1
00:01:04,230 --> 00:01:06,801
Ты проверял номера вчерашней лотереи?
2
00:01:07,033 --> 00:01:08,341
Да.
3
00:01:09,536 --> 00:01:11,777
Мы миллионеры?
4
00:01:13,273 --> 00:01:14,274
Нет.
5
00:01:15,575 --> 00:01:16,849
Отлично.
6
00:01:16,910 --> 00:01:20,858
я не хотел давать
уже поднял тележку с фруктами.
7
00:02:23,076 --> 00:02:24,578
Поехали, ми амор.
8
00:04:39,779 --> 00:04:40,917
Мед?
9
00:04:40,980 --> 00:04:42,186
Проснуться.
10
00:04:43,483 --> 00:04:45,156
Время в школу.
11
00:04:58,131 --> 00:04:59,542
Ты чувствуешь себя хорошо?
12
00:04:59,899 --> 00:05:01,776
Я в порядке, мам.
13
00:05:03,269 --> 00:05:05,044
Узнай что-то новое, ладно?
14
00:05:30,330 --> 00:05:31,570
Хорошо.
15
00:05:31,631 --> 00:05:33,167
Тележку сделаю сегодня.
16
00:05:33,232 --> 00:05:34,370
Нет.
17
00:05:34,934 --> 00:05:35,935
Па, посмотри.
18
00:05:36,002 --> 00:05:38,073
Мне не обязательно быть на работе до 6.
19
00:05:38,137 --> 00:05:39,411
Но я могу помочь с...
20
00:05:40,506 --> 00:05:42,679
Иди домой и отдохни.
21
00:05:53,853 --> 00:05:54,854
Что это?
22
00:05:55,822 --> 00:05:57,130
Сок лайма.
23
00:05:57,724 --> 00:05:58,828
За что?
24
00:05:59,459 --> 00:06:02,133
Это дешевле, и работы меньше.
25
00:06:02,195 --> 00:06:04,334
Ну на вкус дешевле.
26
00:06:06,833 --> 00:06:09,279
И морская соль тоже вкуснее.
27
00:06:10,136 --> 00:06:11,945
Не покупайте эти вещи.
28
00:06:13,239 --> 00:06:17,346
Раз ты здесь, я собираюсь открыть
в магазин для Чарли.
29
00:06:17,510 --> 00:06:18,921
И потом ты пойдешь домой?
30
00:06:19,512 --> 00:06:22,618
Да. А потом я иду домой.
31
00:06:53,079 --> 00:06:54,149
Запасная сдача?
32
00:06:54,647 --> 00:06:56,923
Все будет очень оценено.
33
00:07:03,256 --> 00:07:04,701
Будьте здоровы.
34
00:07:47,867 --> 00:07:49,312
Эй, мне нужно, чтобы ты закрылся сегодня вечером.
35
00:07:49,869 --> 00:07:51,849
Ох, Чарли, мне нужно забрать дочь.
36
00:08:52,598 --> 00:08:54,134
Можно мне немного манго?
37
00:08:54,967 --> 00:08:56,844
Я возьму немного ее манго.
38
00:09:11,984 --> 00:09:13,520
Ну давай же. Ну давай же. Ну давай же.
39
00:09:16,722 --> 00:09:17,962
Спасибо, принцесса.
40
00:09:29,035 --> 00:09:30,446
Дайте мне деньги!
41
00:09:36,042 --> 00:09:37,350
Откройте холодильник.
42
00:09:46,052 --> 00:09:47,156
Выбросьте это!
43
00:09:52,158 --> 00:09:53,466
Оставайся на земле!
44
00:09:54,493 --> 00:09:56,700
Не смотри вверх!
Или я выстрелю тебе в чертову морду.
45
00:09:56,762 --> 00:09:57,900
Понятно.
46
00:10:04,804 --> 00:10:07,114
Они забрали все.
47
00:10:09,275 --> 00:10:10,879
Не все.
48
00:10:12,812 --> 00:10:14,723
Слушай, завтра...
49
00:10:14,780 --> 00:10:16,919
...Я сделаю тележку с фруктами.
50
00:10:17,249 --> 00:10:18,785
Разве ты не слышал?
51
00:10:19,085 --> 00:10:21,998
Разве ты не слышал часть
где меня сегодня чуть не убили?
52
00:10:22,922 --> 00:10:25,334
Они грабят продавцов фруктов
весь месяц.
53
00:10:25,391 --> 00:10:28,065
Тебе придется отказаться от этой дурацкой тележки.
54
00:10:28,928 --> 00:10:30,771
Это того не стоит.
55
00:10:31,063 --> 00:10:32,098
Да, но...
56
00:10:33,666 --> 00:10:36,613
Я не могу начать бизнес.
57
00:10:38,004 --> 00:10:40,382
Тележка с фруктами — достойная работа.
58
00:10:40,439 --> 00:10:43,579
Ты не собираешься
иметь возможность уйти от продажи фруктов.
59
00:10:43,843 --> 00:10:46,221
Эта тележка везет нас обоих.
60
00:10:47,179 --> 00:10:51,286
И я не могу продолжать вытаскивать Лидию из постели.
в 4 каждое утро.
61
00:10:53,252 --> 00:10:55,732
Я спрошу Чарли, если я
можно потратить больше часов.
62
00:10:55,921 --> 00:10:59,767
Но если нет, мне придется сделать эту тележку.
63
00:11:09,402 --> 00:11:10,938
Мия.
64
00:11:11,003 --> 00:11:12,744
Ты все еще не спишь.
65
00:11:28,621 --> 00:11:31,625
Как ты сказал, что снова повредил лицо?
66
00:11:34,026 --> 00:11:36,973
Тележка сразу покатилась
задняя часть бордюра,
67
00:11:37,029 --> 00:11:38,599
и бац.
68
00:11:39,331 --> 00:11:40,969
Прямо в лицо.
69
00:11:41,367 --> 00:11:43,176
И оно тоже ударило тебя по ноге?
70
00:11:44,403 --> 00:11:46,144
Это тяжело, дорогая.
71
00:11:46,338 --> 00:11:48,750
Почти приземлился прямо на меня.
72
00:11:49,975 --> 00:11:51,386
Глупая тележка.
73
00:11:53,245 --> 00:11:54,952
Мы все равно откажемся от этого.
74
00:11:57,950 --> 00:11:59,020
Идите сюда.
75
00:12:32,618 --> 00:12:33,756
Привет, Педро.
76
00:12:33,819 --> 00:12:35,162
Привет, Хорхе.
77
00:12:36,489 --> 00:12:38,059
Он почувствовал запах мяса.
78
00:12:38,491 --> 00:12:40,129
Эй, хочешь увидеть мою новую собаку?
79
00:12:40,226 --> 00:12:41,432
Посмотрите на ребенка.
80
00:12:42,661 --> 00:12:43,662
Ага.
81
00:12:43,829 --> 00:12:45,365
Эй, у меня есть пиво.
82
00:12:46,966 --> 00:12:47,967
Хорошо.
83
00:12:55,908 --> 00:12:59,185
Хуана, клянусь, это лучшая пришла Асада.
84
00:12:59,612 --> 00:13:01,717
Вы можете купить свой собственный грузовик с тако.
85
00:13:02,515 --> 00:13:03,516
Вы бы заработали состояние.
86
00:13:05,184 --> 00:13:06,822
У тебя талант, Хуана.
87
00:13:25,237 --> 00:13:29,151
Хуана, клиент пожаловался
о гирях на полу.
88
00:13:29,475 --> 00:13:31,580
Мы бы не хотели, чтобы кто-то
споткнуться об одну из этих вещей
89
00:13:31,644 --> 00:13:33,988
и подать иск, ладно?
90
00:15:52,685 --> 00:15:54,892
Конничива. Сколько'?
91
00:15:55,220 --> 00:15:58,463
Я хотел бы подать заявку на
позиция «нужна помощь».
92
00:15:58,524 --> 00:16:00,504
У вас есть опыт
работаешь на кухне?
93
00:16:00,559 --> 00:16:02,129
Да, много.
94
00:16:02,895 --> 00:16:04,568
Сейчас он очень занят.
95
00:16:04,630 --> 00:16:09,079
Но ты вернешься в четверг
в 9.00 на собеседование.
96
00:16:11,236 --> 00:16:13,113
Есть ли у этой работы медицинские льготы?
97
00:16:13,172 --> 00:16:15,174
Да, через три месяца.
98
00:16:17,142 --> 00:16:18,951
Конечно, да.
99
00:16:19,011 --> 00:16:20,684
Я могу быть здесь.
100
00:16:21,347 --> 00:16:22,758
Спасибо. Спасибо.
101
00:16:27,519 --> 00:16:29,123
Пол это!
102
00:16:29,755 --> 00:16:30,825
Вот так?
103
00:16:32,925 --> 00:16:35,064
Просто выключите его.
104
00:16:57,483 --> 00:17:02,523
В центре есть ресторан
ищем помощника повара.
105
00:17:03,689 --> 00:17:05,930
Что случилось с работой в спортзале?
106
00:17:06,025 --> 00:17:08,938
Они не собираются нанимать меня на полный рабочий день.
107
00:17:10,262 --> 00:17:11,673
Какой ресторан?
108
00:17:12,664 --> 00:17:13,802
Осака.
109
00:17:13,866 --> 00:17:14,901
Орчата?
110
00:17:15,000 --> 00:17:16,001
Осака.
111
00:17:16,301 --> 00:17:17,541
Осака?
112
00:17:18,404 --> 00:17:20,350
Мне это не кажется мексиканским.
113
00:17:21,573 --> 00:17:22,643
Это...
114
00:17:22,708 --> 00:17:23,846
японский.
115
00:17:26,145 --> 00:17:29,058
Что не так с такериями
на Восточной 14-й улице?
116
00:17:30,182 --> 00:17:31,525
Я уже пробовал их.
117
00:17:32,117 --> 00:17:35,189
И я устал от такерий.
118
00:17:36,188 --> 00:17:37,997
Это место выглядит...
119
00:17:39,058 --> 00:17:40,594
...интересно.
120
00:17:41,693 --> 00:17:44,697
И их медицинские преимущества
вступит в силу через три месяца.
121
00:17:46,331 --> 00:17:48,072
Осака?
122
00:17:48,867 --> 00:17:53,009
Это место, куда бросают креветки?
в воздух и ловить его шляпами?
123
00:17:54,173 --> 00:17:56,676
Нет, я так не думаю.
124
00:17:58,710 --> 00:18:03,523
Я бы предпочел, чтобы ты работал в такерии,
так что ты можешь принести домой немного тако.
125
00:18:04,483 --> 00:18:06,724
Я все еще могу принести еду домой.
126
00:18:06,785 --> 00:18:08,662
Да, но японский.
127
00:18:08,754 --> 00:18:13,567
Кто хочет съесть рис с
сукияки каждую ночь?
128
00:18:13,625 --> 00:18:19,541
Вы не знаете. Может быть, они
есть что-нибудь кроме риса.
129
00:18:24,036 --> 00:18:26,573
Завтра у меня интервью с ними.
130
00:18:27,940 --> 00:18:29,351
Смотри...
131
00:18:29,942 --> 00:18:36,086
Просто убедитесь, что вы делаете
что лучше для вашей дочери.
132
00:18:36,682 --> 00:18:39,424
Да, у меня все получится
в качестве помощника повара.
133
00:18:39,718 --> 00:18:41,720
Это помощник повара.
134
00:18:41,787 --> 00:18:43,357
Повара. Более одного?
135
00:18:43,422 --> 00:18:44,457
О, да.
136
00:18:44,523 --> 00:18:47,003
Три суши-повара,
и один готовит на кухне.
137
00:18:47,359 --> 00:18:49,771
Вы будете работать исключительно на кухне.
138
00:18:50,195 --> 00:18:51,902
Конечно, нет проблем.
139
00:18:52,498 --> 00:18:53,772
Давайте посмотрим.
140
00:18:55,100 --> 00:18:56,204
Хуана.
141
00:18:56,268 --> 00:18:57,941
Извините, это Хуана.
142
00:18:58,003 --> 00:18:59,175
Ах, Хуана.
143
00:19:00,873 --> 00:19:02,750
Вы работали во многих ресторанах.
144
00:19:04,376 --> 00:19:06,982
- Есть японцы?
- Да, многие. Люсия...
