1
00:00:01,836 --> 00:00:03,252
<i> - Dříve</i>
<i> na téma "šéfkuchař další úrovně"...</i>

2
00:00:03,295 --> 00:00:05,587
- Běž!
- Jídlo, které posílám domů

3
00:00:05,631 --> 00:00:07,840
Je pad thai s hovězím masem.

4
00:00:07,925 --> 00:00:10,175
- Izahya.
- Dal jsem to tam všechno, člověče.

5
00:00:10,261 --> 00:00:11,719
- Mám restaurace
v miami,

6
00:00:11,804 --> 00:00:14,346
A byl bych za tebe rád
přijít a utratit

7
00:00:14,390 --> 00:00:17,641
Pár týdnů se mnou
v těch restauracích.

8
00:00:17,727 --> 00:00:18,851
<i> - ♪ nás teď nezastaví ♪</i>

9
00:00:18,894 --> 00:00:20,019
<i> - A dnes večer...</i>

10
00:00:20,062 --> 00:00:21,979
- Jste jen jeden kuchař pryč

11
00:00:22,023 --> 00:00:24,398
Z velkého finále.

12
00:00:24,483 --> 00:00:26,025
- Jdeme!

13
00:00:26,068 --> 00:00:26,859
- Právě teď.

14
00:00:26,902 --> 00:00:29,028
- Strašně moc tam chci být.

15
00:00:29,071 --> 00:00:30,612
- Pokrm...
<i> - Nejdu dolů</i>

16
00:00:30,656 --> 00:00:33,115
Bez boje.
- To si vysloužilo cestu...

17
00:00:33,200 --> 00:00:34,908
- Je to opravdu pro kohokoli.

18
00:00:34,952 --> 00:00:36,618
- Do velkého finále...

19
00:00:36,704 --> 00:00:38,245
- Oh, srdce mi buší.

20
00:00:38,330 --> 00:00:39,580
- Je...

21
00:00:39,665 --> 00:00:40,873
- Moc to pro mě znamená.

22
00:00:41,000 --> 00:00:44,126
<i> - ♪ nás teď nezastaví ♪</i>

23
00:00:44,920 --> 00:00:46,086
<i> [zářící nože]</i>

24
00:00:46,130 --> 00:00:48,505
<i> [dramatická rocková hudba]</i>

25
00:00:48,591 --> 00:00:49,548
<i> [zvuk výtahu]</i>

26
00:00:49,633 --> 00:00:52,468
<i> ♪ ♪</i>

27
00:00:52,511 --> 00:00:54,553
<i> [vyzvánění časovače]</i>

28
00:00:54,638 --> 00:00:56,430
<i> ♪ ♪</i>

29
00:00:59,894 --> 00:01:00,809
- Čau!
- Čau!

30
00:01:00,895 --> 00:01:02,019
- Páni.
- Ano!

31
00:01:02,104 --> 00:01:02,978
- Návrat.
- Čau!

32
00:01:03,064 --> 00:01:05,064
Jo!
[smích]

33
00:01:05,149 --> 00:01:07,816
- Za prvé,
vítejte v semifinále.

34
00:01:07,860 --> 00:01:10,819
[všichni jásejte]

35
00:01:10,905 --> 00:01:13,322
Ach můj bože já.
Jaká cesta.

36
00:01:13,365 --> 00:01:15,074
Zahájili jsme tuto soutěž

37
00:01:15,117 --> 00:01:17,242
S 24 hladovými
hvězdy sociálních sítí,

38
00:01:17,286 --> 00:01:20,079
Domácí kuchaři,
a profesionální kuchaři.

39
00:01:20,206 --> 00:01:23,582
A teď jsi
jen jeden kuchař pryč

40
00:01:23,667 --> 00:01:25,667
Z velkého finále.

41
00:01:25,711 --> 00:01:27,086
- Právě mi naskočila husí kůže.

42
00:01:27,129 --> 00:01:29,046
Všechno dnes odpočívá.

43
00:01:29,131 --> 00:01:31,548
Abyste se dostali k té cílové čáře,

44
00:01:31,592 --> 00:01:33,801
Dneska to musím dohnat.

45
00:01:33,844 --> 00:01:35,844
- Christino, co je...

46
00:01:35,930 --> 00:01:37,554
Jaká je motivace
přinášíš

47
00:01:37,640 --> 00:01:39,473
Do této výzvy dnes?

48
00:01:39,517 --> 00:01:42,309
- Doslova jsem to řekl
všechny mé sny jsou pozastaveny

49
00:01:42,353 --> 00:01:44,353
Na deset let pro mou dceru.

50
00:01:44,396 --> 00:01:47,189
Má speciální potřeby,
tak se o ni jen starat.

51
00:01:47,233 --> 00:01:49,441
- Úžasné, naprosto úžasné.

52
00:01:49,527 --> 00:01:53,070
- Chci jen svou dceru
mít inspiraci a vědět

53
00:01:53,114 --> 00:01:56,615
Že její omezení ne
musí bránit jejím snům.

54
00:01:56,700 --> 00:01:58,817
Dokáže cokoliv.

55
00:01:58,828 --> 00:02:00,410
- Gabi, kde se bereš

56
00:02:00,496 --> 00:02:02,955
Vaše inspirace
a motivace od?

57
00:02:02,998 --> 00:02:04,748
- Právě mám
největší roztleskávačky.

58
00:02:04,792 --> 00:02:07,626
Všichni říkali, jdeš
jednou udělat něco velkého.

59
00:02:07,711 --> 00:02:10,587
A tak je toho trochu málo
tlak, aby se tak stalo.

60
00:02:10,673 --> 00:02:13,715
Ale pak je tu
všechna ta touha být jako,

61
00:02:13,801 --> 00:02:15,092
nezklamu tě,

62
00:02:15,177 --> 00:02:16,844
A já nejdu
abych se zklamal.

63
00:02:16,929 --> 00:02:18,345
- Jordánsko, jordánsko, jordánsko,

64
00:02:18,430 --> 00:02:20,597
Mluvte o kočce
s devíti životy.

65
00:02:20,683 --> 00:02:21,974
- [smích]
- Říkám ti.

66
00:02:22,017 --> 00:02:24,059
- Cítím se jako
vaše problémové dítě.

67
00:02:24,145 --> 00:02:25,561
- Vlastně nic
zastrašuje tě.

68
00:02:25,646 --> 00:02:29,314
- I když jsem neměl
konzistentní sezóna zde,

69
00:02:29,358 --> 00:02:33,735
Myslím, že to, co jsem ukázal, je
že když tě srazí,

70
00:02:33,821 --> 00:02:35,320
Máte na výběr
vstát zpět.

71
00:02:35,364 --> 00:02:38,782
- Zach, jeden z nejlepších
vážní konkurenti,

72
00:02:38,826 --> 00:02:40,367
Máš toho hodně
na vašich bedrech.

73
00:02:40,411 --> 00:02:42,161
- Večer jít spát
a uvědomování si

74
00:02:42,246 --> 00:02:44,788
Nemám domov, kam bych šel,
to je těžké.

75
00:02:44,874 --> 00:02:47,207
To je těžké.
Takže mám jen tohle, jako...

76
00:02:47,251 --> 00:02:50,085
Tento pohon právě
mě drží dál.

77
00:02:50,171 --> 00:02:52,504
- Myslím, že mluvím za Richarda,
gordon a já,

78
00:02:52,590 --> 00:02:55,966
Rádi někoho poradíme
z vás během příštího roku.

79
00:02:56,051 --> 00:02:57,718
- Viděli jsme vás bojovat
ze sklepa,

80
00:02:57,761 --> 00:03:00,262
A viděli jsme tě zářit
v té nejvyšší kuchyni.

81
00:03:00,297 --> 00:03:03,015
A přesto jsi
všichni stále stojí.

82
00:03:03,100 --> 00:03:06,768
<i> - Chci těch 1/4 milionu dolarů.</i>

83
00:03:06,812 --> 00:03:12,691
Ale víc než cokoli jiného chci
to jednoleté mentorství.

84
00:03:12,735 --> 00:03:16,445
- Nyní, jako šéfkuchař další úrovně,
vaše patro je nezbytné.

85
00:03:16,530 --> 00:03:19,698
Vědět, jak udeřit
dokonalá rovnováha chutí,

86
00:03:19,742 --> 00:03:21,158
To je co
opravdu odděluje

87
00:03:21,202 --> 00:03:23,452
Nováček od zkušeného kuchaře.

88
00:03:23,495 --> 00:03:25,495
- Rozhodně.
Když se zamyslíte

89
00:03:25,539 --> 00:03:27,956
Ta přirozená sladkost
který pochází z humra,

90
00:03:28,000 --> 00:03:30,250
Je to vyvážené
s něčím jako citrusy,

91
00:03:30,336 --> 00:03:32,085
Jasně, ty jasné poznámky
že dostanete.

92
00:03:32,171 --> 00:03:33,962
- V dnešním
semifinálová výzva,

93
00:03:34,089 --> 00:03:36,131
Všichni budete mít 30 minut
k vytvoření pokrmu

94
00:03:36,217 --> 00:03:39,968
To zdůrazňuje jedno
klasických chuťových prvků.

95
00:03:40,012 --> 00:03:45,599
Myslím na sladké a kyselé,
hořké a pikantní.

96
00:03:45,684 --> 00:03:48,602
<i> - Jediná věc, která mě dostala</i>
<i> tohle je moje chuť.</i>

97
00:03:48,687 --> 00:03:49,937
Znám chuť.

98
00:03:50,022 --> 00:03:51,563
<i>Jaká výzva</i>
<i> abych mohl zazářit.</i>

99
00:03:51,607 --> 00:03:52,898
Jo, pojďme rockovat.

100
00:03:52,942 --> 00:03:55,692
- Na konci
dnešní výzvy,

101
00:03:55,778 --> 00:04:01,448
Dva z vás zajistí
vaše místo

102
00:04:01,533 --> 00:04:03,784
Ve velkém finále.

103
00:04:03,827 --> 00:04:06,203
- [hups]

104
00:04:06,288 --> 00:04:10,165
- Zbývající dva ano
bojovat s tím

105
00:04:10,209 --> 00:04:12,709
V závěrečné eliminaci
odvařit

106
00:04:12,795 --> 00:04:15,796
Na to poslední zbývající místo.

107
00:04:15,923 --> 00:04:17,965
Rozuměl?
Všichni: Ano, kuchaři.

108
00:04:18,092 --> 00:04:20,842
- Dobře, gabi,
nejlepší jídlo minulého týdne.

109
00:04:20,886 --> 00:04:23,053
Máte nejvyšší kuchyň
všem sobě,

110
00:04:23,097 --> 00:04:25,681
Ale máme velké rozhodnutí
dělat.

111
00:04:25,766 --> 00:04:27,808
co budeš dělat

112
00:04:27,893 --> 00:04:30,519
S konečným časovým žetonem
sezóny?

113
00:04:30,604 --> 00:04:32,980
Necháte si extra?
deset sekund pro sebe?

114
00:04:33,065 --> 00:04:36,608
Nebo vám to bude trvat deset sekund
daleko od konkurence?

115
00:04:36,694 --> 00:04:39,278
Toto je masivní rozhodnutí.

116
00:04:39,363 --> 00:04:40,821
<i> [dramatická hudba]</i>

117
00:04:40,864 --> 00:04:44,491
- Myslím, že každý má zadek
tváře se jen trochu stáhly.

118
00:04:44,576 --> 00:04:46,410
Podívejte, jsme konkurenti.

119
00:04:46,495 --> 00:04:50,247
<i> Kdybych měl mít čas</i>
<i> od někoho pryč,</i>

120
00:04:50,332 --> 00:04:51,957
Nejspíš to bude Zach

121
00:04:52,001 --> 00:04:54,751
<i>Jen proto, že ho vidím</i>
<i> jako největší hrozbu.</i>

122
00:04:54,837 --> 00:04:57,212
myslím
v takové výzvě,

123
00:04:57,256 --> 00:05:00,424
Kde se soustředíte
na příchutích,

124
00:05:00,467 --> 00:05:03,302
Chci vidět, co na tom je
platforma trochu delší.

125
00:05:03,387 --> 00:05:05,387
Chci ten čas využít
pro sebe.

126
00:05:05,472 --> 00:05:06,430
-Ušlechtilá volba.

127
00:05:06,515 --> 00:05:08,223
Deset sekund navíc
jsou tvoje, gabi.

128
00:05:08,309 --> 00:05:10,392
- Děkuji, kuchaři.
-Můžeš jít k výtahu,

129
00:05:10,477 --> 00:05:12,894
A uvidíme se
nejvyšší patro velmi, velmi brzy.

130
00:05:12,938 --> 00:05:14,146
- Jsem nadšený.
Děkuju.

131
00:05:14,231 --> 00:05:15,480
- Hodně štěstí, gabi.

132
00:05:15,524 --> 00:05:17,149
Všechno, co chytíš
má následky

133
00:05:17,234 --> 00:05:18,817
Získat sebe
do toho finále.

134
00:05:18,902 --> 00:05:19,901
Pamatujte si to.
- Ano, kuchaři.

135
00:05:19,945 --> 00:05:21,361
- Hodně štěstí.

136
00:05:21,447 --> 00:05:22,696
Velká rozhodnutí.

137
00:05:22,698 --> 00:05:28,493
<i> ♪ ♪</i>

138
00:05:28,579 --> 00:05:30,203
[zvuk výtahu]
- [vzdychne]

139
00:05:30,247 --> 00:05:31,538
Pojďme se trochu pobavit.

140
00:05:32,750 --> 00:05:34,333
Špičková kuchyně!

141
00:05:34,376 --> 00:05:36,376
<i> Dotáhnout to až sem</i>
<i>v soutěži...</i>

142
00:05:36,462 --> 00:05:37,210
Tady jsem.

143
00:05:37,212 --> 00:05:38,420
Jsem opravdu hrdý.

144
00:05:42,134 --> 00:05:43,717
♪ poslouchej gordona ♪

145
00:05:43,761 --> 00:05:45,469
♪ dělej, co říká ♪

146
00:05:48,557 --> 00:05:50,715
- Pojďme na to!

147
00:05:50,726 --> 00:05:52,059
- Jo, zlato!

148
00:05:52,102 --> 00:05:53,810
<i> Ještě jeden kuchař pryč</i>
<i> z finále.</i>

149
00:05:53,854 --> 00:05:54,978
<i> Je to tak blízko.</i>

150
00:05:55,064 --> 00:05:57,230
omlouvám se,
jeden z vás jde domů

151
00:05:57,316 --> 00:05:59,941
Protože si razím cestu
do toho finále dnes, zlato.

152
00:05:59,985 --> 00:06:01,693
- Nya-nya-nya-nya-nya-nya.

153
00:06:01,737 --> 00:06:02,861
Pojď sem, dredy.

154
00:06:02,946 --> 00:06:03,779
Pojď sem.
- [smích]

155
00:06:03,864 --> 00:06:06,406
Bože. Žádný!

