1
00:00:00,233 --> 00:00:02,102
Anteriormente,
en Chefs de Alto Nivel.
2
00:00:02,202 --> 00:00:03,770
Bienvenidos nuevos miembros...
3
00:00:03,870 --> 00:00:04,971
- ¿Qué?
- A nosotros.
4
00:00:06,039 --> 00:00:07,407
Cortaré más rápido, chef.
5
00:00:07,507 --> 00:00:09,309
Ron... ¡Vaya, esto pasa rápido!
6
00:00:09,409 --> 00:00:11,111
La plataforma es mía.
Yo me encargaré de ello.
7
00:00:11,211 --> 00:00:12,746
- ¡Equipo Ramsay!
- ¡Eso!
8
00:00:12,846 --> 00:00:14,286
la persona
que va a la eliminación...
9
00:00:14,347 --> 00:00:15,415
-Jeff.
-Bobby.
10
00:00:15,515 --> 00:00:17,650
Podría ser un acto heroico.
o un acto idiota.
11
00:00:17,751 --> 00:00:18,752
¡No!
12
00:00:18,985 --> 00:00:20,353
Se parece al paquete
de un regalo.
13
00:00:20,453 --> 00:00:21,588
Hazlo en un bol.
14
00:00:21,821 --> 00:00:23,556
¡Detener! ¡Muy bien!
15
00:00:24,124 --> 00:00:25,658
Bobby, felicidades.
16
00:00:25,759 --> 00:00:26,793
Esta noche...
17
00:00:26,893 --> 00:00:28,728
Probemos tu técnica.
18
00:00:28,828 --> 00:00:31,097
¿Qué quieres decir con técnica?
Cocino para internet.
19
00:00:31,197 --> 00:00:32,599
alitas de pollo,
cabeza de platija.
20
00:00:32,699 --> 00:00:34,200
No quiero la cabeza de pescado.
21
00:00:35,001 --> 00:00:36,278
tu también tienes
¡Tienes que ser exigente!
22
00:00:36,302 --> 00:00:37,780
Esto aquí parece
fiesta kermesse
23
00:00:37,804 --> 00:00:38,938
con tanta comida frita.
24
00:00:39,072 --> 00:00:42,142
Están aquí abajo
hace mucho tiempo.
25
00:00:42,242 --> 00:00:43,419
- ¡Vete a la mierda!
- ¿No quieres ayuda?
26
00:00:43,443 --> 00:00:44,444
¡Fuera de aquí!
27
00:01:00,226 --> 00:01:01,694
Bienvenidos a todos.
28
00:01:01,795 --> 00:01:03,696
- ¡Hola, hola!
- Buenos días, cocineros.
29
00:01:03,830 --> 00:01:05,698
{\an8}Ahora somos un equipo de tres.
30
00:01:05,799 --> 00:01:07,367
{\an8}es un poco difícil
para tragarlo.
31
00:01:07,467 --> 00:01:09,269
pero lo somos
totalmente comprometido
32
00:01:09,369 --> 00:01:11,571
para salir de este $
33
00:01:11,971 --> 00:01:14,307
Mira, desde
esta competencia ha comenzado,
34
00:01:14,407 --> 00:01:16,776
te ponemos a prueba
con diferentes cocinas,
35
00:01:16,876 --> 00:01:19,079
ingredientes inusuales,
36
00:01:19,179 --> 00:01:22,649
y también en eventos por equipos.
37
00:01:23,016 --> 00:01:27,987
Pero en el desafío de hoy,
vamos testar a t�cnica de voc�s.
38
00:01:29,055 --> 00:01:30,223
- Beatriz...
- Sí, cocinero.
39
00:01:30,323 --> 00:01:32,826
Si pudieras elegir un método
para cocinar hoy ¿cuál sería?
40
00:01:32,959 --> 00:01:34,727
- Hornee, chef.
- Me gustó.
41
00:01:34,828 --> 00:01:36,596
- Arnav.
- Fritura, chef.
42
00:01:36,696 --> 00:01:38,340
¿Alguna vez has trabajado con una sartén?
presión alguna vez?
43
00:01:38,364 --> 00:01:39,432
A veces.
44
00:01:39,532 --> 00:01:42,836
que hombre
45
00:01:42,936 --> 00:01:45,171
- ¿E bajo vídeo?
- �, j�.
46
00:01:45,271 --> 00:01:46,306
- N�o.
- Natalia,
47
00:01:46,406 --> 00:01:47,507
nunca fez nada � v�cuo?
48
00:01:47,607 --> 00:01:48,675
- N�o.
- N�o?
49
00:01:48,775 --> 00:01:50,877
- Por qu�?
- Para hacerlo es un $
50
00:01:50,977 --> 00:01:51,978
Bien.
51
00:01:53,680 --> 00:01:54,848
Entonces, buenas noticias:
52
00:01:54,948 --> 00:01:56,625
solo lo descubrirás
¿Qué método usarás?
53
00:01:56,649 --> 00:01:59,552
cuando lleguen
en vuestras cocinas.
54
00:01:59,652 --> 00:02:00,954
Estoy un poco asustado
55
00:02:01,054 --> 00:02:02,598
porque temos
varios chefs profesionales.
56
00:02:02,622 --> 00:02:04,991
Ent�o,
¿Qué tan técnica será esta prueba?
57
00:02:05,091 --> 00:02:06,493
{\an8}Cocino para Internet,
sabe?
58
00:02:06,593 --> 00:02:07,794
{\an8}No en un restaurante.
59
00:02:07,894 --> 00:02:10,864
Ya sea asar, hornear,
incluso estofar.
60
00:02:10,997 --> 00:02:14,634
Diferentes m�todos de coc��o
puede tener un gran impacto
61
00:02:14,734 --> 00:02:16,035
el resultado de tu plato.
62
00:02:16,169 --> 00:02:17,169
- Sí, cocinero.
- Sí, cocinero.
63
00:02:17,237 --> 00:02:19,305
Hoy tendrás 30 minutos.
para crear un plato
64
00:02:19,405 --> 00:02:23,042
usando un solo método
para cocinar las proteínas.
65
00:02:23,143 --> 00:02:26,913
Entonces elige una proteína
que coincide con este método.
66
00:02:27,013 --> 00:02:28,457
Seamos honestos
cuando fue la ultima vez
67
00:02:28,481 --> 00:02:30,383
que comiste
¿una hamburguesa al vapor?
68
00:02:30,550 --> 00:02:33,419
- �...
- ¿O una masa frita?
69
00:02:33,520 --> 00:02:34,521
Sí.
70
00:02:34,621 --> 00:02:36,261
Espero que una de las técnicas.
ya sea cocinando,
71
00:02:36,289 --> 00:02:37,433
porque escuché
quienes lo estan intentando
72
00:02:37,457 --> 00:02:39,057
tirar agua caliente
en las personas de mi equipo.
73
00:02:42,262 --> 00:02:44,130
Ustedes dos estaban en mi radar.
un prop�sito.
74
00:02:44,230 --> 00:02:46,533
si quieres irte
y unirte a otro equipo,
75
00:02:46,666 --> 00:02:47,776
Podría hacer que esto suceda.
76
00:02:47,800 --> 00:02:49,869
Realmente eres un $
77
00:02:51,337 --> 00:02:53,473
Eso no es del todo cierto.
78
00:02:53,573 --> 00:02:55,317
Tus compañeros de equipo
Vinieron a hablar conmigo
79
00:02:55,341 --> 00:02:56,743
pidiendo cambiar de equipo.
80
00:02:56,843 --> 00:02:58,511
Están hartos del sótano.
81
00:02:58,945 --> 00:03:00,246
¡Intentar!
82
00:03:00,547 --> 00:03:03,049
Megan, vamos l�.
Quer se juntar � Beatrice?
83
00:03:03,149 --> 00:03:04,951
voy a bailar
con quien me trajo aquí.
84
00:03:05,051 --> 00:03:06,352
Continuaré con el Chef Blais.
85
00:03:07,353 --> 00:03:10,390
Quiero decir, no quiero
o chef Ramsay pare de tentar.
86
00:03:10,490 --> 00:03:13,693
Es una gran validación,
No voy a mentir.
87
00:03:14,928 --> 00:03:17,530
Equipo Ramsay, gracias.
para un rendimiento increíble
88
00:03:17,630 --> 00:03:18,630
na última prueba.
89
00:03:18,731 --> 00:03:21,601
Como somos �timos,
vamos come�ar no andar superior.
90
00:03:21,701 --> 00:03:23,836
Tiempo Blais, Yo,
¿Alguna vez has estado allí?
91
00:03:24,003 --> 00:03:25,004
- No, chef.
- No, chef.
92
00:03:25,104 --> 00:03:27,674
- ¿Y llegarás este año?
- Por supuesto que lo haré, chef.
93
00:03:27,774 --> 00:03:29,576
Oh tiempo Ramsay
¿Estás hablando de $?
94
00:03:29,676 --> 00:03:30,743
No, es sólo una broma.
95
00:03:30,843 --> 00:03:32,478
{\an8}Pero se están iluminando
una llama en nosotros
96
00:03:32,579 --> 00:03:34,280
{\an8}que n�o v�o conseguir apagar.
97
00:03:34,714 --> 00:03:36,783
Certo, tiempo Ramsay,
para o elevador.
98
00:03:36,883 --> 00:03:37,884
- Sí, cocinero.
- Sí, cocinero.
99
00:03:37,984 --> 00:03:40,153
para descubrir
¿Qué método vas a utilizar?
100
00:03:40,520 --> 00:03:41,955
Nos vemos allí pronto.
101
00:03:42,255 --> 00:03:44,290
Vaya, espero que no lo sea
una olla a presión.
102
00:03:51,331 --> 00:03:52,665
Entonces ya es nuestro.
103
00:03:52,799 --> 00:03:53,976
{\an8}Por favor,
sin olla a presión.
104
00:03:54,000 --> 00:03:55,144
{\an8}Por favor,
sin olla a presión.
105
00:03:55,168 --> 00:03:56,970
{\an8}COCINA SUPERIOR
106
00:03:58,871 --> 00:04:00,673
- ¡Es el horno!
- ¡Asado al horno!
107
00:04:01,608 --> 00:04:03,843
- ¡Sí!
- ¡Sí!
108
00:04:03,943 --> 00:04:06,012
Asado al horno.
Tuvimos mucha suerte.
109
00:04:06,112 --> 00:04:09,048
- Hagámoslo, hombre.
- Hombre, eso es genial.
110
00:04:10,483 --> 00:04:12,018
Muy bien amigos, vámonos.
111
00:04:12,185 --> 00:04:13,253
{\an8}Let's go with everything.
112
00:04:13,353 --> 00:04:14,387
{\an8}COCINA MEDIA
113
00:04:14,887 --> 00:04:15,922
Es vapor.
114
00:04:16,055 --> 00:04:17,690
- Está bien, genial.
- ¡Me gustó!
115
00:04:17,790 --> 00:04:18,825
Está bien, muy bien.
116
00:04:18,925 --> 00:04:21,094
{\an8}En papillote.
Allá vamos.
117
00:04:21,194 --> 00:04:24,097
{\an8}� vapor.
Esto es muy familiar.
118
00:04:24,631 --> 00:04:26,032
Vea si ya ha llegado al punto.
119
00:04:26,899 --> 00:04:28,167
Sí, no llegó.
120
00:04:28,935 --> 00:04:31,137
acabo de hacer esto
en la última prueba de eliminación,
121
00:04:31,237 --> 00:04:33,506
Así que creo que estoy listo
al menos por esto.
122
00:04:34,107 --> 00:04:36,342
Sabores intensos.
Estoy emocionado, muchachos.
123
00:04:36,476 --> 00:04:37,586
Creo que todo el mundo quiere pescado.
124
00:04:37,610 --> 00:04:39,579
�, pienso un poco
de mariscos estaría bien.
125
00:04:39,679 --> 00:04:42,048
Al menos no se parece en nada a una aspiradora.
126
00:04:44,651 --> 00:04:46,719
¡Necesitamos salir de este sótano!
127
00:04:46,819 --> 00:04:48,655
{\an8}COCINA DEL SÓTANO
128
00:04:50,623 --> 00:04:52,492
- Freír por inmersión, me gustó.
- ¡Sí!
129
00:04:52,592 --> 00:04:53,693
�.
130
00:04:54,427 --> 00:04:56,863
Freír.
Perfecto para el sótano.
131
00:04:56,963 --> 00:04:58,965
{\an8}Porque las sobras,
las cosas que nadie quiere,
132
00:04:59,065 --> 00:05:00,466
{\an8}es mejor freírlos.
133
00:05:00,566 --> 00:05:02,368
Todo muy bien. Todo muy bien.
134
00:05:02,468 --> 00:05:03,903
Será genial.
135
00:05:05,672 --> 00:05:07,774
Está bien, hagámoslo, chef.
136
00:05:09,509 --> 00:05:11,210
Vete, sal de aquí.
137
00:05:11,311 --> 00:05:12,621
En serio,
necesitan ayuda.
138
00:05:12,645 --> 00:05:14,123
- ¿No necesitas ayuda?
- No necesitamos ayuda.
139
00:05:14,147 --> 00:05:16,582
- Por favor, uníos.
- Equipo, equipo. ¿Cómo puedo ayudar?
