1
00:00:01,210 --> 00:00:02,334
گوردون:<i> قبلا</i>
   <i> در "آشپز سطح بعدی"...</i>

2
00:00:02,378 --> 00:00:05,337
           وقت آن است
    برای برداشتن آن پیش بند

3
00:00:05,381 --> 00:00:08,966
     از این به بعد، شما خواهید بود
   به تنهایی با آن مبارزه می کند

4
00:00:09,010 --> 00:00:11,635
 تیم ها دیگر وجود ندارند.

5
00:00:11,679 --> 00:00:15,723
 شما در یک سطح قرار خواهید گرفت
بر اساس اجراهای شما

6
00:00:15,766 --> 00:00:18,267
گوردون: برای چالش بعدی،
  فقط دو ظرف بود

7
00:00:18,310 --> 00:00:20,644
      که به اندازه کافی خوب بودند
     برای رسیدن به اوج

8
00:00:20,688 --> 00:00:24,314
   ظرف های ته ما همه هستند
   رفتن به زیرزمین،

9
00:00:24,358 --> 00:00:28,318
اما نه قبل از اینکه همه با هم روبرو شوند
در مرحله حذفی.

10
00:00:28,404 --> 00:00:32,072
            ریچارد:
گوردون و نیشا، من می خواهم بپرسم
 شما ضعیف ترین ظرف را انتخاب کنید.

11
00:00:32,158 --> 00:00:34,783
   - گوردون: نودل مست.
    - من میرم باید برم
    با رشته های مست

12
00:00:34,785 --> 00:00:35,951
   به عنوان کمترین غذای مورد علاقه من

13
00:00:36,287 --> 00:00:41,373
  متاسفانه، ae، شما
  سرآشپز سطح بعدی نباشید

14
00:00:41,417 --> 00:00:42,624
          <i> امشب...</i>

15
00:00:42,960 --> 00:00:46,336
کار شما این است که مواد تشکیل دهنده را بگیرید
 از دو کشور مختلف

16
00:00:46,380 --> 00:00:48,964
          و ایجاد کنید
    یک ظرف ترکیبی شگفت انگیز

17
00:00:48,966 --> 00:00:50,841
         من آماده نیستم
برای چالش امروز

18
00:00:50,885 --> 00:00:54,303
   هیچ وقت اینقدر احساس گمراهی نکرده بودم.

19
00:00:54,305 --> 00:00:57,264
  من در گذاشتن مطمئن نیستم
    با هم یک ظرف منسجم

20
00:00:57,349 --> 00:00:59,266
     - این نیست
       پخت و پز سطح بعدی
     - بله آشپز.

21
00:00:59,310 --> 00:01:01,935
            ریچارد:
  من فکر می کنم این سخت ترین است
   چالشی که تا الان داشتیم

22
00:01:01,979 --> 00:01:03,145
       لطفا طعم خوبی داشته باشید.
       لطفا طعم خوبی داشته باشید.

23
00:01:03,189 --> 00:01:04,313
           ( تف )

24
00:01:04,356 --> 00:01:06,899
   اینجا مرا کیسه شن می کنی
        (بلپ) جهنم.

25
00:01:06,942 --> 00:01:08,525
             واقعا؟
       این (بلیپ) است.

26
00:01:27,922 --> 00:01:31,048
          خوش آمدید.
لطفا صف بکشید

27
00:01:32,927 --> 00:01:36,345
  در طول این مسابقه،
      ما شما را به چالش کشیدیم
    سریع فکر کردن، سخت کار کردن،

28
00:01:36,347 --> 00:01:41,141
     بهتر شو و به ما نشان بده
    عشق واقعی شما به غذا

29
00:01:41,143 --> 00:01:43,977
حالا بعد از راهنمایی شما گوش کنید
    اینجا برای چندین هفته،

30
00:01:43,979 --> 00:01:45,979
       این یک هیجان بوده است
       برای ما سه نفر

31
00:01:45,981 --> 00:01:48,315
   تا بالاخره آشپزی شما را تماشا کنم
       اکنون به تنهایی،

32
00:01:48,359 --> 00:01:49,775
 و ما نمی توانستیم بیشتر از این افتخار کنیم
        از شما

33
00:01:49,819 --> 00:01:53,195
   که یک سطح بالا رفته اند
 بر اساس غذاهای شگفت انگیز شما

34
00:01:53,239 --> 00:01:56,115
کمی هم خسته کننده بود
      برای تماشای برخی از شما

35
00:01:56,158 --> 00:01:59,159
   چون هنوز داریم می بینیم
  بسیاری از پتانسیل های استفاده نشده

36
00:01:59,203 --> 00:02:02,579
   اکنون زمان آن است که قدم برداریم
         و سطح بالا.

37
00:02:02,623 --> 00:02:06,917
سرآشپز سطح بعدی باید بتواند
       برای تسلط بر غذاهای

38
00:02:06,919 --> 00:02:08,293
     از سراسر جهان

39
00:02:08,629 --> 00:02:11,338
   فیوژن به یک ماده اصلی تبدیل شده است
     در دنیای آشپزی،
        اجازه بدهید به شما بگویم

40
00:02:11,382 --> 00:02:14,174
   بنابراین برای چالش امروز،

41
00:02:14,218 --> 00:02:18,595
شما 40 دقیقه برای ایجاد فرصت خواهید داشت
     یک ظرف ترکیبی شگفت انگیز

42
00:02:18,639 --> 00:02:21,181
    هنگامی که سکو سقوط می کند،
شما مواد تشکیل دهنده را پیدا خواهید کرد

43
00:02:21,225 --> 00:02:24,393
         نمایندگی
    14 کشور مختلف

44
00:02:24,436 --> 00:02:28,063
هر کشوری نماینده خواهد داشت
   توسط سبدی از مواد تشکیل دهنده

45
00:02:28,065 --> 00:02:30,232
    بومی آن کشور

46
00:02:30,234 --> 00:02:33,652
کار شما این است که مواد تشکیل دهنده را بگیرید
       از دو سبد

47
00:02:33,696 --> 00:02:36,905
   و آنها را برای ایجاد ترکیب کنید
     یک ظرف ترکیبی شگفت انگیز

48
00:02:36,991 --> 00:02:37,990
            کورتنی:
     <i> این یکی سخت است.</i>

49
00:02:38,284 --> 00:02:41,535
  شما قرار است باشید
      فوق العاده خلاقانه

50
00:02:41,579 --> 00:02:43,287
     <i> تا فیوژن کار کند.</i>

51
00:02:43,330 --> 00:02:47,082
   همانطور که می دانید، جایی که شما آشپزی می کنید
با نحوه آشپزی شما تعیین می شود.

52
00:02:47,126 --> 00:02:50,210
   و بر اساس غذاهای شما
در آن چالش قبلی،

53
00:02:50,254 --> 00:02:54,256
   ماریا و رئول آشپزی خواهند کرد
امروز در آن آشپزخانه سطح بالا

54
00:02:54,258 --> 00:02:58,010
         در وسط،
  کورتنی، آنجی و تریشیا.

55
00:02:58,053 --> 00:03:00,262
        و بازماندگان ما
       از حذف،

56
00:03:00,264 --> 00:03:03,307
         پرسید و کنی،
تو اون زیرزمین خواهی بود

57
00:03:03,350 --> 00:03:06,810
    این فرصت شماست
       تا کاممان را بگیرد

58
00:03:06,854 --> 00:03:07,978
  در سفر به دور دنیا

59
00:03:08,022 --> 00:03:13,025
        ماریا، روئل،
  یک کارت کلید در سمت راست بگیرید

60
00:03:13,068 --> 00:03:14,067
و به آن سطح بالا بروید.

61
00:03:14,069 --> 00:03:17,196
     گوردون: دو کشور.
           موفق باشید.

62
00:03:22,328 --> 00:03:24,494
 چیزی هست که از من بخواهی
     مراقب شما باشم؟

63
00:03:25,915 --> 00:03:26,955
       نمیدونم چیه
     روئل سعی می کند انجام دهد.

64
00:03:27,041 --> 00:03:28,790
  آیا ژانر خاصی وجود دارد؟

65
00:03:28,834 --> 00:03:29,875
  - نه
  - من اینجا نیستم که شما را خراب کنم.

66
00:03:29,919 --> 00:03:31,084
  ما به صورت گروهی کار نمی کنیم
           نه بیشتر

67
00:03:31,128 --> 00:03:33,712
<i> 250000 دلار در خط است.</i>

68
00:03:33,756 --> 00:03:35,672
من ده سال است که مردم را می شناسم
        من اعتماد ندارم

69
00:03:35,674 --> 00:03:37,299
من به تازگی با شما در این آسانسور آشنا شدم.

70
00:03:37,760 --> 00:03:41,511
 اگر به دنبال چیزی هستید
به طور خاص، من قطعا
      آن را برای شما صدا کنید

71
00:03:41,555 --> 00:03:42,471
           من خوبم

72
00:03:46,060 --> 00:03:48,185
    چه کشوری می خواهید؟

73
00:03:48,229 --> 00:03:51,063
    من تگزاس و مکزیک را می خواهم.

74
00:03:51,106 --> 00:03:53,357
             آنجی:
     <i> من موفق شدم</i>
        <i> هر چالش</i>

75
00:03:53,400 --> 00:03:55,234
       و من هرگز نبودم
         به حذف

76
00:03:55,236 --> 00:03:58,987
        به عنوان یک آشپز خانگی،
هیچ کس با من مثل یک تهدید رفتار نمی کند.

77
00:03:59,031 --> 00:04:01,949
     فکر کنم برم
    برای این یکی اینجا

78
00:04:01,992 --> 00:04:04,576
         و وقتی برنده شدم،
       من می خواهم آنها بروند،

79
00:04:04,620 --> 00:04:06,954
      "جایی که (بلیپ)
آیا او از آنجا آمده است؟"

80
00:04:07,039 --> 00:04:09,456
       عزیزم ما خونه ایم

81
00:04:11,335 --> 00:04:14,336
   - باشه ما اینجا هستیم.
   - مممم

82
00:04:14,380 --> 00:04:17,214
        اینجا جایی نیست
       من قرار است باشم.

83
00:04:17,216 --> 00:04:19,299
         متاسفانه،
       آخرین چالش،

84
00:04:19,343 --> 00:04:21,551
       اجرا نکردم،
         بنابراین من اینجا هستم.

85
00:04:21,553 --> 00:04:23,178
     این یک گلدان زشت است.

86
00:04:23,222 --> 00:04:26,139
       وقت آن است که من را به دست بیاورم
    به جایی که من تعلق دارم
       در آن سطح بالا

87
00:04:26,183 --> 00:04:28,517
     - نمی توانم بگویم که دارم
       این مکان را از دست داد
     - مممم

88
00:04:31,939 --> 00:04:34,815
 - باشه، زیرزمین بلیز.
 - حتما

89
00:04:34,817 --> 00:04:37,067
برویم
     چه احساسی داریم، سرآشپزها؟
        ما احساس خوبی داریم؟

90
00:04:37,111 --> 00:04:38,568
     ما احساس خوبی داریم، آشپز.
       زمان ساخت جادو است.

91
00:04:41,907 --> 00:04:44,741
       - سرآشپز می رسد!
       - بوم، بوم!

92
00:04:44,785 --> 00:04:47,035
 - امروز چطوری؟
 - من فوق العاده هستم. چطوری؟

93
00:04:47,121 --> 00:04:48,578
     - من عالیم
     - چه حسی داریم؟

94
00:04:48,580 --> 00:04:49,579
         - خوب، آشپز.
         - عالی

95
00:04:49,832 --> 00:04:53,250
      من میخوام تیپمو بذارم
    از آشپزی در بشقاب

96
00:04:53,252 --> 00:04:55,002
     به امید یک ژاپنی
      الهام امروز؟

97
00:04:55,045 --> 00:04:56,336
    - بله.
    - عالی، عالی.

98
00:04:56,380 --> 00:04:58,255
اگر رئول اول آن را دریافت نکند.

99
00:04:58,299 --> 00:05:01,133
          نمی توانم بگویم
     من فوق العاده با تجربه هستم

100
00:05:01,176 --> 00:05:03,218
      با غذاهای تلفیقی،

101
00:05:03,262 --> 00:05:05,345
   <i> اما من زیاد پخته ام</i>
      <i> غذاهای ژاپنی.</i>

102
00:05:05,389 --> 00:05:09,558
   من به خدا امیدوار هستم، "لطفا،
 سبد ژاپن را به من بدهید."

103
00:05:09,601 --> 00:05:12,102
که فقط همه چیز را می سازد
          خیلی عالی

104
00:05:17,818 --> 00:05:19,318
   - درسته، ما خوبیم؟ ماریا؟
   - بله آشپز.

105
00:05:19,361 --> 00:05:21,653
      دیدی یعنی چی
    برای پختن در حذف.

106
00:05:21,697 --> 00:05:23,113
 - بله آشپز.
 - شما باید از آنها دور بمانید.

107
00:05:23,115 --> 00:05:26,241
        من نبوده ام
هنوز در مرحله حذفی

108
00:05:26,285 --> 00:05:28,827
      و من برنامه ریزی ندارم
          آنجا بودن

109
00:05:28,871 --> 00:05:32,414
      پس من فقط امیدوارم
    چیزی سر راهم می آید
  این در پس زمینه من است

110
00:05:32,416 --> 00:05:34,291
        بنابراین من می توانم مانند
    "باشه، من ابزارها را دارم.

111
00:05:34,335 --> 00:05:36,418
      بیایید این را بالا ببریم
     به بهترین شکل ممکن."

112
00:05:36,462 --> 00:05:38,879
     باشه همه
بیایید روی ریل عقب صف بکشیم

113
00:05:38,922 --> 00:05:41,923
      ما برای آن شلیک می کنیم.
        مطمئن شوید که وجود دارد
    مسیری روشن برای موفقیت

114
00:05:41,967 --> 00:05:43,008
        همه: بله آشپز.

115
00:05:43,052 --> 00:05:44,968
     دو کشور شگفت انگیز،

116
00:05:45,012 --> 00:05:47,471
یک ظرف سطح بعدی، لطفا.

117
00:05:52,353 --> 00:05:55,062
    آنها آنجا یک سبد خواهند بود
   با یک پروتئین آن را بگیر

118
00:05:55,105 --> 00:05:56,396
  روئل:<i> من در سکو هستم.</i>

119
00:05:56,398 --> 00:05:58,273
        <i> من به دنبال</i> هستم
      <i> یک جزیره کارائیب.</i>

120
00:05:58,317 --> 00:06:01,651
        پرچم ها یه جورایی
      کمی مرا پرت کرد،
     و سپس ژاپن را می بینم.

