1
00:00:03,170 --> 00:00:08,490
West Wego, Louisiana, nos arredores de New
Orleans, e este é o Volio's Seafood.

2
00:00:08,990 --> 00:00:10,310
Onde você está, Lago Sapo?

3
00:00:10,850 --> 00:00:16,650
Esta segunda geração familiar
restaurante é liderado pelo pai, David

4
00:00:16,690 --> 00:00:22,430
Volião. Eu fui casado com minha esposa,
Lídia, desde 83.

5
00:00:22,890 --> 00:00:24,570
Temos três filhos.

6
00:00:25,520 --> 00:00:29,780
Minha filha mais velha, Ashley, ela é
atualmente professor em Tulane

7
00:00:30,020 --> 00:00:33,720
Ela está em uma cadeira de rodas com problemas cerebrais
paralisia, mas isso nunca a impediu.

8
00:00:33,960 --> 00:00:39,100
Eu tenho um pedido aqui sempre que você
'todos vão lá. Minha filha, Janet, ela

9
00:00:39,100 --> 00:00:41,300
corre pela frente da casa com meu
esposa.

10
00:00:41,640 --> 00:00:42,640
Oi.

11
00:00:42,940 --> 00:00:44,060
Como vocês estão?

12
00:00:44,280 --> 00:00:45,800
Bom. Cadê meu camarão?

13
00:00:46,100 --> 00:00:49,500
Meu filho, David, trabalha para mim no
cozinha aqui atrás.

14
00:00:50,260 --> 00:00:52,160
Fazemos as coisas com o coração, todo meu
tripulação.

15
00:00:57,169 --> 00:01:01,290
Abrimos isso em 1985 em Lafitte,
Luisiana.

16
00:01:01,790 --> 00:01:05,810
Era como a velha escola, descolado
atmosfera, comida matadora.

17
00:01:06,810 --> 00:01:10,650
Do jeito que configuramos, é como um
sensação de casa.

18
00:01:10,930 --> 00:01:14,190
Mais espaço e todo mundo adora.

19
00:01:14,890 --> 00:01:19,790
Nos anos 90, fui ao French Quarter
e trabalhou na K-Paul's Louisiana

20
00:01:19,790 --> 00:01:21,690
Cozinha sob o comando do Chef Paul Perdon.

21
00:01:21,910 --> 00:01:24,270
O ícone da culinária Cajun.

22
00:01:24,490 --> 00:01:25,490
Acabou em 2000.

23
00:01:25,870 --> 00:01:28,990
Assumi o Bolio's porque meu
seus pais estavam prontos para se aposentar.

24
00:01:29,630 --> 00:01:32,090
Estando de pé, nos saímos maravilhosamente bem.

25
00:01:33,670 --> 00:01:40,610
Mas em 2021, o furacão Ida chegou à costa e
ela era uma vadia.

26
00:01:40,950 --> 00:01:44,090
Estávamos na lama do pântano até a altura dos joelhos.

27
00:01:44,330 --> 00:01:48,050
Todos os nossos equipamentos de cozinha foram tombados
de cabeça para baixo.

28
00:01:48,830 --> 00:01:53,030
A família ficou sem escolha a não ser
para se mudar para 25 milhas de distância.

29
00:01:55,640 --> 00:01:56,399
Como vocês estão?

30
00:01:56,400 --> 00:01:57,480
Qualquer cabine está bem.

31
00:01:58,940 --> 00:02:03,920
Desde que abrimos aqui, as pessoas não estavam
muito amigável.

32
00:02:05,540 --> 00:02:07,720
Tudo bem.

33
00:02:08,259 --> 00:02:09,259
De nada.

34
00:02:09,620 --> 00:02:13,220
Encomende. Eu acho que a valise não é
aceito na comunidade de West Wigo.

35
00:02:14,120 --> 00:02:15,360
Eles vão reclamar de tudo.

36
00:02:15,980 --> 00:02:20,540
Ei, Bayou Trap. As pessoas do oeste de Vigo
adoram espalhar sua miséria.

37
00:02:21,180 --> 00:02:22,420
Realmente perdi o apetite.

38
00:02:22,840 --> 00:02:24,040
Não é nada saboroso.

39
00:02:24,320 --> 00:02:25,279
Parece doutor.

40
00:02:25,280 --> 00:02:27,380
Então eles vão para a vadia. Gemer, gemer,
reclamar.

41
00:02:27,640 --> 00:02:29,020
Eles não gostam de frito.

42
00:02:29,260 --> 00:02:30,260
Mas está no cardápio frito.

43
00:02:30,500 --> 00:02:33,600
Você tenta fazer o melhor que pode, mas
você não está recebendo nada em troca.

44
00:02:34,140 --> 00:02:36,200
Deixa você deprimido logo de cara.

45
00:02:40,359 --> 00:02:42,100
Coloque isso no prato do macaco e envie
fora.

46
00:02:42,340 --> 00:02:45,680
Meu pai me ensinou a cozinhar e ele
muito difícil para nós.

47
00:02:45,940 --> 00:02:47,420
Cadê o molho para as pernas de sapo?

48
00:02:48,280 --> 00:02:51,280
Eu preciso deles para que possa sair.

49
00:02:51,660 --> 00:02:55,840
Meu pai pode ser muito teimoso. Ele consegue
frustrado, você sabe. Às vezes ele quer

50
00:02:55,840 --> 00:02:56,840
para descontar nas pessoas.

51
00:02:57,060 --> 00:03:00,460
Se não estiver crocante, não leve para
fritar.

52
00:03:00,800 --> 00:03:02,820
Eu não deveria ter que te dizer isso. Droga
isto.

53
00:03:03,040 --> 00:03:05,320
Às vezes, quando você começa a rolar, você tem
rolar com força.

54
00:03:05,740 --> 00:03:07,780
Você tem macarrão para a vara de vitela?

55
00:03:08,240 --> 00:03:11,700
Sim. Ele é duro comigo e com a tripulação
porque ele quer que todos nós tenhamos sucesso.

56
00:03:11,920 --> 00:03:14,580
E como seu filho, quero continuar seu
legado.

57
00:03:14,980 --> 00:03:16,000
Mantenha o sonho vivo.

58
00:03:17,000 --> 00:03:18,480
Estou sentindo falta do meu flagra.

59
00:03:18,680 --> 00:03:23,380
Acho que a razão pela qual meu pai não
entregou o restaurante para nós ainda é

60
00:03:23,380 --> 00:03:25,080
porque é o que o faz continuar.

61
00:03:25,460 --> 00:03:26,460
Está chegando.

62
00:03:26,920 --> 00:03:31,380
Isso tem que ser bem sucedido antes que eu
vou entregá-lo a Dave e Janet.

63
00:03:32,560 --> 00:03:34,760
Mas a partir de agora estou cansado.

64
00:03:40,080 --> 00:03:42,640
Fico deprimido por estar aqui e não estou
vou mentir.

65
00:03:42,840 --> 00:03:43,840
Todo dia é um estresse.

66
00:03:44,060 --> 00:03:45,060
Sim.

67
00:03:45,140 --> 00:03:46,140
Não há nada de novo.

68
00:03:47,340 --> 00:03:49,960
Financeiramente, sai mais dinheiro do que
entrando.

69
00:03:50,300 --> 00:03:51,700
As coisas não estão melhorando.

70
00:03:53,760 --> 00:03:54,760
Eu não estou comendo isso.

71
00:03:56,280 --> 00:03:59,800
Sinto muito pela experiência de todos vocês,
mas espero que todos vocês venham e vejam

72
00:03:59,800 --> 00:04:04,980
novamente. Se as coisas não mudarem e nós
não receba nenhum fluxo de pessoas entrando

73
00:04:04,980 --> 00:04:09,260
aqui, seis meses, vou ficar fora
tudo. Eu vou à falência.

74
00:04:10,380 --> 00:04:14,840
O negócio caiu mais do que gostaríamos
alguma vez esperava que isso acontecesse.

75
00:04:15,500 --> 00:04:19,320
Portanto, é muito importante para Nova Orleans
que o Super Bowl está chegando.

76
00:04:19,600 --> 00:04:22,000
Milhares de pessoas estarão na área.

77
00:04:22,220 --> 00:04:24,140
E então talvez possamos conseguir algum
negócios.

78
00:04:24,480 --> 00:04:29,140
Tudo o que precisamos é de pessoas. Nós queremos
continuar esse legado. Mas algo

79
00:04:29,140 --> 00:04:30,140
mudar.

80
00:04:30,200 --> 00:04:33,380
Chef Ramsey, o Bollio realmente precisa de ajuda.

81
00:04:39,080 --> 00:04:43,120
Os restaurantes estão apodrecendo. Você não pode ser
isso iludido. Pare, pare, pare.

82
00:04:43,340 --> 00:04:46,800
Eu prometo a você, você não pode fazer isso. Pare
isso. Desligue.

83
00:04:51,400 --> 00:04:56,780
Estou em West Wigo, Louisiana, no
margens do lindo rio Mississippi,

84
00:04:56,920 --> 00:05:01,100
onde o legado de uma família está em ruínas e
os fundos estão acabando.

85
00:05:01,620 --> 00:05:06,700
É hora de descobrir por que, antes
o desastre atinge esta família novamente.

86
00:05:10,460 --> 00:05:12,040
Quando você estiver aberto, seja bem-vindo.

87
00:05:13,260 --> 00:05:15,340
Bom dia.

88
00:05:15,560 --> 00:05:16,560
Olá, bom dia.

89
00:05:16,920 --> 00:05:17,920
Fazendo o bem.

90
00:05:18,160 --> 00:05:19,980
É bom ver você. E primeiro nome?

91
00:05:20,240 --> 00:05:23,700
Lídia. Lídia, prazer em conhecê-la. Cozinheiro
Ramsey está no prédio e o

92
00:05:23,700 --> 00:05:25,540
ligado, você sabe. Eu quero impressioná-lo.

93
00:05:25,840 --> 00:05:26,840
Olá, Janete.

94
00:05:27,020 --> 00:05:28,020
Janete, que bom ver você.

95
00:05:28,260 --> 00:05:29,480
Você sabe que estará mais ocupado.

