1
00:00:02,000 --> 00:00:03,335
سه تا بگیر

2
00:00:03,360 --> 00:00:04,535
سرعت دست.

3
00:00:05,720 --> 00:00:08,335
آیا تا به حال توقف می کنید تا در نظر بگیرید
چقدر ما خوش شانسیم

4
00:00:08,360 --> 00:00:10,695
کاملا احاطه شود

5
00:00:10,720 --> 00:00:13,175
توسط شگفتی های واقعی
از نبوغ انسان؟

6
00:00:13,200 --> 00:00:15,975
همه اینها فوق العاده باهوش
تکه های فناوری

7
00:00:16,000 --> 00:00:20,135
طراحی شده فقط برای ساختن زندگی ما
کمی بهتر

8
00:00:20,160 --> 00:00:22,695
مشکل این است،

9
00:00:22,720 --> 00:00:25,615
ما الان خیلی استفاده شده ایم
به این دستگاه ها ...

10
00:00:25,640 --> 00:00:27,535
اینها پلاگین هستند؟

11
00:00:27,560 --> 00:00:32,295
... که فراموش کرده ایم به خاطر بسپاریم
چقدر باهوش هستند

12
00:00:32,320 --> 00:00:34,415
من پروفسور هانا فرای هستم،

13
00:00:34,440 --> 00:00:38,295
اما شما می توانید من را به عنوان خودتان در نظر بگیرید
راهنمای تور بسیار ماهر ...

14
00:00:39,640 --> 00:00:41,175
اوه، خدای من!

15
00:00:41,200 --> 00:00:43,095
هی با من حرف نزن

16
00:00:43,120 --> 00:00:46,935
...به نابغه راز
از اشیاء روزمره

17
00:00:46,960 --> 00:00:49,575
چگونه خودم را به دست بیاورم
در این مواقع؟

18
00:00:49,600 --> 00:00:54,215
در هر قسمت، من می گیرم
یک مورد به ظاهر معمولی ...

19
00:00:56,600 --> 00:00:58,375
...و من نگاهش میکنم...

20
00:00:58,400 --> 00:01:00,175
اوه، بله، ما به آنجا می رویم.

21
00:01:00,200 --> 00:01:02,215
... با جزییات رکیک...

22
00:01:02,240 --> 00:01:06,655
همین ریزه ی کوچک موضوع است
که باعث می شود مایکروویو شما کار کند.

23
00:01:06,680 --> 00:01:09,015
... مردم را ملاقات کنید
چه کسی به ساخت آن کمک کرد ...

24
00:01:09,040 --> 00:01:12,135
ما اینجا واقعا گوش دوست داریم،
ما یک جورهایی با آنها وسواس داریم.

25
00:01:12,160 --> 00:01:14,735
... و پیچ و خم را دنبال کنید
سفر

26
00:01:14,760 --> 00:01:17,335
از طریق تاریخ
از اختراع آن

27
00:01:17,360 --> 00:01:21,255
آرشیو: اینجا بی احتیاطی
می تواند یک تراژدی فوری به ارمغان بیاورد

28
00:01:27,000 --> 00:01:31,415
این بار مایکروفر است.

29
00:01:31,440 --> 00:01:34,615
یک جعبه در آشپزخانه شما وجود دارد،

30
00:01:34,640 --> 00:01:38,375
که از فیزیک ذرات پیشرفته استفاده می کند

31
00:01:38,400 --> 00:01:41,775
تابش تابش نامرئی به اطراف

32
00:01:41,800 --> 00:01:45,695
کمی دور از ذهن به نظر می رسد،
اما این چیزی نیست

33
00:01:45,720 --> 00:01:49,375
شما واقعا فکر می کنید
وقتی در حال پختن غذایتان هستید

34
00:01:49,400 --> 00:01:52,895
بنابراین، چگونه جنگ جهانی اول
فناوری رادار ...

35
00:01:52,920 --> 00:01:54,495
ببین چقدر کوچیکه!

36
00:01:54,520 --> 00:01:56,615
یک مهندس لاستیک دهه 1970 ...

37
00:01:56,640 --> 00:01:59,095
آیا می توانید آن صفحه گردان را تهیه کنید؟

38
00:01:59,120 --> 00:02:01,295
من یک صفحه گردان دارم.

39
00:02:01,320 --> 00:02:03,935
... و قرن 19
آزمایش فیزیک ...

40
00:02:03,960 --> 00:02:05,815
واقعا چند ولت هستی
قصد انجام دادن؟

41
00:02:05,840 --> 00:02:07,415
... ما را بیاور ...

42
00:02:07,440 --> 00:02:08,775
کرک!
اوه!

43
00:02:08,800 --> 00:02:10,175
... مایکروویو؟

44
00:02:17,600 --> 00:02:19,015
مایکروفر میره...

45
00:02:19,040 --> 00:02:21,535
دینگ! دینگ! بیپ-بیپ!

46
00:02:21,560 --> 00:02:25,455
بیش از 200 بار در ثانیه،
در انگلستان

47
00:02:25,480 --> 00:02:28,855
حتی ملکه آشپزخانه،
Nigella، یکی دارد.

48
00:02:28,880 --> 00:02:33,175
من هنوز به کمی شیر نیاز دارم که
من در می-کلاغ-وا-وی گرم شده ام.

49
00:02:33,200 --> 00:02:34,935
ببخشید موی وی؟

50
00:02:37,200 --> 00:02:40,655
بنابراین، چه کاری انجام می دهد
برای درست کردن مایکروویو؟

51
00:02:40,680 --> 00:02:43,895
من در پاناسونیک هستم
کارخانه در کاردیف

52
00:02:45,240 --> 00:02:48,815
آنها آنها را اینجا درست کرده اند
برای بیش از 50 سال

53
00:02:48,840 --> 00:02:53,215
1000 مایکروویو در روز
این خطوط تولید را از بین ببرید.

54
00:02:53,240 --> 00:02:55,695
این مقدار زیادی پینگ است.

55
00:02:55,720 --> 00:02:58,695
اگر به این فکر کنید که چقدر رایج است
مایکروویوها هستند،

56
00:02:58,720 --> 00:03:02,215
این یک پدیده فوق العاده است
اختراع موفق،

57
00:03:02,240 --> 00:03:07,255
و با این حال، این یک شی است که ما می پردازیم
بدون توجه به هیچ

58
00:03:07,280 --> 00:03:12,775
صادقانه بگویم، به نظر من باید احترام بگذاریم
مایکروویوهای ما کمی بیشتر

59
00:03:12,800 --> 00:03:15,375
من فکر می کنم خیلی زیاد است
از تکنولوژی که در واقع

60
00:03:15,400 --> 00:03:19,735
داخل فر ادامه دارد
برای تولید امواج مایکروویو

61
00:03:19,760 --> 00:03:22,375
مردی که می داند وجود دارد
خیلی بیشتر به مایکروویو

62
00:03:22,400 --> 00:03:27,015
از آنچه به چشم می آید،
مهندس ارشد گرت جونز است.

63
00:03:27,040 --> 00:03:29,895
بنابراین، من شما را تحویل خواهم گرفت
به ناحیه حفره فر

64
00:03:29,920 --> 00:03:32,735
این جایی است که به نوعی
مایکروویو ابتدا عمر خود را آغاز می کند.

65
00:03:32,760 --> 00:03:34,655
بنابراین، آن اولین است
نوعی فرآیند مونتاژ ...

66
00:03:34,680 --> 00:03:37,455
نوزادان... ..که ما داریم.
بچه ها! مایکروویو کودک.

67
00:03:38,960 --> 00:03:41,375
من می روم جدا کنم
مایکروویو

68
00:03:41,400 --> 00:03:45,415
و به چهار جزء کلیدی نگاه کنید،

69
00:03:45,440 --> 00:03:48,815
از صفحه گردان تا تایمر.

70
00:03:50,360 --> 00:03:53,415
اما من با آن شروع می کنم
منبع گرمایش قدرتمند

71
00:03:53,440 --> 00:03:55,415
در هسته
هر مایکروویو...

72
00:03:57,200 --> 00:03:59,175
... مگنترون حفره.

73
00:04:01,360 --> 00:04:05,335
بنابراین، این مجموعه حفره است،
و آنها فقط کلید اضافه می کنند

74
00:04:05,360 --> 00:04:08,415
جزء داخل مایکروویو،
که این مگنترون است.

75
00:04:08,440 --> 00:04:09,575
همین...

76
00:04:09,600 --> 00:04:11,535
این همان بیتی است که می سازد
مایکروویوها؟

77
00:04:11,560 --> 00:04:13,775
این چیزی است که تولید می کند
مایکروویو، بله

78
00:04:13,800 --> 00:04:17,055
بنابراین، بدون این،
شما فقط یک جعبه دارید؟

79
00:04:17,080 --> 00:04:19,895
این نکته هوشمندانه است، بله.
آره

80
00:04:19,920 --> 00:04:21,615
خیلی اسم خوبی است، اینطور نیست؟

81
00:04:21,640 --> 00:04:24,255
من روی مگنترون حفره کار می کنم.
آره

82
00:04:24,280 --> 00:04:27,575
این ... خیلی باحال به نظر می رسد،
کاملا علمی تخیلی آره

83
00:04:27,600 --> 00:04:31,095
بدیهی است که من اکنون می خواهم خودم را بگیرم
دست روی آن مگنترون حفره،

84
00:04:31,120 --> 00:04:34,335
برای اینکه ببینید چه چیزی باعث می شود آن را تیک ... یا زاپ کنید.

85
00:04:34,360 --> 00:04:38,175
بنابراین، من در این فروشگاه راه اندازی کرده ام،
اوه، فروشگاه

86
00:04:38,200 --> 00:04:40,855
من نیازی به رسمی ندارم
مایکروویو را به شما معرفی کند

87
00:04:40,880 --> 00:04:44,495
همه شما قبلا از یکی استفاده کرده اید،
اما کاری که احتمالا انجام نداده اید

88
00:04:44,520 --> 00:04:48,775
و قطعا نباید انجام شود
در خانه تکه تکه می شود.

89
00:04:48,800 --> 00:04:52,135
خوب، من نیاز دارم
با احتیاط قدم بردارید زیرا

90
00:04:52,160 --> 00:04:54,695
این چیز به خصوص ایمن نیست

91
00:04:54,720 --> 00:04:57,255
آنجا می رویم. اوه، این راضی کننده است.

92
00:04:57,280 --> 00:05:00,095
حالا بیایید اینها را بگیریم
پیچ های پشت

93
00:05:05,760 --> 00:05:08,415
و همین، مگنترون.

94
00:05:08,440 --> 00:05:12,095
فکر کنم قراره وارد بشم
کمی عمیق تر، ببینید چه چیزی در داخل است.

95
00:05:13,800 --> 00:05:15,135
اوه، آره

96
00:05:16,720 --> 00:05:17,935
اوه!

97
00:05:19,760 --> 00:05:22,455
متقاعد نشدم که صدای خوبی بود.

98
00:05:22,480 --> 00:05:24,175
آیا کس دیگری واقعاً گرم است؟

99
00:05:25,440 --> 00:05:27,375
اوه! اوه، بله، ما به اینجا می رویم.

100
00:05:27,400 --> 00:05:29,095
من در

101
00:05:29,120 --> 00:05:31,135
یا اینطور فکر می کردم.

102
00:05:31,160 --> 00:05:33,615
اوه، داخل جعبه نقره ای،

103
00:05:33,640 --> 00:05:37,935
که داخل جعبه سیاه است
یک جعبه استوانه ای دیگر است.

104
00:05:37,960 --> 00:05:40,615
هیچ چیز هک سریع نیست
با اره نمیشه درستش کرد

105
00:05:40,640 --> 00:05:43,255
و مگنترون باز است.

106
00:05:43,280 --> 00:05:45,015
ما وارد شدیم. باشه.

107
00:05:45,040 --> 00:05:48,215
این همان بیت است، این کوچک است
کمی موضوع است

108
00:05:48,240 --> 00:05:50,855
که باعث می شود مایکروویو شما کار کند.

109
00:05:52,160 --> 00:05:56,535
برای کمک به توضیح چگونگی یک حفره
مگنترون انرژی مایکروویو تولید می کند،

110
00:05:56,560 --> 00:05:59,615
من نیاز دارم که بچرخم

111
00:05:59,640 --> 00:06:01,615
حالا، یک بطری آب می گیرید،

112
00:06:01,640 --> 00:06:04,095
و شما از بالا باد می کنید
از آن به این صورت

113
00:06:04,120 --> 00:06:07,855
همانطور که نفس من بر روی سوراخ جاری می شود،
اندازه و شکل بطری

114
00:06:07,880 --> 00:06:10,655
آن را طنین انداز کنید
در یک فرکانس خاص،

115
00:06:10,680 --> 00:06:12,215
ایجاد ...

116
00:06:15,400 --> 00:06:16,975
... یک موج صوتی

117
00:06:18,280 --> 00:06:21,455
واضح است که آن درس های فلوت
هدر دادن پول بودند

118
00:06:21,480 --> 00:06:24,935
مگنترون حفره دارای سوراخ هایی است
یا حفره هایی که کار می کنند

119
00:06:24,960 --> 00:06:27,935
درست مثل سوراخ بطری

120
00:06:27,960 --> 00:06:31,175
و این یک چیز مشابه است
این در داخل اینجا اتفاق می افتد

121
00:06:31,200 --> 00:06:35,695
به جز در این، آن یک جریان نیست
هوا، جریانی از الکترون است.

122
00:06:35,720 --> 00:06:38,695
و تک تک اینها
حفره های کوچک اطراف اینجا

123
00:06:38,720 --> 00:06:41,455
مانند بطری آب عمل می کند.

