1 00:00:02,370 --> 00:00:03,620 - Estoy en rama larga. 2 00:00:03,790 --> 00:00:06,210 Estoy en la costa de Jersey en max's bar and grill. 3 00:00:06,290 --> 00:00:07,710 - Hola amigos. ¿Cómo estás? 4 00:00:07,750 --> 00:00:09,550 ¿Quieren venir a sentarse? la barra? Me encanta eso. 5 00:00:09,630 --> 00:00:12,970 Soy jennifer y soy el propietario de tercera generación 6 00:00:13,050 --> 00:00:14,170 Del bar y grill max's. 7 00:00:14,260 --> 00:00:17,050 - Está bien, hagamos un chicago. 8 00:00:17,100 --> 00:00:19,220 - Nuestro hot dog ha sido un alimento básico aquí 9 00:00:19,220 --> 00:00:22,100 Durante 9 décadas y media. 10 00:00:22,140 --> 00:00:25,980 En 1950, mi abuelo se hizo cargo de max's, 11 00:00:26,060 --> 00:00:28,940 Y luego mi papá heredó el negocio. 12 00:00:28,980 --> 00:00:31,650 Éramos así de famosos restaurante de perritos calientes. 13 00:00:31,690 --> 00:00:33,780 - Tabla 19, que sale ahora. 14 00:00:33,820 --> 00:00:37,820 - Desafortunadamente, ya no hacemos lo que solíamos hacer, 15 00:00:37,910 --> 00:00:40,660 Y el dinero no está ahí. 16 00:00:40,750 --> 00:00:42,040 No creo que estemos tan ocupados. 17 00:00:42,160 --> 00:00:45,210 Estoy confundido por qué Tengo tanto personal aquí. 18 00:00:45,250 --> 00:00:47,330 Y no hay suficientes clientes. 19 00:00:47,420 --> 00:00:49,380 - El bollo no aguantó el peso del hot dog 20 00:00:49,420 --> 00:00:52,420 Con el chile, y fracasó. 21 00:00:52,470 --> 00:00:54,550 - Los rollos son empaparse demasiado. 22 00:00:54,590 --> 00:00:56,260 - El rollo está demasiado empapado. en un chili dog? 23 00:00:56,300 --> 00:00:58,010 te voy a dar otro con chile. 24 00:00:58,050 --> 00:00:59,390 Se volverá a empapar. 25 00:00:59,430 --> 00:01:01,930 - Mi exmarido, Jake, es el encargado de la cocina. 26 00:01:02,020 --> 00:01:05,980 - Vamos. - Trabajando con mi ex marido... 27 00:01:06,020 --> 00:01:07,310 Es, en ocasiones, muy estresante. 28 00:01:07,400 --> 00:01:09,980 Quiero decir, ¿qué tan difícil es? con la consistencia? 29 00:01:10,020 --> 00:01:11,980 ¿Qué tan difícil? 30 00:01:12,030 --> 00:01:14,690 Dios mío. ¿Tenemos que hacerlo juntos? 31 00:01:19,410 --> 00:01:22,490 Estamos divorciados, pero estamos trabajando juntos 32 00:01:22,580 --> 00:01:25,040 Porque este lugar es nuestro sustento 33 00:01:25,120 --> 00:01:28,580 Y este lugar ofrece una vida para los dos 34 00:01:28,630 --> 00:01:30,670 Para apoyar a nuestros hijos. 35 00:01:30,750 --> 00:01:33,300 Necesito lechuga, tomate y cebolla para la hamburguesa de pavo. 36 00:01:33,300 --> 00:01:34,880 - Chika dijo que no. 37 00:01:34,920 --> 00:01:36,340 - Bueno, ella preguntó por lto. 38 00:01:36,430 --> 00:01:38,050 - Está bien, esto es un desastre. 39 00:01:38,140 --> 00:01:40,430 no soporto trabajar con mi ex esposa. 40 00:01:40,510 --> 00:01:43,180 - Intenta no cocinarlos demasiado. Porque todo el mundo se enoja. 41 00:01:43,220 --> 00:01:44,220 - No estoy feliz de estar aquí. 42 00:01:44,310 --> 00:01:45,680 Si hubiera otra opción, 43 00:01:45,770 --> 00:01:47,230 Yo lo tomaría, como, en un instante. 44 00:01:47,310 --> 00:01:48,810 Lo hago por los niños. 45 00:01:48,850 --> 00:01:50,600 lo estoy haciendo para ser un buen padre. 46 00:01:50,640 --> 00:01:52,480 - Prefiero, al final del día, 47 00:01:52,570 --> 00:01:56,150 Pon dinero en sus manos que el de otra persona 48 00:01:56,240 --> 00:01:58,450 Porque es para nuestros hijos. 49 00:01:58,490 --> 00:02:02,450 Un poco de retroalimentación sobre el el chile tiene un sabor un poco soso. 50 00:02:02,490 --> 00:02:04,160 - Sí. - Sólo te lo digo, jefe. 51 00:02:04,200 --> 00:02:06,500 - Mm-hmm, soso mi trasero. 52 00:02:06,580 --> 00:02:08,870 - Trabajar con una ex esposa. y un ex marido, 53 00:02:08,920 --> 00:02:11,000 ya es muy incomodo tal como es. 54 00:02:11,090 --> 00:02:13,250 - Sólo quiero hacértelo saber los nachos de esa mesa 17, 55 00:02:13,300 --> 00:02:15,050 Dijeron que eran como no crujiente. 56 00:02:15,090 --> 00:02:21,180 - Luego agregando a su novia. es simplemente una locura. [risas] 57 00:02:21,260 --> 00:02:23,470 - Está bien. - Está bien, gracias. 58 00:02:23,600 --> 00:02:25,680 Mi nombre es mary kate, y yo trabajo aquí 59 00:02:25,720 --> 00:02:29,180 Con mi novio, jake, y su ex esposa, jennifer. 60 00:02:29,230 --> 00:02:31,440 Aquí están tus nachos. 61 00:02:31,560 --> 00:02:35,980 - Perdí mi casa principal gerente del bar muy bruscamente, 62 00:02:36,070 --> 00:02:39,440 Y entonces me comuniqué con mk. y decir: "mira, 63 00:02:39,530 --> 00:02:41,780 ¿puedes venir? y ayudar un poquito?" 64 00:02:41,820 --> 00:02:44,490 - Impresionante. los chicos quieren hacer ¿Papas fritas, aros de cebolla? 65 00:02:44,580 --> 00:02:45,910 he trabajado en otros restaurantes, 66 00:02:46,000 --> 00:02:48,160 Y he visto lo que funciona He visto lo que no funciona. 67 00:02:48,250 --> 00:02:49,410 tengo una hoja de recuento para ti. 68 00:02:49,500 --> 00:02:51,330 - Sí. Eso, yo no entender cómo hacerlo. 69 00:02:51,420 --> 00:02:53,420 yo no hago esa cosa con las garrapatas. 70 00:02:53,460 --> 00:02:56,710 - Siento que jen no está. equipado para manejar 71 00:02:56,760 --> 00:02:58,170 Dirigir un restaurante. 72 00:02:58,220 --> 00:03:00,290 La plantilla es lo que haces para asegurarse de que todos 73 00:03:00,340 --> 00:03:02,590 Tiene la misma cantidad de asientos. - No, supongo. 74 00:03:02,680 --> 00:03:04,680 - Entonces todos hacemos la misma cantidad de dinero. 75 00:03:04,720 --> 00:03:05,510 - Gracias. 76 00:03:05,560 --> 00:03:07,100 - Quiero ver a jen triunfar. 77 00:03:07,180 --> 00:03:08,470 quiero ver el restaurante triunfe. 78 00:03:08,560 --> 00:03:10,810 Pero le ofreces ayuda, y ella no lo acepta. 79 00:03:10,850 --> 00:03:14,940 No aprecias nada. No lo aprecias [bip]. 80 00:03:15,020 --> 00:03:18,360 - Mk camina, Actúa como si fuera la dueña del lugar. 81 00:03:22,240 --> 00:03:24,320 - Mary Kate es muy organizada. y detallado, 82 00:03:24,410 --> 00:03:26,870 Y jennifer es muy desconcertado 83 00:03:26,950 --> 00:03:28,330 Y por todos lados. 84 00:03:30,120 --> 00:03:31,290 ¿Cómo esperas? - No te llamé perra. 85 00:03:31,370 --> 00:03:33,030 Te llamaste perra. 86 00:03:33,040 --> 00:03:34,040 - Jennifer no escucha. 87 00:03:34,130 --> 00:03:35,250 No creo que ella tenga ni idea. 88 00:03:35,290 --> 00:03:36,960 Y ella no cambia. 89 00:03:37,000 --> 00:03:39,050 - Me viste sentado en la mesa 90 00:03:39,130 --> 00:03:41,050 Haciendo la nómina [bip]. 91 00:03:41,130 --> 00:03:43,090 El momento que no vemos ojo a ojo, 92 00:03:43,140 --> 00:03:46,260 va del 1 al 10 inmediatamente. 93 00:03:53,480 --> 00:03:55,440 - El drama aquí es como un [bip] espectáculo de payasos. 94 00:03:55,520 --> 00:03:57,110 Ni siquiera sé cómo responder a ello. 95 00:03:57,150 --> 00:03:59,360 Simplemente no es apropiado para el lugar de trabajo. 96 00:04:01,280 --> 00:04:04,280 - Max está celebrando Nuestro 95º año en el negocio. 97 00:04:04,320 --> 00:04:08,030 Lo que espero para nosotros es llegar a los 100 años, 98 00:04:08,080 --> 00:04:12,120 Pero estoy perdiendo mucho dinero. y no sé por qué. 99 00:04:12,160 --> 00:04:13,960 - Es simplemente ridículo. 100 00:04:14,000 --> 00:04:16,250 - Es una lucha de poder. en mi propio restaurante. 101 00:04:16,340 --> 00:04:18,920 Necesito que Gordon entre y ayúdame. 102 00:04:19,000 --> 00:04:22,670 Tengo que mantener este lugar abierto. Tengo que seguir ganando dinero. 103 00:04:22,720 --> 00:04:23,800 - Es ridículo. 104 00:04:23,930 --> 00:04:25,130 No sabes como ser dueño de tu restaurante, 105 00:04:25,220 --> 00:04:27,800 Y no serás capaz de hacerlo. 106 00:04:27,890 --> 00:04:29,680 - Bien. 107 00:04:29,770 --> 00:04:31,560 [música dramática] 108 00:04:31,640 --> 00:04:33,430 - Este lugar es una trampa mortal. 109 00:04:33,520 --> 00:04:36,770 no puedo ayudarte si no puedes evitarlo. 110 00:04:36,810 --> 00:04:38,400 ¡La podredumbre ha llegado! ¡Huelalo! 111 00:04:38,520 --> 00:04:42,070 ¡Apágalo! 112 00:04:43,070 --> 00:04:45,900 [música alegre] 113 00:04:49,450 --> 00:04:51,700 - ¿Qué es más americano? que un hot dog clásico? 114 00:04:51,750 --> 00:04:54,250 Por eso estoy en rama larga en la costa de jersey 115 00:04:54,290 --> 00:04:56,250 Para visitar max's bar and grill. 116 00:04:56,290 --> 00:04:59,500 Ahora, este lugar ha sido funcionando desde hace 95 años. 117 00:04:59,550 --> 00:05:01,380 Y esperan celebrar su centenario. 118 00:05:01,460 --> 00:05:06,050 Eso es si pueden mantener sus bollos en sus asientos. 119 00:05:06,050 --> 00:05:07,510 - Hola. Bienvenido. - Encantado de verte. 120 00:05:07,590 --> 00:05:09,510 - Hola. Mi nombre es jennifer. - ¿Jennifer, la dueña? 121 00:05:09,640 --> 00:05:10,970 - Sí. Un placer conocerte. 122 00:05:11,020 --> 00:05:12,260 - Ay, mi señor. Este lugar es enorme. 123 00:05:12,390 --> 00:05:14,310 - Gracias. Bienvenido a max's. 124 00:05:14,390 --> 00:05:16,980 Tener a Gordon en el restaurante. Me pone un poco nervioso. 125 00:05:17,060 --> 00:05:19,440 Me hace sentir muy expuesto. 126 00:05:19,520 --> 00:05:21,150 Sígueme. voy a sentarme Estás justo aquí. 127 00:05:21,230 --> 00:05:22,820 - Sí. - Él está aquí. 128 00:05:22,860 --> 00:05:24,690 - ¿En qué mesa está sentado? 129 00:05:24,740 --> 00:05:26,280 - 18. La caña alta. 130 00:05:26,950 --> 00:05:28,030 - ¿Empezar con una bebida? 131 00:05:28,070 --> 00:05:29,280 - Sí, tomaré un café. en realidad, 132 00:05:29,330 --> 00:05:30,280 Y un vaso de agua. - Lo entendiste. 133 00:05:30,330 --> 00:05:32,030 Gracias. - Gracias. 