1
00:00:11,008 --> 00:00:16,008
Fornito da Explosiveskull
https://twitter.com/kaboomskull

2
00:00:16,583 --> 00:00:18,167
<i>Nel XVIII secolo,</i>

3
00:00:18,208 --> 00:00:21,458
<i>la nobiltà usava la cucina per combattere
noia e mostrare la sua grandezza.</i>

4
00:00:21,500 --> 00:00:25,833
<i>Eppure le persone
aveva appena abbastanza da mangiare.</i>

5
00:00:25,875 --> 00:00:30,042
<i>Mentre locande e stazioni postali
serviva pasti semplici ai viaggiatori</i>

6
00:00:30,083 --> 00:00:32,917
<i>era raro mangiare fuori casa.</i>

7
00:00:34,375 --> 00:00:38,208
<i>Il ristorante,
un luogo di creazione e convivialità</i>

8
00:00:38,250 --> 00:00:40,458
<i>non era ancora stato inventato...</i>

9
00:02:56,958 --> 00:02:58,167
Burro!

10
00:02:59,625 --> 00:03:01,208
Lavoro, vigore

11
00:03:01,250 --> 00:03:02,417
e burro!

12
00:03:02,458 --> 00:03:04,458
Venite signori, siate generosi!

13
00:03:05,167 --> 00:03:08,083
Ghiaccio per i frutti di mare
e fuoco per il gioco!

14
00:03:08,708 --> 00:03:10,792
Come sta andando?

15
00:03:11,208 --> 00:03:13,083
Il piccione deve essere raro!

16
00:03:14,583 --> 00:03:16,667
Verdure croccanti, piccione al sangue.

17
00:03:16,708 --> 00:03:18,958
Fare non è abbastanza,
bisogna fare bene.

18
00:03:19,000 --> 00:03:21,333
Rendilo grande e gustoso!

19
00:03:21,625 --> 00:03:23,083
Per il piacere dei sensi.

20
00:03:24,250 --> 00:03:25,583
Cosa fai?

21
00:03:26,125 --> 00:03:28,917
Sto ricoprendo la carne con la cannella.

22
00:03:29,417 --> 00:03:30,833
Questo non è il Medioevo!

23
00:03:31,542 --> 00:03:33,708
Non uccidere la carne con le spezie!

24
00:03:33,750 --> 00:03:36,167
Dai vita al sapore,
non mascherarlo!

25
00:03:36,208 --> 00:03:37,000
Beniamino!

26
00:03:37,917 --> 00:03:38,958
Beniamino!

27
00:03:40,583 --> 00:03:41,833
Risolvilo per me.

28
00:03:43,000 --> 00:03:44,375
Quanto a te, signor Cannella

29
00:03:44,792 --> 00:03:46,042
è lavare i piatti!

30
00:03:46,625 --> 00:03:47,792
Lavare i piatti!

31
00:03:49,917 --> 00:03:51,417
Sbrigatevi, signori.

32
00:03:52,250 --> 00:03:53,833
È un grande giorno.

33
00:03:53,875 --> 00:03:56,042
Fate largo, fate largo!

34
00:03:56,667 --> 00:03:57,833
Fatti da parte!

35
00:03:59,083 --> 00:04:02,041
I paté di anguilla e i pasticci di gamberi
andrà per primo.

36
00:04:02,083 --> 00:04:03,875
Al Duca piacciono i gamberi.

37
00:04:04,541 --> 00:04:05,666
Vogliono il secondo turno.

38
00:04:06,208 --> 00:04:07,583
A loro piace?

39
00:04:07,625 --> 00:04:11,000
Le uniche osservazioni
riguardava la porcellana cinese.

40
00:04:12,833 --> 00:04:16,500
Una nuova creazione
da offrire come antipasto.

41
00:04:20,458 --> 00:04:22,042
Non era nel menu.

42
00:04:22,083 --> 00:04:24,708
Conosci la regola, nessuna novità.

43
00:04:29,083 --> 00:04:32,542
Ho beccato di nuovo tuo figlio in biblioteca!
Non è il suo posto.

44
00:04:32,583 --> 00:04:33,833
Quante volte devo dirlo!

45
00:04:34,542 --> 00:04:36,167
Bene, andiamo!

46
00:04:51,000 --> 00:04:54,667
Quel tavolo avrà più sedie
che ospiti.

47
00:04:55,583 --> 00:04:59,583
Se uno non sa come farlo,
non si dovrebbe ospitare.

48
00:04:59,625 --> 00:05:02,292
- Richiede qualità rare.
- Infatti.

49
00:05:02,333 --> 00:05:04,708
Ricchezza, ma anche munificenza.

50
00:05:04,750 --> 00:05:05,583
Ovviamente.

51
00:05:05,625 --> 00:05:08,958
Gusto, comodità e ingegno!

52
00:05:09,000 --> 00:05:11,708
Affrontiamo i fatti, signori

53
00:05:11,750 --> 00:05:14,083
i veri Anfitrioni sono rari!

54
00:05:14,125 --> 00:05:16,042
Verissimo, mio ​​caro Chamfort.

55
00:05:16,083 --> 00:05:18,500
Il tuo tavolo è tra
il migliore del paese.

56
00:05:18,542 --> 00:05:19,750
Vieni adesso!

57
00:05:20,833 --> 00:05:21,792
Il mio amico...

58
00:05:22,292 --> 00:05:24,667
Tu sei il nuovo Lucullo!

59
00:05:31,208 --> 00:05:35,292
<i>Delizioso</i>

60
00:05:46,500 --> 00:05:47,750
Questa è una novità.

61
00:05:49,125 --> 00:05:50,292
Come lo chiami?

62
00:05:59,083 --> 00:06:00,208
Delizioso!

63
00:06:01,042 --> 00:06:02,458
È delizioso.

64
00:06:08,750 --> 00:06:10,167
Non preoccuparti.

65
00:06:11,000 --> 00:06:12,708
Il Duca lo adorerà.

66
00:06:12,750 --> 00:06:14,458
Lo fa sempre.

67
00:06:14,500 --> 00:06:16,042
Ma oggi è diverso.

68
00:06:16,958 --> 00:06:20,208
I suoi ospiti frequentano Versailles,
se questo pasto gli conquista il favore

69
00:06:20,250 --> 00:06:22,250
ha detto che mi porterà a Parigi.

70
00:06:24,917 --> 00:06:26,458
Cucineresti per il Re?

71
00:06:28,250 --> 00:06:30,000
Mi porterai con te!

72
00:06:44,292 --> 00:06:47,375
Il Duca vorrebbe offrire
i suoi commenti.

73
00:06:49,250 --> 00:06:53,167
Ammettiamolo, un uomo senza cuoco
è un uomo senza amici.

74
00:06:55,250 --> 00:06:57,708
Il segreto è allenarsi da soli.

75
00:06:57,750 --> 00:07:01,708
Quando mio padre trovò il nostro
faceva il panettiere in una staffetta di posta

76
00:07:01,750 --> 00:07:03,667
in una zona remota delle nostre terre.

77
00:07:03,708 --> 00:07:06,167
L'apprendista fornaio
divenne uno sguattero

78
00:07:06,208 --> 00:07:08,292
e lo sguattero un maestro chef!

79
00:07:10,292 --> 00:07:13,167
Signori, non dimentichiamolo mai

80
00:07:13,208 --> 00:07:16,750
che la gola è un peccato capitale.

81
00:07:16,792 --> 00:07:18,875
Il buon cibo è consentito

82
00:07:18,917 --> 00:07:21,667
ma dobbiamo combattere la moda attuale

83
00:07:21,708 --> 00:07:24,125
per mangiare troppo e appetito eccessivo.

84
00:07:24,167 --> 00:07:25,792
Mangiare stuzzica l'appetito!

85
00:07:27,292 --> 00:07:29,292
E il tavolo conduce al letto.

86
00:07:33,250 --> 00:07:36,125
Che notizie del tuo amico
de La Varenne?

87
00:07:36,167 --> 00:07:38,208
Ho sentito che è in guai seri.

88
00:07:38,667 --> 00:07:40,542
Non più, si è impiccato.

89
00:07:41,250 --> 00:07:43,208
E lo ritenevo un uomo di buon gusto!

90
00:07:45,125 --> 00:07:47,833
Ma non parliamo di questo
rovinare il nostro appetito.

91
00:07:48,417 --> 00:07:51,417
Offri invece un'osservazione
al mio maestro di tavola

92
00:07:51,875 --> 00:07:53,583
qui che languisce davanti a noi.

93
00:07:54,250 --> 00:07:55,958
Ho assaggiato delle cose buone.

94
00:07:56,333 --> 00:07:59,708
La lucentezza della zuppa era abbagliante.

95
00:07:59,750 --> 00:08:02,333
L'abbellimento dell'insalata
merita menzione.

96
00:08:02,375 --> 00:08:04,833
Le tue quaglie al burro
erano belli da vedere.

97
00:08:04,875 --> 00:08:06,958
Ho solo una parola: geniale!

98
00:08:07,000 --> 00:08:08,833
Che sia detto, bellissimo.

99
00:08:08,875 --> 00:08:11,167
Signori, merita vocabolario:

100
00:08:11,208 --> 00:08:14,583
era scintillante, gourmet

101
00:08:15,000 --> 00:08:16,250
e splendente.

102
00:08:16,958 --> 00:08:19,167
Non era un pasto, era un balletto!

103
00:08:20,792 --> 00:08:23,542
Signori,
siamo lieti che ti sia piaciuto.

104
00:08:24,500 --> 00:08:27,207
Mancerone,
tutto era cucinato alla perfezione.

105
00:08:27,750 --> 00:08:31,750
Ho assaggiato il tuo tacchino.
Era carnoso, gioioso

106
00:08:31,792 --> 00:08:33,083
e delicato.

107
00:08:33,125 --> 00:08:34,667
Una delizia.

108
00:08:34,708 --> 00:08:37,583
Le tue brioches ai bianchetti
sciolto in bocca.

109
00:08:37,625 --> 00:08:39,083
li ho trovati...

110
00:08:40,208 --> 00:08:42,292
sfacciato e cortese.

111
00:08:43,250 --> 00:08:44,708
Sfacciato e cortese...

112
00:08:44,750 --> 00:08:46,542
come la Baronessa de la Courtade!

113
00:08:47,792 --> 00:08:49,333
Allora la Baronessa è una brioche!

114
00:08:54,125 --> 00:08:56,792
Mio caro Chamfort,
ci hai trattato bene.

115
00:08:57,542 --> 00:08:59,125
Con tali delizie

116
00:08:59,167 --> 00:09:00,500
Parigi ti aspetta.

117
00:09:01,917 --> 00:09:04,667
E come si chiamano queste piccole torte?

118
00:09:04,708 --> 00:09:06,625
servito come assaggio?

119
00:09:09,208 --> 00:09:10,500
Il Delizioso.

120
00:09:13,292 --> 00:09:15,875
Questa è la tua unica nota falsa.

121
00:09:26,000 --> 00:09:27,417
Sono d'accordo.

122
00:09:29,417 --> 00:09:31,792
Te l'ho già detto, evita le iniziative.

123
00:09:32,500 --> 00:09:34,833
Accontentarsi del menu richiesto.

124
00:09:34,875 --> 00:09:37,292
Contiene qualche fungo o altro

125
00:09:37,333 --> 00:09:39,083
che non ha posto sulla tua tavola.

126
00:09:40,208 --> 00:09:43,333
E cos'è questa verdura pallida?

127
00:09:44,000 --> 00:09:45,958
Non ravanello, spero.

128
00:09:46,958 --> 00:09:48,000
Patata.

129
00:09:49,750 --> 00:09:51,042
Tuberi!

130
00:09:51,583 --> 00:09:53,875
Per chi ci prendi?

131
00:09:53,917 --> 00:09:55,792
- Tedeschi?
- Dicono che diffonda la lebbra!

132
00:09:55,833 --> 00:10:00,125
La patata non è solo pericolosa,
è anche insipido e brutto.

133
00:10:00,167 --> 00:10:02,833
La verità è che i tuoi piatti mancano di colore.

134
00:10:02,875 --> 00:10:04,000
E piume!

135
00:10:04,042 --> 00:10:07,125
La tua cucina forse è commestibile,
ma è...

136
00:10:07,667 --> 00:10:08,750
provinciale!

137
00:10:08,792 --> 00:10:10,875
E perché porti quella barba?

138
00:10:11,875 --> 00:10:13,583
Questo non è il 17° secolo!

139
00:10:14,583 --> 00:10:17,083
Tutto quello che c'è sotto terra è ignobile.

140
00:10:17,125 --> 00:10:19,125
Un buon cuoco dovrebbe saperlo.

141
00:10:19,167 --> 00:10:20,500
Parigi non lo accetterebbe.

142
00:10:21,250 --> 00:10:23,333
Tartufo e patate

143
00:10:23,375 --> 00:10:24,958
è adatto solo ai maiali!

144
00:10:28,750 --> 00:10:29,958
Maiali...

145
00:10:33,167 --> 00:10:34,208
Maiali!

146
00:10:38,417 --> 00:10:40,667
Ci prende per dei maiali!

147
00:10:51,458 --> 00:10:52,958
Piccoli maialini!

148
00:10:54,042 --> 00:10:55,333
Giovani maiali!

149
00:10:57,667 --> 00:10:58,833
Sembro un prosciutto?

150
00:11:20,000 --> 00:11:21,208
Scusa.

151
00:11:29,042 --> 00:11:30,208
Mancerone!

152
00:11:38,458 --> 00:11:40,583
Chiedi scusa, Mancerone!

153
00:13:05,375 --> 00:13:08,333
Sono passato
andare a tendergli delle trappole.

154
00:13:08,375 --> 00:13:10,583
L'ho trovato steso sul pavimento.

155
00:13:11,417 --> 00:13:13,583
È stata l'influenza intestinale a ucciderlo.

156
00:13:14,458 --> 00:13:16,750
Anche se tuo padre
era duro come il chiodo.

157
00:13:18,875 --> 00:13:22,833
Gli abitanti del villaggio hanno invaso la casa
nei due giorni successivi.

158
00:13:23,208 --> 00:13:26,750
Con la carestia,
morivano tutti di fame.

159
00:13:27,958 --> 00:13:29,833
Sono venuti a cercare il pane.

160
00:13:33,625 --> 00:13:35,292
Hanno distrutto tutto.

