1 00:00:01,637 --> 00:00:03,340 سابقا في "ماستر شيف: القفاز العالمي"... 2 00:00:03,407 --> 00:00:06,346 مرحبا بكم جميعا، إلى مطبخ ماستر شيف. تعال! 3 00:00:06,413 --> 00:00:08,350 .. بدأت الاختبارات مع أوروبا... 4 00:00:08,417 --> 00:00:11,323 - بولندا! - أريد أن أبين كيف الإغريق اعتني بأمريكا. 5 00:00:11,356 --> 00:00:14,295 .. كالخمسة الأولى تم توزيع مآزر بيضاء. 6 00:00:14,295 --> 00:00:17,368 أنت إسباني من خلال وعبر. نعم مدوية. 7 00:00:17,435 --> 00:00:19,038 - بالنسبة لي، إنها نعم. - شكرًا لك. شكرًا لك. شكرًا لك. شكرًا لك. 8 00:00:19,072 --> 00:00:22,077 - يا إلهي! - الريزوتو وحش صعب المراس. 9 00:00:22,077 --> 00:00:26,319 - (يضحك) - لقد حصلت للتو على ساحة! 10 00:00:26,319 --> 00:00:27,923 - ووو! - لا استطيع الانتظار لنرى 11 00:00:27,956 --> 00:00:29,091 ما المناطق الأخرى لديك في المتجر. 12 00:00:29,091 --> 00:00:30,528 سيكون كذلك موسم مذهل. 13 00:00:30,561 --> 00:00:32,966 الليلة... 14 00:00:32,999 --> 00:00:35,638 حان الوقت لآخر جولة التصفيات. 15 00:00:35,705 --> 00:00:37,441 ...تستمر الاختبارات مع آسيا والمحيط الهادئ.. 16 00:00:37,474 --> 00:00:40,380 - أنا أمثل الصين. - أنا أمثل باكستان. 17 00:00:40,447 --> 00:00:43,621 بالنسبة لي يمثل فيتنام على برنامج MasterChef. 18 00:00:43,655 --> 00:00:47,629 …مع تنافس المزيد من الطهاة المنزليين لمئزر أبيض مرغوب فيه. 19 00:00:47,662 --> 00:00:50,334 - بناتي الثلاث يراقبون. - أخبرهم أنني ألقي التحية. 20 00:00:50,334 --> 00:00:52,371 أعطني عشر عمليات ضغط. 21 00:00:52,371 --> 00:00:55,043 واحد اثنين ثلاثة. دعنا نذهب. 22 00:00:55,076 --> 00:00:59,385 السؤال الكبير هو هل آسيا والمحيط الهادئ لديها أمريكا ماستر شيف القادم؟ 23 00:00:59,418 --> 00:01:01,289 من حيث النكهة، إنه لذيذ. 24 00:01:01,356 --> 00:01:03,293 إنه هذا النوع من الشيء سوف تطلب المزيد من. 25 00:01:03,360 --> 00:01:06,767 هذا طعم التاريخ الثقافة والأسرة. 26 00:01:06,800 --> 00:01:09,673 يجب أن أقول نعم لأن هذا تم بشكل جيد. 27 00:01:09,740 --> 00:01:12,679 واحدة من أغلى التخفيضات أوفيركوكيد. 28 00:01:12,713 --> 00:01:15,183 انها لا مني. 29 00:01:21,898 --> 00:01:25,104 - رائع. - هذا غير واقعي. 30 00:01:25,104 --> 00:01:27,374 أليس هذا البرية؟ أنظر إلى هذا! 31 00:01:27,407 --> 00:01:29,378 - هل أنت مستعد؟ - أنا متحمس يا رجل. ماذا عنك؟ 32 00:01:29,411 --> 00:01:31,784 - أنا أحلم يا أخي. - نحن ستعمل نقل لدينا صورة الزفاف 33 00:01:31,817 --> 00:01:35,123 ووضع ذلك "ماستر شيف" الكأس مباشرة في المركز. 34 00:01:35,157 --> 00:01:36,393 يا إلهي، هل هذه هي الكأس؟ 35 00:01:36,393 --> 00:01:39,700 - نعم! هذا لك. - ووو! 36 00:01:39,733 --> 00:01:44,141 إنه موسم عالمي. أنا متحمس جدًا لكوني كذلك جزء منه. 37 00:01:44,174 --> 00:01:45,978 إنه لشرف كبير لتمثيل ماليزيا 38 00:01:46,012 --> 00:01:47,982 في دولية الموسم مثل هذا. 39 00:01:47,982 --> 00:01:50,855 لقد حصلت على 69 عاما من الخبرة 40 00:01:50,922 --> 00:01:53,828 وأنا أحضر كل شيء إلى مطبخ ماستر شيف. 41 00:01:53,828 --> 00:01:56,265 أعتقد أنهم قادمون. هنا يأتون. هنا يأتون. 42 00:01:56,299 --> 00:01:58,270 جو: فلنذهب. 43 00:01:58,270 --> 00:02:02,210 - (يصرخ) - يا إلهي. 44 00:02:04,315 --> 00:02:06,520 (الثرثرة المتداخلة) 45 00:02:06,520 --> 00:02:07,555 (الهتاف) 46 00:02:07,555 --> 00:02:10,293 - ياي! - بوم، بوم، بوم. 47 00:02:10,327 --> 00:02:12,164 - هيا الآن. - أهلاً! 48 00:02:12,197 --> 00:02:13,768 (يضحك) 49 00:02:13,768 --> 00:02:15,137 دعني أصعد هناك. تمام. 50 00:02:15,137 --> 00:02:17,809 - دعنا نذهب! - مرحبًا بعودتكم جميعًا، 51 00:02:17,809 --> 00:02:22,217 إلى التصفيات "ماستر شيف: القفاز العالمي." 52 00:02:25,023 --> 00:02:26,560 الآن، هذا الموسم، 53 00:02:26,560 --> 00:02:28,430 نحن نحتفل بوتقة الانصهار الأمريكية 54 00:02:28,463 --> 00:02:32,304 وكل ما هو مدهش الثقافات التي يحملها. 55 00:02:32,337 --> 00:02:34,876 لقد قدمنا بالفعل خمس مآزر 56 00:02:34,909 --> 00:02:39,018 لهؤلاء الأمريكيين المذهلين مع جذور في أوروبا. 57 00:02:39,018 --> 00:02:42,191 الآن حان الوقت الليلة لجولة تأهيلية أخرى. 58 00:02:42,191 --> 00:02:45,197 - ووو! - ووهو! 59 00:02:45,230 --> 00:02:48,170 هذا صحيح، الليلة منطقة أخرى 60 00:02:48,203 --> 00:02:50,741 سوف رمي أسفل في هذا التحدي العالمي. 61 00:02:50,775 --> 00:02:55,317 الآن إذا كنت واحدا من أقوى الطباخين المنزليين التي نراها الليلة، 62 00:02:55,350 --> 00:02:57,454 فإنك سوف تكسب ساحة 63 00:02:57,487 --> 00:03:00,594 وفرصة للممثل أراضيك 64 00:03:00,628 --> 00:03:02,464 في هذه المنافسة المذهلة. 65 00:03:02,498 --> 00:03:06,205 ناهيك ، سوف تعطي نفسك لقطة حقيقية 66 00:03:06,239 --> 00:03:10,881 - على اللقب، الكأس... - نعم! 67 00:03:10,881 --> 00:03:15,256 ...وطبعا الجائزة الكبرى للربع من مليون دولار. 68 00:03:15,290 --> 00:03:19,031 - (يهتاف) - دعنا نذهب! 69 00:03:19,065 --> 00:03:23,072 صحيح، منطقة الطبخ هذه الليلة معروفة بطعامها 70 00:03:23,106 --> 00:03:25,612 الذي يحبه العالم أجمع، دعني أخبرك. 71 00:03:25,612 --> 00:03:27,549 لأن بهم تقنيات الطهي 72 00:03:27,616 --> 00:03:29,553 حقا لا تقف اختبار الزمن. 73 00:03:29,620 --> 00:03:34,996 الليلة، المنافسة في الجولة التأهيلية .. 74 00:03:36,031 --> 00:03:37,134 آسيا والمحيط الهادئ! 75 00:03:37,134 --> 00:03:40,440 (الهتاف) 76 00:03:42,846 --> 00:03:46,653 - دعنا نذهب! - وو-هو! 77 00:03:46,653 --> 00:03:48,657 هذه حقا مجموعة مترامية الأطراف. 78 00:03:48,691 --> 00:03:53,534 لقد حصلت على كل واحد من بين تلك الدول الـ 48 الرائعة 79 00:03:53,567 --> 00:03:56,238 من أفغانستان إلى فيتنام. 80 00:03:56,272 --> 00:04:01,048 بالإضافة إلى ذلك، دعونا لا نفعل ذلك ننسى أستراليا. 81 00:04:01,082 --> 00:04:04,923 نريد أن نرى الأطباق التي تبدو وتشعر بجودة المطعم. 82 00:04:04,923 --> 00:04:09,064 الأطباق التي تمثل تراثك و تحكي قصة المنزل. 83 00:04:09,064 --> 00:04:13,674 تذكر أنك بحاجة إلى نعم من جميع القضاة الثلاثة لكسب تلك المئزر. 84 00:04:13,674 --> 00:04:16,947 - أوه. - حسنًا يا رفاق سيكون لديكم 85 00:04:16,981 --> 00:04:19,586 45 دقيقة للطهي أطباقك المميزة الليلة. 86 00:04:19,620 --> 00:04:21,857 جعل كل ثانية واحدة العد. 87 00:04:21,890 --> 00:04:23,694 جوردون: الآن، جميعكم، حظا سعيدا للغاية 88 00:04:23,694 --> 00:04:25,565 وسنراك من خلال تلك الأبواب. 89 00:04:25,598 --> 00:04:28,270 - دعنا نذهب. - جو: حسنًا. 90 00:04:28,303 --> 00:04:31,142 - هذا سيكون مثيرا. -تيفاني: نعم! 91 00:04:31,142 --> 00:04:34,549 - دعنا نذهب! - حان الوقت للعب. 92 00:04:34,583 --> 00:04:37,956 - ها نحن. آسيا والمحيط الهادئ. - ط ط! 93 00:04:37,989 --> 00:04:40,027 - أنا أحبه. - جوردون: هذا ينبغي تكون مثيرة. 94 00:04:40,094 --> 00:04:42,364 - سيكون لذيذا. - لقد كان لدي بعض من أكثر طعام لا يصدق, 95 00:04:42,431 --> 00:04:43,901 ليس فقط من جنوب شرق آسيا، 96 00:04:43,968 --> 00:04:45,705 ولكن بقدر ما أسفل مثل أستراليا ونيوزيلندا. 97 00:04:45,738 --> 00:04:48,109 طعام الشارع دائما شيء بارز. 98 00:04:48,143 --> 00:04:51,716 قطعاً. متواضع ولذيذ، لكن العطر لا يصدق. 99 00:04:51,716 --> 00:04:53,721 ثم بالطبع في آسيا، لديك الشرق الأوسط، 100 00:04:53,721 --> 00:04:56,392 تلك التقاليد التي تعود إلى البداية الحضارة. 101 00:04:56,425 --> 00:05:00,568 السؤال الكبير هو، هل لدى منطقة آسيا والمحيط الهادئ الشيف الأمريكي القادم؟ 102 00:05:03,708 --> 00:05:08,917 - الاسترالي، الاسترالي، الاسترالي! - أوي، أوي، أوي! 103 00:05:10,922 --> 00:05:15,463 اسمي لورانس، وأنا من كيرني، ميسوري، 104 00:05:15,497 --> 00:05:17,935 وأنا أمثل أستراليا. 105 00:05:18,002 --> 00:05:21,543 أنا أيشو، أنا من بوسطن، ماساتشوستس، وأنا أمثل الهند. 106 00:05:21,577 --> 00:05:25,350 لقد ولدت في الهند، أحضر لي والدي إلى الولايات المتحدة عندما كنت في عامي الأول، 107 00:05:25,383 --> 00:05:27,955 واعطوني كل ما في وسعهم 108 00:05:28,022 --> 00:05:29,927 حتى أتمكن من العيش الحلم الأمريكي. 109 00:05:29,960 --> 00:05:33,433 هذه أمي. لقد علمتني كل شيء عن كونها هندية، 110 00:05:33,466 --> 00:05:37,875 وأعتقد أن هذه مهمة صعبة لتفعله عندما تعيش بعيدا عن المنزل. 111 00:05:42,217 --> 00:05:46,627 (هتاف وتصفيق) 112 00:05:46,660 --> 00:05:49,165 -تيفاني: مرحبا! - ما اسمك يا رجل؟ 113 00:05:49,198 --> 00:05:51,636 - لورانس - لورانس، أنا جو. هذه صديقتي تيفاني. 114 00:05:51,670 --> 00:05:53,373 - مرحبًا! - وأنا أعلم ذلك! 115 00:05:53,406 --> 00:05:54,642 - كيف حالك؟ - نحن في حالة جيدة حقا. 116 00:05:54,676 --> 00:05:57,047 - ما هذا؟ - نحن نلعب الكنغر. 117 00:05:57,080 --> 00:06:00,253 - الكنغر. لأنك من أستراليا. - مع صوص المانجو. 