145
00:19:09,148 --> 00:19:11,025
Ну, это итальянский ресторан. Хм...
146
00:19:12,151 --> 00:19:15,928
Ну, в основном мексиканские рестораны,
но нет, никакого японца.
147
00:19:15,988 --> 00:19:17,865
Но вы много работали с рыбой?
148
00:19:17,923 --> 00:19:19,925
Да, много. Очистить и обвалить.
149
00:19:19,992 --> 00:19:25,408
Палтус, сом, луциан,
форель, моллюски, креветки, креветки.
150
00:19:26,098 --> 00:19:28,738
- В основном жарю рыбу.
- Ах, здесь нет жареной рыбы.
151
00:19:28,934 --> 00:19:31,107
- Зато много темпура.
- Темпура?
152
00:19:31,503 --> 00:19:33,642
Часть работы
еще и мусор вынесу,
153
00:19:34,173 --> 00:19:37,154
мыть посуду и мыть пол,
помогая официанту.
154
00:19:37,643 --> 00:19:39,850
- Это нормально?
- Да.
155
00:19:42,314 --> 00:19:47,024
Обычно мы не нанимаем женщин на кухню.
потому что им приходится поднимать кастрюли с горячей водой,
156
00:19:47,152 --> 00:19:49,257
а мешки с рисом — 50 фунтов.
157
00:19:49,321 --> 00:19:52,928
Моя дочь весит 52 фунта,
и я могу нести ее часами.
158
00:19:52,991 --> 00:19:55,631
Если я не смогу это сделать, ты
может уволить меня на месте.
159
00:19:55,694 --> 00:19:57,002
Я не обижусь.
160
00:19:58,197 --> 00:20:00,143
Дай мне свой самый большой мешок риса.
161
00:20:00,199 --> 00:20:01,803
Я могу показать тебе прямо сейчас.
162
00:20:04,703 --> 00:20:06,512
Можешь начать завтра?
163
00:20:07,105 --> 00:20:08,311
Да.
164
00:20:12,878 --> 00:20:14,221
Доброе утро, Бренда.
165
00:20:14,279 --> 00:20:16,350
У меня аллергия на очищающие средства.
166
00:20:16,415 --> 00:20:17,655
Плохие головные боли.
167
00:20:17,716 --> 00:20:19,024
Извините, мне нужно уйти.
168
00:20:19,084 --> 00:20:20,924
у меня была только эта форма
на пару месяцев.
169
00:20:20,953 --> 00:20:22,398
Я жертвую его в спортзал.
170
00:20:22,454 --> 00:20:24,900
Можете ли вы отправить мне мою зарплату?
171
00:20:29,962 --> 00:20:31,682
Здесь готовится вся остальная еда.
172
00:20:31,730 --> 00:20:34,540
Темпура, терияки, суп мисо и так далее.
173
00:20:34,766 --> 00:20:37,144
Это Виктор, это Билли,
174
00:20:37,302 --> 00:20:39,407
А это наш ведущий суши-повар Аки.
175
00:20:39,538 --> 00:20:41,347
Привет, Хуана, добро пожаловать.
176
00:20:41,707 --> 00:20:42,811
Привет, моя любовь.
177
00:20:43,442 --> 00:20:45,285
Знаешь, самое время
у нас есть красивые пейзажи.
178
00:20:45,377 --> 00:20:46,651
Здесь как в Сан-Квентине.
179
00:20:47,045 --> 00:20:48,649
Эй, успокойся.
180
00:20:48,714 --> 00:20:49,834
Давайте двигаться дальше.
181
00:20:50,382 --> 00:20:52,142
Вы можете начать с
там куча посуды.
182
00:20:53,619 --> 00:20:55,030
Приятно познакомиться, Аки.
183
00:21:18,910 --> 00:21:20,912
Эй, Билли, нам нужно еще капусты.
184
00:21:20,979 --> 00:21:23,152
Мне нужно заполнить еще пять бэнто.
185
00:21:26,018 --> 00:21:27,156
Привет, Хуана. Иди сюда.
186
00:21:27,219 --> 00:21:28,994
- Это Хуана.
- Хм?
187
00:21:29,054 --> 00:21:30,863
- Хуана.
- Ой, извини. Хуана.
188
00:21:35,294 --> 00:21:37,103
Нарезаем их вот так.
189
00:21:39,364 --> 00:21:40,809
Конечно, нет проблем.
190
00:21:49,608 --> 00:21:51,918
Эй, забудь сегодня о посуде.
191
00:21:51,977 --> 00:21:53,456
Мы держим вас на приготовлении еды.
192
00:21:53,612 --> 00:21:55,285
Можно ли принести свои ножи?
193
00:21:55,347 --> 00:21:56,553
Конечно.
194
00:21:59,885 --> 00:22:03,332
Эй, можешь прийти на 30 минут раньше?
завтра утром?
195
00:22:03,388 --> 00:22:05,197
- Я могу.
- Хороший.
196
00:22:28,413 --> 00:22:30,689
- Буэнос-диас.
- Буэнос Диас.
197
00:22:37,089 --> 00:22:40,832
Я работал со многими
Испаноязычные люди на протяжении многих лет.
198
00:22:41,893 --> 00:22:44,271
Поэтому мне пришлось немного подучить испанский
общаться.
199
00:22:46,631 --> 00:22:47,769
Хороший.
200
00:22:48,934 --> 00:22:50,777
Это рыбовоз.
201
00:22:50,969 --> 00:22:52,971
Вот что мы получаем сегодня.
202
00:22:54,306 --> 00:22:56,445
Я покажу тебе, как я
выберите самую свежую рыбу.
203
00:22:56,508 --> 00:22:58,749
Если ты не знаешь, как это сделать,
они выберут его для вас.
204
00:22:58,810 --> 00:23:00,812
Вы не хотите, чтобы они выбирали вашу рыбу.
205
00:23:08,754 --> 00:23:10,756
Хорошо, на твоих пальцах не должно оставаться вмятин.
206
00:23:10,822 --> 00:23:11,823
Красиво и твердо.
207
00:23:11,890 --> 00:23:15,428
И глаза должны быть ясными, а не мутными.
208
00:23:15,494 --> 00:23:18,202
И проверь под жабрами
чтобы увидеть, не слишком ли темно.
209
00:23:19,030 --> 00:23:20,634
Плавники сломаны.
210
00:23:22,501 --> 00:23:24,037
Да, это тоже плохо.
211
00:23:25,537 --> 00:23:27,813
Эй, что ты пытаешься?
продать нашего нового сотрудника?
212
00:23:33,211 --> 00:23:34,485
Тако.
213
00:23:34,746 --> 00:23:36,953
Ах, как тако?
214
00:23:38,784 --> 00:23:40,263
Да, я думаю, да.
215
00:23:42,721 --> 00:23:45,463
Хорошо, давайте перенесем это внутрь.
216
00:23:51,196 --> 00:23:52,607
Обед!
217
00:23:52,798 --> 00:23:54,505
Обед подан!
218
00:24:33,071 --> 00:24:34,209
Попробуйте.
219
00:24:36,141 --> 00:24:38,143
Я уже пробовал их однажды.
220
00:24:38,210 --> 00:24:39,245
Они в порядке.
221
00:24:40,479 --> 00:24:42,015
Где ты пробовал?
222
00:24:42,314 --> 00:24:43,952
Супермаркет.
223
00:24:46,785 --> 00:24:50,562
Значит, ты никогда не ел хороших суши,
свежие суши.
224
00:24:53,558 --> 00:24:54,798
Хорошо.
225
00:25:15,480 --> 00:25:17,460
Держите их вот так.
226
00:25:28,894 --> 00:25:31,272
- Можно использовать руки.
- Я понял. Я понял.
227
00:25:46,811 --> 00:25:48,188
Это было потрясающе.
228
00:25:50,882 --> 00:25:51,952
Могу ли я получить еще один?
229
00:27:15,266 --> 00:27:19,544
Теперь нарежьте все эти огурцы
просто так.
230
00:27:19,604 --> 00:27:22,847
И храните их в холодильнике здесь внизу.
231
00:27:22,941 --> 00:27:24,113
Конечно.
232
00:27:28,847 --> 00:27:30,758
Ждать. Дай мне посмотреть твой нож.
233
00:27:38,123 --> 00:27:39,898
Да, это может сработать.
234
00:27:39,958 --> 00:27:42,905
Но, возможно, вы хотите обновить
к хорошей углеродистой стали позже.
235
00:28:04,816 --> 00:28:05,920
Теперь он это получит!
236
00:28:09,587 --> 00:28:10,588
О, нет!
237
00:28:10,822 --> 00:28:11,823
Да, Лидия.
238
00:28:13,024 --> 00:28:15,026
Тебе не положено вставать. Ну давай же.
239
00:28:15,093 --> 00:28:17,004
Но это еще не сделано.
240
00:28:17,195 --> 00:28:18,606
Сейчас!
241
00:28:24,536 --> 00:28:25,844
Это зомби?
242
00:28:25,904 --> 00:28:27,440
Да, это хороший вариант.
243
00:28:29,641 --> 00:28:32,281
Я просто прошу тебя уложить ее спать к 9.
244
00:28:32,343 --> 00:28:33,378
Пожалуйста.
245
00:28:33,445 --> 00:28:35,186
Ты тот, кто взялся за эту работу.
246
00:28:35,246 --> 00:28:37,283
Почему ты хочешь, чтобы я почувствовал
виноват в этом?
247
00:28:37,348 --> 00:28:40,329
Она учится в хорошей школе, у нее будет
медицинские льготы в ближайшее время.
248
00:28:40,385 --> 00:28:43,457
Я всегда ставил тебя и Лидию на первое место.
249
00:28:44,222 --> 00:28:45,394
Всегда.
250
00:28:45,990 --> 00:28:49,301
Могу ли я сделать это для себя, хоть раз?
251
00:28:50,562 --> 00:28:54,271
Ты мать. Ты знаешь, что лучше.
252
00:29:35,807 --> 00:29:38,014
"Эби. Креветки."
253
00:29:39,344 --> 00:29:40,584
«Креветки».
254
00:29:40,912 --> 00:29:43,153
«Тако, осьминог».
255
00:29:43,214 --> 00:29:45,421
«Тако, осьминог».
256
00:29:46,818 --> 00:29:49,128
«Тамаго, яйцо».
257
00:29:49,754 --> 00:29:51,734
«Тамаго, яйцо».
258
00:29:52,423 --> 00:29:55,199
«Вакаме». Что это такое?
259
00:29:57,595 --> 00:29:58,835
Спасибо.
260
00:30:35,834 --> 00:30:38,576
Ждать. Положи это.
261
00:30:38,970 --> 00:30:40,677
Но оно уже в моей палочке.
262
00:30:40,772 --> 00:30:42,046
Пожалуйста.
263
00:30:45,743 --> 00:30:49,054
Сначала смешайте немного васаби.
и соевый соус вместе.
264
00:31:00,491 --> 00:31:02,562
Но не делайте это похожим на соус гуакамоле.
265
00:31:02,627 --> 00:31:04,300
Просто вам нужно очень мало.
266
00:31:08,566 --> 00:31:10,375
А теперь ты его окунаешь.
267
00:31:12,370 --> 00:31:13,713
И съешьте это.
268
00:31:17,408 --> 00:31:18,546
Ммм-хм.
269
00:31:26,351 --> 00:31:27,762
М-м-м! М-м-м.
270
00:31:28,486 --> 00:31:32,400
Это так гладко, так... Suavecito.
271
00:31:38,796 --> 00:31:39,866
Он липкий.
272
00:31:40,198 --> 00:31:41,836
Это рис с уксусом.
273
00:31:41,966 --> 00:31:43,411
Да, это очень хорошо.
274
00:31:51,509 --> 00:31:54,046
Это не «очень хорошо», это уксус.
275
00:32:17,135 --> 00:32:18,910
У меня есть небольшой сюрприз!
276
00:32:19,270 --> 00:32:20,408
Ой.
277
00:32:20,471 --> 00:32:22,473
Что там у тебя, чамака?
278
00:32:22,540 --> 00:32:24,144
Я умираю с голоду!
279
00:32:24,375 --> 00:32:26,321
Я думаю, тебе это понравится.
280
00:32:26,377 --> 00:32:30,689
Но сначала ты должен быть открытым
к чему-то другому.
