1 00:00:01,566 --> 00:00:04,086 NGƯỜI DẪN: Gordon đã trở lại, và anh ấy đã mang đến điều tốt nhất thế giới. 2 00:00:04,091 --> 00:00:06,221 GORDAN RAMSEY: Đây là "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy." 3 00:00:06,658 --> 00:00:08,357 NGƯỜI TƯỜNG THUẬT: Tất cả các ngày Thứ Tư mới. 4 00:00:08,358 --> 00:00:10,966 Và xem các chương trình khác của Fox như "Nhà bếp hiện trường vụ án." 5 00:00:10,967 --> 00:00:13,057 JOEL MCHALE: Bạn có làm món tráng miệng phù hợp? 6 00:00:13,058 --> 00:00:16,016 NGƯỜI TƯỜNG THUẬT: "Nhà bếp địa ngục" và "Lego Masters" trên Fox. 7 00:00:17,626 --> 00:00:19,406 Gordon: Trước đó "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy"... 8 00:00:19,541 --> 00:00:20,981 Chào mừng trở lại. Top 10! 9 00:00:20,982 --> 00:00:24,197 Tôi không thể tin được là tôi đang ở trong top 10 của "MasterChef". 10 00:00:24,198 --> 00:00:29,854 Hãy chào đón cha đỡ đầu của Ẩm thực California, Jonathan Waxman. 11 00:00:29,855 --> 00:00:33,205 - Thang máy. - một chiếc hộp bí ẩn lấy cảm hứng từ California... 12 00:00:33,207 --> 00:00:34,987 - Đi, đi, đi, đi. - Chắc chắn việc này sẽ đưa cậu vào top 3 cuối bảng. 13 00:00:34,991 --> 00:00:37,171 Có ai có có thêm tôm gì không? 14 00:00:37,172 --> 00:00:39,947 Thấy một số đầu bếp tại nhà giữ bình tĩnh... 15 00:00:39,952 --> 00:00:42,171 Việc nấu tôm là đúng chỗ. 16 00:00:42,172 --> 00:00:43,829 Bài thuyết trình đã nâng tầm. 17 00:00:43,830 --> 00:00:44,866 Cảm ơn rất nhiều. 18 00:00:44,870 --> 00:00:48,960 Người chiến thắng tối nay là Suu. 19 00:00:48,961 --> 00:00:52,011 ...trong khi những người khác cảm thấy sức nóng trong một sự loại bỏ gây sốc. 20 00:00:52,012 --> 00:00:55,008 Nó trông giống như một thùng rác. Thật là lãng phí. 21 00:00:55,011 --> 00:00:57,795 Joseph, anh đã tránh được một viên đạn. 22 00:00:57,796 --> 00:01:00,926 Tay, điều đó làm tan nát trái tim tôi để đưa bạn về nhà. 23 00:01:00,930 --> 00:01:04,019 - Tay: Vâng thưa Bếp trưởng. - Tối nay... 24 00:01:04,020 --> 00:01:08,370 Hãy chào mừng người thông thái về thức ăn đường phố, Roy Choi. 25 00:01:08,372 --> 00:01:10,072 - Lexy: Anh ấy là nguồn cảm hứng lớn đối với tôi. - Thắt dây an toàn lại. 26 00:01:10,073 --> 00:01:12,810 Đó là một thử thách ẩm thực đường phố... 27 00:01:12,811 --> 00:01:14,251 - Hãy làm thế này [bíp]. - Được rồi. 28 00:01:14,252 --> 00:01:16,248 ...nơi đó có đầu bếp tại nhà chiến đấu với nó 29 00:01:16,250 --> 00:01:18,990 vì một nơi an toàn duy nhất trên ban công. 30 00:01:18,991 --> 00:01:21,779 Tuần trước tôi đã ở dưới đáy, vậy là mông tôi đang gặp nguy hiểm. 31 00:01:21,780 --> 00:01:24,257 - Tệ thật. - Roy: Anh ấy đang rời khỏi trạm của mình. 32 00:01:24,258 --> 00:01:26,038 - Cậu thế nào rồi Kelsey? - Không tốt. 33 00:01:26,042 --> 00:01:27,832 - Cậu đang làm tôi lo lắng đấy. - Toàn bộ món ăn của tôi không có tác dụng. 34 00:01:27,833 --> 00:01:29,216 Gordon: Bạn cần lắng nghe. 35 00:01:29,219 --> 00:01:30,828 Chỉ có thể có một món ăn chiến thắng. 36 00:01:30,829 --> 00:01:32,049 Chất lượng nhà hàng ngoài niềm tin. 37 00:01:32,050 --> 00:01:33,788 Đây là một món ăn tuyệt vời. 38 00:01:33,789 --> 00:01:36,007 - Gordon: Tuyệt vời. - [nghiêng] 39 00:01:36,008 --> 00:01:38,788 Xin vui lòng cho tôi biết bạn đã lột da ra. 40 00:01:38,794 --> 00:01:40,925 - Nó không ăn được. - Được rồi. 41 00:01:40,926 --> 00:01:42,666 - Đĩa tốt nhất thì tôi thấy rõ rồi. - Chúa ơi, khó quá. 42 00:02:00,207 --> 00:02:02,027 - Đây rồi, các quý ông. - Được rồi. 43 00:02:02,034 --> 00:02:04,949 - Hôm nay chúng ta có khách thật đấy. - Hôm nay tốt đấy. 44 00:02:04,950 --> 00:02:06,870 Chín vị trí hàng đầu. Một sự thật huyền thoại tối nay. Hào hứng? 45 00:02:06,871 --> 00:02:10,775 - Tuyệt đối. - Nào, đi thôi! 46 00:02:10,782 --> 00:02:13,262 Chào mừng trở lại, mọi người. 47 00:02:13,263 --> 00:02:16,309 Kelsey: Tôi đã làm được chín đầu. Tôi ngây ngất. 48 00:02:16,310 --> 00:02:19,180 Và đó là một thành tựu to lớn bản thân nó là tôi đã tiến xa đến mức này, 49 00:02:19,182 --> 00:02:22,010 nhưng tôi thực sự chỉ muốn cho các con tôi xem 50 00:02:22,011 --> 00:02:24,801 rằng tôi có thể theo đuổi ước mơ của mình và tôi có thể hoàn thành nó. 51 00:02:25,536 --> 00:02:29,236 Bây giờ, tất cả các bạn, hít một hơi thật sâu và thật lớn. 52 00:02:31,629 --> 00:02:36,285 Bởi vì bạn là chín người đứng đầu trên "Huyền thoại MasterChef." 53 00:02:36,286 --> 00:02:37,366 Và nếu bạn nghĩ điều này cạnh tranh vốn đã khó khăn rồi, 54 00:02:37,374 --> 00:02:39,332 tất cả các bạn, hãy thắt dây an toàn, 55 00:02:39,333 --> 00:02:43,684 bởi vì chúng tôi đang đá vào một thiết bị cao hơn. 56 00:02:43,685 --> 00:02:47,245 Joseph, thử thách tuần trước, bạn biết đấy, thật là khó khăn với bạn. 57 00:02:47,254 --> 00:02:50,299 Điều đó có cho bạn không một sự tập trung lớn hơn bây giờ? 58 00:02:50,300 --> 00:02:53,350 Chắc chắn. 100%. Đây là thử thách của sự cứu chuộc. 59 00:02:53,351 --> 00:02:57,567 Tốt. Alejandro, chúng tôi nói mọi điều tuần, bạn di chuyển như một đầu bếp, 60 00:02:57,568 --> 00:02:59,958 nhưng bạn vẫn luôn trong ba phần dưới cùng này. 61 00:02:59,962 --> 00:03:01,270 Bạn cần gì ở chúng tôi 62 00:03:01,271 --> 00:03:03,398 để giúp bạn đứng dậy vào cấp cao nhất đó? 63 00:03:03,400 --> 00:03:06,230 Khi bạn thấy tôi phát điên, chỉ cần làm tôi chậm lại, 64 00:03:06,231 --> 00:03:08,359 bởi vì tôi nghĩ tốc độ của tôi là thứ giết chết tôi. 65 00:03:08,362 --> 00:03:10,232 Bạn cần lắng nghe. Bạn biết đấy, chúng ta phải lắng nghe 66 00:03:10,233 --> 00:03:12,365 hàng ngày trong doanh nghiệp của chúng tôi. 67 00:03:12,366 --> 00:03:13,496 Đó là những gì chúng ta cần làm. Hãy mở đôi tai đó ra. 68 00:03:13,497 --> 00:03:15,367 Vâng. 69 00:03:15,369 --> 00:03:17,279 Bây giờ chúng ta đang ở nửa sau 70 00:03:17,284 --> 00:03:19,290 của mùa giải của "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy". 71 00:03:19,291 --> 00:03:21,456 Nếu bạn muốn làm điều đó đến đêm chung kết, 72 00:03:21,462 --> 00:03:24,250 nếu bạn muốn chiến thắng tất cả, đã đến lúc tập trung 73 00:03:24,251 --> 00:03:26,157 và nấu ăn giống như một huyền thoại MasterChef. 74 00:03:26,162 --> 00:03:28,772 - Đúng. - Nói về truyền thuyết, 75 00:03:28,773 --> 00:03:32,472 vị khách đến thăm chúng ta tối nay quá lớn nên chúng tôi phải có được 76 00:03:32,473 --> 00:03:36,476 giấy phép đậu xe đặc biệt để đưa anh ta vào đây. 77 00:03:36,477 --> 00:03:38,436 Khách của chúng tôi là một người cổ điển đầu bếp được đào tạo 78 00:03:38,437 --> 00:03:40,435 phong cách của ai rõ ràng là hiện đại. 79 00:03:40,437 --> 00:03:42,395 Anh ấy đã giành được những giải thưởng đáng kinh ngạc 80 00:03:42,396 --> 00:03:44,616 bao gồm cả "Thức ăn và Rượu" Đầu bếp mới xuất sắc nhất 81 00:03:44,617 --> 00:03:47,395 và được đặt tên một trong những "Tạp chí Time" 82 00:03:47,401 --> 00:03:50,185 100 người có ảnh hưởng nhất, 83 00:03:50,186 --> 00:03:52,746 tất cả là vì anh ấy đã lấy xe tải thực phẩm khiêm tốn 84 00:03:52,754 --> 00:03:58,367 và nâng nó lên một trải nghiệm ẩm thực tổng thể. 85 00:03:58,368 --> 00:04:00,978 Hãy chào mừng người thông thái về thức ăn đường phố, 86 00:04:00,979 --> 00:04:04,239 huyền thoại Roy Choi! 87 00:04:08,639 --> 00:04:11,249 Lexy: Thật điên rồ có Roy Choi ở đây. 88 00:04:11,251 --> 00:04:13,121 Anh ấy là một huyền thoại. 89 00:04:13,122 --> 00:04:14,731 Anh ấy đã làm một điều gì đó thực sự đơn giản 90 00:04:14,732 --> 00:04:17,647 thích ẩm thực xe bán đồ ăn và đã nâng nó lên 91 00:04:17,648 --> 00:04:19,558 và tạo dựng tên tuổi cho mình vì nó. 92 00:04:19,563 --> 00:04:21,999 Vì vậy anh ấy là một người rất lớn nguồn cảm hứng cho tôi. 93 00:04:22,000 --> 00:04:24,390 Roy, chào mừng đến với điều đáng kinh ngạc Căn bếp "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy". 94 00:04:24,394 --> 00:04:26,613 - Ồ, vâng, chuyện này thật thú vị. - Thật thú vị. 95 00:04:26,614 --> 00:04:28,664 Chúng ta đã mất 10 năm để đưa anh ấy đến đây, nên... 96 00:04:28,665 --> 00:04:32,269 - Tôi xấu hổ. - Bây giờ hãy đưa chúng ta quay lại từ đầu. 97 00:04:32,272 --> 00:04:34,189 Cuộc hành trình này thế nào bắt đầu cho bạn? 98 00:04:34,190 --> 00:04:36,316 Uh, tôi từng là đầu bếp, và sau đó tôi bị sa thải. 99 00:04:36,319 --> 00:04:38,319 Tôi bị mất việc và tôi bị phá sản. 100 00:04:38,321 --> 00:04:40,017 Và tôi không thể kiếm được công việc khác 101 00:04:40,018 --> 00:04:41,588 và tôi bắt đầu bán bánh taco trên đường phố. 102 00:04:41,589 --> 00:04:44,544 Điều đó thật tuyệt vời. Làm thế nào đã trước tiên bạn lấy chiếc xe tải đó phải không? 