1 00:00:00,000 --> 00:00:04,220 V prejšnjih oddajah MasterChef Australia It's Mary in Grant! 2 00:00:05,660 --> 00:00:12,080 Heat Week je bil boj za ohranitev njihovega plamen živ v 3 00:00:12,080 --> 00:00:14,200 tekmovanje. To je pokanje. 4 00:00:14,880 --> 00:00:16,180 Ga prinesemo? 5 00:00:16,800 --> 00:00:22,660 čutim te. Vsi so imeli pekoč občutek želja po uvrstitvi med prvih šest. 6 00:00:23,000 --> 00:00:24,500 To je drzno. To je drzna poteza. 7 00:00:24,780 --> 00:00:28,320 Narediti moraš vse, kar lahko, da obstaneš ven iz paketa, ker so vsi 8 00:00:28,320 --> 00:00:29,198 tako dobra kuharica. 9 00:00:29,200 --> 00:00:31,800 In pokažejo svojo strast do napredka. 10 00:00:32,900 --> 00:00:35,640 Zaradi tega se ti poskoči jezik. 11 00:00:36,100 --> 00:00:42,440 Tako, tako, tako popolno je. 12 00:00:42,700 --> 00:00:45,260 Rekli smo hibachi izziv in vi ste rekli sladica. 13 00:00:46,190 --> 00:00:48,890 Všeč mi je, vendar ne bi poskusil nekaj novega. 14 00:00:49,130 --> 00:00:49,829 Uh-oh. 15 00:00:49,830 --> 00:00:50,830 Juhu! 16 00:00:51,770 --> 00:00:55,470 Toda morali smo se posloviti od Pata. 17 00:00:55,750 --> 00:00:58,850 Moja MasterChef pot je bila ena od najboljše stvari, za katere mislim, da sem jih kdaj naredil 18 00:00:58,850 --> 00:01:02,390 v mojem življenju. Prišel sem veliko dlje od mene sem mislil, da bom kdaj, tako da ni 19 00:01:02,390 --> 00:01:03,810 obžalujem in užival sem. 20 00:01:04,650 --> 00:01:07,150 Nocoj sodniki dvignejo stavo. 21 00:01:08,140 --> 00:01:09,140 To je težko. 22 00:01:09,860 --> 00:01:13,180 Kakor preprosto mora postati izjemno. 23 00:01:13,760 --> 00:01:16,120 To je res dober test, da vidiš, kako daleč prišli smo. 24 00:01:25,840 --> 00:01:27,060 Pojdi tja. 25 00:01:27,260 --> 00:01:28,260 Oh. 26 00:01:29,060 --> 00:01:30,060 Oh. 27 00:01:31,360 --> 00:01:32,360 Oh. 28 00:01:34,660 --> 00:01:35,800 To je srhljivo. 29 00:01:36,000 --> 00:01:37,000 Čudno. 30 00:01:38,280 --> 00:01:42,840 Ko sem vstopil v kuhinjo MasterChef, sem trenutno ne vidim veliko. zakaj je 31 00:01:42,840 --> 00:01:43,840 tako temno? 32 00:01:44,120 --> 00:01:48,640 Rekel bi, da je zelo srhljivo. jaz sem a malo nemiren. 33 00:01:54,320 --> 00:01:56,520 Tega še nisem videl. 34 00:01:58,260 --> 00:01:59,840 In ne vem, kaj to pomeni. 35 00:02:00,680 --> 00:02:02,820 Lahko noč na MasterChef Avstralija. 36 00:02:04,180 --> 00:02:05,180 Kaj? 37 00:02:06,240 --> 00:02:09,500 Sodniki vas bodo gnali močneje kot kdaj koli prej prej. 38 00:02:10,720 --> 00:02:17,100 Vsak izziv je zasnovan tako, da vas spodbudi do novih višin. 39 00:02:18,160 --> 00:02:20,960 Čas je, da se odpravimo na priložnost. 40 00:02:22,460 --> 00:02:26,440 Zaslišanje glasu moškega me je prevzelo, to me je napolnilo. Spomnilo me je 41 00:02:26,440 --> 00:02:30,660 da se igra nadaljuje. Brez pogleda nazaj, ne gledam 45 na obe strani, samo naravnost 42 00:02:30,660 --> 00:02:31,660 na cilju. 43 00:02:35,429 --> 00:02:37,390 Tako je, MasterChef govornik. 44 00:02:38,610 --> 00:02:43,450 Vsak izziv tega tedna je bil individualno po meri enega od nas 45 00:02:43,450 --> 00:02:46,330 vas pripravi na poslovni konec tekmovanje. 46 00:02:47,970 --> 00:02:53,010 Začenši z današnjo skrivnostno škatlo, ki sem nastavil jaz. 47 00:02:54,390 --> 00:02:59,750 Pravzaprav me zelo zanima. Sophia ima tako bogastvo znanja, ko pride 48 00:02:59,750 --> 00:03:03,290 do hrane. Lahko bi jih bilo ogromno sestavine tam spodaj. 49 00:03:03,770 --> 00:03:06,250 Za vas sem ustvaril štiri skrivnostne škatle na izbiro. 50 00:03:07,010 --> 00:03:11,250 Vendar pa je v njej samo ena sestavina vsak. 51 00:03:13,170 --> 00:03:16,710 To je nekakšno popolno nasprotje kaj sem mislil Sophiina skrivnostna škatla 52 00:03:16,710 --> 00:03:18,570 bi bilo kot. Saj bo res težka. 53 00:03:20,630 --> 00:03:21,690 Evo, kar sem izbral. 54 00:03:28,030 --> 00:03:29,030 Čebula. 55 00:03:35,370 --> 00:03:36,370 Yuzu. 56 00:03:46,650 --> 00:03:47,650 Rdeča pesa. 57 00:03:57,090 --> 00:03:58,090 Mandelj. 58 00:03:59,270 --> 00:04:03,850 Ponavadi v skrivnostni škatli. 59 00:04:04,110 --> 00:04:07,690 Obstaja le množica možnosti. Kot, to je težko. 60 00:04:08,930 --> 00:04:13,010 V njej je dobesedno ena sestavina ta skrivnostna škatla. To je vse, kar lahko uporabimo. 61 00:04:13,750 --> 00:04:18,029 Kot da so dokaj enodimenzionalni samostojna sestavina, torej, 62 00:04:18,029 --> 00:04:19,430 res bomo morali dobiti ustvarjalni. 63 00:04:19,769 --> 00:04:23,350 Če želite biti uspešni v tem izzivu, boste morate izkoristiti, kar ste se naučili 64 00:04:23,350 --> 00:04:24,350 skozi celotno tekmovanje. 65 00:04:26,210 --> 00:04:31,770 Razmislite o načinih pridobivanja okusa uporaba teksture in tehnika nanašanja 66 00:04:31,770 --> 00:04:33,290 kar najbolje izkoristite svojo sestavino. 67 00:04:34,280 --> 00:04:38,740 In pametno uporabljajte svoje sponke pod klopjo da bi ta sestavina zasijala. 68 00:04:40,260 --> 00:04:45,700 To je res težak izziv, ko pa ni preveč dela 69 00:04:45,700 --> 00:04:50,120 s, sili me k razmišljanju strateško o tem, kakšna jed sem 70 00:04:50,120 --> 00:04:51,120 izdelava. 71 00:04:51,900 --> 00:04:57,960 Tako je, imeli boste 75 minut časa za ustvarjanje jed z uporabo enega od Sophiinih izbrancev 72 00:04:57,960 --> 00:05:01,520 sestavine. Uporabite lahko toliko ... 73 00:05:01,830 --> 00:05:04,250 ali tako malo te sestavine kot ti kot. 74 00:05:05,010 --> 00:05:08,010 Seveda, shramba in vrt, so zaprti. 75 00:05:08,910 --> 00:05:12,570 Vendar boste imeli dostop do svojega sponke za podklop danes. Zelo so 76 00:05:12,570 --> 00:05:13,570 pomembno. 77 00:05:14,370 --> 00:05:20,250 Vrhunska jed bo pridobila imuniteto proizvajalca od jutrišnjega izločanja. 78 00:05:21,330 --> 00:05:25,070 In postaneš prva oseba v našem najboljših pet. 79 00:05:25,550 --> 00:05:28,270 Samo streljati je treba v zvezde. 80 00:05:30,220 --> 00:05:34,360 To je vaš trenutek, fantje. Bil si usposabljanje za to že več mesecev. 81 00:05:35,000 --> 00:05:38,740 Zato preprosto uporabite vse, kar ste pridobili med prvih šest, in morda vas bo pripeljalo tja 82 00:05:38,740 --> 00:05:39,740 najboljših pet. 83 00:05:42,600 --> 00:05:43,600 vso srečo 84 00:05:44,000 --> 00:05:45,960 Vaš čas se začne zdaj. daj no vsi. 85 00:05:50,240 --> 00:05:56,640 Všeč mi je Be Truth. Mislim, da je veliko stvari, ki jih lahko storite, da bi bile resnice. 86 00:05:57,680 --> 00:05:59,160 To je tisto, kar me najbolj pritegne. 87 00:06:08,340 --> 00:06:10,220 Nimam pojma kaj naj naredim. 88 00:06:12,680 --> 00:06:15,740 Gledam štiri sestavine in nobeden od njih ne kriči name 89 00:06:15,740 --> 00:06:17,020 da bi bili sami odlični. 90 00:06:18,840 --> 00:06:21,860 Skrivnostna škatla z eno sestavino je res težka. 91 00:06:22,240 --> 00:06:28,160 Ravnovesje, okus, tehnika, tekstura in samo povezovalna jed z eno samo 92 00:06:28,160 --> 00:06:29,300 sestavine in vaše sponke. 93 00:06:29,870 --> 00:06:32,490 Zdi se mi, kot da te je veliko več lahko počne s sladkim v smislu 94 00:06:32,490 --> 00:06:33,490 sponke za podklop. 95 00:06:34,630 --> 00:06:35,630 Oh, ta ima. 96 00:06:36,750 --> 00:06:37,750 Jaz grem z yuzu. 97 00:06:42,710 --> 00:06:44,750 Glede tega se počutim zelo dobro zmagovalna škatla. 98 00:06:45,170 --> 00:06:46,610 Yuzu je eden izmed OG citrusov. 99 00:06:47,210 --> 00:06:49,630 Moja najljubša sestavina. jaz ne, kot da jih dobim prepogosto, tako da dejansko 100 00:06:49,630 --> 00:06:51,890 imejte jih danes. Res si želim narediti največ tega. 101 00:06:52,210 --> 00:06:55,810 Kuhanje iz ene sestavine, zelo mi je všeč težko. 102 00:06:57,930 --> 00:06:59,490 Resnično moram razbiti ta yuzu. 103 00:07:00,510 --> 00:07:02,010 Skoraj kot mesarstvo yuzu. 104 00:07:02,570 --> 00:07:06,470 Tako da bom skusil cel kup yuzusa, vzemite ta sok in nato 105 00:07:06,470 --> 00:07:09,970 ostanke okvirjev, odstranite delček skorjo od nekaterih, potem pa sem samo 106 00:07:09,970 --> 00:07:13,110 prva plast kože brez jedra in kar naenkrat postane ena sestavina 107 00:07:13,110 --> 00:07:14,250 kot pet sestavin. 108 00:07:14,790 --> 00:07:17,930 Nadležna stvar pri yuzuju je, ker so kot tisti starodavni sadež. Oni 109 00:07:17,930 --> 00:07:20,850 res niso bili tako kultivirani kot limone so te dni, zato ne dobite 110 00:07:20,850 --> 00:07:22,370 ogromno soka iz njih. Polni so semen. 111 00:07:24,090 --> 00:07:27,170 Danes bom delal yuzu cruller, ki je nekako podoben krofu. 112 00:07:27,720 --> 00:07:31,020 In poskusil bom uporabiti yuzu, na vse možne načine. 113 00:07:31,260 --> 00:07:33,520 Zato bom naredil slano yuzu glazuro. 