1
00:00:06,965 --> 00:00:11,970
Gracias a Dios que nos encontraste en 93.1 FM WXRT.
2
00:00:12,387 --> 00:00:15,724
Soy Lin Brehmer, tu mejor amigo.
en todo el mundo.
3
00:00:15,724 --> 00:00:19,310
Es genial estar vivo.
Entonces, comencemos hoy con un compositor
4
00:00:19,394 --> 00:00:22,355
quién es conocido por subir al escenario
del Metro
5
00:00:22,439 --> 00:00:24,524
como el Unicornio navideño.
6
00:00:24,941 --> 00:00:28,945
Una criatura rara y hermosa,
disfrazado con colores deslumbrantes.
7
00:00:29,029 --> 00:00:32,032
Y, mientras has oído
todos los caminos conducen a Roma,
8
00:00:32,032 --> 00:00:34,534
algunos caminos conducen desde Chicago.
9
00:00:35,160 --> 00:00:37,037
Este es Sufjan Stevens.
10
00:00:37,412 --> 00:00:39,122
Esto es Chicago.
11
00:02:28,273 --> 00:02:32,861
"Este escritor, como todos
mis lectores saben, está dedicado a Chicago,
12
00:02:33,153 --> 00:02:36,865
"y para bien o para mal,
El barrio empieza a cambiar.
13
00:02:37,407 --> 00:02:42,245
"Estoy fascinado por la intersección
de los incondicionales y los progresistas
14
00:02:42,245 --> 00:02:44,414
"y hacer una crónica de mis hallazgos.
15
00:02:44,873 --> 00:02:48,960
"¿Puede evolucionar la ciudad ventosa?
sin perder su verdadera esencia?
16
00:02:49,669 --> 00:02:52,672
"A veces nos preguntamos
si la nostalgia nubla nuestro juicio,
17
00:02:52,672 --> 00:02:55,967
"y crea
un deseo enojado por la perfección
18
00:02:55,967 --> 00:02:58,052
"con cada lugar entregado.
19
00:02:58,428 --> 00:03:03,141
"Por eso hemos decidido volver a visitar
La carne de res de Chicagoland,
20
00:03:03,141 --> 00:03:04,642
"un elemento básico de River North.
21
00:03:05,393 --> 00:03:07,854
"Conocido desde hace mucho tiempo como proveedor conjunto familiar
22
00:03:07,854 --> 00:03:11,024
"de descuidado pero sabroso
Sándwiches de carne italiana,
23
00:03:11,024 --> 00:03:14,861
"la palabra que habríamos usado
para describir la carne
24
00:03:14,861 --> 00:03:16,905
"Antes de esta revisión era 'confiable'.
25
00:03:16,905 --> 00:03:21,159
"La palabra que elegiría ahora
después de mi comida más reciente
26
00:03:21,618 --> 00:03:24,621
"en el bien amado,
si no un establecimiento en mal estado,
27
00:03:24,621 --> 00:03:26,456
"es 'elevado' o 'elegante'.
28
00:03:26,831 --> 00:03:29,292
"El menú está ligeramente actualizado, y..."
29
00:03:29,292 --> 00:03:31,920
¡Veinte minutos para abrir!
Chefs, ¿podrían prepararlo?
30
00:03:31,920 --> 00:03:33,588
- Sí, cocinero. Listo para partir.
- Gracias.
31
00:03:33,588 --> 00:03:36,090
"Y está claro
Se avecinan más cambios".
32
00:03:36,174 --> 00:03:38,551
Deja de leer esa mierda.
Tenemos mucho que hacer hoy.
33
00:03:38,635 --> 00:03:41,679
Abrimos en 20. Entrará en funcionamiento en 20.
Vámonos, joder.
34
00:03:41,763 --> 00:03:43,890
Te gustará esta parte, Carmen.
35
00:03:43,890 --> 00:03:47,769
"Aunque las paredes estén manchadas,
Los movimientos del personal son del siguiente nivel".
36
00:03:47,769 --> 00:03:49,354
¿Dónde está Tina? ¿Ella todavía no está aquí?
37
00:03:49,354 --> 00:03:53,316
No, cocinero. Estoy cubriendo su preparación.
¿Podemos tal vez... deberíamos, como...
38
00:03:53,316 --> 00:03:57,111
"Sus sándwiches
son tan deliciosos como siempre,
39
00:03:57,195 --> 00:04:02,075
"pero el plato destacado que exhibe...
Eso lo encapsula todo,
40
00:04:02,075 --> 00:04:04,285
"Este era el risotto con carne estofada.
41
00:04:05,036 --> 00:04:06,788
"El arroz estaba delicioso,
42
00:04:06,788 --> 00:04:11,334
"con sorprendente cinta de salmuera
corriendo por la salsa.
43
00:04:11,334 --> 00:04:13,795
"El chef obviamente sabía
lo que ella estaba haciendo."
44
00:04:13,795 --> 00:04:16,714
Ebra, basta, por favor. De vuelta al trabajo.
Gracias.
45
00:04:16,965 --> 00:04:18,925
- Entonces...
- Cinta de salmuera, ¿eh?
