1 00:00:02,000 --> 00:00:07,000 Téléchargé depuis YTS.MX 2 00:00:08,000 --> 00:00:13,000 Site officiel des films YIFY : YTS.MX 3 00:00:30,880 --> 00:00:36,238 Grand-père disait souvent que le mot grec pour « rêve » se cache derrière le mot « éructation ». 4 00:00:37,880 --> 00:00:42,635 Au départ, je n'ai payé aucun préavis car Je ne pouvais faire que ces 2 choses. 5 00:00:43,760 --> 00:00:47,799 Des années après, j'ai réalisé qu'il était faisant référence à la nourriture et aux histoires. 6 00:00:48,080 --> 00:00:52,119 Les deux nécessitent un élément essentiel rituel pour être plus savoureux. 7 00:00:52,520 --> 00:00:54,636 Autrement dit, la présentation. 8 00:03:33,120 --> 00:03:37,318 Soit je vois quelque chose inexistant ou invisible. 9 00:03:37,640 --> 00:03:40,791 - Quand avons-nous changé l'encre ? - Aujourd'hui, juste avant votre arrivée. 10 00:03:41,280 --> 00:03:45,034 - Il est réglé pour la plus haute résolution. - Le problème c'est la couleur. 11 00:03:46,120 --> 00:03:50,910 Avec ce que je vois, nous devrions soit recevoir un Nobel ou acheter une nouvelle imprimante. 12 00:04:14,280 --> 00:04:17,317 Je suppose que c'est ça pour ce semestre. 13 00:04:19,560 --> 00:04:24,998 Après-demain, je pars en congé donc je vous verrai tous l'année prochaine. 14 00:04:28,280 --> 00:04:31,238 J'espère que tout se passera bien. je suis en attendant votre thèse. 15 00:04:41,040 --> 00:04:43,838 Fani mon garçon, comment vas-tu ? 16 00:04:44,560 --> 00:04:46,312 Médecin! 17 00:04:48,480 --> 00:04:52,189 - Comment m'as-tu trouvé ? - Tout Faliro parle de toi. 18 00:04:52,520 --> 00:04:54,750 Viens... Viens, assieds-toi. 19 00:04:57,880 --> 00:04:59,916 Quelque chose ne va pas ? 20 00:05:00,360 --> 00:05:05,036 Je vais te dire quelque chose que je je ne devrais pas, mais maintenant... 21 00:05:05,520 --> 00:05:07,636 Qu'y a-t-il, docteur ? 22 00:05:07,960 --> 00:05:10,235 Ton grand-père arrive. 23 00:05:11,480 --> 00:05:14,358 - Quand? - Jeudi. 24 00:05:14,600 --> 00:05:16,670 Mais je pars jeudi. 25 00:05:16,960 --> 00:05:22,193 C'était censé être une surprise mais J'ai entendu dire que tu partais alors je me suis précipité. 26 00:05:23,240 --> 00:05:27,028 Fanis, tu devrais surprenez-le. 27 00:05:27,440 --> 00:05:31,149 j'irai à l'aéroport et tu peux attendre à la maison. 28 00:05:31,480 --> 00:05:36,190 Nous appellerons ses vieux amis et vous pouvez cuisiner des entrées... 29 00:05:36,640 --> 00:05:39,791 pour qu'on puisse prendre un verre pour l'accueillir. 30 00:05:40,960 --> 00:05:45,670 Rappelez-vous, en tant que garçon, comment vous tu cuisinais toute la nuit ? 31 00:06:07,040 --> 00:06:11,909 Alors grand-père va s'asseoir ici et ses amis là-bas... 32 00:06:12,880 --> 00:06:15,314 Non, grand-père va s'asseoir là. 33 00:06:17,320 --> 00:06:21,279 Cela ressemble à la Cène... Non, grand-père va s'asseoir ici... 34 00:06:26,480 --> 00:06:29,677 Bien... Et maintenant, les amis de grand-père... 35 00:06:32,200 --> 00:06:36,239 Les amis de grand-père sont inhabituels clan parce qu'ils viennent d'Istanbul. 36 00:06:36,560 --> 00:06:43,079 Leur origine les distingue tous les deux historiquement et biologiquement. 37 00:06:43,880 --> 00:06:46,030 Pouvez-vous me diriger à la rue Halcyone ? 38 00:06:46,520 --> 00:06:49,398 Avant tout, ils sont « magnétisés ». 39 00:06:49,680 --> 00:06:54,037 C'est comme une boussole avec laquelle chaque question géographique... 40 00:06:54,440 --> 00:06:57,113 cela réoriente leur identité. 41 00:06:57,520 --> 00:07:01,433 Qui ils sont, leurs origines et où ils vont. 42 00:07:01,880 --> 00:07:03,996 - Par là. - Merci... 43 00:07:04,320 --> 00:07:08,438 Cette particularité est liée à leurs habitudes alimentaires. 44 00:07:08,760 --> 00:07:12,753 Pour la plupart, la nourriture implique le sens de l'odorat et du goût. 45 00:07:13,240 --> 00:07:18,155 Pour les amis de grand-père, c'est aussi implique le son et la vue. 46 00:07:21,120 --> 00:07:25,796 Bonjour à vous tous ! Vous êtes tous arrivés en même temps. Entrez! 47 00:07:39,560 --> 00:07:44,429 - L'avez-vous trouvé facilement ? - Nous venons de la rue THISSEAS. 48 00:07:45,000 --> 00:07:48,151 Mais la rue THISSEAS n'est pas comme ça, c'est comme ça. 49 00:07:53,800 --> 00:07:55,836 Il a raison, c'est comme ça que nous sommes venus. 50 00:07:56,120 --> 00:07:58,998 Devons-nous avoir un toast à grand-père ? 51 00:08:01,280 --> 00:08:03,669 Où est-il alors ? Un peu tard, je dirais. 52 00:08:05,000 --> 00:08:08,276 L'avion a atterri il y a environ une heure, alors... 53 00:08:08,880 --> 00:08:13,431 - Ce sera une grande surprise. - Il ne t'a pas vu depuis si longtemps. 54 00:08:19,040 --> 00:08:21,634 J'ai peur de certains sons quand ils surviennent juste avant un repas. 55 00:08:21,960 --> 00:08:26,511 Chaque événement majeur de ma vie a commencé avec le bruit d'une sonnette, 56 00:08:27,440 --> 00:08:29,590 ou le son d'un téléphone. 57 00:08:38,560 --> 00:08:40,755 Oui... Docteur... 58 00:08:43,280 --> 00:08:47,068 N'est-il pas là ? Comment ça, il ne l'est pas ? 59 00:08:47,800 --> 00:08:49,870 Peut-être qu'il s'est perdu... 60 00:08:52,240 --> 00:08:53,753 Quoi ? 61 00:08:58,320 --> 00:08:59,639 Où est-ce arrivé? 62 00:10:10,480 --> 00:10:17,431 Constantinople (Istanbul), 1959 63 00:11:08,440 --> 00:11:15,391 Les entrées 64 00:11:41,000 --> 00:11:45,516 Pour parler de notre cuisine, vous il faut commencer par les épices. 65 00:11:47,040 --> 00:11:50,919 J'ai appris les premiers secrets de épices au magasin de grand-père... 66 00:11:51,640 --> 00:11:54,473 sur la rive est des Vossporos. 67 00:11:55,880 --> 00:11:59,759 - Bonjour, M. Vasilis. - Dorothea, qu'est-ce que je peux t'offrir ? 68 00:12:00,160 --> 00:12:02,276 Je voudrais du cumin, poisson séché et feuilles de vigne... 69 00:12:04,160 --> 00:12:05,115 Une lire, s'il vous plaît. 70 00:12:05,440 --> 00:12:08,512 - Pourquoi tant ? - Je vais faire des boulettes de viande. 71 00:12:09,160 --> 00:12:12,277 - Pantelis sera également là. - En famille ? 72 00:12:14,760 --> 00:12:18,469 - N'utilise pas de cumin alors. - Que dois-je utiliser ? 73 00:12:22,120 --> 00:12:23,917 Cannelle... 74 00:12:24,240 --> 00:12:32,280 M. Vasilis, nous n'avons jamais mettez de la cannelle dans les boulettes de viande. 75 00:12:32,315 --> 00:12:34,555 Dorothée, écoute-moi... 76 00:12:35,000 --> 00:12:39,915 Parfois, nous devons utiliser le mauvaise épice pour faire passer un message. 77 00:12:40,360 --> 00:12:42,430 Ajoutez quelque chose de différent... 78 00:12:43,000 --> 00:12:47,835 Le cumin est une épice forte, Cela ramène les gens à l’intérieur. 79 00:12:48,440 --> 00:12:52,672 La cannelle donne l'impression aux gens les uns les autres dans les yeux. 80 00:12:53,160 --> 00:12:56,550 Si tu veux dire "oui", puis ajoutez la cannelle. 81 00:12:56,880 --> 00:12:58,950 Merci, M. Vassilis. 82 00:13:07,040 --> 00:13:09,600 Où sont mon bas de pyjama ? 83 00:13:09,880 --> 00:13:12,348 Ne sont-ils pas avec ton haut de pyjama ? 