124
00:06:41,480 --> 00:06:45,615
آنها به عنوان جریان طنین انداز می شوند
الکترون ها از روی آن عبور می کنند،

125
00:06:45,640 --> 00:06:50,135
آن جریان را به یک موج تبدیل می کند.

126
00:06:50,160 --> 00:06:53,135
به جز، این بار، مایکروویو.

127
00:06:54,200 --> 00:06:57,455
برخلاف موج صوتی،
من نمی توانم مایکروویو بشنوم،

128
00:06:57,480 --> 00:07:00,615
اما شاید بتوانیم
برای دیدن آن در عمل

129
00:07:02,200 --> 00:07:05,415
ببینید چه اتفاقی می افتد
با این لامپ

130
00:07:05,440 --> 00:07:07,615
اتفاقاً این کار را در خانه انجام ندهید.

131
00:07:18,360 --> 00:07:19,895
به آن نگاه کن!

132
00:07:24,160 --> 00:07:28,695
حتی اگر آن لامپ
به برق وصل نیست، روشن می شود.

133
00:07:30,480 --> 00:07:35,175
این انرژی نامرئی
که اتم ها را دستکاری می کند

134
00:07:35,200 --> 00:07:39,335
و الکترون های متحرک
و اتفاق افتادن چیزها

135
00:07:42,160 --> 00:07:44,655
وقتی مایکروویو
لامپ را بزن،

136
00:07:44,680 --> 00:07:48,655
باعث ایجاد ذرات باردار می شوند
در رشته فلزی به حرکت می کند.

137
00:07:48,680 --> 00:07:52,095
این باعث ایجاد گرما می شود و باعث درخشش آن می شود.

138
00:07:53,800 --> 00:07:58,935
و این یک روند مشابه است که
غذای شما را واقعاً خیلی سریع می پزد.

139
00:08:01,600 --> 00:08:03,495
آرشیو: در حال حاضر وجود دارد
ازدواج کامل

140
00:08:03,520 --> 00:08:05,495
مانند این آشپزخانه نمایشی

141
00:08:05,520 --> 00:08:09,455
بین فریزر
و اجاق های مایکروویو و کوارتز.

142
00:08:09,480 --> 00:08:11,895
بنابراین، چرا امواج مایکروویو اینقدر سریع هستند؟

143
00:08:11,920 --> 00:08:15,255
خوب، یک فر استاندارد
با گرم کردن غذا می پزد

144
00:08:15,280 --> 00:08:19,215
هوای اطراف غذا، بیرون
از هر چیزی که میپزی

145
00:08:19,240 --> 00:08:23,855
گرم می شود و آن گرما به آرامی
به سمت مرکز حرکت می کند

146
00:08:23,880 --> 00:08:26,735
اما اکنون همه چیز تغییر کرده است.

147
00:08:26,760 --> 00:08:30,495
مایکروویو اذیت نمی کند
آشفتگی در مورد گرم کردن هوا

148
00:08:30,520 --> 00:08:34,415
آنها به بیرون نفوذ می کنند
از غذای شما، عبور از

149
00:08:34,440 --> 00:08:39,335
باعث ایجاد مولکول های آب بر روی
در داخل به شدت در مورد تکان دادن.

150
00:08:39,360 --> 00:08:42,295
این اصطکاک باعث تولید گرما می شود
و voila!

151
00:08:42,320 --> 00:08:44,695
لوبیا پخته داغ.

152
00:08:44,720 --> 00:08:47,935
همه به لطف مگنترون حفره ای.

153
00:08:47,960 --> 00:08:51,655
اما چگونه این مبتکرانه
کمی از کیت می شود

154
00:08:51,680 --> 00:08:53,615
در وهله اول اختراع شد؟

155
00:08:57,960 --> 00:09:00,535
مثل همه بهترین ها شروع شد
چیزهای بریتانیایی،

156
00:09:00,560 --> 00:09:03,015
با شیفتگی ما
با آب و هوا

157
00:09:04,920 --> 00:09:07,255
اوایل دهه 1920 است

158
00:09:07,280 --> 00:09:11,015
و دانشمندان اداره هواشناسی بریتانیا
در حال تلاش برای دادن خلبان هستند

159
00:09:11,040 --> 00:09:15,175
هشدار پیشرفته در مورد طوفان های رعد و برق
تا بتوانند با خیال راحت از آنها دوری کنند.

160
00:09:18,720 --> 00:09:21,615
رابرت واتسون وات، مرد اسکاتلندی.

161
00:09:21,640 --> 00:09:24,135
او این را فهمید
وقتی رعد و برق می زند،

162
00:09:24,160 --> 00:09:28,255
یک انفجار عظیم ایجاد می کند
از امواج رادیویی نامرئی

163
00:09:31,040 --> 00:09:34,695
او متوجه شد که آنها را می توان شناسایی کرد
با یک گیرنده

164
00:09:34,720 --> 00:09:37,135
متصل به دو آنتن

165
00:09:39,480 --> 00:09:42,135
آب و هوا خوب خواهد ماند
اینجا برای مدتی

166
00:09:42,160 --> 00:09:45,095
آسمان ابری خواهد شد
تا حدود ظهر

167
00:09:47,240 --> 00:09:50,135
همانطور که امواج رادیویی به هر آنتن برخورد می کنند،

168
00:09:50,160 --> 00:09:53,055
آنها این کار را در اندکی انجام می دهند
زمان های مختلف

169
00:09:54,680 --> 00:09:59,335
و بنابراین، با استفاده از چند مثلث ساده،
از این تفاوت استفاده شد

170
00:09:59,360 --> 00:10:04,135
برای دادن مکان دقیق
از آب و هوای خطرناک

171
00:10:04,160 --> 00:10:08,975
دستگاه انقلابی او تماس گرفت
جهت یاب فرکانس بالا،

172
00:10:09,000 --> 00:10:13,055
یا هاف داف، خیلی موثر بود
که بتواند رعد و برق را تشخیص دهد

173
00:10:13,080 --> 00:10:16,935
بر فراز آفریقا، 2000 مایل دورتر.

174
00:10:16,960 --> 00:10:21,175
اختراع هوشمندانه وات نجات یافت
بسیاری از خلبانان از طوفان های مرگبار

175
00:10:24,640 --> 00:10:27,415
اما به جنگ نیاز دارد
برای چرخاندن هاف داف

176
00:10:27,440 --> 00:10:29,455
به مگنترون حفره.

177
00:10:31,200 --> 00:10:34,695
برای اینکه به شما نشان دهم چگونه، من می روم
برای بازسازی جنگ جهانی اول

178
00:10:34,720 --> 00:10:37,935
نبرد دریایی، اما در مینیاتور،

179
00:10:37,960 --> 00:10:41,255
همه با کمک
از سه مرد در یک قایق

180
00:10:41,280 --> 00:10:44,855
پایین در Chantry
باشگاه قایق رادیویی

181
00:10:44,880 --> 00:10:47,175
باشه بچه ها؟
آه، سلام.

182
00:10:47,200 --> 00:10:49,175
سلام، بعدازظهر خوبی در برکه؟
بله.

183
00:10:49,200 --> 00:10:50,575
من قایق خودم را آورده ام

184
00:10:50,600 --> 00:10:52,655
ببینیم چطور پیش می رود.
صبر کن، من آن را وارد می کنم.

185
00:10:52,680 --> 00:10:54,735
باشه خوب، شناور است.

186
00:10:54,760 --> 00:10:58,015
اوه، به آن نگاه کنید. وای

187
00:10:58,040 --> 00:11:00,975
قبل از اینکه بپرسید، بله،
این نکته ای دارد

188
00:11:02,520 --> 00:11:04,855
و بنابراین، بازگشت به زمان جدی تر.

189
00:11:06,880 --> 00:11:11,375
اواخر دهه 1930 است و
اروپا در آستانه جنگ است.

190
00:11:11,400 --> 00:11:14,935
آرشیو: فتح جهان بود
بدون دویدن ناممکن است

191
00:11:14,960 --> 00:11:17,735
مقابل صخره ای به نام بریتانیا.

192
00:11:17,760 --> 00:11:21,215
یک ترس بسیار واقعی وجود دارد
که نیروهای دشمن آغاز خواهند شد

193
00:11:21,240 --> 00:11:25,975
کارزار تخریبی که می تواند
کشتی ها و هواپیماهای ما را تهدید کند.

194
00:11:27,800 --> 00:11:32,975
نیروی دریایی بریتانیا خواهد داشت
هیچ راهی برای دانستن آنها وجود ندارد

195
00:11:33,000 --> 00:11:34,975
تا اینکه خیلی دیر شد

196
00:11:38,720 --> 00:11:42,255
برگرد، رابرت واتسون وات.

197
00:11:42,280 --> 00:11:46,695
فهمید که اگر می توانست
ردیاب آب و هوای هاف داف خود را تطبیق دهد

198
00:11:46,720 --> 00:11:52,735
به یک سیستم جدید که می تواند منتشر کند
امواج رادیویی و همچنین شناسایی آنها،

199
00:11:52,760 --> 00:11:55,295
شاید بتواند به او بگوید
جایی که نیروهای دشمن...

200
00:11:57,760 --> 00:11:59,495
...50 که می توانستی به آنها حمله کنی.

201
00:12:01,200 --> 00:12:04,735
اینجا پایین، شما اینها را دارید
گنبدهای کوچک کوچک

202
00:12:04,760 --> 00:12:07,175
اکنون، در واقعیت،
این چیزها عظیم بود

203
00:12:07,200 --> 00:12:11,175
آنها 110 متر قد داشتند،
و در امتداد قرار گرفتند

204
00:12:11,200 --> 00:12:14,215
خط ساحلی، بیرون زدن
امواج رادیویی در سراسر

205
00:12:14,240 --> 00:12:16,535
سطح آب

206
00:12:16,560 --> 00:12:20,615
اکنون، با خاموش شدن آن امواج رادیویی،
اگر به چیزی برخورد کنند،

207
00:12:20,640 --> 00:12:25,575
برای مثال مانند یک قایق،
آنها به عقب منعکس می شوند.

208
00:12:25,600 --> 00:12:28,895
و اگر می توانید تشخیص دهید
آن بازتاب ها، شما می دانید

209
00:12:28,920 --> 00:12:32,695
چقدر سریع امواج رادیویی
در حال سفر هستید، می توانید ورزش کنید

210
00:12:32,720 --> 00:12:38,135
چقدر چیزی دور است، و آن
اساسا پس از آن به شما رادار می دهد.

211
00:12:39,280 --> 00:12:43,415
رادار، راداری که کلید اصلی است
به همه چیز در دفاع

212
00:12:44,880 --> 00:12:48,335
رادار اساسی بوده است
برای ناوبری و شناسایی

213
00:12:48,360 --> 00:12:50,855
از این پیشرفت در سال 1938.

214
00:12:52,280 --> 00:12:57,055
اما امروز، ما آن را می گیریم
به یک سطح کاملا جدید

215
00:12:57,080 --> 00:13:01,135
حالا باید این را به شما بگویم
هیچ کس این کار را انجام نداده است

216
00:13:01,160 --> 00:13:04,335
مقیاس قبل، نوع سطح حوض،
رادار اردک، همانطور که بود.

217
00:13:04,360 --> 00:13:07,455
بنابراین، به اینجا نگاهی بیندازید، درست است؟
ما این صفحه رادار کوچک را داریم.

218
00:13:07,480 --> 00:13:10,615
می توانید ببینید که تعدادی وجود دارد
نقطه اینجا در حوض،

219
00:13:10,640 --> 00:13:13,175
و آن شناورهای کوچک هستند
بیرون وجود دارد.

220
00:13:13,200 --> 00:13:16,415
اما شما این نقطه را اینجا می بینید
که در سراسر صفحه حرکت می کند؟

221
00:13:16,440 --> 00:13:18,975
که آنجا، آن قایق است.

222
00:13:19,000 --> 00:13:21,375
شما می توانید آنها را کاملا ببینید.

223
00:13:22,720 --> 00:13:26,535
در حال حاضر، این به شما می دهد
یک مزیت عظیم

224
00:13:26,560 --> 00:13:29,415
یعنی میدونی دشمن کجاست

225
00:13:29,440 --> 00:13:32,735
بدون داشتن در واقع
برای بیرون رفتن و دیدن آنها

226
00:13:32,760 --> 00:13:36,055
توسعه آن محوری بود
به پیروزی متفقین،

227
00:13:36,080 --> 00:13:38,855
اما خطاناپذیر نبود

228
00:13:38,880 --> 00:13:41,415
موضوع این است که
آلمانی ها در واقع بودند

229
00:13:41,440 --> 00:13:46,375
یک قدم جلوتر از دوری از رادار ما
حتی بدون اینکه معنی داشته باشه

230
00:13:46,400 --> 00:13:53,095
زیرا آنها فوق العاده ای داشتند
سلاح مخفی کاری مفید در تیم خود.

231
00:13:56,680 --> 00:13:59,055
به این نگاه کن

232
00:13:59,080 --> 00:14:04,335
یکی از قایق های آنها U-boat است،
یک زیردریایی،

233
00:14:04,360 --> 00:14:07,215
که زیر سطح آب است

234
00:14:07,240 --> 00:14:10,695
کاملا شناسایی نشده است
توسط رادار

235
00:14:10,720 --> 00:14:13,735
آیا آن را می بینید؟
ببینید چگونه آن نقطه ناپدید می شود؟

236
00:14:13,760 --> 00:14:15,935
خیلی باحاله

237
00:14:19,240 --> 00:14:23,695
بدیهی است که نه در طول جنگ جهانی 11،
اما در نسخه اردک-رادار ما.

238
00:14:26,920 --> 00:14:31,575
درست مانند مدل ما، U-boats
با غوطه ور شدن از رادار فرار کرد.

