1
00:00:01,737 --> 00:00:03,574
"سابقاً في ""ماستر شيف""...

2
00:00:03,608 --> 00:00:05,912
مرحبا بكم جميعا،
إلى "ماستر شيف:
القفاز العالمي."

3
00:00:05,912 --> 00:00:08,249
حتى الآن،
15 طهاة من أوروبا...

4
00:00:10,287 --> 00:00:12,191
- نعم مدوية.
- شكراً جزيلاً.

5
00:00:12,191 --> 00:00:14,195
- آسيا والمحيط الهادئ...
- انها جيدة الدموية.

6
00:00:14,229 --> 00:00:16,165
- شكرًا لك.
- إنها نعم.

7
00:00:16,165 --> 00:00:17,936
- يا إلهي.
- وأفريقيا...

8
00:00:17,969 --> 00:00:20,642
- إنه جيد!
- شكرا لك، الشيف.

9
00:00:20,642 --> 00:00:22,111
هذه ساحة على الفور.

10
00:00:22,178 --> 00:00:25,050
...لقد حصلوا على
مآزر ماستر شيف.

11
00:00:25,050 --> 00:00:28,056
- لقد حصلت للتو على ساحة!
- فخور جدا بك.

12
00:00:28,056 --> 00:00:29,325
هل تعتقد أننا قد
لقد ذاقت الطعام بالفعل

13
00:00:29,359 --> 00:00:30,929
من MasterChef القادم في أمريكا؟

14
00:00:30,962 --> 00:00:32,832
آه!

15
00:00:32,866 --> 00:00:35,639
- (يضحك)
- ( الصراخ )

16
00:00:35,705 --> 00:00:38,177
- سنكتشف ذلك.
- منطقة واحدة متبقية.

17
00:00:38,210 --> 00:00:40,915
- الليلة...
- الأمريكتان! تعال!

18
00:00:40,915 --> 00:00:42,653
...إنها الليلة الأخيرة
من الاختبارات.

19
00:00:42,719 --> 00:00:45,057
- تمثيل ألاسكا!
- أنا أمثل

20
00:00:45,057 --> 00:00:46,359
ثقافة الكاجون يا عزيزي.

21
00:00:46,393 --> 00:00:48,998
ولكن مع خمسة فقط
مآزر جاهزة للاستيلاء عليها ...

22
00:00:49,065 --> 00:00:51,369
الحصول على ساحة
سيعني العالم بالنسبة لي.

23
00:00:51,369 --> 00:00:54,075
يبدو الأمر كذلك
طبق مطعم حديث.

24
00:00:54,075 --> 00:00:56,479
- رائع. شكرًا لك.
-...ستكون معركة.

25
00:00:56,514 --> 00:00:59,285
- دعنا نذهب!
- إنهم متشائمون
طهاة برازيليون.

26
00:00:59,318 --> 00:01:04,161
- (الصراخ، الشخير)
- أريد أن أظهر ذلك للناس
أنا أكثر من مجرد مصارع.

27
00:01:04,228 --> 00:01:06,232
أنت بحاجة إلى ثلاث نعم.
تيف، ماذا تقول؟

28
00:01:06,232 --> 00:01:08,136
أنا أعاني حقًا هنا.

29
00:01:13,079 --> 00:01:15,885
المتأنق، كم هو رائع هذا، رجل؟

30
00:01:15,952 --> 00:01:17,355
- إنه أمر مثير للغاية.
- أنا أعرف.

31
00:01:17,355 --> 00:01:20,293
هذه طاقة لا تصدق
إلى هذا المكان الآن.

32
00:01:20,360 --> 00:01:21,964
لقد رأيت هذا على شاشة التلفزيون
لسنوات،

33
00:01:21,997 --> 00:01:23,367
وأن أكون هنا في الواقع
أمر لا يصدق.

34
00:01:23,400 --> 00:01:25,371
- كوبي. كيف حالك يا أندريا؟
- أندريا!

35
00:01:25,404 --> 00:01:28,109
- من أين انت؟
- أنا من ألاسكا.
أنا أسمع لهجة.

36
00:01:28,143 --> 00:01:29,980
اخرج من هنا!
نعم، أنا من لويزيانا.

37
00:01:30,014 --> 00:01:33,520
- يا إلهي!
- أحبك. بطل.

38
00:01:33,520 --> 00:01:37,261
سأقوم بعرض برنامج "ماستر شيف"
ما الذي يمكن أن تقدمه البرازيل.

39
00:01:37,261 --> 00:01:41,035
أريد الحصول على تلك المئزر اليوم.
لم يتم طرح أي أسئلة.

40
00:01:41,035 --> 00:01:45,878
(الهتاف)

41
00:01:48,150 --> 00:01:49,451
جوردون: ها نحن ذا.

42
00:01:53,426 --> 00:01:58,804
- اه نعم. رائع.
- نعم!

43
00:01:58,838 --> 00:02:02,144
مرحبا بالجميع.
أهلا بكم مرة أخرى إلى "ماستر شيف:
القفاز العالمي."

44
00:02:02,177 --> 00:02:05,450
- تعال!
- ووو!

45
00:02:05,484 --> 00:02:07,321
حتى الآن عبر هذه التصفيات،

46
00:02:07,321 --> 00:02:10,327
لقد رأينا طهاة المنزل
يمثل ثلاث مناطق،

47
00:02:10,360 --> 00:02:13,834
آسيا والمحيط الهادئ، أوروبا،
وأفريقيا.

48
00:02:13,867 --> 00:02:17,074
ورؤية الجميع
شغفهم بثقافتهم

49
00:02:17,107 --> 00:02:20,047
تأتي للضوء على تلك اللوحة
أمر لافت للنظر حقا،
دعني أخبرك.

50
00:02:20,080 --> 00:02:24,488
حتى الآن، لقد قدمنا
15 مآزر بالفعل.

51
00:02:29,465 --> 00:02:32,237
الآن، الإقليم
الذي سيتم طبخه الليلة

52
00:02:32,304 --> 00:02:33,674
لقد حصلت على القليل
من كل شيء،

53
00:02:33,674 --> 00:02:35,243
التقليد والابتكار,

54
00:02:35,310 --> 00:02:39,318
ولكن أكثر من أي شيء آخر،
لقد أصبح متشائمًا، وموهوبًا،

55
00:02:39,351 --> 00:02:42,325
طهاة مرنة الذين ليسوا كذلك
خائف من التحدي

56
00:02:42,358 --> 00:02:44,261
وضعهم الطهي الراهن.

57
00:02:44,328 --> 00:02:48,771
أراضي الليلة
هي الأمريكتين!

58
00:02:48,771 --> 00:02:50,708
- تعال!
- (يهتاف)

59
00:02:50,775 --> 00:02:55,117
- نعم! ووو!
- نعم!

60
00:02:55,183 --> 00:02:57,655
- نعم!
- دعنا نذهب!

61
00:02:59,391 --> 00:03:05,270
أنتم يا رفاق بوتقة الانصهار
والموقد والفرن.

62
00:03:06,372 --> 00:03:08,210
الخلط والاختلاط

63
00:03:08,243 --> 00:03:10,080
من الثقافات والنكهة

64
00:03:10,080 --> 00:03:11,783
هو ما الأمريكتين
هو كل شيء.

65
00:03:11,817 --> 00:03:15,892
كما هو الحال دائما، سوف تحتاج
ثلاثة نعم الليلة

66
00:03:15,925 --> 00:03:19,900
لتكسب نفسك واحدة من
تلك المآزر البيضاء المرغوبة.

67
00:03:19,900 --> 00:03:24,075
ويجب أن يكون بالإجماع،
لذا أعطنا أفضل ما لديك على الإطلاق.

68
00:03:24,108 --> 00:03:25,477
- فهمتها؟ جيد.
- نعم.

69
00:03:25,477 --> 00:03:27,214
سوف نراك
عندما يحين وقت التذوق.

70
00:03:27,247 --> 00:03:29,485
حظا سعيدا جدا
لكم جميعا. دعنا نذهب.

71
00:03:29,519 --> 00:03:31,288
- حظ سعيد.
- حظ سعيد.

72
00:03:32,258 --> 00:03:34,028
حظ سعيد.

73
00:03:34,095 --> 00:03:37,134
نعم! دعنا نذهب!

74
00:03:37,168 --> 00:03:40,841
- دعنا نذهب!
- (يهتاف)

75
00:03:42,945 --> 00:03:46,520
لذا يا شباب، الأمريكتين
هو أكثر بكثير من
الولايات المتحدة.

76
00:03:46,554 --> 00:03:50,160
أعني، لديك
كل أمريكا الجنوبية--
الأرجنتين، البرازيل.

77
00:03:50,193 --> 00:03:51,597
ثم لديك
أمريكا الوسطى، المكسيك.

78
00:03:51,664 --> 00:03:53,433
أعتقد أن هناك ميزة
الليلة، على أية حال.

79
00:03:53,466 --> 00:03:55,638
لقد وصلوا إلى نوع من
اختطاف تقريبا

80
00:03:55,638 --> 00:03:57,509
من كل إقليم آخر
في جميع أنحاء العالم.

81
00:03:57,542 --> 00:04:01,917
لديك هذا المزيج الجميل
هذا يصبح شيئًا خاصًا به.

82
00:04:01,951 --> 00:04:05,089
أريد أن أرى،
مثل، الفلفل الحار المكسيكي،
رعشة من جامايكا.

83
00:04:05,089 --> 00:04:08,129
نعم، منطقة البحر الكاريبي. فكر في ذلك
كل المأكولات البحرية التي لديك.

84
00:04:08,163 --> 00:04:09,431
لا استطيع الانتظار لنرى
ما سيأتي.

85
00:04:09,431 --> 00:04:10,868
أعتقد أننا في علاج.

86
00:04:10,868 --> 00:04:13,607
ثلاثة، اثنان، واحد!

87
00:04:13,640 --> 00:04:17,181
(الهتاف)

88
00:04:17,214 --> 00:04:19,418
دعنا نذهب!

89
00:04:19,451 --> 00:04:23,359
دعنا نذهب، حبيبي!
دعنا نذهب!

90
00:04:23,426 --> 00:04:26,499
دعنا نذهب، دعنا نذهب، دعنا نذهب.

91
00:04:27,467 --> 00:04:30,274
(يتحدث الكاجون)

92
00:04:30,274 --> 00:04:34,481
وهذا يعني السماح
الأوقات الجيدة تدور يا عزيزي.

93
00:04:34,549 --> 00:04:37,688
أنا كوبي،
أنا من لافاييت، لويزيانا،

94
00:04:37,688 --> 00:04:40,493
وأنا أمثل
ثقافة الكاجون يا عزيزي.

95
00:04:40,561 --> 00:04:43,333
- تعال.
- لقد حصلت عليه. لقد حصلت عليه.

96
00:04:43,333 --> 00:04:46,439
اسمي كاميلو.
أنا من باستروب، تكساس.

97
00:04:46,473 --> 00:04:48,511
يأتي والدي
من أصل مكسيكي.

98
00:04:48,578 --> 00:04:51,616
وأنا أمثل
مطبخ سان أنطونيو تكس مكس.

99
00:04:51,650 --> 00:04:54,523
لقد حصلت عليه.
استمر في ذلك.

100
00:04:54,589 --> 00:04:57,728
انا اسمي تكية
أنا من جامايكا، نيويورك،

101
00:04:57,728 --> 00:04:59,800
وأنا أمثل جامايكا.

102
00:04:59,833 --> 00:05:01,469
نعم.

103
00:05:01,504 --> 00:05:03,908
الوقت يمضي.
الوقت يمضي يا تكية.

104
00:05:03,941 --> 00:05:07,915
دعنا نذهب! رائحة طيبة.

105
00:05:09,251 --> 00:05:11,890
كيف حالك؟
كيف حالك يا كابتن؟

106
00:05:11,923 --> 00:05:13,459
- سعيد بلقائك. كوبي.
- الاسم الأول؟

107
00:05:13,493 --> 00:05:14,896
كوبي، من الجيد رؤيتك.
هناك الكثير يحدث هنا.

108
00:05:14,930 --> 00:05:16,265
أخبرني عن الطبق.
ماذا تفعل؟

109
00:05:16,332 --> 00:05:18,136
اليوم أنا أصنع
صلصة التمساح لاذعة.

