1 00:00:02,620 --> 00:00:05,670 - Estoy aquí en el pequeño Haití. en brooklyn, nueva york. 2 00:00:05,710 --> 00:00:07,210 Es uno de los más colorido y vibrante 3 00:00:07,250 --> 00:00:09,380 Distritos de la ciudad. 4 00:00:09,460 --> 00:00:13,420 Y justo en el corazón de ella yace la jugosa caja, 5 00:00:13,470 --> 00:00:15,300 Un bar de zumos familiar. y restaurante haitiano 6 00:00:15,340 --> 00:00:19,300 Iniciado por un empresario local. jacques silvestre. 7 00:00:19,350 --> 00:00:22,180 - abrí varios negocios de cajas. 8 00:00:22,270 --> 00:00:24,270 lo que comprendemos es el imperio de la caja. 9 00:00:24,310 --> 00:00:27,650 Tenemos la caja de gofres, tenemos la caja de humo, 10 00:00:27,690 --> 00:00:29,190 Y ya tenemos la caja jugosa. 11 00:00:29,230 --> 00:00:30,440 - Tiras de pollo. 12 00:00:30,480 --> 00:00:31,980 -¿Tacos? ¿Saldrán ahora o no? 13 00:00:32,030 --> 00:00:33,530 - Sí, debería ser sacándolos a relucir. 14 00:00:33,610 --> 00:00:37,110 Caja jugosa sirve comida. eso es nativo de nuestra isla, 15 00:00:37,200 --> 00:00:39,530 Y eso simplemente se abre para la comunidad 16 00:00:39,580 --> 00:00:43,250 Para saber más sobre la cultura haitiana de primera mano. 17 00:00:43,330 --> 00:00:47,040 - En 2019, Jacques dio las llaves de su hijo q 18 00:00:47,130 --> 00:00:48,460 Y traído su hija zappy 19 00:00:48,540 --> 00:00:51,960 Para brindar una mano amiga al frente de la casa. 20 00:00:52,050 --> 00:00:54,010 - Hola, ¿cómo estás? 21 00:00:54,090 --> 00:00:55,340 Ustedes pueden sentarse en el bar. 22 00:00:55,430 --> 00:00:56,880 - Cuando empezamos la caja jugosa, 23 00:00:56,930 --> 00:00:58,510 Trabajé muy duro siete días a la semana, 24 00:00:58,600 --> 00:01:02,180 Sin parar hasta que fue un punto donde supe 25 00:01:02,220 --> 00:01:03,810 Más que nadie. 26 00:01:03,890 --> 00:01:06,810 Entonces tomé las riendas de liderazgo. 27 00:01:06,850 --> 00:01:08,100 [risas] 28 00:01:08,190 --> 00:01:10,270 - Cuando q se hizo cargo de la jugosa caja, 29 00:01:10,360 --> 00:01:12,320 Tenía sólo 21 años. 30 00:01:12,360 --> 00:01:15,900 Y luego, supongo, todo empezó a ir cuesta abajo. 31 00:01:15,990 --> 00:01:17,530 - ¿Cómo va todo por aquí? 32 00:01:24,160 --> 00:01:28,210 - Ajá. - Fue simplemente un desastre. 33 00:01:28,250 --> 00:01:30,000 - Hola señoras, ¿Cómo están todos esta noche? 34 00:01:30,040 --> 00:01:32,500 - Es 24-7 hora feliz por aquí. 35 00:01:32,590 --> 00:01:33,920 Salud. - ¡Salud! 36 00:01:34,090 --> 00:01:37,470 - Q disfruta del bar. y la vida de club, la vida de fiesta. 37 00:01:37,510 --> 00:01:38,720 Se involucró más en esa vida. 38 00:01:38,800 --> 00:01:41,470 Ganó amigos, y su lealtad 39 00:01:41,600 --> 00:01:44,350 Empezó a servirles frente al negocio. 40 00:01:44,430 --> 00:01:45,560 - Oh, hombre. 41 00:01:45,680 --> 00:01:47,100 - Q dejo su vida social 42 00:01:47,140 --> 00:01:48,350 Fusionarse con la vida empresarial. 43 00:01:48,400 --> 00:01:49,190 Eso no funciona. 44 00:01:49,270 --> 00:01:50,230 - Hagamos algunas tomas, 45 00:01:50,310 --> 00:01:51,610 Porque necesito una inyección ahora mismo. 46 00:01:51,690 --> 00:01:53,230 - ¡Tiro en punto! ¡Disparo en punto! 47 00:01:53,360 --> 00:01:55,150 - Q tuvo un pequeño problema mantenerse al día 48 00:01:55,240 --> 00:01:57,110 Con nómina, servicio al cliente, 49 00:01:57,240 --> 00:01:58,650 Estar al día con las facturas. 50 00:01:58,780 --> 00:02:01,490 Q siempre es tener que volver y vuelta al supermercado 51 00:02:01,580 --> 00:02:03,910 porque tienen cosas que se acaban. 52 00:02:03,990 --> 00:02:07,250 Estar encima de todos los logística en el restaurante, 53 00:02:07,290 --> 00:02:09,330 requiere mucho de concentración, ¿sabes? 54 00:02:09,380 --> 00:02:10,670 Estamos perdiendo mucho dinero. 55 00:02:10,710 --> 00:02:11,750 estamos perdiendo muchos clientes. 56 00:02:11,880 --> 00:02:15,050 y el negocio está bajando, bajando, bajando. 57 00:02:15,170 --> 00:02:16,340 - Tenemos una pluma en las alas. 58 00:02:16,420 --> 00:02:17,840 Tal vez si compras las alas adecuadas, 59 00:02:17,930 --> 00:02:19,170 Quizás no tengamos plumas. 60 00:02:19,180 --> 00:02:21,550 cuando q dice alguien para hacer una tarea, 61 00:02:21,600 --> 00:02:23,600 no creo que nadie lo toma en serio. 62 00:02:23,680 --> 00:02:24,850 - Eres el líder aquí. - Está bien. 63 00:02:24,890 --> 00:02:25,970 - Se supone que debes estar guiando a todos. 64 00:02:26,060 --> 00:02:27,100 - Así que aprieta. 65 00:02:27,180 --> 00:02:28,810 - ¡No, apriétate! Yo no. 66 00:02:28,890 --> 00:02:30,020 Te aprietas. 67 00:02:30,100 --> 00:02:31,270 - ¿Qué tal los dos? ¿Se endurecen? 68 00:02:31,360 --> 00:02:32,350 - ¿Quién te preguntó? 69 00:02:32,440 --> 00:02:33,480 - ¡Maldición! 70 00:02:33,650 --> 00:02:36,070 El estilo de gestión de Q. necesita ser mejorado. 71 00:02:36,110 --> 00:02:38,030 Es sólo un montón de caos. 72 00:02:38,070 --> 00:02:39,110 - Hoy lo he tenido. 73 00:02:39,200 --> 00:02:40,740 No hay organización. 74 00:02:40,780 --> 00:02:42,110 ellos piensan que tienen su actitud. 75 00:02:42,200 --> 00:02:44,320 El gran jefe de todos aquí, ¿verdad? 76 00:02:44,410 --> 00:02:47,240 les voy a mostrar ¿Quién es el gran jefe? 77 00:02:47,330 --> 00:02:51,540 - Hemos puesto al menos $1 millón de nuestro dinero 78 00:02:51,630 --> 00:02:53,540 Para mantener a flote la jugosa caja. 79 00:02:53,590 --> 00:02:55,420 - Necesitamos conseguirlo juntos ahora mismo. 80 00:02:55,500 --> 00:02:58,710 No podemos perder este lugar por una mala gestión. 81 00:02:58,760 --> 00:03:01,720 Lo que está en juego aquí es el legado que construimos. 82 00:03:01,760 --> 00:03:05,140 - Para que no pueda para continuar ese legado, 83 00:03:05,180 --> 00:03:06,470 Es devastador. 84 00:03:06,560 --> 00:03:07,760 - Está bien, me voy Compruébalo, ¿de acuerdo? 85 00:03:07,810 --> 00:03:08,770 - Has estado diciendo eso. 86 00:03:08,850 --> 00:03:09,930 - Ah, y mi batido también. por favor? 87 00:03:10,020 --> 00:03:11,020 - ¿Batido? ¿Qué ordenaste? 88 00:03:11,100 --> 00:03:12,190 - Ni siquiera recuerda más. 89 00:03:12,230 --> 00:03:13,230 - Guau. 90 00:03:13,310 --> 00:03:15,110 - Este negocio es la base 91 00:03:15,190 --> 00:03:17,440 De todas las otras cosas que estamos haciendo. 92 00:03:17,480 --> 00:03:20,490 Entonces, si perdemos este negocio, Quiero decir, el imperio 93 00:03:20,530 --> 00:03:23,240 Empieza a... se acabó. 94 00:03:23,320 --> 00:03:26,240 Quiero q ejecute esto lugar como un verdadero jefe 95 00:03:26,330 --> 00:03:28,160 Y quiero a Gordon Ramsay, lo real-- 96 00:03:28,200 --> 00:03:29,450 El jefe de los jefes, 97 00:03:29,500 --> 00:03:31,290 Para venir aquí y mostrarle cómo se hace. 98 00:03:31,290 --> 00:03:33,790 - Vámonos. Ya... ya terminé de esperar. 99 00:03:33,920 --> 00:03:36,290 [música dramática] 100 00:03:36,380 --> 00:03:38,420 - Este lugar es una trampa mortal. 101 00:03:38,510 --> 00:03:41,840 Si no puedo ayudarte, no puedes evitarlo. 102 00:03:41,930 --> 00:03:43,050 La podredumbre ha llegado. 103 00:03:43,090 --> 00:03:44,300 ¡Huelalo! 104 00:03:44,390 --> 00:03:47,220 ¡Apágalo! 105 00:03:53,350 --> 00:03:54,810 Estoy en el corazón de Brooklyn. en el barrio 106 00:03:54,900 --> 00:03:56,310 Conocido como el pequeño Haití. 107 00:03:56,400 --> 00:03:58,070 Ahora si quieres ser exitoso en esta área, 108 00:03:58,110 --> 00:04:00,320 Créeme, necesitas ser auténtico. 109 00:04:00,360 --> 00:04:02,150 estoy a punto de dar un paso en la caja jugosa, 110 00:04:02,280 --> 00:04:03,240 Y estoy esperando este lugar realmente 111 00:04:03,320 --> 00:04:05,200 entrega eso sensación fresca de isla, 112 00:04:05,280 --> 00:04:07,780 porque amo un jugo por la mañana. 113 00:04:07,830 --> 00:04:09,580 [sonajeros de puerta] [la música termina] 114 00:04:09,660 --> 00:04:12,540 Son las 10:00 a.m., y no están abiertos. 115 00:04:12,580 --> 00:04:15,000 Ok vamos a dar un paseo alrededor del barrio. 116 00:04:15,080 --> 00:04:17,540 El tiempo es dinero así que no aprovecho 117 00:04:17,670 --> 00:04:20,170 de brooklyn Las pisadas matutinas son una locura. 118 00:04:20,260 --> 00:04:22,510 - Hola. ¿Cómo estáis hoy? 119 00:04:22,550 --> 00:04:25,680 - Cuando regrese de mi paseo, son las 2:00 p.m. 120 00:04:25,760 --> 00:04:27,800 Crucemos los dedos. 121 00:04:27,890 --> 00:04:31,270 Sí, finalmente. 122 00:04:31,350 --> 00:04:33,310 - Él está aquí. [se ríe nerviosamente] 123 00:04:33,350 --> 00:04:34,940 - aprendí de gordon ramsay, en realidad. 124 00:04:35,020 --> 00:04:37,560 Cuando era niño, solía mira todos sus videos. 125 00:04:37,610 --> 00:04:40,230 Entonces eso simplemente me inspira. Estoy súper lista. 126 00:04:40,320 --> 00:04:44,030 - Ok, bueno, ¿qué es este lugar? 127 00:04:44,150 --> 00:04:45,860 Es un poco una mezcolanza. 128 00:04:45,910 --> 00:04:49,160 Definitivamente no una sensación tropical haitiana, 129 00:04:49,200 --> 00:04:50,580 pero lo es un restaurante haitiano, 130 00:04:50,660 --> 00:04:53,410 Así que espero mucho de sabores frescos y vibrantes. 131 00:04:53,460 --> 00:04:54,410 - Hola. - Hola. 132 00:04:54,460 --> 00:04:55,710 - Bienvenido a caja jugosa. - ¿Cómo estás? 133 00:04:55,750 --> 00:04:57,500 - Bien. ¿Cómo estás? - ¿Y nombre? 134 00:04:57,580 --> 00:04:59,380 -Zápara. -Zápara. 135 00:04:59,420 --> 00:05:00,500 - Y tu quieres algo de beber? 136 00:05:00,630 --> 00:05:03,550 - Caja jugosa, vamos-- cual es el mas popular 137 00:05:03,590 --> 00:05:04,800 ¿Jugo fresco que tienes? 138 00:05:04,840 --> 00:05:06,170 - ¿Quieres, como, una bebida de frutas, 139 00:05:06,220 --> 00:05:08,970 O, como, quieres, como, ¿Un tipo de bebida verde? 140 00:05:09,050 --> 00:05:10,390 - Verde. - Está bien. Te tengo. 141 00:05:10,470 --> 00:05:12,010 - Gracias. 