156
00:06:06,492 --> 00:06:09,076
<i> - Zach a Gabi jsou</i>
<i> moje největší hrozby.</i>

157
00:06:09,161 --> 00:06:11,661
Ať udělám jakékoli jídlo
musí být lepší

158
00:06:11,705 --> 00:06:13,955
<i> Než alespoň jeden z nich</i>

159
00:06:13,999 --> 00:06:15,957
Protože nejdu
do eliminace.

160
00:06:16,001 --> 00:06:17,626
- Jsi připravená, děvče?

161
00:06:17,669 --> 00:06:20,337
- Žádný výběr
ale udělat to dnes.

162
00:06:20,381 --> 00:06:25,083
<i> ♪ ♪</i>

163
00:06:25,094 --> 00:06:26,468
- Kde jsou všichni?

164
00:06:26,553 --> 00:06:28,345
<i> Tady dole je osaměle.</i>

165
00:06:28,430 --> 00:06:29,304
Čas hry, kluci.

166
00:06:29,390 --> 00:06:30,847
[tleskání]
jste připraveni?

167
00:06:30,933 --> 00:06:32,057
- To je ono.
- Tohle je ten.

168
00:06:32,142 --> 00:06:34,393
Jsem proti
tři nejlepší kuchaři

169
00:06:34,478 --> 00:06:36,395
<i>V této soutěži</i>
<i> dostat se do finále.</i>

170
00:06:36,480 --> 00:06:38,230
<i> Víte, měl jsem</i>
<i> zády o zeď</i>

171
00:06:38,273 --> 00:06:40,816
Několikrát,
ale nejsem první čtyřka

172
00:06:40,901 --> 00:06:42,401
Bez důvodu, že?

173
00:06:42,444 --> 00:06:44,694
<i> Odešel jsem</i>
<i>do mnoha eliminací,</i>

174
00:06:44,780 --> 00:06:46,488
A v nich jsem si vysloužil vítězství.

175
00:06:46,573 --> 00:06:47,739
Jste připraveni?
- Jsem připraven.

176
00:06:47,866 --> 00:06:50,158
- Pojď, děvče.
Použijte tento žeton času doopravdy.

177
00:06:50,244 --> 00:06:52,327
- Budu.
- Získejte svých deset sekund.

178
00:06:52,413 --> 00:06:53,453
Kouzlo.

179
00:06:53,497 --> 00:06:54,538
Jdeme, gabi.

180
00:06:55,791 --> 00:06:57,999
- Dobře, mladý muži, jsme v pohodě?

181
00:06:58,043 --> 00:06:59,000
- Uděláme to
co budeme dělat, kuchaři.

182
00:06:59,086 --> 00:07:01,128
- Dobře.
<i> - Pokud jsem nebyl nastaven</i>

183
00:07:01,213 --> 00:07:03,505
<i>Pro úspěch</i>
<i> chuťovou výzvou,</i>

184
00:07:03,590 --> 00:07:07,050
Je to tým snů, mentor
a problémové dítě.

185
00:07:07,094 --> 00:07:08,844
- Vím, že to zvládneš
do finále,

186
00:07:08,929 --> 00:07:11,263
Ale začněte
příliš nepravidelně.

187
00:07:11,390 --> 00:07:13,723
-Ano, je to jako,
když jsem dobrý, jsem skvělý,

188
00:07:13,767 --> 00:07:15,100
A když jsem špatná, jsem špatná.

189
00:07:15,144 --> 00:07:16,268
- Cítíš se dobře?
- Ano, ano.

190
00:07:16,353 --> 00:07:18,687
Pojďme houpat, člověče, doopravdy.
Pojďme na to.

191
00:07:18,772 --> 00:07:22,899
- Jdeme!
[všichni jásají]

192
00:07:22,985 --> 00:07:24,109
jak se cítíme?
- Skvělé.

193
00:07:24,153 --> 00:07:25,193
- Oh, můj bože.
- Úžasné.

194
00:07:25,237 --> 00:07:26,278
- Úžasný pocit.

195
00:07:26,363 --> 00:07:27,863
- Víš,
vibrace jsou velmi silné,

196
00:07:27,948 --> 00:07:29,364
A cítí se pozitivně
a úžasné.

197
00:07:29,408 --> 00:07:30,449
Všichni: Ano.

198
00:07:30,492 --> 00:07:32,742
- Jakékoliv proteiny
v co doufáme?

199
00:07:32,786 --> 00:07:34,077
- Podle toho, jaký protein
chytnu se,

200
00:07:34,163 --> 00:07:36,455
To se změní
moje vize super na poslední chvíli.

201
00:07:36,498 --> 00:07:37,831
- Ne moc
dnes na poslední chvíli.

202
00:07:37,916 --> 00:07:39,166
Dobře?
- Oh, bože, jsem ve stresu.

203
00:07:39,209 --> 00:07:40,459
- Dobře.
Nebudu tě držet ve střehu.

204
00:07:40,544 --> 00:07:42,878
- Soustřeďme se na možná
pět věcí, dělejte je dobře.

205
00:07:42,913 --> 00:07:45,213
A pak možná přidáme
jeden nebo dva, ale nechme--

206
00:07:45,299 --> 00:07:47,007
-Ne, ne, ne,
osm způsobů, osm způsobů.

207
00:07:47,092 --> 00:07:49,050
- Zůstaňte pod kontrolou.
Snaží se tě připravit.

208
00:07:49,094 --> 00:07:50,719
[smích]
- pokračuj, příteli.

209
00:07:50,762 --> 00:07:52,345
<i> ♪ ♪</i>

210
00:07:52,389 --> 00:07:53,388
- Ahoj, kuchaři!

211
00:07:53,474 --> 00:07:54,473
- Nemusím do práce
ještě s tebou...

212
00:07:54,558 --> 00:07:55,891
- Já vím. já vím.
- Což je šílené.

213
00:07:55,934 --> 00:07:57,893
- Ne od konkurzů.
- Téměř od konkurzu.

214
00:07:57,936 --> 00:07:59,519
Mým dnešním cílem je,
ne na mých hodinkách.

215
00:07:59,605 --> 00:08:01,229
Pojďme si dát jídlo, které je
vás dostane do finále.

216
00:08:01,315 --> 00:08:02,731
- Musím se tam dostat, kuchaři.
já ano.

217
00:08:02,816 --> 00:08:04,107
- Já vím. já vím.
Pojďme to seřadit.

218
00:08:04,151 --> 00:08:05,233
Pojďme se bavit.
- Jen se bavte.

219
00:08:05,277 --> 00:08:06,818
- Zvládneš to, gabi.
věřím v tebe.

220
00:08:07,696 --> 00:08:09,946
Když se rozsvítí zelená,
je čas jít, gabi.

221
00:08:10,032 --> 00:08:11,656
Takže máš
těch deset sekund navíc.

222
00:08:11,700 --> 00:08:12,741
A jít.

223
00:08:12,826 --> 00:08:14,868
<i> ♪ ♪</i>

224
00:08:14,953 --> 00:08:16,745
- Pikantní, sladký, spálený--

225
00:08:16,830 --> 00:08:18,663
Hřebenatky kyselé.

226
00:08:18,707 --> 00:08:20,540
Mám rád kyselé.

227
00:08:20,584 --> 00:08:21,625
Umím dělat kyselou práci.

228
00:08:21,668 --> 00:08:22,918
To se mi líbí.
Tohle se mi líbí.

229
00:08:23,003 --> 00:08:24,085
Ooh.
- Dobře, tak kyselý.

230
00:08:24,254 --> 00:08:25,837
- Yuzu ponzu's...
- Ujistěte se, že dostaneme nějaké...

231
00:08:25,881 --> 00:08:26,838
- Volá mi.
- Jo, yuzu--

232
00:08:26,882 --> 00:08:27,956
Citrus bude kyselý,

233
00:08:27,966 --> 00:08:29,174
Takže to půjde.
- Citrus.

234
00:08:29,259 --> 00:08:30,300
Co je ještě kyselé?

235
00:08:30,427 --> 00:08:33,053
Jogurt, můj bože.
Jo, ta kyselost.

236
00:08:33,096 --> 00:08:35,263
Galangal.
Mám nějaký tamarind.

237
00:08:35,349 --> 00:08:36,806
- Pět sekund, gabi.
- Mám pět sekund.

238
00:08:36,892 --> 00:08:39,684
- Spousta ingrediencí.
Chřest, jarní cibulka, bylinky.

239
00:08:39,728 --> 00:08:41,186
bylinky?
- Řepa, myslím, bude

240
00:08:41,230 --> 00:08:42,312
Dobře s tímto ponzu.
- Máta, pažitka.

241
00:08:42,356 --> 00:08:43,772
Jo, pokud toho dosáhneš,
je to tvoje.

242
00:08:43,815 --> 00:08:44,981
- Oh! Dobře.

243
00:08:45,025 --> 00:08:46,900
To bylo skutečně intenzivní.

244
00:08:46,944 --> 00:08:49,194
Díky bohu za to navíc
deset sekund.

245
00:08:50,072 --> 00:08:52,364
- Běž!
Jdi, jdi, jdi, jdi, jdi!

246
00:08:52,407 --> 00:08:56,868
<i> ♪ ♪</i>

247
00:08:56,954 --> 00:08:58,078
<i> - Vezmu černou tresku.</i>

248
00:08:58,163 --> 00:08:59,955
Počkej, tohle nechci.
Dal jsem to zpět.

249
00:08:59,998 --> 00:09:02,541
A vezmu vepřovou kotletu.
Chci udělat pikantní.

250
00:09:02,584 --> 00:09:04,376
Pikantní, pikantní.

251
00:09:04,503 --> 00:09:07,212
chytnu se
pikantní klobása andouille.

252
00:09:07,256 --> 00:09:09,673
<i> Mám fenykl,</i>
<i> růžičková kapusta.</i>

253
00:09:09,716 --> 00:09:10,840
Super nadšený z tohoto úlovku.

254
00:09:10,884 --> 00:09:12,842
- Mám opálený hovězí filet.
Dobře.

255
00:09:12,886 --> 00:09:14,052
- Začněte stavět
kolem proteinu.

256
00:09:14,137 --> 00:09:15,387
Máte filet.
Spálil jsi.

257
00:09:15,472 --> 00:09:17,806
Přemýšlejte o tom, jak se máme
vynášení kouřových tónů.

258
00:09:17,849 --> 00:09:20,183
<i> - Vidím brandy, tak si ji vezmu.</i>

259
00:09:20,260 --> 00:09:23,144
A vím, že chci grilovat
nějaká moje zelenina

260
00:09:23,230 --> 00:09:26,940
Jen nad otevřeným ohněm a
získat tu pravou spálenou chuť.

261
00:09:27,067 --> 00:09:29,109
<i> Chřest, baby karotka</i>

262
00:09:29,194 --> 00:09:31,820
<i> Houby Enoki</i>
<i> sladký brambor.</i>

263
00:09:31,947 --> 00:09:34,406
Celá zahrada
je v mé zástěře.

264
00:09:34,449 --> 00:09:35,949
<i> ♪ ♪</i>

265
00:09:36,034 --> 00:09:37,742
Pěkný úlovek.
Dobrá práce, christino.

266
00:09:37,828 --> 00:09:39,327
Dobrá práce.

267
00:09:39,371 --> 00:09:40,829
- Jdeme!

268
00:09:40,914 --> 00:09:42,247
- Potřebuji se pořádně chytit
dnes, kuchaři.

269
00:09:42,332 --> 00:09:44,165
- Dobře, počkejte.
Je to v pohybu!

270
00:09:44,209 --> 00:09:45,333
- [ostře vydechne]

271
00:09:46,420 --> 00:09:47,877
- Běž! Jdeme.

272
00:09:47,963 --> 00:09:49,421
co máme?
- Černá treska.

273
00:09:49,506 --> 00:09:50,380
Sladké, krásné.

274
00:09:50,424 --> 00:09:51,756
[zpívá vysokou notu]

275
00:09:51,800 --> 00:09:54,050
<i> Jak sakra dělala černá treska</i>
<i> dostat se do suterénu?</i>

276
00:09:54,094 --> 00:09:56,177
Doslova jeden z nejlepších
ryby k jídlu.

277
00:09:56,221 --> 00:09:57,596
- Je tam nějaké bílé miso
tam.

278
00:09:57,598 --> 00:09:59,889
- Bílé miso, nádhera.
Miso treska, to se mi líbí.

279
00:09:59,975 --> 00:10:01,182
- Přemýšlej o tom, miláčku.

280
00:10:01,351 --> 00:10:03,643
-Sladký, sladký, sladký.
Tak vidím zlato, to je sladké.

281
00:10:03,729 --> 00:10:05,937
Potřebujeme něco takového
bojovat se sladkostí.

282
00:10:06,023 --> 00:10:08,815
Tak si dám citron.
Vezmu si trochu grapefruitu,

283
00:10:08,900 --> 00:10:11,651
Hrozny, gochujang
za tu pikantní kopu.

284
00:10:11,695 --> 00:10:14,237
- Dobře.
Dobrá práce.

285
00:10:14,281 --> 00:10:15,572
Dobře, mladý muži,
vašich 30 minut začíná nyní.

286
00:10:15,616 --> 00:10:17,115
Jdeme.
- Dobře, jdeme na to, kuchaři.

287
00:10:17,159 --> 00:10:18,658
Tak jsme dostali černou tresku
právě tady...

288
00:10:18,702 --> 00:10:20,118
- Krásné.
- Se sladkým a, víš,

289
00:10:20,162 --> 00:10:21,828
Naštěstí máme
nějaké krásné miso.

290
00:10:21,872 --> 00:10:23,663
- Mám to.
Takže nádherná marináda.

291
00:10:23,749 --> 00:10:26,750
V tom je ta sladkost
už, správně, což je skvělé.

292
00:10:26,835 --> 00:10:28,293
Teď to miso hoří
velmi rychle,

293
00:10:28,337 --> 00:10:30,045
Takže buďte opatrní
jak to taky vaříš.

294
00:10:30,130 --> 00:10:31,921
A jak nám to jde
abych to ještě povýšil

295
00:10:31,965 --> 00:10:33,340
Aby vás dostal do finále?

296
00:10:33,383 --> 00:10:34,716
- Máme nějakou dětskou zeleninu.

297
00:10:34,801 --> 00:10:37,135
Myslím, že se možná dočkáme
nějaká pěkná karamelizace.

298
00:10:37,262 --> 00:10:39,679
Mám sladký brambor, kdyby
Dokážu je dostat dostatečně rychle.

299
00:10:39,723 --> 00:10:41,222
Dokončit je v některých,
jako gochujang

300
00:10:41,266 --> 00:10:43,975
Pro některé opravdu pěkné
asijské příchutě s tím miso.

301
00:10:44,019 --> 00:10:45,101
Takže si myslím, že to jde
dobře spolu.

302
00:10:45,187 --> 00:10:47,562
- Získejte to
do marinády co nejdříve.

303
00:10:47,648 --> 00:10:48,521
- Rozhodně.

304
00:10:48,607 --> 00:10:49,814
Je tam milion věcí
tady

305
00:10:49,900 --> 00:10:51,524
Chcete-li to udělat
nejkrásnější talíř vůbec.

