1 00:00:17,800 --> 00:00:19,871 Jean Luc, mi mentor... 2 00:00:20,800 --> 00:00:22,917 el chico que me dio una oportunidad como chef... 3 00:00:24,520 --> 00:00:27,911 me dijo que era dios quien creó las ostras y las manzanas. 4 00:00:29,120 --> 00:00:31,476 Y no se pueden mejorar recetas así. 5 00:00:32,640 --> 00:00:35,155 Pero es nuestro trabajo intentarlo. 6 00:00:46,480 --> 00:00:49,678 Siendo un joven chef, Seguro que lo intenté. 7 00:00:51,720 --> 00:00:53,154 Pasé diez años cocinando en París. 8 00:00:53,360 --> 00:00:55,829 y se convirtió en jefe de cocina del restaurante de Jean Luc. 9 00:00:57,600 --> 00:00:59,193 Estuve bien. 10 00:01:02,280 --> 00:01:05,114 Algunas noches estaba casi tan bueno como pensaba que era. 11 00:01:05,280 --> 00:01:07,920 999.696... 12 00:01:10,200 --> 00:01:12,237 Seis noventa y siete. 13 00:01:12,400 --> 00:01:13,629 Al menos eso es lo que me dicen. 14 00:01:13,840 --> 00:01:15,593 Seis noventa y ocho... 15 00:01:19,680 --> 00:01:20,909 Seis noventa y nueve 16 00:01:21,080 --> 00:01:22,833 Luego lo destruí todo. 17 00:01:23,000 --> 00:01:26,232 Mis demonios me expulsaron de París y me lavé en Nueva Orleans. 18 00:01:30,280 --> 00:01:33,034 me sentencié a trabajos forzados descascarando ostras. 19 00:01:35,760 --> 00:01:38,594 999.999. 20 00:01:41,680 --> 00:01:45,356 Y hoy es el último día de mi penitencia. 21 00:01:45,520 --> 00:01:47,113 Un millón. 22 00:01:52,000 --> 00:01:53,992 Podrías darme un aumento y estaríamos bien. 23 00:02:03,840 --> 00:02:05,399 ¿A dónde diablos vas? 24 00:02:06,920 --> 00:02:08,400 ¡Ey! 25 00:02:46,120 --> 00:02:47,759 Se quejó de los huevos. 26 00:02:47,920 --> 00:02:51,152 Dijo que lo estaban mirando como los ojos de un payaso muerto. 27 00:02:52,080 --> 00:02:54,436 Dijo que te conoce de París. 28 00:02:54,600 --> 00:02:56,319 Te llamó "Pequeño Tony". 29 00:03:06,840 --> 00:03:09,674 Es el hotel de tu padre. Puedes entrar tú mismo. 30 00:03:16,560 --> 00:03:18,153 Ayer se cocinó el boudin noir. 31 00:03:18,320 --> 00:03:21,154 Se calentó cinco horas. bajo una lámpara de calor. 32 00:03:21,320 --> 00:03:22,879 A su alrededor se había formado una pequeña costra. 33 00:03:23,040 --> 00:03:24,315 ¿Estás borracho o drogado? 34 00:03:24,480 --> 00:03:27,279 O drogado o borracho o algo más ¿Nadie aparte de ti lo ha estado alguna vez? 35 00:03:27,440 --> 00:03:29,796 Estás sirviendo atún braseado. 36 00:03:29,960 --> 00:03:31,633 ¿Qué pasó con tu ¿Respeto por ti mismo, Tony? 37 00:03:31,800 --> 00:03:33,029 Mmm. 38 00:03:33,200 --> 00:03:35,715 Esto de un tipo que una vez robó metadona. de un sous chef moribundo. 39 00:03:35,880 --> 00:03:37,394 Solías correr mejor Restaurante en París. 40 00:03:37,560 --> 00:03:39,074 Sí. Y lo destruiste. 41 00:03:39,280 --> 00:03:40,634 Bien. Enojo. 42 00:03:42,000 --> 00:03:44,310 - Hola, Toni. - Sabes, después de que desapareciste, 43 00:03:44,480 --> 00:03:46,676 jean luc y yo Tuvo que cerrar el restaurante. 44 00:03:46,840 --> 00:03:49,560 Había rumores de que habías estado asesinado a puñaladas en Ámsterdam. 45 00:03:49,720 --> 00:03:52,076 Había narcotraficantes. 46 00:03:52,240 --> 00:03:54,072 Y la hija de Jean Luc afirmó que la dejaste embarazada. 47 00:03:54,240 --> 00:03:56,914 Y ahora estoy de vuelta. Voy tras mi tercera estrella. 48 00:03:57,080 --> 00:03:59,311 Si intentas empezar una nueva restaurante en París, 49 00:03:59,480 --> 00:04:01,631 hay al menos una docena de personas ¿Quién intentará que te maten? 50 00:04:01,840 --> 00:04:04,309 Oh, no, no. No en París. Aquí, en Londres. 51 00:04:04,480 --> 00:04:06,676 Me haré cargo de tu restaurante. 52 00:04:09,360 --> 00:04:11,272 Ah. 53 00:04:11,440 --> 00:04:14,797 ¿Mi consejo para usted, chef? Si quieres vivir una larga vida, 54 00:04:14,960 --> 00:04:16,952 Cómete tu propia lengua. 55 00:04:26,520 --> 00:04:27,715 Buenas tardes, señor. 56 00:04:36,120 --> 00:04:37,634 ¡Adán! 57 00:04:38,360 --> 00:04:39,680 ¡Jesús! 58 00:04:40,600 --> 00:04:42,956 - Entonces, ¿dónde has estado? - Eh, Luisiana. 59 00:04:43,120 --> 00:04:45,458 - ¿Haciendo qué? - Descascarando un millón de ostras. 60 00:04:45,658 --> 00:04:47,798 - ¿Por qué? - Ah, dejé de beber. 61 00:04:47,898 --> 00:04:49,118 Ah, bien por ti. 62 00:04:49,280 --> 00:04:53,718 Además de olfatear, resoplando, inyectando, 63 00:04:53,880 --> 00:04:57,020 lamiendo ranas amarillas y mujeres. 64 00:04:58,680 --> 00:05:02,670 Tres años sin decir palabra. Nada. Bastardo. 65 00:05:02,840 --> 00:05:05,639 - Celia estará encantada. - Gracias. 66 00:05:05,800 --> 00:05:09,032 Ella te extrañó, ¿sabes? Realmente preocupado por ti. 67 00:05:09,680 --> 00:05:11,751 Cuando Jean Luc murió, teníamos miedo de que... 68 00:05:13,480 --> 00:05:15,199 ¿No lo sabías? 69 00:05:15,600 --> 00:05:19,594 Ah, lo siento. Sé lo unidos que eran ustedes dos. 70 00:05:20,920 --> 00:05:22,639 Era un gran chef. 71 00:05:25,840 --> 00:05:27,832 Oye, come. 72 00:05:35,960 --> 00:05:38,350 Eso es algo, ¿eh? 73 00:05:40,080 --> 00:05:43,960 ¡Dulce! Acabas de recibir uno De los mejores elogios que he escuchado. 74 00:05:44,080 --> 00:05:46,549 Este es Adán. Algo notorio, en el pasado. 75 00:05:46,720 --> 00:05:50,719 Adam acaba de decir que tu cacio es uno de lo mejor que ha probado fuera de Roma. 76 00:05:50,880 --> 00:05:53,076 - ¿Cómo te llamas? - Helena. 77 00:05:53,240 --> 00:05:55,471 La próxima vez que hagas cacio, tostada el pimiento primero para quitarle la humedad, 78 00:05:55,640 --> 00:05:57,472 y luego quieres molerlo a mano, ¿sí? 79 00:05:59,000 --> 00:06:00,900 - ¿Hola? - Sí. 80 00:06:01,000 --> 00:06:02,540 ¿Es este idiota? ¿Un amigo tuyo, Conti? 81 00:06:02,640 --> 00:06:04,552 Un amigo cercano. 82 00:06:04,720 --> 00:06:08,157 Además, añade un poco de salvia picada, ¿por qué no? 83 00:06:08,280 --> 00:06:10,317 - ¿Americano? - Sí. 84 00:06:10,480 --> 00:06:12,870 - Sí. Un idiota arrogante. - Bueno, es chef. 85 00:06:26,400 --> 00:06:28,312 Jesús. Todavía loco. 86 00:06:56,360 --> 00:06:57,714 Oh, mierda. 87 00:07:12,560 --> 00:07:14,153 ¿Adán? 88 00:07:19,580 --> 00:07:20,639 ¡Bueno! 89 00:07:22,160 --> 00:07:24,038 ¡Michel! ¡Bueno! 90 00:07:24,200 --> 00:07:25,429 ¡Bueno! 91 00:07:40,480 --> 00:07:42,358 Está bien. 92 00:07:42,960 --> 00:07:45,111 Tuve mucho tiempo para pensar lo que me hiciste en París. 93 00:07:46,120 --> 00:07:49,670 Cuando era tu sous chef En casa de Jean Luc éramos como hermanos. 94 00:07:52,040 --> 00:07:56,273 Así que cuando me fui, fue sólo Es natural que estuvieras... herido. 95 00:07:56,440 --> 00:07:57,794 Así que te vengaste. 96 00:07:57,960 --> 00:07:59,519 Mira Michel, no lo sé. por qué hice eso. 97 00:07:59,680 --> 00:08:02,320 Sé que fue terrible, pero... 98 00:08:02,840 --> 00:08:04,991 ¿Qué te hice exactamente? 99 00:08:06,120 --> 00:08:07,520 ¿No recuerdas lo que me hiciste? 100 00:08:07,680 --> 00:08:09,034 No. 101 00:08:09,240 --> 00:08:10,833 Llamaste al inspector de salud. 102 00:08:11,520 --> 00:08:13,716 Después de liberar ratas en mi nuevo restaurante. 103 00:08:16,080 --> 00:08:17,753 Oh, vaya, eso es terrible. 104 00:08:20,320 --> 00:08:22,710 Conti me dijo Vas por la tercera estrella. 105 00:08:24,200 --> 00:08:25,793 Necesito un trabajo. 106 00:08:25,960 --> 00:08:28,759 En París dicen que somos "de la vieja escuela". 107 00:08:29,040 --> 00:08:30,796 Eso es una tontería. 108 00:08:34,920 --> 00:08:36,400 Está bien, amigo. 109 00:08:36,560 --> 00:08:37,710 ¿Estamos bien? 110 00:08:43,600 --> 00:08:45,080 ¿Señor Jones? 111 00:08:45,240 --> 00:08:47,596 Sr. Jones, su tarjeta de crédito. ha sido negado. 112 00:08:47,760 --> 00:08:50,395 Ya no hay fondos suficientes disponible para cubrir el costo de su habitación. 113 00:08:50,560 --> 00:08:51,835 Está bien. Soy amigo de Tony Balerdi. 114 00:08:52,000 --> 00:08:54,037 Tony dijo que te dijera eso. Tus cuchillos están en la bolsa. 115 00:09:00,160 --> 00:09:01,355 Mierda. 116 00:09:20,160 --> 00:09:22,152 ¿Sí, amigo? ¿Qué puedo conseguirte? 117 00:09:22,320 --> 00:09:23,879 A él. 118 00:09:24,080 --> 00:09:25,753 Se marina el cordero en za'atar y ralladura de limón, ¿no? 119 00:09:25,960 --> 00:09:27,235 Sí. Y el yogur también, sí. 120 00:09:27,400 --> 00:09:28,754 - Espléndido. - Gracias. 121 00:09:28,960 --> 00:09:32,834 Mire, Sr. Jones, sólo quiero decir, yo... Siempre has sido un héroe para mí. 122 00:09:33,000 --> 00:09:34,559 Estudiamos sus menús y recetas... 123 00:09:34,760 --> 00:09:37,070 - ¿Un héroe o un dios? - Yo... 124 00:09:37,240 --> 00:09:39,152 No sé la diferencia. 125 00:09:39,320 --> 00:09:41,789 - ¿Trabajarías para mí por nada? - ¿Para nada? 126 00:09:41,960 --> 00:09:44,350 - Para la comida, para las comidas. - Sí, absolutamente. 127 00:09:44,560 --> 00:09:46,756 - Sí, si estuviera aprendiendo mucho, sí. - ¿Me pagarías? 128 00:09:48,640 --> 00:09:50,154 cuanto me pagarias trabajar para mi? 129 00:09:51,480 --> 00:09:52,960 ¿Me pagarías? ¿Cien libras por semana? 130 00:09:53,120 --> 00:09:56,352 ¿Doscientos? ¿Trescientos? 131 00:09:56,520 --> 00:09:58,591 Estoy tratando de dejar claro un punto. Tu currículum es genial, 132 00:09:58,760 --> 00:10:01,195 Este cordero es jodidamente fantástico. pero te falta arrogancia. 133 00:10:01,360 --> 00:10:03,750 Y estar en mi cocina, tienes que defenderte. 134 00:10:05,480 --> 00:10:06,709 Bueno. 135 00:10:06,880 --> 00:10:08,473 No, quieres decir: "Jódete". 136 00:10:08,640 --> 00:10:11,155 Sí. Sí, vete a la mierda. 137 00:10:12,120 --> 00:10:15,193 Bueno. Ahora la pregunta más importante. 138 00:10:16,480 --> 00:10:17,994 ¿Tienes un dormitorio libre? 139 00:10:23,720 --> 00:10:25,473 ¿Cuánto tiempo dijiste que podría quedarse? 140 00:10:28,240 --> 00:10:29,640 ¿Crees que está borracho? 141 00:10:29,800 --> 00:10:31,553 Ya no bebe. 142 00:10:33,600 --> 00:10:34,954 ¿Estás seguro de que es famoso? 143 00:10:35,120 --> 00:10:38,079 Si eres chef, él es como... Los Rolling Stones. 144 00:10:38,280 --> 00:10:39,680 Oh. 145 00:10:40,800 --> 00:10:44,440 - Me da miedo. - Es un chef con dos estrellas Michelin. 146 00:10:44,540 --> 00:10:46,152 Se supone que debe dar miedo. 147 00:10:46,320 --> 00:10:48,312 Bueno, dos no parecen muchos. 148 00:10:51,800 --> 00:10:55,953 Para conseguir aunque sea una estrella Michelin, Tienes que ser como Luke Skywalker. 