140
00:05:16,683 --> 00:05:18,318
No necesitamos eso.
141
00:05:18,451 --> 00:05:19,995
- Equipo Blais, vámonos.
- Guys, now is the time.
142
00:05:20,019 --> 00:05:21,454
Vamos, equipo Blais. ¡Eso es todo!
143
00:05:21,554 --> 00:05:22,755
¡Vamos!
144
00:05:22,855 --> 00:05:24,057
¡Eso es todo!
145
00:05:24,157 --> 00:05:26,859
Vámonos, vámonos.
Ha llegado el momento.
146
00:05:26,959 --> 00:05:29,262
¿Quieres preguntar algo?
¿Necesitas saber algo?
147
00:05:29,362 --> 00:05:30,396
Sólo preguntando,
148
00:05:30,496 --> 00:05:33,566
¿Por qué estás aquí abajo?
ha pasado mucho tiempo.
149
00:05:34,233 --> 00:05:35,668
- ¡Fuera de aquí!
- ¡Vamos!
150
00:05:35,768 --> 00:05:37,503
- ¡Date prisa, sal de aquí!
- Divertirse.
151
00:05:37,603 --> 00:05:39,405
- ¡Estamos aquí para ayudarte!
- ¡Vete a la mierda!
152
00:05:39,505 --> 00:05:40,907
¡Vaya pronto!
153
00:05:41,574 --> 00:05:42,842
¿Estás seguro de que no quieres ayuda?
154
00:05:43,943 --> 00:05:45,945
¡Chef Ramsay, déjenos en paz!
155
00:05:46,946 --> 00:05:49,349
{\an8}- ¡Vamos!
- Buena suerte.
156
00:05:50,350 --> 00:05:53,486
¿Cómo se sienten?
¡Pulsa aquí y aquí!
157
00:05:53,586 --> 00:05:55,955
Bien hecho, equipo
¿Encontraste comida al vapor?
158
00:05:56,055 --> 00:05:57,132
- Me gusta hacerlo.
- Es una buena.
159
00:05:57,156 --> 00:05:58,191
- Es una buena.
- Es una buena.
160
00:05:58,291 --> 00:06:00,331
Estaba pensando, como,
en unos cuantos bollos al vapor, tal vez.
161
00:06:00,393 --> 00:06:01,503
- Elegante.
- Pensé en tamales.
162
00:06:01,527 --> 00:06:02,528
-¿Tamales?
- Sí.
163
00:06:02,628 --> 00:06:03,863
- ¿Cómo supe eso?
- ¡Sí!
164
00:06:03,963 --> 00:06:05,732
- Sabía que sería vapor.
- ¡Fresco!
165
00:06:05,832 --> 00:06:07,312
- Y nos encantó.
- Sí, nos encantan los tamales.
166
00:06:07,433 --> 00:06:10,803
Obtenga la proteína adecuada.
Esto es fundamental, ¿vale?
167
00:06:12,071 --> 00:06:13,271
{\an8}- ¡Hola, chef!
- Entonces, ¿está todo bien?
168
00:06:13,306 --> 00:06:14,307
{\an8}- Sí, chef.
- Sí, cocinero.
169
00:06:14,407 --> 00:06:16,285
- ¿Cuál es la técnica? ¿Qué tenemos?
- Asado al horno.
170
00:06:16,309 --> 00:06:17,343
¡Eso!
171
00:06:17,443 --> 00:06:19,846
Bien, en posición, por favor.
En posición, vamos, vamos.
172
00:06:20,279 --> 00:06:24,550
Richard, ¿cuál es tu método?
¿además de subir a la cima?
173
00:06:24,650 --> 00:06:26,395
Vamos a freír un poco aquí.
¿Qué vas a hacer allí?
174
00:06:26,419 --> 00:06:28,154
Este es el aspecto del sótano.
175
00:06:28,454 --> 00:06:29,756
Nyesha, ¿qué pescaste?
176
00:06:29,856 --> 00:06:31,791
- Es vapor.
- ¿Es vapor?
177
00:06:32,525 --> 00:06:33,526
Esto es difícil.
178
00:06:33,626 --> 00:06:35,795
Cocción al vapor
Es la técnica más difícil.
179
00:06:35,895 --> 00:06:37,397
Puedes freír cualquier cosa.
180
00:06:37,497 --> 00:06:40,466
Puedes jugar a una tarántula.
en aceite caliente y comer.
181
00:06:40,566 --> 00:06:42,668
- ¿Y usted, cocinero?
- Asado al horno.
182
00:06:42,769 --> 00:06:43,770
Excelente.
183
00:06:43,870 --> 00:06:45,271
Creo que están celosos.
184
00:06:46,439 --> 00:06:49,008
Bien, plataforma móvil.
185
00:06:49,142 --> 00:06:53,513
{\ an8} son tus marcas, ¡prepárate, vete!
Vamos l�!
186
00:06:53,880 --> 00:06:54,881
{\an8}¡Guau!
187
00:06:54,981 --> 00:06:56,249
{\an8}Allí hay filete de ciervo.
188
00:06:56,516 --> 00:06:59,218
Tengo lo primero
que vi, y es un ciervo.
189
00:06:59,318 --> 00:07:01,254
Y tan pronto como lo conseguí,
Pensé: "$
190
00:07:01,354 --> 00:07:02,555
Ni siquiera sé a qué sabe el ciervo”.
191
00:07:02,655 --> 00:07:05,224
Necesito codornices.
Así es, codornices. Excelente.
192
00:07:05,324 --> 00:07:06,959
Pargo,
Puedo trabajar con eso.
193
00:07:07,059 --> 00:07:09,228
{\an8}El pescado me ha favorecido
bastante nesta competi��o.
194
00:07:09,328 --> 00:07:10,730
Así que dame un dólar
195
00:07:10,830 --> 00:07:11,864
{\an8}- Eso es todo.
- Muy bien.
196
00:07:11,964 --> 00:07:13,833
{\an8}Alitas de pollo. Chirivías.
197
00:07:13,933 --> 00:07:14,967
{\an8}Tomates.
198
00:07:15,067 --> 00:07:16,102
{\an8}Garbanzos.
199
00:07:17,904 --> 00:07:20,540
Muy bien, muy bien, muy bien.
200
00:07:20,640 --> 00:07:23,376
Genial, asombroso.
201
00:07:23,709 --> 00:07:26,979
{\an8}Vamos, chicos,
Ve, ve, ve, mira a tu alrededor.
202
00:07:27,079 --> 00:07:29,048
{\an8}Consigue la proteína.
Ella es lo principal.
203
00:07:30,149 --> 00:07:31,184
Rape, eso es todo.
204
00:07:31,284 --> 00:07:33,386
- ¿Quieres hacer tamales?
- Sí.
205
00:07:33,486 --> 00:07:36,189
Tomé cordero molido
paja de maíz.
206
00:07:36,289 --> 00:07:40,326
{\an8}Pero para hacer tamal,
Necesito masa.
207
00:07:40,426 --> 00:07:41,861
No encontré la masa.
208
00:07:41,961 --> 00:07:44,130
Misa.
Aquí mismo, aquí mismo, aquí mismo.
209
00:07:44,363 --> 00:07:47,433
- Empanadillas, empanadillas al vapor.
- ¡Y vamos con empanadillas al vapor!
210
00:07:47,533 --> 00:07:48,601
Veo una cabeza de pez
211
00:07:48,734 --> 00:07:50,169
{\an8}pero no lo soy
interesado en eso.
212
00:07:50,670 --> 00:07:52,738
Entonces veo hamburguesas
de salmón.
213
00:07:53,372 --> 00:07:54,674
La plataforma se está moviendo.
214
00:07:54,774 --> 00:07:56,709
No tengo elección.
Necesito conseguirlo.
215
00:07:56,809 --> 00:07:58,311
Al menos encontré
bollos bao.
216
00:07:58,411 --> 00:08:00,046
Tenemos que hacer que todo funcione.
217
00:08:01,047 --> 00:08:02,281
{\an8}Go!
218
00:08:02,582 --> 00:08:05,084
{\an8}Consigue la proteína primero:
vieiras, alitas de pollo,
219
00:08:05,184 --> 00:08:06,219
y una cabeza de platija.
220
00:08:06,319 --> 00:08:07,954
no quiero freír
la cabeza de pescado.
221
00:08:08,054 --> 00:08:10,056
Nunca he oído hablar de
de vieiras fritas previamente.
222
00:08:10,156 --> 00:08:12,625
Entonces, mi mal, equipo,
pero tengo las alitas de pollo.
223
00:08:12,725 --> 00:08:13,759
¡Vaya, vaya, vaya, vaya!
224
00:08:13,860 --> 00:08:16,929
voy a conseguir esta cabeza
enorme cantidad de lenguado, pensando:
225
00:08:17,063 --> 00:08:18,331
"Por favor, ¿por qué no?"
226
00:08:18,431 --> 00:08:21,701
Entonces veo la mano de Brandon.
llegar y tomar.
227
00:08:21,801 --> 00:08:25,037
Y pienso:
"Él simplemente me salvó.
228
00:08:25,137 --> 00:08:26,806
Quiero las vieiras”.
229
00:08:26,906 --> 00:08:28,546
una persona ordinaria
ver una cabeza de platija
230
00:08:28,641 --> 00:08:30,009
y lo arroja nuevamente al mar.
231
00:08:30,109 --> 00:08:32,211
pero estoy seguro
que puedo preparar
232
00:08:32,311 --> 00:08:33,479
un plato increíble con él.
233
00:08:33,713 --> 00:08:35,081
{\an8}Only 3 seconds left.
234
00:08:35,181 --> 00:08:36,916
{\an8}- Si lo tomas, es tuyo.
- Quería deterioro.
235
00:08:37,016 --> 00:08:39,051
- Vamos, vamos.
- Vamos, genial.
236
00:08:39,151 --> 00:08:41,921
Bien, ¿estás listo?
Tus 30 minutos comienzan ahora.
237
00:08:45,858 --> 00:08:47,627
{\an8}Entonces, Megan,
Tienes las vieiras de la bahía.
238
00:08:47,727 --> 00:08:48,761
Conseguí vieiras de la bahía.
239
00:08:48,861 --> 00:08:50,730
¿Tienes harina de arroz?
y cerveza rubia.
240
00:08:50,863 --> 00:08:53,232
ella es perfecta
para una masa de cerveza.
241
00:08:53,332 --> 00:08:54,710
puedes hacer algo
como tempur�, ¿verdad?
242
00:08:54,734 --> 00:08:56,078
�, estaba pensando
on something out there.
243
00:08:56,102 --> 00:08:57,803
El desafío aquí
Es solo que son tan pequeños
244
00:08:57,904 --> 00:09:01,007
- que puede quemarse muy rápidamente.
- Delicados, incluso pueden romperse.
245
00:09:02,542 --> 00:09:03,742
-Austin, ¿cómo te va ahí?
- Excelente.
246
00:09:03,776 --> 00:09:05,144
Voy a hacer judías verdes con chorizo.
247
00:09:05,244 --> 00:09:06,946
algo inspirado
en un plato chino
248
00:09:07,046 --> 00:09:08,581
que hacía mi suegra.
249
00:09:08,814 --> 00:09:10,917
Recogí un paquete
de fideos instantáneos.
250
00:09:11,017 --> 00:09:12,261
Lo primero
eso me viene a la mente
251
00:09:12,285 --> 00:09:15,721
Es la especia que viene dentro,
lleno de sabor.
252
00:09:15,821 --> 00:09:16,956
Este pequeño polvo es perfecto.
253
00:09:17,056 --> 00:09:19,191
freír
mis alitas de pollo.
254
00:09:19,292 --> 00:09:20,502
¿Vas a utilizar fideos instantáneos?
255
00:09:20,526 --> 00:09:21,603
- No, no lo usaré.
- Es bueno.
256
00:09:21,627 --> 00:09:23,027
solo queria
el paquete de condimentos,
257
00:09:23,062 --> 00:09:24,130
Lo amo.
258
00:09:25,131 --> 00:09:26,465
- ¿Está bien, Brandon?
- Sí, cocinero.
259
00:09:26,566 --> 00:09:27,910
ya estas
working with sole.
260
00:09:27,934 --> 00:09:29,302
- Así es.
- Mira, hombre.
261
00:09:29,402 --> 00:09:31,470
- Ni siquiera le tienes miedo a esa cosa.
- Por supuesto que no.
262
00:09:31,571 --> 00:09:33,482
- No le tienes miedo a nada, ¿verdad?
- No lo tengo, chef.
263
00:09:33,506 --> 00:09:34,950
Viene con paquete de medición
dos metros.
264
00:09:34,974 --> 00:09:36,943
Sí. Eso ayuda, ¿verdad?
265
00:09:37,043 --> 00:09:38,344
¿Y qué vas a preparar?
266
00:09:38,444 --> 00:09:39,845
Un pescado clásico
con maíz molido.
267
00:09:39,946 --> 00:09:43,182
Viví en el sur durante muchos años,
Entonces me gustó la idea.
268
00:09:43,282 --> 00:09:45,418
Let's just make sure
Asegúrate de que esta canjiquinha no se pegue
269
00:09:45,518 --> 00:09:46,762
- en el fondo de la sartén.
- Sí, cocinero.
