1 00:00:01,266 --> 00:00:03,786 NGƯỜI DẪN: Gordon đã trở lại, và anh ấy đã mang đến điều tốt nhất thế giới. 2 00:00:03,791 --> 00:00:05,921 GORDAN RAMSEY: Đây là "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy." 3 00:00:06,358 --> 00:00:08,057 NGƯỜI TƯỜNG THUẬT: Tất cả các ngày Thứ Tư mới. 4 00:00:08,058 --> 00:00:10,666 Và xem các chương trình khác của Fox như "Nhà bếp hiện trường vụ án." 5 00:00:10,667 --> 00:00:12,757 JOEL MCHALE: Bạn có làm món tráng miệng phù hợp? 6 00:00:12,758 --> 00:00:15,716 NGƯỜI TƯỜNG THUẬT: "Nhà bếp địa ngục" và "Lego Masters" trên Fox. 7 00:00:17,805 --> 00:00:19,675 Gordon: Trước đó "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy"... 8 00:00:20,242 --> 00:00:22,552 - Đi thôi! - ...cuộc thi bắt đầu. 9 00:00:22,553 --> 00:00:26,028 Bạn là người đứng đầu trong số 15. 10 00:00:26,030 --> 00:00:28,550 Xin chào mừng huyền thoại, Morimoto! 11 00:00:30,252 --> 00:00:33,950 Vị thánh bảo trợ của bánh ngọt, Sân Sherry! 12 00:00:33,951 --> 00:00:36,736 Tôi luôn theo dõi bạn. Tôi chỉ... 13 00:00:36,737 --> 00:00:37,737 Cố lên! Tôi sẽ ôm bạn. 14 00:00:39,217 --> 00:00:41,784 A very well-executed, món ăn chu đáo. 15 00:00:41,785 --> 00:00:43,785 - Cá chày nấu chín hoàn hảo. - Gordon: Ngon lắm. 16 00:00:43,787 --> 00:00:45,396 - Cảm ơn. - Sherry: Bạn đã làm cho nơi này trở nên giàu có và suy đồi. 17 00:00:45,397 --> 00:00:47,137 Tôi sẽ đưa món này vào thực đơn. 18 00:00:47,138 --> 00:00:49,357 And the first home cooks were sent packing. 19 00:00:49,358 --> 00:00:51,228 Tôi không nghĩ tôi thậm chí có thể qualify that as a taco. 20 00:00:51,229 --> 00:00:52,619 Bạn biết nó có vị như thế nào không? 21 00:00:52,622 --> 00:00:53,802 - Vị đắng. - Tổng. 22 00:00:55,973 --> 00:00:58,235 Đó chỉ là một công thức cho thảm họa. 23 00:00:58,236 --> 00:01:01,406 Người ra đi Nhà bếp MasterChef là... 24 00:01:01,413 --> 00:01:02,587 Elyce. 25 00:01:02,588 --> 00:01:04,418 Annai. 26 00:01:07,593 --> 00:01:09,943 Tối nay... 27 00:01:09,944 --> 00:01:11,994 Hãy chào đón huyền thoại về lướt sóng và sân cỏ, Michael Mina. 28 00:01:11,995 --> 00:01:15,078 Bản thân người đàn ông này đang ở đây. 29 00:01:15,079 --> 00:01:18,209 Đó là chiếc hộp bí ẩn đầu tiên thử thách của mùa giải. 30 00:01:18,213 --> 00:01:20,649 Tôi muốn nôn. 31 00:01:20,650 --> 00:01:22,477 Tiền đặt cược đang cao hơn bao giờ hết... 32 00:01:22,478 --> 00:01:24,087 - Chúng ta đang làm gì thế? Các bạn! - Tôi hỏng rồi. 33 00:01:24,088 --> 00:01:26,178 - Aaron: Đi thôi! - ...để tránh bị loại bỏ. 34 00:01:26,179 --> 00:01:28,917 - Tôi không hiểu nó. - Ồ, [bíp]. 35 00:01:28,919 --> 00:01:32,439 Tôi sẽ rất vui khi bước vào bất kỳ nhà hàng nào và nhận được món ăn này. 36 00:01:32,444 --> 00:01:33,880 Tôi hơi sốc một chút. 37 00:01:33,881 --> 00:01:35,449 Hãy đặt tạp dề của bạn trên bàn làm việc của bạn. 38 00:01:35,450 --> 00:01:36,357 Chúc bạn có chuyến đi an toàn về nhà. 39 00:01:36,361 --> 00:01:38,449 Tôi rất xin lỗi. 40 00:01:38,450 --> 00:01:39,320 Gordon: Nói lời tạm biệt. 41 00:01:50,462 --> 00:01:51,382 - Được rồi. - Phải. 42 00:01:51,383 --> 00:01:53,196 Ối! 43 00:01:53,204 --> 00:01:55,727 [cổ vũ] 44 00:01:55,728 --> 00:01:59,118 Chào mừng trở lại với điều đáng kinh ngạc "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy." 45 00:01:59,123 --> 00:02:01,693 - Người đàn ông: Ôi, chiếc hộp bí ẩn! - Tôi đang đi vào bếp. 46 00:02:01,694 --> 00:02:04,345 và tôi thấy tất cả những chiếc hộp này. 47 00:02:04,346 --> 00:02:07,476 - Xếp hàng đi mọi người. - Đây là thử thách chiếc hộp bí ẩn đầu tiên của chúng ta. 48 00:02:07,479 --> 00:02:10,655 Tôi thích một kế hoạch và tôi thích được tổ chức. 49 00:02:10,656 --> 00:02:13,354 Tôi không thích sự bí ẩn. 50 00:02:13,355 --> 00:02:16,785 Hãy đi thôi, nhưng tôi cần phải dọn dẹp có điều gì đó xảy ra với tất cả các bạn trước tiên. 51 00:02:16,793 --> 00:02:20,230 Thật không may, Mary Jayne đã ngã bệnh 52 00:02:20,231 --> 00:02:23,971 và cô ấy không còn nữa có khả năng cạnh tranh. 53 00:02:23,974 --> 00:02:27,064 Tin tốt liệu cô ấy có ổn không. 54 00:02:28,544 --> 00:02:30,114 Cô ấy gửi những điều tốt đẹp nhất của mình tới tất cả các bạn. 55 00:02:30,115 --> 00:02:31,720 Tất cả: Ôi. 56 00:02:31,721 --> 00:02:34,551 Bây giờ, điều này có nghĩa là chỉ còn lại 12 bạn thôi 57 00:02:34,552 --> 00:02:38,945 và chúng tôi đang nhích dần tiến gần hơn tới top 10. 58 00:02:38,946 --> 00:02:42,506 Tối nay, bạn sẽ phải đối mặt một thử thách loại trừ khác, 59 00:02:42,514 --> 00:02:45,744 và một người khác trong số các bạn sẽ sẽ rời khỏi cuộc thi. 60 00:02:49,086 --> 00:02:51,256 Tối nay cũng như các bạn có thể nhìn thấy phía sau bạn, 61 00:02:51,262 --> 00:02:54,961 chúng tôi có cái đầu tiên của bạn thử thách chiếc hộp bí ẩn 62 00:02:54,962 --> 00:02:58,051 Nhưng chúng ta sẽ giữ mọi thứ bí ẩn chỉ trong một giây, 63 00:02:58,052 --> 00:03:00,488 bởi vì đây là "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy" 64 00:03:00,489 --> 00:03:03,578 và chúng ta có một huyền thoại khác để giới thiệu với bạn. 65 00:03:03,579 --> 00:03:05,409 Huyền thoại đêm nay thực ra là một đầu bếp 66 00:03:05,410 --> 00:03:09,105 điều đó đã cách mạng hóa bữa ăn ngon ở Mỹ. 67 00:03:09,106 --> 00:03:13,196 Anh ấy hoạt động hơn 40 nhà hàng trên toàn thế giới. 68 00:03:13,197 --> 00:03:15,937 Chưa kể nhiều sao Michelin, 69 00:03:15,939 --> 00:03:18,199 và anh ấy thậm chí còn nấu chín vì không phải một, không phải hai, 70 00:03:18,202 --> 00:03:21,117 - nhưng ba tổng thống Mỹ. - Ồ. 71 00:03:21,118 --> 00:03:22,988 Xin chào tất cả các bạn 72 00:03:22,990 --> 00:03:26,906 của San Francisco Siêu nhân lướt sóng và sân cỏ, 73 00:03:26,907 --> 00:03:29,777 huyền thoại Michael Mina. 74 00:03:31,955 --> 00:03:32,995 Alejandro: Michael Mina, em yêu! 75 00:03:33,000 --> 00:03:35,740 Bản thân người đàn ông này đang ở đây. 76 00:03:35,741 --> 00:03:39,221 Tôi đánh giá cao anh ấy rất nhiều. Chúng tôi có những khởi đầu tương tự trong cuộc đời chúng ta. 77 00:03:39,223 --> 00:03:40,923 - Rất vui được gặp anh. - Anh ấy là người nhập cư, giống như tôi. 78 00:03:40,924 --> 00:03:43,661 - Xin chào. - Tất cả: Xin chào! 79 00:03:43,662 --> 00:03:46,452 Tôi có thể nói trước hết là, thật là tuyệt vời rất vui khi có bạn ở đây. 80 00:03:46,453 --> 00:03:49,798 - Cảm ơn. - Lần đầu tiên trên trường quay "MasterChef." 81 00:03:49,799 --> 00:03:52,799 - Cảm ơn vì đã có tôi. - Tuyệt vời. Alejandro? 82 00:03:52,802 --> 00:03:55,111 - Đầu bếp à? - Tôi chưa bao giờ thấy bạn hào hứng như vậy. 83 00:03:55,112 --> 00:03:57,417 - Hãy bước lên và bắt tay. Cố lên. - Ôi chúa ơi. 84 00:03:57,418 --> 00:03:59,805 - Trời ạ! - Đầu bếp, tôi có thể ôm anh một cái được không? 85 00:03:59,809 --> 00:04:02,329 - Thế đấy. - Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã đến. 86 00:04:02,333 --> 00:04:03,683 - Thế đấy. - Ồ. Ôi chúa ơi. 87 00:04:05,902 --> 00:04:07,685 Thực sự, điều đó thật tuyệt vời. 88 00:04:07,686 --> 00:04:08,816 Gordon: Bây giờ, tôi nghĩ Tôi đã có rất nhiều nhà hàng, 89 00:04:08,818 --> 00:04:10,168 nhưng bạn có bao nhiêu, hiện tại? 90 00:04:10,169 --> 00:04:12,337 - 42 nhà hàng. - Thật không thể tin được. 91 00:04:12,343 --> 00:04:16,694 Bạn đặt sự quyến rũ đó trên những ngôi nhà bít tết đáng kinh ngạc đó. 92 00:04:16,695 --> 00:04:18,345 Ừm, nó bắt đầu từ đâu đối với bạn? 93 00:04:18,349 --> 00:04:20,129 Tôi nghĩ giống như rất nhiều đầu bếp, bạn biết đấy, 94 00:04:20,134 --> 00:04:22,270 bạn bị ảnh hưởng bởi gia đình bạn. 95 00:04:22,271 --> 00:04:25,136 Tôi đã lớn lên ở miền Trung hộ gia đình Đông Ai Cập, 96 00:04:25,139 --> 00:04:27,359 nên thức ăn có ở khắp mọi nơi, thức ăn ở khắp bàn. 97 00:04:27,360 --> 00:04:29,707 Và tôi nghĩ đó là nơi tất cả bắt đầu. 98 00:04:29,708 --> 00:04:32,488 Bây giờ, kể từ khi chúng ta tham gia bởi truyền thuyết 99 00:04:32,494 --> 00:04:35,452 đằng sau điều đáng kinh ngạc đó đế chế bít tết bourbon, 100 00:04:35,453 --> 00:04:38,107 cho thử thách của bạn tối nay, 101 00:04:38,108 --> 00:04:41,238 mỗi người trong số các bạn sẽ được giao nhiệm vụ với cách nấu ăn độc đáo, 102 00:04:41,242 --> 00:04:43,982 Món thịt bò xứng danh MasterChef. 103 00:04:43,984 --> 00:04:46,855 Nhưng đây là điều đáng chú ý. 104 00:04:46,856 --> 00:04:51,376 Bạn sẽ không biết mình đang bị cắt gì nấu ăn cho đến khi bạn nhấc chiếc hộp bí ẩn của mình lên. 105 00:04:51,382 --> 00:04:54,558 [rên rỉ] 106 00:04:54,559 --> 00:04:57,949 Bây giờ, hôm nay, chúng tôi không muốn thấy điều gì đó mà chúng ta đã thấy hàng nghìn lần. 107 00:04:57,954 --> 00:05:02,044 Các bạn, chúng ta đang nói về thịt bò ở đây. có rất nhiều cách khác nhau để bạn có thể gây ấn tượng với chúng tôi. 108 00:05:02,045 --> 00:05:03,695 - Bếp trưởng Gordon, bếp trưởng Michael? - Vâng? 109 00:05:03,699 --> 00:05:06,657 Có lẽ nhóm này cần một chút cảm hứng. 110 00:05:06,658 --> 00:05:08,098 - Đầu bếp, anh có đồng ý không? - Tôi đã sẵn sàng. 111 00:05:08,099 --> 00:05:11,095 - Ồ, không thể nào. - Đúng! 112 00:05:11,098 --> 00:05:13,534 - Hãy làm điều này. - Đúng! 113 00:05:13,535 --> 00:05:19,315 Cả đầu bếp Gordon và đầu bếp Mina hôm nay đang làm bản demo cho chúng tôi, 114 00:05:19,323 --> 00:05:22,241 điều này thật điên rồ vì mọi người sẽ trả tiền, kiểu như, rất nhiều tiền để thấy điều này xảy ra. 115 00:05:22,242 --> 00:05:23,889 Và tâm trí tôi đã biến mất vào siêu ổ đĩa, 116 00:05:23,893 --> 00:05:26,332 Tôi cũng giống như, "Ngâm mình trong tất cả những thứ này." 117 00:05:26,333 --> 00:05:28,070 - Sẵn sàng chưa? - Cảm ơn đầu bếp. 118 00:05:28,071 --> 00:05:29,641 Xuất sắc. Bây giờ, Đầu bếp, cho tôi biết món ăn của bạn là gì? 119 00:05:29,642 --> 00:05:32,638 Tôi đang làm món sườn wagyu, và chúng ta sẽ làm dukkah, 120 00:05:32,641 --> 00:05:34,559 thực sự tốt đẹp Gia vị Trung Đông, 121 00:05:34,560 --> 00:05:36,856 một ít hạt vừng, và hạt tiêu đen. 122 00:05:36,862 --> 00:05:39,690 - Xinh đẹp. Vậy tôi sẽ dùng bánh ngọt, được chứ? - Ồ, vâng. 123 00:05:39,691 --> 00:05:41,481 Một bộ phận nội tạng tuyệt vời. Đó là một bánh ngọt từ tuyến tụy, 124 00:05:41,482 --> 00:05:44,306 nó không phải là tuyến họng, như vậy ngon hơn rất nhiều. 