118 00:06:00,320 --> 00:06:03,326 - ليس من الصعب معرفة ذلك، أليس كذلك؟ - لا، وأنت تعيش فين؟ 119 00:06:03,359 --> 00:06:06,533 - خارج مدينة كانساس سيتي. - مدينة كانساس، الشواء عاصمة أمريكا. 120 00:06:06,566 --> 00:06:09,372 - قطعاً. هيا يا عزيزي! - والآن يأتي معا. 121 00:06:09,372 --> 00:06:11,442 - جو: وما هذا؟ - صلصة مانجو لها. 122 00:06:11,510 --> 00:06:13,981 كيف يمكنك الحصول على الاسترالية لطبق الغرب الأوسط؟ 123 00:06:14,048 --> 00:06:16,185 - ومن أنت طبخ في المنزل؟ - كل ليلة سبت، 124 00:06:16,185 --> 00:06:19,325 لدينا حفل عشاء، ومقابل بضعة دولارات لكل منهما، 125 00:06:19,325 --> 00:06:21,329 - يمكنك أن تأتي على طول والانضمام إلينا. - هل يمكننا أن نأتي، أنا وتيف؟ 126 00:06:21,396 --> 00:06:23,667 طالما أنك تدفع، نعم. 127 00:06:23,667 --> 00:06:26,807 ما هو الأصعب تحدي كونك أستراليًا 128 00:06:26,807 --> 00:06:29,411 الذين يعيشون في وسط الولايات المتحدة الأمريكية؟ 129 00:06:29,445 --> 00:06:32,384 اه، علينا أن نكون مهذبين. نحن لسنا جيدين في ذلك. 130 00:06:32,384 --> 00:06:34,355 - الأستراليون هم ليست جيدة في أن تكون مهذبا. - لا، اللعنة عليهم جميعا. 131 00:06:34,422 --> 00:06:37,228 هذا صحيح. حقيقي. 132 00:06:37,294 --> 00:06:39,197 - حظ سعيد. - حظ سعيد. 133 00:06:42,672 --> 00:06:45,176 - أهلاً! مرحبًا! - أهلاً! كيف حالك؟ 134 00:06:45,210 --> 00:06:46,278 ما اسمك؟ 135 00:06:46,311 --> 00:06:47,615 - ايشو. - من أين أنت؟ 136 00:06:47,682 --> 00:06:49,351 (مع لهجة) كلاهما: شمال بوسطن. 137 00:06:49,385 --> 00:06:52,424 - شمال بوسطن. - أوه، هذا يبدو لذيذا. ما هذا؟ 138 00:06:52,457 --> 00:06:54,629 إنه هيل برتقالي كعكة زيت الزيتون 139 00:06:54,696 --> 00:06:57,569 أوه، كل الكلمات الصحيحة. فهل هذا تقليدي؟ 140 00:06:57,602 --> 00:06:59,840 أم لا. أعتقد حلويات هندية رائعة, 141 00:06:59,873 --> 00:07:02,377 لكنها أيضًا كثيفة جدًا ويمكن أن تكون سكرية جدًا. 142 00:07:02,377 --> 00:07:05,117 - يمكن أن يكونوا كذلك. - وهذا ليس حقا نوع الحلوى الخاص بي. 143 00:07:05,150 --> 00:07:06,720 - هذه والدتك؟ مرحبا أمي. - هذه أمي. 144 00:07:06,720 --> 00:07:09,458 هل تتفق معك نوع من إعادة كتابة الكتاب 145 00:07:09,491 --> 00:07:12,297 - من الحلويات الهندية؟ - ربما. 146 00:07:12,331 --> 00:07:14,201 لقد كنت دائما قليلا من هندي متمرد، هل تعلم؟ 147 00:07:14,268 --> 00:07:17,274 تمام! ما التقاليد الأخرى هل كبرت مع؟ 148 00:07:17,308 --> 00:07:20,447 حسنا، طريقة أخرى لذلك تعلمنا عن ثقافتنا وبصرف النظر عن الطعام كان الرقص. 149 00:07:20,480 --> 00:07:22,719 لقد قمت بالغناء في جميع أنحاء فلوريدا، حيث نشأت. 150 00:07:22,752 --> 00:07:23,721 - جو: مستحيل. - تيفاني: واو! 151 00:07:23,754 --> 00:07:25,591 ايشو: وأنا أحب الرقص. 152 00:07:25,591 --> 00:07:27,595 - أنا نوعا ما أريد أن أرى ذلك. - نعم؟ 153 00:07:27,628 --> 00:07:29,866 - نحن ستعمل الرقص معا؟ - نعم؟ تريد أن تأتي؟ 154 00:07:29,866 --> 00:07:32,337 - على المسرح؟ - يا إلهي! 155 00:07:32,337 --> 00:07:33,808 - تعال. - حسنًا يا شباب، جاهزون؟ 156 00:07:33,874 --> 00:07:35,243 - جو: حسنًا، أنا جاهز. - تيفاني: لا، لست كذلك. 157 00:07:35,276 --> 00:07:36,780 سوف تثني ركبتك 158 00:07:36,813 --> 00:07:38,618 وبعد ذلك سوف تفعل ضع ذراعك هكذا. 159 00:07:38,651 --> 00:07:40,053 - أوه، لدي على الكعب. - أوه، لا أستطيع أن أفعل ذلك. 160 00:07:40,086 --> 00:07:42,892 - 'إي! والعودة مباشرة. - هذا كل شيء؟ 161 00:07:42,892 --> 00:07:44,629 - نعم. - أين نتحرك؟ 162 00:07:44,662 --> 00:07:48,604 - هذه هي الرقصة؟ أوه! - نعم. حسنا، هذه خطوة واحدة. 163 00:07:48,604 --> 00:07:51,610 - المولى المقدسة! - واحد فقط. أنا أحبه. 164 00:07:51,644 --> 00:07:53,613 كل هذا يبدو جدًّا، لذيذ جدا. 165 00:07:53,647 --> 00:07:55,651 - لا استطيع الانتظار لتذوقه. - شكراً جزيلاً. 166 00:07:55,651 --> 00:07:56,820 - طبق عليه. -تيفاني: حظا سعيدا. 167 00:07:56,887 --> 00:08:00,894 ها نحن. نحن نصل إلى هناك. 168 00:08:00,894 --> 00:08:04,168 مرة أخرى في أوائل السبعينيات، تعلمت كيف أطبخ في مدرسة الطهي، 169 00:08:04,201 --> 00:08:07,374 ولكن بعد ذلك أعطى ذلك بعيدا أنه يمكنني الحصول على وظيفة من 9 إلى 5. 170 00:08:07,407 --> 00:08:08,811 ولكن الآن عدت فيه. 171 00:08:08,844 --> 00:08:11,683 أنا هنا في "ماستر شيف" لإغلاق دائرة الحياة تلك 172 00:08:11,716 --> 00:08:14,454 هذا يقول لقد بدأت كطباخ، 173 00:08:14,522 --> 00:08:15,792 لقد انتهيت كطباخ. 174 00:08:15,792 --> 00:08:20,133 ستة، خمسة، أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد! 175 00:08:20,133 --> 00:08:21,870 ووو! 176 00:08:23,841 --> 00:08:25,511 المنافسة صعبة. 177 00:08:25,544 --> 00:08:27,447 الكثير من الشباب من جميع أنحاء العالم. 178 00:08:27,480 --> 00:08:29,820 أنظر حولك، أعتقد أنني الأكبر شخص في الغرفة. 179 00:08:29,820 --> 00:08:32,525 لذلك هذا يعني الكثير بالنسبة لي 180 00:08:32,559 --> 00:08:34,595 لتكون قادرة على العودة إلى المنزل مع ساحة بيضاء. 181 00:08:34,662 --> 00:08:37,802 اسمي لورانس وأنا أمثل أستراليا. 182 00:08:37,836 --> 00:08:42,343 لقد قمت بإعداد حفلة شواء في مدينة كانساس الكنغر بصلصة المانجو, 183 00:08:42,377 --> 00:08:46,285 وصلصة فاكهة الباشن فروت، كول سلو، وبطاطا يوكا المقلية. 184 00:08:46,351 --> 00:08:49,626 الآن دعونا نوضح شيئًا واحدًا. الكنغر بشكل لا يصدق من الصعب الحصول على الحق. 185 00:08:49,693 --> 00:08:51,563 - نعم. - هلا فعلنا؟ 186 00:08:51,563 --> 00:08:52,966 - نعم. - دعونا نفعل ذلك. 187 00:08:52,966 --> 00:08:55,672 يا إلهي، أستطيع أن أشمه من هنا. رائحتها لذيذة. 188 00:08:55,672 --> 00:08:58,476 - بصريا، من فضلك، ما رأيك، تيفاني؟ - نعم، يبدو ريفيا. 189 00:08:58,476 --> 00:09:02,217 ولكن هناك نقطة حيث نوع ريفي من المنعطفات في شيء ما 190 00:09:02,250 --> 00:09:05,891 - يبدو أن نحن نوع من التسرع. - نعم. 191 00:09:05,958 --> 00:09:08,597 - نأمل، إنه مطبوخ إلى حد الكمال. - بالتأكيد أتمنى ذلك. 192 00:09:08,597 --> 00:09:10,701 - درجة الحرارة في الداخل؟ - الذهاب نادرة. 193 00:09:10,734 --> 00:09:13,072 - نادر. - بمجرد انتهاء الكنغر متوسطة-نادرة-- 194 00:09:13,105 --> 00:09:14,442 - لقد ذهب. - مطاطية. 195 00:09:14,475 --> 00:09:16,679 حسنًا، دعنا ندخل إلى هناك. 196 00:09:24,495 --> 00:09:25,998 - إذن فهو فوق النادر. - نعم. 197 00:09:25,998 --> 00:09:28,837 - وانها العنوان نحو المتوسطة. - نعم. 198 00:09:28,871 --> 00:09:30,908 من المؤسف أنه لا يوجد دماء بقي في ذلك. 199 00:09:37,086 --> 00:09:42,297 أولاً، لقد حصلت على واحدة من أصعب البروتينات لطهي الطعام بشكل صحيح هنا الليلة. 200 00:09:42,297 --> 00:09:46,204 للأسف، بالنسبة لي، إنها لمسة مطبوخة أكثر من اللازم، لذا فهي لمسة جافة. 201 00:09:46,271 --> 00:09:48,577 لكن النكهات موجودة دعونا نحصل على ذلك واضحا تماما. 202 00:09:48,610 --> 00:09:50,748 الآن، لورانس، للحصول على يديك على أي شيء الليلة، أنت بحاجة إلى ثلاث نعم. 203 00:09:50,781 --> 00:09:54,021 بالنسبة لي، هذا لا إلى ساحة MasterChef. 204 00:09:54,054 --> 00:09:58,028 أنا آسف جدا. مواصلة الطيران ذلك العلم الاسترالي. 205 00:09:58,062 --> 00:10:00,099 - شكرا، لورانس. - شكرًا لك. 206 00:10:03,941 --> 00:10:08,717 - سأبدأ تصفيح في الثانية. - تمام. لا تقلق. 207 00:10:10,120 --> 00:10:14,494 (هتافات متناثرة) 208 00:10:14,529 --> 00:10:17,100 - لقد فهمت! - حسنًا. تمام. 209 00:10:17,134 --> 00:10:19,673 أوه ( صافرة ). 210 00:10:19,673 --> 00:10:22,410 انها عالقة في القاع. 211 00:10:36,005 --> 00:10:38,142 حسنًا. 212 00:10:38,142 --> 00:10:40,548 أوه ( صافرة ). 213 00:10:40,548 --> 00:10:42,417 انها عالقة في القاع. 214 00:10:44,956 --> 00:10:46,258 لقد حصلت عليه، أيشو. لقد حصلت عليه. 215 00:10:46,291 --> 00:10:48,563 ايشو: حسنًا. تمام. 216 00:10:48,563 --> 00:10:50,834 آه، (صافرة). 217 00:10:50,868 --> 00:10:53,473 كعكتي، نوعاً ما انهارت قليلا. 218 00:10:53,507 --> 00:10:58,316 هناك خمسة مآزر فقط وهناك الكثير من المنافسة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. 219 00:10:58,316 --> 00:10:59,986 أنا عصبية جدا. 220 00:10:59,986 --> 00:11:02,725 أريد هذه المئزر سيئة للغاية. لا أريد العودة إلى المنزل. 221 00:11:02,725 --> 00:11:04,996 - حسنًا. - فهمت، أيشو. لقد حصلت عليه. 222 00:11:04,996 --> 00:11:07,300 أنا لا أفعل ذلك نظيفًا جدًا. 223 00:11:08,737 --> 00:11:10,306 - تمام. - خذ وقتك. 224 00:11:10,306 --> 00:11:12,846 - 30 ثانية فقط. - يا للعجب! 225 00:11:12,846 --> 00:11:15,584 - يستمر في التقدم. أنت تقوم بعمل رائع! - اه! 226 00:11:15,584 --> 00:11:18,724 - أوه، شاهده. - سبعة، ستة، خمسة، 227 00:11:18,724 --> 00:11:22,765 - أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد. - يا للعجب! 