239
00:14:31,600 --> 00:14:34,135
آنها کاملاً کشنده بودند.

240
00:14:35,240 --> 00:14:38,535
با این حال، آنها یک نقطه ضعف داشتند.

241
00:14:38,560 --> 00:14:40,935
آنها به طور دوره ای مجبور بودند ظاهر شوند،

242
00:14:40,960 --> 00:14:44,775
کوچک کردن آنها
برج های اتصال قابل مشاهده است

243
00:14:44,800 --> 00:14:49,015
این می تواند مورد سوء استفاده قرار گیرد،
اما به یک کاملا جدید نیاز دارد

244
00:14:49,040 --> 00:14:52,695
نوعی سیستم راداری که می تواند
برج های کوچک را شناسایی کنید

245
00:14:57,720 --> 00:15:02,455
در سال 1940، یک راه حل توسعه یافت

246
00:15:02,480 --> 00:15:05,495
از چند دانشمند برومی

247
00:15:05,520 --> 00:15:07,615
به نام جان راندال و هنری بوت.

248
00:15:09,520 --> 00:15:11,335
اسم نبرید
مانند آن دیگر

249
00:15:11,360 --> 00:15:15,215
آنها به این فکر کردند،
که یک مگنترون حفره ای است.

250
00:15:16,840 --> 00:15:21,215
جزء کلیدی در داخل
مایکروویو، که این مگنترون است.

251
00:15:22,720 --> 00:15:26,415
این اختراع جدید بالاتر منتشر شد
امواج رادیویی فرکانس

252
00:15:26,440 --> 00:15:29,255
مایکروویو نامیده می شود.

253
00:15:29,280 --> 00:15:31,895
اینها در برداشتن بهتر بودند
اهداف کوچکتر

254
00:15:31,920 --> 00:15:36,535
و امواج مایکرو ... کوتاهتر به معنای
آنتن ها نیز می توانند کوچکتر شوند.

255
00:15:36,560 --> 00:15:38,775
به جای برج های غول پیکر،

256
00:15:38,800 --> 00:15:44,855
کل چیز می تواند کوچک شود
چیزی به اندازه جعبه کفش

257
00:15:44,880 --> 00:15:46,815
و ببینید چقدر کوچک است.

258
00:15:46,840 --> 00:15:50,015
بنابراین، این چیز می تواند شلیک کند
مایکروویوهای فوق العاده قدرتمند،

259
00:15:50,040 --> 00:15:54,455
اما می تواند داخل آن جا شود
از دماغه یک هواپیما

260
00:15:54,480 --> 00:15:58,055
و به این ترتیب زیردریایی ها و قایق ها را شناسایی می کند

261
00:15:58,080 --> 00:16:01,815
و هواپیماها از آسمان

262
00:16:01,840 --> 00:16:05,615
این رادار قدرتمند و متحرک
سیستم حتی می تواند تشخیص دهد

263
00:16:05,640 --> 00:16:07,815
برج های اتصال کوچک یک U-boat.

264
00:16:11,520 --> 00:16:18,495
منظورم این است که
تا حد زیادی جنگ را به نفع ما تغییر داد.

265
00:16:18,520 --> 00:16:22,255
متأسفانه، من را انجام نمی دهد
کمک زیادی به این برکه

266
00:16:24,200 --> 00:16:25,615
قایق من کجا رفته؟

267
00:16:28,680 --> 00:16:30,375
اوه، قایق من کجاست؟

268
00:16:33,360 --> 00:16:35,535
تو اونجا کنار پل هستی
اوه، عجب!

269
00:16:41,640 --> 00:16:45,135
توسعه حفره
مگنترون یک لحظه مهم بود

270
00:16:45,160 --> 00:16:47,615
در جنگ جهانی دوم

271
00:16:47,640 --> 00:16:53,175
اما چگونه آن را از
نظامی و به آشپزخانه ما؟

272
00:16:53,200 --> 00:16:56,735
برای آن، ما به یک داستان نیاز داریم
در مورد یک آب نبات

273
00:16:58,080 --> 00:17:00,495
اوه، اوه، این یک عکس عالی است.

274
00:17:00,520 --> 00:17:03,335
حتی یادم نبود
من این عکس رو داشتم

275
00:17:03,360 --> 00:17:04,375
این است...

276
00:17:05,960 --> 00:17:07,815
این پدربزرگ من است.

277
00:17:09,320 --> 00:17:12,375
این بری اسپنسر است.

278
00:17:12,400 --> 00:17:16,055
پدربزرگ او، پرسی، معروف به
"پدر مایکروفر".

279
00:17:16,080 --> 00:17:17,935
پدربزرگم عالی بود

280
00:17:17,960 --> 00:17:19,855
او فوق العاده کنجکاو بود.

281
00:17:19,880 --> 00:17:24,135
فکر می‌کنم کلاس هشتم تا همین حد باشد
او با تحصیلات رسمی خود دریافت کرد.

282
00:17:24,160 --> 00:17:26,215
همه چیز دیگر
خودش یاد گرفت

283
00:17:26,240 --> 00:17:28,695
او عاشق ساختن چیزها بود،
برای گرفتن مواد و چیزها

284
00:17:28,720 --> 00:17:32,295
او از ماشین های دیگر آموخت و
آنها را اعمال کنید و چیزهای جدیدی بسازید.

285
00:17:32,320 --> 00:17:34,175
این کاری بود که او دوست داشت انجام دهد.

286
00:17:36,240 --> 00:17:40,135
استعداد طبیعی پرسی
زیرا اختراعات بی توجه نبودند.

287
00:17:40,160 --> 00:17:44,255
در سال 1940، هنگام کار در
شرکت الکترونیک ریتون،

288
00:17:44,280 --> 00:17:47,895
تخصص او
با آنها قراردادی عظیم برای کار به دست آورد

289
00:17:47,920 --> 00:17:50,575
روی تازه اختراع شده
مگنترون حفره ای

290
00:17:52,920 --> 00:17:55,495
Raytheon این اختراع شگفت انگیز را داشت.

291
00:17:55,520 --> 00:17:58,135
آن زمان بود که شروع کردند
فکر کردن به

292
00:17:58,160 --> 00:18:00,695
"خب، چه کار دیگری می توانیم بکنیم
با این؟"

293
00:18:00,720 --> 00:18:04,175
افسانه ها می گویند که پرسی بود
در کنار یک مگنترون آزمایشی ایستاده است

294
00:18:04,200 --> 00:18:08,895
وقتی امواج مایکروویو او را شکستند
جیب و خوشه آجیل خود را ذوب کرد.

295
00:18:08,920 --> 00:18:12,255
و این زمانی بود که پرسی
لحظه لامپ خود را داشت.

296
00:18:12,280 --> 00:18:15,855
او گفت: "خب، بگذار ببینم
اگر بتواند غذا را گرم کند، می دانید،

297
00:18:15,880 --> 00:18:17,975
و "اوه، ببین، غذا را گرم می کند."

298
00:18:18,000 --> 00:18:21,375
کنجکاو، اشیاء دیگری را گذاشت
در مسیر خود

299
00:18:21,400 --> 00:18:25,935
و کشف کرد که
دانه های پاپ کورن پاره شد،

300
00:18:25,960 --> 00:18:29,175
و تخم مرغ منفجر شد

301
00:18:29,200 --> 00:18:34,135
او این را به شدت اختراع کرد
دستگاه مهم،

302
00:18:34,160 --> 00:18:36,255
اجاق مایکروویو

303
00:18:36,280 --> 00:18:41,455
در اوایل دهه 1940،
پرسی ده ها اختراع ثبت کرد

304
00:18:41,480 --> 00:18:45,895
مربوط به مگنترون
و پخت و پز در مایکروویو

305
00:18:45,920 --> 00:18:49,775
حتی ثبت اختراع امروزی
کالای اصلی شب فیلم

306
00:18:49,800 --> 00:18:51,495
آره

307
00:18:51,520 --> 00:18:54,015
پدربزرگم اختراع کرد
پاپ کورن مایکروویو

308
00:18:54,040 --> 00:18:57,495
آن را در آن قرار دهید، ذرت بو داده می‌پاشد،
ساده که می شود

309
00:18:59,720 --> 00:19:03,495
در سال 1947، Raytheon راه اندازی شد
اولین آگهی بازرگانی جهان

310
00:19:03,520 --> 00:19:05,735
اجاق مایکروویو

311
00:19:05,760 --> 00:19:10,135
و در بازگشت به رادار خود
ریشه، آن را Radarange نامید.

312
00:19:13,200 --> 00:19:16,895
مخترع خودآموخته از
نیوانگلند چیزی خلق کرده بود

313
00:19:16,920 --> 00:19:21,535
که به پایان برسد
در آشپزخانه های سراسر جهان

314
00:19:21,560 --> 00:19:24,215
من خیلی به او فکر می کنم.

315
00:19:24,240 --> 00:19:25,975
بله، گاهی اوقات من فقط، می دانید،

316
00:19:26,000 --> 00:19:28,495
آنجا نشسته و منتظر 30 ثانیه است
چیزی را گرم کردن

317
00:19:28,520 --> 00:19:30,935
و من فکر می کنم، "وای، خیلی راحت."

318
00:19:30,960 --> 00:19:35,775
و شگفت انگیز است که این من بود
میدونی اختراع پدربزرگ

319
00:19:35,800 --> 00:19:39,255
ایده انقلابی پرسی
لحظه تعیین کننده ای بود

320
00:19:39,280 --> 00:19:41,175
برای مگنترون حفره

321
00:19:47,240 --> 00:19:50,415
در دهه 1950،
دانشمندان آزمایش کردند

322
00:19:50,440 --> 00:19:53,255
با مگنترون حفره
به طرق مختلف،

323
00:19:53,280 --> 00:19:57,215
ارتباطات، کنترل ترافیک
و همسترهای یخ زده

324
00:19:59,200 --> 00:20:02,935
دانشمندان انگلیسی که تلاش می کردند
برای تبدیل پیوند عضو

325
00:20:02,960 --> 00:20:07,215
ذخیره سازی در حال آزمایش بودند
با همسترهای منجمد برودتی

326
00:20:07,240 --> 00:20:10,615
وقتی متوجه شدند
که مایکروویوها بودند

327
00:20:10,640 --> 00:20:14,055
بهترین راه برای بازگرداندن آنها
از مردگان

328
00:20:15,800 --> 00:20:17,695
اما مایکروویو،

329
00:20:17,720 --> 00:20:20,735
امیدوار کننده ترین کاربرد مگنترون،

330
00:20:20,760 --> 00:20:23,495
موفقیت آنی نبودند

331
00:20:23,520 --> 00:20:28,495
هزینه اصلی Radarange
معادل 50000 پوند

332
00:20:28,520 --> 00:20:30,775
و شش فوت قد داشت.

333
00:20:32,840 --> 00:20:36,655
اما در دهه 1970،
مگنترون ها ارزان تر و کوچکتر بودند

334
00:20:36,680 --> 00:20:39,775
و فروش مایکروفر
شروع به اوج گرفتن کرد

335
00:20:42,600 --> 00:20:46,695
هشت تنظیم خودکار،
قدرت و زمان پخت را تعیین کنید.

336
00:20:46,720 --> 00:20:49,015
تا پایان قرن بیستم،

337
00:20:49,040 --> 00:20:53,175
مگنترون حفره ای وارد شد
روشی قدرتمند و سریع برای آشپزی

338
00:20:54,720 --> 00:20:58,615
با این حال، یک پتانسیل به همراه داشت
خطر جدیدی برای آشپزخانه

339
00:21:02,600 --> 00:21:07,015
اجاق های مایکروویو از قدرتمند استفاده می کنند
اشعه برای پختن غذای ما

340
00:21:07,040 --> 00:21:10,615
برای ایمن بودن، باید مهار شود
در محدوده فر،

341
00:21:10,640 --> 00:21:13,375
و این کار است

342
00:21:13,400 --> 00:21:15,655
جزء بعدی ما،

343
00:21:15,680 --> 00:21:17,775
قفس فارادی

344
00:21:19,360 --> 00:21:23,015
چیزی که در مورد مایکروویوها وجود دارد آنهاست
به طور بالقوه بسیار خطرناک هستند.

345
00:21:23,040 --> 00:21:25,895
فقط ظاهر کردن که در آنجا.

346
00:21:25,920 --> 00:21:29,495
آره، اون گوشی بود
من فقط گذاشتم تو مایکروفر

347
00:21:29,520 --> 00:21:32,055
فقط تحملم کن

348
00:21:32,080 --> 00:21:35,655
اجاق های مایکروویو قدرتمند تولید می کنند
امواج انرژی که می توانند شما را بسوزانند

349
00:21:35,680 --> 00:21:37,655
اگر در معرض آنها هستید

350
00:21:37,680 --> 00:21:41,375
به هر حال، شما همه اینها را دارید
امواج مایکروویو به اطراف می پرند،

351
00:21:41,400 --> 00:21:43,615
تو هیچ کدومشون رو نمیخوای
برای فرار

352
00:21:43,640 --> 00:21:46,495
و بنابراین، چیزی ساخته شده است
به یکی از اینها

353
00:21:46,520 --> 00:21:48,455
برای جلوگیری از این اتفاق

354
00:21:48,480 --> 00:21:50,375
به آن قفس فارادی می گویند

355
00:21:50,400 --> 00:21:54,095
و من فقط فیلمبردار را گذاشتم
گوشی داخل یکی

356
00:21:54,120 --> 00:21:57,775
اگر به مارکو زنگ بزنم
گوشی فیلمبردار

357
00:21:57,800 --> 00:22:02,175
در حالی که داخل است
از مایکروویو ...

358
00:22:02,200 --> 00:22:05,055
شماره ای که تماس گرفتی
در حال حاضر در دسترس نیست.