96
00:05:30,380 --> 00:05:33,580
Se você não se importa de me seguir até a mesa
número 10.

97
00:05:34,120 --> 00:05:35,099
Ok, como você está?

98
00:05:35,100 --> 00:05:37,220
Bom, como você está? Bom mesmo, obrigado
você.

99
00:05:37,800 --> 00:05:38,800
Meu Deus.

100
00:05:39,260 --> 00:05:40,320
Este menu é enorme.

101
00:05:41,080 --> 00:05:43,040
Como vai? Estava esperando para ver
você.

102
00:05:43,440 --> 00:05:47,740
Da mesma maneira. Que bom ver você também. Esse
o lugar é minúsculo, aliás. É difícil

103
00:05:47,740 --> 00:05:53,180
trabalho. E seu marido é o... Meu
o marido é o chefe de cozinha. Meu filho é assim

104
00:05:53,180 --> 00:05:55,560
subchefe. E a ideia é que um dia
ele assume?

105
00:05:56,040 --> 00:05:59,220
É isso que esperamos. Nós estamos
tentando fazer o restaurante prosperar.

106
00:05:59,920 --> 00:06:06,740
Certo. Mas as pessoas por aqui têm
atitudes tão podres.

107
00:06:07,900 --> 00:06:08,900
Aqui, neste bairro.

108
00:06:09,760 --> 00:06:12,540
Homem. Eles não iriam enlouquecer por muito
frutos do mar aqui?

109
00:06:12,760 --> 00:06:15,380
Não. E este é o mesmo menu que
Lafitte?

110
00:06:15,800 --> 00:06:19,180
Este é exatamente o mesmo menu. E por que é
esse menu é tão grande?

111
00:06:19,620 --> 00:06:22,840
Deve haver mais de 100 itens aqui.
Isso é porque o meu marido está a morrer.

112
00:06:23,200 --> 00:06:24,500
Ele está muito morrendo.

113
00:06:25,120 --> 00:06:28,640
Uau. Bem, ouça, estou aqui para ajudar,
ok?

114
00:06:29,120 --> 00:06:31,100
Muito obrigado. Agradeço, meu
querido. Obrigado.

115
00:06:31,380 --> 00:06:32,560
Te encontro mais tarde.

116
00:06:34,740 --> 00:06:36,380
Deus. Esse é o meu pequeno pedido?

117
00:06:36,620 --> 00:06:39,400
Certo. Vamos tomar um copinho do
gumbo.

118
00:06:39,760 --> 00:06:41,900
Vamos fazer o churrasco de camarão também.
Sim.

119
00:06:42,680 --> 00:06:46,560
E eu tenho que ir também para o linguado
lafite.

120
00:06:46,980 --> 00:06:50,020
OK. Então eu adoraria ver um marisco
prato.

121
00:06:50,540 --> 00:06:52,800
Tudo bem. De nada. Apreciar
isso. Obrigado.

122
00:06:55,240 --> 00:06:56,240
Encomende.

123
00:06:57,620 --> 00:07:03,480
Norr Chef Rams está em um restaurante.
Realmente não me incomoda. Dez mesas e

124
00:07:03,480 --> 00:07:05,700
itens do menu.

125
00:07:06,800 --> 00:07:07,920
Oh meu Deus.

126
00:07:08,280 --> 00:07:10,020
Quer dizer, tenho cozinhado há muito
tiros quentes.

127
00:07:10,400 --> 00:07:11,520
Estou pronto para cozinhar para o homem.

128
00:07:11,960 --> 00:07:14,440
Nós vamos fazer a mesma coisa que fazemos
o tempo todo.

129
00:07:14,740 --> 00:07:15,740
Aqui vou eu.

130
00:07:15,920 --> 00:07:16,920
Toda vez.

131
00:07:17,060 --> 00:07:18,060
Jogue o gumbo.

132
00:07:21,980 --> 00:07:22,980
Como foi o almoço?

133
00:07:23,060 --> 00:07:25,100
Eu não ligo para a noz-pecã.

134
00:07:25,540 --> 00:07:28,000
OK. Eu acho um pouco demais
queijo, mas eu gosto. Muito queijo?

135
00:07:28,120 --> 00:07:29,120
Sim. Desculpe.

136
00:07:29,220 --> 00:07:31,020
O gumbo, jogue-o contra a parede.

137
00:07:31,860 --> 00:07:36,400
Droga. Você tem aquele gumbo congelado? eu quebro
abra-os para que fiquem fora do gelo.

138
00:07:36,660 --> 00:07:42,860
Eu não tenho tempo para ir buscar
frutos do mar frescos todos os dias. Então decidimos

139
00:07:42,860 --> 00:07:49,780
pré-cozinhar alguns e tê-los
congelado pronto para esquentar porque eu gosto de um

140
00:07:49,780 --> 00:07:50,780
microondas.

141
00:07:55,000 --> 00:07:56,520
Tudo bem, camarão grelhado.

142
00:07:57,240 --> 00:07:58,480
Você tem aquele gumbo?

143
00:07:58,880 --> 00:07:59,880
Sim.

144
00:08:00,580 --> 00:08:01,580
Obrigado.

145
00:08:03,260 --> 00:08:05,500
OK. Muito obrigado. Você é
Bem-vindo.

146
00:08:05,800 --> 00:08:07,660
Este é um camarão de churrasco. Isso é um
camarão de churrasco.

147
00:08:07,920 --> 00:08:08,659
Obrigado.

148
00:08:08,660 --> 00:08:13,060
E então esta é uma xícara de gumbo de frango.
Excelente. Obrigado. De nada.

149
00:08:13,080 --> 00:08:14,080
Obrigado.

150
00:08:14,200 --> 00:08:17,380
Agora, gumbo eu adoro. Oh meu Deus.

151
00:08:22,120 --> 00:08:23,120
Esses são apenas os três.

152
00:08:23,680 --> 00:08:26,800
Todos os três gumbo sem graça. Que coisa.

153
00:08:28,000 --> 00:08:29,000
Camarão assado.

154
00:08:31,840 --> 00:08:33,100
Eles apenas têm gosto de congelados.

155
00:08:34,080 --> 00:08:35,840
Não poderíamos realmente servir congelados.

156
00:08:36,080 --> 00:08:37,140
É tão apimentado.

157
00:08:37,380 --> 00:08:38,640
Como está tudo?

158
00:08:39,520 --> 00:08:42,059
Hum, apenas uma mudança. São os gumbo
realmente aguado?

159
00:08:42,520 --> 00:08:43,520
Sem graça, sem graça.

160
00:08:43,760 --> 00:08:46,220
E quanta pimenta você colocou no
camarão de churrasco?

161
00:08:47,140 --> 00:08:48,640
Ele não coloca muito.

162
00:08:49,080 --> 00:08:52,600
Veja, aqui embaixo, é só
embalado com pimenta. Oh meu Deus.

163
00:08:54,160 --> 00:08:57,600
Muito obrigado. De nada. Pode
você explica isso para ele? eu vou, certo

164
00:08:57,600 --> 00:08:58,600
agora.

165
00:08:59,720 --> 00:09:04,640
O que me deixa nervoso com o fato de Gordon ser
no nosso restaurante é a crítica.

166
00:09:05,380 --> 00:09:08,260
Meu pai não lida muito com críticas
bem.

167
00:09:08,900 --> 00:09:11,180
Muita pimenta preta no churrasco
camarão.

168
00:09:12,180 --> 00:09:13,260
Gumbo é muito sem graça.

169
00:09:14,360 --> 00:09:15,720
Meu gumbo não é sem graça.

170
00:09:16,160 --> 00:09:17,880
Estou no ramo há mais de
ele.

171
00:09:18,140 --> 00:09:19,760
Eu não acho que nada foi ruim.

172
00:09:20,240 --> 00:09:22,040
Construído em uma bandeja grande aqui.

173
00:09:22,420 --> 00:09:23,420
Isso é quente.

174
00:09:24,300 --> 00:09:26,700
Primeiro, eu tenho frutos do mar do garotão
prato.

175
00:09:27,440 --> 00:09:29,180
Junqueiro. Mais destes?

176
00:09:29,580 --> 00:09:31,100
Esse é o nosso caranguejo recheado.

177
00:09:31,380 --> 00:09:34,540
E você também tem pernas de sapo fritas
lá também.

178
00:09:34,740 --> 00:09:36,420
Ah, ah, lá está ela.

179
00:09:36,860 --> 00:09:37,860
Certo,

180
00:09:38,340 --> 00:09:39,620
obrigado. De nada.

181
00:09:40,100 --> 00:09:41,100
Maldito inferno.

182
00:09:41,280 --> 00:09:42,280
O caranguejo.

183
00:09:45,720 --> 00:09:49,360
Esta é uma grande bagunça frita de frutos do mar.

184
00:09:49,900 --> 00:09:51,120
Isso é constrangedor.

185
00:09:51,700 --> 00:09:53,180
Janet, agradeça a eles.

186
00:09:53,380 --> 00:09:56,580
Todos eles parecem e têm o mesmo sabor.

187
00:09:57,770 --> 00:09:59,110
Alguma coisa disso é recente?

188
00:09:59,350 --> 00:10:00,350
Na verdade, está tudo fresco.

189
00:10:00,730 --> 00:10:01,730
Então nada está congelado?

190
00:10:01,930 --> 00:10:02,930
Nada está congelado.

191
00:10:04,270 --> 00:10:05,270
Como isso é possível?

192
00:10:05,470 --> 00:10:07,230
Todos esses pratos são exclusivos, certo?

193
00:10:07,790 --> 00:10:11,110
A maioria deles são, especialmente os
linguado lafite.

194
00:10:11,910 --> 00:10:15,270
Linguado lafite. Este é o nosso mais exclusivo
prato de assinatura.

195
00:10:15,670 --> 00:10:19,350
E onde está o linguado? O linguado
está realmente dentro.

196
00:10:19,590 --> 00:10:23,890
Esse é muito popular. Esse foi
no cardápio há 30 anos.

197
00:10:24,660 --> 00:10:27,180
Perfeito. Exatamente o mesmo. Exatamente o
mesmo.

198
00:10:27,500 --> 00:10:29,640
E estava assim lá atrás
1995.