121
00:06:01,695 --> 00:06:04,604
    <i> من آن پرچم را می شناسم.</i>
       <i> اجازه دهید آن را بگیرم.</i>

122
00:06:04,615 --> 00:06:06,865
     ماریا:<i>من تایلند را می بینم</i>
      <i> با مقداری زیبا</i>
      <i> میگوهای خالدار قرمز،</i>

123
00:06:06,909 --> 00:06:08,784
     بنابراین من آن سبد را می گیرم.

124
00:06:08,827 --> 00:06:10,285
<i> این آسان تر است،</i>

125
00:06:10,287 --> 00:06:12,579
        چون من این کار را نمی کنم
     باید به صورت دستی گرفتن
       هر عنصر

126
00:06:12,623 --> 00:06:15,123
  من فقط یک سبد می گیرم.
      بنابراین من می گویم، "باشه،
    من این را در کیف آوردم."

127
00:06:15,167 --> 00:06:17,417
     گوردون: پس برگرد
    برای کشور دوم

128
00:06:17,461 --> 00:06:19,586
       ده، نه، هشت
        بیایید بچه ها!

129
00:06:19,588 --> 00:06:21,046
 شما در حذف خواهید بود!

130
00:06:21,090 --> 00:06:23,340
   من مکزیک را می گیرم چون می بینم
  مقداری فلفل چیلی در آنجا،

131
00:06:23,384 --> 00:06:26,051
 و من می دانم که واقعا خواهد بود
 از میگوهای خالدار تعریف کنید

132
00:06:26,095 --> 00:06:28,637
 - از سبد تایلندی
- گوردون: متوجه شدی، بله؟

133
00:06:28,639 --> 00:06:30,889
 - روئل:
 <i> وقت من تمام می شود. </i>
 - گوردون: یکی را بگیر. یکی را بگیر

134
00:06:30,933 --> 00:06:34,810
  <i> قبل از رفتن پلت فرم،</i>
      <i> سبد را می گیرم</i>
       جلوی من.</i>

135
00:06:34,853 --> 00:06:38,772
    اسپانیا اسپانیا و ژاپن

136
00:06:38,774 --> 00:06:40,065
     خیلی سخت میشه

137
00:06:40,109 --> 00:06:41,900
        - اینجا اومد.
        - باشه

138
00:06:41,902 --> 00:06:44,277
     اینجا می رسد، خانم ها.

139
00:06:44,321 --> 00:06:46,238
    - برو!
    - (گفتگوی نامشخص)

140
00:06:46,240 --> 00:06:48,532
   سریع، دو کشور را بگیرید.

141
00:06:48,575 --> 00:06:50,117
          اوه خدای من

142
00:06:50,160 --> 00:06:53,036
   دارم دور سکو می چرخم.
    اصلا ژاپنی وجود نداره

143
00:06:53,080 --> 00:06:55,956
نیشا: یک پروتئین
    و یک جعبه اضافی

144
00:06:55,958 --> 00:06:57,040
   <i> آنجا فرانسه است.</i>

145
00:06:57,418 --> 00:06:59,751
     من واقعا آن را نمی خواهم،
اما بقیه را نمی شناسم،

146
00:06:59,795 --> 00:07:02,838
  -پس قبولش میکنم
  - یک پروتئین
   من باید پروتئین بگیرم

147
00:07:02,881 --> 00:07:04,089
           من گوشت گوساله را می بینم.
    من هنوز گوشت گوساله درست نکردم

148
00:07:04,091 --> 00:07:06,967
         <i> ایتالیا است.</i>
 <i> من می توانم ایتالیا را در خواب انجام دهم.</i>

149
00:07:07,010 --> 00:07:08,718
     15 ثانیه مونده بچه ها

150
00:07:08,762 --> 00:07:10,887
    من ایتالیایی قوی دارم
 تاثیر از طرف پدرم،

151
00:07:10,889 --> 00:07:14,224
         <i> و من دارم</i>
<i> نفوذ قوی آلمان</i>
     <i> از طرف مادرم.</i>

152
00:07:14,226 --> 00:07:16,601
    <i> پس من آن کلم را می بینم،</i>
      <i> من آن خردل را می بینم،</i>

153
00:07:16,603 --> 00:07:18,562
         و من مانند
   "اوه، بله. آلمان است."

154
00:07:18,605 --> 00:07:19,771
              اوه

155
00:07:20,107 --> 00:07:23,442
          خیلی آشنا
      با آشپزی هندی،
       بنابراین من آن را انتخاب می کنم.

156
00:07:23,444 --> 00:07:25,652
       ده، نه، هشت...

157
00:07:25,696 --> 00:07:28,989
دارم سعی می کنم بفهمم، "باشه،
   چه چیزی با هند خوب است؟"

158
00:07:29,032 --> 00:07:30,949
   <i> و من در ویتنام مستقر شدم.</i>

159
00:07:30,993 --> 00:07:32,492
         سه، دو...

160
00:07:32,578 --> 00:07:36,997
  سبد دوم، من یونان را انتخاب می کنم.
فیوژن فرانسوی و یونانی چیست؟

161
00:07:36,999 --> 00:07:39,207
          - یکی!
          - ببخشید

162
00:07:43,964 --> 00:07:45,172
       بریم زیرزمین!

163
00:07:45,215 --> 00:07:49,050
       <i> من استیک را می بینم</i>
      <i> در بالای برزیل،</i>

164
00:07:49,094 --> 00:07:51,803
       و من فکر می کنم،
   "بله، بله، بله، بله، بله.

165
00:07:51,847 --> 00:07:52,846
<i> دختر شما پروتئین خوبی دریافت کرده است."</i>

166
00:07:53,056 --> 00:07:55,056
       کنی:<i> دارم خرید میکنم</i>
    <i> روی قفسه ترخیص،</i>

167
00:07:55,058 --> 00:07:56,725
        بنابراین من چین را می گیرم

168
00:07:56,768 --> 00:07:59,302
           ریچارد:
    بنابراین شما یک پروتئین دریافت کردید،
      یک جعبه اضافی

169
00:07:59,304 --> 00:08:02,230
      من جعبه اسرائیل را می بینم،
و من خیلی اعتماد به نفس دارم

170
00:08:02,274 --> 00:08:05,775
 چون خیلی آشنا هستم
هم غذاهای برزیلی و هم غذاهای اسرائیلی.

171
00:08:05,819 --> 00:08:08,987
  بنابراین امیدوارم بتوانم تعادل داشته باشم
    این طعم ها با هم

172
00:08:09,031 --> 00:08:11,323
   ریچارد: سه، دو، یک.

173
00:08:11,325 --> 00:08:13,700
          حال ما چگونه است؟
    شما هر چه باقی مانده است.

174
00:08:13,702 --> 00:08:14,868
   کنی: <i> پس من بیدار شدم.</i>

175
00:08:15,162 --> 00:08:19,164
  من هنوز چینی ندیدم/
  رستوران فیوژن مراکشی

176
00:08:19,166 --> 00:08:21,958
 من صادقانه خواهم گفت من نیستم
 آماده برای چالش امروز

177
00:08:22,002 --> 00:08:24,961
        باشه، زیرزمین،
  40 دقیقه شما اکنون شروع می شود

178
00:08:27,007 --> 00:08:28,256
       بیا بریم عزیزم

179
00:08:28,258 --> 00:08:29,966
40 دقیقه.
      حساب کن عزیزم

180
00:08:30,010 --> 00:08:32,177
     دو کشور شگفت انگیز،
       یک ظرف زیبا

181
00:08:32,221 --> 00:08:33,887
     و دو سرآشپز با استعداد
           اینجا پایین

182
00:08:33,889 --> 00:08:36,139
   فشار زیادی هست
       مربی بودن
      الان تو زیرزمین

183
00:08:36,183 --> 00:08:39,976
 چون میخوای بهت کمک کنی
 آشپزها به سطح بعدی می رسند

184
00:08:40,020 --> 00:08:42,354
        <i> پایت و کنی،</i>
 <i> آنها از تیم blais نیستند،</i>

185
00:08:42,397 --> 00:08:45,732
<i> اما آنها مستقیماً سود خواهند برد</i>
  <i> از چند مربی خوب.</i>

186
00:08:45,776 --> 00:08:50,570
   بنابراین من پرسش و کنی می خواهم
برای بیرون رفتن از زیرزمین

187
00:08:50,614 --> 00:08:53,782
  حالا قسمت اول را به خاطر بسپار
      آشپز جایی است که
 شما باید تمرکز کنید، درست است؟

188
00:08:53,825 --> 00:08:55,075
       تدوین یک مسیر

189
00:08:55,536 --> 00:08:58,286
    سپس برای خود وقت بگذارید
         در انتهای پشت
     خود ویرایش کردن، نقد کردن

190
00:08:58,330 --> 00:09:01,998
   - این نیاز به نمک دارد.
   - بیا بگیر، بگیر، بگیر.

191
00:09:03,210 --> 00:09:06,127
       40 دقیقه تا یک،
   یک ظرف سطح بعدی ایجاد کنید،

192
00:09:06,171 --> 00:09:09,798
     اما مهمتر از آن،
     ترکیب دو کشور
        به یکی، بله؟

193
00:09:09,841 --> 00:09:10,924
          - بله.
          - بله آشپز.

194
00:09:10,968 --> 00:09:12,259
      زیاد پیچیده نکنید
آن ظروف

195
00:09:12,344 --> 00:09:14,469
         این چالش
      همه چیز در مورد فیوژن است.

196
00:09:14,471 --> 00:09:17,806
<i>تعادل آن طعم های شگفت انگیز</i>
<i> می تواند فوق العاده دشوار باشد،</i>

197
00:09:17,849 --> 00:09:22,143
      اما من به دنبال
 ایده خلاق سطح بعدی
      چه چیزی دارید؟

198
00:09:22,187 --> 00:09:24,104
       - اوه، من اسپانیا را گرفتم.
       - پس اسپانیا را گرفتی؟

199
00:09:24,147 --> 00:09:28,316
   و ژاپن، بنابراین شما انجام می دهید
   نفوذ اسپانیایی در سراسر
      یک نفوذ ژاپنی

200
00:09:28,360 --> 00:09:31,111
   تو اونجا مشکل سختی داری
         و پروتئین
     آن هاماچی است، درست است؟

201
00:09:31,154 --> 00:09:32,862
      - هاماچی.
- هاماچی. شگفت انگیز.

202
00:09:32,906 --> 00:09:33,989
       و پایه چیست
          از این ظرف؟

203
00:09:34,032 --> 00:09:38,034
 - آبگوشت، سس چیست؟
 - ام...

204
00:09:42,374 --> 00:09:44,207
   داشتم سعی می کردم بفهمم
  کاری که میخواستم انجام بدم دقیقا

205
00:09:44,209 --> 00:09:46,459
 روئل کمی عرق کرده بود.

206
00:09:46,503 --> 00:09:49,254
 انگار داره سوال میکنه
     ظرف او کمی

207
00:09:49,298 --> 00:09:51,923
    و نشاسته چیست؟
    چطوری میخوای بسازی
        این ظرف بیرون؟

208
00:09:51,925 --> 00:09:54,092
             اوم...

209
00:09:54,094 --> 00:09:55,969
      - هنوز مطمئن نیستم.
      - هنوز مطمئن نیستم.

210
00:09:56,013 --> 00:09:57,762
             روئل:
<i> در کل این سفر،</i>

211
00:09:57,806 --> 00:09:59,889
<i> من ثابت بوده ام.</i>
         <i> همیشه سرپا.</i>

212
00:09:59,933 --> 00:10:01,516
       و حالا من اینجا هستم.

213
00:10:02,811 --> 00:10:07,147
   هیچ وقت اینقدر احساس گمراهی نکرده بودم.

214
00:10:15,157 --> 00:10:17,115
       پس ظرف چطوره
 گرد هم آمدن از نظر --

215
00:10:17,150 --> 00:10:18,491
      - هنوز مطمئن نیستم.
      - هنوز مطمئن نیستم.

216
00:10:18,910 --> 00:10:22,787
    آوردن دو کشور
در یک صفحه واقعا تست می کند
       افراد

217
00:10:22,789 --> 00:10:25,915
     <i> Reuel ممکن است یکی از</i> باشد
<i>قوی ترین رقبای اینجا،</i>

218
00:10:25,959 --> 00:10:30,712
<i> اما این چالش می تواند ارسال شود</i>
<i>او را مستقیماً تا پایین</i>
<i> اگر نتواند آن را بفهمد.</i>

219
00:10:30,756 --> 00:10:32,547
     پس راز اینجاست
از همه مواد استفاده نکنید

220
00:10:32,924 --> 00:10:36,926
  این تأثیرات را با هم ترکیب می کند
    و آوردن آن اسپانیایی
 نفوذ در سراسر ژاپن

221
00:10:36,970 --> 00:10:39,679
  من فقط کاری را که انجام می دهم انجام خواهم داد.
              بپزید.

222
00:10:39,723 --> 00:10:43,975
 <i> هاماچی باید سرخ شود.</i>
  <i> سوبا باید پخته شود.</i>

223
00:10:44,019 --> 00:10:48,855
   من به نوعی آبگوشت نیاز دارم.
        من بوک چوی دارم

224
00:10:48,899 --> 00:10:50,774
      <i> بیایید آشپزی را شروع کنیم</i>
       <i> مثل من عادت کرده ام.</i>

225
00:10:50,776 --> 00:10:53,234
      گوردون: اجازه نده
آن همجوشی برای برخورد

226
00:10:53,236 --> 00:10:55,111
         درسته ماریا
       چی چنگ زدی؟

227
00:10:55,155 --> 00:10:56,237
            - تایلندی؟
            - بله.

228
00:10:56,239 --> 00:10:58,106
         - و؟ مکزیک.
         - مکزیک

229
00:10:58,116 --> 00:10:59,032
         بنابراین پروتئین،
       پروتئین چیست؟

230
00:10:59,284 --> 00:11:01,660
  - پروتئین من میگوی قرمز است.
  - زیبا

231
00:11:01,662 --> 00:11:04,871
 من یک سوپ به سبک تایلندی درست می کنم
    با نفوذ مکزیک

232
00:11:04,915 --> 00:11:06,790
             خوب

233
00:11:06,833 --> 00:11:09,876
     من کبابی درست میکنم
       میگو خال قرمز
    سوپ کاری نارگیل تایلندی

234
00:11:09,920 --> 00:11:12,212
         <i> با</i>
<i> نوارهای ترد تورتیلا،</i>

235
00:11:12,214 --> 00:11:15,882
<i> مقداری ذرت با فلفل پوبلانو</i>
  <i> برای نفوذ مکزیکی من.</i>

236
00:11:15,926 --> 00:11:17,842
     من باید اینها را ادغام کنم
         با موفقیت

237
00:11:17,886 --> 00:11:19,511
     <i> چون باید بمانم</i>
       <i> در این آشپزخانه.</i>

238
00:11:19,513 --> 00:11:21,054
             <i> مانند،</i>
  <i> من باید از حذف اجتناب کنم،</i>

239
00:11:21,098 --> 00:11:23,223
      بنابراین من نیاز به ظرف خود دارم
          در اوج بودن

240
00:11:23,266 --> 00:11:28,019
      پس پنج دقیقه گذشت.
  فقط کمتر از 35 دقیقه مانده به پایان.