161
00:13:43,042 --> 00:13:45,083
Bene, ora che sei qui...

162
00:13:45,917 --> 00:13:48,042
Tornerò alle mie rovine.

163
00:13:48,083 --> 00:13:49,958
C'è spazio per tre.

164
00:13:55,625 --> 00:13:58,583
Ma se rimani, ti lavi,
perché puzzi.

165
00:14:12,083 --> 00:14:13,583
E' tuo figlio?

166
00:14:15,500 --> 00:14:16,583
SÌ.

167
00:14:17,500 --> 00:14:19,625
Sua madre morì quando aveva tre anni.

168
00:14:24,625 --> 00:14:26,875
Ti mostrerò la foresta, se vuoi.

169
00:14:28,000 --> 00:14:31,000
Come ho fatto con tuo padre
quando era un ragazzino.

170
00:14:31,042 --> 00:14:32,500
Maledizione!

171
00:14:32,958 --> 00:14:34,458
Amava i boschi.

172
00:14:35,000 --> 00:14:36,792
Dubito che si unirà a te.

173
00:14:37,250 --> 00:14:38,792
Gli piacciono solo i libri.

174
00:14:39,833 --> 00:14:41,625
Libri e matite.

175
00:14:41,667 --> 00:14:44,333
È un miracolo che mi aiuti
in cucina.

176
00:14:44,375 --> 00:14:47,375
Jean-Jacques Rousseau
predica la vita semplice,

177
00:14:48,042 --> 00:14:49,333
all'aria aperta.

178
00:14:50,083 --> 00:14:52,000
La foresta sarebbe un piacere.

179
00:14:54,792 --> 00:14:56,458
Quindi resterai?

180
00:15:28,750 --> 00:15:30,333
Zuppa di verdure dell'orto.

181
00:15:37,958 --> 00:15:39,875
Verdure dell'orto?

182
00:15:39,917 --> 00:15:42,375
Niente di più rigenerante di un brodo!

183
00:15:43,375 --> 00:15:44,958
Ho dato da mangiare al tuo cavallo.

184
00:15:46,250 --> 00:15:48,708
Quel ragazzo fuori
è il figlio del vecchio Manceron?

185
00:15:48,750 --> 00:15:50,083
E' mio padre.

186
00:15:50,917 --> 00:15:52,375
Era un cuoco?

187
00:15:52,417 --> 00:15:54,333
Sì, ma preparo la zuppa.

188
00:15:54,958 --> 00:15:57,083
Beh, è ​​un bene che tu abbia riaperto.

189
00:15:57,458 --> 00:15:59,167
Mai abbastanza relè.

190
00:15:59,208 --> 00:16:00,917
Da dove vieni?

191
00:16:00,958 --> 00:16:02,083
Parigi.

192
00:16:02,125 --> 00:16:03,000
Parigi?

193
00:16:03,917 --> 00:16:05,625
Cosa sta succedendo lassù?

194
00:16:06,625 --> 00:16:08,208
Qui non sappiamo nulla.

195
00:16:09,875 --> 00:16:11,958
Un giorno anch'io andrò a Parigi.

196
00:16:13,458 --> 00:16:14,458
Qui.

197
00:16:14,917 --> 00:16:16,542
Il giornale di ieri.

198
00:16:16,875 --> 00:16:18,667
L'ho letto, puoi tenerlo.

199
00:16:20,167 --> 00:16:21,292
Grazie.

200
00:16:22,042 --> 00:16:24,292
La settimana scorsa ero all'opera.

201
00:16:24,333 --> 00:16:26,167
Il libretto del signor Beaumarchais era...

202
00:16:26,208 --> 00:16:28,417
E quali notizie dal popolo?

203
00:16:28,458 --> 00:16:30,583
Ho sentito che c'erano disordini.

204
00:16:30,625 --> 00:16:32,708
Gli stomaci vuoti fanno rumore.

205
00:16:32,750 --> 00:16:35,083
Gridano per strada,
derubare le chiese

206
00:16:35,125 --> 00:16:37,500
ma vai a casa
una volta mandata la guardia.

207
00:16:37,708 --> 00:16:39,333
Alla gente piace obbedire

208
00:16:39,375 --> 00:16:42,167
e implora qualche percossa
per ricordarlo.

209
00:16:42,208 --> 00:16:44,917
Una bestia docile,
non ne verrà fuori nulla.

210
00:16:49,833 --> 00:16:51,541
Stai meglio qui.

211
00:16:51,833 --> 00:16:53,458
Hai un ottimo posto.

212
00:16:53,500 --> 00:16:56,500
Conosco locande,
Sono in viaggio tutto l'anno.

213
00:16:56,541 --> 00:17:01,000
Con un po' di impegno potresti farcela
una fermata della diligenza prima della fine dell'anno.

214
00:17:01,833 --> 00:17:03,625
E se cambi zuppa!

215
00:17:20,542 --> 00:17:21,583
Ciao, François.

216
00:17:25,958 --> 00:17:28,333
Perché qui?
Di solito ci fermiamo a Roanne.

217
00:17:28,375 --> 00:17:30,375
Benjamin, il grosso baule resta qui.

218
00:17:35,667 --> 00:17:37,250
Perché non mangiare qui?

219
00:17:38,000 --> 00:17:40,792
No, ci aspettano alla prossima staffetta.

220
00:17:40,833 --> 00:17:42,542
La zuppa non è migliore

221
00:17:42,583 --> 00:17:44,958
ma almeno le cameriere sono formose!

222
00:17:46,417 --> 00:17:47,792
Sei Manceron?

223
00:17:52,875 --> 00:17:56,000
Mi chiamo Luisa,
Voglio essere il tuo apprendista.

224
00:18:01,917 --> 00:18:05,500
Ero cuoco di marmellate per il conte di Briançon.
Voglio imparare la vera cucina.

225
00:18:11,792 --> 00:18:13,542
Mi dispiace, non cucino più.

226
00:18:14,333 --> 00:18:15,417
Arrivederci.

227
00:18:20,375 --> 00:18:23,042
Benjamin, porta su quel baule!

228
00:18:33,458 --> 00:18:36,042
Offri i tuoi servizi ad altri nobili.

229
00:18:36,542 --> 00:18:38,792
Molti vorrebbero assumerti.

230
00:18:39,292 --> 00:18:41,583
Addolcisci la tua vendetta su Chamfort.

231
00:18:41,917 --> 00:18:43,833
Quale vendetta?

232
00:18:44,875 --> 00:18:47,083
Cucino per Chamfort.

233
00:18:47,125 --> 00:18:49,083
Per il suo gusto, il suo palato.

234
00:18:50,125 --> 00:18:53,042
Ho servito il padre,
Servo il figlio, è la mia vita.

235
00:18:53,375 --> 00:18:55,417
Devo loro quello che sono.

236
00:19:01,208 --> 00:19:03,333
Non mangi abbastanza, mangia!

237
00:19:03,375 --> 00:19:06,542
La carne rende scontrosi e violenti.
Non lo mangio più.

238
00:19:10,792 --> 00:19:13,250
Non dire sciocchezze, mangia e basta.

239
00:19:21,875 --> 00:19:25,083
Non puoi semplicemente rinunciare alla vita
e lascia che ti passi accanto.

240
00:19:25,958 --> 00:19:29,292
Ho letto i fratelli Montgolfier
stanno volando mongolfiere.

241
00:19:29,333 --> 00:19:30,625
Riesci a immaginare?

242
00:19:31,042 --> 00:19:34,125
Un giorno viaggeremo nell'aria
come facciamo sulla strada.

243
00:19:34,583 --> 00:19:36,292
E canteremo come delle cinciallegre.

244
00:19:36,958 --> 00:19:38,750
Sono tutte sciocchezze.

245
00:19:39,667 --> 00:19:41,250
Il giorno in cui gli uomini voleranno...

246
00:19:41,708 --> 00:19:43,458
i cuochi saranno re!

247
00:19:49,458 --> 00:19:50,458
Dove stai andando?

248
00:19:57,708 --> 00:19:59,917
C'è una cosa che non capisco.

249
00:19:59,958 --> 00:20:01,958
Perché non ti sei scusato?

250
00:20:02,333 --> 00:20:04,333
Niente di cui scusarsi.

251
00:20:04,375 --> 00:20:05,708
Forse...

252
00:20:06,042 --> 00:20:09,292
Ma il tuo duca è nel suo castello

253
00:20:09,333 --> 00:20:12,125
e tu sei qui a deprimerti.

254
00:20:14,750 --> 00:20:16,125
Dovresti andare a trovarlo.

255
00:20:17,792 --> 00:20:19,875
Aspetterò finché non mi chiamerà.

256
00:20:21,708 --> 00:20:25,708
Nel frattempo abbiamo l'acqua,
selvaggina, verdure e basta.

257
00:20:25,750 --> 00:20:27,333
Sono tutte chiacchiere.

258
00:20:28,333 --> 00:20:30,667
Hai dimenticato
cosa vuol dire essere poveri.

259
00:20:31,083 --> 00:20:32,625
Credimi,

260
00:20:32,667 --> 00:20:34,625
presto ti stancherai della zuppa di castagne.

261
00:20:41,500 --> 00:20:43,042
Lei è ancora lì.

262
00:20:43,083 --> 00:20:44,583
Si rifiuta di mangiare.

263
00:20:45,792 --> 00:20:47,917
Dille di rifugiarsi nella stalla.

264
00:20:47,958 --> 00:20:49,042
L'ho già fatto.

265
00:20:49,583 --> 00:20:52,750
Ha detto che non si muoverà
finché non cambi idea.

266
00:21:45,417 --> 00:21:47,542
La cucina è una cosa da uomini.

267
00:21:47,917 --> 00:21:49,750
Le donne non lo capiscono.

268
00:21:50,833 --> 00:21:54,542
Potrei non essere del sesso giusto,
ma so che è la mia vocazione.

269
00:21:55,583 --> 00:21:57,042
E sono disposto.

270
00:21:57,750 --> 00:22:01,167
Conosco tutte le ricette famose,
Di Taillevent, di Massialot

271
00:22:01,208 --> 00:22:02,375
Li conosco tutti.

272
00:22:02,417 --> 00:22:03,708
Sai leggere?

273
00:22:05,375 --> 00:22:06,708
Ho imparato.

274
00:22:07,750 --> 00:22:09,208
Sono un bravo studente.

275
00:22:10,500 --> 00:22:13,458
Chiedimi.
Quale ricetta vorresti sentire?

276
00:22:13,500 --> 00:22:15,708
Piccione "poupeton",
coniglio al succo d'arancia?

277
00:22:15,750 --> 00:22:19,167
Guardati intorno,
un apprendistato dura tre anni.

278
00:22:20,042 --> 00:22:22,292
Puoi immaginare?
passare tre anni qui?

279
00:22:24,667 --> 00:22:27,208
Rimarrò comunque a lungo...

280
00:22:27,250 --> 00:22:28,750
ritieni necessario.

281
00:22:28,792 --> 00:22:31,125
Comunque sei troppo vecchio per fare l'apprendista.

282
00:22:33,333 --> 00:22:34,625
Ti pagherò.

283
00:22:36,708 --> 00:22:40,500
I miei risparmi, è tutto ciò che ho.
È tuo, se sei d'accordo.

284
00:22:44,833 --> 00:22:46,333
La risposta è no.

285
00:22:49,750 --> 00:22:52,417
Tartufo con patate
è stata un'idea meravigliosa!

286
00:22:54,958 --> 00:22:58,208
Il tuo incidente con Chamfort
è l'argomento della corte...

287
00:22:58,250 --> 00:23:00,667
anche quello del conte di Briançon.

288
00:23:01,542 --> 00:23:03,583
Sono sicuro che il Duca cambierà idea.

289
00:23:03,625 --> 00:23:06,000
Ha già licenziato il tuo sostituto

290
00:23:06,042 --> 00:23:07,875
ed è scontento di quello nuovo.

291
00:23:13,917 --> 00:23:16,750
Qui non c'è né merce,
produrre, né una cucina.

292
00:23:18,292 --> 00:23:21,250
Sono troppo vecchio per impressionarmi
dallo splendore del rame,

293
00:23:21,292 --> 00:23:24,750
né mestoli e brocche
insegnami quello che sono venuto a imparare.

294
00:23:33,542 --> 00:23:35,500
Ho perso il gusto di cucinare.

295
00:23:35,958 --> 00:23:38,750
Insegnamelo e sono sicuro che ritornerà.

296
00:23:53,125 --> 00:23:55,083
Devi imparare a sporcarti le mani.

297
00:24:12,083 --> 00:24:13,625
- Ecco qua.
- Grazie.

298
00:24:18,000 --> 00:24:20,875
Se ne hai bisogno di più,
siamo al mercato ogni mattina.

299
00:24:24,667 --> 00:24:25,833
Mettilo in cantina.

300
00:24:38,000 --> 00:24:41,125
Come possiamo avere le uova?
se li sghignazzi caldi?

301
00:24:41,750 --> 00:24:43,458
E forse puoi aiutare?

302
00:25:02,917 --> 00:25:05,500
Il tuo pane è buono,
ma il tuo vino è scarso.

303
00:25:05,917 --> 00:25:07,958
Le strade dell'Alvernia mettono sete.

304
00:25:08,833 --> 00:25:10,708
- Luisa!
- SÌ.

305
00:25:10,750 --> 00:25:12,417
Vino per questi signori.

306
00:25:13,125 --> 00:25:14,542
Una bella terra.

307
00:25:14,583 --> 00:25:15,667
Viva Cantal!

308
00:25:15,708 --> 00:25:16,708
Sciò!

309
00:25:17,417 --> 00:25:21,458
Come diceva mio padre: Dio ha creato l'acqua
per placare la sete dell'uomo,

310
00:25:21,875 --> 00:25:24,917
ma aveva in mente i monaci
quando faceva il vino!

311
00:25:24,958 --> 00:25:26,958
Tuo padre era un grande uomo.

312
00:25:27,000 --> 00:25:29,667
E cosa ha detto del formaggio?

313
00:25:29,708 --> 00:25:33,292
Un monaco può fare con poco,
ma ha bisogno di formaggio!

314
00:25:33,333 --> 00:25:35,083
Non avresti un piccolo Salers?

315
00:25:35,125 --> 00:25:36,583
No, mi dispiace.

316
00:25:36,625 --> 00:25:39,542
Una locanda senza formaggio
è un monaco senza pancia!

