1
00:00:03,504 --> 00:00:04,547
از آنجایی که
تأسیس کشور،

2
00:00:04,547 --> 00:00:06,840
یک نبرد وجود داشته است
برای روح آمریکا،

3
00:00:08,050 --> 00:00:09,930
بین دادن به مردم
آزادی تفریط

4
00:00:10,052 --> 00:00:13,262
ارزش وقتت را می گذارم

5
00:00:13,388 --> 00:00:17,268
خواه قانونی باشد یا
غیر قانونی، مردم می خواهند مشروب بخورند،

6
00:00:17,392 --> 00:00:19,102
مردم می خواهند شرط بندی کنند،
مردم پیچ می خواهند

7
00:00:19,228 --> 00:00:20,648
و
محافظت از آنها در برابر

8
00:00:20,729 --> 00:00:22,769
هرج و مرج فسق

9
00:00:23,732 --> 00:00:26,532
مردم شهرها را به عنوان
سدوم و گومورا.

10
00:00:26,610 --> 00:00:28,820
آنها پر شده اند
الکل و فحشا

11
00:00:28,904 --> 00:00:30,324
و هر گونه رذیلت

12
00:00:30,405 --> 00:00:32,485
قبل از
آغاز قرن بیستم،

13
00:00:32,574 --> 00:00:36,954
بیش از 70 درصد آمریکایی ها
از نوعی تنباکو استفاده کنید

14
00:00:37,079 --> 00:00:41,119
مردان، زنان، دختران، پسران،
تمام سنین از تنباکو استفاده می کنند.

15
00:00:41,250 --> 00:00:43,130
و وجود دارد
بدون حداقل سن نوشیدن

16
00:00:43,252 --> 00:00:46,002
در نیویورک، هر کدام
فرد بالغ نوشیدند

17
00:00:46,088 --> 00:00:49,048
به اندازه 16 پینت
آبجو در یک هفته

18
00:00:50,259 --> 00:00:51,129
و این فقط نیست

19
00:00:51,260 --> 00:00:52,970
غرب مرزی که وحشی است

20
00:00:53,095 --> 00:00:55,975
شهرها رشد می کنند، همینطور
دنیای زیر سایه

21
00:00:56,098 --> 00:00:57,808
از قمار و رابطه جنسی

22
00:00:57,933 --> 00:01:00,483
در دهه 1890، یک
در شش مرد بالغ

23
00:01:00,602 --> 00:01:02,812
هر روز پیش یک فاحشه می رفت.

24
00:01:04,231 --> 00:01:06,781
در حال حاضر بیش از
طی نزدیک به یک قرن،

25
00:01:06,900 --> 00:01:09,490
سیاستمداران و اصلاح طلبان
تلاش خواهد کرد و جعل خواهد کرد

26
00:01:09,611 --> 00:01:11,821
ملتی عاری از رذیلت

27
00:01:11,947 --> 00:01:14,367
این در مورد است
سرکوب رذیله

28
00:01:14,449 --> 00:01:16,989
و کلی گناه دیگر

29
00:01:17,119 --> 00:01:19,449
این در مورد است
پاکسازی شهر

30
00:01:20,539 --> 00:01:22,459
این یک
نبردی که قوانین را زیر پا می گذارد

31
00:01:22,583 --> 00:01:23,423
ساکتش کن

32
00:01:24,418 --> 00:01:26,128
گاهی آنها را تغییر دهید.

33
00:01:26,253 --> 00:01:27,303
ما را تهدید می کنی؟

34
00:01:27,421 --> 00:01:29,381
وسوسه ام نکن

35
00:01:29,381 --> 00:01:30,844
ایجاد خواهد کرد

36
00:01:30,966 --> 00:01:33,046
به برخی از نمادین ترین
محصولات در تاریخ،

37
00:01:33,135 --> 00:01:35,645
ما او را مرد مارلبرو می نامیم.

38
00:01:35,762 --> 00:01:38,682
تولید برخی از
بزرگترین ثروتی که تاکنون شناخته شده است

39
00:01:38,807 --> 00:01:41,307
و پارچه را عوض کنید
کشور،

40
00:01:41,393 --> 00:01:43,653
از اتاق بار گرفته تا اتاق خواب.

41
00:01:43,770 --> 00:01:46,980
به ساختمان
پایتخت گناه آمریکا

42
00:01:47,107 --> 00:01:47,857
شما بیرون هستید

43
00:01:47,983 --> 00:01:48,653
لعنتی!

44
00:01:48,734 --> 00:01:50,194
ما آنها را تعطیل می کنیم.

45
00:01:50,319 --> 00:01:51,189
شما نمی توانید این کار را انجام دهید.

46
00:01:53,822 --> 00:01:55,162
برو بیرون!

47
00:01:55,282 --> 00:01:57,582
♪ "ای، اوی، انجام دادم
آن و ای، ای ♪

48
00:01:57,659 --> 00:01:59,199
♪ من آن را ثابت کردم و "آی، "ای ♪

49
00:01:59,328 --> 00:02:02,788
♪ تموم کردم اومدم و
دیدم، تمام تلاشم را کردم ♪

50
00:02:02,873 --> 00:02:04,713
♪ بازی رو عوض کردم ♪

51
00:02:04,833 --> 00:02:08,293
♪ من آن را رئیس کردم، بله ♪

52
00:02:16,345 --> 00:02:18,895
یونایتد
ایالات به سرعت در حال تغییر است.

53
00:02:21,183 --> 00:02:24,143
پنج ایالت جدید دارند
در دهه گذشته به آن پیوست.

54
00:02:25,228 --> 00:02:26,478
و برای اولین بار،

55
00:02:28,815 --> 00:02:31,725
از هر چهار آمریکایی یک نفر
اکنون در شهرها زندگی می کنند.

56
00:02:32,861 --> 00:02:35,411
در این دوره از
شهرنشینی شدید،

57
00:02:35,530 --> 00:02:37,570
شهرها در حال تغییر هستند
همانطور که رشد می کنند.

58
00:02:37,699 --> 00:02:41,239
بنابراین، مردم این نوع را می بینند
نیاز به نظم در جامعه

59
00:02:41,370 --> 00:02:44,410
و آنها می بینند که ما باید
آنچه در حال تبدیل شدن است را بهتر سازماندهی کنید

60
00:02:44,539 --> 00:02:48,079
یک لحظه واقعا آشفته
در تاریخ آمریکا

61
00:02:48,210 --> 00:02:50,920
مقررات خیلی کمتری داشتیم
چون خیلی چیزها داشتیم

62
00:02:51,046 --> 00:02:53,916
کمتر دولت چون
مالیات بر درآمد نداشتیم

63
00:02:54,049 --> 00:02:56,889
فدرالی وجود نداشت
مالیات بر درآمد تا سال 1913.

64
00:02:57,010 --> 00:02:59,800
پس دولت فقط
نمی تواند به اندازه کافی بزرگ شود،

65
00:02:59,888 --> 00:03:03,808
تا خودش را در زندگی ما تحمیل کند
راهی که در نهایت انجام خواهد شد.

66
00:03:03,892 --> 00:03:05,942
در مرز
و در شهرها یکسان،

67
00:03:06,061 --> 00:03:09,111
در هر سالن سالن وجود دارد
گوشه و در آن زمان

68
00:03:09,231 --> 00:03:11,691
هیچ حداقلی وجود ندارد
سن قانونی نوشیدن الکل،

69
00:03:11,775 --> 00:03:14,905
اندک تا هیچ دولتی
مقررات و مردم چرت و پرت

70
00:03:15,028 --> 00:03:18,028
نزدیک به چهار برابر بیشتر
مشروب از آنچه امروز می نوشیم

71
00:03:18,115 --> 00:03:21,125
برخی از مطالعات می گویند میانگین
آمریکایی هشت گالن نوشید

72
00:03:21,243 --> 00:03:23,453
سخت به الکل
به ازای هر نفر در سال.

73
00:03:23,578 --> 00:03:26,788
و مردم شهرها را به عنوان
سدوم و غموره،

74
00:03:26,915 --> 00:03:29,165
آنها پر شده اند
الکل و فحشا

75
00:03:29,251 --> 00:03:30,791
و هر گونه رذیلت

76
00:03:30,919 --> 00:03:32,879
مشروب یکی است
از سنگین ترین مالیات ها

77
00:03:32,963 --> 00:03:34,463
محصولات موجود در کشور

78
00:03:34,589 --> 00:03:37,799
نتیجه یک سیاست وضع شده
برای پرداخت هزینه جنگ داخلی

79
00:03:37,926 --> 00:03:40,296
در سال 1862، ابراهیم
لینکلن گذشت

80
00:03:40,429 --> 00:03:43,099
یک اورژانس
قانون درآمد زمان جنگ

81
00:03:43,223 --> 00:03:46,943
یکدفعه قیمت
از 25 سنت در هر گالن رفت،

82
00:03:47,060 --> 00:03:49,940
قبل از جنگ داخلی،
به 2.25 دلار در هر گالن،

83
00:03:50,063 --> 00:03:53,483
پس از جنگ داخلی و الف
خیلی ها فقط گفتند نه

84
00:03:53,608 --> 00:03:56,948
و این فقط یک نوع بود
دستور العمل برای تقلب کردن مردم

85
00:03:57,070 --> 00:03:58,530
بلکه
از پرداخت مالیات،

86
00:03:58,530 --> 00:04:00,493
بسیاری از دستگاه های تقطیر به نوبه خود
به بازار سیاه،

87
00:04:00,615 --> 00:04:02,575
ساختن مهتاب در خفا،

88
00:04:03,744 --> 00:04:05,544
سپس بوتلگرها
غیرقانونی بفروشد

89
00:04:05,620 --> 00:04:07,250
به سالن ها و در خیابان ها.

90
00:04:08,623 --> 00:04:09,833
برخی از مزایای وجود دارد،

91
00:04:09,958 --> 00:04:11,498
بیایید با آن روبرو شویم، از دویدن
یک تجارت غیر قانونی

92
00:04:11,626 --> 00:04:15,166
هیچ مالیاتی وجود ندارد و
هیچ مقرراتی وجود ندارد

93
00:04:15,297 --> 00:04:18,047
و معمولاً وجود دارد
سود بسیار بالاتر

94
00:04:25,140 --> 00:04:26,600
در روستایی آلاباما،

95
00:04:29,102 --> 00:04:33,112
یک بوتلگر خواهد چرخید
خود را به یک افسانه آمریکایی تبدیل کرد.

96
00:04:34,483 --> 00:04:35,323
وای

97
00:04:39,154 --> 00:04:40,534
اگر او
می تواند خارج از زندان بماند

98
00:04:40,655 --> 00:04:41,695
به اندازه کافی برای انجام آن

99
00:04:44,659 --> 00:04:46,199
من می توانم توضیح دهم.

100
00:04:46,328 --> 00:04:48,118
فقط یک دقیقه وقت بده

101
00:04:55,170 --> 00:04:56,210
این چیه

102
00:05:00,842 --> 00:05:04,802
این آب از نهر عدن است.

103
00:05:07,307 --> 00:05:09,477
قرار است باشد
واضح ترین در شهرستان

104
00:05:15,190 --> 00:05:17,230
که بسته های آب
یک مشت جهنمی

105
00:05:18,693 --> 00:05:20,703
اسمت چیه پسر

106
00:05:24,324 --> 00:05:26,084
امضای او
ویسکی روزی فروخته خواهد شد

107
00:05:26,201 --> 00:05:28,331
بیش از 10 میلیون لیتر در سال

108
00:05:30,038 --> 00:05:31,328
اسم من جک دانیل است.

109
00:05:32,541 --> 00:05:34,211
و انجام دهید
سه میلیارد دلار

110
00:05:34,334 --> 00:05:35,384
در فروش سالانه

111
00:05:37,212 --> 00:05:40,422
به شما بگویم، این یکی اینجا،

112
00:05:40,549 --> 00:05:42,759
همه مال توست، هدیه من

113
00:05:46,388 --> 00:05:48,508
مجبوری
بهتر از این کار کن

114
00:06:00,402 --> 00:06:03,702
در دهه 1860،
درخشش ماه می تواند کشنده باشد،

115
00:06:04,865 --> 00:06:07,535
هر دو برای قانون شکنان
مثل جک دانیل،

116
00:06:07,617 --> 00:06:09,787
و برای مردم
کسانی که مشروبات الکلی با نرخ کاهشی می خرند

117
00:06:09,911 --> 00:06:12,291
بدون اطلاع از آنچه در آن است

118
00:06:12,414 --> 00:06:14,584
مهتاب یک است
محصول بسیار خطرناک

119
00:06:14,708 --> 00:06:17,498
زمانی که آن را به آن می شود
زیرا هیچ کنترلی وجود ندارد.

120
00:06:17,586 --> 00:06:20,546
شما فقط می توانید هر چیزی را اضافه کنید
می خواهم، به آن ضربه بزنم.

121
00:06:21,923 --> 00:06:25,013
این قبل از
FDA، هیچ قانونی وجود نداشت.

122
00:06:25,093 --> 00:06:28,353
شما افرادی را داشتید که
جویدن تنباکو می گذاشت،

123
00:06:28,430 --> 00:06:29,930
یا مانند تف تنباکو،

124
00:06:30,056 --> 00:06:33,476
سقز گذاشته بودند
در آن برای رنگ آمیزی

125
00:06:33,602 --> 00:06:35,942
همه جور گذاشتند
آشغال در ویسکی آنها

126
00:06:36,062 --> 00:06:39,152
تا مزه دار شود و
جور خاصی نگاه کن

127
00:06:39,274 --> 00:06:40,654
مردم مریض می شدند.

128
00:06:40,775 --> 00:06:43,025
مردم داشتند می مردند زیرا
راه این Moonshiners

129
00:06:43,111 --> 00:06:45,281
کالاهای خود را تولید می کردند.

130
00:06:45,405 --> 00:06:47,815
اینجاست که
اصطلاح "rotgut" از آن می آید

131
00:06:47,949 --> 00:06:52,119
زیرا مردم خرید خواهند کرد
این ویسکی از هر کسی

132
00:06:52,245 --> 00:06:54,535
و به معنای واقعی کلمه خواهد بود
شکمشان پوسیده شود

133
00:06:54,623 --> 00:06:55,793
از داخل به بیرون

134
00:06:57,626 --> 00:06:59,376
حتی بدون
افزودنی های خطرناک،

135
00:06:59,461 --> 00:07:01,131
تقطیر خطرناک است

136
00:07:01,254 --> 00:07:03,014
اگر بخار الکل مشتعل شود،

137
00:07:03,131 --> 00:07:05,011
سکوها می توانند منفجر شوند

138
00:07:05,133 --> 00:07:07,843
و تقطیر
هم اتانول تولید می کند،

139
00:07:07,969 --> 00:07:11,179
که نوشیدن آن بی خطر است و
یک محصول جانبی تقریباً یکسان

140
00:07:11,306 --> 00:07:13,676
به نام متانول،
که سمی است

141
00:07:13,808 --> 00:07:16,848
یک اصطلاح وجود دارد، آن است
به نام "مست کور"

142
00:07:16,978 --> 00:07:20,058
و این اصطلاح متاسفانه
به حقیقتی بازمی گردد

143
00:07:20,148 --> 00:07:22,728
جایی که مردم به آنجا می رسیدند
مقداری از تقطیر

144
00:07:22,817 --> 00:07:24,187
که از سکوها خارج شد

145
00:07:24,319 --> 00:07:26,029
و در واقع
می تواند شما را کور کند

146
00:07:26,154 --> 00:07:28,364
آنها در واقع،
به معنای واقعی کلمه برو، کور شو

147
00:07:32,661 --> 00:07:34,871
جک دانیل
در یک خانه مزرعه ساده کار می کند

148
00:07:34,996 --> 00:07:38,456
کارخانه تقطیر متعلق به یک لوتری
وزیری به نام دن کال.

149
00:07:40,335 --> 00:07:43,595
جک یتیم بود، بنابراین او
رفت دنبال کار

150
00:07:43,672 --> 00:07:46,052
به عنوان یک کشاورز، زیرا او
نیاز به زندگی در جایی

151
00:07:46,174 --> 00:07:48,764
و او توسط دن کال پذیرفته شد.

152
00:07:49,844 --> 00:07:54,854
جک یک بچه کوچک بود، بنابراین،
می دانید، به عنوان یک کشاورز،

153
00:07:55,100 --> 00:07:57,020
او احتمالا آنقدر مفید نبوده است.

154
00:07:57,143 --> 00:07:59,403
فکر کنم جک دنیل
تقطیر را کشف کرد

155
00:07:59,521 --> 00:08:04,531
به عنوان راهی برای اثبات
لیاقت او

156
00:08:04,609 --> 00:08:06,689
جک دانیل
التماس کرد کشیش کال

157
00:08:06,820 --> 00:08:08,700
برای یادگیری تقطیر
و کال با او شریک شد

158
00:08:08,822 --> 00:08:09,992
با استاد تقطیر کننده اش،

159
00:08:10,073 --> 00:08:14,243
شخصی که قبلا برده شده بود
به نام ناتان "نزدیکترین" گرین.

160
00:08:15,704 --> 00:08:17,754
نزدیکترین گرین بود
یکی از بهترین ها محسوب می شود

161
00:08:17,872 --> 00:08:19,922
متخصصان تقطیر در منطقه،

162
00:08:20,041 --> 00:08:22,251
اما من فکر نمی کنم وجود داشته باشد
هر گونه مستندات واقعی

163
00:08:22,377 --> 00:08:24,707
در جایی که نزدیکترین گرین
در واقع از

164
00:08:24,838 --> 00:08:28,418
حتی یک تصویر هم وجود ندارد
نزدیکترین گرین ثبت شده

165
00:08:28,550 --> 00:08:31,640
به طور خاص دن کال
نزدیکترین گرین اختصاص داده شده است

166
00:08:31,720 --> 00:08:35,390
برای کمک به آموزش ویسکی
ساختن، به جک دانیل.

167
00:08:35,515 --> 00:08:37,925
و از آنجا آنها
دست در دست هم کار کردند،

168
00:08:38,059 --> 00:08:40,349
آنها واقعا باند و
دوستی عالی داشته باشی

169
00:08:43,440 --> 00:08:45,730
روز، جک
دانیل و نزدیکترین گرین

170
00:08:45,859 --> 00:08:47,399
ذرت را به مشروب تقطیر کنید،

171
00:08:47,527 --> 00:08:50,947
در یک ژنرال کوچک فروخته می شود
برای یک سود ناچیز ذخیره کنید

172
00:08:51,072 --> 00:08:53,452
و برای درمان استفاده می شود
همه چیز از شوک

173
00:08:53,575 --> 00:08:55,795
به غش در اثر مارگزیدگی

174
00:08:55,910 --> 00:08:56,950
کارخانه های تقطیر مجاز بودند

175
00:08:57,078 --> 00:08:59,458
برای استفاده
اهداف دارویی

176
00:08:59,581 --> 00:09:01,791
مردم این کار را خواهند کرد
تجویز یک اونس از

177
00:09:01,916 --> 00:09:05,456
هر چند از این ویسکی
ساعاتی که می دانید

178
00:09:05,587 --> 00:09:08,587
فرآیند درگیر در تخمیر

179
00:09:08,715 --> 00:09:11,095
با پنی سیلین یکسان است
با ویسکی هست..

180
00:09:12,594 --> 00:09:15,144
به عنوان یک کشاورز، این شما بود
حق تقطیر محصولات شما

181
00:09:15,263 --> 00:09:17,643
و برای فروش آن به عنوان ویسکی،
تا آنجا که می دانید،

182
00:09:17,766 --> 00:09:19,636
میوه خود را ژله کنید

183
00:09:19,768 --> 00:09:22,348
ویسکی فقط یک قسمت بود
از، اداره یک مزرعه

184
00:09:22,437 --> 00:09:23,647
عملکرد ذرت افزایش یافته است.

185
00:09:25,106 --> 00:09:28,686
من اطمینان دارم که شما مستند خواهید کرد
و هر گالن را فهرست کنید.

186
00:09:28,777 --> 00:09:30,237
در شب،

187
00:09:31,780 --> 00:09:34,280
جک دانیل و نزدیکترین
گرین یک عملیات مخفی را اجرا می کند.

188
00:09:34,365 --> 00:09:36,275
یک تکه برگرد.

189
00:09:36,409 --> 00:09:37,239
بدون قول

190
00:09:38,745 --> 00:09:40,335
فروش
مهتاب به سالن ها

191
00:09:40,455 --> 00:09:41,915
در نزدیکی آلاباما

192
00:09:45,418 --> 00:09:46,838
کاملا.

193
00:09:46,961 --> 00:09:49,211
جک دانیل
با طناب محکمی راه می رود،

194
00:09:49,297 --> 00:09:51,087
تقطیر قانونی برای
دن کال

195
00:09:51,174 --> 00:09:52,974
در حالی که چکمه در کنار.

196
00:09:53,051 --> 00:09:55,181
جک دانیل
ویسکی خوب درست کرد

197
00:09:55,303 --> 00:09:57,183
این تمام چیزی است که او همیشه می خواست
انجام دادن، بسیار واضح است.

198
00:09:57,305 --> 00:09:59,215
به امید اینکه
به اندازه کافی پول جمع کنید

199
00:09:59,307 --> 00:10:01,137
تا خودش یک کارخانه تقطیر باز کند.

