1 00:00:02,692 --> 00:00:03,491 الراوي: الليلة... 2 00:00:03,559 --> 00:00:06,527 السيدات والسادة... 3 00:00:06,596 --> 00:00:09,563 ...الوحيد، جوردون رامزي. 4 00:00:09,632 --> 00:00:11,499 - أراك أيها الشيف. - هل تريد صورة؟ 5 00:00:11,567 --> 00:00:14,268 - ...أسطورة الطهي... - وهذا هو معلمي. 6 00:00:14,337 --> 00:00:17,438 ...ينضم إلى المراكز السبعة الأولى كـ يحاولون تحويل القمامة... 7 00:00:17,507 --> 00:00:20,508 هناك جثث. ماذا هل سأفعل بهذا؟ 8 00:00:20,543 --> 00:00:24,512 - ...إلى الكنز. - هذا عرض مذهل. 9 00:00:24,580 --> 00:00:26,347 - عفوا، انظر بعيدا. - قف! 10 00:00:26,416 --> 00:00:27,581 (صفارات) 11 00:00:27,650 --> 00:00:29,450 ط ط ط. 12 00:00:29,519 --> 00:00:30,584 هذا هو أمريكا القادمة ماستر شيف هناك. 13 00:00:30,620 --> 00:00:32,586 انتهت المنافسة. 14 00:00:34,624 --> 00:00:37,558 (تشغيل الموسيقى) 15 00:00:42,532 --> 00:00:45,333 - جوردون: مرحبًا بعودتك. - آرون: جيرون! 16 00:00:45,401 --> 00:00:47,368 - توجه إلى محطاتك من فضلك. - فرحان: السبعة الأوائل. 17 00:00:47,403 --> 00:00:49,570 لقد دخلت "ماستر شيف" الرغبة في إظهار أمريكا 18 00:00:49,639 --> 00:00:51,472 ما هو الطعام الهندي؟ 19 00:00:51,541 --> 00:00:53,441 الآن حان الوقت لإظهار تنوعي. 20 00:00:53,509 --> 00:00:55,376 مرحبا، مرحبا. 21 00:00:55,445 --> 00:00:58,279 <ط> أنا أتعلم الكثير من هارون وهو يرشدني 22 00:00:58,348 --> 00:01:00,314 التي بدأت أراها 23 00:01:00,383 --> 00:01:02,550 أن لدي القطع ل كن الشيف التالي، 24 00:01:02,618 --> 00:01:05,486 والضوء في نهاية النفق يقترب. 25 00:01:05,555 --> 00:01:07,321 من الجيد رؤيتكم جميعا. 26 00:01:08,685 --> 00:01:13,227 لقد وصلنا إلى سبعة سوبر الطهاة الهواة الموهوبين. 27 00:01:13,296 --> 00:01:16,464 قريبا جدا، واحد منكم سوف يفوز 28 00:01:16,532 --> 00:01:18,566 ربع مليون دولار, 29 00:01:18,634 --> 00:01:21,402 واخرج من هنا مع... 30 00:01:22,472 --> 00:01:25,339 كأس ماستر شيف. 31 00:01:25,408 --> 00:01:29,276 دعونا ندخل مباشرة إلى موقعنا تحدي الصندوق الغامض القادم. 32 00:01:32,448 --> 00:01:36,384 عند العد لثلاثة، ارفع تلك الصناديق. 33 00:01:36,452 --> 00:01:40,388 واحد اثنين ثلاثة! 34 00:01:40,456 --> 00:01:42,256 ارفعهم. 35 00:01:42,325 --> 00:01:43,290 أوه! 36 00:01:43,326 --> 00:01:44,492 سيزار : حسنا . 37 00:01:44,560 --> 00:01:46,427 هل هذا كبد الدجاج؟ 38 00:01:46,496 --> 00:01:48,596 - ( يشم ) - هممم. 39 00:01:48,664 --> 00:01:51,565 قف، انتظر لحظة. 40 00:01:51,634 --> 00:01:54,368 أرى مجموعة من القمامة، 41 00:01:54,437 --> 00:01:56,470 مجموعة من البقالة التي تم استخدامها. 42 00:01:56,539 --> 00:01:59,473 هناك جثث. ماذا هل سأفعل بهذا؟ 43 00:01:59,509 --> 00:02:02,510 هذه هي المكونات التي يتم التخلص منها في الغالب 44 00:02:02,578 --> 00:02:05,379 بواسطة طهاة المنزل والطهاة على حد سواء. 45 00:02:05,448 --> 00:02:08,215 ما تراه هو 46 00:02:08,284 --> 00:02:10,217 - قمم الجزر، قمم البنجر، - اشلي : نعم. 47 00:02:10,286 --> 00:02:13,254 كبد الدجاج ولحم البقر الزركشة وقطع من الدهون ، 48 00:02:13,289 --> 00:02:15,589 بطارخ السمك، طوق هاماتشي، 49 00:02:15,658 --> 00:02:19,226 جثث الدجاج، عصير اللب، 50 00:02:19,295 --> 00:02:21,362 وسيقان القرنبيط والقرنبيط. 51 00:02:21,397 --> 00:02:23,297 لطيف - جيد. 52 00:02:23,366 --> 00:02:26,267 بحسب الغذاء و المنظمة الزراعية 53 00:02:26,335 --> 00:02:27,501 للأمم المتحدة، 54 00:02:27,570 --> 00:02:30,504 1.3 مليار طن من المواد الغذائية 55 00:02:30,573 --> 00:02:32,573 ينتهي به الأمر في سلة المهملات كل عام. 56 00:02:32,642 --> 00:02:34,308 في السنوات القليلة الماضية، 57 00:02:34,377 --> 00:02:36,410 لقد كانت هناك حركة ضخمة للحد من هدر الطعام 58 00:02:36,479 --> 00:02:40,314 وهي مهمة مهمة بالنسبة لنا هنا في "ماستر شيف". 59 00:02:40,383 --> 00:02:41,482 بالتأكيد. 60 00:02:41,517 --> 00:02:43,317 جنبا إلى جنب مع تلك في كثير من الأحيان المكونات المهدرة، 61 00:02:43,352 --> 00:02:47,488 سيكون لديك فقط إمكانية الوصول إلى مخزن المواد الغذائية الرئيسي في MasterChef. 62 00:02:47,557 --> 00:02:49,590 استخدم صندوق المؤن الأساسي هذا بحكمة. 63 00:02:49,659 --> 00:02:51,559 - تمام. - جوردون: وخمن ماذا؟ 64 00:02:51,594 --> 00:02:53,461 الفائز في تحدي الليلة 65 00:02:53,529 --> 00:02:56,430 سوف تحصل على ميزة حاسمة 66 00:02:56,466 --> 00:02:57,598 في الإقصاء القادم. 67 00:02:57,667 --> 00:02:59,533 رائع جدا. 68 00:02:59,602 --> 00:03:03,337 الليلة، قمنا بدعوة ضيف خاص 69 00:03:03,406 --> 00:03:05,539 - لطهي الطعام معكم جميعا. - لطيف - جيد! 70 00:03:05,608 --> 00:03:09,510 لتظهر لك ما في وسعهم تفعل مع المكونات المهملة 71 00:03:09,579 --> 00:03:12,246 - مثل تلك التي أمامك. - أوه، واو. 72 00:03:12,315 --> 00:03:15,416 من فضلكم، واجهوا الباب ورحبوا... 73 00:03:18,287 --> 00:03:20,221 ..الواحد والوحيد.. 74 00:03:20,289 --> 00:03:22,323 - جوليا: هل تمزح معي؟ - ...الشيف جوردون رامزي. 75 00:03:22,391 --> 00:03:24,225 بوين: يا إلهي! 76 00:03:27,363 --> 00:03:29,330 (يضحك) إنه معلمي! 77 00:03:29,365 --> 00:03:30,531 - نعم! - جو: جوردون، من فضلك اتخذ محطتك. 78 00:03:30,600 --> 00:03:32,633 أوه، أنا متحمس جدا. 79 00:03:32,668 --> 00:03:36,437 يمكنني دائمًا أن أتعلم شيئًا ما أو اثنان أو خمسة من الشيف رامزي. 80 00:03:36,506 --> 00:03:39,273 <ط>- واو! - أشعر بالفخر الشديد. 81 00:03:39,342 --> 00:03:42,376 مثل جوردون رامزي على وشك رمي أسفل. 82 00:03:42,445 --> 00:03:44,278 حسناً، طهاة المنزل والشيف رامزي، 83 00:03:44,347 --> 00:03:45,479 سيكون لديك 45 دقيقة فقط 84 00:03:45,548 --> 00:03:48,315 لتحويل هذه القمامة إلى طبق يستحق MasterChef. 85 00:03:48,384 --> 00:03:50,351 - تمام. - هل أنت مستعد؟ 86 00:03:50,419 --> 00:03:51,485 لقد ولدت جاهزة. 87 00:03:51,554 --> 00:03:54,155 تبدأ الـ 45 دقيقة... 88 00:03:55,625 --> 00:03:56,624 ...الآن. 89 00:04:00,530 --> 00:04:02,396 اشلي: أيها الشيف، أنت كذلك تعرف ماذا تفعل؟ 90 00:04:02,465 --> 00:04:04,498 هذا سؤال جيد حقا. 91 00:04:04,567 --> 00:04:07,201 - اسألني ذلك مرة أخرى في غضون عشر دقائق، من فضلك. - حسنًا، مثالي. 92 00:04:08,471 --> 00:04:10,371 والدي جزار، 93 00:04:10,439 --> 00:04:11,505 وهذا يجعلك تفكر حقًا 94 00:04:11,574 --> 00:04:12,606 حول المكان الذي يأتي منه طعامك، 95 00:04:12,675 --> 00:04:14,475 وتكريم المكونات. 96 00:04:14,544 --> 00:04:17,244 حسنا، أنا متحمس حقا عمل بابارديلي طازجة، 97 00:04:17,313 --> 00:04:20,247 وسأفعل طوق هاماتشي مشوي بالفرن. 98 00:04:20,316 --> 00:04:21,582 وبعد ذلك أقوم بإعداد صلصة الكاري الخضراء 99 00:04:21,651 --> 00:04:25,219 باستخدام اللب لتتماشى معه. 100 00:04:25,288 --> 00:04:26,453 جوليا: أنا أصنع بعض عجينة المعجنات، 101 00:04:26,489 --> 00:04:29,356 لأنني أفكر من فطيرة وعاء الدجاج، 102 00:04:29,425 --> 00:04:31,625 ولكن أنا أفعل ذلك الراقي مع الفطر 103 00:04:31,661 --> 00:04:34,261 والدجاج هو أكثر دقة قليلاً. 104 00:04:34,330 --> 00:04:35,529 من الصعب بالنسبة لي أن أحافظ على تركيزي، 105 00:04:35,598 --> 00:04:38,299 لأنه من الصعب حقا عدم مشاهدة جوردون وهو يطبخ. 106 00:04:38,367 --> 00:04:40,267 (يضحك) 107 00:04:40,336 --> 00:04:42,269 هارون: لا يصدق. 108 00:04:42,338 --> 00:04:44,405 لقد وصلنا إلى المراكز السبعة الأولى طهاة المنزل في كل من أمريكا. 109 00:04:44,473 --> 00:04:46,273 ويطبخ جوردون معهم. 110 00:04:46,342 --> 00:04:48,576 هذه هي المرة الأولى في تاريخ "ماستر شيف" 111 00:04:48,644 --> 00:04:51,245 لقد خصصنا الصندوق الغامض 112 00:04:51,314 --> 00:04:53,280 تضيع تمامًا في المطبخ. 113 00:04:53,349 --> 00:04:55,382 وهذا هو التحدي الصعب، 114 00:04:55,451 --> 00:04:57,418 لأن لديك هذه اللوحة القماشية المفتوحة. 115 00:04:57,486 --> 00:05:01,222 جو: صعبة للغاية، ولكنهم دخلت هنا منذ أسابيع. 116 00:05:01,290 --> 00:05:03,290 لقد عاشوا في هذا مطبخ ماستر شيف. 117 00:05:03,359 --> 00:05:05,192 لذلك، أريد أن أرى طبق منهم 118 00:05:05,261 --> 00:05:08,195 التي يمكنني وضعها على بلدي قائمة المطعم الليلة. 119 00:05:08,264 --> 00:05:09,530 عزيزي، يا عزيزي. 120 00:05:09,599 --> 00:05:12,533 في الصين، نحن نأكل دائمًا أجزاء مختلفة من الحيوانات، 121 00:05:12,602 --> 00:05:14,535 لأن الطاهي الجيد لا يضيع شيئًا أبدًا. 122 00:05:14,604 --> 00:05:18,305 لذلك سأقوم اليوم بعمل كبد الدجاج المقلي 123 00:05:18,374 --> 00:05:22,209 مع صلصة كريمة الفطر المقلية، 124 00:05:22,278 --> 00:05:26,413 فوق المعكرونة الإيطالية مع الكافيار للتزيين، 125 00:05:26,482 --> 00:05:28,549 لأنني أريد أن أخلص نفسي من التحدي الأخير. 126 00:05:28,584 --> 00:05:30,217 لطيف - جيد. 127 00:05:30,286 --> 00:05:32,453 جو: بقي 34 دقيقة يا رفاق. 128 00:05:32,521 --> 00:05:34,488 حسنًا يا جيرون. كان لدي ثمانية مآزر. 129 00:05:34,557 --> 00:05:36,557 أنت فرصتي الوحيدة المتبقية. 130 00:05:36,626 --> 00:05:39,226 - أعرف هذا. - إنها أنت فقط. 131 00:05:39,295 --> 00:05:41,262 - ماذا تصنع اليوم؟ - أنا وخطيبتي براندي، 132 00:05:41,330 --> 00:05:42,496 نحن نأكل الطعام الإيطالي عدة مرات في الأسبوع، 133 00:05:42,565 --> 00:05:44,331 ولذلك سأقوم بإعداد معكرونة طازجة. 