114 00:07:33,780 --> 00:07:36,820 Potem bomo nekaj posladkali olupke, iz olupkov naredite marmelado 115 00:07:36,820 --> 00:07:41,700 prav tako, nato pa naredite, kot, zoglenel mleko in poper na glazuri, da gredo zraven 116 00:07:41,700 --> 00:07:42,700 prav tako. 117 00:07:43,060 --> 00:07:46,880 Moja največja moč v tej kuhinji, jaz verjetno bi rekel, da se vleče ven 118 00:07:46,880 --> 00:07:48,760 stvari, ki jih v resnici še niso videli prej. 119 00:07:49,180 --> 00:07:52,080 Slišim samo... Oh, pravzaprav, to je žalitev zame. Hotel sem reči samo 120 00:07:52,080 --> 00:07:54,400 poraženci delajo crellas. To počnejo samo poraženci crellas, zato je smiselno. 121 00:07:54,740 --> 00:07:55,740 Odjavljeno. 122 00:07:56,120 --> 00:08:00,000 Naredil bom cruller in moj prijatelj Mislim, da tudi Casper tukaj dela 123 00:08:00,000 --> 00:08:01,000 cruller. 124 00:08:01,300 --> 00:08:02,300 Ampak to je v redu. 125 00:08:02,700 --> 00:08:04,400 Jaz uporabljam rdečo peso. 126 00:08:04,740 --> 00:08:08,460 Cruller je samo choux pecivo, ki ga obravnavati kot krof. 127 00:08:08,960 --> 00:08:11,900 Torej naredite svoje choux testo in potem popeci. 128 00:08:12,160 --> 00:08:16,080 Nikoli nisem pomislila na sladico iz rdeče pese. Ja, odlična ideja. 129 00:08:16,900 --> 00:08:20,280 Ampak danes res želim izstopati, in mislim, da bi dobili vrhunsko jed, 130 00:08:20,360 --> 00:08:21,360 to je tisto, kar bo trajalo. 131 00:08:21,440 --> 00:08:24,720 Naredil bom karamelo iz rdeče pese. sem grem v hibachi malo rdeče pese. 132 00:08:25,180 --> 00:08:27,900 in ga naredite v marmelado in kot valovanje da skozi sladoled iz pinjenca. 133 00:08:28,180 --> 00:08:31,680 Nekaj jih bom poskušal dehidrirati listi, listi rdeče pese. 134 00:08:31,940 --> 00:08:33,320 Nekaj ​​stebel bom kisala. 135 00:08:34,440 --> 00:08:35,820 In mislim, da bi mi to moralo ustrezati. 136 00:08:36,280 --> 00:08:39,280 Najprej se moram lotiti moja glazura, moj sladoled iz pinjenca. 137 00:08:40,440 --> 00:08:42,140 Rumenjak, sladkor. 138 00:08:42,840 --> 00:08:46,480 Naredil sem nekaj pinjenca z kis in mleko iz spodnje klopi 139 00:08:46,480 --> 00:08:48,060 sponke, nato pa še kremo za namakanje. 140 00:08:49,200 --> 00:08:53,200 Danes želim uporabiti hibachi, ker Mislim, da lahko dodate kot smoky 141 00:08:53,200 --> 00:08:57,100 element, ki je le še en način za dobili malo več več dimenzij 142 00:08:57,100 --> 00:08:59,200 v ta pesin krof. 143 00:09:00,080 --> 00:09:01,980 Si slišal to, Casper? Zraven? 144 00:09:02,480 --> 00:09:04,280 Torej krof proti krofu. 145 00:09:04,500 --> 00:09:08,240 Oprosti, ne bom te klical krof način. Samo pravim krof z uporabo a 146 00:09:08,240 --> 00:09:09,340 rdeča pesa. ja 147 00:09:09,580 --> 00:09:11,680 Oh, všeč mi je. vso srečo hvala, kuhar. 148 00:09:12,790 --> 00:09:16,670 Torej bom v polfinalu. jaz si lahko predstavljam, Casper bo verjetno tudi 149 00:09:16,670 --> 00:09:20,690 v polfinalu, ker je ravnokar tako dosledno dobro ves čas. 150 00:09:21,150 --> 00:09:23,730 Casper, dober si s številkami. Kaj je 300 deljeno s 4? 151 00:09:23,950 --> 00:09:24,950 Je 75? 152 00:09:25,330 --> 00:09:26,330 75. 153 00:09:26,710 --> 00:09:28,390 To je zadnji nasvet, ki ga bom dal vam daje. 154 00:09:30,370 --> 00:09:32,790 Če že ne osvojim najboljše jedi, si vsaj želim premagati Casperja danes. 155 00:09:35,930 --> 00:09:37,650 Hotel sem vzeti tvojo skledo. 156 00:09:37,950 --> 00:09:38,950 Ja, bi. 157 00:09:40,090 --> 00:09:41,270 Želiš moje jajce, ko si že pri tem? 158 00:09:47,530 --> 00:09:50,590 Zelo sem navdušena nad tem izzivom. Ne samo zato, ker sem to rekel. je 159 00:09:50,590 --> 00:09:53,950 ker se nekako počuti kot vrhunec vsega našega 160 00:09:53,950 --> 00:09:55,030 so se tekmovalci danes naučili. 161 00:09:55,410 --> 00:09:59,070 Poiščite prvih pet na črti. Kot, to je vse za igranje. In ko daš 162 00:09:59,070 --> 00:10:03,410 jih eno sestavino, takrat si res je treba olupiti plasti nazaj, ne 163 00:10:03,410 --> 00:10:07,490 besedna igra, sestavine in manipulirajte s tem, da bo uravnotežena jed. 164 00:10:09,640 --> 00:10:12,780 Zame mislim, da so vsi sposobni uporabe katere koli od teh sestavin in 165 00:10:12,780 --> 00:10:17,240 izdelovanje dostojne jedi. Gre za to, kako pridno uporabljate te sponke 166 00:10:17,240 --> 00:10:18,560 poudarite svojo sestavino. 167 00:10:19,600 --> 00:10:21,000 Hej, Aaron, kaj kuhaš, prijatelj? 168 00:10:21,960 --> 00:10:24,560 Testenine. Hej, všeč mi je. 169 00:10:24,940 --> 00:10:27,080 Prepričajte se, ko boste skoraj končali daj mi ugriz, prosim. 170 00:10:27,860 --> 00:10:28,860 Lahko stavite. 171 00:10:29,300 --> 00:10:32,380 Ja, danes se počutim zelo dobro. Sinoči je bil precej naporen teden 172 00:10:32,380 --> 00:10:35,520 tako blizu izločitve, vendar nekako vztrajati. Malo kot a 173 00:10:35,520 --> 00:10:36,620 ščurek, ne moreš se me znebiti. 174 00:10:37,640 --> 00:10:41,640 Zdi se, kot da bi te sanje lahko dejansko uresničilo. 175 00:10:42,660 --> 00:10:46,800 Iskreno, ne morem verjeti, da sem še vedno tukaj. Nekajkrat sem tvegal 176 00:10:46,800 --> 00:10:48,000 se izplača, sploh v izločanje. 177 00:10:49,100 --> 00:10:52,620 Vendar sem tudi precej tvegal kjer se ni izplačalo in je prijazno 178 00:10:52,620 --> 00:10:53,820 se je končalo precej slabo. 179 00:10:54,920 --> 00:10:56,080 Kaj se tukaj dogaja? 180 00:10:57,240 --> 00:10:58,700 Rožo ima kot idiot. 181 00:10:59,700 --> 00:11:00,800 Oh, Luka. 182 00:11:03,800 --> 00:11:06,660 Oh, ne, res so slabi, človek. Oni so tako slabi. 183 00:11:08,969 --> 00:11:10,290 Ohlapno. Samo šlo je. 184 00:11:11,210 --> 00:11:12,210 V redu, stopljeno. 185 00:11:12,690 --> 00:11:14,930 Zdi se mi, kot da sem v vsakem izločitev doslej. 186 00:11:15,870 --> 00:11:17,670 Na srečo to pomeni Luke. 187 00:11:18,230 --> 00:11:23,490 Luka. Luka, jutri boš boj za obstanek v tekmovanju. 188 00:11:24,150 --> 00:11:25,610 Še vedno moram nekaj dokazati. 189 00:11:26,270 --> 00:11:27,950 Bolj kot kadar koli prej grem po vrhunski jedi. 190 00:11:28,210 --> 00:11:31,950 Danes bom skuhal yuzu meringue krep torta. 191 00:11:32,640 --> 00:11:36,700 Vizija za torto je, da zlagam kar nekaj palačink gor. jaz ponavadi 192 00:11:36,700 --> 00:11:40,380 vmes, ko dobim spodobno višine in potem res lepo veliko cev 193 00:11:40,380 --> 00:11:41,380 meringue na vrhu. 194 00:11:41,480 --> 00:11:45,640 In tako dobiš tako veliko dizajna, ima pa tudi veliko 195 00:11:45,640 --> 00:11:47,760 prefinjenost in veliko tehnike in okus v njem. 196 00:11:48,300 --> 00:11:53,400 Nikoli prej nisem uporabljal yuzuja, ampak ga uporabljam občutek, da je rumen in videti je veliko 197 00:11:53,400 --> 00:11:55,080 kot limona, torej ne more biti to drugačen. 198 00:11:56,720 --> 00:11:58,800 Prva stvar, s katero začnem, je moja mešanica za krep. 199 00:11:59,620 --> 00:12:03,140 Želim se prepričati, da je ta mešanica noter hladilnik čim prej, da bom lahko 200 00:12:03,140 --> 00:12:04,380 ohladite in se prepričajte, da je prav. 201 00:12:05,060 --> 00:12:06,060 Pritiskaj naprej, kajne? 202 00:12:06,620 --> 00:12:09,380 Da bi dobili to imuniteto danes in a izziv, kot je današnji, moram skuhati a 203 00:12:09,380 --> 00:12:11,220 jed, ki je pri tem precej popolna oder. 204 00:12:12,760 --> 00:12:14,820 Nimam pojma, kaj ga uporabljaš z, tako da bomo samo punt. 205 00:12:16,180 --> 00:12:17,400 Samo udarec, kolega. Samo punt. 206 00:12:26,440 --> 00:12:27,960 Takšne majhne. 207 00:12:31,240 --> 00:12:32,280 Jaz sem šel po rdečo peso. 208 00:12:32,680 --> 00:12:35,520 Zdi se mi, da jih je mogoče uporabiti kar nekaj različne načine. 209 00:12:36,400 --> 00:12:39,180 Sprejemanje Andyjevih besed in streljanje za zvezde danes. 210 00:12:40,260 --> 00:12:43,900 Osnovna jed iz ene sestavine je tako težko. 211 00:12:44,120 --> 00:12:46,080 Če želite to narediti, morate razmišljati ustvarjalno. 212 00:12:46,540 --> 00:12:47,540 Brez muhanja. 213 00:12:48,880 --> 00:12:53,380 Sem pooblaščeni računovodja, tako da tudi ne tam se dogaja veliko ustvarjalnosti. 214 00:12:53,580 --> 00:12:57,080 Poglej tole, namočim ga, kolega. Namočim ga. Kako gre lahko to narobe? 215 00:12:57,930 --> 00:13:02,050 Če vanj daš dovolj oljčnega olja, bo dober okus. Sem pa ustvarjalna oseba, 216 00:13:02,190 --> 00:13:06,030 tako da zagotovo zunaj službe, moram zapolni preostanek mojega življenja 217 00:13:06,030 --> 00:13:09,950 ustvarjalnost, in to predvsem pri hrani in moja glasba. 218 00:13:11,670 --> 00:13:16,010 Nočem iti po tej poti. Jaz ne želijo biti na in na tej poti. 219 00:13:16,570 --> 00:13:18,230 Nočem biti v redu. 220 00:13:23,560 --> 00:13:26,280 Vedno sem govoril, da res obstaja močno povezanost med poskusoma 221 00:13:26,280 --> 00:13:29,300 uravnotežiti obrok in poskušati napisati a pesem. 222 00:13:29,660 --> 00:13:31,840 Vse je v ravnovesju, teksturah. 223 00:13:33,000 --> 00:13:34,400 V redu, dajmo to v pečico. 224 00:13:35,040 --> 00:13:39,180 Zaradi tega sem želel pokazati, da sem sposoben uravnotežiti jed in razmišljati 225 00:13:39,180 --> 00:13:41,200 ustvarjalno, kot bi napisal pesem. 