228 00:11:27,007 --> 00:11:31,916 - لقد فعلت الخير. جيد حقا. - شكرًا لك. لقد بذلت قصارى جهدي. 229 00:11:31,983 --> 00:11:35,624 كان لدي صراع في اللحظة الأخيرة مع الخروج من الكعكة. 230 00:11:35,624 --> 00:11:37,160 وهي هناك، لكنها فوضوية. 231 00:11:37,160 --> 00:11:39,331 الحصول على ساحة يعني الكثير بالنسبة لي. 232 00:11:39,398 --> 00:11:44,408 يظهر لي أنني أستطيع حقا تحقيق الأحلام الذي أذهب بعده، 233 00:11:44,408 --> 00:11:47,515 وأريد حقًا أن أكون قادرًا لإظهار ذلك لأطفالي. 234 00:11:47,582 --> 00:11:50,319 - أهلاً. - مرحبًا! ادخل. 235 00:11:50,386 --> 00:11:54,663 حسنًا. اسمي ايشو وأنا أمثل الهند. 236 00:11:54,729 --> 00:11:58,335 لقد صنعت لك برتقالة كعكة زيت الزيتون بالهيل 237 00:11:58,402 --> 00:12:01,909 مع كريمة المسكربون بالفانيليا، كوليس البرتقال الدم, 238 00:12:01,909 --> 00:12:04,448 - وفتت الفستق. - إذن هل أنت خباز؟ 239 00:12:04,448 --> 00:12:07,053 لقد بدأت الخبز ربما ثلاثة أو منذ أربع سنوات. 240 00:12:07,086 --> 00:12:10,460 - لماذا لا تسلك الطريق اللذيذ؟ - أعتقد أنني مثال مثالي 241 00:12:10,460 --> 00:12:13,432 لعدم اتخاذ الطريق الأكثر أمانا. لدي ثلاثة أطفال تحت سن الثالثة. 242 00:12:13,465 --> 00:12:17,374 - أوه. - وأعتقد أن الحياة أكثر متعة عندما تسلك الطريق الصعب 243 00:12:17,374 --> 00:12:19,177 - مثيرة للغاية. - مدهش. 244 00:12:19,177 --> 00:12:20,915 أولا وقبل كل شيء، هناك العطر قادم من هنا. 245 00:12:20,915 --> 00:12:22,785 رائحتها لذيذة. دعونا نحصل على ذلك واضحا تماما. 246 00:12:22,785 --> 00:12:24,455 يبدو قليلا نوع ريفي، 247 00:12:24,455 --> 00:12:28,195 تقريبا مثل غير كافية تشحيم القالب الخاص بك. 248 00:12:28,195 --> 00:12:31,903 - هل نحاول ذلك؟ - نعم. ضعي القليل منه. 249 00:12:31,937 --> 00:12:36,311 جو: أوه، هذا شراب سوبر. أنظر إلى ذلك. جنسي. 250 00:12:45,698 --> 00:12:48,268 أيشو، سأكون صادقًا. أم... 251 00:12:49,806 --> 00:12:50,907 طعمه أفضل مما يبدو. 252 00:12:50,941 --> 00:12:51,910 دعونا نجعل ذلك واضح تماما. 253 00:12:51,943 --> 00:12:54,081 إنها رطبة ولذيذة، 254 00:12:54,081 --> 00:12:56,085 وخاصة هذا العطر من الشاى. 255 00:12:56,118 --> 00:12:58,422 - شكرًا لك. - في كثير من الأحيان عند الناس 256 00:12:58,422 --> 00:12:59,826 استخدام الهيل، فإنها تذهب بعيدا جدا. 257 00:12:59,826 --> 00:13:03,099 وهذا يكفي للحصول على اهتمامك 258 00:13:03,099 --> 00:13:05,504 وتجعلك تعود للداخل لدغة أخرى. 259 00:13:05,504 --> 00:13:09,712 الشيء الوحيد الذي أنت في عداد المفقودين هنا المزيد من الملح، 260 00:13:09,746 --> 00:13:12,818 وكان من شأنه أن يكون متوازنة تلك الكعكة. 261 00:13:12,851 --> 00:13:14,890 هذا يشبه أسلوب المنزل حلوى. لذيذ. 262 00:13:14,956 --> 00:13:17,260 المسكربون هو تباين كريمي لطيف. 263 00:13:17,260 --> 00:13:19,264 بالموهبة التي تمتلكها، يمكن أن تكون رصيدًا حقيقيًا، 264 00:13:19,264 --> 00:13:21,803 - إذن تصويتي هو نعم. - شكرًا لك. 265 00:13:21,803 --> 00:13:26,412 هناك بعض الأشياء التي عليك بالتأكيد العمل عليها. لكن بالنسبة لي، إنها نعم. 266 00:13:26,478 --> 00:13:28,717 - إذن سوف يحدث النزول إلى جوردون. - شكرًا لك. 267 00:13:28,717 --> 00:13:30,921 أم... 268 00:13:32,659 --> 00:13:37,000 هل تقول أن الخاص بك الطبخ اللذيذ على قدم المساواة مع الخبز الخاص بك أو أفضل؟ 269 00:13:37,000 --> 00:13:38,938 - أفضل بكثير. - تمام. 270 00:13:38,971 --> 00:13:43,146 لأنه إذا كان هذا ما يمكنك أن تفعل مع تأثيرك عبر الحلوى، 271 00:13:43,146 --> 00:13:47,187 أنا متحمس جدا لرؤيتك في العنصر الخاص بك طبخ المقبلات. 272 00:13:47,254 --> 00:13:49,925 هذه نعم ل ساحة ماستر شيف. 273 00:13:49,992 --> 00:13:52,164 - مبروك. - شكرا جزيلا يا رفاق. 274 00:13:52,164 --> 00:13:55,003 لقد كان هذا حلما. بجد. وشرف. 275 00:13:55,036 --> 00:13:57,741 - شكرًا لك. شكرًا لك. - كلاهما: شكرًا لك. 276 00:13:57,775 --> 00:13:59,078 (تذمر) 277 00:13:59,111 --> 00:14:01,348 نعم! 278 00:14:05,757 --> 00:14:08,162 ماما سوف تكون على "ماستر شيف"! 279 00:14:08,162 --> 00:14:09,497 - هل يمكنك وضعها علي؟ - ضعي ذلك على ماما. 280 00:14:09,497 --> 00:14:13,774 نعم! شكرًا لك! 281 00:14:13,774 --> 00:14:15,477 أوه. 282 00:14:15,544 --> 00:14:18,917 إنها خطوة جريئة قادمة مع كعكة زيت الزيتون. 283 00:14:18,917 --> 00:14:21,055 لقد كانت راغبة فقط ليأتي ويظهر لنا 284 00:14:21,055 --> 00:14:23,058 أنها تستطيع التفكير خارج الصندوق 285 00:14:23,058 --> 00:14:24,427 - وافعل شيئًا مختلفًا. - نعم. 286 00:14:24,494 --> 00:14:26,398 جوردون: نعم. لذيذ. 287 00:14:28,202 --> 00:14:31,776 - حسنًا. - لقد حصلت عليه. 288 00:14:31,776 --> 00:14:33,045 دعنا نذهب، دعنا نذهب، دعنا نذهب. 289 00:14:33,045 --> 00:14:35,182 أنا شامبا، أنا من بروكلين، نيويورك، 290 00:14:35,182 --> 00:14:37,187 وأنا أمثل بنغلاديش. 291 00:14:37,187 --> 00:14:39,925 اسمي فو نجوين، أنا من إرفاين، كاليفورنيا، 292 00:14:39,925 --> 00:14:43,700 وأنا أمثل فيتنام! 293 00:14:43,733 --> 00:14:47,273 بالنسبة لي أن أكون الشخص هنا يمثل فيتنام على "ماستر شيف".. 294 00:14:48,409 --> 00:14:50,046 (الهتاف) 295 00:14:50,079 --> 00:14:52,350 أنت تقوم بعمل رائع. أنت تقوم بعمل رائع. 296 00:14:52,350 --> 00:14:56,092 لقد جئت من صغيرة جدا قرية الصيد قبالة الساحل بنجلاديش. 297 00:14:56,092 --> 00:14:58,429 أطباق المأكولات البحرية الثقيلة هي شيء 298 00:14:58,429 --> 00:14:59,732 التي نفخر بها. 299 00:14:59,799 --> 00:15:01,937 وبالطبع، إنه ليس المطبخ البنغالي 300 00:15:01,970 --> 00:15:03,172 بدون بهارات ماسالا. 301 00:15:03,205 --> 00:15:06,612 أنا متحمس حقا لنرى كيف بلدي بروكلين 302 00:15:06,612 --> 00:15:09,084 وجذوري البنغالية معا في هذا الطبق. 303 00:15:09,117 --> 00:15:14,027 دعنا نذهب. رجل! رائحتها طيبة. 304 00:15:15,229 --> 00:15:18,369 - مرحبًا. كيف حالك؟ - يا إلهي! أهلاً! 305 00:15:18,369 --> 00:15:19,939 يا إلهي أنا. من الجيد رؤيتك. 306 00:15:19,972 --> 00:15:21,242 - أهلاً. سعيد بلقائك. - الاسم الأول هو؟ 307 00:15:21,242 --> 00:15:22,845 - والاسم الأول هو؟ - شامبا. 308 00:15:22,845 --> 00:15:24,248 شامبا، من الجيد رؤيتك. وهذا هو الخاص بك-- 309 00:15:24,248 --> 00:15:26,352 - هذا زوجي. - زوج. تهانينا. 310 00:15:26,385 --> 00:15:28,924 - تلك الرائحة الطيبة. جيد حقا، في الواقع. - شكرًا لك! 311 00:15:28,924 --> 00:15:30,994 - نعم نعم. - إذن أخبرني عن الطبق. ما تفعلون؟ 312 00:15:31,027 --> 00:15:32,831 شامبا: اليوم، ونحن نفعل سمك الهلبوت بهونا 313 00:15:32,865 --> 00:15:34,869 - بجانب الدال العطر. - يمين. 314 00:15:34,869 --> 00:15:37,641 - وبعض الأرز البسمتي. - أنا أحب هذه الفكرة. 315 00:15:37,641 --> 00:15:40,112 من الصعب الحصول على الحق لأنه لا يوجد الدهون في سمك الهلبوت. 316 00:15:40,112 --> 00:15:42,818 - نعم. - إذن أنت في خطر تلك الأسماك سوف تجف. 317 00:15:42,885 --> 00:15:45,791 - نعم. - بهونا. لذلك أنت ذاهب إلى أسفل نوع صلصة الطماطم، 318 00:15:45,791 --> 00:15:48,062 - قاعدة ماسالا، البصل المكرمل والزنجبيل. - نعم! نعم! 319 00:15:48,062 --> 00:15:50,934 - بروه، هل كنت إلى بنجلاديش؟ - هل ذهبت إلى بنغلاديش؟ 320 00:15:50,968 --> 00:15:54,274 - أعتقد أنني كنت هناك مرات أكثر منك. - ماذا؟ ربما لديك. 321 00:15:54,308 --> 00:15:56,145 أنت قادم ل في منتصف الطريق تقريبًا. 322 00:15:56,145 --> 00:15:57,681 - نعم. - ما يزيد قليلا عن 25 دقيقة للذهاب. 323 00:15:57,681 --> 00:15:59,619 - أعطها بعض الحب، الجميع! - حسنا، شكرا لك. 324 00:15:59,619 --> 00:16:01,890 - دعنا نذهب! - ووو! 325 00:16:01,890 --> 00:16:04,294 - أنت تقوم بعمل عظيم. - شاب. 326 00:16:04,294 --> 00:16:06,031 - ما الأمر أيها الشيف؟ - كيف حالك يا كابتن؟ 327 00:16:06,031 --> 00:16:08,035 - أنا بخير. فو. - من الجيد رؤيتك. فو. 328 00:16:08,035 --> 00:16:09,271 - تمثيل فيتنام . - فيتنام. 329 00:16:09,271 --> 00:16:11,008 - نعم يا سيدي. - سأكون صادقا معك-- 330 00:16:11,008 --> 00:16:12,310 أوه، فو. فو، فو، فو، حذرا. 331 00:16:12,377 --> 00:16:14,849 - آسف، آسف، آسف. لا. - هل هو سباق؟ 332 00:16:14,882 --> 00:16:16,185 هل تريد السباق؟ هل أنت في عجلة من أمرك؟ 333 00:16:16,252 --> 00:16:18,155 - هل تحاول الخروج؟ - أنا أتسابق بنفسي. 334 00:16:18,155 --> 00:16:19,692 - ابطئ يا فو. - سوف أبطئ. 335 00:16:19,726 --> 00:16:22,297 - ما هو الطبق؟ - اليوم، نحن نصنع مقرمشة 336 00:16:22,297 --> 00:16:24,902 الروبيان الفيتنامي، وسرطان البحر، ولفائف بيض لحم الخنزير 337 00:16:24,902 --> 00:16:26,305 - مع صلصة الداشي. - رائع. 338 00:16:26,338 --> 00:16:28,442 - الأمر كله يتعلق بالحشوة. - أنت على حق، الشيف. 339 00:16:28,442 --> 00:16:31,983 كيف حالك لرفع هذا الشيء؟ إلى أين نحن ذاهبون بها؟ 