1 00:01:26,023 --> 00:01:28,025 بیشتر غذاهای عالی 2 00:01:28,025 --> 00:01:30,025 عینک شکافت پذیر است 3 00:01:30,025 --> 00:01:31,080 ناشی از ترکیب 4 00:01:31,008 --> 00:01:33,022 و سقوط از مواد مختلف. 5 00:01:35,009 --> 00:01:38,064 اگر آن را با روابط انسانی مقایسه کنید، 6 00:01:38,085 --> 00:01:41,138 برخی از آنها به عنوان یک بازی عالی شگفت انگیز در نظر گرفته می شوند. 7 00:01:42,069 --> 00:01:45,114 برخی به طور تصادفی ملاقات می کنند اما عمیقاً ما را تحت تأثیر قرار دادند. 8 00:01:46,014 --> 00:01:52,029 بعضی ها فقط می توانند ما را پشیمان کنند که نگذاریم زودتر همدیگر را ببینند. 9 00:01:52,029 --> 00:01:54,097 فعالیت های انسان منجر به جمع آوری غذا می شود. 10 00:01:54,097 --> 00:01:55,179 جداسازی و اتحاد مجدد غذا، 11 00:01:56,079 --> 00:01:58,144 از سوی دیگر، مردم را نیز کنترل می کند. 12 00:01:59,089 --> 00:02:01,132 آنچه غربی ها به آن «سرنوشت» می گویند 13 00:02:02,007 --> 00:02:04,071 چینی ها آن را "یوان فن" می نامند. 14 00:02:19,074 --> 00:02:23,077 اوت، زمانی که Xilinx Goi Prairie به تازگی از خواب بیدار شد، 15 00:02:29,018 --> 00:02:31,089 وو لیجی گاوهایش را به چمنزار خودش می برد. 16 00:02:33,002 --> 00:02:36,006 زمین فراوان باعث بیماری گاو و گله می شود. 17 00:02:36,037 --> 00:02:38,130 همچنین یک پری نادر به دنیا می آورد. 18 00:02:54,017 --> 00:02:55,116 کومو پس از خشک شدن 19 00:02:56,037 --> 00:02:58,064 پر از نمک اسید گوانیلیک است. 20 00:02:59,013 --> 00:03:01,099 گله داران از مرغ برای پختن با آن استفاده می کنند، 21 00:03:02,007 --> 00:03:04,045 که می تواند طعم را چندین برابر کند. 22 00:03:15,002 --> 00:03:17,070 هی فوژی، تاجر کومو، 23 00:03:18,016 --> 00:03:21,017 اغلب برای خرید قارچ صدها کیلومتر رانندگی کنید. 24 00:03:23,004 --> 00:03:25,070 کومو فقط روی حلقه های پری رشد می کند. 25 00:03:25,007 --> 00:03:27,105 شناسایی آن به عمق علف بستگی دارد. 26 00:03:29,016 --> 00:03:30,090 به لطف ماده ای که قارچ ترشح می کند، 27 00:03:30,009 --> 00:03:32,013 چمن مقدار بیشتری از کلروفیل را بدست می آورد 28 00:03:33,038 --> 00:03:36,079 و ما این پدیده جذاب را می بینیم. 29 00:03:39,093 --> 00:03:40,167 او فوژی به محل وو لیجی می رود 30 00:03:41,067 --> 00:03:43,067 درخواست برداشت قارچ 31 00:03:44,039 --> 00:03:45,048 یوفنگ دختر او 23 ساله است. 32 00:03:46,045 --> 00:03:48,100 بازگشت به خانه، دشت، پس از فارغ التحصیلی از دانشگاه. 33 00:03:51,008 --> 00:03:52,102 مادرم به شدت بیمار شده است 34 00:03:53,074 --> 00:03:54,113 و همیشه به کسی نیاز دارد که از او مراقبت کند. 35 00:03:55,013 --> 00:03:57,107 علاوه بر این، پدر من در حال حاضر بیش از پنجاه سال است. 36 00:03:58,007 --> 00:04:00,007 آیا تمام قارچ هایی را که چیده اید در آفتاب خشک کرده اید؟ 37 00:04:00,007 --> 00:04:01,035 بله، داریم. 38 00:04:01,075 --> 00:04:01,160 آیا این همه آن چیزی است که شما دارید؟ 39 00:04:02,006 --> 00:04:03,028 بله، ما فقط همین مقدار کمی را داریم. 40 00:04:04,012 --> 00:04:05,040 قارچ سفید داری؟ 41 00:04:05,004 --> 00:04:07,018 خیر، ما فقط این نوع سقفی (یک نوع قارچ) را داریم. 42 00:04:08,023 --> 00:04:08,118 قارچ سفید 43 00:04:09,018 --> 00:04:10,084 با ارزش ترین نوع کومو است. 44 00:04:11,005 --> 00:04:14,009 این می تواند تا بیش از 2000 یوان در هر کیلوگرم فروخته شود 45 00:04:14,045 --> 00:04:15,117 پس از خشک شدن در آفتاب امسال برداشت کمی داشتند. 46 00:04:24,003 --> 00:04:25,027 گله داران شروع کرده اند 47 00:04:25,054 --> 00:04:27,067 برای ذخیره علوفه برای گاو و گله 48 00:04:27,093 --> 00:04:30,096 یعنی فصل کومو رو به پایان است. 49 00:04:31,061 --> 00:04:33,125 او (何) و دخترش تصمیم گرفتند برای آخرین بار تلاش کنند. 50 00:04:36,000 --> 00:04:37,025 قارچ به خوبی محصول می دهد 51 00:04:37,025 --> 00:04:39,025 و در این فصل از سال کیفیت بهتری دارد. 52 00:04:39,025 --> 00:04:40,047 خیلی ها تماس می گیرند 53 00:04:40,047 --> 00:04:41,062 اصرار برای قارچ سفید 54 00:04:42,088 --> 00:04:43,106 بابا هیچی نیست 55 00:04:44,006 --> 00:04:45,020 اونوقت برگرد برویم 56 00:04:54,008 --> 00:04:57,019 جوانه زدن کومو به لطف باران نیاز دارد. 57 00:04:57,058 --> 00:04:59,157 بارش باران در پیش بینی، اما هنوز وارد نشده است. 58 00:05:01,001 --> 00:05:02,057 او (何) به وضعیت فعلی تسلیم نشده است. 59 00:05:02,096 --> 00:05:04,177 او تصمیم گرفت با دخترش در خانه گله بماند 60 00:05:05,077 --> 00:05:06,094 و منتظر باشید 61 00:05:36,066 --> 00:05:39,113 دشت پس از باران تازه است و شسته شده است. 62 00:05:42,058 --> 00:05:45,097 قارچ سفید سرانجام روی حلقه های پری ظاهر می شود. 63 00:05:48,076 --> 00:05:49,149 بابا برو اونجا و چک کن 64 00:05:50,005 --> 00:05:51,086 بریم سراغ اون حلقه پری 65 00:05:54,007 --> 00:05:55,012 زیاد هست بله. می بینید. 66 00:05:55,057 --> 00:05:55,125 خیلی زیاد هستند. 67 00:05:56,025 --> 00:05:58,025 عجله کن بیایید آنها را برداریم به این کوچولو نگاه کن 68 00:06:05,008 --> 00:06:06,092 او (何) و دخترش می دانند، 69 00:06:07,077 --> 00:06:08,141 خواسته های آنها 70 00:06:09,041 --> 00:06:11,102 بالاخره بعد از این چند روز محقق خواهد شد 71 00:06:12,008 --> 00:06:14,010 عمو داره تاریک میشه 72 00:06:14,028 --> 00:06:15,120 داره بارون میاد برگردیم خونه 73 00:06:16,002 --> 00:06:16,075 عجله کن 74 00:06:16,093 --> 00:06:17,094 برویم 75 00:06:26,073 --> 00:06:28,135 بعد از خواندن در مورد یومیان، بیایید در مورد کومو بخوانیم. 76 00:06:29,036 --> 00:06:31,091 کومو شهرت بسیار زیبایی دارد. 77 00:06:31,091 --> 00:06:33,152 در 400 کیلومتری جنوب Xilinx Goi Prairie Zhangjiakou قرار دارد که 78 00:06:34,066 --> 00:06:37,081 یکی از پاس های دیوار بزرگ در زمان کلاسیک بود. 79 00:06:37,098 --> 00:06:40,105 این گلو برای فعالیت های تجاری بین مرکزی بود 80 00:06:41,029 --> 00:06:43,108 و شمال چین همچنین مکانی است که کومو را به شهرت رساند. 81 00:06:50,033 --> 00:06:51,046 قارچ سفید 82 00:06:51,046 --> 00:06:53,107 دارای بافت چربی ضخیم و طعم خوب و صاف است. 83 00:06:54,007 --> 00:06:56,007 این بهترین نوع برای کومو است. 84 00:06:56,021 --> 00:06:57,094 قارچ خشک شده را در آب جوش بریزید و بگذارید جذب شود. 85 00:06:58,084 --> 00:06:59,145 بعد از دو تا سه ساعت، 86 00:07:00,049 --> 00:07:02,052 قارچ سفید به شکل چاق خود باز می گردد. 87 00:07:08,057 --> 00:07:10,064 سوپ اصلی کومو را کنار بگذارید. 88 00:07:16,046 --> 00:07:19,046 داخل آن آب تازه بریزید. آن را مکرر هم بزنید. 