134 00:05:32,080 --> 00:05:33,370 - El lugar está frío. 135 00:05:33,500 --> 00:05:36,870 Está un poco anticuado aquí. En un pequeño salto en el tiempo. 136 00:05:36,960 --> 00:05:40,460 Y todas estas paredes expuestas con concreto en tu cara, 137 00:05:40,540 --> 00:05:42,590 Se siente como si estuviera comiendo El garaje de mi abuelo. 138 00:05:42,630 --> 00:05:46,050 - Gordon va a empezar con un vaso de agua, un café. 139 00:05:46,090 --> 00:05:49,260 - Entonces, guau, ¡Qué variedad de perros! 140 00:05:49,350 --> 00:05:52,050 Tengo a Barney, perro sucio. sr. Max, sra. máximo, 141 00:05:52,140 --> 00:05:54,510 El neoyorquino, el chicago, el perro nacho, 142 00:05:54,600 --> 00:05:56,430 Portátiles, canasta, entrantes. 143 00:05:56,520 --> 00:06:00,510 siempre estoy super nerviosa cuando veo un menú así de grande 144 00:06:00,560 --> 00:06:05,320 porque eso dicta que está 95% congelado. 145 00:06:05,360 --> 00:06:06,530 - Hola. - ¿Cómo estás? 146 00:06:06,570 --> 00:06:07,610 - Bien. ¿Cómo estás? - ¿Y cómo te llamas? 147 00:06:07,650 --> 00:06:08,860 - Soy cristina. - Cristina. 148 00:06:08,950 --> 00:06:10,240 - Encantado de conocerlo. - Gordon. Encantado de verte. 149 00:06:10,320 --> 00:06:11,740 Placer. Asimismo. - Encantado de conocerlo. 150 00:06:11,830 --> 00:06:13,120 - ¿Cuánto tiempo llevas aquí? 151 00:06:13,200 --> 00:06:16,620 - He estado aquí de vez en cuando. durante unos 10 años. 152 00:06:16,710 --> 00:06:17,870 - Vaya, felicidades. 153 00:06:17,960 --> 00:06:20,330 Entonces, sinceramente, ¿Qué pasa con este lugar? 154 00:06:20,420 --> 00:06:22,380 - Hay muchas luchas. 155 00:06:22,420 --> 00:06:26,170 Falta de estructura, inconsistencias con la comida. 156 00:06:26,260 --> 00:06:29,170 Hay mucho drama. - Joder, eso no está bien. 157 00:06:29,220 --> 00:06:33,300 - El ex marido que trabaja aquí, La novia está trabajando aquí. 158 00:06:33,350 --> 00:06:35,850 - Jennifer-- - ex marido. 159 00:06:35,890 --> 00:06:37,560 Trabaja detrás de la línea. - Guau. 160 00:06:37,600 --> 00:06:39,100 Y su novia trabaja aquí. ¿también? 161 00:06:39,140 --> 00:06:40,730 - Su novia trabaja aquí. - ¿Quién es ese? 162 00:06:40,730 --> 00:06:42,440 - Mk. 163 00:06:43,520 --> 00:06:46,110 - Hombre, esto es una especie de triángulo amoroso. 164 00:06:46,190 --> 00:06:48,110 - Sí. [risas] - guau. 165 00:06:49,320 --> 00:06:52,450 Ordenemos. empecemos con unos nachos. 166 00:06:52,490 --> 00:06:53,740 - ¿Algo más? 167 00:06:53,870 --> 00:06:55,530 - Sí, me gustaría intentarlo. un poco de chile casero 168 00:06:55,580 --> 00:06:56,990 Y unos bocados de macarrones con queso. también. 169 00:06:57,040 --> 00:06:58,200 - Mac muerde. - Gracias. 170 00:06:58,250 --> 00:07:00,750 Y luego los famosos hot dogs max. 171 00:07:00,790 --> 00:07:02,420 Empecemos con el barney. 172 00:07:02,500 --> 00:07:03,790 - ¿El Barney? De acuerdo. - Sí. 173 00:07:03,920 --> 00:07:06,630 Hagamos el perro de chicago. - El chicago. Está bien. 174 00:07:06,710 --> 00:07:08,210 - Bien. Espero con ansias ponerse al día. 175 00:07:08,260 --> 00:07:10,170 - Sí, no hay problema. - Gracias. 176 00:07:10,260 --> 00:07:12,430 Cortejar. Ni siquiera he comido todavía 177 00:07:12,470 --> 00:07:16,140 Y este lugar suena un [bip] desastre. 178 00:07:17,310 --> 00:07:19,140 - Muy bien, la mesa de Gordon. yo tengo un nacho, 179 00:07:19,230 --> 00:07:21,180 Unos macarrones con queso fritos picaduras. 180 00:07:21,270 --> 00:07:23,770 - Vamos a impresionarlo de verdad. por favor. 181 00:07:23,860 --> 00:07:25,610 Muéstrale de qué estamos hechos. 182 00:07:25,690 --> 00:07:29,360 - [suspiros] Cállate el [bip]. 183 00:07:30,610 --> 00:07:32,280 - Nachos. 184 00:07:34,580 --> 00:07:36,240 - De acuerdo. - Bocaditos de queso. 185 00:07:36,290 --> 00:07:37,950 - Está bien. - Nachos. 186 00:07:38,040 --> 00:07:39,290 - Muchas gracias. 187 00:07:39,330 --> 00:07:41,120 ¿Están hechos los bocados de queso? en casa? 188 00:07:41,170 --> 00:07:42,790 - No lo son. En realidad son un producto 189 00:07:42,910 --> 00:07:44,000 Que sí traemos. 190 00:07:44,040 --> 00:07:45,250 - Correcto. Entendido. - Por favor disfruta. 191 00:07:45,290 --> 00:07:47,670 - Muchas gracias. - Gracias. 192 00:07:47,750 --> 00:07:49,920 - De acuerdo. 193 00:07:50,010 --> 00:07:51,920 No es el... no es el mejor comienzo. 194 00:07:51,930 --> 00:07:53,010 Parecen congelados. 195 00:07:53,090 --> 00:07:55,640 Muy empanizado, y sí. 196 00:07:55,680 --> 00:07:58,970 Casi no hay mac y queso, solo todo empanizado. 197 00:07:59,020 --> 00:08:01,060 Sí, no es bueno. 198 00:08:02,730 --> 00:08:04,020 Guau. 199 00:08:04,060 --> 00:08:05,770 Son terribles. 200 00:08:05,860 --> 00:08:08,610 Está simplemente frito congelado [bip]. 201 00:08:08,690 --> 00:08:12,440 - Ojalá hiciéramos más cosas en casa para él. 202 00:08:12,530 --> 00:08:15,280 - Nachos, está bien. 203 00:08:17,280 --> 00:08:20,990 Guau. pollo a la parrilla, simple, sin condimentos. 204 00:08:21,040 --> 00:08:24,160 Queso que ni siquiera adecuadamente derretido, simplemente cansado. 205 00:08:24,250 --> 00:08:25,620 [emitir pitidos]. 206 00:08:25,790 --> 00:08:29,540 Básicamente, solo otro mal ejemplo de un artículo antiguo normal. 207 00:08:29,590 --> 00:08:32,760 $12 por eso. $10 por el plato de chile 208 00:08:32,800 --> 00:08:34,510 Sin apenas chile. 209 00:08:35,840 --> 00:08:38,220 Mmm. Es raro. 210 00:08:38,310 --> 00:08:39,510 - Deberías ir a ver cómo está. 211 00:08:39,560 --> 00:08:43,390 estoy preocupado, y no quiero flotar. 212 00:08:43,440 --> 00:08:44,560 - Cristina. - ¿Cómo nos llevamos? 213 00:08:44,600 --> 00:08:46,440 - Mmm. Sí, no fue el comienzo que pensé. 214 00:08:46,520 --> 00:08:49,360 Así que simplemente saben algo congelado. 215 00:08:49,440 --> 00:08:50,820 Y el empanizado es solo este tipo de-- 216 00:08:50,860 --> 00:08:52,280 - ¿Sientes el sabor helado? 217 00:08:52,320 --> 00:08:54,530 - Y esto de aquí es como un desastre congelado. 218 00:08:54,610 --> 00:08:56,280 Ni siquiera el queso lo es derretido correctamente. 219 00:08:56,320 --> 00:08:57,910 - De acuerdo. Déjame conseguir todo esto fuera de tu camino. 220 00:08:57,950 --> 00:08:59,910 - Por favor y gracias. Aunque eso es decepcionante. 221 00:08:59,990 --> 00:09:01,540 Muchas gracias. 222 00:09:02,620 --> 00:09:03,750 - No estaba contento. 223 00:09:03,910 --> 00:09:06,960 - Bien. ¿Quién hizo los nachos? ¿Para gordon ramsay? 224 00:09:07,000 --> 00:09:10,540 No estaba feliz. - Mmmm. 225 00:09:10,590 --> 00:09:13,460 - Golpeemos a estos perros. Fuera del parque, por favor. 226 00:09:13,550 --> 00:09:16,130 - De acuerdo. - Tenemos que hacer esto bien. 227 00:09:16,260 --> 00:09:17,970 Aquí tienes, gordon. - De acuerdo. 228 00:09:18,010 --> 00:09:19,590 - Este es nuestro barney. - Está bien, gracias. 229 00:09:19,680 --> 00:09:21,680 - Y veo que ya lo tienes un cuchillo y un tenedor, entonces. 230 00:09:21,770 --> 00:09:22,930 - Sí, gracias. - Disfrutar. 231 00:09:23,020 --> 00:09:24,810 Las cebollas son caseras. 232 00:09:24,890 --> 00:09:27,020 - Bien. - Y disfruta. 233 00:09:27,060 --> 00:09:29,270 - Excelente. Gracias. 234 00:09:30,320 --> 00:09:33,320 Espera, ¿las cebollas son caseras? 235 00:09:35,360 --> 00:09:38,700 [emitir pitidos]. 236 00:09:38,740 --> 00:09:39,910 Mira ese perrito caliente. 237 00:09:39,990 --> 00:09:43,370 Dime. ¡Eso es asqueroso! 238 00:09:43,500 --> 00:09:46,620 Hay más arrugas ahí que en mi abuelo [bleep] 239 00:09:46,670 --> 00:09:47,910 Y ha estado muerto durante 10 años. 240 00:09:47,960 --> 00:09:49,870 [emitir pitidos]. 241 00:09:49,920 --> 00:09:51,540 - Está mirando su hot dog. 242 00:09:51,630 --> 00:09:53,500 - Deberías haber visto la mirada. en su cara 243 00:09:53,550 --> 00:09:54,800 Cuando te marchaste. 244 00:09:54,840 --> 00:09:56,550 - ¿Fue malo? 245 00:09:56,630 --> 00:09:58,680 - Cuando pienso en hot dogs, 246 00:09:58,720 --> 00:10:01,510 Deberían serlo, ya sabes, gordo, jugoso, delicioso. 247 00:10:01,560 --> 00:10:03,470 Esta cosa está ampollada y arrugado, 248 00:10:03,520 --> 00:10:07,390 Con reminiscencias de el [bip] de un bisonte. 249 00:10:09,610 --> 00:10:10,730 Guau. 250 00:10:13,030 --> 00:10:15,230 [escupe] eso es terrible. 251 00:10:15,320 --> 00:10:18,280 Ay dios mío. Simplemente no tiene sabor. 252 00:10:18,360 --> 00:10:23,910 Sabe a químicos, y es muy, muy salado. 253 00:10:23,990 --> 00:10:25,790 - Me siento estresado. 254 00:10:25,830 --> 00:10:27,660 no creo él es feliz en absoluto. 255 00:10:27,750 --> 00:10:30,580 - No hay manera [bip] que este hot dog 256 00:10:30,630 --> 00:10:33,040 Pon este restaurante en el mapa. Míralo. 257 00:10:33,130 --> 00:10:35,340 [emitir pitidos]. Puedo encontrar mejores hot dogs 258 00:10:35,380 --> 00:10:39,300 A las 4:00 de la mañana en times square. 259 00:10:39,380 --> 00:10:42,510 eso es solo absolutamente impactante. 260 00:10:42,550 --> 00:10:45,310 La [bip] mala noticia es, Tengo otro en camino. 261 00:10:45,350 --> 00:10:46,390 Hola. - ¿Cómo estás hoy? 262 00:10:46,480 --> 00:10:47,430 - ¿Cómo estás? - Bien. 263 00:10:47,480 --> 00:10:48,810 - ¿Y el nombre es? - María Kate. 264 00:10:48,890 --> 00:10:50,020 - Mary Kate, encantado de conocerte. ¿Estás bien? 265 00:10:50,100 --> 00:10:51,850 - Encantado de conocerlo. - Ya terminé con eso. 266 00:10:51,900 --> 00:10:53,020 tengo el perro de chicago viene a continuación. 267 00:10:53,070 --> 00:10:54,230 ¿puedo tener? ¿Un poco de café recién hecho, por favor? 