142 00:05:15,270 --> 00:05:17,140 - Sabes como trabajar esta cosa? 143 00:05:17,190 --> 00:05:19,600 - ¿Jugo? - Quiere un jugo. 144 00:05:19,690 --> 00:05:21,270 - El exprimidor se ha roto. durante como ocho meses. 145 00:05:21,360 --> 00:05:23,690 - No tenemos jugo. Tenemos batidos. 146 00:05:23,690 --> 00:05:27,150 - Hasta ahora, 10 minutos, cero. 147 00:05:27,200 --> 00:05:28,700 - ♪ sí, sí, mm ♪ 148 00:05:28,780 --> 00:05:29,820 ♪ hora del batido ♪ 149 00:05:29,910 --> 00:05:32,120 ♪ hora del batido ♪ 150 00:05:32,160 --> 00:05:33,580 - Perdón por tardar tanto. 151 00:05:33,660 --> 00:05:34,910 - ¿Eso es un jugo o un batido? 152 00:05:35,000 --> 00:05:36,910 - Es un jugo. 153 00:05:36,960 --> 00:05:38,210 - Pero eso parece ha sido mezclado. 154 00:05:38,290 --> 00:05:39,420 - Sí, lo mezclé. 155 00:05:39,460 --> 00:05:40,670 - Claro, entonces tú no mezcle jugos. 156 00:05:40,790 --> 00:05:42,590 - El problema con es decir, ahora mismo, 157 00:05:42,630 --> 00:05:46,340 La licuadora - el exprimidor está algo así como roto. 158 00:05:48,930 --> 00:05:49,970 - Se llama caja jugosa. 159 00:05:50,050 --> 00:05:51,350 - Sí. 160 00:05:51,390 --> 00:05:52,720 Muy bien, lo llamaremos batido. 161 00:05:52,770 --> 00:05:54,100 - ¿Pedimos? - Sí. 162 00:05:54,220 --> 00:05:56,060 - Por si acaso hace falta mientras el jugo del batido. 163 00:05:56,140 --> 00:05:58,060 - Ah, antes de ordenar... 164 00:05:58,150 --> 00:06:00,980 no tenemos cualquier pavo tasso. 165 00:06:01,020 --> 00:06:02,020 - Turquía, cierto. 166 00:06:02,150 --> 00:06:04,190 - No tenemos ningún pargo. 167 00:06:04,230 --> 00:06:05,940 - ¿Se nos acabó el pargo? - Sí. 168 00:06:06,030 --> 00:06:07,110 - Es una pena. 169 00:06:07,200 --> 00:06:09,240 - Y nosotros no tener controles deslizantes. 170 00:06:09,280 --> 00:06:10,660 - Entonces, ¿qué tienes? 171 00:06:10,740 --> 00:06:13,410 - Todo lo demás. - Entendido. 172 00:06:13,490 --> 00:06:15,040 Estaba tan ansioso a ese pargo, 173 00:06:15,080 --> 00:06:17,160 Especialmente estilo haitiano. 174 00:06:17,250 --> 00:06:20,670 Así que hagamos algo jugoso. alitas de pollo, 175 00:06:20,790 --> 00:06:23,290 Unos tacos de pollo Jerk también. 176 00:06:23,380 --> 00:06:25,840 Vamos por el arroz haitiano. con el salmón a la parrilla. 177 00:06:25,880 --> 00:06:27,210 Gracias. - De nada. 178 00:06:29,930 --> 00:06:31,390 - Maldito infierno. 179 00:06:32,890 --> 00:06:35,470 - Está bien. - Zap, ahora tenemos pargo. 180 00:06:35,520 --> 00:06:38,100 - ¿Lo hacemos? ¡Oh, va a estar tan feliz! 181 00:06:38,190 --> 00:06:40,190 Vale, escucha, Esta es la orden del hombre. 182 00:06:40,230 --> 00:06:43,440 10 alitas de limón y pimienta, tacos de pollo asado. 183 00:06:43,520 --> 00:06:45,520 Su plato principal es pargo. 184 00:06:45,560 --> 00:06:46,530 Ey. - ¿Mmm? 185 00:06:46,570 --> 00:06:47,900 - ¡Qué buena noticia! tenemos pargo ahora. 186 00:06:49,820 --> 00:06:51,280 ¡Sí! - Gracias. Yo me quedo con eso. 187 00:06:51,370 --> 00:06:53,070 - Sí, te tengo. - Gracias, amor. 188 00:06:53,160 --> 00:06:55,870 Ha llegado el pargo. 189 00:06:55,950 --> 00:06:57,080 - La comida está lista. 190 00:06:57,160 --> 00:06:58,910 Sácalo, por favor. Gracias. 191 00:06:59,000 --> 00:07:00,290 Se lo agradezco. 192 00:07:00,330 --> 00:07:02,080 - Oye, entonces compré los tacos. 193 00:07:02,130 --> 00:07:03,580 - Sí, genial. 194 00:07:03,630 --> 00:07:06,340 - Vaya, 30 minutos después, y todo lo que tengo 195 00:07:06,380 --> 00:07:11,050 es un vaso de agua y un batido extraño. 196 00:07:11,140 --> 00:07:12,590 - Oye, ¿qué pasó con el-- 197 00:07:12,680 --> 00:07:15,680 Comí pollo con tacos. y macarrones con queso. 198 00:07:15,720 --> 00:07:17,140 - [pitido]. 199 00:07:17,180 --> 00:07:20,020 - Lo llevaste al mesa equivocada, ¿no? 200 00:07:21,520 --> 00:07:24,480 - Cualquier posibilidad de tal vez unas alitas o algo así? 201 00:07:24,480 --> 00:07:26,690 - Sí, déjame revisa tu comida. 202 00:07:26,730 --> 00:07:28,690 - Gracias, zappy. 203 00:07:28,780 --> 00:07:31,400 - ¿Qué pasa? ¿Los tacos de Gordon? 204 00:07:31,490 --> 00:07:33,240 - Cometí un error. 205 00:07:33,280 --> 00:07:35,450 le di a alguien la comida equivocada. 206 00:07:35,490 --> 00:07:36,740 Hice algo incorrecto. 207 00:07:36,790 --> 00:07:38,120 El taco de pollo Jerk, Lo tomé. 208 00:07:38,160 --> 00:07:39,290 no sabia que mesa es para esto. 209 00:07:39,370 --> 00:07:41,290 - ¡Ésta es la comida de Gordon! 210 00:07:41,330 --> 00:07:43,750 - El liderazgo de Q apesta. 211 00:07:43,790 --> 00:07:46,420 no tenemos control de lo que esta pasando 212 00:07:46,460 --> 00:07:48,710 entre el piso y la cocina. 213 00:07:48,800 --> 00:07:50,210 - Sus alitas de limón y pimienta. están listos. 214 00:07:50,300 --> 00:07:51,920 Llevémosle eso porque eso es lo que él quiere, 215 00:07:52,010 --> 00:07:54,300 Al menos algunas alas. 216 00:07:57,390 --> 00:07:59,180 - Gracias. 217 00:07:59,300 --> 00:08:00,970 De acuerdo. 218 00:08:01,060 --> 00:08:02,680 Oh, [pitido]. 219 00:08:02,730 --> 00:08:05,190 - [risas] 220 00:08:05,270 --> 00:08:06,190 - Está bien. 221 00:08:10,530 --> 00:08:14,910 Estos simplemente saben como si una especie de ala comprada en una tienda. 222 00:08:14,990 --> 00:08:16,820 Nada emocionante aquí. 223 00:08:16,910 --> 00:08:17,910 Guau. 224 00:08:17,990 --> 00:08:20,040 No muy haitiano. 225 00:08:20,120 --> 00:08:21,290 - ¿Qué está pasando? 226 00:08:21,370 --> 00:08:23,330 Como, hemos estado teniendo órdenes sentadas. 227 00:08:23,420 --> 00:08:25,250 Como si nadie se estuviera comunicando. unos con otros. 228 00:08:25,290 --> 00:08:27,080 - Maurjean, ¿por qué no lo haces? dejar lo que estas haciendo? 229 00:08:27,170 --> 00:08:29,290 - Estoy limpiando el [pitido] hundirse, amigo. 230 00:08:29,340 --> 00:08:30,750 Necesito que te relajes y haz tu trabajo. 231 00:08:30,800 --> 00:08:32,550 - Pero te pregunté para sacar comida. 232 00:08:32,590 --> 00:08:34,670 - Te escuché, pero ya ves. Estoy preocupado ahora mismo. 233 00:08:34,760 --> 00:08:36,010 - Pero eso no es importante, sin embargo. 234 00:08:36,090 --> 00:08:37,260 - Necesito que esto salga de aquí. 235 00:08:37,350 --> 00:08:38,220 Muy bien, estoy tomando esto fuera, ¿de acuerdo? 236 00:08:38,260 --> 00:08:41,680 - ¡Quita ese [bip]! 237 00:08:41,730 --> 00:08:43,020 - Bien. 238 00:08:47,520 --> 00:08:49,770 ¿Necesitas ayuda? 239 00:08:49,820 --> 00:08:51,110 - ¿Hay algún problema? con la comida? 240 00:08:51,190 --> 00:08:52,320 - No he [pitido] comido cualquier cosa. 241 00:08:52,360 --> 00:08:53,530 Ese es el mayor problema. 242 00:08:53,570 --> 00:08:55,150 ¿Están listos los tacos? - Sí lo son. 243 00:08:55,200 --> 00:08:56,610 - Yo los llevaré. Son aperitivos, ¿verdad? 244 00:08:56,660 --> 00:08:58,910 - Sí. - Gracias. 245 00:08:58,950 --> 00:09:00,530 Ok, los tacos han vuelto. 246 00:09:00,620 --> 00:09:01,660 - ¡Hermano! 247 00:09:01,790 --> 00:09:02,660 - [risas] 248 00:09:02,790 --> 00:09:04,660 - Oye, nos equivocamos con eso. 249 00:09:04,790 --> 00:09:06,540 - Creo que todos bajo presión en este momento. 250 00:09:06,670 --> 00:09:08,040 Todo el mundo necesita una oportunidad. 251 00:09:08,090 --> 00:09:10,670 [risas] Sé que necesito uno. 252 00:09:10,750 --> 00:09:11,710 [risas] 253 00:09:13,920 --> 00:09:14,880 - Maldito infierno. 254 00:09:18,350 --> 00:09:20,600 Piensa en un taco, debe ser vibrante, fresco. 255 00:09:20,680 --> 00:09:23,350 Ciertamente falta ese estilo haitiano. 256 00:09:23,430 --> 00:09:27,270 La tortilla está helada. El pollo está seco. 257 00:09:27,350 --> 00:09:28,690 - Salud. - A la caja. 258 00:09:28,770 --> 00:09:31,650 - A la caja jugosa. 259 00:09:31,730 --> 00:09:33,360 - [pitido]. 260 00:09:33,440 --> 00:09:35,860 Honestamente, simplemente se siente y sabe a niños 261 00:09:35,950 --> 00:09:37,820 Me han dejado solo en casa. 262 00:09:39,830 --> 00:09:41,410 Salmón. 263 00:09:43,330 --> 00:09:45,660 Sí, el salmón simplemente sabe seco. 264 00:09:45,780 --> 00:09:46,910 Qué desastre. 265 00:09:48,790 --> 00:09:50,880 - Aquí está el pargo. - Gracias. 266 00:09:50,960 --> 00:09:52,540 ¿Y tienes alguno? como, acero inoxidable 267 00:09:52,630 --> 00:09:53,630 ¿Cuchillo y tenedor? 268 00:09:53,800 --> 00:09:55,630 - No, señor. - Cuando tienes cosas como 269 00:09:55,670 --> 00:09:57,340 Proteína, bistec en el menú, 270 00:09:57,380 --> 00:09:58,380 quieres algo así empezar a cortar, 271 00:09:58,430 --> 00:09:59,930 ¿Qué dicen los clientes? 272 00:09:59,970 --> 00:10:02,430 - Sólo les damos plástico y Esperamos lo mejor, sinceramente. 273 00:10:02,470 --> 00:10:03,560 - Entendido. 274 00:10:03,640 --> 00:10:05,970 Toda la filosofía. 275 00:10:06,060 --> 00:10:07,930 Bueno, el pargo en realidad... 276 00:10:08,060 --> 00:10:10,310 Eso realmente sabe bastante recién salido del pargo. 277 00:10:10,360 --> 00:10:11,730 Bien sazonado. 278 00:10:11,770 --> 00:10:13,110 - Sí, quería para hacerte saber 279 00:10:13,190 --> 00:10:14,610 Cómo sazonamos toda la comida. 280 00:10:14,650 --> 00:10:17,740 es un condimento especial llamada salsa papi. 281 00:10:17,820 --> 00:10:19,110 - ¿En qué consiste? 282 00:10:19,360 --> 00:10:20,280 - Pimientos especiales que vienen de haití y el caribe. 283 00:10:20,320 --> 00:10:21,410 - ¿Sí? Me encanta eso. 284 00:10:21,450 --> 00:10:23,160 ¿Y quién es papi? - Papi es mi abuelo. 285 00:10:23,200 --> 00:10:24,490 - Sí. 286 00:10:24,580 --> 00:10:27,250 Estoy más preocupado por El ritmo de este restaurante. 287 00:10:27,290 --> 00:10:28,370 maquinas de jugo tampoco funciona, 288 00:10:28,420 --> 00:10:29,540 Así que ni siquiera pudimos consigue un jugo fresco. 