1 00:00:02,000 --> 00:00:04,220 Spannende Zeiten beim Bake Off. Wir sind historisch geworden. 2 00:00:04,220 --> 00:00:07,490 Ich spreche von Heinrich VIII., Prunk, Turnieren, 3 00:00:07,490 --> 00:00:08,902 schweres, schweres Marzipan... 4 00:00:08,902 --> 00:00:10,922 SUE SPIELT TUBA 5 00:00:10,922 --> 00:00:12,011 Es ist... 6 00:00:12,011 --> 00:00:13,868 Die Wiedergabe geht weiter 7 00:00:13,868 --> 00:00:15,685 Es ist TUDOR-Woche. 8 00:00:15,685 --> 00:00:18,391 - TUDOR-Woche? - Keine Tuba-Woche. 9 00:00:18,391 --> 00:00:20,208 Dafür habe ich Geld ausgegeben! 10 00:00:20,208 --> 00:00:21,944 Letztes Mal... 11 00:00:21,944 --> 00:00:25,739 - Das ist besser. - Das ist besser. - Oh, es ist scharf. - Gut. 12 00:00:25,739 --> 00:00:30,020 ..Selasi hielt durch, als Tom als siebter Bäcker das Zelt verließ. 13 00:00:30,020 --> 00:00:31,271 ER STÖHNT 14 00:00:31,271 --> 00:00:33,855 Und schließlich zahlte sich Andrews Präzision aus ... 15 00:00:33,855 --> 00:00:35,712 Halten Sie das Lenkrad nicht fest. Halten Sie das Lenkrad nicht fest. 16 00:00:35,712 --> 00:00:37,893 ..als er zum ersten Mal zum Star Baker gekrönt wurde. 17 00:00:37,893 --> 00:00:40,395 Ich denke, jetzt muss ich noch einmal einen Gang höher schalten. 18 00:00:40,395 --> 00:00:44,030 Jetzt in unserem allerersten Tudor-Viertelfinale ... 19 00:00:44,030 --> 00:00:45,442 Was? 20 00:00:45,442 --> 00:00:47,583 ..Paul und Maria haben sich drei Herausforderungen gestellt 21 00:00:47,583 --> 00:00:50,610 um jeden Aspekt des britischen Backens zu testen ... 22 00:00:50,610 --> 00:00:52,145 Er grummelt 23 00:00:52,145 --> 00:00:54,042 ..von vor 500 Jahren. 24 00:00:54,042 --> 00:00:56,183 Ich habe nicht das beste Gefühl dabei. 25 00:00:58,121 --> 00:01:00,059 Fünf Bäcker bleiben übrig. 26 00:01:00,059 --> 00:01:01,390 Tablett klappert 27 00:01:01,390 --> 00:01:04,580 Aber nur vier schaffen es ins Halbfinale. 28 00:01:04,580 --> 00:01:06,316 Herauskommen, herauskommen, herauskommen. 29 00:01:07,810 --> 00:01:10,394 Aufleuchten. Das ist meine letzte Chance. 30 00:01:42,412 --> 00:01:44,713 Ich glaube, dass es mir so gut wie klar ist, dass ich Star Baker bin, 31 00:01:44,713 --> 00:01:47,016 aber im Viertelfinale zu sein, noch nicht ganz. 32 00:01:47,016 --> 00:01:48,792 Bin ich hier? Bin ich tatsächlich hier? 33 00:01:48,792 --> 00:01:49,881 Es ist verrückt. 34 00:01:49,881 --> 00:01:51,617 Ich bin jetzt der Einzige im Zelt, 35 00:01:51,617 --> 00:01:53,353 Wer war eigentlich nicht Star Baker? 36 00:01:53,353 --> 00:01:56,503 In gewisser Weise ist das eine Leistung, weil ich so weit gekommen bin. 37 00:01:56,503 --> 00:01:59,329 Die Konkurrenz wird diese Woche sehr hart sein. 38 00:01:59,329 --> 00:02:01,793 Jeder von uns könnte nach Hause gehen, ich hoffe nur, dass ich es nicht bin. 39 00:02:01,793 --> 00:02:04,659 Ich habe das große Privileg, einer der Fünf zu sein. 40 00:02:04,659 --> 00:02:07,930 Ich sagte, wir seien wie die Spice Girls, bevor Geri ging. 41 00:02:13,016 --> 00:02:16,005 Guten Morgen, Bäcker. Willkommen zurück im Viertelfinale 42 00:02:16,005 --> 00:02:19,073 und das ist natürlich Tudor-Woche, mein Herr. 43 00:02:19,073 --> 00:02:22,505 Nun, die Tudor-Zeit bescherte uns Shakespeare und die Toilettenspülung 44 00:02:22,505 --> 00:02:24,846 und ein stämmiger junger Monarch mit Gesichtsbehaarung 45 00:02:24,846 --> 00:02:26,986 nicht unähnlich dem von Paul Hollywood. 46 00:02:26,986 --> 00:02:30,539 Heute würden Paul und Mary sich freuen, Ihren Signature Bake zuzubereiten 47 00:02:30,539 --> 00:02:33,285 eine Ausstellung geformter Kuchen. 48 00:02:33,285 --> 00:02:35,263 Jetzt müssen es einzelne Kuchen sein 49 00:02:35,263 --> 00:02:38,494 sondern fügen sich zu einem großartigen Design zusammen. 50 00:02:38,494 --> 00:02:41,683 Sie können jede beliebige herzhafte Füllung oder jedes beliebige Gebäck verwenden – 51 00:02:41,683 --> 00:02:44,025 Wie bei Heinrich VIII. kann man einfach hacken und verändern. 52 00:02:44,025 --> 00:02:45,842 Du hast drei Stunden Zeit. Auf die Plätze. 53 00:02:45,842 --> 00:02:47,699 Machen Sie sich bereit, meine Herren und Damen. 54 00:02:47,699 --> 00:02:48,749 - Backen! - Backen! 55 00:02:51,091 --> 00:02:53,270 Wenn wir die Tudors in der Schule studieren würden, 56 00:02:53,270 --> 00:02:54,805 Ich erinnere mich nicht an viel von ihnen. 57 00:02:54,805 --> 00:02:57,995 Ich glaube, es war zwischen 1485 und 1603. 58 00:02:57,995 --> 00:02:59,731 (Ich habe die Notizen gelesen!) 59 00:02:59,731 --> 00:03:02,315 Selasi glaubt jedenfalls, dass ich in der Tudor-Zeit geboren wurde. 60 00:03:02,315 --> 00:03:03,810 Also versuche ich einfach, damit klarzukommen. 61 00:03:03,810 --> 00:03:05,303 SIE LACHT 62 00:03:05,303 --> 00:03:06,554 Wenn ich an die Tudor-Zeit denke, 63 00:03:06,554 --> 00:03:08,895 Ich denke tatsächlich an den Tisch Heinrichs VIII 64 00:03:08,895 --> 00:03:12,409 beladen mit Wildpasteten mit heißer Wasserkruste. 65 00:03:12,409 --> 00:03:14,952 Sie wollten zeigen, was ihre Köche tatsächlich können 66 00:03:14,952 --> 00:03:17,253 und genau deshalb machen wir es im Zelt. 67 00:03:17,253 --> 00:03:23,512 Ein wirklich erstklassiger Kuchen sollte leckere Füllungen, schönes Gebäck, 68 00:03:23,512 --> 00:03:27,065 aber nicht so dünn, dass die Füllung herausquillt 69 00:03:27,065 --> 00:03:29,043 und einen Kuchen, der, wenn man ihn anschneidet, 70 00:03:29,043 --> 00:03:31,062 es behält seine Form gut. 71 00:03:31,062 --> 00:03:34,373 Ich werde nur meine Heißwasserkruste zubereiten. 72 00:03:34,373 --> 00:03:37,280 Heißwasserteiggebäck ist ein Tudor-Klassiker. 73 00:03:37,280 --> 00:03:38,692 Sieht wirklich gesund aus, oder? 74 00:03:38,692 --> 00:03:41,035 Eine Menge Fett in einer Menge Wasser. 75 00:03:41,035 --> 00:03:44,184 Steif genug, um sich formen zu lassen, und fest genug, um Säfte aufzunehmen 76 00:03:44,184 --> 00:03:45,717 sobald es gefüllt ist. 77 00:03:45,717 --> 00:03:47,778 Das Wasser ist eine einfache Möglichkeit, das Schmalz zu schmelzen 78 00:03:47,778 --> 00:03:49,312 um es gleichmäßig zu verteilen. 79 00:03:49,312 --> 00:03:51,129 Hallo, Jane. 80 00:03:51,129 --> 00:03:54,561 - Guten Morgen. - Erzählen Sie uns alles über Ihre individuellen Kuchen. 81 00:03:54,561 --> 00:03:58,679 Ich mache etwas, das eine Tudor Rose darstellt. 82 00:03:58,679 --> 00:04:02,434 Da ich nicht 16 Formen habe, muss ich sie einzeln anfertigen. 83 00:04:02,434 --> 00:04:04,251 - Das ist ein Schmerz. - Es ist. 84 00:04:04,251 --> 00:04:06,997 Jane füllt ihre 16 Kuchen 85 00:04:06,997 --> 00:04:10,792 mit gewürztem Wurstbrät, Muskatnuss, Knoblauch, Thymian und Preiselbeeren, 86 00:04:10,792 --> 00:04:13,657 die zwischen dünn geschnittene Hähnchenbrust geschichtet wird. 87 00:04:13,657 --> 00:04:15,879 Das ist der Kuchen, den ich zu Weihnachten backe. 88 00:04:15,879 --> 00:04:18,745 Die Schwierigkeit besteht darin, den Teig dünn zu machen 89 00:04:18,745 --> 00:04:21,814 - ohne dass die Säfte herausfließen. - Ja. 90 00:04:21,814 --> 00:04:23,712 Jane, ich möchte davon SEYMOUR. 91 00:04:23,712 --> 00:04:24,883 LACHEN 92 00:04:24,883 --> 00:04:26,941 - (Jane Seymour.) - Jane Seymour. Gut gemacht. 93 00:04:26,941 --> 00:04:29,769 Für seine Kuchen reist Andrew etwas weiter 94 00:04:29,769 --> 00:04:31,464 als der Hof Heinrichs VIII. 95 00:04:31,464 --> 00:04:35,340 Meine Kuchen werden die Form einer Spirale im Leonardo-da-Vinci-Stil haben. 96 00:04:35,340 --> 00:04:37,843 Da Vinci lebte in diesen Jahren, 97 00:04:37,843 --> 00:04:40,185 Ich werde es nicht auf die britischen Inseln beschränken. 98 00:04:40,185 --> 00:04:42,366 Trotz ihres italienischen Einflusses 99 00:04:42,366 --> 00:04:45,595 Andrew's Pies werden mit einer klassischen englischen Kombination geschichtet 100 00:04:45,595 --> 00:04:48,098 aus Kartoffeln, Hähnchen, Schweinswurst und Aprikosen, 101 00:04:48,098 --> 00:04:50,401 mit frischen Zitronenthymianzweigen vermischt. 102 00:04:50,401 --> 00:04:53,710 Ich habe einen Präsentationsständer und unten sind Zahnräder angebracht. 103 00:04:53,710 --> 00:04:55,567 sodass Sie es von außen drehen können. 104 00:04:55,567 --> 00:04:56,900 Sie werden tatsächlich umziehen. 105 00:04:56,900 --> 00:04:59,969 Es entsteht die Illusion, dass die Kuchen ineinandergreifen und sich drehen. 106 00:04:59,969 --> 00:05:01,866 Hast du eine Gebäckkupplung? 107 00:05:01,866 --> 00:05:03,038 Was ist eine Gebäckkupplung? 108 00:05:03,038 --> 00:05:04,613 Eine Gebäckkupplung für Ihre Ausrüstung. 109 00:05:04,613 --> 00:05:06,105 - Ignoriere sie einfach. - Oh, ich verstehe! 110 00:05:06,105 --> 00:05:09,781 Wenn Sie in den Leerlauf schalten möchten, benötigen Sie eine Gebäckkupplung. 111 00:05:09,781 --> 00:05:10,911 Natürlich. 112 00:05:10,911 --> 00:05:13,616 Mein Gebäck ist so nass. 113 00:05:13,616 --> 00:05:15,715 Es ist nasser als normal, es ist seltsam. 114 00:05:15,715 --> 00:05:18,905 Es fühlt sich einfach nicht so fest an wie zu Hause. 115 00:05:18,905 --> 00:05:20,601 Während ihr Teig ruht... 116 00:05:20,601 --> 00:05:22,861 Ich werde es einfach in Frischhaltefolie einwickeln und warm halten. 117 00:05:22,861 --> 00:05:25,324 ..die Bäcker können sich an ihre Füllungen machen. 118 00:05:25,324 --> 00:05:28,554 Ich mache Ochsenbacke und Austernkuchen. 119 00:05:28,554 --> 00:05:30,937 Ich wollte ein günstigeres Stück Fleisch nehmen. 120 00:05:30,937 --> 00:05:33,238 Als wir aufwuchsen, hatten wir das. 121 00:05:33,238 --> 00:05:36,226 Das Austernelement, meine Familie liebt Meeresfrüchte 122 00:05:36,226 --> 00:05:39,336 und als wir aufwuchsen, wo wir im Norden Londons waren, 123 00:05:39,336 --> 00:05:41,475 Früher gab es dort alle Fischtransporter und Fischstände 124 00:05:41,475 --> 00:05:43,170 außerhalb der Kneipen und so. 125 00:05:43,170 --> 00:05:47,006 Candice ist die einzige Bäckerin, die zwei Füllungen für zwei Kuchen versucht 126 00:05:47,006 --> 00:05:48,823 mit zwei verschiedenen Gebäcksorten - 127 00:05:48,823 --> 00:05:52,296 eine Petersilientalgkruste für ihre Ochsenbacke und Auster 128 00:05:52,296 --> 00:05:55,687 und eine heiße Wasserkruste für ihre Makkaroni-Käsekuchen. 129 00:05:55,687 --> 00:05:57,261 Um das Leben noch schwieriger zu machen, 130 00:05:57,261 --> 00:05:59,765 Sie wird sie in Form eines Fisches anordnen. 131 00:05:59,765 --> 00:06:02,470 Welche Art von Form verwenden Sie? 132 00:06:02,470 --> 00:06:04,367 Sie werden also meine Waage sein 133 00:06:04,367 --> 00:06:07,234 und dann züchte ich meine Makkaroni-Kuchen von Hand 134 00:06:07,234 --> 00:06:09,132 in dreieckige Formen. 135 00:06:09,132 --> 00:06:12,482 - Du formst Dreiecke von Hand. - Ja. - In heißem Wasser Krustenteig. 136 00:06:12,482 --> 00:06:13,654 Ja. 137 00:06:13,654 --> 00:06:15,874 - MEL: - Wie viele Kuchen backst du eigentlich, Candice? 138 00:06:15,874 --> 00:06:18,378 Zwischen 18 und 22. 139 00:06:18,378 --> 00:06:21,204 - Wow! OK. - Du hast drei Stunden, meine Liebe. 140 00:06:21,204 --> 00:06:23,667 - Ja, drei Stunden. - OK. 141 00:06:25,322 --> 00:06:28,513 Ich werde es bei schwacher Hitze kochen, nur um das Fleisch etwas zarter zu machen. 142 00:06:28,513 --> 00:06:31,944 Ich glaube, ich bin der Einzige, der traditionelle Tudor-Sachen macht. 