268 00:10:54,270 --> 00:10:55,690 - Por supuesto. Ya vuelvo con eso. 269 00:10:56,900 --> 00:10:59,860 - Ok, aquí está nuestro chicago. - Gracias. 270 00:10:59,950 --> 00:11:01,110 Perro con pepinillo, tomate, 271 00:11:01,160 --> 00:11:02,780 Cebollas, pimientos, y sal de apio. 272 00:11:02,870 --> 00:11:06,660 Oh, [pitido]. Hemos resuelto eso. 273 00:11:06,750 --> 00:11:08,080 Maldito infierno. 274 00:11:08,120 --> 00:11:10,620 Esto es realmente vago. 275 00:11:12,250 --> 00:11:15,960 Honestamente, [pitido], 276 00:11:16,000 --> 00:11:17,500 he tenido muchos perros en mi tiempo, 277 00:11:17,590 --> 00:11:20,220 Pero éste tiene que serlo. 278 00:11:20,260 --> 00:11:22,470 Quiero decir, tiene un sabor gomoso. 279 00:11:22,510 --> 00:11:24,510 - ¿Cómo estamos? - La grieta en este fue 280 00:11:24,550 --> 00:11:25,640 Más grande que el gran cañón. - [risas] 281 00:11:25,680 --> 00:11:29,350 - No, es simplemente gomoso. Sí, no es bueno. 282 00:11:29,390 --> 00:11:30,480 - Guau. - Sí. 283 00:11:30,560 --> 00:11:33,810 Muchas gracias. - Lo entendiste. 284 00:11:33,900 --> 00:11:35,110 Ey. 285 00:11:35,190 --> 00:11:37,020 - ¿Bien? - No. 286 00:11:37,110 --> 00:11:38,900 Simplemente no estaba contento con eso. 287 00:11:38,940 --> 00:11:40,990 - Guau. 288 00:11:41,070 --> 00:11:43,740 Eso es decepcionante. 289 00:11:43,820 --> 00:11:45,240 Hola, jake. 290 00:11:45,280 --> 00:11:48,200 La reacción de Gordon ante ¿Nuestro perro de Chicago? 291 00:11:48,200 --> 00:11:49,240 - ¿De acuerdo? 292 00:11:49,290 --> 00:11:51,580 - Dijo que todo perro en general 293 00:11:51,620 --> 00:11:54,210 Fue muy decepcionante. 294 00:11:54,290 --> 00:11:55,670 - De acuerdo. 295 00:11:57,590 --> 00:11:59,500 - El tipo de persona ese jake es, 296 00:11:59,590 --> 00:12:01,260 Él está en el lado más tranquilo. 297 00:12:01,340 --> 00:12:03,470 Pero la realidad es es eso 298 00:12:03,510 --> 00:12:05,720 No creo que le importe eso mucho. 299 00:12:05,760 --> 00:12:09,100 - Sólo te lo hago saber. 300 00:12:14,190 --> 00:12:16,900 - Ese es Jake y sus pedidos. Supongo. 301 00:12:16,980 --> 00:12:18,770 - Quiero decir, eres dueño del lugar. 302 00:12:18,860 --> 00:12:20,150 - No te escuché. ¿Qué? 303 00:12:20,150 --> 00:12:21,320 - Eres dueño del restaurante. 304 00:12:21,440 --> 00:12:22,650 Entonces, si algo anda mal, es-- 305 00:12:22,740 --> 00:12:24,110 - No, lo entiendo-- - No puedes culpar a Jake. 306 00:12:24,200 --> 00:12:25,240 - Bueno, no lo culpo, pero estoy diciendo-- 307 00:12:25,280 --> 00:12:26,570 - Acabas de culpar a Jake. 308 00:12:26,620 --> 00:12:27,950 Acabas de decir, "Ese es Jake y sus pedidos". 309 00:12:28,030 --> 00:12:31,120 - La novia de mi ex marido. siempre me grita. 310 00:12:31,200 --> 00:12:35,120 Me siento intimidado, no escuchado. 311 00:12:35,210 --> 00:12:37,540 Esto tiene que cambiar, o voy a explotar. 312 00:12:37,590 --> 00:12:39,290 - Necesitas hablar con él. - Él hace los pedidos de comida. 313 00:12:39,380 --> 00:12:40,590 - Pero eres dueño del restaurante. 314 00:12:40,710 --> 00:12:42,880 - Podemos tener esta conversación. más tarde. Gracias. 315 00:12:42,920 --> 00:12:44,420 - Uf, [pitido]. 316 00:12:44,510 --> 00:12:46,090 He venido por un hot dog. 317 00:12:46,180 --> 00:12:48,600 me siento como Estoy en [bip] terapia. 318 00:12:54,060 --> 00:12:57,480 - Estoy en la costa de Jersey. en max's bar and grill. 319 00:12:57,520 --> 00:12:59,940 he probado sus famosos hot dogs... 320 00:13:00,030 --> 00:13:01,110 Eso es terrible. 321 00:13:01,150 --> 00:13:02,730 - no creo él es feliz en absoluto. 322 00:13:02,780 --> 00:13:04,070 - Descubierto un triangulo amoroso... 323 00:13:04,150 --> 00:13:05,360 - Pero eres dueño del restaurante. 324 00:13:05,490 --> 00:13:06,740 - Podemos tener esta conversación. más tarde. Gracias. 325 00:13:06,820 --> 00:13:09,120 - Y ahora necesito encontrarme la dueña, jennifer... 326 00:13:09,200 --> 00:13:10,530 Pongámonos al día, ¿de acuerdo? - Sí. 327 00:13:10,580 --> 00:13:13,120 - Para saber por qué este restaurante de 95 años 328 00:13:13,210 --> 00:13:15,410 Está al borde del colapso. 329 00:13:15,460 --> 00:13:17,000 El último cliente se ha ido si? 330 00:13:17,080 --> 00:13:18,580 - Sí. - Eh, oh. 331 00:13:18,630 --> 00:13:20,340 Pasaré a la comida en un minuto. 332 00:13:20,420 --> 00:13:21,800 Hay mucho que decir y también me gustaría 333 00:13:21,840 --> 00:13:25,630 Habla con el chef. hay algunos Problemas reales con eso. 334 00:13:25,720 --> 00:13:27,430 - Seguro. - Pero no estuvo bien. 335 00:13:27,510 --> 00:13:30,180 Llévame de vuelta al principio cuando tomaste el control. 336 00:13:30,260 --> 00:13:32,510 - Me hice cargo, diría, en 2018. 337 00:13:32,600 --> 00:13:35,230 Pero he estado haciendo esto desde Tengo 15 años, de vez en cuando, 338 00:13:35,270 --> 00:13:37,520 Con mi papá, mi abuela, y toda mi familia. 339 00:13:37,650 --> 00:13:42,610 Y siempre digo eso Max's es más que solo yo. 340 00:13:42,690 --> 00:13:46,240 es parte de esta historia de rama larga. 341 00:13:46,280 --> 00:13:47,860 Es parte de la comunidad. 342 00:13:47,910 --> 00:13:49,320 La gente viene a mí y me dice: 343 00:13:49,410 --> 00:13:51,570 "La última comida de mi papá fue El hot dog de Max. 344 00:13:51,660 --> 00:13:54,490 Le puse un hot dog de max en el ataúd de mi papá." 345 00:13:56,120 --> 00:13:57,750 Eso significa algo para mí. 346 00:13:57,790 --> 00:14:00,000 - Los perros, ¿por qué estaban? ¿Están tan secos y salados? 347 00:14:00,090 --> 00:14:01,840 ¿Por qué estaban agrietados y secos? 348 00:14:01,880 --> 00:14:06,130 - Nuestro hot dog ha sido un alimento básico. aquí durante nueve décadas y media. 349 00:14:06,170 --> 00:14:09,130 - Vaya. - Y no me apresuro a cambiar. 350 00:14:09,260 --> 00:14:10,050 - Vaya. 351 00:14:10,140 --> 00:14:12,220 Eso no es suficiente. 352 00:14:12,310 --> 00:14:15,220 - Yo también creo, Jake. ¿Quién es mi ex marido? 353 00:14:15,270 --> 00:14:20,060 no creo que él ha hecho las cosas mal a propósito, 354 00:14:20,150 --> 00:14:22,810 Pero creo que él... le falta pasión. 355 00:14:22,860 --> 00:14:25,980 Creo que simplemente está perdido algo en el camino. 356 00:14:26,070 --> 00:14:28,150 - ¿Por qué lo mantendrías aquí? 357 00:14:28,240 --> 00:14:31,530 - Estuvo de acuerdo, ya sabes, aguanta por los niños, 358 00:14:31,580 --> 00:14:34,580 Pero no como pareja casada, Supongo que se podría decir. 359 00:14:34,660 --> 00:14:35,990 - No. 360 00:14:36,040 --> 00:14:38,750 Ahora jake está con mk. 361 00:14:38,830 --> 00:14:41,580 Sólo el escenario, siendo nuevo en esto, 362 00:14:41,670 --> 00:14:43,500 ¿Por qué la mantendrías aquí? 363 00:14:43,550 --> 00:14:46,710 - Mk subiendo a bordo fue una decisión que tomé 364 00:14:46,760 --> 00:14:50,760 Porque perdí dos a tiempo completo empleados en abril. 365 00:14:50,840 --> 00:14:52,590 Muy rápidamente, Tuve que despedirlos. 366 00:14:52,680 --> 00:14:57,180 Y no sé si lo hice la mejor decisión. 367 00:14:57,270 --> 00:14:59,230 ella no es muy buena comunicador. 368 00:14:59,310 --> 00:15:03,350 no puedo sentarme y tener una conversación sensata 369 00:15:03,440 --> 00:15:06,320 Y deja claro mi punto. Se vuelve demasiado tóxico. 370 00:15:06,400 --> 00:15:09,940 - Estamos en el punto de ebullición aquí, pero tú eres el jefe. 371 00:15:09,990 --> 00:15:13,450 - Lo soy y no me respetan. 372 00:15:14,740 --> 00:15:16,950 - Me encanta el hecho de que quieras para continuar este legado. 373 00:15:17,000 --> 00:15:18,370 Me encanta todo eso, 374 00:15:18,460 --> 00:15:22,210 Pero estás asumiendo el riesgo, la responsabilidad, 375 00:15:22,290 --> 00:15:24,460 Intentando continuar el legado. No está funcionando. 376 00:15:24,540 --> 00:15:26,040 Claramente, tenemos problemas con la comida. 377 00:15:26,130 --> 00:15:28,210 Claramente, los clientes no muerden. 378 00:15:28,300 --> 00:15:30,510 Y hay peleas frente a esos clientes. 379 00:15:30,590 --> 00:15:32,380 Pero lo que necesito saber es 380 00:15:32,430 --> 00:15:37,260 ¿Qué tan profundo estás ahora? financieramente? 381 00:15:37,350 --> 00:15:39,560 - Bueno, eso es muy vergonzoso. 382 00:15:39,600 --> 00:15:40,810 Tengo que ser honesto. 383 00:15:40,850 --> 00:15:43,970 Quiero decir, yo soy, ya sabes, mucho más de 1 millón de dólares. 384 00:15:44,020 --> 00:15:46,980 - ¿Endeudado? - Endeudado. 385 00:15:47,030 --> 00:15:49,900 - Santo [bip]. - Sí. 386 00:15:49,950 --> 00:15:52,530 - [pitido], jennifer. 387 00:15:54,410 --> 00:15:57,120 Estoy aquí para ayudar pero se pondrá difícil 388 00:15:57,240 --> 00:15:59,120 Antes de que mejore. - Yo sé eso. 389 00:15:59,250 --> 00:16:00,410 - ¿Puedo conocerlo? - Sí. 390 00:16:00,500 --> 00:16:02,160 - ¿Puedes sacarlo, por favor? - Sí. 391 00:16:02,250 --> 00:16:03,500 - necesito reunirme el ex marido de jennifer, 392 00:16:03,630 --> 00:16:06,330 ¿Quién es también el actual? encargado de cocina, 393 00:16:06,420 --> 00:16:09,500 Y profundiza un poco más en este desastre de hot dogs. 394 00:16:09,550 --> 00:16:10,960 Ey. - Hola. Hola cocinero. 395 00:16:11,050 --> 00:16:12,010 - Ey. ¿Cómo estás? Gordón. 396 00:16:12,090 --> 00:16:13,550 Debes ser jake, ¿verdad? - Sí. 397 00:16:13,640 --> 00:16:17,390 - Vaya, vaya. ¿Cómo te sientes? - Eh, está bien. 398 00:16:17,430 --> 00:16:19,560 - Sí, "ok" no me da Mucha confianza. 399 00:16:19,600 --> 00:16:20,600 - Bien. 400 00:16:20,730 --> 00:16:21,850 - Hablemos de la comida, ¿Vamos? 401 00:16:21,890 --> 00:16:23,270 porque eres el encargado de la cocina allí. 402 00:16:23,350 --> 00:16:24,850 Ese es tu título. ¿Es así? 403 00:16:24,940 --> 00:16:26,520 - Sí. - Sí, la comida es terrible. 