340 00:16:31,983 --> 00:16:33,452 انها في الغالب لفة بيض مملوءة بلحم الخنزير التي صنعتها أمي. 341 00:16:33,452 --> 00:16:35,456 أمي هي الحقيقة ماستر شيف في منزلي. 342 00:16:35,456 --> 00:16:37,193 - أحب ذلك. - كنت أرغب في التقديم 343 00:16:37,193 --> 00:16:39,364 الجانب المأكولات البحرية إليها أيضًا. 344 00:16:39,431 --> 00:16:42,337 يمين. هل تعرف ماذا فو يعني في فيتنام؟ 345 00:16:42,337 --> 00:16:45,042 - يعني الحظ. - حظا سعيدا (الصفير). دعنا نذهب. 346 00:16:45,042 --> 00:16:46,444 - هذا ما أتحدث عنه. - دعنا نذهب. 347 00:16:46,444 --> 00:16:48,215 - دعنا نذهب! دعنا نذهب! - لا تقطع تلك الأصابع. 348 00:16:48,282 --> 00:16:51,623 - (يهتاف) - ووو! 349 00:16:51,656 --> 00:16:53,225 دعنا نذهب. 350 00:16:54,528 --> 00:16:55,931 هيا بنا يا آسيا! 351 00:16:55,965 --> 00:16:57,868 - (يصيح) - آي يي يي. 352 00:16:57,868 --> 00:17:00,072 هناك الكثير من التقنية مهارات صنع هذا الطبق 353 00:17:00,105 --> 00:17:02,477 لا تكسرني يا لفافة البيض لا تنكسر علي. 354 00:17:02,477 --> 00:17:05,216 إذا تم طهي لفائف البيض لفترة طويلة جدًا، يمكن أن تجف. 355 00:17:05,216 --> 00:17:07,220 لذلك الطبق في حد ذاته يبدو الأمر بسيطًا، 356 00:17:07,220 --> 00:17:09,324 ولكن هناك الكثير من التعقيد عليه. 357 00:17:09,357 --> 00:17:11,461 - يجب أن أبدأ بالتصفيح. - أنت تقضي وقتًا ممتعًا. 358 00:17:11,495 --> 00:17:14,334 حسنًا. هذا الأرز مثالي. 359 00:17:14,367 --> 00:17:17,474 - عشرة، تسعة، ثمانية... - لا بأس. لقد حصلت عليه. 360 00:17:17,474 --> 00:17:19,745 - ستة، خمسة... - قتله الآن. 361 00:17:19,745 --> 00:17:23,085 ...أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد. - أنت تقوم بعمل عظيم. 362 00:17:23,085 --> 00:17:27,326 (الهتاف، الصياح) 363 00:17:28,697 --> 00:17:32,671 يا إلهي! 364 00:17:39,986 --> 00:17:42,691 مرحباً. أخبرنا عن الطبق. 365 00:17:42,758 --> 00:17:45,396 اسمي فو. أنا من إرفين، كاليفورنيا. 366 00:17:45,396 --> 00:17:48,804 اليوم، قمت بإعداد بعض الفيتنامية لفائف بيض السلطعون والروبيان ولحم الخنزير 367 00:17:48,804 --> 00:17:52,511 مع صلصة داشي وسلطة الملفوف بالأعشاب. 368 00:17:52,511 --> 00:17:55,016 عندما هاجرنا هنا إلى الولايات المتحدة، 369 00:17:55,083 --> 00:17:57,989 الناس ساعدوا عائلتي تأسيس بعض الأعمال، 370 00:17:57,989 --> 00:17:59,525 المدرسة للأطفال, 371 00:17:59,525 --> 00:18:03,399 ثم أرادت أمي أن تدفع الامتنان لهؤلاء الناس. 372 00:18:03,399 --> 00:18:05,804 - رائع. - ولكن لم يكن لديها المال في جيبها، 373 00:18:05,804 --> 00:18:09,244 لذا قامت بتحضير لفائف البيض، وأخرجناهم لهؤلاء الأصدقاء. 374 00:18:09,278 --> 00:18:11,549 - هل أحضرتها معك؟ - لا. 375 00:18:11,549 --> 00:18:13,554 - للأسف، أمي تعاني من الخرف. - أنا آسف. 376 00:18:13,554 --> 00:18:16,158 ولهذا السبب انه مهم جدا بالنسبة لي. 377 00:18:16,158 --> 00:18:18,295 دعونا نكرمها من خلال تجربة وصفتها. 378 00:18:18,295 --> 00:18:20,499 - شكرًا لك. - هلا فعلنا؟ 379 00:18:20,499 --> 00:18:22,170 نعم. دعنا نذهب. 380 00:18:22,203 --> 00:18:24,140 الحق، بالعين المجردة، 381 00:18:24,140 --> 00:18:26,445 أنها تبدو بسيطة والمشاة قليلا. 382 00:18:26,513 --> 00:18:28,550 رغم أن هذا الطبق جميل إنها لفافة بيضة. 383 00:18:28,550 --> 00:18:30,153 هل يكفي؟ لذلك علينا أن نرى، 384 00:18:30,153 --> 00:18:31,523 وهذا سوف تأتي من خلال الذوق. 385 00:18:31,590 --> 00:18:32,591 جوردون: هل نفعل؟ 386 00:18:39,337 --> 00:18:43,445 يجب أن أقول، هذا الأذواق لا شيء مثل لفة الربيع 387 00:18:43,445 --> 00:18:45,517 لقد كان لي من أي وقت مضى في مطعم. 388 00:18:56,972 --> 00:19:01,582 حسنًا يا فو، يجب أن أقول ذلك أن هذا لا طعم له 389 00:19:01,582 --> 00:19:03,485 مثل لفة الربيع ذلك لقد كان في أي وقت مضى في مطعم. 390 00:19:06,458 --> 00:19:08,329 لا طعم له كما فعلت من قبل. 391 00:19:08,362 --> 00:19:13,238 هذا طعم التاريخ الثقافة والأسرة. 392 00:19:13,305 --> 00:19:16,345 - 100% نعم بالنسبة لي. - جوردون: واو. 393 00:19:16,345 --> 00:19:19,217 في بعض الأحيان أشعر بذلك لفائف الربيع بشكل عام 394 00:19:19,217 --> 00:19:21,221 يمكن أن يكون مجرد نوع من أحادي البعد. 395 00:19:21,221 --> 00:19:24,227 نعم، إنه مقرمش، ولكن ليس العصير في الداخل. 396 00:19:24,227 --> 00:19:27,367 هذا كثير العصير. انها لدغة جيدة حقا. 397 00:19:27,367 --> 00:19:29,438 وأنا أتحدث عن لدغة في لفة الربيع، 398 00:19:29,471 --> 00:19:31,876 وهو نوع من الجنون بالنسبة لي بأنني أقول هذا. 399 00:19:31,876 --> 00:19:35,483 إنه لذيذ. وحتى صلصة الغمس يشعر مرتفعة قليلا. 400 00:19:35,517 --> 00:19:37,888 - إنها نعم بالنسبة لي. - شكرا لك، الشيف. 401 00:19:37,921 --> 00:19:40,360 أوه، هذا اثنان نعم، فو. لذلك أنت بحاجة إلى ثلاثة. 402 00:19:40,360 --> 00:19:42,430 ما رأيك يا جوردون؟ 403 00:19:44,635 --> 00:19:48,241 ماذا فعلت مع النسبة من السلطعون إلى لحم الخنزير 404 00:19:48,241 --> 00:19:50,012 إلى التوابل استثنائية. 405 00:19:50,045 --> 00:19:53,085 هناك دقة هنا وهذا محكم تمامًا، 406 00:19:53,118 --> 00:19:55,189 ملزمة بشكل جميل, ولكن محنك لا تشوبها شائبة. 407 00:19:55,189 --> 00:19:59,531 - شكرًا لك. - أعتقد أن المشكلة ما لدي الآن هو أن... 408 00:19:59,531 --> 00:20:02,838 والدتك ليست هنا لوضع هذا على. 409 00:20:02,838 --> 00:20:05,544 ووو! 410 00:20:05,610 --> 00:20:07,380 - مبروك يا برعم. - شكرا لك، الشيف. 411 00:20:07,413 --> 00:20:09,150 لقد جعلت نفسك فخوراً، والدتك فخورة 412 00:20:09,217 --> 00:20:12,123 واستمر في الطيران أن العلم الفيتنامي مرتفع. 413 00:20:12,123 --> 00:20:14,260 - عمل عظيم. - شكرًا لك. 414 00:20:14,260 --> 00:20:18,468 (الهتاف) 415 00:20:20,139 --> 00:20:23,311 أشعر بالدهشة. أشعر بسعادة غامرة. 416 00:20:23,378 --> 00:20:26,384 ليس أنا فقط أنا أمثل فيتنام، 417 00:20:26,418 --> 00:20:29,959 لكنني أمثل أيضًا وصفات أمي. 418 00:20:29,993 --> 00:20:33,633 أعرف بكل ثقة، لو كانت هنا ستكون فخورة جدًا. 419 00:20:33,633 --> 00:20:34,902 دعنا نذهب! 420 00:20:39,077 --> 00:20:42,283 لذا، مرحباً. ما هو اسمك وماذا أعددت لنا؟ 421 00:20:42,317 --> 00:20:43,520 اسمي شامبا. 422 00:20:43,553 --> 00:20:45,256 أنا أمثل بنغلاديش اليوم. 423 00:20:45,289 --> 00:20:48,697 أعددت لك بهونا سمك الهلبوت التقليدي 424 00:20:48,697 --> 00:20:51,702 مع الجانب من الأرز المعطر ودال. 425 00:20:51,702 --> 00:20:53,573 لقد ولدت في بنغلاديش، ثم انتقلت إلى بروكلين 426 00:20:53,573 --> 00:20:55,577 عندما كان عمري بضعة أشهر. 427 00:20:55,577 --> 00:20:57,446 ما الذي تشعر به؟ أن تكون بنغلاديشية 428 00:20:57,446 --> 00:20:59,150 والعيش في المدينة مثل نيويورك؟ 429 00:20:59,184 --> 00:21:01,722 نيويورك تجري على البنجلاديشيين يا رجل. 430 00:21:01,722 --> 00:21:04,895 مثل، نحن مثل هذا الترحيب، شعب مضياف. 431 00:21:04,962 --> 00:21:07,467 الشعب البنغلاديشي مذهل. إنهم من أفضل الطهاة. 432 00:21:07,500 --> 00:21:09,404 لكنك اخترت سمك الهلبوت. 433 00:21:09,437 --> 00:21:12,343 الهلبوت هو سمكة تعيش في المياه العميقة، كثيفة جدًا. 434 00:21:12,410 --> 00:21:14,247 يمكن أن تكون جافة. يمكن أن يكون صعبا. 435 00:21:14,247 --> 00:21:16,318 إذا ظفرت به، يمكن أن تؤتي ثمارها. هل يجب أن نلقي نظرة؟ 436 00:21:16,318 --> 00:21:17,521 - هلا فعلنا؟ - نعم. 437 00:21:20,561 --> 00:21:22,463 بصريا، تبدو أنيقة، أليس كذلك؟ أستطيع أن أشمها. 438 00:21:22,463 --> 00:21:24,434 إنها عطرة-- ماسالا، القاعدة. 439 00:21:24,467 --> 00:21:25,570 أنها تبدو جيدة جداً، في الواقع. 440 00:21:25,603 --> 00:21:26,572 - شكرًا لك. - هل نحاول ذلك؟ 441 00:21:26,605 --> 00:21:27,741 - هلا فعلنا؟ - نعم. 442 00:21:27,741 --> 00:21:29,578 لمن الفلفل الحار؟ هل هذا لجو؟ 443 00:21:29,611 --> 00:21:32,016 نعم، انها للعشب. أعني أنه تقليدي. 444 00:21:32,016 --> 00:21:33,753 عليك أن تأخذ قضمة ومن ثم تناول الطعام. 445 00:21:33,753 --> 00:21:36,358 - وهذا فقط كيف نفعل ذلك. - هذه الأشياء حارة. 446 00:21:36,358 --> 00:21:37,493 أنا-- انتظر ذلك لاحقًا. 447 00:21:37,527 --> 00:21:39,932 - قطة خائفة. - نعم أنت كذلك. 448 00:21:39,966 --> 00:21:40,967 هي هيه. 449 00:21:47,748 --> 00:21:51,288 لذلك، الليلة، تحتاج ثلاث نعم للحصول على يديك على ساحة. 450 00:21:51,288 --> 00:21:55,396 أم، دعونا نتعامل مع البروتين. يتم طهي السمك بشكل جميل. 451 00:21:55,429 --> 00:21:58,235 - جو: نعم. - إنه لذيذ. والأرز محنك بشكل جميل. 452 00:21:58,235 --> 00:21:59,672 الشيء الوحيد الذي يسحب هذا الطبق للأسفل، 453 00:21:59,738 --> 00:22:01,407 يحتاج الدال لمسة أكثر توابل، إذا كنت صادقا. 454 00:22:01,474 --> 00:22:03,513 الجزء الأصعب هنا لقد كانت السمكة بالتأكيد، 455 00:22:03,513 --> 00:22:05,349 - وهو رائع. - نعم. نعم. 456 00:22:05,382 --> 00:22:08,690 لقد ذاقت الصلصة. لقد كان رائعا. 