226 00:13:43,140 --> 00:13:45,260 Petro? Sophia. Ste šli na rdečo peso? 227 00:13:45,520 --> 00:13:46,640 ja kaj počneš 228 00:13:47,060 --> 00:13:49,480 Rdečo peso pripravljam na nekaj načinov. 229 00:13:49,780 --> 00:13:53,340 v redu Pekel bom, dokler niso lepo in nežno. Res razstavljam 230 00:13:53,340 --> 00:13:56,420 rdečo peso, jaz pa bom naredila vinaigrette iz sokov, ki prihajajo 231 00:13:56,420 --> 00:14:00,740 iz tega in iz tega začinite solato listi. Ne vem, kakšna krema 232 00:14:00,740 --> 00:14:03,620 element, ki ga bom imel na dnu. Naredila si bom kremo iz rdeče pese, ampak 233 00:14:03,620 --> 00:14:06,440 Naredil bom tudi peso in osnova iz rikote. Nekaj bom naredil 234 00:14:06,440 --> 00:14:08,800 spiralizirana rdeča pesa, ki se bodo kuhati na hibachiju in glazirati. 235 00:14:09,260 --> 00:14:12,800 In potem bom naredil grobo drobec. 236 00:14:18,080 --> 00:14:19,080 Veliko zaslužiš. 237 00:14:19,200 --> 00:14:20,560 Mislim, da je bilo to sedem elementov. 238 00:14:20,840 --> 00:14:22,140 Povedal bom, kako vse skupaj deluje skupaj. 239 00:14:22,360 --> 00:14:25,260 v redu Morda obstajajo elementi, ki jih izpustim krožnik, ker je lahko konec 240 00:14:25,260 --> 00:14:26,260 rdeča pesa. 241 00:14:26,660 --> 00:14:29,560 v redu Ste pomislili na kakšno ki ti je najmanj všeč? 242 00:14:30,220 --> 00:14:36,140 Mislim, da bo spiralizirana rdeča pesa verjetno tisti, ki ga morda pustim. 243 00:14:36,240 --> 00:14:37,240 Tisti, ki ga delaš zdaj? 244 00:14:37,260 --> 00:14:38,260 ja 245 00:14:38,680 --> 00:14:39,680 ja, 246 00:14:40,500 --> 00:14:41,500 Nisem še prepričan. 247 00:14:41,780 --> 00:14:46,120 Če izdelujete toliko elementov, se bomo morali odločiti, kako vse 248 00:14:46,120 --> 00:14:47,079 gre skupaj. 249 00:14:47,080 --> 00:14:50,420 Ja, strinjam se. V redu, prepustil te bom potem. hvala Hvala. 250 00:14:54,500 --> 00:15:00,960 Ko jih na glas izgovarjam Sophii, jaz zavedaš se, kako zmedena je ta ideja in 251 00:15:00,960 --> 00:15:02,880 malo me skrbi. 252 00:15:03,120 --> 00:15:04,120 v redu 253 00:15:04,760 --> 00:15:05,760 Oh, fant. 254 00:15:07,520 --> 00:15:08,640 Kaj delaš, Petra? 255 00:15:09,140 --> 00:15:12,440 Pravzaprav ti sploh ne bi mogel povedati. 256 00:15:21,320 --> 00:15:22,320 Kaj delaš, Patrick? 257 00:15:22,740 --> 00:15:26,040 Pravzaprav ti sploh ne bi mogel povedati. 258 00:15:27,260 --> 00:15:28,260 Sliši se dobro. 259 00:15:30,020 --> 00:15:31,300 Ja, delam na tem. 260 00:15:32,220 --> 00:15:33,220 Delam na tem. 261 00:15:33,840 --> 00:15:37,980 Ponavadi mi je všeč, da imam omejeno količino sestavin in sposobnost ustvarjanja 262 00:15:37,980 --> 00:15:41,420 nekaj od tistih, danes pa sem občutek malo preobremenjenosti. 263 00:15:42,940 --> 00:15:44,100 Delam grobo podajo. 264 00:15:45,160 --> 00:15:49,140 Moj snemalnik se je lepo izkazal, ampak vse ostalo, nisem prepričan, kaj sem 265 00:15:49,140 --> 00:15:50,140 bo naredil. 266 00:15:51,210 --> 00:15:52,210 ne vem 267 00:15:53,990 --> 00:15:58,510 Pravkar sem precedil svojo rikoto in sem nameravam zavreči tekočino iz sirotke in 268 00:15:58,510 --> 00:15:59,870 potem se mi porodi ideja. 269 00:16:01,590 --> 00:16:03,290 Oh, mogoče lahko to uporabim. 270 00:16:05,030 --> 00:16:07,210 Zelo lepo se bo podala k rdeča pesa. 271 00:16:07,910 --> 00:16:11,330 Kaj če naredim omako iz sirotka? 272 00:16:11,990 --> 00:16:15,970 Mogoče lahko pri tem uporabim sirotko. 273 00:16:18,550 --> 00:16:19,630 V redu, pridi. 274 00:16:21,450 --> 00:16:26,910 Nikoli prej nisem naredil te omake, ampak Razmišljam, da bi sirotko zmešal z 275 00:16:26,910 --> 00:16:30,070 nekaj mojega zmanjšanega soka rdeče pese. jaz ne potrebujem vsega tega. 276 00:16:31,110 --> 00:16:33,870 Torej je res sladko in to ima kislost. 277 00:16:34,870 --> 00:16:37,730 Pojma nimam, kaj je ta jed iz rdeče pese bo. 278 00:16:38,110 --> 00:16:40,370 ooo Ampak to bomo izvedeli tukaj. 279 00:16:40,930 --> 00:16:45,990 Andy je rekel hrana za zvezde, zato sem jaz odločil streljati v zvezde in... 280 00:16:46,540 --> 00:16:47,540 Ja, sem, Petra. 281 00:16:47,820 --> 00:16:50,060 Trenutno kaže, da grem za sonce. 282 00:16:53,440 --> 00:16:56,760 Ena sestavina, ena jed in samo ena zmagovalec. 283 00:16:57,100 --> 00:16:58,380 45 minut do cilja. 284 00:16:58,580 --> 00:16:59,580 Trofeja 11. 285 00:17:02,420 --> 00:17:04,079 Aaron, prijatelj, verjetno je dobil odgovor. 286 00:17:06,140 --> 00:17:13,079 Ste opazili, da ima Aaron 287 00:17:13,079 --> 00:17:14,780 imaš res neverjetne, dobre veščine? 288 00:17:15,490 --> 00:17:16,469 Počutim se kar dobro. 289 00:17:16,470 --> 00:17:18,329 Pozitivno. Vedno dobro, ko je belo dan predpasnika. 290 00:17:18,770 --> 00:17:23,050 In ja, všeč mi je, kako smo nekako z uporabo ene sestavine in res, kot, 291 00:17:23,089 --> 00:17:27,450 poskuša biti ustvarjalen z njim. To je a res dober test, da vidimo, kako daleč smo 292 00:17:27,450 --> 00:17:31,690 pridi Na tekmovanju sem se naučil toliko. Mislim, naredil sem entremet 293 00:17:31,690 --> 00:17:34,310 pri tlačnem preizkusu. Nikoli nisem naredil entremet prej. 294 00:17:35,190 --> 00:17:36,450 Naredila sem temperirano čokolado. 295 00:17:37,170 --> 00:17:39,930 Sladoledi, nikoli narejeni sladoledi prej. Tudi ročno izdelane testenine. 296 00:17:40,750 --> 00:17:43,110 Na tej točki tekmovanja želim da bi lahko ... 297 00:17:44,150 --> 00:17:48,990 Uporabite vse, kar sem se naučil v smislu znanja, v smislu res 298 00:17:48,990 --> 00:17:53,290 zdaj razumeti tehniko in okus ter naredi jed. 299 00:17:54,170 --> 00:17:59,930 Načrtujem izdelavo krožnika na Napolnjeni tortelini tip situacije, ampak jaz 300 00:17:59,930 --> 00:18:04,530 želite to narediti s kremasto čebulo nadev pripravite karamelizirano čebulno juho. 301 00:18:05,830 --> 00:18:08,490 Bomo videli, kaj mu bom še dodal v čas, ki mi je dan. 302 00:18:24,780 --> 00:18:25,960 Aaron, ali delava isto jed? 303 00:18:26,440 --> 00:18:27,760 Mislim, da delam torteline. 304 00:18:28,640 --> 00:18:30,600 In potem želim narediti kot juho kot dobro. 305 00:18:30,900 --> 00:18:31,859 Ja, delam juho. 306 00:18:31,860 --> 00:18:32,639 Delaš juho? 307 00:18:32,640 --> 00:18:35,800 ja Dobra jed, kolega. 308 00:18:36,720 --> 00:18:37,720 Sliši se kot dobra jed. 309 00:18:40,800 --> 00:18:44,780 Prava čebula, še posebej rjava čebula, ima veliko za to. če ti 310 00:18:44,780 --> 00:18:49,140 ravnajte pravilno, res lahko dobite široko paleto profilov okusov od 311 00:18:49,140 --> 00:18:51,800 sladko do grenko do surovo in kislo. 312 00:18:52,220 --> 00:18:56,590 In potem ... Testenine, mislim, da so samo popolna posoda za to. 313 00:18:57,090 --> 00:19:00,650 Zato bom naredil polnjene testenine, bodisi agnolotti ali tortellini danes, 314 00:19:00,710 --> 00:19:04,590 in naredil bom nekaj karameliziranega čebulo in nekaj rikote v nadev tako 315 00:19:04,590 --> 00:19:05,790 ima tisto sladko kremasto. 316 00:19:06,070 --> 00:19:09,730 In potem razmišljam tudi o izdelavi zoglenelo čebulno rodo. 317 00:19:10,290 --> 00:19:14,870 Vsekakor imam jasno predstavo o tem, kako želite, da ta jed pogleda koncu, vendar 318 00:19:14,870 --> 00:19:19,150 v MasterChef kuhinji, ko je sodnikom predstavljena dva zelo 319 00:19:19,150 --> 00:19:20,150 podobne jedi... 320 00:19:20,590 --> 00:19:23,130 Je zelo težko, ker zdaj oni imejte primerjavo. 321 00:19:23,990 --> 00:19:26,890 Vsekakor je malce zastrašujoče proti Aaronu. 322 00:19:27,590 --> 00:19:30,310 Aaron je veliko bolj prefinjen, veliko več kuhar-y. 323 00:19:31,270 --> 00:19:35,410 Preizkusil sem nekaj različnih strategij naj izstopam v tem 324 00:19:35,410 --> 00:19:37,830 konkurence, od katerih jih veliko ni res delovalo. 325 00:19:39,050 --> 00:19:43,390 Okusi in plastenje okusov so tisto, kar jaz dober sem, zato čutim, da moram 326 00:19:43,390 --> 00:19:47,270 osredotoči se na to. Tole imam svoje testenine Nadaljeval bom z delom. Karameliziram 327 00:19:47,270 --> 00:19:48,850 čebulo dol, potem pa... 328 00:19:49,870 --> 00:19:51,190 Narediti moram samo svojo rikoto. 329 00:19:51,890 --> 00:19:52,890 Ups. 330 00:19:53,930 --> 00:19:57,070 In potem naj se moje polnjenje dejansko opravi. Ko je polnjenje končano, lahko res 331 00:19:57,070 --> 00:19:58,090 zaženi vse ostalo v gibanju. 332 00:20:02,210 --> 00:20:05,790 Tem fantom ga moram dati. Mi smo daj jih skozi absolutno zvonjenje, 333 00:20:05,790 --> 00:20:09,410 prav? Še vedno imajo toliko energije o njih. Imajo še toliko 334 00:20:09,410 --> 00:20:13,410 voljo do zmage. Počutim se, kot da smo pravični kmalu bomo videli te fante na začetku. 335 00:20:14,450 --> 00:20:15,990 Kako gre Luke tam s svojimi YouTube? 336 00:20:17,200 --> 00:20:20,620 Pekli bomo krep torto, on pa jedel bom juzu skuto in švicar 337 00:20:20,620 --> 00:20:24,940 meringue. Kar zadeva okuse, mislim, da je odlično. Mislim, da je lepo, veš, lepo 338 00:20:24,940 --> 00:20:28,980 svilene palačinke in potem, veš, lepo oster yuzu z veliko tega yuzuja 339 00:20:28,980 --> 00:20:31,380 parfum. Kaj pa višina? 