84 00:13:12,680 --> 00:13:16,275 - Je ne les trouve pas. - Je les ai eu ensemble... 85 00:13:17,040 --> 00:13:19,918 Attends... J'arrive. 86 00:13:25,880 --> 00:13:29,873 Les épices étaient à l'origine de certains des les plus grandes guerres de l'histoire... 87 00:13:30,200 --> 00:13:34,398 dont j'ai causé ...dans notre propre maison. 88 00:13:45,280 --> 00:13:47,919 - Encore de la cannelle ? - Bien sûr que non! 89 00:13:48,320 --> 00:13:51,392 Dois-je te croire ou croire mon nez ? Je sens la cannelle ! 90 00:13:53,640 --> 00:13:57,235 Je te le dis, il n'y a pas de cannelle. 91 00:13:57,600 --> 00:14:01,195 Je vous l'ai dit plusieurs fois. Cannelle et les boulettes de viande ne font pas bon ménage ! 92 00:14:02,200 --> 00:14:06,478 - Mais tu n'écoutes que ta mère ! - Elle était la meilleure cuisinière ! 93 00:14:07,280 --> 00:14:10,078 Ma mère était la meilleure cuisiner à Tsihangir ! 94 00:14:10,440 --> 00:14:13,477 Vous utilisez de la cannelle si la viande est éteinte. 95 00:14:13,920 --> 00:14:18,072 Tu n'avais pas de réfrigérateur à l'époque et utilisé de la cannelle comme conservateur. 96 00:14:18,480 --> 00:14:22,439 Nous étions les premiers membres de notre famille à obtenir un réfrigérateur. Le consul américain l'a envoyé ! 97 00:14:23,280 --> 00:14:26,920 Avec tant d'Américains autour ta maison, pourquoi m'as-tu épousé ? 98 00:14:26,955 --> 00:14:30,515 Si j'avais le choix, tu penses Je t'aurais épousé ? 99 00:14:31,800 --> 00:14:38,035 Les arguments étaient stupides à cacher questions d’importance historique. 100 00:14:38,680 --> 00:14:42,036 Que sais-tu à propos de Paléologue ? 101 00:14:42,640 --> 00:14:44,551 Tous les livres parle de lui ! 102 00:14:45,080 --> 00:14:50,200 Ne parle pas de lui et l'histoire devant l'enfant, ok ? 103 00:14:50,600 --> 00:14:54,912 Je n'ai jamais entendu dire que Paléologue j'ai mangé des boulettes de viande à la cannelle ! 104 00:15:20,120 --> 00:15:24,716 Grand-père a prononcé le mot "Gastronome" cache en lui le mot « Astronome ». 105 00:15:26,040 --> 00:15:30,318 En tant que tel, mes cours d'astro- l'économie impliquait l'utilisation d'épices. 106 00:15:43,880 --> 00:15:47,919 Je parle, tu goûtes et réfléchissez, d'accord ? 107 00:15:50,240 --> 00:15:54,392 C'est parti... Du poivre, du chaud et ça brûle... 108 00:15:59,120 --> 00:16:00,758 Le soleil... 109 00:16:01,280 --> 00:16:05,034 - Que voit le soleil ? - Tout. 110 00:16:05,560 --> 00:16:09,269 Exactement! C'est pourquoi le poivre va avec tous les aliments. 111 00:16:09,760 --> 00:16:13,309 Ensuite nous avons Mercure, Il fait chaud aussi... 112 00:16:14,800 --> 00:16:17,360 puis Vénus. 113 00:16:22,280 --> 00:16:23,793 Cannelle... 114 00:16:24,200 --> 00:16:27,431 Vénus était la plus belle de toutes les femmes. 115 00:16:27,760 --> 00:16:32,629 C'est pourquoi la cannelle est douce et amer, comme toutes les femmes. 116 00:16:36,160 --> 00:16:40,711 Ensuite, nous avons la Terre. Qu'avons-nous sur terre ? 117 00:16:41,520 --> 00:16:43,511 La vie... 118 00:16:44,640 --> 00:16:48,235 Justement, il y a la vie sur terre. 119 00:16:51,560 --> 00:16:53,790 Et de quoi avons-nous besoin rester en vie ? 120 00:16:54,360 --> 00:16:55,793 La nourriture... 121 00:16:56,680 --> 00:16:59,877 - Et qu'est-ce qui rend la nourriture plus savoureuse ? - Du sel... 122 00:17:04,000 --> 00:17:07,470 Nos vies ont aussi besoin de sel. 123 00:17:08,320 --> 00:17:13,440 La nourriture et la vie nécessitent saler pour avoir plus de goût. 124 00:17:22,160 --> 00:17:27,712 Le dimanche, la famille rassemblez-vous pour un festin culinaire. 125 00:17:28,480 --> 00:17:33,190 Toutes les femmes aideraient, même ma tante Elpiniki, qui souffrait de la maladie de Parkinson. 126 00:17:37,600 --> 00:17:40,885 Tante Eleftheria était le plus compétitif.... 127 00:17:40,920 --> 00:17:44,390 elle connaissait tous les secrets d'un plat exceptionnel. 128 00:17:47,080 --> 00:17:51,278 Pour être au top, elle donnerait découvrez ses recettes... 129 00:17:51,880 --> 00:17:54,110 mais jamais tout à fait correct. 130 00:17:54,440 --> 00:17:57,352 Je vais te le dire, mais tu dois garde-le pour toi. 131 00:18:03,560 --> 00:18:07,712 - Sauter ? L'oignon dans l'huile. - Je sais ça... 132 00:18:08,080 --> 00:18:11,914 - Les feuilles doivent tremper toute la nuit. - Je le sais aussi. 133 00:18:12,320 --> 00:18:15,596 Une fois la farce est prêt... 134 00:18:15,960 --> 00:18:19,430 tu en ajoutes sol "kisa mamout". 135 00:18:21,120 --> 00:18:22,758 N'est-ce pas amer ? 136 00:18:23,120 --> 00:18:27,989 A lui seul oui, mais c'est excellent pour de délicieux dolmades. 137 00:18:57,280 --> 00:19:00,795 - Essayez-vous de nous empoisonner ? - J'ai suivi ses instructions ! 138 00:19:01,200 --> 00:19:04,909 - Mais tu as ajouté des orties ! - Non, c'était "Kisa Mamout". 139 00:19:05,320 --> 00:19:09,313 C'est ce que notre mère nous a donné pour éclaircir notre acné ! 140 00:19:09,880 --> 00:19:13,395 Alors pourquoi m'a-t-elle dit l'ajouter aux dolmades ? 141 00:19:15,640 --> 00:19:19,872 Ce que je désirais le plus, c'était un engagement dans la communauté. 142 00:19:20,480 --> 00:19:22,516 Condition préalable pour un mariage à venir... 143 00:19:22,800 --> 00:19:26,918 était "l'initiation" de la future mariée à la cuisine de Constantinople. 144 00:19:30,760 --> 00:19:33,354 N'ayez pas peur. C'est déjà mort ! 145 00:19:34,400 --> 00:19:37,790 Mais ce sera savoureux. Ils vont se lécher les doigts. 146 00:19:40,080 --> 00:19:44,073 - Tout d'abord, on ajoute les épices. - Toujours « cacher » l'ail et l'oignon. 147 00:19:45,400 --> 00:19:49,313 Emilios dit que les femmes Le Maroc "cache" l'ail dans la viande. 148 00:19:49,560 --> 00:19:52,632 Tante, tais-toi ! 149 00:19:53,080 --> 00:19:57,949 L'origan est tout ce dont il a besoin et si vous ajoutez une touche de muscade... 150 00:19:58,760 --> 00:20:01,593 Nous aurons une fête le dimanche ! 151 00:20:23,520 --> 00:20:28,355 Entrez, Osman Bey. Comment vas-tu? 152 00:20:30,000 --> 00:20:32,560 Très bien. Et comment vont vous, M. Vasilis ? 153 00:20:32,880 --> 00:20:36,555 Très bien. Tu regardes beau aujourd'hui, Mustafa. 154 00:20:37,360 --> 00:20:39,078 Quand passeras-tu et jouer avec Fanis ? 155 00:20:39,400 --> 00:20:42,631 Après la cérémonie de circoncision de l'argent, je l'amènerai. 156 00:20:43,760 --> 00:20:45,990 Que veux-tu être quand tu seras grand ? 157 00:20:46,240 --> 00:20:48,515 - Un médecin... - Un officier de l'armée. 158 00:20:48,880 --> 00:20:54,671 Les deux vont bien mais je pense Mustafa sera médecin militaire. 159 00:20:59,760 --> 00:21:02,957 - Que puis-je te donner ? - Les huîtres... 160 00:21:04,600 --> 00:21:07,880 J'ai invité de nombreux diplomates d'Ankara pour la cérémonie. 161 00:21:07,915 --> 00:21:09,518 Ne vous inquiétez pas, Osman Bay. 162 00:21:09,880 --> 00:21:12,997 Assurez-vous simplement qu'ils le sont des sortes de grosses huîtres. 163 00:21:13,360 --> 00:21:15,396 Tu sais, Je te fais beaucoup confiance... 