149 00:10:56,120 --> 00:10:58,840 ¿Bueno? Para conseguir dos, 150 00:10:59,000 --> 00:11:01,071 tienes que ser... 151 00:11:01,240 --> 00:11:03,072 quienquiera que fuera Alec Guinness. 152 00:11:03,240 --> 00:11:05,311 Pero si logras conseguir tres... 153 00:11:08,560 --> 00:11:09,914 ...tú eres Yoda. 154 00:11:10,080 --> 00:11:13,312 Bueno, ¿y si es Darth Vader? 155 00:11:16,320 --> 00:11:19,074 Sara, me volví loca con las verduras de verano. 156 00:11:19,280 --> 00:11:21,317 sobre una cama de ricotta para ti. 157 00:11:21,480 --> 00:11:25,750 Y para tu novio carnívoro, Caballa ahumada en té con huevo de pato. 158 00:11:25,920 --> 00:11:28,674 Y luego tenemos bullabesa, 159 00:11:28,840 --> 00:11:32,753 seguido de caracoles al ajillo y mantequilla de perejil. 160 00:11:34,600 --> 00:11:35,750 ¿Qué? 161 00:11:37,280 --> 00:11:39,272 David dice que los caracoles están pasados ​​de moda. 162 00:11:44,120 --> 00:11:45,554 Sigue comiendo. 163 00:12:03,640 --> 00:12:06,792 - ¿Es esto una broma? - ¿Qué broma? 164 00:12:06,960 --> 00:12:09,270 Me dejas una nota para encontrarte en un Burger King. 165 00:12:09,440 --> 00:12:11,113 Mmm. No es broma. 166 00:12:11,280 --> 00:12:13,954 No, este lugar es fácil, accesible, y barato. Es fácil de encontrar. 167 00:12:14,120 --> 00:12:15,395 No te echan si hablas contigo mismo, 168 00:12:15,560 --> 00:12:16,960 lo cual, para mí, es crucial. Sentarse. 169 00:12:19,040 --> 00:12:20,872 Mmm. ¿Quieres almorzar? 170 00:12:21,040 --> 00:12:22,759 No, aquí no, no. 171 00:12:22,920 --> 00:12:24,274 ¿Por qué no? 172 00:12:24,440 --> 00:12:25,920 prefiero comer comida cocida por un chef adecuado. 173 00:12:26,080 --> 00:12:27,275 ¿No te gusta la gente con salario mínimo? 174 00:12:27,440 --> 00:12:30,831 Sr. Jones, soy sous chef. Soy una persona con salario mínimo. 175 00:12:31,000 --> 00:12:32,719 ¿Sabes por qué le gustas a la gente? ¿No te gusta la comida rápida? 176 00:12:32,880 --> 00:12:34,030 Lo siento. ¿"Le agrado a la gente"? 177 00:12:34,200 --> 00:12:35,600 Porque es comida para la clase trabajadora. 178 00:12:35,760 --> 00:12:38,912 - ¿Disculpe? - Justifica por qué cuesta $500 más. 179 00:12:39,080 --> 00:12:41,356 comer en un lugar donde trabajamos que en un lugar como este. 180 00:12:41,520 --> 00:12:43,432 - No. - Porque no puedes. 181 00:12:43,600 --> 00:12:45,353 porque la comida aquí está hecho con demasiada grasa 182 00:12:45,520 --> 00:12:47,796 y demasiada sal y demasiadas cortes de carne baratos. 183 00:12:47,960 --> 00:12:50,316 Acabas de describir la mayoría Platos campesinos franceses clásicos. 184 00:12:50,480 --> 00:12:53,598 Burger King son campesinos haciendo lo que hacen los campesinos, 185 00:12:53,760 --> 00:12:55,353 dando un corte barato de carne un poco de estilo. 186 00:12:55,520 --> 00:12:58,911 Gulash, bourguignon, cassoulet. ¿Continúo? 187 00:12:59,080 --> 00:13:01,117 - Realmente tengo que irme. - Lo que deberías haber dicho 188 00:13:01,280 --> 00:13:03,078 es que el problema con esto El lugar es que es demasiado consistente. 189 00:13:03,240 --> 00:13:05,709 Y la coherencia es la muerte. 190 00:13:05,880 --> 00:13:07,951 La coherencia es lo que todo gran chef se esfuerza por lograr. 191 00:13:08,120 --> 00:13:10,760 No, un chef debe esforzarse ser consistente en la experiencia, 192 00:13:10,920 --> 00:13:12,593 pero no consistente en sabor. Es como el sexo. 193 00:13:12,760 --> 00:13:14,877 Es como si siempre te dirigieras al mismo lugar, 194 00:13:15,040 --> 00:13:17,032 pero tienes que encontrar algo nuevo y peligrosa manera de llegar allí. 195 00:13:17,200 --> 00:13:19,840 Ojalá pudiera decir que fue Me alegro de verlo de nuevo, Sr. Jones. 196 00:13:20,000 --> 00:13:22,469 pero estoy feliz donde estoy. Buena suerte. 197 00:13:39,440 --> 00:13:42,000 Adán Jones. Dios mío. 198 00:13:42,160 --> 00:13:43,958 Uno esperaba que estuvieras muerto. 199 00:13:44,120 --> 00:13:46,555 Cerré cualquier, eh, buenos restaurantes ultimamente? 200 00:13:46,760 --> 00:13:49,116 No cierro buenos restaurantes. 201 00:13:49,280 --> 00:13:52,114 Mis reseñas cierran las malas. 202 00:13:53,120 --> 00:13:56,591 Necesito que me ayudes a patear El culo de esta ciudad arrogante. 203 00:13:56,760 --> 00:13:59,832 He vuelto y voy a cocinar. como lo hacíamos en los viejos tiempos, 204 00:14:00,000 --> 00:14:02,276 antes de empezar a calentar pescado en bolsitas de plástico. 205 00:14:03,520 --> 00:14:07,230 Ya sabes, cuando me quedo despierto por la noche y enumera mis arrepentimientos... 206 00:14:08,360 --> 00:14:09,874 eres uno de ellos. 207 00:14:10,040 --> 00:14:13,431 me digo a mi mismo, "Simone, eres lesbiana. 208 00:14:13,600 --> 00:14:15,831 ¿Por qué te acostaste con Adam Jones?" 209 00:14:31,400 --> 00:14:33,915 - Simone Forth está aquí. - Perdón, ¿quién? 210 00:14:34,080 --> 00:14:38,791 "¿OMS?" El crítico de restaurantes. del maldito Evening Standard. 211 00:14:42,480 --> 00:14:46,212 ¡Está seco! El urogallo esta seco y la salsa sabe a... 212 00:14:47,680 --> 00:14:49,736 ¡Todo está jodido! 213 00:14:50,040 --> 00:14:51,633 ¡Hemos terminado! 214 00:14:51,800 --> 00:14:53,712 Ella nos destruirá. 215 00:15:02,000 --> 00:15:03,275 ¿Tú configuraste esto? 216 00:15:03,440 --> 00:15:06,353 Tu restaurante está jodido. a menos que me dejes cocinar para ella. 217 00:15:06,520 --> 00:15:08,273 Estás loco. 218 00:15:12,880 --> 00:15:14,792 Esperar. Esperar. 219 00:15:14,960 --> 00:15:15,960 ¡Esperar! 220 00:15:59,200 --> 00:16:00,793 Servicio. 221 00:16:18,640 --> 00:16:21,030 Ese bastardo sabía cocinar grava. 222 00:16:36,480 --> 00:16:38,949 Quiero hacer las paces con París. 223 00:16:39,200 --> 00:16:42,750 Así que te entrego mi restaurante. ¿Y me estás haciendo un favor? 224 00:16:42,920 --> 00:16:45,719 Si tu padre no fuera dueño de este lugar, Te habrían despedido hace años. 225 00:16:48,880 --> 00:16:50,439 Michel será mi sous chef. 226 00:16:50,600 --> 00:16:52,319 Michel está en París. 227 00:16:52,480 --> 00:16:54,597 - Max está dentro. - Max está en la cárcel. 228 00:16:54,760 --> 00:16:56,240 Saldrá en dos días. 229 00:16:56,400 --> 00:16:59,677 También encontré un jefe de fiesta. quien no sabe lo buena que es. 230 00:16:59,840 --> 00:17:02,411 "¿Ella?" Sí. 231 00:17:03,120 --> 00:17:05,318 Justo ahí, todo se desmorona. 232 00:17:05,480 --> 00:17:07,711 Porque en tres días te la estarás follando, 233 00:17:07,920 --> 00:17:12,320 en otros tres la dejaras, y Luego se marcha con gritos y lágrimas. 234 00:17:12,480 --> 00:17:14,199 No más mujeres. 235 00:17:14,360 --> 00:17:17,956 He estado sobrio dos años, dos semanas y seis días. 236 00:17:18,120 --> 00:17:19,759 Ahora quiero que hables con tu padre. 237 00:17:19,920 --> 00:17:22,913 - Mi padre está enfermo. - Tu padre no está enfermo. Está muriendo. 238 00:17:25,320 --> 00:17:27,755 te estoy dando una oportunidad para finalmente hacerlo sentir orgulloso de ti. 239 00:17:29,440 --> 00:17:32,353 Eres el mejor maitre d' de Europa. 240 00:17:32,520 --> 00:17:34,910 mi cocina va a ser el mejor del mundo. 241 00:17:35,080 --> 00:17:38,517 Y vamos a conseguir la tercera estrella. 242 00:17:42,400 --> 00:17:46,599 El dinero que ha acordado la familia Balerdi pagar para renovar el restaurante 243 00:17:46,760 --> 00:17:50,555 depende de ti apareciendo aquí todos los viernes. 244 00:17:50,920 --> 00:17:55,870 Estaré tomando muestras de sangre para analizar. por drogas y alcohol. 245 00:17:56,040 --> 00:17:57,872 Si una prueba resulta positiva, 246 00:17:58,040 --> 00:18:02,000 la familia retirará su dinero soporte para su restaurante de inmediato. 247 00:18:02,160 --> 00:18:05,631 he estado psicoanalizando Tony Balerdi durante muchos años. 248 00:18:05,800 --> 00:18:08,952 - ¿Asistes a reuniones? - No, no soy mucho de grupos. 249 00:18:09,120 --> 00:18:10,952 ¿Cómo planeas para mantener tu sobriedad? 250 00:18:11,120 --> 00:18:14,010 Oh, largos paseos por Walden Wood. 251 00:18:14,180 --> 00:18:15,319 El poder de la oración. 252 00:18:15,480 --> 00:18:17,631 Tienes una enfermedad; No hay que avergonzarse de buscar ayuda. 253 00:18:17,800 --> 00:18:20,520 Dirijo un grupo aquí los martes. y los jueves a las 10:00 horas. 254 00:18:20,680 --> 00:18:23,479 Serías más que bienvenido a unirte. Podrías hacer los sándwiches. 255 00:18:23,640 --> 00:18:25,472 No hago sándwiches. 256 00:18:27,880 --> 00:18:29,997 Bueno, me he inyectado Tanta basura en mi vida, 257 00:18:30,160 --> 00:18:32,755 todavía puede haber reservas en mis tobillos. 258 00:18:36,080 --> 00:18:39,471 En mi experiencia, las personas que entra aqui y haz comentarios tontos 259 00:18:39,680 --> 00:18:41,797 generalmente estan asustados de lo que podrían revelar 260 00:18:41,960 --> 00:18:44,953 si realmente se tomaron el tiempo ser ellos mismos. 261 00:18:45,120 --> 00:18:46,918 Oh, he sido yo mismo desde los años 90. 262 00:18:47,080 --> 00:18:48,673 ¿Tienes miedo a las agujas? 263 00:18:48,840 --> 00:18:51,435 Bueno, esa pregunta indica una grave falta de investigación. 264 00:18:58,520 --> 00:19:00,716 ¿Alguna vez viste esa película? ¿Siete samuráis? 265 00:19:04,160 --> 00:19:06,231 Así quiero que sean mis chefs. 266 00:19:41,240 --> 00:19:42,180 Cocinero. 267 00:19:42,280 --> 00:19:44,636 Chef, tengo miedo ha habido una queja. 268 00:19:50,560 --> 00:19:52,472 ¿Tenemos un problema? 269 00:19:55,960 --> 00:19:58,680 Por favor no pelees con él entre toda esta porcelana china. 270 00:19:58,880 --> 00:20:00,758 Seré yo quien pague la cuenta. 271 00:20:06,080 --> 00:20:07,673 Hola Reece. 272 00:20:09,960 --> 00:20:13,158 Un pajarito me dijo Habías perdido tu toque, así que... 273 00:20:13,320 --> 00:20:16,677 una pequeña langosta lo confirmó. 274 00:20:16,960 --> 00:20:18,553 Déjanos en paz. 275 00:20:24,120 --> 00:20:25,713 Entonces, no muerto. 276 00:20:25,880 --> 00:20:28,156 - Al parecer no. - Ah, las apariencias engañan. 277 00:20:28,320 --> 00:20:31,074 Quiero decir, "muerto" en estos días puede significa alitas de pollo asadas 278 00:20:31,240 --> 00:20:33,675 con celebridades menores en la televisión matutina. 279 00:20:33,840 --> 00:20:36,674 Nunca estaré tan muerto. Me encanta la decoración, por cierto. 280 00:20:36,880 --> 00:20:39,918 - Es perfecto para lapidar a los infieles. - ¿Qué deseas? 281 00:20:40,080 --> 00:20:42,879 Quería ver hasta dónde llega la tortuga. se me había adelantado. 282 00:20:43,040 --> 00:20:44,997 - ¿Eres la liebre en esta analogía? - Es tu analogía. 