103 00:04:44,545 --> 00:04:49,025 Nó hoàn toàn miễn phí. Đối tác của tôi, cả hai chúng ta làm việc tại khách sạn Beverly Hilton, 104 00:04:49,027 --> 00:04:53,027 và một trong những khách hàng của chúng tôi sở hữu lô xe tải ở LA. 105 00:04:53,031 --> 00:04:55,161 Và anh ấy đã cho chúng tôi một chiếc xe tải trong ba tháng miễn phí, 106 00:04:55,164 --> 00:04:57,034 và anh ấy giống như, “Nếu bạn không làm được 107 00:04:57,035 --> 00:04:58,035 trong ba tháng, trả lại chiếc xe tải." 108 00:04:58,036 --> 00:04:59,426 Và thế là nó đã xảy ra. 109 00:04:59,429 --> 00:05:02,475 - Đó là một câu chuyện hay. - Joseph, câu hỏi à? 110 00:05:02,476 --> 00:05:05,036 Không phải là một câu hỏi, nhưng tôi có như vậy nhiều bạn bè và gia đình 111 00:05:05,043 --> 00:05:08,350 bạn phải cảm ơn vì điều đó OG, vua của xe bán đồ ăn. 112 00:05:08,351 --> 00:05:09,921 - Những gì cậu đã làm cho bạn bè tôi thật tuyệt vời. - Cảm ơn. 113 00:05:12,050 --> 00:05:14,269 Anne, bạn cực kỳ phấn khích khi cậu nhìn thấy Roy. 114 00:05:14,270 --> 00:05:17,490 - Câu hỏi cho Roy? - Bạn thật là nguồn cảm hứng cho tôi. 115 00:05:17,491 --> 00:05:19,491 Tôi yêu câu chuyện của bạn. Tôi liên quan đến nó. 116 00:05:19,493 --> 00:05:21,411 Tôi yêu việc bạn bị đá xuống 117 00:05:21,412 --> 00:05:23,188 và bạn chỉ cần thực hiện một sự lựa chọn trong cuộc sống. 118 00:05:23,192 --> 00:05:26,281 Và tôi nhìn bạn và tôi chỉ hy vọng 119 00:05:26,282 --> 00:05:28,982 rằng một ngày nào đó tôi có thể bằng cách nào đó làm được thứ gì đó đẹp đẽ như bạn có. 120 00:05:28,983 --> 00:05:30,500 Cảm ơn. 121 00:05:30,504 --> 00:05:33,244 Vì vậy, tối nay, để vinh danh chuyến thăm của Roy, 122 00:05:33,245 --> 00:05:37,074 chúng tôi muốn tất cả các bạn thực hiện một món ăn đường phố truyền thống 123 00:05:37,075 --> 00:05:41,295 và nâng nó lên thành một món ăn chất lượng nhà hàng. 124 00:05:41,297 --> 00:05:43,207 Hãy theo dõi huyền thoại này lốp xe 125 00:05:43,212 --> 00:05:48,085 và cung cấp cho chúng tôi một số thông tin chi tiết vào di sản quê hương của bạn. 126 00:05:48,086 --> 00:05:52,046 Bây giờ ai nấu món ngon nhất sẽ giành được giải thưởng lớn. 127 00:05:52,047 --> 00:05:55,087 Từ chính truyền thuyết, Roy Choi, bữa tối cho hai người 128 00:05:55,093 --> 00:05:59,270 tại điểm nóng Las Vegas của anh ấy nhà hàng, Người Bạn Tốt Nhất. 129 00:05:59,271 --> 00:06:03,405 Gordon: Và quan trọng hơn, người chiến thắng đó là người đầu bếp duy nhất 130 00:06:03,406 --> 00:06:06,276 ai sẽ được miễn trừ trong thử thách sắp tới. 131 00:06:06,278 --> 00:06:09,324 Có nghĩa là không có ai tối nay sẽ về nhà. 132 00:06:09,325 --> 00:06:11,495 Vì vậy, hãy chấp nhận rủi ro, các bạn. 133 00:06:11,501 --> 00:06:13,981 Bây giờ, như mọi khi, phòng đựng thức ăn sẽ mở, 134 00:06:13,982 --> 00:06:16,331 vì vậy hãy tận dụng điều đó. 135 00:06:16,332 --> 00:06:18,551 Làm cho nó hoạt động, được chứ? Mọi người sẵn sàng chưa? 136 00:06:18,552 --> 00:06:24,121 - Tất cả: Vâng thưa Bếp trưởng. - 60 phút của bạn bắt đầu... 137 00:06:24,122 --> 00:06:25,819 - Bây giờ! - Đi thôi! 138 00:06:25,820 --> 00:06:26,520 Aaron: Thôi nào! 139 00:06:29,084 --> 00:06:31,302 Kelsey: Mùa thu! 140 00:06:31,303 --> 00:06:34,305 Hãy... phô mai cheddar. Chúng ta đi đây! 141 00:06:34,306 --> 00:06:37,004 - Mù tạt tiếng Anh. - Đu đủ. 142 00:06:37,005 --> 00:06:40,915 Lựu. Ối! 143 00:06:40,922 --> 00:06:43,010 Ừm, kem, kem, kem. 144 00:06:43,011 --> 00:06:45,360 Vani, bình xịt nấu ăn. 145 00:06:45,361 --> 00:06:47,928 Joseph: Tôi muốn khả năng miễn dịch này quá tệ. 146 00:06:47,929 --> 00:06:51,235 Thử thách cuối cùng là một điểm rất thấp đối với tôi 147 00:06:51,236 --> 00:06:53,106 Và tôi sẽ biểu diễn ở một mức độ 148 00:06:53,108 --> 00:06:54,888 không có nhiều người đã thấy trong cuộc thi này. 149 00:06:54,892 --> 00:06:57,159 Tôi thực sự cần phải thành công và lấy lại sự tự tin của tôi 150 00:06:57,160 --> 00:06:59,285 bằng cách đặt nó trên đĩa ngày hôm nay. 151 00:06:59,288 --> 00:07:01,938 - Úi ôi. - Được rồi, đi thôi. 152 00:07:01,943 --> 00:07:05,032 - Đi thôi, Kelsey. - Hiểu rồi. 153 00:07:05,033 --> 00:07:07,993 Tôi ở phía sau luôn. Điều này là xa! 154 00:07:09,951 --> 00:07:12,081 - Ối. - [la hét] 155 00:07:13,955 --> 00:07:14,775 Bắt đầu nào. 156 00:07:16,958 --> 00:07:18,178 Vì vậy, lớn lên ở Boston, 157 00:07:18,179 --> 00:07:20,956 mỗi mùa hè có bánh tôm hùm, 158 00:07:20,962 --> 00:07:22,962 và cuộn tôm hùm là một món ăn đường phố lớn ở đằng kia, 159 00:07:22,964 --> 00:07:26,967 vì vậy tôi đang làm một cuộn tôm hùm bị hư hỏng 160 00:07:26,968 --> 00:07:29,317 với bơ và tôm hùm luộc tarragon, 161 00:07:29,318 --> 00:07:30,838 một ít rễ cần tây xay nhuyễn, 162 00:07:30,841 --> 00:07:32,889 và một ít dưa chua hành tây đỏ ngọc trai. 163 00:07:32,890 --> 00:07:34,757 Tôi chưa bao giờ nấu ăn tôm hùm trước đây 164 00:07:34,758 --> 00:07:36,977 nhưng tôi muốn thúc đẩy bản thân mình một chút. 165 00:07:36,978 --> 00:07:39,108 Bạn biết đấy, mọi người đều mong đợi điều gì đó lớn lao từ tôi hôm nay 166 00:07:39,110 --> 00:07:41,200 bởi vì tôi đã từng ở trên đỉnh trước đây, 167 00:07:41,201 --> 00:07:44,288 nên tôi chỉ đang cố gắng không để làm bất cứ ai thất vọng ngay bây giờ. 168 00:07:44,289 --> 00:07:45,679 Bạn có thể làm được điều này, cô gái. Được rồi. 169 00:07:48,163 --> 00:07:50,169 Tôi đang thực hiện trên miếng bít tết phô mai Philly. 170 00:07:50,170 --> 00:07:51,774 Tôi chưa tới Philly, 171 00:07:51,775 --> 00:07:53,994 nhưng tôi đến Thị trấn Hy Lạp ở Chicago mọi lúc, 172 00:07:53,995 --> 00:07:55,945 vậy đó là nơi Tôi đã nhận được những thứ này từ, 173 00:07:55,953 --> 00:07:57,219 và tôi yêu họ rất nhiều. 174 00:07:57,220 --> 00:07:58,995 Đó là nghĩa đen thứ tôi thích ăn nhất. 175 00:07:59,000 --> 00:08:00,960 Vì vậy, tôi đã có một số dải New York 176 00:08:00,961 --> 00:08:04,308 và tôi sẽ đặt vài quả ớt chuông cạo râu, 177 00:08:04,309 --> 00:08:06,179 hành tây và nấm ở trên, với sốt phô mai ở bên cạnh. 178 00:08:06,181 --> 00:08:08,231 Tôi phải thực sự tháo vát. 179 00:08:08,232 --> 00:08:12,136 Chúng tôi không có nhiều tiền để chi tiêu cho cửa hàng tạp hóa mỗi tuần, 180 00:08:12,143 --> 00:08:13,972 điều đó có nghĩa là Tôi cần phải sáng tạo. 181 00:08:13,973 --> 00:08:16,231 Tôi cảm thấy như tất cả thức ăn của tôi chỉ là những thứ tôi thích 182 00:08:16,234 --> 00:08:18,322 và thực hiện rất tốt. 183 00:08:18,323 --> 00:08:20,723 Và hy vọng ban giám khảo thấy điều đó, đánh giá cao điều đó. 184 00:08:22,806 --> 00:08:23,846 Quả chanh. 185 00:08:27,985 --> 00:08:30,985 Vậy nên tôi đang làm một trò trêu ngươi ăn taco cá 186 00:08:30,988 --> 00:08:33,118 với cua băm và một món salad cay. 187 00:08:33,121 --> 00:08:35,251 Tôi đã từng yêu thích bánh taco cá trước khi tôi ăn chay, 188 00:08:35,253 --> 00:08:36,952 nên tôi nghĩ tôi sẽ đi về cội nguồn của tôi 189 00:08:36,953 --> 00:08:39,131 và những gì tôi yêu thích, và đó là lý do tại sao tôi làm nó. 190 00:08:39,132 --> 00:08:42,825 - Làm tốt lắm, Abe. - Anh cũng vậy, anh cũng vậy. Bạn có cái này. 191 00:08:42,826 --> 00:08:45,086 Bây giờ, Roy, anh là gì đang tìm kiếm tối nay, 192 00:08:45,089 --> 00:08:47,919 hiện tượng thức ăn đường phố vào đó phong cách nhà hàng cao cấp? 193 00:08:47,920 --> 00:08:50,137 Vâng, tôi rất vui được xem thức ăn của họ có mùi vị như thế nào. 194 00:08:50,138 --> 00:08:52,228 Với thức ăn đường phố, nó đến đến miếng cắn đầu tiên. 195 00:08:52,229 --> 00:08:54,926 Bạn có một cơ hội để thực sự kết nối với khách của bạn, 196 00:08:54,927 --> 00:08:57,925 bởi vì nếu bạn không nhận được có người ở đó cắn miếng đầu tiên, 197 00:08:57,928 --> 00:08:59,188 họ sẽ đi bộ tới nơi tiếp theo xe tải hoặc họ sẽ đi bộ đi nơi khác. 198 00:08:59,190 --> 00:09:01,238 - Tuyệt đối. - Và cả khi bạn nghĩ ra các món ăn, 199 00:09:01,239 --> 00:09:03,796 bạn phải suy nghĩ về những vết cắn đó là gì? 200 00:09:03,804 --> 00:09:05,982 Mọi chuyện sẽ tiến triển thế nào toàn bộ trải nghiệm? 201 00:09:05,983 --> 00:09:07,850 Khi tôi đi đến một chiếc xe bán đồ ăn, thức ăn cần phải được 202 00:09:07,851 --> 00:09:10,070 - mạnh hơn một chút, cay hơn. - Roy: Ừ. 203 00:09:10,071 --> 00:09:13,468 Nó phải lớn hơn 30% thức ăn nhà hàng trong tác động của nó. 204 00:09:13,469 --> 00:09:16,945 Tối nay, không bị loại trừ đường dây, họ có thể gặp rủi ro nhiều hơn. 205 00:09:16,947 --> 00:09:19,857 Vì vậy chúng tôi mong đợi được nhìn thấy những món ăn đang ở rìa, thức ăn thực sự hấp dẫn. 206 00:09:19,863 --> 00:09:21,951 Ôi, nóng quá. 207 00:09:21,952 --> 00:09:24,954 Mười phút trôi qua, Còn lại 50 phút. 208 00:09:24,955 --> 00:09:26,825 - Thôi nào các bạn. - Được rồi. 209 00:09:31,092 --> 00:09:32,662 Anne, tập trung nào. 210 00:09:33,877 --> 00:09:34,697 Mm, tốt quá. 211 00:09:37,098 --> 00:09:38,878 - Kelsey, cậu cảm thấy thế nào? - Xin chào. 212 00:09:38,882 --> 00:09:41,667 - Tôi ổn. - Được rồi. 213 00:09:41,668 --> 00:09:42,838 Đó là một vinh dự để có bạn ở đây. 214 00:09:42,843 --> 00:09:44,887 Tôi là một "đầu bếp" fan hâm mộ cuồng nhiệt, vậy nên... 215 00:09:44,888 --> 00:09:46,018 - Ồ, đẹp đấy. - Gordon: Đã từng tới Vegas chưa? 216 00:09:46,020 --> 00:09:47,760 Đã được một thời gian rồi, kể từ khi tôi có con, 217 00:09:47,761 --> 00:09:49,588 nhưng tôi có một vài kỷ niệm 218 00:09:49,589 --> 00:09:50,889 hoặc không phải ký ức từ khi ở Vegas. 219 00:09:50,894 --> 00:09:53,203 - Không có ký ức. - Những điều mà tôi quên. 220 00:09:53,204 --> 00:09:56,119 - Nói cho chúng tôi biết món ăn là gì? - Tôi đang làm một trò đùa 221 00:09:56,120 --> 00:09:58,074 trên những quả dâu tây cũ thanh kem shortcake. 222 00:09:58,075 --> 00:10:00,294 Đó là ký ức đầu tiên của tôi về lấy thứ gì đó từ một chiếc xe tải 223 00:10:00,295 --> 00:10:03,905 - Được rồi. - Thế nên tôi đang làm bánh bơ sữa và sô cô la trắng 224 00:10:03,907 --> 00:10:06,037 với coulis dâu tây, dâu tây ngâm, 225 00:10:06,040 --> 00:10:07,910 và sau đó là một quả hồ trăn giòn. 226 00:10:07,911 --> 00:10:09,831 Tại sao bạn lại làm món tráng miệng? 227 00:10:09,832 --> 00:10:12,126 Tôi biết tất cả mọi người định làm tacos 228 00:10:12,133 --> 00:10:14,003 hoặc một vở kịch, bạn biết đấy, tất cả các món ăn đường phố thông thường. 229 00:10:14,004 --> 00:10:16,179 - Tôi không muốn làm điều đó. - Không có kem à? 230 00:10:16,180 --> 00:10:18,790 Không, tôi không làm kem. Với 60 phút để làm bánh và kem? 231 00:10:18,792 --> 00:10:20,792 Bạn có thể làm kem trong 15 phút nữa. 232 00:10:20,794 --> 00:10:22,102 Vâng, bạn có thể, nhưng tôi muốn chắc chắn 233 00:10:22,103 --> 00:10:23,797 rằng tôi nhận được thứ gì đó được mạ thật tuyệt vời các bạn ạ. 234 00:10:23,798 --> 00:10:25,017 tôi không muốn để làm rối tung chuyện này lên. 235 00:10:25,018 --> 00:10:26,885 Sẽ rất khó khăn bởi vì bạn đang cho chúng tôi 236 00:10:26,887 --> 00:10:28,107 ký ức về một quán kem, 237 00:10:28,108 --> 00:10:30,015 nhưng bạn không làm kem, 238 00:10:30,020 --> 00:10:31,978 vậy là sẽ rất nhiều trên vai của bạn. 239 00:10:31,979 --> 00:10:33,979 Vâng, tôi sẽ lấy tất cả hương vị trong đó dành cho các bạn. 240 00:10:33,981 --> 00:10:35,679 - Chúc may mắn. - Đúng, ba phút nữa bánh sẽ có. 241 00:10:35,680 --> 00:10:36,678 Gordon: Ồ, cậu bé. 242 00:10:38,812 --> 00:10:41,952 Phải di chuyển nhanh lên. tôi phải di chuyển nhanh hơn. Vào đó đi. 243 00:10:41,953 --> 00:10:44,904 Đúng rồi, Alejandro, hãy cho chúng tôi biết bạn đang làm gì. 244 00:10:44,905 --> 00:10:46,945 Các đầu bếp, tôi đang làm món cao cấp phiên bản khoai tây nạp. 245 00:10:46,950 --> 00:10:49,125 - Giống như một... - Khoai tây nướng nửa chừng? 