1
00:00:01,102 --> 00:00:03,173
(ریچارد، VO) قبلا
سرآشپز سطح بعدی...

2
00:00:03,207 --> 00:00:05,144
به بعدی خوش آمدید
استادیوم سطح.

3
00:00:05,211 --> 00:00:07,148
(سوت می زند)
شوخی میکنی؟!

4
00:00:07,215 --> 00:00:09,352
-(خنده)
-(داریان، هولرینگ) هدف!

5
00:00:09,452 --> 00:00:11,791
(NYESHA)
یک غذای فیوژن جام جهانی.

6
00:00:11,891 --> 00:00:13,827
انگلستان، آلمان و برزیل.

7
00:00:13,928 --> 00:00:15,464
طعم های مکزیکی.

8
00:00:15,565 --> 00:00:17,201
(اندی) چه می توانیم
با کانادا بکنم؟ (بلیپ)

9
00:00:17,301 --> 00:00:19,606
این تصمیم وحشتناکی بود!

10
00:00:19,639 --> 00:00:24,082
سرآشپزها به سمت
حذف کول و اندی هستند.

11
00:00:24,115 --> 00:00:25,117
-اوه، (بلیپ)!
-چی شده؟

12
00:00:25,217 --> 00:00:27,488
این روشن نبود

13
00:00:27,589 --> 00:00:29,793
ظرفی که میفرستم خونه
بره می شود

14
00:00:29,860 --> 00:00:31,597
با پسته

15
00:00:31,697 --> 00:00:33,801
-(ریچارد) اندی.
-(کف زدن)

16
00:00:33,867 --> 00:00:34,904
(GORDON، VO) و امشب...

17
00:00:34,970 --> 00:00:36,106
برای اولین بار،

18
00:00:36,206 --> 00:00:37,976
پروتئینی که انتخاب می کنید

19
00:00:38,076 --> 00:00:40,047
سورپرایز خواهد بود

20
00:00:40,114 --> 00:00:43,087
(با جیغ) شوخی میکنی؟!

21
00:00:43,120 --> 00:00:44,957
باید اون ماهی رو بگیرم
در تابه، کول.

22
00:00:45,057 --> 00:00:47,529
- (بلیپ)
-(گوردون) تو خوبی؟

23
00:00:47,629 --> 00:00:50,000
(ریچارد) شما بچه ها به من می دهید
یک حمله قلبی مطلق

24
00:00:50,100 --> 00:00:51,536
(موسیقی راک HI-ENERGY)

25
00:01:03,092 --> 00:01:06,098
(موسیقی شجاعانه)

26
00:01:06,165 --> 00:01:07,502
-اینجا هستند.
-(کانر) بیا بریم.

27
00:01:07,569 --> 00:01:09,071
-(کف زدن)
-(کانر وووپینگ)

28
00:01:09,138 --> 00:01:10,942
خوش آمدید به ...

29
00:01:11,009 --> 00:01:13,246
نیمه نهایی بیا!

30
00:01:13,346 --> 00:01:15,150
-(کف زدن)
-(کول) وو! باشه بریم

31
00:01:15,250 --> 00:01:17,756
نیمه نهایی. چی؟ واپ، واپ!

32
00:01:17,856 --> 00:01:20,027
یک روز جدید، یک آشپز جدید

33
00:01:20,127 --> 00:01:22,799
برای ورود به آن
سه آخر، عزیزم!

34
00:01:22,833 --> 00:01:25,237
راستش تو خیلی لیاقتی
هر چهار نفر شما اینجا باشید

35
00:01:25,304 --> 00:01:28,043
اما این بازی هر کسی است.
آنقدر نزدیک است.

36
00:01:28,143 --> 00:01:30,715
کول، تو آشپزی
با چنین احساسی

37
00:01:30,815 --> 00:01:33,587
و ما می توانیم طعم آن را بچشیم.
از کجا می آید؟

38
00:01:33,687 --> 00:01:36,393
از همیشه داشتن می آید
به عمق خودم بگردم سرآشپز

39
00:01:36,459 --> 00:01:39,165
من باید آنجا بودم
برای خودم، پشتیبان من باش

40
00:01:39,265 --> 00:01:40,568
اگر جایی ندارید
برای قرار دادن آن احساسات

41
00:01:40,602 --> 00:01:42,104
جای خوبی برای قرار دادن آنها
در غذا است

42
00:01:42,171 --> 00:01:44,275
بنابراین، این برای من همه چیز دارد.

43
00:01:44,308 --> 00:01:47,314
زیبا.
کانر، چه احساسی داری؟

44
00:01:47,414 --> 00:01:50,453
به ترک تحصیل فکر می کنم
مدرسه و تعجب که چه مسیری

45
00:01:50,554 --> 00:01:53,326
حتی می تواند به من بدهد
نور و امید در این زندگی

46
00:01:53,427 --> 00:01:55,899
و یافتن غذا و داشتن
اعتماد به نفس از طریق آن

47
00:01:55,999 --> 00:01:58,403
من فقط به معنای واقعی کلمه غافلگیر شده ام.

48
00:01:58,469 --> 00:02:01,209
آن را دوست دارم. گابریل،
شما با چنین اطمینانی آشپزی می کنید

49
00:02:01,309 --> 00:02:04,315
-این انرژی است.
-اون انرژی که میارم

50
00:02:04,415 --> 00:02:08,422
فقط لذت زندگی روزمره من است
می توانم آنچه را دوست دارم به اشتراک بگذارم

51
00:02:08,489 --> 00:02:12,665
و آشپزی برای دیگران است
شکلی واقعا صمیمی از عشق

52
00:02:12,699 --> 00:02:14,770
من برای آن زندگی می کنم.

53
00:02:14,870 --> 00:02:18,744
داریان، آنچه مردم سوخت می کنند
اشتیاق شما به رقابت

54
00:02:18,845 --> 00:02:20,748
من همیشه مادرم را پشت سر دارم
سرم وقتی دارم آشپزی می کنم

55
00:02:20,848 --> 00:02:23,453
حالا گوش کن، این درایو من است،
این انگیزه من است

56
00:02:23,486 --> 00:02:25,592
یک مادر مجرد با شش بچه

57
00:02:25,625 --> 00:02:27,360
فقط میخوام مامانمو درست کنم
هر روز سربلند

58
00:02:27,461 --> 00:02:29,365
همسرم حامی بزرگی است
از من هم

59
00:02:29,465 --> 00:02:31,737
هر کاری که من انجام می دهم، او همیشه است
آنجا از من حمایت می کند

60
00:02:31,837 --> 00:02:33,240
من فقط از داشتن احساس خوبی دارم
آن افرادی که در پس زمینه من هستند

61
00:02:33,340 --> 00:02:35,344
من برای هر روز آشپزی می کنم.

62
00:02:35,444 --> 00:02:38,249
درسته آماده ای
برای آخرین چالش بزرگ شما؟

63
00:02:38,350 --> 00:02:40,521
-(آشپزها) بله آشپز.
-برای بدست آوردن خودت

64
00:02:40,622 --> 00:02:43,059
در آن فینال بزرگ،
گوش کن

65
00:02:43,126 --> 00:02:45,598
-بزرگ است.
-اووو

66
00:02:45,665 --> 00:02:47,401
تک تک غذاهایی که پخته اید
در این مسابقه

67
00:02:47,502 --> 00:02:50,106
شما را هدایت کرده است
به جایی که الان هستید

68
00:02:50,206 --> 00:02:51,944
شما به خوبی پیوت کرده اید.

69
00:02:51,977 --> 00:02:54,048
شما هر روز سازگار شده اید.

70
00:02:54,115 --> 00:02:55,818
و شما واقعاً بیرون آشپزی کرده اید

71
00:02:55,918 --> 00:02:58,389
-مناطق راحتی شما
-بله آشپز.

72
00:02:58,490 --> 00:03:02,131
اما، چالش امروز همه چیز است
درباره شما و میراث شما

73
00:03:02,231 --> 00:03:04,536
اوه، من آن را دوست دارم.

74
00:03:04,637 --> 00:03:06,272
30 دقیقه وقت خواهید داشت
برای ایجاد یک ظرف

75
00:03:06,372 --> 00:03:09,513
-این شما را به عنوان یک آشپز تعریف می کند.
-وای

76
00:03:09,613 --> 00:03:12,351
غذایی که شما می خواهید
برای به یاد ماندن توسط.

77
00:03:12,417 --> 00:03:15,223
بذار بفهمیم تو کی هستی
آن را در آن بشقاب قرار دهید

78
00:03:15,290 --> 00:03:16,961
این چیزی است که شما را به دست می آورد
به فینال

79
00:03:17,027 --> 00:03:19,031
-بله آشپز.
-(گوردون) اما...

80
00:03:19,131 --> 00:03:20,033
چون این مال شماست
تست نهایی...

81
00:03:20,133 --> 00:03:21,937
(ضربه دراماتیک)

82
00:03:22,004 --> 00:03:23,140
..بیا تا الان ما رو میشناسی

83
00:03:23,240 --> 00:03:25,545
ما این کار را آسان نمی کنیم

84
00:03:25,645 --> 00:03:29,018
-برای اولین بار...
-وای برای اولین بار.

85
00:03:29,118 --> 00:03:30,453
..پروتئینی که انتخاب میکنید...

86
00:03:32,425 --> 00:03:33,961
سورپرایز خواهد بود

87
00:03:37,401 --> 00:03:39,506
روی آن پلتفرم
پنج گنبد خواهد بود.

88
00:03:39,573 --> 00:03:42,578
زیر هر کدام
یک پروتئین شگفت انگیز است

89
00:03:42,679 --> 00:03:46,553
شما یک گنبد بدون را انتخاب خواهید کرد
دانستن اینکه چه چیزی زیر آن است ...

90
00:03:46,654 --> 00:03:49,291
-بیا
-..و باید آشپزی کنی

91
00:03:49,391 --> 00:03:52,431
-با هر چی چنگ میزنی
-(تمشک را می دمد)

92
00:03:52,532 --> 00:03:55,638
اگر به سوابق من نگاه کنید،
این ثبات بوده است،

93
00:03:55,704 --> 00:03:58,042
درمان ستاره های ظروف من
با نهایت دقت

94
00:03:58,142 --> 00:03:59,579
اگر امروز بتوانم این کار را انجام دهم،

95
00:03:59,679 --> 00:04:01,583
تو من را خواهی دید
در فینال

96
00:04:01,683 --> 00:04:04,188
هنگامی که یکی را رونمایی کردید،
هیچ راه برگشتی وجود ندارد

97
00:04:04,288 --> 00:04:06,292
-فهمیدی؟
-(آشپزها) بله آشپز.

98
00:04:06,392 --> 00:04:08,564
گوش کن، چهارتا چی
از شما باید به یاد داشته باشید،

99
00:04:08,597 --> 00:04:11,737
از همه مهمتر این است که
در پایان چالش امروز

100
00:04:11,837 --> 00:04:15,578
دو تا بهترین غذا
جای خود را تضمین خواهد کرد

101
00:04:15,678 --> 00:04:18,951
-در فینال بزرگ
-بیا بریم

102
00:04:19,018 --> 00:04:21,724
دو سرآشپز باقی مانده،
شما با آن مبارزه خواهید کرد

103
00:04:21,824 --> 00:04:25,430
در مرحله حذفی
برای آن نقطه نهایی

104
00:04:25,497 --> 00:04:27,502
-(آشپزها) بله آشپز.
-(بازدم تند)

105
00:04:27,602 --> 00:04:30,207
میدونی من همیشه هستم
یک فرد رقابتی اما ...

106
00:04:30,307 --> 00:04:33,313
در حال حاضر آن را مانند
آن را به حداکثر برسانید.

107
00:04:33,413 --> 00:04:35,751
برنده شدن تنها گزینه اینجاست.

108
00:04:35,852 --> 00:04:37,856
بسیار خوب داریان، بر اساس شما
عملکرد آخرین بار دور

109
00:04:37,956 --> 00:04:41,329
شما آن آشپزخانه بالا را دارید
همه به خودت

110
00:04:41,429 --> 00:04:43,768
-بچه ها حسودی می کنید، ها؟
-(خنده)

111
00:04:43,868 --> 00:04:46,906
اما قبل از اینکه به آنجا برسیم،
وقت تصمیم گیری است

112
00:04:47,007 --> 00:04:49,813
با آن چه خواهی کرد
آخرین تایم توکن فصل.

113
00:04:49,846 --> 00:04:51,617
ده ثانیه

114
00:04:51,717 --> 00:04:54,255
میگیری...
دور از کسی؟

115
00:04:54,355 --> 00:04:57,629
یا برای خودت داری؟

116
00:04:57,729 --> 00:04:59,498
من فکر کرده ام
در مورد آن، آشپز

117
00:04:59,533 --> 00:05:01,001
بدون شک...

118
00:05:03,741 --> 00:05:06,580
-برای خودم میبرمش.
-هوشمند

119
00:05:06,647 --> 00:05:09,986
من نمی توانم ببینم
پروتئین چیست

120
00:05:10,053 --> 00:05:13,459
بنابراین می‌خواهم مطمئن شوم که می‌توانم یا نه
چیزی که من واقعا نمی خواهم

121
00:05:13,527 --> 00:05:16,933
من آن 10 ثانیه اضافی را دارم
واقعا فکر کردن

122
00:05:17,034 --> 00:05:20,407
و این ظرف را بسازید، زیرا
این غذا باید افسانه ای باشد.

123
00:05:20,508 --> 00:05:22,545
آیا می توانم به چند مورد نگاه کنم؟
نه...

124
00:05:22,645 --> 00:05:24,381
-(خنده)
-نه نمی تونی زیر چند تا رو نگاه کنی.

125
00:05:24,481 --> 00:05:27,254
می توانی زیر یک نگاه کنی،
و فقط یکی برویم

126
00:05:27,354 --> 00:05:28,557
ممنون سرآشپز
از شما قدردانی می کنم.

127
00:05:28,658 --> 00:05:30,528
با تشکر فراوان و
موفق باشی جوانه

128
00:05:30,628 --> 00:05:34,401
به سمت آسانسور بروید
و من شما را در آنجا ملاقات خواهم کرد

129
00:05:34,434 --> 00:05:36,272
به زودی، بله؟
من و تو با هم، مرد.

130
00:05:36,372 --> 00:05:37,542
-بیا بریم
-(گوردون) بیا بریم.

131
00:05:37,642 --> 00:05:38,477
موفق باشی داریان
قفل کن رفیق

132
00:05:38,544 --> 00:05:40,614
بله آشپز (خنده می زند)

133
00:05:40,714 --> 00:05:42,484
(موسیقی راک)

134
00:05:42,552 --> 00:05:44,689
(ضربه های دراماتیک)
(هومس آسانسور، پینگ)

135
00:05:46,125 --> 00:05:48,496
ها-ها!

136
00:05:48,564 --> 00:05:51,135
من مجبور نیستم بدوم
برای یک ایستگاه، فقط من هستم.

137
00:05:51,169 --> 00:05:52,037
من این را به دست آوردم.

