1 00:00:01,904 --> 00:00:02,938 Saya Gordon Ramsay, dan ia bukan rahsia 2 00:00:02,939 --> 00:00:04,007 bahawa sejak beberapa tahun kebelakangan ini, 3 00:00:04,008 --> 00:00:06,646 perkara telah benar-benar mencabar untuk kita semua 4 00:00:06,647 --> 00:00:08,282 dalam industri perkhidmatan makanan. 5 00:00:08,283 --> 00:00:11,054 Perniagaan ini mengambil kami kepada tukang cuci. 6 00:00:11,055 --> 00:00:13,560 Sejauh mana kewangan anda? 7 00:00:13,561 --> 00:00:15,029 Lebih daripada $1 juta. 8 00:00:15,030 --> 00:00:16,999 Ia lebih sukar berbanding sebelum ini... 9 00:00:17,000 --> 00:00:18,904 Kami tidak cukup orang masuk sini. 10 00:00:18,905 --> 00:00:20,073 Untuk membawa pelanggan kembali... 11 00:00:20,074 --> 00:00:21,175 Tempat ini kelihatan suram. 12 00:00:21,176 --> 00:00:23,145 Dan menonjol dari orang ramai. 13 00:00:23,146 --> 00:00:25,083 - Hai. - Selamat pagi. 14 00:00:25,084 --> 00:00:27,922 Jadi buat pertama kalinya dalam hampir sedekad, 15 00:00:27,923 --> 00:00:30,059 "Mimpi ngeri Dapur" kembali. 16 00:00:30,060 --> 00:00:31,461 Saya perlukan awak untuk melangkah. 17 00:00:31,462 --> 00:00:32,364 awak diam. 18 00:00:32,497 --> 00:00:34,201 Apabila anda berada di dapur ini, jangan cakap pun. 19 00:00:34,202 --> 00:00:36,405 Saya mahu membuang satu pisau saya kepadanya. 20 00:00:36,406 --> 00:00:38,943 Selepas jumlah yang memberangsangkan panggilan daripada restoran 21 00:00:38,944 --> 00:00:41,650 di seluruh Amerika, 22 00:00:41,651 --> 00:00:43,920 Saya bersedia untuk melompat semula. 23 00:00:45,625 --> 00:00:47,494 Itu adalah keji. 24 00:00:48,898 --> 00:00:50,500 Adakah itu kelihatan menyelerakan kepada awak? 25 00:00:50,501 --> 00:00:51,503 ia tidak. 26 00:00:51,637 --> 00:00:54,273 Saya menuju semula paling menjijikkan... 27 00:00:54,274 --> 00:00:56,378 saya tanya awak untuk mengeluarkan makanan-- 28 00:00:56,379 --> 00:00:59,051 Saya sedang membersihkan tenggelam [bleep], anjing! 29 00:00:59,052 --> 00:01:00,587 keterlaluan... 30 00:01:00,588 --> 00:01:02,023 Keluar dari pintu [bleep]! 31 00:01:02,024 --> 00:01:04,161 Semoga berjaya dengan pembukaan. 32 00:01:04,162 --> 00:01:06,198 Dan betul-betul dapur yang memualkan 33 00:01:06,199 --> 00:01:07,702 seluruh negara. 34 00:01:07,703 --> 00:01:09,839 Oh, Tuhanku! 35 00:01:12,979 --> 00:01:14,181 Matikan! 36 00:01:14,182 --> 00:01:15,550 Bawa tetamu keluar dari sini. 37 00:01:15,551 --> 00:01:16,953 Malam mereka sudah berakhir. 38 00:01:16,954 --> 00:01:18,924 Saya di sini untuk mendiagnosis masalah-masalah tersebut. 39 00:01:18,925 --> 00:01:20,226 neraka, lelaki. 40 00:01:20,227 --> 00:01:21,495 Anda tidak tahu pantat anda dari siku anda. 41 00:01:21,496 --> 00:01:23,465 Anda menemui rambut pada keju? - Ya. 42 00:01:23,466 --> 00:01:25,804 Ia mutlak anjing [bleep]. 43 00:01:25,805 --> 00:01:28,142 Ia berjalan pada 73. 44 00:01:28,143 --> 00:01:31,716 Sejujurnya saya tidak pernah melihat perniagaan baru 45 00:01:31,717 --> 00:01:34,187 jadi tidak berfungsi begitu awal. 46 00:01:34,188 --> 00:01:36,125 Keadaan ini amat mengerikan. 47 00:01:36,126 --> 00:01:38,028 Tidak boleh bercakap mengenainya. 48 00:01:38,029 --> 00:01:39,498 Dengar, saya di sini untuk membantu. 49 00:01:39,499 --> 00:01:41,836 Dan dapatkan restoran ini dan pemiliknya 50 00:01:41,837 --> 00:01:43,005 kembali ke landasan yang betul. 51 00:01:43,006 --> 00:01:44,407 Suci [bleep]! 52 00:01:45,645 --> 00:01:47,915 Wah. 53 00:01:47,916 --> 00:01:49,619 Selamat datang ke anda restoran baru. 54 00:01:51,991 --> 00:01:53,860 - Terima kasih banyak. - Anda dialu-alukan. 55 00:01:53,861 --> 00:01:55,664 Sudah tiba masanya untuk musim yang serba baharu 56 00:01:55,665 --> 00:01:56,999 daripada "Mimpi ngeri Dapur." 57 00:01:58,871 --> 00:02:00,741 Tempat ini adalah perangkap maut. 58 00:02:00,742 --> 00:02:03,880 Jika saya tidak dapat membantu anda, anda tidak boleh membantu diri anda. 59 00:02:03,881 --> 00:02:04,982 Reput sudah masuk! 60 00:02:04,983 --> 00:02:06,118 Bau! 61 00:02:06,119 --> 00:02:07,689 Matikan! 62 00:02:10,695 --> 00:02:12,330 Queens, New York. 63 00:02:12,331 --> 00:02:14,802 Bel Aire ialah kedai makan milik keluarga 64 00:02:14,803 --> 00:02:17,140 dikendalikan oleh dua beradik yang sedang berperang. 65 00:02:17,141 --> 00:02:18,375 Kal, ada banyak daripada orang yang menunggu. 66 00:02:18,376 --> 00:02:20,347 Apa yang berlaku? - Saya tidak boleh melakukan kerja saya 67 00:02:20,347 --> 00:02:21,348 jika anda tidak menyelia para pelayan. 68 00:02:21,349 --> 00:02:23,621 Awak ada di dapur. Saya tiada di dapur. 69 00:02:23,721 --> 00:02:26,225 Masalah terbesar di sini di kedai makan ialah, 70 00:02:26,226 --> 00:02:28,897 abang saya [bleep]. 71 00:02:28,898 --> 00:02:29,932 Tempoh. 72 00:02:29,933 --> 00:02:31,435 Abang saya [bleep]. 73 00:02:31,436 --> 00:02:33,105 Mengambil alih tanggungjawab dari dapur-- 74 00:02:33,106 --> 00:02:34,441 Tidak. Belum bersedia. 75 00:02:34,442 --> 00:02:36,912 Abang Kal salji turun di bawah... 76 00:02:38,116 --> 00:02:40,788 Mengurus pasukan daripada 20 tukang masak. 77 00:02:40,788 --> 00:02:43,960 Semasa keluar di tingkat restoran, adik Peter 78 00:02:43,961 --> 00:02:45,797 tidak menarik berat badannya. 79 00:02:45,798 --> 00:02:47,200 Lakukan perkara anda. 80 00:02:47,201 --> 00:02:48,603 Sebuah restoran memerlukan dua bahagian. 81 00:02:48,604 --> 00:02:50,339 Ia memerlukan depan rumah dan belakang rumah. 82 00:02:50,340 --> 00:02:51,809 Saya dan abang saya sepatutnya 83 00:02:51,810 --> 00:02:53,045 melakukan jumlah kerja yang sama. 84 00:02:53,046 --> 00:02:54,414 Abang tak nak untuk bekerja. 85 00:02:54,415 --> 00:02:56,351 Ada makanan di belakang kerana mereka tidak merebut-- 86 00:02:56,352 --> 00:02:58,022 ... apabila mereka keluar. Anda mendapat tiket. 87 00:02:58,123 --> 00:02:59,826 Anda tahu apa-- apa kepunyaan siapa. 88 00:02:59,827 --> 00:03:01,261 Saya fikir jika saya tidak di sini, 89 00:03:01,262 --> 00:03:03,031 kedai makan akan sudah ditutup. 90 00:03:03,032 --> 00:03:05,336 Pergi lepak dengan Mommy. Jangan ganggu saya. 91 00:03:05,337 --> 00:03:08,175 Ego Kal adalah terharu kadang-kadang. 92 00:03:08,176 --> 00:03:09,712 Apabila saya dan abang saya jangan bergaul, 93 00:03:09,713 --> 00:03:13,219 ia amat sukar untuk kedai makan berfungsi. 94 00:03:13,220 --> 00:03:14,889 Hai. Ada yang salah? 95 00:03:16,860 --> 00:03:18,262 Anda tidak menyukainya? 96 00:03:18,263 --> 00:03:20,601 Adakah awak mahu saya untuk mengubahnya untuk anda? 97 00:03:20,701 --> 00:03:21,669 Terlalu jarang? 98 00:03:22,872 --> 00:03:24,174 Ayuh. 99 00:03:24,175 --> 00:03:26,111 Kedai makan sudah masuk keluarga saya selama 25 tahun. 100 00:03:26,112 --> 00:03:28,215 Saya juga mendapat tolak ansur daripada ibu bapa saya 101 00:03:28,216 --> 00:03:29,986 kerana ibu bapa saya tidak mahu bersara. 102 00:03:29,987 --> 00:03:31,121 Saya mahu mereka pergi. 103 00:03:31,122 --> 00:03:32,324 Anda tidak bekerja satu lawan satu. 104 00:03:32,325 --> 00:03:33,192 Awak di belakang. Dia di hadapan. 105 00:03:33,193 --> 00:03:34,962 Melangkah dari restoran itu. 106 00:03:34,963 --> 00:03:36,098 Biar saya dan abang uruskan. 107 00:03:36,099 --> 00:03:38,336 Tidak. Tidak. Pergi. 108 00:03:38,337 --> 00:03:39,939 Saya tidak perlukan ibu saya menjerit pada orang. 109 00:03:39,940 --> 00:03:41,174 Siapa layan macam ni? 110 00:03:41,175 --> 00:03:42,612 Siapa layan ni? 111 00:03:44,182 --> 00:03:46,252 Ayah saya kadang-kadang cuba membantu, 112 00:03:46,253 --> 00:03:47,788 tetapi dia menghalang. 113 00:03:47,789 --> 00:03:49,157 Awak perlukan bantuan saya. 114 00:03:49,158 --> 00:03:51,061 Jika anda tidak dapat mengatasinya, Saya di sini, ya? 115 00:03:51,062 --> 00:03:52,565 Saya okay, ayah. terima kasih. 116 00:03:52,665 --> 00:03:55,136 Anak-anak saya-- Saya tidak mahu mereka bergaduh. 117 00:03:55,137 --> 00:03:57,306 Saya mahu mereka mengambil alih. 118 00:03:57,307 --> 00:03:59,144 Saya tidak tahu sama ada mereka sudah bersedia. 119 00:03:59,145 --> 00:04:00,714 Mereka 40. Mereka sepatutnya bersedia. 120 00:04:00,715 --> 00:04:02,785 Saya fikir Peter dan Kal cuma malas sikit 121 00:04:02,786 --> 00:04:04,021 dan ambil mudah. 122 00:04:04,155 --> 00:04:06,526 Saya tidak yakin bahawa mereka akan membuatnya kekal terapung. 123 00:04:08,397 --> 00:04:10,934 Saya rasa seperti Ramsay adalah satu-satunya orang 124 00:04:10,935 --> 00:04:12,370 yang benar-benar boleh mendapatkan ayah saya 125 00:04:12,371 --> 00:04:13,906 untuk melangkah pergi dari restoran. 126 00:04:13,907 --> 00:04:16,679 Harap-harap dapat juga dia abang saya untuk menyedarinya 127 00:04:16,680 --> 00:04:18,415 ia tidak boleh menjadi persembahan seorang lelaki. 128 00:04:18,416 --> 00:04:20,053 Jika Gordon Ramsay boleh masuk sini 129 00:04:20,153 --> 00:04:21,790 dan bawa abang saya ke atas kapal, 130 00:04:21,890 --> 00:04:25,396 kita boleh buat tempat ni kedai makan terbaik di negara ini. 131 00:04:32,578 --> 00:04:35,450 Bandar New York Pengunjung 24 jam adalah ikonik, 132 00:04:35,451 --> 00:04:38,188 menghidangkan makanan keselesaan yang lazat malam dan siang. 133 00:04:38,189 --> 00:04:40,326 Saya di sini di Astoria, Queens, untuk melawat 134 00:04:40,327 --> 00:04:42,430 Diner Bel Aire untuk mendapatkan rasa 135 00:04:42,431 --> 00:04:45,537 bandar yang tidak pernah tidur. 136 00:04:45,538 --> 00:04:47,172 - Selamat datang. - Selamat pagi. 137 00:04:47,173 --> 00:04:48,342 selamat pagi. 138 00:04:48,343 --> 00:04:49,812 - Siapa nama awak? - Chettie. 139 00:04:51,148 --> 00:04:52,217 Oh, Tuhanku. 140 00:04:52,317 --> 00:04:53,720 Dia lebih besar daripada yang saya sangka. 141 00:04:54,956 --> 00:04:56,358 Saya takut. 142 00:04:56,359 --> 00:04:58,395 Adakah mereka--adakah mereka sebenar? 143 00:04:58,396 --> 00:05:00,032 - Ya. - Wah. 144 00:05:00,033 --> 00:05:01,870 Lobster di kedai makan. 145 00:05:01,871 --> 00:05:03,038 saya lapar. 146 00:05:03,039 --> 00:05:04,976 ikut saya. 147 00:05:05,076 --> 00:05:06,713 Saya, seperti, gugup. 148 00:05:11,623 --> 00:05:13,760 Bukan setiap hari anda memasak untuk chef Bintang Michelin. 149 00:05:13,761 --> 00:05:16,398 Dan walaupun saya fikir begitu makanan kami sedap, 150 00:05:16,399 --> 00:05:17,768 ia bukan tahap Bintang Michelin. 151 00:05:17,769 --> 00:05:19,303 Jadi saya tidak bersedia untuk ini sama sekali. 