110
00:05:18,136 --> 00:05:21,009
أنا أحب ذلك.
كيف سترتفع
هذا التمساح؟

111
00:05:21,042 --> 00:05:24,749
- إلى أين نحن ذاهبون بهذا؟
- إذن التمساح لحم لطيف.

112
00:05:24,749 --> 00:05:26,352
انها ليست لذيذة مثل شريحة لحم.

113
00:05:26,352 --> 00:05:28,423
لذلك في الصلصة،
انا ذاهب لدمج

114
00:05:28,456 --> 00:05:31,697
بعض نقانق الكاجون
وأيضا بعض الجمبري
لإضافة تلك النكهة نوعًا ما

115
00:05:31,764 --> 00:05:33,366
والحصول على بعض العمق
إلى ذلك الشيء.

116
00:05:33,400 --> 00:05:34,769
وما هو العمل اليومي
خارج الطبخ؟

117
00:05:34,803 --> 00:05:37,207
لقد كنت رجل إطفاء
لمدة 28 عاما.

118
00:05:37,207 --> 00:05:39,011
جوردون:
هذا مذهل!

119
00:05:39,044 --> 00:05:41,482
وأنتم تأخذون يا رفاق
أن الطبخ على محمل الجد، رجل.

120
00:05:41,517 --> 00:05:43,486
- كوبي: إنها صفقة كبيرة.
- الآن، استمع.

121
00:05:43,486 --> 00:05:46,225
- رفع هذا الطبق، نعم؟
- لقد حصلت عليه. نعم يا سيدي.

122
00:05:46,259 --> 00:05:48,429
ونتمنى لك حظا سعيدا.
ممتاز.

123
00:05:50,768 --> 00:05:52,772
- مساء الخير.
- مساء الخير!

124
00:05:52,772 --> 00:05:54,643
- كيف حالك يا سيدي؟
- أنا بخير.
ماذا عن نفسك؟

125
00:05:54,676 --> 00:05:56,246
جيد بالفعل. الاسم الأول؟

126
00:05:56,279 --> 00:05:57,582
- كاميلو. كاميلو، نعم يا سيدي.
- كاميلو؟

127
00:05:57,649 --> 00:05:59,385
- هذه السيدة الجميلة؟
- ميا.

128
00:05:59,418 --> 00:06:01,389
ميا. من الجميل أن أراك.
وهذا واضح

129
00:06:01,422 --> 00:06:03,192
- إحدى بناتك، أليس كذلك؟
- إنها. إنها.

130
00:06:03,226 --> 00:06:05,665
- أخبرني عن الطبق.
- طب انا اعمل مشويه

131
00:06:05,698 --> 00:06:08,638
السمان يفرك achiote
مع صلصة الذرة المحمصة.

132
00:06:08,638 --> 00:06:11,242
مدهش.
ثم في المصطلحات
من عائلتك،

133
00:06:11,275 --> 00:06:12,578
- نشأت من أين؟
- المكسيك.

134
00:06:12,645 --> 00:06:14,114
- جميل.
- وهذا تراثي.

135
00:06:14,181 --> 00:06:15,518
هذا هو المكان الذي نحن فيه.
هذا مجرد نوع من ما

136
00:06:15,552 --> 00:06:16,520
أحاول التمثيل
على اللوحة.

137
00:06:16,553 --> 00:06:18,056
أنا أحب ذلك. لماذا الآن؟

138
00:06:18,089 --> 00:06:19,793
واحدة من أكثر تنافسية
المواسم التي مررنا بها من قبل؟

139
00:06:19,793 --> 00:06:21,395
- هذا الشخص هنا.
- يمين.

140
00:06:21,395 --> 00:06:22,699
- لقد تجرأتني.
- توقف.

141
00:06:22,732 --> 00:06:24,402
لذلك الأمر كله متروك لك،
سيدة شابة.

142
00:06:24,435 --> 00:06:25,538
- نعم. نعم.
- أنا أحب ذلك.

143
00:06:25,571 --> 00:06:27,073
- أحسنت.
- شكرًا لك.

144
00:06:27,073 --> 00:06:28,977
- ونحن هنا.
كوالد...
- نعم.

145
00:06:29,011 --> 00:06:30,681
..يعني
العالم لتظهر لهم

146
00:06:30,715 --> 00:06:33,018
أنه إذا ذهبت بعد
الشيء وإنجازه،

147
00:06:33,085 --> 00:06:34,756
إنه رائع.
أريد أن أثبت لهم
أستطيع أن أفعل ذلك.

148
00:06:34,823 --> 00:06:36,693
أنا أحب ذلك.
اسمع، سأكون صادقًا.

149
00:06:36,727 --> 00:06:38,430
السمان، واحدة من أصعب
الطيور للحصول على الحق.

150
00:06:38,463 --> 00:06:41,570
لا يرحم. الهزيل جدا.
يُطهى أكثر من اللازم في ثوانٍ.

151
00:06:41,570 --> 00:06:43,541
- أنت على حق.
- هكذا تفعل العدالة السمان.

152
00:06:43,574 --> 00:06:45,277
- أنت تراهن.
- نعم؟ حقق لنفسك العدالة.

153
00:06:45,277 --> 00:06:47,014
- دعنا نذهب.
- دعنا نذهب.

154
00:06:47,014 --> 00:06:49,218
- رجل!
- فامونوس!

155
00:06:49,285 --> 00:06:53,460
دعنا نذهب، حبيبي! دعنا نذهب!

156
00:06:53,493 --> 00:06:55,430
عمل جيد، عمل جيد.

157
00:06:55,463 --> 00:06:56,833
استمري، استمري،
استمر في ذلك.

158
00:06:56,867 --> 00:06:58,604
- مساء الخير.
- أهلاً. يوم جيد، الشيف.

159
00:06:58,604 --> 00:07:00,575
- ما اسمك؟
- نعم اسمي تكية.

160
00:07:00,608 --> 00:07:01,843
تكية. إنه اسم جميل.
هذه أمي؟

161
00:07:01,843 --> 00:07:03,446
أهلاً. نعم هذا هو
أمي وأبي.

162
00:07:03,479 --> 00:07:04,850
كيف حالك؟
كابتن كيف حالك؟

163
00:07:04,850 --> 00:07:06,586
سعيد بلقائك.
إنه لمن دواعي سروري.

164
00:07:06,620 --> 00:07:08,456
تكيا هذه رائحتها لذيذة
بالمناسبة.

165
00:07:08,490 --> 00:07:10,160
- شكرًا لك.
- أعطنا فكرة
إلى الطبق.

166
00:07:10,160 --> 00:07:12,264
لذلك أنا أصنع الأناناس
دجاج رعشة مزجج,

167
00:07:12,331 --> 00:07:14,268
وأنا أفعل
بوريه بطاطا حلوة.

168
00:07:14,268 --> 00:07:16,740
خارج نطاق الطبخ،
العمل اليومي، ما هو؟
ماذا تفعل؟

169
00:07:16,740 --> 00:07:20,581
أنا حاليا
في الحصول على مدرسة الدراسات العليا
ماجستير في التسويق.

170
00:07:20,581 --> 00:07:22,451
- هذا مذهل.
- نعم.

171
00:07:22,484 --> 00:07:26,526
الطعام يجري في دمي،
وأنا هنا للفوز،

172
00:07:26,593 --> 00:07:29,031
وأنا هنا للعثور على
صوتي الطهي.

173
00:07:29,065 --> 00:07:31,770
أنا أحب ذلك. حسنا، استمع،
حظا سعيدا للغاية.

174
00:07:31,770 --> 00:07:34,643
- احصل على تلك الدجاج
مطبوخ بشكل مثالي.
- شكرًا لك.

175
00:07:34,676 --> 00:07:35,878
حظ سعيد. حظ سعيد.

176
00:07:41,389 --> 00:07:42,825
ها نحن ذا.

177
00:07:45,531 --> 00:07:46,666
(صافرة)

178
00:07:46,666 --> 00:07:48,604
الحشد: دقيقة واحدة!

179
00:07:48,637 --> 00:07:51,241
- تبدو جيدة. تبدو جيدة.
- لطيف، لطيف، لطيف.

180
00:07:52,845 --> 00:07:54,616
نعم!

181
00:07:54,650 --> 00:07:56,686
هنا لتكايا!

182
00:07:56,753 --> 00:08:00,527
حسنًا.
دعنا نذهب، تكية. دعنا نذهب.

183
00:08:00,527 --> 00:08:04,503
- ها أنت ذا.
- ستة، خمسة...

184
00:08:04,536 --> 00:08:05,505
(صافرة)

185
00:08:05,538 --> 00:08:08,610
...أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد.

186
00:08:15,123 --> 00:08:17,394
يا إلهي.

187
00:08:17,394 --> 00:08:18,864
(تنهدات)

188
00:08:18,931 --> 00:08:20,835
لقد نسيت أن أضع الأناناس
صلصة على دجاج بلدي,

189
00:08:20,868 --> 00:08:25,110
وأنا قلقة للغاية من ذلك
سوف يكلفني مئزرتي.

190
00:08:25,176 --> 00:08:28,550
أنا فقط لا أستطيع العودة إلى المنزل
من فقدان طلاء الأناناس الخاص بي.
أنا فقط لا أستطيع.

191
00:08:28,584 --> 00:08:30,453
يا إلهي.

192
00:08:30,521 --> 00:08:31,990
(تنهدات)

193
00:08:32,023 --> 00:08:33,627
(صافرة)

194
00:08:46,219 --> 00:08:48,824
لقد نسيت أن أضع الأناناس
صلصة على دجاج بلدي,

195
00:08:48,858 --> 00:08:51,229
وأنا، مثل،
حقا بخيبة أمل ذلك

196
00:08:51,262 --> 00:08:54,569
حدث ذلك بسبب
أريد هذه المئزر سيئة للغاية.

197
00:08:54,569 --> 00:08:55,938
لقد وضعت شهادتي على المحك،

198
00:08:55,971 --> 00:08:59,545
وأنا آمل حقًا
هذا لا يرسلني إلى المنزل.

199
00:08:59,545 --> 00:09:02,284
انا اسمي تكية
وأنا من جامايكا، نيويورك.

200
00:09:02,351 --> 00:09:05,223
أعددت لك
دجاجة رعشة أناناس

201
00:09:05,256 --> 00:09:09,264
مع البطاطا المهروسة،
وأنا أمثل جامايكا.

202
00:09:09,298 --> 00:09:11,603
أين حصلت على الخاص بك
حب الطبخ؟ من من؟

203
00:09:11,637 --> 00:09:14,041
لذلك حبي للطبخ
جاءت من جدتي

204
00:09:14,041 --> 00:09:15,577
وتوفيت.

205
00:09:15,577 --> 00:09:18,817
كوني بجوار جدتي،
هي، مثل، حقا...

206
00:09:21,857 --> 00:09:25,463
- أنا آسف.
- خذ وقتك.

207
00:09:25,496 --> 00:09:28,704
أنا آسف جدا. أنا فقط--

208
00:09:28,704 --> 00:09:30,574
جدتي
علمتني كيف أصنع

209
00:09:30,607 --> 00:09:33,179
بودنغ البطاطا الحلوة,
الكسافا.

210
00:09:33,245 --> 00:09:35,851
لقد صنعت الكثير من الآكي
والأسماك المالحة يوم الأحد.

211
00:09:35,851 --> 00:09:39,726
عاشت في جامايكا.
لقد كانت في الواقع طاهية معجنات

212
00:09:39,759 --> 00:09:43,466
في فندق قصر القمر
قبل أن تأتي إلى هنا.

213
00:09:43,499 --> 00:09:47,708
لذلك حصلت عليها للتو.

214
00:09:49,011 --> 00:09:50,682
- إنها تبدو مذهلة، أليس كذلك؟
- نعم.

215
00:09:50,748 --> 00:09:52,752
- نعم.
- هلا فعلنا؟

216
00:09:52,752 --> 00:09:54,020
- نعم، دعونا نحاول ذلك.
- تمام.

217
00:09:54,020 --> 00:09:57,027
دعونا نلقي نظرة على العناصر المرئية أولاً.

218
00:09:57,027 --> 00:09:59,031
- فيم تفكر يا جوردون؟
- بصريا، يبدو لطيفا.

219
00:09:59,031 --> 00:10:00,634
أنا سعيد جدًا لأنك احتفظت به
على العظم.