199
00:10:30,340 --> 00:10:31,339
Foi.

200
00:10:31,340 --> 00:10:33,020
Este também é um dos seus favoritos?

201
00:10:33,240 --> 00:10:34,240
Isso é.

202
00:10:34,460 --> 00:10:35,640
Obrigado. De nada.

203
00:10:36,360 --> 00:10:37,360
OK.

204
00:10:38,800 --> 00:10:45,400
Isso poderia ser

205
00:10:45,400 --> 00:10:46,660
qualquer peixe agora.

206
00:10:47,260 --> 00:10:49,620
Isso é uma piada.

207
00:10:58,000 --> 00:11:02,960
Mas é por isso que precisávamos de você aqui. eu sou
só não tenho certeza do que meu pai vai fazer

208
00:11:03,360 --> 00:11:08,660
Ah, garoto. Mas ele é muito teimoso. Ele precisa
alguém como ele para passar

209
00:11:08,660 --> 00:11:11,640
seu cérebro teimoso de que as coisas precisam
para mudar.

210
00:11:13,040 --> 00:11:15,980
Gordon não está feliz no restaurante
agora mesmo. Oh.

211
00:11:16,600 --> 00:11:17,720
Tudo é sem graça.

212
00:11:18,200 --> 00:11:19,200
Aquele filho da puta.

213
00:11:19,600 --> 00:11:20,800
Isso me irrita.

214
00:11:21,880 --> 00:11:23,740
Crítica, com isso você leva o coração.

215
00:11:24,240 --> 00:11:27,220
Uau, que almoço. Vamos trazê-lo para fora.
OK.

216
00:11:28,900 --> 00:11:31,780
Dave, pai, Chef está pronto para ver todos vocês.

217
00:11:36,900 --> 00:11:38,420
Por que não nos sentamos, sim?

218
00:11:42,060 --> 00:11:43,720
Ok, ah, David.

219
00:11:45,940 --> 00:11:46,940
Serei honesto com você.

220
00:11:47,320 --> 00:11:48,320
Isso não foi bom.

221
00:11:49,780 --> 00:11:50,780
Hum.

222
00:11:51,280 --> 00:11:55,740
Estou seguindo os movimentos do
pensando em comida, esse cara está desistindo.

223
00:11:56,140 --> 00:11:59,080
Eu não vou desistir. Tem gosto de você
chateado.

224
00:11:59,400 --> 00:12:00,600
Bem, eu não pensei que faria isso.

225
00:12:00,840 --> 00:12:01,860
Ah, estou lhe dizendo.

226
00:12:13,460 --> 00:12:15,320
Parece que você está chateado.

227
00:12:15,600 --> 00:12:16,820
Bem, eu não pensei que faria isso.

228
00:12:17,040 --> 00:12:18,040
Ah, estou lhe dizendo.

229
00:12:20,590 --> 00:12:27,570
Como você tem mais de 100 itens no
menu em uma lanchonete com apenas 10 mesas?

230
00:12:27,590 --> 00:12:29,330
Fazemos isso da mesma maneira que sempre fizemos.

231
00:12:30,890 --> 00:12:31,890
Você precisa se adaptar.

232
00:12:32,470 --> 00:12:34,630
Do seu ponto de vista, Janet, o
o problema está aqui.

233
00:12:34,830 --> 00:12:35,709
O que eles são?

234
00:12:35,710 --> 00:12:37,450
Os locais não vêm.

235
00:12:38,590 --> 00:12:39,630
Não são os locais, Janet.

236
00:12:40,530 --> 00:12:41,530
Você tem que olhar para dentro.

237
00:12:41,790 --> 00:12:42,810
Mas as pessoas gostam disso.

238
00:12:43,210 --> 00:12:46,510
Ah, então o negócio está ótimo agora. Não,
Não estou dizendo que é ótimo.

239
00:12:47,150 --> 00:12:48,690
E estamos ganhando dinheiro com isso?

240
00:12:49,070 --> 00:12:50,110
Não. Não.

241
00:12:50,510 --> 00:12:51,449
Não.

242
00:12:51,450 --> 00:12:52,770
Então eu tenho que lidar com os fatos.

243
00:12:53,090 --> 00:12:59,330
Certo. Não, não estou ganhando dinheiro. Não
o sonho que você... Se for importante, leve

244
00:12:59,330 --> 00:13:00,330
a ligação, por favor.

245
00:13:00,670 --> 00:13:01,670
Cobrador de contas.

246
00:13:01,690 --> 00:13:02,690
Um cobrador de contas.

247
00:13:02,870 --> 00:13:03,870
Oh sim.

248
00:13:04,350 --> 00:13:05,350
Justo e verdadeiro.

249
00:13:07,470 --> 00:13:09,070
Financeiramente, estamos em desvantagem.

250
00:13:09,630 --> 00:13:10,830
David Jr. conversou comigo.

251
00:13:11,390 --> 00:13:15,590
No futuro, não é a ambição que
mamãe e papai estão passando o bastão para você

252
00:13:15,590 --> 00:13:16,269
e Janete?

253
00:13:16,270 --> 00:13:17,270
Certo.

254
00:13:17,650 --> 00:13:19,550
Então isso precisa ser conquistado.

255
00:13:19,980 --> 00:13:21,780
Não vem apenas com uma mão -me
-para baixo.

256
00:13:22,020 --> 00:13:23,500
Certo. Você tem que colocar a sua parte.

257
00:13:24,560 --> 00:13:26,300
Se não está dando certo, temos que
faça uma mudança.

258
00:13:27,680 --> 00:13:29,860
Estamos meio que presos em um túnel do tempo
aqui.

259
00:13:30,140 --> 00:13:33,600
E o sonho do seu pai é sugar o
energia de todos.

260
00:13:34,920 --> 00:13:38,760
Posso ter apenas dois minutos com você?
pai sozinho, por favor? Vocês são

261
00:13:38,760 --> 00:13:40,620
vou tomar um pouco de ar fresco. OK. Iria
você se importa?

262
00:13:41,020 --> 00:13:42,020
Obrigado.

263
00:13:42,120 --> 00:13:46,080
Ouvir que Gordon não gosta do
restaurante é muito deprimente.

264
00:13:46,780 --> 00:13:47,920
Queremos fazer melhor.

265
00:13:49,020 --> 00:13:50,680
Estou sentindo muita pressão agora.

266
00:13:52,440 --> 00:13:54,360
Eu só quero fazer todo mundo feliz.

267
00:13:57,700 --> 00:13:59,880
E não está funcionando.

268
00:14:07,160 --> 00:14:08,600
O que você está fazendo?

269
00:14:09,180 --> 00:14:10,180
Eu sou um café.

270
00:14:11,720 --> 00:14:16,940
Plantando o cardápio do Lafitte aqui com mais
100 itens, o local não está apto para atender

271
00:14:16,940 --> 00:14:18,020
para um menu tão grande.

272
00:14:19,530 --> 00:14:20,750
Eu mantenho minhas armas.

273
00:14:21,430 --> 00:14:24,950
Eu me agarrei às coisas que me levaram ao
ponto onde eu estava.

274
00:14:25,890 --> 00:14:29,250
Quero dizer, até os pés, eu estava fazendo
quase meio milhão de dólares por ano.

275
00:14:29,670 --> 00:14:34,390
E você sai, anda 30 milhas, e todos
de repente tudo muda.

276
00:14:35,310 --> 00:14:36,310
Não sei se funcionou.

277
00:14:36,630 --> 00:14:40,370
Temos que abandonar o que não está funcionando,
o que não cabe nesses quatro

278
00:14:40,950 --> 00:14:44,830
Vou dar uma olhada nisso esta noite, quando
Estou a seu serviço naquela cozinha.

279
00:14:44,930 --> 00:14:47,470
E esta coisa está disparando fora de controle.

280
00:14:47,890 --> 00:14:49,010
E você está perdendo dinheiro.

281
00:14:49,370 --> 00:14:50,329
O que mais estou fazendo?

282
00:14:50,330 --> 00:14:52,170
Você precisa pensar em mudar?

283
00:14:52,830 --> 00:14:54,770
Mudar? Não estou aqui para mudar.

284
00:14:56,030 --> 00:14:57,910
Quer dizer, posso ser teimoso.

285
00:14:59,210 --> 00:15:03,530
Entre você e eu, chef para chef, 100%
você é teimoso.

286
00:15:04,670 --> 00:15:06,330
Eu vim aqui para ajudar você.

287
00:15:10,270 --> 00:15:11,270
Meu Deus.

288
00:15:11,990 --> 00:15:15,670
Ele está derrubando toda a família
com sua negatividade.

289
00:15:16,230 --> 00:15:18,490
Levantando um cardápio a 40 quilômetros de distância.

290
00:15:19,180 --> 00:15:23,920
com 110 itens e tentando obter
trabalhar aqui, vivendo no passado e

291
00:15:23,920 --> 00:15:26,920
tente reviver um sonho que se transformou em um
pesadelo.

292
00:15:27,320 --> 00:15:28,900
Honestamente, que show.

293
00:15:30,420 --> 00:15:32,700
Acho que a mudança me confunde.

294
00:15:33,040 --> 00:15:38,600
E tivemos muito sucesso no final
pés. Então eu pensei que estava apenas seguindo em frente

295
00:15:38,600 --> 00:15:43,300
legado. E é por isso que estou sempre preso
para minhas armas e simplesmente continuei.

296
00:15:45,360 --> 00:15:49,480
Depois de ouvir sobre as lutas de Bolio em
o novo local, estou saindo para fazer

297
00:15:49,480 --> 00:15:50,840
algumas pesquisas de minha autoria.

298
00:15:51,700 --> 00:15:55,740
A equipe do Bolio's está convencida
eles estão falhando porque a comunidade

299
00:15:55,740 --> 00:15:56,740
apoiá-los.

300
00:15:56,820 --> 00:16:00,700
Então reuni alguns moradores locais para
descobrir a verdadeira história.

301
00:16:01,080 --> 00:16:02,080
Olá a todos.

302
00:16:02,340 --> 00:16:06,480
Muito obrigado por estar aqui, pelo
caminho. Significa muito para mim ter você

303
00:16:06,480 --> 00:16:12,340
aqui como pilares da comunidade para
realmente me dê algumas dicas sobre Bolio.

