1
00:00:38,738 --> 00:00:40,874
Problema este
nu există nici un leac cunoscut

2
00:00:40,907 --> 00:00:42,275
iar noi probabil
nici nu te va trata

3
00:00:42,308 --> 00:00:43,543
pentru că nu avem nicio speranță.

4
00:00:43,576 --> 00:00:45,412
Nu cred că este un accident

5
00:00:45,445 --> 00:00:46,713
că informațiile despre aceasta

6
00:00:46,746 --> 00:00:48,615
a fost cunoscut
timp de 15 sau 20 de ani.

7
00:00:48,648 --> 00:00:50,784
Le-au spus părinților mei
aveam să mor.

8
00:00:50,817 --> 00:00:52,852
Nimeni altcineva nu ar trebui să aibă
a murit de o boală de inimă.

9
00:00:52,886 --> 00:00:55,622
Aveam leacul.
O avem de zeci de ani.

10
00:00:55,655 --> 00:00:57,590
Va dura
o schimbare radicală a mentalității.

11
00:00:57,624 --> 00:00:59,559
Nu putem da vina pe doctori,

12
00:00:59,592 --> 00:01:01,161
nu sunt instruiți
în acest domeniu.

13
00:01:01,194 --> 00:01:02,595
Știi, genele mele
mi-au stabilit deja destinul.

14
00:01:02,629 --> 00:01:03,897
Ceea ce credeam că știu

15
00:01:03,930 --> 00:01:05,732
alimentatie sanatoasa
aproape m-a ucis.

16
00:01:05,765 --> 00:01:07,700
Trei sferturi din
de ce suferim în America

17
00:01:07,734 --> 00:01:10,136
se datorează hranei
că mâncăm.

18
00:01:10,170 --> 00:01:12,539
Nu e mâncare pentru mine,
este tortură.

19
00:01:12,572 --> 00:01:13,873
Cred că nu am făcut-o
cu adevărat concentrat

20
00:01:13,907 --> 00:01:16,142
asupra calitatii alimentelor
pe care o luăm,

21
00:01:16,176 --> 00:01:17,577
suntem mai interesati
în comoditate.

22
00:01:17,610 --> 00:01:19,179
Mâncarea este un medicament.

23
00:01:19,212 --> 00:01:19,913
Trebuie să pui înapoi
în pământ

24
00:01:19,946 --> 00:01:21,281
pentru a se întoarce de la ea.

25
00:01:21,314 --> 00:01:23,817
Schimbând ce am pus
în corpul meu

26
00:01:23,850 --> 00:01:25,318
mă poate face să trăiesc mai mult.

27
00:01:25,351 --> 00:01:27,187
De ce nu
toata lumea stie asta?

28
00:01:42,969 --> 00:01:46,940
Cu aproximativ 19 ani în urmă,
stateam in casa,

29
00:01:46,973 --> 00:01:49,309
pregătindu-se de Paște
cu o seară înainte,

30
00:01:49,342 --> 00:01:51,511
vopsirea ouălor de Paște
și să fac prăjituri

31
00:01:51,544 --> 00:01:53,413
şi aşezând masa.

32
00:01:53,446 --> 00:01:58,451
Și tatăl meu și soțul meu

33
00:01:59,486 --> 00:02:03,423
se uita la televizor,
asta e greu pentru mine, imi pare rau.

34
00:02:03,456 --> 00:02:05,492
Și la orele mici
de dimineata

35
00:02:05,525 --> 00:02:09,829
Am auzit-o pe mama strigând
că ceva nu era în regulă.

36
00:02:09,863 --> 00:02:11,965
Și ne-am grăbit
în dormitorul lor

37
00:02:11,998 --> 00:02:14,701
iar el dispăruse.

38
00:02:14,734 --> 00:02:18,304
Avea 58 de ani
iar el dispăruse.

39
00:02:25,411 --> 00:02:29,682
Toată lumea, toată lumea
cunoaște suferința, este acolo.

40
00:02:29,716 --> 00:02:33,786
Oamenii sunt răniți
și este o tragedie

41
00:02:33,820 --> 00:02:37,557
și este important pentru mine.

42
00:02:50,003 --> 00:02:52,338
Bună seara, a venit vestea
în jurul orei micului dejun

43
00:02:52,372 --> 00:02:53,907
ca mulți americani
stăteau jos

44
00:02:53,940 --> 00:02:56,309
in fata unei farfurii de
bacon sau cârnați.

45
00:02:56,342 --> 00:03:00,813
Criza de obezitate devine
mai rau in America nu mai bine.

46
00:03:00,847 --> 00:03:03,550
Trebuie să reducem poluarea cu carbon
în propriile noastre ţări

47
00:03:03,583 --> 00:03:05,919
pentru a preveni cele mai grave efecte
a schimbărilor climatice.

48
00:03:05,952 --> 00:03:07,654
Acest videoclip sub acoperire

49
00:03:07,687 --> 00:03:10,757
arată pui
fiind îngropat de viu.

50
00:03:14,027 --> 00:03:16,663
Vrei să spui povestea
în mod dramatic

51
00:03:16,696 --> 00:03:19,032
și spune că ești într-un spital

52
00:03:19,065 --> 00:03:20,833
și decideți să vă schimbați
mintea ta, știi.

53
00:03:20,867 --> 00:03:25,505
Și nu cred nimic
spune cineva într-un spital,

54
00:03:25,538 --> 00:03:28,007
în ajunul Anului Nou sau în timpul sexului.

55
00:03:28,041 --> 00:03:30,276
Alea de trei ori

56
00:03:30,310 --> 00:03:33,313
sunt toate informatiile
este considerat invalid.

57
00:03:33,346 --> 00:03:34,280
Toți cei care merg
la spital spune,

58
00:03:34,314 --> 00:03:35,715
știi, de acum înainte
O să mănânc corect,

59
00:03:35,748 --> 00:03:36,783
O să fac mișcare,
Voi face toate astea,

60
00:03:36,816 --> 00:03:37,884
ei mint mereu.

61
00:03:37,917 --> 00:03:40,553
Ei spun aceleasi trei lucruri
de fapt în timpul sexului

62
00:03:40,587 --> 00:03:41,554
și în ajunul Anului Nou.

63
00:03:41,588 --> 00:03:45,692
Deci am fost la spital
cu hipertensiune arterială proastă

64
00:03:45,725 --> 00:03:50,330
și nu am făcut nicio promisiune
sa-mi schimb viata.

65
00:03:50,363 --> 00:03:53,933
Aș spune că am fost
probabil 330 atunci,

66
00:03:53,967 --> 00:03:55,802
trebuie să-ți iei greutatea
până la aproximativ 280

67
00:03:55,835 --> 00:03:59,305
unde putem controla
tensiunea arterială cu medicamente.

68
00:03:59,339 --> 00:04:01,808
Și am spus bine că sunt 280
unde ar trebui sa ajung?

69
00:04:01,841 --> 00:04:05,478
Și apoi a spus această propoziție
asta mi-a uimit mintea.

70
00:04:05,511 --> 00:04:09,048
Și a fost prima dată
Aș avea vreodată ceva ce știi

71
00:04:09,082 --> 00:04:10,917
cineva care urmărește
acest lucru este foarte familiar

72
00:04:10,950 --> 00:04:12,085
dar nu eram familiarizat cu el.

73
00:04:12,118 --> 00:04:15,722
El a spus: „Ei bine, dacă primești
greutatea ta până la 220, 230

74
00:04:15,755 --> 00:04:17,624
probabil tu
nu ar avea deloc nevoie de droguri.”

75
00:04:17,657 --> 00:04:20,059
Și am spus: „Ce!

76
00:04:20,093 --> 00:04:22,095
M-am gândit că
hipertensiunea mea era genetică”.

77
00:04:22,128 --> 00:04:23,630
El spune: „Ei bine, este”.

78
00:04:23,663 --> 00:04:25,064
Și am spus: „Ei bine, nu,

79
00:04:25,098 --> 00:04:28,034
tu îmi spui asta
medicamentele pe care le iau sunt,

80
00:04:28,067 --> 00:04:31,504
spunându-mi
acestea sunt droguri pentru bărbați grasi.

81
00:04:31,537 --> 00:04:33,106
Am crezut că sunt
medicamente generice”.

82
00:04:33,139 --> 00:04:35,341
El a spus: „Ei bine, da, desigur”.

83
00:04:35,375 --> 00:04:36,843
Am spus: „Ei bine, nu se poate
fie amandoi desigur,

84
00:04:36,876 --> 00:04:38,578
nu poți spune că este genetic

85
00:04:38,611 --> 00:04:39,812
si totusi daca ma dau jos
la această greutate

86
00:04:39,846 --> 00:04:41,347
Nu l-aș avea.”

87
00:04:41,381 --> 00:04:42,181
Și asta m-a deranjat,

88
00:04:42,215 --> 00:04:44,117
asta doar m-a deranjat
extraordinar.

89
00:04:44,150 --> 00:04:45,985
Ne mâncăm singuri
la cei mai supraponderali,

90
00:04:46,019 --> 00:04:47,353
populația obeză

91
00:04:47,387 --> 00:04:48,221
în istorie
a rasei umane.

92
00:04:48,254 --> 00:04:49,789
In tara asta
anul acesta vom cheltui

93
00:04:49,822 --> 00:04:51,758
peste trei trilioane de dolari
privind îngrijirea sănătății,

94
00:04:51,791 --> 00:04:54,594
Undeva între
1 jumătate și 75% din asta

95
00:04:54,627 --> 00:04:56,863
sunt stilul de viață
probleme conexe.

96
00:04:56,896 --> 00:04:59,766
Ieși din sănătatea ta
exact ce ai pus in el.

97
00:04:59,799 --> 00:05:02,602
Și am tot pus
combustibilul greșit din corpul nostru.

98
00:05:02,635 --> 00:05:04,370
Chiar nu am învățat prea multe
de orice despre nutriție

99
00:05:04,404 --> 00:05:05,071
la facultatea de medicină.

100
00:05:05,104 --> 00:05:06,939
Eram foarte supărat.

101
00:05:06,973 --> 00:05:08,775
Pur și simplu nu puteam înțelege
de ce nu am învățat nimic din toate astea.

102
00:05:08,808 --> 00:05:10,476
Sistemul este configurat
a rambursa,

103
00:05:10,510 --> 00:05:11,978
un fel,
pastile și proceduri.

104
00:05:12,011 --> 00:05:13,780
Ești plătit pentru a face lucruri

105
00:05:13,813 --> 00:05:16,115
pentru pacienti. Nu ești plătit
dacă pacienții tăi se îmbunătățesc.

106
00:05:16,149 --> 00:05:17,884
Trăim într-o pastilă
generație

107
00:05:17,917 --> 00:05:19,519
toată lumea vrea o pastilă
pentru asta sau o pastilă pentru asta.

108
00:05:19,552 --> 00:05:20,720
Big Pharma este

109
00:05:20,753 --> 00:05:22,422
în afacere
de noi suntem bolnavi.

110
00:05:22,455 --> 00:05:26,426
Ei finanțează educația medicală,
despre asta înveți.

111
00:05:26,459 --> 00:05:28,795
Nu am luat niciodată mai multe pastile
în istoria omenirii

112
00:05:28,828 --> 00:05:30,830
și totuși nu am avut niciodată
mai multe boli cronice.

113
00:05:30,863 --> 00:05:32,165
Există industria alimentară

114
00:05:32,198 --> 00:05:34,400
care este un trilion de dolari
industrie.

115
00:05:34,434 --> 00:05:35,368
Sunt mulți oameni

116
00:05:35,401 --> 00:05:37,437
care fac bani
în afara alimentelor procesate.

117
00:05:37,470 --> 00:05:39,038
Sunt o mulțime de oameni
a face bani din carne,

118
00:05:39,072 --> 00:05:40,506
mulți oameni fac
bani din lactate.

119
00:05:40,540 --> 00:05:41,908
Și este o putere uriașă de lobby.

120
00:05:41,941 --> 00:05:46,145
Îndepărtați supravegherea
de la USDA

121
00:05:46,179 --> 00:05:47,847
și dă-l altui corp.

122
00:05:47,880 --> 00:05:50,750
Ei acordă subvenții
cu această mână

123
00:05:50,783 --> 00:05:52,151
iar cu cealaltă mână
spun ei

124
00:05:52,185 --> 00:05:54,554
publicul american
ce sa manance.

125
00:05:54,587 --> 00:05:55,688
știi,
ei nu se uită la carne

126
00:05:55,722 --> 00:05:57,090
și spune că asta e plin de
grăsimi saturate,

127
00:05:57,123 --> 00:05:58,825
colesterol, DDT,

128
00:05:58,858 --> 00:06:00,526
contaminanți de mediu,
infecție.

129
00:06:00,560 --> 00:06:01,994
nu face parte din argumentul de vânzare.

130
00:06:02,028 --> 00:06:04,464
Lactatele sunt cel mai toxic lucru
oamenii pun în corpul lor,

131
00:06:04,497 --> 00:06:05,531
Nici nu o voi numi mâncare.

132
00:06:05,565 --> 00:06:08,000
Oameni care mănâncă
dieta standard americană

133
00:06:08,034 --> 00:06:10,169
Nu înțeleg, numărul unu,

134
00:06:10,203 --> 00:06:12,171
implicatiile stiintifice
de asta în corpul lor

135
00:06:12,205 --> 00:06:14,574
dar doi, ei adesea
nu inteleg

136
00:06:14,607 --> 00:06:18,111
acea mâncare i-a înrobit
prin această componentă dependentă.

137
00:06:18,144 --> 00:06:21,214
Alimentele sunt cauza
de diabet, de boli de inima,

138
00:06:21,247 --> 00:06:23,716
a multor forme de cancer,
de hipertensiune arterială

139
00:06:23,750 --> 00:06:26,052
iar dacă ele sunt cauza
pot fi si ele solutia.

140
00:06:26,085 --> 00:06:29,222
Ceea ce este în farfuria noastră este cu adevărat
afectând mediul nostru.

141
00:06:29,255 --> 00:06:31,891
Este cauzată mai multă încălzire globală
prin consumul de animale

142
00:06:31,924 --> 00:06:34,460
că toate formele
de transport combinat.

143
00:06:34,494 --> 00:06:36,095
Ceva nu e în regulă
cu această paradigmă

144
00:06:36,129 --> 00:06:38,631
și trebuie să schimbăm paradigmele
pentru a afla ce funcționează mai bine.

145
00:06:38,664 --> 00:06:41,667
Ne mâncăm singuri
în mormintele noastre.

146
00:07:07,760 --> 00:07:10,997
De mic copil,
Am avut o dragoste pentru plante.

147
00:07:11,030 --> 00:07:12,999
Pentru a avea acest organism viu

148
00:07:13,032 --> 00:07:14,634
în cadrul acesteia
pachet mic,

149
00:07:14,667 --> 00:07:16,502
o sămânță și o plantezi

150
00:07:16,536 --> 00:07:21,207
și crește în
atât de frumusețe și potențial.

151
00:07:23,142 --> 00:07:26,245
Sunt un produs
a statului New Jersey.

152
00:07:26,279 --> 00:07:29,081
Am fost la Rutgers,
universitatea de stat,

153
00:07:29,115 --> 00:07:30,950
a luat o diplomă în botanică.

154
00:07:30,983 --> 00:07:33,519
Și apoi a continuat
la facultatea de stat medicală.

155
00:07:33,553 --> 00:07:37,757
Am primit un, știi,
pregătire academică standard,

156
00:07:37,790 --> 00:07:41,260
apoi a trecut la un intern
rezidențiat de medicină

157
00:07:41,294 --> 00:07:44,263
în Washington, DC
la George Washington

158
00:07:44,297 --> 00:07:46,833
ca doctor nou bătut.

159
00:07:46,866 --> 00:07:51,804
Tatăl meu, care a fost avocat,
69 de ani,

160
00:07:51,838 --> 00:07:53,539
a fost diagnosticat brusc

161
00:07:53,573 --> 00:07:57,243
cu stadiu final
cancer pancreatic metastatic.

162
00:07:57,276 --> 00:08:02,014
I s-a dat un prognostic
de una până la trei luni de trăit,

163
00:08:02,048 --> 00:08:04,217
a oferit un tratament standard

164
00:08:04,250 --> 00:08:08,554
și pentru că există
foarte putin succes

165
00:08:08,588 --> 00:08:12,558
cu vârsta aceea, tatăl meu
a decis să nu facă nimic.

166
00:08:12,592 --> 00:08:15,027
Și du-te acasă
și pregătiți-vă pentru moarte.

167
00:08:15,061 --> 00:08:17,029
Am știut în lumea mea
din care vin,

168
00:08:17,063 --> 00:08:19,565
a fost doar
nimic disponibil

169
00:08:19,599 --> 00:08:21,334
și chiar și până astăzi,

170
00:08:21,367 --> 00:08:24,570
sunt foarte putine disponibile
pentru cancerul pancreatic.

171
00:08:25,371 --> 00:08:29,308
Așa că m-am dus la biblioteca locală

172
00:08:29,342 --> 00:08:32,578
și în sfârșit am dat peste
niste carti despre mancare,

173
00:08:32,612 --> 00:08:35,081
adus aceste cărți acasă
pentru tatăl meu.

174
00:08:35,114 --> 00:08:40,119
Cărțile erau aprinse
un întreg aliment vegetal nerafinat

175
00:08:40,753 --> 00:08:42,255
mod de a mânca.

176
00:08:42,288 --> 00:08:46,893
S-a prins de ea
și și-a schimbat complet dieta

177
00:08:46,926 --> 00:08:50,029
și un an mai târziu ne-am întors.

178
00:08:50,062 --> 00:08:52,632
Când doctorul
L-am văzut pe tatăl meu intrând,

179
00:08:52,665 --> 00:08:54,267
părea puțin zguduit.

180
00:08:54,300 --> 00:08:57,603
L-a întrebat pe tatăl meu,
ce făcea el acolo

181
00:08:57,637 --> 00:09:01,641
si de ce practic
de ce era încă în viață.

182
00:09:01,674 --> 00:09:06,245
Tatăl meu a început să-i spună
despre broccoli si orez brun

183
00:09:06,279 --> 00:09:11,284
iar doctorul a pierdut
interes total

184
00:09:11,684 --> 00:09:16,689
în ceea ce spunea tatăl meu.

185
00:09:19,058 --> 00:09:21,627
Acesta a fost punctul pentru mine

186
00:09:21,661 --> 00:09:24,964
asta s-a schimbat
ce as face eu ca medic.

187
00:09:26,666 --> 00:09:28,734
Comunitatea noastră medicală
în general

188
00:09:28,768 --> 00:09:31,938
s-a concentrat cu adevărat
asupra simptomelor bolii.

189
00:09:31,971 --> 00:09:35,308
O vedem pe tot parcursul nostru
industria farmaceutica

190
00:09:35,341 --> 00:09:37,209
și întreaga noastră abordare a îngrijirii.

191
00:09:37,243 --> 00:09:38,911
Și știi,
avem acest model de îngrijire acută

192
00:09:38,945 --> 00:09:40,713
în asistența medicală astăzi.

193
00:09:40,746 --> 00:09:42,648
Și a fost proiectat
acum 100 de ani

194
00:09:42,682 --> 00:09:46,285
a trata transmisibile
boli și răni

195
00:09:46,319 --> 00:09:49,221
și încă încercăm
pentru a trata bolile cronice acum

196
00:09:49,255 --> 00:09:50,423
cu aceeasi
model de îngrijire acută,

197
00:09:50,456 --> 00:09:51,490
dar nu merge.

198
00:09:51,524 --> 00:09:54,794
Încercăm să tratăm diabetul
si boli de inima

199
00:09:54,827 --> 00:09:57,129
felul în care tratăm gâtul streptococ
cu pastile dar nu merge.

200
00:09:57,163 --> 00:10:00,099
Mă simt puțin lipsit de drepturi

201
00:10:00,132 --> 00:10:02,001
dacă vrei, să ai
trecut prin

202
00:10:02,034 --> 00:10:03,769
patru ani de facultate medicală

203
00:10:03,803 --> 00:10:05,972
și șase ani de pregătire
după facultatea de medicină

204
00:10:06,005 --> 00:10:08,274
și nu a fost niciodată introdus
la idee

205
00:10:08,307 --> 00:10:12,678
că sănătatea ta este atât de aproape
legat de ceea ce mănânci.

206
00:10:12,712 --> 00:10:16,449
Când am intrat în practică,

207
00:10:16,482 --> 00:10:20,152
Am avut pacienti
intreaba-ma constant,

208
00:10:20,186 --> 00:10:21,921
„Ce ar trebui să mănânc doctore?

209
00:10:21,954 --> 00:10:25,291
Cum ar trebui să fac exerciții?
Ce ar trebui să fac?"

210
00:10:25,324 --> 00:10:26,959
aș arunca
cuvinte puțin arbitrare

211
00:10:26,993 --> 00:10:30,096
și spune: „Ah, fii bun
majoritatea timpului.”

212
00:10:30,129 --> 00:10:31,964
Trăiește după regula celor patru șapte.

213
00:10:31,998 --> 00:10:35,401
Dacă faci bine timp de șapte zile,
asta e destul de bun.

214
00:10:35,434 --> 00:10:38,204
Am început să devin necazuri
prin asta. știi,

215
00:10:38,237 --> 00:10:41,440
în care am fost de fapt
oferind sfaturi,

216
00:10:41,474 --> 00:10:43,409
sfaturi profesionale
la indivizi

217
00:10:43,442 --> 00:10:46,979
când întreabă
fără un fond de cunoștințe.

218
00:10:50,016 --> 00:10:53,786
Toată lumea știe că medicii
nu primi nimic cu adevărat semnificativ

219
00:10:53,819 --> 00:10:55,321
educație despre nutriție.

220
00:10:55,354 --> 00:10:57,857
Nutriția este cu adevărat ceva
că poate ai o oră,

221
00:10:57,890 --> 00:10:58,891
poate ai două ore.

222
00:10:58,924 --> 00:11:01,394
Nutriția în anii 1970

223
00:11:01,427 --> 00:11:04,296
la facultatea mea de medicină
a fost foarte, foarte limitat.

224
00:11:04,330 --> 00:11:07,733
Chiar mai simt
că este aproape criminal.

225
00:11:08,401 --> 00:11:10,002
Chiar nu au fost
multe oportunități

226
00:11:10,036 --> 00:11:11,871
pentru a discuta în profunzime despre nutriție

227
00:11:11,904 --> 00:11:15,241
deoarece subiectul
doar vine sus și trece.

228
00:11:15,274 --> 00:11:18,744
Poate au presupus
că noi știam.

229
00:11:18,778 --> 00:11:20,179
Medicul mediu
in tara asta

230
00:11:20,212 --> 00:11:23,182
are mai puțin de 20 de minute
a perioadei de antrenament nutrițional.

231
00:11:23,215 --> 00:11:24,383
Nimeni nu te învață nimic
despre nutriție

232
00:11:24,417 --> 00:11:25,551
la facultatea de medicină.

233
00:11:25,584 --> 00:11:28,220
Ceea ce am fost învățat a fost nimeni
isi schimba oricum dieta

234
00:11:28,254 --> 00:11:30,923
deci doar, știi,
fă ce poți.

235
00:11:30,956 --> 00:11:32,058
Urăsc să o spun

236
00:11:32,091 --> 00:11:34,060
dar medicul dumneavoastră
probabil stie

237
00:11:34,093 --> 00:11:35,494
mai putin despre alimentatie
decât faci tu.

238
00:11:35,528 --> 00:11:38,330
Suntem învățați să tratăm bolile
după ce apar,

239
00:11:38,364 --> 00:11:39,765
nu suntem invatati
cum să le prevenim

240
00:11:39,799 --> 00:11:41,100
în primul rând.

241
00:11:53,946 --> 00:11:56,482
Cred că oamenii
acea societate în general

242
00:11:56,515 --> 00:11:59,085
are o relație ruptă
cu mâncare.

243
00:11:59,118 --> 00:12:01,454
Suntem o societate
care este hrănit cronic

244
00:12:01,487 --> 00:12:02,521
din vremea aceea
ne trezim dimineata

245
00:12:02,555 --> 00:12:04,223
până când mergem la culcare.

246
00:12:04,256 --> 00:12:06,058
Când te gândești la asta,
singura specie

247
00:12:06,092 --> 00:12:08,260
care sunt obezi
iar bolnavii cronici suntem noi

248
00:12:08,294 --> 00:12:10,429
și animalele de companie pe care le păstrăm
cald și hrănit.

249
00:12:10,463 --> 00:12:12,565
Și primesc exact
aceleasi boli.

250
00:12:12,598 --> 00:12:16,068
Dacă mănânci aceleași lucruri
pe care o mănâncă majoritatea americanilor,

251
00:12:16,102 --> 00:12:17,436
vei primi
aceleasi boli

252
00:12:17,470 --> 00:12:18,838
pe care o primesc majoritatea americanilor.

253
00:12:18,871 --> 00:12:19,905
Sunt un tip cu fripturi.

254
00:12:19,939 --> 00:12:21,407
- Pește.
- De fapt, sushi.

255
00:12:21,440 --> 00:12:22,541
imi place carnea.

256
00:12:22,575 --> 00:12:24,110
Orice pe bază de proteine.

257
00:12:24,143 --> 00:12:26,579
Friptură, cartofi, verdeață.

258
00:12:26,612 --> 00:12:29,048
Brânză bună, eu nu
mănâncă cu adevărat brânză procesată.

259
00:12:29,081 --> 00:12:31,817
- Lasagna
- Hamburgeri, cartofi prajiti.

260
00:12:31,851 --> 00:12:35,454
Red Bull și o țigară,
de care nu am nevoie nici sau.

261
00:12:35,488 --> 00:12:36,856
Dar știi ce?

262
00:12:36,889 --> 00:12:37,857
Sunt atât de bătrân acum,
O voi face oricum.

263
00:12:37,890 --> 00:12:40,826
E trist, dar cred că pot
spune asta sincer

264
00:12:40,860 --> 00:12:45,131
probabil 95% din America
habar nu are cum sa manance.

265
00:12:45,164 --> 00:12:47,466
Cine i-a învățat? bunica?

266
00:12:47,500 --> 00:12:49,335
Nu, este televizorul
asta ii invata.

267
00:12:50,603 --> 00:12:54,340
Hrănitor, delicios,
mai presus de toate, carnea de vită.

268
00:12:54,373 --> 00:12:56,876
Este ceea ce pentru cină.

269
00:12:56,909 --> 00:12:57,610
Ai lapte?

270
00:12:57,643 --> 00:13:00,446
Ah, puterea brânzei.

271
00:13:00,479 --> 00:13:02,882
Ouă, energie incredibilă
pentru corp și minte.

272
00:13:05,050 --> 00:13:07,853
Ei bine, am crescut în Texas mâncând
carne de patru, cinci ori pe zi?

273
00:13:07,887 --> 00:13:08,888
Știi, și mi-a plăcut.

274
00:13:08,921 --> 00:13:12,858
Am mâncat sare, zahăr,
grăsimi, alimente procesate,

275
00:13:12,892 --> 00:13:16,962
pizza, inghetata, bomboane
un fel de dieta.

276
00:13:16,996 --> 00:13:20,199
Eram aproape un standard
colesterolholic

277
00:13:20,232 --> 00:13:23,869
care a crescut într-o fabrică de lapte
și o fermă de carne de vită.

278
00:13:23,903 --> 00:13:25,104
Ne-a plăcut brânza,

279
00:13:25,137 --> 00:13:27,606
ne-a plăcut înghețata
și iaurt, și

280
00:13:27,640 --> 00:13:29,642
fripturi și hamburgeri
pe gratar.

281
00:13:29,675 --> 00:13:32,611
A crescut într-o fermă de lapte,
de fapt mulge vacile.

282
00:13:32,645 --> 00:13:34,180
Crezând pe parcurs

283
00:13:34,213 --> 00:13:36,982
că vechea dietă americană bună
a fost la fel de bun.

284
00:13:42,588 --> 00:13:44,456
Anumite alimente sunt esențiale,

285
00:13:44,490 --> 00:13:47,626
trebuie să le avem zilnic
de dragul sănătăţii.

286
00:13:47,660 --> 00:13:52,865
Carne, brânză, pește, pasăre.
Legume, verzi și galbene.

287
00:13:53,666 --> 00:13:56,302
Fructe, două sau mai multe
portii zilnice,

288
00:13:56,335 --> 00:13:59,338
cel putin unul crud
citrice sau roșii des.

289
00:13:59,371 --> 00:14:04,076
Și ouă, trei până la cinci pe săptămână
dar de preferat unul pe zi.

290
00:14:04,109 --> 00:14:09,114
Cereale și pâine,
unt și lapte bogat auriu,

291
00:14:09,381 --> 00:14:12,918
cel puțin un litru
de lapte pe zi.

292
00:14:12,952 --> 00:14:14,653
Am ajuns să văd îmbătrânirea
în America

293
00:14:14,687 --> 00:14:17,089
in functie de
abuz acumulat

294
00:14:17,122 --> 00:14:18,524
a corpului uman.

295
00:14:18,557 --> 00:14:20,659
Și toată lumea se adună în jur
și săpa în acelea

296
00:14:20,693 --> 00:14:23,395
sfârâitor, suculent,
Steaua armurii Frank.

297
00:14:23,429 --> 00:14:26,198
Digity hot dog,
sunt bune?

298
00:14:26,232 --> 00:14:27,933
Steaua armurii Frank.

299
00:14:27,967 --> 00:14:29,702
Pentru că minunea moale
pâine bătută

300
00:14:29,735 --> 00:14:31,203
este făcut din aluat
nu aluat.

301
00:14:31,237 --> 00:14:33,672
Nu are gauri,
deveni mirare moale biciuit.

302
00:14:33,706 --> 00:14:35,040
Unul dintre motivele principale

303
00:14:35,074 --> 00:14:36,709
că am început
consumul de alimente procesate

304
00:14:36,742 --> 00:14:39,211
a fost încurajat
durata de valabilitate a produsului.

305
00:14:39,245 --> 00:14:40,946
Am fost învățați asta

306
00:14:40,980 --> 00:14:43,015
acest pachet de alimente
erau mai sanatosi

307
00:14:43,048 --> 00:14:45,951
si erau mai usoare
și ne-au făcut viața mai bună.

308
00:14:45,985 --> 00:14:49,421
Și de multe ori a fost
un aliment alb rafinat.

309
00:14:49,455 --> 00:14:52,958
Dar desigur, înseamnă rafinat
aproximativ 97% din fibre

310
00:14:52,992 --> 00:14:55,227
a dispărut și s-a îmbogățit înseamnă

311
00:14:55,261 --> 00:14:57,229
majoritatea nutrienților
au fost dezbrăcați

312
00:14:57,263 --> 00:14:59,431
dar am pulverizat
câteva substanțe chimice sintetice

313
00:14:59,465 --> 00:15:01,700
înapoi pentru tine
iar acum îl numim îmbogățit.

314
00:15:01,734 --> 00:15:02,968
Părinții noștri, știi,
Dumnezeu să-i binecuvânteze,

315
00:15:03,002 --> 00:15:03,769
ei nu știau mai bine.

316
00:15:03,802 --> 00:15:05,237
Informația
nu era acolo.

317
00:15:05,271 --> 00:15:07,406
Carne și cartofi,
asa ai trait.

318
00:15:07,439 --> 00:15:08,574
În această vară, încercați

319
00:15:08,607 --> 00:15:10,643
pui nou la gratar
pizza margarita.

320
00:15:10,676 --> 00:15:12,711
Cine știa că crab merge
cu tot?

321
00:15:12,745 --> 00:15:15,281
Cine a pus crab pe somon,
pe un burger

322
00:15:15,314 --> 00:15:16,749
si nu uita
slănina și ceapa

323
00:15:16,782 --> 00:15:18,651
prăjită în interiorul cărnii de vită proaspătă măcinată.

324
00:15:18,684 --> 00:15:21,620
Vă prezentăm câinii grătar,
flacără la grătar la perfecțiune

325
00:15:21,654 --> 00:15:23,589
și făcută cu carne de vită 100%.

326
00:15:23,622 --> 00:15:25,758
Ia-le acum,
doar la Burger King.

327
00:15:25,791 --> 00:15:28,560
Standardul
Dieta americană nu funcționează,

328
00:15:28,594 --> 00:15:29,762
nu este bine pentru noi.

329
00:15:29,795 --> 00:15:32,331
Cred că nu am făcut-o
concentrat pe calitatea alimentelor

330
00:15:32,364 --> 00:15:35,000
că luăm, suntem mai mulți
interesat de comoditate.