143 00:06:31,944 --> 00:06:36,224 Das florale Design von Selasi sieht Wildpasteten vollgestopft mit Perlhuhn, 144 00:06:36,224 --> 00:06:38,121 Kaninchen, Wild und Taube 145 00:06:38,121 --> 00:06:41,634 umgeben von blattförmigen Pasteten aus Schweinefleisch und Wachteleiern. 146 00:06:41,634 --> 00:06:44,460 Dies ist eine sehr klassische Tudor-Mischung. 147 00:06:44,460 --> 00:06:46,559 Perlhuhn ist einer meiner Favoriten. 148 00:06:46,559 --> 00:06:48,781 Es ist fast wie ein Streetfood in Ghana, 149 00:06:48,781 --> 00:06:50,274 Es ist wie ein Döner. 150 00:06:50,274 --> 00:06:51,809 Wow. In Ghana ist es riesig. 151 00:06:51,809 --> 00:06:54,716 Gibt es in Ghana wilde Perlhühner? 152 00:06:54,716 --> 00:06:56,088 Sie sind wütend, Mary. 153 00:06:57,300 --> 00:07:00,570 - MEL: - Es riecht stark - nichts für ungut, Selasi. 154 00:07:00,570 --> 00:07:02,871 Ich bin es nicht, ich habe heute Morgen geduscht. 155 00:07:02,871 --> 00:07:04,648 Ich werde meinen Blumenstrauß hervorholen. 156 00:07:04,648 --> 00:07:08,646 - Das ist in Ordnung. - Diese Pfanne ist ziemlich stark. 157 00:07:08,646 --> 00:07:11,955 Auch die Füllung in Benjaminas Kuchen wird kräftig sein. 158 00:07:11,955 --> 00:07:17,164 Sie sehen irgendwie im Tudorstil aus und schmecken anders. 159 00:07:17,164 --> 00:07:20,353 Eine feurige Mischung aus Chipotle-Schweinefleisch und gewürzten schwarzen Bohnen 160 00:07:20,353 --> 00:07:24,796 wird den Kuchen in Benjaminas mexikanisch inspirierter Ausstellung füllen. 161 00:07:24,796 --> 00:07:28,187 Wie formen Sie sie im Tudor-Stil? 162 00:07:28,187 --> 00:07:30,771 Es wird wie eine Sonne sein, im Einklang mit 163 00:07:30,771 --> 00:07:33,799 das mexikanische Thema/Tudor-Thema. 164 00:07:33,799 --> 00:07:36,019 - SIE LACHT - Es tut mir leid, ich versuche... OK. 165 00:07:36,019 --> 00:07:41,187 OK, Sie haben einige klassische spanische und lateinamerikanische Aromen 166 00:07:41,187 --> 00:07:43,934 Ich gehe in Kuchen im Tudor-Stil. 167 00:07:43,934 --> 00:07:46,880 - MIT SPANISCHEM AKZENT: - Tudor-Empanadas. 168 00:07:48,334 --> 00:07:52,816 OK, Bäcker, es ist eine Stunde vergangen und noch zwei. 169 00:07:52,816 --> 00:07:54,996 Ich habe mein Gebäck und ich habe meine Schüssel mit Füllung. 170 00:07:54,996 --> 00:07:57,337 Jetzt geht es nur noch ums Bauen. 171 00:07:57,337 --> 00:08:01,174 Es ist zu weich. Vielleicht mache ich einfach ein neues, weil ich Zeit habe. 172 00:08:01,174 --> 00:08:04,281 Ich möchte, dass mein Teig so dünn wie möglich ist. 173 00:08:04,281 --> 00:08:07,391 Wenn es zu dick ist, würden Sie sozusagen „pfui!“ sagen. 174 00:08:08,804 --> 00:08:10,258 Ich mag ein ziemlich dickes Gebäck. 175 00:08:10,258 --> 00:08:11,833 Ich möchte dort genug Füllung bekommen, 176 00:08:11,833 --> 00:08:14,376 aber ich möchte sicher sein, dass es nicht ausläuft. 177 00:08:14,376 --> 00:08:17,122 Sehen Sie, das ist viel dicker als das erste. 178 00:08:17,122 --> 00:08:19,625 Mit dieser Konsistenz bin ich viel zufriedener. 179 00:08:19,625 --> 00:08:23,057 Meine Pancetta-Specks braten ab, 180 00:08:23,057 --> 00:08:26,731 und dann wird meine weiße Soße dicker 181 00:08:26,731 --> 00:08:29,678 und ich fülle gerade meine Gebäckdosen aus. 182 00:08:29,678 --> 00:08:31,939 Zeit, mit dem Füllen zu beginnen. 183 00:08:31,939 --> 00:08:35,412 - MEL: - Mary und Paul suchen nach einer festen Füllung, die zusammenhält 184 00:08:35,412 --> 00:08:36,946 wenn es geschnitten ist. 185 00:08:36,946 --> 00:08:39,085 Ich schichte es mit Wurstbrät, 186 00:08:39,085 --> 00:08:41,993 Hühnchen und dann Wurstfleisch, viel davon. 187 00:08:41,993 --> 00:08:43,971 Ich möchte sie nicht ganz bis zum Rand füllen. 188 00:08:43,971 --> 00:08:46,435 Als ich sie vorher bis zum Rand gefüllt habe, sind sie ausgelaufen. 189 00:08:46,435 --> 00:08:49,341 Wachteleier mittendrin. 190 00:08:49,341 --> 00:08:52,127 Ich spüre, wie die Uhr tickt. 191 00:08:52,127 --> 00:08:55,237 - Ja! - Haben Sie sich dabei eine bestimmte Person vorgestellt? 192 00:08:55,237 --> 00:08:56,730 Nein, das habe ich tatsächlich nicht getan. 193 00:08:56,730 --> 00:08:58,264 Wisst ihr, was wirklich gut wäre? 194 00:08:58,264 --> 00:08:59,717 Beißen Sie hinein und finden Sie eine Perle. 195 00:08:59,717 --> 00:09:01,454 Vielleicht nicht so sehr, wenn Sie sich die Zähne brechen. 196 00:09:01,454 --> 00:09:04,159 Die Perle würde die teure Zahnbehandlung gerade noch finanzieren. 197 00:09:04,159 --> 00:09:05,815 Sind Sie sicher, dass Sie das alles brauchen? 198 00:09:05,815 --> 00:09:08,318 Wenn ich 12 Kuchen mache, dann ja – möchtest du einen? 199 00:09:08,318 --> 00:09:09,650 Du weißt, ich will eins. 200 00:09:09,650 --> 00:09:12,113 Die Schwierigkeit besteht darin, sie aus den Formen zu bekommen. 201 00:09:12,113 --> 00:09:13,849 Ich muss es aus der Form nehmen, 202 00:09:13,849 --> 00:09:15,908 Machen Sie den nächsten, nehmen Sie ihn aus der Form. 203 00:09:15,908 --> 00:09:18,049 Ich denke, wenn ich meinen Mann gebeten hätte, 16 Formen herzustellen, 204 00:09:18,049 --> 00:09:20,148 Es könnte sein, dass es etwas zu weit gegangen ist. 205 00:09:20,148 --> 00:09:23,338 Ich fülle sie einfach so schnell ich kann auf. 206 00:09:23,338 --> 00:09:25,881 Ich muss weitermachen. 207 00:09:27,899 --> 00:09:29,273 Dampflöcher. 208 00:09:30,283 --> 00:09:32,946 Diese haben eine lange Backzeit. Sie könnten im Ofen leicht auslaufen 209 00:09:32,946 --> 00:09:35,086 aber du wirst es nicht wissen, bis es passiert. 210 00:09:35,086 --> 00:09:37,671 190 für 25 Minuten. 211 00:09:38,923 --> 00:09:40,780 Und weiter mit den nächsten. 212 00:09:40,780 --> 00:09:44,293 Ich wollte, dass sie jetzt mindestens eine Charge haben. 213 00:09:46,997 --> 00:09:48,894 Also muss ich die nächste Charge machen 214 00:09:48,894 --> 00:09:51,762 und bringen Sie es so schnell wie möglich rein. 215 00:09:53,256 --> 00:09:56,285 OK, Bäcker, wie Anna von Kleve zu Heinrich VIII. sagte: 216 00:09:56,285 --> 00:09:58,182 „Du hast zwei Drittel geschafft.“ 217 00:09:58,182 --> 00:09:59,999 Mit mehreren Kuchen... 218 00:09:59,999 --> 00:10:01,290 Sie verbessern sich. 219 00:10:01,290 --> 00:10:02,501 ..und nur ein Ofen, 220 00:10:02,501 --> 00:10:05,812 Zeitmanagement in der letzten Stunde ist entscheidend. 221 00:10:05,812 --> 00:10:08,436 Das sollte jetzt wirklich drin sein. 222 00:10:08,436 --> 00:10:11,021 Ich könnte die Temperatur um fünf Grad erhöhen 223 00:10:11,021 --> 00:10:14,130 Nur um zu kompensieren, dass so viele gleichzeitig im Ofen sind. 224 00:10:14,130 --> 00:10:16,350 - Riecht gut. - Danke schön. 225 00:10:16,350 --> 00:10:18,692 Es gibt ziemlich viele intensive Aromen, 226 00:10:18,692 --> 00:10:20,105 zirkulieren von dieser Bank. 227 00:10:20,105 --> 00:10:23,012 Wildtaube stinkt. 228 00:10:23,012 --> 00:10:25,435 - Warum haben Sie sich für die Taube entschieden? - Ähm... 229 00:10:25,435 --> 00:10:27,858 Ich weiß es nicht. Ich dachte, es wäre perfekt für eine Wildpastete, 230 00:10:27,858 --> 00:10:29,916 besonders in der Tudor-Zeit. 231 00:10:29,916 --> 00:10:33,470 Sie nutzten viele dieser Wildvögel und auch Wild. 232 00:10:33,470 --> 00:10:34,802 Ja. 233 00:10:36,214 --> 00:10:38,192 ER LACHT 234 00:10:39,971 --> 00:10:42,191 Die hätten schon vor etwa zehn Minuten da sein sollen. 235 00:10:42,191 --> 00:10:43,725 Nicht großartig. 236 00:10:43,725 --> 00:10:45,946 Ich muss sie nur noch füllen und in den Ofen schieben. 237 00:10:45,946 --> 00:10:49,055 Ooh, ooh, ooh! Oberes Regal. 238 00:10:49,055 --> 00:10:50,305 Erledigt. 239 00:10:50,305 --> 00:10:53,697 Du kannst nach hinten gehen. 240 00:10:53,697 --> 00:10:55,191 40 müssen genügen. 241 00:10:55,191 --> 00:10:56,846 Ich hoffe, es ist gekocht. 242 00:10:56,846 --> 00:10:59,875 Reingehen. Endlich. 243 00:11:01,732 --> 00:11:03,670 Unten oder oben? Unten oder oben? 244 00:11:03,670 --> 00:11:05,123 Spitze. Nein. 245 00:11:05,123 --> 00:11:06,457 Mm... 246 00:11:07,869 --> 00:11:09,040 Top. 247 00:11:13,036 --> 00:11:16,793 Es ging pünktlich los. Er...er chillt nur. 248 00:11:23,979 --> 00:11:26,038 Sie stöhnt 249 00:11:27,047 --> 00:11:29,309 Überhaupt nicht gut für die Zeit. 250 00:11:29,309 --> 00:11:31,771 Ich sehe nur, wie sie braun werden. 251 00:11:35,244 --> 00:11:38,232 Die oberen werden nicht gekocht. 252 00:11:38,232 --> 00:11:41,097 Kann ich Sie bestechen, um uns etwas Zeit zu verschaffen? 253 00:11:41,097 --> 00:11:42,592 Ich werde dich mit Kuchen bestechen. 254 00:11:44,328 --> 00:11:46,549 (Das ist gut, nicht wahr?) 255 00:11:46,549 --> 00:11:47,840 Ernsthaft versucht. 256 00:11:50,264 --> 00:11:52,080 Ich werde sie einfach verlassen. 257 00:11:52,080 --> 00:11:55,150 Zum Glück muss ich sie nicht aus Formen und anderen Dingen herausnehmen. 258 00:11:55,150 --> 00:11:57,047 Diejenigen, die in Formen backen 259 00:11:57,047 --> 00:11:59,227 Ich muss beurteilen, wann ich sie entfernen muss ... 260 00:11:59,227 --> 00:12:00,276 Richtig. 261 00:12:01,608 --> 00:12:03,789 ..um den Seiten die goldbraune Farbe zu verleihen 262 00:12:03,789 --> 00:12:05,565 Maria und Paul werden suchen. 263 00:12:05,565 --> 00:12:07,827 Dies ähnelt eher einem Entfernen und Überprüfen. 264 00:12:07,827 --> 00:12:09,564 Aber wenn die Schimmelpilze zu früh entfernt werden, 265 00:12:09,564 --> 00:12:14,205 Der Teig wird zu brüchig und der Kuchen könnte zusammenfallen. 266 00:12:14,205 --> 00:12:15,780 Oh, es ist ein bisschen klebrig. 267 00:12:19,495 --> 00:12:21,877 Meine Fleischgerichte sind jetzt draußen. 268 00:12:21,877 --> 00:12:24,987 Meiner Meinung nach sollte ein Kuchen ein wenig auslaufen. 269 00:12:24,987 --> 00:12:27,247 Es kommt oben heraus. 270 00:12:27,247 --> 00:12:29,266 Ich denke, es könnte hilfreich sein, es abzunehmen. 271 00:12:31,204 --> 00:12:32,738 Wenn es abgeht. 272 00:12:48,727 --> 00:12:51,352 Ich werde sie für fünf Minuten wieder reinstecken, 273 00:12:51,352 --> 00:12:53,370 Stellen Sie sicher, dass sie schön golden sind. 274 00:12:54,622 --> 00:12:56,762 Bäcker, Sie haben übrigens noch zehn Minuten Zeit, 275 00:12:56,762 --> 00:12:58,942 Noch zehn Minuten für Ihre Tudor-Kuchen. 276 00:12:58,942 --> 00:13:02,132 Diese sind gekocht, die anderen jedoch nicht. 277 00:13:02,132 --> 00:13:03,464 Es wird knapp. 278 00:13:08,552 --> 00:13:09,641 Die sind erledigt. 279 00:13:13,558 --> 00:13:15,173 Ja, ich bin zufrieden mit ihnen. 280 00:13:15,173 --> 00:13:18,604 Ich glaube nicht, dass der Wildkuchen rechtzeitig fertig wird. 281 00:13:21,391 --> 00:13:23,530 Ja, die oberen sind nicht gekocht. Ich weiß, dass. 282 00:13:23,530 --> 00:13:25,024 Ich werde die unteren herausnehmen. 283 00:13:25,024 --> 00:13:26,680 Oh, wir haben ein Leck. 284 00:13:26,680 --> 00:13:28,174 Da ist mir eins kaputt. 285 00:13:29,465 --> 00:13:31,525 Nicht gut. Innen immer noch roh. 286 00:13:31,525 --> 00:13:34,149 Bäcker, Sie haben fünf Minuten Zeit, um es wie Anne Boleyn zu machen 287 00:13:34,149 --> 00:13:35,522 und kommen Sie VORAUS. 288 00:13:35,522 --> 00:13:37,177 Aufleuchten. 289 00:13:37,177 --> 00:13:39,276 Herauskommen, herauskommen, herauskommen. 290 00:13:46,100 --> 00:13:48,563 Noch drei Minuten, sie müssen wirklich raus. 291 00:13:48,563 --> 00:13:51,591 Genau wie sie ein bisschen goldener 292 00:13:51,591 --> 00:13:53,287 aber diesen Bruchteil habe ich nicht. 293 00:13:54,620 --> 00:13:56,195 Das ist so krank. 294 00:14:03,987 --> 00:14:06,329 Paul hat sie gerade gedrückt und mir einen Blick zugeworfen. 