1
00:00:03,170 --> 00:00:08,490
West Wego, Luisiana, en las afueras de New
Orleans, y este es Volio's Seafood.

2
00:00:08,990 --> 00:00:10,310
¿Dónde estás, Frog Lake?

3
00:00:10,850 --> 00:00:16,650
Este establecimiento familiar de segunda generación
El restaurante está dirigido por el padre, David.

4
00:00:16,690 --> 00:00:22,430
Volión. He estado casado con mi esposa,
Lidia, desde el 83.

5
00:00:22,890 --> 00:00:24,570
Tenemos tres hijos.

6
00:00:25,520 --> 00:00:29,780
Mi hija mayor, Ashley, ella es
actualmente profesor en Tulane

7
00:00:30,020 --> 00:00:33,720
Ella está en silla de ruedas con problemas cerebrales.
parálisis, pero eso nunca la detuvo.

8
00:00:33,960 --> 00:00:39,100
Tengo un pedido aquí cuando quieras.
'Todos vamos a ello. Mi hija Janet, ella

9
00:00:39,100 --> 00:00:41,300
Corre el frente de la casa con mi
esposa.

10
00:00:41,640 --> 00:00:42,640
Hola.

11
00:00:42,940 --> 00:00:44,060
¿Cómo estáis todos?

12
00:00:44,280 --> 00:00:45,800
Bien. ¿Dónde están mis camarones?

13
00:00:46,100 --> 00:00:49,500
Mi hijo David trabaja para mí en el
cocina aquí atrás.

14
00:00:50,260 --> 00:00:52,160
Hacemos las cosas desde el corazón, todo mi
tripulación.

15
00:00:57,169 --> 00:01:01,290
Lo abrimos en 1985 en Lafitte,
Luisiana.

16
00:01:01,790 --> 00:01:05,810
Era como la vieja escuela, funky.
ambiente, comida asesina.

17
00:01:06,810 --> 00:01:10,650
La forma en que lo configuramos es como un
sensación de hogar.

18
00:01:10,930 --> 00:01:14,190
Más espacio y a todos les encanta.

19
00:01:14,890 --> 00:01:19,790
En los 90 fui al Barrio Francés.
y trabajó en K -Paul's Louisiana

20
00:01:19,790 --> 00:01:21,690
Cocina a cargo del chef Paul Perdon.

21
00:01:21,910 --> 00:01:24,270
El ícono de la cocina cajún.

22
00:01:24,490 --> 00:01:25,490
Más allá del año 2000.

23
00:01:25,870 --> 00:01:28,990
Asumí el cargo en Bolio's porque mi
sus padres estaban listos para jubilarse.

24
00:01:29,630 --> 00:01:32,090
Estando de pie, lo hicimos maravilloso.

25
00:01:33,670 --> 00:01:40,610
Pero en 2021, el huracán Ida toca tierra y
ella era una perra.

26
00:01:40,950 --> 00:01:44,090
Teníamos el barro del pantano hasta las rodillas.

27
00:01:44,330 --> 00:01:48,050
Todo nuestro equipo de cocina fue volteado.
al revés.

28
00:01:48,830 --> 00:01:53,030
La familia no tuvo más opción que
mudarse a 25 millas de distancia.

29
00:01:55,640 --> 00:01:56,399
¿Cómo estáis todos?

30
00:01:56,400 --> 00:01:57,480
Cualquier stand está bien.

31
00:01:58,940 --> 00:02:03,920
Desde que abrimos aquí, la gente no estaba
muy amigable.

32
00:02:05,540 --> 00:02:07,720
Está bien.

33
00:02:08,259 --> 00:02:09,259
De nada.

34
00:02:09,620 --> 00:02:13,220
Haga su pedido. Creo que la maleta no lo es.
aceptado en la comunidad de West Wigo.

35
00:02:14,120 --> 00:02:15,360
Se quejarán de todo.

36
00:02:15,980 --> 00:02:20,540
Hola, trampa Bayou. La gente del Oeste de Vigo
Les encanta difundir su miseria.

37
00:02:21,180 --> 00:02:22,420
Realmente perdí el apetito.

38
00:02:22,840 --> 00:02:24,040
Nada sabroso.

39
00:02:24,320 --> 00:02:25,279
Parece médico.

40
00:02:25,280 --> 00:02:27,380
Luego se van a quejar. Gemir, gemir,
quejarse.

41
00:02:27,640 --> 00:02:29,020
No les gusta frito.

42
00:02:29,260 --> 00:02:30,260
Pero está en el menú frito.

43
00:02:30,500 --> 00:02:33,600
Intentas hacer lo mejor que puedes, pero
no recibirás nada a cambio.

44
00:02:34,140 --> 00:02:36,200
Te deprime desde el principio.

45
00:02:40,359 --> 00:02:42,100
Pon eso en el plato del mono y envíalo.
afuera.

46
00:02:42,340 --> 00:02:45,680
Mi papá me enseñó a cocinar y él
bastante duro con nosotros.

47
00:02:45,940 --> 00:02:47,420
¿Dónde está la salsa para las ancas de rana?

48
00:02:48,280 --> 00:02:51,280
Los necesito para que pueda salir.

49
00:02:51,660 --> 00:02:55,840
Mi padre puede ser muy terco. el consigue
frustrado, ya sabes. a veces quiere

50
00:02:55,840 --> 00:02:56,840
para desquitarse con la gente.

51
00:02:57,060 --> 00:03:00,460
Si no está crujiente no lo saques
freír.

52
00:03:00,800 --> 00:03:02,820
No debería tener que decirte eso. Maldición
él.

53
00:03:03,040 --> 00:03:05,320
A veces, cuando tienes que rodar, tienes
rodar fuerte.

54
00:03:05,740 --> 00:03:07,780
¿Tienes pasta para el palo de ternera?

55
00:03:08,240 --> 00:03:11,700
Sí. Es duro conmigo y con la tripulación.
porque quiere que todos tengamos éxito.

56
00:03:11,920 --> 00:03:14,580
Y como su hijo, quiero continuar su
legado.

57
00:03:14,980 --> 00:03:16,000
Mantenga vivo el sueño.

58
00:03:17,000 --> 00:03:18,480
Me falta mi reventado.

59
00:03:18,680 --> 00:03:23,380
Creo que la razón por la que mi papá no lo ha hecho
nos entregó el restaurante todavía está

60
00:03:23,380 --> 00:03:25,080
porque es lo que lo mantiene en marcha.

61
00:03:25,460 --> 00:03:26,460
Ya viene.

62
00:03:26,920 --> 00:03:31,380
Esto tiene que tener éxito antes de que yo pueda
Voy a entregárselo a Dave y Janet.

63
00:03:32,560 --> 00:03:34,760
Pero a partir de ahora estoy cansado.

64
00:03:40,080 --> 00:03:42,640
Me deprimo estando aquí, y no estoy
voy a mentir.

65
00:03:42,840 --> 00:03:43,840
Cada día es un estrés.

66
00:03:44,060 --> 00:03:45,060
Sí.

67
00:03:45,140 --> 00:03:46,140
No es nada nuevo.

68
00:03:47,340 --> 00:03:49,960
Financieramente, sale más dinero que
entrando.

69
00:03:50,300 --> 00:03:51,700
Las cosas no están mejorando.

70
00:03:53,760 --> 00:03:54,760
No voy a comer eso.

71
00:03:56,280 --> 00:03:59,800
Lamento mucho vuestra experiencia.
pero espero que todos ustedes vengan y vean

72
00:03:59,800 --> 00:04:04,980
otra vez. Si las cosas no cambian, y nosotros
no hay afluencia de gente entrando

73
00:04:04,980 --> 00:04:09,260
aquí, seis meses, voy a estar fuera
todo. Voy a ir a la quiebra.

74
00:04:10,380 --> 00:04:14,840
El negocio ha caído más bajo de lo que hubiéramos
alguna vez lo esperé.

75
00:04:15,500 --> 00:04:19,320
Por eso es muy importante para Nueva Orleans
que se acerca el Super Bowl.

76
00:04:19,600 --> 00:04:22,000
Miles de personas estarán en la zona.

77
00:04:22,220 --> 00:04:24,140
Y entonces tal vez podamos conseguir algo
negocio.

78
00:04:24,480 --> 00:04:29,140
Todo lo que necesitamos es gente. queremos
continuar con este legado. pero algo

79
00:04:29,140 --> 00:04:30,140
cambiar.

80
00:04:30,200 --> 00:04:33,380
Chef Ramsey, Bollio realmente necesita ayuda.

81
00:04:39,080 --> 00:04:43,120
Los restaurantes están enconados. no puedes ser
que engañado. Para, para, para.

82
00:04:43,340 --> 00:04:46,800
Te lo prometo, no puedes hacer esto. Detener
eso. Ciérralo.

83
00:04:51,400 --> 00:04:56,780
Estoy en West Wigo, Luisiana, en la
orillas del hermoso río Mississippi,

84
00:04:56,920 --> 00:05:01,100
donde el legado de una familia está en ruinas y
los fondos se están agotando.

85
00:05:01,620 --> 00:05:06,700
Es hora de descubrir por qué, antes
El desastre vuelve a golpear a esta familia.

86
00:05:10,460 --> 00:05:12,040
Cuando estés abierto, bienvenido.

87
00:05:13,260 --> 00:05:15,340
Buen día.

88
00:05:15,560 --> 00:05:16,560
Hola buenos días.

89
00:05:16,920 --> 00:05:17,920
Haciendo el bien.

90
00:05:18,160 --> 00:05:19,980
Es bueno verte. ¿Y nombre?

91
00:05:20,240 --> 00:05:23,700
Lidia. Lidia, encantado de conocerte. Cocinero
Ramsey está en el edificio y el

92
00:05:23,700 --> 00:05:25,540
adelante, ya sabes. Quiero impresionarlo.

93
00:05:25,840 --> 00:05:26,840
Hola Janet.

94
00:05:27,020 --> 00:05:28,020
Janet, que bueno verte.

95
00:05:28,260 --> 00:05:29,480
Sabes que vas a estar más ocupado.

96
00:05:30,380 --> 00:05:33,580
Si no te importa seguirme a la mesa.
número 10.

97
00:05:34,120 --> 00:05:35,099
Bien, ¿cómo estás?

