1
00:00:03,394 --> 00:00:05,440
♪ Det er den tid på året ♪
2
00:00:05,527 --> 00:00:08,095
♪ Hvor vi viser
lidt kærlighed og jubel ♪
3
00:00:08,182 --> 00:00:13,970
♪ Når lysene
skinne lidt stærkere ♪
4
00:00:14,057 --> 00:00:18,540
♪ Jeg kan ikke vente på sneen
kogler og mistelten ♪
5
00:00:18,627 --> 00:00:21,151
♪ Lad os tage
en lille spadseretur ♪
6
00:00:21,282 --> 00:00:23,371
♪ Nej baby, slip ikke ♪
7
00:00:23,501 --> 00:00:25,721
♪ Fordi det er jul ♪
8
00:00:25,851 --> 00:00:27,723
♪ Do doo-doo do doo-doo ♪
9
00:00:27,810 --> 00:00:30,943
♪ En fest lige her ♪
10
00:00:31,074 --> 00:00:33,424
♪ Do doo-doo do doo-doo ♪
11
00:00:33,511 --> 00:00:36,166
♪ Ja, det er jul ♪
12
00:00:36,253 --> 00:00:38,386
♪ Do doo-doo do doo-doo ♪
13
00:00:38,473 --> 00:00:41,302
♪ Min yndlingstid på året ♪
14
00:00:41,432 --> 00:00:44,044
♪ Do doo-doo do doo-doo ♪
15
00:00:44,174 --> 00:00:46,394
♪ Ja, det er jul ♪
16
00:00:49,875 --> 00:00:52,922
- Hej, Carmen.
- Åh. Hej, Sue. Buenas.
17
00:00:53,009 --> 00:00:54,924
Jeg har ikke noget imod mig.
Jeg er lige ved at rydde lidt op.
18
00:00:55,011 --> 00:00:56,665
- Noget jeg kan hjælpe med?
- Nej.
19
00:00:56,795 --> 00:00:59,102
Medmindre du kan erstatte
mit porcelæns juletræ.
20
00:00:59,189 --> 00:01:02,018
- Så nej.
- Nå, måske kan jeg hjælpe.
21
00:01:02,149 --> 00:01:03,889
Jeg ved det ikke er din mors
men jeg ved hvor ked af det du var...
22
00:01:03,976 --> 00:01:06,196
- Da den gik i stykker, så...
- Carmen!
23
00:01:06,327 --> 00:01:08,894
Det er perfekt!
24
00:01:09,025 --> 00:01:12,898
- Kan du lide det? Du er velkommen.
- Ja. Mange tak.
25
00:01:13,029 --> 00:01:14,639
Hej, lad det bare være der,
Jeg finder et sted til det.
26
00:01:14,726 --> 00:01:16,163
- Okay.
- Hej!
27
00:01:16,250 --> 00:01:20,341
- Hej! Hej, abuelita.
- Feliz Navidad!
28
00:01:20,471 --> 00:01:22,299
Jeg bragte dig nogle
rest pollo guisado.
29
00:01:22,430 --> 00:01:24,301
Abuelita,
der er masser af mad her.
30
00:01:24,388 --> 00:01:26,390
Ikke sådan noget.
31
00:01:26,521 --> 00:01:28,958
Okay, okay, nej, vamenos?
32
00:01:29,089 --> 00:01:30,438
Er du sikker på, at du er okay
på egen hånd?
33
00:01:30,525 --> 00:01:32,657
Ja, gå, gå, gå!
Nyd dine juleindkøb.
34
00:01:32,788 --> 00:01:34,485
- Okay.
- Okay.
35
00:01:34,616 --> 00:01:35,791
- Farvel.
- Adios.
36
00:01:37,532 --> 00:01:38,881
Okay.
37
00:02:40,899 --> 00:02:43,032
Tak. God ferie.
38
00:02:44,555 --> 00:02:46,557
Der er hun.
39
00:02:46,644 --> 00:02:48,472
Hej Victor, Shirley,
Jeg tænkte på, om I to
40
00:02:48,559 --> 00:02:50,300
ville dukke op i dag.
Hvad vil du gerne bestille?
41
00:02:50,387 --> 00:02:51,910
Jeg tror ikke, jeg har prøvet
Pan de Mallorca.
42
00:02:52,041 --> 00:02:54,130
- Åh. Hvad er det?
- Åh, det er et sødt rundstykke.
43
00:02:54,217 --> 00:02:56,045
Min abuela plejede at lave disse
hver weekend
44
00:02:56,132 --> 00:02:58,961
tilbage i Puerto Rico.
Vi tager to.
45
00:02:59,091 --> 00:03:00,528
Jeg er så spændt.
46
00:03:02,530 --> 00:03:04,793
- Skal vi?
- Selvfølgelig.
47
00:03:08,840 --> 00:03:11,365
Carmen, det er udsøgt.
48
00:03:11,495 --> 00:03:14,716
Mm, jeg må sige,
disse smager nøjagtigt
49
00:03:14,803 --> 00:03:16,935
som jeg husker hendes gjorde.
Du ved...
50
00:03:17,066 --> 00:03:19,808
Din bagning stopper aldrig
at forbløffe. Du har en gave.
51
00:03:19,938 --> 00:03:22,202
Nå, min familie plejede at eje
en postre-butik i Puerto Rico,
52
00:03:22,289 --> 00:03:24,204
så alt hvad jeg skaber,
Jeg laver ved hjælp af deres opskrifter
53
00:03:24,291 --> 00:03:25,988
at de er gået bort
i generationer.
54
00:03:26,118 --> 00:03:27,816
Du ser de krukker bag mig,
de er ananas bidder
55
00:03:27,946 --> 00:03:29,470
der har ligget i blød i rom
i omkring et år.
56
00:03:29,557 --> 00:03:31,254
Skal de være i blød
så længe? Nej.
57
00:03:31,385 --> 00:03:33,213
Men det er vejen
min familie gør det.
58
00:03:33,343 --> 00:03:35,693
Jeg tænkte lige på noget,
vores værter for Lansby View Hotel
59
00:03:35,824 --> 00:03:38,392
en årlig julegalla, berømt
til vores store højtid.
60
00:03:38,479 --> 00:03:40,437
Det er en vidunderlig begivenhed
og en stor sag.
61
00:03:40,524 --> 00:03:41,525
Selvom
det er juledag,
62
00:03:41,656 --> 00:03:44,136
alle, der er nogen, går.
63
00:03:44,267 --> 00:03:46,313
Arrangementet gavner ikke kun
dem i nød,
64
00:03:46,400 --> 00:03:48,837
men er også blevet en måde
at fremvise kommende kokke.
65
00:03:48,967 --> 00:03:51,883
Årets sponsor er berømt
madanmelder Anna Maria Garza.
66
00:03:52,014 --> 00:03:55,757
Det er rigtigt, alle vores kokke
gå videre med at gøre store ting.
67
00:03:55,844 --> 00:03:58,499
Alene eksponeringen kan springe i gang
dig ind i hvem ved hvad!
68
00:03:58,629 --> 00:04:00,805
Du bør interviewe.
69
00:04:00,892 --> 00:04:02,807
Ring til det nummer, det gør de
give dig alle oplysninger.
70
00:04:02,938 --> 00:04:04,809
Sørg for at sige
Victor og Shirley sendte dig.
71
00:04:04,940 --> 00:04:07,551
Jeg har, jeg har aldrig
faktisk drive et køkken,
72
00:04:07,682 --> 00:04:09,597
så det tror jeg ikke jeg ville være
den person, du leder efter.
73
00:04:09,727 --> 00:04:11,512
Åh, nej, du stille nu,
du er præcis
74
00:04:11,599 --> 00:04:12,948
hvad det indelukkede parti
behov.
75
00:04:13,035 --> 00:04:14,254
Og jeg synes, det er perfekt timing
76
00:04:14,384 --> 00:04:15,646
Det er interviewene ikke
på mandag?
77
00:04:15,733 --> 00:04:17,344
Det er rigtigt.
78
00:04:17,474 --> 00:04:21,348
Lov os, at du vil i det mindste
overveje at deltage.
79
00:04:21,435 --> 00:04:24,220
- Ja, jeg vil tænke over det.
- Mm. Det er en start!
80
00:04:24,351 --> 00:04:26,222
Vi tager den. Fortæl os det
hvis du overhovedet har brug for noget.
81
00:04:26,353 --> 00:04:28,180
Åh, tak. Og rullerne
er på huset i dag.
82
00:04:28,311 --> 00:04:31,967
- Åh. Carmen! Det er så sødt.
- Tak.
83
00:04:32,097 --> 00:04:33,925
- Farvel. God ferie!
- Åh, Pilar! Hej.
84
00:04:34,012 --> 00:04:35,753
Hej, hej.
Hej. Jeg er her! Jeg er her!
85
00:04:35,884 --> 00:04:37,451
Undskyld jeg er forsinket. Undskyld jeg er forsinket.
86
00:04:37,538 --> 00:04:39,670
Det var hr. og fru Flores, ikke?
87
00:04:39,801 --> 00:04:41,150
Ja, de kom
for deres Pan de Mallorca.
88
00:04:41,281 --> 00:04:44,675
Åh! Åh, wow!
89
00:04:44,806 --> 00:04:48,549
Det hele er næsten udsolgt
og klokken er ikke engang 14.00.
90
00:04:48,636 --> 00:04:52,814
Det må være ny rekord. Aww...
91
00:04:52,944 --> 00:04:55,904
- Juletræet er fikset.
- Ja, jeg har en ny til Sue.
92
00:04:55,991 --> 00:04:59,342
Ja, selvfølgelig gjorde du det.
Sådan et blødende hjerte.
93
00:04:59,473 --> 00:05:01,605
- Hvad er det?
- Åh, det er ingenting.
94
00:05:01,692 --> 00:05:06,175
Åh! Nogen gav dig
deres telefonnummer?
95
00:05:06,262 --> 00:05:07,481
- Er han sød? Kan vi ringe til ham?
- Nej, nej.
96
00:05:07,568 --> 00:05:09,439
Det er Victor og Shirley,
det var bare...
97
00:05:09,570 --> 00:05:11,876
Øh, det er denne ferie
fundraising galla, som de har
98
00:05:11,963 --> 00:05:14,401
hvert år på deres hotel
i Lansby View, tror jeg.
99
00:05:14,531 --> 00:05:18,230
Vent, det er det ikke
Lansby View Hotel, er det?
100
00:05:18,361 --> 00:05:19,710
Faktisk, ja. Hvorfor?
101
00:05:19,797 --> 00:05:22,757
Carmen, det er kun
den sociale begivenhed
102
00:05:22,887 --> 00:05:26,848
af feriesæsonen kl
femstjernet paradis! Det er alt.
103
00:05:26,978 --> 00:05:28,893
De inviterede dig ikke til det,
gjorde de?
104
00:05:29,024 --> 00:05:31,069
For hvis de gjorde det,
Jeg går så med dig.
105
00:05:31,156 --> 00:05:34,246
- Og hvor skal I begge hen?
- Ingen steder! Nej...
106
00:05:34,377 --> 00:05:37,075
Wita, Victor og Shirley
inviterede Carmen
107
00:05:37,206 --> 00:05:39,469
til en meget fancy feriefest.
108
00:05:39,600 --> 00:05:41,732
Åh, så du kommer til at savne
Noche Buena?
109
00:05:41,863 --> 00:05:44,213
Nej, nej, nej, nej.
Sådan er det ikke.
110
00:05:44,344 --> 00:05:45,997
De leder efter kokke
der kan håndtere en menu
111
00:05:46,084 --> 00:05:47,738
juledag, men det lyder
vej ud af min liga, så--
112
00:05:47,869 --> 00:05:49,958
Hvad så?
Det er utroligt!
113
00:05:50,045 --> 00:05:51,438
Du skal til et interview, ikke?
114
00:05:51,525 --> 00:05:53,309
jeg gør ikke,
Det tror jeg ikke, jeg mener,
115
00:05:53,440 --> 00:05:54,745
de leder sikkert efter
nogen med mere erfaring.
116
00:05:54,876 --> 00:05:57,531
Okay, Carmen,
stop med at sælge dig selv kort.
117
00:05:57,618 --> 00:05:59,576
De inviterede dig personligt
fordi de ved det
118
00:05:59,663 --> 00:06:03,188
du er den bedste. Du skal gøre
det. Abuelita, fortæl hende.
119
00:06:03,275 --> 00:06:05,321
Du skal gøre det, mijita.
120
00:06:05,408 --> 00:06:07,018
Virkelig, du skal gøre det.
Fortæl hende.
121
00:06:09,673 --> 00:06:12,459
Se, wita og Sue
sagde du skal.
122
00:06:12,589 --> 00:06:15,331
Så søger jeg til dig.
123
00:06:15,462 --> 00:06:17,681
Nej, nej, Pilar! Du kan ikke...
Nej, jeg er ikke engang kvalificeret.
124
00:06:17,812 --> 00:06:19,857
Der står, at du skal have
en grad i kogekunst
125
00:06:19,944 --> 00:06:21,511
eller en slags
af kokkecertificering!
126
00:06:21,598 --> 00:06:24,601
Åh, din certificering
er i din arv!
127
00:06:24,732 --> 00:06:26,951
- Du lærte af de to bedste!
- Præcis!
128
00:06:27,082 --> 00:06:29,606
Se, og jeg vil attestere dig
lige nu hvis jeg skal.
129
00:06:29,737 --> 00:06:31,565
Du forfalsker det, indtil du klarer det,
mamacita!
130
00:06:31,652 --> 00:06:33,131
Pilar, det kan du ikke!
131
00:06:33,218 --> 00:06:36,221
Øh-huh? Se? Der.
132
00:06:36,308 --> 00:06:38,572
Nemt nok. Du er med.
133
00:06:38,702 --> 00:06:40,704
- Pilar, du sendte mig?
- Ja.
134
00:06:40,791 --> 00:06:43,446
- Pilar!
- Og du går!
135
00:06:43,577 --> 00:06:45,535
Ring nu og fortæl dem
at du ansøgte,
136
00:06:45,666 --> 00:06:48,364
så de kan sikre sig
at bringe dig ind.
137
00:06:48,451 --> 00:06:51,498
Fortsæt, jeg flytter mig ikke
indtil du gør det.
138
00:06:51,628 --> 00:06:53,238
Gå, vi spiser en tidlig middag
at komme til. Gå!
139
00:06:54,588 --> 00:06:56,938
Okay! Okay. Så krævende!
140
00:07:37,674 --> 00:07:40,503
Åh... Har du spist i dag?
141
00:07:40,590 --> 00:07:42,810
Fordi man altid glemmer at spise
når du bager hele dagen.
142
00:07:42,940 --> 00:07:43,941
Ja.
143
00:07:44,028 --> 00:07:45,465
Aftensmaden er næsten klar.
144
00:07:46,988 --> 00:07:49,294
- Hej.
- Hej, mi amor.
145
00:07:49,425 --> 00:07:52,384
- Papi, hej.
- Hej, mijita.
146
00:07:52,515 --> 00:07:56,171
Åh. Mm. Du lugter af anela.
147
00:07:56,258 --> 00:07:58,739
Og du lugter som
Arroz con gandules.
148
00:07:58,826 --> 00:08:00,349
Ved du hvad?
Hvad mangler jeg?
149
00:08:00,436 --> 00:08:03,265
Alle er ekstra glade
af en eller anden grund
150
00:08:03,352 --> 00:08:05,441
på en almindelig
Søndag aften middag.
151
00:08:05,572 --> 00:08:08,705
Mm, det er ikke hver dag
at dit barnebarn
152
00:08:08,836 --> 00:08:11,882
inviteres til at vise
hendes berømte postres
153
00:08:12,013 --> 00:08:14,972
hos vores by
fineste feriebegivenhed.
154
00:08:15,059 --> 00:08:16,670
Nå, det har jeg stadig
at interviewe.
155
00:08:16,800 --> 00:08:18,280
Jeg har ikke fået
stillingen endnu.
156
00:08:18,410 --> 00:08:20,935
Ja, men det er vi stadig
stolt af dig, preciosa.
157
00:08:21,065 --> 00:08:22,850
Ja, ja, men jeg vil ikke
alle spørger mig
158
00:08:22,937 --> 00:08:25,417
mange spørgsmål om det.
Kan vi bare nyde aftensmaden?
159
00:08:25,548 --> 00:08:29,378
Ja, ja, det lover vi.
Mira. Ikke et ord.
160
00:08:29,509 --> 00:08:31,032
Hvad ville I nu piger
kan lide at drikke?
161
00:08:31,162 --> 00:08:33,556
Vino.
162
00:08:33,643 --> 00:08:35,384
Okay, bente, Luis,
hjælp mig med at dække bord.
163
00:08:37,386 --> 00:08:41,129
Så jeg vil ikke sige et ord,
men jeg vil gerne sige,
164
00:08:41,216 --> 00:08:45,046
hvis du vil præsentere min sofrito
på din store julemenu,
165
00:08:45,133 --> 00:08:46,482
Jeg bliver glad
at tilbyde mine tjenester.
166
00:08:48,353 --> 00:08:51,443
- Åh-ho-ho! Salud!
- Salud!
167
00:08:51,531 --> 00:08:53,663
Wow!
168
00:08:53,750 --> 00:08:55,883
Alle sammen.
169
00:08:56,013 --> 00:08:58,712
Det her er fantastisk.
170
00:09:14,336 --> 00:09:16,643
- Åh! jeg er...
- Åh! Undskyld.
171
00:09:16,730 --> 00:09:18,514
Åh... Du ved... Det er okay.
172
00:09:18,645 --> 00:09:21,604
Jeg, øh, har ekstramateriale.
173
00:09:21,691 --> 00:09:23,432
Det er godt.
174
00:09:23,519 --> 00:09:25,652
Jeg burde vist se
hvor jeg skal hen.
175
00:09:25,782 --> 00:09:27,001
Nej, det er okay.
176
00:09:29,003 --> 00:09:30,091
Undskyld det.
177
00:09:46,629 --> 00:09:48,152
Jax! Hej!
178
00:09:48,239 --> 00:09:50,067
- Francisco.
- Det er rart at se dig.
179
00:09:50,154 --> 00:09:52,548
- Dejligt at se dig også.
- Åh, Jax er her.
180
00:09:52,635 --> 00:09:54,289
Vi kan lige så godt alle tage hjem.
181
00:09:54,419 --> 00:09:55,595
Kom nu, Bonnie,
siden hvornår er du bange
182
00:09:55,725 --> 00:09:57,771
at lave en lille konkurrence?
183
00:09:57,901 --> 00:10:00,382
Det er ikke en konkurrence, hvis du
kan komme til at smile til dommerne.
184
00:10:00,469 --> 00:10:02,166
Du har en uretfærdig fordel.
185
00:10:02,253 --> 00:10:04,125
- Godt at se dig, mand.
- Godt at se dig også.
186
00:10:04,255 --> 00:10:06,736
Så hvor er din nummer to,
Ben?
187
00:10:06,823 --> 00:10:10,174
Undskyld! Jeg er her.
Jeg er her. Jeg er her.
188
00:10:10,305 --> 00:10:12,176
- Den ustoppelige middagsduo.
- Hm.
189
00:10:12,263 --> 00:10:13,961
Nu er vi virkelig
ikke har en chance.
