1 00:00:01,900 --> 00:00:03,340 - Wayne, Nueva Jersey. 2 00:00:03,370 --> 00:00:04,400 En el corazón de uno de los de la costa este 3 00:00:04,540 --> 00:00:09,750 Los campos de golf más concurridos se encuentran restaurante En La Bebida. 4 00:00:09,780 --> 00:00:15,290 Propiedad del equipo formado por marido y mujer. Jorge y Solange desde 2017. 5 00:00:19,100 --> 00:00:22,440 hemos estado juntos casi 20 años. 6 00:00:23,710 --> 00:00:26,310 Venir aquí y simplemente poseer un negocio... 7 00:00:27,150 --> 00:00:29,690 - Sí. - Pero a veces es difícil. 8 00:00:29,750 --> 00:00:34,260 - Mientras que el exterior atrae hasta 80.000 golfistas, 9 00:00:34,300 --> 00:00:37,170 el interior es una historia diferente. 10 00:00:37,240 --> 00:00:39,110 - Cuando la gente piensa en un club de campo 11 00:00:39,140 --> 00:00:40,410 y vienen aquí, 12 00:00:40,480 --> 00:00:43,080 Siento que piensan están en el lugar equivocado. 13 00:00:43,120 --> 00:00:46,020 El interior está muy oscuro. Es sombrío. 14 00:00:46,090 --> 00:00:48,360 parece una cafetería de la escuela secundaria. 15 00:00:48,430 --> 00:00:51,770 - Y la decoración no es la Lo único que está por debajo del promedio. 16 00:00:53,440 --> 00:00:54,870 - Entonces alguien simplemente Envié estos de vuelta 17 00:00:54,940 --> 00:00:57,110 porque las patatas fritas se quemaron. 18 00:00:57,180 --> 00:00:58,550 ellos dijeron los controles deslizantes sabían raro 19 00:00:58,610 --> 00:01:01,720 y lo pasé muy mal regusto. 20 00:01:07,630 --> 00:01:08,700 - La gente siempre está Voy a quejarme. 21 00:01:08,830 --> 00:01:11,840 No puedes mantener contentos a todos. A veces es una lucha. 22 00:01:11,840 --> 00:01:14,640 - Con tanta comida terminando en la basura, 23 00:01:14,710 --> 00:01:18,480 no es de extrañar Jorge está muy endeudado. 24 00:01:23,460 --> 00:01:25,630 - no miro en los libros. Confío en él. 25 00:01:25,700 --> 00:01:27,670 se que el siempre esta sido bueno con eso. 26 00:01:29,880 --> 00:01:30,810 - Tuvimos que conseguir un préstamo. 27 00:01:30,880 --> 00:01:33,350 Tuvimos que poner elementos en la tarjeta de crédito. 28 00:01:33,380 --> 00:01:35,550 Mi esposa, le dije, Tuve que pedir un préstamo 29 00:01:35,590 --> 00:01:37,590 pero ella no lo sabe el número. 30 00:01:37,660 --> 00:01:40,400 Es algo estresante. 31 00:01:40,460 --> 00:01:41,900 - A pesar de un personal leal 32 00:01:41,930 --> 00:01:46,210 con los servidores Nadia, Lexi, Sam, y el cocinero Carlos, 33 00:01:46,270 --> 00:01:48,310 la cocina está luchando. 34 00:01:48,340 --> 00:01:50,480 - ¿Cómo están? - Altos tres primeros. 35 00:01:52,220 --> 00:01:53,520 Pero hago el papel. 36 00:01:53,590 --> 00:01:56,600 - Esperando el filete de falda, Salmón del Atlántico. 37 00:01:56,630 --> 00:01:58,870 Tienes tres platos combinados. - ¡Ah! 38 00:02:02,070 --> 00:02:03,370 - Hago el cronograma, nómina, 39 00:02:03,440 --> 00:02:05,880 a veces tengo que cocinar, Yo limpio. 40 00:02:05,910 --> 00:02:09,620 - Jorge, es una buena persona, pero tal vez no sea el mejor dueño. 