200
00:10:01,267 --> 00:10:04,307
او سعی می کرد گسترش یابد،
برای ورود به بازارهای بیشتر

201
00:10:04,437 --> 00:10:05,727
به یاد داشته باشید، این است
تمام آنچه جک می داند

202
00:10:05,814 --> 00:10:09,034
بنابراین اگر او نتواند ویسکی درست کند،
او چه خواهد کرد؟

203
00:10:12,821 --> 00:10:14,491
دور از
درهم و برهم ثابت می کند

204
00:10:14,614 --> 00:10:16,914
و سالن های غلیظ
از جنوب شرقی،

205
00:10:16,991 --> 00:10:19,241
در سراسر کشور،
یک نوشیدنی الکلی وجود دارد

206
00:10:19,327 --> 00:10:20,867
محبوب تر از آب

207
00:10:21,788 --> 00:10:23,038
آبجو.

208
00:10:23,164 --> 00:10:25,044
مردم نداشتند
واقعا به آب اعتماد کن

209
00:10:25,166 --> 00:10:26,246
مگر اینکه منبع را بدانید

210
00:10:26,334 --> 00:10:29,004
همه آب را می شناختند
می تواند شما را بکشد

211
00:10:29,129 --> 00:10:31,759
رودخانه هایی که در آن همه
همه چیز را ریخت

212
00:10:31,840 --> 00:10:33,010
منظورم این است که شما یک رودخانه دارید،

213
00:10:33,133 --> 00:10:36,183
اما فرض کنید یک مرده است
نیم مایل بالاتر، می دانید،

214
00:10:36,261 --> 00:10:39,721
شما آن را نخواهید دید و
شما آن آب را می نوشید

215
00:10:39,848 --> 00:10:41,218
خیر

216
00:10:41,349 --> 00:10:44,099
در آن زمان،
آب آشامیدنی تصفیه نشده بود

217
00:10:44,185 --> 00:10:46,265
و چاه ها اغلب می کشند
از همان آب

218
00:10:46,354 --> 00:10:48,564
جایی که مردم دفع می کنند
از مدفوع آنها،

219
00:10:49,858 --> 00:10:51,898
منجر به شیوع
از بیماری های کشنده

220
00:10:52,026 --> 00:10:55,066
مانند وبا، تیفوئید
و اسهال خونی

221
00:10:55,196 --> 00:10:58,066
اما آبجو تخمیر شده و
آب پز شده و نوشیدن آن را بی خطر می کند.

222
00:10:58,199 --> 00:10:59,279
یکی از دلایل

223
00:10:59,367 --> 00:11:01,737
که زائران
در پلیموث توقف کرد

224
00:11:01,870 --> 00:11:03,580
به دلیل آنها بود
آبجو رو به اتمام بود

225
00:11:03,705 --> 00:11:06,465
و آنها به دنبال آن بودند
سعی کنید به نحوی ذخیره سازی کنید

226
00:11:06,541 --> 00:11:08,751
آن منابع آبجو

227
00:11:08,877 --> 00:11:10,417
نوشیدن آن بسیار ایمن تر بود.

228
00:11:10,545 --> 00:11:12,425
بنابراین برای آنها تجملاتی نبود

229
00:11:12,547 --> 00:11:14,967
به همان اندازه که یک ضرورت بود

230
00:11:15,049 --> 00:11:18,219
در اواخر
دهه 1860، آبجو به صورت محلی ساخته می شود

231
00:11:18,344 --> 00:11:20,934
و دهه ها قبل
تبرید گسترده

232
00:11:21,055 --> 00:11:22,965
فقط سرو می شود
در عرض چند مایل

233
00:11:23,057 --> 00:11:25,307
از آبجوسازی هایی که آن را می سازند.

234
00:11:25,393 --> 00:11:28,233
و ایده ملی
نام تجاری کاملا بی سابقه است.

235
00:11:28,354 --> 00:11:29,774
در یک نقطه،

236
00:11:29,898 --> 00:11:32,108
1300 کارخانه آبجوسازی وجود داشت
در ایالات متحده،

237
00:11:32,233 --> 00:11:33,483
همه محلی بودند،

238
00:11:33,568 --> 00:11:36,568
آبجو را تحویل دادند
در واگن های اسب کشیده

239
00:11:36,696 --> 00:11:38,856
مردم یک بیان داشتند
به نام "عجله غرغر".

240
00:11:38,948 --> 00:11:42,448
تو بچه ات را فرستادی
سالن برای پر کردن پارچ.

241
00:11:42,577 --> 00:11:45,447
تخمین هایی وجود دارد که
در نیویورک، هر فرد بالغ

242
00:11:45,580 --> 00:11:49,880
به اندازه 16 نوشید
یک پیمانه آبجو در یک هفته

243
00:11:52,587 --> 00:11:53,957
یکی از
بزرگترین شهرهای آبجوسازی

244
00:11:54,088 --> 00:11:56,588
در کشور است
سنت لوئیس، میسوری.

245
00:11:56,716 --> 00:11:59,136
هجوم مهاجران آلمانی
آبجوسازی را آورده اند

246
00:11:59,260 --> 00:12:01,640
سنت های آن تاریخ
صدها سال پیش

247
00:12:02,305 --> 00:12:05,185
تا اواخر 19
قرن، نزدیک به یک سوم

248
00:12:05,266 --> 00:12:07,016
ساکنان محلی آلمانی هستند

249
00:12:07,101 --> 00:12:10,901
و یک کارخانه آبجوسازی برای آن وجود دارد
هر 600 نفر در شهرستان

250
00:12:12,440 --> 00:12:14,820
موضوع مهمی بود
توقف حمل و نقل

251
00:12:14,943 --> 00:12:16,993
در همگرایی
از دو رودخانه

252
00:12:17,111 --> 00:12:18,991
همیشه مردم بودند
فقط در حال عبور

253
00:12:19,113 --> 00:12:23,123
بنابراین بازار محکمی وجود داشت
برای بسیاری از کارخانه های آبجوسازی

254
00:12:23,910 --> 00:12:25,410
وقتی آلمانی
آبجوسازان شروع کردند،

255
00:12:25,495 --> 00:12:27,965
آنها مخاطبان زیادی داشتند.

256
00:12:28,081 --> 00:12:30,751
آنها می دانستند که این است
طعم خانه خواهد بود

257
00:12:31,751 --> 00:12:33,501
در یک دریا
رقابت های محلی،

258
00:12:33,628 --> 00:12:37,048
یک سازنده صابون موفق
به نام ابرهارد آنهیوزر

259
00:12:37,048 --> 00:12:39,841
به دنبال تخلیه بار خود است
مبارزه با فشارهای جانبی

260
00:12:40,969 --> 00:12:42,929
- آقای آنهیوزر.
-بیا داخل بیا داخل

261
00:12:44,138 --> 00:12:45,678
با قرار دادن
کارخانه آبجوسازی شکست خورده او

262
00:12:45,807 --> 00:12:48,387
در دست دامادش

263
00:12:48,476 --> 00:12:53,306
ابرهارد آنهیوزر بسیار بود
ثروتمند و کارخانه آبجوسازی بود،

264
00:12:53,439 --> 00:12:55,019
می دانید، فقط یک
حاشیه برای او

265
00:12:55,149 --> 00:12:57,029
او حتی مشخص نیست
به آن آویزان می شد

266
00:12:57,151 --> 00:12:59,701
داماد داشت
نشان داده نشد

267
00:12:59,821 --> 00:13:01,951
شما قرار نیست
دیگر تامین کننده ما باشید

268
00:13:03,825 --> 00:13:06,045
- آقا -
- چون قرار است باشی

269
00:13:06,160 --> 00:13:07,950
رئیس جدید این کارخانه آبجوسازی

270
00:13:13,793 --> 00:13:14,753
اما،

271
00:13:15,920 --> 00:13:18,380
من اولین چیز را نمی دانم
در مورد راه اندازی یک کارخانه آبجوسازی

272
00:13:21,467 --> 00:13:22,797
من حتی آبجو دوست ندارم

273
00:13:24,137 --> 00:13:27,557
داماد Anheuser
آدولفوس بوش است.

274
00:13:27,682 --> 00:13:30,562
خودش هم آموزش دیده نبود
آبجو، اما سواد داشت.

275
00:13:30,685 --> 00:13:33,195
او بسیار تحصیل کرده و چند زبانه بود.

276
00:13:33,313 --> 00:13:36,233
فقط مطمئن شوید که
عملیات به آرامی در حال انجام است

277
00:13:36,357 --> 00:13:39,607
و محموله ها خارج می شوند
به موقع، آیا می توانید این کار را انجام دهید؟

278
00:13:39,694 --> 00:13:40,574
بله قربان

279
00:13:42,363 --> 00:13:43,163
خوب

280
00:13:47,160 --> 00:13:48,240
تبریک میگم

281
00:13:49,329 --> 00:13:50,999
در حال حاضر
رئیس جدید کارخانه آبجوسازی

282
00:13:51,080 --> 00:13:52,920
برای غرق شدن یا شنا رها می شود.

283
00:13:57,003 --> 00:13:59,923
آبجوسازی با مشکل مواجه بود
چون دیگران بودند

284
00:14:00,048 --> 00:14:02,258
آبجوهای بهتر در St.
لویی در آن زمان

285
00:14:02,383 --> 00:14:04,933
او فقط حرکت نمی کرد
آبجی که او نیاز داشت

286
00:14:05,053 --> 00:14:07,263
برای ادامه آن تجارت

287
00:14:07,388 --> 00:14:08,928
او در حال حاضر بیش از حد است،

288
00:14:09,057 --> 00:14:11,177
اما نوآوری بوش
در نهایت تخم ریزی خواهد شد

289
00:14:11,267 --> 00:14:15,097
اولین آبجو ملی
نام تجاری و آبجو امضای او

290
00:14:15,229 --> 00:14:19,019
به فروش خواهد رفت
یازده میلیارد دلار در سال

291
00:14:20,401 --> 00:14:23,241
و او تنها نیست
کسی که بازی را تغییر داد

292
00:14:28,576 --> 00:14:30,866
نوشیدن بیداد می کند
در ایالات متحده،

293
00:14:30,953 --> 00:14:32,663
اما تنباکو محبوب ترین است

294
00:14:32,747 --> 00:14:34,117
محصول کشاورزی در
تاریخ بشر

295
00:14:36,417 --> 00:14:37,837
یکی که بوده
برای همه چیز استفاده می شود

296
00:14:37,919 --> 00:14:40,629
از مذهبی
تشریفات پزشکی

297
00:14:40,755 --> 00:14:41,845
در طول قرن ها،

298
00:14:41,923 --> 00:14:44,343
در نظر گرفته شده است
سرکوب کننده اشتها

299
00:14:44,425 --> 00:14:47,255
به عنوان یک استفاده می شد
خمیر دندان در دهه 1600

300
00:14:48,596 --> 00:14:50,636
در درک شد
شروع به کاملا مفید است.

301
00:14:50,765 --> 00:14:53,275
تو خونه آویزونش کردی
برای دفع بیماری ها

302
00:14:53,393 --> 00:14:54,643
به عنوان دارو مصرف کردی

303
00:14:54,769 --> 00:14:56,599
بومیان آمریکا
از آن در مناسک استفاده می کرد

304
00:14:56,729 --> 00:14:59,149
و ما کل را داریم
داستان معروف پوکاهونتاس

305
00:14:59,273 --> 00:15:01,653
او در واقع یک بود
سفیر دخانیات

306
00:15:01,776 --> 00:15:04,486
او به انگلستان رفت
برای کمک به توصیف

307
00:15:04,612 --> 00:15:06,072
چقدر تنباکو فوق العاده بود

308
00:15:07,490 --> 00:15:10,660
در دهه 1870
بیش از 70 درصد آمریکایی ها

309
00:15:10,785 --> 00:15:14,335
بالای 12 سال استفاده شده
نوعی تنباکو

310
00:15:14,455 --> 00:15:17,875
دلار مالیات از
تنباکو 30 درصد شمارش شده است

311
00:15:17,959 --> 00:15:21,629
از کل مالیات ایالات متحده
دلار در آن زمان

312
00:15:21,754 --> 00:15:23,844
این یک عدد بزرگ است، منظورم این است،
در مورد آن فکر کنید

313
00:15:23,965 --> 00:15:26,015
تا اواسط قرن بیستم،

314
00:15:26,134 --> 00:15:28,474
تنباکو نبود
مضر فرض می شود

315
00:15:28,594 --> 00:15:31,684
همه سیگار می کشیدند
یا تنباکوی جویده شده

316
00:15:31,806 --> 00:15:33,176
امروز ما خیلی آگاه هستیم

317
00:15:33,307 --> 00:15:35,387
در مورد بیمار
اثرات تنباکو

318
00:15:35,476 --> 00:15:37,186
در آن دوره تنباکو دیده می شد

319
00:15:37,311 --> 00:15:40,691
به عنوان یک کالا برای مصرف انبوه،
که باعث شادی مردم شد

320
00:15:40,815 --> 00:15:42,325
یه چیزی بود
که نخبگان از آن استفاده کردند.

321
00:15:42,442 --> 00:15:46,322
چیزی بود که
مردم عادی روزمره استفاده می کنند.

322
00:15:46,446 --> 00:15:48,066
مصرف تنباکو بود
کاملاً گسترده،

323
00:15:48,156 --> 00:15:50,026
اما نه در راه ها
که مردم فکر می کنند

324
00:15:50,158 --> 00:15:52,658
ما مردم را تصویر می کنیم
سیگار کشیدن

325
00:15:52,785 --> 00:15:53,905
خوب، اصلا.

326
00:15:53,995 --> 00:15:55,505
در بیشتر موارد،
لوله را پر کردی

327
00:15:55,621 --> 00:15:58,331
تو کمی انفیه گرفتی
مقداری تنباکو برای جویدن انجام داد.

328
00:15:58,458 --> 00:16:00,498
امروز سیگار
فرم غالب هستند

329
00:16:00,626 --> 00:16:05,206
تنباکو با نزدیک به 5
هر سال 1/2 تریلیون فروخته می شود.

330
00:16:05,339 --> 00:16:08,679
اما در دهه 1870، آنها هستند
یک چیز عجیب و غریب در نظر گرفته شده است،

331
00:16:09,385 --> 00:16:12,545
اغلب با باقی مانده تنباکو درست می شود
بریده ها و دست نورد

332
00:16:12,680 --> 00:16:15,560
و کمتر حساب می کنند
بیش از 1 درصد تنباکوی فروخته شده

333
00:16:15,683 --> 00:16:17,183
در ایالات متحده

334
00:16:17,310 --> 00:16:19,060
بیشتر فضاهای عمومی بودند

335
00:16:19,187 --> 00:16:23,817
پوشیده از خاک اره برای جذب
تف حاصل از تف تنباکو

336
00:16:25,234 --> 00:16:29,244
طبقات باید بوده باشد
لجن زده با آشفتگی تنباکو

337
00:16:29,363 --> 00:16:31,913
و خاک اره
که آن را جمع آوری کرد

338
00:16:32,033 --> 00:16:34,743
و پردرآمدترین
پیمانکار در ایالت

339
00:16:34,869 --> 00:16:38,249
کارولینای شمالی بود
مردی که برای پاکسازی پول می گرفت

340
00:16:38,372 --> 00:16:41,922
آشفتگی تنباکو از
طبقه دادگاه

341
00:16:42,043 --> 00:16:43,633
سیگار برگ،
تنباکو پیپ،

342
00:16:43,711 --> 00:16:45,131
شمع های جویدن و پیچ و تاب

343
00:16:45,213 --> 00:16:48,303
در هر شهر موجود است
و شهر در کشور

344
00:16:48,382 --> 00:16:52,262
اما هر فروشگاه خود را بسته بندی می کند
محصولات خود را بدون نظارت،

345
00:16:52,386 --> 00:16:55,596
بدون کنترل کیفیت و
ایده سازگار

346
00:16:55,723 --> 00:16:57,773
برندهای ملی وجود ندارد

347
00:16:59,227 --> 00:17:02,937
در آن زمان، اساسا
کشاورزان تنباکوی خود را فروختند

348
00:17:03,064 --> 00:17:06,284
به دلالان تنباکو در مزایده

349
00:17:06,400 --> 00:17:08,650
و به نوبه خود، آن ها
دلالان تنباکو

350
00:17:08,736 --> 00:17:11,656
برگ را به بقالی فروخت،

351
00:17:11,656 --> 00:17:13,569
داروسازان، در یک نشانه گذاری

352
00:17:14,408 --> 00:17:17,448
شخصی در حال خرید تنباکو در
1870 معمولاً آن را می خرید

353
00:17:17,578 --> 00:17:20,618
در یک فروشگاه عمومی
در جامعه خود

354
00:17:20,748 --> 00:17:23,128
شما محلی های زیادی دارید
برندهایی برای بازارهای محلی

355
00:17:24,544 --> 00:17:27,214
محصولی بود که بود
توزیع ملی نیست

356
00:17:30,925 --> 00:17:33,645
در شیکاگو، الف
فروشنده برگ تنباکو دوره گرد

357
00:17:33,761 --> 00:17:36,311
به نام جیمز بوکانن "باک" دوک

358
00:17:36,430 --> 00:17:38,560
به دنبال مشتریان جدید است

359
00:17:38,641 --> 00:17:42,641
باک دوک بسیار است
فروشنده رقابتی برو.

360
00:17:42,770 --> 00:17:45,650
او از رفتن به بیرون خوشحال است
تجارت جاده و طبل.

361
00:17:47,775 --> 00:17:49,105
خواهش میکنم زن و شوهر.

362
00:17:49,235 --> 00:17:52,325
اساسا، دوک
متعهد به رشد بود.

363
00:17:52,446 --> 00:17:54,736
پدرش و
برادر بزرگتر مغازه دخانیات دارد

364
00:17:54,824 --> 00:17:59,504
در کارولینای شمالی
Pro Bono Publico نامیده می شود.

365
00:17:59,620 --> 00:18:02,660
Pro Bono Publico یعنی
"برای خیر بزرگتر"

366
00:18:02,790 --> 00:18:06,000
خوب، این نسبتاً طعنه آمیز است
وقتی به تنباکو فکر می کنیم

367
00:18:06,127 --> 00:18:09,167
پس فروش چطور است،
هیچ اکانت جدیدی؟

368
00:18:09,297 --> 00:18:11,337
من نزدیکم بابا خیلی نزدیکم

369
00:18:12,300 --> 00:18:14,010
سالن ها،

370
00:18:14,135 --> 00:18:15,265
استیک خانه ها،

371
00:18:16,304 --> 00:18:17,184
هتل ها

372
00:18:19,473 --> 00:18:21,483
آیا تا به حال کار واقعی انجام داده اید؟

373
00:18:23,644 --> 00:18:24,734
فقط من را نقد کنید

374
00:18:26,022 --> 00:18:30,032
واشنگتن دوک کوچک بود
کشاورز ترازو، انباردار،

375
00:18:30,151 --> 00:18:31,991
کسی که ممکن است به صورت محلی بفروشد.

376
00:18:32,111 --> 00:18:36,321
او دو پسر و باک داشت
در واقع پسر دومش بود

377
00:18:36,449 --> 00:18:38,829
بن دوک، او می ماند
خانه در کارولینای شمالی،

378
00:18:38,951 --> 00:18:42,701
در حالی که باک روی آن تمرکز می کرد
فروش به مناطق جدید

379
00:18:42,830 --> 00:18:45,170
من سعی نمی کنم
زمین یک حساب.

380
00:18:46,500 --> 00:18:49,130
من سعی می کنم این را تغییر دهم
شرکت به یک رقیب واقعی تبدیل شود.

381
00:18:50,338 --> 00:18:52,838
یه کاری که نمیتونی انجام بدی
پشت میز نشستن

382
00:18:57,011 --> 00:18:58,181
برادرت را نقد کن

383
00:19:01,474 --> 00:19:03,234
ولی بهتره باشی
درست در این مورد

384
00:19:07,521 --> 00:19:08,861
بن دوک راضی است

385
00:19:08,981 --> 00:19:11,571
با ویترین کوچکشان،
اما باک جاه طلبی هایی دارد

386
00:19:11,692 --> 00:19:13,402
برای گسترش به بازارهای جدید

387
00:19:13,527 --> 00:19:16,157
و او یک جلسه ترتیب داده است
با خریدار بالقوه

388
00:19:24,830 --> 00:19:26,250
آقای گیلورت

389
00:19:27,541 --> 00:19:29,131
ممنون که اومدی، میدونی
من امیدوار بودم که بتوانیم -

390
00:19:29,210 --> 00:19:30,920
آن را ذخیره کنید.

391
00:19:32,880 --> 00:19:34,920
باک دوک، او بود
یک فروشنده بسیار خوب

392
00:19:35,049 --> 00:19:36,469
به شهرهای بزرگ سفر کرد

393
00:19:36,550 --> 00:19:38,220
دستفروشی محصول خانواده خود

394
00:19:39,387 --> 00:19:41,927
بدیهی است که ندارم
نیاز به تامین کننده جدید

395
00:19:43,349 --> 00:19:46,519
و او در حال دویدن بود
رقبای موفق تر

396
00:19:47,895 --> 00:19:51,855
من فقط برای
نوشیدنی رایگان، قدر آن را بدانید.