89 00:07:20,000 --> 00:07:22,096 سه یا چهار بار آب شیرین را عوض کنید و هم بزنید 90 00:07:22,096 --> 00:07:24,096 هزاران بار تا زمانی که همه کثیفی ها پاک شود. 91 00:07:27,025 --> 00:07:30,082 شاخه های بامبو زمستانی تولید شده از جیانگ نان، 92 00:07:30,082 --> 00:07:32,082 2000 کیلومتر دورتر، هزاران نفر را طی کرد 93 00:07:32,082 --> 00:07:34,161 کوه ها و رودخانه ها زمانی که برای اولین بار کومو را ملاقات کرد. 94 00:07:39,028 --> 00:07:42,062 شاخه های خشک بامبو و قارچ سفیدی که دارد را برش بزنید 95 00:07:42,062 --> 00:07:43,115 آب کافی جذب کرد برش ها را در سوپ بجوشانید 96 00:07:44,015 --> 00:07:47,019 و سپس از روغن سنگین و آتش آهسته برای سرخ کردن آن برش ها استفاده کنید. 97 00:07:49,064 --> 00:07:51,065 وقتی روغن به مواد تزریق شد، 98 00:07:51,074 --> 00:07:53,136 برش های کومو به شکل کامل رشد می کنند و صاف می شوند. 99 00:07:54,006 --> 00:07:57,015 برش های ریشه بامبو نیز طعم تردی خود را پیدا کردند. 100 00:07:58,047 --> 00:08:00,146 در پایان سوپ اصلی کومو را اضافه کنید. 101 00:08:08,003 --> 00:08:11,059 شاخه های زمستانی بامبو از جنوب رودخانه لانگ به کومو از شمال دیوار بزرگ می رسند. 10200:08:15,300 --> 00:08:16,580 این گردهمایی تصادفی به ظرف "Hui Nan Bei" (جنوب و شمال سرخ شده) رسید. 102 00:08:13,058 --> 00:08:16,120 این غذای معروف که بیش از 300 سال سابقه دارد، از شمال چین، 103 00:08:17,034 --> 00:08:19,037 نه تنها یک ظرافت ایجاد کرد 104 00:08:19,062 --> 00:08:22,148 بلکه تخیل فضایی بی حد و حصر را برای ما به ارمغان می آورد. 105 00:08:32,021 --> 00:08:33,066 کوه های تا لیانگ 106 00:08:34,002 --> 00:08:35,086 نمادین ترین چاشنی ها را دارند 107 00:08:35,086 --> 00:08:36,173 در جنوب غربی چین، 108 00:08:37,081 --> 00:08:37,169 فلفل گرد 109 00:08:40,009 --> 00:08:42,017 این میوه گیاهی که در اصل در چین تولید می شود، 110 00:08:43,006 --> 00:08:45,090 منجر به 50 بار در ثانیه خراش های خفیف می شود 111 00:08:45,009 --> 00:08:48,054 و در هنگام غذا خوردن به اعصاب ضربه می زند. 112 00:08:50,014 --> 00:08:51,092 چینی 113 00:08:52,014 --> 00:08:54,068 این نوع احساس را «ما» بنامید 114 00:08:58,023 --> 00:08:59,078 توجیا، یک اقلیت قومی 115 00:09:00,004 --> 00:09:01,041 زندگی در کوه های دالو، 11700:09:04,410 --> 00:09:07,560 می داند که چگونه بهترین فلفل غلاف را پرورش دهد 116 00:09:04,096 --> 00:09:08,097 درجه تندی که می تواند به 500000 اسکویل برسد، 117 00:09:10,007 --> 00:09:13,073 یعنی 500000 برابر آب نیاز دارد 118 00:09:13,084 --> 00:09:16,086 تا تندی آن کاملا رقیق شود. 119 00:09:18,092 --> 00:09:21,126 پس از واردات فلفل از آمریکا به چین، 120 00:09:22,052 --> 00:09:23,061 به سرعت توسعه یافت. 121 00:09:24,071 --> 00:09:26,132 به تدریج جایگزین ادویه محلی شد 122 00:09:27,032 --> 00:09:29,056 و نقش اصلی را برای غذاهای لذیذ به عهده دارند. 123 00:09:33,084 --> 00:09:34,093 این دو نوع مواد غذایی 124 00:09:35,074 --> 00:09:37,093 بالاخره در همان شهر جمع شدند، 125 00:09:38,015 --> 00:09:39,037 چونگ کینگ 126 00:09:45,088 --> 00:09:46,183 گرم ترین فصل سال است، 127 00:09:48,018 --> 00:09:50,031 مردم چونگ کینگ مشتاق هستند 128 00:09:50,031 --> 00:09:52,031 نوعی غذا با دمای بالاتر 129 00:09:57,008 --> 00:09:59,017 ژانگ پینگ یک رستوران داغ افتتاح کرد 130 00:09:59,089 --> 00:10:00,148 به نام همسرش 131 00:10:02,001 --> 00:10:03,073 به خاطر این رستوران، 132 00:10:03,089 --> 00:10:05,104 آنها زندگی پایداری دارند 133 00:10:06,004 --> 00:10:08,018 با فرزندانشان 134 00:10:13,007 --> 00:10:14,063 ساعت 10 شب، 135 00:10:15,066 --> 00:10:16,133 هنگامی که بوی تند و خوشمزه 136 00:10:17,033 --> 00:10:19,104 هنوز بالای شهر شناور است، 137 00:10:20,023 --> 00:10:21,084 در ورودی راهروی خفه‌کننده و غلیظ، 138 00:10:21,084 --> 00:10:23,084 ژانگ پینگ شروع به سرخ کردن و درست کردن چاشنی کرد. 139 00:10:29,044 --> 00:10:30,129 "Chao Tian Hong" (نوعی فلفل غلاف) از Chong Qing را مخلوط کنید 140 00:10:31,029 --> 00:10:32,066 از چونگ چینگ با استان هه نان 141 00:10:32,066 --> 00:10:33,083 "شین یی دای". 142 00:10:34,029 --> 00:10:35,115 اولی قوی ترین طعم تند را دارد، 143 00:10:36,038 --> 00:10:37,131 در حالی که دومی پر از عصاره فلفل قرمز است، 144 00:10:38,056 --> 00:10:40,089 به گلدان داغ رنگ زرق و برق دار می دهد. 145 00:10:47,082 --> 00:10:49,090 راز دیگری برای هات دیگ چونگ کینگ 146 00:10:49,009 --> 00:10:51,009 کره ای است که می تواند به طور موثر فلفل را جذب کند 147 00:10:52,004 --> 00:10:55,016 و طعم فلفل گرد 148 00:10:57,083 --> 00:11:00,088 سس غلیظ لوبیا پهن و دانه سویای تخمیر شده می تواند سوپ را غلیظ کند. 149 00:11:01,045 --> 00:11:03,126 زنجبیل کبود شده ادویه را چند لایه می کند 150 00:11:04,026 --> 00:11:05,044 و پر از تغییرات 151 00:11:13,059 --> 00:11:15,132 دا هونگ پائو (نوعی فلفل گرد) از مائو ون طعم قوی "ما" دارد. 152 00:11:16,063 --> 00:11:19,070 در حالی که فلفل گرد آبی جین یانگ عطر قوی تری دارد. 153 00:11:23,024 --> 00:11:25,061 چه چیزی مهمتر از داشتن مواد غذایی اصیل است 154 00:11:25,061 --> 00:11:26,133 دستان ژانگ پینگ هستند 155 00:11:27,072 --> 00:11:28,130 سرخ کردن بی وقفه 156 00:11:29,042 --> 00:11:32,051 به مواد معطر کمک کرد تا به روغن نفوذ کنند. 157 00:11:33,032 --> 00:11:35,058 پس از جوشاندن، عناصر معطر بیشتر آزاد می شوند. 158 00:11:38,088 --> 00:11:41,140 در 10 سال گذشته، ژانگ پینگ به هیچ کس جز خودش در این مورد اعتقاد ندارد. 159 00:11:42,068 --> 00:11:45,094 یک پخت و پز تمام شب با سه قابلمه بزرگ از قابلمه اصلی 160 00:11:45,094 --> 00:11:47,123 چاشنی، می تواند رستوران را به مدت پنج روز پشتیبانی کند. 161 00:12:00,072 --> 00:12:01,148 به جز راز چاشنی، باید هم 162 00:12:02,085 --> 00:12:04,148 به رفتار جادویی مردم چونگ چینگ اعتبار بدهید 163 00:12:05,048 --> 00:12:07,084 برای مواد غذایی برای طعم خاص دیگ داغ. 164 00:12:14,042 --> 00:12:17,139 عضله تخته آئورت گاو یا خوک است. 165 00:12:18,064 --> 00:12:20,078 لایه ای از غشاء وجود دارد که بر طعم تأثیر می گذارد 166 00:12:20,078 --> 00:12:21,106 اما پاره شدن سخت است 167 00:12:23,003 --> 00:12:25,018 دستکش هایی بپوشید که می توانند اصطکاک را افزایش دهند 168 00:12:25,018 --> 00:12:27,100 و این غشاء را با دقت پاره کنید. 169 00:12:28,009 --> 00:12:29,056 کارگران باتجربه می توانند 1000 قطعه در روز را اداره کنند. 170 00:12:30,037 --> 00:12:32,061 می تواند 1000 قطعه در روز را اداره کند. 171 00:12:41,097 --> 00:12:44,153 مائو دو، از شکم سوم گاو، که از آن 172 00:12:46,031 --> 00:12:48,090 مردم چونگ چینگ فقط از قسمت برگ استفاده می کنند، 17500:12:52,510 --> 00:12:55,560 به اندازه کافی نازک است و سطح غول پیکری دارد. 173 00:12:52,085 --> 00:12:54,122 مقدار زیادی چاشنی می تواند به آن متصل شود 174 00:12:55,022 --> 00:12:56,073 سطح آن و طعم قوی به آن می دهد. 175 00:13:07,065 --> 00:13:08,157 پس از یک بلانچینگ کوتاه، افراد می توانند احساس کنند 176 00:13:09,057 --> 00:13:11,081 نرمی آن را در دهان گذاشتند. 