1
00:00:39,059 --> 00:00:41,860
Is dit hoe onze
verhaal loopt ten einde?

2
00:00:42,419 --> 00:00:46,126
Een verhaal van de slimste
soort gedoemd...

3
00:00:46,540 --> 00:00:49,500
daardoor maar al te menselijk
Kenmerkend voor falen...

4
00:00:49,620 --> 00:00:53,500
om het grotere geheel te zien
het nastreven van kortetermijndoelen.

5
00:00:54,459 --> 00:00:56,386
Nu het mondiale
bevolking officieel

6
00:00:56,419 --> 00:00:58,820
vandaag de 8 miljard mensen gepasseerd.

7
00:00:58,940 --> 00:01:02,180
Dat aantal heeft meer dan
de afgelopen 50 jaar verdubbeld.

8
00:01:02,300 --> 00:01:04,980
Vorig jaar was het warmst
jaar sinds het begin van de registratie.

9
00:01:05,099 --> 00:01:08,380
De mondiale zeespiegel steeg
meer dan vorig jaar verwacht.

10
00:01:08,499 --> 00:01:11,126
Temperaturen waren
1,6°C graden hoger...

11
00:01:12,200 --> 00:01:13,380
dan het pre-industriële gemiddelde.

12
00:01:13,440 --> 00:01:15,120
VN-wetenschappers hebben dat gedaan
gewaarschuwd dat we op koers liggen...

13
00:01:15,260 --> 00:01:18,573
voor een catastrofale 3.1
graden Celsius opwarming...

14
00:01:18,600 --> 00:01:19,680
deze eeuw.

15
00:01:19,693 --> 00:01:21,579
De vogelgriep is op een
gevaarlijk punt.

16
00:01:21,600 --> 00:01:24,775
H5N1 heeft wortel geschoten in de Amerikaanse zuivelsector

17
00:01:24,800 --> 00:01:26,480
boerderijen, en nu
het zijn gesprongen soorten.

18
00:01:26,699 --> 00:01:28,271
Met bewijs
die klimaatverandering

19
00:01:28,296 --> 00:01:31,273
heeft een belangrijke rol gespeeld...
in Los Angeles branden.

20
00:01:31,400 --> 00:01:33,106
Overvloed.
Microplastics.

21
00:01:33,180 --> 00:01:35,660
170 biljoen stuks
in de oceaan.

22
00:01:35,779 --> 00:01:38,339
Door de mens gemaakte chemicaliën
bekend als forever chemicaliën.

23
00:01:38,520 --> 00:01:39,539
Giftige chemicaliën.

24
00:01:39,740 --> 00:01:41,859
Dat consumeren van een
enkele portie vis...

25
00:01:41,880 --> 00:01:44,880
zou gelijkwaardig zijn aan a
jaar vervuild water.

26
00:01:45,180 --> 00:01:48,540
Bijna de helft van de mensheid is dat
leef nu in de gevarenzone!

27
00:01:49,100 --> 00:01:50,579
Droogte, overstromingen en branden.

28
00:01:50,720 --> 00:01:51,746
Zeespiegelstijging.

29
00:01:51,859 --> 00:01:53,100
De tijd is bijna om.

30
00:01:53,219 --> 00:01:54,939
Op het punt van geen terugkeer.

31
00:01:55,059 --> 00:01:58,339
We zijn ver buiten het doel als het zover is
gaat over hoe erg de dingen zijn...

32
00:01:58,460 --> 00:02:00,299
en die gevolgen
worden steeds erger.

33
00:02:00,419 --> 00:02:02,339
Het zou potentieel kunnen zijn
onomkeerbaar zijn.

34
00:02:02,740 --> 00:02:04,980
Het is nog niet te laat...

35
00:02:05,107 --> 00:02:06,866
Nu of nooit.

36
00:02:23,459 --> 00:02:27,260
Mensen moeten daartoe in staat zijn
zorgen maken over dingen...

37
00:02:27,940 --> 00:02:30,626
verder is mijn buik vol...

38
00:02:31,060 --> 00:02:34,380
en, ben ik droog wanneer
Ik slaap 's nachts?

39
00:02:37,299 --> 00:02:38,699
Anders is het allemaal verloren.

40
00:02:45,060 --> 00:02:48,993
Wij zijn biologische wezens
en we leven in een ecosysteem.

41
00:02:50,380 --> 00:02:53,975
Het ecosysteem dat
waarin we leven is deels...

42
00:02:54,000 --> 00:02:56,520
wat we hebben geërfd

43
00:02:56,522 --> 00:03:00,235
geschiedenis, van
3,8 miljard jaar...

44
00:03:00,260 --> 00:03:02,179
van de evolutie van het leven
op deze planeet.

45
00:03:03,360 --> 00:03:05,386
En gedeeltelijk wat we hebben gedaan.

46
00:03:05,820 --> 00:03:06,826
De keuzes die we hebben gemaakt.

47
00:03:06,980 --> 00:03:08,180
Dingen die we hebben ontwikkeld.

48
00:03:08,560 --> 00:03:11,366
Dingen die we hebben vernietigd en
de dingen die we hebben beschermd.

49
00:03:12,500 --> 00:03:15,575
Het is een intellectuele uitdaging
om te proberen erachter te komen...

50
00:03:15,600 --> 00:03:16,600
hoe dat eruit zou zien.

51
00:03:16,660 --> 00:03:18,353
Of dat er zou zijn
een definitieve ineenstorting zijn.

52
00:03:19,120 --> 00:03:21,840
Of dit
planeet zou gewoon...

53
00:03:22,714 --> 00:03:25,446
blijven afdrijven
door het heelal...

54
00:03:25,859 --> 00:03:26,919
bevattende...

55
00:03:28,120 --> 00:03:33,280
menselijke techniek en bijna
geen andere vorm van diversiteit.

56
00:03:36,139 --> 00:03:39,380
Wij zouden ons zorgen moeten maken
dat laatste handjevol soorten...

57
00:03:39,500 --> 00:03:41,179
op een stervende modderbal...

58
00:03:41,600 --> 00:03:42,673
zwevend door het heelal...

59
00:03:42,739 --> 00:03:44,380
dat was vroeger planeet Aarde.

60
00:03:45,340 --> 00:03:46,993
Dat is wat wij zouden moeten zijn
bezorgd over...

61
00:03:47,139 --> 00:03:48,213
in de onmiddellijke zin...

62
00:03:52,699 --> 00:03:54,298
De laatste vijftien jaar of zo

63
00:03:54,310 --> 00:03:56,459
er is een geweest
serie papieren...

64
00:03:56,619 --> 00:04:01,114
gepubliceerd in wetenschappelijke tijdschriften
zeggen dat we het echt niet leuk vinden...

65
00:04:01,139 --> 00:04:02,899
de blik van wat er gebeurt
aan het voedselsysteem.

66
00:04:03,540 --> 00:04:05,820
Het lijkt een beetje op de
financieel systeem...

67
00:04:05,980 --> 00:04:07,540
in de aanpak van 2008.

68
00:04:08,060 --> 00:04:10,940
Het voedselsysteem
zelf zou kunnen instorten.

69
00:04:11,299 --> 00:04:13,820
Het wordt gedomineerd door slechts een
enkele grote bedrijven.

70
00:04:14,100 --> 00:04:16,899
Zoals het financiële systeem
was vóór 2008.

71
00:04:17,419 --> 00:04:19,939
Dus bijvoorbeeld gewoon
vier bedrijven...

72
00:04:20,220 --> 00:04:22,619
controle over 90%
mondiale graanhandel.

73
00:04:23,259 --> 00:04:24,379
Dat is echt gevaarlijk.

74
00:04:24,499 --> 00:04:27,274
Als een van die bedrijven
mislukt, en het kan gewoon...

75
00:04:27,299 --> 00:04:28,739
het hele systeem neerhalen.

76
00:04:29,259 --> 00:04:30,266
Mensen verhongeren dan.

77
00:04:30,460 --> 00:04:32,059
Enorme aantallen
mensen zouden verhongeren.

78
00:04:32,739 --> 00:04:34,100
Iedereen doet hetzelfde.

79
00:04:34,220 --> 00:04:36,313
Ze produceren allemaal gewassen
op dezelfde manier...

80
00:04:36,619 --> 00:04:38,819
met dezelfde chemicaliën,
met dezelfde zaden...

81
00:04:38,939 --> 00:04:40,493
van dezelfde bedrijven.

82
00:04:40,680 --> 00:04:41,693
Dat is heel gevaarlijk.

83
00:04:41,700 --> 00:04:43,859
Het heeft de diversiteit weggenomen
uit het systeem.

84
00:04:44,540 --> 00:04:46,619
Iedereen doet het
voor maximale efficiëntie.

85
00:04:46,900 --> 00:04:49,020
Daarmee wordt de overtolligheid weggenomen
uit het systeem.

86
00:04:49,020 --> 00:04:51,474
Deze dingen houden van diversiteit
en redundantie...

87
00:04:51,499 --> 00:04:52,904
ze zijn essentieel voor de

88
00:04:52,916 --> 00:04:54,900
veerkracht van een
complex systeem...

89
00:04:55,020 --> 00:04:56,419
wat is wat
het voedselsysteem is.

90
00:04:56,859 --> 00:04:58,220
Niemand lijkt dit te weten.

91
00:04:58,340 --> 00:05:00,179
Dat is geen enkele regering
bereid om erover te praten.

92
00:05:00,252 --> 00:05:01,266
Ze zijn niet geïnteresseerd.

93
00:05:01,660 --> 00:05:03,354
Dus voedselsysteem gewoon
verwijst naar het feit...

94
00:05:03,379 --> 00:05:07,220
dat het met elkaar verbonden is
web van verbinding...

95
00:05:07,340 --> 00:05:11,259
tussen de voedselketen
en eigenlijk alles...

96
00:05:11,400 --> 00:05:12,526
dat is langs die voedselketen...

97
00:05:12,580 --> 00:05:15,059
en hoe het extern is
uitgangen naar de wereld.

98
00:05:15,154 --> 00:05:16,394
Wij denken aan de voedselketen.

99
00:05:16,419 --> 00:05:17,788
Wij denken na
eten krijgen van,

100
00:05:17,800 --> 00:05:19,540
laten we zeggen, de supermarkt...

101
00:05:19,939 --> 00:05:22,499
maar wat zijn dat allemaal
van de belangrijkste punten...

102
00:05:22,499 --> 00:05:24,955
die dat mogelijk maakte
eten dat op ons bord komt...

103
00:05:24,960 --> 00:05:26,393
en voor ons om het te bereiken
de supermarkt?

104
00:05:27,433 --> 00:05:30,473
en dan de politiek van
hoe grond wordt gebruikt.

105
00:05:30,540 --> 00:05:33,379
Dan gaat dat over hoe
vee wordt behandeld...

106
00:05:33,499 --> 00:05:35,034
hoe ze gevoed worden,
op fabrieksboerderijen...

107
00:05:35,059 --> 00:05:37,914
de antibiotica die we hebben
het farmaceutische gedeelte...

108
00:05:37,939 --> 00:05:40,660
ook, eindelijk hoe dat
eten is verpakt...

109
00:05:40,780 --> 00:05:42,153
en naar toe gebracht
de supermarkt.

110
00:05:42,340 --> 00:05:44,995
Elk onderdeel daarvan
keten is met elkaar verbonden.

111
00:05:45,020 --> 00:05:47,473
Het is deze stroom,
en daarom eigenlijk...

112
00:05:47,900 --> 00:05:49,580
het is zo uitdagend
om het te veranderen.

113
00:05:53,179 --> 00:05:54,640
Waar gaan we naartoe?

114
00:05:54,819 --> 00:05:58,315
Op mijn lichtere momenten, denk ik
misschien gaan we wel...

115
00:05:58,340 --> 00:06:01,280
naar een toekomst waarin wij
duurzaam kan leven.

116
00:06:01,780 --> 00:06:03,540
In mijn iets donkerdere momenten...

117
00:06:03,560 --> 00:06:05,800
Ik denk dat we op weg zijn naar
de wereld van Mad Max.

118
00:06:06,739 --> 00:06:11,259
Omdat we convergeren
bedreigingen, existentiële bedreigingen...

119
00:06:11,580 --> 00:06:13,586
dat zal gevolgen hebben
ons voedselsysteem...

120
00:06:13,819 --> 00:06:16,173
dat zal gevolgen hebben
onze waterveiligheid...

121
00:06:16,499 --> 00:06:20,619
ze zullen een impact hebben op ons
welzijn in het algemeen.

122
00:06:21,819 --> 00:06:24,953
De belangrijkste spelers binnen
de voedingsindustrie...

123
00:06:25,400 --> 00:06:27,560
ze houden zich aan de regelgeving.

124
00:06:28,299 --> 00:06:30,555
De vraag is: zijn
die regels...

125
00:06:30,580 --> 00:06:32,100
degenen die dat zijn
beste voor onze gezondheid?

126
00:06:32,580 --> 00:06:36,059
Ik zou daar graag regelgeving voor zien
help ons gezond te maken...

127
00:06:36,540 --> 00:06:39,540
terwijl het ook winst oplevert
degenen die erbij betrokken zijn...

128
00:06:40,299 --> 00:06:41,660
bij de productie van voedsel.

129
00:06:41,900 --> 00:06:46,460
Tegenwoordig hebben we een voedselsysteem
dat is gericht op winst.

130
00:06:47,619 --> 00:06:50,100
Voedselbedrijven
verkoopt eten...

131
00:06:50,220 --> 00:06:52,760
in een uiterst
concurrerende omgeving.

132
00:06:53,220 --> 00:06:55,233
Velen van hen
zijn in particulier bezit...

133
00:06:55,499 --> 00:06:58,200
wat dat betekent
hun aandeelhouders...

134
00:06:59,660 --> 00:07:00,819
de macht hebben.

135
00:07:00,920 --> 00:07:04,440
De landbouw dus
systeem als elk ander...

136
00:07:04,460 --> 00:07:07,660
is gericht op onmiddellijk
en een hoger rendement op de winst.

137
00:07:08,840 --> 00:07:11,880
En het maakt eigenlijk niet uit
wat wordt er verkocht...

138
00:07:11,900 --> 00:07:14,939
of de gezondheid of
milieu-effecten...

139
00:07:15,220 --> 00:07:16,819
van wat er verkocht wordt.

140
00:07:16,939 --> 00:07:19,100
Het gaat erom hoe
snel de bedrijven...

141
00:07:19,120 --> 00:07:20,213
zijn geld aan het verdienen.

142
00:07:20,720 --> 00:07:22,780
Het voedselsysteem
productie vandaag...

143
00:07:22,939 --> 00:07:25,819
is gebaseerd op een industriële
en intensief model.

144
00:07:26,280 --> 00:07:28,240
Intensief, wat betekent dat?