331
00:15:35,034 --> 00:15:37,736
Mă refer la întregul fast-food
chestia la televizor,

332
00:15:37,770 --> 00:15:39,705
stii tu,
toate reclamele la pizza,

333
00:15:39,738 --> 00:15:41,473
reclame la burgeri,

334
00:15:41,507 --> 00:15:43,609
doar fast-food
pe care le faci acasă,

335
00:15:43,642 --> 00:15:45,044
lucruri pe care le iei
de pe raft

336
00:15:45,077 --> 00:15:46,211
și-l turnați
scos din cutie

337
00:15:46,245 --> 00:15:49,248
și pune niște apă în ea,
ai luat o masă imediată aici.

338
00:15:49,281 --> 00:15:51,650
E ca oh, Doamne,
ne sinucidem.

339
00:15:51,684 --> 00:15:54,753
La începutul acestui proces,
a fost cam confuz

340
00:15:54,787 --> 00:15:56,322
pentru că aș face-o
citește un studiu care ar spune:

341
00:15:56,355 --> 00:15:57,489
asta e bine pentru tine

342
00:15:57,523 --> 00:15:58,724
si apoi alta
ar spune nu,

343
00:15:58,757 --> 00:16:01,427
asta chiar e rau pentru tine,
altceva este bun pentru tine.

344
00:16:01,460 --> 00:16:04,530
Deci industria trebuie doar să facă asta
ține publicul confuz

345
00:16:04,563 --> 00:16:06,498
pe care le-au făcut
o treabă foarte bună la.

346
00:16:06,532 --> 00:16:10,536
Am fost atât de dezinformat
ca adult tânăr

347
00:16:10,569 --> 00:16:12,271
că nu știam
cum să mănânci corect

348
00:16:12,304 --> 00:16:14,106
si nu stiam
cum să-mi echilibrez dieta.

349
00:16:14,139 --> 00:16:16,608
Am mâncat, știi,
ceea ce credeam că este mâncare sănătoasă,

350
00:16:16,642 --> 00:16:19,311
știi, somon,
bucăți mari de somon.

351
00:16:19,345 --> 00:16:22,448
Cred că poate deveni confuz
publicului larg

352
00:16:22,481 --> 00:16:23,716
pentru că tot ce aud

353
00:16:23,749 --> 00:16:26,318
senzaţionalizat
titluri despre,

354
00:16:26,352 --> 00:16:29,788
Oh, această grăsime este bună pentru tine,
această grăsime este dăunătoare pentru tine.

355
00:16:29,822 --> 00:16:34,059
Vrei o dietă bogată în proteine,
stai departe de carbohidrati.

356
00:16:34,093 --> 00:16:36,662
Nu avem nevoie de astfel de mâncare.
Mâncăm mâncare.

357
00:16:36,695 --> 00:16:39,298
Tot ce avem nevoie
este destulă confuzie

358
00:16:39,331 --> 00:16:41,166
și atunci oamenii o vor face
ridică mâinile,

359
00:16:41,200 --> 00:16:43,135
stii tu. Oh, uită, voi
doar fă tot ce vreau să fac.

360
00:16:43,168 --> 00:16:45,804
Bea-ți laptele
pentru oase și dinți puternici

361
00:16:45,838 --> 00:16:48,507
si se dovedeste a fi exact
drumul greșit.

362
00:16:48,540 --> 00:16:51,076
Și aproape a
putin tradat

363
00:16:51,110 --> 00:16:52,845
că ni s-a spus
întreaga noastră viață

364
00:16:52,878 --> 00:16:54,380
că trebuia să mâncăm,

365
00:16:54,413 --> 00:16:55,848
știi, proteine animale
si bea lapte

366
00:16:55,881 --> 00:16:56,882
pentru a fi sănătos.

367
00:16:56,915 --> 00:16:59,651
Dar asta am crescut
cu noi ca cultură

368
00:16:59,685 --> 00:17:01,687
deci nu putem fi acuzati pentru asta

369
00:17:01,720 --> 00:17:04,256
dar trebuie să spargem
acele modele de obiceiuri.

370
00:17:11,296 --> 00:17:13,332
Nu m-am născut obez.

371
00:17:13,365 --> 00:17:15,868
Eram în formă și sănătos când eram copil.

372
00:17:15,901 --> 00:17:18,737
Până la 24 de ani,
dar din vremea aceea,

373
00:17:18,771 --> 00:17:20,873
vârsta de 24 de ani până la vârsta de 30 de ani,

374
00:17:20,906 --> 00:17:26,111
M-am ridicat cât 518 de lire sterline.

375
00:17:26,145 --> 00:17:28,180
Mi-ar plăcea să spun că,
stii tu,

376
00:17:28,213 --> 00:17:31,550
Știu de ce sau cum, dar nu știu.

377
00:17:31,583 --> 00:17:34,753
Tot ce știu este că am ajuns acolo
și a fost extrem de greu.

378
00:17:37,623 --> 00:17:40,225
În iunie 2013,
eu și soția mea Iris

379
00:17:40,259 --> 00:17:42,628
a decis să-mi ia
apoi fiul de șase ani

380
00:17:42,661 --> 00:17:44,696
de ziua lui în Florida.

381
00:17:44,730 --> 00:17:45,864
Cu două săptămâni înainte de călătorie

382
00:17:45,898 --> 00:17:47,599
eu si fiul meu
a trecut prin online

383
00:17:47,633 --> 00:17:49,535
și s-a uitat la toate cursele

384
00:17:49,568 --> 00:17:52,237
iar el a decis
că plimbarea cu Harry Potter

385
00:17:52,271 --> 00:17:55,607
a fost cea mai epică călătorie
în istoria plimbărilor

386
00:17:55,641 --> 00:17:57,142
și el mă dorea
să-l călărească cu el.

387
00:17:57,176 --> 00:17:58,544
Și dacă vreodată
am fost pe drum,

388
00:17:58,577 --> 00:18:00,479
au o mostră
a scaunelor

389
00:18:00,512 --> 00:18:02,381
pe măsură ce te apropii
platforma de călătorie.

390
00:18:02,414 --> 00:18:03,449
Unul dintre oameni
care lucra acolo

391
00:18:03,482 --> 00:18:06,718
mi-a cerut să ies din linie
să încerce scaunele.

392
00:18:06,752 --> 00:18:09,154
De îndată ce m-am așezat,
era evident

393
00:18:09,188 --> 00:18:12,658
că asta nu avea să se întâmple.
Era ziua lui.

394
00:18:18,330 --> 00:18:21,700
Scuze, a implorat...

395
00:18:25,537 --> 00:18:30,676
a plâns, dar nu mă puteam încadra.

396
00:18:30,709 --> 00:18:35,714
Soția mea practic
drogează-l pe drum

397
00:18:35,948 --> 00:18:37,583
și în acel moment mi-am dat seama

398
00:18:37,616 --> 00:18:41,887
că nu puteam
mai trăiește așa.

399
00:18:52,531 --> 00:18:54,199
Mâncând în exces.

400
00:18:54,233 --> 00:18:55,300
Ai mult prea multe
cârnați Billie

401
00:18:55,334 --> 00:18:56,435
vei pune ceva inapoi?

402
00:18:56,468 --> 00:18:57,870
Există noi preocupări cu privire la

403
00:18:57,903 --> 00:19:01,206
noastre la nivel global
extinderea liniilor taliei.

404
00:19:01,240 --> 00:19:03,876
Experții au crezut că obezitatea
rata se stabilise

405
00:19:03,909 --> 00:19:06,445
si ei nu stiu
de ce se ridică în schimb.

406
00:19:06,478 --> 00:19:08,280
Arata si noul raport

407
00:19:08,313 --> 00:19:11,216
femeile au o mai mare
nivelul de obezitate decât bărbații.

408
00:19:11,250 --> 00:19:13,519
Motivul pentru care oamenii se îngrașă
este pentru că ei mănâncă grăsimi.

409
00:19:15,020 --> 00:19:16,722
Știi, de pe buzele mele
până la șoldurile mele

410
00:19:16,755 --> 00:19:18,790
grăsimea pe care o mănânci
este grăsimea pe care o porți.

411
00:19:18,824 --> 00:19:21,260
Există, din păcate
au fost o mulțime de articole

412
00:19:21,293 --> 00:19:22,327
scris recent

413
00:19:22,361 --> 00:19:24,963
mai ales de către non-medici
și neoamenii de știință spun:

414
00:19:24,997 --> 00:19:27,533
știți, americani
s-a spus să mănânce mai puține grăsimi,

415
00:19:27,566 --> 00:19:30,269
acum mănâncă mai puține grăsimi,
sunt mai grași decât oricând,

416
00:19:30,302 --> 00:19:33,272
Știi, conținutul scăzut de grăsimi a eșuat,
scoateți slănina și ouăle.

417
00:19:33,305 --> 00:19:34,673
Ei bine, m-am dus
către departamentul SUA

418
00:19:34,706 --> 00:19:36,008
a bazei de date a agriculturii

419
00:19:36,041 --> 00:19:37,142
și a spus că știu că americanii
au fost spuse

420
00:19:37,176 --> 00:19:39,978
să mâncăm mai puține grăsimi, dar ce avem
chiar ai mancat?

421
00:19:40,012 --> 00:19:42,481
Ei bine, asta se dovedește
că în fiecare deceniu din 1950

422
00:19:42,514 --> 00:19:44,750
am mâncat
mai multa grasime, mai multa carne,

423
00:19:44,783 --> 00:19:46,518
mai mult zahăr și mai multe calorii.

424
00:19:46,552 --> 00:19:48,020
Deci nu este surprinzător
suntem mai grasi.

425
00:19:48,053 --> 00:19:50,255
Cea mai mare parte
a americanilor

426
00:19:50,289 --> 00:19:51,690
sunt în categoria obezi acum.

427
00:19:51,723 --> 00:19:54,259
Este de necrezut,

428
00:19:54,293 --> 00:19:56,528
Există foarte mici
minoritate de oameni care

429
00:19:56,562 --> 00:19:58,664
Doar merge, merge
din lingura

430
00:19:58,697 --> 00:20:00,399
până la șolduri și burtă

431
00:20:00,432 --> 00:20:02,701
și de fapt merge acolo
atât de fără efort,

432
00:20:02,734 --> 00:20:04,570
poți lua un ac
și suge grăsimea,

433
00:20:04,603 --> 00:20:06,038
du-l la laborator, analizează-l

434
00:20:06,071 --> 00:20:07,839
și poți spune
ce le place oamenilor să mănânce.

435
00:20:07,873 --> 00:20:08,974
Le sugi grăsimea din burtă

436
00:20:09,007 --> 00:20:10,876
și este plin de
grăsimi mononesaturate

437
00:20:10,909 --> 00:20:12,444
apoi sunt în ulei de măsline.

438
00:20:12,477 --> 00:20:14,012
Dacă este plin de grăsimi trans

439
00:20:14,046 --> 00:20:16,982
le plac margarinele
și scurtări.

440
00:20:17,015 --> 00:20:19,851
Dacă sunt plini de
grăsimi omega trei atunci

441
00:20:19,885 --> 00:20:22,588
Oamenii își fac griji
dacă 10 lire sunt prea grele,

442
00:20:22,621 --> 00:20:23,722
50 de lire sterline prea greu,

443
00:20:23,755 --> 00:20:26,425
dar ei nu se gândesc
despre impactul greutății

444
00:20:26,458 --> 00:20:28,694
după cum ține
la sănătatea lor reală

445
00:20:28,727 --> 00:20:31,463
și bunăstare
și riscul lor de îmbolnăvire.

446
00:20:35,968 --> 00:20:40,906
Vreau să mă bucur de copiii mei,
bucură-te de nepoții mei.

447
00:20:40,939 --> 00:20:44,343
Nu pot să-mi imaginez
lipsește un lucru.

448
00:20:46,111 --> 00:20:48,747
Intrând în asta
schimbare masivă,

449
00:20:48,780 --> 00:20:50,415
bineînțeles că mi-ar plăcea
a pierde in greutate,

450
00:20:50,449 --> 00:20:53,385
dar mai important,
Vreau doar să fiu sănătos.

451
00:20:53,418 --> 00:20:56,488
Când ei spun: „Domnule doctor,
Am incercat totul,

452
00:20:56,521 --> 00:20:58,323
Sunt nefericit.”

453
00:20:58,357 --> 00:21:03,362
Voi spune: „Ei bine, ai încercat
mâncând ceva diferit

454
00:21:03,395 --> 00:21:05,397
sau spune-mi ce ai făcut
cu alimentația ta?"

455
00:21:05,430 --> 00:21:07,566
ma schimb
ce am pus in corpul meu,

456
00:21:07,599 --> 00:21:10,435
dar asta am stiut
de 36 de ani.

457
00:21:10,469 --> 00:21:12,738
Deci, este foarte înfricoșător.

458
00:21:12,771 --> 00:21:15,073
Până de curând, nu am făcut-o
gândește-te cu adevărat la nutriție

459
00:21:15,107 --> 00:21:16,174
ca fiind o forță foarte puternică.

460
00:21:16,208 --> 00:21:20,078
Mănâncă puțin mai puțini carbohidrați
si nu se intampla nimic mare

461
00:21:20,112 --> 00:21:21,747
sau tu numeri caloriile
pentru câteva săptămâni

462
00:21:21,780 --> 00:21:23,849
și slăbești câteva kilograme
apoi le câștigi totul înapoi

463
00:21:23,882 --> 00:21:25,017
și cred că oamenii
m-am obisnuit cu ideea

464
00:21:25,050 --> 00:21:26,385
acea mâncare nu face
mare diferenta.

465
00:21:26,418 --> 00:21:30,489
Familia mea mă înconjoară
sarbatori,

466
00:21:30,522 --> 00:21:32,758
lucruri triste, lucruri rele,

467
00:21:32,791 --> 00:21:34,660
totul
se învârte în jurul alimentelor.

468
00:21:34,693 --> 00:21:36,528
Știi, mergi la o înmormântare

469
00:21:36,561 --> 00:21:40,532
iar după o înmormântare
oamenii se adună, mănâncă

470
00:21:40,565 --> 00:21:42,100
si ei mananca la fel
fel de lucruri

471
00:21:42,134 --> 00:21:43,635
care a ajutat să pună persoana
într-un sicriu

472
00:21:43,669 --> 00:21:45,070
în primul rând.

473
00:21:45,103 --> 00:21:47,673
Deci, chiar este
parte din ceea ce suntem.

474
00:21:47,706 --> 00:21:51,009
Gândul de a renunța la zahăr,

475
00:21:51,043 --> 00:21:54,546
neputând să-mi mănânc vafa
cu sirop

476
00:21:54,579 --> 00:21:57,883
și o parte de slănină, adică,

477
00:21:57,916 --> 00:21:59,551
Adică, asta doar face
stomacul mi se întoarce.

478
00:21:59,584 --> 00:22:01,119
E atât de nervos
sentiment de placere

479
00:22:01,153 --> 00:22:04,423
când începi un nou loc de muncă
sau pleci de la

480
00:22:04,456 --> 00:22:06,525
scoala elementara
la gimnaziu.

481
00:22:06,558 --> 00:22:09,995
Așa simt eu
schimbându-mi mâncarea.

482
00:22:10,862 --> 00:22:13,965
Pentru că mâncarea este ceva
primară.

483
00:22:13,999 --> 00:22:17,035
Este prima legătură și dragoste
noi creăm

484
00:22:17,069 --> 00:22:18,904
după ce ne-am născut,

485
00:22:18,937 --> 00:22:22,040
și privind spre bătrânețe
pentru multi dintre noi,

486
00:22:22,074 --> 00:22:25,977
este ultima plăcere
am ramas pe acest pamant.

487
00:22:26,011 --> 00:22:30,182
Cred că ai putea economisi
toți oamenii de testare fac

488
00:22:30,215 --> 00:22:33,485
prin luare
o cadă de floricele de film

489
00:22:33,518 --> 00:22:35,487
si punand-o
sub nasul cuiva

490
00:22:35,520 --> 00:22:37,589
si spunand
asta miroase bine?

491
00:22:37,622 --> 00:22:40,592
Și dacă ei spun da, ai nevoie
pentru a-i duce la spital

492
00:22:40,625 --> 00:22:41,927
și le salvează viețile.

493
00:22:41,960 --> 00:22:44,429
Și dacă ei spun nu,
sunt sanatosi.

494
00:22:44,463 --> 00:22:45,864
Cred că asta e
tot ce ai de făcut,

495
00:22:45,897 --> 00:22:47,432
asta e tot ce ai de facut.

496
00:22:52,104 --> 00:22:54,473
Cred că mulți oameni
intelege

497
00:22:54,506 --> 00:22:56,675
fructe si legume
sunt bune pentru tine,

498
00:22:56,708 --> 00:22:59,511
dar ei nu stiu
cât de bune sunt lucrurile bune

499
00:22:59,544 --> 00:23:04,449
si habar nu au
cât de rău sunt lucrurile rele.

500
00:23:04,483 --> 00:23:08,086
Cred că dependența de mâncare
este mai mare

501
00:23:08,120 --> 00:23:10,689
decât combinația
a dependenței

502
00:23:10,722 --> 00:23:12,858
pe care oamenii le au
la tigari,

503
00:23:12,891 --> 00:23:15,927
alcool, cafea, droguri.

504
00:23:15,961 --> 00:23:18,163
Chiar văd cum mâncarea

505
00:23:18,196 --> 00:23:20,565
poate controla complet
viata cuiva.

506
00:23:20,599 --> 00:23:22,167
Că tu la propriu
obsedat de ea

507
00:23:22,200 --> 00:23:24,236
si este de inteles
când te urci în mașină

508
00:23:24,269 --> 00:23:25,570
și conduci undeva

509
00:23:25,604 --> 00:23:27,072
câte locuri de fast-food
tu treci?

510
00:23:27,105 --> 00:23:28,607
Câte panouri publicitare
vezi?

511
00:23:28,640 --> 00:23:31,476
Ești bombardat toată ziua

512
00:23:31,510 --> 00:23:33,211
și doar umplut
cu ispita.

513
00:23:33,245 --> 00:23:35,781
E ca un alcoolic,
Nu pot să beau o băutură.

514
00:23:35,814 --> 00:23:39,918
nu pot avea
acel baton de bomboane pe săptămână

515
00:23:39,951 --> 00:23:42,621
pentru că nu am avut
un întrerupător de oprire.

516
00:23:42,654 --> 00:23:44,589
Majoritatea restaurantelor
s-au dat seama foarte usor

517
00:23:44,623 --> 00:23:46,725
că dacă adaugi
brânză și unt

518
00:23:46,758 --> 00:23:49,928
și sare la toate,
are gust bun

519
00:23:49,961 --> 00:23:51,596
și așa te întorci
iar si iar.

520
00:23:51,630 --> 00:23:52,664
Și același lucru este adevărat

521
00:23:52,697 --> 00:23:55,634
pentru o mulțime de gustări
si bomboane,

522
00:23:55,667 --> 00:23:58,503
sunt doar perfect
reglat pentru a fi delicios.

523
00:23:58,537 --> 00:24:01,106
Deci, dacă ne uităm doar la ca
dieta medie americană,

524
00:24:01,139 --> 00:24:04,242
cand punem zahar, grasime
și sare în corpul nostru,

525
00:24:04,276 --> 00:24:05,911
se întâmplă câteva lucruri.

526
00:24:05,944 --> 00:24:08,680
În primul rând, se declanșează
sistemul de recompense din creierul nostru,

527
00:24:08,713 --> 00:24:11,917
sistemul de recompense pentru dopamină
la fel ca nicotina,

528
00:24:11,950 --> 00:24:13,752
metamfetamina si cocaina.

529
00:24:13,785 --> 00:24:16,021
Deci au același efect
creând o oarecare dependență

530
00:24:16,054 --> 00:24:17,189
sau dependenta de mancare.

531
00:24:17,222 --> 00:24:19,524
Dependenți de droguri
au adesea chestia asta

532
00:24:19,558 --> 00:24:20,759
unde ei sună
„gonind dragonul”.

533
00:24:20,792 --> 00:24:22,294
este primul high iluzuitor.

534
00:24:22,327 --> 00:24:24,563
Nu, alte înalte sunt la fel de bune
ca acest prim mare

535
00:24:24,596 --> 00:24:26,097
și așa sunt în mod constant
urmărindu-l

536
00:24:26,131 --> 00:24:27,666
si am experimentat
că cu mâncare

537
00:24:27,699 --> 00:24:30,202
ca prima mușcătură
este atât de uimitor

538
00:24:30,235 --> 00:24:31,303
dar al doilea
nu este la fel de uimitor

539
00:24:31,336 --> 00:24:32,370
iar al treilea nu este.

540
00:24:32,404 --> 00:24:34,940
Dar o mănânc în continuare,
fie că este vorba despre Oreo,

541
00:24:34,973 --> 00:24:37,108
sau chipul de ciocolată
prăjituri sau înghețată,

542
00:24:37,142 --> 00:24:39,277
doar încercând să mă întorc
la acea primă fericire.

543
00:24:39,311 --> 00:24:43,048
Ce dulce natură?
Cartofi dulci, fructe de padure,

544
00:24:43,081 --> 00:24:46,718
alimente sanatoase, nu?
Și așa, dar acum industria

545
00:24:46,751 --> 00:24:51,556
folosește acel impuls natural sănătos
împotriva noastră, nu?

546
00:24:51,590 --> 00:24:54,059
Există chimiști
care își petrec toată viața,

547
00:24:54,092 --> 00:24:56,027
lucrând la punctul de beatitudine.

548
00:24:56,061 --> 00:24:58,029
Cea mai coaptă piersică
în lume

549
00:24:58,063 --> 00:25:00,298
nu este la fel de dulce
ca bucle de fructe, nu?

550
00:25:00,332 --> 00:25:02,901
În doar câteva ore
de a mânca aceste alimente,

551
00:25:02,934 --> 00:25:04,302
este absorbit
în fluxul sanguin

552
00:25:04,336 --> 00:25:06,204
si apoi ea
pătrunde în celulele noastre.

553
00:25:06,238 --> 00:25:08,673
Zahărul cauzează
inflamație măsurabilă

554
00:25:08,707 --> 00:25:10,876
în interiorul pereților noștri arterelor

555
00:25:10,909 --> 00:25:12,978
provocând daune
la căptușeala arterei,

556
00:25:13,011 --> 00:25:14,279
celulele endoteliale,

557
00:25:14,312 --> 00:25:17,215
făcându-ne mai susceptibili
la ateroscleroză

558
00:25:17,249 --> 00:25:18,917
și chiar mai susceptibile
la inflamație

559
00:25:18,950 --> 00:25:19,985
care poate duce la cancer.

560
00:25:20,018 --> 00:25:21,186
Știm și asta

561
00:25:21,219 --> 00:25:22,854
în câteva ore
de a mânca zahăr,

562
00:25:22,888 --> 00:25:24,322
ne suprimă sistemul imunitar

563
00:25:24,356 --> 00:25:26,358
și este în mod specific
celulele ucigașe naturale

564
00:25:26,391 --> 00:25:28,693
care ne ajută
pentru a lupta împotriva infecțiilor

565
00:25:28,727 --> 00:25:30,095
și asta poate suprima
sistemul tau imunitar

566
00:25:30,128 --> 00:25:32,030
timp de patru până la cinci ore.

567
00:25:32,063 --> 00:25:33,598
Deci, dacă vrem
intelegi asta,

568
00:25:33,632 --> 00:25:36,034
știi, americanii au
mic dejun pe bază de zahăr,

569
00:25:36,067 --> 00:25:38,370
prânz pe bază de zahăr
și cină pe bază de zahăr,

570
00:25:38,403 --> 00:25:39,738
ei suprimă
sistemul lor imunitar

571
00:25:39,771 --> 00:25:40,872
pe tot parcursul
cursul zilei

572
00:25:40,906 --> 00:25:42,607
făcându-se
mai susceptibile

573
00:25:42,641 --> 00:25:44,175
la aceste infectii
pe care le întâlnim.

574
00:25:44,209 --> 00:25:46,244
Realizează că noi
vor merge

575
00:25:46,278 --> 00:25:48,380
printr-un produs chimic
retragerea dependentă

576
00:25:48,413 --> 00:25:49,948
pentru probabil
trei sau patru zile

577
00:25:49,981 --> 00:25:51,683
in functie de mancare
si frecventa

578
00:25:51,716 --> 00:25:53,351
si cantitatea
la care l-ai mâncat.

579
00:25:53,385 --> 00:25:56,955
Dacă te simți puțin umflat
sau puțin gazos sau mult gazos

580
00:25:56,988 --> 00:26:00,091
sau te duci cu mai multe
frecventa,

581
00:26:00,125 --> 00:26:02,761
nu trebuie să fie
preocupat de. Lasă-l să treacă,

582
00:26:02,794 --> 00:26:04,329
lasa-ti corpul cumva
se rezolva singur.

583
00:26:04,362 --> 00:26:06,131
Știu, e greu
la început.

584
00:26:06,164 --> 00:26:07,198
Cunosc dependențe de alimente

585
00:26:07,232 --> 00:26:10,769
și o numesc foame toxică
te poate face sa te simti rau,

586
00:26:10,802 --> 00:26:12,304
când ești cam ca
eliminând aceste dependențe,

587
00:26:12,337 --> 00:26:13,672
ai putea simti oboseala,

588
00:26:13,705 --> 00:26:14,673
puteai simți
slab și dureri de cap-y.

589
00:26:14,706 --> 00:26:15,607
Ai putea simți că

590
00:26:15,640 --> 00:26:17,142
esti emotional
atașat de acele alimente

591
00:26:17,175 --> 00:26:18,376
si avand aproape

592
00:26:18,410 --> 00:26:20,912
un sentiment de anxietate
renunțând la alimente

593
00:26:20,946 --> 00:26:22,080
ai ajuns sa iubesti.

594
00:26:22,113 --> 00:26:24,082
Oh, nu pot trăi fără carne.

595
00:26:24,115 --> 00:26:25,317
Ei bine, da, pot.

596
00:26:25,350 --> 00:26:26,785
Întotdeauna spun, du-te curcan rece,

597
00:26:26,818 --> 00:26:29,120
chiar dacă este doar
pentru o perioadă scurtă de timp.

598
00:26:29,154 --> 00:26:31,823
Du-te curcan rece timp de 21 de zile,

599
00:26:31,856 --> 00:26:33,391
pentru că întregul
lucru care se reduce,

600
00:26:33,425 --> 00:26:34,993
nu merge
cu dependenta.

601
00:26:35,026 --> 00:26:37,128
Suntem dependenți de carne,
suntem dependenti de lactate.

602
00:26:37,162 --> 00:26:40,665
Există opiacee în brânzeturi
si lucruri de genul asta.

603
00:26:40,699 --> 00:26:42,267
În plus, suntem doar dependenți
la modelele noastre de obiceiuri

604
00:26:42,300 --> 00:26:43,401
cu care am crescut.

605
00:26:43,435 --> 00:26:45,971
Imaginează-ți că ești
în anii 1950,

606
00:26:46,004 --> 00:26:49,007
înaintea chirurgului general
a apărut raportul despre fumat

607
00:26:49,040 --> 00:26:51,676
si un doctor iti spune
a fuma cămile,

608
00:26:51,710 --> 00:26:54,412
celălalt doctor spune nu,
fumează luckys în schimb.

609
00:26:54,446 --> 00:26:55,280
Deci, în 1964,

610
00:26:55,313 --> 00:26:57,415
când Chirurgul
A ieșit raportul general,

611
00:26:57,449 --> 00:27:01,286
au citat 7000 de studii
despre pericolele fumatului.

612
00:27:01,319 --> 00:27:05,824
7.000, acum uite, 6.000
ar fi trebuit să fie de ajuns, nu?

613
00:27:05,857 --> 00:27:08,426
Dar vreau să spun,
trebuia să ajungă în acel punct

614
00:27:08,460 --> 00:27:10,128
înainte ca acesta să poată răsturna.

615
00:27:10,161 --> 00:27:13,098
Și câți oameni
a trebuit să moară până s-a întâmplat asta?

616
00:27:13,131 --> 00:27:14,199
Și așa, cred

617
00:27:14,232 --> 00:27:17,035
suntem într-o situație foarte asemănătoare
situația de azi.

618
00:27:20,071 --> 00:27:22,841
Povestea mea începe
cu mult timp în urmă,

619
00:27:22,874 --> 00:27:26,011
cu multe probleme
cu supraalimentarea

620
00:27:26,044 --> 00:27:29,948
și a escaladat
de multe, de multe ori în sus și în jos,

621
00:27:29,981 --> 00:27:34,386
multă dietă yo-yo,
în cele din urmă la 380 de lire sterline

622
00:27:34,419 --> 00:27:37,155
si diagnosticat
cu diabet de tip 2

623
00:27:37,188 --> 00:27:39,124
și hipertensiune arterială la medicamente,

624
00:27:39,157 --> 00:27:41,059
Am decis să iau un angajament

625
00:27:41,092 --> 00:27:44,696
la un complet diferit
stilul de viață de a mânca.

626
00:27:47,499 --> 00:27:51,036
Eram în 49 de ani
și mi-a trecut prin cap,

627
00:27:51,069 --> 00:27:52,704
Nu voiam să văd 50.

628
00:27:54,939 --> 00:27:58,043
A fost o mulțime de
stând pe canapea,

629
00:27:58,076 --> 00:28:00,445
uitându-mă la televizor
și mâncând

630
00:28:00,478 --> 00:28:02,914
și toți nu au făcut-o
vezi mereu mâncarea

631
00:28:02,947 --> 00:28:04,315
pentru că am făcut asta

632
00:28:04,349 --> 00:28:07,085
după ce au plecat la școală
sau inainte,

633
00:28:07,118 --> 00:28:08,853
știi, în mașină

634
00:28:08,887 --> 00:28:10,822
au fost multe
se desfășoară o mâncare secretă.

635
00:28:10,855 --> 00:28:12,524
Vrei să crezi
ca nu exista dependenta

636
00:28:12,557 --> 00:28:14,325
că aceasta este
un lucru metabolic

637
00:28:14,359 --> 00:28:16,061
și asta, știi,
asta se poate rezolva, dar,

638
00:28:16,094 --> 00:28:17,495
știi, când începi
a găsi

639
00:28:17,529 --> 00:28:19,431
știi, capcanele
de ambalaje

640
00:28:19,464 --> 00:28:22,500
Știam, adică, este, știi,
Știam ce se întâmplă.

641
00:28:22,534 --> 00:28:24,536
Știam despre toate lucrurile
despre care nu știau.

642
00:28:24,569 --> 00:28:27,005
Știi, spui
pentru tine, bine,

643
00:28:27,038 --> 00:28:29,808
la ora asta poate am 40 de ani,
ceva vechi de ani și,

644
00:28:29,841 --> 00:28:32,343
știi, bine, o să fac
ai toti acesti copii,

645
00:28:32,377 --> 00:28:33,945
va trebui să fac ceva,
vei avea grijă de ei

646
00:28:33,978 --> 00:28:35,113
dacă ea nu este prin preajmă.

647
00:28:35,146 --> 00:28:36,781
În fiecare zi, credeam că,

648
00:28:36,815 --> 00:28:38,516
ei o să mă găsim mort
in parcare,

649
00:28:38,550 --> 00:28:40,518
pentru că nu mai respiram

650
00:28:40,552 --> 00:28:44,389
doar mergând din mașina mea
la biroul meu, în fiecare zi.

651
00:28:44,422 --> 00:28:46,524
Au fost multe lucruri
că nu știam,

652
00:28:46,558 --> 00:28:48,927
nu am inteles,
știi, eu sunt ca,

653
00:28:48,960 --> 00:28:50,528
Oh, dacă aș putea face
matematica pe asta,

654
00:28:50,562 --> 00:28:52,831
va fi mai bine
dar nu există matematică în asta.

655
00:28:52,864 --> 00:28:56,434
Nu puteam face multe lucruri
și nu am făcut multe lucruri

656
00:28:56,468 --> 00:28:58,203
din cauza rușinii
si jena,

657
00:28:58,236 --> 00:28:59,571
Nu am vrut să fac de rușine
copiii mei.

658
00:28:59,604 --> 00:29:04,809
Oamenii își bat joc de ei,
ca și cum nu ar exista, știi,

659
00:29:05,543 --> 00:29:07,011
și ele există.

660
00:29:11,082 --> 00:29:14,586
Eram obez morbid
întreaga mea viață de adult.

661
00:29:14,619 --> 00:29:18,156
A fi obez e nasol.

662
00:29:19,424 --> 00:29:21,326
Știi că oamenii
se uita la tine.

663
00:29:21,359 --> 00:29:22,427
Vă puteți imagina doar

664
00:29:22,460 --> 00:29:23,461
ce sunt ei
gândindu-mă la tine,

665
00:29:23,495 --> 00:29:24,829
chiar dacă sunt prea politicoși.