98
00:05:35,100 --> 00:05:37,220
Bien, ¿cómo estás? Bueno de verdad, gracias
usted.

99
00:05:37,800 --> 00:05:38,800
Dios mío.

100
00:05:39,260 --> 00:05:40,320
Este menú es enorme.

101
00:05:41,080 --> 00:05:43,040
¿Cómo estás? He estado esperando para ver
usted.

102
00:05:43,440 --> 00:05:47,740
Asimismo. Me alegro de verte también. Este
El lugar es pequeño, por cierto. es dificil

103
00:05:47,740 --> 00:05:53,180
trabajo. Y tu marido es el... Mi
El marido es el jefe de cocina. mi hijo es como

104
00:05:53,180 --> 00:05:55,560
segundo chef. Y es la idea de que algún día
él se hace cargo?

105
00:05:56,040 --> 00:05:59,220
Eso es lo que esperamos. estamos
tratando de hacer que el restaurante prospere.

106
00:05:59,920 --> 00:06:06,740
Bien. Pero la gente de por aquí tiene
actitudes tan podridas.

107
00:06:07,900 --> 00:06:08,900
Aquí, en este barrio.

108
00:06:09,760 --> 00:06:12,540
Hombre. ¿No se volverían locos por las buenas?
¿mariscos aquí?

109
00:06:12,760 --> 00:06:15,380
No. ¿Y es este el mismo menú que
¿Lafitte?

110
00:06:15,800 --> 00:06:19,180
Este es exactamente el mismo menú. ¿Y por qué es
¿Este menú es tan grande?

111
00:06:19,620 --> 00:06:22,840
Debe haber más de 100 artículos aquí.
Eso es porque mi marido se está muriendo.

112
00:06:23,200 --> 00:06:24,500
Está muy moribundo.

113
00:06:25,120 --> 00:06:28,640
Guau. Bueno, escucha, estoy aquí para ayudar.
¿vale?

114
00:06:29,120 --> 00:06:31,100
Muchas gracias. Te lo agradezco, mi
cariño. Gracias.

115
00:06:31,380 --> 00:06:32,560
Te alcanzaré más tarde.

116
00:06:34,740 --> 00:06:36,380
Dios. ¿Es esa mi pequeña orden?

117
00:06:36,620 --> 00:06:39,400
Bien. Tomemos una tacita de
gumbo.

118
00:06:39,760 --> 00:06:41,900
Hagamos también los camarones a la barbacoa.
Sí.

119
00:06:42,680 --> 00:06:46,560
Y tengo que ir también por la platija
lafite.

120
00:06:46,980 --> 00:06:50,020
Bueno. Entonces me encantaría ver un marisco.
plato.

121
00:06:50,540 --> 00:06:52,800
Está bien. De nada. apreciar
eso. Gracias.

122
00:06:55,240 --> 00:06:56,240
Haga su pedido.

123
00:06:57,620 --> 00:07:03,480
Norr Chef Rams está en un restaurante.
Realmente no me molesta. Diez mesas y

124
00:07:03,480 --> 00:07:05,700
elementos del menú.

125
00:07:06,800 --> 00:07:07,920
Ay dios mío.

126
00:07:08,280 --> 00:07:10,020
Quiero decir, he estado cocinando durante muchos
tiros calientes.

127
00:07:10,400 --> 00:07:11,520
Estoy listo para cocinar para el hombre.

128
00:07:11,960 --> 00:07:14,440
Vamos a hacer lo mismo que hacemos.
todo el tiempo.

129
00:07:14,740 --> 00:07:15,740
Aquí voy.

130
00:07:15,920 --> 00:07:16,920
Cada vez.

131
00:07:17,060 --> 00:07:18,060
Tira el gumbo.

132
00:07:21,980 --> 00:07:22,980
¿Cómo estuvo el almuerzo?

133
00:07:23,060 --> 00:07:25,100
No me importa la nuez.

134
00:07:25,540 --> 00:07:28,000
Bueno. pienso un poco demasiado
queso, pero me gusta. ¿Demasiado queso?

135
00:07:28,120 --> 00:07:29,120
Sí. Lo lamento.

136
00:07:29,220 --> 00:07:31,020
El gumbo, tíralo contra la pared.

137
00:07:31,860 --> 00:07:36,400
Maldición. ¿Tienes ese gumbo congelado? me rompo
Ábrelos para que estén fuera del hielo.

138
00:07:36,660 --> 00:07:42,860
No tengo tiempo para ir a recoger
Mariscos frescos todos los días. Así que decidimos

139
00:07:42,860 --> 00:07:49,780
precocinar unas y tenerlas
congelado listo para calentar porque me gusta un

140
00:07:49,780 --> 00:07:50,780
microonda.

141
00:07:55,000 --> 00:07:56,520
Muy bien, camarones a la parrilla.

142
00:07:57,240 --> 00:07:58,480
¿Tienes ese chicle?

143
00:07:58,880 --> 00:07:59,880
Sí.

144
00:08:00,580 --> 00:08:01,580
Gracias.

145
00:08:03,260 --> 00:08:05,500
Bueno. Muchas gracias. Estás
bienvenido.

146
00:08:05,800 --> 00:08:07,660
Este es un camarón asado. Eso es un
camarones a la barbacoa.

147
00:08:07,920 --> 00:08:08,659
Gracias.

148
00:08:08,660 --> 00:08:13,060
Y luego esta es una taza de gumbo de pollo.
Excelente. Gracias. De nada.

149
00:08:13,080 --> 00:08:14,080
Gracias.

150
00:08:14,200 --> 00:08:17,380
Ahora, gumbo me encanta. Ay dios mío.

151
00:08:22,120 --> 00:08:23,120
Esos son solo los tres.

152
00:08:23,680 --> 00:08:26,800
Los tres gumbo insulsos. ¡Qué cosa!

153
00:08:28,000 --> 00:08:29,000
Camarones a la barbacoa.

154
00:08:31,840 --> 00:08:33,100
Simplemente saben congelados.

155
00:08:34,080 --> 00:08:35,840
Realmente no podríamos servir congelados.

156
00:08:36,080 --> 00:08:37,140
Es tan picante.

157
00:08:37,380 --> 00:08:38,640
¿Cómo está todo?

158
00:08:39,520 --> 00:08:42,059
Um, sólo un cambio. son los gumbos
realmente aguado?

159
00:08:42,520 --> 00:08:43,520
Suave, suave.

160
00:08:43,760 --> 00:08:46,220
¿Y cuánta pimienta le has puesto?
camarones a la barbacoa?

161
00:08:47,140 --> 00:08:48,640
No pone demasiado.

162
00:08:49,080 --> 00:08:52,600
Mira, aquí abajo, es solo
lleno de pimienta. Ay dios mío.

163
00:08:54,160 --> 00:08:57,600
Muchas gracias. De nada. puede
¿Le explicas eso? lo haré, cierto

164
00:08:57,600 --> 00:08:58,600
ahora.

165
00:08:59,720 --> 00:09:04,640
¿Qué me pone nervioso acerca de que Gordon sea
en nuestro restaurante es la crítica.

166
00:09:05,380 --> 00:09:08,260
Mi papá no soporta mucho las críticas.
bueno.

167
00:09:08,900 --> 00:09:11,180
Demasiada pimienta negra en una barbacoa
camarones.

168
00:09:12,180 --> 00:09:13,260
Gumbo es muy soso.

169
00:09:14,360 --> 00:09:15,720
Mi gumbo no es insípido.

170
00:09:16,160 --> 00:09:17,880
He estado en el negocio por más tiempo que
él.

171
00:09:18,140 --> 00:09:19,760
No creo que haya nada malo.

172
00:09:20,240 --> 00:09:22,040
Construido en un plato para niños grandes aquí mismo.

173
00:09:22,420 --> 00:09:23,420
Eso hace calor.

174
00:09:24,300 --> 00:09:26,700
Primero, tengo el marisco de chico grande.
plato.

175
00:09:27,440 --> 00:09:29,180
Junkster. ¿Más de estos?

176
00:09:29,580 --> 00:09:31,100
Ese es nuestro cangrejo relleno.

177
00:09:31,380 --> 00:09:34,540
Y también tienes ancas de rana fritas
allí también.

178
00:09:34,740 --> 00:09:36,420
Ah, ahí está ella.

179
00:09:36,860 --> 00:09:37,860
Bien,

180
00:09:38,340 --> 00:09:39,620
gracias. De nada.

181
00:09:40,100 --> 00:09:41,100
Maldito infierno.

182
00:09:41,280 --> 00:09:42,280
El cangrejo.

183
00:09:45,720 --> 00:09:49,360
Este es un gran desastre de mariscos fritos.

184
00:09:49,900 --> 00:09:51,120
Eso es vergonzoso.

185
00:09:51,700 --> 00:09:53,180
Janet, gracias.

186
00:09:53,380 --> 00:09:56,580
Todos se ven y saben igual.

187
00:09:57,770 --> 00:09:59,110
¿Algo de esto es nuevo?

188
00:09:59,350 --> 00:10:00,350
En realidad, está todo fresco.

189
00:10:00,730 --> 00:10:01,730
¿Entonces no hay nada congelado?

190
00:10:01,930 --> 00:10:02,930
No hay nada congelado.

191
00:10:04,270 --> 00:10:05,270
¿Cómo es eso posible?

192
00:10:05,470 --> 00:10:07,230
Todos estos son platos estrella, ¿verdad?

193
00:10:07,790 --> 00:10:11,110
La mayoría de ellos lo son, especialmente los
platija lafite.

194
00:10:11,910 --> 00:10:15,270
Lafite de platija. Este es nuestro más singular.
plato estrella.

195
00:10:15,670 --> 00:10:19,350
¿Y dónde está la platija? la platija
En realidad está dentro.

196
00:10:19,590 --> 00:10:23,890
Ése es muy popular. Ese ha sido
en el menú durante 30 años.

197
00:10:24,660 --> 00:10:27,180
Perfecto. Exactamente lo mismo. exactamente el
lo mismo.

198
00:10:27,500 --> 00:10:29,640
Y se veía así en
1995.

199
00:10:30,340 --> 00:10:31,339
Lo fue.

200
00:10:31,340 --> 00:10:33,020
¿Es este también uno de tus favoritos?

201
00:10:33,240 --> 00:10:34,240
Es.