397
00:19:54,944 --> 00:19:56,204
آن را ذکر نکنید

398
00:19:59,407 --> 00:20:00,407
روزی

399
00:20:02,743 --> 00:20:05,793
باک دوک را متحول خواهد کرد
صنعت از دوران کهنه

400
00:20:05,913 --> 00:20:07,793
تکه تکه از کوچک
مزارع مغازه ها

401
00:20:09,583 --> 00:20:13,553
به 760 میلیارد دلار رسید
نیروگاه جهانی

402
00:20:15,089 --> 00:20:18,589
او را به سومین ثروتمند تبدیل کرد
مرد روی کره زمین

403
00:20:18,718 --> 00:20:22,798
مشکل اینجاست که در سال 1871،
او حتی پیدا نکرده است

404
00:20:22,930 --> 00:20:25,470
یک محصول امضا که
همه چیز را ممکن کنید

405
00:20:26,684 --> 00:20:29,564
در حالی که دوک جستجو می کند
برای راهی برای تغییر بازی،

406
00:20:40,948 --> 00:20:43,778
آدولفوس بوش به راهی نیاز دارد
تا پدرشوهرش را بکشد

407
00:20:43,909 --> 00:20:46,409
در حال تلاش برای دم کردن
شرکت از قرمز،

408
00:20:46,495 --> 00:20:50,165
بلکه به جای رقابت با
بیش از 50 کارخانه آبجوسازی محلی،

409
00:20:50,291 --> 00:20:53,131
او راهی برای ساختن می بیند
آبجو در سنت لوئیس

410
00:20:53,252 --> 00:20:55,752
و در جایی که هست بفروش
بدون رقابت در.

411
00:20:57,631 --> 00:21:00,681
در دهه 1870، شما دارید
ظهور، نوعی،

412
00:21:00,801 --> 00:21:02,681
انقلاب صنعتی دوم

413
00:21:02,803 --> 00:21:04,683
از طریق راه آهن بین قاره ای،

414
00:21:04,805 --> 00:21:07,345
شما ادغام را دارید
از آمریکا، می دانید،

415
00:21:07,475 --> 00:21:09,695
شمال و جنوب و غرب

416
00:21:09,810 --> 00:21:12,480
با هم می آیند
در اطراف تجارت

417
00:21:12,605 --> 00:21:14,865
فقط سه
سال ها پیش، پل Eads

418
00:21:14,982 --> 00:21:17,692
پیوند دادن به پایان رسید
دو طرف سنت لوئیس

419
00:21:17,818 --> 00:21:19,778
آن سوی رودخانه می سی سی پی،

420
00:21:19,862 --> 00:21:22,242
تبدیل شهر به یک
مرکز راه آهن که به هم متصل می شود

421
00:21:22,323 --> 00:21:25,033
ساحل شرقی و غربی

422
00:21:25,159 --> 00:21:27,409
در سالهای آینده،
نزدیک به دوازده ایالت جدید

423
00:21:27,495 --> 00:21:28,665
به اتحادیه می پیوندد.

424
00:21:28,788 --> 00:21:31,208
تمام غرب از
می سی سی پی

425
00:21:31,332 --> 00:21:33,502
این ایالت ها دارند
نه لزوما

426
00:21:33,584 --> 00:21:35,214
به اندازه کافی آبجوسازی راه اندازی کنید

427
00:21:35,336 --> 00:21:37,746
برای تامین مردم خود

428
00:21:37,838 --> 00:21:41,428
سنت لوئیس مرکزی بود
واقع شده و قادر به حمل است

429
00:21:41,509 --> 00:21:44,179
هم با راه آهن و هم با قایق بخار.

430
00:21:45,679 --> 00:21:49,429
خوب، پس اگر به آن نگاه کنیم
شماتیک برای واگن قطار،

431
00:21:49,517 --> 00:21:51,177
ما شش بشکه داریم.

432
00:21:51,310 --> 00:21:52,770
درسته

433
00:21:52,770 --> 00:21:55,273
بوش متوجه می شود
که اگر بتواند آبجوش را بفرستد

434
00:21:55,273 --> 00:21:58,726
او به مرزهای غربی خواهد رسید
تنها بازی در شهر باشد.

435
00:21:59,819 --> 00:22:02,739
تعدادی بودند
موانع رشد فراتر

436
00:22:02,863 --> 00:22:05,743
جامعه محلی شما
برای یک آبجو

437
00:22:05,866 --> 00:22:09,576
ما در مورد قبل صحبت می کنیم
تکنولوژی تبرید

438
00:22:09,703 --> 00:22:14,043
و آبجو یک محصول تازه بود،
که در نهایت خراب شد

439
00:22:14,166 --> 00:22:18,166
همه چیز مانند فوق العاده هایپر بود
در آن زمان محلی شده است.

440
00:22:18,254 --> 00:22:20,764
بنابراین می توانید آن را دریافت کنید
اول از همه آنجا

441
00:22:20,881 --> 00:22:22,591
چرا این دومی است
نقطه زهکشی لازم است؟

442
00:22:22,716 --> 00:22:26,136
ما میخواهیم نگه داریم
حتی خروجی

443
00:22:26,220 --> 00:22:27,970
در غیر این صورت خواهد شد
به سیستم فشار بیاورید

444
00:22:28,055 --> 00:22:31,805
برای تلاش و ارسال آنها
آبجو به مکان های گرم تر،

445
00:22:31,892 --> 00:22:35,102
چه نیواورلئان باشد،
تگزاس یا کالیفرنیا،

446
00:22:35,229 --> 00:22:37,609
آبجو قرار است باشد
در معرض گرمای بسیار بیشتری قرار دارد

447
00:22:37,731 --> 00:22:38,941
در حالی که در حال حمل و نقل است

448
00:22:39,066 --> 00:22:42,646
و یک سالن دار که به پایان می رسد
با یک دسته آبجو فاسد

449
00:22:42,736 --> 00:22:45,446
از بوش نمی رود
مشتری تکراری باشید

450
00:22:45,573 --> 00:22:47,453
امروز ما
از حمل و نقل در یخچال استفاده کنید

451
00:22:47,575 --> 00:22:49,415
برای ارسال همه چیز
از بستنی،

452
00:22:49,535 --> 00:22:52,665
شام یخ زده و زندگی کنید
غذاهای دریایی تا لوازم پزشکی

453
00:22:52,746 --> 00:22:55,786
و همه اعضای بدن انسان
در سراسر کشور

454
00:22:56,667 --> 00:22:59,247
اما در دهه 1870،
چنین چیزی وجود ندارد

455
00:22:59,378 --> 00:23:02,338
تا آدولفوس بوش
پیشگام آن است.

456
00:23:02,423 --> 00:23:04,973
بنابراین یک بار چقدر طول می کشد
از یخ همه چیز را سرد نگه می دارد؟

457
00:23:05,092 --> 00:23:07,722
آیا به اندازه کافی طولانی خواهد بود
برای تازه نگه داشتن آبجو

458
00:23:09,597 --> 00:23:14,427
آقا هیچی همچین چیزی وجود نداره

459
00:23:14,560 --> 00:23:17,020
ما نمی دانیم
دقیقا چگونه کار می کند

460
00:23:17,104 --> 00:23:18,654
تا زمانی که آن را بسازیم.

461
00:23:19,940 --> 00:23:22,150
بوش نوعی ضربه
با این ایده استوار شود

462
00:23:22,276 --> 00:23:25,486
از ساختن خودشون
ماشین های یخچال دار

463
00:23:25,613 --> 00:23:29,073
و چه کاری انجام خواهند داد
آنها در یخ بسته می شوند

464
00:23:29,158 --> 00:23:32,158
و آنها مجبور بودند
هر 250 مایل یا بیشتر توقف کنید،

465
00:23:32,286 --> 00:23:35,246
یخ را عوض کن
و سپس ادامه دهید

466
00:23:35,331 --> 00:23:37,791
و آنها ارسال می کردند
آن را در سراسر غرب

467
00:23:37,917 --> 00:23:40,787
و همه در حال توسعه
مناطق ایالات متحده،

468
00:23:40,920 --> 00:23:45,170
این ایده واقعا طول کشید
مردم با تعجب

469
00:23:45,299 --> 00:23:46,169
باشه

470
00:23:47,801 --> 00:23:49,851
دوباره با من همراه شو

471
00:23:49,970 --> 00:23:52,180
من فکر می کنم این فوق العاده است
مهم تلاش برای پیدا کردن

472
00:23:52,306 --> 00:23:56,346
فناوری که قرار است
به شما یک مزیت رقابتی می دهد.

473
00:23:56,477 --> 00:23:59,517
و در طرف مقابل
که اگر آن را انجام ندهی،

474
00:23:59,647 --> 00:24:02,857
شما می توانید واقعاً ترک کنید
پشت در غبار

475
00:24:04,151 --> 00:24:05,651
هر چند
شرکت در حال حاضر است

476
00:24:05,778 --> 00:24:08,988
پول خونریزی، نزدیک به یک
یک دهه قبل از یخچال

477
00:24:09,114 --> 00:24:11,374
را متحول خواهد کرد
صنعت بسته بندی گوشت،

478
00:24:11,492 --> 00:24:13,872
آدولفوس بوش بیرون می آورد
معادل مدرن

479
00:24:13,994 --> 00:24:16,754
بیش از یک میلیون
دلار به صورت وام

480
00:24:16,830 --> 00:24:20,880
برای پیشرو در یک کاملا جدید
سیستم ریلی یخچال دار

481
00:24:21,001 --> 00:24:23,801
و او هیچ نظری ندارد
اگر نتیجه بدهد

482
00:24:26,840 --> 00:24:29,180
در تمام 37 ایالت
در سراسر کشور،

483
00:24:29,301 --> 00:24:31,801
جمعیت در حال افزایش است

484
00:24:31,887 --> 00:24:35,887
در طول دهه 1870، افزایش خواهد یافت
توسط نزدیک به 12 میلیون نفر،

485
00:24:36,016 --> 00:24:38,386
تقریبا دو برابر
دهه قبل

486
00:24:38,519 --> 00:24:40,649
و تقاضا برای مشروبات الکلی در حال افزایش است.

487
00:24:41,855 --> 00:24:43,725
رشد شهر
قطعا دست به دست هم داد

488
00:24:43,857 --> 00:24:47,737
با رشد رذیله
چون جماعت داری

489
00:24:47,861 --> 00:24:50,951
از مردم و پول وجود دارد
و دسترسی وجود دارد.

490
00:24:51,031 --> 00:24:52,571
بنابراین، شما می توانید یک
منطقه فاحشه خانه،

491
00:24:52,700 --> 00:24:54,870
سالن هایی که امتناع می کنند
برای بستن در شب

492
00:24:54,994 --> 00:24:57,294
اگر 40 مایل زندگی می کنید
از همه در مزرعه،

493
00:24:57,371 --> 00:24:59,081
می دانید، این یک،
مسافت طولانی است،

494
00:24:59,206 --> 00:25:00,366
برای انجام یک کار شیطانی

495
00:25:03,168 --> 00:25:07,088
شهرها مرتبط می شوند
چیزی که برخی افراد آن را صدا می کنند

496
00:25:07,214 --> 00:25:09,094
گناه یا شر، درست است؟

497
00:25:09,216 --> 00:25:10,126
شهرها شما را فاسد خواهند کرد.

498
00:25:10,217 --> 00:25:12,137
از طریق رابطه جنسی شما را فاسد می کند.

499
00:25:12,219 --> 00:25:13,929
شما را فاسد خواهد کرد
از طریق الکل

500
00:25:14,054 --> 00:25:15,934
از طریق شهوت شما را فاسد می کند.

501
00:25:16,056 --> 00:25:18,676
از طریق آن شما را فاسد خواهد کرد
مثل انواع چیزها

502
00:25:18,767 --> 00:25:20,477
در این
عصر، آمریکایی ها می نوشند

503
00:25:20,561 --> 00:25:24,271
تقریبا 800000 گالن
مشروب در سال

504
00:25:24,398 --> 00:25:27,438
و بیش از 4 قلپ بزنید
میلیون گالن آبجو

505
00:25:27,568 --> 00:25:29,278
و یک افزایش وجود دارد
جزر و مد مردم

506
00:25:29,403 --> 00:25:31,743
مصمم به توقف آن است.

507
00:25:31,864 --> 00:25:35,454
الکل زیاد
استفاده باعث نگرانی مردم می شود،

508
00:25:35,576 --> 00:25:37,986
به ویژه آمریکا
شروع به صنعتی شدن می کند.

509
00:25:38,078 --> 00:25:40,158
اگر مردم نتوانند دریافت کنند
بلند شو و برو سر کار

510
00:25:40,247 --> 00:25:41,577
و مراقب خانواده هایشان باشند،

511
00:25:41,707 --> 00:25:43,827
سپس البته الکل
به عنوان یک مشکل دیده می شود

512
00:25:43,917 --> 00:25:46,957
زیرا این کار را تضعیف می کند
بافت اصلی اقتصاد،

513
00:25:47,087 --> 00:25:48,627
بلکه پارچه خانه.

514
00:25:49,923 --> 00:25:52,133
البته الکل
در آن بازه زمانی

515
00:25:52,259 --> 00:25:54,179
هنوز به نوعی تنظیم نشده است.

516
00:25:54,261 --> 00:25:56,811
مردم داشتند بیرون می رفتند
ذهنشان با آن مست،

517
00:25:56,930 --> 00:25:59,430
باعث سوء استفاده می شد
روابط، خشونت،

518
00:25:59,558 --> 00:26:00,848
همه این چیزها

519
00:26:00,934 --> 00:26:02,814
گروهی با
احساسات ضد شرارت،

520
00:26:02,936 --> 00:26:04,306
به نام جنبش اعتدال،

521
00:26:04,438 --> 00:26:07,108
تاریخ تمام راه
بازگشت به اواخر دهه 1700

522
00:26:07,232 --> 00:26:10,992
زمانی که آمریکایی ها شروع به نوشیدن کردند
آبجو و سیب با کیفیت کمتر

523
00:26:11,111 --> 00:26:12,821
و مشروب سخت تر

524
00:26:12,946 --> 00:26:16,276
اکنون مهتاب بیداد می کند
و جنبش بازگشته است

525
00:26:16,408 --> 00:26:17,448
با یک انتقام

526
00:26:17,576 --> 00:26:18,486
خیلی قوی بود

527
00:26:18,619 --> 00:26:20,869
جنبش اعتدال
در ایالات متحده،

528
00:26:20,954 --> 00:26:26,174
اتصال نوشیدن الکل
به سقوط خانواده

529
00:26:26,293 --> 00:26:29,673
چون مردها خودشونو میگیرن
چک حقوق و آنها بیرون می رفتند

530
00:26:29,797 --> 00:26:32,337
به کافه ها و آنها
صرف در سالن،

531
00:26:32,466 --> 00:26:33,836
همه چک حقوق آنها

532
00:26:33,967 --> 00:26:36,677
آنها در آن صورت، می دانید،
فرار با یک زن شل

533
00:26:38,097 --> 00:26:41,387
مردم در آمریکا
ارزش انتخاب فردی

534
00:26:41,475 --> 00:26:44,355
آنها مردم را نمی خواهند
با انتخاب آنها برخورد کنید

535
00:26:44,478 --> 00:26:46,188
نوشیدنی یا سیگار کشیدن

536
00:26:46,313 --> 00:26:48,863
اما واقعیت این است
ما در یک جامعه زندگی می کنیم

537
00:26:48,982 --> 00:26:52,362
و افراد دیگر حق انتخاب دارند
در اتاق دود زا نباشید

538
00:26:52,486 --> 00:26:53,856
یا نوشیدنی

539
00:26:53,987 --> 00:26:56,357
تنش وجود دارد و
گفتگوی مداوم

540
00:26:56,490 --> 00:26:58,780
در مورد اینکه چه کسی باید باشد
اجازه داده شده که در این امر افراط کند.

541
00:27:07,126 --> 00:27:08,336
جک دانیل
و نزدیکترین گرین

542
00:27:08,460 --> 00:27:11,050
تقطیر کرده اند
برای کشیش دن کال

543
00:27:11,171 --> 00:27:14,221
و خراش دادن پول
چکمه زدن در کنار

544
00:27:14,341 --> 00:27:16,971
حالا اعتدال
جنبش ریشه می دواند

545
00:27:17,052 --> 00:27:18,642
در جماعت بزرگوار

546
00:27:21,640 --> 00:27:22,600
شما آنجا هستید.

547
00:27:23,934 --> 00:27:26,354
من باید در مورد شما صحبت کنم
همه چیز در خانه ساکن پایین است.

548
00:27:26,478 --> 00:27:28,228
من، من از قبل می دانم
آنچه را که خواهی گفت

549
00:27:28,355 --> 00:27:30,315
جاسپر فقط صبر کن

550
00:27:31,525 --> 00:27:32,735
من خاموش می شوم
هنوز برای مدتی

551
00:27:32,860 --> 00:27:33,740
چی؟

552
00:27:37,698 --> 00:27:40,078
اعتدال شتاب گرفت
در مکان هایی مانند تنسی،

553
00:27:40,200 --> 00:27:41,580
که بسیار مسیحی تر بودند،

554
00:27:41,702 --> 00:27:43,872
و مردم قبلا بودند
نوعی مستعد

555
00:27:43,996 --> 00:27:46,076
از طریق خاص آنها
شکل مسیحیت

556
00:27:46,206 --> 00:27:47,246
ضد الکل بودن

557
00:27:47,374 --> 00:27:49,294
میدونم ناامید شدی

558
00:27:49,376 --> 00:27:50,286
- آره
- اما من تصمیمم را گرفته ام.

559
00:27:50,377 --> 00:27:51,707
نه، شما نمی توانید این کار را انجام دهید.

560
00:27:51,837 --> 00:27:52,707
نگاه کن، اگر فقط
به من گوش کن...

561
00:27:52,838 --> 00:27:54,708
من آن را خاموش می کنم!

562
00:27:56,049 --> 00:27:59,089
دن کال، که یک کشیش است
برای کلیسایی که در آن نزدیکی بود،

563
00:27:59,219 --> 00:28:02,259
و بنابراین کمی بود
کمی درگیری برای او

564
00:28:02,389 --> 00:28:06,059
چون همسرش هم بود
بسیار یک زن معتدل

565
00:28:06,185 --> 00:28:07,065
این نهایی است.

566
00:28:11,440 --> 00:28:12,270
بله قربان

567
00:28:20,073 --> 00:28:23,583
از دست دادن یک شریک تجاری
همیشه عمیقا ناراحت کننده است

568
00:28:23,702 --> 00:28:26,162
و جک همیشه نگاه کرده بود
به دن به عنوان یک شخصیت پدری

569
00:28:26,246 --> 00:28:28,786
و به عنوان یک مربی،
تا حالا او را از دست بدهم

570
00:28:28,916 --> 00:28:31,166
و از دست دادن او
چیزی شبیه اعتدال،

571
00:28:31,251 --> 00:28:33,211
این می شد
توهین خاص

572
00:28:35,088 --> 00:28:36,458
بدون
تماس همچنان ادامه دارد،

573
00:28:36,590 --> 00:28:39,090
جک دنیل است
ناگهان از کار خارج شد

574
00:28:39,218 --> 00:28:41,848
و طرف قلابی او
شلوغی در آب مرده است

575
00:28:45,057 --> 00:28:45,887
در حال حاضر.

576
00:28:57,819 --> 00:28:59,609
جک دانیل و
نزدیکترین گرین

577
00:28:59,696 --> 00:29:01,066
سالها صرف تقطیر کرد

578
00:29:01,156 --> 00:29:03,866
و مخفیانه بوتلگ کردن
در مزرعه دن کال

579
00:29:05,035 --> 00:29:06,125
اما اکنون جنبش اعتدال

580
00:29:06,203 --> 00:29:08,203
جنوب مذهبی را فرا گرفته است.

581
00:29:08,288 --> 00:29:11,118
فکر می کنم در هر نسلی
سیاستمداران هستند

582
00:29:11,208 --> 00:29:14,288
و شخصیت های مذهبی
که صمیمانه باور دارند

583
00:29:14,419 --> 00:29:18,589
آنها یک لحظه در زمان هستند
مانند بخشی از این سقوط بزرگ

584
00:29:18,674 --> 00:29:20,634
در اخلاق در
ایالات متحده

585
00:29:20,634 --> 00:29:23,427
یعنی داشتی
سیاستمداران در آن زمان

586
00:29:23,512 --> 00:29:26,312
نرده در برابر چه
گفتند رذیله است.

587
00:29:26,390 --> 00:29:29,480
چیزی که آنها در تلاش بودند
انجام دهید بازگرداندن حالت عادی است.

588
00:29:29,559 --> 00:29:31,479
تلاش می کردند
به نوعی بازیابی

589
00:29:31,561 --> 00:29:36,271
یک مسیحی پروتستان
آمریکای اخلاقی

590
00:29:37,567 --> 00:29:39,817
زیر نصب
فشار جماعتش،

591
00:29:39,903 --> 00:29:42,163
دن کال دستگاه خود را بست،

592
00:29:42,239 --> 00:29:44,529
ترک جک و
نزدیکترین بیکار

593
00:29:45,742 --> 00:29:47,992
برای شروع دوباره
جای دیگری خراشیدن

594
00:29:48,078 --> 00:29:51,498
شما آن را به صدا در می آورید
خیلی ساده است، اما اینطور نیست.

595
00:29:51,498 --> 00:29:55,341
جک واقعا می خواست
برای تبدیل شدن به شخص خودش

596
00:29:55,419 --> 00:29:56,799
و تقطیر خودش

597
00:29:56,878 --> 00:29:59,668
تقطیر کجا بود
می توانست خود را ببیند

598
00:29:59,756 --> 00:30:00,796
نشان دادن در جهان

599
00:30:00,882 --> 00:30:04,142
میدونی، ویسکی مال خودش بود
راهی برای فراتر رفتن

600
00:30:04,219 --> 00:30:09,059
زندگی شهری کوچک و واقعا
یه کاری بکن که فکر میکنم خاصه

601
00:30:11,184 --> 00:30:13,354
من این کار را انجام می دهم.

602
00:30:13,354 --> 00:30:14,727
میخوام با من بیای

603
00:30:16,648 --> 00:30:18,188
اکنون، اکنون این پیچیده است.