134 00:05:44,400 --> 00:05:47,301 سأرمي البطارخ و صلصة كريمة الليمون 135 00:05:47,370 --> 00:05:49,336 ولكن لدي أيضًا بعض المخزون محلي الصنع 136 00:05:49,405 --> 00:05:52,273 - أنني أرميها لأعطيها تلك النكهة المريبة. - تمام. 137 00:05:52,308 --> 00:05:54,441 ثم لدي بعض ... مثل الخدين من السمك 138 00:05:54,510 --> 00:05:56,543 - التي سأضعها داخل المعكرونة. - هذا يبدو جيدا حقا. 139 00:05:56,612 --> 00:05:58,579 تأكد من أن المعكرونة الخاصة بك مثل الحرير. 140 00:05:58,648 --> 00:06:00,347 لدي الكثير من الركوب عليك يا جيرون. 141 00:06:00,416 --> 00:06:02,383 - حصلت عليك. لن أخذلك. نعم. - شكرا يا أخي. 142 00:06:07,323 --> 00:06:09,256 حسناً، سامانثا، ماذا يحدث؟ 143 00:06:09,325 --> 00:06:10,524 سيكون الأمر أشبه بالحساء. 144 00:06:10,559 --> 00:06:13,394 لدي جثة الدجاج لصنع مرق العظام. 145 00:06:13,462 --> 00:06:16,230 سأستفيد حقًا لب العصير هنا، 146 00:06:16,299 --> 00:06:18,399 - نعم. - لأن هذا يحتوي على، مثل، اللفت، 147 00:06:18,467 --> 00:06:21,368 والزنجبيل، وكل هؤلاء نكهات رائعة هناك. 148 00:06:21,437 --> 00:06:25,406 شيء تعلمته من والدتي هو جعل الأسهم، 149 00:06:25,474 --> 00:06:28,208 وأنا أستخدم ذلك طوال الوقت في الكلية. 150 00:06:28,277 --> 00:06:29,343 - حظ سعيد. - شكرا لك، الشيف. 151 00:06:30,613 --> 00:06:33,447 حسناً، آشلي، ماذا هل ستستمر؟ 152 00:06:33,516 --> 00:06:35,215 أنا متحمس حقًا لهذا التحدي. 153 00:06:35,284 --> 00:06:37,251 كما تعلمون، الجدة أبدا رميت أي شيء بعيدًا، 154 00:06:37,320 --> 00:06:39,320 - لذا فأنا أقوم بتوجيهها الآن. - ما هو الطبق؟ 155 00:06:39,388 --> 00:06:41,422 أنا ذاهب ل agnolotti محشوة. 156 00:06:41,490 --> 00:06:43,624 - هل قمت بإعداد المعكرونة الطازجة بالفعل؟ - نعم، إنها تستريح، 157 00:06:43,693 --> 00:06:46,260 واستخدمت بعضًا من عصير العصير. 158 00:06:46,329 --> 00:06:48,295 سوف يتم ملؤها مع كبد الدجاج، 159 00:06:48,364 --> 00:06:50,364 ولدي أيضًا بعض الدجاج الجلد في الفرن الآن. 160 00:06:50,433 --> 00:06:52,299 - هذا عظيم. - حذرا. 161 00:06:52,368 --> 00:06:54,268 -حسنا، حظا سعيدا، اشلي. - شكرًا لك. 162 00:06:54,337 --> 00:06:56,403 هارون: حسنًا، إذن ما يزيد قليلا عن 15 دقيقة، يا شباب. 163 00:06:56,472 --> 00:06:57,949 سيزار : يجب أن أفعل شيئا مع هذا هاماتشي. 164 00:06:58,109 --> 00:06:59,943 - حسنًا يا سيزار. تحدث معي عن طبقك. - مرحباً أيها الشيف. 165 00:07:00,011 --> 00:07:02,145 لم أطبخ مع النفايات، لذلك فهو رائع حقا. 166 00:07:02,180 --> 00:07:05,014 سأقوم بإعداد مشوي أسياخ كبد الدجاج 167 00:07:05,083 --> 00:07:09,852 مع قمم البنجر المقلي، مع بعض الفطر المشوي هناك، 168 00:07:09,921 --> 00:07:13,089 وقليل من المخلل سيقان البروكلي والقرنبيط. 169 00:07:13,124 --> 00:07:15,158 وأريد استخدام ذلك الرجل، هاماتشي، 170 00:07:15,226 --> 00:07:16,926 ربما اصنع فكرة عن ركوب الأمواج والعشب. 171 00:07:16,995 --> 00:07:18,861 كبد الدجاج هي أ اقتراح صعب جدا 172 00:07:18,930 --> 00:07:20,029 - لجعل تبدو جيدة. - نعم. يمين. 173 00:07:20,098 --> 00:07:21,831 وأنا بحاجة إليك، لأن لديك مئزرتي على 174 00:07:21,900 --> 00:07:23,866 أنت واحد من الثلاثة، 175 00:07:23,935 --> 00:07:27,003 - لتجمع فكرتك معًا وتصنع طبقًا متماسكًا. - تمام. 176 00:07:27,072 --> 00:07:29,005 - حظ سعيد. - شكرا لك، الشيف. 178 00:07:33,945 --> 00:07:36,179 حسنًا أيها الشيف. ماذا يحدث هنا؟ 179 00:07:36,247 --> 00:07:38,181 سأقوم بإعداد المقبلات، مدخل وحلوى. 180 00:07:38,249 --> 00:07:41,184 سوف تفعل ثلاثة كاملة بالطبع العشاء في 45 دقيقة. 181 00:07:41,252 --> 00:07:42,885 أنا أحاول. 182 00:07:42,954 --> 00:07:44,120 لذلك قمت بشن هجوم خاطف بارفيه كبد الدجاج. 183 00:07:44,155 --> 00:07:46,055 إنه في وضع الثلاجة. 184 00:07:46,124 --> 00:07:49,125 هذا هو طوق هاماتشي مطهو ببطء مع قمة جزرة تشيميتشوري، 185 00:07:49,194 --> 00:07:50,827 مع سيقان مشوية من الفطر. 186 00:07:50,895 --> 00:07:52,862 كيف ستصنع الحلوى مع قصاصات؟ 187 00:07:52,931 --> 00:07:54,163 لذلك، يمكن أن يكون الشمندر بالكراميل في الحلوى، 188 00:07:54,199 --> 00:07:56,833 لذلك فهو كراميل مالح. 189 00:07:56,901 --> 00:07:59,102 - هل اختبرت هذه حتى الآن؟ نعم. - تشيميتشوري؟ نعم. 190 00:07:59,170 --> 00:08:00,837 قد تحتاج قليلا التوابل، قليل من الملح هناك. 191 00:08:00,905 --> 00:08:02,772 شكرا لك على ذلك. 192 00:08:02,841 --> 00:08:04,841 انظر هذا العنصر؟ إنه العنصر الغامض اليوم. 193 00:08:04,876 --> 00:08:06,776 - ويسمى الملح. - هيا جو. 194 00:08:06,845 --> 00:08:08,144 من فضلك، أنا مشغول. 195 00:08:08,213 --> 00:08:09,912 رجل! 196 00:08:09,948 --> 00:08:12,115 جو: يا رفاق، تبقى تسع دقائق فقط. 197 00:08:13,985 --> 00:08:15,785 آرون: لقد وزعنا جميعًا مآزر. 198 00:08:15,854 --> 00:08:18,921 في الوقت الحالي، حاليًا، لدي ثلاثة هناك. 199 00:08:18,990 --> 00:08:20,890 لدى جوردون ثلاث مآزر. 200 00:08:20,959 --> 00:08:22,158 المزيد من الملح. 201 00:08:23,928 --> 00:08:26,896 لدي واحدة. لقد جيرون هو أملي الأخير، 202 00:08:26,965 --> 00:08:28,898 لكن طبقه يبدو مذهلاً. 203 00:08:28,933 --> 00:08:30,033 كما تعلمون، أنا معجب جدًا جدًا. 204 00:08:30,101 --> 00:08:32,068 90 ثانية متبقية. 205 00:08:32,137 --> 00:08:33,836 الدفعة النهائية. 206 00:08:33,905 --> 00:08:35,004 حسناً، هيا، جيرون، لقد حصلت على هذا. 207 00:08:35,073 --> 00:08:36,139 آرون: ابدأ بالتفكير في الطلاء. 208 00:08:36,207 --> 00:08:38,174 دعنا نذهب، سيزار. تعال! 209 00:08:38,243 --> 00:08:39,809 جو: ضعوها في الطبق يا رفاق. 210 00:08:39,844 --> 00:08:41,811 نريد أطباق جميلة 211 00:08:41,880 --> 00:08:43,179 هارون: هيا بنا. 212 00:08:43,248 --> 00:08:48,851 آرون وجو: عشرة، تسعة، ثمانية، سبعة، ستة، 213 00:08:48,920 --> 00:08:53,890 خمسة، أربعة، ثلاثة، اثنان، واحد. 214 00:08:53,925 --> 00:08:55,091 - جو: توقف. - هارون: هذا كل شيء. الأيدي في الهواء. 215 00:09:04,868 --> 00:09:07,735 وكان ذلك صعبا للغاية تحدي الصندوق الغامض 216 00:09:07,804 --> 00:09:10,705 باستخدام مخلفات المطبخ. 217 00:09:10,773 --> 00:09:15,042 الشيف رامزي، يرجى إحضار الخاص بك المقبلات والمقبلات والحلوى 218 00:09:15,111 --> 00:09:16,711 حتى نتمكن من تذوقهم. 219 00:09:18,815 --> 00:09:20,882 - مم-همم! - رائع! 220 00:09:20,950 --> 00:09:23,751 لا يصدق. أنظر إلى ذلك. 221 00:09:23,820 --> 00:09:25,686 - قف! - رائع! 222 00:09:25,755 --> 00:09:26,988 من فضلك أيها الشيف أخبرنا بما صنعت. 223 00:09:27,056 --> 00:09:28,923 للشهية هذا المساء، 224 00:09:28,992 --> 00:09:31,058 لدينا بارفيه موس كبد الدجاج 225 00:09:31,127 --> 00:09:33,995 مغطاة بالدهون المقدمة مع ملح الحمضيات بالكراميل 226 00:09:34,063 --> 00:09:35,963 بجانب بليني الثوم المعمر. 227 00:09:36,032 --> 00:09:39,734 دخول الليلة، لقد حصلنا على ذلك طوق هاماتشي كامل مطهو ببطء 228 00:09:39,802 --> 00:09:42,036 في لب الخضار المحمص 229 00:09:42,105 --> 00:09:44,839 مغطاة بطبقة من جزر تشيميتشوري 230 00:09:44,908 --> 00:09:48,943 انتهى مع سلطة المخلل سيقان البروكلي والقرنبيط. 231 00:09:49,012 --> 00:09:50,778 ومن ثم الحلوى لدينا هذا المساء 232 00:09:50,847 --> 00:09:53,047 هو جذع الشمندر والكراميل المملح 233 00:09:53,116 --> 00:09:56,083 محصور بينهما كعكة الفانيليا. 234 00:09:56,152 --> 00:09:59,086 <ط>- جميل جدا. - أشلي: جوردون، معلمي. 235 00:09:59,155 --> 00:10:04,792 لقد قام بثلاثة أطباق 45 دقيقة مع قصاصات. 236 00:10:04,861 --> 00:10:06,894 - ط ط ط. - هذا الملمس حريري. 237 00:10:06,963 --> 00:10:10,731 - إنها سلسة. - وسيقان الفطر لها نكهة الأومامي، 238 00:10:10,800 --> 00:10:11,899 هذا يكمل الطبق فقط. 239 00:10:11,968 --> 00:10:15,069 لم تكن لتتوقع ذلك حتى 240 00:10:15,138 --> 00:10:17,805 أن هذه ستكون مكونات التخلص منها, 241 00:10:17,840 --> 00:10:21,742 <ط>وهذا ما يجعل له مثل هذا الإلهام. 242 00:10:21,811 --> 00:10:24,745 هذا الشمندر لديه مذاق لذلك هذا جميل. 243 00:10:24,814 --> 00:10:27,048 - رائع. أحسنت. - نعم. عظيم حقا. 244 00:10:27,083 --> 00:10:29,750 الآن، بينما كنتم تعملون في محطاتكم، 245 00:10:29,786 --> 00:10:32,820 لقد شاهدنا أنا وهارون كل تحركاتك، 246 00:10:32,889 --> 00:10:35,790 ولقد ذاقنا العناصر من كل طبق. 247 00:10:35,858 --> 00:10:38,993 سوف نقترب الآن انظر إلى ثلاثة أطباق 248 00:10:39,062 --> 00:10:43,965 التي استفادت بشكل ممتاز من تلك المكونات الضائعة. 249 00:10:44,033 --> 00:10:48,836 تم تحضير الطبق الأول باستخدام جلد الدجاج. 250 00:10:48,905 --> 00:10:52,873 يرجى التقدم إلى الأمام، سامانثا. 251 00:10:52,942 --> 00:10:56,777 <ط> سامانثا: أنا في مهب فقط بعيدًا عن ذلك كطالب جامعي 252 00:10:56,846 --> 00:10:59,814 تعلم توسيع ميزانيتي وتمتد كل عنصر 253 00:10:59,882 --> 00:11:02,850 سوف يحصل لي في الأعلى ثلاثة للتحدي. 254 00:11:02,885 --> 00:11:05,953 أعتقد حقا أن هذا كان صندوق الغموض المثالي بالنسبة لي. 255 00:11:06,022 --> 00:11:07,788 حسنًا ، سامانثا. 256 00:11:07,857 --> 00:11:08,956 ما هو الطبق؟ 257 00:11:09,025 --> 00:11:11,792 مرق عظام الدجاج 258 00:11:11,861 --> 00:11:14,762 مملوء بلب العصير الجميل 259 00:11:14,831 --> 00:11:17,965 وبعضها مقطع إلى شرائح رفيعة سيقان القرنبيط 260 00:11:18,034 --> 00:11:20,001 ويوضع فوقها جلد الدجاج المقرمش 261 00:11:20,036 --> 00:11:21,936 لذلك هو في الأساس مثل حساء الدجاج الأخضر. 262 00:11:22,005 --> 00:11:24,939 نعم. بالضبط. لقد أدرجت الكثير 263 00:11:25,008 --> 00:11:28,142 من لب العصير هذا حقا إثراء هذا المرق. 