202
00:10:34,460 --> 00:10:35,640
Gracias. De nada.

203
00:10:36,360 --> 00:10:37,360
Bueno.

204
00:10:38,800 --> 00:10:45,400
esto podría ser

205
00:10:45,400 --> 00:10:46,660
cualquier pez ahora mismo.

206
00:10:47,260 --> 00:10:49,620
Esto es una broma.

207
00:10:58,000 --> 00:11:02,960
Pero es por eso que te necesitábamos aquí. yo soy
Simplemente no estoy seguro de qué va a hacer mi papá.

208
00:11:03,360 --> 00:11:08,660
Ay, muchacho. Pero es demasiado terco. el necesita
alguien como él para superar

209
00:11:08,660 --> 00:11:11,640
su cerebro testarudo que las cosas necesitan
para cambiar.

210
00:11:13,040 --> 00:11:15,980
Gordon no está contento en el restaurante.
ahora mismo. Oh.

211
00:11:16,600 --> 00:11:17,720
Todo es insulso.

212
00:11:18,200 --> 00:11:19,200
Ese hijo de puta.

213
00:11:19,600 --> 00:11:20,800
Eso me molesta.

214
00:11:21,880 --> 00:11:23,740
La crítica, con eso te llevas el corazón.

215
00:11:24,240 --> 00:11:27,220
Vaya, qué almuerzo. Saquémoslo.
Bueno.

216
00:11:28,900 --> 00:11:31,780
Dave, papá, el chef está listo para verlos a todos.

217
00:11:36,900 --> 00:11:38,420
¿Por qué no tomamos asiento, sí?

218
00:11:42,060 --> 00:11:43,720
Está bien, David.

219
00:11:45,940 --> 00:11:46,940
Seré honesto contigo.

220
00:11:47,320 --> 00:11:48,320
Eso no estuvo bien.

221
00:11:49,780 --> 00:11:50,780
Mmm.

222
00:11:51,280 --> 00:11:55,740
Estoy siguiendo los movimientos del
Pensando en la comida, este tipo se está rindiendo.

223
00:11:56,140 --> 00:11:59,080
No me rendiré. Sabe como si estuvieras
cabreado.

224
00:11:59,400 --> 00:12:00,600
Bueno, no pensé que lo haría.

225
00:12:00,840 --> 00:12:01,860
Oh, te lo digo.

226
00:12:13,460 --> 00:12:15,320
Sabe como si estuvieras enojado.

227
00:12:15,600 --> 00:12:16,820
Bueno, no pensé que lo haría.

228
00:12:17,040 --> 00:12:18,040
Oh, te lo digo.

229
00:12:20,590 --> 00:12:27,570
¿Cómo tienes más de 100 artículos en el
¿Menú en un restaurante de apenas 10 mesas?

230
00:12:27,590 --> 00:12:29,330
Lo hacemos de la misma manera que siempre lo hicimos.

231
00:12:30,890 --> 00:12:31,890
Necesitas adaptarte.

232
00:12:32,470 --> 00:12:34,630
Desde tu punto de vista, Janet, el
El problema está aquí.

233
00:12:34,830 --> 00:12:35,709
¿Cuáles son?

234
00:12:35,710 --> 00:12:37,450
Los lugareños no vienen.

235
00:12:38,590 --> 00:12:39,630
No son los lugareños, Janet.

236
00:12:40,530 --> 00:12:41,530
Tienes que mirar hacia dentro.

237
00:12:41,790 --> 00:12:42,810
Pero a la gente le gusta.

238
00:12:43,210 --> 00:12:46,510
Oh, entonces el negocio va genial ahora. No,
No digo que sea genial.

239
00:12:47,150 --> 00:12:48,690
¿Y estamos ganando dinero con ello?

240
00:12:49,070 --> 00:12:50,110
No, no.

241
00:12:50,510 --> 00:12:51,449
No.

242
00:12:51,450 --> 00:12:52,770
Así que tengo que lidiar con los hechos.

243
00:12:53,090 --> 00:12:59,330
Bien. No, no estoy ganando dinero. no
el sueño que... Si es importante, tómalo

244
00:12:59,330 --> 00:13:00,330
la llamada, por favor.

245
00:13:00,670 --> 00:13:01,670
Cobrador de facturas.

246
00:13:01,690 --> 00:13:02,690
Un cobrador de facturas.

247
00:13:02,870 --> 00:13:03,870
Oh sí.

248
00:13:04,350 --> 00:13:05,350
Justo y verdadero.

249
00:13:07,470 --> 00:13:09,070
Financieramente estamos a la defensiva.

250
00:13:09,630 --> 00:13:10,830
David Jr. habló conmigo.

251
00:13:11,390 --> 00:13:15,590
En el futuro, ¿no es la ambición que
mamá y papá te están pasando el testigo

252
00:13:15,590 --> 00:13:16,269
y janet?

253
00:13:16,270 --> 00:13:17,270
Bien.

254
00:13:17,650 --> 00:13:19,550
Entonces eso hay que ganárselo.

255
00:13:19,980 --> 00:13:21,780
No viene solo con una mano -yo
-abajo.

256
00:13:22,020 --> 00:13:23,500
Bien. Tienes que poner tu granito de arena.

257
00:13:24,560 --> 00:13:26,300
Si no funciona, tenemos que
hacer un cambio.

258
00:13:27,680 --> 00:13:29,860
Estamos como atrapados en una distorsión del tiempo
aquí.

259
00:13:30,140 --> 00:13:33,600
Y el sueño de tu padre es chupar el
energía de todos.

260
00:13:34,920 --> 00:13:38,760
¿Puedo tener dos minutos con usted?
padre por mi cuenta, por favor? ustedes son

261
00:13:38,760 --> 00:13:40,620
voy a tomar un poco de aire fresco. Bueno. haría
¿te importa?

262
00:13:41,020 --> 00:13:42,020
Gracias.

263
00:13:42,120 --> 00:13:46,080
Escuchar que a Gordon no le gusta el
El restaurante es muy deprimente.

264
00:13:46,780 --> 00:13:47,920
Queremos hacerlo mejor.

265
00:13:49,020 --> 00:13:50,680
Siento mucha presión en este momento.

266
00:13:52,440 --> 00:13:54,360
Sólo quiero hacer felices a todos.

267
00:13:57,700 --> 00:13:59,880
Y no está funcionando.

268
00:14:07,160 --> 00:14:08,600
¿Qué estás haciendo?

269
00:14:09,180 --> 00:14:10,180
Soy un café.

270
00:14:11,720 --> 00:14:16,940
Plantando el menú de Lafitte aquí con más
100 artículos, el lugar no es apto para atender

271
00:14:16,940 --> 00:14:18,020
para un menú tan grande.

272
00:14:19,530 --> 00:14:20,750
Me mantengo firme.

273
00:14:21,430 --> 00:14:24,950
Me aferré a las cosas que me llevaron al
punto en el que me encontraba.

274
00:14:25,890 --> 00:14:29,250
Quiero decir, hasta los pies, estaba haciendo
casi medio millón de dólares al año.

275
00:14:29,670 --> 00:14:34,390
Y te vas, te mueves 30 millas, y todo
De repente todo cambia.

276
00:14:35,310 --> 00:14:36,310
No sé si eso funcionó.

277
00:14:36,630 --> 00:14:40,370
Tenemos que dejar lo que no funciona.
lo que no cabe dentro de estos cuatro

278
00:14:40,950 --> 00:14:44,830
Voy a mirar eso esta noche cuando
Estoy a tu servicio en esa cocina.

279
00:14:44,930 --> 00:14:47,470
Y esto se está saliendo de control.

280
00:14:47,890 --> 00:14:49,010
Y estás perdiendo dinero.

281
00:14:49,370 --> 00:14:50,329
¿Qué más estoy haciendo?

282
00:14:50,330 --> 00:14:52,170
¿Necesitas pensar en cambiar?

283
00:14:52,830 --> 00:14:54,770
¿Cambiar? No estoy aquí para cambiar.

284
00:14:56,030 --> 00:14:57,910
Quiero decir, puede que sea testarudo.

285
00:14:59,210 --> 00:15:03,530
Entre tú y yo, chef a chef, 100%
eres terco.

286
00:15:04,670 --> 00:15:06,330
Vine aquí para ayudarte.

287
00:15:10,270 --> 00:15:11,270
Dios mío.

288
00:15:11,990 --> 00:15:15,670
Él está derribando a toda la familia.
con su negatividad.

289
00:15:16,230 --> 00:15:18,490
Levantando un menú a 40 kilómetros de distancia.

290
00:15:19,180 --> 00:15:23,920
con 110 elementos y tratando de conseguir
trabajar aquí, viviendo en el pasado y

291
00:15:23,920 --> 00:15:26,920
Intenta revivir un sueño que se convirtió en un
pesadilla.

292
00:15:27,320 --> 00:15:28,900
Sinceramente, qué espectáculo.

293
00:15:30,420 --> 00:15:32,700
Supongo que el cambio me confunde.

294
00:15:33,040 --> 00:15:38,600
Y tuvimos mucho éxito en el
pies. Así que pensé que simplemente estaba continuando

295
00:15:38,600 --> 00:15:43,300
legado. Y es por eso que siempre estoy estancado
a mis armas y simplemente seguí adelante.

296
00:15:45,360 --> 00:15:49,480
Después de enterarse de las luchas de Bolio en
la nueva ubicación, me voy a hacer

297
00:15:49,480 --> 00:15:50,840
algunas investigaciones por mi cuenta.

298
00:15:51,700 --> 00:15:55,740
El personal de Bolio's está convencido
están fallando porque la comunidad

299
00:15:55,740 --> 00:15:56,740
apoyarlos.

300
00:15:56,820 --> 00:16:00,700
Así que he reunido a algunos residentes locales para
descubrir la verdadera historia.

301
00:16:01,080 --> 00:16:02,080
Hola a todos.

302
00:16:02,340 --> 00:16:06,480
Muchas gracias por estar aquí, por el
manera. Significa mucho para mi tenerte

303
00:16:06,480 --> 00:16:12,340
aquí como pilares de la comunidad para
Realmente dame una idea de Bolio.

304
00:16:12,880 --> 00:16:14,620
Estoy triste por él.

305
00:16:15,230 --> 00:16:18,790
La falta de visión que tiene para lo nuevo.
restaurante.