340 00:20:31,800 --> 00:20:33,080 Mate, to je tisto, kar me skrbi. 341 00:20:33,340 --> 00:20:34,960 Palačinke so res težke. 342 00:20:35,260 --> 00:20:36,360 Težko jih je sestaviti. 343 00:20:36,600 --> 00:20:38,080 Vzamejo toliko časa. 344 00:20:38,300 --> 00:20:43,440 Torej, ja, upam, da misli na vse to zdaj. Enako velja za Petra. torej 345 00:20:43,440 --> 00:20:45,800 rdečo peso bo jedel na več načinov. 346 00:20:46,140 --> 00:20:47,440 Naštel sem približno sedem načinov. 347 00:20:47,760 --> 00:20:51,820 Z osredotočanjem na toliko različnih elementi, me prav zanima, če bo 348 00:20:51,820 --> 00:20:55,640 koncu imeti dovolj časa, da lahko vse to sestaviti na način, ki je 349 00:20:55,640 --> 00:21:00,120 uravnoteženo. Absolutno ni nobenega dvoma da je tisti tip odličen kuhar, ima 350 00:21:00,120 --> 00:21:01,920 čudovit okus. Upajmo samo, da bo obdržal oko na mestu. 351 00:21:02,800 --> 00:21:06,320 Fantje, ne boste verjeli, kaj se dogaja na zadnji klopi. Kaj se dogaja na 352 00:21:06,320 --> 00:21:08,740 zadnja klop? To je bitka za krof. 353 00:21:09,140 --> 00:21:11,760 Vau! Eden je torej z Yuzujem, ki je Casper. 354 00:21:13,640 --> 00:21:16,140 In ena je z rdečo peso, ki je Annabelle. 355 00:21:16,600 --> 00:21:19,300 In oba bosta vzela cel kup. 356 00:21:19,840 --> 00:21:25,040 Yuzu bodo razrezali na koščke in uporabite vsak element. In enako z 357 00:21:25,040 --> 00:21:27,800 Annabelle, z rdečo peso, tudi do listi. 358 00:21:28,080 --> 00:21:29,080 Oh, vau. 359 00:21:29,140 --> 00:21:30,140 Čudovito je. 360 00:21:30,900 --> 00:21:31,900 zanimivo 361 00:21:37,520 --> 00:21:39,620 Poskrbite, da bodo to najboljši krofi vseh časov. 362 00:21:39,900 --> 00:21:41,320 Hvala. Da, kuhar. 363 00:21:41,880 --> 00:21:42,880 Ne, počutim se dobro. 364 00:21:43,210 --> 00:21:46,970 Ravno zdaj pripravljam svoje čokoladno pecivo, in imam bonbone Yuzu Peels. 365 00:21:47,730 --> 00:21:51,190 Potem je naslednja stvar ta glazura. jaz želim, da je, kot trpko, zelo tanko, 366 00:21:51,370 --> 00:21:53,490 ampak potem, kot, dober zadetek soli tam preveč. 367 00:21:53,710 --> 00:21:55,550 Ko imate dobro Cruello, kot da spremeni življenje. 368 00:21:55,790 --> 00:21:58,110 Tako, kot da bo zanimivo da vidim, kaj lahko Annabelle naredi tebi 369 00:21:58,110 --> 00:21:59,110 veš, malo zavrti vijake. 370 00:21:59,370 --> 00:22:02,050 Če lahko oba postaviva Cruello, bova biti na vrhu. 371 00:22:02,330 --> 00:22:04,390 Vedeli bomo, kdo bo prišel ven na vrhu. 372 00:22:07,770 --> 00:22:11,310 Tukaj so vsi močni kuharji, a Annabelle je po mojem mnenju zagotovo ena 373 00:22:11,310 --> 00:22:13,890 najmočnejših kuharjev še v tekmovanje do danes. 374 00:22:14,830 --> 00:22:16,290 Kaj mi imaš za pokusiti, prijatelj? 375 00:22:16,790 --> 00:22:18,190 Nič zate. Ne še. 376 00:22:18,390 --> 00:22:19,490 Nič okusnega. Ne še. 377 00:22:20,470 --> 00:22:23,830 Ne bomo vlekli nobenih udarcev Annabelle danes, ker vem, da ona 378 00:22:23,830 --> 00:22:24,830 lahko vzame. 379 00:22:26,110 --> 00:22:27,110 ooh 380 00:22:27,430 --> 00:22:33,130 Zato sem poskušal dehidrirati nekaj listov v mikrovalovni pečici, vendar je ujela svetlobo. 381 00:22:33,410 --> 00:22:35,610 Si rekel, da si nekaj zažgal mikrovalovna pečica? 382 00:22:36,830 --> 00:22:38,230 Oh, moj bog. 383 00:22:39,890 --> 00:22:44,400 Moji listi! Samo res me skrbi da nimam pojma, kaj se dogaja 384 00:22:44,400 --> 00:22:48,160 v tej mikrovalovni pečici, dokler imam svojo obrnjen nazaj. Ali so vsi ostali to videli? 385 00:22:55,100 --> 00:22:58,720 Vendar je moj sladoled res okusen dobro. Mislim, da bo res, res 386 00:22:58,720 --> 00:23:00,460 lepo z okusom rdeče pese. 387 00:23:01,580 --> 00:23:03,280 Mislim, da sem na dobrem mestu. 388 00:23:03,480 --> 00:23:07,140 Moj sladoled se zmečka. Dobivam na mojo marmelado. Kumarico imam. 389 00:23:07,790 --> 00:23:10,110 In ravnokar grem na moje choux testo. 390 00:23:10,730 --> 00:23:13,010 In potem moja kamela. 391 00:23:13,290 --> 00:23:16,550 In potem želim nekaj narediti z listi. Samo še ne vem kaj. 392 00:23:19,390 --> 00:23:24,630 Zogleniš svoje choux testo kot dobro. 393 00:23:25,390 --> 00:23:26,390 ja 394 00:23:32,620 --> 00:23:36,420 Imam še približno 30 minut. imam moja meringue je pripravljena. Moja palačinka je še notri 395 00:23:36,420 --> 00:23:37,420 hladilnik. 396 00:23:37,460 --> 00:23:38,620 Samo obesim to ponev. 397 00:23:39,020 --> 00:23:40,940 Trenutno še delam na svoji skuti. 398 00:23:41,300 --> 00:23:45,160 Ta skuta bo šla skozi vsako plast krepke torte in upam 399 00:23:45,160 --> 00:23:48,760 da bo imel veliko okusa yuzu, vendar bo tudi precej trpka. 400 00:23:49,320 --> 00:23:53,720 Ampak zavedam se, da je yuzu ne ravno kot limona, kot sem mislil. 401 00:23:53,880 --> 00:23:54,880 Vau. 402 00:23:55,600 --> 00:24:00,580 V to skuto uporabljam toliko juzuja, in dano mi je samo osmina 403 00:24:00,580 --> 00:24:01,580 skodelico soka. 404 00:24:02,580 --> 00:24:05,840 Ni čisto tisto, kar sem pričakoval. ni tako limonino, kot sem mislil. Veliko je 405 00:24:05,840 --> 00:24:06,840 slajši. 406 00:24:07,160 --> 00:24:08,280 V njem kot da ni soka. 407 00:24:10,020 --> 00:24:11,520 Nisem začel kuhati svoje palačinke. 408 00:24:12,080 --> 00:24:13,900 Moja skuta ni nikjer tam, kjer bi jo potrebovala biti. 409 00:24:14,200 --> 00:24:16,740 In še vedno potrebujem 10 do 15 minut zgraditi to stvar. 410 00:24:19,200 --> 00:24:23,520 Skuto imam na štedilniku in jaz za trenutek umakni pogled s tega. 411 00:24:27,020 --> 00:24:28,640 Pogledam nazaj in ... 412 00:24:30,350 --> 00:24:32,190 To ni prav, izgleda kot pomešano jajca. 413 00:24:34,150 --> 00:24:40,410 Če uničim edini element yuzu na svojem jed, tam je juzu skuta, cela moja jed 414 00:24:40,410 --> 00:24:41,410 bo v razsulu. 415 00:24:41,990 --> 00:24:42,990 ah 416 00:24:52,970 --> 00:24:54,170 No, dober začetni paket. 417 00:24:58,280 --> 00:25:00,800 kako smo Dobro, kako si? Dobro. so pošljemo? 418 00:25:01,120 --> 00:25:02,120 trudim se ja 419 00:25:02,300 --> 00:25:03,300 Kaj bomo storili? 420 00:25:03,340 --> 00:25:08,240 Načrtujem narediti nekaj takega sous-vide polnjeni tortelini z a 421 00:25:08,240 --> 00:25:09,240 karamelizirana čebulna juha. 422 00:25:11,560 --> 00:25:17,920 Želim vedeti okus polnjenje. Na primer, kaj delaš 423 00:25:17,920 --> 00:25:21,900 to? Torej bo to samo razdeljeno navzdol, dokler ni skoraj prosojno, ne 424 00:25:21,900 --> 00:25:25,460 karamelizirano. V bistvu je res sladki čebulni nadevi. To sem jaz 425 00:25:25,460 --> 00:25:26,800 želim. Res dobro začinjeno. 426 00:25:27,120 --> 00:25:30,000 Torej, če je to sladko, kaj je potem juha bo? Torej juha gre 427 00:25:30,000 --> 00:25:32,440 da se malo tega karamelizira sladkobe, pa tudi malo svetlosti 428 00:25:32,440 --> 00:25:35,460 iz kisa. v redu In potem je to kjer imaš char, tako malo 429 00:25:35,460 --> 00:25:38,120 tudi grenkoba v njem. Ja. Torej jaz misli, da bo to tvoj izziv, 430 00:25:38,140 --> 00:25:44,260 je resnično narediti očitno razliko med nadevom in juho. 431 00:25:44,320 --> 00:25:45,099 Na to ciljam. 432 00:25:45,100 --> 00:25:46,740 Veselim se, da bom videl tega pridi skupaj. 433 00:25:47,460 --> 00:25:48,460 vso srečo Srečno, Aaron. 434 00:25:49,920 --> 00:25:54,200 Po tem obisku klopi Poe in Andy, precej me skrbi, da sem 435 00:25:54,200 --> 00:25:55,200 sposoben ... 436 00:25:55,710 --> 00:25:59,250 razlikovati med polnjenjem mojega tortelini in juha. 437 00:26:00,390 --> 00:26:06,010 Ampak tudi Vinny dela pred menoj čebulne testenine. 438 00:26:06,430 --> 00:26:07,470 Čebulo preprosto moraš imeti rad. 439 00:26:07,950 --> 00:26:12,090 Je tako močan kuhar, pozna okuse tako dobro, in on je Italijan. 440 00:26:13,810 --> 00:26:17,030 Prav lahko bi prišlo do bitka testenin in čebule tukaj 441 00:26:17,030 --> 00:26:18,090 z zgornjo posodo. 442 00:26:18,310 --> 00:26:20,670 Moram razmisliti o načinu vključitve 443 00:26:21,560 --> 00:26:25,060 Nekaj v polnilu ali morda juha, ki res lahko stoji 444 00:26:25,060 --> 00:26:26,060 narazen. 445 00:26:28,140 --> 00:26:33,400 Mislim, pridobitev imunitete bo ogromna. Zato skrbim, da dodam veliko 446 00:26:33,400 --> 00:26:36,760 različnih elementov v juho. torej Belega popra imam, zoglenel sem 447 00:26:36,760 --> 00:26:39,900 čebula, karamelizirana čebula. Uporabljam tudi kože, da bi mu dali malo a 448 00:26:39,900 --> 00:26:41,580 barvno razliko in se prepričajte, da to je poudarjeno. 449 00:26:44,780 --> 00:26:48,580 In razmišljam, da bi nekaj naredil vložen čebulni list in prežgano čebulo 450 00:26:48,580 --> 00:26:49,880 cvetni list samo na vrhu. 451 00:26:50,320 --> 00:26:53,540 Samo dodajte malo razlike in drugačen okus čebule. 452 00:26:56,900 --> 00:27:01,660 Nisem vsega okusil. Okusil sem posamezne dele, bom pa probal pa bom videl 453 00:27:01,660 --> 00:27:02,660 če vse skupaj deluje. 