220
00:10:00,667 --> 00:10:02,470
أنا أحب الفخذ والطبل.

221
00:10:02,470 --> 00:10:03,874
إنه ذو لون رائع يا سير

222
00:10:03,908 --> 00:10:05,945
وهذا المهروس يبدو رائعًا.

223
00:10:06,012 --> 00:10:07,915
- تبدو جيدة.
- شكرًا لك.

224
00:10:07,948 --> 00:10:10,688
إنها عطرة جدًا الآن،

225
00:10:10,755 --> 00:10:12,658
وأعتقد متى
أنت تفكر في رعشة،

226
00:10:12,658 --> 00:10:15,931
يجب أن تشم الرائحة.
وهذا جميل.

227
00:10:15,964 --> 00:10:17,968
- شكرًا لك.
- هلا فعلنا؟

228
00:10:24,047 --> 00:10:25,785
ما الحرارة التي استخدمتها؟
ما كان عليه، غطاء محرك السيارة سكوتش؟

229
00:10:25,818 --> 00:10:27,153
سكوتش بونيه الفلفل.

230
00:10:31,562 --> 00:10:32,732
لنبدأ مع
الدجاج أولا.

231
00:10:32,799 --> 00:10:34,669
الدجاج المطبوخ بشكل جميل.

232
00:10:34,703 --> 00:10:36,706
إنه يلمع، إنه رطب.

233
00:10:36,773 --> 00:10:38,510
تلك الحرارة، العطر
من تلك التوابل المزعجة،

234
00:10:38,543 --> 00:10:40,046
لقد تم ذلك بشكل جميل.

235
00:10:40,046 --> 00:10:43,654
لكنني أبحث قليلا
من فترة راحة، شيء حلو.

236
00:10:43,687 --> 00:10:45,557
- نعم.
- سواء كان ذلك من الزجاج
أو أيا كان.

237
00:10:45,557 --> 00:10:47,461
ولكن لا بد لي من ذلك
مواجهة الحرارة.

238
00:10:47,494 --> 00:10:51,468
- الجو حار جدا.
- أعلم أنك قلت أن هناك
طلاء الأناناس ،

239
00:10:51,503 --> 00:10:54,676
- ولكنني لا أتذوقه في الواقع.
- لم تتح لي الفرصة

240
00:10:54,710 --> 00:10:57,815
- لتزجيجها على الدجاج.
- اللعنة.

241
00:11:00,086 --> 00:11:03,492
عندما أتذوق الرعشة
على الدجاج،

242
00:11:03,527 --> 00:11:06,031
أنا أحب نكهة قليلا
قليلا من الحلو وبعض الحرارة.

243
00:11:06,098 --> 00:11:10,508
لكني أشعر بذلك
هذا لن يكون
مقرمشة لتلك البشرة.

244
00:11:10,541 --> 00:11:13,479
وهكذا بطريقة ما،
أنا في الواقع نوع من السعادة
أنت لم تضعه.

245
00:11:13,513 --> 00:11:16,953
- تمام.
- لأنه مقرمش،
وتحصل على قطعة

246
00:11:16,987 --> 00:11:20,828
من تلك الدجاجة اللذيذة،
ومع تلك البيوريه،

247
00:11:20,861 --> 00:11:24,502
- إنها لقمة جيدة جدًا.
- نعم. شكرًا لك.

248
00:11:24,535 --> 00:11:26,372
نعم، وهذا التوابل رعشة
أمر مثير للاهتمام حقًا،

249
00:11:26,405 --> 00:11:28,510
لأنني أستطيع التذوق تقريبًا،
مثل كل مكون منه،

250
00:11:28,543 --> 00:11:32,483
مثل، على حدة،
وأنا حقا أحب ذلك.

251
00:11:32,518 --> 00:11:34,522
عمل ممتاز مع هذا الطبق.

252
00:11:34,589 --> 00:11:35,591
بالنسبة لي، إنها نعم.

253
00:11:35,591 --> 00:11:38,128
- تمام.
- هذا واحد نعم.

254
00:11:38,128 --> 00:11:41,536
اثنان آخران،
والمئزر لك.

255
00:11:41,569 --> 00:11:45,978
النكهات تأتي معا،
وأشعر بجامايكا على اللوحة.

256
00:11:46,011 --> 00:11:47,848
- إذن فهي نعم بالنسبة لي.
- شكرًا لك. شكرًا لك.

257
00:11:47,882 --> 00:11:49,886
- اثنان نعم.
- الأمر متروك لجوردون.

258
00:11:49,886 --> 00:11:54,996
تكيا، هذا أمر صعب.
إنه موسم شرس.

259
00:11:54,996 --> 00:11:56,532
هل يمكنك تحمل الحرارة
من المنافسة؟

260
00:11:56,599 --> 00:11:58,871
- أنا استطيع.
- وأنت على استعداد لوضع

261
00:11:58,904 --> 00:12:00,540
درجة الماجستير الخاصة بك معلقة

262
00:12:00,607 --> 00:12:02,144
ليأتي على "ماستر شيف"
هذا الموسم؟

263
00:12:02,144 --> 00:12:06,018
- نعم. أنا جاهز.
- إسمعي أيتها الشابة،

264
00:12:06,051 --> 00:12:08,122
أعرف الموهبة والقلب
عندما أراه.

265
00:12:10,193 --> 00:12:13,366
إنها نعم مني.
تهانينا.

266
00:12:13,366 --> 00:12:15,336
رائع.

267
00:12:15,369 --> 00:12:17,741
- تعال واحصل على مئزرك.
- يا إلهي.

268
00:12:17,775 --> 00:12:20,548
- لقد فعلت ذلك.
- شكرًا لك.

269
00:12:20,614 --> 00:12:23,820
وهذا يعني الكثير بالنسبة لي.

270
00:12:23,887 --> 00:12:25,791
- لقد جعلت جدتك فخورة.
- مبروك.

271
00:12:25,825 --> 00:12:27,995
- شكراً جزيلاً. شكرًا لك.
- مبروك.

272
00:12:29,131 --> 00:12:31,636
يا إلهي.

273
00:12:31,670 --> 00:12:33,907
- ( الصراخ )
- (يهتاف)

274
00:12:39,719 --> 00:12:42,958
- فازت جامايكا بالمئزر.
- نعم، لأن خمن ماذا؟

275
00:12:42,958 --> 00:12:47,133
لديها التوابل الجامايكية
فيها وفي الحلم الأمريكي.

276
00:12:49,939 --> 00:12:53,045
- بيوريه أمر لا يصدق، أليس كذلك؟
- نعم. نعم نعم.

277
00:12:53,078 --> 00:12:55,784
- إنه مثل الحرير.
- وقالت انها سوف تكون لاعبة.
ضع علامة على كلماتي.

278
00:12:55,784 --> 00:12:57,187
- أعتقد أنها حصلت
المزيد في الخزان.
- نعم.

279
00:12:57,220 --> 00:12:59,457
هذا ساحة واحدة أسفل.
أربعة فقط للذهاب.

280
00:13:03,399 --> 00:13:04,869
يجب أن تبدأ الطلاء.

281
00:13:04,936 --> 00:13:06,405
لقد حصلت على هذا.

282
00:13:06,405 --> 00:13:08,142
لقد حصلت عليه. لقد حصلت عليه.

283
00:13:10,681 --> 00:13:12,050
أوه، هذا يبدو جيدا.

284
00:13:14,889 --> 00:13:16,291
إنها جميلة، جميلة، جميلة.

285
00:13:16,325 --> 00:13:18,195
هيا كوبي.

286
00:13:18,228 --> 00:13:19,598
عشر ثوان.

287
00:13:20,901 --> 00:13:23,038
احصل عليه على اللوحة.
ها أنت ذا.

288
00:13:24,976 --> 00:13:29,317
خمسة، أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد!

289
00:13:38,135 --> 00:13:39,973
هناك الكثير من الضغط علي
للحصول على هذه المئزر،

290
00:13:40,006 --> 00:13:43,112
لأنني لست مجرد
يمثلني أو عائلتي.

291
00:13:43,112 --> 00:13:44,983
ولكنني هنا أيضًا
تمثيل لويزيانا,

292
00:13:45,016 --> 00:13:46,753
وثقافة الكاجون
وطعام الكاجون.

293
00:13:46,787 --> 00:13:49,457
وإذا لم أحصل على هذه المئزر،

294
00:13:49,525 --> 00:13:52,732
لا أستطيع حتى الذهاب إلى الفناء الخلفي
طهي الشواء بعد الآن.

295
00:13:52,765 --> 00:13:54,034
- مرحباً.
- كيف حالنا؟

296
00:13:54,034 --> 00:13:55,202
من الجيد رؤيتك يا برعم.

297
00:13:57,542 --> 00:14:00,113
اسمي كوبي،
أنا من لافاييت، لويزيانا،

298
00:14:00,146 --> 00:14:02,652
وأنا أمثل
ثقافة الكاجون.

299
00:14:02,685 --> 00:14:07,795
اليوم عملت صلصة التمساح
لاذع مع الملفوف المخنوق.

300
00:14:07,829 --> 00:14:13,172
- رائع.
- كما تعلمون، تم نفي الكاجون
من نوفا سكوتيا عام 1755،

301
00:14:13,172 --> 00:14:14,675
وسقطت في المستنقعات

302
00:14:14,742 --> 00:14:16,879
وكان لديهم التماسيح
والثعابين.

303
00:14:16,913 --> 00:14:19,050
نحن شعب مرن جدًا،

304
00:14:19,050 --> 00:14:20,687
لقد عملنا مع ما حصلنا عليه.

305
00:14:20,754 --> 00:14:22,190
وأعني،
من يعتقد التمساح

306
00:14:22,224 --> 00:14:24,028
كان من الممكن أن يكون طعامًا شهيًا،
لكنها طعام شهي

307
00:14:24,061 --> 00:14:26,165
- في لويزيانا.
- أنا أحب ذلك. هلا فعلنا؟

308
00:14:26,165 --> 00:14:27,768
- قطعاً.
- نعم، دعونا نتذوق.

309
00:14:27,768 --> 00:14:30,574
دعونا نلقي نظرة.
جو، ما رأيك؟

310
00:14:30,574 --> 00:14:32,477
يبدو الأمر كذلك
سوف تكون كاملة النكهة.

311
00:14:32,477 --> 00:14:33,880
الأرز يبدو جيدا حقا.

312
00:14:33,880 --> 00:14:36,184
لقد تم تقديمه بالفعل
بطريقة أنيقة جداً.

313
00:14:36,184 --> 00:14:39,658
- تبدو رائعة.
- حسنا، دعونا نحفر، أليس كذلك؟

314
00:14:48,610 --> 00:14:51,783
أم، أنا أحترمك ل
محاولة التمساح.

315
00:14:51,817 --> 00:14:53,319
من الصعب الحصول على الحق.

316
00:14:53,319 --> 00:14:56,927
ومع ذلك، التمساح
هو لطيف قليلا.

317
00:14:56,927 --> 00:14:59,632
فقط يحتاج إلى المزيد من الصلصة،
المزيد من المرق،

318
00:14:59,665 --> 00:15:03,172
لنوع من السماح حقا
أن التمساح للتألق.

319
00:15:03,206 --> 00:15:08,049
لقد تمسكتَ بجذورك،
الذي أحترمه بشدة.

320
00:15:08,082 --> 00:15:12,056
ولكن، للأسف، ليس كذلك
تهب لنا بعيدا عن ساحة.

321
00:15:12,090 --> 00:15:13,727
أم، انها لا.

322
00:15:13,760 --> 00:15:15,196
مهلا، شكرا لكم جميعا على
اسمحوا لي أن أطبخ لكم جميعا.

323
00:15:15,196 --> 00:15:16,799
نقدر ذلك. شكرًا لك.

324
00:15:16,833 --> 00:15:18,335
اسمي كاميلو،

325
00:15:18,335 --> 00:15:20,072
وأنا أتيت من
خلفية مكسيكية,

326
00:15:20,106 --> 00:15:23,947
لذلك أعددت مشوية
السمان يفرك achiote

327
00:15:23,980 --> 00:15:25,617
على صلصة الذرة المحمصة

328
00:15:25,651 --> 00:15:28,088
مع القليل من
سحق الأفوكادو تحتها.

329
00:15:28,121 --> 00:15:29,290
حسنًا،
دعونا نجربها.