264 00:11:28,177 --> 00:11:31,779 أردت أن أظهر أنه يمكنك القيام بذلك طبق صحي من تلك القصاصات. 265 00:11:31,848 --> 00:11:35,750 مع الأخذ في الاعتبار 45 دقيقة، فقد عمق لا يصدق من النكهة. 266 00:11:35,818 --> 00:11:38,753 - تذوق الزنجبيل بالتأكيد واللفت. - مم هم. نعم. 267 00:11:38,821 --> 00:11:40,755 الاستفادة الكبيرة من اللب. 268 00:11:40,823 --> 00:11:42,990 وأعتقد حقا الجمع بين مرق الدجاج 269 00:11:43,026 --> 00:11:45,726 مع هذا اللب الأخضر ربما كان واحدًا 270 00:11:45,795 --> 00:11:47,695 من أذكى الأشياء لم يفعل أي شخص هناك. 271 00:11:47,764 --> 00:11:48,963 - شكرًا لك. - لأنه لا طعم له مثل بقايا 272 00:11:49,032 --> 00:11:51,699 - أو تضيع لي على الاطلاق. - مم مم. 273 00:11:51,768 --> 00:11:54,702 هذا طعمه مثل الطبق الذي تفضله سيدفع المال في مطعم. 274 00:11:54,771 --> 00:11:56,704 - حقا، حقا جيدة، سامانثا. - شكرًا لك. 275 00:12:00,743 --> 00:12:01,876 رائع! 276 00:12:01,944 --> 00:12:05,079 - عفوا، انظر بعيدا. - (يضحك) 277 00:12:05,148 --> 00:12:06,914 ط ط ط. أعني أنه لذيذ. 278 00:12:06,983 --> 00:12:09,750 القلبية، ومليئة نكهة. ماذا سأغير؟ 279 00:12:09,819 --> 00:12:11,752 ربما تقلى بعضًا من تلك الكبد. 280 00:12:11,821 --> 00:12:12,887 - تمام. - نقطعهم ونمرر الكبد من خلاله، 281 00:12:12,922 --> 00:12:14,755 لذلك حصلت على نوع من هذا النمط الفيتنامي. 282 00:12:14,791 --> 00:12:17,091 - بالتأكيد. - ولكن إذا كان هذا هو ما يمكنك القيام به 283 00:12:17,126 --> 00:12:19,860 مع القطع غير المرغوب فيها، 284 00:12:19,929 --> 00:12:22,763 السماء تعرف ما يمكنك القيام به 285 00:12:22,832 --> 00:12:25,066 - مع صندوق مليء بالمكونات السحرية المثالية. - تمام. 286 00:12:25,134 --> 00:12:26,934 عمل عظيم. 287 00:12:27,003 --> 00:12:28,869 - عمل جميل، سام. - شكرًا. 288 00:12:31,007 --> 00:12:33,741 الطبق الثاني الذي نود أن نفحص 289 00:12:33,810 --> 00:12:38,012 هو من طباخ المنزل الذي يستخدم علبة الدبابيس وصنعت المعكرونة. 290 00:12:38,081 --> 00:12:41,749 من فضلك، أحضر طبقك إلى الأمام يا آنسة آشلي. 291 00:12:42,819 --> 00:12:44,719 لا أستطيع أن أكون أكثر حماسا! 292 00:12:44,787 --> 00:12:46,087 الثلاثة الأوائل! 293 00:12:46,155 --> 00:12:49,957 <ط> وأنا سعيد بذلك بهذه المكونات 294 00:12:50,026 --> 00:12:53,728 لقد تمكنت من تكريم بلدي وجبة الجدة المفضلة. 295 00:12:53,796 --> 00:12:54,995 وصف الطبق من فضلك. 296 00:12:55,064 --> 00:12:58,866 عصير لب عصير عشبة أنولوتي 297 00:12:58,935 --> 00:13:03,003 محشوة بكبد الدجاج، بعض جلد الدجاج المقرمش 298 00:13:03,072 --> 00:13:05,773 والفطر المقلي صلصة الزبدة البنية. 299 00:13:05,842 --> 00:13:07,742 إذن، أنت متسوق بقالة شخصي. 300 00:13:07,810 --> 00:13:11,879 هذا الموضوع من الاستفادة النفايات، هل تحدثت إليك؟ 301 00:13:11,948 --> 00:13:14,014 لقد تحدث معي تمامًا. 302 00:13:14,083 --> 00:13:18,786 عندما أخبر العميل كيفية تمديد دولاراتهم 303 00:13:18,855 --> 00:13:21,055 واستخدام كل جانب من جوانب العنصر الذي يشترونه، 304 00:13:21,124 --> 00:13:23,057 هذا يجعلني متحمسًا. يجعلني سعيدا. 305 00:13:23,126 --> 00:13:24,925 ما أحبه حقًا في الطعم 306 00:13:24,994 --> 00:13:27,795 هل جلبت أفضل العناصر من كبد الدجاج بالنسبة لي. 307 00:13:27,864 --> 00:13:30,998 - مذهل. - وهو الحديد ذ, دسم, غنية, 308 00:13:31,067 --> 00:13:32,900 والأعشاب الموجودة في لب العصير 309 00:13:32,969 --> 00:13:34,835 تساعد حقا في رفع ما يصل المعكرونة الفعلية نفسها. 310 00:13:34,904 --> 00:13:36,003 نعم. 311 00:13:36,038 --> 00:13:38,005 ثم بالطبع جلد الدجاج 312 00:13:38,074 --> 00:13:40,908 هو قليل من الراحة من غنى المعكرونة 313 00:13:40,977 --> 00:13:42,843 - وهو تركيبي ملاحظة. - مم هم. 314 00:13:42,912 --> 00:13:44,712 إذا كنت سأفعل هذا بشكل مختلف، 315 00:13:44,781 --> 00:13:46,680 سأعطيني فقط أ القليل من الفطر. 316 00:13:46,749 --> 00:13:48,749 - أعتقد أنهم لذيذون بعض الشيء. - حسنا. 317 00:13:48,785 --> 00:13:50,818 ولكن هذا حقيقي عارض طبق. 318 00:13:50,887 --> 00:13:52,019 - أحسنت. - شكرا لك، الشيف. 319 00:13:56,826 --> 00:13:59,760 هذا الطبق يحترم تقاليد قاعدة المعكرونة. 320 00:13:59,829 --> 00:14:00,961 إن agnolotti رائعة. 321 00:14:01,030 --> 00:14:02,997 ملمس المعكرونة دقيق تمامًا. 322 00:14:03,065 --> 00:14:06,967 إذا اضطررت إلى تغيير شيء واحد، هل تعرف ماذا سيكون؟ 323 00:14:07,003 --> 00:14:09,837 - انظر ذلك دبوس. - مم هم. 324 00:14:09,872 --> 00:14:11,972 سيقول "جي بي". 325 00:14:12,041 --> 00:14:13,741 نعم! لقد فهمت، جو. 326 00:14:13,810 --> 00:14:14,775 شكرًا لك. 327 00:14:17,013 --> 00:14:18,712 أحسنت! 328 00:14:18,781 --> 00:14:21,982 الثالث والأخير الطبق الذي نود فحصه 329 00:14:22,051 --> 00:14:27,855 استخدم الخبراء كليهما السمك واللحوم. 330 00:14:27,924 --> 00:14:30,825 من فضلك، أحضر طبقك يا سيزار. 331 00:14:30,893 --> 00:14:33,027 - نعم. - لنذهب أيها الشاب. 332 00:14:33,095 --> 00:14:36,964 لقد مضى وقت طويل منذ أن كنت جزء من الثلاثة الأوائل في صندوق غامض، 333 00:14:37,033 --> 00:14:39,033 وعلى الرغم من أنني لم أفعل ذلك أبدًا عملت مع القصاصات من قبل، 334 00:14:39,101 --> 00:14:40,701 لقد قمت للتو بإعداد طبق جميل معهم. 335 00:14:40,770 --> 00:14:43,037 سيزار، قم بوصف الطبق من فضلك. 336 00:14:43,105 --> 00:14:45,773 <ط>اليوم قدمت المشوية أسياخ كبد الدجاج 337 00:14:45,842 --> 00:14:49,777 مع قمم البنجر المطهو ببطء، سيقان الفطر المحمص 338 00:14:49,846 --> 00:14:53,747 وتحته مخلل سيقان البروكلي والقرنبيط. 339 00:14:53,816 --> 00:14:55,816 يبدو لالتقاط الأنفاس. 340 00:14:55,885 --> 00:14:57,985 ما كان يمر بك أفكار عندما كشفت عن هذا الصندوق؟ 341 00:14:58,054 --> 00:15:00,087 فكرت في المحادثة التي دارت بيني وبين والدي 342 00:15:00,156 --> 00:15:04,758 كيف عندما جاء لأول مرة إلى هذه البلاد، 343 00:15:04,827 --> 00:15:05,960 كان من الصعب عليه العثور على وظيفة 344 00:15:06,028 --> 00:15:07,761 وكان يذهب للغوص في القمامة 345 00:15:07,830 --> 00:15:10,731 خلف محلات البقالة وتناول الطعام مع ذلك. 346 00:15:10,800 --> 00:15:12,700 وبسبب كل شيء تلك التضحيات التي قدمها 347 00:15:12,735 --> 00:15:15,069 يمكنني أن أقف هنا وأطبخ بالقصاصات. 348 00:15:15,137 --> 00:15:17,972 - إذن، كان مصدر إلهام. - يا لها من قصة مذهلة لوضع ذلك على الطبق. 349 00:15:18,040 --> 00:15:19,807 من كان يظن عشر سنوات قبل أن تقف هنا 350 00:15:19,842 --> 00:15:22,776 وتطوير طبق قائم على ماذا وقف أبي؟ 351 00:15:22,812 --> 00:15:25,012 أتمنى فقط أن يكون هنا الآن ليتذوق ذلك لأنه طبخ بالقلب. 352 00:15:25,047 --> 00:15:26,780 - دعونا الحصول على هذا الحق. - نعم. 353 00:15:26,849 --> 00:15:27,882 الكبد مطبوخ بشكل جميل. 354 00:15:27,950 --> 00:15:29,717 ولكن بعد ذلك حصلت على هذا التخليل. 355 00:15:29,785 --> 00:15:31,719 هذا يرفعه فقط لجودة المطعم. 356 00:15:31,787 --> 00:15:34,088 وتحته حصلت على صلصة الفطر المتقنة بشكل لا يصدق. 357 00:15:34,156 --> 00:15:35,956 إنه لذيذ. 358 00:15:36,025 --> 00:15:39,693 أنا سعيد جدًا لأن شيئًا ما يمكن أن طعم جميل جدا 359 00:15:39,729 --> 00:15:40,694 من علبة بقايا الطعام. 360 00:15:40,763 --> 00:15:41,862 - عمل عظيم. - شكرًا لك. 361 00:15:47,463 --> 00:15:49,463 إنها غنية، إنها منزلية. 362 00:15:48,804 --> 00:15:50,704 انها محنك جيدا. 363 00:15:50,773 --> 00:15:54,708 وأنا أحب فقط أنك اخترت ينبع الفطر كقاعدة له ، 364 00:15:54,744 --> 00:15:57,678 لأنهم لحمي وهم الوقوف في وجه كبد الدجاج. 365 00:15:57,747 --> 00:16:00,981 انه يعطيني الكثير من فرحة لرؤيتك تنمو، 366 00:16:01,050 --> 00:16:03,083 لأنه ليس فقط لديك الدبوس الخاص بي، 367 00:16:03,152 --> 00:16:08,689 أنت ممثل عظيم لثقافتنا وطعامنا. 368 00:16:08,724 --> 00:16:10,858 - عمل عظيم. - شكرًا لك. 369 00:16:10,927 --> 00:16:13,093 - ثلاث أطباق رائعة. - نعم. 370 00:16:15,731 --> 00:16:16,864 نعم، أنا أوافق. 371 00:16:16,933 --> 00:16:18,999 (ثرثرة غير واضحة) 372 00:16:21,837 --> 00:16:25,072 ثلاثة أطباق مذهلة، ولكن كما هو الحال دائما، 373 00:16:25,141 --> 00:16:27,908 واحد فقط منكم هو الفائز. 374 00:16:27,977 --> 00:16:33,914 الشخص الذي فاز الليلة تحدي الصندوق الغامض, 375 00:16:33,983 --> 00:16:37,084 طباخ المنزل الذي سوف خذ ميزة كبيرة 376 00:16:37,153 --> 00:16:39,653 في الجولة القادمة من هذه المسابقة... 377 00:16:39,722 --> 00:16:42,990 مبروك... 378 00:16:50,700 --> 00:16:54,535 الشخص الذي فاز الليلة تحدي الصندوق الغامض, 379 00:16:54,695 --> 00:16:58,430 والمنزل يطبخ ذلك سوف تأخذ ميزة كبيرة 380 00:16:58,499 --> 00:17:00,466 في الجولة القادمة من هذه المسابقة... 381 00:17:00,534 --> 00:17:03,635 - ...سيزار. - (يهمس) نعم. 382 00:17:03,671 --> 00:17:06,638 لقد قمت بعمل رائع طبق. تهانينا. 383 00:17:06,707 --> 00:17:09,375 - شكرا لك، جو. - ولقد جعلت آرون فخوراً جداً. 384 00:17:09,443 --> 00:17:12,411 يرجى التوجه إلى شرفة. استمتع بنجاحك. 385 00:17:12,446 --> 00:17:15,581 سيزار: فزت مرة أخرى! الصندوق الغامض الثاني. 386 00:17:15,616 --> 00:17:17,416 أنا فخور جدًا بطبقي، 387 00:17:17,485 --> 00:17:19,418 وهذا أمر مذهل ومجزٍ 388 00:17:19,487 --> 00:17:21,420 للحصول على القضاة التحقق من صحة هذا الشعور. 389 00:17:21,489 --> 00:17:22,654 لا يوجد مكان آخر في مطبخ ماستر شيف 390 00:17:22,723 --> 00:17:25,457 أنني أفضل أن أكون على ذلك أشاهد من هذا المنظر الجميل 391 00:17:25,526 --> 00:17:27,626 في الشرفة. 