289 00:10:29,630 --> 00:10:31,580 - No ha estado funcionando desde hace más de un año. 290 00:10:31,630 --> 00:10:32,920 - Entonces tal vez deberíamos cambiar el nombre. 291 00:10:33,000 --> 00:10:34,000 - ¿Cambiar el nombre? 292 00:10:34,050 --> 00:10:35,380 - Bueno, no podemos llamarlo. caja jugosa 293 00:10:35,420 --> 00:10:37,130 porque no hay [bip] jugo, ¿hay? 294 00:10:37,260 --> 00:10:38,590 - No, no lo hay, señor. 295 00:10:38,590 --> 00:10:40,050 - Jugo, toma tú primero. cosa por la mañana. 296 00:10:40,180 --> 00:10:41,380 yo vine aquí primero cosa por la mañana. 297 00:10:41,470 --> 00:10:42,390 - ¿Sí? 298 00:10:42,470 --> 00:10:43,970 - Este lugar era como un pueblo fantasma. 299 00:10:44,060 --> 00:10:45,470 ¿Tienes otro? trabajo por la mañana? 300 00:10:45,520 --> 00:10:46,640 ¿Vas al gimnasio? 301 00:10:46,730 --> 00:10:49,980 ¿De dónde eres? ¿De 8:00 a mediodía? 302 00:10:50,060 --> 00:10:52,350 - Estoy en casa recargando. 303 00:10:52,440 --> 00:10:54,110 Como, ya sabes, tomo un tiro por la mañana. 304 00:10:54,190 --> 00:10:55,270 - Necesitas un trago por la mañana? 305 00:10:55,390 --> 00:10:56,320 - ¿Por qué no? 306 00:10:57,570 --> 00:11:02,070 - P, tenemos trabajo que hacer, joven, 307 00:11:02,120 --> 00:11:04,280 porque estamos en [bip]. 308 00:11:04,370 --> 00:11:07,290 - [suspiros] Vale, estaré listo. 309 00:11:07,370 --> 00:11:09,290 Bueno, estaba pensando, cuando conocí a gordon, 310 00:11:09,410 --> 00:11:11,410 él me quiere porque tengo buena energía. 311 00:11:11,460 --> 00:11:14,880 Pero él vio mis habilidades. y no le gustó. 312 00:11:14,960 --> 00:11:16,670 Me hace sentir terrible. 313 00:11:20,680 --> 00:11:21,760 - ¿Por qué no haces tu trabajo? 314 00:11:22,430 --> 00:11:25,760 - ¿Por qué no haces tu trabajo? ¿Lo estás logrando? 315 00:11:25,850 --> 00:11:27,060 - ¿Qué diablos fue eso? 316 00:11:27,100 --> 00:11:28,220 - ¿Estás haciendo la bebida? 317 00:11:28,310 --> 00:11:29,180 - Es un todos contra todos. 318 00:11:29,270 --> 00:11:31,480 Las empresas necesitan testaferros 319 00:11:31,560 --> 00:11:34,520 Con hambre, pasión, determinación, impulso. 320 00:11:34,560 --> 00:11:38,270 y este restaurante está desprovisto de todo eso. 321 00:11:40,900 --> 00:11:42,400 Hola, jacques. ¿Cómo estás, amigo? 322 00:11:42,530 --> 00:11:45,280 necesito hablar con q es papa para descubrir 323 00:11:45,330 --> 00:11:46,910 Cómo llegaron a este punto. 324 00:11:46,950 --> 00:11:48,410 Llévame de vuelta al principio. 325 00:11:48,500 --> 00:11:52,080 Quiero decir, este lugar comenzó como una propuesta emocionante, 326 00:11:52,170 --> 00:11:53,710 Cierto, un sueño... - Correcto. Sí. 327 00:11:53,790 --> 00:11:55,040 - Para la familia. - Bien, bien. 328 00:11:55,130 --> 00:11:56,170 Empezó genial, 329 00:11:56,290 --> 00:11:58,550 Los dos primeros años, vendíamos jugo. 330 00:11:58,630 --> 00:12:00,670 La base de clientes era sólida. 331 00:12:00,720 --> 00:12:02,340 Fue un éxito. 332 00:12:02,430 --> 00:12:03,720 - ¿Cómo estuvo funcionando? al principio? 333 00:12:03,760 --> 00:12:04,840 ¿Estaba funcionando bien? 334 00:12:04,930 --> 00:12:05,890 - Estaba funcionando muy bien. 335 00:12:05,930 --> 00:12:07,930 - Q. Q se encargó de ello. 336 00:12:08,060 --> 00:12:09,430 Confié en él. 337 00:12:09,470 --> 00:12:10,680 Por eso entregué déjelo en manos de él. 338 00:12:10,770 --> 00:12:12,560 - ¿Cuánto tiene? su actitud cambio 339 00:12:12,640 --> 00:12:14,480 Que hace dos años cuando tomó las riendas? 340 00:12:14,560 --> 00:12:17,810 - Bueno, bueno, hace dos años, Quiero decir, él era realmente, 341 00:12:17,860 --> 00:12:18,730 Ya sabes, entusiasta. 342 00:12:18,820 --> 00:12:19,980 Era ambicioso. 343 00:12:20,070 --> 00:12:22,110 Ahora es un poco un poco tranquilo. 344 00:12:22,150 --> 00:12:24,240 - ♪ mamá, necesito un mango ♪ 345 00:12:24,320 --> 00:12:26,950 - Él no va a al gimnasio como antes. 346 00:12:26,990 --> 00:12:28,530 Ahora abrimos a las 2:00. 347 00:12:28,660 --> 00:12:30,240 Solíamos abrir a las 7:00 a.m. 348 00:12:30,290 --> 00:12:31,700 Eso lo estropea todo. 349 00:12:31,790 --> 00:12:34,580 Cuando estaba ejecutando la caja jugosa, Estábamos abiertos a las 7:00 a.m. 350 00:12:34,670 --> 00:12:36,120 porque conocía a esos clientes saliendo del gimnasio, 351 00:12:36,170 --> 00:12:38,590 Necesitaban tener esos jugos y batidos. 352 00:12:38,670 --> 00:12:41,050 Entonces perdimos eso enteras las 7:00 a.m. Multitud. 353 00:12:41,170 --> 00:12:42,630 perdimos miles y miles de dolares 354 00:12:42,670 --> 00:12:46,550 Porque mi hijo q no Quiero levantarme a tiempo. 355 00:12:46,600 --> 00:12:50,090 - ¿Por qué se ha caído? con los principios 356 00:12:50,100 --> 00:12:51,770 ¿De dirigir este lugar? ¿Qué ha pasado? 357 00:12:51,810 --> 00:12:53,180 - Creo que es distraerse. 358 00:12:53,230 --> 00:12:55,980 el quiere pasar el rato y fiesta, ¿sabes? 359 00:12:56,060 --> 00:12:58,300 Entonces zappy empezó ayudándolo con las cosas. 360 00:12:58,320 --> 00:12:59,690 Ella estará de fiesta con él. 361 00:12:59,780 --> 00:13:02,070 Ella queda atrapada con el beber y la fiesta. 362 00:13:02,110 --> 00:13:03,440 Y es un desastre. 363 00:13:03,530 --> 00:13:05,070 esta es la familia negocios, ¿sabes? 364 00:13:05,160 --> 00:13:07,160 Entonces es un reflejo de nosotros. 365 00:13:07,200 --> 00:13:08,030 - Estoy en shock, sinceramente. 366 00:13:08,120 --> 00:13:09,280 Es un todos contra todos. 367 00:13:09,410 --> 00:13:12,910 - Plátano, plátano, plátano, plátano! 368 00:13:13,000 --> 00:13:14,200 - Dudo que hayan siquiera obtuvo las calificaciones 369 00:13:14,330 --> 00:13:17,330 Para dirigir su propia vida, y mucho menos la jugosa caja. 370 00:13:17,420 --> 00:13:18,780 - No va bien ahora mismo. 371 00:13:18,840 --> 00:13:21,420 Para mantener este lugar abierto, solo para pagar las cuentas, 372 00:13:21,460 --> 00:13:23,590 Tengo que ir en mi bolsillo. - Guau. 373 00:13:23,630 --> 00:13:24,880 - Cada mes, es algo. 374 00:13:24,970 --> 00:13:27,260 Si no es el eléctrico, es algo que es 375 00:13:27,300 --> 00:13:28,550 Derribando el negocio. 376 00:13:28,680 --> 00:13:30,430 Duele que estemos perdiendo dinero, porque, ya sabes, 377 00:13:30,510 --> 00:13:32,180 ponemos mucho empeño a esto, ¿sabes? 378 00:13:32,270 --> 00:13:34,140 Y tengo otros negocios. 379 00:13:34,230 --> 00:13:36,680 Y las cosas tienen quedado atrás aquí. 380 00:13:36,730 --> 00:13:40,360 No podemos aguantar otros 60 días. así, ¿sabes? 381 00:13:40,440 --> 00:13:42,110 - Suena como el reloj corre. 382 00:13:42,190 --> 00:13:43,900 - Sí. Sí. - Tiene 60 días, 383 00:13:43,940 --> 00:13:44,940 Y él necesita entrega en 60 días. 384 00:13:45,030 --> 00:13:47,450 - Sí, se acabó. 385 00:13:47,490 --> 00:13:48,780 - Una pregunta difícil aquí, pero ¿alguna vez has 386 00:13:48,820 --> 00:13:51,490 Consideró reemplazar q como dueño de este lugar 387 00:13:51,530 --> 00:13:53,790 Para obtener alguna forma de retorno de su inversión? 388 00:13:53,870 --> 00:13:55,040 - Sí. 389 00:13:55,120 --> 00:13:56,370 Necesito una gestión adecuada. 390 00:13:56,460 --> 00:13:58,710 di lo mejor de mi disparó con él. 391 00:14:06,970 --> 00:14:08,550 [música dramática] 392 00:14:08,590 --> 00:14:11,390 - Estoy en la caja jugosa. en brooklyn, nueva york. 393 00:14:11,430 --> 00:14:15,310 Ayer vi de primera mano como dueño y administrador q 394 00:14:15,390 --> 00:14:16,560 Ha administrado completamente mal 395 00:14:16,640 --> 00:14:20,230 Esta vez popular Restaurante haitiano. 396 00:14:20,310 --> 00:14:23,190 ahora necesito hablar con zappy, la hermana de q. 397 00:14:23,280 --> 00:14:25,610 Se supone que ella debe ser la mano q te ayuda, 398 00:14:25,650 --> 00:14:27,900 Pero parece que ella está causando más problemas 399 00:14:27,950 --> 00:14:29,900 De lo que ella está resolviendo. 400 00:14:29,990 --> 00:14:31,160 Alegre. - ¿Sí? 401 00:14:31,240 --> 00:14:32,780 - ¿Cómo te sientes? - Me siento bien. 402 00:14:32,830 --> 00:14:35,290 - ¿Te sientes bien? - Sí. ¿Cómo estás? 403 00:14:35,330 --> 00:14:37,160 - Estoy enojado. - Lo sé. 404 00:14:37,290 --> 00:14:39,750 - Estoy molesto por tu padre ahora mismo. 405 00:14:41,290 --> 00:14:43,210 Tu papá es un hombre trabajador. 406 00:14:43,300 --> 00:14:45,380 Se ha partido el culo para conseguir lo que ha tenido. 407 00:14:45,460 --> 00:14:49,760 Él viene aquí y es todo tipo de diversión y juegos. 408 00:14:49,800 --> 00:14:50,880 ¿Qué pasa con tu papel? 409 00:14:50,930 --> 00:14:52,550 ¿Cómo define su rol? 410 00:14:52,640 --> 00:14:54,140 - Sólo soy una mano amiga. 411 00:14:54,220 --> 00:14:56,390 Puedo ayudar aquí y allá, 412 00:14:56,430 --> 00:14:59,310 Pero eso es bastante quién soy, qué hago. 413 00:14:59,390 --> 00:15:01,140 La mayoría de las veces, Estoy pasando el rato aquí. 414 00:15:01,190 --> 00:15:03,400 A veces estoy trabajando. A veces no lo soy. 415 00:15:03,520 --> 00:15:05,690 Yo soy la vibra. Mantengo el jugo fluyendo. 416 00:15:05,780 --> 00:15:08,320 Bebo. Yo festejo. 417 00:15:08,450 --> 00:15:10,700 - ¿Estás disfrutando de la fiesta? ¿Más de lo que estás trabajando? 418 00:15:10,780 --> 00:15:12,160 - Sí. 419 00:15:12,240 --> 00:15:14,530 he conseguido cómodo con eso. 420 00:15:14,620 --> 00:15:15,910 - no quiero ver nada de eso [bip] 421 00:15:15,950 --> 00:15:16,910 Mientras trabajamos. 422 00:15:17,000 --> 00:15:19,450 No puedo agitar una varita mágica. 423 00:15:19,540 --> 00:15:21,710 Además de eso, Tu padre está sufriendo. 424 00:15:21,790 --> 00:15:25,460 Hay mucho dinero en juego y tenemos que empezar a girar 425 00:15:25,460 --> 00:15:27,550 Este lugar se convierte en una ganancia. - Sí. 426 00:15:27,590 --> 00:15:29,050 - ¿Estás conmigo? ¿Estás dentro o fuera? 427 00:15:29,130 --> 00:15:31,130 - Sí, estoy de pie. 10 dedos contigo. 