281
00:32:39,724 --> 00:32:42,967
Эм, я вижу, эм, рис.
282
00:32:44,128 --> 00:32:45,266
Что это такое?
283
00:32:45,330 --> 00:32:48,004
Это то, что они называют суши, mi amor.
284
00:32:48,266 --> 00:32:50,109
Да. Это очень вкусно.
285
00:32:50,168 --> 00:32:53,775
Итак, это еда в мамином ресторане.
Это японский.
286
00:32:54,005 --> 00:32:56,315
Это ролл Калифорния,
287
00:32:56,374 --> 00:32:58,354
острый ролл с тунцом,
288
00:32:58,409 --> 00:33:01,481
бросок "Рейдер" и тот...
289
00:33:02,146 --> 00:33:04,285
Это рок-н-ролл.
290
00:33:04,382 --> 00:33:06,157
Ох, что такое рок-н-ролл?
291
00:33:07,118 --> 00:33:09,860
Это действительно вкусно. Вам это понравится.
292
00:33:10,254 --> 00:33:12,063
Ну и что в нем?
293
00:33:13,324 --> 00:33:16,669
Э, это, хм, жареный угорь.
294
00:33:17,095 --> 00:33:18,335
«Угорь?
«Угорь?
295
00:33:18,629 --> 00:33:20,108
О, это отвратительно.
296
00:33:20,231 --> 00:33:22,438
Правда, дорогая. Вам это понравится.
297
00:33:23,134 --> 00:33:24,169
Хм...
298
00:33:24,235 --> 00:33:26,181
Это ужин?
299
00:33:27,171 --> 00:33:31,142
Давай, попробуй. Это не будет
убить тебя сразу.
300
00:33:32,744 --> 00:33:34,917
Нет, это просто краб и тунец...
301
00:33:34,979 --> 00:33:36,151
В основном.
302
00:33:36,214 --> 00:33:37,887
А тунец приготовлен?
303
00:33:39,117 --> 00:33:40,118
Нет.
304
00:33:40,551 --> 00:33:42,758
- Попробуйте.
- Нет, мне это не нравится.
305
00:33:42,820 --> 00:33:45,892
У меня в холодильнике есть немного тако.
306
00:33:47,158 --> 00:33:48,637
Отлично. Больше для нас.
307
00:33:49,360 --> 00:33:52,864
Вот вам немного соевого соуса, чтобы обмакнуть его.
308
00:33:53,998 --> 00:33:57,536
Положите немного этой зелени,
это называется васаби.
309
00:33:57,835 --> 00:33:59,178
'Нет-кто'!?
310
00:33:59,270 --> 00:34:02,376
Васаби. Ва-са-би.
311
00:34:02,507 --> 00:34:04,509
Это как Тапатио.
312
00:34:08,312 --> 00:34:09,586
Мия, это...
313
00:34:10,948 --> 00:34:13,519
Это слишком много.
314
00:34:15,620 --> 00:34:16,621
М-м-м.
315
00:35:24,889 --> 00:35:26,596
- Хуана.
- Да, мэм?
316
00:35:26,858 --> 00:35:29,270
Господин Ёсида здесь. Смотри остро!
317
00:35:29,827 --> 00:35:31,101
Да, мэм.
318
00:36:01,926 --> 00:36:03,132
Что это?
319
00:36:03,828 --> 00:36:05,637
Курица терияки, господин Ёсида.
320
00:36:06,297 --> 00:36:07,935
Конечно, это так.
321
00:36:08,132 --> 00:36:09,270
Где имбирная роза?
322
00:36:10,468 --> 00:36:11,606
Кто это сделал?
323
00:36:11,669 --> 00:36:13,307
- Хуана, сэр.
- Хуана?
324
00:36:19,010 --> 00:36:22,082
г-н Ёсида,
это твоя новая сотрудница, Хуана.
325
00:36:22,180 --> 00:36:24,057
Хуана, господин Ёсида.
326
00:36:24,949 --> 00:36:27,122
Убедитесь, что она знает
приготовить имбирную розу.
327
00:36:27,185 --> 00:36:28,323
Да, сэр.
328
00:36:29,654 --> 00:36:32,134
- Это значит «торопиться».
- Да, господин Ёсида.
329
00:36:36,527 --> 00:36:38,905
Каждый в какой-то момент получает инициацию.
330
00:36:58,649 --> 00:37:00,458
Я хочу манго!
331
00:37:20,905 --> 00:37:22,907
Вы видели эту тележку?
332
00:37:23,040 --> 00:37:25,247
Это было так же, как у нас.
333
00:37:25,576 --> 00:37:29,217
Сегодня мы должны продавать фрукты.
334
00:37:29,280 --> 00:37:30,486
Смотри...
335
00:37:30,548 --> 00:37:32,926
Они даже не наполнили всю сумку.
336
00:37:32,984 --> 00:37:35,157
И оно даже не созрело.
337
00:37:37,288 --> 00:37:39,791
Фрукты продавать не так.
338
00:37:40,891 --> 00:37:44,998
Представьте себе состояние, которое мы могли бы заработать сегодня.
339
00:37:45,062 --> 00:37:47,406
Да, целое состояние.
340
00:37:47,498 --> 00:37:49,375
Почему вы не продаете фрукты?
341
00:37:49,433 --> 00:37:51,845
Я не знаю. Спроси свою мать.
342
00:37:51,902 --> 00:37:53,973
У нее есть все ответы.
343
00:37:54,705 --> 00:37:56,810
Маме очень нравится ее новая работа, дорогая.
344
00:37:56,874 --> 00:37:58,683
Я многому там учусь.
345
00:37:58,743 --> 00:38:02,247
Да, но мы могли бы сделать гораздо больше
здесь.
346
00:38:02,313 --> 00:38:05,419
Слушай, почему бы нам не починить тележку?
347
00:38:05,516 --> 00:38:08,360
И мы могли бы пойти в один из тех
фестивали искусства и вина.
348
00:38:08,419 --> 00:38:09,489
Па.
349
00:38:09,587 --> 00:38:10,861
Что?
350
00:38:11,555 --> 00:38:13,592
я собираюсь научиться
как приготовить рис завтра.
351
00:38:13,658 --> 00:38:15,604
Но вы уже знаете, как приготовить рис.
352
00:38:15,693 --> 00:38:17,730
Даже ваша дочь умеет готовить рис.
353
00:38:18,195 --> 00:38:19,799
Я не знаю, как готовить рис.
354
00:38:19,897 --> 00:38:22,241
Это рис для суши, он другой.
355
00:38:22,333 --> 00:38:23,835
Все сложно.
356
00:38:23,901 --> 00:38:25,812
У этой работы есть потенциал.
357
00:38:25,870 --> 00:38:27,440
Потенциал для чего?
358
00:38:27,505 --> 00:38:29,746
Готовите суши-буррито?
359
00:38:29,807 --> 00:38:31,582
Кто захочет это съесть?
360
00:38:31,642 --> 00:38:33,178
Смотри...
361
00:38:33,244 --> 00:38:36,350
Почему бы тебе не стать поваром...
362
00:38:36,414 --> 00:38:38,052
...великий повар...
363
00:38:38,115 --> 00:38:40,459
... мексиканской кухни?
364
00:38:40,518 --> 00:38:42,725
Потому что я уже есть!
365
00:38:43,988 --> 00:38:45,296
Хорошо. Ну, давайте...
366
00:38:45,356 --> 00:38:46,494
Па. Па.
367
00:38:46,557 --> 00:38:47,592
Смотри...
368
00:38:47,758 --> 00:38:48,793
Почему бы нам не...
369
00:38:48,859 --> 00:38:49,894
Па!
370
00:38:50,828 --> 00:38:52,899
Позвольте мне сделать это.
371
00:39:05,343 --> 00:39:06,413
Аки?
372
00:39:37,641 --> 00:39:41,111
Извините, я опоздал. В мою машину взломали.
373
00:39:46,817 --> 00:39:47,887
Ты сделал это?
374
00:39:48,352 --> 00:39:50,992
Я подумал, что тебе может понадобиться помощь.
375
00:39:56,761 --> 00:39:58,035
Спасибо, Хуана.
376
00:40:05,236 --> 00:40:08,513
Восемь частей рисового уксуса, четыре части сахара,
одна часть морской соли.
377
00:40:08,572 --> 00:40:10,483
Восемь, четыре, один. Хорошо?
378
00:40:15,913 --> 00:40:18,553
Разрежьте рис под углом 45 градусов.
379
00:40:18,616 --> 00:40:21,995
Тщательно перемешайте их
чтобы каждое зерно риса было приправлено.
380
00:40:23,821 --> 00:40:24,959
Понятно.
381
00:40:26,891 --> 00:40:30,737
Эй, рыба, которую здесь не продают,
могу ли я взять его домой?
382
00:40:30,961 --> 00:40:32,440
Конечно, это все еще хорошо.
383
00:40:32,496 --> 00:40:34,840
Просто недостаточно хорошо для наших клиентов.
384
00:40:34,932 --> 00:40:36,502
Ты собираешься его приготовить на гриле?
385
00:40:36,567 --> 00:40:38,274
Может быть.
386
00:40:38,335 --> 00:40:40,281
Или, может быть, я приготовлю нигири.
387
00:40:40,638 --> 00:40:41,776
Ах.
388
00:40:41,906 --> 00:40:43,613
Я знал, что тебе это нравится.
389
00:40:49,780 --> 00:40:52,784
Не упаковывайте рис.
Пусть остынет! равномерно.
390
00:40:53,651 --> 00:40:55,927
Мы готовим столько риса, сколько необходимо.
391
00:40:55,986 --> 00:40:57,693
Никогда не тратьте ни зерна.
392
00:40:58,322 --> 00:41:00,490
И вот как ты делаешь
идеальный, очень хороший рис.
393
00:41:00,491 --> 00:41:02,411
И вот как ты делаешь
идеальный, очень хороший рис.
394
00:41:03,160 --> 00:41:04,468
Что это такое?
395
00:41:04,528 --> 00:41:06,804
Тунец. По-японски это называется магуро.
396
00:41:07,731 --> 00:41:10,678
Тунец белый, а тот красный.
397
00:41:10,768 --> 00:41:12,145
Оно еще сырое, дорогая.
398
00:41:12,670 --> 00:41:15,879
Он такой же, как тот, что в банке,
но вкуснее.
399
00:41:17,374 --> 00:41:21,186
Я нарезаю это, как это делают суши-повара.
400
00:41:21,846 --> 00:41:24,190
Они режут против зерна.
401
00:42:05,089 --> 00:42:06,591
Мама, ужин уже готов?
402
00:42:06,657 --> 00:42:07,863
Почти, детка.
403
00:42:24,308 --> 00:42:27,619
Извини. Я точно следовал инструкциям.
404
00:42:37,021 --> 00:42:39,763
Что ты делаешь? Это хороший тунец.
405
00:42:39,990 --> 00:42:42,664
В жареном виде эта штука вкуснее.
406
00:43:28,405 --> 00:43:29,885
Я не знаю, что я сделал не так.
407
00:43:30,274 --> 00:43:32,515
- Ты использовал рисовый уксус?
- Конечно.
408
00:43:34,178 --> 00:43:35,316
Ты пролил рис?
409
00:43:35,412 --> 00:43:38,222
Да, я позволил этому установиться на
нужное количество времени.
410
00:43:39,216 --> 00:43:40,661
Сколько лет было рису?
411
00:43:41,585 --> 00:43:44,031
Старый? Я не знаю.
412
00:43:44,688 --> 00:43:47,100
Рис слишком новый, в нем слишком много влаги.
413
00:43:48,225 --> 00:43:49,533
Я не смотрел.
414
00:43:50,461 --> 00:43:51,599
Почему мне никто не сказал?
415
00:43:52,296 --> 00:43:54,640
Мы не знали
вы экспериментировали дома.
416
00:43:54,698 --> 00:43:56,700
Вы пытаетесь стать шеф-поваром суши?
417
00:43:58,969 --> 00:44:00,448
Женские руки слишком теплые.
418
00:44:00,771 --> 00:44:02,444
С сырой рыбой нельзя обращаться.
419
00:44:02,506 --> 00:44:05,043
Это правда, и парфюм влияет на вкус.
420
00:44:07,611 --> 00:44:08,954
Ну...