359
00:22:05,080 --> 00:22:07,615
هوم، وصل نشد

360
00:22:07,640 --> 00:22:11,495
بگذار دوباره تلاش کنم،
اما این بار با در باز

361
00:22:13,320 --> 00:22:15,575
حلقه های موبایل

362
00:22:15,600 --> 00:22:18,415
و در حال حاضر، آن را مستقیما از طریق.

363
00:22:18,440 --> 00:22:20,855
خب، چه خبر است؟

364
00:22:20,880 --> 00:22:24,375
تلفن های همراه ارتباط برقرار می کنند
از طریق مایکروویو

365
00:22:24,400 --> 00:22:25,655
من نگران نمی شوم

366
00:22:25,680 --> 00:22:28,135
قدرت مایکروویوها
که گوشی شما از آن استفاده می کند

367
00:22:28,160 --> 00:22:31,575
خیلی کوچک هستند، کافی نیستند
برای سرخ کردن مغز شما

368
00:22:31,600 --> 00:22:35,495
وقتی درب فر بسته شد،
این لینک مایکروویو خراب است

369
00:22:35,520 --> 00:22:40,135
و به این دلیل است
یک قفس فارادی وجود دارد

370
00:22:40,160 --> 00:22:44,255
داخل این است که مسدود می کند
همه مایکروویوها

371
00:22:44,280 --> 00:22:47,175
تا این خاص را به شما نشان دهم
قفس کوچک،

372
00:22:47,200 --> 00:22:49,975
من باید بازیم را بالا ببرم.

373
00:22:50,000 --> 00:22:53,375
من باید استفاده کنم
یکی از اینها

374
00:22:57,040 --> 00:22:59,695
منظورم این است که دیگر چگونه به دست می آورید
در مایکروویو خاموش است؟

375
00:23:02,040 --> 00:23:03,455
هو هو هو!

376
00:23:04,880 --> 00:23:06,215
اوه، میدونی چیه؟

377
00:23:06,240 --> 00:23:08,815
من تازه متوجه شدم، در واقع وجود دارد
دو پیچ در بالا

378
00:23:08,840 --> 00:23:10,495
من فقط می توانستم استفاده کنم
یک پیچ گوشتی!

379
00:23:13,640 --> 00:23:17,095
با کناره ها و در
با دقت حذف شده است،

380
00:23:17,120 --> 00:23:20,375
قفس فارادی
سرانجام آشکار می شود.

381
00:23:20,400 --> 00:23:23,975
اما آنچه برای شما باقی مانده است،
بدنه اصلی مایکروویو شما،

382
00:23:24,000 --> 00:23:28,895
فقط... این فقط یک قفس فلزی است
و این برای توقف کافی است

383
00:23:28,920 --> 00:23:33,415
امواج مایکروویو در حال جهش
و نشتی

384
00:23:33,440 --> 00:23:37,295
اما صبر کنید، قرار نیست
فلز در مایکروویو ممنوع است؟

385
00:23:37,320 --> 00:23:39,975
خب یه جورایی

386
00:23:40,000 --> 00:23:44,535
مایکروویوها می توانند غلیظ را القا کنند
میدان های الکتریکی در اجسام فلزی،

387
00:23:44,560 --> 00:23:49,615
به خصوص لبه ها یا گوشه های تیز
مانند چنگال یا فویل.

388
00:23:49,640 --> 00:23:55,175
اگر بار الکتریکی جمع شود
بیش از حد، جرقه ها پرواز خواهند کرد.

389
00:23:55,200 --> 00:23:58,575
اما روی دیوارهای فلزی صاف
از اجاق مایکروویو،

390
00:23:58,600 --> 00:24:04,415
این جریان ها بی ضرر پراکنده می شوند،
اجتناب از جرقه به طور کلی

391
00:24:04,440 --> 00:24:07,215
اما یک مشکل وجود دارد.

392
00:24:07,240 --> 00:24:09,935
شما نمی توانید فلز داشته باشید
همه جا به این دلیل که

393
00:24:09,960 --> 00:24:12,855
خوب، پس شما نمی توانید
تا ببینید غذای شما چه شکلی است

394
00:24:12,880 --> 00:24:17,535
و این مرا به بیشترین چیزی می رساند
قسمت جالب قفس،

395
00:24:17,560 --> 00:24:20,175
که این کمی در اینجا است.

396
00:24:20,200 --> 00:24:21,495
درب.

397
00:24:23,160 --> 00:24:25,335
آره

398
00:24:25,360 --> 00:24:27,335
دو جزء وجود دارد
به این در حال حاضر

399
00:24:27,360 --> 00:24:30,055
بنابراین، کمی شیشه وجود دارد،
که نمایان است،

400
00:24:30,080 --> 00:24:33,495
و این مش فلزی وجود دارد.

401
00:24:33,520 --> 00:24:38,535
همین سوراخ های کوچک کافی است
برای جلوگیری از فرار امواج مایکروویو

402
00:24:38,560 --> 00:24:43,335
و این برای توقف کافی است
آن موبایل از زنگ زدن

403
00:24:44,760 --> 00:24:48,975
قفس فارادی بسیار مهم است
برای جلوگیری از نشت اشعه،

404
00:24:49,000 --> 00:24:52,255
اکنون پیدا شده است
در هر مایکروفر

405
00:24:55,200 --> 00:24:57,095
اما برای اینکه بفهمیم از کجا آمده است،

406
00:24:57,120 --> 00:25:00,335
باید برگردیم
تا اوایل قرن 19

407
00:25:02,600 --> 00:25:06,015
سال 1836 است و یک جوان،
و ممکن است بگویم

408
00:25:06,040 --> 00:25:09,655
دانشمند انگلیسی بسیار ضعیف
به نام مایکل فارادی،

409
00:25:09,680 --> 00:25:14,575
کشف کرده است که جدید
شگفتی عصر، برق،

410
00:25:14,600 --> 00:25:16,815
قدرتمند دارد
اما دارایی نامرئی

411
00:25:30,920 --> 00:25:34,135
نیازی نیست که من بهت بگم
برق چقدر قوی است

412
00:25:34,160 --> 00:25:37,135
اما چیزی که شما نیاز دارید
دانستن این است که برق

413
00:25:37,160 --> 00:25:40,415
همراه با این میدان نامرئی است.

414
00:25:40,440 --> 00:25:43,095
معروف به میدان الکتریکی،

415
00:25:43,120 --> 00:25:47,175
این فضایی است که برق دارد
می تواند حتی بدون سیم جریان یابد.

416
00:25:48,520 --> 00:25:51,335
واقعا سخته بهت نشون بدم

417
00:25:51,360 --> 00:25:53,975
مگر اینکه شما داشته باشید
در اندازه صنعتی

418
00:25:54,000 --> 00:25:55,855
مولد میدان الکتریکی،

419
00:25:55,880 --> 00:25:59,615
همچنین به عنوان سیم پیچ تسلا شناخته می شود.

420
00:25:59,640 --> 00:26:04,975
این یکی در یک ویژه قرار دارد
آزمایشگاه فشار قوی در آلمان

421
00:26:05,000 --> 00:26:10,775
می تواند یک برق قدرتمند تولید کند
میدانی که می تواند از اتاق عبور کند.

422
00:26:10,800 --> 00:26:14,335
روشن شدن کافی است
لامپ های فلورسنت

423
00:26:14,360 --> 00:26:15,895
که حتی به برق وصل نیستند

424
00:26:21,480 --> 00:26:26,815
فارادی می خواست بفهمد چگونه
این نیروی جدید قدرتمند رفتار کرد.

425
00:26:26,840 --> 00:26:30,255
او نظریه ای داشت که ممکن بود
کمک به مهار آن

426
00:26:30,280 --> 00:26:31,775
این را در مدرسه می دیدی

427
00:26:31,800 --> 00:26:34,175
بادکنک را می مالید،
الکتریسیته ساکن ایجاد می کنید

428
00:26:34,200 --> 00:26:36,295
این به بالون شارژ می دهد،

429
00:26:36,320 --> 00:26:39,375
که یک برق تولید می کند
میدان اطراف آن

430
00:26:39,400 --> 00:26:44,375
و شما نمی توانید آن را ببینید
تا زمانی که با چیزی تعامل داشته باشد.

431
00:26:44,400 --> 00:26:46,455
آه

432
00:26:46,480 --> 00:26:49,295
فارادی مواد مختلفی را شارژ کرد
و به برخی توجه کرد

433
00:26:49,320 --> 00:26:53,055
هادی های الکتریسیته
به طرز شگفت انگیزی رفتار کرد

434
00:26:53,080 --> 00:26:56,895
این شارژ همه در خارج می نشیند

435
00:26:56,920 --> 00:27:00,295
و هیچ کدام در داخل نیست.

436
00:27:00,320 --> 00:27:03,695
حالا، به نظر می رسد
یک فکر کاملا ساده،

437
00:27:03,720 --> 00:27:07,575
اما، در واقع، این کاملا است
یک ایده انقلابی

438
00:27:10,320 --> 00:27:12,775
اگر شارژ در خارج باقی بماند،

439
00:27:12,800 --> 00:27:15,935
سپس همه چیز در داخل خواهد بود
محافظت از اثرات

440
00:27:15,960 --> 00:27:18,895
از بالقوه
برق خطرناک

441
00:27:18,920 --> 00:27:20,855
و نه فقط در یک بالن،

442
00:27:20,880 --> 00:27:25,055
اما حتی در داخل یک شناخته شده است
هادی مانند فلز

443
00:27:27,080 --> 00:27:30,695
اگر حق با فارادی بود،
خوب، پس مطمئناً او باید بتواند

444
00:27:30,720 --> 00:27:34,135
درون چیزی ایستادن
در حالی که برق گرفتگی داشت

445
00:27:34,160 --> 00:27:35,775
از بیرون

446
00:27:35,800 --> 00:27:38,815
و بنابراین، او به ساختن پرداخت
خودش یک اتاق فویل

447
00:27:41,360 --> 00:27:45,975
قفس را برق گرفت
تا زمانی که جرقه های بزرگی ایجاد کرد،

448
00:27:46,000 --> 00:27:50,855
آزمایشی که من در حال حاضر هستم
پشیمانی از موافقت با تلاش

449
00:27:50,880 --> 00:27:54,015
من قصد دارم از یک کمی بیشتر استفاده کنم
نسخه مدرن اینجا از یک قفس.

450
00:27:54,040 --> 00:27:56,775
و اکنون تنها چیزی که نیاز دارم این است
مقداری رعد و برق

451
00:27:58,280 --> 00:28:02,175
که از بالا تحویل داده شده است
سیم پیچ تسلا ولتاژ بالای سر من.

452
00:28:02,200 --> 00:28:05,215
و ... باید اینجا خوب باشد.

453
00:28:07,160 --> 00:28:09,935
حالا من می دانم چگونه آنها
نمد همستر یخ زده

454
00:28:13,120 --> 00:28:16,695
برق گرفتگی... در تئوری.

455
00:28:16,720 --> 00:28:18,735
چند ولت هستی
در واقع می خواهید انجام دهید؟

456
00:28:18,760 --> 00:28:21,015
اوم، حدود 1.2 میلیون ولت.

457
00:28:22,600 --> 00:28:25,215
چگونه خودم را به دست بیاورم
در این مواقع؟

458
00:28:25,240 --> 00:28:27,855
چه اتفاقی خواهد افتاد
اگر انگشتم را فرو کردم؟

459
00:28:27,880 --> 00:28:30,175
توصیه نمی شود.
مثل اینکه من بمیرم؟

460
00:28:30,200 --> 00:28:31,575
ممکن است اتفاق بیفتد، بله

461
00:28:34,480 --> 00:28:37,015
وای خدای من
من چه کار کرده ام

462
00:28:37,040 --> 00:28:38,775
شارژ کردن.

463
00:28:38,800 --> 00:28:42,215
باشه آچتونگ

464
00:28:42,240 --> 00:28:44,495
شارژ کردن.

465
00:28:44,520 --> 00:28:46,295
آتش.

466
00:28:46,320 --> 00:28:47,655
و آتش.

467
00:28:47,680 --> 00:28:48,895
ترک های برق

468
00:28:48,920 --> 00:28:50,775
او ناله می کند

469
00:28:55,560 --> 00:28:58,295
منظورم همینه
واقعاً مثل گلوله خوردن

470
00:29:04,840 --> 00:29:07,935
فلز رسانا
بار الکتریکی را تغییر جهت می دهد

471
00:29:07,960 --> 00:29:11,015
از رعد و برق
در سراسر سطح بیرونی،

472
00:29:11,040 --> 00:29:15,215
یعنی میدان الکتریکی وجود ندارد
در داخل قفس

473
00:29:15,240 --> 00:29:18,455
بنابراین، من و فلورسنت
لوله نوری که در دست دارم

474
00:29:18,480 --> 00:29:24,055
کاملا محافظت شد
از 1.2 میلیون ولت.

475
00:29:24,080 --> 00:29:26,575
باید تصور کنی،
که در قرن 19،

476
00:29:26,600 --> 00:29:30,575
فارادی کاملا سالم بیرون می آید.

477
00:29:30,600 --> 00:29:33,775
اما کاری که کرده بود، ثابت کرده بود
که داخل قفس

478
00:29:33,800 --> 00:29:36,735
از بیرون کاملا ایمن است

479
00:29:36,760 --> 00:29:42,735
و چه چیزی برای برق کار می کند
شارژ برای مایکروویو نیز کار می کند.

480
00:29:44,600 --> 00:29:47,735
مایکروویوها نیز نمی توانند
به قفس نفوذ کند

481
00:29:49,560 --> 00:29:54,935
و چون آنها در داخل تولید می شوند
فر، زمانی که انرژی مایکروویو

482
00:29:54,960 --> 00:29:59,935
به قفس فارادی برخورد می کند، پرش می کند
در داخل، اما نمی تواند فرار کند.