246 00:10:49,126 --> 00:10:50,996 - Giống phong cách poutine... - Poutine, được rồi. 247 00:10:50,998 --> 00:10:51,958 ...như chúng tôi có ở Georgia trên một chiếc xe tải thực phẩm. 248 00:10:51,959 --> 00:10:53,825 - Được rồi. - Tôi đang luộc chúng, 249 00:10:53,827 --> 00:10:54,957 cắt chúng thành xúc xắc vừa, 250 00:10:54,958 --> 00:10:56,698 sau đó tôi muốn làm một cái trong lò 251 00:10:56,699 --> 00:10:59,005 nên nó hơi nhão một chút và mềm mại. 252 00:10:59,006 --> 00:10:59,956 Và những cái trên cùng sẽ được chiên và giòn 253 00:10:59,963 --> 00:11:02,053 vậy là chúng ta có hai cái khác nhau kết cấu. 254 00:11:02,054 --> 00:11:04,271 - Chúng sẽ dày dặn hơn... - Nhưng chúng không phải khoai tây chiên. 255 00:11:04,272 --> 00:11:06,272 - Anh nói họ đã được thái hạt lựu. - Đúng vậy, chúng không phải khoai tây chiên. 256 00:11:06,274 --> 00:11:10,016 Poutine là một món chiên bẩn. Kết thúc với mỡ ngỗng ở đó. 257 00:11:10,017 --> 00:11:11,797 - Sữa đông phô mai với nước sốt. - Thế đấy. 258 00:11:11,801 --> 00:11:13,280 Vâng, mọi chuyện sẽ như thế này, nhưng thay vì dùng nước xốt, 259 00:11:13,281 --> 00:11:15,199 Tôi sẽ làm sốt Hollandaise với một quả trứng luộc ở trên. 260 00:11:15,200 --> 00:11:16,846 Bạn đang làm cho nó nhiều hơn khó khăn cho chính mình. 261 00:11:16,850 --> 00:11:19,980 Bạn có nghe thấy Roy nói gì không? Bạn cần lắng nghe. 262 00:11:19,983 --> 00:11:21,943 Alejandro: Ban giám khảo nghĩ rằng tôi cho quá nhiều nguyên tố vào món ăn. 263 00:11:21,944 --> 00:11:23,992 Tôi hy vọng tham vọng của tôi không phản tác dụng với tôi. 264 00:11:23,993 --> 00:11:27,637 Hãy tự mình chỉnh sửa nhé? Đừng quá phức tạp nó. 265 00:11:27,643 --> 00:11:29,949 Nhưng nếu bạn kéo nó ra, bạn đã đã làm được điều gì đó ngoạn mục. 266 00:11:29,950 --> 00:11:31,560 - Đúng. - Nhưng tỷ lệ sai sót của bạn là rất nhỏ. 267 00:11:44,181 --> 00:11:47,011 Các đầu bếp, tôi đang làm món cao cấp phiên bản khoai tây nạp. 268 00:11:47,012 --> 00:11:48,880 - Khoai tây nướng nửa chừng? - Giống như một con poutine. 269 00:11:48,882 --> 00:11:51,231 Bạn đang làm được điều đó khó khăn hơn cho chính mình. 270 00:11:51,232 --> 00:11:53,322 Gordon: Bạn cần lắng nghe. Đừng quá phức tạp nó. 271 00:11:53,323 --> 00:11:56,109 Nhưng nếu bạn kéo nó ra, bạn đã đã làm được điều gì đó ngoạn mục. 272 00:11:56,110 --> 00:11:58,236 - Đúng. - Nhưng tỷ lệ sai sót của bạn là rất nhỏ. 273 00:11:58,239 --> 00:12:01,067 Có rất nhiều điều đang diễn ra ở đây. Hãy tự mình chỉnh sửa nhé? 274 00:12:01,068 --> 00:12:02,898 - Chúc may mắn. Lấy thứ đó trong nước xốt. - Cảm ơn. 275 00:12:05,028 --> 00:12:06,898 Anne, chúng ta có gì đang diễn ra ở đây à, cô gái trẻ? 276 00:12:06,900 --> 00:12:08,990 Hôm nay tôi làm gì là chả giò tôm 277 00:12:08,991 --> 00:12:12,078 và mì xào. Nó sẽ rất ngon. 278 00:12:12,079 --> 00:12:14,339 Nguồn cảm hứng của tôi là một nhà hàng bởi tôi ở Michigan 279 00:12:14,342 --> 00:12:16,911 rằng tôi thực sự hiểu được những điều này cho bữa trưa ba lần một tuần. 280 00:12:16,912 --> 00:12:19,825 - Nó giống như sự hợp nhất của Châu Á vậy. - Bạn đã từng thử món này chưa? 281 00:12:19,826 --> 00:12:21,304 Nghe có vẻ hơi nhỏ đầy thử thách. 282 00:12:21,305 --> 00:12:22,995 Bạn biết gì không? tôi cần phải thử thách bản thân thêm chút nữa. 283 00:12:23,003 --> 00:12:25,093 Vì vậy tôi đang nâng cao chúng và tôi sẽ làm được 284 00:12:25,094 --> 00:12:27,270 vào một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời dành cho các bạn. 285 00:12:27,271 --> 00:12:31,048 Vậy, Anne, bạn đã nói với chúng tôi rằng bạn thực sự mong muốn sở hữu một chiếc xe bán đồ ăn. 286 00:12:31,054 --> 00:12:32,804 Vâng, ở Kalamazoo, chúng tôi có, như xe bán đồ ăn có bánh mì kẹp thịt. 287 00:12:32,805 --> 00:12:35,014 Và tôi muốn... phong cách kết hợp châu Á... 288 00:12:35,015 --> 00:12:37,095 như, hôm nay tôi làm gì là những gì tôi muốn có. 289 00:12:37,104 --> 00:12:39,282 Vì vậy, để giành chiến thắng này sẽ là một điều lớn lao đối với bạn, phải không? 290 00:12:39,283 --> 00:12:42,150 Thực sự rất lớn. Và ý tôi là, nó sẽ có ý nghĩa tất cả đối với tôi 291 00:12:42,152 --> 00:12:43,852 - Cậu nghĩ cậu có thể làm được à? - Hôm nay tôi sẽ làm việc đó. 292 00:12:43,853 --> 00:12:45,550 - Joe: Chúc may mắn. - Cảm ơn. 293 00:12:47,810 --> 00:12:49,810 Gordon: Còn lại 40 phút. 294 00:12:49,812 --> 00:12:51,860 Và hãy nhớ, khả năng miễn dịch trên đường dây, 295 00:12:51,861 --> 00:12:54,558 và một bữa tối tuyệt vời cho món ăn ngon nhất tối nay. 296 00:12:54,559 --> 00:12:56,856 Aaron: Thôi nào các bạn. 297 00:12:56,863 --> 00:12:58,733 - Abe, cậu làm tốt lắm phải không? - Vâng, bạn? 298 00:12:58,734 --> 00:13:02,258 - Tuyệt vời! - Chào cô Suu. 299 00:13:02,259 --> 00:13:05,049 - Hãy nói với chúng tôi về món ăn của bạn. - Tôi đang làm một dải New York 300 00:13:05,050 --> 00:13:07,955 ướp trong nước xốt kiểu kabob. 301 00:13:07,961 --> 00:13:09,831 Vậy là bạn đang chụp tinh thần của kabob. 302 00:13:09,832 --> 00:13:11,746 Vâng, khi tôi đến đến Hoa Kỳ, 303 00:13:11,747 --> 00:13:13,177 có món kabob trên đường phố New York. 304 00:13:13,183 --> 00:13:17,708 Tôi yêu những gia vị thơm đó sẽ trêu ngươi lưỡi của bạn. 305 00:13:17,709 --> 00:13:20,629 Bạn đã thành công khi nấu ăn bên ngoài về văn hóa truyền thống Miến Điện của bạn. 306 00:13:20,630 --> 00:13:23,105 Vâng, đầu bếp. Cảm ơn, Joe. 307 00:13:23,106 --> 00:13:24,715 Tôi nghĩ hôm nay chúng ta thực sự là gì đang tìm kiếm hương vị đậm đà. 308 00:13:24,716 --> 00:13:25,886 Nó phải giống như yêu ngay từ miếng cắn đầu tiên. 309 00:13:25,892 --> 00:13:27,982 - Đúng. - Đây có phải là yêu từ vết cắn đầu tiên không? 310 00:13:27,983 --> 00:13:30,981 Đó sẽ là một tình yêu ở miếng cắn đầu tiên và mỗi miếng cắn. 311 00:13:30,984 --> 00:13:32,994 Và cảm giác đó sẽ tuyệt vời biết bao, Suu, lên ban công đó à? 312 00:13:32,995 --> 00:13:35,986 Ồ, vậy ngay bây giờ, Tôi đang để mắt đến phần thưởng miễn trừ đó. 313 00:13:35,989 --> 00:13:37,689 Tôi muốn ở phía trước và trên cùng. 314 00:13:37,690 --> 00:13:39,946 - Đẹp! - Đúng. 315 00:13:39,949 --> 00:13:40,819 - Chúc may mắn, Suu. - Cảm ơn anh nhiều lắm, Joe. 316 00:13:42,865 --> 00:13:46,695 Slaw. Slaw, băm. Tôi ổn. 317 00:13:48,784 --> 00:13:50,704 Thử thách này chính là cuộc sống của tôi. Tôi yêu thức ăn đường phố. 318 00:13:50,705 --> 00:13:53,219 Tôi là một người sành ăn đường phố. 319 00:13:53,223 --> 00:13:55,229 Tôi có thể kể cho bạn nghe từng khu nhà, mỗi xe bán đồ ăn, 320 00:13:55,230 --> 00:13:57,005 họ đang ở đâu, và những cái tốt nhất. 321 00:13:57,010 --> 00:13:58,930 Và tất cả những gì tôi muốn làm làm ban giám khảo tự hào 322 00:13:58,931 --> 00:14:00,795 và cho họ thấy lý do tôi ở đây. 323 00:14:00,796 --> 00:14:03,966 Bắt đầu nào. Sắp sửa tìm kiếm. 324 00:14:03,973 --> 00:14:05,241 Joseph, dạo này cậu thế nào rồi? Món ăn là gì? 325 00:14:05,242 --> 00:14:07,015 Tuyệt vời, đầu bếp. giải cấu trúc bánh mì thịt người, 326 00:14:07,020 --> 00:14:10,020 đó là thịt lợn nướng bên trong một chiếc bánh sandwich Việt Nam. 327 00:14:10,023 --> 00:14:13,199 Thức ăn đường phố. Lớn lên, phổ biến ở phía bạn? 328 00:14:13,200 --> 00:14:16,030 Bánh mi. Ý tôi là, Houston có dân số lớn nhất Việt Nam. 329 00:14:16,031 --> 00:14:17,988 Tôi lớn lên ăn chúng, đặc biệt là cái này 330 00:14:17,989 --> 00:14:20,946 Tôi nghĩ miếng thịt lợn này có thể thực sự tốt nếu được thực hiện đúng. 331 00:14:20,947 --> 00:14:22,727 Bây giờ, Joseph đã có một tuần khó khăn vào tuần trước, 332 00:14:22,731 --> 00:14:24,210 theo đúng nghĩa đen là trên bờ vực về việc rời khỏi cuộc thi. 333 00:14:24,211 --> 00:14:26,999 Tuy nhiên, tối nay chúng tôi hy vọng, không chỉ là sự cứu chuộc, 334 00:14:27,000 --> 00:14:28,816 - nhưng bật trở lại ngoài sức tưởng tượng. - Vâng, đầu bếp. 335 00:14:28,824 --> 00:14:29,874 Hôm nay là ngày chuộc tội của tôi. 336 00:14:29,875 --> 00:14:32,827 Tôi sẵn sàng 100% để giành được quyền miễn trừ. 337 00:14:32,828 --> 00:14:35,608 Tốt, tốt, tốt. Vì vậy, tôi thích ý tưởng về một chiếc bánh mi được tái cấu trúc. 338 00:14:35,613 --> 00:14:37,703 - Chỉ cần nghĩ đến hương thơm. - Vâng. 339 00:14:37,704 --> 00:14:40,617 Hãy nghĩ đến sự giúp đỡ cần thiết ở đó. Trong đó khô lắm, được chứ? 340 00:14:40,618 --> 00:14:41,838 Sử dụng nước xốt đó để có hiệu quả. 341 00:14:41,839 --> 00:14:43,837 Lấy nước xốt, thậm chí có thể cắt thêm một ít nữa 342 00:14:43,839 --> 00:14:45,709 sả và tỏi, giã nát. 343 00:14:45,710 --> 00:14:46,620 - Vâng, đầu bếp. - Ừ, chúc may mắn. 344 00:14:48,757 --> 00:14:50,584 Lexy: Nhiều lắm áp lực phải biết 345 00:14:50,585 --> 00:14:52,064 rằng bạn đang nấu ăn cho khả năng miễn dịch. 346 00:14:52,065 --> 00:14:53,845 Và tôi cảm thấy như, của tất cả các đầu bếp, 347 00:14:53,849 --> 00:14:56,068 Tôi là người có, kiểu như, ít kinh nghiệm nhất, 348 00:14:56,069 --> 00:14:59,069 lượng kiến thức ít nhất chỉ là thực phẩm nói chung. 