283 00:20:45,160 --> 00:20:47,470 - ¿Qué pasó con la mantequilla? - ¿Qué pasó con tu cara de ángel? 284 00:20:47,680 --> 00:20:49,433 Oh, crack y Luisiana. 285 00:20:51,280 --> 00:20:54,557 Escuché un rumor idiota Vas por una tercera estrella. 286 00:20:54,720 --> 00:20:56,757 Escuché un rumor idiota que habías conseguido el tuyo. 287 00:20:56,920 --> 00:21:00,436 - Entonces descubrí que es verdad. - Eso debe haber dolido. 288 00:21:00,600 --> 00:21:02,034 Eh, estaba tomando analgésicos fuertes en ese momento. 289 00:21:02,200 --> 00:21:04,795 Está bien, está bien, mira. Toda la mierda de Mozart/Salieri 290 00:21:04,960 --> 00:21:06,679 ya no me interesa. 291 00:21:06,840 --> 00:21:10,277 Cocino buenos ingredientes locales. de una manera única y creativa 292 00:21:10,440 --> 00:21:11,715 para impresionar a mis comensales. 293 00:21:11,880 --> 00:21:14,031 Bueno, tú no cocinas. Calientas la comida en condones. 294 00:21:14,200 --> 00:21:17,671 Sartenes, llamas y alcohol Salió con Adam Jones. 295 00:21:17,840 --> 00:21:19,718 Y por favor no pienses Estoy impresionado con el agua. 296 00:21:19,920 --> 00:21:21,559 Eres un adicto. Entonces ya no es alcohol. 297 00:21:21,720 --> 00:21:23,473 Será coca o alcohol. o follarte a todas las chicas que conoces, 298 00:21:23,640 --> 00:21:27,714 porque eres adicto al camino Sientes cada segundo del día. 299 00:21:27,880 --> 00:21:30,634 La juventud condenada es romántica. 300 00:21:30,800 --> 00:21:32,917 La mediana edad condenada al fracaso realmente no lo es. 301 00:21:33,080 --> 00:21:36,278 Por favor, no creas que eso corre por cuenta de la casa. Pagas como todos los demás. 302 00:21:36,480 --> 00:21:38,437 Reece, la verdad es que la langosta estaba buena. 303 00:21:39,560 --> 00:21:42,359 Si te queda algo de humanidad, 304 00:21:42,520 --> 00:21:44,557 Deja en paz a Tony Balerdi y a su padre. 305 00:21:46,880 --> 00:21:49,031 Pero arruinaste la salsa con demasiado jugo de limón. 306 00:21:54,800 --> 00:21:57,031 Disculpe un segundo. ¿Estaba borracho? 307 00:21:57,200 --> 00:22:00,398 Descubra hasta dónde ha llegado y ¿Quién diablos tiene con él? 308 00:22:15,520 --> 00:22:18,274 Fue liberado. Estás fuera. 309 00:22:18,480 --> 00:22:20,915 ¿En realidad? Ah, fantástico. 310 00:22:33,280 --> 00:22:36,034 - Bonita bicicleta. -Michel. 311 00:22:40,490 --> 00:22:43,769 - ¿Sabe que lo tomaste prestado? - Aún no. 312 00:22:45,640 --> 00:22:48,360 - ¿Cómo estás? - Bien, bien. 313 00:22:50,160 --> 00:22:51,913 ¿Agresión? 314 00:22:53,720 --> 00:22:57,052 Emplató el rape al revés. 315 00:22:57,160 --> 00:23:00,080 Tres veces. Al revés, hombre. 316 00:23:00,180 --> 00:23:01,394 Vamos. 317 00:23:01,560 --> 00:23:03,631 Era un gordo cabrón. y siempre estaba mascando chicle. 318 00:23:03,800 --> 00:23:05,871 Así que tomaste, tomaste asuntos en tus propias manos? 319 00:23:06,040 --> 00:23:07,599 Sí, sí, lo hice. 320 00:23:07,720 --> 00:23:09,712 Pero le volvieron a coser la nariz. 321 00:23:10,240 --> 00:23:13,517 ¿Sabes por qué? porque fue yo que lo recogí del suelo 322 00:23:13,680 --> 00:23:16,320 y ponerlo en un casillero de pescado hasta que llegó la ambulancia. 323 00:23:16,480 --> 00:23:19,837 Quiero decir, gente convenientemente olvida esa parte. 324 00:23:20,040 --> 00:23:21,474 Es una pena. 325 00:23:27,560 --> 00:23:29,950 ¡Jodi! 326 00:23:33,360 --> 00:23:35,033 Se agregó más estragón. 327 00:23:36,000 --> 00:23:37,878 Ayer estuvo mejor. 328 00:23:41,560 --> 00:23:43,279 ¿Puedo probarlo? 329 00:23:43,480 --> 00:23:44,960 Vamos. 330 00:23:50,360 --> 00:23:52,352 Mmm. 331 00:23:52,520 --> 00:23:54,557 - Mejor ayer. - No te pregunté. 332 00:23:55,360 --> 00:23:59,274 Sabes, estoy pensando en, uh, '89 Chateau Angelus con la paloma. 333 00:23:59,440 --> 00:24:00,669 Sí. Prueba esto. 334 00:24:06,088 --> 00:24:09,680 - Bien. - "Bien"? "Bueno" no significa nada. 335 00:24:09,780 --> 00:24:12,196 - Hoy recibí una llamada de un programa de televisión. - Absolutamente no. 336 00:24:12,360 --> 00:24:15,080 Sabes, mi analista sugirió que tal vez tiene un trastorno obsesivo-compulsivo 337 00:24:15,240 --> 00:24:16,674 que te automedicaste durante años. 338 00:24:16,840 --> 00:24:18,991 Ella piensa que deberías ser en un programa o en un grupo. 339 00:24:19,160 --> 00:24:22,240 No hago grupos. Entonces, ¿qué piensas? ¿Es demasiado o muy poco estragón? 340 00:24:22,400 --> 00:24:24,437 Llegó un correo electrónico dirigido a usted. 341 00:24:24,600 --> 00:24:28,913 Mi francés está oxidado, pero, uh, Creo que técnicamente es una amenaza de muerte. 342 00:24:29,080 --> 00:24:31,117 ¿Recuerdas al narcotraficante? en París? ¿Bonesis? 343 00:24:31,960 --> 00:24:33,713 Dice que le debes mucho dinero. 344 00:24:33,880 --> 00:24:37,510 - ¿Para qué? - Suposición descabellada. ¿Drogas? 345 00:24:37,680 --> 00:24:39,751 Todo el mundo ve televisión hoy en día. 346 00:24:39,920 --> 00:24:42,230 Dime la verdad sobre el estragón. 347 00:24:43,040 --> 00:24:44,599 Es un poco pesado. 348 00:24:45,720 --> 00:24:47,313 Vete a la mierda. 349 00:24:47,480 --> 00:24:49,551 tienes que tomar Bonesis en serio, ¿sí? 350 00:24:49,720 --> 00:24:51,393 Porque él está jodiendo... 351 00:24:53,140 --> 00:24:55,135 ...loco. 352 00:24:58,960 --> 00:25:00,553 - Buenas noches, chef. - Noche. 353 00:25:15,960 --> 00:25:18,634 - ¿Y para qué es el aceite? - Sólo adorna. 354 00:27:32,600 --> 00:27:35,354 ¿Necesitas hacer uno nuevo? Bueno, ¿qué estás haciendo? 355 00:27:35,520 --> 00:27:38,080 - ¿Está ordenado? ¿Está ordenado? - Sí, cocinero. 356 00:27:38,240 --> 00:27:39,799 Sí, porque no lo hiciste hacer el nuevo. 357 00:27:42,840 --> 00:27:44,672 ¿Por qué... no, por qué sigues cocinándolo? 358 00:27:45,920 --> 00:27:47,832 Estoy hablando contigo. Mírame. ¿Por qué sigues cocinándolo? 359 00:27:48,000 --> 00:27:50,310 - Lo siento, chef. - Sí. Ve a buscar uno nuevo. 360 00:27:54,120 --> 00:27:55,873 ¿Cuánto tiempo lleva esto aquí? 361 00:27:56,040 --> 00:27:57,918 Servicio, mesa cuatro. 362 00:27:58,080 --> 00:28:00,390 - 30 segundos para ese cordero. - ¡Sí, cocinero! 363 00:28:00,560 --> 00:28:02,279 Espera, espera, espera, espera. 364 00:28:02,440 --> 00:28:04,636 Muy bien, no dejes que esa salsa reducir demasiado de nuevo. 365 00:28:04,800 --> 00:28:06,120 ¡Sí, cocinero! 366 00:28:06,280 --> 00:28:07,714 Ca marché, mesa tres. 367 00:28:07,880 --> 00:28:10,315 - Una terrina, dos de cerdo, una de ternera. - ¡Sí, cocinero! 368 00:28:10,480 --> 00:28:12,517 Carne mediana. Asegúrate de que sea carne mediana, Max. 369 00:28:12,680 --> 00:28:15,320 - Sí, cocinero. - Poner alcaparras sobre la carne. 370 00:28:15,480 --> 00:28:17,949 - Quiero eso en 30 segundos, ¿sí? - ¡Sí, cocinero! 371 00:28:18,120 --> 00:28:20,635 - Treinta segundos. - Tengo tres minutos para ese fletán. 372 00:28:24,120 --> 00:28:26,430 Ca marché, mesa dos. Un foie gras, un risotto. 373 00:28:26,640 --> 00:28:28,757 - ¡Sí, cocinero! - Seguido de dos ternera, un rodaballo. 374 00:28:31,200 --> 00:28:33,157 Perdón por llegar tarde, Conti. Lily estaba enferma en la escuela. 375 00:28:33,320 --> 00:28:35,994 - Estás despedido. - ¿Qué? 376 00:28:36,160 --> 00:28:38,720 Toma tus cuchillos y vete. 377 00:28:38,880 --> 00:28:40,473 ¿De qué diablos estás hablando? 378 00:28:40,640 --> 00:28:43,030 Sólo... vete, ¿eh? Seguir. 379 00:28:43,240 --> 00:28:45,436 Y date prisa o llegarás tarde. 380 00:28:48,440 --> 00:28:51,638 - ¡Me costaste mi puto trabajo! - Sí. 381 00:28:51,800 --> 00:28:54,998 te lo dije, No quiero trabajar para ti. 382 00:28:55,160 --> 00:28:57,038 Veo que trajiste tus cuchillos. 383 00:28:57,200 --> 00:29:01,353 Te triplicaré el salario. Conti dijo que necesitabas el dinero. 384 00:29:04,400 --> 00:29:07,873 ¿Quieres venir aquí y hacer algo? ¿Dinero real o quieres apuñalarme? 385 00:29:08,000 --> 00:29:09,753 Estás desperdiciando tu talento allí. 386 00:29:14,080 --> 00:29:15,560 ¡Servicio! 387 00:29:23,280 --> 00:29:25,397 Ve con Michel a la salsa. ¡Ir! 388 00:29:25,560 --> 00:29:27,074 - Sí, cocinero. - ¿Por qué somos lentos? 389 00:29:27,280 --> 00:29:29,715 ¿Aún no estamos llenos? 390 00:29:29,880 --> 00:29:32,839 - Dije, ¿cómo es que aún no estamos llenos? - Hay algunas personas que no se presentan. 391 00:29:33,040 --> 00:29:34,599 - ¿Cuántos? - Cuatro. 392 00:29:34,760 --> 00:29:36,479 - ¿Gente? - Mesas. 393 00:29:38,560 --> 00:29:39,960 Dime, ¿qué más? 394 00:29:40,120 --> 00:29:42,191 Un periodista tuvo un avance Mira el nuevo menú. 395 00:29:42,360 --> 00:29:44,829 Esta estúpida ciudad, ¿sabes? Todo tiene que ser... 396 00:29:45,000 --> 00:29:46,878 - Michel, al pase. - Sí, cocinero. 397 00:30:06,080 --> 00:30:07,753 Sr. Reece. 398 00:30:08,600 --> 00:30:10,796 Reservé a nombre de O'Reilly. 399 00:30:10,960 --> 00:30:12,997 Él es mi sacerdote. 400 00:30:13,200 --> 00:30:14,759 He venido a entregar los últimos ritos. 401 00:30:14,920 --> 00:30:17,230 Preciosa habitación, Tony. Es muy París 2007. 402 00:30:17,400 --> 00:30:19,153 Por favor dile a Adam que no se moleste. para venir a verme. 403 00:30:19,320 --> 00:30:23,519 Estoy seguro de que es muy... ocupado, siendo la noche del estreno. 404 00:30:23,920 --> 00:30:26,116 Quizás no esté tan ocupado. 405 00:30:26,280 --> 00:30:28,237 ¡Vamos! ¡Qué carajo es esta mierda! 406 00:30:28,400 --> 00:30:30,676 ¡Mesa cuatro, ahora mismo! ¡Limpia el pase! 407 00:30:30,840 --> 00:30:33,150 ¿Qué dije? ¿Cometí un error esta mañana? 408 00:30:33,320 --> 00:30:35,277 cuando dije: "¿Cuánto pedí?" 409 00:30:35,440 --> 00:30:37,557 ¡Eso no puede estar bien! Michel, ¿dónde está mi cerdo? 410 00:30:37,720 --> 00:30:39,359 Sí, cocinero. Ya voy, chef. 411 00:30:39,560 --> 00:30:43,759 - ¡Zanahorias! ¡Zanahorias! ¡Zanahorias! ¡Zanahorias! - Veinte segundos, chef. 412 00:30:44,560 --> 00:30:46,995 ¿Qué carajo es esto? ¡¿No me das un plato?! 413 00:30:49,000 --> 00:30:50,798 ¿Por qué estás jodiendo conmigo? 414 00:30:51,440 --> 00:30:53,636 Me estás dando un plato sin nada encima? 415 00:30:53,800 --> 00:30:54,950 ¡¿Qué carajo te pasa?! 416 00:30:55,160 --> 00:30:56,992 dije 40 segundos con un ingrediente cálido. 417 00:30:57,160 --> 00:30:59,072 Se desarrolla una costra a su alrededor. 418 00:31:00,080 --> 00:31:02,914 Cuando estés listo para cocinar, avísame, estaré aquí. 419 00:31:03,080 --> 00:31:04,958 ¿Dónde estamos con los dos rodaballos? y dos de cerdo? 