604
00:30:19,568 --> 00:30:22,528
من فکر می کنم او توسعه یافته است
رابطه بسیار معنادار

605
00:30:22,612 --> 00:30:26,572
با عمو نزدیکترین در یک زمان
زمانی که بسیاری از همسایگان او

606
00:30:26,700 --> 00:30:28,370
نمی خواست
وجود او را تصدیق کند

607
00:30:28,493 --> 00:30:31,203
و جک نبود
خجالت می کشم، می دانی،

608
00:30:31,288 --> 00:30:34,078
به مردم گفتن که همین است
که روش تقطیر را به او آموخت.

609
00:30:35,042 --> 00:30:35,922
این به شما بستگی دارد.

610
00:30:38,295 --> 00:30:39,715
میخوای بیای با من کار کنی؟

611
00:30:40,964 --> 00:30:42,224
این یک اهمیت حیاتی است

612
00:30:42,299 --> 00:30:43,719
برای انتخاب درست
شریک تجاری

613
00:30:43,800 --> 00:30:46,390
کسب و کارها درباره ایده نیستند.

614
00:30:46,511 --> 00:30:49,391
آنها در مورد
اجرای آن ایده ها

615
00:30:49,473 --> 00:30:52,733
بنابراین چیزی بیش از چیزی است
شما در تجارت انجام می دهید،

616
00:30:52,809 --> 00:30:55,399
بلکه این است که
شما آن را با

617
00:30:56,480 --> 00:31:00,360
من فکر می کنم نزدیکترین گرین
در نهایت برای جک احترام قائل شد

618
00:31:00,442 --> 00:31:04,072
و می خواست کمک کند
او رویای خود را برآورده کند

619
00:31:04,154 --> 00:31:07,074
اما پس از آن نیز او بود
به دنبال یک فرصت

620
00:31:07,074 --> 00:31:09,577
تبدیل شدن به چیزی برای خودش

621
00:31:14,164 --> 00:31:15,294
حق با شماست.

622
00:31:20,879 --> 00:31:22,589
تو مرا می کشی،
شما درست می دانید؟

623
00:31:22,589 --> 00:31:24,592
یک یتیم
و شخص برده سابق

624
00:31:24,674 --> 00:31:27,434
همه چیز را به خطر می اندازند
کارخانه تقطیر خود را راه اندازی کنند،

625
00:31:28,512 --> 00:31:31,102
حتی به عنوان جزر و مد از
اعتدال در حال افزایش است

626
00:31:36,186 --> 00:31:38,266
در حالی که مجریان
مشروب سخت را هدف قرار می دهند،

627
00:31:38,355 --> 00:31:42,115
در اواسط دهه 1870، آبجو
در رادار آنها نیست

628
00:31:42,192 --> 00:31:46,242
در قرن 19، زمانی که
شور ضد الکل شروع شد،

629
00:31:46,321 --> 00:31:50,451
دشمن بزرگ،
سپس، ارواح بود،

630
00:31:50,451 --> 00:31:52,954
مخصوصا ویسکی و رام

631
00:31:53,036 --> 00:31:56,786
خیلی ها شروع کردند
چسبیدن به آبجو

632
00:31:56,873 --> 00:31:58,963
به عنوان یک نوع
پادزهر الکل

633
00:31:59,042 --> 00:32:02,802
آنقدر الکلی نبود و
تو میتوانی آن را بنوشی و تو

634
00:32:02,879 --> 00:32:04,799
هنوز هم می تواند قابل احترام باشد.

635
00:32:05,674 --> 00:32:07,434
آدولفوس
بوش می خواهد آبجو بفروشد

636
00:32:07,509 --> 00:32:10,799
خارج از سنت لوئیس و او
پیشگامانه طراحی شده است

637
00:32:10,887 --> 00:32:13,427
واگن های راه آهن یخچال برای انجام آن.

638
00:32:13,515 --> 00:32:15,105
حالا او روی آبجو کار می کند

639
00:32:15,183 --> 00:32:17,143
که جذاب خواهد بود
سلیقه آمریکایی ها

640
00:32:17,269 --> 00:32:18,479
برخی از آنها نزدیک هستند.

641
00:32:19,604 --> 00:32:21,314
برای ماه ها
او مشغول به کار است

642
00:32:21,440 --> 00:32:24,110
با مدیران آبجوش
برای شکستن کد

643
00:32:24,192 --> 00:32:25,402
چه چیزی را پیشنهاد می کنید؟

644
00:32:26,570 --> 00:32:30,740
رازک بیشتر، رازک کمتر،
بدن بیشتر، بدن کمتر

645
00:32:32,451 --> 00:32:34,161
فقط گزینه ها را برای من بیاور

646
00:32:34,286 --> 00:32:35,826
وقتی مزه اش کنم می فهممش

647
00:32:36,621 --> 00:32:37,831
حالا او را آورده اند

648
00:32:37,831 --> 00:32:40,674
یک دوست صنعت
به نام کارل کنراد

649
00:32:40,750 --> 00:32:42,540
من در آستانه هستم
از خوشحال بودن

650
00:32:43,837 --> 00:32:45,297
چه کسی دارد
نسخه ای از یک دستور غذا

651
00:32:45,297 --> 00:32:48,510
برای یک اروپایی محبوب
آبجو به نام لاگر

652
00:32:48,592 --> 00:32:52,352
دو نوع اصلی
آبجو: آل و لاگر.

653
00:32:52,429 --> 00:32:55,349
آلا در حال تخمیر گرم هستند
آبجوهایی که ممکن است تخمیر شوند،

654
00:32:55,349 --> 00:32:56,722
بگو در دمای اتاق

655
00:32:56,850 --> 00:32:59,020
کلمه آلمانی lagern
به معنای "ذخیره کردن" است.

656
00:32:59,144 --> 00:33:03,314
اینها آبجوهایی هستند که دارای یک
تخمیر طولانی و سرد

657
00:33:03,398 --> 00:33:06,898
آنها در واقع تخمیر می شوند
این آبجو در غارها

658
00:33:07,027 --> 00:33:08,487
زیر زمین

659
00:33:08,487 --> 00:33:11,030
لجر
این فرآیند باکتری های بیشتری را از بین می برد

660
00:33:11,114 --> 00:33:14,704
از درست کردن آل و نتایج
در یک آبجو با طراوت تر

661
00:33:16,077 --> 00:33:17,827
آدولفوس بوش
آمریکایی ها معتقد است

662
00:33:17,913 --> 00:33:19,873
عاشق لگر ترد خواهد شد.

663
00:33:19,873 --> 00:33:22,206
اگر بتواند دستور غذا را درست دریافت کند.

664
00:33:22,292 --> 00:33:24,382
رازک وارداتی است
از چکسلواکی

665
00:33:25,629 --> 00:33:28,049
مخمر بهترین است
می توانید در آلمان پیدا کنید.

666
00:33:30,133 --> 00:33:31,093
اما شما مخالف هستید.

667
00:33:31,968 --> 00:33:33,678
شاید مشکل همین باشد

668
00:33:33,762 --> 00:33:35,972
من نمی خواهم دوباره بسازم
یک دستور اروپایی،

669
00:33:36,056 --> 00:33:37,176
این آمریکاست

670
00:33:37,265 --> 00:33:39,595
ما به یک آبجو آمریکایی نیاز داریم.

671
00:33:43,647 --> 00:33:44,937
با آن موفق باشید.

672
00:33:47,359 --> 00:33:51,069
آبجوسازی آلمانی لاگر
آموزش دیده بود

673
00:33:51,196 --> 00:33:56,406
تحت "Reinheitsgebot"
که قانون خلوص آلمان بود

674
00:33:56,493 --> 00:34:01,623
تنظیم مواد تشکیل دهنده
که می تواند در آبجو استفاده شود.

675
00:34:02,832 --> 00:34:06,592
با این حال، آدولفوس بوش
خودش آبجوساز نبود

676
00:34:06,711 --> 00:34:11,091
و آمریکا یک سرزمین بود
جایی که محدودیت های قدیمی

677
00:34:11,091 --> 00:34:14,804
و سنت های اروپایی
لزوما اعمال نشد

678
00:34:18,139 --> 00:34:20,429
بوش و آبجوش
استادان شروع به آزمایش می کنند

679
00:34:20,517 --> 00:34:25,147
با مواد آمریکایی
با استفاده از جو چهار و شش ردیفه.

680
00:34:28,316 --> 00:34:31,106
اما بعد از سرمایه گذاری
در سیستم ریلی یخچال دار

681
00:34:31,194 --> 00:34:33,454
برای ارائه یک آبجو با امضا،

682
00:34:33,530 --> 00:34:36,450
تا الان هیچی نداره
برای نشان دادن آن

683
00:34:44,833 --> 00:34:48,293
در همین حال، باک دوک دارد
به سراسر کشور سفر کرد

684
00:34:48,420 --> 00:34:50,960
تلاش برای یافتن خریداران جدید
برای تنباکوی خانواده اش

685
00:34:51,089 --> 00:34:52,009
این یک نه است.

686
00:34:55,885 --> 00:34:58,175
اما او
یک فروش هم انجام نداده است

687
00:35:05,312 --> 00:35:08,822
دهه 1800، سیگار
واقعا آنقدر محبوب نبودند

688
00:35:08,898 --> 00:35:10,148
میدونی اون موقع سیگار

689
00:35:10,233 --> 00:35:12,113
واقعاً در درجه اول برای زنان بود.

690
00:35:12,193 --> 00:35:15,203
و بیشتر مردان درگیر نشدند
در سیگار کشیدن

691
00:35:15,322 --> 00:35:17,322
آنها تنباکو را می جویدند،
پیپ می کشیدند،

692
00:35:17,407 --> 00:35:18,367
یا سیگار کشیدن

693
00:35:24,706 --> 00:35:25,916
یک سیگار

694
00:35:29,294 --> 00:35:31,674
منظورت مردمه
در واقع اینها را بخر

695
00:35:31,796 --> 00:35:34,336
سیگارهای اولیه نبودند
سیگارهای تولیدی

696
00:35:34,424 --> 00:35:37,144
این فقط برگ تنباکو است
این یک، یک، یک مصرف کننده است

697
00:35:37,218 --> 00:35:40,508
بعداً خودشان رول می کنند
به یک سیگار

698
00:35:40,597 --> 00:35:43,887
من 10 دقیقه برای
استراحت من، بدون استثنا

699
00:35:44,017 --> 00:35:46,137
اگر خیلی طول بکشم
سیگار کشیدن من نمی خورم

700
00:35:46,227 --> 00:35:47,097
هوم

701
00:35:51,941 --> 00:35:54,361
و برای آن چنین است
همه کسانی که اینجا کار می کنند؟

702
00:35:58,782 --> 00:36:00,912
چند نفر می خواهند
شما می گویید همین است؟

703
00:36:02,285 --> 00:36:03,735
چند صد، بده یا بگیر.

704
00:36:05,163 --> 00:36:08,043
اگر برگردی و نگاه کنی
در اواخر قرن 19

705
00:36:08,166 --> 00:36:11,336
اقتصاد و نگاه آمریکا
در تمام کارگران کارخانه

706
00:36:11,336 --> 00:36:13,749
و مکانیک و دیگران
تاجران ماهر

707
00:36:14,881 --> 00:36:17,051
و خیلی از آنها سیگار می کشند؟

708
00:36:17,175 --> 00:36:19,545
که قابل حمل بودن از
سیگار به ساختن کمک کرد

709
00:36:19,636 --> 00:36:21,386
سیگار
به خصوص مناسب است

710
00:36:21,471 --> 00:36:24,391
به شهری مدرن تر
زندگی صنعتی

711
00:36:24,391 --> 00:36:25,224
متشکرم.

712
00:36:28,770 --> 00:36:30,100
من لعنتی خواهم شد

713
00:36:36,653 --> 00:36:37,823
آیا آن سیگار است؟

714
00:37:00,969 --> 00:37:01,839
می بینی که؟

715
00:37:03,346 --> 00:37:04,176
ببین چیه؟

716
00:37:05,181 --> 00:37:06,771
من فقط یک دود خوب و راحت داشتم

717
00:37:06,891 --> 00:37:09,191
در زمانی که از شما گذشت
برای روشن کردن آن لوله

718
00:37:10,478 --> 00:37:13,608
پر کردن لوله و روشنایی
آن و کوبیدن آن

719
00:37:13,732 --> 00:37:16,942
و ادامه دادن آن، آن را
عمل پیچیده ای بود

720
00:37:20,530 --> 00:37:23,120
و آه، چرا باید اهمیت بدهیم؟

721
00:37:23,241 --> 00:37:25,911
چون کارخانه های جدید
هر روز ساخته می شوند،

722
00:37:25,911 --> 00:37:28,454
کارخانه های نساجی، روغن
پالایشگاه ها، کارخانه های فولاد.

723
00:37:29,539 --> 00:37:31,619
و شما می دانید آنها چه هستند
همه مشترک هستند؟

724
00:37:33,001 --> 00:37:37,301
صدها مرد مدت طولانی کار می کنند
ساعت ها با استراحت های کوتاه

725
00:37:39,215 --> 00:37:41,585
تقریباً مدت زمان
از یک سیگار

726
00:37:41,676 --> 00:37:45,136
سیگار، آن است
واقعا یک فاکتور راحتی

727
00:37:45,221 --> 00:37:49,641
که پس از آن در این مفهوم می گنجد
از آن خوب، کوتاه، شیرین

728
00:37:49,726 --> 00:37:52,806
دود، که پس از آن نیز مناسب است

729
00:37:52,937 --> 00:37:55,307
به الگوی صنعتی شدن

730
00:37:55,398 --> 00:37:58,188
که دارد می رود
به سرعت در شمال

731
00:38:06,910 --> 00:38:09,540
شما فکر می کنید که می خواهید
فروش، همه آنها کارگر،

732
00:38:10,497 --> 00:38:11,997
جدید ساخته شده برای زنان

733
00:38:19,297 --> 00:38:20,417
این یک ایده وحشتناک است.

734
00:38:21,466 --> 00:38:22,376
من به شما می گویم،

735
00:38:24,719 --> 00:38:25,679
خواهد گرفت

736
00:38:27,722 --> 00:38:30,682
باک دوک
پدر باید انتخاب کند،

737
00:38:30,809 --> 00:38:34,809
حفظ وضع موجود یا
آینده شرکت خود را به خطر می اندازد

738
00:38:34,896 --> 00:38:38,356
روی یک محصول دخانی مبهم
که به عنوان یک تازگی مورد تمسخر قرار می گیرد.

739
00:38:42,070 --> 00:38:43,240
سیگار

740
00:38:48,701 --> 00:38:50,791
باک دوک
پدرش را متقاعد کرده است

741
00:38:50,870 --> 00:38:53,250
که با وجود آنها
شهرت وحشتناک،

742
00:38:53,373 --> 00:38:56,253
سیگار می تواند آینده باشد
از صنعت دخانیات

743
00:38:56,376 --> 00:38:59,166
اکثر آمریکایی ها این کار را کردند
سیگار مصرف نکنید

744
00:38:59,254 --> 00:39:00,714
در آغاز قرن.

745
00:39:00,714 --> 00:39:04,047
سیگار به عنوان دیده می شد
زنانه تر کردن مردان

746
00:39:04,175 --> 00:39:06,965
و مردانه تر کردن زنان

747
00:39:07,053 --> 00:39:09,563
برای تبدیل کردن
دخانیات کوچک خانوادگی

748
00:39:09,681 --> 00:39:11,721
به یک کارخانه نورد دستی،

749
00:39:11,808 --> 00:39:14,888
او مدرن را صرف می کند
معادل 75 گرند

750
00:39:14,978 --> 00:39:17,808
برای سرقت تخصصی
نیروی کار مورد نیاز او

751
00:39:17,897 --> 00:39:19,727
تا آنها را به کارولینای شمالی بیاورند.

752
00:39:21,693 --> 00:39:25,403
اکثر غلتک های سیگار
در اواخر قرن 19

753
00:39:25,530 --> 00:39:27,240
مهاجران یهودی هستند.

754
00:39:27,365 --> 00:39:29,825
سیگار در واقع است
در روسیه محبوب تر است،

755
00:39:29,909 --> 00:39:32,079
بنابراین نوعی تخصص وجود دارد.

756
00:39:32,203 --> 00:39:35,583
باک دوک 125 نفر را استخدام می کند
غلتک های سیگار

757
00:39:35,707 --> 00:39:37,247
از یک شرکت مستقر در نیویورک،

758
00:39:37,333 --> 00:39:38,923
آنها را تا دورهام استخدام می کند

759
00:39:39,002 --> 00:39:42,092
و مغازه راه انداختند
در W. Duke and Sons.

760
00:39:43,089 --> 00:39:45,589
در آن زمان، یک حرفه ای
غلتک سیگار

761
00:39:45,675 --> 00:39:48,765
می تواند حدود چهار خوب رول کند
سیگار در یک دقیقه

762
00:39:48,845 --> 00:39:50,765
دوک معرفی می کند
سیگارهای از پیش رول شده

763
00:39:50,889 --> 00:39:52,429
در مغازه خانواده اش

764
00:39:52,557 --> 00:39:56,267
و نیاز به راهی برای جذب مردم دارد
آنها را امتحان کنید، به خصوص مردان.

765
00:39:56,394 --> 00:39:58,404
این همه چیست؟

766
00:39:59,564 --> 00:40:04,074
ببین این یکی هست
جک نگو، درست است؟

767
00:40:05,486 --> 00:40:06,316
اما دفعه بعد،

768
00:40:07,697 --> 00:40:10,117
دفعه بعد فقط می تواند
به همین راحتی هنر بندیکت.

769
00:40:10,241 --> 00:40:12,241
اکنون مشتریان می توانند
کل مجموعه را جمع کنید

770
00:40:14,913 --> 00:40:17,043
احمقانه به نظر می رسد چگونه
آیا این به ما کمک می کند؟

771
00:40:18,458 --> 00:40:21,418
بن، مشتریان
کارت ها را می خواهند

772
00:40:21,502 --> 00:40:23,302
بنابراین آنها محصولات ما را می خرند.

773
00:40:23,421 --> 00:40:24,591
اکنون فروشگاه ها فروخته شده اند،

774
00:40:25,590 --> 00:40:26,880
آنها بیشتر به ما سفارش می دهند.

775
00:40:28,051 --> 00:40:29,761
باک دوک به چیزی نیاز داشت
منحصر به فرد برای برش.

776
00:40:29,761 --> 00:40:31,804
پس بیرون آمدند
با کارت های معاملاتی

777
00:40:31,930 --> 00:40:33,810
آنها به معنای واقعی کلمه می ساختند
کارت های معاملاتی بیس بال

778
00:40:33,890 --> 00:40:35,100
برای فروش تنباکو

779
00:40:36,267 --> 00:40:37,227
حالا بهترین قسمت،

780
00:40:38,937 --> 00:40:39,687
این را تماشا کن

781
00:40:43,775 --> 00:40:45,785
ما سیگار تگزاس هستیم
در طول حمل و نقل

782
00:40:48,404 --> 00:40:49,664
به
تشخیص ساخت

783
00:40:49,781 --> 00:40:52,321
سال ها قبل از ملی
مارک ها وجود دارند،

784
00:40:52,450 --> 00:40:54,490
دوک خود را راه اندازی می کند
سیگارهای دستی

785
00:40:54,619 --> 00:40:57,579
تحت یک برند، W. Duke and Sons،

786
00:40:57,664 --> 00:41:00,294
یکی از اولین مارک ها
سیگار در کشور

787
00:41:02,168 --> 00:41:03,498
و برای افزایش تقاضا،

788
00:41:03,628 --> 00:41:07,968
او 800000 دلار می ریزد،
امروز 23 میلیون

789
00:41:08,049 --> 00:41:09,339
وارد یک کمپین بازاریابی،

790
00:41:09,467 --> 00:41:12,467
توسط تبلیغات و
کارت های قابل جمع آوری،

791
00:41:12,553 --> 00:41:14,513
شرط بندی که این جدید است
محصول تبدیل خواهد شد

792
00:41:14,597 --> 00:41:16,427
آینده از
صنعت دخانیات

793
00:41:22,772 --> 00:41:25,362
آدولفوس بوش دارد
قبلاً لگر را به راه انداخته بود

794
00:41:25,483 --> 00:41:27,193
به عنوان آینده آبجو،

795
00:41:27,318 --> 00:41:29,778
و اینکه بتواند آن را ارسال کند
در واگن های ریلی یخچال دار

796
00:41:29,862 --> 00:41:31,282
به مرز ایالات متحده

797
00:41:32,448 --> 00:41:34,278
اما پس از ماه ها
کار روی یک دستور غذا

798
00:41:34,367 --> 00:41:36,537
که سلیقه آمریکایی ها را برآورده می کند،

799
00:41:36,619 --> 00:41:39,459
استادان دم خود را دارند
هنوز درست نشده است

800
00:41:41,124 --> 00:41:43,044
سعی می کنیم به آن برسیم
تعادل کامل

801
00:41:43,167 --> 00:41:45,957
بین کریسمس و بدن
بدون نیش زیاد

802
00:41:49,882 --> 00:41:51,682
فکر کنم اینو دوست دارم

803
00:41:51,759 --> 00:41:54,799
پیچ و تاب آمریکایی در یک
آبجو که در بودویس پیدا کردم.

804
00:41:54,887 --> 00:41:55,757
بودویس.

805
00:41:57,890 --> 00:42:00,020
شهر بودویس
در چکسلواکی

806
00:42:04,856 --> 00:42:06,766
این را وارد کنید
تولید بلافاصله

807
00:42:09,527 --> 00:42:13,277
در سال 1876،
بادوایزر بیر متولد شد.

808
00:42:14,824 --> 00:42:16,164
وقتی فکر می کنی
آبجو آمریکایی،

809
00:42:16,242 --> 00:42:18,952
شما فقط فکر می کنید
یک چیز، Budweiser.