295 00:14:09,679 --> 00:14:11,578 So viel Leckage. 296 00:14:18,926 --> 00:14:20,621 Eine Art Tudor-Rosen. 297 00:14:22,116 --> 00:14:23,812 Ich glaube, es ist innen verkocht. 298 00:14:25,264 --> 00:14:27,203 Wie Thomas Cromwell gern sagte: 299 00:14:27,203 --> 00:14:29,585 „Bäcker, eure Kuchen-Challenge ist vorbei. 300 00:14:29,585 --> 00:14:33,380 „Bitte stellen Sie Ihre Kuchen ans Ende Ihrer Bänke.“ 301 00:14:33,380 --> 00:14:34,793 Dennoch erinnert sich niemand an dieses Zitat. 302 00:14:34,793 --> 00:14:36,409 - Seltsam, nicht wahr? - Niemand erinnert sich daran. 303 00:14:58,372 --> 00:15:00,553 Ich kann die Tudor Rose irgendwie sehen. 304 00:15:00,553 --> 00:15:02,612 Von außen sehen sie in einer wunderschönen Farbe aus, 305 00:15:02,612 --> 00:15:04,591 einige von ihnen haben sich ein wenig gespalten. 306 00:15:04,591 --> 00:15:07,619 - Ein bisschen. - Ich kann dort nicht viel Leck erkennen, was gut ist. 307 00:15:07,619 --> 00:15:09,274 Wir werden diesen Kerl hier ausprobieren. 308 00:15:11,616 --> 00:15:13,957 Schauen Sie sich diese Füllung an. Sehr, sehr gut. 309 00:15:13,957 --> 00:15:15,451 Wenn Sie Formen wie diese auskleiden, 310 00:15:15,451 --> 00:15:17,631 Du wirst in der Ecke immer ein bisschen dick. 311 00:15:17,631 --> 00:15:19,933 Wenn Sie versuchen möchten, es etwas kühler zu machen, hilft es. 312 00:15:19,933 --> 00:15:21,144 Dann kann man es besser formen. 313 00:15:26,878 --> 00:15:29,663 Diese Füllung ist erstklassig. 314 00:15:29,663 --> 00:15:33,257 - Oh, danke. - Ich liebe all die Kräuter darin, die Gewürze. 315 00:15:33,257 --> 00:15:34,589 Es hält zusammen. 316 00:15:34,589 --> 00:15:36,285 - Cranberry ist köstlich. - Oh, danke. 317 00:15:36,285 --> 00:15:37,940 Ein bisschen Süße zum Schluss. 318 00:15:37,940 --> 00:15:40,040 Die Gesamtkombination ist überaus gut. 319 00:15:40,040 --> 00:15:42,260 - Danke schön. - Lecker! 320 00:15:52,354 --> 00:15:53,808 Ich kann die Sonne irgendwie sehen. 321 00:15:53,808 --> 00:15:56,473 Der Teig sieht nebenbei etwas zäh aus. 322 00:15:56,473 --> 00:16:00,107 Sie sehen möglicherweise so aus, als wäre der Teig noch nicht fertig. 323 00:16:00,107 --> 00:16:02,246 Ich musste eine neue Charge herstellen, das hat mich irgendwie zurückgeworfen 324 00:16:02,246 --> 00:16:04,870 - und ich habe es einfach überstürzt. - Es sieht etwas gehetzt aus. - Ja. 325 00:16:06,565 --> 00:16:08,828 Hält gut zusammen. Oh, der Deckel ist etwas dick. 326 00:16:08,828 --> 00:16:12,138 - Ja. - Es sieht sehr hübsch aus, wenn man es durchschneidet. 327 00:16:16,499 --> 00:16:18,638 Der Geschmack einer Torte ist atemberaubend. 328 00:16:18,638 --> 00:16:20,981 Die Bohnen sorgen tatsächlich für etwas Wärme. 329 00:16:20,981 --> 00:16:22,272 Schön. 330 00:16:22,272 --> 00:16:24,655 Mit allen Geschmacksrichtungen liegen Sie genau richtig. 331 00:16:24,655 --> 00:16:28,733 - Der Teig ist einfach ziemlich dürftig. - Ein bisschen ungeschickt. - Mm. 332 00:16:28,733 --> 00:16:30,227 - Ja. - Danke schön. 333 00:16:39,835 --> 00:16:43,146 Sie haben zwei Gebäcke, zwei Füllungen in Angriff genommen, 334 00:16:43,146 --> 00:16:44,479 Das ist ziemlich viel. 335 00:16:44,479 --> 00:16:47,588 Die heiße Wasserkruste hat keine so schöne Farbe. 336 00:16:47,588 --> 00:16:50,778 - Mm-hm. - Es fühlt sich weich an, es hat viel länger im Ofen gedauert. 337 00:16:56,188 --> 00:16:59,054 Es hat einen guten Geschmack und einen schönen knusprigen Belag 338 00:16:59,054 --> 00:17:00,951 aber es gibt ein kleines Problem mit dem Gebäck. 339 00:17:00,951 --> 00:17:03,657 Da die Nudeln noch recht al dente sind, 340 00:17:03,657 --> 00:17:07,452 und dann kommt der Teig, der fast al dente ist, 341 00:17:07,452 --> 00:17:11,127 - Sie haben zwei passende Texturen, was nicht gut ist. - OK. 342 00:17:11,127 --> 00:17:14,033 - Verursacht es Probleme mit Ihren Zahnprothesen? - Es ist. 343 00:17:14,033 --> 00:17:17,789 Rechts. Bei den Talgstücken hat der Teig eine tolle Farbe 344 00:17:17,789 --> 00:17:20,292 Aber sie haben so stark geblutet und sind alle inkonsistent. 345 00:17:20,292 --> 00:17:22,835 Es hat nicht die ganze Zeit gut zusammengehalten 346 00:17:22,835 --> 00:17:24,612 und es sickert irgendwie heraus. 347 00:17:24,612 --> 00:17:26,066 Es riecht wunderbar. 348 00:17:26,066 --> 00:17:28,044 Da ist ein bisschen Soße drin, 349 00:17:28,044 --> 00:17:29,376 dennoch hält es zusammen. 350 00:17:30,952 --> 00:17:34,545 Schön gewürzt, schmeckt großartig und das Gebäck ist köstlich. 351 00:17:34,545 --> 00:17:37,007 Es sieht nicht toll aus, aber es schmeckt großartig. 352 00:17:37,007 --> 00:17:39,632 Und oben drauf ist die Auster. 353 00:17:39,632 --> 00:17:41,529 Oh, pass auf. 354 00:17:41,529 --> 00:17:42,901 Das ist auch ziemlich gut. 355 00:17:42,901 --> 00:17:45,365 Sie atmet aus 356 00:17:53,521 --> 00:17:56,508 Wenn ich nach unten schaue, ist es ein Blumenstrauß. 357 00:17:56,508 --> 00:17:59,295 Ja, ein Blumenstrauß, die Idee ist also, dass du die Mitte hast 358 00:17:59,295 --> 00:18:02,565 Rose, also wachsen sie einfach, also sind sie wie Babyrosen. 359 00:18:02,565 --> 00:18:05,471 Mir gefällt die Form, die Oberseite hat eine schöne Farbe. 360 00:18:05,471 --> 00:18:08,016 Wir wollen nur sicherstellen, dass es vollständig durchgebacken ist. 361 00:18:08,016 --> 00:18:09,550 Dies ist das Schweinefleisch. 362 00:18:09,550 --> 00:18:12,537 Die Wachtel sollte genau in der Mitte sitzen. 363 00:18:12,537 --> 00:18:14,072 - Und das ist es tatsächlich. - Oh, gut gemacht. 364 00:18:14,072 --> 00:18:16,090 Es hätte etwas mehr Füllung vertragen. 365 00:18:16,090 --> 00:18:20,048 Auf dem Boden gart es besser als auf der Beilage. 366 00:18:20,048 --> 00:18:22,147 Der Geschmack ist jedoch köstlich. 367 00:18:22,147 --> 00:18:24,165 Richtig, das ist das erste Spiel. 368 00:18:24,165 --> 00:18:26,143 Ich glaube, die Wände waren einfach etwas zu dick. 369 00:18:26,143 --> 00:18:28,364 Wenn es so dick ist, sieht es ungepflegt aus. 370 00:18:33,048 --> 00:18:35,956 Es ist sehr spielerisch und das ist eine sehr gute Idee 371 00:18:35,956 --> 00:18:37,288 das Schweinefleisch darunter legen, 372 00:18:37,288 --> 00:18:39,912 sonst wäre es im eigentlichen Kuchen zu stark. 373 00:18:39,912 --> 00:18:42,456 - Richtig, ich finde deine Aromen ziemlich gut. - Danke schön. 374 00:18:47,907 --> 00:18:49,279 Kann ich die Zahnräder drehen? 375 00:18:49,279 --> 00:18:52,186 Macht es Ihnen etwas aus, wenn ich es tue und wenn ich dann...? 376 00:18:52,186 --> 00:18:54,406 Es sind keine Worte mehr, Andrew. Worte gingen aus. 377 00:18:54,406 --> 00:18:55,699 Die Kuchen drehen. 378 00:18:55,699 --> 00:18:58,243 Oh, ich habe noch nie einen maschinellen Kuchen gesehen 379 00:18:58,243 --> 00:19:01,635 Aber mein Traum von einem essbaren Auto ist so viel näher. 380 00:19:01,635 --> 00:19:03,532 - Danke schön. - Ich denke, es ist eine großartige Idee. 381 00:19:03,532 --> 00:19:04,904 Ich liebe das Design davon. 382 00:19:04,904 --> 00:19:08,983 Der Auflauf sieht von außen absolut richtig aus. 383 00:19:08,983 --> 00:19:12,050 Ich bin gespannt, wie dick oder dünn diese Wände sind 384 00:19:12,050 --> 00:19:13,989 aber es ist überhaupt nicht schlecht. 385 00:19:13,989 --> 00:19:15,482 Es sieht so aus, als hättest du es sagen können 386 00:19:15,482 --> 00:19:17,906 Nur etwas mehr Füllung oben drauf 387 00:19:17,906 --> 00:19:20,408 denn wir haben hier ganz oben eine große Lücke. 388 00:19:25,052 --> 00:19:27,030 Das Gebäck ist herrlich und knusprig. 389 00:19:27,030 --> 00:19:28,604 Auch die Füllung schmeckt gut. 390 00:19:28,604 --> 00:19:30,422 Da ist auch Wurstbrät drin? 391 00:19:30,422 --> 00:19:32,158 - Ja, ja. - Es ist ein guter Geschmack. 392 00:19:32,158 --> 00:19:33,692 Die Kräuter lockern es wirklich auf 393 00:19:33,692 --> 00:19:37,044 Und tatsächlich hilft die Feuchtigkeit der Aprikosen dem Kuchen. 394 00:19:37,044 --> 00:19:39,909 - Ich denke, das hast du gut gemacht, Andrew. - Okay, danke. - Danke schön. 395 00:19:39,909 --> 00:19:42,453 Und wenn ich einfach einen Schweinefleisch-Helikopter bestellen könnte, wäre das großartig. 396 00:19:42,453 --> 00:19:44,594 ANDREW LACHT 397 00:19:46,410 --> 00:19:50,043 Ich habe den Fluch von Star Baker nicht auf mich genommen 398 00:19:50,043 --> 00:19:51,659 bis zu dieser Woche. 399 00:19:51,659 --> 00:19:53,516 Schön, einen guten Start zu haben. 400 00:19:53,516 --> 00:19:56,585 Das ist schön – aber ich vermute, dass niemand sicher ist. 401 00:19:56,585 --> 00:19:59,654 Ich denke, an diesem Wochenende muss man in allen drei Herausforderungen gute Leistungen erbringen. 402 00:19:59,654 --> 00:20:03,126 Manchmal wird mir klar, dass ich ziemlich viel mache. 403 00:20:03,126 --> 00:20:06,356 Es ist schwierig, denn es ist ... will ich alles im Zaum halten? 404 00:20:06,356 --> 00:20:08,294 Oder versuche ich es? 405 00:20:08,294 --> 00:20:11,079 Ich habe das Gefühl, dass ich es versuchen möchte, es ist Viertelfinalwoche. 406 00:20:11,079 --> 00:20:13,341 Ich glaube, meiner war einer der schwächeren. 407 00:20:13,341 --> 00:20:16,409 Ich gehe ein wenig auf die Technik ein ... eh ... 408 00:20:16,409 --> 00:20:19,196 Gib dein Bestes. Versuchen Sie, es zu zerschlagen, wenn Sie können. 409 00:20:19,196 --> 00:20:22,385 Wenn es ein Soufflé ist, dann packe ich meine Sachen und gehe nach Hause. 410 00:20:22,385 --> 00:20:23,595 ER LACHT 411 00:20:34,053 --> 00:20:38,010 Willkommen zurück, ihr alten Bäcker, in der Tudor-Zeit 412 00:20:38,010 --> 00:20:39,989 und Ihre technische Herausforderung heute Nachmittag, 413 00:20:39,989 --> 00:20:41,846 die von Paul festgelegt wurde. 414 00:20:41,846 --> 00:20:43,905 Sir Paul von Hollywood, irgendwelche Ratschläge? 415 00:20:43,905 --> 00:20:46,326 Befolgen Sie das Muster sorgfältig. 416 00:20:46,326 --> 00:20:48,063 Worauf kann er sich beziehen? 417 00:20:48,063 --> 00:20:50,567 Nun, mein Herr, wenn Sie gehen möchten. 418 00:20:50,567 --> 00:20:53,919 Verfolge Mary durch das Labyrinth, Paul. 419 00:20:53,919 --> 00:20:59,449 Ihre heutige technische Herausforderung besteht darin, 12 Durcheinander herzustellen. 420 00:20:59,449 --> 00:21:01,307 Wissen Sie, Durcheinander. 421 00:21:01,307 --> 00:21:04,819 OK, so etwas würde jede Tudor-Keksdose schmücken. 422 00:21:04,819 --> 00:21:06,757 - Absolut. - Wenn sie Keksdosen hätten. 423 00:21:06,757 --> 00:21:09,987 Sie möchten, dass Sie von jedem Design sechs Stück anfertigen. 424 00:21:09,987 --> 00:21:11,925 Du hast eineinhalb Stunden Zeit. 425 00:21:11,925 --> 00:21:14,347 - Auf die Plätze... - Machen Sie sich bereit ... Backen! - Baketh. 426 00:21:15,922 --> 00:21:17,739 Was? 427 00:21:17,739 --> 00:21:19,596 Was zum...? 428 00:21:19,596 --> 00:21:22,262 Ich denke, vielleicht das Durcheinander, von dem ich weiß 429 00:21:22,262 --> 00:21:24,724 sind ein wenig anders. 430 00:21:24,724 --> 00:21:27,470 Mein Herz sinkt, wenn sie sagen, es sei ein Paul Technical. 431 00:21:28,521 --> 00:21:30,741 Paul, warum hast du dich für Jumbles entschieden? 432 00:21:30,741 --> 00:21:33,485 Worauf wir sie tatsächlich testen, ist ein wenig Geschicklichkeit 433 00:21:33,485 --> 00:21:35,100 mit der Keksmischung selbst. 434 00:21:35,100 --> 00:21:39,219 Wir haben zwei Keksformen – wir haben den keltischen Knoten. 