304
00:16:12,880 --> 00:16:14,620
Estou triste por ele.

305
00:16:15,230 --> 00:16:18,790
A falta de visão que ele tem para o novo
restaurante.

306
00:16:19,150 --> 00:16:22,590
Se você está querendo muito, muito bom
comida, você não vai se contentar com um

307
00:16:22,590 --> 00:16:26,490
-minuto de espera por algo que não é
fresco. Não. Ele se sacou de areia, e isso

308
00:16:26,490 --> 00:16:29,330
continua voltando para a comunidade
não me queira.

309
00:16:30,030 --> 00:16:31,090
Quão errado ele está?

310
00:16:31,710 --> 00:16:35,230
Vocês votam com os pés.

311
00:16:35,970 --> 00:16:40,930
Você quer que Volio tenha sucesso em seu
comunidade?

312
00:16:43,920 --> 00:16:48,940
É tão bom ter novidades
restaurantes entram em West Wigo. eu acho

313
00:16:48,940 --> 00:16:53,400
ainda não se sente em casa, e acho
talvez tenhamos que fazê-lo se sentir em casa.

314
00:16:53,520 --> 00:16:57,320
Claro. Eu acredito que esta comunidade realmente
está atrás dele, o apoia, porque

315
00:16:57,320 --> 00:17:01,600
eles sabem o que aconteceu com o furacão
Ida por ele e o quanto ele lutou.

316
00:17:01,920 --> 00:17:05,140
Certo. Grato pelo tempo. Obrigado
muito. Obrigado.

317
00:17:05,460 --> 00:17:06,460
Aprecie isso. Obrigado.

318
00:17:14,380 --> 00:17:17,839
Depois de ouvir a comunidade sobre o
deficiências do restaurante, é claro

319
00:17:17,839 --> 00:17:19,319
eles ainda estão em Bornéu.

320
00:17:19,520 --> 00:17:23,240
Agora, preciso ver o que realmente está acontecendo
durante o serviço de jantar.

321
00:17:25,359 --> 00:17:26,359
Dispare.

322
00:17:26,619 --> 00:17:27,619
Tudo bem.

323
00:17:29,900 --> 00:17:30,900
Olá.

324
00:17:31,760 --> 00:17:34,040
Olá. Oi. Como vai?

325
00:17:34,780 --> 00:17:36,380
Dan, você está desistindo do desafio.

326
00:17:36,700 --> 00:17:39,600
Sim, temos muitos itens no
menu.

327
00:17:40,900 --> 00:17:41,900
OK.

328
00:17:44,209 --> 00:17:45,630
Então, David, você dá a ordem.

329
00:17:46,190 --> 00:17:48,870
Sim. Você está bem aqui, certo? Hum-hmm.
Entendi.

330
00:17:49,070 --> 00:17:50,390
Oi. Vocês estão prontos?

331
00:17:51,450 --> 00:17:52,630
Camarão e lagosta.

332
00:17:53,030 --> 00:17:54,350
OK. Obrigado.

333
00:17:55,710 --> 00:17:59,970
Tabela 13.

334
00:18:00,650 --> 00:18:01,710
Vocês não estão prontos para fazer o pedido?

335
00:18:02,070 --> 00:18:04,590
Ele vai fazer os crockways, mas eu estou
vai ter o palhaço crockways.

336
00:18:05,710 --> 00:18:08,110
Vou pegar preto e pescar a seguir.

337
00:18:08,530 --> 00:18:09,570
Palhaços? Sim.

338
00:18:24,520 --> 00:18:28,220
Então vamos fazer o Cajun April
camarão com arroz com bacon. OK. Churrasco

339
00:18:28,340 --> 00:18:29,319
Tudo bem.

340
00:18:29,320 --> 00:18:30,520
OK. Eu entendi.

341
00:18:31,420 --> 00:18:32,420
O que há no microondas?

342
00:18:33,040 --> 00:18:34,040
Isso é espaguete.

343
00:18:34,940 --> 00:18:37,840
Isso é espaguete. Você não deixa cair isso
água fervente?

344
00:18:38,580 --> 00:18:39,980
Não. Não. Uau.

345
00:18:40,260 --> 00:18:41,600
Onde está, Brett? Davi.

346
00:18:41,840 --> 00:18:42,960
Não. Vamos.

347
00:18:44,020 --> 00:18:47,560
Ei, você sabe que o cappellini leva 90
segundos para cozinhar, certo?

348
00:18:47,780 --> 00:18:49,060
Certo. Não me venha com isso.

349
00:18:51,040 --> 00:18:52,040
Cappellini no microondas.

350
00:18:52,220 --> 00:18:53,420
Oh meu Deus.

351
00:18:54,440 --> 00:18:59,540
Tudo deveria estar acontecendo.
Esta é a nossa segunda vez aqui. E isso

352
00:18:59,540 --> 00:19:01,160
nossa segunda experiência de dieta.

353
00:19:01,620 --> 00:19:05,640
Eu sinto muito. A comida está demorando.

354
00:19:06,640 --> 00:19:07,660
Tabela cinco.

355
00:19:12,380 --> 00:19:13,780
Sinto muito.

356
00:19:14,180 --> 00:19:16,920
Claro, os frutos do mar são todos locais e
fresco.

357
00:19:17,880 --> 00:19:19,000
Desculpe.

358
00:19:21,580 --> 00:19:25,300
Parece feito. Assim que aquele preto
sai pó, você só está esperando um

359
00:19:25,300 --> 00:19:26,300
hora já.

360
00:19:28,280 --> 00:19:32,680
O camarão em si está mal passado. Meu
estava um pouco mal passado.

361
00:19:35,040 --> 00:19:39,320
Como estão os linguados? Eles são
feito?

362
00:19:44,800 --> 00:19:45,980
Ah, eles parecem bons.

363
00:19:47,640 --> 00:19:48,640
Legal.

364
00:19:58,480 --> 00:19:59,480
Ponto azul feio.

365
00:20:04,160 --> 00:20:08,920
O linguado enegrecido. Está bom, sim
'tudo? Não?

366
00:20:09,480 --> 00:20:10,660
Está muito seco.

367
00:20:11,100 --> 00:20:12,100
O que está errado?

368
00:20:12,460 --> 00:20:15,260
Está muito seco. Muito seco.

369
00:20:16,300 --> 00:20:18,560
O linguado enegrecido está muito seco.

370
00:20:19,960 --> 00:20:21,240
Apenas avisando a todos vocês.

371
00:20:21,520 --> 00:20:22,560
Toque, está seco.

372
00:20:22,920 --> 00:20:24,020
Davi Jr.

373
00:20:24,400 --> 00:20:26,520
está cozido demais. Está seco.

374
00:20:27,490 --> 00:20:30,110
Alguém se importa com o padrão?
Bem, sim, nós nos importamos.

375
00:20:30,630 --> 00:20:31,609
Sim, nós nos importamos.

376
00:20:31,610 --> 00:20:33,230
É por isso que estou fazendo o que faço.

377
00:20:34,050 --> 00:20:35,850
O que você quer dizer com por que você faz o que você
fazer?

378
00:20:36,550 --> 00:20:37,590
Oh meu Deus.

379
00:20:45,470 --> 00:20:46,470
Toque, está seco.

380
00:20:46,610 --> 00:20:48,650
Foi cozido demais. Está seco.

381
00:20:48,950 --> 00:20:52,690
Alguém se importa com o padrão?
Bem, sim, nós nos importamos. Sim, nós nos importamos.

382
00:20:52,910 --> 00:20:54,550
É por isso que estou fazendo o que faço.

383
00:20:54,810 --> 00:20:56,250
O que você quer dizer com por que você faz o que você
fazer?

384
00:21:11,920 --> 00:21:16,740
Sem vida nesta cozinha e tanta coisa
uso do micro-ondas, algo está errado.

385
00:21:16,960 --> 00:21:20,100
A equipe está dizendo aos clientes que
a comida é fresca.

386
00:21:26,250 --> 00:21:32,350
eu não estou acreditando, ah, ok, bingo

387
00:21:32,350 --> 00:21:38,910
suponho que seja esse, uh, esse é o
linguado

388
00:21:38,910 --> 00:21:43,290
Lydia, você viu o freezer, não, eu
não tenho, não, deixe-me apenas mostrar a você

389
00:21:43,290 --> 00:21:47,990
temos 100 itens no cardápio e 90 de
eles estão no freezer, estamos literalmente

390
00:21:47,990 --> 00:21:52,750
algumas centenas de metros do rio
e é isso que temos, Lydia, é ruim

391
00:21:53,470 --> 00:21:58,230
Eu tenho um jovem chef lá que está
tentando corresponder aos padrões de seu pai.

392
00:21:58,410 --> 00:22:01,690
Ele não tem permissão para sair pelo portão. eu tenho
dono de um restaurante que

393
00:22:01,690 --> 00:22:04,650
literalmente tão preso em seus caminhos.

394
00:22:04,930 --> 00:22:06,090
Eu concordo totalmente.

395
00:22:06,410 --> 00:22:08,930
Ele não está feliz desde que estamos
aqui.

396
00:22:10,630 --> 00:22:11,630
O que ele era?

397
00:22:13,370 --> 00:22:15,310
É como uma imitação de pele de cachorro.

398
00:22:16,070 --> 00:22:21,710
Oh meu Deus. Está cozido e depois congelado,
e então ele descongela e envia.

399
00:22:22,110 --> 00:22:23,550
Basicamente, não é fresco.

400
00:22:23,830 --> 00:22:24,850
É apenas limão.

401
00:22:25,870 --> 00:22:26,870
Bife de hambúrguer.

402
00:22:27,110 --> 00:22:28,110
Fácil.

403
00:22:37,490 --> 00:22:39,570
Onde está aquela coisa? Isso é um hambúrguer
bife.

404
00:22:39,790 --> 00:22:41,330
Normalmente cozinhamos como um meio
bem.

405
00:22:41,950 --> 00:22:42,950
Esse é o bife de hambúrguer?

406
00:22:43,150 --> 00:22:44,330
Sim. Venha comigo.

407
00:22:44,530 --> 00:22:45,530
Dois segundos.