317
00:25:40,792 --> 00:25:43,958
La prossima volta ne prenderò qualcuno.
Ho ordinato un Roquefort.

318
00:25:44,000 --> 00:25:46,708
Roquefort, Saint Nectaire,
Cantal, Chèvre,

319
00:25:46,750 --> 00:25:49,292
un pezzo di ciascuno
sarebbe un buon pasto!

320
00:25:50,250 --> 00:25:51,875
Avresti bisogno di un piatto grande.

321
00:25:53,000 --> 00:25:54,875
Serviteli su un piatto da portata!

322
00:26:52,250 --> 00:26:53,833
È un grande momento.

323
00:26:57,250 --> 00:26:59,250
Ecco, questo è per te.

324
00:27:00,125 --> 00:27:02,333
Il primo coniglio è importante.

325
00:27:30,542 --> 00:27:33,292
L'inverno è passato,
ma il ladro ha ancora fame.

326
00:27:44,583 --> 00:27:46,750
- Incoraggi i furti?
- No.

327
00:27:47,833 --> 00:27:49,333
Compro la pace.

328
00:27:50,583 --> 00:27:52,958
Manderò Benjamin nei villaggi

329
00:27:53,000 --> 00:27:55,458
per dire loro di portarci la loro farina

330
00:27:55,500 --> 00:27:56,792
e noi gli daremo il pane.

331
00:27:57,375 --> 00:27:58,792
Stanno morendo di fame.

332
00:27:58,833 --> 00:28:01,375
Se non diamo,
verranno a prendersi tutto quello che abbiamo.

333
00:28:14,333 --> 00:28:16,208
Perché infliggerti questo?

334
00:28:18,833 --> 00:28:20,583
Ero stanco di fare la marmellata.

335
00:28:21,375 --> 00:28:23,458
Risparmiami le tue storielle di marmellata.

336
00:28:23,500 --> 00:28:25,750
Sappiamo entrambi che non hai mai lavorato.

337
00:28:28,583 --> 00:28:30,250
Ti ho osservato.

338
00:28:30,292 --> 00:28:34,000
Ci provi, lo ammetto,
ma quelle mani non sono usate per faticare.

339
00:28:34,583 --> 00:28:36,542
Basta guardarti camminare.

340
00:28:38,083 --> 00:28:40,750
Solo due tipi di donne
camminare così.

341
00:28:41,333 --> 00:28:43,042
Nobili e puttane.

342
00:28:43,667 --> 00:28:45,792
E se fossi una contessa

343
00:28:45,833 --> 00:28:47,208
non saresti qui.

344
00:28:48,167 --> 00:28:49,500
Mi hai mentito.

345
00:28:54,375 --> 00:28:56,583
Non hai il diritto di smettere di cucinare!

346
00:28:57,833 --> 00:28:59,583
Le nevi si sono sciolte,

347
00:28:59,625 --> 00:29:01,500
la primavera è ricca di promesse.

348
00:29:03,250 --> 00:29:06,083
I nobili festeggeranno,
mettendo in mostra i loro giardini.

349
00:29:06,125 --> 00:29:08,042
Chamfort avrà bisogno di te.

350
00:29:08,542 --> 00:29:10,667
Se è così, sa dove trovarmi.

351
00:29:11,458 --> 00:29:14,500
Rendilo geloso
e ritornerà.

352
00:29:15,500 --> 00:29:17,292
Offri le tue capacità agli altri.

353
00:29:17,333 --> 00:29:19,792
La tua fama lo porterà
alla tua porta.

354
00:29:20,458 --> 00:29:22,333
Per sedurre bisogna adescare.

355
00:29:23,500 --> 00:29:25,333
Non mescolare il tuo mestiere con il mio.

356
00:29:27,792 --> 00:29:29,750
Tutto quello che chiedo è una seconda possibilità.

357
00:29:30,167 --> 00:29:32,333
Meritiamo tutti una seconda possibilità, no?

358
00:29:36,708 --> 00:29:38,583
Hai ragione, ho mentito.

359
00:29:39,833 --> 00:29:42,375
Quando mio padre morì,
Mi sono ritrovato solo

360
00:29:42,417 --> 00:29:44,208
con una montagna di debiti.

361
00:29:45,292 --> 00:29:46,833
Ero una preda facile.

362
00:29:48,042 --> 00:29:51,500
All'inizio era per sopravvivere,
per pagarmi l'affitto.

363
00:29:51,542 --> 00:29:53,250
Poi, ho continuato

364
00:29:53,667 --> 00:29:55,500
da un bordello all'altro

365
00:29:55,542 --> 00:29:58,333
a quello di La Gourdan,
la casa più famosa di Parigi.

366
00:29:59,500 --> 00:30:02,042
Lì sei stato coccolato
e in polvere

367
00:30:02,708 --> 00:30:06,042
e se hai fatto bene
potresti anche diventare una cortigiana.

368
00:30:07,708 --> 00:30:09,167
Ho fatto bene.

369
00:30:16,625 --> 00:30:20,042
Ti sei impegnato a insegnarmi
nel prendere i miei soldi.

370
00:30:20,083 --> 00:30:22,667
Altrimenti siete entrambi dei codardi
e un ladro.

371
00:30:26,083 --> 00:30:27,792
È una fortuna che tu sia una donna.

372
00:30:29,167 --> 00:30:30,250
No, sono il tuo apprendista.

373
00:30:32,375 --> 00:30:35,083
È ora che mi insegni di più
che legno e sterco!

374
00:30:36,458 --> 00:30:38,000
Cosa stai facendo qui?

375
00:30:40,417 --> 00:30:42,292
Non hai famiglia?

376
00:30:42,333 --> 00:30:43,708
Niente bambini?

377
00:30:44,333 --> 00:30:46,333
Le ragazze come te hanno dei bastardi.

378
00:30:49,125 --> 00:30:50,958
Li perdo tutti nati morti.

379
00:30:55,875 --> 00:30:58,375
Potrei essere buono a nulla,
ma non mi arrendo.

380
00:31:06,333 --> 00:31:07,750
Mettiti il ​​mantello.

381
00:31:36,208 --> 00:31:38,333
Se vuoi perdermi, dillo!

382
00:31:51,375 --> 00:31:52,625
E adesso?

383
00:31:53,542 --> 00:31:56,042
Svegliami quando
hai trovato cibo da mangiare.

384
00:32:35,250 --> 00:32:37,875
Quelle erbe sanno di piscio.

385
00:32:39,375 --> 00:32:42,042
Per i funghi consiglio questi due

386
00:32:42,083 --> 00:32:43,542
e quello stentato.

387
00:32:44,083 --> 00:32:45,292
Ma questo,

388
00:32:45,333 --> 00:32:48,250
lo cucini solo tu
se vuoi sbarazzarti di qualcuno.

389
00:32:48,833 --> 00:32:50,458
E' un'amanita.

390
00:32:51,125 --> 00:32:52,667
Uccide in tre giorni.

391
00:32:54,917 --> 00:32:56,875
Forse è stato per me.

392
00:33:00,333 --> 00:33:03,083
C'erano tartufi e quaglie
più in profondità nella foresta.

393
00:33:05,542 --> 00:33:09,292
Se non riesci a riconoscere i buoni prodotti
non sarai mai un vero cuoco.

394
00:33:12,042 --> 00:33:13,792
Allora, quella frittata... è pronta?

395
00:33:47,042 --> 00:33:48,250
È insapore.

396
00:34:01,917 --> 00:34:03,042
Siediti lì.

397
00:34:03,708 --> 00:34:04,708
Perché lì?

398
00:34:05,458 --> 00:34:07,500
Non discutere tutto quello che ti dico.

399
00:34:08,125 --> 00:34:09,875
Se dico siediti, tu ti siedi.

400
00:34:10,792 --> 00:34:11,750
Ascolta.

401
00:34:15,417 --> 00:34:17,625
Quattro parole sono tutto ciò che devi sapere:

402
00:34:18,125 --> 00:34:19,167
Gesto,

403
00:34:19,542 --> 00:34:20,625
fuoco,

404
00:34:21,250 --> 00:34:22,167
tempo,

405
00:34:22,208 --> 00:34:23,083
strumento.

406
00:34:24,292 --> 00:34:26,208
Ma prima bisogna saper degustare...

407
00:34:27,417 --> 00:34:29,417
per riconoscere ogni ingrediente

408
00:34:29,458 --> 00:34:31,292
in modo da rispettarlo

409
00:34:31,333 --> 00:34:32,667
e dargli vita.

410
00:34:33,417 --> 00:34:35,542
Un ribes
dovrebbe avere il sapore del ribes rosso.

411
00:34:35,583 --> 00:34:37,042
Un cavolo, di cavolo.

412
00:34:40,792 --> 00:34:42,000
Siediti dritto.

413
00:34:44,542 --> 00:34:45,792
Chiudi gli occhi.

414
00:34:45,833 --> 00:34:47,042
Perché?

415
00:34:47,083 --> 00:34:48,792
Perché, perché... Perché!

416
00:34:50,000 --> 00:34:51,958
Vuoi imparare o no?

417
00:34:56,125 --> 00:34:58,708
Questo mondo è brutto
perché lo rendiamo tale.

418
00:34:58,750 --> 00:35:00,250
Falso, grossolano.

419
00:35:01,208 --> 00:35:03,125
Lo stesso vale...
Chiudi gli occhi!

420
00:35:03,917 --> 00:35:05,042
per cucinare.

421
00:35:05,083 --> 00:35:07,208
I cuochi devono allenare il loro gusto...

422
00:35:07,542 --> 00:35:09,167
come i musicisti fanno con il loro orecchio.

423
00:35:09,792 --> 00:35:12,500
Ascoltare la musica
non significa che tu lo sappia.

424
00:35:12,542 --> 00:35:14,042
Devi averlo imparato.

425
00:35:15,375 --> 00:35:16,750
Questa è la nostra musica.

426
00:35:17,125 --> 00:35:18,250
Tutto in bocca.

427
00:35:21,375 --> 00:35:22,583
Fidati della tua bocca.

428
00:35:28,333 --> 00:35:29,417
Una noce.

429
00:35:37,625 --> 00:35:38,542
SÌ.

430
00:35:54,917 --> 00:35:55,833
Fungo.

431
00:36:08,417 --> 00:36:09,333
Carota.

432
00:36:27,875 --> 00:36:28,917
Menta.

433
00:36:49,167 --> 00:36:50,167
Barbabietola.

434
00:37:32,167 --> 00:37:33,292
Non farlo.

435
00:37:36,292 --> 00:37:38,000
Quindi siete tutti uguali.

436
00:37:39,833 --> 00:37:42,792
Valgo altrettanto
come i tuoi baroni e conti.

437
00:37:48,750 --> 00:37:50,750
Sto pagando, quindi decido.

438
00:38:16,958 --> 00:38:19,208
Ha posto fine alle rivolte della fame in Provenza

439
00:38:19,250 --> 00:38:21,375
eppure rifiuta il seggio per il Marsiglia!

440
00:38:21,417 --> 00:38:22,958
Questa è la vera nobiltà!

441
00:38:23,000 --> 00:38:24,708
Dicono che sia molto brutto.

442
00:38:24,750 --> 00:38:27,000
Non è un bell'uomo, signor Mirabeau!

443
00:38:27,042 --> 00:38:30,042
La sua bellezza sta nel modo in cui parla.

444
00:38:30,083 --> 00:38:31,958
Ti porta proprio qui...

445
00:38:32,292 --> 00:38:33,792
E le donne lo adorano!

446
00:38:33,833 --> 00:38:36,125
Un buon parlatore non dorme mai da solo.

447
00:38:36,167 --> 00:38:37,292
Non diresti?

448
00:38:38,875 --> 00:38:40,417
Signori, ho un'idea.

449
00:38:40,458 --> 00:38:43,250
Scrivere il menu su una lavagnetta
dalla stalla

450
00:38:43,292 --> 00:38:45,375
per dire ai viaggiatori cosa aspettarsi.

451
00:38:45,417 --> 00:38:46,375
Cosa ne pensi?

452
00:38:46,417 --> 00:38:48,917
Ascoltalo!
Sei mesi fa ha servito solo zuppa

453
00:38:48,958 --> 00:38:51,375
ora avrebbe adescato il cliente
appena sceso dal pullman!

454
00:38:51,417 --> 00:38:52,750
Beh, è ​​stato molto bello.

455
00:38:53,292 --> 00:38:56,500
Condito con i suoi sorrisi e la sua allegria.

456
00:38:56,875 --> 00:38:58,875
Te l'avevo detto che era un buon indirizzo.

457
00:38:58,917 --> 00:39:00,375
Posso comprare del burro?

458
00:39:00,417 --> 00:39:02,458
E prenderò anche tre pani.

459
00:39:04,667 --> 00:39:06,917
Una padrona di casa come te
fa venire fame.

460
00:39:07,375 --> 00:39:08,542
Un vero dolce!

461
00:39:08,583 --> 00:39:10,375
Come pasticciere, dovrei saperlo.

462
00:39:10,792 --> 00:39:13,375
Infatti, scommetto che ti piacciono i confetti.

463
00:39:14,958 --> 00:39:15,875
Qui.

464
00:39:16,250 --> 00:39:17,458
Sono tuoi...

465
00:39:17,917 --> 00:39:19,042
Per un bacio.

466
00:39:19,542 --> 00:39:20,667
È un pacchetto minuscolo.

467
00:39:24,667 --> 00:39:28,042
Dovresti prenderne un po'
vino di qualità migliore qui.

468
00:39:28,083 --> 00:39:30,167
Non roba diluita con acqua.

469
00:39:31,792 --> 00:39:33,667
Potresti venderlo per di più.

470
00:39:33,708 --> 00:39:36,500
È ora che smetti di berlo
e ho preso delle trote!

471
00:39:39,875 --> 00:39:42,292
E se mostrassimo
il prezzo del pasto?

472
00:39:42,792 --> 00:39:45,250
No, staresti meglio
assumere altre ragazze.

473
00:39:48,125 --> 00:39:48,958
Idiota!

474
00:39:49,333 --> 00:39:50,708
E cosa stai guardando?

475
00:39:50,750 --> 00:39:52,000
Me? Niente.

476
00:39:55,083 --> 00:39:56,542
Ti lascio fare.

477
00:40:15,750 --> 00:40:17,417
Nella tua terrina manca il prezzemolo.