457 00:22:08,757 --> 00:22:11,294 مثل، كان هناك التوابل والغنى. 458 00:22:11,361 --> 00:22:14,534 - تلك نكهة رائعة. - جو: نعم. 459 00:22:14,568 --> 00:22:20,045 لقد صدمت جدا أن سمك الهلبوت يتم طهيها على ما هي عليه. 460 00:22:20,045 --> 00:22:22,952 - انها مثل حقا، حقا مطبوخة بشكل احترافي. - شكرًا لك. 461 00:22:23,018 --> 00:22:25,624 الأرز رقيق. ماسالا مناسب. 462 00:22:25,657 --> 00:22:29,531 كل تلك المجاملات جانبا، في منطقة تنافسية 463 00:22:29,531 --> 00:22:33,205 مثل آسيا والمحيط الهادئ، هل هي جيدة بما فيه الكفاية لمئزر؟ 464 00:22:33,205 --> 00:22:35,711 - فلنبدأ مع جوردون. - لقد تم تنفيذه بشكل جميل. 465 00:22:35,777 --> 00:22:39,552 لديك هذا شخصية مشاكسة لديها الكثير المزيد لإعطاء، على ما أعتقد. 466 00:22:39,552 --> 00:22:42,423 أفعل. لدي الكثير. لدي الكثير في داخلي. 467 00:22:42,457 --> 00:22:44,829 بالنسبة لي، إنها نعم مدوية. 468 00:22:44,829 --> 00:22:47,099 - أوه. واحد نعم. - أنا أحب الطبق. 469 00:22:47,133 --> 00:22:52,009 أعني أنه مذهل. لذلك يجب أن أقول نعم لأنه لقد تم ذلك بشكل جيد. 470 00:22:52,009 --> 00:22:54,080 - شكرًا لك. - مثير للاهتمام. 471 00:22:54,080 --> 00:22:57,554 - هل أنت نيويوركي حقيقي؟ - أنا نيويوركي حقيقي. 472 00:22:57,554 --> 00:22:59,725 جو، لقد غادرت نيويورك منذ 10 سنوات يا فتى. 473 00:22:59,792 --> 00:23:02,564 - مرة واحدة في نيويورك، دائما نيويوركر. - بالضبط. 474 00:23:02,564 --> 00:23:05,570 لدي شيء واحد لأقوله. إنه يقول نعم. 475 00:23:05,570 --> 00:23:09,545 - قف! يا إلهي. - مبروك. 476 00:23:09,578 --> 00:23:12,182 - عمل عظيم. - قف! شكراً جزيلاً. 477 00:23:15,790 --> 00:23:17,962 لا بأس يا عزيزي. 478 00:23:18,028 --> 00:23:22,704 (يلهث، يضحك) 479 00:23:22,738 --> 00:23:24,708 أنا فقط لم أحصل على هذه المئزر بالنسبة لي اليوم. 480 00:23:24,708 --> 00:23:26,579 حصلت عليه للجميع المرأة البنغلاديشية, 481 00:23:26,612 --> 00:23:28,717 مثل امهاتنا وخالاتنا أخواتنا، 482 00:23:28,717 --> 00:23:30,453 الجميع دائما شككوا في أنفسهم. 483 00:23:30,453 --> 00:23:32,724 أولئك الذين يعرفون كيفية طبخ هذا المطبخ, 484 00:23:32,724 --> 00:23:34,728 هذا هو لكم جميعا. 485 00:23:34,761 --> 00:23:38,335 - لذيذ. لذيذ تماما، نعم. - أوه، جيد جدا. 486 00:23:38,335 --> 00:23:41,141 هذه ثلاث مآزر بالأسفل. اثنان فقط للذهاب. 487 00:23:41,174 --> 00:23:42,744 - هناك الكثير من الطهاة العظماء هناك. - نعم. 488 00:23:42,744 --> 00:23:44,882 وهو أعظم المسؤولية بالنسبة لنا 489 00:23:44,882 --> 00:23:46,519 في اختيار من نعطي هذه المآزر ل. 490 00:23:46,586 --> 00:23:48,956 إنها مسؤولية كبيرة هذا العام. 491 00:23:57,941 --> 00:24:00,713 (هتاف وتصفيق) 492 00:24:02,082 --> 00:24:04,053 - رجل. - فهمت يا عزيزتي. 493 00:24:04,087 --> 00:24:06,057 هيا يا توني. 494 00:24:06,090 --> 00:24:08,563 (الهتاف) 495 00:24:08,563 --> 00:24:11,769 سأحاول دفع هذا الحمل. وهذا سيكون الأخير الشيء على اللوحة. 496 00:24:11,769 --> 00:24:15,476 أنا جايمي، أنا من كوينز، نيويورك، 497 00:24:15,510 --> 00:24:17,681 واليوم أنا أمثل ماليزيا. 498 00:24:17,748 --> 00:24:20,385 مرحباً، اسمي إيمان. أنا من ولاية ماريلاند. 499 00:24:20,385 --> 00:24:21,656 أنا أمثل أفغانستان، 500 00:24:21,656 --> 00:24:23,926 أو كما يقولون في ولاية ماريلاند، "أفغانستان." 501 00:24:23,926 --> 00:24:26,397 اسمي توني، أنا من مينيابوليس، مينيسوتا، 502 00:24:26,397 --> 00:24:27,935 وأنا أمثل كوريا الجنوبية. 503 00:24:27,935 --> 00:24:30,640 أنا أقوم بعمل مرتفع ريب آي متبل بالميسو 504 00:24:30,640 --> 00:24:31,676 مع أرز الكيمتشي المقلي. 505 00:24:31,743 --> 00:24:33,379 لقد تم تبنيي من كوريا الجنوبية، 506 00:24:33,379 --> 00:24:34,748 لذلك نشأت مع هذا في يوم الوصول، 507 00:24:34,781 --> 00:24:36,317 اليوم الذي جئت إلى أمريكا. 508 00:24:36,351 --> 00:24:38,756 أمي سوف تضرب بعض الطعام الكوري اللذيذ هنا. 509 00:24:38,789 --> 00:24:40,794 لذلك هذا نوع من تطور مرتفع 510 00:24:40,794 --> 00:24:42,329 على شيء كان عندي يكبر في المنزل. 511 00:24:42,329 --> 00:24:44,936 كونه متبنيًا كوريًا ، العثور على هويتي من خلال الطعام 512 00:24:44,936 --> 00:24:46,939 شيء الذي أنا فخور به حقًا، 513 00:24:46,939 --> 00:24:50,513 ولذا أريد أن أكون قادرًا لمشاركة ذلك مع المتبنين الكوريين الآخرين. 514 00:24:50,547 --> 00:24:52,584 اليوم أنا أصنع قبولي بالاو. 515 00:24:52,651 --> 00:24:54,822 إنه لحم خروف مصبوغ بالعسل الجزر والصلصة العشبية. 516 00:24:54,822 --> 00:24:57,560 في الثقافة الأفغانية ما نقوم به هو تقديم الطعام 517 00:24:57,560 --> 00:24:59,631 على أطباق كبيرة. إنه بوفيه كامل. 518 00:24:59,631 --> 00:25:03,238 أنا بوفيه من شخصية نفسي. أنا لا تناسب لوحة واحدة صغيرة. 519 00:25:03,238 --> 00:25:06,812 لذلك أنا متحمس حقا لمشاركة ذلك مع الجميع هنا في مطبخ ماستر شيف. 520 00:25:06,812 --> 00:25:09,417 نعم، رائحتها جميلة حقًا. جميلة جدا. 521 00:25:09,417 --> 00:25:11,755 - أووه، شكرا لك. - الطعام أيضاً. 522 00:25:15,963 --> 00:25:17,868 - دقيقة واحدة يا صغيرتي. - حسنًا. 523 00:25:17,935 --> 00:25:21,609 - نعم نحن جيدون. - أحب الألوان. 524 00:25:21,676 --> 00:25:23,478 - جميلة جدا. - نعم. 525 00:25:23,546 --> 00:25:29,056 ستة، خمسة، أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد. 526 00:25:32,598 --> 00:25:35,202 - أحبك يا أمي. - أحبك. 527 00:25:35,202 --> 00:25:36,772 (الثرثرة الصامتة) 528 00:25:39,645 --> 00:25:42,684 مرحباً أيها الشاب. من فضلك قل لنا اسمك، من أين أنت، 529 00:25:42,717 --> 00:25:44,588 والتراث خلف اللوحة. 530 00:25:44,588 --> 00:25:46,792 اسمي توني، أنا من مينيابوليس، مينيسوتا، 531 00:25:46,792 --> 00:25:50,867 ولهذا اليوم قمت بها بالنسبة لك ريب آي متبل بالميسو مع أرز الكيمتشي المقلي. 532 00:25:50,867 --> 00:25:52,771 وأنا أمثل كوريا الجنوبية. 533 00:25:52,838 --> 00:25:54,641 ممتاز. دعونا نتحدث مرئيات أولا. 534 00:25:54,708 --> 00:25:56,478 جو: أنا منجذب إلى الأرز. 535 00:25:56,478 --> 00:25:58,481 يبدو متموج. تبدو جيدة حقا. 536 00:25:58,481 --> 00:26:00,687 شريحة لحم, انها مسلوق قليلا. 537 00:26:00,687 --> 00:26:03,893 أحب أن أتناول شريحة لحم مع أكثر قليلا من قشرة عليه، واحرق. 538 00:26:03,893 --> 00:26:06,498 - يجب أن تشعر بخيبة أمل مع ذلك الحرق. - أنا أكون. كما تعلمون، 539 00:26:06,498 --> 00:26:07,901 هذا لا حقا عرفني كطاهي. 540 00:26:07,901 --> 00:26:09,036 تيفاني: ما درجة الحرارة التي كنت ذاهبا إليها؟ 541 00:26:09,036 --> 00:26:11,274 135، فقط للحصول عليه متوسطة نادرة. 542 00:26:11,274 --> 00:26:14,581 جوردون: ولكن هذا متوسط بالفعل يذهب إلى المتوسط بشكل جيد. 543 00:26:24,300 --> 00:26:28,509 الأرز لذيذ. حصلت على تلك الحموضة والحرارة من الكيمتشي. 544 00:26:28,509 --> 00:26:29,545 لكني ذهبت إلى يأخذك إلى المهمة. 545 00:26:29,611 --> 00:26:31,247 إن الريب آي، أحد أكثر 546 00:26:31,247 --> 00:26:33,786 قطع باهظة الثمن، مطهوة أكثر من اللازم، 547 00:26:33,786 --> 00:26:35,957 ويفتقر إلى هذا المحرق المذهل 548 00:26:36,023 --> 00:26:37,695 التي تحتاجها على الريب آي. 549 00:26:37,761 --> 00:26:41,501 للأسف، بالنسبة لي، لا. أنا آسف جدا. 550 00:26:41,535 --> 00:26:44,206 - شكرا لكم يا شباب. - شكرًا لك. 551 00:26:44,273 --> 00:26:47,914 مرحبا اسمي ايمان ولقد صنعت لك قبولي بالاو. 552 00:26:47,914 --> 00:26:51,789 إنه لحم خروف مصبوغ بالعسل الجزر والصلصة العشبية. 553 00:26:51,822 --> 00:26:53,593 أين حصلت حبك للطبخ؟ 554 00:26:53,626 --> 00:26:56,064 بصراحة، الطبخ بالنسبة لي كان منفذ التوتر الخاص بي من خلال الدراسات العليا. 555 00:26:56,064 --> 00:26:57,801 - لدي درجة الدكتوراه في علم الاجتماع. - مم. 556 00:26:57,801 --> 00:27:00,473 أنا لست هنا فقط من أجل المئزر. أنا هنا من أجل الكأس. 557 00:27:00,473 --> 00:27:04,346 - أوه. - سأكون الأول ماستر شيف من أفغانستان. 558 00:27:04,346 --> 00:27:06,719 - هل لديك عائلة. لمن تطبخ؟ - أوه، بالتأكيد. 559 00:27:06,786 --> 00:27:08,689 نعم، في الواقع ابنتي البالغة من العمر عامين 560 00:27:08,689 --> 00:27:09,692 مهووسة بك، الشيف تيفاني. 561 00:27:09,725 --> 00:27:10,861 - أوه. - مدهش. 562 00:27:10,927 --> 00:27:12,263 إنها من أكبر المعجبين بك. 563 00:27:12,296 --> 00:27:14,768 زبدة لي. أحبها. 564 00:27:15,970 --> 00:27:17,541 جو: إذن أنت تبحث عند ثلاثة منا. 565 00:27:17,541 --> 00:27:20,079 هل يمكنك عمل نبذة مختصرة؟ التقييم الاجتماعي؟ 566 00:27:20,079 --> 00:27:22,584 هل تعرف ماذا يا جو؟ أعتقد أنك حصلت على قراءة خاطئة. 567 00:27:22,617 --> 00:27:25,957 أنت فقط رجل لطيف من الساحل الشرقي يقول ذلك مباشرة. 568 00:27:25,957 --> 00:27:27,794 - أنت فقط صادقة. - يمين. 569 00:27:27,827 --> 00:27:29,965 وأعتقد أن الناس بحاجة جرعة من الصدق أحياناً. 