428 00:15:31,220 --> 00:15:32,840 - Necesito esa voz. 429 00:15:32,930 --> 00:15:36,890 Y sobre todo eso, se trata de acciones, ¿vale? 430 00:15:36,930 --> 00:15:38,180 Si este lugar no fuera propiedad de tu padre, 431 00:15:38,270 --> 00:15:40,140 hubieras estado fuera de un trabajo hace dos años. 432 00:15:40,230 --> 00:15:42,060 - Sí. - Ya lo sabes. 433 00:15:42,100 --> 00:15:43,940 - Sí. [suspiros] 434 00:15:45,820 --> 00:15:47,770 Dios mío. 435 00:15:52,780 --> 00:15:55,370 - Zappy dice que está a bordo. para cambiar su comportamiento, 436 00:15:55,450 --> 00:15:57,240 pero ella no lo es el que esta a cargo. 437 00:15:57,330 --> 00:16:00,240 esa responsabilidad cae sobre q. 438 00:16:00,290 --> 00:16:01,540 Necesito ver si él realmente 439 00:16:01,580 --> 00:16:04,460 Tiene lo que se necesita ser restaurador 440 00:16:04,540 --> 00:16:06,420 O si tengo que decir su papá es hora 441 00:16:06,460 --> 00:16:08,880 Para reducir sus pérdidas para que no tome 442 00:16:08,920 --> 00:16:11,920 Los otros negocios cayeron. 443 00:16:11,970 --> 00:16:15,930 Joven, ¿dónde está? ¿Qué diablos empezamos? 444 00:16:15,970 --> 00:16:17,430 En serio. 445 00:16:17,510 --> 00:16:20,260 En primer lugar, no tuve papa 446 00:16:20,310 --> 00:16:23,100 eso me cuidó la forma en que tu padre 447 00:16:23,190 --> 00:16:25,190 Cuidando de ti. 448 00:16:25,230 --> 00:16:27,150 Esa es una gran ventaja para ti. 449 00:16:27,190 --> 00:16:29,770 Puede que seas joven pero no eres tonto. 450 00:16:29,820 --> 00:16:31,820 Sé honesto conmigo. 451 00:16:31,860 --> 00:16:36,160 ¿Realmente quieres esto o no? ¿Quieres [pitir] por ahí? 452 00:16:36,280 --> 00:16:38,280 - Quiero dirigir el restaurante. 453 00:16:38,330 --> 00:16:39,910 quiero tomar esto lugar a una nueva altura 454 00:16:40,000 --> 00:16:41,740 Nunca ha sido así antes. 455 00:16:41,790 --> 00:16:45,040 Pero si quiero ejecutar esto restaurante con éxito, 456 00:16:45,170 --> 00:16:46,210 No puedo ser sólo yo. 457 00:16:46,290 --> 00:16:48,420 tengo que tener Un equipo sólido detrás de mí. 458 00:16:48,500 --> 00:16:51,050 - Entonces estás diciendo el equipo. detrás de ti no es sólido. 459 00:16:51,090 --> 00:16:52,550 - No del todo. 460 00:16:52,590 --> 00:16:54,550 mi hermana no lo sabia dónde estaban las cosas. 461 00:16:54,590 --> 00:16:56,550 Maurjean estaba corriendo por todas partes. 462 00:16:56,640 --> 00:17:00,180 Stef es el jefe de cocina, pero A la cocina le faltaban elementos. 463 00:17:00,220 --> 00:17:02,140 Me está pesando. 464 00:17:02,230 --> 00:17:04,390 - La responsabilidad es tuya. - Sí. 465 00:17:04,440 --> 00:17:06,850 - Hay que dar el ejemplo. - Sí. 466 00:17:06,940 --> 00:17:08,440 - La relación con tu hermana pequeña, 467 00:17:08,520 --> 00:17:09,270 ¿Qué tan difícil es eso? 468 00:17:09,320 --> 00:17:10,940 - Oh, hombre, es una batalla. 469 00:17:11,030 --> 00:17:14,440 Ella tiene la cabeza dura pero ella es testaruda. 470 00:17:14,490 --> 00:17:16,900 Entonces, ya sabes, Le digo cosas como, 471 00:17:16,950 --> 00:17:18,200 Tenemos que trabajar de esta manera. 472 00:17:18,240 --> 00:17:19,530 Tenemos que hacer esto. 473 00:17:19,580 --> 00:17:22,040 - Te lo agradezco, pero también estás de fiesta 474 00:17:22,120 --> 00:17:23,450 Con ella en el mismo edificio. 475 00:17:23,500 --> 00:17:24,450 - Bien. 476 00:17:24,620 --> 00:17:27,170 - Entonces es como, haz lo que digo, no lo que hago, 477 00:17:27,210 --> 00:17:29,500 ¿Dónde va a estar absolutamente? ignorarte, 478 00:17:29,590 --> 00:17:31,130 Porque ¿por qué debería ella? haz lo que dices 479 00:17:31,210 --> 00:17:32,550 Cuando no lo estás haciendo ¿tú mismo? 480 00:17:32,630 --> 00:17:33,670 - Mmm. 481 00:17:33,760 --> 00:17:36,470 - Tienes que configurar los límites. 482 00:17:36,550 --> 00:17:38,180 Este lugar abrió al principio 483 00:17:38,180 --> 00:17:39,340 A las 7:00 a.m. Por la mañana. 484 00:17:39,390 --> 00:17:40,470 - Correcto. 485 00:17:40,680 --> 00:17:42,850 - Ahora abrimos a las 2:00, y de repente, 486 00:17:42,890 --> 00:17:46,930 Ni siquiera estamos disfrutando cualquier cliente de la madrugada. 487 00:17:47,020 --> 00:17:49,940 Y comenzando tu día con un tiro. 488 00:17:50,020 --> 00:17:52,860 Este lugar es un negocio, ¿vale? 489 00:17:52,900 --> 00:17:54,440 No es una casa de fiestas. 490 00:17:54,530 --> 00:17:55,990 - [suspiros] Dios mío. 491 00:17:56,030 --> 00:17:58,740 - Y la triste noticia es, y aún no te ha dicho esto... 492 00:17:58,820 --> 00:17:59,950 - ¿Sí? 493 00:18:00,030 --> 00:18:01,910 - Pero tienes 60 días. 494 00:18:01,950 --> 00:18:04,790 - Mm-hmm. 495 00:18:04,870 --> 00:18:06,250 - ¿Lo sabes? 496 00:18:06,330 --> 00:18:07,580 - No lo hice. 497 00:18:07,670 --> 00:18:10,330 - 60 días, en caso contrario la puerta se va a cerrar 498 00:18:10,340 --> 00:18:11,960 Y el cartel de "se vende" se va a ir. 499 00:18:12,050 --> 00:18:14,050 - Dios mío. - Sí, cielos. 500 00:18:14,090 --> 00:18:15,250 Así que el calor está encendido. 501 00:18:15,300 --> 00:18:16,630 ¿Cuánto tiempo haces? Pensé que papá iba a 502 00:18:16,760 --> 00:18:20,220 Sigue apuntalando este lugar con dinero para q sea el sueño? 503 00:18:20,300 --> 00:18:24,640 Ese tipo no va a ser derribado por ti. 504 00:18:24,720 --> 00:18:26,600 Ahora, esta noche quiero ver la función de este lugar. 505 00:18:26,640 --> 00:18:29,730 Quiero ver la parte de atrás. Quiero ver el frente. 506 00:18:29,810 --> 00:18:31,730 Así que el calor está encendido. 507 00:18:31,820 --> 00:18:34,020 ¿Comprendido? 508 00:18:38,780 --> 00:18:40,530 [música rock] 509 00:18:40,570 --> 00:18:42,530 - Es un nuevo día en la caja jugosa 510 00:18:42,580 --> 00:18:43,910 En brooklyn, nueva york. 511 00:18:43,990 --> 00:18:45,740 - Hola. Buenas tardes. 512 00:18:45,790 --> 00:18:49,370 - Y son sólo 60 días. de ser cerrado. 513 00:18:49,420 --> 00:18:50,500 Hola. 514 00:18:50,540 --> 00:18:51,830 si voy a cambiar las cosas, 515 00:18:51,960 --> 00:18:53,840 necesito conseguir a la cocina... 516 00:18:53,920 --> 00:18:55,130 - Ahí tienes. 517 00:18:55,170 --> 00:18:57,210 - Y ver qué sistemas tienen en su lugar. 518 00:18:57,300 --> 00:18:58,670 quiero ver como esto El negocio funciona esta noche, sí. 519 00:18:58,720 --> 00:19:00,300 Y empieza a descubrir donde están las grietas. 520 00:19:00,390 --> 00:19:02,180 Haz lo normal, pero empújalo un poquito. 521 00:19:02,220 --> 00:19:03,340 - Sí, señor. Sí, señor. 522 00:19:03,430 --> 00:19:04,680 - Estoy emocionado por esta noche. 523 00:19:04,720 --> 00:19:07,310 Gordon me dijo que necesito para liderar mejor a mi equipo, 524 00:19:07,390 --> 00:19:11,350 Pero sé que puedo correr un gran servicio de cena 525 00:19:11,440 --> 00:19:13,730 Y pueden poner su confianza en mí. 526 00:19:13,820 --> 00:19:15,730 ¡Me siento genial! 527 00:19:15,820 --> 00:19:17,070 [música dramática] 528 00:19:17,150 --> 00:19:19,360 - Tengo cinco alas idiotas, cinco chiles dulces, 529 00:19:19,450 --> 00:19:21,700 Mac Krack, y pasta rasta con miel. 530 00:19:24,490 --> 00:19:25,950 voy a poner esto aquí porque yo como que-- 531 00:19:26,080 --> 00:19:27,240 - Sí, esta difícil también. 532 00:19:27,330 --> 00:19:29,950 - No, este tipo de necesita salir ahora. 533 00:19:30,040 --> 00:19:31,790 - Stef, ¿cuál es el sistema? cuando llega un pedido? 534 00:19:31,880 --> 00:19:33,080 ¿Lo llamas? 535 00:19:33,170 --> 00:19:35,170 ¿Dónde está el ¿De dónde vienen los aperitivos? 536 00:19:35,250 --> 00:19:36,920 P, cuando un pedido viene así, 537 00:19:36,960 --> 00:19:38,550 ¿Cómo sabemos cuál es la aplicación? ¿Qué son los entrantes? 538 00:19:38,630 --> 00:19:41,630 - Realmente no hay sabiendo, honestamente. 539 00:19:41,760 --> 00:19:44,050 - No, stef, no tomes un boleto 540 00:19:44,100 --> 00:19:45,300 A menos que se organicen eso para ti. 541 00:19:45,390 --> 00:19:48,260 Este es tu dominio, amigo, tu dominio. 542 00:19:48,310 --> 00:19:49,930 - Oye, tengo algunos alitas de chile dulce aquí. 543 00:19:50,020 --> 00:19:51,140 - Gracias. 544 00:19:51,230 --> 00:19:52,940 - Salmón y arroz negro. 545 00:19:53,020 --> 00:19:55,690 - Gracias. - Ningún problema. 546 00:19:57,230 --> 00:19:58,610 - Señores, señora, ¿cómo estamos? 547 00:19:58,690 --> 00:19:59,690 Señor, ¿estamos bien? 548 00:19:59,860 --> 00:20:01,070 - Ni siquiera conseguimos nuestro aperitivo primero. 549 00:20:01,200 --> 00:20:03,610 - Sí, bueno, mis disculpas. 550 00:20:03,700 --> 00:20:05,360 P, 30 segundos, por favor. 551 00:20:05,450 --> 00:20:06,870 Entonces esta mesa ha sido Me senté aquí durante 20 minutos. 552 00:20:06,910 --> 00:20:08,910 La señora ni siquiera tenía sus aperitivos, 553 00:20:09,040 --> 00:20:10,410 Y sale el plato principal. 554 00:20:10,460 --> 00:20:12,080 - Entiendo. Yo me encargo de eso. 555 00:20:13,120 --> 00:20:14,460 - Vamos. - Disculpe, disculpe. 556 00:20:14,500 --> 00:20:15,630 Pasando. 557 00:20:15,750 --> 00:20:19,090 Así salieron los entrantes. antes del aperitivo. 558 00:20:19,170 --> 00:20:20,460 - Publicamos esto-- 559 00:20:20,550 --> 00:20:22,880 Oh, vale, ya veo lo que estás hablando. 560 00:20:22,930 --> 00:20:24,470 Tenía algunas entradas aquí. 561 00:20:24,510 --> 00:20:26,640 no lo sabia si fueran entrantes 562 00:20:26,680 --> 00:20:28,680 O si fueran aperitivos. 563 00:20:28,770 --> 00:20:30,390 - [pitido] yo. 564 00:20:31,980 --> 00:20:33,390 - Hola. 565 00:20:35,100 --> 00:20:36,350 - No vino con pollo asado. 566 00:20:36,440 --> 00:20:38,520 Entonces lo arreglaré por ti. 567 00:20:45,490 --> 00:20:46,820 - ¿Qué hay de malo en eso? 568 00:20:46,990 --> 00:20:49,780 - Dijeron que no vino. con el pollo a la parrilla. 569 00:20:49,870 --> 00:20:52,580 - No decía pollo. Sólo decía pasta rasta. 