306
00:16:19,150 --> 00:16:22,590
Si lo que quieres es realmente bueno
comida, no te vas a conformar con una

307
00:16:22,590 --> 00:16:26,490
-Espera un minuto por algo que no lo es.
fresco. No. Se puso un saco de arena y eso

308
00:16:26,490 --> 00:16:29,330
sigue regresando a la comunidad
no me quieres.

309
00:16:30,030 --> 00:16:31,090
¿Qué tan equivocado está?

310
00:16:31,710 --> 00:16:35,230
Ustedes votan con los pies.

311
00:16:35,970 --> 00:16:40,930
¿Quieres que Volio triunfe en tu
comunidad?

312
00:16:43,920 --> 00:16:48,940
Es tan agradable tener nuevos
Los restaurantes entran en West Wigo. creo que

313
00:16:48,940 --> 00:16:53,400
Todavía no me siento como en casa y creo
tal vez tengamos que hacerlo sentir como en casa.

314
00:16:53,520 --> 00:16:57,320
Seguro. Creo que esta comunidad en realidad
está detrás de él, lo apoya, porque

315
00:16:57,320 --> 00:17:01,600
ellos saben lo que pasó con el huracán
Ida por él y por lo mucho que luchó.

316
00:17:01,920 --> 00:17:05,140
Bien. Agradecido por el tiempo. Gracias
mucho. Gracias.

317
00:17:05,460 --> 00:17:06,460
Se lo agradezco. Gracias.

318
00:17:14,380 --> 00:17:17,839
Después de escuchar a la comunidad sobre el
Las deficiencias del restaurante, está claro.

319
00:17:17,839 --> 00:17:19,319
Todavía están en Borneo.

320
00:17:19,520 --> 00:17:23,240
Ahora necesito ver qué está pasando realmente.
encendido durante el servicio de cena.

321
00:17:25,359 --> 00:17:26,359
Dispare.

322
00:17:26,619 --> 00:17:27,619
Muy bien.

323
00:17:29,900 --> 00:17:30,900
Hola.

324
00:17:31,760 --> 00:17:34,040
Hola. Hola. ¿Cómo estás?

325
00:17:34,780 --> 00:17:36,380
Dan, estás renunciando al desafío.

326
00:17:36,700 --> 00:17:39,600
Sí, tenemos muchos artículos en el
menú.

327
00:17:40,900 --> 00:17:41,900
Bueno.

328
00:17:44,209 --> 00:17:45,630
Entonces, David, grita la orden.

329
00:17:46,190 --> 00:17:48,870
Sí. Estás aquí, ¿verdad? Mmmmmmm.
Entendido.

330
00:17:49,070 --> 00:17:50,390
Hola. ¿Están todos listos?

331
00:17:51,450 --> 00:17:52,630
Camarones y cangrejos.

332
00:17:53,030 --> 00:17:54,350
Bueno. Gracias.

333
00:17:55,710 --> 00:17:59,970
Tabla 13.

334
00:18:00,650 --> 00:18:01,710
¿No están todos listos para ordenar?

335
00:18:02,070 --> 00:18:04,590
Él va a hacer los crockways, pero yo
Voy a tener los crockways de payaso.

336
00:18:05,710 --> 00:18:08,110
Lo siguiente que voy a hacer es pescar negro y pescado.

337
00:18:08,530 --> 00:18:09,570
¿Payasos? Sí.

338
00:18:24,520 --> 00:18:28,220
Entonces vamos a hacer el abril cajún.
camarones con arroz y tocino. Bueno. Barbacoa

339
00:18:28,340 --> 00:18:29,319
Muy bien.

340
00:18:29,320 --> 00:18:30,520
Bueno. Lo tengo.

341
00:18:31,420 --> 00:18:32,420
¿Qué hay en el microondas?

342
00:18:33,040 --> 00:18:34,040
Esos son espaguetis.

343
00:18:34,940 --> 00:18:37,840
Esos son espaguetis. No dejes caer eso
agua hirviendo?

344
00:18:38,580 --> 00:18:39,980
No. No. Vaya.

345
00:18:40,260 --> 00:18:41,600
¿Dónde está, Brett? David.

346
00:18:41,840 --> 00:18:42,960
No, vamos.

347
00:18:44,020 --> 00:18:47,560
Oye, sabes que el cappellini cuesta 90
segundos para cocinar, ¿verdad?

348
00:18:47,780 --> 00:18:49,060
Bien. No me vengas con eso.

349
00:18:51,040 --> 00:18:52,040
Cappellini en el microondas.

350
00:18:52,220 --> 00:18:53,420
Ay dios mío.

351
00:18:54,440 --> 00:18:59,540
Todo debería estar surgiendo.
Esta es nuestra segunda vez aquí. y esto

352
00:18:59,540 --> 00:19:01,160
nuestra segunda experiencia dietética.

353
00:19:01,620 --> 00:19:05,640
Lo siento mucho. La comida está tardando.

354
00:19:06,640 --> 00:19:07,660
Tabla cinco.

355
00:19:12,380 --> 00:19:13,780
Lo siento mucho.

356
00:19:14,180 --> 00:19:16,920
Por supuesto, el marisco es todo local y
fresco.

357
00:19:17,880 --> 00:19:19,000
Lo lamento.

358
00:19:21,580 --> 00:19:25,300
Parece hecho. Tan pronto como ese negro
sale polvo, solo estás esperando un

359
00:19:25,300 --> 00:19:26,300
hora ya.

360
00:19:28,280 --> 00:19:32,680
Los camarones en sí están poco cocidos. mio
estaba un poco poco cocido.

361
00:19:35,040 --> 00:19:39,320
¿Cómo les va a las platijas? son ellos
hecho?

362
00:19:44,800 --> 00:19:45,980
Ah, se ven bien.

363
00:19:47,640 --> 00:19:48,640
Lindo.

364
00:19:58,480 --> 00:19:59,480
Punto azul feo.

365
00:20:04,160 --> 00:20:08,920
La platija ennegrecida. ¿Está bien?
'todos? ¿No?

366
00:20:09,480 --> 00:20:10,660
Está muy seco.

367
00:20:11,100 --> 00:20:12,100
¿Qué ocurre?

368
00:20:12,460 --> 00:20:15,260
Está demasiado seco. Demasiado seco.

369
00:20:16,300 --> 00:20:18,560
La platija ennegrecida está demasiado seca.

370
00:20:19,960 --> 00:20:21,240
Sólo hacérselo saber a todos.

371
00:20:21,520 --> 00:20:22,560
Tócalo, está seco.

372
00:20:22,920 --> 00:20:24,020
David Jr.

373
00:20:24,400 --> 00:20:26,520
está demasiado cocido. Está seco.

374
00:20:27,490 --> 00:20:30,110
¿A alguien le importa el estándar?
Bueno, sí, nos importa.

375
00:20:30,630 --> 00:20:31,609
Sí, nos importa.

376
00:20:31,610 --> 00:20:33,230
Por eso estoy haciendo lo que hago.

377
00:20:34,050 --> 00:20:35,850
¿Qué quieres decir con por qué haces lo que haces?
hacer?

378
00:20:36,550 --> 00:20:37,590
Ay dios mío.

379
00:20:45,470 --> 00:20:46,470
Tócalo, está seco.

380
00:20:46,610 --> 00:20:48,650
Está demasiado cocido. Está seco.

381
00:20:48,950 --> 00:20:52,690
¿A alguien le importa el estándar?
Bueno, sí, nos importa. Sí, nos importa.

382
00:20:52,910 --> 00:20:54,550
Por eso estoy haciendo lo que hago.

383
00:20:54,810 --> 00:20:56,250
¿Qué quieres decir con por qué haces lo que haces?
hacer?

384
00:21:11,920 --> 00:21:16,740
Sin vida en esta cocina y tanto
uso del microondas, algo anda mal.

385
00:21:16,960 --> 00:21:20,100
El personal les está diciendo a los clientes que
la comida es fresca.

386
00:21:26,250 --> 00:21:32,350
No me lo creo, está bien, bingo.

387
00:21:32,350 --> 00:21:38,910
Supongo que ese es el uh ese es el
platija

388
00:21:38,910 --> 00:21:43,290
Lydia, ¿has visto el congelador? No, yo.
No lo he hecho, déjame mostrarte

389
00:21:43,290 --> 00:21:47,990
tenemos 100 artículos en el menú y 90 de
están en el congelador estamos literalmente

390
00:21:47,990 --> 00:21:52,750
a unos cientos de metros del río
y esto es lo que tenemos lydia es malo

391
00:21:53,470 --> 00:21:58,230
Tengo un joven chef ahí que es
tratando de igualar los estándares de su padre.

392
00:21:58,410 --> 00:22:01,690
No se le permite salir por la puerta. tengo
propietario de un restaurante que

393
00:22:01,690 --> 00:22:04,650
literalmente tan atrapado en sus caminos.

394
00:22:04,930 --> 00:22:06,090
Estoy totalmente de acuerdo.

395
00:22:06,410 --> 00:22:08,930
No ha sido feliz desde que estamos.
aquí.

396
00:22:10,630 --> 00:22:11,630
¿Qué era él?

397
00:22:13,370 --> 00:22:15,310
Es como una imitación de pelo de perro.

398
00:22:16,070 --> 00:22:21,710
Ay dios mío. Se cocina y luego se congela.
y luego lo descongela y lo envía.

399
00:22:22,110 --> 00:22:23,550
Básicamente, no es fresco.

400
00:22:23,830 --> 00:22:24,850
Es sólo lima.

401
00:22:25,870 --> 00:22:26,870
Filete de hamburguesa.

402
00:22:27,110 --> 00:22:28,110
Fácil.

403
00:22:37,490 --> 00:22:39,570
¿Dónde está esa cosa? eso es una hamburguesa
bistec.

404
00:22:39,790 --> 00:22:41,330
Normalmente lo cocinamos a fuego medio.
bueno.

405
00:22:41,950 --> 00:22:42,950
¿Ese es el filete de hamburguesa?

406
00:22:43,150 --> 00:22:44,330
Sí. Venga conmigo.

407
00:22:44,530 --> 00:22:45,530
Dos segundos.

408
00:22:49,670 --> 00:22:51,050
¿Es el mismo filete de hamburguesa?