152 00:05:19,304 --> 00:05:21,108 Boleh saya dapatkan sesuatu untuk awak untuk minum? 153 00:05:21,108 --> 00:05:22,143 Saya akan minum kopi, sebenarnya. 154 00:05:22,144 --> 00:05:23,546 Tiada masalah. 155 00:05:23,547 --> 00:05:27,286 Satu perkara iaitu a jaminan di setiap kedai makan 156 00:05:27,287 --> 00:05:30,092 adalah secawan kopi yang hebat. 157 00:05:30,093 --> 00:05:31,262 terima kasih. 158 00:05:33,701 --> 00:05:34,835 Oof. 159 00:05:34,836 --> 00:05:36,237 Ya ampun, Louise. 160 00:05:36,238 --> 00:05:37,306 Dahsyat betul. 161 00:05:37,307 --> 00:05:38,375 Ini kopi kedai makan. 162 00:05:38,376 --> 00:05:39,511 Ia sepatutnya menjadi kuat. 163 00:05:39,512 --> 00:05:41,181 - Cappucino? - Oh, tidak. Tidak, tidak, tidak. 164 00:05:41,182 --> 00:05:42,350 - Tidak? - Tidak, tidak. 165 00:05:42,351 --> 00:05:43,587 Mungkin kita tidak sepatutnya telah melakukan ini. 166 00:05:43,588 --> 00:05:45,089 Betul. Pembuka selera. 167 00:05:45,090 --> 00:05:46,491 Sayap buatan sendiri. pastri. 168 00:05:46,492 --> 00:05:48,261 Kami hanya berada di bar salad. 169 00:05:48,262 --> 00:05:50,032 Ia seperti ensiklopedia, perkara ini. 170 00:05:50,033 --> 00:05:51,769 Berapa banyak item pada menu ini? 171 00:05:51,770 --> 00:05:52,738 saya tak tahu. 172 00:05:52,739 --> 00:05:54,273 Saya belum cuba semua perkara dalam menu. 173 00:05:54,274 --> 00:05:55,677 Anda akan berusia 80-an jika anda lakukan. 174 00:05:55,678 --> 00:05:57,180 Saya akan berikan awak beberapa minit-- 175 00:05:57,181 --> 00:05:58,783 - Tolong. - Atau sejam. 176 00:05:58,784 --> 00:06:01,354 Satu, dua, tiga, empat, lima, enam, tujuh, lapan-- 177 00:06:01,355 --> 00:06:04,160 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52-- 178 00:06:04,161 --> 00:06:08,068 96, 97, 98, 99, 100. 179 00:06:08,069 --> 00:06:09,972 tenggiri suci. 180 00:06:09,973 --> 00:06:12,645 170, 190, 210. 181 00:06:12,646 --> 00:06:14,447 , saya telah hilang kiraan. 182 00:06:14,448 --> 00:06:17,287 Saya hilang kiraan pada 270, dan saya baru separuh jalan. 183 00:06:17,288 --> 00:06:19,257 Saya tidak akan memulakannya lagi. 184 00:06:19,258 --> 00:06:20,459 Anda bersedia? 185 00:06:20,460 --> 00:06:21,996 Saya akan pergi untuk tortellini goreng. 186 00:06:21,997 --> 00:06:23,198 Okay. 187 00:06:23,199 --> 00:06:24,233 Dengan buatan sendiri sos marinara. 188 00:06:24,234 --> 00:06:25,336 Tiada masalah. 189 00:06:25,337 --> 00:06:26,906 Coq au vin. 190 00:06:26,907 --> 00:06:28,175 "Coke cavan"? 191 00:06:28,176 --> 00:06:29,177 Katakan lagi? 192 00:06:29,178 --> 00:06:30,680 "van coco"? 193 00:06:30,681 --> 00:06:33,151 Coco adalah sesuatu anda minum pada waktu malam. 194 00:06:33,152 --> 00:06:34,321 Coq au vin. 195 00:06:34,321 --> 00:06:35,422 - Coq au vin. - Ia dari Perancis-- 196 00:06:35,423 --> 00:06:37,427 ayam dengan sos burgundy. 197 00:06:37,428 --> 00:06:40,065 Saya tidak pernah melihatnya pada menu kedai makan. 198 00:06:40,066 --> 00:06:41,334 Eh, apa lagi? 199 00:06:41,335 --> 00:06:44,273 Jom buat gyro kambing. - Mm-hmm. 200 00:06:44,274 --> 00:06:45,577 Saya rasa seperti saya duduk, seperti, 201 00:06:45,578 --> 00:06:47,648 tujuh restoran berbeza sekarang juga. 202 00:06:47,649 --> 00:06:50,152 Jom buat BLT. Jom buat BLT udang galah. 203 00:06:50,153 --> 00:06:51,421 Adakah anda mahu sebelah kentang goreng? 204 00:06:51,422 --> 00:06:52,724 ya. Saya akan keluarkan untuk awak. 205 00:06:52,725 --> 00:06:54,193 Jom, biar saya bantu awak. Datang sini. 206 00:06:54,194 --> 00:06:55,898 Saya akan berikan kepada anda. jom pergi. 207 00:06:57,902 --> 00:06:59,304 terima kasih. 208 00:06:59,305 --> 00:07:00,974 Oh, ya. 209 00:07:00,975 --> 00:07:02,911 bagus. - Di sana kita. 210 00:07:02,912 --> 00:07:04,046 Terima kasih, sayang. 211 00:07:08,156 --> 00:07:10,026 Baiklah. Saya rasa-- 212 00:07:10,027 --> 00:07:11,829 Saya rasa kita sedang membuat udang galah. 213 00:07:11,830 --> 00:07:13,131 Oh, budak lelaki. 214 00:07:15,303 --> 00:07:17,006 Apakah ini, Coq au vin? 215 00:07:17,007 --> 00:07:18,308 Coq au vin. 216 00:07:18,309 --> 00:07:19,879 "Coc vivin." 217 00:07:21,048 --> 00:07:22,016 Okay. 218 00:07:22,017 --> 00:07:25,255 "Co... covin." 219 00:07:25,256 --> 00:07:27,260 - C-Coq au vin. - Coq au vin. 220 00:07:27,261 --> 00:07:28,596 terima kasih. 221 00:07:28,597 --> 00:07:30,400 - Dan gyro kambing. - Giro kambing. terima kasih. 222 00:07:30,501 --> 00:07:31,902 - Okay. - Okay. 223 00:07:31,903 --> 00:07:33,539 Sekarang, apabila saya berfikir giro kambing, 224 00:07:33,540 --> 00:07:35,877 Saya fikir yang bagus, daging cukur cantik. 225 00:07:35,878 --> 00:07:36,946 Oh, sayang. 226 00:07:36,947 --> 00:07:38,916 Itu tidak kelihatan baru dicukur. 227 00:07:45,097 --> 00:07:46,331 . 228 00:07:46,332 --> 00:07:48,034 Itu lebih kurang seperti bahasa Yunani sebagai Donald Trump. 229 00:07:48,035 --> 00:07:50,607 Anda fikir mereka pakar dalam sesuatu seperti ini. 230 00:07:53,379 --> 00:07:54,615 Okay. 231 00:07:54,616 --> 00:07:57,754 Pertama kali untuk saya-- coq au vin di kedai makan. 232 00:07:57,755 --> 00:07:59,859 Coq au vin memang cantik lauk ayam rebus 233 00:07:59,860 --> 00:08:03,365 dengan wain merah, bawang, bawang putih, mentega, dan cendawan. 234 00:08:03,366 --> 00:08:04,801 Oh, Tuhanku. 235 00:08:04,802 --> 00:08:07,640 Ayam ini tidak dimasak dalam 24 jam yang lalu. 236 00:08:07,641 --> 00:08:10,012 Benda ni macam dinasour. 237 00:08:10,013 --> 00:08:11,649 Coq au vin. 238 00:08:13,286 --> 00:08:14,387 Oh, Tuhanku. 239 00:08:14,388 --> 00:08:16,559 Itu adalah buburan [bleep]. 240 00:08:16,560 --> 00:08:19,030 Kenapa ada orang cuba untuk melakukan sesuatu 241 00:08:19,031 --> 00:08:22,036 santapan yang sangat baik di kedai makan [bleep]? 242 00:08:22,037 --> 00:08:23,506 Oh, budak lelaki. 243 00:08:23,507 --> 00:08:24,842 Tortellinis buatan sendiri. 244 00:08:24,843 --> 00:08:26,444 Saya tidak tahu mengapa mereka berkata mereka buatan sendiri, 245 00:08:26,445 --> 00:08:28,883 kerana mereka melihat macam kedai beli. 246 00:08:28,884 --> 00:08:30,521 sos? 247 00:08:31,857 --> 00:08:32,657 Wah. 248 00:08:32,658 --> 00:08:34,862 Mereka rasa benar-benar semua. 249 00:08:36,098 --> 00:08:37,400 Pengisian telah terlepas. 250 00:08:37,401 --> 00:08:39,605 Saya mempunyai lebih banyak keju krim dalam zit. 251 00:08:43,345 --> 00:08:44,881 Chettie, siapa yang sumbat ini? 252 00:08:44,882 --> 00:08:46,986 Nah, saya tidak fikir ia dibuat secara dalaman. 253 00:08:46,987 --> 00:08:49,423 Oh, kerana mereka berkata "buatan sendiri" pada menu. 254 00:08:49,424 --> 00:08:52,429 Muka surat 74, perkara 379. 255 00:08:52,430 --> 00:08:54,968 Dan coq au vin, seseorang perlu kembali ke Perancis. 256 00:08:54,969 --> 00:08:56,872 Saya akan membayar untuk penerbangan. tak bagus. 257 00:08:56,873 --> 00:08:58,008 saya minta maaf. 258 00:08:58,009 --> 00:08:59,745 Coq au vin, pantat saya. 259 00:08:59,746 --> 00:09:01,816 Kal, katanya tiada pengisian 260 00:09:01,817 --> 00:09:03,887 dalam tortellini goreng. 261 00:09:03,888 --> 00:09:04,990 ya? 262 00:09:05,090 --> 00:09:08,261 Dan coq au vin-- dia cuma cakap dia akan bayar 263 00:09:08,262 --> 00:09:09,932 untuk penerbangan anda kembali ke Perancis. 264 00:09:09,933 --> 00:09:13,138 Dia memesan hidangan Perancis dipanggil coq au "veen." 265 00:09:13,139 --> 00:09:14,340 Coq atau "van." 266 00:09:14,341 --> 00:09:15,543 Saya tidak begitu pasti bagaimana untuk mengatakannya, 267 00:09:15,544 --> 00:09:17,882 tapi itu bukan kepakaran kami. 268 00:09:19,484 --> 00:09:21,454 Dan pada dasarnya kami hanya berkhidmat 269 00:09:21,455 --> 00:09:23,993 seorang chef Bintang Michelin pasta goreng. 270 00:09:23,994 --> 00:09:27,466 Ia meletup dalam penggoreng, dan semua keju bocor. 271 00:09:27,467 --> 00:09:28,870 Tiada siapa yang berkata apa-apa selama ini. 272 00:09:28,871 --> 00:09:30,173 Dah ada dalam menu selama, seperti, setahun. 273 00:09:31,610 --> 00:09:33,178 Saya tidak pernah menjual satu pun. 274 00:09:33,179 --> 00:09:34,313 Ya. 275 00:09:34,314 --> 00:09:36,485 Okey, udang galah BLT. Oh, budak lelaki. 276 00:09:36,486 --> 00:09:38,488 Tiga ketul udang galah. 277 00:09:38,489 --> 00:09:39,958 Udang galah mentah. 278 00:09:39,959 --> 00:09:42,731 Ia bubur, dan ia tengik. 279 00:09:42,732 --> 00:09:46,104 Chettie, hanya bau itu selama dua saat. 280 00:09:46,105 --> 00:09:47,439 Tak masak pun. 281 00:09:47,440 --> 00:09:49,410 Ia sama seperti sandwic salad. 282 00:09:52,051 --> 00:09:53,451 Mmm. 283 00:09:54,623 --> 00:09:56,257 Tidak mengapa jika anda arnab [bleep], 284 00:09:56,258 --> 00:09:58,697 tapi yang paling sedap pada menu. 285 00:09:59,498 --> 00:10:02,236 Udang galah di BLT adalah mentah. 286 00:10:02,237 --> 00:10:03,338 Ia mentah? 287 00:10:05,344 --> 00:10:07,180 Ia satu perkara untuk memasak. 288 00:10:07,181 --> 00:10:08,984 Aduan yang paling teruk ialah 289 00:10:08,985 --> 00:10:10,853 pasti udang galah yang kurang masak 290 00:10:10,854 --> 00:10:12,924 dan potensi menyebabkan seseorang sakit. 291 00:10:12,925 --> 00:10:15,362 Perkara terakhir yang anda mahu dalam ini perniagaan adalah untuk menyakiti seseorang. 292 00:10:15,363 --> 00:10:17,534 sukar dipercayai. 293 00:10:17,535 --> 00:10:19,772 Saya akan menangis. 294 00:10:19,773 --> 00:10:22,176 Akhir sekali, kentang goreng anda. 295 00:10:22,177 --> 00:10:23,713 terima kasih. 296 00:10:23,714 --> 00:10:26,484 Anda tahu, anda fikirkan menu kedai makan seperti pantas. 297 00:10:26,485 --> 00:10:27,921 Ia cepat. Ia adalah makanan yang selesa. 298 00:10:27,922 --> 00:10:30,326 Ia adalah wafel dan daging, telur hancur, telur dadar, 299 00:10:30,327 --> 00:10:32,965 dan mereka selesai dengan sangat pantas, tapi memang sedap. 300 00:10:33,066 --> 00:10:34,668 Mereka ada jalan terlalu banyak barang di sini, 301 00:10:34,669 --> 00:10:36,070 dan semuanya telah dilakukan dengan teruk. 302 00:10:36,071 --> 00:10:39,110 Dan walaupun kentang goreng telah mendapat serpihan besar, kotor, hitam 303 00:10:39,111 --> 00:10:40,378 semua perkara. 304 00:10:40,379 --> 00:10:41,516 Tengok warna daripada bahagian dalam itu. 305 00:10:41,517 --> 00:10:43,418 Wah,wah,wah,wah,wah. 306 00:10:43,419 --> 00:10:45,289 Anda suka mereka? 307 00:10:45,290 --> 00:10:46,559 Tidak. 308 00:10:46,560 --> 00:10:48,428 Saya mempunyai kedai ikan dan kerepek di Times Square 309 00:10:48,429 --> 00:10:50,700 yang menyajikan kentang goreng yang menakjubkan. 