177 00:13:11,081 --> 00:13:13,137 همراه با طعم ترد بعد از گذاشتن 178 00:13:14,037 --> 00:13:15,102 استحکام روی دندان ها، همه آدم را معتاد می کند. 179 00:13:16,054 --> 00:13:17,057 به جز اینها، 180 00:13:17,084 --> 00:13:18,159 ریه اردک، سنگدان، کوریدوراس، گوشت ناهار 181 00:13:19,059 --> 00:13:22,060 و بسیاری مواد دیگر برای مردم عادی 182 00:13:22,006 --> 00:13:24,071 در دیگ داغ چونگ چینگ گرد هم بیایید 183 00:13:25,025 --> 00:13:27,082 و جلوه ای جادویی ببخشید. 184 00:13:33,061 --> 00:13:35,153 عموما مردم بر این باورند که گلدان داغ morden 185 00:13:36,053 --> 00:13:39,121 در اصل توسط گروه های انبوهی به چین مرکزی وارد می شوند 186 00:13:40,021 --> 00:13:42,078 از شمال و به اشکال مختلف توسعه یافته است. 187 00:13:45,078 --> 00:13:46,169 پکن دیگ داغ گوشت دارد. 188 00:13:48,002 --> 00:13:50,018 ورقه های گوشت گوسفندی آن مانند کاغذ نازک است 189 00:13:50,033 --> 00:13:51,054 با هدف نرمی گوشت 190 00:14:01,005 --> 00:14:02,082 گلدان داغ قارچ از استان یوننان 191 00:14:03,017 --> 00:14:05,051 قارچ تازه و شیرین دارد. 192 00:14:05,074 --> 00:14:06,110 به خاطر طعم معطرش معروف است. 193 00:14:10,057 --> 00:14:11,136 توپ گاو چاوشان در دیگ داغ گاو 194 00:14:12,049 --> 00:14:13,136 آبدار است و به خاطر جویدنش تجلیل می شود، 195 00:14:14,036 --> 00:14:15,097 بافت سخت 196 00:14:16,009 --> 00:14:18,055 هات دیگ بیشتر نشان دهنده 197 00:14:19,036 --> 00:14:20,041 آرزوی مردم چین 198 00:14:20,086 --> 00:14:22,086 برای جمع شدن خانواده و اوقات خوشی با دیگران. 199 00:14:24,097 --> 00:14:25,185 اما در مورد عشق به دیگ داغ 200 00:14:26,085 --> 00:14:28,118 هیچ کس نمی تواند با مردم چونگ کینگ مقایسه شود. 201 00:14:29,045 --> 00:14:32,117 در این شهر در کوهستان، بیش از 20000 رستوران داغ وجود دارد. 202 00:14:33,058 --> 00:14:36,061 در هر 30 نفر از چونگ کینگ، یک نفر وجود دارد 203 00:14:36,061 --> 00:14:38,137 داشتن یک حرفه مرتبط با دیگ داغ 204 00:14:40,056 --> 00:14:43,067 ترکیب فلفل گرد و چیلی 205 00:14:44,016 --> 00:14:46,061 نه تنها یک عشق پرشور ایجاد کرد 206 00:14:46,061 --> 00:14:48,061 بین جوانه چشایی و عصب، 207 00:14:49,001 --> 00:14:52,070 بلکه نشان دهنده عبور از قاره ها است که بین آسیا و آمریکا جمع می شوند. 208 00:14:53,048 --> 00:14:55,056 این دو ادویه شگفت انگیز، 209 00:14:55,056 --> 00:14:56,124 نه تنها طعم گرم تابستان چونگ کینگ را به دست آورد، 210 00:14:57,065 --> 00:15:00,101 بلکه دیگ داغ چونگ کینگ ساخته شده است 211 00:15:01,027 --> 00:15:04,101 در بیش از نیمی از چین محبوب است. 212 00:15:17,009 --> 00:15:19,072 غذا در سراسر دریا سفر می کند 213 00:15:20,053 --> 00:15:21,076 و در یک مکان جمع شوند. 214 00:15:22,001 --> 00:15:24,037 مردم در حال سفر هستند 215 00:15:24,037 --> 00:15:25,094 تغییرات بزرگی در غذا ایجاد می کند. 216 00:15:27,000 --> 00:15:30,009 در شنژن، جوانترین شهر چین، 217 00:15:30,045 --> 00:15:31,068 مهاجران جدید آورده اند 218 00:15:31,068 --> 00:15:33,110 آداب و رسوم مختلف آنها برای دیدار در اینجا. 219 00:15:34,028 --> 00:15:36,082 وقتی لهجه اصلی آنها محو شد، 220 00:15:36,096 --> 00:15:38,158 مرز بین غذاهای محلی و سلیقه های مختلف 221 00:15:39,058 --> 00:15:41,058 نیز فازی شده اند. 222 00:15:42,022 --> 00:15:43,040 بعضی ها می گویند 223 00:15:43,056 --> 00:15:45,139 هیچ کس در شهر شنژن احساس دلتنگی نمی کند. 224 00:15:46,054 --> 00:15:47,110 این شهر جدید اما 225 00:15:48,001 --> 00:15:50,009 بومیان خود را نیز دارد. 226 00:15:59,044 --> 00:16:02,047 روستاییان روستای شیاشا مراسم پرستش نیاکان برگزار می کنند. 227 00:16:03,006 --> 00:16:06,032 که همراه با آن یک ضیافت است. 228 00:16:10,079 --> 00:16:12,096 خرید و پخت و پز 229 00:16:13,016 --> 00:16:16,068 مواد غذایی تقریباً 5000 کیلوگرمی چیزی جز آسان نیست. 230 00:16:16,068 --> 00:16:19,069 متکی به همکاری کل روستا است. 231 00:16:21,002 --> 00:16:23,083 شستن، بریدن و خرد کردن بیش از ده نوع غذا 232 00:16:24,015 --> 00:16:26,077 به طور همزمان به خانواده های مختلف اختصاص داده می شوند. 233 00:16:27,053 --> 00:16:28,148 در این آشپزخانه غول پیکر، 23700:16:32,480 --> 00:16:34,160 تقریبا 30 روستایی 234 00:16:31,016 --> 00:16:33,016 درگیر این ماموریت آشپزی هستند. 235 00:16:35,013 --> 00:16:35,109 مارماهی کنگر، 236 00:16:36,009 --> 00:16:37,016 ماهی مرکب، 237 00:16:37,016 --> 00:16:38,017 ده ماهی، 238 00:16:38,017 --> 00:16:39,017 تربچه 239 00:16:39,017 --> 00:16:40,040 و صدف، 240 00:16:40,048 --> 00:16:43,053 هر نوع مواد در حال پخت و پز فشرده هستند. 241 00:16:44,076 --> 00:16:46,105 تربچه با طعم سبک در پایین قرار می گیرد. 242 00:16:47,044 --> 00:16:50,136 غذاهای دریایی و گوشت با طعم سنگین لایه به لایه اضافه می شوند. 243 00:16:51,092 --> 00:16:52,170 به این ترتیب از اصل هندسی پیروی می کند 244 00:16:53,007 --> 00:16:55,029 و همچنین منطق خوراکی. 245 00:17:00,042 --> 00:17:04,050 بسیاری از انواع غذاها به صورت جداگانه پخته می شوند و سپس در کنار هم قرار می گیرند 246 00:17:04,006 --> 00:17:07,078 در همان قابلمه مزه ها به درون نفوذ می کنند و این پون چوی است. 247 00:17:10,076 --> 00:17:12,154 اگرچه روی هر میز فقط یک ظرف غذا وجود دارد، 248 00:17:13,007 --> 00:17:16,051 چیزی از هر غذا در دیگری وجود دارد که به آن اشاره دارد 249 00:17:17,014 --> 00:17:19,014 شعار قبیله قومی آنها. 250 00:17:20,041 --> 00:17:22,058 غذا و مردم 251 00:17:22,081 --> 00:17:24,152 هر دو برای اتحاد دوباره جمع می شوند 252 00:17:32,061 --> 00:17:35,097 مردم شنژن روستاییان شیاشا را "بومیان" می نامند 253 00:17:36,026 --> 00:17:38,112 اما در واقع، آنها اینجا ساکن نشده اند 254 00:17:39,016 --> 00:17:40,064 تا حدود 800 سال پیش 255 00:17:41,033 --> 00:17:42,101 تقریباً در همان دوره، گروه دیگری از اجدادشان 256 00:17:43,001 --> 00:17:46,079 مقصد سفر خود به جنوب را در جیانگ نان یافتند 257 00:17:46,079 --> 00:17:49,166 که در طرف مقابل رودخانه با زادگاهشان است. 258 00:17:53,029 --> 00:17:57,032 در تاریخ، خاندان چینی سونگ پایتخت خود را به هانگژو منتقل کردند 259 00:17:57,006 --> 00:17:59,060 به دلیل جنگ به هانگژو حس چین مرکزی داده است. 260 00:18:04,031 --> 00:18:05,110 برای تهیه Xihucuyu (ماهی با سرکه دریاچه غربی)، 26500:18:09,600 --> 00:18:12,370 باید ماهی کپور علف را به دو قسمت تقسیم کرد، “Ci†261 00:18:09,093 --> 00:18:11,126 “Xiongâ € 262 00:18:12,026 --> 00:18:14,026 در برش سوم در باله کمر. 263 00:18:15,053 --> 00:18:17,089 ماهی را در آب جوش بریزید. 