190
00:10:14,091 --> 00:10:15,702
Jeg bemærkede, at redskaberne
hos vores gamle
191
00:10:15,832 --> 00:10:17,442
restauranten var ikke poleret,
så jeg fik dem lavet.
192
00:10:17,529 --> 00:10:19,357
Åh, fantastisk. Jeg havde vores kniv
skærpet, så vi er godt i gang.
193
00:10:19,488 --> 00:10:20,837
Hvor sødt.
Poleret sølv.
194
00:10:20,968 --> 00:10:22,534
Mm-hmm.
195
00:10:22,622 --> 00:10:25,407
- Så...
- Hej, jeg hedder Carmen!
196
00:10:25,494 --> 00:10:28,715
Carmen, hej. Du medbragte småkager.
197
00:10:28,845 --> 00:10:32,501
Ja. Uh, traditionel
Puerto Ricanske småkager.
198
00:10:32,588 --> 00:10:35,809
Selvom nogle af dem fik
tabt på rejsen herover.
199
00:10:38,115 --> 00:10:41,292
Hej, kokke. De fleste af jer
kender min kone Shirley.
200
00:10:41,423 --> 00:10:44,034
Dejligt at se jer alle sammen.
Ben og Jax, det er et stykke tid siden.
201
00:10:44,165 --> 00:10:45,688
Dejlig overraskelse.
202
00:10:45,775 --> 00:10:47,385
Okay, I ved det alle
hvor køkkenet er,
203
00:10:47,516 --> 00:10:49,561
så du kan gå videre
og sæt dine stationer op.
204
00:10:49,649 --> 00:10:51,346
Vi skal i gang
meget snart.
205
00:10:53,217 --> 00:10:54,871
Hvorfor gjorde vi det
overhovedet dukke op?
206
00:10:55,002 --> 00:10:57,874
Bønder. Eller måske rejer.
Det er, hvad vi er i dag.
207
00:10:58,005 --> 00:10:59,833
Velsmagende små rejer,
og de er hummeren.
208
00:10:59,920 --> 00:11:02,139
Bonnie,
du gør mig sulten.
209
00:11:02,270 --> 00:11:03,271
Det er, hvad jeg gør.
210
00:11:27,121 --> 00:11:30,777
Som de fleste af jer ved, foretrækker vi
at afholde disse interviews
211
00:11:30,864 --> 00:11:33,127
på lignende måde
til en madlavningskonkurrence.
212
00:11:33,257 --> 00:11:34,998
Vi finder det
sjovere på denne måde.
213
00:11:35,129 --> 00:11:37,697
Aldrig en til at holde tingene kedelige,
er du, fru Flores?
214
00:11:37,784 --> 00:11:39,176
Du har en time til at forberede dig
og lave mad
215
00:11:39,263 --> 00:11:40,830
din bedste ret
før du præsenterer det for os.
216
00:11:40,961 --> 00:11:42,702
Og selvom vi ikke er det
tjene til masserne,
217
00:11:42,789 --> 00:11:46,923
husk,
præsentation betyder altid noget.
218
00:11:47,010 --> 00:11:50,710
Også, og de fleste af jer ved dette,
vi ansætter altid to stillinger.
219
00:11:50,840 --> 00:11:52,581
En executive kok
og en konditor,
220
00:11:52,712 --> 00:11:54,539
så læn dig ind
til din stærkeste side.
221
00:11:56,628 --> 00:11:58,326
Det vidste jeg ikke, vi var
skal bringe noget.
222
00:11:58,456 --> 00:12:00,415
- Uh, forsyninger, mener jeg.
- Hey, du skal ikke bekymre dig om forsyning...
223
00:12:00,502 --> 00:12:02,243
Jeg har nogle ekstra ingredienser
fra de småkager, jeg lavede tidligere.
224
00:12:02,330 --> 00:12:03,810
Nogle af de ledende kokke
gerne medbringe deres egne ting
225
00:12:03,897 --> 00:12:05,159
fordi de kan lide
den måde, de har det på.
226
00:12:05,289 --> 00:12:06,203
Dette køkken har alt
227
00:12:06,290 --> 00:12:08,640
du evt. kan få brug for.
228
00:12:08,728 --> 00:12:10,730
Tak. Hej, jeg-jeg er Carmen,
i øvrigt.
229
00:12:10,860 --> 00:12:12,427
Jeg nåede ikke at præsentere mig selv
230
00:12:12,557 --> 00:12:14,472
siden jeg lavede noget rod tidligere.
231
00:12:14,559 --> 00:12:16,213
Jax.
232
00:12:16,344 --> 00:12:17,475
Dette køkken er meget mere avanceret
233
00:12:17,606 --> 00:12:19,564
end noget andet sted, jeg nogensinde har lavet mad.
234
00:12:19,651 --> 00:12:23,090
Åh. Hvad, hvad er det her?
235
00:12:23,177 --> 00:12:25,701
Pilar, du er en livredder.
236
00:12:25,788 --> 00:12:28,443
Klar, klar.
237
00:12:31,576 --> 00:12:32,447
Gå.
238
00:12:32,577 --> 00:12:33,927
- Åh!
- Åh!
239
00:12:35,972 --> 00:12:37,278
Du skal ikke bekymre dig om det.
Det sker for de bedste af os.
240
00:12:37,408 --> 00:12:38,409
Hm.
241
00:12:45,286 --> 00:12:47,244
Bare hav det sjovt.
242
00:13:11,312 --> 00:13:12,443
Bagved.
243
00:13:18,362 --> 00:13:19,799
Kommer igennem!
244
00:13:32,768 --> 00:13:34,422
Hvad handler det om?
245
00:13:43,605 --> 00:13:46,390
Okay, kokke, det er tid.
Hænderne op.
246
00:13:46,477 --> 00:13:48,479
Hvis du vil følge mig
ind i balsalen,
247
00:13:48,566 --> 00:13:49,829
og glem ikke dine retter.
248
00:14:16,507 --> 00:14:18,292
Disse ser alle lækre ud.
249
00:14:18,379 --> 00:14:21,817
- Skal vi?
- Hej.
250
00:14:21,904 --> 00:14:22,818
- Okay.
- Så dejligt at møde dig.
251
00:14:22,949 --> 00:14:23,906
Tak for dette.
252
00:14:29,738 --> 00:14:31,392
Åh, det er smukt.
253
00:14:33,089 --> 00:14:36,136
Åh. Tak.
254
00:14:36,266 --> 00:14:37,659
- Hvad var der i den krukke?
- Åh.
255
00:14:37,789 --> 00:14:40,227
Ananas bidder opblødt i rom.
256
00:14:40,314 --> 00:14:42,272
- Hvor længe lå de i blød?
- Længe nok.
257
00:14:42,403 --> 00:14:44,361
Jeg reddede dem
til en særlig lejlighed.
258
00:14:45,972 --> 00:14:47,321
Tak.
259
00:14:49,410 --> 00:14:51,542
Mm.
260
00:14:51,629 --> 00:14:54,067
- Ikke for lurvet.
- Meget godt.
261
00:14:55,111 --> 00:14:56,547
Hej.
262
00:15:00,595 --> 00:15:02,553
- Mm.
- Lækkert.
263
00:15:06,427 --> 00:15:09,996
Mm. Perfekt udført.
264
00:15:10,083 --> 00:15:11,867
Åh, hvad har vi her?
265
00:15:13,216 --> 00:15:15,653
Wow, se på Carmens, skat.
266
00:15:15,740 --> 00:15:18,004
Pæn. Okay.
267
00:15:19,570 --> 00:15:20,745
Mm...
268
00:15:22,312 --> 00:15:23,270
Wow!
269
00:15:28,231 --> 00:15:29,450
- Godt arbejde, gutter.
- Vi kommer tilbage.
270
00:15:29,580 --> 00:15:30,755
Vi skal diskutere.
271
00:15:32,105 --> 00:15:34,237
Det ser ud til, at du klarede det.
272
00:15:34,324 --> 00:15:36,022
Hvilken kulinarisk skole
gik du til?
273
00:15:36,152 --> 00:15:40,504
Øh, jeg gik til Culinary
Academy of Mi Familia.
274
00:15:40,635 --> 00:15:42,724
Det er i Miami.
275
00:15:42,854 --> 00:15:44,639
Jeg har aldrig hørt om det.
276
00:15:44,726 --> 00:15:46,510
- Hm.
- Hvor gik du hen?
277
00:15:46,597 --> 00:15:49,122
Vi gik begge til en af de bedste
kulinariske skoler i landet,
278
00:15:49,209 --> 00:15:51,994
New England Culinary
Instituttet. Har du nogensinde hørt om det?
279
00:15:52,081 --> 00:15:53,126
Selvfølgelig! Hm.
280
00:15:54,997 --> 00:15:56,825
Carmen, er det?
281
00:15:56,956 --> 00:15:58,914
Hvordan hørte du
om denne begivenhed, alligevel?
282
00:16:00,437 --> 00:16:02,483
Victor og Shirley inviterede mig.
283
00:16:02,613 --> 00:16:04,137
Mr. og Mrs. Flores?
284
00:16:19,979 --> 00:16:21,458
- Okay.
- Lad os gå.
285
00:16:28,030 --> 00:16:30,772
Så vi vil gerne takke jer alle
for dit hårde arbejde.
286
00:16:30,902 --> 00:16:33,905
Det er imponerende at være omgivet
af et sådant talent.
287
00:16:33,993 --> 00:16:36,734
Det kan der dog kun være
to vindere.
288
00:16:36,865 --> 00:16:39,259
Og i aften er vinderne...
289
00:16:41,087 --> 00:16:44,394
Jax, til chefkok-stillingen.
290
00:16:44,481 --> 00:16:46,614
Og til vores konditor...
291
00:16:48,050 --> 00:16:50,313
Tillykke, Carmen!
292
00:16:51,662 --> 00:16:53,882
Igen, tak.
293
00:16:53,969 --> 00:16:56,189
Hav en dejlig aften,
og glædelig jul.
294
00:16:56,319 --> 00:16:58,321
Håber at se jer alle næste år!
295
00:16:58,408 --> 00:17:00,019
Vil I to venligst følge os?
296
00:17:11,987 --> 00:17:12,727
Lige på denne måde, gutter.
297
00:17:17,297 --> 00:17:20,430
Så lige nu
vi har fuldt hus,
298
00:17:20,517 --> 00:17:22,998
hvilket betyder at der vil være
mange bevægelige dele.
299
00:17:23,085 --> 00:17:24,260
Men jeg vil ikke have dig
at bekymre sig om det.
300
00:17:24,391 --> 00:17:26,219
- Det er det, vi lever for.
- Præcis.
301
00:17:26,349 --> 00:17:28,656
Vores eventplanlægger
vil klare al indretningen,
302
00:17:28,743 --> 00:17:31,180
ansættelse af tjenerne
og alle de andre detaljer.
303
00:17:31,311 --> 00:17:34,096
Dine to er fokuseret på
din menu og på din madlavning,
304
00:17:34,183 --> 00:17:35,663
og det er det.
305
00:17:35,750 --> 00:17:37,273
Og tusind tak igen,
306
00:17:37,404 --> 00:17:39,362
hr. og fru Flores,
for denne mulighed.
307
00:17:39,493 --> 00:17:42,887
Samme. Jeg er så meget spændt.
Jeg vil ikke skuffe dig.
308
00:17:43,018 --> 00:17:46,282
Vi valgte jer begge, fordi vi
tror du vil være et godt team.
309
00:17:46,413 --> 00:17:48,067
Vi har været i denne branche
hele vores liv
310
00:17:48,154 --> 00:17:49,633
og har været vært
denne ferie-charade
311
00:17:49,720 --> 00:17:52,114
i næsten et årti.
312
00:17:52,201 --> 00:17:54,856
En ting vi har lært er det
desserter holder lige så meget vægt
313
00:17:54,943 --> 00:17:58,251
som hovedretter,
især i ferierne.
314
00:17:58,381 --> 00:18:00,427
Så ikke kun vil vi
sørg for at menuen har
315
00:18:00,514 --> 00:18:02,994
lige så mange desserter og kager
som det gør hovedretter,
316
00:18:03,125 --> 00:18:05,606
men til denne begivenhed
vi betragter den udøvende kok
317
00:18:05,693 --> 00:18:09,871
og konditor som ligeværdig.
318
00:18:10,001 --> 00:18:11,916
Vi vil have jer til at arbejde
sammen om at lave en menu
319
00:18:12,003 --> 00:18:14,571
der afspejler
begge dine madlavningsstile.
320
00:18:14,702 --> 00:18:15,964
Så I skal være enige om
321
00:18:16,095 --> 00:18:20,099
hver enkelt ret
du lægger derude. Okay?
322
00:18:20,186 --> 00:18:22,101
Vi kan ikke vente med at se
hvad du finder på.
323
00:18:23,145 --> 00:18:24,451
Så held og lykke.
324
00:18:42,860 --> 00:18:44,993
Så, øh, er der noget,
øh, kan jeg hjælpe med?
325
00:18:45,080 --> 00:18:47,082
- Er der noget du skal have mig til at gøre?
- Nej, undskyld.
326
00:18:47,213 --> 00:18:49,084
Jeg tænker bare
om hvad der skal gøres.
327
00:18:49,215 --> 00:18:53,306
Øh, har kun en uge
for at gøre denne menu perfekt, så...
328
00:18:53,393 --> 00:18:54,481
Faktisk tænkte jeg
om et par retter
329
00:18:54,611 --> 00:18:56,570
lige fra toppen af mit hoved...
330
00:18:56,700 --> 00:18:58,354
Hvad? Hvad sagde jeg?
331
00:18:58,485 --> 00:19:00,400
Nej, det er bare, øh,
før jeg interviewede,
332
00:19:00,530 --> 00:19:01,923
Jeg havde allerede fundet ud af det
grundlaget for menuen
333
00:19:02,053 --> 00:19:04,621
at jeg ville, jeg ville tjene, så...
334
00:19:04,708 --> 00:19:07,233
Men Victor og Shirley sagde
vi bør samarbejde
335
00:19:07,363 --> 00:19:09,452
på menuen sammen.
Og det er jul.
336
00:19:09,583 --> 00:19:11,846
Så en julefest som denne,
337
00:19:11,933 --> 00:19:16,503
synes du ikke fortjener en ny,
festlig ferieværdig menu?
338
00:19:16,590 --> 00:19:19,245
Du har måske en pointe. Øh...
339
00:19:19,375 --> 00:19:22,073
Det er meget at lave
dog med meget kort tid.
340
00:19:22,204 --> 00:19:26,121
J-bare så du ved det,
Jeg har stor erfaring
341
00:19:26,252 --> 00:19:29,255
arbejde med store arrangementer,
og jeg har lavet tonsvis af menuer
342
00:19:29,385 --> 00:19:31,692
fra bunden
til fester som denne.
343
00:19:35,522 --> 00:19:39,352
Det vidste jeg ikke, øh,
men jeg tror, hvis hr. Flores
344
00:19:39,482 --> 00:19:41,789
inviterede dig personligt,
så giver det mening.
345
00:19:41,919 --> 00:19:45,967
Så hvis du ikke vil servere
min menu, så...
346
00:19:48,230 --> 00:19:49,362
hvad skal vi servere?
347
00:19:52,626 --> 00:19:55,759
Åh. Nej, jeg...
Jeg mente ikke i aften, nej.
348
00:19:55,890 --> 00:19:58,893
Hvorfor gør vi ikke, w-hvorfor gør vi ikke
gå hjem og-og-og faktisk
349
00:19:59,023 --> 00:20:00,590
tænke over
hvad inspirerer os begge?
350
00:20:00,721 --> 00:20:03,506
Og vi kan omgruppere
om morgenen.
351
00:20:05,900 --> 00:20:07,031
i morgen tidlig?
352
00:20:09,033 --> 00:20:11,122
Okay. 9.00 skarpt.
353
00:20:11,253 --> 00:20:13,386
9.00 skarpt. Ja,
Jeg vil være der. Selvfølgelig.
354
00:20:14,430 --> 00:20:15,649
Mine rester.
355
00:20:17,694 --> 00:20:20,741
Hvad? Jeg-jeg kan ikke lide
at spilde mad.
356
00:20:20,871 --> 00:20:24,223
- D-gjorde du, ville du have en?
- Nej.
357
00:20:24,310 --> 00:20:26,921
Er du sikker?
De, de bider ikke.
358
00:20:39,977 --> 00:20:41,327
- Det er godt.
- Hm.
359
00:20:43,851 --> 00:20:45,418
Mm, må jeg?
360
00:20:48,377 --> 00:20:49,378
Tak.
361
00:20:59,867 --> 00:21:02,913
Carmen! Så hvordan gik det?
362
00:21:03,000 --> 00:21:05,307
Åh nej, forstod du det ikke?
363
00:21:05,394 --> 00:21:07,527
- Jeg fik det!
- Ja, Carmen!
364
00:21:07,657 --> 00:21:10,138
Mit hjerte kan ikke holde
dit følelsesmæssige piskesmæld.
365
00:21:10,225 --> 00:21:12,053
Åh, og tak for krukken.
Redde virkelig dagen.
366
00:21:12,183 --> 00:21:14,142
Nå, man ved aldrig
når du får brug for det.
367
00:21:14,229 --> 00:21:15,752
- Romkage? Hej!
- Øh-huh.
368
00:21:17,188 --> 00:21:19,452
- Så fortæl mig alt.
- Ja, Pilar.
369
00:21:19,582 --> 00:21:20,627
Alle havde forsyninger!
Jeg havde ikke forsyninger!
370
00:21:20,714 --> 00:21:22,281
Åh, min Gud, hvad gjorde du?
371
00:21:22,411 --> 00:21:23,760
Nå, jeg brugte
ananas bidderne.
372
00:21:23,847 --> 00:21:25,153
Alle havde en frakke.
Jeg havde ikke en frakke!
373
00:21:25,284 --> 00:21:26,720
- Skal vi have en frakke til dig?
- Måske.
374
00:21:26,807 --> 00:21:28,983
- Men lige nu fejrer vi.
- Hm.
375
00:21:30,724 --> 00:21:32,160
Åh, jeg er så stolt af dig.
376
00:21:50,309 --> 00:21:53,573
- Morgen! Jeg kommer med gaver.
- Du er forsinket.
377
00:21:53,703 --> 00:21:55,444
Du ved, i fremtiden,
når du siger, at du bliver det
378
00:21:55,575 --> 00:21:57,490
et sted på et bestemt tidspunkt,
det burde du virkelig ære.
379
00:21:57,620 --> 00:21:59,666
Øh, det er kun tre minutter
over 9:00.
380
00:21:59,753 --> 00:22:01,798
Hvilket gør dig
tre minutter for sent.
381
00:22:01,885 --> 00:22:03,670
Og se,
selvom du kom til tiden,
382
00:22:03,800 --> 00:22:05,454
du er ikke tidligt,
hvilket betyder at du er forsinket.
383
00:22:05,541 --> 00:22:07,891
Jeg ville have været her
til tiden, men jeg stoppede
384
00:22:08,022 --> 00:22:10,894
til en rigtig sød jul
pop-up på Spring Street.