138
00:05:53,306 --> 00:05:54,442
وو

139
00:05:54,543 --> 00:05:56,178
(پینگ آسانسور)

140
00:05:56,279 --> 00:05:58,115
(گابریل) ارتعاشات.

141
00:05:58,182 --> 00:05:59,418
(کانر) حال و هوای عالی،
بیا

142
00:05:59,452 --> 00:06:00,588
اوه، این مقداری خواهد بود
وحشی (BLEEP).

143
00:06:00,688 --> 00:06:03,460
-آره
-برای آن آماده شو

144
00:06:03,561 --> 00:06:05,030
بیا بریم کول
(صدای فرمان) این را فهمیدی!

145
00:06:05,130 --> 00:06:06,667
(پینگ آسانسور)

146
00:06:06,733 --> 00:06:08,671
این چنین است
یک رویا به حقیقت پیوست،

147
00:06:08,704 --> 00:06:10,641
گرفتن یک تجربه یک به یک
با سرآشپز آرینگتون

148
00:06:10,708 --> 00:06:12,545
من از قبل او را تحسین می کردم

149
00:06:12,579 --> 00:06:14,582
حتی اومدم
وارد این رقابت شوید

150
00:06:14,682 --> 00:06:16,418
او آنقدر سخاوت نشان می دهد،
آنقدر قدرت،

151
00:06:16,452 --> 00:06:18,690
و خود مقاومت بسیار زیادی دارد.

152
00:06:18,724 --> 00:06:21,663
من واقعا هیجان زده هستم
تا ببینم چه جادویی می توانم درست کنم

153
00:06:21,730 --> 00:06:23,801
اینجا زیر راهنمایی او

154
00:06:23,867 --> 00:06:27,308
-(هومس آسانسور، پینگ)
-(گوردون) بیا بریم!

155
00:06:27,408 --> 00:06:28,544
-بیا بریم کول، اینو گرفتی.
-ممنون سرآشپز!

156
00:06:28,610 --> 00:06:29,579
-بیا دختر!
-هی آشپز

157
00:06:29,612 --> 00:06:31,617
سلام. چه احساسی دارید؟

158
00:06:31,717 --> 00:06:33,687
-من هیجان زده ام.
-عجب! من هم همینطور

159
00:06:33,754 --> 00:06:35,558
من منتظر این بودم
لحظه ای برای آشپزی با شما

160
00:06:35,624 --> 00:06:37,762
-خیلی هیجان زده ام!
-در مورد استراتژیت با من صحبت کن

161
00:06:37,863 --> 00:06:39,431
و چگونه قرار می دهید
آن قصد

162
00:06:39,498 --> 00:06:41,102
در ظرف شما
و داستان سرایی

163
00:06:41,169 --> 00:06:43,874
دارم قصه می گویم
انعطاف پذیری در آن صفحه

164
00:06:43,975 --> 00:06:45,678
این چیزی است که من می خواهم نشان دهم،
مهم نیست از چه چیزی عبور می کنید

165
00:06:45,745 --> 00:06:47,549
شما همیشه می توانید از آن عبور کنید

166
00:06:47,616 --> 00:06:49,686
و این چیزی است که ما می خواهیم
از شما امروز، درست است؟

167
00:06:49,753 --> 00:06:51,856
تا ببینم کی هستی همه اینها
انعطاف پذیری این همه ریزش

168
00:06:51,957 --> 00:06:54,595
-ممنون سرآشپز.
-(پینگ آسانسور)

169
00:06:54,629 --> 00:06:56,566
-(ریچارد) باشه، بریم.
-موفق باشید بچه ها

170
00:06:56,633 --> 00:06:58,370
چه خبر است؟
گابریل، کانر، کار خوبی می کنی؟

171
00:06:58,470 --> 00:06:59,906
-بریم!
-سلام سرآشپز

172
00:07:00,006 --> 00:07:02,010
باشه خوش اومدی
خوشحالم که دوباره شما را می بینم.

173
00:07:02,044 --> 00:07:04,783
این یک دلیل جالب است
داستان مال شماست که بنویسید

174
00:07:04,883 --> 00:07:07,020
برای به دست آوردن خیلی زحمت کشیدی
تا این نقطه

175
00:07:07,054 --> 00:07:08,890
فقط یک چیز به من قول بده،
که شما می خواهید فشار دهید

176
00:07:08,924 --> 00:07:11,362
-تا آخرش
-بله آشپز.

177
00:07:11,462 --> 00:07:12,899
ما ترک نمی کنیم
یک ثانیه مانده

178
00:07:12,932 --> 00:07:14,502
-نه آشپز
-ما نمیخوایم از اینجا بریم بیرون

179
00:07:14,602 --> 00:07:16,740
فکر کردن مثل،
"اوه، من این کار را نکردم."

180
00:07:16,774 --> 00:07:18,911
چون من آن را می دانم - حتی من
خیلی، خیلی، خیلی سال بعد -

181
00:07:19,011 --> 00:07:21,617
به عنوان یک رقیب شما را آزار خواهد داد.
بدون کابوس ترسناک

182
00:07:21,717 --> 00:07:24,789
-لعنتی نه سرآشپز.
-نه ممنون

183
00:07:24,889 --> 00:07:26,192
-(پینگ آسانسور)
-(گوردون) او اینجاست.

184
00:07:26,258 --> 00:07:27,596
مرد من بیایید این کار را انجام دهیم.

185
00:07:27,662 --> 00:07:28,897
-خوبی جوانه؟
-بله آشپز.

186
00:07:28,997 --> 00:07:30,501
-چه حسی داری؟
-قدرش را بدان

187
00:07:30,534 --> 00:07:31,670
-احساس خوبی دارم مرد.
-درسته...

188
00:07:31,770 --> 00:07:33,907
این است.
یک آشپز، 30 دقیقه.

189
00:07:34,008 --> 00:07:36,045
این چیزی است که بین شما قرار دارد
و وارد شدن به فینال

190
00:07:36,145 --> 00:07:38,684
سخت است چون زیر ماست
ما سه رقیب جدی داریم

191
00:07:38,784 --> 00:07:40,655
-که تشنه آن فینال هستند.
-بله آشپز.

192
00:07:40,755 --> 00:07:42,424
به چی امید داری
اون پایین

193
00:07:42,525 --> 00:07:43,961
من به یک چیز خوب امیدوار بودم
فیله انتخاب اول

194
00:07:44,061 --> 00:07:45,765
فیله یک رویا خواهد بود.
آماده ای؟ صف کن، غنچه

195
00:07:45,831 --> 00:07:48,202
-بله آشپز.
- (زمزمه سکو)

196
00:07:48,302 --> 00:07:51,510
یک آشپز دور تا خودت را بگیری
در فینال بزرگ، بله؟

197
00:07:51,610 --> 00:07:53,412
-بله آشپز.
-پلتفرم اینجاست.

198
00:07:53,514 --> 00:07:54,682
-(پلتفرم BLEEPS)
-بریم مرد من!

199
00:07:54,783 --> 00:07:57,087
-(موسیقی فوری)
-کجا میری؟

200
00:07:57,187 --> 00:07:58,791
آنها قرار است کمی بازی کنند
بازی ذهن با من

201
00:07:58,824 --> 00:08:00,293
من فقط میخوام انتخاب کنم
یک تصادفی،

202
00:08:00,393 --> 00:08:02,832
به کنار

203
00:08:04,268 --> 00:08:05,270
(گوردون) به آن نگاه کن!

204
00:08:05,370 --> 00:08:07,809
-اوه! (می خندد)
- (بلیپ)

205
00:08:07,842 --> 00:08:09,713
(فریاد زدن)
شوخی میکنی؟!

206
00:08:09,813 --> 00:08:12,952
وای خدای من فهمیدی!
ترافل وجود دارد.

207
00:08:13,052 --> 00:08:15,558
-اوه، بله!
-ترافل سیاه بله.

208
00:08:15,658 --> 00:08:17,729
ترافل روی این پسر بد؟
من دارم اون رو میگیرم

209
00:08:17,829 --> 00:08:19,566
سیب زمینی گرفتی؟
پنج ثانیه

210
00:08:19,666 --> 00:08:21,536
من بهترین استیک au poivre را می پزم.

211
00:08:21,603 --> 00:08:23,439
موسیر...
مورد علاقه بچه من است،

212
00:08:23,540 --> 00:08:25,443
همسرم و مامانم
کلم بروکلی...

213
00:08:25,544 --> 00:08:27,014
اوه، پروردگار من. بوربن!

214
00:08:27,047 --> 00:08:29,285
یو

215
00:08:29,385 --> 00:08:30,721
-اوه
-اینو ببین! تو خوبی؟

216
00:08:30,821 --> 00:08:32,959
بله آشپز خوب به نظر می رسد.

217
00:08:33,059 --> 00:08:34,295
-بیرون از دروازه!
-(هولرینگ) وو-ای!

218
00:08:34,395 --> 00:08:35,698
(خنده)

219
00:08:35,731 --> 00:08:37,836
(ریچارد) و... راه افتادیم!

220
00:08:37,936 --> 00:08:40,941
چه پروتئینی می خواهی بگیری؟
یک تکه گوشت خوک؟

221
00:08:41,008 --> 00:08:42,712
وقتی دارم فکر میکنم
در مورد میراث من

222
00:08:42,812 --> 00:08:45,751
من واقعا فکر نمی کنم
گوشت خوک، اما ...

223
00:08:45,852 --> 00:08:48,222
-باید کاری کنم که کار کنه
-باشه بیا سبزی بگیریم.

224
00:08:48,289 --> 00:08:50,961
من دارم رازیانه و فلفل دلمه می گیرم
و بچه هویج

225
00:08:51,028 --> 00:08:53,867
امیدوارم کمی ببینم
طعم مکزیک

226
00:08:53,967 --> 00:08:56,004
اما هیچ کس به گوشت خوک فکر نمی کند
وقتی به مکزیک فکر می کنند.

227
00:08:56,104 --> 00:08:58,677
سیب زمینی کجاست؟
من در همه جا هستم

228
00:08:58,744 --> 00:09:00,046
چه پروتئینی
میخوای بگیری؟

229
00:09:00,146 --> 00:09:01,616
بکر.

230
00:09:01,717 --> 00:09:03,486
آیا می توانید آن را پس بگیرید
به ایستگاه؟

231
00:09:03,587 --> 00:09:05,156
-اوه!
- (پنجشنبه)

232
00:09:05,223 --> 00:09:06,593
چیزهای بیشتری برای من بفرست!

233
00:09:06,694 --> 00:09:08,830
یک پنجه خرچنگ.
هدیه ای از طرف خدایان!

234
00:09:08,897 --> 00:09:12,037
اوه خدای من
حتی نمیدونستم چی افتاد

235
00:09:12,137 --> 00:09:14,876
تا اینکه واقعاً به آن نگاه کردم.
این نصف ظرف من است.

236
00:09:14,909 --> 00:09:17,581
پاستا اینجا، گابریل.
خاویار اینجا

237
00:09:17,648 --> 00:09:19,753
-ده ثانیه، بریم، باشه؟
-اوه، (بلیپ)!

238
00:09:19,786 --> 00:09:22,758
مرکبات یک چیز است،

239
00:09:22,792 --> 00:09:24,896
مطمئنا، من می دانم که نیاز دارم
چون من غذاهای دریایی دارم

240
00:09:24,929 --> 00:09:26,399
تو سیب زمینی شیرین گرفتی،
شما ریشه کرفس دارید

241
00:09:26,499 --> 00:09:27,936
این یک پوره خوب است.

242
00:09:28,036 --> 00:09:30,508
(با خنده) لیموها کجا هستند؟
خدای من!

243
00:09:30,608 --> 00:09:32,043
- (زمزمه سکو)
-بگیر یا پشیمان شو

244
00:09:32,143 --> 00:09:33,714
فهمیدی؟
-مراقب، مواظب، مواظب!

245
00:09:33,781 --> 00:09:35,751
این همه تو هستی عزیزم

246
00:09:35,785 --> 00:09:37,120
-باشه
-یک و دو گرفتی.

247
00:09:37,187 --> 00:09:38,489
کدوم رو انتخاب میکنی
راست یا چپ؟

248
00:09:38,523 --> 00:09:40,628
(کول آه می کشد)

249
00:09:40,728 --> 00:09:42,999
-بیا بریم دختر!
-باشه!

250
00:09:43,066 --> 00:09:44,769
به من منتقل کن
تو یه سقز داری، خوشگله

251
00:09:44,869 --> 00:09:46,773
-سقف...
-ماهی

252
00:09:46,873 --> 00:09:48,777
من هرگز آن را نپختم اما
خوشحالم که غذاهای دریایی گرفتم.

253
00:09:48,811 --> 00:09:50,280
این چیزی است که من واقعا
به هر حال می خواستم

254
00:09:50,380 --> 00:09:51,650
من شلغم دوست دارم اینو دوست دارم...

255
00:09:51,683 --> 00:09:52,885
ازگیل، زیبا.

256
00:09:52,952 --> 00:09:54,488
ما اینجا مقداری مرکبات داریم.

257
00:09:54,555 --> 00:09:56,159
حتما به مرکبات نیاز دارد.

258
00:09:56,225 --> 00:09:58,897
شما پنج ثانیه فرصت دارید.
سرمه، شگفت انگیز.

259
00:09:58,964 --> 00:10:00,567
مقداری جعفری گرفتم،
بچه ذرت گرفتم

260
00:10:00,667 --> 00:10:01,670
(کلاک های پلتفرم، هوم)

261
00:10:01,770 --> 00:10:04,642
(NYESHA) چنگ زدن زیبا.

262
00:10:04,676 --> 00:10:06,045
-خوب کول، آماده ای؟
-بله آشپز.

263
00:10:06,078 --> 00:10:08,483
سی دقیقه هم اکنون شروع می شود.
برویم

264
00:10:08,550 --> 00:10:10,153
اوه، این وحشتناک بود!

265
00:10:10,253 --> 00:10:12,324
-باشه
-اوه!

266
00:10:12,357 --> 00:10:14,796
-پس ما پنجه خرچنگ را گم کردیم.
-بله، داشتیم، بله، داشتیم.

267
00:10:14,829 --> 00:10:16,633
تازه نصف ظرفم را انداخته ام
به زیرزمین

268
00:10:16,700 --> 00:10:19,840
من نه مرکبات دارم و نه سبزی.

269
00:10:19,940 --> 00:10:22,578
-مثل شکمم مریضم
-(موسیقی پرتنش)

270
00:10:22,678 --> 00:10:24,849
آیا ایده ای برای کار کردن دارید؟

271
00:10:24,950 --> 00:10:27,154
(آه ناامید) من واقعا هستم
تلاش برای کشف آن در اینجا

272
00:10:27,254 --> 00:10:29,191
(با ناله) باشه.

273
00:10:29,291 --> 00:10:30,059
(موسیقی به پایان می رسد)

274
00:10:35,571 --> 00:10:37,509
(موسیقی پرتنش)

275
00:10:37,575 --> 00:10:38,810
گابریل،
ما به چه چیزی فکر می کنیم؟

276
00:10:38,910 --> 00:10:40,581
-فقط تجسم
-باشه باشه

277
00:10:40,681 --> 00:10:43,253
ما خرچنگ گرفتیم، کاکل گرفتیم.