810
00:42:19,829 --> 00:42:21,249
با Budweiser،

811
00:42:21,372 --> 00:42:24,422
این یک برند است که در آنجا وجود دارد
با کوکاکولا، مک دونالد،

812
00:42:24,542 --> 00:42:27,422
شما هرگز انتخاب نمی کنید
یکی در کشوری دیگر

813
00:42:27,545 --> 00:42:29,415
یا در نقطه ای دیگر از جهان

814
00:42:29,505 --> 00:42:31,085
و بگو

815
00:42:31,174 --> 00:42:33,884
"این کاملا متفاوت است
بودوایزتر از آنچه من به آن عادت کرده ام."

816
00:42:33,968 --> 00:42:35,428
بوش
حمل و نقل Budweiser را آغاز می کند

817
00:42:35,553 --> 00:42:37,893
به سالن های سراسر جنوب غربی،

818
00:42:37,972 --> 00:42:40,102
قمار، صدها
هزاران دلار

819
00:42:40,183 --> 00:42:44,563
که مردم الف بنوشند
آبجو که هرگز در مورد آن نشنیده اند.

820
00:42:49,192 --> 00:42:50,942
در اواخر قرن 19،

821
00:42:51,069 --> 00:42:54,069
نیویورک صنعتی است
سرمایه در کشور

822
00:42:54,155 --> 00:42:56,785
فریب مشاغل کارخانه
سیل مهاجران را به همراه دارد

823
00:42:56,866 --> 00:42:58,576
از سراسر جهان،

824
00:42:58,576 --> 00:43:01,449
و جمعیت شهر
هر دهه دو برابر می شود

825
00:43:01,579 --> 00:43:03,119
بین 1800 و 1880

826
00:43:03,206 --> 00:43:05,116
اواخر 19
قرن یک لحظه کلیدی است

827
00:43:05,208 --> 00:43:07,458
در شهرنشینی
از ایالات متحده

828
00:43:07,585 --> 00:43:10,295
ما شاهد افزایش باورنکردنی هستیم
در تراکم مسکن

829
00:43:10,421 --> 00:43:12,631
با نعوظ از
خانه های مسکونی در شهر نیویورک،

830
00:43:12,757 --> 00:43:13,797
شرایط تنگ،

831
00:43:13,883 --> 00:43:15,633
محل زندگی مشترک،

832
00:43:15,718 --> 00:43:17,298
خیابان های کثیف

833
00:43:17,428 --> 00:43:19,968
نه بلوک مربع از
قسمت پایین شرقی یهودیان

834
00:43:20,098 --> 00:43:23,098
شلوغ ترین بود
مایل در جهان

835
00:43:23,184 --> 00:43:25,314
شلوغ تر از همه جا
در هند یا چین،

836
00:43:25,436 --> 00:43:27,646
چون پنج تا داشت
طبقات مردم

837
00:43:27,772 --> 00:43:28,862
روی هم شلوغ شده اند

838
00:43:28,981 --> 00:43:30,821
همه ساختمان ها نبودند
متصل به سیستم فاضلاب،

839
00:43:30,942 --> 00:43:33,902
بنابراین شما خانه های بیرونی داشتید
در این مکان ها،

840
00:43:33,986 --> 00:43:34,946
بوها بلند می شوند

841
00:43:34,946 --> 00:43:36,159
تهویه وجود نداشت

842
00:43:36,280 --> 00:43:37,660
و بعد کسی آب گرم نداشت،

843
00:43:37,782 --> 00:43:39,162
بنابراین هیچ کس آنقدرها شسته نمی شد.

844
00:43:39,283 --> 00:43:42,373
بسیاری از مردم
در فلاکت زندگی کرد

845
00:43:43,204 --> 00:43:45,664
اما یک منطقه وجود دارد
بدنام به خاطر فقرش

846
00:43:45,790 --> 00:43:46,670
و جنایت

847
00:43:46,791 --> 00:43:49,791
به آن Tenderloin می گویند.

848
00:43:49,877 --> 00:43:52,587
منطقه Tenderloin
معاون منطقه بود

849
00:43:52,672 --> 00:43:55,342
در شهر نیویورک در طول
اواخر قرن 19،

850
00:43:55,466 --> 00:43:57,176
اوایل قرن بیستم

851
00:43:57,301 --> 00:44:01,181
و این منطقه ای است که در آن
خانه های اجاره ای داشتی

852
00:44:01,181 --> 00:44:04,644
تو فاحشه خانه داشتی
لانه های قمار داشت

853
00:44:04,725 --> 00:44:06,305
اصطلاح، Tenderloin،

854
00:44:06,394 --> 00:44:09,484
ظاهراً از a
کاپیتان پلیس نیویورک

855
00:44:09,564 --> 00:44:11,984
او در حال انتقال بود
به ناحیه معاونت

856
00:44:12,066 --> 00:44:13,526
جایی که او قرار بود
پیوند بسیار بیشتری ایجاد کند.

857
00:44:13,651 --> 00:44:16,201
افسران پلیس می توانند
رشوه های زیادی در آن زمان

858
00:44:16,320 --> 00:44:17,700
او آنقدر پول درمی آورد،

859
00:44:17,822 --> 00:44:19,282
او اکنون می تواند فیله را بخورد،

860
00:44:19,282 --> 00:44:20,315
به جای گوشت استیک

861
00:44:23,077 --> 00:44:24,657
یک نفر ساکن
از فیله

862
00:44:24,745 --> 00:44:27,495
یک مهاجر آلمانی است که
نیمه فلج به دنیا آمد

863
00:44:29,834 --> 00:44:31,384
او، جولیا اشمیت،

864
00:44:31,502 --> 00:44:35,052
و بعد از اینکه مجبور شد مقداری را بفروشد
لباسش فقط برای خوردن

865
00:44:35,173 --> 00:44:37,763
او اکنون ساعت های طولانی کار می کند
در یک کارخانه محلی

866
00:44:46,893 --> 00:44:48,603
هی، این نیمکت من است.

867
00:44:49,770 --> 00:44:52,400
فقط استراحت می کنم، من هستم
در حال حاضر در محل کار

868
00:44:52,481 --> 00:44:55,071
جولیا اشمیت آمد
در یک زمان به آمریکا

869
00:44:55,193 --> 00:44:57,903
زمانی که فوق العاده وجود داشت
تعصب نسبت به مهاجران،

870
00:44:57,987 --> 00:44:58,817
و برای اشمیت،

871
00:44:58,905 --> 00:44:59,995
با این واقعیت ترکیب شد

872
00:45:00,072 --> 00:45:02,282
که او نیز بود
معلول جسمی

873
00:45:05,578 --> 00:45:08,038
جولیا اشمیت
قبلا تجارت داشته است

874
00:45:08,122 --> 00:45:11,002
که در حال ساخت بود
روکش برای سوسیس

875
00:45:11,083 --> 00:45:13,253
خارج از غشای حیوانات

876
00:45:13,253 --> 00:45:15,666
جولیا
اشمیت به سختی می گذرد

877
00:45:15,755 --> 00:45:17,265
کار در کارخانه سوسیس و کالباس

878
00:45:17,381 --> 00:45:19,221
جولیا اشمیت، آی
یعنی او اینجاست

879
00:45:19,300 --> 00:45:20,840
او روی یک پای عصا است،

880
00:45:20,927 --> 00:45:23,927
و در بذرترین ها زندگی می کند
بخش منهتن

881
00:45:24,013 --> 00:45:25,223
جایی که فحشا هست

882
00:45:25,223 --> 00:45:29,266
و فقط انواع غیر قانونی
فعالیت هایی که در حال انجام است

883
00:45:29,393 --> 00:45:32,903
مردم می توانند در آن متولد شوند
فرصتی برای ایجاد موفقیت،

884
00:45:32,980 --> 00:45:36,570
یا می توانستند ایجاد کنند
موفقیت از روی ناچاری

885
00:45:36,651 --> 00:45:38,571
با وجود
آغاز فروتنانه او،

886
00:45:38,653 --> 00:45:40,453
محصول اشمیت
یک روز نوآوری می کند

887
00:45:40,571 --> 00:45:42,741
از همه جور جلوگیری می کند
بیماری کشنده،

888
00:45:43,699 --> 00:45:44,779
قوانین ایالات متحده را بازنویسی کنید،

889
00:45:44,867 --> 00:45:46,987
شعله ور کردن یک انقلاب جنسی

890
00:45:47,662 --> 00:45:51,042
و به صنعت 9 میلیارد دلاری سوخت.

891
00:45:57,338 --> 00:45:59,338
شهر نیویورک است
رشد سریع،

892
00:45:59,465 --> 00:46:01,925
و حرص و جنایت
و فساد،

893
00:46:02,009 --> 00:46:04,469
در هر کوچه تاریکی کمین کن

894
00:46:05,137 --> 00:46:07,847
شهر نیویورک بسیار بود
مکان ناهموار، شلوغ، خطرناک

895
00:46:08,641 --> 00:46:10,521
فحشا بود
بسیار رایج تر،

896
00:46:10,643 --> 00:46:12,143
و با اینکه غیرقانونی بود

897
00:46:12,228 --> 00:46:15,018
اساسا این بود
توسط پلیس تحریم شده است.

898
00:46:15,147 --> 00:46:18,107
رشوه گرفتند تا اجازه دهند
فاحشه خانه ها برای ادامه

899
00:46:19,068 --> 00:46:22,818
برآوردی وجود داشت
از هر شش مرد بالغ یک نفر

900
00:46:22,905 --> 00:46:24,815
هر روز پیش یک فاحشه می رفت.

901
00:46:27,576 --> 00:46:30,576
در دل
غم انگیز نیویورک در زیر کوچه،

902
00:46:30,663 --> 00:46:32,463
جولیا اشمیت نمی تواند
خرج کردن

903
00:46:32,540 --> 00:46:34,960
کار در محلی
کارخانه سوسیس و کالباس

904
00:46:35,042 --> 00:46:37,752
اما او زندگی را خراش می دهد
با هیاهوی جانبی اش،

905
00:46:37,837 --> 00:46:41,297
ساخت محصولات از ضایعات
از کف کارخانه

906
00:46:41,382 --> 00:46:45,012
جولیا اشمیت در واقع فروخته شد
و روکش سوسیس به بازار عرضه کرد،

907
00:46:45,094 --> 00:46:46,514
ایجاد کاندوم

908
00:46:46,595 --> 00:46:50,845
تصورش برای ما سخت است
امروز در قرن 21

909
00:46:50,933 --> 00:46:54,523
ایده استفاده از یک
روده برای کاندوم

910
00:46:54,603 --> 00:46:55,903
در واقع نابغه است

911
00:46:56,022 --> 00:46:57,612
واقعا بادوام است،

912
00:46:57,690 --> 00:47:00,780
و خواهد داد
شما احساسی شبیه به پوست دارید

913
00:47:02,194 --> 00:47:05,034
حالا نقطه ضعفش همینه
بد بو می شود، درست است؟

914
00:47:05,114 --> 00:47:08,084
و برای برخی تفکر
در مورد روده خوک

915
00:47:08,200 --> 00:47:09,580
اطراف اندام تناسلی آنها

916
00:47:09,702 --> 00:47:12,662
که ممکن است آنقدر عاشقانه نباشد

917
00:47:12,747 --> 00:47:14,287
در مورد جشن سوسیس صحبت کنید.

918
00:47:15,750 --> 00:47:16,960
برخی از نسخه های کاندوم

919
00:47:16,960 --> 00:47:21,053
قدمت تمام راه به 1000 می رسد
سالها قبل از دوران رایج،

920
00:47:21,130 --> 00:47:23,970
جایی که مردم از روغن استفاده می کردند
کتان، ابریشم، چرم،

921
00:47:24,050 --> 00:47:26,260
و حتی شاخ نازک
به عنوان پیشگیرانه

922
00:47:27,470 --> 00:47:29,100
روده حیوانات بود
در بخش هایی از اروپا استفاده می شود

923
00:47:29,221 --> 00:47:31,721
در اوایل قرن شانزدهم.

924
00:47:31,807 --> 00:47:33,177
اما در اواخر دهه 1800،

925
00:47:33,267 --> 00:47:36,097
هنوز یک مفهوم خارجی است
در ایالات متحده

926
00:47:37,730 --> 00:47:40,150
در واقع به لطف
یک نایب جنگ صلیبی

927
00:47:40,232 --> 00:47:41,822
به نام آنتونی کامستاک،

928
00:47:41,901 --> 00:47:44,741
همه اشکال پیشگیری
خلاف قانون هستند.

929
00:47:45,905 --> 00:47:48,745
آنتونی کامستاک بود
یک کچل چاق،

930
00:47:48,824 --> 00:47:50,994
اصلاح کننده گوشت گوسفندی،

931
00:47:50,994 --> 00:47:53,577
یک مقام دولتی فدرال در
اداره پست

932
00:47:53,662 --> 00:47:55,292
که فکر می کرد می داند
همه چیز در مورد

933
00:47:55,414 --> 00:47:58,084
چه فحاشی بود و چه
نیاز به پیشگیری بود.

934
00:47:58,084 --> 00:48:00,247
و او را گرفت
تعریف زشت

935
00:48:00,336 --> 00:48:05,006
تمام راه تا تولد
کنترل دستگاه ها و کاندوم ها

936
00:48:05,091 --> 00:48:08,341
اگر به مردان اجازه می دهید که داشته باشند
رابطه جنسی بدون ترس از VD

937
00:48:08,427 --> 00:48:10,137
و بدون ترس از
باردار کردن هر کسی،

938
00:48:10,262 --> 00:48:11,932
آنها رابطه جنسی بیشتری خواهند داشت.

939
00:48:12,014 --> 00:48:13,024
منطقش این بود.

940
00:48:14,683 --> 00:48:17,603
کار در
معاونت پر شده Tenderloin District،

941
00:48:17,603 --> 00:48:19,686
اشمیت باید هیچ
کمبود مشتری

942
00:48:19,772 --> 00:48:21,152
برای کاندوم هایش

943
00:48:21,273 --> 00:48:23,613
اگر می توانست آنها را بفروشد
بدون گرفتار شدن

944
00:48:32,493 --> 00:48:34,873
اعتدال جوانه زدن
جنبش جک دنیل را مجبور کرد

945
00:48:34,954 --> 00:48:36,374
بیکار،

946
00:48:36,455 --> 00:48:37,915
اما به جای تسلیم شدن،

947
00:48:37,915 --> 00:48:39,458
او قانونی پیش می رود،

948
00:48:39,542 --> 00:48:42,132
سرمایه گذاری هر پنی
او تا به حال بوت لگ درست کرده است

949
00:48:42,211 --> 00:48:45,091
برای باز کردن قانونی
کارخانه تقطیر دارای مجوز،

950
00:48:45,172 --> 00:48:47,472
با نزدیکترین سبز است
استاد تقطیر،

951
00:48:47,550 --> 00:48:50,220
و پسر نزدیکترین، جورج،
برای کمک به اداره مکان

952
00:48:51,720 --> 00:48:53,560
کاملاً مهم است

953
00:48:53,639 --> 00:48:56,309
برای شناخت ناتان
داستان گرین

954
00:48:56,309 --> 00:48:58,102
در داستان جک دانیل

955
00:48:58,102 --> 00:49:01,805
تصدیق می کند
نقش آمریکایی آفریقایی تبار

956
00:49:01,897 --> 00:49:05,817
و مشارکت ما
در ساختن

957
00:49:05,901 --> 00:49:08,451
صنعت ویسکی
اینجا در آمریکا

958
00:49:08,529 --> 00:49:13,029
می دانیم که بخشی از آن بودیم
داستان از ابتدا

959
00:49:14,326 --> 00:49:15,576
بر خلاف Moonshiners

960
00:49:15,661 --> 00:49:17,751
که مشروب خود را درست می کنند
در عکس های موقت

961
00:49:17,830 --> 00:49:19,750
آن را ارزان و بدون مالیات بفروشید

962
00:49:19,832 --> 00:49:23,382
ویسکی جدید Jack Daniel’s will
مشمول مالیات سنگین شوند.

963
00:49:23,502 --> 00:49:25,002
بنابراین او و گرین به یک محصول نیاز دارند

964
00:49:25,087 --> 00:49:27,207
آنها می توانند پول بیشتری دریافت کنند.

965
00:49:27,339 --> 00:49:28,509
برای ساختن آن،

966
00:49:28,591 --> 00:49:30,591
آنها از یک تکنیک استفاده می کنند
به نام ماش ترش،

967
00:49:30,676 --> 00:49:34,006
که اسید لاکتیک ایجاد می کند
که باکتری های ناخواسته را از بین می برد

968
00:49:34,096 --> 00:49:35,346
در طول تخمیر

969
00:49:35,473 --> 00:49:37,683
سپس از زغال چوب استفاده می کنند
برای فیلتر کردن مشروب خود،

970
00:49:37,808 --> 00:49:40,018
برای حذف هرگونه ناخالصی

971
00:49:40,102 --> 00:49:45,022
این سیستمی است که اکنون به عنوان شناخته شده است
فرآیند شهرستان لینکلن

972
00:49:45,107 --> 00:49:47,187
این مخلوط ها تک مالت هستند.

973
00:49:47,276 --> 00:49:50,196
اینها ترکیباتی هستند که از
نمونه هایی که از قبل دارید

974
00:49:58,954 --> 00:50:01,214
در غرب آفریقا در
برای بدست آوردن آب تمیز،

975
00:50:01,290 --> 00:50:02,830
آنها آن را از طریق زغال سنگ فیلتر می کنند،

976
00:50:02,917 --> 00:50:07,087
ناتان گرین، استاد و
آن اصل را شامل می شود

977
00:50:07,213 --> 00:50:10,013
از اجرای مهتاب
از طریق زغال چوب،

978
00:50:10,090 --> 00:50:11,970
افرا به نوار
مقداری از آن نیش

979
00:50:12,051 --> 00:50:16,391
تا مقداری از آن خشن را از بین ببریم
طعم و مزه می دهد و آن را ملایم می کند.

980
00:50:16,472 --> 00:50:18,222
آخرین
وارد Jack and Nearest’s شوید

981
00:50:18,307 --> 00:50:19,727
فرآیند ساخت ویسکی

982
00:50:19,808 --> 00:50:22,808
با پیری آن را ملایم می کند
آن را در بشکه های بلوط ذغالی شده.

983
00:50:24,146 --> 00:50:27,146
بد نیست اما
کامل نیست

984
00:50:28,901 --> 00:50:30,401
زمان بیشتری در بشکه است.

985
00:50:39,245 --> 00:50:41,505
باک دوک دارد
چند سال گذشته را گذرانده است

986
00:50:41,580 --> 00:50:44,580
به آرامی ساختنش
تجارت سیگار دستی،

987
00:50:44,667 --> 00:50:47,337
با بیس بال به بازار عرضه شد
کارت هایی با نام تجاری

988
00:50:47,419 --> 00:50:50,209
محبوبیت آنها افزایش می یابد
ماه به ماه

989
00:50:50,297 --> 00:50:55,257
و تا سال 1884، او در حال فروش است
90 میلیون نخ سیگار در سال

990
00:50:55,344 --> 00:50:57,894
از جنوب به
صنعتی شمال شرقی

991
00:50:58,472 --> 00:51:00,932
اوه اوه، ما باید صحبت کنیم.

992
00:51:05,604 --> 00:51:06,444
بسیار خوب.

993
00:51:10,442 --> 00:51:13,862
ما سه هفته هستیم
از تحویل ما عقب مانده است.

994
00:51:13,946 --> 00:51:15,906
البته سیگار
تقاضای داغ دارند

995
00:51:15,990 --> 00:51:18,160
از کارگران کارخانه

996
00:51:18,284 --> 00:51:20,744
فروشندگان ما هستند
غرق شدن ناگهانی،

997
00:51:20,828 --> 00:51:22,868
و با این سرعت است
فقط بدتر میشه

998
00:51:22,955 --> 00:51:25,295
غلطک های دستی
در شرکت دوک

999
00:51:25,374 --> 00:51:27,834
سیگارهای چرخ شده
آهسته و آرام،

1000
00:51:27,960 --> 00:51:31,210
که به معنای اسراف بود
و ناکارآمدی

1001
00:51:31,297 --> 00:51:32,627
ما در حال دویدن هستیم
با ظرفیت کامل

1002
00:51:32,715 --> 00:51:34,135
مممممم

1003
00:51:35,884 --> 00:51:37,224
آیا می توانیم کارگران بیشتری اضافه کنیم؟

1004
00:51:39,013 --> 00:51:40,223
ما اتاق نداریم

1005
00:51:43,559 --> 00:51:44,849
یک دقیقه نیاز دارم تا فکر کنم

1006
00:51:46,812 --> 00:51:48,362
فقط
چند سال قبل،

1007
00:51:48,480 --> 00:51:49,820
مهندس 21 ساله

1008
00:51:49,898 --> 00:51:51,478
جیمز بونزاک ثبت اختراع کرد

1009
00:51:51,567 --> 00:51:54,107
یک سیگار اتوماتیک
دستگاه نورد،

1010
00:51:54,194 --> 00:51:58,244
شرکت در آن در یک مسابقه
برای برنده شدن یک جایزه 75000 دلاری،

1011
00:51:58,324 --> 00:52:00,834
معادل مدرن
بیش از یک میلیون

1012
00:52:00,909 --> 00:52:02,329
بونزاک برد،

1013
00:52:02,411 --> 00:52:04,661
اما شرکتی که اسپانسر شد
دستگاه را رد کرد

1014
00:52:04,747 --> 00:52:05,997
برای جلوگیری از پرداخت

1015
00:52:07,207 --> 00:52:11,417
که انقلابی را ترک می کند
تکنولوژی در حال افزایش است.