264 00:18:18,007 --> 00:18:19,009 سس سویا را اضافه کنید، 265 00:18:19,046 --> 00:18:21,092 شراب پخت و پز، شکر، نشاسته مرطوب 266 00:18:22,028 --> 00:18:25,056 و سرکه پس از بلانچ آن را کاملا. 267 00:18:25,056 --> 00:18:27,056 هم بزنید تا غلیظ شود. 268 00:18:28,069 --> 00:18:32,083 این غذای معروف ترش و شیرین هانگزو است. 269 00:18:38,038 --> 00:18:39,105 در شمال، اگرچه سبک ترش و شیرین نیز هست، 270 00:18:40,064 --> 00:18:43,080 مردم کایفنگ ابتدا کپور را کاملا سرخ می کردند 271 00:18:44,064 --> 00:18:47,162 و سپس شکر، سرکه، پوره زنجبیل را اضافه کنید 272 00:18:48,085 --> 00:18:50,087 پخت و پز شراب و نشاسته آب. 273 00:18:54,064 --> 00:18:56,149 پس از اتمام، Longxumian (نودل نازک) را روی آن قرار دهید. 274 00:18:58,004 --> 00:19:01,011 خوردن نودل با سوپ ماهی، روش غذا خوردن در چین مرکزی است. 275 00:19:07,043 --> 00:19:09,096 ارتباط بین Kaifeng و Hangzhou 276 00:19:09,096 --> 00:19:11,096 همچنین از دیم سام قابل مشاهده است. 277 00:19:12,015 --> 00:19:14,021 گوانتانگ بائو (کوفته سوپ) در کایفنگ، 278 00:19:14,021 --> 00:19:15,107 پس از چندین تغییر تکاملی، 279 00:19:16,007 --> 00:19:18,007 شکل فعلی خود را ایجاد کرد. 280 00:19:26,022 --> 00:19:28,095 پوست پیراشکی از خمیر بدون خمیر درست می شود. 281 00:19:29,014 --> 00:19:32,069 بعد از سه بار مخلوط کردن آب و اضافه کردن آرد 282 00:19:32,082 --> 00:19:34,146 برای سه بار، پوست انعطاف پذیر و صاف می شود 283 00:19:35,046 --> 00:19:37,046 بدون نشتی سوپ و بدون ریزش پوست. 284 00:19:42,089 --> 00:19:46,148 خمیر را مرتباً بزنید تا سفید و روشن شود. 285 00:19:47,064 --> 00:19:49,098 رسیدن به استاندارد "رنگ سفید، انعطاف پذیر در بافت". 286 00:19:57,003 --> 00:20:01,027 استفاده از آب هنگام درست کردن چاشنی باعث می‌شود که کوفته‌ها را رها کنید 287 00:20:01,049 --> 00:20:02,148 پر از سوپ و همچنین طعمی با طراوت را تضمین می کند. 288 00:20:03,059 --> 00:20:04,064 کارگران با بیش از پنج سال آموزش 289 00:20:05,003 --> 00:20:07,017 انگشتانشان را خیلی سریع حرکت می دهند 290 00:20:07,061 --> 00:20:09,116 و در عرض چند ثانیه 18 چین را تا کنید. 291 00:20:13,004 --> 00:20:14,097 نان بخارپز در هانگژو 292 00:20:15,033 --> 00:20:16,098 مهارت های کلاسیک را از Kaifeng اتخاذ کرد. 293 00:20:19,051 --> 00:20:22,077 ژله گوشت خوک را به قطعات کوچک خرد کنید و با مواد دیگر مخلوط کنید. 294 00:20:23,081 --> 00:20:25,096 ژله خوک پس از گرم شدن به صورت سوپ ذوب می شود. 295 00:20:26,038 --> 00:20:27,081 این راز است 296 00:20:27,081 --> 00:20:30,097 برای آبدار بودن و طعم غنی نان های بخارپز. 297 00:20:43,025 --> 00:20:44,108 محققان ادعا می کنند که Hangzhou 298 00:20:45,008 --> 00:20:47,061 منطقه مرکزی چین است. 299 00:20:48,004 --> 00:20:51,060 اثبات صدادار غیرطبیعی روتیک در گویش هانگژو است. 300 00:20:51,009 --> 00:20:53,051 غذا، Pian`er Chuan 301 00:20:54,032 --> 00:20:56,032 قانع کننده ترین مدرک است. 302 00:21:01,034 --> 00:21:04,061 رستوران نامحسوس در مکانی نه شیک 303 00:21:04,061 --> 00:21:06,125 اما همیشه سیل مشتری دارد. 304 00:21:07,074 --> 00:21:09,170 الان هم این رشته نودل فقط هفت میز دارد. 305 00:21:10,007 --> 00:21:12,031 نیمی از روز باز است. 306 00:21:13,006 --> 00:21:15,013 هر سال دو ماه تعطیلات تابستانی داشته باشید. 307 00:21:17,009 --> 00:21:19,102 اما هیچکدام از اینها مانع مردم هانگژو نمی شود 308 00:21:20,002 --> 00:21:22,002 اشتیاق به یک کاسه Pian`er Chuan. 309 00:21:27,002 --> 00:21:29,017 هر روز بعد از بستن رستوران، 310 00:21:29,003 --> 00:21:32,031 یان باوفو داخل و خارج را تمیز می کرد. 311 00:21:33,014 --> 00:21:33,106 بعضی ها از من پرسیدند 312 00:21:34,006 --> 00:21:35,070 آیا من نوعی بیماری دارم. گفتم شاید 313 00:21:35,007 --> 00:21:37,007 هیچ کس اصرار بر تمیز کردن آن به طور کامل ندارد 314 00:21:37,007 --> 00:21:40,019 برای چندین دهه بدون داشتن اختلال 315 00:21:40,082 --> 00:21:42,085 برای یک یا دو ماه نیست بلکه هر روز است. 316 00:21:43,012 --> 00:21:47,108 افراد زیادی این کار را نمی کنند. 317 00:21:50,062 --> 00:21:51,131 این اصرار 318 00:21:52,031 --> 00:21:55,040 همچنین در انتخاب مواد غذایی خود را نشان می دهد. 319 00:21:56,073 --> 00:21:59,131 هر بار از ساعت 5 صبح، رستوران شروع به شلوغی می کند. 320 00:22:00,092 --> 00:22:02,134 استفاده از چربی خوک برای تولید روغن 321 00:22:03,034 --> 00:22:05,034 می تواند بوی خوش نودل را حفظ کند. 322 00:22:12,058 --> 00:22:14,105 تابستان و زمستان، تولید ریشه بامبو 323 00:22:15,005 --> 00:22:17,005 همیشه راضی کننده نخواهد بود 324 00:22:17,038 --> 00:22:19,132 اما برای تداوم ملاقات بین ریشه های انسان و بامبو، 325 00:22:20,057 --> 00:22:22,105 یان همه جا در حومه هانگژو می رفت. 326 00:22:23,036 --> 00:22:25,122 سعی کنید فصلی ترین ریشه های بامبو را خریداری کنید 327 00:22:26,022 --> 00:22:28,076 و آنها را به کاسه های بخار پز خود دعوت کند. 328 00:22:32,095 --> 00:22:34,103 کلم ترشی نیاز به استفاده از اولین دسته برداشت شده دارد. 329 00:22:35,005 --> 00:22:37,031 نسبت بین برگ و ساقه نیز مهم است 330 00:22:37,076 --> 00:22:39,101 که یان باید خودش آن را بررسی کند. 331 00:22:46,002 --> 00:22:48,098 برش های شاخه بامبو و کلم ترشی، سفید و آبی، 332 00:22:49,025 --> 00:22:51,116 تازه و ترش، هر دو از جیانگ نان هستند، 333 00:22:52,016 --> 00:22:53,034 فصل خود را از نزدیک دنبال می کند. 334 00:22:53,085 --> 00:22:55,176 رشته فرنگی کمی بلانچ شده در آب جوش 335 00:22:56,009 --> 00:22:58,104 ظاهراً ارث نودل سبک شمال است. 336 00:23:07,004 --> 00:23:10,051 مهم نیست که تاریخ چقدر هیجان انگیز و هیجان انگیز است، 337 00:23:11,008 --> 00:23:15,043 وقتی صحبت از غذا می شود، همه چیز بسیار ساده به نظر می رسد. 338 00:23:26,044 --> 00:23:27,091 برای سنت، 339 00:23:27,091 --> 00:23:29,180 مردم کایفنگ سرسختی دارند. 340 00:23:32,032 --> 00:23:35,084 شهر باستانی تازه بازسازی شده و ماکتی برای سنتی 341 00:23:36,021 --> 00:23:38,072 سفر دریایی فقط برای جذب گردشگر وجود ندارد 342 00:23:38,096 --> 00:23:40,144 بلکه غرور پنهان خود را نیز نشان می دهند. 343 00:23:44,094 --> 00:23:46,158 اگر "نیش شی". 