1 00:00:01,737 --> 00:00:03,574 Tidigare på "MasterChef"... 2 00:00:03,608 --> 00:00:05,912 Välkommen alla, till "MasterChef: Global Gauntlet." 3 00:00:05,912 --> 00:00:08,249 hittills, 15 kockar från Europa... 4 00:00:10,287 --> 00:00:12,191 – Ett rungande ja. - Tack så mycket. 5 00:00:12,191 --> 00:00:14,195 - Asien-Stillahavsområdet... - Det är jävligt bra. 6 00:00:14,229 --> 00:00:16,165 - Tack. – Det är ett ja. 7 00:00:16,165 --> 00:00:17,936 - Åh, herregud. - och Afrika... 8 00:00:17,969 --> 00:00:20,642 – Det är bra! - Tack, kock. 9 00:00:20,642 --> 00:00:22,111 Detta är ett förkläde direkt. 10 00:00:22,178 --> 00:00:25,050 ...har förtjänat sina MasterChef förkläden. 11 00:00:25,050 --> 00:00:28,056 – Jag har precis fått ett förkläde! - Så stolt över dig. 12 00:00:28,056 --> 00:00:29,325 Tror du att vi har det redan smakat maten 13 00:00:29,359 --> 00:00:30,929 av USA:s nästa MasterChef? 14 00:00:30,962 --> 00:00:32,832 Aah! 15 00:00:32,866 --> 00:00:35,639 - (skrattar) - (skriker) 16 00:00:35,705 --> 00:00:38,177 - Vi får reda på det. - Ett territorium kvar. 17 00:00:38,210 --> 00:00:40,915 - Ikväll... - Amerika! Kom igen! 18 00:00:40,915 --> 00:00:42,653 ...det är sista kvällen av auditions. 19 00:00:42,719 --> 00:00:45,057 - Representerar Alaska! - Jag representerar 20 00:00:45,057 --> 00:00:46,359 Cajun-kulturen, baby. 21 00:00:46,393 --> 00:00:48,998 Men med bara fem förkläden att få tag på... 22 00:00:49,065 --> 00:00:51,369 Skaffa ett förkläde skulle betyda världen för mig. 23 00:00:51,369 --> 00:00:54,075 Det ser ut som en modern restaurangrätt. 24 00:00:54,075 --> 00:00:56,479 - Wow. Tack. - ...det kommer att bli en kamp. 25 00:00:56,514 --> 00:00:59,285 - Låt oss gå! – De är knasiga Brasilianska kockar. 26 00:00:59,318 --> 00:01:04,161 - (ropar, grymtar) – Det vill jag visa folk Jag är mer än bara en brottare. 27 00:01:04,228 --> 00:01:06,232 Du behöver tre ja. Tiff, vad säger du? 28 00:01:06,232 --> 00:01:08,136 Jag kämpar verkligen här. 29 00:01:13,079 --> 00:01:15,885 Dude, hur fantastiskt är det här? 30 00:01:15,952 --> 00:01:17,355 – Det är så spännande. - Jag vet. 31 00:01:17,355 --> 00:01:20,293 En sådan otrolig energi till denna plats just nu. 32 00:01:20,360 --> 00:01:21,964 Har sett detta på tv i åratal, 33 00:01:21,997 --> 00:01:23,367 och att faktiskt vara här är otroligt. 34 00:01:23,400 --> 00:01:25,371 - Coby. Hur mår du, Andrea? - Andrea! 35 00:01:25,404 --> 00:01:28,109 - Var kommer du ifrån? - Jag är från Alaska. Jag hör en accent. 36 00:01:28,143 --> 00:01:29,980 Gå härifrån! Ja, jag är från Louisiana. 37 00:01:30,014 --> 00:01:33,520 - Åh, herregud! - Älskar dig. Mästare. 38 00:01:33,520 --> 00:01:37,261 Jag ska visa "MasterChef" vad Brasilien har att erbjuda. 39 00:01:37,261 --> 00:01:41,035 Jag vill skaffa det förklädet idag. Inga frågor ställda. 40 00:01:41,035 --> 00:01:45,878 (hejar) 41 00:01:48,150 --> 00:01:49,451 Gordon: Nu kör vi. 42 00:01:53,426 --> 00:01:58,804 - Ah, ja. Wow. - Ja! 43 00:01:58,838 --> 00:02:02,144 Hej alla. Välkommen tillbaka till "MasterChef: Global Gauntlet." 44 00:02:02,177 --> 00:02:05,450 - Kom igen! - Whoo! 45 00:02:05,484 --> 00:02:07,321 Hittills i dessa kval, 46 00:02:07,321 --> 00:02:10,327 vi har sett hemmakockar representerar tre territorier, 47 00:02:10,360 --> 00:02:13,834 Asien-Stillahavsområdet, Europa, och Afrika. 48 00:02:13,867 --> 00:02:17,074 Och att se allas passion för sin kultur 49 00:02:17,107 --> 00:02:20,047 komma fram på den plattan är verkligen anmärkningsvärt, låt mig berätta. 50 00:02:20,080 --> 00:02:24,488 Hittills har vi gett upp 15 förkläden redan. 51 00:02:29,465 --> 00:02:32,237 Nu, territoriet som ska lagas ikväll, 52 00:02:32,304 --> 00:02:33,674 det har lite av allt, 53 00:02:33,674 --> 00:02:35,243 tradition, innovation, 54 00:02:35,310 --> 00:02:39,318 men mer än något annat, den är kass, begåvad, 55 00:02:39,351 --> 00:02:42,325 spänstiga kockar som inte är det rädd för att utmana 56 00:02:42,358 --> 00:02:44,261 deras kulinariska status quo. 57 00:02:44,328 --> 00:02:48,771 Kvällens territorium är Amerika! 58 00:02:48,771 --> 00:02:50,708 - Kom igen! - (hejar) 59 00:02:50,775 --> 00:02:55,117 - Ja! Whoo! - Ja! 60 00:02:55,183 --> 00:02:57,655 - Ja! - Låt oss gå! 61 00:02:59,391 --> 00:03:05,270 Ni är smältdegeln, och spisen och ugnen. 62 00:03:06,372 --> 00:03:08,210 Blandningen och minglet 63 00:03:08,243 --> 00:03:10,080 av kulturer och smak 64 00:03:10,080 --> 00:03:11,783 är vad Amerika handlar om. 65 00:03:11,817 --> 00:03:15,892 Som alltid behöver du tre ja ikväll 66 00:03:15,925 --> 00:03:19,900 att tjäna dig själv en av de där eftertraktade vita förkläden. 67 00:03:19,900 --> 00:03:24,075 Det måste vara enhälligt, så ge oss ditt absolut bästa. 68 00:03:24,108 --> 00:03:25,477 - Har du det? Bra. - Ja. 69 00:03:25,477 --> 00:03:27,214 Vi ses när det är dags att smaka. 70 00:03:27,247 --> 00:03:29,485 All lycka till till er alla. Låt oss gå. 71 00:03:29,519 --> 00:03:31,288 - Lycka till. - Lycka till. 72 00:03:32,258 --> 00:03:34,028 Lycka till. 73 00:03:34,095 --> 00:03:37,134 Ja! Låt oss gå! 74 00:03:37,168 --> 00:03:40,841 - Låt oss gå! - (hejar) 75 00:03:42,945 --> 00:03:46,520 Så, killar, Amerika är så mycket mer än USA. 76 00:03:46,554 --> 00:03:50,160 Jag menar, det har du hela Sydamerika-- Argentina, Brasilien. 77 00:03:50,193 --> 00:03:51,597 Och då har du Centralamerika, Mexiko. 78 00:03:51,664 --> 00:03:53,433 Jag tror att det finns en fördel ikväll dock. 79 00:03:53,466 --> 00:03:55,638 De har fått till typ nästan kapa 80 00:03:55,638 --> 00:03:57,509 från alla andra territorier över hela världen. 81 00:03:57,542 --> 00:04:01,917 Du har denna vackra blandning det blir en egen grej. 82 00:04:01,951 --> 00:04:05,089 jag vill se, som mexikansk chili, tönt från Jamaica. 83 00:04:05,089 --> 00:04:08,129 Ja, Karibien. Tänk efter alla skaldjur du har. 84 00:04:08,163 --> 00:04:09,431 Jag kan inte vänta med att se vad som komma skall. 85 00:04:09,431 --> 00:04:10,868 Jag tror att vi är inne på en njutning. 86 00:04:10,868 --> 00:04:13,607 Tre, två, en! 87 00:04:13,640 --> 00:04:17,181 (hejar) 88 00:04:17,214 --> 00:04:19,418 Låt oss gå! 89 00:04:19,451 --> 00:04:23,359 Låt oss gå, älskling! Låt oss gå! 90 00:04:23,426 --> 00:04:26,499 Låt oss gå, låt oss gå, låt oss gå. 91 00:04:27,467 --> 00:04:30,274 (talar Cajun) 92 00:04:30,274 --> 00:04:34,481 Och det betyder låt de goda tiderna rullar på, älskling. 93 00:04:34,549 --> 00:04:37,688 Jag är Coby, Jag är från Lafayette, Louisiana, 94 00:04:37,688 --> 00:04:40,493 och jag representerar Cajun-kulturen, baby. 95 00:04:40,561 --> 00:04:43,333 - Kom igen. - Du har det. Du har det. 96 00:04:43,333 --> 00:04:46,439 Jag heter Camilo. Jag kommer från Bastrop, Texas. 97 00:04:46,473 --> 00:04:48,511 Mina föräldrar kommer från mexikansk härkomst. 98 00:04:48,578 --> 00:04:51,616 Och jag representerar San Antonio Tex-Mex kök. 99 00:04:51,650 --> 00:04:54,523 Du har det. Fortsätt med det. 100 00:04:54,589 --> 00:04:57,728 Jag heter Tkaiya, Jag är från Jamaica, New York, 101 00:04:57,728 --> 00:04:59,800 och jag representerar Jamaica. 102 00:04:59,833 --> 00:05:01,469 Ja. 103 00:05:01,504 --> 00:05:03,908 Tiden går. Tiden går, Tkaiya. 104 00:05:03,941 --> 00:05:07,915 Låt oss gå! Luktar gott. 105 00:05:09,251 --> 00:05:11,890 Hur mår du? Hur mår du, kapten? 106 00:05:11,923 --> 00:05:13,459 - Trevligt att träffa dig. Coby. - Förnamn? 107 00:05:13,493 --> 00:05:14,896 Coby, kul att se dig. Det händer mycket här. 108 00:05:14,930 --> 00:05:16,265 Berätta om maträtten. Vad gör du? 109 00:05:16,332 --> 00:05:18,136 Idag gör jag pikant alligatorsås. 110 00:05:18,136 --> 00:05:21,009 Jag älskar det. Hur ska du höja denna alligator? 111 00:05:21,042 --> 00:05:24,749 - Vart är vi på väg med det här? – Så alligator är ett intetsägande kött. 112 00:05:24,749 --> 00:05:26,352 Det är inte smakfullt som en biff. 113 00:05:26,352 --> 00:05:28,423 Så i såsen, Jag ska införliva 114 00:05:28,456 --> 00:05:31,697 lite Cajun-korv och även några räkor för att tillsätta den smaken 115 00:05:31,764 --> 00:05:33,366 och få lite djup till den saken. 