241
00:11:28,105 --> 00:11:30,063
             نیشا:
   چطوری، آشپز آنجی؟
  به چی فکر میکنی سرآشپز؟

242
00:11:30,107 --> 00:11:31,856
- منظورم این است که چیزهای خوبی به دست آوردم.
 - مواد عالی داری.
  بله، شما انجام می دهید.

243
00:11:31,858 --> 00:11:32,816
       انجی: اوه، خدای من.
       من فقط در بهشت ​​هستم.

244
00:11:33,068 --> 00:11:34,192
 الاغ اروپایی من ایتالیا را گرفت
         و آلمان

245
00:11:34,861 --> 00:11:38,113
    دیدم مستقیم رفتی
       برای آن گفتم،
  "من می دانم که او کجا می رود."

246
00:11:38,156 --> 00:11:40,865
    من ایتالیایی و آلمانی هستم،
      بنابراین من مانند "من!"

247
00:11:40,909 --> 00:11:42,283
            نیشا:
  برنامه بازی چیه سرآشپز؟

248
00:11:42,327 --> 00:11:44,035
     من فکر می کنم که دارم
   بسیاری از مواد عالی

249
00:11:44,079 --> 00:11:45,954
       برای یک واقعا خوشمزه
         پارمزان گوشت گوساله

250
00:11:45,997 --> 00:11:48,456
- نیشا: بله.
        -میسازم
        یک شنیسل گوساله

251
00:11:48,458 --> 00:11:52,919
  و یک پولنتا پارمزان خامه ای
 با یک کلم ترش در بالا.

252
00:11:52,963 --> 00:11:56,339
- باشه
- من هرگز این همه چیز نداشتم!

253
00:11:56,383 --> 00:11:58,758
            نیشا:
<i> من به شدت به آنجی افتخار می کنم.</i>

254
00:11:58,802 --> 00:12:00,677
        او در حال شکوفا شدن است.
      ببین باید بگم

255
00:12:00,721 --> 00:12:02,887
   من فکر می کنم او یک اسب تیره است
      در این مسابقه

256
00:12:02,931 --> 00:12:05,390
      - اوه، این یک چنگال است.
      - برنامه ات را بگو

257
00:12:05,434 --> 00:12:06,850
     بنابراین شما می خواهید شفاف سازی کنید
           کره؟

258
00:12:07,185 --> 00:12:10,895
   بله. سینه اردک را بپزید.
معده ایجاد کنید
       با شامپاین

259
00:12:10,981 --> 00:12:13,773
  فرانسه و یونان را گرفتم.

260
00:12:13,817 --> 00:12:17,986
<i> دارم فکر می کنم شاید بسازم</i>
     <i> سینه اردک سرخ شده</i>

261
00:12:18,029 --> 00:12:21,030
<i> با پوره کرفس و نخود</i>

262
00:12:21,074 --> 00:12:25,076
  و امیدوارم یک نوع بسازم
         از شیرینی زیتون
       که می توانستی غوطه ور کنی

263
00:12:25,120 --> 00:12:26,745
        آره معده
       زیبا خواهد بود

264
00:12:26,747 --> 00:12:27,662
    - با اردک.
    - با سینه اردک.

265
00:12:27,914 --> 00:12:29,789
         منطقی است.
  نوعی الهام فرانسوی

266
00:12:29,833 --> 00:12:30,957
            تریشیا:
   با سس برنز،

267
00:12:31,001 --> 00:12:33,042
من از پنیر فتا استفاده خواهم کرد،

268
00:12:33,086 --> 00:12:34,127
       - برنیز؟
       - آره، برنیز.

269
00:12:34,212 --> 00:12:35,420
     پس معده دارید
       و یک برنیز؟

270
00:12:35,714 --> 00:12:38,590
  - بله.
   - شما نمی توانید یک ظرف سرو کنید
      که چربی روی چربی دارد.

271
00:12:38,633 --> 00:12:40,592
قرار نیست دو چیز را جفت کنید
      که خیلی چرب هستند

272
00:12:40,635 --> 00:12:43,720
- بله آشپز.
-میدونی منظورم چیه؟
 چرا به برنیز نیاز دارید؟

273
00:12:43,764 --> 00:12:45,930
    - پس معده.
    - فکر می کنم این هوشمندانه است،
     سرآشپز، شخصا

274
00:12:45,974 --> 00:12:50,226
سرآشپز آرینگتون خیلی مطمئن نیست
    در مورد سس برنز من

275
00:12:50,270 --> 00:12:53,354
کاملا صادقانه،
   من خیلی مطمئن نیستم
  سس برنز من نیز،

276
00:12:53,356 --> 00:12:55,815
    <i> اما نمی توانم فکر کنم</i>
     <i> برای زندگی من</i>

277
00:12:55,859 --> 00:12:57,192
    <i> هر سس دیگری که می شناسم</i>
        <i> در این لحظه.</i>

278
00:12:57,652 --> 00:13:01,780
     من فقط یه جورایی امیدوارم
       که هر چی گذاشتم
    روی صفحه به خوبی کار می کند.

279
00:13:01,823 --> 00:13:04,407
       من قطعا بودم
 به امید آن سبد ژاپنی،
      من قرار نیست دروغ بگم

280
00:13:06,077 --> 00:13:07,202
       ریچارد: باشه،
       30 دقیقه باقی مانده است.

281
00:13:07,204 --> 00:13:09,037
    30 دقیقه دیگه مونده
در آشپز

282
00:13:09,080 --> 00:13:12,081
   حتما باید داشته باشی
  یک یا دو عنصر شما

283
00:13:12,083 --> 00:13:14,250
       یه جورایی اینجا رفتن
        باشه، بپرس

284
00:13:14,294 --> 00:13:17,086
   این غذای برزیلی چطوره
          و اسرائیلی؟

285
00:13:17,130 --> 00:13:20,965
         پس من این کار را خواهم کرد
       یک استیک پخته شده در تابه

286
00:13:21,009 --> 00:13:23,301
 من میخوام کمی تاهین درست کنم
         و سس خرما

287
00:13:23,345 --> 00:13:25,845
    بوی غذای شما می آید.
  بوی آشپزخانه شما می آید،
      میدونی منظورم چیه؟

288
00:13:25,889 --> 00:13:28,348
      هست. مثل آشپزی
   من برای خانواده ام آشپزی می کنم
       همین الان سرآشپز

289
00:13:28,391 --> 00:13:30,308
ریچارد:
    برای کی آشپزی میکنی؟

290
00:13:30,352 --> 00:13:32,519
     مردم بومی آمریکا
       در سراسر کشور

291
00:13:32,562 --> 00:13:34,771
           می دانی،
   افراد زیادی وجود دارد

292
00:13:34,815 --> 00:13:38,399
    از جایی که من آمده ام
    که دوست دارد داشته باشد
   فرصتی برای انجام این کار

293
00:13:38,443 --> 00:13:41,194
    <i> و حتی فقط آشپزی</i>
     <i> برای این مربیان،</i>

294
00:13:41,238 --> 00:13:43,112
         پس مجبورم
     آن را به خودم یادآوری کنم

295
00:13:43,114 --> 00:13:45,573
<i> و واقعاً همه آنها را بیاورید</i>
 <i> احساسات و آن احساسات</i>

296
00:13:45,617 --> 00:13:47,283
     به خط مقدم زمانی که
من در آشپزخانه هستم و مشغول آشپزی هستم.

297
00:13:47,327 --> 00:13:50,203
        باشه کنی،
       چین و مراکش

298
00:13:50,205 --> 00:13:52,330
  - مراکش
  - پس به چی فکر می کنی؟

299
00:13:52,374 --> 00:13:53,957
       چند ادویه دارید
       همین جا کار می کند

300
00:13:54,000 --> 00:13:55,959
          من می خواهم انجام دهم
  یک برنج سرخ شده گوشت خوک اساسا

301
00:13:56,002 --> 00:13:58,336
 پس یک انار می شود
       فیله لعاب دار.

302
00:13:58,380 --> 00:14:00,964
       برنج سرخ شده با گوشت خوک؟
      این خیلی چینی است.

303
00:14:01,007 --> 00:14:02,757
  چه چیز دیگری در آن سبد بود
          از مراکش؟

304
00:14:02,801 --> 00:14:05,134
         من کوسکوس گرفتم
 من لیموهای کنسرو شده گرفتم که...

305
00:14:05,178 --> 00:14:06,970
- کوسکوس گرفتی؟
      - بله آشپز.

306
00:14:07,013 --> 00:14:08,388
 وقتی گفتی برنج گوشت خوک سرخ شده،

307
00:14:08,390 --> 00:14:10,139
         داشتم فکر میکردم
      کوسکوس سرخ شده گوشت خوک.

308
00:14:10,183 --> 00:14:11,766
  شما نمی توانید صدای تلفیقی بیشتری داشته باشید.

309
00:14:11,810 --> 00:14:13,351
             شنیده شد.
   امروز باید اعدامش کنی عزیزم

310
00:14:13,395 --> 00:14:15,436
   - آره، باید اعدام کنی.
   - بله آشپز.

311
00:14:17,065 --> 00:14:21,025
بسیار خوب، این در حال حرکت است، برو.
      چالش میان راه

312
00:14:21,069 --> 00:14:22,277
             کنی:
    باید یک پیچ و تاب باشد، درست است؟

313
00:14:23,822 --> 00:14:28,032
  آنچه هر کشوری به آن نیاز دارد
      در سراسر آشپزی آنها؟

314
00:14:28,034 --> 00:14:29,075
          گیاهان تازه!

315
00:14:29,119 --> 00:14:31,411
            روئل:
<i> من هیچ چیز دیگری نمی خواهم.</i>

316
00:14:31,454 --> 00:14:33,621
       همین بالا نگهش دار
 آن را تا آنجا نگه دارید.

317
00:14:33,665 --> 00:14:35,415
       <i> هنوز دارم تلاش میکنم</i>
    <i> تا غذای من را بفهمم.</i>

318
00:14:35,458 --> 00:14:38,877
     جعفری برگ تخت،
     نعناع تازه، پونه کوهی.
     باهوش باش ریحان تایلندی.

319
00:14:38,920 --> 00:14:41,754
    بیا و رفته است.
    خداحافظی کن عجله کن

320
00:14:41,798 --> 00:14:44,299
          - عجله کن
          - لعنتی

321
00:14:44,342 --> 00:14:46,885
    خانم ها، پلتفرم اینجاست!
          گیاهان تازه.

322
00:14:46,928 --> 00:14:49,554
     گیاهان تازه خود را بردارید.

323
00:14:49,598 --> 00:14:51,848
            نیشا:
<i>بنابراین قطره اواسط دور گیاهان است.</i>

324
00:14:51,892 --> 00:14:54,767
<i> آسان به نظر می رسد، اما این</i>
  <i> چالش تلفیقی بودن،</i>

325
00:14:54,769 --> 00:14:58,146
    شما باید گیاه را انتخاب کنید
      بر اساس منطقه
     که در حال آشپزی هستید

326
00:14:58,148 --> 00:14:59,272
       این ترخونه؟

327
00:14:59,524 --> 00:15:02,066
 نیشا: من اون عطر رو میخوام
    در ظرف ها، خانم ها!

328
00:15:02,110 --> 00:15:05,612
 اگر گیاه دارویی را اشتباه انتخاب کنید،
  ظرف شما را می اندازد
        کاملا خاموش

329
00:15:05,655 --> 00:15:09,198
    - آه، این یکی خوب است.
    - باشه همه
     اینجا قطره می آید.

330
00:15:09,200 --> 00:15:11,326
   باید مقداری سبزی بخوری
          گیاهان تازه.

331
00:15:11,369 --> 00:15:14,621
       آنچه را که نیاز دارید بردارید
برای ظرف شما
  باید حداقل یکی رو بگیری

332
00:15:14,664 --> 00:15:18,249
      من خیلی خوشحالم چون
     تک تک چالش ها

333
00:15:18,251 --> 00:15:20,084
        یه جورایی فراموش میکنم
        برای گرفتن یک گیاه

334
00:15:20,128 --> 00:15:23,880
        سه، دو، یک
         خداروشکر

335
00:15:23,924 --> 00:15:25,590
 از این بابت واقعا خوشحال شدم.

336
00:15:25,634 --> 00:15:27,216
         گشنیز،
   میدونستی که داره میاد

337
00:15:27,260 --> 00:15:28,343
     من مقداری ریحان تایلندی گرفتم.

338
00:15:28,345 --> 00:15:30,845
 و مقداری ریحان گرفتی باشه

339
00:15:30,889 --> 00:15:33,806
        25 دقیقه مانده
        فقط 25 دقیقه

340
00:15:33,850 --> 00:15:37,894
 - از نظر ذهنی، در حال ویرایش هستیم.
 - نقشه بازی چیه سرآشپز؟

341
00:15:37,938 --> 00:15:40,021
هندوستان را گرفتم،
     و من ویتنام را گرفتم.

342
00:15:40,065 --> 00:15:42,315
        پس من این کار را خواهم کرد
  کاری مرغ، من خوشگلم
   مطمئناً نوعی پوره

343
00:15:42,359 --> 00:15:44,275
    این بار دوم است
      ما در حال دیدن کاری هستیم

344
00:15:44,319 --> 00:15:46,027
         اما متفاوت
    انواع مختلف کاری.

345
00:15:46,071 --> 00:15:48,905
    - چطور؟
    - چون دارم
     مواد تازه تر...

346
00:15:48,940 --> 00:15:50,990
  - بله.
  - ... در مقابل فقط ادویه جات ترشی جات.

347
00:15:51,034 --> 00:15:52,909
      نیشا: عالی.
من کره شما را می کشم

348
00:15:52,911 --> 00:15:54,369
   - آماده رفتن است، باشه؟
   - اوه، بله، آشپز.