421
00:44:09,146 --> 00:44:12,821
Могу я посмотреть, как вы делаете маки-роллы?
На перерыве, конечно?
422
00:44:13,050 --> 00:44:14,051
Да, конечно.
423
00:44:16,854 --> 00:44:20,131
Я мог бы научиться делать
Роллы «Калифорния» для коробок для бенто.
424
00:44:24,495 --> 00:44:26,133
Почему все так тихо?
425
00:44:26,196 --> 00:44:30,611
Мы не разговариваем, когда работаем
потому что мы не хотим плевать в еду.
426
00:44:30,901 --> 00:44:32,847
Ага, понятно.
427
00:44:34,138 --> 00:44:35,208
Привет.
428
00:44:35,839 --> 00:44:39,184
Я видел это соревнование
для калифорнийских суши-поваров.
429
00:44:39,576 --> 00:44:41,453
Ой, какие-то мастера суши?
430
00:44:41,578 --> 00:44:42,921
Чемпионы суши.
431
00:44:42,980 --> 00:44:44,254
Да, это так.
432
00:44:44,314 --> 00:44:47,727
Итак, вам следует войти. Я уверен, что ты выиграешь.
433
00:44:47,818 --> 00:44:50,662
Нет, я остаюсь за прилавком.
434
00:44:51,155 --> 00:44:53,931
Могу поспорить, что призовые деньги довольно хорошие.
435
00:44:53,991 --> 00:44:56,995
Ни за что. я не собираюсь
выглядеть дураком по телевизору.
436
00:44:57,961 --> 00:44:59,338
Слишком страшно.
437
00:46:26,216 --> 00:46:26,282
У нас есть стол из восьми человек
438
00:46:26,283 --> 00:46:27,557
У нас есть стол из восьми человек
439
00:46:27,618 --> 00:46:29,858
который ждал своей еды
более 20 минут.
440
00:46:30,320 --> 00:46:32,527
Им нужна еда сейчас! Хаяку!
441
00:46:32,689 --> 00:46:34,100
Привет, господин Ёсида.
442
00:46:44,701 --> 00:46:46,977
У нас будет овощная темпура.
443
00:46:47,037 --> 00:46:49,711
Ох, курица терияки
и два супа мисо.
444
00:46:49,773 --> 00:46:50,774
Хорошо.
445
00:46:50,841 --> 00:46:52,377
- Спасибо.
- Роберт.
446
00:46:56,980 --> 00:46:58,926
Я говорил тебе раньше.
447
00:46:58,982 --> 00:47:01,462
Не принимайте заказы на блюда, не относящиеся к суши.
448
00:47:02,786 --> 00:47:03,787
Это не имеет большого значения.
449
00:47:03,854 --> 00:47:07,028
Вы говорите им заказывать блюда, не относящиеся к суши.
от официантки.
450
00:47:07,457 --> 00:47:09,130
Вы обучаете клиента,
451
00:47:09,660 --> 00:47:11,333
не позволяйте им тренировать вас.
452
00:47:12,596 --> 00:47:14,234
Сколько ты пьешь?
453
00:47:14,298 --> 00:47:17,006
Я выпил пива. Может быть, два.
454
00:47:17,401 --> 00:47:19,779
И сакэ. Больше никакого питья.
455
00:47:20,704 --> 00:47:23,810
Измените свои пути,
или ты не будешь у меня работать.
456
00:48:19,563 --> 00:48:23,534
Я забыл, что сегодня твоя японская ночь, да?
457
00:48:24,268 --> 00:48:25,303
М-м-м. Это хорошо.
458
00:48:26,904 --> 00:48:28,042
Апа, попробуй.
459
00:48:28,105 --> 00:48:30,915
Я положила туда кинзу и халапеньо.
460
00:48:34,278 --> 00:48:36,451
Мне сегодня сократили зарплату.
461
00:48:36,513 --> 00:48:37,514
Что?
462
00:48:38,248 --> 00:48:41,354
Папа, тебе и так мало платят!
463
00:48:41,718 --> 00:48:43,994
Но так оно и будет.
464
00:48:44,755 --> 00:48:49,704
Или я вернусь к торговле фруктами.
465
00:48:49,760 --> 00:48:56,006
мне придется работать больше часов
чтобы компенсировать разницу.
466
00:48:57,901 --> 00:48:59,710
Извините, Па.
467
00:49:10,080 --> 00:49:12,651
Один хамачи торо и один ошинко маки.
468
00:49:12,716 --> 00:49:13,854
Могу ли я заказать сашими?
469
00:49:14,351 --> 00:49:15,728
Конечно.
470
00:49:19,923 --> 00:49:21,266
Роберт ушел.
471
00:49:22,159 --> 00:49:25,470
Можете ли вы спросить г-на Ёсиду, может ли он помочь?
472
00:49:26,196 --> 00:49:28,767
Он в другом ресторане.
473
00:49:33,603 --> 00:49:35,640
Один рок-н-ролл,
один острый ролл с тунцом.
474
00:49:35,706 --> 00:49:36,776
Привет.
475
00:49:37,607 --> 00:49:39,553
Не могли бы вы извиниться и сказать им?
476
00:49:39,609 --> 00:49:42,089
что их суши
сегодня вечером потребуется немного больше времени?
477
00:49:42,145 --> 00:49:43,522
Хорошо.
478
00:49:46,516 --> 00:49:47,620
Я могу помочь.
479
00:49:47,684 --> 00:49:49,322
У меня нет времени тренироваться сегодня вечером.
480
00:49:49,386 --> 00:49:52,458
Нет необходимости тренироваться. я сделаю это
и показать его вам на одобрение.
481
00:49:52,522 --> 00:49:53,626
Вы нужны на кухне.
482
00:49:53,690 --> 00:49:55,897
Билли может взять на себя оба
печи на немного.
483
00:49:55,959 --> 00:49:58,565
Я умею делать маки-роллы и нигири.
484
00:49:58,628 --> 00:50:01,199
Один сакэ-нигири и один торо-нигири.
485
00:50:01,264 --> 00:50:02,675
Я могу это сделать.
486
00:50:03,900 --> 00:50:06,107
Аки, поверь мне.
487
00:50:07,070 --> 00:50:09,209
Простите, можно мне еще хамачи?
488
00:50:09,272 --> 00:50:10,376
Конечно.
489
00:50:11,608 --> 00:50:12,609
Сделайте этот заказ.
490
00:50:12,676 --> 00:50:14,656
Но вы не можете подготовить его здесь.
491
00:50:15,278 --> 00:50:16,348
Почему нет?
492
00:50:16,413 --> 00:50:18,859
Это неприемлемо, по крайней мере для господина Ёсиды.
493
00:50:18,915 --> 00:50:20,724
И ты одет не так, как надо.
494
00:50:22,719 --> 00:50:24,198
Хорошо. Я сделаю это на кухне.
495
00:50:24,254 --> 00:50:26,325
Нет. Это повлияет на вкус.
496
00:50:26,390 --> 00:50:28,427
А пока подготовьте его на складе.
497
00:50:56,153 --> 00:50:57,757
Это было быстро.
498
00:51:01,625 --> 00:51:02,831
Привет.
499
00:51:02,893 --> 00:51:05,100
Можете ли вы обрабатывать и эти заказы по телефону?
500
00:51:05,729 --> 00:51:07,003
Да, без проблем.
501
00:51:07,397 --> 00:51:09,843
Привет. Знаешь, как сделать бросок Рейдера?
502
00:51:10,200 --> 00:51:12,202
Это первое, что я узнал.
503
00:51:38,929 --> 00:51:39,930
Привет.
504
00:51:41,398 --> 00:51:42,399
Ой.
505
00:51:43,967 --> 00:51:45,742
Конничи-Хуана.
506
00:51:48,305 --> 00:51:49,340
Возьми?
507
00:51:51,074 --> 00:51:52,485
Конничи-Хуана.
508
00:51:54,811 --> 00:51:57,348
Я слышал о Тихуане.
509
00:51:58,115 --> 00:51:59,651
Марихуана.
510
00:51:59,716 --> 00:52:01,923
Но никогда «конничи-Хуана».
511
00:52:02,586 --> 00:52:03,690
Хороший.
512
00:52:05,322 --> 00:52:07,199
Это было очень впечатляюще сегодня вечером.
513
00:52:07,591 --> 00:52:08,695
Все ли было хорошо?
514
00:52:09,159 --> 00:52:11,002
Я не мог бы сделать лучше.
515
00:52:13,663 --> 00:52:15,665
Потому что ты заместитель шеф-повара по суши,
516
00:52:19,536 --> 00:52:20,537
вы получаете советы по приготовлению суши.
517
00:52:24,341 --> 00:52:25,615
Ух ты.
518
00:52:27,577 --> 00:52:28,885
Спасибо.
519
00:52:29,312 --> 00:52:31,849
Эй, я могу помочь тебе завтра.
520
00:52:31,915 --> 00:52:33,417
Э-э, возможно.
521
00:52:33,483 --> 00:52:36,521
Господин Ёсида, возможно, сможет помочь завтра.
522
00:52:36,586 --> 00:52:37,724
Не спешите.
523
00:52:39,723 --> 00:52:43,535
И принято делиться сакэ со своим шеф-поваром.
524
00:52:45,228 --> 00:52:46,605
Это мой секретный тайник.
525
00:52:47,063 --> 00:52:49,634
Даже мои лучшие клиенты не смогут это попробовать.
526
00:52:57,007 --> 00:52:58,247
Салуд!
527
00:52:58,341 --> 00:52:59,649
О да, канпай.
528
00:53:10,020 --> 00:53:14,025
Это хорошо. Это большая честь.
Спасибо.
529
00:53:14,090 --> 00:53:16,366
Нет, спасибо за помощь сегодня вечером.
530
00:53:17,561 --> 00:53:19,700
Когда у тебя было время потренироваться?
531
00:53:19,763 --> 00:53:21,208
У меня голодная семья.
532
00:53:21,898 --> 00:53:25,505
Если им это не нравится,
как и мой папа, я изменяю его.
533
00:53:25,969 --> 00:53:28,609
Я приготовила жареные роллы поблано,
534
00:53:28,672 --> 00:53:30,913
чили роллы реллено,
535
00:53:30,974 --> 00:53:33,955
роллы с халапеньо вместо васаби.
536
00:53:35,512 --> 00:53:37,185
Привет, Аки.
537
00:53:38,682 --> 00:53:42,653
Я хочу быть поваром суши здесь, в баре.
538
00:53:43,687 --> 00:53:45,462
Я могу работать вашим учеником.
539
00:53:45,822 --> 00:53:48,200
Возможно, я смогу работать твоим учеником.
540
00:53:48,258 --> 00:53:49,794
Я серьезно.
541
00:53:51,127 --> 00:53:53,607
- Хуана.
- Да ладно, я могу сделать эту работу.
542
00:53:53,663 --> 00:53:55,267
Ты знаешь, что я могу.
543
00:53:56,199 --> 00:53:58,543
Я не знаю, хорошая ли это идея.
544
00:53:59,002 --> 00:54:01,778
И ты там делаешь отличную работу.
545
00:54:02,906 --> 00:54:06,547
я там работал
слишком долго на слишком многих кухнях.
546
00:54:06,610 --> 00:54:11,184
Кроме того, я хочу быть суши-поваром,
не су-шеф.
547
00:54:11,715 --> 00:54:13,285
Я понимаю.
548
00:54:13,350 --> 00:54:16,126
Но чтобы оказаться здесь, нужно...
549
00:54:18,788 --> 00:54:20,290
Вам нужно расслабиться
550
00:54:20,390 --> 00:54:22,165
- и спокойное поведение.
- Я делаю!
551
00:54:22,225 --> 00:54:23,704
То есть я спокоен и расслаблен!
552
00:54:23,760 --> 00:54:27,537
Там, ты можешь быть
настолько сумасшедший и грязный, насколько вы хотите.
553
00:54:27,597 --> 00:54:29,304
Но находиться здесь...
554
00:54:32,035 --> 00:54:35,312
Здесь, наверху, тебе нужно быть уверенным в себе,
555
00:54:35,372 --> 00:54:36,851
чистый и плотный.
556
00:54:38,008 --> 00:54:40,284
Эта территория должна быть чистой.
557
00:54:43,747 --> 00:54:46,694
Ты видел мою печку? Здесь довольно чисто.