392 00:17:27,661 --> 00:17:29,495 سيزار، مبروك. 393 00:17:29,563 --> 00:17:31,630 - شكرًا لك. - ميزتك الأولى هي 394 00:17:31,699 --> 00:17:34,333 أنك الآن آمن و لن تقوم بالطهي 395 00:17:34,402 --> 00:17:36,635 في الليلة الصعبة تحدي القضاء. 396 00:17:36,704 --> 00:17:41,573 سوف تتعلم عن الخاص بك المقبل ميزة في وقت لاحق قليلا هذه الليلة. 397 00:17:41,642 --> 00:17:43,675 - حسنًا. - أما بالنسبة لبقيتكم، 398 00:17:43,744 --> 00:17:47,613 كل واحد منكم سوف يكون الطبخ في تحدي الإقصاء 399 00:17:47,681 --> 00:17:52,551 وسيكون واحد منكم على الأقل الطبخ هنا للمرة الأخيرة. 400 00:17:52,620 --> 00:17:54,520 من فضلك، تعال إلى الأمام. 401 00:17:59,493 --> 00:18:01,527 هذا التحدي القادم هو خروج تماما 402 00:18:01,595 --> 00:18:04,430 من أول لقاء لك في وقت سابق من هذا المساء. 403 00:18:06,567 --> 00:18:11,403 - هذه هي المكونات الكاملة، الكاملة، التي لم يمسها أحد - أوه، واو! 404 00:18:11,439 --> 00:18:13,372 لقد قمت بالطهي في وقت سابق. 405 00:18:13,441 --> 00:18:15,741 لذلك انتقلنا من القصاصات غير المرغوب فيها 406 00:18:15,810 --> 00:18:18,377 إلى مكونات رولز رويس. 407 00:18:18,412 --> 00:18:19,511 واو! 408 00:18:19,580 --> 00:18:22,548 لدينا هنا دجاجة كاملة مذهلة، 409 00:18:22,616 --> 00:18:25,384 شريحة لحم ضلع، فيليه هاماتشي، 410 00:18:25,453 --> 00:18:27,653 البنجر الجميل واللفت الطازج, 411 00:18:27,721 --> 00:18:30,389 بروكلي، كامل قرنبيط، زنجبيل طازج. 412 00:18:30,458 --> 00:18:32,458 أعلى سبعة. لا توجد أعذار. 413 00:18:32,526 --> 00:18:34,526 يرجى منكم جميعا التوجه إلى محطاتكم. 414 00:18:34,595 --> 00:18:38,330 هناك الكثير من الضغط عندما يكون لديك عنصر مثالي 415 00:18:38,399 --> 00:18:40,666 وعليك أن ترفعه. 416 00:18:40,734 --> 00:18:44,503 ولكن ليس لدي أي فكرة عما أنا أطبخ الليلة. 417 00:18:44,572 --> 00:18:46,738 جنبا إلى جنب مع هذه لا يصدق المكونات مرة أخرى، 418 00:18:46,774 --> 00:18:52,344 سيكون لديك حق الوصول إلى علبة دبابيس ماستر شيف المذهلة. 419 00:18:52,413 --> 00:18:54,513 سيكون لديك 45 دقيقة 420 00:18:54,582 --> 00:18:58,417 لتجعلونا أفضل طبق في حياتكم. 421 00:18:58,486 --> 00:19:00,385 يبدأ وقتك... 422 00:19:02,423 --> 00:19:03,689 ...الآن. 423 00:19:03,757 --> 00:19:05,424 - آرون: هيا يا رفاق، لنذهب. - إذهب! إذهب! إذهب! 424 00:19:09,430 --> 00:19:11,697 قادمة من كنتاكي، كما تعلمون، أنا أحب تلك النكهات الجنوبية. 425 00:19:11,765 --> 00:19:15,701 لذلك أنا أصنع الدجاج المطهو ببطء الفخذين مع اللفت المقلي. 426 00:19:15,769 --> 00:19:17,669 أشعر بالضغط يجري الشخص الوحيد الذي يحمل دبوس جو. 427 00:19:17,738 --> 00:19:19,671 لا أريد أن أخذل جو، كما تعلم. 428 00:19:19,740 --> 00:19:21,740 رؤية النفق، يا عزيزي. انا ذاهب الى النهائي. 429 00:19:24,778 --> 00:19:26,745 أشعر بالتوتر قليلا. 430 00:19:26,814 --> 00:19:30,482 لقد كنت في المراكز الثلاثة الأولى مع قصاصات من كل هذه المكونات، 431 00:19:30,551 --> 00:19:32,384 لذلك أعتقد أن هناك الكثير من الضغط علي هذه الليلة 432 00:19:32,453 --> 00:19:34,386 لإنشاء طبق مذهل حقًا. 433 00:19:34,455 --> 00:19:37,456 لذلك أقوم بإعداد عين ضلع مشوية 434 00:19:37,525 --> 00:19:39,758 مع صلصة كريمة الفطر 435 00:19:39,827 --> 00:19:42,628 على طبقة من سلطة سلو بالجزر. 436 00:19:42,696 --> 00:19:45,397 أنا حقا أريد أن أفعل كل شيء هذه المكونات العدالة 437 00:19:45,432 --> 00:19:47,499 واحصل على طبق رائع الليلة. 438 00:19:49,570 --> 00:19:52,404 حسنًا يا رفاق، عندما تفعلون ذلك مثل متجر مثالي مثل هذا 439 00:19:52,439 --> 00:19:54,706 وإحضار الأفضل إلى المنزل المكونات التي يمكنك العثور عليها، 440 00:19:54,775 --> 00:19:57,476 مستوى توقعاتك كطباخ 441 00:19:57,511 --> 00:19:59,545 ونحن كقضاة نصعد إلى السطح. 442 00:19:59,613 --> 00:20:01,446 ما الذي نبحث عنه الليلة؟ 443 00:20:01,515 --> 00:20:03,448 بالنسبة للستة الذين يطبخون الآن، نحن نقوم بذلك أبحث عن براعة كبيرة، 444 00:20:03,517 --> 00:20:06,451 - ملف تعريف نكهة رائعة. - الموسم عليه. 445 00:20:06,487 --> 00:20:09,454 وليس فقط جودة ماستر شيف، طلاء جودة المطعم. 446 00:20:09,523 --> 00:20:11,790 قطعاً. أريد أ توازن اللون والملمس. 447 00:20:11,859 --> 00:20:14,526 أريد التأكد من وجود النكهات التي لا تنسى. 448 00:20:14,595 --> 00:20:15,694 لطيف - جيد. 449 00:20:15,763 --> 00:20:17,496 أنا أتطلع لرؤية الرحلة. 450 00:20:17,565 --> 00:20:18,764 لقد دخلوا هنا منذ أسابيع وأسابيع. 451 00:20:18,832 --> 00:20:20,599 إنهم السبعة الأوائل الآن. 452 00:20:20,668 --> 00:20:22,501 أريد أن أرى طبق منهم 453 00:20:22,570 --> 00:20:24,503 التي يمكنني وضعها على بلدي قائمة المطعم الليلة. 454 00:20:24,572 --> 00:20:26,605 هيا يا عزيزي. أنا فقط بحاجة لك احصل على المزيد من اللون البني بالنسبة لي. 455 00:20:26,674 --> 00:20:27,739 رائحة طيبة حقا يا شباب. 456 00:20:30,544 --> 00:20:33,412 القادمة تصل إلى 30 دقيقة للذهاب. 457 00:20:33,480 --> 00:20:34,680 سمعت، الشيف. 458 00:20:34,715 --> 00:20:36,415 أسرعوا، أسرعوا يا شباب. 459 00:20:37,818 --> 00:20:40,452 (تتنهد) لا أعرف ماذا أفعل. 460 00:20:40,521 --> 00:20:42,387 - جوليا. - نعم جو. 461 00:20:42,456 --> 00:20:45,390 إذن، هل هذا النوع من المألوف العشب بالنسبة لك، هذه المكونات؟ 462 00:20:45,459 --> 00:20:47,659 المربع السابق كان ربما أسهل قليلا، 463 00:20:47,728 --> 00:20:49,661 فقط لأنه كان هناك فقط الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها. 464 00:20:49,730 --> 00:20:52,431 مع شيء من هذا القبيل، فإنه مربك 465 00:20:52,499 --> 00:20:53,665 لأن الخيارات هي مجرد لا نهاية لها. 466 00:20:53,734 --> 00:20:55,467 ما هي الفكرة؟ ماذا تفعل؟ 467 00:20:55,536 --> 00:20:57,736 سأقوم بإعداد صدر دجاج مشوي. 468 00:20:57,805 --> 00:20:59,404 لقد قمت بتحميص البنجر والجزر في الفرن. 469 00:20:59,473 --> 00:21:01,406 ربما يمكنني تحويله إلى هريس. 470 00:21:01,475 --> 00:21:03,642 أفكر في صلصة ربما مع الفطر 471 00:21:03,711 --> 00:21:05,744 لكنني لست متأكدا تماما. 472 00:21:05,779 --> 00:21:08,413 - أنت تعلم أن هناك من سيعود إلى المنزل، جوليا. - أفعل، جو. 473 00:21:08,482 --> 00:21:10,449 - حان الوقت للتأكد. - أنا سوف. 474 00:21:10,517 --> 00:21:12,417 - من تعتقد أنه قد يعود إلى المنزل اليوم؟ - أنا أفكر بوين. 475 00:21:12,486 --> 00:21:14,419 لقد قام بالكثير من نفس المطبخ، 476 00:21:14,488 --> 00:21:16,755 - لذلك قد لا يكون لديه أي شيء آخر ليفعله. - حسنًا. 477 00:21:16,824 --> 00:21:18,557 إنجاز كل شيء في الوقت المحدد. إبقاء العين على مدار الساعة. 478 00:21:18,592 --> 00:21:20,759 - أنا سوف. - اشلي، ماذا تفعل؟ 479 00:21:20,828 --> 00:21:23,595 هاماتشي مشوي في المقلاة مع هريس القرنبيط 480 00:21:23,664 --> 00:21:26,665 - والجزر المخلل. - هناك شخص ما العودة إلى المنزل. 481 00:21:26,734 --> 00:21:28,500 - نعم الشيف. - من تعتقد أنه يفقد ميزته الآن؟ 482 00:21:28,569 --> 00:21:29,901 أعتقد أن بوين بدأ بقوة حقًا، 483 00:21:29,970 --> 00:21:32,371 لكنني أعتقد أنه كذلك لا تعلم بعد الآن. 484 00:21:32,439 --> 00:21:33,739 حسنا، أنت ترتدي مئزرتي. 485 00:21:33,807 --> 00:21:35,674 - لا تخذلني. - نعم الشيف. 486 00:21:35,743 --> 00:21:37,743 - تمام؟ حظ سعيد. - نعم الشيف. شكرًا لك. 487 00:21:37,811 --> 00:21:39,611 سيزار: أسرعوا أسرعوا يا رفاق. 488 00:21:39,680 --> 00:21:41,513 أقل من 15. 489 00:21:44,785 --> 00:21:46,551 - إذن فرحان. - الشيف. 490 00:21:46,620 --> 00:21:48,553 حسنًا، تحدث معي أ قليلا عن الطبق الخاص بك. 491 00:21:48,622 --> 00:21:49,755 سأحاول العمل مع هاماتشي اليوم. 492 00:21:49,823 --> 00:21:51,623 كما تعلمون، لقد عملت معها في وقت سابق. 493 00:21:51,692 --> 00:21:54,459 للذهاب معها سأفعل عمل فطيرة الكرنب المقرمشة، 494 00:21:54,528 --> 00:21:55,727 سلطة الجزر والخيار, 495 00:21:55,796 --> 00:21:57,396 ثم نوع من هريس البنجر. 496 00:21:57,464 --> 00:21:59,464 وبالنسبة لي، فقد حدث هذا كان حلما مدى الحياة 497 00:21:59,533 --> 00:22:02,434 لجلب الطعام الهندي تماما مثل كيف أحضرت الطعام المكسيكي. 498 00:22:02,503 --> 00:22:04,436 كما تعلمون، القدرة على العمل معك كانت هذه نعمة. 499 00:22:04,505 --> 00:22:05,737 تلك البنجر، السبب إنها زاهية الألوان للغاية، 500 00:22:05,806 --> 00:22:07,806 يبدو أن لديك أحمر الشفاه في الوقت الحالي. 501 00:22:07,841 --> 00:22:10,609 - أنا مجرد رمي ذلك هناك، حسنا؟ - أوه، أليس كذلك؟ تمام. 502 00:22:10,678 --> 00:22:13,445 - أحب لون أحمر الشفاه هذا عليك. - شكرًا لك. 503 00:22:13,514 --> 00:22:15,414 - شكرا، الشيف. - حسنًا، هيا. دعنا نذهب. 504 00:22:15,482 --> 00:22:17,482 بوين، كيف حالنا؟ 505 00:22:17,551 --> 00:22:18,650 - أنا بخير. - أعطني فكرة عن الطبق. 506 00:22:18,719 --> 00:22:21,720 - ماذا تطبخ؟ - ال الطبق هو هاماتشي مشوي 507 00:22:21,755 --> 00:22:24,456 مع سلطة الكرنب وهريس القرنبيط. 508 00:22:24,525 --> 00:22:26,458 أعلى سبعة، أعلى خمسة قاب قوسين أو أدنى. 509 00:22:26,527 --> 00:22:27,759 النهاية أين تجلس؟ 510 00:22:27,828 --> 00:22:30,462 هل تشعر أنك أصبحت أقوى؟ 511 00:22:30,531 --> 00:22:33,398 - أم... - الجميع وإلا يعتقد أنك انتهيت، 512 00:22:33,434 --> 00:22:35,367 - وحان وقت عودتك إلى المنزل. - لن أذهب إلى المنزل. 