310 00:10:50,701 --> 00:10:52,737 Saya akan terkejut jika saya menghidangkan kentang goreng 311 00:10:52,738 --> 00:10:55,276 seperti itu di Times Square. 312 00:10:55,277 --> 00:10:57,212 Siapa yang mengendalikan tempat ini? 313 00:10:57,213 --> 00:10:58,716 - Kal. - Betul. 314 00:10:58,717 --> 00:11:00,152 Mari kita memintas pencuci mulut. 315 00:11:00,153 --> 00:11:02,256 Jom bawa Kal ke sini. 316 00:11:02,257 --> 00:11:03,526 Ini adalah kebimbangan besar. 317 00:11:03,527 --> 00:11:04,695 Hebat. 318 00:11:04,696 --> 00:11:06,833 Itu--itu hebat. 319 00:11:10,406 --> 00:11:11,609 Hello. 320 00:11:11,610 --> 00:11:12,810 - Hei. - Hai. 321 00:11:12,811 --> 00:11:14,447 - Dan nama awak? - Kal. 322 00:11:14,448 --> 00:11:16,083 Kal, duduk, putik. 323 00:11:16,084 --> 00:11:17,889 Dengar, kerana ini serius. 324 00:11:17,989 --> 00:11:20,458 - Ia adalah. - Makan tengah hari itu mengejutkan. 325 00:11:20,459 --> 00:11:22,030 Maksud saya, sangat teruk. - Oh. 326 00:11:22,130 --> 00:11:23,132 Itu--wah. 327 00:11:23,266 --> 00:11:27,707 Tetapi anda mesti tahu kualitinya di sini hari ini adalah subpar. 328 00:11:27,708 --> 00:11:29,545 Kita--kita boleh buat jauh lebih baik. 329 00:11:29,546 --> 00:11:31,582 Siapa yang bertanggungjawab untuk ini? Siapa yang mengendalikan tempat ini? 330 00:11:31,583 --> 00:11:32,985 Ini saya. Saya bertanggungjawab. 331 00:11:32,986 --> 00:11:34,420 Tetapi ibu bapa anda duduk di bar. 332 00:11:34,421 --> 00:11:35,623 ya. 333 00:11:35,624 --> 00:11:36,859 Adakah masa untuk berlalu baton, dan-- 334 00:11:36,860 --> 00:11:38,896 Mereka tidak boleh kerana abang saya adalah 335 00:11:38,897 --> 00:11:41,468 sepatutnya melakukan separuh daripada kerja, tetapi dia tiada di sini. 336 00:11:41,469 --> 00:11:42,737 - Dia tiada di sini. - Tidak. 337 00:11:42,738 --> 00:11:43,840 Dia sepatutnya menjalankan tempat itu? 338 00:11:43,841 --> 00:11:45,777 - Sejajar dengan saya. - Di mana dia? 339 00:11:45,778 --> 00:11:48,616 Dia di tempat tunangnya, di restoran lain. 340 00:11:48,617 --> 00:11:50,152 Jadi dia dibayar di sini, 341 00:11:50,153 --> 00:11:52,190 tetapi dia bekerja di rumahnya restoran teman wanita? 342 00:11:52,290 --> 00:11:53,358 ya. 343 00:11:53,359 --> 00:11:54,728 Bagaimana [bleep] up adakah bunyi itu? 344 00:11:54,729 --> 00:11:56,599 Adakah kamu jatuh cinta? 345 00:11:56,600 --> 00:11:58,035 Kami telah mempunyai hujah kami. 346 00:11:58,036 --> 00:12:00,038 Ada masa kami tidak bercakap selama enam bulan. 347 00:12:00,039 --> 00:12:02,243 Kami baru mula bercakap, seperti, mungkin sebulan dua yang lalu. 348 00:12:02,244 --> 00:12:03,179 Wah. 349 00:12:03,279 --> 00:12:06,384 Jadi dia tidak komited kepada perniagaan sama sekali. 350 00:12:06,385 --> 00:12:07,654 sama sekali. 351 00:12:07,655 --> 00:12:09,056 Jadi mengapa adakah anda akan membayarnya? 352 00:12:09,057 --> 00:12:11,629 Ia adalah elaun daripada ibu bapa saya yang saya perlu-- 353 00:12:11,630 --> 00:12:12,998 - Elaun. - Kekal. 354 00:12:12,999 --> 00:12:14,535 Sudikah anda hanya berbisik 355 00:12:14,536 --> 00:12:15,570 berapa banyak elaun itu? 356 00:12:15,571 --> 00:12:16,872 $1,200 seminggu. 357 00:12:16,873 --> 00:12:19,979 Elaun 50 ribu setahun? 358 00:12:19,980 --> 00:12:23,586 Jika anda bukan keluarga, adakah anda akan menerima itu? 359 00:12:23,587 --> 00:12:24,889 sama sekali tidak. 360 00:12:24,890 --> 00:12:26,558 Dan adakah anda bercakap kepada ibu dan ayah mengenainya? 361 00:12:26,559 --> 00:12:29,430 Mereka telah--saya rasa seperti mereka telah membuang masalah kepada saya. 362 00:12:29,431 --> 00:12:30,801 Jadi sekarang saya perlu memikirkannya. 363 00:12:30,802 --> 00:12:32,336 Nah, itu tidak adil. 364 00:12:32,337 --> 00:12:33,673 Di sana, itu tidak adil. 365 00:12:35,544 --> 00:12:37,313 Ini adalah resipi untuk bencana. 366 00:12:37,314 --> 00:12:38,583 Ya. 367 00:12:38,584 --> 00:12:40,018 Hei. 368 00:12:40,019 --> 00:12:41,287 Ayuh. 369 00:12:47,735 --> 00:12:49,036 Saya mempunyai yang cantik gadis kecil. 370 00:12:49,037 --> 00:12:51,374 Oh, Tuhanku. Saya tidak boleh-- 371 00:12:51,375 --> 00:12:53,078 saya minta maaf. 372 00:12:53,079 --> 00:12:55,616 Anda bertanggungjawab untuk kehidupan, dan kemudian di atas itu, 373 00:12:55,617 --> 00:12:59,526 Saya bertanggungjawab untuk saya perniagaan keluarga selama 25 tahun. 374 00:12:59,626 --> 00:13:01,294 Ia--- Awak komited. 375 00:13:01,295 --> 00:13:02,998 Saya tidur di sini. 376 00:13:02,999 --> 00:13:04,835 Anda mempunyai bayi di rumah, lelaki muda, 377 00:13:04,836 --> 00:13:07,139 dan awak tidur di sini? 378 00:13:07,140 --> 00:13:08,341 saya terpaksa. 379 00:13:08,342 --> 00:13:10,479 Kal, itu bukan kehidupan, biar saya beritahu awak. 380 00:13:10,480 --> 00:13:12,182 Keadaan ini amat mengerikan. 381 00:13:12,183 --> 00:13:14,722 Saya tidak boleh bercakap mengenainya. 382 00:13:14,723 --> 00:13:16,591 Apa pilihan yang saya ada? 383 00:13:16,592 --> 00:13:19,999 Saya tidak boleh membiarkan perniagaan gagal. 384 00:13:20,099 --> 00:13:23,338 Rumah saya dibayar dari sini, rumah ibu bapa saya. 385 00:13:23,339 --> 00:13:24,608 Dan... 386 00:13:26,613 --> 00:13:28,182 . 387 00:13:30,721 --> 00:13:32,022 Sudikah awak membantu saya? - Ya. 388 00:13:32,023 --> 00:13:34,795 Bolehkah anda mendapatkan kebas anda seorang abang di sel 389 00:13:34,796 --> 00:13:36,566 dan beritahu dia saya nak jumpa dia. 390 00:13:39,839 --> 00:13:41,140 Anda tahu Ramsay akan datang, 391 00:13:41,141 --> 00:13:44,047 dan awak masih pergi tempat lain. 392 00:13:44,048 --> 00:13:46,485 Bolehkah anda meninggalkan tempat itu, dan awak boleh ke sini? 393 00:13:46,586 --> 00:13:47,987 Dia benar-benar mahu bercakap dengan anda. 394 00:13:47,988 --> 00:13:51,595 Dua beradik berperang, dan kedai makan gagal teruk. 395 00:14:01,616 --> 00:14:03,986 Saya di Queens, New York. 396 00:14:03,987 --> 00:14:06,826 saya dah cuba Menu Bel Aire Diner, 397 00:14:06,827 --> 00:14:09,030 dan saya telah menemui bahawa masalah di sini 398 00:14:09,031 --> 00:14:11,968 terletak dengan keluarga yang bertelagah. 399 00:14:11,969 --> 00:14:16,779 Dua beradik berperang, dan kedai makan gagal teruk. 400 00:14:18,884 --> 00:14:20,554 Saya dan Kal tidak bekerjasama dengan baik 401 00:14:20,555 --> 00:14:22,223 sebab dia degil. 402 00:14:23,393 --> 00:14:26,097 Saya fikir orang itu lihat saya sebagai, seperti, malas. 403 00:14:26,098 --> 00:14:27,834 Anda tahu, mereka boleh berfikir apa yang mereka mahu. 404 00:14:27,835 --> 00:14:30,239 Anda tahu, saya boleh menjalankan bulatan sekeliling orang. 405 00:14:31,643 --> 00:14:32,878 - Hello. - Adakah anda Peter? 406 00:14:32,879 --> 00:14:34,080 - Peter. - Awak okay? 407 00:14:34,081 --> 00:14:35,583 awak tengok sedikit terkejut. 408 00:14:35,584 --> 00:14:37,419 Awak okay? - Saya tidak apa-apa. 409 00:14:37,420 --> 00:14:39,189 Kenapa--kenapa awak berkata baik? 410 00:14:39,190 --> 00:14:41,662 Anda sedang berjalan masuk restoran mak dan ayah awak 411 00:14:41,663 --> 00:14:43,264 dengan bagus, besar, Rolex chunky dihidupkan. 412 00:14:43,265 --> 00:14:45,368 Kenapa awak tak rasa lebih baik daripada itu? 413 00:14:45,369 --> 00:14:46,404 saya tak tahu. 414 00:14:46,405 --> 00:14:48,041 Anda tidak tahu? 415 00:14:49,211 --> 00:14:52,149 Mari kita berurusan dengan gajah dalam bilik. 416 00:14:52,150 --> 00:14:54,219 Kenapa awak tak masuk perniagaan ini berjalan 417 00:14:54,220 --> 00:14:56,892 tangan dalam sarung tangan dengan abang awak? 418 00:14:56,893 --> 00:14:59,764 saya tak rasa Saya dihormati sebagai-- 419 00:14:59,765 --> 00:15:01,066 sebagai abang. 420 00:15:01,067 --> 00:15:02,537 Adakah anda tidak dihargai di sini? 421 00:15:02,538 --> 00:15:04,307 - Saya rasa saya. ya. - Ya. 422 00:15:04,308 --> 00:15:06,912 Anda mempunyai minat di tempat lain sekarang dengan tunang awak, 423 00:15:06,913 --> 00:15:09,718 bekerja keras untuk perniagaannya. 424 00:15:09,719 --> 00:15:11,789 - Ya. - Adakah anda berputus asa di sini? 425 00:15:11,790 --> 00:15:13,692 Saya--saya tidak fikir Saya sudah berputus asa di sini. 426 00:15:13,693 --> 00:15:15,262 Tidak. - Awak sayang ibu dan ayah? 427 00:15:15,263 --> 00:15:16,332 Sudah tentu. 428 00:15:16,432 --> 00:15:18,068 Ibu dan ayah menumpaskan mereka keldai untuk mendapatkan perkara ini. 429 00:15:18,069 --> 00:15:20,205 Sekarang, untuk peringkat seterusnya dalam hidup mereka, 430 00:15:20,206 --> 00:15:22,009 mereka sepatutnya mengambil tempat duduk belakang 431 00:15:22,010 --> 00:15:24,614 dan dua beradik sepatutnya menjalankan tempat ini. 432 00:15:24,615 --> 00:15:26,317 Bagaimana perasaan anda apabila anda melihat mereka 433 00:15:26,318 --> 00:15:29,456 dirantai ke restoran ini masih pada usia mereka? 434 00:15:29,457 --> 00:15:31,294 Ia adalah-- 435 00:15:33,533 --> 00:15:35,537 Adakah anda rasa bersalah? 436 00:15:35,538 --> 00:15:36,872 Ya. 437 00:15:36,873 --> 00:15:38,809 Tetapi saya fikir jauh di dalam hati, anda mahu membaiki tempat ini, 438 00:15:38,810 --> 00:15:40,045 bukan awak? - Mm-hmm. 439 00:15:40,046 --> 00:15:41,915 teruskan Warisan mak dan ayah. 440 00:15:41,916 --> 00:15:43,986 Sekarang ini, nampaknya kita begitu terpalit dengan keadaan huru-hara. 441 00:15:43,987 --> 00:15:45,723 Anda semua di pulau yang berbeza. 442 00:15:45,724 --> 00:15:47,627 Tidak ada rasa hormat. 443 00:15:47,628 --> 00:15:48,796 Awak sayang abang awak? 444 00:15:48,797 --> 00:15:51,134 Oh, Tuhanku. 445 00:15:52,605 --> 00:15:54,339 Maaf. 446 00:15:54,340 --> 00:15:55,776 Sudah tentu. 447 00:15:55,777 --> 00:15:59,249 Dan kedai makan ini telah masuk keluarga anda untuk masa yang lama. 448 00:15:59,250 --> 00:16:01,354 Saya akan menyukainya untuk kekal begitu. 449 00:16:01,355 --> 00:16:02,991 Sekarang, hanya ada dua individu itu 450 00:16:02,992 --> 00:16:04,727 akan menjadikannya mungkin. 451 00:16:04,728 --> 00:16:06,364 Itu awak dan abang awak. 452 00:16:09,839 --> 00:16:11,642 Kal, dua saat. 453 00:16:11,643 --> 00:16:12,777 Saya akan dapatkan udara segar, 454 00:16:12,778 --> 00:16:13,980 tapi apa yang aku nak tengok malam ni 455 00:16:13,981 --> 00:16:15,248 adakah kamu berdua berlari tempat ini. 456 00:16:15,249 --> 00:16:17,587 Saya mahu melihatnya dalam operasi, okay? 457 00:16:17,588 --> 00:16:19,356 Jumpa sebentar lagi. 458 00:16:19,357 --> 00:16:20,993 Oh, budak lelaki. 