46
00:04:19,342 --> 00:04:23,554
Bueno, le regalé un plato a un cliente.
porque no quería que se desperdiciara.
47
00:04:23,638 --> 00:04:26,516
- Obviamente no sabía quién era.
- Chef, todo está bien.
48
00:04:27,684 --> 00:04:30,687
Bueno. Entonces, ya sabes, fue un accidente,
y está bien, ¿verdad?
49
00:04:30,687 --> 00:04:33,481
- Como si no fuera raro ni nada...
- Bueno para los negocios.
50
00:04:33,481 --> 00:04:34,983
- Exactamente.
- Oye, Syd, felicidades.
51
00:04:35,692 --> 00:04:37,110
Tienes que decírselo a tu papá.
52
00:04:37,110 --> 00:04:39,862
Con seguridad. Y solo quiero asegurarme
todo está bien.
53
00:04:39,946 --> 00:04:42,323
- No es raro ni nada por el estilo.
- Está bien, Syd.
54
00:04:43,157 --> 00:04:45,827
- No es raro, es bueno. ¿Está bien?
- Sí. Gracias.
55
00:04:45,827 --> 00:04:49,497
Sin embargo, los sándwiches son totalmente diferentes.
Ese tipo es un maldito pirata de todos modos.
56
00:04:49,497 --> 00:04:51,457
- Totalmente.
- ¿Las cajas para llevar están listas?
57
00:04:51,541 --> 00:04:53,001
- Eh, sí. Casi.
- Gracias.
58
00:04:53,001 --> 00:04:56,045
¡Lo siento! Lo siento, lo siento, lo siento,
¡lo siento, lo siento!
59
00:04:56,129 --> 00:04:59,674
Louie fue suspendido.
Louie, discúlpate con Jeff.
60
00:05:00,133 --> 00:05:02,010
- Lo siento, Jeff.
- Está bien, Louie.
61
00:05:02,677 --> 00:05:04,554
Saluda al amigo de Jeff.
62
00:05:04,887 --> 00:05:07,098
- Hola, amigo de Jeff.
- Hola, Louie.
63
00:05:07,098 --> 00:05:09,225
Tenemos mucho que hacer hoy.
Por favor, date prisa, ¿vale?
64
00:05:09,309 --> 00:05:11,060
Necesitamos que te pongas al día.
Gracias, cocinero.
65
00:05:11,144 --> 00:05:12,645
Sí, Jeff, pero ¿Louie?
66
00:05:12,729 --> 00:05:14,105
¿Qué pasa con Louie?
67
00:05:14,105 --> 00:05:17,191
Él necesita saber... Necesitas saber
enséñele a trabajar en la cocina.
68
00:05:17,275 --> 00:05:18,651
- ¿Hoy?
- ¿Hoy?
69
00:05:19,152 --> 00:05:22,030
Claro, Tina. Hoy, el día en que estamos corriendo.
el nuevo programa.
70
00:05:22,488 --> 00:05:24,157
Chef Sydney, lo entendiste, ¿verdad?
71
00:05:24,532 --> 00:05:26,826
- Sí, claro.
- Gracias, cocinero.
72
00:05:26,826 --> 00:05:29,203
"Pero fue el dorado teñido de cilantro
73
00:05:29,287 --> 00:05:31,539
-"sobre la carne tierna..."
-¿Ebra? Ponte a trabajar.
74
00:05:31,539 --> 00:05:32,623
Por favor. Gracias.
75
00:05:32,707 --> 00:05:34,250
- Luis.
- Ahora, ¿qué estás leyendo?
76
00:05:34,334 --> 00:05:36,586
Una revisión. Cinco estrellas.
77
00:05:36,794 --> 00:05:37,962
¡Oh, mierda!
78
00:05:38,046 --> 00:05:40,340
- No es nada. Que no es.
- Estoy seguro de que es bueno.
79
00:05:40,340 --> 00:05:41,758
Muy bueno.
80
00:05:41,966 --> 00:05:43,885
- ¿Qué pasa?
- Necesito ayuda con él.
81
00:05:43,885 --> 00:05:47,347
Ve a esperar a la oficina de Jeff.
y piensa en lo que...
82
00:05:49,974 --> 00:05:52,518
- Diecisiete minutos para abrir, chefs.
- Él es, um,
83
00:05:52,602 --> 00:05:55,521
ya sabes, meterse en problemas.
Haciendo tonterías.
84
00:05:55,605 --> 00:05:57,231
No le interesa nada.
Él es tan...
85
00:05:57,315 --> 00:05:58,858
¿Entonces lo compraste aquí?
86
00:06:03,196 --> 00:06:05,114
Tú me enseñaste. Podrías enseñarle.
87
00:06:05,448 --> 00:06:07,116
¿Enseñarle qué exactamente?
88
00:06:07,950 --> 00:06:09,911
Tus habilidades, hombre. Tienes habilidades.
89
00:06:09,911 --> 00:06:11,412
- ¿Habilidades?
- Sí.
90
00:06:11,829 --> 00:06:15,208
¿En mal estado? Este tipo es un cabrón, ¿verdad?
91
00:06:15,208 --> 00:06:17,585
- Eso es exactamente lo que dije.