270
00:09:46,786 --> 00:09:49,322
Más aún aquí en el sótano,
con estas horribles sartenes.
271
00:09:49,422 --> 00:09:50,423
Lo entendí.
272
00:09:50,556 --> 00:09:51,591
{\an8}COCINA MEDIA
273
00:09:51,958 --> 00:09:54,193
- Imán, ¿qué pescaste?
- ¿Cocinero?
274
00:09:54,360 --> 00:09:58,264
Entonces compré hamburguesa
de salmón congelado.
275
00:09:59,765 --> 00:10:02,234
Vimos vieiras allí.
Ingredientes increíbles.
276
00:10:02,335 --> 00:10:03,669
Y tienes hamburguesa
de salmón?
277
00:10:03,769 --> 00:10:04,770
�.
278
00:10:04,904 --> 00:10:06,973
No vi mucho más allá de eso.
279
00:10:08,074 --> 00:10:10,076
¿Por qué recibí esto?
¿Qué hice?
280
00:10:10,176 --> 00:10:11,177
¿Por qué hice esto?
281
00:10:11,277 --> 00:10:14,947
Desafortunadamente, esos 30 segundos
Creo que pasan demasiado rápido.
282
00:10:15,047 --> 00:10:17,183
¿Por qué tomar?
una hamburguesa de salmón
283
00:10:17,316 --> 00:10:18,851
en un desafío
cocinar al vapor?
284
00:10:19,552 --> 00:10:21,621
¿Por qué no me di la vuelta?
en la plataforma
285
00:10:21,721 --> 00:10:23,656
¿Para ver qué más había?
286
00:10:25,157 --> 00:10:26,158
{\an8}COCINA MEDIA
287
00:10:26,258 --> 00:10:27,502
{\an8}¿Cuál es la inspiración?
a tu plato?
288
00:10:27,526 --> 00:10:30,496
Son pan al vapor,
con pimienta y ajo en polvo.
289
00:10:30,596 --> 00:10:31,664
No tengo salsa de soja
290
00:10:31,764 --> 00:10:34,300
Así que veré cómo puedo
arreglárselas con eso.
291
00:10:34,400 --> 00:10:35,901
Entonces lo harás
pan al vapor
292
00:10:36,002 --> 00:10:37,503
¿Con hamburguesa de salmón?
293
00:10:37,603 --> 00:10:39,472
- Sí, señora.
- How do you imagine your dish?
294
00:10:40,640 --> 00:10:43,809
creo que necesito más tiempo
antes de tomar esta decisión.
295
00:10:44,710 --> 00:10:45,711
Vamos.
296
00:10:45,978 --> 00:10:48,614
{\an8}Han pasado 5 minutos, muchachos.
Han pasado 5 minutos.
297
00:10:49,248 --> 00:10:53,352
{\an8}- Natalia, ¿qué pescaste?
- Tomé cordero molido y pasta.
298
00:10:53,452 --> 00:10:54,587
- Misa. Me encantó.
- �, �.
299
00:10:54,687 --> 00:10:55,988
-¿Tamales?
- Tamales.
300
00:10:56,088 --> 00:10:58,090
idea muy inteligente
para cocinar al vapor.
301
00:10:58,190 --> 00:10:59,892
- Sí.
- Lo importante es añadir sabor.
302
00:10:59,992 --> 00:11:01,232
- �.
- Será lo más imprescindible.
303
00:11:01,293 --> 00:11:02,653
- Y haz bien esos tamales.
- Sí.
304
00:11:02,728 --> 00:11:05,731
Tal vez sea mejor hacerlos
un poco más pequeño, ¿vale?
305
00:11:05,831 --> 00:11:07,233
- Es muy importante.
- Sí. Exactamente.
306
00:11:07,333 --> 00:11:10,269
{\an8}Los tamales suelen ser
tardará unos 45 minutos.
307
00:11:10,369 --> 00:11:14,140
Estoy rezando a los dioses
para que vayan al grano.
308
00:11:14,240 --> 00:11:15,941
- Mucho amor, ¿verdad?
- Sí, mucho amor.
309
00:11:16,042 --> 00:11:17,519
- Tu ascendencia.
- Con seguridad.
310
00:11:17,543 --> 00:11:19,045
- Vamos.
- Sí, vámonos.
311
00:11:21,847 --> 00:11:23,115
- Señorita Becca.
- Hola.
312
00:11:23,215 --> 00:11:24,717
tienes
Algunos ingredientes hermosos aquí.
313
00:11:24,817 --> 00:11:25,818
¿No es así?
314
00:11:25,918 --> 00:11:27,829
voy a hacer un po' boy
Estilo asiático a vapor.
315
00:11:27,853 --> 00:11:29,164
me estoy preparando
un poco de mayonesa ahora
316
00:11:29,188 --> 00:11:31,590
hacer una salsa
spicy remoulade type
317
00:11:31,691 --> 00:11:33,325
- seguir.
- Excelente.
318
00:11:33,459 --> 00:11:35,461
Una elección muy inteligente
para cocinar al vapor.
319
00:11:35,561 --> 00:11:37,430
Sólo ten cuidado con el momento.
320
00:11:37,530 --> 00:11:39,007
lo que sea que lo pongas
las proteínas, ¿verdad?
321
00:11:39,031 --> 00:11:40,332
Bien. Sí, chef, gracias.
322
00:11:40,700 --> 00:11:41,734
-Bobby.
- Sí, cocinero.
323
00:11:41,834 --> 00:11:42,835
¿Qué vamos a hacer?
324
00:11:42,935 --> 00:11:46,939
Hagamos una pandereta
con puré de calabaza.
325
00:11:47,039 --> 00:11:49,375
Déjalo con buen color.
Termina con vapor, ¿vale?
326
00:11:49,475 --> 00:11:50,609
Gracias, cocinero.
327
00:11:52,244 --> 00:11:56,015
{\an8}Correcto. Han pasado 10 minutos.
Twenty to go.
328
00:11:56,549 --> 00:11:58,384
- ¿Cómo estamos?
- Nos vamos, chef.
329
00:11:58,617 --> 00:12:01,120
Ponle mantequilla encima, listo.
Y meterlo en el horno.
330
00:12:01,220 --> 00:12:02,988
Pronto entraré con mi pescado.
331
00:12:03,489 --> 00:12:05,658
Joven, tenemos algo.
en común, ¿verdad?
332
00:12:05,758 --> 00:12:06,902
Incluso si eres lo suficientemente joven
333
00:12:06,926 --> 00:12:08,603
ser mi hijo mayor,
Tenemos bebés en casa.
334
00:12:08,627 --> 00:12:09,662
- Sí, lo hacemos.
- ¿No?
335
00:12:09,762 --> 00:12:10,906
- Sí, cocinero.
- Cuando yo tenía tu edad
336
00:12:10,930 --> 00:12:13,170
y me enfrenté a una presión así,
Me concentré aún más.
337
00:12:13,232 --> 00:12:14,710
Porque era solo otra boca
para alimentar,
338
00:12:14,734 --> 00:12:15,868
otra responsabilidad.
339
00:12:15,968 --> 00:12:18,270
Pero ¿qué hizo?
Me dio motivación.
340
00:12:18,471 --> 00:12:20,339
- Sí, siento lo mismo, chef.
- Excelente.
341
00:12:20,439 --> 00:12:22,608
- ¿Cuántos años tiene el bebé?
- She just turned a month old.
342
00:12:22,708 --> 00:12:23,909
- Stasia.
- Stasia.
343
00:12:24,009 --> 00:12:25,087
Que amor.
¿De dónde viene el nombre?
344
00:12:25,111 --> 00:12:27,213
Fue algo que mi novia y yo
creamos juntos.
345
00:12:27,313 --> 00:12:29,515
El significado es amable.
"nuevos comienzos", algo fresco.
346
00:12:29,615 --> 00:12:31,150
- Me encantó.
- Porque ella y yo no vinimos.
347
00:12:31,250 --> 00:12:32,360
de familias
con mucho dinero...
348
00:12:32,384 --> 00:12:33,864
- Lo sé.
- O, ya sabes, con buenas condiciones.
349
00:12:33,953 --> 00:12:36,188
Entonces queremos cambiar
esta tradición familiar.
350
00:12:36,288 --> 00:12:37,490
Y construir una nueva base.
351
00:12:37,590 --> 00:12:38,834
yo estaba exactamente
en la misma situación,
352
00:12:38,858 --> 00:12:40,960
Recibí una bofetada de la vida,
pero nunca me quejé.
353
00:12:41,060 --> 00:12:42,537
- Sólo bajé la cabeza...
- Exacto, cocinero.
354
00:12:42,561 --> 00:12:43,596
Y seguí adelante.
355
00:12:43,696 --> 00:12:45,616
Pero hay algo muy especial.
sobre ser un padre joven...
356
00:12:45,664 --> 00:12:48,134
- Yes, there is.
- ¿Qué es tener hambre de éxito, verdad?
357
00:12:48,234 --> 00:12:49,602
- Exactamente.
- Concéntrate en eso, ¿vale?
358
00:12:49,702 --> 00:12:50,702
Gracias, cocinero.
359
00:12:52,004 --> 00:12:53,639
Romero y ciervo.
360
00:12:53,739 --> 00:12:55,374
Y ahora, directo al horno.
361
00:12:55,474 --> 00:12:57,610
Un buen asado al horno
está garantizado.
362
00:12:59,678 --> 00:13:01,438
Maldita sea, la plataforma
Se está moviendo, muchachos.
363
00:13:01,514 --> 00:13:02,982
¡Una segunda ronda rápida!
364
00:13:03,082 --> 00:13:04,984
- ¿Segunda ronda?
- Condimentemos las cosas.
365
00:13:05,084 --> 00:13:06,152
- ¡Picante!
- ¡Me gustó!
366
00:13:06,252 --> 00:13:08,988
Toma lo que necesitas
para darle un toque especial.
367
00:13:09,088 --> 00:13:10,156
aceite de chile.
368
00:13:10,256 --> 00:13:12,324
�, tiene un poco de sriracha,
tabasco.
369
00:13:12,424 --> 00:13:13,526
Incluso hay vodka aromatizado.
370
00:13:13,626 --> 00:13:14,760
La pimienta es lo mío.
371
00:13:14,860 --> 00:13:18,564
{\an8}Crecí comiendo pimienta
en prácticamente todos los platos.
372
00:13:18,664 --> 00:13:20,599
Entonces tomé algunos pimientos
unos rojos muy largos.
373
00:13:20,699 --> 00:13:22,668
Y, en el último segundo,
Vi el jengibre.
374
00:13:22,768 --> 00:13:24,937
Definitivamente coincidirá
con mi filete de ciervo.
375
00:13:25,037 --> 00:13:26,238
Excelente.
376
00:13:27,039 --> 00:13:29,441
{\an8}Chicos,
La plataforma está llegando.
377
00:13:29,542 --> 00:13:32,511
tomemos una foto
a los platos.
378
00:13:32,611 --> 00:13:36,148
Veo los pimientos y pienso,
"Sí, necesito exigencia".
379
00:13:36,248 --> 00:13:38,150
Se inteligente
con el ardor.
380
00:13:38,250 --> 00:13:39,785
Normalmente,
cuanto más pequeño es el pimiento,
381
00:13:39,919 --> 00:13:40,986
más fuerte es ella.
382
00:13:41,086 --> 00:13:44,356
Consigue los ingredientes
y volver al banquillo.
383
00:13:44,657 --> 00:13:47,259
Ustedes ahí abajo también tienen
¡Tienes que ser exigente, Blais!
384
00:13:48,160 --> 00:13:51,130
{\an8}Toma lo que quieras.
Es todo pimienta.
385
00:13:52,698 --> 00:13:54,133
- Salsa búfala para las alitas.
- Sí.
386
00:13:54,233 --> 00:13:56,869
Búfalo, si es necesario.
Si puedes conseguirlo, es tuyo.
387
00:13:58,938 --> 00:14:00,873
Hombre, eso vino del cielo.
388
00:14:00,973 --> 00:14:02,474
- Cayó del cielo.
- Exactamente.
389
00:14:02,575 --> 00:14:03,576
¿Qué te pasa, hombre?
390
00:14:03,676 --> 00:14:07,780
Tengo salsa piri piri
y harissa.
391
00:14:09,782 --> 00:14:11,283
¿Cómo vas a criarlos?
392
00:14:11,383 --> 00:14:15,354
Cómo volver algo marrón
frito, en algo apetitoso?
393
00:14:15,821 --> 00:14:17,289
Megan,
¿sueles freír en casa?
394
00:14:17,389 --> 00:14:18,991
¿Para niños o no?
395
00:14:19,258 --> 00:14:20,259
Sí.
396
00:14:20,359 --> 00:14:21,703
¿Quién los cuida?
contigo aquí?
397
00:14:21,727 --> 00:14:23,772
Mi marido. el esta cuidando
de nuestros dos hijos
398
00:14:23,796 --> 00:14:24,797
and the four chickens.
399
00:14:24,897 --> 00:14:26,174
el tambien es
en una misión difícil.
400
00:14:26,198 --> 00:14:28,734
- Oh sí. Te estás enfrentando a todo.
- Es un padre de primer nivel.
401
00:14:28,834 --> 00:14:31,537
Ciertamente, padre de alto rango,
¡Estoy orgulloso!