306
00:10:51,568 --> 00:10:54,319
<i> Musím se ujistit</i>
<i> Rybu provádím dokonale</i>

307
00:10:54,363 --> 00:10:56,946
<i>A dostanu vše</i>
<i> těchto příchutí funguje.</i>

308
00:10:57,032 --> 00:10:59,115
Potřebuji na to jen čas.

309
00:10:59,201 --> 00:11:00,825
- Správně, mladý muži,
5 minut pryč,

310
00:11:00,869 --> 00:11:02,827
25 minut do konce.

311
00:11:02,913 --> 00:11:04,287
- Pěkné a sladké, krásné.

312
00:11:05,207 --> 00:11:07,540
- Jaká příležitost.

313
00:11:07,584 --> 00:11:08,792
- [sténá] sakra, jo.

314
00:11:08,835 --> 00:11:09,793
- To je obrovské.

315
00:11:09,836 --> 00:11:11,127
- Zachu, co jsi chytil?

316
00:11:11,213 --> 00:11:13,838
- Připravujeme se
tahle vepřová kotleta jde.

317
00:11:13,924 --> 00:11:15,340
- Tak kde jsou naše pikantní poznámky?

318
00:11:15,384 --> 00:11:17,759
- Jdu udělat nějaké 'nduja,
strouhanka navrch.

319
00:11:17,844 --> 00:11:21,221
Udělám bramborové pyré
s trochou koření,

320
00:11:21,264 --> 00:11:24,516
karamelizovaný fenykl,
a kandovaná růžičková kapusta.

321
00:11:24,601 --> 00:11:26,726
Zkusím se trefit
všemi smysly, kuchaři.

322
00:11:26,812 --> 00:11:28,228
Jdu udělat pikantní
s čerstvým

323
00:11:28,271 --> 00:11:31,231
S umami a houbami
a nakládané a--

324
00:11:31,274 --> 00:11:33,233
- Opatrně. Prostě ne
začít dělat příliš mnoho.

325
00:11:33,318 --> 00:11:34,526
- Cítím se dobře
o tomhle, kuchaři.

326
00:11:34,611 --> 00:11:35,944
<i> ♪ ♪</i>

327
00:11:36,029 --> 00:11:37,570
- Christino, co jsi vzala?

328
00:11:37,614 --> 00:11:41,324
- Mám filet a
můj chuťový profil je spálený.

329
00:11:41,368 --> 00:11:42,701
- Něco jako nabíjení
filet?

330
00:11:42,786 --> 00:11:45,829
- Ano, a pak půjdu
dělat můj chřest, jako,

331
00:11:45,914 --> 00:11:47,831
Situace s otevřeným ohněm...
- Ooh. Páni.

332
00:11:47,916 --> 00:11:49,249
- Skutečně předat tu chuť.
- Páni.

333
00:11:49,334 --> 00:11:50,750
- Udělejte to samé
s mými houbami

334
00:11:50,836 --> 00:11:53,294
A pak je začlenit do,
jako brandy vinná omáčka.

335
00:11:53,338 --> 00:11:55,714
A pak mám nějakou sladkost
ze sladkého bramborového pyré.

336
00:11:55,757 --> 00:11:58,383
A pak budu mít
trochu kyselosti z mé omáčky.

337
00:11:58,427 --> 00:12:01,803
Chci, aby to bylo jednoduché
a přinést tu spálenou chuť.

338
00:12:01,888 --> 00:12:03,555
- Jen vařit
s klidnou důvěrou.

339
00:12:03,640 --> 00:12:05,557
Takže si dejte pozor.

340
00:12:05,600 --> 00:12:07,434
Buďte opatrní!
Řekl jsem, buď opatrný!

341
00:12:07,519 --> 00:12:08,643
Nedotýkej se toho.

342
00:12:08,729 --> 00:12:10,311
- Po mé levici je oheň.

343
00:12:10,355 --> 00:12:12,063
Přede mnou je oheň.

344
00:12:12,107 --> 00:12:16,151
- [pípnutí]
- Oh, můj bože.

345
00:12:16,236 --> 00:12:18,403
- Co s tím děláme?
Pojď!

346
00:12:22,409 --> 00:12:23,783
<i> [dramatická hudba]</i>

347
00:12:23,827 --> 00:12:25,243
- Chceš táhnout
teplo vypnuto?

348
00:12:25,328 --> 00:12:27,704
- Jo, jen počkej--počkej až
trochu se to rozplyne.

349
00:12:27,748 --> 00:12:29,247
Ta pánev se pěkně trhá.

350
00:12:29,365 --> 00:12:32,709
Měj ty pánve pod kontrolou,
dobře, kuchaři?

351
00:12:32,794 --> 00:12:34,794
- Za tebou.
Procházím.

352
00:12:34,838 --> 00:12:36,254
<i> ♪ ♪</i>

353
00:12:36,339 --> 00:12:38,798
- 18 minut do konce.
Ať se to počítá.

354
00:12:38,842 --> 00:12:42,051
Zachu, necháš toho?
Otevřená dvířka trouby schválně?

355
00:12:42,095 --> 00:12:43,803
Zavři to a buď si jistý, dobře?

356
00:12:43,889 --> 00:12:44,846
- Slyšel, kuchaři.
- Pojďme.

357
00:12:44,931 --> 00:12:46,014
Zabuď to.
Zavři to.

358
00:12:46,057 --> 00:12:48,308
Použij svůj biceps, brácho.
- [smích]

359
00:12:48,393 --> 00:12:50,518
<i> ♪ ♪</i>

360
00:12:50,604 --> 00:12:54,105
- Opravdu miluji
tyto ingredience máme.

361
00:12:54,149 --> 00:12:56,566
- Takže moje kyselé prvky
je to tamarind.

362
00:12:56,651 --> 00:12:58,067
Myslím, že tamarindový jogurt.

363
00:12:58,111 --> 00:13:00,111
A toho hodlám použít
na řepě.

364
00:13:00,155 --> 00:13:02,655
- Líbí se mi ten nápad
sladkokyselé řepy

365
00:13:02,783 --> 00:13:04,073
S tamarindem.

366
00:13:04,117 --> 00:13:06,034
Jen houby
opravdu, opravdu pěkně propečené...

367
00:13:06,077 --> 00:13:07,410
- Ano.
- Třeba s mušlemi.

368
00:13:07,496 --> 00:13:08,495
- Dnes se bavím.

369
00:13:08,538 --> 00:13:09,913
Pokud vařím
když se bavím,

370
00:13:09,956 --> 00:13:11,331
Pak mám dobrý den.

371
00:13:11,416 --> 00:13:12,582
- Byly dny
kde jste se nebavili?

372
00:13:12,751 --> 00:13:14,209
- Byly dny
kde jsem vyvíjel příliš velký tlak

373
00:13:14,377 --> 00:13:16,711
Na sebe, kuchaři.
Jsem si jistý, že jsi to cítil.

374
00:13:16,755 --> 00:13:18,254
- Právě teď to cítím, gabi.

375
00:13:19,591 --> 00:13:21,216
Platforma je tady!
- Oh.

376
00:13:21,301 --> 00:13:22,300
Dobře. Oh můj bože.

377
00:13:22,427 --> 00:13:24,636
- Gabi, vezmi si talíř
a jedna přísada

378
00:13:24,679 --> 00:13:26,095
Chcete-li pozvednout svůj pokrm.

379
00:13:26,139 --> 00:13:28,264
- Talíř a jedna přísada,
talíř a jednu přísadu.

380
00:13:28,350 --> 00:13:29,841
Je to jako v "Harry Potterovi."

381
00:13:29,893 --> 00:13:31,810
Hůlka si vybírá tebe.

382
00:13:31,895 --> 00:13:35,230
Ale v tomto případě
talíř vybírá jídlo.

383
00:13:35,315 --> 00:13:37,607
Dobře, přemýšlím
bílá - ano.

384
00:13:37,692 --> 00:13:38,817
Dobře, takže...
- a pak si můžete vzít jakýkoli

385
00:13:38,902 --> 00:13:40,318
Z ostatních ingrediencí -
lanýže, kaviár.

386
00:13:40,362 --> 00:13:42,612
- Oh, můj bože.
Jo, myslím na kaviár.

387
00:13:42,656 --> 00:13:44,864
- Dobře, vezmi si kaviár.
- Nevidím to.

388
00:13:44,950 --> 00:13:46,074
Oh, [píp]!
- Tady, tady.

389
00:13:46,117 --> 00:13:47,659
- Jejda!
Oh, nechytil jsem lžíci.

390
00:13:47,702 --> 00:13:48,952
To je v pořádku.

391
00:13:49,037 --> 00:13:51,037
- Dobře, platforma
je v pohybu, kluci.

392
00:13:51,081 --> 00:13:54,499
Můžete si vzít jednu přísadu
a jeden talíř.

393
00:13:54,584 --> 00:13:56,042
- Tolik k pohledání.

394
00:13:56,086 --> 00:13:57,794
<i> - Okamžitě jsem popadl</i>
<i> kupole.</i>

395
00:13:57,879 --> 00:14:00,922
Ten kouřový prvek prostě bude
dát vše dohromady.

396
00:14:00,966 --> 00:14:03,091
Vynést ven
ty dýmovnice, zlato.

397
00:14:03,134 --> 00:14:04,759
- Jakákoli přísada a jeden talíř.

398
00:14:04,803 --> 00:14:08,847
- Krásný černý lanýž,
ideální pro můj filet.

399
00:14:08,932 --> 00:14:10,807
- Oh, nádherné. Neuvěřitelný.

400
00:14:10,892 --> 00:14:12,684
- Dobře,
a dostal jsem lanýže.

401
00:14:12,727 --> 00:14:15,728
- Dobře, slečno nadmořská výška.

402
00:14:15,814 --> 00:14:17,689
- Kdo není lanýžová dívka?

403
00:14:17,732 --> 00:14:19,357
Stejně jako, aby pršelo.

404
00:14:20,902 --> 00:14:21,985
- Jordánsko.
- Co máme?

405
00:14:22,028 --> 00:14:23,278
Spolupracovat, kuchaři?
- Vezmi si talíř...

406
00:14:23,363 --> 00:14:25,822
- Ach, pokovování.
- A jedna přísada navíc.

407
00:14:25,907 --> 00:14:27,073
Co to zvýrazní?

408
00:14:27,117 --> 00:14:28,741
- Krásné.
- Jakýkoli nástroj, který chcete.

409
00:14:28,785 --> 00:14:30,869
- Uzená černá treska?
- To je na tobě.

410
00:14:30,954 --> 00:14:33,121
- Dobře.
- Jo, to je dobrý nápad.

411
00:14:33,164 --> 00:14:35,373
- Nikdy jsem nepoužil
předtím kouřová pistole.

412
00:14:35,417 --> 00:14:36,958
Přijdeme na to.

413
00:14:37,002 --> 00:14:40,253
<i> A vlastně nikdy ani</i>
<i> už jsem viděl bílý lanýž.</i>

414
00:14:40,338 --> 00:14:43,631
Lanýž a černá treska,
Myslím, že to funguje dobře.

415
00:14:43,675 --> 00:14:44,757
- Kde je kupole?

416
00:14:44,843 --> 00:14:45,675
- Neviděl jsem kupoli
tam,

417
00:14:45,760 --> 00:14:47,051
Ale něco uděláme.

418
00:14:47,095 --> 00:14:48,928
Máme tady mísy, kuchaři.
- Rozhodně.

419
00:14:49,014 --> 00:14:51,306
<i> - Jediný problém je,</i>
<i> Jsem ve sklepě.</i>

420
00:14:51,349 --> 00:14:52,807
Nemám struhadlo na lanýže,

421
00:14:52,893 --> 00:14:55,143
A já nemám víko
pro mou dýmovnici.

422
00:14:55,228 --> 00:14:57,103
Mám pocit, že řídím
lamborghini

423
00:14:57,147 --> 00:14:58,313
Právě teď uličkou.

424
00:14:58,356 --> 00:15:00,106
- Uvidíme, jestli se dostaneme
zvonek někde

425
00:15:00,150 --> 00:15:02,525
Takže to můžeme dát navrch
abychom mohli kouřit.

426
00:15:02,569 --> 00:15:03,860
- Přímo tady.

427
00:15:03,945 --> 00:15:05,862
Prostě hodíme misku
nad tímto pokrmem.

428
00:15:05,947 --> 00:15:07,447
- Víš jak?
použít tuto věc?

429
00:15:07,532 --> 00:15:09,106
- Ne, kuchaři, nemám.

430
00:15:09,117 --> 00:15:11,117
- Prostě to zvedni
trochu tady - podívej.

431
00:15:11,202 --> 00:15:13,828
A pak to držíš,
udržovat to v.

432
00:15:13,914 --> 00:15:14,829
Pak to zůstane u konce.
- Bum. Dobře.

433
00:15:14,831 --> 00:15:16,205
- Ano?
- Ano, kuchaři.

434
00:15:16,875 --> 00:15:18,333
- Je to--co to je?

435
00:15:18,376 --> 00:15:20,543
- To bude trochu
ze sladkého bramborového pyré--

436
00:15:20,629 --> 00:15:23,421
Teda, promiň, obyčejná brambora
pyré, aby se ukrojilo trochu toho tepla.

437
00:15:23,465 --> 00:15:25,089
- Dobře, buď opatrný
s jeho smícháním.

438
00:15:25,133 --> 00:15:26,591
- Sakra.
Šéfkuchař arrington zmiňuje,

439
00:15:26,676 --> 00:15:28,635
Co děláš míchání
vaše bramborové pyré?

440
00:15:28,678 --> 00:15:30,386
A já si říkám, co to dělám?

441
00:15:30,430 --> 00:15:33,014
<i> Když to smícháte,</i>
<i> stává se škrobovitým a gumovitým.</i>

442
00:15:33,099 --> 00:15:35,058
Trochu gumový, jo.
- Jo, je to gumové.

443
00:15:35,101 --> 00:15:36,643
Můžete udělat fenyklové pyré.

444
00:15:36,728 --> 00:15:39,020
- Fenyklové pyré, bum.
To je to, co udělám.

445
00:15:39,105 --> 00:15:40,855
Jdu si udělat fenyklové pyré
za letu.

446
00:15:40,941 --> 00:15:42,440
Jo, to by mě zajímalo
jestli budu mít čas, jo?

447
00:15:42,484 --> 00:15:44,317
- Ti soudci to dostanou
nic kolem nich, Zachu.

448
00:15:44,361 --> 00:15:45,610
- Ano, kuchaři.
- Vítězná jídla

449
00:15:45,654 --> 00:15:47,695
Z kuchyně na střední úrovni
dnes, ano?

450
00:15:47,739 --> 00:15:48,863
-Ano, kuchaři!
-Ano, kuchaři!

451
00:15:48,949 --> 00:15:50,281
- [vzdychne]
tihle chlapi vaří.

452
00:15:50,367 --> 00:15:52,825
Jsem opravdu znepokojen
že Zach má tendenci

453
00:15:52,869 --> 00:15:54,744
Udělat příliš mnoho na samém konci.

454
00:15:54,829 --> 00:15:57,121
-Nech to odpočívat. Ó.

455
00:15:57,248 --> 00:15:58,957
- Existuje jen
poslední příležitost

456
00:15:59,000 --> 00:16:01,960
Abyste se dostali do finále,
a děje se to právě teď.