513 00:22:35,436 --> 00:22:39,571 أنا لا أعتمد على مصيري على آرائهم. أنا لست كذلك. 514 00:22:39,640 --> 00:22:42,407 سيكون ذلك مفاجأة كبيرة بالنسبة لي أن أراك تذهب إلى المنزل. 515 00:22:42,476 --> 00:22:43,575 لن أذهب للمنزل، 516 00:22:43,644 --> 00:22:45,711 لأنني بحاجة إلى "MasterChef" لتغيير حياتي. 517 00:22:45,779 --> 00:22:48,413 أريد أن يكون لدي مطعم خاص بي 518 00:22:48,482 --> 00:22:50,415 لأن الجميع يعتقدون أنني لا يمكن أن يكون طاهياً ماهراً حقاً. 519 00:22:50,451 --> 00:22:51,750 حتى والدي، حتى أمي. 520 00:22:51,819 --> 00:22:54,486 مهلا، هيا. 521 00:22:54,555 --> 00:22:55,721 (البكاء) 522 00:23:00,461 --> 00:23:02,161 لن أذهب للمنزل، 523 00:23:02,229 --> 00:23:04,129 لأنني بحاجة إلى "MasterChef" لتغيير حياتي. 524 00:23:04,198 --> 00:23:06,365 أريد أن يكون لدي مطعم خاص بي 525 00:23:06,434 --> 00:23:08,434 لأن الجميع يعتقدون أنني لا يمكن أن يكون طاهياً ماهراً حقاً. 526 00:23:08,502 --> 00:23:11,170 حتى والدي، حتى أمي. إنهم لا يدعمونني. 527 00:23:11,205 --> 00:23:12,304 مهلا، هيا. 528 00:23:12,373 --> 00:23:14,139 - يمكنك أن تفعل هذا. - نعم. 529 00:23:14,175 --> 00:23:16,108 هيا، أنا لا أريدك الانزعاج من هذا القبيل. 530 00:23:16,177 --> 00:23:18,143 - مهلا مهلا. أعلم أنك تستطيع ذلك. - (تبكي) أستطيع أن أفعل ذلك. 531 00:23:18,212 --> 00:23:20,212 - نعم. - نعم، هيا. يا. دعونا لا تقلق بشأن أمي. 532 00:23:20,281 --> 00:23:22,047 - نعم. نعم. - دعونا لا تقلق بشأن أبي. 533 00:23:22,116 --> 00:23:24,249 أنا هنا لدعمك، حسنا؟ أعتقد أنك تستطيع أن تفعل ذلك. 534 00:23:24,318 --> 00:23:26,084 نعم، شكرا لك، الشيف. 535 00:23:26,153 --> 00:23:27,352 فقط تقلق بشأن البقاء في المنافسة. 536 00:23:27,388 --> 00:23:30,189 - حسنًا أيها الشيف. - رجل طيب. 537 00:23:32,092 --> 00:23:34,026 تسع دقائق متبقية للذهاب. 538 00:23:35,196 --> 00:23:36,361 ماذا يحدث مع بوين؟ 539 00:23:36,430 --> 00:23:38,163 يبدو وكأنه مفرغ تماما. 540 00:23:38,232 --> 00:23:39,264 أعتقد أن الضغط وصل إليه. 541 00:23:39,333 --> 00:23:41,033 ولكن هنا أيضًا الشيء: 542 00:23:41,101 --> 00:23:43,035 لم يريده والديه أبدًا أن يطبخ. 543 00:23:43,103 --> 00:23:45,204 إذن هذا الرجل في هذه الرحلة ويشعر أنه بمفرده الآن. 544 00:23:45,272 --> 00:23:47,105 صخب، صخب، بوين. 545 00:23:47,174 --> 00:23:48,240 سأبذل قصارى جهدي. 546 00:23:48,309 --> 00:23:50,142 - نعم يا سيدي، افعل ذلك. - شكرا لك، سيزار. 547 00:23:50,211 --> 00:23:54,046 يبدو أن جوليا أيضًا كذلك انها فقط في حالة ذهول. 548 00:23:54,114 --> 00:23:56,148 انها ليست في الإيقاع. إنها نوعاً ما في حالة من الفوضى. 549 00:23:56,217 --> 00:23:58,217 - رائع. - وهذا أمر مثير للدهشة للغاية 550 00:23:58,285 --> 00:24:00,085 بالنظر إلى أنها ترتدي مئزرتي. 551 00:24:00,154 --> 00:24:02,120 ربما سأخسر واحدة من أقوى الطهاة عندي 552 00:24:02,189 --> 00:24:04,122 90 ثانية للذهاب. 553 00:24:06,193 --> 00:24:09,228 - الدفعة النهائية. - سمعت، الشيف. شكرًا لك. 554 00:24:09,296 --> 00:24:11,063 تمتد المنزل. عليكم جميعا أن تسرعوا. 555 00:24:11,131 --> 00:24:13,065 هيا، لقد حصلت على هذا. 556 00:24:13,133 --> 00:24:16,201 30 ثانية متبقية. تعال. 557 00:24:16,270 --> 00:24:19,171 هيا يا شباب. تأكد من أنك الحصول على كل شيء على اللوحة. 558 00:24:19,240 --> 00:24:21,073 جو: هيا بنا يا رفاق. ضعه على الطبق. 559 00:24:21,141 --> 00:24:24,076 - يدفع! - سيزار: تبدو جيدًا يا فرحان. 560 00:24:24,144 --> 00:24:29,081 - لطيف جدًا. - القضاة: عشرة، تسعة، ثمانية، سبعة، 561 00:24:29,149 --> 00:24:31,383 ستة، خمسة، أربعة، 562 00:24:31,418 --> 00:24:35,087 ثلاثة، اثنان، واحد. 563 00:24:35,155 --> 00:24:37,089 - جوردون: وتوقف، وارفع يديك في الهواء. - هارون: هذا كل شيء. ارفعوا أيديكم. 564 00:24:37,157 --> 00:24:40,025 (تصفيق) 565 00:24:40,094 --> 00:24:41,326 واو! أحسنت. 566 00:24:41,395 --> 00:24:44,029 الآن، حان الوقت لنرى كيف فعلت. 567 00:24:44,098 --> 00:24:47,065 ولكن قبل أن نتخذ أي قرارات كبيرة... 568 00:24:47,101 --> 00:24:50,035 سيزار، لديك ميزة واحدة كبيرة 569 00:24:50,104 --> 00:24:52,104 التي لا تعرف عنها حتى الآن. 570 00:24:52,172 --> 00:24:53,405 أموت في المعرفة، أيها الشيف. 571 00:24:53,474 --> 00:24:58,410 الليلة، سوف تحصل على الحفظ شخص واحد من القضاء. 572 00:24:58,479 --> 00:25:00,245 قف. 573 00:25:00,314 --> 00:25:03,415 لذلك آمل أن تكون كذلك الملاحظة، الاهتمام، 574 00:25:03,484 --> 00:25:06,251 وتقييم أدائهم. 575 00:25:06,287 --> 00:25:08,420 جو: لقد حان الوقت للاختيار 576 00:25:08,455 --> 00:25:12,357 من ستنقذه من الإقصاء. 577 00:25:12,426 --> 00:25:16,128 سأقوم بإنقاذ طباخ المنزل هذا، 578 00:25:16,196 --> 00:25:19,298 لأن لدينا أهداف مشتركة. 579 00:25:19,366 --> 00:25:23,101 لدينا نفس المهمة عندما يأتي إلى طعامنا وثقافاتنا. 580 00:25:23,170 --> 00:25:28,073 وأعتقد أن ذلك سيكون معركة مثالية في النهاية. 581 00:25:28,142 --> 00:25:30,175 لذا سأنقذ جيرون. 582 00:25:36,593 --> 00:25:38,626 جيرون، كيف تشعر يا صديقي؟ 583 00:25:38,661 --> 00:25:40,495 ليتم حفظها الآن هي نعمة كاملة. 584 00:25:40,563 --> 00:25:41,863 مثل، أنا لا حتى تعرف على ما يحدث. 585 00:25:41,898 --> 00:25:43,564 هل أنقذت دبوسي؟ 586 00:25:43,633 --> 00:25:44,832 لقد قمت بحفظ رقم التعريف الشخصي الخاص بك، جو. 587 00:25:44,901 --> 00:25:47,468 ماذا أقول لك؟ أنا وأنت. 588 00:25:47,504 --> 00:25:48,603 أخرج بقية هؤلاء الرجال. 589 00:25:48,671 --> 00:25:51,839 حسنًا، جيرون، توجه إلى الشرفة. 590 00:25:57,747 --> 00:25:59,480 - أنا فقط مثلك، يا صديقي. - نعم. 591 00:25:59,549 --> 00:26:00,681 جوردون: جيرون، تهانينا. 592 00:26:00,750 --> 00:26:02,650 - الستة الأوائل! - شكرا لك، الشيف. 593 00:26:02,719 --> 00:26:07,655 والآن حان دورنا للقيام بذلك بعض القرارات الهامة جدا. 594 00:26:07,724 --> 00:26:10,825 أولاً، بوين. 595 00:26:10,860 --> 00:26:13,828 الليلة، هو نوع من ليلة صعبة حقا بالنسبة لي. 596 00:26:13,897 --> 00:26:17,532 كان عليّ إعادة التركيز، وجمع شتات نفسي، 597 00:26:17,600 --> 00:26:20,701 وأجد ثقتي في مطبخ ماستر شيف. 598 00:26:20,770 --> 00:26:22,503 أريد أن أظهر للحكام 599 00:26:22,539 --> 00:26:25,573 التي لم أكن بحاجة إليها سيزار ينقذني الليلة. 600 00:26:25,642 --> 00:26:27,742 بوين، كيف تصف هذا الطبق؟ 601 00:26:27,811 --> 00:26:30,745 لقد أعددت هاماتشي مقليًا 602 00:26:30,814 --> 00:26:34,449 مع سلطة الكرنب الحلو والحامض 603 00:26:34,517 --> 00:26:37,819 مع هريس القرنبيط للتزيين 604 00:26:37,887 --> 00:26:39,821 وأي نوع من التوابل تفعل ديك على الجزء الخارجي من تلك هاماتشي؟ 605 00:26:39,889 --> 00:26:44,492 الملح والفلفل ثم أنا لا أريد أن تجف أسماكي. 606 00:26:44,561 --> 00:26:47,728 أنا أرش القليل من الليمون عصير لإعطاء رطوبة اضافية. 607 00:26:50,500 --> 00:26:51,699 أنها تبدو جميلة. 608 00:26:51,768 --> 00:26:53,534 يمكنك أن ترى أنها لامعة. 609 00:26:53,603 --> 00:26:54,769 لها لون مبهم جميل لذلك. 610 00:26:54,838 --> 00:26:56,804 لا تبدو جافة أو هشة. 611 00:26:56,873 --> 00:26:58,539 - حسنًا؟ - شكرا لك، الشيف. 612 00:27:00,510 --> 00:27:01,809 ط ط ط. 613 00:27:05,615 --> 00:27:09,484 شكرا لك على الدفع احتراما ل هاماتشي النبيلة. 614 00:27:09,552 --> 00:27:11,652 - شكرًا لك. - لقد قمت بعمل عظيم. 615 00:27:11,721 --> 00:27:13,688 أولا وقبل كل شيء، كنت عدوانية مع هذا التوابل. 616 00:27:13,756 --> 00:27:15,857 هاماتشي هي سمكة ستيك. 617 00:27:15,925 --> 00:27:17,492 انها تحتاج الى الكثير من التوابل العدوانية. 618 00:27:17,560 --> 00:27:18,693 وبعد ذلك الخضر الخاص بك... 619 00:27:18,761 --> 00:27:20,728 إنها مقرمشة، وليست مطهوة أكثر من اللازم. 620 00:27:20,797 --> 00:27:22,497 لديهم جميلة لدغة والتقاط لهم. 621 00:27:22,565 --> 00:27:24,532 لو اضطررت لأخذك لتكليف بشيء واحد، 622 00:27:24,567 --> 00:27:26,434 القليل من صلصة الخل الحمضية. 623 00:27:26,503 --> 00:27:27,602 إذا كان لديك هذا الحق في الأعلى، 624 00:27:27,670 --> 00:27:29,437 (تطقطق الأصابع) إلى المنزل. 625 00:27:29,506 --> 00:27:31,272 لكن أحسنت أيها الشاب. 626 00:27:34,677 --> 00:27:36,511 ط ط ط. 627 00:27:36,579 --> 00:27:38,679 هذا لذيذ. أنا أعجب بجدية. 628 00:27:38,748 --> 00:27:40,681 كما تعلم، يتم طهي هاماتشي بشكل جميل. 629 00:27:40,750 --> 00:27:42,550 براعة كبيرة، وتوابل جميلة. 630 00:27:42,619 --> 00:27:44,585 الهريس، كما تعلمون، طري وكريمي. 631 00:27:44,621 --> 00:27:45,686 ماذا سأضع هناك؟ 632 00:27:45,755 --> 00:27:47,555 كنت أضع قطع من الزنجبيل المخلل فيها 633 00:27:47,624 --> 00:27:49,624 مع تلك الخضار لذلك فهو يرفع ذلك فقط. 634 00:27:49,692 --> 00:27:51,626 - هاماتشي، زنجبيل، كما تعلم أنه مثل الطماطم، الريحان. - نعم. 635 00:27:51,694 --> 00:27:54,695 المفارقة في هذا الطبق هي أن الجميع يقف خلفك 636 00:27:54,731 --> 00:27:56,531 تعتقد أنك ستعود إلى المنزل الليلة. 637 00:27:56,599 --> 00:27:57,732 سأضمن لك 638 00:27:57,800 --> 00:27:59,634 هذا الطبق لن يرسلك إلى المنزل. 639 00:27:59,702 --> 00:28:02,637 شكرا لك، الشيف. 640 00:28:02,705 --> 00:28:04,539 بوين: أشعر بالارتياح. 641 00:28:04,607 --> 00:28:06,507 أشعر وكأنني عدت إلى المسار الصحيح 642 00:28:06,543 --> 00:28:09,644 وأنا أركز على بوين في النهاية. 643 00:28:09,712 --> 00:28:12,813 لقد عاد بوين. 644 00:28:12,849 --> 00:28:14,849 التالي يا جوليا. 