- Yo.
92
00:06:17,585 --> 00:06:20,671
¿Por qué habla de risotto?
Porque no hacemos risotto en el menú.
93
00:06:20,755 --> 00:06:23,383
eso es un plato
en el que Sydney ha estado trabajando.
94
00:06:23,383 --> 00:06:26,135
Bueno, entonces, ¿cómo surgió esta maldita
mamaluke lo intenta?
95
00:06:26,219 --> 00:06:28,388
Sydney accidentalmente
Lo dejó en su mesa.
96
00:06:28,388 --> 00:06:30,056
- ¿Accidentalmente?
- Accidentalmente.
97
00:06:31,766 --> 00:06:34,143
Déjame preguntarte...
¿Cuál es el beneficio del risotto?
98
00:06:34,227 --> 00:06:36,270
Eso es un poco loco.
No vamos a hacer eso.
99
00:06:36,354 --> 00:06:39,357
No, no vamos a hacer eso.
¡Quince minutos para abrir, chefs!
100
00:06:39,357 --> 00:06:40,608
- ¡Esponja!
- Gracias.
101
00:06:40,608 --> 00:06:42,568
Mierda. ¡Sídney!
102
00:06:42,693 --> 00:06:44,737
¿Derribar a alguien en The Telegraph?
103
00:06:44,821 --> 00:06:47,031
Sí, Richie.
Eso es exactamente lo que está pasando.
104
00:06:47,115 --> 00:06:50,076
estoy mamando a alguien
en The Telegraph.
105
00:06:50,076 --> 00:06:53,079
Louiecito, ven aquí.
Oh, mi hombre.
106
00:06:53,079 --> 00:06:54,205
Vaya.
107
00:06:54,539 --> 00:06:55,748
¿Estás aumentando de volumen?
108
00:06:55,832 --> 00:06:57,542
- Lo intento, sí.
- Te ves bien.
109
00:06:57,542 --> 00:07:00,920
Bien, ¿podemos pasar por favor?
el nuevo sistema hoy?
110
00:07:00,920 --> 00:07:02,171
Lo tienes, jefe.
111
00:07:02,672 --> 00:07:05,925
Fascinante cómo accidentalmente
112
00:07:06,592 --> 00:07:09,137
dio un plato que no está en el menú
a un chico
113
00:07:09,137 --> 00:07:11,472
- que resultó ser un crítico gastronómico...
- Cállate.
114
00:07:11,556 --> 00:07:13,182
Es simplemente difícil de digerir.
115
00:07:13,266 --> 00:07:15,685
- Sydney, ¿cajas? Muchas gracias.
- Sí, cocinero. Gary, vamos.
116
00:07:15,685 --> 00:07:17,228
¿Qué es una cinta de salmuera?
117
00:07:17,228 --> 00:07:19,814
¡Bien, chefs, escuchen! Eh...
118
00:07:20,273 --> 00:07:22,567
Voy a encender los to-gos
en diez minutos.
119
00:07:22,859 --> 00:07:24,777
Entonces vamos a contar, ¿de acuerdo?
120
00:07:25,153 --> 00:07:28,322
¡Pares todo el día! Síd. Ensaladas, cuente.
121
00:07:28,406 --> 00:07:30,867
- Veinticinco todo el día, chef.
- Veinticinco. Gracias.
122
00:07:30,867 --> 00:07:33,828
- Pares a la parrilla. Tina,¿pollo?
- Treinta y dos en todo el día, chef.
123
00:07:33,828 --> 00:07:36,789
Treinta y dos.
Gracias. Ebra, ¿carne todo el día?
124
00:07:36,873 --> 00:07:39,000
- Cien, chef.
- Cien. Gracias.
125
00:07:39,000 --> 00:07:40,793
Richie, vete a la mierda.
126
00:07:40,877 --> 00:07:44,172
- ¡Sesenta y nueve en todo el día, chef!
- ¡Y Marco! ¿Pasteles todo el día?
127
00:07:44,464 --> 00:07:47,425
- Eh, eh, dame un segundo.
- No. Más rápido. ¿Cuántos?
128
00:07:47,425 --> 00:07:48,593
Me quedé un poco atrás.
Voy a ponerme al día.
129
00:07:48,593 --> 00:07:50,595
Marcus, si todavía estás jodiendo
con donas,
130
00:07:50,595 --> 00:07:52,263
Voy a joderte el día, ¿me oyes?
131
00:07:52,263 --> 00:07:53,598
- Sí, cocinero.
- Gracias, cocinero.
132
00:07:53,598 --> 00:07:55,808
No, no, no. Uh-uh. No.
133
00:07:55,892 --> 00:07:58,269
Lo siento, chicos.
Esta es la cúpula del trueno justo aquí.
134
00:07:58,269 --> 00:07:59,937
Lleva el jardín de infancia a otro lugar.
135
00:08:00,021 --> 00:08:02,482
No es que no lo aprecie
el vértigo, no estás allí.
136
00:08:02,482 --> 00:08:05,443
- Bueno.
- Bueno. ¿Podemos por favor hablar de
137
00:08:05,443 --> 00:08:07,111
- ¿El nuevo sistema para llevar?