570 00:20:52,580 --> 00:20:55,080 Eso es todo lo que dijo. 571 00:20:55,120 --> 00:20:56,210 - ¿Dónde está el billete? 572 00:20:56,250 --> 00:20:57,380 - Sí, no lo hice ponlo ahí. 573 00:20:57,460 --> 00:20:58,920 - Ella no se lo puso ahí. [emitir pitidos]. 574 00:20:58,960 --> 00:21:00,170 - Yo sólo le puse pasta rasta con miel. 575 00:21:00,210 --> 00:21:01,960 - Ah, chicos. - Pido disculpas. 576 00:21:02,050 --> 00:21:04,340 - [pitido]. Oh, vamos, chicos. 577 00:21:04,430 --> 00:21:07,890 Hombre, no hay sistemas. aquí en lo que sea. 578 00:21:07,930 --> 00:21:09,470 Sin sistemas. 579 00:21:09,510 --> 00:21:12,720 No hay estación. No hay organización. 580 00:21:12,770 --> 00:21:14,810 Pan está en llamas. 581 00:21:14,890 --> 00:21:17,560 Realmente malo. 582 00:21:17,650 --> 00:21:19,020 este restaurante tiene cero sistemas 583 00:21:19,110 --> 00:21:20,230 En cualquier lugar, déjame decirte. 584 00:21:20,320 --> 00:21:21,730 Ni siquiera pueden tomar un pedido correctamente. 585 00:21:21,820 --> 00:21:22,980 Ni siquiera se están separando los aperitivos 586 00:21:23,030 --> 00:21:24,360 De los entrantes. 587 00:21:24,450 --> 00:21:26,200 Y ahora mismo, Stef simplemente siendo atrapado en sacos de arena. 588 00:21:26,280 --> 00:21:27,660 Pero todo el mundo entrando, entrometiéndose. 589 00:21:27,700 --> 00:21:30,530 Es como una banda de un solo hombre salió absolutamente mal. 590 00:21:30,580 --> 00:21:31,530 [traqueteo de hielo] 591 00:21:31,580 --> 00:21:33,910 Muéstrame eso. Sólo muéstrame eso. 592 00:21:34,000 --> 00:21:35,410 ¿Dónde ha estado eso? 593 00:21:36,790 --> 00:21:38,290 - Eso ya no existe. No podemos usar eso. 594 00:21:38,380 --> 00:21:40,330 Y paradero abajo ha sido eso? 595 00:21:41,590 --> 00:21:42,960 - ¿En el frigorífico? 596 00:21:44,050 --> 00:21:45,880 ¿Por qué hace tanto calor? 597 00:21:46,510 --> 00:21:48,840 - ¿No funciona? ¿Cuánto tiempo hace que no funciona? 598 00:21:49,430 --> 00:21:51,640 - Nunca ha funcionado durante seis meses? 599 00:21:51,680 --> 00:21:53,560 [emitir pitidos]. 600 00:21:56,640 --> 00:21:58,020 Ah. 601 00:21:59,860 --> 00:22:00,980 [emitir pitidos]. 602 00:22:01,020 --> 00:22:02,900 Es como un [bip] sauna aquí. 603 00:22:02,980 --> 00:22:04,610 "señor de las moscas". 604 00:22:04,690 --> 00:22:06,240 ¡El olor! 605 00:22:06,320 --> 00:22:07,570 [emitir pitidos]. 606 00:22:07,660 --> 00:22:11,780 Ok, bueno, el plátano. están maduros, eso es seguro. 607 00:22:11,830 --> 00:22:15,330 [emitir pitidos]. Qué desastre. 608 00:22:16,710 --> 00:22:19,500 [emitir pitidos]. Ah. 609 00:22:19,540 --> 00:22:21,920 ¿El [bip] es ese? 610 00:22:22,000 --> 00:22:23,790 Eso es un pimiento. 611 00:22:23,840 --> 00:22:28,340 Hace tanto calor en esa nevera que en realidad está asado por dentro. 612 00:22:28,430 --> 00:22:29,840 Es repugnante. 613 00:22:29,930 --> 00:22:32,010 [moscas zumbando] [bip] vuela por todas partes. 614 00:22:32,060 --> 00:22:33,680 Sucio [bip]. 615 00:22:35,730 --> 00:22:39,100 En 2016, eso era una cebolla [bip]. 616 00:22:39,150 --> 00:22:42,400 Quiero decir, [bip] yo. 617 00:22:42,440 --> 00:22:43,940 Mira estos. 618 00:22:44,030 --> 00:22:45,610 Que sucio. 619 00:22:45,690 --> 00:22:46,940 P. 620 00:22:46,990 --> 00:22:49,200 P! - Yo. 621 00:22:49,280 --> 00:22:50,110 - ¡Stef! 622 00:22:50,240 --> 00:22:51,410 - ¿Sí, cocinero? - Baja aquí. 623 00:22:51,450 --> 00:22:53,120 ¿Cuándo fue la última vez? ¿fuiste a la nevera? 624 00:22:53,200 --> 00:22:54,580 - Hoy. - ¿Hoy? 625 00:22:54,660 --> 00:22:55,950 - Sí, señor. - ¿Y tú? 626 00:22:56,040 --> 00:22:57,290 - Hoy. 627 00:22:57,330 --> 00:23:00,830 - El refrigerador promedio funciona alrededor de 38, 40 grados. 628 00:23:00,920 --> 00:23:02,250 [moscas zumbando] 629 00:23:06,130 --> 00:23:08,670 Va a 73. 630 00:23:12,800 --> 00:23:15,630 ¿Alguna idea de cuánto tiempo se produce? necesita estar en ese refrigerador 631 00:23:15,680 --> 00:23:17,430 ¿Antes de que se vuelva como [bip]? 632 00:23:17,480 --> 00:23:19,430 - Sí, eso es debido a la nevera 633 00:23:19,480 --> 00:23:22,310 debería haber sido arreglando hace mucho tiempo. 634 00:23:25,320 --> 00:23:29,440 - P, no lo hemos hecho Tengo dinero para gastar. 635 00:23:29,490 --> 00:23:31,320 Ni siquiera podemos pagar el [bip] factura de electricidad, 636 00:23:31,320 --> 00:23:33,320 Y ahora estamos ejecutando un-- 637 00:23:33,410 --> 00:23:37,910 Un walk-in que está funcionando como una [bip] sauna. 638 00:23:38,000 --> 00:23:41,370 74 grados fahrenheit. 639 00:23:41,460 --> 00:23:45,710 Cada vez que pones producto ahí dentro, es [bip]. 640 00:23:45,800 --> 00:23:47,290 Cada vez. 641 00:23:48,800 --> 00:23:50,050 - Oh, hombre. 642 00:23:50,130 --> 00:23:54,010 - [pitido] yo. 74 grados. 643 00:23:54,100 --> 00:23:55,800 74 grados. 644 00:23:57,520 --> 00:23:59,640 Es repugnante. 645 00:24:04,440 --> 00:24:06,730 [música dramática] 646 00:24:06,770 --> 00:24:08,270 - En la caja jugosa en brooklyn, 647 00:24:08,360 --> 00:24:10,320 encontré un restaurante sin sistemas 648 00:24:10,360 --> 00:24:12,190 Y sin estándares en su lugar. 649 00:24:12,280 --> 00:24:13,490 - Deberías ver La nevera de abajo. 650 00:24:13,530 --> 00:24:14,570 ¿Le echaste un vistazo? 651 00:24:14,660 --> 00:24:16,660 Nuestro inventario apesta [bip]. 652 00:24:16,740 --> 00:24:18,080 Abajo está [bip] arriba. 653 00:24:18,160 --> 00:24:21,120 - Creo que es hora de una verificación de la realidad con q, 654 00:24:21,160 --> 00:24:24,830 Zappy y todo el personal. 655 00:24:28,130 --> 00:24:31,920 Bien, me quedo sin palabras. 656 00:24:31,920 --> 00:24:36,390 Pensé que estaba entrando para arreglar sistemas, 657 00:24:36,510 --> 00:24:38,500 Implementar nuevos estándares. 658 00:24:38,560 --> 00:24:44,890 Pero no había sistemas para arreglo y no hay estándares que alcanzar. 659 00:24:46,650 --> 00:24:49,820 Sinceramente, ahora mismo esto es una emergencia. 660 00:24:51,650 --> 00:24:53,440 Un walk-in que no funciona. 661 00:24:53,490 --> 00:24:55,070 El jugo [bip] ni siquiera funciona. 662 00:24:55,110 --> 00:24:57,280 La máquina está rota. 663 00:24:57,370 --> 00:25:03,040 Esto está mucho más lejos que Pensé que iba a ser. 664 00:25:03,080 --> 00:25:05,790 No es un negocio viable. No deberíamos estar abiertos. 665 00:25:05,830 --> 00:25:09,250 Esto es [bip] serio. 666 00:25:09,300 --> 00:25:12,460 Y todo lo que veo es solo un montón de bromistas. 667 00:25:12,550 --> 00:25:16,550 P, necesitas ejecutar esto lugar como negocio. 668 00:25:16,640 --> 00:25:18,720 No podemos festejar aquí. 669 00:25:18,800 --> 00:25:21,310 - Obviamente no hay nada. en su lugar esta noche, que 670 00:25:21,350 --> 00:25:23,680 Resultó en un servicio entrecortado. 671 00:25:23,770 --> 00:25:24,600 - No es sólo esta noche. 672 00:25:24,690 --> 00:25:25,770 Este [bip] ha estado pasando 673 00:25:25,770 --> 00:25:27,140 Mucho más que esta noche. 674 00:25:27,230 --> 00:25:29,140 - No todo es perfecto, pero, como, 675 00:25:29,190 --> 00:25:30,110 Pero es lo que es. 676 00:25:30,190 --> 00:25:31,650 Voy a seguir rodando. 677 00:25:33,990 --> 00:25:35,280 - ¿Te lo estás tomando en serio? 678 00:25:35,320 --> 00:25:37,740 ¿Es lo que quieres hacer? 679 00:25:37,820 --> 00:25:39,240 - Sí. - ¿Tú haces? 680 00:25:39,280 --> 00:25:40,820 - Sí. 681 00:25:44,040 --> 00:25:47,040 - ¿Pueden ustedes entrar al cocina y déjame. 682 00:25:47,080 --> 00:25:49,380 Zappy, quédate aquí, por favor. 683 00:25:51,800 --> 00:25:53,300 Chicos, ¿pueden poner esos abajo, por favor, 684 00:25:53,340 --> 00:25:55,550 Y solo dame cinco [bip] minutos por mi cuenta, 685 00:25:55,590 --> 00:25:57,930 Por favor, ¿con estos dos? 686 00:26:04,890 --> 00:26:06,520 - Esto es una locura. 687 00:26:06,560 --> 00:26:07,270 - Bien. 688 00:26:07,350 --> 00:26:10,600 Ustedes dos, me voy. 689 00:26:10,690 --> 00:26:13,190 Estoy tan fuera de lugar, no tienes idea. 690 00:26:13,280 --> 00:26:14,320 - Necesitamos-- - ¡Esto es una broma! 691 00:26:14,360 --> 00:26:15,820 - Sí, es una broma. Es una broma. 692 00:26:15,900 --> 00:26:19,200 - Una broma absoluta [bleep], y ustedes dos deberían estar avergonzados. 693 00:26:19,280 --> 00:26:20,570 - Soy. 694 00:26:20,660 --> 00:26:23,370 - Este lugar está haciendo [bip], 695 00:26:23,450 --> 00:26:25,080 y tus padres te lo he dado todo. 696 00:26:25,160 --> 00:26:27,370 Y sólo estamos jugando a ello. 697 00:26:27,460 --> 00:26:28,830 ¡Vamos, hombre! 698 00:26:28,920 --> 00:26:30,120 - Siento que cada uno día, ya sabes, 699 00:26:30,170 --> 00:26:31,290 Intento ponerlo todo en este lugar. 700 00:26:31,380 --> 00:26:32,330 ¡Sí! 701 00:26:32,420 --> 00:26:33,790 me despierto, pienso sobre caja jugosa. 702 00:26:33,880 --> 00:26:35,670 me voy a dormir, creo sobre caja jugosa. 703 00:26:35,760 --> 00:26:37,010 ni siquiera tengo una vida personal. 704 00:26:37,090 --> 00:26:39,300 Vengo aquí todos los días todas las noches. 705 00:26:39,390 --> 00:26:40,720 Estoy aquí desde cuando estamos abriendo-- 706 00:26:40,890 --> 00:26:43,970 - Pero estás usando este lugar. como tu lugar de reunión personal. 707 00:26:44,060 --> 00:26:46,770 Es necesario que haya una diferencia, q. 708 00:26:46,810 --> 00:26:49,310 No puedes festejar aquí y esperar 709 00:26:49,350 --> 00:26:51,600 Para ejecutar un [bip] negocio exitoso. 710 00:26:51,690 --> 00:26:53,190 ¡No funciona! 711 00:26:53,270 --> 00:26:55,190 Si entrara en alguna de mis restaurantes 712 00:26:55,230 --> 00:26:57,480 Y vi mi bastón tomando tiros, 713 00:26:57,570 --> 00:27:00,990 Estarían buscando un [bip] nuevo trabajo allí mismo. 714 00:27:01,070 --> 00:27:02,950 No estoy [bip] por aquí. 715 00:27:03,030 --> 00:27:04,070 - No más fiesta. 716 00:27:04,160 --> 00:27:05,450 No más bebida. 