385
00:22:10,981 --> 00:22:14,289
Og jeg har denne ting,
Jeg elsker at prøve godbidder undervejs
386
00:22:14,376 --> 00:22:16,726
Jul, det er virkelig en ting,
så jeg var nødt til at tjekke det ud.
387
00:22:16,813 --> 00:22:18,206
Men jeg har en til dig.
388
00:22:20,556 --> 00:22:21,601
Tak.
389
00:22:24,038 --> 00:22:25,344
Hov.
390
00:22:30,610 --> 00:22:32,481
Det her er virkelig godt lavet.
391
00:22:32,612 --> 00:22:34,875
Tak. Det var min abuela's.
392
00:22:35,005 --> 00:22:37,443
Hun gav det videre til mig
sammen med hendes opskrifter.
393
00:22:37,573 --> 00:22:39,358
Hun er virkelig en fantastisk kok.
394
00:22:39,445 --> 00:22:42,491
Du bliver nødt til at prøve
noget af hendes mad en dag.
395
00:22:42,622 --> 00:22:45,015
Okay, apropos mad,
vi burde virkelig komme i gang.
396
00:22:46,669 --> 00:22:48,192
Okay.
397
00:22:48,279 --> 00:22:51,021
- Lad os tage fat på denne menu.
- Okay, lad os gøre det.
398
00:22:51,108 --> 00:22:53,154
Så jeg kan godt lide at bryde ting
i fire kvadranter, okay?
399
00:22:53,284 --> 00:22:55,983
Vi har apps, hovedretter,
sider, derefter desserter.
400
00:22:56,070 --> 00:22:57,767
Og når vi først finder ud af disse
på makroniveau,
401
00:22:57,898 --> 00:23:00,161
vi kan begynde at hamre ud
detaljerne i...
402
00:23:02,598 --> 00:23:04,644
- Hvad laver du?
- Du ved, jeg ved ikke rigtig...
403
00:23:04,774 --> 00:23:07,386
Jeg arbejder ikke rigtig på denne måde.
Jeg er ikke rigtig til lister.
404
00:23:10,476 --> 00:23:11,781
Vi skal virkelig være organiserede.
405
00:23:11,868 --> 00:23:15,655
- Mm-hmm. Mm-hmm.
- Hm, hvorfor starter jeg ikke?
406
00:23:15,742 --> 00:23:17,178
Så jeg tænker
måske en Sole Meuniere.
407
00:23:17,308 --> 00:23:19,659
Sole Meuniere, så...
408
00:23:19,746 --> 00:23:21,617
Det er en fransk tungeret,
stegt på pande,
409
00:23:21,748 --> 00:23:23,619
bagt, udbenet, serveret
med en brun smørsauce.
410
00:23:23,750 --> 00:23:25,534
Åh. Åh, ja.
Okay, ja, jeg ved, jeg ved det.
411
00:23:25,621 --> 00:23:27,754
Ja, det lyder godt...
Øh, b-men...
412
00:23:27,841 --> 00:23:30,539
Tror du det er rigtigt
til jul, ved du?
413
00:23:34,195 --> 00:23:36,110
Okay. Du går.
414
00:23:36,197 --> 00:23:38,329
Okay, jeg tænkte
Arroz Con Dulce.
415
00:23:38,460 --> 00:23:39,505
Det er risengrød.
416
00:23:39,592 --> 00:23:40,767
Der laves risengrød
417
00:23:40,854 --> 00:23:42,377
med kun tre ingredienser.
418
00:23:49,645 --> 00:23:50,777
Mn-mn.
419
00:23:59,350 --> 00:24:00,743
Det her går godt.
420
00:24:04,443 --> 00:24:07,315
Okay, det er vi ikke
komme nogen vegne.
421
00:24:07,446 --> 00:24:09,230
Skal vi beslutte os
på menuen i dag?
422
00:24:09,360 --> 00:24:11,711
Skal vi tage stilling til menuen
i dag? Ja! Selvfølgelig gør vi det!
423
00:24:11,841 --> 00:24:14,583
Vi har så meget at lave, Carmen,
vi er ved at løbe tør for tid.
424
00:24:14,714 --> 00:24:16,237
Vi skal stadig finde ud af det
detaljerne, vi skal forberede,
425
00:24:16,367 --> 00:24:17,456
vi skal perfektionere opskrifterne.
426
00:24:17,543 --> 00:24:18,892
Dette ville aldrig ske
427
00:24:18,979 --> 00:24:21,068
hvis Ben var her.
428
00:24:21,198 --> 00:24:24,332
Nå, det var mig, der klarede det
ind i dette køkken, ikke Ben.
429
00:24:27,683 --> 00:24:31,078
Du har ret.
Det var uhøfligt. Jeg undskylder.
430
00:24:31,208 --> 00:24:34,908
Det er fint, jeg er bare... det gør jeg ikke
synes vi skal skynde os.
431
00:24:34,995 --> 00:24:38,389
Vi burde tage os god tid,
se, hvad der inspirerer os.
432
00:24:38,477 --> 00:24:42,089
Vi kan måske gøre noget virkeligt
feriemagi, synes du ikke?
433
00:24:42,219 --> 00:24:43,307
Det lyder som om du vil vinge den.
434
00:24:44,744 --> 00:24:46,833
Nej. Carmen, jeg vinger ikke, okay?
435
00:24:46,963 --> 00:24:49,009
Jeg-jeg... Vinger den
er ikke i mit ordforråd.
436
00:24:49,096 --> 00:24:51,794
Okay, det siger jeg ikke
vinge den, jeg siger bare,
437
00:24:51,925 --> 00:24:53,709
al denne snak
og lister,
438
00:24:53,840 --> 00:24:56,973
det laver menuen
føle sig uægte.
439
00:24:57,060 --> 00:24:59,193
Okay, hvad med det her,
hvad med at lukke øjnene
440
00:24:59,280 --> 00:25:01,021
og se, hvad vores fantasi
fortæller os?
441
00:25:05,068 --> 00:25:08,245
Jeg forstår, at min tilgang
er lidt mere metodisk,
442
00:25:08,376 --> 00:25:10,421
men der er en videnskab
til madlavning
443
00:25:10,552 --> 00:25:12,032
og der er en formel
at oprette en menu.
444
00:25:12,162 --> 00:25:14,077
Så vi skal fokusere
og få organiseret.
445
00:25:14,164 --> 00:25:16,036
Det er den eneste måde, vi kan gøre det på
wow denne fest.
446
00:25:16,123 --> 00:25:19,126
Nå, til en vis grad, ja,
men når jeg laver mad,
447
00:25:19,213 --> 00:25:21,650
Jeg, jeg lader min gane og mit hjerte
guide mig.
448
00:25:21,781 --> 00:25:24,174
Efter min mening, synes jeg
det er den tilgang, vi har brug for
449
00:25:24,261 --> 00:25:26,263
for virkelig at imponere denne fest.
450
00:25:26,350 --> 00:25:28,178
Fortæl mig sandheden,
har du virkelig
451
00:25:28,309 --> 00:25:31,312
oprettet en menu
til en fest i denne størrelse?
452
00:25:31,442 --> 00:25:34,533
Carmen, du ved hvor mange mennesker
har svaret på dette, ikke?
453
00:25:34,620 --> 00:25:35,708
jeg...
454
00:25:40,234 --> 00:25:42,497
Fint. Nej. Nej.
455
00:25:42,628 --> 00:25:45,892
Den største fest jeg har lavet
til var 50 personer, okay?
456
00:25:46,022 --> 00:25:48,938
Jeg-jeg-jeg er dybest set opdraget
i et bageri.
457
00:25:49,025 --> 00:25:52,725
Jeg ved, hvad folk elsker at spise.
Det er kvalitet, ikke kvantitet.
458
00:25:52,812 --> 00:25:54,422
Okay, okay, ved du hvad,
betyder ikke noget
459
00:25:54,553 --> 00:25:57,251
fordi vi er her nu,
så lad os, øh,
460
00:25:57,338 --> 00:25:59,383
lad os kombinere vores indsats.
461
00:25:59,514 --> 00:26:04,519
Du kan lade hjertet guide dig,
men du er nødt til at skrive det ned.
462
00:26:04,650 --> 00:26:06,521
Vi har allerede spildt halvdelen
af dagen, og vi har ikke råd
463
00:26:06,608 --> 00:26:08,741
at spilde mere tid,
okay?
464
00:26:08,828 --> 00:26:10,960
Så jeg vil fokusere
på forretterne
465
00:26:11,091 --> 00:26:12,745
og du kan hoppe af
nogle af dine dessertideer
466
00:26:12,875 --> 00:26:14,094
og så må vi se hvad der matcher.
467
00:26:14,224 --> 00:26:17,924
Så da
har du stadig ansvaret?
468
00:26:18,054 --> 00:26:20,927
Det er ikke det, jeg siger. Øh...
469
00:26:21,014 --> 00:26:23,059
Vi kender begge køkkenchefen
opretter normalt menuen
470
00:26:23,190 --> 00:26:25,322
til begivenheder som denne, okay,
471
00:26:25,453 --> 00:26:27,194
og konditoren
fokuserer på desserter.
472
00:26:27,324 --> 00:26:30,066
Og hovedretten er
den største del af måltidet--
473
00:26:30,153 --> 00:26:31,764
Nå, efter din mening.
474
00:26:34,723 --> 00:26:38,205
Det virker som vores bedste mulighed her
er at dele og erobre.
475
00:26:38,292 --> 00:26:42,122
Så vi bør gøre det, vi er bedst til,
begge fokuserer på vores egne kurser,
476
00:26:42,252 --> 00:26:45,778
så kan vi mikse og matche
som vi behager.
477
00:26:48,302 --> 00:26:49,259
Så...
478
00:26:51,392 --> 00:26:54,395
Så du vil have mig
at fokusere på desserterne
479
00:26:54,525 --> 00:26:56,658
og gør du resten?
480
00:26:56,745 --> 00:27:00,444
Og hvis vi ikke kan finde et par
som vi begge er enige om,
481
00:27:00,531 --> 00:27:03,230
så går vi på kompromis. Del?
482
00:27:05,493 --> 00:27:07,364
Okay. Del.
483
00:27:07,495 --> 00:27:09,802
Han opfører sig, som han gør
bedre end mig, så det har jeg aldrig gjort
484
00:27:09,932 --> 00:27:11,847
gået i kulinarisk skole, jeg har
aldrig drevet en restaurant før.
485
00:27:11,978 --> 00:27:13,327
Betyder det ikke
Jeg kan ikke holde mig selv.
486
00:27:13,457 --> 00:27:15,068
Carmen tænker sin vej
er mere autentisk
487
00:27:15,198 --> 00:27:17,070
fordi det ikke er planlagt. Men hvordan
planlægger du ikke noget?
488
00:27:17,157 --> 00:27:18,288
Nå, hvad, gør de bare
vinge det? Hvordan gør...
489
00:27:18,419 --> 00:27:19,986
Hvordan får hun noget gjort?
490
00:27:20,116 --> 00:27:21,465
Hvordan får han det nogensinde
gjort noget?
491
00:27:21,552 --> 00:27:23,642
Jeg mener, at lave sin liste
tog halvdelen af dagen.
492
00:27:23,772 --> 00:27:25,208
- Det eneste, vi gjorde, var at snakke.
- Nå, måske...
493
00:27:25,339 --> 00:27:27,863
Prøv at finde en anden måde
at kommunikere med ham.
494
00:27:27,950 --> 00:27:30,039
Jeg mener, du kan få
lidt afviklet.
495
00:27:30,126 --> 00:27:33,434
Vi har alle set din hvirvelvind
energi i køkkenet.
496
00:27:33,521 --> 00:27:36,176
Han kan have brug for lidt tid
at vænne sig til det.
497
00:27:36,263 --> 00:27:38,308
Du kan huske, hvor lang tid det tog mig
at vænne sig til Jorge?
498
00:27:38,395 --> 00:27:40,354
Og han driver mig stadig til vanvid.
499
00:27:40,484 --> 00:27:43,923
- Jeg kan høre dig, ved du det?
- Jeg elsker dig.
500
00:27:44,053 --> 00:27:46,360
Ja, abuelita?
501
00:27:46,447 --> 00:27:49,450
Er der noget
vil du tilføje?
502
00:27:49,580 --> 00:27:52,888
Den her Jax, ser det ud til
I to kunne lære meget
503
00:27:52,975 --> 00:27:54,498
fra hinanden.
504
00:27:54,585 --> 00:27:56,370
Hm.
505
00:27:56,500 --> 00:27:58,677
Se, du og jeg er det altid
synkroniseret, men med hende,
506
00:27:58,764 --> 00:28:00,200
Jeg mener, hvordan forventer hun det
at komme ind i hendes spor
507
00:28:00,287 --> 00:28:01,854
hvis hun bliver ved med at blive slyngel?
508
00:28:01,984 --> 00:28:03,812
Hvilken slags kulinarisk skole
underviser deres kokke
509
00:28:03,943 --> 00:28:06,380
at følge deres hjerte?
Det lyder underligt.
510
00:28:08,599 --> 00:28:10,776
Måske er det ikke skolen.
511
00:28:10,863 --> 00:28:14,170
Måske er det bare den hun er.
512
00:28:14,257 --> 00:28:17,478
Hun laver fænomenale småkager
dog vil jeg give hende det.
513
00:28:17,608 --> 00:28:19,828
Okay, godt,
mens du spiste småkager,
514
00:28:19,959 --> 00:28:21,743
Jeg brugte dagen på at træne
ideer til
515
00:28:21,830 --> 00:28:23,963
restaurant layouts. Jeg ville elske
for at du kan tjekke dem ud.
516
00:28:24,050 --> 00:28:25,355
Undskyld, mand,
Jeg har totalt domineret
517
00:28:25,486 --> 00:28:26,705
samtalen, ikke?
518
00:28:26,792 --> 00:28:29,229
Nej, det er okay,
det er lidt mere afslappet
519
00:28:29,316 --> 00:28:31,666
end hvad vi er vant til,
men jeg tror de kunne være gode.
520
00:28:31,753 --> 00:28:36,671
Disse er, de er fantastiske!
Wow!
521
00:28:36,802 --> 00:28:38,891
Hvad synes du bageriet
som hun arbejder på ser ud?
522
00:28:38,978 --> 00:28:41,894
Tror du, de bare fløjter den?
Det skal være så rodet.
523
00:28:44,070 --> 00:28:45,027
Undskyld.
524
00:28:51,120 --> 00:28:53,862
Åh. Jeg blev færdig!
525
00:28:53,993 --> 00:28:56,952
Kan du lide det?
526
00:28:57,039 --> 00:28:59,259
- Smukt, ikke? Tak.
- Det ser godt ud.
527
00:29:01,609 --> 00:29:03,698
Hvad fik du wita?
528
00:29:03,785 --> 00:29:05,526
Du mener at sige
du ikke har fået
529
00:29:05,656 --> 00:29:08,050
vores 75-årige abuelita
en julegave endnu?
530
00:29:08,181 --> 00:29:10,966
Nej, jeg ved det ikke endnu.
Jeg har ikke besluttet mig for noget.
531
00:29:11,053 --> 00:29:13,186
Okay, men hvis du
gør det ikke snart,
532
00:29:13,273 --> 00:29:15,231
det er din feriebegravelse
er alt.
533
00:29:15,362 --> 00:29:19,061
Okay. Okay. Jeg stopper og får
hende noget efter arbejde.
534
00:29:19,148 --> 00:29:22,108
Og du har ret,
Jeg vil prøve noget nyt
535
00:29:22,195 --> 00:29:24,850
med Mr. Big Shot i morgen.
Ønsk mig held og lykke, pige.
536
00:29:24,980 --> 00:29:26,112
Du har det her.
537
00:29:40,343 --> 00:29:44,260
En klog fortalte mig engang om
du er ikke tidligt, du er forsinket.
538
00:29:44,391 --> 00:29:47,176
Person lyder klog.
539
00:29:47,307 --> 00:29:49,178
Jeg sætter pris på punktligheden.
Tak.
540
00:29:49,309 --> 00:29:51,137
- Du er meget velkommen.
- Hvad har vi herovre?
541
00:29:51,267 --> 00:29:53,879
Un-øh! Undskyld mig. Nysgerrig meget?
542
00:29:53,966 --> 00:29:57,447
Bøde. Så gør du ikke
komme til at kigge i min.
543
00:29:57,578 --> 00:29:59,406
Jeg er ikke bekymret, jeg vil se din
når vi er færdige med at lave mad
544
00:29:59,536 --> 00:30:01,538
og smage på alt.
545
00:30:01,625 --> 00:30:02,801
Spil på.
546
00:30:06,500 --> 00:30:08,154
Jeg er faktisk spændt
at lave noget.
547
00:30:08,284 --> 00:30:11,331
Jeg tænkte det samme.
548
00:30:11,418 --> 00:30:13,246
Wow, vent, betyder det
at vi faktisk er
549
00:30:13,333 --> 00:30:14,813
på samme side
om noget?
550
00:30:16,902 --> 00:30:18,294
Det er vi vel.
551
00:30:25,084 --> 00:30:26,433
Åh.
552
00:30:26,563 --> 00:30:27,956
- Undskyld.
- Øhm...
553
00:30:32,352 --> 00:30:35,311
Hej, øh, hvis du ikke har noget imod det,
Jeg kan godt lide at lytte til noget musik
554
00:30:35,398 --> 00:30:37,009
mens jeg laver mad,
især i julen.
555
00:30:37,096 --> 00:30:38,532
Får mig virkelig i zonen.
556
00:30:38,662 --> 00:30:41,361
Uh, jeg, jeg kunne komme ind i det.
557
00:30:45,147 --> 00:30:47,062
Så, øh, du har
eventuelle ferieplaner
558
00:30:47,149 --> 00:30:49,499
andet end
den store ferie fiesta?
559
00:30:49,630 --> 00:30:51,110
Uh, faktisk var jeg det oprindeligt
skulle gå til mine forældre
560
00:30:51,197 --> 00:30:53,286
i Provo.
561
00:30:53,373 --> 00:30:55,679
- Det er der, jeg er fra.
- Og nu er du ikke det?
562
00:30:55,766 --> 00:30:58,813
Nå,
med denne begivenhed i gang
563
00:30:58,944 --> 00:31:01,250
og alle disse planer
med restauranten med Ben,
564
00:31:01,337 --> 00:31:03,470
Det gør jeg ikke rigtig
har tiden, så...
565
00:31:03,557 --> 00:31:06,560
Nå, det er noget af en nederdel,
Jeg mener, at skulle vælge arbejde
566
00:31:06,690 --> 00:31:09,345
over familien. Jeg kan ikke forestille mig.
567
00:31:09,476 --> 00:31:11,130
Det er virkelig ikke så stort
en aftale, kun mig og mine forældre,
568
00:31:11,217 --> 00:31:13,045
så det er normalt ret blødt.
569
00:31:13,132 --> 00:31:15,090
Og vi fejrer jul
og alt, det er bare...
570
00:31:15,221 --> 00:31:17,876
Nå, det er det stik modsatte
i mit hus.
571
00:31:17,963 --> 00:31:22,010
Hver middag er en stor ting.
Og jeg mener, jul?
572
00:31:22,141 --> 00:31:24,665
Det er den største aftale,
især aftenen før.
