1
00:00:12,429 --> 00:00:13,471
Oh mon Dieu.
2
00:00:14,806 --> 00:00:16,141
- Non.
- Oh mon Dieu !
3
00:00:17,892 --> 00:00:19,853
Nous avons fouillé dans les réfrigérateurs arrière
4
00:00:19,936 --> 00:00:22,230
et j'ai trouvé de très gros poissons.
5
00:00:22,313 --> 00:00:26,026
{\an8}Tu vas nous montrer
si tu es le gros poisson
6
00:00:26,109 --> 00:00:28,862
en cuisinant du poisson entier
dans la tranchée demain
7
00:00:28,945 --> 00:00:30,530
en seulement une heure.
8
00:00:30,613 --> 00:00:31,948
Ooh. Une heure.
9
00:00:32,032 --> 00:00:32,991
Oh.
10
00:00:33,074 --> 00:00:36,494
La journée a été longue,
et tu as besoin d'une bonne nuit de sommeil.
11
00:00:36,578 --> 00:00:38,413
Nous nous reverrons ici demain matin.
12
00:01:05,398 --> 00:01:07,275
{\an8}Je me suis retrouvé deux fois parmi les deux derniers maintenant,
13
00:01:07,358 --> 00:01:10,070
{\an8}et maintenant je dois affronter Kent
dans ce face-à-face.
14
00:01:14,157 --> 00:01:16,826
C'est ici que la terre rencontre la mer.
15
00:01:16,910 --> 00:01:19,954
{\an8}L'Oklahoman
et le poisson floridien cuisinant,
16
00:01:20,038 --> 00:01:22,832
et je vais te le prouver
que je suis là pour rester.
17
00:01:26,169 --> 00:01:28,797
Il est temps pour vous deux
pour régler ses comptes.
18
00:01:30,215 --> 00:01:31,633
Dans le défi d'hier soir,
19
00:01:31,716 --> 00:01:35,053
vos plats de street food
n'était tout simplement pas à la hauteur des autres.
20
00:01:35,136 --> 00:01:38,723
Pour nous aider à décider lequel d'entre vous
survivra à cette compétition,
21
00:01:38,807 --> 00:01:41,935
tu t'affrontes
dans une bataille de fruits de mer
22
00:01:42,018 --> 00:01:45,897
en cuisinant du poisson entier
ici, maintenant.
23
00:01:48,149 --> 00:01:51,569
{\an8}Vous cuisinerez chacun
ces poissons entiers dans The Trench
24
00:01:51,653 --> 00:01:53,321
{\an8}en seulement une heure.
25
00:01:53,404 --> 00:01:55,073
{\an8}Le gagnant reste dans la compétition,
26
00:01:55,156 --> 00:01:57,575
et le perdant
nagera avec les poissons.
27
00:02:02,247 --> 00:02:03,623
Allez fumer !
28
00:02:10,797 --> 00:02:12,048
Une heure, c'est vraiment rapide,
29
00:02:12,132 --> 00:02:15,218
et le poisson que j'ai
est un bar noir.
30
00:02:15,301 --> 00:02:18,179
En ai-je déjà vu un ? Non.
En ai-je déjà cuisiné un ? Non.
31
00:02:18,263 --> 00:02:20,932
Mais nous allons le soigner
comme un black bass dans notre coin du monde
32
00:02:21,015 --> 00:02:22,392
ou un gros achigan à grande bouche.
33
00:02:22,475 --> 00:02:26,187
C'est un poisson propre, blanc et feuilleté,
et nous allons le cuisiner de cette façon.
34
00:02:26,271 --> 00:02:29,691
Jetez-le sur le feu, voyez ce qui se passe.
J'espère qu'il en résultera quelque chose de bien.
35
00:02:31,484 --> 00:02:35,488
La pêche occupe une grande place dans ma vie.
C’est l’une de mes activités préférées.
36
00:02:35,572 --> 00:02:39,993
Je n'ai pas fait de vivaneau rouge entier,
mais en gardant celui-ci très simple.
37
00:02:40,076 --> 00:02:41,452
J'adore la saveur du poisson.
38
00:02:41,536 --> 00:02:44,122
Je vais vers des saveurs vraiment simples et propres,
39
00:02:44,205 --> 00:02:46,916
avec quelques herbes et agrumes
à l'intérieur et à l'extérieur,
40
00:02:47,000 --> 00:02:49,127
ce qui est aussi un petit clin d'oeil à la Floride.
41
00:02:50,587 --> 00:02:53,339
Je pense que Melissa semble à l'aise.
Je veux dire, elle vient de Floride.
42
00:02:53,423 --> 00:02:56,885
Je me demande ce qu'ils vont faire tous les deux.
Restez clair et simple ou...
43
00:02:56,968 --> 00:02:59,679
Je pense que dans une heure,
tout ce que vous pouvez faire, c'est jouer simple.
44
00:02:59,762 --> 00:03:02,473
je le jetterais juste sur le grill
avec la peau dessus.
45
00:03:02,557 --> 00:03:04,767
Ils ont tous les deux l'habitude d'y aller
au-dessus et au-delà
46
00:03:04,851 --> 00:03:05,894
et en ajoutant un supplément et...
47
00:03:05,977 --> 00:03:08,188
- C'est ça le problème.
- Ne compliquez pas trop les choses.
48
00:03:08,271 --> 00:03:09,105
Correct.
49
00:03:09,189 --> 00:03:11,232
Il est temps de commencer à farcir.
50
00:03:12,317 --> 00:03:16,196
Ils doivent cuisiner un poisson entier
en une heure sur un feu ouvert,
51
00:03:17,322 --> 00:03:18,823
ce qui n'est pas très indulgent.
52
00:03:18,907 --> 00:03:20,200
Qu'est-ce qu'il y a de si difficile là-dedans ?
53
00:03:20,283 --> 00:03:22,827
Cuire un poisson entier
est différent de la cuisson des filets.
54
00:03:22,911 --> 00:03:28,875
Il est difficile d'obtenir de la viande tendre et feuilletée...
dans tout le poisson.
55
00:03:28,958 --> 00:03:30,668
Pour que ce truc soit parfait en une heure,
56
00:03:30,752 --> 00:03:33,129
ils vont vraiment le savoir
comment gérer le feu.
57
00:03:36,341 --> 00:03:38,968
{\an8}Qu'est-ce que tu vas mettre
sur ce black bass que tu as ?
58
00:03:39,052 --> 00:03:41,804
Ce sera une surprise, chérie.
Je n'en ai jamais cuisiné.
59
00:03:41,888 --> 00:03:45,099
Nous verrons à quel point c'est tendre
ou à quel point il a la croûte dure.
60
00:03:45,183 --> 00:03:48,561
Veux-tu cette peau
pour protéger cette viande pour qu'elle reste entière ?
61
00:03:48,645 --> 00:03:50,104
Nous le cuisinons généralement en filets.
62
00:03:50,188 --> 00:03:54,067
Nous n'avons généralement aucun de ces problèmes
à propos de le cuisiner entier.
63
00:03:57,195 --> 00:03:59,030
je brosse la grille
avec de l'huile d'olive,
64
00:03:59,113 --> 00:04:01,824
et je mets de l'huile d'olive sur mes oignons
65
00:04:01,908 --> 00:04:05,203
parce que je ne veux absolument pas
mon poisson à coller.
66
00:04:05,286 --> 00:04:06,496
Ce serait une bonne idée.
67
00:04:06,579 --> 00:04:10,291
- Mettez votre visage en jeu ! Peinture de guerre. Ouais!
- Partir en guerre ! Et voilà !
68
00:04:10,375 --> 00:04:11,459
Ouais!
69
00:04:12,126 --> 00:04:13,211
J'ai deux garçons,
70
00:04:13,294 --> 00:04:18,216
et je continue tous les jours
pour essayer de leur montrer comment être des combattants
71
00:04:18,299 --> 00:04:21,052
et comment gérer
beaucoup de défis
72
00:04:21,135 --> 00:04:22,512
qui vous attendent dans la vie.
73
00:04:22,595 --> 00:04:26,808
Alors ne vous sous-estimez pas,
et ne vous abandonnez pas.
74
00:04:27,433 --> 00:04:30,687
Alors j'ai un petit foyer
que j'ai construit à la maison avec mes garçons.
75
00:04:31,562 --> 00:04:35,900
Et c'est aussi simple que possible,
mais ça marche.
76
00:04:35,984 --> 00:04:37,360
C'est ce que j'essaie de faire aujourd'hui.
77
00:04:37,443 --> 00:04:39,612
Parfois, tu viens juste
il faut revenir à l'essentiel.
78
00:04:39,696 --> 00:04:40,780
Qu'est-ce que tu fais ?
79
00:04:40,863 --> 00:04:43,950
je te fais
un vivaneau rouge entier aux herbes et aux agrumes,
80
00:04:44,033 --> 00:04:46,411
et il y a aussi
une trempette à l'huile d'olive.
81
00:04:46,494 --> 00:04:49,330
Gardez celui-ci très simple
donc on goûte vraiment le poisson.
82
00:04:49,414 --> 00:04:51,499
Qu'est-ce qu'il y a dans ton... ton hic
tu en as pour ton poisson ?
83
00:04:51,582 --> 00:04:53,418
Très simple.
Sel, poivre, ail,
84
00:04:53,501 --> 00:04:56,587
et puis à l'intérieur, je vais le fourrer
avec une petite variété d'agrumes,
85
00:04:56,671 --> 00:04:58,715
et ensuite je vais cuisiner ça.
je vais mettre les oignons
86
00:04:58,798 --> 00:05:02,510
au-dessus de la grille là-bas
pour que le poisson en ressente la saveur.
87
00:05:02,593 --> 00:05:05,346
Cela devrait également aider à le prévenir
de coller à la grille,
88
00:05:05,430 --> 00:05:08,141
c'est mon objectif, alors...
Mais je l'ai huilé au cas où.
89
00:05:08,224 --> 00:05:10,476
Votre concurrent là-bas
est déjà en train de cuisiner son poisson.
90
00:05:13,146 --> 00:05:15,606
Je pense que ceux-ci devraient être
une cuisine assez rapide, alors...
91
00:05:16,649 --> 00:05:18,651
-Bonne chance.
-Je devrais être bon. Merci beaucoup.
92
00:05:19,777 --> 00:05:22,739
Je sais qu'elle a dit que ça devrait être une cuisine rapide,
mais tu n'as jamais cuisiné un poisson entier.
93
00:05:22,822 --> 00:05:23,698
Vous devez le mettre en place.
94
00:05:27,243 --> 00:05:30,580
Hé, vous tous, 25 minutes !
Vous avez 25 minutes ! Allons-y!
95
00:05:38,838 --> 00:05:40,590
Salut, Kent. Dis-moi ce que tu cuisines.
96
00:05:40,673 --> 00:05:42,342
je fais du bar grillé
97
00:05:42,425 --> 00:05:45,345
avec une tartinade au beurre citronné et ail
pour aller avec,
98
00:05:45,428 --> 00:05:49,140
tomates rôties, pommes de terre,
asperges et courges.
99
00:05:49,223 --> 00:05:52,352
Nous avons un dessert,
des bananes Foster, mais elles seront grillées.
100
00:05:52,435 --> 00:05:55,104
Avez-vous utilisé de l'huile sur le poisson lui-même ?
101
00:05:55,188 --> 00:05:56,773
Ouais, mais pas assez.
102
00:05:59,901 --> 00:06:02,945
je n'ai jamais cuisiné
avec un poisson à la peau si tendre.
103
00:06:03,029 --> 00:06:05,907
J'ai l'impression qu'il n'y a pas beaucoup de temps
à vous de le comprendre.
104
00:06:05,990 --> 00:06:08,368
Ce sera comme ça, madame,
et ce sera parfait.
105
00:06:08,451 --> 00:06:10,953
Chaque jour est une bénédiction d'où je viens.
106
00:06:11,037 --> 00:06:13,289
-Vous savez quoi? Les pommes de terre ont l'air superbes.
-Ouais.
107
00:06:13,373 --> 00:06:14,624
Les bananes ont l'air superbes.
108
00:06:14,707 --> 00:06:16,459
-Ouais.
- Ces tomates sont superbes.
109
00:06:16,959 --> 00:06:20,797
-Mais tu aurais dû penser au poisson.
-Le poisson.
110
00:06:20,880 --> 00:06:22,715
Nous savons que Kent a cuisiné
111
00:06:22,799 --> 00:06:25,468
dans de nombreux environnements différents
au ranch,
112
00:06:25,551 --> 00:06:27,678
dans des environnements impardonnables.