404 00:16:26,610 --> 00:16:27,730 - Eh-- 405 00:16:27,860 --> 00:16:30,070 - No veo nada famoso. sobre los perros. 406 00:16:30,150 --> 00:16:33,570 ¿Por qué saben procesados? seco y gomoso? 407 00:16:33,610 --> 00:16:37,280 - Así me enseñaron. y mostrado por propiedad. 408 00:16:37,330 --> 00:16:38,450 esa es la manera siempre lo han sido. 409 00:16:38,540 --> 00:16:40,280 - Este legado no fue construido en eso [bip] 410 00:16:40,330 --> 00:16:42,370 que acabamos de comer, déjame decirte. 411 00:16:42,460 --> 00:16:44,570 [música tensa] 412 00:16:44,620 --> 00:16:46,460 Esta es una configuración muy extraña. 413 00:16:46,540 --> 00:16:48,290 Es un triángulo muy extraño, ¿verdad? 414 00:16:48,340 --> 00:16:51,380 Porque estás tristemente divorciado. - Sí. 415 00:16:51,420 --> 00:16:55,220 - Y tú y mk sois un objeto. - Mm-hmm. 416 00:16:55,260 --> 00:17:00,010 - Esta relación es tensa, y lo he presenciado, 417 00:17:00,060 --> 00:17:01,470 Ese mk no lo logra 418 00:17:01,520 --> 00:17:03,140 El lugar más amigable para trabajar en. 419 00:17:03,230 --> 00:17:04,810 Así que cuando veas tu novia-- 420 00:17:04,890 --> 00:17:06,810 - No siento-- - faltarle el respeto al dueño, 421 00:17:06,900 --> 00:17:08,770 ¿Cómo te hace sentir eso? 422 00:17:08,820 --> 00:17:12,780 - Um, no quiero toxicidad. Y no quiero, ya sabes, 423 00:17:12,860 --> 00:17:15,280 Mary kate y jen a estar en los extremos, y-- 424 00:17:15,360 --> 00:17:17,490 - No quieres, pero lo son. Ya lo sabes. 425 00:17:17,570 --> 00:17:20,780 Está pudriéndose y burbujeando y a punto de implosionar. 426 00:17:20,870 --> 00:17:22,740 Ahora mismo, esto es... 427 00:17:22,830 --> 00:17:24,500 Es un sabor realmente desagradable. 428 00:17:24,540 --> 00:17:27,870 Y eso sin probar el [bip] hot dog. 429 00:17:27,920 --> 00:17:30,130 [exhala] bien. 430 00:17:30,170 --> 00:17:31,380 ¿Puedo ver este lugar? corriendo-- 431 00:17:31,420 --> 00:17:32,380 - Claro que sí. 432 00:17:32,420 --> 00:17:33,960 - Para ver cómo este lugar funciones? 433 00:17:34,010 --> 00:17:35,550 - Sí. - ¿Sí? 434 00:17:35,590 --> 00:17:38,890 Y trata de mostrar un poco de resiliencia con algo de pasión. 435 00:17:38,930 --> 00:17:41,050 ¿Tienes alguna pasión? - Sí, tengo pasión. 436 00:17:41,140 --> 00:17:42,720 - ¿Estás preocupado? ¿Estás molesto? 437 00:17:42,770 --> 00:17:44,060 ¿Te importa un [bip]? 438 00:17:44,140 --> 00:17:45,730 - Por supuesto que doy un [bip]. 439 00:17:45,770 --> 00:17:47,890 - Gracias, Jake. - Gracias. 440 00:17:47,980 --> 00:17:49,560 - Santo [bip]. 441 00:17:49,610 --> 00:17:51,900 Los restaurantes dependen sobre la creatividad, el estilo, 442 00:17:51,900 --> 00:17:53,440 Pero también pasión. 443 00:17:53,530 --> 00:17:56,030 Y ahora mismo, este lugar es mediocre, 444 00:17:56,110 --> 00:17:57,320 Y Jake no va a dar un paso al frente. 445 00:17:57,360 --> 00:18:00,410 Él no parece estar ayudando mucho. 446 00:18:01,490 --> 00:18:03,790 [música alegre] 447 00:18:03,870 --> 00:18:05,290 necesito verlo por mi mismo 448 00:18:05,370 --> 00:18:07,620 ¿Por qué esto alguna vez fue famoso? destino de perritos calientes 449 00:18:07,670 --> 00:18:10,250 Ha perdido el rumbo y perdió a sus clientes. 450 00:18:10,290 --> 00:18:11,540 - Hola. ¿Cómo estás? - Estoy bien. ¿Cómo estás? 451 00:18:11,630 --> 00:18:13,630 Así que les pedí a los miembros de la comunidad local 452 00:18:13,710 --> 00:18:17,010 Para llenar el restaurante y poner a prueba a max. 453 00:18:17,050 --> 00:18:19,590 - Hola. Vamos a ver. ¿Dónde ponerte? 454 00:18:21,430 --> 00:18:22,850 - El queso asado. ¿Querías agregar? 455 00:18:22,890 --> 00:18:24,470 ¿Le pone tocino o tomate? 456 00:18:25,180 --> 00:18:26,310 - Seguro. - Gracias. 457 00:18:26,430 --> 00:18:28,020 - Nachos de pollo ¿Y todo lo que hay ahí está bien? 458 00:18:28,060 --> 00:18:29,350 - Sí. - Fresco. 459 00:18:30,310 --> 00:18:31,810 - Espero que lo disfrutes. 460 00:18:32,610 --> 00:18:34,690 - [risas] Sí, puedes tirarlo. 461 00:18:34,780 --> 00:18:35,780 Me gusta eso. 462 00:18:36,530 --> 00:18:39,030 - Bueno, primero, tenemos dos nachos de pollo, 463 00:18:39,110 --> 00:18:40,280 Pollo a la parrilla neoyorkino, 464 00:18:40,320 --> 00:18:41,780 rollo de langosta, medio ahumadero, 465 00:18:41,830 --> 00:18:44,410 Y junto con estos tres perros Estoy apagando ahora mismo. 466 00:18:44,490 --> 00:18:46,330 - ¿Y qué es una recogida normal? ¿Tiempo para esos perros? 467 00:18:46,410 --> 00:18:49,370 - Las cocinamos a fuego lento, Entonces tal vez alrededor de 20 o 30 minutos. 468 00:18:49,460 --> 00:18:52,040 - ¿20, 30 minutos? Vaya, eso es mucho tiempo. 469 00:18:52,130 --> 00:18:54,040 - Muy bien, ese rollo de langosta. parece listo para funcionar. 470 00:18:59,760 --> 00:19:01,130 Déjame arreglar eso por ti. 471 00:19:01,220 --> 00:19:02,300 - ¿Qué hay de malo en eso? 472 00:19:02,390 --> 00:19:03,970 - puse la langosta queso asado, 473 00:19:04,060 --> 00:19:05,350 y me dieron un rollo de langosta. 474 00:19:05,430 --> 00:19:06,430 - Guau. 475 00:19:06,520 --> 00:19:08,350 - Um, esto es una langosta. queso asado, 476 00:19:08,430 --> 00:19:10,390 y me enviaron un rollo de langosta. 477 00:19:10,440 --> 00:19:13,230 - necesito una langosta queso asado lo antes posible. 478 00:19:13,310 --> 00:19:15,270 - ¿Tienes nachos? vienes para el 21? 479 00:19:15,360 --> 00:19:17,360 - Tenemos pollo deshuesado. - No lo veo. 480 00:19:17,440 --> 00:19:18,860 Está bien, te haré uno. lo antes posible. 481 00:19:18,900 --> 00:19:21,650 Nachos, nachos, alitas, bocados de pollo deshuesados. 482 00:19:21,700 --> 00:19:24,530 - ¿En qué estamos trabajando aquí? ¿Puedes hablar conmigo? 483 00:19:24,580 --> 00:19:27,200 - Estoy haciendo la mesa 21, el grandullón. 484 00:19:27,290 --> 00:19:29,700 - Está bien, gracias. ¿Cuánto tiempo con esos nachos? 485 00:19:29,750 --> 00:19:33,120 - Dame, eh-- dame un minuto. 486 00:19:33,170 --> 00:19:37,300 - Guau. No le importa un [bip]. 487 00:19:37,340 --> 00:19:38,130 Cuando Jake está detrás la línea allí, 488 00:19:38,210 --> 00:19:39,630 ¿Siempre es tan mediocre? 489 00:19:39,720 --> 00:19:41,380 porque él es casi simplemente haciendo los movimientos. 490 00:19:41,430 --> 00:19:42,760 - Bueno, él entra en su zona. 491 00:19:42,840 --> 00:19:46,100 Y sé que él puede conseguir acalorado y abrumado. 492 00:19:46,180 --> 00:19:48,810 Y creo que está intentando realmente se mantiene firme. 493 00:19:48,890 --> 00:19:51,640 - Dan, ralentiza las aplicaciones. porque no puedo seguir el ritmo. 494 00:19:51,730 --> 00:19:52,810 - ¿Qué quieres decir con abrumado? 495 00:19:52,900 --> 00:19:54,310 Sirviendo comida congelada, no es eso-- 496 00:19:54,400 --> 00:19:58,230 - No, no debería ser así. que abrumador. 497 00:19:58,320 --> 00:20:00,570 - Sólo un poco falto de personal ahora mismo 498 00:20:00,650 --> 00:20:01,900 Para esta cantidad de volumen. 499 00:20:01,990 --> 00:20:03,110 - ¿Puedo ayudar en algo? 500 00:20:03,160 --> 00:20:05,870 - Mmm, no ahora. 501 00:20:06,620 --> 00:20:08,830 Ya sabes, hay poco problemas menores aquí y allá, 502 00:20:08,870 --> 00:20:12,370 Pero nada de eso, ya sabes, realmente lastimando el lugar. 503 00:20:12,460 --> 00:20:16,080 - Déjame ver cómo están tus chicos. aperitivos para ti. 504 00:20:16,170 --> 00:20:17,920 - No estás todavía esperando, ¿eres tú? 505 00:20:17,960 --> 00:20:19,050 - Sí. - Sí. 506 00:20:19,090 --> 00:20:20,170 - Todavía estás esperando tu comida? 507 00:20:20,170 --> 00:20:21,630 - Sí. 508 00:20:21,670 --> 00:20:25,050 - ¿Podemos trabajar en el mostrador uno? y conseguir dos mr. max va 509 00:20:25,140 --> 00:20:27,350 Para que puedan empezar en algo por favor? 510 00:20:33,020 --> 00:20:34,310 - ¿Seguimos esperando? ¿para eso? 511 00:20:34,400 --> 00:20:35,560 - Sí, todavía estamos esperando. por eso. 512 00:20:35,610 --> 00:20:36,520 - Jake, ¿cuánto falta para el 21? 513 00:20:36,690 --> 00:20:38,730 ya han pasado media hora para nachos. 514 00:20:38,820 --> 00:20:41,480 - 21, estoy esperando alitas de búfalo deshuesadas. 515 00:20:41,530 --> 00:20:46,160 - No, 21. Tabla 21, tengo nachos y camarones al coco. 516 00:20:46,240 --> 00:20:47,410 - No tengo-- Está bien. 517 00:20:47,450 --> 00:20:49,200 - ¿No tienes 21? - Tabla 21. 518 00:20:49,290 --> 00:20:51,330 - No tengo ese billete. Dame un segundo. 519 00:20:51,410 --> 00:20:53,160 - ¿A qué estás esperando? ¿La envoltura? 520 00:20:53,250 --> 00:20:55,040 ¿Por qué simplemente vomita comida? 521 00:20:55,120 --> 00:20:57,960 ¿De trozos de otras mesas? - No estoy seguro. 522 00:20:58,040 --> 00:20:59,340 - Es casi como solo estamos cocinando 523 00:20:59,420 --> 00:21:01,880 Lo que queremos cuando queremos. Nada está completo. 524 00:21:01,970 --> 00:21:03,920 Entonces la comida simplemente se está muriendo en la ventana. 525 00:21:04,010 --> 00:21:06,470 Jake, ¿podemos venderlos o no? - Sí, todavía están calientes. 526 00:21:06,550 --> 00:21:08,430 - Sí, no pregunté si Están calientes, [bip]. 527 00:21:08,510 --> 00:21:12,350 - Vienen más entradas. - Qué desastre. Oh, hombre. 528 00:21:12,430 --> 00:21:16,310 - Muy bien, el compás 10 aquí mismo. - ¿Barra 10? Gracias. 529 00:21:16,350 --> 00:21:18,560 - Vaya, bienvenido a estar ocupado. 530 00:21:18,610 --> 00:21:21,440 En este momento, esto es una fracción. del negocio que harías. 531 00:21:21,480 --> 00:21:23,320 Jake, este tipo simplemente tirar la comida. 532 00:21:23,360 --> 00:21:24,650 No hay tablas completas. 