145
00:07:28,700 --> 00:07:32,700
Alle componenten, de input
en de dieren erin...

146
00:07:32,720 --> 00:07:37,193
zelfs de arbeiders, dat zijn ze allemaal
tot de uiterste intensiteit gewend...

147
00:07:37,460 --> 00:07:40,100
om de te produceren
maximaal mogelijke winst...

148
00:07:40,340 --> 00:07:43,299
in de kortste tijd
en tegen minimale kosten.

149
00:07:45,200 --> 00:07:48,020
We moeten kijken
het hele systeem.

150
00:07:48,640 --> 00:07:50,933
En wat ik begon te zien...

151
00:07:51,819 --> 00:07:54,499
met tegenzin, omdat
Ik wilde het niet zien...

152
00:07:54,499 --> 00:07:55,980
en dat doe ik nog steeds niet
wil het zien...

153
00:07:56,140 --> 00:07:58,660
maar ik kan het nu niet meer ongedaan maken...

154
00:07:59,059 --> 00:08:02,340
is dat "de" grootste bedreiging
naar de levende wereld...

155
00:08:02,980 --> 00:08:03,986
is voedselproductie.

156
00:08:04,660 --> 00:08:09,939
Voedselproductie is het voornaamste
oorzaak van het verlies van wilde dieren...

157
00:08:10,419 --> 00:08:12,660
de voornaamste oorzaak van
vernietiging van leefgebied...

158
00:08:12,819 --> 00:08:15,206
de primaire oorzaak
van het uitsterven van soorten...

159
00:08:15,460 --> 00:08:17,600
de primaire oorzaak
van het gebruik van zoet water...

160
00:08:17,939 --> 00:08:20,206
de primaire oorzaak
van bodemerosie...

161
00:08:20,619 --> 00:08:22,939
en de primaire
oorzaak van landgebruik...

162
00:08:23,140 --> 00:08:26,259
wat het meeste is
belangrijke kwestie van allemaal.

163
00:08:26,920 --> 00:08:30,406
En het is er ook één van
de grootste oorzaken...

164
00:08:30,939 --> 00:08:34,459
van beide water
vervuiling, luchtvervuiling...

165
00:08:34,539 --> 00:08:37,060
en landvervuiling,
en klimaatcrisis.

166
00:08:37,700 --> 00:08:39,100
Al deze dingen bij elkaar.

167
00:08:39,659 --> 00:08:40,820
Ik bedoel, het is daarboven...

168
00:08:41,180 --> 00:08:42,859
het is erger dan de
fossiele brandstoffenindustrie.

169
00:08:45,400 --> 00:08:49,720
Het huidige voedselsysteem
wordt niet alleen beïnvloed...

170
00:08:49,739 --> 00:08:51,035
door veehouderij...

171
00:08:51,060 --> 00:08:54,379
maar domineerde inderdaad
er helemaal bij...

172
00:08:54,580 --> 00:08:58,786
in de zin dat, neem aan
voorbeeld landbezetting.

173
00:08:58,820 --> 00:09:00,340
Je hebt dus twee soorten grond...

174
00:09:00,460 --> 00:09:03,940
je vindt akkerland en
je hebt een bereikland.

175
00:09:04,060 --> 00:09:07,420
In het akkerland is de
overwicht van maïs...

176
00:09:07,539 --> 00:09:12,460
en soja voor de diervoederproductie
resulteert in de meeste...

177
00:09:12,739 --> 00:09:15,773
van de bezetting van akkerland.

178
00:09:15,899 --> 00:09:19,700
En dat is het belangrijkste bezit
dat we onszelf moeten voeden.

179
00:09:20,019 --> 00:09:23,780
Gebruik het akkerland om
maïs en soja produceren...

180
00:09:24,040 --> 00:09:26,060
voer ze aan het vee...

181
00:09:26,139 --> 00:09:28,700
en eet dan de producten
van het vee.

182
00:09:29,200 --> 00:09:33,120
En dat heeft een efficiëntie van
ergens tussen...

183
00:09:33,340 --> 00:09:37,720
weet je, 10 of zelfs 15%...

184
00:09:37,820 --> 00:09:41,420
helemaal naar beneden
ongeveer 3%, dat is rundvlees.

185
00:09:41,840 --> 00:09:47,800
En wat dat betekent is dat van
100 kilogram eiwit...

186
00:09:48,280 --> 00:09:52,080
in voer, in maïs,
tarwe, haver, enzovoort...

187
00:09:52,220 --> 00:09:53,580
dat je aan rundvlees voert...

188
00:09:54,019 --> 00:09:58,820
je krijgt slechts drie kilogram
van eetbaar rundvleeseiwit...

189
00:09:59,139 --> 00:10:01,873
honderd erin, drie eruit.

190
00:10:04,833 --> 00:10:07,073
Het belangrijkste
milieuprobleem van allemaal...

191
00:10:07,180 --> 00:10:09,700
is de hoeveelheid land die we gebruiken.

192
00:10:10,139 --> 00:10:12,834
Want elke hectare
van de grond die we gebruiken...

193
00:10:12,859 --> 00:10:15,594
voor onze eigen doeleinden
is een hectare...

194
00:10:15,619 --> 00:10:17,580
die niet bezet kan worden
door wilde ecosystemen.

195
00:10:18,700 --> 00:10:20,980
Nu de grote meerderheid
van soorten op aarde...

196
00:10:21,100 --> 00:10:23,300
hebben wilde ecosystemen nodig
voor hun voortbestaan.

197
00:10:23,420 --> 00:10:26,820
Ze kunnen niet overleven in ecosystemen
die we hebben gemanipuleerd.

198
00:10:27,499 --> 00:10:29,726
Maar ook de aarde
systeem zelf...

199
00:10:29,940 --> 00:10:31,300
het hele planetenstelsel...

200
00:10:31,700 --> 00:10:34,139
is totaal afhankelijk
over wilde ecosystemen...

201
00:10:34,920 --> 00:10:37,240
en hoe minder wild
ecosystemen die je hebt...

202
00:10:37,467 --> 00:10:40,107
hoe waarschijnlijker die aarde
systeem gaat instorten.

203
00:10:40,700 --> 00:10:42,899
Wat is nu de belangrijkste reden?
waarom hebben we geen...

204
00:10:43,019 --> 00:10:44,446
genoeg wilde ecosystemen?

205
00:10:44,720 --> 00:10:45,726
Veeteelt.

206
00:10:46,180 --> 00:10:49,946
Het is het houden van vee in de open lucht
is de grootste oorzaak...

207
00:10:50,139 --> 00:10:52,906
van de transformatie
van wilde ecosystemen...

208
00:10:53,240 --> 00:10:56,506
in een door de mens gemaakt,
door de mens gemaakt ecosysteem...

209
00:10:56,600 --> 00:10:57,613
dat is veeweide.

210
00:11:30,720 --> 00:11:34,033
Dierlijke landbouw
heeft invloed op het klimaat

211
00:11:34,058 --> 00:11:36,114
veranderen vooral door...

212
00:11:36,139 --> 00:11:38,499
twee, twee en een
de helft, laten we het noemen...

213
00:11:38,720 --> 00:11:40,066
belangrijkste broeikasgassen.

214
00:11:40,379 --> 00:11:42,619
Het lastigste om
handvat is methaan...

215
00:11:43,980 --> 00:11:47,955
en dat komt vooral door wat zij
noem enterische fermentatie...

216
00:11:47,960 --> 00:11:51,080
dat is eigenlijk
boeren door herkauwers...

217
00:11:51,100 --> 00:11:54,015
vooral rundvlees, rundvee,
en ook zuivel...

218
00:11:54,040 --> 00:11:57,180
dan is er CO2, wat
wordt vooral opgelopen...

219
00:11:58,180 --> 00:12:01,619
bij de productie van het voer...

220
00:12:01,739 --> 00:12:05,459
dat gaat naar het voeden
die dieren...

221
00:12:05,780 --> 00:12:09,539
en dan is er lachgas,
een derde broeikasgas...

222
00:12:09,659 --> 00:12:13,619
wat vooral het gevolg is
van mestbeheer...

223
00:12:13,739 --> 00:12:15,366
niet uitsluitend, maar vooral...

224
00:12:15,733 --> 00:12:20,926
en ze houden ergens rekening mee
tussen 25 en 30%...

225
00:12:21,180 --> 00:12:23,180
van alle kassen
gasuitstoot...

226
00:12:23,580 --> 00:12:25,300
ver weg,
de grootste impact...

227
00:12:25,539 --> 00:12:29,520
van de voedselproductie op land is
vlees, zuivel en eieren...

228
00:12:29,779 --> 00:12:30,786
zijn dierlijke producten.

229
00:12:30,811 --> 00:12:34,435
Dat raakt ecosystemen harder...

230
00:12:34,460 --> 00:12:36,019
dan wat dan ook
anders doen we het op het land.

231
00:12:36,139 --> 00:12:37,539
En op zee, ver weg...

232
00:12:37,659 --> 00:12:39,420
de grootste impact
is commerciële visserij.

233
00:12:39,980 --> 00:12:41,940
Dat treft de marine
ecosystemen moeilijker...

234
00:12:42,060 --> 00:12:44,200
dan al het andere dat we op zee doen.

235
00:12:48,060 --> 00:12:51,499
Ik denk dat de zee dat is
altijd ergens anders...

236
00:12:51,899 --> 00:12:56,020
ergens anders dan de plaats
die wij als thuis beschouwen.

237
00:12:56,659 --> 00:13:01,220
In het beste geval denken we aan de planeet
als driekwart oceaan...

238
00:13:01,499 --> 00:13:04,060
en water en kwart land...

239
00:13:04,180 --> 00:13:08,075
maar in feite maakt de oceaan
zoiets als 97%...

240
00:13:08,100 --> 00:13:10,940
van het woonvolume
ruimte op planeet aarde.

241
00:13:11,600 --> 00:13:13,480
De veronderstelling dat
wij maakten altijd...

242
00:13:13,480 --> 00:13:16,400
was dat de zee
was wild en intact...

243
00:13:16,400 --> 00:13:18,640
en je zou zoveel kunnen nemen
zoals jij het leuk vond...

244
00:13:18,659 --> 00:13:19,659
zonder gevolgen.

245
00:13:21,619 --> 00:13:23,940
We zijn te laat gekomen
dit begrip...

246
00:13:24,259 --> 00:13:27,213
over de impact die we hebben
gehad op de oceaan.

247
00:13:28,379 --> 00:13:31,234
Dat net als op het land,
de onderwaterwereld

248
00:13:31,246 --> 00:13:33,779
is getransformeerd
door menselijk handelen.

249
00:13:35,300 --> 00:13:38,133
De oceaan heeft
zoiets geabsorbeerd

250
00:13:38,145 --> 00:13:41,139
30% van de koolstof
dioxide dat de mens...

251
00:13:41,259 --> 00:13:43,257
activiteiten hebben
uitgezonden sinds de

252
00:13:43,269 --> 00:13:45,220
industrialisatie van de planeet.

253
00:13:46,139 --> 00:13:48,714
Wat we ons nu realiseren is
dat die koolstof niet...

254
00:13:48,739 --> 00:13:51,980
noodzakelijkerwijs veilig, vooral
de koolstof in ondiepe zeeën...

255
00:13:52,779 --> 00:13:54,739
en dat zijn de zeeën die dat doen
wij exploiteren de meeste...

256
00:13:54,859 --> 00:13:56,739
intensief omdat ze dat zijn
het meest productief.

257
00:13:57,220 --> 00:14:01,899
Zij leveren ongeveer 95% van de
zeevruchten die we eten.

258
00:14:02,920 --> 00:14:05,840
En veel daarvan
zeevruchten worden verzameld door...

259
00:14:05,859 --> 00:14:09,420
het slepen van sleepnetten en
baggert over de zeebodem...

260
00:14:09,567 --> 00:14:11,780
en als ze passeren
over de zeebodem,

261
00:14:11,805 --> 00:14:14,552
ze schoppen er veel van
sediment en modder...

262
00:14:14,720 --> 00:14:18,321
en de opgeslagen organische koolstof
in die sedimenten...

263
00:14:18,899 --> 00:14:21,259
en wanneer het wordt vrijgegeven
in de waterkolom...

264
00:14:21,580 --> 00:14:24,460
het kan dan worden teruggedraaid
in koolstofdioxide...

265
00:14:24,659 --> 00:14:26,498
en een deel van die koolstofdioxide

266
00:14:26,510 --> 00:14:28,659
terug kan eindigen
in de atmosfeer.

267
00:14:30,300 --> 00:14:32,551
Er was een studie
dat werd gepubliceerd in

268
00:14:32,563 --> 00:14:34,940
2021 dat geschat
dat de hoeveelheid...

269
00:14:35,060 --> 00:14:38,042
koolstof dat was
hiervan verlost worden

270
00:14:38,054 --> 00:14:40,700
verstoorde zeebodem
koolstofopslag was...

271
00:14:40,720 --> 00:14:44,399
gelijk aan de uitstoot van de
wereld luchtvaartindustrie.

272
00:14:44,899 --> 00:14:50,499
Kunnen we bestendigen
dit voor altijd, terwijl niet...

273
00:14:50,619 --> 00:14:55,220
steeds stijgende
aantasting van het milieu?

274
00:14:55,499 --> 00:14:58,180
Nee! Het antwoord is
nee, dat kunnen wij niet doen.

275
00:14:58,700 --> 00:15:02,215
Wetenschappers hebben
lang zorgen over

276
00:15:02,240 --> 00:15:03,920
progressieve verandering in de dingen...

277
00:15:03,960 --> 00:15:06,514
alsof je de weet
temperaturen stijgen zo...

278
00:15:06,539 --> 00:15:08,940
naarmate kooldioxide zich opbouwt
in de atmosfeer...

279
00:15:09,379 --> 00:15:11,615
maar eigenlijk doet de wereld dat niet

280
00:15:11,640 --> 00:15:13,520
lineair handelen
manieren de hele tijd...

281
00:15:13,560 --> 00:15:16,634
en waar we aan beginnen
Meer waarderen is...

282
00:15:16,659 --> 00:15:20,100
dat er sprake kan zijn van fooien
punten in het aardsysteem...

283
00:15:20,420 --> 00:15:23,216
en als je oversteekt
die omslagpunten,

284
00:15:23,228 --> 00:15:25,820
dan kun je krijgen
zeer snelle verandering.

285
00:15:26,060 --> 00:15:28,139
Dus bijvoorbeeld
verlies van ijs

286
00:15:28,151 --> 00:15:30,180
Groenland of West-Antarctica...

287
00:15:30,340 --> 00:15:34,100
je weet wel eens opwarming
gaat het voldoende vooruit, dan...

288
00:15:34,340 --> 00:15:36,460
je weet wel, opwarming van
onder de ijskap...