483
00:30:01,800 --> 00:30:04,255
یادت هست
این پسر کوچولو اینجا؟

484
00:30:04,280 --> 00:30:08,895
درب ورودی مایکروویو
در حال تکمیل یک قفس فارادی است

485
00:30:08,920 --> 00:30:12,015
داخل دستگاه شما

486
00:30:12,040 --> 00:30:14,735
و این چیزی است که متوقف می شود
مایکروویوها

487
00:30:14,760 --> 00:30:18,895
که تولید می شوند
در داخل از فرار.

488
00:30:18,920 --> 00:30:22,055
فارادی قبل از امواج مایکروویو مرد
کشف شدند.

489
00:30:22,080 --> 00:30:24,935
بنابراین، او هرگز نمی دانست که قفس خود را
جهان را تغییر خواهد داد

490
00:30:24,960 --> 00:30:27,415
یک وعده غذای آماده

491
00:30:29,440 --> 00:30:32,615
اولین قفس های فارادی
ابزار علمی بودند

492
00:30:32,640 --> 00:30:35,935
در آزمایش ها برای فشار استفاده می شود
مرزهای دانش ما

493
00:30:35,960 --> 00:30:38,335
فیزیک و برق

494
00:30:41,240 --> 00:30:45,015
اما در دهه 1940 با
توسعه اجاق های مایکروویو،

495
00:30:45,040 --> 00:30:47,895
به وجود آمدند
اشیاء روزمره

496
00:30:50,320 --> 00:30:54,415
اولین مدل های آزمایشی مورد استفاده قرار گرفت
سطل زباله و درب گالوانیزه

497
00:30:54,440 --> 00:30:56,215
تا مایکروویو را در خود جای دهد.

498
00:30:58,200 --> 00:31:01,375
و این کار را انجام داد، هرچند
برای دیدن زیاد خوب نبود

499
00:31:01,400 --> 00:31:03,375
اگر لازانیا شما آماده بود

500
00:31:03,400 --> 00:31:05,335
و سپس در سال 1955،

501
00:31:05,360 --> 00:31:10,695
مایکروویوهای خانگی با الف
قفس فلزی سفارشی ساخته شد.

502
00:31:10,720 --> 00:31:14,495
برش به امروز و چیزهای دلخراش
این طراحی آنهاست

503
00:31:14,520 --> 00:31:16,615
به سختی تغییر کرده است

504
00:31:16,640 --> 00:31:20,695
اما ما اکنون پیدا کرده ایم
کاربردهای بیشتر برای قفس فارادی

505
00:31:20,720 --> 00:31:23,495
امواج رادیویی را نگه می دارند
از تداخل با

506
00:31:23,520 --> 00:31:26,095
اسکنر MRI در بیمارستان ها

507
00:31:26,120 --> 00:31:30,015
هر هواپیما در اصل یک غول است
قفس فارادی که از ما محافظت می کند

508
00:31:30,040 --> 00:31:31,975
از برخورد صاعقه

509
00:31:32,000 --> 00:31:36,455
و برای پارانوئید تر در میان ما،
کیف های فارادی راهی برای اطمینان هستند

510
00:31:36,480 --> 00:31:39,895
هیچ کس جاسوسی نمی کند
روی گوشی یا لپ تاپ شما

511
00:31:44,760 --> 00:31:48,415
بازگشت به کارخانه پاناسونیک،
آنها قفس های فارادی خود را می سازند

512
00:31:48,440 --> 00:31:52,015
با در نظر گرفتن ایمنی
از همان ابتدا

513
00:31:53,880 --> 00:31:57,495
ما باید اطمینان حاصل کنیم که وجود دارد
اساساً نشتی ندارد

514
00:31:57,520 --> 00:31:59,295
مایکروویوها فرار نمی کنند.

515
00:32:00,720 --> 00:32:03,375
با گورو قفس فارادی آشنا شوید،

516
00:32:03,400 --> 00:32:05,175
یا همانطور که او ترجیح می دهد نامیده شود،

517
00:32:05,200 --> 00:32:07,535
مهندس مکانیک
توماس مویشک.

518
00:32:09,640 --> 00:32:12,855
منظورم این است که این قفس فارادی است
در حال شکل گیری، پس؟ بله.

519
00:32:12,880 --> 00:32:15,695
تولد جانور. بله.

520
00:32:15,720 --> 00:32:19,775
زندگی را به صورت فردی آغاز کرد
ورق های فلزی

521
00:32:19,800 --> 00:32:22,055
و بنابراین، شما آنها را می چسبانید
با هم

522
00:32:22,080 --> 00:32:24,695
تا مطمئن شوید که مایکروویو
نمی توانی فرار کنی؟

523
00:32:24,720 --> 00:32:26,495
اوه، پس آنها چین دار هستند.

524
00:32:26,520 --> 00:32:29,695
بنابراین، ما کل پشت را تضمین می کنیم
دستگاه کاملا آب بندی شده است.

525
00:32:29,720 --> 00:32:31,095
من می بینم.

526
00:32:33,320 --> 00:32:35,295
با تکمیل قفس فارادی،

527
00:32:35,320 --> 00:32:39,495
سپس هر مایکروویو اسکن می شود
توسط یک ربات تشخیص تشعشع

528
00:32:43,600 --> 00:32:45,455
ربات چه کار می کند؟
درهم شکستن...

529
00:32:45,480 --> 00:32:48,055
انتخاب قدرت
..شکستن دکمه ها. آره؟

530
00:32:48,080 --> 00:32:50,215
و سپس انتخاب زمان،
سپس شروع کنید.

531
00:32:51,360 --> 00:32:52,935
اوه، داخل آن چیست؟

532
00:32:52,960 --> 00:32:55,735
اوم، پس ما به آن پیتزا می گوییم.

533
00:32:55,760 --> 00:32:59,615
پیتزا، متأسفانه،
فقط یک تشک LED برقی است

534
00:32:59,640 --> 00:33:01,895
که نشان می دهد فر کار می کند.

535
00:33:01,920 --> 00:33:06,135
منظورم این است که فقط آناناس را به واقعا اضافه کنید
سر ناامیدی، بچه ها.

536
00:33:06,160 --> 00:33:09,975
چند بار آنها را دریافت می کنید
شکستن، شکستن در؟

537
00:33:10,000 --> 00:33:12,895
میدونی گاهی این اتفاق افتاده
این است... هیچ چیز کامل نیست.

538
00:33:12,920 --> 00:33:16,175
اما ما معمولا آنها را پیدا می کنیم،
و همه چیز نیاز به تنظیم دارد،

539
00:33:16,200 --> 00:33:18,575
برای همین آزمایشات برگرد
و دوباره در حال بررسی هستیم

540
00:33:18,600 --> 00:33:22,175
اما، به طور کلی، شما بسیار خوب هستید
در ساخت قفس مایکروویو؟ بله.

541
00:33:22,200 --> 00:33:25,495
آخرین روند وجود دارد
قبل از بسته شدن مایکروویوها

542
00:33:25,520 --> 00:33:27,455
و ارسال شد.

543
00:33:27,480 --> 00:33:29,815
بنابراین، ما در حال گرفتن عکس هستیم
از هر تنور،

544
00:33:29,840 --> 00:33:32,695
بنابراین ما می دانیم که لوازم آرایشی چیست
وضعیت هر دستگاه

545
00:33:32,720 --> 00:33:34,855
قبل از اینکه کارخانه را ترک کند.

546
00:33:34,880 --> 00:33:37,535
آره عکس اونجا گرفته شده

547
00:33:41,000 --> 00:33:42,255
و آنجا.

548
00:33:45,000 --> 00:33:49,055
جزء بعدی ظاهر می شود
یک ظرف چرخان ساده باشد،

549
00:33:49,080 --> 00:33:53,175
اما بدون آن، شما باید
غذای ناهموار پخته شده

550
00:33:54,800 --> 00:33:58,575
این روح در حال چرخش مایکروویو است،
صفحه گردان

551
00:34:00,560 --> 00:34:02,535
یک مشکل کوچک وجود دارد
با مایکروویو

552
00:34:02,560 --> 00:34:04,695
بذار بهت نشون بدم چیه
من در مورد اینجا صحبت می کنم.

553
00:34:04,720 --> 00:34:08,535
باشه پس بذار خلاص بشم
این صفحه گردان برای یک ثانیه

554
00:34:08,560 --> 00:34:11,375
و اوه، بیایید یک خوراکی شیرین داشته باشیم،
آیا ما؟

555
00:34:11,400 --> 00:34:13,455
مقداری مارشمالو را در مایکروویو قرار دهید.

556
00:34:13,480 --> 00:34:16,015
بنابراین، در داخل این،
شما مگنترون خود را دارید

557
00:34:16,040 --> 00:34:18,295
مایکروویو را شلیک می کند.

558
00:34:18,320 --> 00:34:24,095
و بنابراین، اگر تلاش کنید و خود را گرم کنید
غذا بدون استفاده از صفحه گردان،

559
00:34:24,120 --> 00:34:28,615
چند بخش وجود خواهد داشت
که مانند آتشفشان داغ هستند

560
00:34:28,640 --> 00:34:32,175
و بخش های دیگری که هستند
کاملا دست نخورده و سرد

561
00:34:32,200 --> 00:34:35,095
مثل زمانی که وارد شدند

562
00:34:35,120 --> 00:34:38,935
شما می توانید این را واقعاً واضح ببینید
روی دوربین حرارتی

563
00:34:38,960 --> 00:34:43,695
شما این حلقه سفید داغ را دارید
اطراف بیرون

564
00:34:43,720 --> 00:34:45,935
جایی که چیزها هستند
کاملا ذوب شده

565
00:34:45,960 --> 00:34:50,695
و سپس یک حلقه مرکزی که در آن
مارشمالو هنوز واقعا سرد است.

566
00:34:53,360 --> 00:34:56,735
اتفاقی که می افتد این است
همانطور که مایکروویو وارد فر می شود،

567
00:34:56,760 --> 00:35:01,775
آنها از دیوارها منعکس می شوند
و با یکدیگر ترکیب شوند.

568
00:35:01,800 --> 00:35:04,695
در بعضی جاها،
امواج یکدیگر را خنثی می کنند

569
00:35:04,720 --> 00:35:09,095
در امتداد خط وسط،
منجر به ایجاد نقاط سرد کم انرژی می شود.

570
00:35:09,120 --> 00:35:12,695
و در دیگران،
آنها یکدیگر را در اوج تقویت می کنند

571
00:35:12,720 --> 00:35:16,295
و فرورفتگی ها، ایجاد نقاط داغ.

572
00:35:16,320 --> 00:35:20,015
نتیجه معلوم است
به عنوان یک موج ایستاده،

573
00:35:20,040 --> 00:35:21,735
و در این الگو گیر می کند.

574
00:35:24,440 --> 00:35:26,015
آن شکل آن موج،

575
00:35:26,040 --> 00:35:28,335
تکه های گرم و ذره های سرد
داخل مایکروویو شما،

576
00:35:28,360 --> 00:35:29,775
آنها قرار نیست تغییر کنند

577
00:35:29,800 --> 00:35:31,735
و بنابراین، اگر موج تغییر نکند،

578
00:35:31,760 --> 00:35:36,295
شما باید غذا را جابجا کنید تا درست شود
مطمئن باشید که همه چیز پخته می شود.

579
00:35:36,320 --> 00:35:40,575
و به همین دلیل است که مایکروویو
نیاز به یک صفحه گردان

580
00:35:40,600 --> 00:35:43,775
برای انتقال غذا از طریق نقاط داغ
از موج ایستاده

581
00:35:43,800 --> 00:35:45,695
بنابراین به طور یکنواخت پخته می شود.

582
00:35:49,800 --> 00:35:51,215
اوم، شما بروید.

583
00:35:51,240 --> 00:35:53,695
همه آنها له شده اند

584
00:35:53,720 --> 00:35:56,335
این فقط یک بشقاب است
آشفتگی مذاب.

585
00:35:56,360 --> 00:35:59,055
مذاب، گنگ،
آشغال خوشمزه، یعنی.

586
00:36:01,760 --> 00:36:03,615
اتفاقاً این کار من است.

587
00:36:03,640 --> 00:36:05,495
این کاری است که من برای امرار معاش انجام می دهم.

588
00:36:14,560 --> 00:36:19,575
صفحه گردان همیشه نبوده است
یک ویژگی در پخت مایکروویو

589
00:36:19,600 --> 00:36:23,335
اولین مایکروفر
در دهه 1950 صفحه گردان نداشت.

590
00:36:25,440 --> 00:36:31,455
برای جلوگیری از لکه های سرد، مجبور بودید
به طور دوره ای غذا را با دست برگردانید.

591
00:36:31,480 --> 00:36:33,735
آنها برای چندین دهه تلاش کردند
و شکست خورد

592
00:36:33,760 --> 00:36:37,295
برای آمدن با
یک راه حل رضایت بخش

593
00:36:37,320 --> 00:36:40,775
پارو یا همزن کمک می کند
برای توزیع مایکروویوها

594
00:36:40,800 --> 00:36:42,655
به طور یکنواخت داخل اجاق گاز

595
00:36:43,960 --> 00:36:48,255
مشکل آشپزی ناهموار
بر فروش مایکروویو تأثیر گذاشت.