116 00:05:33,400 --> 00:05:34,769 Och vad är dagsjobbet utanför matlagningen? 117 00:05:34,803 --> 00:05:37,207 Jag har varit brandman i 28 år. 118 00:05:37,207 --> 00:05:39,011 Gordon: Det är fantastiskt! 119 00:05:39,044 --> 00:05:41,482 Och ni tar den där matlagningen, seriöst. 120 00:05:41,517 --> 00:05:43,486 - Coby: Det är en stor sak. - Lyssna nu. 121 00:05:43,486 --> 00:05:46,225 - Höj den här rätten, eller hur? - Du har det. Ja, sir. 122 00:05:46,259 --> 00:05:48,429 Och stort lycka till. Excellent. 123 00:05:50,768 --> 00:05:52,772 - God kväll. - God kväll! 124 00:05:52,772 --> 00:05:54,643 - Hur mår du, sir? – Jag mår jättebra. Hur är det med dig själv? 125 00:05:54,676 --> 00:05:56,246 Bra, verkligen. Förnamn? 126 00:05:56,279 --> 00:05:57,582 - Camilo. Camilo, ja, sir. - Camilo? 127 00:05:57,649 --> 00:05:59,385 - Är den här underbara damen? - Mia. 128 00:05:59,418 --> 00:06:01,389 Mia. Trevligt att se dig. Och detta är uppenbarligen 129 00:06:01,422 --> 00:06:03,192 - en av dina döttrar, eller hur? - Det är det. Det är det. 130 00:06:03,226 --> 00:06:05,665 - Berätta om maträtten. - Jag håller på att grilla 131 00:06:05,698 --> 00:06:08,638 achiote-gnidad vaktel med en rostad majssalsa. 132 00:06:08,638 --> 00:06:11,242 Underbart. Och då i termer av din familj, 133 00:06:11,275 --> 00:06:12,578 - kom från var? - Mexiko. 134 00:06:12,645 --> 00:06:14,114 - Vackert. – Och det är mitt arv. 135 00:06:14,181 --> 00:06:15,518 Det är där vi är. Så det är bara typ vad 136 00:06:15,552 --> 00:06:16,520 Jag försöker representera på tallriken. 137 00:06:16,553 --> 00:06:18,056 Jag älskar det. Varför nu? 138 00:06:18,089 --> 00:06:19,793 En av de mest konkurrenskraftiga säsonger vi någonsin har haft? 139 00:06:19,793 --> 00:06:21,395 - Den här personen här. - Rätt. 140 00:06:21,395 --> 00:06:22,699 – Hon vågade mig. - Sluta. 141 00:06:22,732 --> 00:06:24,402 Så allt är upp till dig, ung dam. 142 00:06:24,435 --> 00:06:25,538 - Ja. Ja. – Jag älskar det. 143 00:06:25,571 --> 00:06:27,073 - Bra gjort. - Tack. 144 00:06:27,073 --> 00:06:28,977 - Och här är vi. Som förälder... - Ja. 145 00:06:29,011 --> 00:06:30,681 ...det skulle betyda världen att visa dem 146 00:06:30,715 --> 00:06:33,018 att om du går efter något och åstadkomma det, 147 00:06:33,085 --> 00:06:34,756 det är jättebra. Jag vill bevisa för dem att jag kan göra det. 148 00:06:34,823 --> 00:06:36,693 Jag älskar det. Lyssna, jag ska vara ärlig. 149 00:06:36,727 --> 00:06:38,430 Vaktel, en av de knepigaste fåglar att få rätt. 150 00:06:38,463 --> 00:06:41,570 Oförsonlig. Mycket magert. Överkokar på några sekunder. 151 00:06:41,570 --> 00:06:43,541 - Du har rätt. - Så gör den där vakteln rättvisa. 152 00:06:43,574 --> 00:06:45,277 - Du slår vad. - Ja? Gör dig själv rättvisa. 153 00:06:45,277 --> 00:06:47,014 - Låt oss gå. - Låt oss gå. 154 00:06:47,014 --> 00:06:49,218 - Man! - Vámonos! 155 00:06:49,285 --> 00:06:53,460 Låt oss gå, älskling! Låt oss gå! 156 00:06:53,493 --> 00:06:55,430 Bra jobbat, bra jobbat. 157 00:06:55,463 --> 00:06:56,833 Fortsätt så, fortsätt så, fortsätt så. 158 00:06:56,867 --> 00:06:58,604 - God kväll. - Hej. God dag, kock. 159 00:06:58,604 --> 00:07:00,575 - Vad heter du? – Ja, jag heter Tkaiya. 160 00:07:00,608 --> 00:07:01,843 Tkaiya. Det är ett vackert namn. Är det här mamma? 161 00:07:01,843 --> 00:07:03,446 Hej. Ja, det är det min mamma och min pappa. 162 00:07:03,479 --> 00:07:04,850 Hur mår du? Kapten, hur mår du? 163 00:07:04,850 --> 00:07:06,586 trevligt att träffas. Det är ett nöje. 164 00:07:06,620 --> 00:07:08,456 Tkaiya, det här luktar gott, förresten. 165 00:07:08,490 --> 00:07:10,160 - Tack. - Ge oss en inblick till fatet. 166 00:07:10,160 --> 00:07:12,264 Så jag gör en ananas glaserad jerk chicken, 167 00:07:12,331 --> 00:07:14,268 och jag gör en sötpotatispuré. 168 00:07:14,268 --> 00:07:16,740 Utanför matlagning, vardagsjobbet, vad är det? Vad gör du? 169 00:07:16,740 --> 00:07:20,581 Jag är för närvarande i gymnasiet få min master i marknadsföring. 170 00:07:20,581 --> 00:07:22,451 - Det är fantastiskt. - Ja. 171 00:07:22,484 --> 00:07:26,526 Mat finns i mitt blod, och jag är här för att vinna, 172 00:07:26,593 --> 00:07:29,031 och jag är här för att hitta min kulinariska röst. 173 00:07:29,065 --> 00:07:31,770 Jag älskar det. Tja, lyssna, lycka till. 174 00:07:31,770 --> 00:07:34,643 - Ta kycklingen tillagas perfekt. - Tack. 175 00:07:34,676 --> 00:07:35,878 Lycka till. Lycka till. 176 00:07:41,389 --> 00:07:42,825 Där går vi. 177 00:07:45,531 --> 00:07:46,666 (pip) 178 00:07:46,666 --> 00:07:48,604 Publik: En minut! 179 00:07:48,637 --> 00:07:51,241 - Ser bra ut. Ser bra ut. – Trevligt, fint, fint. 180 00:07:52,845 --> 00:07:54,616 Ja! 181 00:07:54,650 --> 00:07:56,686 Här är till Tkaiya! 182 00:07:56,753 --> 00:08:00,527 Okej. Låt oss gå, Tkaiya. Låt oss gå. 183 00:08:00,527 --> 00:08:04,503 - Där går du. - Sex, fem... 184 00:08:04,536 --> 00:08:05,505 (pip) 185 00:08:05,538 --> 00:08:08,610 ...fyra, tre, två, en. 186 00:08:15,123 --> 00:08:17,394 Åh herregud. 187 00:08:17,394 --> 00:08:18,864 (suckar) 188 00:08:18,931 --> 00:08:20,835 Jag glömde lägga ananasen sås på min kyckling, 189 00:08:20,868 --> 00:08:25,110 och det är jag så orolig det kommer att kosta mig mitt förkläde. 190 00:08:25,176 --> 00:08:28,550 Jag kan bara inte gå hem från att sakna min ananasglasyr. Jag kan bara inte. 191 00:08:28,584 --> 00:08:30,453 Åh, gud. 192 00:08:30,521 --> 00:08:31,990 (suckar) 193 00:08:32,023 --> 00:08:33,627 (pip) 194 00:08:46,219 --> 00:08:48,824 Jag glömde lägga ananasen sås på min kyckling, 195 00:08:48,858 --> 00:08:51,229 och jag är liksom riktigt besviken på det 196 00:08:51,262 --> 00:08:54,569 det hände pga Jag vill ha detta förkläde så illa. 197 00:08:54,569 --> 00:08:55,938 Jag sätter min examen på spel, 198 00:08:55,971 --> 00:08:59,545 och jag hoppas verkligen det här skickar mig inte hem. 199 00:08:59,545 --> 00:09:02,284 Jag heter Tkaiya, och jag är från Jamaica, New York. 200 00:09:02,351 --> 00:09:05,223 Jag förberedde för dig en ananasglaserad jerk chicken 201 00:09:05,256 --> 00:09:09,264 med en sötpotatispuré, och jag representerar Jamaica. 202 00:09:09,298 --> 00:09:11,603 Var fick du din älskar att laga mat? Från vem? 203 00:09:11,637 --> 00:09:14,041 Så min kärlek till matlagning kom från min mormor, 204 00:09:14,041 --> 00:09:15,577 och hon gick bort. 205 00:09:15,577 --> 00:09:18,817 Att vara runt min mormor, hon, verkligen... 206 00:09:21,857 --> 00:09:25,463 - Jag är ledsen. - Ta dig tid. 207 00:09:25,496 --> 00:09:28,704 Jag är så ledsen. jag bara-- 208 00:09:28,704 --> 00:09:30,574 min mormor lärde mig hur man gör 209 00:09:30,607 --> 00:09:33,179 sötpotatispudding, kassava. 210 00:09:33,245 --> 00:09:35,851 Hon gjorde mycket ackee och saltfisk på söndagar. 211 00:09:35,851 --> 00:09:39,726 Hon bodde på Jamaica. Hon var faktiskt konditor 212 00:09:39,759 --> 00:09:43,466 på Moon Palace Hotel innan hon kom hit. 213 00:09:43,499 --> 00:09:47,708 Så jag fick det precis av henne. 214 00:09:49,011 --> 00:09:50,682 - Hon låter fantastisk, eller hur? - Ja. 215 00:09:50,748 --> 00:09:52,752 - Ja. - Ska vi? 216 00:09:52,752 --> 00:09:54,020 - Ja, låt oss prova det. - Okej. 217 00:09:54,020 --> 00:09:57,027 Låt oss först titta på det visuella. 218 00:09:57,027 --> 00:09:59,031 - Vad tänker du, Gordon? – Visuellt ser det snyggt ut. 219 00:09:59,031 --> 00:10:00,634 Jag är så glad att du behöll den på benet. 220 00:10:00,667 --> 00:10:02,470 Jag älskar låret, trumman. 221 00:10:02,470 --> 00:10:03,874 Den har en fantastisk färg, sear, 222 00:10:03,908 --> 00:10:05,945 och den purén ser fin ut. 223 00:10:06,012 --> 00:10:07,915 – Det ser bra ut. - Tack. 224 00:10:07,948 --> 00:10:10,688 Det är så väldoftande just nu, 225 00:10:10,755 --> 00:10:12,658 och jag tänker när du tänker på fjant, 226 00:10:12,658 --> 00:10:15,931 du bör känna doften. Och det är vackert. 