457
00:16:03,254 --> 00:16:04,712
Jdeme, chlapi!
-Ano, kuchaři!

458
00:16:04,798 --> 00:16:07,090
- Kluci, zbývá deset minut.

459
00:16:07,217 --> 00:16:08,341
- [píp] jo, pojďme na to.

460
00:16:08,426 --> 00:16:09,592
- Zatlačte, zlato, zatlačte.

461
00:16:09,678 --> 00:16:11,302
- Prochází horko.
- Prochází horko.

462
00:16:11,346 --> 00:16:12,804
Ano, jsi.
Jdeme.

463
00:16:12,889 --> 00:16:14,630
<i> - Jdu zkontrolovat své hovězí.</i>

464
00:16:14,683 --> 00:16:16,766
<i> Myslím, že je to možná hotovo,</i>

465
00:16:16,851 --> 00:16:18,768
Ale pořád je to opravdu skákací.

466
00:16:18,895 --> 00:16:19,852
Syrový.

467
00:16:19,896 --> 00:16:20,979
- Promiň?
- Je to syrové.

468
00:16:21,064 --> 00:16:23,189
-Takže--
- bude potřebovat více času.

469
00:16:23,274 --> 00:16:24,399
- Pořád dole, ne?
- Ano.

470
00:16:24,442 --> 00:16:25,191
- Pojďme.

471
00:16:26,236 --> 00:16:27,819
Nechte toho
do poslední chvíle, jo?

472
00:16:27,904 --> 00:16:29,237
Přestaň se bát, dobře?
Přestaň hned teď.

473
00:16:29,322 --> 00:16:30,822
Vyhoď to z hlavy
právě teď.

474
00:16:30,907 --> 00:16:33,366
- Udělám to!
- Ano, jsi.

475
00:16:35,203 --> 00:16:36,786
- Jak se začleníte
ten bílý lanýž?

476
00:16:36,830 --> 00:16:38,454
- Oh, bílý lanýž.

477
00:16:38,540 --> 00:16:39,622
Oh, člověče.
- Chytil jsi to.

478
00:16:39,666 --> 00:16:41,040
Jeden z nejdražších
přísad.

479
00:16:41,167 --> 00:16:42,125
- Oh, co jsem chtěl
dělat s tímhle?

480
00:16:42,168 --> 00:16:43,126
Mysli, mysli, mysli, mysli,

481
00:16:43,211 --> 00:16:44,961
Mysli, mysli, mysli,
myslet, myslet.

482
00:16:45,088 --> 00:16:47,171
Čas. Čas, kuchaři?
- Pět minut, dobře?

483
00:16:47,257 --> 00:16:49,841
Nezapomeňte, že treska potřebuje
pokračovat o něco dříve

484
00:16:49,926 --> 00:16:51,551
Tak to odpočívá.

485
00:16:51,594 --> 00:16:53,177
- Ah, [pípnutí].

486
00:16:53,263 --> 00:16:55,096
Měl jsem si to vzít na sebe,
třeba o dvě minuty dřív.

487
00:16:55,140 --> 00:16:56,889
- Dobře, osušte to.
-Jo, suchý.

488
00:16:56,975 --> 00:16:58,182
- Ujistěte se, že ano.

489
00:16:58,226 --> 00:16:59,475
nezapomeň
miso bude hořet.

490
00:16:59,519 --> 00:17:00,810
To je hodně vysoko
teplota tam.

491
00:17:00,895 --> 00:17:02,228
Buďte prosím opatrní.
- Ano, kuchaři.

492
00:17:03,565 --> 00:17:04,647
- Jen se podívej--oh, řekl jsem ti.

493
00:17:04,733 --> 00:17:05,690
- [pískání]
- viď? Ano.

494
00:17:05,734 --> 00:17:06,733
- Ano.

495
00:17:06,818 --> 00:17:08,234
Mám toho teď hodně.

496
00:17:08,278 --> 00:17:09,569
- Co jsi udělal?
se zeleninou?

497
00:17:09,654 --> 00:17:11,738
- Dobře, zelenina se peče
právě v troubě.

498
00:17:11,823 --> 00:17:13,865
Dostal jsem šalotku
které se musí smažit,

499
00:17:13,950 --> 00:17:15,283
<i> Zelenina v troubě.</i>

500
00:17:15,368 --> 00:17:17,869
<i>A dostal jsem vinaigrette</i>
<i> tady.</i>

501
00:17:17,954 --> 00:17:20,872
Mám lanýže, microgreens,
sladké brambory.

502
00:17:20,957 --> 00:17:21,831
- No tak, Jordane.

503
00:17:21,916 --> 00:17:22,874
Teď nepouštěj míč.
Pojď.

504
00:17:22,959 --> 00:17:24,000
- To bude
blízký, kuchaři.

505
00:17:24,085 --> 00:17:26,294
Nevím, jestli budu
udělat to.

506
00:17:30,967 --> 00:17:31,966
- No tak, Jordane.

507
00:17:32,010 --> 00:17:32,967
Teď nepouštěj míč.
Pojď.

508
00:17:33,053 --> 00:17:34,010
- To bude
blízko, kuchaři.

509
00:17:34,095 --> 00:17:35,678
- Začněte to řešit.

510
00:17:35,764 --> 00:17:38,347
Čtyři a půl minuty do konce.

511
00:17:38,433 --> 00:17:40,558
- Ano, kuchaři.
Musím to dát dohromady.

512
00:17:40,643 --> 00:17:41,934
- Ale buďte opatrní.
Ujistěte se, že je uvařený.

513
00:17:41,978 --> 00:17:43,269
Dobře, dotkni se toho.

514
00:17:43,354 --> 00:17:44,729
Musím se toho dotknout.
Nevypadá to vařené.

515
00:17:44,773 --> 00:17:46,272
- Jo, musím toho nechat
tam až do konce.

516
00:17:46,357 --> 00:17:48,316
Oh můj bože.
Jen si říkám,

517
00:17:48,401 --> 00:17:50,818
<i> Jako, kámo, dej to dohromady.</i>
<i> Zaměřte se. Přemýšlejte.</i>

518
00:17:50,862 --> 00:17:52,945
Tohle je na místo
ve finále.

519
00:17:53,031 --> 00:17:54,697
Crunch time právě teď.
- Hej, hlavu vzhůru.

520
00:17:54,783 --> 00:17:56,657
Nevíme
co se děje nahoře.

521
00:17:56,701 --> 00:17:58,201
<i> [dramatická hudba]</i>

522
00:17:58,328 --> 00:17:59,952
- Udělejme to pro všechny
lidí zpátky doma,

523
00:18:00,038 --> 00:18:02,580
Jersey shore/Pensylvánie?

524
00:18:02,665 --> 00:18:05,625
- Je to název města
na severu centrální Pensylvánie

525
00:18:05,668 --> 00:18:06,709
Nazývá se Jersey shore.

526
00:18:06,795 --> 00:18:09,212
Je to malé, malé městečko

527
00:18:09,255 --> 00:18:10,788
Tři a půl hodiny
ekvidistantní

528
00:18:10,799 --> 00:18:11,923
Z Philly a Pittsburghu.

529
00:18:11,966 --> 00:18:14,801
- úžasné,
takže posilovna, opalování, prádelna?

530
00:18:14,886 --> 00:18:16,177
- Ano, správně.
- Dobře.

531
00:18:16,262 --> 00:18:18,012
-Ale je to naopak
toho.

532
00:18:18,098 --> 00:18:19,972
Lidé by řídili
do školy na svých traktorech

533
00:18:20,058 --> 00:18:21,140
Ráno.
- Rozumím, dobře.

534
00:18:21,226 --> 00:18:22,975
- Jsem tak hrdý
odkud pocházím.

535
00:18:23,061 --> 00:18:23,893
- Miluji to.
miluji to.

536
00:18:23,937 --> 00:18:25,061
Jen zrychlíme to tempo.

537
00:18:25,188 --> 00:18:27,313
Ujistěte se, že nejsme
spálí mušle.

538
00:18:27,398 --> 00:18:28,648
Teplo nemá
být super vysoký.

539
00:18:28,733 --> 00:18:29,816
Nechceme je vařit
příliš mnoho.

540
00:18:29,901 --> 00:18:32,068
Teď je to opravdu akorát
pár sekund.

541
00:18:32,112 --> 00:18:33,402
Jen se nechcete převařit

542
00:18:33,488 --> 00:18:35,196
Protože ještě budou
vařit, když vyjdou

543
00:18:35,240 --> 00:18:36,322
Z pánve, přenos vaření.

544
00:18:36,407 --> 00:18:37,698
Rozřízněte jednu z těch mušlí.

545
00:18:37,867 --> 00:18:39,742
Jedinou starostí jsou ty
hřebenatky jsou trochu malé,

546
00:18:39,828 --> 00:18:42,245
Pánev byla trochu horká, ale
jen se podívejme, kde jsme.

547
00:18:42,288 --> 00:18:45,665
- Všechno tohle jezdí
o tom, jak dobře jsou uvařené.

548
00:18:45,750 --> 00:18:49,001
<i> ♪ ♪</i>

549
00:18:49,087 --> 00:18:52,046
- Teď jsou...
jsou mušle přepečené?

550
00:18:52,173 --> 00:18:55,633
- Jo, může to být...
Zkusím a...

551
00:18:55,677 --> 00:18:56,717
Mohl bych jen--hmm.

552
00:18:56,845 --> 00:18:57,969
Snažím se přemýšlet.

553
00:18:58,054 --> 00:19:01,180
v semifinále,
převařená hřebenatka

554
00:19:01,224 --> 00:19:03,391
Mohla by to být věc
posílá mě do eliminace.

555
00:19:03,434 --> 00:19:05,268
<i> ♪ ♪</i>

556
00:19:05,353 --> 00:19:06,811
- Teď vyvažte chutě.

557
00:19:06,896 --> 00:19:10,439
Přemýšlejte o tom, jak přinášíte
ta vize života, že?

558
00:19:10,525 --> 00:19:12,400
Spálené pro Christinu.

559
00:19:12,527 --> 00:19:13,943
Pikantní pro Zacha, že?

560
00:19:13,987 --> 00:19:15,069
co to děláme
s pyré?

561
00:19:15,113 --> 00:19:16,946
- Jdu to udělat
fenyklové pyré.

562
00:19:17,031 --> 00:19:19,115
Super na poslední chvíli,
Udělám rychlý obrat.

563
00:19:19,242 --> 00:19:21,450
- To by mohlo být velmi blízko.
Buďte opatrní.

564
00:19:21,494 --> 00:19:22,702
- Ano, kuchaři.

565
00:19:22,745 --> 00:19:24,495
- Jdeme, chlapi.
Velký tlak.

566
00:19:24,539 --> 00:19:27,456
Vítězné pokrmy z
dnešní kuchyně střední úrovně.

567
00:19:27,542 --> 00:19:28,624
- Kolik času?

568
00:19:28,668 --> 00:19:30,168
- Dvě a půl minuty, chlapi.

569
00:19:30,253 --> 00:19:31,836
Christino, tvůj steak
je v troubě.

570
00:19:32,005 --> 00:19:33,588
To je záměrné, že?
- Ano.

571
00:19:33,631 --> 00:19:36,174
Upřímně, pravděpodobně
ještě minutu.

572
00:19:36,259 --> 00:19:38,342
- Jdeme, chlapi.
Jdeme, jdeme, jdeme.

573
00:19:38,386 --> 00:19:40,219
Pěkná fenyklová polévka.
Proč ne?

574
00:19:40,263 --> 00:19:41,971
- Miluji to.
Krásná pivotka, kuchaři.

575
00:19:42,015 --> 00:19:43,055
Krásný pivot na tom.
- Ano, ano.

576
00:19:43,141 --> 00:19:44,807
To jsi celý ty, zlato.
- Jo, zlato.

577
00:19:44,893 --> 00:19:46,017
- To jsi celý ty.
- Ano, kuchaři.

578
00:19:46,060 --> 00:19:47,768
- Zbývají dvě minuty.
Začneme pokovovat.

579
00:19:47,854 --> 00:19:49,687
- Čau, zlato!

580
00:19:49,731 --> 00:19:51,063
- Dvě minuty.
- Tady to je.

581
00:19:51,107 --> 00:19:53,608
- Hned za, za, za!
- Mám dveře.

582
00:19:53,693 --> 00:19:54,817
Jdeme, Zachy.
- Ano.

583
00:19:54,861 --> 00:19:56,194
Na to.

584
00:19:56,279 --> 00:19:58,237
<i> - Nemohu krájet</i>
<i> filet mignon.</i>

585
00:19:58,281 --> 00:20:00,281
<i> Neměl</i>
<i> dostatek času na odpočinek.</i>

586
00:20:00,366 --> 00:20:02,783
A nechci to šťourat
s teplotní sondou

587
00:20:02,869 --> 00:20:04,660
A pusťte všechnu šťávu.

588
00:20:04,662 --> 00:20:07,121
<i> Takže právě teď létám naslepo.</i>

589
00:20:07,165 --> 00:20:10,249
- Ať se to počítá
o místo ve finále...

590
00:20:10,335 --> 00:20:12,752
-Ano, kuchaři!
- O "šéfkuchaři další úrovně."

591
00:20:12,795 --> 00:20:15,254
250 tisíc, dítě.
- Čau!

592
00:20:15,256 --> 00:20:16,547
- Roční mentorství.

593
00:20:16,633 --> 00:20:19,175
<i> ♪ ♪</i>

594
00:20:19,219 --> 00:20:20,968
- Přines to domů. Pojďme
do finále, gabi.

595
00:20:21,054 --> 00:20:22,011
Pojďme na to.
- Ano, kuchaři.

596
00:20:22,096 --> 00:20:24,180
Strašně moc tam chci být.

597
00:20:24,224 --> 00:20:25,681
- Zbývá 90 sekund.

598
00:20:25,808 --> 00:20:27,016
- Nenech se příliš tlačit, gab.

599
00:20:27,101 --> 00:20:29,101
Prostě dělej svou věc.
Bavte se.

600
00:20:29,187 --> 00:20:30,603
- Jsem rád, že jsi spravedlivý
zaměřený na sebe.

601
00:20:30,688 --> 00:20:33,522
Ale pevně doufám, že někdo
jinak je tam dole nepořádek.

602
00:20:35,151 --> 00:20:35,933
- Pojďme.

603
00:20:36,027 --> 00:20:37,818
Stále můžeme získat
tohle je hotovo, dobře?

604
00:20:37,862 --> 00:20:38,945
Ještě to můžeme stihnout.
- Ano.

605
00:20:38,988 --> 00:20:40,279
Tady to je.
- 60 sekund do konce.

606
00:20:40,406 --> 00:20:41,155
- Vycházím.

607
00:20:41,241 --> 00:20:42,990
- Plošina se pohybuje!

608
00:20:43,868 --> 00:20:45,451
Pojď, Jordane.

609
00:20:45,495 --> 00:20:48,120
- Páni.
Dobře, myslet, myslet, myslet.

610
00:20:48,164 --> 00:20:49,830
- Jordan, musíme jít.
Musíme jít.

611
00:20:49,865 --> 00:20:51,874
Máme tady kouř.
Máme 30 sekund.