125 00:05:44,307 --> 00:05:46,305 Tôi sẽ lấy một chiếc lá ra khỏi cuốn sách của bạn 126 00:05:46,307 --> 00:05:47,957 như vị vua và huyền thoại lướt sóng và sân cỏ. 127 00:05:47,960 --> 00:05:50,700 Tôi sẽ làm món sò điệp nướng, một ít Sauternes, 128 00:05:50,702 --> 00:05:52,102 và với một số cà rốt caramen là tốt. 129 00:05:52,103 --> 00:05:55,095 - Nghe hay đấy. - Nào, chảo gang. 130 00:05:55,098 --> 00:05:57,008 Hãy tránh xa bạn bên trong đó như thế 131 00:05:57,013 --> 00:05:59,410 và nhận được điều đó thực sự tốt đẹp caramen hóa. 132 00:05:59,411 --> 00:06:03,147 Vì vậy, khi bạn nấu nội tạng, không có hương vị đậm đà, đậm đà như thịt, 133 00:06:03,150 --> 00:06:05,890 vì vậy bạn phải làm việc với các loại thảo mộc, gia vị để có được thứ đó trong đó. 134 00:06:05,891 --> 00:06:08,330 Vậy bây giờ, Chef, tôi sẽ hãy tiếp tục và lật thịt bò, 135 00:06:08,331 --> 00:06:10,069 và luôn tìm thấy chỗ trống trong chảo của bạn. 136 00:06:10,070 --> 00:06:12,330 Đừng lật lại ở cùng một chỗ 137 00:06:12,333 --> 00:06:13,643 vì đó là nơi lạnh nhất một phần của chảo của bạn. 138 00:06:13,644 --> 00:06:15,898 Rất quan trọng. 139 00:06:15,901 --> 00:06:17,601 Thế nên bây giờ tôi chỉ cho thịt thôi một miếng bơ ngon. 140 00:06:17,602 --> 00:06:20,298 Vậy bơ nâu và tỏi và rau thơm 141 00:06:20,299 --> 00:06:22,597 sẽ cho thịt rất nhiều hương vị. 142 00:06:22,604 --> 00:06:26,389 Xinh đẹp. Bây giờ, từ đó, Tôi sẽ cho nó vào lò nướng. 143 00:06:26,390 --> 00:06:28,390 Vâng, chất béo đó sẽ hiển thị trong đó thực sự tốt đẹp 144 00:06:28,392 --> 00:06:31,132 và chúng ta sẽ để nó xuống thấp và cho vào lò nướng chậm trong một phút. 145 00:06:31,134 --> 00:06:32,964 - Và lò nướng của bạn ở nhiệt độ bao nhiêu? - 350. 146 00:06:32,965 --> 00:06:35,750 - Tuyệt vời. Vì vậy nó thấp hơn. - Đẹp. Lấy bánh ngọt của tôi ra. 147 00:06:35,751 --> 00:06:37,747 Vậy là tôi đã có một ít nước sốt thịt. 148 00:06:37,749 --> 00:06:40,969 Đó sẽ là cơ sở cho phần vỏ bánh dukkah 149 00:06:40,970 --> 00:06:43,710 - sẽ mang lại cho nó vị cay dễ chịu. - Gordon: Thích điều đó. 150 00:06:43,712 --> 00:06:45,842 Vì thế khi bạn mặc bộ đồ này, hãy tưởng tượng cái đĩa, 151 00:06:45,844 --> 00:06:48,374 bắt đầu hình dung những gì chúng tôi đang làm về mặt màu sắc. 152 00:06:48,375 --> 00:06:51,979 Điều rất quan trọng là sự cân bằng trong món ăn này phải không? 153 00:06:51,981 --> 00:06:54,721 Tôi đang đạt đến đỉnh cao từ thử thách tuần trước đấy anh bạn. 154 00:06:54,723 --> 00:06:57,028 Giống như, tôi có một chút tăng cường sự tự tin ngay bây giờ. 155 00:06:57,029 --> 00:06:59,859 Tôi có ba thứ ở đây, các bạn... cà rốt, sò điệp và bánh mì ngọt. 156 00:06:59,860 --> 00:07:03,988 Điều duy nhất tôi không mong đợi ở chiếc hộp bí ẩn này chính là bánh ngọt. 157 00:07:03,993 --> 00:07:06,473 Bởi vì là từ Omaha, Nebraska, 158 00:07:06,474 --> 00:07:08,874 cho tôi một miếng thịt, tôi sẽ làm một triệu lẻ một thứ với nó. 159 00:07:08,875 --> 00:07:11,607 Nhưng chúng tôi có bít tết Omaha, không phải bánh ngọt Omaha. 160 00:07:11,609 --> 00:07:13,609 Và chúng ta bắt đầu. 161 00:07:13,611 --> 00:07:15,141 Một người đẹp bánh ngọt caramen 162 00:07:15,142 --> 00:07:17,005 với sò điệp và Sauternes. 163 00:07:17,006 --> 00:07:19,834 Và đó là cách hai huyền thoại MasterChef 164 00:07:19,835 --> 00:07:23,664 chuẩn bị nhiều nhất món thịt bò đặc biệt. 165 00:07:23,665 --> 00:07:25,875 Mỗi bản demo đều đã được một cơ hội tuyệt vời 166 00:07:25,884 --> 00:07:28,240 để học các kỹ thuật và những thứ như thế, 167 00:07:28,241 --> 00:07:30,665 và tôi chỉ muốn cho họ thấy, "Nhìn này, tôi sẽ lấy bất cứ thứ gì 168 00:07:30,672 --> 00:07:32,542 mẩu thông tin mà bạn dành cho tôi 169 00:07:32,543 --> 00:07:34,982 bởi vì vào cuối ngày, Tôi là một sinh viên." 170 00:07:34,983 --> 00:07:38,420 Bây giờ, tối nay chúng ta đã nấu món ăn với một đôi mắt sườn đáng kinh ngạc 171 00:07:38,421 --> 00:07:41,247 và một với bánh ngọt. 172 00:07:41,248 --> 00:07:45,425 Tối nay anh sẽ nấu ăn món thịt bò của riêng bạn. 173 00:07:45,426 --> 00:07:48,906 Chúng ta sẽ chơi một ít roulette thịt. 174 00:07:48,907 --> 00:07:54,257 Joe: Mỗi người sẽ chỉ có một giờ để nấu cho chúng tôi một món ăn chất lượng như nhà hàng 175 00:07:54,261 --> 00:07:59,047 sử dụng bất cứ miếng thịt bò nào bạn tìm thấy dưới chiếc hộp bí ẩn của mình. 176 00:07:59,048 --> 00:08:02,137 - Ồ. - Aarón: Một số đoạn cắt này sẽ quen thuộc, 177 00:08:02,138 --> 00:08:05,048 nhưng chúng không phải là tất cả dễ dàng để làm việc với. 178 00:08:05,054 --> 00:08:08,361 - Được rồi. - Bây giờ hãy chọn một trạm. 179 00:08:08,362 --> 00:08:11,451 Bạn đang đùa à? 180 00:08:11,452 --> 00:08:13,891 Vì vậy, nó là một chiếc hộp bí ẩn. Chúng tôi không biết chúng ta sẽ nhận được gì. 181 00:08:13,892 --> 00:08:16,669 Tôi ghét phải giống như một con bò đầu hoặc một cái gì đó có tính chất như vậy. 182 00:08:16,674 --> 00:08:18,592 - Tôi muốn cái này. - Vậy là chúng tôi biết rồi 183 00:08:18,593 --> 00:08:21,109 có một đống các loại thịt khác nhau 184 00:08:21,113 --> 00:08:22,592 đó sẽ là dưới những chiếc hộp này. 185 00:08:22,593 --> 00:08:25,116 Tôi hy vọng điều đó Tôi không hiểu gì đó 186 00:08:25,117 --> 00:08:26,637 Tôi chưa bao giờ nấu ăn trước đây. 187 00:08:26,641 --> 00:08:29,860 Được rồi, đếm đến ba, nâng hộp của bạn. 188 00:08:29,861 --> 00:08:30,951 Giờ đang hồi hộp quá. 189 00:08:30,952 --> 00:08:33,559 Gordon: Một... 190 00:08:33,561 --> 00:08:34,865 hai... 191 00:08:34,866 --> 00:08:36,084 ba, nâng lên. 192 00:08:36,085 --> 00:08:38,255 Ồ, vâng! Váy bít tết. 193 00:08:38,261 --> 00:08:40,175 - Đúng. - Ôi trời. 194 00:08:40,176 --> 00:08:43,656 - Vâng! Bít tết treo. - Ồ, [bíp]. 195 00:08:43,658 --> 00:08:45,487 - Hấp dẫn. - Tôi có một sườn. 196 00:08:45,488 --> 00:08:46,876 Tôi có nắp mắt sườn. 197 00:08:46,878 --> 00:08:49,618 Ôi trời, tôi có một con thăn thượng hạng. 198 00:08:49,620 --> 00:08:51,450 - Abe, anh có gì thế? - Ờ, bánh ngọt. 199 00:08:51,451 --> 00:08:53,888 Ôi, chàng trai. 200 00:08:55,887 --> 00:08:58,106 Tôi muốn nôn. Tôi có má. 201 00:08:58,107 --> 00:09:00,977 Tôi đang hoảng loạn ngay bây giờ bởi vì tôi có má thịt bò. 202 00:09:00,979 --> 00:09:03,938 Không những tôi chưa bao giờ làm được điều đó, Tôi chưa bao giờ ăn nó. 203 00:09:03,939 --> 00:09:05,768 Vì thế tôi không biết tôi sẽ tạo ra như thế nào 204 00:09:05,769 --> 00:09:07,937 một công thức đẹp để gây ấn tượng với các giám khảo. 205 00:09:07,943 --> 00:09:11,902 Bây giờ, tối nay, sử dụng những miếng thịt bò đó 206 00:09:11,903 --> 00:09:14,557 một cách huyền thoại không tôn trọng 207 00:09:14,558 --> 00:09:17,208 cho huyền thoại tối nay, Michael Mina. 208 00:09:17,213 --> 00:09:21,434 Bây giờ, hãy lắng nghe kỹ. Chỉ có một của bạn sẽ giành được một giải thưởng đặc biệt. 209 00:09:21,435 --> 00:09:24,565 Bạn ăn tối cho hai người ở nhà anh ấy Nhà hàng được gắn sao Michelin, 210 00:09:24,568 --> 00:09:27,308 Michael Mina, ở San Francisco. 211 00:09:27,310 --> 00:09:30,704 - Ối! - Đúng! 212 00:09:30,705 --> 00:09:34,265 Nhưng người nấu ăn tại nhà người không thể chạy với những con bò đực 213 00:09:34,274 --> 00:09:36,324 sẽ bị loại bỏ. 214 00:09:38,669 --> 00:09:40,799 - Được rồi, mọi người sẵn sàng chưa? - Tất cả: Vâng thưa Bếp trưởng. 215 00:09:40,802 --> 00:09:45,501 60 phút của bạn bắt đầu... 216 00:09:45,502 --> 00:09:47,032 - Bây giờ! - Đi thôi! 217 00:09:53,467 --> 00:09:55,157 Được rồi, polenta. Tôi có sữa. 218 00:09:55,164 --> 00:09:56,773 - Mùi tây, thôi nào. - Lấy làm tiếc. 219 00:09:56,774 --> 00:09:58,732 Tôi cần một trong những loại gia vị đó. 220 00:09:58,733 --> 00:10:00,521 - Tôi cần xem giấm ở đây. - Lấy làm tiếc. 221 00:10:00,522 --> 00:10:02,037 - Cảm ơn. À, à, à! - À! À! 222 00:10:02,040 --> 00:10:03,519 Khoai tây. 223 00:10:03,520 --> 00:10:05,910 Tôi có món bít tết dải New York. 224 00:10:05,914 --> 00:10:08,790 I have never cooked một miếng bít tết dải New York trước đây. 225 00:10:08,791 --> 00:10:10,306 Vì vậy, vâng, có một chút lo lắng. 226 00:10:10,310 --> 00:10:11,875 Đằng sau bạn. 227 00:10:11,876 --> 00:10:13,486 Cổ phần. 228 00:10:13,487 --> 00:10:16,787 Panko, panko! Panko đâu? 229 00:10:16,794 --> 00:10:18,839 Hẹ? Chúng ta còn có gì nữa ở đây? 230 00:10:18,840 --> 00:10:21,060 Cuối cùng tôi đã ở vị trí thứ ba cuối cùng tuần với thử thách tráng miệng, 231 00:10:21,061 --> 00:10:23,189 so it was a sigh of relief để xem một tập tin. 232 00:10:23,192 --> 00:10:24,192 Tôi nghĩ đó là miếng thịt ngon nhất, 233 00:10:24,193 --> 00:10:25,633 nhưng áp lực rất lớn 234 00:10:25,634 --> 00:10:28,675 nấu thịt bò thăn cho Micheal Mina. 235 00:10:28,676 --> 00:10:32,766 He's obviously an icon, so my filet, nó phải hoàn toàn hoàn hảo. 236 00:10:32,767 --> 00:10:34,724 - [lẩm bẩm] - Ối! 237 00:10:34,725 --> 00:10:35,855 Bắt đầu nào. 238 00:10:37,380 --> 00:10:39,816 Dặm: Tôi đang làm món bít tết có xương chữ T 239 00:10:39,817 --> 00:10:43,124 với một điều thực sự tuyệt vời chimichurri. 