164 00:21:15,760 --> 00:21:20,072 La réunion diplomatique est d'une grande importance pour moi. 165 00:21:25,160 --> 00:21:27,879 Les choses semblent-elles mauvais, Osman Bay ? 166 00:21:28,440 --> 00:21:31,512 Il y a une nouvelle crise avec Athènes.... 167 00:21:33,960 --> 00:21:36,997 Voyons ce que sera discuté lors de la réunion. 168 00:21:46,360 --> 00:21:50,638 Des relations sans disputes sont comme des mariages sans musique. 169 00:21:52,640 --> 00:21:56,792 Nous louons Allah quand nous mangeons, et toi ? 170 00:21:58,880 --> 00:22:01,838 Vous n'êtes pas autorisé pour y aller, mon fils. 171 00:22:06,080 --> 00:22:09,834 Tu... remue les choses à chaque fois repas racontant des histoires... 172 00:22:12,040 --> 00:22:16,318 Que pouvons-nous faire ? C'est comme ça il a été aménagé pour nous. 173 00:22:27,560 --> 00:22:32,236 2 ans plus tard... 174 00:23:16,160 --> 00:23:20,278 Le temps passait et tandis que les nuages couvrait le visage des adultes... 175 00:23:20,920 --> 00:23:23,480 le mien était plein de lumière... 176 00:23:23,800 --> 00:23:25,836 parce que j'étais amoureux avec Saime... 177 00:23:26,160 --> 00:23:29,948 la fille de Mme Aise, la meilleure amie de ma mère. 178 00:23:34,520 --> 00:23:36,556 Allez jouer avec Fanis. 179 00:24:12,680 --> 00:24:16,195 - Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ? - Des boulettes de viande... 180 00:24:18,200 --> 00:24:20,156 Et qu’allez-vous mettre dedans ? 181 00:24:20,520 --> 00:24:23,239 Haché, chapelure, ail, sel et poivre.... 182 00:24:23,520 --> 00:24:27,149 - Ce ne sera pas savoureux. - Pourquoi donc? 183 00:24:27,760 --> 00:24:31,070 Les boulettes de viande nécessitent quelque chose supplémentaire pour être plus savoureux. 184 00:24:31,360 --> 00:24:34,397 - Quoi? - C'est une épice secrète. 185 00:24:36,120 --> 00:24:37,758 Dis-moi... 186 00:24:38,520 --> 00:24:42,399 - Et que vas-tu faire pour moi ? - Je vais cuisiner pour toi. 187 00:24:42,880 --> 00:24:45,075 Je sais cuisiner aussi. 188 00:24:45,640 --> 00:24:47,949 Que veux-tu que je fasse ? 189 00:24:48,880 --> 00:24:50,950 Danse pour moi... 190 00:24:53,920 --> 00:24:57,469 Le secret pour de délicieuses boulettes de viande sont... 191 00:25:01,000 --> 00:25:02,638 Vraiment ? 192 00:25:47,920 --> 00:25:50,593 Les œillets poussent à Myceane... 193 00:25:50,960 --> 00:25:53,155 Roses, à Delphes... 194 00:25:58,760 --> 00:26:01,035 L'origan, sur l'Acropole... 195 00:26:01,320 --> 00:26:07,236 La géographie est magique et le lieu pour l'apprendre, le mieux est près d'un phare. 196 00:26:09,360 --> 00:26:12,557 Près du phare, la boussole tourne à toute vitesse... 197 00:26:12,640 --> 00:26:16,679 et l'air magnétise à la fois l'esprit et les yeux. 198 00:26:53,040 --> 00:26:58,637 Mon professeur en questions d'amour C'était l'oncle Emilios, capitaine. 199 00:26:59,200 --> 00:27:03,273 C'est lui qui a amené les derniers produits de l'étranger. 200 00:27:04,120 --> 00:27:08,671 C'est lui qui nous a apporté un "doudouklou", une cocotte minute... 201 00:27:17,120 --> 00:27:20,351 Cette carte vient de l'Acropole... 202 00:27:21,320 --> 00:27:25,029 celui-ci de San Paolo et celui-ci de Hambourg. 203 00:27:25,200 --> 00:27:29,318 A Athènes, les femmes coupent les oignons comme ceci. A Hambourg comme ça... 204 00:27:29,920 --> 00:27:34,789 Mais si une femme vous fait des moules sautées, ça veut dire qu'elle est amoureuse de toi. 205 00:27:36,520 --> 00:27:38,556 J'en ai rencontré un lors de ce voyage... 206 00:27:39,360 --> 00:27:43,478 Elle s'appelait Zozo, elle a fait le meilleures moules de tout le Pirée. 207 00:27:46,560 --> 00:27:50,473 - Pourquoi tu ne l'épouses pas ? - Elle ne cuisine que des moules ! 208 00:27:52,960 --> 00:27:56,873 Savva vite, il y a quelque chose mal avec le "doudouklou" ! 209 00:28:19,760 --> 00:28:23,275 - Au diable la cocotte minute ! - Reste tranquille, mon oncle... 210 00:28:25,160 --> 00:28:29,756 Du choc, tante Elpiniki a été guérie de sa maladie de Parkinson. 211 00:28:34,160 --> 00:28:36,628 Les moules me rappellent toujours du hammam. 212 00:28:37,800 --> 00:28:42,032 Chaque fois que l'oncle Emilios revenait d'un voyage, nous y allions. 213 00:28:43,040 --> 00:28:48,637 J'entendrais les aînés ouvrir leur âmes, comme le font les moules cuites à la vapeur. 214 00:28:54,040 --> 00:28:56,429 Comment ça se passe, Emilio ? 215 00:28:56,800 --> 00:29:01,078 Il y a des problèmes à Chypre et ils dire que quelque chose « cuisine » à Athènes. 216 00:29:01,440 --> 00:29:05,149 Ils disent toujours ça et rien ne se passe jamais. 217 00:29:05,440 --> 00:29:11,117 J'ai alors réalisé que d'autres choses peut être « cuit » en plus de la nourriture. 218 00:29:11,440 --> 00:29:15,399 L'autre jour, Osman Bey est venu et il sentait l'ail. 219 00:29:16,200 --> 00:29:20,113 Si un diplomate sent l'ail, les ennuis s'agitent. 220 00:29:20,520 --> 00:29:24,638 Aidin Bey est également venu et dit quelque chose que je n'ai pas aimé. 221 00:29:25,120 --> 00:29:28,237 "Les choses ne vont pas bien, M. Michalis..." 222 00:29:28,600 --> 00:29:31,239 "Tu dois être très prudent." 223 00:29:31,800 --> 00:29:35,076 "Est-ce que ton gendre n'est pas un citoyen grec ?" 224 00:29:37,400 --> 00:29:40,437 Chut... l'enfant... 225 00:29:42,960 --> 00:29:47,476 Aussi loin que je me souvienne ils continuent de dire la même chose. 226 00:29:48,000 --> 00:29:51,754 Les Turcs vous déporteront, Les Turcs feront ceci et cela... 227 00:29:52,760 --> 00:29:56,799 Ils parlent et parlent, mais nous allons bien, n'est-ce pas ? 228 00:29:57,160 --> 00:30:01,517 Emilie tu naviguais pendant les atrocités de septembre 1955. 229 00:30:01,920 --> 00:30:05,151 Tu n'étais pas là pour voir mon magasin entièrement incendié. 230 00:30:05,560 --> 00:30:11,715 Je vends tout et je pars en Grèce. J'ai besoin de tranquillité d'esprit. 231 00:30:18,560 --> 00:30:22,917 L'idée de partir ça fait mal ici... 232 00:30:26,880 --> 00:30:31,158 J'ai vu Thrasyvoulos à Athènes. Envoyez-lui des radiographies pour qu'il les examine. 233 00:30:31,640 --> 00:30:34,393 Nous sommes sortis un soir, pendant que à Athènes et j'ai parlé... 234 00:30:35,520 --> 00:30:37,511 à propos d'Istanbul et les temps anciens... 235 00:30:37,880 --> 00:30:43,318 Ne serait-ce pas mieux s'ils pourrais-tu parler de ces choses ici ? 236 00:30:44,600 --> 00:30:48,718 Ma chère épouse décédée a dit que quand tu quittes un endroit... 237 00:30:49,360 --> 00:30:52,397 tu devrais en parler l'endroit où tu vas... 238 00:30:53,160 --> 00:30:56,232 pas l'endroit où tu es laissant derrière lui. 239 00:30:59,240 --> 00:31:02,073 je suis ce genre de personne aussi. 240 00:31:03,560 --> 00:31:09,954 "Partir" signifie aller ailleurs, ce qui pour nous signifiait la Grèce. 241 00:31:11,680 --> 00:31:15,195 Au départ, je pensais que la Grèce était en Amérique. 242 00:31:15,520 --> 00:31:19,354 Bientôt cependant, la géographie m'a fait tomber. 243 00:31:38,280 --> 00:31:44,565 TOUS LES CITOYENS GRECS ÊTRE EXPORTÉ 244 00:31:44,600 --> 00:31:47,876 Ici Radio Istanbul, avec les dernières nouvelles. 