349 00:14:59,072 --> 00:15:00,942 Và vì vậy chắc chắn là căng thẳng hơn, 350 00:15:00,943 --> 00:15:04,643 nhưng gia đình tôi chắc chắn thúc đẩy tôi trở thành người giỏi nhất. 351 00:15:06,993 --> 00:15:09,951 Bộ não của tôi trông như thế này sau thử thách này. 352 00:15:09,952 --> 00:15:11,482 Bây giờ tôi phải cắt cơ thể anh ta làm đôi. 353 00:15:11,483 --> 00:15:13,255 Ôi, ghê quá! 354 00:15:15,436 --> 00:15:16,786 Đừng nhìn vào nó, anh bạn. 355 00:15:16,787 --> 00:15:18,865 Ôi! Tôi đã làm được, tôi đã làm được! 356 00:15:18,874 --> 00:15:20,744 - Làm tốt lắm cô gái. - [cười] 357 00:15:20,745 --> 00:15:23,435 Làm món tôm hùm này [bleep] của tôi, anh bạn. 358 00:15:23,444 --> 00:15:25,010 Được rồi, Mùa Thu. 359 00:15:25,011 --> 00:15:27,881 Làm việc với tôm hùm lần đầu tiên. Nhìn tôi này. 360 00:15:27,883 --> 00:15:29,843 Bạn đang ở Boston và bạn đã chưa bao giờ làm việc với tôm hùm trước đây? 361 00:15:29,844 --> 00:15:32,800 Không, tôi không thích làm việc với bất cứ thứ gì có nhãn cầu. 362 00:15:32,801 --> 00:15:35,671 Bạn đã rất kiên quyết về việc không thích hải sản. 363 00:15:35,673 --> 00:15:37,587 - Đúng. - Và tại sao lại chọn món ăn này 364 00:15:37,588 --> 00:15:38,588 nếu đó là một cái gì đó bạn có ác cảm với? 365 00:15:38,589 --> 00:15:40,109 Đến từ Boston, 366 00:15:40,113 --> 00:15:41,983 mọi người ăn tôm hùm cuộn mọi lúc, 367 00:15:41,984 --> 00:15:44,860 nên tôi chỉ muốn làm gì đó đại diện cho ngôi nhà của tôi. 368 00:15:44,861 --> 00:15:46,986 Bạn đang ở trong tình trạng rất tốt ở đây để làm một món ăn ngon. 369 00:15:46,989 --> 00:15:48,688 - Tôi cần gây ấn tượng với các bạn. - Chúc may mắn. 370 00:15:48,689 --> 00:15:50,816 [thì thầm] Đường và nước cốt chanh. 371 00:15:50,819 --> 00:15:51,519 Đường và nước cốt chanh. 372 00:15:54,692 --> 00:15:56,476 - Alejandro? - Đầu bếp à? 373 00:15:56,477 --> 00:15:57,567 Bạn cảm thấy tốt về việc anh đang làm à, anh bạn? 374 00:15:57,568 --> 00:15:59,085 Vâng, Đầu bếp, 100%. 375 00:15:59,088 --> 00:16:01,868 Vậy, Alejandro, anh ấy đang làm một kiểu ăn poutine cổ điển, 376 00:16:01,873 --> 00:16:03,923 như tất cả chúng ta đều biết là khoai tây chiên 377 00:16:03,924 --> 00:16:06,659 phủ phô mai đông lạnh và nước thịt. 378 00:16:06,661 --> 00:16:08,791 Nhưng anh ấy đang làm như một miếng khoai tây. 379 00:16:08,793 --> 00:16:10,713 - Thế thì đó không phải là poutine. - Đó là những gì Roy đã nói. 380 00:16:10,714 --> 00:16:12,668 Trên hết, anh ấy đang làm khoai tây theo hai cách. 381 00:16:12,669 --> 00:16:14,707 Anh ấy đang nghiền bên dưới cũng vậy. 382 00:16:14,712 --> 00:16:15,892 Joe: Có rất nhiều việc phải làm trong một giờ. 383 00:16:15,893 --> 00:16:17,667 Aaron: Tôi nghĩ đó là một rủi ro rất lớn. 384 00:16:17,672 --> 00:16:18,502 Sẽ rất thú vị để xem nếu anh ta có thể kéo nó ra. 385 00:16:21,502 --> 00:16:23,810 Bây giờ Kelsey đang làm bánh trên một chiếc bánh dâu tây, 386 00:16:23,811 --> 00:16:25,938 - dựa vào đó... - Quầy kem dâu. 387 00:16:25,941 --> 00:16:29,770 Gordon: Và cô ấy là người duy nhất thử một món tráng miệng chỉ trong một giờ. 388 00:16:29,771 --> 00:16:32,729 Giống như mọi người đã ăn một thanh bánh dâu tây biết hương vị đó. 389 00:16:32,730 --> 00:16:34,820 - Nhưng không có kem. - Thế thì còn khó hơn nữa... 390 00:16:34,821 --> 00:16:37,519 - Còn khó hơn nữa. - ...để cố gắng có được hương vị đó. 391 00:16:37,520 --> 00:16:39,736 Chết tiệt. 392 00:16:39,737 --> 00:16:42,696 Các bạn, 30 phút đã trôi qua, Còn lại 30 phút. 393 00:16:42,697 --> 00:16:44,957 Nửa chặng đường rồi các bạn. Cố lên. 394 00:16:44,960 --> 00:16:46,830 Nhanh tay lên nào mọi người. Hãy di chuyển. 395 00:16:46,831 --> 00:16:50,660 Tôi phải bắt đầu lại chuyện này. 396 00:16:50,661 --> 00:16:54,490 Ôi Chúa ơi, tôi không thể tin được Tôi đã đốt cháy hoàn toàn caramen của mình. 397 00:16:54,491 --> 00:16:57,624 - Cậu thế nào rồi Kelsey? - Không tốt. 398 00:16:57,625 --> 00:16:59,755 Tôi rất căng thẳng vì tôi có để khởi động lại nước sốt caramel của tôi. 399 00:16:59,757 --> 00:17:02,537 Cái bánh tôi đang làm là siêu phức tạp. 400 00:17:02,543 --> 00:17:03,893 có rất nhiều của các thành phần khác nhau. 401 00:17:03,894 --> 00:17:06,502 Tôi có rất nhiều thứ vẫn phải làm. 402 00:17:06,503 --> 00:17:08,551 tôi đang làm sự lộn xộn lớn nhất ngày hôm nay. 403 00:17:08,552 --> 00:17:09,987 Đây chắc chắn là một bước thụt lùi. 404 00:17:09,988 --> 00:17:11,765 Tôi thực sự lo lắng mà tôi sẽ không nhận được 405 00:17:11,769 --> 00:17:13,549 toàn bộ món ăn sáng tác của tôi trên đĩa. 406 00:17:15,338 --> 00:17:16,038 Chết tiệt. 407 00:17:28,221 --> 00:17:30,787 - Cậu thế nào rồi Kelsey? - Không tốt. 408 00:17:30,788 --> 00:17:33,658 Tôi đã làm cháy nước sốt caramel của mình và tôi phải bắt đầu lại từ đầu. 409 00:17:33,661 --> 00:17:37,359 Và điều đó chắc chắn ném tôi ra khỏi trò chơi của tôi 410 00:17:37,360 --> 00:17:38,665 Chết tiệt. 411 00:17:38,666 --> 00:17:42,276 Tôi thực sự phải thắt dây an toàn và chỉ cần tập trung 412 00:17:42,278 --> 00:17:43,668 bởi vì có rất nhiều trên đường dây. 413 00:17:43,671 --> 00:17:46,238 Khả năng miễn dịch là tất cả đối với tôi. 414 00:17:46,239 --> 00:17:47,589 Tôi đang làm điều này cho con tôi, 415 00:17:47,590 --> 00:17:49,718 vì vậy tôi cần phải chiến thắng thử thách này. 416 00:17:49,720 --> 00:17:52,548 Hãy làm điều này [bíp]. 417 00:17:52,549 --> 00:17:54,768 Lấy làm tiếc. [cười] 418 00:17:54,769 --> 00:17:57,249 Gordon: Các bạn, chúng tôi tới đây chỉ còn chưa đầy 20 phút nữa, 419 00:17:57,250 --> 00:17:59,340 nâng tầm ẩm thực đường phố để có khả năng miễn dịch đáng kinh ngạc. 420 00:17:59,341 --> 00:18:02,169 Tôi phải di chuyển nhanh hơn. 421 00:18:04,474 --> 00:18:07,476 Ối. 422 00:18:07,477 --> 00:18:08,517 Tôi đã đủ may mắn để thực sự di chuyển xung quanh 423 00:18:08,522 --> 00:18:11,480 khắp Đông Âu với gia đình tôi, 424 00:18:11,481 --> 00:18:14,527 nên tôi đang làm món phương Đông này Món ăn đường phố Châu Âu. 425 00:18:14,528 --> 00:18:17,486 Tôi hy vọng rằng tôi có thể sống đúng đến văn hóa 426 00:18:17,487 --> 00:18:18,707 được hình thành xung quanh món ăn này. 427 00:18:18,708 --> 00:18:20,356 - Gordon: Abe? - Vâng, đầu bếp? 428 00:18:20,360 --> 00:18:21,708 - Đúng rồi, cậu thế nào rồi? - Tốt, đầu bếp. 429 00:18:21,709 --> 00:18:23,359 Hãy kể cho chúng tôi về món ăn. Bạn đang làm gì thế? 430 00:18:23,363 --> 00:18:25,411 Vì vậy, tôi đang làm ở đây một loại cevapi Đông Âu, 431 00:18:25,412 --> 00:18:27,148 hoặc ở Romania, chúng tôi gọi chúng là mici. 432 00:18:27,149 --> 00:18:28,628 Và sau đó tôi sẽ có hai mici 433 00:18:28,629 --> 00:18:31,629 ở giữa hai cái này bánh brioche và xà lách trộn. 434 00:18:31,632 --> 00:18:34,680 Đẹp, và đây là món ăn đường phố hiện tượng ở Đông Âu. 435 00:18:34,681 --> 00:18:37,198 Vâng, đúng vậy. Tôi đã từng ăn điều này khi tôi sống ở Romania 436 00:18:37,203 --> 00:18:39,508 với gia đình tôi. Thật tuyệt vời. 437 00:18:39,509 --> 00:18:41,159 Tôi không quen với điều này. Bạn thường ăn nó như thế nào? 438 00:18:41,163 --> 00:18:42,603 Vì vậy, thông thường, nó chỉ là mù tạt 439 00:18:42,604 --> 00:18:44,509 và sau đó bạn có một ít bánh mì đi kèm, 440 00:18:44,514 --> 00:18:45,652 hoặc một ít khoai tây chiên, tùy thuộc vào những gì bạn muốn. 441 00:18:45,653 --> 00:18:47,646 Tôi rất vui mừng vì điều này bởi vì Tôi chưa bao giờ có nó trước đây. 442 00:18:47,648 --> 00:18:49,518 - Ồ, háo hức quá. - Tôi thực sự rất phấn khích. 443 00:18:49,519 --> 00:18:50,519 - Chúc may mắn, anh bạn. - Cảm ơn, cảm ơn. 444 00:18:50,520 --> 00:18:52,130 Ôi trời ơi. 445 00:18:56,613 --> 00:18:58,443 Michael: Món ăn lớn nhất của tôi nguồn cảm hứng đến từ gia đình tôi. 446 00:18:58,444 --> 00:19:00,181 Lớn lên ở Jersey, bố tôi và tôi, 447 00:19:00,182 --> 00:19:01,232 chúng tôi sẽ đi câu cá khi tôi còn trẻ. 448 00:19:01,233 --> 00:19:02,747 Vì vậy tôi hy vọng món ăn này 449 00:19:02,750 --> 00:19:04,320 có thể lấy trò chơi của tôi đến một cấp độ khác 450 00:19:04,321 --> 00:19:06,447 - và nhận được sự miễn dịch đó. - Michael! 451 00:19:06,449 --> 00:19:08,017 - Bạn dạo này thế nào? - Có chuyện gì thế, anh bạn? 452 00:19:08,018 --> 00:19:09,236 Hãy nói với chúng tôi về món ăn của bạn. 453 00:19:09,237 --> 00:19:11,365 Chúng tôi có một điều thú vị taco cá sẽ tới đây, 454 00:19:11,367 --> 00:19:16,107 với món cua băm hài hòa và một chiếc váy gợi cảm. 455 00:19:16,111 --> 00:19:19,331 - Được rồi. - Anh ấy đang làm nhiệm vụ kép. 456 00:19:19,332 --> 00:19:20,682 Tôi muốn đá nó lên một đỉnh cao cho các bạn. 457 00:19:20,683 --> 00:19:22,250 Đã đến lúc rồi, bạn hiểu ý tôi chứ? 458 00:19:22,251 --> 00:19:24,418 Bạn phải mang theo hương vị của tôi đến trò chơi này. 459 00:19:24,424 --> 00:19:25,252 Vậy hương vị đó là gì việc cậu đang làm à, anh bạn? 460 00:19:25,253 --> 00:19:26,471 Tôi sẽ dùng gia vị, bạn biết không? 461 00:19:26,472 --> 00:19:28,775 - Chất đạm là gì? - Cá tuyết. 462 00:19:28,776 --> 00:19:29,646 - Cậu định chiên nó à? - Ừ, chiên ngập dầu với chút panko. 463 00:19:29,647 --> 00:19:31,426 Bạn đã đánh đập họ rồi à? 464 00:19:31,431 --> 00:19:33,345 Tôi đã ngâm chúng trong bơ sữa. 465 00:19:33,346 --> 00:19:34,606 Được rồi, vậy chúng ta trong top chín. 466 00:19:34,608 --> 00:19:36,478 - Đúng. - Bạn thấy mình ở đâu trong đàn? 467 00:19:36,479 --> 00:19:38,349 Ừm, tôi thấy chính mình chảy qua giữa, 468 00:19:38,351 --> 00:19:39,439 nhưng bây giờ đã đến lúc để bắt đầu trò chơi của tôi, 469 00:19:39,440 --> 00:19:40,609 và cho các bạn xem những gì tôi thực sự có được, 470 00:19:40,614 --> 00:19:42,274 - hiểu ý tôi không? - Chúc may mắn. 471 00:19:42,275 --> 00:19:44,008 Cảm ơn các quý ông. 472 00:19:46,054 --> 00:19:48,014 Nó đang hút thuốc ở đây. 473 00:19:52,365 --> 00:19:53,495 Lexy, kể cho chúng tôi nghe về món ăn. Bạn đang làm gì thế? 474 00:19:53,496 --> 00:19:57,536 Đó là phiên bản Chicago của tôi Bít tết phô mai Philly. 