1 00:00:15,610 --> 00:00:16,790 O mijn God! 2 00:00:17,610 --> 00:00:19,990 Wat doen we hier? 3 00:00:20,750 --> 00:00:22,150 Wat is er aan de hand? 4 00:00:22,410 --> 00:00:23,950 Haast! Kom binnen, bende! 5 00:00:24,210 --> 00:00:25,730 Wat gebeurt er? 6 00:00:26,570 --> 00:00:27,570 Oh mijn God, we zijn uit beeld. 7 00:00:28,250 --> 00:00:29,510 O mijn God! 8 00:00:31,270 --> 00:00:32,269 Hallo allemaal! 9 00:00:33,470 --> 00:00:37,050 Het is heerlijk om buiten in de frisse buitenlucht te zijn lucht, nietwaar? Heerlijk, maat. Mooi. 10 00:00:37,290 --> 00:00:38,290 Kom op. 11 00:00:39,550 --> 00:00:40,690 Adem gewoon met hem mee. 12 00:00:46,769 --> 00:00:49,370 Dit is de laatste ronde van de knock-outweek. 13 00:00:50,150 --> 00:00:55,350 Dit is dus je laatste kans om een top te koken gerecht en bescherm uzelf ervan 14 00:00:55,350 --> 00:00:56,590 de eliminatie van morgen. Ja. 15 00:00:57,290 --> 00:00:58,330 En raad eens? 16 00:00:58,530 --> 00:00:59,530 Wat? 17 00:01:00,410 --> 00:01:02,030 Het is de teamservice-uitdaging! 18 00:01:03,370 --> 00:01:08,330 Ik heb hier zo op gewacht lang. 19 00:01:08,650 --> 00:01:13,250 Service-uitdagingen zijn eigenlijk de enige smaak die je krijgt van koken in een reclamespot 20 00:01:13,250 --> 00:01:14,250 keuken. 21 00:01:14,430 --> 00:01:16,870 Ik kan niet wachten op deze uitdaging. 22 00:01:17,970 --> 00:01:24,050 Vandaag kook je voor de mensen die laat de ingrediënten groeien waar we blij mee zijn 23 00:01:24,050 --> 00:01:25,470 hier in de MasterChef-keuken. 24 00:01:25,730 --> 00:01:27,410 O, dat is cool. 25 00:01:27,670 --> 00:01:29,330 Cole's boeren en producenten. 26 00:01:29,570 --> 00:01:30,890 O, leuk. 27 00:01:31,270 --> 00:01:34,670 Respect. Je wordt in twee teams verdeeld van drie. 28 00:01:35,210 --> 00:01:40,270 Elk team behandelt deze boeren en producenten tot een tweegangendiner 29 00:01:40,270 --> 00:01:43,330 lunch. Om hen te bedanken voor al hun harde werk werk. Jawel! 30 00:01:43,710 --> 00:01:44,710 Het gaat zo goed zijn. 31 00:01:44,750 --> 00:01:45,830 Oh mijn god, zo heet. 32 00:01:48,070 --> 00:01:50,870 Nu wil je weten wat je kookt met? 33 00:01:51,170 --> 00:01:52,170 Ja. 34 00:01:52,830 --> 00:01:56,590 Breng de levering binnen! 35 00:01:57,310 --> 00:01:58,310 Wat? Wat? 36 00:01:59,110 --> 00:02:00,110 Waar is het? 37 00:02:00,170 --> 00:02:02,150 Ik kan het horen. 38 00:02:02,770 --> 00:02:03,770 Ik hoor iets. 39 00:02:19,980 --> 00:02:20,980 Dit is zo cool. 40 00:02:21,000 --> 00:02:26,200 Oh, mijn god. Er zijn twee vrouwen die opstaan in hun tractoren, die een soort van meebrachten 41 00:02:26,200 --> 00:02:27,200 mysterieus ingrediënt. 42 00:02:27,940 --> 00:02:28,940 Wauw! 43 00:02:29,700 --> 00:02:32,680 Wauw! Dat was zo gaaf. 44 00:02:33,220 --> 00:02:34,440 Hallo, Rebecca en Tanya. 45 00:02:34,820 --> 00:02:36,900 Welkom, dames. Bedankt. Bedankt. 46 00:02:39,000 --> 00:02:41,540 Waarom vertel je ons er niet iets over? wat heb je binnengebracht? 47 00:02:42,280 --> 00:02:48,460 Dus deze geweldige baby's zijn het voornamelijk geteeld in Victoria. 48 00:02:49,020 --> 00:02:50,740 Nieuw-Zuid-Wales en Zuid-Australië. 49 00:02:51,080 --> 00:02:52,920 En Rebecca, wat heb je? 50 00:02:53,200 --> 00:02:56,920 Dus deze geweldige baby's worden alleen maar groter in Queensland en deze zijn gekomen 51 00:02:56,920 --> 00:02:57,920 van de Zonnekust. 52 00:02:58,320 --> 00:03:01,020 Ik zou ze omschrijven als de koning van fruit. 53 00:03:02,560 --> 00:03:06,540 Oké, Tanya, laat ons zien wat je hebt gekregen. 54 00:03:06,920 --> 00:03:09,800 Vandaag heb ik navelsinaasappelen binnengebracht. 55 00:03:15,310 --> 00:03:19,650 Alles. Ze zijn gewoon zo speciaal vanwege de verbazingwekkende hoeveelheid dingen 56 00:03:19,650 --> 00:03:20,650 die je ermee kunt doen. 57 00:03:20,950 --> 00:03:27,470 Ik maak heel graag mimosa's, omdat dan krijg ik champagne, maar ik krijg ook mijn 58 00:03:27,470 --> 00:03:28,470 vitamine C. 59 00:03:30,670 --> 00:03:32,470 En Rebecca, wat zit er in je krat? 60 00:03:33,170 --> 00:03:35,390 Vandaag heb ik ananas meegenomen. 61 00:03:38,890 --> 00:03:42,850 Ik vind ananas geweldig omdat Ze zien er zo agressief uit, maar dat zijn ze ook 62 00:03:42,850 --> 00:03:44,790 eigenlijk zo lief en mooi. 63 00:03:45,050 --> 00:03:49,390 Je kunt niet voorbij gesneden ananas gaan de barbecue. Het is absoluut de beste. 64 00:03:50,810 --> 00:03:55,410 Hartelijk dank voor het binnenbrengen hiervan ongelooflijke vruchten. We zien je in een 65 00:03:55,410 --> 00:03:58,130 een paar uur tijd voor de proeverij. Ik kan niet wachten. Ik kijk er naar uit. 66 00:03:58,150 --> 00:03:59,150 Nogmaals bedankt. Bedankt, jongens. 67 00:03:59,470 --> 00:04:02,490 Vandaag ga ik mimosa's maken en gegrilde ananas. 68 00:04:03,190 --> 00:04:05,050 De verrassingen houden daar niet op. 69 00:04:07,630 --> 00:04:13,570 krijgt een speciaal iemand om te helpen ze op het pad dat we in tweeën hebben gebracht 70 00:04:13,570 --> 00:04:20,470 serieus onderscheiden chef-kok komt met een Michelinster en 71 00:04:20,470 --> 00:04:25,850 de andere is de eerste MasterChef deelnemer die ooit een koksmuts verdient 72 00:04:25,850 --> 00:04:28,530 geef alstublieft een applaus 73 00:04:38,600 --> 00:04:42,020 Ik ben eigenlijk heel opgewonden dat het zo is Chef-kok Jean-Christophe en Andy. Het is 74 00:04:42,020 --> 00:04:43,500 het is nu echt een game, nietwaar? Kom op. 75 00:04:44,680 --> 00:04:46,760 Ze kennen onze sterke en zwakke punten. 76 00:04:47,420 --> 00:04:49,300 Laten we jou in het team opnemen. 77 00:04:49,760 --> 00:04:54,840 Als je een geel schort krijgt, ben je dat Ananas koken met Andy. 78 00:04:56,380 --> 00:05:03,200 Als je een oranje schort krijgt, ben je dat ook samen met mij koken met sinaasappel. 79 00:05:07,310 --> 00:05:12,590 Het gele team. Leuk. Koken onder onze mentor, Andy. En ananas waarschijnlijk ook 80 00:05:12,590 --> 00:05:14,850 een van mijn favoriete fruitsoorten. Ik ben zo opgewonden. 81 00:05:15,290 --> 00:05:20,330 Oké. Eerste team, we hebben Annabelle, Vinny en Harwood. 82 00:05:21,010 --> 00:05:27,910 Bij mij, de was aan het koken, is Pat, Alayona en Petro. 83 00:05:32,470 --> 00:05:33,810 Petro, ben je blij met de situatie? 84 00:05:34,460 --> 00:05:37,940 Ja, ik ben erg blij met het team, erg blij met de ingrediënten, 85 00:05:38,360 --> 00:05:41,860 erg blij met de uitdaging, en erg blij met Jean-Christophe. Ja, 86 00:05:41,980 --> 00:05:43,200 dus kijk er echt naar uit. 87 00:05:44,320 --> 00:05:45,320 Ja, ja. 88 00:05:47,580 --> 00:05:48,580 Aäron, 89 00:05:49,980 --> 00:05:51,960 het is de uitdaging voor lekker eten, dus dat is het ook moet wel in jouw straatje passen. 90 00:05:52,400 --> 00:05:54,460 Ja, ik zal gewoon dingen moeten plateren echt weer klein. 91 00:05:56,840 --> 00:06:00,360 Nou ja, ik ben opgewonden. Ik ben super enthousiast met Annabelle en Vinny, en ik kan niet 92 00:06:00,360 --> 00:06:02,840 wacht met werken aan Andy, want dit zal wel gebeuren wees het dichtst dat ik bij a kom 93 00:06:02,840 --> 00:06:03,840 professionele keuken. 94 00:06:03,960 --> 00:06:04,960 Leuk. 95 00:06:05,600 --> 00:06:12,200 We geven je twee uur om te plannen, bereiden en koken van een verfijnde maaltijd 96 00:06:12,200 --> 00:06:15,560 voor elk 16 diners, plus de paar en ikzelf. 97 00:06:15,960 --> 00:06:16,960 Meisjesavond! 98 00:06:19,400 --> 00:06:22,400 Je moet je fruit in beide hoofdrollen laten zien en dessertgerechten. 99 00:06:25,880 --> 00:06:28,760 Je vindt alles wat je nodig hebt, inclusief de ananas en de 100 00:06:28,760 --> 00:06:29,760 sinaasappels, in de voorraadkast. 101 00:06:30,960 --> 00:06:35,820 Het team dat de beste tweegangen serveert maaltijd zal de immuniteit winnen die je hebt 102 00:06:35,820 --> 00:06:37,520 iedereen heeft er zo hard aan gewerkt. 103 00:06:38,240 --> 00:06:42,860 Het onderste team kookt mee eliminatie, met Hannah, Luke, Casper 104 00:06:42,860 --> 00:06:43,860 en Emily. 105 00:06:44,120 --> 00:06:47,800 Beide teams krijgen nog een paar minuten de tijd plan voordat we de grote wapens sturen. 106 00:06:48,250 --> 00:06:49,550 Andy en John Christophe. 107 00:06:49,790 --> 00:06:50,790 Ben je klaar? 108 00:06:50,810 --> 00:06:51,810 Ja. 109 00:06:52,370 --> 00:06:53,390 Jouw tijd. 110 00:06:53,890 --> 00:06:54,890 Begin. 111 00:06:55,410 --> 00:06:59,310 Nu. Kom op, Vinnie. 112 00:07:00,030 --> 00:07:01,030 Snel. 113 00:07:05,090 --> 00:07:09,490 Laten we een zet doen. Ik hou van teamservice uitdagingen en het is spannend koken 114 00:07:09,490 --> 00:07:10,710 met Pat en Aliona. 115 00:07:10,950 --> 00:07:14,390 Oké, wie heeft de beste handschrift hier? Ik kan het. 116 00:07:14,890 --> 00:07:18,610 Alyona, zij is de oranje koningin. Ik denk ze gebruikt ze bijna in elk gerecht. 117 00:07:18,730 --> 00:07:21,830 Dus ik denk niet dat we er een zullen krijgen problemen met inspiratie daarvoor. 