278
00:10:43,353 --> 00:10:46,826
من فقط می توانم یک واقعا درست کنم
فرگولا سبز زیبا اینجا

279
00:10:46,926 --> 00:10:49,565
-مثل ریزوتو یا پاستا؟
-دقیقا

280
00:10:49,666 --> 00:10:50,868
در مرکز تنگ است
از بشقاب

281
00:10:50,968 --> 00:10:52,571
-بله
-دم خرچنگ کره ای

282
00:10:52,605 --> 00:10:54,107
درست خم می شود
بالای آن

283
00:10:54,207 --> 00:10:55,844
غذای ساده مدیترانه ای،
غذای ایتالیایی.

284
00:10:55,945 --> 00:10:57,848
-این خانه چرخ شماست.
-بله آشپز.

285
00:10:57,949 --> 00:11:00,119
پس گوش کن،
این یک چالش میراث است.

286
00:11:00,153 --> 00:11:04,963
میراث برای من همه چیز است.
اوم، پدرم در سال 2020 فوت کرد و ...

287
00:11:05,029 --> 00:11:08,704
(بازدم تیز) میراث او
در ادامه، می دانید،

288
00:11:08,804 --> 00:11:11,142
کاری که قرار است انجام دهم،
این میراث ایتالیایی اوست

289
00:11:11,242 --> 00:11:12,878
و این، من احساس می کنم،
واقعا چه چیزی به ارمغان آورد

290
00:11:12,978 --> 00:11:14,749
این همه برای من، پس...

291
00:11:14,849 --> 00:11:16,753
-اسم بابات چی بود؟
-فرانک

292
00:11:16,853 --> 00:11:18,155
-فرانک این برای فرانک است.
-این برای فرانک است.

293
00:11:18,255 --> 00:11:21,095
-در سال 2020 هم پدرم را از دست دادم.
-تو؟ متاسفم

294
00:11:21,162 --> 00:11:23,767
آره پس متوجه شدم
پس بیایید این کار را برای فرانک انجام دهیم، باشه؟

295
00:11:23,867 --> 00:11:25,102
-حتما.
-دوست دارم

296
00:11:25,169 --> 00:11:27,173
من عاشق آشپزی بودم
برای بابام و...

297
00:11:29,779 --> 00:11:33,352
من می دانم که او واقعاً خواهد بود
به من افتخار کن و...

298
00:11:33,453 --> 00:11:36,058
انجام این کار برای او

299
00:11:36,158 --> 00:11:39,865
و با در نظر گرفتن او
واقعا توانمند است

300
00:11:39,932 --> 00:11:42,772
و من فقط می خواهم
برای اجرای عدالت

301
00:11:42,872 --> 00:11:45,978
(موسیقی فوری)

302
00:11:46,045 --> 00:11:48,316
-(کانر) سرآشپز، زمان را بررسی کنید؟
-بیست و پنج دقیقه مانده است.

303
00:11:48,416 --> 00:11:51,388
-ما داریم چی درست می کنیم؟
-من گوشت خوک خوشگلی گرفتم.

304
00:11:51,488 --> 00:11:53,025
پوره نارگیل زنجبیل.

305
00:11:53,059 --> 00:11:55,163
تقریباً شبیه است
کاری تخریب شده

306
00:11:55,196 --> 00:11:57,534
سپس می خواهم سبزیجاتم را برجسته کنم،
من می خواهم برجسته کنم

307
00:11:57,635 --> 00:11:59,772
رازیانه کبابی،
هویج بچه کبابی.

308
00:11:59,872 --> 00:12:01,542
و گوشت خوک
مورد علاقه پدربزرگم بود

309
00:12:01,643 --> 00:12:02,946
واقعا؟
مورد علاقه پدربزرگت بود

310
00:12:03,046 --> 00:12:05,049
باب کین یکی بود
از قهرمانان من، مرد

311
00:12:05,149 --> 00:12:07,821
خیلی زود رفت،
اما او از آن نوع مرد بود

312
00:12:07,921 --> 00:12:10,494
که برای سرگرمی موزیکال می‌کرد،
مثل 70 سالگی اش،

313
00:12:10,561 --> 00:12:12,363
تولید و خوانندگی

314
00:12:12,463 --> 00:12:15,070
درست مثل اینکه دنبال کرده
قلبش به یک تی.

315
00:12:15,170 --> 00:12:17,808
بنابراین شما در حال ساختن هستید
در مورد میراث پدربزرگ باب.

316
00:12:17,908 --> 00:12:19,879
این به همان اندازه احساساتی است
همانطور که الان می توانم باشم، آشپز.

317
00:12:19,946 --> 00:12:21,415
-این برای باب است، مرد.
-RIP، این برای باب است.

318
00:12:21,516 --> 00:12:22,685
(هر دو) بیا بریم.

319
00:12:22,785 --> 00:12:24,689
(موسیقی زهی شاداب)

320
00:12:24,789 --> 00:12:26,926
چقدر خوشگل کار میکنه
ادویه بخور، آشپز؟

321
00:12:26,960 --> 00:12:28,831
چاشنی می خواهد، اما می دانید،

322
00:12:28,931 --> 00:12:31,202
فکر کن که آیا
آنچه شما واقعا می خواهید

323
00:12:31,302 --> 00:12:34,074
من باید با یک پروتئین کار کنم
من تا حالا باهاش کار نکردم

324
00:12:34,108 --> 00:12:36,946
و من واقعا نیستم
آشنا با

325
00:12:36,980 --> 00:12:39,418
And I am nervous.

326
00:12:39,519 --> 00:12:41,656
(موسیقی تشدید می شود)

327
00:12:41,723 --> 00:12:43,392
Kohlrabi, I've never
tasted Kohlrabi.

328
00:12:45,998 --> 00:12:47,333
کمی نگران
در مورد این گوشت خوک.

329
00:12:47,433 --> 00:12:48,537
Is it browned?
-هنوز نه

330
00:12:48,570 --> 00:12:51,208
باشه

331
00:12:51,241 --> 00:12:52,945
نمیدونم چیه
با گوشت خوک من اتفاق می افتد

332
00:12:53,045 --> 00:12:55,082
روی آن را با یک ظرف بزرگ پوشاندم

333
00:12:55,183 --> 00:12:56,987
تلاش برای بدست آوردن
that max surface area

334
00:12:57,087 --> 00:12:59,358
اما زمان زیادی از من می گیرد

335
00:12:59,391 --> 00:13:01,294
تا کمی رنگ بگیرد
در آنجا

336
00:13:04,367 --> 00:13:06,272
Alright, Gabrielle,
we have the lobster now?

337
00:13:06,372 --> 00:13:07,741
الان خوبه ولی ما اینطور نیستیم
می خواهید آن را بیش از حد بپزید.

338
00:13:07,841 --> 00:13:09,278
-باشه
-بهش فکر کن

339
00:13:09,378 --> 00:13:12,150
-یک جکوزی آهسته حباب، باشه؟
-باشه باشه

340
00:13:12,251 --> 00:13:14,355
-گابریل، دست های خوبی داری؟
-بله

341
00:13:14,455 --> 00:13:15,590
کره دست.

342
00:13:15,624 --> 00:13:16,993
(موسیقی دراماتیک)

343
00:13:17,093 --> 00:13:19,297
-تو خوبی؟
-بله آشپز.

344
00:13:22,838 --> 00:13:24,207
(گوردون)
بیست دقیقه مونده، باشه؟

345
00:13:24,274 --> 00:13:25,476
میخوای چیکار کنی
با سیب زمینی؟

346
00:13:25,577 --> 00:13:26,680
قرار بود لهشون کنم

347
00:13:26,746 --> 00:13:28,115
هرچند من فقط یکی گرفتم

348
00:13:28,215 --> 00:13:29,585
شما می توانید انجام دهید
کمی سیب زمینی فوندانت؟

349
00:13:29,686 --> 00:13:31,488
اوه، من آن را دوست دارم.

350
00:13:31,556 --> 00:13:33,994
از میراث به من بگو،
داریان، در این غذا.

351
00:13:34,094 --> 00:13:36,165
بیشتر سرآشپز جامائیکایی
فقط غذای جامائیکایی بپزید

352
00:13:36,265 --> 00:13:37,768
و من فقط نخواستم
آن باشد.

353
00:13:37,868 --> 00:13:40,006
من می خواهم متفاوت باشم،
برای نشان دادن آن

354
00:13:40,106 --> 00:13:42,243
من می توانم هر غذایی را بپزم
که سر راه من می آیند

355
00:13:42,310 --> 00:13:44,314
من فقط می خواهم به مردم نشان دهم
و خانواده هایی که شبیه من هستند

356
00:13:44,414 --> 00:13:47,988
که ممکن است، می دانید،
برای انجام چنین کارهایی

357
00:13:48,055 --> 00:13:50,995
و به اهدافت برسی
و رویاها

358
00:13:51,061 --> 00:13:53,065
تو از خانه دور بوده ای
برای مدت طولانی؟

359
00:13:53,165 --> 00:13:54,903
برای مدت طولانی. دلتنگ خانه،
دلم برای همسر و بچه هایم تنگ شده است.

360
00:13:54,936 --> 00:13:57,039
در اینجا کمی است
از الهام

361
00:13:57,140 --> 00:13:58,610
نگاهی بینداز
در آن سکو، لطفا.

362
00:14:01,516 --> 00:14:02,751
سلام بابا!

363
00:14:02,785 --> 00:14:04,755
اوه خدای من!

364
00:14:04,789 --> 00:14:06,593
خیلی دلمون برات تنگ شده
ما شما را دوست داریم.

365
00:14:06,660 --> 00:14:08,296
اینجا بدون تو خیلی سخته

366
00:14:08,329 --> 00:14:09,866
-معلومه که دلمان برای غذای شما تنگ شده است.
-اوه مرد

367
00:14:09,933 --> 00:14:11,435
دلمان برای آغوش و بوسه هایت تنگ شده است

368
00:14:11,468 --> 00:14:14,809
اما ما می دانیم که تو داری می کشی
آن به دلیل ...

369
00:14:14,909 --> 00:14:16,913
همه می دانند
شما بهترین آشپز شهر هستید

370
00:14:17,013 --> 00:14:18,917
و شما می توانید هر کاری انجام دهید

371
00:14:18,950 --> 00:14:21,088
(ALL HOLLERING) بیا بریم!

372
00:14:23,058 --> 00:14:24,628
چقدر زیباست؟!
بیا!

373
00:14:26,065 --> 00:14:28,035
هوپ! الهام درسته؟

374
00:14:28,102 --> 00:14:30,039
ما این کار را انجام می دهیم
برای خانواده، بله؟

375
00:14:30,139 --> 00:14:32,945
شما خوبی؟
بیا مرد، تو اینو گرفتی

376
00:14:33,045 --> 00:14:35,216
-(عاطفی) دلم براشون تنگ شده مرد.
-میدونم، میدونم، میدونم.

377
00:14:35,317 --> 00:14:38,557
هی، چه زمان کمی عالی
برای الهام گرفتن، درست است؟

378
00:14:38,624 --> 00:14:41,361
اوه! احساس می کنم بچه های خودم هستم
خیلی سریع بزرگ می شوند

379
00:14:41,461 --> 00:14:43,566
من می خواهم مطمئن شوم که اصلا هستم
از رسیتال رقص آنها،

380
00:14:43,667 --> 00:14:45,236
تمرین فوتبال ...

381
00:14:45,336 --> 00:14:48,175
خانواده همه چیز است، خوب؟
بیا مرد

382
00:14:48,242 --> 00:14:51,348
من هرگز آن را نداشتم،
من هیچ وقت پدری ندارم که آنجا باشم

383
00:14:51,448 --> 00:14:55,056
و برای من ظاهر شو
و مانند، بنابراین من احساس.

384
00:14:55,122 --> 00:14:57,393
من نمی خواهم بچه هایم بروند
از طریق آن

385
00:14:57,493 --> 00:15:00,232
به همین دلیل من می خواهم انجام دهم
هر کاری که می توانم برای به دست آوردن آن برد.

386
00:15:00,332 --> 00:15:02,103
برای خانواده من است،
این برای میراث من است

387
00:15:02,203 --> 00:15:03,706
-تو خوبی؟
-بله آشپز.

388
00:15:03,806 --> 00:15:06,078
بیا
من می دانم که شما می توانید آن را انجام دهید.

389
00:15:06,112 --> 00:15:07,246
گابریل،
به سکوی اینجا بروید.

390
00:15:07,347 --> 00:15:08,984
ما یک پیام ویژه دریافت کردیم
برای تو، باشه؟

391
00:15:09,084 --> 00:15:10,855
من حواسم به اجاق گاز است.

392
00:15:10,955 --> 00:15:12,691
-سلام مامان!
-سلام مامان!

393
00:15:12,791 --> 00:15:14,529
-دوستت دارم گاب
-سلام

394
00:15:14,629 --> 00:15:17,367
من خیلی به شما افتخار می کنم.
خانواده ات منتظرت هستند

395
00:15:17,400 --> 00:15:20,140
تا تو را سر میزمان داشته باشیم
دوستت دارم دسته ها

396
00:15:20,240 --> 00:15:22,243
-(جیغ می کشد) هی مامان!
-سلام عزیزم دلمون برات تنگ شده

397
00:15:22,344 --> 00:15:24,247
-سلام مامان من!
-ما تو را تشویق می کنیم.

398
00:15:24,281 --> 00:15:25,984
همه در خانه
روت کردن برای شما

399
00:15:26,018 --> 00:15:28,222
-خداحافظ مامان
-به زودی میبینمت ما شما را دوست داریم.

400
00:15:30,861 --> 00:15:33,833
من بچه هایم را گرفتم

401
00:15:33,900 --> 00:15:35,805
و به همین دلیل است که من اینجا هستم.

402
00:15:35,871 --> 00:15:38,376
برای تغییر زندگی و ...

403
00:15:38,409 --> 00:15:40,547
می دانید، برای ساختن
زندگی بهتر برای ما

404
00:15:40,647 --> 00:15:42,552
کانر، از روی سکو.
برای شما پیامی داریم

405
00:15:42,652 --> 00:15:44,020
تو به نگه داشتن من نیاز داری
چشم به چیزی برای شما؟

406
00:15:44,120 --> 00:15:46,158
فکر کنم خوبم سرآشپز

407
00:15:46,258 --> 00:15:48,029
کانر برای من، ابرقدرت شما

408
00:15:48,129 --> 00:15:50,033
همیشه جسارت شما بوده است

409
00:15:50,133 --> 00:15:52,638
برای امتحان کردن چیزهای جدید
و شهود شما

410
00:15:52,705 --> 00:15:55,176
تو باحالی، تو آرامی،
شما مطمئن هستید

411
00:15:55,276 --> 00:15:56,980
تو این کانر را گرفتی،
برو بگیرشون

412
00:15:57,046 --> 00:15:59,017
باشه شما را دوست دارم.
چه روزگار دیوانه‌واری!