475 00:19:57,544 --> 00:19:58,594 Bạn sẽ hiện đại hóa như thế nào cái này à? Bạn định nâng cao nó bằng cách nào? 476 00:19:58,595 --> 00:20:00,458 Vì vậy, đây là những lớp trên bề mặt điển hình của tôi 477 00:20:00,460 --> 00:20:02,460 để ăn bít tết phô mai. 478 00:20:02,462 --> 00:20:03,422 Tôi sẽ xào chúng trong một ít bơ, 479 00:20:03,423 --> 00:20:05,377 chỉ cần đặt chúng lên trên. 480 00:20:05,378 --> 00:20:06,508 Đây là nước sốt phô mai của tôi Tôi đang làm việc, 481 00:20:06,509 --> 00:20:08,077 và sau đó tôi có một ít khoai tây nghiền 482 00:20:08,078 --> 00:20:09,294 mà tôi sẽ đặt bên dưới. 483 00:20:09,295 --> 00:20:10,635 - Đẹp. - Đây là nước sốt phô mai của bạn à? 484 00:20:10,644 --> 00:20:12,520 - Vâng. - Có vẻ hơi gầy. 485 00:20:12,521 --> 00:20:14,595 - Được rồi. - Bởi vì đó là keo của anh phải không? 486 00:20:14,604 --> 00:20:15,524 Đó chính là điều cần trở nên xinh đẹp, dày dặn và giàu có. 487 00:20:15,525 --> 00:20:17,737 Vâng, vâng. 488 00:20:17,738 --> 00:20:19,518 Lexy: Tôi hơi nhỏ lo lắng về nước sốt của tôi. 489 00:20:19,522 --> 00:20:22,394 Roy Choi đã nói với tôi nó chảy nước quá. 490 00:20:22,395 --> 00:20:24,305 Tôi cần đảm bảo rằng phô mai có thể được kết hợp nhiều hơn. 491 00:20:24,310 --> 00:20:26,570 Khả năng miễn dịch đang ở mức cao, 492 00:20:26,573 --> 00:20:28,182 và vì vậy tôi thực sự hy vọng cuối cùng nó không làm tổn thương tôi. 493 00:20:28,183 --> 00:20:29,403 - Lexy, chúc may mắn. - Cảm ơn. 494 00:20:29,404 --> 00:20:31,098 Chúc may mắn. 495 00:20:31,099 --> 00:20:32,534 Được rồi. 496 00:20:32,535 --> 00:20:34,225 Trở lại đúng hướng đi các bạn. Trở lại đúng hướng. 497 00:20:39,542 --> 00:20:41,500 Ngọn lửa. 498 00:20:41,501 --> 00:20:44,851 Gordon: Ngay dưới Còn lại 10 phút. 499 00:20:44,852 --> 00:20:47,810 - Bắt đầu nghĩ tới việc hành hình đi các bạn. - Ồ, cái này tuyệt quá. 500 00:20:47,811 --> 00:20:49,341 - Bạn có ngạc nhiên về tiêu chuẩn này không? - Tôi là. 501 00:20:49,342 --> 00:20:51,415 Tôi không biết cái gì Tôi đã mong đợi, 502 00:20:51,424 --> 00:20:53,514 nhưng tôi không mong đợi mức độ nấu ăn này. 503 00:20:53,515 --> 00:20:56,428 Tôi biết nhiều người trong số họ không đầu bếp được đào tạo, vì vậy nó thật tuyệt vời. 504 00:20:56,429 --> 00:20:57,429 Vâng, có khả năng miễn dịch trên đường dây, 505 00:20:57,430 --> 00:20:59,518 nên không có ai rời đi. 506 00:20:59,519 --> 00:21:01,779 Nhưng có mối nguy hiểm ở đó bởi vì bất cứ ai thắng trận này 507 00:21:01,782 --> 00:21:05,437 sẽ được an toàn khỏi bị loại bỏ trong thử thách tiếp theo. 508 00:21:05,438 --> 00:21:08,398 Vì vậy, Joseph đã giải cấu trúc bánh mi, nhìn ngon quá. 509 00:21:08,399 --> 00:21:10,746 Hương vị thật đáng kinh ngạc. Rất nhiều cường độ. 510 00:21:10,747 --> 00:21:12,527 Ừ, miễn là anh ấy ướp, anh ấy cắt nó ra, 511 00:21:12,532 --> 00:21:13,452 và nó được kết hợp trong vết cắn. 512 00:21:13,453 --> 00:21:15,446 Joe: Và anh ta cần sự cứu chuộc, 513 00:21:15,448 --> 00:21:16,488 vậy hãy xem liệu anh ấy có có thể tạo nên hương vị. 514 00:21:16,492 --> 00:21:18,580 Chuẩn rồi. 515 00:21:18,581 --> 00:21:20,451 Vâng, anh bạn. Được rồi, thật hoàn hảo. 516 00:21:20,453 --> 00:21:22,589 Aaron: Anne đang ảo thuật lên nhà hàng này 517 00:21:22,590 --> 00:21:24,625 mà cô ấy yêu ở Kalamazoo, Michigan. 518 00:21:24,631 --> 00:21:27,419 Đó là một nhà hàng châu Á, nên cô ấy sẽ lấy một ít tôm, 519 00:21:27,420 --> 00:21:29,456 ướp chúng trong một số chất thơm mạnh, 520 00:21:29,462 --> 00:21:31,421 và sau đó cô ấy sẽ xiên chúng với sả. 521 00:21:31,422 --> 00:21:34,250 Nhưng sản phẩm cuối cùng mà cô ấy muốn để làm món chả giò Việt Nam. 522 00:21:34,251 --> 00:21:37,509 Tôi thích ý tưởng đâm giáo con tôm với sả đó. 523 00:21:37,513 --> 00:21:40,341 Đúng! Nó đang đến với nhau. 524 00:21:40,342 --> 00:21:43,344 Hỗn hợp xốp của Kelsey vừa về ngoài kia. Nó trông đẹp phải không? 525 00:21:43,345 --> 00:21:44,385 - Ồ, vâng. - Ôi chúa ơi, tôi. 526 00:21:44,390 --> 00:21:45,390 Hoàn hảo. 527 00:21:47,654 --> 00:21:51,570 Michael, anh ấy đang làm món ăn lấy cảm hứng từ cá taco này. 528 00:21:51,571 --> 00:21:53,400 Michael có một miếng cá tuyết lớn đẹp đẽ 529 00:21:53,401 --> 00:21:55,489 rằng anh ấy đã được ướp trong bơ sữa 530 00:21:55,490 --> 00:21:57,578 với một món ăn rất dày dặn hỗn hợp bột mì và vụn bánh mì. 531 00:21:57,579 --> 00:21:59,577 Vâng, tôi đã lo lắng để xem món chiên 532 00:21:59,579 --> 00:22:01,669 vì có rất nhiều cá chiên, chúng tôi không sử dụng vụn bánh mì. 533 00:22:01,670 --> 00:22:03,578 Nguy cơ đó, nó trở nên quá cồng kềnh... 534 00:22:03,583 --> 00:22:05,453 - Vâng. - ...và tôi nghĩ có thể anh ấy đã ở đó rồi. 535 00:22:05,454 --> 00:22:09,420 - Aaron: Chúng ta sẽ xem. - Chúng ta sẽ xuống trong năm phút cuối. 536 00:22:09,421 --> 00:22:11,195 Bạn phải bắt đầu mạ. Bắt đầu nào. 537 00:22:11,199 --> 00:22:12,769 Ôi Chúa ơi. 538 00:22:17,074 --> 00:22:19,294 - Hô hô! - Được rồi, tôi nghĩ việc này đã xong. 539 00:22:22,602 --> 00:22:25,386 - Tệ thật. - Gordon: Lexy đang cực kỳ lo lắng 540 00:22:25,387 --> 00:22:27,297 về tính nhất quán nước sốt phô mai đó. 541 00:22:27,302 --> 00:22:29,172 - Cần sâu hơn một chút. - Đúng là nó quá mỏng. 542 00:22:29,173 --> 00:22:32,310 - Nó đã không được nấu đúng cách. - Lexy: Tôi hơi căng thẳng. 543 00:22:32,311 --> 00:22:34,437 Tôi cho hơi nhiều một chút phô mai trong nước sốt của tôi 544 00:22:34,440 --> 00:22:38,440 - và bây giờ nó dày quá. - Ôi Chúa ơi. 545 00:22:38,444 --> 00:22:42,321 Và tôi đang cố gắng kết hợp thêm sữa vào để làm nó lỏng ra, 546 00:22:42,322 --> 00:22:44,317 nhưng kết cấu thì không những gì tôi muốn 547 00:22:44,319 --> 00:22:47,539 - Tôi cảm thấy như một mớ hỗn độn. - Nhìn kìa. 548 00:22:49,019 --> 00:22:52,939 Vâng. Ồ. 549 00:23:04,905 --> 00:23:07,905 Chúng tôi sẽ xuống để năm phút cuối cùng. 550 00:23:07,908 --> 00:23:09,778 Bạn phải bắt đầu mạ! Bắt đầu nào. 551 00:23:11,520 --> 00:23:15,567 Nước sốt của tôi hơi đặc và chảy nước cùng một lúc. 552 00:23:15,568 --> 00:23:17,525 Và tôi cảm thấy như thể nước sốt không hoạt động, 553 00:23:17,526 --> 00:23:18,266 thì toàn bộ món ăn của tôi sẽ không hoạt động, 554 00:23:18,267 --> 00:23:21,836 vì vậy tôi đại loại là cần nó để giải quyết. 555 00:23:28,537 --> 00:23:31,407 - Vâng. - Thôi nào, Alejandro. 556 00:23:31,410 --> 00:23:35,150 Alejandro, hãy bắt đầu nghĩ về điều gì có thể bị loại bỏ nếu bạn không làm được. 557 00:23:35,152 --> 00:23:36,372 Mọi thứ đều sắp xong rồi, Chef. 558 00:23:36,373 --> 00:23:39,641 Hai phút! hoàn thiện chạm vào. Đi thôi. 559 00:23:41,028 --> 00:23:43,508 Thôi nào, Anne. 560 00:23:43,509 --> 00:23:45,029 Tốt, Michael. Cung cấp cho nó độ chính xác. 561 00:23:47,382 --> 00:23:49,339 - Bắt đầu thôi. - Thôi nào, Lexy. 562 00:23:49,340 --> 00:23:51,298 Wow, nó thực sự rơi xuống đến những giây cuối cùng. 563 00:23:51,299 --> 00:23:52,169 - Ồ, xuống dây rồi. - Đúng. 564 00:23:55,259 --> 00:23:57,389 - Trời ạ, tôi lo cho Alejandro. - Cần một ít axit vào đó. 565 00:23:57,392 --> 00:23:59,872 Anh ấy đang rời khỏi trạm của mình! Ôi Chúa ơi. 566 00:24:04,355 --> 00:24:08,055 Chúng tôi đang đi xuống còn một phút nữa. Cố lên! 567 00:24:14,975 --> 00:24:17,975 - Nào, mở ra đi! - Đi thôi, Alejandro. 568 00:24:17,978 --> 00:24:19,978 Đi thôi, Alejandro. Bạn đang làm tôi lo lắng đấy. 569 00:24:19,980 --> 00:24:21,020 Chúa ơi, giúp tôi với. 570 00:24:23,897 --> 00:24:26,287 - Ối. Xinh đẹp! - Bơ, mùa thu. 571 00:24:26,290 --> 00:24:28,988 - Roy: Thôi nào, Alejandro. - Ồ, không! 572 00:24:28,989 --> 00:24:32,119 - Gordon: Mười. - Thẩm phán: Chín, tám, bảy, 573 00:24:32,122 --> 00:24:35,124 sáu, năm, bốn, 574 00:24:35,125 --> 00:24:37,425 ba, hai, một. 575 00:24:37,432 --> 00:24:39,041 - Gordon: Và dừng lại. Làm tốt! - Aaron: Giơ tay lên trời. 576 00:24:39,042 --> 00:24:40,702 Roy: Ồ. 577 00:24:42,219 --> 00:24:45,219 Gordon: Không thể tin được. 578 00:24:45,222 --> 00:24:47,920 - Cậu thế nào rồi? - Tôi cảm thấy tốt. 579 00:24:47,921 --> 00:24:49,969 - Làm tốt lắm. - Làm tốt lắm, làm tốt lắm. 580 00:24:49,970 --> 00:24:52,096 Tôi đã có tất cả các thành phần của mình trên đĩa, 581 00:24:52,099 --> 00:24:54,927 nhưng tôi đã không mạ nó đẹp đẽ như tôi mong muốn. 582 00:24:54,928 --> 00:24:56,188 Nhưng tôi nghĩ các thẩm phán sẽ đánh giá cao sự điên rồ của tôi 583 00:24:56,190 --> 00:24:59,105 và hương vị việc nấu nướng của tôi và... 584 00:24:59,106 --> 00:25:01,976 ngón tay vượt qua bây giờ. 585 00:25:01,978 --> 00:25:03,807 Trông thật tuyệt vời, Abe. 586 00:25:03,808 --> 00:25:05,976 - Cảm ơn. - Trông thật tuyệt vời! 587 00:25:05,982 --> 00:25:08,288 Tôi nhìn mọi người khác các món ăn, tôi thích, 588 00:25:08,289 --> 00:25:09,809 "Anh bạn, các bạn đang ra ngoài thực sự, những thứ thực sự tuyệt vời." 589 00:25:09,812 --> 00:25:11,212 - Bạn có hạnh phúc không? - Không. 590 00:25:11,213 --> 00:25:14,155 - Tại sao? Có chuyện gì vậy? - Nước sốt của tôi chảy quá. 591 00:25:14,164 --> 00:25:16,733 - Mọi thứ tôi có đều chảy nước miếng. - Khi tôi nhìn xuống đĩa của mình, 592 00:25:16,734 --> 00:25:20,132 Tôi đang nghĩ về tất cả những điều khác biệt này những cách mà tôi có thể làm nó tốt hơn. 593 00:25:20,133 --> 00:25:23,825 Bây giờ, tối nay chúng tôi đã hỏi tất cả các bạn để nâng cao món ăn đường phố đó 594 00:25:23,826 --> 00:25:26,826 thành một món ăn chất lượng nhà hàng. 595 00:25:26,829 --> 00:25:29,178 Cuối cùng, như bạn đã biết, tất cả đều phụ thuộc vào hương vị. 596 00:25:29,179 --> 00:25:33,574 Vậy tối nay chúng ta sẽ nếm thử từng món ăn của bạn 597 00:25:33,575 --> 00:25:37,925 trước khi quyết định ai được miễn trừ khỏi thử thách loại trừ tiếp theo, 598 00:25:37,927 --> 00:25:39,406 và tất nhiên, một bữa tối tuyệt vời 599 00:25:39,407 --> 00:25:42,017 từ nhà hàng xinh đẹp của Roy Choi. 600 00:25:42,018 --> 00:25:45,238 Hãy bắt đầu với Kelsey. Cảm ơn. 601 00:25:45,239 --> 00:25:48,019 - Hô hô! Cố lên, Kelsey! - Đi đi, Kelsey. 