666
00:29:24,863 --> 00:29:27,165
Am mâncat ce
majoritatea americanilor consideră

667
00:29:27,198 --> 00:29:29,534
să fie o dietă sănătoasă
cu proteine slabe.

668
00:29:29,567 --> 00:29:31,936
Deci, eram destul de jos
la pui și somon

669
00:29:31,970 --> 00:29:33,138
ca proteina mea.

670
00:29:33,171 --> 00:29:34,973
Dar noi am fost
gătind acele proteine

671
00:29:35,006 --> 00:29:36,508
în unt și ulei de măsline

672
00:29:36,541 --> 00:29:39,444
si evident
nu mergea.

673
00:29:39,477 --> 00:29:42,480
Am încercat fiecare dietă la modă
că existau carbohidrați scăzut,

674
00:29:42,514 --> 00:29:44,449
South Beach, atkins, greutate
observatori

675
00:29:44,482 --> 00:29:45,383
pentru a încerca să slăbească

676
00:29:45,416 --> 00:29:47,619
si am descoperit
ce au mulți oameni,

677
00:29:47,652 --> 00:29:49,954
care este atât de lungă cât
faci aceste diete,

678
00:29:49,988 --> 00:29:52,991
funcționează grozav, problema este
când încetezi să ții dieta,

679
00:29:53,024 --> 00:29:54,325
toată greutatea revine

680
00:29:54,359 --> 00:29:56,127
și adesea mai mult atunci
ai fost pe primul loc.

681
00:29:59,130 --> 00:30:01,499
Înțelepciunea este procesul de
afland

682
00:30:01,533 --> 00:30:03,635
că intuiția ta este greșită.

683
00:30:03,668 --> 00:30:06,871
Nu este ușor
a trebui să învețe ceva

684
00:30:06,905 --> 00:30:08,139
asta merge
împotriva instinctelor tale.

685
00:30:08,173 --> 00:30:10,175
De exemplu,
oamenii au sentimentul

686
00:30:10,208 --> 00:30:11,643
când stau într-o mașină

687
00:30:11,676 --> 00:30:13,645
că nu sunt în pericol

688
00:30:13,678 --> 00:30:15,380
dacă nu au
centura de siguranță pusă.

689
00:30:15,413 --> 00:30:18,116
Cam asta a fost
felul în care se simțeau oamenii

690
00:30:18,149 --> 00:30:19,884
în anii '50 şi '60.

691
00:30:19,918 --> 00:30:22,453
Deci intuiția ta
nu intelege

692
00:30:22,487 --> 00:30:23,955
că stai
într-un vehicul de două tone

693
00:30:23,988 --> 00:30:25,223
mergând cu 50 de mile pe oră

694
00:30:25,256 --> 00:30:26,991
și că ești de fapt
neputincios.

695
00:30:27,025 --> 00:30:29,928
Credeam că am mâncat super sănătos.

696
00:30:29,961 --> 00:30:32,230
Adevărul este că
am gresit complet,

697
00:30:32,263 --> 00:30:34,365
ci tipul de informaţie

698
00:30:34,399 --> 00:30:37,569
pe care le-am putut găsi
disponibil pentru mine

699
00:30:37,602 --> 00:30:40,205
a spus că aceste alimente
chiar au fost bune pentru mine.

700
00:30:40,238 --> 00:30:41,472
Credeam că sunt sănătos

701
00:30:41,506 --> 00:30:43,641
pentru că nu am avut
carne din dieta mea,

702
00:30:43,675 --> 00:30:46,177
Nu aveam lapte în alimentație,
Nu am avut ouă,

703
00:30:46,211 --> 00:30:47,679
Nu aveam brânză.

704
00:30:47,712 --> 00:30:49,480
Dar mâncam
toate aceste alte gunoaie

705
00:30:49,514 --> 00:30:52,350
plină de ulei și zahăr
și sare și toate astea.

706
00:30:52,383 --> 00:30:54,986
Mi-am umplut corpul
cu proteine ​​si calorii.

707
00:30:55,019 --> 00:30:57,555
Nu știam ce este
făcându-mi trupului în acel moment,

708
00:30:57,589 --> 00:30:59,524
dar am continuat să mănânc așa
tot drumul sus

709
00:30:59,557 --> 00:31:01,693
prin Jocurile Olimpice din '94
când concuream.

710
00:31:01,726 --> 00:31:04,229
Și nu m-am gândit să plec
la un restaurant fast-food,

711
00:31:04,262 --> 00:31:06,331
mâncând doi hamburgeri
și câteva comenzi de cartofi prăjiți

712
00:31:06,364 --> 00:31:07,398
și un milkshake de ciocolată.

713
00:31:07,432 --> 00:31:10,401
Am avut ideea că are
fara consecinte pentru mine

714
00:31:10,435 --> 00:31:13,605
să mănânce acest fel de mâncare
pentru că arătam și mă simțeam grozav.

715
00:31:13,638 --> 00:31:15,673
Ei bine, sunt slabă, chiar nu
trebuie sa te gandesti la asta.

716
00:31:15,707 --> 00:31:16,874
Nu trebuie să mă gândesc
pe bază de plante.

717
00:31:16,908 --> 00:31:19,344
Asta pentru cineva care este,
știi, obez sau supraponderal.

718
00:31:19,377 --> 00:31:20,511
Dar realitatea este că

719
00:31:20,545 --> 00:31:22,413
nu este atât de mult
despre greutate

720
00:31:22,447 --> 00:31:24,015
deoarece greutatea
este într-adevăr un simptom

721
00:31:24,048 --> 00:31:25,583
a ceea ce se întâmplă
pe interior

722
00:31:25,617 --> 00:31:27,585
si de multe ori
acel simptom trece neobservat.

723
00:31:30,989 --> 00:31:32,690
Am fost doar un fel
copilul tău tipic,

724
00:31:32,724 --> 00:31:33,658
Eram în anuar,

725
00:31:33,691 --> 00:31:37,061
am jucat volei,
deci chiar habar n-aveam

726
00:31:37,095 --> 00:31:38,229
că orice
venea sau asta,

727
00:31:38,263 --> 00:31:39,297
orice era în neregulă.

728
00:31:44,769 --> 00:31:46,571
Când aveam 16 ani,
mi s-a spus

729
00:31:46,604 --> 00:31:48,072
că mai aveam șase luni de trăit.

730
00:31:48,106 --> 00:31:49,240
Deci primul indiciu

731
00:31:49,274 --> 00:31:50,275
acel ceva
a gresit de fapt

732
00:31:50,308 --> 00:31:53,011
a fost un weekend în care am fost plecat
spre malul Jersey

733
00:31:53,044 --> 00:31:54,045
cu prietenii mei.

734
00:31:54,078 --> 00:31:55,680
Îmi amintesc de noi
a mers la un restaurant

735
00:31:55,713 --> 00:31:57,682
și am avut clătitele astea

736
00:31:57,715 --> 00:32:00,585
și eu la propriu,
Nu am putut să iau clătitele,

737
00:32:00,618 --> 00:32:03,321
la gura mea, m-a durut atât de tare.
Și a doua zi dimineață m-am trezit

738
00:32:03,354 --> 00:32:05,089
și această durere chinuitoare
asta se simțea ca

739
00:32:05,123 --> 00:32:07,458
ar dura săptămâni să se vindece
a dispărut.

740
00:32:07,492 --> 00:32:09,227
Dar lucrul ciudat era

741
00:32:09,260 --> 00:32:12,730
aceeași durere exact identică
era în umărul meu stâng

742
00:32:12,764 --> 00:32:14,065
și după câteva zile

743
00:32:14,098 --> 00:32:15,733
a dispărut
si din bratul acela.

744
00:32:15,767 --> 00:32:18,403
Nu mult după aceea
au început migrenele.

745
00:32:18,436 --> 00:32:20,505
Am avut această erupție uriașă
peste chipul meu

746
00:32:20,538 --> 00:32:21,739
mergând dintr-un obraz
peste nasul meu

747
00:32:21,773 --> 00:32:23,341
spre cealaltă parte.

748
00:32:23,374 --> 00:32:25,510
Testul meu de sânge a arătat asta
rinichii mei aveau probleme

749
00:32:25,543 --> 00:32:27,712
asa ca m-au trimis inauntru
pentru biopsie de rinichi.

750
00:32:27,745 --> 00:32:30,114
Deci următorul lucru pe care îl știu
Mă duc la operație.

751
00:32:30,148 --> 00:32:31,082
Deci este doar un fel,

752
00:32:31,115 --> 00:32:34,319
a fost atât de haotic
și apoi, știi,

753
00:32:34,352 --> 00:32:36,087
ne-a spus doctorul
ce s-a întâmplat și au spus,

754
00:32:36,120 --> 00:32:38,323
știi, ești în
stadiul patru insuficiență renală,

755
00:32:38,356 --> 00:32:39,724
și ai șase luni
dacă nu facem

756
00:32:39,757 --> 00:32:42,694
ceva cu adevărat, cu adevărat
agresiv.

757
00:32:42,727 --> 00:32:43,728
Șase luni,
vei fi pe dializă

758
00:32:43,761 --> 00:32:45,263
sau vei fi mort.

759
00:32:45,296 --> 00:32:47,265
Așa că am fost pus
pe doze mari de steroizi,

760
00:32:47,298 --> 00:32:48,333
era vorba de
șapte pastile diferite

761
00:32:48,366 --> 00:32:49,400
Trebuia să iau în fiecare zi.

762
00:32:49,434 --> 00:32:52,170
Și am fost pus pe mine
chimioterapie experimentală

763
00:32:52,203 --> 00:32:54,038
să încerc să-mi salvez rinichii.

764
00:32:54,072 --> 00:32:56,140
mi s-a spus
Nu aș putea avea copii,

765
00:32:56,174 --> 00:32:59,043
Mi s-a spus că probabil
nu ar trăi peste 50 de ani.

766
00:32:59,077 --> 00:33:00,745
Probabil că aș fi handicapat
pe la 30 de ani.

767
00:33:05,249 --> 00:33:06,451
Ei bine, cu lupus

768
00:33:06,484 --> 00:33:08,820
al sistemului tău imunitar
atacându-ți propriul corp

769
00:33:08,853 --> 00:33:11,556
si asa sistemul meu imunitar
se oprise brusc

770
00:33:11,589 --> 00:33:13,825
recunoscându-mi rinichii
ca a mea

771
00:33:13,858 --> 00:33:16,160
și îmi atacau rinichii
încercând să-l omoare.

772
00:33:16,194 --> 00:33:18,229
De asemenea, făcusem cheaguri de sânge

773
00:33:18,262 --> 00:33:19,764
asta se întâmplase
când eram la facultatea de medicină.

774
00:33:19,797 --> 00:33:21,632
Și așa am luat
diluanți de sânge

775
00:33:21,666 --> 00:33:23,368
pentru că am experimentat
un mini accident vascular cerebral,

776
00:33:23,401 --> 00:33:24,635
un atac ischemic tranzitoriu

777
00:33:24,669 --> 00:33:26,404
si din fericire
Nu mi-am afectat creierul

778
00:33:26,437 --> 00:33:28,840
dar eram în mare pericol
de a muri în acel moment

779
00:33:28,873 --> 00:33:30,808
daca nu am folosit
acest diluant de sânge

780
00:33:30,842 --> 00:33:31,776
pentru tot restul vieții mele.

781
00:33:31,809 --> 00:33:33,678
Altfel, știi,
Treceam cu camionul,

782
00:33:33,711 --> 00:33:36,080
Eram la două luni distanță
de la absolvirea facultatii de medicina

783
00:33:36,114 --> 00:33:38,116
și apoi m-am întâlnit
aceasta cea mai uimitoare persoana,

784
00:33:38,149 --> 00:33:41,819
Thomas Tadlock și el doar
a schimbat totul pentru mine

785
00:33:41,853 --> 00:33:43,788
și am trecut de la doar visarea
despre o haină albă

786
00:33:43,821 --> 00:33:46,224
a visa
o rochie albă.

787
00:33:46,257 --> 00:33:47,325
Cel mai greu lucru
A trebuit să fac vreodată

788
00:33:47,358 --> 00:33:49,660
trebuia să-i spună
despre boala mea

789
00:33:49,694 --> 00:33:52,330
si faptul ca
căsătoria cu mine a fost,

790
00:33:52,363 --> 00:33:53,765
stii tu,
nu va fi pe termen lung.

791
00:33:55,733 --> 00:34:00,738
Și el, știi, asta
îi era greu să audă

792
00:34:01,172 --> 00:34:02,006
dar doar a spus asta

793
00:34:02,039 --> 00:34:03,574
ar prefera să aibă o viață scurtă
cu mine

794
00:34:03,608 --> 00:34:05,843
decât o viață
cu altcineva.

795
00:34:05,877 --> 00:34:07,478
Așa că ar avea grijă de mine.

796
00:34:13,284 --> 00:34:16,888
Dacă aveți nevoie de o intervenție chirurgicală
sau dacă ai un accident

797
00:34:16,921 --> 00:34:18,222
și aveți nevoie de diagnosticare,

798
00:34:18,256 --> 00:34:20,425
Statele Unite ale Americii
este locul unde trebuie să fii.

799
00:34:20,458 --> 00:34:22,894
Dar dacă vrei să previi
boala cronica,

800
00:34:22,927 --> 00:34:25,229
suntem aproape de fund
a listei.

801
00:34:25,263 --> 00:34:28,866
Suntem învățați
a avea încredere în domeniul medical

802
00:34:28,900 --> 00:34:32,136
și luați medicamentul
ei ne prescriu.

803
00:34:32,170 --> 00:34:34,205
Într-adevăr, am crescut
crezând că drogurile,

804
00:34:34,238 --> 00:34:35,740
lucruri de genul ăsta
de la doctor

805
00:34:35,773 --> 00:34:37,542
au fost lucrul normal de făcut

806
00:34:37,575 --> 00:34:40,545
și asta, asta este
te-ar vindeca.

807
00:34:40,578 --> 00:34:42,580
Și din păcate
pastilele nu sunt răspunsul.

808
00:34:42,613 --> 00:34:43,581
Pentru că dacă ei ar fi răspunsul

809
00:34:43,614 --> 00:34:46,317
nu am luat niciodată mai multe pastile
în istoria omenirii.

810
00:34:46,350 --> 00:34:48,486
Și totuși nu am avut niciodată
mai multe boli cronice.

811
00:34:48,519 --> 00:34:51,422
Avem nevoie de educație
mai mult decât medicamente

812
00:34:51,456 --> 00:34:54,492
iar medicii noștri nu sunt
obținerea asta la facultatea de medicină.

813
00:34:54,525 --> 00:34:56,461
Și dacă nu sunt,
atunci nu o primești.

814
00:34:56,494 --> 00:34:59,797
Suntem foarte concentrați
privind procedurile și medicamentele.

815
00:34:59,831 --> 00:35:01,766
Facultatea de medicină este farmacologie.

816
00:35:01,799 --> 00:35:04,902
De fapt, chiar am aflat despre
farmacologie în timpul prânzului.

817
00:35:04,936 --> 00:35:06,938
Primim să scoatem, cum se numesc
prânzuri cu droguri

818
00:35:06,971 --> 00:35:08,206
de reprezentanții farmaceutici.

819
00:35:08,239 --> 00:35:12,910
Industria farmaceutică este ca
orice altă industrie din America.

820
00:35:12,944 --> 00:35:16,848
Ei sunt acolo pentru a face bani
și să producă profituri.

821
00:35:16,881 --> 00:35:20,918
Ei finanțează educația medicală,
despre asta înveți.

822
00:35:20,952 --> 00:35:23,421
Aceste medicamente,
nu le primești gratis.

823
00:35:23,454 --> 00:35:25,423
Plătești un preț
pentru utilizarea medicamentelor.

824
00:35:25,456 --> 00:35:28,593
Și ei lucrează
ca fişa de autorizare.

825
00:35:28,626 --> 00:35:29,927
Ele permit oamenilor să gândească

826
00:35:29,961 --> 00:35:31,896
pentru că numărul lor arată
mai bine sunt bine,

827
00:35:31,929 --> 00:35:34,332
în timp ce patologia de bază
avansuri zi de zi.

828
00:35:34,365 --> 00:35:37,468
Deci, într-un fel, le oferă oamenilor
un fals sentiment de securitate

829
00:35:37,502 --> 00:35:39,237
care îi conduce
a, da-le permisiunea

830
00:35:39,270 --> 00:35:40,104
pentru a continua să mănânci aceeași dietă

831
00:35:40,138 --> 00:35:41,372
care cauzează problema
pentru început

832
00:35:41,405 --> 00:35:42,607
și inevitabilul
consecinte,

833
00:35:42,640 --> 00:35:44,942
boala lor ajunge
din ce în ce mai rău din ce în ce mai rău.

834
00:35:44,976 --> 00:35:48,479
Dar nu o lua dacă tu
sau dacă tu și asta ar putea cauza,

835
00:35:48,513 --> 00:35:51,315
știi, sângerare rectală
și ți-ar putea cădea ochiul

836
00:35:51,349 --> 00:35:54,952
și hei, ai putea chiar
vrei să te sinucizi.

837
00:35:54,986 --> 00:35:56,921
E cam ca, chiar?

838
00:35:56,954 --> 00:35:58,890
Dar, mă va face
te simti mai bine

839
00:35:58,923 --> 00:36:01,492
dar s-ar putea
vrei sa ma sinucid?

840
00:36:01,526 --> 00:36:03,461
Cred că simt drumul
Mă simt, sunt bine.

841
00:36:03,494 --> 00:36:05,229
Uite ca o farmacie mare este,

842
00:36:05,263 --> 00:36:07,465
una dintre cele mai multe
industrii profitabile,

843
00:36:07,498 --> 00:36:09,901
motivul pentru care nu sunt
cercetarea la antibiotice,

844
00:36:09,934 --> 00:36:11,002
lucruri de care avem nevoie

845
00:36:11,035 --> 00:36:12,803
este pentru că o iei
timp de zece zile.

846
00:36:12,837 --> 00:36:15,673
Asta nu este util.
Nu, vrem droguri

847
00:36:15,706 --> 00:36:17,909
iei în fiecare zi pentru
restul vieții tale, nu?

848
00:36:17,942 --> 00:36:20,278
Și care sunt acelea? Acestea sunt
medicamente pentru boli cronice, nu?

849
00:36:20,311 --> 00:36:22,813
Medicamente pentru hipertensiune arterială
de exemplu, corect.

850
00:36:22,847 --> 00:36:24,248
Trebuie să le iei în fiecare zi
pentru tot restul vieții tale

851
00:36:24,282 --> 00:36:26,717
pentru că nu tratează

852
00:36:26,751 --> 00:36:30,388
cauza de bază
a bolii.

853
00:36:31,289 --> 00:36:33,391
Companiile de pastile
nu face bani

854
00:36:33,424 --> 00:36:34,525
cand esti sanatos.

855
00:36:34,559 --> 00:36:35,726
Ei fac bani
când ești bolnav.

856
00:36:35,760 --> 00:36:37,828
Nu există profit în sănătate,

857
00:36:37,862 --> 00:36:39,997
trebuie să te țină în asta
un fel de stare zombie,

858
00:36:40,031 --> 00:36:41,766
între unde ești tu

859
00:36:41,799 --> 00:36:44,869
lopând din ce în ce mai multe medicamente
până când practic tapeți,

860
00:36:44,902 --> 00:36:45,937
asa functioneaza jocul

861
00:36:45,970 --> 00:36:47,505
si asta este
stivuite împotriva ta.

862
00:36:47,538 --> 00:36:49,540
sunt sceptic cu privire la
comunitatea medicală

863
00:36:49,574 --> 00:36:51,676
pentru ca stiu
sunt împingători de pastile

864
00:36:51,709 --> 00:36:54,278
și este doar
o parte din ceea ce fac,

865
00:36:54,312 --> 00:36:58,916
comunitatea farmaceutică
are cârligele lor până la adâncime

866
00:36:58,950 --> 00:37:01,719
in guvern,
în sistemul de reglementare.

867
00:37:01,752 --> 00:37:06,057
Aproximativ,
106.000 de oameni mor

868
00:37:06,090 --> 00:37:08,059
de la efectele secundare ale medicamentelor.

869
00:37:08,092 --> 00:37:09,994
Și acum doar asta
în spitale

870
00:37:10,027 --> 00:37:12,330
și asta e doar un an

871
00:37:12,363 --> 00:37:14,732
iar acestea sunt droguri
care sunt prescrise în mod corespunzător

872
00:37:14,765 --> 00:37:16,634
și luate conform instrucțiunilor.

873
00:37:16,667 --> 00:37:20,071
Acestea nu sunt erori medicale,
acestea nu sunt tentative de sinucidere,

874
00:37:20,104 --> 00:37:21,439
acestea nu sunt greseli.

875
00:37:21,472 --> 00:37:22,607
Acestea sunt medicamente

876
00:37:22,640 --> 00:37:24,375
care au fost prescrise
exact corect

877
00:37:24,408 --> 00:37:27,545
și luate exact așa cum s-a comandat.

878
00:37:27,578 --> 00:37:29,714
Și ucidem
106.000 pe an

879
00:37:29,747 --> 00:37:31,382
si asta e mult.

880
00:37:31,415 --> 00:37:34,318
Adică un milion de oameni
peste zece ani.

881
00:37:40,658 --> 00:37:42,827
Când ești tânăr,
crezi că ești invincibil.

882
00:37:42,860 --> 00:37:43,961
Nu crezi
ce vei mânca,

883
00:37:43,995 --> 00:37:46,597
chiar te va lovi
pe drum.

884
00:37:46,631 --> 00:37:47,965
Chiar nu a început
gândindu-mă la atât

885
00:37:47,999 --> 00:37:49,900
până când tatăl meu a avut un atac de cord

886
00:37:49,934 --> 00:37:52,370
și apoi a avut cvadruplu
ocolire

887
00:37:52,403 --> 00:37:54,739
și apoi, știi,
Începi să gândești bine, uh-oh

888
00:37:54,772 --> 00:37:56,307
stii tu,
el are o problema asa ca

889
00:37:59,076 --> 00:38:02,079
Deci, azi vom vedea
Andre cu colesterol ridicat,

890
00:38:02,113 --> 00:38:03,848
arată raportul său de colesterol

891
00:38:03,881 --> 00:38:08,819
că colesterolul lui total
este 189 pe medicamente.

892
00:38:08,853 --> 00:38:10,588
Cu o mâncare întreagă
dieta pe baza de plante,

893
00:38:10,621 --> 00:38:12,089
putem lua asta
nivelul colesterolului

894
00:38:12,123 --> 00:38:15,126
sub 150 fără medicamente.

895
00:38:15,159 --> 00:38:16,927
Și asta va fi
unul dintre scopurile noastre.

896
00:38:16,961 --> 00:38:18,863
eu controlez
colesterolul meu acum

897
00:38:18,896 --> 00:38:21,999
și trigliceridele mele
cu medicamente.

898
00:38:22,033 --> 00:38:25,102
Dar multe cercetări
Am terminat cu medicamentele

899
00:38:25,136 --> 00:38:28,639
Sunt pe nu este foarte pozitiv
și au efecte secundare

900
00:38:28,673 --> 00:38:30,808
si am patit
unele dintre efectele secundare.

901
00:38:30,841 --> 00:38:32,610
Dacă o să mă ocup de asta
de mult timp,

902
00:38:32,643 --> 00:38:33,778
există o cale mai bună?

903
00:38:33,811 --> 00:38:36,147
Dacă o pot face
un mijloc alimentar,

904
00:38:36,180 --> 00:38:37,515
ceea ce mi-ar permite

905
00:38:37,548 --> 00:38:39,550
pentru a scăpa de aceste medicamente
complet,

906
00:38:39,583 --> 00:38:41,085
acesta ar fi scopul optim.

907
00:38:41,118 --> 00:38:43,654
Ca să schimb ceva,

908
00:38:43,688 --> 00:38:45,790
O să am
pentru a avea acea dovadă

909
00:38:45,823 --> 00:38:48,159
până unde prin această dietă,

910
00:38:48,192 --> 00:38:51,162
mă va pune pe mine, trigliceridele mele
în raza de siguranță,

911
00:38:51,195 --> 00:38:53,397
colesterolul meu
în raza sigură

912
00:38:53,431 --> 00:38:54,632
și sperăm

913
00:38:54,665 --> 00:38:58,669
raporturile de colesterol
bine spre rău,

914
00:38:58,703 --> 00:39:00,671
într-un interval acceptabil.

915
00:39:00,705 --> 00:39:03,140
Sunt deschis la minte
sa vad ce se intampla,

916
00:39:03,174 --> 00:39:05,142
da o șansă,
vezi daca merge,

917
00:39:05,176 --> 00:39:07,411
Adică ce ai de pierdut?

918
00:39:13,150 --> 00:39:16,654
Pitagora și Socrate
vorbea despre asta

919
00:39:16,687 --> 00:39:19,623
iar Hipocrate acum 2.500 de ani.

920
00:39:22,593 --> 00:39:25,896
Cele mai sănătoase culturi
pe planetă fără excepție

921
00:39:25,930 --> 00:39:27,565
erau pe bază de plante.

922
00:39:27,598 --> 00:39:30,434
Nu cred că este un accident
că informațiile despre aceasta

923
00:39:30,468 --> 00:39:33,204
a fost cunoscut
și acum doar clocotește.

924
00:39:33,237 --> 00:39:34,939
Atunci trebuie să întrebi
întrebarea, știi,

925
00:39:34,972 --> 00:39:39,477
de ce suntem atât de uitați
la toate astea?

926
00:39:39,510 --> 00:39:41,212
Asta te face
întrebări referitoare la

927
00:39:41,245 --> 00:39:43,080
evident guvernare,

928
00:39:43,114 --> 00:39:44,915
Departamentul SUA
a Agriculturii

929
00:39:44,949 --> 00:39:48,185
al cărui mandat este de a promova
produse agricole.

930
00:39:48,219 --> 00:39:50,454
Adică, asta fac ei.

931
00:39:50,488 --> 00:39:52,056
In acelasi timp
le punem la conducere

932
00:39:52,089 --> 00:39:55,726
de protejare a siguranţei publice
prin inspecții de carne și,

933
00:39:55,760 --> 00:39:58,462
știi, ghiduri de nutriție.

934
00:39:58,496 --> 00:40:00,564
Cum guvernul
ne spune ce să mâncăm,

935
00:40:00,598 --> 00:40:04,101
este prin ceea ce subvenționează
și așa mănâncă oamenii

936
00:40:04,135 --> 00:40:06,470
pentru că oamenii mănâncă
ce este ieftin.

937
00:40:06,504 --> 00:40:07,905
Ce alimente sunt subvenționate?

938
00:40:07,938 --> 00:40:09,473
Ei bine, mergem la frâu

939
00:40:09,507 --> 00:40:12,243
deci nu ar trebui să subvenționăm
alimente sanatoase,

940
00:40:12,276 --> 00:40:14,945
la fel facem merele mai ieftine

941
00:40:14,979 --> 00:40:17,047
facem
varza mai ieftina?

942
00:40:17,081 --> 00:40:19,483
Fără subvenții pentru
industria zahărului

943
00:40:19,517 --> 00:40:23,087
și merge să hrănească culturile,
în primul rând pentru a hrăni animalele.

944
00:40:23,120 --> 00:40:25,990
Așa că poți deveni de fapt amabil
a unui cost de producție scăzut,

945
00:40:26,023 --> 00:40:28,092
mulțumită dolarilor noștri fiscale!

946
00:40:28,125 --> 00:40:30,060
dăruim
miliarde de dolari

947
00:40:30,094 --> 00:40:31,495
la industria zootehnică,

948
00:40:31,529 --> 00:40:34,665
ca sa poti face
burgeri din meniul dolar.

949
00:40:34,698 --> 00:40:39,703
În 2014, am avut privilegiul
pentru a fi invitat să depună mărturie

950
00:40:40,171 --> 00:40:43,240
în fața USDA
Ghid alimentar

951
00:40:43,274 --> 00:40:46,076
Comitetul Consultativ
în Washington DC.

952
00:40:46,110 --> 00:40:49,780
Din cele 46
vorbitori invitați,

953
00:40:49,814 --> 00:40:52,216
42 reprezentau industria.

954
00:40:52,249 --> 00:40:53,617
americani care consumă

955
00:40:53,651 --> 00:40:55,085
cel recomandat
cantități de produse lactate

956
00:40:55,119 --> 00:40:56,187
sunt mai capabili să se întâlnească

957
00:40:56,220 --> 00:40:57,988
nutrient cheie
recomandări

958
00:40:58,022 --> 00:41:01,525
inclusiv calciu,
vitamina D și potasiu.

959
00:41:01,559 --> 00:41:03,527
De fapt, este dificil
pentru majoritatea americanilor

960
00:41:03,561 --> 00:41:05,629
pentru a le întâlni pe acestea
recomandări nutritive

961
00:41:05,663 --> 00:41:07,164
fără a consuma măcar

962
00:41:07,198 --> 00:41:09,233
trei portii
de lactate zilnic.

963
00:41:09,266 --> 00:41:11,602
Știm destul de bine că

964
00:41:11,635 --> 00:41:15,539
multe dintre aceste decizii politice
și decizii politice

965
00:41:15,573 --> 00:41:18,542
sunt realizate prin
considerente financiare

966
00:41:18,576 --> 00:41:22,613
cu oameni cu bani mari,
mari companii, mari CEO

967
00:41:22,646 --> 00:41:24,281
și conexiuni mari la Washington.

968
00:41:24,315 --> 00:41:27,852
Și așa, când vine vorba de mâncare
mai multe mesaje,

969
00:41:27,885 --> 00:41:29,286
ca sa mananci mai mult
fructe si legume,

970
00:41:29,320 --> 00:41:30,688
ei ies și o spun.

971
00:41:30,721 --> 00:41:32,256
Când vine vorba de mâncare
mai puține mesaje

972
00:41:32,289 --> 00:41:33,657
Ei bine, atunci există un
conflict, corect.

973
00:41:33,691 --> 00:41:34,859
Deci ce fac ei?

974
00:41:34,892 --> 00:41:36,227
Ei de fapt nu
menționați alimente,

975
00:41:36,260 --> 00:41:37,828
Doamne ferește, spun ei,

976
00:41:37,862 --> 00:41:40,297
știi, mănâncă mai puțin saturat
și acizi grași trans.

977
00:41:40,331 --> 00:41:43,567
Acum asta e cu ochiul, cu ochiul,
ghiont, ghiont,

978
00:41:43,601 --> 00:41:46,904
cod pentru a mânca mai puțin,

979
00:41:46,937 --> 00:41:49,206
știi, carne și
lactate. Astea sunt sursele

980
00:41:49,240 --> 00:41:50,841
în special brânză
și pui în țara asta.

981
00:41:50,875 --> 00:41:55,179
Dar ei nu pot ieși
și spune mănâncă mai puțin cheetos.

982
00:41:55,212 --> 00:41:57,748
Ei nu pot să iasă și să spună
mâncați mai puțină carne, mâncați mai puține lactate,

983
00:41:57,781 --> 00:41:59,617
aveau să fie ciocăniţi.

984
00:41:59,650 --> 00:42:02,887
Lactatele este una dintre
cele mai puternice lobby-uri

985
00:42:02,920 --> 00:42:05,589
în ceea ce priveşte producţia de alimente
in tara asta merge.

986
00:42:05,623 --> 00:42:06,891
Ei au cei mai mulți bani

987
00:42:06,924 --> 00:42:08,926
și o vor folosi
nemilos.

988
00:42:08,959 --> 00:42:10,361
Nu există un hol cu sparanghel

989
00:42:10,394 --> 00:42:12,162
că sunt conștient off.

990
00:42:12,196 --> 00:42:14,164
Nu există bani
în a spune oamenilor

991
00:42:14,198 --> 00:42:17,301
pentru a pune burgerul jos
și ai o suliță de broccoli.

992
00:42:17,334 --> 00:42:21,639
USDA a avut
o scrisoare de știri internă

993
00:42:21,672 --> 00:42:24,074
care a promovat luni fără carne.

994
00:42:24,108 --> 00:42:26,343
Deci, o dată pe săptămână
pentru sanatatea ta,

995
00:42:26,377 --> 00:42:28,212
pentru mediu
ia în considerare, știi,

996
00:42:28,245 --> 00:42:30,014
reducerea consumului de carne

997
00:42:30,047 --> 00:42:34,718
și a fost
o asemenea furtună politică

998
00:42:34,752 --> 00:42:38,222
la acea propunere radicală

999
00:42:38,255 --> 00:42:41,659
că a fost retrasă
în câteva ore

1000
00:42:41,692 --> 00:42:42,927
și știi,

1001
00:42:42,960 --> 00:42:46,330
Cred că a fost doar o lecție
că nici măcar nu poți merge acolo,

1002
00:42:46,363 --> 00:42:48,399
nu contează
ce spune stiinta,

1003
00:42:48,432 --> 00:42:51,635
stii tu,
discuții despre bani la Washington.