402
00:14:31,637 --> 00:14:34,139
- Estás haciendo esto por ellos.
- Sí, claro, chef.
403
00:14:34,240 --> 00:14:35,584
Entonces,
Quiero llevarte a la final.
404
00:14:35,608 --> 00:14:36,928
Tengo muchas ganas de llegar a la final
cocinero.
405
00:14:37,009 --> 00:14:38,110
Muchas gracias.
406
00:14:38,410 --> 00:14:40,880
Do you like to fry,
¿Brandon?
407
00:14:40,980 --> 00:14:43,782
Con seguridad. Freír es fácil.
Crecí friendo.
408
00:14:43,883 --> 00:14:45,718
Crecí friendo
cabezas únicas?
409
00:14:46,518 --> 00:14:48,587
- Crecí friendo pollo.
- Sí, hasta donde yo sé...
410
00:14:48,687 --> 00:14:49,898
hago freír
desde la escuela primaria.
411
00:14:49,922 --> 00:14:52,458
Hasta donde yo sé, no hay
fletán en el lago Michigan.
412
00:14:52,558 --> 00:14:53,592
No, no es así.
413
00:14:53,692 --> 00:14:56,095
Mira, hombre,
vamos a hacer esto juntos.
414
00:14:56,195 --> 00:14:57,663
- Con seguridad.
- ¿No es así?
415
00:14:57,830 --> 00:15:00,199
- Ni siquiera pienso en otra opción.
- Muy bien.
416
00:15:00,299 --> 00:15:01,767
- ¡Austin, hombre!
- Y luego.
417
00:15:01,867 --> 00:15:04,036
lo hiciste muy bien
en la prueba del equipo.
418
00:15:04,136 --> 00:15:05,137
Gracias, cocinero.
419
00:15:05,237 --> 00:15:06,348
tiene que ver con el deporte
¿Qué practicas?
420
00:15:06,372 --> 00:15:08,474
Sí, chef, absolutamente.
Por eso estoy en la cocina.
421
00:15:08,574 --> 00:15:10,054
jugaste futbol
a un alto nivel, ¿verdad?
422
00:15:10,142 --> 00:15:12,211
Jugué durante 16 años.
Yo era de todo menos portero.
423
00:15:12,311 --> 00:15:15,281
Mi padre era mi entrenador,
Entonces tenía muchas expectativas.
424
00:15:15,381 --> 00:15:17,261
That's why, when the chef
espera mucho de mi,
425
00:15:17,349 --> 00:15:18,384
Me enfrento al desafío.
426
00:15:18,484 --> 00:15:19,861
- Tu padre te entrenó.
- Mi padre me entrenó.
427
00:15:19,885 --> 00:15:22,121
El mío era entrenador de béisbol.
Liga pequeña.
428
00:15:22,354 --> 00:15:23,565
Y una cosa que siempre hizo
429
00:15:23,589 --> 00:15:24,733
fue para ponerme
batear séptimo,
430
00:15:24,757 --> 00:15:26,277
aunque lo soy
uno de los mejores del equipo.
431
00:15:26,325 --> 00:15:27,569
- Para que seas humilde.
- Exactamente.
432
00:15:27,593 --> 00:15:29,395
You grew up with it
también, ¿verdad?
433
00:15:29,495 --> 00:15:30,896
Sí, absolutamente, chef.
434
00:15:30,996 --> 00:15:32,374
Nos estamos conectando.
Estoy disfrutando esto.
435
00:15:32,398 --> 00:15:33,499
Nos hace más fuertes.
436
00:15:33,599 --> 00:15:35,668
Amigo, ya lo tienes todo.
Sigue así.
437
00:15:38,938 --> 00:15:40,472
¡Qué salvación, hombre!
438
00:15:40,572 --> 00:15:43,575
Las manos ágiles están ahí para un tipo grande.
439
00:15:43,676 --> 00:15:44,843
Caramba!
440
00:15:44,944 --> 00:15:45,945
Cara...
441
00:15:46,045 --> 00:15:48,347
- Está bien, pondré esto aquí.
- Es bueno.
442
00:15:51,517 --> 00:15:55,521
{\an8}COCINA MEDIA
443
00:15:56,422 --> 00:15:57,690
Albóndigas al vapor, gente.
444
00:15:58,290 --> 00:16:00,492
- Como se sente, Natalia?
- Bueno, genial.
445
00:16:00,592 --> 00:16:03,028
Estoy rezando para que el $
de mi cocinera de tamales.
446
00:16:04,630 --> 00:16:05,941
debería entrar
con los camarones ahora?
447
00:16:05,965 --> 00:16:07,266
Sí, entraría ahora.
448
00:16:07,366 --> 00:16:08,767
- Esté atento.
- Bien.
449
00:16:09,668 --> 00:16:12,171
sé que tengo
Cómo cocinar los camarones.
450
00:16:12,271 --> 00:16:14,506
Es mi mayor preocupación.
451
00:16:14,606 --> 00:16:17,876
{\an8}Mi último plato no estuvo bueno.
452
00:16:18,410 --> 00:16:20,212
Que pena, el pescado está crudo.
453
00:16:21,046 --> 00:16:22,114
$
454
00:16:22,247 --> 00:16:23,916
Si hay algo que aprendí
455
00:16:24,016 --> 00:16:26,352
no Chefs de Alto N�vel
hasta ahora es:
456
00:16:26,452 --> 00:16:28,420
nunca sirva nada cru.
457
00:16:28,520 --> 00:16:31,090
Entonces estos camarones
quedarán bien cocidos.
458
00:16:31,190 --> 00:16:33,859
Sólo necesito un buen plato.
Sólo uno.
459
00:16:33,959 --> 00:16:36,061
Es todo lo que necesito hoy,
un buen plato.
460
00:16:37,529 --> 00:16:40,132
Vale, creo que es suficiente.
461
00:16:40,766 --> 00:16:42,167
Ent�o, Iman, como est� a�?
462
00:16:42,267 --> 00:16:45,304
Son bollos horneados.
Creo que estarán bien.
463
00:16:45,404 --> 00:16:46,772
Voc� precisa
creer en ti mismo.
464
00:16:46,872 --> 00:16:48,640
Yo creo. ¿Cómo los ensamblarás?
465
00:16:48,741 --> 00:16:50,301
Explícame tu idea,
la apariencia del plato.
466
00:16:53,479 --> 00:16:54,947
Yo soy...
467
00:16:56,215 --> 00:16:57,549
Estoy teniendo problemas hoy
cocinero.
468
00:16:57,649 --> 00:17:00,185
esto no es
mi zona de confort.
469
00:17:00,285 --> 00:17:02,245
estoy haciendo lo mejor que puedo
para desarrollar sabor,
470
00:17:02,321 --> 00:17:03,322
y descubrir como puedo...
471
00:17:03,422 --> 00:17:05,257
Esta es la esencia
de Chefs de Alto Nivel, ¿no?
472
00:17:05,357 --> 00:17:06,801
- Sí, señora.
- Sólo porque está al vapor.
473
00:17:06,825 --> 00:17:08,305
no significa
eso no es lo tuyo.
474
00:17:08,360 --> 00:17:10,171
Hiciste el mejor plato
de su piso en la última prueba.
475
00:17:10,195 --> 00:17:11,339
- Sí.
- ¿Bien? No lo olvides.
476
00:17:11,363 --> 00:17:13,032
- Sí, cocinero.
- Busca la fuerza en lo más profundo de tu interior.
477
00:17:13,132 --> 00:17:15,801
Tus padres vienen de un lugar hermoso.
478
00:17:15,901 --> 00:17:17,536
es verdad,
mi padre es de Palestina,
479
00:17:17,636 --> 00:17:18,737
y mi madre de Jordania.
480
00:17:18,837 --> 00:17:21,306
�, pon el alma en el plato.
481
00:17:21,407 --> 00:17:23,118
- Sí, señora.
- Provienes de la alta cocina.
482
00:17:23,142 --> 00:17:25,744
Es director ejecutivo de una empresa.
Necesitas recordar quién eres.
483
00:17:25,844 --> 00:17:27,746
- Sí, cocinero.
- De aquí viene tu fuerza.
484
00:17:27,846 --> 00:17:29,891
Encontraré una manera.
Al final el plato quedará precioso.
485
00:17:29,915 --> 00:17:31,893
Yo creo en ti.
Y estoy contigo en cada paso del camino.
486
00:17:31,917 --> 00:17:32,918
Sí.
487
00:17:34,720 --> 00:17:37,322
{\an8}COCINA SUPERIOR
488
00:17:38,657 --> 00:17:39,758
Beatriz.
489
00:17:39,858 --> 00:17:41,069
estoy haciendo
mi beurre blanc, chef.
490
00:17:41,093 --> 00:17:43,595
Estoy sacando estas granadas.
Le pondré fuego, lo reduciré,
491
00:17:43,695 --> 00:17:45,240
agrega un poco
de vinagre de vino blanco
492
00:17:45,264 --> 00:17:46,331
con jugo de limón.
493
00:17:46,432 --> 00:17:47,509
Es la primera vez que hago esto,
494
00:17:47,533 --> 00:17:49,301
pero estoy emocionado
para probar algo nuevo.
495
00:17:49,401 --> 00:17:51,370
Pomegranate blanc beurre
Puede parecer un poco extraño,
496
00:17:51,470 --> 00:17:56,475
{\an8}pero soy un poco raro,
Entonces es una buena combinación.
497
00:17:56,575 --> 00:17:58,153
Di la verdad, estás aprendiendo.
más técnicas aquí
498
00:17:58,177 --> 00:17:59,354
que
en la escuela de cocina, ¿verdad?
499
00:17:59,378 --> 00:18:01,180
- Sí, es verdad.
- Está bien, entonces...
500
00:18:01,280 --> 00:18:02,681
Y tiene mejores ingredientes.
también.
501
00:18:03,582 --> 00:18:04,583
{\an8}COCINA MEDIA
502
00:18:04,716 --> 00:18:07,052
{\an8}- Revisa tus proteínas.
- Están en llamas.
503
00:18:07,152 --> 00:18:08,720
{\an8}Bobby,
Estás vigilando al rape, ¿verdad?
504
00:18:08,821 --> 00:18:10,289
Solo miré, chef, está bien.
505
00:18:13,125 --> 00:18:14,393
- ¿Cómo te sientes, Becca?
- Bien.
506
00:18:14,493 --> 00:18:16,361
hice un poco de remoulade
507
00:18:16,462 --> 00:18:19,932
con pimienta y aceite de yuzu.
508
00:18:20,032 --> 00:18:23,635
Becca, veo algo en ti.
que no había visto antes en la competición.
509
00:18:23,735 --> 00:18:25,713
- ¿Quieres quedarte aquí?
- Sí, quiero quedarme aquí.
510
00:18:25,737 --> 00:18:27,372
¿Crees que tu lugar
¿Está en esta competencia?
511
00:18:27,473 --> 00:18:29,842
- Algunos días son difíciles.
- Algunos días son difíciles.
512
00:18:29,942 --> 00:18:32,578
Me gusta la vulnerabilidad
Pero estás en la pelea, niña.
513
00:18:32,678 --> 00:18:36,849
N�o quero servir
sashimi de nuevo.
514
00:18:37,116 --> 00:18:40,452
Hice algunos platos bastante malos,
y quiero demostrarme a mí mismo
515
00:18:40,552 --> 00:18:43,288
y al chef Arrington
que todavía merecen quedarse aquí.
516
00:18:43,689 --> 00:18:46,425
estoy muy nervioso,
517
00:18:46,592 --> 00:18:50,195
{\an8}y tratando de no hacer $
518
00:18:50,295 --> 00:18:53,499
{\an8}- Estamos indo. Estamos indo.
- Eso es lo que quiero ver, Becca.
519
00:18:55,934 --> 00:18:58,170
{\an8}COCINA DEL SÓTANO
520
00:18:58,270 --> 00:19:00,139
{\an8}Aquí tienes un poco de limón, amor.
521
00:19:00,839 --> 00:19:02,474
Brandon,
La canjiquinha está lista, ¿no?
522
00:19:02,574 --> 00:19:04,143
- ¿Está todo bien con ella?
- Sí, cocinero.
523
00:19:04,243 --> 00:19:05,923
- Me gustaría un poco de queso aquí.
- Lo sé.
524
00:19:06,011 --> 00:19:08,147
mi hija come esto
en su cumpleaños.
525
00:19:08,247 --> 00:19:09,915
- ¿Es eso así?
- Sí, canjiquinha con queso.
526
00:19:10,015 --> 00:19:11,383
¿Puedo cocinar?
en su cumpleaños?
527
00:19:11,483 --> 00:19:13,261
Amigo, no sólo puedes, sino que deberías.
Tendrás que hacerlo.
528
00:19:13,285 --> 00:19:14,319
Cuidémoslo,
529
00:19:14,419 --> 00:19:16,579
entonces nos preocupamos
con fiestas de cumpleaños.
530
00:19:17,756 --> 00:19:19,124
{\an8}Quedan 5 minutos.
¿Está todo bien?
531
00:19:19,224 --> 00:19:20,259
{\an8}Sí, chef.
532
00:19:20,359 --> 00:19:22,194
{\an8}Chicos, parece
una feria aquí
533
00:19:22,294 --> 00:19:23,595
with so much frying.