118 00:07:22,110 --> 00:07:23,370 Dus je vraagt ​​om hoofdgerechten? 119 00:07:23,730 --> 00:07:26,830 Nederlands? Ik heb nog nooit eend a la roche gemaakt voor. Heb jij? 120 00:07:27,590 --> 00:07:32,610 Nou ja, niet zoals a la roche, maar ik heb het gemaakt de eend en wij kunnen de saus doen. Wat 121 00:07:32,610 --> 00:07:33,549 over de zijkanten? 122 00:07:33,550 --> 00:07:34,550 Zou met puree kunnen. 123 00:07:34,610 --> 00:07:37,030 Ja, oké. Jullie blijven dat doen. Oké, leuk. 124 00:07:37,450 --> 00:07:41,750 En ik heb... Gelukkig heeft Alyona een duidelijk plan met onze lichtnet. 125 00:07:42,280 --> 00:07:47,540 Ik heb er absoluut meer vertrouwen in sinaasappel in een dessert, dus dat wil ik heel graag 126 00:07:47,540 --> 00:07:48,540 neem hier het voortouw. 127 00:07:48,880 --> 00:07:53,540 Sorry? Ja, ik dacht erover om er twee te doen grote taarten. O, oké, oké, oké. Is dat 128 00:07:53,540 --> 00:07:57,320 of eclairs? Vind je het prettig om te maken soepen? Ik ben comfortabel met het maken van soepen. 129 00:07:57,320 --> 00:08:00,500 Ik heb nog nooit eclairs gemaakt, maar wij wel zorg ervoor dat de patissierexpert bij ons is 130 00:08:00,500 --> 00:08:01,500 kant vandaag. 131 00:08:02,160 --> 00:08:07,800 Eclairs is zo'n traditioneel Frans gebak. Het is lekker eten, denk ik 132 00:08:07,800 --> 00:08:11,620 het zou een goede gelegenheid zijn om te leren van de Michelin-ster banketbakker. 133 00:08:12,090 --> 00:08:14,910 Weet je, dit is waarom ik hier ben gekomen Meesterkok. Oké. 134 00:08:16,210 --> 00:08:17,210 Oké, 135 00:08:20,690 --> 00:08:22,930 Jongens, we moeten echt een idee vastleggen. 136 00:08:23,970 --> 00:08:26,030 Dus we gaan een kippendij maken. 137 00:08:26,410 --> 00:08:29,550 Ben jij blij met kippendij? I weet het niet. Ik denk alleen maar: als ik ga 138 00:08:29,550 --> 00:08:33,370 een leuk restaurant, zou ik denken een leuk varkenskarbonade zou er beter uitzien. 139 00:08:33,909 --> 00:08:35,070 Oké, varkenskarbonade dus. 140 00:08:35,890 --> 00:08:39,230 Ik denk dat ik me er prettiger bij voel kip omdat het een kleiner stuk is, 141 00:08:39,270 --> 00:08:40,270 dat is alles. 142 00:08:40,360 --> 00:08:43,039 Het andere met kip is dat wel je moet het slachten. Ze zijn allemaal 143 00:08:43,039 --> 00:08:44,039 gaat er anders uitzien. 144 00:08:44,039 --> 00:08:46,100 Het is klaar om te gaan. Je hebt het gewoon in stukken gesneden. 145 00:08:46,520 --> 00:08:47,580 Het is klaar. Oké. 146 00:08:48,380 --> 00:08:51,960 Dit is spannend voor als ik dat mag zijn het voorproefje vandaag en jullie twee zitten in de 147 00:08:51,960 --> 00:08:55,300 keuken die uw team leidt. Dat is ook zo spannend. Heel spannend. 148 00:08:55,800 --> 00:08:57,440 Ik ben zo blij dat ik de wijn heb. 149 00:09:00,340 --> 00:09:06,140 Er is niets in de kookwereld waar je kunt onmogelijk een beetje sinaasappel toevoegen 150 00:09:06,140 --> 00:09:07,380 sap. Ik ben dus super enthousiast. 151 00:09:08,280 --> 00:09:12,940 Kijk, ik denk dat het een voordeel is om te hebben het meer unieke ingrediënt, weet je. 152 00:09:13,320 --> 00:09:17,160 Dat doe ik, want dat zal zo zijn gaat opvallen. Je kunt beter krijgen 153 00:09:17,160 --> 00:09:19,400 veranderd en sluit je bij hen aan. Bedankt. Goed geluk. Veel succes, dames. 154 00:09:27,600 --> 00:09:34,400 Kom op, jongens, de klok is klaar 155 00:09:34,400 --> 00:09:35,379 begonnen. 156 00:09:35,380 --> 00:09:36,800 Maar vertel het mij, want ik weet het niet de smaak. 157 00:09:37,870 --> 00:09:41,970 Oh, mijn God, we hebben tien minuten verspild over welk eiwit je moet gebruiken. 158 00:09:42,190 --> 00:09:43,190 Juist, geel team. 159 00:09:43,490 --> 00:09:45,190 Geen geweldige start. 160 00:09:45,750 --> 00:09:49,510 Zoals ananas voor mij in een dessert? Ja. Dat is waar we dit winnen. Ja. 161 00:09:49,590 --> 00:09:53,810 Oké. Ik zat te denken om zoiets te doen als een dessert roti. Oké. En doe dan een 162 00:09:53,810 --> 00:09:56,890 geroosterd kokosijs, een ananas vissaus karamel, dan een beetje 163 00:09:56,890 --> 00:10:00,210 ingelegde ananas erover. Ik denk het klinkt geweldig. Hebben we er vertrouwen in 164 00:10:00,210 --> 00:10:01,129 doe de roti? 165 00:10:01,130 --> 00:10:02,950 Ik maak me zorgen over de tijd. 166 00:10:03,530 --> 00:10:06,050 Als jullie mij vertellen dat je het kunt, dan doe ik dat ook allemaal aan boord. 167 00:10:06,350 --> 00:10:08,770 Ik wilde niet zeggen: saai dessert. Ik wilde iets doen 168 00:10:08,770 --> 00:10:10,590 een beetje interessant. 169 00:10:11,770 --> 00:10:12,689 Laten we het doen. 170 00:10:12,690 --> 00:10:13,750 Wat denken we in grote lijnen? 171 00:10:14,310 --> 00:10:15,209 Varkenskotelet. 172 00:10:15,210 --> 00:10:17,890 Ja. Gemarineerd in een ananassambal. Is dat toch? Mm-hmm. 173 00:10:18,390 --> 00:10:19,450 We hebben lente-ui-olie. 174 00:10:20,350 --> 00:10:22,110 En we zijn nog steeds aan het gooien met de kant. 175 00:10:23,010 --> 00:10:25,690 Ja, het lijkt een beetje ongeschikt. 176 00:10:26,770 --> 00:10:29,410 Je gaat duidelijk voor, zoals, Zuidoost-Aziatische smaken hier. Ja. 177 00:10:30,950 --> 00:10:35,690 Bij de sambal is dat iets we kunnen marineren, maar er ook wat van hebben 178 00:10:35,690 --> 00:10:36,609 de plaat? 179 00:10:36,610 --> 00:10:38,790 Ja, dat zouden we eigenlijk kunnen. Dus ik kan het zeef het eigenlijk door, verwijder het 180 00:10:38,790 --> 00:10:41,030 alle stukjes, en dat kunnen we aan hebben de plaat. Want dat gaat zo zijn 181 00:10:41,030 --> 00:10:42,750 zoals het ananaselement. 182 00:10:43,090 --> 00:10:45,470 Dus ik heb het gevoel dat we de ananassmaak hier. 183 00:10:45,770 --> 00:10:48,650 Ik heb het gevoel dat er iets anders nodig is. 184 00:10:48,850 --> 00:10:49,850 Ja. 185 00:10:50,750 --> 00:10:54,110 Je moet de voorraadkast weggooien iets. Dat hoeft niet 186 00:10:54,110 --> 00:10:58,530 noodzakelijkerwijs zetmeelrijk zijn, maar ik denk het moet gewoon iets anders zijn 187 00:10:58,530 --> 00:10:59,890 substantieel. Oké? 188 00:11:00,540 --> 00:11:01,540 Ga eens kijken. Oké. 189 00:11:02,320 --> 00:11:05,940 Ga je aan de slag met het ijs en de roti? Ja. En dan checken we weer in. 190 00:11:07,240 --> 00:11:12,180 Aaron en Vinny gaan het hoofdgerecht doen natuurlijk en ik zorg voor het dessert. 191 00:11:12,320 --> 00:11:15,700 Oké. We weten dat we een Zuidoost doen Aziatische sfeer. 192 00:11:15,980 --> 00:11:19,840 Maar ik ben bang dat ons gerecht dat niet heeft gedaan geblokkeerd. Oké. 193 00:11:20,520 --> 00:11:24,340 Er is slechts een kans van 50-50% om te gaan morgen in de eliminatie. 194 00:11:24,560 --> 00:11:26,760 We moeten dus echt ons beste beentje voorzetten vooruit. 195 00:11:28,720 --> 00:11:29,720 O, ik vind het geweldig. 196 00:11:30,610 --> 00:11:33,650 Hoe gaat het, Pat? Met mij gaat het goed, maat. Hoe ben je? Geef me een massage voordat we gaan 197 00:11:33,650 --> 00:11:35,510 begin. Dat is leuk. Bedankt. Dank Jij. 198 00:11:35,890 --> 00:11:38,010 Oké. Dus we hebben eend. 199 00:11:38,730 --> 00:11:44,270 Ja, dus we koken in de pan geschroeide eend borst met pastinaakpuree en sinaasappel 200 00:11:44,270 --> 00:11:47,310 en cognacsaus en wat snijbiet en duiken. 201 00:11:47,690 --> 00:11:50,410 Ja, ik ben echt blij met dit soort dingen klassieke Franse techniek als je dat hebt 202 00:11:50,410 --> 00:11:54,070 de grote man in de keuken. Tot nu toe, Je hebt een geweldig menu. Twee gerechten 203 00:11:54,070 --> 00:11:55,990 met behulp van een geweldig ingrediënt. 204 00:11:56,250 --> 00:11:58,070 Ja. En ik denk dat ik de beste heb team. 205 00:11:58,350 --> 00:11:59,470 Laten we gaan. Laten we het doen. 206 00:12:00,110 --> 00:12:01,350 Laten we het halen. Laten we gaan. 207 00:12:02,030 --> 00:12:03,130 Kom op, slager Pat. 208 00:12:03,350 --> 00:12:05,770 Dat lost op in de oven natuurlijk. U hoeft zich geen zorgen te maken. 209 00:12:05,830 --> 00:12:07,570 Ja, dat is wat ik zeg. Ik zal breken deze twee neer. 210 00:12:08,670 --> 00:12:12,450 Ik ga meteen verder met het opsplitsen van een paar van de eenden klaar voor de saus. Ja, 211 00:12:12,450 --> 00:12:15,890 Patty. Leona krijgt de andere elementen van de saus klaar voor 212 00:12:15,890 --> 00:12:18,990 mirepoix. Dit is te klein. Een mirepoix is iets groter. 213 00:12:19,390 --> 00:12:22,370 En Petro begint aan de zijne dessertelement. 214 00:12:22,790 --> 00:12:23,790 Ja, Pat. 215 00:12:23,850 --> 00:12:25,430 Ja, die dessertvingers zijn verdwenen. 216 00:12:25,690 --> 00:12:27,370 Wij waren benieuwd wie er zou komen dessert. 217 00:12:27,650 --> 00:12:28,710 Ja, we wisten dat jij het zou zijn. 218 00:12:29,370 --> 00:12:32,630 Normaal gesproken koken we in MasterChef onze gerecht, we brengen het naar de juryleden, en 219 00:12:32,630 --> 00:12:33,549 het is zo'n beetje klaar. 220 00:12:33,550 --> 00:12:37,350 Hier doen we het herhaaldelijk, maken zeker dat elk gerecht perfect is 221 00:12:37,350 --> 00:12:40,280 hoeveelheid. Oh ja, zeker een echte steile leercurve. 