113
00:06:28,262 --> 00:06:31,599
- Alors il pourra peut-être s'en sortir.
-Ouais.
114
00:06:31,682 --> 00:06:35,019
Très bien, les gars, allons-y !
Vous avez 15 minutes !
115
00:06:35,103 --> 00:06:36,729
Comment ça va ici ?
116
00:06:37,772 --> 00:06:38,940
Tu sens bon.
117
00:06:39,023 --> 00:06:40,316
Surveillez votre temps.
118
00:06:40,400 --> 00:06:43,236
Ce n'est pas mon meilleur effort, euh,
119
00:06:43,861 --> 00:06:46,030
mais bon, tu selles un cheval, tu le montes.
120
00:06:46,739 --> 00:06:47,824
Salut, Mélissa.
121
00:06:47,907 --> 00:06:49,617
-Kent ?
- La peau de mon poisson est tombée.
122
00:06:49,700 --> 00:06:50,868
Votre peau est tombée ?
123
00:06:50,952 --> 00:06:53,079
Euh-huh. Il avait la peau tendre.
124
00:06:53,162 --> 00:06:54,455
Je l'ai blessé.
125
00:06:54,539 --> 00:06:57,917
J'ai retourné ce poisson,
et là, il n'y a rien là-dessus.
126
00:06:58,000 --> 00:07:00,128
Il n'y a pas de peau. Il n'y a rien.
127
00:07:03,172 --> 00:07:05,591
J'essaie de retourner ce poisson
et laisse ses vêtements.
128
00:07:05,675 --> 00:07:08,261
J'aurais dû, je pourrais et je le ferais
je ne t'apporte rien dans la vie,
129
00:07:08,344 --> 00:07:11,264
mais si j'en avais eu l'occasion, j'aurais mis
beaucoup plus d'huile sur ce poisson
130
00:07:11,347 --> 00:07:13,266
et bien plus d'huile sur cette grille.
131
00:07:13,349 --> 00:07:14,851
Je... je suis sans peau.
132
00:07:16,185 --> 00:07:17,895
Elle met son poisson
sur les oignons.
133
00:07:17,979 --> 00:07:20,815
Elle a quelque chose
entre le poisson et le feu,
134
00:07:20,898 --> 00:07:23,901
ce qui va le ralentir
encore plus, et je suis juste...
135
00:07:23,985 --> 00:07:25,236
Je...
136
00:07:25,319 --> 00:07:28,239
Si ce feu n'est pas assez chaud,
ce poisson ne sera pas fini.
137
00:07:30,199 --> 00:07:32,493
Ce n'est pas de la cuisine.
Ce n'est pas du tout de la cuisine.
138
00:07:32,577 --> 00:07:34,579
Nous allons laisser ce poisson reposer là
et se reposer tout seul.
139
00:07:35,163 --> 00:07:37,206
C'est rester au chaud,
donc je ne m'inquiète pas pour ça.
140
00:07:37,290 --> 00:07:40,376
Je veux dire, nous savons que Kent passe à autre chose,
et la voilà...
141
00:07:40,460 --> 00:07:42,962
Je ne sais pas. Je suis nerveux comme l'enfer.
142
00:07:43,045 --> 00:07:44,422
A besoin de plus de temps.
143
00:07:44,505 --> 00:07:46,132
Il faut qu'il fasse plus chaud.
144
00:07:46,215 --> 00:07:48,092
Vous avez besoin d'une bûche avec du feu dessus.
145
00:07:49,135 --> 00:07:50,761
Voilà. Oui!
146
00:07:50,845 --> 00:07:54,098
Si tu veux avoir cette chaleur,
concentrez-le. Mettez les déflecteurs en place.
147
00:07:54,182 --> 00:07:55,099
D'accord.
148
00:07:55,600 --> 00:07:57,268
Mettez-les en bas. Voilà.
149
00:07:57,351 --> 00:08:00,521
-C'est angoissant. C'est effrayant.
-Oui, extrêmement angoissant.
150
00:08:01,606 --> 00:08:04,150
Nous avons eu un dessert.
Nous avons eu des légumes grillés.
151
00:08:04,233 --> 00:08:06,694
C'est ce que c'est,
et j'en suis fier, mon ami.
152
00:08:07,278 --> 00:08:10,156
Je peux vous le dire maintenant.
Je ne voudrais pas échanger des chaussures avec eux.
153
00:08:10,239 --> 00:08:11,908
- Non.
- Non.
154
00:08:14,869 --> 00:08:16,120
C'est douloureux, mec.
155
00:08:16,204 --> 00:08:17,371
Ouais, c'est vrai.
156
00:08:17,455 --> 00:08:19,332
Je pense que je suis juste en train de rouler avec
à ce stade.
157
00:08:23,419 --> 00:08:24,504
J'entends un grésillement.
158
00:08:25,338 --> 00:08:27,256
Cinq minutes, les gars !
159
00:08:27,882 --> 00:08:29,509
Allons-y, mon oncle ! Allons-y ! Vous l'avez compris !
160
00:08:30,134 --> 00:08:32,803
Tu sais, le temps presse,
et je transpire.
161
00:08:32,887 --> 00:08:34,430
J'essaie d'assister un peu ici
162
00:08:35,014 --> 00:08:37,099
et obtenir des choses
là où ils sont censés être.
163
00:08:37,600 --> 00:08:39,810
Je suis juste en train de faire plaquer ça,
donc de cette façon,
164
00:08:39,894 --> 00:08:41,187
la fraction de seconde où mon poisson est cuit,
165
00:08:41,270 --> 00:08:43,064
Je peux l'exécuter ici
et posez-le simplement.
166
00:08:43,689 --> 00:08:47,068
Poisson laid.
Je ne sais pas quel côté est le plus laid.
167
00:08:47,151 --> 00:08:48,653
Deux minutes !
168
00:08:48,736 --> 00:08:50,363
Très bien, cow-boy !
169
00:08:50,446 --> 00:08:51,614
Ouais, allons-y !
170
00:08:51,697 --> 00:08:53,366
-Allez-y !
-Allons-y, cow-boy !
171
00:08:54,992 --> 00:08:56,744
Allez, gamin ! Vous pouvez le faire !
172
00:08:57,328 --> 00:08:59,830
- Allons-y!
- Vos garçons seront si fiers de vous !
173
00:08:59,914 --> 00:09:02,208
Allons-y, Mélissa !
Allons-y, Mélissa !
174
00:09:02,291 --> 00:09:03,709
Déjà en quelque sorte en train de s'effondrer.
175
00:09:03,793 --> 00:09:05,419
Dix, neuf,
176
00:09:05,503 --> 00:09:06,546
huit,
177
00:09:06,629 --> 00:09:07,880
sept,
178
00:09:08,381 --> 00:09:09,924
six, cinq,
179
00:09:10,716 --> 00:09:12,760
quatre, trois,
180
00:09:12,843 --> 00:09:14,804
deux, un !
181
00:09:14,887 --> 00:09:16,180
Le temps est écoulé !
182
00:09:17,014 --> 00:09:18,432
Montre-moi le poisson !
183
00:09:18,516 --> 00:09:20,142
Nous passons juste à regarder.
184
00:09:22,270 --> 00:09:25,648
Le deuxième jour, j'ai mal cuit ma viande.
Le troisième jour, c'était trop cuit.
185
00:09:25,731 --> 00:09:29,110
Donc si je n'arrive pas
sur ce défi, je rentre chez moi.
186
00:09:29,193 --> 00:09:32,154
Mélissa, s'il te plaît, dis-nous
à propos de votre plat de poisson.
187
00:09:32,238 --> 00:09:34,824
{\an8}J'ai fait un vivaneau rouge aux herbes et aux agrumes,
188
00:09:34,907 --> 00:09:37,493
{\an8}et il y a aussi
une trempette à l'huile d'olive.
189
00:09:37,577 --> 00:09:40,204
Il y a un peu
de saumure aux herbes.
190
00:09:41,414 --> 00:09:44,250
Melissa, ton vivaneau rouge,
191
00:09:44,333 --> 00:09:47,545
J'aime vraiment son côté floconneux.
192
00:09:47,628 --> 00:09:51,132
je ne décroche pas
beaucoup d'assaisonnement.
193
00:09:52,675 --> 00:09:54,844
Je reçois juste les notes d'agrumes.
194
00:09:57,722 --> 00:09:59,640
La salsa verde est très bonne.
195
00:09:59,724 --> 00:10:02,935
Je suis content que tu aies laissé la sauce de côté
pour que je puisse juste goûter le poisson.
196
00:10:03,019 --> 00:10:05,313
je veux dire
le poisson était un peu sous-assaisonné.
197
00:10:05,396 --> 00:10:06,731
- D'accord.
- Mais alors je ne le fais pas.
198
00:10:06,814 --> 00:10:09,442
Parce que le vivaneau rouge
est un poisson très savoureux.
199
00:10:09,525 --> 00:10:11,902
-Oui. Ouais.
-Je n'aime pas quand c'est trop assaisonné.
200
00:10:11,986 --> 00:10:14,655
-Je pense que tu as réussi celui-là.
-Merci.
201
00:10:15,448 --> 00:10:17,575
D'accord, Kent, parle-nous de ton plat.
202
00:10:18,200 --> 00:10:22,079
{\an8}J'ai grillé un bar entier
farci d'un peu de citron et d'aneth.
203
00:10:22,163 --> 00:10:24,999
Il y a une sauce au beurre à l'ail,
quelques pommes de terre rattes,
204
00:10:25,082 --> 00:10:28,419
tomates carbonisées,
et quelques courgettes et courges jaunes.
205
00:10:28,502 --> 00:10:31,130
Et puis une banane grillée au rhum et au sirop d'érable.
206
00:10:31,839 --> 00:10:34,884
J'ai vraiment apprécié votre bar noir.
207
00:10:34,967 --> 00:10:37,178
La saveur est au rendez-vous.
208
00:10:37,261 --> 00:10:40,806
-C'est juste un peu plus que ce que j'aime.
-Oui. J'ai compris.
209
00:10:41,599 --> 00:10:45,102
Pour moi, euh, quand tu cuisines du poisson
juste un peu fini,
210
00:10:45,186 --> 00:10:47,688
ça donne presque une texture de volaille,
211
00:10:47,772 --> 00:10:50,024
donc c'est un peu trop ferme
à mon goût.
212
00:10:50,608 --> 00:10:53,110
Mais j'aime beaucoup la saveur de ton poisson.
213
00:10:53,194 --> 00:10:56,781
-Félicitations pour avoir assaisonné notre nourriture.
-Merci, madame.
214
00:10:57,823 --> 00:10:59,700
Ils n’ont pas rendu les choses faciles, n’est-ce pas ?
215
00:11:00,368 --> 00:11:02,453
- Devrions-nous prendre une minute pour en parler ?
-Ouais.
216
00:11:06,749 --> 00:11:10,795
Peu importe ce qui arrive,
sache que je suis fier d'être ici avec toi.
217
00:11:10,878 --> 00:11:12,797
Vous êtes une personne avec qui parcourir la rivière.
218
00:11:12,880 --> 00:11:15,132
N'importe quel jour.
Je chevaucherais la rivière n'importe quel jour avec toi.
219
00:11:16,842 --> 00:11:20,179
C'était un test
de ta force de combattant,
220
00:11:20,262 --> 00:11:22,098
et vous deux
livré un combat incroyable.
221
00:11:24,475 --> 00:11:27,186
C'est dommage
nous devons perdre l'un ou l'autre de vous.
222
00:11:30,815 --> 00:11:34,360
Le cuisinier avance
dans le Showdown, c'est...
223
00:11:36,862 --> 00:11:38,781
- Mélissa.
- Bon travail, ma fille.
224
00:11:38,864 --> 00:11:40,866
Bon travail, chérie.
225
00:11:40,950 --> 00:11:42,451
Félicitations, Mélissa.
226
00:11:45,413 --> 00:11:50,459
Kent, je pensais vraiment que tu avais
des saveurs merveilleuses dans... dans votre poisson.
227
00:11:50,543 --> 00:11:55,339
Malheureusement, je pense que vous aviez
juste un petit problème de texture,
228
00:11:55,423 --> 00:11:58,551
mais c'était... c'était juste... par minutes.
229
00:11:58,634 --> 00:12:00,678
C'était juste un peu trop cuit.
230
00:12:00,761 --> 00:12:01,679
Oui, madame.
231
00:12:01,762 --> 00:12:03,764
Malheureusement, cela signifie
nous devons dire au revoir.
232
00:12:03,848 --> 00:12:06,559
Hé, ce ne sera pas un au revoir, chérie.
Nous sommes une famille, maintenant nous vous avons nourri.