435 00:21:39,219 --> 00:21:41,117 Zwei Teile, eines ergibt den Ring 436 00:21:41,117 --> 00:21:43,015 und der andere macht die Form im Inneren. 437 00:21:43,015 --> 00:21:45,114 Dann haben Sie den Knotenball. 438 00:21:45,114 --> 00:21:46,850 Das ist im Grunde ein Knoten 439 00:21:46,850 --> 00:21:50,726 und dann geht einer darüber und einer darunter 440 00:21:50,726 --> 00:21:52,502 und das schafft diesen Ball. 441 00:21:52,502 --> 00:21:54,885 Die Backzeiten variieren mittlerweile. 442 00:21:54,885 --> 00:21:57,106 Der Ball ist viel, viel dichter. 443 00:21:57,106 --> 00:21:59,286 Wenn sie glauben, dass sie den Knotenball anbringen können 444 00:21:59,286 --> 00:22:01,546 Mit dem keltischen Knoten werden sie in Schwierigkeiten geraten. 445 00:22:01,546 --> 00:22:03,040 Wann geht der Zucker weiter? 446 00:22:03,040 --> 00:22:05,302 Etwas Glasur mit Ei, etwas Zucker, 447 00:22:05,302 --> 00:22:06,634 direkt in den Ofen. 448 00:22:06,634 --> 00:22:09,218 Jetzt verwenden wir Anis, wir verwenden Muskatblüte 449 00:22:09,218 --> 00:22:10,592 und wir verwenden Kümmel. 450 00:22:10,592 --> 00:22:12,529 Man kann die Gewürze dort tatsächlich schmecken 451 00:22:12,529 --> 00:22:14,991 so wie es vor vielen Jahren geschmeckt hätte. 452 00:22:14,991 --> 00:22:17,415 Sie sind also von außen irgendwie sehr knusprig 453 00:22:17,415 --> 00:22:20,200 doch in der Mitte gibt es nur ein bisschen Weichheit. 454 00:22:20,200 --> 00:22:21,936 Genau wie ich, Mary – 455 00:22:21,936 --> 00:22:23,833 Außen hart, in der Mitte weich. 456 00:22:23,833 --> 00:22:24,884 Du hast ungefähr recht. 457 00:22:26,096 --> 00:22:28,719 Es ist das Viertelfinale, es sagt dir überhaupt nichts, 458 00:22:28,719 --> 00:22:30,495 es heißt nur: „Mach einen Keksteig“. 459 00:22:30,495 --> 00:22:33,605 „Macht Keksteig“. 460 00:22:33,605 --> 00:22:36,148 Paul hat einige der Tudor-Zutaten geliefert 461 00:22:36,148 --> 00:22:39,056 so wie es vor 500 Jahren gewesen wäre. 462 00:22:39,056 --> 00:22:40,550 Oh, sieh dir das Ding an! 463 00:22:40,550 --> 00:22:41,720 ER LACHT 464 00:22:42,850 --> 00:22:45,111 Da steht: „Kümmel, gemahlen“. 465 00:22:49,028 --> 00:22:51,208 Ich werde den Selasi-Ansatz wählen. 466 00:22:55,448 --> 00:22:57,022 SIE LACHT 467 00:22:57,022 --> 00:22:59,081 Das ist ungefähr so ​​gut, wie ich bekommen werde. 468 00:22:59,081 --> 00:23:03,079 Ein Teelöffel. Es verlangt also einen Teelöffel gemahlenen Anis 469 00:23:03,079 --> 00:23:05,622 und ein Teelöffel gemahlene Muskatblüte. 470 00:23:06,875 --> 00:23:09,619 Ich entscheide mich rein aus Zeitgründen für eine moderne Methode. 471 00:23:09,619 --> 00:23:12,365 Weil ich 11 Minuten damit verbracht habe, den Kümmel zu mahlen. 472 00:23:13,577 --> 00:23:15,878 Ich glaube, zu Tudor-Zeiten gab es keinen Mixer. 473 00:23:17,533 --> 00:23:20,925 Ich weiß nicht, ob es brotig oder keksig sein soll. 474 00:23:20,925 --> 00:23:23,226 Nun, es ist ein Keks, also sollte er knusprig sein, oder? 475 00:23:23,226 --> 00:23:26,173 Ich weiß nicht einmal, welche Konsistenz der Keks haben soll. 476 00:23:26,173 --> 00:23:29,364 Es wird keine wirklich kurze, krümelige Mischung sein 477 00:23:29,364 --> 00:23:34,126 weil wir in der Lage sein müssen, es zu Knoten zu formen. 478 00:23:34,126 --> 00:23:35,783 Das sieht aus wie Kekse. 479 00:23:35,783 --> 00:23:39,376 „Verwenden Sie zwei Fünftel des Teigs, um Keksbällchen mit sechs Knoten zu formen …“ 480 00:23:39,376 --> 00:23:42,162 „...und die restlichen drei Fünftel, um die Knoten zu machen.“ 481 00:23:42,162 --> 00:23:44,100 Hat jemand einen Taschenrechner? 482 00:23:44,100 --> 00:23:47,047 796, geteilt durch fünf... 483 00:23:47,047 --> 00:23:48,946 776. 484 00:23:48,946 --> 00:23:50,520 775. 485 00:23:52,579 --> 00:23:54,153 Das sind also meine Keksbällchen. 486 00:23:54,153 --> 00:23:57,465 Aus zwei Fünfteln des Teigs sechs Keksbällchen formen. 487 00:23:57,465 --> 00:24:00,977 Also ich habe es einfach gemacht und jetzt muss ich sie wieder zusammenbauen. 488 00:24:00,977 --> 00:24:02,512 Stimmt das? 489 00:24:02,512 --> 00:24:05,984 Ich werde darauf achten, dass die Kugeln genau das gleiche Gewicht haben. 490 00:24:05,984 --> 00:24:07,558 Sie murmelt vor sich hin 491 00:24:07,558 --> 00:24:09,497 Ich bin sehr präzise. 492 00:24:09,497 --> 00:24:11,273 55. 493 00:24:11,273 --> 00:24:12,564 Das war schmerzhaft, nicht wahr? 494 00:24:12,564 --> 00:24:15,149 Das habe ich noch übrig. 495 00:24:15,149 --> 00:24:16,966 Ich könnte es einfach zwischen ihnen verteilen. 496 00:24:16,966 --> 00:24:18,420 Ich mache zuerst die Knotenkekskugel 497 00:24:18,420 --> 00:24:20,277 Weil sie relativ einfach sind. 498 00:24:20,277 --> 00:24:22,537 Er grummelt 499 00:24:22,537 --> 00:24:24,032 Gibt uns die Art von Formung, 500 00:24:24,032 --> 00:24:26,939 aber die Methode, sie in diese Form zu bringen, liegt bei uns. 501 00:24:26,939 --> 00:24:29,320 Ich werde sie einfach ausrollen, damit sie alle gleich lang sind. 502 00:24:29,320 --> 00:24:32,026 Ich gehe einfach von diesem Diagramm aus und berechne meine Proportionen. 503 00:24:33,156 --> 00:24:34,650 Dem Diagramm nach zu urteilen, 504 00:24:34,650 --> 00:24:38,244 Ich werde versuchen, es 22-mal länger als dick zu machen 505 00:24:38,244 --> 00:24:40,868 Denn ich schätze, so lang ist das Diagramm. 506 00:24:42,240 --> 00:24:44,543 „Den Teig in die Form binden“. 507 00:24:44,543 --> 00:24:46,763 Pauls Rat war, das Muster zu überprüfen. 508 00:24:46,763 --> 00:24:50,638 Ich überprüfe nur und überprüfe es noch einmal. 509 00:24:50,638 --> 00:24:53,344 Was hat er gesagt? Etwas über die Formgebung achten? 510 00:24:53,344 --> 00:24:55,564 Also machst du daraus einen Knoten... 511 00:24:55,564 --> 00:24:58,107 „Dann verbinden Sie die beiden losen Enden miteinander.“ 512 00:24:58,107 --> 00:24:59,360 OK. 513 00:24:59,360 --> 00:25:01,540 Oh, so wird es aussehen. 514 00:25:01,540 --> 00:25:03,398 Oh, das ist ziemlich süß, nicht wahr? 515 00:25:05,011 --> 00:25:06,869 Das könnte richtig sein, ich weiß es nicht. 516 00:25:06,869 --> 00:25:09,696 Nur ein kleiner Vorgeschmack auf das, was die Leute tun. 517 00:25:10,867 --> 00:25:12,765 Nein, das ist zu lang – was habe ich getan? 518 00:25:12,765 --> 00:25:15,227 Ich denke, meine Berechnungsmethode könnte etwas abweichen 519 00:25:15,227 --> 00:25:20,274 Oder vielleicht ist das Diagramm nicht der Heilige Gral, für den ich ihn gehalten habe. 520 00:25:20,274 --> 00:25:25,361 Es steht ein loses Ende unter dem Knoten und eines über dem Knoten. 521 00:25:27,461 --> 00:25:30,610 - Das wäre doch die Mitte, oder? Das sieht am besten aus... - Ja. 522 00:25:30,610 --> 00:25:34,406 Es symbolisiert wahrscheinlich die Hand Heinrichs VIII. und Anne Boleyns 523 00:25:34,406 --> 00:25:38,363 Treffen um den Bund der Ehe, also die knifflige vorherige Ehe ... 524 00:25:38,363 --> 00:25:40,503 - Ja. - ..er hatte mit Katharina von Aragon. 525 00:25:40,503 --> 00:25:43,006 - Nur ein Gedanke, Selasi. - Ja. - Denken Sie darüber nach. 526 00:25:45,428 --> 00:25:47,851 Es ist schwierig, weil ich nicht zu viel damit umgehen möchte. 527 00:25:47,851 --> 00:25:51,726 Behandeln Sie Keksteig zu oft, er kann etwas zäh werden. 528 00:25:51,726 --> 00:25:52,897 Sie atmet aus 529 00:25:52,897 --> 00:25:54,634 Das hier geht auseinander, 530 00:25:54,634 --> 00:25:56,572 Ich werde tun müssen, was ich nicht tun wollte 531 00:25:56,572 --> 00:25:58,066 und überarbeiten Sie das. 532 00:26:01,337 --> 00:26:04,202 Sagt nur: „Zum Abschluss noch Puderzucker zum Bestreuen.“ 533 00:26:04,202 --> 00:26:06,383 Ich bin mir nicht sicher, ob das vorher oder nachher so weitergeht. 534 00:26:08,241 --> 00:26:11,874 Zum Schluss mit Zucker bestreuen. Und dann präsentieren Sie sie. 535 00:26:11,874 --> 00:26:14,740 Vielleicht streue ich danach einfach etwas Zucker darüber, ja. 536 00:26:14,740 --> 00:26:16,356 Ich weiß nicht, ob das stimmt. 537 00:26:16,356 --> 00:26:20,716 Zucker war natürlich das große Tudor-„Schau mich an“ … 538 00:26:20,716 --> 00:26:23,381 - GEDÄMPFT: - Wahrscheinlich hatte er keine Zähne. - GEDÄMPFT: - Ja, absolut. 539 00:26:23,381 --> 00:26:25,359 „Möchtest du noch ein Durcheinander, Liebes?“ 540 00:26:25,359 --> 00:26:27,095 „Nein, danke, ich habe keine Zähne.“ 541 00:26:27,095 --> 00:26:28,589 Ich habe keinen Zucker darauf gegeben, 542 00:26:28,589 --> 00:26:30,648 Ich werde sie mit Zucker bestreuen, wenn sie herauskommen. 543 00:26:34,040 --> 00:26:36,947 Ich glaube, ich gebe ihnen etwa 15 Minuten. 544 00:26:36,947 --> 00:26:39,450 Ich denke, dass sie länger dauern werden, als ich denke. 545 00:26:39,450 --> 00:26:43,166 Ich werde beide gleichzeitig in den Ofen schieben. 546 00:26:43,166 --> 00:26:46,152 Formen Sie den Teig in diese Form, ja. 547 00:26:46,152 --> 00:26:49,624 Richtig, also...ich denke... 548 00:26:50,998 --> 00:26:54,712 In der Mitte und dann gehen sie hierher. 549 00:26:54,712 --> 00:26:59,275 Ich weiß nicht, ob Sie den keltischen Knoten auf einmal formen, 550 00:26:59,275 --> 00:27:02,707 oder ob Sie es in zwei Teilen machen. 551 00:27:02,707 --> 00:27:06,502 Jane, weißt du, dass du das mit Teig machen sollst? 552 00:27:06,502 --> 00:27:10,176 Ich weiß nicht, wie ich es machen soll. 553 00:27:23,055 --> 00:27:24,952 Das ist nicht richtig. 554 00:27:27,296 --> 00:27:30,324 Oh. Oh, wir haben etwas. 555 00:27:32,988 --> 00:27:35,330 Es sieht so aus, aber es ist einfach riesig. 556 00:27:35,330 --> 00:27:39,368 Oh je. Das sieht chaotisch aus. 557 00:27:39,368 --> 00:27:40,701 Sie seufzt 558 00:27:40,701 --> 00:27:43,243 Sie möchten diese Lücke in der Mitte schaffen, diese winzige Lücke. 559 00:27:43,243 --> 00:27:46,878 Oh, möglicherweise ein Symbol für die Auflösung der Klöster. 560 00:27:46,878 --> 00:27:49,946 - Wirklich? - Ja, und die Trennung zwischen Kirche und Staat 561 00:27:49,946 --> 00:27:52,408 und die Entfremdung, die Henry empfand. 562 00:27:53,661 --> 00:27:57,334 Ich möchte nur versuchen, sie so aussehen zu lassen, als ob sie Lücken hätten. 563 00:28:00,646 --> 00:28:02,220 Ich denke eigentlich, dass es in Ordnung ist. 564 00:28:02,220 --> 00:28:03,956 Sie sind ziemlich groß. 565 00:28:03,956 --> 00:28:07,227 OK, Bäcker, noch eine halbe Stunde, bis wir im JUMBLE rumwühlen. 566 00:28:08,721 --> 00:28:10,699 Sie müssen schnell rein. 567 00:28:10,699 --> 00:28:14,212 Diese dauern gut 15 Minuten. 568 00:28:14,212 --> 00:28:16,432 Diese unteren sehen einfach sehr pastös aus. 569 00:28:17,966 --> 00:28:20,025 Reingehen, rauskommen. 570 00:28:26,081 --> 00:28:27,817 Hoffe das Beste. 571 00:28:27,817 --> 00:28:31,815 Ich gehe davon aus, dass sie sehr lange gebacken werden müssen. 572 00:28:31,815 --> 00:28:35,369 Mir ist gerade etwas aufgefallen, weil das nicht richtig aussieht. 573 00:28:35,369 --> 00:28:38,800 Ich habe das Rezept durchgelesen und da steht „Knotenball“ 574 00:28:38,800 --> 00:28:41,666 also denke ich, dass sie so aussehen sollten. 575 00:28:41,666 --> 00:28:43,686 Also muss ich weitermachen. 576 00:28:45,340 --> 00:28:47,561 Ich denke, ich werde ihnen noch ein paar Minuten mehr geben. 577 00:28:47,561 --> 00:28:50,873 Und mir wurde schon früher vorgeworfen, blass zu sein, also... 578 00:28:54,061 --> 00:28:56,122 Candice ist mit ihrem wieder in den Ofen gegangen. 