222 00:12:40,540 --> 00:12:41,540 Hé, Andy. 223 00:12:41,900 --> 00:12:42,940 Ja, wat ben je aan het koken? 224 00:12:43,580 --> 00:12:44,980 Ja. Sinaasappelen. 225 00:12:46,140 --> 00:12:47,180 Wat ben je aan het koken? 226 00:12:48,100 --> 00:12:50,160 We maken geroosterd varkensvlees. Geroosterd varkensvlees? 227 00:12:50,380 --> 00:12:51,540 Zuidoost-Aziatische smaken. 228 00:12:51,960 --> 00:12:53,320 Mag ik iets zeggen? 229 00:12:53,680 --> 00:12:54,239 Ja, alsjeblieft. 230 00:12:54,240 --> 00:12:55,119 Je ziet er geweldig uit. 231 00:12:55,120 --> 00:12:56,260 Oh, maat, je ziet er zo sexy uit. 232 00:12:56,480 --> 00:12:59,180 Ik hou van de manier waarop je in de keuken staat, eerlijk gezegd. 233 00:12:59,520 --> 00:13:03,120 Oh maat, jij en ik allebei. Zo terug bij jij. Ziet hij er geweldig uit, hè? 234 00:13:03,380 --> 00:13:04,440 Ja. Fantastisch. 235 00:13:04,680 --> 00:13:06,180 Oké, we moeten versnellen. 236 00:13:08,680 --> 00:13:10,960 Je hebt nog 90 minuten te gaan! 237 00:13:11,700 --> 00:13:12,700 Echt niet! 238 00:13:16,000 --> 00:13:17,980 Mogen we nog een beetje? 239 00:13:18,780 --> 00:13:22,340 We hebben dit nodig in de pot over ongeveer 15 minuten. Klaar. 240 00:13:25,160 --> 00:13:26,160 Waar is Aäron? 241 00:13:30,000 --> 00:13:31,520 De tijd tikt weg. 242 00:13:33,080 --> 00:13:36,000 Ik ben naar de voorraadkast gestuurd om het te proberen en iets vinden. 243 00:13:36,560 --> 00:13:39,300 dat kan helpen dit gerecht groter te maken en echt met elkaar verbinden. 244 00:13:39,840 --> 00:13:41,520 Iets met wat crunch, wat bijten. 245 00:13:41,860 --> 00:13:44,760 Weet je, we kunnen wat groen meenemen, wat ingelegde groenten. Dat is voor mij een 246 00:13:44,760 --> 00:13:45,760 beetje saai. 247 00:13:45,900 --> 00:13:50,340 Varkensvlees en champignons, gebakken champignons, gefrituurde champignons. Er zijn er veel 248 00:13:50,340 --> 00:13:51,600 dingen die nu door mijn hoofd gaan. 249 00:13:52,800 --> 00:13:53,800 Ik ben zo overweldigd. 250 00:13:54,260 --> 00:13:55,720 We moeten hier beginnen met drukte, jongens. 251 00:13:56,100 --> 00:13:58,560 Ik wil me geen zorgen maken over de tijd, maar het begint zo te worden. 252 00:13:59,420 --> 00:14:01,240 Ik moet heel snel een beslissing nemen. 253 00:14:12,440 --> 00:14:16,140 Oké, we moeten hier beginnen met drukte, jongens. Ik wil me geen zorgen maken 254 00:14:16,140 --> 00:14:17,360 tijd, maar het komt onze kant op. 255 00:14:21,140 --> 00:14:22,220 We moeten naar Aaron kijken. 256 00:14:23,000 --> 00:14:24,000 Hoe zien wij eruit? 257 00:14:24,960 --> 00:14:27,240 Ik denk dat we meer plantaardig gaan traject. 258 00:14:27,600 --> 00:14:31,280 Omdat je duidelijk voor gaat Zuidoost-Aziatische smaken hier. Ja. 259 00:14:33,400 --> 00:14:38,420 Misschien is er iets verkoold, zoals een verkoolde groen of een soort radicchio-y 260 00:14:38,420 --> 00:14:39,420 bitterheid. 261 00:14:39,740 --> 00:14:40,740 Ja, ja, ja. 262 00:14:41,380 --> 00:14:42,380 Ja. 263 00:14:42,400 --> 00:14:47,060 Na lang wikken en wegen zijn we er besloten om radicchio als element te gebruiken 264 00:14:47,060 --> 00:14:50,120 om het gerecht echt te bulken, maar ook te temmen de zoetheid van de ananas. 265 00:14:50,340 --> 00:14:56,720 Het wordt dus een gemarineerde sambal karbonade die wordt geserveerd met bottensaus. 266 00:14:56,820 --> 00:15:01,000 Er zit lente-ui in en kaffirlimoenolie en wat verkoold 267 00:15:01,000 --> 00:15:02,740 Radicchio. Dat is veel te doen. 268 00:15:03,020 --> 00:15:04,500 Ja, ik heb een motor, ik heb een motor. Ja. 269 00:15:05,400 --> 00:15:06,740 Aaron, wil je dat ik je hiermee help? iets? 270 00:15:07,620 --> 00:15:09,100 Ik ga de sambal er gewoon bij halen gaan. 271 00:15:09,770 --> 00:15:15,050 Ik wil dat de sambal echt aromatisch is en pittig en heb dat echt 272 00:15:15,050 --> 00:15:16,850 zoetheid en de zuurheid van de ananas. 273 00:15:17,070 --> 00:15:20,430 We moeten dat er zo snel uitpompen omdat we er niets mee kunnen doen 274 00:15:20,430 --> 00:15:22,130 varkensvlees tot we de sambal klaar hebben. 275 00:15:22,690 --> 00:15:26,410 Ja, dat ruikt heel lekker, maat. Ik probeer zo snel mogelijk te bewegen 276 00:15:26,410 --> 00:15:27,730 veel verloren tijd inhalen. 277 00:15:28,510 --> 00:15:31,750 Ik krijg de eerste batch. Ja, dat ziet er uit echt goed. 278 00:15:32,690 --> 00:15:33,690 Ruikt goed. 279 00:15:33,890 --> 00:15:35,670 En begin dan met het maken van een tweede batch. 280 00:15:36,110 --> 00:15:39,870 Het zal hierin overal zijn belangrijkste. Knip dus geen bochten af. Ik weet dat ik dat ben 281 00:15:39,870 --> 00:15:44,150 zeggen: duw dit ding eruit. Ja. Maar als Dit is niet perfect, denk ik niet 282 00:15:44,150 --> 00:15:45,430 ons gerecht zal net zo lekker zijn kan zijn. 283 00:15:45,850 --> 00:15:46,850 Kom op, Aäron. 284 00:15:47,350 --> 00:15:49,390 Ja. Kijk, plat. Het is als een asperges. 285 00:15:49,650 --> 00:15:50,589 Kijk hier eens naar. Zien? 286 00:15:50,590 --> 00:15:51,590 Het is iets sneller. 287 00:15:51,830 --> 00:15:53,390 Ik heb zoveel tips. 288 00:15:53,750 --> 00:15:56,850 Nee, het zijn geen fooien. Het is 50 jaar ervaring. Dat is het. Oh oké. 289 00:15:57,430 --> 00:16:01,650 Oh, mijn god. En ik heb geleerd a talloze kleine dingen en tips en 290 00:16:01,650 --> 00:16:05,010 trucjes in de keuken. Dus dat ga ik doen luister vandaag heel aandachtig naar JC. 291 00:16:08,300 --> 00:16:13,240 Voor het hoofdgerecht zijn we aan het maken gebakken eend met pastinaakpuree, 292 00:16:13,520 --> 00:16:18,180 oranje soort gastrikisaus, en gegrild en in blokjes gesneden. 293 00:16:18,640 --> 00:16:21,800 Om de tijd vast te stellen, gaan we doen een slib en een slib in dezelfde tijd. 294 00:16:21,940 --> 00:16:23,800 Oké. Rechts? Dat is helemaal prima. 295 00:16:25,140 --> 00:16:27,320 Ik ben bezig met de sinaasappelsaus. 296 00:16:28,380 --> 00:16:32,120 Het is heel belangrijk dat we de smaken correct, want dat is de 297 00:16:32,120 --> 00:16:33,780 enige elementuithardende sinaasappelen. 298 00:16:34,180 --> 00:16:37,980 Juist, welke denk je dat het zal zijn associëren met sinaasappels? 299 00:16:38,360 --> 00:16:39,500 Zin in een lichte pinot noir? 300 00:16:39,700 --> 00:16:43,740 Klassieke Franse saus begint altijd met mirepoix, enkele botten. 301 00:16:43,980 --> 00:16:44,799 O, leuk. 302 00:16:44,800 --> 00:16:45,800 O, het is prachtig. 303 00:16:45,860 --> 00:16:48,880 En dan wat wijn toevoegen om het te maken reductie. 304 00:16:49,160 --> 00:16:53,020 Je kunt duidelijk zien dat dit gaat gebeuren verminderd. Het zullen er veel zijn 305 00:16:53,020 --> 00:16:54,060 smaak naar buiten komt. 306 00:16:54,740 --> 00:16:57,460 We hebben nu wat specerijen nodig. Kruid. Ster anijs. 307 00:16:57,790 --> 00:16:59,410 Ja, begin er snel aan. 308 00:16:59,730 --> 00:17:04,250 Ik weet dat de saus veel zal vergen tijd om de smaken op te bouwen, dus dat ben ik 309 00:17:04,250 --> 00:17:06,810 Ik zal het blijven proeven en in evenwicht brengen tot het laatste moment. 310 00:17:07,050 --> 00:17:08,470 De geur daarvan, ik kan het niet mam. 311 00:17:08,869 --> 00:17:13,730 Hè? Ik zei het je gisteren, kijk maar hoe laat het is, ze weten het gewoon niet. 312 00:17:14,210 --> 00:17:15,230 Chef-kok, Jean-Christophe. 313 00:17:17,060 --> 00:17:18,060 Excuses, wij zijn gesloten. 314 00:17:18,260 --> 00:17:20,220 VIP's. Het restaurant is niet geopend. 315 00:17:20,420 --> 00:17:21,740 Je moet later terugkomen. 316 00:17:22,200 --> 00:17:23,200 Wij willen een voorproefje. 317 00:17:23,839 --> 00:17:24,839 Team Oranje. 318 00:17:25,000 --> 00:17:27,300 Hoofdgerecht gaan we doen eend à l'orange. Verbazingwekkend. 319 00:17:27,560 --> 00:17:28,560 Maak de eendenborst af. 320 00:17:28,720 --> 00:17:29,820 En wat is het dessert? 321 00:17:30,080 --> 00:17:31,820 Dus Petro gaat het doen dessert. 322 00:17:32,020 --> 00:17:35,120 Oké. Hij gaat een éclair maken. Hij is heb die chef-kok nooit gemaakt. 323 00:17:35,420 --> 00:17:36,720 Van de beste kun je leren. Het is oké. 324 00:17:36,980 --> 00:17:40,610 Hadden ze al besloten tot een behoorlijke Frans menu, of was het... Jouw 325 00:17:40,610 --> 00:17:43,670 invloed. Weet je wat? Tegen de tijd dat ik komen opdagen, ze hebben hun mening al verzonnen 326 00:17:43,670 --> 00:17:44,910 geesten. Ja, juist. 327 00:17:45,350 --> 00:17:46,350 Ja, ja. Dus wat geweldig is. 328 00:17:46,650 --> 00:17:47,710 Misschien heb je hem in de tas. 329 00:17:47,990 --> 00:17:49,230 Ik kan wachten en zien. Ja. 330 00:17:49,690 --> 00:17:51,390 Ik neem het. Ik neem het. Bedankt heel veel. 331 00:17:51,710 --> 00:17:51,929 Succes. 332 00:17:51,930 --> 00:17:52,930 Ontzettend bedankt. 333 00:17:53,370 --> 00:17:55,170 Oké. We moeten wat snelheid maken. 334 00:17:55,670 --> 00:17:56,670 En omhoog. 