233
00:12:06,642 --> 00:12:08,310
Alors c'est... tout va bien.
234
00:12:08,394 --> 00:12:10,146
J’apprécie l’opportunité.
235
00:12:10,229 --> 00:12:12,982
J'ai rencontré des gens vraiment formidables
qui sont devenus une famille.
236
00:12:13,065 --> 00:12:16,610
Et il s'agit avant tout d'apporter de la nourriture,
le feu et les amis ensemble,
237
00:12:16,694 --> 00:12:18,612
et je ne regrette pas un seul jour
ou un moment de celui-ci.
238
00:12:18,696 --> 00:12:20,072
Merci beaucoup, madame.
239
00:12:20,156 --> 00:12:21,949
-Je vous aime tous.
-On t'aime, mec.
240
00:12:22,032 --> 00:12:24,201
Ce que je pense s'est passé aujourd'hui
est-ce que deux personnes sont entrées là-dedans
241
00:12:24,285 --> 00:12:26,287
et j'ai préparé de la nourriture
qui vient du cœur.
242
00:12:26,370 --> 00:12:29,206
Alors que je sors d'ici,
c'est comme si je sortais de la cuisine
243
00:12:29,290 --> 00:12:31,375
à la maison ou au chariot à mandrin.
244
00:12:32,084 --> 00:12:34,420
Je suis fier de ce que je représente.
Dieu m'a béni.
245
00:12:34,503 --> 00:12:38,257
Ma femme m'aime et les chiens ne mordent pas.
Alors, hé, c'est aussi bien que ça peut l'être.
246
00:12:42,553 --> 00:12:43,971
Mélissa, tu as gagné.
247
00:12:44,054 --> 00:12:45,806
Qu'est-ce qui te passe par la tête en ce moment ?
248
00:12:45,890 --> 00:12:49,685
Je suis tellement plus que reconnaissant
pour avoir l'opportunité d'être ici.
249
00:12:50,352 --> 00:12:51,979
Alors merci à vous tous.
250
00:12:52,062 --> 00:12:53,856
Maintenant, tu as encore du travail à faire.
251
00:12:53,939 --> 00:12:56,650
Oui. Merci les gars.
Je t'aime tellement.
252
00:12:56,734 --> 00:12:58,319
-Nous t'aimons.
-Nous t'aimons.
253
00:12:58,402 --> 00:13:01,739
Et pour le reste d'entre vous,
quand le soleil se couche,
254
00:13:01,822 --> 00:13:04,867
direction les stands
et mettez votre visage en jeu.
255
00:13:14,126 --> 00:13:15,628
Quoi de neuf, les gars ?
256
00:13:15,711 --> 00:13:17,087
- Hé!
- Hé!
257
00:13:17,171 --> 00:13:18,297
Viens, viens, viens.
258
00:13:19,256 --> 00:13:21,550
- Ah wow ! Cela ressemble à une fête.
- Ouah!
259
00:13:21,634 --> 00:13:23,719
-Oh mon Dieu!
-Mon Dieu!
260
00:13:23,803 --> 00:13:24,970
Oh mon Dieu!
261
00:13:25,054 --> 00:13:28,057
Si vous ne l'avez pas encore compris,
c'est la soirée de jeu.
262
00:13:30,184 --> 00:13:32,853
Et nous nous jetons
une petite fête de hayon.
263
00:13:32,937 --> 00:13:34,480
C'est de ça que je parle !
264
00:13:34,563 --> 00:13:36,690
Et nous avons invité 50 fans de sport.
265
00:13:39,568 --> 00:13:40,528
Waouh.
266
00:13:40,611 --> 00:13:43,239
Comme si je cuisinais pour les juges
ce n'est pas assez de stress,
267
00:13:43,322 --> 00:13:45,533
nous devons nous inquiéter
à propos de leurs tailgaters aussi.
268
00:13:45,616 --> 00:13:48,911
{\an8}C'est un tout nouveau composant
à un autre niveau.
269
00:13:48,994 --> 00:13:50,830
Alors pour ce défi,
270
00:13:50,913 --> 00:13:53,123
nous voulons que tu nous époustoufles
271
00:13:53,207 --> 00:13:56,544
avec de la nourriture pour barbecue surélevée.
272
00:13:56,627 --> 00:13:58,629
{\an8}Nous voulons trois protéines,
273
00:13:58,712 --> 00:14:00,840
{\an8}y compris les saucisses faites maison,
274
00:14:00,923 --> 00:14:03,425
{\an8}des ailes de poulet, et un tiers de votre choix,
275
00:14:03,509 --> 00:14:05,010
{\an8}avec deux côtés.
276
00:14:05,094 --> 00:14:06,637
{\an8}Et vous aurez trois heures
277
00:14:06,720 --> 00:14:08,180
{\an8}pour le faire.
278
00:14:08,264 --> 00:14:10,307
Tous ces plats
il faut travailler ensemble
279
00:14:10,391 --> 00:14:13,602
pour représenter votre ville natale
ou votre équipe locale.
280
00:14:13,686 --> 00:14:14,770
C'est bon.
281
00:14:14,854 --> 00:14:15,855
Je l'ai eu.
282
00:14:15,938 --> 00:14:19,441
Chacun de vous cuisinera
et servir ces plats
283
00:14:19,525 --> 00:14:22,778
depuis votre propre camionnette pop-up.
284
00:14:22,862 --> 00:14:25,573
-Oh ouais.
- Devons-nous commencer cette fête ?
285
00:14:25,656 --> 00:14:27,074
-Oh ouais!
-Allons-y!
286
00:14:27,157 --> 00:14:28,784
Allez fumer !
287
00:14:30,578 --> 00:14:32,329
{\an8}Cela ressemble à un défi brutal.
288
00:14:32,413 --> 00:14:34,206
Nous devons faire des saucisses à partir de rien,
289
00:14:34,290 --> 00:14:36,208
des ailes et une protéine supplémentaire
290
00:14:36,292 --> 00:14:39,169
et deux côtés en trois heures.
291
00:14:39,253 --> 00:14:41,046
Euh, d'accord.
292
00:14:41,130 --> 00:14:42,548
Assurez-vous que j'en ai assez.
293
00:14:43,048 --> 00:14:46,844
{\an8}J'ai hâte d'avoir un hayon,
mais je ne suis pas encore au sommet.
294
00:14:46,927 --> 00:14:50,890
{\an8}J'ai été à mi-chemin,
et je veux vraiment ce défi.
295
00:14:53,100 --> 00:14:56,270
Donc j'ai l'impression que vous êtes
leur demandant de faire beaucoup avec peu.
296
00:14:56,353 --> 00:14:58,230
Quel genre d'équipement
doivent-ils travailler avec ?
297
00:14:58,314 --> 00:14:59,815
Ils ont beaucoup d'équipement.
298
00:15:01,692 --> 00:15:05,112
Vous avez votre gril bouilloire standard.
Vous avez un baril de fosse.
299
00:15:05,195 --> 00:15:06,864
Vous avez un fumeur de tambour,
300
00:15:06,947 --> 00:15:09,199
quelques fumeurs de boîtes à lunch portables.
301
00:15:09,283 --> 00:15:11,994
Ils ont un gril à granulés
et une plaque chauffante de table.
302
00:15:12,077 --> 00:15:13,454
Je veux dire, ils ont des friteuses.
303
00:15:14,330 --> 00:15:17,166
Et nous leur demandons
cuisiner pour 50 personnes.
304
00:15:18,375 --> 00:15:22,296
Il s'agit d'un produit haut de gamme
Fête du hayon de l’Empire State Building.
305
00:15:22,379 --> 00:15:23,631
Tu me sens ?
306
00:15:23,714 --> 00:15:26,926
Ce sont les véritables Friday Night Lights.
Si vous vous trompez, les lumières s'éteignent.
307
00:15:31,138 --> 00:15:32,848
La saucisse est l'une de mes préférées.
308
00:15:32,932 --> 00:15:35,184
Je donnerais n'importe quoi maintenant
pour un lien chaud et du pain.
309
00:15:35,267 --> 00:15:36,602
{\an8}Les Texans de Houston ont
310
00:15:36,685 --> 00:15:39,480
{\an8}la plus grande installation de talonnage
dans la nation.
311
00:15:39,563 --> 00:15:42,733
D'accord? C'est énorme,
à côté du stade.
312
00:15:42,816 --> 00:15:45,611
Je veux dire, nous sommes construits
pour le hayon, non ?
313
00:15:45,694 --> 00:15:48,781
C'est donc excitant, mais en même temps,
314
00:15:48,864 --> 00:15:51,533
nous travaillons avec du matériel
avec lesquels nous ne travaillons généralement pas.
315
00:15:51,617 --> 00:15:55,287
Ah ! C'est foutu !
Je n'ai jamais fait de saucisses auparavant.
316
00:15:55,371 --> 00:15:57,790
J'ai hâte de l'essayer. Je vais le cas.
317
00:15:57,873 --> 00:16:00,501
je vais essayer d'y aller avec
une sorte de saucisse du centre du Texas,
318
00:16:00,584 --> 00:16:03,379
Chili du Texas et ailes fumées à la créole,
319
00:16:03,462 --> 00:16:07,466
un beignet de maïs au piment,
et un peu de salade de chou avec l'aile.
320
00:16:07,549 --> 00:16:09,593
C'est totalement Texas et totalement Houston.
321
00:16:10,719 --> 00:16:11,553
Parfait.
322
00:16:13,555 --> 00:16:16,141
Ce défi
c'est certainement beaucoup pour moi.
323
00:16:16,642 --> 00:16:19,561
Il y a beaucoup de composants
que je dois avoir dans mon assiette.
324
00:16:19,645 --> 00:16:21,647
{\an8}Je travaille avec un équipement inconnu.
325
00:16:21,730 --> 00:16:23,857
Je suis dans un autre nouvel endroit.
326
00:16:23,941 --> 00:16:28,278
Je sors d'une intensité super élevée
défi avant cela,
327
00:16:28,362 --> 00:16:29,446
mais j'ai eu ça.
328
00:16:29,530 --> 00:16:32,366
je vais te faire
de la queue d'alligator enveloppée de bacon.
329
00:16:32,449 --> 00:16:34,618
Gator peut obtenir
dur et moelleux très rapidement.
330
00:16:34,702 --> 00:16:36,870
Donc c'est définitivement prendre un risque
pour cuisiner ça,
331
00:16:36,954 --> 00:16:39,540
mais les juges en ont parlé
représentant notre équipe locale.
332
00:16:39,623 --> 00:16:42,418
Donc je dois avoir mon alligator là-dedans
pour représenter la Floride.
333
00:16:42,501 --> 00:16:43,794
Enveloppez-le dans du bacon,
334
00:16:43,877 --> 00:16:49,008
et puis si je peux comprendre
comment faire une sauce ici,
335
00:16:49,091 --> 00:16:52,261
je vais faire
un peu de trempette à la marmelade pour cela.
336
00:16:52,344 --> 00:16:53,595
Pour la soirée de clôture,
337
00:16:53,679 --> 00:16:55,806
Je fais une queue d'alligator enveloppée de bacon,
338
00:16:55,889 --> 00:16:57,141
ailes de ranch au beurre,
339
00:16:57,224 --> 00:16:59,518
mini-saucisses de bœuf et bacon,
340
00:16:59,601 --> 00:17:01,186
beignets de maïs et jalapeño,
341
00:17:01,270 --> 00:17:03,397
{\an8}et ananas grillé
et brochettes de fraises
342
00:17:03,480 --> 00:17:05,566
{\an8}avec une trempette à la guimauve grillée.
343
00:17:06,150 --> 00:17:09,903
Je n'ai fait des saucisses que quelques fois
à la maison, et ce n'était pas ce genre de chose,
344
00:17:09,987 --> 00:17:11,238
mais nous y allons.
345
00:17:11,321 --> 00:17:13,115
- Salut, Mélissa.
- Oui?
346
00:17:13,198 --> 00:17:15,576
- Vous êtes un grand fan de football ?
- Je suis!
347
00:17:15,659 --> 00:17:18,787
-Pour qui soutenez-vous ?
-Je soutiens généralement l'équipe de mon fils.
348
00:17:19,371 --> 00:17:21,248
Bonne réponse.
349
00:17:21,331 --> 00:17:24,668
Mais quand je ne roote pas
pour son équipe, je vais pour les Packers.
350
00:17:25,169 --> 00:17:29,214
J'espère que les glaçons
garder le gras de la viande bien au frais.
351
00:17:29,882 --> 00:17:31,216
Ça a l'air bien jusqu'à présent.