413
00:15:59,117 --> 00:16:00,587
داری گریه ام می گیره
شما بچه ها من را خواهید ساخت

414
00:16:00,687 --> 00:16:02,457
-در این قطعه گریه کن، مرد.
-(کانر خندش می گیرد)

415
00:16:02,558 --> 00:16:04,194
فکر کنم بتونی استفاده کنی
کمی الهام بخش

416
00:16:04,294 --> 00:16:05,462
نگاهی بیندازید
سر سکو، آشپز

417
00:16:07,300 --> 00:16:09,004
-سلام کول
-(کول چاکلز)

418
00:16:09,038 --> 00:16:10,908
خاله لیزا است.

419
00:16:11,008 --> 00:16:12,845
از زمانی که تو بودی
یک دختر کوچک

420
00:16:12,912 --> 00:16:14,782
شما بسیار رقابتی بوده اید

421
00:16:14,882 --> 00:16:16,619
و وای، حالا به تو نگاه کن.

422
00:16:16,652 --> 00:16:18,055
ما خیلی به شما افتخار می کنیم

423
00:16:18,155 --> 00:16:21,261
خانواده شما شما را خیلی دوست دارند.

424
00:16:21,328 --> 00:16:23,934
-اینو گرفتی، ادامه بده.
-اوه مرد

425
00:16:24,034 --> 00:16:25,905
-اون کیه؟
-اون خاله منه

426
00:16:26,005 --> 00:16:27,775
(عاطفی) او مرا بزرگ کرد، مرد.

427
00:16:27,809 --> 00:16:30,212
ما عاشق یک خاله هستیم

428
00:16:30,312 --> 00:16:32,685
من برادرزاده ام را در خانه دارم
و دست بسیار قوی داشت

429
00:16:32,752 --> 00:16:34,087
در تربیت آن مرد جوان
من واقعاً می توانم با آن ارتباط برقرار کنم.

430
00:16:34,187 --> 00:16:36,092
-زیبا
-آره

431
00:16:36,192 --> 00:16:39,331
از نظر خط داستانی
میراث روی ظرف

432
00:16:39,431 --> 00:16:41,235
کجا می کشی که
الهام از؟

433
00:16:41,335 --> 00:16:43,339
نامه آخر مادربزرگم
برایم نوشت او گفت

434
00:16:43,439 --> 00:16:45,442
"هر کاری که می کنی،
فراموش نکن دوستت دارم."

435
00:16:45,476 --> 00:16:48,282
اوم، پس من واقعاً فقط هستم
کانال بسیاری از آن.

436
00:16:48,349 --> 00:16:50,319
(عاطفی) می دانید،
احساس می کنم ...

437
00:16:50,352 --> 00:16:52,056
پدر و مادرم هر دو مشکل داشتند
با اعتیاد

438
00:16:52,156 --> 00:16:54,427
و ابزارش را نداشتم

439
00:16:54,494 --> 00:16:56,566
-که امروز دارم
-دختر کی کرد؟

440
00:16:56,633 --> 00:16:58,436
ما دسترسی نداریم
به آن دانش

441
00:16:58,504 --> 00:17:00,473
-مگر اینکه تجربه زندگی شده باشد.
-آره

442
00:17:00,574 --> 00:17:02,512
و نمی آید
تا مراحل بعدی زندگی

443
00:17:02,612 --> 00:17:05,116
اما همه چیز را تصور کنید
که شما قرار است انجام دهید

444
00:17:05,216 --> 00:17:06,720
در زندگی آینده شما
برای الهام بخشیدن به مردم

445
00:17:06,820 --> 00:17:08,356
بله حتما.

446
00:17:08,456 --> 00:17:10,994
برنده شدن در این رقابت
نشان خواهد داد

447
00:17:11,095 --> 00:17:14,869
خودم که هستم
قادر به کارهای سخت

448
00:17:14,969 --> 00:17:17,107
و آن تاب آوری
نتیجه می دهد

449
00:17:17,207 --> 00:17:18,442
(NYESHA) کول، شما در نیمه راه هستید.

450
00:17:18,510 --> 00:17:20,246
که من را ترک می کند
15 دقیقه سرآشپز

451
00:17:20,346 --> 00:17:22,049
15 دقیقه قوی، آشپز.

452
00:17:23,921 --> 00:17:25,356
کانر، قضیه چیه؟

453
00:17:25,389 --> 00:17:26,492
کمی نگران
در مورد آن گوشت خوک.

454
00:17:26,526 --> 00:17:28,496
آره؟ باشه
یه جورایی داری میری

455
00:17:28,530 --> 00:17:30,232
کم و کند با آن، درست است؟
شما با آن مشکلی ندارید؟

456
00:17:30,266 --> 00:17:33,105
- (بلیپ)
-شما ریز ریز را زیاد می پزید.

457
00:17:33,139 --> 00:17:34,742
گوشت خوک را بکش، مرد.
تمام شد، باشه؟

458
00:17:34,809 --> 00:17:37,715
تابه من آنقدر داغ نبود
همانطور که برای گوشت خوک لازم بود.

459
00:17:37,815 --> 00:17:39,652
این گوشت خوک بیش از حد پخته شده است.

460
00:17:39,686 --> 00:17:41,155
بیا بریم کانر
باید جمعش کنی رفیق

461
00:17:41,255 --> 00:17:42,156
-باید حرکت کنیم، آره؟
-بله آشپز.

462
00:17:42,256 --> 00:17:44,294
اوه خدا
شما بچه ها به من می دهید

463
00:17:44,394 --> 00:17:46,098
یک حمله قلبی مطلق
اینجا، مرد

464
00:17:46,165 --> 00:17:47,300
(ضربه دراماتیک)

465
00:17:52,812 --> 00:17:55,116
-فقط بیش از 10 دقیقه مانده به پایان.
-بله آشپز. از شما قدردانی می کنم.

466
00:17:55,216 --> 00:17:57,153
(ریچارد) باشه،
گوشت خوک در حال استراحت است

467
00:17:57,253 --> 00:17:58,890
اولین باری که دارم
نگران یک پروتئین بود

468
00:17:58,990 --> 00:18:01,361
در کل مسابقه

469
00:18:01,428 --> 00:18:04,134
و به معنای واقعی کلمه در حال رسیدن است
مهمترین مرحله

470
00:18:04,167 --> 00:18:05,571
چیزی که در مورد تو دوست دارم،
قبلا هم گفتم

471
00:18:05,671 --> 00:18:07,273
این است که شما آرام گرفته اید
و خونسرد و آرام

472
00:18:07,306 --> 00:18:08,643
میخوام مطمئن بشم
شما همه چیز را انجام می دهید

473
00:18:08,710 --> 00:18:10,547
بله آشپز
تمام کاری که در این مرحله می توانم انجام دهم

474
00:18:10,581 --> 00:18:13,285
فقط بذار استراحت کنه
و از همه اینها مطمئن شوید

475
00:18:13,318 --> 00:18:16,559
عناصر ثانویه
کاملا پخته شده اند

476
00:18:16,592 --> 00:18:18,664
این برای همه چیزهایی است که ما داریم
در حال کار کردن

477
00:18:18,730 --> 00:18:21,201
و من آماده نیستم
سقوط کردن

478
00:18:21,301 --> 00:18:22,905
(موسیقی شاد)

479
00:18:23,005 --> 00:18:24,742
-خوب، این فقط شراب است؟
-بله

480
00:18:24,775 --> 00:18:27,314
باشه در حال پختن پاستا؟

481
00:18:27,414 --> 00:18:29,317
پاستا هنوز وارد نشده
آب گرم ندارم

482
00:18:29,417 --> 00:18:31,121
-آره، شروع کنیم، درسته؟
-باشه

483
00:18:31,188 --> 00:18:33,192
-خرچنگ شما بیرون است.
-بله

484
00:18:33,292 --> 00:18:35,429
کاش مرکبات داشتم
اما من کمی سرکه اضافه کردم

485
00:18:35,530 --> 00:18:37,568
و شاید هم داشته باشم
پروتئین نداشت

486
00:18:37,602 --> 00:18:40,774
مثل اینکه چقدر بد است
من به این عنصر نیاز دارم.

487
00:18:40,808 --> 00:18:42,210
این تمام چیزی است که نیاز دارم.

488
00:18:42,310 --> 00:18:43,445
گابریل و کانر،
این است.

489
00:18:43,479 --> 00:18:45,215
این ورود به
فینال، باشه؟

490
00:18:45,316 --> 00:18:47,086
آشپز سرسختی بود،
من صادقانه خواهم گفت.

491
00:18:47,186 --> 00:18:49,625
-بیاریدش همه
-ما این را گرفتیم (BLEEP).

492
00:18:49,725 --> 00:18:51,696
-(کول) این چاقو بد است.
-(NYESHA) من می دانم.

493
00:18:51,796 --> 00:18:52,564
بذار ببینمش

494
00:18:56,337 --> 00:18:58,308
-ممنون سرآشپز.
-خوشحالم

495
00:18:58,408 --> 00:19:00,079
-اوه عجب
-متمركز باش سرآشپز.

496
00:19:00,180 --> 00:19:01,314
قصد رها کردن دارید
ماهی شما به زودی؟

497
00:19:01,348 --> 00:19:03,419
-بله آشپز.
-متمرکز بمانید

498
00:19:03,485 --> 00:19:05,356
فقط کمتر از هفت دقیقه است،
بنابراین فکر می کنم در یک دقیقه

499
00:19:05,456 --> 00:19:07,794
شما ماهی خود را می اندازید،
شما آن را کامل می کنید، خوب؟

500
00:19:07,895 --> 00:19:10,200
(موسیقی HI-STAKES)

501
00:19:10,233 --> 00:19:13,239
آن بوربن را در آنجا بیاور
فلامبه دور.

502
00:19:13,339 --> 00:19:14,642
-(داریان) بوربن را دوست دارم.
-اوه مرد

503
00:19:14,742 --> 00:19:17,480
در سس خامه ای.
مورد علاقه مامانم هم

504
00:19:17,581 --> 00:19:20,353
آیا واقعا؟
و چقدر به مامان نزدیکی؟

505
00:19:20,453 --> 00:19:22,490
مرد، من می خواهم مامان را درست کنم
بسیار افتخار می کنم، مرد،

506
00:19:22,524 --> 00:19:26,231
چون اون مامان من بوده و
پدرم در تمام عمرم

507
00:19:26,265 --> 00:19:27,667
او در حال حاضر خانه است
با همسر و فرزندانم،

508
00:19:27,768 --> 00:19:29,371
- تماشای بچه ها
-این شگفت انگیز است.

509
00:19:29,471 --> 00:19:31,174
و او در حال کار دو است
از رستوران های من نیز

510
00:19:31,241 --> 00:19:32,644
و بنابراین او یک کارگر سخت است
مثل مامانم

511
00:19:32,744 --> 00:19:35,316
او یک کارگر سخت است.
بنابراین من می گویم: "اگر مادرم ظاهر شود

512
00:19:35,382 --> 00:19:37,186
هر روز، من هم می توانم این کار را انجام دهم."
میدونی منظورم چیه؟

513
00:19:37,253 --> 00:19:39,659
-من آن را دوست دارم.
-برای همین هیچ بهانه ای نیست.

514
00:19:39,759 --> 00:19:41,128
باشه دوباره چک کن
دوباره همه چیز، مرد من

515
00:19:41,228 --> 00:19:42,999
هر بار

516
00:19:43,099 --> 00:19:44,769
در این بخش از مسابقات

517
00:19:44,802 --> 00:19:47,541
همه چیز فقط
خیلی مهمه مرد

518
00:19:47,641 --> 00:19:50,379
باید مطمئن شوید
که همه چیز سرجای خودش است

519
00:19:50,413 --> 00:19:52,551
(گوردون)
سیب زمینی فوندانت خود را بررسی کنید.

520
00:19:52,651 --> 00:19:57,527
تنها نگرانی من سیب زمینی بود
چون خیلی ضخیم است

521
00:19:57,561 --> 00:19:59,097
باید برگردی
برای مدت کمی در فر

522
00:19:59,164 --> 00:20:00,133
-درسته؟
-بله آشپز.

523
00:20:00,166 --> 00:20:02,436
آن را دوست دارم.

524
00:20:02,537 --> 00:20:05,209
نمیشه، میدونی،
به حذف فرستاده شد

525
00:20:05,276 --> 00:20:07,013
چون من سیب زمینی سفت دارم

526
00:20:07,113 --> 00:20:07,948
(بازدم تیز)

527
00:20:10,253 --> 00:20:12,156
(NYESHA) پنج دقیقه.

528
00:20:12,256 --> 00:20:14,126
باید اون ماهی رو بگیرم
در تابه، کول!

529
00:20:14,227 --> 00:20:15,462
- (بلیپ)
-بریم، بریم، بریم.

530
00:20:17,934 --> 00:20:19,671
ابتدا قسمت ارائه ...
ابتدا سمت ارائه

531
00:20:19,705 --> 00:20:22,176
شما بروید.
حرارت را زیاد کنید.

532
00:20:22,276 --> 00:20:24,314
الان وقت تمومه

533
00:20:24,414 --> 00:20:26,553
-الان برگشتن نداره برویم
-(موسیقی فوری)

534
00:20:26,653 --> 00:20:28,389
(ریچارد) سه دقیقه،
سه دقیقه مانده

535
00:20:28,456 --> 00:20:29,859
این پوره اینجاست؟
این چیه؟

536
00:20:29,959 --> 00:20:31,295
این پوره من است.
من کمی بیشتر اضافه می کنم

537
00:20:31,328 --> 00:20:32,196
هویج و لیموترش برای رنگ

538
00:20:32,296 --> 00:20:33,466
پوره خوشمزه است، درست است؟

539
00:20:33,567 --> 00:20:35,571
آره باید دوباره مزه اش کنم

540
00:20:35,671 --> 00:20:37,440
این بیشترین استرس است
و پراکنده ترین

541
00:20:37,541 --> 00:20:39,545
من در تمام این مدت بوده ام
کل مسابقه

542
00:20:39,645 --> 00:20:42,450
این ... خیلی بی مزه است.
به بدن بیشتری نیاز دارد.

543
00:20:42,551 --> 00:20:44,421
من میرم با یه ذره
کره بیشتر نیز هست.

544
00:20:44,522 --> 00:20:46,693
- فهمیدم
-من خیلی از گوشت خوک وحشت دارم

545
00:20:46,726 --> 00:20:49,765
و حالا پوره
طعم ندارد

546
00:20:49,865 --> 00:20:52,403
فقط یه جورایی بی روحه

547
00:20:52,470 --> 00:20:54,040
به اندازه کافی شیرین نیست.
من ممکن است با کمی

548
00:20:54,140 --> 00:20:55,810
-از شکر در پوره
-کجا؟

549
00:20:55,910 --> 00:20:58,182
-به پوره.
-امم باشه

550
00:20:58,282 --> 00:20:59,518
دیوونه نشو
دیوانه نشو

551
00:20:59,618 --> 00:21:00,553
من آن را دوست دارم.

552
00:21:02,189 --> 00:21:04,294
(NYESHA) زمان زیادی باقی نمانده است.