420 00:31:05,120 --> 00:31:06,315 ¡Ya vamos, chef! 421 00:31:06,480 --> 00:31:08,597 Treinta segundos con las espinacas, chef. 422 00:31:11,040 --> 00:31:12,860 ¡Cerdo! 423 00:31:17,000 --> 00:31:18,514 ¡Mierda! 424 00:31:19,600 --> 00:31:20,829 ¡Mierda! 425 00:31:29,520 --> 00:31:32,672 - Michel, al pase. - Sí, cocinero. 426 00:31:34,000 --> 00:31:35,673 ¡Límpialo! 427 00:31:44,360 --> 00:31:45,476 Mierda. 428 00:32:13,760 --> 00:32:14,955 ¿Dónde está? 429 00:32:15,160 --> 00:32:16,753 Afuera. Vomitando. 430 00:32:48,880 --> 00:32:51,873 Voy a darles a todos los que tuvieron cena aquí esta noche les devolvemos el dinero. 431 00:32:52,040 --> 00:32:56,019 Y les voy a escribir a cada uno y a cada uno de ellos y pedir disculpas... 432 00:32:56,120 --> 00:32:58,160 ...y discúlpate, La causa del maldito desastre. 433 00:32:58,360 --> 00:33:00,829 eso pasó aquí esta noche... fue mi culpa. 434 00:33:03,240 --> 00:33:04,833 Mi maldita culpa. 435 00:33:16,760 --> 00:33:19,320 - Te di esto para que lo usaras, ¿verdad? - Sí, cocinero. 436 00:33:19,480 --> 00:33:21,631 Porque cada rebanada de patata para pommes Anna 437 00:33:21,800 --> 00:33:23,439 Tiene que tener exactamente dos milímetros de espesor. 438 00:33:23,640 --> 00:33:26,030 - ¿Creías que era una broma? - No, cocinero. 439 00:33:26,200 --> 00:33:28,715 - ¿Mediste tus rodajas de papa? - No, no hubo tiempo. 440 00:33:28,880 --> 00:33:30,234 No hay tiempo. Sólo tienes que saberlo. 441 00:33:30,440 --> 00:33:32,511 Pero no lo sabes. Pensé que sí. Lo lamento. 442 00:33:33,380 --> 00:33:34,831 Mi culpa. 443 00:33:35,240 --> 00:33:38,660 Michel, permitiste una ración de vieiras. permanecer en la sartén por un minuto más 444 00:33:38,760 --> 00:33:40,956 porque la guarnición no estaba lista y luego lo serviste. 445 00:33:41,080 --> 00:33:42,275 ¿Por qué hiciste eso? 446 00:33:42,600 --> 00:33:44,239 Estábamos retrocediendo, Chef. 447 00:33:44,840 --> 00:33:46,433 Si lo hubiera tirado, toda la mesa... 448 00:33:46,560 --> 00:33:48,960 Luego lo tiras. Si no es perfecto, lo tiras. 449 00:33:49,280 --> 00:33:51,112 No importa qué. 450 00:33:52,000 --> 00:33:55,914 Si no es perfecto, lo tiras. Independientemente del tiempo. 451 00:34:02,200 --> 00:34:03,350 Cómelo. 452 00:34:13,640 --> 00:34:14,915 Sí, cocinero. 453 00:34:17,880 --> 00:34:20,793 Ahora escúpelo antes de morir. de vieira "a quién le importa". 454 00:34:21,840 --> 00:34:23,832 Como que cometí un error contigo. No sabía que eras sordo. 455 00:34:24,040 --> 00:34:25,040 No estoy sordo. 456 00:34:25,200 --> 00:34:28,398 Entonces ¿por qué te dejé en el saucier? ¿Entonces te encuentro en el Poisson? 457 00:34:28,560 --> 00:34:30,950 - Adán... - ¡No te estoy hablando! 458 00:34:41,440 --> 00:34:43,636 ¿Cómo te volviste hermosa? trozo de rodaballo fresco 459 00:34:43,800 --> 00:34:46,759 ¿En un rodaballo pálido y sin vida? 460 00:34:46,920 --> 00:34:48,513 ¿Cómo carajo hiciste eso? 461 00:34:50,880 --> 00:34:53,990 Pide disculpas al rodaballo Porque murió en vano. 462 00:34:54,580 --> 00:34:56,440 Dije disculparme. 463 00:35:05,320 --> 00:35:08,199 - Rodaballo, yo... - A mí no. Al maldito pez. 464 00:35:13,760 --> 00:35:16,919 Rodaballo, te pido disculpas sinceramente... 465 00:35:18,040 --> 00:35:19,997 ¿Alguna vez te arriesgas? ¿Alguna vez te arriesgas en tu vida? 466 00:35:20,160 --> 00:35:23,039 Sí. Vine a trabajar para ti, ¿no? 467 00:35:23,200 --> 00:35:26,876 No puedes responder. Esa no era una maldita pregunta. 468 00:35:27,040 --> 00:35:28,633 - Esta noche salió mal... - Eres una pieza de un equipo. 469 00:35:28,800 --> 00:35:31,235 - ...porque a tu menú le faltaba equilibrio. - Hasta que tengas tu propia cocina, 470 00:35:31,440 --> 00:35:33,159 - dices: "Sí, chef..." - Todo fue diseñado para impactar. 471 00:35:33,320 --> 00:35:35,073 "...lo que quieras, chef, Ahora mismo, chef." 472 00:35:35,240 --> 00:35:37,755 - ¡Y luego te callas! - ¡Una jodida línea imposible de recorrer! 473 00:35:37,920 --> 00:35:39,479 Eres un maldito veneno, ¿lo sabías? 474 00:35:39,640 --> 00:35:43,031 ¡Eres una maldita infección! ¡Vete a la mierda de mi restaurante! 475 00:35:47,800 --> 00:35:50,599 No vuelvas a tocarme jamás. 476 00:36:00,511 --> 00:36:05,191 Vete a la mierda. ¡Vete a la mierda! ¡Vete a la mierda ahora! 477 00:36:06,600 --> 00:36:08,671 ¡Todos váyanse a la mierda ahora! 478 00:36:27,520 --> 00:36:30,433 Llama a la gente de la televisión, Diles que haré todos sus shows. 479 00:36:32,160 --> 00:36:36,518 No habrá otro vacío mesa en este restaurante otra vez, Ton. 480 00:36:47,200 --> 00:36:49,669 ... Jones. Adán, buenos días. 481 00:36:49,840 --> 00:36:51,672 - Mañana. - Muchas gracias por entrar. 482 00:36:51,840 --> 00:36:54,639 Ahora escucha, cuéntanos por qué has aceptado. para venir a nuestro programa esta mañana. 483 00:36:54,800 --> 00:36:56,598 Eh... 484 00:36:56,760 --> 00:37:00,595 Bueno, el viernes por la noche, Eh, Adam Jones en The Langham 485 00:37:00,760 --> 00:37:03,070 se abrió y no era... 486 00:37:03,280 --> 00:37:05,112 Digamos que no fue perfecto, y... 487 00:37:05,320 --> 00:37:07,391 - Me gusta que las cosas sean perfectas, - ¿Es ese hombre el que te hace llorar? 488 00:37:07,560 --> 00:37:10,314 Por eso ofrecemos cenas gratis. antes de reabrir la próxima semana. 489 00:37:10,480 --> 00:37:11,800 Vaya, bueno, eso es un gran problema. 490 00:37:11,960 --> 00:37:14,316 - Toda la semana. En ese caso, pero ¿por qué...? - Mm-hm. 491 00:37:14,480 --> 00:37:16,949 creo que voy a cocinar para ti hoy también, ¿verdad? 492 00:37:17,120 --> 00:37:18,998 se supone que eres cocinando para nosotros también, 493 00:37:19,160 --> 00:37:21,152 pero antes de que la gente se emocione demasiado, Me imagino que esas mesas 494 00:37:21,320 --> 00:37:23,551 - ya están todos reservados. - Sí, están reservados. 495 00:37:23,760 --> 00:37:27,390 pero, um, en el negocio de los restaurantes Siempre hay cancelaciones, así que... 496 00:37:27,560 --> 00:37:31,140 Ven a desayunar. Y es tu favorito. 497 00:37:31,240 --> 00:37:33,717 ¿Rodaballo? No otra vez. 498 00:37:35,000 --> 00:37:36,639 También puedes comer bollos de chocolate. 499 00:37:46,640 --> 00:37:48,791 - Es bueno. - ¿Mejor que ayer? 500 00:37:50,640 --> 00:37:52,516 Bueno. 501 00:37:53,840 --> 00:37:56,071 La abuela te recogerá después de la escuela, ¿vale? 502 00:37:56,240 --> 00:38:00,075 - ¿No puedes venir? - Tengo que encontrar otro trabajo. 503 00:38:00,440 --> 00:38:03,558 Cariño, lo siento. Lo intentaré, ¿vale? 504 00:38:06,280 --> 00:38:07,660 - Se bueno. - ¿Lily? 505 00:38:07,760 --> 00:38:09,800 - Lo lamento. - Vamos. 506 00:38:10,880 --> 00:38:12,155 Adiós. 507 00:38:12,320 --> 00:38:14,516 Ya sabes, lo que dijiste Lo del menú es correcto. 508 00:38:14,680 --> 00:38:16,672 Adam apuesta por los fuegos artificiales. 509 00:38:17,240 --> 00:38:21,632 Pero él puede estar bien. De hecho, lo he visto estar bien. 510 00:38:21,800 --> 00:38:23,712 Ya sabes, cuando todos empezamos en casa de Jean Luc... 511 00:38:23,880 --> 00:38:26,600 Michel y yo, Reece, Max... él era diferente. 512 00:38:27,480 --> 00:38:29,949 Tuvo una infancia difícil, ¿sabes? 513 00:38:30,960 --> 00:38:33,870 Su padre... Ninguna madre. 514 00:38:34,080 --> 00:38:36,356 entregado de un relativo al siguiente. 515 00:38:38,280 --> 00:38:40,590 Escucha, él realmente quiere que regreses. 516 00:38:40,760 --> 00:38:43,958 Y además, creo... que le gustas. 517 00:38:44,120 --> 00:38:47,397 - ¿Entonces a Adam le gustaba alguien? - Dije que te recuperaría. 518 00:38:47,560 --> 00:38:49,597 - Y te duplicaré el salario. - Ya lo triplicó. 519 00:38:50,400 --> 00:38:53,350 Bueno... entonces son multiplicados por tres. y luego multiplicado por dos. 520 00:38:54,320 --> 00:38:55,500 Puedes aprender de él. 521 00:38:55,600 --> 00:38:58,399 Úselo como un trampolín para conseguir tu propia estrella. 522 00:38:58,600 --> 00:39:01,320 Su estilo de cocina está desactualizado. 523 00:39:01,520 --> 00:39:04,115 Esto no es París hace cinco años. Los gustos han cambiado. 524 00:39:04,320 --> 00:39:07,392 Los comisarios llaman al cajón de las sartenes. "el museo". 525 00:39:07,560 --> 00:39:10,200 - ¿Sabías eso? - Sí. 526 00:39:13,200 --> 00:39:14,680 Mierda. 527 00:39:46,200 --> 00:39:48,351 Este es el equipo. 528 00:39:50,080 --> 00:39:51,434 Y este es un chef. 529 00:39:52,880 --> 00:39:54,633 Es un baño de agua o sous vide. 530 00:39:54,800 --> 00:39:57,315 Se utiliza para cazar comida furtivamente. a bajas temperaturas fijas. 531 00:40:05,200 --> 00:40:07,590 - Es un condón. - Ella tiene una idea. 532 00:40:07,800 --> 00:40:09,871 - ¿Usar condones? - Podemos terminar la carne al fuego. 533 00:40:10,040 --> 00:40:12,430 No hay nada de malo en eso, pero nosotros use esto para sellar todos los sabores: 534 00:40:12,600 --> 00:40:15,434 verduras, hierbas, especias, adobos, todo lo que quieras sellar. 535 00:40:16,440 --> 00:40:18,079 Nos adaptamos. 536 00:40:21,720 --> 00:40:23,234 ¿Estás bien? 537 00:40:25,080 --> 00:40:27,675 Soy. ¿Tú? 538 00:40:28,680 --> 00:40:30,558 Sí. Bien. 539 00:40:33,680 --> 00:40:35,000 Bueno. 540 00:40:42,480 --> 00:40:43,755 Bueno. 541 00:40:56,046 --> 00:40:57,614 Sí. 542 00:41:42,880 --> 00:41:44,792 Funciona con el bajo. ¿Cocinero? 543 00:41:44,960 --> 00:41:47,680 - ¿Cocinero? El menú. - Ey. Justo aquí. 544 00:41:52,160 --> 00:41:53,958 Mmm. Paloma. 545 00:41:56,720 --> 00:41:58,871 Perfecto con la carne. 546 00:42:00,040 --> 00:42:02,919 Son las 5:30. ¿Puedo ver el menú? 547 00:42:03,840 --> 00:42:05,752 Viene el crítico del Times. 548 00:42:10,680 --> 00:42:12,160 ¿Todo nuevo? 549 00:42:18,960 --> 00:42:20,440 ¿Está bien? 550 00:42:20,640 --> 00:42:21,869 Sí, cocinero. 551 00:42:23,000 --> 00:42:24,831 ¡Arriba los delantales! 552 00:42:31,400 --> 00:42:34,393 - Dos minutos para la caballa. - ¡Sí, cocinero! 553 00:42:34,560 --> 00:42:36,597 - ¿Dónde está ese rodaballo? - ¡Ya vamos, chef! 554 00:42:36,760 --> 00:42:38,672 ¡Rodaballo! ¡Mesa tres! 555 00:42:39,840 --> 00:42:42,833 - Un minuto con ese cerdo, Max. - Sí, cocinero. 556 00:42:47,680 --> 00:42:49,000 Bien. 557 00:43:13,160 --> 00:43:16,073 Este es mi número privado. ¿Quién te dio el número? 558 00:43:16,280 --> 00:43:18,317 No, no, no, no. No hay mesa. 559 00:43:18,480 --> 00:43:20,836 Y por favor no llames este número nuevamente. ¿Bueno? 