240 00:10:43,125 --> 00:10:46,685 Có những kỳ vọng cao, một người Texas, để nấu món bít-tết đúng nghĩa. 241 00:10:46,694 --> 00:10:49,394 Nếu tôi không làm được món bít-tết, Texas có thể ghét tôi một chút, 242 00:10:49,395 --> 00:10:52,481 nhưng họ đang tha thứ cho mọi người. 243 00:10:52,482 --> 00:10:55,312 Được rồi, tôi đang làm thịt thăn phủ men teriyaki 244 00:10:55,313 --> 00:10:57,620 với cơm trắng nêm với hẹ. 245 00:10:57,621 --> 00:10:59,618 Thế thì tôi sẽ đi cùng nó với một số thứ 246 00:10:59,620 --> 00:11:01,534 điều đó sẽ làm dịu hương vị và mang chúng lên 247 00:11:01,535 --> 00:11:02,875 và tất cả sẽ đến với nhau vào cuối. 248 00:11:02,884 --> 00:11:04,624 Đằng sau bạn. 249 00:11:04,625 --> 00:11:08,625 Tôi đang làm một loại thảo mộc chuối nghiền nhuyễn 250 00:11:08,629 --> 00:11:11,457 với măng tây nướng và nước sốt rượu vang đỏ 251 00:11:11,458 --> 00:11:13,676 với một nắp mắt sườn áp chảo. 252 00:11:13,677 --> 00:11:15,677 Bít tết là thứ gì đó Tôi quen rồi. 253 00:11:15,679 --> 00:11:17,859 Không nhất thiết phải cắt giảm này, nhưng tôi sẽ xử lý nó 254 00:11:17,860 --> 00:11:20,465 giống như bất kỳ món bít tết nào khác, vừa hiếm, 255 00:11:20,467 --> 00:11:22,076 và có được một cái nhìn tốt đẹp về nó. 256 00:11:22,077 --> 00:11:24,337 Khi tôi mở hộp và tìm thấy bánh ngọt, 257 00:11:24,340 --> 00:11:25,860 Tôi có một chút lo lắng. 258 00:11:25,863 --> 00:11:27,433 tôi chưa nấu ăn bánh ngọt trước đây, 259 00:11:27,434 --> 00:11:29,649 nên tôi không chắc lắm những gì tôi đang làm. 260 00:11:29,650 --> 00:11:31,259 Chắc chắn là có một áp lực gia tăng 261 00:11:31,260 --> 00:11:32,910 bởi vì đây là cho đến nay miếng thịt 262 00:11:32,914 --> 00:11:34,264 điều đó không ai mong muốn. 263 00:11:34,265 --> 00:11:36,482 Tôi nghĩ, này, tại sao không chiên nó? 264 00:11:36,483 --> 00:11:38,313 Bởi vì mọi thứ đều có mùi vị sẽ ngon hơn rất nhiều khi được chiên. 265 00:11:38,314 --> 00:11:41,010 Ở thử thách trước, Tôi ở hạng ba cuối cùng, 266 00:11:41,011 --> 00:11:43,009 vì vậy tôi thực sự cần để đẩy mạnh trò chơi của tôi. 267 00:11:43,011 --> 00:11:45,059 Tôi sẽ cố gắng đặt trái tim tôi nằm trên đĩa, 268 00:11:45,060 --> 00:11:46,966 và hy vọng nó không bị làm thịt. 269 00:11:46,971 --> 00:11:48,281 Ồ, [bíp]. 270 00:11:59,288 --> 00:12:02,068 Gordon: Ngay dưới Còn lại 50 phút. 271 00:12:02,073 --> 00:12:04,814 Bây giờ, top 12, một thử thách tuyệt vời 272 00:12:04,815 --> 00:12:07,855 dựa trên Michael's đế chế thịt bò đáng kinh ngạc. 273 00:12:07,862 --> 00:12:09,297 Một người sẽ về nhà tối nay. 274 00:12:09,298 --> 00:12:10,907 Điều tuyệt vời về cuộc thi này 275 00:12:10,908 --> 00:12:14,258 là mỗi cách cắt khác nhau, bạn phải nấu nó theo cách khác. 276 00:12:14,259 --> 00:12:17,259 Joe: Bạn đã bảo vệ bằng những thứ này các vết cắt, về cơ bản là toàn bộ con bò, 277 00:12:17,262 --> 00:12:20,052 và chắc chắn có những cái đó khó khăn hơn và những điều dễ dàng hơn. 278 00:12:20,053 --> 00:12:22,348 Bạn chú ý đến điều gì đầu tiên khi ai đó nấu bít tết? 279 00:12:22,354 --> 00:12:25,531 Ý tôi là, rõ ràng, Thịt đã được ủ đúng cách chưa? 280 00:12:25,532 --> 00:12:27,190 Chảo có đủ nóng không, nếu họ đang đốt nó? 281 00:12:27,191 --> 00:12:28,705 Họ đã nêm đủ gia vị chưa? 282 00:12:28,709 --> 00:12:30,619 Michael: Họ có à dày dạn nó đủ? 283 00:12:30,624 --> 00:12:32,973 Họ đang thử nghiệm nó như thế nào trong khi họ đang nấu nó? 284 00:12:32,974 --> 00:12:35,762 Những điều cơ bản. Vậy đây thực sự là nấu ăn ở cấp độ đầu vào theo nhiều cách. 285 00:12:35,763 --> 00:12:37,539 - Chắc chắn. - Tất cả những thứ đơn giản cộng lại. 286 00:12:37,544 --> 00:12:39,852 - Michael, tối nay khó khăn nhất phải không? - Đúng? 287 00:12:39,853 --> 00:12:41,590 Michael: Ý tôi là, bạn phải nghĩ đến món sườn ngắn, 288 00:12:41,591 --> 00:12:43,771 - chỉ dựa vào thời gian. - Aaron: Chắc chắn rồi. Chuẩn rồi. 289 00:12:43,772 --> 00:12:46,767 Tôi đang làm sả sườn ngắn om. 290 00:12:46,770 --> 00:12:49,816 Tôi sẽ đảm bảo miếng sườn ngắn này 291 00:12:49,817 --> 00:12:52,817 cho vào nồi áp suất trong 5 đến 10 phút tới 292 00:12:52,820 --> 00:12:55,650 bởi vì nó cần được đấu thầu trong áp lực 293 00:12:55,651 --> 00:12:57,169 trong ít nhất 35 phút. 294 00:12:57,172 --> 00:12:59,132 Vì thế hôm nay tôi cảm thấy như Tôi không cạnh tranh 295 00:12:59,133 --> 00:13:02,089 với những người nấu ăn tại nhà khác, nhưng theo thời gian. 296 00:13:02,090 --> 00:13:05,788 Gordon: Còn 45 phút nữa. 297 00:13:05,789 --> 00:13:08,359 Anne: Tôi đang làm món om má bò với polenta kem. 298 00:13:08,360 --> 00:13:11,357 Má bò om phải mất sáu giờ để thực hiện. 299 00:13:11,360 --> 00:13:14,144 Tôi sẽ làm việc này trong 60 phút, 300 00:13:14,145 --> 00:13:15,965 vì vậy áp lực chắc chắn là bật. 301 00:13:15,973 --> 00:13:17,321 Tôi chưa bao giờ làm má bò trong cuộc đời tôi. 302 00:13:17,322 --> 00:13:18,982 tôi chỉ biết rằng tôi phải làm cho nó đi. 303 00:13:18,983 --> 00:13:21,886 Đó là phần quan trọng nhất đến việc sử dụng nồi kho. 304 00:13:21,892 --> 00:13:23,892 Nếu tôi không làm điều đó, Tôi sẽ về nhà. 305 00:13:27,898 --> 00:13:30,596 Matt, anh cắt được gì thế? Ôi, phi lê. 306 00:13:30,597 --> 00:13:34,117 - Filet. - Filet là loại nạc nhất, đơn giản nhất, 307 00:13:34,122 --> 00:13:35,472 vết cắt mà mọi người ở Mỹ biết. 308 00:13:35,473 --> 00:13:37,777 Vâng, tôi rất vui mừng về món thịt thăn này. 309 00:13:37,778 --> 00:13:39,818 Bạn sẽ làm thế nào một miếng thịt thăn và phân biệt nó? 310 00:13:39,823 --> 00:13:42,481 Thực ra tôi chỉ định làm một món ăn tôi luôn làm cho vợ tôi. 311 00:13:42,482 --> 00:13:43,998 Tốt đấy, bám vào những gì bạn biết. 312 00:13:44,001 --> 00:13:45,571 Tôi sẽ cố gắng đá nó lên một chút. 313 00:13:45,572 --> 00:13:47,787 Tôi sẽ làm món porcini sốt vermouth, 314 00:13:47,788 --> 00:13:50,828 trên cùng một ít hẹ, tỏi khoai tây nghiền với hẹ. 315 00:13:50,834 --> 00:13:52,443 - Được rồi. - Tôi sẽ cực kỳ khó khăn, 316 00:13:52,444 --> 00:13:54,404 và làm cho nó đẹp đẽ và vàng óng, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp. 317 00:13:54,405 --> 00:13:56,193 - Không khó đâu. - KHÔNG? KHÔNG? 318 00:13:56,194 --> 00:13:59,227 Bạn chỉ cần thực sự hôn nó và thực sự mát xa 319 00:13:59,234 --> 00:14:01,412 và nuôi dưỡng nó trong quá trình làm khô. 320 00:14:01,413 --> 00:14:03,890 Nó không có chất béo, vì vậy chỉ cần tốt đẹp và dễ dàng, được chứ? 321 00:14:03,891 --> 00:14:06,811 Tôi nghĩ rõ ràng là sẽ có nhiều điều xoay quanh, trong đầu bếp của món thịt thăn xinh đẹp đó 322 00:14:06,812 --> 00:14:10,157 - bạn tôn trọng sản phẩm đó đến mức nào. - Đúng. 323 00:14:10,158 --> 00:14:12,938 Tôi chắc chắn cảm thấy như món bít-tết của mình phải hoàn toàn tuyệt đối 324 00:14:12,943 --> 00:14:14,381 bởi vì một số người khác ai đã từng có, như, 325 00:14:14,382 --> 00:14:15,858 má bò hay bánh ngọt, 326 00:14:15,859 --> 00:14:18,168 họ có thể có nhiều hơn một chút chỗ cho lỗi. 327 00:14:18,169 --> 00:14:20,515 Vì thế tôi cần phải làm điều đó và khiến ban giám khảo tự hào. 328 00:14:20,516 --> 00:14:22,996 Gordon: Còn lại 42 phút. 329 00:14:28,176 --> 00:14:31,176 - Bây giờ, Lexy, em cảm thấy thế nào? - Hôm nay tôi ổn. 330 00:14:31,179 --> 00:14:33,309 - Và cậu có dải New York. - Tôi diễn xuất cũng không tệ lắm. 331 00:14:33,311 --> 00:14:35,617 Lexy có một gia đình hạnh phúc ở nhà. 332 00:14:35,618 --> 00:14:37,788 Hãy cho Chef biết bạn chi bao nhiêu về thực phẩm một tuần. 333 00:14:37,794 --> 00:14:39,321 Khoảng $40, cho hoặc nhận. 334 00:14:39,322 --> 00:14:41,407 40 đô la một tuần? Gia đình bạn lớn cỡ nào? 335 00:14:41,408 --> 00:14:43,625 Ừm, là tôi, chồng tôi, và hai đứa con của tôi. 336 00:14:43,626 --> 00:14:45,496 Bạn đã bao nhiêu lần rồi dải New York nấu chín? 337 00:14:45,497 --> 00:14:46,846 - Không có. - Tuyệt vời. 338 00:14:46,847 --> 00:14:49,407 - Không một lần à? Điều đó thật tuyệt vời. - Tôi rất hạnh phúc. 339 00:14:49,414 --> 00:14:50,763 - Thật không thể tin được. - Nhưng tôi cực kỳ hào hứng với cơ hội này. 340 00:14:50,764 --> 00:14:53,853 - Món gì thế? - Tôi sẽ làm mứt cabernet 341 00:14:53,854 --> 00:14:55,944 và đặt nó bên dưới, sau đó thêm một ít khoai tây... 342 00:14:55,945 --> 00:14:58,470 Bạn là loại dầu gì sẽ dùng để nướng miếng thịt đó à? 343 00:14:58,471 --> 00:15:00,507 Tôi định làm dầu ô liu. Bạn sẽ làm gì? 344 00:15:00,512 --> 00:15:02,432 - Dùng hạt nho? - Vâng. Điểm hút thuốc cao hơn một chút. 345 00:15:02,433 --> 00:15:04,077 - Được rồi. Cảm ơn. - Chúc may mắn. 346 00:15:04,081 --> 00:15:06,739 Lexy: Tôi đã ở trong top ba trong thử thách cuối cùng của chúng tôi. 347 00:15:06,740 --> 00:15:09,256 Điều đó cho tôi biết rằng tôi thực sự xứng đáng được ở đây, 348 00:15:09,260 --> 00:15:11,308 và thế là tôi cảm thấy rất tự tin. 349 00:15:11,309 --> 00:15:13,736 Đồng thời, Tôi chỉ hơi lo lắng, 350 00:15:13,743 --> 00:15:15,703 muốn chắc chắn rằng món bít tết này thật hoàn hảo. 351 00:15:17,442 --> 00:15:19,095 Chúa. 352 00:15:19,096 --> 00:15:21,315 Máy đánh trứng ở đâu? Tại sao không có máy đánh trứng? 353 00:15:21,316 --> 00:15:24,446 Lớn lên, mỗi Chủ nhật, bạn sẽ luôn về nhà, 354 00:15:24,449 --> 00:15:26,099 đi nướng, nấu vài miếng bít tết. 355 00:15:26,103 --> 00:15:29,021 Và tôi sẽ làm một chút thay đổi công thức gia đình của chúng tôi. 356 00:15:29,022 --> 00:15:32,239 Cho đến nay, cho đến thời điểm này, Tôi chỉ nấu cá thôi. 357 00:15:32,240 --> 00:15:34,370 Tôi ở đây hôm nay để chứng minh rằng tôi thuộc top 12. 