533 00:21:24,700 --> 00:21:26,610 solo hay platos entrando por la ventana. 534 00:21:28,030 --> 00:21:29,370 - A él no le importa. 535 00:21:29,410 --> 00:21:31,700 - ¿Se salió este billete? No. 536 00:21:31,740 --> 00:21:33,660 Simplemente un desastre. 537 00:21:38,460 --> 00:21:41,420 [música tensa] 538 00:21:41,420 --> 00:21:44,510 - En el bar y grill max's, Las órdenes están retrocediendo. 539 00:21:44,630 --> 00:21:46,300 - Son todos pedazos de tablas. subiendo. 540 00:21:46,380 --> 00:21:48,470 Es una manera extraña de trabajar, ¿no? 541 00:21:48,550 --> 00:21:51,140 Jennifer, la dueña, está fuera de su alcance. 542 00:21:51,180 --> 00:21:52,470 Su exmarido, jake, 543 00:21:52,560 --> 00:21:54,310 esta completamente abrumado en la cocina. 544 00:21:54,390 --> 00:21:55,930 - La gente simplemente sigue ¿ordenar y ordenar? 545 00:21:56,020 --> 00:21:57,690 Vamos. Eso es ridículo. 546 00:21:57,770 --> 00:21:59,020 - Si no pueden manejar un aumento en el negocio... 547 00:21:59,060 --> 00:22:00,310 - Estoy esperando los nachos. 548 00:22:00,440 --> 00:22:02,770 - No hay manera de que lo hagan. generar suficientes ingresos 549 00:22:02,860 --> 00:22:04,610 Para cumplir 100 años. 550 00:22:08,870 --> 00:22:10,950 - Todo lo que les queda es el legado 551 00:22:11,030 --> 00:22:13,330 De su otrora famoso hot dog. 552 00:22:16,330 --> 00:22:18,250 - Sí, el mío también. Definitivamente estaba demasiado cocido. 553 00:22:18,290 --> 00:22:19,790 Sabía a plástico. 554 00:22:19,880 --> 00:22:22,130 - Señoras, mis lugareños, ¿Cómo estamos aquí? 555 00:22:22,210 --> 00:22:25,250 ¿Hasta ahora, todo bien? ¿Qué está sucediendo? 556 00:22:26,260 --> 00:22:28,260 - Sí, eso está quemado. para ti esta noche. 557 00:22:28,340 --> 00:22:30,510 - Hola. ¿Cómo estamos? ¿Qué obtuviste? 558 00:22:30,600 --> 00:22:32,510 - El sr. Max, creo que lo fue. - Sr. Max. 559 00:22:32,600 --> 00:22:34,060 ¿Es un buen hot dog? 560 00:22:34,140 --> 00:22:36,140 - Eh, yo diría que no. - No. 561 00:22:36,180 --> 00:22:38,560 - Pienso en el fondo, fue un poco, eh-- 562 00:22:38,640 --> 00:22:40,640 - Oh, Dios, sí. - Un poco quemado y tal, sí. 563 00:22:40,690 --> 00:22:42,400 - Ligeramente seco. Mis disculpas. 564 00:22:42,480 --> 00:22:43,810 Los clientes odian los perritos calientes. 565 00:22:43,860 --> 00:22:45,190 Están secos. Son salados. 566 00:22:45,280 --> 00:22:47,320 Y todo el asunto es mediocre. 567 00:22:47,400 --> 00:22:49,200 es dificil de creer este negocio 568 00:22:49,280 --> 00:22:52,620 ha estado funcionando durante 95 años. 569 00:22:54,200 --> 00:22:55,240 - ¿Dónde estás? conseguir bebidas para? 570 00:22:55,330 --> 00:22:58,120 - 13. - Puedes hacer simplemente una jarra. 571 00:22:58,210 --> 00:23:01,250 Y... está bien. - Lo tengo. Está todo bien. 572 00:23:01,290 --> 00:23:03,880 Mk, ¿estás ahí? mirando la tabla 13? 573 00:23:03,960 --> 00:23:05,590 - Soy. Lo estamos logrando. 574 00:23:05,630 --> 00:23:10,880 - ¿Tiene algún tipo de marco de tiempo? 575 00:23:10,930 --> 00:23:12,890 - Ya vienen. 576 00:23:12,930 --> 00:23:14,350 - De acuerdo. 577 00:23:17,140 --> 00:23:20,310 Mk, su entrega es tan abrasivo. 578 00:23:20,400 --> 00:23:23,560 Todo lo que hace es hacer todos se retiran. 579 00:23:23,650 --> 00:23:24,520 Estoy harto de eso. 580 00:23:24,650 --> 00:23:26,320 - Es tóxico. - Es muy tóxico. 581 00:23:26,400 --> 00:23:28,820 - No existe un equipo de ensueño. - No es un equipo, no. 582 00:23:28,860 --> 00:23:30,320 - No. - No. 583 00:23:30,360 --> 00:23:33,070 - Estamos esperando en un ahumadero. pollo, sin barbacoa. 584 00:23:33,160 --> 00:23:36,240 ¿Por qué le entregaron su envoltura? y no sr. ¿Máximo? 585 00:23:36,290 --> 00:23:38,240 Realmente necesitamos los nachos. 586 00:23:38,330 --> 00:23:40,410 han estado esperando mucho tiempo. 587 00:23:40,460 --> 00:23:42,750 - Jen caminó hacia la ventana. cada vez 588 00:23:42,790 --> 00:23:44,790 Para dejarle saber a Jake lo que hizo mal. 589 00:23:44,880 --> 00:23:47,250 - Salió a las 4:02 en la computadora. 590 00:23:47,300 --> 00:23:50,010 Son las 4:33. Tenemos que trabajar en nuestro tiempo. 591 00:23:50,090 --> 00:23:53,010 - Ni una sola vez intentó arreglarlo. o ayuda. 592 00:23:53,090 --> 00:23:54,640 - Esto es muy fácil. justo aquí. 593 00:23:54,680 --> 00:23:57,470 - Muchas gracias. Espero que disfrutes tu noche. 594 00:23:57,560 --> 00:24:01,310 Viendo a Jake simplemente ponerse [bip] todo el día es difícil. 595 00:24:01,390 --> 00:24:03,940 - ¿Qué estás mirando? - No todo es culpa suya. 596 00:24:04,190 --> 00:24:05,770 Perdón por el hot dog. 597 00:24:05,860 --> 00:24:08,150 - Que tengan una buena noche, señoras. Gracias. 598 00:24:08,190 --> 00:24:10,110 - Ya sabes, algo tiene que cambiar. 599 00:24:10,190 --> 00:24:12,990 - Está claro que las tensiones se están agotando al máximo. 600 00:24:13,030 --> 00:24:15,660 Y después de un desastroso servicio de cena... 601 00:24:15,740 --> 00:24:17,950 Pongámonos al día rápidamente con todos, ¿vale? 602 00:24:18,040 --> 00:24:19,080 Jake, tomemos ponerse al día juntos. 603 00:24:19,160 --> 00:24:20,240 Mk, ¿puedes unirte a nosotros, por favor? cariño? 604 00:24:20,330 --> 00:24:21,660 - Seguro. - ¿Sí? Vamos. 605 00:24:21,750 --> 00:24:24,920 Es hora de entregar algunos datos concretos para el equipo. 606 00:24:24,960 --> 00:24:27,540 De acuerdo. Oh la la. 607 00:24:27,630 --> 00:24:30,300 Este lugar ha estado funcionando durante nueve décadas y media. 608 00:24:30,420 --> 00:24:33,550 Tenemos la ubicación. Tenemos el nombre. 609 00:24:33,590 --> 00:24:38,220 Pero nadie se aferra a cualquier tipo de norma. 610 00:24:38,310 --> 00:24:39,560 - Sí. 611 00:24:39,600 --> 00:24:40,600 - Jake, ¿cómo te sientes? 612 00:24:40,680 --> 00:24:43,430 - Me siento un poco-- poco derrotado. 613 00:24:43,480 --> 00:24:46,100 creo que la cocina fue empujado al límite. 614 00:24:46,190 --> 00:24:47,440 - Pero eso es una fracción de el negocio 615 00:24:47,520 --> 00:24:49,230 deberías poder para manejar aquí. 616 00:24:49,320 --> 00:24:51,070 Ahora, cada área de este negocio 617 00:24:51,150 --> 00:24:54,320 Está fuera de control. 618 00:24:54,410 --> 00:24:57,360 ¿Cuándo fue la última vez que tuvimos ¿una reunión general de personal? 619 00:24:57,410 --> 00:24:58,990 ¿Juntos? - Hace dos años. 620 00:24:59,040 --> 00:25:02,040 - ¿Qué? ¿Hace dos años? - Fácilmente. 621 00:25:02,120 --> 00:25:03,370 - Ay dios mío. 622 00:25:03,500 --> 00:25:06,040 - Para intentar llegar a todos al mismo tiempo 623 00:25:06,130 --> 00:25:07,120 No siempre funciona. 624 00:25:07,170 --> 00:25:08,420 - No, pero como propietario, 625 00:25:08,460 --> 00:25:11,420 Tu responsabilidad es para hacerles llegar esa información. 626 00:25:12,720 --> 00:25:16,130 No se siente como Hay un espíritu de equipo aquí. 627 00:25:16,180 --> 00:25:18,090 - Soy más nuevo aquí, pero si, podría 628 00:25:18,180 --> 00:25:19,550 Definitivamente de acuerdo con eso. - ¿Sí? 629 00:25:19,600 --> 00:25:22,520 - Como todos quieren ser tiene el control, pero nadie lo tiene. 630 00:25:22,600 --> 00:25:25,810 Y el ida y vuelta entre jen y mk y jake, 631 00:25:25,900 --> 00:25:27,190 Es mucho. 632 00:25:27,270 --> 00:25:30,610 Y todo el mundo lo ve, ¿sabes? Incluso los clientes. 633 00:25:30,650 --> 00:25:32,820 - Creo que el problema es, ¿Tengo una idea? 634 00:25:32,860 --> 00:25:34,190 Jen está de acuerdo con la idea, 635 00:25:34,280 --> 00:25:36,400 Y luego, cuando lleguemos a implementarlo, 636 00:25:36,490 --> 00:25:39,370 Jen no me respalda... - eso no es cierto. 637 00:25:39,410 --> 00:25:43,370 Mk ha ofrecido muchas ideas. y sugerencias. 638 00:25:43,410 --> 00:25:45,750 Son buenos. Pero entonces cuando digo, 639 00:25:45,870 --> 00:25:48,000 Está bien, bueno, te veré luego o que tienes, 640 00:25:48,040 --> 00:25:49,210 Y ella está trabajando con alguien, 641 00:25:49,290 --> 00:25:50,920 Y luego a la mañana siguiente cuando entramos, 642 00:25:50,960 --> 00:25:53,380 La comida quedó tirada en el suelo. o las cosas no fueron barridas. 643 00:25:53,420 --> 00:25:55,010 me sale una foto al día siguiente. 644 00:25:55,090 --> 00:25:56,760 - Nunca. Nunca he hecho eso. 645 00:25:56,800 --> 00:25:59,220 te enviaré una foto de un estante lleno de cubiertos 646 00:25:59,300 --> 00:26:00,590 y preguntarte por qué no fue rodado, pero-- 647 00:26:00,680 --> 00:26:02,640 - No podía rodar los cubiertos. después de mi turno. 648 00:26:02,720 --> 00:26:04,430 - ¿Los servidores enrollan los cubiertos? al final de su turno? 649 00:26:04,520 --> 00:26:05,560 - No soy un servidor. 650 00:26:05,690 --> 00:26:08,270 - Estabas programado para servir ese turno. 651 00:26:08,310 --> 00:26:11,690 - No me hables de esa manera. ¡Ocupé un puesto! 652 00:26:11,770 --> 00:26:14,320 Esto es de lo que estoy hablando. No puedo... no puedo hacer esto. 653 00:26:14,400 --> 00:26:15,990 no me van a gritar por ti. 654 00:26:16,030 --> 00:26:17,320 Nunca podré tener... - No te estoy gritando, jen. 655 00:26:17,410 --> 00:26:19,610 - Una conversación contigo. - Todo lo que digo es-- 656 00:26:19,660 --> 00:26:21,410 Jen, te pedí que hicieras una hoja de rotación. 657 00:26:21,490 --> 00:26:23,280 Y dijiste, "No sé cómo hacerlo". 658 00:26:23,370 --> 00:26:24,910 - No, me lo mostraste. una pequeña cosa 659 00:26:25,000 --> 00:26:26,200 Con pequeñas marcas de verificación. 660 00:26:26,290 --> 00:26:28,080 Y no me quedo en el cheque de anfitriona 661 00:26:28,120 --> 00:26:29,540 Y marque pequeñas casillas. 