560 00:43:22,800 --> 00:43:24,553 - Adam Jones en The Langham. - Disculpe. 561 00:43:25,880 --> 00:43:27,234 Disculpe. 562 00:43:29,200 --> 00:43:30,793 Los tiempos. 563 00:43:31,000 --> 00:43:32,514 Emilio. 564 00:43:43,720 --> 00:43:45,996 Sí, papá. 565 00:44:13,760 --> 00:44:17,720 tengo casi todo lo que tengo invertido en este restaurante. 566 00:44:20,040 --> 00:44:22,396 Eres peor que las colegialas. 567 00:44:29,960 --> 00:44:32,031 ¿Leer la reseña? 568 00:44:32,200 --> 00:44:33,429 Sí. No sé por qué estás tan feliz. 569 00:44:33,600 --> 00:44:36,399 Estoy pensando en despedirte. Y todos los demás. 570 00:44:36,560 --> 00:44:39,120 - Es fantástico. - Bueno, me alegro de que estés feliz. 571 00:44:39,320 --> 00:44:40,515 Bueno, obviamente no lo eres. 572 00:44:40,680 --> 00:44:43,479 ¿Cocinar es una expresión de qué? Dime. 573 00:44:43,640 --> 00:44:48,157 En su mejor momento... de sostener a alguien, de amor. 574 00:44:48,320 --> 00:44:49,800 Eso es una tontería. 575 00:44:49,960 --> 00:44:52,759 "Adam Jones en el Langham ahora es uno de los mejores 576 00:44:52,960 --> 00:44:55,316 y lugares más interesantes en Londres para venir a comer." 577 00:44:55,480 --> 00:44:57,915 ¿Qué parte de eso no te gusta? ¿"uno de" o "interesante"? 578 00:44:58,080 --> 00:45:00,640 No quiero que mi restaurante sea un lugar donde vienes a comer. 579 00:45:00,840 --> 00:45:03,583 no quiero mi restaurante ser un lugar donde jodidamente... 580 00:45:04,000 --> 00:45:07,635 Quiero decir, deberíamos estar tratando en orgasmos culinarios. 581 00:45:08,160 --> 00:45:11,119 ¿Cuándo fue la última vez que tuviste un orgasmo? ¿Eso fue... "interesante"? 582 00:45:11,280 --> 00:45:14,034 Recuérdame nunca jamás hablar de comida contigo en público. 583 00:45:14,200 --> 00:45:16,317 La gente come porque tiene hambre. 584 00:45:16,520 --> 00:45:19,115 quiero hacer comida eso hace que la gente deje de comer. 585 00:45:19,280 --> 00:45:20,794 Estás siendo estúpido. 586 00:45:22,760 --> 00:45:24,831 La cocina es una expresión de quiénes somos. 587 00:45:25,000 --> 00:45:28,437 Ahora somos dos estrellas. Nosotros dos. Es una reseña de dos estrellas. 588 00:45:28,600 --> 00:45:31,240 Ahora podemos seguir cocinando. y ser interesante, 589 00:45:31,400 --> 00:45:34,359 pero quiero que la gente se siente en esa mesa y estar enfermo de anhelo. 590 00:45:35,560 --> 00:45:37,552 Y te necesito para poder hacer eso. 591 00:45:41,160 --> 00:45:43,436 - Buenas noches, chef. - Buenas noches, chef. 592 00:45:50,280 --> 00:45:52,272 - Buenos días, chef. - Buenos días, chef. 593 00:46:29,360 --> 00:46:30,714 Mmm. 594 00:46:46,680 --> 00:46:49,036 - Buenos días, chef. - Buenos días, chef. 595 00:46:56,800 --> 00:46:58,154 ¡Rápido, rápido! 596 00:46:59,560 --> 00:47:00,914 Mami, quiero unas galletas. 597 00:47:01,080 --> 00:47:02,480 Llegamos tarde. Conseguiremos algo en el camino. 598 00:47:02,640 --> 00:47:05,155 Y la abuela te traerá una sorpresa cuando Ella te recoge en la escuela, ¿vale? 599 00:47:05,320 --> 00:47:07,357 Cariño, por favor, vamos. Lily, llegamos tarde. 600 00:47:07,520 --> 00:47:10,354 ¿Lil? Por favor. Vamos. 601 00:47:10,520 --> 00:47:12,477 Uno, dos, tres. 602 00:47:13,480 --> 00:47:16,632 Echa un vistazo al nuevo menú. Algunos elementos le resultarán familiares. 603 00:47:16,800 --> 00:47:18,871 La mayoría son nuevos. 604 00:47:19,040 --> 00:47:22,033 Y la mayoría de nuestros invitados serán un poco incómodo al principio. 605 00:47:22,200 --> 00:47:24,192 ¿Conoces a los hombres Michelin? 606 00:47:24,400 --> 00:47:28,110 - Es un libro. - Es el libro, Yana. La Biblia. 607 00:47:28,320 --> 00:47:31,791 Michelin envía sus inspectores a restaurantes para comer y premiar estrellas. 608 00:47:31,960 --> 00:47:34,759 - Uno. Dos. Tres. - O ninguno. 609 00:47:35,600 --> 00:47:37,910 Nadie sabe quiénes son. Nadie. 610 00:47:38,120 --> 00:47:39,554 Vienen, comen y se van. 611 00:47:39,720 --> 00:47:42,440 Pero tienen hábitos. Tienen que seguir una rutina. 612 00:47:42,600 --> 00:47:44,193 para dar a cada restaurante la misma oportunidad. 613 00:47:44,360 --> 00:47:46,192 Los hombres Michelin comen de dos en dos. 614 00:47:46,360 --> 00:47:48,511 A veces el hombre Michelin Incluso podría ser una mujer. 615 00:47:48,680 --> 00:47:50,831 Siempre reservan mesa antes de las 7:30. 616 00:47:51,000 --> 00:47:53,720 El primero de la pareja llega temprano y toma una copa en el bar. 617 00:47:53,880 --> 00:47:55,394 Su compañero llega media hora más tarde. 618 00:47:55,600 --> 00:47:58,718 Uno pide el menú degustación, el otro a la carta. Siempre. 619 00:47:58,880 --> 00:48:00,519 Piden media botella de vino. 620 00:48:00,680 --> 00:48:02,114 Piden agua del grifo. Llevan trajes de negocios. 621 00:48:02,280 --> 00:48:04,192 Son educados. Pero atención. 622 00:48:04,400 --> 00:48:05,754 Pueden colocar un tenedor en el suelo, 623 00:48:05,920 --> 00:48:08,560 debajo de la mesa a ver si te das cuenta, y no lo dejarían caer 624 00:48:08,720 --> 00:48:10,040 porque eso podría hacer un ruido y hacerlo demasiado fácil. 625 00:48:10,240 --> 00:48:12,197 Todo a partir de ahora debe ser perfecto. 626 00:48:12,360 --> 00:48:16,434 Ni bueno, ni excelente... perfecto. 627 00:48:16,600 --> 00:48:20,276 Si encuentran algo malo, nos matarán. 628 00:48:20,440 --> 00:48:22,432 Y vendrán por nosotros pronto. 629 00:48:27,040 --> 00:48:29,953 - ¿Cuánto tiempo le falta al cordero? - Dame dos minutos más, chef. 630 00:48:30,620 --> 00:48:34,900 Adán. Hay dos hombres en la cocina. puerta con ganas de verte. 631 00:48:35,000 --> 00:48:36,519 Son franceses. 632 00:48:38,080 --> 00:48:39,196 ¡Servicio! 633 00:48:39,360 --> 00:48:40,760 ¿Debería decirles? ¿Te fuiste hace media hora? 634 00:48:40,920 --> 00:48:44,231 - ¡Canapés! - No. Simplemente volverán. 635 00:48:45,480 --> 00:48:48,359 - Michel, al pase. - Sí, cocinero. 636 00:49:00,880 --> 00:49:02,700 ¿Bonesis? 637 00:49:02,800 --> 00:49:04,632 Adam todavía le debe todo ese dinero de las drogas. 638 00:49:07,040 --> 00:49:09,094 ¿Por qué no se lo prestas? 639 00:49:11,000 --> 00:49:13,435 Se lo ofrecí, pero no lo aceptó. 640 00:49:19,680 --> 00:49:21,319 ¿Estás bien? 641 00:49:21,520 --> 00:49:23,239 Sí. Bien. 642 00:49:29,560 --> 00:49:31,612 Chef, tenga cuidado, hace calor. 643 00:49:34,760 --> 00:49:36,479 ¿Qué ocurre? ¿Qué ocurre? 644 00:49:36,640 --> 00:49:38,120 Déjame ver, déjame ver, déjame ver. 645 00:49:38,280 --> 00:49:39,919 Oh. Necesitas una curita. 646 00:49:40,120 --> 00:49:41,554 Míchel. 647 00:49:57,360 --> 00:49:59,477 Lo siento, chef. Estaba tomando mi descanso. 648 00:50:00,680 --> 00:50:01,796 Permanecer. 649 00:50:05,680 --> 00:50:07,160 Quiero que pruebes algo. 650 00:50:07,320 --> 00:50:10,233 Estoy trabajando en un, eh, Patata ratte y trufa. 651 00:50:12,640 --> 00:50:14,757 Y usé un poco de tu salsa de carne. 652 00:50:17,280 --> 00:50:18,839 Eso es bueno. 653 00:50:22,480 --> 00:50:25,712 Es de mi hija Lily. cumpleaños el jueves. 654 00:50:25,880 --> 00:50:29,317 Conti me dejaba tener el día libre. para poder hacerle una fiesta. 655 00:50:29,480 --> 00:50:32,837 Esperaba poder perderme el servicio de almuerzo del jueves. 656 00:50:36,880 --> 00:50:40,760 El problema de ser bueno ¿Te vuelves indispensable? 657 00:50:42,240 --> 00:50:44,152 Te necesito aquí todo el jueves. 658 00:50:46,720 --> 00:50:48,154 Sí, cocinero. 659 00:50:55,160 --> 00:50:57,277 - Max, trufas. - Los tengo. 660 00:50:57,440 --> 00:50:58,715 - ¡David! - ¿Sí, cocinero? 661 00:50:58,880 --> 00:51:00,678 - ¡Pez! - Sí, cocinero. 662 00:51:03,200 --> 00:51:04,395 Cocinero. 663 00:51:07,080 --> 00:51:08,400 No está cocido. 664 00:51:08,560 --> 00:51:10,631 - ¿Lo siento? - Crudo. No está cocido. 665 00:51:12,680 --> 00:51:14,512 ¡Es jodidamente crudo, David! 666 00:51:14,680 --> 00:51:17,878 Se necesita un verdadero genio para joderla El sous vide, David, déjame decirte. 667 00:51:19,840 --> 00:51:22,639 Una caballa, una vieira, dos ternera. ¿Dónde está mi pescado? 668 00:51:22,800 --> 00:51:24,757 - Próximo. - ¡David! 669 00:51:24,920 --> 00:51:26,593 - ¿Sí, cocinero? - ¡Apresúrate! 670 00:51:28,160 --> 00:51:31,198 ¿Cuándo vas a hacer algo? ¿Qué hay de Medusa por ahí? 671 00:51:31,360 --> 00:51:33,192 La estás presionando demasiado. 672 00:51:33,400 --> 00:51:35,392 Si no tienes cuidado, ella terminará como tú. 673 00:51:35,560 --> 00:51:38,029 Y no podemos tener una cocina con dos de ustedes en él. 674 00:51:38,240 --> 00:51:40,357 Es el fin del servicio. Ella debería estar bien. 675 00:51:40,520 --> 00:51:42,796 Si no, necesitamos saberlo. 676 00:51:45,520 --> 00:51:47,432 Ella quiere ser como nosotros. 677 00:51:47,600 --> 00:51:49,432 Para hacer eso, ella tiene que vivir la vida. 678 00:52:00,040 --> 00:52:01,952 Me gustaba más antes. 679 00:52:05,800 --> 00:52:07,075 Sólo quería decírtelo. 680 00:52:24,000 --> 00:52:26,674 Anoche cené con Tony. 681 00:52:26,840 --> 00:52:29,272 Él desperdició su noche libre contigo, ¿eh? 682 00:52:29,640 --> 00:52:31,011 Hablamos mucho de ti. 683 00:52:31,120 --> 00:52:34,433 ¿No existe una regla que tienen los analistas sobre ¿Hablar de pacientes con otros pacientes? 684 00:52:34,600 --> 00:52:36,557 No soy tu analista. 685 00:52:36,720 --> 00:52:38,313 Gracias a Dios. 686 00:52:39,640 --> 00:52:41,871 sabes que esta enamorado contigo, ¿no? 687 00:52:43,040 --> 00:52:44,269 Sí. 688 00:52:44,440 --> 00:52:47,035 No relanzó el restaurante para impresionar a su padre. 689 00:52:47,200 --> 00:52:49,431 - Lo hizo por ti. - Sí. 690 00:52:52,360 --> 00:52:54,591 Quiere que consigas tu tercera estrella. 691 00:52:57,400 --> 00:52:59,517 Incluso después de todo el dolor le has causado. 692 00:53:01,840 --> 00:53:03,479 Él quiere ver cómo serías 693 00:53:03,640 --> 00:53:06,439 sin un cuchillo en la mano, luchando por tu vida. 694 00:53:08,840 --> 00:53:12,516 Ya sabes, la gente les paga extra a las prostitutas. para fingir orgasmos. 695 00:53:12,680 --> 00:53:14,672 Quizás Tony te pague extra para fingir preocupación. 696 00:53:14,840 --> 00:53:16,479 Dime qué te asusta. 697 00:53:16,640 --> 00:53:17,994 Arañas. Muerte. 698 00:53:18,160 --> 00:53:22,439 Bueno, o tal vez la imperfección. de las relaciones humanas, 699 00:53:22,600 --> 00:53:27,113 la imperfección de los demás, de ti mismo. 