1016
00:52:11,503 --> 00:52:12,673
اوه، این زیباست.

1017
00:52:14,506 --> 00:52:16,216
جدید باز می کنیم
کارخانه در نیویورک،

1018
00:52:16,342 --> 00:52:17,382
پر کردنش با این زیبایی ها

1019
00:52:17,509 --> 00:52:20,759
و ما می رویم
کاملا خودکار

1020
00:52:20,846 --> 00:52:23,266
ما هرگز سقوط نخواهیم کرد
دوباره پشت آن مرد

1021
00:52:23,266 --> 00:52:24,809
امم

1022
00:52:24,809 --> 00:52:27,192
فقط گفتی نیویورک؟

1023
00:52:28,687 --> 00:52:30,807
اواخر قرن 19
شهر نیویورک را می بیند

1024
00:52:30,898 --> 00:52:34,528
تسلط را در
سیستم اقتصادی آمریکا،

1025
00:52:34,610 --> 00:52:35,570
در این دوره ظهور می کند

1026
00:52:35,694 --> 00:52:38,364
به عنوان سرمایه مالی
از ایالات متحده

1027
00:52:39,615 --> 00:52:42,785
اما هزینه چه چیزی
شما در مورد آن صحبت می کنید،

1028
00:52:42,785 --> 00:52:45,408
من حتی نمی توانم به آن فکر کنم
عددی به اندازه کافی بالا

1029
00:52:48,707 --> 00:52:51,877
من قبلاً ایمن شده ام
یک وام و یک مکان.

1030
00:52:53,170 --> 00:52:58,720
نه، نه، نه، باک...

1031
00:52:59,635 --> 00:53:02,895
این نوع بدهی است
ما را فلج می کند

1032
00:53:05,599 --> 00:53:06,599
فقط به من اعتماد کن

1033
00:53:09,728 --> 00:53:12,018
با این باور که می تواند
پادشاهی سیگار خود را گسترش دهد

1034
00:53:12,106 --> 00:53:13,436
به یک امپراتوری،

1035
00:53:13,565 --> 00:53:15,105
باک دوک از شرکت استفاده می کند

1036
00:53:15,234 --> 00:53:17,244
برای حرکت جسورانه به نیویورک،

1037
00:53:17,361 --> 00:53:18,321
لعنتی، باک.

1038
00:53:18,321 --> 00:53:20,744
و آینده اش را شرط بندی کنید
در اتوماسیون

1039
00:53:27,413 --> 00:53:29,373
آدولفوس بوش دارد
Budweiser ساخته شده است

1040
00:53:29,373 --> 00:53:30,666
اولین آبجو آمریکایی

1041
00:53:30,666 --> 00:53:33,079
توسط
ریل یخچالی،

1042
00:53:33,168 --> 00:53:34,588
سرمایه گذاری میلیون ها دلار

1043
00:53:34,670 --> 00:53:37,590
برای فروش آن در نیومکزیکو،
تگزاس و کلرادو

1044
00:53:38,590 --> 00:53:40,260
اما پس از یک موج کوتاه،

1045
00:53:41,510 --> 00:53:43,350
فروش به طور ناگهانی کاهش می یابد.

1046
00:53:44,513 --> 00:53:46,513
این یکی از
اینجا در سنت لوئیس

1047
00:53:54,022 --> 00:53:57,942
این از یک بشکه ما است
در نیومکزیکو مصادره شد.

1048
00:54:03,615 --> 00:54:07,115
در قرن 19، بیشتر
آبجو از یک بشکه فروخته شد.

1049
00:54:07,202 --> 00:54:11,502
شما به سالن می روید، یکی ضربه می زند
یک آبجو و آن را به شما می دهد.

1050
00:54:14,835 --> 00:54:16,005
این کم آب شده است.

1051
00:54:16,462 --> 00:54:17,882
ممم هوم

1052
00:54:19,715 --> 00:54:20,975
این چقدر رایج است؟

1053
00:54:21,049 --> 00:54:21,969
همه جا هست

1054
00:54:22,843 --> 00:54:24,303
آدولف به زودی کشف کرد

1055
00:54:24,303 --> 00:54:28,716
که بشکه می فروخت
آبجو به نگهبان سالن،

1056
00:54:28,807 --> 00:54:32,597
و سالن داران
بشکه هایش را می گرفت،

1057
00:54:32,686 --> 00:54:34,596
آنها را با آبجو ارزان پر کنید،

1058
00:54:34,688 --> 00:54:38,148
که جای تعجب نیست
خشمگین بود

1059
00:54:38,233 --> 00:54:39,443
این به فروش ما لطمه می زند

1060
00:54:39,443 --> 00:54:41,146
و چیز زیادی نیست
ما می توانیم در مورد آن انجام دهیم.

1061
00:54:45,199 --> 00:54:47,159
این را از چشم من دور کن

1062
00:54:47,159 --> 00:54:48,332
بوش راهی می خواهد

1063
00:54:48,410 --> 00:54:50,620
برای اطمینان از
کیفیت Budweiser

1064
00:54:50,704 --> 00:54:52,914
یا آبجوش
هرگز راه را هموار نکن

1065
00:54:52,998 --> 00:54:55,038
برای مارک های الکل
ملی رفتن

1066
00:55:11,058 --> 00:55:13,388
جولیا اشمیت می فروشد
کاندوم های غیر قانونی

1067
00:55:13,519 --> 00:55:15,769
گاوصندوق یا پوست نیز نامیده می شود

1068
00:55:15,854 --> 00:55:17,194
در کوچه پس کوچه های شلخته

1069
00:55:17,314 --> 00:55:19,524
از شهر نیویورک
ناحیه تندرله.

1070
00:55:27,533 --> 00:55:28,743
سه پوست.

1071
00:55:28,867 --> 00:55:31,367
همین آخری را فروخت اما
فردا شب برمیگردم

1072
00:55:32,579 --> 00:55:35,419
اوه، من آن را انجام خواهم داد،
ارزش وقت شما را دارد

1073
00:55:37,376 --> 00:55:40,206
متاسفم اما من
واقعا من فروخته شده ام

1074
00:55:42,756 --> 00:55:44,626
بنابراین جولیا اشمیت
فوق العاده زرنگ بود

1075
00:55:44,716 --> 00:55:48,426
زیرا او واقعاً یک را پیدا کرد
محصول مورد نیاز مردم

1076
00:55:48,554 --> 00:55:50,354
کوبیدن سوسیس نیست،

1077
00:55:50,430 --> 00:55:53,020
اما کاملا ندارند
همان جذابیت کاندوم

1078
00:55:53,100 --> 00:55:55,190
که می تواند محافظت کند
شما در برابر بیماری،

1079
00:55:55,269 --> 00:55:58,229
بلکه جلوگیری می کند
حاملگی های ناخواسته

1080
00:55:59,731 --> 00:56:00,821
باشه

1081
00:56:00,899 --> 00:56:03,069
فردا شب،
اما شش تا برایم بیاور

1082
00:56:11,577 --> 00:56:13,367
جولیا
کاندوم های اشمیت غیرقانونی

1083
00:56:13,453 --> 00:56:14,373
خیلی خوب می فروشند،

1084
00:56:14,454 --> 00:56:16,414
او نمی تواند آنها را در انبار نگه دارد.

1085
00:56:16,540 --> 00:56:18,330
اما هر کاری که برای گسترش انجام می دهد

1086
00:56:18,417 --> 00:56:20,747
خطر نقاشی را به دنبال دارد
توجه ناخواسته

1087
00:56:20,878 --> 00:56:22,088
از مقامات

1088
00:56:34,600 --> 00:56:35,600
در تنسی،

1089
00:56:35,684 --> 00:56:38,064
جک دانیل و نزدیکترین
کارخانه جدید تقطیر گرین

1090
00:56:38,145 --> 00:56:40,195
قادر به فروش نخواهد بود

1091
00:56:40,272 --> 00:56:43,572
تا زمانی که خود را کامل کنند
ویسکی قانونی گران تر

1092
00:56:43,650 --> 00:56:44,440
با پیری آن

1093
00:56:48,447 --> 00:56:52,947
باشه پسرها به
سلامتی شما

1094
00:56:58,498 --> 00:57:01,788
اگرچه ویسکی بود
موضوع در آن زمان ها،

1095
00:57:01,919 --> 00:57:05,589
کامل نشده بود
در طول نسل ها هنوز

1096
00:57:05,589 --> 00:57:07,722
بنابراین من فکر می کنم آن را انجام دهد
کمی خشن تر بود

1097
00:57:07,799 --> 00:57:09,299
مدرک کمی بالاتر

1098
00:57:16,141 --> 00:57:21,191
ادویه خشک، وانیل، اشاره
از دود، پایان شیرین.

1099
00:57:23,148 --> 00:57:24,188
خوب مثل جهنم قویه

1100
00:57:24,316 --> 00:57:25,316
بله

1101
00:57:25,901 --> 00:57:26,991
به عنوان آخرین لمس،

1102
00:57:27,110 --> 00:57:28,780
جک دانیل ویسکی با کیفیت بالا

1103
00:57:28,862 --> 00:57:32,032
با منبع آب قطع می شود
از چشمه طبیعی

1104
00:57:32,157 --> 00:57:32,987
در غار نزدیک

1105
00:57:34,368 --> 00:57:35,198
بسیار خوب.

1106
00:57:40,332 --> 00:57:42,332
این بهترین است
ویسکی که تا به حال چشیده ام،

1107
00:57:42,459 --> 00:57:43,379
و نزدیک نیست

1108
00:57:46,129 --> 00:57:47,009
موافقم

1109
00:57:50,008 --> 00:57:50,838
نزدیکترین؟

1110
00:57:57,140 --> 00:57:58,890
من فکر می کنم این است.

1111
00:58:04,856 --> 00:58:06,066
بسیار خوب.

1112
00:58:06,191 --> 00:58:07,281
جک
ویسکی دانیل

1113
00:58:07,359 --> 00:58:09,399
بالاخره آماده است
تا وارد بازار شود.

1114
00:58:09,528 --> 00:58:13,198
تنها چیزی که او نیاز دارد برای محلی است
مشتری به آن فرصت بدهد.

1115
00:58:18,996 --> 00:58:22,666
Budweiser از طریق راه آهن حمل می شود
به ایالت های جنوب غربی،

1116
00:58:22,666 --> 00:58:24,829
اما فقط در بشکه فروخته می شود.

1117
00:58:24,918 --> 00:58:27,418
بنابراین آدولفوس بوش بلند شده است
در برابر سالن داران بی شمار

1118
00:58:27,546 --> 00:58:29,126
که به آن آب می دهند

1119
00:58:29,214 --> 00:58:31,424
او در تلاش است تا بفهمد
ببینم چیکار میتونم بکنم

1120
00:58:31,550 --> 00:58:34,300
برای جلوگیری از این تقلب
از طرف مردم

1121
00:58:34,386 --> 00:58:35,716
که آبجو من را می فروشند

1122
00:58:35,846 --> 00:58:37,596
بطری باید یک برچسب روی آن داشته باشد،

1123
00:58:37,723 --> 00:58:40,683
با علامت تجاری روی آن،

1124
00:58:40,767 --> 00:58:42,557
به وضوح نشان می دهد
از کجا می آیند

1125
00:58:42,686 --> 00:58:43,806
و یک سالن نگهدار

1126
00:58:43,895 --> 00:58:46,805
به دردسر نمی افتد
از پر کردن مجدد بطری

1127
00:58:46,898 --> 00:58:48,108
و تلاش برای بازنویسی آن

1128
00:58:50,777 --> 00:58:52,147
امروز،

1129
00:58:52,237 --> 00:58:55,277
بیش از 65 میلیارد به صورت جداگانه
آبجو 12 اونسی بسته بندی شده

1130
00:58:55,407 --> 00:58:58,077
در مصرف می شوند
ایالات متحده آمریکا هر سال.

1131
00:58:59,077 --> 00:59:00,287
اما در آن زمان،

1132
00:59:00,412 --> 00:59:03,712
ایده تولید انبوه و
فروش هر نوع نوشیدنی در بطری

1133
00:59:03,790 --> 00:59:05,670
عملا غیر قابل تصور است

1134
00:59:05,751 --> 00:59:06,751
برای تغییر آن،

1135
00:59:06,835 --> 00:59:09,755
آدولفوس بوش نیاز دارد
تزریق دیگری از پول نقد،

1136
00:59:09,880 --> 00:59:12,760
اما او در حال حاضر بیش از حد عمیق است
بدهکار برای گرفتن وام

1137
00:59:12,883 --> 00:59:16,263
و پدرشوهرش ابرهارد
Anheuser آخرین امید اوست.

1138
00:59:19,639 --> 00:59:21,269
وقتی کاملاً عملیاتی شد،

1139
00:59:21,391 --> 00:59:24,641
ما در مورد صحبت می کنیم
هزاران بطری در روز

1140
00:59:24,770 --> 00:59:26,150
شاید هر ساعت به این تعداد.

1141
00:59:29,274 --> 00:59:31,734
ما به سختی بهبود یافته ایم

1142
00:59:31,818 --> 00:59:34,148
از ساختن شما
واگن های ریلی یخچال.

1143
00:59:34,279 --> 00:59:35,069
من می دانم.

1144
00:59:36,615 --> 00:59:38,955
این تضمین می کند
طعم آبجو به همین صورت

1145
00:59:39,034 --> 00:59:41,244
هر زمان، همه جا

1146
00:59:41,328 --> 00:59:42,948
هر کدام مهر و موم شده و استریل شده است

1147
00:59:43,080 --> 00:59:46,460
با استفاده از تکنیک های مشابه
بهترین کارخانه های شراب سازی در فرانسه

1148
00:59:47,793 --> 00:59:50,133
بوش زیرک بود
او باهوش بود

1149
00:59:50,212 --> 00:59:52,262
او به زبان فرانسه مسلط بود،

1150
00:59:52,339 --> 00:59:55,169
و لویی را خواند
پاستور در اصل،

1151
00:59:55,300 --> 00:59:56,470
وقتی برای اولین بار بیرون آمد

1152
00:59:56,593 --> 00:59:58,553
او احتمالا یکی از اولین هاست
مردم در ایالات متحده

1153
00:59:58,637 --> 01:00:02,767
که از پاستوریزاسیون خبر داشتند
و امکانات آن

1154
01:00:02,849 --> 01:00:05,439
نزدیک به نیمی از
قرن قبل از پاستوریزه شدن

1155
01:00:05,519 --> 01:00:07,849
انقلاب خواهد کرد
صنایع لبنی،

1156
01:00:07,979 --> 01:00:10,939
بوش می خواهد به تصویب برسد
فرآیند آبجوش

1157
01:00:11,024 --> 01:00:12,444
باکتری ها را از بین می برد،

1158
01:00:12,526 --> 01:00:15,986
و هر بطری را خواهد ساخت
اصطبل قفسه Budweiser.

1159
01:00:16,071 --> 01:00:17,911
می دانم گران است،

1160
01:00:17,989 --> 01:00:20,529
اما شرط می بندم که می توانیم آن را بگیریم
تمام راه تا سواحل

1161
01:00:22,702 --> 01:00:25,832
فقط ما را تصور کن
محصولات در هر ایالت

1162
01:00:26,998 --> 01:00:29,378
جایی که تکنولوژی می آید
از معمولا آبجو است.

1163
01:00:31,670 --> 01:00:34,510
تبرید بود
برای آبجو اختراع شده است

1164
01:00:35,382 --> 01:00:36,632
مواردی مانند پاستوریزه کردن،

1165
01:00:36,716 --> 01:00:38,046
مردم اینطور بودند
"اوه، برای شیر عالی است."

1166
01:00:38,176 --> 01:00:41,346
نه پاستوریزه کردن
برای آبجو اختراع شد

1167
01:00:42,889 --> 01:00:43,889
من آن را در نظر خواهم گرفت.

1168
01:00:51,815 --> 01:00:53,325
باک
دوک وام گرفت

1169
01:00:53,400 --> 01:00:54,820
تا شرکت دخانیات خود را جابجا کند

1170
01:00:54,901 --> 01:00:56,611
از شهر کوچک
در کارولینای شمالی،

1171
01:00:56,695 --> 01:00:58,365
به شهر نیویورک

1172
01:00:58,446 --> 01:00:59,816
باک دوک یک جمهوری خواه بود،

1173
01:00:59,906 --> 01:01:02,116
یعنی او نبود
لزوما راحت

1174
01:01:02,200 --> 01:01:03,910
در سیاست
کارولینای شمالی

1175
01:01:04,035 --> 01:01:05,655
در اواخر قرن 19.

1176
01:01:05,745 --> 01:01:09,455
او آدم پولی بود،
معطوف به بانکداران

1177
01:01:09,541 --> 01:01:11,291
من دوست دارم تصور کنم
که لهجه اش

1178
01:01:11,376 --> 01:01:13,286
کمی خاموش بود
قرار دادن در نیویورک

1179
01:01:13,378 --> 01:01:15,838
جایی که او بیشتر انجام داد
از تجارت او

1180
01:01:15,922 --> 01:01:17,172
او
افتتاح یک کارخانه

1181
01:01:17,257 --> 01:01:18,507
برای صنعتی کردن سیگار،

1182
01:01:18,592 --> 01:01:21,262
و شرط بندی همه چیز
روی دستگاه بونزاک

1183
01:01:21,386 --> 01:01:22,716
بیایید آن را باز کنیم.

1184
01:01:23,805 --> 01:01:24,755
و او است
مهندس استخدام کرد

1185
01:01:24,890 --> 01:01:26,270
برای نظارت بر کنترل کیفیت

1186
01:01:38,612 --> 01:01:40,282
یه دسته دیگه برام بیار

1187
01:01:40,405 --> 01:01:42,115
و آنها بهتر هستند
بهبود را نشان دهد.

1188
01:01:43,033 --> 01:01:43,913
من نمی توانم

1189
01:01:44,910 --> 01:01:47,290
ماشین اوه،

1190
01:01:48,872 --> 01:01:50,582
ناتوان

1191
01:01:51,249 --> 01:01:52,289
ناتوان؟

1192
01:01:54,085 --> 01:01:56,875
همسرم بیچاره است
وقتی سرما خورده،

1193
01:01:56,963 --> 01:01:59,473
ماشین آلات، از کار نیفتید.

1194
01:02:00,592 --> 01:02:02,392
وقتی باک دوک
اولین بار تاسیس شد

1195
01:02:02,469 --> 01:02:05,429
و شروع به استفاده از Bonsack کرد
دستگاه نورد سیگار،

1196
01:02:05,513 --> 01:02:06,973
اصلا کار نکرد

1197
01:02:07,098 --> 01:02:09,638
باید راه اندازی شود
تا پایان روز

1198
01:02:11,144 --> 01:02:13,314
برنگرد تا
ماشین کار می کند

1199
01:02:16,983 --> 01:02:18,783
بونزاک
ماشین به حاشیه رفته است

1200
01:02:18,860 --> 01:02:21,070
برای ماه ها و باک
برادر، بن،

1201
01:02:21,154 --> 01:02:22,784
در حال تماشای خط نهایی است.

1202
01:02:23,949 --> 01:02:26,909
ما به سختی توانستیم
برای جلوتر از هزینه ها

1203
01:02:26,993 --> 01:02:27,833
برای ماه ها

1204
01:02:30,455 --> 01:02:33,915
ما 200 دلار داریم
پرداخت در حال ورود،

1205
01:02:34,000 --> 01:02:35,330
باید در هفته آینده باشد

1206
01:02:35,460 --> 01:02:36,590
اما پس از آن،

1207
01:02:36,670 --> 01:02:39,340
همین است، این تمام چیزی است که ما داریم.

1208
01:02:40,799 --> 01:02:43,009
حداقل چیزی است.

1209
01:02:44,094 --> 01:02:48,314
ما 12000 دلار بدهکار هستیم که سررسید این هفته است.

1210
01:02:51,977 --> 01:02:54,517
میدونی 200 منهای
12000 به نظر می رسد؟

1211
01:02:55,689 --> 01:02:57,939
التماس کن دروغ بگو
باید، باشه؟

1212
01:02:58,024 --> 01:03:00,994
برای من چند هفته بخر، بن،
تا زمانی که بتوانم این را درست کنم

1213
01:03:03,113 --> 01:03:05,743
حالا به هیچ وجه نیست
یک نتیجه گیری از قبل

1214
01:03:05,824 --> 01:03:08,454
که به صورت مکانیکی
سیگار درست کرد

1215
01:03:08,535 --> 01:03:12,255
تسلط پیدا می کرد
تولید سیگار

1216
01:03:12,330 --> 01:03:13,290
در دهه 1880،

1217
01:03:13,290 --> 01:03:14,923
معمولا حکمت است

1218
01:03:15,000 --> 01:03:17,670
که دستگاه است
به سادگی بیش از حد پر زرق و برق

1219
01:03:19,546 --> 01:03:23,376
هر کاری از دستم بر بیاد انجام میدم اما
شما نمی توانید این را از بین ببرید،

1220
01:03:24,384 --> 01:03:25,224
ما تمام شدیم

1221
01:03:27,387 --> 01:03:28,217
من می دانم.

1222
01:03:39,024 --> 01:03:41,364
باک و بن
دوک شرکت خود را به خطر انداخته است

1223
01:03:41,443 --> 01:03:43,693
روی خودکار
دستگاه نورد سیگار

1224
01:03:43,778 --> 01:03:45,818
و ماهها منتظر ماند
برای اینکه کار کند

1225
01:03:45,905 --> 01:03:49,075
اکنون آنها منتظر نتایج هستند
از آخرین اجرای آزمایشی

1226
01:03:50,702 --> 01:03:54,872
و فکر کردم گفتی
تا ظهر ظهرش گذشته

1227
01:03:59,919 --> 01:04:02,759
ساعت 12:02 است، استراحت کنید.