534
00:19:23,729 --> 00:19:25,631
Sólo quedan unos cuantos pastelitos.
algunos twinkies,
535
00:19:25,731 --> 00:19:27,499
unas tartas caseras
o algo así.
536
00:19:28,033 --> 00:19:29,935
Megan, tienes queso.
¿Dónde vives?
537
00:19:30,335 --> 00:19:32,137
- En el condado de King.
-¿Condado de King?
538
00:19:32,237 --> 00:19:34,473
En el campo, en Enumclaw,
Hay vaqueros.
539
00:19:34,573 --> 00:19:36,141
Eso es lo mío.
540
00:19:36,241 --> 00:19:37,809
En el fondo,
Soy un paleto del campo.
541
00:19:38,010 --> 00:19:39,611
Belleza.
Recuerda las vieiras.
542
00:19:39,711 --> 00:19:40,879
No dejes que se quemen.
543
00:19:40,979 --> 00:19:43,549
Las vieiras pueden llegar al punto
en un minuto,
544
00:19:43,649 --> 00:19:47,219
y convertirme en una pelota de goma
en el otro.
545
00:19:47,319 --> 00:19:50,622
{\an8}Ese es mi miedo aquí.
546
00:19:50,756 --> 00:19:52,991
Chicos, los sabores.
están burbujeando aquí,
547
00:19:53,091 --> 00:19:54,960
¡Los sabores están burbujeando!
548
00:19:58,964 --> 00:20:00,499
{\an8}COCINA MEDIA
549
00:20:00,699 --> 00:20:01,867
¡Guau! ¡Nuestro!
550
00:20:01,967 --> 00:20:03,402
Creo que lo tengo.
551
00:20:03,835 --> 00:20:07,806
Voy a rockear de nuevo.
Voy a rockear mucho otra vez.
552
00:20:10,075 --> 00:20:11,944
{\an8}Estoy buscando
a mis amiguitos de allí,
553
00:20:12,044 --> 00:20:13,178
{\an8}bajo la cortina de vapor.
554
00:20:13,278 --> 00:20:15,147
{\an8}Yo digo: "¿Están bien, chicos?
¿Recocido?
555
00:20:15,247 --> 00:20:16,848
¿Punto faltante?
¿Quieres algo?
556
00:20:16,949 --> 00:20:18,483
¿Un poco de agua?"
557
00:20:18,584 --> 00:20:21,119
Vale, Becca, sésamo.
Un paso a la vez.
558
00:20:21,220 --> 00:20:22,788
No hay necesidad de exagerar.
559
00:20:24,223 --> 00:20:27,359
{\an8}- Llegamos a los últimos 2 minutos.
- Sí, cocinero.
560
00:20:27,593 --> 00:20:31,363
{\an8}- El venado descansó bien, ¿no?
- Sí, cocinero.
561
00:20:32,698 --> 00:20:34,199
Chef, ¿debería empezar a cortar?
562
00:20:34,299 --> 00:20:36,935
No, no cortes
hasta el último segundo, ¿vale?
563
00:20:37,035 --> 00:20:38,036
Sí, cocinero.
564
00:20:38,837 --> 00:20:40,739
la plataforma
Va al sótano.
565
00:20:40,839 --> 00:20:42,307
{\an8}La plataforma está en camino.
566
00:20:42,407 --> 00:20:43,642
{\an8}- Gracias, chef.
- Vamos.
567
00:20:45,611 --> 00:20:47,212
{\an8}Queda un minuto, amigos.
568
00:20:48,680 --> 00:20:51,550
Está crudo, chef.
Está crudo, chef.
569
00:20:52,117 --> 00:20:53,819
La masa está cruda.
570
00:20:53,919 --> 00:20:58,023
Voy a pasarle el soplete,
y rezar para que mejore.
571
00:21:01,526 --> 00:21:03,895
- Ha llegado la plataforma, muchachos.
- Sí, cocinero.
572
00:21:03,996 --> 00:21:06,999
ahora no es el momento
de perder la plataforma, ¿vale?
573
00:21:07,099 --> 00:21:08,100
Sí, cocinero.
574
00:21:09,468 --> 00:21:10,945
{\an8}Brandon,
La plataforma está aquí, hombre.
575
00:21:10,969 --> 00:21:12,137
{\an8}Vamos.
576
00:21:15,474 --> 00:21:16,775
Aquí mismo, aquí mismo.
577
00:21:20,479 --> 00:21:21,480
Sí.
578
00:21:21,580 --> 00:21:22,581
Vamos.
579
00:21:24,016 --> 00:21:25,651
{\an8}La plataforma ha llegado, gente.
580
00:21:25,751 --> 00:21:26,752
{\an8}COCINA MEDIA
581
00:21:27,552 --> 00:21:28,587
¡Vamos, Beca!
582
00:21:28,687 --> 00:21:31,857
{\an8}La plataforma ha llegado.
Vamos, vamos. ¡Vamos, Bobby!
583
00:21:31,957 --> 00:21:33,091
{\an8}Ya vamos, chef.
584
00:21:34,293 --> 00:21:36,428
{\an8}- Vamos, Imán.
- Nos vamos.
585
00:21:36,828 --> 00:21:39,298
{\an8}- La plataforma está aquí.
- Entregado. Entregado.
586
00:21:39,398 --> 00:21:40,666
- Vamos.
- ¡Ir! ¡Ir! ¡Ir!
587
00:21:40,766 --> 00:21:42,634
- Puedes hacerlo, Imán.
- ¡Eso!
588
00:21:45,704 --> 00:21:48,140
{\an8}La plataforma ha llegado, gente.
Tenemos que irnos. Beatriz!
589
00:21:50,075 --> 00:21:52,311
{\an8}Eso es todo, ¡vamos! ¡Tienes que irte!
¡Vamos!
590
00:21:52,411 --> 00:21:54,579
{\an8}Tienes que irte, Arnav,
ve pronto.
591
00:21:54,713 --> 00:21:55,823
{\an8}- Tienes que irte.
- Ahora, ahora.
592
00:21:55,847 --> 00:21:56,948
{\an8}Muy bien, muy bien.
593
00:21:57,049 --> 00:21:59,451
{\an8}- ¡Eso es todo! ¡Muy bien! ¡Eso!
- ¡Eso!
594
00:21:59,718 --> 00:22:01,186
- ¡Eso!
- ¡Nos sacudimos!
595
00:22:01,286 --> 00:22:02,387
¡Esto, esto!
596
00:22:02,487 --> 00:22:04,189
- Excelente.
- Buen trabajo, chicos.
597
00:22:12,597 --> 00:22:14,166
Bien, gracias.
598
00:22:17,936 --> 00:22:21,239
3 técnicas: Asado al horno,
599
00:22:21,340 --> 00:22:23,575
Es al vapor y se fríe por inmersión.
600
00:22:23,709 --> 00:22:25,277
Los platos son hermosos.
601
00:22:25,410 --> 00:22:26,654
ricardo,
¿Podemos empezar contigo?
602
00:22:26,678 --> 00:22:28,847
- Sí, empecemos por abajo.
- En el sótano, por favor.
603
00:22:29,414 --> 00:22:30,415
Muy bien.
604
00:22:30,515 --> 00:22:32,684
El desafío de freír
Está haciendo algo hermoso, ¿verdad?
605
00:22:32,784 --> 00:22:35,587
Empecemos con una cabeza.
de lenguado crujiente.
606
00:22:35,687 --> 00:22:37,799
Este chef hizo una reinterpretación
de camarones con maíz molido.
607
00:22:37,823 --> 00:22:39,358
Afortunadamente,
esos pimientos salieron bien
608
00:22:39,458 --> 00:22:40,726
e integrar a la salsa.
609
00:22:46,264 --> 00:22:48,233
Seré honesto
la mayoría de los chefs,
610
00:22:48,333 --> 00:22:50,435
cuando te encuentras con una cabeza
mucho lenguado,
611
00:22:50,535 --> 00:22:54,840
lo único que piensan es en caldo de pescado
o entran en pánico.
612
00:22:55,073 --> 00:22:57,676
Esto es hermoso.
613
00:22:59,044 --> 00:23:01,012
la picencia
en el lenguado empanizado,
614
00:23:01,113 --> 00:23:02,881
y el huevo cocido
con yema suave encima
615
00:23:02,981 --> 00:23:04,249
dan aún más riqueza.
616
00:23:04,349 --> 00:23:05,751
Me gustó mucho.
617
00:23:05,851 --> 00:23:08,453
Me encantó el concepto
Aún más proveniente del sótano.
618
00:23:08,553 --> 00:23:10,989
asi se levanta
una cabeza de pez.
619
00:23:11,089 --> 00:23:12,891
- Es increíble.
- Gracias.
620
00:23:13,091 --> 00:23:14,126
{\an8}Buen trabajo.
621
00:23:14,393 --> 00:23:16,194
A continuación tenemos un tempur�
de vieiras de laurel,
622
00:23:16,294 --> 00:23:17,462
con mayonesa japonesa.
623
00:23:17,562 --> 00:23:20,165
y con un toque
de cítricos y alioli picante.
624
00:23:24,035 --> 00:23:26,138
No soy partidario de freír vieiras,
625
00:23:27,873 --> 00:23:29,908
pero fue un desafío
de freír en el sótano.
626
00:23:30,008 --> 00:23:31,343
Y esto es genial.
627
00:23:31,943 --> 00:23:34,780
la salsa es la misma
un extra de acidez.
628
00:23:34,880 --> 00:23:37,315
Vieiras y espárragos blancos
furioso en el sótano.
629
00:23:37,416 --> 00:23:39,351
¿Cómo llegó allí?
No lo sé.
630
00:23:39,451 --> 00:23:41,620
Me encantó la textura
que contrasta con la suavidad,
631
00:23:41,720 --> 00:23:43,054
la riqueza y dulzura de la vieira.
632
00:23:43,155 --> 00:23:45,957
Es muy delicado.
Y tiene un gran crujido.
633
00:23:46,958 --> 00:23:49,528
Escuche estos comentarios
vuelve a poner todo en marcha,
634
00:23:49,628 --> 00:23:51,596
y puedo respirar de nuevo.
635
00:23:51,696 --> 00:23:53,665
Mi corazón vuelve a latir.
636
00:23:54,266 --> 00:23:57,135
Y finalmente, tenemos
una alita de pollo crujiente,
637
00:23:57,235 --> 00:24:00,305
con un glaseado hoisin,
naranja y pimienta.
638
00:24:03,542 --> 00:24:06,611
Las alitas empanizadas
Es genial.
639
00:24:07,512 --> 00:24:08,980
Estoy totalmente de acuerdo.
640
00:24:09,114 --> 00:24:11,216
Si no estuvieran aquí,
Me lo comería todo.
641
00:24:11,550 --> 00:24:14,252
no se que paso
en el sótano hoy,
642
00:24:14,352 --> 00:24:15,854
¿Alguien ha puesto ventanas nuevas ahí?
643
00:24:15,954 --> 00:24:17,088
¿Está entrando la luz del sol?
644
00:24:17,189 --> 00:24:19,891
Porque os pratos
son excepcionales.
645
00:24:19,991 --> 00:24:21,059
{\an8}Arrasamos.
646
00:24:21,460 --> 00:24:23,862
Certo, gente,
¿Subimos al medio?
647
00:24:24,463 --> 00:24:25,831
Coc��o a vapor.
648
00:24:26,097 --> 00:24:28,533
Primero,
temos tamales de cordeiro.
649
00:24:28,633 --> 00:24:33,038
Fue hecho en vapor,
con una masa artesanal.
650
00:24:34,272 --> 00:24:38,844
{\an8}La masa cruda es lo peor
que puedes tener.
651
00:24:38,944 --> 00:24:43,448
Entonces, si la masa está cruda,
soy $
652
00:24:43,949 --> 00:24:45,884
{\an8}Como fez os tamales
en 30 minutos?
653
00:24:47,486 --> 00:24:51,323
La pasta es muy sabrosa.
654
00:24:52,557 --> 00:24:54,726
Está muy bien hecho.
Pensó detenidamente en la técnica,
655
00:24:54,826 --> 00:24:56,995
porque coincide mucho
como hacerlo con vapor.
656
00:24:57,095 --> 00:25:01,132
Haciendo algo tan cómodo
en 30 minutos es muy especial.
657
00:25:01,299 --> 00:25:02,939
Visualmente,
tal vez le falta un poco de color,
658
00:25:03,001 --> 00:25:05,070
pero no le falta nada de sabor.
659
00:25:05,537 --> 00:25:08,106
A continuación,
hemos cocido bao al vapor,
660
00:25:08,206 --> 00:25:09,283
con camarones también al vapor.
661
00:25:09,307 --> 00:25:11,743
Este chef hizo
un gran aceite de pimienta,
662
00:25:11,943 --> 00:25:14,579
y llamó al plato "po bao".
663
00:25:16,381 --> 00:25:17,716
Los camarones son...
664
00:25:19,050 --> 00:25:20,118
perfecto.
665
00:25:20,218 --> 00:25:22,254
La medida justa de picante,
acidez, de encurtidos.
666
00:25:22,354 --> 00:25:23,722
Que delicioso. Es muy bueno.
667
00:25:24,322 --> 00:25:27,158
No sé si es un "po bao"
o un "chico bao".