700 00:53:27,280 --> 00:53:28,999 ¿Qué pasa si obtienes esta tercera estrella? 701 00:53:29,160 --> 00:53:32,312 - Oh, no, no "si", "cuándo". - Está bien, cuando lo recibas. 702 00:53:32,520 --> 00:53:35,479 Celebración. Fuegos artificiales. 703 00:53:35,640 --> 00:53:38,519 Santidad, inmortalidad. 704 00:53:38,680 --> 00:53:40,194 Perfección. 705 00:53:40,400 --> 00:53:41,993 Mmmm, claro. 706 00:53:42,160 --> 00:53:44,038 ¿Qué pasa si fallas? 707 00:53:44,240 --> 00:53:47,711 Plaga, pestilencia. Los mares suben, las langostas devoran. 708 00:53:47,880 --> 00:53:50,952 Los cuatro jinetes cabalgan y la oscuridad desciende. 709 00:53:51,160 --> 00:53:53,072 Muerte. 710 00:53:53,240 --> 00:53:55,550 - Seguro. - Está bien, esto es gratis. 711 00:53:55,720 --> 00:53:58,997 Alguien te dijo cuando eras muy pequeña que eras buena 712 00:53:59,160 --> 00:54:02,039 y el mundo era bueno, y todo, naturalmente, sería bueno. 713 00:54:02,200 --> 00:54:05,193 Y luego la serpiente te serví una manzana podrida, 714 00:54:05,360 --> 00:54:06,999 y por todas tus tonterías, no puedes tomarlo mal. 715 00:54:07,160 --> 00:54:11,273 Ni en un soufflé, ni en una manzana, y fundamentalmente, no en una persona. 716 00:54:12,040 --> 00:54:14,316 ¿Debería escribir esto? Porque no tengo crayón. 717 00:54:14,520 --> 00:54:17,240 lo que sea que fuera o quien haya sido en el pasado, 718 00:54:17,440 --> 00:54:20,000 es hora de seguir adelante. Y no puedes hacer esto solo. 719 00:54:20,640 --> 00:54:23,109 Hay fuerza en necesitar a los demás... 720 00:54:24,040 --> 00:54:25,110 no debilidad. 721 00:54:27,560 --> 00:54:30,997 Asegúrate de agradecer a Tony. Por esos amables pensamientos, Doc. 722 00:54:31,200 --> 00:54:33,351 Oh, ese no era Tony. Eso era todo yo. 723 00:54:38,280 --> 00:54:41,751 Se acabó la comida, muchachos. Comida familiar. 724 00:55:03,240 --> 00:55:04,913 ¿Cocinero? 725 00:55:05,080 --> 00:55:06,799 David hizo pastel. 726 00:55:06,960 --> 00:55:08,599 Bien. 727 00:55:09,760 --> 00:55:11,274 ¿Quieres que te haga un plato? 728 00:55:11,440 --> 00:55:12,999 No, gracias. 729 00:55:29,880 --> 00:55:31,758 Una ternera, una tartina plato, un rodaballo. 730 00:55:31,920 --> 00:55:33,752 ¡Sí, cocinero! 731 00:55:35,760 --> 00:55:36,910 Alcaparras sobre la carne. ¡No lo olvides! 732 00:55:37,080 --> 00:55:38,309 ¡Sí, cocinero! 733 00:55:38,520 --> 00:55:41,479 ¡Vete a la mierda! ¡Por el amor de Dios, vete a la mierda! 734 00:55:42,200 --> 00:55:44,840 Michel, esos niños de allí... 735 00:55:44,960 --> 00:55:46,997 Haz algo amigo. 736 00:55:48,400 --> 00:55:50,392 ¿Cómo estás? 737 00:55:51,240 --> 00:55:52,720 Sí, cocinero. 738 00:55:56,160 --> 00:55:59,836 Máx. Mantenlos bajo control, ¿sí? 739 00:56:00,040 --> 00:56:02,555 - Sí. - ¿Qué está pasando aquí? 740 00:56:03,720 --> 00:56:06,072 ¿Hola? ¿Qué estás haciendo aquí? Es tu día libre. 741 00:56:06,240 --> 00:56:08,277 Orden para la mesa ocho. Estoy con un amigo. 742 00:56:08,440 --> 00:56:09,760 Es su cumpleaños. Quiero un pastel. 743 00:56:09,920 --> 00:56:11,149 - No, nada de pastel. - Eres chef. 744 00:56:11,320 --> 00:56:13,232 Puedes hacer pasteles, ¿verdad? 745 00:56:13,400 --> 00:56:15,517 No, nada de pastel. Tengo sorbete. 746 00:56:15,720 --> 00:56:18,235 - Tony, está bien. - ¿Tony? 747 00:56:18,400 --> 00:56:20,710 ¿Qué está sucediendo? ¿Qué está sucediendo? 748 00:56:22,440 --> 00:56:25,353 Chef, Lily no quería quedarse. en casa hoy porque es su cumpleaños, 749 00:56:25,520 --> 00:56:28,240 entonces Tony dijo que si la llevaba al trabajo, él la vigilaría durante el servicio. 750 00:56:28,440 --> 00:56:30,511 y ella quiere un maldito pastel de cumpleaños, ¿vale? 751 00:56:30,680 --> 00:56:32,512 Entonces haz un pastel. 752 00:56:51,160 --> 00:56:52,560 Buena salsa. 753 00:56:52,760 --> 00:56:54,399 Ya no se llama salsa. 754 00:56:54,560 --> 00:56:56,916 Bueno, en realidad, se llama salsa otra vez. 755 00:56:57,080 --> 00:57:00,152 ¿Está el ogro en la cocina? ¿El que grita? 756 00:57:00,320 --> 00:57:02,073 No tengo idea de a quién te refieres. 757 00:57:19,320 --> 00:57:21,232 Eres el ogro. 758 00:57:23,160 --> 00:57:25,800 Sí. Pero hago pasteles estupendos. 759 00:57:51,080 --> 00:57:52,275 ¿Bien? 760 00:57:54,560 --> 00:57:55,960 He tenido mejores. 761 00:57:57,480 --> 00:57:59,119 ¿En realidad? 762 00:58:59,280 --> 00:59:00,430 ¿Adán? 763 00:59:07,720 --> 00:59:09,632 Sí. 764 00:59:11,680 --> 00:59:13,034 ¿Adán? 765 00:59:28,560 --> 00:59:30,916 - ¿Adán? - Yo. 766 00:59:31,080 --> 00:59:33,117 ¿Las criadas no vienen? 767 00:59:33,280 --> 00:59:35,636 Siempre dejo el, eh, Iniciar sesión "no molestar". 768 00:59:37,040 --> 00:59:38,952 Disponemos de servicio de lavandería también. 769 00:59:40,920 --> 00:59:42,673 Tienes una invitación. 770 00:59:44,240 --> 00:59:47,074 Montgomery Reece te invita al relanzamiento de su restaurante. 771 00:59:47,240 --> 00:59:48,959 Pensé que te odiaba. 772 00:59:49,120 --> 00:59:52,238 Él lo hace. Por eso me invitó. Dile que sí. 773 00:59:52,440 --> 00:59:54,636 Bueno, si vas, deberías Lleva a alguien contigo. 774 00:59:54,800 --> 00:59:57,520 Alguien que te detenga pelearse con él. 775 00:59:58,850 --> 01:00:01,036 Oh, ¿te refieres a como tú? 776 01:00:05,560 --> 01:00:06,789 No. 777 01:00:06,960 --> 01:00:08,917 Tu terapeuta tiene una gran boca. 778 01:00:13,320 --> 01:00:14,800 Nada que no supieras. 779 01:00:17,240 --> 01:00:19,072 Dijiste en tu restaurante todo fue posible, 780 01:00:19,240 --> 01:00:23,200 pero, mmm, lo sé no todo es posible. 781 01:00:25,080 --> 01:00:28,790 Además no eres tan bonita como alguna vez fuiste. 782 01:00:31,160 --> 01:00:33,072 Hola, Tony. 783 01:00:36,960 --> 01:00:38,314 ¿Tienes hambre? 784 01:00:38,480 --> 01:00:40,392 ¿Puedo... puedo hacerte? ¿desayunar o algo así? 785 01:00:42,640 --> 01:00:45,951 Quieres decir, prepárame el desayuno. en lugar de enamorarte de mí? 786 01:00:48,000 --> 01:00:49,593 Sí. 787 01:00:49,760 --> 01:00:51,877 No, gracias. 788 01:00:52,080 --> 01:00:53,514 Ya comí. 789 01:00:54,160 --> 01:00:56,072 Pero aprecio la idea. 790 01:00:58,000 --> 01:00:59,514 Llévate a alguien agradable. 791 01:01:08,800 --> 01:01:10,029 Un poco más de piel en el bajo, ¿sí? 792 01:01:10,200 --> 01:01:11,600 - Sí, cocinero. Sí. - Lo tienes, ¿verdad? 793 01:01:11,760 --> 01:01:14,036 Oh, tienes que diluir esta salsa. Es como un puto pegamento. 794 01:01:18,680 --> 01:01:20,239 ¿Tienes un bonito vestido? 795 01:01:20,440 --> 01:01:22,636 - ¿Disculpe? - ¿Tienes un bonito vestido? 796 01:01:22,800 --> 01:01:24,678 Tengo que ir a esta fiesta y, eh... 797 01:01:26,440 --> 01:01:28,557 Eres la única chica que conozco, así que... 798 01:01:28,720 --> 01:01:31,679 Eh, sí. Seguro. 799 01:01:34,240 --> 01:01:35,594 Bien. 800 01:01:47,680 --> 01:01:49,717 Oye, finge que eres mi novia, ¿vale? 801 01:01:49,880 --> 01:01:52,156 Si Reece sabe quién eres, él te robará. 802 01:01:52,320 --> 01:01:54,596 Si yo fuera tu novia, Probablemente me tomarías del brazo. 803 01:01:54,760 --> 01:01:57,275 No, si fueras mi novia, habríamos Me metí en una discusión en el taxi. 804 01:01:57,480 --> 01:01:58,709 Ni siquiera estaríamos hablando. 805 01:01:58,880 --> 01:02:01,440 he estado trabajando más sobre la veloute de patata y trufa. 806 01:02:01,680 --> 01:02:03,160 creo que deberíamos ponerlo en el menú de mañana, 807 01:02:03,320 --> 01:02:05,471 como una especie de toma moderna en suela bonne femme. 808 01:02:05,640 --> 01:02:08,235 A Michelin le encanta cuando Celebras la cocina francesa. 809 01:02:08,400 --> 01:02:11,472 - Por cierto, te ves genial. - Gracias. 810 01:02:11,640 --> 01:02:12,790 - Hola. - Oh, hola, encantado de conocerte. 811 01:02:12,960 --> 01:02:14,189 Este es Montgomery Reece. Este es Marco. 812 01:02:14,360 --> 01:02:15,714 - Marco. - Encantado de conocerle, señor. 813 01:02:15,880 --> 01:02:17,792 Marcus, es, en realidad, uno de los inversores en el otro restaurante. 814 01:02:18,000 --> 01:02:20,356 Excelente. Bueno, muchas gracias. 815 01:02:21,080 --> 01:02:24,960 Hola Jones. ¿Ya encontraste una bonita superficie plana? 816 01:02:25,960 --> 01:02:28,759 Supongo que eres más picante que él. tratando de esconderse de mí todo este tiempo, 817 01:02:28,920 --> 01:02:31,310 en cuyo caso, cuando te canses de él, 818 01:02:31,480 --> 01:02:33,119 esto es lo que podrías estar cocinando. 819 01:02:33,280 --> 01:02:34,760 Me estás haciendo casi tan bien como a mí. 820 01:02:34,920 --> 01:02:37,674 Y estás usando mantequilla. ¿De dónde se te ocurrió esa idea? 821 01:02:37,840 --> 01:02:39,274 ¿Adán? 822 01:02:43,560 --> 01:02:45,995 Yo no la invité. Ella vino con otro invitado. 823 01:02:53,480 --> 01:02:54,550 ¿Quién es ella? 824 01:02:54,720 --> 01:02:56,837 Esa es la hija de Jean Luc, Anne Marie. 825 01:02:57,040 --> 01:02:58,997 El Times acaba de llegar. 826 01:03:02,680 --> 01:03:04,000 ¿Qué estás haciendo aquí? 827 01:03:04,160 --> 01:03:06,595 Pensé que tal vez lo harías ven al funeral de papá. 828 01:03:06,800 --> 01:03:08,792 Sí, no sabía que había muerto. 829 01:03:13,340 --> 01:03:14,399 Te extrañé. 830 01:03:15,600 --> 01:03:18,593 Estoy mejor ahora. Ha estado limpio casi dos años. 831 01:03:21,780 --> 01:03:25,117 Fui a una clínica en Milán. Me ayudaron a parar. 832 01:03:26,800 --> 01:03:29,793 Te ves bien. Fuerte. 833 01:03:30,320 --> 01:03:32,391 ¿Qué deseas? 834 01:03:36,920 --> 01:03:39,196 Papá quería que tuvieras sus cuchillos. 835 01:03:43,440 --> 01:03:45,238 ¿Quieres que te los envíe? 836 01:03:46,080 --> 01:03:47,309 Sí, por favor. 837 01:03:51,960 --> 01:03:54,395 Éramos hermosos juntos, ¿sabes? 838 01:05:15,560 --> 01:05:17,279 Hola. 839 01:05:17,440 --> 01:05:19,318 ¿Has estado aquí toda la noche? 840 01:05:19,480 --> 01:05:20,800 ¿Cómo me encontraste? 841 01:05:20,960 --> 01:05:23,998 No pude dormir, entonces lo recordé sole bonne femme necesita suela. 842 01:05:26,120 --> 01:05:27,270 Sí, sin piel. 843 01:05:36,360 --> 01:05:38,920 El irlandés de Sweeney, por cierto, no escocés. 844 01:05:40,200 --> 01:05:42,032 Es el nombre de mi ex marido. 845 01:05:42,200 --> 01:05:43,793 León Sweeney. 846 01:05:45,320 --> 01:05:47,437 No funcionó, ¿eh? 847 01:05:47,600 --> 01:05:49,512 Podría haberlo hecho. 