553
00:21:04,361 --> 00:21:05,697
فکر کن
چگونه این را آبکاری می کنی

554
00:21:05,798 --> 00:21:07,333
آره بکش بیرون

555
00:21:07,366 --> 00:21:08,536
بعد لعاب خود را بگیرید
به بشقاب های شما

556
00:21:11,543 --> 00:21:13,179
باشه کول
دو دقیقه، آبکاری را شروع کنید.

557
00:21:13,279 --> 00:21:15,584
اینو گرفتی

558
00:21:15,617 --> 00:21:18,489
درسته خیلی از این خوشمزه
سس روی بالا، باشه؟

559
00:21:18,590 --> 00:21:21,629
-لانه خوب برای ماهی شما.
-(موسیقی نشاط آور)

560
00:21:21,729 --> 00:21:24,433
(ریچارد) این برای باب است،
این برای فرانک است، بیا بریم.

561
00:21:24,500 --> 00:21:26,304
خاویار و خروس گرفتی
من آن گابریل را دوست دارم.

562
00:21:26,371 --> 00:21:27,339
من قبلاً آن را ندیده بودم.

563
00:21:27,440 --> 00:21:29,878
یه جورایی سرگرم کننده، آره؟

564
00:21:29,979 --> 00:21:31,716
محکم نگه دار، کانر. شما این کار را نمی کنید
می خواهم آن را در مرکز مرگ قرار دهم.

565
00:21:31,782 --> 00:21:33,085
-آن را دور از مرکز نگه دارید.
-بله آشپز.

566
00:21:33,185 --> 00:21:34,086
به این ترتیب ما می توانیم پوره را ببینیم.

567
00:21:34,120 --> 00:21:35,857
(موسیقی فوری)

568
00:21:35,924 --> 00:21:37,928
-سیب زمینی خود را دوبار چک کنید.
-بله آشپز.

569
00:21:38,028 --> 00:21:40,399
همه چیز را متقاطع بررسی کنید.
-فکر می کنم خوب به نظر می رسیم.

570
00:21:40,499 --> 00:21:43,239
بیار خونه مرد من
این میراث شما، آینده شماست.

571
00:21:43,339 --> 00:21:45,042
نود ثانیه، مرد.
نود ثانیه مونده

572
00:21:45,109 --> 00:21:46,646
(رامبلینگ پلت فرم)

573
00:21:46,746 --> 00:21:49,250
(NYESHA) ادامه دهید.
آره خوب و محکم

574
00:21:49,351 --> 00:21:51,088
شما مقدار زیادی دارید
از این تزیین، درست است؟

575
00:21:51,188 --> 00:21:51,989
-خوشحالی؟
-بله آشپز.

576
00:21:53,225 --> 00:21:54,661
پلتفرم اینجاست

577
00:21:57,601 --> 00:22:00,273
کار خوب ببین چیه
شما تازه ایجاد کردید؟ اوه

578
00:22:00,373 --> 00:22:02,209
شما یک آشپز هستید.

579
00:22:02,276 --> 00:22:05,148
-ممنون سرآشپز.
-بهت افتخار میکنم

580
00:22:05,249 --> 00:22:06,819
پلتفرم اینجاست.

581
00:22:06,919 --> 00:22:08,222
کانر و گابریل،
پلت فرم اینجاست

582
00:22:08,289 --> 00:22:10,359
باشه، اینجاست.

583
00:22:10,426 --> 00:22:11,395
داره حرکت میکنه
به زودی، کانر

584
00:22:11,495 --> 00:22:13,299
(موسیقی پرتنش)

585
00:22:13,399 --> 00:22:14,535
از آن بشقاب ها اطمینان حاصل کنید
تمیز هستند

586
00:22:14,635 --> 00:22:16,639
همه چیز را در آن که می خواهید دریافت کنید؟

587
00:22:16,739 --> 00:22:18,375
آیا شما هر عنصر را دریافت کردید،
هر تزئینی در آنجا وجود دارد؟

588
00:22:18,408 --> 00:22:21,481
-این تو بشقاب هستی؟
-این منم

589
00:22:21,549 --> 00:22:23,419
-آشپز دیوانه ای بود اما...
-این آشپز دیوانه بود.

590
00:22:23,520 --> 00:22:24,689
-..احساس خوبی داره
-این کمی بی ربط بود،

591
00:22:24,789 --> 00:22:26,158
بیایید صادق باشیم،
کمی بی قرار

592
00:22:26,258 --> 00:22:28,295
شما باید فکر کنید، صادق باشید.

593
00:22:28,395 --> 00:22:29,698
(گوردون) از بالا، به خوبی.
فقط بگذار -

594
00:22:29,798 --> 00:22:31,435
-روی استیک؟
-آره، فقط بگذار آبشار شود.

595
00:22:31,536 --> 00:22:33,673
و در آنجا توقف کنید.

596
00:22:33,773 --> 00:22:36,411
سپس مقداری ترافل روی آن قرار دهید.
شما بروید!

597
00:22:36,512 --> 00:22:38,315
سکو آنجاست، مرد من.
می چرخی، می سوزی.

598
00:22:38,415 --> 00:22:40,921
میراث در حال ایجاد است
همانطور که ما صحبت می کنیم. (در حال کف زدن)

599
00:22:41,021 --> 00:22:42,290
آفرین!

600
00:22:42,323 --> 00:22:43,527
برویم ما این کار را کردیم، آشپز.

601
00:22:43,593 --> 00:22:45,830
اوه، مرد! کار عالی مرد

602
00:22:45,930 --> 00:22:47,534
-ممنون خیلی ممنون
-کار عالی

603
00:22:47,601 --> 00:22:48,970
بیایید این یکی را در منو قرار دهیم.

604
00:22:54,146 --> 00:22:56,151
(پینگ آسانسور)

605
00:22:56,251 --> 00:22:58,255
(موسیقی شجاعانه)

606
00:22:58,321 --> 00:23:00,325
(گوردون) مم، میلی متر، ممم...

607
00:23:00,426 --> 00:23:02,731
از همه شما خواستیم
برای ایجاد یک ظرف

608
00:23:02,831 --> 00:23:05,436
که میراث شما را تایید کرد.
باور نکردنی

609
00:23:05,537 --> 00:23:07,741
به طور جدی. از کجا شروع کنیم؟

610
00:23:07,841 --> 00:23:09,578
برای شروع خوشحالم
در زیرزمین

611
00:23:09,679 --> 00:23:10,747
-آره بریم
-(گوردون) بیا بریم.

612
00:23:10,847 --> 00:23:14,020
این
توربات پان سیار کول است

613
00:23:14,120 --> 00:23:17,359
با پنستای داغ سرو می شود
وینیگرت روی پوره ازگیل

614
00:23:17,459 --> 00:23:20,165
و سالاد سرمه.

615
00:23:20,232 --> 00:23:21,200
(موسیقی پر از تعلیق)

616
00:23:25,475 --> 00:23:27,748
سوپاپ پخته شده است
به زیبایی

617
00:23:27,848 --> 00:23:30,285
این واقعا یک ماهی گوشتی است، اما
پوره زیر ازگیل

618
00:23:30,352 --> 00:23:31,622
و نوع
وینگرت بیکن

619
00:23:31,722 --> 00:23:34,728
واقعا مکمل خوبیه

620
00:23:34,762 --> 00:23:37,567
آره، من عاشق اسیدیته کم هستم
که از رویه می آید

621
00:23:37,634 --> 00:23:40,138
آنجا از سرمه
و وینگرت بیکن.

622
00:23:40,172 --> 00:23:42,176
شاید فقط به این دلیل که چنین است
یک تکه بزرگ تربت

623
00:23:42,276 --> 00:23:44,180
دوست داشتم کمی ببینم
قهوه ای طلایی تر روی آشپز.

624
00:23:46,218 --> 00:23:47,721
(گوردون) طبقه وسط.

625
00:23:47,788 --> 00:23:49,592
(ریچارد) پس ما شروع می کنیم
همینجا

626
00:23:49,659 --> 00:23:51,762
این مال گابریل است
خرچنگ کره ای

627
00:23:51,795 --> 00:23:53,365
با کمی
از خروس و خاویار،

628
00:23:53,465 --> 00:23:54,835
که گفتنش جالب است

629
00:23:56,572 --> 00:23:58,375
خرچنگ به زیبایی پخته شده است.

630
00:23:58,475 --> 00:24:00,112
ماکارونی زیرش،
به زیبایی نیز

631
00:24:00,179 --> 00:24:02,483
ترکیب دوست داشتنی - به نظر می رسد
بسیار جذاب برای چشم

632
00:24:02,517 --> 00:24:04,387
این... نفس گیر است.

633
00:24:04,487 --> 00:24:07,059
آنچه در اینجا باید روی آن تمرکز کنیم
مقداری مرکبات است

634
00:24:07,159 --> 00:24:09,732
زیر آن بسیار غنی است
و خرچنگ بسیار شیرین است،

635
00:24:09,799 --> 00:24:13,105
بنابراین فقط به مقداری لیمو نیاز دارد
یا مرکبات در پایان وجود دارد

636
00:24:13,205 --> 00:24:14,942
برای بالا بردن آن غنا

637
00:24:15,042 --> 00:24:18,015
واقعا سبک، زیبا،
ارائه زیبا

638
00:24:18,081 --> 00:24:21,522
دوست دارم و قدردانی می کنم
همه این طعم های اقیانوسی

639
00:24:21,622 --> 00:24:23,560
واقعا ظرف قشنگیه

640
00:24:23,660 --> 00:24:25,964
آره فکر کنم این غذا
فوق العاده زنانه است

641
00:24:26,064 --> 00:24:28,067
فکر کنم مال خرچنگ باشه
کاملا پخته شده

642
00:24:28,168 --> 00:24:30,807
من می دانم، گابریل، که تو
یک لیمو خیلی بد آنجا می خواستم

643
00:24:30,908 --> 00:24:32,377
و کمی استفاده کردی
کمی سرکه،

644
00:24:32,477 --> 00:24:33,646
اما واقعا یک غذای شیک است.

645
00:24:33,679 --> 00:24:35,884
می دانستم که نیاز به اسیدیته دارم

646
00:24:35,951 --> 00:24:39,558
و شرم بر من
برای پیدا نکردن یک لیمو

647
00:24:39,658 --> 00:24:41,763
در مرحله بعد، ما کانر را داریم

648
00:24:41,829 --> 00:24:45,771
گوشت خوک لعاب دار میسو
با پوره کره و نارگیل،

649
00:24:45,837 --> 00:24:47,239
-و مقداری سبزیجات زیبا
-(گوردون) رنگ های دوست داشتنی اینجاست.

650
00:24:53,051 --> 00:24:54,655
یک مشکلی که من اینجا دارم
این است که پروتئین واقعی،

651
00:24:54,721 --> 00:24:56,892
متاسفانه خیلی خیلی سخته

652
00:24:59,865 --> 00:25:02,203
نمی دونم چطوری اینو فهمیدی
یا ابتدا آن را مرینید کنید،

653
00:25:02,303 --> 00:25:04,708
اما واقعا سخت است

654
00:25:04,808 --> 00:25:06,277
آیا آن را در ماهیتابه می گذاریم
خیلی طولانی است، گوشت خوک؟

655
00:25:06,377 --> 00:25:07,848
فکر کنم گوشت خوک گرفت...

656
00:25:07,948 --> 00:25:09,685
بله شروع شد شاید
در یک تابه سرد

657
00:25:09,785 --> 00:25:10,988
(گوردون) سفت می شود
آن را فورا

658
00:25:11,088 --> 00:25:12,992
دقیقا، پس شما هستید
مبارزه برای آن رنگ

659
00:25:13,092 --> 00:25:16,264
وقتی دما بالاست
قبلاً به دست آمده است، بنابراین ...

660
00:25:16,364 --> 00:25:18,569
کانر، که مربی شما بوده است
از طریق این مسابقه،

661
00:25:18,669 --> 00:25:20,707
چیز جالب
در مورد کام شما

662
00:25:20,807 --> 00:25:23,278
آیا تمایل به گرفتن چیزهای زیادی دارید
از شیرین، روی شیرین، روی شیرین.

663
00:25:23,378 --> 00:25:26,151
بنابراین ظرف یک نوع غذا می خورد
کمی از طرف شیرین تر

664
00:25:26,251 --> 00:25:28,121
با نارگیل،
هویج و انیسون

665
00:25:28,155 --> 00:25:30,560
و گوشت خوک قطعا است
به سمت

666
00:25:30,627 --> 00:25:32,731
طرف بیش از حد پخته شده

667
00:25:32,831 --> 00:25:36,037
این شرم آور است.
چهار نفر برتر؟ گوشت خوک بیش از حد پخته شده؟

668
00:25:36,137 --> 00:25:38,843
مرد، من در حال چرخش هستم
برای میراث پدربزرگم

669
00:25:38,943 --> 00:25:40,947
و من واقعا این کار را نمی کنم
فکر کن تحویل دادم

670
00:25:41,014 --> 00:25:43,687
و عدالت را در حق او انجام داد
با این یکی

671
00:25:43,753 --> 00:25:46,457
-بریم بالا؟
-(ریچارد) بیا بریم.

672
00:25:46,491 --> 00:25:48,495
این مال داریان است
فیله فلفل دلمه ای

673
00:25:48,596 --> 00:25:50,634
فقط بالا پوسته.

674
00:25:50,734 --> 00:25:52,738
با سیب زمینی فوندانت سرو می شود،
هویج لعاب دار،

675
00:25:52,771 --> 00:25:55,510
یک لمس کوچک
از ترافل سیاه در بالا

676
00:25:55,610 --> 00:25:58,883
و یک قارچ بوربون
سس خامه ای

677
00:25:58,916 --> 00:26:00,654
فیله کاملا پخته شده است.

678
00:26:00,754 --> 00:26:04,293
(موسیقی پر از تعلیق)

679
00:26:04,327 --> 00:26:06,599
خوب پسر شانس آوردی
با گرفتن رولزرویس،

680
00:26:06,666 --> 00:26:08,669
همانطور که گوردون می گوید.

681
00:26:08,769 --> 00:26:10,873
فیله باورنکردنی است.

682
00:26:10,973 --> 00:26:13,211
من واقعا قدردانی می کنم
محدودیت در دانه فلفل

683
00:26:13,311 --> 00:26:15,149
فقط به اندازه کافی آتشین است.

684
00:26:15,249 --> 00:26:17,921
دوست داشتنی هست
نوعی غنای دلپذیر

685
00:26:18,022 --> 00:26:20,026
از قارچ می آید
و ترافل

686
00:26:20,059 --> 00:26:21,896
-یک غذای واقعا خوشمزه
-ممنون سرآشپز.

687
00:26:21,929 --> 00:26:24,133
(ریچارد) بله، می خواستم بگویم
از نظر بصری جشن است

688
00:26:24,200 --> 00:26:28,676
روز جمعه زنگ تعطیل است،
و من تازه حقوقم را گرفتم

689
00:26:28,776 --> 00:26:31,682
این چیزی است
که ماه ها حرف می زدی

690
00:26:31,782 --> 00:26:33,819
بعد از خوردن آن

691
00:26:33,919 --> 00:26:35,489
فقط روی آن را پوسته می کنیم
از فیله

692
00:26:35,557 --> 00:26:37,894
نشان می دهد که چقدر کنترل داشتید.