612
00:20:52,001 --> 00:20:53,251
Musím si vzít tresku,
mladý muž.

613
00:20:53,294 --> 00:20:54,877
Musím to nasadit, prosím.

614
00:20:54,963 --> 00:20:58,631
<i> ♪ ♪</i>

615
00:20:58,716 --> 00:20:59,674
- Oh, kde je moje dětská zelenina?

616
00:20:59,717 --> 00:21:01,092
Dětská zelenina dostane...

617
00:21:01,135 --> 00:21:02,551
- Jordan, pojď.
Platforma je tady.

618
00:21:02,595 --> 00:21:03,761
Pojď.

619
00:21:05,223 --> 00:21:06,213
Jdeme.

620
00:21:06,266 --> 00:21:07,974
- Bože, vypadá to
jako [pípnutí].

621
00:21:08,017 --> 00:21:09,976
- Deset sekund do konce.

622
00:21:10,061 --> 00:21:11,936
Pojď, pojď, pojď.

623
00:21:12,021 --> 00:21:13,854
Pět sekund do konce.

624
00:21:13,898 --> 00:21:15,856
Dobře, musíš jít, člověče.
Musíš jít.

625
00:21:15,900 --> 00:21:16,899
Sekundy pryč.
Musíš jít.

626
00:21:16,943 --> 00:21:18,609
Musíš jít.
Jdi, jdi, jdi, jdi.

627
00:21:18,653 --> 00:21:19,735
Jdi, jdi, jdi.

628
00:21:19,821 --> 00:21:21,654
Jdi, jdi, jdi, jdi.

629
00:21:21,698 --> 00:21:24,031
Jordan, člověče.

630
00:21:24,867 --> 00:21:25,950
- Udělej to hezké.
Pojď, Zachu.

631
00:21:25,994 --> 00:21:27,785
- Ano, kuchaři.
- Platforma je tady.

632
00:21:27,829 --> 00:21:29,829
<i> ♪ ♪</i>

633
00:21:29,914 --> 00:21:31,539
- Jsem na téhle straně, Zachu.

634
00:21:31,624 --> 00:21:32,748
Jsem na druhé straně, Zachu.
Pojď.

635
00:21:32,834 --> 00:21:34,208
- Jdeme!

636
00:21:34,252 --> 00:21:36,335
<i> - Začínám</i>
<i> pro přidání všech prvků.</i>

637
00:21:36,379 --> 00:21:38,254
<i> Jdu udělat prvek kouře,</i>

638
00:21:38,339 --> 00:21:39,880
A nemohl jsem najít zapalovač.

639
00:21:39,966 --> 00:21:41,549
-Pojď, pojď,
pojď, pojď.

640
00:21:41,634 --> 00:21:43,926
<i> ♪ ♪</i>

641
00:21:44,012 --> 00:21:45,886
- Všechno je v pořádku.
Jen to tam dejte.

642
00:21:45,972 --> 00:21:47,471
Zachu, pojď!
Nemáš čas!

643
00:21:47,557 --> 00:21:48,973
- [pípnutí]
- jen jdi.

644
00:21:49,017 --> 00:21:50,766
Pojď, Zachu,
nenechte si ujít tuto platformu.

645
00:21:50,768 --> 00:21:53,102
- Zbývají mi vteřiny.
Musím vytvořit tu platformu.

646
00:21:53,187 --> 00:21:54,854
<i> Položím na to kopuli,</i>

647
00:21:54,897 --> 00:21:56,564
Ale nebude
žádný kouř v něm.

648
00:21:56,607 --> 00:21:58,441
<i> ♪ ♪</i>

649
00:21:58,484 --> 00:21:59,442
Páni.

650
00:22:00,403 --> 00:22:01,777
- Máš všechno?
- Ano, kuchaři.

651
00:22:01,863 --> 00:22:03,446
- Dobře, je to tady.
- Děkuji, kuchaři.

652
00:22:03,448 --> 00:22:05,823
- Máš všechny prvky--
houby, ponzu?

653
00:22:05,867 --> 00:22:07,325
Dobře?
- Ano, kuchaři.

654
00:22:07,410 --> 00:22:09,785
<i> ♪ ♪</i>

655
00:22:09,829 --> 00:22:12,663
[vydechne]
ano!

656
00:22:12,749 --> 00:22:13,789
Děkuji mnohokrát, kuchaři.
- Oh, můj bože.

657
00:22:13,833 --> 00:22:15,458
Hodně štěstí.

658
00:22:16,419 --> 00:22:18,169
- Jordan, co se tam stalo
v posledních pěti minutách?

659
00:22:18,212 --> 00:22:19,211
- Páni.

660
00:22:19,297 --> 00:22:21,547
- Člověče, šalotka
byly zapomenuty.

661
00:22:21,632 --> 00:22:23,382
Pokračoval vinaigrette?

662
00:22:23,468 --> 00:22:24,425
- Nic se nedělo.

663
00:22:26,012 --> 00:22:27,970
- Použil jsi lanýže?

664
00:22:28,014 --> 00:22:29,055
- Ani jsem to nepochopil
tam, kuchaři.

665
00:22:29,098 --> 00:22:30,848
- Jordánsko.
-Já vím, kuchaři.

666
00:22:30,892 --> 00:22:32,266
[píp], člověče.

667
00:22:35,396 --> 00:22:38,356
<i> [dramatická hudba]</i>

668
00:22:38,483 --> 00:22:43,694
<i> ♪ ♪</i>

669
00:22:43,780 --> 00:22:46,113
- Jaký to byl kuchař.

670
00:22:46,157 --> 00:22:48,115
Těžké, že?
Všichni: Ano, kuchaři.

671
00:22:48,201 --> 00:22:50,159
- Máme
nějaké kopání dělat.

672
00:22:50,244 --> 00:22:52,411
- Ach můj bože,
Jsem na sebe tak naštvaná.

673
00:22:52,497 --> 00:22:56,082
<i> Měl jsem všechny prvky</i>
<i> udělat hnusné jídlo,</i>

674
00:22:56,167 --> 00:22:59,001
A jen polovina z nich
se ani nedostal na talíř

675
00:22:59,045 --> 00:23:00,336
Protože mi došel čas.

676
00:23:00,421 --> 00:23:04,090
<i>První čtyři výzvy,</i>
<i>a já prostě upustím míč.</i>

677
00:23:04,175 --> 00:23:06,801
Já jen--[píp]!

678
00:23:06,886 --> 00:23:08,260
- Dobrá zpráva je,

679
00:23:08,346 --> 00:23:11,889
Dva z vás jdou
rovnou do finále.

680
00:23:11,974 --> 00:23:13,557
Začněme
se suterénem.

681
00:23:13,643 --> 00:23:14,975
Jordan popadl tresku.

682
00:23:15,103 --> 00:23:17,144
Jeho chuťový profil byl sladký.

683
00:23:17,230 --> 00:23:19,772
Tuto tresku marinoval
v krásné miso,

684
00:23:19,816 --> 00:23:21,232
spálil bok choy,

685
00:23:21,317 --> 00:23:23,776
Udělal malý hash
z toho sladkého bramboru,

686
00:23:23,820 --> 00:23:25,277
Pečená mladá zelenina.

687
00:23:25,363 --> 00:23:29,365
A zapomněli jsme na holení
z bílého lanýže.

688
00:23:29,367 --> 00:23:32,535
- To je překvapivé
černá treska spadla do sklepa.

689
00:23:32,578 --> 00:23:33,911
Sakra, že ten lanýž
se tam nedostal

690
00:23:33,955 --> 00:23:35,454
Protože jsem byl tak nějak nadšený
o tom prvku.

691
00:23:35,498 --> 00:23:36,372
- Jasně. Můžeme?

692
00:23:36,457 --> 00:23:37,832
- Ano, prosím.
- Prosím zakopněte.

693
00:23:37,917 --> 00:23:40,626
<i> [napínavá hudba]</i>

694
00:23:40,670 --> 00:23:43,087
<i> ♪ ♪</i>

695
00:23:43,089 --> 00:23:44,839
mladý muž,
Vím, že se cítíš

696
00:23:44,882 --> 00:23:45,840
Poněkud zklamaný
právě teď,

697
00:23:45,925 --> 00:23:47,967
Ale něco vám řeknu.

698
00:23:48,010 --> 00:23:51,804
Treska je vařená
úplně nádherně.

699
00:23:51,889 --> 00:23:53,556
- Je to opravdu uvařené
velmi dobře.

700
00:23:53,641 --> 00:23:55,808
Nicméně všechno
tak trochu zkaramelizované,

701
00:23:55,893 --> 00:23:57,810
Takže není kam
aby mé patro odešlo

702
00:23:57,895 --> 00:23:59,520
A získat
takový odklad.

703
00:23:59,564 --> 00:24:01,814
<i> - Kdybych to měl</i>
<i> minutu nebo dvě navíc</i>

704
00:24:01,899 --> 00:24:03,315
<i> Můj talíř by měl</i>
<i>bylo dokončeno,</i>

705
00:24:03,401 --> 00:24:06,277
A příchutě by měly
byl tak [píp] dobrý.

706
00:24:06,320 --> 00:24:07,903
já to vím.

707
00:24:08,030 --> 00:24:09,989
- Můžeme se přesunout
doprostřed, prosím?

708
00:24:10,032 --> 00:24:11,949
- Ano, prosím.
Tenhle kuchař, přeji si

709
00:24:12,034 --> 00:24:13,742
Mohl jsem přivést k životu
co měli na mysli

710
00:24:13,828 --> 00:24:16,996
A s tímto druhem kouření
dokončovací prvek tohoto pokrmu.

711
00:24:17,081 --> 00:24:20,124
Nicméně začalo
ten proces je příliš pozdě.

712
00:24:20,168 --> 00:24:24,003
Kořeněné tóny posílily
s touto vepřovou kotletou tady,

713
00:24:24,088 --> 00:24:27,089
Glazovaný fenykl,
a také fenyklový soubise,

714
00:24:27,133 --> 00:24:29,842
růžičková kapusta,
a fenyklový vršek na ozdobu.

715
00:24:29,886 --> 00:24:31,427
-Ano, vizuálně,
Myslím, že jsi to mohl udělat

716
00:24:31,554 --> 00:24:32,678
S tím kouřem tady.

717
00:24:32,763 --> 00:24:36,765
<i> ♪ ♪</i>

718
00:24:36,851 --> 00:24:40,436
Jo, myslím, že to kouření bude
to opravdu odlišili.

719
00:24:40,521 --> 00:24:42,188
Jaká škoda.

720
00:24:42,231 --> 00:24:43,606
- Jestli nedostaneš
kouř na něm,

721
00:24:43,691 --> 00:24:45,399
Nejsem si jistý proč
zvonek tam skončil,

722
00:24:45,443 --> 00:24:48,235
Protože skutečný zvonek
samo o sobě dělá omáčku

723
00:24:48,321 --> 00:24:50,196
Nebo pyré na dně
trochu chaotický.

724
00:24:50,281 --> 00:24:52,323
Ale chuť, vepřové maso
se vaří opravdu dobře.

725
00:24:52,366 --> 00:24:55,659
- Vepřová kotleta je kořeněná,
ale není to vyloženě pikantní.

726
00:24:55,745 --> 00:24:57,745
Ale jen hodit
zvonek na něm,

727
00:24:57,830 --> 00:24:59,246
víš,
nedává to smysl.

728
00:24:59,332 --> 00:25:01,874
- Jsme doslova spravedliví
dosah ruky

729
00:25:01,918 --> 00:25:03,876
<i> Pryč od finále.</i>

730
00:25:03,961 --> 00:25:06,128
Musím se tam dostat.
Musím se tam dostat.

731
00:25:06,172 --> 00:25:09,006
- Dále máme
ohořelý hovězí filet

732
00:25:09,091 --> 00:25:11,050
Vařené na otevřeném ohni,

733
00:25:11,135 --> 00:25:14,136
Stejně tak houby
a chřest oba vařené

734
00:25:14,222 --> 00:25:16,388
Nad otevřeným ohněm
s omáčkou au poivre,

735
00:25:16,432 --> 00:25:19,225
Dokončeno černým lanýžem
a sladké bramborové pyré.

736
00:25:19,268 --> 00:25:23,687
- Fuj. Nevím
jak se můj filet vaří.

737
00:25:23,689 --> 00:25:25,481
Okamžik pravdy.

738
00:25:25,566 --> 00:25:27,441
<i> ♪ ♪</i>

739
00:25:27,527 --> 00:25:28,567
- Ohromující.

740
00:25:28,611 --> 00:25:32,154
<i> ♪ ♪</i>

741
00:25:32,240 --> 00:25:33,572
Připalování filet mignon,

742
00:25:33,616 --> 00:25:35,699
Protein bez tuku,
opravdu výjimečné.

743
00:25:35,785 --> 00:25:37,868
Chuť char rozhodně ano
procházející tam.

744
00:25:37,954 --> 00:25:40,538
A sladké pyré,
ano, úžasné.

745
00:25:40,581 --> 00:25:41,747
Pepřová omáčka, myslím,

746
00:25:41,832 --> 00:25:43,165
Prostě tahle věc
vám dává všechno.

747
00:25:43,209 --> 00:25:44,375
- Jo, myslím, že opravdu chytrý

748
00:25:44,460 --> 00:25:46,126
K vaření houby
a chřest

749
00:25:46,212 --> 00:25:47,503
Nad otevřeným ohněm.

750
00:25:47,630 --> 00:25:48,796
Skvělé provedení.

751
00:25:48,839 --> 00:25:50,047
- Upálení filé je těžké.

752
00:25:50,132 --> 00:25:52,341
Pro mě je filet
trochu převařené.

753
00:25:53,761 --> 00:25:55,052
- Jdeme?
do nejvyššího patra?

754
00:25:55,137 --> 00:25:56,887
- Ano.
- Horní patro.

755
00:25:56,973 --> 00:25:58,305
- Dobře, takže víme
gabi byla na vrcholu.

756
00:25:58,432 --> 00:26:03,102
Toto je hřebenatka pečená na pánvi
s pikantní jogurtovou omáčkou

757
00:26:03,145 --> 00:26:05,229
A sladkokyselá řepa
s liškami a kaviárem.

758
00:26:05,273 --> 00:26:09,567
- Krásně zpracované,
velký výběr talířů.

759
00:26:09,610 --> 00:26:11,110
- Oh, srdce mi buší.

760
00:26:11,153 --> 00:26:14,780
Všechno se spoléhá
na tomto pokrmu právě teď.

761
00:26:14,865 --> 00:26:16,240
- Je to krásné jídlo.

762
00:26:16,325 --> 00:26:19,702
Nicméně hřebenatky
mírně převařené.

763
00:26:19,745 --> 00:26:23,205
30 sekund, tak akorát
trochu moc pevný.

764
00:26:25,001 --> 00:26:27,793
- Víš, tohle je
opravdu krásná kompozice.

765
00:26:27,837 --> 00:26:30,713
Síla, která schází
zdejšího centra,

766
00:26:30,756 --> 00:26:32,006
Krásná řepa,

767
00:26:32,091 --> 00:26:34,550
A jak ten jogurt přidává
ta kyselá poznámka.