330
00:15:29,357 --> 00:15:31,863
نعم. كأس العالم لكرة القدم
وشيك.

331
00:15:31,863 --> 00:15:35,103
هل ستدعم
المكسيك أم أمريكا؟

332
00:15:35,136 --> 00:15:36,806
- هيا، كن صادقا الآن.
- كن صادقا.

333
00:15:36,840 --> 00:15:39,210
- الولايات المتحدة أولاً، والمكسيك ثانياً.
- رائع.

334
00:15:39,244 --> 00:15:40,346
أراهن أنك تذهب
جنوب الحدود،

335
00:15:40,346 --> 00:15:41,549
سوف تغير نغمتك على ذلك.

336
00:15:41,549 --> 00:15:42,818
ربما. ربما.

337
00:15:42,851 --> 00:15:43,853
جوردون:
تيفاني، ما رأيك؟

338
00:15:43,887 --> 00:15:45,557
أوه، أنا أحب الكراميل

339
00:15:45,557 --> 00:15:46,827
التي لديك على السمان.

340
00:15:46,860 --> 00:15:47,962
أنا أحب القوام

341
00:15:47,995 --> 00:15:49,364
على طبق مع الذرة.

342
00:15:49,364 --> 00:15:51,168
- تبدو جيدة.
- شكرا لك، الشيف.

343
00:15:51,235 --> 00:15:53,105
جوردون: ومع ذلك، هناك
الكثير يركب على هذا.

344
00:15:53,138 --> 00:15:54,575
هذا طائر صعب
للحصول على الحق.

345
00:15:54,642 --> 00:15:56,846
- نعم إنه كذلك.
- بعد 30 ثانية، يجف.

346
00:15:56,879 --> 00:15:58,984
لا طعم له. تحت،
ثم ليس هناك فرصة.

347
00:15:59,017 --> 00:16:02,456
أتمنى فقط
إنه مطبوخ بشكل مثالي.
هلا فعلنا؟

348
00:16:02,490 --> 00:16:04,361
- نعم.
- نعم.

349
00:16:04,361 --> 00:16:06,265
جوردون: واو.

350
00:16:06,265 --> 00:16:08,168
أنا متوتر قليلا.

351
00:16:21,896 --> 00:16:24,133
أم، كاميلو،
هناك الكثير من الركوب على هذا.

352
00:16:24,167 --> 00:16:26,171
- هذا طائر صعب
للحصول على الحق.
- نعم إنه كذلك.

353
00:16:26,204 --> 00:16:29,612
أتمنى فقط
إنه مطبوخ بشكل مثالي.

354
00:16:29,645 --> 00:16:31,916
رائع.

355
00:16:31,916 --> 00:16:36,893
أنا متوتر قليلا.

356
00:16:36,927 --> 00:16:39,297
نعم. الوردي، مشرق، جميل.

357
00:16:39,330 --> 00:16:41,167
وما هي الحرارة
في السالسا؟

358
00:16:41,167 --> 00:16:42,370
فلفل سيرانو.

359
00:16:49,184 --> 00:16:51,188
الحق، دعونا نتحدث
عن البطل السمان.

360
00:16:51,188 --> 00:16:52,558
السمان مطبوخ بشكل جميل.

361
00:16:52,625 --> 00:16:53,425
شكرا لك، الشيف.

362
00:16:53,459 --> 00:16:55,063
تلك الكراميل على الجلد،

363
00:16:55,096 --> 00:16:56,766
انها ليست جافة. انها رطبة.

364
00:16:56,833 --> 00:16:58,803
هذه خطوة جريئة، ذلك،
عندما تحطيم طهي ذلك

365
00:16:58,836 --> 00:17:00,373
ومن ثم debone ذلك أيضا.

366
00:17:00,440 --> 00:17:03,045
أعتقد الأفوكادو
أعلم أنك تقول سيرانو
هناك،

367
00:17:03,078 --> 00:17:05,049
- لكنني لا أتذوق أي شيء.
- تمام.

368
00:17:05,049 --> 00:17:07,187
وعندما أفكر في،
مثل المطبخ المكسيكي،

369
00:17:07,220 --> 00:17:09,725
أعلم أن هناك
الكثير من النكهة هناك،

370
00:17:09,758 --> 00:17:12,197
تماما مثل النكهة
هذا في السمان الخاص بك هنا.

371
00:17:12,230 --> 00:17:14,367
تمام. نعم الشيف. شكرًا لك.

372
00:17:14,367 --> 00:17:16,071
أنا أحب السمان.
أعتقد أنه تم طهيه بشكل صحيح.

373
00:17:16,071 --> 00:17:18,041
وأنا أحب القشرة
والتزجيج.

374
00:17:18,075 --> 00:17:20,446
لذا فإن اللوحة جيدة جدًا.
إنه لشيء رائع. إنها نعم.

375
00:17:20,446 --> 00:17:22,316
- أنا أحبه.
- شكرا لك، جو.

376
00:17:22,350 --> 00:17:24,054
إذن هذا واحد نعم،
وكما تعلمون،

377
00:17:24,087 --> 00:17:28,228
أنت بحاجة إلى اثنين آخرين
للحصول على المئزر. جوردون؟

378
00:17:28,228 --> 00:17:29,999
أعتقد أنك أتقنت واحدة
من أصعب البروتينات.

379
00:17:30,065 --> 00:17:31,201
أنا أثني عليك على ذلك.

380
00:17:31,235 --> 00:17:34,207
ولذا فأنا مطلق
مدوية نعم.

381
00:17:34,240 --> 00:17:35,944
شكرا لك، الشيف.
شكرًا لك.

382
00:17:35,944 --> 00:17:37,347
تيف، ماذا تقول؟

383
00:17:37,380 --> 00:17:42,090
أعني، أنا فقط أتساءل
إذا تم تحطيم الأفوكادو

384
00:17:42,123 --> 00:17:48,102
في صلصة الذرة يكفي
لتمثيل المكسيك.

385
00:17:48,135 --> 00:17:50,172
أنا أعاني حقًا هنا.

386
00:18:04,101 --> 00:18:06,706
لقد جعلتني أفعل هذا.

387
00:18:09,444 --> 00:18:11,448
نعم!

388
00:18:13,953 --> 00:18:17,326
وكان الجرأة
يستحق كل هذا العناء.
أنا متحمس جدا.

389
00:18:21,034 --> 00:18:22,136
والآن ما هو التحدي التالي؟

390
00:18:22,170 --> 00:18:23,706
عليك أن تفوز
"ماستر شيف" الآن.

391
00:18:23,706 --> 00:18:24,909
دعونا نذهب للقيام بذلك.

392
00:18:24,975 --> 00:18:28,215
دعنا نذهب، حبيبي! ووو!

393
00:18:29,150 --> 00:18:31,322
كان هذا السمان استثنائيا.

394
00:18:31,388 --> 00:18:33,025
أعني، هذا جيد. نعم.

395
00:18:33,025 --> 00:18:36,197
هذه مئزرتان بالأسفل،
ثلاثة للذهاب.

396
00:18:37,601 --> 00:18:39,605
(الصياح)

397
00:18:46,418 --> 00:18:48,155
أنا هارولد،
أنا من أوستن، تكساس،

398
00:18:48,188 --> 00:18:49,324
ولقد ولدت وترعرعت
في كاراكاس، فنزويلا.

399
00:18:49,324 --> 00:18:53,365
- ووو!
- لك هذا يا عزيزي.

400
00:18:53,432 --> 00:18:55,436
أنا جانيل،
أنا من سافانا، جورجيا،

401
00:18:55,469 --> 00:18:59,745
وأنا أمثل
تراثي من جامايكا!

402
00:18:59,745 --> 00:19:03,018
(الصياح)

403
00:19:03,018 --> 00:19:05,757
مثالي يا عزيزي. أحسنت.

404
00:19:05,790 --> 00:19:07,160
شكرا لك يا عزيزي.

405
00:19:07,160 --> 00:19:08,295
لقد نشأت في جامايكا،

406
00:19:08,328 --> 00:19:10,166
حيث عشت لمدة 11 عاما.

407
00:19:10,199 --> 00:19:12,871
والطعام عادل
جزء كبير من ثقافتي.

408
00:19:12,871 --> 00:19:16,478
لقد نشأت من حولنا نتف
دجاج للبيع والطبخ.

409
00:19:16,478 --> 00:19:19,351
وهذا كل ما أعرفه.
جئت إلى الولايات المتحدة،

410
00:19:19,384 --> 00:19:22,591
لكن طبخي عالي
متأثر من جامايكا.

411
00:19:22,658 --> 00:19:23,860
هذا الطبق هو أنا.

412
00:19:23,894 --> 00:19:27,200
هذا اختبار جريء
التقليد الجامايكي.

413
00:19:27,233 --> 00:19:29,671
وأنا هنا للفوز!

414
00:19:31,776 --> 00:19:33,980
هيا حبيبتي. لقد حصلت على هذا.

415
00:19:34,014 --> 00:19:36,451
اليوم أنا أتخذ قراري الخاص
على فنزويلا أروز يخدع Pollo.

416
00:19:36,485 --> 00:19:39,558
هذا الطبق يعود
ذكريات كثيرة و...

417
00:19:41,796 --> 00:19:43,198
...من فنزويلا.

418
00:19:43,231 --> 00:19:45,269
بدأت الطبخ بعد ذلك
لقد غادرت بلدي

419
00:19:45,336 --> 00:19:46,806
منذ تسع سنوات.

420
00:19:46,806 --> 00:19:48,342
كونك بعيدًا عن المنزل،

421
00:19:48,342 --> 00:19:50,479
كنت في عداد المفقودين الأشياء
أنني نشأت الأكل.

422
00:19:50,513 --> 00:19:53,352
لذا فإن الطبخ هو وسيلة
من تذكر ذلك.

423
00:19:53,385 --> 00:19:56,491
- نعم حبيبتي!
- يذهب! دعنا نذهب!

424
00:19:56,526 --> 00:19:59,732
- حصلت على هذا يا عزيزي!
- مقلاة ساخنة!

425
00:19:59,765 --> 00:20:02,136
شكرا لك يا حبي.

426
00:20:02,136 --> 00:20:05,409
- فنزويلا!
- لك هذا يا عزيزي.

427
00:20:05,476 --> 00:20:08,215
جامايكا على طبق، عزيزتي.

428
00:20:08,248 --> 00:20:13,458
خمسة، أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد!

429
00:20:16,265 --> 00:20:18,468
ووو! دعنا نذهب، جانيل.

430
00:20:22,043 --> 00:20:25,517
مرحبًا، مرحبًا.
ما اسمك وماذا فعلت
هل تستعد لنا؟

431
00:20:25,550 --> 00:20:27,453
أنا هارولد،
أعيش في أوستن، تكساس،

432
00:20:27,521 --> 00:20:29,391
أصلا من
كاراكاس، فنزويلا.

433
00:20:29,424 --> 00:20:32,463
أعددت لك نصيبي
على فنزويلا أروز يخدع Pollo.

434
00:20:32,531 --> 00:20:35,436
ما الذي يجعل الفنزويلي
نسخة مختلفة؟

435
00:20:35,469 --> 00:20:37,641
لذلك أنا أستخدم
سوفريتو الفنزويلي.

436
00:20:37,641 --> 00:20:41,414
لذلك لديها البصل، والبصل الأخضر،
الفلفل، والثوم.

437
00:20:41,414 --> 00:20:43,252
حسنا، يبدو حقا
مثير للاهتمام. هل يجب أن نحاول ذلك؟

438
00:20:43,252 --> 00:20:44,454
- هلا فعلنا؟
- نعم.

439
00:20:47,293 --> 00:20:48,295
انها جميلة.
أنا أحب الألوان.

440
00:20:48,295 --> 00:20:49,565
أنا أحب الطريقة التي ظهرت بها.

441
00:20:49,565 --> 00:20:52,303
الدجاجة نفسها
هناك بعض الهشاشة.

442
00:20:52,336 --> 00:20:54,875
يجعلني متحمسا
لحفر الحق في.

443
00:20:54,875 --> 00:20:56,178
- شكرا لك.
- هلا فعلنا؟

444
00:20:56,211 --> 00:20:59,551
- نعم.
- إذن استخدمت الفخذ، أليس كذلك؟

445
00:20:59,585 --> 00:21:00,887
كم من الوقت فعلت
هل تطبخ هذه من أجل؟

446
00:21:00,887 --> 00:21:02,791
لمدة 12 دقيقة تقريبا.