409
00:22:55,460 --> 00:22:56,460
Es sólo sí o no.

410
00:22:56,680 --> 00:22:58,780
¿Es el mismo filete de hamburguesa, sí o
no?

411
00:22:59,080 --> 00:23:01,520
Acabo de verlo salir del microondas.
No fue cocinado fresco.

412
00:23:03,480 --> 00:23:08,800
Lo que acabas de poner en la sartén, es un
Filete congelado, ¿sí o no? Sí, lo fue

413
00:23:08,800 --> 00:23:09,800
congelado. si,

414
00:23:12,580 --> 00:23:13,740
Lo sé. No sé si son los
lo mismo ¿verdad?

415
00:23:14,560 --> 00:23:15,560
Dios mío.

416
00:23:16,480 --> 00:23:17,480
Esto es un espectáculo.

417
00:23:17,580 --> 00:23:19,980
Ahora es obvio dónde están los problemas de este tipo.
son.

418
00:23:20,380 --> 00:23:24,380
Simplemente sacó todo su menú de la
camino en Lafitte, y el 90 % del mismo está en

419
00:23:24,380 --> 00:23:26,280
el congelador. No puede culpar a la carga.

420
00:23:26,880 --> 00:23:27,880
No es bueno.

421
00:23:30,500 --> 00:23:31,640
Diez segundos conmigo afuera.

422
00:23:31,940 --> 00:23:32,940
Está bien.

423
00:23:34,420 --> 00:23:37,560
¿A qué se debe todo eso?

424
00:23:37,800 --> 00:23:41,100
Descubro tres enormes congeladores llenos
con comida.

425
00:23:41,300 --> 00:23:45,500
Sí. Bueno, eso nos gustó, porque
Solía ​​tardar mucho en cocinarse. No, no.

426
00:23:45,500 --> 00:23:48,100
Hacemos todo fresco. No familia
congelador.

427
00:23:48,830 --> 00:23:50,690
Eso es apenas el 10 % de esas cosas frescas.

428
00:23:51,090 --> 00:23:57,770
Exactamente. Sin ese microondas y
sin esa freidora, estaríamos... Eso es

429
00:23:57,770 --> 00:23:58,770
normal ahí dentro.

430
00:23:59,390 --> 00:24:04,950
Voy a decirte qué lo empujó.
retroceder un poco es cuando no lo hicimos... Nosotros

431
00:24:04,950 --> 00:24:06,030
el filete de hamburguesa fresco.

432
00:24:06,410 --> 00:24:09,730
Sólo querías decir que cocinar
La comida fresca es en realidad más difícil que

433
00:24:09,730 --> 00:24:10,730
comida congelada. Lleva más tiempo.

434
00:24:10,930 --> 00:24:14,970
Nunca en mi carrera me han dicho eso.
cocinar comida congelada...

435
00:24:15,730 --> 00:24:18,710
Es más rápido y mejor de lo que es.
cocinando fresco. No dije que fuera

436
00:24:18,950 --> 00:24:19,950
Acabas de decir.

437
00:24:20,030 --> 00:24:22,330
Bueno, quédate ahí. voy a cerrar esto
colocar hacia abajo.

438
00:24:22,550 --> 00:24:23,550
Quédate ahí.

439
00:24:25,630 --> 00:24:26,630
Hombre.

440
00:24:27,150 --> 00:24:28,150
Lo siento, señoras.

441
00:24:28,970 --> 00:24:29,970
Cerrar.

442
00:24:30,330 --> 00:24:31,330
Gracias.

443
00:24:31,510 --> 00:24:32,510
Lo lamento.

444
00:24:32,930 --> 00:24:39,850
Está bien. Sabes, hago lo mejor que puedo
diciendo la verdad. Quiero decir, yo no

445
00:24:39,850 --> 00:24:42,930
No mentí a nadie, pero no estuve de acuerdo.
eso.

446
00:24:44,150 --> 00:24:45,150
Ay, muchacho.

447
00:24:46,760 --> 00:24:47,800
¿Dónde está Júnior?

448
00:24:49,880 --> 00:24:51,900
No puedes ser feliz haciendo esto, ¿verdad?

449
00:24:52,160 --> 00:24:55,040
Cien artículos en ese menú y estamos
cocinarlo congelado.

450
00:24:55,560 --> 00:25:00,360
Papá dijo que era más fácil cocinarlo
congelado que cocinado fresco.

451
00:25:00,620 --> 00:25:05,120
¿Puedes ver lo lejos que está de correr?
¿Un restaurante somos?

452
00:25:06,260 --> 00:25:07,880
Quiero decir, lo entiendo.

453
00:25:08,300 --> 00:25:09,300
¿Estás feliz?

454
00:25:09,760 --> 00:25:12,320
¿Qué quieres de este lugar?

455
00:25:13,020 --> 00:25:14,940
Comida increíble que no encontrarás en ninguna parte.
más.

456
00:25:15,610 --> 00:25:19,490
Ves a alguien en una mesa tomar su
primer bocado, y como que tiemblan

457
00:25:19,490 --> 00:25:20,830
sus cabezas.

458
00:25:21,190 --> 00:25:24,410
Hace que esta pasión salga de
Tú que, ya sabes, quieres hacer eso.

459
00:25:24,410 --> 00:25:28,630
otra vez. Es un gran sentimiento. pero el camino
tu padre está trabajando, está configurado para

460
00:25:28,630 --> 00:25:32,090
fallar. Supongo que quedamos tan atrapados en nuestro
muy abajo en los pies, ya sabes,

461
00:25:32,090 --> 00:25:35,830
funcionó. Funcionó. Era un buen sistema.
Eso fue entonces. Pero ustedes son

462
00:25:35,830 --> 00:25:40,590
se supone que es el futuro de esto
negocio. Bien. Y es hora de papá

463
00:25:40,590 --> 00:25:41,590
un paso al costado.

464
00:25:45,770 --> 00:25:47,110
Y sé cuánto lo amas.

465
00:25:48,910 --> 00:25:51,090
Pero definitivamente los está matando a todos.

466
00:25:51,990 --> 00:25:53,390
Estoy feliz, ¿sabes?

467
00:25:58,390 --> 00:26:00,930
¿Quién aquí necesita ayuda?

468
00:26:02,410 --> 00:26:03,410
Todos lo hacemos.

469
00:26:04,190 --> 00:26:05,190
Lo sé.

470
00:26:06,310 --> 00:26:07,570
Es hora de dar un paso al frente.

471
00:26:08,070 --> 00:26:09,950
Tienes la oportunidad de cambiar esto.

472
00:26:10,410 --> 00:26:11,410
¿Me tienes?

473
00:26:11,550 --> 00:26:12,890
Sí, te tengo. Sea honesto.

474
00:26:13,210 --> 00:26:14,210
Sí. Bueno.

475
00:26:15,270 --> 00:26:16,970
Llevémoslo al comedor. Todo
bien.

476
00:26:18,910 --> 00:26:19,910
Hey, Julio.

477
00:26:20,690 --> 00:26:21,690
Sentarse.

478
00:26:22,350 --> 00:26:24,630
Siéntate, cariño.

479
00:26:28,950 --> 00:26:32,910
Lo que acabo de ver en los últimos dos
de horas, estoy en shock.

480
00:26:33,630 --> 00:26:37,650
Tenemos 100 artículos en el menú y estamos
tener que pasar por una pelea para conseguir

481
00:26:37,650 --> 00:26:38,650
ellos fuera. Bien.

482
00:26:38,810 --> 00:26:39,850
Los clientes se quejan.

483
00:26:40,450 --> 00:26:41,750
Bien. Escúchame.

484
00:26:42,770 --> 00:26:44,150
Les decimos que está fresco.

485
00:26:44,480 --> 00:26:48,140
Bueno, no es fresco. Tenemos de un
albóndiga a un pollo a una sopa a un

486
00:26:48,140 --> 00:26:50,800
pastas. Simplemente no tiene nada que ver con
mariscos.

487
00:26:52,400 --> 00:26:54,660
¡Ay dios mío!

488
00:26:57,500 --> 00:26:58,500
Las cámaras.

489
00:26:58,780 --> 00:27:00,040
No tiene nada que ver con la televisión.

490
00:27:00,240 --> 00:27:02,560
¿Pueden darme algo de espacio, por favor?

491
00:27:09,800 --> 00:27:10,800
Estoy sorprendido.

492
00:27:11,340 --> 00:27:12,340
La cámara.

493
00:27:12,600 --> 00:27:13,840
No hay nada que ver con la televisión.

494
00:27:14,060 --> 00:27:16,380
No hay nada que ver con la televisión. ¿puedes
Chicos, denme un poco de espacio, ¿por favor?

495
00:27:18,940 --> 00:27:20,140
Esto es real.

496
00:27:20,360 --> 00:27:22,800
Y me tomo esta situación muy, muy
en serio.

497
00:27:23,600 --> 00:27:24,640
Estamos viviendo en el pasado.

498
00:27:25,320 --> 00:27:26,480
Y estamos atrapados en una rutina.

499
00:27:27,140 --> 00:27:29,300
No tiene por qué ser tan difícil.

500
00:27:30,320 --> 00:27:31,320
Bien.

501
00:27:31,760 --> 00:27:37,400
Cuando llegué aquí por primera vez, el mayor
El problema, de parte de todos ustedes, fue el

502
00:27:37,400 --> 00:27:38,400
barrio.

503
00:27:38,460 --> 00:27:40,300
Sí. Tuve una reunión en el ayuntamiento.

504
00:27:40,910 --> 00:27:43,590
¿Tienes idea de cuánto quieren?
usted para tener éxito?

505
00:27:44,390 --> 00:27:46,950
Así que tenemos que dejar de culpar a
comunidad.

506
00:27:47,270 --> 00:27:48,270
No, algo anda mal.

507
00:27:48,330 --> 00:27:50,910
Bien. Y no hay sucesión
planificación.

508
00:27:51,470 --> 00:27:54,510
Para Janet, David Jr., no hay cero.

509
00:27:54,930 --> 00:28:00,170
Eres un tipo testarudo que no te deja
ir.

510
00:28:00,450 --> 00:28:05,130
Pero lo he estado haciendo realidad durante un
mientras ahora. La solución está sentada delante.

511
00:28:05,130 --> 00:28:06,130
usted. Bien.