558
00:54:48,685 --> 00:54:50,028
Это слишком рано.
559
00:54:50,086 --> 00:54:51,724
Господин Ёсида никогда бы этого не одобрил.
560
00:54:51,788 --> 00:54:54,826
Что ж, тогда я докажу это господину Ёсиде.
561
00:54:57,027 --> 00:54:58,700
И ты не японец.
562
00:54:58,762 --> 00:55:01,072
Я говорю здесь только от имени г-на Ёсиды.
563
00:55:01,965 --> 00:55:05,071
Аки, говори за себя,
564
00:55:05,669 --> 00:55:07,842
не для г-на Ёсиды.
565
00:55:08,905 --> 00:55:11,385
Кён тоже не японец. Он кореец.
566
00:55:11,608 --> 00:55:13,610
Но он прошел обучение в Японии.
567
00:55:14,778 --> 00:55:16,815
А Роберт? Он китаец.
568
00:55:20,383 --> 00:55:21,555
Хуана...
569
00:55:22,285 --> 00:55:24,731
Ты женщина.
Почему вы хотите работать здесь?
570
00:55:24,788 --> 00:55:27,359
Видеть? Я знал это. Это
потому что я женщина.
571
00:55:27,424 --> 00:55:30,405
Ты знаешь, я могу сделать эту работу
так же хорош, как и любой мужчина.
572
00:55:30,527 --> 00:55:33,508
- Я говорю только от имени г-на Ёсиды.
- Господин Ёсида, да.
573
00:55:34,331 --> 00:55:35,605
Расслабляться.
574
00:55:37,701 --> 00:55:39,305
Я думаю, что саке уже ударило тебе в голову.
575
00:55:41,004 --> 00:55:42,347
Я не знаю.
576
00:55:43,273 --> 00:55:47,085
Если бы я зашел в такерию и увидел
кучка азиатов готовит еду,
577
00:55:47,577 --> 00:55:49,955
- Я бы, наверное, подумал дважды.
578
00:55:51,247 --> 00:55:53,318
Конечно, возможно.
579
00:55:53,817 --> 00:55:57,765
Но если та самая такерия
580
00:55:58,521 --> 00:56:03,869
были все латиноамериканские рабочие,
и всего один азиат...
581
00:56:04,594 --> 00:56:05,868
Один азиат.
582
00:56:06,730 --> 00:56:08,209
Это будет нормально?
583
00:56:10,767 --> 00:56:12,405
Смотри...
584
00:56:12,469 --> 00:56:14,244
Приходите завтра рано утром.
585
00:56:15,038 --> 00:56:17,882
Ты можешь помочь мне очистить и нарезать рыбу.
586
00:56:19,175 --> 00:56:20,745
Аригато.
587
00:56:22,379 --> 00:56:24,484
И напиши свое имя на коробке с сакэ.
588
00:57:12,962 --> 00:57:14,373
- Готов?
- Привет.
589
00:57:23,039 --> 00:57:25,417
Что здесь происходит?
590
00:57:26,943 --> 00:57:28,286
Я-
591
00:57:28,344 --> 00:57:29,914
Я просто помогал, сэр.
592
00:57:29,979 --> 00:57:31,549
Здесь нам не нужна ваша помощь.
593
00:57:31,614 --> 00:57:33,355
Ты не должен готовить суши.
594
00:57:33,450 --> 00:57:35,088
Это не работа для тебя.
595
00:57:35,618 --> 00:57:38,098
Просто у них был дефицит кадров,
и я могу помочь.
596
00:57:38,154 --> 00:57:40,065
Вас наняли на кухню.
597
00:57:40,623 --> 00:57:43,001
Хорошо, сэр. Но позвольте мне показать вам это...
598
00:57:43,059 --> 00:57:46,472
я управляю рестораном,
не кулинарная школа.
599
00:57:46,963 --> 00:57:48,704
Вы хотите стать шеф-поваром суши?
600
00:57:49,165 --> 00:57:51,941
Пойди попробуй в другой ресторан, не здесь.
601
00:58:56,199 --> 00:58:57,576
Ну давай же!
602
00:58:59,502 --> 00:59:01,812
Один желтый хвост, один красный луциан.
и синяя креветка.
603
00:59:02,005 --> 00:59:03,006
Конечно.
604
00:59:10,480 --> 00:59:13,051
Эй, один гавайский ролл и нигири с лососем?
605
00:59:13,216 --> 00:59:14,593
Нет. Ни в коем случае.
606
00:59:14,651 --> 00:59:16,790
Мистер Ёсида получит обе наши головы.
607
00:59:16,853 --> 00:59:19,060
Я не могу позволить себе потерять работу прямо сейчас.
608
00:59:35,505 --> 00:59:36,984
Дай мне билет.
609
00:59:41,711 --> 00:59:44,521
Спасибо. Но ты не должен
разберись здесь.
610
00:59:44,581 --> 00:59:46,322
Извините, это было просто быстрее.
611
00:59:50,253 --> 00:59:52,824
Хорошо, давай. Но не
устроить из этого шоу.
612
01:00:18,247 --> 01:00:21,421
Хорошо, ты снят с крючка.
Господин и госпожа Ёсида здесь.
613
01:00:37,033 --> 01:00:39,138
- Господин Ёсида.
- Господин Вагнер.
614
01:00:40,870 --> 01:00:43,146
Я скорее удивлен
со своим новым суши-поваром.
615
01:00:43,873 --> 01:00:45,113
Суши-повар?
616
01:00:45,341 --> 01:00:47,287
Да, женщина?
617
01:00:48,211 --> 01:00:51,192
Возникло недоразумение.
618
01:00:52,649 --> 01:00:55,892
Она не суши-повар. Уверяю вас.
619
01:00:56,819 --> 01:00:59,925
Хороший.
Мне нравится аутентичность этого места.
620
01:01:00,957 --> 01:01:02,436
Спокойной ночи.
621
01:01:15,271 --> 01:01:17,751
Я оставляю тебя руководить моим рестораном...
622
01:01:18,508 --> 01:01:20,488
...и вот что происходит?
623
01:01:21,244 --> 01:01:22,245
Сэр?
624
01:01:22,445 --> 01:01:24,652
Ты выставил ее снаружи?
625
01:01:27,984 --> 01:01:31,454
Мне жаль. Я попросила ее о помощи и...
626
01:01:31,688 --> 01:01:35,135
Да. Вот почему я сейчас здесь.
627
01:01:35,324 --> 01:01:39,636
Ты не можешь справиться с этим суши-баром?
628
01:01:41,564 --> 01:01:43,771
Да, сэр, но она...
629
01:01:44,000 --> 01:01:48,005
Не портите мою репутацию!
Мы не можем нанять любого повара с улицы.
630
01:01:48,204 --> 01:01:51,344
Это не ваше место, где вас нанимают.
631
01:01:53,710 --> 01:01:55,451
Кто это подготовил?
632
01:01:57,480 --> 01:01:58,891
Хуана.
633
01:02:00,550 --> 01:02:02,530
Ладно, отправь.
634
01:02:24,607 --> 01:02:25,642
- Ух ты.
- Ух ты.
635
01:02:25,708 --> 01:02:28,348
- Это красиво.
- Прекрасная работа, господин Ёсида.
636
01:02:28,478 --> 01:02:30,082
Хотите немного сакэ?
637
01:02:46,896 --> 01:02:48,603
Еще раз спасибо за вашу помощь.
638
01:02:48,664 --> 01:02:50,143
Конечно.
639
01:02:54,103 --> 01:02:58,051
Я собираюсь спросить господина Ёсиду.
если вы можете помочь в суши-баре.
640
01:02:58,107 --> 01:02:59,347
Нет, спасибо.
641
01:03:01,344 --> 01:03:03,381
Что значит "Нет, спасибо"?
642
01:03:03,980 --> 01:03:05,755
Я думал, ты хочешь помочь.
643
01:03:06,616 --> 01:03:08,186
Это не имеет значения.
644
01:03:09,886 --> 01:03:13,026
Мистер Ёсида подумает, что ты идиот.
Забудь это.
645
01:03:14,824 --> 01:03:17,065
- Я поговорю с ним.
- Я сказал нет.
646
01:03:20,129 --> 01:03:22,439
Я могу справиться со своими битвами, спасибо.
647
01:03:27,870 --> 01:03:31,079
Это его ресторан. Он
может делать то, что хочет.
648
01:03:54,931 --> 01:03:55,966
Крайний срок.
649
01:03:56,098 --> 01:03:57,406
Могу ли я распечатать отсюда?
650
01:03:57,600 --> 01:03:58,601
Тссс.
651
01:04:00,603 --> 01:04:04,415
Там написано, что мне нужно снимать на видео, как я делаю
традиционные суши...
652
01:04:04,473 --> 01:04:08,114
...и покажу фотографии своих творений.
653
01:04:08,411 --> 01:04:12,826
«Ваш подписной рулон должен быть оригинальным
но не отклоняйтесь слишком далеко от традиций».
654
01:04:15,151 --> 01:04:16,152
Апа.
655
01:04:16,686 --> 01:04:21,795
Если ты не собираешься меня поддерживать, можешь ли ты
хотя бы сделай вид, что тебе интересно?
656
01:04:23,993 --> 01:04:25,666
Давай, Па.
657
01:04:26,028 --> 01:04:27,029
Смотри...
658
01:04:28,064 --> 01:04:30,601
Я не убегаю от своих корней.
659
01:04:33,436 --> 01:04:34,506
Знаешь...
660
01:04:34,570 --> 01:04:41,510
...иногда мне кажется, что ты просто доволен
мы работаем, но никогда ни в чем не добиваемся успеха.
661
01:04:44,780 --> 01:04:45,815
Смотреть...
662
01:04:47,049 --> 01:04:50,690
Вам не нужно никому доказывать
что ты хороший повар.
663
01:04:50,920 --> 01:04:52,957
Да, хороший суши-повар.
664
01:04:55,091 --> 01:04:59,733
Но вам не нужно идти на какую-то игру
показать, чтобы доказать это людям.
665
01:04:59,996 --> 01:05:02,499
Но нам нужны деньги, верно?
666
01:05:02,565 --> 01:05:06,980
Наш компьютер мертв. Лидии нужен новый
униформа, рюкзак и сотовый телефон.
667
01:05:07,603 --> 01:05:09,981
Сотовый телефон? я не
даже иметь сотовый телефон.
668
01:05:10,273 --> 01:05:14,688
К сожалению, это то, что нужно детям.
в наши дни. И я не могу их ей дать.
669
01:05:14,877 --> 01:05:19,189
И это оплатит обучение Лидии в
еще два года.
670
01:05:24,387 --> 01:05:25,388
Смотри...
671
01:05:26,122 --> 01:05:27,567
Хорхе...
672
01:05:27,623 --> 01:05:29,796
...есть видеокамера.
673
01:05:31,093 --> 01:05:33,198
Дайте ему тарелку куриного моле...
674
01:05:33,796 --> 01:05:35,207
...и он одолжит его тебе.
675
01:05:35,564 --> 01:05:36,907
Это верно.
676
01:05:37,767 --> 01:05:40,976
Но я все еще не знаю
какие суши приготовить.
677
01:05:41,637 --> 01:05:43,207
Только Бог знает.
678
01:05:44,206 --> 01:05:49,383
Если ты не можешь победить их в их игре,
победите их в своей игре.
679
01:06:29,919 --> 01:06:31,091
Тсс!
680
01:06:31,153 --> 01:06:33,463
Никто не говорит.
681
01:06:35,124 --> 01:06:37,195
Хорошо, Апа, когда я это делаю,
682
01:06:37,259 --> 01:06:40,365
что бы ты ни делал,
убедитесь, что вы не показываете мое лицо.
683
01:06:40,663 --> 01:06:44,372
Просто держите камеру на еде
и мои руки.
684
01:06:44,433 --> 01:06:46,379
- Хорошо?
- Хорошо.
685
01:06:50,806 --> 01:06:52,752
Я готов.
686
01:07:04,620 --> 01:07:05,655
Хорошо.
687
01:07:42,525 --> 01:07:44,869
Пятьдесят семь секунд.
688
01:07:47,730 --> 01:07:49,437
Теперь мне нужно сделать подписной ролл.
689
01:07:50,066 --> 01:07:51,875
Что такое фирменный ролл?