1228
01:04:14,059 --> 01:04:15,769
مال ماشین
روان اجرا می شود،

1229
01:04:15,894 --> 01:04:19,564
ساعت در حدود
190 نخ سیگار در ساعت

1230
01:04:19,564 --> 01:04:21,067
و همه آنها شبیه این هستند

1231
01:04:31,201 --> 01:04:32,951
حمل و نقل را شروع کنید
اینها بلافاصله

1232
01:04:36,373 --> 01:04:37,253
هر کدام
دستگاه بونسک

1233
01:04:37,332 --> 01:04:40,172
بیش از 200 تولید می کند
سیگار در دقیقه

1234
01:04:40,251 --> 01:04:43,501
انجام کار 40
به 60 کارگر دستی،

1235
01:04:43,588 --> 01:04:46,298
و دوک در آن سرمایه گذاری می کند
دو دوجین از آنها

1236
01:04:46,424 --> 01:04:49,434
Buck Duke’s 24 Bonsack
ماشین آلات نورد سیگار

1237
01:04:49,511 --> 01:04:55,431
در سال 1889 جایگزین 1080 کارگر شد
در مشاغل دست نورد،

1238
01:04:55,517 --> 01:04:59,147
و 834 تولید کرد
میلیون نخ سیگار

1239
01:04:59,270 --> 01:05:02,610
تک تک اونها
سیگار هم همینطور بود

1240
01:05:02,690 --> 01:05:04,110
دوک
سیگارهای رول شده ماشینی

1241
01:05:04,234 --> 01:05:05,404
یک حس هستند

1242
01:05:05,485 --> 01:05:06,745
در عرض یک سال،

1243
01:05:06,820 --> 01:05:08,780
شرکت او نزدیک به 90٪ را کنترل می کند

1244
01:05:08,905 --> 01:05:11,445
از آمریکایی
بازار سیگار

1245
01:05:11,533 --> 01:05:12,913
سیگار و تنباکوی جویدنی

1246
01:05:12,992 --> 01:05:15,292
هنوز متعلق به صنعت بودند
بزرگترین فروشندگان،

1247
01:05:16,788 --> 01:05:18,248
اما کافی است که دوک را نگه دارید

1248
01:05:18,248 --> 01:05:21,501
در پنج تنباکوی برتر
شرکت های داخل کشور،

1249
01:05:21,626 --> 01:05:23,036
و او همچنان در حال افزایش است

1250
01:05:25,004 --> 01:05:27,214
در شهر نیویورک
منطقه تندرله،

1251
01:05:27,298 --> 01:05:30,548
قانون Comstock ساخته است
فروش غیر قانونی کاندوم،

1252
01:05:32,262 --> 01:05:34,142
اما مخفیانه کار می کند
از آپارتمانش،

1253
01:05:34,264 --> 01:05:37,144
فروش جولیا اشمیت
کاندوم های سوسیس بیشتر

1254
01:05:37,225 --> 01:05:38,645
بیش از آن که بتواند با آن همراهی کند.

1255
01:05:43,314 --> 01:05:45,484
نمی توانم تصور کنم
در کفش بودن

1256
01:05:45,608 --> 01:05:48,738
از کسی که می دود
یک تجارت غیر قانونی

1257
01:05:50,280 --> 01:05:51,160
کوتاه.

1258
01:05:52,866 --> 01:05:54,826
اون لایه ریسک

1259
01:05:54,826 --> 01:05:57,659
که مقامات هستند
قرار است شما را کشف کند

1260
01:05:57,745 --> 01:06:01,245
یا اینکه کسی می رود
برای شکستن کلاهک زانو،

1261
01:06:01,332 --> 01:06:03,082
یا چیزی شبیه آن

1262
01:06:09,466 --> 01:06:13,586
شما دارای رذایل هستید، سیگار کشیدن،
مشروبات الکلی، رابطه جنسی و فحشا.

1263
01:06:15,805 --> 01:06:18,215
اصلاح طلبان آنجا هستند
در طرف دیگر

1264
01:06:18,349 --> 01:06:21,019
هر دو طرف هستند
کار کردن به یک معنا

1265
01:06:21,144 --> 01:06:24,404
برای آنچه آنها به عنوان یک تعریف می کنند
روح آن جوامع

1266
01:06:29,694 --> 01:06:31,404
اشمیت است
نامی برای خودش بسازد

1267
01:06:31,529 --> 01:06:33,199
در مترو نیویورک،

1268
01:06:33,281 --> 01:06:35,871
و او قادر نخواهد بود
تا برای همیشه پنهان بماند

1269
01:06:44,375 --> 01:06:47,205
آدولفوس بوش یک
وام از پدرشوهرش

1270
01:06:47,295 --> 01:06:48,755
و سرمایه گذاری کرد
معادل مدرن

1271
01:06:48,880 --> 01:06:50,210
از میلیون ها دلار

1272
01:06:50,340 --> 01:06:52,880
در آخرین هنر
تاسیسات بطری،

1273
01:06:52,967 --> 01:06:54,837
و از آن استفاده می کند
برای ساخت Budweiser

1274
01:06:54,928 --> 01:06:57,758
نه تنها توده اول
آبجو بطری تولید کرد

1275
01:06:57,889 --> 01:07:00,179
در تاریخ آمریکا،

1276
01:07:00,266 --> 01:07:03,636
اما اولین صنعتی
نوشیدنی بطری از هر نوع.

1277
01:07:04,437 --> 01:07:05,897
اکثر کارآفرینان
ریسک های کور کن

1278
01:07:05,897 --> 01:07:07,400
آنها یک ایده دارند،

1279
01:07:07,482 --> 01:07:09,692
آنها اشتیاق دارند و
آنها فقط می خواهند دنبال آن بروند.

1280
01:07:09,776 --> 01:07:12,526
آدولفوس بوش پاستوریزاسیون را آغاز کرد.

1281
01:07:12,612 --> 01:07:14,532
و یخچال و بطری،

1282
01:07:14,614 --> 01:07:15,874
تا بتواند آبجوش را توزیع کند

1283
01:07:15,949 --> 01:07:17,659
در سراسر ایالات متحده

1284
01:07:18,868 --> 01:07:19,738
و اکثر مردم
فقط توان پرداخت

1285
01:07:19,827 --> 01:07:20,907
برای نوشیدن آبجو در میخانه

1286
01:07:20,995 --> 01:07:23,035
و به همین ترتیب وقتی دریافت کردید
بطری،

1287
01:07:23,122 --> 01:07:24,462
تا حدودی شیک دیده می شد،

1288
01:07:24,582 --> 01:07:27,252
می دانی، پادشاه
آبجو، آبجو پادشاهان.

1289
01:07:27,377 --> 01:07:29,917
اگر این آبجو بود
در خانه شما دیده می شود،

1290
01:07:30,046 --> 01:07:32,796
به این معنی است که شما
از افراد طبقه بالاتر بودند

1291
01:07:34,634 --> 01:07:36,054
بوش
بادوایزر خود را حمل می کند

1292
01:07:36,135 --> 01:07:38,135
به ایالت های سراسر جنوب غربی،

1293
01:07:38,263 --> 01:07:40,313
معرفی آن با
یک بی سابقه

1294
01:07:40,431 --> 01:07:41,891
کمپین بازاریابی

1295
01:07:43,142 --> 01:07:44,392
میتونم بگیرم
لوگوی هر دو طرف؟

1296
01:07:44,477 --> 01:07:45,637
شما می توانید.

1297
01:07:46,938 --> 01:07:49,518
او سالن ارائه می دهد
مزایای رایگان مانند زیر لیوانی،

1298
01:07:49,607 --> 01:07:51,227
تقویم ها و نشانه ها

1299
01:07:51,317 --> 01:07:53,317
و از طریق تبلیغ می کند
قدرتمندترین

1300
01:07:53,444 --> 01:07:55,404
شکل رسانه های جمعی در آن زمان

1301
01:07:55,488 --> 01:07:58,448
تبلیغات روزنامه بود
یکی از مهم ترین راه ها

1302
01:07:58,533 --> 01:08:01,913
برای رسیدن به مشتریان
در اواخر سال 1800

1303
01:08:01,995 --> 01:08:03,955
و اوایل دهه 1900،

1304
01:08:04,080 --> 01:08:06,460
در روزهای قبل
رادیو و تلویزیون

1305
01:08:06,541 --> 01:08:08,001
مردم این تبلیغات را می بینند،

1306
01:08:08,126 --> 01:08:10,746
آنها این را مطالبه خواهند کرد
سالن نگهدار محلی آنها

1307
01:08:10,837 --> 01:08:13,707
یا رستوران بیاورد
در آبجو Budweiser.

1308
01:08:14,799 --> 01:08:16,799
Budweiser، برای من، موفقیت آن است

1309
01:08:16,926 --> 01:08:19,966
بیشتر یک نتیجه است
از برندسازی درخشان

1310
01:08:20,096 --> 01:08:21,306
از دم کردن درخشان

1311
01:08:21,306 --> 01:08:26,059
آنها در بازاریابی تسلط داشتند
و برندسازی محصولشان

1312
01:08:26,144 --> 01:08:28,194
و غالب هستند
به خاطر آن

1313
01:08:29,147 --> 01:08:30,437
به زودی،

1314
01:08:30,523 --> 01:08:32,983
Budweiser در حال فروش است
میلیون ها بطری در سال،

1315
01:08:33,067 --> 01:08:35,647
و با اعتدال
حرکت متمرکز بر مشروب

1316
01:08:35,737 --> 01:08:37,147
و نه آبجو،

1317
01:08:37,238 --> 01:08:40,828
آدولفوس بوش سایت خود را دارد
بر گسترش ملی تنظیم شده است.

1318
01:08:40,908 --> 01:08:42,658
بوش ها رویایی داشتند

1319
01:08:42,744 --> 01:08:46,374
که دنیای آبجو خواهد بود
به طور کامل به آنها تعلق دارد.

1320
01:08:47,665 --> 01:08:49,035
می دانی،

1321
01:08:49,167 --> 01:08:52,457
اگر بتوانید عکس بگیرید
کل بازار،

1322
01:08:52,545 --> 01:08:54,705
شما می توانید تمام پول را بدست آورید،

1323
01:08:54,839 --> 01:08:56,839
منصف شما نیست
سهم از پول،

1324
01:08:56,924 --> 01:08:58,844
نه مثل بعضی ها
تکه ای از پول،

1325
01:08:58,968 --> 01:09:00,218
تمام پول

1326
01:09:10,229 --> 01:09:11,859
جک
دانیل و نزدیکترین گرین

1327
01:09:11,939 --> 01:09:14,649
در نهایت خود را معرفی کرده اند
ویسکی با امضای درجه یک

1328
01:09:14,734 --> 01:09:16,284
به بازار محلی

1329
01:09:16,361 --> 01:09:20,031
اما آنها حق بیمه دریافت می کنند
قیمت دارد و کسی آن را نمی خرد

1330
01:09:20,156 --> 01:09:21,366
به عنوان یک تقطیر،

1331
01:09:21,366 --> 01:09:23,409
شما مسئول نیستید
برای هزینه

1332
01:09:23,534 --> 01:09:25,544
که دولت فدرال
از مالیات غیر مستقیم دریافت خواهد کرد

1333
01:09:25,620 --> 01:09:26,750
روی اون ویسکی

1334
01:09:26,871 --> 01:09:28,371
و وجود دارد
بسیاری از مردم که،

1335
01:09:28,456 --> 01:09:29,536
اگر این گزینه به آنها داده شود

1336
01:09:29,666 --> 01:09:30,996
بین مهتاب و
ویسکی تنسی،

1337
01:09:31,084 --> 01:09:32,334
آنها مهتاب را انتخاب خواهند کرد.

1338
01:09:32,418 --> 01:09:35,708
و من فکر می کنم جک دنیل شرط بندی کرده است
حرفه او در ساختن چیزهای خوب

1339
01:09:35,838 --> 01:09:37,088
برخلاف چیزهای ارزان قیمت

1340
01:09:41,219 --> 01:09:42,219
بزرگوار

1341
01:09:42,303 --> 01:09:44,813
سپس او می گیرد
حتی ویرانگرتر

1342
01:09:44,889 --> 01:09:46,889
یک خبر

1343
01:09:46,974 --> 01:09:47,814
چی!

1344
01:09:51,062 --> 01:09:51,902
نه.

1345
01:09:57,151 --> 01:09:57,991
برو بیرون!

1346
01:10:07,745 --> 01:10:10,915
1890، قبل از
ویسکی که با هم درست کردند

1347
01:10:10,915 --> 01:10:13,078
حتی از زمین بلند می شود

1348
01:10:13,167 --> 01:10:14,497
صالحان هلاک می شوند،

1349
01:10:16,087 --> 01:10:18,417
و هیچ کس آن را به دل نمی گیرد.

1350
01:10:18,506 --> 01:10:21,426
جک دانیل
دوست و مربی خود را از دست می دهد،

1351
01:10:21,551 --> 01:10:22,431
نزدیکترین سبز.

1352
01:10:23,636 --> 01:10:25,256
دینداران از ما گرفته شده اند

1353
01:10:26,347 --> 01:10:27,597
و هیچ کس نمی فهمد،

1354
01:10:27,682 --> 01:10:31,442
صالحان گرفته می شوند
دور برای در امان ماندن

1355
01:10:35,106 --> 01:10:36,896
من فکر می کنم مرگ نزدیکترین گرین

1356
01:10:36,983 --> 01:10:39,693
تاثیر می گذاشت
جک دنیل عالی،

1357
01:10:43,781 --> 01:10:45,241
نه حتی از یک
دیدگاه تجاری،

1358
01:10:45,241 --> 01:10:47,124
اما از دیدگاه شخصی،

1359
01:10:47,201 --> 01:10:50,331
دوستش را از دست داد،
معلمش را از دست داد

1360
01:10:50,455 --> 01:10:53,175
و او خود را از دست داد
شریک در تجارت

1361
01:10:53,291 --> 01:10:56,211
و بنابراین من کاملاً هستم
مطمئن باشید که جک دنیل

1362
01:10:56,211 --> 01:10:59,004
زمانی که ویران شد
نزدیکترین گرین درگذشت.

1363
01:11:00,798 --> 01:11:03,338
جک دنیل یاد گرفت
تقطیر از نزدیکترین،

1364
01:11:03,468 --> 01:11:04,678
و این چیزی است که ساخته شده است
ویسکی او خوب است،

1365
01:11:04,802 --> 01:11:05,682
و من فکر می کنم جک دنیل می دانست

1366
01:11:05,803 --> 01:11:07,143
این چیزی است که ساخته شده است
ویسکی او خوب است

1367
01:11:07,263 --> 01:11:10,643
و نمی خواست
برای کار با هر کس دیگری

1368
01:11:12,602 --> 01:11:14,402
اگر جک دنیل
قرار بود راهی پیدا کند

1369
01:11:14,479 --> 01:11:16,939
برای متحول کردن
صنعت ویسکی،

1370
01:11:17,023 --> 01:11:19,573
او خواهد داشت
تا خودش این کار را انجام دهد.

1371
01:11:28,785 --> 01:11:31,005
جولیا اشمیت است
اکنون بزرگترین فروشنده کاندوم

1372
01:11:31,078 --> 01:11:32,828
در منطقه Tenderloin،

1373
01:11:32,914 --> 01:11:34,924
آنها را مخفیانه بفروشد
از آپارتمانش،

1374
01:11:34,999 --> 01:11:38,129
مراقب باشید یک قدم بمانید
جلوتر از ضد معاون جنگ صلیبی،

1375
01:11:38,211 --> 01:11:39,671
آنتونی کامستاک

1376
01:12:01,567 --> 01:12:02,437
آیا می توانم به شما کمک کنم؟

1377
01:12:02,527 --> 01:12:03,857
بله، من برای پوست اینجا هستم.

1378
01:12:05,363 --> 01:12:06,703
هیچ ایده ای نیست. چی
شما در مورد

1379
01:12:06,781 --> 01:12:08,201
شب خوبی داشته باشید

1380
01:12:08,324 --> 01:12:10,284
همیشه می توانستید کاندوم پیدا کنید

1381
01:12:10,368 --> 01:12:14,038
با وجود این واقعیت که
قانونی نبودند

1382
01:12:15,414 --> 01:12:18,424
بخشی از آن هنوز همین است
ایده دانش مخفی

1383
01:12:18,543 --> 01:12:22,423
بنابراین شما می توانید از اطراف بپرسید
کجا میتونم کاندوم پیدا کنم

1384
01:12:22,547 --> 01:12:25,547
فقط همیشه نبود
آشکارا مورد بحث قرار گرفت.

1385
01:12:25,675 --> 01:12:28,555
هی، هی، هی، من فقط
نیاز به یک جعبه بیا

1386
01:12:30,137 --> 01:12:31,557
من شما را نمی شناسم دوستان

1387
01:12:31,681 --> 01:12:33,561
همونطور که گفتم من ندارم
تصور کنید که در حال صحبت کردن هستید

1388
01:12:33,641 --> 01:12:35,641
ممکنه کسی رو پیدا کنی
که کاندوم ها را می فروشد

1389
01:12:35,726 --> 01:12:39,186
و می توانید مستقیماً آنها را خریداری کنید
از آنها در خیابان

1390
01:12:39,272 --> 01:12:40,062
جیمی مرا فرستاد،

1391
01:12:42,483 --> 01:12:45,363
دوید بیرون و گفت
من میتونم اینجا پیدا کنم

1392
01:12:45,444 --> 01:12:46,654
جیمی؟

1393
01:12:46,654 --> 01:12:48,157
آره از بخش
سالن مرکز شهر.

1394
01:12:50,324 --> 01:12:51,334
یک ثانیه به من بده

1395
01:12:52,493 --> 01:12:54,913
من فکر می کنم مردم
فکر ضد معاونان صلیبی

1396
01:12:55,037 --> 01:12:56,957
قطعا مخالف آزادی بودند

1397
01:12:57,081 --> 01:12:58,751
آنها به نوعی بدن های شلوغ بودند

1398
01:12:58,833 --> 01:13:01,923
که فکر می کردند بهتر می دانند
در مورد اینکه چگونه باید زندگی کنید،

1399
01:13:02,003 --> 01:13:03,633
و عقب نشینی زیادی وجود داشت.

1400
01:13:03,754 --> 01:13:04,764
آزادی نبود.

1401
01:13:05,840 --> 01:13:06,670
افسران

1402
01:13:09,677 --> 01:13:10,587
این چیه؟

1403
01:13:12,930 --> 01:13:14,100
میدونی چیه

1404
01:13:15,433 --> 01:13:17,853
در سال 1890،
با وجود هر احتیاط،

1405
01:13:17,935 --> 01:13:20,935
آپارتمان جولیا اشمیت است
مورد یورش آنتونی کامستاک قرار گرفت

1406
01:13:22,106 --> 01:13:25,686
او بیچاره است و تمام او
کالا ضبط شده است

1407
01:13:33,951 --> 01:13:35,371
فقط چند مایل دورتر،

1408
01:13:36,954 --> 01:13:38,964
صنعتی باک دوک
ماشین آلات نورد

1409
01:13:39,040 --> 01:13:42,460
او را در خط مقدم قرار داده اند
از تجارت سیگار،

1410
01:13:42,585 --> 01:13:45,965
با افزایش خروجی از 9
میلیون نخ سیگار در سال

1411
01:13:46,047 --> 01:13:49,127
به رقم خیره کننده 2 میلیون در روز.

1412
01:13:49,216 --> 01:13:52,586
وقتی باک دوک کارش را متوقف کرد
عملیات نورد دستی

1413
01:13:52,678 --> 01:13:53,968
از سیگار،

1414
01:13:54,096 --> 01:13:55,346
او عمل می کرد

1415
01:13:55,473 --> 01:14:00,193
24 بونزاک مختلف
ماشین آلات نورد سیگار.

1416
01:14:00,311 --> 01:14:02,981
باک دوک تازه داشت می گرفت
مزیت لحظه

1417
01:14:02,981 --> 01:14:04,824
فکر کنم دید
صرفه جویی در مقیاس،

1418
01:14:04,899 --> 01:14:07,819
و در نتیجه پرید.

1419
01:14:07,819 --> 01:14:11,322
تا سال 1890، سیگار
کمتر از 10 درصد

1420
01:14:11,322 --> 01:14:13,565
از تنباکو
صنعت به طور کلی،

1421
01:14:13,658 --> 01:14:14,528
اما در حال رشد است

1422
01:14:15,660 --> 01:14:17,490
و رویاپرداز دوک
رهبری او را به حرکت درآورده است

1423
01:14:17,578 --> 01:14:21,168
به اصطلاح بزرگ
پنج شرکت دخانیات

1424
01:14:22,625 --> 01:14:23,755
مردم مدام به من تبریک می‌گویند

1425
01:14:23,834 --> 01:14:25,674
در ساختن آن
"پنج بزرگ".

1426
01:14:27,254 --> 01:14:28,674
ما این روزها چند عدد هستیم؟

1427
01:14:30,758 --> 01:14:31,508
پنج.

1428
01:14:33,511 --> 01:14:34,851
خانواده دوک در این زمان،

1429
01:14:34,929 --> 01:14:38,099
آنها به هیچ وجه این نیستند
بزرگترین بازیکن شهر

1430
01:14:39,558 --> 01:14:42,938
خوب، من مطمئن هستم که هنوز است
کاملا یک دستاورد

1431
01:14:44,522 --> 01:14:47,692
این عنوان توسط
شرکت ویلیام بلکول،

1432
01:14:47,817 --> 01:14:49,607
که برای مدتی

1433
01:14:49,694 --> 01:14:53,074
بزرگترین تنباکوی سیگاری
کارخانه در جهان

1434
01:14:53,197 --> 01:14:56,197
این قرار است به چه معنی باشد؟

1435
01:14:56,283 --> 01:14:57,783
وقتی به پیست می روم،

1436
01:14:59,036 --> 01:15:01,706
من برای نشان دادن اسب شرط نمی بندم،

1437
01:15:02,081 --> 01:15:03,751
شرط می بندم که برنده شود.