344 00:23:47,006 --> 00:23:50,012 اساس ساختار شهر فعلی کایفنگ را ایجاد کرده است، 345 00:23:51,009 --> 00:23:53,060 از سوی دیگر، شانگهای، 346 00:23:53,062 --> 00:23:55,062 الگویی برای شهر مدرن به ما ارائه می دهد. 347 00:24:00,056 --> 00:24:01,140 طعم این شهر است 348 00:24:02,004 --> 00:24:05,004 به اندازه هویت تاریخی خود پیچیده است. 349 00:24:05,075 --> 00:24:07,104 این نفیس، مد روز است 350 00:24:08,004 --> 00:24:10,046 بلکه پر از زندگی مدنی است. 351 00:24:11,083 --> 00:24:14,112 بیش از 170 سال پیش، شانگهای دروازه خود را به روی غربی ها گشود. 352 00:24:15,052 --> 00:24:18,118 غذاهای غربی، همراه با فرهنگ غربی، با حالتی قوی به شانگهای رفتند 353 00:24:19,038 --> 00:24:22,041 که زمانی به نمادی زیبا برای "زمان مدرن" تبدیل شد 354 00:24:24,005 --> 00:24:26,032 مردم شانگهای اما 355 00:24:26,032 --> 00:24:28,032 همیشه راهی برای کوتاه کردن فاصله با غذا داشته باشید. 356 00:24:29,058 --> 00:24:31,100 برش و گوشت خوک سرخ شده 357 00:24:32,016 --> 00:24:35,075 در نهایت به عنوان بخشی از ذائقه شانگهای جذب شده اند. 358 00:24:39,056 --> 00:24:41,113 دو ست سالاد سیب زمینی. 359 00:24:42,028 --> 00:24:44,076 ژو یونگل سال ها در خارج از کشور زندگی می کرد. 360 00:24:44,076 --> 00:24:46,160 او انواع غذاهای غربی را دیده است. اما، 361 00:24:47,093 --> 00:24:49,172 در اعماق وجودش، چیزی که او بیش از همه دوست داشت هنوز است 362 00:24:50,072 --> 00:24:53,100 غذاهای غربی سبک شانگهای از دوران کودکی او. 363 00:24:57,098 --> 00:24:58,160 برای نرم کردن گوشت، 364 00:24:59,006 --> 00:25:01,006 از چکش گوشت برای زدن آن استفاده کنید. 365 00:25:03,012 --> 00:25:05,081 گوشت خوک شل شده سه مرحله را طی می کند، 366 00:25:06,015 --> 00:25:08,078 فرو بردن در تخم مرغ 367 00:25:08,078 --> 00:25:09,109 و مرتب با آرد بپیچید. 368 00:25:11,073 --> 00:25:13,076 پس از فرو بردن در تخم مرغ برای بار سوم، 369 00:25:13,081 --> 00:25:15,112 به جای آن خرده نان را با آرد سوخاری بپیچید. 370 00:25:18,095 --> 00:25:19,166 به این ترتیب، گوشت خوک سرخ شده خواهد بود 371 00:25:20,066 --> 00:25:22,087 از بیرون ترد و نرم و لطیف 372 00:25:22,087 --> 00:25:24,100 در داخل به جای اینکه خیلی چرب باشد. 373 00:25:49,067 --> 00:25:50,149 خوردن گوشت خوک سرخ شده شانگهای 374 00:25:51,049 --> 00:25:53,049 باید با سس سویا تند همراه شود 375 00:25:53,072 --> 00:25:54,124 که شیرین، ترش و کمی تند است، 376 00:25:55,024 --> 00:25:57,024 به طور موثر طعم روغن را خنثی می کند. 377 00:25:58,058 --> 00:26:00,109 سس سویا تند در واقع یک کالای وارداتی است 378 00:26:01,024 --> 00:26:03,066 از انگلستان که می تواند سریع ساخته شود. 379 00:26:07,013 --> 00:26:08,028 سس واقعا مشابهی وجود دارد 380 00:26:08,047 --> 00:26:10,086 در استان گوانگدونگ 381 00:26:11,028 --> 00:26:13,031 سس Worcestershire سس استاندارد است 382 00:26:13,058 --> 00:26:15,097 دیم سام، اسپرینگ رول و بیف بال به سبک کانتو. 383 00:26:21,081 --> 00:26:24,087 اما سس سویا چینی محصول تخمیر است. 384 00:26:28,061 --> 00:26:29,145 سویا را بشویید و بجوشانید. Aspergillus oryzae را پراکنده کنید 385 00:26:30,066 --> 00:26:32,124 روی آن برای کمک به فرآیند تخمیر. 386 00:26:34,084 --> 00:26:38,092 آنها را در پلاک غول پیکر بامبو قرار دهید تا آب تبخیر شود. 387 00:26:39,028 --> 00:26:41,089 در نهایت، قبل از بستن شیشه، نمک خام را اضافه کنید. 388 00:26:48,032 --> 00:26:52,037 با تغذیه از آفتاب و قطرات باران، 389 00:26:52,082 --> 00:26:55,083 نیم سال طول می کشد تا سس سویا کامل شود. 390 00:27:08,088 --> 00:27:10,143 برخی در حسرت شانگهای قدیمی هستند 391 00:27:11,043 --> 00:27:13,074 در رستوران های غربی در Bund. 392 00:27:14,009 --> 00:27:16,081 از سوی دیگر، دیگران فرسنگ ها دورتر می شوند 393 00:27:16,081 --> 00:27:17,157 برای ردیابی زادگاه دوم خود. 394 00:27:19,074 --> 00:27:21,161 در سال 1966، دونگ کوئیهوا 16 ساله بود. 395 00:27:22,079 --> 00:27:24,100 او برای اولین سفر خود به غرب در راه بود. 396 00:27:26,004 --> 00:27:28,036 در آن زمان، 100000 جوان از شانگهای به آنجا رفتند 397 00:27:28,072 --> 00:27:30,148 سینکیانگ برای مشارکت در تولیدات کشاورزی. 398 00:27:34,074 --> 00:27:36,088 لحظه ای که از مدرسه فارغ التحصیل شدم، 399 00:27:37,001 --> 00:27:38,027 به سینکیانگ رفتم. 400 00:27:38,052 --> 00:27:39,117 بنابراین مکانی که شاهد رشد شخصی من است 40600:27:43,170 --> 00:27:46,040 و بخش درخشان زندگی من سینکیانگ است. 401 00:27:47,025 --> 00:27:50,086 سینکیانگ که طولانی ترین سابقه انتقال مواد غذایی را دارد، 402 00:27:51,048 --> 00:27:54,081 در انتهای غربی چین قرار دارد. 403 00:27:55,054 --> 00:27:59,059 مواد غذایی و چاشنی ها از سراسر جهان در اینجا جمع می شوند. 404 00:28:03,003 --> 00:28:05,075 خانواده حمیتی در حال آماده شدن برای ناهار هستند 405 00:28:11,062 --> 00:28:12,127 گوشت خورشتی گوسفند 406 00:28:14,022 --> 00:28:16,081 با رشته فرنگی دستی. 407 00:28:17,044 --> 00:28:19,102 این غذا با گوشت و غذای گندمی 408 00:28:20,002 --> 00:28:21,038 نارن نام دارد. 409 00:28:22,007 --> 00:28:23,084 یک نارن خوب باید باشد 410 00:28:23,084 --> 00:28:25,102 در انتها با پیاز پراکنده شده است. 411 00:28:26,003 --> 00:28:27,075 از روز واردات 412 00:28:28,002 --> 00:28:30,048 پیاز مورد علاقه مردم محلی بوده است 413 00:28:30,048 --> 00:28:32,051 که به آن لقب داده است. "پی یازی" 414 00:28:34,055 --> 00:28:37,073 امروزه کالاهایی از اقیانوس های کشف نشده وارد می شود 415 00:28:37,073 --> 00:28:39,073 به اینجا نیز منتقل شده است 416 00:28:39,073 --> 00:28:40,128 و به بزرگترین منطقه کاشت فلفل تبدیل شود 417 00:28:41,028 --> 00:28:43,035 در صحرای گوبی 418 00:28:50,033 --> 00:28:51,114 مواد تشکیل دهنده از مناطق مختلف امکانات را فراهم کردند 419 00:28:52,032 --> 00:28:55,096 برای تولد یک ظرف. 420 00:28:58,000 --> 00:28:59,084 یک مرغ کامل را خرد کنید 421 00:29:00,017 --> 00:29:02,072 و فلفل دلمه ای و سیب زمینی را تکه تکه کنید. 422 00:29:04,053 --> 00:29:07,132 شکر را تفت دهید تا طلایی شود و سپس مرغ را داخل آن بریزید. 423 00:29:13,036 --> 00:29:16,041 فلفل چیلی نمادین را برای سبک سیچوان اضافه کنید 424 00:29:17,002 --> 00:29:19,009 و سیب زمینی مورد علاقه مردم گانسو. 425 00:29:19,052 --> 00:29:22,074 از سبک آشپزی چین مرکزی استفاده کنید، سرخ کردن اول خورش دوم 426 00:29:22,089 --> 00:29:25,093 برای نفوذ گوشت و سبزیجات به یکدیگر. 