- Lo entendiste.
138
00:08:07,195 --> 00:08:09,363
Amigos, tengo que hablar con Sydney.
Disculpen, lagartos.
139
00:08:09,447 --> 00:08:12,950
Solo toma esto y hazlo de nuevo.
junto al mostrador de delicatessen?
140
00:08:13,075 --> 00:08:14,452
- Sí.
- Sí, gracias.
141
00:08:14,452 --> 00:08:16,037
Diez minutos para abrir, chefs.
142
00:08:16,913 --> 00:08:20,917
¡Bravo! Muy bien, jefa. Lo hiciste.
143
00:08:21,542 --> 00:08:24,962
Tienes tu platito en el periódico.
Pequeña tableta para llevar.
144
00:08:25,046 --> 00:08:26,839
¿Todo va según lo planeado?
145
00:08:26,923 --> 00:08:28,382
¿Tengo un plan?
146
00:08:28,466 --> 00:08:29,842
Esto es lo que querías.
147
00:08:29,926 --> 00:08:31,594
Ya sabes, expulsas a mi gente.
148
00:08:31,594 --> 00:08:34,096
-¿"Tu gente"?
- ¿Sí? Expulse al trabajador.
149
00:08:34,180 --> 00:08:36,599
Haz espacio para lo que sea
malditos jabronistas
150
00:08:36,599 --> 00:08:38,184
Este estúpido artículo va a traer
151
00:08:38,184 --> 00:08:42,980
Lo siento, ¿eres la nueva cara?
del trabajador? Richie, felicidades!
152
00:08:43,064 --> 00:08:44,315
Eso es enorme.
153
00:08:44,315 --> 00:08:45,691
Dejando a un lado la mierda de comida...
154
00:08:46,234 --> 00:08:48,069
¿Cuál es tu ángulo? Nivel conmigo.
155
00:08:48,653 --> 00:08:50,446
- ¿Mi punto de vista?
- Sí.
156
00:08:51,155 --> 00:08:55,076
Mi punto de vista es que fui contratado para
trabajo aquí, así que ahora estoy trabajando aquí,
157
00:08:55,076 --> 00:08:57,370
y estoy tratando de generar negocios.
Ese es mi punto de vista.
158
00:08:57,370 --> 00:08:58,538
Tipo de negocio equivocado.
159
00:08:58,538 --> 00:09:01,415
Estás trayendo estos golpes,
Vas a eliminar los OG.
160
00:09:01,499 --> 00:09:02,875
Bueno. ¿Los OG?
161
00:09:02,959 --> 00:09:05,628
Sí. conductores de autobuses,
secretarias, profesores.
162
00:09:05,628 --> 00:09:07,880
- ¿Estamos simplemente nombrando profesiones?
- Es confuso.
163
00:09:07,964 --> 00:09:10,466
La gente lo sabrá o no lo sabrá.
¿Qué hay en el menú?
164
00:09:10,550 --> 00:09:12,635
lo que no está en el menú.
¿El risotto...?
165
00:09:12,635 --> 00:09:16,889
Vale, bueno, si hay confusión,
Déjame ayudarte a aclarar algunas cosas. ¿Bueno?
166
00:09:17,223 --> 00:09:19,433
Todos trabajamos en un restaurante, ¿verdad?
167
00:09:19,517 --> 00:09:23,854
Y hacemos comida en el restaurante.
Todos intentamos hacer un buen trabajo.
168
00:09:23,938 --> 00:09:27,567
No sé ustedes. pero la gente viene
y compran su comida con dinero.
169
00:09:27,567 --> 00:09:30,319
Y gastan su dinero
y tomamos nuestras ganancias,
170
00:09:30,403 --> 00:09:32,655
y simplemente, ya sabes, vivir nuestras vidas.
171
00:09:33,322 --> 00:09:35,866
Eso es todo. Es un negocio.
172
00:09:35,950 --> 00:09:38,911
El punto de esto
es que es un negocio.
173
00:09:38,995 --> 00:09:43,874
No es una especie de caparazón hueco
puedes proyectar tus fantasías moribundas,
174
00:09:43,958 --> 00:09:45,668
- o lo que sea.
- No te pongas desagradable.
175
00:09:45,668 --> 00:09:48,671
Quiero decir, simplemente no es necesario
No me hables en absoluto, supongo.
176
00:09:48,879 --> 00:09:52,883
Por cierto, esos OG que te encantan depilarse
una y otra vez sobre todos vienen aquí,
177
00:09:53,009 --> 00:09:55,136
dividir un sándwich
y un vaso de agua gratis,
178
00:09:55,136 --> 00:09:57,263
y luego tratarnos al resto de nosotros como mierda.
179
00:09:57,263 --> 00:10:01,309
- ¿Entonces esto es una guerra contra los pobres?
- Esto es una guerra para que te calles, Richie.
180
00:10:01,309 --> 00:10:03,394
Y aprender a utilizar la tableta.
181
00:10:03,394 --> 00:10:05,229
- Fin, amigo.
- ¿Cuál es el final?