447
00:21:06,197 --> 00:21:07,333
- إذن يمكنك أن ترى...
- أوه، نعم.

448
00:21:07,366 --> 00:21:09,137
…إنه قليل
الدموية هناك.

449
00:21:09,170 --> 00:21:12,076
الآن، هذا عار.

450
00:21:12,143 --> 00:21:15,082
هارولد، أنا فقط
مستاء جدا بالنسبة لك،

451
00:21:15,116 --> 00:21:17,554
حقيقة أن الدجاج
لا يزال دمويًا في المنتصف.

452
00:21:17,588 --> 00:21:20,627
أعني أنه ليس هناك عودة
من هذا للأسف.

453
00:21:20,694 --> 00:21:23,198
ولسوء الحظ،
مع الدجاج النيئ،

454
00:21:23,231 --> 00:21:24,367
لا يمكننا الالتفاف حول ذلك.

455
00:21:24,434 --> 00:21:26,506
انها سيئة للغاية.
شكراً جزيلاً.

456
00:21:26,573 --> 00:21:28,509
- شكراً جزيلاً.
- شكرا لك، هارولد. لو سمحت.

457
00:21:30,213 --> 00:21:31,583
اسمي جانيل.

458
00:21:31,616 --> 00:21:35,256
أنا أمثل
تراثي من جامايكا.

459
00:21:35,289 --> 00:21:39,464
أقوم بإعداد باس البحر المقلي
خدم مع الجامايكي
مرق متبل

460
00:21:39,498 --> 00:21:42,003
والكراميل
قرع الجوز.

461
00:21:42,003 --> 00:21:44,307
لدينا طبق تقليدي
تسمى اسنان السمك

462
00:21:44,341 --> 00:21:48,517
ويبدأ هذا الطبق
أي حدث احتفالي.

463
00:21:48,583 --> 00:21:50,453
حسنا، أنا أحب ذلك.
يبدو جيدا بالنسبة لي.

464
00:21:50,486 --> 00:21:52,089
- دعونا نأكل.
- هلا فعلنا؟

465
00:21:52,123 --> 00:21:54,628
يرجى الاستمتاع.

466
00:21:54,628 --> 00:21:57,467
تبدو ملونة للغاية.
جميل.

467
00:21:57,500 --> 00:21:59,337
بصريا، أعتقد أنه يبدو

468
00:21:59,371 --> 00:22:02,410
يشبه إلى حد كبير الطراز الحديث
طبق مطعم .

469
00:22:02,476 --> 00:22:04,481
شكرًا لك.
شكرا لك جو.

470
00:22:04,515 --> 00:22:05,850
- حسنا، دعونا نحاول ذلك.
- حسنًا.

471
00:22:13,666 --> 00:22:17,106
الأسماك قليلا فقط
غير مطبوخ جيدا هناك.

472
00:22:17,139 --> 00:22:18,609
اللعنة.

473
00:22:22,216 --> 00:22:23,619
أولا وقبل كل شيء،
النوايا كانت هناك.

474
00:22:23,653 --> 00:22:25,489
دعونا نحصل على ذلك واضحا تماما.

475
00:22:25,489 --> 00:22:27,694
لكن المشكلة عندي
هو أن المرق مالح جداً،

476
00:22:27,761 --> 00:22:30,499
والسمك قليلا
غير مطبوخ جيدا.

477
00:22:30,533 --> 00:22:33,540
عار.
انها لا مني.

478
00:22:33,573 --> 00:22:35,677
- أنا آسف.
- شكرًا لك.

479
00:22:35,677 --> 00:22:37,614
- لقد كان من دواعي سروري.
- شكرًا لك.

480
00:22:40,654 --> 00:22:44,260
- لقد قمت بعمل رائع.
- شكرًا لك.

481
00:22:44,327 --> 00:22:47,668
لم أحصل على المئزر اليوم،
لذلك أشعر بخيبة أمل بالتأكيد.

482
00:22:47,701 --> 00:22:49,504
ولكن عندما تضع
نفسك على اللوحة

483
00:22:49,538 --> 00:22:51,474
وأنت فخور
من نفسك...

484
00:22:53,546 --> 00:22:55,550
...أنت تعرف ذلك
لقد بذلت قصارى جهدك.

485
00:22:55,584 --> 00:22:57,521
- اسمحوا لي أن أعانقكم جميعا.
- عمل جيد يا عزيزي.

486
00:22:57,554 --> 00:22:58,923
- أمي!
- عناق وقبلة.

487
00:23:09,344 --> 00:23:10,913
شكرًا لك!

488
00:23:12,449 --> 00:23:14,454
القليل من الملح من أجل الحظ.

489
00:23:14,488 --> 00:23:15,724
اسمي بريتني،

490
00:23:15,724 --> 00:23:17,595
أنا من لوس أنجلوس،
كاليفورنيا,

491
00:23:17,628 --> 00:23:20,567
وأنا أمثل بربادوس!

492
00:23:20,601 --> 00:23:24,708
- يا!
- حسنًا. كرنك بهذه السرعة.

493
00:23:24,741 --> 00:23:28,550
اسمي جيك،
أنا من الدولة العظيمة
ميشيغان,

494
00:23:28,583 --> 00:23:30,687
وأنا هنا اليوم للاحتفال
تراثي المكسيكي.

495
00:23:30,687 --> 00:23:32,758
هؤلاء الناس الرائعين
هي أمي وأبي.

496
00:23:32,825 --> 00:23:35,764
لقد قاموا بتربيتي.
لقد كانوا كل شيء بالنسبة لي.

497
00:23:35,797 --> 00:23:38,201
دعنا نذهب!

498
00:23:41,474 --> 00:23:45,517
حسنًا. طاقة.

499
00:23:45,584 --> 00:23:46,852
- مرحبًا!
- أهلاً!

500
00:23:46,852 --> 00:23:48,723
- مرحبًا!
- كيف حالكم يا رفاق؟

501
00:23:48,757 --> 00:23:50,459
- عظيم.
- رائع. ما اسمك؟

502
00:23:50,493 --> 00:23:52,731
- أنا بريتني. مرحبا الرجال!
- مرحبا بريتني.

503
00:23:52,731 --> 00:23:55,269
- ماذا تصنع؟
- أنا أصنع المملحة
كعك سمك القد

504
00:23:55,302 --> 00:23:58,743
مع أيولي بونيه سكوتش
وسلطة شمر التفاح.

505
00:23:58,776 --> 00:24:00,714
يم.
من أين يأتي ذلك؟

506
00:24:00,747 --> 00:24:03,385
- بربادوس، نعم.
- بربادوس. أحبها.

507
00:24:03,452 --> 00:24:05,155
- هل سيكون لها بعض التوابل؟
- قطعاً.

508
00:24:05,189 --> 00:24:08,261
- لذلك آمل أن لا تمانعوا يا رفاق.
- هل يمكننا التعامل مع الحرارة؟

509
00:24:08,261 --> 00:24:09,732
- هل يمكنكم التعامل مع الأمر يا رفاق؟
- مثل، حار جدا؟ أو--

510
00:24:09,765 --> 00:24:11,368
- لا، لا، لا، لا، لا.
- تمام.

511
00:24:11,401 --> 00:24:13,371
- من أين انت؟
- أنا من لوس أنجلوس.

512
00:24:13,405 --> 00:24:14,875
ولديك وظيفة؟
ماذا تفعل؟

513
00:24:14,875 --> 00:24:17,480
أنا في الواقع
مصارع محترف.

514
00:24:17,514 --> 00:24:19,618
اسمي في المصارعة
هو خليج بريتاني,

515
00:24:19,651 --> 00:24:22,423
وشخصيتي
هي فتاة الشاطئ.

516
00:24:22,490 --> 00:24:25,663
إنها لا تعرف الخوف
وهي مشاكسة.

517
00:24:25,663 --> 00:24:28,368
أنا في الواقع قوي جدًا
لمكانتي.

518
00:24:28,401 --> 00:24:29,605
هل يمكنك أن تبين لنا بعض--
أعني.

519
00:24:29,605 --> 00:24:30,740
- نعم، نعم، نعم.
- تبين له هذه الخطوة.

520
00:24:30,773 --> 00:24:32,343
- أي نوع من التحرك؟
- سأريكم.

521
00:24:32,376 --> 00:24:35,750
- تمام. حسنًا، جاهز؟
- مستعد؟ دعنا نذهب.

522
00:24:35,783 --> 00:24:37,353
- (الهمهمات) نعم؟
- مثله.

523
00:24:37,386 --> 00:24:38,523
وبعد ذلك سأفعل
ادفعك بعيدا.

524
00:24:38,523 --> 00:24:40,159
- تمام.
- سأقوم بسحبك للداخل.

525
00:24:40,192 --> 00:24:41,629
- نعم؟
- وأنا ذاهب إلى
تعطيك قفل الرأس.

526
00:24:41,662 --> 00:24:43,900
- ( الشخير )
- ارميه!

527
00:24:43,933 --> 00:24:48,075
- ارميه!
- ( الشخير والصراخ )

528
00:24:48,108 --> 00:24:50,412
وأنا أتفكك.
سأعطيك سوبلكس!

529
00:24:50,445 --> 00:24:55,757
( الشخير )

530
00:24:56,925 --> 00:24:58,563
انظر إلى هذا الفعل.
أنظر إلى ذلك.

531
00:24:58,563 --> 00:25:00,567
- جو!
- ( همهمات )

532
00:25:00,601 --> 00:25:04,373
أوه، إنها ممثلة!
هذه هي وظيفتها!

533
00:25:04,407 --> 00:25:05,643
في المرة القادمة،
سوف أضعك في سوبلكس.

534
00:25:05,677 --> 00:25:07,781
- يعني في المرة القادمة...
- أنا مثل--

535
00:25:07,781 --> 00:25:09,784
- حصلت على أموالي عليها، جو.
- أنا برونو سامارتينو.

536
00:25:09,818 --> 00:25:11,354
- حصلت على أموالي عليها.
- لا أعرف. لا أعرف.

537
00:25:11,387 --> 00:25:13,660
- سعيد بلقائك.
- إنها تبدو كذلك
سوف تأخذك.

538
00:25:13,660 --> 00:25:17,634
- شكرًا لك. شكرًا لك!
- في أي وقت.

539
00:25:18,770 --> 00:25:19,538
أهلاً!

540
00:25:19,572 --> 00:25:21,676
أهلاً. لقد كنت أنتظر هذا.

541
00:25:21,709 --> 00:25:23,411
- مرحبا، أنا جو.
- مرحبا يا رجل. مرحبا جو.

542
00:25:23,445 --> 00:25:25,415
إذن أنت تخبز. الحلويات. أهلاً.

543
00:25:25,415 --> 00:25:26,886
- أنا أخبز الحلوى يا رجل.
- تمام.

544
00:25:26,952 --> 00:25:30,693
أنا أصنع كعكة
مستوحاة من الخلد الزنجي.

545
00:25:30,727 --> 00:25:32,631
إنها إعادة التركيب
من المكونات.

546
00:25:32,664 --> 00:25:35,770
لديك الفلفل الحار،
لديك السمسم الأسود
كريم انجليزي هنا,

547
00:25:35,837 --> 00:25:38,141
اسفنجة الشوكولاتة,
وغاناش الشوكولاتة بالفلفل الحار.

548
00:25:38,208 --> 00:25:41,348
رائع! لقد حصلت على بعض
النكهات تعمل هنا.

549
00:25:41,348 --> 00:25:44,554
النكهة هي جزء كبير حقا
من تراثي المكسيكي.

550
00:25:44,588 --> 00:25:46,358
وخاصة اعتمادها،

551
00:25:46,391 --> 00:25:49,364
لا يكبر
حول ثقافة هؤلاء
النكهات نفسي--

552
00:25:49,397 --> 00:25:52,838
جو : إذن انتظري
هل قضيت الوقت في المكسيك
يكبر الطبخ؟

553
00:25:52,838 --> 00:25:54,374
- كيف تعلمت
كيف تفعل كل هذا؟
- أبدا، أبدا.

554
00:25:54,407 --> 00:25:58,716
لقد اتصلت بنفسي
الجذور الثقافية من خلال الغذاء.