352
00:17:31,800 --> 00:17:36,513
Alors Melissa se calme
son mandrin et sa graisse,
353
00:17:36,597 --> 00:17:38,390
ce qu'il faut absolument faire
354
00:17:38,474 --> 00:17:41,226
parce que si tu ne fais pas ça
avant de broyer,
355
00:17:42,728 --> 00:17:44,146
ça finira par être farineux.
356
00:17:44,229 --> 00:17:46,648
Hum, vous n'en tirerez pas une bonne affaire.
357
00:17:46,732 --> 00:17:52,071
Vous devez garder votre composant gras au froid
quand tu fais des saucisses.
358
00:17:56,617 --> 00:17:58,619
Ouais, j'en fais beaucoup...
beaucoup de football.
359
00:17:58,702 --> 00:18:01,163
{\an8}Les hayons, c'est mon truc.
Genre, c'est ce que j'aime faire.
360
00:18:01,246 --> 00:18:03,957
Je suis un Who Dat, tu sais ?
Je suis un grand fan des Saints de la Nouvelle-Orléans.
361
00:18:04,041 --> 00:18:06,043
Alors moi et ma femme
sont détenteurs d'un abonnement,
362
00:18:06,126 --> 00:18:07,419
donc nous allons à chaque match.
363
00:18:07,503 --> 00:18:09,004
Toutes ces choses, je suis habitué,
364
00:18:09,088 --> 00:18:12,257
donc je suis confiant
que je vais réussir ce défi.
365
00:18:12,341 --> 00:18:15,135
Donc tout
ça va vraiment être lié au Cajun.
366
00:18:15,219 --> 00:18:18,013
Je veux le garder là-dedans
et j'essaierai certainement de le garder à la maison.
367
00:18:18,097 --> 00:18:20,682
Aujourd'hui, je fais un po boy au rosbif
d'un rôti de paleron,
368
00:18:20,766 --> 00:18:24,019
une galette de saucisse chaude,
Ailes de poulet chaudes de Louisiane.
369
00:18:24,103 --> 00:18:27,314
Pour mes côtés, je fais
queso d'écrevisses avec petits pains grillés
370
00:18:27,397 --> 00:18:29,900
et des hush puppies à la chair de crabe et à la rémoulade.
371
00:18:30,943 --> 00:18:33,904
Quel type de tailgater êtes-vous ?
Vous aimez rester toute la journée ?
372
00:18:33,987 --> 00:18:36,156
Je suis couché du matin au soir.
373
00:18:36,240 --> 00:18:39,368
- Oh, tu es un tailgater-tailgater.
- J'adore faire du hayon.
374
00:18:41,203 --> 00:18:44,248
J'adore les hayons,
mais je veux dire, j'essaye de faire des saucisses,
375
00:18:44,331 --> 00:18:48,252
je dois mettre le poulet,
donc nous avons beaucoup de choses à faire.
376
00:18:48,335 --> 00:18:51,130
Même si j'aime le talonnage,
J'ai généralement plus de temps.
377
00:18:51,213 --> 00:18:54,133
je fais des ailes grillées
avec une sauce piquante Nashville,
378
00:18:54,216 --> 00:18:57,427
côtes levées
avec une sauce barbecue au whisky,
379
00:18:57,511 --> 00:18:59,805
saucisse de porc au cheddar,
380
00:18:59,888 --> 00:19:02,850
et queso fumé et guacamole
381
00:19:02,933 --> 00:19:06,228
avec des chips tortilla fraîchement frites !
382
00:19:06,311 --> 00:19:08,188
- Tu as déjà fait des saucisses ?
- Jamais.
383
00:19:08,772 --> 00:19:10,566
J'ai cuisiné pour de nombreux hayons.
384
00:19:11,066 --> 00:19:13,360
{\an8}Le talonnage est... c'est facile pour moi.
385
00:19:13,443 --> 00:19:16,280
{\an8}Je nourris 4 000 étudiants
parfois des hayons.
386
00:19:16,363 --> 00:19:19,074
Mais ici, c'est un élément différent.
387
00:19:19,158 --> 00:19:23,537
Je dois cuisiner des choses
sur des plates-formes que je n'ai jamais utilisées auparavant.
388
00:19:23,620 --> 00:19:26,582
-Enfin, ça marche, bébé.
-Ça marche ? Bon travail, soeurette.
389
00:19:26,665 --> 00:19:28,333
Ouais, ça marche enfin.
390
00:19:29,543 --> 00:19:32,838
Kévin, qu'est-ce que tu cherches
dans une saucisse de hayon parfaite ?
391
00:19:32,921 --> 00:19:35,591
Je veux dire, la saveur. Saveur, jutosité.
392
00:19:35,674 --> 00:19:40,304
Allez-vous obtenir le bon résultat ?
J'aime un grossier de 20 mm puis un fin.
393
00:19:40,387 --> 00:19:44,391
Mais est-ce que tu vas le faire trop bien, donne-moi
cette texture de hot dog que je ne supporte pas ?
394
00:19:47,060 --> 00:19:49,271
Karim,
tu es un grand footballeur ?
395
00:19:49,354 --> 00:19:52,107
Le football n’existe pas en Egypte.
Nous jouons au football.
396
00:19:52,191 --> 00:19:57,279
{\an8}Le jour du match, manger et talonner
ne sont pas une chose d'où je viens.
397
00:19:57,362 --> 00:20:01,241
Alors aujourd'hui, j'embrasse
ma culture texane ici,
398
00:20:01,325 --> 00:20:04,161
mais en gardant ma touche égyptienne.
399
00:20:04,244 --> 00:20:06,997
Aujourd'hui, je fais des côtes d'agneau fumées,
400
00:20:07,080 --> 00:20:08,582
saucisse d'agneau kofta,
401
00:20:08,665 --> 00:20:11,501
ailes de poulet sumac avec un ranch harissa,
402
00:20:11,585 --> 00:20:13,003
elote côtes de maïs,
403
00:20:13,086 --> 00:20:14,630
et tomates farcies aux herbes.
404
00:20:15,297 --> 00:20:17,799
J'ai commencé avec mes côtes d'agneau.
Ça va prendre le plus de temps.
405
00:20:17,883 --> 00:20:19,760
J'ai préparé mes tomates, mon maïs.
406
00:20:19,843 --> 00:20:21,470
Je fais mariner mes ailes en ce moment.
407
00:20:21,553 --> 00:20:24,473
Huile d'olive, ail frais,
beaucoup de sumac, chérie.
408
00:20:24,556 --> 00:20:27,517
Il y a plusieurs façons
que j'ai l'intention de relever ce défi
409
00:20:27,601 --> 00:20:29,978
ça je pense que ça va m'aider
gérer mon temps.
410
00:20:30,062 --> 00:20:32,314
Je ne vais pas mettre ma saucisse dans une caisse.
411
00:20:32,397 --> 00:20:37,444
Alors j'y vais avec une kofta en brochette,
une saucisse non emballée de style égyptien.
412
00:20:37,527 --> 00:20:39,529
En fait, je vais hacher la viande en dernier.
413
00:20:39,613 --> 00:20:42,324
Je vais juste le broyer,
embrochez-le, jetez-le sur le gril.
414
00:20:43,700 --> 00:20:47,704
Quand tu cuisines pour 50 personnes
en si peu de temps,
415
00:20:47,788 --> 00:20:51,625
Je pense que ce serait mieux,
à mon avis, pour faire des galettes de saucisses.
416
00:20:51,708 --> 00:20:53,043
Ouais.
417
00:20:53,126 --> 00:20:55,671
C'est tellement plus facile de faire votre préparation.
418
00:20:55,754 --> 00:20:58,799
Pour le refroidir, vous savez.
419
00:20:58,882 --> 00:21:02,594
Au lieu de perdre tout ce temps
en le reliant,
420
00:21:02,678 --> 00:21:05,222
fais juste quelques galettes
et fais-nous des sliders.
421
00:21:05,305 --> 00:21:08,308
-Tout ce que tu dois faire. Tu sais?
-Je ne vais pas détester ça. Euh-euh.
422
00:21:10,811 --> 00:21:13,313
Lorsque vous travaillez avec du boîtier,
il faut trouver la fin.
423
00:21:13,397 --> 00:21:16,858
C’est mon plus gros obstacle aujourd’hui.
Donc si je peux surmonter ça, nous sommes en or.
424
00:21:16,942 --> 00:21:18,610
J'adore faire des saucisses,
425
00:21:18,694 --> 00:21:21,571
{\an8}mais je ne comprends pas
que se passe-t-il avec ce boyau de mouton.
426
00:21:21,655 --> 00:21:23,740
{\an8}Mais il ne coopère pas du tout avec moi.
427
00:21:23,824 --> 00:21:25,534
Ah, voilà ! Allez.
428
00:21:26,702 --> 00:21:27,619
Allez.
429
00:21:28,203 --> 00:21:30,205
Est-ce que ça l'a fait ? Oh, si proche.
430
00:21:33,750 --> 00:21:37,296
Eh bien, le boîtier est très fin.
Premièrement, c'est très mince.
431
00:21:37,379 --> 00:21:38,880
C'est un peu difficile à travailler.
432
00:21:38,964 --> 00:21:42,968
Vous devez le passer sur ce cylindre
et faites glisser tout le boîtier jusqu'au bout.
433
00:21:43,051 --> 00:21:44,261
Ce n'est pas mon fort, laissez-moi vous le dire.
434
00:21:44,344 --> 00:21:46,972
{\an8}Je ne peux pas consacrer beaucoup de temps
faire cet effort.
435
00:21:48,307 --> 00:21:50,684
Je n'ai pas pu obtenir le boîtier
sur l'équipement,
436
00:21:50,767 --> 00:21:53,353
euh, donc je me suis en quelque sorte éloigné de ça.
437
00:21:53,437 --> 00:21:55,063
Alors, quel est ton plan maintenant ?
438
00:21:55,147 --> 00:21:58,191
Je suppose que j'essaie de faire
une sorte de saucisse sans boyau,
439
00:21:58,275 --> 00:22:00,068
mais je ne l'aime pas, mec.
440
00:22:00,152 --> 00:22:05,365
Hé, tout le monde ressent... sent la fumée ?
Tu sens le rythme ? Où en sommes-nous ?
441
00:22:05,449 --> 00:22:06,783
Je le sens, bébé.
442
00:22:06,867 --> 00:22:09,119
Essayer d'obtenir
ces galettes de saucisses.
443
00:22:09,202 --> 00:22:13,165
Je ne m'inquiète pas du boyau de ma saucisse
parce que je ne range pas ma saucisse.
444
00:22:13,248 --> 00:22:15,917
{\an8}J'ai déjà essayé de boyauler des saucisses.
J'ai de gros doigts.
445
00:22:16,001 --> 00:22:18,086
Le boîtier est vraiment petit,
en fonction de ce que vous obtenez.
446
00:22:18,170 --> 00:22:22,090
Ce n'est pas quelque chose que je veux essayer,
étant donné ce type de défi. Non.
447
00:22:22,174 --> 00:22:24,051
Vous ressentez tous l'ambiance du hayon ?
448
00:22:24,134 --> 00:22:25,594
Oh ouais, très certainement.
449
00:22:25,677 --> 00:22:28,513
Je vais commencer par ça maintenant,
les ailes de poulet.
450
00:22:28,597 --> 00:22:30,307
Salut, Staci. Comment ça va ?
451
00:22:30,390 --> 00:22:32,017
Bonjour les gars !
452
00:22:32,100 --> 00:22:34,227
Vous avez vos ailes.
Avec quoi les as-tu assaisonnés ?
453
00:22:34,311 --> 00:22:37,898
Juste une sorte de friction enfumée
en ce moment, mais je fais un...
454
00:22:37,981 --> 00:22:39,358
Ne... n'ayez pas peur à ce sujet.
455
00:22:39,441 --> 00:22:42,778
...un faucheur de chocolat
sauce barbecue aux mûres.
456
00:22:42,861 --> 00:22:44,821
- Vous avez dit un Chocolate Reaper ?
- Oui.
457
00:22:45,947 --> 00:22:49,242
-Comme un Carolina Reaper, non ?
-Oui, mais encore mieux, comme sous stéroïdes.
458
00:22:49,743 --> 00:22:51,244
Ne me fais pas exploser le palais.
459
00:22:51,328 --> 00:22:54,289
Je ne vais pas. Je sais comment travailler avec
et te donne la saveur
460
00:22:54,373 --> 00:22:56,750
sans toute la chaleur qui va avec.
461
00:22:56,833 --> 00:22:58,627
Qu'y a-t-il sur votre menu ? Qu'est-ce que tu fais ?