662 00:26:29,630 --> 00:26:30,670 Siento a mis clientes. 663 00:26:30,920 --> 00:26:33,750 los he estado sentando durante 30 [bip] años. 664 00:26:33,800 --> 00:26:35,880 se como sentarlos en una mesa. 665 00:26:35,970 --> 00:26:37,420 Y no necesito una marca de verificación para contar los clientes. 666 00:26:37,510 --> 00:26:38,670 - Solo eres inmediatamente, 667 00:26:38,760 --> 00:26:40,300 No como cualquier otro restaurante. 668 00:26:40,390 --> 00:26:42,050 - No soy cualquier otro restaurante, y-- 669 00:26:42,180 --> 00:26:45,220 - Por eso ¡no lo estamos haciendo bien! 670 00:26:45,310 --> 00:26:46,890 - Lo admito. No puedo hacerlo todo 671 00:26:46,980 --> 00:26:49,020 Pero no quiero ser gritaba todo el tiempo. 672 00:26:49,100 --> 00:26:50,640 Necesito tu acercamiento ser diferente. 673 00:26:50,690 --> 00:26:52,940 "Oye, jen, ¿en qué puedo ayudarte? con hoy", 674 00:26:53,020 --> 00:26:55,270 En lugar de decir, "¿Qué hiciste mal hoy?" 675 00:26:55,320 --> 00:26:58,360 - Jen, no lo eres tomando la ayuda. 676 00:26:58,400 --> 00:27:02,110 Literalmente te lo ruego para tomar mi [bleep] ayuda, 677 00:27:02,160 --> 00:27:03,700 Y no lo eres. - Bien. 678 00:27:03,730 --> 00:27:06,870 - lloro en mi cama por la noche pensando en tus luchas, 679 00:27:06,910 --> 00:27:10,910 ¡Y no aceptarás nuestra ayuda! 680 00:27:17,090 --> 00:27:18,050 - En la costa de Jersey 681 00:27:18,130 --> 00:27:19,800 En max's bar and grill... 682 00:27:19,880 --> 00:27:21,300 - Literalmente te lo ruego. 683 00:27:21,390 --> 00:27:24,340 Para recibir mi [bleep] ayuda, ¡y no lo eres! 684 00:27:24,390 --> 00:27:26,510 - La reunión de personal tiene personal. 685 00:27:26,560 --> 00:27:30,020 - La forma en que se lo ofreces. No me siento como si fuera ayuda. 686 00:27:30,060 --> 00:27:32,390 [música tensa] 687 00:27:32,520 --> 00:27:35,060 - Escucha, este escenario 688 00:27:35,150 --> 00:27:38,860 ¿Es la única razón por la que esto el negocio no funciona. 689 00:27:38,900 --> 00:27:42,280 ¿Cuanto tiempo hemos estado? esta fracturado? 690 00:27:42,320 --> 00:27:44,820 - Desde que tengo memoria. 691 00:27:44,870 --> 00:27:50,910 - Este lugar tiene el potencial. ser un negocio rentable. 692 00:27:51,000 --> 00:27:52,330 Pero es necesario cambiar. 693 00:27:52,420 --> 00:27:55,460 Tenemos que poner nuestra frustración y nuestras emociones, 694 00:27:55,500 --> 00:27:56,710 Tenemos que separarnos de eso 695 00:27:56,880 --> 00:28:02,550 Y tenemos que centrarnos profesionalmente en el negocio. 696 00:28:02,640 --> 00:28:04,840 Puedo ayudar. - Gracias. 697 00:28:04,930 --> 00:28:07,510 - Pero no así de fracturado. 698 00:28:07,560 --> 00:28:10,600 porque esta desgarrando Estáis todos separados. 699 00:28:10,690 --> 00:28:14,440 La pregunta para ti es, ¿Estás preparado para cambiar? 700 00:28:14,520 --> 00:28:16,440 - Haré lo que sea necesario para seguir adelante. 701 00:28:16,520 --> 00:28:19,400 Empresas familiares No sobrevivas tanto tiempo. 702 00:28:19,490 --> 00:28:20,860 Somos especiales. 703 00:28:20,900 --> 00:28:23,700 Es un hermoso negocio. 704 00:28:23,780 --> 00:28:29,950 - Estar en la cúspide de una celebración de 100 años es rara. 705 00:28:30,000 --> 00:28:32,790 Hay mucho en juego en esto. 706 00:28:32,870 --> 00:28:34,620 No será fácil. 707 00:28:34,710 --> 00:28:37,580 Y Jennifer, comienza en la cima. 708 00:28:37,670 --> 00:28:40,710 No es asunto de jake. No es asunto de mk. 709 00:28:40,760 --> 00:28:41,880 Es tu negocio. 710 00:28:41,920 --> 00:28:43,420 - Lo sé. 711 00:28:43,470 --> 00:28:44,970 Tener gordon en el restaurante 712 00:28:45,010 --> 00:28:47,430 Me ha hecho sentir abrumado, 713 00:28:47,510 --> 00:28:49,680 Pero ya sabes, no puedo preguntar por alguien 714 00:28:49,810 --> 00:28:53,520 Con más capacidad para ayudarme. dirección en la que estoy fallando 715 00:28:53,600 --> 00:28:56,230 Y dónde puedo hacerlo mejor. 716 00:28:56,270 --> 00:28:58,810 - Gordon, si pudiera haberlo hecho. como tal vez tres minutos 717 00:28:58,900 --> 00:28:59,900 De tu tiempo uno a uno. 718 00:28:59,980 --> 00:29:03,360 - Hagámoslo ahora. - Sí. Gracias. 719 00:29:07,450 --> 00:29:09,240 - Siéntate. - Gracias. 720 00:29:13,870 --> 00:29:15,120 - Soy todo oídos. 721 00:29:15,210 --> 00:29:17,290 - Bueno, soy, como puedes. probablemente diga, 722 00:29:17,330 --> 00:29:19,380 soy un poco introvertido, así que realmente no tengo voz. 723 00:29:19,460 --> 00:29:21,630 Como, yo no-- ya sabes, es-- 724 00:29:21,670 --> 00:29:24,470 Todo esto para mí es Parece difícil, ya sabes. 725 00:29:24,510 --> 00:29:28,050 No quiero tirarle barro ella y hablar de ella 726 00:29:28,140 --> 00:29:29,800 De esa manera, ya sabes, así que eso no es lo que soy. 727 00:29:29,890 --> 00:29:31,390 Pero jennifer no escúchame. 728 00:29:31,430 --> 00:29:35,020 Ya sabes, es solo-- es mucho. 729 00:29:35,100 --> 00:29:38,350 - Pero la toxicidad aquí es solo-- 730 00:29:38,400 --> 00:29:40,610 Eres un padre responsable. - Sí. 731 00:29:40,690 --> 00:29:44,490 - Pero para presenciar este nivel de fragmentación, 732 00:29:44,570 --> 00:29:46,280 Sólo habrá un perjuicio, 733 00:29:46,360 --> 00:29:49,700 Y esos son estos niños. - Sí. 734 00:29:49,740 --> 00:29:51,910 - Y eso es lo que necesitas empieza a pensar en, 735 00:29:51,990 --> 00:29:54,620 Si este lugar tiene cualquier posibilidad de éxito. 736 00:29:54,660 --> 00:29:57,870 tienes el entendimiento de este negocio, 737 00:29:57,960 --> 00:29:59,120 Junto a jennifer. 738 00:29:59,250 --> 00:30:01,420 Y suena como no estás haciendo lo suficiente 739 00:30:01,460 --> 00:30:04,550 Para ayudar a solucionarlo. Sólo estás viendo la pelea. 740 00:30:04,590 --> 00:30:06,840 Y solo quiero ver más de ti. 741 00:30:06,880 --> 00:30:08,260 - No, no estoy haciendo lo suficiente. 742 00:30:08,340 --> 00:30:10,140 es algo que me encantaría para ver aquí, 743 00:30:10,180 --> 00:30:11,550 Simplemente todos se llevan bien. 744 00:30:11,600 --> 00:30:12,970 - Seguro. - Ya sabes, entonces. 745 00:30:13,060 --> 00:30:14,260 - Estoy aquí para ayudar. - Excelente. 746 00:30:14,350 --> 00:30:18,140 - Y quiero que arreglen este lugar. para todos ustedes. 747 00:30:18,190 --> 00:30:19,440 Tienes voz. 748 00:30:19,520 --> 00:30:21,770 Si alguna vez hay un momento para usarlo, es ahora. 749 00:30:21,820 --> 00:30:22,900 - Sí. 750 00:30:22,980 --> 00:30:24,110 - Aprecio tu honestidad. 751 00:30:24,190 --> 00:30:26,030 Gracias, jake. - Gracias, chef. 752 00:30:26,110 --> 00:30:28,700 - Gracias, hombre. - Se lo agradezco. 753 00:30:28,780 --> 00:30:30,910 No es gran cosa trabajar con su ex esposa. 754 00:30:30,990 --> 00:30:33,200 No estamos de acuerdo en cómo hacemos las cosas aquí. 755 00:30:33,240 --> 00:30:34,830 Pero gordon tiene razón. 756 00:30:34,870 --> 00:30:36,410 necesitamos hacer este lugar genial. 757 00:30:36,500 --> 00:30:39,330 ¿Puedo hablar contigo un minuto? - Sí. 758 00:30:39,420 --> 00:30:41,750 - Sabes, harías cualquier cosa. para tus hijos. 759 00:30:41,840 --> 00:30:43,710 Eso es lo que estoy haciendo aquí. 760 00:30:45,040 --> 00:30:47,460 - [suspiros] 761 00:30:48,180 --> 00:30:51,180 - Me contengo mucho. Me he reprimido mucho. 762 00:30:51,260 --> 00:30:53,100 Pero eso es lo que soy. - Lo sé. 763 00:30:53,180 --> 00:30:55,720 - no voy a iniciar el enfrentamiento. 764 00:30:55,770 --> 00:30:57,560 - ¿Qué diablos es? su problema? 765 00:30:57,600 --> 00:31:00,100 - Ya sabes, Mary Kate es fogosa. así, y-- 766 00:31:00,150 --> 00:31:01,600 - Sé que lo es. - Ustedes no se llevan bien. 767 00:31:01,650 --> 00:31:04,570 - Ese lado fogoso no siempre está El mejor enfoque, Jake. 768 00:31:04,650 --> 00:31:06,570 - Lo sé, pero ustedes no. llevarse bien, así que no es-- 769 00:31:06,610 --> 00:31:08,990 - Y siento que tú nunca, como su hombre 770 00:31:09,030 --> 00:31:10,650 Y yo como tu ex esposa, 771 00:31:10,740 --> 00:31:15,990 ¿Por qué no estás... sólo ¿un poco más de apoyo hacia mí? 772 00:31:17,620 --> 00:31:20,250 Pensé que íbamos a tener una mejor comprensión 773 00:31:20,330 --> 00:31:21,420 Unos con otros. 774 00:31:21,500 --> 00:31:23,080 - Bueno, obviamente, tenemos que hacerlo mejor, 775 00:31:23,170 --> 00:31:25,540 Y tenemos que hacerlo mejor para los niños. 776 00:31:25,630 --> 00:31:28,840 - No creo que tú y yo Tenemos que fracasar como personas. 777 00:31:28,880 --> 00:31:31,220 No creo que tengamos que hacerlo fallar en 778 00:31:31,260 --> 00:31:35,510 Todavía respetándonos unos a otros y escucharnos unos a otros. 779 00:31:35,600 --> 00:31:37,260 Esto tiene que cambiar. 780 00:31:37,310 --> 00:31:42,770 Necesito dejar de lado lo personal diferencias del pasado 781 00:31:42,810 --> 00:31:46,900 Y poner a nuestros tres hijos en frente a lo que tenemos que hacer. 782 00:31:46,980 --> 00:31:49,320 - Necesitamos enderezar el barco. 783 00:31:49,450 --> 00:31:51,450 - ¿Qué hacemos? - Y, ya sabes, arreglarlo. 784 00:31:51,490 --> 00:31:53,110 - ¿Cómo lo haremos? mejor? 785 00:31:53,160 --> 00:31:55,280 ¿Vamos a llegar a ¿100 años aquí? 786 00:31:55,370 --> 00:31:57,530 ¿Vamos a seguir? este negocio? 787 00:31:57,620 --> 00:31:59,870 Esto es todo lo que sé. 788 00:32:05,290 --> 00:32:06,750 - Estoy en rama larga, nueva jersey, 789 00:32:06,800 --> 00:32:08,710 En max's bar and grill. 790 00:32:08,800 --> 00:32:11,380 La dueña jennifer y ella ex marido, jake, 791 00:32:11,470 --> 00:32:12,510 Están luchando por mantener 792 00:32:12,590 --> 00:32:14,510 Tanto sus profesionales relación 793 00:32:14,550 --> 00:32:17,760 Y este hombre de 95 años restaurante vivo. 794 00:32:17,890 --> 00:32:19,310 - Obviamente, tenemos que hacer mejor. 