668
00:25:27,259 --> 00:25:28,593
Sea como fuere,
como quieras llamarlo,
669
00:25:28,693 --> 00:25:30,028
Yo lo llamaría delicioso.
670
00:25:30,128 --> 00:25:35,000
{\an8}Dios mío, estoy tan feliz.
Los camarones estaban buenos, gracias a Dios.
671
00:25:35,200 --> 00:25:37,702
A continuación, otro bao.
672
00:25:37,869 --> 00:25:41,339
Este chef consiguió una hamburguesa.
de salmón congelado.
673
00:25:42,007 --> 00:25:46,111
Y, como guarnición,
tenemos acelgas, pak choi
674
00:25:46,211 --> 00:25:47,779
y salsa misión.
675
00:25:47,879 --> 00:25:50,382
- ¿Por qué salmón congelado?
- Buena pregunta, chef.
676
00:25:50,482 --> 00:25:52,350
Visualmente no es atractivo.
677
00:25:52,450 --> 00:25:54,252
Ni siquiera quiero acercarme
y demostrarlo.
678
00:25:56,888 --> 00:25:58,623
Si recordamos la platija
y vieiras
679
00:25:58,723 --> 00:26:00,559
quien fue al sótano,
680
00:26:00,659 --> 00:26:04,329
preferiría que lo hicieran
hamburguesa de pescado congelada.
681
00:26:04,462 --> 00:26:07,499
Está pastoso. Muy pastoso.
682
00:26:07,599 --> 00:26:11,503
Es el ingrediente equivocado
al vapor.
683
00:26:11,603 --> 00:26:12,980
encontré
que podría arreglarlo.
684
00:26:13,004 --> 00:26:15,674
{\an8}Qué vergüenza. �, que pena.
685
00:26:16,274 --> 00:26:18,276
El siguiente es un rape.
686
00:26:18,376 --> 00:26:20,912
sazonado con pimienta
y hierba de limón,
687
00:26:21,012 --> 00:26:23,582
con puré de calabaza.
688
00:26:24,316 --> 00:26:26,851
El rape es un pescado difícil
a trabajar, ¿verdad?
689
00:26:26,952 --> 00:26:28,462
Tiene mucha agua.
entonces, humeante
690
00:26:28,486 --> 00:26:29,697
sería lo último
lo que haría.
691
00:26:29,721 --> 00:26:30,998
Pero este es
perfectamente cocinado.
692
00:26:31,022 --> 00:26:33,325
Nada acuoso. Muy buena técnica.
693
00:26:33,425 --> 00:26:34,726
Muy bien pensado.
694
00:26:34,826 --> 00:26:37,028
esa salsa amarilla
destaca mucho.
695
00:26:37,128 --> 00:26:38,363
Queda genial en el plato.
696
00:26:38,463 --> 00:26:40,265
Y de nuevo,
El rape es algo que evitaría,
697
00:26:40,365 --> 00:26:42,300
principalmente en vapor.
698
00:26:42,767 --> 00:26:43,935
¿Subimos las escaleras?
699
00:26:44,035 --> 00:26:45,236
Cocemos en el horno.
700
00:26:45,337 --> 00:26:48,206
Este es un pargo al horno.
701
00:26:48,306 --> 00:26:49,641
estaba asado
con la piel hacia abajo,
702
00:26:49,741 --> 00:26:52,811
con salsa de tomate
Confitar con un poco de vodka.
703
00:26:55,146 --> 00:26:56,715
Me encantó como brilla la salsa,
704
00:26:56,781 --> 00:26:58,850
combinado
con un pescado tan delicado.
705
00:26:58,950 --> 00:27:01,953
Sencillo, elegante,
hermoso y delicioso.
706
00:27:02,921 --> 00:27:04,389
El siguiente es un lomo de ciervo.
707
00:27:04,489 --> 00:27:06,725
Fue hecho en el horno,
y con espárragos salteados
708
00:27:06,825 --> 00:27:09,494
y patatas crujientes debajo.
709
00:27:09,628 --> 00:27:11,029
Hizo un buen trabajo cocinando los ciervos.
710
00:27:11,129 --> 00:27:12,697
Podría ser una proteína
difícil de tratar.
711
00:27:12,797 --> 00:27:15,033
Las setas y el ciervo
combinaron muy bien.
712
00:27:15,133 --> 00:27:17,535
Gran uso de la técnica de la cocina.
713
00:27:17,636 --> 00:27:19,104
No es una proteína fácil
hacer.
714
00:27:19,237 --> 00:27:20,271
Es genial.
715
00:27:21,272 --> 00:27:24,809
A continuación, codornices asadas,
relleno de repollo,
716
00:27:24,909 --> 00:27:28,847
calabacines salteados
y con una beurre blanc de granada.
717
00:27:32,484 --> 00:27:35,153
La salsa no es atractiva.
visualmente.
718
00:27:36,287 --> 00:27:38,857
las guarniciones
no están a la altura
719
00:27:38,957 --> 00:27:40,825
de esta proteína muy bien hecha.
720
00:27:41,726 --> 00:27:43,094
Es un poco exagerado
721
00:27:43,194 --> 00:27:46,331
e o beurre blanc n�o � algo
que normalmente se usa com aves.
722
00:27:47,365 --> 00:27:49,234
Bien.
A todos, com licen�a, por favor,
723
00:27:49,334 --> 00:27:51,870
porque n�s aqui
necesitamos un momento.
724
00:27:55,440 --> 00:27:56,941
Fue su mejor plato.
725
00:27:57,042 --> 00:27:58,510
- �.
- �.
726
00:27:58,943 --> 00:27:59,944
Empezando por el sótano.
727
00:28:00,045 --> 00:28:02,013
Hay una técnica
detrás de una buena fritada.
728
00:28:02,113 --> 00:28:05,283
La suela quedó excelente.
729
00:28:05,684 --> 00:28:08,253
{\an8}Vi la cabeza del pez y pensé
"que $
730
00:28:08,353 --> 00:28:10,155
Y las alas,
que ya han aparecido varias veces,
731
00:28:10,255 --> 00:28:12,023
pero la salsa, el glaseado...
732
00:28:12,123 --> 00:28:14,726
Todos os elementos
de estos platos tenía sentido.
733
00:28:14,826 --> 00:28:15,994
Veo un equipo Blais
734
00:28:16,094 --> 00:28:17,896
completamente diferente hoy,
de verdad.
735
00:28:17,996 --> 00:28:19,864
llega un momento
que cavas tanto
736
00:28:19,964 --> 00:28:21,108
que termina dando la vuelta
hasta la cima.
737
00:28:21,132 --> 00:28:22,300
- �.
- Tienes razón.
738
00:28:22,901 --> 00:28:24,669
Piso medio, con vapor.
739
00:28:24,769 --> 00:28:25,880
- De verdad...
- Habla en serio.
740
00:28:25,904 --> 00:28:27,214
¿Qué fue eso?
¿Con ese pescado congelado?
741
00:28:27,238 --> 00:28:29,307
Parecía una croqueta dentro de un bazo.
742
00:28:29,407 --> 00:28:31,776
Tal vez fue el plato
peor aspecto
743
00:28:31,876 --> 00:28:32,977
que he visto en el programa.
744
00:28:33,078 --> 00:28:34,079
Estoy de acuerdo.
745
00:28:34,179 --> 00:28:35,739
Seguro,
¿Pero hablemos de camarones?
746
00:28:35,780 --> 00:28:37,982
- Vi a otro chef en ese plato.
- Asombroso.
747
00:28:38,083 --> 00:28:40,418
- Estaba delicioso.
- ¡Bao, guau!
748
00:28:40,518 --> 00:28:42,787
- ¡Échale un vistazo!
- Te lo digo.
749
00:28:43,254 --> 00:28:44,255
Planta superior.
750
00:28:44,355 --> 00:28:46,524
Para mi la codorniz
la placa no tenía aleación.
751
00:28:46,624 --> 00:28:48,026
¿Una beurre blanc de granada?
752
00:28:48,126 --> 00:28:51,296
Sí, todo estuvo bien hecho.
pero no encajaban.
753
00:28:51,396 --> 00:28:52,397
Vaya, cierto.
754
00:28:52,497 --> 00:28:54,275
En serio, cualquiera
de los platos en el sótano
755
00:28:54,299 --> 00:28:55,376
Podrían ser los mejores platos.
756
00:28:55,400 --> 00:28:56,568
- ¡Dios mío!
- Estoy de acuerdo.
757
00:28:56,668 --> 00:28:58,470
- ¿Estás de acuerdo?
- Pensé que los platos eran increíbles.
758
00:28:58,570 --> 00:29:00,047
- En serio, estoy viendo uno nuevo...
- No, no, no.
759
00:29:00,071 --> 00:29:01,248
Equipo Richard Blais esta semana.
760
00:29:01,272 --> 00:29:03,541
Por eso te amo,
voc� � t�o �ntegra.
761
00:29:03,641 --> 00:29:05,343
- Dices lo que ves.
- ¿Estás diciendo que...?
762
00:29:05,443 --> 00:29:07,121
- En serio, estuvieron increíbles.
- Los 3 platos estuvieron mejores.
763
00:29:07,145 --> 00:29:08,389
que cualquier otro
en la plataforma?
764
00:29:08,413 --> 00:29:10,615
creo que eran
los mejores platos
765
00:29:10,715 --> 00:29:12,617
del Equipo Blais que he visto jamás.
766
00:29:12,717 --> 00:29:14,753
- ¿Qué pasa, Gordon? ¿Gordon?
- Ni de lejos.
767
00:29:14,853 --> 00:29:15,854
Gordón.
768
00:29:15,954 --> 00:29:17,234
no tienes
los 3 mejores platos
769
00:29:17,322 --> 00:29:18,923
de todos os 10 participantes.
770
00:29:19,023 --> 00:29:20,625
Lo siento, ¿y si $
771
00:29:20,725 --> 00:29:23,661
- Bueno, tengo bastante confianza.
- No te pregunté cómo estás.
772
00:29:23,762 --> 00:29:25,430
No quiero tomarte la temperatura.
773
00:29:26,331 --> 00:29:27,465
- ¿Estás listo?
- Sí.
774
00:29:27,565 --> 00:29:28,733
¿Nos vamos?
775
00:29:30,668 --> 00:29:32,971
{\an8}Pasemos a la parte que es:
"Imán, tú cocinarás.
776
00:29:33,071 --> 00:29:34,873
{\an8}Bl�-bl�.
Me voy, me voy a superar".
777
00:29:34,973 --> 00:29:36,808
{\an8}- Vámonos.
- No te irás.
778
00:29:37,509 --> 00:29:41,479
En serio, se está poniendo intenso.
779
00:29:41,579 --> 00:29:44,449
Solo se conservará un plato
el equipo a salvo
780
00:29:44,549 --> 00:29:47,485
y llevarte arriba
en el próximo desafío.
781
00:29:47,619 --> 00:29:50,622
El plato extraordinario fue...
782
00:29:54,259 --> 00:29:56,461
- la única cabeza.
- ¡Eso!
783
00:30:00,732 --> 00:30:01,800
Estoy tan feliz.
784
00:30:03,635 --> 00:30:06,204
Sinceramente, transforma
esa cabeza fea
785
00:30:06,304 --> 00:30:10,942
y suela no deseada
en una maravilla como esta...
786
00:30:11,442 --> 00:30:12,944
- Qué talento.
- Gracias, cocinero.
787
00:30:13,044 --> 00:30:14,846
Equipo Blais,
Estoy orgulloso de ti.
788
00:30:14,946 --> 00:30:17,515
- ¡Vamos con todo, nena!
- Siempre he estado orgulloso de ti.
789
00:30:17,615 --> 00:30:19,751
Disfruta del salón.
Está por allá, por allá.
790
00:30:19,851 --> 00:30:21,095
- ¿Allí? ¿Está seguro?
- ¿Es eso así?
791
00:30:21,119 --> 00:30:22,253
¡Disfrútalo, equipo Blais!
792
00:30:22,353 --> 00:30:23,388
¡Megan!
793
00:30:23,521 --> 00:30:24,932
mira lo que pasa
cuando nos tomamos el tiempo
794
00:30:24,956 --> 00:30:26,624
¿Quedarme en el sótano contigo?
795
00:30:26,891 --> 00:30:28,193
Intentando atribuirme el mérito, chef.
796
00:30:28,293 --> 00:30:29,861
- Buen intento.
- Disfruten, muchachos.
797
00:30:29,961 --> 00:30:32,497
- Jugamos algo de magia lógica.
- Yo también lo creo.
798
00:30:37,769 --> 00:30:39,404
- Este lugar existe.
- ¿No es así?
799
00:30:39,804 --> 00:30:40,939
Es real.
800
00:30:43,208 --> 00:30:45,243
Entonces, ahora la cosa se pone seria.
801
00:30:45,343 --> 00:30:47,223
Desgraciadamente ya lo sabes.
lo que viene después.
802
00:30:47,512 --> 00:30:49,180
Nyesha, Gordon,
803
00:30:49,280 --> 00:30:51,916
cada uno de ustedes tiene
una decisión difícil por delante.
804
00:30:52,016 --> 00:30:54,285
tendrás que elegir
un miembro del equipo
805
00:30:54,385 --> 00:30:55,753
para ir a la eliminación.