645 00:28:14,918 --> 00:28:17,685 لا شيء ذهب حقا كما توقعت هذه الليلة. 646 00:28:17,754 --> 00:28:19,754 واجهت صعوبة في التوصل إلى وصفة. 647 00:28:19,822 --> 00:28:21,589 استغرق الأمر مني بعض الوقت للحصول عليه، 648 00:28:21,658 --> 00:28:23,758 ولكن لقد كنت في أكثر من ذلك اختبارات الضغط أكثر من أي شخص آخر، 649 00:28:23,826 --> 00:28:26,460 ولقد نجوت دائمًا، لقد أتيت دائمًا إلى القمة، 650 00:28:26,529 --> 00:28:27,728 وأعتزم القيام بذلك حتى اليوم. 651 00:28:27,797 --> 00:28:30,598 حسنًا، جوليا، من فضلك، قل لي ما هو الطبق. 652 00:28:30,667 --> 00:28:32,767 إنه صدر دجاج مشوي 653 00:28:32,835 --> 00:28:36,771 الجلوس فوق القرنبيط كسكس بالفطر 654 00:28:36,839 --> 00:28:39,807 هريس البنجر والجزر المحمص 655 00:28:39,842 --> 00:28:41,709 وبعض الخضروات المقرمشة 656 00:28:41,778 --> 00:28:43,544 كيف قمت بطهي صدر الدجاج؟ 657 00:28:43,613 --> 00:28:45,713 لقد قمت بتحميرها، وانتهى الأمر في الفرن، 658 00:28:45,748 --> 00:28:48,516 ثم دهنتها بالزبدة 659 00:28:48,551 --> 00:28:50,451 التي غرست بها بعض الثوم والمريمية. 660 00:28:50,520 --> 00:28:51,819 حسنا، دعونا نرى كيف يتم طهي الدجاج. 661 00:28:51,888 --> 00:28:53,754 لذلك حصلت على بعض لائقة اللون من الخارج. 662 00:28:53,823 --> 00:28:55,756 وداخل... 663 00:28:57,726 --> 00:28:59,660 حسنًا. 664 00:29:05,047 --> 00:29:06,814 حسنا، دعونا نرى كيف يتم طهي الدجاج. 665 00:29:06,883 --> 00:29:08,783 لذلك حصلت على بعض لائقة اللون من الخارج. 666 00:29:08,818 --> 00:29:10,151 وداخل... 667 00:29:12,155 --> 00:29:13,921 حسنًا. 668 00:29:13,990 --> 00:29:15,923 - كيف يبدو ذلك؟ - تبدو مثالية. 669 00:29:15,992 --> 00:29:18,959 وسوف أكون الحكم على ذلك. 670 00:29:21,931 --> 00:29:23,998 في الواقع، الدجاج مطبوخ بشكل جيد، 671 00:29:24,066 --> 00:29:25,800 ولكن هناك القليل جدا من التوابل. 672 00:29:25,868 --> 00:29:27,034 نوع من لطيف. 673 00:29:28,971 --> 00:29:32,106 ومن المفترض أن يكون هذا الهريس أن تكون مثل هريس حريري؟ 674 00:29:32,175 --> 00:29:33,808 لا، إنه أكثر خشونة قليلاً. 675 00:29:33,876 --> 00:29:35,176 أنا أحب ضخامة ذلك. 676 00:29:35,244 --> 00:29:36,811 لم أكن أريد تخفيفه أكثر من اللازم. 677 00:29:36,879 --> 00:29:37,912 اعتقدت أن البطاطس المهروسة كانت سلسة فقط. 678 00:29:37,980 --> 00:29:40,080 أعتقد أنه عندما تقوم بشوي الخضار، 679 00:29:40,149 --> 00:29:42,817 - أعتقد أنه نسيج جميل. - اسمحوا لي أن تحقق مع زملائي. 680 00:29:42,852 --> 00:29:44,819 هل هناك شيء مثل هريس محبب؟ 681 00:29:44,887 --> 00:29:47,154 يطلق عليه "هريس" لسبب ما لأنه هريس ناعم. 682 00:29:47,223 --> 00:29:49,824 - هذا ما تعنيه كلمة "هريس". نعم. - يمين؟ حسب التعريف. 683 00:29:49,892 --> 00:29:51,826 - لذلك، استدعاء هريس محبب - إنها الهريس. 684 00:29:51,861 --> 00:29:54,061 هو مثل الاعتراف بوجود خلل في طبقك 685 00:29:54,130 --> 00:29:56,831 تمام. إذن فهو هريس؟ 686 00:29:56,899 --> 00:29:58,833 الهريس مكتنزة؟ لست متأكدا. 687 00:29:58,901 --> 00:30:00,901 - ماذا يوجد في المنتصف هنا؟ - إنه كسكس القرنبيط 688 00:30:00,937 --> 00:30:03,838 - مع بعض الفطر . - ط ط ط. 689 00:30:03,906 --> 00:30:05,940 هذا جيد، هذا فظيع، 690 00:30:06,008 --> 00:30:07,942 و دجاج ... 691 00:30:08,010 --> 00:30:10,110 إنه يشبه إلى حد ما صدر الدجاج التي يمكنك الحصول عليها على متن شركة طيران. 692 00:30:10,179 --> 00:30:12,079 كما تعلمون، فقط نوعا ما متبل، مطبوخ جيدًا. 693 00:30:12,148 --> 00:30:14,148 جوليا، أنا مندهش. 694 00:30:14,217 --> 00:30:16,150 لقد قمت بطهي الأطباق في الأيام القليلة الأولى الأسابيع التي كانت أكثر تعقيدًا. 695 00:30:16,219 --> 00:30:18,786 نحن نبحث عن الستة الأوائل. 696 00:30:18,821 --> 00:30:20,020 لست متأكدا. 697 00:30:27,196 --> 00:30:29,163 صدر الدجاج ممل. 698 00:30:29,232 --> 00:30:31,799 إنها تحتاج إلى الزبدة، إنها كذلك يحتاج إلى الدهون، ويحتاج إلى الأعشاب. 699 00:30:31,868 --> 00:30:33,000 الهريس محبب. 700 00:30:33,069 --> 00:30:34,134 إنه أمر مقزز من الناحية البصرية. 701 00:30:34,203 --> 00:30:36,203 الكسكس مائي. 702 00:30:36,239 --> 00:30:38,839 هذا يبدو وكأنه شيء التي سوف تحصل عليها 703 00:30:38,908 --> 00:30:40,875 مثل طبق البوفيه في مكان ما. 704 00:30:42,111 --> 00:30:44,111 أنت تعرف أنك هنا لسبب ما، أليس كذلك؟ 705 00:30:44,180 --> 00:30:46,947 - مم هم. - أنت ضع دبوسي على 706 00:30:47,016 --> 00:30:49,984 لكن هذا الطبق سيء للغاية لا أستطيع تقديم أي ضمانات، 707 00:30:50,052 --> 00:30:51,852 وهذا عار. 708 00:30:51,888 --> 00:30:53,954 أفهم. 709 00:30:54,023 --> 00:30:56,824 إذا كان لدي بعض الأخطاء الفنية الليلة، 710 00:30:56,893 --> 00:30:58,959 أنا فقط لا أعتقد ذلك يكفي أن ترسلني إلى المنزل. 711 00:30:59,028 --> 00:31:01,061 لا يوجد أحد حقًا آخر في هذه المسابقة 712 00:31:01,130 --> 00:31:03,864 الذي لديه المزيد من العاطفة مما أفعله بشأن الطبخ. 713 00:31:03,900 --> 00:31:07,034 التالي، اشلي، من فضلك. دعنا نذهب. 714 00:31:07,103 --> 00:31:09,169 <ط> اشلي: لم أفعل ذلك أبدًا تم طهيها مع هاماتشي من قبل، 715 00:31:09,238 --> 00:31:11,138 لكنني أريد أن أظهر للحكام 716 00:31:11,173 --> 00:31:13,307 أنه حتى لو كنت تم تقديم بروتين جديد، 717 00:31:13,376 --> 00:31:14,842 أنني أستطيع التعامل معها. 718 00:31:14,877 --> 00:31:16,143 هذا هو السبعة الأوائل. 719 00:31:16,212 --> 00:31:18,812 لا يمكنك أن تشعر بالخوف. 720 00:31:18,848 --> 00:31:23,083 مثلًا، عليك أن تكون ممتازًا الطالب في تلك اللحظة وإحضاره. 721 00:31:23,119 --> 00:31:24,818 أشلي، صفي الطبق من فضلك. 722 00:31:24,887 --> 00:31:27,821 لدينا هاماتشي مقلي 723 00:31:27,890 --> 00:31:29,890 مع البنجر المحمص 724 00:31:29,926 --> 00:31:32,826 هريس القرنبيط والفطر المقلي 725 00:31:32,895 --> 00:31:34,828 والليمون والسلق السويسري 726 00:31:34,897 --> 00:31:35,896 كم من الوقت قمت بطهيها؟ 727 00:31:35,965 --> 00:31:39,833 لقد طهيته لمدة 40 ثانية تقريبًا 728 00:31:39,902 --> 00:31:43,804 على الجوانب المسطحة و ثم 20 على الجانب الأقصر. 729 00:31:43,873 --> 00:31:45,839 جميل. محروقة بشكل جميل. 730 00:31:45,908 --> 00:31:47,975 - ما هو التوابل؟ - الملح والبابريكا. 731 00:31:48,044 --> 00:31:50,878 وماذا فعلت مع الفطر؟ 732 00:31:50,947 --> 00:31:54,114 لقد قمت بقليهم مع بعض رقائق الفلفل الحار، الملح، الفلفل، 733 00:31:54,150 --> 00:31:58,018 ثم هناك عصير الليمون في السلق السويسري المقلي. 734 00:31:58,087 --> 00:32:02,156 - كما تعلم، سأكون صادقًا معك. - تمام. 735 00:32:02,224 --> 00:32:03,991 قلت لك سابقا 736 00:32:04,060 --> 00:32:06,093 أصغر الأخطاء الليلة يمكن أن نرسل لك المنزل. 737 00:32:06,162 --> 00:32:09,897 - مم هم. - لقد اتخذت أكثر بروتين الليل الخطير 738 00:32:09,966 --> 00:32:11,966 ورفعه. 739 00:32:12,034 --> 00:32:13,934 حقا، حقا لذيذ. هاماتشي يقدم بشكل جميل 740 00:32:14,003 --> 00:32:15,803 مثل قطعة تونة لطيفة. 741 00:32:15,871 --> 00:32:17,938 توابل رائعة، هريسة مكررة. 742 00:32:18,007 --> 00:32:21,809 ناعمة وتبدو جميلة مثل طبقة من الورنيش على تلك اللوحات السوداء. 743 00:32:21,877 --> 00:32:22,943 عمل عظيم، براعة كبيرة. 744 00:32:23,012 --> 00:32:24,945 - أحسنت. - نعم الشيف. شكرًا لك. 745 00:32:34,156 --> 00:32:36,957 احرق جميلة و نكهة على هذا هاماتشي. 746 00:32:37,026 --> 00:32:39,827 من الصعب جدًا طهي السمك. هذه الخضار رائعة. 747 00:32:39,895 --> 00:32:41,128 إنها مقرمشة للغاية. 748 00:32:41,197 --> 00:32:42,830 جميع النكهات تأتي من خلال. 749 00:32:42,898 --> 00:32:43,998 مؤثرة جدا. 750 00:32:44,066 --> 00:32:46,800 ومن الواضح أن هذا الطبق في بداية المنافسة 751 00:32:46,869 --> 00:32:48,969 - ليس شيئًا كان بإمكانك صنعه. - لا. 752 00:32:49,038 --> 00:32:52,139 - هذه نتيجة رحلتك هنا في "MasterChef". - قطعاً. 753 00:32:52,208 --> 00:32:56,076 من المؤكد أن جوردون لديه نفسه طالب ممتاز فيك. 754 00:32:56,145 --> 00:32:58,112 - شكرًا لك. - عمل جميل، اشلي. 755 00:32:58,180 --> 00:32:59,847 شكرًا. 756 00:33:03,152 --> 00:33:07,021 لذا فإن طبق الطبخ المنزلي التالي الذي نود أن نتذوقه يا فرحان. 757 00:33:07,089 --> 00:33:09,823 فرحان: أنا حقًا فخور بطبقي الليلة. 758 00:33:09,892 --> 00:33:11,859 وأعتقد أن هذا ربما يكون واحدا من بلدي أجمل اللوحات التي قمت بتجميعها. 759 00:33:11,927 --> 00:33:13,193 لم أطبخ مطلقًا باستخدام هاماتشي 760 00:33:13,262 --> 00:33:14,762 لكنها واحدة من الأسماك المفضلة لدي. 761 00:33:14,830 --> 00:33:16,130 أريد أن أظهر للجنة التحكيم 762 00:33:16,198 --> 00:33:18,098 أنني لن أكون تخويف من المكونات الجديدة. 763 00:33:18,134 --> 00:33:19,867 وصف الطبق من فضلك. 764 00:33:19,935 --> 00:33:21,835 لذا فهي قشرة بهارات هاماتشي مشوي في المقلاة 765 00:33:21,904 --> 00:33:25,139 مع هريس البنجر، وفطيرة الكرنب 766 00:33:25,207 --> 00:33:27,775 ثم بعض الفطر المقلي 767 00:33:27,843 --> 00:33:29,877 هاماتشي، كيف حالك أعتقد أنه ينبغي طهيها؟ 768 00:33:29,945 --> 00:33:31,779 مثل التونة، نادرة إلى متوسطة الندرة. 769 00:33:31,814 --> 00:33:33,113 لذلك قمت بتقشير الجلد بشكل منفصل 770 00:33:33,182 --> 00:33:34,848 أو سقطت نوعا ما من تلقاء نفسها مثل هذا؟ 771 00:33:34,917 --> 00:33:35,983 لا، لا، لا. لقد قمت بتقطيعها بشكل منفصل، 772 00:33:36,052 --> 00:33:37,985 فقط حتى يعطي هذا القليل قليلا من عنصر الملمس. 