1004
00:42:51,669 --> 00:42:52,970
Dogma în
industria alimentatiei,

1005
00:42:53,003 --> 00:42:54,638
dacă deschizi
revista de fitness

1006
00:42:54,672 --> 00:42:56,106
iar dacă deschizi
revistele de culturism

1007
00:42:56,140 --> 00:42:57,641
mai ales cum vei face tu
nu reuși niciodată

1008
00:42:57,675 --> 00:42:58,909
decât dacă mănânci
cât mai multe produse de origine animală

1009
00:42:58,943 --> 00:42:59,877
cum se poate.

1010
00:42:59,910 --> 00:43:01,378
Deci, la început am fost îngrozit,
am fost ca,

1011
00:43:01,412 --> 00:43:02,746
bine, vreau să fiu sănătos

1012
00:43:02,780 --> 00:43:03,948
dar nu stiu
ce se va întâmpla.

1013
00:43:03,981 --> 00:43:06,317
Asta e prima întrebare
întreabă oricine când le spui

1014
00:43:06,350 --> 00:43:07,651
că ești
un atlet pe bază de plante,

1015
00:43:07,685 --> 00:43:08,519
este ca unde esti
iti ia proteine?

1016
00:43:08,552 --> 00:43:10,387
E amuzant
acea proteină este o problemă,

1017
00:43:10,421 --> 00:43:12,089
pentru că numărul unu,
oamenii nu știu ce este.

1018
00:43:13,157 --> 00:43:15,125
Numărul doi, ei nu
recunoaște-l în mâncare.

1019
00:43:17,428 --> 00:43:18,929
Toată chestia cu proteinele
este un asemenea mit,

1020
00:43:18,963 --> 00:43:20,965
este un mainstream
chestie de propagandă

1021
00:43:20,998 --> 00:43:23,434
de aceste lactate
și companii de animale

1022
00:43:23,467 --> 00:43:25,402
care aruncă chestia asta
acolo afară că,

1023
00:43:25,436 --> 00:43:27,304
cantitatea de proteine
ai nevoie în corpul tău.

1024
00:43:27,338 --> 00:43:29,306
Stând în fața ta
evident nu este o piedică

1025
00:43:29,340 --> 00:43:31,408
în culturism
să mănânce alimente vegetale întregi.

1026
00:43:31,442 --> 00:43:33,110
Deci care este problema
cu atâtea proteine?

1027
00:43:33,143 --> 00:43:34,678
Ne poate afecta rinichii.

1028
00:43:34,712 --> 00:43:39,283
Unele chiar și cancere vor crește
sau exacerba

1029
00:43:39,316 --> 00:43:40,851
din cauza nivelurilor ridicate
de proteine.

1030
00:43:40,884 --> 00:43:42,086
Și pentru cineva

1031
00:43:42,119 --> 00:43:43,354
care este absolut
blocat pe proteine,

1032
00:43:43,387 --> 00:43:44,688
asta e marea lor problemă.

1033
00:43:44,722 --> 00:43:45,923
Nu sunt sigur că sunt
o să ajungă.

1034
00:43:45,956 --> 00:43:48,025
Urcă-te în mașina ta,
mergeți în cea mai apropiată zonă rurală,

1035
00:43:48,058 --> 00:43:50,461
alege cel mai mare taur
pe care le poți găsi,

1036
00:43:50,494 --> 00:43:52,730
apoi mergi la cel mai apropiat
pista de curse,

1037
00:43:52,763 --> 00:43:56,467
găsiți cel mai rapid, cel mai mare,
cel mai musculos armăsar.

1038
00:43:56,500 --> 00:43:58,969
Du-te la gradina zoologica,
uită-te la cea mai înaltă girafă,

1039
00:43:59,003 --> 00:44:00,838
cel mai mare elefant
și toate acele animale

1040
00:44:00,871 --> 00:44:04,842
cu mușchi ondulați
sunt vegani,

1041
00:44:04,875 --> 00:44:06,810
ei primesc
toate proteinele de care au nevoie

1042
00:44:06,844 --> 00:44:10,147
în întregime din surse vegetale
și vei face și tu.

1043
00:44:16,854 --> 00:44:18,122
Dacă te întorci cu 10.000 de ani,

1044
00:44:18,155 --> 00:44:20,724
te uiti la vechi
fosilele scheletului,

1045
00:44:20,758 --> 00:44:22,893
oamenii nu aveau carii,
oamenii aveau acești dinți perfecti.

1046
00:44:22,926 --> 00:44:24,028
Te întorci, crezi că așteaptă
o secunda,

1047
00:44:24,061 --> 00:44:25,429
n-au periat nicio zi
in viata lor,

1048
00:44:25,462 --> 00:44:28,232
fără Listerine, fără pick de apă,
fara ata dentara.

1049
00:44:28,265 --> 00:44:31,001
Da, dar fără bomboane.

1050
00:44:31,035 --> 00:44:32,970
Înainte de invenție
de bomboane,

1051
00:44:33,003 --> 00:44:34,038
aveau dinți perfecti,
Adică...

1052
00:44:34,071 --> 00:44:35,239
crezi tu,

1053
00:44:35,272 --> 00:44:37,875
trupurile noastre ar avea
a evoluat să placă

1054
00:44:37,908 --> 00:44:39,843
ne cad dintii?
Nu prea are sens.

1055
00:44:39,877 --> 00:44:41,311
Bine, dar așa,

1056
00:44:41,345 --> 00:44:45,482
cavitățile sunt complet
prevenite prin dietă.

1057
00:44:45,516 --> 00:44:46,817
Spunem, așteptați o secundă,

1058
00:44:46,850 --> 00:44:47,684
dacă sunt complet
prevenibil

1059
00:44:47,718 --> 00:44:49,753
de ce continuă oamenii
pentru a face carii?

1060
00:44:49,787 --> 00:44:53,157
Ei bine, oamenilor le place desertul
asta cam cântărește

1061
00:44:53,190 --> 00:44:54,925
costul și disconfortul
a scaunului de stomatolog.

1062
00:44:54,958 --> 00:44:56,794
Și uite că e în regulă, corect.

1063
00:44:56,827 --> 00:44:59,463
Uite, mă bucur
răsfățul ocazional.

1064
00:44:59,496 --> 00:45:01,532
Am primit un bun
plan stomatologic, nu?

1065
00:45:01,565 --> 00:45:02,399
În regulă, dar dacă

1066
00:45:02,433 --> 00:45:04,802
în locul plăcii
pe dinții noștri,

1067
00:45:04,835 --> 00:45:07,504
despre care vorbim
placa de ateroscleroză

1068
00:45:07,538 --> 00:45:09,907
construindu-se
în interiorul arterelor noastre, corect.

1069
00:45:09,940 --> 00:45:12,376
Atunci care sunt consecințele
pentru tine și familia ta?

1070
00:45:12,409 --> 00:45:14,945
Acum, nu vorbim despre
mai răzuind tartrul.

1071
00:45:14,978 --> 00:45:18,749
Acum, vorbim
literal viață sau moarte.

1072
00:45:20,384 --> 00:45:21,485
Dacă mi-ai fi spus,

1073
00:45:21,518 --> 00:45:24,521
lucrurile pe care le cunosc
acum îmi afectează sănătatea,

1074
00:45:24,555 --> 00:45:26,323
m-as fi gandit
ai fost nebun.

1075
00:45:27,524 --> 00:45:30,861
Aveam 57 de ani, credeam că am
prea tânăr pentru a avea un accident vascular cerebral.

1076
00:45:32,563 --> 00:45:35,099
Când Pam și cu mine ne-am căsătorit,
Am cântărit 140.

1077
00:45:35,132 --> 00:45:38,035
Pe măsură ce am îmbătrânit
care a crescut cam,

1078
00:45:38,068 --> 00:45:39,937
nu stiu,
10 lire pe an sau cam asa ceva

1079
00:45:39,970 --> 00:45:43,841
când am avut un accident vascular cerebral,
Eram la 240...

1080
00:45:43,874 --> 00:45:44,808
aproape 250.

1081
00:45:46,443 --> 00:45:48,078
El nu știa
cum sa faci orice.

1082
00:45:48,112 --> 00:45:49,546
Nu mă cunoștea
ca sotie.

1083
00:45:49,580 --> 00:45:50,581
Potrivit soției mele,

1084
00:45:50,614 --> 00:45:53,117
Am avut mentalitate
de aproximativ trei ani.

1085
00:45:53,150 --> 00:45:56,820
Chiar și pentru a merge
a face un duș sau o baie,

1086
00:45:56,854 --> 00:45:57,721
nu era sigur ce să facă.

1087
00:45:57,754 --> 00:45:59,323
Pur și simplu ar intra acolo și
el ar sta în picioare.

1088
00:45:59,356 --> 00:46:00,491
Când am avut un accident vascular cerebral

1089
00:46:00,524 --> 00:46:03,127
au diagnosticat
ca am avut diabet

1090
00:46:03,160 --> 00:46:06,430
și am fost netratată
de aproximativ 10 ani.

1091
00:46:07,598 --> 00:46:09,466
Destul de curând
doctorul ma pus jos,

1092
00:46:09,500 --> 00:46:12,302
mi-a rupt harta

1093
00:46:12,336 --> 00:46:15,072
după testul meu de stres
se întâmpla și el spune:

1094
00:46:15,105 --> 00:46:16,106
vezi ceva in neregula
cu asta?

1095
00:46:16,140 --> 00:46:17,508
Și i-a dat-o medicului.

1096
00:46:17,541 --> 00:46:20,144
Când s-a făcut asta,
au ieșit și au spus:

1097
00:46:20,177 --> 00:46:21,912
„Trebuie să facem
intervenție chirurgicală imediată”.

1098
00:46:21,945 --> 00:46:23,347
Am avut un risc destul de mare,

1099
00:46:23,380 --> 00:46:26,250
pentru că am avut un accident vascular cerebral
și felul în care am privit-o,

1100
00:46:26,283 --> 00:46:29,353
dacă nu m-am operat
Aveam să mor oricum.

1101
00:46:29,386 --> 00:46:31,088
El a venit
prin operație pe inimă,

1102
00:46:31,121 --> 00:46:33,991
a facut bine, dar el...

1103
00:46:34,024 --> 00:46:35,893
el încă nu s-a mai bine.

1104
00:46:35,926 --> 00:46:38,629
Am avut un accident vascular cerebral,
A trebuit să trăiesc cu asta.

1105
00:46:38,662 --> 00:46:41,031
am fost diabetic,
A trebuit să trăiesc cu asta

1106
00:46:41,064 --> 00:46:43,901
și aveam un coș cu pastile
A trebuit să trăiesc cu asta.

1107
00:46:48,172 --> 00:46:50,607
La fiecare 34 de secunde
cineva din Statele Unite

1108
00:46:50,641 --> 00:46:51,675
are un atac de cord,

1109
00:46:51,708 --> 00:46:54,111
si in caz ca nu ai auzit
una din trei femei

1110
00:46:54,144 --> 00:46:55,612
va muri de boli de inima.

1111
00:46:55,646 --> 00:46:57,447
Nu am intrat în medicină

1112
00:46:57,481 --> 00:46:59,349
pentru a ajuta oamenii să obțină
un pic mai bine aici,

1113
00:46:59,383 --> 00:47:00,584
putin mai bine acolo.

1114
00:47:00,617 --> 00:47:03,320
chiar mi-am dorit
schimbare transformațională

1115
00:47:03,353 --> 00:47:04,621
iar eu deveneam
deziluzionat.

1116
00:47:04,655 --> 00:47:07,491
Este întreaga mentalitate
a culturii noastre medicale.

1117
00:47:07,524 --> 00:47:10,561
Suntem învățați ca medici
studenți și medici

1118
00:47:10,594 --> 00:47:14,665
pentru a trata rezultatele proaste
de obiceiurile noastre oribile de sănătate.

1119
00:47:14,698 --> 00:47:19,369
Obișnuiam să lucrez
în fiecare Crăciun și Paște.

1120
00:47:19,403 --> 00:47:23,307
Șase până la opt ore
după masa aceea mare de vacanță,

1121
00:47:23,340 --> 00:47:27,945
am vedea loviturile,
am vedea atacurile de cord.

1122
00:47:27,978 --> 00:47:29,913
A fost pur și simplu uimitor.

1123
00:47:29,947 --> 00:47:33,183
Nimeni nu pune lucrurile astea
împreună

1124
00:47:33,217 --> 00:47:35,652
și spune: „Dragă Doamne,

1125
00:47:35,686 --> 00:47:38,422
oamenii mănâncă
ei înșiși până la moarte”.

1126
00:47:41,592 --> 00:47:46,563
Glicemia mea West 441,
Am avut cinci blocaje,

1127
00:47:46,597 --> 00:47:48,565
doi dintre ei erau 100%,

1128
00:47:48,599 --> 00:47:51,435
doi avea 80
iar unul era de 70 la sută.

1129
00:47:51,468 --> 00:47:54,972
Am luat 13 pastile pe zi
și două lovituri.

1130
00:47:55,005 --> 00:47:56,673
Am avut șapte stenturi

1131
00:47:56,707 --> 00:47:59,276
în originalul meu
artera coronară dreaptă.

1132
00:47:59,309 --> 00:48:00,711
Au cam respins

1133
00:48:00,744 --> 00:48:03,447
că era orice
de-a face cu mâncarea

1134
00:48:03,480 --> 00:48:06,383
că era mai mult
genetica familiei

1135
00:48:06,416 --> 00:48:10,587
că am avut un dublu lovitură,
pentru ca eram diabetic.

1136
00:48:10,621 --> 00:48:12,589
Din vremea lui Hipocrate,

1137
00:48:12,623 --> 00:48:15,359
aproape a fost
un legământ de bază de încredere

1138
00:48:15,392 --> 00:48:16,693
între îngrijitor
si pacientul

1139
00:48:16,727 --> 00:48:18,462
care au fost vreodată posibile.

1140
00:48:18,495 --> 00:48:20,697
Îngrijitorul pleacă
pentru a împărtăși pacientului,

1141
00:48:20,731 --> 00:48:22,699
care este cauzalitatea
a bolii.

1142
00:48:22,733 --> 00:48:24,568
Și astăzi în cardiologie,

1143
00:48:24,601 --> 00:48:26,970
in general, doar asta
nu se face deloc.

1144
00:48:27,004 --> 00:48:28,238
Deloc.

1145
00:48:31,275 --> 00:48:32,109
Deschidem oamenii.

1146
00:48:32,142 --> 00:48:33,710
Le-am ocoli
arterele înfundate.

1147
00:48:33,744 --> 00:48:34,678
Le-am spune că s-au vindecat

1148
00:48:34,711 --> 00:48:36,213
si mai des
decât nu, s-ar duce acasă

1149
00:48:36,246 --> 00:48:37,281
și face toate lucrurile

1150
00:48:37,314 --> 00:48:38,982
care a cauzat problema
în primul rând.

1151
00:48:39,016 --> 00:48:41,118
știi,
fumează și mănâncă mâncare nedorită

1152
00:48:41,151 --> 00:48:43,120
și de cele mai multe ori,
ocolirile s-ar înfunda

1153
00:48:43,153 --> 00:48:44,721
și le-am tăia
iar uneori

1154
00:48:44,755 --> 00:48:45,989
de două sau de trei ori.

1155
00:48:46,023 --> 00:48:46,923
Și așa pentru mine,

1156
00:48:46,957 --> 00:48:48,659
am fost la propriu
ocolind problema.

1157
00:48:48,692 --> 00:48:50,661
Nu ne tratam cu adevărat
cauza de bază.

1158
00:48:50,694 --> 00:48:51,995
Dacă ai avea un cui

1159
00:48:52,029 --> 00:48:53,997
blocat în fund
a pantofului tău

1160
00:48:54,031 --> 00:48:56,233
și de fiecare dată când ai demisionat
te-a durut piciorul

1161
00:48:56,266 --> 00:48:58,735
pentru că unghia aia
împingându-ți piciorul.

1162
00:48:58,769 --> 00:49:01,104
Aș putea să-ți dau niște tylenol
sau advil și spune:

1163
00:49:01,138 --> 00:49:02,706
— Ei bine, continuă.

1164
00:49:02,739 --> 00:49:05,709
Sau aș putea spune: „Cred
am gasit cauza,

1165
00:49:05,742 --> 00:49:07,778
hai să scoatem cuiul acela
din pantoful tău

1166
00:49:07,811 --> 00:49:10,013
si nu ai nevoie
orice medicament”.

1167
00:49:10,047 --> 00:49:10,914
Așa este

1168
00:49:10,948 --> 00:49:12,516
cu toată mâncarea
dieta pe baza de plante.

1169
00:49:15,285 --> 00:49:16,453
În tinerețe,

1170
00:49:16,486 --> 00:49:18,789
propria mea familie
a avut multe probleme de sănătate,

1171
00:49:18,822 --> 00:49:22,259
iar când eram copil îmi amintesc
cei doi unchi ai mei preferați

1172
00:49:22,292 --> 00:49:24,795
trebuind sa aiba
operație de bypass.

1173
00:49:24,828 --> 00:49:27,597
Și aceștia erau oameni
pe care l-am iubit

1174
00:49:27,631 --> 00:49:29,399
și nu au fost niciodată la fel
dupa operatie.

1175
00:49:32,669 --> 00:49:34,438
Și apoi într-o zi,
Încep să mă trezesc

1176
00:49:34,471 --> 00:49:36,473
cu durerile cele mai severe
dimineata.

1177
00:49:36,506 --> 00:49:38,175
Am știut
ceva a fost chiar rău

1178
00:49:38,208 --> 00:49:39,743
dar m-am tot gândit,
poate că va dispărea.

1179
00:49:39,776 --> 00:49:41,712
Știi, am vrut doar
a crede orice

1180
00:49:41,745 --> 00:49:44,281
dar, o, Doamne,
Am niște probleme cu inima.

1181
00:49:44,314 --> 00:49:45,749
Am fost la Clinica Cleveland.

1182
00:49:45,782 --> 00:49:49,219
Am avut 100 la sută
pe artera mea dreaptă blocată

1183
00:49:49,252 --> 00:49:50,654
și două la 65 la sută.

1184
00:49:50,687 --> 00:49:52,089
Am avut o întărire

1185
00:49:52,122 --> 00:49:53,623
pe partea dreaptă
a arterei.

1186
00:49:53,657 --> 00:49:55,792
am avut si eu
bloc stânga pachet,

1187
00:49:55,826 --> 00:49:57,794
Aveam inima mărită,
Am avut valve care curgeau,

1188
00:49:57,828 --> 00:49:58,895
Am fost o adevărată mizerie.

1189
00:49:58,929 --> 00:50:01,298
Chiar dacă avem tendința de a gândi
a progreselor în medicină

1190
00:50:01,331 --> 00:50:02,799
ca fiind un medicament nou
sau laser nou

1191
00:50:02,833 --> 00:50:05,535
sau ceva cu adevărat
high-tech și scump.

1192
00:50:05,569 --> 00:50:08,538
În studiile noastre din ultimul timp,
aproape 40 de ani acum,

1193
00:50:08,572 --> 00:50:10,841
noi le-am folosit pe acestea
foarte high-tech scump

1194
00:50:10,874 --> 00:50:13,076
stadiul tehnicii
măsuri științifice

1195
00:50:13,110 --> 00:50:13,777
pentru a dovedi cât de puternic

1196
00:50:13,810 --> 00:50:15,579
această tehnologie foarte simplă și scăzută

1197
00:50:15,612 --> 00:50:18,315
și intervenții cu costuri reduse
poate fi.

1198
00:50:18,348 --> 00:50:19,716
Și am găsit pentru prima dată

1199
00:50:19,750 --> 00:50:22,185
că nu numai
poți ajuta la prevenirea bolilor,

1200
00:50:22,219 --> 00:50:24,254
dar chiar poti
inversează-l în majoritatea cazurilor.

1201
00:50:24,287 --> 00:50:27,324
Ce a arătat Ornish în 1990

1202
00:50:27,357 --> 00:50:30,594
în cele mai prestigioase
jurnal medical din lume,

1203
00:50:30,627 --> 00:50:34,331
putea măsura
si arata ca arterele

1204
00:50:34,364 --> 00:50:37,434
se deschideau fără droguri,
fara interventie chirurgicala

1205
00:50:37,467 --> 00:50:39,269
doar, știi,
dieta pe baza de plante,

1206
00:50:39,302 --> 00:50:41,438
și alt stil de viață sănătos
schimbari.

1207
00:50:41,471 --> 00:50:43,874
După această publicare,

1208
00:50:43,907 --> 00:50:45,876
nimeni altcineva nu ar trebui să aibă
a murit de o boală de inimă.

1209
00:50:45,909 --> 00:50:47,110
Aveam leacul.

1210
00:50:47,144 --> 00:50:49,446
O avem de zeci de ani

1211
00:50:49,479 --> 00:50:54,551
totuși sute de mii
de oameni continuă să moară

1212
00:50:54,584 --> 00:50:59,322
din acest lucru care poate fi prevenit,
boală tratabilă, reversibilă.

1213
00:51:01,925 --> 00:51:04,795
Cateterul este din nou introdus
aorta acum, în partea principală stângă,

1214
00:51:04,828 --> 00:51:05,862
un colorant injectabil
în partea principală din stânga

1215
00:51:05,896 --> 00:51:08,298
și dacă te uiți foarte atent,
O să încetinesc,

1216
00:51:08,331 --> 00:51:10,167
poti vedea
există o semnificativă

1217
00:51:10,200 --> 00:51:11,401
îngustarea vasului
chiar aici.

1218
00:51:11,435 --> 00:51:12,903
Vezi că e normal
vas aici,

1219
00:51:12,936 --> 00:51:15,572
acesta este un vas circumflex
și dacă te uiți chiar aici,

1220
00:51:15,605 --> 00:51:20,744
este foarte cețos și așa e
placa de colesterol,

1221
00:51:20,777 --> 00:51:23,814
care limitează fluxul
în jos semnificativ această navă,

1222
00:51:23,847 --> 00:51:25,215
așa că pacientul intră
cu un atac de cord

1223
00:51:25,248 --> 00:51:27,317
sau vine cu dureri în piept.

1224
00:51:27,350 --> 00:51:29,386
Majoritatea a ceea ce fac
sunt grefe de bypass coronarian

1225
00:51:29,419 --> 00:51:31,755
iar Oklahoma este
numărul doi în națiune

1226
00:51:31,788 --> 00:51:34,224
pentru moarte
din bolile cardiovasculare

1227
00:51:34,257 --> 00:51:35,325
și pentru că
felul în care mâncăm.

1228
00:51:35,358 --> 00:51:36,426
Nu există nicio întrebare despre asta.

1229
00:51:38,195 --> 00:51:41,832
Acum vreo șase ani,
M-am trezit cu dureri de brațul stâng.

1230
00:51:41,865 --> 00:51:45,602
Am fost la cardiologul meu,
colesterolul meu a fost 494,

1231
00:51:45,635 --> 00:51:48,305
trigliceridele mele
au fost peste 3200.

1232
00:51:48,338 --> 00:51:50,373
Am avut un test de stres,
era anormal.

1233
00:51:53,877 --> 00:51:57,781
Am avut un blocaj de 85 la sută
al meu anterior stâng descendent.

1234
00:51:57,814 --> 00:51:59,950
Cu 80 la sută puțin mai departe
în aval

1235
00:51:59,983 --> 00:52:03,186
și 70 la sută din mine
coronariană principală dreaptă.

1236
00:52:03,220 --> 00:52:05,188
Și a spus asta
era prea mare pentru stentul

1237
00:52:05,222 --> 00:52:07,357
așa că a recomandat
Am un bypass triplu.

1238
00:52:07,390 --> 00:52:08,625
A fost ca o palmă în față

1239
00:52:08,658 --> 00:52:10,760
pentru că doar
nu mi-a trecut niciodată prin cap

1240
00:52:10,794 --> 00:52:11,795
că asta s-ar întâmpla.

1241
00:52:11,828 --> 00:52:12,963
Atât de mulți dintre prietenii noștri au avut,

1242
00:52:12,996 --> 00:52:14,331
știi, dacă s-ar fi întâmplat asta

1243
00:52:14,364 --> 00:52:15,365
și au intrat
și aveau stenturile

1244
00:52:15,398 --> 00:52:16,399
si erau bine

1245
00:52:16,433 --> 00:52:18,668
si asta eram noi
o să fac, știi.

1246
00:52:18,702 --> 00:52:22,339
Deci, a fost,
a fost un adevărat semnal de trezire.

1247
00:52:22,372 --> 00:52:25,475
Unul dintre partenerii mei mi-a recomandat
că am citit Studiul China.

1248
00:52:25,509 --> 00:52:28,778
Am citit asta sâmbăta
înainte de a face arteriograma,

1249
00:52:28,812 --> 00:52:30,380
iar in acea carte este mentionat

1250
00:52:30,413 --> 00:52:31,948
Preveniți și inversați
Boli de inima

1251
00:52:31,982 --> 00:52:35,785
de Dr. Esselstyn
și așa am găsit acea carte,

1252
00:52:35,819 --> 00:52:37,621
citește-o literalmente în ziua aceea,

1253
00:52:37,654 --> 00:52:40,891
mi-a sunat cardiologul
si a spus,

1254
00:52:40,924 --> 00:52:43,860
„Cred că vreau să încerc dieta
înainte să am by-pass”.

1255
00:52:43,894 --> 00:52:46,196
Și la propriu
l-a speriat de moarte.

1256
00:52:50,567 --> 00:52:53,003
Nu lăsa cultura ta
ține-ți inima ostatică.

1257
00:52:53,036 --> 00:52:55,572
Hei, este în genele familiei,
O să-l iau,

1258
00:52:55,605 --> 00:52:57,274
O să mor de ceva,

1259
00:52:57,307 --> 00:52:58,975
de ce sa nu ma lasi sa mananc
ce vreau sa mananc

1260
00:52:59,009 --> 00:52:59,976
și bucurați-vă de viață.

1261
00:53:00,010 --> 00:53:01,244
Aud asta tot timpul.

1262
00:53:01,278 --> 00:53:02,946
Este foarte comun pentru oameni

1263
00:53:02,979 --> 00:53:06,416
care au antecedente familiale
de boli de inima

1264
00:53:06,449 --> 00:53:09,686
a avea un istoric familial
de a mânca

1265
00:53:09,719 --> 00:53:12,989
un foarte sărac, nutritiv scăzut
dieta de calitate,

1266
00:53:13,023 --> 00:53:15,525
bogat în mâncare nedorită,
bogat în sare, zahăr și grăsimi.

1267
00:53:15,559 --> 00:53:18,895
Unul dintre site-urile mele la care lucrez
este un spital de inimă.

1268
00:53:18,929 --> 00:53:21,031
Văd pacienți care vin
acolo, nu de puține ori,

1269
00:53:21,064 --> 00:53:22,933
care sunt cam de vârsta mea,
construit ca mine,

1270
00:53:22,966 --> 00:53:24,501
ei intră
cu atacuri de cord.

1271
00:53:24,534 --> 00:53:27,437
Sunt subțiri și sănătoși
pe exterior

1272
00:53:27,470 --> 00:53:29,573
dar pe dinăuntru
arterele lor

1273
00:53:29,606 --> 00:53:32,742
sunt umplute cu saturate
grăsimi și colesterol

1274
00:53:32,776 --> 00:53:34,010
și inflamație.

1275
00:53:34,044 --> 00:53:37,013
Sunt foarte surprinși de asta
când se întâmplă

1276
00:53:37,047 --> 00:53:41,618
dar văd cum mănâncă prietenii mei
după o plimbare cu bicicleta de exemplu.

1277
00:53:41,651 --> 00:53:44,287
Exercițiul este grozav
din multe motive diferite.

1278
00:53:44,321 --> 00:53:47,023
Dar exersează singur
nu este suficient

1279
00:53:47,057 --> 00:53:50,860
și un stil de viață bazat pe plante
este incredibil de benefic

1280
00:53:50,894 --> 00:53:53,029
deoarece reduce
riscul atat de multe boli

1281
00:53:53,063 --> 00:53:54,097
care ne afectează.

1282
00:53:54,130 --> 00:53:56,800
Întregul adevăr va ieși la iveală
una din aceste zile.

1283
00:53:56,833 --> 00:53:58,568
Adevărul nu poate fi suprimat
pentru prea mult timp.

1284
00:54:00,070 --> 00:54:02,639
Disfuncția erectilă
la un urolog este ED,

1285
00:54:02,672 --> 00:54:04,941
dar când un cardiolog
aude ED,

1286
00:54:04,975 --> 00:54:06,643
asta e moarte timpurie.

1287
00:54:06,676 --> 00:54:09,579
Disfuncția erectilă este un fel
băiatul rău din bloc

1288
00:54:09,613 --> 00:54:10,880
pentru că nimeni nu vrea
să vorbesc despre asta.

1289
00:54:10,914 --> 00:54:11,881
Dar, în general,

1290
00:54:11,915 --> 00:54:13,984
statisticile sunt frumoase
zdrobitoare de pământ, corect.

1291
00:54:14,017 --> 00:54:16,920
Aproximativ, 40 procente
a bărbaților la 40 de ani, 50 la 50 de ani,

1292
00:54:16,953 --> 00:54:19,422
60 la 60 și apoi până la vreme
suntem 100,

1293
00:54:19,456 --> 00:54:20,657
suntem cu toții în necaz.

1294
00:54:23,360 --> 00:54:26,997
Problema este
când o persoană dezvoltă ED,

1295
00:54:27,030 --> 00:54:28,965
asta e primul semn

1296
00:54:28,999 --> 00:54:31,668
că există vreo problemă
în vasele de sânge.

1297
00:54:31,701 --> 00:54:34,337
Fiziopatologia este aceeași
ca boala coronariană.

1298
00:54:34,371 --> 00:54:36,072
Obstrucția
a arterelor

1299
00:54:36,106 --> 00:54:38,975
la penis prin plăci
care se dezvoltă acolo.

1300
00:54:39,009 --> 00:54:40,343
Sunt artere mult mai mici
mergând la penis

1301
00:54:40,377 --> 00:54:41,578
decât la inima ta
si de aceea

1302
00:54:41,611 --> 00:54:43,380
de obicei vedem acele simptome
dezvolta mai întâi.

1303
00:54:43,413 --> 00:54:44,848
Majoritatea oamenilor nu realizează

1304
00:54:44,881 --> 00:54:48,351
acea boală cardiovasculară
este un proces sistemic de boală

1305
00:54:48,385 --> 00:54:49,919
asta înseamnă
dacă aveți un atac de cord

1306
00:54:49,953 --> 00:54:52,122
sunteți expus riscului de ED
și boala arterială periferică

1307
00:54:52,155 --> 00:54:54,124
și accident vascular cerebral și demență

1308
00:54:54,157 --> 00:54:55,992
si asa pe scurt oameni
trebuie să realizezi asta

1309
00:54:56,026 --> 00:54:58,128
când au un stent
și repară o zonă mică,

1310
00:54:58,161 --> 00:55:00,030
nu vindecă problema.

1311
00:55:00,063 --> 00:55:02,599
Pur și simplu se rezolvă
un mic loc

1312
00:55:02,632 --> 00:55:04,134
și astfel ED nu este diferit.

1313
00:55:04,167 --> 00:55:06,069
Este un fel
un semnal de avertizare care

1314
00:55:06,102 --> 00:55:09,372
ei bine, asta nu merge bine.

1315
00:55:09,406 --> 00:55:11,374
Și dacă asta nu funcționează bine

1316
00:55:11,808 --> 00:55:14,844
știm că nu primești
alimentarea cu oxigen

1317
00:55:14,878 --> 00:55:17,080
la creierul tău
și la inima ta.

1318
00:55:18,481 --> 00:55:21,685
Unde boli cardiovasculare
își are începuturile

1319
00:55:21,718 --> 00:55:24,621
este când noi progresiv
distruge

1320
00:55:24,654 --> 00:55:27,490
capacitatea vestei noastre de salvare
și gardianul nostru

1321
00:55:27,524 --> 00:55:30,627
care este cel mai interior
stratul arterei,

1322
00:55:30,660 --> 00:55:31,828
endoteliul.

1323
00:55:31,861 --> 00:55:34,497
Deteriorarea endoteliului
începe

1324
00:55:34,531 --> 00:55:38,668
când un exces de LDL
colesterolul este absorbit

1325
00:55:38,702 --> 00:55:40,737
Rezultatul
răspuns inflamator

1326
00:55:40,770 --> 00:55:43,506
declanșează celulele imune
numite macrofage.