579 00:28:56,122 --> 00:28:57,574 Sie sehen immer noch sehr blass aus 580 00:28:57,574 --> 00:29:00,844 aber...ich weiß nicht, ob ich Goldbraun anstrebe, oder... 581 00:29:02,459 --> 00:29:05,044 Ich weiß nicht, was ich anstrebe. 582 00:29:05,044 --> 00:29:07,789 Beeilen Sie sich und backen Sie – im wahrsten Sinne des Wortes: Beeilen Sie sich. 583 00:29:07,789 --> 00:29:11,141 Ich habe eine Stunde mit Formen und Gestalten verschwendet, das ist nicht so toll. 584 00:29:15,542 --> 00:29:18,368 Sie haben ihre Form überhaupt nicht gehalten. 585 00:29:21,154 --> 00:29:23,132 Sie backen sehr langsam. 586 00:29:23,132 --> 00:29:25,433 Sie dauern ungefähr 20, 25 Minuten. 587 00:29:25,433 --> 00:29:27,695 Ich dachte, es wären höchstens 20 Minuten. Sie brauchen lange. 588 00:29:28,946 --> 00:29:31,975 Wahrscheinlich hätte man den Zucker auftragen sollen, das hätte geholfen, die Farbe zu färben. 589 00:29:31,975 --> 00:29:33,388 Tatsächlich könnte ich einfach... 590 00:29:33,388 --> 00:29:35,648 Das hätte auf jeden Fall vorher erfolgen sollen, aber... 591 00:29:35,648 --> 00:29:37,951 Eigentlich werde ich auch die anderen verzuckern, 592 00:29:37,951 --> 00:29:39,929 Weil ich denke, dass ich dadurch mehr Farbe bekomme. 593 00:29:39,929 --> 00:29:42,109 Ich werde Zucker darüber streuen, weil sie nicht bräunen. 594 00:29:44,651 --> 00:29:46,954 Ungefähr, aber es reicht. 595 00:29:46,954 --> 00:29:48,327 Ach... 596 00:29:48,327 --> 00:29:52,082 Ich bin mir nicht sicher, ob dieser Zucker vorher oder nachher weitergegeben werden soll. 597 00:29:54,262 --> 00:29:57,572 Es ist nicht ganz klar, was man mit dem Zucker machen soll. 598 00:29:57,572 --> 00:29:59,834 Bäcker, Sie haben noch zehn Minuten. 599 00:29:59,834 --> 00:30:01,206 Sie kichert 600 00:30:01,206 --> 00:30:02,620 Sehr angespannte zehn Minuten. 601 00:30:03,911 --> 00:30:07,182 Ich denke, sie haben eine bessere Farbe. Ich denke, es ist ein schönes Gold. 602 00:30:11,461 --> 00:30:14,247 Ich drehe den Ofen auf, um etwas mehr Hitze hineinzubekommen. 603 00:30:14,247 --> 00:30:16,428 Nur um sicherzugehen, dass es gar ist. 604 00:30:16,428 --> 00:30:18,325 Nimm sie raus, nimm sie raus, nimm sie raus. 605 00:30:18,325 --> 00:30:21,071 Sie sind etwas blass. 606 00:30:21,071 --> 00:30:22,928 Ich weiß nicht, ob sie fertig sind. 607 00:30:22,928 --> 00:30:25,633 Sie haben viel Definition verloren, was schade ist. 608 00:30:27,854 --> 00:30:29,227 Candice hat ihre so braun. 609 00:30:29,227 --> 00:30:32,820 Ich weiß nicht, ob sie die Ofentemperatur etwas erhöht hat. 610 00:30:38,998 --> 00:30:40,936 Sie sind einfach nicht braun, oder? 611 00:30:42,227 --> 00:30:43,479 Ich hasse Technik. 612 00:30:44,610 --> 00:30:47,193 Bäcker, eine Minute für Ihr Durcheinander, eine Minute für Ihr Durcheinander. 613 00:30:59,266 --> 00:31:01,324 Bäcker, Ende gut, alles gut. 614 00:31:01,324 --> 00:31:03,587 Wenn Sie Ihre Tudor-Aufläufe mitbringen möchten 615 00:31:03,587 --> 00:31:05,928 und platziere sie hinter dem Foto von dir auf dem Altar. 616 00:31:05,928 --> 00:31:07,987 - Bringen Sie sie jetzt nicht durcheinander. - NEIN. 617 00:31:07,987 --> 00:31:10,935 Andrew, sie sind so ordentlich. 618 00:31:15,617 --> 00:31:19,009 Paulus und Maria werden keine Ahnung haben, wessen Durcheinander wem gehört. 619 00:31:20,180 --> 00:31:21,835 Richtig, was wir suchen, ist 620 00:31:21,835 --> 00:31:24,258 eine schöne, helle, goldbraune Farbe. 621 00:31:24,258 --> 00:31:26,802 Außen knusprig, in der Mitte weich, 622 00:31:26,802 --> 00:31:28,054 und ein gutes Muster. 623 00:31:28,054 --> 00:31:30,840 Die Eier sollten vor dem Backen mit dem Zucker gewaschen worden sein, 624 00:31:30,840 --> 00:31:32,858 denn das hätte bei der Farbe geholfen. 625 00:31:32,858 --> 00:31:34,311 Beginnen wir mit diesem. 626 00:31:34,311 --> 00:31:36,370 In dieser Form gibt es nicht viel Definition. 627 00:31:36,370 --> 00:31:38,592 - Ziemlich knackig, oder? - Ja, das sind sie. 628 00:31:42,225 --> 00:31:44,043 - Der Geschmack ist gut. - Nicht wahr? 629 00:31:44,043 --> 00:31:46,626 Eigentlich ist auch der Auflauf bei beiden in Ordnung. 630 00:31:46,626 --> 00:31:51,835 Weiter geht es mit den Formen der keltischen Knoten, die etwas ungewöhnlich sind. 631 00:31:51,835 --> 00:31:55,750 Es ist nicht gleichmäßig geformt, oder? Aber es ist eine schöne Farbe. 632 00:31:57,811 --> 00:31:59,829 Das hätte man mit einer längeren Backzeit machen können 633 00:31:59,829 --> 00:32:01,283 denn das ist eine dichtere Mischung. 634 00:32:03,785 --> 00:32:06,168 Der Auflauf ist ok, aber der Auflauf auf dem Doppelknoten 635 00:32:06,168 --> 00:32:07,783 ist nicht gut, braucht länger. 636 00:32:08,954 --> 00:32:10,851 Die Farbe hier ist überhaupt nicht schlecht. 637 00:32:10,851 --> 00:32:12,144 Die Celtics sind ziemlich gut. 638 00:32:12,144 --> 00:32:16,140 Nun, das ist wirklich klar, zwischen jedem gibt es ein Leerzeichen. 639 00:32:16,140 --> 00:32:17,957 Werfen wir einen Blick auf das Double. 640 00:32:17,957 --> 00:32:19,855 Ja, das ist gut gebacken. 641 00:32:19,855 --> 00:32:21,470 Ganz durch, und es ist knusprig. 642 00:32:25,670 --> 00:32:28,980 - Es ist ein guter Geschmack. - Zucker wurde entweder zur Hälfte hinzugefügt 643 00:32:28,980 --> 00:32:30,352 oder am Ende. 644 00:32:30,352 --> 00:32:33,180 Die keltischen Knoten sind etwas seltsam. 645 00:32:33,180 --> 00:32:35,763 Die Form davon ist nicht gut, sehen Sie, wie es zerbrochen ist? 646 00:32:35,763 --> 00:32:38,993 Das ganze Stück muss die gleiche Dicke haben. 647 00:32:38,993 --> 00:32:41,497 - Hier dünn und hier dick. - Ja. 648 00:32:41,497 --> 00:32:42,950 Werfen wir einen Blick darauf. 649 00:32:42,950 --> 00:32:44,605 So gut wie fertig. 650 00:32:44,605 --> 00:32:46,827 Da gibt es nicht viel Definition. 651 00:32:46,827 --> 00:32:48,563 Guter Geschmack kommt durch. 652 00:32:48,563 --> 00:32:50,662 - Sehr schön. - Kommen wir zum letzten. 653 00:32:50,662 --> 00:32:52,236 Nun, diese sehen ziemlich blass aus. 654 00:32:52,236 --> 00:32:54,054 TIPPEN 655 00:32:54,054 --> 00:32:55,669 Zucker wurde später hinzugefügt 656 00:32:55,669 --> 00:32:57,727 aber das größte Problem sind die keltischen Knoten. 657 00:32:57,727 --> 00:33:00,635 Wenn Sie sich die keltischen Knoten hier ansehen, 658 00:33:00,635 --> 00:33:01,967 sie sind alle gleich, 659 00:33:01,967 --> 00:33:04,025 aber man kann sehen, dass sie alle zu eng zusammengepfercht sind. 660 00:33:04,025 --> 00:33:06,529 Sie verlieren überall die Definition, was eine Schande ist. 661 00:33:06,529 --> 00:33:08,952 Sie müssen noch etwas herausgezogen werden 662 00:33:08,952 --> 00:33:12,060 So können Sie Zwischenräume zwischen den einzelnen Drehungen erkennen. 663 00:33:12,060 --> 00:33:14,361 Die Doppelknoten sind nicht so schlimm, aber ich würde es erwarten 664 00:33:14,361 --> 00:33:15,573 eine kleine Delle in der Mitte. 665 00:33:15,573 --> 00:33:17,027 Sie sind fast fertig. 666 00:33:18,844 --> 00:33:22,437 Welcher Viertelfinalist hat das Tudor Technical gemeistert? 667 00:33:22,437 --> 00:33:25,546 OK, an fünfter Stelle steht dieser hier. 668 00:33:25,546 --> 00:33:27,484 - Das bin ich. - Sie waren zu nah beieinander, 669 00:33:27,484 --> 00:33:28,938 Du hattest die Definition verloren. 670 00:33:28,938 --> 00:33:30,392 Und auf dem vierten Platz. 671 00:33:30,392 --> 00:33:32,733 Dieses ist noch nicht ganz fertig. 672 00:33:32,733 --> 00:33:35,235 Der dritte Platz war dieser. Die Farbe wurde besser. 673 00:33:35,235 --> 00:33:38,627 Und an zweiter Stelle steht dieser. 674 00:33:38,627 --> 00:33:42,706 Eine schöne Form, die Definition war nicht ganz da, aber eine gute Leistung. 675 00:33:42,706 --> 00:33:44,886 An erster Stelle steht also dieser hier. 676 00:33:44,886 --> 00:33:46,461 Gut gemacht, Candice. 677 00:33:46,461 --> 00:33:49,003 Schöne, kräftige Formen, große Lücken in der Mitte 678 00:33:49,003 --> 00:33:51,508 Und tatsächlich war die Farbe auch ziemlich gut. 679 00:33:51,508 --> 00:33:54,010 Ich bin heute wirklich sehr zufrieden damit. 680 00:33:54,010 --> 00:33:55,545 Aber ich werde wahrscheinlich keinen mehr machen. 681 00:33:55,545 --> 00:33:57,846 Sie sehen aus wie etwas aus einem Bond-Film, 682 00:33:57,846 --> 00:33:59,663 oder etwas, das Sie vielleicht aus Ihrem Gürtel ziehen 683 00:33:59,663 --> 00:34:01,036 und schleudere es durch den Raum 684 00:34:01,036 --> 00:34:02,772 und jemandem mit einem Durcheinander das Auge ausstechen. 685 00:34:02,772 --> 00:34:05,720 Zweite. Der heutige Tag war tatsächlich eine angenehme Überraschung. 686 00:34:05,720 --> 00:34:07,738 Vielleicht kehre ich zu meinen Tudor-Wurzeln zurück. 687 00:34:07,738 --> 00:34:10,646 Zumindest bin ich nicht der Letzte, also Schritt für Schritt, kleine Schritte. 688 00:34:12,745 --> 00:34:13,957 Baby-Tudor-Stufen. 689 00:34:13,957 --> 00:34:15,813 Vor ein paar Wochen wäre der vierte so gewesen: 690 00:34:15,813 --> 00:34:17,671 „Whoo, ich bin Vierter geworden!“ Aber jetzt ist es so, 691 00:34:17,671 --> 00:34:19,206 „Okay, vierter, das ist der vorletzte.“ 692 00:34:19,206 --> 00:34:21,587 Zum ersten Mal Schlusslicht im Technischen. 693 00:34:21,587 --> 00:34:23,041 Sie atmet aus 694 00:34:29,096 --> 00:34:31,520 Viertelfinale, und doch ist nichts klar. 695 00:34:31,520 --> 00:34:33,539 Wenn überhaupt, nach der Unterschrift und der technischen, 696 00:34:33,539 --> 00:34:35,032 Die Dinge sind noch unklarer. 697 00:34:35,032 --> 00:34:38,140 Candice und Jane sind jeweils von oben nach unten gegangen 698 00:34:38,140 --> 00:34:39,433 über die beiden Herausforderungen. 699 00:34:39,433 --> 00:34:42,865 Candice, sie neigt sehr dazu, viel zu viel zu tun. 700 00:34:42,865 --> 00:34:45,004 Jane hat einen tollen Kuchen gebacken, 701 00:34:45,004 --> 00:34:47,791 und dann ging sie in der technischen Prüfung direkt unter. 702 00:34:47,791 --> 00:34:49,769 Dann siehst du Benjamina und Selasi an, 703 00:34:49,769 --> 00:34:51,707 Sie sind die Richtigen für mich, wenn ich in Schwierigkeiten bin. 704 00:34:51,707 --> 00:34:53,928 Sie haben Andrew, er war der Konstanteste 705 00:34:53,928 --> 00:34:55,179 über die beiden Herausforderungen, 706 00:34:55,179 --> 00:34:57,641 und die anderen vier, es könnte wirklich jeder von ihnen sein. 707 00:34:57,641 --> 00:34:59,581 Beim Bake Off muss man konsequent sein. 708 00:34:59,581 --> 00:35:01,236 Was wir nicht wollen, ist, jemanden zu verlieren 709 00:35:01,236 --> 00:35:02,972 weil sie einen schlechten Tag im Büro hatten. 710 00:35:02,972 --> 00:35:04,425 Was manchmal passiert. 711 00:35:08,262 --> 00:35:11,329 Guten Morgen, Bäcker. Für die heutige Showstopper Challenge: 712 00:35:11,329 --> 00:35:15,610 Paul und Mary würden sich freuen, wenn Sie ein Tafelaufsatz aus Marzipan anfertigen würden. 713 00:35:15,610 --> 00:35:17,749 die die Tudors „Marchpane“ nannten, 714 00:35:17,749 --> 00:35:20,130 und war der Favorit der Tudor-Bankette 715 00:35:20,130 --> 00:35:21,787 bis Sir Walter Raleigh vorbeikam 716 00:35:21,787 --> 00:35:24,169 und erfand das käsige Tear-and-Share. 717 00:35:24,169 --> 00:35:27,602 Ihr Marzipan muss von Grund auf neu hergestellt werden. 718 00:35:27,602 --> 00:35:30,912 Es sollte dreidimensional und vollständig essbar sein. 719 00:35:30,912 --> 00:35:33,899 - Du hast... - Dreieinhalb Stunden, meine lieben Bäcker. 720 00:35:33,899 --> 00:35:35,716 - Also, auf euren Marschpaneelen... - Machen Sie sich bereit. 721 00:35:35,716 --> 00:35:37,250 BEIDE: Backen. 