335 00:17:57,110 --> 00:17:59,430 Dames. Hoe gaat het? Echt goed. Echt goed. 336 00:17:59,630 --> 00:18:02,390 Ja? Jouw team gebruikt ananas. Wat is het menu? We hebben er een paar 337 00:18:02,390 --> 00:18:06,250 prachtige rekken met varkenskoteletten. Dus we gaan ze zo marineren 338 00:18:06,250 --> 00:18:07,830 deze rauwe duimkommix. 339 00:18:08,659 --> 00:18:10,480 Pittig. Ik vind dat heerlijk klinken. 340 00:18:10,900 --> 00:18:12,620 Laten we eens kijken hoeveel we nodig hebben voor mensen. 341 00:18:13,720 --> 00:18:14,720 Dit is moeilijk. 342 00:18:14,860 --> 00:18:17,920 Dus Annabelle gaat door met het dessert. Ja, dat zie ik. We gaan doen 343 00:18:17,920 --> 00:18:21,380 een stuk verkoolde ananas, dat is Ik ga glazig worden op de Hibachi. 344 00:18:21,520 --> 00:18:24,760 Ze heeft er een geroosterd kokosijsje bij ga daarmee mee. Ja. 345 00:18:24,960 --> 00:18:28,760 En dan ook de roti. Klinkt leuk. Klinkt als een heel goed menu en een 346 00:18:28,760 --> 00:18:29,820 echt samenhangend. Ja. 347 00:18:30,180 --> 00:18:31,180 Zijn er woorden? 348 00:18:31,300 --> 00:18:32,300 Tijd. 349 00:18:32,540 --> 00:18:36,160 Tijd. Het kostte ons veel tijd om dat te doen zoiets als de zijwieltjes krijgen 350 00:18:36,160 --> 00:18:37,780 uit. Het is beter dat u er weer mee aan de slag gaat dan. 351 00:18:38,220 --> 00:18:39,220 Succes. Succes. 352 00:18:40,520 --> 00:18:41,520 Smaakt goed. 353 00:18:42,940 --> 00:18:43,940 Iets meer zout. 354 00:18:44,080 --> 00:18:48,220 Oranje team, geel team, we zijn bij de halverwege en je hebt een uur de tijd 355 00:18:48,220 --> 00:18:51,440 gaan. Oh jongens, we hebben dit. 356 00:18:51,660 --> 00:18:54,080 Wij hebben dit. Je wilt niet eindigen bij eliminatie. 357 00:18:54,420 --> 00:18:57,120 Ja, kom op. Je kunt het. Ik ken jou kan het. 358 00:18:57,640 --> 00:18:58,920 Het is een geweldig klein menu. 359 00:18:59,940 --> 00:19:01,600 Volledig onder de pomp. Ja. 360 00:19:02,950 --> 00:19:06,290 Desserts zijn natuurlijk niet van mij sterk. Ik kan ze in kleine batches doen, 361 00:19:06,290 --> 00:19:09,410 maar in grote batches als deze is het a beetje overweldigend. 362 00:19:09,910 --> 00:19:11,550 250 suiker. 363 00:19:12,670 --> 00:19:14,390 Ik leid de dessertlading. 364 00:19:14,710 --> 00:19:19,730 En ik maak chocolade en sinaasappel eclair met een hazelnoot-karamel-sinaasappel 365 00:19:19,730 --> 00:19:22,230 crème patte en met een sinaasappelsiroop. 366 00:19:22,870 --> 00:19:23,870 O, dit is een training. 367 00:19:24,750 --> 00:19:26,850 Ik heb er twee gemaakt, maar nog nooit gemaakt eclairs. 368 00:19:27,110 --> 00:19:28,750 Je begint met de eieren. Kom op, snel. 369 00:19:29,010 --> 00:19:31,050 En met mijn braam. Één voor één. 370 00:19:33,640 --> 00:19:35,420 Weet u zeker dat dit de juiste hoeveelheid is? eieren? 371 00:19:36,180 --> 00:19:39,300 Waarom doe je niet een beetje klodder in de... oven nu en kijk wat er gebeurt? 372 00:19:39,500 --> 00:19:44,700 Dus in de oven, de sleutel tot soezendeeg krijgt een mooie stijging en dan 373 00:19:44,700 --> 00:19:47,820 ze uitdrogen. Dus we hebben besloten om het te doen een proefopstelling. 374 00:19:49,240 --> 00:19:50,800 Ho, ho, ho! Hoi! 375 00:19:53,000 --> 00:19:54,420 O, wauw, het is prachtig. Ziet er geweldig uit. 376 00:19:54,720 --> 00:19:58,760 Je schoen is superlicht. Het voelt heel erg het belonen om Jean-Christophe te krijgen 377 00:19:58,760 --> 00:20:00,020 opgewonden door een schoengebak. 378 00:20:00,380 --> 00:20:04,080 Je wordt steeds beter en beter beter. 379 00:20:04,320 --> 00:20:07,100 Ik denk dat dit moment mij echt iets geeft vertrouwen dat ik op mijn instinct kan vertrouwen 380 00:20:07,100 --> 00:20:09,580 en ik heb het gevoel dat ik nu echt kan motorrijden op. 381 00:20:09,800 --> 00:20:11,680 Oké, jongens, laten we gaan. Laten we kraken op. 382 00:20:12,180 --> 00:20:13,180 De tijd tikt, jongens. 383 00:20:13,920 --> 00:20:16,260 Oké, Annabelle, laten we gaan, meisje. O, mijn God. 384 00:20:17,110 --> 00:20:20,950 Ik ben verantwoordelijk voor het dessert, enzovoort vandaag gaan we een tosti maken 385 00:20:20,950 --> 00:20:26,990 kokosijs met vissaus karamel, ananas, en dan gaan we 386 00:20:26,990 --> 00:20:30,190 om een soort dessertroti te proberen. 387 00:20:32,570 --> 00:20:33,570 Is dat oké? 388 00:20:35,450 --> 00:20:38,690 Meer kneden? Misschien nog een beetje meer. Een beetje meer, maar niet veel meer. 389 00:20:38,890 --> 00:20:42,330 Ik denk dat er een klein vraagteken is rond de vraag of we meer afbijten 390 00:20:42,330 --> 00:20:43,530 dan we kunnen kauwen met de dessertroti. 391 00:20:43,990 --> 00:20:45,810 Ik wil er gewoon een beetje van maken anders, een beetje leuk. 392 00:20:46,560 --> 00:20:48,860 Ik heb nog nooit roti op zo'n grote schaal gemaakt schaal. 393 00:20:50,340 --> 00:20:51,340 Wat heb ik mezelf aangedaan? 394 00:20:52,520 --> 00:20:56,200 En het is een arbeidsintensief iets. Jij je moet het uitrollen, uitrekken, en het 395 00:20:56,200 --> 00:20:57,200 kost tijd. 396 00:20:58,380 --> 00:21:01,700 Het heeft ongeveer 30 minuten nodig om te rusten, dus ik wil graag beginnen met het uitrollen van rotis 397 00:21:01,700 --> 00:21:02,920 met nog ongeveer 30 minuten te gaan. 398 00:21:03,240 --> 00:21:04,380 Ik denk dat dat goed zal zijn. 399 00:21:04,760 --> 00:21:08,120 Ik begin me een beetje zorgen te maken de roti. Ja. Ik weet niet hoe jij 400 00:21:08,120 --> 00:21:09,120 daarover voelen. 401 00:21:09,460 --> 00:21:10,460 Ik zal opladen. 402 00:21:11,590 --> 00:21:16,130 Ik wil het proberen, omdat het zo is iets dat als het op het bord ligt en 403 00:21:16,130 --> 00:21:17,850 We kunnen het voor elkaar krijgen, het zal echt zo zijn episch. 404 00:21:18,110 --> 00:21:22,310 Kom op. Ik moet dus gewoon doorgaan mijn andere elementen en ik hoop dat ik het kan krijgen 405 00:21:22,310 --> 00:21:26,030 klaar. Oké. Als jij cool bent, ben ik cool. Ja. Laten we gewoon doorgaan. Ja. Kom op, 406 00:21:26,030 --> 00:21:27,030 jongens. Laten we gaan. 407 00:21:28,450 --> 00:21:29,450 Het is heel interessant. 408 00:21:29,630 --> 00:21:33,270 Je kunt alles zien wat Andy doet en zoals al het spul dat John heeft 409 00:21:33,270 --> 00:21:35,970 Kristoff is alsof hij ze coacht. EEN blokje chocolade. 410 00:21:37,290 --> 00:21:38,290 Oh, mijn. 411 00:21:39,389 --> 00:21:43,070 Behoorlijk teleurstellend om te moeten missen om de kans te krijgen om echt mee te werken 412 00:21:43,070 --> 00:21:48,430 Andy of John Christophe. De gele en waar het oranje team zoveel van leert 413 00:21:48,430 --> 00:21:49,430 bij hen op de grond liggen. 414 00:21:49,630 --> 00:21:52,170 Meng vanuit het midden altijd vanuit het midden midden. Kijk naar mij. 415 00:21:52,830 --> 00:21:56,490 De sfeer van Oranje Team is precies zoals Johannes Kristoff. Veel energie. 416 00:21:56,810 --> 00:21:58,370 Ruik, ruik dit en ruik dat. 417 00:21:58,570 --> 00:21:59,389 Een beetje hectisch. 418 00:21:59,390 --> 00:22:00,289 Meng en ruik. 419 00:22:00,290 --> 00:22:02,230 Meng en ruik. Een beetje chaotisch zelfs. 420 00:22:02,430 --> 00:22:03,790 Alles wat we niet nodig hebben, eruit. 421 00:22:04,110 --> 00:22:06,670 Ik denk dat ik heb geleerd dat ik meer nodig heb agressie in mijn kookkunsten. 422 00:22:07,050 --> 00:22:08,050 Nee, je moet agressief zijn. 423 00:22:08,860 --> 00:22:09,759 Oké, dat doe ik. 424 00:22:09,760 --> 00:22:13,280 Geel team wordt zeker gerund ook een beetje zoals Andy's persoonlijkheid. 425 00:22:13,440 --> 00:22:15,960 Oké, wat betekent dat we niet genoeg hebben. Niet genoeg, nee, want dat ging ik wel doen 426 00:22:15,960 --> 00:22:18,000 doe nog een ronde, maar ik ga het doen eerst de dingen, en dan doen we dat. 427 00:22:18,120 --> 00:22:19,119 Perfect. Oké. 428 00:22:19,120 --> 00:22:20,860 Perfect. Iets relaxter. 429 00:22:21,240 --> 00:22:24,620 Laten we proberen zo schoon en schoon mogelijk te werken efficiënt als we kunnen. Maar heel 430 00:22:24,620 --> 00:22:27,680 efficiënt. Dat gaat onze het leven zo gemakkelijk als het om service gaat. 431 00:22:28,280 --> 00:22:29,280 Kom op, maat. 432 00:22:40,690 --> 00:22:47,550 De grootste vraag die ik voor mezelf heb vandaag is hoe ik ga worden 433 00:22:47,550 --> 00:22:51,070 20 eendenborsten, perfect gebakken de commerciële apparatuur die we hier hebben. 434 00:22:51,890 --> 00:22:53,650 Het is niet iets waar ik super bekend mee ben met. 435 00:22:54,360 --> 00:22:57,360 Idealiter hadden we er graag mee willen beginnen in een koude pan, maar we krijgen ze niet alle twintig 436 00:22:57,360 --> 00:23:00,980 in één keer klaar op de kookplaat. Zo doen de eend op de platte bovenkant vandaag waarschijnlijk 437 00:23:00,980 --> 00:23:03,960 een mooie knapperige schil krijgen, en dan we gaan het in de oven doen 438 00:23:03,960 --> 00:23:06,120 daarna om het koken af te ronden. 439 00:23:06,620 --> 00:23:09,800 Wanneer er een teamuitdaging is, I voel er zeker een enorme hoeveelheid van 440 00:23:09,800 --> 00:23:13,860 druk. Eventuele fouten zullen zijn bijdragen aan het lot van anderen 441 00:23:13,860 --> 00:23:14,860 in de competitie. 