1327
00:55:43,540 --> 00:55:44,908
Ei intră în peretele vasului

1328
00:55:44,941 --> 00:55:47,444
și începe să înghită
excesul de colesterol

1329
00:55:47,477 --> 00:55:49,112
creând aceste celule de spumă.

1330
00:55:49,145 --> 00:55:53,883
Acum, acest colesterol mare
celulele de spumă încărcate se acumulează

1331
00:55:53,917 --> 00:55:57,187
ducând la formarea plăcii
din interior spre exterior

1332
00:55:57,220 --> 00:55:59,155
provocând o zonă asemănătoare coșurilor

1333
00:55:59,189 --> 00:56:02,158
să ne bombam în artera
căi de trecere.

1334
00:56:02,192 --> 00:56:05,161
În timp, acoperirea
dintre aceste cosuri se pot rupe

1335
00:56:05,195 --> 00:56:06,429
declanșând un cheag de sânge

1336
00:56:06,463 --> 00:56:08,498
care poate bloca
flux sanguin normal

1337
00:56:08,531 --> 00:56:13,670
la o zonă rezultată
într-un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

1338
00:56:13,703 --> 00:56:16,172
În 1900, consumam aproximativ
4 kilograme de ulei

1339
00:56:16,206 --> 00:56:20,677
de persoană pe an,
în prezent 74 de lire sterline.

1340
00:56:20,710 --> 00:56:24,581
Deci, am adăugat un extraordinar
cantitatea de ulei pentru viața noastră.

1341
00:56:24,614 --> 00:56:27,617
Tot uleiul are 120 de calorii
o lingura de masa,

1342
00:56:27,650 --> 00:56:28,918
iar majoritatea americanilor consumatoare

1343
00:56:28,952 --> 00:56:32,589
intre 250 si 700
calorii de ulei pe zi.

1344
00:56:32,622 --> 00:56:34,524
Tu iei uleiul,

1345
00:56:34,557 --> 00:56:37,494
îndepărtându-l
din articolul original

1346
00:56:37,527 --> 00:56:40,497
fie că este o măsline,
fie că este vorba de boabe de soia,

1347
00:56:40,530 --> 00:56:41,731
fie că este o nucă de cocos

1348
00:56:41,765 --> 00:56:43,566
iar tu te izolezi
acel ulei iese.

1349
00:56:43,600 --> 00:56:47,804
Când izolați acel ulei,
ai 100% grasime.

1350
00:56:47,837 --> 00:56:51,040
Grăsimi în uleiuri
sunt un contributor major

1351
00:56:51,074 --> 00:56:53,209
la arterele inimii blocate,

1352
00:56:53,243 --> 00:56:56,479
hipertensiune arterială,
colesterol ridicat,

1353
00:56:56,513 --> 00:56:58,148
atacuri de cord, insuficiență cardiacă.

1354
00:56:58,181 --> 00:57:01,151
Uleiul dăunează celulelor endoteliale.

1355
00:57:01,184 --> 00:57:03,953
Ulei de măsline, ulei de porumb,
Ulei de soia, ulei de șofran,

1356
00:57:03,987 --> 00:57:07,157
ulei de floarea soarelui, ulei de cocos,
ulei de palmier, ulei într-un biscuit,

1357
00:57:07,190 --> 00:57:10,059
ulei in paine,
ulei într-un sos de salată.

1358
00:57:10,093 --> 00:57:12,095
Deci am un număr de oameni
chiar și cu o dietă pe bază de plante,

1359
00:57:12,128 --> 00:57:13,229
care va intra și va spune

1360
00:57:13,263 --> 00:57:15,098
Dr. Stoll,
Mănânc foarte bine

1361
00:57:15,131 --> 00:57:16,733
dar tot ma ingras.

1362
00:57:16,766 --> 00:57:17,967
Și prima mea întrebare pentru ei

1363
00:57:18,001 --> 00:57:20,570
e bine, cat ulei de masline,
ulei de cocos etc

1364
00:57:20,603 --> 00:57:22,105
folosesti in dieta ta?

1365
00:57:22,138 --> 00:57:23,807
Când încep să adună,

1366
00:57:23,840 --> 00:57:27,610
uneori ei adaugă
cinci, șase, linguri pe zi.

1367
00:57:27,644 --> 00:57:30,513
Deci, iată-ne, știi,
600, 700 de calorii

1368
00:57:30,547 --> 00:57:32,549
se adaugă la dieta lor
și nu își dau seama

1369
00:57:32,582 --> 00:57:34,951
pentru că adaugă uleiuri
pe care ei presupun că sunt sănătoși.

1370
00:57:34,984 --> 00:57:37,153
Nu există uleiuri speciale
poti cumpara

1371
00:57:37,187 --> 00:57:38,188
care promovează sănătatea.

1372
00:57:38,221 --> 00:57:40,190
Toate sunt alimente procesate

1373
00:57:40,223 --> 00:57:42,559
aproape fără niveluri
de micronutrienți

1374
00:57:42,592 --> 00:57:44,527
și fitochimice
în ele, fără fibre.

1375
00:57:44,561 --> 00:57:49,199
Ulei de cocos
este 90% grăsimi saturate.

1376
00:57:49,232 --> 00:57:51,835
Untura este de 43 la sută
grăsimi saturate.

1377
00:57:51,868 --> 00:57:53,570
Miracolul uleiului de cocos

1378
00:57:53,603 --> 00:57:54,604
este că este încă
pe piata.

1379
00:57:54,637 --> 00:57:55,805
Și așa când noi doar

1380
00:57:55,839 --> 00:57:57,607
auzi clipuri mici
la stiri,

1381
00:57:57,640 --> 00:58:00,877
poate pe internet, se spune
uleiul de măsline este calea de urmat.

1382
00:58:00,910 --> 00:58:02,278
Ne apucăm de asta

1383
00:58:02,312 --> 00:58:05,548
si din pacate
este o informatie proasta.

1384
00:58:05,582 --> 00:58:07,150
Iată-mă,
Tocmai am ieşit din recuperare

1385
00:58:07,183 --> 00:58:08,852
din cateterul meu cardiac

1386
00:58:08,885 --> 00:58:10,887
iar el se uită la mine
și spune, știi,

1387
00:58:10,920 --> 00:58:14,557
„Cred că aș vrea să te cunoști
Dr. Caldwell Esselstyn,

1388
00:58:14,591 --> 00:58:16,292
el a fost mentorul meu
la facultatea de medicină.

1389
00:58:16,326 --> 00:58:18,895
Destul de sigur a doua zi dimineața,
mi-a sunat,

1390
00:58:18,928 --> 00:58:20,263
el a spus,
„Vreau să citești această carte,

1391
00:58:20,296 --> 00:58:21,664
Preveniți și inversați
Boli de inima

1392
00:58:21,698 --> 00:58:22,832
și sună-mă înapoi.”

1393
00:58:22,866 --> 00:58:24,067
Există știință dură acolo

1394
00:58:24,100 --> 00:58:27,737
pe care le poți opri și inversa
această boală cu alimentația.

1395
00:58:27,770 --> 00:58:29,038
Există un sentiment comun

1396
00:58:29,072 --> 00:58:31,040
asta, ei bine, pacienții
nu va face asta.

1397
00:58:31,074 --> 00:58:32,909
Ei bine, nimic mai departe
din adevar.

1398
00:58:32,942 --> 00:58:35,578
Am citit-o, în câteva zile
L-am sunat înapoi

1399
00:58:35,612 --> 00:58:36,746
și am spus: „Am intrat.

1400
00:58:36,779 --> 00:58:38,615
Voi face orice
vrei să fac.”

1401
00:58:38,648 --> 00:58:41,217
Când oamenii sunt dispuși
să-și schimbe,

1402
00:58:41,251 --> 00:58:44,354
știi, 50, 60,
Obiceiuri de 70 de ani,

1403
00:58:44,387 --> 00:58:46,589
este un remediu uimitor de urmărire

1404
00:58:46,623 --> 00:58:47,590
pentru prima dată
în cariera mea.

1405
00:58:47,624 --> 00:58:51,294
Eu chiar cred asta
dieta este calea principală

1406
00:58:51,327 --> 00:58:53,162
că trebuie să schimbăm lucrurile.

1407
00:58:53,196 --> 00:58:55,298
Acum sunt pe bază de plante
de aproape trei ani.

1408
00:58:55,331 --> 00:58:58,902
Ceea ce se face este în acel moment
colesterolul meu era 310,

1409
00:58:58,935 --> 00:59:01,337
azi este 143.

1410
00:59:01,371 --> 00:59:02,872
Nutriție pe bază de plante

1411
00:59:02,906 --> 00:59:05,675
mi-a permis să am
mai multa energie

1412
00:59:05,708 --> 00:59:08,077
decât am simțit vreodată în viața mea.

1413
00:59:08,111 --> 00:59:12,115
Corpul este natural
mașină de autovindecare

1414
00:59:12,148 --> 00:59:15,652
și boala în nefiresc,
evitabil

1415
00:59:15,685 --> 00:59:18,588
și în majoritatea cazurilor reversibile
cu o alimentatie superioara.

1416
00:59:22,659 --> 00:59:24,627
Ceea ce am crezut
Știam despre alimentația sănătoasă

1417
00:59:24,661 --> 00:59:26,629
aproape m-a ucis.

1418
00:59:26,663 --> 00:59:29,632
Într-o clipă, mâncam carne
cu fiecare masă.

1419
00:59:29,666 --> 00:59:32,402
În clipa următoare,
alimente integrale, pe bază de plante.

1420
00:59:32,435 --> 00:59:34,637
O schimbare foarte drastică
peste noapte.

1421
00:59:34,671 --> 00:59:38,942
În termen de șase luni
colesterolul meu a scăzut la 115,

1422
00:59:38,975 --> 00:59:42,779
LDL-ul meu era 15, ceea ce era
cât de jos pot măsura.

1423
00:59:42,812 --> 00:59:45,782
Trigliceridele mele
a scăzut la 175.

1424
00:59:45,815 --> 00:59:47,784
Ultima dată am avut
mi-a verificat colesterolul,

1425
00:59:47,817 --> 00:59:51,721
era 96 și al meu
trigliceridele au fost 97.

1426
00:59:51,754 --> 00:59:55,391
Și nu există un drog
pe planetă care poate face asta.

1427
00:59:55,425 --> 00:59:58,661
Asta doar prin dietă
și sunt pur și simplu uimită

1428
00:59:58,695 --> 01:00:01,331
că corpul uman
are capacitatea

1429
01:00:01,364 --> 01:00:04,901
să se vindece atât de repede.

1430
01:00:04,934 --> 01:00:08,972
Știi că mi-am abuzat corpul
de 53 de ani,

1431
01:00:09,005 --> 01:00:11,407
Momentan am 59 de ani
si ma simt mai bine acum

1432
01:00:11,441 --> 01:00:13,443
decât am simțit când aveam 35 de ani.

1433
01:00:13,476 --> 01:00:16,112
Genetica nu este destinul nostru.

1434
01:00:16,145 --> 01:00:20,116
Genele noastre pot fi direct
afectate de alimentele pe care le consumăm.

1435
01:00:20,149 --> 01:00:21,451
Știm că poți
boală cardiacă inversă

1436
01:00:21,484 --> 01:00:23,319
cu dietă pe bază de plante,
știm asta,

1437
01:00:23,353 --> 01:00:24,253
nu te descurci cu medicamentele,

1438
01:00:24,287 --> 01:00:25,455
dar o poți face
cu o dietă pe bază de plante.

1439
01:00:25,488 --> 01:00:26,756
Și când întreabă medicii,

1440
01:00:26,789 --> 01:00:28,458
„De ce nu
să-i înveți pe oameni asta?"

1441
01:00:28,491 --> 01:00:29,759
Ei spun: „Nu gândesc

1442
01:00:29,792 --> 01:00:30,960
oamenii merg
sa vrei sa o fac,

1443
01:00:30,994 --> 01:00:33,262
este prea greu" Ei bine,

1444
01:00:33,296 --> 01:00:34,330
să fie ei judecătorii.

1445
01:00:34,364 --> 01:00:36,366
Cred că e prea greu
a merge sub cuțit

1446
01:00:36,399 --> 01:00:38,034
și am pieptul crăpat deschis,

1447
01:00:38,067 --> 01:00:39,268
stii tu,
dar oferă oamenilor șansa,

1448
01:00:39,302 --> 01:00:41,304
oportunitatea.

1449
01:00:41,337 --> 01:00:42,839
La două săptămâni după începere

1450
01:00:42,872 --> 01:00:46,109
intreaga alimentatie pe baza de plante
fara ulei,

1451
01:00:46,142 --> 01:00:48,745
angina mea a avut
s-a oprit dintr-o dată.

1452
01:00:48,778 --> 01:00:51,848
Până când m-am întors
la medicul internist meu,

1453
01:00:51,881 --> 01:00:55,018
hemoglobina mea A1C
cobora.

1454
01:00:55,051 --> 01:00:56,452
M-au scos din lovituri,

1455
01:00:56,486 --> 01:00:59,455
m-au luat
din pastilele Starlix.

1456
01:00:59,489 --> 01:01:03,993
În câteva luni mai târziu
Am renunțat la metformină.

1457
01:01:04,027 --> 01:01:06,295
Doctorul a spus,
Nu cred că ești diabetic.

1458
01:01:06,329 --> 01:01:08,131
nu am
mai orice artrită.

1459
01:01:08,164 --> 01:01:09,732
ma bucur de viata,

1460
01:01:09,766 --> 01:01:11,734
Îmi place mâncarea
că mănânc,

1461
01:01:11,768 --> 01:01:14,437
Aș spune că linia de jos
la toate problemele mele de sănătate

1462
01:01:14,470 --> 01:01:16,472
este că nu trebuie să suferi

1463
01:01:16,506 --> 01:01:19,142
cu boli de inima
si diabet,

1464
01:01:19,175 --> 01:01:21,778
pentru că este alimentat
boli,

1465
01:01:21,811 --> 01:01:24,347
iar dacă mâncarea este ceea ce te-a adus
în mizeria asta,

1466
01:01:24,380 --> 01:01:25,481
mâncarea te poate scoate din ea.

1467
01:01:29,786 --> 01:01:33,389
Prin definiție, un mamifer
face lapte pentru puii săi,

1468
01:01:33,423 --> 01:01:37,326
și așa un cal face lapte
perfect pentru mânzul său,

1469
01:01:37,360 --> 01:01:40,930
iar o ființă umană face lapte
perfect pentru bebeluș,

1470
01:01:40,963 --> 01:01:43,800
iar o vaca face lapte
perfect pentru vițelul ei.

1471
01:01:43,833 --> 01:01:46,502
Chestia este că avem
nevoi nutriționale diferite

1472
01:01:46,536 --> 01:01:48,771
când suntem tineri
decât are un viţel.

1473
01:01:48,805 --> 01:01:49,872
Ele cresc foarte repede.

1474
01:01:49,906 --> 01:01:53,443
Un pui de vițel crește
de la 60 de lire la 600 de lire sterline

1475
01:01:53,476 --> 01:01:54,777
lapte de băut.

1476
01:01:54,811 --> 01:01:57,513
Dacă ai hrănit un pui de vițel
lapte uman,

1477
01:01:57,547 --> 01:01:58,815
animalul ar
mor de foame.

1478
01:01:58,848 --> 01:02:00,550
Deci când oamenii mănâncă
hrana pentru pui

1479
01:02:00,583 --> 01:02:02,418
conceput pentru a
creștere accelerată

1480
01:02:02,452 --> 01:02:03,953
cresc, oamenii se îngrașă.

1481
01:02:03,986 --> 01:02:06,055
Cunoaștem proteina
din cazeina lactate

1482
01:02:06,089 --> 01:02:07,924
este un promotor al cancerului
la nivelul ADN-ului.

1483
01:02:07,957 --> 01:02:10,093
De fapt spune ADN-ului tău
du-te și fă niște cancer.

1484
01:02:10,126 --> 01:02:15,131
Cu cât te prezinți mai devreme
copii mici la lactate,

1485
01:02:15,398 --> 01:02:18,534
cu cât riscul lor este mai mare,
de aproximativ 14 ori mai mare

1486
01:02:18,568 --> 01:02:20,903
a dezvolta
o boală devastatoare

1487
01:02:20,937 --> 01:02:23,906
numit diabet de tip 1,
care este o boală autoimună

1488
01:02:23,940 --> 01:02:26,542
care distruge pancreasul
ireversibil.

1489
01:02:26,576 --> 01:02:29,212
Calciul din lapte este amabil
transformat într-un mit

1490
01:02:29,245 --> 01:02:31,581
că dacă mănânc brânză
sau beau lapte

1491
01:02:31,614 --> 01:02:34,550
și au un aport bun de calciu
din lactate

1492
01:02:34,584 --> 01:02:35,384
că voi avea oase puternice

1493
01:02:35,418 --> 01:02:37,286
si asta e de fapt
nu a fost dovedit

1494
01:02:37,320 --> 01:02:38,821
în literatură deloc.

1495
01:02:38,855 --> 01:02:39,922
Când mă uit la oameni,

1496
01:02:39,956 --> 01:02:41,324
și ei beau
tot acest lapte pentru a încerca să combată

1497
01:02:41,357 --> 01:02:42,925
osteopenia
si osteoporoza,

1498
01:02:42,959 --> 01:02:44,393
Le spun că țările

1499
01:02:44,427 --> 01:02:47,530
care consumă cele mai multe lactate
au cele mai slabe oase.

1500
01:02:47,563 --> 01:02:48,598
Și sunt ca,
ce vrei sa spui,

1501
01:02:48,631 --> 01:02:50,333
Eu spun „Ei bine, cea mai mare parte a Asiei
nu avea osteoporoza

1502
01:02:50,366 --> 01:02:51,934
până în vremuri recente

1503
01:02:51,968 --> 01:02:53,603
și nu au făcut-o
bea lapte deloc.”

1504
01:02:53,636 --> 01:02:55,071
Dacă nu bei lapte,

1505
01:02:55,104 --> 01:02:56,205
unde mergi
pentru a-ți lua calciu?

1506
01:02:56,239 --> 01:02:58,441
Unde crezi că vaca
își ia calciul, nu?

1507
01:02:58,474 --> 01:03:02,145
Au o mie de lire
schelet, asta e mult,

1508
01:03:02,178 --> 01:03:03,613
o iau de la plante, corect.

1509
01:03:03,646 --> 01:03:04,947
Începe în fiecare zi

1510
01:03:04,981 --> 01:03:06,949
cu proteine din lapte
si viata laptelui.

1511
01:03:06,983 --> 01:03:11,487
Industria produselor lactate spune:
Oh, laptele face bine organismului.

1512
01:03:11,521 --> 01:03:14,390
Noi credem în reclamă,
nu credem adevăruri.

1513
01:03:20,930 --> 01:03:24,467
În 1999,
Am avut acel apel de trezire.

1514
01:03:24,500 --> 01:03:28,271
Am fost diagnosticat cu ambele
cancer de sân și de col uterin.

1515
01:03:28,304 --> 01:03:29,906
Așa a spus doctorul

1516
01:03:29,939 --> 01:03:32,608
trebuie sa ai
o mastectomie săptămâna viitoare,

1517
01:03:32,642 --> 01:03:35,511
trebuie să ai
o histerectomie imediată,

1518
01:03:35,545 --> 01:03:38,614
trebuie să faci chimio,
trebuie să ai radiații.

1519
01:03:38,648 --> 01:03:41,150
Și eram ca o căprioară
în faruri

1520
01:03:41,184 --> 01:03:43,152
și am zis că n-ai cum.

1521
01:03:43,186 --> 01:03:45,488
Toți medicii
au fost destul de clare

1522
01:03:45,521 --> 01:03:47,356
că au simţit că

1523
01:03:47,390 --> 01:03:50,393
Probabil că nu aș trăi
mai mult de câteva luni,

1524
01:03:50,426 --> 01:03:52,662
pentru că aveam lichid canceros

1525
01:03:52,695 --> 01:03:56,065
care metastazase
din ovarele mele,

1526
01:03:56,098 --> 01:03:57,466
tot drumul
sus în cavitatea pleurală,

1527
01:03:57,500 --> 01:03:58,501
pe plămânul meu drept.

1528
01:03:58,534 --> 01:04:00,536
Până când ai văzut

1529
01:04:00,570 --> 01:04:03,005
o persoană dragă se îmbolnăvește și moare
într-un spital

1530
01:04:03,039 --> 01:04:04,373
sau mergi prin holuri

1531
01:04:04,407 --> 01:04:06,309
sau fost la un intensiv
unitate de îngrijire,

1532
01:04:06,342 --> 01:04:08,044
oamenii nu stiu. Adică,
îneci moartea,

1533
01:04:08,077 --> 01:04:09,145
când mori cu cancer pulmonar,

1534
01:04:09,178 --> 01:04:13,916
Adică îngrozitor,
morți îngrozitoare.

1535
01:04:13,950 --> 01:04:16,085
Războiul împotriva cancerului
sub președintele Nixon

1536
01:04:16,118 --> 01:04:17,954
început în 1971.

1537
01:04:17,987 --> 01:04:19,689
Rata incidentelor
acesta este numărul de oameni

1538
01:04:19,722 --> 01:04:23,059
care fac cancer
era unul din opt.

1539
01:04:23,092 --> 01:04:26,262
Rata de supraviețuire a fost de aproximativ
27 la sută, 28 la sută

1540
01:04:26,295 --> 01:04:27,997
ceea ce înseamnă puțin mai mult decât

1541
01:04:28,030 --> 01:04:29,665
70 la sută
dintre pacienti au murit.

1542
01:04:29,699 --> 01:04:30,933
Cu doar câțiva ani în urmă,

1543
01:04:30,967 --> 01:04:33,703
Institutul National al Cancerului
și-au publicat ultimele cifre,

1544
01:04:33,736 --> 01:04:37,707
incidentele cu atât mai mari
și ratele de supraviețuire

1545
01:04:37,740 --> 01:04:41,043
sunt practic neschimbate
în jur de 31, 32 la sută.

1546
01:04:42,645 --> 01:04:43,512
Este o parodie

1547
01:04:43,546 --> 01:04:46,949
că oamenii continuă
a suferi si a muri

1548
01:04:46,983 --> 01:04:49,952
când avem instrumentele,
avem cunoștințele,

1549
01:04:49,986 --> 01:04:53,022
noi doar sistemul este așa,

1550
01:04:53,055 --> 01:04:56,259
pur și simplu nu recompensează
genul ăsta de comportament.

1551
01:04:56,292 --> 01:04:58,961
Nu face bani nimănui.

1552
01:04:58,995 --> 01:05:01,063
Cred că
presupunerea de acolo

1553
01:05:01,097 --> 01:05:05,701
este că există un rațional
proces benign util

1554
01:05:05,735 --> 01:05:07,737
asta conduce spectacolul
in guvern

1555
01:05:07,770 --> 01:05:10,439
și nu există așa
ce conduce spectacolul

1556
01:05:10,473 --> 01:05:13,242
este un vicios gratuit pentru toți

1557
01:05:13,276 --> 01:05:15,478
si ca nimeni
este chiar interesat

1558
01:05:15,511 --> 01:05:17,647
în a ajuta
Americanii devin sănătoși.

1559
01:05:17,680 --> 01:05:19,548
Nimeni nu face bani
te trimite acasă

1560
01:05:19,582 --> 01:05:21,684
să-ți mănânci legumele
și bea-ți apa.

1561
01:05:21,717 --> 01:05:24,587
Și cred că asta e probabil

1562
01:05:24,620 --> 01:05:26,555
rădăcina de bază
a intregii probleme.

1563
01:05:26,589 --> 01:05:29,258
În rundele noastre de dimineață, cum
unde locuiesti

1564
01:05:29,292 --> 01:05:31,327
vă afectează șansele
a supraviețuirii cancerului.

1565
01:05:31,360 --> 01:05:33,262
Noile date guvernamentale arată
oameni din sud

1566
01:05:33,296 --> 01:05:35,631
au cel mai mare risc
de moarte de cancer.

1567
01:05:35,665 --> 01:05:37,400
Kentucky ocupă locul unu.

1568
01:05:37,433 --> 01:05:40,603
Cancer
definit de medicina modernă

1569
01:05:40,636 --> 01:05:43,172
este în esență
celule sălbatice, neregulate

1570
01:05:43,205 --> 01:05:45,508
asta crește fără control.

1571
01:05:45,541 --> 01:05:48,577
Și este foarte activ
metabolic.

1572
01:05:48,611 --> 01:05:50,713
În primul rând,
chimioterapia este standard

1573
01:05:50,746 --> 01:05:52,748
pentru majoritatea
pacientii cu cancer de san.

1574
01:05:52,782 --> 01:05:54,717
cred ca intregul
industria chimioterapiei

1575
01:05:54,750 --> 01:05:56,352
este foarte trist.

1576
01:05:56,385 --> 01:05:59,588
Se bazează pe o presupunere
pe care mi se pare defectuoasă.

1577
01:05:59,622 --> 01:06:02,358
Felul în care se presupune cancerul
a lucra

1578
01:06:02,391 --> 01:06:07,530
este o dată început
se înrăutățește progresiv

1579
01:06:07,563 --> 01:06:11,500
din cauza anumitor evenimente
să apară ca mutațiile.

1580
01:06:11,534 --> 01:06:13,336
Prin urmare,
care duce la idee,

1581
01:06:13,369 --> 01:06:15,438
Ei bine, cum ne tratăm
persoanele cu cancer.

1582
01:06:15,471 --> 01:06:18,774
Nu putem obține acele celule canceroase
pentru a reveni la normal.

1583
01:06:18,808 --> 01:06:20,109
Ce vom face?

1584
01:06:20,142 --> 01:06:21,777
O să-i omorâm.

1585
01:06:21,811 --> 01:06:23,112
Și cum să-i omoare cel mai bine

1586
01:06:23,145 --> 01:06:24,680
în afară de a avea
a creat ceva chimic

1587
01:06:24,714 --> 01:06:27,516
care poate distruge acele tumori.

1588
01:06:27,550 --> 01:06:29,752
Asta se numește chimioterapie,

1589
01:06:29,785 --> 01:06:33,089
dar chimioterapia nu funcționează
în cea mai mare parte.

1590
01:06:33,122 --> 01:06:36,225
Accentul pe cancer
pare a fi

1591
01:06:36,258 --> 01:06:39,295
depistare precoce,
depistare precoce

1592
01:06:39,328 --> 01:06:43,499
și avem cancer la sân
luna conștientizării.

1593
01:06:43,532 --> 01:06:47,236
aș vrea să văd,
luna de prevenire a cancerului de san.

1594
01:06:47,269 --> 01:06:48,771
Și asta ar putea fi
pentru toate tipurile de cancer,

1595
01:06:48,804 --> 01:06:50,239
nu doar cancerul de sân.

1596
01:06:50,272 --> 01:06:53,743
Mama și mătușile mele
a avut sân, col uterin,

1597
01:06:53,776 --> 01:06:55,811
cancer uterin sau ovarian.

1598
01:06:55,845 --> 01:06:57,680
Au făcut operația,

1599
01:06:57,713 --> 01:07:00,216
mastectomiile
si histerectomiile.

1600
01:07:00,249 --> 01:07:01,717
Au făcut chimioterapie.

1601
01:07:01,751 --> 01:07:05,554
Ei au făcut radiația,
și chiar am văzut ce a făcut asta.

1602
01:07:05,588 --> 01:07:08,657
Am văzut asta nu numai
nu s-a vindecat,

1603
01:07:08,691 --> 01:07:11,594
dar a înrăutățit situația

1604
01:07:11,627 --> 01:07:13,863
si m-am convins
că mulți dintre oameni

1605
01:07:13,896 --> 01:07:16,265
pe care l-am iubit cel mai mult
în lume

1606
01:07:16,298 --> 01:07:18,234
chiar murise

1607
01:07:18,267 --> 01:07:21,437
nu ca urmare
de a fi diagnosticat cu cancer,

1608
01:07:21,470 --> 01:07:23,839
dar ca urmare
a tuturor acestor tratamente.

1609
01:07:23,873 --> 01:07:27,410
De ce să faci chimiochirurgie
și radiații

1610
01:07:27,443 --> 01:07:29,211
nu te descurci bine în cea mai mare parte?

1611
01:07:29,245 --> 01:07:31,747
pentru că nu fac nimic
pentru a schimba cauza principală,

1612
01:07:31,781 --> 01:07:34,250
terenul biologic

1613
01:07:34,283 --> 01:07:36,118
mediul de cultură
daca vrei asta,

1614
01:07:36,152 --> 01:07:39,255
orice boală va crește
ca nu functioneaza corespunzator

1615
01:07:39,288 --> 01:07:43,592
este propice creșterii
o celulă canceroasă, de exemplu,

1616
01:07:43,626 --> 01:07:45,428
arata medicina conventionala
la tumoră și spune:

1617
01:07:45,461 --> 01:07:47,196
bine, asta e boala.

1618
01:07:47,229 --> 01:07:48,864
Nu, mă uit
la tumoră și spune:

1619
01:07:48,898 --> 01:07:50,466
asta e simptomul
a bolii.

1620
01:07:50,499 --> 01:07:53,769
În cercetarea noastră, de exemplu,
am arătat acum 40 de ani,

1621
01:07:53,803 --> 01:07:54,870
am putea avea un model

1622
01:07:54,904 --> 01:07:56,806
și ne-am putea întoarce
cancer aprins și oprit.

1623
01:07:56,839 --> 01:07:59,608
Și nu are nimic
de-a face cu mutațiile.

1624
01:07:59,642 --> 01:08:02,912
Am fost să-l văd pe doctorul Joel Fuhrman
cine...

1625
01:08:02,945 --> 01:08:05,815
spre norocul meu
a fost medicul meu primar.

1626
01:08:05,848 --> 01:08:08,417
Și m-a examinat

1627
01:08:08,451 --> 01:08:11,153
și am vorbit
și tocmai m-am hotărât,

1628
01:08:11,187 --> 01:08:13,789
ei bine, nu o să doară
a intreba o alta persoana,

1629
01:08:13,823 --> 01:08:16,592
știi, dacă există o șansă
că o să trec peste asta

1630
01:08:16,625 --> 01:08:19,161
și am spus: „Crezi
O să supraviețuiesc asta?”

1631
01:08:19,195 --> 01:08:22,631
Iar el a spus: „Da, da”.

1632
01:08:22,665 --> 01:08:24,166
Și am spus: „Este minunat,

1633
01:08:24,200 --> 01:08:25,768
pentru că ești singurul
cine a spus asta.”

1634
01:08:25,801 --> 01:08:28,170
Nu trebuie să fii bolnav.

1635
01:08:28,204 --> 01:08:31,173
Nu trebuie să stai la coadă
pentru o boală terminală.

1636
01:08:31,207 --> 01:08:32,608
Există ceva
poti sa faci in privinta asta,

1637
01:08:32,641 --> 01:08:35,411
iar momentul să începi este acum.

1638
01:08:35,444 --> 01:08:37,346
Factorul motivant pentru mine

1639
01:08:37,379 --> 01:08:39,648
a adopta un întreg
dieta alimentara pe baza de plante

1640
01:08:39,682 --> 01:08:41,484
nu am vrut să mor.

1641
01:08:48,791 --> 01:08:53,295
Soția mea adoptase tot
ideologie bazată pe plante alimentare

1642
01:08:53,329 --> 01:08:54,897
pentru cel putin
doi-trei ani.

1643
01:08:54,930 --> 01:08:58,634
Și am făcut-o cu adevărat pur
cat despre sanatate,

1644
01:08:58,667 --> 01:09:02,638
Îmi târasem familia
destul de succes,

1645
01:09:02,671 --> 01:09:04,773
sotul meu a fost bun
când era acasă,

1646
01:09:04,807 --> 01:09:06,242
iar eu găteam pentru el.

1647
01:09:06,275 --> 01:09:08,344
Auzim termenul
comite mereu,

1648
01:09:08,377 --> 01:09:10,212
angajarea în ceva
100 la sută.

1649
01:09:10,246 --> 01:09:11,947
Și cred că pentru mine

1650
01:09:11,981 --> 01:09:14,250
adoptând un aliment întreg
dieta pe baza de plante,

1651
01:09:14,283 --> 01:09:15,451
Nu m-am angajat pe deplin.

1652
01:09:15,484 --> 01:09:19,989
A fost diagnosticat în noiembrie
din 2013 cu cancer de rinichi,

1653
01:09:20,022 --> 01:09:21,857
s-a dovedit a fi
cancer în stadiul patru.

1654
01:09:21,891 --> 01:09:24,793
cred că în acel moment

1655
01:09:24,827 --> 01:09:27,263
Nu a trebuit niciodată
cicăliște-l din nou,

1656
01:09:27,296 --> 01:09:30,966
Nu a trebuit niciodată să-l conving,
era complet la bord.