182
00:10:06,105 --> 00:10:08,524
El final es que le estaba contando a Richie
183
00:10:08,608 --> 00:10:11,360
que estamos aprendiendo
cómo usar la tableta
184
00:10:11,444 --> 00:10:14,530
y es bueno y bueno para los negocios,
y tú y yo estamos de acuerdo.
185
00:10:14,614 --> 00:10:16,115
Sí. Tu idea, pero si.
186
00:10:16,115 --> 00:10:18,367
estas de acuerdo conmigo
sobre lo otro no?
187
00:10:18,451 --> 00:10:19,702
- ¿Otra cosa?
- ¿Otra cosa?
188
00:10:19,702 --> 00:10:22,121
que la gente va a venir
para conseguirle comida.
189
00:10:22,121 --> 00:10:24,957
Esa es una maldita scusa ma
Mierda milenaria ahí mismo.
190
00:10:25,041 --> 00:10:26,584
- No eres italiano.
- Richie, para.
191
00:10:26,584 --> 00:10:29,086
Es un poco complicado, ¿vale?
Lo resolveremos.
192
00:10:29,170 --> 00:10:31,172
Acabo de encender la tableta "Para llevar".
¿Estamos listos?
193
00:10:31,172 --> 00:10:32,673
- No.
- Cinco minutos para abrir.
194
00:10:32,757 --> 00:10:34,008
Esto va a ser malo.
195
00:10:34,008 --> 00:10:35,551
- Cocinero.
- ¿Sí?
196
00:10:35,635 --> 00:10:39,388
Lo siento. simplemente no tengo ganas
Estamos en la misma página ahora mismo.
197
00:10:39,472 --> 00:10:40,765
Siento que no somos buenos.
198
00:10:40,765 --> 00:10:42,391
- Pasemos el día.
- Cocinero.
199
00:10:42,475 --> 00:10:44,435
- ¿Qué?
- Mierda.
200
00:10:45,853 --> 00:10:47,021
¿Qué?
201
00:10:50,149 --> 00:10:51,317
Mierda. ¿Qué carajo?
202
00:10:52,443 --> 00:10:53,569
¿Syd?
203
00:10:53,653 --> 00:10:55,780
Uh... Está bien, eh, yo...
204
00:10:55,780 --> 00:10:57,073
Eh, eh...
205
00:10:57,281 --> 00:10:59,909
- No lo sé.
- Dejaste abierta la opción de reserva.
206
00:11:00,326 --> 00:11:02,745
- Está bien, no. Lo siento.
- Sí.
207
00:11:02,745 --> 00:11:04,163
¿Qué significa eso?
208
00:11:04,163 --> 00:11:07,667
Eso significa que tenemos 78 rebanadas.
de pastel de chocolate, 99 papas fritas,
209
00:11:07,667 --> 00:11:12,546
54 pollos, 38 ensaladas,
255 sándwiches de ternera,
210
00:11:12,630 --> 00:11:15,508
Llegará en ocho minutos.
Entonces, sí, Syd, joder.
211
00:11:15,508 --> 00:11:17,677
- Oye, te lo dije.
- No me dijiste una mierda.
212
00:11:17,677 --> 00:11:20,971
Cierra la puta boca.
Déjame pensar por un maldito segundo.
213
00:11:22,056 --> 00:11:24,350
Te dije.
Te dije que estuvieras más jodidamente preparado.
214
00:11:24,350 --> 00:11:26,143
Te dije que ese plato no estaba listo.
215
00:11:26,227 --> 00:11:27,895
¿Qué tiene esto que
hacer con el plato?
216
00:11:27,895 --> 00:11:29,021
¡Chef, detente!
217
00:11:32,191 --> 00:11:35,361
Chefs, vayan al walk-in.
Coge toda la carne cocida, córtala en rodajas,
218
00:11:35,361 --> 00:11:38,906
ponlo en jus. Consíguelo ahora.
Consigue las 32 gallinas.
219
00:11:38,906 --> 00:11:43,536
Haz que se doren, se asen.
Tina, salchichas, hamburguesas, hot dogs,
220
00:11:43,536 --> 00:11:46,789
todo a la parrilla.
Dispara todo ahora mismo.
221
00:11:46,789 --> 00:11:48,082
- Sí, cocinero.
- Sí, cocinero.
222
00:11:48,082 --> 00:11:50,960
Contribuir de cualquier forma humanamente posible.
Sal de mi maldito camino.
223
00:11:51,210 --> 00:11:55,840
Ebra, haz sándwiches.
No dejes de hacer malditos sándwiches.
224
00:11:55,840 --> 00:11:57,466
Voy a hacer tres secciones, ¿vale?
225
00:11:57,550 --> 00:12:00,302
Estarán mojados, calientes y dulces.
¿Está bien?
226
00:12:00,386 --> 00:12:01,721
Haz secciones con cinta verde.
227
00:12:01,721 --> 00:12:04,682
Louie, trae los sándwiches.
Ponlos en las secciones correspondientes.
228
00:12:05,099 --> 00:12:07,143
- ¡Detrás!
- ¡Detrás!
229
00:12:07,560 --> 00:12:09,562
- Etiquete esa mierda, por favor, chef.
- Sí, cocinero.