442 00:23:15,080 --> 00:23:18,580 Het begint een beetje tot me door te dringen dat, zoals het middelpunt van het hoofdgerecht 443 00:23:18,580 --> 00:23:19,920 is de eendenborst. 444 00:23:20,440 --> 00:23:24,340 Ik ga er twintig moeten koken perfect en consistent om veilig te zijn 445 00:23:24,340 --> 00:23:25,440 van de eliminatie van morgen. 446 00:23:31,520 --> 00:23:35,600 When life gives you pineapple and sinaasappels, maak er iets lekkers van. 447 00:23:36,500 --> 00:23:38,060 Nog 45 minuten te gaan. 448 00:23:40,280 --> 00:23:41,280 Alsjeblieft, 449 00:23:41,480 --> 00:23:43,240 Alsjeblieft, ik wil niet dat Andy wint. 450 00:23:43,480 --> 00:23:46,980 Hé, ik weet niet hoe het met jou zit, maar dat heb ik wel gedaan ben hier toch wel een beetje trots op. Dit is 451 00:23:46,980 --> 00:23:49,540 zoals, ja, enorme trots op die ene. 452 00:23:50,140 --> 00:23:53,480 Dat Andy ons vandaag als team leidt, is dat wel een geweldig voorrecht. 453 00:23:53,820 --> 00:23:55,260 Echt, dat ziet er echt smakelijk uit. 454 00:23:55,460 --> 00:23:59,300 Hij zorgt ervoor dat we allemaal bovenaan staan van onze banen. We werken slim. Wij zijn 455 00:23:59,300 --> 00:24:00,940 schoon werken. Denk eraan: kook slim. 456 00:24:01,180 --> 00:24:04,100 Zorg ervoor dat je een eigen afvalbak hebt, zodat je hoef hier niet steeds heen te lopen. 457 00:24:04,300 --> 00:24:05,300 Vleugels zijn binnen. 458 00:24:05,520 --> 00:24:08,380 Aaron werkt aan de sambal. Ja, gekregen een motor, ik heb een motor. Annabelle is gewoon 459 00:24:08,380 --> 00:24:09,560 samen met haar dessert spotten. 460 00:24:09,840 --> 00:24:14,620 En ik ben bezig met de kippenjus en het varkensvlees. We moeten dat gaan koken 461 00:24:14,620 --> 00:24:17,180 varkensvlees vrij snel. Het had binnen moeten zijn daar 20 minuten geleden. 462 00:24:18,380 --> 00:24:19,380 O, mijn God. 463 00:24:19,560 --> 00:24:20,559 Ze duwen het daarheen. 464 00:24:20,560 --> 00:24:22,620 Oké, ik ga deze gewoon plaatsen terug daarbinnen. Oké, mag ik dit even krijgen? 465 00:24:22,620 --> 00:24:24,280 varkensvlees erin? Omdat we dat anders niet hebben een gerecht. 466 00:24:24,880 --> 00:24:28,440 Ik ben een beetje bang dat we dat zouden kunnen doen ons eten niet op tijd wegkrijgen. 467 00:24:28,880 --> 00:24:30,520 Dus, heel snel, we moeten gaan dat op. 468 00:24:30,940 --> 00:24:33,240 Varkenskarbonades die zo groot zijn, zullen waarschijnlijk wel nodig zijn ongeveer 40 minuten. 469 00:24:33,860 --> 00:24:38,140 Idealiter kunnen we ze tenminste even laten rusten 20 minuten. Maar het lijkt erop dat we dat wel zijn 470 00:24:38,140 --> 00:24:39,760 zal een beetje moeten opofferen van de tijd op de rust. 471 00:24:40,720 --> 00:24:45,620 Dit varkensvlees moet zo de oven in zo snel mogelijk als we dat willen 472 00:24:45,620 --> 00:24:46,760 een kans op die immuniteit. 473 00:24:47,550 --> 00:24:48,550 En dat is het. 474 00:24:49,570 --> 00:24:54,570 Nu komen we bijna bij de lobby gast. De boeren komen eraan. 475 00:24:54,790 --> 00:24:59,530 We moeten ons dus concentreren op de saus, op de puree, op de eend en de Andes. 476 00:24:59,770 --> 00:25:00,769 Ja. Rechts? 477 00:25:00,770 --> 00:25:03,170 Ik herinner me dat de saus is wat er zou moeten zijn jou redden. 478 00:25:03,410 --> 00:25:07,150 Ja. Daar doen we een korting voor sinaasappelsaus met verschillende kruiden. 479 00:25:08,750 --> 00:25:12,650 Het smaakt goed. Er is zoveel smaak. Het is heel rijk. 480 00:25:12,890 --> 00:25:13,890 Zoet en zuur. 481 00:25:14,190 --> 00:25:16,390 Zit er genoeg sinaasappel in? Maar ik ben bezorgd. 482 00:25:17,160 --> 00:25:18,480 Er is niet genoeg oranje. 483 00:25:19,700 --> 00:25:21,420 Dit zou de genezing van het gerecht moeten zijn. 484 00:25:22,600 --> 00:25:25,040 Ik voeg heel snel meer sinaasappelsap toe. 485 00:25:25,380 --> 00:25:26,380 Ik probeer het. 486 00:25:26,400 --> 00:25:29,480 Ik hoop gewoon dat het goedkomt het. Ga, jongens! 487 00:25:30,220 --> 00:25:31,220 Oké, 488 00:25:31,520 --> 00:25:33,800 koel. Nu moet ik al het andere afmaken elementen. 489 00:25:34,240 --> 00:25:38,700 En in blokjes gesneden. Ze staan ​​nog in de oven. Ook wat hazelnoten roosteren als crunch 490 00:25:38,700 --> 00:25:43,540 onderdeel. Ik moet puree gaan maken nu zo snel mogelijk. Ik wil de 491 00:25:43,540 --> 00:25:46,040 Parmezaanse puree om mooi, zijdeachtig te zijn glad. 492 00:25:46,360 --> 00:25:51,380 Als basis, dat gaat echt gebeuren complementeer het duister en ben echt een held 493 00:25:51,380 --> 00:25:52,380 saus. 494 00:25:53,540 --> 00:25:54,640 Ga team oranje! 495 00:25:56,780 --> 00:25:57,940 We zijn behoorlijk voorbereid op de tijd. 496 00:25:58,580 --> 00:26:01,620 Het varkensvlees staat nog in de oven, dat moet wel kom nog steeds op temperatuur. Dat moeten we nog steeds doen 497 00:26:01,620 --> 00:26:06,040 maak de saus klaar, de garnering is klaar, en laat deze olie er ook doorheen zeven. 498 00:26:06,660 --> 00:26:08,720 Ik denk dat we het kunnen, maar ja, we zullen het doen hoeft alleen maar te duwen. 499 00:26:09,130 --> 00:26:11,650 Dat ziet er echt leuk uit. 500 00:26:12,250 --> 00:26:15,310 Temper het met een klein beetje daarvan sambal. 501 00:26:16,030 --> 00:26:18,070 Aaron, vertel ons hoe het smaakt, broer. 502 00:26:18,950 --> 00:26:20,210 Zoals pittige ananas. 503 00:26:20,570 --> 00:26:21,169 Ik hou ervan. 504 00:26:21,170 --> 00:26:25,150 Zo, de sambal is klaar. Het is de drager van de ananas en hij gaat 505 00:26:25,150 --> 00:26:26,150 door alles. 506 00:26:26,210 --> 00:26:30,030 Het zit in de marinade van het varkensvlees. Het is glazuur over de radicchio. Het is ook 507 00:26:30,030 --> 00:26:34,030 wordt een quenelle op het bord. Dus Ik ben ervan overtuigd dat we het echt hebben benadrukt 508 00:26:34,030 --> 00:26:35,030 de ananas in het gerecht. 509 00:26:35,400 --> 00:26:38,140 Laten we een klein teamgesprek houden om te zien waar we zijn. Ik denk dat de hoofdgerechten gewoon zijn 510 00:26:38,140 --> 00:26:39,360 komen nu samen, maar dat is niet het geval klaar. 511 00:26:39,640 --> 00:26:43,080 Ja, we moeten wachten op dat varkensvlees. ik denk dat we dat met nog vijf minuten te gaan doen 512 00:26:43,080 --> 00:26:44,080 trek het eruit. 513 00:26:44,220 --> 00:26:47,620 Wat we moeten doen is nadenken over beplating. Ja. 514 00:26:48,500 --> 00:26:50,740 Ik wil er eigenlijk niet bij betrokken raken de beplating, oké? 515 00:26:51,300 --> 00:26:52,580 Ik denk dat ik een idee heb. Oké. 516 00:26:52,780 --> 00:26:56,600 Ik wil hier echt het voortouw nemen, want dit is wat ik wil doen zodra ik 517 00:26:56,600 --> 00:26:57,640 verlaat de MasterChef-keuken. 518 00:26:59,060 --> 00:27:00,060 Ik vind het geweldig. 519 00:27:00,300 --> 00:27:02,440 Sonny, je moet gewoon tien keer zijn sneller. 520 00:27:02,720 --> 00:27:03,720 Oké, chef-kok. Sorry, chef-kok. 521 00:27:05,850 --> 00:27:07,130 Sluit de deur. Sluit de deur. 522 00:27:08,670 --> 00:27:12,150 Je lijkt op mijn vrouw. Elke keer in de winter, de voordeur staat open. 523 00:27:13,650 --> 00:27:14,650 Waarom ga je niet open? 524 00:27:15,010 --> 00:27:18,470 Nog 20 minuten en we zijn nog steeds chaotisch voelen. 525 00:27:19,070 --> 00:27:20,070 Ben je klaar om te gaan, zoon? 526 00:27:21,650 --> 00:27:22,650 Dat moeten ze wel zijn. 527 00:27:23,050 --> 00:27:28,210 Ik ben de hoofdkant van de film nu uit het oog verloren de keuken, maar ik weet dat ze dat wel zijn 528 00:27:28,210 --> 00:27:30,590 door ze allebei te gebruiken, de combi-ovens. Uit van de oven. 529 00:27:30,830 --> 00:27:32,170 En laat die oven werken. 530 00:27:33,840 --> 00:27:38,760 Mijn eclairs zijn achter en ik heb deze nodig zo snel mogelijk in de oven. Anders ben ik dat niet 531 00:27:38,760 --> 00:27:40,200 ga een dessertje halen. 532 00:27:40,420 --> 00:27:45,020 Hé, Aliona, wat zit hier? Geef mij door. ik Ik heb een van de ovens nodig. Oké, 533 00:27:45,020 --> 00:27:46,020 Laten we hopen dat je het leuk vindt. 534 00:27:47,320 --> 00:27:49,900 Ik heb nog nooit eclairs gemaakt. 535 00:27:50,280 --> 00:27:51,400 Het is behoorlijk zenuwslopend. 536 00:27:51,660 --> 00:27:54,920 En aangezien het lekker eten is, moet dat ook zien er absoluut perfect uit. 537 00:27:56,939 --> 00:28:00,380 Ik ben ze aan het pijpen, en dat zijn ze eigenlijk ook komt er behoorlijk goed uit. Ik denk dat dit zo is 538 00:28:00,380 --> 00:28:02,820 ziet er goed uit. Ze houden hun vorm. Ik ben zo blij. 539 00:28:03,040 --> 00:28:05,960 Het ziet er geweldig uit, jongens. 540 00:28:06,240 --> 00:28:08,600 Mijn eclairs staan ​​dus in de oven. 541 00:28:08,820 --> 00:28:14,040 Ik moet gewoon duwen. Ik heb mijn crèmepat in de blastchiller en de sinaasappel 542 00:28:14,040 --> 00:28:15,040 siroop is klaar. 543 00:28:15,340 --> 00:28:17,600 Nu moet ik mijn karamel maken. 