768
00:26:34,635 --> 00:26:36,760
- Když je jídlo tak dobré
bez bílkovin,

769
00:26:36,804 --> 00:26:38,095
To říká hodně.

770
00:26:38,222 --> 00:26:40,014
Samozřejmě, že to byla výzva
uvařit mušle.

771
00:26:40,099 --> 00:26:41,807
Ale řepa, jogurt,
a kaviár,

772
00:26:41,851 --> 00:26:43,892
Podle mě to tam je.

773
00:26:43,978 --> 00:26:46,604
- Jsme jen pár minut
z vás dvou

774
00:26:46,647 --> 00:26:48,314
Do finále.

775
00:26:48,399 --> 00:26:49,648
Člověče, půjde to do tuhého.

776
00:26:49,734 --> 00:26:51,275
Omluvte nás.

777
00:26:51,319 --> 00:26:52,526
Páni.

778
00:26:52,570 --> 00:26:56,196
<i> ♪ ♪</i>

779
00:26:56,282 --> 00:26:58,198
- Páni.
- Potřebuji jen dýchat

780
00:26:58,242 --> 00:27:01,160
Protože začínám
jako k panice.

781
00:27:03,331 --> 00:27:06,582
- Dobře, dokonce i nastavení
naši profesionální kuchaři

782
00:27:06,667 --> 00:27:09,168
V našich podnicích
tento druh výzvy,

783
00:27:09,211 --> 00:27:10,919
Budu upřímný,
bojovali by, ne?

784
00:27:11,005 --> 00:27:11,920
- Rozhodně.
- Ano.

785
00:27:11,964 --> 00:27:13,839
Spárovat jednu příchuť

786
00:27:13,924 --> 00:27:15,799
A pak to nemít
nějak předběhnout jídlo,

787
00:27:15,885 --> 00:27:17,885
Což si myslím, že se možná stalo
trochu sem a tam.

788
00:27:17,928 --> 00:27:19,345
<i> Treska černá...</i>
<i> - Ano.</i>

789
00:27:19,388 --> 00:27:21,096
<i> - Tenhle byl skoro</i>
<i> na mě příliš spálené.</i>

790
00:27:21,140 --> 00:27:23,974
- Nechal to příliš pozdě
než ta treska pokračovala.

791
00:27:24,101 --> 00:27:25,643
Důvod, proč to bylo tak ohořelé
protože to hodil

792
00:27:25,728 --> 00:27:27,061
V příliš horké pánvi.

793
00:27:27,104 --> 00:27:28,270
vlastně se mi líbí
karamelizaci

794
00:27:28,356 --> 00:27:30,439
Na té černé tresce,
dal tomu nějakou chuť.

795
00:27:34,945 --> 00:27:37,988
- Kdo uvařil filet?
To byl Zach.

796
00:27:38,074 --> 00:27:38,947
- Christina.
- To byla Christina.

797
00:27:38,991 --> 00:27:40,115
- Byla to Christina?
- Ano.

798
00:27:40,201 --> 00:27:41,700
- Vím, že jsi to řekl
mírně převařené,

799
00:27:41,744 --> 00:27:42,660
Ale ty to dostaneš

800
00:27:42,787 --> 00:27:43,994
Když je to uvařené
z grilu.

801
00:27:44,080 --> 00:27:46,205
- Když řeknu trochu,
Myslím opravdu mírně.

802
00:27:46,290 --> 00:27:48,749
- Vepřová kotleta, vypadá
trochu nedokončené.

803
00:27:48,834 --> 00:27:51,168
Kdyby to na konci kouřil,
upřímně, byl to slam dunk

804
00:27:51,212 --> 00:27:52,252
Pro mě ve finále.
- Bezpochyby.

805
00:27:52,380 --> 00:27:54,129
- Byl to opravdu nepořádek
deska však.

806
00:27:54,215 --> 00:27:56,715
- Řekl jsem: "30 sekund."
pak šel pro kuřák.

807
00:27:56,801 --> 00:27:58,008
- Ale proč dávat zvon
na to pak,

808
00:27:58,052 --> 00:27:59,343
A dostane se do omáčky
a pyré,

809
00:27:59,387 --> 00:28:00,719
A dělá to
opravdu, opravdu chaotický.

810
00:28:00,805 --> 00:28:02,596
- Upřímně, tvůj učitel.
Chci říct, nevidíš

811
00:28:02,682 --> 00:28:05,265
Na poslední chvíli má tendenci
udělat tolik na konci?

812
00:28:05,351 --> 00:28:07,101
A pak to skončilo jako,
doslova skoro jako,

813
00:28:07,186 --> 00:28:09,478
Házení toho nádherného talíře
na platformě.

814
00:28:09,563 --> 00:28:11,271
- Opravdu?
- Jo, byla to smůla.

815
00:28:11,315 --> 00:28:13,565
- Sakra, jo, bylo to těžký.
To bylo těžké.

816
00:28:13,651 --> 00:28:14,900
- Gabiiny hřebenatky, myslím,

817
00:28:14,985 --> 00:28:15,984
Deska vizuálně
vypadalo krásně.

818
00:28:16,028 --> 00:28:17,986
- Opravdu krásné.
- 10 sekund,

819
00:28:18,072 --> 00:28:19,238
20 sekund přes
na ty mušle.

820
00:28:19,323 --> 00:28:20,614
- Dotek.
- Kéž by tam bylo trochu

821
00:28:20,700 --> 00:28:22,032
Více jogurtu na talíři
také.

822
00:28:22,118 --> 00:28:23,283
- Rozhodně.
- Musíme to udělat

823
00:28:23,327 --> 00:28:25,202
Velmi důležité rozhodnutí
a nominovat

824
00:28:25,246 --> 00:28:27,454
Zbývají dva z těchto čtyř
rovnou do finále.

825
00:28:27,540 --> 00:28:29,331
- Je to blízko.

826
00:28:35,840 --> 00:28:38,674
- Tyto rozhovory
dostávají

827
00:28:38,759 --> 00:28:40,634
Stále obtížnější.

828
00:28:40,720 --> 00:28:42,511
A tenhle byl

829
00:28:42,555 --> 00:28:44,471
Nejtěžší
sezóny.

830
00:28:44,557 --> 00:28:46,724
Máme vás čtyři,

831
00:28:46,809 --> 00:28:49,560
Ale jen dvě místa.

832
00:28:49,603 --> 00:28:53,772
První jídlo, které má
vydělali si cestu

833
00:28:53,899 --> 00:28:57,568
Do velkého finále je...

834
00:28:57,653 --> 00:29:01,071
<i> [napínavá hudba]</i>

835
00:29:01,115 --> 00:29:04,950
Hřebenatky.
Gabi, gratuluji.

836
00:29:04,994 --> 00:29:07,494
- Zvládl jsem to.
[smích]

837
00:29:07,621 --> 00:29:10,748
<i> Jsem v tuto chvíli</i>
<i> Snil jsem o.</i>

838
00:29:10,833 --> 00:29:12,708
A budu
ve finále.

839
00:29:12,793 --> 00:29:14,293
Teď nemůžu ani mluvit.

840
00:29:14,378 --> 00:29:15,836
- Ach.

841
00:29:15,838 --> 00:29:17,379
- Oh, můj bože, třesu se.

842
00:29:17,423 --> 00:29:21,258
Jsem tak rád.
Děkuju.

843
00:29:22,094 --> 00:29:26,513
- Druhá osoba míří
do finále...

844
00:29:26,599 --> 00:29:28,849
<i> ♪ ♪</i>

845
00:29:28,934 --> 00:29:30,476
Tohle bylo fakt těžký...

846
00:29:30,561 --> 00:29:33,771
<i> ♪ ♪</i>

847
00:29:33,898 --> 00:29:35,105
Byl to spálený filet.

848
00:29:35,191 --> 00:29:38,525
- Oh, můj bože!
- Christino, dobrá práce.

849
00:29:40,112 --> 00:29:42,321
Opravdu povedené.
- [pípnutí]

850
00:29:42,364 --> 00:29:43,280
[pískání]

851
00:29:43,365 --> 00:29:44,156
[smích]

852
00:29:44,158 --> 00:29:47,242
Jsem v šíleném finále!

853
00:29:47,328 --> 00:29:49,453
Jsem na sebe tak pyšná.

854
00:29:50,790 --> 00:29:53,207
- Oh, Zachu, Jordánsko,

855
00:29:53,250 --> 00:29:55,042
Jen jsme minuli značku.

856
00:29:56,295 --> 00:29:59,296
- Jsem tak zklamaný
v sobě právě teď.

857
00:29:59,381 --> 00:30:02,257
<i>Musím to dostat</i>
<i> do válečnického myšlení,</i>

858
00:30:02,301 --> 00:30:04,092
<i>A já tam prostě musím jít,</i>
<i>a musím vařit.</i>

859
00:30:04,211 --> 00:30:07,012
A doufám, že to udělám
dost dobře na to, aby vyvedl Zacha.

860
00:30:08,098 --> 00:30:09,765
- Uvařil jsem si prdel
dostat se sem.

861
00:30:09,809 --> 00:30:13,060
A konečně jsem tady, víš?

862
00:30:13,145 --> 00:30:15,687
Jdu na konec, víš?

863
00:30:15,731 --> 00:30:17,231
Jdu na poslední tři,

864
00:30:17,274 --> 00:30:18,482
A budu
v tom finále.

865
00:30:18,609 --> 00:30:22,194
- Nyní máte oba
poslední příležitost

866
00:30:22,238 --> 00:30:25,239
Abych se přidal ke gabi a christině
ve velkém finále.

867
00:30:25,282 --> 00:30:26,698
Budete mít 30 minut

868
00:30:26,784 --> 00:30:30,577
Chcete-li vytvořit black-tie pokrm
hodný finále.

869
00:30:30,621 --> 00:30:31,745
Použijeme jeden z nejvíce

870
00:30:31,831 --> 00:30:34,748
Sofistikované ingredience
kolem,

871
00:30:34,834 --> 00:30:37,042
Šampaňské.

872
00:30:37,127 --> 00:30:41,046
Teď se k vám oběma přidám
v té kuchyni v nejvyšším patře.

873
00:30:41,090 --> 00:30:43,465
Vydejte se k výtahu.
Sejdeme se nahoře.

874
00:30:43,551 --> 00:30:45,133
Gabi, výborně.
Christino, dobrá práce.

875
00:30:45,168 --> 00:30:46,134
- Děkuji.
- Gratuluji.

876
00:30:46,220 --> 00:30:48,303
-Je to příležitost,
pánové.

877
00:30:50,224 --> 00:30:51,765
-Sakra, Richarde,
jsi tak blízko

878
00:30:51,809 --> 00:30:53,851
Aby nikoho nemít
v tom finále.

879
00:30:53,936 --> 00:30:55,269
jsi v pořádku?
Nebo je to trend?

880
00:30:55,312 --> 00:30:58,146
<i> - Opravdu doufám</i>
<i> zach jde do finále.</i>

881
00:30:58,232 --> 00:31:00,190
Nechci být první
mentora, který nemá

882
00:31:00,234 --> 00:31:02,818
<i> Jeden z jejich svěřenců</i>
<i>ve finále.</i>

883
00:31:02,903 --> 00:31:04,862
To je vejce na tvé tváři.

884
00:31:04,947 --> 00:31:06,488
Lidé milují smolaře,
gordon.

885
00:31:06,532 --> 00:31:07,948
- Člověče.

886
00:31:09,034 --> 00:31:10,909
- Dobře.
- Dobře, bratře.

887
00:31:10,995 --> 00:31:12,494
- Dobře, chlapi.
- Pojďme na to!

888
00:31:12,538 --> 00:31:14,037
- Vypadněte, chlapi.
- Pojďme.

889
00:31:14,123 --> 00:31:17,249
- Jsem ve eliminaci
už počtvrté.

890
00:31:17,334 --> 00:31:19,710
<i> Zach, pravděpodobně</i>
<i> nejdivočejší konkurent</i>

891
00:31:19,753 --> 00:31:21,086
<i>V této soutěži.</i>

892
00:31:21,130 --> 00:31:22,963
<i>Ty ví</i>
<i> jak vše udělat.</i>

893
00:31:23,007 --> 00:31:25,215
Ale nepůjdu dolů
bez boje.

894
00:31:25,259 --> 00:31:27,885
<i> - Jsem bojovník,</i>
<i>a tohle je moje poslední šance</i>

895
00:31:27,928 --> 00:31:29,678
Dokázat těmto soudcům
že si zasloužím

896
00:31:29,763 --> 00:31:31,263
Místo v tom finále.

897
00:31:32,308 --> 00:31:33,807
- Dobře, pojďte, vy dva.

898
00:31:33,934 --> 00:31:34,766
Nech mě si popovídat
s vámi oběma.

899
00:31:34,810 --> 00:31:35,934
- Ano, kuchaři.

900
00:31:35,978 --> 00:31:38,854
- šampaňské,
je nabitý chutí.

901
00:31:38,898 --> 00:31:39,938
- Ano.
- Dobře?

902
00:31:39,982 --> 00:31:41,106
šampaňské,
nepijeme tak často.

903
00:31:41,233 --> 00:31:43,442
Ale když to uděláme,
je to zvláštní příležitost.

904
00:31:43,527 --> 00:31:44,818
Tak pozvedněte ten pokrm.

905
00:31:44,862 --> 00:31:47,946
Dostaňte se do finále.

906
00:31:47,990 --> 00:31:48,989
- Ano, kuchaři.
Děkuju.

907
00:31:49,074 --> 00:31:50,657
- Dobře, oba, hodně štěstí.

908
00:31:50,701 --> 00:31:52,409
Seřaďte se, prosím.
Jdeme.

909
00:31:52,536 --> 00:31:55,704
<i> [napínavá hudba]</i>

910
00:31:55,789 --> 00:31:56,830
Platforma se pohybuje.

911
00:31:56,916 --> 00:31:58,582
Na vaši značku.

912
00:31:58,667 --> 00:32:00,250
<i> ♪ ♪</i>

913
00:32:00,377 --> 00:32:02,044
Připravte se.

914
00:32:02,129 --> 00:32:03,670
Jít! Jdeme na to!

915
00:32:03,756 --> 00:32:05,964
<i> ♪ ♪</i>

916
00:32:06,091 --> 00:32:09,009
Telecí kotleta a kambala, pěkné.

917
00:32:09,094 --> 00:32:11,470
<i> - Takže okamžitě chytnu</i>
<i> telecí kotleta s kostí.</i>

918
00:32:11,513 --> 00:32:12,512
Sakra, ano.

919
00:32:12,598 --> 00:32:15,474
vidím fenykl,
peckovina, brambor.

920
00:32:15,559 --> 00:32:17,684
Vidím vanilkové lusky.
Jsem jako bingo.

921
00:32:17,770 --> 00:32:19,386
To je lehké a elegantní
pro mě.

922
00:32:19,396 --> 00:32:21,647
- Přemýšlejte o tom, jak na tom jste
zahrnout to šampaňské.

923
00:32:21,774 --> 00:32:22,814
- Ano, kuchaři.