230
00:12:09,895 --> 00:12:12,982
Tina, despide cada pollo.
tenemos por favor, ¿vale?
231
00:12:12,982 --> 00:12:15,234
Richie, ¿sabes siquiera
¿Cómo hacer papas fritas?
232
00:12:15,234 --> 00:12:17,236
Sí. Sé que los necesitamos ahora.
233
00:12:17,236 --> 00:12:19,363
Bien, Marcus, ¿dónde estamos en cuanto a pasteles?
234
00:12:19,447 --> 00:12:20,781
Llegando allí.
235
00:12:20,865 --> 00:12:22,616
¿Llegar allí? ¿Qué carajo haces...?
236
00:12:22,700 --> 00:12:26,078
Marcus, ¿qué carajo estás haciendo?
¿Sigues trabajando en esta mierda?
237
00:12:26,162 --> 00:12:27,621
¿Por qué estás tropezando?
238
00:12:27,705 --> 00:12:29,457
¿Vamos?
¿Por qué carajo estoy tropezando?
239
00:12:29,457 --> 00:12:31,542
- ¿Estás aquí?
- No hace ninguna diferencia.
240
00:12:31,542 --> 00:12:33,919
- Hay cuatro pasteles y...
- Sí, los iba a cortar.
241
00:12:34,003 --> 00:12:36,630
- ¿Ni siquiera están cortados todavía?
- Sí, no es gran cosa.
242
00:12:36,714 --> 00:12:40,009
- ¡Cocinero!
- Los hago en cinco...
243
00:12:40,009 --> 00:12:42,928
No, no, detente. Todo,
Dispara todo ahora mismo.
244
00:12:43,012 --> 00:12:44,764
Está bien, dispararé todo ahora.
245
00:12:44,764 --> 00:12:46,348
estaba acabando
hablando con marcus...
246
00:12:46,432 --> 00:12:47,433
Salga.
247
00:12:47,433 --> 00:12:49,477
Está bien, voy a
habla con Marcus, ordena...
248
00:12:49,477 --> 00:12:51,437
¡Vete a la mierda de mi exposición, chef, ahora!
249
00:12:52,021 --> 00:12:54,315
Vete a la mierda. ¡Gracias!
250
00:12:54,732 --> 00:12:59,612
Estamos despidiendo 76 carnes.
34 gallinas, ¿vale?
251
00:12:59,612 --> 00:13:03,282
Doce papas fritas,
12 puré de mierda ahora.
252
00:13:03,407 --> 00:13:05,201
- Sí, cocinero.
- ¡Gracias!
253
00:13:06,702 --> 00:13:08,037
Esquina.
254
00:13:09,538 --> 00:13:12,124
- Cinco minutos para abrir.
- Mierda.
255
00:13:12,208 --> 00:13:14,919
No dijiste esquina.
No dijiste esquina.
256
00:13:16,003 --> 00:13:18,047
Vete a la mierda, Richie. Vete a la mierda.
257
00:13:18,047 --> 00:13:20,132
No tienes que maldecirme
como un maníaco.
258
00:13:20,216 --> 00:13:22,384
- No dijiste esquina.
- Eres un maldito maníaco.
259
00:13:22,468 --> 00:13:25,930
Es tu mierda la que nos jodió hoy.
no el mío. Tu mierda.
260
00:13:26,555 --> 00:13:28,849
- Vete a la mierda, Richie. ¡Que te jodan!
- Sídney.
261
00:13:29,266 --> 00:13:31,769
Me gusta ese ritmo, Louie.
Sí, cariño.
262
00:13:32,102 --> 00:13:33,187
Chef, ¿estás bien?
263
00:13:33,187 --> 00:13:35,606
Sí, estoy jodidamente bien, Tina.
Gracias.
264
00:13:36,649 --> 00:13:39,735
No necesitas estar gritando y esa mierda,
ese no eres tú.
265
00:13:39,819 --> 00:13:42,822
Ya sabes, tal vez lo sea.
Quizás realmente lo sea.
266
00:13:42,822 --> 00:13:44,782
No sé qué vas a aprender.
267
00:13:44,990 --> 00:13:48,577
O lo que se supone que Louie debe aprender
en este lugar de mierda.
268
00:13:48,661 --> 00:13:51,163
Pero por favor solo asegúrate
él sigue con los pasteles,
269
00:13:51,247 --> 00:13:52,915
y que termines tu turno.
270
00:13:52,915 --> 00:13:55,125
Bueno. Sí, cocinero. solo quería
revisa y verás...
271
00:13:55,209 --> 00:13:58,045
Está bien. Por favor termina tu preparación.
272
00:13:59,171 --> 00:14:00,172
Sí, cocinero.
273
00:14:00,256 --> 00:14:02,508
- Oye, necesito más cajas.
- Sigo esperando 55 carnes,
274
00:14:02,508 --> 00:14:05,553
24 pollo y pimiento, 41 perros,
seis ensaladas griegas.
275
00:14:05,553 --> 00:14:08,722
Que alguien me consiga un maldito marcador.
Eso funciona.
276
00:14:09,431 --> 00:14:10,474
¡Mierda!
277
00:14:10,558 --> 00:14:12,893
- Mierda. ¡Oye, chef!