459 00:16:20,994 --> 00:16:23,364 Saya fikir ketegangan antara saya 460 00:16:23,365 --> 00:16:25,402 dan abang saya adalah isu besar. 461 00:16:25,403 --> 00:16:29,276 Tetapi ke hadapan, mudah-mudahan hubungan kami semakin baik. 462 00:16:29,277 --> 00:16:31,915 Tetapi anda tidak pernah tahu apa yang akan berlaku. 463 00:16:37,728 --> 00:16:38,963 Hai. Untuk tiga? 464 00:16:38,964 --> 00:16:40,800 - Ya. - Okay. 465 00:16:42,871 --> 00:16:44,374 - Terima kasih. - Selamat mencuba, kawan-kawan. 466 00:16:45,845 --> 00:16:46,779 - Hampir penuh? - Ya. 467 00:16:46,780 --> 00:16:48,114 Okay. 468 00:16:48,115 --> 00:16:49,817 Saya berasa cemas, bimbang, 469 00:16:49,818 --> 00:16:51,354 semua emosi ini pada masa yang sama. 470 00:16:51,355 --> 00:16:53,057 Dan matlamat saya sentiasa 471 00:16:53,058 --> 00:16:54,828 menjadi kedai makan nombor satu dalam negara. 472 00:16:54,829 --> 00:16:56,998 Tetapi saya bimbang itu Saya akan tercekik 473 00:16:56,999 --> 00:16:58,936 di bawah tekanan, pada asasnya. 474 00:16:58,937 --> 00:17:00,272 Apa khabar semua? 475 00:17:01,208 --> 00:17:02,443 Adakah anda sudah bersedia untuk memesan, atau tidak? 476 00:17:03,913 --> 00:17:05,282 Tater tots dan kentang goreng keju? 477 00:17:08,389 --> 00:17:09,257 Okay. 478 00:17:09,358 --> 00:17:11,093 Beri saya Keselesaan Selatan, tiada barbeku. 479 00:17:11,094 --> 00:17:13,700 Bacon, telur, dan keju pada bagel, sayang. 480 00:17:14,768 --> 00:17:15,803 saya dah balik. 481 00:17:15,804 --> 00:17:17,106 Hei, kawan-kawan. 482 00:17:17,107 --> 00:17:18,509 Saya nak tengok macam mana kedua-dua saudara berfungsi 483 00:17:18,510 --> 00:17:21,548 semasa tergesa-gesa petang di kedai makan. 484 00:17:21,549 --> 00:17:24,019 Kal, mangkuk carnitas itu sebaliknya mahukan Pemandangan Sungai. 485 00:17:24,020 --> 00:17:25,456 Beri saya Pemandangan Sungai, Chris. 486 00:17:25,457 --> 00:17:27,025 Hanya tunjukkan itu satu di sana, sila. 487 00:17:27,026 --> 00:17:28,663 - Bolehkah anda membuang ini? - Apa itu? 488 00:17:29,799 --> 00:17:31,970 Sederhana jarang. Suci [bleep]. 489 00:17:32,070 --> 00:17:34,574 Adakah ini yang anda buka 25 tahun yang lalu--ini? 490 00:17:34,575 --> 00:17:36,377 - Tidak. - Tidak. 491 00:17:36,378 --> 00:17:37,647 Tuhan yang baik. 492 00:17:37,648 --> 00:17:39,150 . 493 00:17:42,123 --> 00:17:44,995 Ooh, la, la. Apa yang anda pesan? 494 00:17:44,996 --> 00:17:46,364 Keju panggang dengan bacon. 495 00:17:46,365 --> 00:17:47,834 Tak cair pun. 496 00:17:47,835 --> 00:17:48,936 Beri saya dua saat. - Ya. 497 00:17:48,937 --> 00:17:50,640 . 498 00:17:53,346 --> 00:17:55,215 Baiklah, Kal. Keju panggang. 499 00:17:55,216 --> 00:17:56,919 Memang tak bakar pun. Adakah anda tahu apa yang saya maksudkan? 500 00:17:56,920 --> 00:17:59,089 Keju tak cair pun. - Saya akan membetulkannya dengan segera. 501 00:17:59,090 --> 00:18:00,794 Tetapi dengar, awak barisan pertahanan terakhir. 502 00:18:00,795 --> 00:18:01,962 Semua harapan mendarat pada anda. 503 00:18:01,963 --> 00:18:04,367 - Betul sekali. - Tolong. 504 00:18:04,368 --> 00:18:06,337 Kami memerlukan beberapa bentuk piawaian di sini. 505 00:18:06,338 --> 00:18:09,410 Boleh kita dapatkan yang lain keju panggang cair? 506 00:18:09,411 --> 00:18:11,715 Oh, jangan beritahu saya. 507 00:18:11,716 --> 00:18:13,251 Hanya ada seorang daripada saya. 508 00:18:13,252 --> 00:18:15,756 Ia jelas bahawa dengan Kal dan Peter di pucuk pimpinan, 509 00:18:15,757 --> 00:18:18,228 kedai makan ini akan menuruni bukit. 510 00:18:19,164 --> 00:18:20,465 Saya cuba dan bertenang, 511 00:18:20,466 --> 00:18:22,302 tetapi dapur mempunyai sedikit masalah. 512 00:18:22,303 --> 00:18:24,140 Anda tahu, pelanggan sedang mengeluh. 513 00:18:24,141 --> 00:18:26,344 Saya menyalahkan abang saya, akhirnya, kerana ia akan keluar. 514 00:18:26,345 --> 00:18:28,849 - Apa yang salah? - Ia sepatutnya sederhana. 515 00:18:28,850 --> 00:18:31,488 mentah. 516 00:18:32,758 --> 00:18:34,059 Ya, mentah. - Oh, Tuhanku. 517 00:18:34,060 --> 00:18:35,563 Ini bukan jenaka [bleep]. 518 00:18:35,564 --> 00:18:37,333 Itu adalah ais sejuk, dan ia mentah di tengah. 519 00:18:37,433 --> 00:18:40,004 Lelaki ini perlukan untuk bangun cepat, ya? 520 00:18:40,005 --> 00:18:42,009 Sebelum terkena kipas. 521 00:18:42,010 --> 00:18:43,646 Lelaki. 522 00:18:44,815 --> 00:18:46,050 Apa yang berlaku? 523 00:18:46,051 --> 00:18:47,319 Anda melihat pinggan itu kembali. 524 00:18:47,320 --> 00:18:48,822 Mengapa pinggan itu datang kembali? 525 00:18:48,823 --> 00:18:50,993 Sekarang saya faham kenapa anda tidak mahu bersara. 526 00:18:50,994 --> 00:18:53,131 Saya dapat awak sekarang. 527 00:18:53,132 --> 00:18:54,935 Ini [bleep] memalukan. 528 00:18:54,936 --> 00:18:56,470 Dicairkan pada ayam. 529 00:18:56,471 --> 00:18:57,406 masa besar. 530 00:18:57,407 --> 00:18:58,842 Dua saat dengan saya. 531 00:18:58,843 --> 00:19:00,579 Dua saat dengan saya. [bleep]. 532 00:19:04,689 --> 00:19:05,891 Anda perlu mendapatkan cengkaman. 533 00:19:05,991 --> 00:19:08,161 Jangan hanya [bleep] berdiri di sana dan buang tuala [bleep]. 534 00:19:08,162 --> 00:19:10,298 Tolong, dapatkan beberapa borang daripada standard. 535 00:19:10,299 --> 00:19:12,470 Tunjukkan kepada saya bahawa anda mempunyai sesuatu untuk dipegang. 536 00:19:12,571 --> 00:19:14,641 Jika tidak, saya keluar dari sini. 537 00:19:14,642 --> 00:19:15,909 dengan pantas. 538 00:19:19,050 --> 00:19:20,553 Saya pasti diperlukan. 539 00:19:20,554 --> 00:19:23,157 Saya mengecewakan chef kegemaran saya di dunia, pada dasarnya. 540 00:19:23,158 --> 00:19:24,594 Semuanya dahsyat. 541 00:19:24,595 --> 00:19:26,497 Semua yang keluar sedang [bleep]. 542 00:19:26,498 --> 00:19:31,207 Terpaksa mendapatkan makanan anda dipisahkan--ia menyebalkan. 543 00:19:31,208 --> 00:19:33,144 Ia bukan perasaan yang baik. 544 00:19:33,145 --> 00:19:34,848 Saya sangat malu. 545 00:19:34,849 --> 00:19:36,552 Saya sangat [bleep] malu. 546 00:19:36,553 --> 00:19:38,354 Danilo, apa yang berlaku Saya hanya memberitahu anda? 547 00:19:38,355 --> 00:19:39,791 Kenapa awak berikan itu kepada saya? 548 00:19:39,792 --> 00:19:40,994 Mengapa anda tidak menyemak? 549 00:19:40,995 --> 00:19:42,730 Anda perlu menjadi lebih baik. 550 00:19:47,340 --> 00:19:50,646 Saya bersumpah kepada Tuhan, setiap perintah [bleep] adalah salah. 551 00:19:50,647 --> 00:19:53,251 Sebagai adik beradik perkhidmatan huru-hara diteruskan, 552 00:19:53,252 --> 00:19:55,355 Saya ingin mengetahui bagaimana di bumi kedai makan ini 553 00:19:55,356 --> 00:19:59,029 boleh menampung ratusan hidangan dalam menu. 554 00:19:59,030 --> 00:20:01,601 di bawah sana? 555 00:20:01,602 --> 00:20:04,941 Masa untuk menyelam dalam-dalam ke dalam ruangan bawah tanah. 556 00:20:06,746 --> 00:20:08,949 Oh, Tuhanku. 557 00:20:10,352 --> 00:20:12,524 Ia seperti adegan daripada "Saw." 558 00:20:13,726 --> 00:20:16,632 Adakah ini sebenarnya? 559 00:20:16,633 --> 00:20:17,700 Ah, [bleep]. 560 00:20:19,939 --> 00:20:21,709 Oh, Tuhanku. 561 00:20:22,844 --> 00:20:24,715 Ia hanya tidak berkesudahan. 562 00:20:27,353 --> 00:20:30,259 Jika saya tersesat di sini, seseorang menghantar bantuan. 563 00:20:31,729 --> 00:20:32,863 Oh, baunya. 564 00:20:35,637 --> 00:20:37,005 Tiada apa-apa yang dilabel. 565 00:20:37,006 --> 00:20:38,610 Semuanya terbongkar. 566 00:20:38,710 --> 00:20:40,580 Tiada tarikh. 567 00:20:40,680 --> 00:20:42,349 Oh, Tuhanku. 568 00:20:43,753 --> 00:20:45,456 Bau di sini. 569 00:20:47,260 --> 00:20:50,834 Apakah [bleep] itu? 570 00:20:52,370 --> 00:20:53,405 Dia dalam apa? 571 00:20:53,406 --> 00:20:55,241 Dia ada dalam peti ais daging. 572 00:20:55,242 --> 00:20:57,178 Oh, Tuhanku. 573 00:20:57,179 --> 00:21:00,753 Saya tidak fikir sesiapa mempunyai apa-apa idea apa yang berlaku di sini. 574 00:21:02,156 --> 00:21:04,727 Pastrami dengan ayam perap. 575 00:21:04,728 --> 00:21:06,430 Oh, Tuhanku. 576 00:21:06,431 --> 00:21:08,736 Suci [bleep]. 577 00:21:08,737 --> 00:21:10,171 Tidak. 578 00:21:10,172 --> 00:21:13,010 Terdapat beberapa kes yang terselit. 579 00:21:15,684 --> 00:21:18,889 Malah kepunyaan ayam berbuih di mulut, 580 00:21:18,890 --> 00:21:21,061 dan ia [bleep] mati! 581 00:21:42,203 --> 00:21:43,572 Queens, New York. 582 00:21:43,573 --> 00:21:46,244 Keluarga menjalankan kedai makan Bel Aire berbelah bahagi 583 00:21:46,245 --> 00:21:48,414 dan sangat memerlukan bantuan. 584 00:21:48,415 --> 00:21:49,852 Oh, Tuhanku. 585 00:21:49,952 --> 00:21:51,187 Bantuan yang serius. 586 00:21:56,999 --> 00:21:59,269 Ruang bawah tanah ini sangat buruk. 587 00:21:59,270 --> 00:22:01,341 Saya perlu keluar. 588 00:22:05,850 --> 00:22:07,654 Oh, Tuhanku. 589 00:22:07,655 --> 00:22:09,791 Bau busuk di sana-- 590 00:22:09,792 --> 00:22:12,297 jujur, ia seperti sesuatu daripada filem seram. 591 00:22:12,397 --> 00:22:13,899 Dan saya tidak bergurau. 592 00:22:13,900 --> 00:22:15,034 Saya tidak boleh percaya. 593 00:22:15,035 --> 00:22:18,474 Dan manakala dua beradik itu sedang bertelagah, 594 00:22:18,475 --> 00:22:21,013 tempat ini runtuh. 595 00:22:21,014 --> 00:22:22,215 Mana Kal? 596 00:22:22,216 --> 00:22:23,719 Di mana Peter? 597 00:22:23,720 --> 00:22:24,788 Peter. 598 00:22:26,893 --> 00:22:28,795 Oh, Tuhan. 599 00:22:31,503 --> 00:22:33,605 Amalan di bawah sana adalah mengejutkan. 600 00:22:33,606 --> 00:22:37,279 Dan saya bercakap menghasilkan itu sudah tiada, 601 00:22:37,280 --> 00:22:39,216 minggu berlalu. 602 00:22:39,217 --> 00:22:42,691 Bukan hari, minggu berlalu. 603 00:22:43,292 --> 00:22:44,794 Fikiran pertama saya ialah, oh, Tuhanku. 604 00:22:44,795 --> 00:22:46,130 Apa yang kita--apa yang kita terlepas? 605 00:22:46,131 --> 00:22:47,433 Apa yang kita buat salah? 606 00:22:47,534 --> 00:22:49,103 Bilakah kali terakhir anda melalui sana? 607 00:22:49,104 --> 00:22:50,739 - Di tingkat bawah? - Ya. 608 00:22:50,740 --> 00:22:51,575 dengan betul. 609 00:22:51,576 --> 00:22:53,110 betul ke? Mungkin sebulan. 610 00:22:53,111 --> 00:22:54,446 Sebulan yang lalu. 611 00:22:54,447 --> 00:22:56,150 Bilakah kali terakhir awak lalui 612 00:22:56,151 --> 00:22:57,954 peti ais itu dengan betul? 613 00:22:57,955 --> 00:23:00,058 Separuh daripadanya semalam. 614 00:23:00,059 --> 00:23:01,493 Saya tidak tahu bagaimana saya merinduinya. 615 00:23:01,494 --> 00:23:02,596 Jika di bawah sana, Saya tidak tahu bagaimana saya merinduinya. 