924
00:32:22,900 --> 00:32:24,566
- Vidím kambalu,
a já jsem jako,

925
00:32:24,652 --> 00:32:25,943
<i>Dej mi tu rybu.</i>

926
00:32:25,986 --> 00:32:27,903
Cítím se sebevědomě
právě teď.

927
00:32:27,947 --> 00:32:29,446
- Dobře, Zachu,
řekni mi o jídle.

928
00:32:29,531 --> 00:32:31,823
- Tak já to udělám
krásné telecí maso, středně vzácné.

929
00:32:31,867 --> 00:32:32,908
A pak jdu dělat

930
00:32:32,952 --> 00:32:35,035
Šampaňské z vanilkového lusku
beurre blanc.

931
00:32:35,079 --> 00:32:37,079
- Upřednostňujte
nejdůležitější.

932
00:32:37,122 --> 00:32:39,539
Telecí maso, nečekejte příliš dlouho
dostat se na to.

933
00:32:39,625 --> 00:32:40,791
Ano?
- Ano, kuchaři.

934
00:32:40,834 --> 00:32:41,917
- A pak se zaměř na tu omáčku.
- Ano, kuchaři.

935
00:32:42,002 --> 00:32:42,918
- Dobře?
Dovolte mi, abych vám s tím pomohl.

936
00:32:42,962 --> 00:32:44,711
- Děkuji, kuchaři.

937
00:32:44,797 --> 00:32:47,130
[všichni jásejte]

938
00:32:48,300 --> 00:32:49,466
- Správně, mladý muži,
co jsi chytil?

939
00:32:49,510 --> 00:32:52,761
- Tak to chci udělat
kambala na pánvi

940
00:32:52,805 --> 00:32:57,182
Se zeleninou dušenou šampaňským,
bramborová kaše,

941
00:32:57,226 --> 00:32:58,558
A krásné
šampaňské beurre blanc.

942
00:32:58,644 --> 00:33:01,019
- Jasně, miluju to.
Už jste vařili kambalu?

943
00:33:01,105 --> 00:33:02,437
- Nemám, ale víš co?

944
00:33:02,481 --> 00:33:03,981
Rozhodně nejdu
nechat to udělat

945
00:33:04,024 --> 00:33:05,732
Co ta černá treska
udělal mi dříve.

946
00:33:05,818 --> 00:33:06,858
- Je tam tuk
projít tímto.

947
00:33:06,944 --> 00:33:07,818
- Oh, je
je tam hodně tuku?

948
00:33:07,861 --> 00:33:08,860
-Je tam tuk--
- otevřeno.

949
00:33:08,904 --> 00:33:09,945
- Sakra, jsi v pořádku?

950
00:33:09,947 --> 00:33:11,321
-Loupu brambory
právě teď,

951
00:33:11,365 --> 00:33:13,740
<i> A najednou,</i>
<i> Odešel mi kus prstu.</i>

952
00:33:13,826 --> 00:33:15,158
Říkám si, děláš si srandu?

953
00:33:15,244 --> 00:33:16,451
- Potřebujete lékaře?
- Sakra ne.

954
00:33:16,578 --> 00:33:19,121
To je eliminace.
Na medika není čas.

955
00:33:19,248 --> 00:33:21,289
Házím na to rukavici
věc a jdeme vařit.

956
00:33:21,333 --> 00:33:22,332
- Co budeš dělat?
s kaší?

957
00:33:22,459 --> 00:33:23,417
- Máme
tento krásný černý lanýž.

958
00:33:23,502 --> 00:33:24,710
Myslel jsem, že to uděláme
některé krásné

959
00:33:24,795 --> 00:33:25,711
Je tam kaše z černého lanýže.

960
00:33:25,796 --> 00:33:27,212
- Chytrý.
- Děkuji, kuchaři.

961
00:33:27,256 --> 00:33:29,548
- 10 minut pryč,
20 minut do konce.

962
00:33:29,591 --> 00:33:31,383
- 20 minut do konce, kuchaři.
- Zachu, kam jdeš?

963
00:33:31,468 --> 00:33:33,301
- Jdu to dát--
strčit do trouby,

964
00:33:33,345 --> 00:33:34,803
A pak už jen jdu
použít část toho

965
00:33:34,847 --> 00:33:35,762
K mému jídlu, kuchaři.
- Dobře.

966
00:33:35,848 --> 00:33:36,888
co to děláš
s fenyklem?

967
00:33:36,932 --> 00:33:38,682
- Udělám to dobře
čerstvý fenyklový salát,

968
00:33:38,726 --> 00:33:40,058
Šéfkuchař, s oholenou ředkvičkou.

969
00:33:40,102 --> 00:33:41,727
- Dobře.
A k čemu to tady je?

970
00:33:41,770 --> 00:33:43,645
- Vanilkový lusk beurre blanc.

971
00:33:43,731 --> 00:33:46,231
- Dobře. Tato věc je
také opravdu sladké.

972
00:33:46,275 --> 00:33:47,983
Začněte také přemýšlet
o tom, ano?

973
00:33:48,068 --> 00:33:49,735
- Ano, kuchaři.
- Jen buďte opatrní.

974
00:33:49,778 --> 00:33:51,194
<i> - Vanilkový lusk s telecím masem,</i>

975
00:33:51,280 --> 00:33:52,821
To je nádhera
moderní zvrat

976
00:33:52,906 --> 00:33:54,906
Na klasiku
řízek a brambory.

977
00:33:54,950 --> 00:33:56,700
To je nádhera.

978
00:33:56,744 --> 00:33:57,909
Telecí maso je v.

979
00:33:57,995 --> 00:34:00,746
<i> ♪ ♪</i>

980
00:34:00,789 --> 00:34:02,164
- Správně, mrkev,

981
00:34:02,249 --> 00:34:03,749
Houby, brambory.
- Ano. Ano, ano, ano.

982
00:34:03,834 --> 00:34:04,916
Ano.
- Miluji to.

983
00:34:04,960 --> 00:34:06,418
Pěkně tam sezóna
také, ano?

984
00:34:06,503 --> 00:34:08,045
- Ano, kuchaři, rozhodně.
- Co se to tady děje?

985
00:34:08,130 --> 00:34:10,380
co se tu děje?
- To je můj beurre blanc.

986
00:34:10,424 --> 00:34:12,215
- Hm, ano, a je
hodně toho másla

987
00:34:12,301 --> 00:34:13,884
V tom beurre blanc;
stačí lžíce smetany,

988
00:34:13,969 --> 00:34:15,260
Zabrání tomu, aby se zlomil.

989
00:34:15,304 --> 00:34:18,138
- omáčky Beurre blanc,
jako každá omáčka se může zlomit.

990
00:34:18,182 --> 00:34:20,098
Takže se musím ujistit
Vytáčím to

991
00:34:20,142 --> 00:34:23,268
A tu omáčku si nech
black-tie-hodný.

992
00:34:23,312 --> 00:34:25,103
Víš, je toho hodně
prvků v tomto pokrmu

993
00:34:25,189 --> 00:34:27,522
To má potenciál
pokazit se.

994
00:34:27,649 --> 00:34:28,982
- Kluci, jsme v půlce, ano?

995
00:34:29,068 --> 00:34:31,818
15 minut pryč.
15 minut do konce.

996
00:34:31,904 --> 00:34:33,904
- Jo, zlato.
- Pojďme.

997
00:34:33,947 --> 00:34:35,280
Při pohledu na dva
fenomenální kuchaři.

998
00:34:35,365 --> 00:34:36,948
Kterou z nich chcete vidět

999
00:34:36,992 --> 00:34:39,785
Stojím mezi vámi oběma
ve finále?

1000
00:34:39,828 --> 00:34:41,328
- Chci říct,
když budeme upřímní...

1001
00:34:41,371 --> 00:34:42,746
- Jordánsko.
-Jordánsko, ano.

1002
00:34:42,831 --> 00:34:43,955
Zach má spoustu triků
v rukávu.

1003
00:34:43,999 --> 00:34:45,248
- Ano.
- A--

1004
00:34:45,292 --> 00:34:46,833
- Možná příliš mnoho triků.
- Potenciálně.

1005
00:34:46,919 --> 00:34:48,668
- Vypadá jako Zach
má to pod kontrolou,

1006
00:34:48,754 --> 00:34:49,795
A ty poslední tři minuty,

1007
00:34:49,880 --> 00:34:50,754
Tam se dostane
mimo kontrolu.

1008
00:34:50,798 --> 00:34:52,547
- Ano. Jo.

1009
00:34:53,258 --> 00:34:56,843
-Tak bramborová kaše,
půjdeme,

1010
00:34:56,929 --> 00:34:58,845
Trochu krému,
malý lanýž.

1011
00:34:58,931 --> 00:35:00,597
- Ano.
- Pojďme.

1012
00:35:00,682 --> 00:35:01,723
- Tady to máš, krásko.

1013
00:35:01,809 --> 00:35:02,849
- Pěkné.
- Krásné!

1014
00:35:02,935 --> 00:35:04,059
- Vypadá to dobře, Jordane.

1015
00:35:04,186 --> 00:35:07,395
- Christina a gabi jsou
opravdu pobuřující jordánsko.

1016
00:35:07,523 --> 00:35:10,816
<i> Být posledním profesionálním hráčem,</i>
<i> trochu chtějí, abych odešel.</i>

1017
00:35:10,901 --> 00:35:13,068
Ale já jsem zaměřený na laser
právě teď.

1018
00:35:13,153 --> 00:35:15,028
- Obracíš to telecí?
- Jo, právě teď.

1019
00:35:15,072 --> 00:35:16,279
- Postarej se o tu věc.
- Ano, kuchaři.

1020
00:35:16,406 --> 00:35:18,990
- Ten telecí řízek, wow,
je to obrovské.

1021
00:35:19,952 --> 00:35:21,701
Bude to muset odpočívat.

1022
00:35:21,745 --> 00:35:23,537
- 12 minut do konce.

1023
00:35:23,664 --> 00:35:24,913
Oba: Ano, kuchaři.

1024
00:35:24,957 --> 00:35:27,290
- Soustřeď se na své--jo,
ten protein tedy, Jordane.

1025
00:35:27,334 --> 00:35:28,750
- Bílkoviny?

1026
00:35:28,794 --> 00:35:30,168
Ach můj bože!

1027
00:35:30,254 --> 00:35:33,463
Mám pocit, že jsem právě dostal ránu
s pepřovým sprejem.

1028
00:35:33,507 --> 00:35:38,260
Jen si dejte ten střik horkého oleje
po celé mé tváři, po mých pažích.

1029
00:35:38,345 --> 00:35:40,720
- Co se stalo?
[pípnutí]

1030
00:35:40,806 --> 00:35:41,721
- A pořád to praská.

1031
00:35:41,807 --> 00:35:43,181
- Ustupte.

1032
00:35:43,267 --> 00:35:46,726
- Mám pocit, že vařím
uprostřed sopky.

1033
00:35:46,812 --> 00:35:48,019
Co se to sakra děje?

1034
00:35:48,063 --> 00:35:49,729
- [pípnutí]
- čau, čau.

1035
00:35:49,815 --> 00:35:51,273
jsi v pořádku?
- [pípnutí]

1036
00:35:54,945 --> 00:35:55,777
- Proč to plivání
takhle?

1037
00:35:55,854 --> 00:35:56,695
- Nevím.
Nevím.

1038
00:35:56,780 --> 00:35:57,988
- Myslím, že je to jen voda.

1039
00:35:58,031 --> 00:35:59,406
- Neboj se.
- Ustupte.

1040
00:35:59,533 --> 00:36:01,283
Mladý muži, už jsi to udělal
spálil vaše otisky prstů.

1041
00:36:01,368 --> 00:36:02,701
Nespal si obličej.

1042
00:36:02,786 --> 00:36:03,660
- Ano.
- Dobře?

1043
00:36:03,704 --> 00:36:04,661
- Ano.
- Tady to je.

1044
00:36:04,705 --> 00:36:06,788
Šest a půl minuty do konce.

1045
00:36:06,874 --> 00:36:09,207
Začněte přemýšlet o talíři.

1046
00:36:09,251 --> 00:36:11,084
- Dobře, otoč se
hořák beurre blanc vypnutý.

1047
00:36:11,128 --> 00:36:12,544
- Vypněte beurre blanc.
- Máslo bude

1048
00:36:12,629 --> 00:36:14,087
Rozpusťte se v něm a emulgujte.

1049
00:36:14,173 --> 00:36:18,216
<i> - Moje omáčka nevypadá hustá</i>
<i> jako by normálně mělo.</i>

1050
00:36:18,302 --> 00:36:20,302
A myslím, že se to láme.

1051
00:36:20,345 --> 00:36:21,803
[pípnutí]

1052
00:36:21,847 --> 00:36:23,138
<i> [dramatická hudba]</i>

1053
00:36:23,140 --> 00:36:24,764
- Takže budeš
nakrájej to, jo?

1054
00:36:24,808 --> 00:36:27,058
- Chci jen něco hezkého
z toho obdélník, kuchaři.

1055
00:36:27,102 --> 00:36:28,685
- Jen buďte opatrní
že máme dost času

1056
00:36:28,770 --> 00:36:32,147
Aby to telecí bylo dostatečně studené
než to nakrájíte.

1057
00:36:32,232 --> 00:36:34,941
- Musím to telecí nechat nasekat
mít čas na odpočinek.

1058
00:36:34,985 --> 00:36:36,818
To je něco jako kulinářské 101.

1059
00:36:36,904 --> 00:36:38,111
<i> Tohle je make it or break it.</i>

1060
00:36:38,238 --> 00:36:42,115
- Jsme na
3 minuty a 45 sekund.

1061
00:36:42,201 --> 00:36:44,117
Zachu, dostaneš všechno
na tom talíři.

1062
00:36:44,161 --> 00:36:45,118
- Ano, kuchaři.
- A ty tu věc nakrájíš

1063
00:36:45,162 --> 00:36:46,786
Poslední, že?
- Ano, kuchaři.

1064
00:36:46,830 --> 00:36:48,163
- Vypadá to skvěle.

1065
00:36:48,248 --> 00:36:50,123
Dobře, začněte pokovovat.
Pojď.

1066
00:36:50,209 --> 00:36:51,166
- No tak, chlapi.
- Začněte pokovovat, kluci.

1067
00:36:51,251 --> 00:36:52,292
Vypadá to dobře.
Jsi dobrý.

1068
00:36:52,336 --> 00:36:53,376
Máte čas.
- No tak.

1069
00:36:53,420 --> 00:36:54,711
Máš to.

1070
00:36:54,796 --> 00:36:59,090
Jedna minuta od
vaše poslední místo ve finále.

1071
00:36:59,134 --> 00:37:00,258
Pojďte, chlapi.
- Jdeme, chlapi.

1072
00:37:00,344 --> 00:37:01,635
- Opatrně s tou rybou.
- Dobře.

1073
00:37:01,762 --> 00:37:02,886
- Máš to.

1074
00:37:02,971 --> 00:37:04,846
- 30 sekund do konce.

1075
00:37:04,932 --> 00:37:06,181
Zachu, pusť se do toho.
- Ano, kuchaři.

1076
00:37:06,225 --> 00:37:08,225
- Říkám ti.