454 00:27:06,580 --> 00:27:07,419 Prihajam. 455 00:27:07,420 --> 00:27:09,480 Samo pustiti ga je treba zmanjšati, dokler mogoče, mislim. 456 00:27:11,560 --> 00:27:14,780 Testenine sem naredil. Moja ricotta ima pravkar končal. 457 00:27:15,880 --> 00:27:17,500 Juha zdaj, mislim ... 458 00:27:17,740 --> 00:27:21,200 Prihajam do točke, ko moram pravzaprav začnite začinjati in 459 00:27:21,200 --> 00:27:22,600 okušanje in uravnoteženje. 460 00:27:23,620 --> 00:27:26,220 Tukaj je veliko dela, vse na isti čas. 461 00:27:26,700 --> 00:27:30,220 Sestavljam vse elemente moji karamelizirani čebulni agnolotti z mojim 462 00:27:30,220 --> 00:27:31,220 prežgana čebulna juha. 463 00:27:31,260 --> 00:27:35,480 Imam jasno vizijo, kaj hočem in dejansko si vzamem čas za to 464 00:27:35,480 --> 00:27:38,500 razmislite o vsakem posameznem elementu in kako bodo okusili. 465 00:27:39,080 --> 00:27:42,280 Juha ima lepo zoglenelo grenkobo temu, tako da bom to samo uravnotežil 466 00:27:42,280 --> 00:27:46,340 z malo svetlosti, a malo sladkorja. 467 00:27:52,990 --> 00:27:56,490 Mmm. v redu Okusi čebule res pridejo ven in chardness je 468 00:27:56,490 --> 00:27:57,490 res, res kul. 469 00:27:59,030 --> 00:28:00,030 To je pokanje. 470 00:28:00,290 --> 00:28:04,110 Res sem zelo srečna, a čutim kot da potrebuje malo več. 471 00:28:04,650 --> 00:28:06,790 Nekaj, kar bo to dalo vau faktor. 472 00:28:07,270 --> 00:28:09,010 Naredil bom nekaj žganih čebulnih listov. 473 00:28:09,350 --> 00:28:13,550 Cvetni listi blitve so neke vrste premostitveni element med mojo juho in mojim 474 00:28:13,550 --> 00:28:14,550 testenine. 475 00:28:14,830 --> 00:28:18,490 Iz sladkarije bodo sladki in kislo glazuro, pa tudi malo 476 00:28:18,490 --> 00:28:21,730 rob oglja, ki bo premostil skupaj zoglenelo juho z 477 00:28:21,730 --> 00:28:22,669 sladek nadev. 478 00:28:22,670 --> 00:28:26,370 Vsekakor se počutim, kot da sem na dobrem jed danes tukaj. 479 00:28:26,670 --> 00:28:30,990 Upam, da sem naredil dovolj glede okusi tukaj za boljšo čebulo 480 00:28:30,990 --> 00:28:34,830 testenine. Zdaj bom razvaljal svoje testenine, napolnite ga. 481 00:28:35,370 --> 00:28:41,790 Imam svojo čebulo, ki je kuhana popolno in na krožnik. 482 00:28:45,000 --> 00:28:46,360 Yuzu vsako sekundo. 483 00:28:46,580 --> 00:28:47,980 15 minut do cilja. 484 00:28:48,340 --> 00:28:49,340 ja 485 00:28:57,480 --> 00:28:58,480 Oh, ja. 486 00:28:59,800 --> 00:29:00,800 Tako je bolje. 487 00:29:01,080 --> 00:29:04,800 Ta izziv vsekakor dokazuje a veliko težje, kot sem sprva mislil. 488 00:29:05,460 --> 00:29:07,180 Ravno delam na svoji juzu skuti. 489 00:29:07,380 --> 00:29:08,640 To bo šlo v pogačo. 490 00:29:08,940 --> 00:29:12,740 In ker nisem mogel dobiti veliko soka iz yuzuja, poskušam samo uporabiti 491 00:29:12,740 --> 00:29:16,610 to. ampak res potrebujem sok pazite, da se jajca v meni ne strdijo 492 00:29:16,610 --> 00:29:20,730 skuta. Je precej debelejši in a malo umešanih jajc. Nimam nobenega 493 00:29:20,730 --> 00:29:23,870 več jajc v skrivnostni škatli in imam uporabil sok približno 10 yuzujev. 494 00:29:24,430 --> 00:29:27,050 Ne morem znova začeti te stvari. Jaz samo zadovoljiti se moram s tem, kar imam. 495 00:29:28,830 --> 00:29:30,010 V redu, naredimo to. 496 00:29:30,350 --> 00:29:33,910 Pravkar sem ga presejal, dobil na desno teksturo, kar zadeva okus, sem 497 00:29:33,910 --> 00:29:38,150 enkrat bom prilagodil svežo lupino yuzuja se ohladi, tako da dobim čim več a 498 00:29:38,150 --> 00:29:41,610 nekakšno ostro dišavo, ker sem samo zdi se, da ne dobim veliko okusa 499 00:29:41,610 --> 00:29:43,910 njih. Če sem iskren, sem imel prepad izločanje. 500 00:29:44,530 --> 00:29:47,890 Pobral se bom nazaj in pomisli na jed pred menoj. 501 00:29:48,790 --> 00:29:52,190 In upam, da je danes ta dan kjer se lahko vse skupaj združi 502 00:29:52,190 --> 00:29:55,950 pravi čas na krožnik in lahko dvigniti svoje mesto in znova. 503 00:29:56,570 --> 00:29:57,570 Pritiskaj naprej, kajne? 504 00:30:01,910 --> 00:30:08,630 Spirala rdečo peso, a sem misleč, da nima smisla, da bi bil pečen 505 00:30:08,630 --> 00:30:10,950 rdeča pesa in spiralizirana rdeča pesa na plošča. 506 00:30:11,360 --> 00:30:12,360 Nima prav veliko smisla. 507 00:30:12,720 --> 00:30:17,560 V redu, pridi. Zato malo pogrejem olje in vanj damo spiralno rdečo peso 508 00:30:17,560 --> 00:30:18,560 olje za cvrenje. 509 00:30:19,200 --> 00:30:22,000 Hm, nimam prav veliko časa. 510 00:30:23,000 --> 00:30:24,000 Sem kar živčna. 511 00:30:25,080 --> 00:30:26,080 Oh, fant. 512 00:30:26,600 --> 00:30:28,040 Moj grobi del ni končan. 513 00:30:28,880 --> 00:30:32,240 Ne vem, kako bo s tem krožnikom priti skupaj še, ker sem še 514 00:30:32,240 --> 00:30:35,900 testiram vse svoje elemente. Nisem prepričan kako bodo vsi okusili. 515 00:30:37,940 --> 00:30:40,620 Povej mi, da imaš načrt. Ne delaj ta obraz. Povej mi, da imaš načrt. 516 00:30:41,060 --> 00:30:43,440 Še vedno nimam popolnega načrta. 517 00:30:44,120 --> 00:30:45,120 Bom pošten. 518 00:30:46,860 --> 00:30:51,420 Imam preliv iz pečenega sokovi rdeče pese. za kaj? 519 00:30:52,660 --> 00:30:54,220 To bo šlo na vrh. 520 00:30:54,520 --> 00:30:55,520 Česa? 521 00:30:59,900 --> 00:31:03,720 To se bo nadaljevalo... No, grem z njim obleči krožnik. 522 00:31:04,500 --> 00:31:05,500 Mislim, da moraš... 523 00:31:06,940 --> 00:31:10,180 Osredotočiti se moraš na stvari, ki jih vedeti bodo zagotovo tam. 524 00:31:10,280 --> 00:31:13,020 ja Ker si morate pustiti čas ploščo in tehtnico. ja 525 00:31:13,640 --> 00:31:14,640 Ja, to je res. 526 00:31:15,160 --> 00:31:16,260 Vem, da bo rikota. 527 00:31:16,460 --> 00:31:17,620 Vem, da bo govedina. 528 00:31:18,020 --> 00:31:20,620 v redu To imaš. dober si, Pedro. dober si Ti zmoreš. 529 00:31:21,320 --> 00:31:22,320 V redu. 530 00:31:23,060 --> 00:31:25,200 pojdi Spomnite se zvezd, ki ste streljanje za? 531 00:31:26,120 --> 00:31:31,120 ja Ja, zvezde se počutijo daleč, daleč stran. Ne vem, ampak sem 532 00:31:31,120 --> 00:31:32,440 eksperimentiranje do bridkega konca. 533 00:31:46,720 --> 00:31:49,960 pet minut, pa sem tik pred tem začni cvreti moje zvitke. 534 00:31:50,420 --> 00:31:51,720 Malo bo tesno, jaz misliti. 535 00:31:52,000 --> 00:31:53,380 Zadnjo sekundo bomo glazirali. 536 00:31:54,360 --> 00:31:55,920 Trenutno je grozljivo. 537 00:31:57,000 --> 00:32:01,480 Obožujem cruller, ampak mislim, da mi je všeč spoznati, da jih je res težko 538 00:32:01,480 --> 00:32:03,360 narediti. Ja, počutim se pod stresom seveda. 539 00:32:03,920 --> 00:32:07,040 Končno sem pripravil cevno vrečo pravilno in testo prihaja ven 540 00:32:07,040 --> 00:32:11,660 res lepo, ampak čas beži in začenjam se počutiti nekoliko pod stresom. 541 00:32:14,320 --> 00:32:16,590 adijo Svoje krofe moram še speči. 542 00:32:18,870 --> 00:32:20,470 Ja, skrbi te. Skrbi me. 543 00:32:21,070 --> 00:32:24,190 Kakšne so možnosti, da ne eno ne drugo so skuhali svoje krofe? ja 544 00:32:24,270 --> 00:32:25,750 Pred petimi minutami. 545 00:32:26,630 --> 00:32:27,630 noro. 546 00:32:28,730 --> 00:32:32,230 Sta na povsem isti točki njihovo iskanje. 547 00:32:34,410 --> 00:32:35,950 Kam je šel ves ta čas? 548 00:32:36,900 --> 00:32:42,740 Poskušam skakati med crullerjem izdelava in izdelava karamele. Moja karamela 549 00:32:42,740 --> 00:32:45,180 je kot v procesu, tako da je potrebujem malo TLC. 550 00:32:45,940 --> 00:32:48,320 Annabelle sploh ni... Ni celo napeljan še. 551 00:32:48,520 --> 00:32:49,520 Oh, ne. 552 00:32:53,620 --> 00:32:54,499 Ima. 553 00:32:54,500 --> 00:32:57,060 Ali je? Ja, ampak ne vem kaj ona dela. Samo sedi tam. 554 00:32:57,960 --> 00:32:58,960 Strelja svojo glavo. 555 00:33:06,969 --> 00:33:09,870 Potopite krofe v olje. 556 00:33:10,490 --> 00:33:11,490 ja 557 00:33:12,590 --> 00:33:16,530 Štiri minute do konca po mojih izkušnjah, stroji za drobljenje potrebujejo nizko temperaturo pri približno 558 00:33:16,530 --> 00:33:18,470 150 stopinj za nekaj minut. 559 00:33:19,090 --> 00:33:21,190 Nalijte olje in jih ocvrite približno 180. 560 00:33:22,350 --> 00:33:24,550 In jaz nimam časa za to. 561 00:33:25,510 --> 00:33:26,510 Krompirjev zvonec. 562 00:33:27,150 --> 00:33:28,150 Ne. 563 00:33:35,110 --> 00:33:36,110 Oh, moj bog. 564 00:33:37,879 --> 00:33:39,180 To je pajčna katastrofa. 565 00:33:46,420 --> 00:33:47,420 Norim sem. 566 00:33:48,000 --> 00:33:50,360 Še manj kot pet minut. 567 00:33:51,800 --> 00:33:55,700 Moji pajki so še vedno v cvrtniku in jaz jih ne bo vzel ven do tja 568 00:33:55,700 --> 00:33:56,720 sta še dve sekundi. 569 00:33:57,300 --> 00:33:59,320 Toda moj sladoled je res dobrega okusa. 570 00:33:59,520 --> 00:34:01,300 Moja marmelada je pripravljena za valovanje. 571 00:34:02,280 --> 00:34:06,420 Moja karamela iz rdeče pese je taka lepa kostanjeva barva. 