245 00:31:48,520 --> 00:31:52,035 De nouvelles tensions entre La Grèce et la Turquie... 246 00:31:52,440 --> 00:31:55,352 à la suite des récents émeutes à Chypre. 247 00:31:55,680 --> 00:32:00,993 Entre-temps, les déportés Citoyens grecs... 248 00:32:01,600 --> 00:32:08,551 sont informés de la con- fiscation de leurs propriétés. 249 00:32:09,880 --> 00:32:12,599 Vous écoutez à Radio Istanbul. 250 00:32:24,200 --> 00:32:29,228 Les apéritifs sont semblables aux histoires qui racontent des voyages lointains. 251 00:32:30,040 --> 00:32:33,510 Saveurs et arômes séduisez vos sens... 252 00:32:33,920 --> 00:32:37,549 et te préparer pour un voyage aventureux. 253 00:32:38,240 --> 00:32:42,631 C'est pourquoi le mot grec pour "retour" cache en lui le mot "tourner"... 254 00:32:43,080 --> 00:32:46,629 qui, cache en lui le mot pour « nourriture ». 255 00:33:05,880 --> 00:33:08,633 - M. Savvas Lakovidis ? - Oui... 256 00:33:15,800 --> 00:33:20,191 Nous venons de l'Immigration. Pouvons-nous vous parler ? 257 00:33:22,160 --> 00:33:24,310 S'il vous plaît, entrez... 258 00:33:30,240 --> 00:33:32,151 Asseyez-vous... 259 00:33:33,640 --> 00:33:37,076 M. Lakovidis, j'ai peur J'ai de mauvaises nouvelles. 260 00:33:38,280 --> 00:33:41,670 Votre titre de séjour ne peut être renouvelé. 261 00:33:43,400 --> 00:33:46,153 Mais pourquoi ? Qu'ai-je fait ? 262 00:33:46,560 --> 00:33:49,632 Tu n'as rien fait, ce n'est pas ta faute. 263 00:33:50,080 --> 00:33:53,152 Makarios est à blâmer pour tout. 264 00:33:53,920 --> 00:33:58,516 Nos frères turcs là-bas sont souffrant chaque jour davantage. 265 00:34:05,080 --> 00:34:08,197 Ton beau-père et ta femme peut rester. 266 00:34:08,640 --> 00:34:12,474 Ce sont des citoyens turcs... Mais tu devras partir. 267 00:34:36,080 --> 00:34:41,108 Ensuite, dans une semaine à partir d'aujourd'hui, nous attends à ta porte. 268 00:34:42,480 --> 00:34:46,005 Apportez seulement votre effets personnels. 269 00:34:46,040 --> 00:34:49,874 Tu nous diras ton moyen de transport souhaité... 270 00:34:50,880 --> 00:34:53,917 et nous le ferons vous y accompagner. 271 00:35:12,280 --> 00:35:16,751 Attention s'il vous plaît. Le train car Athènes part dans 5'. 272 00:35:17,400 --> 00:35:21,109 Tous les passagers sont gentils demandé d'embarquer immédiatement. 273 00:36:14,520 --> 00:36:17,592 Ne pleure pas... Tu te souviens de ce que nous avons dit ? 274 00:36:18,320 --> 00:36:21,437 Dans deux mois, je vais viens te trouver... 275 00:36:21,960 --> 00:36:24,520 et nous vivrons ensemble en Grèce. 276 00:36:24,880 --> 00:36:29,158 Je vais amener Saime avec toi pour que tu de là, je peux regarder les étoiles. 277 00:36:30,000 --> 00:36:35,916 Si je suis en retard, n'oublie pas de regarder aux étoiles où que vous soyez. 278 00:36:37,000 --> 00:36:40,037 Dans le ciel, il y a des choses que nous pouvons voir... 279 00:36:41,400 --> 00:36:44,358 mais il y a aussi des choses que nous ne pouvons pas voir. 280 00:36:45,200 --> 00:36:48,795 Parle toujours des choses que les autres ne peuvent pas voir. 281 00:36:49,120 --> 00:36:54,240 Les gens aiment entendre des histoires de choses qu'ils ne peuvent pas voir. 282 00:36:55,080 --> 00:37:00,916 Pareil avec la nourriture. Est-ce que tu t'en soucies si tu ne peux pas voir le sel si la nourriture est savoureuse ? 283 00:37:01,400 --> 00:37:06,076 Bien sûr que non. L'essence est dans le sel. 284 00:37:36,360 --> 00:37:39,477 Je te donne ça alors tu te souviendras de moi. 285 00:37:39,960 --> 00:37:44,397 Quand je viendrai en Grèce, tu cuisine et je danserai pour toi. 286 00:38:37,880 --> 00:38:40,713 j'ai peur de des gens en uniforme. 287 00:38:41,640 --> 00:38:46,839 Police, militaire, transports policiers, pompiers... 288 00:38:47,720 --> 00:38:51,235 mais surtout, agents de l'immigration. 289 00:38:52,360 --> 00:38:55,909 Le jour où nous avons quitté Constantinople, ces gens en uniforme... 290 00:38:56,240 --> 00:39:00,358 "blessé" tous nos maigres possessions avec des marques de craie. 291 00:39:03,320 --> 00:39:07,632 Ils ressemblaient aux marques de chaque déporté. 292 00:39:08,800 --> 00:39:11,394 Comme les Turcs nous l'ont envoyé loin comme "Grecs"... 293 00:39:11,720 --> 00:39:14,837 tandis que les Grecs recevaient nous en tant que « Turcs ». 294 00:39:42,080 --> 00:39:43,354 Bonjour! 295 00:39:44,160 --> 00:39:46,390 Salut... Puis-je ? 296 00:39:46,880 --> 00:39:48,836 Vous y êtes... 297 00:39:49,240 --> 00:39:50,798 Et alors ? 298 00:39:52,800 --> 00:39:56,085 Quand nous avons appris qu'il j'étais malade hier... 299 00:39:56,120 --> 00:40:01,399 Je me souviens que j'avais reçu une radiographie avec une note jointe... 300 00:40:02,280 --> 00:40:04,396 Attendez... Le voici. 301 00:40:10,440 --> 00:40:14,558 "Chère Thrasyvoule, J'envoie cette radiographie"... 302 00:40:14,880 --> 00:40:19,476 "pour que quand nous nous reverrons Je peux avoir votre avis". 303 00:40:20,040 --> 00:40:24,158 "Ne le dites pas à mes proches. Si je ne viens pas... 304 00:40:25,280 --> 00:40:28,431 alors donne-le à Fanis". 305 00:40:36,360 --> 00:40:38,078 Grand-père... 306 00:40:40,120 --> 00:40:43,874 Cette fois, j'ai vraiment pensé il viendrait. J'en étais certain. 307 00:40:43,960 --> 00:40:48,112 Que pouvons-nous faire ? C'est comme ça. 308 00:40:48,200 --> 00:40:53,399 Mais tu... as parcouru le monde et tu n'es jamais allé le voir. 309 00:40:55,160 --> 00:40:57,230 Pourquoi mon fils ? 310 00:41:11,680 --> 00:41:18,279 Athènes, 1964 311 00:41:22,280 --> 00:41:29,072 Plat principal 312 00:41:44,040 --> 00:41:47,589 Qui t'a appris à propos du roi Voulgaroktonos ? 313 00:41:47,960 --> 00:41:52,158 Tous les livres parlent de lui et il a mangé du thon à queue jaune. 314 00:41:53,040 --> 00:41:57,033 - Où avez-vous entendu parler du thon ? - A Constantinople, nous avions le meilleur poisson ! 315 00:41:57,680 --> 00:42:01,195 Bien sûr, chaque fois que le Bosphore était inondé et le poisson est entré par vos fenêtres ! 316 00:42:01,760 --> 00:42:05,719 - Les pêcheurs nous ont apporté le meilleur poisson ! - Alors, où sont-ils maintenant ? 317 00:42:06,120 --> 00:42:12,958 J'oublie, tu oublies, il oublie... 318 00:42:13,680 --> 00:42:20,631 Nous oublions, vous oubliez, ils oublient... 319 00:42:29,440 --> 00:42:32,512 - Salut, mon fils... - Qu'est-ce qu'il y a pour le déjeuner ? 320 00:42:33,480 --> 00:42:35,550 - Des haricots... - Encore ? 321 00:42:35,880 --> 00:42:40,795 Les haricots regorgent de vitamines. Lavez-vous, j'ai des nouvelles pour vous. 322 00:42:41,880 --> 00:42:45,156 - Si tu ne te laves pas, je ne te le dirai pas. - Mes mains sont propres. 323 00:42:45,880 --> 00:42:49,077 Nous avons reçu une lettre de Constantinople et il y a quelque chose pour vous. 324 00:42:49,320 --> 00:42:52,357 Dans deux semaines, votre grand-père arrive. 325 00:43:01,520 --> 00:43:04,159 « Très cher Fanis... Tu me manques beaucoup"... 326 00:43:04,560 --> 00:43:10,157 "Ton grand-père a dit que j'irais avec lui quand il va en Grèce". 