717 00:27:05,490 --> 00:27:08,620 - [suspiros] Dios mío. 718 00:27:08,710 --> 00:27:13,000 - La única persona que soy. preocupado por ahora 719 00:27:13,040 --> 00:27:14,790 Es tu papá. 720 00:27:14,840 --> 00:27:17,130 - Mira, realmente sentir por mi hermano 721 00:27:17,170 --> 00:27:18,800 Y mi papá y todo. 722 00:27:18,880 --> 00:27:21,220 Veo lo duro que trabaja mi papá. 723 00:27:21,300 --> 00:27:24,300 Y realmente solo quiero mi hermano para entender 724 00:27:24,390 --> 00:27:26,430 Que esto es todo lo que tenemos. 725 00:27:26,520 --> 00:27:28,520 Podría estar en la escuela. 726 00:27:28,560 --> 00:27:32,100 Podría estar centrándome en otros cosas, pero estoy aquí para él. 727 00:27:32,190 --> 00:27:34,650 Como, realmente Quiero que esto crezca. 728 00:27:36,820 --> 00:27:39,280 - Zappy, estamos fuera de control. 729 00:27:42,200 --> 00:27:45,320 estoy listo para abrir mi libro de jugadas para ti, 730 00:27:45,410 --> 00:27:48,290 Pero simplemente no lo soy convencido de que lo mereces. 731 00:27:48,410 --> 00:27:51,330 creo que va a ser desperdiciado. 732 00:27:51,420 --> 00:27:55,170 - He estado aquí todos los días. durante cinco años seguidos. 733 00:27:55,290 --> 00:27:57,800 Tal vez si yo... si me concentrara mi tiempo de otra manera, 734 00:27:57,840 --> 00:27:59,590 Tal vez podría delegar diferentes tareas. 735 00:27:59,670 --> 00:28:00,760 - Ahí tienes. 736 00:28:00,970 --> 00:28:02,220 Hay una gran diferencia entre dedicar tiempo 737 00:28:02,260 --> 00:28:03,630 Y hacer que el tiempo funcione. 738 00:28:03,720 --> 00:28:07,390 se cuanta disciplina has mostrado antes. 739 00:28:07,430 --> 00:28:09,890 no quiero Mira eso desperdiciado. 740 00:28:09,930 --> 00:28:13,440 Pero lo que necesito es esa misma mentalidad, 741 00:28:13,520 --> 00:28:16,940 Ese marco mental, Esa hambre, esa disciplina. 742 00:28:17,060 --> 00:28:19,150 Dirigiendo este negocio. 743 00:28:19,190 --> 00:28:21,530 - Va a funcionar, y lo haré funcionar. 744 00:28:21,570 --> 00:28:24,200 No sé lo que voy a hacer si el restaurante cierra. 745 00:28:24,280 --> 00:28:26,120 Este es mi único oportunidad aquí mismo. 746 00:28:26,160 --> 00:28:28,280 - Necesitas escuchar. 747 00:28:28,410 --> 00:28:31,450 Necesitas empezar a mostrar cierta responsabilidad. 748 00:28:31,500 --> 00:28:35,710 tienes que levantarte sobre tus propios pies ahora. 749 00:28:35,790 --> 00:28:38,000 Y estaré al lado tu lado, 750 00:28:38,090 --> 00:28:38,920 Pero no te voy a cargar. 751 00:28:38,960 --> 00:28:40,550 ¿Está eso claro? 752 00:28:40,630 --> 00:28:42,630 - Sí. 753 00:28:42,680 --> 00:28:43,800 Estoy enojado. 754 00:28:43,880 --> 00:28:47,090 Como, esto es años de errores, 755 00:28:47,180 --> 00:28:49,850 Y al final del día, esto es mi culpa. 756 00:28:49,930 --> 00:28:51,970 no quiero convertirme un fracaso, nunca. 757 00:28:52,060 --> 00:28:54,940 - Temprano mañana mañana, vamos a trabajar. 758 00:28:54,980 --> 00:28:56,730 ¿Comprendido? 759 00:29:04,530 --> 00:29:05,990 - Cuando la caja jugosa solía abrir a las 7:00 a.m., 760 00:29:06,030 --> 00:29:08,240 Prosperó como una barra de jugos. y restaurante. 761 00:29:08,330 --> 00:29:10,030 Vamos. Todo derecho. 762 00:29:10,080 --> 00:29:12,790 esta claro q alguna vez tuve la pasión de los madrugadores 763 00:29:12,870 --> 00:29:14,370 Para el éxito. 764 00:29:14,460 --> 00:29:16,580 Entonces necesito conseguir él vuelve a la normalidad, 765 00:29:16,630 --> 00:29:19,590 Y la mejor manera de hacerlo eso es para empezar 766 00:29:19,670 --> 00:29:22,550 Su día con un top del día. sesión de entrenamiento. 767 00:29:22,590 --> 00:29:24,510 Un cuerpo sano equivale a una mente sana. 768 00:29:24,550 --> 00:29:25,670 - Bien. 769 00:29:25,760 --> 00:29:27,180 - Espero que esto se reavive. su disciplina 770 00:29:27,220 --> 00:29:29,340 y lo motiva empezar temprano, 771 00:29:29,430 --> 00:29:31,350 Un paso importante para recuperar clientes 772 00:29:31,430 --> 00:29:33,970 Y haciendo el restaurante exitoso nuevamente. 773 00:29:34,060 --> 00:29:36,520 ¿Cuándo fue la última vez? ¿Viste las 5:30 de la mañana? 774 00:29:36,600 --> 00:29:37,770 - Esta es la primera vez. 775 00:29:37,860 --> 00:29:39,150 ¡No será el último! 776 00:29:39,190 --> 00:29:41,770 - Exacto, porque la jugosa caja se va a abrir 777 00:29:41,820 --> 00:29:43,400 A las 7:00 a.m. De aquí en adelante. 778 00:29:43,530 --> 00:29:45,440 - Estoy contigo. - ¡Un nuevo comienzo! 779 00:29:45,530 --> 00:29:46,990 - ¡Sí! ¡Vamos! 780 00:29:47,030 --> 00:29:48,860 [gruñidos] - 1. 781 00:29:48,950 --> 00:29:49,910 2. 782 00:29:49,990 --> 00:29:51,070 Han pasado 20 segundos. - [gemidos] 783 00:29:51,160 --> 00:29:52,700 - 10 segundos. ¡Vamos, muchachote! 784 00:29:52,790 --> 00:29:54,540 - no he hecho ejercicio en unos seis meses. 785 00:29:54,580 --> 00:29:55,870 Gordon tenía mucha energía. 786 00:29:56,040 --> 00:29:58,040 No esperaba a gordon. ¿Quién podría ser mi abuelo? 787 00:29:58,130 --> 00:30:00,250 Trabajar más duro que yo. 788 00:30:00,380 --> 00:30:01,420 - Arriba, abajo. 789 00:30:01,460 --> 00:30:02,420 Vuelve a subir. 790 00:30:02,510 --> 00:30:04,670 ¡Vamos, vamos! 791 00:30:04,760 --> 00:30:06,630 ¡Arriba! 792 00:30:06,720 --> 00:30:08,630 Vamos. 793 00:30:08,720 --> 00:30:10,970 - Siento que esto es tan real como parece. 794 00:30:11,060 --> 00:30:12,050 Sé lo que está en juego. 795 00:30:12,140 --> 00:30:13,720 Esto es más que solo un entrenamiento. 796 00:30:13,770 --> 00:30:15,430 este soy yo poniendo mi vida en juego 797 00:30:15,480 --> 00:30:17,770 No sólo para hacer este negocio tiene éxito 798 00:30:17,850 --> 00:30:20,440 Pero asegurándome de ayudar mi familia también tiene éxito. 799 00:30:20,480 --> 00:30:22,520 - Este negocio es un nuevo comienzo, 800 00:30:22,610 --> 00:30:25,820 Y quiero una nueva q con una mente sana. 801 00:30:25,900 --> 00:30:27,110 - Sí, señor. 802 00:30:27,200 --> 00:30:28,200 [música dramática] 803 00:30:28,280 --> 00:30:29,610 - De vuelta en el restaurante, 804 00:30:29,740 --> 00:30:31,160 Stef y el personal de cocina 805 00:30:31,240 --> 00:30:35,410 He estado limpiando toda la noche. y aprendiendo nuevas recetas. 806 00:30:35,500 --> 00:30:38,620 Mi equipo ha estado trabajando duro. para configurar la caja jugosa 807 00:30:38,670 --> 00:30:41,880 Para un relanzamiento exitoso. 808 00:30:41,960 --> 00:30:43,630 - [chillidos] 809 00:30:43,670 --> 00:30:45,920 - ¡Entra! - Ay dios mío. 810 00:30:45,970 --> 00:30:48,050 - Por favor. - Oh, ho, ho. 811 00:30:48,090 --> 00:30:51,510 Eso es una locura. 812 00:30:51,600 --> 00:30:53,260 - Atrás quedaron las paredes oscuras. 813 00:30:53,310 --> 00:30:56,930 A favor de una invitación, vibrante sensación caribeña. 814 00:30:56,980 --> 00:30:58,230 - ¡Oh! 815 00:30:58,310 --> 00:30:59,430 [risas] 816 00:30:59,560 --> 00:31:01,730 - El viejo bar cansado ha sido transformado 817 00:31:01,810 --> 00:31:05,270 Con nuevos y deslumbrantes servicios, fruta fresca en exhibición, 818 00:31:05,320 --> 00:31:09,150 Y, lo más importante, un exprimidor que funciona. 819 00:31:09,240 --> 00:31:10,360 - ¡Guau! 820 00:31:10,450 --> 00:31:12,160 - ¿Puedo conseguirte? ¿Un jugo de piña fresco? 821 00:31:12,240 --> 00:31:13,910 algo que nunca obtuve cuando llegué por primera vez. 822 00:31:13,990 --> 00:31:15,120 - Gracias. - Mmm. 823 00:31:15,160 --> 00:31:17,410 - Está delicioso. 824 00:31:17,500 --> 00:31:19,410 ¡Es asombroso! 825 00:31:19,500 --> 00:31:20,370 ¡Esto es fuego! 826 00:31:20,460 --> 00:31:21,710 Es como, es tan vibrante. 827 00:31:21,790 --> 00:31:24,750 Nunca imaginé una caja jugosa. luciendo así. 828 00:31:24,840 --> 00:31:27,130 Eso es fuego. 829 00:31:27,210 --> 00:31:28,840 - Bienvenido a tu nuevo hogar. 830 00:31:28,920 --> 00:31:30,880 - ¡Nos encanta! ¡La caja! 831 00:31:30,970 --> 00:31:31,970 - Ay dios mío. 832 00:31:32,050 --> 00:31:33,050 - Jacques, ¿estás? emocionándose? 833 00:31:33,140 --> 00:31:35,470 - Sí, sí, un poquito. [risas] 834 00:31:35,560 --> 00:31:37,510 - Bien, toma asiento. 835 00:31:37,560 --> 00:31:38,890 Tu nueva barra de jugos. 836 00:31:38,980 --> 00:31:40,140 - ¡Loco! - Oh, vaya. 837 00:31:40,190 --> 00:31:42,390 - Tenemos un exprimidor eso está funcionando. 838 00:31:42,480 --> 00:31:44,150 - Oh, Dios mío. 839 00:31:44,230 --> 00:31:46,110 - Ah, por cierto, tu frigorífico 840 00:31:46,190 --> 00:31:48,150 Ahora funciona a 32 grados. 841 00:31:48,240 --> 00:31:50,110 [aplausos y aplausos] 842 00:31:50,200 --> 00:31:54,070 Correcto. Miremos el menú, ¿vale? 843 00:31:54,160 --> 00:31:57,280 Fresco, vibrante, y rápido de ejecutar. 844 00:31:57,330 --> 00:31:59,280 Empecemos aquí con estos pequeños 845 00:31:59,330 --> 00:32:01,540 Deliciosos buñuelos de pescado salado, un clásico. 846 00:32:01,580 --> 00:32:04,250 Junto a eso, tenemos el hermosas y jugosas alitas de caja, 847 00:32:04,340 --> 00:32:05,670 Bellamente marinado. 848 00:32:05,710 --> 00:32:09,130 El griot, si, ese hermoso cerdo especiado estofado. 849 00:32:09,210 --> 00:32:10,550 Pero adivina qué. 850 00:32:10,590 --> 00:32:12,630 No vamos a abrir cuchillo y tenedores de plastico 851 00:32:12,760 --> 00:32:14,930 porque he invertido en tus propios cubiertos. 852 00:32:14,970 --> 00:32:16,180 Ambos: ¡Guau! - [risas] 853 00:32:16,220 --> 00:32:18,180 - Así es. Profundice, por favor. Dale un mordisco. 854 00:32:18,220 --> 00:32:20,180 - Vaya, esto tiene muy buena pinta. 855 00:32:20,230 --> 00:32:21,350 Me encanta el nuevo menú. 856 00:32:21,440 --> 00:32:23,310 Está impregnado de nuestra cultura haitiana. 857 00:32:23,400 --> 00:32:26,310 Tiene ADN de caja jugosa. escrito por todas partes. 858 00:32:26,360 --> 00:32:29,690 todo lo que pruebo está impecable. 859 00:32:29,780 --> 00:32:31,780 ¡Es fuego! 