349
00:15:54,412 --> 00:15:56,579
     کره شفاف شده
is also for my béarnaise.

350
00:15:56,623 --> 00:15:58,498
       - پس داری درست می کنی
       سس برنز؟
     - بله آشپز.

351
00:15:58,500 --> 00:16:02,961
  I don't know if it's because
I'm not tricia's original mentor

352
00:16:02,963 --> 00:16:04,754
that she's not taking my advice,

353
00:16:04,798 --> 00:16:06,965
    <i> but I want to see her</i>
        <i> تمام تلاشش را بکند.</i>

354
00:16:06,967 --> 00:16:09,384
      <i> Tricia is cooking</i>
    <i> from a place of fear,</i>

355
00:16:09,419 --> 00:16:11,803
   <i> and it's going to end up</i>
    <i> in the death of a dish.</i>

356
00:16:11,846 --> 00:16:14,514
     زیاد پیچیده نکنید
    شما به تعداد زیادی نیاز ندارید
       اجزاء، خوب؟

357
00:16:14,557 --> 00:16:15,890
- بله آشپز.
  - You're talking gastrique,

358
00:16:15,934 --> 00:16:17,591
   you're talking béarnaise,
       تو داری حرف میزنی -

359
00:16:17,644 --> 00:16:19,185
   - خیلی است.
   - Make sure it makes sense

360
00:16:19,229 --> 00:16:21,312
     و اینکه در حال مزه کردن هستید
   everything together, okay?

361
00:16:21,356 --> 00:16:22,814
           بله آشپز

362
00:16:22,857 --> 00:16:24,190
         نیشا: بس کن.
        بذار اونجا

363
00:16:26,361 --> 00:16:28,778
        ممنون سرآشپز
          ببخشید سرآشپز

364
00:16:28,822 --> 00:16:31,531
  Tricia, chef arrington would
   like her hair on her arms.

365
00:16:31,574 --> 00:16:33,366
   Okay, thank you, courtney.

366
00:16:33,410 --> 00:16:35,201
             تریشیا:
      <i> Not again, tricia.</i>

367
00:16:35,203 --> 00:16:37,829
آتش سوزی در زیرزمین!

368
00:16:37,872 --> 00:16:41,124
    - مراقب باش!
    - What is wrong with me?

369
00:16:41,167 --> 00:16:44,877
    You are really determined
      برای روشن کردن این آتش ها
  in this kitchen, aren't you?

370
00:16:44,921 --> 00:16:47,588
       (بلپ) زندگی من.

371
00:16:47,632 --> 00:16:50,008
        نیشا: <i> کارم تمام شد.</i>
  <i> I'm frustrated with tricia</i>

372
00:16:50,051 --> 00:16:52,343
    چون او بلند نمی شود
     به پتانسیل کامل او.

373
00:16:52,345 --> 00:16:56,097
     - بله آشپز؟
       - تریشیا، بیا بریم.
       این (بلیپ) است.

374
00:16:56,099 --> 00:16:58,224
     - بله آشپز.
     - بهتر بپز! تمرکز کن

375
00:16:58,268 --> 00:17:01,019
This is not next level cooking,
می فهمی؟

376
00:17:01,062 --> 00:17:02,353
       - بله آشپز.
       - این یک بازی نیست.

377
00:17:02,355 --> 00:17:04,355
این مربوط به عکس های زیبا نیست.

378
00:17:04,399 --> 00:17:06,107
           بله آشپز

379
00:17:08,028 --> 00:17:09,819
         - چی؟
         -...این بود؟

380
00:17:09,863 --> 00:17:11,279
      - نیشا: بریم!
      - چی میسوزه؟

381
00:17:11,322 --> 00:17:12,447
           (بلیپ)

382
00:17:15,118 --> 00:17:18,161
     - تریشیا، این نیست
       پخت و پز سطح بعدی
     - بله آشپز.

383
00:17:21,833 --> 00:17:23,666
         - چی؟
         -...این بود؟

384
00:17:23,710 --> 00:17:27,253
 - من چیزی از آن نمی خواهم.
 - چی میسوزه؟

385
00:17:27,297 --> 00:17:30,048
       (بلیپ) چیست؟
         چه چیزی می سوزد؟

386
00:17:30,091 --> 00:17:31,466
         - برگرد
- بله آشپز.

387
00:17:31,968 --> 00:17:34,218
     من می دانم که شما می توانید این کار را انجام دهید.
    من با شما سختگیرم چون
     من به تو ایمان دارم، باشه؟

388
00:17:34,262 --> 00:17:35,094
           بله آشپز

389
00:17:35,388 --> 00:17:36,554
             تریشیا:
 <i> می دانم که بهتر از این هستم.</i>

390
00:17:36,598 --> 00:17:38,306
    <i> آشپز می داند</i>
    <i> من بهتر از این هستم.</i>

391
00:17:38,475 --> 00:17:43,102
  من امیدوارم که مربیان
     قادر به چشم پوشی هستند
    آتش در آشپزخانه

392
00:17:43,146 --> 00:17:45,104
   <i> و روی طعم ها تمرکز کنید</i>
          <i> در بشقاب من</i>

393
00:17:45,148 --> 00:17:47,148
     چون من اعتماد به نفس دارم
         در طعم من

394
00:17:47,192 --> 00:17:49,317
- آیا می دانی که می توانی این کار را انجام دهی؟
 - بله آشپز.

395
00:17:49,360 --> 00:17:52,070
        روز بازی عزیزم
 گوشت گوساله شما چطور پخته می شود، آشپز؟

396
00:17:52,072 --> 00:17:54,363
      - عالی است. بله.
      - چاشنی؟

397
00:17:54,365 --> 00:17:55,531
     گوشت گوساله را چاشنی کردی
    قبل از اینکه آن را نان دهید؟

398
00:17:55,533 --> 00:17:56,783
           - اوه، بله.
            - عالیه

399
00:17:57,118 --> 00:17:58,993
          دیگر چگونه هستند
    ما اینجا طعم می سازیم؟
    پنیر داری؟

400
00:17:59,079 --> 00:18:00,536
    بله، من مقداری پارم گذاشتم
            در آنجا

401
00:18:00,580 --> 00:18:02,580
   نیشا: حتما آشپزی کن
       آن کرم از طریق.

402
00:18:02,624 --> 00:18:04,791
     - انجی: آره.
       - تو نمی خواهی
برای طعم بیش از حد خام

403
00:18:04,834 --> 00:18:06,084
           بله آشپز

404
00:18:06,920 --> 00:18:08,002
        15 دقیقه مانده

405
00:18:08,046 --> 00:18:09,170
اونجا چطوری، کنی؟

406
00:18:09,214 --> 00:18:10,338
        من خوبم مامان
   خودت چطور عزیزم؟

407
00:18:10,340 --> 00:18:12,548
      - من خوبم
      -اوه این چیه؟

408
00:18:12,592 --> 00:18:14,258
- سیب زمینی شیرین، خرما.
- این خرمای سیب زمینی شیرین است؟

409
00:18:14,260 --> 00:18:17,011
         و تاهینی
      چیزی کم است

410
00:18:17,055 --> 00:18:18,971
       <i> من خیلی نگرانم</i>
       <i> در مورد سس.</i>

411
00:18:19,015 --> 00:18:20,515
  راهش درست نمی شود
       که من آن را می خواهم.

412
00:18:20,558 --> 00:18:21,682
        <i> در این مرحله،</i>
<i> این تنها چیزی است</i>

413
00:18:22,018 --> 00:18:25,103
   <i> این واقعاً باعث گره خوردن است</i>
 <i> دو کشور با هم.</i>

414
00:18:25,146 --> 00:18:26,854
 به شیرینی بیشتری نیاز دارد.
             بیشتر

415
00:18:26,898 --> 00:18:29,232
   میدونی خب بیا امتحان کنیم
 و شیر نارگیل را باز کنید

416
00:18:29,234 --> 00:18:32,026
      چون تاهینی
    و نارگیل، برای من،

417
00:18:32,070 --> 00:18:33,444
    - هیجان انگیز به نظر می رسد.
    - شنیده، آشپز.

418
00:18:33,446 --> 00:18:34,445
        تو ایستاده ای
     روی شانه های زیادی

419
00:18:34,697 --> 00:18:35,446
        و شما چیزهای زیادی گرفتید
  از افرادی که به شما نگاه می کنند

420
00:18:35,982 --> 00:18:38,574
        پس فشاری نیست
بیا از این زیرزمین بریم بیرون

421
00:18:38,618 --> 00:18:41,035
- اونجا چیه؟
  - ملاس انار.
   من در حال لعاب دادن به فیله ام هستم.

422
00:18:41,121 --> 00:18:42,537
  - باشه، واقعا شیرین است.
  - بله آشپز.

423
00:18:42,956 --> 00:18:45,790
 - باشه فقط حواست باشه
  این واقعاً بسیار شیرین است.
 - کنی: شنیده شد.

424
00:18:45,834 --> 00:18:47,917
            ریچارد:
 <i> من فکر می کنم این سخت ترین است</i>
  <i> چالشی که تاکنون داشته ایم،</i>

425
00:18:47,961 --> 00:18:50,169
    <i> چون ندارید</i>
        <i> منابع،</i>

426
00:18:50,213 --> 00:18:53,131
<i> از نظر مواد تشکیل دهنده یا تجهیزات،</i>
 <i> مثل همیشه در زیرزمین،</i>

427
00:18:53,133 --> 00:18:54,715
        اما اکنون شما دارید
چیزی خلق کردن

428
00:18:54,759 --> 00:18:57,468
     که یک زوج را ترکیب می کند
     از فرهنگ های مختلف
         این خیلی است.

429
00:18:57,512 --> 00:19:01,264
      شما دو کشور دارید
     با هم ذوب شده تا بسازند
        یک غذای شگفت انگیز

430
00:19:01,307 --> 00:19:04,058
- بله آشپز. مطمئنا
-از زیرزمین بریم بیرون.

431
00:19:05,353 --> 00:19:07,979
             گوردون:
    بنابراین فقط کمتر از 12 دقیقه
        برای رفتن، بچه ها، بله؟

432
00:19:08,022 --> 00:19:10,231
   درست است، الان چه احساسی داریم؟
       ما احساس بهتری داریم؟

433
00:19:10,233 --> 00:19:11,899
        - یه جورایی سرآشپز
        - آره؟ خوب

434
00:19:11,901 --> 00:19:14,068
    - بادام خود را برشته می کنید؟
    - آشپز

435
00:19:14,070 --> 00:19:15,486
خوب
   و هاماچی شما کجاست؟

436
00:19:15,530 --> 00:19:17,864
     همین آنجاست؟ خوب

437
00:19:17,907 --> 00:19:19,699
 درست است، مدت آن آبگوشت چقدر است
     برای پختن؟

438
00:19:19,742 --> 00:19:22,034
     - من آنجا دارم
        به مدت 20 دقیقه
       - 20 دقیقه خوب

439
00:19:22,078 --> 00:19:23,369
       آیا این قرار است
         کاری شیرین،

440
00:19:23,413 --> 00:19:25,079
       یا میخوای بری
    برای شیرین، تند، ترش--

441
00:19:25,114 --> 00:19:26,330
     - شیرین، تند، ترش.
     - خوب

442
00:19:26,374 --> 00:19:28,249
      من انجام خواهم داد، مانند
   پایه کاری قرمز نارگیلی

443
00:19:28,293 --> 00:19:30,168
  این چیزی است که من داشته ام
    وقتی به تایلند رفتم

444
00:19:30,211 --> 00:19:31,878
بین المللی را دوست دارم
         آشپزی، آشپز

445
00:19:31,921 --> 00:19:35,590
       من پنج سال وقت گذاشتم
     پرواز بین المللی
     به عنوان مهماندار هواپیما

446
00:19:35,633 --> 00:19:37,717
   <i> سفر قطعاً</i>
     <i> یک مزیت برای من</i>

447
00:19:37,760 --> 00:19:39,886
     <i> در این مسابقه،</i>
    <i> مخصوصاً برای فیوژن.</i>

448
00:19:39,929 --> 00:19:43,014
   <i> این انتظار است،</i>
   <i> دانستن نحوه ادغام</i> است
 <i> این دو طعم با هم.</i>

449
00:19:43,057 --> 00:19:46,350
  و اگر هرگز طعم آن را نچشیده اید
چیزی از یک کشور دیگر،
      چگونه می دانید؟

450
00:19:46,352 --> 00:19:49,604
به نظر نمی رسد که حواس تان باشد
      با فشار، شما؟

451
00:19:49,689 --> 00:19:50,521
    تمام زندگی من بوده است
  چیزی جز فشار، آشپز

452
00:19:50,565 --> 00:19:52,148
           - واقعا؟
           - بله.

453
00:19:52,567 --> 00:19:55,318
 - به نظر نمی رسد
 در آشپزخانه، می دانید که؟
- من مثل اردک هستم.

454
00:19:55,361 --> 00:19:58,321
          آرام به نظر میرسم،
   اما من مثل جهنم رکاب می زنم
      زیر آب

455
00:19:58,323 --> 00:19:59,530
  در این مسابقه تا کنون

456
00:19:59,574 --> 00:20:01,741
       <i> ماریا همیشه</i>
      <i> یکی برای تماشا بود.</i>

457
00:20:01,784 --> 00:20:05,119
   او خیلی خوب است. بله،</i>
<i> she's on a different level.</i>

458
00:20:05,163 --> 00:20:07,538
   You got two great baskets.
       آیا این عدالت است، بله؟

459
00:20:07,582 --> 00:20:09,081
           بله آشپز

460
00:20:10,201 --> 00:20:12,084
   - Ten minutes left, right?
   - بله آشپز!

461
00:20:12,128 --> 00:20:13,544
       - ممنون سرآشپز.
       - زمان قدرت

462
00:20:13,546 --> 00:20:15,755
   باشه، کورتنی آرام

463
00:20:15,798 --> 00:20:17,215
        - سرآشپز کورتنی؟
        - بله آشپز؟

464
00:20:17,217 --> 00:20:19,759
 - What do we have in this pot?
 - ما لوبیا گاربانزو داریم

465
00:20:19,802 --> 00:20:22,136
  and the cauliflower's going
  in there as cream in there.

466
00:20:22,180 --> 00:20:23,387
          زیبا.
  Did you restart your curry?

467
00:20:23,431 --> 00:20:25,348
انجام دادم چون فراموش کردم
        شیر نارگیل من

468
00:20:25,350 --> 00:20:28,059
       آخرین باری که درستش کردم
   with heavy whipping cream,

469
00:20:28,102 --> 00:20:29,227
 and I want you all to taste it
       با شیر نارگیل

470
00:20:29,270 --> 00:20:31,020
          - آشپز
          - ممنون

471
00:20:31,022 --> 00:20:33,689
          <i> به عنوان کسی</i>
      <i> who is self-taught,</i>

472
00:20:33,733 --> 00:20:38,444
      آمدن به اینجا است -
  it's a major accomplishment.