227 00:10:15,964 --> 00:10:17,968 - Tack. - Ska vi? 228 00:10:24,047 --> 00:10:25,785 Vilken värme använde du? Vad var det, skotsk motorhuv? 229 00:10:25,818 --> 00:10:27,153 Scotch bonnet peppar. 230 00:10:31,562 --> 00:10:32,732 Låt oss börja med kycklingen först. 231 00:10:32,799 --> 00:10:34,669 Kyckling är vackert tillagad. 232 00:10:34,703 --> 00:10:36,706 Det glittrar, det är fuktigt. 233 00:10:36,773 --> 00:10:38,510 Den värmen, doften från den där jäkla kryddningen, 234 00:10:38,543 --> 00:10:40,046 det är vackert gjort. 235 00:10:40,046 --> 00:10:43,654 Men jag letar lite av en paus, något sött. 236 00:10:43,687 --> 00:10:45,557 - Ja. – Oavsett om det är en glasyr eller vad som helst. 237 00:10:45,557 --> 00:10:47,461 Men jag måste motverka värmen. 238 00:10:47,494 --> 00:10:51,468 – Det är väldigt varmt. - Jag vet att du sa att det finns en ananasglasyr, 239 00:10:51,503 --> 00:10:54,676 - men jag smakar faktiskt inte. – Jag fick inte chansen 240 00:10:54,710 --> 00:10:57,815 - att glasera den på kycklingen. - Fan. 241 00:11:00,086 --> 00:11:03,492 När jag smakar på jerk på kycklingen, 242 00:11:03,527 --> 00:11:06,031 Jag gillar smaken av lite lite sött och lite hetta. 243 00:11:06,098 --> 00:11:10,508 Men jag känner för det skulle det inte ha varit lika krispigt för den huden. 244 00:11:10,541 --> 00:11:13,479 Och så på ett sätt, Jag är faktiskt lite glad du satte det inte. 245 00:11:13,513 --> 00:11:16,953 - Okej. - För att den är krispig, och du får en bit 246 00:11:16,987 --> 00:11:20,828 av den saftiga kycklingen, och med den purén, 247 00:11:20,861 --> 00:11:24,502 – det är ett väldigt gott bett. - Ja. Tack. 248 00:11:24,535 --> 00:11:26,372 Ja, och denna jäkla krydda är riktigt intressant, 249 00:11:26,405 --> 00:11:28,510 för jag kan nästan smaka, som varje del av det, 250 00:11:28,543 --> 00:11:32,483 som individuellt, och jag gillade det verkligen. 251 00:11:32,518 --> 00:11:34,522 Utmärkt jobbat med denna maträtt. 252 00:11:34,589 --> 00:11:35,591 För mig är det ett ja. 253 00:11:35,591 --> 00:11:38,128 - Okej. - Det är ett ja. 254 00:11:38,128 --> 00:11:41,536 Två till, och förklädet är ditt. 255 00:11:41,569 --> 00:11:45,978 Smakerna möts, och jag känner Jamaica på tallriken. 256 00:11:46,011 --> 00:11:47,848 – Så det är ett ja för mig. - Tack. Tack. 257 00:11:47,882 --> 00:11:49,886 – Två ja. - Det är upp till Gordon. 258 00:11:49,886 --> 00:11:54,996 Tkaiya, det här är tufft. Det är en hård säsong. 259 00:11:54,996 --> 00:11:56,532 Klarar du värmen av tävlingen? 260 00:11:56,599 --> 00:11:58,871 - Jag kan. - Och du är beredd att sätta 261 00:11:58,904 --> 00:12:00,540 din magisterexamen på is 262 00:12:00,607 --> 00:12:02,144 att komma på "MasterChef" denna säsong? 263 00:12:02,144 --> 00:12:06,018 - Ja. Jag är redo. - Lyssna, unga dam, 264 00:12:06,051 --> 00:12:08,122 Jag vet talang och hjärta när jag ser det. 265 00:12:10,193 --> 00:12:13,366 Det är ett ja från mig. Grattis. 266 00:12:13,366 --> 00:12:15,336 Wow. 267 00:12:15,369 --> 00:12:17,741 - Kom och hämta ditt förkläde. - Herregud. 268 00:12:17,775 --> 00:12:20,548 - Du gjorde det. - Tack. 269 00:12:20,614 --> 00:12:23,820 Det här betyder mycket för mig. 270 00:12:23,887 --> 00:12:25,791 - Du gjorde din mormor stolt. - Grattis. 271 00:12:25,825 --> 00:12:27,995 - Tack så mycket. Tack. - Grattis. 272 00:12:29,131 --> 00:12:31,636 Åh, herregud. 273 00:12:31,670 --> 00:12:33,907 - (skriker) - (hejar) 274 00:12:39,719 --> 00:12:42,958 - Jamaica vann ett förkläde. - Ja, för gissa vad? 275 00:12:42,958 --> 00:12:47,133 Hon har den jamaicanska kryddan i henne och den amerikanska drömmen. 276 00:12:49,939 --> 00:12:53,045 – Puré är otroligt, eller hur? - Ja. Ja, ja. 277 00:12:53,078 --> 00:12:55,784 – Det är som siden. - Hon kommer att bli en spelare. Markera mina ord. 278 00:12:55,784 --> 00:12:57,187 - Jag tror att hon har det mer i tanken. - Ja. 279 00:12:57,220 --> 00:12:59,457 Det är ett förkläde nere. Bara fyra kvar. 280 00:13:03,399 --> 00:13:04,869 Måste börja plätering. 281 00:13:04,936 --> 00:13:06,405 Du har det här. 282 00:13:06,405 --> 00:13:08,142 Du har det. Du har det. 283 00:13:10,681 --> 00:13:12,050 Åh, det ser bra ut. 284 00:13:14,889 --> 00:13:16,291 Det är vackert, vackert, vackert. 285 00:13:16,325 --> 00:13:18,195 Kom igen, Coby. 286 00:13:18,228 --> 00:13:19,598 Tio sekunder. 287 00:13:20,901 --> 00:13:23,038 Lägg den på tallriken. Där går du. 288 00:13:24,976 --> 00:13:29,317 Fem, fyra, tre, två, en! 289 00:13:38,135 --> 00:13:39,973 Det är mycket press på mig att få detta förkläde, 290 00:13:40,006 --> 00:13:43,112 för jag är inte bara representerar mig eller min familj. 291 00:13:43,112 --> 00:13:44,983 Men jag är också här representerar Louisiana, 292 00:13:45,016 --> 00:13:46,753 och Cajun kultur, och Cajun mat. 293 00:13:46,787 --> 00:13:49,457 Och om jag inte får det här förklädet, 294 00:13:49,525 --> 00:13:52,732 Jag kan inte ens gå till bakgården grillkock längre. 295 00:13:52,765 --> 00:13:54,034 - Välkommen. - Hur mår vi? 296 00:13:54,034 --> 00:13:55,202 Kul att se dig, kompis. 297 00:13:57,542 --> 00:14:00,113 Jag heter Coby, Jag är från Lafayette, Louisiana, 298 00:14:00,146 --> 00:14:02,652 och jag representerar Cajun-kulturen. 299 00:14:02,685 --> 00:14:07,795 Idag gjorde jag alligatorsås pikant med kvävd kål. 300 00:14:07,829 --> 00:14:13,172 - Wow. - Du vet, Cajuns förvisades från Nova Scotia 1755, 301 00:14:13,172 --> 00:14:14,675 hoppade av i träsken, 302 00:14:14,742 --> 00:14:16,879 och de hade alligatorer och ormar. 303 00:14:16,913 --> 00:14:19,050 Så motståndskraftiga människor som vi är, 304 00:14:19,050 --> 00:14:20,687 vi arbetade med det vi fick. 305 00:14:20,754 --> 00:14:22,190 Och, jag menar, vem som trodde alligator 306 00:14:22,224 --> 00:14:24,028 skulle ha varit en delikatess, men det är en delikatess 307 00:14:24,061 --> 00:14:26,165 - i Louisiana. – Jag älskar det. Ska vi? 308 00:14:26,165 --> 00:14:27,768 - Absolut. – Ja, låt oss smaka. 309 00:14:27,768 --> 00:14:30,574 Låt oss ta en titt. Joe, vad tycker du? 310 00:14:30,574 --> 00:14:32,477 Det ser ut som det är kommer att bli fullsmakande. 311 00:14:32,477 --> 00:14:33,880 Riset ser riktigt gott ut. 312 00:14:33,880 --> 00:14:36,184 Det är faktiskt presenterat på ett mycket elegant sätt. 313 00:14:36,184 --> 00:14:39,658 - Ser bra ut. - Nåväl, låt oss gräva i, ska vi? 314 00:14:48,610 --> 00:14:51,783 Jag respekterar dig för försöker alligatorn. 315 00:14:51,817 --> 00:14:53,319 Det är svårt att få rätt. 316 00:14:53,319 --> 00:14:56,927 Dock alligator är lite intetsägande. 317 00:14:56,927 --> 00:14:59,632 Den behöver bara mer sås, mer sås, 318 00:14:59,665 --> 00:15:03,172 att liksom verkligen tillåta att alligatorn ska lysa. 319 00:15:03,206 --> 00:15:08,049 Du höll fast vid dina rötter, vilket jag respekterar enormt. 320 00:15:08,082 --> 00:15:12,056 Men det är det tyvärr inte blåser bort oss för ett förkläde. 321 00:15:12,090 --> 00:15:13,727 Det är ett nej. 322 00:15:13,760 --> 00:15:15,196 Hej, tack alla för låter mig laga mat åt er alla. 323 00:15:15,196 --> 00:15:16,799 Uppskattar det. Tack. 324 00:15:16,833 --> 00:15:18,335 Jag heter Camilo, 325 00:15:18,335 --> 00:15:20,072 och jag kommer från en mexikansk bakgrund, 326 00:15:20,106 --> 00:15:23,947 så jag förberedde en grillad achiote-gnidad vaktel 327 00:15:23,980 --> 00:15:25,617 över en rostad majssalsa 328 00:15:25,651 --> 00:15:28,088 med lite en avokado smash under. 329 00:15:28,121 --> 00:15:29,290 Okej, låt oss ge det ett försök. 330 00:15:29,357 --> 00:15:31,863 Ja. Fotbolls-VM är nära förestående. 331 00:15:31,863 --> 00:15:35,103 Skulle du stötta Mexiko eller Amerika? 332 00:15:35,136 --> 00:15:36,806 - Kom igen, var ärlig nu. - Var ärlig. 