358 00:15:34,372 --> 00:15:36,591 Con dao sắc bén. Sắc nét phía sau. 359 00:15:36,592 --> 00:15:39,289 Ờ, tôi đang thiếu gì thế? Tôi đang thiếu gì? 360 00:15:39,290 --> 00:15:41,509 Kelsey, bây giờ, vết cắt của bạn, ừm... 361 00:15:41,510 --> 00:15:43,467 - Tôi có váy bít tết. Vâng. - Cậu có váy bít tết. 362 00:15:43,468 --> 00:15:44,688 Ồ, bạn có cái gì thế? 363 00:15:44,689 --> 00:15:46,727 Bia và nước cốt chanh và một ít muối. 364 00:15:46,733 --> 00:15:49,302 - Bạn đã bao giờ nếm thử món đó chưa? - Thật ra là tôi không có. 365 00:15:49,303 --> 00:15:51,345 - Tại sao lại là bia? - Ừm, chỉ là, anh biết đấy, 366 00:15:51,346 --> 00:15:52,955 để có được một số trong đó loại cacbonat trong đó, 367 00:15:52,956 --> 00:15:54,516 hãy để nó tan vỡ một chút. 368 00:15:54,523 --> 00:15:56,613 Thông minh. Ngoài ra, điều đó thật tuyệt cũng cảm thấy vui vẻ với nó. 369 00:15:56,614 --> 00:15:58,961 Và rồi tôi cũng sẽ làm món salsa roja. 370 00:15:58,962 --> 00:16:00,622 Yêu điều đó. Có chuyện gì vậy ở đó? Đó là điều tôi rất muốn biết. 371 00:16:00,623 --> 00:16:02,616 Ớt Ancho. Ừ, một ít cà phê. 372 00:16:02,618 --> 00:16:04,138 Hãy chắc chắn rằng bạn nhận được đủ gia vị trong đó. 373 00:16:04,141 --> 00:16:05,840 - Vâng, vâng. Cảm ơn! - Chúc may mắn. 374 00:16:05,841 --> 00:16:07,578 Kelsey: Váy bít tết không phải là thứ gì đó 375 00:16:07,579 --> 00:16:10,059 bạn thấy rất thường xuyên trong một nhà hàng sang trọng. 376 00:16:10,060 --> 00:16:12,760 Nhưng tôi thích thử nghiệm với rất nhiều hồ sơ hương vị khác nhau 377 00:16:12,761 --> 00:16:14,939 và đó thực sự là làm thế nào tôi nảy ra ý tưởng 378 00:16:14,940 --> 00:16:17,195 để sử dụng hương vị Mexico. 379 00:16:17,198 --> 00:16:18,938 Tôi ở đây để thử những điều mới, 380 00:16:18,939 --> 00:16:21,505 và tôi hy vọng tôi có thể thực hiện được điều này. 381 00:16:21,506 --> 00:16:24,416 Gordon: Còn lại 35 phút. 382 00:16:24,422 --> 00:16:28,077 - Nghiêm túc? - Ối. 383 00:16:28,078 --> 00:16:30,645 Tôi đang làm món sườn tẩm gia vị, 384 00:16:30,646 --> 00:16:33,076 phết bơ với húng tây và tỏi. 385 00:16:33,083 --> 00:16:35,393 Đây là lần đầu tiên tôi nấu ăn bất kỳ loại thịt nào trong hai năm. 386 00:16:35,394 --> 00:16:37,870 Tôi ở đây trên MasterChef. Tôi không có nhiều lựa chọn. 387 00:16:37,871 --> 00:16:39,741 Vậy nên tôi sẽ làm điều đó, Tôi sẽ gây ấn tượng với ban giám khảo, 388 00:16:39,742 --> 00:16:41,742 và tôi sẽ chỉ làm việc của mình, làm cho nó xảy ra, bạn biết không? 389 00:16:45,443 --> 00:16:47,618 - Alejandro? - Thưa ông! 390 00:16:47,619 --> 00:16:49,399 Thôi nào, Alejandro. Bạn đã nói chuyện với tôi, 391 00:16:49,404 --> 00:16:51,884 - Bây giờ cậu phải làm tôi tự hào. - Đúng vậy. Tôi là. 392 00:16:51,885 --> 00:16:53,885 - Kể cho chúng tôi nghe về món ăn đi. - Tôi sẽ làm món thịt bít tết. 393 00:16:53,887 --> 00:16:54,797 Trang trí là gì? Bạn đang làm gì thế? 394 00:16:54,801 --> 00:16:56,584 Tôi đang làm khoai tây domino. 395 00:16:56,585 --> 00:16:58,755 Một củ khoai tây domino. Họ đều ngã? Nó là gì? 396 00:16:58,761 --> 00:17:00,589 Tôi cắt chúng ra và sau đó tôi cắt chúng trên đàn mandolin. 397 00:17:00,590 --> 00:17:02,157 - Thánh [bíp]. - Và tôi vừa đặt tất cả... 398 00:17:02,158 --> 00:17:03,456 - Hình dạng của quân domino. - Đúng. 399 00:17:03,461 --> 00:17:05,031 Bạn đã bao giờ nhìn thấy khoai tây domino? 400 00:17:05,032 --> 00:17:07,768 - Tôi không có. - Nó được gọi là khoai tây domino. 401 00:17:07,770 --> 00:17:10,160 Tôi sẽ về nhà và kể lại mọi chuyện đầu bếp họ phải điều chỉnh lại thực đơn của mình. 402 00:17:18,128 --> 00:17:21,217 Abe, có chuyện gì vậy? Tôi yêu bánh ngọt. 403 00:17:21,218 --> 00:17:22,568 Ôi Chúa ơi, đó là một yêu cầu cao. 404 00:17:22,569 --> 00:17:24,127 Vậy bạn định nấu chúng như thế nào? 405 00:17:24,134 --> 00:17:25,884 Vì tôi chưa bao giờ thực sự nấu với bánh ngọt, 406 00:17:25,885 --> 00:17:27,435 Tôi nghĩ, này, tại sao không chiên chúng? 407 00:17:27,442 --> 00:17:29,271 - Chiên ngập dầu hay áp chảo? - Chiên ngập dầu, chiên ngập dầu. 408 00:17:29,272 --> 00:17:31,530 Vâng, đây là thỏa thuận, nếu bạn ăn bánh mỳ đó, 409 00:17:31,533 --> 00:17:34,063 bên ngoài, lớp phủ sẽ nấu trước khi nấu bên trong, 410 00:17:34,064 --> 00:17:36,667 vậy bạn có để đẩy nhanh quá trình đó. 411 00:17:36,668 --> 00:17:38,628 Bạn có thể thực sự tìm kiếm chúng nhanh chóng, cho chúng vào lò nướng, 412 00:17:38,629 --> 00:17:40,627 chần chúng trong sữa, và sau đó nướng chúng. 413 00:17:40,629 --> 00:17:42,809 Vâng, vâng, vâng. Cảm ơn, đầu bếp. 414 00:17:47,288 --> 00:17:48,198 Cố lên. 415 00:17:50,378 --> 00:17:52,727 Suýt nữa quên mất mùa đó. 416 00:17:52,728 --> 00:17:54,598 Wow, có rất nhiều đang diễn ra ở ngoài đó. 417 00:17:54,599 --> 00:17:56,818 Vì vậy, Abe sẽ chiên giòn bánh ngọt. 418 00:17:56,819 --> 00:17:58,689 Hãy thành thật mà nói, không ai muốn bánh ngọt. 419 00:17:58,690 --> 00:18:01,080 Đó là một trong những điều khó khăn nhất bộ phận nội tạng để có được quyền. 420 00:18:01,084 --> 00:18:02,612 Anh ấy đã rất không chắc chắn về cách thực hiện nó. 421 00:18:02,613 --> 00:18:04,086 Anh ấy nói với anh ấy để ngâm chúng trong sữa. 422 00:18:04,087 --> 00:18:06,306 - Thông minh. - Chỉ rất nhẹ trong sữa, 423 00:18:06,307 --> 00:18:08,177 và sau đó nướng nó để tăng tốc một chút về quá trình nấu ăn. 424 00:18:08,178 --> 00:18:11,308 Lexy, cô ấy chưa bao giờ nấu ăn một dải New York trước đây. 425 00:18:11,312 --> 00:18:12,747 Không bao giờ. 426 00:18:12,748 --> 00:18:14,967 Cô ấy đang làm, giống như mứt rượu vang đỏ. 427 00:18:14,968 --> 00:18:17,447 Hẹ xào caramen với rượu vang đỏ, hay không? 428 00:18:17,448 --> 00:18:19,488 Ừm, không, tôi không thấy hẹ tây trong đó. 429 00:18:19,494 --> 00:18:22,110 - Cô ấy có nho khô trong đó. - Ừ, ý tôi là, 430 00:18:22,111 --> 00:18:24,495 món ăn nghe có vẻ hơi nhỏ loại off-piste. 431 00:18:24,499 --> 00:18:28,849 - Vâng. - Vậy là Matt có chiếc Cadillac đẹp nhất. Anh ấy có thịt thăn. 432 00:18:28,851 --> 00:18:31,200 Tôi hỏi anh ấy: “Anh muốn thế nào? nấu nó à?" Anh ấy nói, "Với một vết sẹo cứng." 433 00:18:31,201 --> 00:18:34,551 Nó chỉ cần được hôn trên chảo và nuôi dưỡng, 434 00:18:34,552 --> 00:18:36,862 - phết bơ, cho béo vào đó. - Vâng. 435 00:18:36,863 --> 00:18:38,909 Còn 21 phút. 436 00:18:40,732 --> 00:18:43,342 Tôi đã nấu quá chín cái này. [bíp] tôi. 437 00:18:43,344 --> 00:18:44,874 Được rồi, kiểm tra cái này đi. Chúng tôi có Matt. 438 00:18:44,875 --> 00:18:47,517 Joe: Tôi nghĩ anh ấy đang gặp vấn đề. 439 00:18:47,522 --> 00:18:48,872 Matt: Tại thời điểm này, bít tết của tôi chín quá rồi. 440 00:18:48,873 --> 00:18:51,655 Bây giờ tôi chỉ còn 20 phút. 441 00:18:51,656 --> 00:18:53,786 [thở dài] 442 00:18:53,789 --> 00:18:56,095 Và bây giờ tôi phải bắt đầu lại. 443 00:18:56,096 --> 00:18:57,876 Gordon: Chết tiệt. Không tốt. 444 00:19:09,022 --> 00:19:11,242 Gordon: Còn lại 18 phút. 445 00:19:15,245 --> 00:19:18,334 Tôi lấy thịt thăn ra và chọc vào nó và tạm dừng nó và nó đã kết thúc. 446 00:19:18,335 --> 00:19:21,115 Vì thế tôi không phục vụ điều đó với các thẩm phán, 447 00:19:21,121 --> 00:19:22,251 nên tôi phải bắt đầu lại. 448 00:19:22,252 --> 00:19:25,037 [chảy máu] 449 00:19:25,038 --> 00:19:28,038 Bây giờ tôi phải di chuyển nhanh chóng vì bây giờ tôi chỉ còn chưa đầy 20 phút. 450 00:19:28,041 --> 00:19:30,611 - Bạn cảm thấy thế nào? - Ừm, hơi muộn một chút. 451 00:19:30,612 --> 00:19:33,348 Vì vậy, điều này cần phải chuyển. 452 00:19:33,350 --> 00:19:35,830 - Để nó lăn quanh chảo. Hãy để chảo làm việc. - Vâng, đầu bếp. 453 00:19:35,831 --> 00:19:37,400 Tìm kiếm tất cả hương vị đó ở đó. 454 00:19:37,401 --> 00:19:39,834 Thịt thăn không có mỡ, nên nó cần rất nhiều chất béo. 455 00:19:39,835 --> 00:19:41,575 Tôi sẽ thêm một chút bơ và nếm thử... 456 00:19:41,576 --> 00:19:43,136 - Rất nhiều bơ. - ...ngay cuối cùng. 457 00:19:43,143 --> 00:19:44,842 Matt, đừng để những thứ đó khoai tây bị nguội. 458 00:19:44,843 --> 00:19:46,754 Bạn đang làm khoai tây nghiền. 459 00:19:46,755 --> 00:19:48,055 Đang làm việc đó ngay bây giờ với một ít bơ nóng. 460 00:19:48,061 --> 00:19:49,369 Bạn nói đúng ở rìa ngay bây giờ. 461 00:19:49,370 --> 00:19:50,845 Yêu điều đó. Hãy nở nụ cười đó trên khuôn mặt của bạn. 462 00:19:50,846 --> 00:19:52,756 Bạn đã có được vết cắt đẹp nhất ở Mỹ tối nay. 463 00:19:52,761 --> 00:19:54,631 - Thịt thăn. Được rồi? - Tôi biết. Cảm ơn, đầu bếp. 464 00:19:54,632 --> 00:19:55,982 Bạn vẫn có Còn 15 phút nữa thôi, được chứ? 465 00:19:57,418 --> 00:19:59,288 Nóng, nóng, nóng. Thế đấy. 466 00:19:59,289 --> 00:20:01,638 - Đúng rồi, cậu cảm thấy thế nào? - Tôi ổn, đầu bếp. 467 00:20:01,639 --> 00:20:05,428 Tôi gần như luộc bánh mì ngọt trong sữa, tỏi và một ít húng tây. 468 00:20:05,429 --> 00:20:07,686 - Thế cậu định nạo vét chỗ bánh ngọt này à? Tốt. - Đúng. 469 00:20:07,689 --> 00:20:10,865 Nghe có vẻ tuyệt vời. Nếu bạn có thể mang theo cùng nhau trong 12 phút tới, 470 00:20:10,866 --> 00:20:12,646 chàng trai trẻ, cậu có thể đang ăn tối trong nhà hàng của Michael ở San Francisco. 