289
00:15:36,580 --> 00:15:39,335
van de zee is
het daadwerkelijk wegsmelten

290
00:15:39,360 --> 00:15:41,040
hieronder, welke snelheden
de snelheid van het ijs verhogen...

291
00:15:41,180 --> 00:15:45,455
verlies buiten het continent of
het eiland Groenland...

292
00:15:45,480 --> 00:15:49,480
en als de snelheid van het ijsverlies
versnelt genoeg...

293
00:15:49,660 --> 00:15:52,140
dan kon je enorm zien
deglaciatie gebeurt...

294
00:15:53,006 --> 00:15:56,195
en verlies van ijs uit de
Alleen al de Groenlandse ijskap...

295
00:15:56,220 --> 00:15:59,899
zou de zeespiegel in de wereld doen stijgen
met een meter of zeven.

296
00:16:03,539 --> 00:16:09,340
Is het verstandig om steeds dieper te zinken?
in milieuschulden?

297
00:16:09,440 --> 00:16:11,200
Het antwoord lijkt mij nee.

298
00:16:11,220 --> 00:16:17,935
We moeten ernaar streven
verstandig te handelen,

299
00:16:17,960 --> 00:16:22,120
tijdige mode,
ruim vóór een lopende...

300
00:16:22,259 --> 00:16:27,786
catastrofe, zodat we de
speelruimte en flexibiliteit...

301
00:16:27,960 --> 00:16:32,800
om het soort antwoord te kiezen
waar wij ons prettig bij voelen.

302
00:16:34,575 --> 00:16:35,733
Ik denk niet dat er genoeg is

303
00:16:35,760 --> 00:16:38,240
aandacht aan
milieuproblemen.

304
00:16:38,340 --> 00:16:39,935
Er zijn vijf mis geweest

305
00:16:39,960 --> 00:16:41,360
uitsterven in
planetaire geschiedenis...

306
00:16:41,460 --> 00:16:45,626
die meer dan weggevaagd heeft
75% van de soorten destijds.

307
00:16:46,379 --> 00:16:51,139
Maar de zesde massa-extinctie,
waar we nu in zitten...

308
00:16:51,259 --> 00:16:56,019
ontvouwt zich om ons heen en
we doen er niet genoeg aan.

309
00:16:56,139 --> 00:16:59,460
Er is lang niet genoeg
publieke aandacht. Er is niet...

310
00:16:59,580 --> 00:17:01,655
voldoende middelen
in de gestoken worden

311
00:17:01,667 --> 00:17:03,580
bescherming van het milieu...

312
00:17:03,779 --> 00:17:08,195
en dus zijn we aan het glijden
naar een tijd van minder...

313
00:17:08,220 --> 00:17:12,940
biodiversiteit en neemt toe
instabiliteit voor de planeet.

314
00:17:55,059 --> 00:17:57,940
Het gaat om onderwijs,
de hele tijd...

315
00:17:58,140 --> 00:18:00,180
en dat is waar we naar beneden vallen.

316
00:18:00,393 --> 00:18:02,005
Over de hele wereld.
Op zoveel fronten,

317
00:18:02,030 --> 00:18:03,693
kinderen zijn niet echt opgeleid.

318
00:18:04,019 --> 00:18:05,688
De klimaatcrisis kan
kom een beetje hier en

319
00:18:05,700 --> 00:18:07,380
daar en ze voelen
word er een beetje bang van...

320
00:18:07,499 --> 00:18:09,566
je weet wel, van iets
ze hebben het gehoord bij aardrijkskunde.

321
00:18:10,320 --> 00:18:13,280
Wie is dat eigenlijk
het ze oprecht vertellen

322
00:18:13,299 --> 00:18:17,133
hoe dieren worden gehouden,
hoe ze worden vermoord...

323
00:18:17,200 --> 00:18:21,675
en wat de gevolgen zijn
daarvan zijn voor hen, hun...

324
00:18:21,700 --> 00:18:24,055
de gezondheid van het gezin,
voor die dieren

325
00:18:24,080 --> 00:18:25,560
zichzelf en voor de planeet.

326
00:18:25,940 --> 00:18:27,860
Omdat we nu in...

327
00:18:27,880 --> 00:18:30,206
de zesde massa-extinctie.

328
00:18:30,560 --> 00:18:32,280
Dit is serieus...

329
00:18:33,266 --> 00:18:35,975
en als het ons uitmaakt
onze toekomst, dan wij

330
00:18:36,000 --> 00:18:38,514
moet dit nemen
serieus en stop...

331
00:18:38,646 --> 00:18:42,460
waarin miljarden dieren worden gehouden
de meest verschrikkelijk wrede manieren.

332
00:18:42,579 --> 00:18:45,399
Nu houden we allemaal van
dieren, nietwaar?

333
00:18:51,819 --> 00:18:54,180
De groten, de kleintjes...

334
00:18:54,620 --> 00:18:55,980
misschien niet de lelijke.

335
00:18:59,819 --> 00:19:01,888
Mijn favorieten zijn
het oude vlees en

336
00:19:01,900 --> 00:19:03,980
melkdieren,
hamburgers en shakes.

337
00:19:04,539 --> 00:19:06,166
En dat zijn ze nooit
gaat short omdat

338
00:19:06,191 --> 00:19:08,339
blijkbaar is dat zo
nu zijn dat er 70 miljard.

339
00:19:08,460 --> 00:19:10,259
Wij eten de aarde.

340
00:19:18,620 --> 00:19:20,776
Geloof het of niet,
Ze eten zoveel, ze

341
00:19:20,788 --> 00:19:23,059
80% van alles nodig
landbouwgrond op...

342
00:19:23,180 --> 00:19:26,620
de wereld en de gruwel van de verschrikkingen,
we zijn er nu uit.

343
00:19:26,739 --> 00:19:28,660
Wij eten de aarde.

344
00:19:30,339 --> 00:19:32,380
Wij eten de aarde.

345
00:19:34,539 --> 00:19:36,099
Wij eten de aarde.

346
00:19:42,299 --> 00:19:44,373
Iemand heeft het mij net verteld
dat we in de

347
00:19:44,385 --> 00:19:46,739
zesde massa-extinctie
en dat een miljoen...

348
00:19:46,860 --> 00:19:49,380
verschillende soorten zijn
zal worden weggevaagd.

349
00:19:49,400 --> 00:19:52,240
Ha! Dat is het konijntje
knuffels voor jou.

350
00:19:54,539 --> 00:19:56,019
Wij eten de aarde.

351
00:19:58,019 --> 00:20:00,220
Wij eten de aarde.

352
00:20:01,660 --> 00:20:03,499
Wij eten de aarde.

353
00:20:05,539 --> 00:20:07,783
Ik wil vasthouden
onze romige ijsjes

354
00:20:07,795 --> 00:20:09,900
en speklapjes.
We gaan gewoon...

355
00:20:10,019 --> 00:20:13,486
moeten nog meer bossen kappen.
Dat vind ik prima.

356
00:20:14,213 --> 00:20:16,767
Als we serieus zijn
over het voortbestaan van

357
00:20:16,779 --> 00:20:19,754
de soort en ongeveer
onze eigen zogenaamde...

358
00:20:19,779 --> 00:20:22,374
beschaving, daar
moet radicaal zijn

359
00:20:22,386 --> 00:20:25,073
heroverwegen in de manier waarop
waarin wij ons gedragen en...

360
00:20:25,200 --> 00:20:28,320
de manier waarop we met anderen omgaan
en ook andere soorten.

361
00:20:32,900 --> 00:20:34,691
Ik was een handelsbankier,

362
00:20:34,703 --> 00:20:36,900
gespecialiseerd in
bedrijfsfinanciering...

363
00:20:37,499 --> 00:20:39,900
en ik ging naar buiten om een cliënt te bezoeken
die belangen had in velen...

364
00:20:39,925 --> 00:20:42,273
verschillende industrieën.
Het was een conglomeraat.

365
00:20:43,539 --> 00:20:45,601
En een van de
operaties die zij

366
00:20:45,613 --> 00:20:48,073
was gebleken
een slachthuis zijn.

367
00:20:48,819 --> 00:20:51,140
En we moeten het verdragen
in gedachten dat bij de

368
00:20:51,280 --> 00:20:53,554
tijd dat ik een vlees was
eter en mijn favoriet...

369
00:20:53,579 --> 00:20:55,786
eten was filet
mignon en kreeft...

370
00:20:56,245 --> 00:20:59,066
een feit waarvoor ik zo ben
schaamt zich diep vandaag.

371
00:21:00,460 --> 00:21:02,240
Nou, die dag binnen
dat slachthuis

372
00:21:02,431 --> 00:21:04,464
Ik was absoluut doodsbang.

373
00:21:05,600 --> 00:21:10,295
Dus ik verhuisde uit mijn
beroep en besloten

374
00:21:10,320 --> 00:21:13,835
betrokken raken
in een proces van...

375
00:21:13,860 --> 00:21:15,773
evenveel leren
zoals ik erover kon

376
00:21:16,720 --> 00:21:18,960
deze industrieën, maar ik
noem ze wreedheden.

377
00:21:19,333 --> 00:21:22,680
En als gevolg daarvan
daarvan, vandaag

378
00:21:23,120 --> 00:21:27,646
wij ondersteunen ongeveer 850
projecten in 54 landen.

379
00:21:29,380 --> 00:21:32,074
Terwijl ik de wereld rond reis
Ik geef soms lezingen...

380
00:21:32,080 --> 00:21:35,893
kleine groepen van 100 personen
en soms 5000 mensen...

381
00:21:36,200 --> 00:21:38,935
en ze zijn allemaal goed,
zorgzame, liefdevolle mensen

382
00:21:38,960 --> 00:21:41,106
die het echt wil
om de wereld te veranderen...

383
00:21:41,960 --> 00:21:44,299
zolang ze dat niet hebben
zichzelf te veranderen.

384
00:21:49,486 --> 00:21:52,067
Dieren moeten uit de buurt zijn
menu want vanavond

385
00:21:52,092 --> 00:21:54,159
ze schreeuwen
in paniek in de...

386
00:21:54,200 --> 00:21:56,724
slachthuizen,
in kratten en in

387
00:21:56,749 --> 00:22:00,733
kooien, verachtelijk, onedel
goelags van wanhoop.

388
00:22:01,680 --> 00:22:04,060
Acht miljard mensen
leven vandaag en

389
00:22:05,106 --> 00:22:08,713
wij mensen martelen
en twee miljard doden...

390
00:22:08,800 --> 00:22:11,720
bewust, levend, liefdevol
dieren per week.

391
00:22:12,746 --> 00:22:15,775
10.000 hele soorten
worden elke weggevaagd

392
00:22:15,800 --> 00:22:18,886
jaar vanwege de
acties van één soort.

393
00:22:19,833 --> 00:22:21,739
Als we vermoord zouden worden
in hetzelfde tempo...

394
00:22:22,180 --> 00:22:25,940
wij zouden worden weggevaagd als
een soort in één weekend.

395
00:22:27,220 --> 00:22:30,440
Dit is een misdaad van
onvoorstelbare proporties.

396
00:22:31,539 --> 00:22:34,946
Vlees houdt nog steeds een
symbolische status van macht...

397
00:22:36,480 --> 00:22:38,576
deels omdat,
door de geschiedenis heen,

398
00:22:38,601 --> 00:22:40,019
het was het voedsel van de koningen.

399
00:22:40,165 --> 00:22:41,606
Van de hogere klasse...

400
00:22:41,772 --> 00:22:43,850
Het bevat een
inspirerend element,

401
00:22:43,909 --> 00:22:45,940
zoals we kunnen zien
in alle samenlevingen...

402
00:22:46,133 --> 00:22:48,820
als ze hoger komen
bronnen van inkomsten...

403
00:22:48,840 --> 00:22:52,040
het eerste wat we waarnemen is een
toename van de vleesconsumptie.

404
00:22:55,019 --> 00:22:59,339
Iedereen is het ermee eens
dat China een land is...

405
00:22:59,460 --> 00:23:02,620
met een enorme impact op
de rest van de wereld.

406
00:23:04,280 --> 00:23:08,074
Chinees eten dus
systeem heeft gedeeld...

407
00:23:08,099 --> 00:23:10,900
veel overeenkomsten met
voedselsystemen elders.

408
00:23:11,326 --> 00:23:15,560
En de afgelopen decennia is
vleesconsumptie...

409
00:23:16,158 --> 00:23:20,726
was in opkomst en kapitalistisch,
productie van voedsel...

410
00:23:21,140 --> 00:23:25,593
en consumentisme gemaakt
mensen willen gewoon meer.

411
00:23:25,640 --> 00:23:31,480
Meer hebben ze zelfs niet nodig.
Maar met alle risico's van dien

412
00:23:31,513 --> 00:23:34,446
kom met dit toenemen
vleesconsumptie in...

413
00:23:34,480 --> 00:23:39,386
een land met een enorme bevolking,
dat kunnen wij zien...

414
00:23:40,100 --> 00:23:45,155
de risico's zijn duidelijk
zichzelf veel...

415
00:23:45,180 --> 00:23:46,380
nu duidelijker.

416
00:23:46,840 --> 00:23:49,234
Dit is een kwestie van
schaal, de schaal op...

417
00:23:49,259 --> 00:23:54,220
welke dieren zijn
opgevoed voor voedsel...

418
00:23:54,739 --> 00:23:55,753
voor mensen.

419
00:23:56,200 --> 00:24:00,960
De industriële schaal
veehouderij...

420
00:24:01,940 --> 00:24:05,460
enorme varkensoperaties,
grote pluimveebedrijven.

421
00:24:07,380 --> 00:24:10,180
Tienduizenden, honderden
duizenden, in sommige gevallen...

422
00:24:10,299 --> 00:24:13,820
miljoenen kippen op
een bijzondere kippenboerderij.

423
00:24:14,819 --> 00:24:19,099
Waar je duizenden hebt of
tienduizenden varkens...

424
00:24:19,120 --> 00:24:20,761
met name varkenshouderij.

425
00:25:05,339 --> 00:25:07,567
Zoiets als 99%
van de dierlijke producten

426
00:25:07,579 --> 00:25:09,980
die we eten worden geproduceerd
op fabrieksboerderijen...

427
00:25:10,779 --> 00:25:16,259
en bio-industrie zijn dit
geconcentreerde activiteiten waar...

428
00:25:16,259 --> 00:25:17,579
Ik denk dat niemand van ons...

429
00:25:17,700 --> 00:25:19,568
of we veganist zijn
of niet, kan ethisch gezien

430
00:25:19,580 --> 00:25:21,460
staan voor wat er gebeurt
op fabrieksboerderijen...

431
00:25:21,579 --> 00:25:24,806
waar dieren zijn
behandeld als geobjectiveerd

432
00:25:25,080 --> 00:25:27,426
grondstoffen eerder
dan als wezens.