478
00:40:17,458 --> 00:40:19,208
Devi variare i gusti.

479
00:40:20,083 --> 00:40:21,833
Lascia parlare i colori.

480
00:40:22,958 --> 00:40:25,292
Se non ti piace,
fallo da solo!

481
00:40:27,458 --> 00:40:28,875
Sono un cuoco, non un oste.

482
00:40:30,500 --> 00:40:32,125
E sono un apprendista,
non un servitore.

483
00:40:32,167 --> 00:40:35,458
Non sono venuto qui per essere coccolato
dai clienti o dal proprietario.

484
00:40:36,292 --> 00:40:37,917
Forse mi sbagliavo.

485
00:40:39,000 --> 00:40:40,208
Farei meglio ad andarmene.

486
00:40:41,292 --> 00:40:42,750
Non accadrà più.

487
00:40:43,208 --> 00:40:43,958
Prometto.

488
00:40:48,458 --> 00:40:49,583
Perdonami.

489
00:40:56,792 --> 00:40:59,125
Le terrine e i formaggi
dovrebbe essere in mostra.

490
00:40:59,417 --> 00:41:01,625
Ai clienti piace vedere cosa c'è in offerta.

491
00:41:01,667 --> 00:41:03,000
Stimola il loro appetito.

492
00:41:08,125 --> 00:41:10,125
Eccoti!
Mi sei mancato.

493
00:41:10,417 --> 00:41:11,417
Siediti, bellezza mia.

494
00:41:49,583 --> 00:41:50,792
Qualcuno a casa?

495
00:41:54,625 --> 00:41:55,625
BENE?

496
00:41:57,375 --> 00:41:58,542
Nessuno?

497
00:42:01,333 --> 00:42:02,375
Sono qui!

498
00:42:03,042 --> 00:42:05,375
- In attesa!
- In arrivo!

499
00:42:10,750 --> 00:42:11,958
Il mio buon amministratore...

500
00:42:12,917 --> 00:42:14,792
Cosa porta la tua nobile visita?

501
00:42:14,833 --> 00:42:18,250
Risparmia il sarcasmo, abbeverami il cavallo.
Sono di passaggio.

502
00:42:18,958 --> 00:42:20,375
Buona giornata, Giacinto.

503
00:42:21,458 --> 00:42:22,875
Bene, amico mio.

504
00:42:23,708 --> 00:42:25,083
Cosa ti è successo?

505
00:42:26,792 --> 00:42:28,542
Sembri un orso!

506
00:42:32,917 --> 00:42:34,958
Quindi questa è la tua tana?

507
00:42:36,833 --> 00:42:39,083
Ho sentito che sei tornato a cucinare?

508
00:42:40,417 --> 00:42:41,750
Faccio il mio pane.

509
00:42:41,792 --> 00:42:45,250
Ma scommetto che non sei arrivato fin qui
parlare di farina?

510
00:42:46,917 --> 00:42:48,625
Che notizie del castello?

511
00:42:50,208 --> 00:42:51,708
Scommetti male, Manceron.

512
00:42:53,667 --> 00:42:55,708
In effetti, sono venuto a parlare di pane.

513
00:42:56,500 --> 00:42:58,500
Perché pane significa tassa!

514
00:43:01,833 --> 00:43:03,708
Pensavi di evitarlo?

515
00:43:07,708 --> 00:43:09,333
Tutto il lavoro merita la sua tassa.

516
00:43:12,292 --> 00:43:13,667
Caro per il pane.

517
00:43:13,958 --> 00:43:16,375
Le tasse sono tasse, per il forno e per il mulino!

518
00:43:21,875 --> 00:43:24,042
Vieni Manceron, non sembrare così triste.

519
00:43:25,500 --> 00:43:27,500
Volevi notizie del castello...

520
00:43:28,333 --> 00:43:29,667
Così sia.

521
00:43:30,792 --> 00:43:32,875
Il vecchio Gautier ha una nuova parrucca.

522
00:43:33,750 --> 00:43:36,167
Un cinghiale ha incornato due dei nostri migliori cani.

523
00:43:36,750 --> 00:43:39,875
E il piccolo Louis si è rotto un braccio
cadere da un pony.

524
00:43:39,917 --> 00:43:41,375
E in cucina?

525
00:43:41,417 --> 00:43:43,333
Un valzer senza fine.

526
00:43:43,375 --> 00:43:45,667
È improbabile che l'ultimo ti superi.

527
00:43:45,708 --> 00:43:48,333
Anche Francine rifiuta
dormire con lui!

528
00:43:48,917 --> 00:43:49,833
Immagina che...

529
00:43:51,458 --> 00:43:56,083
E il Duca non c'è quasi mai,
trascorre il suo tempo a Parigi.

530
00:43:56,625 --> 00:43:58,375
E quando mangia a casa

531
00:43:58,625 --> 00:44:00,167
è di pessimo umore.

532
00:44:02,417 --> 00:44:03,542
Ora...

533
00:44:05,583 --> 00:44:07,208
parliamo del futuro.

534
00:44:10,042 --> 00:44:12,667
Il Duca sente
hai rimuginato sul tuo errore.

535
00:44:13,292 --> 00:44:15,792
Ha intenzione di pagarti
una visita culinaria.

536
00:44:16,083 --> 00:44:18,583
La tua penitenza potrebbe essere prossima alla fine.

537
00:44:20,625 --> 00:44:22,375
E se credo a quello che vedo...

538
00:44:24,875 --> 00:44:26,500
È quanto mai opportuno.

539
00:44:27,458 --> 00:44:30,542
Tra due settimane
vuole che venga organizzata un'improvvisazione qui

540
00:44:30,583 --> 00:44:32,500
durante il suo viaggio di ritorno da Parigi.

541
00:44:34,333 --> 00:44:38,500
Sarà con alcuni amici e il suo nuovo
amante la contessa di Saint Genet.

542
00:44:38,542 --> 00:44:40,292
È appassionata di arte culinaria.

543
00:44:40,333 --> 00:44:43,083
Ha licenziato i due cuochi
che ti è succeduto.

544
00:44:44,125 --> 00:44:46,458
Adora lo champagne, le ostriche...

545
00:44:47,500 --> 00:44:48,917
E la patata!

546
00:44:51,833 --> 00:44:54,583
Ti invieremo la lista dei piatti
per ogni turno.

547
00:44:54,625 --> 00:44:57,500
E questa volta,
risparmiateci le vostre iniziative!

548
00:45:02,042 --> 00:45:03,292
Regala soddisfazione

549
00:45:03,833 --> 00:45:05,958
e il Duca ti riporterà indietro.

550
00:45:07,208 --> 00:45:09,417
Hai una seconda possibilità, Manceron.

551
00:45:09,833 --> 00:45:11,292
Non sprecarlo.

552
00:45:12,083 --> 00:45:13,667
Questa locanda non si addice a un duca.

553
00:45:13,708 --> 00:45:15,833
Se hai bisogno di più soldi, dillo.

554
00:45:15,875 --> 00:45:19,125
Mi prenderò cura del personale,
per il resto...

555
00:45:19,875 --> 00:45:22,625
Immagino che dovrai essere creativo.

556
00:45:24,792 --> 00:45:26,375
Non risparmiare la porcellana.

557
00:45:26,417 --> 00:45:28,958
Nessuna cineseria.
Stile greco, con amorini.

558
00:45:29,000 --> 00:45:30,125
E anche...

559
00:45:30,167 --> 00:45:32,333
bicchieri di cristallo
e posate in argento dorato.

560
00:45:33,250 --> 00:45:36,750
Di' al Duca che cercherò di eguagliarlo
l'onore che mi concede.

561
00:45:39,292 --> 00:45:41,208
Non provarci, rendilo perfetto.

562
00:45:41,583 --> 00:45:44,083
Accogliete il Duca come se fosse un re.

563
00:45:44,875 --> 00:45:46,417
Supera te stesso, Manceron!

564
00:45:49,292 --> 00:45:50,333
Beniamino!

565
00:45:50,708 --> 00:45:51,625
Il mio cavallo!

566
00:45:54,042 --> 00:45:55,500
Metteremo il tavolo qui!

567
00:45:56,375 --> 00:45:58,083
Il Duca siederà qui.

568
00:45:59,083 --> 00:46:01,833
Con fondali dipinti
qua e là.

569
00:46:01,875 --> 00:46:03,250
Ha bisogno di abbellimenti.

570
00:46:04,750 --> 00:46:06,792
Nastri e piume dappertutto!

571
00:46:07,958 --> 00:46:09,667
Abbiamo anche bisogno di un'altalena.

572
00:46:10,042 --> 00:46:11,917
- E una balla di fieno!
- Fieno?

573
00:46:13,000 --> 00:46:15,792
Sì, l'appetito è di più
oltre alla semplice cucina.

574
00:46:16,917 --> 00:46:19,625
Avremo bisogno di fiori,
fontane, sculture...

575
00:46:20,000 --> 00:46:21,125
Pecore!

576
00:46:21,167 --> 00:46:22,792
Per un tocco inglese.

577
00:46:22,833 --> 00:46:25,375
E cigni!
Sei cigni vicino alla fonte.

578
00:46:25,417 --> 00:46:27,375
Lo stufato di cigno mi fa scoreggiare.

579
00:46:29,125 --> 00:46:33,083
Trasformeremo il negozio in una cantina
per mantenere il cibo fresco.

580
00:46:36,458 --> 00:46:38,250
Un ambiente eccezionale!

581
00:46:39,417 --> 00:46:41,542
Anche questo è ciò che gli offriremo.

582
00:46:42,542 --> 00:46:44,625
- Uno scrigno gourmet!
- Non puoi farlo.

583
00:46:45,083 --> 00:46:48,167
Perché soddisfare i capricci di un uomo
chi ti ha umiliato?

584
00:46:48,208 --> 00:46:49,792
È lui che è tornato.

585
00:46:49,833 --> 00:46:51,000
Ha bisogno di me.

586
00:46:51,833 --> 00:46:54,208
Volevi che cucinassi,
poi cucino!

587
00:46:54,250 --> 00:46:55,875
Non per lui, sei libera!

588
00:46:57,667 --> 00:46:59,333
E tu sei molto giovane.

589
00:49:19,000 --> 00:49:22,292
Possa la sua eccellenza,
il duca di Chamfort, si prenda il suo tempo.

590
00:49:24,667 --> 00:49:26,292
Una settimana non è sufficiente.

591
00:49:26,667 --> 00:49:29,292
Con questa tariffa aspetterei volentieri anni.

592
00:49:36,458 --> 00:49:37,583
I miei amici...

593
00:49:38,958 --> 00:49:40,583
Penso di avere un'erezione.

594
00:49:46,333 --> 00:49:48,458
Marchesi! Contesse!

595
00:49:48,500 --> 00:49:50,625
Siete tutti miei amici!

596
00:49:50,667 --> 00:49:54,000
Il pasto sarà lungo
e la notte sarà breve!

597
00:49:54,042 --> 00:49:57,167
Vino, vino e ancora vino!

598
00:49:57,208 --> 00:49:58,958
Botti di vino!

599
00:50:44,750 --> 00:50:45,792
Buona notte.

600
00:51:21,458 --> 00:51:22,208
Buongiorno.

601
00:51:23,125 --> 00:51:24,167
Buongiorno.

602
00:51:25,625 --> 00:51:28,792
Ho un'idea
per aiutarti ad aumentare i tuoi profitti.

603
00:51:29,875 --> 00:51:32,583
Apparecchiamo i tavoli
prima che arrivino i viaggiatori.

604
00:51:33,000 --> 00:51:35,792
Un uomo davanti a un piatto vuoto
ha già fame.

605
00:51:35,833 --> 00:51:38,792
Tanto più
se sente che è atteso.

606
00:51:38,833 --> 00:51:40,333
Pagherebbe volentieri di più.

607
00:51:43,125 --> 00:51:46,000
- Un messaggio per un certo Manceron?
- E' dentro.

608
00:51:50,375 --> 00:51:53,542
Dall'amministratore del duca di Chamfort
per Pierre Manceron.

609
00:51:54,042 --> 00:51:55,250
Sono io.

610
00:52:05,583 --> 00:52:06,708
Domani?

611
00:52:07,333 --> 00:52:09,167
Doveva essere giovedì prossimo.

612
00:52:09,208 --> 00:52:12,750
Il Duca tornerà presto da Parigi.
He wants an answer.

613
00:52:15,458 --> 00:52:17,458
- Puoi essere pronto?
- Pronto?

614
00:52:17,833 --> 00:52:20,833
Non ho nemmeno il tempo di portare
la mia brigata dal castello!

615
00:52:21,875 --> 00:52:23,583
Qual è la tua risposta?

616
00:52:23,625 --> 00:52:24,583
SÌ.

617
00:52:29,042 --> 00:52:30,833
Di' al Duca che sarà pronto.

618
00:52:42,375 --> 00:52:44,083
Ti riscaldo un po' di caffè.

619
00:52:49,625 --> 00:52:50,792
Il mio cavallo è pronto?

620
00:52:51,500 --> 00:52:53,583
Ha bevuto, ma non ha ancora mangiato.

621
00:52:54,667 --> 00:52:57,458
- Dovresti lasciarlo riposare.
- Don't have time.

622
00:52:57,792 --> 00:52:59,917
Giacobbe! Tre barili per te.

623
00:53:00,208 --> 00:53:01,667
- Grazie, ragazzo.
- Will I unload them?

624
00:53:01,708 --> 00:53:03,917
- Che vino è?
-Gevrey Chambertin!

625
00:53:07,000 --> 00:53:08,750
Non sei tu a decidere di essere pronto!

626
00:53:08,792 --> 00:53:10,083
O lo sei, o non lo sei!

627
00:53:10,792 --> 00:53:12,625
Beniamino! Beniamino!

628
00:53:13,458 --> 00:53:16,125
Guarda questo,
creste di gallo in gelatina a Madeira!

629
00:53:16,167 --> 00:53:18,042
Pernice glassata... Benjamin!

630
00:53:18,583 --> 00:53:21,292
Ortolan in vine leaves,
sweetbread terrine,

631
00:53:21,792 --> 00:53:23,208
lingue di pecora alla Guascogna...

632
00:53:23,250 --> 00:53:26,292
Forty dishes and not
un solo intermezzo per uno dei miei!

633
00:53:27,875 --> 00:53:30,125
Ciò che conta
è che vuole la tua cucina.