471 00:20:12,650 --> 00:20:14,650 - Cảm ơn đầu bếp. - Chúc may mắn. 472 00:20:14,652 --> 00:20:17,392 Tarragon, húng tây. 473 00:20:17,394 --> 00:20:18,794 Tôi không mong đợi được trong top ba 474 00:20:18,795 --> 00:20:21,307 bởi vì tôi thường không nấu thịt đỏ, 475 00:20:21,311 --> 00:20:24,270 nên đây sẽ là một cú sốc lớn đối với tôi nếu tôi làm được điều đó thì hoàn hảo. 476 00:20:24,271 --> 00:20:26,191 Miễn là tôi không ở trong ba người cuối cùng, tôi ổn. 477 00:20:26,192 --> 00:20:28,056 - Chào bạn. - Xin chào. 478 00:20:28,057 --> 00:20:31,097 - Vậy, polenta? Tốt. - Vâng, thưa ngài. Màu kem polenta. 479 00:20:31,104 --> 00:20:33,764 Và tôi sẽ làm cho bạn điều tốt nhất má bò om mà bạn từng ăn. 480 00:20:33,765 --> 00:20:35,587 Hai má thịt bò. Tôi đã bật đồng hồ hẹn giờ, 481 00:20:35,588 --> 00:20:38,106 vậy sẽ có một người dừng lại ở phút thứ 35 482 00:20:38,111 --> 00:20:39,681 và một người sẽ là dừng lại ở 40. 483 00:20:39,682 --> 00:20:42,807 Đề nghị của tôi là đẩy điều đó kho dự trữ nhiều nhất có thể. 484 00:20:42,811 --> 00:20:44,855 - Được rồi. Được rồi. - Nó sẽ chỉ trở nên tốt hơn thôi, 485 00:20:44,856 --> 00:20:46,856 nghĩa là bạn càng nấu nó nhiều. Bạn biết tôi đang nói gì không? 486 00:20:46,858 --> 00:20:49,338 - Vâng, vâng, vâng. - Cậu đã làm xong nước sốt chưa? 487 00:20:49,339 --> 00:20:51,119 - Vì vậy, tôi đang làm nước sốt từ một trong những thứ này. - Ồ, còn chuyện nữa, 488 00:20:51,124 --> 00:20:53,473 bạn đang đặt một số tiền rất lớn áp lực lên chính mình... 489 00:20:53,474 --> 00:20:55,562 - Tôi biết, tôi biết. - ...bởi vì anh phải đợi đến phút cuối cùng 490 00:20:55,563 --> 00:20:57,571 - để mở nó ra vì má thịt bò. - [tiếng bíp báo động] 491 00:20:57,572 --> 00:20:59,435 Nhưng sau đó bạn phải chỉ cần khám phá những gì trong đó 492 00:20:59,436 --> 00:21:01,866 và lấy nước sốt ra khỏi nó. Đó là, giống như, không có mạng. 493 00:21:01,873 --> 00:21:04,010 - Bạn đã sẵn sàng cho việc đó chưa? - Tôi không có lựa chọn nào cả. 494 00:21:04,011 --> 00:21:06,526 Không, bạn thực sự không có sự lựa chọn nào Chúc may mắn. 495 00:21:10,447 --> 00:21:12,447 - Dặm? - Vâng, đầu bếp. 496 00:21:12,449 --> 00:21:14,668 - Điều đó có vẻ khó tin. - Cảm ơn. 497 00:21:14,669 --> 00:21:16,579 - Trên đó có gì thế? - Đó là vụn bánh mì. 498 00:21:16,584 --> 00:21:18,585 Chúng ta có hành lá. 499 00:21:18,586 --> 00:21:21,146 - Trong chảo có gì thế? - Đạo đức của tôi ở đây. 500 00:21:21,154 --> 00:21:24,291 Morels. Đạo đức là những gì bạn cha mẹ đã cài đặt trong bạn, chàng trai trẻ. 501 00:21:24,292 --> 00:21:25,937 - Morels. - Đúng vậy, chúc may mắn. 502 00:21:25,941 --> 00:21:27,161 - Còn 10 phút nữa. - Miles: Cảm ơn các bạn. 503 00:21:30,250 --> 00:21:31,860 - Làm tốt chứ, Alex? - Bạn ổn. 504 00:21:33,731 --> 00:21:36,731 Nhìn nó tuyệt đẹp làm sao. 505 00:21:36,734 --> 00:21:38,474 Bít tết sườn không phải là nhất 506 00:21:38,475 --> 00:21:40,694 cắt bít tết uy tín để nấu ăn với, 507 00:21:40,695 --> 00:21:43,305 nhưng tôi có một khái niệm mới và tôi nghĩ tôi thực sự có thể 508 00:21:43,306 --> 00:21:45,394 làm món bít tết sườn này tỏa sáng trong việc này. 509 00:21:45,395 --> 00:21:47,175 - Ở đây có mùi thơm quá. - Mùi thơm quá. 510 00:21:47,180 --> 00:21:50,486 Tôi đã làm một bên sườn bị cháy với một lớp men. 511 00:21:50,487 --> 00:21:52,617 Gordon: Điều đó có vẻ tốt. Cái bọc là gì? Vỏ là gì? 512 00:21:52,620 --> 00:21:55,490 - Tía tô. Vậy là bạn đã có lá tía tô. - Xinh đẹp. 513 00:21:55,492 --> 00:21:58,372 Sau đó, bạn cắt theo hạt. Bạn sẽ có một miếng nhỏ. Bạn cho vào một chiếc lá. 514 00:21:58,373 --> 00:22:01,535 Bạn có một củ daikon ngâm và một nước chấm chanh tiêu đều đi kèm. 515 00:22:01,542 --> 00:22:03,202 Đáng yêu. Đó là Nhân tiện, ngon đấy. 516 00:22:03,203 --> 00:22:05,416 - Món đó ngon quá. - Tôi vui vì các bạn thích nó. 517 00:22:05,417 --> 00:22:08,105 Đó là men. Công thức gia đình. 518 00:22:08,114 --> 00:22:10,164 Được rồi, chàng trai trẻ, tám còn vài phút nữa. Hãy tập hợp nó lại với nhau. 519 00:22:10,165 --> 00:22:12,899 - Vậy tôi sẽ để nó ở đây. - Vâng. Yêu túi dưa chua. 520 00:22:12,901 --> 00:22:15,471 Hoàn hảo, hoàn hảo, hoàn hảo. 521 00:22:18,472 --> 00:22:21,482 Được rồi. 522 00:22:26,480 --> 00:22:28,655 Chúng tôi đang thất vọng đến năm phút cuối cùng. 523 00:22:28,656 --> 00:22:30,786 Năm phút. Phải bắt đầu mạ. Phải bắt đầu mạ thôi 524 00:22:30,788 --> 00:22:32,698 Gordon: Đây là nơi nó được tính. 525 00:22:32,703 --> 00:22:36,445 - Tập trung vào việc thực hiện đó. - Ôi Chúa ơi. 526 00:22:36,446 --> 00:22:40,096 Nhìn xuống nồi kho của tôi, Tôi đang hoảng loạn ngay bây giờ. 527 00:22:40,102 --> 00:22:41,322 Tôi sẽ mở một cái rồi mở cái tiếp theo 528 00:22:41,323 --> 00:22:43,365 và tìm ra làm thế nào để có được nó trên đĩa. 529 00:22:43,366 --> 00:22:44,756 Nhưng tôi không biết tôi sẽ tạo ra như thế nào 530 00:22:44,759 --> 00:22:46,719 một cái đĩa đẹp từ má thịt bò. 531 00:22:46,720 --> 00:22:49,497 Vì vậy tôi sẽ làm hai phần 532 00:22:49,503 --> 00:22:51,030 vì nó phải hoàn hảo 533 00:22:51,031 --> 00:22:52,586 Tôi thậm chí còn không biết làm thế nào để làm điều này 534 00:22:52,593 --> 00:22:54,637 Ồ, được rồi. 535 00:22:54,638 --> 00:22:56,768 Gordon: Một số điều đáng kinh ngạc Nhân tiện, các món ăn. 536 00:22:56,771 --> 00:22:58,250 - Tuyệt đối. - Điều gì thực sự khiến bạn chú ý? 537 00:22:58,251 --> 00:23:00,469 Joseph's, với lá tía tô đó? 538 00:23:00,470 --> 00:23:03,210 - Ôi trời ơi. Ôi Chúa ơi, thật tuyệt vời. - Kết quả tốt chứ? 539 00:23:03,212 --> 00:23:05,692 Anne, cô ấy đang làm má bò om. 540 00:23:05,693 --> 00:23:07,611 Phải mất ba giờ để om đúng cách. 541 00:23:07,612 --> 00:23:10,048 Bạn thực sự có thể om thịt bò được không má đúng cách trong một giờ nữa? 542 00:23:10,049 --> 00:23:12,345 Aaron: Trong nồi áp suất, vâng. 543 00:23:12,352 --> 00:23:14,879 - Làm ơn cho một đĩa, Anne. - Vâng, thưa ông, được. 544 00:23:14,880 --> 00:23:17,436 - Nếu bạn lãng phí thời gian để làm hai đĩa... - Tôi hỏng rồi. 545 00:23:17,444 --> 00:23:20,972 ...Tôi hứa với bạn bây giờ, bạn sẽ không sẽ tới San Francisco để ăn tối. 546 00:23:20,973 --> 00:23:23,275 - Làm ơn cho một phần tuyệt vời. - Aaron: Thôi nào! 547 00:23:23,276 --> 00:23:24,536 - Gordon: Còn hai phút nữa. - Hai phút! 548 00:23:26,844 --> 00:23:28,802 Thôi nào, Matt. 549 00:23:28,803 --> 00:23:30,893 Tôi đã nói với Anne hai lần ngừng làm hai đĩa 550 00:23:30,894 --> 00:23:33,762 - và cô ấy vẫn đang dọn hai đĩa. - Chỉ trong trường hợp thôi. 551 00:23:33,764 --> 00:23:36,853 Tôi không hiểu nó ngay bây giờ, Anne. 552 00:23:36,854 --> 00:23:39,032 - Tôi phải đi. - Phút cuối, các bạn, đi thôi! 553 00:23:39,033 --> 00:23:40,640 - Ôi Chúa ơi. - Thôi nào, thôi nào. 554 00:23:40,641 --> 00:23:43,599 - Cứ tiếp tục đi. - Được rồi. 555 00:23:43,600 --> 00:23:46,820 Đây là nơi bạn đang suy nghĩ đồ trang trí, công cụ tinh tế. 556 00:23:46,821 --> 00:23:49,301 - Còn 30 giây. Đi thôi, đi nào. - Người đàn ông. 557 00:23:49,302 --> 00:23:52,312 Thôi nào, Abe. Thôi nào, Matt. Chiếc Rolls-Royce của những đường cắt. 558 00:23:52,313 --> 00:23:54,385 - À! - Chứng minh đi. 559 00:23:54,394 --> 00:23:56,656 - Ồ, [bíp]. - Gordon: Mười. 560 00:23:56,657 --> 00:24:00,787 Thẩm phán: Chín, tám, bảy, sáu, 561 00:24:00,791 --> 00:24:04,185 năm, bốn, ba, hai, một. 562 00:24:04,186 --> 00:24:06,006 - Và dừng lại! - Giơ tay lên trời. 563 00:24:06,014 --> 00:24:08,015 Làm tốt. 564 00:24:08,016 --> 00:24:10,316 Ồ! 565 00:24:10,323 --> 00:24:12,672 - Trông nó không giống một thứ rác rưởi. - Món đó chưa được nấu chín nên... 566 00:24:12,673 --> 00:24:15,762 - Anh không nghĩ thế à? - Không, cái này hết rồi. Cái đó ở dưới rồi. 567 00:24:15,763 --> 00:24:19,244 Tôi cảm thấy như tôi có một điều tốt cơ hội vào top 3. 568 00:24:19,245 --> 00:24:21,325 Tôi chắc chắn biết chắc chắn Tôi sẽ không về nhà với món ăn này. 569 00:24:21,334 --> 00:24:24,901 - Wow, em thích cái nước men đó quá anh ơi. - Cảm ơn, anh bạn. 570 00:24:24,902 --> 00:24:27,208 Quên mất củ hành xanh chết tiệt! 571 00:24:27,209 --> 00:24:30,129 Lẽ ra tôi nên chú ý hơn chỉ cần mạ một cái và tôi... 572 00:24:30,130 --> 00:24:34,215 vì tôi đã mạ hai cái, đây không phải... 573 00:24:34,216 --> 00:24:36,776 Ý tôi là, nó không đẹp... nó không đẹp trông đẹp như mùi vị của nó. 574 00:24:47,055 --> 00:24:48,575 Tất cả các bạn, làm tốt lắm. 575 00:24:48,578 --> 00:24:50,448 Đây không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. 576 00:24:50,450 --> 00:24:54,888 Bây giờ chúng tôi muốn lấy nhiều nhìn sâu hơn vào mọi thứ bạn đã làm. 577 00:24:54,889 --> 00:24:56,629 - Thưa quý vị, được chứ? - Joe: Vâng. 578 00:25:00,024 --> 00:25:03,814 Joseph, tôi thấy có một điều chắc chắn sự thưa thớt trong bài thuyết trình của bạn. 579 00:25:03,815 --> 00:25:07,814 Tôi chỉ muốn có mọi thứ trên đĩa này đều quan trọng. 580 00:25:07,815 --> 00:25:10,855 Abe, vậy là bạn có một điều thú vị rất nhiều với bánh ngọt. 581 00:25:10,861 --> 00:25:13,170 - Vâng, đầu bếp. - Bạn hài lòng với món ăn này chứ? 582 00:25:13,171 --> 00:25:16,218 Ừm, đúng vậy. Tôi khá ngạc nhiên chiếc bánh ngọt hóa ra như thế nào. 583 00:25:16,219 --> 00:25:18,865 Cảm ơn. 584 00:25:18,869 --> 00:25:21,259 bạn cảm thấy thế nào món ăn của bạn đã xuất hiện? 585 00:25:21,263 --> 00:25:24,661 Tôi cảm thấy thực sự tốt. Tôi cảm thấy như Tôi đã thực hiện tốt xương chữ T. 586 00:25:24,662 --> 00:25:26,828 Dặm: Khi ban giám khảo đi qua 587 00:25:26,834 --> 00:25:30,489 và phê bình từng thành phần, Tôi thấy điều đó là vô giá. 588 00:25:30,490 --> 00:25:33,666 - Vỏ bánh của bạn có rất nhiều hương vị. - Vâng, đầu bếp. 589 00:25:33,667 --> 00:25:36,495 Nhưng nó cũng thực sự mãnh liệt 590 00:25:36,496 --> 00:25:38,845 xem các bài phê bình của các đối thủ cạnh tranh khác. 591 00:25:38,846 --> 00:25:41,496 - Bạn đã cắt miếng sườn đó ra và nếm thử chưa? - Tôi không làm vậy. 592 00:25:41,501 --> 00:25:44,111 Thật căng thẳng khi chứng kiến khi ai đó làm hỏng chuyện. 