433
00:25:27,560 --> 00:25:30,400
Ze vinden het moeilijk
om te denken dat dieren

434
00:25:31,260 --> 00:25:34,853
verdienen gelijk te hebben
aandacht voor hun rechten.

435
00:25:35,613 --> 00:25:37,346
Het is een moeilijke zaak.

436
00:25:37,520 --> 00:25:40,735
Het is ook heel moeilijk,
gebruik maken van de wetten...

437
00:25:40,760 --> 00:25:41,866
van vraag en aanbod en

438
00:25:41,880 --> 00:25:44,714
economie,
om bedrijven te krijgen en...

439
00:25:44,720 --> 00:25:47,933
bedrijven en boerderijen en
ook instellingen veranderen.

440
00:25:48,753 --> 00:25:51,704
Wij accepteerden en
toegestaan om te verwijderen

441
00:25:51,716 --> 00:25:54,373
een controlesysteem
op politiek vlak...

442
00:25:54,566 --> 00:25:56,780
en dat zouden ze ook doen
geprivatiseerd worden.

443
00:25:57,973 --> 00:26:01,753
Dit alles dateert uit de tijd
naar de jaren '70 en '80...

444
00:26:02,633 --> 00:26:06,446
met de opkomst van het neoliberaal
ideologieën en politiek...

445
00:26:06,539 --> 00:26:09,140
dus het huidige systeem
waarvan de functionerende krachten

446
00:26:09,165 --> 00:26:11,900
mensen om te kopen en
eet wat er geproduceerd wordt...

447
00:26:11,900 --> 00:26:14,278
het is functioneel
en gemotiveerd door

448
00:26:14,290 --> 00:26:16,539
zijn eigen bestaan en voortbestaan.

449
00:26:18,660 --> 00:26:21,180
Bedrijven hebben een
enorme hoeveelheid...

450
00:26:21,406 --> 00:26:22,767
van politieke macht...

451
00:26:23,400 --> 00:26:26,175
en ze gebruiken hun geld
om regeringen te krijgen...

452
00:26:26,200 --> 00:26:27,599
om te doen wat ze willen...

453
00:26:28,680 --> 00:26:30,413
om dingen te doen die dat wel zijn
goed voor het bedrijfsleven.

454
00:26:36,019 --> 00:26:37,726
Toen ik een kleine rivier bezocht...

455
00:26:37,879 --> 00:26:39,633
in deze provincie in Devon...

456
00:26:39,880 --> 00:26:41,680
die beroemd was
vanwege zijn wilde dieren...

457
00:26:42,145 --> 00:26:44,506
en ik kwam met een vriend...

458
00:26:45,059 --> 00:26:47,620
en dat kon
vertel het meteen...

459
00:26:47,620 --> 00:26:49,099
er was iets heel erg mis.

460
00:26:49,420 --> 00:26:53,299
We stapten naar de oever van
de rivier en hij was dood...

461
00:26:53,900 --> 00:26:56,900
en het stonk echt
krachtige stank...

462
00:26:57,660 --> 00:26:59,700
en dus dacht ik,
wat is hier gebeurd?

463
00:27:00,259 --> 00:27:01,526
Ik kon het niet begrijpen.

464
00:27:02,140 --> 00:27:05,019
Uiteindelijk vond ik deze pijp
in de rivier komen...

465
00:27:05,660 --> 00:27:07,339
en ook al
het was een droge dag...

466
00:27:08,059 --> 00:27:11,099
er kwam stront uit
van deze pijp in de rivier...

467
00:27:11,299 --> 00:27:13,819
en dat kun je hieronder zien
de pijp, alles was dood.

468
00:27:14,539 --> 00:27:16,059
En dus dacht ik:
wat is deze pijp?

469
00:27:16,120 --> 00:27:17,120
Waar komt het vandaan?

470
00:27:17,539 --> 00:27:21,779
En dus volgde ik de pijp
de heuvel op naar een melkveebedrijf...

471
00:27:22,860 --> 00:27:25,660
en het kwam rechtstreeks uit één
van de mestputten.

472
00:27:26,140 --> 00:27:29,946
En ik keek naar Google Earth en
Dat heb ik een paar jaar eerder gezien.

473
00:27:30,579 --> 00:27:32,700
De grootte van de zuiveleenheid
was verdubbeld.

474
00:27:32,940 --> 00:27:36,099
En later ontdekte ik dat het twee keer was gebeurd
evenveel vee als voorheen.

475
00:27:36,660 --> 00:27:40,499
Maar daar hadden ze geen moeite mee
bouw nog meer mestlagunes...

476
00:27:40,520 --> 00:27:41,520
nog meer rotzooi.

477
00:27:42,326 --> 00:27:44,175
Omdat het zo was
goedkoper om gewoon een te bouwen

478
00:27:44,200 --> 00:27:45,720
pijp gaat rechtdoor
naar beneden in de rivier...

479
00:27:45,860 --> 00:27:48,299
en giet letterlijk de
schijt regelrecht de rivier in.

480
00:27:49,099 --> 00:27:51,099
Dus ik dacht: kijk,
Ik ben een Guardian-journalist.

481
00:27:51,819 --> 00:27:53,380
Ik ben een bekende
milieuactivist.

482
00:27:53,499 --> 00:27:55,955
Ik ben ongeveer de meest krachtige
persoon die er zou kunnen zijn...

483
00:27:55,980 --> 00:27:57,586
als het erop aankomt
het indienen van een klacht.

484
00:27:58,099 --> 00:28:01,620
Daarom heb ik Milieu gebeld
De vervuilinghotline van het Agentschap.

485
00:28:02,099 --> 00:28:04,059
En ze zeiden: O,
Dit is heel ernstig, meneer.

486
00:28:04,739 --> 00:28:06,336
Een paar dagen later,
Ik belde de

487
00:28:06,348 --> 00:28:08,099
Milieu Agentschap
nog een keer en zei...

488
00:28:08,620 --> 00:28:09,940
dus wat ben jij
gaat er iets aan doen?

489
00:28:10,059 --> 00:28:12,900
Ze zeiden: nou, we hebben besloten
om geen actie te ondernemen, meneer...

490
00:28:13,019 --> 00:28:14,299
want dat is het niet
een ernstig incident.

491
00:28:14,700 --> 00:28:15,893
Dus gingen we
en even gekeken.

492
00:28:16,259 --> 00:28:18,420
En wij hebben er geen gevonden
bewijs van vissterfte...

493
00:28:18,520 --> 00:28:19,920
dus het is geen ernstig incident.

494
00:28:20,339 --> 00:28:21,523
zei ik natuurlijk
je hebt het niet gevonden

495
00:28:21,535 --> 00:28:22,660
enig bewijs van het doden van vissen.

496
00:28:22,860 --> 00:28:24,826
Die zijn er niet
alle vissen die nog moeten worden gedood.

497
00:28:25,299 --> 00:28:27,535
En toen kreeg ik dit
enorme reactie

498
00:28:27,560 --> 00:28:28,960
van mensen allemaal
over het hele land...

499
00:28:29,059 --> 00:28:30,700
zeggen dat onze rivieren dat hadden gedaan
hetzelfde probleem.

500
00:28:31,026 --> 00:28:34,393
Maar ik kreeg ook
twee klokkenluiders

501
00:28:34,480 --> 00:28:36,506
van het Milieuagentschap...

502
00:28:36,620 --> 00:28:40,539
kwam naar mij toe en zei:
dit is onvermijdelijk...

503
00:28:40,779 --> 00:28:42,739
omdat we dat zijn geweest
van bovenaf verteld...

504
00:28:43,240 --> 00:28:45,406
van de staatssecretaris
voor het milieu...

505
00:28:45,640 --> 00:28:47,520
om melkveehouders niet te vervolgen.

506
00:28:48,180 --> 00:28:49,545
Dus toen keek ik
er verder in en

507
00:28:49,557 --> 00:28:50,860
heb die zuivel gevonden
vervuiling van de boerderij...

508
00:28:50,980 --> 00:28:54,019
is een van de grootste vormen van
vervuiling in het hele land.

509
00:28:54,600 --> 00:28:56,160
Kippenboerderij
vervuiling is een andere.

510
00:28:56,299 --> 00:28:57,486
Dat doen ze niet
ga dat ook vervolgen.

511
00:28:57,779 --> 00:28:59,380
Vervuiling van de varkenshouderij
is er nog één.

512
00:28:59,499 --> 00:29:00,513
Dat vervolgen ze niet.

513
00:29:01,420 --> 00:29:03,455
En ik dacht: als dat niet zo is

514
00:29:03,480 --> 00:29:04,880
gaan regelen
deze industrie...

515
00:29:05,700 --> 00:29:07,019
Dat ga ik niet doen
eet zijn producten.

516
00:29:10,940 --> 00:29:13,779
Er is een uitdrukking,
wat rondgaat, komt rond.

517
00:29:14,539 --> 00:29:16,099
Je kunt niet ontsnappen
de gevolgen.

518
00:29:18,059 --> 00:29:20,259
De hoeveelheid plastic die binnenkomt
de oceaan elk jaar...

519
00:29:20,380 --> 00:29:23,460
is geschat op
ongeveer 14 miljoen ton.

520
00:29:24,660 --> 00:29:29,299
Natuurlijk, alles wat dat niet doet
gaat na verloop van tijd heel snel achteruit...

521
00:29:29,420 --> 00:29:30,460
gaat opbouwen.

522
00:29:30,579 --> 00:29:32,660
Als je blijft toevoegen
14 miljoen ton...

523
00:29:32,779 --> 00:29:37,460
14 miljoen ton jaar later
jaar, dan stapelt het zich allemaal op.

524
00:29:37,900 --> 00:29:40,815
Dus de oceaan nu
heeft tot een schatting

525
00:29:40,840 --> 00:29:43,040
200 miljoen ton plastic...

526
00:29:44,099 --> 00:29:47,259
belichaamd in het water
en de sedimenten van de zeebodem.

527
00:29:47,900 --> 00:29:51,606
Terwijl plastic afbreekt, vormt het zich
steeds kleinere deeltjes.

528
00:29:52,059 --> 00:29:54,539
Dus het wordt dan ingeslikt
door het zeeleven.

529
00:29:54,779 --> 00:29:58,099
Maar die deeltjes trekken ook aan
vervelende chemicaliën.

530
00:29:58,539 --> 00:30:00,140
Voor altijd chemicaliën
ze worden genoemd.

531
00:30:00,259 --> 00:30:04,366
Dingen als DDT en PCB's
en de plastic additieven...

532
00:30:04,391 --> 00:30:06,351
die worden toegevoegd aan landbouwchemicaliën.

533
00:30:07,019 --> 00:30:09,260
En die hechten zich
die plasticdeeltjes.

534
00:30:09,353 --> 00:30:11,122
Omdat ze door de zee worden ingeslikt

535
00:30:11,134 --> 00:30:13,486
leven, zij bouwen
omhoog in de weefsels.

536
00:30:14,080 --> 00:30:18,480
Dus als je een vis vangt, welke
staat bovenaan het voedselweb...

537
00:30:18,620 --> 00:30:23,120
zoals een tonijn, de weefsels
kan beladen zijn met gifstoffen...

538
00:30:23,499 --> 00:30:25,560
waarvan sommige
van wordt geabsorbeerd

539
00:30:25,572 --> 00:30:27,420
plastic dat ze hebben gegeten...

540
00:30:28,040 --> 00:30:30,601
en als we die vis eten,
dan worden wij...

541
00:30:30,779 --> 00:30:32,099
de drager van deze gifstoffen.

542
00:30:33,280 --> 00:30:36,593
Verandering is moeilijk
voor iedereen...

543
00:30:37,539 --> 00:30:41,739
omdat veehouderij
vormt zo'n belangrijk onderdeel...

544
00:30:42,259 --> 00:30:45,373
van ons bruto binnenlands product,
van onze culturen.

545
00:30:46,059 --> 00:30:48,346
Sterker nog, veel van onze
beste herinneringen...

546
00:30:49,140 --> 00:30:51,299
ontstaan vanuit het zitten
rond de eettafel...

547
00:30:52,160 --> 00:30:56,766
en veel van de slechte gewoonten
waar we vandaag de dag mee leven...

548
00:30:57,499 --> 00:31:00,800
we leerden toen we baby's waren
in de armen van onze moeders...

549
00:31:01,779 --> 00:31:04,819
en we associëren het comfort
voedsel dat onze ouders ons gaven...

550
00:31:05,059 --> 00:31:08,880
omdat ze van ons hielden, met
veiligheid en zekerheid en zorg.

551
00:31:09,779 --> 00:31:13,480
Het is dus bijna hard-wired
in onze systemen...

552
00:31:13,819 --> 00:31:15,779
dat dit iets is
dat is goed voor ons.

553
00:31:16,140 --> 00:31:23,140
Bovendien is er dit gevoel
over mensen en levensomstandigheden.

554
00:31:23,259 --> 00:31:25,766
Dit is een heroïsche manier
van het verdienen van geld.

555
00:31:26,220 --> 00:31:30,195
In plaats van het zien van de
slepen van sleepnetten...

556
00:31:30,220 --> 00:31:37,026
over de zeebodem zo ongelooflijk
destructief en impactvol...

557
00:31:37,140 --> 00:31:39,779
op zee in een
industrieel gevoel...

558
00:31:39,900 --> 00:31:44,539
dit is net zo destructief als
kaalkapbossen.

559
00:31:45,940 --> 00:31:48,855
Het wordt in plaats daarvan gezien als een onderdeel

560
00:31:48,880 --> 00:31:50,080
van de cultuur
en de geschiedenis...

561
00:31:50,220 --> 00:31:52,940
en het erfgoed van een land.

562
00:31:52,960 --> 00:31:55,195
En dat deze
mensen gaan uit...

563
00:31:55,220 --> 00:31:57,700
en ze rusten
een leven van de zee.

564
00:31:57,720 --> 00:32:00,379
Ze brengen goed terug
kwaliteitsvoedsel dat mensen kunnen eten.

565
00:32:00,400 --> 00:32:04,680
En dat vieren we zonder
inzicht in de gevolgen...

566
00:32:04,700 --> 00:32:05,739
dat het veroorzaakt.

567
00:32:14,660 --> 00:32:16,142
De meeste mensen
stel je voor dat het vlees

568
00:32:16,154 --> 00:32:17,779
en de melk en
het ei dat ze eten...

569
00:32:18,080 --> 00:32:20,680
komen van deze kleine
boerderijen met een paar runderen...

570
00:32:20,700 --> 00:32:24,700
een paar kippen, misschien een
weinig groenten tegelijk.

571
00:32:24,840 --> 00:32:26,855
En alle marketing
suggereert dat.

572
00:32:26,880 --> 00:32:28,800
De advertenties,
de verpakking...

573
00:32:29,320 --> 00:32:32,239
Ja, kijk, een paar kippen
buiten krabben.