848 01:05:51,280 --> 01:05:53,351 estuvimos muy bien durante mucho tiempo, pero... 849 01:05:55,800 --> 01:05:58,838 Sabes, bebimos demasiado, y festejaba demasiado y... 850 01:06:00,960 --> 01:06:03,350 Podría quedarme despierto durante días Y eso le encantaba de mí. 851 01:06:04,640 --> 01:06:07,200 Luego quedé embarazada de Lily y, 852 01:06:08,200 --> 01:06:09,873 Sabes, quería parar, y no lo hizo. 853 01:06:11,720 --> 01:06:15,031 - ¿No lo hizo o no pudo? - ¿Cuál es la diferencia? 854 01:06:18,160 --> 01:06:19,640 Sí. 855 01:06:22,480 --> 01:06:25,393 Trabajé en lugares como este todo el tiempo cuando era niño. 856 01:06:27,320 --> 01:06:31,109 Ahorré un montón de dinero, Compré un billete de ida a París. 857 01:06:33,480 --> 01:06:35,756 Mentí para entrar en la cocina de Jean Luc. 858 01:06:38,360 --> 01:06:42,240 Fue entonces cuando Max estaba allí, y Reece, Y Michel vino después. 859 01:06:45,440 --> 01:06:47,875 No hablaba nada de francés. 860 01:06:48,680 --> 01:06:51,559 Trabajaba 20 horas al día, seis días a la semana. 861 01:06:52,440 --> 01:06:54,113 Yo tenía 19 años. 862 01:06:56,120 --> 01:06:57,554 Me encantó cada minuto. 863 01:06:57,720 --> 01:07:01,714 El calor, la presión, la violencia, los malditos gritos. 864 01:07:02,760 --> 01:07:04,558 Ya sabes, todos los cocineros. 865 01:07:08,040 --> 01:07:11,556 Esa cocina es el único lugar Alguna vez sentí que realmente pertenecía. 866 01:07:13,880 --> 01:07:15,678 ¿Por qué? 867 01:07:17,360 --> 01:07:18,919 ¿Qué pasó en París? 868 01:07:21,360 --> 01:07:22,953 Lo arruiné todo. 869 01:07:24,960 --> 01:07:26,155 Tal vez sea... 870 01:07:28,520 --> 01:07:31,558 Tal vez simplemente lo deseaba mucho, y luego, cuando lo entendí demasiado pronto, 871 01:07:31,720 --> 01:07:34,713 No sabía cómo aferrarme a ello. Intenté controlarlo todo. 872 01:07:36,160 --> 01:07:38,436 Entonces cuando quise escapar de ello... 873 01:07:42,920 --> 01:07:45,389 Las cinco en punto siempre es el peor momento. por pensar cosas. 874 01:07:45,560 --> 01:07:47,870 Siempre pienso en cosas como si hiciera una lista de, como, 875 01:07:48,080 --> 01:07:49,753 cosas y personas Siempre pienso en el ahora mismo. 876 01:07:49,960 --> 01:07:51,917 Es como mi mamá, mi abuela, Jean Luc. 877 01:07:52,080 --> 01:07:53,878 Es como un maldito disco rayado. 878 01:07:57,160 --> 01:07:58,833 Esa mujer en la fiesta era realmente bonito. 879 01:08:00,360 --> 01:08:03,159 - ¿Está ella en tu lista? - No. 880 01:08:05,000 --> 01:08:06,912 Su perfume era increíble. 881 01:08:09,140 --> 01:08:11,159 Hueles bien. 882 01:08:12,170 --> 01:08:13,876 Gracias. 883 01:08:15,440 --> 01:08:17,318 ¿Qué pasa con Tony? ¿Está en tu lista? 884 01:08:17,480 --> 01:08:18,880 Sí, él está allí. 885 01:08:21,120 --> 01:08:22,793 Me preocupa que tal vez sea demasiado dura con él. 886 01:08:22,960 --> 01:08:25,997 Alrededor de las 6:00, decido que está bien. 887 01:08:28,080 --> 01:08:29,878 Y ahí estás tú. 888 01:08:30,080 --> 01:08:33,073 - Espera, ¿estoy en la lista? - Sí, aparentemente sí. 889 01:08:33,240 --> 01:08:35,516 La lista se está volviendo larga. Con razón no duermo. 890 01:08:35,680 --> 01:08:37,956 ¿Por qué estás pensando? sobre mí a las 5:00 a.m.? 891 01:08:41,400 --> 01:08:43,551 Sólo pienso que tú y yo son exactamente iguales, ¿sabes? 892 01:08:44,680 --> 01:08:46,273 Todo lo que queremos hacer... 893 01:08:47,440 --> 01:08:48,760 Gracias... 894 01:08:48,920 --> 01:08:51,355 ...es simplemente freír un maldito pescado. 895 01:08:54,120 --> 01:08:57,511 Estoy pensando en hacer esa salsa. con una base de caldo de pollo, 896 01:08:57,640 --> 01:08:59,632 un caldo de pollo blanco, sólo para aligerarlo un poco. 897 01:09:00,640 --> 01:09:03,235 - ¿Sí? - Sí. 898 01:09:07,280 --> 01:09:08,873 Adán. 899 01:09:09,400 --> 01:09:10,754 ¿Sí? 900 01:09:35,440 --> 01:09:38,236 Esta es una idea jodidamente estúpida. 901 01:09:39,000 --> 01:09:41,257 Fue idea tuya. 902 01:09:58,600 --> 01:09:59,750 Nada de baño maría, ¿vale? 903 01:09:59,960 --> 01:10:01,360 Simplemente rocíelos lentamente en mantequilla por ambos lados. 904 01:10:01,520 --> 01:10:02,749 ¿Qué? 905 01:10:02,920 --> 01:10:05,435 Vale, y luego confitar. las ratitas y luego pelarlas, 906 01:10:05,600 --> 01:10:08,559 emulsionar en mantequilla, caldo, trufas, ¿vale? 907 01:10:11,640 --> 01:10:12,915 ¿Quiénes son? 908 01:10:13,080 --> 01:10:14,992 Treinta segundos, no más. 909 01:10:27,680 --> 01:10:31,276 En París ocurría dos veces por semana. Antes me preocupaba, ahora ya no. 910 01:10:31,440 --> 01:10:33,432 Créeme, la única persona 911 01:10:33,600 --> 01:10:36,069 Quien matará a Adam Jones es Adam Jones. 912 01:10:40,120 --> 01:10:42,840 Ay, Helena. 913 01:10:50,920 --> 01:10:53,196 "Oh, Helene" ¿qué? 914 01:11:11,440 --> 01:11:12,840 ¿Adán? 915 01:11:15,559 --> 01:11:17,583 Jesús. 916 01:11:18,940 --> 01:11:20,118 Estoy bien. 917 01:11:20,280 --> 01:11:21,760 ¿Qué diablos fue eso? ¿Quiénes eran esos hombres? 918 01:11:21,960 --> 01:11:23,917 - Todavía le debo algo de dinero a algunas personas. - Sólo págales. 919 01:11:24,080 --> 01:11:25,992 - Es mucho dinero. - ¿Crees que puedes caminar? 920 01:11:26,160 --> 01:11:28,436 - Sí, estoy bien. - Tienes que ir a ver a un médico, Adam. 921 01:11:28,600 --> 01:11:29,829 - No, servicio. - No, no estás cocinando, Adam. 922 01:11:30,000 --> 01:11:32,151 Podemos manejarlo, ¿de acuerdo? Sólo dímelo rápido. 923 01:11:32,320 --> 01:11:33,800 ¿Quieres que los unte con mantequilla? 924 01:11:33,960 --> 01:11:36,634 - Poco a poco, para luego pelar y emulsionar. - Jesús, eres tan malo como él. 925 01:11:36,800 --> 01:11:39,110 -Tony. ¡Tony! - ¿Qué? 926 01:11:39,280 --> 01:11:41,397 Hay un hombre... Hay un hombre en la barra. Lleva un traje. 927 01:11:41,560 --> 01:11:43,153 Su amigo llegó media hora más tarde. 928 01:11:43,360 --> 01:11:44,999 Dejaron sus bebidas en la barra. 929 01:11:45,640 --> 01:11:47,393 Pidieron media botella de vino. 930 01:11:47,560 --> 01:11:51,593 dos vasos de agua del grifo y ahora hay un tenedor en el suelo debajo de su mesa. 931 01:11:57,680 --> 01:11:59,353 Michelín. 932 01:12:06,160 --> 01:12:07,879 - Max, ¿traes mis cuchillos? - Sí. 933 01:12:09,120 --> 01:12:10,395 ¿Dónde está? ¿Dónde está el pedido? 934 01:12:10,560 --> 01:12:11,960 - Dije que yo me encargaré. - ¿Están sentados? 935 01:12:12,120 --> 01:12:13,554 ¿Sabemos en qué mesa están? 936 01:12:13,760 --> 01:12:14,955 - Yo me encargo. - ¿Dónde está el pedido? 937 01:12:15,120 --> 01:12:16,120 - ¿Dónde está el pedido? - Una degustación, otra a la carta. 938 01:12:16,280 --> 01:12:18,431 - Jesús, mírate. Adán. - Tranquilizarse. 939 01:12:18,640 --> 01:12:19,835 Sólo quédate jodidamente callado. 940 01:12:20,000 --> 01:12:22,231 - Servicio. - ¿Es esto? ¿Es esto? 941 01:12:22,440 --> 01:12:25,353 - Sí. - Está bien, Michel, quiero que hagas 942 01:12:25,520 --> 01:12:26,954 las costillas para la carne, y quiero que hagas 943 01:12:27,120 --> 01:12:28,520 - la salsa para la lubina. - Adán. 944 01:12:28,680 --> 01:12:31,115 Déjame terminar y luego dices joder, "¡Sí, chef!" 945 01:12:31,320 --> 01:12:33,551 Prepara la salsa para la lubina. voy a repartir 946 01:12:33,720 --> 01:12:35,439 ese pescado y la carne. Max, ¿dónde están mis cuchillos? 947 01:12:35,600 --> 01:12:38,195 - Sí, cocinero. - Máx. ¡Max, dame los cuchillos! 948 01:12:38,360 --> 01:12:40,795 Y quiero ver cada elemento de cada guarnición. 949 01:12:41,000 --> 01:12:42,036 Sí, cocinero. 950 01:12:42,200 --> 01:12:43,793 Y recuerda, no lo son ¡simplemente mirando su propia mesa! 951 01:12:44,000 --> 01:12:46,231 Tienen ojos en todo, ¡así que todo tiene que ser perfecto! 952 01:12:46,400 --> 01:12:48,676 - ¿Me oyes? - Sí, cocinero. 953 01:12:55,480 --> 01:12:57,073 - ¿Sí? - Sí, está bien. 954 01:13:00,840 --> 01:13:02,069 ¿Sí? Del otro lado, sí. 955 01:13:04,320 --> 01:13:05,390 Cinco minutos. 956 01:13:05,560 --> 01:13:07,438 Sí. ¿Es bueno? Sí, eso es correcto. 957 01:13:07,600 --> 01:13:08,954 Debe quedar espeso. Eso es bueno, eso es bueno. 958 01:13:09,120 --> 01:13:10,315 Gracias, cocinero. 959 01:13:11,280 --> 01:13:12,475 Más sal. 960 01:13:13,920 --> 01:13:15,479 - Como terciopelo, ¿sí? Como terciopelo. - Sí, cocinero. Sí, cocinero. 961 01:13:17,000 --> 01:13:18,229 Sí, cocinero. 962 01:13:19,920 --> 01:13:22,276 Muéstrame, muéstrame, muéstrame. Todo tiene que ser del mismo tamaño. 963 01:13:22,440 --> 01:13:23,760 Todo tiene que ser del mismo puto tamaño. 964 01:13:23,960 --> 01:13:25,394 - Sí, cocinero. - ¿Qué tenemos? ¿Sí? 965 01:13:25,560 --> 01:13:28,075 Bueno, bien. Cada uno, glasear cada uno. 966 01:13:28,240 --> 01:13:29,674 El doble de todo. ¡Dos de todo! 967 01:13:29,880 --> 01:13:31,872 Sí, cocinero. 968 01:13:32,040 --> 01:13:34,760 Vamos, tengo que espesarlo. Vamos, este es el plato. 969 01:13:34,920 --> 01:13:36,479 estas mirando en eso todo el tiempo, ¿sí? 970 01:13:36,680 --> 01:13:38,319 Tienes ojos en ello todo tiempo hasta que llegues al pase. 971 01:13:38,480 --> 01:13:39,675 - Sí, cocinero. - ¿Sí? Mírame. 972 01:13:39,840 --> 01:13:41,877 - ¿Sí? ¿Estás dispuesto a ello? - Sí, cocinero. Sí, cocinero. 973 01:13:42,040 --> 01:13:43,190 - ¡Está bien, vámonos! - Sí, cocinero. 974 01:13:43,360 --> 01:13:45,033 - Los platos están limpios. - Bueno. 975 01:13:45,200 --> 01:13:47,715 - Se acabaron los entrantes. - ¡Red al paso, ahora mismo! 976 01:13:47,880 --> 01:13:49,200 Sí, cocinero. 977 01:13:49,920 --> 01:13:52,151 ¡Ey! ¡Ey! Vas a esperar aquí mismo. 978 01:13:52,360 --> 01:13:54,477 Te asegurarás todo está destinado a ellos. 979 01:13:58,880 --> 01:14:00,792 Bien, dame algo de espacio. 980 01:14:11,400 --> 01:14:12,516 ¿Está bien? 981 01:14:12,640 --> 01:14:13,980 Es perfecto, exactamente como te gusta. 982 01:14:14,080 --> 01:14:15,514 ¿Estás absolutamente seguro, amigo mío? 983 01:14:15,640 --> 01:14:17,154 Lo comprobé yo mismo. Es genial. 984 01:14:17,360 --> 01:14:19,795 Vamos, Adam, déjalos ir. 985 01:14:21,300 --> 01:14:22,912 Vamos. 986 01:14:29,440 --> 01:14:31,033 Servicio. 987 01:14:32,320 --> 01:14:34,676 - Sin huellas dactilares, ¿sí? - Sí, cocinero. 988 01:14:34,840 --> 01:14:35,990 - Mantenlo nivelado. - Sí, cocinero. 989 01:14:36,200 --> 01:14:38,351 - Y exactamente como te lo di. - Sí, cocinero. 990 01:14:39,480 --> 01:14:40,994 Limpia el pase. 991 01:15:09,040 --> 01:15:11,475 Lo enviaron de vuelta. Demasiado picante. 992 01:15:11,640 --> 01:15:13,711 - ¿Qué? - ¡Demasiado picante! 993 01:15:15,120 --> 01:15:16,600 Pimienta. 