593 00:25:44,112 --> 00:25:46,852 - Lần đầu tiên nấu món New York à? - Đúng. 594 00:25:46,854 --> 00:25:48,333 - Cậu có cơ hội nếm thử nó không? - Đúng thế. 595 00:25:48,334 --> 00:25:50,204 Joe: Sao thế khoai tây không có màu nâu? 596 00:25:50,205 --> 00:25:51,985 Còn 10 phút nữa và tôi cho nó lên để nướng, 597 00:25:51,989 --> 00:25:53,079 nhưng họ đã không có được quyền... 598 00:25:53,080 --> 00:25:54,987 Đáng lẽ phải cho chúng vào chảo. 599 00:25:54,992 --> 00:25:56,819 Aaron: Tôi yêu váy bít tết. 600 00:25:56,820 --> 00:25:58,647 - Vậy là cậu đã đi theo con đường Mexico. - Tôi đã làm vậy. 601 00:25:58,648 --> 00:26:00,298 Gordon: Rất khó làm món đó nhìn ngon đấy 602 00:26:00,302 --> 00:26:01,911 nhưng đó là tất cả trong hương vị, phải không? 603 00:26:01,912 --> 00:26:04,174 - Đúng. - Ngón tay đan chéo. 604 00:26:04,175 --> 00:26:07,134 Đây là mùa của huyền thoại, và chúng ta có Michael Mina ở đây 605 00:26:07,135 --> 00:26:09,085 ai là huyền thoại về thịt, 606 00:26:09,093 --> 00:26:10,442 vậy là thần kinh chắc chắn là có thật. 607 00:26:10,443 --> 00:26:13,445 - Cậu có xương sườn ngắn. - Sườn ngắn, đúng vậy. 608 00:26:13,446 --> 00:26:15,876 Bạn có cảm thấy rằng bạn thực sự phải om thịt trong thời gian bạn đã có? 609 00:26:15,883 --> 00:26:17,363 - Vâng, đầu bếp. - Được rồi. 610 00:26:20,366 --> 00:26:22,536 - Cậu cảm thấy mọi chuyện diễn ra thế nào? - Tôi hơi thất vọng. 611 00:26:22,542 --> 00:26:25,330 Tôi cảm thấy như mình bị ném một quả bóng mềm ở đây và tôi đã trượt. 612 00:26:25,331 --> 00:26:27,237 - Michael, anh có món sườn. - Vâng, tôi đã làm vậy. 613 00:26:27,242 --> 00:26:28,899 Được rồi, chúng ta đã làm thế nào? 614 00:26:28,900 --> 00:26:31,114 Tôi chưa nấu thịt trong hơn hai năm, 615 00:26:31,115 --> 00:26:32,675 nhưng tôi tin các thành phần của tôi đã kết hợp với nhau. 616 00:26:32,682 --> 00:26:35,989 Bạn có... rõ ràng là má thịt bò. 617 00:26:35,990 --> 00:26:39,688 - Mọi chuyện thế nào rồi? - Ừm, lúc này tôi đang rất xúc động. 618 00:26:39,689 --> 00:26:41,559 - Ôi Chúa ơi, tôi không thể. - Đừng lo lắng. Hãy dành thời gian của bạn. 619 00:26:41,561 --> 00:26:44,867 Tôi rất xin lỗi. Tôi ghét khóc. 620 00:26:44,868 --> 00:26:49,397 Hãy hít một hơi thật sâu. Này, ừm, tối nay bạn đã bị chia một quân bài không hoạt động. 621 00:26:49,398 --> 00:26:52,345 Để hoàn thành bất cứ việc gì trong 60 phút là một yêu cầu cao. 622 00:26:52,354 --> 00:26:54,014 Bạn có nghĩ món ăn đó tối nay có đưa bạn về nhà không? 623 00:26:54,015 --> 00:26:56,788 Không, tôi nghĩ món ăn này nên gửi tôi lên trước. 624 00:26:56,793 --> 00:26:59,363 - Gordon: Tốt. Cảm ơn. - Vâng, thưa ngài. 625 00:27:03,191 --> 00:27:05,020 Đây là phần thú vị đối với tôi. 626 00:27:05,021 --> 00:27:06,929 Khi bạn và tôi, Đầu bếp, đã làm bản demo đó trước đó, 627 00:27:06,934 --> 00:27:08,978 - không ai sao chép cả. - Vâng. 628 00:27:08,979 --> 00:27:11,239 Gordon: Vì thế tôi thích sự cá tính đó. 629 00:27:11,242 --> 00:27:12,982 Một số hơn nữa món ăn có vấn đề, 630 00:27:12,983 --> 00:27:16,290 tôi nghĩ rằng bạn có thể thấy sự hối tiếc. 631 00:27:16,291 --> 00:27:18,858 - Sẽ khó khăn đây. - Vâng. 632 00:27:18,859 --> 00:27:20,379 - Chúng ta đi nhé? Xuất sắc. - Được rồi. 633 00:27:22,515 --> 00:27:26,645 Tối nay chúng ta phải nói tạm biệt một trong các bạn, 634 00:27:26,649 --> 00:27:31,305 nhưng trước tiên chúng tôi muốn làm nổi bật ba món ăn hàng đầu. 635 00:27:31,306 --> 00:27:34,306 Hãy nhớ những gì đang bị đe dọa, 636 00:27:34,309 --> 00:27:36,959 một bữa tối tuyệt vời trong nhà hàng của Chef Michael. 637 00:27:36,964 --> 00:27:39,624 Món ăn đầu tiên chúng tôi muốn để xem xét kỹ hơn nhiều 638 00:27:39,625 --> 00:27:44,449 là từ một cá nhân trẻ điều đó đã làm chúng tôi ngạc nhiên. 639 00:27:44,450 --> 00:27:47,974 Người này lọt vào top ba lần đầu tiên. 640 00:27:47,975 --> 00:27:50,535 Hãy bước về phía trước, Abe. 641 00:27:50,543 --> 00:27:52,805 - Đi đi, Abe! - Ối! 642 00:27:52,806 --> 00:27:54,326 Abe: Tôi ngây ngất. 643 00:27:54,329 --> 00:27:56,329 Tôi đã lấy thứ gì đó điều đó không ai muốn 644 00:27:56,331 --> 00:27:58,898 và vẫn làm nổi bật nó. 645 00:27:58,899 --> 00:28:00,469 Gordon: Abe, mô tả đi làm ơn cho món ăn đi. 646 00:28:00,470 --> 00:28:02,336 Ở đây chúng tôi có một chiếc bánh ngọt chiên giòn 647 00:28:02,337 --> 00:28:03,987 với bí nghiền nhuyễn 648 00:28:03,991 --> 00:28:07,121 và xà lách trộn với nho khô. 649 00:28:07,124 --> 00:28:10,866 Chúng ta hãy đồng ý một điều ngay lập tức, 650 00:28:10,867 --> 00:28:12,427 nó chắc chắn là chất lượng nhà hàng. Nó trông đẹp. 651 00:28:12,434 --> 00:28:14,043 Cảm ơn, đầu bếp. 652 00:28:14,044 --> 00:28:16,660 Chúng ta có nên không? Tại sao bí đao nghiền nhuyễn? 653 00:28:16,661 --> 00:28:18,526 Ừm, tôi muốn một chút ngọt ngào, 654 00:28:18,527 --> 00:28:21,137 và tôi nghĩ nó sẽ như vậy một loại bổ sung tốt đẹp 655 00:28:21,138 --> 00:28:23,008 với độ giòn 656 00:28:23,010 --> 00:28:26,926 và cũng chỉ là hương vị hồ sơ với bánh ngọt. 657 00:28:26,927 --> 00:28:28,797 Tôi nghĩ nó rất tốt. Tôi thích tính axit. 658 00:28:28,798 --> 00:28:30,968 Tôi nghĩ nó đã làm đến với nhau tốt đẹp. 659 00:28:30,974 --> 00:28:33,543 - Cảm ơn đầu bếp. - Bánh ngọt được nấu chín hoàn hảo. 660 00:28:33,544 --> 00:28:35,809 Có một điều tôi không... không phù hợp ở đây là nho khô. 661 00:28:35,810 --> 00:28:38,065 Bạn có đủ vị ngọt từ bí đỏ, 662 00:28:38,068 --> 00:28:39,718 - bạn không cần nó. - Cảm ơn. 663 00:28:39,722 --> 00:28:41,551 Nó giòn, ngọt. Tôi yêu tính axit. 664 00:28:41,552 --> 00:28:43,379 - Tôi nghĩ nó tốt. - Cảm ơn, Joe. 665 00:28:43,380 --> 00:28:45,337 Abe, bánh ngọt rất ngon. 666 00:28:45,338 --> 00:28:47,506 Hãy thành thật mà nói, không ai muốn bánh ngọt tối nay, 667 00:28:47,513 --> 00:28:49,603 và bạn đã làm được nó nhìn dễ dàng. Làm tốt. 668 00:28:49,604 --> 00:28:52,301 - Cảm ơn đầu bếp. Cảm ơn. - Làm tốt lắm. Vui lòng. 669 00:28:52,302 --> 00:28:53,520 - Ối! - Làm tốt lắm, Abe! 670 00:28:53,521 --> 00:28:55,868 Người phụ nữ: Làm tốt lắm, Abe! 671 00:28:55,869 --> 00:28:57,519 Món ăn tiếp theo chúng tôi muốn nếm thử 672 00:28:57,523 --> 00:29:01,177 được thực hiện bởi một đầu bếp người giữ mọi thứ rất đơn giản. 673 00:29:01,178 --> 00:29:04,616 Xin hãy tiến tới... 674 00:29:04,617 --> 00:29:05,657 Joseph. 675 00:29:07,533 --> 00:29:09,838 - Làm tốt lắm, Joseph! - Vâng, Big J.! 676 00:29:09,839 --> 00:29:13,059 Nằm trong top ba đây là cảm giác siêu thực. 677 00:29:13,060 --> 00:29:16,410 Tôi rất hạnh phúc sự thay đổi của tôi trong công thức gia đình của chúng tôi 678 00:29:16,411 --> 00:29:19,371 có thể nâng cao phương tiện này cắt thịt vào top ba. 679 00:29:19,372 --> 00:29:24,380 - Hãy mô tả món ăn. - Đây là món sườn bít tết ăn kèm với lá tía tô 680 00:29:24,381 --> 00:29:28,675 và củ cải muối với nước sốt chanh muối và hạt tiêu. 681 00:29:28,684 --> 00:29:31,556 Nó trông thanh lịch. 682 00:29:31,557 --> 00:29:33,207 Bạn là người có tư duy lớn khi nói đến thực phẩm, 683 00:29:33,210 --> 00:29:34,650 và nó có ý nghĩa rất lớn, tôi có thể thấy. 684 00:29:34,651 --> 00:29:36,077 Tôi rất hào hứng để thử nó. 685 00:29:36,083 --> 00:29:38,737 Joe: Được rồi, nên nấu như thế nào? 686 00:29:38,738 --> 00:29:40,648 Vừa hiếm, vừa phải một chút. 687 00:29:40,653 --> 00:29:44,351 - Được rồi, xem chúng ta có gì nào. - Sẽ được thôi. 688 00:29:44,352 --> 00:29:45,880 Joe: Nó tuyệt vời sáng sủa, siêu sạch. 689 00:29:45,881 --> 00:29:47,565 Về mặt khái niệm, loại món ăn tôi thích ăn. 690 00:29:52,534 --> 00:29:54,883 Không thể đi lại được món bít tết đó được nấu chín hoàn hảo như thế nào... 691 00:29:54,884 --> 00:29:57,323 thực tế là bạn đã có thể để truyền đạt rất nhiều hương vị 692 00:29:57,324 --> 00:30:00,630 trong một khoảng thời gian ngắn ngủi như vậy thời gian thực sự là một bước đột phá của thiên tài. 693 00:30:00,631 --> 00:30:03,588 Vâng, nước sốt mà bạn đã có trong chảo, thật là ngon. 694 00:30:03,589 --> 00:30:06,239 Có lẽ chỉ cần một cú chạm nhiều hơn thế trên thịt. 695 00:30:06,243 --> 00:30:09,550 Cái đó ngon đấy. 696 00:30:09,551 --> 00:30:11,160 Joseph, tôi nghĩ đó là một trong những điều tuyệt vời nhất bạn đã nấu ăn cho đến nay trong cuộc thi này. 697 00:30:11,161 --> 00:30:12,945 - Ồ. - Làm tốt lắm. 698 00:30:12,946 --> 00:30:15,034 - Cảm ơn. - Làm tốt. 699 00:30:15,035 --> 00:30:17,335 - Làm tốt lắm, Joseph! - Làm tốt lắm, Joseph! 700 00:30:19,169 --> 00:30:22,345 Món ăn cuối cùng của top ba, 701 00:30:22,346 --> 00:30:27,256 và một trong những nơi đẹp nhất trình bày các món ăn trong đêm, 702 00:30:27,264 --> 00:30:29,144 xin hãy tiến tới... 703 00:30:32,226 --> 00:30:36,925 - Kelsey. - Người phụ nữ: Ối! 704 00:30:36,926 --> 00:30:39,016 Kelsey: Tôi đến đây “MasterChef” thử thách bản thân 705 00:30:39,017 --> 00:30:40,665 bước ra ngoài vùng thoải mái của tôi. 706 00:30:40,669 --> 00:30:42,579 Tôi nghĩ đó là khoảng thời gian tuyệt vời 707 00:30:42,584 --> 00:30:45,070 để khám phá một số người Mexico hồ sơ hương vị. 708 00:30:45,071 --> 00:30:47,495 Và khi tôi nếm thử nó, Tôi biết rằng tôi đã đóng đinh nó. 709 00:30:47,502 --> 00:30:49,422 Aaron: Bạn có thể vui lòng không mô tả món ăn của bạn, Kelsey? 