327 00:43:11,920 --> 00:43:16,710 "Tu cuisineras pour moi et je danserai pour toi". 328 00:43:17,760 --> 00:43:19,876 "Ton ami, Saime." 329 00:43:31,280 --> 00:43:34,397 La noix de muscade fait des merveilles l'Imam, comment se fait-il que vous l'ayez ajouté ? 330 00:43:34,680 --> 00:43:37,717 C'est pour demain. Papa jeûne. 331 00:43:38,040 --> 00:43:41,077 Alors pourquoi as-tu tu l'as préparé hier soir ? 332 00:43:44,760 --> 00:43:46,591 Saint! 333 00:43:46,880 --> 00:43:51,317 - Sultane, tu plaisantes ? - J'avais les aubergines en sachet ! 334 00:43:51,680 --> 00:43:55,116 Tu ne m'as pas dit ça Tante Efterpi est une somnambule ? 335 00:43:56,320 --> 00:43:59,471 Le somnambulisme est héréditaire. Vous vous réveillez et cuisinez. 336 00:44:00,400 --> 00:44:02,391 Bon Dieu... 337 00:44:04,960 --> 00:44:07,394 Mais je n'ai jamais mis muscade dans "Imam". 338 00:44:07,760 --> 00:44:11,639 - C'est le meilleur Imam que j'ai jamais eu. - Mais je ne l'ai pas cuisiné !! 339 00:44:14,240 --> 00:44:16,515 Fanis, réveille-toi... 340 00:44:17,760 --> 00:44:20,991 - L'avion va atterrir d'une minute à l'autre. - Je n'y vais pas. 341 00:44:22,600 --> 00:44:27,151 Comment ça se fait? Tu ne veux pas être là pour accueillir ton grand-père ? 342 00:44:28,000 --> 00:44:30,958 je vais rester ici et aider mes tantes. 343 00:44:32,680 --> 00:44:36,514 Dis-moi fils... Où es-tu dans la cuisine hier soir ? 344 00:44:48,120 --> 00:44:52,636 Grand-père sera assis là... et son amis... Mieux vaut ne pas être là... 345 00:44:53,440 --> 00:44:57,433 Il sera face à la cuisine, ici... non, cela ressemblera à la Dernière Cène... 346 00:44:57,920 --> 00:45:01,037 Non, c'est le meilleur endroit. Bien, très bien... 347 00:45:01,480 --> 00:45:03,516 Ils sont arrivés ! 348 00:45:06,520 --> 00:45:08,590 Je peux le voir ! 349 00:45:21,760 --> 00:45:25,719 Avec notre cuisine, vous toujours j'ai l'impression qu'il manque quelque chose... 350 00:45:27,560 --> 00:45:30,870 pas de la nourriture mais de ceux qui sont assis autour de vous. 351 00:45:32,920 --> 00:45:37,311 Ce jour-là, les deux grand-père et j'étais absent de la table. 352 00:45:40,480 --> 00:45:44,553 C'est tellement étrange, grand-père était j'ai vraiment hâte de faire ce voyage. 353 00:45:45,200 --> 00:45:47,760 Peut-être que les Turcs ont tenu lui à l'aéroport. 354 00:45:48,040 --> 00:45:52,431 Ils ont retenu un ami à la douane pendant 3 heures à l'interroger. 355 00:45:52,760 --> 00:45:56,753 Il avait 12 kilos de pastourma (pastrami arménien) dans son sac... 356 00:45:57,440 --> 00:45:59,635 Était-il arménien ? 357 00:45:59,960 --> 00:46:03,111 - En fait, je pense qu'il était juif. - Mais ils ne mangent pas de pastrourma ! 358 00:46:03,400 --> 00:46:06,278 Qu'est-ce que ça a à voir avec la contrebande ? 359 00:46:13,480 --> 00:46:17,155 Bonjour... Père, ça va ? Qu'est-ce qui t'est arrivé? 360 00:46:17,400 --> 00:46:22,394 Les gens de Constantinople ont l'habitude de se gifler en entendant de mauvaises nouvelles. 361 00:46:23,200 --> 00:46:25,395 Comment est-ce arrivé ? 362 00:46:26,280 --> 00:46:29,397 Il tousse... Il n'a pas l'air bien. 363 00:46:36,320 --> 00:46:38,470 Prenez soin de vous... 364 00:46:45,920 --> 00:46:47,194 Qu'a-t-il dit ? 365 00:46:47,560 --> 00:46:50,279 Il s'est réveillé avec un mal de gorge... 366 00:46:50,600 --> 00:46:56,038 et il a eu un point de diarrhée et j'ai raté le vol. 367 00:46:56,880 --> 00:47:00,031 Il avait toujours la diarrhée, toute sa vie s'est passée dans les toilettes. 368 00:47:00,320 --> 00:47:05,155 Il était normal jusqu'à notre mariage, il n'y venait que deux fois par jour. 369 00:47:05,520 --> 00:47:07,590 Puis, il a commencé y aller plus souvent. 370 00:47:08,280 --> 00:47:11,352 Avec elle cuisinant 6 fois par jour qu'attendez-vous ? 371 00:47:11,680 --> 00:47:13,796 Je pense qu'il y a quelque chose mal avec papa. 372 00:47:14,680 --> 00:47:17,148 - Quand viendra-t-il ? - Dès qu'il ira mieux. 373 00:47:17,480 --> 00:47:21,234 - Et j'ai dit d'embrasser le garçon. - Au fait, où est Fanis ? 374 00:47:26,160 --> 00:47:29,755 Ma chère amie. Je suis vraiment triste aujourd'hui... 375 00:47:30,240 --> 00:47:32,879 je t'attendais avec mon grand-père. 376 00:47:33,200 --> 00:47:37,193 J'avais cuisiné un bon plat pour toi que tu aurais aimé. 377 00:47:45,600 --> 00:47:48,751 - Mon Dieu, c'est exceptionnel. - Le garçon a réussi, il a du talent. 378 00:47:49,080 --> 00:47:52,117 - Le former comme chef en France. - Son père ne veut pas. 379 00:47:53,160 --> 00:47:59,349 - Un enfant de 7 ans enfermé dans une cuisine. - Tous les enfants ont des complexes. 380 00:47:59,760 --> 00:48:02,797 Pourquoi est-ce un blocage ? Le garçon va très bien... 381 00:48:03,120 --> 00:48:07,272 Cela ne me dérange pas qu'il cuisine, Je crains qu'il cuisine si bien. 382 00:48:07,600 --> 00:48:10,319 A son âge, c'est certainement une bizarrerie ! 383 00:48:12,120 --> 00:48:17,240 La fille d'Evanthia a fait de même et elle est toujours à l'asile. 384 00:48:17,560 --> 00:48:19,630 Cher Dieu, ne le fais pas dis-moi ça! 385 00:48:20,080 --> 00:48:23,755 Les sauces guident le goût vers l'exagération. 386 00:48:24,600 --> 00:48:28,559 Quand les gens n'ajoutent pas de sauces aux aliments, ils « assaisonnent » les conversations. 387 00:48:28,880 --> 00:48:32,509 - Tu te souviens de la fille d'Evanthia ? - Bien sûr, je m'en souviens ! 388 00:48:32,880 --> 00:48:36,190 A sept ans, elle était la meilleure cuisinez en ville ! 389 00:48:36,600 --> 00:48:38,670 Elle est toujours à l'asile. 390 00:48:39,000 --> 00:48:45,678 Le prêtre a dit qu'elle était possédée. Il a dit que le diable cuisinait. 391 00:49:17,240 --> 00:49:21,836 - Mes compliments, c'est délicieux. - C'est une spécialité, notre garçon l'a fait. 392 00:49:22,280 --> 00:49:26,319 Dans notre quartier il y a beaucoup de Turcs vous aiment. 393 00:49:27,600 --> 00:49:30,797 Nous ne sommes pas des Turcs, nous le sommes Grecs de Constantinople. 394 00:49:31,160 --> 00:49:33,913 Mon mari a été expulsé, nous sommes grecs orthodoxes. 395 00:49:34,520 --> 00:49:38,672 Amenez le garçon à la communion, il restera ensuite au catéchisme. 396 00:49:39,000 --> 00:49:43,516 Fanis doit sortir de la cuisine. Notre Seigneur Jésus cuisinait-il ? 397 00:49:43,920 --> 00:49:48,550 Jamais, juste de temps en temps se débrouillait pour le pain et le vin. 398 00:49:51,200 --> 00:49:53,839 Dois-je vous servir encore un peu de Père ? 399 00:49:54,360 --> 00:50:00,151 Votre fils est brillant M. Lakovidis, mais quelque chose m'inquiète. 400 00:50:01,400 --> 00:50:05,279 Son esprit est ailleurs. Il ne le fait pas suivez le cours, il est distrait. 401 00:50:05,640 --> 00:50:08,359 Où est-ce qu'il étudier à la maison ? 402 00:50:09,280 --> 00:50:11,191 Dans la cuisine... 403 00:50:12,880 --> 00:50:15,519 Nous passons la majeure partie notre temps là-bas. 404 00:50:15,800 --> 00:50:18,109 Je pense que tu dois obtenir le sortir de là. 405 00:50:18,440 --> 00:50:22,319 La nourriture et les arômes le gênent de s'adapter à la vie grecque. 