573
00:31:24,795 --> 00:31:26,319
Og hvis jeg ikke dukker op til det,
det ville de nok
574
00:31:26,406 --> 00:31:28,060
dukke op, hvor jeg end var.
575
00:31:28,147 --> 00:31:30,976
Det lyder ikke så slemt,
576
00:31:31,063 --> 00:31:34,370
at have en familie, der er skør
om at du er hjemme.
577
00:31:34,457 --> 00:31:36,895
Faktisk lidt rart.
578
00:31:37,025 --> 00:31:40,942
Så du sagde det, øh,
madlavning er i dit blod, ikke?
579
00:31:41,029 --> 00:31:42,161
Udover dig
og din bedstemor,
580
00:31:42,248 --> 00:31:43,771
nogen anden i
din familie kok?
581
00:31:43,902 --> 00:31:47,079
Nå, mere sådan
hvem laver ikke mad?
582
00:31:47,166 --> 00:31:49,690
Øh, alle i min familie,
undtagen min søster, Pilar.
583
00:31:49,777 --> 00:31:51,605
Vi lader hende klare drikkevarerne
584
00:31:51,692 --> 00:31:54,738
fordi det er den ene ting
at hun ikke kan rode.
585
00:31:54,869 --> 00:31:58,394
Men heldigt for hende, hendes mand,
Jorge, er en stor kok.
586
00:31:58,525 --> 00:32:00,831
Hvis du ville diskutere stege
og bønner, hun ville være pigen
587
00:32:00,919 --> 00:32:03,008
du ville tale med,
Jeg kalder hende kaffebrujaen,
588
00:32:03,095 --> 00:32:04,835
fordi hun altid laver sammen
589
00:32:04,923 --> 00:32:07,621
nogle nye smagsvarianter
eller sådan noget.
590
00:32:07,708 --> 00:32:09,275
Jeg er en kaffesnob,
så jeg kan godt lide hende allerede.
591
00:32:09,405 --> 00:32:11,320
Hvad med dig? Hvem som helst
i din familie kan lide at lave mad?
592
00:32:11,407 --> 00:32:13,627
Min, øh, min bedstemor
var en utrolig kok.
593
00:32:13,714 --> 00:32:16,151
Min mor og far ikke så meget,
de elsker mad,
594
00:32:16,282 --> 00:32:17,761
men øh, de er flere
af en søg-og-find
595
00:32:17,892 --> 00:32:21,113
end en, øh, en gør-det-selv.
596
00:32:21,200 --> 00:32:23,854
- Øhm, hej.
- Åh.
597
00:32:23,942 --> 00:32:25,595
- Du er lidt...
- Åh, det er bare...
598
00:32:25,682 --> 00:32:28,076
Det er bare mig, du skal
skal have flere håndklæder
599
00:32:28,207 --> 00:32:29,121
ved udgangen af i dag.
600
00:32:29,208 --> 00:32:30,122
Okay.
601
00:32:33,560 --> 00:32:35,605
Åh. Ved du hvad?
602
00:32:35,736 --> 00:32:36,955
- Åh, øh, øh...
- Jeg er...
603
00:32:37,042 --> 00:32:38,739
Jeg er ked af det! jeg er bare...
604
00:32:38,869 --> 00:32:40,959
Jeg er ikke vant til at dele
et køkken for hver gang
605
00:32:41,046 --> 00:32:44,092
Jeg bager, jeg kommer altid tidligt
før nogen er der.
606
00:32:44,223 --> 00:32:47,095
Og når jeg laver mad,
alt er klar til servering.
607
00:32:47,226 --> 00:32:49,489
Du behøvede ikke at dele
et køkken i kulinarisk skole?
608
00:32:51,099 --> 00:32:54,015
Øh, ja. Øh, ja, ja, det gjorde jeg.
609
00:32:54,102 --> 00:32:58,846
Jeg synes bare
som for et helt liv siden. Så jeg er...
610
00:32:58,933 --> 00:33:01,240
Ved du hvad, jeg vil
Jeg tager derover
611
00:33:01,327 --> 00:33:03,982
og sætte op,
og jeg vil lade dig forberede det.
612
00:33:05,200 --> 00:33:06,332
Okay.
613
00:33:37,624 --> 00:33:39,278
Åh, lad mig hjælpe dig.
614
00:33:39,408 --> 00:33:40,888
- Tak.
- Mm-hmm.
615
00:33:43,717 --> 00:33:47,068
Okay. Hvad synes du?
616
00:33:47,155 --> 00:33:50,898
Åh! Fancy. Fancy.
Præsentationen er ti ud af ti.
617
00:33:57,774 --> 00:34:00,864
Mm... Det er meget godt. Mm.
618
00:34:01,517 --> 00:34:02,562
Hm.
619
00:34:03,693 --> 00:34:05,391
Hvad er...
620
00:34:05,478 --> 00:34:07,219
Hvad fortæller du mig ikke?
Kom nu, vær ærlig.
621
00:34:07,306 --> 00:34:08,959
Tja, sagen er,
Jeg-jeg ser bare ikke
622
00:34:09,090 --> 00:34:11,440
ferieaspektet
af det hele.
623
00:34:11,527 --> 00:34:13,094
Er der noget der
vi kunne gøre for at pifte det op?
624
00:34:13,225 --> 00:34:15,227
Måske tilføje a-a pynt
eller noget?
625
00:34:16,706 --> 00:34:20,014
Okay. Øh...
626
00:34:20,145 --> 00:34:23,452
Du ved, måske dine retter
vil give mig lidt inspiration.
627
00:34:23,583 --> 00:34:25,367
Lad os prøve dem.
628
00:34:25,454 --> 00:34:27,065
- Bare, øh...
- Ja.
629
00:34:32,374 --> 00:34:33,419
Mm.
630
00:34:35,160 --> 00:34:37,901
Åh-åh. Okay.
631
00:34:38,032 --> 00:34:40,295
Jeg-jeg-jeg ved, hvad det ansigt er.
Lad os høre det. Kom nu.
632
00:34:40,382 --> 00:34:43,820
Nej, nej, nej, nej, nej.
De-de, ja, smager fantastisk.
633
00:34:43,907 --> 00:34:48,521
Jeg undrer mig bare
hvis der er en måde at, hvis...
634
00:34:48,608 --> 00:34:51,219
Ser du, en feriefest af
denne størrelse kræver retter
635
00:34:51,306 --> 00:34:54,614
det er lidt flere,
øh, sofistikeret?
636
00:34:56,833 --> 00:34:59,140
Det er derfor Victor og Shirley
sagde vi skulle
637
00:34:59,271 --> 00:35:01,229
arbejde på menuen sammen,
som et hold.
638
00:35:01,360 --> 00:35:03,492
Ja.
639
00:35:03,579 --> 00:35:06,452
Åh. Fru Flores.
640
00:35:06,539 --> 00:35:09,019
- Hej. God eftermiddag, I to.
- Dejligt at se dig.
641
00:35:09,107 --> 00:35:11,674
- Hej. Hvordan har du det?
- Jeg har det godt, tak fordi du spurgte.
642
00:35:11,761 --> 00:35:13,807
Jeg vil ikke fylde for meget
af din tid, jeg har bare et par stykker
643
00:35:13,894 --> 00:35:16,723
små husholdningsartikler
at diskutere med dig først.
644
00:35:16,853 --> 00:35:19,334
Her er listen, alle dine
souschefer, din linjekokke,
645
00:35:19,465 --> 00:35:21,162
restaurationspersonalet
til den store begivenhed.
646
00:35:21,249 --> 00:35:22,816
Bare tag et kig, lad mig det vide
hvis du har problemer
647
00:35:22,946 --> 00:35:24,296
med nogen, bortset fra det,
648
00:35:24,383 --> 00:35:27,125
Jeg mangler bare dine ingredienser
at bestille.
649
00:35:27,255 --> 00:35:30,606
Åh, vi har faktisk ikke aftalt
på den perfekte menu endnu.
650
00:35:30,737 --> 00:35:31,999
Vi er dog meget tætte.
651
00:35:34,567 --> 00:35:36,830
Du ved, hvorfor gør du ikke bare
efterlad leverandørens oplysninger hos os,
652
00:35:36,917 --> 00:35:39,963
og vi sender listen
så snart vi er klar?
653
00:35:40,094 --> 00:35:42,140
Okay.
654
00:35:42,227 --> 00:35:43,750
Men du skal have den med
inden den 22.
655
00:35:43,837 --> 00:35:45,578
- Senest.
- Selvfølgelig!
656
00:35:45,665 --> 00:35:47,493
Du skal udfylde disse formularer
ud, hvis du har nogen
657
00:35:47,580 --> 00:35:50,191
spørgsmål, ring til mig.
Det er ret standard.
658
00:35:50,278 --> 00:35:52,802
- Må jeg?
- Selvfølgelig! Ja.
659
00:35:52,889 --> 00:35:55,022
Du ved
Jeg kan ikke afvise dette.
660
00:35:58,765 --> 00:36:00,419
Mm!
661
00:36:00,506 --> 00:36:02,464
Lækkert som altid.
662
00:36:02,551 --> 00:36:05,728
- Så smukt.
- Tak.
663
00:36:05,815 --> 00:36:08,209
Er det de retter I
overvejer at servere?
664
00:36:08,296 --> 00:36:09,515
- Ja.
- Nej.
665
00:36:11,038 --> 00:36:13,301
- Måske?
- Hm.
666
00:36:13,388 --> 00:36:15,738
De virker lidt inkonsekvente.
667
00:36:15,869 --> 00:36:17,784
Kan godt lide dine svar.
668
00:36:17,914 --> 00:36:22,049
Ja, øh, vi prøver stadig
at stryge nogle af knæk.
669
00:36:22,136 --> 00:36:24,007
Men intet at være bekymret for,
vi nyder virkelig
670
00:36:24,138 --> 00:36:26,053
denne gang skal vi lave mad
671
00:36:26,140 --> 00:36:27,968
og virkelig får
ind i ferieånden og det hele.
672
00:36:28,055 --> 00:36:30,579
Jeg er ikke bekymret. Det har vi
fuld tillid til jer to.
673
00:36:30,710 --> 00:36:32,712
- Vi ses om lidt.
- Tak.
674
00:36:38,326 --> 00:36:40,676
Okay.
Vi skal gøre det bedre, Carmen.
675
00:36:40,807 --> 00:36:42,591
Vi kan ikke ødelægge det her.
676
00:36:42,678 --> 00:36:44,463
Det kan vi. A- og det vil vi.
677
00:36:44,550 --> 00:36:48,423
Måske skal vi bare lytte
til hinanden mere.
678
00:36:48,510 --> 00:36:50,120
Åh! Ved du hvad?
679
00:36:50,251 --> 00:36:52,035
- Jeg må gå.
- Skal du gå lige nu?
680
00:36:52,166 --> 00:36:54,255
Ja. Jeg fortalte dig det. Det er familie
middag, de kommer og finder mig!
681
00:36:54,342 --> 00:36:57,258
Ah... Okay, øh, det gør jeg vist
ses vi så i morgen?
682
00:36:57,345 --> 00:36:59,347
- Ja. Lyst og tidligt.
- Okay.
683
00:36:59,478 --> 00:37:01,131
Øh, vil du have mig til at afslutte
dine rester til dig
684
00:37:01,262 --> 00:37:02,220
før du går?
685
00:37:04,265 --> 00:37:07,573
Øh... Nej, faktisk,
du ved, jeg...
686
00:37:07,703 --> 00:37:09,836
Jeg sætter dem i køleskabet og
måske vi kan snacke på det senere.
687
00:37:09,923 --> 00:37:13,796
Okay. Nå, vent, hvorfor gør jeg ikke
gøre det? Du skal gå. Fortsæt.
688
00:37:13,927 --> 00:37:17,496
Faktisk ville du
kan du lide at være med?
689
00:37:17,583 --> 00:37:20,412
Måske, øh, hvis du spiste aftensmad
med min familie,
690
00:37:20,542 --> 00:37:24,067
du ville få en fornemmelse af, hvem jeg er
691
00:37:24,198 --> 00:37:26,418
og hvor kommer jeg fra.
692
00:37:30,160 --> 00:37:32,380
Ja, selvfølgelig. At...
693
00:37:32,511 --> 00:37:34,600
Jeg mener, hvem vil sige nej
et hjemmelavet måltid?
694
00:37:37,167 --> 00:37:38,430
Stor. Okay.
695
00:37:39,953 --> 00:37:42,608
Lad os gøre det sammen.
696
00:37:46,960 --> 00:37:49,615
- Det kan vi vende tilbage for.
- Ja.
697
00:38:00,887 --> 00:38:03,455
Mor? Wita?
698
00:38:07,023 --> 00:38:08,938
Åh! Carmen!
699
00:38:09,025 --> 00:38:11,463
Åh, hvem har du taget med?
700
00:38:11,593 --> 00:38:14,857
Åh, det er Jax. Han er den
køkkenchef til hotelarrangementet.
701
00:38:14,988 --> 00:38:18,426
Nå, co-co-kokke.
Vi er begge hovederne.
702
00:38:18,557 --> 00:38:21,037
- Åh?
- Det er rart at møde dig.
703
00:38:21,124 --> 00:38:23,779
Ah. I dette hus
vi krammer vores hej.
704
00:38:23,910 --> 00:38:25,738
Velkomst.
705
00:38:25,868 --> 00:38:27,609
- Tak.
- Mm-hmm.
706
00:38:27,696 --> 00:38:29,045
Jeg går og fortæller
din mor og far
707
00:38:29,132 --> 00:38:30,699
at vi har endnu en gæst
til middag.
708
00:38:30,786 --> 00:38:31,831
Åh, det vil jeg ikke være
et påbud.
709
00:38:31,961 --> 00:38:33,223
- Åh.
- Åh, vær ikke dum.
710
00:38:33,354 --> 00:38:35,487
Indstilling af en anden plade er
ingen pålæggelse.
711
00:38:35,574 --> 00:38:37,706
Og vi har masser af mad.
712
00:38:37,837 --> 00:38:41,623
Så kom nu,
det er tid til at spise! Lad os gå!
713
00:38:41,710 --> 00:38:44,844
- Ja, det dufter fantastisk, wita.
- Åh, det hele er klar.
714
00:38:46,541 --> 00:38:49,283
Åh, hun er her!
715
00:38:49,414 --> 00:38:52,286
Og hun tog en ven med!
716
00:38:52,417 --> 00:38:55,115
Alle sammen, det her er Jax.
Jax, det er min familie.
717
00:38:55,245 --> 00:38:58,858
Min mor Esperanza,
min far Luis, min søster Pilar.
718
00:38:58,945 --> 00:39:00,903
Hvor er... Åh.
719
00:39:01,034 --> 00:39:02,252
- Dejligt at møde dig.
- Dejligt at møde dig.
720
00:39:02,340 --> 00:39:04,167
Jorge, hendes mand,
og selvfølgelig
721
00:39:04,298 --> 00:39:06,909
du har allerede mødt Wita Rita.
Men du kan kalde hende Rita.
722
00:39:06,996 --> 00:39:09,477
Eller du kan kalde mig wita,
eller hvad du ellers kan lide.
723
00:39:09,608 --> 00:39:12,001
Velkommen, Jax.
Så glad for at have dig med.
724
00:39:12,088 --> 00:39:13,351
Tak.
Så dejligt at møde jer alle sammen.
725
00:39:13,438 --> 00:39:14,787
Det her - det dufter lækkert.
726
00:39:14,874 --> 00:39:16,397
Nå, tak.
727
00:39:16,484 --> 00:39:18,094
Lad mig få
et andet sted.
728
00:39:18,181 --> 00:39:20,096
- Vil du have noget vin?
- Jeg har det faktisk godt.
729
00:39:20,183 --> 00:39:22,447
Åh, måske kun én
siden jeg har?
730
00:39:22,534 --> 00:39:25,406
- Hm? Hm?
- Bare en lille smule.
731
00:39:25,537 --> 00:39:27,147
Jeg mener, hvis wita har, så...
732
00:39:27,234 --> 00:39:29,279
Okay.
733
00:39:29,367 --> 00:39:32,239
Vidste du, at uristet
kaffebønner er faktisk grønne?
734
00:39:32,370 --> 00:39:34,763
Wow! Virkelig?
735
00:39:34,850 --> 00:39:38,898
- Det har jeg aldrig hørt før.
- Det har jeg!
736
00:39:38,985 --> 00:39:41,074
Nå, så bruger jeg dem måske
i min næste grønne bønnegryde.
737
00:39:42,902 --> 00:39:45,470
Så hvordan går det med menuen?
738
00:39:45,600 --> 00:39:48,995
Øh, alt er, øh...
739
00:39:49,082 --> 00:39:51,737
Øh, det er fantastisk. Ahem.
Vi er der næsten.
740
00:39:51,824 --> 00:39:54,304
Og jeg kan se hvorfor Carmen
er så passioneret omkring madlavning.
741
00:39:54,392 --> 00:39:57,090
Denne spredning er utroligt.
742
00:39:57,177 --> 00:40:01,529
Nå, tak.
Vi håber, at du slutter dig til os igen.
743
00:40:01,616 --> 00:40:02,704
Det ville jeg elske.
744
00:40:16,675 --> 00:40:18,285
Mange tak.
Sætter pris på det.
745
00:40:18,372 --> 00:40:21,070
- J-Jax? Hvad laver du her?
- Carmen. Hej.
746
00:40:21,201 --> 00:40:23,899
Det er, øh, stedet du har
den lækre varme kakao, ikke?
747
00:40:23,986 --> 00:40:26,467
- Ja.
- Tænkte, at jeg ville gengælde tjenesten.
748
00:40:26,554 --> 00:40:29,949
- Du fik mig en, tak.
- Selvfølgelig.
749
00:40:30,079 --> 00:40:32,647
- Fantastisk. Ja.
- Skal vi?
750
00:40:32,778 --> 00:40:34,693
Din familie er fantastisk,
i øvrigt.
751
00:40:34,823 --> 00:40:36,999
Det var virkelig dejligt at møde dem
i går aftes, så...
752
00:40:37,086 --> 00:40:38,958
- Tak.
- Tak fordi du inviterede mig.
753
00:40:39,088 --> 00:40:41,003
Selvfølgelig! De elsker selskab.
754
00:40:41,134 --> 00:40:43,397
De kom sammen hver aften
hvis min søster og jeg er enige om det.
755
00:40:43,484 --> 00:40:45,660
Jeg tror det.
756
00:40:45,747 --> 00:40:49,838
Det er virkelig dejligt
at du er så tæt på dem.
757
00:40:49,969 --> 00:40:53,233
Og den mad, Carmen,
det var utroligt!
758
00:40:53,363 --> 00:40:55,061
Jeg indså i går aftes
som jeg faktisk aldrig har haft
759
00:40:55,148 --> 00:40:57,324
ægte autentisk
Puerto Ricansk køkken før.
760
00:40:57,411 --> 00:40:59,195
Nå, du er i gode hænder nu
Jeg mener, der er
761
00:40:59,326 --> 00:41:01,284
nogle få traditionelle
Puerto Ricanske gemmesteder,
762
00:41:01,371 --> 00:41:03,156
du skal bare vide
hvor man skal kigge.
763
00:41:03,243 --> 00:41:04,766
Betyder det
vil du vise mig?