333 00:15:36,840 --> 00:15:39,210 - USA först, Mexiko andra. - Wow. 334 00:15:39,244 --> 00:15:40,346 Jag slår vad om att du går söder om gränsen, 335 00:15:40,346 --> 00:15:41,549 du skulle ändra din låt på det. 336 00:15:41,549 --> 00:15:42,818 Kanske. Kanske. 337 00:15:42,851 --> 00:15:43,853 Gordon: Tiffany, vad tyckte du? 338 00:15:43,887 --> 00:15:45,557 Åh, jag älskar karamelliseringen 339 00:15:45,557 --> 00:15:46,827 som du har på vakteln. 340 00:15:46,860 --> 00:15:47,962 Jag älskar texturerna 341 00:15:47,995 --> 00:15:49,364 på tallriken med majsen. 342 00:15:49,364 --> 00:15:51,168 – Det ser bra ut. - Tack, kock. 343 00:15:51,235 --> 00:15:53,105 Gordon: Men det finns rider mycket på detta. 344 00:15:53,138 --> 00:15:54,575 Det är en tuff fågel att komma rätt. 345 00:15:54,642 --> 00:15:56,846 - Ja, det är det. - 30 sekunder över, det är torrt. 346 00:15:56,879 --> 00:15:58,984 Smaklös. under, då finns det ingen chans. 347 00:15:59,017 --> 00:16:02,456 Jag hoppas bara den är perfekt tillagad. Ska vi? 348 00:16:02,490 --> 00:16:04,361 - Ja. - Ja. 349 00:16:04,361 --> 00:16:06,265 Gordon: Wow. 350 00:16:06,265 --> 00:16:08,168 Jag är lite nervös. 351 00:16:21,896 --> 00:16:24,133 Ehm, Camilo, det är mycket som åker på detta. 352 00:16:24,167 --> 00:16:26,171 - Det är en tuff fågel att komma rätt. - Ja, det är det. 353 00:16:26,204 --> 00:16:29,612 Jag hoppas bara den är perfekt tillagad. 354 00:16:29,645 --> 00:16:31,916 Wow. 355 00:16:31,916 --> 00:16:36,893 Jag är lite nervös. 356 00:16:36,927 --> 00:16:39,297 Ja. Rosa, ljus, vacker. 357 00:16:39,330 --> 00:16:41,167 Och vad är värmen i salsan? 358 00:16:41,167 --> 00:16:42,370 Serrano peppar. 359 00:16:49,184 --> 00:16:51,188 Okej, låt oss prata om hjälten, vakteln. 360 00:16:51,188 --> 00:16:52,558 Vakteln är vackert tillagad. 361 00:16:52,625 --> 00:16:53,425 Tack, kock. 362 00:16:53,459 --> 00:16:55,063 Den där karamelliseringen på huden, 363 00:16:55,096 --> 00:16:56,766 det är inte torrt. Det är fuktigt. 364 00:16:56,833 --> 00:16:58,803 Det är ett djärvt drag, det när du krossar laga det 365 00:16:58,836 --> 00:17:00,373 och sedan urbena den också. 366 00:17:00,440 --> 00:17:03,045 Jag tror att avokadon, Jag vet att du säger serrano är där inne, 367 00:17:03,078 --> 00:17:05,049 - men jag smakar ingen. - Okej. 368 00:17:05,049 --> 00:17:07,187 Och när jag tänker på, som, mexikansk mat, 369 00:17:07,220 --> 00:17:09,725 Jag vet att det finns så mycket smak där, 370 00:17:09,758 --> 00:17:12,197 precis som smaken det är i din vaktel här. 371 00:17:12,230 --> 00:17:14,367 Okej. Ja, kock. Tack. 372 00:17:14,367 --> 00:17:16,071 Jag gillar vakteln. Jag tycker att det är rätt tillagat. 373 00:17:16,071 --> 00:17:18,041 Och jag älskar skorpan och glasyren. 374 00:17:18,075 --> 00:17:20,446 Så tallriken är väldigt bra. Det är jättebra. Det är ett ja. 375 00:17:20,446 --> 00:17:22,316 – Jag älskar det. - Tack, Joe. 376 00:17:22,350 --> 00:17:24,054 Så det är ett ja, och som ni vet, 377 00:17:24,087 --> 00:17:28,228 du behöver två till för att få förklädet. Gordon? 378 00:17:28,228 --> 00:17:29,999 Jag tror att du har bemästrat en av de svåraste proteinerna. 379 00:17:30,065 --> 00:17:31,201 Jag berömmer dig för det. 380 00:17:31,235 --> 00:17:34,207 Och så är jag en absolut rungande ja. 381 00:17:34,240 --> 00:17:35,944 Tack, kock. Tack. 382 00:17:35,944 --> 00:17:37,347 Tiff, vad säger du? 383 00:17:37,380 --> 00:17:42,090 Jag menar, jag bara undrar om krossad avokado 384 00:17:42,123 --> 00:17:48,102 i en majssalsa räcker det att representera Mexiko. 385 00:17:48,135 --> 00:17:50,172 Jag kämpar verkligen här. 386 00:18:04,101 --> 00:18:06,706 Du fick mig att göra det här. 387 00:18:09,444 --> 00:18:11,448 Ja! 388 00:18:13,953 --> 00:18:17,326 Vågan var absolut värt det. Jag är så exalterad. 389 00:18:21,034 --> 00:18:22,136 Och vad är nästa våga nu? 390 00:18:22,170 --> 00:18:23,706 Du måste vinna "MasterChef" nu. 391 00:18:23,706 --> 00:18:24,909 Låt oss göra det. 392 00:18:24,975 --> 00:18:28,215 Låt oss gå, älskling! Whoo! 393 00:18:29,150 --> 00:18:31,322 Den vakteln var exceptionell. 394 00:18:31,388 --> 00:18:33,025 Jag menar, det är bra. Ja. 395 00:18:33,025 --> 00:18:36,197 Det är två förkläden nere, tre kvar. 396 00:18:37,601 --> 00:18:39,605 (tutar) 397 00:18:46,418 --> 00:18:48,155 Jag är Harold, Jag är från Austin, Texas, 398 00:18:48,188 --> 00:18:49,324 och jag är född och uppvuxen i Caracas, Venezuela. 399 00:18:49,324 --> 00:18:53,365 - Whoo! - Du har det här, älskling. 400 00:18:53,432 --> 00:18:55,436 Jag är Jhanelle, Jag är från Savannah, Georgia, 401 00:18:55,469 --> 00:18:59,745 och jag representerar mitt arv från Jamaica! 402 00:18:59,745 --> 00:19:03,018 (tutar) 403 00:19:03,018 --> 00:19:05,757 Perfekt, älskling. Bra jobbat. 404 00:19:05,790 --> 00:19:07,160 Tack, min älskling. 405 00:19:07,160 --> 00:19:08,295 Jag växte upp på Jamaica, 406 00:19:08,328 --> 00:19:10,166 där jag bodde i 11 år. 407 00:19:10,199 --> 00:19:12,871 och mat är bara en stor del av min kultur. 408 00:19:12,871 --> 00:19:16,478 Jag växte upp runt oss och plockade kycklingar att sälja och laga mat. 409 00:19:16,478 --> 00:19:19,351 Och det var allt jag visste. Jag kom till USA, 410 00:19:19,384 --> 00:19:22,591 men min matlagning är hög influerad från Jamaica. 411 00:19:22,658 --> 00:19:23,860 Den här rätten är jag. 412 00:19:23,894 --> 00:19:27,200 Detta är djärvt testande den jamaicanska traditionen. 413 00:19:27,233 --> 00:19:29,671 Och jag är här för att vinna! 414 00:19:31,776 --> 00:19:33,980 Kom igen, älskling. Du har det här. 415 00:19:34,014 --> 00:19:36,451 Idag gör jag min egen uppfattning på Venezuelas arroz con pollo. 416 00:19:36,485 --> 00:19:39,558 Denna maträtt tar tillbaka många minnen och... 417 00:19:41,796 --> 00:19:43,198 ...från Venezuela. 418 00:19:43,231 --> 00:19:45,269 Jag började laga mat efteråt Jag lämnade mitt land 419 00:19:45,336 --> 00:19:46,806 nio år sedan. 420 00:19:46,806 --> 00:19:48,342 Att vara borta från hemmet, 421 00:19:48,342 --> 00:19:50,479 Jag saknade saker som jag växte upp med att äta. 422 00:19:50,513 --> 00:19:53,352 Så matlagning är ett sätt att komma ihåg det. 423 00:19:53,385 --> 00:19:56,491 - Ja, älskling! - Gå! Låt oss gå! 424 00:19:56,526 --> 00:19:59,732 - Du har det här, älskling! - Het panna! 425 00:19:59,765 --> 00:20:02,136 Tack, min älskade. 426 00:20:02,136 --> 00:20:05,409 - Venezuela! - Du har det här, älskling. 427 00:20:05,476 --> 00:20:08,215 Jamaica på en tallrik, älskling. 428 00:20:08,248 --> 00:20:13,458 Fem, fyra, tre, två, en! 429 00:20:16,265 --> 00:20:18,468 Whoo! Låt oss gå, Jhanelle. 430 00:20:22,043 --> 00:20:25,517 Välkommen, välkommen. Vad heter du och vad gjorde det förbereder du för oss? 431 00:20:25,550 --> 00:20:27,453 Jag är Harold, Jag bor i Austin, Texas, 432 00:20:27,521 --> 00:20:29,391 ursprungligen från Caracas, Venezuela. 433 00:20:29,424 --> 00:20:32,463 Jag förberedde min uppfattning för dig på Venezuelas arroz con pollo. 434 00:20:32,531 --> 00:20:35,436 Vad gör venezuelanen annan version? 435 00:20:35,469 --> 00:20:37,641 Så jag använder den venezuelanska sofrito. 436 00:20:37,641 --> 00:20:41,414 Så den har lök, salladslök, paprika och vitlök. 437 00:20:41,414 --> 00:20:43,252 Tja, det ser verkligen ut intressant. Ska vi prova det? 438 00:20:43,252 --> 00:20:44,454 - Ska vi? - Ja. 439 00:20:47,293 --> 00:20:48,295 Det är vackert. Jag älskar färgerna. 440 00:20:48,295 --> 00:20:49,565 Jag älskar hur det poppar. 441 00:20:49,565 --> 00:20:52,303 Själva kycklingen, det finns lite krispighet. 442 00:20:52,336 --> 00:20:54,875 Det gör mig upphetsad att gräva rätt i. 443 00:20:54,875 --> 00:20:56,178 - Tack. - Ska vi? 444 00:20:56,211 --> 00:20:59,551 - Ja. - Så du använde låret, eller hur? 445 00:20:59,585 --> 00:21:00,887 Hur länge gjorde lagar du dessa till? 446 00:21:00,887 --> 00:21:02,791 I ca 12 minuter. 