572 00:34:06,820 --> 00:34:08,860 Imam svojo vloženo rdečo peso. v redu 573 00:34:10,620 --> 00:34:13,560 Edina stvar, zaradi katere se počutim bolje o tem, da nimam svojega 574 00:34:13,560 --> 00:34:15,460 crullers fried je, da tudi ne Caspar. 575 00:34:17,659 --> 00:34:21,040 Na tej točki moram samo prekrižati prste in upam, da bo eden od 576 00:34:21,040 --> 00:34:23,100 crullers je dovolj kuhan, da služi danes. 577 00:34:23,600 --> 00:34:24,880 Malo bo tesno, jaz misliti. 578 00:34:25,440 --> 00:34:27,159 Ja, zagotovo sem pod stresom. ja 579 00:34:27,560 --> 00:34:28,560 Oh, moj bog. 580 00:34:31,630 --> 00:34:33,870 Moja juha je čudovita. 581 00:34:34,070 --> 00:34:35,690 Vsak drugi element je na svojem mestu. 582 00:34:35,909 --> 00:34:37,590 Na tej točki se počutim kar dobro. 583 00:34:37,989 --> 00:34:41,050 Kar moram zdaj storiti, je izpopolniti in osredotočite se na torteline. 584 00:34:41,409 --> 00:34:46,770 Pravzaprav je zelo mučno delo s testeninami in nato z mokrim nadevom ter 585 00:34:46,770 --> 00:34:48,090 poskrbite, da bo vse zapečateno. 586 00:34:48,770 --> 00:34:52,409 Zelo sem previden pri ščipanju vse, da zagotovim, da je vse zapečateno, 587 00:34:52,530 --> 00:34:56,130 naj ne izteče vse in poči. 588 00:34:57,970 --> 00:35:00,390 Res dobro izgleda. 589 00:35:03,720 --> 00:35:04,720 Vroče, vroče, vroče. 590 00:35:05,680 --> 00:35:08,760 Še dve minuti sta do konca. dajem skupaj vse elemente mojega 591 00:35:08,760 --> 00:35:11,200 karamelizirani čebulni agnolotti z mojim zoglenela čebula golem. 592 00:35:12,100 --> 00:35:15,480 Počutim se zelo, zelo dobro ta jed. Všeč mi je jasnost 593 00:35:15,480 --> 00:35:17,120 juho. Všeč mi je oblika testenin. 594 00:35:18,140 --> 00:35:22,060 Preizkušam svoje testenine. Začenjajo float, in zadovoljen sem s tem, kako izgledajo. 595 00:35:22,680 --> 00:35:27,340 Nato preverim cvetne liste čebule in izgledajo precej popolno. 596 00:35:27,800 --> 00:35:30,860 Dali bodo malo sladkosti in kislost moji jedi. 597 00:35:32,100 --> 00:35:33,100 Opravimo to. 598 00:35:33,260 --> 00:35:35,300 Zadnji pritisk, še dve minuti. 599 00:35:45,680 --> 00:35:51,160 Nisem imel časa, da bi se odločil, kateri so moji najboljši elementi, zato jih preprosto moram 600 00:35:51,160 --> 00:35:52,580 vrzi kar imam na krožnik. 601 00:35:53,480 --> 00:35:58,220 Imam rikoto, imam nekaj hrustljavega rdeča pesa, imam svojo omako. 602 00:35:58,740 --> 00:36:00,920 Naokoli daj mojo pečeno rdečo peso. 603 00:36:01,900 --> 00:36:04,280 In potem moja obleka rdeče pese listi. 604 00:36:05,420 --> 00:36:06,580 Mislim, da izgleda dobro. 605 00:36:07,080 --> 00:36:13,320 Toda v resnici je ta kuharica jaz niso imeli jasne predstave. 606 00:36:13,860 --> 00:36:17,500 In ko nimam jasne ideje, je nimam dobro kuhaj. 607 00:36:19,760 --> 00:36:20,760 Prinesi domov. 608 00:36:20,940 --> 00:36:21,940 Še ena minuta. 609 00:36:31,760 --> 00:36:34,860 Naredimo to. Največja težava pri trenutek je vsekakor čas. 610 00:36:35,460 --> 00:36:37,200 To šele začenjam konstruirati torta. 611 00:36:38,600 --> 00:36:42,800 Želim, da je lepo, visoko in puhasto in dobite okus palačinke in 612 00:36:42,800 --> 00:36:44,180 čudovito meringue na vrhu. 613 00:36:47,360 --> 00:36:51,200 Pipam to skuto in je ni nikjer skoraj tako debela, kot mora biti. 614 00:36:52,020 --> 00:36:55,740 In ko ga poskušam držati skupaj, samo zmečka se in zmečka 615 00:36:55,740 --> 00:36:57,520 obe strani kot poševni stolp pica. 616 00:36:59,080 --> 00:37:00,080 v redu 617 00:37:04,359 --> 00:37:07,820 Tako sem razočaran, ker ni mi bo pridobil imuniteto. Ni niti 618 00:37:07,820 --> 00:37:11,300 me bo osvojil v očeh sodniki. To jih bo samo spomnilo 619 00:37:11,300 --> 00:37:13,080 zakaj sem bil na vsaki eliminaciji tako daleč. 620 00:37:31,240 --> 00:37:34,000 kako si šel Pozabil sem dati svojega kisati. Kam je šlo? 621 00:37:35,100 --> 00:37:36,100 Prekleto. 622 00:37:36,700 --> 00:37:37,700 tam je. 623 00:37:51,460 --> 00:37:52,460 si v redu? 624 00:37:53,940 --> 00:37:54,940 Ja, v redu sem. 625 00:37:55,240 --> 00:37:56,240 Kaj se je zgodilo? 626 00:37:56,460 --> 00:37:57,460 kaj je narobe 627 00:38:00,200 --> 00:38:01,200 kaj je narobe 628 00:38:04,540 --> 00:38:05,540 Kaj se je zgodilo? 629 00:38:06,120 --> 00:38:07,780 Osramotila sem se. 630 00:38:08,220 --> 00:38:09,198 Ne, stari. 631 00:38:09,200 --> 00:38:10,440 Nikogar nisi osramotil. 632 00:38:11,000 --> 00:38:12,000 Si med prvih šest. 633 00:38:14,880 --> 00:38:15,880 danes, 634 00:38:21,080 --> 00:38:25,900 Dal sem ti štiri enosestavne skrivnostne škatle in vse, kar ste morali storiti, je bilo 635 00:38:25,900 --> 00:38:26,940 skuhaj zgornjo jed. 636 00:38:28,080 --> 00:38:30,040 Prva jed, ki bi jo radi okusili, je tvoje. 637 00:38:30,720 --> 00:38:31,720 Aaron. 638 00:38:34,400 --> 00:38:37,620 Počutim se zelo dobro. Mislim, da sem danes kar dobro narejeno s čebulo. 639 00:38:39,340 --> 00:38:42,440 Upam, da sem naredil dovolj, da sem prišel tisto prvo mesto. 640 00:38:43,720 --> 00:38:44,720 ooh 641 00:38:47,800 --> 00:38:49,540 To izgleda osupljivo, Aaron. Res je. 642 00:38:52,000 --> 00:38:53,000 kaj je 643 00:38:54,360 --> 00:38:57,560 Čebulni tortelini s prežgano čebulo juho. 644 00:38:58,080 --> 00:39:00,380 Imam rahlo vloženo čebulo cvetni listi. 645 00:39:00,680 --> 00:39:02,820 Imam tudi rahlo prežgano čebulo cvetni listi. 646 00:39:03,940 --> 00:39:08,040 In naredil sem kot majhen keper z čebulna voda. 647 00:39:08,420 --> 00:39:09,420 Vau. v redu 648 00:39:11,120 --> 00:39:14,400 Niste edini brez čebulnih testenin tam, si? Ne nisem. 649 00:39:14,960 --> 00:39:15,959 Gledaj ga navzdol. 650 00:39:15,960 --> 00:39:17,540 Italijan ali Kitajec? 651 00:39:19,300 --> 00:39:20,900 Hočeš dokončati, kolega? seveda. 652 00:39:30,509 --> 00:39:33,050 V redu, v redu, naredimo to 653 00:39:58,830 --> 00:40:00,650 Čutim, da napreduješ. 654 00:40:02,950 --> 00:40:06,470 Mislim, da je bilo danes veliko vprašanje ali bi lahko dobili ta kontrast 655 00:40:06,470 --> 00:40:11,230 med sladkostjo nadeva s svojo juho, ki si želel biti 656 00:40:11,230 --> 00:40:14,750 nekakšno globoko in bogato. In ti absolutno so to storili. Ta juha, 657 00:40:14,930 --> 00:40:19,030 to si zagotovo res negovala previdno in ga lahko okusite. 658 00:40:19,270 --> 00:40:22,110 In všeč mi je ta majhen namig grenkoba tudi tam. 659 00:40:22,590 --> 00:40:25,670 Zdaj razmišljate kot kuhar. In jaz res rad to vidim. 660 00:40:27,120 --> 00:40:28,600 Tvoje testenine so se mi zdele odlične. 661 00:40:28,880 --> 00:40:30,260 Moja je bila odlično kuhana. 662 00:40:30,740 --> 00:40:35,580 Tekstura vašega sous-vide-esque nadev je bil res lahek in puhast in 663 00:40:35,580 --> 00:40:42,440 kremasto. Tako jasno je napredovanje celo od dveh do štirih tednov 664 00:40:42,440 --> 00:40:45,080 nazaj do tehnike v tem jed. 665 00:40:45,420 --> 00:40:47,280 Res je lepo za gledat. 666 00:40:47,700 --> 00:40:49,440 Opravil si čudovito delo, kolega. 667 00:40:49,860 --> 00:40:53,840 Vaša juha je zelo koncentrirana. ljubim barve. Všeč mi je dejstvo, da si 668 00:40:53,840 --> 00:40:55,280 obdržal kožo. To je zelo pametno. 669 00:40:56,250 --> 00:40:59,450 Vaše testenine so bile brezhibne. Hvala. Hvala. 670 00:41:07,470 --> 00:41:11,310 To je za njih tako potrjujoča stvar reci, da razmišljam kot kuhar. sem 671 00:41:11,310 --> 00:41:13,490 da se približam idealnemu kuharju, ki si ga želim biti. 672 00:41:13,690 --> 00:41:14,690 Ti si naslednji. 673 00:41:14,770 --> 00:41:15,770 Vinny! 674 00:41:17,330 --> 00:41:18,330 Vinny! 675 00:41:18,970 --> 00:41:23,010 Poslušanje povratnih informacij sodnikov in Aaronova jed je vsekakor malo 676 00:41:23,010 --> 00:41:26,370 zastrašujoče. Naredil sem tudi čebulne testenine z juho. 677 00:41:27,010 --> 00:41:28,510 Zdaj imajo primerjavo. 678 00:41:28,730 --> 00:41:32,690 Če moja jed ne daje okusa, jaz mislim, da ne bom imel priložnosti 679 00:41:32,690 --> 00:41:33,690 vrhnja jed. 680 00:41:38,930 --> 00:41:39,930 Vinny! 681 00:41:51,950 --> 00:41:55,190 Na izbiro ste imeli štiri sestavine in ti si šel s skromno čebulo. 682 00:41:55,530 --> 00:41:56,530 Ja. Zakaj? 683 00:41:56,990 --> 00:41:59,210 Vsakič imamo skrivnostno škatlo izziv, vedno se sprašujem, kje je 684 00:41:59,210 --> 00:42:03,110 čebula? In počutim se, kot da je bilo tam danes, zato se moramo potruditi. 685 00:42:03,590 --> 00:42:04,750 In kaj si naredil z njimi? 686 00:42:05,010 --> 00:42:09,650 Naredil sem karamelizirane čebulne agnolotte zoglenelo čebulno brodo. 687 00:42:10,890 --> 00:42:16,390 Obožujem te. Nekako res karamelizirani, glazirani cvetni listi na vrhu. 688 00:42:16,510 --> 00:42:19,630 Niso tako enotni, a moj bog, če to ni dobrega okusa, zelo bi bil 689 00:42:19,630 --> 00:42:20,630 presenečen. 690 00:42:20,750 --> 00:42:22,770 Res je videti kot zelo udobna skleda hrane. 