634
00:53:31,083 --> 00:53:32,875
E la Contessa di Saint Genet,

635
00:53:32,917 --> 00:53:34,417
she wants a mousse!

636
00:53:34,875 --> 00:53:36,167
Una mousse alla cannella!

637
00:53:36,917 --> 00:53:40,750
Non solo impone il menu,
ma lei lo rende prezioso!

638
00:53:40,792 --> 00:53:41,708
Beniamino!

639
00:53:42,083 --> 00:53:45,458
Una mousse perché ha paura di masticare,
o apri la bocca!

640
00:53:45,500 --> 00:53:48,458
Succhia un duca,
ma non mostrare i denti!

641
00:53:48,500 --> 00:53:49,625
E cannella per giunta!

642
00:53:50,250 --> 00:53:54,167
Cannella, zafferano, zenzero...
Sono stanco delle loro spezie esotiche!

643
00:53:54,750 --> 00:53:57,125
Voglio cucinare erbe aromatiche di produzione propria.

644
00:53:57,167 --> 00:53:59,792
Scalogno, erba cipollina, aglio, dragoncello.

645
00:54:00,458 --> 00:54:01,667
Ma non cannella!

646
00:54:02,708 --> 00:54:04,542
Non farò una mousse alla cannella.

647
00:54:04,958 --> 00:54:06,042
Puoi farlo.

648
00:54:06,458 --> 00:54:07,750
Non so come.

649
00:54:07,792 --> 00:54:09,542
Sei un apprendista o no?

650
00:54:11,833 --> 00:54:14,708
- Ho sognato di essere un uccello.
- Non c'è tempo per sognare.

651
00:54:14,750 --> 00:54:17,833
L'improvvisato è adesso domani.
Vai a preparare la partita.

652
00:54:21,208 --> 00:54:23,250
Guarda cosa hai fatto, stupido!

653
00:54:23,750 --> 00:54:26,375
È stato il tuo cavallo a impennarsi!

654
00:54:28,375 --> 00:54:29,375
Giacobbe!

655
00:54:32,667 --> 00:54:33,708
Giacobbe.

656
00:54:33,750 --> 00:54:34,792
È stata colpa sua!

657
00:54:35,292 --> 00:54:36,375
Aiutami!

658
00:54:37,125 --> 00:54:38,375
Toglietelo di dosso!

659
00:55:09,333 --> 00:55:10,500
Vieni via adesso.

660
00:55:10,542 --> 00:55:12,125
Non abbiamo molto tempo.

661
00:55:18,750 --> 00:55:20,750
C'è bisogno di te in cucina.

662
00:55:21,708 --> 00:55:23,250
Non andrà da nessuna parte.

663
00:56:45,625 --> 00:56:47,125
Undici piatti ancora da fare.

664
00:56:47,167 --> 00:56:48,375
Siamo troppo lenti.

665
00:56:48,833 --> 00:56:51,042
- Com'è quel salmone?
- Quasi pronto.

666
00:56:53,083 --> 00:56:54,000
Fammi vedere.

667
00:56:54,792 --> 00:56:55,667
Va bene!

668
00:56:55,708 --> 00:56:57,250
Ora la crosta di argilla.

669
00:56:57,292 --> 00:56:59,625
E aneto, sul bordo del piatto.

670
00:56:59,667 --> 00:57:02,208
- Dove sono i budini?
- In cantina, devo andare?

671
00:57:02,250 --> 00:57:03,708
No, finisci il salmone.

672
00:57:04,167 --> 00:57:05,125
Me ne occuperò io.

673
00:57:11,125 --> 00:57:12,167
Mosche!

674
00:57:12,708 --> 00:57:14,375
Beniamino! Mosche!

675
00:57:17,208 --> 00:57:18,708
Non chiedere troppo!

676
00:57:18,750 --> 00:57:20,833
Lui è appena stato sepolto e tu cucini?

677
00:57:21,958 --> 00:57:23,375
Ho una scelta?

678
00:57:23,417 --> 00:57:25,667
Sarebbe ancora vivo
se mi avessi ascoltato.

679
00:57:25,708 --> 00:57:28,208
Eravamo liberi
e preferisci essere un lacchè.

680
00:57:31,375 --> 00:57:33,000
Non sei l'unico triste.

681
00:57:33,500 --> 00:57:35,750
Avremo tempo per piangere
dopo il banchetto.

682
00:57:36,375 --> 00:57:37,833
Non vedi che ti sta uccidendo?

683
00:57:41,167 --> 00:57:42,167
Uscire!

684
00:57:42,208 --> 00:57:43,083
Fuori!

685
00:57:48,000 --> 00:57:49,125
Acqua!

686
00:57:49,458 --> 00:57:50,417
Fretta!

687
00:57:55,500 --> 00:57:56,375
Velocemente!

688
00:57:58,333 --> 00:57:59,417
Portane ancora un po'!

689
00:57:59,875 --> 00:58:01,167
E lenzuola di lino!

690
00:58:37,833 --> 00:58:40,500
Il Duca non accetterà
tale umiliazione con leggerezza.

691
00:58:43,500 --> 00:58:45,833
Non mi licenzierà per sempre...

692
00:58:47,792 --> 00:58:49,667
rovinerà anche la mia reputazione.

693
00:58:50,000 --> 00:58:52,000
Mi priverà del diritto di cucinare.

694
00:58:52,333 --> 00:58:54,000
Ci restano nove ore.

695
00:58:54,042 --> 00:58:55,292
Non è ancora finita.

696
00:58:56,750 --> 00:58:58,542
Non posso fare tutto di nuovo.

697
00:58:58,583 --> 00:59:01,000
Volevi essere libero
per inventare nuove ricette

698
00:59:01,042 --> 00:59:02,042
ora lo sei.

699
00:59:04,083 --> 00:59:05,917
Servi loro quello che hai servito a noi.

700
00:59:07,167 --> 00:59:08,750
La tua carne in crosta!

701
00:59:08,792 --> 00:59:10,125
Il tuo pollo brasato con paglia...

702
00:59:11,875 --> 00:59:13,167
Vogliono le patate?

703
00:59:13,208 --> 00:59:15,875
Servi loro il tuo tartufo
e antipasti di patate.

704
00:59:17,125 --> 00:59:18,833
Questa volta piaceranno.

705
00:59:27,458 --> 00:59:28,708
Sarò le tue mani.

706
00:59:50,458 --> 00:59:51,542
Adesso il pollo.

707
01:00:07,292 --> 01:00:08,167
Bene.

708
01:00:08,417 --> 01:00:09,833
No, lì.

709
01:00:37,833 --> 01:00:39,208
La pasta frolla ha riposato.

710
01:00:39,625 --> 01:00:40,708
Puoi arrotolarlo.

711
01:01:10,583 --> 01:01:11,583
Buona giornata, signori.

712
01:01:12,667 --> 01:01:16,250
Crea un vicolo con i vasi
e apparecchiare la tavola alla fine!

713
01:01:40,750 --> 01:01:43,167
Stanno arrivando,
due pullman nella valle!

714
01:01:43,208 --> 01:01:44,208
Sto andando da questa parte!

715
01:01:46,125 --> 01:01:49,000
Tutti a posto!
Pronti ad accogliere!

716
01:01:50,542 --> 01:01:51,917
Io...

717
01:01:52,542 --> 01:01:53,417
Tu...

718
01:01:55,750 --> 01:01:56,917
Il mio nome è Pierre.

719
01:03:46,833 --> 01:03:49,292
<i>L'appetito del Duca non poteva aspettare.</i>

720
01:03:50,042 --> 01:03:52,500
<i>Ci siamo fermati in una locanda
qualche lega indietro</i>

721
01:03:52,542 --> 01:03:55,250
<i>per acquisire qualche pasto piacevole
per il viaggio.</i>

722
01:03:55,292 --> 01:03:59,208
<i>Dopodiché lo stomaco non c'era più
l'organo da saziare.</i>

723
01:04:00,667 --> 01:04:02,875
<i>L'uomo che porta questa lettera</i>

724
01:04:02,917 --> 01:04:04,833
<i>restituirò il mio bastone.</i>

725
01:04:04,875 --> 01:04:08,750
<i>Dì loro che non sono più necessari
e li aspetto al castello.</i>

726
01:04:09,292 --> 01:04:11,167
<i>L'anno si preannuncia parigino.</i>

727
01:04:11,708 --> 01:04:15,708
<i>Dubito che il mio Signore rinnoverà
la sua generosa offerta di visita.</i>

728
01:04:16,208 --> 01:04:17,792
<i>Forse quest'estate...</i>

729
01:04:18,208 --> 01:04:19,208
<i>o l'anno prossimo.</i>

730
01:04:20,667 --> 01:04:21,792
"Nel frattempo...

731
01:04:22,667 --> 01:04:23,750
"Buon appetito!

732
01:04:24,542 --> 01:04:25,458
"Giacinto."

733
01:04:27,208 --> 01:04:28,292
Non ne ha diritto!

734
01:04:28,875 --> 01:04:31,042
Non ha il diritto di trattarti così!

735
01:04:31,500 --> 01:04:34,417
Ha preso un impegno
fermarsi a mangiare qui!

736
01:04:35,500 --> 01:04:38,792
Tutto quel tempo e fatica
per niente!

737
01:04:39,292 --> 01:04:41,458
Chamfort non ha alcun diritto
per umiliarti!

738
01:04:41,500 --> 01:04:43,417
Deve pagare per le sue azioni!

739
01:04:43,458 --> 01:04:44,417
Non può andarsene!

740
01:04:44,458 --> 01:04:47,042
Il popolo presto si solleverà
contro tali sprechi.

741
01:04:47,083 --> 01:04:49,083
Un giorno siederà al tavolo

742
01:04:49,125 --> 01:04:51,750
e Chamfort e i suoi simili verranno impiccati
dal patibolo!

743
01:04:51,792 --> 01:04:52,625
NO!

744
01:05:31,458 --> 01:05:32,833
Non sono mai stata una puttana.

745
01:05:38,792 --> 01:05:41,000
Sono la marchesa di La Varenne.

746
01:05:43,042 --> 01:05:44,375
Conoscevi mio marito.

747
01:05:45,667 --> 01:05:47,667
Mangiava alla tavola del duca di Chamfort.

748
01:05:48,667 --> 01:05:51,292
Avevano un'impresa commerciale
con la Compagnia delle Indie Orientali.

749
01:05:51,667 --> 01:05:53,125
Si diceva che fossero amici.

750
01:05:54,458 --> 01:05:56,833
La verità è che
François non poteva dire di no.

751
01:05:58,167 --> 01:06:01,458
Il Duca lo usò come copertura
per comprare obbligazioni.

752
01:06:02,708 --> 01:06:05,083
Chamfort venne a trovarmi
sempre più spesso.

753
01:06:05,583 --> 01:06:07,292
Prima per affari e poi

754
01:06:07,667 --> 01:06:08,625
per corteggiarmi.

755
01:06:09,583 --> 01:06:10,750
L'ho evitato.

756
01:06:12,375 --> 01:06:15,167
Ha minacciato di rovinarci
se non mi piegassi.

757
01:06:18,125 --> 01:06:19,417
Non gli credevo.

758
01:06:21,375 --> 01:06:23,500
Quindi ha messo in atto la sua minaccia...

759
01:06:24,625 --> 01:06:26,833
In pochi giorni non avevamo più nulla.

760
01:06:30,458 --> 01:06:33,208
François voleva raccontare tutto
a Versailles, ma...

761
01:06:34,667 --> 01:06:36,250
Non è mai arrivato così lontano.

762
01:06:38,500 --> 01:06:41,292
Una mattina l'ho trovato
appeso a un albero

763
01:06:41,333 --> 01:06:43,167
davanti alla finestra della mia camera da letto.

764
01:06:46,208 --> 01:06:50,250
Chamfort affermò che si trattava di suicidio,
ma in verità lo ha ucciso.

765
01:06:52,125 --> 01:06:53,167
Quindi...

766
01:06:53,792 --> 01:06:55,333
Sono andato al castello...

767
01:06:56,125 --> 01:06:58,375
con un pugnale, per tagliargli la gola.

768
01:06:59,833 --> 01:07:01,167
Ma non potevo farlo.

769
01:07:05,125 --> 01:07:06,625
Per uccidere un uomo

770
01:07:07,000 --> 01:07:09,458
anche uno così vile,
è più difficile di quanto pensi.

771
01:07:11,958 --> 01:07:13,833
L'ho guardato dormire tutta la notte...

772
01:07:21,958 --> 01:07:24,042
Mi odiavo per essere così debole.

773
01:07:26,250 --> 01:07:29,042
Ho trovato rifugio
con le Suore della Carità

774
01:07:29,083 --> 01:07:31,458
dove ho sentito del tuo licenziamento.

775
01:07:32,833 --> 01:07:34,750
François ha lodato la tua cucina.

776
01:07:36,208 --> 01:07:38,583
Ha detto che eri l'orgoglio del Duca.

777
01:07:39,833 --> 01:07:42,042
Chamfort era destinato a richiamarti.

778
01:07:43,292 --> 01:07:45,042
Quindi ho avuto l'idea dell'avvelenamento.

779
01:07:52,417 --> 01:07:53,958
Hai mentito fin dall'inizio.

780
01:07:58,875 --> 01:08:00,417
Non può rimanere impunito.

781
01:08:07,875 --> 01:08:08,957
Vattene.

782
01:08:37,417 --> 01:08:38,457
Aspetta, Louise.

783
01:08:39,457 --> 01:08:41,000
Lascia che ti aiuti.

784
01:08:43,625 --> 01:08:44,582
Beniamino!

785
01:08:44,875 --> 01:08:46,125
Attento alla casa!

786
01:08:46,167 --> 01:08:48,332
La mia brocca è vuota,
Vado a prendere il vino!

787
01:08:50,125 --> 01:08:51,167
Scatenati!

788
01:08:51,207 --> 01:08:52,207
Sconvolto.

789
01:08:53,125 --> 01:08:55,667
Giacobbe aveva ragione.
Non abbastanza vino qui!

790
01:08:55,707 --> 01:08:57,250
Scatenati!

791
01:09:01,957 --> 01:09:02,957
Papà!

792
01:09:20,292 --> 01:09:22,167
Prenderò del grasso per la sua ferita.

793
01:11:41,583 --> 01:11:43,917
Parlare di politica rovina l’appetito.