764
00:41:06,812 --> 00:41:08,117
Du ved, vi har lidt tid.
765
00:41:08,204 --> 00:41:09,249
Kom nu, jeg vil vise dig noget.
766
00:41:09,336 --> 00:41:11,556
- Øh, vi burde--
- Kommer du på arbejde?
767
00:41:11,686 --> 00:41:13,601
Dette er arbejde.
768
00:41:13,688 --> 00:41:15,429
Dette er arbejde. Dette er arbejde.
Kom her.
769
00:41:15,516 --> 00:41:17,779
Okay.
770
00:41:22,218 --> 00:41:25,265
Tak. Disse er de bedste
empanadas i byen.
771
00:41:25,395 --> 00:41:26,396
- Åh, ja?
- Mm-hmm.
772
00:41:28,181 --> 00:41:29,704
- Åh, jeg forstår det.
- Nej, jeg forstår det.
773
00:41:29,791 --> 00:41:31,184
Tak. Tak.
774
00:41:33,012 --> 00:41:34,622
Så burde jeg bare
komme lige derind?
775
00:41:34,753 --> 00:41:36,145
Mm-hmm. Bare prøv det.
776
00:41:37,364 --> 00:41:39,497
- Her.
- Tak.
777
00:41:46,373 --> 00:41:49,376
Kom her, vent.
778
00:41:49,463 --> 00:41:51,160
Dette er den bedste empanada
Jeg har nogensinde haft i mit liv.
779
00:41:51,291 --> 00:41:54,120
- Ja.
- Hvorfor er det så anderledes?
780
00:41:54,207 --> 00:41:56,339
Nå, vi marinerer oksekødet
i achiot-pasta.
781
00:41:56,426 --> 00:41:58,907
Jeg har haft achiote før, men
det her, det er noget særligt.
782
00:41:59,038 --> 00:42:01,693
Den har en,
som et pift af krydderi.
783
00:42:01,823 --> 00:42:03,390
- Jeg smager peberen.
- Mm-hmm.
784
00:42:05,174 --> 00:42:06,436
Åh, god mængde spidskommen
derinde.
785
00:42:06,524 --> 00:42:08,177
Åh, ja.
786
00:42:08,308 --> 00:42:10,702
Lidt koriander, oregano...
787
00:42:12,225 --> 00:42:13,531
hvidløg og fed.
788
00:42:15,445 --> 00:42:17,752
- Der er... Er det annatto s...
- Annatto frø.
789
00:42:17,839 --> 00:42:20,276
Wha... Det er så godt.
Tak.
790
00:42:20,407 --> 00:42:23,062
Dejen er som,
som tærtebund,
791
00:42:23,149 --> 00:42:24,585
men den går ikke i stykker
når du bider i det. Hvorfor?
792
00:42:24,716 --> 00:42:26,805
- Det er masa harinaen.
- Masa harina.
793
00:42:26,892 --> 00:42:29,677
Ja, masa harina
er malet majsmel,
794
00:42:29,764 --> 00:42:31,766
den indeholder et hævemiddel.
795
00:42:31,853 --> 00:42:34,900
- Så jeg gik glip af noget?
- Selvfølgelig. Hovedingrediensen!
796
00:42:34,987 --> 00:42:36,989
Passion! Pasion.
797
00:42:37,119 --> 00:42:41,907
Kokkens kærlighed til sin mad.
Du kan smage det.
798
00:42:41,994 --> 00:42:45,737
Det kan jeg bestemt.
Og dette fyld er så hjerteligt.
799
00:42:45,824 --> 00:42:50,132
Ja, det er det. En nat siger
velsmagende, måske endda hovedret?
800
00:42:50,219 --> 00:42:52,395
Okay, det vil jeg indrømme.
801
00:42:52,526 --> 00:42:54,441
Nogle gange kan kager være måltider.
802
00:42:57,575 --> 00:43:00,142
Så hvornår kom du
til byen?
803
00:43:00,273 --> 00:43:02,057
Nå, jeg har været her
det meste af mit liv.
804
00:43:02,144 --> 00:43:05,278
Min familie flyttede hertil
da jeg var ti. Hvad med dig?
805
00:43:05,408 --> 00:43:07,672
Hm, jeg har været her
i nogle år.
806
00:43:07,759 --> 00:43:09,412
Ja, jeg kom fra New York.
807
00:43:09,543 --> 00:43:11,545
Jeg var der et stykke tid
arbejder med denne fantastiske kok
808
00:43:11,632 --> 00:43:13,765
som hjalp mig med at finde ud af
efter skole.
809
00:43:13,852 --> 00:43:15,593
Og mine forældre var meget glade
fordi jeg arbejdede
810
00:43:15,723 --> 00:43:17,986
på en Michelin-stjerne restaurant.
811
00:43:18,073 --> 00:43:20,902
Mm. Så hvorfor komme her?
812
00:43:23,470 --> 00:43:26,560
jeg havde lyst
Jeg havde brug for at skære min egen vej.
813
00:43:26,647 --> 00:43:29,868
Plus, det bragte mig
tættere på mine forældre.
814
00:43:29,998 --> 00:43:31,130
Det giver mening.
815
00:43:32,914 --> 00:43:35,134
Åh, vent et øjeblik.
Jeg har lige glemt.
816
00:43:35,221 --> 00:43:37,615
Jeg har ikke fået en jul
gave til min abuela.
817
00:43:37,745 --> 00:43:38,964
Kom nu, jeg vil tjekke det her ud.
818
00:43:39,094 --> 00:43:39,965
Okay.
819
00:43:44,056 --> 00:43:46,972
Hun er lige blevet 75, og det vil jeg gerne
giv hende noget særligt.
820
00:43:47,102 --> 00:43:50,323
Nå, Wita Rita er speciel,
821
00:43:50,410 --> 00:43:51,759
så vi burde gøre det godt.
822
00:43:53,152 --> 00:43:56,546
Nå, hvad med, hvad med det her?
823
00:43:56,634 --> 00:43:59,637
Ja, jeg mener, se, hun vil
elsk hvad end du får hende.
824
00:43:59,724 --> 00:44:01,508
Men jeg tror
vi, vi skal gøre det perfekt.
825
00:44:02,988 --> 00:44:03,989
Åh...
826
00:44:06,078 --> 00:44:07,688
Hvad synes du om dette?
827
00:44:07,775 --> 00:44:10,648
Åh, det, det er fancy.
Må jeg se det, tak?
828
00:44:12,780 --> 00:44:14,173
Tak.
829
00:44:15,957 --> 00:44:17,742
Og du kan sætte et billede ind i det.
830
00:44:17,829 --> 00:44:20,005
Nøjagtig. Min bedstemor havde en
ligesom det.
831
00:44:20,135 --> 00:44:22,442
Min bedstefar gav hende det
før han tog ud i krigen.
832
00:44:22,529 --> 00:44:25,314
Han sagde: "Nu kan jeg være det
tæt på dit hjerte hver dag."
833
00:44:25,401 --> 00:44:27,142
Det er så sødt.
834
00:44:29,057 --> 00:44:30,929
Ved du hvad? Ja.
Jeg tager den, tak.
835
00:44:31,059 --> 00:44:33,671
Tak.
Min abuelita vil elske det.
836
00:44:33,758 --> 00:44:34,933
Vidste du det
at min bedstemor er den ene
837
00:44:35,020 --> 00:44:37,022
der lærte mig at lave mad?
838
00:44:37,109 --> 00:44:39,024
Ja, jeg var enebarn,
så jeg kedede mig altid
839
00:44:39,111 --> 00:44:40,373
og jeg ville bare følge hende
rundt i køkkenet.
840
00:44:40,460 --> 00:44:41,940
En dag satte hun mig på arbejde,
841
00:44:42,027 --> 00:44:43,202
og så begyndte vi at lave mad
842
00:44:43,289 --> 00:44:45,117
Julemiddag sammen.
843
00:44:45,247 --> 00:44:46,684
Vi havde en tradition,
vi ville bage friske honningkager
844
00:44:46,814 --> 00:44:48,337
hvert år
og lav et hus ud af det.
845
00:44:48,424 --> 00:44:49,556
Det elsker jeg.
846
00:44:51,558 --> 00:44:54,387
Okay, vi faktisk
skal på arbejde nu.
847
00:44:54,474 --> 00:44:56,041
- Ja, det burde vi. Tak.
- Tak.
848
00:44:56,128 --> 00:44:58,608
Ved du hvad, vi,
vi er nødt til at gøre et stop mere
849
00:44:58,696 --> 00:45:00,219
fordi der er
en nøgleingrediens
850
00:45:00,306 --> 00:45:01,699
at vores køkken mangler.
851
00:45:12,666 --> 00:45:14,712
Okay, du har ret. Jeg kan lide det.
852
00:45:16,235 --> 00:45:19,238
Ja, men det er ikke perfekt.
853
00:45:20,979 --> 00:45:23,242
Duh, den trænger til pynt.
854
00:45:24,896 --> 00:45:25,897
Et sek.
855
00:45:27,768 --> 00:45:29,901
- Hvad laver du?
- Nej, bare tro mig.
856
00:45:30,597 --> 00:45:31,598
Hvad?
857
00:45:33,992 --> 00:45:36,255
Trænger til lidt farve.
858
00:45:37,822 --> 00:45:40,868
- Åh.
- Okay, og...
859
00:45:40,955 --> 00:45:43,262
Noget snor og...
860
00:45:45,612 --> 00:45:47,483
- Nå...
- Du stoler bare på mig.
861
00:45:47,570 --> 00:45:49,747
Okay.
862
00:45:49,877 --> 00:45:51,400
- Tak.
- Hvad er du...
863
00:45:51,487 --> 00:45:53,533
- Følg mig.
- Okay.
864
00:45:53,663 --> 00:45:55,927
- Åh, jeg kan se, hvad du laver.
- Hvad med det her? Ja.
865
00:45:56,057 --> 00:45:58,451
- Jeg stikker, din tråd.
- Okay.
866
00:46:00,018 --> 00:46:02,063
Åh, det er en pop af farver.
867
00:46:02,194 --> 00:46:05,675
- Okay.
- Perfekt.
868
00:46:05,763 --> 00:46:07,634
Vi skal have
plettede fingre.
869
00:46:09,592 --> 00:46:11,246
Det kommer i hvert fald til at se ud
super sød.
870
00:46:14,815 --> 00:46:16,512
Så jeg kan ikke lade være med at tænke
om disse empanadas.
871
00:46:16,599 --> 00:46:19,124
Åh.
872
00:46:19,211 --> 00:46:21,213
Jeg tænkte
hvis du ville skabe nogle,
873
00:46:21,343 --> 00:46:23,781
som forretter af wienerbrød,
det ville være fedt.
874
00:46:23,868 --> 00:46:27,567
Seriøst? Åh.
Ja, det ville jeg elske.
875
00:46:27,697 --> 00:46:30,178
- Perfekt.
- Tak.
876
00:46:30,309 --> 00:46:31,310
Tak.
877
00:46:47,369 --> 00:46:50,633
Hej, tak fordi du gav mig lov
tilføje mine empanadas til menuen.
878
00:46:50,720 --> 00:46:52,592
Jeg mener, hvordan kunne vi lade være?
De er de nye bedste i byen.
879
00:46:52,679 --> 00:46:55,682
- Ja.
- Det er alt sammen i den akkiote.
880
00:46:57,118 --> 00:46:58,990
Jeg er glad for, at du virkelig kunne lide det.
881
00:47:33,328 --> 00:47:35,026
Vent, vent, vent, gør det ikke.
882
00:47:37,550 --> 00:47:38,681
Nogen skal tjekke
og sørg for
883
00:47:38,812 --> 00:47:40,292
at du gør et godt stykke arbejde.
884
00:47:40,379 --> 00:47:41,684
Plus, Jorge er ikke hjemme endnu,
885
00:47:41,815 --> 00:47:43,512
så jeg har ikke fået noget aftensmad.
886
00:47:44,687 --> 00:47:46,341
Hm.
887
00:47:46,472 --> 00:47:48,256
Mm, det dufter lækkert.
888
00:47:48,387 --> 00:47:51,303
var det dig,
eller var dette den smukke fyr
889
00:47:51,390 --> 00:47:53,000
som du bragte over
til familiemiddag?
890
00:47:53,087 --> 00:47:54,393
Okay, tak,
start ikke med mig.
891
00:47:54,523 --> 00:47:56,351
- Og ja, det lavede han.
- Mm!
892
00:47:56,482 --> 00:47:59,050
Han er en fantastisk kok!
893
00:47:59,137 --> 00:48:01,269
Du burde gifte dig med ham,
du får velnærede babyer.
894
00:48:01,400 --> 00:48:04,185
Nej, Pilar, vi er kolleger.
Der kan ikke ske noget.
895
00:48:04,272 --> 00:48:06,057
Men hvad med den næste uge
bagefter?
896
00:48:06,144 --> 00:48:08,320
Se, du kan ikke leve
med mig og Jorge her for altid.
897
00:48:08,407 --> 00:48:10,409
Jeg mener, på et tidspunkt
vi skal have børn.
898
00:48:10,496 --> 00:48:12,802
Og jeg mener enten det eller
899
00:48:12,890 --> 00:48:14,282
Jorge vil bare køre dig
så skørt
900
00:48:14,413 --> 00:48:15,893
at du ikke vil kunne
at tage den.
901
00:48:18,025 --> 00:48:20,245
Okay, kom her.
Du ved...
902
00:48:20,332 --> 00:48:22,290
Jeg driller dig bare,
du ved det, ikke?
903
00:48:22,377 --> 00:48:25,772
Du ved
du har altid et hjem her.
904
00:48:25,859 --> 00:48:27,861
- Hvad er der i den anden æske?
- Empanada jeg lavede.
905
00:48:32,953 --> 00:48:35,042
Det her er så godt. Mm-hmm.
906
00:48:45,966 --> 00:48:49,056
Hej, gutter.
907
00:48:49,143 --> 00:48:53,104
Hvad, hvad sker der?
Er alt i orden?
908
00:48:53,191 --> 00:48:56,455
Sid, mijita. Der er noget
Jeg er nødt til at fortælle dig.
909
00:49:00,198 --> 00:49:01,939
Jeg flytter til Puerto Rico.
910
00:49:02,026 --> 00:49:04,158
Vent, hvad?
911
00:49:04,289 --> 00:49:08,815
Hvilket betyder
at hun sælger Coqui.
912
00:49:08,902 --> 00:49:11,513
Nej, nej, nej, nej,
Coqui er en af de meget få
913
00:49:11,644 --> 00:49:13,907
Puerto-ricansk ejede cafeer
i byen.
914
00:49:14,038 --> 00:49:16,649
Vores-vores samfund kan ikke tage
sådan et tab.
915
00:49:16,736 --> 00:49:19,695
Jeg ved, jeg ved, og jeg hader
at forlade dette sted
916
00:49:19,782 --> 00:49:23,699
og I piger, I piger...
917
00:49:23,786 --> 00:49:27,355
Men du ved, jeg har gjort det
dette i så lang tid.
918
00:49:27,486 --> 00:49:29,618
Og det er meget at styre
for min alder.
919
00:49:29,705 --> 00:49:31,664
Og jeg savner min familie
i Puerto Rico.
920
00:49:33,971 --> 00:49:36,364
Så jeg - er der noget der
vi kan gøre? Måske kan vi hjælpe.
921
00:49:36,451 --> 00:49:38,236
Jeg har en lille smule penge
reddet fra catering--
922
00:49:38,366 --> 00:49:42,718
Aye mi amor, Jeg ville ønske det
det var så enkelt, virkelig,
923
00:49:42,805 --> 00:49:46,157
men dette er
et stort ansvar.
924
00:49:46,287 --> 00:49:48,986
Og jeg er nødt til at sælge dette sted
ved årets udgang.
925
00:49:50,857 --> 00:49:52,598
Hvad?
926
00:50:16,274 --> 00:50:18,102
Det tænker jeg stadig på
927
00:50:18,189 --> 00:50:22,193
vi tager en mere subtil og
afdæmpet tilgang til dekoration.
928
00:50:24,325 --> 00:50:28,373
Åh, øh, jeg læner mig selvfølgelig
929
00:50:28,460 --> 00:50:30,157
mod den lysere løsning.
930
00:50:30,244 --> 00:50:32,768
Tror du ikke
røde skriger jul?
931
00:50:32,899 --> 00:50:34,770
det gør jeg. Det gør den.
932
00:50:34,901 --> 00:50:37,295
Øh, lille bekymring
933
00:50:37,425 --> 00:50:39,732
at indretningen vil distrahere
fra selve retten.
934
00:50:42,039 --> 00:50:46,739
Okay, så det gør vi
ingen dekoration eller...
935
00:50:46,826 --> 00:50:50,569
Eller vi, vi mødes i midten
936
00:50:50,656 --> 00:50:52,179
og vi finder en kombination af de to.
937
00:50:54,834 --> 00:50:56,357
Ja, det - det kunne virke.
938
00:50:58,142 --> 00:50:59,926
Stor. Så hvad siger du?
939
00:51:00,013 --> 00:51:03,234
Vi vælger dine to bedste apps,
mine to bedste hovedretter,
940
00:51:03,321 --> 00:51:05,584
to af dine desserter,
to af mine sider, og voila,
941
00:51:05,671 --> 00:51:09,370
vi har en perfekt lækker
og eklektisk menu.
942
00:51:11,981 --> 00:51:14,245
Okay, du har en aftale.
943
00:51:26,866 --> 00:51:29,086
Okay, jeg er lige blevet færdig
listen over hvad der er tilbage at gøre.
944
00:51:29,216 --> 00:51:31,958
Vi kan give det til vores souschefer
og vi vil være gode til at gå.
945
00:51:34,221 --> 00:51:37,355
Det har jeg aldrig
brugt en før, men...
946
00:51:37,485 --> 00:51:40,967
En souschef? Seriøst?
Ikke engang i skolen?
947
00:51:41,054 --> 00:51:42,447
Faktisk,
Jeg har tænkt mig at tale--
948
00:51:42,534 --> 00:51:44,449
Mine ærede kokke,
949
00:51:44,536 --> 00:51:46,364
glem ikke at sætte
dine ordrer inden i aften.
950
00:51:46,451 --> 00:51:48,757
Selvfølgelig ikke, fru Flores.
Det sender vi til dig inden længe.
951
00:51:48,844 --> 00:51:52,196
Vidunderlig.
Kan ikke vente med at se den menu.
952
00:51:52,283 --> 00:51:53,414
Du indsendte
din indkøbsliste.
953
00:51:53,545 --> 00:51:55,590
- Ikke sandt?
- Nej, ikke endnu.
954
00:51:55,721 --> 00:51:57,810
Vi næppe afgjort på en menu. Hvordan
kunne jeg have vidst det før nu?
955
00:51:57,897 --> 00:51:59,681
Jeg har haft en liste til to
dage og jeg har opdateret som
956
00:51:59,812 --> 00:52:02,380
vi går. Hej, de får dig
alt hvad du ønsker.
957
00:52:02,467 --> 00:52:04,643
Du skal bare bestille det nu.
958
00:52:04,730 --> 00:52:06,775
Jeg mener, hvis vi har tid
at dekorere et træ,
959
00:52:06,862 --> 00:52:08,951
vi har bestemt tid til at lave
vores indkøbsliste, ikke?