806
00:30:55,854 --> 00:30:59,657
Y empezaré contigo
Nyesha.
807
00:31:01,693 --> 00:31:03,795
Ya sabes, esta decisión de hoy
808
00:31:04,629 --> 00:31:07,165
No es tan difícil para mí.
809
00:31:08,466 --> 00:31:11,903
Imán, ¿quieres?
para la prueba de eliminación.
810
00:31:13,771 --> 00:31:15,640
No es un buen sentimiento,
pero, así,
811
00:31:15,740 --> 00:31:18,409
No importa cómo caigas,
Importa cómo terminas.
812
00:31:18,509 --> 00:31:21,145
- Eso es todo.
- Bien. Entonces, Gordon.
813
00:31:21,646 --> 00:31:24,549
Sí, Ricardo. Eso me duele.
El imán es un poder.
814
00:31:24,649 --> 00:31:28,720
Entonces voy a poner a alguien
quien es tenaz,
815
00:31:29,587 --> 00:31:30,788
determinado
816
00:31:31,456 --> 00:31:33,458
y tiene la garra perfecta.
817
00:31:34,259 --> 00:31:39,197
La persona que estoy nominando
para la eliminacion....
818
00:31:43,201 --> 00:31:44,569
� Beatriz.
819
00:31:44,969 --> 00:31:46,804
- Sí, cocinero.
- ¿Todo está bien?
820
00:31:46,905 --> 00:31:49,240
Sí, estoy listo.
Estoy listo para ganar.
821
00:31:49,340 --> 00:31:51,309
Así se dice. Muy bien.
822
00:31:52,744 --> 00:31:56,581
Bien, Beatriz e Iman,
ustedes dos tienen una última oportunidad
823
00:31:56,681 --> 00:31:59,083
para salvarse en la competición.
824
00:31:59,384 --> 00:32:01,085
En la prueba de eliminación,
825
00:32:01,185 --> 00:32:03,288
continuemos
centrándose en la técnica.
826
00:32:03,388 --> 00:32:05,323
usemos
lo que muchos dicen es
827
00:32:05,423 --> 00:32:08,326
uno de los métodos de cocción
más antiguo de América:
828
00:32:08,927 --> 00:32:11,496
cocinar sobre tabla de cedro.
829
00:32:11,796 --> 00:32:13,765
¿Qué?
830
00:32:13,898 --> 00:32:16,768
{\an8}Cocinar sobre la tabla de cedro
Es una técnica realmente genial,
831
00:32:16,868 --> 00:32:18,503
Así que tengo bastante confianza.
832
00:32:18,603 --> 00:32:20,214
vine aquí a jugar,
y juego para ganar.
833
00:32:20,238 --> 00:32:21,239
Punto final.
834
00:32:21,339 --> 00:32:22,840
Cocinar sobre una tabla de madera
835
00:32:22,941 --> 00:32:26,077
Es una técnica indígena.
para cocinar pescado.
836
00:32:26,177 --> 00:32:28,246
Apareció en la región.
del noroeste del Pacífico
837
00:32:28,346 --> 00:32:30,048
y, cuando se hace correctamente,
838
00:32:30,148 --> 00:32:33,484
agrega un sabor ahumado
pescar
839
00:32:33,551 --> 00:32:36,654
lo cual es incomparable.
840
00:32:36,754 --> 00:32:38,790
Nunca he cocinado
sobre la tabla de cedro antes,
841
00:32:38,890 --> 00:32:40,458
{\an8}pero he acampado mucho.
842
00:32:40,558 --> 00:32:42,393
Entiendo cocinar con fuego.
843
00:32:42,493 --> 00:32:44,562
yo se como el fuego
infunde sabor,
844
00:32:44,662 --> 00:32:46,030
y por eso estoy aquí.
845
00:32:46,130 --> 00:32:49,600
Iman, Beatrice, deténganse en el ascensor.
Te veré allí.
846
00:32:49,701 --> 00:32:51,736
- Imán, ve con todo.
- Buena suerte, buena suerte.
847
00:32:51,836 --> 00:32:52,971
Beatriz! Contrólate a ti mismo.
848
00:32:53,071 --> 00:32:54,105
- No te vuelvas loco.
- Bien.
849
00:32:54,205 --> 00:32:55,907
- ¡Imán, ve con todo!
- Y probarlo todo.
850
00:32:56,007 --> 00:32:57,442
Por supuesto, chef, lo probaré todo.
851
00:32:57,542 --> 00:32:58,876
Confía en ti mismo.
852
00:33:02,914 --> 00:33:06,784
- ¡Vamos! ¡Yo ganaré!
- Vamos, chicos.
853
00:33:07,118 --> 00:33:08,186
Vaya...
854
00:33:08,286 --> 00:33:10,621
Amo a Beatriz.
Ella es muy especial.
855
00:33:10,722 --> 00:33:13,057
Pero si quiero ganar la pelea,
856
00:33:13,157 --> 00:33:15,159
tendré que apagarlo
el corazón y el enfoque.
857
00:33:15,259 --> 00:33:16,461
Vamos.
858
00:33:16,561 --> 00:33:18,401
será el primero
Eliminación de profesionales.
859
00:33:18,496 --> 00:33:19,630
Estoy ansioso.
860
00:33:20,898 --> 00:33:22,767
Para eso vivo,
Respiro y me alimento:
861
00:33:23,034 --> 00:33:24,302
competencia.
862
00:33:26,604 --> 00:33:29,040
que solitario
allí en el Equipo Gordon.
863
00:33:30,141 --> 00:33:33,144
¿Qué es esa mirada?
¿Viste eso?
864
00:33:33,244 --> 00:33:35,079
- ¡Dios mío!
- Está bien.
865
00:33:37,415 --> 00:33:38,616
Bueno chicos, ¿cómo estamos?
866
00:33:38,716 --> 00:33:40,051
- Hola, cocinero.
- Bueno, cocinero.
867
00:33:40,151 --> 00:33:42,020
¡Sí! Estoy listo.
868
00:33:42,120 --> 00:33:43,154
Tiene hambre.
869
00:33:43,254 --> 00:33:44,374
- Sí, ella es.
- Está listo.
870
00:33:44,489 --> 00:33:45,490
�.
871
00:33:45,590 --> 00:33:47,358
Está bien, escucha,
Es la tabla de cedro.
872
00:33:47,458 --> 00:33:49,698
¿Tienes tablas de cedro?
que ya se han dejado en remojo.
873
00:33:49,761 --> 00:33:52,296
serán 25 minutos
para preparar un plato perfecto
874
00:33:52,397 --> 00:33:53,965
utilizando esta técnica.
875
00:33:54,065 --> 00:33:55,066
Sí, cocinero.
876
00:33:56,134 --> 00:33:57,635
Haz todo lo posible, Imán.
877
00:34:00,905 --> 00:34:02,173
{\an8}Está bien, vámonos.
878
00:34:04,409 --> 00:34:06,444
{\an8}Muy bien, chefs.
Muy bien, consigue la proteína.
879
00:34:06,544 --> 00:34:08,913
- Eso es todo. Pez espada y salmón.
- Sí, cocinero.
880
00:34:09,013 --> 00:34:12,884
Tenemos este ingrediente principal
ahumado sobre tabla de cedro.
881
00:34:12,984 --> 00:34:14,352
¿Con qué se servirá?
882
00:34:14,452 --> 00:34:16,154
¿Qué sabores van juntos?
883
00:34:16,254 --> 00:34:18,356
con humo ligero
dulce de la madera?
884
00:34:18,489 --> 00:34:20,558
- Beatriz, ¿elegiste el salmón?
- Salmón.
885
00:34:20,758 --> 00:34:22,036
¿Qué estamos planeando?
¿Hasta ahora, chef?
886
00:34:22,060 --> 00:34:24,362
Entonces, chef, lo haré.
una crema fresca con eneldo...
887
00:34:24,462 --> 00:34:26,197
- Es bueno.
- Y un aceite de hierbas,
888
00:34:26,297 --> 00:34:28,499
y una ensalada de pomelo
con hinojo
889
00:34:28,599 --> 00:34:30,301
y unas patatas fritas
como base.
890
00:34:30,401 --> 00:34:32,003
T�. Bien, lo entendí, me gustó.
891
00:34:32,437 --> 00:34:34,505
Imam, ¿qué estás pensando?
¿Para hoy, chef?
892
00:34:34,605 --> 00:34:37,308
voy a preparar mi pez espada
en el tablero.
893
00:34:37,408 --> 00:34:41,179
haré una buena ensalada
tomate con pepino.
894
00:34:41,279 --> 00:34:44,248
Luego, una vinagreta de za'atar
con aceite de oliva.
895
00:34:44,348 --> 00:34:46,084
es una comida clasica
del Medio Oriente.
896
00:34:46,184 --> 00:34:47,661
yo también voy a asar
un poco de calabacín
897
00:34:47,685 --> 00:34:48,962
y hacer un puré
de berenjena ahumada.
898
00:34:48,986 --> 00:34:50,421
- Está bien, me gustó.
- �.
899
00:34:50,521 --> 00:34:51,789
Es el Medio Oriente.
Es mi casa.
900
00:34:51,923 --> 00:34:54,258
Es mi corazón en el plato.
Puedo hacerlo.
901
00:34:54,959 --> 00:34:57,028
{\an8}Querrás conseguir
sus tablas de cedro.
902
00:34:57,128 --> 00:34:59,864
{\an8}Sugeriría repasar un poco
de aceite donde va el pescado.
903
00:34:59,964 --> 00:35:02,042
El salmón generalmente va
con la piel hacia abajo.
904
00:35:02,066 --> 00:35:03,468
Pero el pez espada no tiene piel.
905
00:35:03,568 --> 00:35:06,637
Entonces, un poco de aceite,
Pon el pescado allí y recuerda:
906
00:35:06,737 --> 00:35:08,005
Tardará unos 12 minutos.
907
00:35:08,106 --> 00:35:09,474
Sí, chef, lo entiendo.
908
00:35:10,174 --> 00:35:12,043
Bea parece muy concentrada.
909
00:35:12,143 --> 00:35:16,380
Por lo general, ella es todo sonrisas.
arcoíris, unicornios y...
910
00:35:16,481 --> 00:35:18,015
- Mira, es hermoso.
- �.
911
00:35:20,218 --> 00:35:22,420
Mira,
el humo ya está subiendo.
912
00:35:22,520 --> 00:35:23,760
Eso es bueno.
Eso es sabor, ¿verdad?
913
00:35:23,821 --> 00:35:25,890
no tengas miedo
si aparece una llama.
914
00:35:25,990 --> 00:35:28,726
Pero cada pocos minutos,
Échale un vistazo.
915
00:35:29,160 --> 00:35:30,328
Esté atento.
916
00:35:30,428 --> 00:35:32,497
Puede ser que fume demasiado.
917
00:35:34,031 --> 00:35:35,409
En tu opinión,
¿Por qué te decidirás?
918
00:35:35,433 --> 00:35:37,001
Sobre preparar la proteína, chef.
919
00:35:37,101 --> 00:35:39,370
El salmón combina bien
con la tabla de cedro.
920
00:35:39,470 --> 00:35:40,838
- Es un clásico.
- �.
921
00:35:40,938 --> 00:35:44,408
Y si ella no se excede
con el pez espada,
922
00:35:44,509 --> 00:35:46,010
creo que salmón
ganará.
923
00:35:46,110 --> 00:35:47,111
�?
924
00:35:48,246 --> 00:35:50,248
Sí, la berenjena se está tuesta.
Excelente.
925
00:35:50,348 --> 00:35:51,788
Tienes confianza con tus peces,
cocinero?
926
00:35:51,849 --> 00:35:53,251
- Sí, cocinero.
- Es bueno.
927
00:35:53,351 --> 00:35:54,986
Nadie ha mirado el pez todavía.
928
00:35:55,086 --> 00:35:56,787
- ¿Todo bien, Bea?
- Sí, cocinero.
929
00:35:56,888 --> 00:35:58,189
Quedan 10 minutos.
930
00:36:00,057 --> 00:36:01,592
{\an8}Qué hermoso.
931
00:36:01,692 --> 00:36:03,895
¿Hueles el cedro aquí?
Excelente. Bien.
932
00:36:04,061 --> 00:36:05,630
ellos no querrán
Que quede crudo ¿no?
933
00:36:05,763 --> 00:36:06,764
Oui, chef.
934
00:36:07,965 --> 00:36:10,601
Qué bonito, Imán. ¡Hermoso!
935
00:36:10,701 --> 00:36:12,436
Sí, este está listo.
936
00:36:14,639 --> 00:36:17,041
�. Mira, mira, mira.
937
00:36:18,809 --> 00:36:20,311
Su tableta está ardiendo.
938
00:36:20,411 --> 00:36:21,445
¡Quítatelo!
939
00:36:21,646 --> 00:36:22,880
¡Quita ese tablero!
940
00:36:22,980 --> 00:36:24,415
Tira o salm�o da�!
941
00:36:24,515 --> 00:36:26,050
¿Qué quieres decir con madera?
942
00:36:29,687 --> 00:36:32,290
A Beatrice pega fogo
justo en $
943
00:36:32,390 --> 00:36:33,424
Se acabó el juego.