616 00:23:02,597 --> 00:23:04,501 awak tak tahu betapa anda merinduinya. 617 00:23:04,502 --> 00:23:06,270 Anda mesti buta. 618 00:23:07,541 --> 00:23:09,076 Awak pengurus, kan? - Ya, tuan. 619 00:23:09,077 --> 00:23:10,278 Ya. Beritahu tetamu 620 00:23:10,279 --> 00:23:11,380 Saya jaga bil mereka malam ini 621 00:23:11,381 --> 00:23:12,617 dan singkirkan mereka, sekarang. 622 00:23:12,618 --> 00:23:15,021 Tiada makanan lagi keluar dari sini. 623 00:23:15,022 --> 00:23:16,591 tiada apa. Matikannya. 624 00:23:16,592 --> 00:23:18,729 Semua padam. - Semuanya padam. 625 00:23:18,730 --> 00:23:19,931 Semua padam. 626 00:23:19,932 --> 00:23:22,736 Matikannya. 627 00:23:22,737 --> 00:23:25,208 Itu pasti yang paling teruk perkataan untuk didengar--matikan ia. 628 00:23:25,209 --> 00:23:26,310 Matikan? 629 00:23:26,311 --> 00:23:27,713 Apa maksud anda, tutupnya? 630 00:23:27,714 --> 00:23:29,784 Bilakah kali terakhir tempat ini telah dibersihkan? 631 00:23:29,785 --> 00:23:30,920 Daging mentah. 632 00:23:30,921 --> 00:23:31,788 Daging masak. 633 00:23:31,789 --> 00:23:33,191 Ia sepatutnya mentah di sebelah kiri 634 00:23:33,192 --> 00:23:34,459 dan dimasak di sebelah kanan. 635 00:23:34,460 --> 00:23:36,163 Begitulah kami telah mengajar mereka dan terlatih, 636 00:23:36,164 --> 00:23:37,734 dan jelas tidak cukup baik. 637 00:23:37,735 --> 00:23:40,171 Itu telah dihidupkan gril [bleep]. 638 00:23:40,172 --> 00:23:41,474 ya. 639 00:23:41,475 --> 00:23:43,946 Itu telah diapit dengan ini. 640 00:23:43,947 --> 00:23:45,047 Ya. 641 00:23:46,986 --> 00:23:48,254 Cakap dengan saya, Kal. 642 00:23:48,255 --> 00:23:49,456 Bercakap dengan saya. 643 00:23:49,457 --> 00:23:50,559 Saya kehabisan kata-kata, Gordon. 644 00:23:50,560 --> 00:23:51,594 - Beri saya sesuatu. - saya-- 645 00:23:51,595 --> 00:23:53,598 Beri saya sesuatu, anak muda. 646 00:23:53,599 --> 00:23:56,470 Anda menghabiskan lebih banyak masa di sini daripada yang anda lakukan di rumah. 647 00:23:56,471 --> 00:24:00,445 Tolong, untuk sekali sahaja, berhenti berbohong kepada saya 648 00:24:00,446 --> 00:24:02,282 dan, yang lebih penting, ibu awak. 649 00:24:02,283 --> 00:24:03,552 Dia tidak berbohong. 650 00:24:03,553 --> 00:24:05,355 Dia hanya mengulangi apa yang dia diberitahu. 651 00:24:05,356 --> 00:24:07,125 Hanya kerana awak mewakilkan sesuatu 652 00:24:07,126 --> 00:24:08,327 tidak bermakna ia selesai. 653 00:24:08,328 --> 00:24:09,964 Ia--ia pada saya. Ia pada saya. 654 00:24:09,965 --> 00:24:11,167 Ia bukan pada awak. Itulah maksudnya. 655 00:24:11,168 --> 00:24:12,269 Tidak, ia 100% pada saya. 656 00:24:12,270 --> 00:24:13,338 Saya di sini paling banyak. 657 00:24:13,438 --> 00:24:15,743 Ini salah saya, semua ini. 658 00:24:15,744 --> 00:24:18,080 Bilakah kali terakhir ini telah dibersihkan? 659 00:24:18,081 --> 00:24:19,850 Jangan kata minggu lepas. 660 00:24:19,851 --> 00:24:21,086 Ia adalah-- 661 00:24:21,087 --> 00:24:22,155 Oh, Tuhan. 662 00:24:22,156 --> 00:24:23,993 Oh, neraka. 663 00:24:25,095 --> 00:24:27,266 Oh, [bleep]. 664 00:24:28,068 --> 00:24:30,739 Minyak dari tudung-- Saya tidak pernah melihat begitu banyak. 665 00:24:30,740 --> 00:24:33,378 Itu pun saya tidak tahu kami mempunyai sebanyak itu di sana. 666 00:24:33,379 --> 00:24:35,248 Seperti, ia memalukan. 667 00:24:35,249 --> 00:24:37,252 Oh, neraka. 668 00:24:42,096 --> 00:24:43,231 Malu. 669 00:24:43,231 --> 00:24:44,868 Oh, Tuhanku. 670 00:24:45,804 --> 00:24:47,906 Percikan api di kawasan yang salah dalam tudung, 671 00:24:47,907 --> 00:24:52,282 tempat ini hanya beberapa saat sahaja lagi daripada terbakar. 672 00:24:52,283 --> 00:24:54,954 Tempat ini adalah perangkap maut. 673 00:24:57,894 --> 00:24:59,864 Anda semua, di tingkat bawah sekarang. 674 00:24:59,865 --> 00:25:02,503 Tidak ada cara anda semua tidak melihat ini. 675 00:25:04,440 --> 00:25:06,310 Beratur di sana. 676 00:25:06,311 --> 00:25:09,382 Saya belum menyemak tempat ini dalam masa yang sangat lama. 677 00:25:12,123 --> 00:25:13,290 Adakah itu coq au vin saya? 678 00:25:13,291 --> 00:25:14,392 Ya, memang begitu. 679 00:25:14,393 --> 00:25:16,396 Itulah [bleep] saya coq au vin. 680 00:25:16,397 --> 00:25:17,734 Suci [bleep]. 681 00:25:17,834 --> 00:25:19,402 Tengok warna [bleep]. daripada bacon. 682 00:25:19,403 --> 00:25:20,639 Adakah anda semua bergurau dengan saya? 683 00:25:20,640 --> 00:25:23,411 Tiada apa-apa yang dilindungi. Tiada label. 684 00:25:23,412 --> 00:25:25,916 Saya tidak tahu bagaimana Saya secara peribadi merinduinya 685 00:25:25,917 --> 00:25:28,187 pada panduan, kerana ia tidak dilindungi. 686 00:25:28,188 --> 00:25:29,389 Ia tidak berbau. 687 00:25:29,390 --> 00:25:31,159 Angkat satu dan cium baunya. 688 00:25:31,160 --> 00:25:32,428 Bau! 689 00:25:32,429 --> 00:25:33,832 Saya berasa teruk. Saya berasa teruk. 690 00:25:33,833 --> 00:25:36,003 Seperti, saya memberi makan anak perempuan saya dari sini. 691 00:25:38,175 --> 00:25:39,710 Semuanya dalam talian. 692 00:25:39,711 --> 00:25:42,382 Apa yang dipertaruhkan ialah masa depan restoran. 693 00:25:42,383 --> 00:25:44,019 Bau! 694 00:25:51,068 --> 00:25:52,637 Queens, New York. 695 00:25:52,638 --> 00:25:54,574 Selepas menemui yang paling menjijikkan 696 00:25:54,575 --> 00:25:57,378 dan bahaya makanan yang tidak selamat saya pernah nampak... 697 00:25:57,379 --> 00:25:58,481 Bau! 698 00:25:58,482 --> 00:26:01,120 Saya telah menutup kedai makan. 699 00:26:01,121 --> 00:26:03,323 Awak semua, datang ke sini. 700 00:26:06,965 --> 00:26:09,369 Apakah [bleep] itu? - Daging babi yang ditarik. 701 00:26:09,370 --> 00:26:11,306 Tiada penutup. Tiada tarikh. 702 00:26:11,307 --> 00:26:12,977 tiada apa. 703 00:26:12,978 --> 00:26:14,882 Apakah itu? 704 00:26:14,882 --> 00:26:18,053 Seperti, dia melepasi kotak ini ayam di hadapan saya, 705 00:26:18,054 --> 00:26:19,223 dan ia berbau. 706 00:26:19,224 --> 00:26:20,458 Ia berbau. 707 00:26:20,459 --> 00:26:21,661 Ia begitu-- itu memalukan. 708 00:26:21,662 --> 00:26:24,701 Awak semua patut tahan kepala awak kerana malu. 709 00:26:25,704 --> 00:26:27,405 Dan saya tahu ia tidak akan menjadi sempurna. 710 00:26:27,406 --> 00:26:30,077 Saya tahu makanan akan pergi menjadi agak rumit. 711 00:26:30,078 --> 00:26:32,081 Saya tahu awak akan pergi bergelut dengan piawaian. 712 00:26:32,082 --> 00:26:36,692 Tetapi apa yang saya tidak jangkakan adakah ini lubang neraka yang menjijikkan. 713 00:26:37,460 --> 00:26:39,129 Awak patut malu. 714 00:26:43,607 --> 00:26:45,341 Jom bersihkan. 715 00:26:45,342 --> 00:26:47,011 Kita kena buat lebih baik, kawan-kawan. 716 00:26:48,717 --> 00:26:50,151 Saya rasa seperti gagal. 717 00:26:50,152 --> 00:26:53,157 Saya biarkan keluarga saya dan kakitangan saya turun, 718 00:26:53,158 --> 00:26:55,094 dan pelanggan saya. 719 00:26:55,095 --> 00:26:56,363 Ia pada saya. 720 00:26:56,364 --> 00:27:00,038 Masalahnya berhenti di sini, jadi-- 721 00:27:01,308 --> 00:27:04,747 Cara keadaan berjalan, tempat ini berada dalam bahaya sebenar 722 00:27:04,748 --> 00:27:07,686 ditutup secara kekal oleh pemeriksa kesihatan. 723 00:27:07,687 --> 00:27:09,790 Saya sangat ambil berat tentang tempat ini. 724 00:27:09,791 --> 00:27:11,193 Seperti, saya faham itu, anda tahu, 725 00:27:11,194 --> 00:27:14,166 Saya tidak di sini sepanjang masa, dan saya mungkin sepatutnya begitu. 726 00:27:14,167 --> 00:27:16,504 Ia jelas kepada saya sekarang bahawa saya perlu melangkah, 727 00:27:16,505 --> 00:27:17,673 dan saya perlu-- 728 00:27:17,674 --> 00:27:20,111 untuk membuat perubahan untuk perniagaan saya. 729 00:27:20,112 --> 00:27:24,053 Masa untuk mendapatkan ini berpecah keluarga bersama. 730 00:27:25,857 --> 00:27:29,664 Okay, awak semua memanggil saya untuk mendapatkan bantuan. 731 00:27:29,665 --> 00:27:33,404 Nah, di sana sepatutnya menjadi panggilan bangun. 732 00:27:33,405 --> 00:27:35,441 Dan secara jujur, antara awak dan saya, 733 00:27:35,442 --> 00:27:38,213 Saya sepatutnya berlari keluar dari sini, 734 00:27:38,214 --> 00:27:40,218 kerana kebanyakan orang akan melakukannya. 735 00:27:41,487 --> 00:27:42,957 Tidak banyak yang boleh kita katakan. 736 00:27:42,958 --> 00:27:45,930 Anda tahu, jelas sekali, ada perkara 737 00:27:45,931 --> 00:27:47,966 yang anda dapati itu tidak sepatutnya berada di sana. 738 00:27:47,967 --> 00:27:49,604 Apa yang anda temui, Saya boleh berjanji kepada anda, 739 00:27:49,605 --> 00:27:51,007 tidak akan pernah dilayan. - Tidak. 740 00:27:51,107 --> 00:27:53,010 Ia sepatutnya tidak pernah berada di restoran. 741 00:27:53,011 --> 00:27:53,946 Gordon-- 742 00:27:54,046 --> 00:27:55,649 Korang, bukan tentang saya menyalahkan sesiapa. 743 00:27:55,650 --> 00:27:57,687 Cuma kita terlupa tujuan ini. 744 00:27:57,688 --> 00:28:00,559 Bangunan ini meletakkan pakaian di belakang anda. 745 00:28:00,560 --> 00:28:03,732 Bangunan ini mengekalkan kamu semua dalam gaya hidup. 746 00:28:03,733 --> 00:28:07,172 Dan macam mana awak tidak tahu itu 747 00:28:07,173 --> 00:28:10,444 begitulah cara ia berfungsi bawah hidung sendiri 748 00:28:10,445 --> 00:28:12,516 menakutkan saya. 749 00:28:12,517 --> 00:28:15,590 Anda perlu mengambil tanggungjawab untuk semua itu 750 00:28:15,690 --> 00:28:17,492 berlangsung di restoran ini. 751 00:28:17,493 --> 00:28:19,531 Inilah yang saya tidak nampak. 752 00:28:19,632 --> 00:28:21,835 Tiada seorang pun daripada kamu berdua pada halaman yang sama, 753 00:28:21,836 --> 00:28:23,938 dan masalah peribadi kita 754 00:28:23,939 --> 00:28:27,078 sedang mempengaruhi kehidupan profesional kita. 755 00:28:27,079 --> 00:28:28,915 Archie dan Patty, semasa anda membina perniagaan ini 756 00:28:28,916 --> 00:28:31,420 tiga dekad lalu, itu adalah impian anda 757 00:28:31,421 --> 00:28:33,191 untuk menyampaikan ini kepada kanak-kanak lelaki. 758 00:28:33,291 --> 00:28:34,292 ya. 759 00:28:34,293 --> 00:28:35,662 Adakah itu masih mimpi? 760 00:28:35,663 --> 00:28:37,365 - Ya. - Ya. 761 00:28:38,770 --> 00:28:41,074 Tetapi mereka perlu membuktikannya. 762 00:28:41,174 --> 00:28:42,576 Mereka lakukan. 763 00:28:42,577 --> 00:28:44,045 Kamu berdua perlu mendengar. 764 00:28:44,046 --> 00:28:45,882 Anda perlu mendengar antara satu sama lain, 765 00:28:45,883 --> 00:28:48,487 dan anda perlu menetapkan ketepikan perbezaan anda. 766 00:28:48,488 --> 00:28:50,559 Itu dulu. 767 00:28:50,560 --> 00:28:52,563 Adakah itu mungkin? 