602 00:25:48,024 --> 00:25:52,593 Tôi là fan cuồng nhiệt của Roy Choi. Tôi là một fan hâm mộ cuồng nhiệt. 603 00:25:52,594 --> 00:25:56,466 Vì vậy để có thể đến quán Roy Choi nhà hàng ở Vegas sẽ thật tuyệt vời. 604 00:25:56,467 --> 00:25:57,857 - Aarón: Kelsey, hãy mô tả món ăn của bạn. - Kelsey: Được rồi. 605 00:25:57,860 --> 00:26:00,170 Vậy nó là sôcôla trắng và bánh bơ sữa 606 00:26:00,171 --> 00:26:03,256 với coulis dâu tây, một ít kem tươi, 607 00:26:03,257 --> 00:26:06,087 dâu tây ngâm, và sau đó là một quả hồ trăn giòn ở trên. 608 00:26:06,088 --> 00:26:08,176 Tất cả điều này được truyền cảm hứng bởi những ngôi trường cũ 609 00:26:08,177 --> 00:26:12,134 thanh bánh dâu tây mà bạn từng ăn trên que. 610 00:26:12,135 --> 00:26:14,655 - Và có gì trong kem vậy? - Vậy thực chất kem chỉ là một chút vani thôi 611 00:26:14,660 --> 00:26:16,269 và một chút đường. 612 00:26:16,270 --> 00:26:18,619 Một lần nữa, mọi thứ khác trên đĩa rất ngọt, 613 00:26:18,620 --> 00:26:20,800 vì vậy tôi muốn loại kem này có tác dụng lùi lại một chút từ đó. 614 00:26:24,234 --> 00:26:26,322 Kelsey, nó ngon quá. 615 00:26:26,323 --> 00:26:29,200 Kết cấu trên miếng bọt biển là hoàn toàn đúng chỗ. 616 00:26:29,201 --> 00:26:32,196 Yêu quả hồ trăn. tôi nghĩ đến sự tươi mới bạc hà chạy qua giữa đó, 617 00:26:32,199 --> 00:26:35,288 hương sả thơm nên thế thôi bạn chỉ cần tiến xa hơn một chút. 618 00:26:35,289 --> 00:26:37,769 - Nhưng nó ngon mà. - Cảm ơn. 619 00:26:37,770 --> 00:26:40,160 Đây là một món ăn tuyệt vời. 620 00:26:40,163 --> 00:26:42,169 Vấn đề duy nhất tôi có là một số tỷ lệ. 621 00:26:42,170 --> 00:26:44,075 - Được rồi. - Miếng bọt biển hơi dày. 622 00:26:44,080 --> 00:26:47,300 - Được rồi. - Nhưng bản thân mỗi thành phần đều tuyệt vời. 623 00:26:47,301 --> 00:26:51,696 - Được rồi, được rồi. - Nhìn kìa, cố gắng tái tạo hương vị hoài cổ 624 00:26:51,697 --> 00:26:53,257 là một điều rất khó thực hiện. 625 00:26:53,263 --> 00:26:55,003 Các đầu bếp biết điều đó. Và bạn đã làm được điều đó. 626 00:26:55,004 --> 00:26:56,964 Vâng, tôi yêu cách bạn đã từng có thể làm sáng tỏ điều này. 627 00:26:56,965 --> 00:26:59,011 Tôi nghĩ đó là điều tuyệt vời nhất phần ấn tượng của nó. 628 00:26:59,012 --> 00:27:01,008 - Làm tốt lắm. Cảm ơn. - Cảm ơn, cảm ơn. 629 00:27:04,840 --> 00:27:06,760 Đúng rồi, tiếp theo, Lexy, làm ơn. Đi thôi. 630 00:27:08,714 --> 00:27:11,106 Cố lên, Lexy-loo! 631 00:27:11,107 --> 00:27:14,416 Khi tôi đang bước tới chỗ ban giám khảo với đĩa thức ăn này, 632 00:27:14,417 --> 00:27:17,935 Tôi hy vọng rằng họ đánh giá cao nó, nhưng tất cả mọi thứ trong đầu tôi đang nói rằng họ sẽ không làm vậy. 633 00:27:17,940 --> 00:27:21,247 Đó là ý kiến của tôi trên miếng phô mai Philly. 634 00:27:21,248 --> 00:27:25,817 Tôi có một dải New York có chuông tiêu, hành tây, nấm ở trên 635 00:27:25,818 --> 00:27:27,728 và nước sốt phô mai ở bên cạnh. 636 00:27:27,733 --> 00:27:28,953 Tôi sẽ nói trước khi bạn ăn nó, 637 00:27:28,954 --> 00:27:31,866 Tôi không tự hào của món ăn này chút nào. 638 00:27:31,867 --> 00:27:34,257 Tôi đã gặp một số khó khăn với nước sốt của tôi. 639 00:27:34,261 --> 00:27:36,441 Lúc đầu nó quá mỏng và lúc đó nó có vẻ quá dày. 640 00:27:36,442 --> 00:27:40,007 - Dù sao thì trông cũng ổn. - Tôi không biết bạn đang tự đánh mình vì điều gì. 641 00:27:40,008 --> 00:27:42,485 - Ồ, tôi chỉ không thích nó thôi. - Ý tôi là, cái này trông giống như 642 00:27:42,486 --> 00:27:48,056 bất kỳ món bít tết nào đều tuyệt vời nhà bít tết, nên nó trông thật tuyệt vời. 643 00:27:48,057 --> 00:27:50,276 - Và bạn đã sử dụng loại phô mai nào cho việc đó? - Lexy: Mozzarella. 644 00:27:50,277 --> 00:27:54,147 - Sao nó lồi lõm thế nhỉ? - Có lẽ pho mát chưa tan hết. 645 00:27:54,150 --> 00:27:57,460 - Được rồi, bây giờ, nhiệt độ trên miếng bít tết? - Vừa hiếm. Nên có màu hồng. 646 00:28:00,069 --> 00:28:02,288 - Thưa ngài. Món đó được nấu rất đẹp. - Ồ. 647 00:28:02,289 --> 00:28:05,859 - Ối. - Điều đó đối với tôi là sự hoàn hảo tuyệt đối. 648 00:28:14,083 --> 00:28:17,303 Vì vậy, hãy làm rõ một điều. 649 00:28:17,304 --> 00:28:19,744 Bít tết đóng đinh đẹp mắt. Ý tôi là, thực sự rất đẹp. 650 00:28:19,745 --> 00:28:22,090 Khoai tây giòn, ngon, nhiều tinh bột. 651 00:28:22,091 --> 00:28:24,091 Ớt xanh, hành tây, thực sự là ngon. 652 00:28:24,093 --> 00:28:26,268 Điều đáng thất vọng ở đây là nước sốt. 653 00:28:26,269 --> 00:28:30,098 Nhưng thực tế thì Parmesan Tuile và độ giòn mặn đó 654 00:28:30,099 --> 00:28:31,578 rất hợp với bít tết. 655 00:28:31,579 --> 00:28:33,188 - Thơm ngon. - Cảm ơn. 656 00:28:33,189 --> 00:28:35,889 Anh ơi, anh... anh có thể bán được không? những cái túi đựng trong túi à? 657 00:28:35,890 --> 00:28:39,804 Bởi vì những thứ đó rất ngon. Đó thực sự là một món ăn tuyệt vời. 658 00:28:39,805 --> 00:28:41,975 Tôi hiểu bạn muốn làm khó chính mình, 659 00:28:41,981 --> 00:28:44,289 nhưng bạn phải có sự tự tin trong thức ăn của bạn. 660 00:28:44,290 --> 00:28:46,767 Đặc biệt là khi bạn nấu nó như thế này, công việc thật tuyệt vời. 661 00:28:46,768 --> 00:28:48,898 - Cảm ơn. - Bạn biết đấy, đối với tôi, tôi chỉ nghĩ đến khoai tây 662 00:28:48,901 --> 00:28:51,341 có vẻ hơi lạc lõng, nhưng mọi thứ khác đều ngon. 663 00:28:51,342 --> 00:28:55,776 Tôi sẽ nói lời khen ngợi của tôi trái ngược với những lời chỉ trích của bạn, 664 00:28:55,777 --> 00:28:59,037 vì vậy hãy tự tin về những gì bạn nấu ăn. Bạn làm điều đó tốt. 665 00:28:59,041 --> 00:29:01,781 Bạn có mọi lý do để muốn sở hữu nó và bán nó. 666 00:29:01,783 --> 00:29:02,833 - Làm tốt lắm. - Cảm ơn các bạn. 667 00:29:02,834 --> 00:29:06,088 - Gordon: Làm tốt lắm. - Ối! 668 00:29:06,092 --> 00:29:09,142 Thật là một cảm giác tuyệt vời khi có Roy Choi hãy nói với tôi rằng tôi cần phải tự tin hơn. 669 00:29:09,143 --> 00:29:12,788 tôi sẽ bắt đầu tin vào bản thân mình hơn. 670 00:29:12,794 --> 00:29:14,544 Món ăn tiếp theo mà chúng tôi sẽ làm thích nếm thử 671 00:29:14,545 --> 00:29:16,615 là của Anne. 672 00:29:16,624 --> 00:29:20,409 Đi đi, Anne! Đi đi cô gái. 673 00:29:20,410 --> 00:29:21,976 Làm tốt lắm, Anne. 674 00:29:21,977 --> 00:29:23,847 Lên đó và giết nó đi cô gái. 675 00:29:27,156 --> 00:29:30,936 Vì vậy tôi đã đưa cho các bạn phiên bản của tôi chả giò tôm 676 00:29:30,943 --> 00:29:33,553 nâng lên một phong cách kết hợp châu Á. 677 00:29:43,825 --> 00:29:47,305 - Bạn đã ăn món miến xào đó chưa? - Tôi đã làm vậy. 678 00:29:47,307 --> 00:29:49,437 Và nó có giống như ăn không một miếng Brillo khi bạn ăn nó? 679 00:30:09,329 --> 00:30:13,288 - Bạn đã ăn món miến xào đó chưa? - Tôi đã làm vậy. 680 00:30:13,289 --> 00:30:15,639 Và nó có giống như ăn không một miếng Brillo khi bạn ăn nó? 681 00:30:17,990 --> 00:30:20,510 - Không, Joe. - Ờ, nó không ăn được. 682 00:30:20,514 --> 00:30:23,083 - Được rồi. - Which is always a difficult thing when you present 683 00:30:23,084 --> 00:30:26,171 một cái gì đó mà bạn theo nghĩa đen muốn nhổ ra. Vì vậy, khó khăn. 684 00:30:26,172 --> 00:30:28,350 - Hội chợ. - Kỹ thuật đánh tôm rất tốt... 685 00:30:28,351 --> 00:30:31,218 sả, than củi, nó có hương vị tốt. 686 00:30:31,220 --> 00:30:34,090 - Nhưng như thế vẫn chưa đủ. Không đủ. - Được rồi. Hiểu. 687 00:30:34,093 --> 00:30:36,313 Vì vậy, hãy làm rõ một điều. Tôm nấu chín đẹp mắt. 688 00:30:36,314 --> 00:30:39,230 Nó rất ngon với dưa chuột đó, đu đủ đó. 689 00:30:39,231 --> 00:30:41,926 - Bạn đã có kỹ thuật nấu ăn đúng. - Được rồi. 690 00:30:41,927 --> 00:30:43,967 Nhưng bạn đã phá hủy nó với kết cấu của đồ trang trí, 691 00:30:43,972 --> 00:30:46,411 - đặc biệt là món chiên. - Roy: Ừ, tôi đồng ý. 692 00:30:46,412 --> 00:30:49,889 Nếu tôi có thể hợp nhất hai ý tưởng của một cốc rau diếp với nước sốt 693 00:30:49,891 --> 00:30:52,151 có thêm nước chấm để đổ vào. 694 00:30:52,154 --> 00:30:54,984 Crunch tất cả những thứ ở giữa, cuộn nó lại và cho vào miệng tôi... 695 00:30:54,985 --> 00:30:56,897 - Thông minh. - ...nó sẽ rất tuyệt vời. 696 00:30:56,898 --> 00:30:58,678 Hiện tại món ăn chỉ có hơi khó ăn chút. 697 00:30:58,682 --> 00:31:00,988 - Được rồi. - Cảm ơn Anne. 698 00:31:00,989 --> 00:31:02,599 - Cảm ơn. - Được rồi, cảm ơn. 699 00:31:06,995 --> 00:31:10,345 Tiếp theo, Alejandro, vui lòng mang món ăn của bạn về phía trước. 700 00:31:10,346 --> 00:31:13,914 - Đi thôi, Alejandro! - Alejandro: Tôi đã ba lần ở vị trí cuối bảng. 701 00:31:13,915 --> 00:31:15,345 Tôi không muốn trở thành ở phía dưới một lần nữa, 702 00:31:15,351 --> 00:31:18,051 vì vậy một khi tôi trình bày điều này, Tôi hy vọng họ thích nó. 703 00:31:18,052 --> 00:31:19,789 Chàng trai trẻ, hãy mô tả món ăn. 704 00:31:19,790 --> 00:31:23,054 Các đầu bếp, hôm nay tôi giới thiệu với các bạn thử ăn khoai tây chiên trên đường phố. 705 00:31:23,055 --> 00:31:24,965 Chúng được nấu theo hai cách, đi kèm với một quả trứng luộc, 706 00:31:24,970 --> 00:31:27,060 nước sốt hollandaise, và một miếng thịt bít tết, 707 00:31:27,061 --> 00:31:30,059 và vài lát có nấm truffle ở trên, đầu bếp. 708 00:31:30,062 --> 00:31:32,367 - Bạn nấu món bít-tết này như thế nào? - Chảo, đầu bếp. 709 00:31:32,368 --> 00:31:33,888 - Và nhiệt độ ở đó là bao nhiêu? - Phải ở mức trung bình. 710 00:31:36,111 --> 00:31:38,511 Đó là loại vừa hiếm, nhưng nó được nấu rất đẹp. 711 00:31:47,949 --> 00:31:49,559 Alejandro, nó ngon quá. 712 00:31:52,823 --> 00:31:54,955 Vâng, nó chắc chắn đã được nâng cao. 713 00:31:54,956 --> 00:31:56,256 Tôi yêu những gì bạn đã làm với bít tết. 714 00:31:56,262 --> 00:31:58,785 Hollandaise cần một cú chạm nhiều hơn cuối cùng là axit. 715 00:31:58,786 --> 00:32:00,786 tarragon tươi đi đẹp à, ở Hollandaise đó. 716 00:32:00,788 --> 00:32:03,828 - Tarragon, được rồi. - Khoai tây chiên có thể giòn hơn một chút. 717 00:32:03,834 --> 00:32:07,794 - Được rồi. - Nhưng đây là một trong những sáng tạo tuyệt vời nhất của anh. 718 00:32:07,795 --> 00:32:09,315 Bởi vì tôi đã có món poutine mắc kẹt trong tâm trí tôi, 719 00:32:09,318 --> 00:32:11,928 Tôi không nghĩ rằng nó sẽ cùng nhau ăn ngon như vậy nhé 720 00:32:11,930 --> 00:32:14,020 nhưng bạn đã chứng minh tôi sai, thực sự. 721 00:32:14,021 --> 00:32:15,889 - Làm tốt lắm. - Cảm ơn đầu bếp. 722 00:32:15,890 --> 00:32:18,200 Alejandro, tôi nghĩ cho lần đầu tiên chúng tôi gặp bạn 723 00:32:18,201 --> 00:32:22,977 đi qua trong một cái đĩa, và kỹ năng của bạn đã đạt đến tốc độ 724 00:32:22,984 --> 00:32:25,032 với món ăn đó cuối cùng thì bạn cũng đang thuyết trình. 