406 00:50:22,640 --> 00:50:25,200 Est-ce que tu le connais il ne joue qu'avec les filles ? 407 00:50:25,520 --> 00:50:29,513 Il s'assoit au milieu et cuisine pour eux... Ecoute, même maintenant... 408 00:50:40,520 --> 00:50:42,397 Donnez-le ici, maintenant ! 409 00:50:42,960 --> 00:50:45,633 - J'ai dit, maintenant ! - Je ne veux pas ! 410 00:50:46,000 --> 00:50:49,788 Deviendras-tu une pensée ? Les garçons de votre âge jouent à d’autres jeux. 411 00:50:50,280 --> 00:50:52,271 Je ne veux pas d'autres jeux. 412 00:50:52,560 --> 00:50:57,839 Fanis, promets que tu joueras avec les garçons, regardez ce que j'ai pour vous ! 413 00:50:58,920 --> 00:51:02,959 - Je n'aime pas tuer les oiseaux. - Mais tu vas tuer ton petit "birdy" ! 414 00:51:04,680 --> 00:51:09,959 Tu es trop jeune pour « jouer » avec les filles. Une fois que tu seras assez grand, je t'emmènerai... 415 00:51:10,600 --> 00:51:12,750 Non, non, non ! 416 00:51:29,160 --> 00:51:32,994 Désormais, personne n'est autorisé dans la cuisine, même pas moi... 417 00:51:33,320 --> 00:51:36,357 seulement ta mère, compris ? 418 00:52:11,000 --> 00:52:14,629 Ma très chère amie, tu n'as pas écrit depuis si longtemps. 419 00:52:14,960 --> 00:52:18,157 J'ai reçu les cartes postales, ils sont vraiment sympas... 420 00:52:19,000 --> 00:52:21,036 Ma très chère petite amie... 421 00:52:28,280 --> 00:52:32,990 Le temps a passé et les amis et des proches sont venus d'Istanbul... 422 00:52:33,440 --> 00:52:35,556 amener diverses nouvelles. 423 00:52:41,760 --> 00:52:45,673 Cette année-là, oncle Emilios nous a apporté notre premier mixeur. 424 00:52:47,160 --> 00:52:51,790 Tante Elpiniki était si heureuse elle a aussi serré le mixeur dans ses bras... 425 00:52:52,880 --> 00:52:55,917 et elle donc rechuté dans la maladie de Parkinson. 426 00:53:02,080 --> 00:53:04,958 - Où est le garçon ? - Dans la salle de bain. 427 00:53:05,400 --> 00:53:08,358 Il semble qu'il ait été il y a longtemps. 428 00:53:08,680 --> 00:53:12,036 Depuis 2 ans. Lui seulement sort pour aller à l'école. 429 00:53:12,360 --> 00:53:16,399 Il ne nous écoutera pas. Quelqu'un il faut qu'on lui parle. 430 00:53:27,800 --> 00:53:30,917 - Fanis fils, comment vas-tu ? - Je vais bien... 431 00:53:31,360 --> 00:53:34,397 Grand-père m'a dit de t'envoyer son amour... 432 00:53:34,720 --> 00:53:38,679 et je te dis qu'il le fera bientôt sois là, quoi qu'il arrive. 433 00:53:39,360 --> 00:53:45,230 J'ai presque oublié, un jour un un de tes amis est passé... 434 00:53:46,440 --> 00:53:49,159 - Comment s'appelait-elle, déjà ? -Saime... 435 00:53:49,560 --> 00:53:52,120 Te souviens-tu elle du tout ? 436 00:53:52,440 --> 00:53:54,476 Est-ce qu'il se souvient ? 437 00:53:54,920 --> 00:53:57,957 Elle est venue avec sa mère pour dire au revoir à grand-père. 438 00:53:58,400 --> 00:54:02,518 Ils sont partis parce que son père maintenant travailler à Ankara. N'a-t-elle pas écrit ? 439 00:54:03,480 --> 00:54:07,268 - Elle n'a pas écrit depuis 2 ans. - Et tu te souviens encore d'elle ? 440 00:54:07,640 --> 00:54:09,710 Vous n'aimez pas les filles grecques ? 441 00:54:09,960 --> 00:54:13,953 Sa classe est pleine de jolies les filles mais il est coincé avec elle. 442 00:54:15,040 --> 00:54:18,589 Tu dois l'oublier, prends elle te fait oublier. 443 00:54:18,960 --> 00:54:22,999 Combien de temps vas-tu rester coincé elle ? Elle t'a déjà oublié. 444 00:55:16,960 --> 00:55:20,714 ATHÈNES - THESSALONIQUE ISTANBUL 445 00:56:22,000 --> 00:56:24,594 Le voilà ! Où étais-tu? 446 00:56:24,880 --> 00:56:28,668 Réveillez-vous et voyez qui t'attend. 447 00:56:47,280 --> 00:56:52,559 Forcé de faire face à mes peurs, j'étais ma punition pour avoir tenté de m'échapper. 448 00:56:55,080 --> 00:56:58,197 21 avril 1967... Le jour où le grec La Junda militaire est arrivée au pouvoir 449 00:56:58,600 --> 00:57:02,036 Mon père était convaincu que pour oublier Saime... 450 00:57:02,600 --> 00:57:33,240 Je devais devenir une personne en uniforme. 451 00:57:33,275 --> 00:57:35,834 Nous vous souhaitons un joyeux Noël ! 452 00:57:36,360 --> 00:57:38,590 Viens par ici mon fils... 453 00:57:45,720 --> 00:57:48,518 Cent drachmes ? Personne n'a donné autant... 454 00:57:48,880 --> 00:57:53,078 Je donne toujours au garçon Les scouts apportent une grande contribution. 455 00:57:57,160 --> 00:57:59,276 As-tu ajouté du sucre ? 456 00:58:01,920 --> 00:58:04,150 Vos parents sont-ils d'Istanbul ? 457 00:58:04,480 --> 00:58:09,349 C'est pourquoi... A Aidini mon ma mère n'utilisait que de la cannelle. 458 00:58:11,440 --> 00:58:14,800 Qu'avons-nous ici ? Le garçon est-il pour moi ? 459 00:58:14,835 --> 00:58:16,916 Laissez le garçon tranquille. 460 00:58:18,240 --> 00:58:21,277 Continuez, vous avez les clients attendent. 461 00:58:25,040 --> 00:58:28,271 Reste dans les parages et donne-moi un main puisque vous savez cuisiner. 462 00:58:28,560 --> 00:58:32,189 Prends la cuillère, je vais farcir les tomates. 463 00:58:34,520 --> 00:58:38,877 J'avais 5 ans à Aidini, quand les Turcs sont arrivés... 464 00:58:39,720 --> 00:58:42,075 Mon frère était plus âgé. 465 00:58:45,040 --> 00:58:48,794 La dernière fois que je l'ai vu, il était habillé comme toi. 466 00:58:50,560 --> 00:58:54,872 Quand je vois un éclaireur, je suis ému. nal et donnez toujours quelque chose en plus. 467 00:58:55,240 --> 00:58:58,835 - Barbara, tu peux venir ici ? - Qu'est-ce qu'il y a déjà ? 468 00:58:59,200 --> 00:59:01,236 Viens ici ! 469 00:59:01,640 --> 00:59:05,428 Oh ces radin, négociations et querelles. 470 00:59:05,880 --> 00:59:10,158 Ils ont vu la fille, frais comme une marguerite. 471 00:59:24,080 --> 00:59:26,548 Cuisinez dans un bordel ! 472 00:59:29,320 --> 00:59:32,357 Je ne peux pas imaginer comment mon fils ferait ça. 473 00:59:33,680 --> 00:59:35,636 C'est Boy Scouts pour toi... 474 00:59:36,000 --> 00:59:39,197 Ils feraient des excursions sur le terrain dans les montagnes pour apprendre les nœuds. 475 00:59:39,600 --> 00:59:42,672 Mais n'est-ce pas pour ça ils deviennent des éclaireurs ? 476 00:59:44,440 --> 00:59:49,389 Ils leur apprennent Des nœuds russes ! 477 00:59:50,800 --> 00:59:57,751 Au lieu de leur enseigner l'appartenance ethnique fierté, ils les envoient dans des bordels ! 478 00:59:59,520 --> 01:00:04,275 Nous sommes des gens épris de paix de Constantinople. 479 01:00:05,880 --> 01:00:08,792 Nous savons pour vous, M. Lakovidis... 480 01:00:09,400 --> 01:00:14,428 nous savons que tu es un patriote mais vous devez garder les yeux ouverts. 481 01:00:14,880 --> 01:00:18,316 Tu dois protéger ton fils de milliers de tentations. 482 01:00:21,600 --> 01:00:25,354 Je vais écrire quelques endroits le garçon doit y aller fréquemment. 483 01:00:25,640 --> 01:00:29,553 Tout d'abord, les jardins royaux, puis les palais... 484 01:00:30,200 --> 01:00:33,112 puis le musée de la guerre. 485 01:00:34,720 --> 01:00:39,191 Il doit en apprendre davantage sur la lutte des Grecs, devenez patriote. 486 01:00:44,920 --> 01:00:47,639 Deux fois par semaine après le déjeuner... 