462
00:22:58,710 --> 00:23:02,047
Je fais des tacos au fer plat,
463
00:23:02,130 --> 00:23:04,591
sliders de saucisses de bout de porc sur petits pains bretzels,
464
00:23:04,674 --> 00:23:06,593
ailes de barbecue Blackberry Reaper,
465
00:23:06,676 --> 00:23:08,011
salade de pommes,
466
00:23:08,095 --> 00:23:09,721
et une salade de pommes de terre chargée.
467
00:23:09,805 --> 00:23:12,766
C'est mon testeur.
C'est un peu comme un doux italien.
468
00:23:12,849 --> 00:23:14,976
Et cette saucisse aussi
bien assaisonné ?
469
00:23:15,060 --> 00:23:17,646
-C'est ce que tu cherches ?
-C'est ce que je teste. Mon testeur.
470
00:23:17,729 --> 00:23:20,148
Je débat sur le sel,
si je dois ajouter plus de sel.
471
00:23:20,232 --> 00:23:22,692
je pense aussi à
les garnitures qui vont sur le curseur.
472
00:23:22,776 --> 00:23:24,694
- Bonne chance, Staci.
- Merci à tous.
473
00:23:25,487 --> 00:23:27,239
Cette foutue saucisse était bonne.
474
00:23:27,322 --> 00:23:30,325
Je pense que ça aurait pu être utilisé
juste un peu plus de sel.
475
00:23:30,409 --> 00:23:33,578
Comme je l'ai dit, elle est à l'aise.
Je ne l'ai jamais vue aussi à l'aise.
476
00:23:33,662 --> 00:23:37,874
J'espère qu'elle ne laissera pas ces ailes s'envoler
votre palais avec ce Chocolate Reaper.
477
00:23:42,587 --> 00:23:44,798
Deux heures !
478
00:23:44,881 --> 00:23:46,800
{\an8}Oh ! Je suis stressée comme l'enfer !
479
00:23:46,883 --> 00:23:48,927
Jésus-Christ.
Cela va trop vite.
480
00:23:50,053 --> 00:23:52,931
Tellement serré dans le temps. Ce défi est difficile.
481
00:23:53,014 --> 00:23:57,310
Il reste deux heures.
J'ai acheté mon rosbif pour mon garçon.
482
00:23:57,394 --> 00:24:01,690
Devenir tendre en ce moment.
Je vais le déchiqueter, le mettre sur le po boy.
483
00:24:01,773 --> 00:24:03,608
J'ai des chiots à la chair de crabe.
484
00:24:03,692 --> 00:24:06,820
{\an8}J'essaie juste de m'assurer qu'ils sont frits.
Ils ne prennent pas beaucoup de temps
485
00:24:06,903 --> 00:24:10,240
{\an8} parce que c'est plutôt de la chair de crabe
est déjà presque cuit.
486
00:24:10,323 --> 00:24:12,033
{\an8}Tu dois juste t'assurer
c'est bien assaisonné.
487
00:24:12,117 --> 00:24:14,286
Ils ne sont pas trop mous.
Ils ne sont pas trop durs.
488
00:24:14,369 --> 00:24:15,745
Je pense qu'ils ont une bonne couleur.
489
00:24:15,829 --> 00:24:18,957
Je voulais faire quelque chose près de chez moi.
Nous aimons faire frire un tas de choses.
490
00:24:19,040 --> 00:24:20,792
Les gens pourraient passer,
attrape-le avec la main,
491
00:24:20,876 --> 00:24:23,128
trempez-le dans de la sauce,
et il suffit de l'ouvrir, de le récupérer et de partir.
492
00:24:23,211 --> 00:24:25,464
C'est pourquoi je voulais faire
les chiots silencieux à la chair de crabe.
493
00:24:25,547 --> 00:24:27,007
Tout le monde va adorer.
494
00:24:27,090 --> 00:24:29,551
Sloan, comment ça va là-bas ?
Espèce terriblement silencieux !
495
00:24:29,634 --> 00:24:32,053
Gerald, j'ai tendance
être tranquille quand je cuisine.
496
00:24:32,137 --> 00:24:34,097
-Je suis désolé, mec. Je suis un peu concentré.
-Oh ouais?
497
00:24:34,181 --> 00:24:36,266
Vous avez un plat de hayon préféré ou...
498
00:24:36,349 --> 00:24:37,934
Oh, absolument, mec. Piment du Texas.
499
00:24:38,018 --> 00:24:40,187
je fais ça chaque semaine
quand il fait froid.
500
00:24:40,270 --> 00:24:42,397
Je vais au chili rouge du Texas avec le mandrin.
501
00:24:42,481 --> 00:24:44,900
Commence à s'épaissir.
Je pense que ça commence à se mettre en place.
502
00:24:44,983 --> 00:24:47,736
Si j'avais des crackers, mec,
Je serais vraiment heureux.
503
00:24:47,819 --> 00:24:49,404
Du piment texan ? Pas de haricots, mec.
504
00:24:49,488 --> 00:24:52,741
Je ne fais pas de chili si vous y mettez des haricots.
Autant l'appeler "soupe aux haricots".
505
00:24:52,824 --> 00:24:55,577
On fait du chili tout le temps,
surtout le jour du match.
506
00:24:55,660 --> 00:24:57,621
Sloan, es-tu un grand fan de football ?
507
00:24:57,704 --> 00:24:59,623
Oh mon Dieu, je suis né fan de football !
508
00:25:04,336 --> 00:25:05,337
- Shaticka.
- Oui?
509
00:25:05,420 --> 00:25:07,881
On dirait que tu danses,
comme si tu faisais partie du groupe TSU.
510
00:25:07,964 --> 00:25:09,341
Pourquoi as-tu l'air si à l'aise ?
511
00:25:09,424 --> 00:25:11,927
Oh, je ne suis pas du tout à l'aise !
512
00:25:12,010 --> 00:25:15,597
Je n'ai jamais fait de saucisses. Il m'a fallu
toujours pour enfiler les saucisses.
513
00:25:15,680 --> 00:25:17,933
Que se passe-t-il?
Qu'est-ce que tu fais ?
514
00:25:18,016 --> 00:25:20,644
je fais
saucisses de porc au cheddar,
515
00:25:20,727 --> 00:25:21,811
côtes levées du dos.
516
00:25:21,895 --> 00:25:24,314
Quelle technique cuisinez-vous
ce bébé est derrière ?
517
00:25:24,397 --> 00:25:27,108
Je vais les accrocher dans le tonneau.
518
00:25:27,192 --> 00:25:29,819
Donc, j'espère que cela fonctionnera.
Je n'ai jamais fait ça.
519
00:25:29,903 --> 00:25:31,530
Combien de temps comptez-vous les cuisiner ?
520
00:25:32,030 --> 00:25:34,449
Pour les deux prochaines heures dont je dispose.
521
00:25:34,533 --> 00:25:36,993
- Bonne chance, Shaticka.
- Merci beaucoup.
522
00:25:41,289 --> 00:25:43,625
Alors maintenant
Je suis un peu inquiet pour Shaticka.
523
00:25:43,708 --> 00:25:47,921
Deux heures, ce n'est pas beaucoup de temps
pour que ces bébés aient le dos tendre.
524
00:25:48,004 --> 00:25:52,217
Elle fait monter ce baril de fosse,
genre 270, 275, elle peut les faire
525
00:25:52,300 --> 00:25:55,262
dans une heure et demie,
mais c'est vraiment très poussé.
526
00:25:55,345 --> 00:25:58,515
J'ai quelques inquiétudes à propos de Shaticka.
J'espère qu'elle pourra s'en sortir.
527
00:26:04,187 --> 00:26:06,606
Maintenant je peux enfin dire
Je suis allé à un hayon.
528
00:26:06,690 --> 00:26:09,442
Si tu vas vivre au Texas,
tu dois hayon, mec.
529
00:26:09,526 --> 00:26:11,278
Nous devons faire la queue ensemble
au Texas.
530
00:26:11,361 --> 00:26:13,280
Nous allons. Si vous venez à Houston,
alors nous irons.
531
00:26:13,363 --> 00:26:14,322
Je le ferai.
532
00:26:14,990 --> 00:26:18,410
Je viens d'emballer mes côtes d'agneau.
Je me sens bien avec ceux-là, enfin.
533
00:26:19,786 --> 00:26:21,580
J'ai gardé les saucisses pour la fin.
534
00:26:21,663 --> 00:26:23,748
J'ai de l'expérience dans la fabrication de saucisses
535
00:26:23,832 --> 00:26:25,792
parce que je travaillais dans une boucherie.
536
00:26:25,875 --> 00:26:30,088
J'en ai sorti des milliers
et des milliers de livres de saucisses.
537
00:26:30,672 --> 00:26:31,631
Voilà.
538
00:26:31,715 --> 00:26:34,926
Je prends la viande dans le bol.
Je lui donne un mélange manuel agréable et rapide.
539
00:26:35,010 --> 00:26:36,469
Et je récupère mes brochettes.
540
00:26:36,553 --> 00:26:38,555
J'embroche tous les kofta.
541
00:26:38,638 --> 00:26:42,309
Les Koftas sont généralement embrochés.
Cela varie d’un pays à l’autre.
542
00:26:42,892 --> 00:26:46,021
Au Caire, on fait une brochette plus ronde.
Ceux-ci ont l'air vraiment bien.
543
00:26:46,855 --> 00:26:49,274
Euh, sur le point de griller le kofta.
544
00:26:49,357 --> 00:26:50,191
Karim.
545
00:26:50,275 --> 00:26:51,776
- Hé!
- Comment ça va?
546
00:26:51,860 --> 00:26:54,154
- Je stresse.
- On dirait que tu stresses.
547
00:26:54,237 --> 00:26:55,155
Je sais!
548
00:26:55,238 --> 00:26:58,450
Le mot sur le trottoir
est-ce que ton surnom est Egyptien Cowboy,
549
00:26:58,533 --> 00:27:01,328
et aussi, tu es un méchant double-stepper.
550
00:27:02,829 --> 00:27:06,082
Mon passe-temps le plus récent
Le Texas est en deux étapes.
551
00:27:07,250 --> 00:27:09,961
Tu devrais me voir
couper un tapis sur la piste de danse.
552
00:27:10,045 --> 00:27:10,879
Je vais t'apprendre.
553
00:27:10,962 --> 00:27:11,838
- Vous serez?
- Ouais.
554
00:27:11,921 --> 00:27:12,756
Comment puis-je le faire ?
555
00:27:12,839 --> 00:27:14,424
-D'accord, alors tu vas te retourner.
-Ouais, ouais.
556
00:27:14,507 --> 00:27:15,884
Vite, vite, lentement.
557
00:27:15,967 --> 00:27:17,260
-Hé, tu vas bien.
-Je sais!
558
00:27:17,344 --> 00:27:19,179
Vite, vite, lentement.
559
00:27:19,888 --> 00:27:21,264
Oh, on doit tourner !
560
00:27:21,848 --> 00:27:24,934
D'accord! D'accord, regarde-moi. Je me sens aussi texan.
561
00:27:26,311 --> 00:27:27,562
Il fait chaud ici.
562
00:27:33,902 --> 00:27:35,779
Mon boyau à saucisses,
563
00:27:35,862 --> 00:27:39,449
que j'ai habituellement
un lien très, euh, étroit avec,
564
00:27:39,532 --> 00:27:42,118
a décidé que nous ne sommes pas amis aujourd'hui.
565
00:27:42,202 --> 00:27:45,038
Je vais donc faire des sliders de saucisses.
566
00:27:45,664 --> 00:27:48,750
Cela prend tellement de temps
que je n'ai pas.
567
00:27:48,833 --> 00:27:50,502
Je dois donc tout faire avancer.
568
00:27:50,585 --> 00:27:53,755
Je sais que je dois
je rallumerai probablement mes feux là-bas,
569
00:27:53,838 --> 00:27:55,173
donc ça va prendre du temps.
570
00:27:55,256 --> 00:27:59,427
Je suis encore en train de finir mes protéines.
Je n'ai même pas commencé mes côtés.
571
00:27:59,511 --> 00:28:01,304
Oh mon Dieu.
572
00:28:02,305 --> 00:28:04,391
Salut, Mélissa. Comment te sens-tu ?
573
00:28:04,891 --> 00:28:06,893
Euh, un peu anxieux.
574
00:28:06,976 --> 00:28:08,228
Rejoignez le club !
575
00:28:09,854 --> 00:28:11,856
Mon gril est tombé parce que...
576
00:28:11,940 --> 00:28:16,361
Ma situation de saucisse a pris tellement de temps
que ça a baissé un peu.
577
00:28:16,444 --> 00:28:18,571
- Ouais.
- J'essaie de le récupérer.