544 00:28:17,940 --> 00:28:23,620 Wij gaan aan de slag, maar ik had op een dag niets minder verwacht 545 00:28:23,620 --> 00:28:24,620 zoals vandaag. 546 00:28:24,720 --> 00:28:27,860 Giet het, en begin dan uit te gieten, en dan houden wij er mee op. Hé, jongens. 547 00:28:28,400 --> 00:28:30,580 Oh. O, mijn God. 548 00:28:30,960 --> 00:28:31,960 Nu. Wauw! 549 00:28:54,830 --> 00:28:55,930 En het is gewoon funky. 550 00:28:57,130 --> 00:28:59,270 Oh, mijn God, oké, we moeten ze dienen binnenkort. 551 00:29:00,110 --> 00:29:01,590 Je komt naar de draad. 552 00:29:02,870 --> 00:29:03,870 Funky vissaus. 553 00:29:04,310 --> 00:29:07,210 Ja, dat is beter. Ik heb mijn geroosterde kokosijs in de vriezer. 554 00:29:07,430 --> 00:29:08,730 Mijn vissaus karamel. 555 00:29:09,050 --> 00:29:10,630 En verse ananassalsa. Klaar. 556 00:29:13,210 --> 00:29:16,590 Denk je dat we dat nog moeten proberen te doen Roddy of ga gewoon mee met de rol 557 00:29:16,590 --> 00:29:19,850 maak er een gigantische uit, snij hem in stukken en kook hem de afzonderlijke stukken? 558 00:29:21,590 --> 00:29:24,350 Ik heb de ananas nog niet gekookt. ik Ik weet het niet, Annabelle. Ik weet niet hoe 559 00:29:24,350 --> 00:29:28,330 lang het duurt om roti te maken. Ik weet het niet Hoe lang duurt het... Ik wil deze roti echt 560 00:29:28,330 --> 00:29:32,350 op het bord staan. Ik denk dat het zo is spannend en leuk en nog een vaardigheid 561 00:29:32,350 --> 00:29:36,710 laat het de jury zien, maar ik weet het niet of we er op tijd bij kunnen zijn. 562 00:29:37,010 --> 00:29:40,550 Eerlijk gezegd, Annabelle, Annabelle, ik wil u een beslissing te nemen. 563 00:29:41,070 --> 00:29:43,890 Wat die beslissing ook is, ik kom terug jij. Ik beloof het. 564 00:29:45,350 --> 00:29:47,130 Oh, ik ga heen en weer. 565 00:29:47,850 --> 00:29:50,570 Eh, het is niet alleen mij dat dit gebeurt beïnvloeden. 566 00:29:51,320 --> 00:29:52,940 Dit zal invloed hebben op Vinnie en Aäron. 567 00:29:54,060 --> 00:29:57,640 En ik wil daar niet de reden voor zijn morgen gaan we de eliminatie in. 568 00:29:58,700 --> 00:29:59,700 Ik word gek. 569 00:30:10,480 --> 00:30:12,280 Annabelle, ik wil dat je een... beslissing. 570 00:30:12,520 --> 00:30:15,780 Oké. Wat die beslissing ook is, ik zal het doen terug jou. Ik beloof het. 571 00:30:16,300 --> 00:30:18,560 Ik wil heel graag dat deze roti op de markt komt plaat. 572 00:30:19,340 --> 00:30:24,460 Maar... ik denk niet dat er genoeg is tijd om deze roti klaar te krijgen. 573 00:30:24,800 --> 00:30:26,220 Oké, ik ontsla het. Ik ontsla het. 574 00:30:26,440 --> 00:30:27,440 Ja, geweldig. 575 00:30:30,120 --> 00:30:34,280 Ja, ik beet meer af dan ik kon kauwen, waar ik medelijden mee heb. 576 00:30:36,120 --> 00:30:39,700 Ik ben wat noten aan het roosteren in de oven. Ik heb wat macadamia's en wat 577 00:30:39,700 --> 00:30:42,340 cashewnoten en dan doe ik wat kokosnoot ermee om wat knapperigheid toe te voegen. 578 00:30:43,120 --> 00:30:44,220 Goede overstap, Annabelle. 579 00:30:45,580 --> 00:30:48,060 Ik hoop echt dat dit het juiste is beslissing. 580 00:30:49,020 --> 00:30:50,020 O, slecht. 581 00:30:51,980 --> 00:30:53,180 Nog minder dan 10 minuten te gaan. 582 00:30:53,600 --> 00:30:56,640 Ik heb al het eendenbrood uit de kast gehaald oven en hij rust. 583 00:30:57,680 --> 00:31:00,520 En nu moet ik alleen nog even controleren of de kok aan staat de eend. 584 00:31:03,640 --> 00:31:04,640 Het is lekker gekookt. 585 00:31:05,320 --> 00:31:09,820 Ik kon niet gelukkiger zijn. Het is perfect blozen roze van boven naar beneden en de 586 00:31:09,820 --> 00:31:12,620 De schil is knapperig en ze zijn zo sappig. Ze zien er echt geweldig uit. 587 00:31:12,940 --> 00:31:14,700 Kon niet perfecter gekookt zijn eend brood. 588 00:31:14,960 --> 00:31:16,200 Oké, klaar om te borduren? 589 00:31:16,940 --> 00:31:20,620 Nu ga ik beginnen ze allemaal te pakken klaar voor dienst. Dan kan ik mij erop concentreren 590 00:31:20,620 --> 00:31:21,620 de beplating. 591 00:31:32,689 --> 00:31:36,790 Ja. Het is tijd om het varkensvlees eruit te halen de oven, en het ziet er prachtig uit. 592 00:31:37,350 --> 00:31:40,670 Die sambal is donker en plakkerig en gekaramelliseerd en het ruikt 593 00:31:40,670 --> 00:31:43,370 ongelooflijk. Maar daar hebben ze geen tijd voor gehad rust. 594 00:31:43,690 --> 00:31:44,690 Oké. 595 00:31:46,210 --> 00:31:47,189 Laten we eens kijken. 596 00:31:47,190 --> 00:31:51,230 Denk hier eens heel, heel goed over na. Ja. Wij willen een mooie, zuivere snit. 597 00:31:51,430 --> 00:31:55,230 Ja. Want dat, welke kant dan ook Dat doe je, dat zal naar boven gericht zijn. 598 00:31:55,290 --> 00:31:56,290 Oké. 599 00:32:06,170 --> 00:32:07,370 Oké, het is dus een beetje onder. 600 00:32:08,210 --> 00:32:09,210 O nee. 601 00:32:10,390 --> 00:32:13,190 Dus we gaan er meteen mee aan de slag platte bovenkant. Het is heel dichtbij. 602 00:32:13,390 --> 00:32:14,390 Ja. 603 00:32:15,930 --> 00:32:16,930 Olie? Ja. 604 00:32:17,530 --> 00:32:20,470 We kunnen geen onvoldoende verhit varkensvlees serveren onze diners vandaag. 605 00:32:21,350 --> 00:32:25,170 Ik moet het hard en snel dichtschroeien op de platte bovenkant om wat karamellisatie te krijgen en 606 00:32:25,170 --> 00:32:27,270 zorg ervoor dat het zo snel klaar is om op het bord te gaan mogelijk. 607 00:32:49,360 --> 00:32:51,060 momenteel voor iedereen stressvol. 608 00:32:53,740 --> 00:32:57,780 Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ben het echt enthousiast hiervoor. We hebben er twee heel 609 00:32:57,780 --> 00:33:02,020 verschillende elftallen. Het oranje team, onder Jean-Christophe's leiderschap, koken a 610 00:33:02,020 --> 00:33:06,060 Frans geïnspireerde maaltijd. En dan die van Andy team, het gele team, koken 611 00:33:06,060 --> 00:33:09,080 ananas, doet een soort Andy-geïnspireerd maaltijd. Ja, ja. 612 00:33:09,500 --> 00:33:10,660 Heel verschillende benaderingen. 613 00:33:10,900 --> 00:33:12,260 Het wordt interessant om te zien uitkomst. 614 00:33:12,880 --> 00:33:14,940 Ik verwarm alleen je jus voor je, Aaron. 615 00:33:15,280 --> 00:33:16,280 Bedankt, chef-kok. 616 00:33:17,280 --> 00:33:21,660 De dienst is dus begonnen en het is hectisch. Dank u, meneer. Ik ga naar links. 617 00:33:21,820 --> 00:33:24,680 Ja, ga naar beneden, Annabelle. Dit is als de dans, de dienstdans. 618 00:33:25,240 --> 00:33:26,980 Dit is een absolute haast. 619 00:33:27,380 --> 00:33:28,379 O, mens. 620 00:33:28,380 --> 00:33:29,380 Dienst, alstublieft. 621 00:33:29,680 --> 00:33:32,120 Ik had nooit gedacht dat ik de pas zou lopen op iets eerder. 622 00:33:32,540 --> 00:33:34,480 Krijg je de buzz? Jij krijgt de sensatie? Krijg je de liefde? 623 00:33:35,100 --> 00:33:36,420 Ik ben. Dit is krankzinnig. 624 00:33:37,040 --> 00:33:40,120 Die opwinding, het zien van al die borden ga naar buiten en zorg ervoor dat je het zeker weet 625 00:33:40,120 --> 00:33:41,160 alles is hetzelfde. 626 00:33:41,520 --> 00:33:42,520 Ik ben er dol op. 627 00:33:42,540 --> 00:33:44,080 O, Aäron. 628 00:33:44,940 --> 00:33:46,160 Dat ziet er zo mooi uit. 629 00:33:47,040 --> 00:33:51,460 We hebben die hitte in een ananas sambal, de bitterheid, de radicchio, 630 00:33:51,540 --> 00:33:54,020 en de saus, rijk, smaakvol. 631 00:33:54,320 --> 00:33:54,759 Ben je blij? 632 00:33:54,760 --> 00:33:59,680 Ja, chef-kok. Maar ik ben bang dat het varkensvlees is misschien niet gaar en zo 633 00:33:59,680 --> 00:34:01,240 zou het hele gerecht verpesten. 634 00:34:02,520 --> 00:34:03,640 Servicekombord, alstublieft. 635 00:34:07,040 --> 00:34:08,040 Hallo. 636 00:34:08,920 --> 00:34:09,819 Bedankt. 637 00:34:09,820 --> 00:34:10,820 Bedankt. 638 00:34:12,810 --> 00:34:15,730 Dit is de belangrijkste ananas van het gele team team. 639 00:34:16,110 --> 00:34:18,170 Geroosterde karbonade met ananassambal. 640 00:34:19,370 --> 00:34:20,989 Zeer genereus. 641 00:34:21,350 --> 00:34:24,230 Dat ziet en ruikt absoluut heerlijk. 642 00:34:24,570 --> 00:34:26,630 Oké, laten we hier op ingaan. 643 00:34:26,909 --> 00:34:27,909 Oké. 644 00:34:28,070 --> 00:34:31,389 Oh, het snijdt als boter. 645 00:34:47,210 --> 00:34:50,949 Mijn stuk varkensvlees was zo gaar prachtig. 646 00:34:51,270 --> 00:34:54,429 Het was zo zacht en sappig. 647 00:34:54,929 --> 00:35:00,190 Mooie karamellisatie bovenop. En dan die sambal met de kleine 648 00:35:00,190 --> 00:35:03,290 stukjes ananas waren zo prachtig combinatie. 649 00:35:04,070 --> 00:35:08,390 Sambal op een bord zoals dit zou behoorlijk polariserend kunnen zijn. Maar voor mij, 650 00:35:08,430 --> 00:35:12,950 ze hebben het echt gecontroleerd en zo heb het allemaal samen gebreid met die keuze 651 00:35:12,950 --> 00:35:15,650 van blad. Ik hou van de bitterheid en knapperigheid die het biedt. 