722 00:35:38,542 --> 00:35:41,975 Ich bin deswegen nervös. Die Zeit ist rücksichtslos gegen mich. 723 00:35:41,975 --> 00:35:44,922 Diese Jungs sind wirklich gut, also muss ich mich irgendwie steigern. 724 00:35:44,922 --> 00:35:47,546 Ich habe nicht das beste Gefühl dabei. 725 00:35:47,546 --> 00:35:48,677 Könnte mein letzter Kuchen sein. 726 00:35:48,677 --> 00:35:50,857 Ich glaube, heute Morgen war ich nur ein bisschen nervös. 727 00:35:50,857 --> 00:35:54,168 Was wir von den Bäckern verlangen, ist wirklich Marzipan zu essen. 728 00:35:54,168 --> 00:35:57,721 Ich möchte Details sehen. Es gibt zwei verschiedene Arten von Marzipan. 729 00:35:57,721 --> 00:35:59,780 Das Marschpaneel wurde in der Tudor-Ära oft gebacken, 730 00:35:59,780 --> 00:36:02,202 Daher war es ziemlich spröde, fast wie ein Keks. 731 00:36:02,202 --> 00:36:03,575 Später kam noch ein Ei hinzu, 732 00:36:03,575 --> 00:36:05,877 Das Marzipan, das wir heutzutage verwenden, ist viel weicher. 733 00:36:05,877 --> 00:36:10,036 Sie müssen ein Marzipan so herstellen, dass es seine Form behält, 734 00:36:10,036 --> 00:36:13,951 und daraus ein spektakuläres Herzstück machen. 735 00:36:13,951 --> 00:36:15,849 Die Tudors liebten ihre Feste. 736 00:36:15,849 --> 00:36:17,828 Je aufwändiger, desto besser. 737 00:36:17,828 --> 00:36:19,281 - MEL: - Vor dem Bake Off, 738 00:36:19,281 --> 00:36:22,188 um das aufwendigste Marzipan-Mittelstück zu finden, 739 00:36:22,188 --> 00:36:26,105 Sie mussten sich Zugang zur exklusivsten Adresse im Tudor England verschaffen – 740 00:36:26,105 --> 00:36:28,405 Hampton Court Palace. 741 00:36:28,405 --> 00:36:32,283 Als Königin Elisabeth I. 1558 den Thron bestieg, 742 00:36:32,283 --> 00:36:35,189 Zucker war das unverzichtbare Statussymbol. 743 00:36:35,189 --> 00:36:38,097 Es hat ein Vermögen gekostet, und ihren Reichtum zur Schau zu stellen, 744 00:36:38,097 --> 00:36:41,488 Tudor-Aristokraten schufen sogenannte Bankette, 745 00:36:41,488 --> 00:36:45,445 ein Fest mit ausschließlich gezuckerten Köstlichkeiten. 746 00:36:45,445 --> 00:36:48,594 Wenn man zu einem Bankett eingeladen wurde, wusste man, dass man es bei Hofe geschafft hatte. 747 00:36:48,594 --> 00:36:50,087 Es war also das Allerheiligste... 748 00:36:50,087 --> 00:36:51,703 - Absolut. - ..von den Royals? 749 00:36:51,703 --> 00:36:55,256 Alle engsten Favoriten des Königs und der Königin 750 00:36:55,256 --> 00:36:57,516 würde zu einem Bankett eingeladen werden. 751 00:36:57,516 --> 00:37:01,231 Der Höhepunkt dieser exklusiven Zusammenkünfte war das Marschieren, 752 00:37:01,231 --> 00:37:03,169 der ursprüngliche Name für Marzipan. 753 00:37:03,169 --> 00:37:06,077 Zu dekorativen Tellern oder kunstvollen Skulpturen geformt, 754 00:37:06,077 --> 00:37:08,539 diese enorm teuren Desserts 755 00:37:08,539 --> 00:37:11,204 wurde zu einem festen Favoriten von Elisabeth I. 756 00:37:11,204 --> 00:37:13,869 Alle Verehrer Elizabeths wussten es sehr gut 757 00:37:13,869 --> 00:37:16,372 dass der Weg zu ihrem Herzen über Zucker führte. 758 00:37:16,372 --> 00:37:20,248 Sie würden erstaunliche Marschpaneele für sie anfertigen. 759 00:37:20,248 --> 00:37:22,752 Sie würden ihrer Fantasie freien Lauf lassen, 760 00:37:22,752 --> 00:37:26,951 Sie würden fantastische Tiere, Drachen, Meerjungfrauen, 761 00:37:26,951 --> 00:37:28,888 alle Arten von Lebewesen. 762 00:37:28,888 --> 00:37:32,078 Eines der großartigsten, das je geschaffen wurde, wurde freundlicherweise von Robert Dudley zur Verfügung gestellt. 763 00:37:32,078 --> 00:37:34,743 Graf von Leicester. Entschlossen, ihr Herz zu gewinnen, 764 00:37:34,743 --> 00:37:38,458 Er überreichte Elizabeth eine riesige Replik eines Marschpaneels 765 00:37:38,458 --> 00:37:39,668 seines eigenen Schlosses, 766 00:37:39,668 --> 00:37:42,092 aber Dudleys Annäherungsversuche waren offensichtlich nicht süß genug, 767 00:37:42,092 --> 00:37:44,433 da unsere jungfräuliche Königin nie geheiratet hat. 768 00:37:46,855 --> 00:37:50,570 Aber wer kann im Tudor Showstopper die Herzen von Paul und Mary erobern? 769 00:37:50,570 --> 00:37:52,144 und einen Platz im Halbfinale sichern? 770 00:37:52,144 --> 00:37:55,092 Ich fange also gerade mit meinem gewürzten Apfelkuchen an. 771 00:37:55,092 --> 00:37:58,524 Für mein Marschpaneel versuche ich es mit einem Tudor-Garten 772 00:37:58,524 --> 00:38:00,946 und so etwas wie ein kleines Labyrinth. "Labyrinth." 773 00:38:00,946 --> 00:38:03,975 Neben der Perfektionierung ihres gewürzten Apfelkuchenbodens, 774 00:38:03,975 --> 00:38:07,285 Benjaminas Platz im Halbfinale könnte auf ihr liegen 775 00:38:07,285 --> 00:38:08,820 durch ihr Labyrinth kommen, 776 00:38:08,820 --> 00:38:12,090 ihr grünes Marzipangras und ihr Baum aus Puffreis, 777 00:38:12,090 --> 00:38:14,189 Ganache und geschmolzene Marshmallows. 778 00:38:15,724 --> 00:38:17,097 Du hast ein Labyrinth, 779 00:38:17,097 --> 00:38:19,842 und wir werden sehen, wie wir dorthin gelangen, wenn wir über den Tellerrand schauen. 780 00:38:19,842 --> 00:38:21,578 Kein kompliziertes Labyrinth. 781 00:38:21,578 --> 00:38:24,929 - Oh. - Ist es wie eine Straße? 782 00:38:24,929 --> 00:38:26,948 - Es ist nicht kompliziert! - Danke schön. 783 00:38:27,957 --> 00:38:29,412 Ich zermahle gerade noch ein paar Nüsse, 784 00:38:29,412 --> 00:38:31,269 Ich will keine großen Klumpen, weil in einem Genoise, 785 00:38:31,269 --> 00:38:32,600 Sie werden auf den Boden fallen. 786 00:38:32,600 --> 00:38:34,215 Sie möchten, dass es so leicht wie möglich ist. 787 00:38:34,215 --> 00:38:36,155 Nach einer schwierigen technischen Herausforderung 788 00:38:36,155 --> 00:38:38,617 Jane macht einen Walnuss-Genoise-Biskuit 789 00:38:38,617 --> 00:38:42,411 bedeckt mit einem aufwendigen Marzipan-Design aus Schwänen und Rosen. 790 00:38:42,411 --> 00:38:44,511 Ich habe ein Schwanen-Thema gewählt. 791 00:38:44,511 --> 00:38:46,126 Ich mache dieses Design. 792 00:38:46,126 --> 00:38:48,670 Es wird faszinierend sein. Dazu gibt es viele Details. 793 00:38:48,670 --> 00:38:50,246 Dazu gibt es ziemlich viele Details. 794 00:38:50,246 --> 00:38:52,425 - Es wird fummelig. - Ja. 795 00:38:52,425 --> 00:38:54,323 Deshalb habe ich mich für leichte Tudor-Geschmacksrichtungen entschieden. 796 00:38:54,323 --> 00:38:58,118 Honig, Johannisbeeren, Ingwer, also etwas Gewürz und Trockenfrüchte, 797 00:38:58,118 --> 00:38:59,652 nicht ganz außerhalb der Periode. 798 00:38:59,652 --> 00:39:01,792 Andrews authentische Tudor-Aromen 799 00:39:01,792 --> 00:39:05,426 wird von Marzipan-Tudor-Rittern zu Pferd bewacht, 800 00:39:05,426 --> 00:39:07,485 komplett mit Turnierstangen. 801 00:39:07,485 --> 00:39:09,221 Das wird ganz oben auf der Tabelle stehen, 802 00:39:09,221 --> 00:39:10,472 Es muss großartig aussehen. 803 00:39:10,472 --> 00:39:11,685 Richtig, reingehen. 804 00:39:12,977 --> 00:39:15,560 Sich so viel Zeit wie möglich geben, um zu perfektionieren 805 00:39:15,560 --> 00:39:17,255 eine spektakuläre Darbietung, 806 00:39:17,255 --> 00:39:21,374 Jeder Kuchen muss so schnell wie möglich gebacken werden. 807 00:39:21,374 --> 00:39:24,805 Aber Selasi muss noch eine letzte Zutat herstellen. 808 00:39:24,805 --> 00:39:28,844 Ich mache Simnel-Kuchen, einen Obstkuchen 809 00:39:28,844 --> 00:39:30,903 mit Marzipan in der Mitte. 810 00:39:30,903 --> 00:39:34,860 Selasis Kuchen aus mit Brandy getränkten Früchten wird umgeben sein 811 00:39:34,860 --> 00:39:37,120 durch eine Festung aus Marzipanmauern. 812 00:39:37,120 --> 00:39:40,876 Sein Entwurf sollte eine atemberaubende Tudor-Geschichtsstunde sein. 813 00:39:40,876 --> 00:39:43,863 Die sechs Augen stellen die sechs Frauen Heinrichs VIII. dar. 814 00:39:43,863 --> 00:39:48,345 - Sehr gut. - Mit den Kronen dort in der Mitte mache ich ein Schwert, 815 00:39:48,345 --> 00:39:50,848 und dann wird das Schwert in der Mitte stecken bleiben 816 00:39:50,848 --> 00:39:52,987 welches die Schlacht von Bosworth Fields darstellt. 817 00:39:52,987 --> 00:39:55,330 - Wow. - Das haben Sie sich doch gründlich überlegt, nicht wahr? 818 00:39:55,330 --> 00:39:57,994 Tragen Sie hier jetzt eine Glasur auf, oder...? 819 00:39:57,994 --> 00:40:00,781 Ja, ich werde eine Glasur aus Kirschwasser und Puderzucker machen. 820 00:40:00,781 --> 00:40:03,283 Du magst ein bisschen Alkohol in deinen Sachen, nicht wahr? 821 00:40:03,283 --> 00:40:04,898 Ähm...ich habe nichts gegen Alkohol. 822 00:40:06,876 --> 00:40:09,421 Die Hauptzutaten für alle Marzipanformen sind: 823 00:40:09,421 --> 00:40:11,843 sind gemahlene Mandeln und Zucker. 824 00:40:11,843 --> 00:40:14,347 - Viel Zucker. - Modernes Marzipan ist noch reichhaltiger, 825 00:40:14,347 --> 00:40:17,132 mit mehr Zucker und der Zugabe eines Eies. 826 00:40:17,132 --> 00:40:19,231 Ich habe versucht, das alles mit Marchpane zu machen, 827 00:40:19,231 --> 00:40:23,189 Aber einige meiner Sachen sind ziemlich kompliziert und es ging immer wieder kaputt. 828 00:40:23,189 --> 00:40:26,661 Das ist das moderne Marzipan mit Eiern darin. 829 00:40:26,661 --> 00:40:28,761 Selasi und Candice sind die einzigen Bäcker 830 00:40:28,761 --> 00:40:31,991 mit modernem und traditionellem Marzipan. 831 00:40:31,991 --> 00:40:34,251 Ich mache einen Pfau. 832 00:40:34,251 --> 00:40:37,805 Als ich von den Tudors hörte, dachte ich: „Na ja, Pfau.“ 833 00:40:37,805 --> 00:40:40,752 und dann habe ich irgendwie über eine aktuelle Fernsehsendung nachgedacht 834 00:40:40,752 --> 00:40:42,207 Im Moment gefällt es mir ganz gut. 835 00:40:42,207 --> 00:40:44,991 - Hat es etwas mit Thronen zu tun? - Es könnte sein. - Und Spiele? 836 00:40:44,991 --> 00:40:46,324 Ja. 837 00:40:46,324 --> 00:40:47,939 Der Körper von Candices Pfau 838 00:40:47,939 --> 00:40:49,958 wird vier mehrfarbige Schwämme enthalten 839 00:40:49,958 --> 00:40:51,129 aromatisiert mit Orange, 840 00:40:51,129 --> 00:40:53,107 mit einer versteckten Überraschung in der Mitte, 841 00:40:53,107 --> 00:40:55,246 und mit marmoriertem Marzipan überzogen. 842 00:40:55,246 --> 00:40:58,598 Kopf und Hals des Pfaus werden aus Puffreis und Schokolade gefertigt, 843 00:40:58,598 --> 00:41:02,030 und sein Schwanz wird aus Marpane in drei Geschmacksrichtungen bestehen. 844 00:41:02,030 --> 00:41:04,776 Ich habe ein Zitronenwasser und dann ein traditionelleres Rosenwasser. 845 00:41:04,776 --> 00:41:06,269 und eins in Minze. 846 00:41:06,269 --> 00:41:07,924 Hast du das schon ein wenig geübt? 847 00:41:07,924 --> 00:41:09,499 Ich habe viele Pfauen gemacht, Mary. 848 00:41:09,499 --> 00:41:11,397 Hatten Sie zu Hause schon viele Bankette? 849 00:41:11,397 --> 00:41:14,385 „Was frühstücken wir ihr?“ „Wir haben wieder Pfau.“ 850 00:41:14,385 --> 00:41:16,726 „Was essen wir zu Mittag?“ „Heute Pfauenschwanz.“ 851 00:41:16,726 --> 00:41:18,584 Pfauen-Sarnies. 852 00:41:18,584 --> 00:41:21,329 - MEL: - Um ihr Tudor-Marzipan herstellen zu können, 853 00:41:21,329 --> 00:41:23,065 Konsistenz ist entscheidend. 854 00:41:23,065 --> 00:41:26,740 Zu trocken, und es wird reißen, zu nass, und es behält seine Form nicht. 855 00:41:26,740 --> 00:41:29,566 Die Menge der hinzugefügten Flüssigkeit kann einen dramatischen Effekt haben 856 00:41:29,566 --> 00:41:31,464 auf ihrem fertigen Showstopper. 857 00:41:32,756 --> 00:41:35,340 Sechs. Geben wir etwas mehr Alkohol, sieben. 