578
00:28:18,655 --> 00:28:21,074
Je dois m'assurer
ce sont de belles tranches d'alligator.
579
00:28:21,157 --> 00:28:25,829
Melissa n'a même pas commencé ses côtés,
et il ne reste plus beaucoup de temps.
580
00:28:25,912 --> 00:28:28,164
C'est les mêmes problèmes
tout le temps.
581
00:28:28,248 --> 00:28:29,916
Gestion du temps. Gestion du temps.
582
00:28:30,917 --> 00:28:32,669
Les morsures d'alligator se poursuivent.
583
00:28:33,586 --> 00:28:35,880
Euh, je suis extrêmement en retard.
584
00:28:36,673 --> 00:28:38,174
Une heure !
585
00:28:39,259 --> 00:28:41,177
C'est dur. Tellement dur.
586
00:28:41,886 --> 00:28:43,930
Ce n'est pas bon.
587
00:28:44,013 --> 00:28:48,560
J'avais des galettes là-bas, puis je les ai brûlées.
Alors maintenant, je dois recommencer.
588
00:28:48,643 --> 00:28:50,812
Tout est allumé.
589
00:28:52,647 --> 00:28:55,692
J'ai passé trop de temps à faire des saucisses.
590
00:28:55,775 --> 00:28:58,820
Il y a tellement d'éléments qui se passent
dans ce défi.
591
00:28:58,903 --> 00:29:00,655
Ces chips sont presque prêtes.
592
00:29:00,739 --> 00:29:04,075
Guacamole, fromage, viandes.
593
00:29:04,159 --> 00:29:07,954
J'ai tout fait fonctionner. J'ai oublié
ce poulet ici aussi, hein ?
594
00:29:08,538 --> 00:29:11,332
À ce stade,
Je cuisine juste sur tout.
595
00:29:11,416 --> 00:29:13,960
J'ai des côtes partout.
J'ai du poulet partout.
596
00:29:14,043 --> 00:29:18,548
J'essaie juste de m'assurer
que toute ma viande est cuite.
597
00:29:22,635 --> 00:29:24,220
Les côtes sont tombées !
598
00:29:25,805 --> 00:29:27,682
- Et toi ?
- Mes côtes sont tombées !
599
00:29:27,766 --> 00:29:29,184
Oh non, non, non.
600
00:29:29,267 --> 00:29:31,603
- Tu es tombé dedans ? Oh non.
- Ouais, ils sont tombés dedans, bébé.
601
00:29:32,604 --> 00:29:33,688
Mon Dieu, mec.
602
00:29:33,772 --> 00:29:35,607
Que se passe-t-il ?
603
00:29:35,690 --> 00:29:38,985
C'est juste comme,
"Oh mon Dieu ! Tu es sérieux ?"
604
00:29:39,068 --> 00:29:40,904
Je ne les ai pas perdus, mais ils... ils sont tombés.
605
00:29:40,987 --> 00:29:43,948
Je veux dire, ils sont tombés
dans ce... ce foutu tonneau.
606
00:29:44,032 --> 00:29:47,076
Mais je vais juste continuer à travailler avec eux
jusqu'à ce que le temps soit écoulé.
607
00:29:47,160 --> 00:29:48,369
Respire, chérie.
608
00:29:50,747 --> 00:29:53,041
Je prépare une salade de pommes de terre chargée.
je dois m'assurer
609
00:29:53,124 --> 00:29:56,544
tous les composants sont là
comme ce serait le cas sur une pomme de terre au four chargée.
610
00:29:56,628 --> 00:29:59,172
Si je ne le fais pas,
alors ce n'est pas une pomme de terre au four chargée.
611
00:29:59,255 --> 00:30:03,051
Plus on se rapproche de la fin, tu sais,
et nous nous tournons vers le gagnant,
612
00:30:03,134 --> 00:30:06,638
tous les détails compteront,
et je ne peux rien gâcher.
613
00:30:12,310 --> 00:30:16,439
je ne suis pas vraiment confiant
à propos de mon menu de ce soir.
614
00:30:16,523 --> 00:30:18,107
Je pense que les beignets de maïs sont bons.
615
00:30:18,191 --> 00:30:21,236
La salade de chou est probablement bonne,
mais alors qui sait, non ?
616
00:30:21,319 --> 00:30:24,697
Ailes de poulet, je les mets sur un fumoir.
Ils devraient avoir un petit goût de fumée.
617
00:30:24,781 --> 00:30:28,493
La saucisse ? Impossible d'obtenir le boîtier
sur la machine à saucisses.
618
00:30:28,576 --> 00:30:29,452
Alors j'ai pivoté.
619
00:30:29,536 --> 00:30:31,830
Je suis allé avec en gros
une putain de boule de saucisse.
620
00:30:31,913 --> 00:30:33,873
Je suis désolé pour tous ceux qui doivent l'essayer.
621
00:30:34,374 --> 00:30:37,627
Trente minutes !
Il ne vous reste que 30 minutes !
622
00:30:39,796 --> 00:30:43,132
{\an8}- Ces gens ont faim.
- Ouais, ils peuvent aller chez toi, mec.
623
00:30:43,216 --> 00:30:45,051
Ils n'ont pas besoin de venir ici.
624
00:30:45,134 --> 00:30:47,804
C'est un peu angoissant
avoir autant de monde.
625
00:30:47,887 --> 00:30:50,890
Je suis pressé et je dois continuer à pousser.
626
00:30:50,974 --> 00:30:52,267
{\an8}Les ailes sont faites sur le fumoir.
627
00:30:52,350 --> 00:30:56,062
{\an8}Je les sors,
et je les jette dans du miel et de la harissa.
628
00:30:56,145 --> 00:31:01,025
Et j'entre, et je laisse tomber
tout le bol d'ailes sur le gril.
629
00:31:02,986 --> 00:31:04,529
Bon sang, qu'est-ce qui se passe là-bas ?
630
00:31:10,076 --> 00:31:13,204
- Ce sont des flammes.
- Il y a quelque chose en feu là-bas.
631
00:31:14,289 --> 00:31:16,332
Oh non. J'espère qu'il n'a pas brûlé sa nourriture.
632
00:31:16,416 --> 00:31:18,960
J'espère qu'il n'y avait pas de viande là-dedans.
Si c'est le cas, c'est fait. Crémé.
633
00:31:19,043 --> 00:31:22,297
Il y a une chose à propos d'un bon personnage.
Il y a une chose à propos d'un mauvais personnage.
634
00:31:22,380 --> 00:31:25,675
-Le poulet grillé a une texture épouvantable.
-C'est horrible.
635
00:31:27,427 --> 00:31:28,303
Dieu.
636
00:31:29,554 --> 00:31:30,972
Pourquoi je me suis fait ça ?
637
00:31:32,599 --> 00:31:33,975
Quinze minutes !
638
00:31:35,852 --> 00:31:38,354
Mon corps me tue en ce moment.
639
00:31:38,438 --> 00:31:42,609
{\an8}La pression commence à me faire craquer.
640
00:31:42,692 --> 00:31:45,153
Je n'ai pas de côté pour le moment
sauf les beignets.
641
00:31:45,945 --> 00:31:48,531
À ce stade,
J'ai juste l'impression de me noyer.
642
00:31:48,615 --> 00:31:49,782
Ouais.
643
00:31:52,118 --> 00:31:54,579
Melissa, ce n'est pas fini
jusqu'à ce que ce soit fini, chérie.
644
00:31:55,622 --> 00:31:58,833
Je t'aime. Vous avez eu une longue et dure journée.
645
00:31:58,917 --> 00:31:59,792
D'accord?
646
00:32:00,418 --> 00:32:02,462
Dis-le là, d'accord ?
647
00:32:02,545 --> 00:32:04,464
C'est bon. C'est bon.
648
00:32:06,257 --> 00:32:09,135
-Est-ce que Mélissa pleure ?
-Je pense qu'il y a des larmes.
649
00:32:09,636 --> 00:32:11,346
C'est bon.
650
00:32:15,391 --> 00:32:16,434
Cela fait un jour.
651
00:32:17,894 --> 00:32:19,354
Continuez à travailler jusqu'à la fin, d'accord ?
652
00:32:19,437 --> 00:32:21,147
- Je t'aime.
- Je t'aime.
653
00:32:21,230 --> 00:32:23,483
Je déteste ça. Je veux qu'elle finisse.
654
00:32:23,983 --> 00:32:26,569
Tout le monde veut gagner, mais pas de cette façon.
655
00:32:29,614 --> 00:32:31,032
Cinq minutes, les gars !
656
00:32:31,115 --> 00:32:32,867
Il vous reste cinq minutes !
657
00:32:34,243 --> 00:32:36,412
Ticka, tu as
un couteau que je peux emprunter ?
658
00:32:36,496 --> 00:32:37,330
Bébé, viens...
659
00:32:37,413 --> 00:32:39,540
- Ouais. Lequel?
- Prends-le ici.
660
00:32:39,624 --> 00:32:42,168
-Assis juste là. Oui!
-Lequel? Celui-ci?
661
00:32:42,251 --> 00:32:45,171
{\an8}Je n'en suis pas du tout sûr.
662
00:32:45,254 --> 00:32:46,839
Il va falloir que ça marche.
663
00:32:48,132 --> 00:32:53,054
Ces petites côtes levées ? je les ai cuisinés
tant que je peux les cuisiner,
664
00:32:53,137 --> 00:32:56,641
et je vais juste devoir le servir
et priez pour le meilleur.
665
00:32:56,724 --> 00:32:58,977
Occupé-occupé. Je n'ai pas besoin de l'être.
Je suis occupé-occupé.
666
00:32:59,060 --> 00:33:01,312
Une minute, les gars !
667
00:33:01,896 --> 00:33:03,439
Une minute !
668
00:33:04,440 --> 00:33:05,525
Se sentir stressé.
669
00:33:06,025 --> 00:33:07,485
Non.
670
00:33:07,568 --> 00:33:09,570
Allez, ma fille.
Prends cette assiette. Faites-le plaquer.
671
00:33:09,654 --> 00:33:11,489
Mettez quelque chose dans cette assiette.
672
00:33:13,116 --> 00:33:17,161
Trois viandes, deux accompagnements.
Tout est dans sa foutue assiette.
673
00:33:17,245 --> 00:33:18,705
Trente secondes, tout le monde !
674
00:33:18,788 --> 00:33:20,665
Mettez-le dans l'assiette !
675
00:33:20,748 --> 00:33:22,083
Trente secondes !
676
00:33:22,834 --> 00:33:23,793
D'accord.
677
00:33:24,293 --> 00:33:26,462
Dix, neuf,
678
00:33:26,546 --> 00:33:28,840
huit, sept,
679
00:33:28,923 --> 00:33:30,800
six, cinq,
680
00:33:30,883 --> 00:33:33,553
quatre, trois,
681
00:33:33,636 --> 00:33:35,096
deux, un !
682
00:33:35,763 --> 00:33:37,140
Montre-moi la viande !
683
00:33:39,308 --> 00:33:40,518
Oh mon Dieu.
684
00:33:40,601 --> 00:33:41,477
Oh mon Dieu.
685
00:33:41,561 --> 00:33:44,731
Ne pleure pas. Ne pleure pas. Ne pleure pas.
686
00:33:45,481 --> 00:33:47,442
-C'était dur.
-C'était intense !
687
00:33:48,693 --> 00:33:49,652
Bourbon!
688
00:33:49,736 --> 00:33:52,488
-Bourbon ! Cela s'en occupera.
- Écouter...
689
00:33:55,616 --> 00:33:58,036
Très bien, tout le monde, c'est l'heure du hayon !
690
00:33:58,119 --> 00:33:59,579
Allons creuser !
691
00:34:01,497 --> 00:34:02,623
Mm-hmm.
692
00:34:03,458 --> 00:34:06,419
C'est officiellement un hayon.
693
00:34:07,045 --> 00:34:08,379
Voici!
694
00:34:10,798 --> 00:34:12,884
Je fais un barbecue...
695
00:34:12,967 --> 00:34:16,804
Une petite côte de dos
avec la sauce au whisky qui est là-bas.
696
00:34:16,888 --> 00:34:19,348
-Bon point. Merci, monsieur.
-C'est une bonne salade de chou.
697
00:34:19,432 --> 00:34:22,518
je l'ai braisé dans un bouillon de boeuf
avec un peu de sauce Worcestershire.
698
00:34:22,602 --> 00:34:25,521
Nous ne cuisinons pas seulement pour les juges
mais aussi ces tailgaters fous.
699
00:34:25,605 --> 00:34:28,483
Je dois m'assurer que toute cette nourriture
ça va être bon pour eux.