570 00:27:29,998 --> 00:27:31,836 - وما عذره؟ - جو. 571 00:27:31,836 --> 00:27:33,573 جوردون حبيب. إنه حبيب أمريكا 572 00:27:33,573 --> 00:27:34,675 على الرغم من أنه بريطاني. 573 00:27:34,708 --> 00:27:36,546 تيفاني: حبيبة امريكا؟ 574 00:27:36,579 --> 00:27:38,115 - جو: على الرغم من أنه بريطاني. - نعم. 575 00:27:38,115 --> 00:27:40,285 حسنًا، ما رأيك، جوردون؟ كيف تبدو؟ 576 00:27:40,352 --> 00:27:42,390 اسمعي يا إيمان، ريحتها طيبة. لكن، كما تعلمون، 577 00:27:42,390 --> 00:27:44,494 صحيح للاختبار، يجب أن تسقط من تلك العظمة. 578 00:27:44,528 --> 00:27:47,668 لزجة، غير لائقة، وكل شيء تريد من لحم الضأن. 579 00:27:47,668 --> 00:27:50,573 - وإلى متى هل طبخته؟ - ربما 40 دقيقة. 580 00:27:50,573 --> 00:27:52,276 أولا، بهارات، وبعد ذلك قمت بحرقه 581 00:27:52,342 --> 00:27:54,848 ثم أضعه في طنجرة الضغط. 582 00:27:54,848 --> 00:27:58,054 - إنها أوفيركوكيد قليلاً. - لا. 583 00:28:03,533 --> 00:28:06,371 بالنسبة لي، أحب الصلصة فوق الأرز. الخروف جاف. 584 00:28:06,404 --> 00:28:08,843 لدينا خمسة مآزر لنعطيها للمنطقة بأكملها. 585 00:28:08,910 --> 00:28:12,884 اللوحة في الواقع تماما جيد، ولكن البروتين من هذا القبيل، لا أستطيع أن أترك الأمر يمر. 586 00:28:12,884 --> 00:28:16,525 لذلك بالنسبة لي، لا. أنا أعتذر. 587 00:28:16,591 --> 00:28:19,097 - شكرًا لك. - شكرا لك إيمان. 588 00:28:19,097 --> 00:28:21,500 رائع. 589 00:28:23,171 --> 00:28:24,206 لا بأس. 590 00:28:26,545 --> 00:28:29,585 من المحزن دائمًا أن تقول لا، ولكن علينا أن نحافظ على معايير عالية للغاية هذا العام. 591 00:28:29,652 --> 00:28:32,891 جوردون: إذا لم تتمكن من الحصول على البروتين، ليس لديك فرصة. 592 00:28:32,891 --> 00:28:34,026 - نعم. - يا للعار. 593 00:28:34,026 --> 00:28:35,797 الآن ليس لدينا عالم اجتماع، 594 00:28:35,863 --> 00:28:37,701 التي يمكن أن تستخدمها هذه المجموعة، بصراحة تامة. 595 00:28:37,701 --> 00:28:39,437 - هل تحتاج إلى بعض الرعاية المحبة العطاء؟ - أنا مختلف عنك، 596 00:28:39,470 --> 00:28:42,678 لأنني على الأقل أعترف ما هو الخطأ فينا. 597 00:28:42,744 --> 00:28:44,915 نحن؟ انتظر دقيقة. كيف حصلنا على نحن؟ 598 00:28:44,915 --> 00:28:47,420 - هناك الكثير. نحن. - أعتقد أنني الأكثر طبيعية. 599 00:28:47,453 --> 00:28:49,256 جو، هل اشتقت المعالج الخاص بك هذا الصباح؟ 600 00:29:02,917 --> 00:29:07,927 - أنت تبدو ساخنة جدا. - أوه نعم! 601 00:29:07,927 --> 00:29:10,098 - ووو! - اذهبي يا فاطمة! 602 00:29:10,165 --> 00:29:13,806 أوه. إنها تقيس مع القلب. 603 00:29:13,806 --> 00:29:15,677 - إنها تفعل. - القياس بالقلب. 604 00:29:15,677 --> 00:29:17,981 - القياس بالقلب. - دعنا نذهب. 605 00:29:18,047 --> 00:29:19,818 - (هتاف وتصفيق) - مهلا! 606 00:29:19,818 --> 00:29:22,691 - مساء الخير. - أهلاً! مساء الخير! 607 00:29:22,691 --> 00:29:24,460 - على نفس المنوال. هذا هو؟ - خايمي. أنا خايمي. 608 00:29:24,493 --> 00:29:26,097 - سعيد بلقائك. - خايمي، مرحبا. من الجيد رؤيتك. 609 00:29:26,130 --> 00:29:28,803 - وهذا هو؟ - هؤلاء هم الثلاثة أفضل الأصدقاء. 610 00:29:28,837 --> 00:29:30,071 من الجميل أن أراك. لو سمحت. من الجيد رؤيتك. 611 00:29:30,071 --> 00:29:31,976 أخبرني عن الطبق. ماذا تفعل؟ 612 00:29:32,042 --> 00:29:35,583 أنا أصنع الطريقة الماليزية أسياخ لحم البقر واغيو 613 00:29:35,650 --> 00:29:36,952 - مع أرز جوز الهند. - أحب ذلك. 614 00:29:36,952 --> 00:29:38,823 أريد حقا أن أضع الطعام الماليزي على الخريطة. 615 00:29:38,823 --> 00:29:41,093 أنا أحب ذلك. والوظيفة اليومية؟ 616 00:29:41,093 --> 00:29:43,431 عندما لا تطبخ، ماذا تفعل بدوام كامل؟ 617 00:29:43,431 --> 00:29:45,235 أنا صانع محتوى طبخ. 618 00:29:45,235 --> 00:29:47,840 لذلك أطبخ عبر الإنترنت. أنا أيضًا أقوم بالبث المباشر. 619 00:29:47,840 --> 00:29:48,976 كم عدد المتابعين هل لديك الآن؟ 620 00:29:48,976 --> 00:29:50,847 أعتقد على جميع منصاتي، 621 00:29:50,847 --> 00:29:52,650 ربما قليلا أكثر من مليونين. 622 00:29:52,650 --> 00:29:55,121 جوردون: هذا أمر لا يصدق. مليونين. هذا مذهل. 623 00:29:55,121 --> 00:29:56,859 - أحسنت. - ولكنني لست هنا للمتابعين. 624 00:29:56,859 --> 00:29:58,127 أنا هنا لإثبات نفسي. 625 00:29:58,127 --> 00:30:00,733 أنا هنا لإثبات ذلك طعامي يمكن أن يكون ذو مذاق جيد. 626 00:30:00,733 --> 00:30:02,002 - هذه رائحة مذهلة، حسنا؟ - نعم. 627 00:30:02,035 --> 00:30:04,708 - لا تبالغ في طهي الواغيو. - أنا لن. 628 00:30:04,708 --> 00:30:06,444 - تمام؟ حظا سعيدا، نعم؟ - شكراً جزيلاً! 629 00:30:06,444 --> 00:30:07,914 دعنا نذهب! 630 00:30:10,452 --> 00:30:12,758 - ط ط ط. - ووو! 631 00:30:12,824 --> 00:30:14,728 نعم خايمي! 632 00:30:14,728 --> 00:30:16,264 هذا الطبق حقا مهم بالنسبة لي 633 00:30:16,264 --> 00:30:19,003 لأن والدي تستخدم لجعله بالنسبة لي. 634 00:30:19,003 --> 00:30:21,542 والدي له تأثير كبير إلى طبخي. 635 00:30:21,542 --> 00:30:25,850 مجرد رؤيته عندما كنت قليلاً بمقلاته العملاقة، النيران في كل مكان، 636 00:30:25,883 --> 00:30:28,154 يبدو الأمر وكأنه طعام الشارع من ماليزيا. 637 00:30:28,188 --> 00:30:30,125 ليس عليك حتى أن تذهب إلى ماليزيا لتجربتها 638 00:30:30,159 --> 00:30:31,160 لأنه كان لدي في المنزل طوال الوقت. 639 00:30:31,160 --> 00:30:33,699 قل لي عندما يكون لدي دقيقة. 640 00:30:33,699 --> 00:30:35,903 - إحساسي بالوقت ليس جيدًا! - لديك دقيقة يا عزيزي. 641 00:30:35,937 --> 00:30:38,174 دقيقة واحدة مسطحة. 642 00:30:38,241 --> 00:30:42,183 رائع. هذا شار؟ يا إلهي. 643 00:30:42,249 --> 00:30:44,187 - اذهب، جايمي. - حسنًا، لقد فهمت هذا يا جيمي. 644 00:30:44,254 --> 00:30:49,898 - يذهب! - خمسة، أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد. 645 00:30:49,898 --> 00:30:53,371 (الهتاف) 646 00:30:55,910 --> 00:30:58,048 لقد حققت الكثير في وسائل التواصل الاجتماعي، 647 00:30:58,048 --> 00:31:00,921 ولكن "ماستر شيف" هو الشيء الوحيد الذي أحتاجه 648 00:31:00,954 --> 00:31:03,057 لأثبت لنفسي أستطيع أن أطبخ. 649 00:31:03,057 --> 00:31:06,732 لكن حلمي أيضاً هو أن أفتح شاحنة طعام مع والدي 650 00:31:06,732 --> 00:31:09,905 لأنني أريد أن أعرض طعام الشارع الماليزي معًا. 651 00:31:09,905 --> 00:31:12,577 - مرحبا، مرحبا. - مرحبًا. 652 00:31:12,610 --> 00:31:16,318 أنا خايمي. أنا من كوينز، نيويورك. أنا ماليزي صيني. 653 00:31:16,318 --> 00:31:19,691 واليوم فعلت لحم واغيو ساتاي 654 00:31:19,758 --> 00:31:21,729 مع صلصة الفول السوداني وأرز جوز الهند. 655 00:31:21,729 --> 00:31:24,233 كان والدي يصنع هذا الطبق بالنسبة لي عندما كنت أصغر سنا 656 00:31:24,299 --> 00:31:26,070 الاستفادة من بقايا لحم الدجاج 657 00:31:26,070 --> 00:31:28,910 وأردت أن أرفعه باستخدام بعض الواغيو. 658 00:31:28,943 --> 00:31:30,813 نعم، لقد فعلت ذلك بالتأكيد رفعته. 659 00:31:30,813 --> 00:31:34,721 لقد علقت للتو 400 دولار هناك. لماذا الواغيو؟ 660 00:31:34,754 --> 00:31:38,095 لذا فإن الواغيو مناسب حقًا البهارات الماليزية المتبلة 661 00:31:38,095 --> 00:31:40,733 لأنه يحتوي على المزيد من الدهون ومحتوى مائي أقل. 662 00:31:40,766 --> 00:31:43,238 - وهكذا ينتهي الأمر لذيذ حقا. - هلا فعلنا؟ 663 00:31:43,238 --> 00:31:44,407 - نعم. - كلاهما: هيا بنا. 664 00:31:44,407 --> 00:31:46,211 لو سمحت! 665 00:31:46,211 --> 00:31:49,216 أنا أحب شار الذي لديك على الأسياخ. 666 00:31:49,216 --> 00:31:51,354 الأرز يبدو رائعا. حب القليل من المخلل. 667 00:31:51,354 --> 00:31:53,224 بصراحة، هذا هو طبق جميل من الطعام. 668 00:31:53,257 --> 00:31:54,961 - شكراً جزيلاً. - جوردون: هل نفعل؟ 669 00:31:54,961 --> 00:31:56,765 - نعم. - إذن إلى متى طهي هذه ل؟ 670 00:31:56,799 --> 00:32:00,238 كما تعلمون، في ماليزيا، ليس لدينا حقا الوقت في رأسنا. 671 00:32:00,238 --> 00:32:01,240 أنت تطبخ بعينيك، أليس كذلك؟ 672 00:32:01,240 --> 00:32:03,345 إنه نوع من الشعور، نعم. 673 00:32:03,378 --> 00:32:05,015 ثم ماذا هل حصلت في الأرز؟ 674 00:32:05,082 --> 00:32:06,250 يتم طهيه مع حليب جوز الهند 675 00:32:06,250 --> 00:32:09,490 لإعطائها هذا العطر جوز الهند. 676 00:32:11,696 --> 00:32:16,304 هذا بالتأكيد إعطاء ردود فعل إيجابية على طعام الشارع كل أفضل نوع من الطريق. 677 00:32:16,371 --> 00:32:18,108 لقد رفعت هذه اللوحة بطرق عديدة، 678 00:32:18,108 --> 00:32:21,649 من استخدام الواغيو، الذي أحبه شخصيا. 679 00:32:21,682 --> 00:32:24,053 - شكرًا لك! - يعني من لا يفعل ذلك الحب التواضع؟ 680 00:32:24,087 --> 00:32:29,631 أم، انها الدهنية في حقا طريقة جميلة مع كل الأرز وكل الفول السوداني 681 00:32:29,664 --> 00:32:33,004 وكل تلك النكهة هو حقا قادم من خلال. 682 00:32:33,004 --> 00:32:35,609 - إنها نعم. - جوردون: جو، من فضلك. 683 00:32:35,609 --> 00:32:37,780 بالنسبة لي، إنها نعم مدوية. 