447 00:21:06,197 --> 00:21:07,333 - Så du kan se... - Åh, ja. 448 00:21:07,366 --> 00:21:09,137 ...det är lite blodigt där. 449 00:21:09,170 --> 00:21:12,076 Nu är det synd. 450 00:21:12,143 --> 00:21:15,082 Harold, jag är bara så upprörd för dig, 451 00:21:15,116 --> 00:21:17,554 det faktum att kycklingen är fortfarande blodig i mitten. 452 00:21:17,588 --> 00:21:20,627 Jag menar, det finns ingen väg tillbaka från detta, tyvärr. 453 00:21:20,694 --> 00:21:23,198 Och tyvärr, med en rå kyckling, 454 00:21:23,231 --> 00:21:24,367 vi kan inte gå runt det. 455 00:21:24,434 --> 00:21:26,506 Det är för dåligt. Tack så mycket. 456 00:21:26,573 --> 00:21:28,509 - Tack så mycket. - Tack, Harold. Behaga. 457 00:21:30,213 --> 00:21:31,583 Jag heter Jhanelle. 458 00:21:31,616 --> 00:21:35,256 Jag representerar mitt arv från Jamaica. 459 00:21:35,289 --> 00:21:39,464 Jag förbereder pannbränd havsabborre serveras med jamaicansk kryddad buljong 460 00:21:39,498 --> 00:21:42,003 och en karamelliserad butternut squash. 461 00:21:42,003 --> 00:21:44,307 Vi har en traditionell maträtt kallas fisktänder, 462 00:21:44,341 --> 00:21:48,517 och den här rätten börjar någon högtidlig händelse. 463 00:21:48,583 --> 00:21:50,453 Okej, jag gillar det. Låter bra för mig. 464 00:21:50,486 --> 00:21:52,089 - Låt oss äta. - Ska vi? 465 00:21:52,123 --> 00:21:54,628 Snälla njut. 466 00:21:54,628 --> 00:21:57,467 Det ser väldigt färgglatt ut. Vacker. 467 00:21:57,500 --> 00:21:59,337 Visuellt tycker jag att det ser ut 468 00:21:59,371 --> 00:22:02,410 mycket som en modern stil restaurangrätt. 469 00:22:02,476 --> 00:22:04,481 Tack. Tack, Joe. 470 00:22:04,515 --> 00:22:05,850 - Okej, låt oss prova det. - Okej. 471 00:22:13,666 --> 00:22:17,106 Fisk är bara något underkokt där. 472 00:22:17,139 --> 00:22:18,609 Jäkla. 473 00:22:22,216 --> 00:22:23,619 Först av allt, intentionerna fanns där. 474 00:22:23,653 --> 00:22:25,489 Låt oss få det helt klart. 475 00:22:25,489 --> 00:22:27,694 Men problemet jag har är det lagret så salt, 476 00:22:27,761 --> 00:22:30,499 och fisken är något underkokt. 477 00:22:30,533 --> 00:22:33,540 En skam. Det är ett nej från mig. 478 00:22:33,573 --> 00:22:35,677 - Jag är ledsen. - Tack. 479 00:22:35,677 --> 00:22:37,614 – Det var ett sånt nöje. - Tack. 480 00:22:40,654 --> 00:22:44,260 - Du gjorde det fantastiskt. - Tack. 481 00:22:44,327 --> 00:22:47,668 Jag fick inte förklädet idag, så jag är definitivt besviken. 482 00:22:47,701 --> 00:22:49,504 Men när du sätter dig själv på tallriken 483 00:22:49,538 --> 00:22:51,474 och du är stolt av dig själv... 484 00:22:53,546 --> 00:22:55,550 ...det vet du du har gjort ditt bästa. 485 00:22:55,584 --> 00:22:57,521 - Låt mig krama er alla. - Bra jobbat, älskling. 486 00:22:57,554 --> 00:22:58,923 - Mamma! – Kram och puss. 487 00:23:09,344 --> 00:23:10,913 Tack! 488 00:23:12,449 --> 00:23:14,454 Lite salt för tur. 489 00:23:14,488 --> 00:23:15,724 Jag heter Britny, 490 00:23:15,724 --> 00:23:17,595 Jag är från Los Angeles, Kalifornien, 491 00:23:17,628 --> 00:23:20,567 och jag repar Barbados! 492 00:23:20,601 --> 00:23:24,708 - Hej! - Okej. Vrid på den hastigheten. 493 00:23:24,741 --> 00:23:28,550 Jag heter Jake, Jag är från den stora staten från Michigan, 494 00:23:28,583 --> 00:23:30,687 och jag är här idag för att fira mitt mexikanska arv. 495 00:23:30,687 --> 00:23:32,758 Dessa underbara människor är min mamma och min pappa. 496 00:23:32,825 --> 00:23:35,764 De har uppfostrat mig. De har varit allt för mig. 497 00:23:35,797 --> 00:23:38,201 Låt oss gå! 498 00:23:41,474 --> 00:23:45,517 Okej. Energi. 499 00:23:45,584 --> 00:23:46,852 - Hej! - Hej! 500 00:23:46,852 --> 00:23:48,723 - Hej! - Hur mår ni? 501 00:23:48,757 --> 00:23:50,459 - Bra. - Fantastiskt. Vad heter du? 502 00:23:50,493 --> 00:23:52,731 - Jag är Britny. Hej killar! - Hej, Britny. 503 00:23:52,731 --> 00:23:55,269 - Vad gör du? - Jag gör saltat torskkakor 504 00:23:55,302 --> 00:23:58,743 med en skotsk motorhuv aioli och en äppelfänkålssallad. 505 00:23:58,776 --> 00:24:00,714 Mums. Var kommer det ifrån? 506 00:24:00,747 --> 00:24:03,385 - Barbados, ja. - Barbados. Älskar det. 507 00:24:03,452 --> 00:24:05,155 - Kommer det att ha lite krydda? - Absolut. 508 00:24:05,189 --> 00:24:08,261 - Så jag hoppas att ni inte har något emot det. – Klarar vi värmen? 509 00:24:08,261 --> 00:24:09,732 - Klarar ni det? - Som, super kryddig? eller-- 510 00:24:09,765 --> 00:24:11,368 – Nej, nej, nej, nej, nej. - Okej. 511 00:24:11,401 --> 00:24:13,371 - Var kommer du ifrån? - Jag är från Los Angeles. 512 00:24:13,405 --> 00:24:14,875 Och du har ett jobb? Vad gör du? 513 00:24:14,875 --> 00:24:17,480 Det är jag faktiskt en professionell brottare. 514 00:24:17,514 --> 00:24:19,618 Mitt brottningsnamn är Brittany Bay, 515 00:24:19,651 --> 00:24:22,423 och min person är strandtjejen. 516 00:24:22,490 --> 00:24:25,663 Hon är orädd och hon är häftig. 517 00:24:25,663 --> 00:24:28,368 Jag är faktiskt väldigt stark för min resning. 518 00:24:28,401 --> 00:24:29,605 Kan du visa oss några-- Jag menar. 519 00:24:29,605 --> 00:24:30,740 - Ja, ja, ja. - Visa honom ett drag. 520 00:24:30,773 --> 00:24:32,343 - Vilken typ av flytt? - Jag ska visa dig. 521 00:24:32,376 --> 00:24:35,750 - Okej. Okej, redo? - Klar? Låt oss gå. 522 00:24:35,783 --> 00:24:37,353 - (grymtar) Ja? - Så här. 523 00:24:37,386 --> 00:24:38,523 Och då ska jag trycka bort dig. 524 00:24:38,523 --> 00:24:40,159 - Okej. - Jag ska dra in dig. 525 00:24:40,192 --> 00:24:41,629 - Jaha? - Och det ska jag ge dig ett huvudlås. 526 00:24:41,662 --> 00:24:43,900 - ( grymtande ) - Kasta över honom! 527 00:24:43,933 --> 00:24:48,075 - Kasta över honom! - (grymtande, skriker) 528 00:24:48,108 --> 00:24:50,412 Och jag bryter mig loss. Jag ska ge dig suplexet! 529 00:24:50,445 --> 00:24:55,757 (grymtande) 530 00:24:56,925 --> 00:24:58,563 Titta på den handlingen. Titta på det. 531 00:24:58,563 --> 00:25:00,567 - Joe! - ( grymtar ) 532 00:25:00,601 --> 00:25:04,373 Åh, hon är en skådespelare! Det är hennes jobb! 533 00:25:04,407 --> 00:25:05,643 Nästa gång, Jag lägger dig i en suplex. 534 00:25:05,677 --> 00:25:07,781 - Jag menar, nästa gång... - Jag är som... 535 00:25:07,781 --> 00:25:09,784 - Jag har mina pengar på henne, Joe. - Jag är Bruno Sammartino. 536 00:25:09,818 --> 00:25:11,354 - Jag har mina pengar på henne. - Jag vet inte. jag vet inte. 537 00:25:11,387 --> 00:25:13,660 - Trevligt att träffa dig. - Hon ser ut som hon tar dig. 538 00:25:13,660 --> 00:25:17,634 - Tack. Tack! - När som helst. 539 00:25:18,770 --> 00:25:19,538 Hej! 540 00:25:19,572 --> 00:25:21,676 Hej. Jag har väntat på det här. 541 00:25:21,709 --> 00:25:23,411 - Hej, jag heter Joe. - Hej, man. Hej, Joe. 542 00:25:23,445 --> 00:25:25,415 Så du bakar. Desserter. Hej. 543 00:25:25,415 --> 00:25:26,886 - Jag bakar en efterrätt. - Okej. 544 00:25:26,952 --> 00:25:30,693 Jag gör en tårta inspirerad av mullvad neger. 545 00:25:30,727 --> 00:25:32,631 Det är en rekombination av ingredienserna. 546 00:25:32,664 --> 00:25:35,770 Du har chili, du har svart sesam crème anglaise här, 547 00:25:35,837 --> 00:25:38,141 en chokladsvamp, och en choklad chili ganache. 548 00:25:38,208 --> 00:25:41,348 Wow! Du har några smaker som fungerar här. 549 00:25:41,348 --> 00:25:44,554 Smaken är en riktigt stor del av mitt mexikanska arv. 550 00:25:44,588 --> 00:25:46,358 Och speciellt att bli adopterad, 551 00:25:46,391 --> 00:25:49,364 inte växa upp kring dessas kultur smakar själv-- 552 00:25:49,397 --> 00:25:52,838 Joe: Så, vänta, tillbringade du tid i Mexiko växa upp med att laga mat? 553 00:25:52,838 --> 00:25:54,374 - Hur lärde du dig hur gör man allt detta? - Aldrig, aldrig. 554 00:25:54,407 --> 00:25:58,716 Jag kopplade till mitt eget kulturella rötter genom mat. 555 00:25:58,750 --> 00:26:00,720 Du vet, att vara någon som inte reser mycket, 556 00:26:00,753 --> 00:26:03,526 mat har varit ett sätt för mig att resa utan att lämna hemmet. 