725 00:32:25,033 --> 00:32:26,990 - Đó là một chặng đường dài. - Cảm ơn. 726 00:32:26,991 --> 00:32:29,468 - Làm tốt lắm. - Cảm ơn. 727 00:32:29,469 --> 00:32:32,119 Làm tốt lắm. 728 00:32:32,124 --> 00:32:33,784 Tiếp theo nhé, mùa thu, làm ơn. Đi thôi. 729 00:32:33,785 --> 00:32:36,127 Đi thôi, mùa Thu. Cố lên cô gái! 730 00:32:36,128 --> 00:32:38,698 Mùa thu: Đi bộ lên thưa thẩm phán, tôi muốn được miễn trừ 731 00:32:38,699 --> 00:32:41,695 và giải thưởng này cho người chiến thắng thử thách 732 00:32:41,698 --> 00:32:43,868 đang đến chỗ Roy Choi nhà hàng ở Vegas, 733 00:32:43,874 --> 00:32:45,223 vì vậy tôi hy vọng rằng Tôi có thể thắng được chuyện này. 734 00:32:45,224 --> 00:32:48,835 Vì vậy tôi đã đảm nhận một cuộn tôm hùm New England. 735 00:32:48,836 --> 00:32:51,876 Thế nên tôi đã làm bơ và tôm hùm luộc tarragon 736 00:32:51,882 --> 00:32:55,624 với một ít rễ cần tây xay nhuyễn, bánh mì nướng vỏ chanh và hành tây trân châu. 737 00:32:55,625 --> 00:32:57,015 Bạn đã nấu ăn bao lâu rồi? tôm hùm để làm gì? 738 00:32:57,018 --> 00:32:59,148 Thế nên tôi đã chần nó trong ba phút, 739 00:32:59,151 --> 00:33:03,110 và sau đó tôi luộc nó trong bơ trong khoảng ba phút nữa. 740 00:33:03,111 --> 00:33:06,031 Vì vậy, bạn có thể thấy ở đó nó cần ít nhất một phút rưỡi đến hai phút nữa. 741 00:33:06,032 --> 00:33:10,377 Được rồi. Đây là lần đầu tiên tôi nấu ăn tôm hùm nên tôi hơi lo lắng. 742 00:33:14,035 --> 00:33:16,075 Móng vuốt mà tôi đã ăn rất ngon. 743 00:33:16,081 --> 00:33:19,081 Tôi thích tính axit đó với hành tây và tarragon. 744 00:33:19,084 --> 00:33:20,954 Nó cao như thế này cuộn tôm hùm. 745 00:33:20,955 --> 00:33:22,605 Chỉ cần một vài kỹ thuật chúng ta cần trau dồi thêm. 746 00:33:22,609 --> 00:33:25,869 - Được rồi. - Nó ăn rất đẹp mắt trong món ăn. 747 00:33:25,873 --> 00:33:27,963 Vâng, chỉ là một số kỹ thuật những điều, những điều nhỏ nhặt, 748 00:33:27,964 --> 00:33:29,832 và một ít hạt tiêu đi cũng còn một chặng đường dài. 749 00:33:29,833 --> 00:33:31,965 Vậy là bạn đã mạo hiểm, đã không làm được điều đó. 750 00:33:31,966 --> 00:33:34,054 Nó hơi chưa chín, nhưng hương vị thực sự tốt. 751 00:33:34,055 --> 00:33:34,875 - Xuất sắc. - Cảm ơn. 752 00:33:34,882 --> 00:33:37,057 Làm tốt lắm, Mùa thu. 753 00:33:37,058 --> 00:33:38,838 Món ăn tiếp theo chúng tôi muốn để nếm thử là từ Abe. 754 00:33:38,842 --> 00:33:41,627 Ối! Cố lên, Abe! 755 00:33:41,628 --> 00:33:43,977 Vì vậy đây là thứ tôi thích gọi Balkan Delight, 756 00:33:43,978 --> 00:33:47,198 và đó là ba loại khác nhau thịt với bia, vụn bánh panko, 757 00:33:47,199 --> 00:33:49,069 và xà lách trộn dầu giấm với điều đó. 758 00:33:49,070 --> 00:33:50,984 Gordon: Cuối cùng mưa phùn là gì? 759 00:33:50,985 --> 00:33:52,985 Abe: Đó là mù tạt kiểu Anh với một ít mật ong. 760 00:33:52,987 --> 00:33:55,727 Và sau đó bên dưới, Tôi đã nướng ớt đỏ, 761 00:33:55,729 --> 00:33:58,644 cà tím và một ít dầu ô liu. 762 00:33:58,645 --> 00:34:00,775 Hương vị nổi bật, để tôi kể bạn. Tôi yêu gia vị. 763 00:34:00,777 --> 00:34:02,737 Cà tím bên dưới, Tôi muốn nhiều hơn thế. 764 00:34:02,738 --> 00:34:04,516 - Vâng, đầu bếp. - Balkan Delight phải không? 765 00:34:04,520 --> 00:34:05,740 - Vâng, đầu bếp. - Thơm ngon. 766 00:34:05,741 --> 00:34:07,739 Tôi rất vui mừng, tôi rất vui mừng. 767 00:34:07,741 --> 00:34:10,001 Bạn cũng ăn bằng mắt, vì vậy vẻ đẹp của món ăn 768 00:34:10,004 --> 00:34:11,791 làm cho hương vị có mùi vị thậm chí còn tốt hơn. 769 00:34:11,792 --> 00:34:14,528 - Cảm ơn đầu bếp. - Thịt hơi đặc một chút, 770 00:34:14,530 --> 00:34:16,969 - nhưng món ăn thật tuyệt vời. - Cảm ơn. 771 00:34:16,970 --> 00:34:19,795 Tôi nghĩ có lẽ hãy lấy món bánh brioche đó, ngâm nó trong một ít sữa, 772 00:34:19,796 --> 00:34:21,836 và ném nó vào hỗn hợp của bạn, và đó sẽ làm nó nhẹ đi một chút. 773 00:34:21,842 --> 00:34:24,931 - Mm-hmm. Vâng. - Nhưng nước sốt và món salad thì ngon tuyệt. 774 00:34:24,932 --> 00:34:26,022 - Món ăn ngon. - Gordon: Làm tốt lắm. 775 00:34:26,023 --> 00:34:27,586 Cảm ơn các đầu bếp. Cảm ơn. 776 00:34:27,587 --> 00:34:28,977 - Làm tốt lắm, Abe. - Tốt lắm nhóc. 777 00:34:28,979 --> 00:34:31,546 Món tiếp theo chúng tôi muốn thử là từ Suu. 778 00:34:31,547 --> 00:34:33,547 Cố lên Suu! 779 00:34:33,549 --> 00:34:35,768 Vì vậy, đây là quan điểm của tôi về kabobs. 780 00:34:35,769 --> 00:34:39,554 Vậy đây là món bít tết dải New York trong nước xốt kabob 781 00:34:39,555 --> 00:34:42,555 với nấm áp chảo, măng tây, hành tây, 782 00:34:42,558 --> 00:34:44,688 và tương ớt dưa chuột bạc hà. 783 00:34:44,691 --> 00:34:47,040 - Joe: Nước xốt kabob là gì? - Vậy là có sữa chua trong đó. 784 00:34:47,041 --> 00:34:51,000 Nó có mật ong. Nó có ngò, thì là, rau mùi. 785 00:34:51,001 --> 00:34:54,049 Aarón: Khi người ta cho gia vị vào nước xốt, rất nhiều lần họ không nướng chúng trước. 786 00:34:54,050 --> 00:34:55,918 Nhưng thực tế là bạn đưa vào ướp, sau đó bạn chiên nó thật chín, 787 00:34:55,919 --> 00:34:58,968 điều đó cho phép những gia vị đó để thực sự truyền đạt hương vị của họ. 788 00:34:58,969 --> 00:35:01,796 - Vậy là tôi thích phần đó. - Cảm ơn đầu bếp rất nhiều. 789 00:35:01,797 --> 00:35:04,705 Tôi thực sự yêu thích món ăn này. Nó làm cho tôi cảm thấy ngon như khi tôi ăn nó. 790 00:35:04,711 --> 00:35:06,931 Tôi rất thích nhìn thấy thêm một chút nước xốt. 791 00:35:06,932 --> 00:35:10,498 Và mỗi yếu tố đều đẹp, nhưng vẫn đang tìm kiếm cột sống 792 00:35:10,499 --> 00:35:11,939 điều đó kéo nó lại với nhau như một món ăn. 793 00:35:11,940 --> 00:35:13,845 - Vâng, đầu bếp. Cảm ơn rất nhiều. - Làm tốt. 794 00:35:13,850 --> 00:35:15,850 - [cổ vũ] - Ừ, Su! 795 00:35:15,852 --> 00:35:18,941 - Ừ, cô gái. - Món tiếp theo chúng tôi muốn thử là của Michael. 796 00:35:18,942 --> 00:35:21,770 - Thôi nào, Mike. - Phong cách áo đấu. 797 00:35:21,771 --> 00:35:24,511 Hãy làm điều này. Tôi cảm thấy như đĩa của tôi trông rất ngon. 798 00:35:24,513 --> 00:35:27,036 Tôi tin rằng đây là một món ăn tăng cường miễn dịch. 799 00:35:27,037 --> 00:35:28,817 - Tôi chỉ hy vọng họ cũng cảm thấy như vậy. - Joe: Được rồi, Michael, 800 00:35:28,822 --> 00:35:32,520 - kể cho chúng tôi nghe về món ăn này đi. - Vì vậy, tôi có một hành động trêu ngươi 801 00:35:32,521 --> 00:35:37,525 trên món bánh taco cá có cục cua băm và một miếng thịt cay. 802 00:35:37,526 --> 00:35:39,526 Vậy bạn ướp trong bao lâu? 803 00:35:39,528 --> 00:35:42,918 - Khoảng 20 phút. - Và sau đó bạn chiên nó? 804 00:35:42,923 --> 00:35:45,751 Đúng. Vụn bánh mì cũng có gia vị tương tự như nước xốt. 805 00:35:45,752 --> 00:35:47,232 Hãy nói với tôi là bạn đã lấy da bong ra. 806 00:35:50,539 --> 00:35:52,449 Ôi Chúa ơi, tôi. À! 807 00:36:03,770 --> 00:36:07,338 - Thế cậu chiên giòn à? - Đúng. 808 00:36:07,339 --> 00:36:10,339 Hãy nói với tôi là bạn đã lấy da bong ra. 809 00:36:10,342 --> 00:36:13,735 Ôi Chúa ơi, tôi. À! 810 00:36:13,736 --> 00:36:16,646 Tôi không lột da, Đầu bếp. Tôi sẽ cho bạn biết lý do tại sao. 811 00:36:16,652 --> 00:36:19,654 - Được rồi. - Lớn lên, bố tôi thường xuyên đưa tôi đi câu cá. 812 00:36:19,655 --> 00:36:21,565 Chúng tôi sẽ bắt cá và chúng tôi sẽ chiên ngập dầu với cả da. 813 00:36:21,570 --> 00:36:23,745 Tôi đánh giá cao điều đó, nhưng bố không chỉ có một cái túi 814 00:36:23,746 --> 00:36:25,836 có lẽ là vụn bánh panko. Anh ta đang chiên nó trong da. 815 00:36:25,837 --> 00:36:27,395 Thật dễ dàng để cất cánh, 816 00:36:27,402 --> 00:36:29,450 và khó giòn khi bạn phủ nó 817 00:36:29,451 --> 00:36:30,878 vì nó chứa rất nhiều chất béo. 818 00:36:30,884 --> 00:36:33,451 Vậy là cả bên này sẽ sũng nước 819 00:36:33,452 --> 00:36:35,372 - vì lớp da đó vẫn còn nguyên. - Phải. 820 00:36:35,373 --> 00:36:37,797 Nhưng, như mọi khi, chúng ta hãy vào đó. 821 00:36:37,804 --> 00:36:40,374 - Tôi muốn xem... Ồ, nhìn kìa. - Joe: Đẹp. Ồ. 822 00:36:40,375 --> 00:36:42,677 Nó lấp lánh. Vì vậy, có da hoặc không có da, 823 00:36:42,678 --> 00:36:43,588 cá được nấu rất đẹp, chúng ta hãy hiểu điều đó. 824 00:36:43,592 --> 00:36:45,422 Cảm ơn. 825 00:36:48,380 --> 00:36:51,250 Bắt cá lấp lánh như thế, dày như thế, 826 00:36:51,252 --> 00:36:53,384 nấu chín đẹp là một yêu cầu cao. 827 00:36:53,385 --> 00:36:54,815 Đó không phải là một sự may mắn. Vậy là bạn đã làm được điều đó, 828 00:36:54,821 --> 00:36:57,221 bởi vì nó chỉ tràn ngập với nước trái cây và hương vị. 829 00:36:57,222 --> 00:36:59,605 Thực sự tốt thực sự. Làm tốt lắm. 830 00:36:59,608 --> 00:37:01,178 Tôi có thể thấy mình đang ngồi mặc quần đùi và đi dép lê 831 00:37:01,179 --> 00:37:02,825 bên đại dương ăn món này. 832 00:37:02,829 --> 00:37:05,479 Tôi chỉ không hiểu con cua... 833 00:37:05,484 --> 00:37:07,794 - Được rồi. Hiểu rồi. - ...trong toàn bộ thành phần của món ăn này. 834 00:37:07,795 --> 00:37:11,706 - Nhưng nó ngon mà. - Bạn không ngại đá gia vị và axit, 835 00:37:11,707 --> 00:37:13,707 nhưng lấy thịt cua đó và lấy một ít aioli đó và trang trí nó, 836 00:37:13,709 --> 00:37:15,799 - bỏ rất nhiều thảo mộc vào đó. - Vâng. 837 00:37:15,800 --> 00:37:18,708 Vâng, tôi đồng ý. Nó giống như một chiếc bánh taco cao cấp tuyệt đẹp. 838 00:37:18,714 --> 00:37:20,764 - Khoai tây và cua thì thừa rồi. - Cảm ơn Michael. 