693
00:26:37,961 --> 00:26:40,099
بله، خیلی نادر است که گم شوم
برای کلمات در این مسابقه،

694
00:26:40,199 --> 00:26:41,702
اما به زیبایی انجام شده است
واقعا زیبا کار شده

695
00:26:41,802 --> 00:26:43,773
ممنون سرآشپز

696
00:26:43,806 --> 00:26:46,945
خوب، چهار تا به دلایلی.

697
00:26:47,045 --> 00:26:50,954
دو نفر از شما حرکت خواهید کرد
مستقیم وارد فینال

698
00:26:51,054 --> 00:26:55,162
اوه پسر، ما خیلی نیاز داریم
لحظه جدی آیا ما؟

699
00:26:55,262 --> 00:26:56,966
(گوردون) وای.

700
00:26:57,066 --> 00:26:58,368
توپ را کاملا رها کردم
روی آن آشپز

701
00:26:59,905 --> 00:27:02,076
و عجب فیله داریان.

702
00:27:02,176 --> 00:27:05,717
منظورم این است که این مرد آشپزی می کند
با این همه عشق

703
00:27:05,817 --> 00:27:08,722
آره اون ظرف همش بود
در مورد میراث

704
00:27:08,822 --> 00:27:10,259
تقدیم به مادرش
به همین دلیل است که او بسیار مراقبت می کند

705
00:27:10,359 --> 00:27:12,296
و توجه به آن
و فقط روی آن را پوسته می کنیم

706
00:27:12,396 --> 00:27:13,732
-از فیله؟
-اوه!

707
00:27:13,833 --> 00:27:16,572
که می رفت
در هر هتل پنج ستاره

708
00:27:16,672 --> 00:27:18,542
طبقه وسط؟ اوه، گوشت خوک.

709
00:27:18,643 --> 00:27:20,580
فقط نبود
چنگ زدن خوبی برای او

710
00:27:20,680 --> 00:27:22,216
-(نیشا) آره.
-من شخصا از این موضوع احساس بدی دارم.

711
00:27:22,316 --> 00:27:23,853
-او آن گوشت خوک را چکش زد.
-(نیشا) چی شد؟

712
00:27:23,953 --> 00:27:25,456
آیا او فقط گوشت خوک را وارد کرده است -

713
00:27:25,557 --> 00:27:26,726
گوشت خوک سرد می شود

714
00:27:26,826 --> 00:27:28,027
-با چربی...
-لعنتی

715
00:27:31,569 --> 00:27:32,570
خرچنگ سرخ شده با کره.

716
00:27:32,670 --> 00:27:33,873
زیبا برای نگاه کردن.

717
00:27:33,973 --> 00:27:35,676
هوشمندانه پخته شده، با کره پخته شده است.

718
00:27:35,743 --> 00:27:38,115
برای مرکبات فریاد می زد.

719
00:27:38,215 --> 00:27:40,587
دنبال لیمو بود
و او نیز همینطور بود.

720
00:27:40,687 --> 00:27:42,991
اما دم خرچنگ،
پختن سخت است

721
00:27:43,091 --> 00:27:44,695
فکر کردم آشپز روی آن است
عالی بود، یک ظرف شیک

722
00:27:44,762 --> 00:27:46,865
-درسته
-دوباره، روشی که او آبکاری کرد

723
00:27:46,899 --> 00:27:48,268
خاویار و خروس،
خیلی هم هوشمندانه بود

724
00:27:48,301 --> 00:27:49,838
-من هرگز آن را ندیده ام.
-واقعا زیباست

725
00:27:49,939 --> 00:27:51,340
و خرچنگ
عالی پخته شد

726
00:27:55,115 --> 00:27:57,019
سوپاپ کول؟
منظورم این است که در مورد تصفیه شده صحبت کنید.

727
00:27:57,119 --> 00:27:59,023
او خیلی چیزها را یاد گرفته است
از شما

728
00:27:59,123 --> 00:28:01,996
تماشای او واقعاً عالی است
آشپز و نحوه ساختش

729
00:28:02,096 --> 00:28:04,901
همچنین سرمه و ازگیل
ساده ترین سبزیجات نیستند،

730
00:28:05,001 --> 00:28:07,173
بنابراین رشد زیادی را نشان می دهد
که او در این ساخته شده است.

731
00:28:07,273 --> 00:28:09,978
دوست دارم اینو گفتی و
گفتی سادگی در آن

732
00:28:10,045 --> 00:28:12,784
منظورم این است که سوپاپ - شاید یک
کمی بیشتر روی فیله بپزید؟

733
00:28:12,884 --> 00:28:14,955
-اما واقعا ظرف شیکی.
-آره

734
00:28:16,892 --> 00:28:21,334
بنابراین دو نفر مستقیم می روند
به فینال

735
00:28:21,434 --> 00:28:24,007
من فکر می کنم سه مورد وجود دارد
مستقیماً شایسته هستند.

736
00:28:24,040 --> 00:28:25,510
-(ریچارد) فکر می کنم وجود دارد.
-موافق

737
00:28:25,610 --> 00:28:26,845
-آره
-(گوردون) سوپ، فیله

738
00:28:26,912 --> 00:28:28,750
-و خرچنگ
-(NYESHA) بله.

739
00:28:28,783 --> 00:28:30,252
مثل اینکه داریم یکی رو میفرستیم

740
00:28:30,319 --> 00:28:32,390
به حذف
که یک غذای عالی درست کرد

741
00:28:32,456 --> 00:28:34,093
همه آنها غذاهای عالی هستند.
مثل شکافتن موهاست

742
00:28:34,193 --> 00:28:35,462
اوه مرد

743
00:28:35,530 --> 00:28:36,666
آیا ما؟

744
00:28:36,766 --> 00:28:38,936
(موسیقی ناخوشایند)

745
00:28:43,913 --> 00:28:45,617
آفرین، هر چهار نفر.

746
00:28:45,684 --> 00:28:47,654
این یک تصمیم سخت بوده است.

747
00:28:47,754 --> 00:28:50,025
گوردون کاملا درست می گوید.

748
00:28:50,092 --> 00:28:54,066
ما این تصمیم ها را نمی گیریم
به آرامی، همیشه، و به ویژه

749
00:28:54,166 --> 00:28:56,939
با دو نقطه به سمت
به فینال در خط.

750
00:28:57,039 --> 00:28:59,678
شما فقط دارید واقعاً آشپزی می کنید
به سطح بعدی.

751
00:28:59,778 --> 00:29:00,412
واقعا باید افتخار کرد
از خودتان

752
00:29:02,551 --> 00:29:04,888
خوب، پس اولین آشپز

753
00:29:04,955 --> 00:29:07,292
که این جایگاه را به دست آورده است
در فینال...

754
00:29:10,700 --> 00:29:12,269
است...

755
00:29:13,305 --> 00:29:14,641
داریان.

756
00:29:14,708 --> 00:29:16,946
(موسیقی دراماتیک)

757
00:29:17,046 --> 00:29:18,415
-خوبی داریان.
-ممنون

758
00:29:18,516 --> 00:29:19,851
فینال عزیزم!

759
00:29:19,951 --> 00:29:21,822
ممنون سرآشپز
قدرش را بدان

760
00:29:21,855 --> 00:29:24,728
وقت تماس با همسر است
و مثل "حدس بزن چی؟!

761
00:29:24,828 --> 00:29:27,199
"رفتن به فینال!"

762
00:29:27,266 --> 00:29:30,172
من باید باعث افتخار آنها باشم، مرد.
من هم به خودم خیلی افتخار می کنم.

763
00:29:30,239 --> 00:29:32,076
آشپزی که قرار است باشد
پیوستن به داریان

764
00:29:32,109 --> 00:29:33,411
در آن فینال بزرگ ...

765
00:29:39,725 --> 00:29:40,458
(موسیقی به پایان می رسد)

766
00:29:45,970 --> 00:29:47,473
آشپزی که قرار است باشد
پیوستن به داریان

767
00:29:47,574 --> 00:29:48,809
در آن فینال بزرگ ...

768
00:29:49,844 --> 00:29:51,180
(طبل زدن تنش)

769
00:29:53,485 --> 00:29:55,455
(موسیقی می سازد، به پایان می رسد)

770
00:29:55,556 --> 00:29:57,293
..کول.

771
00:29:57,393 --> 00:29:59,531
- (بلیپ)
-(داریان) کار خوب، کار خوب.

772
00:29:59,565 --> 00:30:02,002
(جیغ زدن) آه! من به معنای واقعی کلمه
به سه نفر برتر رسید!

773
00:30:02,102 --> 00:30:03,706
مثل من به معنای واقعی کلمه
در حال حاضر غاز دارید

774
00:30:03,806 --> 00:30:05,977
مثل اینکه چه اتفاقی می افتد؟

775
00:30:06,077 --> 00:30:08,147
چه سفر باورنکردنی.
خیلی بهت افتخار میکنم

776
00:30:08,247 --> 00:30:09,952
-ممنون سرآشپز.
-آفرین، داریان و کول.

777
00:30:10,019 --> 00:30:12,289
خیلی به هردوتون افتخار میکنم

778
00:30:12,389 --> 00:30:14,160
-(هر دو) متشکرم سرآشپز.
-باید اینو ادامه بدی

779
00:30:14,260 --> 00:30:15,863
شما سطح را بالا برده اید.
شما در سطح بعدی هستید.

780
00:30:15,896 --> 00:30:17,065
-نمیتونی بری پایین
-بله آشپز.

781
00:30:19,404 --> 00:30:24,147
اوه عزیزم گابریل، کانر،
شما یک فرصت دیگر دارید

782
00:30:24,180 --> 00:30:28,388
هر دوی شما برای پیوستن به داریان
و کول در فینال.

783
00:30:28,454 --> 00:30:31,327
شما 25 دقیقه فرصت دارید
برای ایجاد یک ظرف سطح بعدی

784
00:30:31,427 --> 00:30:36,337
شایسته حضور در فینال
همین است.

785
00:30:36,437 --> 00:30:39,410
آخرین فرصت شما برای نمایش
هر چیزی که یاد گرفتی

786
00:30:39,443 --> 00:30:43,017
در سراسر این رقابت
وارد این بشقاب نهایی می شود.

787
00:30:43,050 --> 00:30:44,888
-فهمیدی؟
-(هر دو) بله، آشپز.

788
00:30:44,922 --> 00:30:46,291
هر چهار نفر شما،
سر آسانسور

789
00:30:46,391 --> 00:30:48,327
من به زودی به شما ملحق خواهم شد.
آفرین.

790
00:30:48,427 --> 00:30:49,931
-(سرآشپزها تشکر می کنند)
-کانر، گابریل، موفق باشی.

791
00:30:50,031 --> 00:30:51,936
هر دوی شما می توانید این کار را انجام دهید.

792
00:30:52,036 --> 00:30:53,071
-(گابریل) متشکرم.
-(کانر) بله، آشپز.

793
00:30:55,209 --> 00:30:56,946
-خوب، سرآشپزها.
-دروغ نمیگم

794
00:30:57,046 --> 00:30:59,684
در فینال با دو مربی
از تیم GR

795
00:30:59,784 --> 00:31:02,423
وای خدای من.
نه، اتفاق نمی افتد.

796
00:31:02,489 --> 00:31:04,459
منظورت چیه نه؟
چه، چه، چه؟

797
00:31:04,561 --> 00:31:06,431
شما دیده اید که کانر چه کاری می تواند انجام دهد.
او آن را با هم جمع می کند.

798
00:31:06,498 --> 00:31:08,903
-اینطور فکر میکنی؟
-من به او ایمان دارم.

799
00:31:08,969 --> 00:31:10,038
-من به او ایمان دارم.
-من کمی عصبی هستم

800
00:31:10,071 --> 00:31:11,775
زیرا او (بلیپ) تخت.

801
00:31:11,876 --> 00:31:13,646
(زمزمه سکو)

802
00:31:13,679 --> 00:31:14,815
شما بچه ها خوب می شوید

803
00:31:14,915 --> 00:31:17,052
(موسیقی دراماتیک)

804
00:31:17,152 --> 00:31:19,658
???-(داریان) من شک ندارم.
-اینو گرفتی

805
00:31:19,758 --> 00:31:20,926
این است، بدون شک،

806
00:31:20,960 --> 00:31:22,697
مهمترین 25 دقیقه

807
00:31:22,797 --> 00:31:23,632
از حرفه آشپزی من

808
00:31:26,371 --> 00:31:27,774
-درسته، بریم.
-(داریان) بیا بگیریم...

809
00:31:27,841 --> 00:31:29,243
من برای انجام کار آماده نیستم.

810
00:31:29,343 --> 00:31:31,247
-تا سیم است.
-بله

811
00:31:31,347 --> 00:31:33,952
بدون ترفند،
بدون تم، فقط یک ظرف

812
00:31:33,986 --> 00:31:35,488
به اندازه کافی خوب است که خودتان را بدست آورید
در فینال

813
00:31:35,523 --> 00:31:36,826
هر دوی شما توانایی آن را دارید.
شما می دانید که؟

814
00:31:36,859 --> 00:31:38,361
بله آشپز

815
00:31:38,461 --> 00:31:39,798
-بچه ها صف بکشید
-ممنون سرآشپز.

816
00:31:39,865 --> 00:31:41,334
-بیا بریم
-بیا بریم

817
00:31:41,401 --> 00:31:43,105
بیست و پنج دقیقه تمام است
که ایستاده است

818
00:31:43,205 --> 00:31:46,110
بین تو و فینال
حساب کن

819
00:31:46,210 --> 00:31:48,849
آن پلت فرم نزولی خواهد بود
هر لحظه در حال حاضر

820
00:31:48,949 --> 00:31:50,953
-موفق باشید سرآشپزها
- (زمزمه سکو)

821
00:31:50,987 --> 00:31:52,322
(گوردون) پنج...

822
00:31:52,422 --> 00:31:53,458
چهار...

823
00:31:53,559 --> 00:31:54,794
سه...

824
00:31:54,861 --> 00:31:57,099
دو... یک

825
00:31:57,132 --> 00:31:58,669
-بریم! برو! (کلپ)
-(کول) برو، برو، برو، برو، برو!

826
00:31:58,735 --> 00:32:01,107
عجب گوشت گوساله خوشمزه ای

827
00:32:01,141 --> 00:32:04,648
تکه های گوشت گوساله.
داری با من شوخی می کنی، درسته؟

828
00:32:04,682 --> 00:32:07,854
مثل اینکه این آخرین پروتئین است
من همیشه انتخاب می کردم.

829
00:32:07,954 --> 00:32:09,257
(گوردون) نخود تازه آنجاست
برای هر کسی

830
00:32:09,290 --> 00:32:12,128
اینجا سیب زمینی هست
بچه ها اینجا قارچ

831
00:32:12,229 --> 00:32:16,171
هر چیزی که بتوانم ببینم، هستم
فقط کورکورانه، گرفتن خاموشی.