652 00:35:16,280 --> 00:35:20,000 Ik vind het heel leuk dat ze zijn verdrievoudigd op het sambal-element. En ik denk voor 653 00:35:20,000 --> 00:35:24,240 Ik, het ding dat het maakt, zijn die kleine stukjes verse ananas eigenlijk 654 00:35:24,240 --> 00:35:29,620 benadrukte alle plaatsen waar de ananas was. Ja, ja. Ik hield echt van 655 00:35:29,620 --> 00:35:32,480 het. Ik zou dat wegpoetsen. Ik zou het kopen. Ik zou daarvoor betalen. Ja, ja, bedankt. 656 00:35:37,760 --> 00:35:41,080 We nemen te veel tijd. We gaan langzamer vandaag. 657 00:35:41,880 --> 00:35:42,880 O, 658 00:35:43,340 --> 00:35:44,340 mijn God. 659 00:35:44,590 --> 00:35:46,430 Ik heb het gevoel dat ik in deze professional zit keuken. 660 00:35:46,710 --> 00:35:49,510 Ik moet leveren. Er is nergens heen verbergen. 661 00:35:49,910 --> 00:35:51,990 Dat bord is koud. Dat bord is erg heet. 662 00:35:52,270 --> 00:35:53,270 Daar kun je bij blijven. 663 00:35:53,730 --> 00:35:57,290 We rennen rond en proberen te pakken te krijgen ongeveer 20 borden eten. 664 00:35:57,910 --> 00:35:58,910 Consistent, heerlijk. 665 00:35:59,210 --> 00:36:00,129 Kom op, alsjeblieft, Alena. 666 00:36:00,130 --> 00:36:01,550 Kom op. Er is veel druk. 667 00:36:01,970 --> 00:36:02,948 We moeten sneller zijn. 668 00:36:02,950 --> 00:36:08,050 Ja. Maar ik denk dat onze borden er uitzien mooi. De eend is perfect gebakken. 669 00:36:08,490 --> 00:36:10,870 Wij hebben een romige pastinaakpuree. 670 00:36:11,150 --> 00:36:12,390 Het is een beetje ongeverfd. 671 00:36:12,630 --> 00:36:13,630 Ja. Maar... 672 00:36:13,900 --> 00:36:18,900 Ik vraag me nog steeds af of dat zo is genoeg sinaasappel in de saus om ons te behouden 673 00:36:18,900 --> 00:36:20,060 veilig voor de eliminatie van morgen. 674 00:36:20,740 --> 00:36:22,020 Twee eenden. Dienst, alstublieft. 675 00:36:22,640 --> 00:36:23,558 Graag gedaan. 676 00:36:23,560 --> 00:36:24,560 Volgende. 677 00:36:29,760 --> 00:36:31,940 Dank je. 678 00:36:33,420 --> 00:36:36,600 Oranje was het team van John Christophe. Ze kookten met sinaasappels, en dat hebben ze gedaan 679 00:36:36,600 --> 00:36:38,680 maakte een gebakken eend met sinaasappel saus. 680 00:36:39,100 --> 00:36:40,100 Oké. 681 00:36:40,780 --> 00:36:43,060 Ik moet zeggen, het ziet er erg goed uit, nietwaar? Dat doet het. 682 00:36:46,020 --> 00:36:50,880 Flauw, ongelooflijke croissant op de eend. De kleur is perfect. 683 00:37:00,580 --> 00:37:01,760 Prachtig gekookte eend. 684 00:37:02,000 --> 00:37:03,540 Ja. Lekker sappig. 685 00:37:04,200 --> 00:37:08,880 Prachtig gekaramelliseerd. De croissant is gewoon helemaal op punt. 686 00:37:09,420 --> 00:37:13,580 De pastinaakpuree is zo pastinaak, als ik kan dat zeggen. Wij hebben veel pastinaak gehad 687 00:37:13,580 --> 00:37:19,040 purees, maar deze is daarboven. Zijdezacht, zoet, diep aards. ik 688 00:37:19,040 --> 00:37:23,700 hou van de crunch en dat soort lichaam dat de hazelnootkruimel geeft. En de 689 00:37:23,700 --> 00:37:26,580 andijvie is prachtig. Het is echt mals. Je kunt er doorheen snijden. 690 00:37:26,860 --> 00:37:30,740 De jus, de saus, weet je, het is lekker. Het geeft een beetje body. 691 00:37:32,160 --> 00:37:33,620 Maar ik krijg niet veel oranje. 692 00:37:34,500 --> 00:37:35,500 Heel subtiel. 693 00:37:36,060 --> 00:37:37,060 Erg. 694 00:37:37,300 --> 00:37:39,540 Ik blijf teruggaan om het te proberen onderzoeken. 695 00:37:40,540 --> 00:37:47,460 Afgezien van een zeer milde zuurgraad en zoetheid, dat ben ik niet 696 00:37:47,460 --> 00:37:51,660 veel van dat oranje parfum krijgen allemaal. Dat is jammer, want het is een 697 00:37:51,660 --> 00:37:52,760 prachtig gerecht. 698 00:37:53,200 --> 00:37:57,940 Het verspilt zoveel delen van de opdracht voorwaarde dat elk element perfect is 699 00:37:57,940 --> 00:37:58,940 geëxecuteerd. 700 00:37:59,580 --> 00:38:01,200 En het is lekker eten. 701 00:38:02,220 --> 00:38:05,340 Maar de sinaasappel ontbreekt zeker actie. 702 00:38:21,120 --> 00:38:25,080 Dus dat zijn je laatste twee, dat is de laatste twee hoofdgerechten. 703 00:38:25,400 --> 00:38:28,240 Gefeliciteerd. Dank u, meneer. Dank Jij. Bedankt. 704 00:38:32,100 --> 00:38:34,060 Desserts beginnen nu. 705 00:38:34,280 --> 00:38:36,840 Laten we gaan, jongens. Succes. Kom op. Komen op, nagel het. 706 00:38:38,520 --> 00:38:39,520 Hoi, 707 00:38:39,960 --> 00:38:42,320 Aaron. Annabelle, neem even de tijd. 708 00:38:43,040 --> 00:38:44,040 Neem even de tijd. 709 00:38:45,759 --> 00:38:50,240 Oké? Dit is waar we gewoon moeten kalmeren naar beneden, goede beslissingen nemen, en zet goede 710 00:38:50,240 --> 00:38:50,899 eten uit. 711 00:38:50,900 --> 00:38:55,380 Ik heb alle hens aan dek voor de nagerecht. We hebben alle mogelijke hulp nodig 712 00:38:55,380 --> 00:38:57,040 krijgen. Waar is de Grinnell-lepel? 713 00:38:57,480 --> 00:38:58,480 We lopen een beetje achter. 714 00:38:59,800 --> 00:39:03,120 Vinnie is ananas aan het verkolen boven de tafel hibachis. 715 00:39:03,320 --> 00:39:04,320 Nou, dat ruikt lekker. 716 00:39:05,020 --> 00:39:06,840 En ik ben deze geroosterde noten aan het vermalen. 717 00:39:09,220 --> 00:39:11,760 Annabelle, heb je nagedacht over de plateren van dit gerecht, zoals jij dat wilt 718 00:39:11,760 --> 00:39:12,760 op het bord kijken? 719 00:39:13,120 --> 00:39:15,330 Nee. Oké, we gaan erover nadenken dat. 720 00:39:16,750 --> 00:39:18,850 Omdat ik besloten heb de roti weg te gooien. 721 00:39:19,110 --> 00:39:21,370 Ik moet veranderen hoe ik ging doen bord dit gerecht. 722 00:39:22,870 --> 00:39:25,250 Ik wil de verse ananassalsa eronder. 723 00:39:25,710 --> 00:39:28,530 Laten we gaan, laten we gaan. De mooie verkoold stukje ananas erop. 724 00:39:28,710 --> 00:39:32,090 Lief. En de andere kant hebben we die mooie geroosterde noten met een 725 00:39:32,090 --> 00:39:34,470 quenelle van dat geroosterde kokosijs crème. 726 00:39:34,750 --> 00:39:37,570 En dan, ja, gewoon een klein beetje hier, een beetje daar. En dan ik 727 00:39:37,570 --> 00:39:39,530 wil die karamelsaus eronder midden. Perfect. 728 00:39:39,920 --> 00:39:41,880 Ja. Goed gedaan, Annabelle. Ja, goed baan, Annabelle. 729 00:39:42,260 --> 00:39:45,700 Deze zul je moeten versturen heel snel omdat je ijs is 730 00:39:45,700 --> 00:39:47,600 zal niet zo lang meer duren. 731 00:39:47,840 --> 00:39:49,960 Nee, ik ga het ook doorgeven. 732 00:39:50,460 --> 00:39:56,400 Hoe blij ik ook ben met dit dessert, dat ben ik ook echt bezorgd dat die ontbrekende roti 733 00:39:56,400 --> 00:40:00,320 zal voor teleurstelling zorgen de diners. Ze hebben het op het menu gezien 734 00:40:00,320 --> 00:40:01,540 en ik heb niet geleverd. 735 00:40:02,240 --> 00:40:06,660 Als we tot eliminatie zouden overgaan morgen van de achterkant van mijn gerecht... 736 00:40:07,400 --> 00:40:08,580 Het zou hartverscheurend zijn. 737 00:40:08,880 --> 00:40:09,880 Wilt u de service bellen, alstublieft? 738 00:40:10,600 --> 00:40:11,600 Dienst, alstublieft. 739 00:40:11,900 --> 00:40:12,900 Bedankt, jongens. 740 00:40:17,400 --> 00:40:18,400 Bedankt. 741 00:40:19,680 --> 00:40:24,060 Dit is dus het dessert van Geel Team, onder leiding van Andy, en ze gebruiken ananas. En 742 00:40:24,060 --> 00:40:26,400 dit is een dessert met ananas en kokosnoot roti. 743 00:40:29,320 --> 00:40:30,320 Minus de roti. 744 00:40:44,660 --> 00:40:45,720 Oh, mijn hemel. 745 00:40:46,440 --> 00:40:48,120 Ik vind het geweldig. 746 00:40:48,860 --> 00:40:51,260 Weet je wat? 747 00:40:51,820 --> 00:40:54,880 Ik mis de roti niet. Ik niet ik mis de roti helemaal. Ik eigenlijk 748 00:40:54,880 --> 00:40:57,560 Ik denk dat de kruimel de juiste zet was. Ja, ik ook. 749 00:40:58,260 --> 00:41:04,060 Het past meer dan bij de fine dining-opdracht als er een grote spiraal van bladerdeeg aan zat 750 00:41:04,060 --> 00:41:04,939 het. Ja. 751 00:41:04,940 --> 00:41:11,540 Elk element op die plaat speelt een een heel belangrijk onderdeel in de balans van 752 00:41:11,540 --> 00:41:12,519 de smaak. 753 00:41:12,520 --> 00:41:17,240 De prachtig gekarameliseerde ananas dat is gedaan op de Hibachi, het is gebeurd 754 00:41:17,240 --> 00:41:21,540 gekust met net genoeg vuur om er wat van te krijgen gouden karamelisering. 755 00:41:21,800 --> 00:41:25,180 De karamel van de vissaus is ongelooflijk. 756 00:41:25,800 --> 00:41:31,360 En het ijs is alsof ik het gevoel krijg grappig. 757 00:41:31,780 --> 00:41:32,880 Het is zo goed. 758 00:41:33,680 --> 00:41:40,260 Wat ik er zo leuk aan vind, is dat je het hebt krachtige smaken, verschillende lagen van 759 00:41:40,260 --> 00:41:41,260 smaken, 760 00:41:42,460 --> 00:41:46,300 Zorg ervoor dat de zoutheid en dat lichte umami van de viskaramel is 761 00:41:46,300 --> 00:41:50,500 daar en niet te sterk. De kokosnoot, het is zo geroosterd en rijk. 762 00:41:50,720 --> 00:41:55,860 Dan heb je die elektrische tang van die kleine gehakte stukjes 763 00:41:55,860 --> 00:42:00,640 ananas erin. En dan ook nog de rokerigheid van dat zoete barbecueën 764 00:42:00,640 --> 00:42:06,500 ananas. Het is gewoon een geweldige combo. I kan dit helemaal niet fout vinden. Het is verbazingwekkend. 