690
01:07:51,934 --> 01:07:53,106
Это мой собственный ролл.
691
01:07:53,169 --> 01:07:57,311
Что-то оригинальное, но не бродячее
слишком далеко от традиционных суши.
692
01:07:57,373 --> 01:08:02,220
Значит, придется использовать рис.
и эти зеленые лепешки?
693
01:08:05,514 --> 01:08:06,788
И это.
694
01:08:09,251 --> 01:08:10,252
Хм.
695
01:08:31,207 --> 01:08:32,845
Можно мне один?
696
01:08:34,076 --> 01:08:35,384
Да, давай.
697
01:08:38,147 --> 01:08:40,787
Подожди, не тот. Возможно, будет слишком жарко.
698
01:08:41,383 --> 01:08:42,384
- Это...
- Ммм.
699
01:08:48,958 --> 01:08:50,460
Могу ли я получить еще один?
700
01:09:01,670 --> 01:09:03,843
Как долго ты работал
как суши-повар?
701
01:09:03,906 --> 01:09:05,408
Два года.
702
01:09:06,041 --> 01:09:08,487
- Где вы проходили обучение?
- Ресторан Камакура.
703
01:09:08,544 --> 01:09:09,545
Ах.
704
01:09:10,813 --> 01:09:13,020
Вы где-нибудь еще работали суши-поваром?
705
01:09:13,082 --> 01:09:14,755
- Суши Гоу Гоу.
Угу.
706
01:09:14,850 --> 01:09:16,450
Там я научился мыть посуду.
707
01:09:18,687 --> 01:09:19,722
Привет.
708
01:09:21,190 --> 01:09:23,033
С кем разговаривает госпожа Ёсида?
709
01:09:24,093 --> 01:09:26,300
Я думаю, они берут интервью
для суши-повара.
710
01:10:09,438 --> 01:10:10,849
г-н Ёсида,
711
01:10:12,007 --> 01:10:14,954
Я надеялся, что смогу подать заявку
712
01:10:16,212 --> 01:10:18,522
на вакансию повара-сушиста.
713
01:10:23,252 --> 01:10:26,290
Я могу сделать все, что есть в этом меню,
и еще немного.
714
01:10:26,355 --> 01:10:27,698
И я быстрый.
715
01:10:28,891 --> 01:10:30,564
Вы ее подбадриваете.
716
01:10:30,693 --> 01:10:33,367
Я не отговариваю ее.
717
01:10:35,464 --> 01:10:36,465
Я могу доказать это тебе,
718
01:10:36,532 --> 01:10:39,570
и если тебе это не нравится,
ты можешь отправить меня обратно на кухню.
719
01:10:40,202 --> 01:10:41,772
Вас наняли на кухню.
720
01:10:43,372 --> 01:10:45,079
Но я хочу работать здесь.
721
01:10:47,443 --> 01:10:48,444
Нет.
722
01:10:50,246 --> 01:10:51,589
Я знаю, что я женщина.
723
01:10:51,647 --> 01:10:53,786
Я не могу это изменить и не хочу,
724
01:10:53,849 --> 01:10:55,954
но если ты хочешь, чтобы я выглядел японцем,
725
01:10:56,018 --> 01:10:59,830
Я не знаю, я могу носить бандану
вокруг моей головы и выглядеть более официально.
726
01:11:00,155 --> 01:11:02,635
Ты работаешь на кухне. Вот и все.
727
01:11:05,928 --> 01:11:07,066
Аки?
728
01:11:07,630 --> 01:11:09,871
Разве ты не сказал
ты не мог бы сделать лучше?
729
01:11:09,999 --> 01:11:11,239
Да, я это сделал.
730
01:11:12,401 --> 01:11:13,812
Так ты лгал?
731
01:11:13,936 --> 01:11:15,142
Конечно, нет.
732
01:11:19,341 --> 01:11:21,651
Я заслуживаю быть впереди.
733
01:11:21,710 --> 01:11:23,485
Здесь.
734
01:11:23,812 --> 01:11:26,986
Нет! Клиенты приходят
и они хотят аутентичности.
735
01:11:27,049 --> 01:11:30,496
Я дал им подлинность,
но вы хотите дать им иллюзию!
736
01:11:30,653 --> 01:11:34,726
Специальное предложение, скумбрия, скумбрия,
это мое, я это придумал.
737
01:11:35,057 --> 01:11:36,536
Это любимец публики.
738
01:11:38,661 --> 01:11:40,663
У японцев есть традиция
739
01:11:41,397 --> 01:11:42,597
и мы уважаем эту традицию.
740
01:11:42,698 --> 01:11:44,405
Это не Япония.
741
01:11:44,566 --> 01:11:48,241
Конечно, вы говорите женщинам, что
их руки слишком теплые, чтобы готовить рыбу,
742
01:11:48,304 --> 01:11:50,944
что их духи повлияют на вкус.
743
01:11:52,207 --> 01:11:55,017
Кён, от него пахнет пепельницей.
744
01:11:55,077 --> 01:11:56,351
Вы хотите быть шеф-поваром суши?
745
01:11:56,412 --> 01:11:58,392
Сходите в любой другой ресторан города.
Вперед, продолжать!
746
01:11:58,881 --> 01:12:02,852
Я даже замолвлю за тебя словечко.
Посмотрим, кто тебя наймет.
747
01:12:02,918 --> 01:12:04,898
Это то, чего ты хочешь? Хм?
748
01:12:07,623 --> 01:12:09,261
Кем ты пытаешься быть, Хуана?
749
01:12:09,325 --> 01:12:12,204
Я пытаюсь иметь возможность
как и все остальные!
750
01:12:12,261 --> 01:12:15,105
Я заслуживаю возможности,
как и все остальные!
751
01:12:22,905 --> 01:12:24,407
Знаешь...
752
01:12:24,907 --> 01:12:29,515
За каждым отличным рестораном здесь стоит
есть великие латиноамериканцы,
753
01:12:30,713 --> 01:12:33,250
сзади, на кухне,
754
01:12:34,383 --> 01:12:35,555
скрыто.
755
01:12:36,318 --> 01:12:38,764
Приготовление еды
и заставить вас всех выглядеть хорошо.
756
01:12:42,658 --> 01:12:43,830
Ну,
757
01:12:44,827 --> 01:12:46,864
Я больше не хочу быть сзади.
758
01:12:50,132 --> 01:12:51,907
К черту все это. С меня хватит.
759
01:13:06,615 --> 01:13:09,926
Творение Хуаны. Майяский солнечный ролл.
760
01:13:13,021 --> 01:13:17,993
Это так же хорошо, если не лучше
чем что-либо в этом меню.
761
01:13:34,042 --> 01:13:36,215
Я не верю в это.
762
01:13:36,912 --> 01:13:38,391
Что вы сказали?
763
01:13:40,949 --> 01:13:45,261
Что-то о том, что латиноамериканцы застряли
сзади.
764
01:13:45,387 --> 01:13:47,526
Честно говоря, я не очень помню.
765
01:13:47,656 --> 01:13:49,465
Я был расстроен.
766
01:13:49,958 --> 01:13:52,336
Я думал, ты там счастлив?
767
01:13:53,595 --> 01:13:55,131
Я был.
768
01:13:56,832 --> 01:13:59,472
Разве ты не хотел, чтобы я работал в такерии?
769
01:14:01,804 --> 01:14:05,684
Я хочу, чтобы ты работал там, где ты счастлив.
770
01:16:27,583 --> 01:16:30,223
Абуэло, мама дома!
771
01:16:30,452 --> 01:16:31,795
Привет, моя.
772
01:16:34,856 --> 01:16:36,233
Скажи ей.
773
01:16:37,593 --> 01:16:38,697
Что происходит?
774
01:16:39,127 --> 01:16:41,733
Вы получили заверенное письмо.
775
01:16:42,497 --> 01:16:43,498
Хм.
776
01:16:46,535 --> 01:16:49,015
Это от
конкурс «Чемпионы суши».
777
01:17:00,082 --> 01:17:02,995
«Дорогой Дж. Мартинес.
778
01:17:04,686 --> 01:17:07,895
«В этом году у нас было более 400 заявок.
779
01:17:07,956 --> 01:17:09,936
"и хотел бы поздравить вас
780
01:17:09,992 --> 01:17:11,130
"о вашем согласии
781
01:17:11,193 --> 01:17:14,197
«Конкурс «Чемпионы суши».
782
01:17:14,329 --> 01:17:17,640
«Наш конкурс пройдет
в студии КТОП
783
01:17:17,699 --> 01:17:19,940
"и будет транслироваться в прямом эфире в Интернете.
784
01:17:20,035 --> 01:17:23,414
«Пожалуйста, напишите или позвоните для подтверждения».
785
01:17:26,274 --> 01:17:28,413
О Боже. Это через две недели.
786
01:17:40,589 --> 01:17:42,967
Все будет хорошо, Мия.
787
01:17:44,226 --> 01:17:46,729
Знаешь, что тебе нужно сделать?
788
01:17:46,795 --> 01:17:49,503
Вам нужно подготовиться к соревнованиям.
789
01:17:50,365 --> 01:17:52,140
Я не знаю, Па.
790
01:17:52,200 --> 01:17:55,079
Они просто посмеются надо мной.
Это будет неловко.
791
01:17:57,472 --> 01:17:58,610
Хм.
792
01:17:58,674 --> 01:18:01,621
Что ж, у нас есть кое-что, что поднимет вам настроение.
793
01:18:04,546 --> 01:18:06,526
Это подарки на удачу.
794
01:18:10,052 --> 01:18:11,554
Что это такое?
795
01:18:17,926 --> 01:18:19,701
Оно ходит, смотри!
796
01:18:20,762 --> 01:18:23,242
Это суши на колесах.
797
01:18:31,373 --> 01:18:34,547
Это ластики,
а это мыло.
798
01:18:34,609 --> 01:18:36,316
Это тамаго?
799
01:18:37,245 --> 01:18:38,280
Вау.
800
01:18:38,346 --> 01:18:39,984
Это так мило.
801
01:18:45,821 --> 01:18:47,494
Это мамин шарф?
802
01:18:49,224 --> 01:18:51,101
Держите его при себе на удачу.
803
01:18:52,160 --> 01:18:54,265
Твоя мама всегда приносила мне удачу.
804
01:18:57,766 --> 01:18:59,404
Что, если бы я не вошел?
805
01:19:01,369 --> 01:19:03,076
Я знал, что ты это сделаешь.
806
01:19:09,578 --> 01:19:11,319
Это красиво, Па.
807
01:19:15,250 --> 01:19:17,753
Позвольте мне еще раз увидеть эти суши с колесиками.
808
01:19:31,533 --> 01:19:32,705
Осака.
809
01:19:33,401 --> 01:19:34,607
Хуана?
810
01:19:38,573 --> 01:19:40,553
Да, да, у меня все хорошо.
811
01:19:43,545 --> 01:19:45,320
Аки? Да, он здесь.
812
01:19:45,881 --> 01:19:47,758
Орале, пуес, Хуана, вот он.
813
01:19:47,816 --> 01:19:49,591
Черт. Успокойся, бро.
814
01:19:50,418 --> 01:19:51,795
Конничи-Хуана!
815
01:19:58,093 --> 01:20:00,573
Давно не слышно. Ты вернешься?
816
01:20:01,663 --> 01:20:02,801
Ты что?
817
01:20:03,999 --> 01:20:05,740
Ты во что попал?
818
01:20:07,602 --> 01:20:09,047
Ты сумасшедший.
819
01:20:11,072 --> 01:20:14,308
Что ж, нам следует отпраздновать.
Э, давай соберёмся.
820
01:20:28,623 --> 01:20:30,694
Мам, я думаю, он твой друг.
821
01:20:30,759 --> 01:20:32,670
- Он китаец.
- Шшш.
822
01:20:32,761 --> 01:20:33,899
Он японец.
823
01:20:34,062 --> 01:20:36,008
Открой дверь, дорогая.
824
01:20:41,236 --> 01:20:42,476
Заходите.
825
01:20:43,672 --> 01:20:44,844
Спасибо.
826
01:20:47,542 --> 01:20:49,488
А ты, должно быть, Лидия.
827
01:20:51,479 --> 01:20:53,652
Подожди, у тебя что-то в волосах.
828
01:20:57,085 --> 01:20:59,827
И что ты скажешь, Лидия?