408
00:22:49,670 --> 00:22:51,050
É o mesmo bife de hambúrguer?

409
00:22:55,460 --> 00:22:56,460
É apenas sim ou não.

410
00:22:56,680 --> 00:22:58,780
É o mesmo bife de hambúrguer, sim ou
não?

411
00:22:59,080 --> 00:23:01,520
Acabei de ver sair do microondas.
Não foi cozido fresco.

412
00:23:03,480 --> 00:23:08,800
O que você acabou de colocar na panela é um
bife congelado, sim ou não? Sim, foi

413
00:23:08,800 --> 00:23:09,800
congelado. Sim,

414
00:23:12,580 --> 00:23:13,740
Eu sei. não sei se são eles
isso mesmo, certo?

415
00:23:14,560 --> 00:23:15,560
Meu Deus.

416
00:23:16,480 --> 00:23:17,480
Isto é um espetáculo.

417
00:23:17,580 --> 00:23:19,980
É óbvio agora onde estão os problemas desse cara
são.

418
00:23:20,380 --> 00:23:24,380
Ele simplesmente pegou todo o seu menu do
caminho em Lafitte, e 90% dele está em

419
00:23:24,380 --> 00:23:26,280
o congelador. Ele não pode culpar a carga.

420
00:23:26,880 --> 00:23:27,880
Não é bom.

421
00:23:30,500 --> 00:23:31,640
Dez segundos comigo lá fora.

422
00:23:31,940 --> 00:23:32,940
Tudo bem.

423
00:23:34,420 --> 00:23:37,560
O que é isso?

424
00:23:37,800 --> 00:23:41,100
Eu descubro três freezers enormes embalados
com comida.

425
00:23:41,300 --> 00:23:45,500
Sim. Bem, nós gostamos disso, porque
costumava demorar muito para cozinhar. Não, não.

426
00:23:45,500 --> 00:23:48,100
Tornamos tudo fresco. Não. Família
congelador.

427
00:23:48,830 --> 00:23:50,690
Isso representa apenas 10% desse material fresco.

428
00:23:51,090 --> 00:23:57,770
Exatamente. Sem aquele micro-ondas e
sem aquela fritadeira, estaríamos... Isso é

429
00:23:57,770 --> 00:23:58,770
normal aí.

430
00:23:59,390 --> 00:24:04,950
Eu vou te contar o que empurrou isso
um pouco atrás é quando não... Nós

431
00:24:04,950 --> 00:24:06,030
o bife de hambúrguer fresco.

432
00:24:06,410 --> 00:24:09,730
Você só queria dizer que cozinhar
alimentos frescos são realmente mais difíceis do que

433
00:24:09,730 --> 00:24:10,730
alimentos congelados. Demora mais.

434
00:24:10,930 --> 00:24:14,970
Nunca na minha carreira me disseram isso
cozinhar alimentos congelados...

435
00:24:15,730 --> 00:24:18,710
É mais rápido e melhor do que é
cozinhando fresco. Eu não disse que era

436
00:24:18,950 --> 00:24:19,950
Você acabou de dizer.

437
00:24:20,030 --> 00:24:22,330
Bem, fique aí. Eu vou fechar isso
coloque para baixo.

438
00:24:22,550 --> 00:24:23,550
Fique aí.

439
00:24:25,630 --> 00:24:26,630
Homem.

440
00:24:27,150 --> 00:24:28,150
Desculpe, senhoras.

441
00:24:28,970 --> 00:24:29,970
Desligar.

442
00:24:30,330 --> 00:24:31,330
Obrigado.

443
00:24:31,510 --> 00:24:32,510
Desculpe.

444
00:24:32,930 --> 00:24:39,850
Tudo bem. Você sabe, eu faço o meu melhor
dizendo a verdade. Quer dizer, eu não

445
00:24:39,850 --> 00:24:42,930
mentir para ninguém, mas não concordei
isso.

446
00:24:44,150 --> 00:24:45,150
Ah, garoto.

447
00:24:46,760 --> 00:24:47,800
Onde está o Júnior?

448
00:24:49,880 --> 00:24:51,900
Você não pode ficar feliz fazendo isso, certo?

449
00:24:52,160 --> 00:24:55,040
Cem itens nesse menu e estamos
cozinhando-o congelado.

450
00:24:55,560 --> 00:25:00,360
Papai disse que era mais fácil cozinhar
congelado do que cozinhado fresco.

451
00:25:00,620 --> 00:25:05,120
Você pode ver o quão longe da corrida
um restaurante que somos?

452
00:25:06,260 --> 00:25:07,880
Quero dizer, eu entendo isso.

453
00:25:08,300 --> 00:25:09,300
Você está feliz?

454
00:25:09,760 --> 00:25:12,320
O que você quer deste lugar?

455
00:25:13,020 --> 00:25:14,940
Comida incrível que você não chegará a lugar nenhum
mais.

456
00:25:15,610 --> 00:25:19,490
Você observa alguém em uma mesa pegar seu
primeira mordida, e eles meio que tremem

457
00:25:19,490 --> 00:25:20,830
suas cabeças.

458
00:25:21,190 --> 00:25:24,410
Faz com que essa paixão saia
você que, você sabe, você quer fazer isso

459
00:25:24,410 --> 00:25:28,630
novamente. É uma sensação ótima. Mas o caminho
seu pai está trabalhando, está configurado para

460
00:25:28,630 --> 00:25:32,090
falhar. Acho que ficamos tão envolvidos em nossa
de pé, você sabe, isso

461
00:25:32,090 --> 00:25:35,830
funcionou. Funcionou. Foi um bom sistema.
Isso foi então. Mas vocês estão

462
00:25:35,830 --> 00:25:40,590
deveria ser o futuro disso
negócio. Certo. E é hora do papai

463
00:25:40,590 --> 00:25:41,590
um desvio.

464
00:25:45,770 --> 00:25:47,110
E eu sei o quanto você o ama.

465
00:25:48,910 --> 00:25:51,090
Mas ele está absolutamente matando todos vocês.

466
00:25:51,990 --> 00:25:53,390
Estou feliz, você sabe.

467
00:25:58,390 --> 00:26:00,930
Quem aqui precisa de ajuda?

468
00:26:02,410 --> 00:26:03,410
Todos nós fazemos.

469
00:26:04,190 --> 00:26:05,190
Eu sei.

470
00:26:06,310 --> 00:26:07,570
É hora de avançar.

471
00:26:08,070 --> 00:26:09,950
Você tem a chance de mudar isso.

472
00:26:10,410 --> 00:26:11,410
Me entendeu?

473
00:26:11,550 --> 00:26:12,890
Sim, eu peguei você. Seja honesto.

474
00:26:13,210 --> 00:26:14,210
Sim. OK.

475
00:26:15,270 --> 00:26:16,970
Vamos levá-lo para a sala de jantar. Todos
certo.

476
00:26:18,910 --> 00:26:19,910
Olá, Júlio.

477
00:26:20,690 --> 00:26:21,690
Sente-se.

478
00:26:22,350 --> 00:26:24,630
Sente-se, meu querido.

479
00:26:28,950 --> 00:26:32,910
O que acabei de ver nos últimos dois
de horas, estou chocado.

480
00:26:33,630 --> 00:26:37,650
Temos 100 itens no cardápio e estamos
ter que passar por uma luta para conseguir

481
00:26:37,650 --> 00:26:38,650
eles para fora. Certo.

482
00:26:38,810 --> 00:26:39,850
Os clientes estão reclamando.

483
00:26:40,450 --> 00:26:41,750
Certo. Ouça-me.

484
00:26:42,770 --> 00:26:44,150
Estamos dizendo a eles que é fresco.

485
00:26:44,480 --> 00:26:48,140
Bem, não é fresco. Temos de um
almôndega para um frango para uma sopa para um

486
00:26:48,140 --> 00:26:50,800
macarrão. Não tem nada a ver com
frutos do mar.

487
00:26:52,400 --> 00:26:54,660
Oh meu Deus!

488
00:26:57,500 --> 00:26:58,500
As câmeras.

489
00:26:58,780 --> 00:27:00,040
Não tem nada a ver com TV.

490
00:27:00,240 --> 00:27:02,560
Vocês podem me dar algum espaço, por favor?

491
00:27:09,800 --> 00:27:10,800
Estou chocado.

492
00:27:11,340 --> 00:27:12,340
A câmera.

493
00:27:12,600 --> 00:27:13,840
Não há nada a ver com televisão.

494
00:27:14,060 --> 00:27:16,380
Não há nada a ver com televisão. Você pode
pessoal, me dêem algum espaço, por favor?

495
00:27:18,940 --> 00:27:20,140
Isso é real.

496
00:27:20,360 --> 00:27:22,800
E eu encaro essa situação muito, muito
sério.

497
00:27:23,600 --> 00:27:24,640
Estamos vivendo no passado.

498
00:27:25,320 --> 00:27:26,480
E estamos presos em uma rotina.

499
00:27:27,140 --> 00:27:29,300
Não precisa ser tão difícil.

500
00:27:30,320 --> 00:27:31,320
Certo.

501
00:27:31,760 --> 00:27:37,400
Quando cheguei aqui, o maior
problema, de todos vocês, foi o

502
00:27:37,400 --> 00:27:38,400
bairro.

503
00:27:38,460 --> 00:27:40,300
Sim. Tive uma reunião na prefeitura.

504
00:27:40,910 --> 00:27:43,590
Você tem ideia do quanto eles querem
você ter sucesso?

505
00:27:44,390 --> 00:27:46,950
Então temos que parar de culpar o
comunidade.

506
00:27:47,270 --> 00:27:48,270
Não, há algo errado.

507
00:27:48,330 --> 00:27:50,910
Certo. E não há sucessão
planejamento.

508
00:27:51,470 --> 00:27:54,510
Para Janet, David Jr., há zero.

509
00:27:54,930 --> 00:28:00,170
Você é um cara teimoso que não deixa
vá.

510
00:28:00,450 --> 00:28:05,130
Mas eu tenho feito isso acontecer há um
enquanto agora. A solução está na frente

511
00:28:05,130 --> 00:28:06,130
você. Certo.