473
00:20:38,488 --> 00:20:39,737
             باشه

474
00:20:39,781 --> 00:20:41,530
 <i> There are only seven of us,</i>

475
00:20:41,532 --> 00:20:42,823
        <i> پس این واقعاً</i>
     <i> needs to be perfect.</i>

476
00:20:43,159 --> 00:20:47,828
         در این مرحله،
یک اشتباه کوچک می تواند شما را منجنیق کند
        به زیرزمین

477
00:20:47,830 --> 00:20:49,330
    من نمی خواهم آنجا باشم

478
00:20:49,374 --> 00:20:52,333
 - خودت رو جمع کن تریشیا؟
 - بله آشپز.

479
00:20:52,335 --> 00:20:53,960
      ضربان قلبت را آرام کن
   از طریق بینی نفس بکشید.

480
00:20:53,962 --> 00:20:55,836
  ضربان قلب بسیار دیوانه کننده است.

481
00:20:55,880 --> 00:20:57,964
       - الان وقتشه
       به سطح بالا، آشپز
     - بله آشپز.

482
00:20:57,966 --> 00:21:00,341
       این بشقاب ها را بیاورید
         با هم، بچه ها!

483
00:21:00,385 --> 00:21:03,386
  به سه دقیقه رسیدیم
         برای رفتن، بچه ها

484
00:21:04,347 --> 00:21:07,306
   - اجزای آماده؟ آره
   - خوب

485
00:21:07,350 --> 00:21:10,559
    بعضی از غذاها را باید مصرف کنید
از الاغت بیرون بکش

486
00:21:10,561 --> 00:21:12,061
   بنابراین من تازه نودلم را گرفتم.

487
00:21:12,105 --> 00:21:13,354
       دارند چکه می کنند
       از هاماچی

488
00:21:13,439 --> 00:21:15,982
       پرتش کرد اونجا
 برای اطمینان از چاشنی بودن آنها

489
00:21:16,025 --> 00:21:18,317
    من یک شیشیتو سوخته کردم

490
00:21:18,361 --> 00:21:21,946
     و زعفران را گذاشتم
   و پاپریکا در آبگوشت.

491
00:21:21,990 --> 00:21:23,239
  - برای نفوذ اسپانیایی؟
  - بله.

492
00:21:23,241 --> 00:21:25,658
        الان همینه
 در حال حاضر کارهای پایانی گیاهان.

493
00:21:25,702 --> 00:21:28,119
   - بچه ها همه چیز را بچشید.
     بیا
  - بله آشپز.

494
00:21:29,163 --> 00:21:31,247
       وقت بشقاب است.
        دو دقیقه مونده

495
00:21:31,249 --> 00:21:34,125
آیا چاشنی خوبی دارد؟
    به نظر زیبا میاد؟

496
00:21:34,168 --> 00:21:36,836
       اوه، (بلیپ) بله.
            عالی

497
00:21:36,879 --> 00:21:38,004
      بیا الاغمونو بگیریم
  بیرون از زیرزمین، کنی.

498
00:21:38,047 --> 00:21:41,048
     - حتما چاره ای نیست.
     - بیا انجامش بدیم

499
00:21:41,092 --> 00:21:43,092
        بیایید خانم ها
          بیایید آن را دریافت کنیم.

500
00:21:43,094 --> 00:21:44,927
             نیشا:
    بهترین بشقاب ها، بدون بهانه!

501
00:21:44,971 --> 00:21:46,804
    طعم، چربی، عالی.

502
00:21:46,806 --> 00:21:48,764
  پارم کجاست؟ من دارم نگاه میکنم
   برای پارم و رنده ام

503
00:21:48,808 --> 00:21:52,059
  - آه!
   - سکو می رسد، بچه ها.
     برویم

504
00:21:52,061 --> 00:21:54,770
 پلتفرم در حال حرکت است، بچه ها.
پلت فرم در حال حرکت است

505
00:21:54,814 --> 00:21:56,188
    پلتفرم در حال پایین آمدن است

506
00:21:56,274 --> 00:21:59,608
       15 ثانیه بچه ها!
 ما باید به سکو برسیم!

507
00:21:59,652 --> 00:22:00,568
           بیا!
از این زیرزمین برویم بیرون!

508
00:22:00,820 --> 00:22:02,403
    بیایید (بلیپ) را دریافت کنیم
       از این سوراخ

509
00:22:02,447 --> 00:22:05,448
       هفت، شش، پنج،

510
00:22:05,450 --> 00:22:06,532
       چهار، سه، دو...

511
00:22:06,576 --> 00:22:07,950
           (بلیپ)

512
00:22:07,952 --> 00:22:11,245
        یکی آخرین نگاه ها!
           آخرین نگاه ها!

513
00:22:12,832 --> 00:22:14,498
          آن آبکاری
     (بلیپ) زباله بود.

514
00:22:14,542 --> 00:22:16,000
    طعم ها عزیزم طعم ها.

515
00:22:16,044 --> 00:22:19,003
   بشقاب هایت را آن بالا بیاور!
       این را به خانه بیاور!

516
00:22:19,047 --> 00:22:23,966
پنج، چهار، سه، دو، یک.

517
00:22:24,010 --> 00:22:26,302
    کار خوب راه مبارزه!

518
00:22:28,264 --> 00:22:31,182
   گوردون: بچه ها به اینجا می رویم.
    بیایید، بچه ها، لطفا.

519
00:22:31,225 --> 00:22:36,395
  پنج، چهار، سه، دو، یک.

520
00:22:37,482 --> 00:22:38,314
       وای خدای من

521
00:22:39,567 --> 00:22:42,985
     - فهمیدم.
     - در مورد آن خواهیم دید
      در طعم

522
00:22:45,823 --> 00:22:46,989
        متاسفم سرآشپز

523
00:22:49,827 --> 00:22:50,910
     آسان نیست، درست است؟

524
00:22:50,995 --> 00:22:53,120
- من می توانم خیلی بهتر از این کار کنم.
- تو میتونی

525
00:22:53,164 --> 00:22:57,249
 دیدم که تو روی آن بالا غذا می‌پزی
  سطح روز اولی که شما
    وارد این رقابت شد.

526
00:22:57,293 --> 00:22:59,251
          ذهن من بود
امروز در همه جا،

527
00:22:59,295 --> 00:23:02,088
<i>اما من چیزهای زیادی برای اثبات باقی مانده است.</i>

528
00:23:02,090 --> 00:23:04,215
    من برای خودم میجنگم،

529
00:23:04,217 --> 00:23:07,301
   <i> دنبال کنندگان من، خانواده من.</i>

530
00:23:07,345 --> 00:23:09,887
     من واقعاً می خواهم نشان دهم
      که بتوانم موفق شوم

531
00:23:09,931 --> 00:23:11,972
   <i> به عنوان یک آشپز رسانه های اجتماعی.</i>

532
00:23:12,016 --> 00:23:15,226
       - به خودت اعتماد کن
       - بله آشپز.

533
00:23:25,988 --> 00:23:28,322
    گوردون: باشه، همینطور بود
    یک چالش بسیار سخت

534
00:23:28,366 --> 00:23:32,243
     من فقط امیدوارم همه شما
     یک ظرف فیوژن ایجاد کرد،

535
00:23:32,245 --> 00:23:34,328
       - سردرگمی نیست
       - قطعا.

536
00:23:34,372 --> 00:23:36,330
 بر اساس آنچه امروز می چشیم،

537
00:23:36,374 --> 00:23:38,290
         بهترین ظروف
در امان خواهند بود،

538
00:23:38,334 --> 00:23:40,459
و به آن آشپزخانه بالا بروید
    برای چالش بعدی

539
00:23:40,503 --> 00:23:43,671
        ظروف وسط
   نیز امن خواهد بود و حرکت خواهد کرد
      به طبقه دوم

540
00:23:43,673 --> 00:23:47,883
   و بدترین غذاهای امروزی
        همه در پخت خواهند شد
   چالش حذف،

541
00:23:47,885 --> 00:23:49,969
         و یکی از شما
       به خانه خواهد رفت

542
00:23:50,012 --> 00:23:53,055
  اینجا خیلی چیزها در خطر است.
            250000 دلار

543
00:23:53,099 --> 00:23:56,392
   - درسته، نیشا؟
   - بله آشپز.

544
00:23:57,854 --> 00:24:00,271
         ریچارد: باشه،
    بنابراین این غذا درست اینجاست،

545
00:24:00,273 --> 00:24:03,357
سرآشپز مجبور شد از چینی استفاده کند
          و مراکش

546
00:24:03,401 --> 00:24:07,319
    و شیرین و ترش کرد
      کوسکوس سرخ شده گوشت خوک.

547
00:24:07,363 --> 00:24:09,738
       گوردون: از نظر بصری
     نسبتاً ساده به نظر می رسد

548
00:24:14,912 --> 00:24:19,206
     شرم آور است زیرا
  زیرش کم پخته
   و روی آن به خوبی پخته شد.

549
00:24:19,208 --> 00:24:23,085
       ولی واقعا شیرینه
         واقعا شیرینه

550
00:24:23,129 --> 00:24:25,212
   بله، یعنی واقعا همینطور است
از بین بردن بسیاری از طعم ها

551
00:24:25,256 --> 00:24:28,174
      که در نظر گرفته شده بودند،
   من تصور می کنم، برای این ظرف.

552
00:24:30,386 --> 00:24:33,304
  ریچارد: باشه، پس این آشپز
      وظیفه سختی داشت

553
00:24:33,306 --> 00:24:36,348
از ترکیب برزیل و اسرائیل

554
00:24:36,392 --> 00:24:39,935
   و مالش آچیوت انجام داد
          استیک دامن

555
00:24:39,979 --> 00:24:42,771
        با لوبیا سیاه
       یک سالسا آناناس،

556
00:24:42,815 --> 00:24:45,900
          و یک تاهین
       سس خرما نارگیل.

557
00:24:45,943 --> 00:24:48,235
         آره از نظر بصری
        بیایید صادق باشیم،

558
00:24:48,237 --> 00:24:50,905
    استیک در واقع بریده شده است
         راه اشتباه

559
00:24:50,948 --> 00:24:54,116
  اوه، عالی پیت به خانه می رود
    چون او نمی داند
       چگونه یک استیک را برش دهیم

560
00:24:54,160 --> 00:24:55,910
       <i> من خیلی نگرانم</i>
        <i> در این مرحله.</i>

561
00:24:55,953 --> 00:24:57,995
             نیشا:
از نظر مفهومی، ایده های عالی.

562
00:24:58,039 --> 00:25:03,125
    من واقعا طعمش را دوست دارم
      از نوع تاهینی
       سس خرما نارگیل.

563
00:25:03,127 --> 00:25:06,462
  - از مقداری نمک استفاده کنید.
  - برای من، آن را در واقع طعم
     بهتر از آن چیزی که به نظر می رسید

564
00:25:06,506 --> 00:25:09,256
         وقتی افشا می کنی
       پروتئین مانند آن،
   داخلش به چاشنی نیاز داره

565
00:25:09,300 --> 00:25:11,550
 اما پوره خرما خوب جواب می دهد.

566
00:25:12,970 --> 00:25:14,303
      درسته، حرکت کنیم
      به طبقه وسط؟

567
00:25:14,305 --> 00:25:16,138
         نیشا: بله.
   ما یک شنیسل گوساله داریم.

568
00:25:16,182 --> 00:25:18,557
الهام بخش این غذا

569
00:25:18,601 --> 00:25:20,684
     آلمان و ایتالیا بود.

570
00:25:20,728 --> 00:25:24,897
این یک سالاد کلم تراشیده دارد
     با پولنتای نرم

571
00:25:24,941 --> 00:25:27,191
       لطفا طعم خوبی داشته باشید،
       لطفا طعم خوبی داشته باشید،
       لطفا طعم خوبی داشته باشید

572
00:25:27,235 --> 00:25:32,571
    این نوع ظرف است
   که هر آشپز حرفه ای
        با یک مادر آلمانی

573
00:25:32,615 --> 00:25:36,784
 و یک پدر ایتالیایی خواهد بود
  مفتخرند که در بشقاب خود می گذارند.

574
00:25:36,786 --> 00:25:39,870
          پولنتاها،
 شما می خواهید در آن چیز شیرجه بزنید
    و همه جا را خفه کن

575
00:25:39,914 --> 00:25:42,289
    و آشپز روی گوشت گوساله
         استثنایی است

576
00:25:42,333 --> 00:25:45,960
   این همجوشی سطح بعدی است.

577
00:25:46,003 --> 00:25:46,961
        طعمش هم خوبه
همانطور که به نظر می رسد، درست است؟

578
00:25:47,213 --> 00:25:54,677
    وقتی از روح صحبت می کنیم
      و عشق در ظرف،

579
00:25:57,390 --> 00:26:05,104
        بنابراین در اینجا ما داریم
       یک سینه مرغ

580
00:26:05,147 --> 00:26:09,149
   این آشپز دارای مواد اولیه بود
    از هند و ویتنام

581
00:26:12,113 --> 00:26:14,905
       کاری زیباست
    معطر، نه خیلی تند.

582
00:26:14,949 --> 00:26:16,574
          مال مرغ
      کمی بیش از حد پخته شده است.

583
00:26:16,659 --> 00:26:19,159
            نیشا:
    خیلی دوست داشتم ببینم
      بیشتر از سس،

584
00:26:19,161 --> 00:26:23,622
       چون اون سس
        خیلی خوشمزه بود

585
00:26:23,666 --> 00:26:26,667
bs، درسته؟
            نیشا:
    خیلی دوست داشتم ببینم
بیشتر از سس،

586
00:26:26,711 --> 00:26:30,212
    هر دوی این کشورها
  برخی از گیاهان را به اشتراک بگذارید

587
00:26:30,256 --> 00:26:32,381
من همه طعم ها را دوست داشتم
        برای جمع شدن

588
00:26:32,383 --> 00:26:35,050
   کورتنی: <i> مسابقه</i>
 <i> قطعا سخت می شود،</i>

589
00:26:35,094 --> 00:26:37,052
       و من می دانم که به نظر می رسد
        مثل نی نی زنی

590
00:26:37,096 --> 00:26:39,763
    اما وقتی دارید صحبت می کنید
        حدود 250000 دلار

591
00:26:39,765 --> 00:26:42,099
   و شما در مورد آن صحبت می کنید
 مربیگری از سه نفر،

592
00:26:42,101 --> 00:26:45,769
          nitpicking است
    چه چیزی قرار است جدا شود

593
00:26:45,813 --> 00:26:47,730
   <i> بالا از پایین.</i>

594
00:26:47,773 --> 00:26:52,151
نیشا: این آشپز آشپزی کرد
   از طریق فرانسه و یونان

595
00:26:52,194 --> 00:26:54,987
     این یک اردک بریان است
           نوعی برش

596
00:26:55,031 --> 00:26:57,031
    با سس برنز

597
00:27:01,537 --> 00:27:04,163
 سخت ترین قسمت این غذا
   به طور کامل انجام شده است.