700
00:34:28,566 --> 00:34:29,901
Cette aile est savoureuse.
701
00:34:29,984 --> 00:34:31,069
Oh, bien, bien.
702
00:34:31,152 --> 00:34:33,362
C'est un mélange cajun fait maison
que j'ai mis là.
703
00:34:33,446 --> 00:34:34,947
Ce fut globalement une réussite.
704
00:34:35,031 --> 00:34:38,618
Mais si Kevin et Melissa ne se sentent pas
de la même manière, cela n'a vraiment pas d'importance.
705
00:34:43,331 --> 00:34:44,582
Salut, Sloan.
706
00:34:44,665 --> 00:34:45,875
Salut, Michelle.
707
00:34:45,958 --> 00:34:47,919
Nous avons faim. C'est quoi ton plat de hayon ?
708
00:34:48,002 --> 00:34:50,463
Mon plat de hayon. Je suis un fan des Texans de Houston.
709
00:34:51,047 --> 00:34:54,008
{\an8}J'ai fait un chili rouge du Texas,
salade de chou sucrée et épicée,
710
00:34:54,092 --> 00:34:55,927
{\an8}un beignet de maïs au fromage jalapeño,
711
00:34:56,010 --> 00:34:59,931
notre aile fumée frottée à la créole,
ma première tentative de saucisse.
712
00:35:04,477 --> 00:35:05,812
Pas de haricots dans mon chili.
713
00:35:07,438 --> 00:35:09,107
-Sloan ?
-Oui Monsieur.
714
00:35:10,024 --> 00:35:11,400
C'est du bon chili du Texas.
715
00:35:11,484 --> 00:35:13,694
- C'est bon.
- Merci.
716
00:35:13,778 --> 00:35:15,488
La texture, la saveur, la viande.
717
00:35:15,571 --> 00:35:17,240
-Pas de haricots dans le chili du Texas.
-C'est exact.
718
00:35:17,323 --> 00:35:19,867
{\an8}Mais j'aime les chilis avec de gros morceaux
avec un gang de viande.
719
00:35:19,951 --> 00:35:21,244
Et c'est tout là.
720
00:35:21,327 --> 00:35:23,496
-Je peux parler de ce chili toute la journée.
-Vraiment?
721
00:35:23,579 --> 00:35:25,832
Je peux dire que c'est la première fois
tu as fait une saucisse.
722
00:35:25,915 --> 00:35:27,583
- Oui Monsieur.
- Content que tu n'aies pas fait de lien.
723
00:35:27,667 --> 00:35:29,168
Je suis très gêné par cette saucisse.
724
00:35:30,753 --> 00:35:32,421
Tu as une bonne mouture,
une bonne texture dessus,
725
00:35:32,505 --> 00:35:35,216
mais c'est plus
tout comme une galette de hamburger épicée.
726
00:35:35,299 --> 00:35:38,344
Le poulet,
Je ne goûte vraiment aucun assaisonnement,
727
00:35:38,427 --> 00:35:40,138
et je n'ai aucun goût de grill dessus.
728
00:35:40,221 --> 00:35:43,266
Je n'obtiens pas cette saveur
que j'attends de toi.
729
00:35:43,349 --> 00:35:48,104
Ton beignet avait une petite touche sournoise
de chaleur à l'arrière.
730
00:35:48,187 --> 00:35:53,568
La salade de chou est crémeuse et croquante,
et c'est exactement ce dont tu avais besoin
731
00:35:53,651 --> 00:35:56,112
pour équilibrer le reste de cette assiette.
732
00:35:56,195 --> 00:35:58,865
-Merci les gars. Tu es génial.
-Tu es génial.
733
00:36:04,704 --> 00:36:06,914
- Salut, Gérald.
- Hé! Que se passe-t-il?
734
00:36:06,998 --> 00:36:10,543
Quelle est votre antenne parabolique et dans quelle ville
ou l'équipe représentez-vous ?
735
00:36:10,626 --> 00:36:14,964
{\an8}Nous avons donc une aile à saveur cajun,
une galette de saucisse, un po boy au rosbif,
736
00:36:15,047 --> 00:36:17,425
qui est fabriqué à partir d'un mégot de porc.
737
00:36:17,508 --> 00:36:21,637
J'ai aussi un chiot à la chair de crabe
avec une sauce rémoulade maison
738
00:36:21,721 --> 00:36:24,056
et une trempette au fromage et aux écrevisses.
739
00:36:24,140 --> 00:36:27,727
Moi et ma femme
sont détenteurs d'un abonnement de football pour la saison des Saints.
740
00:36:27,810 --> 00:36:28,644
Je suis désolé.
741
00:36:28,728 --> 00:36:30,146
Surveillez-vous.
742
00:36:30,229 --> 00:36:33,441
Ouais, donc le football compte beaucoup pour moi,
743
00:36:33,524 --> 00:36:36,360
et c'est la nourriture qui,
si je devais jeter un hayon,
744
00:36:36,444 --> 00:36:38,237
évidemment, les trucs que je cuisinerais.
745
00:36:38,321 --> 00:36:39,780
Comment as-tu cuisiné ce paleron ?
746
00:36:39,864 --> 00:36:44,202
Donc le paleron était cuit
sur le fumoir à pellets pendant environ une heure.
747
00:36:44,285 --> 00:36:45,995
Ce mandrin est sur le point, mec.
748
00:36:46,078 --> 00:36:47,246
- Quoi?
- Bonne saveur.
749
00:36:47,330 --> 00:36:48,372
Pas de « quoi ». C'est au point.
750
00:36:48,456 --> 00:36:49,498
Le seul problème que j'ai eu,
751
00:36:49,582 --> 00:36:51,250
tu as juste besoin d'un peu plus de vinaigrette.
752
00:36:51,334 --> 00:36:53,961
Et je ne dis pas de trop m'habiller
comme tu l'as fait à ton bal de promo.
753
00:36:54,045 --> 00:36:56,589
je dis juste
juste pour être sûr d'en avoir assez.
754
00:36:56,672 --> 00:36:57,506
Je t'ai eu.
755
00:36:57,590 --> 00:36:59,133
La saucisse a une bonne saveur.
756
00:36:59,217 --> 00:37:01,594
Il a une grande mouture.
Il a une bonne texture.
757
00:37:01,677 --> 00:37:02,845
Le chiot silencieux ?
758
00:37:03,429 --> 00:37:07,183
Le mien était juste un peu pas assez cuit,
comme en cru au milieu.
759
00:37:08,017 --> 00:37:10,186
-Mais les saveurs étaient vraiment bonnes.
-D'accord.
760
00:37:10,269 --> 00:37:12,730
-C'est un garçon de la Nouvelle-Orléans.
-Quoi? Sortez d'ici !
761
00:37:13,397 --> 00:37:15,524
- Merci à tous.
- Obtenez une nouvelle équipe de football.
762
00:37:18,110 --> 00:37:19,487
Hé, Shaticka !
763
00:37:19,570 --> 00:37:22,031
-Salut!
- C'est quoi ton plat de hayon ?
764
00:37:22,114 --> 00:37:24,033
Et quelle ville ou équipe
représentes-tu ?
765
00:37:24,116 --> 00:37:25,743
Mon équipe est Green Bay.
766
00:37:25,826 --> 00:37:29,205
{\an8}Mon plat de hayon est composé de côtes levées
767
00:37:29,288 --> 00:37:31,791
{\an8}avec une sauce barbecue au whisky.
768
00:37:31,874 --> 00:37:35,670
J'ai fait des ailes grillées
J'ai ajouté un peu d'assaisonnement chaud de Nashville.
769
00:37:35,753 --> 00:37:39,257
J'ai fait des saucisses de porc et de cheddar.
770
00:37:39,340 --> 00:37:43,761
J'ai du queso au guacamole
avec quelques chips tortilla fraîchement frites.
771
00:37:45,763 --> 00:37:46,931
-Shaticka.
-Oui.
772
00:37:47,014 --> 00:37:50,768
Quand tu as dit que tu cuisinerais des côtes levées
en deux heures, ça m'a un peu dérangé.
773
00:37:50,851 --> 00:37:52,979
Je peux goûter le frottement,
j'ai un petit rond de fumée,
774
00:37:53,062 --> 00:37:55,106
mais je sais que tu as de meilleures côtes que ça,
775
00:37:55,189 --> 00:37:57,984
même si ce n'était pas trop mal,
mais tu as de meilleures côtes que ça.
776
00:37:58,067 --> 00:37:58,943
Oui Monsieur.
777
00:38:00,945 --> 00:38:03,698
- Ta saucisse, qui... Elle avait bon goût.
- D'accord.
778
00:38:03,781 --> 00:38:06,409
Mais tu as un si bon travail.
C'est presque une mouture de hot-dog.
779
00:38:06,492 --> 00:38:08,577
-D'accord.
-Mais la saveur était toujours là.
780
00:38:08,661 --> 00:38:09,829
D'accord.
781
00:38:09,912 --> 00:38:14,250
J'aime beaucoup les saveurs piquantes de Nashville
que tu as eu sur ce poulet.
782
00:38:14,333 --> 00:38:18,087
{\an8}Malheureusement, le mien était
juste un peu dur à l'extérieur.
783
00:38:18,170 --> 00:38:21,632
Pour moi, j'aurais aimé voir
deux côtés différents,
784
00:38:21,716 --> 00:38:23,551
pas seulement peut-être deux trempettes.
785
00:38:23,634 --> 00:38:25,886
Cela ressemble presque à une triche.
786
00:38:25,970 --> 00:38:28,597
C'est comme "Je vais faire une chose
et utilisez-le de deux manières.
787
00:38:28,681 --> 00:38:31,350
- J'entends parfaitement ce que tu dis.
- Ouais.
788
00:38:31,434 --> 00:38:33,144
- Merci beaucoup.
- Merci.
789
00:38:33,227 --> 00:38:34,812
- À plus tard.
- Au revoir.
790
00:38:39,150 --> 00:38:42,695
J'ai des sliders de saucisses.
Voici. De rien, vous êtes les bienvenus.
791
00:38:44,155 --> 00:38:45,906
- Salut, Mélissa.
- Salut.
792
00:38:45,990 --> 00:38:47,867
Parlez-nous de votre antenne parabolique.
793
00:38:47,950 --> 00:38:49,952
{\an8}J'ai donc quelques sliders de saucisses ici,
794
00:38:50,036 --> 00:38:52,705
{\an8}queue d'alligator enveloppée de bacon,
ailes de ranch au beurre,
795
00:38:52,788 --> 00:38:56,542
{\an8}certains s'embrassèrent doucement
fraises au miel,
796
00:38:56,625 --> 00:38:59,003
et quelques beignets de maïs et de jalapeño.
797
00:38:59,086 --> 00:39:01,839
La mouture de votre saucisse est vraiment bonne.
798
00:39:01,922 --> 00:39:02,757
Merci.
799
00:39:02,840 --> 00:39:05,343
- Il manque peut-être un peu de saveur.
- D'accord.
800
00:39:05,426 --> 00:39:09,180
Mais j'aime vraiment le fait qu'il ait
une belle sensation en bouche, une belle texture.
801
00:39:09,263 --> 00:39:13,059
-Merci.
-Pour moi, l'alligator est un peu dur.
802
00:39:13,726 --> 00:39:14,935
C'est vrai, c'est vrai.
803
00:39:17,104 --> 00:39:20,900
Le bacon n'est pas fondu,
donc tu as une texture très douce
804
00:39:20,983 --> 00:39:23,652
contre quelque chose
c'est une texture très dense, pour moi.
805
00:39:23,736 --> 00:39:24,862
Gator est un cuisinier coriace.
806
00:39:24,945 --> 00:39:26,822
- Ouais.
- C'est une vraie viande maigre.
807
00:39:26,906 --> 00:39:30,910
Je sais que tu as essayé de mettre du bacon dessus
pour lui donner un peu, mais ça a un peu séché.
808
00:39:30,993 --> 00:39:34,663
Le poulet, tu as un bon grill,
mais c'était trop de choses pour moi.
809
00:39:34,747 --> 00:39:37,625
Avant de goûter au poulet,
Je goûte à tout le reste.
810
00:39:37,708 --> 00:39:38,751
Fromage, ranch...
811
00:39:38,834 --> 00:39:41,420
-Ouais, ouais.
-Mais ce beignet est pertinent.
812
00:39:41,504 --> 00:39:43,547
- Merci.
- La meilleure chose dans l'assiette.
813
00:39:43,631 --> 00:39:45,049
Merci... D'accord.
814
00:39:45,132 --> 00:39:47,385
-Merci, Mélissa.
-Merci beaucoup à tous.