512
00:28:06,290 --> 00:28:09,390
Sí, no podemos hacerlo sin ti. pero tu
necesidad de aceptar el cambio.

513
00:28:10,080 --> 00:28:11,080
Díselo, David.

514
00:28:12,300 --> 00:28:15,200
Sabes, tenemos que cambiar las cosas.
alrededor y hacer que funcione mejor.

515
00:28:15,680 --> 00:28:16,680
Deshazte del fraude.

516
00:28:18,460 --> 00:28:19,460
Ya sabes, hagamos moda.

517
00:28:19,920 --> 00:28:20,920
Gracias.

518
00:28:21,220 --> 00:28:23,000
Bien. Obtuvo su moda de
en alguna parte.

519
00:28:23,200 --> 00:28:27,780
Bien. Podemos empezar a verlo. Bien.
Pero déjalo ir. Por eso hago todo

520
00:28:28,600 --> 00:28:29,399
Para ellos.

521
00:28:29,400 --> 00:28:30,399
¿Y Ashley?

522
00:28:30,400 --> 00:28:31,480
Escucha, cuéntalo.

523
00:28:31,840 --> 00:28:36,380
¿Qué tan desesperado estás por tener una oportunidad?
para llevar este lugar al siguiente

524
00:28:36,380 --> 00:28:38,000
generación? Queremos tener éxito.

525
00:28:38,400 --> 00:28:39,420
porque si les importas.

526
00:28:40,580 --> 00:28:42,420
Pero necesito estar en la cocina.

527
00:28:45,480 --> 00:28:47,420
Tienen que recibir una inyección.

528
00:28:48,020 --> 00:28:50,440
Y necesitas aceptar el cambio. y tu
necesidad de empoderar.

529
00:28:51,260 --> 00:28:52,680
¿Estás listo para dejarlos entrar?

530
00:28:56,640 --> 00:28:59,240
Voy a dejarlo ir obstinadamente.

531
00:29:01,520 --> 00:29:02,520
Hombre.

532
00:29:04,940 --> 00:29:07,740
Quiero que salgan de aquí para conseguir algo.
descansar.

533
00:29:10,720 --> 00:29:11,720
No, en movimiento.

534
00:29:14,440 --> 00:29:15,440
No.

535
00:29:19,080 --> 00:29:21,080
Hombre, ese es un hueso duro de roer.

536
00:29:21,700 --> 00:29:26,240
Está muy orgulloso, pero creo que más que
cualquier cosa, está más avergonzado de lo que

537
00:29:26,240 --> 00:29:26,819
ya terminó.

538
00:29:26,820 --> 00:29:30,100
Y depende de su hijo y su
hija para tomar esas riendas.

539
00:29:30,540 --> 00:29:34,960
Y esta va a ser una liberación difícil.
de Vujic, pero no pararé hasta

540
00:29:34,960 --> 00:29:38,260
ha dejado de controlarlo todo y
todos.

541
00:29:44,270 --> 00:29:48,550
Es un nuevo día en West Wigo y mi equipo
Hemos estado trabajando duro durante la noche.

542
00:29:50,090 --> 00:29:54,670
Hoy, antes de revelar la renovación,
Necesito sentarme con Volio, el chef de

543
00:29:54,670 --> 00:29:57,310
vea si realmente está listo para cambiar.

544
00:29:58,290 --> 00:29:59,790
Ahí está, el Mississippi.

545
00:30:00,130 --> 00:30:04,350
Sí. Quiero decir, ahora está tranquilo, ¿no?
Pero hombre, esa cosa puede cambiar. se pone

546
00:30:04,350 --> 00:30:05,350
malvado.

547
00:30:06,310 --> 00:30:11,310
Hace ya casi cuatro años, desde aquel
horrible huracán.

548
00:30:11,590 --> 00:30:12,590
Sí.

549
00:30:13,710 --> 00:30:15,010
Te aniquiló. Sí.

550
00:30:15,390 --> 00:30:20,310
Ser el capitán de tu propio barco,
Tener ese tipo de legado familiar en

551
00:30:20,310 --> 00:30:22,130
hombros, ¿a quién recurriste?

552
00:30:23,070 --> 00:30:24,070
Nadie.

553
00:30:25,730 --> 00:30:27,410
Todos me estaban mirando.

554
00:30:29,370 --> 00:30:35,370
Creo que lo más importante para ti
ahora es casi soltar, abrazar

555
00:30:35,370 --> 00:30:36,370
cambiar.

556
00:30:37,650 --> 00:30:41,010
El futuro, los niños, ¿no?

557
00:30:41,270 --> 00:30:42,270
Bien.

558
00:30:43,120 --> 00:30:44,120
¿Y lo dejarás ir?

559
00:30:44,580 --> 00:30:45,600
No sé.

560
00:30:47,540 --> 00:30:52,600
Este relanzamiento de esta noche es una forma de
estableciéndolos contigo detrás del

561
00:30:52,940 --> 00:30:56,340
Correcto. Empujándolos. pero no quiero
estás al frente de todo el asunto.

562
00:30:56,600 --> 00:30:58,120
Bien. Esa es la diferencia.

563
00:30:58,360 --> 00:31:00,220
Oh sí. Levanta al resto de la familia.
ahora.

564
00:31:00,440 --> 00:31:02,600
Bien. Quita un poco de peso de tu
hombros.

565
00:31:03,640 --> 00:31:05,120
Estamos respaldados financieramente.

566
00:31:05,460 --> 00:31:07,060
Sí. Quiero que te concentres en
solución.

567
00:31:07,780 --> 00:31:11,340
Volio 2.0. Tenemos que llenar ese lugar.

568
00:31:11,710 --> 00:31:13,830
Dos veces y media, tres veces por
La feliz noche del viernes.

569
00:31:14,030 --> 00:31:16,350
Y eso es lo que le voy a enseñar a David.
Jr.

570
00:31:16,630 --> 00:31:17,429
hacer.

571
00:31:17,430 --> 00:31:22,770
Necesito que dé un paso al frente. Sí. entonces esto
El relanzamiento tiene que funcionar. y no puedes

572
00:31:22,770 --> 00:31:23,770
interferir.

573
00:31:25,510 --> 00:31:26,570
Prométeme que puedes hacer eso.

574
00:31:29,090 --> 00:31:31,670
Te prometo que. Lo acepto. capto el
concepto.

575
00:31:32,010 --> 00:31:34,730
Eso espero. Vamos a rockear.
El cambio es difícil. Sí.

576
00:31:35,030 --> 00:31:36,030
Pero es crucial.

577
00:31:36,090 --> 00:31:37,990
Sí. ¿Me tienes? Sí.

578
00:31:40,650 --> 00:31:41,509
Mi hombre.

579
00:31:41,510 --> 00:31:42,830
¿Alguna vez has hecho uno de estos antes?

580
00:31:43,970 --> 00:31:44,970
Asqueroso.

581
00:31:45,490 --> 00:31:48,470
Vamos, Imogen. ¿Eres tú sonriendo?

582
00:31:48,670 --> 00:31:50,130
Sí, ese soy yo. Sonríe un poco más.

583
00:31:54,870 --> 00:31:59,210
De regreso al restaurante, mi equipo terminó
dándole a Voliol una remodelación completa.

584
00:32:00,370 --> 00:32:03,450
Y ahora es el momento de mostrárselo a la familia.

585
00:32:03,770 --> 00:32:04,770
Hermoso.

586
00:32:05,350 --> 00:32:06,790
Vaya, mira esto.

587
00:32:11,820 --> 00:32:16,240
Con Voleo dispuesto a dar un paso atrás
durante el relanzamiento esta noche, volverá a

588
00:32:16,240 --> 00:32:17,240
restaurante.

589
00:32:18,100 --> 00:32:22,600
Inspirado en la ubicación original en
Lafitte, mi equipo le ha dado a Voleo un

590
00:32:22,600 --> 00:32:28,080
remodelar. Ahora es el momento de revelarlo a
la familia. Oh, vaya. Mira esto.

591
00:32:28,380 --> 00:32:29,380
Oye, eso es genial.

592
00:32:29,700 --> 00:32:31,200
Las bonitas tazas que tenemos allí.

593
00:32:31,460 --> 00:32:33,240
Hermoso. Definitivamente genial.

594
00:32:35,300 --> 00:32:37,220
No esperaba esto. Esto es asombroso.

595
00:32:39,480 --> 00:32:43,520
Lindo. ¿Qué tan hermoso es esto? esto es como
bueno como se pone.

596
00:32:44,440 --> 00:32:47,940
Tiene tu historia, nostalgia de
los pies.

597
00:32:48,140 --> 00:32:50,760
Sí. Creo que esto encarna el
resiliencia de la familia.

598
00:32:51,780 --> 00:32:53,460
Esto es cálido. Está apretado.

599
00:32:54,120 --> 00:32:55,560
Es especial para mi corazón.

600
00:32:56,220 --> 00:32:57,220
Muy impresionante.

601
00:32:57,280 --> 00:33:00,520
No es sólo la decoración lo que es nuevo. he
estado trabajando con David Jr.

602
00:33:00,760 --> 00:33:02,640
en algunos platos frescos y emocionantes.

603
00:33:03,700 --> 00:33:08,980
Asombroso. Esto es bueno. Muy bueno por cierto.
Para ayudar a modernizar... y agilizar la

604
00:33:08,980 --> 00:33:15,400
menú en primer lugar los 100 artículos tienen
salió bien, no hay nada congelado

605
00:33:15,400 --> 00:33:22,140
El menú es todo fresco y de origen local.
ingredientes tenemos un menú pequeño pero

606
00:33:22,140 --> 00:33:27,120
un menú poderoso, comencemos por el
arriba hermoso pastel de cangrejo terminado con

607
00:33:27,120 --> 00:33:33,620
ensalada de rúcula la recogida es dos
minutos de camarones jumbo a la barbacoa tenemos un

608
00:33:33,620 --> 00:33:37,710
fish and chips clásico Ese pescado puede
cambian dependiendo de las estaciones. Bien.

609
00:33:38,570 --> 00:33:41,570
Y finalmente, el especial de hoy,
pez espada.

610
00:33:42,570 --> 00:33:43,570
Pruébalo.

611
00:33:43,790 --> 00:33:47,670
Se hace con un poco de matcha y
terminado con un tocino ahumado realmente agradable.