574
00:32:32,680 --> 00:32:36,960
Als mensen de realiteit kenden, zouden ze dat wel doen
zou absoluut geschokt zijn.

575
00:32:37,180 --> 00:32:39,453
deze enorm
staalfabrieken...

576
00:32:39,846 --> 00:32:41,975
die zou kunnen hebben
tienduizenden

577
00:32:42,000 --> 00:32:43,440
van kippen erin gepropt...

578
00:32:44,099 --> 00:32:46,373
duizenden varkens,
honderden melkvee...

579
00:32:46,520 --> 00:32:49,600
alles in één groot
grote staalfabriek,

580
00:32:49,640 --> 00:32:51,880
leven in verschrikkelijke omstandigheden.

581
00:32:52,240 --> 00:32:54,660
Het is totaal anders
aan het publieke imago.

582
00:32:55,273 --> 00:32:58,220
Dus bijvoorbeeld Tesco,
een van onze grote supermarkten...

583
00:32:58,539 --> 00:33:01,180
hier in Groot-Brittannië heeft een
merk genaamd Willow Farms.

584
00:33:02,059 --> 00:33:06,019
En als je de eieren koopt, doe je dat ook
zie Willow Farms en deze...

585
00:33:06,140 --> 00:33:08,140
kippen krabben
over buiten.

586
00:33:08,380 --> 00:33:11,019
En er kunnen bloemen zijn en...
vlinders en dat soort dingen.

587
00:33:11,299 --> 00:33:12,860
Zoiets bestaat niet
plaats als Willow Farms.

588
00:33:13,040 --> 00:33:14,240
Willow Farms bestaat niet.

589
00:33:15,153 --> 00:33:18,120
De eieren komen vandaan
deze enorme fabrieken.

590
00:33:18,705 --> 00:33:20,146
Willow Farms is slechts een merk.

591
00:33:20,900 --> 00:33:24,420
Die tekeningen zijn dat niet
geheel gebaseerd op de werkelijkheid.

592
00:33:24,700 --> 00:33:28,980
Het is het verhaal dat ze vertellen omdat
het is het verhaal dat we willen horen.

593
00:33:29,779 --> 00:33:32,980
En als iemand zoals ik
is onbeleefd genoeg om te zeggen...

594
00:33:33,000 --> 00:33:34,440
Eigenlijk is dat niet zo.

595
00:33:34,579 --> 00:33:35,819
Dat is niet de realiteit.

596
00:33:36,339 --> 00:33:39,660
Het zijn niet alleen de boeren en
de supermarkten die je haten.

597
00:33:40,140 --> 00:33:41,539
Het zijn ook de consumenten.

598
00:33:42,059 --> 00:33:43,860
Mensen willen niet
om dat verhaal te horen.

599
00:33:43,980 --> 00:33:45,980
Dat willen ze niet
de werkelijkheid verteld worden.

600
00:33:46,220 --> 00:33:50,526
De voedingsindustrie volgde
het draaiboek van de tabaksindustrie...

601
00:33:50,739 --> 00:33:54,033
naar de letter, twijfel zaaien
over het onderzoek...

602
00:33:54,106 --> 00:33:58,100
persoonlijke verantwoordelijkheid de schuld geven,
financier je eigen onderzoek...

603
00:33:58,180 --> 00:34:00,700
dus je krijgt de soorten
van de gewenste resultaten...

604
00:34:02,700 --> 00:34:08,046
fondsgroepen die zullen ondersteunen
Jij, financiert voedingsverenigingen...

605
00:34:08,579 --> 00:34:11,260
dus ze zeggen niets
slecht over uw product...

606
00:34:11,659 --> 00:34:14,539
erop aandringen om aanwezig te zijn
de beleidstafel...

607
00:34:14,780 --> 00:34:18,633
en als dat allemaal mislukt,
lobbyen en procederen.

608
00:34:19,640 --> 00:34:22,160
Dat is de tabak
speelboek voor de industrie.

609
00:34:22,333 --> 00:34:24,493
Het heeft de zorgen over weggenomen

610
00:34:24,505 --> 00:34:27,219
het roken van sigaretten
al 50 jaar...

611
00:34:27,340 --> 00:34:30,099
en de voedingsindustrie
doet grotendeels hetzelfde.

612
00:34:40,860 --> 00:34:42,411
Dus Chris, breng
de datum voor

613
00:34:42,423 --> 00:34:43,900
de rechtszaak van
de rechtszaak.

614
00:34:44,659 --> 00:34:46,539
Nou, we hebben de eerste ronde gewonnen...

615
00:34:46,900 --> 00:34:49,613
maar er is geen bevel
verleend op basis van de beelden.

616
00:34:50,420 --> 00:34:52,846
Ze hadden een periode van 28 dagen...

617
00:34:52,940 --> 00:34:55,099
en helaas zij
besloot niet in beroep te gaan.

618
00:34:55,219 --> 00:34:56,847
Het lijkt erop dat zij
wil dit slepen

619
00:34:56,859 --> 00:34:58,640
hele zaak uit
zo lang mogelijk.

620
00:34:59,659 --> 00:35:02,220
En tegen de tijd dat we daartoe in staat zijn
om de beelden vrij te geven...

621
00:35:02,680 --> 00:35:05,000
als het ooit gebeurt, zal het oud zijn...

622
00:35:05,420 --> 00:35:07,579
en dat zullen ze kunnen zeggen
het is niet meer relevant.

623
00:35:09,179 --> 00:35:10,529
Het is dus een lastige
positie, maar ik

624
00:35:10,560 --> 00:35:12,193
denk niet dat wij
heb een keuze, maar...

625
00:35:13,059 --> 00:35:16,059
Dat is nogal cynisch misbruik van
macht en geld, nietwaar?

626
00:35:16,179 --> 00:35:17,179
Heel erg ja.

627
00:35:17,300 --> 00:35:20,300
Ik bedoel, ze zijn gigantisch
miljoenenbedrijf.

628
00:35:21,059 --> 00:35:22,506
En we weten tenminste één ding.

629
00:35:22,780 --> 00:35:26,659
Wat je doet is op de
goede kant van de geschiedenis...

630
00:35:27,420 --> 00:35:30,493
en ik zeg vaak dat op een dag...

631
00:35:31,059 --> 00:35:36,100
wanneer dierenrechten zijn vastgelegd
niet alleen in het menselijk hart...

632
00:35:36,740 --> 00:35:41,520
maar ook in de wetgeving
en ons gedrag...

633
00:35:42,460 --> 00:35:44,640
je vingerafdrukken gaan
om op elke pagina te staan...

634
00:35:45,860 --> 00:35:48,093
en daar kan ik niet op wachten
mooie dag om aan te breken.

635
00:35:51,659 --> 00:35:55,059
Het is zo’n enorm imperium
waar we mee te maken hebben...

636
00:35:55,179 --> 00:35:58,179
dat zijn vele miljarden
dollars tot hun beschikking.

637
00:35:58,280 --> 00:36:00,573
Zij hebben de status
quo tot hun beschikking.

638
00:36:00,820 --> 00:36:03,059
Weet je, er wordt over nagedacht
normaal om dieren te eten...

639
00:36:03,539 --> 00:36:06,059
en extreem
geen dieren eten...

640
00:36:06,179 --> 00:36:08,539
om niet voor dieren te betalen
om mishandeld en vermoord te worden.

641
00:36:09,139 --> 00:36:11,213
We zijn dus tegen iedereen
deze sociale normen...

642
00:36:11,820 --> 00:36:14,913
en een sector die daartoe in staat is
miljarden dollars uitgeven...

643
00:36:14,980 --> 00:36:16,659
het handhaven van deze sociale normen.

644
00:36:17,160 --> 00:36:20,220
Als ik naar binnen loop
een intensieve boerderij...

645
00:36:21,019 --> 00:36:22,699
Ik denk dat ik ga
even wennen...

646
00:36:22,980 --> 00:36:24,940
omdat ik dit heb gedaan
voor vele jaren.

647
00:36:25,420 --> 00:36:27,780
En ik gebruik de camera
om mezelf echt te beschermen...

648
00:36:27,900 --> 00:36:29,179
om te proberen afstand te nemen.

649
00:36:30,019 --> 00:36:31,240
En dan kan het gewoon niet.

650
00:36:31,573 --> 00:36:33,420
Weet je, je ziet een
dier dat pijn heeft...

651
00:36:33,539 --> 00:36:34,693
die op de grond ligt.

652
00:36:36,179 --> 00:36:37,300
Geen zeldzaam gezicht.

653
00:36:37,640 --> 00:36:41,440
En dit dier is duidelijk
in de laatste stuiptrekkingen van het leven.

654
00:36:41,740 --> 00:36:43,860
Of dat nu een
kip die is ingestort...

655
00:36:43,980 --> 00:36:45,940
omdat ze gedwongen worden
veel te snel groeien...

656
00:36:46,699 --> 00:36:50,340
of dat dat een varken is
kronkelend van pijn...

657
00:36:50,400 --> 00:36:51,413
wie het ook is...

658
00:36:52,440 --> 00:36:55,000
Ik voel gewoon hun pijn...

659
00:36:55,100 --> 00:36:57,380
want hoe kun je dat niet, dat zijn ze wel
daar voor je?

660
00:36:57,400 --> 00:37:01,080
en je voelt een verplichting
om er iets aan te doen...

661
00:37:01,780 --> 00:37:04,435
en zo vermenigvuldig je dat
het aantal dieren...

662
00:37:04,460 --> 00:37:06,380
die in de fabriek zijn
over de hele planeet gekweekt.

663
00:37:06,405 --> 00:37:08,533
En waar je ook kijkt, of
die camera staat in Italië...

664
00:37:08,820 --> 00:37:11,993
of het nu in Australië is,
Of het nu in Saoedi-Arabië is...

665
00:37:12,386 --> 00:37:14,219
waar dan ook
camera is gericht...

666
00:37:14,240 --> 00:37:17,053
het is hetzelfde over en
keer op keer.

667
00:37:17,340 --> 00:37:19,099
Het is dat het is
zo geheim gehouden...

668
00:37:19,460 --> 00:37:23,300
en de industrie vertrouwt
geheel op deze geheimzinnigheid...

669
00:37:23,980 --> 00:37:26,099
op het houden
consumenten in het donker.

670
00:37:26,320 --> 00:37:29,360
Ik denk dat de meeste mensen dat wel zijn
tegen dierenmishandeling.

671
00:37:29,499 --> 00:37:31,059
Ze weten het gewoon niet
dat ze ervoor betalen

672
00:37:31,179 --> 00:37:33,059
als ze kopen
vlees, zuivel, eieren,

673
00:37:33,120 --> 00:37:34,660
en andere dierlijke producten.

674
00:37:36,579 --> 00:37:39,179
Vaak zijn wij
gingen naar boerderijen...

675
00:37:39,231 --> 00:37:40,267
en slachthuizen...

676
00:37:40,340 --> 00:37:41,353
midden in de nacht...

677
00:37:41,646 --> 00:37:44,106
wetende dat we gepakt konden worden,
er kunnen kosten in rekening worden gebracht.

678
00:37:45,760 --> 00:37:47,466
En wij zouden zetten
in verborgen camera's...

679
00:37:47,820 --> 00:37:51,626
en proberen vast te leggen
wat er aan de hand was.

680
00:37:52,940 --> 00:37:53,946
Gaat het goed?

681
00:37:56,380 --> 00:37:58,539
Ik ben bij een nummer geweest
van kalkoenboerderijen...

682
00:37:58,564 --> 00:37:59,885
eierboerderijen, kippenboerderijen...

683
00:38:00,219 --> 00:38:02,780
die al erg genoeg zijn,
zoals het is...

684
00:38:02,840 --> 00:38:04,634
maar er is iets
over varkenshouderijen...

685
00:38:04,659 --> 00:38:07,420
die zijn een geheel
ander niveau van de hel.

686
00:38:16,520 --> 00:38:19,254
Het moment dat je hierin stapt
plaatsen, je ruikt...

687
00:38:20,619 --> 00:38:22,659
Ik bedoel, het is gewoon een geur
verlaat je nooit.

688
00:38:22,780 --> 00:38:25,193
Het verlaat nooit je kleding,
het verlaat je huid nooit.

689
00:38:25,246 --> 00:38:29,340
Het is de geur van de dood,
het is de geur van angst...

690
00:38:29,460 --> 00:38:30,820
het is de geur van afval...

691
00:38:30,940 --> 00:38:32,960
omdat deze dieren dat zijn
levend in hun eigen ontlasting...

692
00:38:33,000 --> 00:38:35,926
en urine, ze zijn verpakt
strak bij elkaar...

693
00:38:35,980 --> 00:38:37,980
in kleine kale betonnen hokken.

694
00:38:59,600 --> 00:39:03,399
En ik kwam eruit
die plek die in brand staat...

695
00:39:03,619 --> 00:39:06,380
Ik had nog nooit iets gezien
zo in mijn leven...

696
00:39:07,099 --> 00:39:09,499
en het heeft mij gewoon veranderd.

697
00:39:09,680 --> 00:39:12,486
Weet je, ik wilde gaan
naar al deze plaatsen...

698
00:39:12,539 --> 00:39:14,780
en laat het maar aan mensen zien
wat was er in vredesnaam aan de hand.

699
00:39:15,380 --> 00:39:17,539
We gingen naar het varken
boerderij na varkensboerderij...

700
00:39:18,240 --> 00:39:20,755
tientallen, en te zien
precies dezelfde soort...

701
00:39:20,780 --> 00:39:23,380
van de omstandigheden in al deze gevallen
boerderijen door het hele land.

702
00:39:25,179 --> 00:39:27,740
Nog iets dat we hebben vastgelegd
als onderdeel van die film...

703
00:39:28,420 --> 00:39:31,553
was de grootste
slachthuis voor varkens.

704
00:39:31,780 --> 00:39:34,179
We hadden gehoord dat ze
waren varkens aan het vergassen...

705
00:39:34,204 --> 00:39:36,764
dat was hun methode
verdoven voordat ze worden geslacht.

706
00:39:36,980 --> 00:39:39,786
Ze zouden ze hiernaartoe sturen
koolstofdioxidegaskamers.

707
00:39:40,699 --> 00:39:42,594
Er waren geen beelden
waar ook ter wereld...

708
00:39:42,619 --> 00:39:43,626
die ik kon vinden.

709
00:39:44,179 --> 00:39:45,820
De enige informatie
Ik kon er iets over vinden...

710
00:39:45,940 --> 00:39:47,740
was de industrie
zeggen dat het zo was

711
00:39:47,765 --> 00:39:50,433
het meest humane
methode om varkens te doden.

712
00:39:50,880 --> 00:39:54,960
Ik zit momenteel in de top
van de gaskamer.