794
01:11:43,958 --> 01:11:47,250
Il Re ha chiamato le truppe
per proteggere Versailles.

795
01:11:47,292 --> 01:11:48,583
Sono solo voci.

796
01:11:49,208 --> 01:11:50,292
Diffidare delle voci.

797
01:11:50,875 --> 01:11:52,458
Cibo di lingue dispettose!

798
01:11:52,500 --> 01:11:53,625
Saluti!

799
01:11:55,792 --> 01:11:57,167
Come distinguere le voci dalla verità?

800
01:11:58,417 --> 01:11:59,625
Esperienza, amico mio!

801
01:12:00,167 --> 01:12:02,792
Come in battaglia,
se credi a tutto ciò che ti viene detto

802
01:12:03,167 --> 01:12:04,667
muori in prima linea.

803
01:12:05,583 --> 01:12:06,625
Il buon soldato

804
01:12:07,208 --> 01:12:09,708
è uno che può dirlo
un buon comando

805
01:12:10,250 --> 01:12:11,417
da uno stupido ordine!

806
01:12:16,750 --> 01:12:18,667
- Di più, signore?
- Con piacere.

807
01:12:21,708 --> 01:12:23,000
François, vieni a sederti con noi!

808
01:12:28,042 --> 01:12:30,292
- Di più, signori?
- Non direi di no.

809
01:12:30,333 --> 01:12:31,042
Ecco qua!

810
01:12:33,583 --> 01:12:35,250
Formaggio per il tenente!

811
01:12:35,292 --> 01:12:36,375
Secondi laggiù!

812
01:12:36,417 --> 01:12:37,667
Riempi le brocche!

813
01:12:38,542 --> 01:12:39,625
È rimasto del pane?

814
01:12:40,750 --> 01:12:42,417
Prendi del pane in cucina!

815
01:12:42,458 --> 01:12:43,417
Subito.

816
01:12:45,458 --> 01:12:46,792
Sono felice di vederti alzato.

817
01:12:48,125 --> 01:12:49,708
Cosa stanno facendo qui?

818
01:12:49,750 --> 01:12:51,958
Si accamparono vicino alla sorgente.

819
01:12:52,000 --> 01:12:54,458
Volevano il pane
e mi sono offerto di dar loro da mangiare.

820
01:12:54,500 --> 01:12:56,375
- Ancora carne di maiale?
- Ovviamente.

821
01:12:57,083 --> 01:12:58,667
- E' buono?
- Meraviglioso, signora.

822
01:12:59,458 --> 01:13:00,833
Innanzitutto per gli ufficiali

823
01:13:00,875 --> 01:13:03,917
e poi Benjamin suggerì
mezze porzioni per i soldati.

824
01:13:03,958 --> 01:13:05,333
Meglio del pane nero.

825
01:13:06,708 --> 01:13:09,708
Vino per la tavola degli ufficiali,
le brocche sono asciutte!

826
01:13:09,750 --> 01:13:10,708
andrò!

827
01:13:10,750 --> 01:13:14,500
Ho preparato le tue ricette,
condito con marmellate e frutta in gelatina.

828
01:13:14,542 --> 01:13:16,333
Signora. Per favore?

829
01:13:16,375 --> 01:13:17,250
In arrivo!

830
01:13:19,375 --> 01:13:22,042
Sento cose dolci
sono meglio serviti alla fine.

831
01:13:39,167 --> 01:13:40,583
Vogliono il pane a quella tavola!

832
01:13:41,917 --> 01:13:43,292
È stata un'idea di tuo figlio!

833
01:13:43,958 --> 01:13:45,958
Affettare il pane significa meno sprechi.

834
01:13:48,375 --> 01:13:49,292
Che cos'è?

835
01:13:50,417 --> 01:13:51,958
Bastoncini di patate.

836
01:13:52,833 --> 01:13:54,750
Pensavo che tagliasse in senso longitudinale

837
01:13:54,792 --> 01:13:55,958
e fritti nell'olio...

838
01:13:56,833 --> 01:13:57,917
farebbe un cambiamento.

839
01:13:59,625 --> 01:14:01,167
Non male, ma brutto...

840
01:14:01,500 --> 01:14:02,792
Non prenderà mai piede.

841
01:14:04,375 --> 01:14:05,625
Solo un'idea.

842
01:14:20,500 --> 01:14:22,000
Sono contento che ti piaccia.

843
01:14:24,375 --> 01:14:25,292
Avevo fame.

844
01:14:26,708 --> 01:14:29,208
Le verdure le ho cotte separatamente
per mantenere il loro colore.

845
01:14:30,167 --> 01:14:31,333
Più carino, no?

846
01:14:36,458 --> 01:14:39,000
Undici sterline e sette scellini
e tre pence.

847
01:14:40,208 --> 01:14:42,333
Un commercio potenzialmente redditizio.

848
01:14:44,667 --> 01:14:47,083
Cosa intendi per "redditizio"?

849
01:14:47,542 --> 01:14:49,333
I battaglioni non passano tutti i giorni.

850
01:14:49,375 --> 01:14:51,083
Le strade sono terribili.

851
01:14:51,125 --> 01:14:55,333
I viaggiatori sono stanchi
di sudicie stazioni e di locande stabili

852
01:14:55,375 --> 01:14:58,583
che servono solo paté marci
e zuppe viscose.

853
01:14:58,917 --> 01:15:00,875
I clienti vogliono pasti veri...

854
01:15:01,458 --> 01:15:02,708
Perché sei tornato?

855
01:15:05,875 --> 01:15:07,000
Non me ne sono mai andato.

856
01:15:09,083 --> 01:15:11,500
Eri in uno stato pietoso
quando ti abbiamo trovato.

857
01:15:13,333 --> 01:15:14,542
Sto meglio adesso.

858
01:15:15,333 --> 01:15:16,792
Mi sarei arreso.

859
01:15:18,083 --> 01:15:21,333
Forse non sono stato impiccato
ma avresti macchiato il mio nome.

860
01:15:21,375 --> 01:15:23,583
Non avrei mai più cucinato.

861
01:15:23,625 --> 01:15:25,167
È stata lei ad allattarti.

862
01:15:28,667 --> 01:15:30,750
Per tre giorni e tre notti.

863
01:15:33,583 --> 01:15:34,667
Dimentica tutto ciò...

864
01:15:35,375 --> 01:15:38,208
Ciò che conta è quello
non hai più bisogno di Chamfort.

865
01:15:38,792 --> 01:15:41,208
Potremmo fare quello che abbiamo fatto oggi
ogni giorno.

866
01:15:41,250 --> 01:15:44,083
avevi ragione,
dobbiamo condividere questo posto.

867
01:15:44,125 --> 01:15:45,583
Ma non con Chamfort,

868
01:15:46,125 --> 01:15:47,167
con tutti!

869
01:15:49,875 --> 01:15:52,500
Pensa a ciò che abbiamo realizzato
da quando siamo arrivati.

870
01:15:53,583 --> 01:15:55,875
Piatti abbondanti e ben presentati

871
01:15:55,917 --> 01:15:57,875
rendere felici i clienti

872
01:15:57,917 --> 01:15:59,583
a cui non piace solo il tuo cibo

873
01:15:59,625 --> 01:16:02,417
ma pagherò volentieri di più
essere trattato bene!

874
01:16:02,458 --> 01:16:05,417
Presto la gente verrà qui
solo per la tua cucina.

875
01:16:05,750 --> 01:16:08,583
Verranno a prenderti, Manceron,
alla fonte stessa.

876
01:16:08,625 --> 01:16:12,292
A Parigi, un certo Beauvilliers
serve i deputati provinciali

877
01:16:12,333 --> 01:16:14,417
tutti i tipi di piatti cucinati.

878
01:16:14,458 --> 01:16:16,083
Senza il tuo talento!

879
01:16:16,125 --> 01:16:19,292
Puoi svolgere un ruolo storico,
un’umanità meglio nutrita

880
01:16:19,333 --> 01:16:22,000
è uno che pensa meglio,
che progredisce.

881
01:16:22,042 --> 01:16:25,167
Potresti valutare in base alla porzione
come abbiamo fatto oggi

882
01:16:25,625 --> 01:16:28,542
per dare il benvenuto
tutti i tipi di clienti.

883
01:16:28,583 --> 01:16:30,208
Nobile, borghese o contadino.

884
01:16:30,250 --> 01:16:33,125
Un nuovo spazio,
un grande buffet aperto a tutti

885
01:16:33,167 --> 01:16:35,250
ognuno paga secondo il proprio appetito.

886
01:16:35,292 --> 01:16:37,167
- Dio non voglia!
- Lascia Dio fuori da tutto questo.

887
01:16:37,208 --> 01:16:41,042
Se Dio fosse un amante del cibo,
saremmo tutti sazi e felici.

888
01:16:41,750 --> 01:16:44,583
Ma la gente muore di fame
quindi neanche lui esiste

889
01:16:44,625 --> 01:16:46,000
oppure è un povero buongustaio!

890
01:16:47,792 --> 01:16:49,417
Non mi piace la tua idea del buffet.

891
01:16:50,042 --> 01:16:52,000
Mangiare non è solo riempirsi la pancia.

892
01:16:52,042 --> 01:16:54,417
Sto parlando di dare il potere
al cuoco.

893
01:16:54,458 --> 01:16:55,708
Per scegliere i propri piatti.

894
01:16:55,750 --> 01:16:58,292
Dimentica Chamfort e i suoi simili.
Non devi loro nulla!

895
01:16:58,333 --> 01:16:59,958
Il mondo sta cambiando.

896
01:17:00,583 --> 01:17:02,417
Quindi cambia con esso.

897
01:17:03,708 --> 01:17:05,083
Gli uomini volano!

898
01:17:23,958 --> 01:17:25,292
Una sala da pranzo.

899
01:17:30,833 --> 01:17:33,208
Ti faremo
un posto letto al piano superiore.

900
01:17:34,583 --> 01:17:37,500
Qui faremo una grande sala da pranzo.

901
01:17:41,000 --> 01:17:42,958
Cibo servito nel piatto.

902
01:17:43,583 --> 01:17:44,875
Stile russo!

903
01:17:44,917 --> 01:17:46,625
Antipasto, piatto principale, dessert.

904
01:17:47,125 --> 01:17:49,458
Non un buffet,
ma tavoli individuali

905
01:17:50,000 --> 01:17:52,042
dove tutti mangiano
al proprio ritmo

906
01:17:52,667 --> 01:17:54,333
e assapora il momento.

907
01:17:56,250 --> 01:17:58,958
In questo modo possiamo offrire
una gamma di piatti.

908
01:18:00,375 --> 01:18:03,708
Dobbiamo inventare uno spazio gourmet,
un posto dove assaggiare...

909
01:18:04,208 --> 01:18:05,750
un luogo in cui vivere...

910
01:18:05,792 --> 01:18:07,250
come una fonte!

911
01:18:09,250 --> 01:18:11,917
Domani vai al mercato
e compriamo tutto ciò di cui abbiamo bisogno.

912
01:18:11,958 --> 01:18:14,000
- Anche le sedie!
- Quanti ne vuoi!

913
01:18:14,708 --> 01:18:16,708
Vai a prendere della carta, disegniamola!

914
01:18:32,125 --> 01:18:33,042
Grazie.

915
01:18:34,042 --> 01:18:35,625
Torta di verdure

916
01:18:36,958 --> 01:18:39,292
e poularde con spugnole!

917
01:18:40,583 --> 01:18:41,417
NO!

918
01:18:42,333 --> 01:18:43,458
Non scriverlo.

919
01:18:44,000 --> 01:18:45,042
Scrivi...

920
01:18:45,458 --> 01:18:47,042
Stile Poularde Manceron!

921
01:18:50,000 --> 01:18:51,042
Niente formaggio?

922
01:18:51,792 --> 01:18:53,625
Un Roquefort, no?

923
01:18:54,042 --> 01:18:56,542
Un piatto! Con una selezione.

924
01:18:57,375 --> 01:19:00,958
Roquefort, Cantal,
Chevre, Saint Nectaire.

925
01:19:01,000 --> 01:19:02,042
Prima?

926
01:19:02,542 --> 01:19:04,042
No, dopo la portata principale.

927
01:19:04,833 --> 01:19:06,000
Prima del dolce.

928
01:19:06,708 --> 01:19:07,875
E per il dolce?

929
01:19:09,458 --> 01:19:10,500
La tua frutta in gelatina!

930
01:19:14,292 --> 01:19:17,292
E un mazzo di fiori di benvenuto
su ogni tavolo.

931
01:19:17,792 --> 01:19:19,833
Come si scrive Manceron?
Con una D?

932
01:19:20,500 --> 01:19:21,625
Non lo so.

933
01:19:21,667 --> 01:19:23,125
Non l'ho mai visto scritto.

934
01:19:24,833 --> 01:19:26,375
Senza pretese, quindi.

935
01:19:27,333 --> 01:19:28,833
Potente ed efficiente.

936
01:19:30,667 --> 01:19:31,667
Come me?

937
01:19:36,375 --> 01:19:37,542
Clienti!

938
01:19:40,583 --> 01:19:41,667
Clienti!

939
01:20:13,958 --> 01:20:15,250
I nostri primi clienti!

940
01:20:15,667 --> 01:20:18,833
Cinque, scommetto.
Due, belli e grassi, grandi mangiatori!

941
01:20:44,667 --> 01:20:46,500
Ecco signore, delle fette di pane.

942
01:20:47,208 --> 01:20:48,708
Il menù è di tuo gradimento?

943
01:20:49,250 --> 01:20:50,667
Fateci assaggiare!

944
01:20:50,708 --> 01:20:52,000
Puoi cambiare un piatto.

945
01:20:52,042 --> 01:20:54,583
- Un unico menù...
- Seguimi...

946
01:20:55,042 --> 01:20:58,583
Tutto preparato al momento.
Un po' di vino?

947
01:20:59,000 --> 01:21:00,292
Ti piace sederti qui?

948
01:21:01,708 --> 01:21:03,208
Sono felice di sentirlo.

949
01:21:03,917 --> 01:21:05,042
Finito, signore?

950
01:21:05,083 --> 01:21:07,042
Ti piacciono delle spugnole?

951
01:22:09,583 --> 01:22:11,708
La spugnola porta un sorriso
alla polenta!

952
01:22:16,417 --> 01:22:19,292
Perché faticare se confischi
tutti i profitti?