512
00:28:06,290 --> 00:28:09,390
Sim, não podemos fazer isso sem você. Mas você
precisa abraçar a mudança.

513
00:28:10,080 --> 00:28:11,080
Diga a ele, David.

514
00:28:12,300 --> 00:28:15,200
Você sabe, temos que mudar as coisas
ao redor e fazê-lo funcionar melhor.

515
00:28:15,680 --> 00:28:16,680
Livre-se da fraude.

516
00:28:18,460 --> 00:28:19,460
Você sabe, vamos fazer moda.

517
00:28:19,920 --> 00:28:20,920
Obrigado.

518
00:28:21,220 --> 00:28:23,000
Certo. Ele herdou sua moda de
em algum lugar.

519
00:28:23,200 --> 00:28:27,780
Certo. Podemos começar a ver isso. Certo.
Mas deixe-o ir. É por isso que eu faço tudo

520
00:28:28,600 --> 00:28:29,399
Para eles.

521
00:28:29,400 --> 00:28:30,399
E Ashley?

522
00:28:30,400 --> 00:28:31,480
Ouça, conte.

523
00:28:31,840 --> 00:28:36,380
Quão desesperado você está para ter uma chance
para levar este lugar para o próximo

524
00:28:36,380 --> 00:28:38,000
geração? Queremos ter sucesso.

525
00:28:38,400 --> 00:28:39,420
pois, se eles se importam com você.

526
00:28:40,580 --> 00:28:42,420
Mas preciso estar na cozinha.

527
00:28:45,480 --> 00:28:47,420
Eles têm que tentar.

528
00:28:48,020 --> 00:28:50,440
E você precisa abraçar a mudança. E você
precisa capacitar.

529
00:28:51,260 --> 00:28:52,680
Você está pronto para deixá-los entrar?

530
00:28:56,640 --> 00:28:59,240
Vou teimosamente deixar ir.

531
00:29:01,520 --> 00:29:02,520
Homem.

532
00:29:04,940 --> 00:29:07,740
Eu quero que vocês saiam daqui para pegar um pouco
descanse.

533
00:29:10,720 --> 00:29:11,720
Não, em movimento.

534
00:29:14,440 --> 00:29:15,440
Não.

535
00:29:19,080 --> 00:29:21,080
Cara, isso é um osso duro de roer.

536
00:29:21,700 --> 00:29:26,240
Ele está muito orgulhoso, mas acho que mais do que
qualquer coisa, ele fica mais envergonhado com o que

537
00:29:26,240 --> 00:29:26,819
ele terminou.

538
00:29:26,820 --> 00:29:30,100
E tudo se resume ao seu filho e ao seu
filha para agarrar essas rédeas.

539
00:29:30,540 --> 00:29:34,960
E este vai ser um lançamento difícil
de Vujic, mas não vou parar até

540
00:29:34,960 --> 00:29:38,260
ele parou de controlar tudo e
todo mundo.

541
00:29:44,270 --> 00:29:48,550
É um novo dia em West Wigo e minha equipe
trabalharam arduamente durante a noite.

542
00:29:50,090 --> 00:29:54,670
Hoje, antes de revelar a reforma,
preciso sentar com Volio, chef para

543
00:29:54,670 --> 00:29:57,310
veja se ele está realmente pronto para mudar.

544
00:29:58,290 --> 00:29:59,790
Aí está, o Mississippi.

545
00:30:00,130 --> 00:30:04,350
Sim. Quero dizer, está calmo agora, não está?
Mas cara, essa coisa pode virar. Fica

546
00:30:04,350 --> 00:30:05,350
perverso.

547
00:30:06,310 --> 00:30:11,310
Há quase quatro anos, desde que
furacão horrível.

548
00:30:11,590 --> 00:30:12,590
Sim.

549
00:30:13,710 --> 00:30:15,010
Acabou com você. Sim.

550
00:30:15,390 --> 00:30:20,310
Sendo o capitão do seu próprio navio,
ter esse tipo de legado familiar

551
00:30:20,310 --> 00:30:22,130
ombros, a quem você recorreu?

552
00:30:23,070 --> 00:30:24,070
Ninguém.

553
00:30:25,730 --> 00:30:27,410
Eles estavam todos olhando para mim.

554
00:30:29,370 --> 00:30:35,370
Eu acho que o mais importante para você
agora é quase deixar ir, abraçar

555
00:30:35,370 --> 00:30:36,370
mudar.

556
00:30:37,650 --> 00:30:41,010
O futuro, as crianças, certo?

557
00:30:41,270 --> 00:30:42,270
Certo.

558
00:30:43,120 --> 00:30:44,120
E você vai deixar ir?

559
00:30:44,580 --> 00:30:45,600
Não sei.

560
00:30:47,540 --> 00:30:52,600
Este relançamento desta noite é uma forma de
estabelecê-los com você por trás do

561
00:30:52,940 --> 00:30:56,340
Certo. Empurrando-os. Mas eu não quero
você está enfrentando a coisa toda.

562
00:30:56,600 --> 00:30:58,120
Certo. Essa é a diferença.

563
00:30:58,360 --> 00:31:00,220
Oh sim. Levante o resto da família
agora.

564
00:31:00,440 --> 00:31:02,600
Certo. Tire um pouco do peso do seu
ombros.

565
00:31:03,640 --> 00:31:05,120
Estamos apoiados financeiramente.

566
00:31:05,460 --> 00:31:07,060
Sim. Eu quero que você se concentre no
solução.

567
00:31:07,780 --> 00:31:11,340
Vólio 2 .0. Temos que preencher esse lugar.

568
00:31:11,710 --> 00:31:13,830
Duas vezes e meia, três vezes em um
Noite feliz de sexta-feira.

569
00:31:14,030 --> 00:31:16,350
E é isso que vou ensinar ao David
Jr.

570
00:31:16,630 --> 00:31:17,429
fazer.

571
00:31:17,430 --> 00:31:22,770
Eu preciso que ele dê um passo à frente. Sim. Então isso
o relançamento tem que funcionar. E você não pode

572
00:31:22,770 --> 00:31:23,770
interferir.

573
00:31:25,510 --> 00:31:26,570
Prometa-me que você pode fazer isso.

574
00:31:29,090 --> 00:31:31,670
Eu prometo. Eu aceito isso. eu entendo o
conceito.

575
00:31:32,010 --> 00:31:34,730
Espero que sim. Nós vamos rock and roll.
Mudar é difícil. Sim.

576
00:31:35,030 --> 00:31:36,030
Mas é crucial.

577
00:31:36,090 --> 00:31:37,990
Sim. Você me pegou? Sim.

578
00:31:40,650 --> 00:31:41,509
Meu homem.

579
00:31:41,510 --> 00:31:42,830
Você já fez um desses antes?

580
00:31:43,970 --> 00:31:44,970
Filky.

581
00:31:45,490 --> 00:31:48,470
Vamos, Imogen. É você sorrindo?

582
00:31:48,670 --> 00:31:50,130
Sim, sou eu. Sorria um pouco mais.

583
00:31:54,870 --> 00:31:59,210
De volta ao restaurante, minha equipe terminou
dando ao Voliol uma remodelação completa.

584
00:32:00,370 --> 00:32:03,450
E agora é hora de mostrar para a família.

585
00:32:03,770 --> 00:32:04,770
Lindo.

586
00:32:05,350 --> 00:32:06,790
Uau, olhe isso.

587
00:32:11,820 --> 00:32:16,240
Com a Voleo pronta para dar um passo atrás
durante o relançamento hoje à noite, está de volta

588
00:32:16,240 --> 00:32:17,240
restaurante.

589
00:32:18,100 --> 00:32:22,600
Inspirado na localização original em
Lafitte, minha equipe deu ao Voleo um

590
00:32:22,600 --> 00:32:28,080
remodelar. Agora é hora de revelá-lo
a família. Ah, uau. Veja isso.

591
00:32:28,380 --> 00:32:29,380
Ei, isso é legal.

592
00:32:29,700 --> 00:32:31,200
As lindas canecas que chegamos lá.

593
00:32:31,460 --> 00:32:33,240
Lindo. Definitivamente legal.

594
00:32:35,300 --> 00:32:37,220
Não estava esperando por isso. Isso é incrível.

595
00:32:39,480 --> 00:32:43,520
Legal. Quão lindo é isso? Isto é tão
tão bom quanto possível.

596
00:32:44,440 --> 00:32:47,940
Tem sua história, nostalgia de
os pés.

597
00:32:48,140 --> 00:32:50,760
Sim. Eu acho que isso incorpora o
resiliência da família.

598
00:32:51,780 --> 00:32:53,460
Isto é quente. Está apertado.

599
00:32:54,120 --> 00:32:55,560
É especial para o meu coração.

600
00:32:56,220 --> 00:32:57,220
Muito incrível.

601
00:32:57,280 --> 00:33:00,520
Não é apenas a decoração que é nova. eu tenho
tenho trabalhado com David Jr.

602
00:33:00,760 --> 00:33:02,640
em alguns pratos frescos e emocionantes.

603
00:33:03,700 --> 00:33:08,980
Incrível. Isso é bom. Muito bom mesmo.
Para ajudar a modernizar... e agilizar o

604
00:33:08,980 --> 00:33:15,400
menu, em primeiro lugar, os 100 itens têm
deu certo, não há nada congelado

605
00:33:15,400 --> 00:33:22,140
menu é tudo fresco de origem local
ingredientes, temos um menu pequeno, mas

606
00:33:22,140 --> 00:33:27,120
um menu poderoso, vamos começar pelo
lindo bolo de caranguejo finalizado com

607
00:33:27,120 --> 00:33:33,620
salada de rúcula a picape é duas
minutos churrasco camarão jumbo temos um

608
00:33:33,620 --> 00:33:37,710
fish and chip clássico Esse peixe pode
mudar dependendo das estações. Certo.

609
00:33:38,570 --> 00:33:41,570
E finalmente, o especial de hoje,
peixe-espada.

610
00:33:42,570 --> 00:33:43,570
Experimente.

611
00:33:43,790 --> 00:33:47,670
É feito com um pouco de matcha e
finalizado com bacon defumado muito bom.

612
00:33:47,910 --> 00:33:48,889
Você gosta disso?