684 00:32:37,847 --> 00:32:39,283 شكراً جزيلاً. شكرا لكم يا شباب. 685 00:32:39,316 --> 00:32:42,289 صحيح، من حيث النكهة، إنه 100٪ هناك. 686 00:32:42,289 --> 00:32:44,260 ليس هناك طريقتان حيال ذلك. إنه أصيل، إنه لذيذ. 687 00:32:44,293 --> 00:32:46,164 من اللقمة الأولى نعم 100%. تهانينا. 688 00:32:46,164 --> 00:32:48,334 - أوه! - شكرًا لك! 689 00:32:48,401 --> 00:32:50,139 أنتم يا رفاق لن تندموا على هذا. شكرًا لك! 690 00:32:50,139 --> 00:32:52,342 - ارتديه. - شكرًا لك. يا إلهي. 691 00:32:53,478 --> 00:32:55,215 شكراً جزيلاً. 692 00:32:57,152 --> 00:33:00,258 بغض النظر عما يحدث، نحن هناك من أجلها. 693 00:33:01,528 --> 00:33:05,001 (الصراخ) 694 00:33:07,206 --> 00:33:09,777 لقد حصلت عليه! لقد حصلت عليه! لقد حصلت عليه! 695 00:33:11,047 --> 00:33:14,520 (تشغيل الموسيقى) 696 00:33:14,520 --> 00:33:16,858 حصلت على المئزر! 697 00:33:16,858 --> 00:33:19,731 أردت أن أثبت ذلك أطباقي لا تبدو جيدة فحسب، لكن مذاقها جيد. 698 00:33:19,731 --> 00:33:21,669 وأعتقد أنني فعلت ذلك، ولكن لا يزال لدي أكثر من ذلك بكثير لإظهاره. 699 00:33:21,669 --> 00:33:24,507 - نعم! - نعم! 700 00:33:34,092 --> 00:33:36,330 يا رفاق، لدينا فقط ساحة واحدة تركت الليلة. 701 00:33:36,330 --> 00:33:37,366 - ووهو! - حسنًا. 702 00:33:37,433 --> 00:33:39,036 سيكون قرارًا كبيرًا. 703 00:33:39,070 --> 00:33:41,273 علينا أن نقيس هذا واحد بعناية فائقة. 704 00:33:43,946 --> 00:33:45,683 - نعم! - ووو! 705 00:33:45,683 --> 00:33:47,319 - وقت؟ - 35. 706 00:33:47,353 --> 00:33:48,889 - شكرا لك. - حصلت على هذا. 707 00:33:48,923 --> 00:33:50,760 - استمر. - لديك الوقت. لديك متسع من الوقت. 708 00:33:50,760 --> 00:33:52,764 اسمي فاطمة، أنا من شيكاغو، إلينوي، 709 00:33:52,797 --> 00:33:55,869 وأنا أمثل باكستان. نعيق، نعيق! 710 00:33:55,903 --> 00:33:58,475 اسمي دانيال عمري 23 وأنا أمثل الصين. 711 00:33:58,509 --> 00:34:00,479 كشخص صيني ولد في أمريكا، 712 00:34:00,479 --> 00:34:02,349 لقد كافحت حقا مع هويتي. 713 00:34:02,382 --> 00:34:04,453 ولكن الطعام كان دائما اتصال بتلك الهوية. 714 00:34:04,486 --> 00:34:06,958 بدأت الطبخ عندما كان عمري حوالي ثماني سنوات. 715 00:34:06,992 --> 00:34:08,361 وبعد ذلك بينما كنت في الكلية, 716 00:34:08,361 --> 00:34:10,499 لقد لاحظت الكثير من الطلاب لم أكن أعرف كيف أطبخ. 717 00:34:10,499 --> 00:34:12,503 إذن بدأت نادي الطهي في الحرم الجامعي الخاص بي 718 00:34:12,503 --> 00:34:14,974 لأنني اهتممت حقا صنع الطبخ والطعام 719 00:34:15,008 --> 00:34:16,411 والطعام في متناول الجميع للطلاب. 720 00:34:16,477 --> 00:34:18,582 - لقد حصلت عليه. لقد حصلت عليه. - كلاهما: نعم! 721 00:34:18,615 --> 00:34:19,985 - جيد! - ووو! 722 00:34:20,018 --> 00:34:22,122 - نعم! - يذهب! 723 00:34:22,122 --> 00:34:24,226 - اذهبي يا فاطمة! - تعال! 724 00:34:24,259 --> 00:34:25,997 - 20 دقيقة يا عزيزتي. - 20 دقيقة؟ 725 00:34:26,030 --> 00:34:27,366 - نعم. - تمام. 726 00:34:27,399 --> 00:34:29,136 لقد ولدت وترعرعت في كراتشي، باكستان، 727 00:34:29,136 --> 00:34:31,341 وانتقلت إلى الولايات المتحدة عندما كان عمري 15 سنة. 728 00:34:31,374 --> 00:34:33,378 لقد تعلمت حقا كيف أطبخ من أمي. 729 00:34:33,411 --> 00:34:35,381 كنت أشاهدها دائمًا وهي تطبخ في المطبخ. 730 00:34:35,415 --> 00:34:38,121 جلب طعامها الكثير من الفرح للناس في حياتها 731 00:34:38,154 --> 00:34:40,291 - أوه، تلك الرائحة طيبة حقا. - نعم؟ 732 00:34:40,325 --> 00:34:44,333 وأردت إعادة إنشاء ذلك في حياتي مع عائلتي وأولادي. 733 00:34:46,705 --> 00:34:50,513 رائحتها طيبة. دعنا نذهب! 734 00:34:50,546 --> 00:34:52,149 - مساء الخير. - مساء الخير. 735 00:34:52,182 --> 00:34:53,284 ومرحبا بكم في "ماستر شيف". 736 00:34:53,284 --> 00:34:54,420 شكرًا لك. شكرًا لك. شكرًا لك. 737 00:34:54,453 --> 00:34:55,956 - والاسم الأول هو؟ - فاطمة. 738 00:34:55,990 --> 00:34:58,294 - تشرفت بلقائك يا سيدي. - أخبرني ماذا تطبخ؟ 739 00:34:58,328 --> 00:34:59,463 وأين يفعل ذلك تنشأ من؟ 740 00:34:59,531 --> 00:35:01,167 أنا أصنع قطع لحم الضأن ماسالا. 741 00:35:01,200 --> 00:35:03,471 إنه من باكستان. 742 00:35:03,539 --> 00:35:05,543 في الأصل يا أمي تستخدم لجعله مع الماعز. 743 00:35:05,543 --> 00:35:07,547 - مم هم. - لكن بالنسبة لـ "ماستر شيف"، أنا أستخدم لحم الضأن. 744 00:35:07,581 --> 00:35:09,417 ماسالا، هل تفعل ماسالا الخاصة بك؟ 745 00:35:09,417 --> 00:35:12,456 أنا أصنع ماسالا الطماطم والبصل 746 00:35:12,523 --> 00:35:14,193 مع الجميع التوابل التقليدية. 747 00:35:14,259 --> 00:35:16,965 وبعد ذلك سأقوم بإنهاء الأمر مع طلاء العسل الساخن. 748 00:35:16,965 --> 00:35:19,637 واو، واو، واو. لم أفهم ذلك في المرة الأخيرة كنت في باكستان. 749 00:35:19,637 --> 00:35:21,273 طلاء العسل الساخن. 750 00:35:21,306 --> 00:35:22,442 كم هو جيد طبخ أمي على مقياس من واحد إلى عشرة؟ 751 00:35:22,442 --> 00:35:24,179 - عشرة على عشرة. - عشرة. عشرة. 752 00:35:24,179 --> 00:35:25,650 عشرة؟ أنا أحب ذلك. 753 00:35:25,683 --> 00:35:27,319 - 12. - 12؟ 754 00:35:27,319 --> 00:35:28,555 - فاطمة، حظاً موفقاً. - شكرًا لك. 755 00:35:28,589 --> 00:35:30,693 كلاهما: سعدت بلقائك 756 00:35:30,760 --> 00:35:32,162 شكرا جزيلا لك. 757 00:35:33,364 --> 00:35:35,201 - يمين. - مهلا، جوردون. 758 00:35:35,201 --> 00:35:36,838 - كيف حالك؟ - أنا بخير. 759 00:35:36,872 --> 00:35:38,576 - هذا مطبخ وليس صالة ألعاب رياضية. - اه، حسنًا، يمكن أن يكون كلاهما. 760 00:35:38,609 --> 00:35:40,178 بصراحة، لو كان والديك هنا 761 00:35:40,178 --> 00:35:42,148 سأقول لهم أن يرتدوا ملابسهم لك بشكل صحيح. 762 00:35:42,182 --> 00:35:44,420 هل هذا أخيك أو والدك؟ 763 00:35:44,453 --> 00:35:46,323 - أب. أب. - نعم، يبدو شابا. أنا أعلم أنه يفعل. 764 00:35:46,323 --> 00:35:48,328 - توقف. هذا هو ابنك؟ - نعم. 765 00:35:48,361 --> 00:35:49,865 - أنا شيرلي. - شيرلي، كيف حالك؟ 766 00:35:49,898 --> 00:35:51,835 لا أستطيع أن أصدق أنني أرتجف الأيدي مع الشيف رامزي. 767 00:35:51,868 --> 00:35:55,141 لا أستطيع أن أصدق أنا أقف هنا مع ابنك نصف عار. 768 00:35:55,141 --> 00:35:58,582 - نعم! - بصراحة يا صاح، بلدي الثلاثة البنات يشاهدون. 769 00:35:58,616 --> 00:36:01,221 - ألا يمكنك ارتداء ملابسك؟ - أخبرهم أنني ألقي التحية. 770 00:36:01,254 --> 00:36:04,493 يتمسك! هذا ليس مطبخ للمواعدة. 771 00:36:04,527 --> 00:36:06,898 إنه مطبخ هذا للطهي. 772 00:36:06,898 --> 00:36:09,771 الآن بعد أن ارتديت ملابسك في مجموعة الصالة الرياضية الخاصة بك، أعطني 10 عمليات ضغط. 773 00:36:09,804 --> 00:36:12,075 دعنا نذهب! عشرة، هيا بنا. 774 00:36:12,109 --> 00:36:13,779 واحد، اثنان، ثلاثة، 775 00:36:13,813 --> 00:36:15,616 أربعة، خمسة، ستة، 776 00:36:15,616 --> 00:36:18,623 - سبعة، ثمانية، تسعة، عشرة. - لنذهب يا عزيزي! 777 00:36:18,623 --> 00:36:21,895 - نعم! نعم! - (صراخ متداخل) 778 00:36:21,929 --> 00:36:24,233 - ها أنت ذا. - صحيح، أخبرني عن الطبق. ماذا تفعل؟ 779 00:36:24,266 --> 00:36:26,504 نعم، لذلك أنا اليوم أصنع التوفو والرافيولي الريكوتا 780 00:36:26,538 --> 00:36:27,741 مع صلصة مابو وتويل الأرز. 781 00:36:27,807 --> 00:36:29,944 رافيولي التوفو والريكوتا. 782 00:36:30,011 --> 00:36:32,482 مابو التوفو هو واحد من أول الأطباق أمي علمتني كيف أصنع. 783 00:36:32,517 --> 00:36:35,121 هذا العطر من هؤلاء فلفل سيتشوان, 784 00:36:35,155 --> 00:36:36,524 - لذا فهي زهرية ومثيرة. - نعم. 785 00:36:36,558 --> 00:36:38,394 - الجو حار، إنه حار، إنه حلو. - بالضبط. 786 00:36:38,427 --> 00:36:39,664 أخبرني عن الرافيولي. 787 00:36:39,664 --> 00:36:41,534 أنا أصنع الرافيولي عن طريق الصفر. 788 00:36:41,534 --> 00:36:43,271 حصلت على العجين يستريح الآن ، ملء الفريزر. 789 00:36:43,304 --> 00:36:45,341 - سيكون الأمر مذهلاً. - حظا سعيدا جدا، نعم؟ 790 00:36:45,374 --> 00:36:46,711 - نعم، شكرا لك. - شكرًا لك. 791 00:36:49,250 --> 00:36:50,653 - لطيف - جيد. - وقت؟ 792 00:36:50,653 --> 00:36:53,391 - 5:40. - أين العسل؟ 793 00:36:53,425 --> 00:36:54,727 - العسل هناك. - هنا. 794 00:36:56,865 --> 00:36:58,268 يا إلهي! 795 00:36:58,268 --> 00:36:59,704 (يلهث، يضحك) 796 00:36:59,737 --> 00:37:01,941 يا للعجب. 797 00:37:01,941 --> 00:37:04,112 - أنت جيدة أو أنت طيب. أنت جيدة أو أنت طيب. - أنت جيد، نعم. 798 00:37:04,146 --> 00:37:06,250 - فهمت يا فاطمة! - 90 ثانية. 799 00:37:06,283 --> 00:37:07,285 - 90 ثانية؟ - 90، 90. 800 00:37:07,285 --> 00:37:08,288 اذهبي يا فاطمة! 