1657
01:09:31,000 --> 01:09:33,302
Ni s-a spus
asta dat fiind ceea ce a fost

1658
01:09:33,335 --> 01:09:35,971
și tipul de cancer,
carcinom cu celule renale

1659
01:09:36,005 --> 01:09:38,841
într-una destul de agresivă ca
la ceea ce vedeau

1660
01:09:38,874 --> 01:09:40,809
pe testele efectuate.

1661
01:09:40,843 --> 01:09:42,578
Asta ar fi probabil
o chestiune de luni

1662
01:09:42,611 --> 01:09:44,013
că trebuia să trăiesc.

1663
01:09:44,046 --> 01:09:46,916
A trecut printr-o intervenție chirurgicală majoră
pentru a avea rinichiul îndepărtat

1664
01:09:46,949 --> 01:09:49,018
și mulți dintre ganglionii limfatici
în jurul lui

1665
01:09:49,051 --> 01:09:51,654
și știi,
erau destul de brutali

1666
01:09:51,687 --> 01:09:54,690
și au spus asta, știi,

1667
01:09:54,723 --> 01:09:56,825
că s-ar putea nici măcar
supraviețuiește intervenției chirurgicale

1668
01:09:56,859 --> 01:09:58,527
pentru că a dispărut
sus venele sale cave

1669
01:09:58,561 --> 01:10:00,930
și au trebuit să oprească asta
și ar putea sângera

1670
01:10:00,963 --> 01:10:04,033
si asa a fost
devastatoare în sine.

1671
01:10:04,066 --> 01:10:05,034
Și au explicat asta

1672
01:10:05,067 --> 01:10:08,270
chimioterapie și radiații
nu a fost eficient

1673
01:10:08,304 --> 01:10:10,039
în control sau vindecare

1674
01:10:10,072 --> 01:10:13,342
sau de lucru
cu carcinom cu celule renale

1675
01:10:13,375 --> 01:10:15,277
și au spus că există
cercetările actuale în curs de desfășurare

1676
01:10:15,311 --> 01:10:17,947
cu respect
la medicamente pentru imunoterapie.

1677
01:10:17,980 --> 01:10:19,715
Și-a revenit foarte bine
din aceasta operatie,

1678
01:10:19,748 --> 01:10:21,383
destul de repede,

1679
01:10:21,417 --> 01:10:24,019
a fost acceptat
într-un studiu de traseu

1680
01:10:24,053 --> 01:10:27,289
și era un imun
stimularea terapiei

1681
01:10:27,323 --> 01:10:29,558
și am coborât
la Vancouver pentru asta,

1682
01:10:29,592 --> 01:10:34,029
iar după al treilea tratament,
i-a atacat ficatul.

1683
01:10:34,063 --> 01:10:36,765
Așa ne-au explicat
că acest atac hepatic,

1684
01:10:36,799 --> 01:10:39,301
efectul secundar al medicamentelor

1685
01:10:39,335 --> 01:10:42,304
și ratele pe care ficatul meu
se lupta chiar acum,

1686
01:10:42,338 --> 01:10:44,640
ar putea fi un episod fatal.

1687
01:10:44,673 --> 01:10:47,409
Așa că a fost demis
din studiu

1688
01:10:47,443 --> 01:10:51,747
pentru ca nu arata bine
să-ți omori pacientul din proces.

1689
01:10:51,780 --> 01:10:55,284
Deci practic ne-au trimis acasă
să se recupereze din asta.

1690
01:10:59,388 --> 01:11:02,558
Nu există nicio cale.
Nu o să mă operez,

1691
01:11:02,591 --> 01:11:04,093
chimio sau radiații.

1692
01:11:04,126 --> 01:11:06,495
El mi-a spus,
„Ce vrei să spui, nu,

1693
01:11:06,528 --> 01:11:07,663
nu ai de ales?"

1694
01:11:07,696 --> 01:11:10,366
El a spus: „O să fii mort
în șase luni.”

1695
01:11:10,399 --> 01:11:12,434
Am spus: „Ei bine,
O să-ți spun ce,

1696
01:11:12,468 --> 01:11:16,405
dacă nu mor în șase luni,
Mă voi întoarce să te văd.”

1697
01:11:16,438 --> 01:11:18,607
Utilizări ale medicinei convenționale

1698
01:11:18,641 --> 01:11:21,810
termenul de supraviețuire de cinci ani
a unui cancer

1699
01:11:21,844 --> 01:11:24,013
fără să se repete
de același cancer,

1700
01:11:24,046 --> 01:11:25,481
s-ar putea sa ai altul.

1701
01:11:25,514 --> 01:11:27,516
Dar, fără să se repete
de același cancer,

1702
01:11:27,549 --> 01:11:29,051
este considerat un leac.

1703
01:11:29,084 --> 01:11:30,686
Pentru mine, chiar nu este.

1704
01:11:30,719 --> 01:11:32,354
Pentru mine, un leac este

1705
01:11:32,388 --> 01:11:34,823
când un pacient trăiește
restul vieții lor,

1706
01:11:34,857 --> 01:11:35,991
atâta timp cât nu se încurcă

1707
01:11:36,025 --> 01:11:37,993
și începe să faci
alegerile proaste ale stilului de viață

1708
01:11:38,027 --> 01:11:39,228
că au avut.

1709
01:11:39,261 --> 01:11:44,500
Am făcut un sondaj la nivel național
dintr-un total de 6.500 de familii

1710
01:11:44,533 --> 01:11:45,467
si ce a iesit din asta

1711
01:11:45,501 --> 01:11:48,971
sprijinea
ceea ce făcusem inițial.

1712
01:11:49,004 --> 01:11:51,073
Și acesta a fost momentul,
în acel proces

1713
01:11:51,106 --> 01:11:54,643
ne-am îndepărtat de legume,
și fructe și cereale

1714
01:11:54,677 --> 01:11:56,378
pe care le-am învățat
cum să fii întreaga formă,

1715
01:11:56,412 --> 01:11:57,546
întregul tip de formă.

1716
01:11:57,579 --> 01:12:00,716
Și am băgat
toate alimentele de origine animală

1717
01:12:00,749 --> 01:12:03,419
și toate alimentele procesate.

1718
01:12:03,452 --> 01:12:04,186
Facem o mare greșeală.

1719
01:12:05,888 --> 01:12:08,457
Proteine animale
poate activa cancerul

1720
01:12:08,490 --> 01:12:10,392
si proteina
pe care le folosim în primul rând

1721
01:12:10,426 --> 01:12:12,428
a fost principala proteină în
lapte de vacă.

1722
01:12:12,461 --> 01:12:14,530
Când mănânci
alimente super inflamatorii,

1723
01:12:14,563 --> 01:12:15,798
mănânci produse lactate,
mănânci carne,

1724
01:12:15,831 --> 01:12:17,032
mănânci ouă,

1725
01:12:17,066 --> 01:12:18,434
mănânci toate astea
alimente inflamatorii,

1726
01:12:18,467 --> 01:12:19,301
alimente procesate,

1727
01:12:19,334 --> 01:12:20,803
toate aceste uleiuri
nu ar trebui să mănânci

1728
01:12:20,836 --> 01:12:23,439
si apoi adaugati
la acele pesticide

1729
01:12:23,472 --> 01:12:24,673
și toate aceste substanțe chimice

1730
01:12:24,707 --> 01:12:27,076
că știm
poate provoca cancer.

1731
01:12:27,109 --> 01:12:29,044
Acum ești
în furtuna perfectă.

1732
01:12:34,216 --> 01:12:36,518
Deci, am continuat

1733
01:12:36,552 --> 01:12:38,821
cu toată mâncarea noastră
dieta pe baza de plante

1734
01:12:38,854 --> 01:12:41,924
și tocmai a primit
din ce în ce mai bine

1735
01:12:41,957 --> 01:12:45,427
și cu fiecare scanare
lucrurile se reduceau,

1736
01:12:45,461 --> 01:12:48,597
ganglionii limfatici
se micsorau in dimensiuni.

1737
01:12:48,630 --> 01:12:51,433
Și inițial au spus
ar fi naiv

1738
01:12:51,467 --> 01:12:54,670
să gândesc că
asta nu s-ar răspândi,

1739
01:12:54,703 --> 01:12:57,506
și nu s-a răspândit
si s-a redus.

1740
01:12:57,539 --> 01:12:59,174
Și s-a tot redus
la obiect

1741
01:12:59,208 --> 01:13:03,045
unde era radiologic
nedetectabil.

1742
01:13:03,078 --> 01:13:05,481
În această perioadă de doi ani,

1743
01:13:05,514 --> 01:13:08,784
unde vi se spune
simplu și simplu că

1744
01:13:08,817 --> 01:13:13,188
probabil vei muri,
dacă faci acea dată de început,

1745
01:13:13,222 --> 01:13:15,157
probabil că trebuie să obții
tot mai bolnav.

1746
01:13:15,190 --> 01:13:16,892
Și nu am făcut-o.

1747
01:13:16,925 --> 01:13:18,927
Și am devenit mai sănătos
si tot mai sanatos.

1748
01:13:18,961 --> 01:13:21,930
Și la doi ani,
când ar fi trebuit să moară

1749
01:13:21,964 --> 01:13:23,232
conform lor,

1750
01:13:23,265 --> 01:13:26,502
s-a întors la muncă,
cu normă întreagă.

1751
01:13:26,535 --> 01:13:29,705
Nu am fost niciodată atât de sănătos
în toată viața mea și doar,

1752
01:13:29,738 --> 01:13:31,507
merg mai departe,

1753
01:13:31,540 --> 01:13:34,543
ce m-a adus aici
până aici, atât de sănătos

1754
01:13:34,576 --> 01:13:36,645
si felul in care sunt,

1755
01:13:36,678 --> 01:13:39,148
a fost adoptat
pe bază de plante alimentare integrală,

1756
01:13:39,181 --> 01:13:40,649
nu există două moduri în acest sens.

1757
01:13:40,682 --> 01:13:42,785
Prietenii și familia mea
nu m-a crezut,

1758
01:13:42,818 --> 01:13:45,087
nu au aprobat.

1759
01:13:45,120 --> 01:13:47,256
Doctorului meu nu i-a plăcut.

1760
01:13:47,289 --> 01:13:51,193
Dar când acele șase luni
a venit marca,

1761
01:13:51,226 --> 01:13:52,928
Am dat acel telefon.

1762
01:13:52,961 --> 01:13:54,229
Vreau o programare.

1763
01:13:54,263 --> 01:13:56,231
Când au făcut toate testele

1764
01:13:56,265 --> 01:13:58,901
și am fost complet
fara cancer.

1765
01:13:58,934 --> 01:14:00,502
Unele lucruri
pe care l-am găsit

1766
01:14:00,536 --> 01:14:03,672
din acele teste pe care le-a alergat,
nu numai ca nu am avut cancer,

1767
01:14:03,705 --> 01:14:05,174
dar artrita reumatoidă

1768
01:14:05,207 --> 01:14:08,076
ca am fost diagnosticat
la vârsta de 27 de ani cu,

1769
01:14:08,110 --> 01:14:10,112
că medicii
mi-a spus atunci,

1770
01:14:10,145 --> 01:14:11,947
„Ai putea fi schilodit de asta,

1771
01:14:11,980 --> 01:14:13,282
ai putea ajunge
într-un scaun cu rotile,

1772
01:14:13,315 --> 01:14:15,284
vei avea
a lua droguri

1773
01:14:15,317 --> 01:14:17,519
pentru gestionarea durerii în acest sens.”

1774
01:14:17,553 --> 01:14:18,654
A dispărut.

1775
01:14:18,687 --> 01:14:22,257
Am avut mereu aceste probleme
cu eczeme, psoriazis.

1776
01:14:22,291 --> 01:14:25,961
Pielea mea arăta mai bine ca niciodată
și de la o fetiță

1777
01:14:25,994 --> 01:14:28,864
Am fost diagnosticat
cu tot felul de alergii.

1778
01:14:28,897 --> 01:14:31,099
Pentru prima dată în viața mea

1779
01:14:31,133 --> 01:14:34,236
pe care mi-l puteam aminti
Nu am avut alergie.

1780
01:14:34,269 --> 01:14:36,672
Ca și cum asta e cu adevărat ceva.

1781
01:14:36,705 --> 01:14:41,043
Mi-am dat seama că acest stil de viață
mi-a vindecat corpul complet

1782
01:14:41,076 --> 01:14:42,811
din interior spre exterior.

1783
01:14:42,845 --> 01:14:47,282
Eu sunt Pamela Swallow, doar eu
a împlinit 70 de ani în această vară,

1784
01:14:47,316 --> 01:14:49,618
dar am 18 ani
fara cancer.

1785
01:14:49,651 --> 01:14:52,621
Am fost diagnosticat în 1997

1786
01:14:52,654 --> 01:14:57,593
cu stadiul patru metastatic
cancerul ovarian.

1787
01:14:57,626 --> 01:14:59,328
Prognosticul meu a fost oribil,

1788
01:14:59,361 --> 01:15:02,297
dar nu toată lumea
are dreptate tot timpul

1789
01:15:02,331 --> 01:15:05,300
și eram hotărât să trăiesc
și eu am și și tu la fel.

1790
01:15:12,374 --> 01:15:15,744
Am un blocaj major
în coapsa mea dreaptă.

1791
01:15:15,777 --> 01:15:18,614
Am multă placă înăuntru,
Presupun că în artera majoră.

1792
01:15:18,647 --> 01:15:19,681
Am încercat să găsesc soluții.

1793
01:15:23,619 --> 01:15:28,223
Când trăgeam
Căpitanul America în Cleveland,

1794
01:15:28,257 --> 01:15:30,359
mergeam
la Clinica Cleveland

1795
01:15:30,392 --> 01:15:31,827
și cât am fost acolo

1796
01:15:31,860 --> 01:15:34,730
m-a întrebat doctorul
despre blocaj,

1797
01:15:34,763 --> 01:15:37,366
a început ea să-mi spună
despre acest doctor

1798
01:15:37,399 --> 01:15:38,834
asta m-ar putea ajuta

1799
01:15:38,867 --> 01:15:41,670
și ne-am dus să luăm prânzul
cu Essie și Ann

1800
01:15:41,703 --> 01:15:45,674
sunt atât de entuziaști
si oameni sanatosi.

1801
01:15:45,707 --> 01:15:48,110
Citisem deja cartea lui.

1802
01:15:48,143 --> 01:15:51,613
Eram convins
că trebuie să încerc asta

1803
01:15:51,647 --> 01:15:54,349
si m-am hotarat
Voiam să sar chiar înăuntru.

1804
01:15:54,383 --> 01:15:58,220
M-am descurajat puțin
bine, fără ulei, fără lactate,

1805
01:15:58,253 --> 01:16:03,125
fara nuci, fara zahar, nu, nr.

1806
01:16:03,158 --> 01:16:05,761
Dar am ajuns la asta
și am început-o,

1807
01:16:05,794 --> 01:16:07,629
Mă înțelegeam bine
cu dieta.

1808
01:16:07,663 --> 01:16:08,864
M-am descurcat grozav.

1809
01:16:08,897 --> 01:16:10,399
În mijlocul tuturor acestor lucruri,

1810
01:16:10,432 --> 01:16:12,200
filmul
pe care mă pregăteam să o fac

1811
01:16:12,234 --> 01:16:15,203
în primăvară, directorul
a vrut sa ma vada,

1812
01:16:15,237 --> 01:16:16,672
pentru că a auzit
Eram înapoi în oraș,

1813
01:16:16,705 --> 01:16:18,307
si a vrut
să vorbească cu mine despre film.

1814
01:16:18,340 --> 01:16:20,342
Când am plecat, am primit un telefon
mai târziu în acea seară

1815
01:16:20,375 --> 01:16:22,077
de la agentul meu.

1816
01:16:22,110 --> 01:16:23,245
Era ca, știi,

1817
01:16:23,278 --> 01:16:26,248
directorul era foarte îngrijorat
despre tine și au spus:

1818
01:16:26,281 --> 01:16:28,684
„Dacă nu câștigi like,
20 de lire sterline

1819
01:16:28,717 --> 01:16:30,385
între acum și timp
filmul acela incepe,

1820
01:16:30,419 --> 01:16:32,087
te vor concedia.”

1821
01:16:32,120 --> 01:16:35,691
Deci, dimpotrivă
pentru nevoile mele de sănătate,

1822
01:16:35,724 --> 01:16:39,161
M-am întors la carne
și nu doar dieta pe bază de plante.

1823
01:16:39,194 --> 01:16:40,796
M-am îngrășat ca și cum,

1824
01:16:40,829 --> 01:16:42,764
tocmai s-a întors imediat
exact așa, l-am pierdut.

1825
01:16:42,798 --> 01:16:45,167
Mi-au revenit crampele la picioare.
Am început să sforăi din nou.

1826
01:16:45,200 --> 01:16:46,935
Nu ies din pat

1827
01:16:46,969 --> 01:16:48,670
la fel de energetic
asa cum obisnuiam,

1828
01:16:48,704 --> 01:16:50,405
mi s-a schimbat regularitatea,

1829
01:16:50,439 --> 01:16:52,908
susceptibilitatea mea
pentru prinderea lucrurilor

1830
01:16:52,941 --> 01:16:54,810
schimbat drastic.

1831
01:16:54,843 --> 01:16:59,181
Obosesc dupa ce mananc
care este cu adevărat trippy,

1832
01:16:59,214 --> 01:17:01,750
știi, este mâncarea
ar trebui să-ți dea energie.

1833
01:17:01,783 --> 01:17:05,687
Mănânc acum și cam e
ca, am nevoie de un pui de somn.

1834
01:17:05,721 --> 01:17:10,292
Deci procesul meu digestiv
este foarte diferit.

1835
01:17:10,325 --> 01:17:14,696
Știu că la un moment dat,
Mă voi întoarce la el,

1836
01:17:14,730 --> 01:17:16,298
pentru că știu cum să o fac,

1837
01:17:16,331 --> 01:17:19,201
și știu cum m-am simțit
când o făceam.

1838
01:17:19,234 --> 01:17:21,703
În principal pentru că știu,
Aș putea face mai bine de la mine.

1839
01:17:33,048 --> 01:17:34,750
Totul
că am fost vreodată învățat,

1840
01:17:34,783 --> 01:17:36,485
tot ce am citit vreodată,
practic îmi spunea,

1841
01:17:36,518 --> 01:17:40,055
„Hei hispanicii au un mare
procent de diabet”.

1842
01:17:40,088 --> 01:17:41,723
Am fost, de asemenea, indus să cred
este în genele tale,

1843
01:17:41,757 --> 01:17:43,492
este doar o parte din ceea ce ești.

1844
01:17:43,525 --> 01:17:45,427
Eram un junky de fast-food.

1845
01:17:45,460 --> 01:17:47,863
Corpul meu îmi spunea,
ai nevoie de acel zahăr,

1846
01:17:47,896 --> 01:17:49,798
ai nevoie de acea grasime,
ai nevoie de acea sare

1847
01:17:49,831 --> 01:17:51,299
si asa mergeam

1848
01:17:51,333 --> 01:17:53,068
prin drive-through
tot timpul.

1849
01:18:03,345 --> 01:18:07,215
Familia mea a fost devastată
de boala cronica.

1850
01:18:07,249 --> 01:18:09,017
Mama mea era diabetică.

1851
01:18:09,051 --> 01:18:13,088
A avut un transplant de rinichi.
Era oarbă din punct de vedere legal.

1852
01:18:13,121 --> 01:18:16,358
Mulți, mulți ani de dializă,
mulți, mulți ani de fotografii,

1853
01:18:16,391 --> 01:18:19,327
injecții și pastile
și în cele din urmă a murit

1854
01:18:19,361 --> 01:18:21,063
la varsta frageda
de 61 de ani.

1855
01:18:21,096 --> 01:18:22,197
Fratele meu cel mai mare,

1856
01:18:22,230 --> 01:18:24,199
a fost diagnosticat
cu cancer pancreatic,

1857
01:18:24,232 --> 01:18:25,901
a trecut în 2002.

1858
01:18:25,934 --> 01:18:27,002
Fratele meu geamăn Joe,

1859
01:18:27,035 --> 01:18:28,870
a fost diabetic
peste un deceniu

1860
01:18:28,904 --> 01:18:31,506
și acum vreo patru luni
a avut un atac de cord.

1861
01:18:31,540 --> 01:18:33,809
Și apoi fratele cel mic
este Martin,

1862
01:18:33,842 --> 01:18:35,477
a fost diagnosticat cu diabet
la o vârstă fragedă,

1863
01:18:35,510 --> 01:18:37,913
la începutul adolescenţei
13 sau 14 ani.

1864
01:18:37,946 --> 01:18:39,481
El a avut al lui
piciorul drept amputat.

1865
01:18:39,514 --> 01:18:42,050
A avut un rinichi
și transplantul de pancreas.

1866
01:18:42,084 --> 01:18:43,218
Este orb din punct de vedere legal.

1867
01:18:43,251 --> 01:18:45,487
Face dializa
de trei ori pe săptămână,

1868
01:18:45,520 --> 01:18:48,824
și ia 25 de medicamente
în fiecare zi.

1869
01:18:51,126 --> 01:18:52,360
Eram îndreptat în jos
aceeasi cale,

1870
01:18:52,394 --> 01:18:55,797
la vârsta de 43 de ani luând
două injecții de insulină,

1871
01:18:55,831 --> 01:18:57,966
două medicamente orale
pentru diabet,

1872
01:18:57,999 --> 01:19:00,102
o tensiune arterială ridicată
medicamente

1873
01:19:00,135 --> 01:19:02,871
precum și un înalt
medicamente pentru colesterol.

1874
01:19:02,904 --> 01:19:04,406
Chiar l-am întrebat pe doctorul meu, am spus

1875
01:19:04,439 --> 01:19:06,575
„Voi face vreodată
scapă de această insulină.”

1876
01:19:06,608 --> 01:19:07,342
Și el mi-a spus categoric,

1877
01:19:07,375 --> 01:19:08,910
„Nu, vei fi
pe insulină

1878
01:19:08,944 --> 01:19:10,145
restul vieții tale.”

1879
01:19:10,178 --> 01:19:11,580
am fost foarte suparat,

1880
01:19:11,613 --> 01:19:13,915
am fost de fapt
destul de supărat,

1881
01:19:13,949 --> 01:19:15,584
pentru că am văzut ce asta
făcuse familiei mele

1882
01:19:15,617 --> 01:19:17,119
iar acum iată-mă.

1883
01:19:19,888 --> 01:19:20,856
Până de curând,

1884
01:19:20,889 --> 01:19:23,125
oamenii aveau o complet
viziune greșită asupra diabetului.

1885
01:19:23,158 --> 01:19:25,560
Ei credeau că diabetul este cauzat
prin consumul de zahăr

1886
01:19:25,594 --> 01:19:28,964
sau consumul de amidon
și mâncând pâine.

1887
01:19:28,997 --> 01:19:30,499
Și asta era oarecum logic,

1888
01:19:30,532 --> 01:19:32,434
deoarece carbohidratul
în pâine

1889
01:19:32,467 --> 01:19:35,137
eliberează glucoză,
eliberează zahăr.

1890
01:19:35,170 --> 01:19:36,972
Și așa va face
glicemia crește,

1891
01:19:37,005 --> 01:19:39,107
dar se dovedește
asta nu a fost niciodată cauza.

1892
01:19:39,141 --> 01:19:41,576
Diabetul de tip doi
este cauzată de acumulare

1893
01:19:41,610 --> 01:19:45,013
de minuscul microscopic
particule de grăsime

1894
01:19:45,046 --> 01:19:48,850
în celulele musculare,
si ceea ce se intampla este

1895
01:19:48,884 --> 01:19:49,985
pe măsură ce grăsimea se acumulează
în celulă,

1896
01:19:50,018 --> 01:19:52,154
insulina nu mai poate
adu glucoza înăuntru.

1897
01:19:53,588 --> 01:19:55,891
Deci, care este răspunsul,

1898
01:19:55,924 --> 01:19:57,559
raspunsul este sa te ingrasi
din celule,

1899
01:19:57,592 --> 01:19:58,960
diabetul se va îmbunătăți.

1900
01:20:14,676 --> 01:20:17,245
Majoritatea dintre noi habar nu avem,
de unde provine mâncarea noastră.

1901
01:20:18,146 --> 01:20:20,282
Am început să întreb,
de unde venea mâncarea aceea

1902
01:20:20,315 --> 01:20:22,617
și cum a fost crescută hrana.

1903
01:20:22,651 --> 01:20:24,653
Nu am făcut niciodată legătura

1904
01:20:24,686 --> 01:20:26,488
într-adevăr între
ce era pe farfuria mea

1905
01:20:26,521 --> 01:20:28,890
și atunci asta a fost odată o viață,
animal care respira.

1906
01:20:28,924 --> 01:20:29,991
Odată ce am făcut acea conexiune

1907
01:20:30,025 --> 01:20:31,059
Nu am vrut să am
orice parte a acestuia.

1908
01:20:31,092 --> 01:20:33,395
Nu văd animale
mai ca mâncare,

1909
01:20:33,428 --> 01:20:37,899
Văd că are o suferință completă
și vreau ca oamenii să știe asta,

1910
01:20:37,933 --> 01:20:40,602
acel animal nu doar
mor natural,

1911
01:20:40,635 --> 01:20:43,205
și apoi îl împachetează,
și devine hrană.

1912
01:20:43,238 --> 01:20:44,472
nu e asa,

1913
01:20:44,506 --> 01:20:47,008
animalul a suferit
toate zilele vieții sale,

1914
01:20:47,042 --> 01:20:48,610
a fost bătut,
a fost torturat,

1915
01:20:48,643 --> 01:20:51,546
si apoi a devenit
mâncare pentru tine.

1916
01:20:51,580 --> 01:20:53,615
Situația dificilă a animalelor de fermă
este ceva mai mult ca oricând

1917
01:20:53,648 --> 01:20:54,916
asta chiar conteaza pentru mine.

1918
01:20:54,950 --> 01:20:56,384
Dar ce m-a surprins și pe mine

1919
01:20:56,418 --> 01:20:59,154
a fost câte drepturi fundamentale ale omului
există încălcări,

1920
01:20:59,187 --> 01:21:00,188
cu oamenii
pe lângă ceea ce se întâmplă

1921
01:21:00,222 --> 01:21:01,356
la animale.

1922
01:21:01,389 --> 01:21:03,358
Mult lapte pe care îl bem
de fapt are mult puroi

1923
01:21:03,391 --> 01:21:05,026
sau celule albe din sânge în el.

1924
01:21:05,060 --> 01:21:06,394
În mare parte pentru că a
multe dintre aceste animale

1925
01:21:06,428 --> 01:21:09,331
nu sunt tratate la fel de bine
așa cum ar trebui să fie.

1926
01:21:09,364 --> 01:21:12,500
Nu trebuie să iei o viață
pentru a-l susține pe al tău.

1927
01:21:12,534 --> 01:21:14,102
De fiecare dată
cumpărăm ceva,

1928
01:21:14,135 --> 01:21:15,704
votăm cu dolarul nostru.

1929
01:21:15,737 --> 01:21:18,373
Deci, dacă alegi
să mănânce produse de origine animală

1930
01:21:18,406 --> 01:21:20,008
si tu alegi
să-ți ia dolarul

1931
01:21:20,041 --> 01:21:21,509
și votează pentru cruzime,

1932
01:21:21,543 --> 01:21:24,346
și nocivitatea și moartea
tu faci parte din problema,

1933
01:21:24,379 --> 01:21:25,647
atunci nu faci parte
a solutiei.

1934
01:21:25,680 --> 01:21:26,481
Am știut chiar atunci,
iar zilele trecute

1935
01:21:26,514 --> 01:21:28,250
Nu am vrut să fiu
parte din orice

1936
01:21:28,283 --> 01:21:29,417
care promova cruzimea.

1937
01:21:29,451 --> 01:21:31,586
Informarea publicului
la adevar

1938
01:21:31,620 --> 01:21:33,188
despre ce oameni
ar trebui să mănânce

1939
01:21:33,221 --> 01:21:36,992
va fi vital
pentru viitorul sănătății noastre,

1940
01:21:37,025 --> 01:21:40,695
viitorul mediului,
viitorul bunăstării animalelor

1941
01:21:40,729 --> 01:21:43,398
și viitorul finanțelor
a acestei tari.

1942
01:21:43,431 --> 01:21:46,268
Durabilitatea devine
din ce în ce mai mult o problemă.

1943
01:21:46,301 --> 01:21:48,270
Deci nu este doar
sănătatea oamenilor,

1944
01:21:48,303 --> 01:21:50,572
nu doar cruzime
la animale și ce nu.

1945
01:21:50,605 --> 01:21:52,674
Este de fapt
o problemă de supraviețuire.

1946
01:21:52,707 --> 01:21:55,243
Oamenii nu fac
conexiunea

1947
01:21:55,277 --> 01:21:56,711
că ceea ce mănâncă

1948
01:21:56,745 --> 01:21:59,714
afectează cu adevărat
mediul înconjurător.

1949
01:21:59,748 --> 01:22:03,018
Peste o treime din suprafața uscată
în lume

1950
01:22:03,051 --> 01:22:04,986
este preluat
prin cresterea animalelor, agricultura.

1951
01:22:05,020 --> 01:22:06,721
Dacă te uiți la
toate animalele

1952
01:22:06,755 --> 01:22:09,291
care sunt crescute
pentru consum,

1953
01:22:09,324 --> 01:22:11,626
totalizează aproximativ 70 de miliarde.

1954
01:22:11,660 --> 01:22:13,128
Vitele sunt practic

1955
01:22:13,161 --> 01:22:15,397
cutii negre
de ineficiență, nu?

1956
01:22:15,430 --> 01:22:17,499
Turnați în cantități uriașe

1957
01:22:17,532 --> 01:22:22,003
de furaje, de proteine,
de energie, apă,

1958
01:22:22,037 --> 01:22:25,774
și aceste animale
ai curajul de a respira

1959
01:22:25,807 --> 01:22:27,642
și mișcă-te
și risipa de energie

1960
01:22:27,676 --> 01:22:29,444
și cum ar fi, știi,
trăiesc viețile lor

1961
01:22:29,477 --> 01:22:30,679
și apoi numai despre
jumătate dintre ei

1962
01:22:30,712 --> 01:22:33,348
poți mânca restul este
scheletul și pielea.

1963
01:22:33,381 --> 01:22:36,718
Adică este exact ca,
cantitate imensă de resurse

1964
01:22:36,751 --> 01:22:41,756
pentru a obține acestea
feluri mici de resturi de la ei

1965
01:22:41,790 --> 01:22:44,125
când am putea fi
mâncând direct mâncarea,

1966
01:22:44,159 --> 01:22:45,694
stii tu,
tăiați moo-ul din mijloc.

1967
01:22:45,727 --> 01:22:47,595
Avem apă mare
penurie în California,

1968
01:22:47,629 --> 01:22:48,763
acum raționalizează apa.

1969
01:22:48,797 --> 01:22:50,532
Averse lungi
40 de galoane de apă,

1970
01:22:50,565 --> 01:22:52,167
dușuri scurte 20 galoane.

1971
01:22:52,200 --> 01:22:55,503
Un burger este 4.000
la 18.000 de galoane de apă

1972
01:22:55,537 --> 01:22:58,073
a face un al treilea
a unui burger de kilogram.

1973
01:22:58,106 --> 01:23:01,609
75% din defrișări
care are loc în Amazon,

1974
01:23:01,643 --> 01:23:03,044
este din cauza
agricultura animalelor.

1975
01:23:03,078 --> 01:23:04,479
Violăm pământul,

1976
01:23:04,512 --> 01:23:06,147
este cu adevărat ceea ce facem.

1977
01:23:06,181 --> 01:23:08,450
Luăm totul
din murdărie

1978
01:23:08,483 --> 01:23:10,218
pe care vrem să o avem
în murdărie,

1979
01:23:10,251 --> 01:23:12,687
microbii,
materia organica.

1980
01:23:12,721 --> 01:23:16,124
Ne îndreptăm spre
murdăria noastră nefiind viabilă

1981
01:23:16,157 --> 01:23:18,059
să crească orice.

1982
01:23:18,093 --> 01:23:20,161
Majoritatea oamenilor
nu inteleg asta,

1983
01:23:20,195 --> 01:23:23,064
cel mai mare contributor
la gazele cu efect de sera

1984
01:23:23,098 --> 01:23:25,367
mai mult decât orice transport
combinate

1985
01:23:25,400 --> 01:23:27,836
avioane, trenuri,
bărci, automobile

1986
01:23:27,869 --> 01:23:29,137
este agricultura animală.