612
00:33:47,910 --> 00:33:48,889
¿Te gusta eso?

613
00:33:48,890 --> 00:33:50,610
Bien. ¿Pero adivina qué?

614
00:33:51,490 --> 00:33:52,810
Por cierto, ese no es mi especial.

615
00:33:53,290 --> 00:33:54,290
David.

616
00:33:54,550 --> 00:33:55,550
Sí, señor.

617
00:33:56,550 --> 00:33:57,550
Así es.

618
00:33:58,970 --> 00:33:59,970
Muy apretado.

619
00:34:00,130 --> 00:34:03,770
Ver a mi chico salir con un plato
que él creó.

620
00:34:04,220 --> 00:34:04,959
Estaba orgulloso.

621
00:34:04,960 --> 00:34:06,500
Grande, grande, grande. Eso es lo que necesitábamos.

622
00:34:06,740 --> 00:34:10,560
Bien. Preparando este plato y compartiendo
con mi padre, ya sabes, es como un

623
00:34:10,560 --> 00:34:11,560
momento mágico.

624
00:34:13,080 --> 00:34:15,840
Hay esperanza en esta sala. Bien.

625
00:34:16,219 --> 00:34:19,600
Ahora es el momento de entregar el testigo. yo
Quiero ver el futuro.

626
00:34:20,159 --> 00:34:22,440
Oh sí. Consigue un cuchillo y un tenedor. Profundiza.

627
00:34:24,679 --> 00:34:26,739
Me encantó absolutamente.

628
00:34:26,940 --> 00:34:29,340
que el menú va a ser mucho
menor.

629
00:34:29,659 --> 00:34:31,540
Definitivamente es un gusto nuevo.

630
00:34:31,780 --> 00:34:35,480
Dios mío, son tan buenos. todo
sabía maravilloso.

631
00:34:35,820 --> 00:34:37,659
Realmente lo hizo. ¿Estás listo para el cambio?

632
00:34:37,960 --> 00:34:38,960
El cambio es bueno.

633
00:34:40,120 --> 00:34:44,679
Esto es genial. Estoy muy emocionado por el
futuro. Creo que veo la luz en el

634
00:34:44,679 --> 00:34:45,518
final del túnel.

635
00:34:45,520 --> 00:34:46,458
Tenemos esto.

636
00:34:46,460 --> 00:34:47,840
Vamos a rockear con esto.

637
00:34:48,620 --> 00:34:49,620
Es una nueva era.

638
00:34:49,719 --> 00:34:50,719
¿Reconoces a ese tipo?

639
00:34:55,190 --> 00:34:57,270
Malditos gruñones, ¿entiendes esto? Vamos.

640
00:34:58,370 --> 00:35:00,090
Con el servicio a punto de iniciar.

641
00:35:00,470 --> 00:35:02,570
Cocinero. ¿Cómo te sientes? Haciendo el bien.

642
00:35:03,010 --> 00:35:07,570
Es hora de ver si la próxima generación
puede dar un paso al frente sin que su padre llame

643
00:35:07,570 --> 00:35:08,570
los tiros.

644
00:35:08,750 --> 00:35:11,030
Quiero que seas dueño de la cosa, ¿sabes?
eso? Oh sí. Bueno.

645
00:35:11,490 --> 00:35:12,368
Lo tenemos.

646
00:35:12,370 --> 00:35:14,550
David Jr. está a cargo como jefe de cocina.

647
00:35:14,890 --> 00:35:18,770
Mi objetivo para esta noche es demostrarle a mi
Papá, ya sabes, realmente podría correr.

648
00:35:18,770 --> 00:35:19,549
esta cocina.

649
00:35:19,550 --> 00:35:23,530
Es hora de dar un paso adelante, ¿sabes? mientras
Janet toma la iniciativa y acelera el camino.

650
00:35:23,530 --> 00:35:27,380
línea. Sé que esto es mucho. esta yendo
ser pequeños pasos en el derecho

651
00:35:27,380 --> 00:35:29,120
dirección. Me encanta el hecho de que él no
haciendo cualquier cosa.

652
00:35:29,320 --> 00:35:30,320
Me encanta.

653
00:35:30,400 --> 00:35:35,820
Y con un plan de sucesión en marcha,
es imperativo que el padre Vorio se quede fuera

654
00:35:35,820 --> 00:35:38,920
cocina y no interfiere con
servicio de cena.

655
00:35:39,480 --> 00:35:42,460
Hola. OK, la primera mesa parece que es
entrando.

656
00:35:43,340 --> 00:35:46,840
Ahora es el momento de dar la bienvenida a rostros familiares
de la comunidad local.

657
00:35:47,940 --> 00:35:49,960
Y la leyenda de la NFL...

658
00:35:50,230 --> 00:35:54,170
Roberto Real. Bueno, ¿puedo presentarte?
a una leyenda? Hola, ¿cómo estás? Sr.

659
00:35:54,210 --> 00:35:56,930
Roberto Real. ¿Cómo estás, Roberto?
¿Real? Un placer, amigo. Sí, señor.

660
00:35:57,170 --> 00:36:01,650
Muy bien, Tigres. Vayan tigres, David.
Este hombre es un gran pilar en el

661
00:36:01,990 --> 00:36:04,890
Lindo. Es un placer conocerte. Mismo
aquí. Oh, sí, lo espero con ansias.

662
00:36:04,950 --> 00:36:05,950
Gracias. Oye, un placer.

663
00:36:06,170 --> 00:36:08,290
¿Están todos listos? tengo algunos mas
minutos.

664
00:36:08,750 --> 00:36:09,750
Gracias.

665
00:36:09,770 --> 00:36:13,070
¿Alguna vez asomas la cabeza afuera en el
¿comedor? No, no soy un gran

666
00:36:13,070 --> 00:36:14,230
chico del comedor. Nunca lo fue.

667
00:36:14,470 --> 00:36:15,530
¿Nunca vas a saludar a los invitados?

668
00:36:16,430 --> 00:36:17,790
Les digo adiós todo el tiempo.

669
00:36:18,460 --> 00:36:22,060
Como propietario del restaurante, Volio necesita
pasar menos tiempo interfiriendo con el

670
00:36:22,060 --> 00:36:25,880
cocina y más tiempo frente a la casa,
conectando con sus clientes.

671
00:36:26,460 --> 00:36:28,320
Volio, fuera de la cocina.

672
00:36:30,200 --> 00:36:34,780
Dejar ir, muy duro. Es como un
adquisición hostil.

673
00:36:35,200 --> 00:36:36,560
Saca a papá de aquí.

674
00:36:36,900 --> 00:36:40,020
Entonces pensé, David Jr., aquí vamos.
Esto es todo, hombre.

675
00:36:40,440 --> 00:36:41,540
Innovador. Vamos, Janet.

676
00:36:41,760 --> 00:36:42,760
Fetuccini de camarones.

677
00:36:43,500 --> 00:36:47,420
El mayor desafío para él es hacer
servicio esta noche.

678
00:36:47,980 --> 00:36:49,320
Es sólo observar.

679
00:36:49,740 --> 00:36:52,460
Compré pasteles de cangrejo y seis ostras.

680
00:36:53,020 --> 00:36:53,919
Está bien.

681
00:36:53,920 --> 00:36:57,340
Prefiero estar en la cocina, flotando
alrededor, comprobando todo, preguntando

682
00:36:57,340 --> 00:37:01,940
preguntas. tengo otra orden de cangrejo
tortas y un aperitivo de camarones a la barbacoa.

683
00:37:02,240 --> 00:37:06,060
Está bien. Esta noche creo que hay una
Mucha más confianza en la cocina.

684
00:37:06,060 --> 00:37:07,860
Janet saldrá la próxima semana y se siente genial.

685
00:37:08,240 --> 00:37:11,780
Gracias. Buen trabajo. Lo jugué,
se lo entregó. ella lo esta logrando

686
00:37:11,780 --> 00:37:13,580
hermoso. Por cierto, cosas geniales.

687
00:37:13,780 --> 00:37:15,740
Gracias, cocinero. Me encanta la energía.
Vamos.

688
00:37:18,799 --> 00:37:20,180
Bienvenido. ¿Cómo estás? David.

689
00:37:21,420 --> 00:37:22,339
La presión está aumentando.

690
00:37:22,340 --> 00:37:25,760
Y ahora acabamos de acelerar. estamos en
la segunda o tercera velocidad, ¿vale? Entiendo.

691
00:37:28,300 --> 00:37:30,300
Compré un pastel de cangrejo y camarones a la barbacoa.

692
00:37:30,560 --> 00:37:31,560
Está bien.

693
00:37:32,040 --> 00:37:33,040
Sándwich de camarones.

694
00:37:33,800 --> 00:37:35,980
Dos fetuccini. Pescado y patatas fritas.

695
00:37:37,100 --> 00:37:38,100
janet,

696
00:37:38,500 --> 00:37:39,560
Necesito que completes esa tabla.

697
00:37:39,780 --> 00:37:42,300
Nadie va a empezar a comer hasta que
Toda la mesa está ahí junta. Bueno.

698
00:37:42,540 --> 00:37:45,360
Necesito un pez espada y un camarón y
tomates verdes, por favor.

699
00:37:45,770 --> 00:37:50,250
Cuando estás en la cocina y esas cosas.
van lentos, me frustro.

700
00:37:53,210 --> 00:37:54,770
Probablemente unos tres minutos más.

701
00:37:56,070 --> 00:37:57,070
¿Dónde está mi pescado?

702
00:37:57,170 --> 00:37:59,250
Ya viene. Dame probablemente alrededor de un
minuto. Ahí tienes de nuevo.

703
00:38:00,030 --> 00:38:01,030
Ese es el problema.

704
00:38:01,630 --> 00:38:04,910
Mira cómo lo espolvoreas, Dave. tu
No quiero trozos de sal.

705
00:38:06,130 --> 00:38:08,690
Lo estoy arruinando.

706
00:38:09,770 --> 00:38:10,770
Ay dios mío.

707
00:38:11,170 --> 00:38:12,790
¿Cuánto falta para el pez espada?

708
00:38:13,710 --> 00:38:14,689
Está por llegar.

709
00:38:14,690 --> 00:38:15,629
No te quedes atrás.