801 00:37:08,288 --> 00:37:10,526 ( الصراخ المتداخل ) 802 00:37:10,559 --> 00:37:13,666 - الحشد: دقيقة واحدة! - يا إلهي. 803 00:37:13,699 --> 00:37:16,437 - لقد فهمت يا دانيال! - نعم. 804 00:37:16,471 --> 00:37:20,580 عشرة، تسعة، ثمانية، سبعة، ستة، 805 00:37:20,646 --> 00:37:25,756 خمسة، أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد! 806 00:37:25,789 --> 00:37:27,159 (الهتاف) 807 00:37:27,192 --> 00:37:31,568 - أوه نعم! - لنذهب يا عزيزي! 808 00:37:31,568 --> 00:37:33,271 كان ذلك جيدًا. كان ذلك جيدًا حقًا. 809 00:37:33,304 --> 00:37:37,780 فخور جدا بك. فخور جدا بك. 810 00:37:37,780 --> 00:37:39,918 اذهب يا دانيال! 811 00:37:39,918 --> 00:37:42,990 يا! مرحبًا، مرحبًا. 812 00:37:42,990 --> 00:37:46,463 اسمي دانيال، واليوم قمت بإعداد التوفو وريكوتا رافيولي 813 00:37:46,497 --> 00:37:48,334 مع صلصة مابو وتويل الأرز، 814 00:37:48,334 --> 00:37:49,737 وأنا أمثل الصين. 815 00:37:49,737 --> 00:37:51,440 لقد صنعت الكثير من الأكلات الصينية التقليدية، 816 00:37:51,473 --> 00:37:53,210 لكنني أردت حقا لدفع نفسي هذه المرة. 817 00:37:53,244 --> 00:37:56,183 لذلك أنا أيضًا أحب صنع المعكرونة، وأنا أعلم أن جو يحب المعكرونة. 818 00:37:56,217 --> 00:37:58,589 أفعل ذلك، أنا فقط في حيرة من أمري 819 00:37:58,589 --> 00:38:00,593 أنك تمثل الصين مع الرافيولي. 820 00:38:00,626 --> 00:38:02,730 - ولكنني مستعد لأي شيء. - إنها المعكرونة، جو. 821 00:38:02,730 --> 00:38:05,001 - زلابية، في الأساس. - إنه لشيء رائع. إنه لشيء رائع. 822 00:38:05,034 --> 00:38:07,606 - إنها زلابية إيطالية. - ليس هناك المزيد من القواعد. 823 00:38:07,640 --> 00:38:10,478 اسمي فاطمة، أنا من باكستان، 824 00:38:10,512 --> 00:38:12,750 واليوم صنعت لك قطع لحم ضأن ماسالا 825 00:38:12,750 --> 00:38:16,357 مع طلاء العسل الساخن والبصل المطهو ببطء. 826 00:38:16,357 --> 00:38:19,731 جوردون: رائحتها طيبة. جيد حقا. 827 00:38:19,765 --> 00:38:21,233 تيفاني: وهذا واحد من تلك الأطباق حيث أشعر 828 00:38:21,233 --> 00:38:24,339 لا يوجد مكان للاختباء. لا أرى إلا اللحم 829 00:38:24,372 --> 00:38:26,443 - صلصة، والقليل من البصل. - صلصة، نعم. 830 00:38:26,511 --> 00:38:30,519 - بالتأكيد، نعم. - أنت تعرف؟ هكذا كل شيء يجب أن يكون مذهلاً. 831 00:38:30,586 --> 00:38:34,360 - قطعاً. لقد فهمت ذلك. - أنت قذر، أليس كذلك؟ 832 00:38:34,393 --> 00:38:36,631 - نعم. - هذه تبدو أنيقة. 833 00:38:36,631 --> 00:38:39,369 وهم نحيفون للغاية "في الخارج هنا، وهو جميل. 834 00:38:39,369 --> 00:38:41,641 لكن الأمر يتعلق بالمركز من ذلك الرافيولي. 835 00:38:41,641 --> 00:38:46,350 إذن أخبرني عن النسبة من التوفو والريكوتا في الداخل. 836 00:38:46,417 --> 00:38:49,056 لذلك فهو نصف التوفو ونصف ريكوتا، لأن لقد حاولت العديد من الأشياء المختلفة-- 837 00:38:49,089 --> 00:38:51,661 لكنني اعتقدت أن هذا عرض أفضل الملمس وأفضل طعم. 838 00:38:51,661 --> 00:38:54,667 - ما هو الرذاذ على القمة؟ - الرذاذ هو زيت دوبانجيانغ, 839 00:38:54,701 --> 00:38:57,506 وهو متخمر معجون الفلفل الحار. 840 00:38:57,540 --> 00:39:00,345 إنها مثل البولونيز الصينية. 841 00:39:00,378 --> 00:39:02,851 إنها! هذا ما يذكرني به. 842 00:39:02,851 --> 00:39:04,252 رائع. 843 00:39:04,286 --> 00:39:05,522 جوردون: منذ متى طهي لهم؟ 844 00:39:05,556 --> 00:39:07,526 حوالي ست دقائق. 845 00:39:07,526 --> 00:39:09,797 تيفاني: وشرائح لحم الضأن غير مطبوخ في الصلصة؟ 846 00:39:09,797 --> 00:39:11,266 لم يتم طهيها في الصلصة. 847 00:39:11,300 --> 00:39:13,404 أنا فقط المغلفة لهم في الصلصة. 848 00:39:13,438 --> 00:39:16,678 فاطمة، المسالا لذيذة. 849 00:39:16,678 --> 00:39:19,416 إنه عطر، إنه غني، إنه حار. 850 00:39:19,450 --> 00:39:21,655 لكنه لا يحتاج إلى العسل، 851 00:39:21,688 --> 00:39:24,561 خصوصا عندما قمت بها ماسالا هذا جيد ، 852 00:39:24,561 --> 00:39:26,297 - سأكون صادقا معك. - عدل. نعم. 853 00:39:26,330 --> 00:39:27,465 يجب أن آخذك لتكليف الخروف، 854 00:39:27,533 --> 00:39:29,403 لأن خروف بلدي هو في الواقع غير مطبوخ جيدا. 855 00:39:29,436 --> 00:39:31,675 أم، أتمنى لو كنت تستخدم الماعز. 856 00:39:31,708 --> 00:39:34,213 أنا أصنعه في المنزل مع الماعز. 857 00:39:34,213 --> 00:39:38,822 بعض الأطباق تربح أو تخسر بناءً على ذلك اختيار المكونات، 858 00:39:38,822 --> 00:39:40,826 - وكان هذا اختيارًا سيئًا. - تمام. 859 00:39:40,826 --> 00:39:42,697 - لذلك بالنسبة لي، لا. - شكرا لك، فاطمة. 860 00:39:42,730 --> 00:39:44,432 - شكرًا لك. - تمام. شكرًا لك. 861 00:39:44,432 --> 00:39:46,704 التوفو يمكن أن يكون غير مرغوب فيه في بعض الأحيان. 862 00:39:46,738 --> 00:39:49,544 إنه صعب جدًا لجعلها لذيذة. 863 00:39:49,577 --> 00:39:51,849 لكنك جلدت تلك الريكوتا جميلة. 864 00:39:51,849 --> 00:39:53,552 لحم الخنزير المطحون, الصلصة لذيذة. 865 00:39:53,586 --> 00:39:56,692 - انها جيدة الدموية. أحسنت. - شكرًا لك. 866 00:39:56,725 --> 00:39:58,863 القليل من ذلك التخمير الذي يحدث 867 00:39:58,863 --> 00:40:01,467 مع القليل من البهارات هو لطيف حقا. 868 00:40:01,500 --> 00:40:04,440 هذا هو جدا طبق جيد التنفيذ يا دانيال. 869 00:40:04,473 --> 00:40:06,711 - شكرا جزيلا لك أيها الشيف. - إذن فهي نعم بالنسبة لي. 870 00:40:06,745 --> 00:40:09,316 - إنها نعم؟ - 100%. 871 00:40:09,349 --> 00:40:11,588 حسنًا. تعال هنا ثانية. 872 00:40:11,621 --> 00:40:12,857 حصلت، حصلت-- تعال هنا، تعال هنا. 873 00:40:12,857 --> 00:40:16,731 لديك اثنان نعم وما زلت غير متأكد. 874 00:40:16,764 --> 00:40:19,570 هل تتحدث أي الإيطالية؟ دعونا فقط نحاول ذلك. 875 00:40:19,604 --> 00:40:21,440 عليك فقط قل هذا يا رجل. 876 00:40:23,879 --> 00:40:26,150 - (يتحدث الإيطالية) - لطيف جدا! 877 00:40:26,183 --> 00:40:29,489 - برافو! برافو! - شكرا جزيلا لك، جو. شكرا جزيلا يا رفاق. 878 00:40:29,524 --> 00:40:31,962 - عمل عظيم، دانيال. - ارفع بنطالك. 879 00:40:31,995 --> 00:40:33,097 أوه نعم. 880 00:40:36,804 --> 00:40:40,078 - دعنا نذهب! - (يهتاف) 881 00:40:40,111 --> 00:40:41,715 دعنا نذهب! 882 00:40:41,781 --> 00:40:43,384 نعم! 883 00:40:43,451 --> 00:40:44,754 لقد حصل على الإمكانات. 884 00:40:44,788 --> 00:40:47,359 يمكن أن يكون واحدًا من نجومنا أصحاب الرفع الثقيل 885 00:40:47,392 --> 00:40:48,895 في فريق آسيا والمحيط الهادئ. 886 00:40:48,895 --> 00:40:51,099 وهذا أفضل من بعض المعكرونة التي تذوقتها في إيطاليا. 887 00:40:51,099 --> 00:40:54,507 - لذيذ. - قف! 888 00:40:54,540 --> 00:40:55,776 أنا حقا لا أستطيع أن أصدق ذلك. 889 00:40:55,810 --> 00:40:57,345 أعني، لقد عملت صعب جدًا في هذه اللحظة، 890 00:40:57,378 --> 00:40:58,782 وأنا ممتن حقًا أن أكون هنا. 891 00:40:58,782 --> 00:41:00,652 - واو، أنا أحبكم يا رفاق. - نحن نحبك. 892 00:41:00,685 --> 00:41:02,923 تمثيل الصين، وجود عائلتي الرائعة هنا، 893 00:41:02,923 --> 00:41:04,393 هذا يعني حقا كل شيء بالنسبة لي. 894 00:41:04,426 --> 00:41:05,796 - فخور جدا بك. - ياي. 895 00:41:05,796 --> 00:41:07,666 جوردون: يا لها من منطقة. 896 00:41:07,666 --> 00:41:09,203 أعتقد أننا قد ذاقت بعض من أفضل الأطعمة. 897 00:41:09,203 --> 00:41:11,775 - لقد كان التنوع والطاقة. - نعم. 898 00:41:11,775 --> 00:41:14,780 كنت أعلم أن منطقة آسيا والمحيط الهادئ ستفعل ذلك رفع الشريط، وفعلت. 899 00:41:14,814 --> 00:41:16,551 تيفاني: لكنك تعلم أفريقيا قادمة! 900 00:41:16,618 --> 00:41:17,820 جو: أوه، أفريقيا ستكون مثيرة للاهتمام. 901 00:41:17,887 --> 00:41:19,657 هذا هو واحد أنا فضولي للغاية. 902 00:41:19,657 --> 00:41:23,532 - منطقتين إلى أسفل، اثنان آخران للذهاب. - مثير. 903 00:41:23,565 --> 00:41:26,671 في المرة القادمة على "ماستر شيف: القفاز العالمي"... 904 00:41:26,705 --> 00:41:29,944 الليلة هي الثالثة لدينا جولة تصفيات مكثفة. 905 00:41:29,944 --> 00:41:32,148 الاختبار تستمر الجولات... 906 00:41:32,148 --> 00:41:33,686 - وو-هو! - سلس! 907 00:41:33,686 --> 00:41:36,390 - أنت تعرف ذلك! - ...كإقليم أفريقيا 908 00:41:36,424 --> 00:41:38,227 يحاربها للمئزر الأبيض. 909 00:41:38,261 --> 00:41:40,832 الجولة الثالثة، أفريقيا. يمكن أن تكون لكمة بالضربة القاضية. 910 00:41:40,866 --> 00:41:42,970 - ووو! - ماذا أفعل؟ 911 00:41:43,003 --> 00:41:44,540 لقد أحرقت الكراث الخاص بي. (صافرة) 912 00:41:44,574 --> 00:41:46,210 البطة مطبوخة بشكل جميل. 913 00:41:46,244 --> 00:41:48,549 يبدو وكأنه شيء خارج من مطعم نجمة ميشلان. 914 00:41:48,549 --> 00:41:50,317 انها مثل لا شيء لقد تذوقت من قبل، 915 00:41:50,351 --> 00:41:53,024 - ونوع من تهب ذهني. - هل يمكنني أن أكون صادقا؟ 916 00:41:53,024 --> 00:41:54,425 انها جيدة! 917 00:41:54,459 --> 00:41:57,566 هذا الأرز أوفيركوكيد، نشوية. 918 00:41:57,600 --> 00:42:01,406 ليس لديها ما يكفي من تلك النكهة الأفريقية. 919 00:42:01,440 --> 00:42:03,678 مباشرة إلى هذه النقطة، انها لا.