953
01:22:20,042 --> 01:22:21,458
Prendo ma la tassa!

954
01:22:22,458 --> 01:22:25,125
Per ora pretendo solo quanto dovuto.

955
01:22:25,500 --> 01:22:27,250
Potrei chiedere il rimborso

956
01:22:27,292 --> 01:22:29,958
dell'improvvisato,
poiché il Duca non mangiò nulla.

957
01:22:30,500 --> 01:22:32,625
Per mangiare avrebbe dovuto fermarsi.

958
01:22:33,500 --> 01:22:35,958
Smettila di cavillare, non ti si addice.

959
01:22:38,000 --> 01:22:41,000
Ciò che fa girare il mondo
è conoscere il proprio posto.

960
01:22:41,500 --> 01:22:42,917
Altrimenti sarebbe il caos.

961
01:22:44,083 --> 01:22:45,042
Credimi

962
01:22:45,833 --> 01:22:48,750
sono uomini come noi
che garantiscono l'ordine delle cose.

963
01:22:50,458 --> 01:22:52,375
Il giorno in cui uomini del mio calibro...

964
01:22:53,417 --> 01:22:54,792
unisciti al branco

965
01:22:55,417 --> 01:22:56,875
sarà la fine di un'era.

966
01:22:58,542 --> 01:22:59,625
Approfitta.

967
01:23:00,083 --> 01:23:03,042
Il duca di Chamfort
non è sempre così generoso.

968
01:23:03,583 --> 01:23:04,708
Nel frattempo,

969
01:23:05,125 --> 01:23:09,208
lascia che chi non ha niente si arrabbi,
imparare il conforto del silenzio

970
01:23:09,250 --> 01:23:10,542
e sii felice

971
01:23:10,875 --> 01:23:13,000
che il Duca tollera
il tuo commercio.

972
01:23:22,708 --> 01:23:24,792
Sostieni di non realizzare profitti

973
01:23:24,833 --> 01:23:26,417
eppure assumi cameriere?

974
01:23:27,125 --> 01:23:29,417
- E' la mia apprendista.
- Una cuoca?

975
01:23:30,208 --> 01:23:31,167
Stai scherzando!

976
01:23:35,583 --> 01:23:37,750
Non molto loquace?
Da dove?

977
01:23:38,833 --> 01:23:41,042
Ha lavorato per il conte di Briançon.

978
01:23:42,042 --> 01:23:43,042
Fare marmellata.

979
01:23:43,083 --> 01:23:44,250
Marmellata?

980
01:23:45,333 --> 01:23:47,792
Non sembra
potrebbe spremere molte mele cotogne!

981
01:23:49,875 --> 01:23:53,208
Perché lasciare il castello di Briançon
per questo buco?

982
01:23:54,542 --> 01:23:58,417
Dubito che fosse preda del vecchio Briançon,
gli piace solo il cup-and-ball!

983
01:23:59,625 --> 01:24:01,625
So che hai un debole per i dolci...

984
01:24:11,625 --> 01:24:12,792
Davvero molto gustoso.

985
01:24:14,917 --> 01:24:18,250
Devo ammetterlo
ti stai creando un'ottima reputazione.

986
01:24:18,292 --> 01:24:20,375
La tua locanda è il discorso della regione.

987
01:24:20,417 --> 01:24:21,625
Anche al castello!

988
01:24:22,250 --> 01:24:24,042
Lo ha chiesto lo stesso Duca.

989
01:24:25,958 --> 01:24:28,417
Potrebbe benissimo fare una visita molto presto.

990
01:24:30,042 --> 01:24:32,958
E come sai,
adora la frutta in gelatina!

991
01:24:33,875 --> 01:24:35,083
Frutta in gelatina

992
01:24:35,417 --> 01:24:36,625
e servette!

993
01:25:02,292 --> 01:25:03,208
<i>Pierre,</i>

994
01:25:04,167 --> 01:25:05,750
<i>Ti prego di capire.</i>

995
01:25:06,667 --> 01:25:07,833
<i>Ho provato a dimenticare...</i>

996
01:25:09,708 --> 01:25:10,875
<i>ma non posso.</i>

997
01:25:13,000 --> 01:25:15,958
<i>Un giorno colui che ha distrutto la mia vita
verrà qui</i>

998
01:25:16,000 --> 01:25:18,917
<i>e non riesco a immaginare di affrontarlo
senza fargliela pagare.</i>

999
01:25:20,875 --> 01:25:23,417
<i>Restare significherebbe distruggere
tutto quello che hai costruito</i>

1000
01:25:23,458 --> 01:25:25,708
<i>e renderti complice
in un atto criminale.</i>

1001
01:25:25,750 --> 01:25:27,250
<i>E questo non posso farlo.</i>

1002
01:25:28,083 --> 01:25:29,792
<i>Sono sicuro che avrai successo</i>

1003
01:25:30,292 --> 01:25:31,792
<i>e vi ringrazio per tutto.</i>

1004
01:25:32,167 --> 01:25:33,167
<i>Addio.</i>

1005
01:25:33,458 --> 01:25:34,458
<i>Luisa.</i>

1006
01:25:39,167 --> 01:25:40,583
Qualcuno ha rubato un cavallo.

1007
01:25:50,792 --> 01:25:52,208
Vado a prendere delle uova.

1008
01:26:01,458 --> 01:26:02,917
Mi scusi?

1009
01:26:02,958 --> 01:26:04,750
L'ho chiesto tre volte!

1010
01:26:07,292 --> 01:26:08,958
E' pronto?

1011
01:26:09,000 --> 01:26:10,542
I clienti si lamentano.

1012
01:26:10,583 --> 01:26:12,958
- Ci vuole un'eternità.
- Meglio a casa!

1013
01:26:14,042 --> 01:26:15,750
Sì, è quasi pronto!

1014
01:26:16,958 --> 01:26:18,042
Vino!

1015
01:26:19,917 --> 01:26:22,167
- Il dolce, per favore!
- Sì, in arrivo.

1016
01:26:22,583 --> 01:26:23,875
Mi scusi...

1017
01:26:23,917 --> 01:26:25,208
Partire?

1018
01:26:28,417 --> 01:26:29,750
Buon appetito, signore.

1019
01:26:32,708 --> 01:26:34,625
Guarda, è tutto asciutto.

1020
01:26:34,667 --> 01:26:37,250
Mi dispiace, signore.
Te ne porterò un altro.

1021
01:27:06,708 --> 01:27:08,625
<i>Registro</i>

1022
01:27:09,417 --> 01:27:11,542
La tua idea ci sta costando una fortuna.

1023
01:27:12,917 --> 01:27:15,542
Presto non ne saremo più in grado
permetterci i nostri ingredienti.

1024
01:27:16,750 --> 01:27:19,125
Dobbiamo attrarre
altri tipi di clienti.

1025
01:27:19,583 --> 01:27:20,417
Ma come?

1026
01:27:20,458 --> 01:27:24,042
Distribuirò i menu ai mercati locali,
fuori delle chiese.

1027
01:27:25,000 --> 01:27:26,750
Come se questo cambiasse qualcosa!

1028
01:27:26,792 --> 01:27:29,250
Se non fossi così triste,
la gente potrebbe tornare!

1029
01:27:30,125 --> 01:27:31,917
Vengono qui per divertirsi.

1030
01:27:31,958 --> 01:27:34,208
Ma non c'è più gioia
in quello che fai.

1031
01:27:40,000 --> 01:27:41,125
Pollo!

1032
01:27:41,167 --> 01:27:43,333
- Per favore, posso averne un po'?
- Io, io!

1033
01:27:43,375 --> 01:27:45,792
Facile lo fa!
Ne avrete un po' tutti.

1034
01:28:04,792 --> 01:28:06,167
Sta dormendo!

1035
01:28:06,208 --> 01:28:07,250
Ne dubito.

1036
01:28:07,292 --> 01:28:09,125
È mezzanotte passata!

1037
01:28:09,167 --> 01:28:12,583
Sì, quando va di solito
in cucina per uno spuntino.

1038
01:28:16,417 --> 01:28:18,125
Fermati, Mancerone!

1039
01:28:19,917 --> 01:28:21,667
Per favore, scusami, mio ​​Signore.

1040
01:28:21,708 --> 01:28:23,667
Che buone maniere!

1041
01:28:23,708 --> 01:28:26,500
È testardo come un mulo,
non ascolterebbe!

1042
01:28:26,542 --> 01:28:28,417
Mio Signore, devo parlarti.

1043
01:28:29,750 --> 01:28:31,292
Dovrei chiamare la guardia?

1044
01:28:37,125 --> 01:28:38,000
Mio Signore...

1045
01:28:38,042 --> 01:28:39,417
Lasciaci!

1046
01:28:50,417 --> 01:28:51,875
Ebbene, Mancerone...

1047
01:28:52,417 --> 01:28:54,125
Sei ben confuso!

1048
01:28:57,417 --> 01:28:59,292
Ho sentito che sei diventato un locandiere?

1049
01:29:00,208 --> 01:29:01,458
Più di questo.

1050
01:29:03,125 --> 01:29:04,917
Servo piatti cucinati.

1051
01:29:05,792 --> 01:29:08,708
Antipasti, pesce, carni, contorni.

1052
01:29:10,458 --> 01:29:11,833
E chi li mangia?

1053
01:29:12,375 --> 01:29:13,750
Chiunque lo desideri.

1054
01:29:15,833 --> 01:29:17,083
E' assurdo.

1055
01:29:18,292 --> 01:29:21,167
Volere non basta,
bisogna saper mangiare.

1056
01:29:21,208 --> 01:29:22,625
È un'arte!

1057
01:29:22,917 --> 01:29:25,542
La vera cucina no
per i comuni mortali.

1058
01:29:26,125 --> 01:29:28,375
Solo il gastronomo
può apprezzarlo

1059
01:29:28,417 --> 01:29:31,000
un senso conferito a pochissimi.

1060
01:29:31,583 --> 01:29:33,917
Sono stato fortunato
servire una di queste persone.

1061
01:29:34,458 --> 01:29:37,417
Sono felice di sentirlo,
ma intanto eccomi seduto.

1062
01:29:37,458 --> 01:29:39,042
Io, me stesso ed io.

1063
01:29:39,917 --> 01:29:43,292
Ritorno al fuoco e pancia a tavola.
Ma prima di cosa?

1064
01:29:47,125 --> 01:29:48,625
A questo mi sono ridotto.

1065
01:29:53,875 --> 01:29:55,375
ingurgito...

1066
01:29:57,500 --> 01:29:59,125
ma senza divertimento.

1067
01:30:02,625 --> 01:30:05,083
I bravi cuochi sono rari, Manceron.

1068
01:30:05,750 --> 01:30:08,417
Il tuo successore era uno spoiler sulla salsa.

1069
01:30:08,458 --> 01:30:11,208
Il prossimo potrebbe a malapena
fare una maionese.

1070
01:30:13,792 --> 01:30:15,792
La tua maionese, Manceron...

1071
01:30:16,750 --> 01:30:20,125
Quanto piccole cose contribuiscono
ricordi così dolci!

1072
01:30:24,250 --> 01:30:26,792
La tua testardaggine è costata cara a entrambi.

1073
01:30:28,250 --> 01:30:30,000
Perché non ti sei scusato?

1074
01:30:32,250 --> 01:30:34,042
Dovevi solo scusarti.

1075
01:30:37,167 --> 01:30:39,375
Mi scuso umilmente.

1076
01:30:43,375 --> 01:30:45,667
Guarda un po', è senza speranza.

1077
01:30:45,708 --> 01:30:48,875
Nessun equilibrio, nessuna invenzione, nessuna armonia.

1078
01:30:48,917 --> 01:30:49,917
Niente!

1079
01:31:00,167 --> 01:31:01,375
Posso io?

1080
01:31:06,042 --> 01:31:07,500
Ci vorrà solo un minuto.

1081
01:31:43,875 --> 01:31:45,458
Quindi sei venuto a torturarmi?

1082
01:31:47,333 --> 01:31:48,792
No, mio ​​Signore.

1083
01:31:49,167 --> 01:31:50,583
Per servirti

1084
01:31:50,958 --> 01:31:52,917
e ti invito a cenare nella mia locanda.

1085
01:31:56,000 --> 01:31:58,542
In verità, gli affari non vanno così bene.

1086
01:31:59,500 --> 01:32:01,083
Cosa ti ho detto?

1087
01:32:01,333 --> 01:32:03,167
Non puoi chiedere a un rospo di volare!

1088
01:32:04,375 --> 01:32:05,792
Infatti.

1089
01:32:05,833 --> 01:32:08,333
Ho bisogno del parere di un vero buongustaio.

1090
01:32:09,333 --> 01:32:11,583
Come lo so?
quanto valgono le mie ricette

1091
01:32:11,625 --> 01:32:14,250
senza l'approvazione
dell'unica opinione di cui mi fido?

1092
01:32:18,000 --> 01:32:19,083
Perché dovrei farlo?

1093
01:32:21,917 --> 01:32:24,125
Da assaggiare la mia anatra Chamfort.

1094
01:32:24,917 --> 01:32:26,667
Un'anatra che porta il mio nome?

1095
01:32:28,542 --> 01:32:30,083
Deve essere sublime!

1096
01:32:31,917 --> 01:32:33,208
Mio Signore...

1097
01:32:34,792 --> 01:32:36,375
ti prego,

1098
01:32:37,250 --> 01:32:40,000
permettimi di ricambiare un po'
di quello che mi hai dato.

1099
01:32:49,792 --> 01:32:50,917
Così sia.

1100
01:32:51,500 --> 01:32:52,875
Verrò.

1101
01:32:52,917 --> 01:32:56,500
Hyacinthe ti darà una borsa nuova
per un buffet freddo per due.

1102
01:32:56,542 --> 01:32:58,708
Io e la contessa di Saint Genet.

1103
01:32:58,750 --> 01:32:59,542
Grazie...

1104
01:32:59,583 --> 01:33:02,625
Ma lo pretendo
chiudi immediatamente la tua taverna.

1105
01:33:02,667 --> 01:33:06,333
Il buon cibo non è per la plebaglia.
Bisogna meritarselo.

1106
01:33:06,375 --> 01:33:08,833
Se la tua offerta soddisfa le mie aspettative

1107
01:33:09,417 --> 01:33:11,500
Ti riporterò indietro
e a Parigi.