555
00:25:58,750 --> 00:26:00,720
كما تعلمون، أن تكون شخصًا ما
الذي لا يسافر كثيرًا،

556
00:26:00,753 --> 00:26:03,526
لقد كان الطعام وسيلة بالنسبة لي
للسفر دون مغادرة المنزل.

557
00:26:03,526 --> 00:26:06,866
وعندما يمكنك طهي الطعام
الطعام بنفسك،
إنها أرخص كثيرًا.

558
00:26:06,899 --> 00:26:09,404
- هذا رائع.
- ماذا تفعل في الحياة؟

559
00:26:09,437 --> 00:26:12,644
- أنا فني صيدلة.
- أوه، إذن أنت فني.

560
00:26:12,711 --> 00:26:14,581
- يبدو الأمر تقنيًا للغاية، نعم.
- اِصطِلاحِيّ.

561
00:26:14,581 --> 00:26:15,850
نعم، أنا حقا أحب العلم.

562
00:26:15,884 --> 00:26:17,721
لقد أحببت دائما
العلم يكبر.

563
00:26:17,721 --> 00:26:20,727
بالنسبة لي، المطبخ هو
المعمل الذي أحبه أكثر.

564
00:26:20,760 --> 00:26:22,730
هذا مثل
تجربة علمية مجنونة.

565
00:26:22,730 --> 00:26:24,467
- أنا موافق.
- أتمنى ألا نكون كذلك
التجربة.

566
00:26:24,500 --> 00:26:28,008
- نحن. نحن--
- أنتم يا رفاق فئران المختبر الخاصة بي،

567
00:26:28,008 --> 00:26:29,811
لكني أحتفظ بفئران المختبر
تغذية جيدة جدا.

568
00:26:29,878 --> 00:26:31,548
لا أعرف
إذا أردت أن أكون فأرًا.

569
00:26:31,582 --> 00:26:33,753
- يمكن أن يكون جو فأرًا. حظ سعيد.
- حظ سعيد. سوف نراك.

570
00:26:33,787 --> 00:26:35,557
شكراً جزيلاً.

571
00:26:35,623 --> 00:26:37,694
اذهب، بريتني!

572
00:26:37,761 --> 00:26:40,800
حسنًا، نحن نتأرجح
والمتداول.

573
00:26:40,834 --> 00:26:44,473
- دقيقة واحدة، بريتني!
- اه! دعونا نفعل ذلك.

574
00:26:44,508 --> 00:26:47,480
حسنًا، أيهما يبدو الأفضل؟

575
00:26:47,514 --> 00:26:51,956
- يا إلهي.
- إنها تهتز.

576
00:26:52,022 --> 00:26:57,132
خمسة، أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد!

577
00:27:00,841 --> 00:27:04,313
أريد هذه المئزر سيئة للغاية.

578
00:27:04,347 --> 00:27:07,921
أريد أن أظهر للناس ذلك
أنا أكثر من مجرد مصارع.

579
00:27:07,955 --> 00:27:13,465
إذا لم أحصل على المئزر اليوم،
جو، الجولة الثانية، وهي مستمرة.

580
00:27:13,533 --> 00:27:16,371
- أهلاً!
- مرحباً.

581
00:27:16,371 --> 00:27:20,245
- حسنًا.
- أنا بريتني،
وأنا أمثل بربادوس.

582
00:27:20,245 --> 00:27:22,316
لقد صنعت كعك سمك القد المملح

583
00:27:22,349 --> 00:27:26,257
مع غطاء محرك السيارة سكوتش
ايولي الثوم
وسلطة شمر التفاح.

584
00:27:26,324 --> 00:27:28,929
- دعونا نحاول ذلك.
- أوه! أعتقد أنها جميلة.

585
00:27:28,963 --> 00:27:32,704
أحب أن هناك بعض
عمل الهشاشة يحدث ،

586
00:27:32,738 --> 00:27:34,474
وأعتقد أنه كان ذكيا
كيف مطلي عليه

587
00:27:34,508 --> 00:27:36,946
- للقيام بذلك نوعًا ما
أكثر ارتفاعا.
- شكرًا لك.

588
00:27:36,979 --> 00:27:38,816
دعونا نأمل أن يتذوقوا
ببراعة. هلا فعلنا؟

589
00:27:38,849 --> 00:27:40,753
- نعم.
- دعونا نحفر.

590
00:27:45,697 --> 00:27:48,736
أوه. يا للعجب!

591
00:27:50,573 --> 00:27:51,809
انتظر.

592
00:27:51,842 --> 00:27:53,679
- همم! مم-همم!
- أوه حقًا؟

593
00:27:53,712 --> 00:27:56,819
- إنه حار.
- أنا لا أمانع الساخنة، ولكن...

594
00:27:56,853 --> 00:28:00,593
- أعرف، ولكن...
- أوه.

595
00:28:00,626 --> 00:28:02,096
هذا مثل الإطلاق
قبالة الحبال.

596
00:28:02,096 --> 00:28:04,166
- نعم. نعم.
-كامل الجسم--

597
00:28:04,199 --> 00:28:06,606
(السعال)

598
00:28:06,606 --> 00:28:08,909
مجرد ركلة صغيرة.

599
00:28:08,976 --> 00:28:10,913
واو، نيلي. هذا حار.

600
00:28:10,980 --> 00:28:13,118
رائع. هذا مثل صفعة
في الوجه.

601
00:28:13,118 --> 00:28:15,757
- صباح الخير! مرحبًا!
- القبضة مفتوحة أم مغلقة؟

602
00:28:15,790 --> 00:28:18,629
- مرحبًا!
- ( تيفاني تضحك )

603
00:28:18,629 --> 00:28:19,731
أعتقد أنني ذاهب
لبدء البكاء.

604
00:28:19,765 --> 00:28:21,067
- لا!
- جوردون: واو.

605
00:28:21,133 --> 00:28:22,638
هذا أيقظه.
شكرًا لك.

606
00:28:22,638 --> 00:28:23,907
- نعم.
- يستمع.

607
00:28:23,973 --> 00:28:26,712
إنه تنفيذ بسيط.

608
00:28:26,746 --> 00:28:29,016
وصلت إلى حيث أنت
الذهاب مع هذا.

609
00:28:29,016 --> 00:28:31,054
أفضّل أن يكونوا كذلك
ولاعة تعمل باللمس في المركز،

610
00:28:31,121 --> 00:28:34,126
أقل كثافة، حتى أستطيع
التعرف على الأسماك أكثر.

611
00:28:34,126 --> 00:28:36,766
لكن النكهة
هناك بالتأكيد،
وأريد أن أرى المزيد.

612
00:28:36,766 --> 00:28:38,869
بالنسبة لي، إنها نعم.

613
00:28:38,903 --> 00:28:41,074
(الصراخ)

614
00:28:41,074 --> 00:28:43,746
جو؟

615
00:28:43,780 --> 00:28:46,752
انظر، الصلصة
بالتأكيد لديه رأي.

616
00:28:46,785 --> 00:28:48,623
أعتقد أنه كذلك
حار قليلاً بالنسبة لي،

617
00:28:48,656 --> 00:28:49,892
ولكن لا بد لي من النمو.

618
00:28:49,925 --> 00:28:53,031
والتبريد
القليل من سلطة التفاح والشمر

619
00:28:53,064 --> 00:28:56,539
هو مجتهد والكمال ،
لذلك استمتعت به حقًا.

620
00:28:56,606 --> 00:28:58,609
- بالنسبة لي، إنها نعم أيضًا.
- ياي!

621
00:28:58,642 --> 00:29:01,882
هذا اثنان نعم. أم تيف؟

622
00:29:04,153 --> 00:29:06,758
أنا أعرف أين أنت قادم
منذ أن كنت آكل هذا،

623
00:29:06,792 --> 00:29:09,631
وأعتقد أن هذا مهم.
أحب سمك القد الملح.

624
00:29:09,664 --> 00:29:12,035
أحب أن تضعه
كامل في العرض.

625
00:29:12,069 --> 00:29:14,908
وأنا أحب أنك لم تفعل ذلك
كبح الحرارة.

626
00:29:16,377 --> 00:29:17,647
إنها نعم.

627
00:29:17,681 --> 00:29:19,818
(الصراخ)

628
00:29:19,851 --> 00:29:22,924
- هيا الآن!
- مبروك.

629
00:29:22,957 --> 00:29:27,199
أريدك أن تحصل على هذا،
والجميع هنا.

630
00:29:27,232 --> 00:29:30,807
- شكراً جزيلاً.
- قطعاً. تهانينا.

631
00:29:30,840 --> 00:29:33,244
- شكرا جزيلا يا رفاق.
- أحسنت.

632
00:29:36,785 --> 00:29:39,390
دعنا نذهب، جيك!

633
00:29:39,423 --> 00:29:40,827
حسنًا. ممتاز.

634
00:29:40,827 --> 00:29:43,064
خلق الحلوى
في 45 دقيقة

635
00:29:43,064 --> 00:29:45,670
يتطلب الدقة والتوقيت.

636
00:29:45,670 --> 00:29:46,939
تلك الاسفنجة هي
شقة قليلا في الوقت الحالي.

637
00:29:46,972 --> 00:29:49,076
- حصلت على هذا.
- إنه طبق معقد.

638
00:29:49,110 --> 00:29:51,615
هناك، مثل خمسة أو ستة
مكونات مختلفة لذلك.

639
00:29:51,682 --> 00:29:53,151
- تبدو جيدة.
- كم من الوقت؟

640
00:29:53,218 --> 00:29:55,857
- دقيقة واحدة.
- دقيقة واحدة. ممتاز.

641
00:29:55,857 --> 00:29:57,961
إذا أفسدت ولو شيئًا واحدًا،

642
00:29:57,994 --> 00:30:00,232
ربما سأذهب إلى المنزل
بدون مئزر أبيض.

643
00:30:00,299 --> 00:30:02,436
أوه ( صافرة ).

644
00:30:02,469 --> 00:30:04,407
يا إلهي. يا إلهي.

645
00:30:04,407 --> 00:30:06,043
أوه، هذا كابوس.

646
00:30:15,428 --> 00:30:17,700
يا فتى.

647
00:30:17,700 --> 00:30:20,973
يا إلهي. يا إلهي.
يا رجل.

648
00:30:21,007 --> 00:30:22,744
الغاناش فقط
دافئة قليلاً،

649
00:30:22,744 --> 00:30:23,979
وقد بدأ في الانزلاق.

650
00:30:24,013 --> 00:30:26,719
وتلك الفراولة
إنهم يخسرون

651
00:30:26,752 --> 00:30:27,988
هذا الشكل المثالي
قصدت لهم.

652
00:30:28,021 --> 00:30:29,925
أوه، هذا كابوس.

653
00:30:29,991 --> 00:30:35,202
خمسة، أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد!

654
00:30:35,235 --> 00:30:37,507
(الهتاف)

655
00:30:37,507 --> 00:30:40,747
العرض التقديمي الخاص بي ليس بالضبط
حيث أريد أن يكون،

656
00:30:40,780 --> 00:30:43,251
وأنا فقط
عصبي حول ذلك.

657
00:30:43,251 --> 00:30:46,457
هذه المئزر، إنها
فرصة لإطلاق نفسي

658
00:30:46,525 --> 00:30:49,932
في مجال الطهي
وأن أفعل ما أحبه حقًا.

659
00:30:49,998 --> 00:30:51,635
مرحبا بكم في.

660
00:30:54,072 --> 00:30:56,545
اسمي جيك،
أنا من العظيم
ولاية ميشيغان,

661
00:30:56,578 --> 00:30:59,283
وأنا هنا اليوم ل
أمثل تراثي المكسيكي.

662
00:30:59,283 --> 00:31:01,688
الليلة، قمت
كعكة مستوحاة من الخلد.

663
00:31:01,722 --> 00:31:04,160
إنها تحتوي على إسفنجة شوكولاتة،
غاناش الشوكولاتة بالفلفل الحار،

664
00:31:04,193 --> 00:31:06,063
والسمسم الأسود
كريم انجليزي.

665
00:31:06,063 --> 00:31:08,769
يبدو أنك تعرف
ما تفعله حقا.

666
00:31:08,803 --> 00:31:11,007
- كم عمرك الآن؟ 24.
- عمري 24.