815
00:39:55,893 --> 00:39:57,395
- Salut, Kareem.
- Bonjour, Michelle.
816
00:39:57,478 --> 00:39:58,771
- Comment ça va?
- Bien.
817
00:39:58,854 --> 00:40:00,106
Qu’as-tu fait pour nous aujourd’hui ?
818
00:40:00,189 --> 00:40:04,360
Alors aujourd'hui, j'ai fait
Une touche égyptienne sur les classiques du hayon.
819
00:40:04,443 --> 00:40:06,570
{\an8}J'ai fait du kofta d'agneau.
820
00:40:06,654 --> 00:40:10,324
Haché d'agneau à la coriandre,
muscade, oignon, ail, menthe fraîche.
821
00:40:10,408 --> 00:40:12,159
J'ai fait une aile au miel de sumac.
822
00:40:12,243 --> 00:40:14,537
J'ai aussi fait des côtes de maïs elote.
823
00:40:14,620 --> 00:40:16,414
J'ai fait une côte d'agneau,
824
00:40:16,497 --> 00:40:19,667
et j'ai fait une tomate farcie aux herbes.
825
00:40:19,750 --> 00:40:21,252
- Karim ?
- Oui Monsieur.
826
00:40:21,335 --> 00:40:22,962
- Les côtes d'agneau sont difficiles à cuisiner.
- Ouais.
827
00:40:23,045 --> 00:40:26,298
Tu dois envelopper les côtes d'agneau si tu cuisines
dans deux heures et demie, trois heures.
828
00:40:26,382 --> 00:40:27,716
- Oui.
- Tu as emballé ça ?
829
00:40:27,800 --> 00:40:28,717
Je l'ai fait.
830
00:40:29,218 --> 00:40:32,138
- Je pensais que tu avais raison, mec.
- Merci, monsieur.
831
00:40:32,221 --> 00:40:34,348
Quand nous avons vu The Towering Inferno,
832
00:40:34,432 --> 00:40:35,683
c'était exprès ?
833
00:40:35,766 --> 00:40:38,436
Non. Ce qui s'est passé, c'est que
quand j'ai dû mettre mes ailes,
834
00:40:38,519 --> 00:40:39,895
J'aurais dû en mettre un par un,
835
00:40:39,979 --> 00:40:42,898
mais je viens de jeter le bol dedans
avec toutes les graisses, donc ça a carbonisé.
836
00:40:42,982 --> 00:40:44,191
Le charbon avec le glaçage,
837
00:40:44,275 --> 00:40:46,360
nous n'obtenons pas le char
autant que nous le ferions
838
00:40:46,444 --> 00:40:48,195
si tu n'avais pas mis ce doux glaçage.
839
00:40:48,279 --> 00:40:51,073
Alors ton pansement est vraiment bon
en ce qui me concerne.
840
00:40:51,157 --> 00:40:52,199
Merci.
841
00:40:52,283 --> 00:40:53,534
Votre saucisse kofta,
842
00:40:53,617 --> 00:40:56,162
Je goûte ces merveilleuses saveurs égyptiennes,
843
00:40:56,245 --> 00:40:58,914
et je pense que tu as du pain sur la planche
844
00:40:58,998 --> 00:41:01,000
et un bon mélange de viande et de graisse.
845
00:41:01,083 --> 00:41:03,794
Tes côtes, je pense que tu as
un très bon cuisinier là-dessus.
846
00:41:03,878 --> 00:41:05,713
-Je peux goûter le feu.
-Merci.
847
00:41:05,796 --> 00:41:07,715
-Merci beaucoup, Kareem.
-Merci.
848
00:41:16,557 --> 00:41:18,184
- Salut, Staci.
- Bonjour!
849
00:41:18,267 --> 00:41:19,727
Comment ça va?
850
00:41:19,810 --> 00:41:22,730
Soulagé. Soulagé.
851
00:41:22,813 --> 00:41:24,106
C'est quoi ton plat de hayon ?
852
00:41:24,190 --> 00:41:27,109
{\an8}Ma saucisse
c'était une saucisse italienne faite maison
853
00:41:27,193 --> 00:41:29,528
{\an8}avec poivrons rôtis, fromage provolone
854
00:41:29,612 --> 00:41:30,571
sur un petit pain bretzel.
855
00:41:30,654 --> 00:41:35,117
Mon autre est un taco au steak de flanc
avec pico sur le côté,
856
00:41:35,201 --> 00:41:36,827
pour que vous puissiez tous goûter la viande.
857
00:41:36,911 --> 00:41:41,207
Mes ailes sont une faucheuse en chocolat
sauce aux ailes de mûres.
858
00:41:41,290 --> 00:41:44,502
J'ai une salade de chou aux pommes
et salade de pommes de terre au four chargée.
859
00:41:44,585 --> 00:41:46,462
Staci, cette sauce sur cette aile
860
00:41:46,545 --> 00:41:48,339
et cette chaleur à l'arrière,
861
00:41:48,839 --> 00:41:50,633
cracher le hayon toute la journée.
862
00:41:50,716 --> 00:41:53,177
Le char que vous avez sur cette aile est parfait.
863
00:41:53,260 --> 00:41:55,513
La sauce, ce n'est pas écrasant.
864
00:41:55,596 --> 00:41:58,224
Quand je mords dans la sauce,
la première chose que je goûte, la sauce,
865
00:41:58,307 --> 00:42:00,476
puis cet omble chevalier, puis ce poulet juteux.
866
00:42:00,559 --> 00:42:02,186
C'est du bon travail sur cette aile.
867
00:42:02,269 --> 00:42:05,022
- C'est une aile de talonnage.
- Merci.
868
00:42:05,105 --> 00:42:07,483
-C'est tellement bon.
-J'ai essayé de ne pas t'exploser le palais.
869
00:42:07,566 --> 00:42:08,943
C'était un équilibre délicat.
870
00:42:09,026 --> 00:42:11,904
vous avez manipulé
ce Chocolate Reaper très bien.
871
00:42:11,987 --> 00:42:16,158
Je suis une grande fan des salades de pommes,
et c'est une très bonne salade.
872
00:42:16,242 --> 00:42:18,536
Et j'aime vraiment
la salade de pommes de terre aussi.
873
00:42:18,619 --> 00:42:19,912
Bien. Merci.
874
00:42:20,704 --> 00:42:24,792
La saucisse,
Je pense que la saucisse a une excellente texture.
875
00:42:24,875 --> 00:42:26,585
Je pense qu'il a bon goût,
876
00:42:26,669 --> 00:42:28,587
mais tu l'as mis
sur ce petit pain bretzel épais
877
00:42:28,671 --> 00:42:31,757
avec du fromage qui n'est pas fondu
et un petit morceau de poivron.
878
00:42:31,840 --> 00:42:34,593
La saucisse se perd un peu
dans tout cet encombrement
879
00:42:34,677 --> 00:42:37,471
et toutes ces autres saveurs.
Je ne peux pas vraiment goûter la saucisse.
880
00:42:37,555 --> 00:42:38,472
D'accord.
881
00:42:40,516 --> 00:42:42,393
- Merci beaucoup.
- Merci à tous.
882
00:42:42,476 --> 00:42:43,811
-D'accord.
-Ouais.
883
00:42:49,775 --> 00:42:53,028
Je suis fatigué comme l'enfer.
Je m'ai brûlé les cheveux, j'ai laissé tomber ma viande.
884
00:43:11,130 --> 00:43:14,633
Melissa et moi sommes allés à plus de hayons
que je ne peux même pas compter,
885
00:43:14,717 --> 00:43:17,428
et si je devais le dire moi-même,
vous avez organisé une super fête.
886
00:43:17,511 --> 00:43:18,596
Donnez-vous un coup de main.
887
00:43:21,557 --> 00:43:24,393
Les tailgaters aujourd’hui
ravi de votre nourriture,
888
00:43:24,476 --> 00:43:27,479
mais malheureusement, comme dans le sport,
889
00:43:27,563 --> 00:43:30,691
quelqu'un doit gagner,
et quelqu'un doit perdre.
890
00:43:32,234 --> 00:43:34,028
Nous allons passer directement au plus dur.
891
00:43:37,114 --> 00:43:39,116
Mélissa et Shaticka.
892
00:43:42,536 --> 00:43:45,497
Je suis désolé. Vos plats étaient
mais pas à égalité avec les autres aujourd’hui.
893
00:43:46,832 --> 00:43:50,669
Malheureusement, le cuisinier qui rentre à la maison aujourd'hui est...
894
00:44:01,930 --> 00:44:03,474
Je suis désolé, Mélissa.
895
00:44:03,557 --> 00:44:04,475
Ouais.
896
00:44:05,309 --> 00:44:06,268
C'est bon.
897
00:44:08,687 --> 00:44:12,816
Laissez-moi vous dire,
Aujourd'hui, ce sont les Jeux olympiques pour vous.
898
00:44:12,900 --> 00:44:13,734
Ouais.
899
00:44:13,817 --> 00:44:16,779
Et sois fier de toi
parce que je suis sûr que je suis fier de toi, ma fille.
900
00:44:16,862 --> 00:44:19,573
- Merci.
- Tu as tellement de combativité en toi.
901
00:44:19,657 --> 00:44:24,620
N'importe qui dans n'importe quelle arène se heurte à toi
et je pense qu'ils ont gagné facilement,
902
00:44:24,703 --> 00:44:26,413
ils ont autre chose à venir, ma fille.
903
00:44:26,497 --> 00:44:28,082
Vos garçons vont être si fiers de vous.
904
00:44:28,165 --> 00:44:31,126
Merci beaucoup de tout mon cœur.
905
00:44:32,920 --> 00:44:34,838
Abandonnez-le
pour Melissa, tout le monde.
906
00:44:34,922 --> 00:44:35,839
Oh !
907
00:44:35,923 --> 00:44:36,924
Hé!
908
00:44:37,007 --> 00:44:39,259
{\an8}Honnêtement, je ne me suis jamais senti aussi fier
909
00:44:39,885 --> 00:44:41,303
{\an8}que je ne ressens en ce moment.
910
00:44:42,638 --> 00:44:46,934
Tu sais, juste pour être entouré
par tant de personnes inspirantes et talentueuses.
911
00:44:47,017 --> 00:44:49,061
Cela a été l’expérience la plus incroyable.
912
00:44:52,231 --> 00:44:54,858
Je m'éloigne d'ici
avec tant de leçons.
913
00:44:54,942 --> 00:44:56,610
Mon cœur est tout simplement plein.
914
00:45:03,450 --> 00:45:05,285
Eh bien, que diriez-vous d'une bonne nouvelle, tout le monde ?
915
00:45:05,369 --> 00:45:07,413
-Nous le prendrons.
-Allons-y avec une bonne nouvelle.
916
00:45:07,496 --> 00:45:09,665
Les bonnes nouvelles sont toujours au menu.
917
00:45:09,748 --> 00:45:10,958
-Oui.
-Oui, allons-y.
918
00:45:11,041 --> 00:45:15,087
Il y avait un cuisinier qui faisait des friandises
se démarquait des autres.
919
00:45:23,137 --> 00:45:24,513
Félicitations, Staci.
920
00:45:25,097 --> 00:45:28,308
- Oh mon Dieu. Merci à tous. Oh mon Dieu.
- Ouah.
921
00:45:28,392 --> 00:45:30,269
-C'est incroyable, Staci.
-Bon travail, ma fille.
922
00:45:30,352 --> 00:45:31,729
- Incroyable.
- Bon travail.
923
00:45:31,812 --> 00:45:34,106
{\an8}Je suis plus que fier de moi. Tu sais,
924
00:45:34,189 --> 00:45:36,608
{\an8}c'est quelque chose
J'en ai envie depuis le premier jour.
925
00:45:36,692 --> 00:45:40,571
Et nous devons aussi donner
une mention honorable à Gérald.
926
00:45:43,407 --> 00:45:46,744
Vous avez fait preuve d'un véritable esprit d'équipe
avec vos plats ce soir.
927
00:45:46,827 --> 00:45:47,661
Merci.
928
00:45:48,162 --> 00:45:50,122
-Félicitations, Staci.
-Merci.
929
00:45:50,205 --> 00:45:52,374
-Tu as eu le meilleur barbecue aujourd'hui.
-Je suis un peu sous le choc.
930
00:45:53,625 --> 00:45:55,335
Cela fait un jour.
931
00:45:55,419 --> 00:45:57,546
Maintenant, rentre chez toi et repose-toi.
932
00:45:57,629 --> 00:46:00,632
- Oui, madame.
- Demain est un autre grand jour.
933
00:46:00,716 --> 00:46:01,759
Mm-mm.