710 00:30:49,423 --> 00:30:52,506 Vì vậy, đó là một cọ xát khô và váy bít tết nướng cháy 711 00:30:52,507 --> 00:30:54,677 trên một căn cứ, có một món salsa roja 712 00:30:54,683 --> 00:30:58,947 và một ít ngô kiểu Elote với một ít kem bơ. 713 00:30:58,948 --> 00:31:01,388 Nhìn bề ngoài thì nó rất đẹp. Nó có sự tinh tế. 714 00:31:01,389 --> 00:31:03,685 Điều này chỉ hét lên, "Ăn tôi đi." 715 00:31:03,692 --> 00:31:05,090 Bạn có rất nhiều của các thành phần đang diễn ra, 716 00:31:05,091 --> 00:31:06,295 và để có thể để mang họ lại với nhau 717 00:31:06,303 --> 00:31:07,652 và làm cho chúng trông như thế này thật tuyệt. 718 00:31:07,653 --> 00:31:08,740 Cảm ơn. 719 00:31:08,741 --> 00:31:10,219 Đào sâu vào. 720 00:31:10,220 --> 00:31:12,178 Joe: Bạn đã làm chưa món ăn này trước đây 721 00:31:12,179 --> 00:31:13,309 - hay là cậu vừa nghĩ ra nó hôm nay? - Không, hoàn toàn không. 722 00:31:13,310 --> 00:31:14,750 Khi tôi nhìn thấy váy bít tết, bạn luôn nghĩ 723 00:31:14,751 --> 00:31:16,837 chimichuris đơn giản và những thứ như thế. 724 00:31:16,838 --> 00:31:20,576 Tôi muốn loại bước ra ngoài cõi đó 725 00:31:20,579 --> 00:31:22,969 và thử một cái gì đó mới. 726 00:31:22,972 --> 00:31:24,630 - Kelsey, bít tết ngon quá. - Cảm ơn. 727 00:31:24,631 --> 00:31:26,235 Ý tôi là, nó chỉ là tan chảy trong miệng của bạn. 728 00:31:26,236 --> 00:31:28,536 Bánh mì nướng trên ngô chỉ là tuyệt đẹp. 729 00:31:28,543 --> 00:31:31,070 Điều duy nhất tôi sẽ thay đổi, Tôi sẽ lấy một ít vôi cháy, 730 00:31:31,071 --> 00:31:33,327 và, bang, chỉ cần một chút muối. 731 00:31:33,330 --> 00:31:35,120 Và đó là nó. Nhưng đó thực sự là một món ăn ngon. 732 00:31:35,121 --> 00:31:37,115 Cảm ơn. 733 00:31:37,117 --> 00:31:38,947 Sự thật là bạn đã có thể để mùa nó tích cực 734 00:31:38,948 --> 00:31:41,685 và để món đó nấu chín, Tôi nghĩ là tuyệt vời. 735 00:31:41,687 --> 00:31:43,857 Nó trông thật tuyệt, nó ngon hơn. 736 00:31:43,863 --> 00:31:45,563 - Thực sự tốt. - Cảm ơn bạn rất nhiều. 737 00:31:45,564 --> 00:31:49,215 Ướp thịt trong bia và chanh, 738 00:31:49,216 --> 00:31:50,776 điều đó thật độc đáo, và nó thực sự đã thêm một bước ngoặt thú vị. 739 00:31:50,783 --> 00:31:52,697 Nhưng công việc tuyệt vời. Tôi yêu nó. 740 00:31:52,698 --> 00:31:54,348 - Gordon: Làm tốt lắm. - Cảm ơn, cảm ơn. 741 00:31:54,351 --> 00:31:56,481 - Làm tốt lắm. - Làm tốt lắm, Kels. 742 00:31:59,487 --> 00:32:00,267 Gordon: Xin vui lòng cho chúng tôi một phút. 743 00:32:02,142 --> 00:32:03,664 Tôi sẽ lấy nó. 744 00:32:03,665 --> 00:32:05,925 - Ba món ăn đặc biệt. - Vâng. 745 00:32:05,928 --> 00:32:09,578 Gordon: Abe có nhiều nhất nhiệm vụ khó khăn tối nay. 746 00:32:09,584 --> 00:32:12,020 - Joe: Chắc chắn rồi. - Michael: Có một điều về món ăn của Kelsey, 747 00:32:12,021 --> 00:32:13,811 Tôi không mong đợi nó để đến với nhau tốt như vậy. 748 00:32:13,812 --> 00:32:16,236 Aaron: Bạn không thể lấy đi khỏi Joseph 749 00:32:16,243 --> 00:32:18,383 nhận được nhiều hương vị trong một khoảng thời gian ngắn như vậy. 750 00:32:18,384 --> 00:32:20,065 - Được rồi. - Vâng. Vui mừng? 751 00:32:20,073 --> 00:32:21,643 - Hãy làm đi. - Khó đấy. 752 00:32:25,861 --> 00:32:27,301 Abe, Joseph, Kelsey, 753 00:32:27,302 --> 00:32:30,386 chỉ một trong số các bạn sẽ ghi điểm bữa tối 754 00:32:30,387 --> 00:32:34,257 tại hạm Michael Mina nhà hàng ở San Francisco. 755 00:32:34,261 --> 00:32:36,311 Xin chúc mừng tới... 756 00:32:48,188 --> 00:32:49,578 Abe, Joseph, Kelsey, 757 00:32:49,580 --> 00:32:52,539 chỉ một trong số các bạn sẽ ghi điểm bữa tối 758 00:32:52,540 --> 00:32:55,200 tại hạm Michael Mina nhà hàng ở San Francisco. 759 00:32:56,413 --> 00:32:57,763 Xin chúc mừng tới... 760 00:33:01,070 --> 00:33:03,200 - Abe. - [bíp] 761 00:33:03,203 --> 00:33:04,986 Ồ, [bíp]. Được rồi. 762 00:33:04,987 --> 00:33:07,554 - Được rồi. - Làm tốt lắm. 763 00:33:07,555 --> 00:33:09,245 - [bíp] - Gordon: Làm tốt lắm. 764 00:33:09,252 --> 00:33:11,732 Tin tốt là cả ba bạn đều an toàn 765 00:33:11,733 --> 00:33:13,390 khỏi sự loại bỏ tối nay. 766 00:33:13,391 --> 00:33:15,736 Xin vui lòng đi lên ban công. Làm tốt. 767 00:33:15,737 --> 00:33:17,956 - Cảm ơn. - Tuyệt vời. Làm tốt lắm. 768 00:33:17,957 --> 00:33:19,867 Abe: Ôi Chúa ơi, điều này thật tuyệt vời. 769 00:33:19,872 --> 00:33:21,655 Ba phần dưới cùng vào top ba bây giờ, 770 00:33:21,656 --> 00:33:22,876 và sau đó chiến thắng thử thách? 771 00:33:22,877 --> 00:33:25,785 Wow, cái này hay quá. 772 00:33:25,791 --> 00:33:27,835 Ba bạn, làm tốt lắm. Tuyệt vời. 773 00:33:27,836 --> 00:33:32,884 Bây giờ, tối nay, sẽ có ai đó rời khỏi bếp MasterChef. 774 00:33:32,885 --> 00:33:36,885 Nhưng trước tiên chúng ta phải lấy một cái nhìn gần hơn nhiều 775 00:33:36,889 --> 00:33:39,669 ở ba vị trí cuối cùng. 776 00:33:39,674 --> 00:33:43,677 Người đầu bếp tại nhà đầu tiên có trước đó đã nằm trong top ba. 777 00:33:43,678 --> 00:33:46,854 Đêm nay không phải đêm của họ, 778 00:33:46,855 --> 00:33:49,465 và họ đã không xử lý miếng thịt bò này một cách chính xác. 779 00:33:49,466 --> 00:33:51,506 Xin hãy bước xuống... 780 00:33:53,122 --> 00:33:54,562 Anne. 781 00:33:56,169 --> 00:33:58,259 Anne: Bây giờ tôi đang rất lo lắng. 782 00:33:58,260 --> 00:33:59,688 Nhìn xuống món ăn của tôi, 783 00:33:59,694 --> 00:34:00,914 Tôi lo lắng rằng nó sẽ không đủ. 784 00:34:00,915 --> 00:34:04,176 Và tôi đang hy vọng điều đó thật khó khăn 785 00:34:04,177 --> 00:34:06,395 this meat was, that'll help. 786 00:34:06,396 --> 00:34:07,396 Tôi có thể về nhà, và điều đó có nghĩa là 787 00:34:07,397 --> 00:34:09,224 giấc mơ của tôi kết thúc ngày hôm nay. 788 00:34:09,225 --> 00:34:11,005 Gordon: Hãy miêu tả món ăn đi ạ. 789 00:34:11,010 --> 00:34:16,057 Tôi đã làm cho bạn món má bò om với màu kem polenta, 790 00:34:16,058 --> 00:34:18,928 rau củ nướng, và nước hầm thịt bò. 791 00:34:18,931 --> 00:34:22,061 Vì vậy, về mặt trực quan, bạn biết đấy, nó có vẻ chưa hoàn thành. 792 00:34:22,064 --> 00:34:23,634 Tôi đã thấy những gì bạn đã làm trong cuộc thi này, 793 00:34:23,635 --> 00:34:26,546 và thứ này có vẻ mờ nhạt. 794 00:34:26,547 --> 00:34:27,417 Chúng ta có nên không? 795 00:34:29,637 --> 00:34:30,857 Bạn om bao lâu rồi làm ơn cho họ được không, Anne? 796 00:34:30,858 --> 00:34:32,595 45 phút. 797 00:34:32,596 --> 00:34:34,376 Và bạn đã om chúng bằng gì? 798 00:34:34,381 --> 00:34:37,426 Tôi đã làm thịt bò kho, nước luộc gà, rượu trắng, 799 00:34:37,427 --> 00:34:40,817 tấn chất thơm, cà rốt, hành tây. 800 00:34:40,822 --> 00:34:44,610 Anne, ừm, không may là tối nay, sự hoảng loạn bắt đầu khi còn năm phút nữa. 801 00:34:44,611 --> 00:34:48,258 Nồi áp suất thì cho thêm áp lực lên bạn hơn nó đã làm trong chảo. 802 00:34:48,264 --> 00:34:53,747 Tôi ước gì bạn có cắt má lên cỡ đó 803 00:34:53,748 --> 00:34:57,058 ngay từ đầu, vì vậy họ sẽ nấu hai phần ba sớm hơn. 804 00:34:57,059 --> 00:35:00,186 Vì vậy, Anne, tôi nghĩ nước sốt thực sự rất ngon, 805 00:35:00,189 --> 00:35:03,499 một gia vị tốt cho nó, và tôi nghĩ bạn cần nó với độ béo của miếng thịt đó. 806 00:35:03,500 --> 00:35:06,847 Nhưng tôi đồng ý rằng món ăn này cần đến với nhau. 807 00:35:06,848 --> 00:35:09,417 - Vâng, đầu bếp. - Vâng, điều này thật khó chịu 808 00:35:09,418 --> 00:35:11,846 bởi vì nó có tất cả nguyên liệu để có một món ăn thành công 809 00:35:11,853 --> 00:35:13,990 nó chỉ cần được thực hiện tốt hơn. 810 00:35:13,991 --> 00:35:17,075 Đây là một ví dụ tuyệt vời về một người nào đó ai mà không biết om. 811 00:35:17,076 --> 00:35:20,636 Và khi chúng tôi hướng tới top 10 "Huyền thoại MasterChef" 812 00:35:20,644 --> 00:35:24,212 chúng tôi mong đợi các bạn để có quyền làm chủ 813 00:35:24,213 --> 00:35:27,131 của một số cách nấu ăn cơ bản này kỹ thuật, om là một trong số đó. 814 00:35:27,132 --> 00:35:29,829 - Bạn không có kỹ thuật. - Cảm ơn đầu bếp. 815 00:35:32,569 --> 00:35:34,569 Aarón: Món ăn tiếp theo mà chúng tôi muốn nếm thử 816 00:35:34,571 --> 00:35:39,010 đến từ một đầu bếp tại nhà bao gồm lớp mạ mộc mạc, 817 00:35:39,011 --> 00:35:43,579 nhưng họ đã quá phức tạp món bít tết rất đơn giản. 818 00:35:43,580 --> 00:35:46,930 Xin hãy tiến tới... 819 00:35:46,932 --> 00:35:51,109 - Lexy. - Được rồi. 820 00:35:51,110 --> 00:35:54,025 Lexy: Cuộc thi này là siêu mãnh liệt. 821 00:35:54,026 --> 00:35:55,506 Thử thách cuối cùng, tôi đứng đầu. 822 00:35:55,507 --> 00:35:57,115 Thử thách này, Tôi ở phía dưới. 823 00:35:57,116 --> 00:35:59,506 Vì thế tôi hơi lo lắng bởi vì tôi đã đến đây 824 00:35:59,509 --> 00:36:00,819 để mang lại một cuộc sống tốt đẹp hơn tới các con tôi, 825 00:36:00,820 --> 00:36:03,904 và nếu tôi về nhà ngay bây giờ, 826 00:36:03,905 --> 00:36:05,165 Tôi sẽ không thể làm được điều đó. 827 00:36:05,167 --> 00:36:06,297 Hãy mô tả món ăn của bạn. 828 00:36:06,299 --> 00:36:08,259 Bạn có món bít tết dải New York 829 00:36:08,260 --> 00:36:11,607 với khoai tây nướng, nấm xào và hành tây, 830 00:36:11,608 --> 00:36:13,914 và mứt cabernet. 831 00:36:13,915 --> 00:36:16,345 Lexy, chúng ta sắp nhận được xuống top 10. 