773 00:33:38,054 --> 00:33:40,020 لذا، أنت واثق من أنه سوف يحدث تكون نادرة عندما أقطع هذا مفتوحا؟ 774 00:33:40,056 --> 00:33:41,889 نعم. 775 00:33:44,226 --> 00:33:46,126 لقد تم طهيها جيدًا. 776 00:33:51,867 --> 00:33:54,168 أكبر شيء لديك الذهاب لك على هذا هو الملمس. 777 00:33:54,236 --> 00:33:56,837 لديك هنا عن طريق هذه الفطيرة، 778 00:33:56,906 --> 00:33:59,006 ثم تحصل عليه عن طريق الجلد. 779 00:33:59,075 --> 00:34:00,874 ولكن هنا هو التعامل مع العيوب. 780 00:34:00,943 --> 00:34:03,911 هريس البنجر هذا مقزز للغاية، 781 00:34:03,979 --> 00:34:08,182 إنه يفسد أيًا من الآخرين الصفات الإيجابية التي يتمتع بها هذا الطبق. 782 00:34:08,250 --> 00:34:09,917 انها موحلة. 783 00:34:09,985 --> 00:34:11,819 إنها ترابية بطريقة سيئة. 784 00:34:11,887 --> 00:34:13,287 انها مجرد السقوط. 785 00:34:13,355 --> 00:34:16,890 لديك دبوس بلدي وهذا الحق هناك خيبة أمل. 786 00:34:16,959 --> 00:34:18,125 أنا أفهم، الشيف. 787 00:34:22,932 --> 00:34:24,898 وقال أنه تم طهيها بخير. 788 00:34:24,967 --> 00:34:27,101 أنا أعترض. أعتقد هذا أوفيركوكيد بالنسبة لي. 789 00:34:29,905 --> 00:34:31,972 هناك قواعد في المطبخ، 790 00:34:32,041 --> 00:34:34,842 وهناك معايير الذي نعيش به جميعا 791 00:34:34,910 --> 00:34:36,009 كمحترفين في هذا العمل. 792 00:34:36,078 --> 00:34:38,846 عندما نصل إلى السابعة طباخ في برنامج "ماستر شيف" 793 00:34:38,914 --> 00:34:41,148 نحن نتوقع يا رفاق أن تكونوا كذلك اللعب بهذه القواعد. 794 00:34:41,183 --> 00:34:44,852 وهناك عدد قليل من القواعد الأساسية التي كسرتها. 795 00:34:44,920 --> 00:34:48,122 رقم واحد 8 مليون طرق مختلفة لصنع البنجر. 796 00:34:48,190 --> 00:34:49,990 هرسهم ليس واحدًا. 797 00:34:50,059 --> 00:34:52,893 إنها ليفية، ولن تكون سلسة أبدًا. 798 00:34:52,962 --> 00:34:54,895 لن يكون كذلك أبدا ارضاء على ذوقك. 799 00:34:54,964 --> 00:35:00,000 ثانيا، هاماتشي هو أن يكون يعامل تماما مثل التونة. 800 00:35:00,069 --> 00:35:02,970 متبلة من الخارج، محروق، يقدم بشكل نادر. 801 00:35:03,038 --> 00:35:04,905 متى آخر مرة حصلت على وسيط 802 00:35:04,940 --> 00:35:06,874 أو متوسطة النضج التونة؟ 803 00:35:06,942 --> 00:35:08,008 أبداً. 804 00:35:11,947 --> 00:35:13,847 يا رجل، أنا أشعر حقًا هزم الآن. 805 00:35:13,916 --> 00:35:16,783 شعرت بثقة كبيرة طبقي عندما انتهيت، 806 00:35:16,819 --> 00:35:18,986 وأن تكون بعيدًا عن علامة، انها مخيبة للآمال. 807 00:35:19,054 --> 00:35:20,854 أخيرًا، سامانثا. 808 00:35:20,923 --> 00:35:23,790 يبدو الحرق على شريحة لحمي مذهلاً، 809 00:35:23,859 --> 00:35:25,759 ولكن يجب أن تكون درجة الحرارة مثالية. 810 00:35:25,794 --> 00:35:27,094 نحن السبعة الأوائل 811 00:35:27,163 --> 00:35:29,029 وأنا ضد بعض المنافسة الصعبة، 812 00:35:29,098 --> 00:35:31,031 لذلك إذا أفسدت هذا الأمر، 813 00:35:31,100 --> 00:35:33,867 - يمكن أن أعود إلى المنزل الليلة. - قم بوصف الطبق من فضلك. 814 00:35:33,936 --> 00:35:35,802 اليوم لدي ضلع مقلي 815 00:35:35,871 --> 00:35:41,008 مع صلصة كريمة الفطر وسلطة سلو بالجزر. 816 00:35:41,076 --> 00:35:44,011 - لماذا ضلع العين؟ - أنا لا أطبخ شريحة لحم بهذه الطريقة في كثير من الأحيان، 817 00:35:44,079 --> 00:35:46,046 لان كلية طالب... لا أستطيع تحمله. 818 00:35:46,115 --> 00:35:49,783 لذا، أردت أن أخرج نفسي من بلدي منطقة الراحة مع ضلع العين الليلة. 819 00:35:49,852 --> 00:35:51,919 - درجة الحرارة، ما الذي حصلنا عليه هناك؟ - أتمنى أن تكون متوسطة نادرة. 820 00:35:51,987 --> 00:35:54,087 دعنا ندخل إلى هناك، أليس كذلك؟ 821 00:35:54,156 --> 00:35:56,056 لذلك قلت متوسطة نادرة. 822 00:35:56,125 --> 00:35:57,824 أنا آمل. 823 00:35:57,860 --> 00:36:00,127 و... 824 00:36:00,162 --> 00:36:01,962 يا ربي. 825 00:36:09,683 --> 00:36:12,617 - درجة الحرارة، ما الذي حصلنا عليه هناك؟ - أتمنى أن تكون متوسطة نادرة. 826 00:36:12,653 --> 00:36:13,818 دعنا ندخل إلى هناك، أليس كذلك؟ 827 00:36:15,889 --> 00:36:18,757 و... 828 00:36:18,792 --> 00:36:20,592 يا ربي. 829 00:36:22,663 --> 00:36:25,530 هذه وسيلة مثالية نادرة. 830 00:36:25,599 --> 00:36:27,532 - (الزفير) - (صفارات) 831 00:36:27,601 --> 00:36:28,700 - سامانثا: إنها جميلة. - جيرون، هيا. 832 00:36:28,769 --> 00:36:30,669 انها لامعة. أستطيع أن أرى ذلك من هنا. 833 00:36:30,704 --> 00:36:32,637 احرق عظيم. ماذا كان فرك؟ ما هو التوابل؟ 834 00:36:32,706 --> 00:36:36,541 فقط الملح والفلفل، وبعد ذلك أنا استخدمت المرق من ضلع العين، 835 00:36:36,610 --> 00:36:38,543 كريم ثقيل، وهؤلاء فطر جميل 836 00:36:38,612 --> 00:36:39,744 لإعطاء تلك الأرضية. 837 00:36:39,780 --> 00:36:41,713 - لذيذ. دعونا الحصول على هذا الحق. - شكرًا لك. 838 00:36:41,782 --> 00:36:43,615 لقد سمرت درجة الحرارة تمامًا. 839 00:36:43,684 --> 00:36:45,684 - الصلصة لذيذة . فقط كن حذرا. - شكرًا لك. 840 00:36:45,752 --> 00:36:47,552 - لقد حصلت على هذه الكمية من الحموضة مع الكريمة. - نعم. 841 00:36:47,621 --> 00:36:49,521 إنه ينفصل على الفور فقط. 842 00:36:49,589 --> 00:36:51,656 - مم هم. نعم الشيف. - الآن، هل ستفعل لي معروفًا فحسب؟ 843 00:36:51,692 --> 00:36:53,692 - نفضي شعرك. حتى يتمكن جو وآرون من الرؤية - أوه. 844 00:36:53,760 --> 00:36:55,794 - الدبوس الذي ترتديه. - (يضحك) 845 00:36:55,829 --> 00:36:58,663 - عمل عظيم. أحسنت. شكرًا لك. - شكرًا لك. 846 00:36:58,732 --> 00:37:00,565 أنا محاط بالفرح الآن. 847 00:37:00,634 --> 00:37:02,600 أنا أثبت الكثير حتى تواجدي في هذه المسابقة 848 00:37:02,636 --> 00:37:04,736 ولكن للوصول إلى المراكز السبعة الأولى 849 00:37:04,805 --> 00:37:07,605 ثم قم بأداء ذلك بشكل جيد تحت هذا القدر من الضغط. 850 00:37:07,674 --> 00:37:08,773 نعم، سأكون على تلك الشرفة الليلة. 851 00:37:08,842 --> 00:37:11,710 (همساً) أوه، واو! 852 00:37:11,745 --> 00:37:15,747 كان هذا التحدي هو كل شيء عن الاحتفال بالجمال 853 00:37:15,816 --> 00:37:17,682 من المكونات الرائعة. 854 00:37:17,751 --> 00:37:19,551 ولسوء الحظ، 855 00:37:19,619 --> 00:37:24,522 واحد منكم سيكون العودة إلى المنزل هذا المساء. 856 00:37:24,558 --> 00:37:26,524 دعونا نحصل على شيء واحد واضح. 857 00:37:26,593 --> 00:37:31,830 ثلاثة منكم الليلة بالتأكيد صنع أطباق تستحق المطعم. 858 00:37:31,865 --> 00:37:34,699 سامانثا، 859 00:37:34,768 --> 00:37:39,604 - بوين، وآشلي. - شكرا لك، الشيف. 860 00:37:40,674 --> 00:37:42,507 انضم إلى هذين الاثنين على الشرفة. 861 00:37:42,542 --> 00:37:43,742 شكرًا لك. 862 00:37:43,810 --> 00:37:45,577 عندما أقاتل من أجل حياتي 863 00:37:45,645 --> 00:37:49,647 أو أنه ضغط تحدي مليئ، أنا أتألق. 864 00:37:49,716 --> 00:37:51,583 أنا أتغذى منه. 865 00:37:51,651 --> 00:37:54,552 أنا هنا في المراكز الستة الأولى. 866 00:37:54,621 --> 00:37:56,588 - أوه، يا إلهي! - جوليا وفرحان، 867 00:37:56,656 --> 00:37:58,656 من فضلكم، كلاكما، اصنعا طريقك إلى الأمام. 868 00:37:58,725 --> 00:38:01,526 شكرًا لك. 869 00:38:04,865 --> 00:38:07,599 فرحان، جوليا، 870 00:38:07,667 --> 00:38:10,702 كما تعلمون، اثنان من الطهاة المنزليين من شيكاغو، 871 00:38:10,771 --> 00:38:14,472 كلاهما بتوجيه من آرون. 872 00:38:14,541 --> 00:38:17,509 - (جوليا تزفر) - أنا مستثمر فيكما. 873 00:38:17,577 --> 00:38:20,678 أحاول نقل بلدي حساسيتي، تجربتي، 874 00:38:20,747 --> 00:38:23,648 طريقتي في عرض المكونات ومعاملتهم باحترام 875 00:38:23,717 --> 00:38:26,785 والواضح هو أن هذا المساء 876 00:38:26,853 --> 00:38:29,654 كانت رحلة صعبة لكما. 877 00:38:29,723 --> 00:38:34,626 لسوء الحظ، الوقت قد حان يأتي ويجب على شخص ما العودة إلى المنزل. 878 00:38:34,694 --> 00:38:37,862 عندما أنادي اسمك، من فضلك، اتخذ خطوة إلى الأمام. 879 00:38:39,900 --> 00:38:41,766 فرحان. 880 00:38:45,772 --> 00:38:51,609 أنت تعرف هذا الأداء لم تكن أفضل أوقاتك 881 00:38:51,678 --> 00:38:54,879 - لا، لم يكن كذلك. - فرحان... 882 00:38:54,915 --> 00:38:57,816 ...التراجع عن ساحة الخاص بك. 883 00:38:59,820 --> 00:39:03,655 ويا فرحان، افعل ذلك بشكل أكثر إحكامًا، 884 00:39:03,723 --> 00:39:05,690 واحصل على عملك معًا. 885 00:39:05,759 --> 00:39:08,593 وقتك لم ينته هنا. 886 00:39:08,628 --> 00:39:12,597 كنت أيها الشاب حرفيا ملليمتر 887 00:39:12,666 --> 00:39:14,566 من الخروج من المنافسة. 888 00:39:14,634 --> 00:39:16,601 رئيس الطابق العلوي. 889 00:39:24,611 --> 00:39:26,711 أشعر بالارتياح الشديد. 890 00:39:26,780 --> 00:39:28,580 لا أستطيع أن أصدق أنني سأبقى. 891 00:39:28,648 --> 00:39:30,615 سأخطو حقًا عنه وأظهر للقضاة 892 00:39:30,684 --> 00:39:32,650 التي يمكنني التعلم منها أخطائي، تأقلم، 893 00:39:32,719 --> 00:39:34,652 وأن تصبح طاهيًا أفضل بسبب ذلك. 894 00:39:34,721 --> 00:39:38,823 أوه، جوليا، دجاجتك تبدو لطيفة 895 00:39:38,859 --> 00:39:42,594 وكان الإهمال الصدمة الكبرى بالنسبة لي. 896 00:39:42,662 --> 00:39:44,729 لقد أعجبت بما قمت به. 897 00:39:44,798 --> 00:39:47,632 لقد أحببت الطريقة التي فعلتها وبرز في تحديات الفريق، 898 00:39:47,701 --> 00:39:49,601 ولكن مواصلة تلك الرحلة. 899 00:39:49,636 --> 00:39:51,870 من فضلك لا تتوقف. 900 00:39:51,938 --> 00:39:53,638 نعم الشيف. 901 00:39:53,707 --> 00:39:55,640 يعد. 902 00:39:55,709 --> 00:39:58,643 جوليا، أريدك أن تعرف أنني لا تندم على إعطائك دبوسًا. 903 00:39:58,712 --> 00:40:01,646 لقد أظهرت هذه الشجاعة من خلال هذه العملية. 