667
00:31:11,040 --> 00:31:14,280
تراثك المكسيكي،
انها من جهة أمي؟

668
00:31:14,280 --> 00:31:15,884
جانب أبي؟
من أين هو؟

669
00:31:15,917 --> 00:31:18,288
لذلك أنا متبني.
اكتشفت عندما كنت على وشك

670
00:31:18,288 --> 00:31:21,595
خمس أو ست سنوات
في جولة للوجبات السريعة،

671
00:31:21,628 --> 00:31:24,934
وسألت أمي بشكل عشوائي
إذا ولدتني.

672
00:31:24,934 --> 00:31:28,174
والشيء المجنون
كان الجواب لا.

673
00:31:28,208 --> 00:31:29,778
- رائع.
- قالوا لي الحق

674
00:31:29,811 --> 00:31:32,182
ثم وهناك
والدي البيولوجي

675
00:31:32,182 --> 00:31:33,317
هو في الواقع من المكسيك.

676
00:31:33,317 --> 00:31:36,057
أنا لم أفعل ذلك أبدًا
التقيت به من قبل،

677
00:31:36,090 --> 00:31:38,796
لكن هذا التراث المكسيكي
مهم جدا بالنسبة لي.

678
00:31:38,796 --> 00:31:40,600
- هذا غير معقول.
- نعم إنه كذلك.

679
00:31:40,633 --> 00:31:42,235
- هل نذهب ونلقي نظرة؟
- هلا فعلنا؟ نعم.

680
00:31:42,235 --> 00:31:45,910
- يا رجل، صحيح.
- نعم، أعتقد أنه يبدو

681
00:31:45,944 --> 00:31:48,181
ربما ليس المكرر
كما نريد ذلك، أليس كذلك؟

682
00:31:48,214 --> 00:31:49,918
كما تعلمون، الفراولة
والشوكولاتة

683
00:31:49,952 --> 00:31:52,256
- إنه نوع من الانزلاق.
- اسمع، سأكون صادقا.

684
00:31:52,322 --> 00:31:54,260
يبدو أفضل مما يبدو
لأنه يبدو فقط

685
00:31:54,327 --> 00:31:56,932
- نوعاً ما، مم--
- هواة.

686
00:31:56,965 --> 00:31:59,336
بالتأكيد.
ولكن كل شيء سيكون كذلك

687
00:31:59,336 --> 00:32:00,873
في تلك النكهة في المركز.

688
00:32:00,940 --> 00:32:03,077
- هلا فعلنا؟
- نعم.

689
00:32:12,262 --> 00:32:14,033
هل هذا ما
أردت في الداخل؟

690
00:32:14,100 --> 00:32:16,237
ربما سميكة قليلا
في المنتصف،

691
00:32:16,270 --> 00:32:19,443
- ولكنني سعيد
مع الطبقات.
- مم هم.

692
00:32:25,857 --> 00:32:27,226
(تنهدات)

693
00:32:27,226 --> 00:32:30,833
أيها الشاب، الكعكة نفسها
لذيذ.

694
00:32:30,867 --> 00:32:33,304
أم، من ناحية الملمس، إنه رائع.

695
00:32:33,371 --> 00:32:36,110
وبذور السمسم الأسود
كريم أنجليز هو مجرد ذكي.

696
00:32:36,143 --> 00:32:37,981
ذكي، وفقط-- نعم.

697
00:32:38,014 --> 00:32:39,918
الابتكار وراء
هذا الشيء فريد من نوعه.

698
00:32:39,985 --> 00:32:41,253
انها المنشق.
انها مثلك.

699
00:32:41,253 --> 00:32:43,057
- شكرًا لك.
- أنت تدفع الحدود.

700
00:32:43,124 --> 00:32:45,863
- أنا حقا أحب ذلك.
- ولكنني أحب قليلا

701
00:32:45,896 --> 00:32:47,800
الملح على تلك الشوكولاتة.

702
00:32:47,867 --> 00:32:49,203
- فقط أكثر قليلا.
- تمام.

703
00:32:49,270 --> 00:32:53,011
ولكن، أعني، هذا هو حقا،
لذيذ حقا.

704
00:32:53,044 --> 00:32:55,115
- شكراً جزيلاً.
- نعم. أعتقد ذلك

705
00:32:55,148 --> 00:32:58,254
لقد وضعت كلا الرأس
والقلب في هذه اللوحة،

706
00:32:58,254 --> 00:33:01,027
والديك بالتبني
هل قلبك،

707
00:33:01,027 --> 00:33:06,004
ورأسك هو
الحمض النووي لمن أنت.

708
00:33:06,037 --> 00:33:07,941
وهذا نادر
والشيء المدهش.

709
00:33:08,008 --> 00:33:10,145
- شكراً جزيلاً.
- أنت رجل ذكي.

710
00:33:10,179 --> 00:33:14,554
أنت بحاجة إلى ثلاث نعم
للحصول على المئزر. لذا...

711
00:33:16,057 --> 00:33:17,894
- نعم!
- مبروك.

712
00:33:17,928 --> 00:33:19,330
ثلاث نعم في نفس الوقت.

713
00:33:19,330 --> 00:33:20,933
- وهذا لم يحدث من قبل.
- نعم!

714
00:33:20,933 --> 00:33:23,873
يا إلهي!

715
00:33:23,873 --> 00:33:26,310
تهانينا.
أحسنت.

716
00:33:26,310 --> 00:33:28,515
- شكرا جزيلا يا رفاق.
- أحسنت، أحسنت.

717
00:33:33,358 --> 00:33:35,028
نعم!

718
00:33:35,028 --> 00:33:37,299
حسنًا.

719
00:33:37,332 --> 00:33:40,906
نعم! هيا، دعنا نذهب!

720
00:33:40,940 --> 00:33:42,042
تعال!

721
00:33:42,075 --> 00:33:43,344
أضع نفسي على طبق،

722
00:33:43,344 --> 00:33:47,319
وهذه اللوحة فازت بي
ساحة ماستر شيف.

723
00:33:49,724 --> 00:33:54,266
أشعر بذلك
أنا على الطريق الصحيح
لتحقيق أحلامي.

724
00:33:57,039 --> 00:33:58,441
هذا هنا هو ما
نحتاجها للأمريكتين.

725
00:33:58,441 --> 00:34:00,078
- أنا أقول لك.
- هذا.

726
00:34:00,111 --> 00:34:02,216
لقد أعمينا بالعلم.

727
00:34:02,249 --> 00:34:03,218
- إله.
- رجل.

728
00:34:03,251 --> 00:34:05,255
بصراحة، إنه لذيذ.

729
00:34:05,322 --> 00:34:08,427
جو: هذه هي المئزر الرابع.
ساحة أخيرة متبقية.

730
00:34:10,933 --> 00:34:14,574
البرازيل! نعم!

731
00:34:16,678 --> 00:34:19,550
(يضحك)

732
00:34:20,687 --> 00:34:22,322
حسنًا.

733
00:34:23,893 --> 00:34:25,228
أنا ماريا، أنا من ميامي،

734
00:34:25,261 --> 00:34:27,499
وأنا أمثل البرازيل!

735
00:34:30,673 --> 00:34:32,677
حصلت عليه، فاتنة.

736
00:34:32,677 --> 00:34:34,213
اسمي أندريا.

737
00:34:34,246 --> 00:34:35,215
أنا يوبيك، مواطن ألاسكا،

738
00:34:35,248 --> 00:34:36,886
يمثل ألاسكا.

739
00:34:36,952 --> 00:34:38,421
نعم!

740
00:34:38,487 --> 00:34:40,092
- وقت اللعبة.
- حسنًا.

741
00:34:40,125 --> 00:34:43,331
- وقت اللعب، آني.
- ووو!

742
00:34:44,701 --> 00:34:45,970
تمام.

743
00:34:45,970 --> 00:34:48,107
لقد ولدت في باهيا، البرازيل،

744
00:34:48,140 --> 00:34:49,376
في بلدة صغيرة جداً.

745
00:34:49,410 --> 00:34:52,382
لم يكن لدينا مياه جارية
أو الكهرباء،

746
00:34:52,415 --> 00:34:54,922
وكنا في الأسفل
خط الفقر,

747
00:34:54,955 --> 00:34:58,394
لذلك انتقلت إلى المدينة الكبيرة
إرسال الأموال إلى والدي.

748
00:34:58,394 --> 00:35:02,537
- يا للعجب! شكرًا لك.
- حصلت على هذا.

749
00:35:02,571 --> 00:35:06,410
بعد انتقاله إلى المدينة الكبيرة،
إلى ساو باولو، التقيت بزوجي.

750
00:35:06,444 --> 00:35:10,786
وبعد ستة أشهر انتقلت
إلى الولايات المتحدة عندما كان عمري 19 عامًا.

751
00:35:10,819 --> 00:35:15,161
ولكن بعد ذلك أدركت أنني فاتني
نكهات البرازيل,

752
00:35:15,161 --> 00:35:17,734
وهذا ما حفزني
لتعلم كيفية الطبخ.

753
00:35:17,800 --> 00:35:22,276
أنا أصنع موسيكا دي كاماراو،
يخنة المأكولات البحرية.

754
00:35:22,309 --> 00:35:24,948
أنا أحضر جذوري
إلى "ماستر شيف"

755
00:35:24,982 --> 00:35:28,087
وسأعرض النكهات البرازيلية
وما تقدمه البرازيل.

756
00:35:28,120 --> 00:35:31,562
أشعر أنه لا يوجد
الكثير من الطهاة الأصليين،
لكننا هنا،

757
00:35:31,562 --> 00:35:33,465
وأنا متحمس جدا
لإظهار طبخنا.

758
00:35:33,465 --> 00:35:36,237
أنا أصنع سمك السلمون
مع التوت المسحوق

759
00:35:36,304 --> 00:35:37,439
وهريس الجزر.

760
00:35:37,472 --> 00:35:39,544
هذا حرفيا
ألاسكا على طبق.

761
00:35:39,544 --> 00:35:43,084
لقد استمر سمك السلمون
مجتمعات السكان الأصليين
لمئات السنين.

762
00:35:43,117 --> 00:35:47,159
عندما أفكر في
قضاء الوقت مع جدتي
في ريف ألاسكا،

763
00:35:47,192 --> 00:35:49,230
كنا نصطاد ونصطاد السمك
واختيار التوت.

764
00:35:49,297 --> 00:35:51,835
نحن فقط حقا
متصلة بالأرض.

765
00:35:51,868 --> 00:35:54,440
أريد القضاة
لأشعر بمن أنا، قصتي،

766
00:35:54,473 --> 00:35:57,212
وفهم هذا النوع
من الطعام الذي يأكله مجتمعي.

767
00:35:57,246 --> 00:35:58,214
- نعم يا فتاة.
- (يهتاف)

768
00:35:58,247 --> 00:36:00,452
آي-يي-يي-يي، يا شباب.

769
00:36:00,485 --> 00:36:03,592
- لنذهب، مامي!
- (يستمر الهتاف)

770
00:36:03,626 --> 00:36:06,063
- افحص السلمون يا عزيزي.
- أوه.

771
00:36:06,097 --> 00:36:08,200
- ها نحن ذا.
- أوه! نعم!

772
00:36:08,234 --> 00:36:10,739
- فكرة جيدة.
- ملح، ملح.

773
00:36:10,773 --> 00:36:13,210
- أين نحن؟ أين نحن؟
- 1:30.

774
00:36:13,210 --> 00:36:15,448
- اه! تمام.
- يا إلهي، دقيقة ونصف

775
00:36:15,482 --> 00:36:18,522
- يمر
حقا، حقا سريع.
- حصلت على هذا.

776
00:36:19,925 --> 00:36:22,462
بأي طريقة؟ بأي طريقة؟
هذه الطريقة تتحدث معي.

777
00:36:22,496 --> 00:36:25,869
- تسعة، ثمانية، سبعة...
- أوه، أوه! جوز الهند.

778
00:36:25,903 --> 00:36:27,473
جوز الهند، جوز الهند.
نسيت تقريبا جوز الهند.

779
00:36:27,507 --> 00:36:30,679
...أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد!

780
00:36:30,712 --> 00:36:32,415
(الهتاف)

781
00:36:33,585 --> 00:36:37,726
(الصياح)

782
00:36:39,597 --> 00:36:40,999
نعم!

783
00:36:42,503 --> 00:36:45,876
مرحبًا. اسمي ماريا.