768 00:28:52,564 --> 00:28:55,535 - Ya. - Adakah saya mendapat komitmen itu? 769 00:28:55,536 --> 00:28:57,340 Awak ada komitmen saya. ya. 770 00:28:57,440 --> 00:29:00,344 Kal, adakah saya mendapatnya komitmen daripada anda? 771 00:29:00,345 --> 00:29:01,413 betul-betul. 772 00:29:01,414 --> 00:29:03,552 Saya komited, 100%. 773 00:29:03,553 --> 00:29:05,789 Kalian telah mengalaminya dengan mudah. 774 00:29:05,790 --> 00:29:07,659 Anda telah menyerahkannya kepada anda. 775 00:29:07,660 --> 00:29:10,599 Kini tiba masanya untuk bekerja untuknya. 776 00:29:10,600 --> 00:29:11,834 Adakah itu jelas? - Ya, tuan. 777 00:29:11,835 --> 00:29:13,237 - Ya, tuan. - Anda faham itu? 778 00:29:13,238 --> 00:29:14,574 saya buat. 779 00:29:14,575 --> 00:29:15,677 Saya akan jumpa awak berdua pada waktu pagi. 780 00:29:15,677 --> 00:29:16,778 Ibu dan ayah, terima kasih. 781 00:29:16,779 --> 00:29:18,582 - Terima kasih. - Anda dialu-alukan. 782 00:29:20,920 --> 00:29:22,355 Saya tahu tempat ini berada dalam masalah 783 00:29:22,356 --> 00:29:24,225 dan keluarga itu agak berpecah-belah, 784 00:29:24,226 --> 00:29:27,967 tetapi penemuan dalam ruang bawah tanah bagi saya adalah mengerikan. 785 00:29:27,968 --> 00:29:30,872 Selain itu, anda ada dua anak lelaki itu 786 00:29:30,873 --> 00:29:34,112 adalah [bleep] ibu bapa mereka rezeki jauh. 787 00:29:34,113 --> 00:29:36,684 Tetapi yang lebih menggusarkan saya daripada apa-apa adalah itu 788 00:29:36,685 --> 00:29:39,022 mereka dibesarkan di kedai makan ini. 789 00:29:39,023 --> 00:29:41,795 Dan malangnya, tiada siapa mengambil sudu perak 790 00:29:41,796 --> 00:29:43,397 keluar dari mulut mereka. 791 00:29:43,398 --> 00:29:44,834 Dan saya akan melakukannya. 792 00:29:44,835 --> 00:29:48,608 Dapatkan mereka di halaman yang sama, bangunkan mereka, 793 00:29:48,609 --> 00:29:52,115 dan letakkan semula, cepat. 794 00:29:58,461 --> 00:29:59,664 Ia adalah hari baru. 795 00:29:59,665 --> 00:30:01,132 Sebelum saya melakukan apa-apa lagi, 796 00:30:01,133 --> 00:30:03,672 Saya perlu menunjukkan saudara yang bertelagah Kal dan Peter 797 00:30:03,673 --> 00:30:05,743 bagaimana sesebuah restoran harus dijalankan. 798 00:30:05,744 --> 00:30:08,515 Dan saya tahu hanya tempat itu. 799 00:30:08,516 --> 00:30:10,117 Selamat datang ke Times Square, 800 00:30:10,118 --> 00:30:12,455 dan selamat datang kepada Ramsay Fish and Chips. 801 00:30:12,456 --> 00:30:14,860 Kami melayani 1,000 tetamu sehari, 802 00:30:14,861 --> 00:30:16,898 tetapi apa yang kita adalah cekap. 803 00:30:16,899 --> 00:30:20,304 Dan cantik awak Bel Aire Diner memerlukan 804 00:30:20,305 --> 00:30:21,808 untuk menjadi cekap. 805 00:30:21,809 --> 00:30:23,812 Baiklah, bantu saya. 806 00:30:23,813 --> 00:30:25,315 Berjalan-jalan masuk. 807 00:30:25,316 --> 00:30:26,383 Apa yang anda perasan? 808 00:30:26,384 --> 00:30:27,686 Sedap baunya. 809 00:30:27,687 --> 00:30:28,922 Jelas sekali, semuanya beratur. 810 00:30:28,923 --> 00:30:30,224 - Dilabel. - Ia dilabel. 811 00:30:30,225 --> 00:30:31,293 Ia bertudung. 812 00:30:31,294 --> 00:30:32,863 Saya tidak pernah mengalami apa-apa seperti itu. 813 00:30:32,864 --> 00:30:34,265 Ia hampir seperti berjalan ke kedai roti 814 00:30:34,266 --> 00:30:36,604 dan terkena dengan bau roti yang segar itu. 815 00:30:36,605 --> 00:30:38,440 Walk-in saya tidak bau macam tu. 816 00:30:38,441 --> 00:30:39,710 Mari kita ke belakang barisan. 817 00:30:39,711 --> 00:30:41,715 Sesuatu yang saya telah mati untuk menunjukkan kepada anda semua. 818 00:30:42,383 --> 00:30:45,488 Saya akan menunjukkan kepada kanak-kanak lelaki cara membuat pinggan yang sempurna 819 00:30:45,489 --> 00:30:47,693 daripada ikan dan kerepek. 820 00:30:47,694 --> 00:30:49,564 Betul. Awak, Encik Muscles, 821 00:30:49,565 --> 00:30:50,999 mula memotong beberapa kentang goreng. 822 00:30:51,000 --> 00:30:53,772 Setiap kedai makan harus berbangga sendiri pada kentang goreng, bukan? 823 00:30:53,872 --> 00:30:57,479 Saya akan menggoreng ikan, ikan kod yang cantik. 824 00:30:57,480 --> 00:30:58,815 Dalam ia pergi. 825 00:30:58,816 --> 00:31:00,017 Ayuh, Kal. 826 00:31:00,018 --> 00:31:01,353 Gunakan otot [bleep] itu, sudikah anda 827 00:31:01,354 --> 00:31:02,889 Tolong, mari kita pergi. Di sana anda pergi. 828 00:31:02,890 --> 00:31:04,794 Kentang goreng Blanche selama tiga minit. 829 00:31:04,795 --> 00:31:07,833 Sejuk cepat, dan kemudian sekali mereka keluar dari peti sejuk, 830 00:31:07,834 --> 00:31:09,403 kami kemudian menjatuhkan mereka. 831 00:31:09,404 --> 00:31:10,574 40 saat. 832 00:31:10,707 --> 00:31:14,647 Saya telah belajar GP pada kentang goreng beku yang dibeli. 833 00:31:14,648 --> 00:31:16,517 Adakah anda tahu apa itu GP? 834 00:31:16,518 --> 00:31:18,387 - GP, atau-- - Untung. 835 00:31:18,388 --> 00:31:19,558 Untung kasar. 836 00:31:19,725 --> 00:31:22,261 Setiap bahagian yang anda jual, anda sebenarnya kehilangan wang. 837 00:31:22,262 --> 00:31:25,401 Saya tidak sedar kita boleh jadi kehilangan wang pada kentang. 838 00:31:25,402 --> 00:31:27,539 Ikan dan kerepek, siap. 839 00:31:27,540 --> 00:31:30,211 Kami memberi anda resipi kami. 840 00:31:30,212 --> 00:31:32,850 Mendapat resipi seperti ini akan mengubah hidup. 841 00:31:32,951 --> 00:31:34,554 Gali masuk. Gali masuk. 842 00:31:34,555 --> 00:31:35,789 apa salahnya - Panas. 843 00:31:35,790 --> 00:31:36,957 Sudah tentu, ia [bleep] panas. 844 00:31:36,958 --> 00:31:38,193 Ia baru keluar dari penggoreng. 845 00:31:38,194 --> 00:31:39,262 Saya rasa seperti dengan maklumat ini, 846 00:31:39,263 --> 00:31:41,734 kita boleh berubah sepenuhnya cara kita berniaga. 847 00:31:41,735 --> 00:31:43,003 Maksud saya, saya ingin meletakkan, awak tahu, 848 00:31:43,004 --> 00:31:45,307 "Gordon Ramsay goreng" pada menu kami. 849 00:31:45,308 --> 00:31:50,819 Bahan yang paling penting tiada pada menu anda 850 00:31:50,820 --> 00:31:53,825 adakah kamu berdua, bersatu. 851 00:31:53,826 --> 00:31:57,767 Jika kamu berdua bersatu dan bersatu, 852 00:31:57,768 --> 00:32:00,071 Saya berjanji kepada anda sekarang, ia akan berfungsi, 853 00:32:00,171 --> 00:32:02,776 sama seperti ibu dan ayah lakukan 25 tahun yang lalu. 854 00:32:04,648 --> 00:32:05,949 Betul, kita ada kerja nak buat. 855 00:32:07,352 --> 00:32:09,957 Kembali ke Queens, di mana saya mempunyai kejutan istimewa 856 00:32:09,958 --> 00:32:12,864 disimpan untuk seisi keluarga. 857 00:32:12,964 --> 00:32:14,967 Pasukan saya telah bekerja sepanjang malam memberi 858 00:32:14,968 --> 00:32:17,840 kedai makan keluarga lama rasa segar dan baru 859 00:32:17,841 --> 00:32:20,779 dan bersih berkilauan. 860 00:32:20,780 --> 00:32:22,348 Selamat datang, kawan-kawan. 861 00:32:22,349 --> 00:32:25,054 Selamat datang ke Bel Aire Diner. - Oh, Tuhanku. 862 00:32:25,055 --> 00:32:27,927 Untuk meraikan generasi akan datang mengambil alih, 863 00:32:27,928 --> 00:32:32,301 rupa retro, menjadikan kedai makan itu bersinar. 864 00:32:32,302 --> 00:32:33,337 Oh, cantik. 865 00:32:33,338 --> 00:32:35,374 Percayalah, itu baru permulaan. 866 00:32:35,375 --> 00:32:36,911 Tolong datang. 867 00:32:36,912 --> 00:32:38,848 Saya sebenarnya suka ini. 868 00:32:38,849 --> 00:32:40,685 Saya betul-betul, betul-betul. 869 00:32:40,686 --> 00:32:43,858 Selepas melihat semua itu Gordon melakukannya, saya sangat bersemangat. 870 00:32:43,859 --> 00:32:45,562 Saya suka papan tanda di belakang saya. 871 00:32:45,563 --> 00:32:46,698 Saya suka gerai. 872 00:32:46,699 --> 00:32:47,866 Ini cantik. 873 00:32:47,867 --> 00:32:49,102 Oh, wow. Ini sangat comel. 874 00:32:49,103 --> 00:32:50,337 Ia ringan. Ia terang. 875 00:32:50,338 --> 00:32:53,210 Ia menarik, dan ia moden, betul, tetapi dengan retro. 876 00:32:53,211 --> 00:32:55,949 Ada lagi. Tolong, ikut saya. 877 00:32:55,950 --> 00:32:58,221 Saya ingin awak datang dan duduk di bar. 878 00:32:59,591 --> 00:33:00,659 Oh, saya suka lampu! 879 00:33:00,660 --> 00:33:02,061 Countertop baharu yang cantik. 880 00:33:02,062 --> 00:33:05,869 Cantik lampu baru tu benar-benar menyalakan bar ini. 881 00:33:05,870 --> 00:33:08,575 Keluarga, sila duduk. 882 00:33:08,576 --> 00:33:10,011 ini cantik. 883 00:33:10,012 --> 00:33:11,179 Anda bercakap tentang kedai makan seolah-olah ia adalah rumah anda, 884 00:33:11,180 --> 00:33:12,682 jadi saya mahukan rumah awak untuk menjadi cantik, 885 00:33:12,683 --> 00:33:14,352 di mana anda boleh berehat kerana anda layak mendapatnya. 886 00:33:14,353 --> 00:33:15,388 terima kasih. 887 00:33:15,489 --> 00:33:17,157 Anda adalah gam yang memegang keluarga ini bersama. 888 00:33:17,158 --> 00:33:20,165 Dengar, kopi semasa saya mula-mula tiba mengecewakan. 889 00:33:20,265 --> 00:33:22,936 Kopi di kedai makan sepatutnya menjadi makanan ruji. 890 00:33:22,937 --> 00:33:25,675 Perkara ini di sini adalah yang canggih, 891 00:33:25,676 --> 00:33:30,419 serba baharu $18,000 Synesso mesin espresso. 892 00:33:30,419 --> 00:33:35,194 Dan kemudian di sini, cantik mesin titisan kopi yang ditapis. 893 00:33:35,195 --> 00:33:39,002 Pengisar, pembuat smoothie, supaya kita boleh mula mempunyai 894 00:33:39,003 --> 00:33:41,106 sedikit keseronokan dengan media sosial. 895 00:33:41,107 --> 00:33:43,277 Tidak sabar, seperti, untuk menjadikan diri saya cappuccino. 896 00:33:43,278 --> 00:33:46,517 Dia telah memberi kita banyak alat yang kita perlukan untuk berjaya. 897 00:33:46,518 --> 00:33:47,753 terima kasih. 898 00:33:47,754 --> 00:33:50,959 Izinkan saya memperkenalkan anda ke menu satu halaman kami. 899 00:33:50,960 --> 00:33:52,396 Mereka sedang mencari yang lain. 900 00:33:52,496 --> 00:33:54,900 Budak-budak, saya nak terangkan yang ada pada menu ini 901 00:33:54,901 --> 00:33:57,338 ada 20 item di sana bukannya 420. 902 00:33:57,339 --> 00:33:59,042 Berapa muka surat am Saya dibenarkan untuk menambah? 903 00:33:59,043 --> 00:34:01,181 Nah, itu bergantung pada apa yang dijual. 904 00:34:01,281 --> 00:34:04,285 Kami tidak membawa 50 barang sebab seminggu sekali 905 00:34:04,286 --> 00:34:06,489 seseorang masuk untuk coq au vin. 906 00:34:06,490 --> 00:34:07,324 Itu [bleep] hilang. 907 00:34:07,325 --> 00:34:08,995 Biar saya bawa awak melalui menu. 908 00:34:08,996 --> 00:34:10,799 Burger dan sandwic. 909 00:34:10,800 --> 00:34:12,368 Mentega cincin bawang. 