858 00:41:35,340 --> 00:41:37,277 Ich möchte es ausrollen und schneiden können 859 00:41:37,277 --> 00:41:39,418 Es muss also in der Lage sein, zusammenzuhalten. 860 00:41:39,418 --> 00:41:41,639 Ich habe nie wirklich ein Marschpaneel gemacht, also weiß ich es nicht. 861 00:41:41,639 --> 00:41:43,899 Ich habe geübt, ohne zu wissen, wonach sie suchen. 862 00:41:43,899 --> 00:41:45,475 Fügen Sie einfach etwas mehr Wasser hinzu. 863 00:41:45,475 --> 00:41:47,937 Marchpane kann etwas krümeliger sein als Marzipan. 864 00:41:47,937 --> 00:41:50,561 Damit bin ich ganz zufrieden, das reicht. 865 00:41:50,561 --> 00:41:52,419 TIMER-TÖNE 866 00:41:52,419 --> 00:41:53,792 Das ging schnell. 867 00:41:57,546 --> 00:42:00,171 Wenn die Bäcker mit ihren Biskuits zufrieden sind... 868 00:42:00,171 --> 00:42:01,301 Das sieht fertig aus. 869 00:42:02,392 --> 00:42:04,329 Sie sind schön und leicht. 870 00:42:04,329 --> 00:42:08,327 Und grün. Und gelb. 871 00:42:08,327 --> 00:42:12,121 ...der atemberaubende Marzipanbau kann beginnen. 872 00:42:12,121 --> 00:42:16,159 Es soll wie eine Hecke aussehen. Ich weiß nicht, es sieht aus wie eine Schlange. 873 00:42:16,159 --> 00:42:17,249 Riss. 874 00:42:21,206 --> 00:42:25,163 Ich kaufte ein Spielzeugpferd und goss dann meine eigenen Formen daraus. 875 00:42:25,163 --> 00:42:28,554 Versuchen Sie sicherzustellen, dass Sie alle Details des Pferdes verstehen. 876 00:42:32,713 --> 00:42:36,186 Mein Neffe, als er sah, wie ich das tat, 877 00:42:36,186 --> 00:42:38,204 „Kann ich mit dem Play-Doh spielen?“ 878 00:42:38,204 --> 00:42:40,222 Ziemlich zufrieden damit, wie es im Moment aussieht. 879 00:42:40,222 --> 00:42:41,798 Ich stelle Waffen her. 880 00:42:41,798 --> 00:42:45,835 Selbstgemachte Schablone, hergestellt aus einem Kunststoff-Schneidebrett. 881 00:42:45,835 --> 00:42:48,662 Im Vergleich zum Marzipan ist es etwas trockener. 882 00:42:48,662 --> 00:42:49,712 Und es knackt. 883 00:42:51,690 --> 00:42:53,950 - Sieht aus wie eine Hecke, nicht wahr? - Ja, sieht toll aus. 884 00:42:53,950 --> 00:42:56,656 Wenn Anna von Kleve dieses Stück hier hinunterlaufen würde, 885 00:42:56,656 --> 00:42:59,361 Sie würde sich plötzlich wieder im Freien wiederfinden. 886 00:42:59,361 --> 00:43:01,581 - SIE LACHEN - Es tut mir leid, das sagen zu müssen, 887 00:43:01,581 --> 00:43:03,561 Es ist das einfachste Labyrinth, das ich je gesehen habe. 888 00:43:03,561 --> 00:43:05,215 - Aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken. - Genau. 889 00:43:06,386 --> 00:43:08,687 Zeit zu sehen, wie sich die Pferde entwickelt haben. 890 00:43:10,546 --> 00:43:13,250 Ich bin damit ziemlich zufrieden. So, jetzt grillen wir sie. 891 00:43:13,250 --> 00:43:17,652 Zu Tudor-Zeiten wurde Marpane in einem Ofen gebacken, bis es fest war. 892 00:43:17,652 --> 00:43:19,549 150, sehr niedrige Hitze. 893 00:43:19,549 --> 00:43:21,688 Ich backe es, weil es stark sein muss. 894 00:43:21,688 --> 00:43:24,798 Aber während eiloses Marpane bei der Hitze Gefahr läuft, zu spröde zu werden ... 895 00:43:24,798 --> 00:43:28,028 Das muss man wirklich im Auge behalten. 896 00:43:28,028 --> 00:43:31,783 ..weicheres modernes Marzipan kann beginnen zu schmelzen und sich auszudehnen. 897 00:43:31,783 --> 00:43:33,842 Ich möchte es nicht zu lange dort liegen lassen 898 00:43:33,842 --> 00:43:36,304 Weil sie nach dem Grillen wirklich außer Form geraten. 899 00:43:37,355 --> 00:43:39,494 Sie benötigen nur etwa zehn Minuten. 900 00:43:39,494 --> 00:43:40,988 Ein bisschen zu lange in der Hitze 901 00:43:40,988 --> 00:43:44,299 und all die sorgfältige Formgebung und Bildhauerei könnte ruiniert werden. 902 00:43:50,153 --> 00:43:53,424 Ich glaube, das ist das intensivste Grillen, das ich je gemacht habe. 903 00:44:01,175 --> 00:44:03,033 Oh, ich habe gerade den Tipp verloren. 904 00:44:08,079 --> 00:44:10,462 Gegrilltes Marzipan gerät so außer Form. 905 00:44:12,965 --> 00:44:16,356 Etwas geschlossen, was schade ist. 906 00:44:16,356 --> 00:44:18,740 Es ist weich – lassen Sie es lieber fester werden. 907 00:44:20,112 --> 00:44:23,059 Ich habe es kaputt gemacht. Ich mache eine weitere Krone. 908 00:44:24,754 --> 00:44:26,935 Bäcker, ich hasse es, ein Marschschmerz im Hintern zu sein, 909 00:44:26,935 --> 00:44:28,671 aber du hast nur eine Stunde. 910 00:44:28,671 --> 00:44:30,488 Ich habe viel zu tun. 911 00:44:33,113 --> 00:44:34,486 Lass es einfach abkühlen. 912 00:44:37,916 --> 00:44:39,330 Das ist eine Überraschung. 913 00:44:39,330 --> 00:44:41,552 Das Innere werde ich mit Blaubeeren füllen. 914 00:44:43,933 --> 00:44:45,911 Andrew, bleibt das übrig? 915 00:44:45,911 --> 00:44:48,253 Das ist Sparen, es gibt ziemlich viel Überschuss. 916 00:44:48,253 --> 00:44:50,595 Das ist großartig. In meiner Welt nenne ich es nicht Exzess – 917 00:44:50,595 --> 00:44:51,886 Ich nenne es Frühstück. 918 00:44:55,036 --> 00:44:56,893 Das sieht etwas hart aus, das Marzipan. 919 00:44:56,893 --> 00:44:58,468 Oh nein, das ist Holz. Ich entschuldige mich. 920 00:45:00,405 --> 00:45:01,658 Es soll oben sitzen. 921 00:45:02,708 --> 00:45:04,323 Die Leute wissen das nicht über mich, 922 00:45:04,323 --> 00:45:06,503 aber ich bin Großbritanniens drittbester Pfauen-Imitator. 923 00:45:06,503 --> 00:45:07,552 Ich verstehe. OK. 924 00:45:07,552 --> 00:45:10,016 SUE verkörpert einen Pfau 925 00:45:10,016 --> 00:45:11,510 Das ist ein sehr guter Pfau. 926 00:45:13,367 --> 00:45:16,233 Es wird vom Labyrinth bedeckt sein, 927 00:45:16,233 --> 00:45:18,535 Sie werden diese Risse also nicht sehen. 928 00:45:19,786 --> 00:45:22,855 Nicht gerade toll für die Zeit, weit hinter dem zurück, wo ich gerne sein würde. 929 00:45:24,591 --> 00:45:27,780 Ja, mein Tafelaufsatz wird so schick sein. 930 00:45:38,763 --> 00:45:40,216 Tut mir leid, das ist ruiniert. 931 00:45:40,216 --> 00:45:41,549 Ich habe noch etwas übrig. 932 00:45:47,766 --> 00:45:49,625 Pfauen waren zu Tudor-Zeiten eine Sache, 933 00:45:49,625 --> 00:45:52,571 Da bin ich voll im Tudor-Trend. 934 00:45:54,146 --> 00:45:56,487 Wow! Was war das? 935 00:45:56,487 --> 00:45:59,274 Ich stecke einfach diese kleinen Füllstücke hinein, nur um zu versuchen, das Ganze in Ordnung zu bringen 936 00:45:59,274 --> 00:46:00,929 leicht, weil es etwas chaotisch ist. 937 00:46:00,929 --> 00:46:03,351 Ich glaube nicht, dass Mary irgendwelche Risse sehen möchte. 938 00:46:03,351 --> 00:46:06,097 Ich erfinde meine Mischung, um meinen Kopf zu formen. 939 00:46:08,883 --> 00:46:12,113 Es kommt zusammen. Es ist. 940 00:46:16,594 --> 00:46:20,592 Nun, Baum. Marshmallows schmelzen schneller. 941 00:46:20,592 --> 00:46:23,337 Eine schmerzliche Menge. 942 00:46:23,337 --> 00:46:27,294 Ich bin so froh, dass ich Zeit habe, mich mit der Dekoration zu beschäftigen. 943 00:46:28,627 --> 00:46:29,919 Richtig... 944 00:46:35,329 --> 00:46:36,741 Ich muss ein Karamell machen. 945 00:46:38,923 --> 00:46:40,982 Erledige mein Karamell-Turnier-Ding. 946 00:46:40,982 --> 00:46:43,000 Dies wird der Stamm des Baumes sein. 947 00:46:43,000 --> 00:46:46,150 Es ist manchmal zu Hause gefallen. Es setzt richtig fest ein. 948 00:46:47,603 --> 00:46:51,035 Das Karamell kristallisiert. So nervig. 949 00:46:55,799 --> 00:46:58,464 Ich mag dieses gegrillte Zeug einfach nicht. 950 00:46:58,464 --> 00:46:59,757 Hey-ho. 951 00:46:59,757 --> 00:47:01,977 Das nervt mich jetzt wirklich. 952 00:47:01,977 --> 00:47:03,430 Ich bin bereits bei meinem zweiten. 953 00:47:03,430 --> 00:47:05,731 Hallo, Mel. Das ist äußerst frustrierend. 954 00:47:05,731 --> 00:47:07,992 OK, mach es noch einmal, Liebling. Mach es noch einmal. 955 00:47:09,244 --> 00:47:10,819 Lauf, lauf, lauf. 956 00:47:10,819 --> 00:47:13,807 Bitte, diesmal muss das wirklich funktionieren. 957 00:47:16,027 --> 00:47:19,459 Bäcker, ich möchte euch keine Marschschmerzen bereiten, 958 00:47:19,459 --> 00:47:22,568 aber Sie haben noch 15 Minuten Zeit. 959 00:47:22,568 --> 00:47:24,103 Ich werde einfach ein paar Rosen anbringen, 960 00:47:24,103 --> 00:47:27,170 und dann geht es darum, es aufzupeppen. 961 00:47:32,823 --> 00:47:34,236 Sag mir nicht, dass es feststeckt. 962 00:47:34,236 --> 00:47:36,659 Gute Kontrolle, los geht's, da bläst sie. 963 00:47:36,659 --> 00:47:38,032 Gut gemacht, meine Liebe. 964 00:47:41,059 --> 00:47:44,734 Ich werde es mit der Lötlampe anzünden. Ich habe keine Zeit, es zu grillen. 965 00:47:52,648 --> 00:47:54,868 Ein bisschen angebrannt – das lässt sich verbergen. 966 00:47:56,241 --> 00:47:58,663 Komm schon, das ist meine letzte Chance, es richtig zu machen. 967 00:48:06,416 --> 00:48:09,646 Es kann etwas eng werden, aber es muss in der Mitte sein. 968 00:48:09,646 --> 00:48:11,181 Hoffen wir, dass das so bleibt. 969 00:48:18,367 --> 00:48:20,668 Mit dem Karamell sind wir schon fast am Ziel. 970 00:48:20,668 --> 00:48:21,839 Habe gerade mal zwei Minuten Zeit. 971 00:48:25,635 --> 00:48:28,258 Komm schon, trockne. Sie sehen nicht toll aus. 972 00:48:28,258 --> 00:48:30,763 Ich muss einfach weiter drücken, weiter drücken, weiter drücken. 973 00:48:38,514 --> 00:48:40,008 Ohne Rosen geht es nicht. 974 00:48:40,008 --> 00:48:41,946 Also werde ich es einfach versuchen, wirklich. 975 00:48:41,946 --> 00:48:43,924 Er seufzt 976 00:48:51,312 --> 00:48:53,009 OK, Bäcker, die Zeit ist abgelaufen. 977 00:48:54,462 --> 00:48:57,974 Wenn Sie Ihre prächtigen Tafelaufsätze aus Marzipan versetzen möchten 978 00:48:57,974 --> 00:48:59,792 bis zum Ende deiner Bänke. 979 00:49:15,054 --> 00:49:17,880 - Ich liebe diesen Stand. MEL: - Gut gemacht, Jane. 980 00:49:17,880 --> 00:49:21,797 - MARIA: - Jane, wenn man es von oben betrachtet, sieht es sehr im Tudor-Stil aus. 981 00:49:21,797 --> 00:49:25,349 Ich liebe deine Schwäne, die gesamte Dekoration ist sehr gut. 982 00:49:25,349 --> 00:49:27,086 Ich finde, es sieht sehr ordentlich aus. 983 00:49:27,086 --> 00:49:29,832 Ich glaube, Sie haben sich bei diesen Stücken hier ein wenig verirrt. 984 00:49:29,832 --> 00:49:33,425 - Als ich sie gegrillt habe, habe ich festgestellt, dass sie wirklich geschmolzen sind. - Ja. 985 00:49:33,425 --> 00:49:34,918 - MEL: - Wird köstlich. 986 00:49:36,978 --> 00:49:40,531 Das hat gut zusammengehalten, ein gutes Stück Marzipan bis ganz nach unten, 987 00:49:40,531 --> 00:49:42,024 Schwamm sieht gut aus. 988 00:49:50,140 --> 00:49:52,037 Wow. 989 00:49:52,037 --> 00:49:53,491 Der Schwamm ist so zart. 990 00:49:53,491 --> 00:49:56,600 Sie haben sich für einen ziemlich schwierigen Biskuitteig entschieden und Erdnüsse hinzugefügt, 991 00:49:56,600 --> 00:49:59,830 Es könnte leicht an Volumen verlieren, aber es hat sein Volumen behalten. 992 00:49:59,830 --> 00:50:03,505 - Es ist sehr gut. - Auch mit Marzipan schmeckt es hervorragend. 993 00:50:03,505 --> 00:50:05,684 - Oh, danke! - Mir gefällt es wirklich. 994 00:50:05,684 --> 00:50:07,219 Trotz des Gewichts des Marzipans 995 00:50:07,219 --> 00:50:08,915 auch das Gewicht der darauf befindlichen Dekoration, 996 00:50:08,915 --> 00:50:10,732 - es hat seine Form behalten. - Sehr schön. - Gut gemacht. 997 00:50:10,732 --> 00:50:13,800 - Danke schön. Vielen Dank. - MEL: - Gut gemacht, Jane. 998 00:50:27,406 --> 00:50:29,222 Die Idee ist gut. 999 00:50:29,222 --> 00:50:30,919 Turnierstange. 