832
00:32:16,271 --> 00:32:18,943
به سس خود فکر کنید، باشه؟

833
00:32:19,010 --> 00:32:21,213
(گابریل) موسیر،
نعناع، تاهینی

834
00:32:21,280 --> 00:32:24,019
کلید همه چیز
مدیترانه ای.

835
00:32:24,119 --> 00:32:27,026
سس مادر است
از دنیای مدیترانه

836
00:32:27,126 --> 00:32:29,263
به تزئینات خود فکر کنید
همینطور، آره؟

837
00:32:29,296 --> 00:32:32,269
(کانر) من دارم مارچوبه می گیرم،
چند قارچ زیبا

838
00:32:32,369 --> 00:32:34,841
و به همان اندازه گیاهان
همانطور که احتمالاً می توانم پیدا کنم.

839
00:32:34,908 --> 00:32:37,179
تا جایی که بتوانم کلاسیک می روم.

840
00:32:37,279 --> 00:32:39,149
(گوردون) درست است، بیا برویم، بیا!

841
00:32:39,183 --> 00:32:41,789
میدونی چی گرفتم؟
لیمو، چند لیمو.

842
00:32:41,889 --> 00:32:44,393
(شکم می خندد)

843
00:32:44,460 --> 00:32:47,199
(گوردون) درست، 25 دقیقه،
بچه ها، الان شروع می شود، بله؟

844
00:32:47,299 --> 00:32:50,238
اوه خدای من
من گوشت گوساله را نگرفتم.

845
00:32:50,305 --> 00:32:53,011
-نداشتی چی؟
- (یادداشت غم انگیز)

846
00:32:53,044 --> 00:32:57,119
من الان در مرحله حذفی هستم
بدون پروتئین

847
00:32:57,186 --> 00:32:59,023
-گوساله شما همان جاست، آشپز.
-اینجاست

848
00:32:59,057 --> 00:33:02,029
وای خدای من اینجوری بودم
"کجا بودم؟"

849
00:33:02,129 --> 00:33:04,166
حتی یادم نیست
دست زدن به آن گوشت گوساله

850
00:33:04,200 --> 00:33:05,936
(موسیقی عجیب و غریب)

851
00:33:06,036 --> 00:33:08,175
مثل همه.

852
00:33:08,275 --> 00:33:10,478
اشکالی نداره یه نفس عمیق بکش
تنظیم مجدد، آشپز.

853
00:33:10,579 --> 00:33:12,215
-میخوام استراحت کنی، باشه؟
-اوه خدای من باشه

854
00:33:12,315 --> 00:33:14,019
-بیا این را مشخص کنیم.
-من آماده ام

855
00:33:14,086 --> 00:33:15,221
در مورد ظرف به من بگو،
کجا می رویم

856
00:33:15,321 --> 00:33:17,493
من می خواهم انجام دهم
مثل شنیسل گوساله .

857
00:33:17,594 --> 00:33:19,496
خوب است، وقت خود را صرف کنید.
اون استخوان رو بذار داخل

858
00:33:19,597 --> 00:33:21,902
نوعی بحث
بین پوره با سیب زمینی

859
00:33:21,969 --> 00:33:23,705
-یا نخود فرنگی
-هرچی سریعتر باشه

860
00:33:23,772 --> 00:33:25,643
اگر هر چیزی، من فکر می کنم له شده است
سیب زمینی بهتر عمل خواهد کرد.

861
00:33:25,677 --> 00:33:27,179
-باشه
-خوب بریم

862
00:33:27,213 --> 00:33:31,087
من یک روز در میان شنیسل درست کردم

863
00:33:31,187 --> 00:33:33,157
برای یک مشتری
برای یک سال و نیم،

864
00:33:33,224 --> 00:33:35,295
اما من هم دارم عصبانی هستم

865
00:33:35,361 --> 00:33:38,101
منظورم این است که این خیلی اتفاق می افتد،
چیزهای زیادی در خطر است،

866
00:33:38,201 --> 00:33:42,342
و من تا این حد پیش نرفتم
برای رفتن به خانه امروز

867
00:33:42,376 --> 00:33:44,447
خوب، کانر، به من بگو
ظرف چه کنیم؟

868
00:33:44,514 --> 00:33:47,252
من یک کلاسیک خواهم ساخت
گوشت گوساله با استخوان.

869
00:33:47,352 --> 00:33:48,789
-خوب، خوب.
-من یه کار زیبا انجام میدم

870
00:33:48,856 --> 00:33:51,360
سس تابه، سیب زمینی خردل سیر.

871
00:33:51,394 --> 00:33:53,230
-باشه خوبه
-پس من قارچ دارم

872
00:33:53,331 --> 00:33:55,001
-و مارچوبه
-خوب و گرم بگیر

873
00:33:55,102 --> 00:33:56,137
-و ابتدا آن را سرخ کنید.
-بله آشپز.

874
00:33:56,237 --> 00:33:57,239
استخوان در آن را خواهد داد
طعم بیشتر

875
00:33:57,339 --> 00:33:59,109
-کاری که من میتونم انجام بدم سرآشپز.
-بله؟

876
00:33:59,209 --> 00:34:02,116
پنج دقیقه گذشت،
20 دقیقه مانده به پایان، بله؟

877
00:34:02,216 --> 00:34:03,952
اینو فهمیدی گابریل
بیار خونه عزیزم

878
00:34:03,986 --> 00:34:05,623
(موسیقی HI-STAKES)

879
00:34:05,656 --> 00:34:08,194
درسته اون گوشت گوساله
اتفاقاً به زیبایی انجام شده است.

880
00:34:08,261 --> 00:34:09,598
ممنون سرآشپز
آیا می توانم در این مورد از شما بپرسم؟

881
00:34:09,664 --> 00:34:13,104
-البته
-من یک پوره نخود و تاهین دارم.

882
00:34:13,138 --> 00:34:14,608
-بله
-با اون برم یا سیب زمینی؟

883
00:34:14,675 --> 00:34:16,277
در پایان روز،
انتخاب با شماست

884
00:34:16,377 --> 00:34:18,381
دو تا پوره خوب گرفتی
باید از خودت بپرسی

885
00:34:18,481 --> 00:34:21,420
که یکی آن را تقویت خواهد کرد
غذای شما بیشتر از همه، خوب؟

886
00:34:21,521 --> 00:34:23,692
من خیلی شعبده بازی میکنم
من سیب زمینی ها را دارم،

887
00:34:23,792 --> 00:34:26,698
و من هم این را ضرب کرده ام
پوره نخود فرنگی.

888
00:34:26,798 --> 00:34:31,474
این احساس من را بیشتر می کند، اما من هستم
اینجا واقعاً در معرض خطر است،

889
00:34:31,541 --> 00:34:34,681
انجام ندادن این نوع
سنتی آنچه شما انتظار دارید.

890
00:34:34,781 --> 00:34:36,384
کوچکترین لغزش
همین الان شما را به خانه می فرستد،

891
00:34:36,417 --> 00:34:39,390
و من برای آن آماده نیستم

892
00:34:39,423 --> 00:34:41,261
-خودت رو حدس نزن.
-باشه

893
00:34:41,361 --> 00:34:43,030
-قاطع، درسته؟
-اوه ها.

894
00:34:43,131 --> 00:34:44,635
تعیین کننده، تعیین کننده،
تعیین کننده، درست است؟

895
00:34:44,735 --> 00:34:47,139
(موسیقی سبک)

896
00:34:47,172 --> 00:34:48,542
-زیبا
-ممنون سرآشپز.

897
00:34:48,576 --> 00:34:51,046
عالی شما بروید،
رنگ زیبا

898
00:34:51,147 --> 00:34:53,552
رنگ زیبا.
شما بروید، آفرین.

899
00:34:53,652 --> 00:34:56,290
گوشت خوک من امروز سخت بود،
بیش از حد پخته شده،

900
00:34:56,324 --> 00:34:58,395
و این نمی شود
دوباره اتفاق بیفتد

901
00:34:58,461 --> 00:35:00,566
- مریم گلی گرفتیم ترخون.
-زیبا، آشپز.

902
00:35:00,666 --> 00:35:02,302
-(داریان) خوب، بله.
-این گوشت گوساله باید باشد

903
00:35:02,336 --> 00:35:04,708
کاملا پخته شده است، اما تمام نشده است.

904
00:35:04,808 --> 00:35:09,450
من برمیگردم قفل کن
(BLEEP) را وارد کرده و دوباره بچرخانید.

905
00:35:09,551 --> 00:35:11,320
حالا روی سس خود تمرکز کنید...
-بله آشپز.

906
00:35:11,420 --> 00:35:13,024
-..چون قهرمان تمام شد.
-بله آشپز.

907
00:35:13,057 --> 00:35:14,427
حالا تمرکز کن، کانر.
به من نگاه کن

908
00:35:14,528 --> 00:35:16,164
ده دقیقه مانده به پایان،
ازت میخوام تمرکز کنی

909
00:35:16,197 --> 00:35:16,932
و این را در حال حاضر مهار کنید
کمی، بله؟

910
00:35:17,032 --> 00:35:19,069
(موسیقی فوری)

911
00:35:19,169 --> 00:35:20,806
گابریل، آشپز را تماشا کن
روی آن گوساله

912
00:35:20,906 --> 00:35:22,342
گوشت گوساله خود را زیاد نپزید.

913
00:35:22,443 --> 00:35:23,445
سیب زمینی خشک شده،
زیبا و پف دار

914
00:35:23,478 --> 00:35:25,582
-خامه در حال جوشیدن، باشه؟
-بله

915
00:35:25,682 --> 00:35:28,488
بیشتر مردم انتظار دارند
یک جفت سیب زمینی اینجا

916
00:35:28,589 --> 00:35:31,327
با شنیسل گوساله
من آنها را می چشم و می خواهم،

917
00:35:31,360 --> 00:35:34,601
"نه، فراموشش کن" و من می روم
با پوره نخود نعناع من

918
00:35:34,634 --> 00:35:36,504
داره به اونجا میرسه
سیب زمینی خوبه

919
00:35:36,604 --> 00:35:38,207
با این حال من قبلاً پیوت کرده ام،
این پشتیبان من است

920
00:35:38,307 --> 00:35:40,546
این یک پوره نخود نعناع است
با تاهینی

921
00:35:40,613 --> 00:35:42,951
من عاشق آن رنگ پر جنب و جوش هستم،
گابریل.

922
00:35:43,051 --> 00:35:46,190
-همیشه پر جنب و جوش
-همیشه، همیشه

923
00:35:46,291 --> 00:35:48,094
و به یاد داشته باشید که خوب کار کنید
و مرتب

924
00:35:48,194 --> 00:35:50,031
-بله آشپز.
-و کمی فضا ایجاد کنید.

925
00:35:50,098 --> 00:35:51,434
-اگزاکتاموندو
-ممنون سرآشپز.

926
00:35:51,501 --> 00:35:53,605
قارچ، به زیبایی پخته شده است.

927
00:35:53,705 --> 00:35:56,177
آنها را آبکش کنید.
چند رنگ دوست داشتنی در آن وجود دارد.

928
00:35:56,244 --> 00:35:58,515
هفت دقیقه مانده به پایان.
تا پنج دقیقه دیگر

929
00:35:58,615 --> 00:36:00,185
ما این را به خانه می آوریم
هر دوی شما، باشه؟

930
00:36:00,252 --> 00:36:01,387
-(کانر) بله، آشپز.
-آه، آه، آه!

931
00:36:01,487 --> 00:36:03,357
- (پنجشنبه)
-اوه، (BLEEP) من!

932
00:36:03,391 --> 00:36:05,597
من فقط می بینم
قارچ و بیکن من

933
00:36:05,663 --> 00:36:08,134
پرواز در سراسر آشپزخانه
و من فکر می کنم،

934
00:36:08,234 --> 00:36:09,971
-"مقدس (BLEEP)"
-(موسیقی دراماتیک)

935
00:36:10,071 --> 00:36:10,973
-من انداختمش آشپز.
-خوبی؟

936
00:36:11,073 --> 00:36:12,610
همه را رها کردی؟

937
00:36:12,710 --> 00:36:14,379
من یک عنصر اصلی را می بینم
از ظرف من

938
00:36:14,480 --> 00:36:16,117
و بخشی از شانس من
در فینال

939
00:36:16,217 --> 00:36:17,954
پوشاندن کف

940
00:36:17,987 --> 00:36:19,557
(موسیقی به پایان می رسد)

941
00:36:24,967 --> 00:36:27,106
(موسیقی فوری)

942
00:36:27,206 --> 00:36:29,109
-آه، آه، آه!
-اوه، (بلیپ)!

943
00:36:29,142 --> 00:36:31,413
(گوردون) چه اتفاقی افتاد؟

944
00:36:31,514 --> 00:36:32,516
-من انداختمش آشپز.
-تو لیز خوردی؟

945
00:36:32,550 --> 00:36:34,788
-من یک احمق هستم، آشپز.
-لعنتی!

946
00:36:34,821 --> 00:36:38,695
90 درصد از دستم افتاد
قارچ و بیکن

947
00:36:38,795 --> 00:36:41,000
که من آن را پرورش داده ام
و فقط روی زمین است.

948
00:36:41,033 --> 00:36:42,536
و من دارم فکر میکنم...

949
00:36:42,570 --> 00:36:43,972
"چگونه نجات دهیم
این (BLEEP)؟"

950
00:36:44,072 --> 00:36:45,409
همه را رها کردی؟

951
00:36:45,510 --> 00:36:47,111
-نه یه کم گرفتم.
-خوبه

952
00:36:47,212 --> 00:36:50,251
خدا رو شکر که دوتا دارم
قاشق غذاخوری باقی مانده است

953
00:36:50,351 --> 00:36:52,790
و من از هر کدام استفاده خواهم کرد
کمی از آن تزئین

954
00:36:52,823 --> 00:36:55,395
چون هنوز میتونستم بیارم
این با هم

955
00:36:55,495 --> 00:36:57,967
(گوردون) ما به فینال رسیدیم
بچه ها پنج دقیقه، باشه؟

956
00:36:58,067 --> 00:37:00,272
درست است، من از شما می خواهم تمرکز کنید
حالا روی این سس (BLEEP)، باشه؟

957
00:37:00,305 --> 00:37:02,844
-بله آشپز.
-(موسیقی HI-STAKES)

958
00:37:02,944 --> 00:37:06,450
چه کسی در حال حاضر لبه دارد؟
-(داریان) من تکنیک را دوست دارم

959
00:37:06,551 --> 00:37:08,588
کاری که گابریل انجام می دهد
روی گوشت گوساله اش

960
00:37:08,688 --> 00:37:10,860
من این واقعیت را دوست دارم که او کوبید
بیرون آورد و نان زد،

961
00:37:10,960 --> 00:37:14,333
اما اگر آشپز کانر عالی باشد،
نگه داشتن آن کامل و در بالا،

962
00:37:14,433 --> 00:37:16,270
این یک نمایش دهنده خواهد بود.