487 01:00:48,600 --> 01:00:50,431 Bien sûr... 488 01:00:51,040 --> 01:00:56,319 J'étais surtout dérangé quand les hommes L'uniforme a posé la même question à papa... 489 01:00:56,920 --> 01:01:00,310 Depuis combien de temps ta famille est venue de Turquie ? 490 01:01:00,920 --> 01:01:03,275 Depuis combien de temps Cela fait combien de temps ? 491 01:01:04,440 --> 01:01:08,274 De Constantinople tu veux dire ? Cela fait quatre ans maintenant. 492 01:01:08,760 --> 01:01:12,719 - Quelle langue parlez-vous à la maison ? - Du grec bien sûr. 493 01:01:13,440 --> 01:01:16,238 Mais avec un Dialecte turc ? 494 01:01:16,600 --> 01:01:18,158 Est-ce important ? 495 01:01:18,480 --> 01:01:21,074 Bien sûr, cela provoque il fait des erreurs. 496 01:01:42,480 --> 01:01:48,749 Kolokotronis n'est pas un verbe mais un grec héros national de la révolution ! 497 01:01:49,800 --> 01:01:53,190 Tu dois faire quelque chose pour vitaliser son sentiment de fierté ethnique. 498 01:01:53,520 --> 01:01:57,229 Nos héros doivent être inscrit dans son esprit. 499 01:02:02,880 --> 01:02:06,839 Quelques années plus tard... 500 01:02:11,280 --> 01:02:14,078 Qu'est-ce que je vois ? 501 01:02:18,800 --> 01:02:21,837 Bon retour, mon petit Turc ! 502 01:02:22,280 --> 01:02:25,590 Salutations au chef. Juste à l'heure, mon fils. 503 01:02:26,320 --> 01:02:28,311 Nous ne laisserions pas tu pars quand même. 504 01:02:28,640 --> 01:02:32,679 Tu continues avec Litsa, quand le dîner est prêt, je t'appelle. 505 01:02:36,040 --> 01:02:41,194 Les plats principaux de notre cuisine vous ramène à votre enfance. 506 01:02:43,880 --> 01:02:48,158 Vous êtes instantanément submergé dans l'offre généreuse du cuisinier... 507 01:02:48,600 --> 01:02:50,795 vous permettant de profiter le trajet. 508 01:02:51,120 --> 01:02:55,511 Jusqu'au son du téléphone est entendu, ou la sonnette... 509 01:02:56,960 --> 01:02:59,872 ou un message. 510 01:03:00,360 --> 01:03:04,399 Ce matin les troupes turques, sans motif préalable... 511 01:03:04,800 --> 01:03:08,713 sans avertissement préalable envahi l'île de Chypre. 512 01:03:09,520 --> 01:03:13,832 Négliger tout sens de l'inter- droit national et traités d’alliance… 513 01:03:14,320 --> 01:03:17,551 ils se sont retournés contre notre Frères grecs et chypriotes. 514 01:03:18,080 --> 01:03:22,119 Toutes les forces à Chypre se battent contre l'invasion. 515 01:03:32,120 --> 01:03:39,071 Notre cuisine est faite par des gens qui ont laissé leur repas inachevé... 516 01:03:40,920 --> 01:03:43,070 ... ailleurs. 517 01:03:46,400 --> 01:03:49,039 Quelqu'un vous demande. 518 01:03:53,080 --> 01:03:54,672 Oncle! 519 01:03:59,440 --> 01:04:02,477 Tu as l'air bien mon fils et l'uniforme te va bien, non ? 520 01:04:02,920 --> 01:04:04,751 Pareil pour toi... 521 01:04:05,200 --> 01:04:08,556 On m'a dit que tu allais bien. As-tu encore du temps pour l'école ? 522 01:04:11,880 --> 01:04:14,758 Écoute Fanis, J'ai des nouvelles pour toi. 523 01:04:16,080 --> 01:04:18,036 Ton grand-père arrive. 524 01:04:18,760 --> 01:04:20,796 Grand-père ? Quand? 525 01:04:23,040 --> 01:04:24,758 C'est à vous de décider... 526 01:04:25,040 --> 01:04:28,157 - À moi, pourquoi ? - Je me marie. 527 01:04:29,000 --> 01:04:32,675 Enfin! D'où vient-elle mon oncle, Buenos Aires ? 528 01:04:33,360 --> 01:04:35,476 Elle vient de Kalamata... (en Grèce) 529 01:04:37,960 --> 01:04:40,349 Elle vient de une famille de militaires. 530 01:04:40,680 --> 01:04:42,750 Un mariage arrangé ? 531 01:04:44,000 --> 01:04:48,073 La première chose que ton grand-père demandera c'est si elle sait cuisiner. 532 01:04:49,560 --> 01:04:53,394 La seule chose que Lela sait faire cuisiner, ce sont des œufs au plat. 533 01:04:54,680 --> 01:04:56,989 Alors qu'est-ce que elle a besoin d'apprendre ? 534 01:04:57,320 --> 01:05:00,392 Le favori de grand-père a toujours été "hunkiar beenti". 535 01:05:02,280 --> 01:05:04,191 N'ayez pas peur... 536 01:05:04,720 --> 01:05:06,711 C'est déjà mort ! 537 01:05:10,320 --> 01:05:14,393 Savez-vous à quel point ce sera savoureux ? Ils vont se lécher les doigts. 538 01:05:18,800 --> 01:05:21,030 Maintenant, nous allons ajouter les épices... 539 01:05:21,320 --> 01:05:24,915 Pour la viande on se cache toujours un peu d'ail et d'oignon. 540 01:05:26,480 --> 01:05:29,995 Le cacher ? Pourquoi devrais-je ? 541 01:05:31,080 --> 01:05:33,116 Parce que c'est comment ça se passe. 542 01:05:33,440 --> 01:05:37,558 Nous ne cachons jamais rien dans notre nourriture, tout ce que nous ajoutons est visible. 543 01:05:46,400 --> 01:05:49,472 Les cours continueront jusqu'à la semaine prochaine. 544 01:05:49,880 --> 01:05:53,873 Au moment où grand-père arrive, tu doit savoir cuisiner Hunkiar. 545 01:05:54,160 --> 01:05:58,551 Si tu veux te marier, tu devras apprendre à cacher certaines choses. 546 01:06:18,640 --> 01:06:20,915 - Oncle? - Comment ça va ? 547 01:06:21,200 --> 01:06:24,510 - Mec, il ne fait pas chaud ici ? - Vous devriez visiter la salle des machines. 548 01:06:25,880 --> 01:06:28,952 Qu'est-ce qui se passe avec Anna ? 549 01:06:30,400 --> 01:06:33,517 Elle n'est pas mauvaise... 550 01:06:34,960 --> 01:06:38,873 Elle est issue d'une bonne famille, matériel militaire.... 551 01:06:41,480 --> 01:06:43,436 Regardez ça... 552 01:06:46,800 --> 01:06:48,916 Amandine à Rome... 553 01:07:02,120 --> 01:07:04,350 Mon oncle, qu'est-ce que c'est ? 554 01:07:05,120 --> 01:07:08,795 Que font-ils ici ? J'ai envoyé grand-père des cartes postales de tous mes ports... 555 01:07:09,080 --> 01:07:12,231 et il m'a envoyé des radiographies à montrer aux médecins... 556 01:07:13,000 --> 01:07:18,120 "Vous parcourez le monde, disait-il, faites-leur visiter pour avoir un avis"... 557 01:07:19,320 --> 01:07:23,552 Naïf comme j'étais, j'ai couru vers chaque docteur et ils ont tous ri. 558 01:07:24,080 --> 01:07:26,799 - Qu'est-ce qui n'allait pas chez lui ? - Rien... 559 01:07:27,960 --> 01:07:30,520 Une vieille blessure de 1922. 560 01:07:31,720 --> 01:07:34,280 Savez-vous pourquoi il leur a envoyé des Fanis ? 561 01:07:34,560 --> 01:07:38,109 Pas pour que les médecins voient, mais à moi de voir. 562 01:07:39,480 --> 01:07:41,835 En 1955, en 1964... 563 01:07:42,720 --> 01:07:45,837 chaque fois qu'il y avait une crise avec les Turcs... 564 01:07:46,200 --> 01:07:48,270 J'ai reçu une radiographie. 565 01:07:51,880 --> 01:07:54,713 Regarde-la... Zozo... 566 01:07:56,400 --> 01:08:00,552 On pouvait dire ce qu'elle était cuisiner à cause de la façon dont elle bougeait. 567 01:08:06,040 --> 01:08:07,598 Oncle... 568 01:08:08,520 --> 01:08:12,965 Pourquoi ne pas larguer les amarres maintenant ? 569 01:08:13,000 --> 01:08:17,152 Peu importe à quoi tu ressembles Lela, tu on ne sait jamais ce qu'elle prépare. 570 01:08:19,920 --> 01:08:24,277 Toutes ces années que tu as savourées la vie, tu as parcouru le monde... 571 01:08:24,760 --> 01:08:28,799 Comment as-tu pu passer le le reste de ta vie à manger des œufs au plat ? 