765 00:42:09,330 --> 00:42:14,190 Communiceren, alstublieft. Ik smeek je. Ik heb dit stukje, maar jij kunt Pat daar helpen. 766 00:42:14,410 --> 00:42:18,770 Het is desserttijd en ik moet eten deze eclairs zijn perfect om ervoor te zorgen dat ik 767 00:42:18,770 --> 00:42:19,770 laat mijn team niet in de steek. 768 00:42:20,010 --> 00:42:22,050 Kijk eens naar de mooie vanillestippen. Kijk naar dat. 769 00:42:22,290 --> 00:42:24,650 Als je die ziet, weet je dat er is een smaak. 770 00:42:25,290 --> 00:42:30,010 Ik ben zo blij. De texturen en smaken smaak precies zoals ik het wil. Het is 771 00:42:30,010 --> 00:42:31,010 heerlijk. Leuk. 772 00:42:31,310 --> 00:42:32,430 Ben je daar blij mee, chef-kok? 773 00:42:32,630 --> 00:42:36,770 Ja. Mijn eclairs zijn perfecte houtblokken, leuk en bruin. 774 00:42:37,900 --> 00:42:42,120 En ik heb mijn hazelnootkaramel op de kaart onderkant. Mooie chocolade en sinaasappel 775 00:42:42,120 --> 00:42:43,120 crème pat. 776 00:42:44,260 --> 00:42:46,320 Leuk, ik heb je knock-out geslagen. Die crème wel zo slecht. 777 00:42:47,560 --> 00:42:48,560 Het is geweldig. 778 00:42:49,340 --> 00:42:54,740 En deze sinaasappelsiroop is absoluut goud. Dit gaat de flair maken. 779 00:42:55,460 --> 00:42:56,460 Onmiskenbaar oranje. 780 00:42:56,980 --> 00:42:58,200 Ik ga zout ruiken. 781 00:42:58,660 --> 00:43:00,300 Dat is krankzinnig, nietwaar? Ja. 782 00:43:00,560 --> 00:43:01,960 Die siroop moet gebotteld worden. 783 00:43:02,220 --> 00:43:03,980 Ik ben er zo trots op. Ik heb het eraf gehaald. 784 00:43:04,380 --> 00:43:07,320 Ben je daar blij mee? Ja, chef-kok. Dienst. Dienst. Bedankt. 785 00:43:07,760 --> 00:43:09,760 Oké, volgende tafel, nog vier. 786 00:43:10,040 --> 00:43:11,040 Ja, chef-kok. 787 00:43:12,540 --> 00:43:13,540 Oeh. 788 00:43:14,800 --> 00:43:16,360 Bedankt. Leuk. 789 00:43:17,400 --> 00:43:22,040 Dus we hebben een oranje teamdessert, en zo is een chocolade-sinaasappel-eclair. Mm. 790 00:43:23,600 --> 00:43:24,740 Kunnen we oranje ruiken? 791 00:43:25,960 --> 00:43:26,960 Ja. 792 00:43:27,320 --> 00:43:29,520 Kan oranje ruiken. Ja, ik ben er blij mee dat. 793 00:43:41,090 --> 00:43:42,090 Wauw. 794 00:43:42,670 --> 00:43:48,850 Dat is prachtig banketwerk daar. Het soezendeeg is zo licht 795 00:43:48,850 --> 00:43:55,590 en de buitenkant is heel licht knapperig schaal gevuld met veel daarvan 796 00:43:55,590 --> 00:43:58,290 mooie sinaasappel- en vanillediplomaat crème. 797 00:43:58,550 --> 00:44:04,370 Er is een heerlijk gezoem van die sinaasappel parfum afkomstig van de schil daarvan 798 00:44:04,370 --> 00:44:08,650 siroop en nog wat, echt waar prachtig kruidenwerk en een klein beetje 799 00:44:08,650 --> 00:44:10,090 kaneel en wat kardemom erin. 800 00:44:10,520 --> 00:44:16,160 maar gewoon zo, zo, zo subtiel dat het is gewoon een beetje flirten met je smaakpapillen. 801 00:44:16,380 --> 00:44:18,280 Ja, heel erg mooi werk. 802 00:44:19,420 --> 00:44:25,200 Ik vind het echt klassiek, echt elegant. Het is bijna etherisch om te eten. 803 00:44:25,280 --> 00:44:27,140 Het is zo, zo licht. 804 00:44:27,420 --> 00:44:32,640 En het gebak, het is gewoon de beste vat voor al die vullingen. 805 00:44:33,630 --> 00:44:40,470 dat is gelaagd in texturen en smaken zo vakkundig. En je kunt echt, 806 00:44:40,550 --> 00:44:41,890 proef echt de sinaasappel erin. 807 00:44:42,890 --> 00:44:44,910 Dit is het beste dat Claire ooit heeft gehad Mevrouw Keuken. 808 00:44:45,130 --> 00:44:47,010 Ja, ik denk dat het er zeker één van is beste die ik hier heb gehad. 809 00:44:47,950 --> 00:44:51,390 Dit is moeilijk. Ik wil er eigenlijk wel zijn twee winnaars, maar dat gaan we echt doen 810 00:44:51,390 --> 00:44:52,288 haren moeten splitsen. 811 00:44:52,290 --> 00:44:53,290 Ja, het zal zwaar worden. 812 00:45:02,360 --> 00:45:03,360 Laatste, laatste. 813 00:45:04,620 --> 00:45:06,020 Dienst, alstublieft. Ontzettend bedankt. 814 00:45:14,280 --> 00:45:18,000 We hebben de service voltooid en dat zijn we ook extatisch. 815 00:45:18,700 --> 00:45:23,480 Omdat ik in die omgeving ben, heb ik het gevoel dat ik echt heb er de bug voor te pakken. En ik had zoiets van, 816 00:45:23,520 --> 00:45:24,520 wanneer is de volgende dienst? 817 00:45:24,700 --> 00:45:26,280 Ik was klaar om te gaan. Goed gedaan. 818 00:45:26,840 --> 00:45:27,980 Ga opruimen. 819 00:45:34,100 --> 00:45:35,480 Ja! Kom op, Diana. 820 00:45:37,340 --> 00:45:38,198 Maak je geen zorgen. 821 00:45:38,200 --> 00:45:39,940 O, mijn God. 822 00:45:40,360 --> 00:45:43,220 Welkom bij mijn club trouwens. Welkom naar mijn wereld. 823 00:45:43,540 --> 00:45:45,140 Het is de beste baan ter wereld. 824 00:45:45,560 --> 00:45:47,200 Het is de beste baan ter wereld. 825 00:45:47,560 --> 00:45:50,700 Als ik terugkom op aarde, zal ik chef-kok zijn opnieuw. Dat is zeker. 826 00:45:51,160 --> 00:45:52,160 O ja. 827 00:45:58,440 --> 00:45:59,560 Op basis van uw inspanningen vandaag, 828 00:46:00,270 --> 00:46:02,130 Beide teams verdienen het om te winnen. 829 00:46:04,230 --> 00:46:11,150 Het was absoluut een geweldig gevoel, jou laten vliegen, communiceren, 830 00:46:11,210 --> 00:46:13,990 en genieten, belangrijker nog. 831 00:46:14,350 --> 00:46:15,350 Dus, bedankt. 832 00:46:17,050 --> 00:46:22,910 Zeer onder de indruk. Erg trots. Alle drie ze werkten goed als individu, maar 833 00:46:22,910 --> 00:46:25,130 nog beter, werkte zo goed als een team. 834 00:46:25,370 --> 00:46:26,370 Goed gedaan. 835 00:46:27,530 --> 00:46:28,670 Laten we beginnen met uw desserts. 836 00:46:29,320 --> 00:46:33,000 Oranje team, jullie banketwerk was uitzonderlijk. 837 00:46:33,580 --> 00:46:39,460 De vulling was absoluut goddelijk. Het was levendig van oranje en volkomen 838 00:46:39,460 --> 00:46:40,460 overheerlijk. 839 00:46:41,040 --> 00:46:43,740 De beste eclair die ik hierin heb gehad keuken. 840 00:46:44,300 --> 00:46:50,900 Geel team, 841 00:46:51,040 --> 00:46:55,740 toen de borden arriveerden en we daar zagen was geen zoete roti, dat waren we meteen 842 00:46:55,740 --> 00:46:56,740 teleurgesteld. 843 00:46:57,900 --> 00:47:01,480 Maar toen we het eenmaal proefden, vergaten we het Roshi heeft ooit bestaan. 844 00:47:01,720 --> 00:47:04,180 Je hebt elk element op die plaat genageld. 845 00:47:09,440 --> 00:47:11,340 En nu naar de hoofdzaak. 846 00:47:13,140 --> 00:47:14,140 Geel elftal. 847 00:47:14,860 --> 00:47:19,040 Je geroosterde karbonade was zo sappig en zacht. 848 00:47:20,060 --> 00:47:24,880 En de sambal bracht het hele gerecht samen en toonde die ananassen 849 00:47:24,880 --> 00:47:25,880 tot in de perfectie. 850 00:47:28,170 --> 00:47:33,210 Oranje team, jouw eend kon dat niet hebben nog perfecter gekookt. 851 00:47:34,230 --> 00:47:39,090 En samen met de andijvie en de pastinaakpuree was zo heerlijk en 852 00:47:39,090 --> 00:47:40,590 goed uitgevoerd gastronomisch gerecht. 853 00:47:42,590 --> 00:47:45,790 Maar we konden de sinaasappel gewoon niet proeven. 854 00:47:49,010 --> 00:47:51,810 Het was zo dichtbij. 855 00:47:52,590 --> 00:47:55,670 Maar de winnaar van de uitdaging van vandaag is... 856 00:48:00,590 --> 00:48:01,590 Het gele team! 857 00:48:08,850 --> 00:48:09,850 Gefeliciteerd, 858 00:48:12,950 --> 00:48:13,970 Annabelle, Vinnie en Aaron. 859 00:48:14,510 --> 00:48:16,250 Morgen ben je veilig op het portaal. 860 00:48:16,790 --> 00:48:22,090 Je verdient een vrije dag na het maken ervan de hele knock-outweek 861 00:48:22,090 --> 00:48:23,090 ongeschonden. 862 00:48:23,950 --> 00:48:28,010 En jij ook gefeliciteerd, Andy. Maar je krijgt geen vrije dag. 863 00:48:33,130 --> 00:48:34,630 Goed gedaan, maat. Goed gedaan. 864 00:48:35,450 --> 00:48:40,210 Wat de rest van jullie betreft, helaas, je zult vechten voor je plek in de 865 00:48:40,210 --> 00:48:41,210 morgen competitie. 866 00:48:42,710 --> 00:48:43,730 Goedenacht, allemaal. 867 00:48:44,150 --> 00:48:45,150 Goed gedaan, iedereen. 868 00:48:47,730 --> 00:48:54,090 Morgenavond is de eliminatie die ze hebben geweest 869 00:48:54,090 --> 00:48:56,070 de hele week bang. 870 00:48:56,490 --> 00:48:59,150 Met de cloche in drie, twee, één. 871 00:49:03,440 --> 00:49:07,560 De ingrediënten waarmee je gaat koken wordt met de hand geplukt door je vrienden 872 00:49:07,560 --> 00:49:08,560 het portaal. 873 00:49:08,720 --> 00:49:12,400 Maak je een grapje? Wauw, wat een uitdaging. 874 00:49:12,860 --> 00:49:16,400 Nu koken ze voor hun overleving. 875 00:49:17,060 --> 00:49:19,300 Nu het in de top tien staat, voelt het alsof er is een extra druk. 876 00:49:19,520 --> 00:49:21,120 Tijd dus om mijn gameface op te zetten. 877 00:49:21,360 --> 00:49:23,220 Ik wil hier heel graag mee doorgaan concurrentie. 878 00:49:23,600 --> 00:49:28,860 Ik ben nog niet klaar om naar huis te gaan. Wij zijn top tien, dus ik ga vechten voor mijn plekje.