613
00:33:48,890 --> 00:33:50,610
Bom. Mas adivinhe?

614
00:33:51,490 --> 00:33:52,810
A propósito, esse não é o meu especial.

615
00:33:53,290 --> 00:33:54,290
Davi.

616
00:33:54,550 --> 00:33:55,550
Sim, senhor.

617
00:33:56,550 --> 00:33:57,550
Isso mesmo.

618
00:33:58,970 --> 00:33:59,970
Muito apertado.

619
00:34:00,130 --> 00:34:03,770
Vendo meu garoto saindo com um prato
que ele criou.

620
00:34:04,220 --> 00:34:04,959
Eu estava orgulhoso.

621
00:34:04,960 --> 00:34:06,500
Grande, grande, grande. Era disso que precisávamos.

622
00:34:06,740 --> 00:34:10,560
Certo. Preparando este prato e compartilhando
com meu pai, você sabe, é como um

623
00:34:10,560 --> 00:34:11,560
momento mágico.

624
00:34:13,080 --> 00:34:15,840
Há esperança nesta sala. Certo.

625
00:34:16,219 --> 00:34:19,600
Agora é hora de entregar o bastão. eu
quero ver o futuro.

626
00:34:20,159 --> 00:34:22,440
Oh sim. Pegue uma faca e um garfo. Aprofunde-se.

627
00:34:24,679 --> 00:34:26,739
Eu simplesmente adorei.

628
00:34:26,940 --> 00:34:29,340
que o cardápio vai ser muito
menor.

629
00:34:29,659 --> 00:34:31,540
É definitivamente um novo sabor.

630
00:34:31,780 --> 00:34:35,480
Oh, meu Deus, eles são tão bons. Tudo
tinha um gosto maravilhoso.

631
00:34:35,820 --> 00:34:37,659
Realmente aconteceu. Você está pronto para a mudança?

632
00:34:37,960 --> 00:34:38,960
Mudar é bom.

633
00:34:40,120 --> 00:34:44,679
Isso é ótimo. Estou muito entusiasmado com o
futuro. Acho que vejo a luz no

634
00:34:44,679 --> 00:34:45,518
fim do túnel.

635
00:34:45,520 --> 00:34:46,458
Nós conseguimos isso.

636
00:34:46,460 --> 00:34:47,840
Nós vamos rock and roll com isso.

637
00:34:48,620 --> 00:34:49,620
É uma nova era.

638
00:34:49,719 --> 00:34:50,719
Você reconhece aquele cara?

639
00:34:55,190 --> 00:34:57,270
Besteira mal-humorada, você entendeu? Vamos.

640
00:34:58,370 --> 00:35:00,090
Com serviço prestes a começar.

641
00:35:00,470 --> 00:35:02,570
Cozinheiro. Como você está se sentindo? Fazendo o bem.

642
00:35:03,010 --> 00:35:07,570
É hora de ver se a próxima geração
podem avançar sem que o pai ligue

643
00:35:07,570 --> 00:35:08,570
os tiros.

644
00:35:08,750 --> 00:35:11,030
Eu quero que você seja o dono da coisa, você sabe
isso? Oh sim. OK.

645
00:35:11,490 --> 00:35:12,368
Nós conseguimos.

646
00:35:12,370 --> 00:35:14,550
David Jr. está no comando como chefe de cozinha.

647
00:35:14,890 --> 00:35:18,770
Meu objetivo para esta noite é provar ao meu
pai, você sabe, eu realmente poderia correr

648
00:35:18,770 --> 00:35:19,549
esta cozinha.

649
00:35:19,550 --> 00:35:23,530
É hora de dar um passo à frente, sabe? Enquanto
Janet assume a liderança, acelerando no

650
00:35:23,530 --> 00:35:27,380
linha. Eu sei que isso é muito. Está indo
ser passos de bebê, tudo certo

651
00:35:27,380 --> 00:35:29,120
direção. Eu amo o fato de que ele não é
fazendo qualquer coisa.

652
00:35:29,320 --> 00:35:30,320
Eu amo isso.

653
00:35:30,400 --> 00:35:35,820
E com um plano de sucessão em vigor,
é imperativo que o padre Vorio fique de fora

654
00:35:35,820 --> 00:35:38,920
cozinha e não interfere
serviço de jantar.

655
00:35:39,480 --> 00:35:42,460
Oi. OK, a primeira tabela parece que é
entrando.

656
00:35:43,340 --> 00:35:46,840
Agora é hora de receber rostos familiares
da comunidade local.

657
00:35:47,940 --> 00:35:49,960
E a lenda da NFL...

658
00:35:50,230 --> 00:35:54,170
Roberto Real. Bem, posso apresentá-lo
para uma lenda? Olá, como você está? Sr.

659
00:35:54,210 --> 00:35:56,930
Roberto Real. Como você está, Roberto
Real? Prazer, meu homem. Sim, senhor.

660
00:35:57,170 --> 00:36:01,650
Tudo bem, Tigres. Vá, tigres, David.
Este homem é um grande pilar no

661
00:36:01,990 --> 00:36:04,890
Legal. É um prazer conhecê-lo. Mesmo
aqui. Ah, sim, estou ansioso por isso.

662
00:36:04,950 --> 00:36:05,950
Obrigado. Ei, prazer.

663
00:36:06,170 --> 00:36:08,290
Vocês estão prontos? Eu tenho mais alguns
minutos.

664
00:36:08,750 --> 00:36:09,750
Obrigado.

665
00:36:09,770 --> 00:36:13,070
Você já colocou a cabeça lá fora no
sala de jantar? Não, eu não sou muito de

666
00:36:13,070 --> 00:36:14,230
cara da sala de jantar. Nunca foi.

667
00:36:14,470 --> 00:36:15,530
Você nunca vai cumprimentar os convidados?

668
00:36:16,430 --> 00:36:17,790
Eu digo tchau para eles o tempo todo.

669
00:36:18,460 --> 00:36:22,060
Como dono do restaurante, Volio precisa
gastar menos tempo interferindo no

670
00:36:22,060 --> 00:36:25,880
cozinha e mais tempo na frente de casa,
conectando-se com seus clientes.

671
00:36:26,460 --> 00:36:28,320
Volio, fora da cozinha.

672
00:36:30,200 --> 00:36:34,780
Deixar ir, muito difícil. É como um
aquisição hostil.

673
00:36:35,200 --> 00:36:36,560
Tire o papai daqui.

674
00:36:36,900 --> 00:36:40,020
Então pensei, David Jr., aqui vamos nós.
É isso, cara.

675
00:36:40,440 --> 00:36:41,540
Inovador. Vamos, Janete.

676
00:36:41,760 --> 00:36:42,760
Fettuccine de camarão.

677
00:36:43,500 --> 00:36:47,420
O maior desafio para ele fazer o
serviço hoje à noite.

678
00:36:47,980 --> 00:36:49,320
É apenas observar.

679
00:36:49,740 --> 00:36:52,460
Comprei bolos de caranguejo e seis ostras.

680
00:36:53,020 --> 00:36:53,919
Tudo bem.

681
00:36:53,920 --> 00:36:57,340
Prefiro estar na cozinha, pairando
por aí, verificando tudo, perguntando

682
00:36:57,340 --> 00:37:01,940
perguntas. Eu tenho outro pedido de caranguejo
bolos e um aperitivo de churrasco de camarão.

683
00:37:02,240 --> 00:37:06,060
Tudo bem. Esta noite, acho que há um
muito mais confiança na cozinha.

684
00:37:06,060 --> 00:37:07,860
Janet sairá na próxima semana e se sentirá ótima.

685
00:37:08,240 --> 00:37:11,780
Obrigado. Bom trabalho. Eu joguei,
entregou a ela. Ela está conseguindo

686
00:37:11,780 --> 00:37:13,580
lindo. A propósito, ótimas coisas.

687
00:37:13,780 --> 00:37:15,740
Obrigado, Chefe. Estou adorando a energia.
Vamos.

688
00:37:18,799 --> 00:37:20,180
Bem-vindo. Como vai você? Davi.

689
00:37:21,420 --> 00:37:22,339
A pressão está aumentando.

690
00:37:22,340 --> 00:37:25,760
E acabamos de acelerar agora. Estamos dentro
a segunda ou terceira marcha, ok? Entendi.

691
00:37:28,300 --> 00:37:30,300
Comprei camarão grelhado e bolo de caranguejo.

692
00:37:30,560 --> 00:37:31,560
Tudo bem.

693
00:37:32,040 --> 00:37:33,040
Sanduíche de camarão.

694
00:37:33,800 --> 00:37:35,980
Dois fettuccines. Peixe e batatas fritas.

695
00:37:37,100 --> 00:37:38,100
Janete,

696
00:37:38,500 --> 00:37:39,560
Preciso que você complete essa tabela.

697
00:37:39,780 --> 00:37:42,300
Ninguém vai começar a comer até o
a mesa inteira está lá junta. OK.

698
00:37:42,540 --> 00:37:45,360
Preciso de um peixe-espada e um camarão e
tomates verdes, por favor.

699
00:37:45,770 --> 00:37:50,250
Quando você está na cozinha e outras coisas
estão lentos, fico frustrado.

700
00:37:53,210 --> 00:37:54,770
Provavelmente mais uns três minutos.

701
00:37:56,070 --> 00:37:57,070
Onde está meu peixe?

702
00:37:57,170 --> 00:37:59,250
Está chegando. Dê-me provavelmente sobre um
minuto. Lá vai você de novo.

703
00:38:00,030 --> 00:38:01,030
Esse é o problema.

704
00:38:01,630 --> 00:38:04,910
Veja como você borrifa, Dave. Você
não quero nenhum pedaço de sal.

705
00:38:06,130 --> 00:38:08,690
Estou acabando com isso.

706
00:38:09,770 --> 00:38:10,770
Oh meu Deus.

707
00:38:11,170 --> 00:38:12,790
Quanto tempo falta para o peixe-espada?

708
00:38:13,710 --> 00:38:14,689
Está chegando.

709
00:38:14,690 --> 00:38:15,629
Não fique para trás.

710
00:38:15,630 --> 00:38:16,670
Fique à frente do jogo.