713
00:40:20,960 --> 00:40:22,760
Hoe dit kon
mogelijk legaal zijn,

714
00:40:22,780 --> 00:40:24,753
hoe dit kon
wees de standaard...

715
00:40:25,560 --> 00:40:28,560
hoe de industrie dat kan
draai je om en zeg tegen...

716
00:40:28,604 --> 00:40:31,126
mensen waar ze om geven
over hun dieren...

717
00:40:31,619 --> 00:40:33,780
dat zij behandelen
hun dieren goed.

718
00:40:36,000 --> 00:40:40,194
Het gaat zo diep, alles
van wat er gespoten is...

719
00:40:40,219 --> 00:40:43,920
op de gewassen die worden verbouwd
voor voer voor dieren...

720
00:40:44,380 --> 00:40:47,695
het preventief gebruik van
antibiotica op fabrieksboerderijen...

721
00:40:47,720 --> 00:40:49,968
vanwege het verschrikkelijke
omstandigheden waar de dieren in verkeren...

722
00:40:49,993 --> 00:40:52,135
de manier waarop de
farmaceutische industrie is

723
00:40:52,160 --> 00:40:54,233
betrokken verstrekken
die antibiotica...

724
00:40:54,380 --> 00:40:56,935
die dan heeft
enorm stroomafwaarts

725
00:40:56,960 --> 00:40:58,800
effecten mogelijk
antibioticaresistentie...

726
00:40:58,840 --> 00:41:01,360
wat betekent... dat zullen we niet zijn
antibiotica kunnen nemen

727
00:41:01,379 --> 00:41:03,420
als we een
infectie in de toekomst...

728
00:41:03,659 --> 00:41:06,659
die een enorme en zou hebben
uiteraard verschrikkelijke gevolgen.

729
00:41:06,760 --> 00:41:10,680
Antibiotica hebben twee doelen
op het gebied van de intensieve landbouw.

730
00:41:10,724 --> 00:41:13,813
Ten eerste voorkomen ze de
verspreiding van ziekten...

731
00:41:14,046 --> 00:41:16,636
dit komt omdat wij
hebben veel dieren

732
00:41:16,648 --> 00:41:19,099
in krappe ruimtes
naast elkaar...

733
00:41:19,219 --> 00:41:21,499
terwijl je hetzelfde deelt
genetica trouwens...

734
00:41:22,560 --> 00:41:26,560
Ten tweede het antibioticum
bevordert de groei...

735
00:41:26,720 --> 00:41:29,753
omdat het lichaam daartoe in staat is
minder energie aan te besteden

736
00:41:29,882 --> 00:41:32,919
zichzelf beschermen, omdat het zo is
ondersteund door medicijnen.

737
00:41:34,380 --> 00:41:36,486
Je zou denken
je krijgt zeevruchten...

738
00:41:36,720 --> 00:41:42,533
van een prachtige pure
waterfjord in Noorwegen...

739
00:41:42,820 --> 00:41:48,760
maar eigenlijk zou die zalm dat wel kunnen
antibiotica krijgen...

740
00:41:49,160 --> 00:41:53,615
het zou kunnen zijn
behandeld met diverse

741
00:41:53,640 --> 00:41:56,160
soorten schimmelwerende verbindingen.

742
00:41:56,760 --> 00:41:58,680
Het soort chemicaliën
die gaan in...

743
00:41:58,880 --> 00:42:02,740
aquacultuursector zou doen
laat je haren overeind staan.

744
00:42:03,740 --> 00:42:08,095
In Schotland,
bijvoorbeeld een enorm olievat

745
00:42:08,120 --> 00:42:11,766
grote hoeveelheden
van formaldehyde...

746
00:42:11,900 --> 00:42:13,760
worden toegevoegd aan zalmhokken

747
00:42:13,800 --> 00:42:16,309
zee te beheersen
luizenplagen.

748
00:42:16,920 --> 00:42:21,420
En dat formaldehyde
is een bekend kankerverwekkende stof.

749
00:43:00,440 --> 00:43:03,626
Mensen zijn daadwerkelijk aan het eten
het vlees daarvan...

750
00:43:03,640 --> 00:43:06,146
dieren, hun spek,
hun ham, hun worstjes...

751
00:43:06,300 --> 00:43:08,780
komt hiervan
typische fabrieksboerderijen...

752
00:43:09,080 --> 00:43:12,260
waar dieren zich in bevinden
zieke en slechte toestanden...

753
00:43:12,699 --> 00:43:16,139
en je zou denken dat Covid dat zou doen
Je hebt ons wakker gemaakt, nietwaar?

754
00:43:16,480 --> 00:43:19,113
Drie op de vier
infectieziekten

755
00:43:19,260 --> 00:43:21,253
oversteken van dieren naar mensen.

756
00:43:21,619 --> 00:43:24,095
Dat is dus de meerderheid
van nieuwe infectieziekten

757
00:43:24,120 --> 00:43:25,920
ziekten dat zijn
zo overkomen.

758
00:43:26,139 --> 00:43:29,260
Een van de gevaarlijkste
dingen die we doen...

759
00:43:31,099 --> 00:43:35,579
houdt vee
voor eten op deze...

760
00:43:35,699 --> 00:43:40,420
pluimvee op industriële schaal, varken
en veehouderijactiviteiten.

761
00:43:41,260 --> 00:43:48,306
Als een punt van extreem gevaar
tegen opkomende ziekten...

762
00:43:48,420 --> 00:43:52,573
Ik ben afgestudeerd als dierenarts
wetenschap in 1984...

763
00:43:52,720 --> 00:43:56,059
en vogelgriep was
beschouwd als een zeer zeldzame ziekte.

764
00:43:56,600 --> 00:43:59,580
Echter, als menselijke bevolking
is toegenomen...

765
00:43:59,960 --> 00:44:02,780
de bevolking van intensief
kippen grootgebracht...

766
00:44:03,139 --> 00:44:04,300
is ook toegenomen.

767
00:44:04,560 --> 00:44:07,120
En dat wordt gefaciliteerd
de versterking van...

768
00:44:07,187 --> 00:44:09,500
vogelgriep,
extreem veroorzaken

769
00:44:09,520 --> 00:44:11,213
hoge sterfte bij kippen...

770
00:44:11,406 --> 00:44:13,695
maar de zorg
daar kan het ook

771
00:44:13,720 --> 00:44:16,320
muteren, veroorzaken
ziekte bij mensen...

772
00:44:16,579 --> 00:44:21,575
en nu zien we de
uitbreiding en verspreiding van H5N1...

773
00:44:21,600 --> 00:44:24,634
dat het zo gemuteerd is
dat het nu veroorzaakt...

774
00:44:24,659 --> 00:44:26,655
sterfgevallen onder wilde dieren, en dat is het ook

775
00:44:26,680 --> 00:44:28,480
kwam de zuivelfabriek binnen
kudde in de VS.

776
00:44:28,760 --> 00:44:31,686
Nieuw CDC-rapport
op de eerste ernstige

777
00:44:31,760 --> 00:44:34,360
menselijk geval van
vogelgriep in de VS.

778
00:44:34,400 --> 00:44:36,440
Nieuwe gevallen van de
de vogelgriep neemt toe

779
00:44:36,480 --> 00:44:38,026
alarmen onder gezondheidsfunctionarissen.

780
00:44:38,040 --> 00:44:40,495
53 bevestigde mens
gevallen over zeven

781
00:44:40,520 --> 00:44:42,040
stelt dit jaar
alleen...maar deze week...

782
00:44:42,480 --> 00:44:45,875
de eerste persoon is overleden
van de vogelgriep in deze...

783
00:44:45,900 --> 00:44:48,255
land in die staat.
Dan komt de vraag...

784
00:44:48,280 --> 00:44:49,895
oké... gegeven dat
dit is gebeurd,

785
00:44:49,920 --> 00:44:51,360
wat is het risico
voor alle anderen?

786
00:44:52,000 --> 00:44:54,973
De overloop van een virus uit
Van een wild dier naar een mens...

787
00:44:56,539 --> 00:44:58,313
gebeurt omdat
van kansen.

788
00:44:58,806 --> 00:45:01,380
Het gebeurt niet omdat
het virus zoekt ons op.

789
00:45:02,280 --> 00:45:04,474
Een virus kan niet lopen,
het kan niet rennen, het kan niet zwemmen...

790
00:45:04,499 --> 00:45:05,506
het kan niet vliegen.

791
00:45:05,980 --> 00:45:06,994
hij rijdt naar binnen

792
00:45:07,019 --> 00:45:09,260
de cellen van een cellulaire gastheer,
betekent een dier.

793
00:45:09,360 --> 00:45:11,860
En hoe ontstaat overloop?
Het komt voor omdat...

794
00:45:12,860 --> 00:45:14,886
meestal omdat
menselijke activiteit...

795
00:45:15,000 --> 00:45:16,099
brengt mensen...

796
00:45:16,120 --> 00:45:19,235
in aanraking komen met wild
Dieren die dat dragen...

797
00:45:19,260 --> 00:45:23,046
bepaald virus.
We jagen op ze, we vangen ze...

798
00:45:23,840 --> 00:45:26,680
we doden ze, we slachten
ze, wij eten ze...

799
00:45:26,980 --> 00:45:30,033
of we nemen ze levend en
wij verzenden ze rond...

800
00:45:30,640 --> 00:45:33,514
en daarbij het virus
heeft een kans...

801
00:45:34,099 --> 00:45:37,460
instorten, instorten
de menselijke gastheer...

802
00:45:37,659 --> 00:45:41,973
en dan als het virus is
geluk of het is zeer aanpasbaar...

803
00:45:42,940 --> 00:45:45,860
het kan zich vestigen in een nieuwe gastheer,
een nieuw soort gastheer...

804
00:45:46,380 --> 00:45:49,114
en wanneer een virus dat doet
dat en het lukt...

805
00:45:49,139 --> 00:45:51,480
bij het uitzenden van
van mens tot mens en...

806
00:45:51,760 --> 00:45:57,226
gaat over de hele wereld
zoals SARS-CoV-2 heeft...

807
00:45:58,400 --> 00:46:01,633
dat virus heeft
buitengewoon bereikt...

808
00:46:01,720 --> 00:46:03,180
evolutionair succes.

809
00:46:03,573 --> 00:46:05,946
Het heeft gewonnen
Darwinistische loterijen.

810
00:46:06,400 --> 00:46:09,435
Het is verdwenen door een virus
dat had maar een klein beetje...

811
00:46:09,460 --> 00:46:13,453
een stukje leefgebied dat zich hierin verbergt
relatief zeldzame dieren...

812
00:46:13,646 --> 00:46:17,980
in een virus dat infecteert
mensen over de hele wereld.

813
00:46:27,579 --> 00:46:30,275
Voeden wij onszelf?
op een duurzame en...

814
00:46:30,280 --> 00:46:33,746
gezonde manier vandaag in de
ontwikkelde landen?

815
00:46:34,360 --> 00:46:38,160
Nee, absoluut niet.
Het is duidelijk dat er...

816
00:46:38,260 --> 00:46:43,755
een enorme wildgroei
van degeneratieve ziekten...

817
00:46:43,780 --> 00:46:47,474
in wezen mensen
impliciet kiezen door...

818
00:46:47,499 --> 00:46:50,034
de manier waarop ze kiezen om te eten.
Ze kiezen ervoor om...

819
00:46:50,059 --> 00:46:52,895
degeneratieve ziekten.
Van het milieu...

820
00:46:52,920 --> 00:46:55,360
standpunt,
het lijkt erg op elkaar...

821
00:46:55,385 --> 00:46:58,460
Nee, wij zijn heel erg
niet duurzaam.

822
00:46:58,699 --> 00:47:01,940
Je hebt zojuist een vraag gesteld
over of...

823
00:47:02,019 --> 00:47:03,499
voedingsadvies is...

824
00:47:03,579 --> 00:47:05,619
beïnvloed door voedselbedrijven.

825
00:47:05,800 --> 00:47:08,706
Het simpele antwoord
is ja, natuurlijk.

826
00:47:09,340 --> 00:47:12,600
Het beste voorbeeld
is de vleesindustrie...

827
00:47:12,720 --> 00:47:17,120
die al tientallen jaren
heeft tegen iedereen gevochten...

828
00:47:17,139 --> 00:47:20,499
suggestie dat eten
minder vlees zou zijn...

829
00:47:20,579 --> 00:47:22,940
beter voor de gezondheid of
het milieu...

830
00:47:23,013 --> 00:47:24,920
en heeft dat gedaan
behoorlijk succesvol.

831
00:47:25,040 --> 00:47:26,580
Neemt de vleesconsumptie toe?

832
00:47:26,680 --> 00:47:29,240
Het is absoluut en
het staat op het punt om omhoog te gaan...

833
00:47:29,260 --> 00:47:32,246
nog verder als je kijkt
op de doelen rond...

834
00:47:32,271 --> 00:47:33,911
de vleesindustrie...

835
00:47:34,280 --> 00:47:38,646
en als je naar de tactiek kijkt
tussen de vleesindustrie...

836
00:47:38,780 --> 00:47:43,993
ze werken samen met retailers
om consumenten te targeten...

837
00:47:44,260 --> 00:47:45,460
met precisie...

838
00:47:45,485 --> 00:47:46,955
achter consumenten aan gaan die...

839
00:47:46,960 --> 00:47:50,480
actief verminderen
vleesinname, dus er is...

840
00:47:50,499 --> 00:47:56,415
momenteel geen mandaat
binnen de vleesindustrie...

841
00:47:56,440 --> 00:48:00,594
om vlees actief te verminderen
innemen en overstappen...

842
00:48:00,760 --> 00:48:05,460
naar meer plantaardig
tuinbouwstrategie...

843
00:48:49,699 --> 00:48:51,179
Een hoge vleesconsumptie is...

844
00:48:51,200 --> 00:48:53,680
een milieuprobleem
zonder twijfel.

845
00:48:53,980 --> 00:48:58,260
Het is alleen een gezondheidsprobleem
landen waar mensen...

846
00:48:58,380 --> 00:49:00,380
genoeg geld hebben
om er veel van te kopen.

847
00:49:00,720 --> 00:49:02,795
Of het nu mensen zijn
kies ervoor om vlees te eten...

848
00:49:02,820 --> 00:49:07,499
is een heel andere vraag
en je hoeft geen vlees te eten.

849
00:49:07,699 --> 00:49:10,300
Je kunt er perfect een eten
gezond dieet zonder.

850
00:49:14,340 --> 00:49:16,194
Met alle problemen in de
wereld, het is zo gemakkelijk...

851
00:49:16,200 --> 00:49:18,720
om overweldigd te raken zoals wat
kan ik als één persoon...

852
00:49:18,740 --> 00:49:20,380
om een verschil te maken...

853
00:49:20,659 --> 00:49:23,226
op het gebied van de opwarming van de aarde en honger...