860 00:32:31,860 --> 00:32:35,240 - Una cosa más, mencionaste. la importancia de los pimientos 861 00:32:35,320 --> 00:32:38,240 Y las cebollas y el aromatizante, el adn de... 862 00:32:38,290 --> 00:32:39,240 -Papi. 863 00:32:39,330 --> 00:32:40,700 -Papi, sí. 864 00:32:40,790 --> 00:32:43,580 Cada vez que te sientas deprimido... 865 00:32:43,670 --> 00:32:44,830 - [chillidos] - ¡Dios mío! 866 00:32:44,920 --> 00:32:47,920 [aplausos y aplausos] 867 00:32:51,760 --> 00:32:55,630 Y tu estas buscando un toque de inspiración extra, 868 00:32:55,680 --> 00:32:57,930 Tómate un momento y mira eso. 869 00:32:57,970 --> 00:32:59,010 ¿Sí? - Sí. 870 00:32:59,060 --> 00:33:00,350 - Oh sí. - Recuerda el ADN. 871 00:33:00,430 --> 00:33:02,310 estas haciendo esto para tu familia. 872 00:33:02,350 --> 00:33:03,980 ¡Oye, papá! Es bueno verte. 873 00:33:04,060 --> 00:33:05,310 - ¡Oh-ho-ho! 874 00:33:05,350 --> 00:33:07,270 - ¡Ey! 875 00:33:07,360 --> 00:33:08,650 - ¡Papi! 876 00:33:08,730 --> 00:33:10,070 ¡Hola! 877 00:33:11,240 --> 00:33:15,900 [todos hablan criollo] 878 00:33:15,990 --> 00:33:17,070 [risas y aplausos] 879 00:33:17,110 --> 00:33:18,450 - Increíble. 880 00:33:18,490 --> 00:33:20,990 - Tiene muy buena pinta. Te mostraré todo, papi. 881 00:33:23,790 --> 00:33:25,160 - Loco, hermano. 882 00:33:25,290 --> 00:33:27,580 - Oye, amigo, gracias. 883 00:33:27,630 --> 00:33:29,880 Estás al frente y al centro. 884 00:33:29,920 --> 00:33:31,500 Todo lo que hacemos aquí. 885 00:33:31,510 --> 00:33:32,960 Adiós, papá. Adiós. 886 00:33:33,050 --> 00:33:34,670 - Ay dios mío. 887 00:33:34,760 --> 00:33:35,880 - De acuerdo. 888 00:33:35,930 --> 00:33:37,760 - Oh, hombre. 889 00:33:37,800 --> 00:33:39,590 - El tono está fijado. - Sí, señor. 890 00:33:39,640 --> 00:33:44,470 - Ahora es el momento de que da un paso adelante y escribe tu capítulo 891 00:33:44,560 --> 00:33:46,100 En la historia de tu familia. 892 00:33:46,100 --> 00:33:48,020 ¿Está eso claro? - Eso está claro. 893 00:33:48,060 --> 00:33:49,190 Voy a hacer que esto funcione. 894 00:33:49,270 --> 00:33:51,440 tengo el apoyo de mi familia. 895 00:33:51,530 --> 00:33:53,400 tengo el apoyo de gordon ramsay. 896 00:33:53,490 --> 00:33:55,320 tengo el apoyo de todo este equipo 897 00:33:55,360 --> 00:33:57,780 eso me va a ayudar lleva esto al siguiente nivel. 898 00:33:57,870 --> 00:33:59,570 Zapara consiguió el primero la mitad del piso. 899 00:33:59,620 --> 00:34:01,830 Maurjean consiguió el segundo la mitad del piso. 900 00:34:01,910 --> 00:34:03,990 Todas las entradas van a stef. 901 00:34:04,040 --> 00:34:05,750 ¿Está bien? Vamos a mencionarlo. 902 00:34:05,790 --> 00:34:08,540 Uno, dos, tres. Todos: ¡Caja jugosa! 903 00:34:08,580 --> 00:34:10,630 - Voy a ayudar mi hermano esta noche. 904 00:34:10,710 --> 00:34:12,670 Me ha pedido ayuda, y estoy aquí para apoyarlo. 905 00:34:12,760 --> 00:34:16,420 Q parece motivado, parece preparado. 906 00:34:16,470 --> 00:34:18,050 - P, ¿dos segundos? 907 00:34:18,090 --> 00:34:20,050 Tenemos una muy, muy especial. Un invitado que viene esta noche. 908 00:34:20,100 --> 00:34:21,720 Su nombre es garry pierre-pierre. 909 00:34:21,810 --> 00:34:26,020 Es un escritor fenomenal, un elemento básico en "los tiempos haitianos". 910 00:34:26,100 --> 00:34:27,270 Cuídalo. 911 00:34:27,350 --> 00:34:28,640 Todos ellos van a ser vips esta noche. 912 00:34:28,730 --> 00:34:32,150 mis expectativas para Las jugosas cajas de esta noche están altas. 913 00:34:32,230 --> 00:34:33,570 - Vamos, vamos, vamos. 914 00:34:33,610 --> 00:34:34,820 El servicio está por comenzar. 915 00:34:34,940 --> 00:34:37,900 - Necesitaba volver a lo que se propusieron hacer: 916 00:34:37,990 --> 00:34:40,280 Un joven, vibrante, restaurante genial 917 00:34:40,320 --> 00:34:42,490 En un momento muy prometedor barrio. 918 00:34:42,530 --> 00:34:43,990 [música alegre] 919 00:34:44,040 --> 00:34:45,450 - Hola, bienvenido a la jugosa caja. 920 00:34:45,450 --> 00:34:47,910 - ¡Ey! Primer cliente. Vamos. 921 00:34:47,960 --> 00:34:49,620 Es hora de abrir las puertas... 922 00:34:49,710 --> 00:34:52,380 - Cada uno en sus puestos. ahora mismo, vámonos. 923 00:34:52,420 --> 00:34:54,210 - Y es hora de mostrar la comunidad local... 924 00:34:54,250 --> 00:34:56,510 - Este es nuestro menú para esta noche. 925 00:34:56,550 --> 00:34:58,510 - Y un invitado especial, ganador del premio pulitzer 926 00:34:58,590 --> 00:35:01,180 periodista haitiano garry pierre-pierre, 927 00:35:01,260 --> 00:35:04,220 El menú nuevo y mejorado. 928 00:35:06,930 --> 00:35:08,100 - ¿Están listos chicos? - Hola. 929 00:35:09,270 --> 00:35:10,940 - Bueno, ningún problema. - Gracias. 930 00:35:14,190 --> 00:35:15,440 - Muchas gracias. 931 00:35:15,530 --> 00:35:16,860 Stef, orden de alto nivel. 932 00:35:16,900 --> 00:35:17,940 Este es garry pierre-pierre. 933 00:35:18,030 --> 00:35:19,280 Es periodista. 934 00:35:19,360 --> 00:35:21,490 Esto tiene que hacerse con excelencia, ¿de acuerdo? 935 00:35:21,530 --> 00:35:23,370 - De acuerdo. [risas] 936 00:35:24,540 --> 00:35:25,700 - Encantado de verte. 937 00:35:25,870 --> 00:35:27,330 ¿Por qué no se sientan ustedes dos? ¿comer algo? 938 00:35:27,370 --> 00:35:29,620 - De acuerdo. - Sígueme. Vamos. 939 00:35:33,420 --> 00:35:34,630 - Sí. 940 00:35:34,670 --> 00:35:36,960 - ¡Corredores! 941 00:35:37,050 --> 00:35:38,670 Mesa 4, jugosas alitas de caja. 942 00:35:42,430 --> 00:35:47,510 - Para mí, esto es un plato haitiano elevado. 943 00:35:47,600 --> 00:35:49,430 - Necesitamos conseguir Comenzó en este plato principal, 944 00:35:49,480 --> 00:35:51,850 Los camarones especiados a la parrilla con pikliz. 945 00:35:51,900 --> 00:35:53,310 - Es bueno escuchar la voz. 946 00:35:53,440 --> 00:35:54,440 Clientes amando la comida, por cierto. 947 00:35:54,480 --> 00:35:55,400 - Gracias. - ¿De acuerdo? Me encanta, ¿sí? 948 00:35:55,440 --> 00:35:56,310 - Gracias. - Hola, z. 949 00:35:56,400 --> 00:35:57,940 - ¿Sí? - Entonces, cuando hayas terminado, 950 00:35:57,990 --> 00:35:59,440 Necesito que te levantes en el frente, ¿vale? 951 00:35:59,530 --> 00:36:02,110 Quiero que... eso es tu dominio, ¿de acuerdo? 952 00:36:02,200 --> 00:36:04,450 - Q era más un amigo que un jefe antes, 953 00:36:04,490 --> 00:36:07,330 Pero ahora él es el jefe. jefe heterosexual. 954 00:36:07,410 --> 00:36:08,200 Se siente bien. 955 00:36:08,290 --> 00:36:10,080 Se siente realmente bien. 956 00:36:10,160 --> 00:36:11,910 - Ok, stef, ¿qué sigue? 957 00:36:12,000 --> 00:36:14,210 - Estamos haciendo la mesa 1. 958 00:36:14,290 --> 00:36:16,170 - 3 minutos, apps y entrantes. Vamos. 959 00:36:16,210 --> 00:36:17,340 Empieza a dejarlos alas también, muchachos. 960 00:36:17,420 --> 00:36:18,750 no deberíamos ser esperando alas. 961 00:36:18,800 --> 00:36:20,130 Tres arriba, cuatro arriba. 962 00:36:20,220 --> 00:36:22,130 Intenta obtener todos los principales cursos al mismo tiempo, ¿sí? 963 00:36:22,180 --> 00:36:24,180 - Sí, señor. Sí, señor. 964 00:36:24,220 --> 00:36:25,890 - Nos estamos llenando ahora. 965 00:36:25,890 --> 00:36:28,600 Tenemos visitas sin cita previa para la recogida. del jugo y el sub. 966 00:36:28,640 --> 00:36:31,810 Así que ahora tenemos que mantenernos tranquilos. y ponte detrás de stef 967 00:36:31,890 --> 00:36:33,020 Y apoyarlo. 968 00:36:33,060 --> 00:36:36,230 [música dramática] 969 00:36:37,820 --> 00:36:41,070 - Oye, stef, avísame si Necesitas mi ayuda, ¿de acuerdo? 970 00:36:41,200 --> 00:36:42,530 - Chicos, ¿cuánto tiempo hace? ¿Has estado esperando? 971 00:36:43,820 --> 00:36:44,990 - ¿Qué ordenaste? 972 00:36:46,370 --> 00:36:48,280 - Albóndiga y una gamba. Gracias. 973 00:36:50,080 --> 00:36:51,490 Sean dos segundos. 974 00:36:51,580 --> 00:36:53,290 Entonces esos universitarios ahora tienen He estado esperando durante 20 minutos. 975 00:36:53,370 --> 00:36:55,670 Tienen camarones y un sub de albóndigas, ¿sí? 976 00:36:59,920 --> 00:37:03,010 - Necesito un pollito, un pikliz asado, 977 00:37:03,090 --> 00:37:05,050 Y un idiota mahi-mahi. 978 00:37:05,050 --> 00:37:06,550 Necesito ambas alas. 979 00:37:06,680 --> 00:37:08,300 Necesito uno simple y otro caliente. 980 00:37:08,430 --> 00:37:11,680 Necesito otro plato-- ¿Qué diablos? 981 00:37:13,390 --> 00:37:16,140 Necesito otro-- Espera, esto es para la mesa. 982 00:37:16,270 --> 00:37:17,440 - Deja de confundir durante dos segundos. 983 00:37:17,480 --> 00:37:19,480 Mírame ahora. Ahora mismo, mírame. 984 00:37:19,570 --> 00:37:21,320 Tienes mucho que hacer pero no lo son 985 00:37:21,360 --> 00:37:23,780 Recibir cualquier información. 986 00:37:23,860 --> 00:37:25,450 lo que no son hacer ahora es hablar. 987 00:37:25,490 --> 00:37:26,950 Lamentablemente, las ruedas están empezando a caer. 988 00:37:26,990 --> 00:37:28,450 Stef ha retrocedido. 989 00:37:28,490 --> 00:37:31,530 Él simplemente está con la cabeza gacha, en el zona, y está cerrado. 990 00:37:31,620 --> 00:37:33,830 - Ustedes dejan un pedido. de alas, por favor? 991 00:37:33,960 --> 00:37:35,790 Ustedes-- - Hola chicos, ¿hay alguien ahí? 992 00:37:35,870 --> 00:37:38,210 [golpeando] una alas, por favor. 993 00:37:38,290 --> 00:37:39,920 todo el mundo es solo de pie mirando. 994 00:37:39,960 --> 00:37:42,090 Las cocinas simplemente no funcionan. ¡Vamos! 995 00:37:42,170 --> 00:37:44,210 Si se apaga, la cocina se cierra. 996 00:37:44,260 --> 00:37:46,760 el necesita abrirse y comunicarse. 997 00:37:46,840 --> 00:37:47,840 - ¿Cuánto tiempo en la mesa 6? 998 00:37:48,010 --> 00:37:49,930 - Se sentaron allí al menos. durante 30 minutos. 999 00:37:49,970 --> 00:37:51,890 - [bip] infierno. 