960
00:52:09,038 --> 00:52:11,258
Okay, ja, okay, jeg vil...
961
00:52:11,389 --> 00:52:13,042
Jeg får det, giv det til dig
i aften, det lover jeg.
962
00:52:13,173 --> 00:52:14,305
Tak.
963
00:52:16,133 --> 00:52:17,612
Er alt i orden?
964
00:52:19,223 --> 00:52:20,746
Ja, det er ikke en stor sag.
965
00:52:20,833 --> 00:52:23,183
Hej, tal med mig.
966
00:52:23,270 --> 00:52:26,099
Bare mit, mit andet job,
967
00:52:26,230 --> 00:52:28,667
cafeen hvor jeg arbejder på
968
00:52:28,754 --> 00:52:33,150
ejeren, hun er,
hun flytter tilbage til Puerto Rico
969
00:52:33,280 --> 00:52:36,849
og hun skal sælge cafeen
inden årets udgang.
970
00:52:38,067 --> 00:52:40,766
Det er jeg ked af at høre.
971
00:52:40,853 --> 00:52:43,595
Det er en fast bestanddel i vores samfund
972
00:52:43,682 --> 00:52:47,207
og det rammer alle
ret groft.
973
00:52:47,294 --> 00:52:51,168
Pilar tager det
især hårdt.
974
00:52:52,908 --> 00:52:55,346
Hej, tænker du
Kunne jeg tage tidligt ud?
975
00:52:55,476 --> 00:52:57,609
Jeg laver en gemen guava pastelito.
976
00:52:57,739 --> 00:53:00,699
Jeg tænkte på at kigge forbi
at muntre hende op.
977
00:53:01,743 --> 00:53:03,354
Lyder dejligt.
978
00:53:03,484 --> 00:53:05,530
Hej, jeg har faktisk aldrig lavet
979
00:53:05,617 --> 00:53:08,924
en g-guava pastelito før.
980
00:53:09,011 --> 00:53:13,015
Jeg mener, hvis du er til det,
Jeg, jeg ville elske at lære.
981
00:53:13,102 --> 00:53:15,192
Jeg er på vej
til bondemarkedet den 7.
982
00:53:15,279 --> 00:53:17,368
Jeg skal bare have
lidt frisk guava.
983
00:53:17,498 --> 00:53:18,412
Der er et bondemarked
den 7.?
984
00:53:18,499 --> 00:53:20,327
Det er en lokal co-op hvor
985
00:53:20,414 --> 00:53:22,590
sælgere og restaurantejere,
986
00:53:22,677 --> 00:53:24,679
de donerer hvad som helst
de ikke bruger.
987
00:53:24,766 --> 00:53:28,248
Lidt ligesom grimme produkter, men
det er den bedste kvalitet i byen.
988
00:53:28,335 --> 00:53:31,425
- Vi er nødt til at gå lige nu.
- Okay, ja.
989
00:53:31,512 --> 00:53:33,384
Vi kan få fat i tingene
og vi kan lave dem her.
990
00:53:39,085 --> 00:53:40,217
Prøv disse.
991
00:53:40,347 --> 00:53:41,392
- Ja? Er det godt?
- Ja. Mm-hmm.
992
00:53:41,522 --> 00:53:42,654
- Hvilken en skal jeg prøve?
- Åh, nogen af dem.
993
00:53:42,784 --> 00:53:44,003
- De er alle lækre.
- Åh, jeg kan ikke lide for krydret.
994
00:53:44,133 --> 00:53:45,483
- Men jeg elsker smag.
- Kom nu, du har det her.
995
00:53:45,570 --> 00:53:48,050
- Chipotle.
- Øh-huh.
996
00:53:48,137 --> 00:53:50,879
Det er godt.
Vi er nødt til at komme tilbage hertil.
997
00:53:50,966 --> 00:53:52,054
Åh, det er hvad
du talte om.
998
00:53:52,141 --> 00:53:53,230
Dette er det. Hej, Julio.
999
00:53:54,448 --> 00:53:57,843
Ah, jeg forstår hvad du mener.
1000
00:53:57,930 --> 00:54:01,499
- Jeg, øh, jeg kommer her meget.
- Jeg kan fortælle.
1001
00:54:01,586 --> 00:54:03,152
Åh, lad mig.
1002
00:54:03,283 --> 00:54:05,067
- Nej, nej. Tak.
- Ah. Mange tak.
1003
00:54:06,721 --> 00:54:09,463
Ben. Hej.
1004
00:54:09,594 --> 00:54:12,249
Hej, øh,
hvad laver I her?
1005
00:54:12,336 --> 00:54:13,989
Arbejder du ikke i eftermiddag?
1006
00:54:14,120 --> 00:54:17,036
- Faktisk kom vi tidligt afsted.
- Nåh, igen. Hm.
1007
00:54:17,123 --> 00:54:19,778
Ja, men det lykkedes
for at afslutte menuen.
1008
00:54:19,865 --> 00:54:22,041
- Og det er perfekt.
- Mm.
1009
00:54:22,128 --> 00:54:23,825
Så hvad bringer jer hertil?
1010
00:54:23,912 --> 00:54:26,088
Er vi på indkøb
de grimme produkter?
1011
00:54:26,175 --> 00:54:28,439
Uh, faktisk siger Carmen
dette er det bedste sted i byen.
1012
00:54:28,526 --> 00:54:30,092
Og nu ser jeg dig her,
så jeg begynder at tænke
1013
00:54:30,179 --> 00:54:31,920
Jeg er den eneste kok
som ikke vidste om det.
1014
00:54:34,662 --> 00:54:37,143
Carmen, du husker
min kollega Ben, ikke?
1015
00:54:37,230 --> 00:54:39,754
Uh, tidligere partner,
og souschef.
1016
00:54:39,841 --> 00:54:43,105
Ja, vi er kendte
som den dynamiske middagsduo.
1017
00:54:43,236 --> 00:54:44,455
Det er rart at se dig igen, Ben.
1018
00:54:44,542 --> 00:54:46,326
Ligeledes.
1019
00:54:46,457 --> 00:54:47,806
Vi får faktisk ingredienser
1020
00:54:47,936 --> 00:54:50,461
at lave guava pastelitos.
P-pastelitos?
1021
00:54:50,548 --> 00:54:51,592
- Pastelitos.
- Pastelitos.
1022
00:54:51,723 --> 00:54:53,290
Hvis du vil være med.
1023
00:54:53,377 --> 00:54:56,858
Øh, det kan jeg ikke.
Uh, jeg burde komme hjem nu.
1024
00:54:56,989 --> 00:54:59,034
Øh, du ved,
gå i gang med planerne
1025
00:54:59,121 --> 00:55:01,385
til vores restaurantåbning.
Men I har det sjovt.
1026
00:55:01,472 --> 00:55:03,691
Øh, Jax,
lad os lige indhente det senere?
1027
00:55:03,778 --> 00:55:06,128
- Absolut.
- Farvel.
1028
00:55:07,956 --> 00:55:09,567
- Har vi alt, hvad vi skal bruge?
- Ja.
1029
00:55:09,654 --> 00:55:11,308
Okay. Lad os gøre det.
1030
00:55:13,614 --> 00:55:14,441
- Typisk, som--
- Ja, og så...
1031
00:55:14,572 --> 00:55:15,442
Jeg skal lære dig, hvordan du skærer den.
1032
00:55:15,529 --> 00:55:17,052
Du skærer dem.
1033
00:55:24,843 --> 00:55:25,974
Team arbejde.
1034
00:55:28,412 --> 00:55:30,501
Jeg kan godt lide det her.
1035
00:55:30,588 --> 00:55:33,982
Er det sådan vi gør det?
Jeg spøger bare.
1036
00:55:44,036 --> 00:55:45,037
Så vi bruger denne.
1037
00:55:49,389 --> 00:55:50,956
Super simpelt.
1038
00:56:03,534 --> 00:56:05,884
Åh, min...
1039
00:56:08,277 --> 00:56:10,541
- De ser perfekte ud. Mm-hmm.
- Vi gjorde det godt.
1040
00:56:14,849 --> 00:56:17,199
Beklager, vi holder lukket.
1041
00:56:17,330 --> 00:56:19,463
Godt, for vi havde godbidder med.
1042
00:56:19,550 --> 00:56:21,247
Vi lavede pastelitoer.
1043
00:56:23,205 --> 00:56:24,946
Kom nu.
1044
00:56:25,033 --> 00:56:27,384
Mm. Åh, det er så godt!
1045
00:56:27,471 --> 00:56:29,429
- Mange tak, Carmen.
- Selvfølgelig, sis.
1046
00:56:29,516 --> 00:56:31,562
Dette sted
er virkelig en lille skat.
1047
00:56:31,692 --> 00:56:35,261
Det har så meget charme,
det er, det er i en førsteklasses beliggenhed.
1048
00:56:35,348 --> 00:56:37,394
Det er virkelig en skam
hun skal sælge den.
1049
00:56:37,481 --> 00:56:40,788
En af jer
nogensinde overvejet at tage over?
1050
00:56:40,875 --> 00:56:42,877
Nåh, økonomisk
1051
00:56:42,964 --> 00:56:46,968
det ligger bare ikke i kortene
for os.
1052
00:56:47,055 --> 00:56:51,059
Men jeg hører, at du måske er det
snart åbne en restaurant?
1053
00:56:51,146 --> 00:56:53,018
Ja, øh, med min kollega Ben.
1054
00:56:53,105 --> 00:56:56,325
Selvom det har været undervejs
et stykke tid. Mm.
1055
00:56:56,413 --> 00:56:59,503
Tror vi er en lidt kræsne,
mildest talt.
1056
00:56:59,590 --> 00:57:02,854
- Det vil jeg sige.
- Nå...
1057
00:57:02,941 --> 00:57:05,726
- Jeg håber på dens store succes.
- Tak.
1058
00:57:05,813 --> 00:57:07,902
Hej, og hvis du nogensinde har brug for det
en fræk barista,
1059
00:57:08,033 --> 00:57:09,121
du ved hvor du kan finde mig.
1060
00:57:25,311 --> 00:57:26,443
Hold da op, er jeg...
1061
00:57:27,748 --> 00:57:30,098
Nej, nej, jeg-jeg er tidligt,
1062
00:57:30,185 --> 00:57:32,449
ligesom normalt.
1063
00:57:32,536 --> 00:57:34,929
Og jeg er tidligere end normalt.
1064
00:57:35,016 --> 00:57:38,455
Åh nej!
Jeg glemte min kokkefrakke.
1065
00:57:39,717 --> 00:57:40,979
- Jeg gør aldrig det her.
- Åh.
1066
00:57:41,109 --> 00:57:42,894
Jeg har et ekstra forklæde
i min taske.
1067
00:57:43,024 --> 00:57:45,026
Du ved, det rod jeg plejer
at lave... Bare tag fat i den.
1068
00:57:45,113 --> 00:57:47,594
- Ja? Åh, det er perfekt.
- Mm-hmm.
1069
00:57:47,681 --> 00:57:51,076
Tak. Okay.
1070
00:57:51,163 --> 00:57:53,992
- Åh, tjek det her ud.
- Hvad er det?
1071
00:57:55,515 --> 00:57:57,212
Guava chutney.
1072
00:57:57,343 --> 00:57:59,954
Jeg har lige taget vores rester
og gik lidt med det.
1073
00:58:00,041 --> 00:58:02,827
Satser på det går godt
med så mange retter.
1074
00:58:02,957 --> 00:58:05,177
Derudover er det chutney, så det er dig
ved godt, fantastisk til ferien.
1075
00:58:05,307 --> 00:58:06,352
Ja.
1076
00:58:07,962 --> 00:58:11,313
Mm, ja.
Jax, det er lækkert.
1077
00:58:11,400 --> 00:58:14,882
Vi er nødt til at indarbejde dette
ind i menuen.
1078
00:58:15,013 --> 00:58:17,972
Åh. Ja, det er nok
ikke en dårlig idé.
1079
00:58:19,321 --> 00:58:20,366
Dette er det.
1080
00:58:23,804 --> 00:58:26,241
Næsten klar.
Vent, giv mig. Jeg skal bruge en tallerken.
1081
00:58:26,372 --> 00:58:27,634
Kommer igennem.
1082
00:58:28,766 --> 00:58:30,202
- Åh. Bagved.
- Åh.
1083
00:58:33,248 --> 00:58:35,381
- Hej, I to.
- Hr. og fru Flores.
1084
00:58:35,468 --> 00:58:36,730
Victor, Shirley, hej!
1085
00:58:36,817 --> 00:58:38,297
Vi håbede på at komme forbi før,
1086
00:58:38,427 --> 00:58:40,778
men vi har haft så travlt
med ferietravlheden.
1087
00:58:40,865 --> 00:58:42,562
Alligevel ser alt ud til at være det
1088
00:58:42,649 --> 00:58:43,868
kommer fint sammen her,
Jeg kan se.
1089
00:58:43,998 --> 00:58:45,130
Og jeg kan se, at I endda holder op
1090
00:58:45,217 --> 00:58:46,610
et juletræ.
1091
00:58:46,697 --> 00:58:48,873
Åh, ja, det kan aldrig også være
ind i sæsonen.
1092
00:58:48,960 --> 00:58:50,614
Nej, jeg elsker det, og jeg tror
1093
00:58:50,701 --> 00:58:53,181
måske skulle vi gøre det hvert år
bevæger sig fremad.
1094
00:58:53,312 --> 00:58:56,315
Meget sød. Selvom det mangler
en ordentlig trætopp, ved du?
1095
00:58:56,402 --> 00:58:57,621
Åh nej,
det er på vores huskeliste.
1096
00:58:57,751 --> 00:58:59,666
Lige på denne måde.
1097
00:58:59,753 --> 00:59:02,147
- Åh, tak.
- Har du det? Har du det?
1098
00:59:02,234 --> 00:59:03,365
Okay.
1099
00:59:14,028 --> 00:59:15,856
Og til vores sidste tre...
1100
00:59:17,379 --> 00:59:18,555
God fornøjelse.
1101
00:59:25,823 --> 00:59:29,087
Jeg kan ikke lade være med at få lyst
der mangler noget.
1102
00:59:30,088 --> 00:59:32,220
Shirl.
1103
00:59:32,307 --> 00:59:35,093
Det er der helt sikkert
noget mangler.
1104
00:59:37,617 --> 00:59:40,011
Øh, hvis du kunne give os en idé
af hvad det er,
1105
00:59:40,098 --> 00:59:42,709
vi kan helt sikkert tage fat på det
før arrangementet.
1106
00:59:42,840 --> 00:59:45,103
Enhver kritik ville være nyttig.
1107
00:59:45,190 --> 00:59:46,670
Vi vil gerne sikre os
vi har et fantastisk måltid.
1108
00:59:46,800 --> 00:59:49,020
Hør, jeg er-jeg er hverken kok
heller ikke en kritiker,
1109
00:59:49,107 --> 00:59:51,370
så jeg er ikke sikker
Jeg kan godt formulere mig
1110
00:59:51,500 --> 00:59:53,241
hvad det er jeg føler,
men jeg kan forsikre dig,
1111
00:59:53,328 --> 00:59:55,766
hvis vi bemærkede,
Det vil Anna Garza også.
1112
00:59:55,853 --> 00:59:59,073
Victor, jeg er sikker
de finder ud af tingene.
1113
00:59:59,204 --> 01:00:01,510
Det er jeg sikker på, de vil.
1114
01:00:01,641 --> 01:00:03,164
Og jeg ved, at jeg ikke har brug for det
for at minde jer begge
1115
01:00:03,295 --> 01:00:05,776
om vigtigheden af denne begivenhed
for din karriere,
1116
01:00:05,906 --> 01:00:08,387
men vores donorer betaler også
mange penge at deltage i,
1117
01:00:08,517 --> 01:00:10,824
og Anna Garzas godkendelse
vil sikre en endnu mere
1118
01:00:10,911 --> 01:00:12,957
vellykket valgdeltagelse
det følgende år.
1119
01:00:15,612 --> 01:00:17,309
Jeg har tro
I vil begge lykkes.
1120
01:00:19,616 --> 01:00:20,965
- Skal vi?
- Ja.
1121
01:00:35,588 --> 01:00:37,111
Jeg forstår det ikke.
1122
01:00:37,198 --> 01:00:38,635
Vi har arbejdet
på disse retter hele ugen.
1123
01:00:38,722 --> 01:00:41,376
Vi har-vi har prøvet dem
snesevis af gange.
1124
01:00:41,507 --> 01:00:43,814
Hvad gør vi forkert?
1125
01:00:43,901 --> 01:00:45,337
Det er okay, du ved,
vi finder ud af det
1126
01:00:45,467 --> 01:00:46,643
selvom det tager os hele natten.
1127
01:00:46,773 --> 01:00:48,209
- Du fatter det ikke.
- Jeg forstår det.
1128
01:00:48,296 --> 01:00:49,210
Jeg ved hvor meget
dette betyder for dig.
1129
01:00:49,341 --> 01:00:50,342
Gør du?
1130
01:00:56,957 --> 01:00:58,655
Undskyld, jeg bare...
1131
01:01:01,658 --> 01:01:03,224
Må jeg vise dig noget?
1132
01:01:15,889 --> 01:01:18,849
Jeg forstår det ikke.
Hvad er dette sted?
1133
01:01:18,936 --> 01:01:20,546
Dette var min restaurant.
1134
01:01:22,591 --> 01:01:24,289
Dette var stedet, jeg ejede
og at jeg løb med Ben.
1135
01:01:24,376 --> 01:01:27,727
Han var min nummer to.
1136
01:01:27,858 --> 01:01:31,600
Jeg havde 47 ansatte
arbejder under mig.
1137
01:01:31,731 --> 01:01:34,342
Det er ikke engang inkluderet
alle mine sælgere.
1138
01:01:34,429 --> 01:01:37,781
Det var folk med familier
som var afhængige af mig,
1139
01:01:37,868 --> 01:01:39,652
og jeg svigte dem,
1140
01:01:39,783 --> 01:01:41,872
fordi de alle mistede deres job
da det gik under.
1141
01:01:43,787 --> 01:01:47,747
Jeg anede ikke. Jeg er så ked af det.
1142
01:01:47,834 --> 01:01:50,489
Jeg mener, at åbne dette sted
var min drøm.
1143
01:01:50,619 --> 01:01:53,144
Selvom jeg lægger alt
Jeg havde i det, jeg...
1144
01:01:53,231 --> 01:01:55,842
Jeg kunne bare ikke få det til at virke
til sidst, og...
1145
01:01:57,931 --> 01:02:01,108
Jeg følte mig som sådan en fiasko.
1146
01:02:01,195 --> 01:02:02,893
Og jeg kan ikke lide
føler på denne måde.
1147
01:02:06,070 --> 01:02:08,637
- Jax...
- Selv med gode anmeldelser...
1148
01:02:08,725 --> 01:02:11,858
Vi lukkede efter fire måneder,
Jeg mener, jeg-jeg-jeg ved det ikke
1149
01:02:11,989 --> 01:02:13,730
hvad der skete.
Uh, måske var jeg for ambitiøs.