691 00:42:40,730 --> 00:42:41,730 Torej Vinny. 692 00:42:44,250 --> 00:42:48,850 Pravzaprav smo odprli drugačnost osebnost tega, kar lahko ponudi čebula. 693 00:42:49,569 --> 00:42:50,569 Je prosojen. 694 00:42:51,110 --> 00:42:52,770 Zelo je okusno. Koncentrirano je. 695 00:42:53,070 --> 00:42:54,070 Sladko je. 696 00:42:54,690 --> 00:42:55,690 Zelo sem zadovoljen. 697 00:42:56,030 --> 00:42:57,030 Všeč mi je. 698 00:42:57,910 --> 00:42:58,910 dobro opravljeno Hvala. 699 00:42:59,470 --> 00:43:02,990 Nadev je bil čudovit in mislim, da tankost testenin je bila res čudovita. 700 00:43:04,490 --> 00:43:09,910 Vaš brodo ima to res globoko čebulo okus, s katerim ste se res igrali 701 00:43:09,910 --> 00:43:12,570 tisti agrodolce in ga nekako potisnil čisto do roba, ki je res 702 00:43:12,570 --> 00:43:18,100 lepo. Dobili ste veliko okusa v tisto posodo. Obstaja lepa 703 00:43:18,100 --> 00:43:20,160 sladkost v vseh vaših elementih. 704 00:43:21,080 --> 00:43:23,660 Lep umami in rjavost v tem juho. 705 00:43:24,040 --> 00:43:27,740 In tiste malenkosti, ki je bil Andy se veselim, vsekakor 706 00:43:27,740 --> 00:43:29,460 označite. Skoraj vse je izginilo. 707 00:43:30,660 --> 00:43:32,080 No, če lahko Duwanda igra. 708 00:43:33,640 --> 00:43:37,320 Všeč mi je mali oglje tam. jaz pravzaprav mi je všeč gladkost 709 00:43:37,320 --> 00:43:38,320 tudi polnjenje. 710 00:43:38,720 --> 00:43:42,200 Res se počutim kot ta skleda hrane prikazuje, kako daleč ste prišli 711 00:43:42,200 --> 00:43:43,200 konkurenca, kajne? 712 00:43:43,420 --> 00:43:47,180 Če želite to narediti z eno sestavino, Samo ne čutim, da je to nekaj 713 00:43:47,180 --> 00:43:50,160 kar bi lahko naredili na začetku konkurence, niti približno. 714 00:43:50,440 --> 00:43:54,120 Bilo bi težko in hitro, karamelizirano, kot res grobo 715 00:43:54,120 --> 00:43:56,380 robovi, ampak to je pravkar dobil pravi ... 716 00:43:56,960 --> 00:44:00,400 gladkost, kot v smislu okusa o tistem pireju notri. 717 00:44:01,180 --> 00:44:05,660 In potem mi je všeč dodatek teh blitvo in postekleni s čebulo z 718 00:44:05,660 --> 00:44:08,540 rjavo maslo. Precej epsko, kolega. No narejeno. Hvala. 719 00:44:11,160 --> 00:44:16,240 Zelo sem ponosen na to jed Naredil sem danes. To je samo odsev 720 00:44:16,240 --> 00:44:19,920 vsega, kar sem se naučil in kako daleč Pravzaprav sem prišel na to tekmovanje. 721 00:44:20,240 --> 00:44:22,840 Počutim se, kot da imam priložnost vrhnja jed. 722 00:44:23,080 --> 00:44:24,080 Petro! 723 00:44:27,620 --> 00:44:30,220 Danes sem samo eksperimentiral vse. 724 00:44:30,560 --> 00:44:33,540 Izgleda malo bolj rustikalno kot prefinjen, kot bi si želel. 725 00:44:34,140 --> 00:44:38,880 Toda včasih morate storiti nekaj morda bolj osnovnega, a z 726 00:44:38,880 --> 00:44:39,880 neverjeten okus. 727 00:44:41,200 --> 00:44:42,880 Upam samo, da je dobrega okusa. 728 00:44:49,600 --> 00:44:51,740 Dobila si čudovito barvo tisto omako. 729 00:44:55,600 --> 00:45:00,580 izbral rdečo peso in ta jed se imenuje rdeča pesa in sirotka. 730 00:45:01,880 --> 00:45:08,360 Tako da imam nekaj pečene rdeče pese, nekaj rikota, ocvrt pesin čips, nekaj 731 00:45:08,360 --> 00:45:11,920 liste rdeče pese, ki so oblečeni v vinaigrette iz rdeče pese in imam 732 00:45:11,920 --> 00:45:13,180 omaka iz rdeče pese in sirotke. 733 00:45:36,940 --> 00:45:40,840 Mislim, da ste opravili kar dobro delo, kolega. dobro opravljeno 734 00:45:41,940 --> 00:45:43,380 Naredili ste svoj sir. 735 00:45:44,320 --> 00:45:48,620 Barva vašega zmanjšanja je prav popolna. Ni grenko. In kaj 736 00:45:48,620 --> 00:45:55,340 ste naredili s taktom je ohraniti ravnovesje 737 00:45:55,340 --> 00:45:59,660 med zemeljskim in sladkim rdeče pese. 738 00:46:00,640 --> 00:46:03,520 Vaš najboljši element je omaka. 739 00:46:04,279 --> 00:46:07,840 To je lepo. To je neverjetno imaš tisto čistost rdeče pese 740 00:46:07,840 --> 00:46:11,500 sladkost v tej omaki, jaz pa ne počutite se, kot da ste od vsega dobili najboljše 741 00:46:11,500 --> 00:46:12,760 sestavine na krožniku. 742 00:46:13,120 --> 00:46:15,540 Okus je nekoliko bled. 743 00:46:15,900 --> 00:46:20,700 Okus na splošno je zelo mehak. Ne dobiš popolne prizemljenosti 744 00:46:20,700 --> 00:46:23,360 ali sladkost iz rdeče pese v kateremkoli vaših elementov. 745 00:46:23,940 --> 00:46:28,840 Če bi začeli kuhati z a res jasna ideja, mislim, da bi 746 00:46:28,840 --> 00:46:31,860 smo prišli tja, ker vemo, kako dobro si, a zagotovo ni bil tvoj najboljši 747 00:46:31,860 --> 00:46:32,860 dan. 748 00:46:37,580 --> 00:46:42,980 Danes sem šel streljati v zvezde, vendar Gospod Mark, mislim, da bom vzel vse 749 00:46:42,980 --> 00:46:47,320 moje učenje v naslednjega kuharja in res poskusite tega izbiti iz 750 00:46:47,320 --> 00:46:50,040 park. Naslednja, prosim, Annabelle. 751 00:46:53,960 --> 00:46:56,640 Precej sem pod stresom. 752 00:46:57,720 --> 00:47:02,220 Ne vem, če je moj pajek zasvojen. jaz Vem, da sem dvignil temperaturo olja. 753 00:47:05,040 --> 00:47:06,040 Ne glede na to. 754 00:47:06,320 --> 00:47:07,880 Zelo sem odločen, da bom srečal Casperja danes. 755 00:47:24,320 --> 00:47:27,400 Kamela, draga. Ja, intenzivno je. 756 00:47:35,850 --> 00:47:38,370 Nočeš dati dveh majhnih vseeno koščke kislih kumaric na vrhu? 757 00:47:42,330 --> 00:47:43,330 Oh, ne preveč. 758 00:47:45,810 --> 00:47:46,729 Uspelo je. 759 00:47:46,730 --> 00:47:48,690 Prst je pribil. Oh, moj bog. 760 00:47:50,470 --> 00:47:53,670 Annabelle, izbrala si rdečo peso. 761 00:47:53,970 --> 00:47:54,970 Kaj si naredil? 762 00:47:55,290 --> 00:47:57,590 Naredila sem strojček za rdečo peso. 763 00:47:57,970 --> 00:48:01,530 Tako sem naredil choux pecivo, ki sem ga ocvrti. 764 00:48:02,360 --> 00:48:08,160 Sladoled iz pinjenca z nekaj praženega po njem se je vrtinčila marmelada iz rdeče pese. in 765 00:48:08,160 --> 00:48:11,640 potem sem naredil karamelo iz rdeče pese. in potem mislim, da sta dva kosa 766 00:48:11,640 --> 00:48:14,580 steblo vložene rdeče pese, ki je naredilo vse desno. 767 00:48:15,320 --> 00:48:19,680 In potem ena od rdeče pese to zapusti cvrla sem. 768 00:48:20,600 --> 00:48:21,600 Čudovito. 769 00:48:35,820 --> 00:48:38,800 Mislim, da je to imelo potencial za vrh jed. 770 00:48:39,840 --> 00:48:45,740 Všeč mi je bil sladoled. The tekstura je bila tako okusna. 771 00:48:46,100 --> 00:48:51,080 Potem pa se počutim kot največja napaka na čem temelji jed, in 772 00:48:51,080 --> 00:48:52,080 to je cruller. 773 00:48:52,780 --> 00:48:58,000 Samo ta masten okus je. Samo res stopil na pot genija 774 00:48:58,000 --> 00:48:59,220 ki ste jih imeli v skledi. 775 00:48:59,500 --> 00:49:02,740 In to je bilo zame kislost, zemeljskost, sladkost in grenkobo. 776 00:49:03,100 --> 00:49:05,280 vsi delajo svoje pri isti čas. 777 00:49:05,740 --> 00:49:07,520 Tvoja barva, zelo sem zadovoljna. 778 00:49:07,800 --> 00:49:10,040 Je rahel, hrustljav, obarvan. 779 00:49:10,540 --> 00:49:12,440 Vaša angleška smetana je odlično kuhana. 780 00:49:12,880 --> 00:49:14,840 Karamela za začetek, popolna. 781 00:49:15,220 --> 00:49:19,380 Sladkost, surovost, zemeljskost rdeče pese in pretvorbo 782 00:49:19,380 --> 00:49:22,160 to do sladice je veliko delo. 783 00:49:22,680 --> 00:49:28,660 In kar proizvedeš, je samo harmonija rdeče pese. 784 00:49:29,100 --> 00:49:30,140 Hvala. dobro opravljeno 785 00:49:30,740 --> 00:49:31,740 dobro opravljeno 786 00:49:35,190 --> 00:49:36,470 V redu, naslednji, prosim. 787 00:49:36,910 --> 00:49:37,910 Casper. 788 00:49:40,030 --> 00:49:41,030 danes, 789 00:49:42,430 --> 00:49:45,570 Mislim, da sva morda z Annabelle se malo preveč zabavati. 790 00:49:46,230 --> 00:49:48,570 Samo malo me skrbi, da moji akrili še nalij noter. 791 00:49:56,570 --> 00:49:57,570 Lepo. 792 00:50:01,000 --> 00:50:04,460 Torej te lahko vprašam, Casper, ali lahko daš nam vse elemente na vaši jedi, 793 00:50:04,500 --> 00:50:05,500 prosim 794 00:50:05,520 --> 00:50:10,740 Cruella je tako kot navadna. in potem imamo kandirano lupino yuzuja, nato a 795 00:50:10,740 --> 00:50:14,300 yuzu marmelado, nato pa sem naredila slano yuzu glazura tudi na Cruelli. 796 00:50:14,720 --> 00:50:19,820 In potem je na strani angleški a kot res močno popečen beli poper. 797 00:50:20,580 --> 00:50:21,580 beli poper. 798 00:50:21,820 --> 00:50:22,820 zanimivo 799 00:50:40,970 --> 00:50:47,430 Kaspar, ta yuzu jam, kot dinamit, tako pametna ideja. In tako se prilega 800 00:50:47,430 --> 00:50:48,510 z yuzu, to tehniko. 801 00:50:48,730 --> 00:50:49,970 Naučili so se tlačnega testa. 802 00:50:50,690 --> 00:50:56,310 Tekstura glazure je podobna klicano. Cruller je surov. 803 00:50:58,770 --> 00:50:59,990 Kar nisem pričakoval. 804 00:51:00,810 --> 00:51:02,670 ja Ste vedeli to? 805 00:51:03,850 --> 00:51:08,430 imel sem. Zato mislim, kje sva z Annabelle morda razlikovala. 