1000 00:37:51,970 --> 00:37:53,350 - Mesa 6, plato principal-- me refiero a los aperitivos 1001 00:37:53,430 --> 00:37:54,640 Saliendo ahora mismo. 1002 00:37:54,730 --> 00:37:57,640 - No hemos llegado tan lejos ahora para cerrar, ¿vale? 1003 00:37:57,690 --> 00:37:58,900 Tenemos que hablar. 1004 00:38:09,530 --> 00:38:10,700 [música dramática] 1005 00:38:10,740 --> 00:38:12,450 - En el pequeño Haití, brooklyn, nueva york... 1006 00:38:12,450 --> 00:38:13,490 - ¿Están bien chicos? 1007 00:38:13,580 --> 00:38:16,200 - La caja jugosa está a pleno rendimiento. 1008 00:38:16,250 --> 00:38:17,580 - Máquina verde. - Gracias. 1009 00:38:20,960 --> 00:38:24,380 - Pero en la cocina, Los pedidos están retrocediendo. 1010 00:38:24,420 --> 00:38:25,880 - ¿Cuánto falta para las 7? 1011 00:38:25,970 --> 00:38:26,920 - Dale un tiempo. 1012 00:38:27,010 --> 00:38:29,090 - 7, 7, ¿cuánto es 7? 1013 00:38:29,180 --> 00:38:32,010 - Y comunicación se ha roto. 1014 00:38:32,100 --> 00:38:33,930 Esto es una locura. 1015 00:38:33,970 --> 00:38:36,810 Simplemente ni siquiera estamos hablando. 1016 00:38:36,850 --> 00:38:38,600 ¿Hasta cuándo, Stef? 1017 00:38:38,690 --> 00:38:40,020 Ok, diles dos minutos. 1018 00:38:40,060 --> 00:38:40,980 dale un jugo En la casa, por favor. 1019 00:38:41,020 --> 00:38:42,480 Vamos. 1020 00:38:42,570 --> 00:38:45,190 todo el mundo es solo de pie mirando. 1021 00:38:45,280 --> 00:38:46,740 Hola chicos, ¿hay alguien ahí? 1022 00:38:46,820 --> 00:38:48,150 [golpeando] - vámonos, vámonos. 1023 00:38:48,200 --> 00:38:50,030 Lo necesitamos ahora mismo. 1024 00:38:50,070 --> 00:38:51,910 - Oye, stef. 1025 00:38:51,990 --> 00:38:53,030 Hora del espectáculo ahora mismo. 1026 00:38:53,080 --> 00:38:54,200 Tienes esto. 1027 00:38:54,290 --> 00:38:56,160 - Chicos, pollo a la parrilla. ¿Sándwich funcionando? 1028 00:38:56,200 --> 00:38:57,660 - Sí. - ¿Mahi mahi? 1029 00:38:57,750 --> 00:38:58,540 - Sí. 1030 00:38:58,710 --> 00:39:00,670 - A la plancha con pikliz, uno más. 1031 00:39:02,170 --> 00:39:03,840 - Ahí tienes. Buen hombre. Vamos. 1032 00:39:03,920 --> 00:39:04,790 - Ambos son el compás 3. 1033 00:39:04,880 --> 00:39:07,300 - Barra 3. 1034 00:39:07,380 --> 00:39:08,970 - Ustedes disfruten. - Muchas gracias. 1035 00:39:09,010 --> 00:39:11,890 - De nada. 1036 00:39:11,930 --> 00:39:13,050 - Delicioso. 1037 00:39:13,100 --> 00:39:14,550 - Esperando en los greens. 1038 00:39:16,430 --> 00:39:18,980 - Gracias. - De nada. 1039 00:39:20,350 --> 00:39:21,190 - ¿Bien? - Sí. 1040 00:39:21,230 --> 00:39:22,650 - Vaya, las alitas están buenísimas. 1041 00:39:22,690 --> 00:39:23,560 - Oye, stef. 1042 00:39:23,650 --> 00:39:24,610 Vamos a rockear, hombre, vamos. 1043 00:39:24,690 --> 00:39:25,650 - Esta es la tabla 6. 1044 00:39:25,780 --> 00:39:28,530 Tenemos el mahi-mahi, lado del arroz. 1045 00:39:28,570 --> 00:39:30,110 - Bien, tenemos un poco de ritmo aquí ahora. 1046 00:39:30,200 --> 00:39:31,240 Necesitas mantener ese impulso. - Bien. 1047 00:39:31,320 --> 00:39:32,990 - Tenemos un sistema aquí, finalmente. 1048 00:39:33,080 --> 00:39:34,280 - Se ve delicioso, Stef. 1049 00:39:34,330 --> 00:39:36,950 - Ok, voy a tomar la mesa 1. 1050 00:39:37,000 --> 00:39:39,200 - Estamos agradecidos por Todos ustedes salen hoy. 1051 00:39:39,250 --> 00:39:41,500 Esperamos servirle de nuevo pronto. 1052 00:39:43,170 --> 00:39:44,500 - ¿Cómo va todo por aquí? - Oh, la comida es... 1053 00:39:44,590 --> 00:39:45,460 - Genial. - Mwah. 1054 00:39:45,630 --> 00:39:47,210 Me encantó, hijo. - Gracias, papá. 1055 00:39:47,340 --> 00:39:48,920 Padre. Se lo agradezco. - Gracias. 1056 00:39:48,970 --> 00:39:51,300 Q tengo un marco de ramsay. 1057 00:39:51,340 --> 00:39:52,260 - Oye, terminemos. gente fuerte. 1058 00:39:52,340 --> 00:39:53,800 Vamos. Ya casi llegamos. 1059 00:39:53,850 --> 00:39:55,140 - Y verlo ahora y viendo como 1060 00:39:55,180 --> 00:39:57,600 El esta abrazando esto toda la situación, 1061 00:39:57,680 --> 00:40:00,180 No lo veo darse la vuelta. 1062 00:40:00,310 --> 00:40:02,480 - Alas. Vamos a rockear, hombre, vamos. 1063 00:40:02,560 --> 00:40:03,810 - El pescado estaba realmente bueno. 1064 00:40:03,900 --> 00:40:04,650 Y me encantó la ensalada. 1065 00:40:04,820 --> 00:40:05,940 - Vamos a la línea de meta. 1066 00:40:06,070 --> 00:40:07,270 Terminemos duro, ¿de acuerdo? 1067 00:40:07,360 --> 00:40:08,650 - [risas] 1068 00:40:12,780 --> 00:40:15,370 - [chillidos] ¡lo logramos! 1069 00:40:17,450 --> 00:40:19,790 - No tenía nada más que críticas positivas esta noche. 1070 00:40:19,870 --> 00:40:23,040 Y creo que esto es un trampolín 1071 00:40:23,130 --> 00:40:25,460 Para tomar este lugar al siguiente nivel. 1072 00:40:25,500 --> 00:40:26,500 - Sigue así. 1073 00:40:26,590 --> 00:40:28,170 Nos vamos a disparar. 1074 00:40:28,210 --> 00:40:29,880 - Está bien, apuesta. 1075 00:40:29,920 --> 00:40:31,090 - Bien. 1076 00:40:31,170 --> 00:40:35,300 tengo un regalo de despedida para ustedes dos. 1077 00:40:37,140 --> 00:40:39,350 Por favor saluda para reueltar a vincent. 1078 00:40:39,390 --> 00:40:40,470 - Hola. - ¿Cómo estás? 1079 00:40:40,520 --> 00:40:42,390 - ¿Cómo estás, jefe? - Mi nombre es q. 1080 00:40:42,480 --> 00:40:44,230 - Este hombre vive en el barrio, 1081 00:40:44,310 --> 00:40:46,810 Y él también es el chef ejecutivo 1082 00:40:46,900 --> 00:40:48,810 En el observatorio mundial. 1083 00:40:48,860 --> 00:40:51,150 - ¡Guau! - Ese es un trabajo increíble. 1084 00:40:51,190 --> 00:40:55,280 Algunas noches, este tipo es sacando 300 covers. 1085 00:40:55,320 --> 00:41:00,580 Entonces, ¿qué ha acordado Reuel? hacer es guiarte... 1086 00:41:00,700 --> 00:41:01,790 - Oh, así. 1087 00:41:01,910 --> 00:41:04,750 - Para ayudarte a conducir este negocio adelante. 1088 00:41:04,790 --> 00:41:08,460 - La cocina caribeña tiene un parte muy importante en mi vida. 1089 00:41:08,550 --> 00:41:11,500 seré capaz de ayudarte a entender 1090 00:41:11,590 --> 00:41:14,840 Cómo funciona el sistema para que puedas ser eficiente y exitoso. 1091 00:41:14,890 --> 00:41:15,970 - Suena genial. 1092 00:41:16,050 --> 00:41:17,180 - Está todo bien, hombre. Te entendí. 1093 00:41:17,260 --> 00:41:18,760 - Voy a dejar a Reuel aquí. 1094 00:41:18,810 --> 00:41:20,180 Mi tiempo ha terminado. 1095 00:41:20,270 --> 00:41:21,590 - [risas] - Sí, señor. 1096 00:41:21,600 --> 00:41:24,390 Estoy muy agradecido de ser una parte de esta experiencia. 1097 00:41:24,480 --> 00:41:27,190 Gordon nos enseñó mejor maneras de hacer las cosas. 1098 00:41:27,230 --> 00:41:28,560 Él reunió a nuestra familia. 1099 00:41:28,610 --> 00:41:30,440 - Cuida de estos dos, por favor. - Servirá. 1100 00:41:30,480 --> 00:41:31,820 - Se lo agradezco. - Gracias. 1101 00:41:31,940 --> 00:41:34,440 - El negocio no es sólo cambió; nuestras vidas cambiaron. 1102 00:41:34,530 --> 00:41:35,700 - Buenas noches, chicos. - Buenas noches. 1103 00:41:35,780 --> 00:41:37,280 - Cuidarse. 1104 00:41:37,370 --> 00:41:40,160 [chisporrotea] 1105 00:41:40,200 --> 00:41:41,280 ¡Qué semana! 1106 00:41:41,330 --> 00:41:43,200 Sinceramente, cuando yo Entré aquí por primera vez, 1107 00:41:43,290 --> 00:41:46,160 Vi un lugar que había perdido su identidad 1108 00:41:46,170 --> 00:41:48,790 Y un dueño que realmente había... 1109 00:41:48,840 --> 00:41:50,540 Estaba más concentrado más de fiesta que él 1110 00:41:50,630 --> 00:41:51,840 Dirigir un negocio. 1111 00:41:51,920 --> 00:41:55,470 Pero sinceramente q no lo es Alguien a quien subestimar. 1112 00:41:55,550 --> 00:41:58,510 Si puede continuar ser un líder disciplinado, 1113 00:41:58,600 --> 00:42:00,600 Te lo prometo ahora y no tengo ninguna duda, 1114 00:42:00,680 --> 00:42:04,930 Que obtendrá ganancias de esta increíble y jugosa caja. 1115 00:42:05,060 --> 00:42:06,770 Crucemos los dedos. 1116 00:42:06,810 --> 00:42:09,060 Hombre, que semana. 1117 00:42:09,110 --> 00:42:10,520 - Bienvenidos a la caja jugosa. 1118 00:42:10,610 --> 00:42:13,440 - La jugosa caja ya tiene superó la marca de los 60 días, 1119 00:42:13,490 --> 00:42:17,150 Y q ha entrado en su papel de líder. 1120 00:42:17,200 --> 00:42:18,700 - Traedos algo de postre. ¿Cómo suena eso? 1121 00:42:18,740 --> 00:42:20,660 - Aunque se está adaptando a las nuevas horas tempranas 1122 00:42:20,740 --> 00:42:24,080 Y ha cambiado su rutina, q esta determinado 1123 00:42:24,160 --> 00:42:25,700 Para que el negocio prospere. 1124 00:42:25,750 --> 00:42:28,330 - Estoy realmente agradecido por ustedes vienen aquí esta noche. 1125 00:42:28,380 --> 00:42:30,540 - Él está deseando a tomar la jugosa caja 1126 00:42:30,630 --> 00:42:36,050 Al siguiente nivel y enorgullecer a su familia. 1127 00:42:36,090 --> 00:42:37,720 La próxima vez sobre "pesadillas en la cocina"... 1128 00:42:37,760 --> 00:42:40,050 - ¿Por qué el [bip] está ahí? ¿Un panqueque vegano en esta cosa? 1129 00:42:40,100 --> 00:42:41,180 Ni siquiera está en nuestro menú. 1130 00:42:41,220 --> 00:42:43,010 - Necesito mi cangrejo benedictino. para la barra. 1131 00:42:43,100 --> 00:42:44,760 - déjame en paz y podría hacer lo que hago. 1132 00:42:44,810 --> 00:42:46,850 [el plato se rompe] ¡Oh, Dios mío! 1133 00:42:46,890 --> 00:42:49,060 - No deberías hablar con cualquiera que odies de esa manera, 1134 00:42:49,150 --> 00:42:50,440 Por no hablar de alguien a quien amas. 1135 00:42:50,520 --> 00:42:52,690 - ¿Qué puedo hacer? - Nada. Aléjate de mí. 1136 00:42:52,770 --> 00:42:54,770 - no tengo cualquier control sobre ello! 1137 00:42:54,820 --> 00:42:56,190 - [tos] 1138 00:42:56,280 --> 00:42:58,440 - Este negocio tiene destruyó nuestra relación. 1139 00:42:58,530 --> 00:43:00,280 - ¿Y has fijado una fecha? para el matrimonio? 1140 00:43:00,370 --> 00:43:03,410 - No sé si realmente Quiero casarme con Chris.