1150
01:02:13,817 --> 01:02:15,514
Og nu, selvfølgelig,
Ben vil prøve igen
1151
01:02:15,644 --> 01:02:17,211
og han vil starte forfra,
og jeg tror ikke
1152
01:02:17,298 --> 01:02:19,518
Det er jeg klar til. Og det gør jeg ikke
ved, hvordan man fortæller ham.
1153
01:02:19,605 --> 01:02:21,607
Jeg kan bare ikke fejle igen.
1154
01:02:24,131 --> 01:02:26,699
Derfor søgte du
til dette job.
1155
01:02:26,830 --> 01:02:28,266
Din anden chance.
1156
01:02:31,922 --> 01:02:33,401
Ja, det er det vist.
1157
01:02:36,404 --> 01:02:39,538
Du ved, det bliver okay.
1158
01:02:39,668 --> 01:02:43,063
Jeg vil ikke lade dig
mislykkes igen. Du har det her.
1159
01:02:43,194 --> 01:02:44,761
Kom nu, lad os gå tilbage.
1160
01:03:00,907 --> 01:03:03,475
Ret sikker på, at vi trækker
en hele natten.
1161
01:03:03,562 --> 01:03:05,999
Har du noget imod, hvis jeg sætter noget musik
for at holde os i gang?
1162
01:03:06,086 --> 01:03:07,914
Nej. Fortsæt.
1163
01:03:23,974 --> 01:03:25,976
Okay, ved du hvad,
Jeg orker det ikke mere.
1164
01:03:26,063 --> 01:03:27,412
Jeg kan ikke se dig sådan her,
Jeg ved, hvad du har brug for.
1165
01:03:27,542 --> 01:03:28,674
Lad os gå, kom så.
1166
01:03:31,590 --> 01:03:33,418
- Kom nu, dans med mig. Ja.
- Danse med dig?
1167
01:03:33,505 --> 01:03:36,073
Det er sent, og det har vi
at komme tilbage på arbejde.
1168
01:03:36,160 --> 01:03:38,597
Nej, nej, det er arbejde, tro mig.
Du skal lære at give slip.
1169
01:03:38,684 --> 01:03:40,512
Og hvordan vil dans hjælpe?
1170
01:03:40,599 --> 01:03:42,166
Ved du hvad,
det er dit problem, Jax.
1171
01:03:42,296 --> 01:03:44,690
Du tror, der kun er én vej
for at tingene er rigtige.
1172
01:03:44,777 --> 01:03:46,257
Men sådan er det ikke
med dans, med dans
1173
01:03:46,387 --> 01:03:48,433
du skal lade være,
det er hvad du end føler,
1174
01:03:48,563 --> 01:03:50,957
det er det rigtige,
det handler om lidenskaben
1175
01:03:51,044 --> 01:03:53,568
og det finder du lige her.
1176
01:03:53,699 --> 01:03:57,311
Og det kommer du til
med det her.
1177
01:03:57,398 --> 01:03:59,836
Der går du. Ja. Kom nu.
1178
01:03:59,966 --> 01:04:03,970
Det skal du. Kom nu. En, to,
tre. Det er super nemt. Ja!
1179
01:04:44,619 --> 01:04:47,013
Okay, en mere, en mere,
lad os prøve en omgang mere.
1180
01:04:47,100 --> 01:04:48,362
- Øh-hø...
- Nej.
1181
01:04:50,408 --> 01:04:52,366
- Hold fast. Jeg vil lige...
- Se på dig.
1182
01:04:52,497 --> 01:04:53,628
Jeg er bare sådan...
1183
01:04:53,715 --> 01:04:55,065
- Nej!
- Nej?
1184
01:05:05,336 --> 01:05:07,468
- Vi burde, øh...
- Ja, øh...
1185
01:05:07,555 --> 01:05:08,774
Ja, vi burde...
1186
01:05:16,129 --> 01:05:20,699
Okay, i dag alt det der
vi laver, vi laver med lidenskab.
1187
01:05:20,786 --> 01:05:22,266
Organiseret passion.
1188
01:05:23,745 --> 01:05:25,269
Jeg kan også ændre mig, ved du?
1189
01:05:28,011 --> 01:05:29,055
Undskyld mig.
1190
01:05:32,276 --> 01:05:33,277
Mm...
1191
01:06:31,422 --> 01:06:32,684
Det er alt.
1192
01:06:35,382 --> 01:06:37,558
- Hvordan har du det?
- Jeg, øh, helt ærligt...
1193
01:06:37,645 --> 01:06:39,691
Jeg ved det ikke engang længere. Jeg er
for inde i det til at fortælle.
1194
01:06:41,432 --> 01:06:42,999
Men jeg synes, vi gjorde det rigtig godt.
1195
01:06:44,609 --> 01:06:47,351
- Ja.
- Hvordan har du det?
1196
01:06:47,438 --> 01:06:49,266
Jeg har det godt.
1197
01:06:49,353 --> 01:06:52,747
Jeg mener, det er meget hårdt arbejde,
men det betaler sig.
1198
01:06:52,834 --> 01:06:55,489
Det synes jeg virkelig, vores gæster er
vil elske menuen.
1199
01:06:55,576 --> 01:06:58,884
Også mig. jeg kan lide
denne nye selvsikre Carmen.
1200
01:06:59,015 --> 01:07:02,366
Jeg kan godt lide denne nye afslappede,
selvsikker Jax.
1201
01:07:04,629 --> 01:07:07,762
Okay, så det er jul
Eva, så det er do or die tid.
1202
01:07:07,849 --> 01:07:10,591
Kalder vi det
eller gå en ny runde?
1203
01:07:10,678 --> 01:07:12,419
Jeg tror, vi kalder det.
1204
01:07:12,550 --> 01:07:13,725
Ja, som du sagde,
vi har gjort alt, hvad vi kan
1205
01:07:13,812 --> 01:07:15,683
og i morgen er en stor dag.
1206
01:07:15,814 --> 01:07:19,122
Ja, teknisk set er det det
stadig en stor dag for mig i aften.
1207
01:07:19,209 --> 01:07:21,689
Min er ikke slut, det har jeg stadig
Jul med min familie.
1208
01:07:21,820 --> 01:07:25,606
Øh, er du... Hvad laver du
til juleaften i aften?
1209
01:07:25,693 --> 01:07:28,392
Øh, jeg mener,
du kigger på det.
1210
01:07:28,479 --> 01:07:30,524
Det er rigtigt, noche buena
med familien, ikke?
1211
01:07:30,611 --> 01:07:31,960
Sikker på, at du ikke bliver det
for træt i morgen?
1212
01:07:32,091 --> 01:07:33,614
- Det bliver en lang dag.
- Jeg skal nok klare mig.
1213
01:07:33,701 --> 01:07:36,356
Jeg er ti skridt
foran mig selv nu
1214
01:07:36,443 --> 01:07:38,532
og jeg har brug for lidt søvn
som den er.
1215
01:07:38,619 --> 01:07:41,666
Jeg sover nok ikke engang
Jeg bliver så nervøs alligevel.
1216
01:07:41,753 --> 01:07:43,320
Er du, øh... Gjorde-gjorde...
1217
01:07:43,407 --> 01:07:47,324
Vil du med?
1218
01:07:47,411 --> 01:07:49,587
Jeg mener, øh, min familie
elsker dig allerede, så...
1219
01:07:54,287 --> 01:07:56,333
Det ville jeg elske.
1220
01:07:56,463 --> 01:07:58,117
- Ja?
- Ja.
1221
01:07:58,204 --> 01:08:00,293
Åh, fantastisk, jeg-jeg går
skift så.
1222
01:08:00,380 --> 01:08:02,078
Okay, også mig.
1223
01:08:07,213 --> 01:08:09,737
Så noche buena er
vores version af juleaften.
1224
01:08:09,824 --> 01:08:11,870
Det er når festlighederne
virkelig sparke i gang.
1225
01:08:12,000 --> 01:08:13,828
Og så senere i aften
vi går til Misa de Gallo.
1226
01:08:13,915 --> 01:08:16,744
Okay, Misa de Gallo.
Hvad er det?
1227
01:08:16,831 --> 01:08:18,398
Det er selvfølgelig midnatsmesse.
1228
01:08:18,485 --> 01:08:20,748
- Hej.
- Hej.
1229
01:08:20,879 --> 01:08:22,620
Har du været til midnatsmesse?
1230
01:08:22,707 --> 01:08:25,449
Øh, mig og min...
1231
01:08:26,406 --> 01:08:27,494
Hej!
1232
01:09:11,451 --> 01:09:14,193
- Hej!
- Så dette er vores parranda.
1233
01:09:14,324 --> 01:09:16,282
Vores version
af julesang.
1234
01:09:16,369 --> 01:09:18,066
Så det er vores fest
af julen!
1235
01:09:18,154 --> 01:09:20,547
Jax, det er så godt
at se dig igen.
1236
01:09:20,678 --> 01:09:22,636
Åh, det er han praktisk talt
del af familien.
1237
01:09:22,723 --> 01:09:24,856
Er I sultne,
vi har masser af mad
1238
01:09:24,986 --> 01:09:27,032
til senere, når vi kommer tilbage.
1239
01:09:27,163 --> 01:09:28,990
Åh, du huskede Ritas gave, ikke?
1240
01:09:29,077 --> 01:09:32,037
- Ja, det er herinde.
- Du har hørt om en parranda.
1241
01:09:32,124 --> 01:09:34,300
ikke sandt?
Men har du oplevet en?
1242
01:09:34,387 --> 01:09:36,346
Jeg håber du er udhvilet for det
det bliver en lang nat.
1243
01:09:42,569 --> 01:09:44,180
Hvad mener han med lang nat?
Hvad?
1244
01:09:44,267 --> 01:09:47,008
- Hvor langt skal vi?
- Nå, indtil de bliver trætte.
1245
01:09:47,095 --> 01:09:49,228
Og jeg aner ikke hvornår
det bliver det, så lad os gå.
1246
01:10:17,300 --> 01:10:18,736
Hej, hvad lærer du
herovre?
1247
01:10:18,866 --> 01:10:20,085
Opa!
1248
01:10:21,956 --> 01:10:23,697
Det er så sjovt,
Jeg kan ikke tro på jer
1249
01:10:23,784 --> 01:10:24,742
fejre jul på denne måde.
1250
01:10:24,872 --> 01:10:26,526
Hvert år.
1251
01:10:26,657 --> 01:10:29,834
Hej, du skal prøve en coquito.
1252
01:10:29,921 --> 01:10:33,141
Det er en cocktail med kokosnød
ligner æggesnaps.
1253
01:10:33,229 --> 01:10:35,231
Åh, det er godt. Mm.
1254
01:10:35,318 --> 01:10:36,841
Er du sulten?
Jeg kunne bringe dig en tallerken.
1255
01:10:38,364 --> 01:10:40,497
Fordi vi har
arroz con gandules,
1256
01:10:40,627 --> 01:10:42,368
vi har morcilla,
1257
01:10:42,499 --> 01:10:45,719
vi har lechon asado
y platanos.
1258
01:10:45,806 --> 01:10:48,156
Hun vil vide, hvad du vil
spise, så vi har ris
1259
01:10:48,244 --> 01:10:51,029
med dueærter,
vi har stegt flæsk.
1260
01:10:51,116 --> 01:10:53,336
- Blodpølse og pisang.
- Jeg kan, jeg kan lave min egen tallerken.
1261
01:10:53,423 --> 01:10:55,773
Åh, vær ikke dum,
du har det godt.
1262
01:10:55,860 --> 01:10:58,036
Jeg kunne bringe dig en lille smule
af alt.
1263
01:10:58,123 --> 01:10:59,733
- Perfekt.
- Okay.
1264
01:10:59,864 --> 01:11:01,561
- Gracias, wita.
- Tak.
1265
01:11:01,648 --> 01:11:03,650
Hvorfor kalder I hende for wita?
1266
01:11:03,737 --> 01:11:06,000
Nå, på spansk den afslappede måde
at sige bedstemor
1267
01:11:06,131 --> 01:11:08,002
er abuelita,
og når du er barn,
1268
01:11:08,089 --> 01:11:10,527
det er lidt svært at udtale,
så Pilar og jeg ville sige wita
1269
01:11:10,657 --> 01:11:12,833
i stedet for abuelita,
og den slags sidder fast.
1270
01:11:12,964 --> 01:11:14,661
Sød.
1271
01:11:14,792 --> 01:11:17,142
- Åh!
- Jeg er ked af det.
1272
01:11:17,273 --> 01:11:21,015
- Jorge, husker du El Cuco?
- El Cuco! Hvem er det?
1273
01:11:21,102 --> 01:11:22,843
- Det er boogeyman.
- Ja.
1274
01:11:22,930 --> 01:11:25,542
Det vil komme og få dig kl
nat, hvis du ikke har det godt.
1275
01:11:25,629 --> 01:11:28,022
- Mm-hmm.
- Vi beklager.
1276
01:11:28,153 --> 01:11:29,981
Du har brug for en coquito.
Jeg tager en til dig.
1277
01:11:30,111 --> 01:11:31,548
Okay, ja, fantastisk,
åh, vær forsigtig!
1278
01:11:31,635 --> 01:11:33,637
fordi Tia Marta,
hun har en kraftig hældning.
1279
01:11:33,767 --> 01:11:35,247
Det er stærkere end det smager.
1280
01:11:41,819 --> 01:11:44,604
Det ligner
Jax har det godt.
1281
01:11:44,691 --> 01:11:47,477
- Jeg er glad for, at du tog ham med.
- Ja, også mig.
1282
01:11:47,564 --> 01:11:49,392
Det ser ud til, at han gør dig glad, skat.
1283
01:11:49,522 --> 01:11:53,483
- Abuelita!
- Hvad? En bedstemor bemærker.
1284
01:11:53,613 --> 01:11:55,833
- Åh, vent, før jeg glemmer...
- Hvad?
1285
01:11:58,009 --> 01:11:59,576
- Nej!
- Mm-hmm.
1286
01:12:01,621 --> 01:12:06,017
Åh, den er så smuk!
1287
01:12:06,147 --> 01:12:08,280
Tak.
1288
01:12:08,411 --> 01:12:10,804
Og en coquito.
Åh, jeg er ked af at afbryde.
1289
01:12:10,935 --> 01:12:12,632
Åh, det kunne du aldrig.
1290
01:12:12,719 --> 01:12:15,592
Okay, I børn hygger jer.
1291
01:12:15,679 --> 01:12:18,029
Tak.
1292
01:12:18,159 --> 01:12:20,945
- Kunne hun lide det?
- Åh, hun elskede det.
1293
01:12:21,075 --> 01:12:23,643
Tusind tak for invitationen
mig og for at lære mig
1294
01:12:23,774 --> 01:12:26,429
alt hvad du har...
1295
01:12:26,516 --> 01:12:30,128
Jeg vil bare have dig til at vide det
lige meget hvad der sker i morgen,
1296
01:12:30,258 --> 01:12:33,044
Jeg har enorm respekt for dig.
1297
01:12:34,785 --> 01:12:37,396
Det betyder meget
kommer fra dig.
1298
01:12:37,483 --> 01:12:40,051
Og jeg har det på samme måde.
1299
01:12:40,138 --> 01:12:43,359
Og tak fordi du er ærlig
med mig om din restaurant.
1300
01:12:43,489 --> 01:12:46,797
Det burde jeg nok
vær også ærlig.
1301
01:12:50,801 --> 01:12:53,281
Jeg løj på en måde for at få dette job.
1302
01:12:53,369 --> 01:12:56,197
Faktisk løj jeg ikke,
Det gjorde Pilar på mit CV.
1303
01:12:56,328 --> 01:12:59,418
Det har jeg aldrig været
til kulinarisk skole.
1304
01:12:59,549 --> 01:13:01,420
Jeg ved det.
1305
01:13:01,507 --> 01:13:03,248
jeg mener,
du har aldrig haft en souschef,
1306
01:13:03,379 --> 01:13:04,815
du har aldrig været
i et storkøkken,
1307
01:13:04,945 --> 01:13:06,991
det var ret tydeligt.
1308
01:13:07,078 --> 01:13:08,471
Er du ked af det?
1309
01:13:09,472 --> 01:13:12,823
Nej. Slet ikke.
1310
01:13:12,910 --> 01:13:14,607
Så hvad hvis du ikke har haft
formel uddannelse?
1311
01:13:14,738 --> 01:13:16,522
Du har tydeligvis lært
fra de bedste.
1312
01:13:16,653 --> 01:13:19,917
Og om noget, så gør det bare
det er så meget desto mere imponerende.
1313
01:13:20,047 --> 01:13:21,484
Carmen, du er en
af de bedste kokke
1314
01:13:21,571 --> 01:13:24,530
som jeg nogensinde har arbejdet med.
1315
01:13:24,661 --> 01:13:28,665
Ahem, undskyld mig, øhm, det er vi
på vej ud til la Misa De Gallo.
1316
01:13:28,795 --> 01:13:31,407
- Skal I to med os?
- Er det allerede midnat?
1317
01:13:31,537 --> 01:13:33,452
Ved du hvad,
undskyld, mami, tænker jeg
1318
01:13:33,539 --> 01:13:34,758
vi har en rigtig stor dag i morgen,
1319
01:13:34,888 --> 01:13:36,716
så jeg tror bare, vi gør det
komme i gang.
1320
01:13:37,848 --> 01:13:39,197
- Okay.
- Ja.
1321
01:13:42,243 --> 01:13:44,158
Vi burde gå.
Det har været fantastisk.
1322
01:13:44,289 --> 01:13:45,943
- Skål.
- Skål.
1323
01:13:55,996 --> 01:13:57,868
Hej.
1324
01:13:57,955 --> 01:14:00,348
Hej. Hvordan har du det?
1325
01:14:00,479 --> 01:14:02,873
Lidt træt, men jeg er okay.
Hvad med dig?
1326
01:14:02,960 --> 01:14:05,049
Samme.
1327
01:14:05,179 --> 01:14:07,704
- I går aftes var meget sjov.
- Jeg ved det. Jeg er glad for, at du kom.
1328
01:14:07,791 --> 01:14:09,270
Også mig.
1329
01:14:12,186 --> 01:14:14,537
Jeg fik dig lidt.
1330
01:14:14,667 --> 01:14:16,321
W-hvad er det her? Hvorfor...
1331
01:14:18,454 --> 01:14:20,281
jeg troede ikke...
Du behøvede ikke...
1332
01:14:20,412 --> 01:14:24,329
Jeg regnede med en fantastisk kok
skal have en fantastisk kokkefrakke.
1333
01:14:25,722 --> 01:14:28,115
- Jax!
- Glædelig jul.
1334
01:14:28,246 --> 01:14:30,683
Det er smukt. Tak.
1335
01:14:30,770 --> 01:14:33,381
Åh. Jeg har det forfærdeligt,
Jeg fik dig ikke noget.
1336
01:14:33,512 --> 01:14:34,992
Det ser godt ud på dig.
1337
01:14:35,122 --> 01:14:36,994
- Og det skal du ikke bekymre dig om.
- Bortset fra...
1338
01:14:39,736 --> 01:14:41,389
- Carmen!
- Glædelig jul, Jax.
1339
01:14:41,477 --> 01:14:43,609
Det er ingenting, det er ikke meget.
Bare noget fjollet.