829
01:20:59,888 --> 01:21:01,162
Спасибо.
830
01:21:03,291 --> 01:21:04,634
Подойди.
831
01:21:06,261 --> 01:21:08,798
О, как приятно тебя видеть.
832
01:21:11,967 --> 01:21:14,379
Апа, это Аки.
833
01:21:15,136 --> 01:21:16,376
Удовольствие мачо.
834
01:21:16,438 --> 01:21:17,644
Аналогично.
835
01:21:18,840 --> 01:21:21,377
Моя дочь много рассказывает мне о тебе.
836
01:21:21,443 --> 01:21:23,548
Надеюсь, что-то хорошее.
837
01:21:23,612 --> 01:21:26,491
Нет. Но почему бы тебе не присесть?
838
01:21:27,282 --> 01:21:28,590
Спасибо.
839
01:21:41,463 --> 01:21:43,739
Хуана, у меня есть кое-что для тебя.
840
01:21:44,432 --> 01:21:45,968
С вашего разрешения.
841
01:22:23,805 --> 01:22:24,806
Ух ты.
842
01:22:29,577 --> 01:22:31,113
Углеродистая сталь.
843
01:22:32,847 --> 01:22:35,350
- Это твой нож.
- Теперь оно твое.
844
01:22:35,984 --> 01:22:37,327
Я не могу.
845
01:22:37,385 --> 01:22:40,161
На самом деле, я не даю его вам.
846
01:22:41,823 --> 01:22:44,565
Дарить ножи – плохая примета.
847
01:22:44,626 --> 01:22:47,129
Это разорвало бы дружбу.
848
01:22:47,195 --> 01:22:49,232
Так что тебе придется купить его у меня.
849
01:22:49,965 --> 01:22:52,002
И я возьму с вас копейку.
850
01:22:54,636 --> 01:22:56,707
Дорогая, мне нужно это одолжить.
851
01:22:57,706 --> 01:22:59,481
Мама, это мое!
852
01:23:05,847 --> 01:23:07,656
Я не знаю, что сказать.
853
01:23:08,216 --> 01:23:10,355
Вы просто говорите аригато.
854
01:23:24,899 --> 01:23:28,142
Ладно, пойдем есть. Моё угощение.
855
01:23:29,504 --> 01:23:31,541
О, что тебе хочется есть?
856
01:23:31,673 --> 01:23:33,516
Мексиканец, конечно.
857
01:23:33,608 --> 01:23:36,248
Конечно, в любимый ресторан.
858
01:23:37,178 --> 01:23:39,283
Кто сказал, что мы собираемся в ресторан?
859
01:23:42,350 --> 01:23:43,852
Что ты хочешь?
860
01:23:45,120 --> 01:23:46,121
Э-э, тако.
861
01:23:51,192 --> 01:23:52,193
Читтерлинги!
862
01:23:54,496 --> 01:23:56,271
Карнитас? Карнитас?
863
01:23:56,631 --> 01:23:57,831
- Карнитас — свинина.
- Карнитас.
864
01:23:58,400 --> 01:23:59,435
Определенно хорошо.
865
01:23:59,501 --> 01:24:01,606
- Кабеса?
- Кабеса? Вам это понравится.
866
01:24:01,703 --> 01:24:03,979
<Я> Кабеса. Кабеса. Это голова!
867
01:24:11,746 --> 01:24:14,022
Обычно я беру здесь рыбные тако,
868
01:24:14,082 --> 01:24:15,857
- и иногда тако с креветками.
- Рыбные тако.
869
01:24:15,950 --> 01:24:17,870
- Тако с креветками. Звучит хорошо для меня.
- Жарить рыбу.
870
01:24:30,732 --> 01:24:31,733
Ой.
871
01:24:33,802 --> 01:24:34,803
Попробуйте.
872
01:24:44,546 --> 01:24:47,049
Тунец, но это не тунец.
873
01:24:47,148 --> 01:24:49,321
- Тунец?
- Это тунец, типа...
874
01:25:29,057 --> 01:25:30,536
Привет, могу я тебе помочь?
875
01:25:30,592 --> 01:25:33,072
Привет, мы здесь для записи.
876
01:25:33,128 --> 01:25:34,334
Запись на пленку...
877
01:25:34,429 --> 01:25:35,874
Чемпионы суши.
878
01:25:36,531 --> 01:25:37,566
Э-э...
879
01:25:38,399 --> 01:25:39,639
Кто участник?
880
01:25:39,701 --> 01:25:41,442
Дж. Мартинес.
881
01:25:41,503 --> 01:25:42,982
Простите, как его звали?
882
01:25:43,037 --> 01:25:45,415
Это мое имя. Хуана.
883
01:25:45,473 --> 01:25:47,510
Должно быть, была опечатка.
884
01:25:48,376 --> 01:25:51,414
- О, ты участник?
- Да.
885
01:25:53,014 --> 01:25:54,925
Вот мое письмо о приеме.
886
01:25:58,887 --> 01:26:00,389
Только одну минутку, пожалуйста.
887
01:26:03,324 --> 01:26:04,462
Мистер Уитмен?
888
01:26:06,761 --> 01:26:08,001
- Да?
- говорит дама впереди.
889
01:26:08,096 --> 01:26:09,700
она здесь участвует в соревнованиях.
890
01:26:10,965 --> 01:26:12,672
Где остальные мои судьи?
891
01:26:12,734 --> 01:26:14,941
У меня есть ее письмо.
Там написано, что она одобрена.
892
01:26:15,036 --> 01:26:16,379
Кто это одобрил?
893
01:26:16,437 --> 01:26:19,646
Все записи обработаны
в Сакраменто, так что я не знаю.
894
01:26:20,241 --> 01:26:22,585
Да, да. Теперь я помню.
895
01:26:22,710 --> 01:26:25,190
Его... ну, ну, ее работа была очень хорошей.
896
01:26:25,246 --> 01:26:28,386
Просто потому, что кто-то может сделать
наличие суши не делает ее суши-поваром.
897
01:26:28,449 --> 01:26:30,861
Это серьезное
и уважаемая конкуренция.
898
01:26:30,919 --> 01:26:33,798
Это не то, что
любой повар может попасть.
899
01:26:33,922 --> 01:26:35,492
Пусть она конкурирует.
900
01:26:35,557 --> 01:26:37,901
Нам не нужен иск на руках,
901
01:26:38,293 --> 01:26:41,638
и, возможно, трое других участников
принесет нам хорошее шоу.
902
01:26:42,263 --> 01:26:44,675
Хорошо, я дам ей знать. Спасибо.
903
01:26:45,466 --> 01:26:47,446
Привет. Извините за задержку.
904
01:26:47,502 --> 01:26:48,776
Пожалуйста, подойди сюда налево,
905
01:26:48,836 --> 01:26:51,373
и наш координатор
покажу тебе за кулисами.
906
01:26:59,847 --> 01:27:03,727
Я не совсем японец, но и не
ты, так что у нас все хорошо.
907
01:27:03,818 --> 01:27:06,094
Давайте займемся макияжем. Подписывайтесь на меня.
908
01:27:39,420 --> 01:27:40,980
Поставьте их на место.
909
01:27:44,025 --> 01:27:46,164
я не знал
мы приняли участие в конкурсе выпечки.
910
01:27:46,728 --> 01:27:47,928
Не беспокойтесь о них.
911
01:27:48,029 --> 01:27:49,702
Вы им просто угрожаете.
912
01:27:51,132 --> 01:27:52,509
Хорошо, мы почти готовы.
913
01:27:53,034 --> 01:27:54,456
И у нас осталось 20 секунд.
914
01:27:54,481 --> 01:27:56,471
Быстро, все, в очередь
сюда, пожалуйста.
915
01:27:59,574 --> 01:28:01,174
Десять секунд. Все на местах.
916
01:28:03,077 --> 01:28:04,215
Камеры включены.
917
01:28:10,918 --> 01:28:14,127
Здравствуйте! И добро пожаловать в Чемпионы Суши.
918
01:28:14,956 --> 01:28:17,300
Я ваш ведущий, Джимми Нисида.
919
01:28:21,396 --> 01:28:26,778
Сегодня у нас четыре участника
соревнуясь за 20 000 долларов США
920
01:28:27,302 --> 01:28:30,545
и отличие Мастера Суши.
921
01:28:30,605 --> 01:28:35,020
Победитель этого конкурса
перееду на чемпионат страны.
922
01:28:35,643 --> 01:28:39,352
А теперь поприветствуем ваших суши-поваров.
923
01:28:46,921 --> 01:28:51,836
И за каждым великим шеф-поваром суши
их высококвалифицированный помощник.
924
01:28:59,334 --> 01:29:02,042
Нам нужна камера А
немного ближе, пожалуйста.
925
01:29:03,237 --> 01:29:06,912
Вы работали
в более сложных условиях.
926
01:29:07,975 --> 01:29:09,420
Помните...
927
01:29:09,944 --> 01:29:12,584
...победите их в своей игре.
928
01:29:15,049 --> 01:29:16,551
Смотри, есть Лидия.
929
01:29:16,617 --> 01:29:18,457
В эфире, 10 секунд.
Все на местах.
930
01:29:19,554 --> 01:29:21,158
Для своего первого испытания,
931
01:29:21,222 --> 01:29:24,499
у них будет две минуты
сделать один текка маки,
932
01:29:24,559 --> 01:29:28,837
один ролл Калифорния
и два кусочка магуро нигири.
933
01:29:29,230 --> 01:29:33,440
Участники, не забудьте поднять руки вверх.
когда вы закончите.
934
01:29:34,035 --> 01:29:36,572
Через три, два, один...
935
01:29:37,138 --> 01:29:38,139
Хадзиме!
936
01:29:39,307 --> 01:29:42,550
Повара, естественно, начинают
с увлажнением рук,
937
01:29:42,610 --> 01:29:44,556
что предотвратит прилипание риса.
938
01:29:46,114 --> 01:29:48,219
Авокадо – ключ к роллу «Калифорния»
939
01:29:48,282 --> 01:29:51,855
Ходят слухи, что авокадо
впервые использовался в качестве замены
940
01:29:51,919 --> 01:29:53,921
для более дорогого Тома.
941
01:29:54,922 --> 01:29:59,166
Шеф-повар Ким и шеф-повар Ямамото,
оба демонстрируют свои навыки владения ножом.
942
01:30:00,461 --> 01:30:02,668
У шеф-повара Кима возникли проблемы.
943
01:30:03,064 --> 01:30:06,068
Давление усиливается
когда камеры работают.
944
01:30:06,868 --> 01:30:10,577
Давайте поговорим о прошлогоднем
Победитель национальных чемпионов по суши
945
01:30:10,638 --> 01:30:13,175
Мастер суши Хитоши Ватанабэ.
946
01:30:13,241 --> 01:30:16,051
Скажи мне, шеф-повар Ватанабэ,
как вы начали свою карьеру?
947
01:30:17,211 --> 01:30:19,020
Это было
передалось от моего отца
948
01:30:19,080 --> 01:30:20,218
и отец моего отца.
949
01:30:20,281 --> 01:30:22,989
Так что я просто продолжаю традицию.
950
01:30:23,050 --> 01:30:24,996
И новичок
на конкурсе,
951
01:30:25,052 --> 01:30:27,464
и довольно неизвестен в суши-сообществе,
952
01:30:27,522 --> 01:30:29,331
у нас есть шеф-повар Хуана Мартинес.
953
01:30:29,924 --> 01:30:34,430
Скажите мне, шеф-повар Мартинес,
как вы думаете, что является ключом к созданию хороших суши?
954
01:30:36,330 --> 01:30:42,770
Свежайшая рыба, отличный рис,
и, конечно же, хороший суши-повар.
955
01:30:44,405 --> 01:30:46,942
Повара накрыли
их роллы Калифорния
956
01:30:47,008 --> 01:30:49,284
и теперь переходим к текка маки!
957
01:30:52,280 --> 01:30:56,820
Разница с роллами текка маки
нори находится снаружи.
958
01:30:58,352 --> 01:31:02,801
Кажется, все повара в тупике.
когда они переходят к нигири с тунцом.
959
01:31:14,202 --> 01:31:19,151
Повара добавляют щепотку свежего
васаби до нижней части тунца.
960
01:31:24,946 --> 01:31:29,088
И шеф-повар Ватанабэ, похоже, закончил.