711
00:38:16,990 --> 00:38:18,810
Dê-me dois lados de batatas.

712
00:38:19,250 --> 00:38:23,730
Vullio. Parece que Vullio não pode ajudar
voltando aos seus velhos hábitos.

713
00:38:24,030 --> 00:38:26,970
Tentando entrar aí, não é?
Tentando entrar. Eu estava pensando sobre

714
00:38:27,190 --> 00:38:28,350
Oh, meu Deus, cara.

715
00:38:29,190 --> 00:38:34,390
Eu preciso que ele pare de se intrometer e o pegue
fora da cozinha para permitir que David Jr.

716
00:38:34,570 --> 00:38:37,210
e Janet Faith para executar um serviço tranquilo.

717
00:38:37,430 --> 00:38:38,430
Vullio. OK.

718
00:38:40,420 --> 00:38:41,420
Lá vamos nós.

719
00:38:42,020 --> 00:38:44,680
Agora, eu sabia que seria um pouco
pegajoso para começar.

720
00:38:44,880 --> 00:38:45,799
Eu sabia.

721
00:38:45,800 --> 00:38:50,060
Porque ela estava acontecendo, eu faço
todos para cima. Mas você entrando e saindo,

722
00:38:50,100 --> 00:38:51,200
não está ajudando.

723
00:38:51,440 --> 00:38:54,720
Você vai se atualizar, mas eu preciso
foco em Júnior.

724
00:38:55,500 --> 00:38:56,840
Eu preciso capacitá-lo.

725
00:39:04,380 --> 00:39:08,820
Você entrando e saindo, tipo, não é
ajudando. Você vai se atualizar,

726
00:39:09,160 --> 00:39:10,340
Preciso me concentrar no Junior.

727
00:39:11,140 --> 00:39:12,520
Eu preciso capacitá-lo.

728
00:39:13,900 --> 00:39:17,280
Este é o Planeta Sucessão, e eu preciso
você trabalhar com magia na comunidade.

729
00:39:17,400 --> 00:39:18,400
Fale com algumas mesas.

730
00:39:18,540 --> 00:39:22,960
Não sou de interagir com pessoas em
a sala de jantar. Eu não sou muito bom nisso

731
00:39:22,960 --> 00:39:23,960
que. Isso me deixa nervoso.

732
00:39:24,220 --> 00:39:26,680
Agora a pressão está aumentando. Vamos. Você pode
faça isso.

733
00:39:26,920 --> 00:39:30,740
Como proprietário de restaurante, é importante para
Volio para passar um tempo na frente de casa,

734
00:39:30,840 --> 00:39:32,380
conectando-se com seus clientes.

735
00:39:32,900 --> 00:39:36,500
Você quer continuar? Tudo bem. eu amo o
vibração. Eu amo a vibração.

736
00:39:37,640 --> 00:39:39,960
Nas mesas agora, nas mesas. Como está
tudo?

737
00:39:41,180 --> 00:39:44,520
Sim, a besta do leste está tocando
tabelas.

738
00:39:45,080 --> 00:39:48,500
Bom, é bom, sim. Ela tem uma voz
de volta.

739
00:39:51,580 --> 00:39:52,780
Chef não gosta disso.

740
00:39:53,460 --> 00:39:57,460
Mesa quatro, a comida acabou.

741
00:39:57,780 --> 00:39:58,780
Tudo bem, obrigado.

742
00:39:59,180 --> 00:40:02,600
Com a Poliomielite trabalhando na sala, na frente
casa, Janet e David Jr.

743
00:40:02,860 --> 00:40:04,040
Preciso de uma espada primeiro.

744
00:40:04,280 --> 00:40:05,209
Estou bem.

745
00:40:05,210 --> 00:40:07,330
finalmente têm o espaço que precisam no
cozinha.

746
00:40:07,870 --> 00:40:08,868
Tudo bem, querido.

747
00:40:08,870 --> 00:40:11,930
Lá vamos nós. Minha ostra, mesa oito.

748
00:40:12,270 --> 00:40:13,270
Tudo bem.

749
00:40:13,350 --> 00:40:14,350
É fantástico.

750
00:40:15,230 --> 00:40:18,030
Comida adorável no camarão. Muito bem.
Tudo bem, obrigado.

751
00:40:18,410 --> 00:40:21,570
É muito bom estar trabalhando ao lado
ao lado dos meus irmãos. Meu pai

752
00:40:21,570 --> 00:40:23,450
poderia finalmente dar um passo para trás. Todos
certo.

753
00:40:24,850 --> 00:40:25,749
Vá pescar.

754
00:40:25,750 --> 00:40:26,850
Oh meu Deus.

755
00:40:27,130 --> 00:40:29,850
É incrível. Você é um dos melhores
peixe que já comi. Isso não é mentira.

756
00:40:30,230 --> 00:40:32,310
Voleo, continue indo bem. Este é o seu
garoto, Rob Royal.

757
00:40:32,550 --> 00:40:34,330
Estou fora. Boa comida, cara. Boa comida.

758
00:40:35,070 --> 00:40:38,750
E agora, chegando para apoiar o
família... Como você está, meu querido? Um

759
00:40:38,750 --> 00:40:41,270
prazer. ..Filha mais velha de Volio,
Ashley.

760
00:40:41,510 --> 00:40:43,930
Isto é importante para ele agora, sentir
confortável aqui.

761
00:40:46,090 --> 00:40:48,610
Ele é um cara tão resistente. Sim.

762
00:40:49,050 --> 00:40:50,210
Resiliente e teimoso.

763
00:40:51,230 --> 00:40:54,190
Ele é tão... Oh, meu Deus.

764
00:40:54,530 --> 00:40:57,870
O garoto com Junior e Janet agora estão
a cozinha.

765
00:40:58,430 --> 00:40:59,610
Estou super animado.

766
00:41:00,690 --> 00:41:01,690
Obrigado, querido.

767
00:41:01,770 --> 00:41:03,170
Todos bem até agora?

768
00:41:04,840 --> 00:41:11,060
Junior, David, antes de tudo, ótimo trabalho.
Eles estão adorando a comida. Vocês dois

769
00:41:11,060 --> 00:41:12,820
encontrei suas vozes.

770
00:41:13,260 --> 00:41:16,760
E ver o papai observar vocês dois é uma
sonhe, ok?

771
00:41:17,440 --> 00:41:18,620
Meu tempo acabou aqui.

772
00:41:18,900 --> 00:41:19,900
Obrigado, senhor.

773
00:41:19,960 --> 00:41:20,960
Venha aqui.

774
00:41:21,620 --> 00:41:22,620
Você está bem?

775
00:41:22,700 --> 00:41:24,280
Sim. Bom. Incrível.

776
00:41:26,540 --> 00:41:28,720
Sério, sério, bom trabalho. Obrigado
muito.

777
00:41:29,360 --> 00:41:34,060
Estou tão orgulhoso do meu irmão e irmã
trabalhando juntos como uma unidade.

778
00:41:34,540 --> 00:41:35,540
Cachorro-quente!

779
00:41:36,580 --> 00:41:40,320
Sempre que você estiver em dúvida sobre como você está
sentimento, dê uma olhada nessa foto,

780
00:41:40,380 --> 00:41:43,120
você pode, por favor? Eu quero que você tenha sucesso,
OK?

781
00:41:43,360 --> 00:41:44,480
Eu agradeço.

782
00:41:44,820 --> 00:41:45,718
Tudo bem, meu irmão.

783
00:41:45,720 --> 00:41:47,560
Aprecie isso. Oh sim.

784
00:41:48,540 --> 00:41:49,920
Obrigado. Obrigado.

785
00:41:55,150 --> 00:41:59,770
Essa foi difícil. E honestamente, com
um dos proprietários mais teimosos que já

786
00:41:59,770 --> 00:42:00,749
já tratado.

787
00:42:00,750 --> 00:42:05,050
Agora, espero com um visual muito mais pardo
menu descendente e volio fora da cozinha,

788
00:42:05,170 --> 00:42:09,810
Eu prometo a você que este lugar tem uma chance de
estar presente nas próximas gerações. Se

789
00:42:09,810 --> 00:42:11,670
ele fica fora daquela maldita cozinha.

790
00:42:12,290 --> 00:42:13,290
Honestamente.

791
00:42:14,290 --> 00:42:20,750
Ah, garoto. Que teimoso... Dois meses
mais tarde... Chef, só quero gritar

792
00:42:20,750 --> 00:42:24,270
para você. Eu realmente aprecio o que você fez
para nós. Meu problema.

793
00:42:24,670 --> 00:42:26,850
Quero dizer, com as crianças, Dave está fazendo
ótimo.

794
00:42:27,050 --> 00:42:28,050
Obrigado, Jeff.

795
00:42:28,190 --> 00:42:29,610
Janet está trabalhando na cozinha.

796
00:42:29,870 --> 00:42:33,330
Os negócios começaram a melhorar apenas com uma palavra
de boca na rua.

797
00:42:33,930 --> 00:42:34,990
Tudo está indo muito bem.

798
00:42:35,210 --> 00:42:38,870
Vá com calma, meu irmão. E eu gentil
de esperança de vê-lo no Super Bowl.

799
00:42:39,250 --> 00:42:43,470
Da próxima vez em Kitchen Nightmare. eu coloquei
tudo neste lugar.

800
00:42:43,730 --> 00:42:44,730
Este era o seu sonho.

801
00:42:45,850 --> 00:42:46,850
Oh meu Deus.

802
00:42:47,350 --> 00:42:49,750
Você não pode fazer isso. Você está servindo comida.

803
00:42:50,750 --> 00:42:53,830
Acima disso. Não, não está pingando.
Você não pode ser normal.

804
00:42:54,130 --> 00:42:55,910
Acho que ele está se sentindo um pouco
sobrecarregado.

805
00:42:57,170 --> 00:43:01,890
Não tenho muita certeza se posso ajudar alguém
isso é tão longe na negação.

806
00:43:02,170 --> 00:43:03,170
Estou chateado.

807
00:43:03,730 --> 00:43:06,130
Sinto muito. Você está sozinho.

808
00:43:07,350 --> 00:43:08,350
Terminei.

809
00:43:11,090 --> 00:43:12,090
Terrível.