598
00:27:04,206 --> 00:27:05,372
اردک به زیبایی پخته شده است.

599
00:27:05,750 --> 00:27:09,293
  اما یک برنز با اردک در
 هیچ دنیایی هرگز کار نخواهد کرد

600
00:27:09,337 --> 00:27:11,920
نیشا: خیلی چالش برانگیز بود
  حتی برای رسیدن به این نقطه

601
00:27:11,922 --> 00:27:14,798
       من دقیقا توصیه کردم
   چی میگی سرآشپز

602
00:27:14,842 --> 00:27:17,134
     من احساس (بلیپ) دارم.

603
00:27:17,178 --> 00:27:18,886
      <i> می دانم چه کردم،</i>

604
00:27:18,929 --> 00:27:21,096
و من فقط باید مالک آن باشم،
            من حدس می زنم.

605
00:27:22,391 --> 00:27:23,849
           طبقه بالا.

606
00:27:23,893 --> 00:27:26,185
 بنابراین این عمدتا تایلندی است

607
00:27:26,228 --> 00:27:28,354
   با نفوذ مکزیکی

608
00:27:28,397 --> 00:27:31,357
 یک آبگوشت که انجام شد وجود دارد
    در زودپز

609
00:27:31,400 --> 00:27:34,109
       رشته فرنگی ورمیشل.
    پوسته ها کباب شده بودند.

610
00:27:34,111 --> 00:27:38,155
     اینم طعمش همینه
یک شبه پخته شده طعمش شبیه است
   در ساحل پخته شد

611
00:27:38,199 --> 00:27:42,159
         برام مهم نیست
  اگر ساحل در تایلند باشد
 یا اگر ساحل در مکزیک باشد،

612
00:27:42,161 --> 00:27:44,078
    و من عاشق این نوع هستم،
        مانند آبگوشت تایلندی

613
00:27:44,121 --> 00:27:46,246
با این تزیین پوزول مکزیکی

614
00:27:46,248 --> 00:27:48,916
    با کل کلم ترد
         و تورتیلا.

615
00:27:48,959 --> 00:27:52,086
        این قدرتمند است.
    داره اعتماد به نفس میده

616
00:27:52,129 --> 00:27:54,129
       نیشا: حتما.
        این فقط هوشمند است.

617
00:27:54,131 --> 00:27:57,800
      مقدار طعم
    که توانسته ساخته شود
   در یک کاسه در 40 دقیقه؟

618
00:27:57,843 --> 00:28:00,427
           چشمگیر.
     این چند سطح بعدی است
     (بلیپ) همانجا.

619
00:28:00,429 --> 00:28:02,179
          اوه خدای من

620
00:28:02,264 --> 00:28:04,431
  اوه، از کجا آمد؟

621
00:28:04,433 --> 00:28:06,350
      اما باشه! بسیار خوب.

622
00:28:06,394 --> 00:28:08,102
            گوردون:
     پس این هاماچی است.

623
00:28:08,145 --> 00:28:09,886
پایه است
     نفوذ ژاپنی

624
00:28:09,897 --> 00:28:13,190
         با یک پاشیدن
       با استعداد اسپانیایی

625
00:28:13,234 --> 00:28:15,818
    متأسفانه هاماچی
       پخته نشده است

626
00:28:15,820 --> 00:28:19,196
        به مرکز،
         و این خام است.

627
00:28:20,950 --> 00:28:23,617
    انتخاب هوشمندانه با ژاپن.
     هوشمند از دروازه.

628
00:28:23,661 --> 00:28:26,245
 شما باید اسپانیا را در آنجا قرار دهید،
 به پای خودت شلیک کردی

629
00:28:26,280 --> 00:28:28,205
     بنابراین سردرگمی بیشتر است
          از همجوشی

630
00:28:28,207 --> 00:28:31,375
رشته فرنگی خیلی پخته شده است، اما من هستم
 احساس خوبی در این مورد نیست

631
00:28:31,377 --> 00:28:33,877
 این ظرف فوق العاده ضخیم است
برای خوردن

632
00:28:33,879 --> 00:28:36,922
      فقط مشکل است
         برای درک
    چگونه از این غذا لذت ببریم

633
00:28:36,966 --> 00:28:39,758
           من، من، من،
   چگونه قدرتمند سقوط کرده است
   این بهترین چیزی است که می توانم بگویم.

634
00:28:39,802 --> 00:28:42,678
   <i> هر سگی روز خود را دارد.</i>
   <i> امروز فقط مال من نبود.</i>

635
00:28:42,722 --> 00:28:46,140
  همه شما یک لحظه به ما فرصت دهید
    لطفا، چون ما داریم
      برخی تصمیمات سخت

636
00:28:46,183 --> 00:28:48,016
       چه شب سختی

637
00:28:48,018 --> 00:28:51,311
   خب من حتما میرم
 در چالش حذف

638
00:28:51,355 --> 00:28:52,521
          اوه خدای من

639
00:28:53,816 --> 00:28:55,149
   برخی از نکات برجسته ترک.

640
00:28:55,234 --> 00:28:59,019
- آلمان
     در مقابل استعداد ایتالیایی؟
    - نیشا: حماسه.

641
00:28:59,029 --> 00:29:01,196
  40 دقیقه برای پختن کاری،
     این یک سفارش بلند است.

642
00:29:01,198 --> 00:29:04,783
          و آوردن
      نفوذ هند
          با ویتنام؟

643
00:29:04,827 --> 00:29:06,618
 - آره، اون سس قاتل بود.
 - آره

644
00:29:06,662 --> 00:29:09,872
   ترکیبی از تایلند
  و نفوذ مکزیک ...

645
00:29:09,915 --> 00:29:13,876
    این نمونه بارز است
   نحوه ادغام دو منطقه
     از جهان با هم

646
00:29:13,878 --> 00:29:15,753
اجراهای ضعیف؟

647
00:29:15,796 --> 00:29:19,256
         ژاپنی ها
    با ذوق اسپانیایی،
که فقط کار نکرد

648
00:29:19,258 --> 00:29:23,302
         که برای من،
     مال این فرد بود
     ضعیف ترین عملکرد

649
00:29:23,345 --> 00:29:26,263
        من این را فرض می کنم
 این غذای ماریا بود، درست است؟

650
00:29:26,265 --> 00:29:30,100
       نه. ظرف واقعی
      توسط رئول پخته شد.

651
00:29:30,144 --> 00:29:32,227
      - متاسفم، رئول.
      - همه چیز خوب است.

652
00:29:32,271 --> 00:29:33,437
    و اون اردک یعنی...

653
00:29:33,522 --> 00:29:35,230
       ریچارد: اردک،
   فقط یک فرصت تلف شده

654
00:29:35,274 --> 00:29:37,691
     این تریشیا است. من می دانم
او عضو تیم شما نیز هست

655
00:29:37,735 --> 00:29:40,903
    - و رئول.
    - گوش کن، کنی،
     او در زیرزمین است

656
00:29:40,946 --> 00:29:42,196
او مراکش و چین دارد.

657
00:29:42,198 --> 00:29:45,324
    او یک ایده عالی دارد،
   اما او آن را اجرا نکرد.

658
00:29:45,367 --> 00:29:47,701
 همش ملاس انار.
       این همه شیرینی است.

659
00:29:47,745 --> 00:29:50,621
   بله، اما یک دقیقه صبر کنید.
 حالا شما بچه ها منو گیج میکنید

660
00:29:50,664 --> 00:29:53,415
چون به همه کسانی که من راهنمایی کرده ام
      در این مسابقه
  به سمت حذف می رود؟

661
00:29:53,459 --> 00:29:56,084
      شوخی میکنی؟
  تو اینجا منو کیسه شن میزنی

662
00:29:56,128 --> 00:29:58,337
        یعنی بیا
    برزیل، اسرائیل؟ بیا

663
00:29:58,380 --> 00:30:00,631
         آیا ما می گوییم
چون آنها در زیرزمین هستند،
آنها چاره ای ندارند؟

664
00:30:00,674 --> 00:30:02,049
     - تو انتخاب نمی کنی
       آن دو فرهنگ
     - دقیقا.

665
00:30:02,134 --> 00:30:05,385
    نه، نه. که گفته شد،
    طعم های موجود در آن ظرف

666
00:30:05,429 --> 00:30:10,057
   مثل رئول بد نبودند
  یا اردک کنی یا تریسیا.

667
00:30:10,100 --> 00:30:12,226
 نیشا: احساس می کنم اینها بودند
   کمترین عملکرد ظروف

668
00:30:12,228 --> 00:30:14,228
    برای برجسته کردن دو منطقه
          از جهان

669
00:30:14,230 --> 00:30:17,272
        (بلپ) جهنم.
         (بلپ) من.

670
00:30:17,274 --> 00:30:20,025
   واقعا؟ این (بلیپ) است.

671
00:30:24,281 --> 00:30:27,908
     روئل، کنی، تریشیا،
  سه ظرف پایین، درست است؟

672
00:30:27,952 --> 00:30:29,368
            نیشا:
نه، شما اشتباه نمی کنید.

673
00:30:29,411 --> 00:30:30,869
ریچارد: یعنی گوش کن، گوش کن.
     این تجمعی نیست.

674
00:30:30,871 --> 00:30:32,996
     - تو همین قدر خوب هستی
       به عنوان آخرین غذای شما
     - فهمیدم

675
00:30:32,998 --> 00:30:38,210
  درباره آخرین غذای شماست،
   اما من انتظار این را نداشتم
           آیا ما؟

676
00:30:42,967 --> 00:30:45,634
         فیوژن، ما می دانیم
    هرگز آسان نخواهد بود

677
00:30:45,678 --> 00:30:48,220
    هیچکدام آن چیزی که ما بودیم نبود
    از آنجا برگشت

678
00:30:48,222 --> 00:30:51,306
       ما قطعا هستیم
    امروز موافق نیستیم

679
00:30:51,350 --> 00:30:54,184
      با این حال ما آمده ایم
         به اجماع

680
00:30:54,228 --> 00:30:58,313
دو ظرف برجسته بود
     در چالش امروز

681
00:30:58,357 --> 00:31:00,858
          اولین...

682
00:31:00,901 --> 00:31:04,486
  فیوژن تایلندی/مکزیکی بود
       با میگوی قرمز

683
00:31:04,530 --> 00:31:06,113
           متشکرم.

684
00:31:07,199 --> 00:31:09,199
        ظرف دوم
       که برجسته بود ...

685
00:31:10,953 --> 00:31:13,120
... فیوژن ایتالیایی/آلمانی بود

686
00:31:13,163 --> 00:31:17,040
     از شنیسل گوساله
      با پولنتای نرم

687
00:31:17,084 --> 00:31:20,210
 - ماریا، تبریک می گویم
  برای ماندن در سطح بالا
 - کار خوب

688
00:31:20,254 --> 00:31:24,089
     - اوه خدای من
       خیلی ممنون
       - تبریک میگم

689
00:31:24,133 --> 00:31:25,674
     و آنجی، آفرین.
تو صعود کردی

690
00:31:25,718 --> 00:31:28,093
  - ممنون سرآشپز.
  - تو به اوج رسیدی.

691
00:31:28,137 --> 00:31:29,553
       حال سوال اینجاست
       میتونی اونجا بمونی

692
00:31:29,597 --> 00:31:31,221
        بله قربان، من می توانم.

693
00:31:31,265 --> 00:31:33,223
      <i> من روئل را زدم</i>
        <i> از بالا.</i>

694
00:31:33,267 --> 00:31:36,894
     از زیرزمین رفتم
 از وسط تا لعنتی در بالا.

695
00:31:36,937 --> 00:31:39,229
      من سرآشپز سطح بعدی هستم
     این روش انجام می شود.

696
00:31:39,273 --> 00:31:41,773
  و دو ظرف سزاوار این هستند
      وسط امروز

697
00:31:41,817 --> 00:31:46,278
  اولی، هندی است/
      فیوژن ویتنامی،

698
00:31:46,322 --> 00:31:48,322
     - سینه مرغ
- ممنون

699
00:31:48,365 --> 00:31:50,407
  دومین ظرفی که درست کرد
     به سطح متوسط ...

700
00:31:54,038 --> 00:31:56,747
     ... برزیلی بود/
        همجوشی اسرائیل

701
00:31:56,749 --> 00:32:00,751
   ممکن است تعجب کنید، پرسید،
  اما طعم آن ظرف
         عالی بودند

702
00:32:00,794 --> 00:32:02,544
       با تشکر از شما، آشپزها.

703
00:32:02,588 --> 00:32:05,255
   پس این بدان معنی است که رئول،

704
00:32:05,257 --> 00:32:08,800
    تریشیا و کنی دارند
 به زیرزمین رها شده است،

705
00:32:08,844 --> 00:32:12,304
  و هر سه شما خواهید بود
   پخت و پز در حذف.

706
00:32:12,348 --> 00:32:14,473
     برای بقیه شما،
   می توانید به آسانسور بروید،

707
00:32:14,516 --> 00:32:16,558
 و این سه با شما ملاقات خواهند کرد
به زودی در آشپزخانه بالا

708
00:32:16,602 --> 00:32:20,020
            روئل:
 <i> این اولین بار است که</i>
 <i> من به حذف می روم.</i>

709
00:32:20,064 --> 00:32:22,064
وقتی پشتم به دیوار است،
       من واقعاً متمرکز می شوم،

710
00:32:22,107 --> 00:32:25,233
      بنابراین دید 20/20 است
     در این مقطع زمانی

711
00:32:25,235 --> 00:32:27,069
       - کار خوب، بچه ها.
       - ممنون

712
00:32:27,112 --> 00:32:28,987
      - اینو گرفتی
      - فهمیدی دختر.