832 00:36:16,352 --> 00:36:18,181 Đó là những gì chỉ quanh góc. 833 00:36:18,182 --> 00:36:21,139 Và khá thẳng thắn, nó không lọt vào top 10 món ăn. 834 00:36:21,140 --> 00:36:25,839 Tôi chỉ hy vọng nó có vị tốt hơn vẻ ngoài của nó. 835 00:36:25,840 --> 00:36:28,929 - Chúng ta đi nhé? - Được rồi, vậy cậu muốn nấu nó như thế nào? 836 00:36:28,930 --> 00:36:30,800 Nó phải là một phương tiện tốt, vừa hiếm. 837 00:36:30,801 --> 00:36:31,931 - Vừa hiếm, được rồi. - Nó phải có màu hồng. 838 00:36:34,544 --> 00:36:36,164 - Được rồi. Hiểu rồi. - Đẹp. 839 00:36:36,165 --> 00:36:39,195 Hãy kể cho tôi nghe về mứt này. Bạn gọi nó là gì? 840 00:36:39,201 --> 00:36:41,510 - Đó là mứt cabernet. - Vậy ra đây là mứt làm từ rượu vang. 841 00:36:41,511 --> 00:36:43,078 - Đúng. - Trong đó còn có gì nữa? 842 00:36:43,079 --> 00:36:45,155 Nho khô, nam việt quất, 843 00:36:45,164 --> 00:36:48,253 và một số daikon xay nhuyễn với nhau. 844 00:36:48,254 --> 00:36:50,394 Món bít tết đã được nấu chín... một chút quá chín đối với tôi, nhưng đó là khẩu vị của tôi. 845 00:36:50,395 --> 00:36:52,386 Và đừng đưa cho tôi khoai tây trắng, 846 00:36:52,388 --> 00:36:55,908 bởi vì nó chỉ là một dạng, như... nó làm tôi tức giận. 847 00:36:55,914 --> 00:36:59,220 Tôi phải nói rằng, nấm và miếng thịt nướng rất ngon, 848 00:36:59,221 --> 00:37:00,571 nhưng khoai tây chưa được nấu chín kỹ. 849 00:37:00,572 --> 00:37:04,008 Về mặt thẩm mỹ, bạn đã không đạt được mục tiêu. 850 00:37:04,009 --> 00:37:07,359 Có một số tuyệt vời hương vị ở đây, nhưng nó khô. 851 00:37:07,360 --> 00:37:08,880 Bạn cần một loại nước sốt cho món ăn này. 852 00:37:08,883 --> 00:37:10,623 Được rồi. 853 00:37:10,624 --> 00:37:14,018 Khoai tây có thể tốt hơn nhiều. Loại nhạt nhẽo. 854 00:37:14,019 --> 00:37:15,799 Ừm, nó không khó lắm đâu để làm một củ khoai tây tuyệt vời. 855 00:37:15,803 --> 00:37:17,763 - Cảm ơn. - Cảm ơn. 856 00:37:24,464 --> 00:37:26,254 Món ăn cuối cùng chúng tôi muốn nếm thử 857 00:37:26,255 --> 00:37:30,118 xử lý sai một số các yếu tố của món ăn. 858 00:37:30,122 --> 00:37:31,042 Xin hãy tiến tới... 859 00:37:42,656 --> 00:37:45,826 Món ăn cuối cùng chúng tôi muốn nếm thử 860 00:37:45,833 --> 00:37:48,363 xử lý sai một số các yếu tố của món ăn. 861 00:37:48,364 --> 00:37:50,267 Xin hãy tiến tới... 862 00:37:50,272 --> 00:37:51,620 Matt. 863 00:37:51,621 --> 00:37:53,621 Matt: Tôi chắc chắn đang lo lắng. 864 00:37:53,623 --> 00:37:54,933 tôi đã ở trong ba người đứng cuối tuần trước 865 00:37:54,934 --> 00:37:56,498 với thử thách tráng miệng, 866 00:37:56,499 --> 00:37:58,584 nhưng tôi cảm thấy như thế này là món ăn chuộc lỗi của tôi. 867 00:37:58,585 --> 00:38:00,665 Tôi có một miếng thịt rất ngon và tôi cần phải giải quyết vấn đề này, 868 00:38:00,674 --> 00:38:03,594 nên tôi thực sự thất vọng về con đường tôi đang đi bây giờ. 869 00:38:03,595 --> 00:38:06,287 Hôm nay, tôi đã làm thịt bò thăn áp chảo 870 00:38:06,288 --> 00:38:09,116 với rượu vermouth porcini nước sốt giảm, 871 00:38:09,117 --> 00:38:12,637 cải Brussels rang, và khoai tây nghiền tỏi nướng. 872 00:38:12,642 --> 00:38:13,822 Matt, có vẻ như bạn đã vật lộn. 873 00:38:13,823 --> 00:38:15,166 Tôi hơi sốc một chút. 874 00:38:15,167 --> 00:38:16,597 Thật không may, có một sự khác biệt lớn 875 00:38:16,603 --> 00:38:18,433 giữa sự cháy xém và cháy xém. 876 00:38:18,434 --> 00:38:20,519 Joe: Nên nấu như thế nào? 877 00:38:20,520 --> 00:38:23,478 Nó phải ở mức độ hiếm vừa phải. 878 00:38:23,479 --> 00:38:25,389 Vì thế bên ngoài nó có màu xám và màu hồng ở giữa. 879 00:38:25,394 --> 00:38:28,224 - Vâng. - Được rồi, chúng ta thử xem. 880 00:38:38,625 --> 00:38:39,925 Vì vậy, tôi sẽ nói điều gì đó có lẽ hơi khắc nghiệt một chút. 881 00:38:39,930 --> 00:38:42,760 Đây là món ăn bạn sẽ vào một nhà hàng 882 00:38:42,761 --> 00:38:44,889 với những đầu bếp vô danh nó không thực sự quan trọng ở đâu 883 00:38:44,892 --> 00:38:48,068 bạn đang ăn gì hoặc ai đang nấu nó cho bạn. 884 00:38:48,069 --> 00:38:51,508 Tôi nghĩ tin tức đầy hứa hẹn là rằng hành tây đã được nấu chín kỹ. 885 00:38:51,509 --> 00:38:53,336 Khoai tây có một sự nhất quán tốt. 886 00:38:53,337 --> 00:38:55,285 Nhưng tôi đồng ý, đây là một ví dụ hoàn hảo 887 00:38:55,294 --> 00:38:57,643 của một cái gì đó điều đó thật sai lầm. 888 00:38:57,644 --> 00:38:59,434 Bởi vì bạn nhìn thấy màu hồng ở bên trong và bạn nghĩ, 889 00:38:59,435 --> 00:39:01,738 "Ồ, nó đã được nấu chín rồi," nhưng nó thực sự bị búa đập. 890 00:39:01,739 --> 00:39:04,425 Vâng, Matt, khi bạn lấy thứ gì đó 891 00:39:04,433 --> 00:39:07,044 như thịt thăn và khoai tây và cải Brussels, 892 00:39:07,045 --> 00:39:09,565 và bạn thực sự đang tìm kiếm chỉ vì sự hoàn hảo đơn giản, phải không? 893 00:39:09,569 --> 00:39:13,659 Chúng tôi đã không đánh bất kỳ thành phần nào. 894 00:39:13,660 --> 00:39:16,530 Matt, hãy làm rõ một điều tới mọi người ở đây. 895 00:39:16,532 --> 00:39:20,100 Nó có thể là vết cắt đắt nhất ở đất nước tối nay, 896 00:39:20,101 --> 00:39:23,451 nhưng nó cũng là một trong những những điều khó khăn nhất để làm đúng. 897 00:39:23,452 --> 00:39:26,152 Điểm cao đối với tôi là gia vị đã chuẩn bị xong, 898 00:39:26,153 --> 00:39:29,457 vậy là có cái gì đó để cứu vãn từ đó. 899 00:39:29,458 --> 00:39:31,498 - Cảm ơn Matt. - Cảm ơn. 900 00:39:35,160 --> 00:39:37,380 - Không sao đâu. - Gordon: Anne, Lexy, Matt, 901 00:39:37,381 --> 00:39:39,289 xin vui lòng cho chúng tôi một phút. Cảm ơn. 902 00:39:40,556 --> 00:39:42,686 Ồ. 903 00:39:42,689 --> 00:39:46,689 Vì vậy, Anne thiếu hương vị lạ thường đó. 904 00:39:46,693 --> 00:39:47,743 Tất cả sự tốt lành ở trong cái chảo đó phải không? 905 00:39:47,744 --> 00:39:50,257 - Mm-hmm. - Chết tiệt. 906 00:39:50,262 --> 00:39:52,919 Trang trí trên cùng của Lexy món bít tết đó rất ngon. 907 00:39:52,920 --> 00:39:54,606 Ừ, nhưng làm sao bạn làm hỏng củ khoai tây à? 908 00:39:54,614 --> 00:39:56,919 [rên rỉ] 909 00:39:56,920 --> 00:39:58,570 Với Matt, bạn phải có tia lửa đó, 910 00:39:58,574 --> 00:40:00,358 tham vọng đó để làm điều gì đó hơn nữa 911 00:40:00,359 --> 00:40:01,619 Anh ấy không đặt nó trên đĩa. 912 00:40:05,146 --> 00:40:07,056 - Sai lầm ở khắp mọi nơi. - Vâng. 913 00:40:07,061 --> 00:40:08,191 - Joe: Đi nhé? - Gordon: Ừ. 914 00:40:08,193 --> 00:40:09,723 Ôi Chúa ơi. 915 00:40:13,154 --> 00:40:15,503 Anne, Lexy, Matt, 916 00:40:15,504 --> 00:40:19,812 món ăn mà chúng tôi nghĩ thiếu sự tinh tế 917 00:40:19,813 --> 00:40:23,076 và niềm đam mê để tiếp tục trong cuộc thi này, 918 00:40:23,077 --> 00:40:24,557 món ăn đó thuộc về... 919 00:40:28,300 --> 00:40:29,000 Matt. 920 00:40:33,087 --> 00:40:36,087 Lexy, Anne, làm ơn tạm biệt Matt đi. 921 00:40:36,090 --> 00:40:37,570 Quay trở lại trạm của bạn. Cảm ơn. 922 00:40:41,791 --> 00:40:44,271 Matt, anh biết đấy, khi bạn được giới thiệu 923 00:40:44,272 --> 00:40:47,796 một trong những vết cắt ngon nhất bất cứ nơi nào trên hành tinh, 924 00:40:47,797 --> 00:40:49,097 thì bạn cần phải làm điều đó một cách công bằng. 925 00:40:49,103 --> 00:40:51,278 Bạn chắc chắn không thể nấu quá chín nó. 926 00:40:51,279 --> 00:40:55,978 Và thật không may, đó là lý do tại sao bạn đã nấu ăn lần cuối cùng. 927 00:40:55,979 --> 00:41:00,026 Vui lòng đặt tạp dề lên người bạn bàn làm việc. Chúc bạn có chuyến đi an toàn về nhà. 928 00:41:00,027 --> 00:41:02,507 Matt: Toàn bộ cuộc hành trình này đã hơi điên rồi. 929 00:41:02,508 --> 00:41:04,857 Tôi chắc chắn đã hy vọng rằng sẽ có 930 00:41:04,858 --> 00:41:06,898 một cơ hội nhỏ rằng tôi sẽ ở lại, 931 00:41:06,903 --> 00:41:09,691 nhưng tôi đã không thực hiện những gì Tôi đã có trước mặt tôi ngày hôm nay. 932 00:41:09,692 --> 00:41:11,689 Tôi biết nó không phải theo tiêu chuẩn của họ. 933 00:41:11,691 --> 00:41:13,351 - Tôi còn phải học nhiều... - Tạm biệt Matt. 934 00:41:13,352 --> 00:41:15,255 ...nhưng tôi nghĩ những đứa con của tôi sẽ 935 00:41:15,260 --> 00:41:18,130 vô cùng tự hào về tôi vì đã tiến xa đến mức này, 936 00:41:18,132 --> 00:41:20,092 và tôi sẽ tiếp tục nấu ăn 937 00:41:20,093 --> 00:41:23,310 và tiếp tục cố gắng trau dồi kỹ năng của tôi và tiến về phía trước. 938 00:41:23,311 --> 00:41:27,661 Bây giờ, tất cả các bạn, top 10 đã cận kề. 939 00:41:27,663 --> 00:41:29,490 Chỉ còn lại 11 bạn. 940 00:41:29,491 --> 00:41:35,496 Chúng tôi biết rằng bạn có thể tất cả đều cảm thấy áp lực, 941 00:41:35,497 --> 00:41:39,457 nhưng tin tôi đi, mọi chuyện là vậy sắp đạt đến điểm sôi. 942 00:41:40,720 --> 00:41:42,160 Chúc ngủ ngon. 943 00:41:45,464 --> 00:41:48,379 Gordon: Lần sau vào nhé "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy"... 944 00:41:48,380 --> 00:41:50,859 Một trong những người có ảnh hưởng nhất tiếng nói trong ẩm thực Ý. 945 00:41:50,860 --> 00:41:52,860 Với tôi, cô ấy là gia đình. 946 00:41:52,862 --> 00:41:56,561 Gordon: Huyền thoại Nancy Silverton. 947 00:41:56,562 --> 00:41:58,692 Điều quan trọng nhất thử thách loại trừ chưa... 948 00:41:58,694 --> 00:42:01,743 - Các bạn đã sẵn sàng làm mì tươi chưa? - Bắn nó lên đi. 949 00:42:01,744 --> 00:42:05,269 ...để quyết định người nấu ăn tại nhà xứng đáng có một vị trí trong top 10. 950 00:42:05,270 --> 00:42:07,356 Tôi sẽ không thoát khỏi bất cứ thứ gì trên đĩa. 951 00:42:07,357 --> 00:42:11,095 - Trông thật ấn tượng. - Đó không phải là món mì ống. Đó là loại tổng. 952 00:42:11,098 --> 00:42:13,268 Gordon: Chúng tôi thất bại rồi đến 10 phút cuối cùng. 953 00:42:13,274 --> 00:42:14,883 Đáng buồn thay, đối với một trong số các bạn, 954 00:42:14,884 --> 00:42:17,103 bên trong cuối cùng của bạn nhà bếp MasterChef. 955 00:42:17,104 --> 00:42:19,324 Đó là "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy" không phải "MasterChef Junior." 956 00:42:28,333 --> 00:42:30,553 "MasterChef" đã trở lại với mùa huyền thoại. 957 00:42:30,554 --> 00:42:32,692 Thứ Tư trên Fox.