795 00:32:19,390 --> 00:32:21,220 - Necesitan un nuevo comienzo. 796 00:32:21,270 --> 00:32:23,270 Entonces mi equipo está arreglando el restaurante 797 00:32:23,350 --> 00:32:25,650 y dándole un cambio de imagen completo. 798 00:32:29,030 --> 00:32:32,190 Ahora he invitado jennifer, jake y mk 799 00:32:32,280 --> 00:32:34,400 Para ver lo que todos hemos hecho. 800 00:32:34,490 --> 00:32:38,780 Bienvenido a lo nuevo bar y parrilla de max. 801 00:32:38,790 --> 00:32:39,910 - Guau. 802 00:32:40,000 --> 00:32:41,040 - Vamos. 803 00:32:41,080 --> 00:32:43,410 Esto es lo que yo llamo un bar 804 00:32:43,460 --> 00:32:46,420 100 metros de esa hermosa playa. 805 00:32:46,460 --> 00:32:49,590 Hemos aportado mucho color. con el ribete rojo, 806 00:32:49,670 --> 00:32:50,800 Las paredes turquesas, 807 00:32:50,840 --> 00:32:53,300 Y también este tema de playa. alrededor de la barra. 808 00:32:53,380 --> 00:32:56,220 - Es hermoso. - Lo hemos hecho más cálido. 809 00:32:56,260 --> 00:32:58,100 ¿Estás bien? 810 00:32:59,390 --> 00:33:02,980 Ahora, entrando en esta parte del restaurante, 811 00:33:03,060 --> 00:33:06,310 Esta hermosa señalización, 812 00:33:06,400 --> 00:33:09,270 Lo que estábamos desesperados por incorporar fue 813 00:33:09,400 --> 00:33:12,860 Un retroceso a los máximos originales. 814 00:33:12,900 --> 00:33:14,320 Revisamos los archivos. 815 00:33:14,450 --> 00:33:15,700 Estas cosas estaban atrapadas en tu oficina. 816 00:33:15,740 --> 00:33:20,280 Pero míralos. Esta es la historia en ciernes. 817 00:33:20,370 --> 00:33:22,830 - Estoy impresionado por lo que se ha hecho aquí 818 00:33:22,910 --> 00:33:24,290 Por gordon y su equipo. 819 00:33:24,330 --> 00:33:27,120 [emocionalmente] Conozco a mi papá mirando hacia abajo ahora mismo. 820 00:33:27,170 --> 00:33:30,000 Es muy especial. 821 00:33:30,130 --> 00:33:31,710 - Pero no puede simplemente verse bien. 822 00:33:31,800 --> 00:33:34,130 La comida debe intensificarse. un nivel también. 823 00:33:34,260 --> 00:33:37,680 tenemos absolutamente Reacondicionado este menú. 824 00:33:37,720 --> 00:33:41,600 Nachos, hamburguesas, bocaditos de queso, batidos y más, 825 00:33:41,720 --> 00:33:42,760 Todo mejorado. 826 00:33:42,890 --> 00:33:45,060 - Parece fresco. Parece ligero. 827 00:33:45,060 --> 00:33:46,520 - Es hermoso. - De acuerdo. 828 00:33:46,550 --> 00:33:48,150 Vayamos al ADN: 829 00:33:48,190 --> 00:33:49,690 Los perritos calientes. - ¡Sí! 830 00:33:49,730 --> 00:33:52,230 - Primero que nada, van a mantenerse en una deliciosa salmuera 831 00:33:52,360 --> 00:33:54,610 Y luego a la plancha a la orden. 832 00:33:54,700 --> 00:33:56,360 Es una recogida de 8 a 9 minutos. 833 00:33:56,450 --> 00:33:58,700 No se van a sentar ahí durante 2,5 horas, 3 horas. 834 00:33:58,780 --> 00:33:59,990 - Absolutamente. 835 00:34:00,030 --> 00:34:02,240 - Empecemos con el perro clásico, 836 00:34:02,330 --> 00:34:04,540 El perro chili, el perro con queso y tocino, 837 00:34:04,620 --> 00:34:07,960 Y luego el perro mexicano, y el perro bacalao. 838 00:34:08,040 --> 00:34:10,170 Estos hot dogs están regordetes, jugoso, 839 00:34:10,250 --> 00:34:12,340 Y no demasiado procesado. 840 00:34:12,420 --> 00:34:15,630 Estos son perros calientes que los clientes volverán por 841 00:34:15,760 --> 00:34:17,010 Una y otra vez. 842 00:34:17,180 --> 00:34:20,010 Pero Jake, necesitas Comunica e impulsa a tu equipo. 843 00:34:20,050 --> 00:34:21,720 Para lograr esto con éxito 844 00:34:21,760 --> 00:34:23,970 Y céntrate en la calidad. 845 00:34:24,020 --> 00:34:25,890 Eso va a ser clave. 846 00:34:25,980 --> 00:34:28,390 mañana te invito un invitado muy especial 847 00:34:28,480 --> 00:34:30,980 Para guiarte en la cocina... - Sí, muy emocionado. 848 00:34:31,020 --> 00:34:33,690 - Cuando volvamos a abrir bar y parrilla de max. 849 00:34:33,780 --> 00:34:34,860 - Me gusta eso. 850 00:34:34,900 --> 00:34:36,990 - Bueno, siéntate. 851 00:34:37,030 --> 00:34:39,280 Sumérgete, toma un pequeño bocado. 852 00:34:39,320 --> 00:34:40,860 - Mmm. 853 00:34:42,790 --> 00:34:43,950 - Está todo delicioso. 854 00:34:44,040 --> 00:34:45,290 - Oh, esos son muy buenos. 855 00:34:45,370 --> 00:34:48,160 - Esto se parece más a comida de verdad. 856 00:34:48,210 --> 00:34:50,370 - No parece comida congelada de max. 857 00:34:50,420 --> 00:34:54,290 - Los hot dogs son muy buenos. Mmm, eso está delicioso. 858 00:34:54,380 --> 00:34:59,170 el perro que gordon presentado fue bueno. 859 00:34:59,260 --> 00:35:00,630 Me siento positivo. 860 00:35:05,220 --> 00:35:06,810 - Es hora de reabrir las puertas 861 00:35:06,890 --> 00:35:08,180 Al bar y grill de max. 862 00:35:08,270 --> 00:35:11,390 - Hola, señoras. ¿Cómo estás? Bienvenido a max's. 863 00:35:11,440 --> 00:35:13,860 - he invitado la comunidad local, 864 00:35:13,940 --> 00:35:15,860 Celebridades locales... 865 00:35:16,530 --> 00:35:18,190 - Oh, esa es ella, sí. 866 00:35:18,280 --> 00:35:20,400 - Y el restaurador local, james aver... 867 00:35:20,490 --> 00:35:21,820 - Vámonos. 868 00:35:21,870 --> 00:35:23,570 - Mi segundo chef sobre "la cocina del infierno". 869 00:35:23,660 --> 00:35:26,160 - Está bien, no queremos estar esperando papas fritas. 870 00:35:26,250 --> 00:35:29,330 - Le enseñará a Jake cómo toma el control del servicio... 871 00:35:29,410 --> 00:35:30,250 - Dinero fácil. 872 00:35:30,290 --> 00:35:31,790 - Y entregar el nuevo menú, 873 00:35:31,880 --> 00:35:34,580 Incluyendo el nuevo perritos calientes gourmet. 874 00:35:34,630 --> 00:35:36,090 - ¿Estás listo para ordenar? 875 00:35:37,090 --> 00:35:38,340 - Lo entendiste. 876 00:35:38,380 --> 00:35:39,510 - Aquí vamos. 877 00:35:39,590 --> 00:35:41,840 [música enérgica] 878 00:35:41,890 --> 00:35:46,180 - Muy bien, entonces mi primer boleto. Serán esos dos perros. 879 00:35:46,270 --> 00:35:49,520 Muy bien, esa es la tabla 21. 880 00:35:49,600 --> 00:35:51,890 Asegúrate de no hacerlo Suelta ese bacalao todavía. 881 00:35:51,980 --> 00:35:54,650 - El chef James me está mostrando. mucho lo que hace 882 00:35:54,730 --> 00:35:57,480 Para hacer este lugar simplemente corre mejor y funcione sin problemas. 883 00:35:57,600 --> 00:35:59,650 Muy bien, billete principal. es un perro mexicano, 884 00:35:59,700 --> 00:36:02,530 Luego seguido por un perro mexicano. con pecas. 885 00:36:02,610 --> 00:36:05,160 Me hace, ya sabes, más vocal. 886 00:36:05,240 --> 00:36:07,330 Sigan así, muchachos. Ustedes lo están haciendo muy bien. 887 00:36:07,410 --> 00:36:11,580 - Sí, estás en 14 minutos. En la mesa 17, muchachos. 888 00:36:12,460 --> 00:36:14,460 - Siempre es sorprendente lo rápido este lugar se llena. 889 00:36:14,500 --> 00:36:16,750 En cuanto al tiempo, ¿estamos bien? - Sí. 890 00:36:16,800 --> 00:36:18,300 - Bien. 891 00:36:18,340 --> 00:36:20,300 - Así es como quieres el restaurante para ser, 892 00:36:20,380 --> 00:36:21,380 Lleno así. 893 00:36:21,430 --> 00:36:24,760 Queremos esto. Necesitamos esto. 894 00:36:25,260 --> 00:36:26,850 - Muy bien chicos, allá vamos. 895 00:36:26,890 --> 00:36:28,010 - ¿Qué obtuve? ¿Qué obtuve? 896 00:36:28,020 --> 00:36:29,010 - Disfruten, muchachos. 897 00:36:37,150 --> 00:36:38,900 - ¿Estamos bien? Muchas gracias por venir. 898 00:36:38,940 --> 00:36:39,980 ¿Cómo estás? - Bien. 899 00:36:40,030 --> 00:36:41,320 - Agradezco el apoyo. localmente. 900 00:36:41,360 --> 00:36:43,490 Este lugar lo necesita, entonces, eh, dedos cruzados 901 00:36:43,530 --> 00:36:45,410 Este lugar vuelve a funcionar el mapa. 902 00:36:48,910 --> 00:36:50,330 ¡Qué transformación! 903 00:36:50,370 --> 00:36:52,580 El zumbido en esa habitación ahora mismo está fuera de serie. 904 00:36:52,620 --> 00:36:53,910 Los lugareños están mordiendo 905 00:36:54,000 --> 00:36:56,880 Pero lo más importante es que les encanta la comida. 906 00:36:56,960 --> 00:36:59,750 [música aprensiva] 907 00:36:59,840 --> 00:37:02,130 James, ¿podemos dejar que Jake ¿Aguantar las riendas un rato? 908 00:37:02,220 --> 00:37:04,260 - Por supuesto, chef. Él ya lo tiene. 909 00:37:04,340 --> 00:37:05,380 - Bien. Excelente. Gracias. 910 00:37:05,470 --> 00:37:06,890 Entonces necesitamos tu voz ahora, ¿verdad? 911 00:37:06,970 --> 00:37:08,550 Vamos, muchachote, ¿sí? ¿Sí? 912 00:37:08,680 --> 00:37:11,810 - Ok, entonces tienes cinco pollos. hamburguesas de tocino todo el día, cinco. 913 00:37:11,890 --> 00:37:14,520 [música tensa] 914 00:37:15,730 --> 00:37:17,150 - ¿Cómo estás? ¿Tienes comida en camino? 915 00:37:17,190 --> 00:37:19,360 ¿Es simplemente esperar? De acuerdo. 916 00:37:20,360 --> 00:37:22,690 - Eh, 16. 917 00:37:22,740 --> 00:37:24,650 - Aquí mismo, aquí mismo. - ¿Eh? 918 00:37:24,700 --> 00:37:27,320 - Espero que tu comida sea Saldrá muy pronto, ¿vale? 919 00:37:28,030 --> 00:37:29,410 - Gracias, jen. 920 00:37:32,160 --> 00:37:34,540 ¿Cómo va la mesa 10? 921 00:37:34,670 --> 00:37:36,830 - No tengo ese billete. Dame un segundo. 922 00:37:36,920 --> 00:37:38,630 - Ay, chico. 923 00:37:40,500 --> 00:37:41,590 - Está bien, Jake. estás corriendo 924 00:37:41,670 --> 00:37:42,750 Tiempo de entrada de 30 minutos. 925 00:37:42,880 --> 00:37:44,880 Eso es demasiado largo para este tipo de cosas. 926 00:37:44,970 --> 00:37:47,010 - Ok, all right, great. 927 00:37:47,010 --> 00:37:49,090 - Ay, chico. Esto es vergonzoso. 928 00:37:49,140 --> 00:37:50,890 Medio servicio de cena. 929 00:37:50,930 --> 00:37:52,140 Sinceramente, tuvimos un buen comienzo. 