910 00:34:12,369 --> 00:34:15,809 roti bakar Perancis, klasik, ruji. 911 00:34:15,810 --> 00:34:17,245 Telur Benedict. 912 00:34:17,246 --> 00:34:19,617 Ikan dan kerepek-- hadiah istimewa dari saya sendiri. 913 00:34:19,618 --> 00:34:23,023 Dan kemudian, sudah tentu, ruji dengan udang dan bubur jagung. 914 00:34:23,024 --> 00:34:24,359 Bolehkah kita mencuba makanannya? 915 00:34:24,360 --> 00:34:25,863 Gali. Gali. Gali. 916 00:34:25,864 --> 00:34:26,864 Adakah anda ingin mencuba-- 917 00:34:26,865 --> 00:34:28,066 Lepaskan itu. 918 00:34:28,067 --> 00:34:29,870 ini sedap. 919 00:34:29,871 --> 00:34:31,540 Saya sangat gembira. saya suka. 920 00:34:33,477 --> 00:34:35,615 Malam ini, tanggungjawab 921 00:34:35,616 --> 00:34:38,821 pada kedua-dua bahu anda adalah besar. 922 00:34:38,822 --> 00:34:40,959 Tekanannya ialah lebih dari sebelumnya. 923 00:34:40,960 --> 00:34:43,297 Saya tidak [bleep] sekitar. 924 00:34:43,298 --> 00:34:45,602 Saya tahu ada sesuatu yang menggelegak, sesuatu sedang membara. 925 00:34:46,838 --> 00:34:48,141 Anda sedang membesar atau mati? 926 00:34:48,241 --> 00:34:49,476 Ya, baik, Saya tidak mahu berkata demikian. 927 00:34:49,477 --> 00:34:51,514 Tetapi ya, anda sama ada berkembang atau anda akan mati. 928 00:34:56,524 --> 00:34:58,460 Ayuh, kawan-kawan. Tiada yang gila. 929 00:34:58,461 --> 00:35:00,263 Jadi kami bersiap sedia untuk pergi ke perkhidmatan makan malam, 930 00:35:00,264 --> 00:35:02,001 dan saya, seperti, sangat cemas. 931 00:35:02,002 --> 00:35:03,705 Baiklah. Bersedialah. 932 00:35:03,706 --> 00:35:05,141 Semuanya dalam talian. 933 00:35:05,142 --> 00:35:07,546 Ia adalah kejayaan masa depan daripada restoran itu. 934 00:35:07,547 --> 00:35:08,314 - Hai. - Hai. 935 00:35:08,414 --> 00:35:10,017 Apa khabar semua? Berapa ramai kita? 936 00:35:10,018 --> 00:35:10,954 Enam? - Kami berenam. 937 00:35:11,054 --> 00:35:14,058 Masa untuk meletakkan kedai makan ini kembali pada peta. 938 00:35:14,059 --> 00:35:15,394 Okay, kita baik? 939 00:35:15,395 --> 00:35:17,799 Perkhidmatan pertama dengan reno dan menu baru. 940 00:35:17,800 --> 00:35:18,901 Ibu dan ayah sudah duduk? 941 00:35:18,902 --> 00:35:20,204 - Ya. - Baik. 942 00:35:20,205 --> 00:35:22,141 Saya mahu menyemak itu dapur sudah siap. 943 00:35:22,142 --> 00:35:23,679 Meja anggota bomba berada di dalam. 944 00:35:23,679 --> 00:35:25,548 Ada seorang lelaki muda di sana daripada Yayasan Make-A-Wish, 945 00:35:25,549 --> 00:35:27,886 dan kami mempunyai pasangan daripada bintang media sosial 946 00:35:27,887 --> 00:35:29,823 dalam sana-- 3 1/2 juta pengikut. 947 00:35:29,824 --> 00:35:31,392 Hello. 948 00:35:31,393 --> 00:35:34,432 Juga di sini, potensi pemilik masa depan Bel Aire-- 949 00:35:34,433 --> 00:35:35,267 Hai. 950 00:35:35,268 --> 00:35:37,272 Anak perempuan Kal, Penelope. 951 00:35:37,273 --> 00:35:39,108 Menu yang lebih kecil itu sepatutnya lebih cepat, 952 00:35:39,109 --> 00:35:40,880 tetapi ia bukan perlumbaan, bukan? 953 00:35:40,980 --> 00:35:42,047 Jangan tergesa-gesa, ya? - Ya, tuan. 954 00:35:42,048 --> 00:35:43,751 Hei. Piawaian. 955 00:35:43,752 --> 00:35:46,156 Kal, barisan pertahanan terakhir. 956 00:35:46,157 --> 00:35:48,160 awak tidak gembira, awak hantar balik. 957 00:35:48,161 --> 00:35:49,864 Bolehkah saya dapatkan BLT? 958 00:35:49,865 --> 00:35:51,065 BLT? pasti. 959 00:35:51,066 --> 00:35:52,201 Kal sedang menguruskan dapur. 960 00:35:52,202 --> 00:35:53,871 Beri saya satu kentang goreng. 961 00:35:53,872 --> 00:35:55,174 - Awak buat baik? - Ya. 962 00:35:55,175 --> 00:35:56,544 ya? Mereka mengalir dengan pantas. 963 00:35:56,545 --> 00:35:58,614 Peter perlu begitu berlari depan rumah. 964 00:35:58,615 --> 00:36:00,017 Bagaimana keadaan bar baharu? - Ia hebat. 965 00:36:00,018 --> 00:36:01,019 Ia hebat. - Ya? 966 00:36:01,020 --> 00:36:02,255 - Saya sukakannya. - Baik. 967 00:36:02,256 --> 00:36:04,960 Malam ni, aku nak sangat untuk melihat abang bekerja. 968 00:36:04,961 --> 00:36:07,064 - Dan mesin kopi? - Saya baru belajar bagaimana melakukannya. 969 00:36:07,065 --> 00:36:08,534 itu hebat. - Ia cantik. 970 00:36:08,535 --> 00:36:10,337 Saya mahu dia mendapat itu buzz pergi dan kekalkan buzz itu 971 00:36:10,338 --> 00:36:12,809 dan mengekalkan tenaga di ruang makan tinggi. 972 00:36:14,781 --> 00:36:15,916 Jom pergi kawan-kawan. 973 00:36:15,917 --> 00:36:17,619 Tolonglah. - Sangat bagus. 974 00:36:17,620 --> 00:36:18,621 Medium burger. 975 00:36:18,622 --> 00:36:19,657 roti bakar Perancis. 976 00:36:19,658 --> 00:36:20,525 Baiklah, total. 977 00:36:20,526 --> 00:36:22,495 Sebagai beberapa yang pertama pinggan keluar-- 978 00:36:22,496 --> 00:36:24,331 Berapa banyak anak kambing lakukan awak bekerja untuk saya? 979 00:36:24,332 --> 00:36:27,337 Saya gembira melihat Kal mempunyai semuanya terkawal. 980 00:36:27,338 --> 00:36:29,677 Tolong jangan melampaui diri sendiri. 981 00:36:29,678 --> 00:36:31,179 Tukar pinggan. 982 00:36:31,180 --> 00:36:32,982 Kita tidak boleh keluar seperti ini. 983 00:36:32,983 --> 00:36:34,285 Semua mata memandang kami. 984 00:36:34,286 --> 00:36:36,122 Lancarkan semula. - Hai, kawan-kawan. 985 00:36:36,123 --> 00:36:37,358 apa khabar - Baik. 986 00:36:37,359 --> 00:36:38,728 Jom pergi kawan-kawan. Angkat di pas. 987 00:36:38,729 --> 00:36:39,764 Ayuh. 988 00:36:39,765 --> 00:36:41,098 Berdiri di sana [bleep]. 989 00:36:41,099 --> 00:36:42,803 Boleh saya dapatkan kamu semua apa-apa lagi? 990 00:36:44,206 --> 00:36:46,376 Tetapi saya telah melihat masalah. 991 00:36:46,377 --> 00:36:48,047 Lelaki, berapa lama dahulu awak dah pesan? 992 00:36:48,048 --> 00:36:49,149 10 minit, mungkin. 993 00:36:49,150 --> 00:36:50,719 10 minit. terima kasih. 994 00:36:52,055 --> 00:36:53,725 52, mereka telah menunggu lebih 10 minit. 995 00:36:53,726 --> 00:36:54,693 10 minit terlalu lama. 996 00:36:54,694 --> 00:36:55,996 Ini tetamu saya, dengan cara itu, 997 00:36:55,997 --> 00:36:57,298 daripada asas Make-A-Wish. 998 00:36:57,299 --> 00:36:59,102 Selepas permulaan yang kuat... 999 00:36:59,103 --> 00:37:00,403 Mereka perlu melengkapkan satu meja pada satu masa. 1000 00:37:00,404 --> 00:37:01,473 Semua yang mereka lakukan hanya meletakkan 1001 00:37:01,474 --> 00:37:03,277 bujang ini naik, kan? - Ya, tuan. 1002 00:37:03,278 --> 00:37:06,283 Lelaki ini jatuh menjadi tabiat buruk sudah. 1003 00:37:06,284 --> 00:37:08,989 Lelaki, anda sudah dapat untuk bercakap antara satu sama lain. 1004 00:37:08,990 --> 00:37:10,758 Jangan gusar. 1005 00:37:10,759 --> 00:37:12,428 Tarik nafas dalam-dalam. 1006 00:37:13,298 --> 00:37:14,800 Makanan sedap hari ini. 1007 00:37:14,801 --> 00:37:16,870 Mudah-mudahan, anda tidak akan bertemu apa-apa rambut di jari ayam. 1008 00:37:18,007 --> 00:37:20,144 Dan ia bukan sahaja dapur bergerak ke belakang. 1009 00:37:20,145 --> 00:37:21,547 Menu satu halaman? 1010 00:37:21,548 --> 00:37:22,717 Saya sudah mencebik. Itu seperti--apa itu? 1011 00:37:22,851 --> 00:37:26,056 Saya juga diberitahu saya tidak dibenarkan untuk berjalan-jalan, jadi kita akan lihat. 1012 00:37:26,057 --> 00:37:27,726 Apa yang mereka akan pergi lakukan, pecat saya? 1013 00:37:27,727 --> 00:37:30,230 Saya kecewa itu ibu saya melangkah masuk 1014 00:37:30,231 --> 00:37:31,668 dan memeriksa pelanggan saya. 1015 00:37:31,668 --> 00:37:33,436 Dia sepatutnya akan bersara sekarang. 1016 00:37:33,437 --> 00:37:35,140 Mereka selalu bertanya, seperti, anda tahu, adakah anda bos? 1017 00:37:35,141 --> 00:37:36,810 Saya katakan, tidak, saya cuma tidur dengan dia. 1018 00:37:39,550 --> 00:37:40,952 Dengar, saya faham awak cuba 1019 00:37:40,953 --> 00:37:43,023 untuk melakukan perkara yang baik, tetapi itu-- 1020 00:37:43,024 --> 00:37:44,125 anda tidak boleh berbuat demikian. 1021 00:37:44,126 --> 00:37:45,662 Hentikan celoteh celoteh. 1022 00:37:45,663 --> 00:37:46,396 Okay. 1023 00:37:46,397 --> 00:37:47,699 Terdapat, seperti, garis halus. 1024 00:37:47,700 --> 00:37:49,435 Jadi seperti, ya, anda mahu dia untuk menjadi sebahagian daripadanya, 1025 00:37:49,436 --> 00:37:51,172 tetapi anda mahu dia, anda tahu, ambil tempat duduk belakang. 1026 00:37:51,173 --> 00:37:52,174 Serius. - Serius, baiklah. 1027 00:37:52,175 --> 00:37:54,045 Awak faham? Okay. 1028 00:37:54,046 --> 00:37:55,882 Baiklah. Burger sederhana jarang. 1029 00:37:55,883 --> 00:37:57,685 Kal, berikan saya burger itu. 1030 00:37:57,686 --> 00:37:59,691 Apa yang berlaku di sini? 1031 00:37:59,791 --> 00:38:01,093 Ia mentah. 1032 00:38:01,094 --> 00:38:02,562 Hei? 1033 00:38:02,563 --> 00:38:03,396 Ia mentah! 1034 00:38:03,397 --> 00:38:05,134 Sederhana jarang, tetapi masih-- 1035 00:38:05,135 --> 00:38:06,236 ia masih kurang sedikit. Ya, tuan. 1036 00:38:06,237 --> 00:38:07,539 Ia bukan sedikit di bawah. 1037 00:38:07,540 --> 00:38:09,041 Daging [bleep] adalah mentah. 1038 00:38:09,042 --> 00:38:10,277 Ia hanya mentah. 1039 00:38:10,278 --> 00:38:12,683 sederhana jarang, pantat saya. 1040 00:38:14,153 --> 00:38:15,622 Sejujurnya, maksud saya, kami mula kuat. 1041 00:38:15,623 --> 00:38:18,493 Separuh jalan melalui perkhidmatan sekarang, Kal ada di mana-mana. 1042 00:38:18,494 --> 00:38:20,532 Dan dia membuang makanan kerana pasukannya 1043 00:38:20,533 --> 00:38:22,435 belakang garisan tidak memahami 1044 00:38:22,436 --> 00:38:24,874 yang anda perlu hantar hidangan itu padu. 1045 00:38:32,289 --> 00:38:34,225 mana pinggan? 1046 00:38:34,226 --> 00:38:35,427 Anda mesti mempunyai pinggan siap. 1047 00:38:35,428 --> 00:38:37,365 Kenapa pinggan belum siap? 1048 00:38:37,366 --> 00:38:39,704 - Apa yang berlaku di sana? - tidak. 1049 00:38:42,176 --> 00:38:43,911 Sentuh ia. Ia mentah! 1050 00:38:43,912 --> 00:38:46,751 Apabila fish and chips kembali-- 1051 00:38:46,752 --> 00:38:47,886 Berhenti. 1052 00:38:47,887 --> 00:38:49,623 Perlahan. 1053 00:38:49,624 --> 00:38:51,960 Ia mula pergi menuruni bukit dengan cepat. 1054 00:38:51,961 --> 00:38:53,196 Anda perlu berkomunikasi. 1055 00:38:53,197 --> 00:38:54,566 Saya mati di sini. 1056 00:38:54,567 --> 00:38:57,138 Reputasi profesional kami dipertaruhkan. 1057 00:38:57,239 --> 00:38:59,610 Kami berisiko daripada pecah belah. 1058 00:39:05,187 --> 00:39:06,456 Perlahan! 1059 00:39:06,457 --> 00:39:08,661 sederhana jarang, pantat saya. 1060 00:39:08,662 --> 00:39:12,134 Kedai Makan Bel Aire di Queens, New York. 1061 00:39:12,135 --> 00:39:13,771 Saya telah mengubahsuai restoran 1062 00:39:13,772 --> 00:39:16,108 dan kuruskan badan menu panjang gila. 1063 00:39:16,109 --> 00:39:17,211 Panik mula masuk. 