557 00:26:03,526 --> 00:26:06,866 Och när du kan laga mat maten själv, det är mycket billigare. 558 00:26:06,899 --> 00:26:09,404 - Det är fantastiskt. – Vad gör du i livet? 559 00:26:09,437 --> 00:26:12,644 – Jag är apotekstekniker. - Så du är en tekniker. 560 00:26:12,711 --> 00:26:14,581 – Det känns väldigt tekniskt, ja. - Tekniskt. 561 00:26:14,581 --> 00:26:15,850 Ja, jag älskar verkligen vetenskap. 562 00:26:15,884 --> 00:26:17,721 Jag har alltid älskat vetenskap under uppväxten. 563 00:26:17,721 --> 00:26:20,727 Så för mig är köket det labbet som jag älskar mest. 564 00:26:20,760 --> 00:26:22,730 Det här är som ett galet vetenskapsexperiment. 565 00:26:22,730 --> 00:26:24,467 – Jag håller med. - Jag hoppas att vi inte är det experimentet. 566 00:26:24,500 --> 00:26:28,008 - Det är vi. Vi-- - Ni är mina labbråttor, 567 00:26:28,008 --> 00:26:29,811 men jag behåller mina labbråttor mycket välmatad. 568 00:26:29,878 --> 00:26:31,548 Jag vet inte om jag vill vara en råtta. 569 00:26:31,582 --> 00:26:33,753 - Joe kan vara en råtta. Lycka till. - Lycka till. Vi ses. 570 00:26:33,787 --> 00:26:35,557 Tack så mycket. 571 00:26:35,623 --> 00:26:37,694 Gå, Britny! 572 00:26:37,761 --> 00:26:40,800 Okej, vi gungar och rullande. 573 00:26:40,834 --> 00:26:44,473 - En minut, Britny! - Aah! Låt oss göra det. 574 00:26:44,508 --> 00:26:47,480 Hmm, vilken är snyggast? 575 00:26:47,514 --> 00:26:51,956 - Herregud. - Hon skakar. 576 00:26:52,022 --> 00:26:57,132 Fem, fyra, tre, två, en! 577 00:27:00,841 --> 00:27:04,313 Jag vill ha detta förkläde så illa. 578 00:27:04,347 --> 00:27:07,921 Jag vill visa folk det Jag är mer än bara en brottare. 579 00:27:07,955 --> 00:27:13,465 Om jag inte får ett förkläde idag, Joe, omgång två, och det är igång. 580 00:27:13,533 --> 00:27:16,371 - Hej! - Välkommen. 581 00:27:16,371 --> 00:27:20,245 - Okej. - Jag är Britny, och jag representerar Barbados. 582 00:27:20,245 --> 00:27:22,316 Jag gjorde saltade torskkakor 583 00:27:22,349 --> 00:27:26,257 med en skotsk motorhuv vitlöksaioli och en äppelfänkålssallad. 584 00:27:26,324 --> 00:27:28,929 - Låt oss prova det. - Åh! Jag tycker det är vackert. 585 00:27:28,963 --> 00:27:32,704 Jag gillar att det finns några krispiga action pågår, 586 00:27:32,738 --> 00:27:34,474 och jag tycker att det till och med var smart hur du pläterade det 587 00:27:34,508 --> 00:27:36,946 - att typ klara det mer förhöjd. - Tack. 588 00:27:36,979 --> 00:27:38,816 Låt oss hoppas att de smakar briljant. Ska vi? 589 00:27:38,849 --> 00:27:40,753 - Ja. - Låt oss gräva in. 590 00:27:45,697 --> 00:27:48,736 Åh. Oj! 591 00:27:50,573 --> 00:27:51,809 Vänta. 592 00:27:51,842 --> 00:27:53,679 - Hmm! Mm-hmm! - Åh, verkligen? 593 00:27:53,712 --> 00:27:56,819 – Det är kryddigt. - Jag har inget emot het, men... 594 00:27:56,853 --> 00:28:00,593 - Jag vet, men... - Åh. 595 00:28:00,626 --> 00:28:02,096 Det är som en lansering av repen. 596 00:28:02,096 --> 00:28:04,166 - Ja. Ja. - Fyllig-- 597 00:28:04,199 --> 00:28:06,606 (hostar) 598 00:28:06,606 --> 00:28:08,909 Bara en liten kick. 599 00:28:08,976 --> 00:28:10,913 Oj, Nellie. Det är hett. 600 00:28:10,980 --> 00:28:13,118 Wow. Det är som en smäll i ansiktet. 601 00:28:13,118 --> 00:28:15,757 - God morgon! Hej! - Öppen näve eller stängd? 602 00:28:15,790 --> 00:28:18,629 - Hej! - (Tiffany skrattar) 603 00:28:18,629 --> 00:28:19,731 Jag tror att jag går att börja gråta. 604 00:28:19,765 --> 00:28:21,067 - Nej! - Gordon: Wow. 605 00:28:21,133 --> 00:28:22,638 Det har väckt honom. Tack. 606 00:28:22,638 --> 00:28:23,907 - Ja. - Lyssna. 607 00:28:23,973 --> 00:28:26,712 Det är ett enkelt utförande. 608 00:28:26,746 --> 00:28:29,016 Jag förstår var du är går med detta. 609 00:28:29,016 --> 00:28:31,054 Jag skulle föredra att de var det en touch tändare i mitten, 610 00:28:31,121 --> 00:28:34,126 mindre tät, så jag kan identifiera fisken mer. 611 00:28:34,126 --> 00:28:36,766 Men smaken finns definitivt där, och jag vill se mer. 612 00:28:36,766 --> 00:28:38,869 För mig är det ett ja. 613 00:28:38,903 --> 00:28:41,074 (skriker) 614 00:28:41,074 --> 00:28:43,746 Joe? 615 00:28:43,780 --> 00:28:46,752 Titta, såsen har definitivt en åsikt. 616 00:28:46,785 --> 00:28:48,623 Jag tror att det är det lite kryddig för mig, 617 00:28:48,656 --> 00:28:49,892 men jag måste växa upp. 618 00:28:49,925 --> 00:28:53,031 Och kylningen liten äppelfänkålssallad 619 00:28:53,064 --> 00:28:56,539 är förförisk och perfekt, så jag njöt verkligen av det. 620 00:28:56,606 --> 00:28:58,609 – Så för mig är det ett ja också. - Jaja! 621 00:28:58,642 --> 00:29:01,882 Det är två ja. Tiff? 622 00:29:04,153 --> 00:29:06,758 Jag vet vart du kommer från när jag äter detta, 623 00:29:06,792 --> 00:29:09,631 och det tycker jag är viktigt. Älskar salt torsk. 624 00:29:09,664 --> 00:29:12,035 Älskar att du uttrycker det full på displayen. 625 00:29:12,069 --> 00:29:14,908 Och jag älskar att du inte gjorde det hålla tillbaka värmen. 626 00:29:16,377 --> 00:29:17,647 Det är ett ja. 627 00:29:17,681 --> 00:29:19,818 (skriker) 628 00:29:19,851 --> 00:29:22,924 - Kom igen nu! - Grattis. 629 00:29:22,957 --> 00:29:27,199 Jag vill att du ska ha det här, och alla här. 630 00:29:27,232 --> 00:29:30,807 - Tack så mycket. - Absolut. Grattis. 631 00:29:30,840 --> 00:29:33,244 - Tack så mycket. - Bra gjort. 632 00:29:36,785 --> 00:29:39,390 Låt oss gå, Jake! 633 00:29:39,423 --> 00:29:40,827 Okej. Perfekt. 634 00:29:40,827 --> 00:29:43,064 Skapa en efterrätt på 45 minuter 635 00:29:43,064 --> 00:29:45,670 kräver precision och timing. 636 00:29:45,670 --> 00:29:46,939 Den där svampen är lite platt just nu. 637 00:29:46,972 --> 00:29:49,076 - Du har det här. – Det är en komplicerad rätt. 638 00:29:49,110 --> 00:29:51,615 Det är fem eller sex olika komponenter till den. 639 00:29:51,682 --> 00:29:53,151 - Ser bra ut. - Hur mycket tid? 640 00:29:53,218 --> 00:29:55,857 - En minut. - En minut. Perfekt. 641 00:29:55,857 --> 00:29:57,961 Om jag förstör ens en sak, 642 00:29:57,994 --> 00:30:00,232 Jag kanske åker hem utan vitt förkläde. 643 00:30:00,299 --> 00:30:02,436 Åh, (pip). 644 00:30:02,469 --> 00:30:04,407 Åh, herregud. Åh, herregud. 645 00:30:04,407 --> 00:30:06,043 Åh, det här är en mardröm. 646 00:30:15,428 --> 00:30:17,700 Åh, pojke. 647 00:30:17,700 --> 00:30:20,973 Åh, herregud. Åh, herregud. Åh, man. 648 00:30:21,007 --> 00:30:22,744 Ganachen är bara lite varmt, 649 00:30:22,744 --> 00:30:23,979 och det börjar glida. 650 00:30:24,013 --> 00:30:26,719 Och de där jordgubbarna, de förlorar 651 00:30:26,752 --> 00:30:27,988 den perfekta formen Jag tänkte för dem. 652 00:30:28,021 --> 00:30:29,925 Åh, det här är en mardröm. 653 00:30:29,991 --> 00:30:35,202 Fem, fyra, tre, två, en! 654 00:30:35,235 --> 00:30:37,507 (hejar) 655 00:30:37,507 --> 00:30:40,747 Min presentation är inte exakt där jag vill att den ska vara, 656 00:30:40,780 --> 00:30:43,251 och jag är bara nervös för det. 657 00:30:43,251 --> 00:30:46,457 Detta förkläde, det är en möjlighet att lansera mig själv 658 00:30:46,525 --> 00:30:49,932 på det kulinariska området och att göra det jag verkligen älskar. 659 00:30:49,998 --> 00:30:51,635 Välkommen in. 660 00:30:54,072 --> 00:30:56,545 Jag heter Jake, Jag är från den stora delstaten Michigan, 661 00:30:56,578 --> 00:30:59,283 och jag är här idag för att representerar mitt mexikanska arv. 662 00:30:59,283 --> 00:31:01,688 Ikväll gjorde jag en mullvadsinspirerad tårta. 663 00:31:01,722 --> 00:31:04,160 Den har en chokladsvamp, en choklad chili ganache, 664 00:31:04,193 --> 00:31:06,063 och en svart sesam crème anglaise. 665 00:31:06,063 --> 00:31:08,769 Du låter som du vet vad du verkligen gör. 666 00:31:08,803 --> 00:31:11,007 - Hur gammal är du nu? 24. - Jag är 24. 667 00:31:11,040 --> 00:31:14,280 Ditt mexikanska arv, det är från mammas sida? 668 00:31:14,280 --> 00:31:15,884 Pappas sida? Var är den ifrån? 