дроби раньше других поваров.
961
01:31:32,553 --> 01:31:35,762
Когда судьи подходят к каждому участнику,
962
01:31:36,123 --> 01:31:39,229
они будут исследовать суши
для точности,
963
01:31:39,293 --> 01:31:41,330
чистота своего рабочего места,
964
01:31:41,395 --> 01:31:43,306
и конечно же скорость.
965
01:31:53,474 --> 01:31:55,681
Что это такое?
966
01:31:56,177 --> 01:31:58,885
Хуана. Она участвует в конкурсе суши.
967
01:32:00,615 --> 01:32:03,926
Глупые телешоу не делают суши-повара.
968
01:32:14,128 --> 01:32:17,302
На первом месте шеф-повар Хитоши Ватанабэ.
969
01:32:18,232 --> 01:32:20,838
На втором месте шеф-повар Хуана Мартинес.
970
01:32:21,536 --> 01:32:25,848
На третьем месте шеф-повар Фрэнк Ямамото.
и четвертый, шеф-повар Дэвид Ким.
971
01:32:26,440 --> 01:32:29,284
Мы скоро вернемся
после слова нашего спонсора.
972
01:32:30,378 --> 01:32:33,154
Ладно, ребята, это две минуты.
973
01:32:33,214 --> 01:32:34,694
Давайте готовиться к следующему раунду.
974
01:32:36,217 --> 01:32:37,628
Конкурсанты.
975
01:32:37,685 --> 01:32:40,495
Добро пожаловать в
соревнование на скорость Кацурамуки.
976
01:32:40,922 --> 01:32:46,929
Они нарежут огурец впереди
из них в один тонкий сплошной лист.
977
01:32:47,161 --> 01:32:49,835
Через три, два, один...
978
01:32:50,398 --> 01:32:51,468
Хадзиме!
979
01:32:54,635 --> 01:32:57,081
Это считается самым сложным
980
01:32:57,138 --> 01:33:00,551
но фундаментальная техника ножа
для любого суши-повара.
981
01:33:03,411 --> 01:33:07,359
Использование тонкого ножа с плоской стороной.
имеет решающее значение для этой техники.
982
01:33:09,584 --> 01:33:12,997
Шеф-повар Мартинес не только
идти в ногу с этими профессионалами,
983
01:33:13,054 --> 01:33:14,829
Кажется, она лидирует.
984
01:33:21,662 --> 01:33:24,268
Участники, положите ножи!
985
01:33:30,371 --> 01:33:35,719
Судьи будут выставлять баллы.
для консистенции и тонкости листа.
986
01:33:46,988 --> 01:33:49,832
Похоже на шеф-повара Мартинеса
взял этот раунд.
987
01:33:49,957 --> 01:33:51,027
Да!
988
01:33:51,092 --> 01:33:53,231
На втором месте шеф-повар Ватанабэ.
989
01:33:53,294 --> 01:33:57,140
В-третьих, шеф-повар Ким,
а шеф-повар Ямамото занимает четвертое место.
990
01:33:58,065 --> 01:33:59,966
Мы сейчас в финале
и самая важная часть конкурса,
991
01:33:59,967 --> 01:34:03,107
Мы сейчас в финале
и самая важная часть конкурса,
992
01:34:03,170 --> 01:34:04,877
фирменное блюдо.
993
01:34:05,373 --> 01:34:10,686
Это их уникальное творение, которое
определяет их как шеф-повара и художника.
994
01:34:11,245 --> 01:34:14,988
И секретный ингредиент
они все должны использовать это...
995
01:34:16,617 --> 01:34:17,618
Королевский лосось.
996
01:34:19,654 --> 01:34:23,534
Повара, теперь у вас есть 10 минут.
чтобы выполнить эту задачу.
997
01:34:24,425 --> 01:34:27,372
Через три, два, один...
998
01:34:27,428 --> 01:34:28,498
Хадзиме!
999
01:34:33,067 --> 01:34:36,139
Считаете ли вы, что у вас улучшилось качество суши?
1000
01:34:36,203 --> 01:34:37,614
Нет.
1001
01:34:37,672 --> 01:34:42,451
Суши в своей традиционной форме прекрасны.
1002
01:34:43,210 --> 01:34:45,747
Вкусно и волшебно.
1003
01:34:46,714 --> 01:34:50,287
Я не думаю, что я улучшаюсь
а просто добавляю больше возможностей.
1004
01:34:51,252 --> 01:34:55,598
Я думаю, что суши можно адаптировать
к местным условиям и местному населению.
1005
01:35:09,537 --> 01:35:11,039
Еще пять минут.
1006
01:35:29,290 --> 01:35:33,670
Похоже, шеф-повар Мартинес использует
перец поблано вместо нори.
1007
01:35:42,236 --> 01:35:45,809
Скажи мне, шеф-повар Ватанабэ,
ты больше художник или шеф-повар?
1008
01:35:47,041 --> 01:35:48,418
Я оба.
1009
01:35:52,613 --> 01:35:55,116
Осталась одна минута. Одна минута.
1010
01:36:06,193 --> 01:36:08,173
У вас есть 30 секунд.
1011
01:36:26,981 --> 01:36:31,930
Через пять, четыре, три, два, один.
1012
01:36:39,026 --> 01:36:42,769
Хорошо, нам нужно переместить суши
блюда прямо сейчас впереди и в центре.
1013
01:36:49,570 --> 01:36:52,380
Все время
Я работал в том ресторане,
1014
01:36:52,606 --> 01:36:54,847
и это никогда, никогда не возникало.
1015
01:36:54,909 --> 01:36:56,946
Мучача, что в этом плохого?
1016
01:36:57,044 --> 01:37:00,287
Палочки для еды в рисе, это оскорбительно.
1017
01:37:00,347 --> 01:37:02,987
Это похоже на подношение мертвым.
1018
01:37:03,617 --> 01:37:05,062
Подношение мертвым.
1019
01:37:05,119 --> 01:37:06,894
Он напоминает ароматические палочки.
1020
01:37:06,954 --> 01:37:08,126
Благовония?
1021
01:37:08,255 --> 01:37:09,290
Ой.
1022
01:37:09,356 --> 01:37:10,960
Я такой идиот.
1023
01:37:11,025 --> 01:37:12,902
Мы позвоним вам через минуту.
1024
01:37:15,663 --> 01:37:17,734
Но это нечто большее
чем конкурс красоты
1025
01:37:17,798 --> 01:37:20,574
поскольку решающим фактором будет вкус.
1026
01:37:27,741 --> 01:37:29,220
Ладно, пора.
1027
01:37:31,178 --> 01:37:34,716
Конкурсантов судили
по оригинальности творения,
1028
01:37:35,216 --> 01:37:37,753
художественная ценность и вкус.
1029
01:37:37,818 --> 01:37:41,322
Теперь давайте покажем ваши фирменные таблички.
1030
01:37:41,822 --> 01:37:44,098
Начнем с шеф-повара Дэвида Кима.
1031
01:37:45,492 --> 01:37:50,566
Я использовала вареную спаржу, ошинко,
и авокадо внутри.
1032
01:37:51,298 --> 01:37:54,404
И королевский лосось и сыр чеддер
снаружи.
1033
01:37:54,468 --> 01:37:56,470
И я называю это красным самураем.
1034
01:37:56,537 --> 01:37:57,572
Спасибо, Шеф.
1035
01:37:58,038 --> 01:38:01,281
Теперь перейдем к шеф-повару Фрэнку Ямамото.
1036
01:38:01,342 --> 01:38:04,346
Я называю это желанием Ямамото.
1037
01:38:05,312 --> 01:38:09,818
Внутри тамаго, огурец, лосось
1038
01:38:09,884 --> 01:38:14,230
и гриб шитаке,
и бумага из огурцов и соевых бобов.
1039
01:38:14,955 --> 01:38:18,129
И наш следующий шеф-повар Хуана Мартинес.
1040
01:38:18,192 --> 01:38:20,798
Расскажите, пожалуйста, что вы приготовили.
1041
01:38:21,195 --> 01:38:23,038
Я называю это роллом зеленого диабло.
1042
01:38:23,430 --> 01:38:26,900
Он наполнен халапеньо, авокадо,
1043
01:38:26,967 --> 01:38:30,881
грибы шитаке,
тобико и королевский лосось.
1044
01:38:31,405 --> 01:38:33,407
Затем ролл с жареным поблано
1045
01:38:34,642 --> 01:38:37,213
и сбрызнуть кунжутным маслом с перцем чили.
1046
01:38:37,611 --> 01:38:39,522
Спасибо, шеф-повар Мартинес.
1047
01:38:40,281 --> 01:38:44,195
А теперь, шеф-повар Ватанабэ,
расскажите, пожалуйста, о вашем блюде.
1048
01:38:44,251 --> 01:38:46,288
Это ролл Золотые Ворота.
1049
01:38:46,887 --> 01:38:51,233
Внутри авокадо, огурец и тобико.
1050
01:38:51,292 --> 01:38:56,435
с нарезанным лососем сверху и икурой
1051
01:38:56,830 --> 01:38:58,366
и икра лососевая.
1052
01:38:58,532 --> 01:39:02,309
Спасибо. И удачи
всем нашим поварам.
1053
01:39:03,270 --> 01:39:05,750
Судьи, вы приняли решение?
1054
01:39:10,210 --> 01:39:13,987
На четвертом месте шеф-повар Дэвид Ким.
1055
01:39:17,818 --> 01:39:19,388
На третьем месте...
1056
01:39:19,453 --> 01:39:21,990
Шеф-повар Фрэнк Ямамото.
1057
01:39:24,158 --> 01:39:25,193
Да!
1058
01:39:28,162 --> 01:39:34,044
Остаются два последних повара,
Хитоши Ватанабэ и Хуана Мартинес.
1059
01:39:34,501 --> 01:39:38,881
Но только один будет двигаться дальше
на чемпионат страны.
1060
01:39:40,908 --> 01:39:45,584
Региональный в этом году
Обладатель главного приза Champions Of Sushi
1061
01:39:45,713 --> 01:39:50,856
20 000 долларов и титул
Суши Мастер - это...
1062
01:39:55,422 --> 01:39:57,766
Шеф-повар Хитоши Ватанабэ!
1063
01:39:57,825 --> 01:39:58,826
Нет!
1064
01:40:11,905 --> 01:40:13,111
Большое спасибо.
1065
01:40:13,173 --> 01:40:15,414
- Ватанабэ, замечательная работа.
- Большое спасибо.
1066
01:40:15,509 --> 01:40:17,887
- Поздравляю.
- Большое спасибо.
1067
01:40:18,879 --> 01:40:19,880
Спасибо.
1068
01:40:38,165 --> 01:40:39,325
Большое спасибо.
1069
01:40:42,336 --> 01:40:44,043
Извините, мисс Мартинес.
1070
01:40:44,138 --> 01:40:45,879
Как вы думаете, это была справедливая комиссия?
1071
01:40:45,939 --> 01:40:50,581
Да, это очень фантастика
и креативные повара.
1072
01:40:52,413 --> 01:40:54,086
Да, конечно, это было справедливо.
1073
01:40:55,215 --> 01:40:57,593
Извините, мне нужна всего одна минута.
1074
01:40:57,718 --> 01:40:59,857
Спасибо. Спасибо.
1075
01:41:01,555 --> 01:41:02,863
Хуанита!
1076
01:41:04,024 --> 01:41:05,059
Миха.
1077
01:41:06,160 --> 01:41:08,572
Поздравляем всех наших поваров.
1078
01:41:08,629 --> 01:41:11,576
И от всех здесь
в Чемпионы Суши,
1079
01:41:11,632 --> 01:41:14,704
чертовое аригато, увидимся в следующем году.
1080
01:42:39,553 --> 01:42:41,328
Ёсида сан.
1081
01:42:45,626 --> 01:42:48,163
Я бы хотел торо нигири
1082
01:42:50,898 --> 01:42:52,571
и зеленый ролл Диабло.
1083
01:42:53,834 --> 01:42:55,074
С удовольствием, сэр.
1084
01:42:57,371 --> 01:42:59,180
И холодное саке для шеф-повара.
1085
01:43:16,890 --> 01:43:20,064
Нам действительно следует подумать о
подаю здесь текилу.
1086
01:43:34,608 --> 01:43:35,609
Салюд.