1438
01:15:06,043 --> 01:15:09,763
و در واقع، این مال بلکول است
تسلط سیگار کشیدن

1439
01:15:09,880 --> 01:15:12,630
که همیشه فشار می آورد
باک دوک رقابتی

1440
01:15:13,759 --> 01:15:15,299
باک دوک
راه خود را چنگ زده است

1441
01:15:15,386 --> 01:15:18,346
به رده بالای
صنعت دخانیات،

1442
01:15:18,431 --> 01:15:20,061
اما او هنوز تمام نشده است

1443
01:15:28,983 --> 01:15:30,863
مسلح به او
بادوایزر مقاوم در قفسه

1444
01:15:30,943 --> 01:15:33,573
و ناوگان رو به رشد
واگن های ریلی یخچال دار،

1445
01:15:33,696 --> 01:15:36,446
آدولفوس بوش در حال گسترش است
فراتر از جنوب غربی

1446
01:15:36,574 --> 01:15:37,534
به بازارهای جدید،

1447
01:15:37,616 --> 01:15:41,576
و او بر همه مسلط است
قلمرو جدیدی که وارد می شود.

1448
01:15:41,662 --> 01:15:42,872
آبجو در آن روزها،

1449
01:15:42,872 --> 01:15:44,865
این روز بود
بارون های دزد

1450
01:15:44,957 --> 01:15:47,497
بنابراین این یک بود
بریده بریده کسب و کار

1451
01:15:47,585 --> 01:15:49,845
تو خودت رو میچرخونی
ارتش تا دروازه ها

1452
01:15:49,920 --> 01:15:52,050
و شما آن را اخراج خواهید کرد
قلعه افراد دیگر، درست است؟

1453
01:15:52,131 --> 01:15:54,591
و شما آن را می سوزانید.

1454
01:15:54,717 --> 01:15:56,887
شما می گیرید
بر تمام قلعه های او،

1455
01:15:56,969 --> 01:15:58,679
هنگامی که آن شهر را ایمن کردید،

1456
01:15:58,763 --> 01:16:01,143
شما سپس بر روی
شهر بعدی

1457
01:16:01,265 --> 01:16:03,555
با تشکر از
نوآوری بی امان بوش،

1458
01:16:03,642 --> 01:16:06,902
Budweiser می شود نه فقط
اولین برند ملی آبجو،

1459
01:16:08,189 --> 01:16:10,939
اما یکی از اولین ها
برندهای ملی در کشور

1460
01:16:11,067 --> 01:16:13,567
برندهای ملی بودند
این همه رایج نیست

1461
01:16:13,652 --> 01:16:16,322
بوش واقعا یک بود
پیشگام در برندسازی آبجو.

1462
01:16:16,447 --> 01:16:18,567
آنها نیز پیشگام بودند
پاستوریزه کردن آبجو

1463
01:16:18,657 --> 01:16:20,827
و واگن های ریلی یخچال دار.

1464
01:16:23,454 --> 01:16:24,414
به موفقیت.

1465
01:16:25,498 --> 01:16:27,368
بنابراین شما از اینجا رفتید
همه محلی بودن

1466
01:16:27,458 --> 01:16:29,128
به این برند ملی،

1467
01:16:29,251 --> 01:16:30,711
می دانید، در حال گسترش است
در سراسر کشور

1468
01:16:30,795 --> 01:16:32,255
و این جدید بود

1469
01:16:33,005 --> 01:16:34,125
برای ارتقای شما،

1470
01:16:37,968 --> 01:16:39,428
من تو را شریک می کنم

1471
01:16:42,056 --> 01:16:45,766
بهت گفتم حفظش کن
وضع موجود بود و تو مرا نادیده گرفتی.

1472
01:16:46,644 --> 01:16:47,694
حق با تو بود

1473
01:16:56,278 --> 01:16:57,858
نمی دانم چگونه از شما تشکر کنم.

1474
01:16:59,281 --> 01:17:01,411
شریک شدن در
شرکت Anheuser ...

1475
01:17:01,492 --> 01:17:03,202
Anheuser Busch.

1476
01:17:06,497 --> 01:17:07,867
Anheuser Busch.

1477
01:17:15,339 --> 01:17:16,209
تبریک میگم

1478
01:17:28,394 --> 01:17:29,694
تا سال 1890،

1479
01:17:29,770 --> 01:17:31,940
به لطف او
سیگارهای ماشینی،

1480
01:17:32,022 --> 01:17:34,942
باک دوک رئیس
پنجمین شرکت بزرگ دخانیات

1481
01:17:34,942 --> 01:17:36,525
در ملت،

1482
01:17:36,610 --> 01:17:39,360
اما او در
هیچ چیز شماره یک نیست

1483
01:17:49,165 --> 01:17:50,715
من به تو نیاز دارم
با تیم فروش ما تماس بگیرید

1484
01:17:50,833 --> 01:17:52,923
و به آنها اطلاع دهید
ما قیمت ها را کاهش می دهیم

1485
01:17:56,755 --> 01:17:58,215
ظهر شما هم بخیر

1486
01:17:59,508 --> 01:18:00,758
من می خواهم ارزان ترین باشم
برند موجود در بازار

1487
01:18:00,885 --> 01:18:02,725
تا پایان هفته

1488
01:18:02,845 --> 01:18:05,515
باک، چرا لعنتی
آیا ما می خواهیم این کار را انجام دهیم

1489
01:18:05,515 --> 01:18:07,888
زمانی که فروش به بالاترین حد خود رسیده است؟

1490
01:18:09,059 --> 01:18:10,889
باک دوک بود
تاجر تهاجمی

1491
01:18:11,020 --> 01:18:15,570
که هیچ ابایی نداشت
با استفاده از قیمت گذاری غارتگرانه

1492
01:18:15,649 --> 01:18:18,779
رقابت ما کاهش خواهد یافت
قیمت آنها برای رقابت،

1493
01:18:18,903 --> 01:18:19,783
و هنگامی که آنها انجام می دهند،

1494
01:18:20,738 --> 01:18:22,948
ما دوباره آن را کاهش خواهیم داد.

1495
01:18:25,034 --> 01:18:27,704
روش دوک کاهش قیمت بود

1496
01:18:27,786 --> 01:18:30,246
به هر دو رانندگی a
رقیب خارج از تجارت،

1497
01:18:30,372 --> 01:18:33,382
یا مجبور کردن آن رقیب
به او بفروشد

1498
01:18:34,752 --> 01:18:38,092
بن، ما هر دو هستیم
اول، یا در حال باخت هستیم.

1499
01:18:46,305 --> 01:18:48,895
باک دوک قصد داشت
برای استفاده از سیگار

1500
01:18:48,974 --> 01:18:52,394
به منظور تامین مالی
جنگ های قیمتی او

1501
01:18:52,478 --> 01:18:54,438
در مقابل شاخه های دیگر
از صنعت.

1502
01:18:56,106 --> 01:18:59,686
و او میلیون ها نفر را ریخت
دلار در این فرآیند.

1503
01:18:59,777 --> 01:19:02,237
دوک پایین می آورد
قیمت سیگارش

1504
01:19:02,321 --> 01:19:04,611
تا 5 سنت برای یک بسته 10 تایی،

1505
01:19:04,740 --> 01:19:06,910
نیمی از هزینه
رقبای او

1506
01:19:06,992 --> 01:19:08,702
حرکت می فرستد
سود به شدت کاهش می یابد

1507
01:19:09,536 --> 01:19:12,956
اما این یک استراتژی است
تا شرکت خودش را خون کند

1508
01:19:13,040 --> 01:19:15,170
تا به رقبا بیشتر آسیب بزند

1509
01:19:15,292 --> 01:19:16,842
و ببینید چه کسی اول پلک می زند

1510
01:19:24,593 --> 01:19:26,433
جک دانیل
به تنهایی است

1511
01:19:26,512 --> 01:19:29,262
و او باید متقاعد کند
مردم گران قیمت خود را امتحان کنند

1512
01:19:29,348 --> 01:19:30,348
ویسکی درجه یک

1513
01:19:32,559 --> 01:19:34,979
بنابراین او با آن شروع می کند
بطری که در آن فروخته می شود

1514
01:19:36,021 --> 01:19:38,151
هیچ کدام از اینها
به اندازه کافی خوب هستند

1515
01:19:38,232 --> 01:19:39,152
در آن روزها،

1516
01:19:39,233 --> 01:19:40,823
بطری ها، کوزه ها بودند،

1517
01:19:40,943 --> 01:19:42,943
آنها هر جور بودند، می دانید،

1518
01:19:43,028 --> 01:19:46,988
ظرفی که مردم می توانستند
فقط برو و دوباره پر کن،

1519
01:19:47,074 --> 01:19:48,664
اساسا، از
ویسکی خودشان،

1520
01:19:48,742 --> 01:19:50,332
و سپس آن را به خانه ببرید.

1521
01:19:50,411 --> 01:19:54,331
وجود نخواهد داشت، می دانید،
این برچسب گذاری نمادین درگیر است.

1522
01:19:56,250 --> 01:19:58,000
من گزینه های بیشتری می خواهم
دوشنبه روی میز من

1523
01:19:58,127 --> 01:19:59,207
متوجه شدی

1524
01:19:59,336 --> 01:20:02,506
جک دنیل کاملا
در حال تجسم مجدد تصویر ویسکی خود،

1525
01:20:03,590 --> 01:20:05,510
نه فقط با بسته بندی جدید،

1526
01:20:05,592 --> 01:20:07,802
اما افسانه ای که او توانست
همراه با آن بفروشد

1527
01:20:07,886 --> 01:20:10,346
ما درک می کنیم که تقطیر
این بچه ها بوده اند

1528
01:20:10,472 --> 01:20:11,352
در کت و شلوارهای مکنده،

1529
01:20:11,473 --> 01:20:14,023
نشستن در ایوان
جایی در کنتاکی،

1530
01:20:14,101 --> 01:20:15,521
نوشیدن یک جولیپ نعناع،

1531
01:20:15,602 --> 01:20:18,692
در حالی که در واقع تقطیرها دارند
همیشه در حاشیه بودند

1532
01:20:18,772 --> 01:20:19,772
افراد جامعه

1533
01:20:21,817 --> 01:20:23,317
اول، بردگان بود.

1534
01:20:23,402 --> 01:20:26,532
بعد این بود که چه کسی برای هر کاری
دلیل جریان اصلی جامعه

1535
01:20:26,655 --> 01:20:28,655
گفته بود، ما نمی خواهیم
برای انجام تجارت با شما

1536
01:20:28,741 --> 01:20:31,491
جک دنیل است
عکس از این

1537
01:20:31,577 --> 01:20:33,497
جک دانیل
خود را متحول می کند

1538
01:20:33,579 --> 01:20:35,329
از یک یتیم خشن

1539
01:20:35,414 --> 01:20:37,544
به کوئینتر مرکزی
جنتلمن جنوبی

1540
01:20:40,461 --> 01:20:42,051
و در سال 1895،

1541
01:20:42,129 --> 01:20:46,219
او اولین امضای جدید خود را ارائه می کند
بطری برای برانگیختن یک معامله مربع.

1542
01:20:47,801 --> 01:20:51,391
یک بطری مربع در
دریایی از بطری های گرد

1543
01:20:51,513 --> 01:20:52,683
یا بطری های بیضی شکل،

1544
01:20:52,765 --> 01:20:55,985
یا بطری های دایره ای
انتخاب آسان است

1545
01:20:57,144 --> 01:21:00,614
جک دنیل
برچسب نمادین است،

1546
01:21:00,731 --> 01:21:04,901
برچسب سیاه، حروف سفید
با عدد 7 روی آن

1547
01:21:05,027 --> 01:21:08,407
که شماره 7 دارد
معنی خودش را

1548
01:21:08,489 --> 01:21:10,069
برخی می گویند این یک کارخانه تقطیر بود،

1549
01:21:10,199 --> 01:21:12,909
برخی می گویند این مقدار بود
از دوست دخترهایی که داشت،

1550
01:21:12,993 --> 01:21:15,913
یا این هفتمین دستور پخت او بود.

1551
01:21:15,913 --> 01:21:17,906
حالا مسلح
با نگاه مشخصش

1552
01:21:17,998 --> 01:21:21,078
و بطری نمادین
که هنوز نام او را دارد،

1553
01:21:21,168 --> 01:21:23,088
جک دانیل چشم‌اندازش را مشخص می‌کند،

1554
01:21:23,170 --> 01:21:25,090
نه فقط روی
تسلط بر تنسی،

1555
01:21:25,172 --> 01:21:27,592
بلکه کل ملت

1556
01:21:27,716 --> 01:21:29,926
جک دنیل نبود
فقط جلوتر از زمان خود،

1557
01:21:30,052 --> 01:21:33,102
او یکی از بنیانگذاران بود
از برندسازی آمریکایی

1558
01:21:33,180 --> 01:21:34,390
همانطور که ما آن را درک می کنیم.

1559
01:21:34,390 --> 01:21:35,773
او در حال ساختن یک کالا بود،

1560
01:21:35,849 --> 01:21:37,599
که ویسکی مارک نداشت.

1561
01:21:37,684 --> 01:21:40,274
مثل ذرت بود یا مثل شیر.

1562
01:21:40,354 --> 01:21:41,734
اما جک این را قبول کرد

1563
01:21:41,814 --> 01:21:44,654
و آن را به چه چیزی تبدیل کرد
ما در حال حاضر به عنوان نام تجاری،

1564
01:21:44,775 --> 01:21:48,285
و یکی از
اول واقعاً این کار را انجام داد

1565
01:21:48,362 --> 01:21:49,952
به شکلی نمایشی،

1566
01:21:50,030 --> 01:21:52,700
و یکی که هست
بطور قابل توجهی ادامه داشت

1567
01:21:52,700 --> 01:21:54,413
و حتی الان هم ادامه دارد

1568
01:22:00,207 --> 01:22:02,127
700 مایل دورتر.

1569
01:22:03,043 --> 01:22:05,133
لطفا بنشینید

1570
01:22:05,254 --> 01:22:06,344
باک
جنگ قیمت دوک

1571
01:22:06,463 --> 01:22:10,093
کل آورده است
صنعت تنباکو به زانو در می آید.

1572
01:22:11,009 --> 01:22:13,969
و او یک جلسه تشکیل داده است
از پنج شرکت بزرگ

1573
01:22:14,054 --> 01:22:16,184
آنها را به آتش بس قلدری کند.

1574
01:22:17,099 --> 01:22:18,059
نگاه کن،

1575
01:22:19,393 --> 01:22:21,853
می دانم که محبوب ترین نیستم
مردی که الان در این اتاق است،

1576
01:22:23,480 --> 01:22:24,810
اما به همین دلیل است که من
همه شما را به اینجا آورد

1577
01:22:24,940 --> 01:22:26,820
برای جبران بود

1578
01:22:26,900 --> 01:22:29,440
چرا باید جبران کنیم
با کسی که آخرین را گذراند

1579
01:22:29,528 --> 01:22:31,858
سال تلاش برای قرار دادن ما
همه از کسب و کار؟

1580
01:22:34,741 --> 01:22:35,831
باک دوک،

1581
01:22:35,951 --> 01:22:37,831
او یک کارآفرین باورنکردنی است

1582
01:22:37,911 --> 01:22:40,331
او مردی است با
دید فوق العاده

1583
01:22:40,331 --> 01:22:42,834
او همچنین مردی است که یک
بسیاری از مردم دوست ندارند

1584
01:22:42,958 --> 01:22:44,328
به دلایل مختلف

1585
01:22:45,627 --> 01:22:47,627
او تمایل دارد که یک
کمی مغرور

1586
01:22:47,713 --> 01:22:49,553
چون من دارم
سال آینده را صرف کنید

1587
01:22:49,673 --> 01:22:52,343
ساختن همه ما یک
جهنم پول زیادی

1588
01:22:54,428 --> 01:22:56,678
من دیگر نمی خواهم با تو دعوا کنم،

1589
01:22:56,763 --> 01:22:58,973
می خواهم با هم کار کنیم.

1590
01:22:59,057 --> 01:23:00,677
اگر این کار را انجام دهیم،

1591
01:23:00,767 --> 01:23:02,557
ما تبدیل خواهیم شد
بزرگترین نگرانی دخانیات

1592
01:23:02,686 --> 01:23:04,846
در تاریخ
سیاره یک شبه،

1593
01:23:08,484 --> 01:23:10,074
البته تحت رهبری من

1594
01:23:13,322 --> 01:23:14,862
و اگر ما علاقه نداریم؟

1595
01:23:15,991 --> 01:23:16,871
و نگه میداریم
درست در مبارزه

1596
01:23:16,950 --> 01:23:18,580
و ببینید چند نفر از شما زنده می مانند،

1597
01:23:21,246 --> 01:23:24,996
من آماده ام که خودم را پایین بیاورم
قیمت روز دوشنبه 5 درصد دیگر

1598
01:23:25,083 --> 01:23:25,923
شما هستید؟

1599
01:23:41,475 --> 01:23:43,525
باک دوک می رود
خارج می شود و معامله می کند

1600
01:23:43,602 --> 01:23:45,402
با چهار نفر از او
رقبای اصلی

1601
01:23:45,479 --> 01:23:47,399
و همه سقوط می کنند
زیر چتر

1602
01:23:47,481 --> 01:23:50,691
با تشکیل
آمریکن توتون

1603
01:23:50,776 --> 01:23:52,686
یک دهه
قبل از تشکیل فولاد ایالات متحده،

1604
01:23:52,778 --> 01:23:56,068
و هشت سال قبل
نابیسکو تاسیس شد،

1605
01:23:56,156 --> 01:23:59,276
باک دوک با او ادغام شد
چهار رقیب بزرگ،

1606
01:24:00,494 --> 01:24:04,254
تشکیل یک کنگلومرا
به نام آمریکن توتون،

1607
01:24:04,331 --> 01:24:06,211
با حرف اول
ارزیابی تخمینی

1608
01:24:06,291 --> 01:24:10,251
بیش از هفت و نیم
میلیارد دلار پول مدرن

1609
01:24:12,506 --> 01:24:14,626
دخانیات آمریکایی
شرکت بخشی بودند

1610
01:24:14,758 --> 01:24:17,928
از جنبش ادغام بزرگ
در تجارت آمریکایی

1611
01:24:17,928 --> 01:24:19,931
ما این را با
اندرو کارنگی،

1612
01:24:20,055 --> 01:24:23,095
ما آن را با دیگر بزرگان می بینیم
صنعتگران عصر

1613
01:24:23,183 --> 01:24:24,983
باک دوک بخشی از این روند است.

1614
01:24:29,064 --> 01:24:31,444
در دهه 1890 تا 1900،

1615
01:24:31,525 --> 01:24:36,535
آنها 90، 95 را کنترل می کنند
برای فروش تمام سیگار

1616
01:24:37,239 --> 01:24:38,619
در ایالات متحده

1617
01:24:38,699 --> 01:24:40,989
طنز همه اینها این است

1618
01:24:42,202 --> 01:24:45,462
باک دوک شخصا
از سیگار متنفر بود

1619
01:24:47,207 --> 01:24:49,747
تنباکو آمریکا
اکنون قدرتمندترین است

1620
01:24:49,835 --> 01:24:51,545
شرکت دخانیات روی زمین،

1621
01:24:52,713 --> 01:24:56,173
و هیچ چیز نمی تواند تهدید کند
تسلط آنها در حال حاضر

1622
01:25:03,557 --> 01:25:04,467
برویم

1623
01:25:08,437 --> 01:25:11,437
ممنوعیت می فرستد
راکت مشروب زیرزمینی-

1624
01:25:11,523 --> 01:25:12,483
ساکت باش

1625
01:25:12,483 --> 01:25:13,476
و سازندگان را قرار می دهد

1626
01:25:13,567 --> 01:25:15,317
جک دانیل و بودویزر

1627
01:25:17,404 --> 01:25:18,664
در سمت اشتباه قانون

1628
01:25:18,780 --> 01:25:20,990
شما در بازداشت هستید
به دلیل نقض ماده 37،

1629
01:25:21,074 --> 01:25:22,534
ماده 2 قانون مجازات اسلامی

1630
01:25:22,659 --> 01:25:23,699
ما متهم شده ایم

1631
01:25:25,621 --> 01:25:28,331
جهان اول
جنگ به یک جبهه بعید تبدیل می شود

1632
01:25:28,457 --> 01:25:30,667
در نبرد برای
کاندوم قانونی

1633
01:25:30,751 --> 01:25:33,631
بله کاندوم کاندوم لاستیکی

1634
01:25:35,088 --> 01:25:37,798
و
بازی اعداد در هارلم-

1635
01:25:37,883 --> 01:25:39,133
گسسته باشد.

1636
01:25:39,217 --> 01:25:43,177
یک چمن را لمس می کند
جنگ با مافیای نیویورک

1637
01:25:43,263 --> 01:25:44,353
بیش از یک حلقه قمار -

1638
01:25:44,431 --> 01:25:46,521
فقط مطمئن شوید که پرداخت کنید.

1639
01:25:46,600 --> 01:25:48,520
که خواهد شد
تبدیل به لوتوی ایالتی شود.

1640
01:25:48,644 --> 01:25:50,484
فکر میکنی میتونی بیای
اینجا و مرا بترسانی؟