710
00:38:15,630 --> 00:38:16,670
Manténgase a la vanguardia del juego.

711
00:38:16,990 --> 00:38:18,810
Dame dos lados de las patatas.

712
00:38:19,250 --> 00:38:23,730
Vullio. Parece que Vullio no puede ayudar.
volviendo a sus viejas costumbres.

713
00:38:24,030 --> 00:38:26,970
Intentando entrar allí, ¿no?
Tratando de saltar. Estaba pensando en

714
00:38:27,190 --> 00:38:28,350
Dios mío, hombre.

715
00:38:29,190 --> 00:38:34,390
Necesito que deje de entrometerse y lo atrape.
salir de la cocina para permitir que David Jr.

716
00:38:34,570 --> 00:38:37,210
y Janet Faith para ejecutar un servicio sin problemas.

717
00:38:37,430 --> 00:38:38,430
Vullio. Bueno.

718
00:38:40,420 --> 00:38:41,420
Ahí vamos.

719
00:38:42,020 --> 00:38:44,680
Ahora sabía que iba a ser un poco
pegajoso para empezar.

720
00:38:44,880 --> 00:38:45,799
Lo sabía.

721
00:38:45,800 --> 00:38:50,060
Debido a que ella estaba pasando, hago
todos arriba. Pero entras y sales,

722
00:38:50,100 --> 00:38:51,200
no está ayudando.

723
00:38:51,440 --> 00:38:54,720
Te pondrás al día, pero necesito
Centrarse en Júnior.

724
00:38:55,500 --> 00:38:56,840
Necesito empoderarlo.

725
00:39:04,380 --> 00:39:08,820
Te sumerges y sales, como si no lo fuera.
ayudando. Te pondrás al día,

726
00:39:09,160 --> 00:39:10,340
Necesito concentrarme en Junior.

727
00:39:11,140 --> 00:39:12,520
Necesito empoderarlo.

728
00:39:13,900 --> 00:39:17,280
Esto es Planet Succession y necesito
que trabajes en magia en la comunidad.

729
00:39:17,400 --> 00:39:18,400
Habla con algunas mesas.

730
00:39:18,540 --> 00:39:22,960
No soy alguien que interactúe con la gente en
el comedor. no soy muy bueno en

731
00:39:22,960 --> 00:39:23,960
eso. Me pone nervioso.

732
00:39:24,220 --> 00:39:26,680
Ahora la presión aumenta. Vamos. tu puedes
hazlo.

733
00:39:26,920 --> 00:39:30,740
Como propietario de un restaurante, es importante para
Volio a pasar tiempo frente a casa,

734
00:39:30,840 --> 00:39:32,380
conectando con sus clientes.

735
00:39:32,900 --> 00:39:36,500
¿Quieres continuar? Está bien. me encanta el
ambiente. Me encanta la vibra.

736
00:39:37,640 --> 00:39:39,960
En las mesas ahora, en las mesas. ¿Cómo está?
todo?

737
00:39:41,180 --> 00:39:44,520
Sí, la bestia del este está tocando.
mesas.

738
00:39:45,080 --> 00:39:48,500
Bien, está bien, sí. ella tiene una voz
atrás.

739
00:39:51,580 --> 00:39:52,780
Al chef no le gusta eso.

740
00:39:53,460 --> 00:39:57,460
Mesa cuatro, se acabó la comida.

741
00:39:57,780 --> 00:39:58,780
Muy bien, gracias.

742
00:39:59,180 --> 00:40:02,600
Con Polio trabajando en la habitación, frente a
casa, Janet y David Jr.

743
00:40:02,860 --> 00:40:04,040
Primero necesito una espada.

744
00:40:04,280 --> 00:40:05,209
Estoy arriba.

745
00:40:05,210 --> 00:40:07,330
finalmente tienen el espacio que necesitan en el
cocina.

746
00:40:07,870 --> 00:40:08,868
Está bien, cariño.

747
00:40:08,870 --> 00:40:11,930
Ahí vamos. Mi ostra, mesa ocho.

748
00:40:12,270 --> 00:40:13,270
Está bien.

749
00:40:13,350 --> 00:40:14,350
Es fantástico.

750
00:40:15,230 --> 00:40:18,030
Preciosa comida de camarones. Así se hace.
Muy bien, gracias.

751
00:40:18,410 --> 00:40:21,570
Se siente muy bien trabajar del lado
al lado de mis hermanos. mi padre

752
00:40:21,570 --> 00:40:23,450
finalmente podría dar un paso atrás. Todo
bien.

753
00:40:24,850 --> 00:40:25,749
Ve a pescar.

754
00:40:25,750 --> 00:40:26,850
Ay dios mío.

755
00:40:27,130 --> 00:40:29,850
Es asombroso. Eres uno de los mejores
pescado que he comido alguna vez. Eso no es mentira.

756
00:40:30,230 --> 00:40:32,310
Voleo, sigue haciéndolo bien. este es tu
chico, Rob Royal.

757
00:40:32,550 --> 00:40:34,330
Estoy fuera. Buena comida, hombre. Comida buena.

758
00:40:35,070 --> 00:40:38,750
Y ahora, llegando a apoyar a la
familia... ¿Cómo estás, cariño? un

759
00:40:38,750 --> 00:40:41,270
placer. ..La hija mayor de Volio,
Ashley.

760
00:40:41,510 --> 00:40:43,930
Esto es importante para él ahora, sentir
cómodo aquí.

761
00:40:46,090 --> 00:40:48,610
Es un tipo muy resistente. Sí.

762
00:40:49,050 --> 00:40:50,210
Resiliente y testarudo.

763
00:40:51,230 --> 00:40:54,190
Es un... Oh, Dios mío.

764
00:40:54,530 --> 00:40:57,870
El chico con Junior y Janet ahora están en
la cocina.

765
00:40:58,430 --> 00:40:59,610
Estoy súper emocionado.

766
00:41:00,690 --> 00:41:01,690
Gracias, cariño.

767
00:41:01,770 --> 00:41:03,170
¿Todos bien hasta ahora?

768
00:41:04,840 --> 00:41:11,060
Junior, David, ante todo, gran trabajo.
Les encanta la comida. Vosotros dos

769
00:41:11,060 --> 00:41:12,820
He encontrado vuestras voces.

770
00:41:13,260 --> 00:41:16,760
Y ver a papá mirarlos a ustedes dos es un
Sueña, ¿vale?

771
00:41:17,440 --> 00:41:18,620
Mi tiempo aquí ha terminado.

772
00:41:18,900 --> 00:41:19,900
Gracias, señor.

773
00:41:19,960 --> 00:41:20,960
Ven aquí.

774
00:41:21,620 --> 00:41:22,620
¿Estás bien?

775
00:41:22,700 --> 00:41:24,280
Sí. Bien. Impresionante.

776
00:41:26,540 --> 00:41:28,720
De verdad, en serio, buen trabajo. Gracias
mucho.

777
00:41:29,360 --> 00:41:34,060
Estoy muy orgulloso de mi hermano y mi hermana.
trabajando juntos como una unidad.

778
00:41:34,540 --> 00:41:35,540
¡Perritos calientes!

779
00:41:36,580 --> 00:41:40,320
Cada vez que tengas dudas sobre cómo estás
sintiendo, mira esa foto,

780
00:41:40,380 --> 00:41:43,120
¿quieres, por favor? quiero que tengas éxito,
¿bueno?

781
00:41:43,360 --> 00:41:44,480
Te lo agradezco.

782
00:41:44,820 --> 00:41:45,718
Muy bien, hermano mío.

783
00:41:45,720 --> 00:41:47,560
Se lo agradezco. Oh sí.

784
00:41:48,540 --> 00:41:49,920
Gracias. Gracias.

785
00:41:55,150 --> 00:41:59,770
Esa fue una pregunta difícil. Y honestamente, con
uno de los propietarios más testarudos que he

786
00:41:59,770 --> 00:42:00,749
alguna vez tratado.

787
00:42:00,750 --> 00:42:05,050
Ahora espero con un aspecto mucho más minimalista.
-menú abajo y volio fuera de la cocina,

788
00:42:05,170 --> 00:42:09,810
Te prometo que este lugar tiene la oportunidad de
estará presente para las generaciones venideras. si

789
00:42:09,810 --> 00:42:11,670
Él se queda fuera de esa maldita cocina.

790
00:42:12,290 --> 00:42:13,290
Honestamente.

791
00:42:14,290 --> 00:42:20,750
Ay, muchacho. Que testarudo... Dos meses
luego... Chef, solo quiero gritar

792
00:42:20,750 --> 00:42:24,270
a ti. Realmente aprecio lo que hiciste
para nosotros. Mi problema.

793
00:42:24,670 --> 00:42:26,850
Quiero decir, con los niños, Dave está haciendo
genial.

794
00:42:27,050 --> 00:42:28,050
Gracias jeff.

795
00:42:28,190 --> 00:42:29,610
Janet está trabajando en la cocina.

796
00:42:29,870 --> 00:42:33,330
El negocio empezó a mejorar con solo una palabra
de boca en la calle.

797
00:42:33,930 --> 00:42:34,990
Todo va genial.

798
00:42:35,210 --> 00:42:38,870
Tómatelo con calma, hermano. y yo amable
Espero verte en el Super Bowl.

799
00:42:39,250 --> 00:42:43,470
La próxima vez en Kitchen Nightmare. yo puse
todo en este lugar.

800
00:42:43,730 --> 00:42:44,730
Este era tu sueño.

801
00:42:45,850 --> 00:42:46,850
Ay dios mío.

802
00:42:47,350 --> 00:42:49,750
No puedes hacer esto. Estás sirviendo comida.

803
00:42:50,750 --> 00:42:53,830
Por encima de eso. No, no está goteando.
No puedes ser normal.

804
00:42:54,130 --> 00:42:55,910
Creo que se siente un poco
abrumado.

805
00:42:57,170 --> 00:43:01,890
No estoy muy seguro de poder ayudar a alguien.
Hasta ahí ha ido la negación.

806
00:43:02,170 --> 00:43:03,170
Estoy enojado.

807
00:43:03,730 --> 00:43:06,130
Lo siento mucho. Estás solo.

808
00:43:07,350 --> 00:43:08,350
He terminado.

809
00:43:11,090 --> 00:43:12,090
Horrible.