427 00:29:27,022 --> 00:29:30,041 با آمیلو در سیب زمینی، 428 00:29:30,041 --> 00:29:31,125 سوپ مرغ خوشمزه طعم غنی تری دارد. 429 00:29:32,072 --> 00:29:35,099 نودل پهن کمربند سبک شانشی را در انتها قرار دهید 430 00:29:36,098 --> 00:29:37,174 و همه طعم ها اینجا هستند 431 00:29:43,096 --> 00:29:45,193 تغییر و همگرایی مداوم مرغ بشقاب بزرگ راضی کننده است 432 00:29:47,004 --> 00:29:50,053 میل به سلیقه مردم از همه جای چین. 433 00:29:51,037 --> 00:29:52,095 بشقاب بزرگ سینکیانگ 434 00:29:53,017 --> 00:29:55,110 فقط حمل غذا و چاشنی ها نیست 435 00:29:56,049 --> 00:29:58,114 بلکه شاهد سقوط خرد در غذا هستیم 436 00:29:59,014 --> 00:30:01,014 از اقوام مختلف 437 00:30:05,001 --> 00:30:07,033 روستای شیحزی، نزدیک به خلیج شنی، قبلاً بوده است 438 00:30:07,008 --> 00:30:10,032 روستای کوچکی که توسط سربازان سلسله چینگ برای احیای استفاده می شد. 439 00:30:11,069 --> 00:30:13,150 در اواسط قرن گذشته، میلیون ها نفر 440 00:30:14,061 --> 00:30:16,092 برای وقف در توسعه و ساخت پروژه ها به اینجا آمده است 441 00:30:16,092 --> 00:30:19,173 که باعث شده این مکان دارای تنوع زیادی از غذاهای سفارشی باشد. 442 00:30:22,065 --> 00:30:25,116 45 ساعت و 4100 کیلومتر، 443 00:30:27,001 --> 00:30:30,003 دونگ کوئیهوا وقتی برای اولین بار به اینجا رسید، چهار روز و چهار شب را سپری کرد. 444 00:30:38,076 --> 00:30:40,170 داپنجی، پیراشکی سوخاری، 445 00:30:41,007 --> 00:30:44,063 قفسه های گوشت، روده ساعته و لاتیائوزی 446 00:30:45,051 --> 00:30:46,110 او را همراهی کرد 447 00:30:47,001 --> 00:30:48,088 برای بهترین دوران زندگیش 448 00:30:50,071 --> 00:30:51,108 جاده مزرعه شنی 449 00:30:52,008 --> 00:30:54,008 با خیابان مرتب جایگزین شده است. 450 00:30:54,057 --> 00:30:56,058 یک دیدار دوباره بعد از مدتها، 451 00:30:57,004 --> 00:30:59,020 زادگاه دوم او مشکلات بی شماری را پشت سر گذاشته است 452 00:30:59,002 --> 00:31:01,002 در تمام این مدت 453 00:31:05,041 --> 00:31:08,109 تاریخ داستانی است برای تماشاگران، 454 00:31:09,024 --> 00:31:10,069 اما شادی و احساسات خود را تجربه کرد 455 00:31:10,069 --> 00:31:13,098 برای افرادی که از آنها عبور کرده اند. 456 00:31:27,077 --> 00:31:30,140 پس از بازگشت به شانگهای، دونگ کوئیهوا خودش آشپزی کرد 457 00:31:31,085 --> 00:31:33,093 و غذای اجباری برای اتحاد مجدد جوانان تحصیل کرده، داپنجی را درست کرد. 458 00:31:35,048 --> 00:31:36,140 خوراکی ها بهانه، بهانه و به ویژه 459 00:31:37,004 --> 00:31:38,005 taste memory of the time they shared 460 00:31:38,079 --> 00:31:41,165 تلخی و با هم از خوشبختی لذت بردیم. 461 00:31:48,097 --> 00:31:49,165 یک نوع غذا 462 00:31:50,009 --> 00:31:53,061 دو زادگاهی را که شاهد قدم های آنها بودند به هم وصل می کند. 463 00:32:10,033 --> 00:32:12,039 در زمان نوسان، 464 00:32:12,073 --> 00:32:14,078 چینی ها عادت دارند از غذا برای کوتاه کردن غذا استفاده کنند 465 00:32:14,078 --> 00:32:17,080 فاصله بین یک سرزمین بیگانه با سرزمین خود. 466 00:32:18,079 --> 00:32:19,124 بیش از 60 سال پیش، 467 00:32:20,024 --> 00:32:22,066 پس از عقب نشینی کومینگ تانگ به تایوان، 468 00:32:22,085 --> 00:32:24,094 خانواده های پادگان در روستای خوان مستقر شده اند. 469 00:32:28,017 --> 00:32:30,071 هنوز هم می توان ترکیبی از سلیقه های مختلف را دید 470 00:32:30,071 --> 00:32:32,071 در بازار دروازه جنوبی، 471 00:32:33,097 --> 00:32:35,100 سوسیس توفو از سیچوان، 472 00:32:36,000 --> 00:32:38,018 ژامبون جین هوا در ژجیانگ، 473 00:32:38,018 --> 00:32:40,018 کیک اسمانتوس شانگهای. 474 00:32:41,005 --> 00:32:43,060 همگرایی گروه های مختلف مردم 475 00:32:44,005 --> 00:32:47,038 امکان نوآوری در مواد غذایی را فراهم می کند. 476 00:32:47,081 --> 00:32:50,085 نودل گوشت گاو از روستای خوان در زمان لازم ظاهر می شود. 477 00:33:00,049 --> 00:33:02,063 از ماهیچه پاشنه پا استفاده کنید 478 00:33:02,063 --> 00:33:04,157 که دارای تاندون و پر از کلوئید برای گوشت گاو است 479 00:33:05,057 --> 00:33:07,140 و بعد از خورش انعطاف پذیر اما قوی می شود. 480 00:33:13,008 --> 00:33:15,014 زنجبیل و موسیر را در روغن سرخ کنید 481 00:33:16,003 --> 00:33:18,025 با دانه سویا تخمیر شده و سس لوبیا پهن. 482 00:33:20,015 --> 00:33:22,060 قرار دادن این چاشنی ها در گوشت گاو Bulalo 483 00:33:22,006 --> 00:33:24,064 و سوپ برای رشته فرنگی گاو تمام شد. 484 00:33:28,017 --> 00:33:31,061 ماهیچه های پاشنه را به قطعات بزرگ برش دهید و خورش دهید تا طعم ها در آن صاف شود. 485 00:33:34,084 --> 00:33:36,148 نودل را فقط برای یک لحظه در آب جوش بریزید 486 00:33:37,048 --> 00:33:39,048 تا سرسختی خود را تا حد امکان حفظ کند. 487 00:33:43,014 --> 00:33:45,081 در تایوان، نودل گوشت گاو زیادی وجود دارد 488 00:33:45,081 --> 00:33:47,081 نام خود را به عنوان طعم سیچوان. 489 00:33:48,016 --> 00:33:49,092 این به مردم اجازه می دهد به راحتی آن را با آن مرتبط کنند 490 00:33:49,092 --> 00:33:51,092 سرزمین فراوانی -- سیچوان. 491 00:34:07,008 --> 00:34:10,082 چاه شنهای تنها چاه سنتی محفوظ است 492 00:34:11,054 --> 00:34:13,054 کارگاه نمک چاه در شهر زیگونگ. 493 00:34:16,053 --> 00:34:19,065 تیانچه، تاسیسات ویژه برای استخراج نمک چاه. 494 00:34:24,069 --> 00:34:26,161 Zigoing طولانی ترین سابقه را دارد 495 00:34:27,061 --> 00:34:28,100 برای پختن گوشت گاو در سیچوان. 496 00:34:29,028 --> 00:34:31,070 در عصر بدون ماشین آلات الکترونیکی، 497 00:34:31,007 --> 00:34:34,013 گاو منبع اصلی انرژی است. 498 00:34:37,084 --> 00:34:39,158 این مکان بیش از 2000 سال سابقه تولید نمک دارد. 499 00:34:40,097 --> 00:34:43,104 از لایه زیرین هزار متری آب نمک استخراج کنید 500 00:34:45,035 --> 00:34:48,038 و سپس آب نمک را به اتاق اجاق گاز تحویل دهید. 501 00:35:01,081 --> 00:35:03,148 حکمت چینی در مورد تبدیل سویا 502 00:35:04,048 --> 00:35:05,122 همچنین می تواند در اینجا اعمال شود. 503 00:35:06,088 --> 00:35:07,179 در آب نمک ناخالصی های زیادی وجود دارد. 504 00:35:08,098 --> 00:35:09,179 با افزودن شیر سویا، 505 00:35:10,095 --> 00:35:11,148 یون کلسیم در آب نمک می شود 506 00:35:12,048 --> 00:35:14,077 با پروتئین های موجود در شیر سویا ترکیب شود 507 00:35:14,077 --> 00:35:15,091 و جامدات را تشکیل می دهند. 508 00:35:16,053 --> 00:35:17,106 این کار را چندین بار تکرار کنید 509 00:35:18,021 --> 00:35:20,025 تا زمانی که همه ناخالصی ها خارج شوند. 510 00:35:30,023 --> 00:35:32,079 حالا مسئله زمان است 511 00:35:36,039 --> 00:35:38,064 بلورهای سفید به تدریج ظاهر می شوند. 512 00:35:39,009 --> 00:35:40,061 گرمایش را ادامه دهید 513 00:35:40,086 --> 00:35:42,130 و آب پایین می آمد در حالی که نمک بیرون می آمد. 514 00:35:53,032 --> 00:35:55,080 کارگران اینجا وعده های غذایی ساده و مقوی دارند. 515 00:35:55,094 --> 00:35:56,148 به خصوص گوشت گاو، آن را جادویی است 516 00:35:57,048 --> 00:35:59,077 روش مشابه آشپزی با تایوان. 