1077
00:37:08,268 --> 00:37:10,477
- Dobře, dobře,
udělat omáčku.

1078
00:37:10,520 --> 00:37:12,437
- No tak, Jordane, ty ruce
třesou se jako šílení.

1079
00:37:12,522 --> 00:37:13,480
No tak, klid.

1080
00:37:13,523 --> 00:37:17,776
vše:
Pět, čtyři, tři, dva, jedna.

1081
00:37:17,819 --> 00:37:19,152
- Přestaň!

1082
00:37:19,905 --> 00:37:22,155
Ruce ve vzduchu.

1083
00:37:22,241 --> 00:37:23,031
Dobrá práce.

1084
00:37:23,116 --> 00:37:24,616
- Pojď sem.
Dobrá práce, kámo.

1085
00:37:24,701 --> 00:37:25,659
Dobrá práce, ano?

1086
00:37:25,702 --> 00:37:26,660
Jo.

1087
00:37:26,745 --> 00:37:29,829
<i> ♪ ♪</i>

1088
00:37:29,915 --> 00:37:31,248
- Richard a nyesha,
vítej zpět.

1089
00:37:31,291 --> 00:37:35,043
Právě jste minuli
epická bitva.

1090
00:37:36,338 --> 00:37:39,881
Dvě jídla, jedno je
krásná kambala pečená na pánvi

1091
00:37:39,967 --> 00:37:41,216
To se podává
s lanýžovou kaší,

1092
00:37:41,260 --> 00:37:43,802
dušená zelenina na šampaňském,

1093
00:37:43,845 --> 00:37:46,012
Podáváme s
šampaňské beurre blanc.

1094
00:37:46,056 --> 00:37:50,684
Vedle toho je telecí řízek
vařené na kosti

1095
00:37:50,769 --> 00:37:52,143
Podáváme s fenyklovým salátem

1096
00:37:52,229 --> 00:37:56,064
A šampaňské z vanilkového lusku
beurre blanc.

1097
00:37:56,149 --> 00:37:58,441
Dobře, ochutnáme
telecí maso, prosím?

1098
00:37:58,527 --> 00:37:59,442
Zahrabat se.

1099
00:37:59,528 --> 00:38:04,406
<i> ♪ ♪</i>

1100
00:38:04,491 --> 00:38:07,117
Richarde, já začnu
nejdřív s tebou, prosím.

1101
00:38:07,202 --> 00:38:10,245
- Jo, telecí
se vaří velmi dobře.

1102
00:38:10,289 --> 00:38:13,540
Víš, vanilka beurre blanc,
nebo vanilkovou omáčkou,

1103
00:38:13,625 --> 00:38:18,545
To je rozhodně málo
spíš zvláštní kombinace.

1104
00:38:18,630 --> 00:38:20,880
- Telecí maso, to je úžasné.

1105
00:38:20,966 --> 00:38:22,716
Miluji hloubku chuti
že dostávám

1106
00:38:22,801 --> 00:38:24,050
Z této vanilkové omáčky,

1107
00:38:24,094 --> 00:38:26,511
A bramborové pyré funguje
tak krásně.

1108
00:38:26,596 --> 00:38:27,887
Ta lehkost
a jas

1109
00:38:27,973 --> 00:38:29,639
To se blíží
této okurky zde,

1110
00:38:29,683 --> 00:38:31,474
Je to prostě krásné.

1111
00:38:31,518 --> 00:38:32,934
- Telecí maso je uvařené
krásně.

1112
00:38:33,020 --> 00:38:35,895
Nejsem velký fanoušek
jak sladká je ta vanilka.

1113
00:38:35,939 --> 00:38:39,524
A šampaňské
je také sladký.

1114
00:38:39,568 --> 00:38:43,361
Další jídlo je
kambala pečená na pánvi.

1115
00:38:43,447 --> 00:38:44,321
Ponořte se, prosím.

1116
00:38:44,406 --> 00:38:50,076
<i> ♪ ♪</i>

1117
00:38:50,162 --> 00:38:52,579
- Kambala je opravdu vařená,
opravdu dobře, zlatohnědá.

1118
00:38:52,622 --> 00:38:54,664
Funguje opravdu dobře
s bramborovou kaší.

1119
00:38:54,750 --> 00:38:55,957
Tady beurre blanc,

1120
00:38:56,043 --> 00:38:57,208
Ať už je to beurre blanc
nebo vinaigrette,

1121
00:38:57,294 --> 00:39:00,045
Toť otázka
s tímto.

1122
00:39:00,130 --> 00:39:02,005
- Jo, to si myslím
je toho neuvěřitelné množství

1123
00:39:02,090 --> 00:39:05,342
Hloubka chuti
dosažené v omáčce.

1124
00:39:05,427 --> 00:39:09,304
Nicméně se to nezdá
byl řádně emulgován.

1125
00:39:09,348 --> 00:39:11,181
Takže omáčka vypadá rozbitá.

1126
00:39:11,266 --> 00:39:12,849
Černý lanýž
v bramborovém pyré,

1127
00:39:12,893 --> 00:39:15,268
To naprosto miluji.

1128
00:39:15,312 --> 00:39:16,728
Opravdu velké úsilí.

1129
00:39:16,813 --> 00:39:18,396
- Jo, myslím, že kambala
byla krásně uvařená,

1130
00:39:18,482 --> 00:39:21,483
Chytré, vařené s
zelenina v šampaňském.

1131
00:39:21,526 --> 00:39:24,736
A to je škoda
omáčka se na konci zlomila.

1132
00:39:26,698 --> 00:39:29,407
Dvě neuvěřitelná jídla, že?

1133
00:39:29,493 --> 00:39:30,408
- Rozhodně.

1134
00:39:30,494 --> 00:39:32,827
- Nicméně,
jen jeden může získat místo

1135
00:39:32,954 --> 00:39:36,164
Vedle gabi a christiny
ve finále.

1136
00:39:36,249 --> 00:39:37,957
Richarde, jdu
začít s vámi.

1137
00:39:38,001 --> 00:39:40,668
Které jídlo
posíláš, prosím?

1138
00:39:40,712 --> 00:39:43,129
<i> [napínavá hudba]</i>

1139
00:39:43,173 --> 00:39:44,255
- Tady je velké rozhodnutí.

1140
00:39:44,383 --> 00:39:49,761
Pokrm, který posílám
do finále je...

1141
00:39:49,846 --> 00:39:54,349
<i> ♪ ♪</i>

1142
00:39:54,434 --> 00:39:56,059
Telecí.

1143
00:39:57,437 --> 00:39:59,229
- Nyesha.

1144
00:39:59,272 --> 00:40:02,440
- Jídlo, které posílám
do finále...

1145
00:40:02,526 --> 00:40:07,821
<i> ♪ ♪</i>

1146
00:40:07,864 --> 00:40:08,947
Bude telecí.

1147
00:40:09,032 --> 00:40:10,532
- Páni.
- [vydechne]

1148
00:40:10,534 --> 00:40:13,576
- Gratuluji Zachu.

1149
00:40:13,662 --> 00:40:15,328
- Finále, zlato!

1150
00:40:15,372 --> 00:40:17,872
Pracoval jsem tak tvrdě
pojď sem a jsem tady.

1151
00:40:17,958 --> 00:40:19,541
Oh můj bože.

1152
00:40:19,584 --> 00:40:21,126
- Jordánsko.

1153
00:40:21,169 --> 00:40:22,210
- Žádné mračení, zlato.

1154
00:40:22,295 --> 00:40:23,795
- Dosáhl jsi toho tolik.

1155
00:40:23,880 --> 00:40:26,965
- Cítím se jako školka
který se dostal na vysokou školu.

1156
00:40:27,008 --> 00:40:29,801
Naučil jsem se toho tolik
od té doby, co jsem tady.

1157
00:40:29,845 --> 00:40:31,469
Je to směšné.
A vařit

1158
00:40:31,513 --> 00:40:35,056
Se všemi třemi jste byli
životní příležitost.

1159
00:40:35,100 --> 00:40:36,850
- Mám tě v týmu Ramsay

1160
00:40:36,935 --> 00:40:39,352
Přinesl energii
a atmosféru.

1161
00:40:39,438 --> 00:40:41,146
Slib mi, že se o tebe postaráš
ty prsty.

1162
00:40:41,189 --> 00:40:42,814
- Určitě, kuchaři.
- Ano?

1163
00:40:42,858 --> 00:40:44,691
Pojď sem.
- Ano. Můj muž.

1164
00:40:44,734 --> 00:40:46,818
Vážím si tě, zlato.

1165
00:40:46,903 --> 00:40:48,111
Díky moc.

1166
00:40:48,155 --> 00:40:50,655
- Všichni, vzdejte to
pro jordánsko, prosím.

1167
00:40:50,740 --> 00:40:52,240
- Pojď, pojď.

1168
00:40:52,325 --> 00:40:53,616
- Pojď sem, bratře.

1169
00:40:53,660 --> 00:40:55,118
- Čau!
- [pípnutí]

1170
00:40:55,203 --> 00:40:57,954
<i> - Tato soutěž byla</i>
<i> těžší, než jsem kdy čekal.</i>

1171
00:40:58,039 --> 00:40:59,581
Je to emotivní.
Je to mentální.

1172
00:40:59,666 --> 00:41:01,124
Je to fyzické.
Je to technické.

1173
00:41:01,209 --> 00:41:04,085
Ale bylo to
zážitek na celý život.

1174
00:41:04,087 --> 00:41:05,587
- Skvělá práce.

1175
00:41:05,714 --> 00:41:07,046
- Jsem víc než vděčný.

1176
00:41:07,132 --> 00:41:08,006
Díky, kluci.

1177
00:41:08,049 --> 00:41:09,048
<i> Nikdy za milion let</i>

1178
00:41:09,092 --> 00:41:10,717
Myslel jsem si to?
tuto soutěž

1179
00:41:10,760 --> 00:41:12,760
Ukázal by mi, kdo jsem uvnitř.

1180
00:41:12,846 --> 00:41:14,053
- Sbohem, Jordane.
- Díky, kluci.

1181
00:41:14,139 --> 00:41:15,263
- Opatrujte se.
- Měj se hezky, bratře.

1182
00:41:15,348 --> 00:41:16,764
- Opatrujte se.
- Rozsviťte to ve finále.

1183
00:41:16,808 --> 00:41:19,225
Jdeme na to!
- Ano!

1184
00:41:20,604 --> 00:41:22,020
- [zhluboka vydechne]

1185
00:41:22,105 --> 00:41:25,773
- Jaká výjimečná sestava
máme ve finále.

1186
00:41:25,817 --> 00:41:29,861
Každý máte
poslední velký test...

1187
00:41:29,988 --> 00:41:31,112
- [smích]
- Oh, můj bože.

1188
00:41:31,156 --> 00:41:33,948
- Před korunováním
náš šéfkuchař další úrovně.

1189
00:41:33,992 --> 00:41:38,661
To přichází s
život měnící 1/4 milionu dolarů

1190
00:41:38,747 --> 00:41:42,207
A to roční mentorství.

1191
00:41:42,334 --> 00:41:45,043
Zde je to, co mohu slíbit
vy všichni tři.

1192
00:41:45,086 --> 00:41:49,756
Tohle bude nejvíc
náročný kuchař vašeho života.

1193
00:41:49,841 --> 00:41:51,049
Dobrou noc.
- Děkuji.

1194
00:41:51,134 --> 00:41:52,133
- Samozřejmě.
Gratuluji.

1195
00:41:52,260 --> 00:41:53,343
- Děkuji, kuchaři.
- Gratuluji.

1196
00:41:53,428 --> 00:41:54,719
- Děkuji.
- Šéfe, děkuji, bratře.

1197
00:41:54,846 --> 00:41:56,513
- Dobrá práce. Pěkná práce.
- Děkuji mnohokrát. Děkuju.

1198
00:41:56,556 --> 00:41:57,722
-To je nejkrásnější
pokovování.

1199
00:41:57,807 --> 00:41:59,224
- Ano.
- Zachu,

1200
00:41:59,351 --> 00:42:01,726
Richard Blais nikdy nevyhrál
tato soutěž, člověče.

1201
00:42:01,811 --> 00:42:03,269
- Děláme to
tuto sezónu, kuchaři!

1202
00:42:03,355 --> 00:42:04,729
- Ne! Žádný!
- Ne.

1203
00:42:04,814 --> 00:42:06,481
Ne. Tým ramsay!

1204
00:42:06,566 --> 00:42:07,815
- Svatý [pípnutí].

1205
00:42:07,901 --> 00:42:09,651
[smích a ječení]

1206
00:42:09,694 --> 00:42:12,278
- Oh, můj bože.

1207
00:42:12,322 --> 00:42:13,613
<i> - Jaká sestava.</i>

1208
00:42:13,740 --> 00:42:15,782
Poprvé v
historii této soutěže,

1209
00:42:15,867 --> 00:42:17,659
Máme úžasnou domácí kuchařku,

1210
00:42:17,702 --> 00:42:18,701
<i> Profesionální kuchař</i>

1211
00:42:18,828 --> 00:42:20,662
<i> A hvězda sociálních médií</i>

1212
00:42:20,789 --> 00:42:22,121
<i>Ve finále.</i>

1213
00:42:22,165 --> 00:42:24,791
Tohle bude
velmi těsný boj...

1214
00:42:24,834 --> 00:42:27,043
- Čau!
- Oh, můj bože!

1215
00:42:27,087 --> 00:42:28,878
- Protože máme
tři fenomenální kuchaři.

1216
00:42:28,964 --> 00:42:30,088
- Na zdraví.
- Na zdraví.

1217
00:42:30,131 --> 00:42:32,382
- Na zdraví!
- Na zdraví do finále!

1218
00:42:32,467 --> 00:42:34,175
- [pískání]

1219
00:42:34,261 --> 00:42:35,552
- Čau!

1220
00:42:37,347 --> 00:42:39,764
<i> - Příště</i>
<i> na téma "šéfkuchař další úrovně"...</i>

1221
00:42:39,808 --> 00:42:40,723
- Dnes...

1222
00:42:40,809 --> 00:42:43,351
- Jsem ve finále!

1223
00:42:43,436 --> 00:42:44,394
<i> - Jeden z vás...</i>

1224
00:42:44,521 --> 00:42:46,563
- To je doslova pocit
jako sen.

1225
00:42:46,606 --> 00:42:47,564
<i> - Bude uděleno...</i>

1226
00:42:47,607 --> 00:42:48,856
- Změnilo by to můj život

1227
00:42:48,942 --> 00:42:50,316
A životy mé rodiny.

1228
00:42:50,402 --> 00:42:52,443
- Titul šéfkuchaře další úrovně.

1229
00:42:52,487 --> 00:42:56,906
- Tři jídla mohou vyhrát
250 000 $ a to mentorství.

1230
00:42:56,992 --> 00:42:58,074
- Nic po sobě nenechávejte.

1231
00:42:58,118 --> 00:42:59,242
Nechte to všechno na tom poli.

1232
00:42:59,327 --> 00:43:04,706
- Vítěz
"Šéfkuchaře další úrovně" je...

1233
00:43:04,833 --> 00:43:07,959
[potlesk a potlesk]