572 01:08:32,280 --> 01:08:37,479 Fanis mon fils, dans la vie il y en a deux types de voyageurs... 573 01:08:40,120 --> 01:08:45,877 Ceux qui regardent la carte et ceux qui regardent le miroir. 574 01:08:47,280 --> 01:08:50,238 Ceux qui regardent la carte s'en va... 575 01:08:51,560 --> 01:08:55,838 Ceux qui regardent dans le miroir rentre à la maison. 576 01:09:00,440 --> 01:09:03,796 Avant ce voyage, Je me suis regardé dans le miroir. 577 01:09:08,440 --> 01:09:11,079 J'ai trouvé Lela, c'est une gentille fille... 578 01:09:11,560 --> 01:09:17,317 d'une bonne maison, et je propose- sed, quelque chose que je n'ai jamais fait auparavant. 579 01:09:19,200 --> 01:09:21,760 Je tiendrai ma promesse... 580 01:09:24,480 --> 01:09:26,675 et je l'épouserai. 581 01:09:35,760 --> 01:09:39,548 - Qu'est ce que c'est? - Cela n'existe pas. 582 01:09:41,480 --> 01:09:43,072 Pourquoi pas? 583 01:09:43,680 --> 01:09:46,752 La plupart des étoiles vous voyez, n'existe pas. 584 01:09:47,040 --> 01:09:50,112 On voit simplement les marques ils sont partis à temps. 585 01:09:51,200 --> 01:09:55,273 Tu ne devrais jamais le dire à une femme les étoiles qu'elle voit n'existent pas. 586 01:09:55,640 --> 01:09:58,791 Je préférerais que tu parles de quelque chose qui n'est pas visible. 587 01:09:59,280 --> 01:10:01,555 Le sel dans nos aliments... 588 01:10:04,960 --> 01:10:07,713 Alors, es-tu cuisinier ou un astronome ? 589 01:10:08,400 --> 01:10:12,757 Grand-père dit que "gastronome" cache le mot « astronome ». 590 01:10:24,640 --> 01:10:30,317 Puisque ton oncle et Lela sont en nous mariant, nous serons parents. 591 01:10:32,560 --> 01:10:35,597 Je ne pense pas que mon oncle le fera épouser ta cousine. 592 01:10:36,600 --> 01:10:38,477 Pourquoi pas? 593 01:10:41,000 --> 01:10:43,150 Ça pue, qu'est-ce que c'est ? 594 01:10:43,680 --> 01:10:48,231 Un ingrédient essentiel pour "Hunkiar", "Kisa Mamout"... 595 01:11:29,720 --> 01:11:32,109 Ce que tu as fait c'était impardonnable ! 596 01:11:32,400 --> 01:11:35,551 Ton oncle t'aime et vous allez gâcher son avenir. 597 01:11:35,880 --> 01:11:39,350 Je l'ai fait pour lui. Elle n'est pas bonne pour lui. 598 01:11:40,000 --> 01:11:44,357 Ce serait dommage pour le plus gros charmeur pour se marier avec Lela. 599 01:11:45,520 --> 01:11:48,751 Elle aurait des brûlures au 3ème degré, juste en faisant bouillir des œufs. 600 01:11:49,040 --> 01:11:51,998 Et qui t'a demandé interférer ? 601 01:11:52,400 --> 01:11:56,029 Il faut parfois faire un une erreur avec une recette... 602 01:11:56,360 --> 01:11:59,272 Pas dans l'ordre pour gâcher les choses ! 603 01:11:59,560 --> 01:12:05,078 Je l'ai fait pour mon oncle et Je suis sûr que grand-père sera d'accord. 604 01:12:05,400 --> 01:12:09,188 S'il découvre le mariage est parti, il ne viendra pas. 605 01:12:09,520 --> 01:12:13,433 Espérons qu'il vienne, donc quelque chose du bien en sort. 606 01:12:14,440 --> 01:12:18,274 Continue de rêver... Papy ne viendra pas demain. 607 01:12:19,160 --> 01:12:23,312 Tu penses qu'il viendra pour un mariage arrangé ? 608 01:12:26,120 --> 01:12:30,193 Je vais te dire quelque chose et enfin mets-le dans ta tête... 609 01:12:30,680 --> 01:12:37,233 Grand-père ne viendra pas demain et n’a jamais eu l’intention de le faire. 610 01:12:38,320 --> 01:12:41,835 Grand-père n'est pas venu toutes ces années... 611 01:12:42,880 --> 01:12:45,189 parce qu'il ne le voulait pas. 612 01:12:46,520 --> 01:12:49,318 Il ne le ferait jamais quitter Constantinople. 613 01:12:50,240 --> 01:12:53,630 Aucun de nous ne le ferait, pour rien au monde. 614 01:12:57,080 --> 01:13:00,709 Constantinople s'appelle "La Ville"... 615 01:13:02,560 --> 01:13:06,314 parce que c'est le plus belle ville du monde. 616 01:13:12,080 --> 01:13:14,514 Quand nous avons été déportés... 617 01:13:19,480 --> 01:13:25,271 l'officier turc murmuré à mon oreille... 618 01:13:29,200 --> 01:13:32,875 que si je devenais musulman, moi, pas toi... 619 01:13:33,520 --> 01:13:37,149 que nous pourrions rester et personne ne nous ferait jamais de mal. 620 01:13:38,640 --> 01:13:41,871 Voulez-vous savoir quoi me hante toutes ces années ? 621 01:13:46,880 --> 01:13:49,713 Que je n'ai pas dit NON immédiatement. 622 01:13:50,600 --> 01:13:53,797 Pendant cinq secondes, j'ai en fait j'y ai pensé... 623 01:13:54,320 --> 01:13:59,997 Que le Seigneur me pardonne, c'étaient les 5 pires secondes de ma vie... 624 01:14:03,600 --> 01:14:08,435 Plein de musique et de couchers de soleil et des conversations... 625 01:14:18,760 --> 01:14:22,389 Dans notre esprit, la Grèce était plus plus beau que "La Ville"... 626 01:14:24,040 --> 01:14:27,999 plus beau que ce que nous effectivement trouvé quand nous sommes arrivés. 627 01:14:32,720 --> 01:14:34,995 Dieu me pardonne... 628 01:14:39,760 --> 01:14:44,993 Mais garde à l'esprit que grand-père ne viendra pas demain. 629 01:14:58,040 --> 01:15:04,991 Les desserts 630 01:15:46,160 --> 01:15:50,711 HÔPITAL POUR GRECS Panagia Valouklis 631 01:17:28,000 --> 01:17:29,752 Grand-père ! 632 01:17:32,600 --> 01:17:35,239 C'est moi, Fanis... 633 01:17:36,680 --> 01:17:38,830 Je suis là grand-père... 634 01:17:42,120 --> 01:17:44,111 je suis là... 635 01:21:05,880 --> 01:21:11,637 Tu es la Résurrection et le Reste de ton serviteur Vasilis. 636 01:21:12,600 --> 01:21:16,388 Jésus notre Seigneur, nous louons Ta gloire... 637 01:21:17,000 --> 01:21:22,313 et ton Père éternel et Votre Esprit Saint et vivifiant... 638 01:21:23,240 --> 01:21:26,437 maintenant et pour toujours et pour les siècles à venir. 639 01:21:28,800 --> 01:21:31,917 Dieu des esprits et de tous les vivants... 640 01:21:32,280 --> 01:21:37,479 Celui qui par la mort a donné vie au monde... 641 01:21:38,280 --> 01:21:42,717 Repose l'âme de Votre serviteur Vasilis... 642 01:21:43,480 --> 01:21:46,517 dans un endroit lumineux et reposant... 643 01:21:46,920 --> 01:21:51,471 où pas de chagrin ou la larme existera… 644 01:21:52,880 --> 01:21:57,670 Tous ses péchés, qu'ils soient prononcés, pensé ou agi... 645 01:21:58,480 --> 01:22:01,517 Toi, Seigneur bon et aimant, s'il te plaît, pardonne... 646 01:22:02,080 --> 01:22:05,755 comme il n'y a aucun homme qui vécu sans péché. 647 01:23:09,200 --> 01:23:11,077 Un peu... 648 01:24:21,520 --> 01:24:25,559 UNIVERSITÉ DES VOSPOROS Département d'Astrophysique 649 01:28:22,560 --> 01:28:27,680 Dans notre cuisine, les desserts sont l'épilogue de chaque conte de fées. 650 01:28:30,760 --> 01:28:36,232 En fin de compte, le héros est craint les émotions se réalisent... 651 01:28:43,480 --> 01:28:48,600 Les desserts adoucissent les sons qui interrompre le repas de fête. 652 01:28:57,800 --> 01:29:00,872 J'ai pris le train et est venu tout de suite. 653 01:29:01,240 --> 01:29:05,631 je ne voulais pas manquer son anniversaire. 654 01:29:15,640 --> 01:29:19,838 Je ne savais pas que tu avais un invité, sinon je te l'aurais dit. 655 01:35:19,600 --> 01:35:26,551 Le train pour Ankara via Eschi Sehir part dans 3 minutes.