1987
01:23:29,170 --> 01:23:31,139
Trebuie să facem
ceva chiar acum

1988
01:23:31,172 --> 01:23:32,707
pentru a începe să inverseze
încălzirea globală.

1989
01:23:32,741 --> 01:23:34,709
Ei bine, pot face ceva
despre asta chiar acum

1990
01:23:34,743 --> 01:23:36,811
Pot să mă opresc să mănânc,
nu mai mâncați animale.

1991
01:23:36,845 --> 01:23:37,846
Deci, când începe
gândindu-mă la foamea lumii,

1992
01:23:37,879 --> 01:23:39,147
și începi să te gândești la

1993
01:23:39,180 --> 01:23:41,116
toată apa
asta e irosit,

1994
01:23:41,149 --> 01:23:43,351
si transport,
ca să nu mai vorbim de cruzime.

1995
01:23:43,385 --> 01:23:45,153
Începi să te uiți la el
dintr-o imagine mai mare

1996
01:23:45,186 --> 01:23:46,788
și realizând
că dolarul tău

1997
01:23:46,821 --> 01:23:48,757
cu care votezi
nu te afectează doar pe tine,

1998
01:23:48,790 --> 01:23:51,159
afectează nu numai semenii tăi
ființe umane,

1999
01:23:51,192 --> 01:23:52,060
dar și planeta ta.

2000
01:23:52,093 --> 01:23:54,729
Deci când începi
a te educa

2001
01:23:54,763 --> 01:23:56,264
nu doar despre drum
că simți,

2002
01:23:56,297 --> 01:23:57,866
și despre drum
oamenii din jurul tău simt,

2003
01:23:57,899 --> 01:23:59,834
dar când tu cu adevărat
Începeți să preluați totul,

2004
01:23:59,868 --> 01:24:01,669
și tocmai ai
a început să se aplece,

2005
01:24:01,703 --> 01:24:03,671
Oh, ești în tot drumul.

2006
01:24:03,705 --> 01:24:05,240
Formula este clara,

2007
01:24:05,273 --> 01:24:09,110
vrei să mănânci alimentele
care promovează sănătatea,

2008
01:24:09,144 --> 01:24:11,713
vrei să eviți alimentele
care contribuie la sănătatea precară.

2009
01:24:15,450 --> 01:24:18,553
Practic nu mâncăm nimic
cu mama sau cu un chip.

2010
01:24:18,586 --> 01:24:20,255
Așa cum le place majorității oamenilor,
cam plecat,

2011
01:24:20,288 --> 01:24:22,290
de acolo, ce faci
mananca? ştii.

2012
01:24:22,323 --> 01:24:23,825
Deci, ce este mâncarea integrală
pe bază de plante?

2013
01:24:23,858 --> 01:24:26,261
Este o mâncare
care vine din pământ,

2014
01:24:26,294 --> 01:24:30,131
este mai puțin alterat de om,
este mai puțin procesat de om.

2015
01:24:30,165 --> 01:24:33,134
Precum fructele, legumele,
cereale integrale și fasole

2016
01:24:33,168 --> 01:24:34,869
știi, și nuci și semințe
într-o măsură mai mică.

2017
01:24:34,903 --> 01:24:37,705
Nu vorbim despre
alimentație nesănătoasă pe bază de plante.

2018
01:24:37,739 --> 01:24:39,207
Vorbim despre
alimente integrale.

2019
01:24:39,240 --> 01:24:40,875
le iau toată carnea,
și toate lactatele lor,

2020
01:24:40,909 --> 01:24:43,378
și tot uleiul lor,
și se uită la mine,

2021
01:24:43,411 --> 01:24:45,280
ei spun „Dr. McDougall,
N-am ce mânca,

2022
01:24:45,313 --> 01:24:47,315
nu e nimic pentru mine
să mănânc deloc, nimic”.

2023
01:24:47,348 --> 01:24:48,917
Eu spun: „Da, există”.

2024
01:24:48,950 --> 01:24:50,819
Și apoi le arăt cheia
care

2025
01:24:50,852 --> 01:24:53,288
trebuie sa stii,
sau vei eșua.”

2026
01:24:53,321 --> 01:24:54,889
Le arăt amidonul.

2027
01:24:54,923 --> 01:24:56,558
eu zic,
— Ei bine, îți plac cartofii?

2028
01:24:56,591 --> 01:24:57,759
„Oh, îmi plac cartofii”.

2029
01:24:57,792 --> 01:24:59,160
Fasole și linte,
si legume

2030
01:24:59,194 --> 01:25:00,462
nici nu știai că există

2031
01:25:00,495 --> 01:25:02,297
și chiar fructe
din alte tari.

2032
01:25:02,330 --> 01:25:04,766
Nap, guliză,
muștar, varză...

2033
01:25:04,799 --> 01:25:08,736
Verdeață, fasole, ceapă,
ciuperci, fructe de pădure și semințe.

2034
01:25:08,770 --> 01:25:13,274
fasole neagră, orez brun,
salsa, avocado, quinoa.

2035
01:25:13,308 --> 01:25:16,177
Bok choy, smog, varză,
guliză, guză verde,

2036
01:25:16,211 --> 01:25:18,279
verdeata de sfecla, verdeata de mustar,
napi, varză napa,

2037
01:25:18,313 --> 01:25:19,447
varza de Bruxelles, broccoli,

2038
01:25:19,481 --> 01:25:21,182
conopida, patrunjel coriandru,

2039
01:25:21,216 --> 01:25:22,750
spanac și rucola,
si sparanghel.

2040
01:25:22,784 --> 01:25:23,818
Ai înțeles.

2041
01:25:23,852 --> 01:25:25,787
Mănâncă întotdeauna prea mult,

2042
01:25:25,820 --> 01:25:27,655
chestii tu
pe acele boabe.

2043
01:25:27,689 --> 01:25:29,924
Se simt bine,
se simt bine în tine,

2044
01:25:29,958 --> 01:25:31,292
iti dau energie,

2045
01:25:31,326 --> 01:25:32,360
nu trebuie să bei
orice,

2046
01:25:32,393 --> 01:25:34,429
au primit atât de mult lichid
în ei, se simt grozav.

2047
01:25:34,462 --> 01:25:36,498
Este o mâncare pe care o iubesc.

2048
01:25:36,531 --> 01:25:40,201
Spanac sau verdeață,
te gândești vreodată

2049
01:25:40,235 --> 01:25:41,970
ai spune vreodată verdeață?
Eu zic gură verde.

2050
01:25:42,003 --> 01:25:43,338
Verdeturi de mustar.

2051
01:25:43,371 --> 01:25:47,475
Unde e Jeb? Unde e bunica?

2052
01:25:47,509 --> 01:25:49,544
Deodată,
Elly May Clampett.

2053
01:25:49,577 --> 01:25:50,979
Începi să spui lucruri
așa, Clampetts,

2054
01:25:51,012 --> 01:25:52,080
cand mananci asa,
stii tu,

2055
01:25:52,113 --> 01:25:55,216
Voi lua niște verdeață de muștar,
niște gule verde,

2056
01:25:55,250 --> 01:25:57,719
trei kilograme din cele aburite

2057
01:25:57,752 --> 01:26:01,256
si apoi imi place mult asta
otet de mere.

2058
01:26:03,925 --> 01:26:05,660
Primul lucru oamenii
să spun că nu am timp.

2059
01:26:05,693 --> 01:26:08,263
Când cineva îmi spune,
nu am timp,

2060
01:26:08,296 --> 01:26:10,465
ceea ce aud cu adevărat este,
nu vreau.

2061
01:26:10,498 --> 01:26:13,001
Dacă mâine o să fiu
diagnosticat cu cancer,

2062
01:26:13,034 --> 01:26:14,836
Nu am timp pentru asta,

2063
01:26:14,869 --> 01:26:17,539
dar voi avea timp
a face chimio, radiații,

2064
01:26:17,572 --> 01:26:19,407
chirurgie, recuperare.

2065
01:26:19,440 --> 01:26:23,344
Partea cea mai grea despre schimbare
dieta și sănătatea ta

2066
01:26:23,378 --> 01:26:24,846
doar se hotărăște să o facă.

2067
01:26:24,879 --> 01:26:27,749
Oh, dieta pe bază de plante,
Nu cred că mi-ar plăcea asta.

2068
01:26:27,782 --> 01:26:29,017
Ei bine, crezi
destul de mult,

2069
01:26:29,050 --> 01:26:30,552
probabil că nu o vei încerca.

2070
01:26:30,585 --> 01:26:31,886
Nu-ți amintești
când erai mic

2071
01:26:31,920 --> 01:26:33,555
iar mama a pus
ceva în farfurie

2072
01:26:33,588 --> 01:26:36,424
și a spus, ei bine, încearcă,
— Nu, nu vreau să încerc.

2073
01:26:36,457 --> 01:26:37,859
Ei bine, încearcă doar.

2074
01:26:37,892 --> 01:26:40,828
E ca și cum mergi pe bicicletă,
știi, îți place ideea,

2075
01:26:40,862 --> 01:26:42,730
vrei rezultatul,

2076
01:26:42,764 --> 01:26:43,998
puteți citi despre
tehnica

2077
01:26:44,032 --> 01:26:47,001
toată ziua, dar la un moment dat
trebuie doar să te urci pe bicicletă

2078
01:26:47,035 --> 01:26:48,736
și găsește-ți echilibrul.

2079
01:26:48,770 --> 01:26:50,738
Și odată ce îți găsești echilibrul

2080
01:26:50,772 --> 01:26:54,375
tu doar aluneci
și este atât de eliberator.

2081
01:26:54,409 --> 01:26:58,046
Deci, am început și am început
foarte serios.

2082
01:26:58,079 --> 01:27:01,316
Am început fiecare masă,
trei mese pe zi,

2083
01:27:01,349 --> 01:27:04,285
care a constat în principal
de fructe si legume,

2084
01:27:04,319 --> 01:27:08,056
niște nuci și semințe,
și pur și simplu a funcționat.

2085
01:27:08,089 --> 01:27:12,060
Și în aproximativ șase luni
Am slăbit 120 de kilograme

2086
01:27:12,093 --> 01:27:16,030
iar apoi pe parcursul
poate încă șase luni,

2087
01:27:16,064 --> 01:27:19,067
Am mai slăbit încă 100 de lire sterline,
asa ca am slabit 220 de kilograme.

2088
01:27:19,100 --> 01:27:21,803
Diabetul a dispărut
în câteva săptămâni

2089
01:27:21,836 --> 01:27:24,472
si hipertensiunea arteriala
a plecat de asemenea.

2090
01:27:24,505 --> 01:27:26,641
Am început să mă simt grozav.

2091
01:27:26,674 --> 01:27:28,810
Nu pot, ea are
atâta energie astăzi,

2092
01:27:28,843 --> 01:27:31,045
Nu pot să țin pasul cu ea,
sa fiu sincer cu tine.

2093
01:27:31,079 --> 01:27:34,482
Recent am fost destul de norocos
a avea un ecou

2094
01:27:34,515 --> 01:27:36,985
făcut de colegii mei,

2095
01:27:37,018 --> 01:27:40,788
iar ea a fost copleșită

2096
01:27:40,822 --> 01:27:43,091
prin ceea ce a văzut
pe ecocardiograma mea.

2097
01:27:43,124 --> 01:27:46,327
Nu au fost blocaje,
nu există placă,

2098
01:27:46,361 --> 01:27:49,764
elasticitatea din inima mea
este excelentă și ea a spus,

2099
01:27:49,797 --> 01:27:51,766
„Nu prea vedem
inimi ca asta.”

2100
01:27:51,799 --> 01:27:53,635
Lucrul numărul unu
asta a spus ea,

2101
01:27:53,668 --> 01:27:54,836
„Susan, sunt convinsă.

2102
01:27:54,869 --> 01:27:56,771
Văd ce mănânci în fiecare zi,

2103
01:27:56,804 --> 01:28:00,842
dar asta pentru mine
ca ecografist ecocardiogram

2104
01:28:00,875 --> 01:28:03,911
asta mă vinde”.

2105
01:28:03,945 --> 01:28:05,813
Am inversat boala,

2106
01:28:05,847 --> 01:28:08,349
deteriorarea că hipertensiunea arterială
face inimii tale,

2107
01:28:08,383 --> 01:28:09,817
și diabet de tip doi,

2108
01:28:09,851 --> 01:28:13,354
s-a inversat în ultimul
cinci ani de la mâncarea în acest fel.

2109
01:28:13,388 --> 01:28:14,822
Primul lucru pe care l-am observat a fost

2110
01:28:14,856 --> 01:28:17,592
că nu am avut
toate acele feluri de mâncare grase,

2111
01:28:17,625 --> 01:28:20,094
si apoi am observat asta
factura mea de mâncare era mai mică,

2112
01:28:20,128 --> 01:28:22,764
si apoi am observat
că m-am simțit mai bine.

2113
01:28:22,797 --> 01:28:25,099
La urma urmei, dacă ai
toate acele feluri de mâncare grase,

2114
01:28:25,133 --> 01:28:27,535
gândește-te la ce interior
intestinul tău trebuie să arate ca.

2115
01:28:27,568 --> 01:28:30,405
Marea majoritate a lumii
subzistă din orez și fasole

2116
01:28:30,438 --> 01:28:32,407
pentru fracţiuni din ce
plătim pentru mâncare.

2117
01:28:32,440 --> 01:28:33,541
Chestia oamenilor
trebuie să înțeleagă

2118
01:28:33,574 --> 01:28:34,809
este ca nu este scump

2119
01:28:34,842 --> 01:28:36,778
să mănânci sănătos
alimentație integrală pe bază de plante.

2120
01:28:36,811 --> 01:28:38,446
Sigur dacă ieși
la restaurante

2121
01:28:38,479 --> 01:28:40,048
sau cumpărați alimente procesate vegane,
este

2122
01:28:40,081 --> 01:28:42,650
dar unde
Trăiesc în piețele etnice,

2123
01:28:42,684 --> 01:28:47,422
în zona Los Angeles
o liră de fasole costă 0,49 USD.

2124
01:28:47,455 --> 01:28:48,656
Și o iei, pune-o, gătește
este în oala ta sub presiune,

2125
01:28:48,690 --> 01:28:49,824
ai terminat in 10 minute.

2126
01:28:49,857 --> 01:28:52,026
Pentru mine nu sunt
mai cumpăr carne,

2127
01:28:52,060 --> 01:28:53,995
Nu mai cumpăr lactate.

2128
01:28:54,028 --> 01:28:56,097
Când sunt sezon, pot merge la
piața mea locală de fermieri.

2129
01:28:56,130 --> 01:28:57,699
Și când le-am explicat
au cerut like,

2130
01:28:57,732 --> 01:28:59,167
cum pot face asta cu adevarat.

2131
01:28:59,200 --> 01:29:02,036
Și spun bine, poți
cumpără de fapt o pungă de 25 de lire sterline

2132
01:29:02,070 --> 01:29:03,705
de orez brun pentru 25 de dolari.

2133
01:29:03,738 --> 01:29:06,407
Puteți cumpăra o pungă de 20 de lire sterline
indiferent de fasolea ta preferată

2134
01:29:06,441 --> 01:29:09,043
este pentru 20 de dolari și o grămadă de
legume proaspete congelate

2135
01:29:09,077 --> 01:29:12,914
pentru 0,99 USD o geantă
și ai mese pentru o lună

2136
01:29:12,947 --> 01:29:15,450
pentru două persoane pentru 60-70 de dolari.

2137
01:29:15,483 --> 01:29:17,518
Și se uită la mine ca,
— Oh, nu m-am gândit niciodată la asta.

2138
01:29:17,552 --> 01:29:20,455
Nu mănânci brânzeturile,
și carnea și ouăle

2139
01:29:20,488 --> 01:29:23,591
şi deci familia medie
va economisi o mulțime de bani,

2140
01:29:23,624 --> 01:29:26,728
plus că nu ești
va fi în linie

2141
01:29:26,761 --> 01:29:28,162
la ghiseul farmaciei la fel de mult,

2142
01:29:28,196 --> 01:29:30,565
iar dacă pot începe modificări ale dietei
pentru a reduce asta,

2143
01:29:30,598 --> 01:29:32,667
economisești bani serioși.

2144
01:29:32,700 --> 01:29:36,604
Am intrat
și ne-au jefuit cămările,

2145
01:29:36,637 --> 01:29:39,841
frigiderele noastre, congelatoarele noastre.
A început să golească lucrurile,

2146
01:29:39,874 --> 01:29:43,077
scotand toate lucrurile
cu uleiurile, zaharurile,

2147
01:29:43,111 --> 01:29:46,881
alimentele procesate,
a scăpat de carne.

2148
01:29:46,914 --> 01:29:48,783
De la o zi la alta,

2149
01:29:48,816 --> 01:29:51,152
stilul nostru de viață
schimbat complet.

2150
01:29:51,185 --> 01:29:54,789
Am aruncat
tot ce aveam,

2151
01:29:54,822 --> 01:29:56,758
și ne-am dus la magazin

2152
01:29:56,791 --> 01:29:58,526
și a cumpărat mâncare nouă
și am început.

2153
01:29:58,559 --> 01:29:59,727
Până când am ajuns

2154
01:29:59,761 --> 01:30:03,231
din camera TV
în bucătărie, a spus el,

2155
01:30:03,264 --> 01:30:06,200
„Nu ar trebui să mai avem
produse de origine animală în casa noastră”.

2156
01:30:06,234 --> 01:30:07,368
Eram ca da.

2157
01:30:07,401 --> 01:30:11,773
Pur și simplu am schimbat așa
și apoi a fost un moment

2158
01:30:11,806 --> 01:30:13,608
unde am spus: „Ei bine
ce zici de copii?"

2159
01:30:13,641 --> 01:30:15,243
am spus,
„Nu este o democrație”.

2160
01:30:15,276 --> 01:30:17,145
Doar sunt de-a lungul
pentru plimbare.

2161
01:30:23,584 --> 01:30:26,087
Vreau să mă simt mai bine.

2162
01:30:26,120 --> 01:30:30,825
Privind înapoi unde eram
cu doar 11 luni în urmă,

2163
01:30:30,858 --> 01:30:33,194
nici nu recunosc
persoana respectivă.

2164
01:30:33,227 --> 01:30:36,197
nu mi-am putut imagina
schimbările drastice

2165
01:30:36,230 --> 01:30:38,232
pe care le-am văzut
in mai putin de un an,

2166
01:30:38,266 --> 01:30:40,601
nu numai
modificările fizice

2167
01:30:40,635 --> 01:30:43,971
a pierderii in greutate,
dar vine de la medicamente,

2168
01:30:44,005 --> 01:30:48,543
Mă simt bine pe dinăuntru,
nu ma mai doare,

2169
01:30:48,576 --> 01:30:50,511
nu mă dor genunchii.

2170
01:30:50,545 --> 01:30:54,782
Mă simt mai bine acum decât m-am simțit
când eram în liceu.

2171
01:30:54,816 --> 01:30:57,084
Făcând acest stil de viață să se schimbe

2172
01:30:57,118 --> 01:31:00,021
la o plantă alimentară întreagă
mod bazat de a mânca

2173
01:31:00,054 --> 01:31:02,623
este cea mai bună decizie absolută
Am făcut vreodată în viața mea.

2174
01:31:08,663 --> 01:31:12,533
Nu e vorba atât de mult de a încerca
pentru a inventa un nou mod de viață,

2175
01:31:12,567 --> 01:31:14,969
ci mai degrabă descoperind
alimentele care sunt chiar aici

2176
01:31:15,002 --> 01:31:16,270
in fata ta.

2177
01:31:16,304 --> 01:31:18,639
Deci este vorba despre cumpărături
în departamentul de produse.

2178
01:31:18,673 --> 01:31:20,842
Este literalmente despre cunoaștere
pe care culoare să coboare

2179
01:31:20,875 --> 01:31:22,176
în supermarketul tău,

2180
01:31:22,210 --> 01:31:24,312
ce chestii să apuc
și ce lucruri să păstrați

2181
01:31:24,345 --> 01:31:25,413
trecând chiar pe lângă.

2182
01:31:25,446 --> 01:31:29,250
Prima prioritate este să mănânci
plante întregi nerafinate

2183
01:31:29,283 --> 01:31:32,987
si pentru a evita
alimente de origine animală

2184
01:31:33,020 --> 01:31:34,689
și alimentele care sunt procesate.

2185
01:31:34,722 --> 01:31:38,860
O sfeclă proaspătă prăjită,

2186
01:31:38,893 --> 01:31:41,596
Sunt foarte entuziasmat
despre produse.

2187
01:31:41,629 --> 01:31:45,733
Alimentele care nu necesită
o etichetă tinde să fie cea mai înaltă

2188
01:31:45,766 --> 01:31:48,803
în nutrienți și majoritatea
benefic pentru sănătatea ta.

2189
01:31:48,836 --> 01:31:53,174
Lucruri precum fructele, legumele,
cereale integrale, fasole, linte.

2190
01:31:53,207 --> 01:31:54,909
Cu toate acestea
sunt multe alimente

2191
01:31:54,942 --> 01:31:56,043
care au etichete,

2192
01:31:56,077 --> 01:31:57,578
eu vorbesc despre
pizza ta congelată

2193
01:31:57,612 --> 01:32:00,181
asta are o duzină
ingredientele din crustă

2194
01:32:00,214 --> 01:32:02,049
și încă o duzină
în toppinguri.

2195
01:32:02,083 --> 01:32:05,186
Doamne, sunt paragrafe
de ingrediente.

2196
01:32:05,219 --> 01:32:07,855
Nu vrei asta, mai ales
nu vrei mono

2197
01:32:07,889 --> 01:32:10,291
și digliceride,
nu vrei ulei adăugat,

2198
01:32:10,324 --> 01:32:13,261
și de obicei sunt patru
sau cinci sau șase moduri diferite

2199
01:32:13,294 --> 01:32:15,162
că ei sunt
umplut cu zahăr la tine.

2200
01:32:15,196 --> 01:32:17,832
De exemplu,
vom ridica tărâțe de stafide,

2201
01:32:17,865 --> 01:32:19,166
și le voi arăta oamenilor,

2202
01:32:19,200 --> 01:32:22,236
bine, „Spune-mi cum zahăr
este în asta per porție?

2203
01:32:22,270 --> 01:32:25,273
Și câte fibre
este în asta per porție?"

2204
01:32:25,306 --> 01:32:28,743
Ei realizează foarte repede asta
adesea ei pot mânca

2205
01:32:28,776 --> 01:32:31,245
pentru micul dejun ceva care
este un vas plin cu zahăr.

2206
01:32:31,279 --> 01:32:34,048
Puteți ridica un borcan
de sos de spaghete

2207
01:32:34,081 --> 01:32:35,683
și va avea zahăr în el.

2208
01:32:35,716 --> 01:32:39,053
Acum acestea fiind spuse, există
o multime de alimente ambalate

2209
01:32:39,086 --> 01:32:41,389
asta poate fi o parte
a unei alimentații sănătoase,

2210
01:32:41,422 --> 01:32:45,326
de exemplu legume conservate,
fructe și legume congelate.

2211
01:32:45,359 --> 01:32:47,628
Cu toate acestea, modul
sunt ambalate

2212
01:32:47,662 --> 01:32:48,796
contează foarte mult,

2213
01:32:48,829 --> 01:32:50,932
si calea
sunt chestiuni procesate.

2214
01:32:50,965 --> 01:32:53,901
Deci, în predarea oamenilor despre
citirea etichetei, le spun,

2215
01:32:53,935 --> 01:32:55,870
daca are pachet,

2216
01:32:55,903 --> 01:32:57,271
întoarce-l
și uită-te la etichetă.

2217
01:32:57,305 --> 01:32:58,773
Deci haideți să aruncăm o privire
la acesta,

2218
01:32:58,806 --> 01:33:00,274
pentru că arată
cu adevărat promițător,

2219
01:33:00,308 --> 01:33:02,310
scrie 100 la suta
cereale integrale,

2220
01:33:02,343 --> 01:33:05,646
mai spune si inima sanatoasa,
și o sursă bună de fibre.

2221
01:33:05,680 --> 01:33:07,415
Deci haideți să aruncăm o privire
la ingrediente

2222
01:33:07,448 --> 01:33:09,383
doar pentru a fi sigur.

2223
01:33:09,417 --> 01:33:11,752
făină integrală,
apa, zahar,

2224
01:33:11,786 --> 01:33:13,321
zahărul este al treilea ingredient.

2225
01:33:13,354 --> 01:33:15,990
Are și ulei de soia
în ea, și acelea mono

2226
01:33:16,023 --> 01:33:17,692
și digliceride
pe care nu vrem.

2227
01:33:17,725 --> 01:33:19,927
Deci, din nou, este atât de important
pentru a citi acele etichete.

2228
01:33:26,701 --> 01:33:28,703
Fără nimic de pierdut,
am decis să-l încercăm

2229
01:33:28,736 --> 01:33:30,338
și vezi cum au mers lucrurile,

2230
01:33:30,371 --> 01:33:32,306
si asa ne-am hotarat
sa o fac timp de o luna

2231
01:33:32,340 --> 01:33:34,241
iar kilogramele tocmai au început
a cădea,

2232
01:33:34,275 --> 01:33:36,110
Cred că am slăbit 14 kilograme
prima lună.

2233
01:33:36,143 --> 01:33:39,246
Deci de-a lungul cursului
din următoarele 18 luni,

2234
01:33:39,280 --> 01:33:42,116
Am continuat să pierd
jumătate din greutatea mea corporală

2235
01:33:42,149 --> 01:33:44,352
pentru un total de
aproximativ 130 de lire sterline.

2236
01:33:44,385 --> 01:33:48,322
Niciodată nu e prea târziu
să te simți tânăr, să slăbești,

2237
01:33:48,356 --> 01:33:51,392
a se simti energic, a se bucura
familia ta, copiii tăi,

2238
01:33:51,425 --> 01:33:53,427
nepoții tăi,
strănepoții tăi

2239
01:33:53,461 --> 01:33:56,897
și să poată ajuta
vindecă-te cu mâncare.

2240
01:33:59,767 --> 01:34:04,839
Mănânc mâncare uimitoare care are gust,
miroase și arată uimitor.

2241
01:34:04,872 --> 01:34:08,009
Nu mănânc iarbă.

2242
01:34:08,042 --> 01:34:10,711
Sunt atât de mulțumit,
Îmi place mâncarea.

2243
01:34:10,745 --> 01:34:12,747
Eu doar, mănânc atât de multe
lucruri diferite acum,

2244
01:34:12,780 --> 01:34:13,848
și încerc lucruri noi

2245
01:34:13,881 --> 01:34:15,116
ca eu niciodată
ar fi încercat indian,

2246
01:34:15,149 --> 01:34:17,718
sau etiopian sau thailandez,
și sunt preferatele mele.

2247
01:34:17,752 --> 01:34:20,321
Și mi-aș fi ratat acelea
dacă nu aș fi devenit bazat pe plante.

2248
01:34:20,354 --> 01:34:23,758
Cu preparate pe bază de plante,
putem crea toate aromele,

2249
01:34:23,791 --> 01:34:25,960
texturi, satisfacții, sentimente

2250
01:34:25,993 --> 01:34:27,762
că tu mereu
vreau de la o masă.

2251
01:34:27,795 --> 01:34:29,196
Să demitificăm această noțiune

2252
01:34:29,230 --> 01:34:31,432
că dacă ești
un mâncător pe bază de plante,

2253
01:34:31,465 --> 01:34:33,734
renunti la tot.

2254
01:34:33,768 --> 01:34:36,070
Dacă mâncarea are gust bun,
mâncarea are gust bun.

2255
01:34:36,103 --> 01:34:37,438
Din cauza a ce
este facut din.

2256
01:34:44,779 --> 01:34:46,147
Bună dimineața.
Hei, doctore.

2257
01:34:46,180 --> 01:34:48,015
Mă bucur să te văd, bine ai revenit.

2258
01:34:48,049 --> 01:34:49,316
- Bună, ce mai faci, Yvonne?
- Bine.

2259
01:34:49,350 --> 01:34:50,317
Când am auzit prima dată despre asta,

2260
01:34:50,351 --> 01:34:54,822
Am crezut că e o grămadă
de malarkey, știi.

2261
01:34:54,855 --> 01:34:57,091
Și apoi provocarea
a fost făcut, știi, încearcă,

2262
01:34:57,124 --> 01:34:58,325
ce doare?

2263
01:34:58,359 --> 01:34:59,393
Așa că am încercat.

2264
01:34:59,427 --> 01:35:02,997
Fara medicamente
colesterolul tău a fost de 300.

2265
01:35:03,030 --> 01:35:04,098
Da, anterior.

2266
01:35:04,131 --> 01:35:07,768
Bine, și acum,
fara medicamente

2267
01:35:07,802 --> 01:35:10,237
și fac unele modificări
in dieta ta,

2268
01:35:10,271 --> 01:35:13,074
colesterolul tău este la 171.

2269
01:35:13,107 --> 01:35:14,542
- Serios?
- Da.

2270
01:35:14,575 --> 01:35:17,078
Deci este aproape jumătate din
ce a fost înainte

2271
01:35:17,111 --> 01:35:19,246
fără medicamente.

2272
01:35:19,280 --> 01:35:23,050
Ți-au scăzut trigliceridele
alte 20 de puncte.

2273
01:35:23,084 --> 01:35:25,186
Atât colesterolul tău
și trigliceridele tale

2274
01:35:25,219 --> 01:35:26,954
sunt în siguranță în intervalul normal.

2275
01:35:26,987 --> 01:35:28,189
Dulce.

2276
01:35:28,222 --> 01:35:29,523
Fără medicamente.

2277
01:35:29,557 --> 01:35:31,392
Asta e dovada pentru mine.

2278
01:35:31,425 --> 01:35:33,227
Nu poți minți în numere

2279
01:35:33,260 --> 01:35:36,530
și nu poți minți
cu pierderea în greutate,

2280
01:35:36,564 --> 01:35:38,065
și m-am simțit grozav.

2281
01:35:38,099 --> 01:35:41,836
Așa că am continuat
cu el și funcționează.

2282
01:35:41,869 --> 01:35:44,872
Mi s-a spus și am fost convins
de medicul meu,

2283
01:35:44,905 --> 01:35:46,373
te vei ocupa de asta
pentru tot restul vieții tale,

2284
01:35:46,407 --> 01:35:49,810
pentru că ești doar genetic
predispus să fie astfel.

2285
01:35:49,844 --> 01:35:53,981
Și a fost nevoie de asta pentru a-mi dovedi
nu este adevărat.

2286
01:35:54,014 --> 01:35:57,251
Mănânc pe bază de plante
alimente integrale

2287
01:35:57,284 --> 01:35:59,520
si colesterolul meu
nu mai este o problemă.

2288
01:35:59,553 --> 01:36:01,288
Mă simt la fel de bine ca și eu
cand aveam 20 de ani.

2289
01:36:09,864 --> 01:36:12,066
Mulți oameni cred asta
când se bazează pe plante,

2290
01:36:12,099 --> 01:36:13,067
va fi foarte greu

2291
01:36:13,100 --> 01:36:14,101
și gătitul
va fi cu adevărat implicat

2292
01:36:14,135 --> 01:36:18,005
și implică 15 până la 20
ingrediente, dar nu este.

2293
01:36:18,038 --> 01:36:19,140
Unul dintre lucrurile mele preferate
a face

2294
01:36:19,173 --> 01:36:20,975
este sosul meu Alfredo cu usturoi.

2295
01:36:21,008 --> 01:36:22,610
Sunt doar șapte ingrediente,

2296
01:36:22,643 --> 01:36:24,979
practic doar la început
cu tocat niste ceapa,

2297
01:36:25,012 --> 01:36:26,447
tocat niste usturoi,

2298
01:36:26,480 --> 01:36:28,015
aruncă-l puțin
de bulion de legume

2299
01:36:28,048 --> 01:36:29,250
pe o tigaie,

2300
01:36:29,283 --> 01:36:30,951
se caleste cam
opt minute

2301
01:36:30,985 --> 01:36:32,586
până la tot bulionul
se evaporă

2302
01:36:32,620 --> 01:36:34,622
și apoi doar îl adaugi
la blenderul tău.

2303
01:36:34,655 --> 01:36:37,858
Și vei dori să adaugi
legumele fierte...

2304
01:36:41,162 --> 01:36:43,898
bulionul rămas
care este o altă cană.

2305
01:36:43,931 --> 01:36:45,633
Am o jumătate de cană de caju.

2306
01:36:45,666 --> 01:36:48,135
Acum dacă nu ai
un blender de mare putere,

2307
01:36:48,169 --> 01:36:49,970
vei avea
să vă înmuiați caju

2308
01:36:50,004 --> 01:36:51,472
timp de aproximativ cinci până la șase ore,

2309
01:36:51,505 --> 01:36:53,040
altfel,
vor deveni murdare,

2310
01:36:53,073 --> 01:36:54,141
și tu nu vrei asta
în sosul tău,

2311
01:36:54,175 --> 01:36:55,643
o vei dori
groasă, cremoasă și netedă.