854
00:49:23,240 --> 00:49:24,920
en ontbossing,
in de Amazone...

855
00:49:25,440 --> 00:49:26,906
en wat mensen moeten weten...

856
00:49:27,000 --> 00:49:29,560
is dat wat we erin hebben gestopt
onze mond elke dag...

857
00:49:29,699 --> 00:49:31,332
belangrijk kan maken
en een betekenisvolle

858
00:49:31,344 --> 00:49:32,820
verschil in alles
van deze dingen.

859
00:49:33,240 --> 00:49:35,880
Daarom is Vice
President Al Gore...

860
00:49:35,893 --> 00:49:37,355
die een vee bezat
ranch werd veganist...

861
00:49:37,380 --> 00:49:39,055
omdat hij zich dat realiseerde
waar je echt...

862
00:49:39,080 --> 00:49:40,133
maak een verschil.

863
00:49:40,157 --> 00:49:41,980
Dat het 14 keer meer duurt...

864
00:49:42,094 --> 00:49:44,895
middelen om een pond te verdienen
van op vlees gebaseerde eiwitten...

865
00:49:44,920 --> 00:49:46,008
dan plantaardig eiwit.

866
00:49:46,032 --> 00:49:47,235
Dat is veertien keer zoveel...

867
00:49:47,640 --> 00:49:50,499
mensen die gevoed kunnen worden voor de
dezelfde hoeveelheid middelen.

868
00:49:52,940 --> 00:49:54,994
Ik heb onderzoek gedaan
nu al bijna 50 jaar...

869
00:49:55,000 --> 00:49:57,275
en dat konden we laten zien
dat wanneer mensen...

870
00:49:57,300 --> 00:49:58,980
hun dieet veranderen,
als ze vooral eten...

871
00:49:58,980 --> 00:50:01,940
een plantaardig dieet, fruit,
groenten, volkoren granen...

872
00:50:02,059 --> 00:50:04,219
peulvruchten, sojaproducten,
en zo verder...

873
00:50:04,340 --> 00:50:06,426
zo dicht mogelijk bij het hoe
ze komen van de natuur...

874
00:50:06,900 --> 00:50:09,380
laag in vet, laag in suiker,
laag in geraffineerde koolhydraten...

875
00:50:10,019 --> 00:50:12,034
dat ons lichaam dit heeft
opmerkelijke capaciteit...

876
00:50:12,059 --> 00:50:14,415
in veel gevallen ook
beginnen met genezen als we

877
00:50:14,440 --> 00:50:16,080
stop met doen wat is
waardoor het probleem ontstaat.

878
00:50:16,179 --> 00:50:20,375
Als je een
voornamelijk volwaardig voedsel...

879
00:50:20,400 --> 00:50:23,600
plantaardig dieet dat we zijn
ga het verschuiven...

880
00:50:23,619 --> 00:50:26,860
in termen van onze gezondheid
en die van de planeet...

881
00:50:27,260 --> 00:50:31,619
en dat betekent echt bij
minstens 80% van onze voeding...

882
00:50:31,699 --> 00:50:34,820
moet heel zijn
plantaardige voeding...

883
00:50:34,820 --> 00:50:38,499
en daar is geen limiet aan
hoe je dat kunt pushen.

884
00:50:38,720 --> 00:50:41,835
Veganistisch zijn dus
is het ultieme en...

885
00:50:42,133 --> 00:50:45,360
organisaties over de hele wereld
Werelddieetorganisaties...

886
00:50:45,499 --> 00:50:48,379
voedingsorganisaties,
medische organisaties...

887
00:50:48,860 --> 00:50:50,940
de WHO heeft het allemaal erkend...

888
00:50:50,940 --> 00:50:53,395
dat voor alle fasen
van het leven kun je...

889
00:50:53,420 --> 00:50:55,619
bereiken op uw voeding.

890
00:50:55,619 --> 00:50:57,213
Veel atleten
vinden dat...

891
00:50:57,260 --> 00:50:58,474
als ze naar A gaan
plantaardig dieet...

892
00:50:58,499 --> 00:50:59,699
dat zij presteren
op een hoger niveau.

893
00:50:59,900 --> 00:51:02,780
Het is dus een complete mythe
Je hebt vlees nodig om sterk te zijn.

894
00:51:02,900 --> 00:51:04,193
In feite kan het het tegenovergestelde zijn.

895
00:51:04,579 --> 00:51:06,900
Ik denk aan gezonde diëten
zijn heel simpel...

896
00:51:06,980 --> 00:51:08,340
zo simpel dat...

897
00:51:08,420 --> 00:51:10,975
de journalist
Michael Pollan kan...

898
00:51:11,000 --> 00:51:13,306
leg ze uit in zeven woorden.

899
00:51:13,340 --> 00:51:15,579
Eet ook niet
veel, vooral planten.

900
00:51:16,179 --> 00:51:17,780
Dat is echt alles
je moet het weten.

901
00:51:18,175 --> 00:51:19,535
Een plantaardige
dieet biedt alles...

902
00:51:19,560 --> 00:51:22,000
de voeding die je nodig hebt,
met uitzondering als je...

903
00:51:22,025 --> 00:51:23,779
op een strikte veganist
dieet dat je nodig hebt

904
00:51:23,791 --> 00:51:25,300
om dat aan te vullen met een B12...

905
00:51:26,040 --> 00:51:29,553
maar afgezien daarvan,
het levert alle eiwitten...

906
00:51:29,760 --> 00:51:33,448
alle voedingswaarde,
en het is ook nog eens laag...

907
00:51:33,473 --> 00:51:35,381
in de dingen die
ziekte veroorzaken en hoge...

908
00:51:35,400 --> 00:51:36,786
in de dingen die
zijn feitelijk beschermd.

909
00:51:37,139 --> 00:51:38,660
Wat goed voor je is, is
goed voor de planeet.

910
00:51:39,019 --> 00:51:41,166
Wat persoonlijk duurzaam is
is mondiaal duurzaam.

911
00:51:41,499 --> 00:51:43,659
Mensen moeten dat zijn
geleerd wat te eten.

912
00:51:44,040 --> 00:51:47,695
De voorouderlijke
mensen aten wat dan ook

913
00:51:47,720 --> 00:51:49,395
was beschikbaar, maar we zijn...

914
00:51:49,420 --> 00:51:51,120
geen jager-verzamelaars meer.

915
00:51:51,560 --> 00:51:53,626
Wij zijn supermarktverzamelaars...

916
00:51:53,820 --> 00:51:55,915
en als je in een supermarkt bent
waar zijn...

917
00:51:55,940 --> 00:51:58,615
50.000 producten beschikbaar,
je moet zijn...

918
00:51:58,640 --> 00:52:00,720
leerde welke te kiezen...

919
00:52:01,219 --> 00:52:03,815
en mensen die dat wel zijn
niet geleerd om rommel te eten

920
00:52:03,840 --> 00:52:05,440
eten omdat het
smaakt hen beter.

921
00:52:05,980 --> 00:52:08,034
Zesentachtig procent
van de vier biljoen...

922
00:52:08,059 --> 00:52:11,194
dollars die we hebben uitgegeven in de
De VS waren vorig jaar voor...

923
00:52:11,219 --> 00:52:12,233
chronische ziekten.

924
00:52:12,820 --> 00:52:14,159
De helft van de Amerikaanse bevolking

925
00:52:14,171 --> 00:52:15,740
vandaag is diabetes
of pre-diabetisch.

926
00:52:16,120 --> 00:52:18,840
Grote multinationale ondernemingen
miljarden dollars uitgeven...

927
00:52:18,860 --> 00:52:20,780
proberen de te vinden
juiste combinatie...

928
00:52:20,880 --> 00:52:22,839
van vet en zout en
suiker dat is echt

929
00:52:22,871 --> 00:52:25,099
gaan activeren
al die smaakpapillen.

930
00:52:25,200 --> 00:52:29,315
Statistisch gezien,
Planten eten is veel beter...

931
00:52:29,340 --> 00:52:33,866
voor het menselijk lichaam
zeker dan het eten van rundvlees...

932
00:52:34,106 --> 00:52:36,794
vlees eten, en
het eten van dierlijke producten

933
00:52:36,806 --> 00:52:39,699
in afnemende volgorde van nadruk.

934
00:52:40,360 --> 00:52:42,320
Vooral rood vlees
verwerkt vlees...

935
00:52:42,365 --> 00:52:45,619
is gekoppeld aan een
aanzienlijk verhoogd risico op...

936
00:52:45,740 --> 00:52:48,735
prostaatkanker, borstkanker,
darmkanker...

937
00:52:48,760 --> 00:52:52,406
hartziekte, beroerte,
en diabetes type 2.

938
00:52:53,059 --> 00:52:55,066
Dus als er één gebied is
die mensen kunnen maken...

939
00:52:55,080 --> 00:52:56,960
het meeste verschil
binnen, het snijdt

940
00:52:57,000 --> 00:52:58,428
rood vlees uit hun dieet schrappen.

941
00:53:36,019 --> 00:53:37,725
Je weet wel, deze
biologische mechanismen

942
00:53:37,737 --> 00:53:39,139
die chronische ziekten veroorzaken...

943
00:53:39,480 --> 00:53:41,920
zijn voor al deze zaken gemeenschappelijk
Verschillende chronische ziekten...

944
00:53:42,059 --> 00:53:44,539
dus het dieet
aanbevelingen zijn niet zoals...

945
00:53:44,606 --> 00:53:46,579
hier is je dieet
voor hartziekten...

946
00:53:46,579 --> 00:53:47,906
hier is je dieet voor
prostaatkanker...

947
00:53:47,940 --> 00:53:49,300
hier is je dieet voor
suikerziekte type 2...

948
00:53:49,420 --> 00:53:50,539
hier is je dieet
voor Alzheimer.

949
00:53:50,740 --> 00:53:52,460
Het is hetzelfde dieet
en levensstijlprogramma...

950
00:53:52,619 --> 00:53:54,060
omdat ze allemaal
deel hetzelfde...

951
00:53:54,420 --> 00:53:56,099
onderliggende biologische
mechanismen.

952
00:53:56,340 --> 00:53:58,513
Dingen als chronisch
ontsteking,

953
00:53:58,640 --> 00:54:01,080
oxidatieve stress...
veranderingen in het microbioom.

954
00:54:01,099 --> 00:54:02,860
Weet je, we hebben 100 biljoen
cellen in onze darmen...

955
00:54:02,900 --> 00:54:05,300
dat kan een gezond veroorzaken
darm of een schadelijke darm...

956
00:54:05,400 --> 00:54:06,873
en we leren
steeds meer over...

957
00:54:07,219 --> 00:54:08,740
waar dit deel van uitmaakt
de onderliggende oorzaak...

958
00:54:08,760 --> 00:54:10,193
van zoveel chronische ziekten.

959
00:54:10,740 --> 00:54:12,219
Dus toen wij
verander dit allemaal...

960
00:54:12,740 --> 00:54:14,380
voedings- en leefstijlfactoren...

961
00:54:14,699 --> 00:54:16,110
het beïnvloedt alles
deze onderliggende

962
00:54:16,122 --> 00:54:17,139
biologische mechanismen...

963
00:54:17,260 --> 00:54:19,060
op manieren die dat mogelijk maken
ons lichaam om te genezen...

964
00:54:19,619 --> 00:54:21,975
en omdat deze
biologische mechanismen zijn...

965
00:54:22,000 --> 00:54:23,873
veel dynamischer
dan we ooit beseften...

966
00:54:24,179 --> 00:54:26,380
je kunt snel beter worden
en het kan snel erger worden...

967
00:54:26,520 --> 00:54:28,001
afhankelijk van wat jij
eten en hoe je leeft.

968
00:54:28,933 --> 00:54:32,539
Wanneer u overstapt
van een dieet op basis van vlees...

969
00:54:32,880 --> 00:54:36,435
het kan overweldigend voelen, maar...

970
00:54:36,440 --> 00:54:40,400
eigenlijk gaat het erom hoe
Wij leren verliefd te worden...

971
00:54:40,420 --> 00:54:42,539
weer met eten en denk ik
iedereen heeft echt behoefte aan...

972
00:54:42,659 --> 00:54:45,553
om dat ene keer te doen
je doet dat, je beseft...

973
00:54:46,160 --> 00:54:48,440
je doet wat meer moeite
in de planning...

974
00:54:48,460 --> 00:54:53,386
ervan en geef het de tijd
wordt een tweede natuur...

975
00:54:53,800 --> 00:54:56,715
Een plantaardig dieet is de oplossing
dat mensen hebben gegeten...

976
00:54:56,740 --> 00:54:59,780
duizenden jaren daarvoor
ze hadden koelkasten...

977
00:54:59,900 --> 00:55:01,179
voordat ze fabrieksboerderijen hadden...

978
00:55:01,280 --> 00:55:02,460
voordat ze dat hadden gedaan
de welvaart...

979
00:55:02,820 --> 00:55:04,740
om te kunnen eten
meerdere keren per dag vlees.

980
00:55:05,179 --> 00:55:08,460
De paradox is dus dat,
als mensen beginnen...

981
00:55:08,480 --> 00:55:10,114
om te eten zoals wij
en leef zoals wij...

982
00:55:10,139 --> 00:55:11,420
ze beginnen net als wij te sterven.

983
00:55:11,720 --> 00:55:14,053
Als ze teruggaan naar hun
oudere eetpatronen...

984
00:55:14,520 --> 00:55:16,474
dat zullen ze zijn
veel gezonder...

985
00:55:16,499 --> 00:55:18,380
en het is een stuk betaalbaarder
manier van eten ook.

986
00:55:18,579 --> 00:55:21,473
Oh, de meesten
belangrijk probleem...

987
00:55:21,606 --> 00:55:23,045
zijn dat mensen
eet er te veel van.

988
00:55:23,539 --> 00:55:24,706
Het zijn calorieën.

989
00:55:25,499 --> 00:55:27,019
Calorieën van alles.

990
00:55:28,380 --> 00:55:31,420
Ik bedoel, 75% van
Amerikaanse volwassenen...

991
00:55:31,499 --> 00:55:32,955
overgewicht of obesitas heeft...

992
00:55:32,980 --> 00:55:35,573
20-30% van de Amerikaanse kinderen.

993
00:55:35,780 --> 00:55:37,059
Dat is een calorieprobleem.

994
00:55:37,659 --> 00:55:40,255
Je weet wel, als je overstapt
van een typisch Amerikaans dieet...

995
00:55:40,280 --> 00:55:43,200
of een typisch Europees dieet, tot a
Plantaardig dieet voor hele voedingsmiddelen...

996
00:55:43,219 --> 00:55:44,653
je krijgt eigenlijk
een dubbel voordeel.

997
00:55:45,099 --> 00:55:47,674
Je vermindert niet alleen
de inname van voedsel...