517 00:36:00,032 --> 00:36:03,077 ابتدا سس لوبیا، فلفل خشک و فلفل گرد را سرخ کنید. 518 00:36:04,023 --> 00:36:05,089 و سپس گوشت گاو و تربچه بلانچ شده را داخل آن بریزید. 52500:36:08,890 --> 00:36:11,890 بعد از حرارت ملایم استفاده کنید تا به آرامی آنها را بپزید. 519 00:36:10,072 --> 00:36:12,154 البته نمک کاملا ضروری است. 520 00:36:13,085 --> 00:36:15,093 نمک خوب خود ساخته 521 00:36:15,093 --> 00:36:17,093 می تواند تحریک و تحریک شود 522 00:36:17,093 --> 00:36:19,093 شیرینی خوش طعم گوشت گاو و تربچه. 523 00:36:21,049 --> 00:36:23,091 خوب نمک طعم پایه را تنظیم می کند 524 00:36:23,091 --> 00:36:24,153 برای غذای سیچوان 525 00:36:27,007 --> 00:36:30,088 گوشت گاو خورشتی، غذای نمادین برای سنتی 526 00:36:31,082 --> 00:36:34,085 کارگران نمک خوب اما با برنج بهترین ترکیب را دارد. 527 00:36:35,088 --> 00:36:37,106 حتی در میان وعده سنتی زیگونگ، 528 00:36:38,006 --> 00:36:40,073 هیچ سابقه ای در مورد نودل گوشت گاو خورشتی وجود ندارد. 529 00:36:44,045 --> 00:36:45,053 در مورد نودل گوشت گاو روستای خوان، 530 00:36:46,044 --> 00:36:48,044 ایده عمومی پذیرفته شده این است که 531 00:36:48,076 --> 00:36:49,157 پس از نقل مکان بسیاری از مردم سیچوان به تایوان، 532 00:36:50,057 --> 00:36:52,116 آنها مهارت های خود را توسعه دادند 533 00:36:53,016 --> 00:36:57,053 با توجه به نیازهای مختلف 534 00:37:03,024 --> 00:37:05,092 هائو ژیو که در چونگ کینگ مستقر شده در حال بازگشت به زادگاهش است. 535 00:37:06,038 --> 00:37:09,043 پیاده روی در جاده روستای خوان با یک چمدان بزرگ 536 00:37:10,002 --> 00:37:12,074 بارها تکرار شده است. 537 00:37:19,037 --> 00:37:21,123 خواهرش، هائو شوفن، رستوران نودل گوشت گاو خودش را دارد. 538 00:37:22,079 --> 00:37:22,166 داخل چمدان، 539 00:37:23,066 --> 00:37:25,161 راز خوشمزه بودن انحصاری خود ساخته او را دارد. 540 00:37:38,045 --> 00:37:39,123 پدرش که اصالتا اهل سیچوان است می آید 541 00:37:40,007 --> 00:37:41,078 پس از شنیدن خبر این پدر رفته است 542 00:37:42,052 --> 00:37:44,110 زادگاه خود را در سن بسیار جوان و اجرا برای زندگی همیشه پس از. 543 00:37:47,052 --> 00:37:50,081 فلفل گرد یکی از چاشنی هاست 544 00:37:50,081 --> 00:37:51,150 خواهرش از هائو خواست که از هزاران مایل دورتر بیاورد. 545 00:37:53,089 --> 00:37:53,158 خوبه؟ 546 00:37:54,058 --> 00:37:54,136 بله، واقعا مادر است. 547 00:38:03,077 --> 00:38:04,098 ژیو، تو برگشتی 548 00:38:04,098 --> 00:38:05,122 سلام بابا 549 00:38:06,008 --> 00:38:07,017 واقعا از دیدنت خوشحالم 550 00:38:08,014 --> 00:38:09,058 این بار خیلی چیزها آوردی 551 00:38:09,058 --> 00:38:10,095 سیس به همه آنها نیاز دارد. 552 00:38:12,014 --> 00:38:14,052 با همین نام نودل گاو، 56000:38:17,520 --> 00:38:20,330 دهکده های مختلف خوان سبک خاص خود را دارند. 553 00:38:18,006 --> 00:38:20,015 "نودل 62 گرمی". 554 00:38:21,024 --> 00:38:23,056 همه چاشنی ها برای آن هستند. 555 00:38:30,029 --> 00:38:33,052 درست کردن روغن فلفل تند ساده است اما به اصل نیاز دارد 556 00:38:33,066 --> 00:38:37,129 و مواد اصلی آن را تند، خوشمزه و جذاب می کند. 557 00:38:39,004 --> 00:38:42,006 با آن، حتی اگر ماکارونی شدید متوسط 558 00:38:42,006 --> 00:38:45,080 می تواند در یک ثانیه طعم شگفت انگیزی داشته باشد. 559 00:38:52,007 --> 00:38:55,059 چینی ها از پنج طعم ترکیبی برای توصیف زندگی انسان استفاده می کنند 560 00:38:56,071 --> 00:38:58,078 به این دلیل است که آنها این طعم را درک می کنند 561 00:38:58,078 --> 00:39:01,081 دلتنگی غیرقابل تغییر در اعماق هر کسی است. 562 00:39:09,078 --> 00:39:10,121 طعم دهکده خوان 563 00:39:11,033 --> 00:39:13,122 در واقع طعم یکی از نسل تایوانی است. 564 00:39:14,093 --> 00:39:16,116 در اینجا، تفاوت بین زادگاه و سرزمین بیگانه است 565 00:39:17,016 --> 00:39:20,112 مبهم و مبهم است. 566 00:39:37,012 --> 00:39:39,067 ژانگ شیزونگ، یک قایق بازنشسته، 567 00:39:39,081 --> 00:39:41,130 در یک بندر ماهیگیری در سمت شرق ساحل زندگی می کند 568 00:39:42,003 --> 00:39:42,094 استان ژجیانگ، شیپو. 569 00:39:45,014 --> 00:39:46,111 زیر زندگی آرام، 570 00:39:47,028 --> 00:39:49,083 این پیرمرد داستان راز خود را دارد. 571 00:39:50,033 --> 00:39:53,086 امسال می خواهد به آرزویش برسد 572 00:39:53,099 --> 00:39:54,145 از رفتن به تایوان 573 00:39:58,034 --> 00:39:59,091 در این سوی تنگه، 574 00:40:00,014 --> 00:40:03,072 او یک پدر، یک شوهر و ژانگ شیزونگ است. 575 00:40:04,068 --> 00:40:05,134 اما در آن سوی تنگه، 576 00:40:06,034 --> 00:40:09,110 او یک پسر، یک برادر و Xu Langxiu (نام مورد استفاده) است. 577 00:40:14,002 --> 00:40:15,050 Langxiu، برادر من، شما چطور؟ 578 00:40:15,069 --> 00:40:17,075 از آخرین نامه زمان زیادی می گذرد. 579 00:40:18,024 --> 00:40:19,060 چطوری؟ 580 00:40:19,061 --> 00:40:21,134 واقعا متاسفم برادرم مرا ببخش 581 00:40:22,036 --> 00:40:23,037 این برادر شماست. 582 00:40:23,054 --> 00:40:24,087 این خواهر و برادر شوهر شما هستند. 583 00:40:29,096 --> 00:40:32,114 Qiaocai معمولی ترین غذای دریایی است که در اینجا دیده می شود. 584 00:40:33,048 --> 00:40:36,103 گوشت را بیرون بیاورید و با لوفای خرد شده سرخ کنید. 585 00:40:37,003 --> 00:40:39,003 به این ترتیب می تواند طعم اصلی آنها را به حداکثر برساند. 586 00:40:44,025 --> 00:40:45,094 Qiaocai به طور رسمی صدف نامیده می شود 587 00:40:46,017 --> 00:40:47,113 که گوشت تازه و خوش طعم و چرب دارد. 588 00:40:48,062 --> 00:40:50,103 این در هر منطقه دریایی در جهان تولید می شود 589 00:40:51,003 --> 00:40:53,067 و تبدیل به یک غذای لذیذ در سطح جهانی شود. 590 00:40:57,004 --> 00:40:59,073 صدف مورد علاقه رئیس فرانسوی است. 591 00:41:00,028 --> 00:41:02,030 آنها از چاشنی ها برای افزایش طعم استفاده می کردند 592 00:41:02,089 --> 00:41:04,144 و شراب برای غنی سازی لایه های بافت صدف 593 00:41:05,044 --> 00:41:07,141 بوی ماهی را نیز از بین ببرید. 594 00:41:15,072 --> 00:41:18,087 آیا AE الفبای انگلیسی هستند؟ 595 00:41:20,008 --> 00:41:22,044 تماسی از طرف برادر شوهر ژانگ از تایوان، 596 00:41:22,044 --> 00:41:24,044 برنامه خود را با دقت تأیید می کند. 597 00:41:24,094 --> 00:41:25,181 برای یک مرد 76 ساله، 598 00:41:26,081 --> 00:41:28,133 سفر به این دور کار آسانی نیست. 599 00:41:43,065 --> 00:41:46,069 Ke Xiuquan برادر شوهر از طرف دیگر تلفن است. 600 00:41:47,048 --> 00:41:49,096 این همسر من است و این دو نوه من هستند. 60900:41:53,690 --> 00:41:56,050 اینها تصاویر بیش از بیست سال پیش هستند. 