2312
01:36:55,676 --> 01:36:58,012
Un sfert de cană
de drojdie nutritivă,

2313
01:36:58,045 --> 01:36:59,647
asta o va da
o profunzime de aromă

2314
01:36:59,680 --> 01:37:01,515
si putin din
subton brânzos,

2315
01:37:01,549 --> 01:37:03,150
un sfert de lingurita
de piper negru,

2316
01:37:03,184 --> 01:37:05,019
o jumătate de linguriță de sare

2317
01:37:05,052 --> 01:37:07,621
si o lingura
de suc de lamaie.

2318
01:37:07,655 --> 01:37:10,658
Amestecă-l și ai câteva
delicios sos Alfredo.

2319
01:37:10,691 --> 01:37:12,560
Puteți să-l turnați peste unele
paste fierte,

2320
01:37:12,593 --> 01:37:13,661
si toata lumea
va fi șocat

2321
01:37:13,694 --> 01:37:14,528
că nu există lactate,

2322
01:37:14,562 --> 01:37:16,030
și nu există unt
sau brânză în el.

2323
01:37:16,063 --> 01:37:17,898
Este cu adevărat, foarte delicios,

2324
01:37:17,932 --> 01:37:21,001
este la fel de bogat
ca sos alfredo tradițional,

2325
01:37:21,035 --> 01:37:22,169
dar de fapt este bine pentru tine.

2326
01:37:24,405 --> 01:37:25,673
Este vorba doar de a fi creativ,

2327
01:37:25,706 --> 01:37:28,075
este vorba de nu atât de mult
văzând blocaje rutiere,

2328
01:37:28,108 --> 01:37:29,643
ci mai degrabă văzând
oportunitatile

2329
01:37:29,677 --> 01:37:31,178
care vin cu astea
noi aspiratii

2330
01:37:31,212 --> 01:37:32,213
pe care ai putea-o avea.

2331
01:37:35,115 --> 01:37:36,984
Există trei motive
să mănânci afară.

2332
01:37:37,017 --> 01:37:41,155
Unu, nu trebuie să faci
felurile de mâncare, două, atmosfera,

2333
01:37:41,188 --> 01:37:43,657
trei, companie.

2334
01:37:43,691 --> 01:37:46,594
Nu ieși niciodată să mănânci

2335
01:37:46,627 --> 01:37:49,663
pentru a mai distruge
celule endoteliale, bine.

2336
01:37:49,697 --> 01:37:51,932
Toată lumea spune,
Ei bine, doamne doctore,

2337
01:37:51,966 --> 01:37:53,534
Dr. Esselson, e atât de greu.

2338
01:37:53,567 --> 01:37:54,935
Nu vor avea,

2339
01:37:54,969 --> 01:37:56,403
unele dintre aceste locuri, au ulei?

2340
01:37:56,437 --> 01:37:58,706
Da, toate.

2341
01:37:58,739 --> 01:38:00,941
Când chelnerul sau chelneriţa
vine la masa ta,

2342
01:38:00,975 --> 01:38:03,677
te întorci în scaun,
scoate-ți ochelarii,

2343
01:38:03,711 --> 01:38:05,713
uite-le
direct în ochi.

2344
01:38:05,746 --> 01:38:07,548
Trebuie să înțelegi

2345
01:38:07,581 --> 01:38:11,619
că sunt alergic mortal
la o singură picătură de orice ulei.

2346
01:38:11,652 --> 01:38:13,087
Acum devii creativ.

2347
01:38:13,120 --> 01:38:16,457
Pot avea o parte din acest articol
pe meniu

2348
01:38:16,490 --> 01:38:19,593
amestecat cu o parte din aceasta
și le punem împreună?

2349
01:38:19,627 --> 01:38:21,729
Apoi bucătarii
sunt de fapt,

2350
01:38:21,762 --> 01:38:23,430
dacă pui doar întrebarea,

2351
01:38:23,464 --> 01:38:26,600
sunt foarte incantati
pentru a crea ceva pentru tine.

2352
01:38:26,634 --> 01:38:29,570
Trebuie să fim acea schimbare,
noi trebuie să fim cei care ne întrebăm,

2353
01:38:29,603 --> 01:38:33,073
si sper ca destul de curand
cere să avem organice,

2354
01:38:33,107 --> 01:38:34,642
alimente pe bază de plante
în restaurante

2355
01:38:34,675 --> 01:38:35,943
in toata tara.

2356
01:38:40,648 --> 01:38:43,717
Am adoptat acest stil de viață
la 3 decembrie 2011.

2357
01:38:43,751 --> 01:38:45,719
În câteva zile, trei până la patru zile

2358
01:38:45,753 --> 01:38:47,588
incep sa vad
zaharurile mele scad

2359
01:38:47,621 --> 01:38:49,657
și îmi văd greutatea
aruncă oriunde

2360
01:38:49,690 --> 01:38:52,293
între cinci și șapte
lire pe săptămână.

2361
01:38:52,326 --> 01:38:55,162
Mi-a dispărut psoriazisul,
inima mea arde,

2362
01:38:55,195 --> 01:38:57,765
Nu am avut arsuri la inima
de când am adoptat acest stil de viață

2363
01:38:57,798 --> 01:39:00,234
și eu sunt mexican,
Iubesc mancarea picanta,

2364
01:39:00,267 --> 01:39:03,103
Mănânc jalapeños
și condimente, mâncare indiană.

2365
01:39:03,137 --> 01:39:06,707
Și iată,
până la sfârșitul lunii ianuarie 2012

2366
01:39:06,740 --> 01:39:09,276
deci nu după 60 de zile,

2367
01:39:09,310 --> 01:39:11,512
Am fost oprit toate cinci
a medicamentelor mele.

2368
01:39:11,545 --> 01:39:13,013
Patru până la cinci luni în,

2369
01:39:13,047 --> 01:39:15,316
disfuncția mea erectilă
a plecat,

2370
01:39:15,349 --> 01:39:18,018
deci aici suntem trei și jumătate
se întâmplă patru ani mai târziu,

2371
01:39:18,052 --> 01:39:20,020
sanatatea mea continua
sa fie normal.

2372
01:39:20,054 --> 01:39:22,690
Nivelurile mele de A1c,
nivelul meu de colesterol,

2373
01:39:22,723 --> 01:39:23,624
tensiunea mea arterială,

2374
01:39:23,657 --> 01:39:26,794
Sunt mai sănătos decât eram
chiar acum 20 de ani.

2375
01:39:26,827 --> 01:39:28,529
Deci când eu și soția mea am adoptat

2376
01:39:28,562 --> 01:39:30,698
un alimente întregi
stil de viață bazat pe plante,

2377
01:39:30,731 --> 01:39:31,565
practic ne-am schimbat

2378
01:39:31,598 --> 01:39:35,035
traiectoria
a viitorului familiei mele.

2379
01:39:35,069 --> 01:39:36,770
Deci vom face
aripile fierbinți ale conopidă,

2380
01:39:36,804 --> 01:39:39,273
pe care doar o vei iubi,
sunt chiar usoare.

2381
01:39:39,306 --> 01:39:41,208
Deci incepi cu
un cap de conopida,

2382
01:39:41,241 --> 01:39:44,211
sau poți înșela ca mine
și cumpărați buchețele pre-tăiate.

2383
01:39:44,244 --> 01:39:47,381
Doar pune-le deoparte
și amestecați împreună

2384
01:39:47,414 --> 01:39:48,749
o jumătate de cană
de lapte pe bază de plante,

2385
01:39:48,782 --> 01:39:50,484
precum laptele de soia
sau lapte de migdale,

2386
01:39:50,517 --> 01:39:53,654
o jumătate de cană de făină,
Azi folosesc făină de năut,

2387
01:39:53,687 --> 01:39:56,156
dar poți folosi orice făină
pe care se întâmplă să ai,

2388
01:39:56,190 --> 01:39:59,293
se amestecă cu pudră de usturoi
sau niște pudră de ceapă

2389
01:39:59,326 --> 01:40:01,528
sau chiar cayenne
dacă vrei să fie mai cald,

2390
01:40:01,562 --> 01:40:02,796
sau puțină drojdie nutritivă,

2391
01:40:02,830 --> 01:40:05,566
apoi turnați-vă laptele de migdale
în făina ta

2392
01:40:05,599 --> 01:40:07,468
și amestecați-l
deci formeaza un aluat.

2393
01:40:07,501 --> 01:40:10,237
Luați fiecare buchetă
și scufundați-l în aluat

2394
01:40:10,270 --> 01:40:12,206
și scutură-l de pe el
doar pentru a-l acoperi.

2395
01:40:12,239 --> 01:40:15,342
Pune-l pe tava ta de copt,
se coace aproximativ 12 minute

2396
01:40:15,376 --> 01:40:19,580
la 450 de grade, doar până când este
auriu și fraged la furculiță,

2397
01:40:19,613 --> 01:40:22,583
și atunci când ai terminat,
se amestecă cu niște sos iute,

2398
01:40:22,616 --> 01:40:24,852
sau sos teriyaki,
sau sos gratar.

2399
01:40:24,885 --> 01:40:25,853
Doar amestecați-l împreună

2400
01:40:25,886 --> 01:40:29,089
și apoi ai a ta
aripi fierbinți gata de plecare.

2401
01:40:30,724 --> 01:40:33,093
Când ne uităm la asta
date nutriționale pe bază de plante,

2402
01:40:33,127 --> 01:40:35,529
este mai mult decât o boală de inimă
și factori de risc,

2403
01:40:35,562 --> 01:40:39,433
de fapt este mult cancer,
multe boli inflamatorii,

2404
01:40:39,466 --> 01:40:41,235
precum lupusul
și sindromul Sjogren,

2405
01:40:41,268 --> 01:40:42,503
si artrita reumatoida

2406
01:40:42,536 --> 01:40:44,805
și așa știi
nutriție pe bază de plante

2407
01:40:44,838 --> 01:40:47,107
și un stil de viață bun sunt bune
pentru o varietate de lucruri,

2408
01:40:47,141 --> 01:40:48,075
nu doar boli de inima.

2409
01:40:53,480 --> 01:40:55,783
La acea vreme, soțul meu
lucra pentru MTV,

2410
01:40:55,816 --> 01:40:58,452
iar el ajuta
artist de înregistrare,

2411
01:40:58,485 --> 01:41:00,754
fii foarte potrivit pentru videoclipuri,
stii tu,

2412
01:41:00,788 --> 01:41:03,123
si am zis ca vreau
să arate ca unul dintre ei.

2413
01:41:03,157 --> 01:41:05,459
A fost pură vanitate.
Vom merge la Maui,

2414
01:41:05,492 --> 01:41:07,227
o să ne căsătorim
si vreau doar,

2415
01:41:07,261 --> 01:41:10,130
Vreau să arăt la fel de bine
asa cum simt eu emotional.

2416
01:41:10,164 --> 01:41:11,799
Și vreau să o fac
într-un mod sănătos

2417
01:41:11,832 --> 01:41:12,866
și asta a făcut.

2418
01:41:12,900 --> 01:41:14,201
Nu era vorba de foame,

2419
01:41:14,234 --> 01:41:15,769
nu era vorba despre
rănindu-ți corpul,

2420
01:41:15,803 --> 01:41:17,905
era vorba de învăţare
cum să ai grijă de corpul tău,

2421
01:41:17,938 --> 01:41:20,774
învăţând cum să-mi hrănesc corpul
într-un mod care ar fi

2422
01:41:20,808 --> 01:41:22,776
determină-mă să am
un metabolism rapid.

2423
01:41:22,810 --> 01:41:25,245
Și majoritatea oamenilor se gândesc la
combustibil în ceea ce privește,

2424
01:41:25,279 --> 01:41:26,647
aceste blocuri mari de construcție

2425
01:41:26,680 --> 01:41:28,816
precum proteinele și carbohidrații
si grasime,

2426
01:41:28,849 --> 01:41:30,250
dar nu despre asta este vorba.

2427
01:41:30,284 --> 01:41:32,219
Este vorba despre vitamine,
si minerale,

2428
01:41:32,252 --> 01:41:33,921
și fitonutrienți,
si enzime,

2429
01:41:33,954 --> 01:41:35,889
si lucruri care
celulele tale chiar au nevoie.

2430
01:41:35,923 --> 01:41:39,793
A trebuit să mănânc atât de multă mâncare,
mai mult decât mâncasem vreodată

2431
01:41:39,827 --> 01:41:41,562
și bea toată această apă
și ia, știi,

2432
01:41:41,595 --> 01:41:43,864
fă toate astea, mănâncă mai mult
decât am mai avut până acum,

2433
01:41:43,897 --> 01:41:44,932
iar el mi-a spus
asta avea să mă facă

2434
01:41:44,965 --> 01:41:46,400
chiar pierde in greutate.

2435
01:41:46,433 --> 01:41:48,235
Deci, deși eram sceptic
am facut-o,

2436
01:41:48,268 --> 01:41:50,437
iar în cele patru luni
nu numai că m-am dus

2437
01:41:50,471 --> 01:41:54,942
de la marimea 10 la marimea 3
dar eram cu adevărat în formă

2438
01:41:54,975 --> 01:41:57,945
și m-am simțit cel mai bine pe care m-am simțit vreodată
simțit în toată viața mea.

2439
01:41:57,978 --> 01:42:01,181
Nu mai aveam dureri și dureri,
articulațiile mele s-au simțit grozav,

2440
01:42:01,215 --> 01:42:02,316
Eram energic.

2441
01:42:02,349 --> 01:42:06,186
Când era timpul să-mi iau
analiză de sânge și tot,

2442
01:42:06,220 --> 01:42:07,955
Chiar nu m-am gândit
avea să-i afecteze,

2443
01:42:07,988 --> 01:42:09,656
pentru că era imposibil,

2444
01:42:09,690 --> 01:42:11,692
Doar, știi că m-am gândit
asta a fost doar ceva

2445
01:42:11,725 --> 01:42:12,960
asta a îmbunătățit cum mă simțeam.

2446
01:42:12,993 --> 01:42:16,663
Și așa i-am spus soțului meu, ei bine,
orice ai făcut asta,

2447
01:42:16,697 --> 01:42:18,298
O să mănânc așa
de acum înainte,

2448
01:42:18,332 --> 01:42:19,933
pentru că mă simt atât de bine.

2449
01:42:19,967 --> 01:42:22,703
Când am primit următoarea rundă de
test de sânge câteva luni mai târziu,

2450
01:42:22,736 --> 01:42:24,671
toți indicatorii lupusului
au fost negative.

2451
01:42:24,705 --> 01:42:26,673
Doctorul a avut un medical
student cu el și a spus:

2452
01:42:26,707 --> 01:42:28,876
pretinde această femeie
a avea lupus,

2453
01:42:28,909 --> 01:42:31,678
dar nu găsim
orice dovadă a acesteia.

2454
01:42:31,712 --> 01:42:32,813
Poate că există doar
o eroare la test.

2455
01:42:32,846 --> 01:42:36,450
Du-te la nunta ta, vino
înapoi și vom testa din nou.

2456
01:42:36,483 --> 01:42:37,818
Și am testat din nou
câteva luni mai târziu

2457
01:42:37,851 --> 01:42:39,319
iar acum chiar si anticorpii

2458
01:42:39,353 --> 01:42:40,854
căci cheagurile erau
complet negativ.

2459
01:42:40,888 --> 01:42:43,290
Și tensiunea mea
cobora

2460
01:42:43,323 --> 01:42:46,827
la cea a unui atlet, și a mea
„colesterol ridicat din punct de vedere genetic”

2461
01:42:46,860 --> 01:42:47,961
că mi s-a spus că
nu puteam face nimic,

2462
01:42:47,995 --> 01:42:49,329
dar da vina pe parintii mei,

2463
01:42:49,363 --> 01:42:51,331
asta e doctorul meu
mi-a spus când eram copil,

2464
01:42:51,365 --> 01:42:54,301
asta era complet normal
și de fapt optimă.

2465
01:42:54,334 --> 01:42:55,802
Și asta este
s-a întâmplat încă de atunci

2466
01:42:55,836 --> 01:42:57,037
și chiar acum stau aici

2467
01:42:57,070 --> 01:42:59,973
si au trecut 10 ani de atunci
primul test de sânge negativ,

2468
01:43:00,007 --> 01:43:02,910
si a existat
niciun semn de revenire a lupusului,

2469
01:43:02,943 --> 01:43:06,713
în ciuda faptului că am continuat să merg
pe și nu numai să mă expun

2470
01:43:06,747 --> 01:43:08,815
la acele lucruri au spus eu
nu ar trebui să-i placă

2471
01:43:08,849 --> 01:43:11,919
ieşind la soare
dar şi având doi copii.

2472
01:43:11,952 --> 01:43:14,755
De fapt, am continuat
deveniți mai sănătoși și mai puternici

2473
01:43:14,788 --> 01:43:15,789
pe măsură ce anii au trecut.

2474
01:43:22,529 --> 01:43:24,031
Știi, cred
cu toții iubim alimentele procesate

2475
01:43:24,064 --> 01:43:25,832
pentru comoditatea lor.

2476
01:43:25,866 --> 01:43:27,367
Dar dacă ai putea
comoditatea

2477
01:43:27,401 --> 01:43:29,603
fără partea alimentară procesată.

2478
01:43:29,636 --> 01:43:32,773
Știi, una dintre preferatele mele
este macaroane cu brânză într-o cutie

2479
01:43:32,806 --> 01:43:34,875
cu care am crescut ca
toți ceilalți

2480
01:43:34,908 --> 01:43:36,076
și obișnuia să iubească.

2481
01:43:36,109 --> 01:43:38,579
Așa că am venit cu un vegan
versiunea care este alimente integrale.

2482
01:43:38,612 --> 01:43:41,315
Este ceva în care poți păstra
cămara ta într-un borcan,

2483
01:43:41,348 --> 01:43:43,684
scoate-l și ia
o ceașcă mică din ea

2484
01:43:43,717 --> 01:43:46,286
și amestecați-l doar
cu niște lapte nelactate

2485
01:43:46,320 --> 01:43:47,888
și doar turnați-l
peste niște tăiței

2486
01:43:47,921 --> 01:43:50,791
si ai primit
un fel de mâncare ușor instant.

2487
01:43:50,824 --> 01:43:52,593
Vine împreună
aproximativ 30 de secunde,

2488
01:43:52,626 --> 01:43:54,962
deci ar fi bine să privești
cu atenție sau o veți rata.

2489
01:43:54,995 --> 01:43:57,030
Bine, mai întâi am
am luat o ceașcă de caju,

2490
01:43:57,064 --> 01:43:59,933
intră direct în
robotul meu de bucatarie,

2491
01:43:59,967 --> 01:44:01,735
împreună cu unii
drojdie nutritivă,

2492
01:44:01,768 --> 01:44:04,037
și câteva ierburi și mirodenii.

2493
01:44:04,071 --> 01:44:05,038
Pune-l în robotul tău de bucătărie,

2494
01:44:05,072 --> 01:44:07,774
doar o lași să zbârnească
timp de aproximativ trei minute

2495
01:44:07,808 --> 01:44:10,077
si asta este,
amestecul este gata,

2496
01:44:10,110 --> 01:44:11,945
bine să intri în cămară,

2497
01:44:11,979 --> 01:44:13,480
gata pentru tine
oricând vrei tu.

2498
01:44:18,485 --> 01:44:19,486
Gratuit.

2499
01:44:21,355 --> 01:44:25,626
La 43 de ani sunt liber.

2500
01:44:25,659 --> 01:44:29,763
Am petrecut un deceniu
și pe jumătate prinși în capcană.

2501
01:44:29,796 --> 01:44:34,334
Corpul meu credeam că este mormântul meu,
aici voi fi.

2502
01:44:34,368 --> 01:44:37,804
Nu am ieșire, există
nicio scăpare. Și apoi să aflu

2503
01:44:37,838 --> 01:44:39,473
că nu numai că pot scăpa

2504
01:44:39,506 --> 01:44:40,641
dar pot veni
afară de partea cealaltă,

2505
01:44:42,009 --> 01:44:43,677
ca un întreg
persoană diferită.

2506
01:44:43,710 --> 01:44:44,811
Asta nu durează o viață întreagă.

2507
01:44:45,946 --> 01:44:47,814
Te poți repara.

2508
01:44:47,848 --> 01:44:51,418
În primele trei luni,
Am slăbit 70 de kilograme.

2509
01:44:51,451 --> 01:44:55,355
Eram prea mare ca să fac ceva
un fel de exercițiu riguros,

2510
01:44:55,389 --> 01:44:59,459
Am avut 15 minute
o bandă de alergare plată lentă,

2511
01:44:59,493 --> 01:45:00,694
pentru că așa a fost
tot ce puteam face.

2512
01:45:00,727 --> 01:45:04,097
Până la șase luni,
Am scăzut 107 de lire sterline.

2513
01:45:04,131 --> 01:45:08,635
Dacă mi-ai fi spus de la 60 plus
inch talie la 30 inch talie

2514
01:45:08,669 --> 01:45:10,137
în mai puţin de doi ani.

2515
01:45:10,170 --> 01:45:12,372
A trebuit să spun că nu.

2516
01:45:12,406 --> 01:45:15,108
Nu doar am slăbit,
Nu sunt doar mai slabă,

2517
01:45:15,142 --> 01:45:18,378
sunt mai sanatos,
complet sănătos.

2518
01:45:18,412 --> 01:45:21,048
Chestia cu Dr. Stoll
care l-a deosebit

2519
01:45:21,081 --> 01:45:24,985
de la orice alt doctor,
m-a așezat și a spus:

2520
01:45:25,018 --> 01:45:27,120
„Lasa-ma sa-ti scriu
niste retete"

2521
01:45:27,154 --> 01:45:28,622
și el scriind acele rețete,

2522
01:45:28,655 --> 01:45:31,425
era mai dispus să
scrie mai întâi rețetele

2523
01:45:31,458 --> 01:45:32,125
înainte de prescripţii

2524
01:45:32,159 --> 01:45:33,960
si a schimbat totul.

2525
01:45:33,994 --> 01:45:35,729
Sunt medici
care se trezesc,

2526
01:45:35,762 --> 01:45:37,431
pentru că nu poți nega

2527
01:45:37,464 --> 01:45:39,900
rezultatul,
Sunt doar o singură persoană,

2528
01:45:39,933 --> 01:45:42,035
dar sunt milioane
de mine acolo,

2529
01:45:42,069 --> 01:45:44,171
care se confruntă
aceleasi rezultate

2530
01:45:44,204 --> 01:45:47,841
că nu am făcut-o
primi pe medicamente.

2531
01:45:47,874 --> 01:45:50,077
Mă uit în oglindă
acum si cred ca

2532
01:45:50,110 --> 01:45:51,445
nu vorbim
acum zece ani.

2533
01:45:51,478 --> 01:45:54,414
Vorbim acum 20 de luni.

2534
01:45:54,448 --> 01:45:56,883
Și nici măcar nu
cunoaste acea persoana,

2535
01:45:56,917 --> 01:45:58,185
când văd acele poze.

2536
01:45:58,218 --> 01:46:00,087
Este un stil de viață.
Și acesta este cheia.

2537
01:46:00,120 --> 01:46:04,458
Oamenii mă întreabă tot timpul, așa că
cât timp vei face asta.

2538
01:46:04,491 --> 01:46:09,496
Și le spun, planificând
de a trăi până la aproximativ

2539
01:46:11,465 --> 01:46:14,034
Pentru că nu mă duc niciodată
înapoi, nu mă voi întoarce niciodată.

2540
01:46:19,172 --> 01:46:22,476
După vreo două săptămâni
lucrurile pe care le-am observat sunt pe care le aveam

2541
01:46:22,509 --> 01:46:24,845
mult mai multa energie,
Aș putea merge mult mai departe

2542
01:46:24,878 --> 01:46:26,613
și aș putea merge mult mai repede.

2543
01:46:26,646 --> 01:46:28,115
Am scăpat o grămadă de greutate.

2544
01:46:28,148 --> 01:46:30,951
Colesterolul meu
a căzut ca o piatră.

2545
01:46:30,984 --> 01:46:32,753
Totul părea
revino la rând.

2546
01:46:32,786 --> 01:46:34,855
Acum merge pe bicicleta.

2547
01:46:34,888 --> 01:46:36,690
Adică mergem pentru
plimbări lungi cu bicicleta.

2548
01:46:36,723 --> 01:46:38,458
Când am ieșit
a spitalului,

2549
01:46:38,492 --> 01:46:40,594
nu stiu cum
multe medicamente am luat,

2550
01:46:40,627 --> 01:46:42,028
și am renunțat la toate astea acum.

2551
01:46:42,062 --> 01:46:47,000
Merge mile și este
dându-mi pe Greg înapoi.

2552
01:46:47,801 --> 01:46:52,806
Există tot felul de diete,
dar acesta este un mod de viață.

2553
01:46:53,273 --> 01:46:57,244
Majoritatea soțiilor iau de la sine înțeles
ce cadou este un sot,

2554
01:46:57,277 --> 01:46:59,679
și să le poți face
lucruri cu soțul lor,

2555
01:47:01,014 --> 01:47:03,550
si spun eu
tu, sunt atât de recunoscător.

2556
01:47:03,583 --> 01:47:05,252
Doctorul m-a sunat acasă

2557
01:47:05,285 --> 01:47:07,220
iar el spune: „Hei, eu
tocmai ți-am făcut analizele de sânge

2558
01:47:07,254 --> 01:47:10,624
m-am întors din laborator și am fost
revizuirea rezultatelor dvs.,

2559
01:47:10,657 --> 01:47:12,225
si tu esti
nu mai este diabetic.”

2560
01:47:14,694 --> 01:47:15,629
Asta a fost foarte bine.

2561
01:47:22,135 --> 01:47:22,936
Îmi pare rău.

2562
01:47:24,271 --> 01:47:28,942
Am avut asta uimitor
experiență

2563
01:47:28,975 --> 01:47:31,144
pe care le-am trăit

2564
01:47:31,178 --> 01:47:33,780
și este un fel de
ne-a trezit

2565
01:47:33,814 --> 01:47:36,016
cât este
important în viață.

2566
01:47:36,049 --> 01:47:38,685
Asta este ceea ce mulți dintre noi
în asistență medicală doresc

2567
01:47:38,718 --> 01:47:42,255
este să le faci pe acestea
schimbări în viețile oamenilor.

2568
01:47:42,289 --> 01:47:45,792
Este cel mai eficient
și mod puternic

2569
01:47:45,826 --> 01:47:48,628
a trata larg
gama de boli

2570
01:47:48,662 --> 01:47:51,598
că o îngrijire primară
doctorul se confruntă.

2571
01:47:51,631 --> 01:47:55,235
Este cel mai ușor lucru pentru tine
poate face pentru a avea o sănătate mai bună.

2572
01:47:55,268 --> 01:47:58,538
Este un fruct care agăța jos
la propriu și la figurat.

2573
01:47:58,572 --> 01:48:03,577
Nu știam cât de rău
M-am simțit, până m-am simțit bine.

2574
01:48:03,977 --> 01:48:05,979
Sunt sigur că sunt momente
in viata mea

2575
01:48:06,012 --> 01:48:07,280
când eram mai tânăr
că m-am simțit mai bine,

2576
01:48:07,314 --> 01:48:09,216
dar nu e timp
Îmi amintesc că m-am simțit mai bine.

2577
01:48:09,249 --> 01:48:11,551
vei pierde in greutate,

2578
01:48:11,585 --> 01:48:13,620
iti vei pierde
hipertensiune arterială,

2579
01:48:13,653 --> 01:48:17,290
iti vei pierde diabetul,
te vei simti mai bine,

2580
01:48:17,324 --> 01:48:19,559
iti vei pierde riscul
pentru accident vascular cerebral,

2581
01:48:19,593 --> 01:48:21,661
iti vei pierde riscul
pentru demență,

2582
01:48:21,695 --> 01:48:23,230
deci sunt efecte secundare.

2583
01:48:24,865 --> 01:48:26,800
Dr. Esselstyn
intrat in viata mea

2584
01:48:26,833 --> 01:48:28,635
în cel mai rău moment din viața mea.

2585
01:48:28,668 --> 01:48:31,571
Și am simțit că
el a fost trimis de Dumnezeu.

2586
01:48:31,605 --> 01:48:33,206
Viața mea s-a schimbat,

2587
01:48:33,240 --> 01:48:36,610
este cel mai bun lucru
Am făcut-o vreodată, de departe.

2588
01:48:36,643 --> 01:48:37,978
Cred că este șansa mea

2589
01:48:38,011 --> 01:48:41,314
de obținere coronariană
boala arterială este zero.

2590
01:48:41,348 --> 01:48:43,049
Planta alimentara intreaga
alimentatie bazata

2591
01:48:43,083 --> 01:48:44,985
este intr-adevar raspunsul

2592
01:48:45,018 --> 01:48:47,187
la criza de sănătate
în America.

2593
01:48:47,220 --> 01:48:50,357
Totul tine de durabilitate
a minții, a corpului

2594
01:48:50,390 --> 01:48:51,858
și a planetei.

2595
01:48:51,892 --> 01:48:53,260
Schimbarea nu vine
de la conducere în jos,

2596
01:48:53,293 --> 01:48:54,394
conducerea se schimbă doar

2597
01:48:54,427 --> 01:48:57,297
când oamenii se trezesc şi
cere asta. Cere acea schimbare.

2598
01:48:57,330 --> 01:48:59,232
Știi azi
este o zi diferită,

2599
01:48:59,266 --> 01:49:00,700
astăzi este o nouă oportunitate

2600
01:49:00,734 --> 01:49:02,202
a trăi viața
că vrei să trăiești.

2601
01:49:02,235 --> 01:49:03,236
Nu doar unul
că trăiești,

2602
01:49:03,270 --> 01:49:05,338
dar cel pe care tu cu adevărat
chiar vreau să trăiesc.

2603
01:49:05,372 --> 01:49:08,074
Două săptămâni, trei săptămâni,
tot ce trebuie să faci este să încerci.

2604
01:49:08,108 --> 01:49:11,378
Sunt oameni pe lume
care o fac din motive etice.

2605
01:49:11,411 --> 01:49:13,113
Sunt oameni care o fac
din motive de sanatate,

2606
01:49:13,146 --> 01:49:15,615
și sunt oameni care o fac
din motive de mediu.

2607
01:49:15,649 --> 01:49:17,350
Și până la urmă
nu contează

2608
01:49:17,384 --> 01:49:19,953
de ce o faci,
pentru că este un câștig, câștig, câștig.

2609
01:49:19,986 --> 01:49:23,323
Găsirea dietei pe bază de plante
mi-a dat libertate.

2610
01:49:23,356 --> 01:49:27,727
Libertate ca toate celelalte
diete și gadget-uri la modă

2611
01:49:27,761 --> 01:49:31,865
si chiar doctorul meu
nu mi-a dat.

2612
01:49:31,898 --> 01:49:33,967
Am fost la medicină
de peste 30 de ani,

2613
01:49:34,000 --> 01:49:36,703
și pentru prima dată,

2614
01:49:36,736 --> 01:49:38,905
Pot să arăt cu adevărat pe cineva
în ochi

2615
01:49:38,939 --> 01:49:42,642
și pot spune că te pot vindeca.

2616
01:49:42,676 --> 01:49:44,144
Realizează că există oameni
care te iubesc,

2617
01:49:44,177 --> 01:49:45,412
Cine are nevoie de tine să faci asta,

2618
01:49:45,445 --> 01:49:48,248
pentru că au nevoie de tine
si in viata lor.

2619
01:49:48,281 --> 01:49:50,383
Este cel mai bun lucru
asta mi s-a întâmplat vreodată,

2620
01:49:50,417 --> 01:49:53,653
mi-a salvat viața,
mi-a salvat căsnicia.

2621
01:49:53,687 --> 01:49:55,388
Sunt foarte mândru de ea.

2622
01:49:55,422 --> 01:49:57,924
Acesta este un medicament progresiv,
acesta este un medicament corect.

2623
01:49:57,958 --> 01:49:59,793
Aici este locul
medicamentul ar trebui să fie.

2624
01:49:59,826 --> 01:50:01,761
Legumele și fructele,
și cerealele integrale,

2625
01:50:01,795 --> 01:50:02,762
si fasolea,

2626
01:50:02,796 --> 01:50:06,700
acele alimente au putere
pe care nu ti-ai imaginat niciodata.

2627
01:50:06,733 --> 01:50:07,667
Și este timpul să o punem la treabă.

2628
01:50:07,701 --> 01:50:10,670
Hai, ce ai în farfurie?