713
00:32:29,031 --> 00:32:30,781
            کنی:
    <i> من در مرحله حذفی هستم</i>
      <i> چالش دوباره،</i>

714
00:32:30,824 --> 00:32:32,199
 <i> دو چالش پشت سر هم.</i>

715
00:32:32,368 --> 00:32:35,202
        من عصبانی هستم،
من ناامید هستم،
    اما همه چیز به عهده خودم است

716
00:32:35,204 --> 00:32:37,245
   <i> اما هیچ بهانه ای وجود ندارد.</i>

717
00:32:37,247 --> 00:32:39,289
      - تیم رامسی
      - تیم رامسی، ها؟

718
00:32:39,333 --> 00:32:41,583
    تریشیا:<i>من شرمنده هستم</i>
<i> با چیزی که در بشقاب گذاشتم.</i>

719
00:32:41,627 --> 00:32:44,252
    من از این تعجب نمی کنم
   من میرم حذفی

720
00:32:44,254 --> 00:32:45,587
     اولین بار است.

721
00:32:45,631 --> 00:32:48,090
      اما باید اعتراف کنم،
       من کمی می ترسم

722
00:32:48,133 --> 00:32:51,760
   چون من مخالفم
    دو سرآشپز حرفه ای

723
00:32:51,804 --> 00:32:55,222
  این که بگویم ناامید شدم
      کم گفته است.

724
00:32:55,224 --> 00:32:57,224
حالا امشب خواهید داشت
        آخرین فرصت

725
00:32:57,267 --> 00:32:59,476
        برای بدست آوردن راه خود
   بازگشت به رقابت

726
00:32:59,520 --> 00:33:03,480
 سرآشپز نیشا به دست می آورد
   در آن آشپزخانه با شما

727
00:33:03,524 --> 00:33:04,982
    در طول آن 30 دقیقه

728
00:33:05,067 --> 00:33:09,361
و به من اعتماد کن، تو نیاز داری
 او بیشتر از آنچه به من نیاز داری

729
00:33:09,363 --> 00:33:11,780
        چون امشب
      آشپزی حذفی

730
00:33:11,824 --> 00:33:16,118
 بر اساس فوق العاده است
 پس زمینه سرآشپز می رسد.

731
00:33:16,161 --> 00:33:18,578
   امشب شما آشپزی می کنید
         یک ظرف فیوژن

732
00:33:18,622 --> 00:33:22,749
     کره ای و قدیمی خوب
   غذاهای جنوبی آمریکا

733
00:33:22,793 --> 00:33:25,669
این حذف آشپزی
   خیلی به قلب من نزدیک است

734
00:33:25,713 --> 00:33:29,881
   این میراث من را جشن می گیرد
  کره ای از طرف مامانم

735
00:33:29,967 --> 00:33:32,050
    <i> و ریشه های جنوبی</i>
       <i> از طرف پدرم.</i>

736
00:33:32,094 --> 00:33:35,262
         این چیزی است
     کام من را شکل داده است
  بنابراین به خانه بسیار نزدیک است.

737
00:33:35,264 --> 00:33:38,098
           همه شما،
       سر به آسانسور،
         و موفق باشید

738
00:33:38,142 --> 00:33:40,392
          سرآشپز نیشا
    شما را در طبقه بالا ملاقات خواهد کرد.

739
00:33:42,604 --> 00:33:44,229
             کنی:
   <i> سرآشپز تریشیا، سرآشپز رئول،</i>
       <i> و خودم، مانند،</i>

740
00:33:44,273 --> 00:33:46,106
ما تقریبا با هم بودیم
      تمام این سفر

741
00:33:46,150 --> 00:33:48,442
       - من شما را دوست دارم.
      - درست پشت سر شما.

742
00:33:50,529 --> 00:33:51,987
         همه ما ساخته ایم
       یکدیگر بهتر

743
00:33:52,072 --> 00:33:55,073
پس مایه تاسف است که باید برویم
  در این مرحله رو در رو

744
00:33:59,246 --> 00:34:01,246
       - این شدید است.
       - مممم

745
00:34:01,248 --> 00:34:03,915
         من می مونم
 در این مسابقه با قرار دادن
      بهترین قدم من به جلو

746
00:34:03,959 --> 00:34:05,709
 <i> من همه چیز را کانال می کنم</i>
         <i> که می دانم،</i>

747
00:34:05,753 --> 00:34:09,421
        مطمئن باش بازی میکنم
     با طعم های مناسب،
و برای کشتن آن بیرون بیایید.

748
00:34:09,465 --> 00:34:11,673
  این آشپز برای من ارزش زیادی دارد.
         شخصی است.

749
00:34:11,759 --> 00:34:15,302
       امروز میخوام ببینم
 غذاهایی که فوروارد کره ای هستند

750
00:34:15,345 --> 00:34:18,889
با آن آغوش جنوبی،
 آن روح از پشت سر

751
00:34:18,932 --> 00:34:19,890
           بله آشپز

752
00:34:19,933 --> 00:34:21,808
لطفا در آسانسور صف بکشید

753
00:34:21,852 --> 00:34:22,893
  - بیایید آنها را تشویق کنیم، تیم.
  - بیا بریم تریشیا.

754
00:34:22,936 --> 00:34:24,603
       تریش، موفق باشی
       کنی، موفق باشی

755
00:34:24,605 --> 00:34:27,773
   - سکو در راه است، بچه ها.
   - اوه، زیبا.

756
00:34:27,816 --> 00:34:31,902
       - برو! 30 دقیقه.
       - اوه خدای من

757
00:34:31,945 --> 00:34:33,779
            نیشا:
برای چیزی که لیاقتش را دارید بجنگید.

758
00:34:33,822 --> 00:34:35,363
         اوه، خدا را شکر.

759
00:34:35,365 --> 00:34:38,241
  <i> بالاخره چیزی خوب است</i>
<i> از این پلتفرم اتفاق می افتد.</i>

760
00:34:38,285 --> 00:34:40,702
      <i> gochujang وجود دارد،</i>
<i> سس سویا وجود دارد! اوه، خدای من.</i>

761
00:34:40,746 --> 00:34:42,621
       من این را نداشته ام
       از ابتدا
       از رقابت

762
00:34:42,664 --> 00:34:44,081
           - تریش؟
            - آره؟

763
00:34:44,333 --> 00:34:47,542
  - می خواهی مقداری از آن را قرض بگیری
    gochujang از شما
  - قطعا.

764
00:34:50,923 --> 00:34:52,089
      تریشیا تو چی هستی
         فکر کردن عزیزم؟

765
00:34:52,132 --> 00:34:54,049
      - من اینو گرفتم
- من به تو ایمان دارم.

766
00:34:54,051 --> 00:34:56,885
  - برنامه ات چیه سرآشپز؟
  - من دارم یک باربیکیو کره ای می کنم
    روی نوار من

767
00:34:56,929 --> 00:34:59,012
  نیشا: تو چه مزه هایی هستی
 نوار نیویورک خود را اضافه می کنید؟

768
00:34:59,056 --> 00:35:02,224
    این بیشتر یک گوچوجانگ است
   سس باربیکیو با استیک.

769
00:35:02,267 --> 00:35:03,350
          عالی
نفوذ جنوبی شما چیست؟

770
00:35:03,352 --> 00:35:05,185
        پوره سیب زمینی من،
       و بامیه ام را گرفتم.

771
00:35:05,229 --> 00:35:07,270
       من میخواهم بپزم،
و سپس من یک گلابی ادویه دار درست می کنم.

772
00:35:07,314 --> 00:35:08,146
       هوشمند با استفاده از گلابی.

773
00:35:08,398 --> 00:35:10,023
        من اشتباه کردم
     در چالش اصلی

774
00:35:10,067 --> 00:35:11,525
<i> مزه نکردم</i>
     <i> همه چیز با هم.</i>

775
00:35:11,568 --> 00:35:12,818
    <i> غذای من خیلی شیرین بود.</i>

776
00:35:12,861 --> 00:35:15,153
   به عنوان کسی که در حال مبارزه است
         به قیمت 250000 دلار

777
00:35:15,197 --> 00:35:16,863
       هیچ بهانه ای وجود ندارد

778
00:35:16,907 --> 00:35:18,323
           من پایین هستم؟

779
00:35:18,325 --> 00:35:20,242
   "الاغت را بلند کن." ساده

780
00:35:20,285 --> 00:35:22,702
  - قرض گرفتن مقداری گوچوجانگ؟
  - فهمیدم

781
00:35:22,746 --> 00:35:24,788
   نیشا: برنامه ات چیه؟
          سرآشپز روئل؟

782
00:35:24,832 --> 00:35:27,332
         من قصد دارم انجام دهم
       برنج سرخ شده کیمچی.

783
00:35:27,334 --> 00:35:28,333
   خوبه به نظر خوشمزه میاد

784
00:35:28,627 --> 00:35:31,253
قراره با یه ذره پیش بره
       از آندویل.

785
00:35:31,296 --> 00:35:32,671
 - باشه
- برنج سرخ شده کیمچی که می گیرم

786
00:35:33,048 --> 00:35:37,092
        معمولا این را دارد
  سوسیس گوشت خوک چرخ شده در آنجا
    که به سختی می توانید ببینید

787
00:35:37,136 --> 00:35:39,594
         <i> و امروز،</i>
    <i> این برداشتی از آن است.</i>

788
00:35:39,638 --> 00:35:41,221
     <i> برای همه آنها</i>
   <i> من آن را سفارش داده ام</i>

789
00:35:41,223 --> 00:35:43,348
 <i> و تحویل آن،</i>
           <i> گفتم،</i>

790
00:35:43,350 --> 00:35:46,518
        "مبارک عیسی!
       امروز همان روز است."

791
00:35:46,603 --> 00:35:48,937
     آروماتیک شما چیست
در برنج سرخ شده کیمچی، آشپز؟

792
00:35:48,981 --> 00:35:52,566
   - زنجبیل، سیر.
   - عالی شروع عالی

793
00:35:52,568 --> 00:35:54,192
خوبه

794
00:35:54,236 --> 00:35:56,194
  این برش های خوبی هستند، رئول.

795
00:35:56,196 --> 00:35:57,279
    چه برنامه ای داری سرآشپز؟

796
00:35:57,322 --> 00:35:59,489
 من می خواهم یک داک گالبی درست کنم.

797
00:35:59,533 --> 00:36:01,199
    من دارم داک گالبی درست می کنم،</i>

798
00:36:01,243 --> 00:36:02,868
        که تند است
       مرغ ترشی

799
00:36:02,911 --> 00:36:04,119
      <i> خیلی خوشمزه است.</i>

800
00:36:04,163 --> 00:36:05,829
       برنامتون چیه
       با مرغ؟

801
00:36:05,873 --> 00:36:07,706
    به قطعات کوچک، آشپز،
       برای داک گالبی

802
00:36:07,749 --> 00:36:09,124
  - نیشا: برگرد، باشه؟
  - بله آشپز.

803
00:36:09,126 --> 00:36:11,242
             نیشا:
   فقط بیش از 20 دقیقه باقی مانده است!

804
00:36:11,253 --> 00:36:14,087
     شما این را چاشنی می کنید
در طول راه، درست است؟

805
00:36:14,131 --> 00:36:16,756
 - کنی: شنیده، آشپز.
 - نیشا: خیلی مهمه.
  آن را چند لایه مزه دار کنید، درست است؟

806
00:36:16,800 --> 00:36:19,259
     - منتظر نباش
       پایان فصل
       - کاملاً، آشپز.

807
00:36:19,303 --> 00:36:22,721
نمیدونم داره چی میسازه
      اما من کنجکاو هستم

808
00:36:22,764 --> 00:36:26,558
   - من خیلی کنجکاو هستم.
   - نیشا: بریم بچه ها!

809
00:36:26,560 --> 00:36:28,018
       تریشیا: اوه، خدای من.

810
00:36:28,061 --> 00:36:29,311
             نیشا:
    تریشیا، جمعش کن

811
00:36:29,354 --> 00:36:32,397
            شعله های آتش.
  ایستگاه Tricia شعله های آتش است.

812
00:36:32,441 --> 00:36:34,316
   - بیا، تریشیا، تمرکز کن.
   - اوه، (بلیپ).

813
00:36:34,359 --> 00:36:37,319
تریشیا چرا هستی
        این کار را با من انجام می دهد؟

814
00:36:43,035 --> 00:36:46,119
       تریشیا چرا هستی
        این کار را با من انجام می دهد؟

815
00:36:46,163 --> 00:36:49,623
   آتش عمدی، قسم می خورم.

816
00:36:49,666 --> 00:36:52,542
        <i> شاید من قبول کردم</i>
  <i> چالش سخت تر</i>
      <i> از آنچه باید داشته باشم،</i>

817
00:36:52,586 --> 00:36:54,961
      اما اجزاء
  به نظر می رسد با هم می آیند

818
00:36:55,005 --> 00:36:57,714
<i>من احساس خوبی در مورد غذای خود دارم.</i>

819
00:36:57,758 --> 00:36:59,216
  نیشا: باید اینو بگردی
 از طرف چاق هم، باشه؟

820
00:36:59,259 --> 00:37:01,885
     - بله آشپز.
       - چی داری
       در این گلدان اینجا؟

821
00:37:01,929 --> 00:37:03,678
تره فرنگی.
   من سیب زمینی هایم را می گذارم
       در آنجا نیز

822
00:37:03,722 --> 00:37:04,596
       نیشا: چطوری؟
    ایجاد طعم در این؟

823
00:37:04,890 --> 00:37:07,057
      قرار بود اجازه بدم
     کمی غذا درست کن، آشپز

824
00:37:07,100 --> 00:37:09,059
    - بیشتر شبیه خورش است.
     بله آشپز
    - بله. باشه

825
00:37:09,102 --> 00:37:12,229
 ده دقیقه بعد را محاسبه کنید
       از زندگی شما، بچه ها!

826
00:37:12,231 --> 00:37:14,981
         برای یکی از شما،
   ده دقیقه آخر است!

827
00:37:15,025 --> 00:37:16,608
         حساب کن

828
00:37:16,610 --> 00:37:18,902
     - داری آشپزی می کنی
       این دوباره، درست است؟
     - بله آشپز.

829
00:37:18,946 --> 00:37:21,071
    نیشا: میخوای بیاری
درجه حرارت پایین
         از برنج شما

830
00:37:21,114 --> 00:37:22,739
     پس ادامه نمیده
         برای پختن، درست است؟

831
00:37:22,783 --> 00:37:25,158
     - بله آشپز.
     - مطمئن شوید که برنج
      کامل است.