839 00:37:20,765 --> 00:37:23,110 Khá tốt. 840 00:37:25,417 --> 00:37:28,547 Món tiếp theo chúng tôi muốn thử là của Joseph. 841 00:37:28,550 --> 00:37:30,940 - Thôi nào, Joseph! - Ừ, Joseph! 842 00:37:30,944 --> 00:37:33,862 - Đi đi, Joe. - Joseph: Tôi thực sự cần phải chiến thắng thử thách ngày hôm nay. 843 00:37:33,863 --> 00:37:36,690 Tuần trước tôi đã ở dưới đáy. Lẽ ra tôi phải bị loại. 844 00:37:36,691 --> 00:37:38,949 Vậy là mông tôi đang gặp nguy hiểm. 845 00:37:38,952 --> 00:37:41,352 Tôi chỉ cầu nguyện và hy vọng rằng điều này món ăn sẽ là sự chuộc lỗi của tôi. 846 00:37:41,353 --> 00:37:44,736 Được rồi, Joseph, cho chúng tôi biết về món ăn này. 847 00:37:44,740 --> 00:37:49,440 Đây là ý kiến của tôi về bánh mì, được giải mã và nâng cao. 848 00:37:49,441 --> 00:37:52,791 Thế nên tôi đã làm món sườn heo ngâm chua một số loại rau, hành tây chiên, 849 00:37:52,792 --> 00:37:56,362 và rau mùi, jalapeño, và mayo, tôi biến thành aioli. 850 00:37:56,363 --> 00:37:58,671 Vì vậy, bạn đã đi tạm thời nào ở giữa? 851 00:37:58,672 --> 00:38:01,667 - Trung bình. - Trung bình? 852 00:38:01,670 --> 00:38:04,629 - Vâng? - Ừm. Có vẻ tốt. 853 00:38:04,630 --> 00:38:06,760 Vâng. Thực hiện rất đẹp. Thực sự rất đẹp. 854 00:38:06,762 --> 00:38:08,552 - Cậu ướp nó với cái gì vậy? - Dầu hào, nước tương, 855 00:38:08,553 --> 00:38:11,287 đường nâu và sả và bột tỏi. 856 00:38:13,813 --> 00:38:17,513 Bạn đã làm gì với điều đó nước xốt và caramen đó 857 00:38:17,514 --> 00:38:19,557 là hoàn toàn đúng chỗ. 858 00:38:19,558 --> 00:38:20,558 Tôi yêu những gì bạn đã làm với hành tây. 859 00:38:20,559 --> 00:38:22,559 Kết cấu giòn đó thật đẹp. 860 00:38:22,561 --> 00:38:24,261 Tôi nghĩ món ăn này là gì chỉ cần cho tôi 861 00:38:24,262 --> 00:38:26,346 là một ít bắp cải Napa cắt nhỏ 862 00:38:26,347 --> 00:38:27,777 với bà ngoại Smith táo ở đó. 863 00:38:27,783 --> 00:38:30,350 Và đột nhiên, bạn đã có được sự tương phản tuyệt vời đó. 864 00:38:30,351 --> 00:38:31,531 - Nhưng làm tốt lắm. - Cảm ơn đầu bếp. 865 00:38:31,532 --> 00:38:34,566 Món ăn thực sự tuyệt vời. Đây là món ăn của nhà hàng 866 00:38:34,573 --> 00:38:37,662 Hành tây cũng ngon như Tôi muốn họ như vậy, công việc thật tuyệt vời. 867 00:38:37,663 --> 00:38:41,405 - Chỉ có lời chỉ trích tôi có thể có là thêm nước sốt. - Hiểu rồi. 868 00:38:41,406 --> 00:38:43,576 Aaron: Tôi thích sự thật rằng nước xốt đó đã đưa ra một tuyên bố. 869 00:38:43,582 --> 00:38:46,366 Chỉ cần nhiều ớt hơn. Nó chỉ cần hơi ấm đó thôi. 870 00:38:46,367 --> 00:38:48,667 - Nhưng cậu nên cảm thấy hài lòng về bản thân mình. - Cảm ơn đầu bếp. 871 00:38:48,674 --> 00:38:52,421 Tôi sẽ đưa ra một lời khen mà tôi hiếm khi đưa ra, và nó hiếm khi được đưa ra trong "MasterChef." 872 00:38:52,422 --> 00:38:55,506 Điều này rất sạch sẽ. Đó là rất chính xác trong hương vị của nó. 873 00:38:55,507 --> 00:38:57,466 - Một món ăn tuyệt vời. - Cảm ơn tất cả các bạn. 874 00:38:57,467 --> 00:38:59,505 Cảm ơn, Joseph. Chào mừng trở lại. 875 00:38:59,511 --> 00:39:01,161 Làm tốt lắm, Joseph! 876 00:39:02,557 --> 00:39:05,557 Thật là một đêm tuyệt vời, và một đêm hoàn hảo để tỏa sáng 877 00:39:05,560 --> 00:39:07,080 trước mặt huyền thoại đáng kinh ngạc này. 878 00:39:07,083 --> 00:39:08,432 Chúng ta cần một khoảnh khắc vì 879 00:39:08,433 --> 00:39:10,573 chúng tôi có một số vấn đề nghiêm trọng bàn bạc để làm. 880 00:39:10,574 --> 00:39:12,085 Xin thứ lỗi cho chúng tôi. 881 00:39:13,438 --> 00:39:15,526 - Được rồi. - Chúa ơi, khó quá. 882 00:39:15,527 --> 00:39:17,567 - Vâng. - Chúng ta có ba cái tốt. 883 00:39:17,572 --> 00:39:19,881 - Joe: Ừ. - Món ăn yêu thích của bạn là ai? 884 00:39:19,882 --> 00:39:22,449 - [Roy rên rỉ] - Aarón: Chỉ phân lớp và axit. 885 00:39:22,450 --> 00:39:25,405 - Vâng. - Chỉ là nhẹ nhàng thôi. 886 00:39:25,406 --> 00:39:28,016 - Đĩa tốt nhất thì tôi thấy rõ rồi. - Tôi cũng vậy. 887 00:39:28,017 --> 00:39:31,237 Joe: Đi thôi. 888 00:39:31,238 --> 00:39:34,327 Đúng vậy, trước hết, tất cả các bạn, làm tốt lắm. 889 00:39:34,328 --> 00:39:37,328 Bây giờ đã có ba món điều đó thực sự nổi bật 890 00:39:37,331 --> 00:39:39,461 một chút cắt giảm trên phần còn lại. 891 00:39:39,464 --> 00:39:43,118 Đầu tiên, món ăn này thuộc về... 892 00:39:43,119 --> 00:39:44,337 - Kelsey. - Ồ! 893 00:39:44,338 --> 00:39:46,248 Miếng bọt biển thật tinh tế, 894 00:39:46,253 --> 00:39:48,650 và dâu tây ngâm đã đẹp. 895 00:39:48,651 --> 00:39:51,427 Chất lượng nhà hàng ngoài niềm tin. Làm tốt. 896 00:39:51,432 --> 00:39:54,434 Món thứ hai thuộc về... 897 00:39:54,435 --> 00:39:56,654 Joseph. 898 00:39:56,655 --> 00:39:59,565 Việc thực hiện trên miếng thịt lợn đó thật tuyệt vời. 899 00:39:59,571 --> 00:40:03,225 Làm tốt. Món thứ ba và cũng là món cuối cùng 900 00:40:03,226 --> 00:40:05,966 món ăn đó thuộc về... 901 00:40:05,968 --> 00:40:08,138 Lexy. Làm tốt. 902 00:40:08,144 --> 00:40:10,668 Vâng, cô gái! Lexy! 903 00:40:10,669 --> 00:40:13,319 Tuy nhiên, chỉ có thể có một món ăn chiến thắng, 904 00:40:13,323 --> 00:40:15,593 và cá nhân đó sẽ có được khả năng miễn dịch, 905 00:40:15,594 --> 00:40:18,284 và tất nhiên, một bữa tối tuyệt vời 906 00:40:18,285 --> 00:40:20,155 từ cái đẹp nhà hàng của Roy Choi's, 907 00:40:20,156 --> 00:40:22,376 Người Bạn Tốt Nhất ở Las Vegas. 908 00:40:23,595 --> 00:40:24,505 Xin chúc mừng... 909 00:40:28,338 --> 00:40:31,776 - Joseph. Làm tốt. - [cổ vũ] 910 00:40:31,777 --> 00:40:33,557 - Làm tốt lắm, Joseph. - Tốt lắm, Joseph. 911 00:40:33,561 --> 00:40:35,519 - Bạn cảm thấy thế nào? - Tuyệt vời. 912 00:40:35,520 --> 00:40:37,698 Sau những gì đã xảy ra thử thách cuối cùng, 913 00:40:37,699 --> 00:40:40,606 đây là một luồng không khí trong lành mà tôi thực sự cần. 914 00:40:40,612 --> 00:40:42,142 Joseph, tiến tới sự an toàn của ban công. 915 00:40:42,143 --> 00:40:44,345 - Làm tốt. - Tạm biệt, Joseph. 916 00:40:44,354 --> 00:40:46,710 Joseph: Sắp ra khỏi thử thách tồi tệ nhất trong cuộc đời tôi, 917 00:40:46,711 --> 00:40:49,265 Tôi không thể tin được là tôi đã biến nó khoảng 180 độ 918 00:40:49,272 --> 00:40:50,711 và tôi đã thực hiện được điều này. 919 00:40:50,712 --> 00:40:52,709 Giành được quyền miễn trừ này đưa tôi vào top 8, 920 00:40:52,711 --> 00:40:56,409 nên tôi sẽ đi hết con đường này và giành chiến thắng trong chuyện này. 921 00:40:56,410 --> 00:40:58,629 Bây giờ, mùa này của "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy" 922 00:40:58,630 --> 00:41:02,154 chỉ có thể trở nên sống động vì ví dụ này, 923 00:41:02,155 --> 00:41:04,285 huyền thoại tối nay, Roy Choi. 924 00:41:04,287 --> 00:41:07,287 - Cảm ơn. - Nếu có lời khuyên nào bạn muốn đưa ra 925 00:41:07,290 --> 00:41:09,420 tới những đầu bếp nghiệp dư tối nay, nó sẽ là gì? 926 00:41:09,423 --> 00:41:12,512 Ôi tôi đã học được rất nhiều từ các bạn. 927 00:41:12,513 --> 00:41:14,650 Vì vậy chỉ cần nhớ, hãy tin vào chính mình 928 00:41:14,651 --> 00:41:16,296 và nấu ăn là về kỹ thuật, 929 00:41:16,299 --> 00:41:18,559 nhưng nó cũng là về sự tự tin của chính bạn. 930 00:41:18,563 --> 00:41:20,302 Gordon: Điều tuyệt vời Roy Choi. Chúa phù hộ, thưa ngài. 931 00:41:20,303 --> 00:41:21,521 - Cảm ơn. - Hẹn gặp lại anh sớm nhé, anh bạn. 932 00:41:21,522 --> 00:41:23,182 - Cảm ơn. Tạm biệt các bạn! - Cảm ơn, Roy. 933 00:41:23,183 --> 00:41:26,526 Gordon: Bảo trọng nhé. Thật là một người đàn ông tuyệt vời. 934 00:41:26,527 --> 00:41:29,747 Bây giờ, tôi hy vọng tám bạn đã sẵn sàng cho thử thách lớn tiếp theo của bạn. 935 00:41:29,748 --> 00:41:33,664 Và, Joseph, hãy tận hưởng sự an toàn của ban công từ trên đó. 936 00:41:33,665 --> 00:41:36,445 Mọi người, lần sau chúng tôi gặp bạn, 937 00:41:36,450 --> 00:41:38,450 bạn sẽ mặc những chiếc tạp dề đen khét tiếng đó, 938 00:41:38,452 --> 00:41:41,242 và ai đó sẽ bị loại. 939 00:41:44,458 --> 00:41:46,628 Gordon: Lần sau nhé trong "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy"... 940 00:41:46,634 --> 00:41:50,162 Bạn sẽ cần phải nấu một món ăn tuyệt vời món ăn lấy cảm hứng từ huyền thoại cá nhân của bạn. 941 00:41:50,163 --> 00:41:51,598 - Đi! - Huyền thoại của bạn là ai? 942 00:41:51,599 --> 00:41:53,156 - Bà tôi. - Chồng tôi. 943 00:41:53,162 --> 00:41:54,602 Gordon Ramsay, và tôi hy vọng tôi không làm hỏng nó. 944 00:41:54,603 --> 00:41:56,338 Ồ, đó chính là điều anh ấy đang làm. 945 00:41:56,339 --> 00:41:57,559 Đó là một thử thách loại bỏ... 946 00:41:57,560 --> 00:41:59,338 - Đã đến giờ đi rồi! - Ối! 947 00:41:59,342 --> 00:42:01,132 - Hãy cầu nguyện cho tôi rằng nó sẽ ổn định. - Cậu định làm gì thế? 948 00:42:01,133 --> 00:42:03,167 - [bíp] - ...đó sẽ là lần cuối cùng 949 00:42:03,172 --> 00:42:06,131 - cho một người nấu ăn tại nhà. - Hãy chắc chắn rằng đó không phải là bạn. 950 00:42:06,132 --> 00:42:07,611 - Cả hai: Michael. - Nó ở ngay rìa. 951 00:42:07,612 --> 00:42:09,272 - Ôi, cậu bé. - Điều đó thật đặc biệt. 952 00:42:09,273 --> 00:42:11,615 Được thực hiện một cách chuyên nghiệp. 953 00:42:11,616 --> 00:42:13,355 Tôi nghĩ đây là món ăn tệ nhất của bạn. 954 00:42:13,356 --> 00:42:16,576 Đó là một mớ hỗn độn. Điều tồi tệ nhất đã rõ ràng. 955 00:42:16,577 --> 00:42:18,057 - Tôi đang về nhà. - Tôi đồng ý. 956 00:42:28,633 --> 00:42:30,853 "MasterChef" đã trở lại với mùa huyền thoại. 957 00:42:30,854 --> 00:42:32,992 Thứ Tư trên Fox.