806 00:51:08,720 --> 00:51:13,080 Mislim, da sem svojega le malo vnesel prej, ampak jaz sem svojega delal pri nižji temp. 807 00:51:13,280 --> 00:51:16,880 ah ja Tako sem bil kot, hotel sem dajte mu še malo časa, da se upam, da se posuši 808 00:51:16,880 --> 00:51:19,060 gor in ne napihniti. Ja, da dobim to. 809 00:51:19,420 --> 00:51:22,300 ja ja Torej je na koncu a malo surov. 810 00:51:23,120 --> 00:51:27,460 Kath Barb, ko sem zaprl oči in jaz poskusil to jed, glede okusa sem našel 811 00:51:27,460 --> 00:51:28,460 res je okusno. 812 00:51:29,700 --> 00:51:33,900 Ampak to mi je bilo všeč, ja, lepo cvetlični parfum, ki ga dobite iz belega 813 00:51:33,900 --> 00:51:36,580 poper. Ampak teksturno jih je bilo nekaj se dogajajo čudne stvari. 814 00:51:37,360 --> 00:51:40,180 Mislil sem, kaj mi to daje misliti od? In to je puding iz kruha in masla. 815 00:51:40,400 --> 00:51:41,400 Ja, tudi to. 816 00:51:41,560 --> 00:51:44,000 Ja, kar ni tisto, kar si želiš. 817 00:51:44,560 --> 00:51:45,580 Vse razen hladilnika. 818 00:51:47,120 --> 00:51:48,120 Hvala. 819 00:51:51,160 --> 00:51:53,180 Naslednja jed, ki bi jo radi poskusili, je Loops. 820 00:51:54,520 --> 00:51:55,960 Pojdi, Loopy. Pojdi, kolega. 821 00:51:57,260 --> 00:52:00,140 Danes sem doživel šok. 822 00:52:01,000 --> 00:52:02,600 Od začetka je šlo vse narobe. 823 00:52:04,380 --> 00:52:07,380 Vsakega kuharja poskušam dokazati sodnikom zakaj bi moral biti še 824 00:52:07,380 --> 00:52:08,380 tukaj 825 00:52:09,420 --> 00:52:11,340 In danes pripraviti takšno jed. 826 00:52:16,260 --> 00:52:17,260 To je preprosto uničujoče. 827 00:52:27,080 --> 00:52:28,080 št. 828 00:52:33,130 --> 00:52:34,130 Videti si zelo razburjen. 829 00:52:35,810 --> 00:52:39,270 Danes sem imel čisto katastrofo. 830 00:52:39,930 --> 00:52:44,490 Danes se mi zdi, da sem tako trdo delal oblečen v bel predpasnik in še vedno biti 831 00:52:44,490 --> 00:52:45,490 tukaj prejšnji teden. 832 00:52:45,670 --> 00:52:50,130 In potem, da dokažem, da imate prav odločil si se prav, jaz sem samo 833 00:52:50,130 --> 00:52:52,150 to bom dal gor, kar je samo sramotno. 834 00:52:54,290 --> 00:52:57,270 Danes sem bil vsekakor precej zataknjen. 835 00:52:57,690 --> 00:52:59,950 In yuzu, jaz ga preprosto obravnavam kot limona. 836 00:53:00,170 --> 00:53:01,170 ja 837 00:53:01,740 --> 00:53:04,100 Bolj ko ga uporabljam, se zavedam, da je res ni tak. 838 00:53:04,340 --> 00:53:07,140 ja In ima tudi nič soka. 839 00:53:07,420 --> 00:53:08,700 Nisi mogel dobiti dovolj yuzuja? 840 00:53:10,480 --> 00:53:12,680 Na sprednji strani je bilo veliko soba, ne? 841 00:53:13,060 --> 00:53:14,400 Uporabil sem jih deset. 842 00:53:16,300 --> 00:53:18,060 In potem se je vse samo podrlo. 843 00:53:19,520 --> 00:53:22,740 To je mišljeno kot yuzu meringue palačinka torta. 844 00:53:25,260 --> 00:53:26,260 Bomo okusili? 845 00:53:42,250 --> 00:53:45,390 moj dober prijatelj, ki je včasih stal zraven mene na tej plošči je rekel, do 846 00:53:45,390 --> 00:53:49,110 želite, da je mehko in puhasto ali pa želite trdo in resnično? 847 00:53:49,350 --> 00:53:50,350 Povratne informacije. 848 00:53:51,090 --> 00:53:52,090 Mogoče ne. 849 00:53:52,750 --> 00:53:59,690 Upal sem, da boš to rekel, ker sem vedi, da si res razburjen in 850 00:53:59,690 --> 00:54:01,870 Dajem ti le nekaj močne ljubezni. 851 00:54:04,090 --> 00:54:05,470 Uporabnikov je bilo 50. 852 00:54:07,950 --> 00:54:13,030 In želim reči, da ste uporabili 10 in nisem dobil dovolj soka, samo čutim 853 00:54:13,030 --> 00:54:14,210 kot da to ne vzame odgovornost. 854 00:54:19,110 --> 00:54:23,070 Kot veste, ko delate napake v tej kuhinji je edina stvar, ki vam 855 00:54:23,070 --> 00:54:27,350 lahko naredite to, da priznate, ocenite, kaj ste naredili, in nato naprej. 856 00:54:29,030 --> 00:54:33,250 In zato želim samo, da ste resnični to in veš, kje si se zmotil. 857 00:54:33,330 --> 00:54:34,330 Zato sem te vprašal. 858 00:54:34,450 --> 00:54:35,730 In samo vzemite ga na brado. 859 00:54:36,410 --> 00:54:40,130 Ampak kaj me bo potem res razburilo če se jutri vrneš sem 860 00:54:40,130 --> 00:54:42,150 s črnim predpasnikom in nisi spet sebe. 861 00:54:42,450 --> 00:54:47,530 Ker ko si takšen, to počneš ne kuha dobro. Torej je bil to naporen dan. 862 00:54:47,910 --> 00:54:52,350 Imel sem težke dni tukaj. Poe je imel težki dnevi tukaj. Samo obsojeni ste 863 00:54:52,350 --> 00:54:56,510 kako se vrnete skozi ta vrata naslednji dan. Torej glavo gor. 864 00:54:56,870 --> 00:54:57,870 Hvala, Andy. 865 00:54:58,010 --> 00:55:01,730 Luke, ne boš verjel, ampak pravzaprav vzeti kar lepo. 866 00:55:02,610 --> 00:55:04,290 Na palačinki je prijetno žvečenje. 867 00:55:05,020 --> 00:55:06,460 Vsekakor lahko poskusite yuzu. 868 00:55:07,100 --> 00:55:09,540 Ni tako ostra, kot bi morala biti, kot skuta mora biti. 869 00:55:10,380 --> 00:55:13,260 Očitno se je meringa sesula, torej tam se ne dogaja veliko, a je 870 00:55:13,260 --> 00:55:16,560 doda prijetno sladkost, ki je bila potrebno, ker yuzu ne prebija 871 00:55:16,560 --> 00:55:17,560 zelo težko. 872 00:55:18,120 --> 00:55:21,880 Predvidevam, da je stvar v zvezi s skrivnostjo box je bistvo tega, da ga imaš 873 00:55:21,880 --> 00:55:25,040 če želite opraviti, čim bolj izkoristite svoj sponke. 874 00:55:25,460 --> 00:55:28,820 Torej moraš precej izračunati natanko takrat, ko imate samo določeno 875 00:55:28,820 --> 00:55:31,600 količino jajc, da vem kje da ga postavim. 876 00:55:31,860 --> 00:55:33,620 In mislim, da je to stvar izkušnje. 877 00:55:35,120 --> 00:55:36,120 ja ja 878 00:55:38,120 --> 00:55:42,400 Res me je spravil na tla in sem v upanju, da se le lahko poberem 879 00:55:42,400 --> 00:55:43,420 in bodite pripravljeni na jutri. 880 00:55:44,280 --> 00:55:45,280 v redu 881 00:55:49,800 --> 00:55:52,240 Ta teden je na sporedu sprint do finala. 882 00:55:52,780 --> 00:55:56,620 In sodniki vsak dan to upoštevamo obrne, da postavi izziv. 883 00:55:57,500 --> 00:55:59,220 Danes se moram malo zabavati. 884 00:55:59,560 --> 00:56:01,720 Na izbiro ste imeli štiri sestavine. 885 00:56:02,800 --> 00:56:06,420 in moral enega oživiti s svojim zanesljiva sponka za podklop. 886 00:56:06,840 --> 00:56:12,280 Vzemite vrhunsko jed in zaslužili boste si enosmerno vozovnico naravnost v 887 00:56:12,280 --> 00:56:13,280 najboljših pet. 888 00:56:14,080 --> 00:56:19,000 Zmaga bi bila neresnična. Biti prvi med prvih pet ni majhen podvig 889 00:56:19,000 --> 00:56:20,640 karkoli že. Prišel dol. 890 00:56:21,800 --> 00:56:23,660 Bitka čebulnih testenin. 891 00:56:24,900 --> 00:56:27,440 V proti Aaronu. gremo 892 00:56:28,300 --> 00:56:30,640 Sedenje. Čutiš, da je bilo gladko. 893 00:56:31,290 --> 00:56:33,490 polna sladkosti karamelizirane čebule. 894 00:56:34,170 --> 00:56:40,650 Medtem ko je Aaron, tvoja juha, polna globine, slavil kompleksnost čebule. 895 00:56:41,430 --> 00:56:45,770 Vsi so odvisni od tega, katera jed bi spet jedli. 896 00:56:49,010 --> 00:56:51,990 Kar pomeni, Vinnie, ti intervju! 897 00:57:01,040 --> 00:57:02,320 Nisem mogel več jesti Italijana. 898 00:57:03,480 --> 00:57:06,280 Ne bi mogel domov, kolega. 899 00:57:09,680 --> 00:57:14,860 Vinny, zahtevaš prvo mesto na prvih pet. 900 00:57:15,200 --> 00:57:16,200 dobro opravljeno 901 00:57:18,000 --> 00:57:20,440 To so resnično uresničene sanje. 902 00:57:20,920 --> 00:57:25,160 S čebulo. 903 00:57:25,660 --> 00:57:27,060 Lahko to verjameš? 904 00:57:28,020 --> 00:57:33,120 Zdaj ko ... Smo med prvih pet. The naslednji cilj je zmagovalec MasterChefa leta 2026. 905 00:57:34,320 --> 00:57:39,120 prav. Naj vas spomnim, da jutri je izločitev. 906 00:57:40,020 --> 00:57:44,460 Ne morem vam povedati, kaj je, ampak kaj jaz lahko rečem, 907 00:57:45,760 --> 00:57:50,380 nastavil ga je pravi dapper gospod. 908 00:57:53,740 --> 00:57:55,960 Počivajte in se vidimo jutri. 909 00:57:56,780 --> 00:57:57,780 Au revoir. Pozdravljeni. 910 00:57:59,380 --> 00:58:00,380 Ne tepeti te. 911 00:58:00,440 --> 00:58:01,359 Ne tepeti te. 912 00:58:01,360 --> 00:58:02,360 Spet te nisem mogel premagati. 913 00:58:07,400 --> 00:58:08,640 Kdo je eleganten gospod? 914 00:58:08,980 --> 00:58:09,980 njega? Lahko bi bilo bodisi. 915 00:58:10,780 --> 00:58:13,840 Jutri zvečer, čeden gospod. 916 00:58:14,480 --> 00:58:15,480 Oh, ja. 917 00:58:15,620 --> 00:58:17,460 Torej, ste pripravljeni? 918 00:58:18,100 --> 00:58:19,980 To je težak izziv. 919 00:58:20,600 --> 00:58:22,600 Moj zadnji, zadnji, zadnji dotik. 920 00:58:24,259 --> 00:58:26,580 Vedel sem, da je dober. Nisem vedel, da je to dobro. 921 00:58:27,080 --> 00:58:31,560 Kdo bo navdušil Francoza? jaz sem, na primer, krši nekaj pravil, ampak 922 00:58:31,560 --> 00:58:32,720 pravila so me zlomila. 923 00:58:33,000 --> 00:58:36,580 Ali recite au revoir MasterChefu kuhinja? 924 00:58:37,100 --> 00:58:39,640 Obožujem to tekmovanje in res nočem domov danes.