- Sí.
278
00:14:12,977 --> 00:14:14,228
Se nos acabó la giardiniera.
279
00:14:15,187 --> 00:14:17,314
Eso está bien
lo haremos fresco. Sídney.
280
00:14:17,398 --> 00:14:18,983
- ¿Qué?
- Prepara giardiniera por favor.
281
00:14:18,983 --> 00:14:20,901
Primo, aquí afuera.
Consígueme un maldito marcador.
282
00:14:20,985 --> 00:14:22,361
- Consígueme un maldito marcador.
- ¿Por qué?
283
00:14:22,862 --> 00:14:24,905
Chef, oye, prepara la giardiniera.
284
00:14:24,989 --> 00:14:28,033
Mierda. Despedimos dos pasteles más para llevar.
285
00:14:28,367 --> 00:14:30,619
- No más joder...
- Disparé dos pasteles más para llevar.
286
00:14:30,703 --> 00:14:31,996
¿Estás jodidamente sordo?
287
00:14:32,496 --> 00:14:34,874
Eres extra jodidamente
Confuso hoy, hombre.
288
00:14:35,332 --> 00:14:36,667
¡Sharpie!
289
00:14:37,376 --> 00:14:38,586
- ¡Mierda!
- Ay dios mío.
290
00:14:38,586 --> 00:14:40,004
Carmy está muy enojada.
291
00:14:40,838 --> 00:14:42,131
Cristo.
292
00:14:42,590 --> 00:14:44,300
Oye, ¿qué carajo estás haciendo?
293
00:14:44,300 --> 00:14:45,384
Hola.
294
00:14:45,384 --> 00:14:46,969
¿Cómo se ve? Te estoy ayudando.
295
00:14:46,969 --> 00:14:49,680
No. Esas son mis verduras, así que...
296
00:14:49,680 --> 00:14:51,807
Van al mismo lugar.
297
00:14:51,891 --> 00:14:55,686
Fue la preparación que me asignaron,
entonces son míos.
298
00:14:56,145 --> 00:14:57,938
Déjalo ir y vete.
299
00:14:58,022 --> 00:15:01,400
Hay algo roto en ti.
Estás siendo malo, es feo.
300
00:15:03,485 --> 00:15:06,405
quieres hablar de
jodidamente feo, Richie?
301
00:15:06,906 --> 00:15:08,908
- Eres un perdedor.
- Eres un perdedor.
302
00:15:08,908 --> 00:15:11,619
- No, Richie, tú eres el puto perdedor...
- Sí, eres un perdedor.
303
00:15:11,619 --> 00:15:14,455
Eres un engreído y condescendiente.
cinta de salmuera.
304
00:15:14,455 --> 00:15:16,582
No puedes pelar verduras.
No puedes hacer una mierda.
305
00:15:16,582 --> 00:15:19,460
Pierdes espacio aquí.
Eres un maldito perdedor
306
00:15:19,460 --> 00:15:21,879
y es por eso que odias
que estoy aquí, ¿no?
307
00:15:21,879 --> 00:15:26,133
Porque te veo como el perdedor
que jodidamente eres,
308
00:15:26,133 --> 00:15:27,801
y todo el mundo lo sabe.
309
00:15:27,885 --> 00:15:30,721
Yo lo sé, Carmen lo sabe,
Probablemente tu hija lo sepa.
310
00:15:30,721 --> 00:15:33,766
Pobre maldita niña. Entonces, ¿qué tal
vas al registro
311
00:15:33,766 --> 00:15:35,559
y hacer una cosa
¿sabes cómo hacer?
312
00:15:35,643 --> 00:15:38,187
¿Por qué eres tan maldita perra?
ahora mismo?
313
00:15:38,187 --> 00:15:40,606
No lo sé, Richie. ¿Por qué lo soy?
314
00:15:40,606 --> 00:15:43,150
- ¿Me vas a apuñalar?
- Tal vez lo haga.
315
00:15:43,150 --> 00:15:45,569
¡Jardiniera! Cierra la puta boca.
316
00:15:46,403 --> 00:15:49,365
Carmy, lo hice.
Descubrí lo que estaba haciendo mal.
317
00:15:49,365 --> 00:15:52,076
Estaba intentando hacer un pastel de donut,
debería haber sido levadura.
318
00:15:52,076 --> 00:15:53,994
- Y yo...
- ¿Por qué me jodes?
319
00:15:57,915 --> 00:16:01,251
¿Por qué estás jodiendo conmigo?
Vuelve a trabajar.
320
00:16:01,669 --> 00:16:05,130
Mover. Todos. ¡Malditos idiotas!
321
00:16:05,214 --> 00:16:07,716
Oye, prima. Simplemente jodidamente...
322
00:16:07,800 --> 00:16:08,801
¡Cállate, carajo!
323
00:16:08,801 --> 00:16:10,344
- ¡Ah!
324
00:16:10,469 --> 00:16:12,137
¡Mierda! Hijo de puta...
325
00:16:12,221 --> 00:16:14,348
- Oye, tenemos un cliente aquí.
- Me apuñalaron.
326
00:16:14,348 --> 00:16:16,684
No ahora mismo. Me apuñalaron.