596
00:36:51,200 --> 00:36:54,935
یک راه حل چرخشی که می تواند باشد
به مایکروویو شما اضافه شده تا یکنواخت شود

597
00:36:54,960 --> 00:36:59,815
همه چیز از یک مرد بیرون می آید
تلاش برای حل مشکل لاستیک

598
00:37:03,560 --> 00:37:05,735
نیمی از وعده غذایی شما سوخته است،

599
00:37:05,760 --> 00:37:08,295
و نیمی از وعده غذایی شما سرد است

600
00:37:08,320 --> 00:37:11,535
به خاطر این مشکل
با مایکروویو

601
00:37:11,560 --> 00:37:14,135
آن گری مندل است.

602
00:37:14,160 --> 00:37:18,255
در اوایل دهه 1970، او مشغول به کار بود
با تکنولوژی مایکروویو،

603
00:37:18,280 --> 00:37:21,135
اما نه در کوره های خانگی.

604
00:37:21,160 --> 00:37:25,455
بنابراین، بعد از آن یک کار زمستانی داشتم
دبیرستان با این شرکت

605
00:37:25,480 --> 00:37:29,775
به نام گرلینگ مور، که ساخت
مایکروفر صنعتی

606
00:37:29,800 --> 00:37:31,775
چیزهای سفارشی

607
00:37:31,800 --> 00:37:37,775
و کار من به عنوان دستیار بود
مهندس ارشد پیتر یورگنسن

608
00:37:37,800 --> 00:37:39,575
او مرا زیر بال خود گرفت،

609
00:37:39,600 --> 00:37:44,495
و این قرارداد را با آنها بسته بودند
تایر گودیر برای ولکانیزه کردن لاستیک.

610
00:37:45,600 --> 00:37:51,255
لاستیک ولکانیز شده چیز سختی است
که چادر و لاستیک از آن ساخته شده است.

611
00:37:51,280 --> 00:37:55,055
با گرمایش طبیعی تولید می شود
لاستیک با مواد شیمیایی،

612
00:37:55,080 --> 00:37:58,055
اما این یک تجارت دشوار است.

613
00:37:58,080 --> 00:38:02,375
و بنابراین، گودیر امیدوار بود که این جدید باشد
فناوری مایکروویو این کار را آسان تر می کند.

614
00:38:02,400 --> 00:38:06,935
ولکانیزر یک مایکروویو بزرگ بود
فر، حدود شش فوت مربع،

615
00:38:06,960 --> 00:38:11,295
و یک لوله پیرکس داشت
قطر هشت، ده اینچ.

616
00:38:11,320 --> 00:38:15,135
و لاستیک سخت وارد می شد
یک انتهای لوله

617
00:38:15,160 --> 00:38:18,895
و با چرخش لوله،
به داخل لوله می غلتید

618
00:38:18,920 --> 00:38:20,615
از طریق حفره مایکروویو

619
00:38:20,640 --> 00:38:23,655
و مایکروویوها این کار را خواهند کرد
لاستیک را ولکانیزه کنید

620
00:38:23,680 --> 00:38:26,095
فقط، کاملاً برنامه ریزی نشده بود.

621
00:38:26,120 --> 00:38:28,335
بنابراین، به عنوان لاستیک
از لوله پایین رفت،

622
00:38:28,360 --> 00:38:31,615
شما این امواج ایستاده را خواهید داشت.

623
00:38:31,640 --> 00:38:35,495
آه، بله، علت وحشت
نقاط گرم و سرد

624
00:38:35,520 --> 00:38:40,255
و لاستیک را ذوب می کرد
و در نهایت آتش می گیرد.

625
00:38:40,280 --> 00:38:45,935
بارها و بارها این اتفاق افتاد
تا اینکه یک شب به اندازه کافی سیر شده بودند.

626
00:38:45,960 --> 00:38:50,255
در آن نقطه، ما دیگری را بیرون آورده ایم
آتش بر روی ولکانیزور

627
00:38:50,280 --> 00:38:53,415
و شب است

628
00:38:53,440 --> 00:38:56,095
و من و پیتر
خسته از این کار هستند.

629
00:38:56,120 --> 00:38:58,455
شروع به گپ زدن کردند
در مورد مشکل

630
00:38:58,480 --> 00:39:02,615
بنابراین، کاری که باید انجام می‌دادیم، پیدا کردن بود
راهی برای چرخاندن جسم داخل

631
00:39:02,640 --> 00:39:07,335
تا از آن بگذرد
جایی که این امواج ایستاده بودند.

632
00:39:07,360 --> 00:39:11,415
و این چیزی است که ما را به خود اختصاص داده است
پایین جاده به سمت صفحه گردان

633
00:39:11,440 --> 00:39:16,215
لحظه اوریکایی بود،
اگرچه، متأسفانه، نه برای گودیر.

634
00:39:16,240 --> 00:39:18,415
راهی نیست
ما می توانیم یک صفحه گردان در اینجا انجام دهیم.

635
00:39:18,440 --> 00:39:22,095
ما نمی توانیم لوله پیرکس را داشته باشیم
دور اتاق می چرخد

636
00:39:22,120 --> 00:39:26,175
اما در حفره های کوچکتر
مثل تنور خانگی

637
00:39:26,200 --> 00:39:29,775
ما می توانیم چیزی داشته باشیم
در کف فر

638
00:39:29,800 --> 00:39:32,855
که چرخید و غذا را رد کرد
از طریق این امواج

639
00:39:35,120 --> 00:39:38,775
آنها متقاعد شده بودند که یک صفحه گردان
که می تواند به هر یک اضافه شود

640
00:39:38,800 --> 00:39:42,495
مایکروویو مرتب می شود
نقاط گرم و سرد

641
00:39:42,520 --> 00:39:46,615
چیزی که در مورد ایده ما منحصر به فرد بود این بود که

642
00:39:46,640 --> 00:39:49,255
یکی، خود صفحه گردان.

643
00:39:49,280 --> 00:39:53,175
چیزی که قابل حمل بود
که می توانید در فر خود قرار دهید

644
00:39:53,200 --> 00:39:56,295
که غذا را می چرخاند
و آن را به طور یکنواخت بپزید.

645
00:39:56,320 --> 00:39:58,695
و در پایان روز،
هر دو تصمیم گرفتیم

646
00:39:58,720 --> 00:40:01,575
ما ترک می کنیم
و ما به دنبال این هستیم.

647
00:40:01,600 --> 00:40:05,495
او استعفا داد، من استعفا دادم، و سپس،
ما شروع به کار روی آن کردیم

648
00:40:07,320 --> 00:40:10,175
هفت سال طول کشید
برای تکمیل طراحی،

649
00:40:10,200 --> 00:40:13,375
اما سرانجام در سال 1980،
آنها یک حق اختراع دریافت کردند

650
00:40:13,400 --> 00:40:18,735
و صنعت مایکروویو
بلافاصله پتانسیل را دید.

651
00:40:18,760 --> 00:40:20,415
ثبت اختراع منتشر شد.

652
00:40:20,440 --> 00:40:23,815
و نمی توانست باشد
دو روز بعد،

653
00:40:23,840 --> 00:40:27,455
ما نامه ای از Nordic Ware دریافت کردیم،

654
00:40:27,480 --> 00:40:29,775
"ما باید با شما صحبت کنیم."

655
00:40:29,800 --> 00:40:32,215
پیشنهادی دادند
تقریباً بلافاصله

656
00:40:32,240 --> 00:40:35,255
نوردیک ور انحصاری گرفت
حقوق ثبت اختراع

657
00:40:35,280 --> 00:40:38,055
و شروع به تولید صفحات گرامافون کرد.

658
00:40:38,080 --> 00:40:39,855
واکنش بسیار زیاد بود.

659
00:40:39,880 --> 00:40:43,135
150000 واحد در سال نبود.

660
00:40:43,160 --> 00:40:47,455
میلیون ها واحد بود
یک سال و...

661
00:40:47,480 --> 00:40:50,095
... می توانید صفحه گردان را تهیه کنید؟

662
00:40:50,120 --> 00:40:52,815
آه، یک صفحه گردان وجود دارد؟

663
00:40:52,840 --> 00:40:55,255
من یک صفحه گردان دارم.

664
00:40:55,280 --> 00:40:57,255
عجب!

665
00:40:58,440 --> 00:41:00,095
5 دلار تخفیف!

666
00:41:00,120 --> 00:41:01,615
5 درصد تخفیف.

667
00:41:01,640 --> 00:41:03,135
بتی کراکر تایید شد!

668
00:41:06,040 --> 00:41:09,455
این صفحه گردان ساده که
به مایکروویو اضافه کردید

669
00:41:09,480 --> 00:41:12,895
مشکلی را که وجود داشت حل کرد
صنعت را برای چندین دهه آزار می دهد،

670
00:41:12,920 --> 00:41:14,935
و زندگی گری را تغییر داد.

671
00:41:17,760 --> 00:41:23,215
باعث شد خانواده ام از گرسنگی بمیرند...

672
00:41:23,240 --> 00:41:26,215
... به ... ما در واقع توانستیم،

673
00:41:26,240 --> 00:41:30,335
میدونی واقعا شروع کن
زندگی مان را با هم جمع کنیم

674
00:41:30,360 --> 00:41:34,775
وقتی به فروشگاه رفتم، خواهید دید
مایکروویو و خیلی خوبه

675
00:41:34,800 --> 00:41:36,855
بروم و به آن اشاره کنم و بگویم

676
00:41:36,880 --> 00:41:39,215
"من کاری با آن داشتم."

677
00:41:39,240 --> 00:41:41,015
و من به این بسیار افتخار می کنم.

678
00:41:43,560 --> 00:41:47,055
تا اواسط دهه 1980 بود
که میزهای گردان تعبیه شده بودند

679
00:41:47,080 --> 00:41:49,295
به عنوان استاندارد در مایکروویو.

680
00:41:51,160 --> 00:41:54,535
تولید کنندگان ژاپنی شارپ،
اولین کسانی بودند که آنها را فروختند

681
00:41:54,560 --> 00:41:59,495
با صفحات چرخان داخلی
و برندهای دیگر به زودی دنبال شدند.

682
00:41:59,520 --> 00:42:03,175
با این حال، برای اطمینان از غذای خود
کاملا پخته شده است

683
00:42:03,200 --> 00:42:07,255
مایکروویو نیاز دارد
آخرین بخش اما اساسی

684
00:42:11,800 --> 00:42:14,295
بدون جزء نهایی ما،

685
00:42:14,320 --> 00:42:18,335
غذای شما یا زیاده روی کرده است
یا نیم پز

686
00:42:18,360 --> 00:42:24,255
کلید حیاتی برای اطمینان
همه چیز درست پخته شده است

687
00:42:24,280 --> 00:42:25,895
این تایمر است.

688
00:42:30,440 --> 00:42:33,375
مثل هر کسی که تا به حال منفجر شده است
شام آنها در مایکروویو

689
00:42:33,400 --> 00:42:36,175
به شما خواهد گفت، زمانی که آن را می آید
برای پخت و پز در مایکروویو،

690
00:42:36,200 --> 00:42:37,735
زمان بندی همه چیز است

691
00:42:37,760 --> 00:42:40,255
بنابراین، شما می توانید بگویید
حتی قبل از اینکه در را باز کنم،

692
00:42:40,280 --> 00:42:42,255
می توانید آن را بگویید
که قرار است بیش از حد پخته شود؟

693
00:42:42,280 --> 00:42:44,455
من می دانم که آنها خوشحال نیستند
در آنجا، لوبیاها.

694
00:42:44,480 --> 00:42:46,455
آره پس...

695
00:42:46,480 --> 00:42:50,455
اون ویکتوریا سیمونه،
رئیس اقتصاد خانگی پاناسونیک

696
00:42:50,480 --> 00:42:52,695
و تیتان زمان

697
00:42:52,720 --> 00:42:55,135
او می داند که هر ثانیه مهم است.

698
00:42:57,120 --> 00:43:00,615
تنها چیز دیگری که
من از مایکروویو استفاده می کنم،

699
00:43:00,640 --> 00:43:04,775
گاهی اوقات،
پختن یک سیب زمینی پخته است.

700
00:43:04,800 --> 00:43:08,615
ویکتوریا زندگی خود را صرف ورزش می کند
غذاهای مختلف چقدر طول می کشد

701
00:43:08,640 --> 00:43:12,655
به مایکروویو،
برای ارائه راهنماهای زمان بندی

702
00:43:12,680 --> 00:43:16,255
بنابراین، او کمی وحشت زده است
با رویکرد من

703
00:43:16,280 --> 00:43:19,375
بنابراین، آن را در نه دقیقه یا بیشتر.

704
00:43:19,400 --> 00:43:20,935
این کاری است که من انجام می دهم.

705
00:43:20,960 --> 00:43:23,735
فقط یک نوع حدس زدن در آن زمان.

706
00:43:23,760 --> 00:43:25,655
الان تقریبا آماده است.

707
00:43:25,680 --> 00:43:29,895
همه | می دانم، این خواهد شد
یک عصرانه خوشمزه برای من

708
00:43:29,920 --> 00:43:32,015
یعنی نگاه کن

709
00:43:32,040 --> 00:43:34,495
خوشمزه

710
00:43:34,520 --> 00:43:36,655
لذت ببرید.
بوی سوختن را حس می کنی؟

711
00:43:36,680 --> 00:43:38,535
اونجا یه کم بو میده!

712
00:43:38,560 --> 00:43:41,375
خوشمزه میشه

713
00:43:41,400 --> 00:43:43,855
چه چیزی می خواهید بگویید؟
چه چیزی می خواهید بگویید؟

714
00:43:43,880 --> 00:43:47,015
ببین همین...
اوه، این زیباست.