1340
01:14:43,696 --> 01:14:46,003
Du, i går aftes var
den bedste jul jeg har haft
1341
01:14:46,090 --> 01:14:47,787
i lang tid,
det har du allerede givet mig.
1342
01:14:58,711 --> 01:15:01,366
Du...
1343
01:15:01,497 --> 01:15:03,586
- Det er fantastisk, jeg elsker det.
- Ja?
1344
01:15:03,716 --> 01:15:05,326
- Tak.
- Du er velkommen.
1345
01:15:07,851 --> 01:15:10,810
- Skal vi på arbejde?
- Lad os gøre det. Ja.
1346
01:15:10,941 --> 01:15:12,638
Okay, så sælgerens
allerede bragt vores dagligvarer,
1347
01:15:12,769 --> 01:15:14,292
så vi skal sikre os
at alt er her.
1348
01:15:14,422 --> 01:15:16,163
Resten af personalet
skulle ankomme kl. 11,
1349
01:15:16,250 --> 01:15:18,688
hvilket giver os lidt tid
at finde ud af vores samlebånd.
1350
01:15:18,818 --> 01:15:21,691
- Åh nej.
- Hvad? Hvad er der galt?
1351
01:15:21,821 --> 01:15:24,258
Mine ingredienser,
de er her ikke.
1352
01:15:24,389 --> 01:15:26,957
Mine ingredienser,
mine-mine ingredienser er her ikke.
1353
01:15:28,001 --> 01:15:30,351
Du laver sjov.
1354
01:15:30,438 --> 01:15:33,224
Carmen, du huskede at sætte
i din ordreformular, ikke?
1355
01:15:33,354 --> 01:15:36,575
Øh, ja, ja,
Det tror jeg. Måske.
1356
01:15:36,706 --> 01:15:38,708
Du lovede mig
at du gjorde det den anden nat.
1357
01:15:38,795 --> 01:15:41,232
Carmen, jeg har bogstaveligt talt
mindet dig så mange gange.
1358
01:15:41,319 --> 01:15:43,930
Det har vi ikke engang
halvdelen af, hvad vi har brug for.
1359
01:15:44,017 --> 01:15:45,845
Uh, du ved, jeg-jeg plejer at give
vælg mine ingredienser, ved du det?
1360
01:15:45,976 --> 01:15:47,978
Jeg går på markedet
og få alt, hvad vi har brug for.
1361
01:15:48,108 --> 01:15:49,980
Det er jul, intet sker
være åben, og selvom du
1362
01:15:50,110 --> 01:15:51,764
kunne finde et sted, det gør vi ikke
har den slags tid.
1363
01:15:51,895 --> 01:15:54,201
Dette er præcis
hvad jeg var bange for ville ske.
1364
01:15:56,464 --> 01:15:59,293
Wow, virkelig? jeg...
1365
01:15:59,424 --> 01:16:01,121
Ved du hvad,
Så tager jeg bare afsted.
1366
01:16:01,252 --> 01:16:03,210
- Vil du bare af sted?
- Ja, jeg behøver ikke at være her.
1367
01:16:03,341 --> 01:16:04,516
Efter alting
har vi gjort her?
1368
01:16:04,647 --> 01:16:05,778
Ja, det har du ikke
eventuelle ingredienser
1369
01:16:05,909 --> 01:16:06,997
for en konditor,
så ingen wienerbrød,
1370
01:16:07,084 --> 01:16:08,172
ingen kok.
1371
01:16:39,159 --> 01:16:42,946
Carmen? Er du okay?
1372
01:16:43,033 --> 01:16:45,296
Sue, øh,
hvad laver du her?
1373
01:16:45,426 --> 01:16:47,254
It's, uh, it's Christmas Day.
1374
01:16:47,385 --> 01:16:50,083
Honey, I have to pack this place
up and get it ready to go.
1375
01:16:50,170 --> 01:16:52,956
Men hvad er der galt?
1376
01:16:53,043 --> 01:16:56,089
Jeg ødelagde det.
I ruined everything, Sue.
1377
01:16:56,220 --> 01:16:58,657
- I forgot the grocery list--
- Can you hold on a second?
1378
01:16:58,744 --> 01:17:00,224
Jeg forstår det ikke.
Hvad skete der?
1379
01:17:00,311 --> 01:17:02,226
Jeg blev ikke færdig
fra en kulinarisk skole,
1380
01:17:02,313 --> 01:17:03,923
I'm never gonna be able to run
min egen virksomhed.
1381
01:17:04,010 --> 01:17:06,056
- Det vil mislykkes, ligesom mig.
- Carmen, stop det!
1382
01:17:06,186 --> 01:17:08,841
Hvorfor, hvad sker der?
1383
01:17:08,928 --> 01:17:10,974
Jeg glemte at bestille
ingredienserne fra sælgerne
1384
01:17:11,061 --> 01:17:13,280
og nu har jeg intet
at lave kagerne med.
1385
01:17:13,411 --> 01:17:17,458
Ja, mijita. Se dig omkring.
1386
01:17:17,545 --> 01:17:19,852
Du har et helt lager
af alt hvad du har brug for
1387
01:17:19,939 --> 01:17:22,899
at lave enhver Puerto Ricansk wienerbrød
du kan forestille dig.
1388
01:17:22,986 --> 01:17:25,553
- Sue, det kunne jeg ikke.
- Det kan du.
1389
01:17:25,641 --> 01:17:27,686
Og det vil du, skat.
1390
01:17:27,773 --> 01:17:30,341
Vi er familie.
Og det er det, vi er her for.
1391
01:17:32,082 --> 01:17:34,432
Ring nu til din søster. Dale!
1392
01:17:34,519 --> 01:17:35,694
- Okay.
- Du har det, skat.
1393
01:17:35,781 --> 01:17:37,000
Tak.
1394
01:18:00,153 --> 01:18:02,416
- Du kom tilbage.
- Ja.
1395
01:18:02,503 --> 01:18:04,375
Og vi har alt
vi har brug for nu.
1396
01:18:04,462 --> 01:18:08,684
Og så nogle, så vi kan give det
Carmens fancy nye spin.
1397
01:18:08,771 --> 01:18:10,642
Vi mangler den anden
dessert, men det tror jeg, vi har
1398
01:18:10,773 --> 01:18:12,992
alt, hvad vi skal lave
autentisk tembleque.
1399
01:18:13,123 --> 01:18:15,734
Jeg-undskyld, tøv hvad?
1400
01:18:15,821 --> 01:18:19,259
Det er en autentisk Puerto Rican
kokosbaseret vanillecreme.
1401
01:18:19,346 --> 01:18:21,087
Nu må du hellere lave lidt plads
i dette køkken til os
1402
01:18:21,174 --> 01:18:23,002
så vi kan komme efter
med jer.
1403
01:18:23,133 --> 01:18:24,569
Du hørte damerne,
lad os flytte disse stationer ned
1404
01:18:24,656 --> 01:18:26,223
og lad os gå i gang!
1405
01:18:41,020 --> 01:18:45,242
♪ suser gennem sneen
i en enhestes åben slæde ♪
1406
01:18:45,372 --> 01:18:47,113
- Hun er her.
- Der er hun.
1407
01:18:47,200 --> 01:18:49,289
Nå, hej, dejlige,
godt at se dig.
1408
01:18:49,376 --> 01:18:51,378
- Hvordan har du det?
- Altid dejligt at se dig.
1409
01:18:53,511 --> 01:18:56,993
Det hele er så smukt,
Jeg kan ikke vente med at prøve menuen.
1410
01:18:57,123 --> 01:18:59,430
Nå, vi er klar til dig,
så lige på denne måde.
1411
01:18:59,517 --> 01:19:01,388
Tak.
1412
01:19:01,475 --> 01:19:03,782
♪ Jingle bells
jingle hele vejen ♪
1413
01:19:03,913 --> 01:19:08,787
Og vi vil sidde dig
lige her.
1414
01:19:08,874 --> 01:19:12,269
- Må jeg tage din frakke?
- Sætter pris på det.
1415
01:19:13,139 --> 01:19:14,227
Okay.
1416
01:19:14,358 --> 01:19:15,620
♪ Åh hvor er det sjovt ♪
1417
01:19:15,707 --> 01:19:17,448
Vi er meget spændte. Nyde.
1418
01:19:23,062 --> 01:19:25,325
Hej.
1419
01:19:25,456 --> 01:19:26,457
Jeg er ked af det
hvad jeg sagde tidligere.
1420
01:19:26,544 --> 01:19:28,415
Jeg var bare frustreret.
1421
01:19:28,502 --> 01:19:31,201
Det er okay. Ved du hvad?
1422
01:19:31,331 --> 01:19:34,508
Det indså jeg endelig
hvad manglede i menuen.
1423
01:19:34,595 --> 01:19:36,597
Åh, ja?
1424
01:19:36,684 --> 01:19:38,512
Vi har lavet mad sammen
som et hold,
1425
01:19:38,643 --> 01:19:40,558
og når jeg laver mad,
Jeg laver altid mad med mit hjerte,
1426
01:19:40,645 --> 01:19:41,907
læner mig ind i det, der inspirerer mig.
1427
01:19:42,038 --> 01:19:44,083
Men jeg indså til sidst...
1428
01:19:44,997 --> 01:19:47,347
det er dig, Jax.
1429
01:19:47,434 --> 01:19:51,482
Du inspirerer mig
at booste det jeg laver,
1430
01:19:51,569 --> 01:19:55,268
at ophøje mig selv som kok,
som forretningskvinde.
1431
01:19:55,399 --> 01:19:58,576
Jeg vil gerne vinde over disse gæster
og Anna Maria Garza.
1432
01:19:58,706 --> 01:20:00,621
Jeg vil gerne vinde Sues cafe.
1433
01:20:02,667 --> 01:20:04,887
Og hvis jeg er det
helt ærlig,
1434
01:20:05,017 --> 01:20:06,802
Jeg vil vinde dig.
1435
01:20:08,586 --> 01:20:10,675
Du gjorde den første dag,
1436
01:20:10,762 --> 01:20:12,764
når du dumpede dine cookies
over hele mig.
1437
01:20:12,851 --> 01:20:14,331
Og så salsaed
ind i dette køkken og fortalte mig
1438
01:20:14,418 --> 01:20:15,636
at komme af vejen.
1439
01:20:18,204 --> 01:20:20,206
Så ja.
1440
01:20:20,293 --> 01:20:21,817
Lad os vinde denne ting sammen.
1441
01:20:24,645 --> 01:20:25,646
Okay.
1442
01:20:36,962 --> 01:20:40,183
Wow! Det her ser ret--
1443
01:20:40,270 --> 01:20:42,968
- Sammenhængende. Og lækkert!!
- Ja! Sammenhængende.
1444
01:20:43,099 --> 01:20:44,709
Glædelig jul, jer!
1445
01:20:44,840 --> 01:20:45,841
- Glædelig jul.
- Glædelig jul.
1446
01:20:45,928 --> 01:20:46,798
Og jeg kan se, du har lidt
1447
01:20:46,929 --> 01:20:47,930
smage her for os.
1448
01:20:48,017 --> 01:20:49,366
- Skal vi?
- Ja.
1449
01:20:53,413 --> 01:20:55,589
- Mm!
- Mm!
1450
01:20:55,676 --> 01:20:57,591
- Så godt.
- Det er perfekt.
1451
01:20:57,722 --> 01:21:00,029
- Det hele er så perfekt.
- Tak.
1452
01:21:00,116 --> 01:21:03,467
Så hvad ændrede sig?
1453
01:21:03,554 --> 01:21:05,295
Nå, når du kigger
ved vores ingredienser, ser du
1454
01:21:05,382 --> 01:21:07,863
at de er blandet sammen og
de skaber en smuk fusion
1455
01:21:07,950 --> 01:21:10,213
af perfekt parrede hovedretter
og desserter.
1456
01:21:10,300 --> 01:21:11,692
Og vi startede ikke
fra bunden, alt hvad vi gjorde var
1457
01:21:11,779 --> 01:21:13,477
bland vores ingredienser
at ændre lidt
1458
01:21:13,607 --> 01:21:15,174
de eksisterende retter.
1459
01:21:15,261 --> 01:21:16,654
Lige her har vi
vores stegt flæsk,
1460
01:21:16,741 --> 01:21:18,656
det er mofongo og lechon.
1461
01:21:18,786 --> 01:21:21,528
Og vores personlige pot pie,
lavet med morcilla.
1462
01:21:21,615 --> 01:21:23,269
Mm-hm, og vi reducerede også
vores portioner
1463
01:21:23,400 --> 01:21:25,619
så de er mindre,
empanadaerne,
1464
01:21:25,706 --> 01:21:28,144
så vores gæster kan nyde at spise
og blande sig på samme tid.
1465
01:21:28,231 --> 01:21:30,146
Og så sparer de plads
til vores lækre desserter
1466
01:21:30,233 --> 01:21:31,887
som du lige prøvede, vores temb...
1467
01:21:32,017 --> 01:21:33,889
- Tembleque.
- Ja, det.
1468
01:21:35,586 --> 01:21:38,371
Nå, okay, så lad os tjene.
1469
01:21:42,027 --> 01:21:43,507
Kan du få fat i de to
og tage dem ud?
1470
01:21:43,594 --> 01:21:44,812
Op ved bord syv.
1471
01:21:49,469 --> 01:21:50,470
Det her er spændende.
1472
01:22:18,324 --> 01:22:20,761
Hun elsker vores mad.
Anna Garza elsker vores mad.
1473
01:22:20,848 --> 01:22:23,286
- Det ser ud til, at vi klarede det.
- Vi gjorde det.
1474
01:22:37,822 --> 01:22:40,651
- Hej, tillykke, hermanita.
- Hej. Tak.
1475
01:22:40,781 --> 01:22:42,522
Jeg kunne ikke have gjort det
uden dig.
1476
01:22:42,609 --> 01:22:45,090
Nej, det kunne du ikke, og hvornår
du får et nyt job af dette
1477
01:22:45,177 --> 01:22:47,745
og du er endelig i stand
at åbne et eget sted,
1478
01:22:47,832 --> 01:22:50,661
Jeg forventer et job
som din fuldtidsbarista?
1479
01:22:50,748 --> 01:22:52,750
- Aftale. Jeg elsker dig.
- Åh.
1480
01:22:52,837 --> 01:22:54,143
Jeg elsker også dig.
Vi ses derhjemme, okay?
1481
01:22:54,230 --> 01:22:55,318
Tak.
1482
01:22:59,496 --> 01:23:01,280
Åh, tak.
1483
01:23:01,367 --> 01:23:04,153
Tror vi har
en ny dynamisk middagsduo.
1484
01:23:04,283 --> 01:23:05,981
Jeg laver bare sjov,
Jeg laver bare sjov.
1485
01:23:06,111 --> 01:23:07,765
Jeg er glad
I to kunne klare det.
1486
01:23:07,852 --> 01:23:09,680
Carmen,
du er en utrolig kok
1487
01:23:09,767 --> 01:23:11,638
og det var en fornøjelse
arbejder sammen med dig i dag.
1488
01:23:11,725 --> 01:23:14,554
Tak. Jeg sætter virkelig pris på
det, Ben. Det samme til dig.
1489
01:23:14,685 --> 01:23:15,991
Tak for al din hjælp i dag, mand.
1490
01:23:19,211 --> 01:23:22,432
Se på jer to!
Nattens stjerner.
1491
01:23:22,519 --> 01:23:24,564
Menuen var et kæmpe hit.
1492
01:23:24,651 --> 01:23:26,131
Alle gæsterne
er vilde med det.
1493
01:23:26,218 --> 01:23:27,828
Anna.
1494
01:23:27,915 --> 01:23:29,656
Jeg fortalte det bare til kokkene
den gode nyhed.
1495
01:23:29,743 --> 01:23:32,050
Lad mig præsentere dig
til Carmen og Jax.
1496
01:23:32,137 --> 01:23:34,226
Anna Garza. Fornøjelse.
1497
01:23:34,313 --> 01:23:35,793
Det er så hyggeligt at møde dig,
Ms. Garza.
1498
01:23:35,880 --> 01:23:38,404
Åh, venligst, kald mig Anna.
Og tillykke.
1499
01:23:38,491 --> 01:23:40,841
Jeg nød virkelig
hele din menu.
1500
01:23:40,928 --> 01:23:43,366
I er begge meget dygtige.
1501
01:23:43,496 --> 01:23:46,499
Wow, tak, Anna. Det
betyder, at verden kommer fra dig.
1502
01:23:46,586 --> 01:23:49,720
Det var virkelig en dejlig begivenhed,
du skuffede ikke.
1503
01:23:49,807 --> 01:23:51,156
Mange tak.
Det var godt at se dig.
1504
01:23:51,243 --> 01:23:53,724
Vi ses. Farvel.
1505
01:23:53,811 --> 01:23:56,988
Så hør, vi har allerede haft
flere restaurantejere
1506
01:23:57,119 --> 01:23:59,599
og investorer, der spørger
om jer to i aften.
1507
01:23:59,730 --> 01:24:01,993
Vi er så stolte af jer begge,
Jeg kan ikke vente med at se
1508
01:24:02,124 --> 01:24:04,256
hvor din karriere er
på dette tidspunkt næste år.
1509
01:24:04,343 --> 01:24:07,955
Mulighederne kommer til
være uendelig. Bare vent og se.
1510
01:24:08,043 --> 01:24:10,306
Og jeg må indrømme,
Jeg er overhovedet ikke overrasket.
1511
01:24:10,436 --> 01:24:12,960
Jeg var ikke i tvivl om jer to
i et enkelt øjeblik.
1512
01:24:13,091 --> 01:24:15,267
Og efter vi smagte
dine retter i aften,
1513
01:24:15,398 --> 01:24:17,791
vi indså, hvad din
andre retter manglede.
1514
01:24:17,878 --> 01:24:19,184
Dine hjerter.
1515
01:24:19,315 --> 01:24:20,925
Men I to sætter alt
1516
01:24:21,012 --> 01:24:22,622
ind på aftenens tallerkener.
1517
01:24:22,753 --> 01:24:24,885
Det viste sig virkelig.
1518
01:24:24,972 --> 01:24:27,149
Tusind tak begge to.
1519
01:24:27,236 --> 01:24:29,499
Åh, tak! Vi er så glade.
1520
01:24:29,629 --> 01:24:32,023
Det var virkelig en ære.
1521
01:24:32,154 --> 01:24:33,242
- Lad os gå.
- Farvel.
1522
01:24:44,601 --> 01:24:46,777
Vi gjorde det!
1523
01:24:46,907 --> 01:24:49,258
- Du er fantastisk.
- Tak, Jax.
1524
01:24:54,219 --> 01:24:58,876
Vi glemte at krydse én ting
dog af vores liste.
1525
01:24:59,006 --> 01:25:01,618
- Hvad er det?
- Nå...
1526
01:25:01,705 --> 01:25:06,318
Jeg mener, jeg ved, vi havde diskuteret
at finde en, øh,
1527
01:25:06,449 --> 01:25:09,278
ja, en trætopper,
så jeg tænkte måske...
1528
01:25:10,540 --> 01:25:12,107
Virkelig en mistelten?
1529
01:25:14,544 --> 01:25:16,676
Glædelig jul, Carmen.
1530
01:25:16,763 --> 01:25:18,243
Glædelig jul, Jax.