994 01:15:19,240 --> 01:15:20,640 Le agregué cayena. 995 01:15:26,640 --> 01:15:28,074 Para París. 996 01:15:37,040 --> 01:15:38,633 Míchel. 997 01:15:39,360 --> 01:15:40,874 Míchel. 998 01:15:41,440 --> 01:15:42,954 ¡Michel! 999 01:17:38,200 --> 01:17:40,100 ¡Ey! 1000 01:17:45,840 --> 01:17:47,540 Voy a descubrir... 1001 01:17:52,600 --> 01:17:53,875 ¡Oye! 1002 01:17:55,920 --> 01:17:57,718 ¡Vaya! ¡Oh, oh! 1003 01:17:57,880 --> 01:18:00,759 ¿Qué carajo es eso? 1004 01:18:02,640 --> 01:18:03,915 Esto es como... 1005 01:18:04,080 --> 01:18:05,753 ¿Cómo, qué estás haciendo aquí? 1006 01:18:05,920 --> 01:18:08,435 ¿Qué están haciendo ustedes aquí? 1007 01:18:08,600 --> 01:18:11,869 ¡Esto es genial! ¡Esto es genial! 1008 01:18:12,169 --> 01:18:14,797 - Dime... - Fuera todo el mundo, ahora. 1009 01:18:19,760 --> 01:18:21,831 ¡Fuera ahora! 1010 01:18:29,240 --> 01:18:30,640 Lo tengo, lo tengo. 1011 01:18:30,800 --> 01:18:33,315 Puedo resolverlo. Lo tengo. Lo tengo. Esperar. 1012 01:18:33,520 --> 01:18:36,273 ¿Yo...? Sí. 1013 01:18:38,180 --> 01:18:39,900 Eso es todo. 1014 01:18:40,800 --> 01:18:42,712 Eso es todo. 1015 01:18:45,328 --> 01:18:46,864 Eso es todo. 1016 01:18:49,320 --> 01:18:51,994 ¿A qué te dedicas? Tienes que enchufarlo. 1017 01:18:52,200 --> 01:18:54,112 Simplemente no sé cómo se conecta. 1018 01:18:56,160 --> 01:18:57,958 ¡Solo déjame hacerlo! 1019 01:19:00,760 --> 01:19:02,752 ¡Déjame hacerlo! ¡Déjame hacerlo! 1020 01:19:02,960 --> 01:19:04,394 Déjame hacerlo. 1021 01:19:10,000 --> 01:19:11,719 ¡Jacobo! 1022 01:19:13,800 --> 01:19:15,939 Sólo déjame hacerlo. 1023 01:19:16,840 --> 01:19:20,639 ¡Déjame hacerlo! ¡Déjame hacerlo! 1024 01:19:29,790 --> 01:19:31,924 Déjame hacerlo. 1025 01:19:41,000 --> 01:19:42,912 Estoy cansado. 1026 01:20:29,520 --> 01:20:32,274 - ¿Qué es esto, diablos? - Sí, supongo que lo es. 1027 01:20:32,440 --> 01:20:35,717 Bueno, la misericordia de tu enemigo. es una especie de infierno. 1028 01:20:50,160 --> 01:20:52,914 - ¿Qué pasó? - No tengo ni idea. 1029 01:20:53,080 --> 01:20:56,710 Apareciste fuera de tu cabeza. Ven y come algo. 1030 01:21:22,200 --> 01:21:24,237 Ese es tu veredicto, ¿verdad? 1031 01:21:32,680 --> 01:21:34,831 ¿Cómo se llamaba esa inmersión? en la calle Des Panoyaux 1032 01:21:35,000 --> 01:21:37,879 ¿Max y Michel siempre insistieron en que fuéramos? 1033 01:21:39,920 --> 01:21:42,037 Le Saint Sauveur. 1034 01:21:42,700 --> 01:21:44,817 Le Saint Sauveur. 1035 01:21:46,240 --> 01:21:49,199 Cada tarde. ¿A qué, a las dos de la madrugada? 1036 01:21:49,360 --> 01:21:51,158 Después de pasar 18 horas en casa de Jean Luc, 1037 01:21:51,320 --> 01:21:53,755 sabiendo que teníamos que regresar ¿En la cocina a qué, a las 7:00? 1038 01:21:53,920 --> 01:21:55,115 Sí. 1039 01:21:56,400 --> 01:21:58,153 Creo que estuve con resaca durante dos años. 1040 01:21:58,320 --> 01:22:00,630 Jodidamente buenos tiempos, sin embargo. 1041 01:22:01,880 --> 01:22:03,633 Es un milagro que alguno de nosotros haya sobrevivido. 1042 01:22:04,880 --> 01:22:06,553 Es bueno. 1043 01:22:06,720 --> 01:22:08,279 Lo sé. 1044 01:22:19,680 --> 01:22:22,036 Los hombres de Michelin vinieron anoche. 1045 01:22:24,200 --> 01:22:27,637 - ¿Y? - Lo arruinamos. 1046 01:22:32,720 --> 01:22:34,632 Lo jodí. 1047 01:22:36,920 --> 01:22:38,991 Lo jodió hace mucho tiempo. 1048 01:22:44,800 --> 01:22:46,234 ¿Por qué cuidaste de mí? 1049 01:22:47,160 --> 01:22:50,392 Porque te necesito. Todos lo hacemos. 1050 01:22:50,560 --> 01:22:52,870 Si entendieras eso, No lucharías tan duro. 1051 01:22:53,040 --> 01:22:54,838 ¿Sí? 1052 01:23:00,800 --> 01:23:02,280 Eres mejor que yo. 1053 01:23:05,720 --> 01:23:08,076 Lo que te hace el mejor. 1054 01:23:08,240 --> 01:23:10,596 Pero el resto de nosotros te necesitamos para llevarnos a lugares 1055 01:23:10,760 --> 01:23:12,240 De lo contrario no iríamos. 1056 01:23:21,160 --> 01:23:23,231 Ahora, termina eso y vete. 1057 01:23:34,080 --> 01:23:36,993 Estoy casi seguro de que no es viernes. 1058 01:23:39,120 --> 01:23:41,237 No obtuve mi tercera estrella. 1059 01:23:42,280 --> 01:23:44,078 Y, sin embargo, sigue vivo. 1060 01:23:57,840 --> 01:24:00,833 Bueno, vamos entonces. El grupo no empieza hasta dentro de 20 minutos. 1061 01:24:01,000 --> 01:24:02,514 Pondré la tetera a hervir. 1062 01:25:01,600 --> 01:25:03,114 Eres un hombre muy afortunado. 1063 01:25:24,400 --> 01:25:25,550 ¿Les pagaste? 1064 01:25:25,760 --> 01:25:28,195 La deuda era tanto mía como tuya. 1065 01:25:30,560 --> 01:25:32,472 Te ves terrible. 1066 01:25:34,000 --> 01:25:35,434 Estaré bien. 1067 01:25:39,520 --> 01:25:41,193 Los cuchillos de papá. 1068 01:25:44,080 --> 01:25:46,800 Él mismo los afiló antes de morir. 1069 01:25:46,960 --> 01:25:50,078 Él dijo, "A Adam le gusta todo perfecto". 1070 01:25:54,040 --> 01:25:55,952 Tengo que coger un tren. 1071 01:25:57,600 --> 01:25:59,159 Ana. 1072 01:26:04,720 --> 01:26:05,949 Estás mejor sin mí. 1073 01:26:08,320 --> 01:26:11,040 Será un camino largo y duro. 1074 01:26:14,760 --> 01:26:16,752 Pero poco a poco... 1075 01:26:17,840 --> 01:26:21,913 Espero recuperar el respeto de todos. y sé digno de tu padre. 1076 01:26:26,960 --> 01:26:29,919 Me gustó tu cocinera de la otra noche. 1077 01:26:30,200 --> 01:26:31,759 Parecía agradable. 1078 01:27:10,080 --> 01:27:12,518 Pensé que este era el momento no volviste 1079 01:27:12,680 --> 01:27:14,080 - ¿Quién está en el paso? - David. 1080 01:27:14,240 --> 01:27:16,152 - ¿Qué? - Lo entrenaste bien. 1081 01:27:16,320 --> 01:27:17,320 El chico es una estrella. 1082 01:27:20,880 --> 01:27:22,678 Anda, díselo. 1083 01:27:24,320 --> 01:27:26,820 Llamé a la oficina de Michelin en París esta mañana 1084 01:27:26,920 --> 01:27:28,991 para explicar lo que Michel le había hecho a tu plato. 1085 01:27:30,280 --> 01:27:33,239 Dijeron que no tenían inspectores. anoche en Londres. 1086 01:27:34,200 --> 01:27:38,399 Entonces... llamé al número Los hombres solían reservar la mesa. 1087 01:27:43,520 --> 01:27:46,479 son vendedores de software de Birmingham. 1088 01:27:52,600 --> 01:27:55,354 Oye, vamos. Ríete o algo así. 1089 01:28:15,080 --> 01:28:16,878 Gracias. 1090 01:28:19,680 --> 01:28:21,831 La cocina puede ser en buenas manos, pero, uh, 1091 01:28:22,000 --> 01:28:23,832 Kaitlin no puede manejar el frente de la casa. 1092 01:28:24,000 --> 01:28:28,742 Tiene unas piernas hermosas, pero, uh, ella no es muy útil en el teléfono. 1093 01:28:31,640 --> 01:28:32,835 ¿Bueno? 1094 01:28:34,360 --> 01:28:37,260 Quédate aquí y asegúrate de que este idiota no tiene una conmoción cerebral. 1095 01:28:37,360 --> 01:28:38,926 Bueno. 1096 01:28:45,200 --> 01:28:47,669 - ¿Estás bien? - Mmm. Sí. 1097 01:28:47,880 --> 01:28:49,872 - Déjeme ver. - Eh... 1098 01:28:50,720 --> 01:28:52,439 - Oh, mierda. - Oye, no mires eso. Oh. 1099 01:28:52,600 --> 01:28:54,239 - Jesús. - Está bien. 1100 01:28:54,400 --> 01:28:56,471 Sentarse. Déjame limpiarte. 1101 01:28:56,680 --> 01:28:59,752 - Estoy bien. - No, no lo eres. 1102 01:29:20,720 --> 01:29:22,074 Jesús. 1103 01:29:24,410 --> 01:29:27,079 - ¿Qué es eso? - Probablemente sea una marca de bota. 1104 01:29:28,120 --> 01:29:29,679 Caray. 1105 01:29:32,320 --> 01:29:33,470 Oh. 1106 01:29:34,400 --> 01:29:36,312 Anne Marie pagó mi deuda. 1107 01:29:37,280 --> 01:29:39,192 Sí, Reece dijo que podría hacerlo. 1108 01:29:41,440 --> 01:29:42,920 ¿Llamaste a Reece? 1109 01:29:44,480 --> 01:29:46,039 Te estaba buscando. 1110 01:29:48,440 --> 01:29:51,114 Te estaba buscando por todas partes. 1111 01:30:00,360 --> 01:30:01,919 - Ah, lo siento. - No, está bien. 1112 01:30:06,280 --> 01:30:08,192 Me temo que. 1113 01:30:13,960 --> 01:30:15,792 No sé si puedo hacerlo. 1114 01:30:18,360 --> 01:30:19,840 Escuchar. 1115 01:30:23,080 --> 01:30:27,040 Conti y Tony y Max y David. 1116 01:30:27,200 --> 01:30:29,032 Cocinamos juntos. 1117 01:30:30,760 --> 01:30:32,911 Y nos cuidamos entre todos. 1118 01:30:35,320 --> 01:30:37,277 No puedes hacerlo solo. 1119 01:30:38,200 --> 01:30:39,600 Nadie puede. 1120 01:30:40,520 --> 01:30:43,354 Tienes que confiar en nosotros. ¿Bueno? 1121 01:30:45,720 --> 01:30:47,439 Somos tu familia. 1122 01:30:57,680 --> 01:30:58,875 George, necesito esa salsa. 1123 01:30:59,040 --> 01:31:00,633 Diez segundos, David. 1124 01:31:03,880 --> 01:31:05,109 Salsa arriba. 1125 01:31:05,280 --> 01:31:06,714 Gracias. 1126 01:31:09,480 --> 01:31:11,278 Bien. 1127 01:31:14,520 --> 01:31:16,352 - Gracias, cocinero. - Excelente. 1128 01:31:16,520 --> 01:31:17,795 Buen trabajo, hombre. 1129 01:31:23,720 --> 01:31:26,155 Una pappardelle, un foie gras, un fletán, una paloma. 1130 01:31:26,320 --> 01:31:27,674 Sí, David. 1131 01:31:30,040 --> 01:31:32,009 ¿Cuánto tiempo en las mollejas? y la burrata? 1132 01:31:43,640 --> 01:31:45,597 Mmmm, está bien. 1133 01:31:56,280 --> 01:31:58,511 - Buenos días, jefe. - Mañana. 1134 01:31:59,560 --> 01:32:01,438 - Cocinero. - Cocinero. 1135 01:32:06,840 --> 01:32:08,479 Prueba un poco de salsa. 1136 01:32:37,880 --> 01:32:39,951 ¿Quieres pedir un aperitivo? 1137 01:32:40,120 --> 01:32:42,351 No, gracias. Probaremos el Gavi de Gavi. 1138 01:32:42,520 --> 01:32:44,193 - Ciertamente. - Media botella. 1139 01:32:44,360 --> 01:32:46,920 Ah, y dos vasos de agua del grifo. 1140 01:32:56,360 --> 01:32:58,352 Michelin, mesa nueve. 1141 01:33:12,360 --> 01:33:14,192 Dos clientes. Finales de los 40. 1142 01:33:14,400 --> 01:33:16,437 Media botella de vino. Una degustación, otra a la carta. 1143 01:33:16,600 --> 01:33:19,911 Denitizi vio un lugar un tenedor en el suelo. 1144 01:33:21,240 --> 01:33:23,038 Están aquí. 1145 01:33:28,680 --> 01:33:30,160 Hacemos lo que hacemos. 1146 01:33:31,680 --> 01:33:34,752 - ¿Nosotros qué? - Hacemos lo que hacemos. 1147 01:33:35,680 --> 01:33:37,751 Y lo hacemos juntos. 1148 01:33:41,120 --> 01:33:42,713 Sí, cocinero. 1149 01:33:42,880 --> 01:33:44,678 Ca marché, mesa nueve. Un sabor, una vieira, 1150 01:33:44,800 --> 01:33:46,234 sigue una tostada, cordero, un fletán. 1151 01:33:46,400 --> 01:33:48,631 - Sí, cocinero. - Está bien, limpia el pase. 1152 01:33:57,880 --> 01:33:59,200 ¿Listo? 1153 01:34:34,600 --> 01:34:35,670 Servicio. 1154 01:35:12,200 --> 01:35:13,600 Se acabó la comida, muchachos. 1155 01:35:15,200 --> 01:35:16,998 Comida familiar. 1156 01:35:46,600 --> 01:35:48,319 Gracias.