784
00:36:45,909 --> 00:36:49,818
أنا أعيش في ميامي، ولكن أنا
أصله من باهيا، البرازيل.

785
00:36:49,818 --> 00:36:52,489
لقد صنعت mocequa de camarao

786
00:36:52,524 --> 00:36:55,295
مع الروبيان المطبوخ
مع حليب جوز الهند.

787
00:36:55,362 --> 00:36:57,499
أنا أندريا،
يوبيك ألاسكا الأصلي,

788
00:36:57,533 --> 00:36:59,103
وأنا أمثل ألاسكا.

789
00:36:59,136 --> 00:37:02,108
لقد أعددت سمك السلمون
مع التوت الأزرق المطحون،

790
00:37:02,142 --> 00:37:04,513
بيوريه الجزر,
مع سلطة ميكروجرين.

791
00:37:04,513 --> 00:37:07,954
لقد نشأت جزئيًا في المدينة،
ولكن أيضًا في ريف ألاسكا.

792
00:37:07,987 --> 00:37:10,660
وهكذا في الصيف،
سوف نذهب إلى معسكر الأسماك.

793
00:37:10,693 --> 00:37:13,965
أنا من نيويورك.
ذهبت إلى معسكر البيسبول.
ما هو مخيم الأسماك؟

794
00:37:13,999 --> 00:37:16,572
لدينا، مثل، معسكر
تم إعداده مع مدخنة ،

795
00:37:16,605 --> 00:37:18,642
وبعد ذلك هناك فقط،
مثل طاولة خشبية.

796
00:37:18,642 --> 00:37:21,113
لذا، مثل الحرفي
منشأة المعالجة.

797
00:37:21,147 --> 00:37:22,517
- نعم، في الأساس.
- أحب ذلك.

798
00:37:22,550 --> 00:37:24,119
- نعم.
- هلا فعلنا؟

799
00:37:24,119 --> 00:37:25,556
- دعونا نفعل ذلك.
- دعنا نذهب.

800
00:37:25,556 --> 00:37:27,292
جو، بصريا،
ما رأيك؟

801
00:37:27,292 --> 00:37:29,531
كل شيء عنه
يبدو متوازنا وأنيقا.

802
00:37:29,564 --> 00:37:32,871
- تبدو جميلة.
- واو، شكرا لك.

803
00:37:32,871 --> 00:37:34,741
حسنًا يا جو.

804
00:37:34,741 --> 00:37:36,443
تبدو مذهلة.

805
00:37:36,477 --> 00:37:38,949
الروبيان,
الصلصة، الأرز.

806
00:37:38,983 --> 00:37:42,289
أعني جميع العناصر
الذي كنت تتوقعه
لmocequa هنا.

807
00:37:42,322 --> 00:37:44,292
وبعد ذلك أيضا
تبدو مرتفعة فقط.

808
00:37:44,292 --> 00:37:46,430
وأنا أقدر ذلك،
الشيف تيفاني.

809
00:37:46,464 --> 00:37:48,568
حسنا، دعنا نذهب.

810
00:37:48,602 --> 00:37:51,140
لذلك احترقت
الروبيان بشكل منفصل؟

811
00:37:51,173 --> 00:37:53,077
مم-هممم. قطعاً.

812
00:37:53,111 --> 00:37:55,148
- هل هذا ما أنت
مطلوب في الداخل؟ الطباخ؟
- بالضبط.

813
00:37:55,182 --> 00:37:56,417
هذا بالضبط
كيف أريد ذلك في الداخل.

814
00:37:56,450 --> 00:37:58,287
كيف قمت بطهي السلمون؟

815
00:37:58,321 --> 00:38:01,561
لذلك قمت بقلي السلمون،
الجلد إلى أسفل، بطبيعة الحال.

816
00:38:01,595 --> 00:38:06,403
- ونعم، ونأمل أن تكون متوسطة.
- دعونا نرى.

817
00:38:08,341 --> 00:38:11,079
- أوه.
- يا إلهي.

818
00:38:19,731 --> 00:38:21,535
جوردون:
كيف قمت بطهي السلمون؟

819
00:38:21,602 --> 00:38:24,507
لذلك قمت بقلي السلمون،
الجلد إلى أسفل، بطبيعة الحال.

820
00:38:24,574 --> 00:38:27,546
- نأمل المتوسطة.
- دعونا نرى.

821
00:38:30,352 --> 00:38:33,725
- أوه.
- يا إلهي.

822
00:38:33,725 --> 00:38:35,596
القليل من اللون الوردي في المنتصف،
وهو لطيف.

823
00:38:35,629 --> 00:38:37,733
- تمام.
- وكيف طهي الأرز؟

824
00:38:37,767 --> 00:38:40,471
لقد نخب الأرز
مع الثوم.

825
00:38:44,346 --> 00:38:45,616
يتم طهي الجمبري بشكل جميل.

826
00:38:45,616 --> 00:38:48,154
صلصة Mocequa هي فقط،
نعم استثنائية.

827
00:38:48,221 --> 00:38:50,157
رائع. شكرًا لك.

828
00:38:50,191 --> 00:38:53,632
لذا فإن سمك السلمون لطيف
وهش في الأعلى، دعونا نحصل عليه
ذلك واضح تمامًا،

829
00:38:53,665 --> 00:38:56,036
ونحن نستمتع بسمك السلمون
هذا هو الوردي.

830
00:38:56,036 --> 00:39:01,013
لكن الطبق فقط
يعطي الكثير من الحلاوة ،
وهو عار.

831
00:39:01,046 --> 00:39:04,486
نعم. كما تعلمون، التوت،
لديهم تلك الحموضة،

832
00:39:04,521 --> 00:39:06,624
لكن ليس لديهم ما يكفي من الحمض.

833
00:39:06,658 --> 00:39:10,632
ليس لديهم ما يكفي من النكهة.
إنه نوع من السقوط.

834
00:39:10,632 --> 00:39:12,402
لذلك عندما أحصل على القليل
من ذلك السلمون،

835
00:39:12,402 --> 00:39:14,540
انها في الواقع نوع من
ينزله قليلا.

836
00:39:14,540 --> 00:39:19,149
- تمام.
- لسوء الحظ، بالنسبة لي،
أعتقد أنه لا.

837
00:39:20,686 --> 00:39:23,993
نعم، سيكون ذلك بمثابة لا بالنسبة لي،
كذلك. أنا آسف.

838
00:39:23,993 --> 00:39:25,161
شكرًا لك.

839
00:39:27,900 --> 00:39:30,471
الحشد : واو .

840
00:39:35,414 --> 00:39:37,553
هذا هنا لذيذ.

841
00:39:37,587 --> 00:39:38,789
يتم طهي الجمبري بشكل صحيح.

842
00:39:38,789 --> 00:39:41,259
مستوى التوابل
هو مجرد حق هناك.

843
00:39:41,293 --> 00:39:45,536
وهو انفجار
من النكهة.

844
00:39:45,569 --> 00:39:48,675
لذلك فهي نعم كبيرة بالنسبة لي.

845
00:39:48,708 --> 00:39:51,413
يا إلهي! شكرًا لك!

846
00:39:51,446 --> 00:39:53,585
- شكرا لك، الشيف.
- لقد استمتعت حقا بالطبق.

847
00:39:53,618 --> 00:39:55,689
- إنها نعم.
- يا إلهي!

848
00:39:55,723 --> 00:39:58,494
- هذا اثنان.
- لا يزال لدي واحد آخر!

849
00:39:59,430 --> 00:40:01,735
ما رأيك يا جوردون؟

850
00:40:01,735 --> 00:40:03,572
إنها المرة الأولى
في وقت طويل

851
00:40:03,605 --> 00:40:06,577
أود أن أقول
لا أستطيع تغيير أي شيء هنا.

852
00:40:06,577 --> 00:40:10,285
لقد احترمتم التراث.
إنها نعم مني.

853
00:40:10,318 --> 00:40:13,825
- مدوية نعم.
- يا إلهي! أوه، واو!

854
00:40:13,825 --> 00:40:16,998
يا إلهي!
لا، لا، لا، لا، لا.

855
00:40:17,031 --> 00:40:20,037
- مبروك.
- كان علي أن أعلم نفسي!

856
00:40:20,037 --> 00:40:23,478
يا إلهي! آه!

857
00:40:23,478 --> 00:40:24,847
- أنا آسف! أنا آسف!
- عمل عظيم.

858
00:40:24,847 --> 00:40:26,851
- ارتدي المئزر. تعال.
- يا إلهي.

859
00:40:26,851 --> 00:40:28,688
- لا أستطيع أن أصدق ذلك.
- جوردون: أحسنت.

860
00:40:32,362 --> 00:40:37,673
- (يهتاف)
- (تشغيل موسيقى السالسا)

861
00:40:40,613 --> 00:40:44,987
لقد فزت للتو بمئزر
من "ماستر شيف"!

862
00:40:45,054 --> 00:40:46,724
أنا فخورة بك جداً يا مامي.

863
00:40:46,758 --> 00:40:49,330
أحبك يا حبيبتي.
أحبك.

864
00:40:49,363 --> 00:40:52,236
أشعر بسعادة غامرة!

865
00:40:52,269 --> 00:40:53,605
هذا حلم تحقق.

866
00:40:53,639 --> 00:40:55,743
هيا بنا يا البرازيل!

867
00:40:55,776 --> 00:41:00,485
- ووو!
- جوردون: كان ذلك مذهلاً.

868
00:41:00,519 --> 00:41:02,422
هذا كل شيء.
أعلى 20 في الحقيبة.

869
00:41:02,488 --> 00:41:04,192
المنافسة مستمرة،

870
00:41:04,192 --> 00:41:06,998
و MasterChef القادم في أمريكا
في مكان ما هناك.

871
00:41:06,998 --> 00:41:09,002
- رائع.
- رائع.

872
00:41:09,035 --> 00:41:10,873
- مدهش.
- بالفعل.

873
00:41:10,873 --> 00:41:13,712
- يا للعجب!
- أحبها. أحبها!

874
00:41:15,516 --> 00:41:17,887
في المرة القادمة على "ماستر شيف:
القفاز العالمي"...

875
00:41:17,887 --> 00:41:21,293
- مرحبا بكم في أعلى 20.
- ...الأقاليم الأربعة،

876
00:41:21,326 --> 00:41:25,769
الأمريكتين، أوروبا،
آسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا..

877
00:41:25,769 --> 00:41:28,775
- (صارخة)
- ...توجه وجهاً لوجه
لأول مرة.

878
00:41:28,775 --> 00:41:31,547
- دعنا نذهب! تعال!
- آسيا والمحيط الهادئ!

879
00:41:31,547 --> 00:41:32,716
- نعم!
- نعم يا عزيزي!

880
00:41:32,783 --> 00:41:34,821
إذا كنت تطبخ
افضل اكلات الملعب,

881
00:41:34,821 --> 00:41:38,695
ستحفظ أيضًا
بقية أراضيك
من القضاء.

882
00:41:38,695 --> 00:41:40,364
حسنًا يا أمريكا،
نحن نصل إلى هناك.

883
00:41:40,364 --> 00:41:42,369
ما يزيد قليلا عن خمس دقائق للذهاب.
هل تركض خلفك؟

884
00:41:42,402 --> 00:41:44,774
يمكنك أن تكون واثقا
هذا أنا وفريقي
الذهاب للحصول على هذا الدبوس.

885
00:41:44,774 --> 00:41:46,577
- كيف حال فريق أوروبا؟
- أوه ( صافرة ).

886
00:41:46,644 --> 00:41:48,782
ولكن خطأ واحد
يمكن أن يكلف الفريق بأكمله.

887
00:41:48,816 --> 00:41:50,786
يا إلهي.
هذه كارثة.

888
00:41:50,786 --> 00:41:53,191
- كيف حالنا يا فريق أفريقيا؟
- ساعدني!

889
00:41:53,224 --> 00:41:55,562
- هل تريد هذا
أن يحترق هكذا؟
- (شهقات)

890
00:41:55,596 --> 00:41:58,334
هناك أوقات عندما
عليك فقط أن تبدأ من جديد.

891
00:41:58,401 --> 00:42:01,040
هل هذه إسعافات أولية؟

892
00:42:01,073 --> 00:42:02,342
(لهث)

893
00:42:02,408 --> 00:42:04,312
(السعال)