1064 00:39:17,212 --> 00:39:18,514 Mereka hanya [bleep] sekarang. 1065 00:39:18,515 --> 00:39:21,085 Perkhidmatan pertengahan, dan ada masalah. 1066 00:39:21,086 --> 00:39:22,689 Kami bermula dengan baik. 1067 00:39:22,690 --> 00:39:24,292 Jangan kuburkan kepala anda dalam pasir, anak muda. 1068 00:39:24,293 --> 00:39:25,361 Kami tidak akan [bleep] kembali. 1069 00:39:25,362 --> 00:39:26,898 Kami ke hadapan. 1070 00:39:26,899 --> 00:39:28,968 Milikinya, Kal. 1071 00:39:28,969 --> 00:39:30,270 Saya rasa terharu. 1072 00:39:30,271 --> 00:39:31,775 Seperti, Gordon ada di sini, menjerit kepada saya. 1073 00:39:31,775 --> 00:39:33,477 Dan saya dapat melihat kakitangan dapur saya nampak sikit 1074 00:39:33,478 --> 00:39:34,679 rusa di lampu hadapan. 1075 00:39:34,680 --> 00:39:36,349 Minta mereka bangkit semula sebagai satu pasukan! 1076 00:39:36,350 --> 00:39:37,384 Anda perlu mengawal rentak. 1077 00:39:37,385 --> 00:39:38,654 Awak konduktor. 1078 00:39:38,655 --> 00:39:39,923 Kami akan melalui ini. 1079 00:39:39,924 --> 00:39:42,127 Bekerjasama. Bercakap sesama sendiri. 1080 00:39:42,128 --> 00:39:43,665 Bila saya sebut jagung, anda berkata, ya, chef! 1081 00:39:43,666 --> 00:39:47,004 Akhirnya, Kal sedar apa yang perlu dia lakukan. 1082 00:39:47,005 --> 00:39:48,106 Kami mendapat dua. 1083 00:39:48,107 --> 00:39:49,442 Kami mendapat ayam dan wafel. 1084 00:39:49,443 --> 00:39:51,279 Dan dia uruskan aliran yang tetap 1085 00:39:51,280 --> 00:39:52,549 hidangan kepada pengunjung. 1086 00:39:52,550 --> 00:39:54,319 Kecewa dalam kelajuan kita malam ini, 1087 00:39:54,320 --> 00:39:56,156 tetapi saya percaya pada tukang masak saya. 1088 00:39:56,157 --> 00:39:57,424 Kami mencapai bahagian bawah kami. 1089 00:39:57,425 --> 00:39:59,563 Ada sahaja yang naik dari sini. 1090 00:39:59,564 --> 00:40:02,502 Peter, kerana dia mendapat terperangkap di sana sekarang, 1091 00:40:02,503 --> 00:40:05,007 awak kena pastikan bahawa keempat-empat penjuru ini 1092 00:40:05,008 --> 00:40:06,209 berfungsi dengan baik. 1093 00:40:06,210 --> 00:40:07,411 - Ya. - Ya. 1094 00:40:07,412 --> 00:40:09,015 Berapa banyak kuih ketam kita masuk ke dalam? 1095 00:40:09,016 --> 00:40:10,518 - Lima. - Tidak, tidak cukup. 1096 00:40:10,519 --> 00:40:11,853 Hai, kawan-kawan. Apa khabar semuanya? 1097 00:40:11,854 --> 00:40:13,357 Adakah ini lelaki bercakap sekarang, Kal? 1098 00:40:13,457 --> 00:40:14,960 Kita lawan balik. 1099 00:40:14,961 --> 00:40:16,297 - Oh. - Sempurna. 1100 00:40:16,397 --> 00:40:17,900 - Kami baik. - Ya. 1101 00:40:17,901 --> 00:40:19,168 Apa khabar souvlaki anda? 1102 00:40:19,169 --> 00:40:21,139 - Oh, bagus. - Ya? 1103 00:40:21,140 --> 00:40:22,474 - Cemerlang. - Hai, kawan-kawan. 1104 00:40:22,475 --> 00:40:23,878 - Hai. - Bagaimana semuanya? 1105 00:40:23,879 --> 00:40:25,080 - Sedap. - Ini menakjubkan. 1106 00:40:25,081 --> 00:40:26,316 Ini menakjubkan. 1107 00:40:26,317 --> 00:40:28,219 Akhirnya, Peter sedang melangkah 1108 00:40:28,220 --> 00:40:29,455 depan rumah. 1109 00:40:29,456 --> 00:40:31,358 Saya fikir kita dalam perjalanan menuju kejayaan. 1110 00:40:31,359 --> 00:40:33,229 semoga, perniagaan menjadi lebih baik. 1111 00:40:33,230 --> 00:40:35,234 Dan pelanggan sedang perasan perbezaannya. 1112 00:40:35,235 --> 00:40:38,173 Makanan itu lebih baik daripadanya adalah kali terakhir saya berada di sini, jadi-- 1113 00:40:38,174 --> 00:40:39,442 Ya, kami akan kembali, yang pasti. 1114 00:40:39,443 --> 00:40:41,345 100% berjaya. 1115 00:40:41,346 --> 00:40:43,217 Kami sangat menikmati apa yang kita ada hari ini. 1116 00:40:44,987 --> 00:40:49,597 Dan Archie dan Patty ada akhirnya berundur selangkah. 1117 00:40:51,100 --> 00:40:53,271 Jadi bagaimana hari ini? 1118 00:40:53,906 --> 00:40:56,243 Teruja, tetapi yang paling sukar perkhidmatan hidup saya. 1119 00:40:56,244 --> 00:40:57,912 - Paling sukar? - Paling sukar. 1120 00:40:57,913 --> 00:40:59,850 Berada di dapur bercakap dengan abang saya, 1121 00:40:59,851 --> 00:41:01,687 bertanya kepadanya bagaimana keadaannya, bertanya kepadanya bagaimana perasaannya, 1122 00:41:01,688 --> 00:41:03,958 ia satu pengalaman yang sangat bagus dalam hati saya 1123 00:41:03,959 --> 00:41:05,193 dan untuk kedai makan. 1124 00:41:05,194 --> 00:41:06,596 Bercakap dengan semua orang di luar. 1125 00:41:06,597 --> 00:41:09,235 Semua orang berkata ia hebat. 1126 00:41:09,236 --> 00:41:10,972 Hello, cantik. Oh, Tuhanku. 1127 00:41:10,973 --> 00:41:12,241 tahniah. 1128 00:41:12,242 --> 00:41:13,343 Nampak tak dia sama macam Kal? 1129 00:41:13,344 --> 00:41:15,481 Dia lakukan. Dia kelihatan seperti awak. 1130 00:41:17,352 --> 00:41:20,525 Boleh saya katakan betapa menariknya ia adalah untuk melihat anda berdua santai? 1131 00:41:20,526 --> 00:41:22,562 Mereka berjalan dengan baik. Anda patut berbangga. 1132 00:41:22,563 --> 00:41:24,398 Lebih penting lagi, mereka bercakap. 1133 00:41:24,399 --> 00:41:25,935 Perkasakan mereka sekarang. 1134 00:41:25,936 --> 00:41:27,371 Serahkan tali kekang. 1135 00:41:27,372 --> 00:41:29,175 Terima kasih sekali lagi. 1136 00:41:29,176 --> 00:41:30,778 Bagi saya, itu sahaja. 1137 00:41:30,779 --> 00:41:31,780 Selesai. 1138 00:41:31,781 --> 00:41:33,585 - Ya, dia sudah selesai. - Selesai. Itu sahaja. 1139 00:41:33,586 --> 00:41:35,220 Saya sudah cukup selesai. 1140 00:41:39,630 --> 00:41:42,168 Malam ini, awak buktikan anda boleh memegangnya. 1141 00:41:42,169 --> 00:41:44,272 - Ya. - Serius. 1142 00:41:44,273 --> 00:41:45,708 Dan malam ini, awak uruskan ruang makan. 1143 00:41:45,709 --> 00:41:47,444 Tetapi apa yang saya lakukan lihat di atas semua itu 1144 00:41:47,445 --> 00:41:50,450 adalah dua beradik datang bersama demi perniagaan. 1145 00:41:50,451 --> 00:41:52,388 Jom simpan kedai makan ni dalam keluarga. 1146 00:41:52,389 --> 00:41:53,658 ya? - Ya. 1147 00:41:53,659 --> 00:41:55,393 - Jangan kecewakan saya. - Gembira bertemu dengan awak. 1148 00:41:55,394 --> 00:41:57,398 Dan jangan biarkan diri sendiri jatuh, okay? 1149 00:41:57,398 --> 00:41:59,135 Berhati-hati ye kawan-kawan. 1150 00:42:00,539 --> 00:42:02,240 Apa khabar, kawan? 1151 00:42:02,241 --> 00:42:04,278 Awak perlukan apa-apa dari saya? 1152 00:42:04,279 --> 00:42:05,748 Bagaimana dengan pelukan? 1153 00:42:05,749 --> 00:42:07,787 Saya benar-benar, suka, sah hanya perlu pelukan, bro. 1154 00:42:07,887 --> 00:42:09,254 Sebenarnya. 1155 00:42:12,997 --> 00:42:14,866 Saya tidak tahu apa saya menjangkakan akan berlaku sekarang. 1156 00:42:14,867 --> 00:42:17,037 Tetapi untuk ke hadapan, saya berharap kami mempunyai sistem yang disediakan 1157 00:42:17,038 --> 00:42:20,110 untuk saya dan abang saya untuk berada di sini untuk satu sama lain. 1158 00:42:20,111 --> 00:42:22,615 Penelope, katakan hai. 1159 00:42:22,616 --> 00:42:24,919 Tempat ini, ia telah berlaku dalam keluarga saya selama 25 tahun. 1160 00:42:24,920 --> 00:42:27,625 Saya harap cerita penggantian tidak berakhir dengan saya. 1161 00:42:27,626 --> 00:42:31,032 Semua orang, jujur, terima kasih. 1162 00:42:32,302 --> 00:42:33,504 terima kasih. 1163 00:42:33,505 --> 00:42:35,674 Untuk anak perempuan saya, restoran ini adalah 1164 00:42:35,675 --> 00:42:37,646 pasti berbaloi untuk diperjuangkan. 1165 00:42:37,647 --> 00:42:39,849 Dengan perkara kembali di landasan di Bel Aire, 1166 00:42:39,850 --> 00:42:44,258 sudah tiba masanya untuk saya pergi keluarga ini kepada legasi mereka. 1167 00:42:44,259 --> 00:42:45,729 Lelaki, sungguh malam. 1168 00:42:45,730 --> 00:42:47,164 Sejujurnya, apabila saya tiba di Bel Aire Diner, 1169 00:42:47,165 --> 00:42:50,871 Saya dapati keluarga yang menghabiskan 24-7 berjuang untuk kawalan. 1170 00:42:50,872 --> 00:42:54,178 Tetapi malam ini, Kal dan Peter akhirnya melangkah 1171 00:42:54,179 --> 00:42:55,648 dan bekerjasama. 1172 00:42:55,649 --> 00:42:57,117 Dan saya memberitahu anda, jika ini dua beradik boleh sambung 1173 00:42:57,118 --> 00:42:59,789 untuk mengetepikan ego mereka, saya berjanji pada awak, 1174 00:42:59,790 --> 00:43:03,229 Bel Aire Diner akan menjadi menembak pada semua silinder. 1175 00:43:03,230 --> 00:43:05,000 Bersilang jari. 1176 00:43:05,001 --> 00:43:08,206 Pastikan saya tinggal keluar dari ruang bawah tanah. 1177 00:43:12,650 --> 00:43:14,385 - Satu lagi avokado BLT. - Hai, kawan-kawan. 1178 00:43:14,386 --> 00:43:15,688 Hai, kawan-kawan. Peter. Peter. 1179 00:43:15,689 --> 00:43:17,759 Bersama Kal dan Peter bekerjasama... 1180 00:43:17,760 --> 00:43:19,563 - Ia akan datang sekarang. - Okay. 1181 00:43:19,564 --> 00:43:21,466 Kedai Makan Bel Aire berada di tangan yang baik 1182 00:43:21,467 --> 00:43:22,570 dengan generasi seterusnya. 1183 00:43:22,670 --> 00:43:24,138 Adakah anda mahu sesuatu yang lain? Saya boleh dapatkan sesuatu untuk awak. 1184 00:43:24,139 --> 00:43:26,910 Memberi ibu dan ayah persaraan yang diperoleh dengan baik. 1185 00:43:26,911 --> 00:43:29,917 Menu baru telah menarik pangkalan pelanggan baharu, 1186 00:43:29,918 --> 00:43:32,689 dan kedai makan adalah lebih sibuk daripada sebelumnya. 1187 00:43:32,690 --> 00:43:34,760 Lain kali on "Mimpi ngeri Dapur"... 1188 00:43:34,761 --> 00:43:36,797 Semuanya mentah di dalam taco ini. 1189 00:43:36,798 --> 00:43:39,235 Berhenti pecah bola [bleep] saya dan dia. 1190 00:43:39,236 --> 00:43:40,370 Tetapi saya memerlukan anda untuk meningkatkan. 1191 00:43:40,371 --> 00:43:41,806 awak diam. 1192 00:43:41,807 --> 00:43:43,677 Apabila anda [bleep] dalam perkara ini dapur, jangan cakap pun. 1193 00:43:43,678 --> 00:43:46,115 Chef Bobby adalah mimpi ngeri dapur. 1194 00:43:46,116 --> 00:43:47,218 Dahsyat betul. 1195 00:43:47,219 --> 00:43:48,419 , kamu semua. 1196 00:43:48,420 --> 00:43:49,890 Tiada penyelarasan. 1197 00:43:49,891 --> 00:43:52,662 Ia hanya seorang lelaki berlari sekeliling seperti babi dalam [bleep]. 1198 00:43:52,663 --> 00:43:55,333 Perniagaan ini membawa kita kepada tukang cuci. 1199 00:43:55,334 --> 00:43:56,904 . 1200 00:43:56,905 --> 00:43:58,808 Beribu-ribu ringgit inventori di sini. 1201 00:43:58,809 --> 00:44:00,612 Saya mahu membuang satu pisau saya kepadanya. 1202 00:44:00,613 --> 00:44:02,280 Berdarah, masih merajuk. 1203 00:44:04,118 --> 00:44:05,856 Matikan!