669 00:31:15,917 --> 00:31:18,288 Så jag är adopterad. Jag fick reda på det när jag var ungefär 670 00:31:18,288 --> 00:31:21,595 fem eller sex år gammal i en snabbmatskörning, 671 00:31:21,628 --> 00:31:24,934 och jag frågade slumpmässigt min mamma om hon födde mig. 672 00:31:24,934 --> 00:31:28,174 Och det galna är svaret nej. 673 00:31:28,208 --> 00:31:29,778 - Wow. - De sa rätt till mig 674 00:31:29,811 --> 00:31:32,182 då och där min biologiska far 675 00:31:32,182 --> 00:31:33,317 är faktiskt från Mexiko. 676 00:31:33,317 --> 00:31:36,057 Jag har aldrig riktigt gjort det träffat honom förut, 677 00:31:36,090 --> 00:31:38,796 men det mexikanska arvet är så viktigt för mig. 678 00:31:38,796 --> 00:31:40,600 - Det är otroligt. - Ja, det är det. 679 00:31:40,633 --> 00:31:42,235 - Ska vi gå och titta? - Ska vi? Ja. 680 00:31:42,235 --> 00:31:45,910 - Man, eller hur. - Ja, jag tycker det ser ut 681 00:31:45,944 --> 00:31:48,181 kanske inte lika raffinerad som vi skulle vilja ha det, eller hur? 682 00:31:48,214 --> 00:31:49,918 Du vet, jordgubbarna och choklad, 683 00:31:49,952 --> 00:31:52,256 – Det är liksom glidande. - Lyssna, jag ska vara ärlig. 684 00:31:52,322 --> 00:31:54,260 Det låter bättre än det ser ut för det ser bara ut 685 00:31:54,327 --> 00:31:56,932 - lite sorts, mm-- - Amatörmässigt. 686 00:31:56,965 --> 00:31:59,336 Säker. Men det kommer allt att bli 687 00:31:59,336 --> 00:32:00,873 i den smaken i mitten. 688 00:32:00,940 --> 00:32:03,077 - Ska vi? - Ja. 689 00:32:12,262 --> 00:32:14,033 Är det vad ville du ha inne? 690 00:32:14,100 --> 00:32:16,237 Kanske lite tjock i mitten, 691 00:32:16,270 --> 00:32:19,443 – men jag är glad med skiktningen. - Mm-hmm. 692 00:32:25,857 --> 00:32:27,226 (suckar) 693 00:32:27,226 --> 00:32:30,833 Ung man, själva tårtan är utsökt. 694 00:32:30,867 --> 00:32:33,304 Um, strukturmässigt är det sublimt. 695 00:32:33,371 --> 00:32:36,110 och det svarta sesamfröet crème anglaise är bara smart. 696 00:32:36,143 --> 00:32:37,981 Smart, och bara... ja. 697 00:32:38,014 --> 00:32:39,918 Innovationen bakom den här saken är unik. 698 00:32:39,985 --> 00:32:41,253 Det är maverick. Det är som du. 699 00:32:41,253 --> 00:32:43,057 - Tack. - Du tänjer på gränserna. 700 00:32:43,124 --> 00:32:45,863 – Jag älskar verkligen att. – Men jag skulle älska lite 701 00:32:45,896 --> 00:32:47,800 salt på den chokladen. 702 00:32:47,867 --> 00:32:49,203 - Bara lite till. - Okej. 703 00:32:49,270 --> 00:32:53,011 Men jag menar, det här är verkligen riktigt läcker. 704 00:32:53,044 --> 00:32:55,115 - Tack så mycket. - Ja. Det tror jag 705 00:32:55,148 --> 00:32:58,254 du har lagt båda huvudet och hjärta i denna tallrik, 706 00:32:58,254 --> 00:33:01,027 och dina adoptivföräldrar är ditt hjärta, 707 00:33:01,027 --> 00:33:06,004 och ditt huvud är DNA:t för vem du är. 708 00:33:06,037 --> 00:33:07,941 Och det är sällsynt och en fantastisk sak. 709 00:33:08,008 --> 00:33:10,145 - Tack så mycket. - Du är en smart kille. 710 00:33:10,179 --> 00:33:14,554 Du behöver tre ja för att få förklädet. Så... 711 00:33:16,057 --> 00:33:17,894 - Ja! - Grattis. 712 00:33:17,928 --> 00:33:19,330 Tre ja samtidigt. 713 00:33:19,330 --> 00:33:20,933 - Det har aldrig hänt förut. - Ja! 714 00:33:20,933 --> 00:33:23,873 Åh, herregud! 715 00:33:23,873 --> 00:33:26,310 Grattis. Bra gjort. 716 00:33:26,310 --> 00:33:28,515 - Tack så mycket. – Bra gjort, bra gjort. 717 00:33:33,358 --> 00:33:35,028 Ja! 718 00:33:35,028 --> 00:33:37,299 Okej. 719 00:33:37,332 --> 00:33:40,906 Ja! Kom igen, låt oss gå! 720 00:33:40,940 --> 00:33:42,042 Kom igen! 721 00:33:42,075 --> 00:33:43,344 Jag lägger mig på en tallrik, 722 00:33:43,344 --> 00:33:47,319 och den plattan vann mig ett MasterChef-förkläde. 723 00:33:49,724 --> 00:33:54,266 Jag känner mig som Jag är på rätt väg att uppnå mina drömmar. 724 00:33:57,039 --> 00:33:58,441 Det här är vad vi behöver för Amerika. 725 00:33:58,441 --> 00:34:00,078 - Jag säger det. - Det här. 726 00:34:00,111 --> 00:34:02,216 Han förblindade oss med vetenskap. 727 00:34:02,249 --> 00:34:03,218 - Gud. - Man. 728 00:34:03,251 --> 00:34:05,255 Ärligt talat, det är läckert. 729 00:34:05,322 --> 00:34:08,427 Joe: Det är det fjärde förklädet. Ett sista förkläde kvar. 730 00:34:10,933 --> 00:34:14,574 Brasilien! Ja! 731 00:34:16,678 --> 00:34:19,550 (skrattar) 732 00:34:20,687 --> 00:34:22,322 Okej. 733 00:34:23,893 --> 00:34:25,228 Jag är Maria, jag är från Miami, 734 00:34:25,261 --> 00:34:27,499 och jag representerar Brasilien! 735 00:34:30,673 --> 00:34:32,677 Du har det, älskling. 736 00:34:32,677 --> 00:34:34,213 Jag heter Andrea. 737 00:34:34,246 --> 00:34:35,215 Jag är född i Yupik, Alaska, 738 00:34:35,248 --> 00:34:36,886 representerar Alaska. 739 00:34:36,952 --> 00:34:38,421 Ja! 740 00:34:38,487 --> 00:34:40,092 - Speltid. - Okej. 741 00:34:40,125 --> 00:34:43,331 - Speltid, Annie. - Whoo! 742 00:34:44,701 --> 00:34:45,970 Okej. 743 00:34:45,970 --> 00:34:48,107 Jag föddes i Bahia, Brasilien, 744 00:34:48,140 --> 00:34:49,376 i en mycket liten stad. 745 00:34:49,410 --> 00:34:52,382 Vi hade inget rinnande vatten eller el, 746 00:34:52,415 --> 00:34:54,922 och vi låg under fattigdomsgränsen, 747 00:34:54,955 --> 00:34:58,394 Så jag flyttade till storstaden för att skicka tillbaka pengar till mina föräldrar. 748 00:34:58,394 --> 00:35:02,537 - Va! Tack. - Du har det här. 749 00:35:02,571 --> 00:35:06,410 Efter att ha flyttat till den enorma staden, till Sao Paulo träffade jag min man. 750 00:35:06,444 --> 00:35:10,786 Sex månader senare flyttade jag till USA när jag var 19 år gammal. 751 00:35:10,819 --> 00:35:15,161 Men så insåg jag att jag missat Brasiliens smaker, 752 00:35:15,161 --> 00:35:17,734 så det motiverade mig att lära sig laga mat. 753 00:35:17,800 --> 00:35:22,276 Jag gör mocequa de camarao, en skaldjursgryta. 754 00:35:22,309 --> 00:35:24,948 Jag tar med mig mina rötter till "MasterChef", 755 00:35:24,982 --> 00:35:28,087 och jag visar brasilianska smaker och vad Brasilien har att erbjuda. 756 00:35:28,120 --> 00:35:31,562 Jag känner att det inte finns det många inhemska kockar, men vi är här, 757 00:35:31,562 --> 00:35:33,465 och jag är så exalterad att visa vår matlagning. 758 00:35:33,465 --> 00:35:36,237 Jag gör lax med krossade blåbär 759 00:35:36,304 --> 00:35:37,439 och en morotspuré. 760 00:35:37,472 --> 00:35:39,544 Detta är bokstavligen Alaska på en tallrik. 761 00:35:39,544 --> 00:35:43,084 Laxen har hållit i sig Ursprungssamhällen i hundratals år. 762 00:35:43,117 --> 00:35:47,159 När jag tänker efter spendera tid med min mormor på landsbygden i Alaska, 763 00:35:47,192 --> 00:35:49,230 vi skulle jaga och fiska och plocka bär. 764 00:35:49,297 --> 00:35:51,835 Vi är bara verkligen kopplat till marken. 765 00:35:51,868 --> 00:35:54,440 Jag vill ha domarna att känna vem jag är, min berättelse, 766 00:35:54,473 --> 00:35:57,212 och förstå typen av mat mitt samhälle äter. 767 00:35:57,246 --> 00:35:58,214 - Ja, flicka. - (hejar) 768 00:35:58,247 --> 00:36:00,452 Ay-yi-yi-yi-yi, killar. 769 00:36:00,485 --> 00:36:03,592 - Låt oss gå, Mami! - (jublet fortsätter) 770 00:36:03,626 --> 00:36:06,063 - Kolla laxen, älskling. - Åh. 771 00:36:06,097 --> 00:36:08,200 - Där går vi. - Åh! Ja! 772 00:36:08,234 --> 00:36:10,739 - Bra. - Salt, salt. 773 00:36:10,773 --> 00:36:13,210 - Var är vi? Var är vi? - 1:30. 774 00:36:13,210 --> 00:36:15,448 - Aah! Okej. - Herregud, en och en halv minut 775 00:36:15,482 --> 00:36:18,522 - går förbi riktigt, riktigt snabbt. - Du har det här. 776 00:36:19,925 --> 00:36:22,462 Vilket sätt? Vilket sätt? Det här sättet talar till mig. 777 00:36:22,496 --> 00:36:25,869 - Nio, åtta, sju... - Åh, åh! Kokosnöten. 778 00:36:25,903 --> 00:36:27,473 Kokos, kokos. Glömde nästan kokosnöten. 779 00:36:27,507 --> 00:36:30,679 ...fyra, tre, två, en! 780 00:36:30,712 --> 00:36:32,415 (hejar) 781 00:36:33,585 --> 00:36:37,726 (tutar) 782 00:36:39,597 --> 00:36:40,999 Ja! 783 00:36:42,503 --> 00:36:45,876 Hej. Jag heter Maria. 