1000 00:50:30,919 --> 00:50:33,261 Eigentlich hätte das auf die Hand gehen sollen, auf den Rand. 1001 00:50:33,261 --> 00:50:35,239 Ich mag die Pferde, ich finde sie gut. 1002 00:50:35,239 --> 00:50:37,621 Es ist ein bisschen ungeschickt. 1003 00:50:37,621 --> 00:50:41,982 Hier hinten beginnt das Marzipan zu tropfen, 1004 00:50:41,982 --> 00:50:44,566 und unten ist es noch nicht ganz fertig. 1005 00:50:48,523 --> 00:50:50,744 Was Sie nicht wollen, ist nur eine ganze Ladung Johannisbeeren 1006 00:50:50,744 --> 00:50:52,641 unten sitzen - das gefällt mir nicht, 1007 00:50:52,641 --> 00:50:54,418 aber der Biskuit ist gut durchgegart. 1008 00:50:59,747 --> 00:51:01,645 Der Honig kommt sehr stark durch, 1009 00:51:01,645 --> 00:51:02,896 mehr als der Ingwer. 1010 00:51:02,896 --> 00:51:04,147 Es ist ein sehr guter Schwamm 1011 00:51:04,147 --> 00:51:06,046 und das Marzipan hat einen guten Geschmack. 1012 00:51:06,046 --> 00:51:09,033 Schade, dass alle Johannisbeeren auf den Boden gefallen sind. 1013 00:51:09,033 --> 00:51:11,416 Die Textur Ihres Marzipans ist jedoch gut. 1014 00:51:11,416 --> 00:51:12,829 Es hat einen guten Geschmack. 1015 00:51:21,106 --> 00:51:24,134 Du hast uns versprochen, dass wir ein Labyrinth bekommen, wir haben ein Labyrinth. 1016 00:51:24,134 --> 00:51:25,830 Es ist ziemlich einfach. 1017 00:51:25,830 --> 00:51:28,737 Sie hätten dafür sorgen können, dass das Labyrinth dünner ist. 1018 00:51:28,737 --> 00:51:31,966 - Es ist etwas dick. - Ja, beim Backen ist es aufgegangen. 1019 00:51:31,966 --> 00:51:34,349 Man müsste sehr dünn sein, um durch dieses Labyrinth zu kommen. 1020 00:51:34,349 --> 00:51:35,682 Absolut. Richtig... 1021 00:51:48,723 --> 00:51:50,701 Das Marzipan schmeckt gut. 1022 00:51:50,701 --> 00:51:53,042 Es hätte gereicht, es oben festzukleben. 1023 00:51:53,042 --> 00:51:55,627 Es sollte wirklich zusammenhalten, wenn wir es durchschneiden. 1024 00:51:55,627 --> 00:51:59,623 Das Marzipan, mit dem du die Torte tatsächlich überzogen hast, ist sehr gut. 1025 00:51:59,623 --> 00:52:02,289 - Es ist sehr dünn. - Der Kuchen fühlt sich ziemlich teigig an. 1026 00:52:02,289 --> 00:52:06,527 Es ist schwierig, einen Apfelkuchen zu backen, der nicht schwer ist. 1027 00:52:06,527 --> 00:52:09,597 weil der Apfelanteil hier recht hoch ist, 1028 00:52:09,597 --> 00:52:13,069 - deshalb ist es eher dicht strukturiert. - Danke schön. 1029 00:52:28,493 --> 00:52:29,946 Wow. 1030 00:52:29,946 --> 00:52:33,580 Unglaubliche Arbeit und so viel Marzipan zu verarbeiten. 1031 00:52:33,580 --> 00:52:35,115 Ich hoffe einfach, dass es schmeckt. 1032 00:52:41,331 --> 00:52:43,754 Oh! Richtige Überraschung! 1033 00:52:43,754 --> 00:52:45,975 Richtige Tudor-Überraschung. 1034 00:52:45,975 --> 00:52:47,306 Voller Blaubeeren. 1035 00:52:52,394 --> 00:52:54,170 Der Geschmack des Orangenschwamms ist sehr gut. 1036 00:52:54,170 --> 00:52:56,634 - Danke schön. - Du hast es wirklich geschafft, 1037 00:52:56,634 --> 00:52:59,540 Wir haben ganz oben eine gleichmäßige Menge an Schwämmen. 1038 00:52:59,540 --> 00:53:01,236 Sie sind alle pfauenfarben. 1039 00:53:01,236 --> 00:53:02,891 Ich möchte die Schwänze ausprobieren. 1040 00:53:02,891 --> 00:53:06,567 Das ist die Zitrone. Ich nehme an, das ist Minze. 1041 00:53:06,567 --> 00:53:08,504 Habe die Zitrone. 1042 00:53:08,504 --> 00:53:10,362 Ich habe auch die Minze. 1043 00:53:10,362 --> 00:53:13,026 Als Herausforderung haben Sie alle Kästchen und noch einige mehr angekreuzt. 1044 00:53:13,026 --> 00:53:14,480 Außergewöhnlich. 1045 00:53:30,024 --> 00:53:31,640 Die Idee mit der Krone gefällt mir ganz gut, 1046 00:53:31,640 --> 00:53:33,699 Ich denke, man hätte mehr aus dem Inneren machen können, 1047 00:53:33,699 --> 00:53:36,120 Denn das ist der Schwerpunkt – wenn man sich dem Kuchen nähert, 1048 00:53:36,120 --> 00:53:38,100 Das ist es, was man betrachtet, und es sieht ein bisschen chaotisch aus. 1049 00:53:38,100 --> 00:53:42,863 Es sieht etwas bröckelig aus und hat nicht ganz genug Farbe. 1050 00:53:42,863 --> 00:53:45,166 Werfen wir einen Blick darauf. Nehmen Sie diese Seite weg ... 1051 00:53:51,866 --> 00:53:55,502 Der Kuchen könnte etwas länger backen 1052 00:53:55,502 --> 00:53:57,843 und etwas niedrigere Temperatur im Ofen, 1053 00:53:57,843 --> 00:54:01,195 und genau wie erwartet schmilzt das Marzipan in der Mitte. 1054 00:54:01,195 --> 00:54:02,648 Es ist ein wunderschöner Geschmack. 1055 00:54:02,648 --> 00:54:04,465 Das ist das andere Marzipan, das Sie haben... 1056 00:54:04,465 --> 00:54:06,726 - Was gebacken ist, ja. - Was gebacken ist. 1057 00:54:06,726 --> 00:54:08,179 - MEL: - Oh, schön. 1058 00:54:12,337 --> 00:54:14,316 - MARIA: - Schön. Eher wie ein Keks. 1059 00:54:14,316 --> 00:54:16,052 Ich denke, es ist eine gute Krone, 1060 00:54:16,052 --> 00:54:19,241 - Ich finde nur, dass das Innere etwas unordentlich ist. - Danke schön. 1061 00:54:29,578 --> 00:54:32,445 Die Person, von der wir zu Beginn dieser Herausforderung dachten, sie sei weit vorne, 1062 00:54:32,445 --> 00:54:34,666 Andrew, du warst vom Ziel ein wenig enttäuscht, 1063 00:54:34,666 --> 00:54:35,837 Warst du nicht, Mary? 1064 00:54:35,837 --> 00:54:37,573 Er kam mit Bravour herein, 1065 00:54:37,573 --> 00:54:40,680 aber er ist mit diesem Kuchen hierher zurückgekehrt. 1066 00:54:40,680 --> 00:54:42,458 Wer hat deiner Meinung nach wirklich gute Arbeit geleistet? 1067 00:54:42,458 --> 00:54:44,921 Ich dachte, dass dieser wundervolle Pfau, 1068 00:54:44,921 --> 00:54:47,262 Das Detail zeigte großes Können. 1069 00:54:47,262 --> 00:54:50,331 Es gibt eine Person, die sich noch einmal verstärkt hat, und das ist Jane. 1070 00:54:50,331 --> 00:54:53,076 Der Geschmack des Genoise und des Kaffees darin, 1071 00:54:53,076 --> 00:54:55,742 gemischt mit dem Marzipan, war köstlich. 1072 00:54:55,742 --> 00:54:57,800 Bevor wir uns jedoch der letzten Herausforderung stellen, 1073 00:54:57,800 --> 00:55:00,627 Benjamina und Selasi waren fast Kopf an Kopf, 1074 00:55:00,627 --> 00:55:03,251 und wirklich, ich habe von beiden schon Besseres gesehen. 1075 00:55:03,251 --> 00:55:05,390 Glaubst du immer noch, dass es zwischen Benjamina und Selasi ist? 1076 00:55:05,390 --> 00:55:07,652 - Wer wird diese Woche gehen? - Absolut. 1077 00:55:07,652 --> 00:55:10,276 Wissen Sie, wer zwischen den beiden sein wird? 1078 00:55:10,276 --> 00:55:11,649 Ja, ich denke schon. 1079 00:55:25,861 --> 00:55:28,284 Bäcker, ich bekomme heute den tollen Job. 1080 00:55:28,284 --> 00:55:33,533 Ich darf bekannt geben, wer die Auszeichnung „Star Baker“ gewonnen hat. 1081 00:55:33,533 --> 00:55:37,813 Um als TU-DOR an die Spitze der Klasse zu kommen, braucht man viel Mut. 1082 00:55:37,813 --> 00:55:41,607 Der Star Baker von heute ist jemand, der eine wundervolle Vorstellung abgeliefert hat, 1083 00:55:41,607 --> 00:55:42,778 also gib mir ein großes Lob... 1084 00:55:42,778 --> 00:55:44,435 SUE IMITIERT EINEN PFAU 1085 00:55:44,435 --> 00:55:46,493 ..für Candice! Gut gemacht. 1086 00:55:49,925 --> 00:55:53,518 Ich wünschte wirklich, ich könnte euch alle fünf anschleichen 1087 00:55:53,518 --> 00:55:55,698 ins Halbfinale nächste Woche. 1088 00:55:55,698 --> 00:55:58,364 Du weißt, dass wir es nicht können, jemand muss heute gehen, 1089 00:55:58,364 --> 00:56:02,683 und ich bin sehr, sehr traurig, sagen zu müssen, dass die Person, die geht,... 1090 00:56:14,594 --> 00:56:17,663 ..Benjamina. Es tut mir so leid, dich gehen zu sehen. 1091 00:56:17,663 --> 00:56:19,359 Wir werden dich wirklich vermissen, Liebling. 1092 00:56:19,359 --> 00:56:21,741 Es war eine wahre Freude, dich zu haben. 1093 00:56:21,741 --> 00:56:24,325 - Hat es? - Gut gemacht, Andrew. 1094 00:56:24,325 --> 00:56:26,869 - Pech gehabt, Benjamina. - Danke, Paul. - Pech gehabt, mein Lieber. 1095 00:56:26,869 --> 00:56:28,564 Ich weiß, es war... 1096 00:56:30,381 --> 00:56:33,612 Benjamina sagte gerade zu mir: „Das war nicht meine Woche.“ 1097 00:56:33,612 --> 00:56:34,863 Ich sagte: „Nein, das war es nicht“, 1098 00:56:34,863 --> 00:56:36,841 Aber Sie können es sich nicht leisten, bei Bake Off einen Fehler zu machen. 1099 00:56:36,841 --> 00:56:39,830 Wir haben es geliebt, Sie bei uns zu haben. Ich wünschte, wir könnten dich mitnehmen. 1100 00:56:39,830 --> 00:56:41,808 Sie schnüffelt 1101 00:56:43,705 --> 00:56:45,320 Ich wusste es, aber ja. 1102 00:56:46,571 --> 00:56:50,650 Ich habe nicht damit gerechnet, dass du es bist, wirklich nicht. 1103 00:56:50,650 --> 00:56:53,717 Viertelfinalist, denke ich, sobald es klar ist, 1104 00:56:53,717 --> 00:56:55,131 es wird tatsächlich... 1105 00:56:55,131 --> 00:56:56,867 Ich habe etwas wirklich, wirklich Cooles gemacht. 1106 00:56:56,867 --> 00:57:00,946 Es ist an sich schon eine Leistung, so weit zu kommen, deshalb bin ich wirklich stolz. 1107 00:57:02,843 --> 00:57:04,821 Tue es. 1108 00:57:04,821 --> 00:57:06,154 Ich werde weiter backen. 1109 00:57:06,154 --> 00:57:09,424 Kein Marzipan, kein Tudor in meinem Leben, oh mein Gott. 1110 00:57:09,424 --> 00:57:11,282 Aber es macht so viel Spaß, da drin zu sein, 1111 00:57:11,282 --> 00:57:13,623 und es macht so viel Spaß, mit allen zu backen. 1112 00:57:13,623 --> 00:57:16,126 Daher denke ich, dass es der Teil ist, den ich am meisten vermissen werde. 1113 00:57:16,126 --> 00:57:17,983 Es war wirklich etwas Besonderes. 1114 00:57:21,455 --> 00:57:22,708 Es ist eine Schande, sie gehen zu sehen. 1115 00:57:22,708 --> 00:57:24,444 Eigentlich ist sie eine richtige Schwester für mich. 1116 00:57:24,444 --> 00:57:26,946 Sie ist wahrscheinlich die Einzige, die mich wirklich lustig findet. 1117 00:57:26,946 --> 00:57:29,168 Alle anderen finden mich überhaupt nicht lustig, also, ja, 1118 00:57:29,168 --> 00:57:31,711 Es ist gut, so einen Freund zu haben! 1119 00:57:31,711 --> 00:57:34,013 Ich dachte ernsthaft, ich würde gehen, 1120 00:57:34,013 --> 00:57:36,799 Ich habe heute Morgen bei der Einfahrt ernsthaft darüber nachgedacht, 1121 00:57:36,799 --> 00:57:40,755 „Das ist meine letzte Busfahrt zum Zelt.“ 1122 00:57:42,128 --> 00:57:44,429 Mit diesem Pfau habe ich viel bewiesen! 1123 00:57:44,429 --> 00:57:45,923 Wer hätte das gedacht? 1124 00:57:45,923 --> 00:57:48,548 Hat sich bei einem Pfau bewährt! Aber ich habe es wirklich getan. 1125 00:57:48,548 --> 00:57:52,585 Toll! Halbfinale. Ja, verdammt. 1126 00:57:52,585 --> 00:57:55,089 - Nächstes Mal... - Backen, backen, backen, backen, backen. 1127 00:57:55,089 --> 00:57:56,582 ..es ist das Halbfinale. 1128 00:57:56,582 --> 00:57:58,844 Es ist einfach so leer hier drin. 1129 00:57:58,844 --> 00:58:01,387 - Ich muss es schaffen. - Vier Bäcker... 1130 00:58:01,387 --> 00:58:03,365 Ich glaube nicht, dass ich so nervös war. 1131 00:58:03,365 --> 00:58:04,981 ..drei Patisserie-Herausforderungen... 1132 00:58:04,981 --> 00:58:06,232 Du bist damit durchgekommen. 1133 00:58:06,232 --> 00:58:07,726 ..drei Chancen. 1134 00:58:07,726 --> 00:58:10,471 Das ist manisch, absolut manisch. 1135 00:58:10,471 --> 00:58:13,016 - Hören Sie besser auf zu kochen. - Komm schon, schläfrig. 1136 00:58:13,016 --> 00:58:14,509 Aber wer schafft es ins Finale... 1137 00:58:14,509 --> 00:58:16,528 Selasi, hast du zum ersten Mal Angst? 1138 00:58:16,528 --> 00:58:17,660 Ja. 1139 00:58:17,660 --> 00:58:19,557 ..von The Great British Bake Off?