Hijo de puta...
327
00:16:16,684 --> 00:16:18,394
-Ebraheim.
- ¡Abre en un minuto!
328
00:16:18,394 --> 00:16:21,146
- Ebraheim, me apuñalaron.
- Probablemente se lo merecía.
329
00:16:21,563 --> 00:16:23,107
Sí. Tal vez.
330
00:16:23,107 --> 00:16:24,525
Oye, Louie, ¿cómo nos vemos?
331
00:16:25,025 --> 00:16:26,360
- Bien.
- ¿Bien? ¿Dulces?
332
00:16:26,360 --> 00:16:28,487
- Treinta y siete.
- Sigue adelante.
333
00:16:28,487 --> 00:16:29,571
Gracias, cocinero.
334
00:16:29,655 --> 00:16:32,282
- Ebraheim, necesito eso, jodidamente rápido.
- Lo estoy intentando.
335
00:16:33,075 --> 00:16:34,493
- No te muevas.
- Mierda.
336
00:16:37,204 --> 00:16:40,332
¿Es malo?
Háblame de las facciones otra vez.
337
00:16:40,416 --> 00:16:41,542
Deja de moverte.
338
00:16:42,501 --> 00:16:46,380
Siad Barre provocó violencia,
opresión, guerra civil.
339
00:16:47,214 --> 00:16:49,800
Muchas facciones, muchos grupos,
todos luchando por el poder.
340
00:16:50,384 --> 00:16:54,138
El gobierno central colapsó,
Somalia se convirtió en un estado fallido.
341
00:16:54,763 --> 00:16:56,348
Muchos civiles murieron.
342
00:16:56,849 --> 00:16:59,768
Muhammad Farah Aydid no
cooperar con las Naciones Unidas.
343
00:16:59,852 --> 00:17:02,187
Estados Unidos envió tropas
tomar miembros
344
00:17:02,271 --> 00:17:04,148
de su equipo, intentó crear la paz.
345
00:17:04,148 --> 00:17:05,983
Pero eso no creó la paz, ¿verdad?
346
00:17:06,358 --> 00:17:10,070
No. Comenzó la batalla de Mogadiscio
cuando vinieron dos helicópteros y...
347
00:17:10,154 --> 00:17:14,533
¡Oye, espera! ¿Es esto una mierda?
¿Black Hawk caído?
348
00:17:14,533 --> 00:17:15,659
Halcón Negro caído.
349
00:17:17,036 --> 00:17:19,038
- Maldito Piven.
- Piven.
350
00:17:28,922 --> 00:17:31,175
¿Dónde carajo está Marcus?
351
00:17:33,010 --> 00:17:34,511
Oye, Jeff, tenemos que abrir.
352
00:17:34,595 --> 00:17:36,513
Un minuto.
Veinte gallinas más. Fuego.
353
00:17:37,056 --> 00:17:38,223
No tenemos más.
354
00:17:38,307 --> 00:17:41,018
Encuéntralos, joder.
Maldita sea, Tina.
355
00:17:47,649 --> 00:17:49,902
- ¿Tienen un refresco?
- No.
356
00:17:50,277 --> 00:17:51,528
No.
357
00:17:51,987 --> 00:17:53,405
¿Estamos bien?
358
00:17:53,489 --> 00:17:55,616
¿Mantendrás tu pulgar alejado?
tu trasero, hombre?
359
00:17:55,616 --> 00:17:57,534
- Chef, ¿estamos bien?
- Esquina.
360
00:17:59,745 --> 00:18:01,163
Chef, no puedo oírte.
361
00:18:01,914 --> 00:18:03,040
No somos buenos.
362
00:18:03,749 --> 00:18:04,875
¿Qué?
363
00:18:05,250 --> 00:18:07,753
- No somos buenos, chef.
- ¿No?
364
00:18:08,754 --> 00:18:10,672
¿De qué carajo estás hablando?
365
00:18:11,924 --> 00:18:13,258
¿Qué está pasando?
366
00:18:15,594 --> 00:18:16,637
Eh...
367
00:18:17,513 --> 00:18:19,765
Lo dejé, es lo que está pasando.
368
00:18:19,765 --> 00:18:22,768
- ¿Abandonar? ¿Ahora mismo?
- Sí, cocinero. Lo dejé, joder.
369
00:18:23,018 --> 00:18:24,394
¿Renunciaste ahora mismo?
370
00:18:31,693 --> 00:18:32,903
¿Qué estás haciendo?
371
00:18:34,446 --> 00:18:37,157
- Eres un excelente chef.
- ¿Qué estás haciendo?
372
00:18:37,741 --> 00:18:40,744
- Tú también eres un pedazo de mierda.
- ¿Qué estás haciendo?
373
00:18:41,829 --> 00:18:44,331
- Esto no es culpa mía. ¡Buena suerte!
- ¿Qué estás haciendo?
374
00:18:51,463 --> 00:18:52,589
Mierda.
375
00:19:14,528 --> 00:19:15,529
¡Mierda!
376
00:19:15,529 --> 00:19:18,365
Oye, prima, hay
una maldita línea. ¿Estamos abiertos o no?