715
00:43:47,040 --> 00:43:49,455
آیا این شما را بر نمی گرداند
به شام مدرسه؟

716
00:43:49,480 --> 00:43:51,535
منظورم این است که واقعاً کاملاً پخته است،
اینطور نیست؟

717
00:43:51,560 --> 00:43:53,775
فکر می کردم دارم انجام می دهم
همه همین جا

718
00:43:53,800 --> 00:43:58,615
می توانید تصور کنید بچه های من چقدر خوشحال هستند
آیا من را به عنوان مادر خود دارند؟

719
00:43:58,640 --> 00:44:02,495
خوشبختانه با تشکر از کارشناسان
مانند ویکتوریا، بیشتر غذاها می آیند

720
00:44:02,520 --> 00:44:06,895
با دستورالعمل های دقیق برای تنظیم
روی تایمر دستی مایکروویو،

721
00:44:06,920 --> 00:44:09,695
اجتناب از سوزاندن
به طور کلی spuds

722
00:44:12,280 --> 00:44:14,935
اما چگونه به دست آوردیم
تایمر امروز؟

723
00:44:14,960 --> 00:44:18,415
انسان ها دچار وسواس شده اند
با اندازه گیری زمان از آنجایی که، خوب،

724
00:44:18,440 --> 00:44:23,335
آغاز زمان، اما ما فقط
شروع به اندازه گیری زمان پخت ما کرد

725
00:44:23,360 --> 00:44:27,055
به درستی زمانی که ما دقیق
کوره ها در قرن بیستم

726
00:44:29,200 --> 00:44:32,775
تایمرهای اولیه آشپزخانه
ساعت شنی بودند

727
00:44:32,800 --> 00:44:36,415
به دنبال مکانیکی،
تایمرهای باد کردن -

728
00:44:36,440 --> 00:44:38,775
شکل مرغ اختیاری

729
00:44:38,800 --> 00:44:41,935
اما وقتی مایکروویو
در دهه 1940 به وجود آمد،

730
00:44:41,960 --> 00:44:45,415
آنها اولین کوره هایی بودند که داشتند
شامل یک تایمر یکپارچه

731
00:44:45,440 --> 00:44:48,055
به عنوان استاندارد

732
00:44:48,080 --> 00:44:51,695
برای اینکه بفهمیم چرا،
باید به پرسی اسپنسر برگردیم،

733
00:44:51,720 --> 00:44:54,375
و اولین نمونه اولیه
اجاق مایکروویو

734
00:44:56,000 --> 00:44:58,455
یک داستان وجود دارد،
احتمالاً آخرالزمان،

735
00:44:58,480 --> 00:45:02,095
که یک روز، پرسی بود
تلاش برای نشان دادن

736
00:45:02,120 --> 00:45:06,255
تاثیر مایکروویو
با تلاش برای پختن تخم مرغ خام

737
00:45:06,280 --> 00:45:10,055
او یک سوراخ در پهلو ایجاد کرد
یک کتری، یک تخم مرغ در آن گذاشتند،

738
00:45:10,080 --> 00:45:13,455
و سپس کارگردانی کرد
مایکروویو به سمت آن

739
00:45:13,480 --> 00:45:16,535
کل این دایره مهندسان،
از جمله کسی که هست

740
00:45:16,560 --> 00:45:19,975
او بسیار مشتاق است
در این نوع تخم مرغ ارتعاشی

741
00:45:20,000 --> 00:45:23,695
در وسط و سپس به پایان می رسد
پاشیده شدن به صورت

742
00:45:23,720 --> 00:45:26,015
با تخم مرغ

743
00:45:26,040 --> 00:45:30,175
که مایه تاسف است،
اما تخم مرغ پخته شد

744
00:45:30,200 --> 00:45:33,575
بالاتر، بالاتر!

745
00:45:33,600 --> 00:45:37,855
برای جلوگیری از تخم مرغ روی صورت خود، زمان بندی است
همه چیز با مایکروویو

746
00:45:39,680 --> 00:45:42,095
پس از حادثه پرسی،
مردی که ریتون را تأسیس کرد،

747
00:45:42,120 --> 00:45:43,815
مردی به نام لارنس مارشال،

748
00:45:43,840 --> 00:45:46,615
او کاملاً وسواس می شود
با مایکروفر

749
00:45:46,640 --> 00:45:51,895
و او امیدوار است که این ممکن است
چیزی باشد که می تواند نجات دهد

750
00:45:51,920 --> 00:45:54,695
شرکت از همه
از مشکلات مالی آن

751
00:45:57,880 --> 00:46:02,015
اما لارنس تبلیغات را می داند
موفقیت این فر جدید دیوانه

752
00:46:02,040 --> 00:46:05,655
در صورت به خطر افتادن مشتریان
صورت تخم مرغ در حال انفجار

753
00:46:05,680 --> 00:46:08,535
یا غذای بیش از حد پخته شده

754
00:46:08,560 --> 00:46:11,735
بنابراین، هر لحظه آزاد،
او از اتاق هیئت مدیره بیرون آمده بود

755
00:46:11,760 --> 00:46:14,855
برای گیر کردن در آزمایش
با زمان بندی

756
00:46:16,680 --> 00:46:21,095
او متوجه می شود که واقعا وجود دارد
تعادل ظریفی که باید ایجاد شود،

757
00:46:21,120 --> 00:46:24,415
نه فقط در مورد مقدار انرژی
که وارد غذا می شود،

758
00:46:24,440 --> 00:46:28,615
بلکه با زمان
که برایش می پزی

759
00:46:28,640 --> 00:46:32,015
بنابراین، او مهندسان خود را مجبور به ساختن می کند
او نوعی مایکروویو خانگی است،

760
00:46:32,040 --> 00:46:35,615
او از سطل زباله استفاده می کند، a می گیرد
مگنترون و آن را به پهلو می زند.

761
00:46:35,640 --> 00:46:38,815
او شروع به استفاده از آن برای گرم کردن می کند
فنجان های آب

762
00:46:38,840 --> 00:46:42,775
"به اندازه کافی خوب نیست!" گریه می کند مارشال،
ما باید از غذای واقعی استفاده کنیم.

763
00:46:42,800 --> 00:46:45,175
او به سمت خواربارفروشی می رود،

764
00:46:45,200 --> 00:46:49,895
و خودش را مطلق می کند
ریختن بار یک محصول جدید

765
00:46:49,920 --> 00:46:55,375
که تازه منتشر کرده اند که
مخلوط شیرینی زنجبیلی از پیش بسته بندی شده است.

766
00:46:55,400 --> 00:46:59,735
یعنی کی دوست نداره
کمی زنجبیل؟

767
00:46:59,760 --> 00:47:04,655
شب به شب آشپزی را امتحان می کرد
نان زنجبیلی با مقادیر مختلف

768
00:47:04,680 --> 00:47:06,975
انرژی مایکروویو و زمان

769
00:47:07,000 --> 00:47:10,415
او می داند اگر شما قرار دهید
قدرت خیلی کم است

770
00:47:10,440 --> 00:47:14,375
و برای مدت بسیار کوتاهی، شما هستید
به چیزی ختم می شود

771
00:47:14,400 --> 00:47:18,375
که فقط کمی است
از یک آشفتگی مرکب

772
00:47:18,400 --> 00:47:22,735
با این حال، انرژی بیش از حد
برای مدت طولانی و شما می توانید ...

773
00:47:22,760 --> 00:47:24,535
منظورم این است که کاملا ...

774
00:47:24,560 --> 00:47:26,295
این کاملا عطر است.

775
00:47:26,320 --> 00:47:28,215
اوه، خدای من!

776
00:47:28,240 --> 00:47:30,575
آیا می توانید دود را ببینید؟
این قرار نیست ...

777
00:47:30,600 --> 00:47:31,735
این... اوه!

778
00:47:31,760 --> 00:47:33,175
او می خندد

779
00:47:36,160 --> 00:47:40,615
این موضوع قرار نیست
که واقعا مایکروویو را می فروشد

780
00:47:40,640 --> 00:47:43,095
به عنوان یک ابزار آشپزی موثر

781
00:47:44,600 --> 00:47:46,095
بلیپ

782
00:47:48,280 --> 00:47:53,135
آه، پس، لارنس مارشال، چطور؟
آزمایش مایکروویو شما در حال انجام است؟

783
00:47:53,160 --> 00:47:56,095
باشه خوشمزه

784
00:48:01,200 --> 00:48:04,095
منظورم این است که فکر می کنم همین است
احتمالا ترکیب اشتباه

785
00:48:04,120 --> 00:48:05,535
از انرژی و زمان

786
00:48:05,560 --> 00:48:07,175
دوباره تلاش کنیم؟

787
00:48:08,920 --> 00:48:11,215
اما بعد از مدت ها،
مقدار زیادی نان زنجبیلی،

788
00:48:11,240 --> 00:48:15,575
دود زیاد،
و مقدار زیادی خمیر ماهی مرکب،

789
00:48:15,600 --> 00:48:20,455
او متوجه می شود که وجود دارد
این نقطه شیرین در وسط

790
00:48:20,480 --> 00:48:22,015
اوه، به آن نگاه کنید!

791
00:48:29,160 --> 00:48:31,215
پخته شده است.

792
00:48:31,240 --> 00:48:32,935
پخته شد!

793
00:48:36,640 --> 00:48:39,895
وسواس لارنس با زمان
به این معنی بود که وقتی اولین

794
00:48:39,920 --> 00:48:44,135
مایکروویو Radarange راه اندازی شد
با یک تایمر داخلی عرضه شد.

795
00:48:48,680 --> 00:48:53,175
این به طرز باورنکردنی اجازه داد
سرعت پخت دقیق

796
00:48:53,200 --> 00:48:56,095
برای مثال Speedy Weeny را در نظر بگیرید،

797
00:48:56,120 --> 00:48:59,255
مایکروویو ریتون
دستگاه فروش هات داگ.

798
00:49:00,720 --> 00:49:04,095
در ایستگاه گرند سنترال نصب شده است
در سال 1947،

799
00:49:04,120 --> 00:49:07,775
تایمر آن به این معنی است که آن را
هات داگ عالی را تولید کرد

800
00:49:07,800 --> 00:49:10,255
هر بار فقط در 20 ثانیه

801
00:49:12,520 --> 00:49:16,095
تاریخ ثبت نمی کند
اگر چاشنی هم سرو می کرد.

802
00:49:17,880 --> 00:49:21,655
دقت تایمر بهبود یافته است
در سراسر دهه 50 و 60

803
00:49:21,680 --> 00:49:25,695
به عنوان نسخه های مکانیکی پیچیده تر
به صحنه آمد.

804
00:49:27,320 --> 00:49:30,735
Norelco جدید دارای سه ساده است
صفحه هایی که به شما امکان می دهد آشپزی کنید

805
00:49:30,760 --> 00:49:33,775
همه چیزهایی که دیگران می پزند،
فقط راحت تر

806
00:49:33,800 --> 00:49:39,015
نمایشگر تایمر دیجیتال ساخته شده است
اولین حضور آنها در دهه 1970 بود.

807
00:49:39,040 --> 00:49:42,735
ویژگی دیگری که باید در نظر گرفت این است
یک تایمر دیجیتال خوانا،

808
00:49:42,760 --> 00:49:46,535
که به شما امکان می دهد تا 60 دقیقه تنظیم کنید
از پخت مداوم

809
00:49:46,560 --> 00:49:49,295
یا زمان یخ زدایی

810
00:49:49,320 --> 00:49:52,855
در دهه 2000، تایمرهای ما بودند
باهوش تر از همیشه می شود

811
00:49:57,760 --> 00:50:01,775
مایکروویوهای ما عالی هستند
هنگام گرم کردن مجدد و مقداری پخت،

812
00:50:01,800 --> 00:50:03,695
اما آنها محدودیت های خود را دارند.

813
00:50:05,600 --> 00:50:10,215
چه می شود اگر روزی مایکروویو استفاده کنیم
آیا می توانید یک کباب یکشنبه کامل بپزید؟

814
00:50:11,920 --> 00:50:13,855
خیلی خوب به نظر می رسد که درست باشد؟

815
00:50:13,880 --> 00:50:15,575
این می تواند آینده باشد.

816
00:50:20,120 --> 00:50:23,295
یک اجاق جدید نوید یک نگاه اجمالی را می دهد
به آنچه نسل بعدی است

817
00:50:23,320 --> 00:50:25,855
پخت و پز در مایکروویو
ممکن است شبیه

818
00:50:27,600 --> 00:50:30,895
من می دانم که شما یک سرآشپز مجلل هستید،
اما امروز

819
00:50:30,920 --> 00:50:33,895
یعنی شما اساسا
یک مکعب یخ بیرون آورد

820
00:50:36,320 --> 00:50:39,735
این سرآشپز سزار فرناندز است.

821
00:50:39,760 --> 00:50:43,215
و، بله، او در حال قرار دادن یک عظیم است
قالب یخ در مایکروویو.

822
00:50:44,960 --> 00:50:47,255
داری میری مایکروویو
یک مکعب یخ؟

823
00:50:47,280 --> 00:50:49,015
نظر شما چیست؟
قرار است اتفاق بیفتد؟

824
00:50:49,040 --> 00:50:50,895
یعنی قراره ذوب بشه
بدیهی است

825
00:50:50,920 --> 00:50:52,775
شاید همین اتفاق بیفتد.
شاید نه. باشه

826
00:50:52,800 --> 00:50:56,335
اما، بله، اجازه دهید من فقط خودم را دریافت کنم
بلوک یخ داخل فر

827
00:50:59,800 --> 00:51:01,775
خیلی خب،
پس بیایید ببینیم چه می شود

828
00:51:01,800 --> 00:51:06,015
بعد از هفت دقیقه،
وضعیت یخ چگونه بوده است؟

829
00:51:06,040 --> 00:51:08,695
من انتظار دارم
یک موج جزر و مدی مینیاتوری

830
00:51:08,720 --> 00:51:11,375
تا وقتی در را باز می کنم به من سلام کند.
ادامه بده

831
00:51:11,400 --> 00:51:14,455
اوه، خوب، به معنای واقعی کلمه
هیچ اتفاقی نیفتاده است

832
00:51:14,480 --> 00:51:18,135
یخ کاملا دست نخورده باقی می ماند.