1108
01:33:21,500 --> 01:33:24,583
Il duca di Chamfort sa essere magnanimo.

1109
01:33:48,042 --> 01:33:49,875
C'è qualcuno che vuole vederti.

1110
01:34:08,042 --> 01:34:09,667
Hai quindici minuti.

1111
01:34:44,500 --> 01:34:45,875
Devi tornare.

1112
01:34:50,208 --> 01:34:52,250
Come mio apprendista, devi obbedire.

1113
01:35:00,083 --> 01:35:01,958
Senza di te, ho perso ogni desiderio.

1114
01:35:06,542 --> 01:35:08,000
Ho bisogno di te.

1115
01:35:11,792 --> 01:35:14,417
Chamfort cenerà nella nostra locanda
tra due giorni.

1116
01:35:15,042 --> 01:35:16,875
Faremo quello che desideri.

1117
01:35:47,292 --> 01:35:49,625
"Lavorare" per il bene della gente

1118
01:35:49,667 --> 01:35:50,958
non hanno niente di meglio da fare

1119
01:35:51,000 --> 01:35:55,208
che occupare il Jeu de Paume
discutere e prestare giuramenti.

1120
01:35:55,833 --> 01:35:57,792
Un mucchio di chiacchieroni senza valore.

1121
01:35:58,250 --> 01:36:00,083
Pigro, buono a nulla!

1122
01:36:00,417 --> 01:36:02,000
Allora cosa dice il Re?

1123
01:36:02,667 --> 01:36:04,208
Secondo Mons. de la Motte,

1124
01:36:04,250 --> 01:36:06,625
dopo aver sentito che questa assemblea nazionale

1125
01:36:06,667 --> 01:36:08,250
rifiutato di disperdersi

1126
01:36:08,292 --> 01:36:10,542
alzò le spalle e rispose:

1127
01:36:10,583 --> 01:36:12,917
"Oh cavolo, lasciali restare!".

1128
01:36:14,750 --> 01:36:16,333
Viva il Re!

1129
01:36:34,333 --> 01:36:36,417
Mio Dio, una locanda!

1130
01:36:38,667 --> 01:36:40,833
Più di questo, amico mio!

1131
01:36:41,917 --> 01:36:43,083
O almeno così dice.

1132
01:36:43,125 --> 01:36:44,333
Beh, sembra

1133
01:36:44,375 --> 01:36:46,500
il tuo Manceron ha imparato la lezione!

1134
01:36:48,208 --> 01:36:50,750
Il suo esilio deve essere stato molto doloroso.

1135
01:36:50,792 --> 01:36:53,417
Capisco perché è venuto a chiedere l'elemosina
il tuo perdono.

1136
01:36:53,458 --> 01:36:56,375
Non so chi di noi due
è stato punito di più.

1137
01:36:56,417 --> 01:36:58,542
Devo ammetterlo, mi è mancato.

1138
01:36:58,583 --> 01:37:01,542
Hai fatto bene a buttarlo giù
un piolo o due.

1139
01:37:01,583 --> 01:37:02,625
Buona giornata.

1140
01:37:03,417 --> 01:37:04,125
Buona giornata.

1141
01:37:06,167 --> 01:37:08,167
Ho sempre amato la campagna.

1142
01:37:10,583 --> 01:37:12,167
Manceron, dov'eri?

1143
01:37:12,833 --> 01:37:14,583
Perdonami, mio Signore...

1144
01:37:15,917 --> 01:37:17,083
Signora...

1145
01:37:17,750 --> 01:37:19,292
Per favore, vieni dentro.

1146
01:37:19,333 --> 01:37:20,375
Ho tanta fame!

1147
01:37:20,417 --> 01:37:22,667
Hai sentito, Mancerone
abbiamo fame!

1148
01:37:32,917 --> 01:37:34,500
Dov'è il mio staff?

1149
01:37:34,542 --> 01:37:36,083
Mio padre li ha mandati via.

1150
01:37:37,083 --> 01:37:38,458
Abbiamo assunto i nostri.

1151
01:37:42,208 --> 01:37:45,417
Perché tutte queste sedie, Manceron?
Siamo solo in due!

1152
01:37:45,792 --> 01:37:49,667
Prima di chiudere volevo mostrarvelo
la mia locanda come l'avevo immaginata.

1153
01:37:50,208 --> 01:37:51,542
Un posto

1154
01:37:51,583 --> 01:37:55,917
dove tutti potevano venire a mangiare
secondo i loro desideri e mezzi.

1155
01:37:55,958 --> 01:37:58,125
Ma te l'ho già detto

1156
01:37:58,167 --> 01:37:59,958
è un'idea sbagliata!

1157
01:38:00,000 --> 01:38:02,750
La gente non può apprezzare
le cose più belle.

1158
01:38:02,792 --> 01:38:04,667
Questo vuoto dice tutto!

1159
01:38:05,708 --> 01:38:08,542
Sbrigati con il primo round
oppure vado a mangiare altrove!

1160
01:38:09,458 --> 01:38:11,042
Niente colpi, mio ​​Signore.

1161
01:38:11,792 --> 01:38:13,958
I piatti verranno serviti uno per uno.

1162
01:38:14,625 --> 01:38:17,333
Antipasto, antipasto,
piatto principale, formaggio, dessert.

1163
01:38:17,375 --> 01:38:19,167
Come una farandola.

1164
01:38:19,458 --> 01:38:20,958
Una farandola?

1165
01:38:21,000 --> 01:38:22,708
Adoro le farandole!

1166
01:38:23,625 --> 01:38:26,375
Così sia.
Forza la farandole!

1167
01:38:26,417 --> 01:38:27,458
Ma velocemente!

1168
01:38:27,500 --> 01:38:30,000
Questi tavolini lo rendono così accogliente!

1169
01:38:32,500 --> 01:38:34,458
Che strane stoviglie!

1170
01:38:36,708 --> 01:38:38,208
Un cestino per tavolo!

1171
01:38:39,125 --> 01:38:41,333
Un cestino del pane,
una caraffa e un bouquet.

1172
01:38:42,167 --> 01:38:43,417
Questo tavolo ha bisogno di un bouquet.

1173
01:38:43,458 --> 01:38:45,500
Queste ragazze non possono servire un duca!

1174
01:38:45,875 --> 01:38:48,625
Dov'è il tuo rispetto per la consuetudine?
Per etichetta?

1175
01:38:48,667 --> 01:38:51,167
Qui signore, tutti i clienti sono duchi

1176
01:38:51,208 --> 01:38:52,792
e ogni cliente è re.

1177
01:38:57,667 --> 01:38:58,833
Mio Signore...

1178
01:39:01,167 --> 01:39:02,917
La signora ha chiesto una ricetta con le patate.

1179
01:39:03,375 --> 01:39:05,208
SÌ! Adoro le patate!

1180
01:39:06,125 --> 01:39:08,792
La Regina indossa il suo fiore
all'occhiello.

1181
01:39:08,833 --> 01:39:10,167
Come lo chiami?

1182
01:39:11,625 --> 01:39:13,083
Il Delizioso.

1183
01:39:28,167 --> 01:39:30,042
Amico mio, devi assaggiarlo!

1184
01:39:33,125 --> 01:39:34,333
Divine!

1185
01:39:38,792 --> 01:39:41,125
Mio Signore!... Gente!

1186
01:39:41,833 --> 01:39:42,958
Persone!

1187
01:39:43,750 --> 01:39:44,583
Persone!

1188
01:39:44,625 --> 01:39:46,208
Di cosa sta parlando?

1189
01:39:46,667 --> 01:39:49,083
Questo mi è stato regalato al mercato
questa mattina.

1190
01:39:49,125 --> 01:39:53,292
Entra, c'è posto dentro.
Basta scegliere il tuo tavolo.

1191
01:39:53,333 --> 01:39:55,250
Cos'è questo, chi sono queste persone?

1192
01:39:56,792 --> 01:39:57,792
Entra!

1193
01:40:01,917 --> 01:40:03,625
Ci sono anche le tovaglie!

1194
01:40:03,667 --> 01:40:05,125
SÌ! Accomodatevi.

1195
01:40:05,167 --> 01:40:07,167
Guarda, un conto!

1196
01:40:07,208 --> 01:40:09,125
Cos'è questo carnevale, Manceron?

1197
01:40:10,542 --> 01:40:12,083
Quanti sono?

1198
01:40:13,750 --> 01:40:15,417
Manda via queste persone!

1199
01:40:15,458 --> 01:40:18,333
È scandaloso!
Non mangerò davanti agli sconosciuti!

1200
01:40:19,792 --> 01:40:21,458
Digli di stare zitti!

1201
01:40:23,250 --> 01:40:24,375
Buona giornata.

1202
01:40:26,167 --> 01:40:27,792
Signora, cosa ci fa qui?!

1203
01:40:28,667 --> 01:40:29,875
Cucina.

1204
01:40:31,708 --> 01:40:33,917
È stata Louise a prepararti il ​​pasto.

1205
01:40:35,250 --> 01:40:36,458
Chi è questo?

1206
01:40:38,917 --> 01:40:41,083
Voglio dire, potresti almeno presentarmi...

1207
01:40:44,375 --> 01:40:45,583
Luisa de La Varenne.

1208
01:40:46,833 --> 01:40:49,458
Sì, meriti che ti avveleni.

1209
01:40:49,500 --> 01:40:51,833
Qualcuno può dirmi cosa sta succedendo?

1210
01:40:51,875 --> 01:40:53,583
Esigo di capire!

1211
01:40:58,125 --> 01:41:02,375
"Vieni a degustare un menù gratuito
a mezzogiorno in punto

1212
01:41:03,083 --> 01:41:05,083
"in presenza
del duca di Chamfort."

1213
01:41:06,333 --> 01:41:07,875
Sarà una casa piena!

1214
01:41:11,750 --> 01:41:12,792
Sì, è lui...

1215
01:41:20,542 --> 01:41:22,167
Pensavo fosse più alto.

1216
01:41:31,417 --> 01:41:33,125
Pagherai per questo!

1217
01:41:34,875 --> 01:41:36,375
Manderò la guardia.

1218
01:41:37,583 --> 01:41:39,958
Ti insegneranno a restare al tuo posto!

1219
01:41:40,667 --> 01:41:43,167
Chiuderanno la tua lurida bettola!

1220
01:41:43,208 --> 01:41:44,875
Mi senti, Manceron?!

1221
01:41:45,333 --> 01:41:46,333
Ti farò impiccare!

1222
01:41:47,250 --> 01:41:48,333
Entrambi!

1223
01:41:48,375 --> 01:41:49,958
Vi farò impiccare entrambi!

1224
01:41:50,000 --> 01:41:51,750
Hai sentito! Entrambi!

1225
01:41:52,250 --> 01:41:54,167
- Tutti e due!
- Non così forte!

1226
01:41:54,500 --> 01:41:55,708
infatti,

1227
01:41:55,750 --> 01:41:57,375
andiamo a trovare il Re.

1228
01:41:57,417 --> 01:41:59,958
Sono sicuro che gli piacerebbe saperlo
quello che so di te.

1229
01:42:00,833 --> 01:42:04,292
I tuoi traffici, le tue condivisioni segrete
nella Compagnia delle Indie Orientali

1230
01:42:04,333 --> 01:42:06,583
e l'omicidio
di François de La Varenne,

1231
01:42:06,625 --> 01:42:08,417
uno dei suoi sudditi più fedeli.

1232
01:42:10,333 --> 01:42:11,958
Non mi spaventi più.

1233
01:42:25,125 --> 01:42:26,292
Scusa.

1234
01:42:35,708 --> 01:42:37,042
Scusa.

1235
01:42:38,708 --> 01:42:40,000
Abbasso i privilegi!

1236
01:42:53,208 --> 01:42:54,250
Fuori dai piedi!

1237
01:43:00,875 --> 01:43:01,875
Scusa.

1238
01:43:05,917 --> 01:43:06,958
-Luigi!
- Andiamo!

1239
01:43:07,000 --> 01:43:08,708
Louis, aspettami!

1240
01:43:08,750 --> 01:43:09,833
Affrettarsi!

1241
01:43:09,875 --> 01:43:10,917
Luigi!

1242
01:43:20,167 --> 01:43:21,667
Addio, mio ​​Signore.

1243
01:43:22,875 --> 01:43:24,333
Torna quando vuoi!

1244
01:43:29,125 --> 01:43:30,375
Questo tavolo è libero?

1245
01:43:32,083 --> 01:43:33,500
Possiamo sederci?

1246
01:43:47,375 --> 01:43:48,708
Sì, naturalmente.

1247
01:43:50,583 --> 01:43:51,792
ti prego...

1248
01:43:52,417 --> 01:43:53,583
Accomodatevi.

1249
01:43:54,667 --> 01:43:56,375
Sembra che sarà una bella giornata.

1250
01:43:57,125 --> 01:43:58,167
Ecco qua.

1251
01:43:58,875 --> 01:43:59,917
Per favore...

1252
01:44:02,292 --> 01:44:04,667
Posso congratularmi con la signora per il suo outfit?

1253
01:44:05,125 --> 01:44:06,500
Non ci vorrà un minuto.

1254
01:44:06,542 --> 01:44:07,500
Per favore!

1255
01:44:08,917 --> 01:44:10,125
Potresti...

1256
01:44:10,167 --> 01:44:11,250
Un delizioso?

1257
01:44:32,583 --> 01:44:34,083
Per favore, siediti.

1258
01:44:34,125 --> 01:44:36,042
Torno subito con il menu.

1259
01:44:39,167 --> 01:44:40,792
Per favore, siediti.

1260
01:44:42,917 --> 01:44:44,208
È bello qui.

1261
01:44:44,250 --> 01:44:46,333
Dai un'occhiata al menu,
Torno subito.

1262
01:44:50,917 --> 01:44:51,917
Benvenuto.

1263
01:44:53,125 --> 01:44:54,667
Sta arrivando proprio.

1264
01:44:56,042 --> 01:44:57,875
Una delle creazioni di Manceron.

1265
01:44:57,917 --> 01:44:59,917
Lo adorerai,
si chiama "delizioso".

1266
01:45:02,375 --> 01:45:03,542
Servi quella tavola!

1267
01:46:37,917 --> 01:46:44,542
<i>Pochi giorni dopo, cadde la Bastiglia</i>

1268
01:46:47,542 --> 01:46:51,167
DELIZIOSO

1269
01:48:14,153 --> 01:48:19,153
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