930 00:37:52,270 --> 00:37:53,890 El problema ahora, las ruedas se están cayendo. 931 00:37:53,980 --> 00:37:55,480 Jake no se comunica. 932 00:37:55,560 --> 00:37:59,100 Y sí, es solo todo falta. 933 00:37:59,230 --> 00:38:01,650 - ¿Eh? - Qué [pitido]. 934 00:38:08,160 --> 00:38:10,200 - El relanzamiento del bar Max. y la parrilla zumba. 935 00:38:10,240 --> 00:38:12,080 - Estos son tan buenos. 936 00:38:12,160 --> 00:38:14,160 - Está bien, entonces estás corriendo. Aproximadamente 30 minutos de tiempo de entrada. 937 00:38:14,200 --> 00:38:16,080 - Pero las órdenes están retrocediendo. 938 00:38:16,160 --> 00:38:17,290 - ¿Tienes comida en camino? ¿Es-- 939 00:38:17,370 --> 00:38:19,370 - Sí, lo hacemos. - ¿Solo esperando? Vale, genial. 940 00:38:19,630 --> 00:38:22,210 Y Jake está luchando por controlar la cocina. 941 00:38:22,300 --> 00:38:24,000 - Ahora tienes que dar un paso al frente. usa tu voz, 942 00:38:24,050 --> 00:38:25,460 Condúcelos un poco más. ¿Está bien? 943 00:38:25,550 --> 00:38:26,460 - De acuerdo. - Fresco. 944 00:38:26,590 --> 00:38:27,970 - Está bien, genial. 945 00:38:28,010 --> 00:38:29,180 Muy bien chicos, Sé que es difícil 946 00:38:29,260 --> 00:38:31,090 Pero tenemos que acelerar el ritmo. 947 00:38:31,140 --> 00:38:32,970 estamos a 30 minutos a la hora del billete. 948 00:38:33,020 --> 00:38:34,350 Saque un palito de mozzarella. 949 00:38:34,430 --> 00:38:37,480 Puedo vender un boleto si Sólo dame una mozzarella. 950 00:38:38,770 --> 00:38:41,310 - Está bien, gracias. 951 00:38:41,360 --> 00:38:43,520 Bien, dan. ¿Estás haciendo esos nachos con chile? 952 00:38:45,740 --> 00:38:48,320 - Nachos con chile. - Gracias. 953 00:38:48,360 --> 00:38:49,450 16 ya está hecho. 954 00:38:49,610 --> 00:38:51,410 Sigan así, muchachos. Ustedes lo están haciendo muy bien. 955 00:38:51,450 --> 00:38:53,370 - Jake, mantén tu energía alta. - Sí. 956 00:38:53,450 --> 00:38:54,660 - Hermoso trabajo. 957 00:38:56,040 --> 00:38:57,580 - Ay, gracias. 958 00:38:57,660 --> 00:38:58,580 - Jake dio un paso al frente. 959 00:38:58,790 --> 00:39:00,460 Lo escuchaste hablar allá atrás. 960 00:39:00,500 --> 00:39:01,960 - Frickles, gracias. 961 00:39:02,040 --> 00:39:04,340 - Fue agradable que alguien estuviera ejecutando los boletos, 962 00:39:04,420 --> 00:39:07,130 Y la comida iba a las tablas adecuadas. 963 00:39:07,170 --> 00:39:09,550 - El chili dog estaba perfecto. ¿Hamburguesa? 964 00:39:09,590 --> 00:39:12,140 - Tuve la hamburguesa doble. Eso fue increíble. 965 00:39:12,220 --> 00:39:13,220 - ¿Estaba delicioso? 966 00:39:13,390 --> 00:39:14,680 - ¿Te dejó boquiabierto? 967 00:39:15,560 --> 00:39:16,680 - ¿Cómo fue? - Fue realmente bueno. 968 00:39:16,770 --> 00:39:17,680 - ¿Sí? - Sí, me gustó. 969 00:39:17,770 --> 00:39:19,520 - Bien. - Son increíbles. 970 00:39:19,600 --> 00:39:20,980 Se ven tan bien. - Guau. 971 00:39:21,060 --> 00:39:23,560 - Danny, pensamientos sobre el perrito caliente. 972 00:39:23,650 --> 00:39:24,770 - Bien. - ¿Bien? 973 00:39:24,860 --> 00:39:25,820 - Fue un buen disparo. 974 00:39:25,860 --> 00:39:26,940 - ¿Tiene una buena foto? 975 00:39:27,030 --> 00:39:28,070 ¿Vas a volver? y visitar? 976 00:39:28,110 --> 00:39:30,240 - Lo haré. - Está bien, bien. 977 00:39:30,320 --> 00:39:32,660 Muy bien, aprobado la comida, muchachos. 978 00:39:32,740 --> 00:39:33,660 - Excelente. - Gracias. 979 00:39:33,830 --> 00:39:36,870 Jake, todos son cariñosos. el nuevo menú. 980 00:39:36,910 --> 00:39:38,400 - Impresionante. 981 00:39:40,790 --> 00:39:42,870 - Oye, no, solo quería en contacto contigo. 982 00:39:42,960 --> 00:39:44,670 solo queria decirte 983 00:39:44,750 --> 00:39:49,340 Que sé que esto ha sido un viaje muy duro para todos nosotros. 984 00:39:49,420 --> 00:39:52,930 Y se ha dicho mucho pero espero nada más 985 00:39:52,970 --> 00:39:57,640 Que fuera de todo este dolor y cambiar 986 00:39:57,720 --> 00:40:00,520 Que tu y yo podamos acercarnos de esto porque nosotros-- 987 00:40:00,600 --> 00:40:02,440 - Creo que una vez que las cosas sean en un buen lugar, 988 00:40:02,520 --> 00:40:06,150 tendremos el tiempo y energía emocional 989 00:40:06,190 --> 00:40:10,320 Para mover nuestra relación en una mejor dirección. 990 00:40:10,400 --> 00:40:14,570 Realmente espero que avancemos, y este es el nuevo comienzo. 991 00:40:15,870 --> 00:40:17,370 - Gracias. 992 00:40:17,410 --> 00:40:19,160 [música suave] 993 00:40:19,160 --> 00:40:22,040 Gracias. - Gracias. 994 00:40:22,080 --> 00:40:24,960 - MK y yo, podríamos tener nuestras diferencias, 995 00:40:25,040 --> 00:40:28,750 Pero al final del día, nos veo trabajando juntos 996 00:40:28,800 --> 00:40:32,630 Y haciendo lo necesario para mantener este negocio en marcha. 997 00:40:32,720 --> 00:40:35,340 - ¿Cómo se sintió eso? - Oh, completamente diferente. 998 00:40:35,430 --> 00:40:36,550 Fue simplemente fácil. - Sí. 999 00:40:36,600 --> 00:40:38,010 Les encantan los hot dogs, por cierto. 1000 00:40:38,100 --> 00:40:39,220 Son simplemente deliciosos. 1001 00:40:39,310 --> 00:40:40,560 Y podrías saborear la diferencia, ¿verdad? 1002 00:40:40,640 --> 00:40:42,680 - Casero. - Casero. 1003 00:40:42,730 --> 00:40:45,650 Buena suerte, hombre. No vamos a dar un paso atrás. 1004 00:40:45,690 --> 00:40:49,480 La nueva voz de Jake no es El único éxito esta noche. 1005 00:40:49,530 --> 00:40:53,650 Sólo en los últimos 90 minutos, la ganancia es de $939. 1006 00:40:53,740 --> 00:40:55,070 - Vaya, eso es asombroso. 1007 00:40:55,160 --> 00:40:57,200 - Vamos, chicos. vamos a salir los dos últimos billetes. 1008 00:40:57,240 --> 00:40:59,580 voy a intentar ayudar 1009 00:40:59,620 --> 00:41:01,910 Tanto como puedo, incluso más de lo que he sido yo. 1010 00:41:01,960 --> 00:41:03,370 Stand 1, todo listo. 1011 00:41:03,420 --> 00:41:05,870 - Gracias, Jake. - De nada. 1012 00:41:05,920 --> 00:41:07,500 - Eso significa mucho para mí. 1013 00:41:07,590 --> 00:41:10,000 ¿Puedo darte un abrazo? 1014 00:41:10,050 --> 00:41:12,130 Gracias. - Mm-hmm. 1015 00:41:12,220 --> 00:41:14,050 Buen trabajo a todos. 1016 00:41:14,130 --> 00:41:15,630 - Eres una persona tan encantadora. 1017 00:41:15,680 --> 00:41:17,840 Qué suerte tenerte. - Vamos, vamos. 1018 00:41:17,930 --> 00:41:19,050 - [sollozos] - hola. 1019 00:41:19,100 --> 00:41:22,810 - Este negocio es mi legado. 1020 00:41:22,890 --> 00:41:24,640 Ya sabes, Max es familia. 1021 00:41:24,730 --> 00:41:27,400 Y no quiero nada más que para ver a mis hijos 1022 00:41:27,440 --> 00:41:28,560 Dirigiendo el negocio. 1023 00:41:28,610 --> 00:41:31,230 Esto es para nuestro-- ya sabes, para nuestros hijos. 1024 00:41:31,280 --> 00:41:32,440 Muchas gracias gordon. - Tienes esto. 1025 00:41:32,530 --> 00:41:34,650 ¿Sabes eso? Te prometo que. - Gracias. 1026 00:41:34,700 --> 00:41:37,740 - Si continúas, iré. volver y ayudarte a celebrar 1027 00:41:37,780 --> 00:41:38,950 Ese centenario. 1028 00:41:38,990 --> 00:41:40,240 - Gracias, gordon. - ¿Sí? 1029 00:41:40,290 --> 00:41:42,830 - Muchas gracias. - De acuerdo. 1030 00:41:46,580 --> 00:41:47,830 Ay, muchacho. 1031 00:41:47,960 --> 00:41:50,210 Cuando llegué por primera vez, Encontré un restaurante icónico 1032 00:41:50,300 --> 00:41:51,710 Apenas aguantando a su legado 1033 00:41:51,840 --> 00:41:55,970 Prácticamente sin posibilidades de haciéndolo hacia el futuro. 1034 00:41:56,010 --> 00:41:58,260 Pero si Jennifer puede abrazar el nuevo menú, 1035 00:41:58,300 --> 00:42:00,760 Siga adelante con los nuevos sistemas implementados, 1036 00:42:00,850 --> 00:42:02,350 Y dejar ir el pasado, 1037 00:42:02,430 --> 00:42:05,980 Entonces te lo prometo, max's tiene una oportunidad para celebrar realmente 1038 00:42:06,100 --> 00:42:09,850 Su increíble centenario. 1039 00:42:09,900 --> 00:42:12,520 Crucemos los dedos. Guau. 1040 00:42:13,570 --> 00:42:17,650 Dos meses después, la barra de max y la parrilla está ocupada como siempre. 1041 00:42:17,740 --> 00:42:19,200 - Bienvenido a casa de Max. 1042 00:42:19,280 --> 00:42:21,490 - Con el nuevo menú y nuevos sistemas en su lugar-- 1043 00:42:21,620 --> 00:42:22,370 - 16 ya están hechos. 1044 00:42:22,490 --> 00:42:23,910 - Jennifer está deseando 1045 00:42:23,950 --> 00:42:26,080 Para celebrar El cumpleaños número 100 de Max... 1046 00:42:26,120 --> 00:42:27,620 - Me encanta esa idea. 1047 00:42:27,670 --> 00:42:29,670 - Y más allá. - ¡Salud! 1048 00:42:31,380 --> 00:42:34,090 - La próxima vez "pesadillas en la cocina". 1049 00:42:34,130 --> 00:42:38,300 Ay dios mío. Es como un [bip] acaparador. 1050 00:42:38,430 --> 00:42:40,760 [tos] 1051 00:42:40,850 --> 00:42:42,760 ¡Esto no es bueno! 1052 00:42:42,850 --> 00:42:45,720 - Mi marido tiene un problema. dejar ir. 1053 00:42:45,770 --> 00:42:46,930 - Oye, eso viene aquí. 1054 00:42:47,060 --> 00:42:48,310 Mis chefs no pueden cambiar la comida. 1055 00:42:48,350 --> 00:42:49,560 No dejaré que eso suceda. 1056 00:42:49,650 --> 00:42:51,940 - No tengo el lujo. parrillada mixta. 1057 00:42:52,020 --> 00:42:53,270 ¿Quién ha olvidado esta orden? 1058 00:42:53,320 --> 00:42:54,230 El dia la cocina no se estropea, 1059 00:42:54,320 --> 00:42:55,530 Sería un milagro. 1060 00:42:55,610 --> 00:42:57,440 Esta mesa se estropeó con el aperitivo. 1061 00:42:57,530 --> 00:42:59,150 Al menos sirvamos esto correctamente. 1062 00:42:59,200 --> 00:43:00,910 - Es un caos detrás de esa línea. 1063 00:43:01,020 --> 00:43:02,280 [rompiendo platos] 1064 00:43:02,330 --> 00:43:05,240 Dios mío.