833
00:51:18,160 --> 00:51:21,415
یخ پخته نشد،
اما چیز دیگری دارد.

834
00:51:21,440 --> 00:51:24,055
بیایید فقط فاش کنیم
چه چیزی در داخل بلوک یخ است

835
00:51:24,080 --> 00:51:25,735
اوه!

836
00:51:25,760 --> 00:51:27,935
بنابراین، همانطور که در اینجا می بینید،

837
00:51:27,960 --> 00:51:31,855
ما یک غذای کاملا پخته داریم
تکه ماهی

838
00:51:31,880 --> 00:51:34,255
خدایا ببین!
اوه خدای من داره خراب میشه

839
00:51:34,280 --> 00:51:35,855
آیا می توانم مقداری را امتحان کنم؟

840
00:51:39,360 --> 00:51:41,135
کاملا پخته شده هست.

841
00:51:41,160 --> 00:51:43,055
کاملا پخته شده

842
00:51:43,080 --> 00:51:47,055
نمایش شیرین کاری سزار در یخ
که این یک اجاق معمولی نیست.

843
00:51:47,080 --> 00:51:49,655
به جای یک مگنترون حفره،

844
00:51:49,680 --> 00:51:54,815
از یک تراشه سیلیکونی استفاده می کند که تبدیل می شود
انرژی الکتریکی به امواج مایکروویو

845
00:51:56,560 --> 00:52:00,375
و مهمتر از همه، این بدان معنی است که می تواند
فرکانس های مختلف تولید کند

846
00:52:00,400 --> 00:52:04,295
مایکروویو، بسته به
روی غذاهایی که می خواهید بپزید

847
00:52:04,320 --> 00:52:06,535
یک دقیقه صبر کن

848
00:52:06,560 --> 00:52:08,895
درون یخ،

849
00:52:08,920 --> 00:52:11,655
هنوز خیلی یخبندان است

850
00:52:11,680 --> 00:52:14,295
مانند، واقعی وجود دارد
یخ زدگی در داخل

851
00:52:14,320 --> 00:52:16,215
و بعد گرم است.

852
00:52:16,240 --> 00:52:17,975
داغ است.

853
00:52:18,000 --> 00:52:19,295
به درستی گرم است.

854
00:52:21,360 --> 00:52:24,375
این فناوری در ابتدا بود
برای گرم کردن مجدد ساخته شده است

855
00:52:24,400 --> 00:52:26,135
پیوند اعضا

856
00:52:26,160 --> 00:52:29,495
کاری با نهایت دقت

857
00:52:29,520 --> 00:52:32,775
بنابراین، اجازه دهید آن را کمی بدهیم
بیشتر یک چالش

858
00:52:32,800 --> 00:52:35,535
درست است، من میزبان یک مهمانی شام هستم.
این یک ترفند خوب است.

859
00:52:35,560 --> 00:52:39,735
اما، در نهایت، شما چیزی می خواهید
تغذیه آنها کمی بیشتر است.

860
00:52:39,760 --> 00:52:42,855
چیز دیگری که می توانید با آن انجام دهید
دیالوگ آون در واقع است

861
00:52:42,880 --> 00:52:45,815
پختن ظروف چند جزئی

862
00:52:45,840 --> 00:52:48,935
همچنین به عنوان گوشت و دو سبزی شناخته می شود.

863
00:52:48,960 --> 00:52:52,735
بنابراین، همانطور که در اینجا می بینید،
در این سینی، من یک فیله دارم

864
00:52:52,760 --> 00:52:55,695
گوشت خوک پیچیده شده در کمی پارما
ژامبون با چاشنی واقعاً خوب.

865
00:52:55,720 --> 00:52:57,935
و سپس، من یک چیز خوب دارم
انتخاب سبزیجات،

866
00:52:57,960 --> 00:52:59,455
مخصوصا برای شما انتخاب شده است

867
00:52:59,480 --> 00:53:01,535
قراره جدا بشی
با این حال، درست است،

868
00:53:01,560 --> 00:53:02,975
احتمالاً وقتی آن را می پزید؟

869
00:53:03,000 --> 00:53:06,495
پس از همه، هر یک از مواد تشکیل دهنده
زمان پخت بسیار متفاوتی دارند

870
00:53:06,520 --> 00:53:08,175
خیر

871
00:53:08,200 --> 00:53:11,255
بنابراین، به معنای واقعی کلمه همه چیز در حال انجام است
همزمان با هم وارد شوند

872
00:53:11,280 --> 00:53:14,255
و بعد از 15 تا 20 دقیقه هر
تک جزء کامل خواهد بود.

873
00:53:14,280 --> 00:53:16,655
من شک دارم،
اما من می خواهم آن را در عمل ببینم.

874
00:53:16,680 --> 00:53:18,215
آن را در فر قرار دهید.

875
00:53:22,200 --> 00:53:25,015
ممکن است 15 دقیقه به نظر برسد
مانند چیزهای زیادی برای مایکروویو،

876
00:53:25,040 --> 00:53:28,535
اما در واقع، در حال پختن است
یک وعده غذایی کامل در کمتر از

877
00:53:28,560 --> 00:53:32,095
نیمی از زمان لازم است
در اجاق معمولی

878
00:53:32,120 --> 00:53:36,095
و واقعا بوی خوبی داره
و سپس، فقط به اینجا بیایید.

879
00:53:36,120 --> 00:53:38,655
این پسر کوچولو رو ببند

880
00:53:38,680 --> 00:53:40,175
اوه، به این نگاه کنید!

881
00:53:40,200 --> 00:53:42,935
من کمی کدو حلوایی دوست دارم.
اوه، کرنش

882
00:53:42,960 --> 00:53:45,695
کروچیدن. اما پخته شده آره

883
00:53:45,720 --> 00:53:50,775
همه را به یکباره به داخل فشار دهید و ببینید،
ببینید آیا می توانید تشخیص دهید!

884
00:53:50,800 --> 00:53:52,135
در اینجا ما می رویم.

885
00:53:54,520 --> 00:53:55,935
اوه، خدای من!

886
00:53:58,320 --> 00:53:59,895
این واقعاً شگفت انگیز است.

887
00:53:59,920 --> 00:54:02,655
این واقعاً شگفت انگیز است.
متشکرم.

888
00:54:02,680 --> 00:54:04,735
تو هنوز داری مثل
یک لقمه در کدو سبز

889
00:54:04,760 --> 00:54:06,815
گوشت واقعا نرمه

890
00:54:06,840 --> 00:54:09,655
و پس از آن مانند فقط وجود دارد
کمی از نوع تردی

891
00:54:09,680 --> 00:54:11,215
روی قارچ ها

892
00:54:11,240 --> 00:54:13,375
دلت را بخور، نیگلا.

893
00:54:13,400 --> 00:54:16,215
اما چگونه این می-کلاغ-وا-وی
انجام چنین جادویی؟

894
00:54:18,360 --> 00:54:20,695
طرز کار فر
و تکنولوژی،

895
00:54:20,720 --> 00:54:22,295
که ما آن را دیالوگ می نامیم،

896
00:54:22,320 --> 00:54:24,375
به این معنی است که فر در واقع می تواند
دیالوگ ایجاد کنید

897
00:54:24,400 --> 00:54:26,415
بین فر و غذا

898
00:54:26,440 --> 00:54:29,495
سنسورهای هوشمند داخل فر
نظارت بر میزان انرژی

899
00:54:29,520 --> 00:54:32,935
یا تشعشعات مایکروویو
غذا جذب می شود

900
00:54:35,800 --> 00:54:37,975
سپس یک الگوریتم تنظیم می کند
قدرت

901
00:54:38,000 --> 00:54:41,975
و فرکانس امواج مایکروویو
برای اطمینان از تمام قسمت های غذا

902
00:54:42,000 --> 00:54:45,615
کاملا پخته شده اند
وقتی تایمر خاموش می شود

903
00:54:45,640 --> 00:54:48,935
ما می توانیم به اندازه کافی کیلوژول ارسال کنیم

904
00:54:48,960 --> 00:54:51,015
یا انرژی کافی
در هر جزء،

905
00:54:51,040 --> 00:54:53,735
بنابراین همه چیز خواهد بود
در پایان کاملا آماده است

906
00:54:53,760 --> 00:54:56,855
مثل اینکه واقعاً
من به درستی منفجر شده ام.

907
00:54:56,880 --> 00:54:59,615
متشکرم، متشکرم.

908
00:54:59,640 --> 00:55:02,775
فقط یک چیز کوچک وجود دارد
در مورد این مایکروویو

909
00:55:02,800 --> 00:55:05,175
قیمت آن نزدیک به ده هزار تومان است.

910
00:55:05,200 --> 00:55:08,495
بنابراین من فکر می کنم که احتمالا
رفتن به ماندن

911
00:55:08,520 --> 00:55:11,575
محصول آینده
برای مدتی هنوز

912
00:55:15,520 --> 00:55:21,455
مایکروویو یکی از لوازم اصلی بوده است
در آشپزخانه های ما برای تقریبا 70 سال است.

913
00:55:21,480 --> 00:55:26,735
یک شگفتی آشپزی که از a
دستگاه نظارتی جنگ جهانی اول ...

914
00:55:26,760 --> 00:55:29,655
آیا آن را می بینید؟
ببینید چگونه آن نقطه ناپدید می شود؟

915
00:55:29,680 --> 00:55:32,415
خیلی باحاله!

916
00:55:32,440 --> 00:55:36,415
... و اکتشافات قرن نوزدهم
در مورد برق ...

917
00:55:36,440 --> 00:55:38,415
چند ولت هستی
در واقع می خواهید انجام دهید؟

918
00:55:38,440 --> 00:55:40,055
اوم، حدود 1.2 میلیون ولت.

919
00:55:40,080 --> 00:55:41,615
اوه!

920
00:55:41,640 --> 00:55:44,015
... برای پختن غذاهای ما بسیار سریع.

921
00:55:44,040 --> 00:55:45,735
الان تقریبا آماده است.

922
00:55:45,760 --> 00:55:49,815
همه | می دانم، این خواهد شد
یک عصرانه خوشمزه

923
00:55:49,840 --> 00:55:52,735
ممکن است شروع کرده باشند
به عنوان معجزات آینده نگر،

924
00:55:52,760 --> 00:55:56,015
اما، امروز، ما به نوعی
فقط آنها را بدیهی بگیرید.

925
00:55:57,640 --> 00:55:59,015
منظورم این است که اگر چیزی باشد،

926
00:55:59,040 --> 00:56:01,175
آنها کمی چشم درد هستند
روی پیشخوان آشپزخانه شما

927
00:56:01,200 --> 00:56:03,735
وقتی واقعاً به آن فکر می کنید
کاری که آنها انجام می دهند،

928
00:56:03,760 --> 00:56:07,895
آنها در اطراف بازی می کنند
با خیلی فنی

929
00:56:07,920 --> 00:56:10,775
فیزیک ذرات سطح بالا در اینجا.

930
00:56:10,800 --> 00:56:14,655
آنها مانند استفاده از الکترومغناطیسی هستند
تشعشع برای دستکاری

931
00:56:14,680 --> 00:56:18,775
مولکول های آب در سطح اتمی

932
00:56:18,800 --> 00:56:23,055
انگار یه چیزی هست
نوعی جادویی

933
00:56:23,080 --> 00:56:26,495
در مورد اینکه انسان ها تا کجا پیش رفته اند

934
00:56:26,520 --> 00:56:29,615
در دستکاری
قوانین طبیعت

935
00:56:29,640 --> 00:56:31,855
که می توانستیم پیدا کنیم
مایکروویو خسته کننده،

936
00:56:31,880 --> 00:56:34,215
که ما می توانستیم
آنها را پیش پا افتاده بیابید

937
00:56:37,840 --> 00:56:39,295
دفعه بعد،

938
00:56:39,320 --> 00:56:40,735
هدفون است

939
00:56:40,760 --> 00:56:42,255
چی؟

940
00:56:42,280 --> 00:56:45,655
این داستان یک برق گرفتگی است
خواننده اپرا قرن نوزدهم...

941
00:56:45,680 --> 00:56:47,495
کجاست؟ اوه!

942
00:56:47,520 --> 00:56:49,695
آره من اینو حس کردم

943
00:56:49,720 --> 00:56:51,855
... خلبانان هلی کوپتر
در جنگ کره ...

944
00:56:51,880 --> 00:56:54,775
باور نکردنی است چقدر
تفاوت ایجاد می کند

945
00:56:56,000 --> 00:56:58,695
و یک ترومپت ساز جاز دهه 1950.

946
00:56:58,720 --> 00:57:00,575
این چیزی است که همه چیز را شروع کرد.

947
00:57:02,200 --> 00:57:03,575
او می لرزد

948
00:57:05,080 --> 00:57:08,975
چه فکر می کنم در مورد چگونه ما می توانیم
طراحی گوشی های موبایل

949
00:57:09,000 --> 00:57:10,415
پایدارتر باشد؟

950
00:57:10,440 --> 00:57:12,895
خب...

951
00:57:12,920 --> 00:57:16,655
اگر می خواهید بدانید که چگونه
پاسخ می دهم یا برای کسب اطلاعات بیشتر

952
00:57:16,680 --> 00:57:19,935
در مورد چگونگی فناوری و محصول
طراحی می تواند پایدارتر باشد،

953
00:57:19,960 --> 00:57:21,695
برو به...

954
00:57:23,160 --> 00:57:26,135
... و لینک ها را دنبال کنید
به دانشگاه آزاد