963
00:37:16,337 --> 00:37:18,542
باشه بچه ها دو دقیقه
لطفا آبکاری را شروع کنید.

964
00:37:18,642 --> 00:37:20,946
در حال حاضر آن را مهار کنید.
شروع به تمرکز روی بشقاب کنید.

965
00:37:21,047 --> 00:37:23,384
شروع به تصور این غذا کنید، این کار را نکنید
بگذار برای آخرین لحظه

966
00:37:23,450 --> 00:37:25,288
-بله آشپز. متشکرم.
-تو همه رو با هم میاری؟

967
00:37:25,321 --> 00:37:26,424
(گوردون) شروع نکن
در حال حاضر چیزها را رها کنید سلام.

968
00:37:26,457 --> 00:37:28,061
- (بلیپ)
-با هر دو دست کار کنید.

969
00:37:28,161 --> 00:37:29,163
-بله آشپز.
-اینطوری نمیشی

970
00:37:29,196 --> 00:37:30,465
رها کردن همه چیز، باشه؟

971
00:37:30,566 --> 00:37:32,469
تمرکز، تمرکز، تمرکز،
تمرکز کن، باشه؟

972
00:37:32,570 --> 00:37:34,807
باشه، حالا حساب کن، باشه؟
حساب کن

973
00:37:34,874 --> 00:37:37,079
سی ثانیه مانده به پایان!
همه آنها را روی آن قرار دهید.

974
00:37:37,179 --> 00:37:38,582
سس آخر، بله؟
-بله آشپز.

975
00:37:38,615 --> 00:37:40,484
باشه خوبه بشقاب را تمیز کنید.

976
00:37:40,586 --> 00:37:42,088
-حالا حساب کن، باشه؟
-بله آشپز.

977
00:37:42,189 --> 00:37:44,460
پنج، چهار، سه،

978
00:37:44,561 --> 00:37:46,965
دو، یک و بس کن!

979
00:37:47,065 --> 00:37:48,334
(در حال کف زدن)

980
00:37:48,367 --> 00:37:49,537
(داریان و کول) زیبا.

981
00:37:50,806 --> 00:37:52,776
وو آفرین.

982
00:37:55,315 --> 00:37:57,419
-(پینگ آسانسور)
-(موسیقی دراماتیک)

983
00:37:57,485 --> 00:38:01,761
نیشا و ریچارد،
چه آشپزی باورنکردنی

984
00:38:01,862 --> 00:38:04,166
یک غذای سطح بعدی شایسته
از یک نقطه

985
00:38:04,233 --> 00:38:06,336
در فینال

986
00:38:06,370 --> 00:38:10,245
بیایید با یک خوشمزه شروع کنیم
شنیتسل گوشت گوساله

987
00:38:10,345 --> 00:38:13,484
با یک تاهین، پوره نخود نخودی،

988
00:38:13,519 --> 00:38:16,123
و در کنار آن شما دارید
انجیر کاراملی زیبا

989
00:38:16,223 --> 00:38:17,526
(موسیقی پر از تعلیق)

990
00:38:22,670 --> 00:38:24,774
این یک مطالعه است
در رنگهای زیبا

991
00:38:24,875 --> 00:38:27,713
و طراوت و سبکی.
من دوست دارم، حتی، شنیسل می شود

992
00:38:27,780 --> 00:38:29,751
نوعی قاچ لیمو
در کنار

993
00:38:29,784 --> 00:38:32,489
آماده سازی کلاسیک،
کاملا کتاب درسی

994
00:38:32,590 --> 00:38:33,725
واقعا پخته شده
واقعا عالی

995
00:38:36,497 --> 00:38:37,867
فکر می کنم یکی از مورد علاقه های من است
نیش آن انجیر است

996
00:38:37,934 --> 00:38:40,640
با ترد، زیبا
شنیسل گوساله.

997
00:38:40,673 --> 00:38:42,108
من عاشق شیرینی هستم
از نخود

998
00:38:42,142 --> 00:38:44,079
نخود و نعناع - جفت کلاسیک.

999
00:38:44,179 --> 00:38:47,553
برای من، تاهین درست است
کمی بیش از حد

1000
00:38:47,654 --> 00:38:50,559
ولی خیلی سبک و خوشمزه
و ارائه واقعا دوست داشتنی

1001
00:38:52,797 --> 00:38:56,671
بعدی، این است
یک قطعه گوشت گاو سرخ شده در تابه

1002
00:38:56,704 --> 00:38:59,243
و مارچوبه مدادی، تفت داده شده
قارچ با سس تابه.

1003
00:38:59,343 --> 00:39:00,712
(موسیقی ناخوشایند)

1004
00:39:08,696 --> 00:39:13,505
یک اجرای عالی دیگر
وقتی صحبت از پروتئین می شود.

1005
00:39:13,572 --> 00:39:17,312
این یک بیان باورنکردنی است
نحوه طبخ گوشت گوساله

1006
00:39:17,412 --> 00:39:19,684
من دوست داشتم
قارچ بیشتر

1007
00:39:19,718 --> 00:39:21,854
نوعی احساس
مثل یک فکر بعدی

1008
00:39:21,955 --> 00:39:25,962
من عاشق سس هستم، دوست دارم
این نوع سس کاهش

1009
00:39:25,996 --> 00:39:28,000
که با آن گوشت گوساله می رود.
سیب زمینی به خوبی پخته می شود.

1010
00:39:28,100 --> 00:39:30,772
مارچوبه، قارچ
به زیبایی برشته شده اند

1011
00:39:30,839 --> 00:39:33,712
شاید یک چیز کمی شیرین
به نوعی جدا شدن

1012
00:39:33,812 --> 00:39:36,585
مقداری از شوری و
خاکی بودن قارچ ها

1013
00:39:36,685 --> 00:39:38,421
اما دوباره، من فقط تلاش می کنم
برای پیدا کردن چیزی

1014
00:39:38,522 --> 00:39:41,427
با این ظرف خوب نیست

1015
00:39:41,528 --> 00:39:44,399
حالا برای سخت ترین
تصمیم شب

1016
00:39:44,466 --> 00:39:46,605
نیشا من شروع میکنم
با شما

1017
00:39:46,705 --> 00:39:49,844
بر خلاف معمول، من می خواهم بپرسم
شما کدوم غذا امشب

1018
00:39:49,944 --> 00:39:53,351
شما در حال عبور از
به فینال بزرگ

1019
00:39:53,451 --> 00:39:56,156
-(موسیقی پر از تعلیق)
-انتخاب سخت

1020
00:39:56,223 --> 00:39:58,093
هر دو غذا عالی هستند اما ...

1021
00:40:00,465 --> 00:40:01,334
دارم میفرستم
در گوشت گوساله.

1022
00:40:01,434 --> 00:40:02,770
(SOMBER BEAT)

1023
00:40:05,676 --> 00:40:09,149
ظرفی که میفرستم
به فینال، با یک مو...

1024
00:40:10,586 --> 00:40:13,892
is the... veal...

1025
00:40:15,328 --> 00:40:16,497
خرد کردن

1026
00:40:16,598 --> 00:40:18,334
(ضربه دراماتیک)

1027
00:40:18,434 --> 00:40:20,104
تبریک می رود به ...

1028
00:40:20,204 --> 00:40:21,775
Connor.

1029
00:40:21,875 --> 00:40:25,115
-(GENTLE MUSIC)
-(NYESHA) Let's go!

1030
00:40:25,215 --> 00:40:26,651
کار خوب، شما بچه ها.

1031
00:40:26,751 --> 00:40:29,757
-(گابریل، نامشخص)
- (بلیپ)

1032
00:40:29,791 --> 00:40:31,728
(GORDON) Gabrielle,
از دیدگاه یک مربی

1033
00:40:31,795 --> 00:40:33,866
تو یک دانش آموز ستاره ای بوده ای

1034
00:40:33,932 --> 00:40:36,136
من می دانم که این آخرین نیست
ما از شما خواهیم شنید

1035
00:40:36,236 --> 00:40:37,640
نه، آشپز

1036
00:40:37,740 --> 00:40:41,748
This has been...
یک تجربه غیر واقعی

1037
00:40:41,849 --> 00:40:45,589
and I feel like
I've defied all odds.

1038
00:40:45,656 --> 00:40:48,328
من برای همیشه، برای همیشه
از همه شما سپاسگزار باشم

1039
00:40:48,394 --> 00:40:50,533
-(گوردون) متشکرم.
-(بو می کشد)

1040
00:40:50,633 --> 00:40:52,636
اوه، فکر نمی کردم باشم
گفتن این

1041
00:40:52,670 --> 00:40:54,740
اما لطفا خداحافظی کنید
به سرآشپزهای دیگرتان

1042
00:40:54,807 --> 00:40:56,277
و به سمت آسانسور بروید.

1043
00:40:56,377 --> 00:40:59,416
آخرین دختر گوردون من.

1044
00:40:59,517 --> 00:41:02,255
-(خفه شده) دوستت دارم...
-(کول، نامشخص)

1045
00:41:02,289 --> 00:41:03,090
من این پسرها را پایین می آورم.

1046
00:41:04,527 --> 00:41:05,696
من برات خیلی خوشحالم

1047
00:41:08,300 --> 00:41:11,006
بیا اینجا خدای من!

1048
00:41:11,073 --> 00:41:13,478
-آفرین. متاسفم
-خیلی ممنون.

1049
00:41:13,545 --> 00:41:15,749
(عاطفی) سرآشپز رمزی،
خیلی ممنون

1050
00:41:15,816 --> 00:41:18,789
ممنون که در من دیدی

1051
00:41:18,822 --> 00:41:21,293
چیزی که من خیلی می خواستم
در خودم ببینم

1052
00:41:21,393 --> 00:41:23,397
خیلی سرافراز

1053
00:41:23,498 --> 00:41:25,535
حضور پدرانه شما
در آشپزخانه

1054
00:41:25,569 --> 00:41:27,540
قابل توجه است.

1055
00:41:27,640 --> 00:41:29,844
دختران گوردون!

1056
00:41:29,944 --> 00:41:31,515
همه ولش کن
گابریل، بیا!

1057
00:41:31,581 --> 00:41:33,317
آفرین، چهار پایانی

1058
00:41:33,417 --> 00:41:35,055
(گوردون) اوه، خدای من.

1059
00:41:35,155 --> 00:41:36,825
(کول) دوستت دارم!

1060
00:41:36,925 --> 00:41:38,962
(گوردون) آفرین،
آفرین، آفرین!

1061
00:41:38,995 --> 00:41:40,966
-کانر، تبریک می گویم.
-ممنون سرآشپز.

1062
00:41:41,067 --> 00:41:44,139
هر سه شما
فقط یک قدم فاصله دارند

1063
00:41:44,239 --> 00:41:47,513
از ادعای آن
جایزه یک چهارم میلیون دلاری

1064
00:41:47,580 --> 00:41:50,586
مربیگری یک ساله
از ریچارد بلیز،

1065
00:41:50,686 --> 00:41:52,957
نیشا آرینگتون و من،
و الان بهت قول میدم

1066
00:41:53,057 --> 00:41:54,860
تغییر خواهد کرد
زندگی شما برای همیشه

1067
00:41:54,960 --> 00:41:57,566
-شوخی میکنی؟!
-غیر واقعی

1068
00:41:57,600 --> 00:41:59,804
شما سه نفر، کمی استراحت کنید!

1069
00:41:59,871 --> 00:42:01,975
و دفعه بعد
ما می بینیم که شما آشپزی می کنید

1070
00:42:02,075 --> 00:42:04,948
امیدوارم زمان شما...
به کمال می رسد.

1071
00:42:05,015 --> 00:42:06,450
-شنیده، آشپز.
-(گوردون) شب بخیر.

1072
00:42:06,551 --> 00:42:08,087
-(داریان) باشه.
-(کف زدن)

1073
00:42:08,153 --> 00:42:09,991
-ممنون سرآشپز. ممنونم...
-تبریک

1074
00:42:10,024 --> 00:42:12,095
برو بیرون! شما آن را انجام دادید.
بیا، مرد!

1075
00:42:12,162 --> 00:42:14,332
-بریم!
-(ریچارد) تبریک، کول.

1076
00:42:14,432 --> 00:42:15,636
متشکرم.
ممنون سرآشپز

1077
00:42:15,736 --> 00:42:17,338
آفرین، جوانه.

1078
00:42:17,438 --> 00:42:18,742
(نامشخص)

1079
00:42:18,842 --> 00:42:20,879
(ریچارد) کار خوب، شما سه نفر.

1080
00:42:20,980 --> 00:42:22,449
-به همین ترتیب
-(ریچارد) تا آخر فشار بده.

1081
00:42:22,550 --> 00:42:23,752
-(کول) متشکرم سرآشپز.
-کمی استراحت کن

1082
00:42:23,852 --> 00:42:25,589
-هنوز تمام نشده.
-آفرین!

1083
00:42:25,623 --> 00:42:26,891
-به زودی میبینمت عشق زیاد
-آفرین!

1084
00:42:26,991 --> 00:42:28,728
ممنون، ممنون،
متشکرم

1085
00:42:28,762 --> 00:42:31,066
وای ! این می شود
ما سه نفر باشیم، مرد

1086
00:42:35,040 --> 00:42:37,913
(NYESHA, VO) دفعه بعد
سرآشپز سطح بعدی...

1087
00:42:38,013 --> 00:42:39,249
این آخرین بار است
ما در حال بیرون آمدن هستیم

1088
00:42:39,349 --> 00:42:40,385
از این درها

1089
00:42:40,485 --> 00:42:42,523
(تشویق)

1090
00:42:42,623 --> 00:42:44,627
چیزی کمتر نیست
از برتری انجام خواهد داد.

1091
00:42:44,727 --> 00:42:46,931
سرویس نهایی، همین است.

1092
00:42:47,031 --> 00:42:49,303
ببینید چقدر ناهموار است؟
اینجا، این قسمت پخته نشده است.

1093
00:42:49,336 --> 00:42:52,710
250000 دلار و مربی
همیشه در ذهن من بوده است

1094
00:42:52,777 --> 00:42:54,145
و حالا وقت من است
تا آن را در دستانم بگذارم

1095
00:42:54,179 --> 00:42:55,649
(بلیپ) آن را تکه تکه نکنید
تا آخرین لحظه

1096
00:42:55,749 --> 00:42:57,787
بنابراین خوبی در آنجا باقی می ماند.

1097
00:42:57,887 --> 00:42:59,924
(داریان) باورم نمی شود
بالاخره این اتفاق می افتد

1098
00:43:00,024 --> 00:43:01,861
اون ادویه چی بود
این در کام من است؟

1099
00:43:01,928 --> 00:43:03,263
مراقب باش فکر نکنم
شما هر ادویه دیگری اضافه کنید

1100
00:43:03,363 --> 00:43:05,135
باشد که بهترین سرآشپز پیروز شود، مرد.

1101
00:43:05,201 --> 00:43:08,808
(گوردون) برنده
سرآشپز سطح بعدی است...

1102
00:43:10,378 --> 00:43:12,616
(تشویق و تشویق)