944
00:36:35,493 --> 00:36:37,328
Vamos, quítate esa tabla.
y echarlo al horno.
945
00:36:37,428 --> 00:36:38,663
Consigue otra tabla, rápido.
946
00:36:38,763 --> 00:36:39,764
¡Pasando por aquí!
947
00:36:41,032 --> 00:36:42,533
- Puedes hacerlo.
- De paso, chef.
948
00:36:42,633 --> 00:36:43,634
Todo está bien.
949
00:36:43,734 --> 00:36:45,536
{\an8}Estoy lidiando con lo que viene,
950
00:36:45,636 --> 00:36:47,805
{\an8}haciendo lo que hay que hacer,
y rápido.
951
00:36:47,905 --> 00:36:50,575
Directamente en el horno.
Llévatelo. Vamos.
952
00:36:54,045 --> 00:36:56,123
Asegúrate de que la berenjena
cocinará lo suficiente.
953
00:36:56,147 --> 00:36:57,424
- Estoy mirando.
- Porque no lo cortaste.
954
00:36:57,448 --> 00:36:59,016
- Ya casi llegamos, chef.
- Eso es todo.
955
00:36:59,617 --> 00:37:01,652
- Vamos, Imán.
- ¡Imán, vámonos!
956
00:37:01,752 --> 00:37:02,853
Vamos.
957
00:37:03,254 --> 00:37:04,388
Legal.
958
00:37:04,522 --> 00:37:07,425
Legal.
Mira esto, qué atractivo.
959
00:37:14,198 --> 00:37:15,766
{\an8}Quedan 3 minutos, ¿de acuerdo?
960
00:37:15,866 --> 00:37:18,302
- Voy a ver el salmón, chef. Ven aquí.
- Sí, mira el salmón.
961
00:37:18,970 --> 00:37:21,639
Sí, es bueno.
Vale, el salmón está bien.
962
00:37:21,739 --> 00:37:23,074
Está listo.
Es perfecto ahora.
963
00:37:23,174 --> 00:37:26,244
El salmón es muy fragante.
Huele a fogata.
964
00:37:26,344 --> 00:37:27,378
Es hermoso.
965
00:37:27,478 --> 00:37:29,547
- ¿Cómo está el salmón?
- Está bien, chef.
966
00:37:29,647 --> 00:37:31,816
{\an8}2 minutos.
Es hora de empezar a emplatar.
967
00:37:32,950 --> 00:37:34,828
- Vamos, recta final.
- ¡Vamos, Iman, haz un plato bonito!
968
00:37:34,852 --> 00:37:39,090
Un plato elaborado con tabla de cedro.
para permanecer en la competencia.
969
00:37:40,224 --> 00:37:41,826
Siente el perfume
del humo en el aire, ¿verdad?
970
00:37:41,926 --> 00:37:43,294
- Sí, cocinero.
- Huele a éxito.
971
00:37:43,394 --> 00:37:44,395
Sí, cocinero.
972
00:37:44,495 --> 00:37:48,532
{\an8}- 5, 4, 3, 2, 1.
- 5, 4, 3, 2, 1.
973
00:37:48,633 --> 00:37:50,534
{\an8}Deja de cocinar.
¡Buen trabajo!
974
00:37:51,569 --> 00:37:53,004
¡Buen trabajo!
975
00:37:53,104 --> 00:37:55,439
Iman y yo tenemos respeto.
enorme el uno para el otro,
976
00:37:55,539 --> 00:37:57,219
pero estoy aquí
para ganar esta competencia.
977
00:37:57,308 --> 00:38:00,344
Y estaré triste si ella se va,
pero feliz de continuar.
978
00:38:03,114 --> 00:38:04,215
Bien.
979
00:38:05,249 --> 00:38:07,551
Qué gran olor.
980
00:38:07,652 --> 00:38:09,086
Te gustarán estos sabores.
981
00:38:10,721 --> 00:38:14,025
Empecemos con un salmón.
sobre la tabla de cedro,
982
00:38:14,125 --> 00:38:16,594
servido con crema fresca
eneldo
983
00:38:16,694 --> 00:38:18,396
y una ensalada de pomelo
con hinojo.
984
00:38:18,496 --> 00:38:19,664
Demostrémoslo.
985
00:38:20,164 --> 00:38:22,166
me encanta cocinar
sobre tabla de cedro.
986
00:38:26,671 --> 00:38:28,039
El salmón es excelente.
987
00:38:28,339 --> 00:38:29,807
Me encantaba su humo.
988
00:38:29,907 --> 00:38:33,744
Y los aceites conservados
toda la suculencia del salmón.
989
00:38:33,844 --> 00:38:34,979
No se filtró nada.
990
00:38:35,212 --> 00:38:37,014
Tiene una fragancia de hinojo.
991
00:38:37,114 --> 00:38:39,817
Exagerado un poco,
pero es un plato delicioso.
992
00:38:39,917 --> 00:38:41,252
Para mí es fresco.
993
00:38:41,385 --> 00:38:44,188
El sabor asado es sorprendente,
pero, sobre todo,
994
00:38:44,288 --> 00:38:47,625
el salmón está muy bien hecho.
995
00:38:48,526 --> 00:38:51,996
Vale, eso es un pez espada.
sobre la tabla de cedro,
996
00:38:52,096 --> 00:38:54,065
con puré de berenjenas tostadas
997
00:38:54,165 --> 00:38:55,800
y una ensalada de pepino
con tomate
998
00:38:55,900 --> 00:38:57,535
sazonado con za'atar.
999
00:39:03,474 --> 00:39:05,910
el pez espada
Es un pescado difícil de hacer,
1000
00:39:06,010 --> 00:39:07,745
aún más
sobre una tabla de cedro.
1001
00:39:07,845 --> 00:39:09,623
Porque no tiene elasticidad,
No tiene grasa.
1002
00:39:09,647 --> 00:39:13,517
Hay que cepillarlo
con algo como aceite de oliva cítrico.
1003
00:39:14,418 --> 00:39:16,687
Es un muy buen plato,
especialmente la berenjena.
1004
00:39:16,787 --> 00:39:18,789
¿Quién logró extraer?
este sabor hizo algo único.
1005
00:39:18,889 --> 00:39:21,425
�, lo que me encanta de este plato
es que todos los sabores
1006
00:39:21,525 --> 00:39:23,094
trabajan muy bien juntos.
1007
00:39:23,194 --> 00:39:26,864
Y el uso de tabla de cedro.
hizo lo que debía.
1008
00:39:26,964 --> 00:39:30,368
Le dio un toque ahumado
muy agradable para los peces.
1009
00:39:31,168 --> 00:39:34,205
Vale, obviamente dos platos.
muy, muy exitoso.
1010
00:39:34,305 --> 00:39:37,541
Ahora la parte difícil.
Nyesha, empezaré contigo.
1011
00:39:37,641 --> 00:39:41,145
que plato
¿Vas a eliminar hoy?
1012
00:39:41,479 --> 00:39:44,048
sera el pez espada
sobre la tabla de cedro,
1013
00:39:44,148 --> 00:39:45,750
¿O el salmón sobre la tabla de cedro?
1014
00:39:49,253 --> 00:39:53,224
el plato yo
Voy a borrarlo hoy...
1015
00:39:56,026 --> 00:39:57,495
Es el pez espada.
1016
00:39:59,463 --> 00:40:01,799
Gordon, ¿qué plato vas a eliminar?
1017
00:40:03,100 --> 00:40:06,704
Es difícil para mí.
Los dos pescados están bien hechos.
1018
00:40:09,073 --> 00:40:10,808
Vaya, esto es realmente difícil.
1019
00:40:15,112 --> 00:40:17,748
El pez que voy a eliminar es...
1020
00:40:21,585 --> 00:40:22,987
el pez espada.
1021
00:40:23,888 --> 00:40:25,656
Este es el plato de Iman.
1022
00:40:31,095 --> 00:40:33,531
Imam, fue hermoso
ver tu crecimiento
1023
00:40:33,631 --> 00:40:34,632
en esta competencia.
1024
00:40:34,732 --> 00:40:36,167
deberías
estar muy orgulloso.
1025
00:40:36,267 --> 00:40:38,068
Eres un líder nato
1026
00:40:38,469 --> 00:40:41,105
guerrero,
lleno de determinación y fuerza.
1027
00:40:41,205 --> 00:40:42,273
Con seguridad.
1028
00:40:42,373 --> 00:40:44,175
fue un honor
cocinando con todos ustedes.
1029
00:40:44,275 --> 00:40:45,576
Gracias por todo.
1030
00:40:45,676 --> 00:40:46,820
La próxima vez, en Nueva York,
1031
00:40:46,844 --> 00:40:49,980
quiero probar esas galletas
delicioso como el infierno!
1032
00:40:50,281 --> 00:40:51,849
- Ven y despídete.
- Gracias, Imán.
1033
00:40:52,116 --> 00:40:53,317
Ven aquí.
1034
00:40:54,718 --> 00:40:55,953
{\an8}Érase una vez,
1035
00:40:56,954 --> 00:40:58,365
{\an8}Yo participé
de un programa de cocina,
1036
00:40:58,389 --> 00:41:00,200
probablemente con los chefs
El más genial de Estados Unidos.
1037
00:41:00,224 --> 00:41:01,468
- Gracias, cocinero.
- Buen trabajo, chef.
1038
00:41:01,492 --> 00:41:02,660
Estaba entre los diez primeros
1039
00:41:03,627 --> 00:41:05,963
Al final hice un plato increíble.
1040
00:41:06,664 --> 00:41:08,332
Puse a Palestina en el plato.
1041
00:41:09,567 --> 00:41:10,568
Eso es todo.
1042
00:41:17,308 --> 00:41:19,009
¡Buen trabajo, cocinero!
1043
00:41:19,109 --> 00:41:20,110
¡Gracias!
1044
00:41:23,948 --> 00:41:25,483
Escuchen todos ustedes.
1045
00:41:26,984 --> 00:41:30,054
Estamos en un punto de la competición.
donde, lamentablemente,
1046
00:41:30,154 --> 00:41:33,190
nos despedimos
de chefs muy talentosos.
1047
00:41:33,290 --> 00:41:36,126
Es canalización.
1048
00:41:36,794 --> 00:41:39,497
La próxima vez que nos veamos,
1049
00:41:39,597 --> 00:41:42,533
hagamos algo
1050
00:41:42,633 --> 00:41:44,935
que nunca antes habíamos hecho.
1051
00:41:46,070 --> 00:41:48,272
El desafío más difícil
1052
00:41:48,739 --> 00:41:51,542
de la historia de esta competición.
1053
00:41:51,642 --> 00:41:53,878
- Buenas noches. Felicitaciones a todos.
- ¡Buenas noches, chef!
1054
00:41:55,246 --> 00:41:57,147
- Gracias, cocinero.
- ¡Buen trabajo, niña!
1055
00:41:57,615 --> 00:41:59,135
Beatriz,
olvida tu tarea hoy,
1056
00:41:59,183 --> 00:42:00,217
descansará.
1057
00:42:00,317 --> 00:42:01,652
- Está bien, chef.
- Muy bien.
1058
00:42:02,753 --> 00:42:04,989
- ¡Buen trabajo, niña!
- ¿Qué?
1059
00:42:05,089 --> 00:42:06,390
Buen trabajo.
1060
00:42:07,858 --> 00:42:09,760
En el próximo episodio
de Chefs de Primer Nivel.
1061
00:42:09,860 --> 00:42:10,995
{\an8}Por primera vez,
1062
00:42:11,095 --> 00:42:14,465
{\an8}competirás
en el Torneo de Alto Nivel.
1063
00:42:14,565 --> 00:42:15,566
{\an8}¿Qué?
1064
00:42:15,666 --> 00:42:18,135
{\an8}Te amo,
mas somos aminimigos hoje.
1065
00:42:18,235 --> 00:42:19,270
{\an8}Ya conoces ese dicho:
1066
00:42:19,370 --> 00:42:20,447
{\an8}demasiado cocinero
estraga a sopa?
1067
00:42:20,471 --> 00:42:22,311
{\an8}Esto le dará
un nuevo significado para ello.
1068
00:42:22,339 --> 00:42:23,374
{\an8}¡Guau!
1069
00:42:23,741 --> 00:42:24,842
{\an8}$
1070
00:42:24,942 --> 00:42:26,142
{\an8}La plataforma está casi vacía.
1071
00:42:26,176 --> 00:42:27,778
{\an8}¡Ve, ve, ve!
1072
00:42:27,878 --> 00:42:30,281
{\an8}¡Qué intenso! ¡Qué estrés!
1073
00:42:30,381 --> 00:42:32,182
{\an8}Hay 9 personas en la cocina.
1074
00:42:32,283 --> 00:42:34,618
{\an8}Parece
controle de tr�fego a�reo.
1075
00:42:34,919 --> 00:42:36,387
{\an8}Volver a dejar el pato con piel,
1076
00:42:36,487 --> 00:42:37,831
{\an8}90% del tiempo
con la piel hacia abajo.
1077
00:42:37,855 --> 00:42:39,490
{\an8}-$
- Amo voc�s.
1078
00:42:39,590 --> 00:42:40,591
{\an8}$
1079
00:42:40,691 --> 00:42:41,811
{\an8}Versión brasileña Drei Marc.