998
00:55:47,699 --> 00:55:49,940
die schadelijk zijn,
maar je krijgt ook...

999
00:55:50,280 --> 00:55:52,634
duizenden andere stoffen
die beschermend zijn...

1000
00:55:52,659 --> 00:55:54,846
die anti-kanker hebben,
tegen hartziekten...

1001
00:55:55,019 --> 00:55:56,460
en zelfs anti-verouderingseigenschappen.

1002
00:55:56,619 --> 00:55:59,420
Dus al heel lang
volksgezondheid...

1003
00:55:59,499 --> 00:56:02,820
advocaten hebben geadviseerd
tegen eten...

1004
00:56:02,900 --> 00:56:05,553
veel vlees,
Het advies is om niet te stoppen...

1005
00:56:05,560 --> 00:56:08,080
vlees eten,
maar gewoon om er minder van te eten...

1006
00:56:08,219 --> 00:56:10,306
en de vleesindustrie
is daar zeer tegen...

1007
00:56:10,320 --> 00:56:12,641
krachtig en effectief.

1008
00:56:13,992 --> 00:56:15,696
Theoretisch,
wij hebben wel een kans

1009
00:56:16,120 --> 00:56:18,613
om de impact te verzachten
van de klimaatverandering...

1010
00:56:18,972 --> 00:56:20,735
maar we moeten snel handelen.

1011
00:56:20,760 --> 00:56:24,000
Wij kunnen niet lang meer wachten
want we beginnen te...

1012
00:56:24,033 --> 00:56:26,760
veranderingen in systemen aanbrengen
dat het gaat gebeuren...

1013
00:56:26,800 --> 00:56:29,480
onmogelijk om terug te draaien
Tenzij we snel handelen...

1014
00:56:29,505 --> 00:56:33,093
en...we hebben onze echt nodig
politici en onze...

1015
00:56:33,219 --> 00:56:36,699
zeer grote bedrijfsentiteiten
om samen te werken...

1016
00:56:36,780 --> 00:56:40,300
ten behoeve van ons allemaal,
inclusief het milieu.

1017
00:56:46,313 --> 00:56:50,673
Dat zouden we onmogelijk doen
een leefbare toekomst hebben.

1018
00:56:51,179 --> 00:56:52,740
Wij zouden een
duurzame planeet.

1019
00:56:53,420 --> 00:56:57,113
Dat zouden wij hebben gedaan
onze klimaatdoelstellingen hebben gehaald

1020
00:56:57,920 --> 00:57:01,000
zonder onze te verminderen
vlees, zuivel en eieren.

1021
00:57:01,600 --> 00:57:02,614
Er is geen mogelijkheid.

1022
00:57:03,013 --> 00:57:05,433
Dat is heel erg
wetenschappelijk duidelijk.

1023
00:57:05,579 --> 00:57:11,160
De vraag is hoe
wij maken dit mogelijk...

1024
00:57:11,520 --> 00:57:15,080
cultureel en politiek
en economisch...

1025
00:57:15,860 --> 00:57:17,659
dat is de uitdaging.

1026
00:57:18,380 --> 00:57:21,539
Veranderingen moeten vooral
begin van onderaf.

1027
00:57:21,980 --> 00:57:23,460
Je moet mensen overtuigen.

1028
00:57:23,760 --> 00:57:25,395
Iedereen die dat doet
alles wat daarbij betrokken is...

1029
00:57:25,746 --> 00:57:28,875
overtuigen of erover praten
de wereld moet nadenken over...

1030
00:57:28,920 --> 00:57:31,440
deze dingen en hulp
mensen laten zich overtuigen

1031
00:57:31,460 --> 00:57:33,186
keuzes te maken
voor zichzelf....

1032
00:57:33,360 --> 00:57:36,520
En ik denk dat het net zoiets is als gooien
een kiezelsteen in een meer.

1033
00:57:37,300 --> 00:57:39,780
Je beseft het niet
waar de golven zijn...

1034
00:57:39,900 --> 00:57:41,900
gaat eindigen of zo
impact die het zal hebben.

1035
00:57:43,820 --> 00:57:47,255
In de jaren zeventig bijvoorbeeld
mijn vriend Peter Singer...

1036
00:57:47,280 --> 00:57:49,440
schreef een boek genaamd
Dierenbevrijding...

1037
00:57:50,260 --> 00:57:55,619
en dat boek heeft het niet gehaald
meteen een grote impact...

1038
00:57:56,740 --> 00:57:57,820
maar nu...

1039
00:57:58,460 --> 00:58:00,615
Ik kan het niet bedenken
wie dan ook in de activist

1040
00:58:00,640 --> 00:58:01,920
beweging wie
had het boek niet gelezen...

1041
00:58:02,179 --> 00:58:04,460
of niet was geweest
er diep door getroffen.

1042
00:58:08,200 --> 00:58:10,760
Ik breng het grootste deel van mijn leven door
studeren of...

1043
00:58:10,760 --> 00:58:14,120
lesgeven of erover schrijven
filosofie en meer...

1044
00:58:14,139 --> 00:58:15,726
specifiek ethiek.

1045
00:58:17,380 --> 00:58:21,273
Ik ben waarschijnlijk het meest bekend
voor mijn boek Dierenbevrijding...

1046
00:58:21,579 --> 00:58:25,099
wat eerst was
gepubliceerd in 1975.

1047
00:58:25,200 --> 00:58:27,800
Er was bijna niets
dat ooit is gepubliceerd,

1048
00:58:28,640 --> 00:58:30,958
tot 1970,
over de bio-industrie.

1049
00:58:32,900 --> 00:58:34,327
Dat weet ik daar
waren mensen die

1050
00:58:34,339 --> 00:58:35,820
gelezen en was
erdoor beïnvloed.

1051
00:58:35,940 --> 00:58:38,699
Ingrid Newkirk bijvoorbeeld,
mede-oprichter...

1052
00:58:38,724 --> 00:58:40,600
van mensen voor het ethische
Behandeling van dieren...

1053
00:58:40,660 --> 00:58:45,379
het grootste radicale dier
organisatie ter wereld.

1054
00:58:47,706 --> 00:58:51,175
Als je deel uitmaakt van een gemeenschap
dat gaat niet...

1055
00:58:51,200 --> 00:58:53,726
alles wat met dieren te maken heeft,
het is moeilijk te breken.

1056
00:58:54,680 --> 00:58:56,113
Ik denk dat het belangrijk is
nu er...

1057
00:58:56,140 --> 00:58:58,780
zijn gemeenschappen van mensen
wie zijn veganisten en...

1058
00:58:58,900 --> 00:59:00,855
die effectieve altruïsten zijn.

1059
00:59:00,880 --> 00:59:03,099
Dat is een andere beweging
dat is hier belangrijk...

1060
00:59:03,200 --> 00:59:05,399
en dat maakt het makkelijker
voor ieder individu...

1061
00:59:05,747 --> 00:59:09,066
veganist of dierenactivist zijn
of effectieve altruïst...

1062
00:59:11,440 --> 00:59:13,800
We hebben die van mensen veranderd
opvattingen over wat...

1063
00:59:13,820 --> 00:59:16,219
ze dragen, wat ze eten,
wat ze kopen, en hoe...

1064
00:59:16,340 --> 00:59:17,940
ze vermaken zichzelf.

1065
00:59:17,940 --> 00:59:19,740
We hebben alle auto-ongelukken gestopt...

1066
00:59:19,860 --> 00:59:21,895
internationaal testen
op dieren.

1067
00:59:21,920 --> 00:59:23,852
Vroeger sloegen we...
ze in muren.

1068
00:59:24,280 --> 00:59:25,908
We zijn gestopt met het verzenden van NASA...

1069
00:59:25,933 --> 00:59:29,500
levende dieren de ruimte in.
Wij hebben geïntroduceerd...

1070
00:59:29,780 --> 00:59:32,980
allerlei veganistische producten
naar de markt...

1071
00:59:33,520 --> 00:59:36,960
en wij zijn gestopt
veel experimenten die...

1072
00:59:37,086 --> 00:59:39,699
waren absoluut
zinloos, vruchteloos...

1073
00:59:39,720 --> 00:59:40,720
maar heb nog veel te gaan.

1074
00:59:41,180 --> 00:59:42,979
Maar ik denk wel iedereen
is op die reis.

1075
00:59:43,740 --> 00:59:45,013
Of zij
wil zijn of niet...

1076
00:59:45,040 --> 00:59:47,000
iedereen is daar een beetje mee bezig
reis. En ik denk zeker...

1077
00:59:47,019 --> 00:59:50,179
zaken als milieu
De crisis zal ons dwingen...

1078
00:59:50,420 --> 00:59:53,960
zal meer mensen ertoe aanzetten
denkend: "Wat kan ik doen?"

1079
00:59:54,139 --> 00:59:55,695
en dat is er niet
veel dingen die je kunt doen

1080
00:59:55,775 --> 00:59:57,975
als individu dat
hebben een zeer grote impact.

1081
01:00:00,940 --> 01:00:02,619
Wij bestaan al 80 jaar...

1082
01:00:03,019 --> 01:00:04,495
onze oprichter, Donald Watson,

1083
01:00:04,520 --> 01:00:05,760
eigenlijk bedacht
de term veganistisch...

1084
01:00:06,260 --> 01:00:08,335
en sindsdien
punt, duidelijk...

1085
01:00:08,360 --> 01:00:11,420
we hebben nogal wat werk gedaan
om veganisme als concept te bouwen.

1086
01:00:15,380 --> 01:00:17,099
Wij doen er ook veel
politieke lobby...

1087
01:00:17,280 --> 01:00:18,806
en praten met beleidsmakers...

1088
01:00:19,019 --> 01:00:22,135
proberen aan te moedigen
om veganistisch te kiezen,

1089
01:00:22,160 --> 01:00:23,640
als een soort
meelevende oplossing.

1090
01:00:27,380 --> 01:00:29,780
In 2021, op de Dag van de Aarde...

1091
01:00:30,560 --> 01:00:33,268
wij lanceerden in
Provincie Yunnan in

1092
01:00:33,293 --> 01:00:35,659
China, de Chinese Veganistische Vereniging.

1093
01:00:38,380 --> 01:00:42,355
Eén belangrijk ding wij
wat ik deed was proberen te komen...

1094
01:00:42,380 --> 01:00:46,440
op, met de Chinezen
woord voor veganisme...

1095
01:00:46,560 --> 01:00:48,206
en dit karakter
is er geweest

1096
01:00:48,218 --> 01:00:49,594
eeuwen en eeuwen lang...

1097
01:00:49,619 --> 01:00:50,860
maar niemand
gebruikt het niet meer.

1098
01:00:51,106 --> 01:00:53,626
Dit betekent eigenlijk,
bloeiende planten...

1099
01:00:54,219 --> 01:00:58,380
dus we gebruikten dit als
het vertrekpunt...

1100
01:00:58,600 --> 01:01:03,040
voor ons, om te promoten,
een geheel nieuw verhaal...

1101
01:01:03,260 --> 01:01:05,860
over veganisme
in de 21e eeuw.

1102
01:01:08,619 --> 01:01:11,940
Vanaf 25 leden
om te zeggen 2 miljoen mensen...

1103
01:01:12,059 --> 01:01:14,420
in Groot-Brittannië is sprake van grote groei,
en ik denk dat het zal gebeuren...

1104
01:01:14,445 --> 01:01:16,085
altijd het moeilijkst zijn
aan het begin...

1105
01:01:16,420 --> 01:01:19,139
terwijl het een randidee is
en een randfilosofie...

1106
01:01:19,300 --> 01:01:21,395
veel mensen zeggen: "Oh,
Ik wil niet moeilijk zijn...

1107
01:01:21,420 --> 01:01:25,099
Ik wil niet vreemd zijn
of ongebruikelijk" aan de zijlijn...

1108
01:01:25,539 --> 01:01:26,780
en hoe meer
mensen die het doen...

1109
01:01:27,219 --> 01:01:29,179
hoe makkelijker het zou moeten zijn.
Dus ik zou hopen dat...

1110
01:01:29,420 --> 01:01:33,074
als we het soort van 5% bereiken,
10% punt, we zullen zien...

1111
01:01:33,099 --> 01:01:35,446
snellere verandering omdat het
zal normaler worden.

1112
01:01:35,600 --> 01:01:39,099
Dat is mijn optimistische,
idealistische visie.

1113
01:01:39,260 --> 01:01:41,800
We moeten blijven vechten
voor de betere wereld...

1114
01:01:41,920 --> 01:01:43,920
waarvan we weten dat het mogelijk is.
En er zijn...

1115
01:01:44,019 --> 01:01:46,659
net zoveel mensen in de
wereld die dat wil...

1116
01:01:47,080 --> 01:01:52,873
en wie het nodig heeft, dat ben ik niet
ervan uitgaande dat...we machteloos zijn.

1117
01:01:52,960 --> 01:01:55,453
Ik denk dat dat zo is
verkeerd. Ik denk dat...

1118
01:01:55,820 --> 01:01:58,420
individueel kunnen we elk maken
een kleine bijdrage...

1119
01:01:58,440 --> 01:02:01,040
en collectief kan dat...

1120
01:02:01,539 --> 01:02:04,201
uiterst belangrijk
en kan echt draaien

1121
01:02:04,213 --> 01:02:06,619
dingen rond
het volgende decennium.

1122
01:03:53,320 --> 01:03:55,607
Ik zou het oprecht doen
hoop dat deze film

1123
01:03:55,632 --> 01:03:58,052
bereikt evenveel
kijkers mogelijk...

1124
01:03:58,460 --> 01:04:03,260
die bereid zijn hun situatie te veranderen
dieet naar een plantaardig dieet...

1125
01:04:03,659 --> 01:04:07,380
en de reden is dat dit zo is
dat als individu...

1126
01:04:07,900 --> 01:04:10,860
ze verbeteren hun gezondheid
en medische toestand.

1127
01:04:11,099 --> 01:04:13,647
Ten tweede, dus dat
als wereldburger

1128
01:04:13,659 --> 01:04:16,219
zij dragen bij
het milieu...

1129
01:04:16,340 --> 01:04:19,699
en de dreiging afwenden
van de ernstige opwarming van de aarde...

1130
01:04:20,699 --> 01:04:24,460
leidt tot zoveel
natuurrampen.

1131
01:04:24,720 --> 01:04:28,320
En ten derde, dus dat
als gewetensvol persoon...

1132
01:04:28,699 --> 01:04:31,260
zij verlichten de
verschrikkelijk lijden...

1133
01:04:31,380 --> 01:04:33,619
en wreedheid tegen
miljoenen dieren...

1134
01:04:34,000 --> 01:04:36,160
die worden afgeslacht
elke dag...

1135
01:04:36,579 --> 01:04:42,380
om het verlangen van de mens te bevredigen
wezens voor vlees en vis.