832
00:37:27,537 --> 00:37:31,498
      من می خواهم تریسیا برنده شود.
    شما نمی خواهید آن را قرار دهید
        دوباره در فر؟

833
00:37:31,500 --> 00:37:33,708
  - باشه
  - ما داریم اون مرغ رو میپزیم
    به طور کامل، درست است؟

834
00:37:33,752 --> 00:37:37,754
- گوشت تیره زمان می برد
 پختن و شکستن، باشه؟
- کاملا پخته شده، آشپز.

835
00:37:37,839 --> 00:37:39,631
      - بیا بریم تریشیا.
      - ممنون

836
00:37:39,675 --> 00:37:41,341
       - آن چشم انداز را بیاور
به زندگی، آشپز
     - بله آشپز.

837
00:37:41,343 --> 00:37:44,427
نیشا: بچه ها پنج دقیقه مونده!
          پنج دقیقه!

838
00:37:48,016 --> 00:37:49,933
   کنی، باید فصل کنی
       غذای شما، باشه؟

839
00:37:49,935 --> 00:37:51,935
     - شنیده، شنیده، شنیده.
     - غذای خود را مزه دار کنید.

840
00:37:51,937 --> 00:37:53,687
 <i> یا برنده است یا برو خانه.</i>
   <i> من قبلا اینجا بوده ام.</i>

841
00:37:53,730 --> 00:37:54,762
  <i> اینجا من هنوز ایستاده ام.</i>

842
00:37:55,065 --> 00:37:58,316
    یکی باید بره خونه
  و قرار نیست کنی

843
00:37:58,360 --> 00:37:59,776
          دو دقیقه!

844
00:37:59,820 --> 00:38:01,194
        شروع به آبکاری کنید،
    بهترین غذای زندگی شما

845
00:38:01,238 --> 00:38:03,446
  پیت: این را فهمیدی، تریشیا.
بیا بریم کنی

846
00:38:03,490 --> 00:38:05,949
        بیا بریم سرآشپز
     طعمش را چشید، درست است؟

847
00:38:05,993 --> 00:38:07,742
             - اوی
             - اوی

848
00:38:07,786 --> 00:38:10,245
      تک تک عناصر
     در آن بشقاب مهم است

849
00:38:10,247 --> 00:38:16,251
    همه: پنج، چهار، سه،
           دو، یک

850
00:38:16,295 --> 00:38:18,712
   - دست از آشپزی بردار! کار خوب
   - کار خوب، شما بچه ها.

851
00:38:18,797 --> 00:38:21,047
     نیشا: تو اومدی
            برویم

852
00:38:22,301 --> 00:38:23,300
             باشه

853
00:38:26,054 --> 00:38:28,054
ما اکنون به هفت نفر برتر هستیم،

854
00:38:28,098 --> 00:38:29,597
      <i> و بنابراین سخت است</i>
  <i> شخصاً آن را نگیرید</i>

855
00:38:29,641 --> 00:38:33,351
<i> که هر سرآشپزی را راهنمایی کرده ام</i>
<i> امروز برای حذف است.</i>

856
00:38:33,395 --> 00:38:35,228
        <i> من از این واقعیت متنفرم</i>
<i> که باید بفرستم</i>
    <i> یکی از آنها امروز خانه است.</i>

857
00:38:35,230 --> 00:38:37,355
        - آشپز
        - چطور بود؟

858
00:38:37,399 --> 00:38:40,066
       شدید. ما داریم
   سه غذا اینجا، سرآشپزها.

859
00:38:40,110 --> 00:38:43,111
   ابتدا یک گوچوجان داریم
      نوار نیویورک لعاب دار

860
00:38:43,155 --> 00:38:47,324
        روی بامیه
 با پوره تره فرنگی و سیب زمینی

861
00:38:47,367 --> 00:38:50,785
     و پایان یک گلابی است
    ادویه کره ای معده

862
00:38:50,829 --> 00:38:54,247
  یک آشپز خوب در آنجا وجود دارد -
   گفتی نوار نیویورک؟

863
00:38:54,291 --> 00:38:56,875
- بله آشپز.
      - آره خوب استراحت کردی.

864
00:38:58,211 --> 00:39:01,546
     پوره تره فرنگی و سیب زمینی،
  من یک جورهایی می خواهم آن را به صورت خرد شده باشد.

865
00:39:02,841 --> 00:39:04,507
    گوردون: من عاشق گرما هستم
        از لعاب

866
00:39:04,551 --> 00:39:06,051
    ظرف بسیار شیرین است.

867
00:39:06,053 --> 00:39:08,011
   کنی: <i> من دوباره گیج شدم.</i>

868
00:39:08,013 --> 00:39:09,346
    تنها جزء شیرین
      من گلابی را داشتم،

869
00:39:09,389 --> 00:39:11,222
          اما حتی آن
       هنوز ضربه را داشت

870
00:39:11,266 --> 00:39:12,932
         چون داشت
      گوچوجانگ در آن

871
00:39:12,976 --> 00:39:16,102
        <i> بنابراین احساس کردم</i>
     <i> ظرف من در واقع بود</i>
   <i> کمی در قسمت تند.</i>

872
00:39:16,146 --> 00:39:18,396
من واقعاً دوست دارم
    فلفل قرمز و گلابی

873
00:39:18,398 --> 00:39:21,149
       ادویه رو گرفتی
     از گوچوجان...

874
00:39:21,151 --> 00:39:22,567
 - کره ای سنتی
 - ... و فلفل تخمیر شده.

875
00:39:22,611 --> 00:39:25,403
         کمی
  با طعم گلابی کره ای

876
00:39:25,447 --> 00:39:27,197
  من نمی دانم. در این مرحله،
      من یک لمس بیشتر می خواهم.

877
00:39:28,742 --> 00:39:33,119
  غذای بعدی ما اینجاست
نوعی بازی با برنج کثیف

878
00:39:33,163 --> 00:39:36,122
   این یک لعاب گوچوجانگ است
          ماهی مرکب ترد

879
00:39:36,124 --> 00:39:37,415
         در پایین،
   شما سوسیس آندویی دارید

880
00:39:37,417 --> 00:39:40,043
      در سرتاسر میخ زد
آن برنج سرخ شده کیمچی

881
00:39:41,713 --> 00:39:44,339
 سوسیس زیاد نمیخورم
 گفتی اون داخل بود؟

882
00:39:44,341 --> 00:39:47,300
    - هوم
     - اول از همه دوست دارم
     جهت این آشپز

883
00:39:47,344 --> 00:39:51,096
           با گرفتن
     نیواورلئان و کره

884
00:39:51,139 --> 00:39:52,180
     از نظر بصری عالیه

885
00:39:52,224 --> 00:39:54,224
        من دوست داشتم
      کمی ادویه بیشتر

886
00:39:54,226 --> 00:39:56,559
    اوم، طعمش خوشمزه است

887
00:39:56,561 --> 00:39:58,520
          کثیف است.

888
00:39:58,563 --> 00:40:00,313
     و چه چیزی را تغییر دهم؟
       کمی گرمای بیشتر

889
00:40:00,399 --> 00:40:02,148
           تخم مرغ بیشتر

890
00:40:02,150 --> 00:40:03,400
       و سپس در نهایت ...

891
00:40:03,693 --> 00:40:07,237
بله، و آخرین ظرف ما، ما داریم
نوعی غذای الهام گرفته از نوار.

892
00:40:07,239 --> 00:40:08,947
            این است
  یک تخم مرغ کره ای دودی.

893
00:40:09,032 --> 00:40:11,157
         آنچه شما دارید
   در آن کوکوت چدنی

894
00:40:11,159 --> 00:40:15,787
سس غوطه وری است که درست می شود
 پنیر خامه ای، مقداری چدار،

895
00:40:15,831 --> 00:40:16,830
       مرغ داره

896
00:40:16,832 --> 00:40:18,415
         از نظر بصری، بله،
        جالب است

897
00:40:18,417 --> 00:40:20,166
        تقریباً شبیه است
      دو ظرف در یک

898
00:40:20,168 --> 00:40:22,043
           جسور است،
    اما جذاب به نظر می رسد

899
00:40:22,087 --> 00:40:23,586
           من دارم نگاه میکنم
     در این سه غذا

900
00:40:23,630 --> 00:40:26,047
        <i> نمی دانم</i>
<i> کدام ظرف به خانه می رود.</i>

901
00:40:26,049 --> 00:40:27,590
<i> من در واقع تا حدودی شگفت زده شده ام.</i>

902
00:40:27,634 --> 00:40:29,926
      <i> همه این ظروف</i>
   <i> برای آنها شایستگی دارند،</i>

903
00:40:29,970 --> 00:40:31,344
     بنابراین بازی هر کسی است.

904
00:40:31,388 --> 00:40:33,388
- قرار است در آن فرو برود.
- پس شما غوطه ور می شوید؟

905
00:40:33,390 --> 00:40:37,934
  بله. از گوشت پا استفاده شده بود
 در این سس غوطه ور نیز.

906
00:40:37,978 --> 00:40:41,563
       تخم مرغ خوشمزه است

907
00:40:43,150 --> 00:40:45,066
  تنها مشکلی که من اینجا دارم...

908
00:40:47,195 --> 00:40:49,446
  ... ران مرغ خام است.

909
00:40:50,449 --> 00:40:53,116
           (بلیپ)

910
00:40:53,118 --> 00:40:55,452
       تو خوردی...

911
00:40:55,454 --> 00:40:56,453
           ( تف )

912
00:40:56,455 --> 00:40:59,747
       ( تف، سرفه)

913
00:40:59,791 --> 00:41:02,667
من (بلپ) واقعا دیوانه هستم
     در حال حاضر به خودم

914
00:41:02,711 --> 00:41:06,087
 این خیلی خام است، هیچ راهی وجود ندارد
  می توانیم به خوردن آن ادامه دهیم.

915
00:41:06,089 --> 00:41:08,214
       آن ظرف متعلق است
        به چه کسی، لطفا؟

916
00:41:08,258 --> 00:41:11,050
  اون ظرف مال تریشیا هست

917
00:41:12,012 --> 00:41:13,178
           بله آشپز

918
00:41:13,221 --> 00:41:16,848
       - آه، خانم جوان.
       - بله آشپز.

919
00:41:16,892 --> 00:41:21,561
        راهی نیست
    با وجدان خوب که
   ما می توانیم شما را به جلو بفرستیم

920
00:41:22,898 --> 00:41:24,814
       فهمیدم سرآشپز
           متشکرم.

921
00:41:24,816 --> 00:41:26,107
بانوی جوان، من برای کلمات گم شده ام.

922
00:41:26,151 --> 00:41:27,817
  من خیلی دوستت دارم

923
00:41:27,819 --> 00:41:29,736
و شما انجام داده اید
      چند چیز شگفت انگیز

924
00:41:29,779 --> 00:41:31,488
   و مثل فرشته بشقاب میزنی

925
00:41:31,531 --> 00:41:32,697
        ممنون سرآشپز

926
00:41:32,741 --> 00:41:36,409
       لطفا خداحافظی کنید
       به همکاران خود

927
00:41:36,453 --> 00:41:39,204
    و وارد آسانسور شوید
          متشکرم

928
00:41:39,206 --> 00:41:41,206
     - دوباره می بینمت.
    - (گفتگوی نامشخص)

929
00:41:41,208 --> 00:41:44,209
   حذف شدن بد است
        با یک ظرف خام،

930
00:41:44,252 --> 00:41:48,087
<i> اما برای حضور در این رقابت</i>
      <i> چنین افتخاری بود</i>

931
00:41:48,131 --> 00:41:51,216
       و کار کرده باشد
     در کنار سرآشپز رمزی،

932
00:41:51,259 --> 00:41:54,219
      اینکه او به من یاد بدهد،
باور نکردنی بوده است

933
00:41:54,221 --> 00:41:55,386
          خداحافظ سرآشپزها
   بابت همه چیز ممنونم.

934
00:41:55,388 --> 00:41:57,430
     -مراقب باش سر بالا
     - خداحافظ تریشیا.

935
00:41:57,432 --> 00:41:59,599
      - ممنون تریشیا.
      - ممنون خداحافظ

936
00:42:04,481 --> 00:42:05,772
         اوه شکست خوردم

937
00:42:05,815 --> 00:42:07,232
           (بلیپ)

938
00:42:07,275 --> 00:42:11,110
           همه شما،
      زمان در حال اتمام است

939
00:42:12,822 --> 00:42:15,365
   هر کاری که انجام می دهید مهم است.

940
00:42:16,785 --> 00:42:18,159
           خدا را شکر می کنم
     برای تواضع من امروز

941
00:42:18,203 --> 00:42:21,120
     من چشیدم از چی
    حذف احساس می شود

942
00:42:21,122 --> 00:42:22,872
     <i> این اتفاق نمی افتد</i>
          <i> دوباره.</i>

943
00:42:22,916 --> 00:42:24,916
شب بخیر

944
00:42:24,960 --> 00:42:26,793
     شب بخیر متشکرم.

945
00:42:26,836 --> 00:42:28,253
      - ممنون سرآشپزها.
      - ممنون

946
00:42:28,296 --> 00:42:30,505
        (گوردون آه می کشد)
          مرغ خام

947
00:42:30,590 --> 00:42:32,590
          لعنتی، ترش

948
00:42:36,596 --> 00:42:38,805
       گوردون: <i> دفعه بعد</i>
   <i> در "آشپز سطح بعدی"...</i>

949
00:42:38,807 --> 00:42:40,890
  به نیمه نهایی خوش آمدید.

950
00:42:40,934 --> 00:42:43,351
    خیلی سخت جشن نگیرید
        هرچند هنوز

951
00:42:43,395 --> 00:42:46,646
        برای سه نفر از شما،
   سفر شما امشب به پایان می رسد

952
00:42:46,690 --> 00:42:48,231
  نیشا: برای اون نقطه بجنگ
        در فینال شما

953
00:42:48,567 --> 00:42:52,151
  این است. من باید بگیرم
هر چیزی که یاد گرفتم
    از این مسابقه

954
00:42:52,195 --> 00:42:53,945
     و من باید آن را دریافت کنم
        در آن بشقاب

955
00:42:53,989 --> 00:42:55,029
             کنی:
    این برای من شخصی است.

956
00:42:55,407 --> 00:42:58,825
      دارم در مورد همه چیز تجدید نظر میکنم
 انتخاب های زندگی من در این لحظه

957
00:42:58,868 --> 00:43:00,034
       چی میخواستی؟
       چی میخواستی؟

958
00:43:00,078 --> 00:43:00,868
             کنی:
     این ممنوعیتی است
           همین الان

959
00:43:01,079 --> 00:43:03,162
   - آها!
   - بیا این کار رو بکنیم پسر بزرگ.

960
00:43:03,206 --> 00:43:06,749
   کورتنی: این فینال است
      که روی خط است