601 00:41:55,037 --> 00:41:58,082 از زمانی که همسرش فوت کرده، او تنها زندگی می کند. 602 00:41:59,072 --> 00:42:00,134 زندگی بیش از حد آرام او را ساخته است 603 00:42:01,034 --> 00:42:04,048 واقعا منتظر آمدن برادر شوهرش هستم. 604 00:42:05,061 --> 00:42:08,076 روستای جدید فوگانگ "شیپو کوچک" نیز نامیده می شود. 605 00:42:09,000 --> 00:42:11,000 از آنجایی که ماهیگیران از تپه فیل شیپو 606 00:42:11,000 --> 00:42:13,048 کسی که کومینتانگ را دنبال کرد به اینجا نقل مکان کرد. 607 00:42:18,054 --> 00:42:21,112 جزیره یوشان جایی است که خانواده ژانگ آنجا را ترک کردند. 608 00:42:23,009 --> 00:42:25,080 ژانگ در آن زمان در مدرسه ای در شهر شیپو درس می خواند. 609 00:42:26,089 --> 00:42:28,093 آنها در دو مکان جدا شدند 610 00:42:29,006 --> 00:42:31,019 و از آن زمان در نقاط مختلف جهان از هم جدا شد. 611 00:42:32,093 --> 00:42:34,099 این جزیره در محل اتصال جریان اقیانوس شمالی و جنوبی قرار دارد 612 00:42:35,069 --> 00:42:38,126 که سرشار از محصولات دریایی است که صدف در سرتاسر صخره ها رشد می کند. 613 00:42:44,009 --> 00:42:45,082 سن هرگز به کسی رحم نکرد. 614 00:42:46,063 --> 00:42:49,097 دستاوردها به طور مثبت با قدرت بدنی محدود مرتبط است. 615 00:42:50,086 --> 00:42:53,179 نه به ذکر است، صدف خوشمزه واقعی در ته دریا است. 616 00:43:00,041 --> 00:43:03,052 هنگام جمع آوری توسط غواصان به همکاری سطح بالایی نیاز دارد. 617 00:43:03,052 --> 00:43:05,123 یکی غواص است، دیگری یک قایق را هدایت می کند. 618 00:43:11,073 --> 00:43:14,129 صدف توسط byssi روی صخره‌های زیردریایی محکم می‌چسبد 619 00:43:15,029 --> 00:43:18,055 و باید با اسکنه کج پایین کشیده شود. 620 00:43:41,038 --> 00:43:42,125 مردان جوان محصول خود را آوردند 621 00:43:43,025 --> 00:43:45,089 و آرزوهای پیرمرد به ساحل برمی گردد. 622 00:43:54,022 --> 00:43:56,054 صدف تازه باید به سرعت قابل رسیدگی باشد. 623 00:43:56,085 --> 00:43:59,161 آن را در آب جوش دم کنید تا پوسته آن باز شود. گوشت را بیرون بیاورید 624 00:44:02,038 --> 00:44:05,066 و بایسوس را که می تواند بر طعم تأثیر بگذارد، جدا کنید. 625 00:44:19,032 --> 00:44:22,130 از ماه می تا آگوست، فصل ماهیگیری است. 626 00:44:28,044 --> 00:44:30,130 آفتاب در این روستای ساحلی می تواند گوشت صدف تولید کند 627 00:44:31,003 --> 00:44:33,046 به شکل زیبا 628 00:44:36,069 --> 00:44:38,095 تاریخ حرکت ژانگ ژیژونگ نزدیک است. 63800:44:42,690 --> 00:44:44,680 گوشت صدف که توسط مردم محلی "دان کائی" نامیده می شود، 629 00:44:42,002 --> 00:44:44,008 نیز آماده است. 630 00:45:42,014 --> 00:45:43,107 من تو را ندیدم، لانگشیو. 631 00:45:45,011 --> 00:45:46,073 اول بیا جای من 632 00:45:46,073 --> 00:45:48,130 بعدش بریم خونه آه سو (خواهرشوهر) شام بخوریم. 633 00:45:50,003 --> 00:45:52,031 آه سو برای شما جایی ترتیب داد که بمانید. 634 00:45:52,062 --> 00:45:54,108 جای من خیلی خالیه 635 00:45:55,008 --> 00:45:56,012 این محصول دریایی از جزایر یوشان است. این آنچوی است. 636 00:45:56,048 --> 00:45:56,056 اوه، کیائوکای. 637 00:45:57,033 --> 00:45:58,072 بله، این کیائوکای است. 638 00:45:59,067 --> 00:46:00,073 این دانکای است. 639 00:46:01,075 --> 00:46:02,127 و این آنچوی است. 640 00:46:19,065 --> 00:46:20,069 سالمندان اینطور فکر می کنند 641 00:46:21,005 --> 00:46:22,086 اجداد و برکت ملکه رویی آنهاست 642 00:46:22,086 --> 00:46:25,088 که آنها بتوانند این اتحاد را داشته باشند. 643 00:46:29,056 --> 00:46:31,082 خواهر شوهر در خانه در حال آماده کردن شام است. 644 00:46:32,049 --> 00:46:33,130 به جز غذاهای دریایی معمولی، 645 00:46:34,003 --> 00:46:37,009 او همچنین غذای خورشتی پای خوک را با نیلوفر تهیه می کند. 646 00:46:37,098 --> 00:46:40,172 این غذای مخصوص خواهر ژانگ بود. 647 00:46:47,078 --> 00:46:49,100 صرف یک شام با همه اعضای خانواده 648 00:46:50,024 --> 00:46:51,031 ساده ترین آرزو برای هر چینی است. 649 00:46:51,094 --> 00:46:53,140 برای برخی اما، 650 00:46:55,006 --> 00:46:56,070 آنها باید منتظر بمانند 651 00:46:56,007 --> 00:46:58,007 به مدت نیم قرن 652 00:46:58,007 --> 00:47:00,071 برای تحقق این آرزو 653 00:47:03,061 --> 00:47:06,087 Daylily در این فصل در Taichung آماده برداشت است. 654 00:47:07,045 --> 00:47:09,084 اسم دیگری هم دارد، 655 00:47:11,012 --> 00:47:12,077 من را فراموش نکن 656 00:47:18,042 --> 00:47:19,089 برداشت خوب قارچ 657 00:47:19,089 --> 00:47:21,145 او فوژی را در دشتزار پاداش داد. 658 00:47:23,059 --> 00:47:24,112 خانواده یان بائوفو 659 00:47:25,012 --> 00:47:27,021 از زمان استراحت کمیاب در یک سال لذت می برد 660 00:47:28,002 --> 00:47:30,046 با پذیرایی از خود یک جشن. 661 00:47:34,037 --> 00:47:36,056 تاریخ بازگشت ژانگ شیزونگ نزدیک است. 662 00:47:36,065 --> 00:47:37,129 خداحافظی با همه دوستان و خانواده 663 00:47:39,035 --> 00:47:42,042 آنها نمی دانند که دیدار بعدی کی خواهد بود. 664 00:47:50,092 --> 00:47:51,187 از شرق به غرب، از جنوب به رودخانه به 665 00:47:52,087 --> 00:47:54,134 از شمال به دیوار بزرگ، مهاجرت های انسانی منجر می شود 666 00:47:55,034 --> 00:47:58,097 جمع آوری غذا جدایی و اتحاد مجدد 667 00:47:58,097 --> 00:48:01,179 از سوی دیگر، غذا نیز شاهد همین امر در مردم است. 668 00:48:03,066 --> 00:48:05,072 با این حال، این انسان است که غذا را تغییر داده است 669 00:48:06,026 --> 00:48:08,098 یا غذایی که انسان را تغییر داده است؟ 670 00:48:09,057 --> 00:48:11,124 ظرف روی میز 671 00:48:12,024 --> 00:48:14,078 و طعم بر زبان 672 00:48:14,097 --> 00:48:16,170 با این وجود، 673 00:48:17,092 --> 00:48:18,164 داستان کامل را به ما بگویید 674 00:48:27,016 --> 00:48:29,032 کوه ها، جنگل ها 675 00:48:31,008 --> 00:48:32,036 رودخانه ها 676 00:48:32,061 --> 00:48:33,149 دشت 677 00:48:35,067 --> 00:48:36,121 و کویر 678 00:48:37,032 --> 00:48:39,060 جاهایی که دسترسی به آنها خیلی دور است، 679 00:48:39,006 --> 00:48:42,007 چه غذاهای لذیذی که برای ما ناشناخته است پنهان شده اند؟ 680 00:48:43,005 --> 00:48:45,013 چگونه انسان با طبیعت همکاری کرد؟ 681 00:48:45,085 --> 00:48:48,112 تا به امروز به ارث بردن طعم ها و غذاهای باستانی؟ 682 00:48:49,053 --> 00:48:51,145 سرزمین مخفی ما را به جستجو و کشف می برد 683 00:48:52,045 --> 00:48:55,051 افراد خاص و غذاهای خاص 1 00:01:55,000 --> 00:02:00,000 {\ an8}TopTeo.com 2 00:20:00,000 --> 00:20:05,000 {\ an8}TopTeo.com 3 00:45:00,000 --> 00:45:05,000 {\ an8}TopTeo.com 4 01:15:00,000 --> 01:15:05,000 {\ an8}TopTeo.com 5 01:35:00,000 --> 01:35:05,000 {\ an8}TopTeo.com 6 02:00:00,000 --> 02:00:05,000 {\ an8}TopTeo.com