784 00:36:45,909 --> 00:36:49,818 Jag bor i Miami, men det är jag ursprungligen från Bahia, Brasilien. 785 00:36:49,818 --> 00:36:52,489 Jag gjorde mocequa de camarao 786 00:36:52,524 --> 00:36:55,295 med kokta räkor med kokosmjölk. 787 00:36:55,362 --> 00:36:57,499 Jag är Andrea, Yupik Alaska Native, 788 00:36:57,533 --> 00:36:59,103 och jag repar Alaska. 789 00:36:59,136 --> 00:37:02,108 Jag förberedde lax med krossade blåbär, 790 00:37:02,142 --> 00:37:04,513 morotspuré, med en mikrogrön sallad. 791 00:37:04,513 --> 00:37:07,954 Jag växte delvis upp i staden, men också på landsbygden i Alaska. 792 00:37:07,987 --> 00:37:10,660 Och så på somrarna, vi skulle åka till fiskeläger. 793 00:37:10,693 --> 00:37:13,965 Jag är från New York. Jag gick på basebollläger. Vad är fish camp? 794 00:37:13,999 --> 00:37:16,572 Vi har liksom ett läger inrättat med ett rökeri, 795 00:37:16,605 --> 00:37:18,642 och sedan är det bara, som ett träklossbord. 796 00:37:18,642 --> 00:37:21,113 Alltså en hantverkare bearbetningsanläggning. 797 00:37:21,147 --> 00:37:22,517 - Ja, i huvudsak. - Älskar det. 798 00:37:22,550 --> 00:37:24,119 - Ja. - Ska vi? 799 00:37:24,119 --> 00:37:25,556 - Låt oss göra det. - Låt oss gå. 800 00:37:25,556 --> 00:37:27,292 Joe, visuellt, vad tycker du? 801 00:37:27,292 --> 00:37:29,531 Allt om det verkar balanserad och elegant. 802 00:37:29,564 --> 00:37:32,871 – Det ser vackert ut. - Wow, tack. 803 00:37:32,871 --> 00:37:34,741 Okej, Joe. 804 00:37:34,741 --> 00:37:36,443 Det ser fantastiskt ut. 805 00:37:36,477 --> 00:37:38,949 Räkorna, såsen, riset. 806 00:37:38,983 --> 00:37:42,289 Jag menar, alla element som du förväntar dig för en mocequa är här. 807 00:37:42,322 --> 00:37:44,292 Och så det också ser bara upphöjd ut. 808 00:37:44,292 --> 00:37:46,430 Jag uppskattar det, Kocken Tiffany. 809 00:37:46,464 --> 00:37:48,568 Nåväl, låt oss gå. 810 00:37:48,602 --> 00:37:51,140 Så du brände räkorna separat? 811 00:37:51,173 --> 00:37:53,077 Mm-hmm. Absolut. 812 00:37:53,111 --> 00:37:55,148 - Är det vad du önskas inuti? Kocken? - Exakt. 813 00:37:55,182 --> 00:37:56,417 Detta är exakt hur jag vill ha det inuti. 814 00:37:56,450 --> 00:37:58,287 Hur lagade du laxen? 815 00:37:58,321 --> 00:38:01,561 Så jag stekte laxen i pannan, huden ner såklart. 816 00:38:01,595 --> 00:38:06,403 - Och, ja, förhoppningsvis medium. - Låt oss se. 817 00:38:08,341 --> 00:38:11,079 - Åh. - Åh, herregud. 818 00:38:19,731 --> 00:38:21,535 Gordon: Hur lagade du laxen? 819 00:38:21,602 --> 00:38:24,507 Så jag stekte laxen i pannan, huden ner såklart. 820 00:38:24,574 --> 00:38:27,546 – Förhoppningsvis medium. - Låt oss se. 821 00:38:30,352 --> 00:38:33,725 - Åh. - Åh, herregud. 822 00:38:33,725 --> 00:38:35,596 Lite rosa i mitten, vilket är trevligt. 823 00:38:35,629 --> 00:38:37,733 - Okej. – Och hur lagade du riset? 824 00:38:37,767 --> 00:38:40,471 Jag rostade riset med vitlöken. 825 00:38:44,346 --> 00:38:45,616 Räkor tillagas vackert. 826 00:38:45,616 --> 00:38:48,154 Mocequa sås är bara, ja, exceptionellt. 827 00:38:48,221 --> 00:38:50,157 Wow. Tack. 828 00:38:50,191 --> 00:38:53,632 Så lax är gott och knaprig på toppen, låt oss ta det är helt klart, 829 00:38:53,665 --> 00:38:56,036 och vi njuter av lax det är rosa. 830 00:38:56,036 --> 00:39:01,013 Men rätten bara avger så mycket sötma, vilket är synd. 831 00:39:01,046 --> 00:39:04,486 Ja. Du vet, bären, de har den där syrligheten, 832 00:39:04,521 --> 00:39:06,624 men de har inte tillräckligt med syra. 833 00:39:06,658 --> 00:39:10,632 De har inte tillräckligt med smak. Det faller liksom bara platt. 834 00:39:10,632 --> 00:39:12,402 Så när jag blir lite av den laxen, 835 00:39:12,402 --> 00:39:14,540 det faktiskt typ drar ner det lite. 836 00:39:14,540 --> 00:39:19,149 - Okej. - Tyvärr, för mig, Jag tror att det är ett nej. 837 00:39:20,686 --> 00:39:23,993 Ja, det skulle vara ett nej för mig, likaså. Jag är ledsen. 838 00:39:23,993 --> 00:39:25,161 Tack. 839 00:39:27,900 --> 00:39:30,471 Publik: Aww. 840 00:39:35,414 --> 00:39:37,553 Det här är läckert. 841 00:39:37,587 --> 00:39:38,789 Räkorna är ordentligt tillagade. 842 00:39:38,789 --> 00:39:41,259 Kryddnivån är precis där. 843 00:39:41,293 --> 00:39:45,536 Och det är en explosion av smak. 844 00:39:45,569 --> 00:39:48,675 Så det är ett stort ja för mig. 845 00:39:48,708 --> 00:39:51,413 Åh, herregud! Tack! 846 00:39:51,446 --> 00:39:53,585 - Tack, kock. – Jag njöt verkligen av rätten. 847 00:39:53,618 --> 00:39:55,689 – Det är ett ja. - Åh, herregud! 848 00:39:55,723 --> 00:39:58,494 - Det är två. – Jag har fortfarande en till! 849 00:39:59,430 --> 00:40:01,735 Vad tycker du, Gordon? 850 00:40:01,735 --> 00:40:03,572 Det är första gången på länge 851 00:40:03,605 --> 00:40:06,577 det skulle jag säga Jag kan inte ändra något här. 852 00:40:06,577 --> 00:40:10,285 Du respekterade arvet. Det är ett ja från mig. 853 00:40:10,318 --> 00:40:13,825 – Klart ja. - Åh, herregud! Åh, wow! 854 00:40:13,825 --> 00:40:16,998 Åh, herregud! Nej, nej, nej, nej, nej. 855 00:40:17,031 --> 00:40:20,037 - Grattis. – Jag var tvungen att lära mig! 856 00:40:20,037 --> 00:40:23,478 Åh, herregud! Aah! 857 00:40:23,478 --> 00:40:24,847 - Jag är ledsen! Jag är ledsen! - Bra jobbat. 858 00:40:24,847 --> 00:40:26,851 - Ta på dig förklädet. Kom igen. - Herregud. 859 00:40:26,851 --> 00:40:28,688 - Jag kan inte tro det. - Gordon: Bra gjort. 860 00:40:32,362 --> 00:40:37,673 - (hejar) - (salsamusik spelas) 861 00:40:40,613 --> 00:40:44,987 Jag vann precis ett förkläde från "MasterChef"! 862 00:40:45,054 --> 00:40:46,724 Jag är så stolt över dig, Mami. 863 00:40:46,758 --> 00:40:49,330 Älskar dig, älskling. Älskar dig. 864 00:40:49,363 --> 00:40:52,236 Jag känner mig så exalterad! 865 00:40:52,269 --> 00:40:53,605 Detta är en dröm som går i uppfyllelse. 866 00:40:53,639 --> 00:40:55,743 Låt oss gå, Brasilien! 867 00:40:55,776 --> 00:41:00,485 - Whoo! - Gordon: Det var fantastiskt. 868 00:41:00,519 --> 00:41:02,422 Det är allt. Topp 20 i väskan. 869 00:41:02,488 --> 00:41:04,192 Tävlingen pågår, 870 00:41:04,192 --> 00:41:06,998 och USA:s nästa MasterChef finns någonstans där ute. 871 00:41:06,998 --> 00:41:09,002 - Wow. - Otroligt. 872 00:41:09,035 --> 00:41:10,873 - Underbart. - Verkligen. 873 00:41:10,873 --> 00:41:13,712 - Va! - Älskar det. Älskar det! 874 00:41:15,516 --> 00:41:17,887 Nästa gång på "MasterChef: Global Gauntlet"... 875 00:41:17,887 --> 00:41:21,293 - Välkommen till topp 20. - ...de fyra territorierna, 876 00:41:21,326 --> 00:41:25,769 Amerika, Europa, Asien-Stillahavsområdet och Afrika... 877 00:41:25,769 --> 00:41:28,775 - (skräll) - ...gå head to head för första gången. 878 00:41:28,775 --> 00:41:31,547 - Låt oss gå! Kom igen! - Asien-Stillahavsområdet! 879 00:41:31,547 --> 00:41:32,716 - Ja! - Ja, älskling! 880 00:41:32,783 --> 00:41:34,821 Om du lagar mat den bästa stadionmaten, 881 00:41:34,821 --> 00:41:38,695 du kommer också att spara resten av ditt territorium från eliminering. 882 00:41:38,695 --> 00:41:40,364 Okej, Amerika, vi kommer dit. 883 00:41:40,364 --> 00:41:42,369 Drygt fem minuter kvar. Springer du bakom? 884 00:41:42,402 --> 00:41:44,774 Du kan vara säker som jag och mitt team är ska hämta den stiften. 885 00:41:44,774 --> 00:41:46,577 - Hur går det för Team Europe? - Åh, (pip). 886 00:41:46,644 --> 00:41:48,782 Men ett misstag kan kosta hela laget. 887 00:41:48,816 --> 00:41:50,786 Åh, herregud. Det här är en katastrof. 888 00:41:50,786 --> 00:41:53,191 - Hur mår vi, Team Africa? - Hjälp mig! 889 00:41:53,224 --> 00:41:55,562 - Vill du ha det här att bli bränd så här? - ( flämtar ) 890 00:41:55,596 --> 00:41:58,334 Det finns tillfällen när du måste bara börja om. 891 00:41:58,401 --> 00:42:01,040 Är detta ett plåster? 892 00:42:01,073 --> 00:42:02,342 (fliftar) 893 00:42:02,408 --> 00:42:04,312 (hostar)