904 00:40:01,715 --> 00:40:02,714 الناس يتطلعون إليك. 905 00:40:02,782 --> 00:40:05,583 لذا أرجو أن تبقي رأسك مرفوعاً 906 00:40:05,652 --> 00:40:06,618 والعودة إلى شيكاغو وركلة الحمار. 907 00:40:06,686 --> 00:40:08,553 - تمام. - تعال. 908 00:40:10,657 --> 00:40:12,590 - شكرًا لك. - شكرًا لك. 909 00:40:12,659 --> 00:40:13,725 وداعا وداعا. 910 00:40:13,793 --> 00:40:15,827 شكرًا لك. 911 00:40:15,896 --> 00:40:17,729 حظا سعيدا، جوليا. 912 00:40:17,797 --> 00:40:18,897 جوردن: شكرا لك يا عزيزتي. 913 00:40:18,932 --> 00:40:20,565 من فضلك، ضع مئزرك على مقعدك، 914 00:40:20,634 --> 00:40:22,600 والحصول على رحلة آمنة إلى المنزل. 915 00:40:22,669 --> 00:40:23,902 جوليا. 916 00:40:23,970 --> 00:40:25,770 فرحان: أحبك يا جوليا. 917 00:40:30,610 --> 00:40:33,545 رحلتي مع ماستر شيف لقد كان مذهلا جدا. 918 00:40:33,613 --> 00:40:36,548 لقد وجدت صوتي فيه مطبخ ماستر شيف. 919 00:40:36,616 --> 00:40:39,617 أعني، هيا، لقد فزت بخمسة تحديات الفريق من أصل خمسة. 920 00:40:39,686 --> 00:40:41,586 هذه الفتاة الإيطالية من شيكاغو، 921 00:40:41,655 --> 00:40:43,888 سوف تكون في الجوار لفترة طويلة حقًا. 922 00:40:43,957 --> 00:40:46,858 تعتقد ذلك فقط لأنني حصلت القضاء، وأنا ستعمل التوقف عن الطبخ؟ 923 00:40:46,927 --> 00:40:49,727 <ط> انسى الأمر. أنت مجنون. 924 00:40:51,865 --> 00:40:53,898 نلقي نظرة على بعضنا البعض. 925 00:40:53,967 --> 00:40:56,601 لم يتبق سوى ستة منكم. 926 00:40:56,670 --> 00:40:57,769 مع إقصاء جوليا، 927 00:40:57,837 --> 00:40:59,671 جوردون لديه ثلاثة، وآرون لديه اثنان، 928 00:40:59,739 --> 00:41:01,573 ويتبقى لجو مئزر واحد. 929 00:41:01,641 --> 00:41:04,576 إنه شعور مدهش كن في الثلاثة الأخيرة 930 00:41:04,644 --> 00:41:06,578 من متدربي جوردون. 931 00:41:06,646 --> 00:41:07,845 علينا أن نبقى أقوياء، 932 00:41:07,914 --> 00:41:09,847 لأنه يمكن أن يكون كل شيء ثلاثة منا في تلك النهاية. 933 00:41:09,916 --> 00:41:11,616 جوردون: احصل على قسط من النوم. 934 00:41:11,685 --> 00:41:12,817 سوف تحتاج إليها. 935 00:41:12,886 --> 00:41:14,519 طاب مساؤك. 936 00:41:14,554 --> 00:41:15,653 طهاة المنزل: تصبح على خير أيها الشيف. 937 00:41:20,142 --> 00:41:22,308 الراوي: في المرة القادمة في برنامج "MasterChef"... 938 00:41:22,344 --> 00:41:24,410 أربعة أغطية، طاولة واحدة. اثنان قطاع نيويورك، بطتان. 939 00:41:24,479 --> 00:41:26,179 طباخين المنزل: نعم، الشيف. 940 00:41:26,248 --> 00:41:29,482 ...الستة الأوائل يتولىون المسؤولية مطعم عالمي المستوى. 941 00:41:29,551 --> 00:41:32,218 - هل يمكنك أن تفعل هذه؟ أنا أرتجف كثيرا. - يا عزيزي. 942 00:41:32,287 --> 00:41:35,455 - طباخين منزليين... - المس هذا الأسقلوب. الجو بارد كالثلج! 943 00:41:35,524 --> 00:41:37,390 ...العمل على اثنين مطعم نجمة ميشلان. 944 00:41:37,459 --> 00:41:40,326 البطة مطبوخة أكثر من اللازم! هذه مزحة! 945 00:41:40,395 --> 00:41:42,495 - ما الخطأ الذي يمكن أن يحدث؟ - لدي طاولات جاهزة للخروج. 946 00:41:42,564 --> 00:41:44,297 - أحتاج لوحات! - أنا بحاجة إلى الاسكالوب! 947 00:41:44,366 --> 00:41:46,399 - تسريع الأمر، حسنا؟ - أنا تسريع ذلك. 948 00:41:46,468 --> 00:41:48,090 - هيا، الموسم ذلك! - تعال! 949 00:41:48,170 --> 00:41:50,270 أنا بحاجة إلى الطعام! تعال! 950 00:41:52,050 --> 00:41:56,021 المزامنة: Ajvngou www.addic7ed.com 951 00:41:58,446 --> 00:41:59,779 أنا متحولة. وهكذا كنت أنت. 952 00:42:02,150 --> 00:42:03,883 ريد: أبي؟ 953 00:42:03,952 --> 00:42:05,885 نحن بحاجة للتحدث معك عن عملك. في تراسك. 954 00:42:05,954 --> 00:42:07,787 إنهم يقومون بالتجارب على المسوخ. 955 00:42:07,856 --> 00:42:09,789 لقد تحول أعز أصدقائي. 956 00:42:09,825 --> 00:42:10,890 إنه يعمل لدى Sentinel Services. 957 00:42:10,959 --> 00:42:14,027 أوتو: مشروع بحث للقضاء على الجين X 958 00:42:14,095 --> 00:42:15,728 فيك... هذا ما كان أحضرني إلى تراسك. 959 00:42:15,797 --> 00:42:17,297 ريد: عندما كنت مريضا؟ 960 00:42:17,365 --> 00:42:18,798 أبي، لقد كدت أن أموت. 961 00:42:18,867 --> 00:42:19,899 ESME: أنا متخاطر 962 00:42:19,968 --> 00:42:21,100 ولقد حصلت على بعض غريب جدا 963 00:42:21,169 --> 00:42:22,235 أفكار من واحد من الآخرين. 964 00:42:22,270 --> 00:42:24,103 يا. 965 00:42:24,172 --> 00:42:26,239 كيتلين: ليس لديك للتحدث. مجرد التفكير. 966 00:42:26,274 --> 00:42:27,707 من فعل هذا بك؟ أين هم؟ 967 00:42:27,776 --> 00:42:28,808 أستطيع أن أرى ذلك. 968 00:42:30,378 --> 00:42:32,045 إنه مبنى. 969 00:42:32,113 --> 00:42:33,146 نوع ما من المختبرات. 970 00:42:33,215 --> 00:42:34,714 شمال هنا. 971 00:42:34,783 --> 00:42:37,217 أوتو: والدي وشقيقته أندريا 972 00:42:37,285 --> 00:42:40,019 كانت تعرف باسم فينريس. الذئب. 973 00:42:40,055 --> 00:42:42,322 كان لديهم نفس الشيء قدراتك مثل أطفالك. 974 00:42:42,390 --> 00:42:44,724 هل أمسكوا أيديهم؟ 975 00:42:44,759 --> 00:42:46,159 أطلق عليه النار! 976 00:42:50,298 --> 00:42:51,764 وكيل SS: لا تقلق، دكتور كامبل، 977 00:42:51,800 --> 00:42:53,600 سنأخذك إلى المستشفى. 978 00:42:53,635 --> 00:42:55,869 جوس. سأصنعهم ادفع ثمن ما فعلوه بك 979 00:42:57,873 --> 00:42:59,472 -لورين: ماذا حدث مع والدك؟ -ريد: توفي اليوم. 980 00:42:59,541 --> 00:43:01,007 أوه، فاتنة. 981 00:43:05,981 --> 00:43:08,314 (غناء الطيور، ثرثرة الأطفال) 982 00:43:12,320 --> 00:43:13,486 آندي! 983 00:43:17,525 --> 00:43:20,026 كيتلين: جميل. لم أكن أعلم أنه يمكنك فعل ذلك. 984 00:43:20,061 --> 00:43:21,527 لدي كل أنواع المواهب السرية. 985 00:43:21,596 --> 00:43:23,630 (تضحك كيتلين) 986 00:43:23,698 --> 00:43:26,266 ريد: مهلا... هذا جيد، أليس كذلك؟ 987 00:43:26,334 --> 00:43:28,301 حسنًا، لا تكن مغرورًا، لكن نعم. 988 00:43:28,336 --> 00:43:30,003 انها جيدة حقا. 989 00:43:32,741 --> 00:43:34,274 لقد مضى وقت طويل جداً منذ أن فعلنا هذا. 990 00:43:34,342 --> 00:43:36,175 -أنا آسف لأن العمل كان مجنونًا جدًا. -لا. 991 00:43:36,244 --> 00:43:37,377 نحن نفهم. 992 00:43:37,412 --> 00:43:39,379 ما تفعله، هو المهم. 993 00:43:39,447 --> 00:43:40,546 الأمر فقط أنني اشتقت إليك. 994 00:43:40,615 --> 00:43:43,016 الأطفال أيضا. 995 00:43:43,084 --> 00:43:44,550 حسنا، أنا هنا الآن. 996 00:43:46,922 --> 00:43:48,087 -(يضحك بهدوء) -هل يفعلون كل الحق؟ 997 00:43:49,190 --> 00:43:50,823 كيتلين: نعم. 998 00:43:50,892 --> 00:43:53,459 أعني أن لورين كانت كذلك بعيدة بعض الشيء في الآونة الأخيرة، 999 00:43:53,528 --> 00:43:56,529 ولكن أعتقد أنه مجرد أشياء عادية للمراهقين. 1000 00:43:56,598 --> 00:44:00,700 من الجميل رؤيتهم لا مشاحنات لمرة واحدة. 1001 00:44:00,769 --> 00:44:02,001 هل تريد تجربة ذلك؟ 1002 00:44:03,538 --> 00:44:04,504 لا، لن أفعل ذلك. 1003 00:44:04,572 --> 00:44:05,872 ماذا تقصد؟ 1004 00:44:05,941 --> 00:44:06,806 أنا لا أتزلج. 1005 00:44:06,875 --> 00:44:08,174 نعم يمكنك ذلك. هنا. 1006 00:44:08,243 --> 00:44:09,342 القدم الخلفية على الذيل، 1007 00:44:09,377 --> 00:44:10,677 القدم الأمامية في منتصف الطريق إلى أعلى سطح السفينة. 1008 00:44:10,745 --> 00:44:12,178 لا بأس، إنه سهل. 1009 00:44:12,247 --> 00:44:14,514 البوب ونفض الغبار... مثل ركلة الكاراتيه، حسنا؟ 1010 00:44:14,582 --> 00:44:15,915 -في منتصف الطريق... -سوف أسقط، لا. 1011 00:44:15,984 --> 00:44:17,383 لا، أنت... ثق بي. 1012 00:44:17,452 --> 00:44:18,851 أنا... سأكون هنا. أستطيع أن أمسك بك. 1013 00:44:18,920 --> 00:44:20,253 -يعد؟ -نعم. 1014 00:44:21,623 --> 00:44:23,323 ساعدني. 1015 00:44:23,358 --> 00:44:25,024 تمام. 1016 00:44:25,093 --> 00:44:27,093 -مستعد؟ -نعم. 1017 00:44:27,162 --> 00:44:28,695 لورين: حسنًا. 1018 00:44:28,763 --> 00:44:30,730 (لورين تلهث) 1019 00:44:56,624 --> 00:44:58,591 مهلا! 1020 00:44:58,660 --> 00:45:00,560 أنتم يا رفاق بخير هناك؟ 1021 00:45:00,628 --> 00:45:03,296 نعم. 1022 00:45:03,365 --> 00:45:05,331 العبث. 1023 00:45:10,205 --> 00:45:12,205 ♪ ♪ 1024 00:45:17,645 --> 00:45:19,612 (الطيور تغني بصوت خافت) 1025 00:45:25,553 --> 00:45:27,520 ♪ ♪ 1026 00:45:31,359 --> 00:45:34,093 إلين: ريد، لا تفعل ذلك. والدك يعمل. 1027 00:45:43,538 --> 00:45:46,406 إلين: لكنك ستغادرين لي أن أفعل كل هذا بمفردي. 1028 00:45:46,474 --> 00:45:48,408 انه يحتاج لك. 1029 00:45:48,476 --> 00:45:50,009 إنه ابنك. 1030 00:45:50,078 --> 00:45:52,045 ماذا تقصد، أنت لا يمكن أن تأتي لرؤيته؟ 1031 00:45:53,882 --> 00:45:55,882 (زفير) 1032 00:46:06,594 --> 00:46:08,327 مهلا، أنت. 1033 00:46:10,231 --> 00:46:12,765 (كيتلين تزفر) 1034 00:46:12,834 --> 00:46:14,767 لقد استيقظت وذهبت. 1035 00:46:14,836 --> 00:46:16,202 أنا آسف. 1036 00:46:16,237 --> 00:46:18,237 لم أستطع النوم. 1037 00:46:18,273 --> 00:46:20,840 هل تفكر في والدك؟ 1038 00:46:20,909 --> 00:46:24,243 لم أتحدث إلى رجل في 20 سنة. أنا... 1039 00:46:27,215 --> 00:46:30,016 ... لم أفكر في الخسارة هو سيجعلني... 1040 00:46:30,085 --> 00:46:32,051 (تنهد) 1041 00:46:34,055 --> 00:46:35,755 أحصل عليه. 1042 00:46:37,625 --> 00:46:40,293 أنا وأمي لا يمكن أن نكون كذلك في نفس الغرفة بدونها 1043 00:46:40,361 --> 00:46:43,529 إثارة كل المسمار من سنوات مراهقتي 1044 00:46:43,598 --> 00:46:45,931 لتذكيري كم هو مثالي كانت جيني وداني.