41 00:02:09,690 --> 00:02:11,530 Él simplemente hace el completo. opuesto de 42 00:02:11,560 --> 00:02:14,500 que se debe hacer cada vez. 43 00:02:14,530 --> 00:02:16,270 Si vas a cortar esta gente para mañana, 44 00:02:16,330 --> 00:02:18,610 probablemente deberías hazles saber, como, pronto, 45 00:02:18,640 --> 00:02:20,380 en lugar de, como, mañana. - Lo sé, lo sé, 46 00:02:20,440 --> 00:02:22,610 pero pasemos por el turno y luego hablamos de ello. 47 00:02:22,680 --> 00:02:25,720 - El líder de In The Drink Definitivamente es Nadia. 48 00:02:25,790 --> 00:02:29,260 Aunque ella no es la gerente, ella básicamente lo es. 49 00:02:29,330 --> 00:02:31,670 - No sabe lo que es pasando en su restaurante 50 00:02:31,700 --> 00:02:33,740 porque el no esta aqui la mayor parte del tiempo 51 00:02:33,800 --> 00:02:36,680 y depende de mí mismo u otro personal 52 00:02:36,710 --> 00:02:39,110 que mantienen las cosas funcionando mientras él no esté aquí. 53 00:02:39,150 --> 00:02:43,520 [teléfono sonando] 54 00:02:43,560 --> 00:02:47,060 - ¿Alguien puede coger el teléfono? Estoy haciendo una entrevista, por favor. 55 00:02:47,130 --> 00:02:48,630 ¡Nadia! 56 00:02:48,700 --> 00:02:52,110 - Gordon, por favor ayúdanos. Todo es un gran desastre. 57 00:02:52,210 --> 00:02:54,040 [juego dramático] 58 00:02:54,140 --> 00:02:56,180 - Este lugar es una trampa mortal. 59 00:02:56,250 --> 00:02:59,290 no puedo ayudarte si no puedes evitarlo. 60 00:02:59,350 --> 00:03:02,190 ¡La podredumbre ha llegado! ¡Huelalo! Ciérralo. 61 00:03:11,850 --> 00:03:15,720 Estoy en un campo de golf en hermoso Wayne, Nueva Jersey, 62 00:03:15,790 --> 00:03:17,820 aquí para ver un restaurante llamado En La Bebida. 63 00:03:17,860 --> 00:03:19,830 Ahora bien, este lugar está ubicado en uno de los más ocupados 64 00:03:19,860 --> 00:03:23,000 campos de golf en cualquier lugar en Nueva Jersey. 65 00:03:23,070 --> 00:03:25,140 ¿Pero dónde diablos está la señal? 66 00:03:25,210 --> 00:03:27,010 "En la bebida". Estoy en la oscuridad. 67 00:03:27,040 --> 00:03:29,480 ¿Esto... es esto? 68 00:03:30,480 --> 00:03:33,020 ¿Hola? El lugar parece cerrado. 69 00:03:33,050 --> 00:03:34,760 ¿Alguien aquí? 70 00:03:36,530 --> 00:03:39,370 Oh querido. 71 00:03:39,430 --> 00:03:43,910 [pitido], Este lugar parece sombrío. 72 00:03:43,980 --> 00:03:46,580 - Cuando entró Gordon, Casi escupo el agua. 73 00:03:46,650 --> 00:03:48,790 Estaba a medio sorbo, Me di la vuelta, 74 00:03:48,850 --> 00:03:51,120 y él simplemente estaba allí, y casi vomito. 75 00:03:51,190 --> 00:03:52,060 - ¿Hola, cómo estás? - ¿Cómo estás? 76 00:03:52,090 --> 00:03:53,430 - Bien. Soy Sam. 77 00:03:53,460 --> 00:03:54,530 - Sam, que bueno verte. Gordón. - Encantado de conocerlo. 78 00:03:54,600 --> 00:03:56,540 ¿Mesa para uno? - Sí, por favor. 79 00:03:56,570 --> 00:03:59,170 Dios mío, ¿es esto? ¿La entrada aquí? 80 00:03:59,240 --> 00:04:00,280 ¿Yo-- - Sí, esa es la entrada. 81 00:04:00,310 --> 00:04:01,380 - ¿Pasé? la puerta trasera? 82 00:04:01,440 --> 00:04:02,710 - No, esta es la entrada. 83 00:04:02,750 --> 00:04:04,520 - No hay ninguna señal en la puerta de entrada tampoco. 84 00:04:04,580 --> 00:04:07,020 En La Bebida. Estoy en un hoyo. 85 00:04:07,090 --> 00:04:08,930 - Bien. - Un agujero [bip]. 86 00:04:13,100 --> 00:04:14,300 ¿Deberíamos ordenar? - Sí. 87 00:04:14,340 --> 00:04:15,810 - Me muero por ver el plato combinado. 88 00:04:15,840 --> 00:04:17,780 Estoy solo, pero... - Vale, ¿el plato combinado? 89 00:04:17,840 --> 00:04:19,550 - Sí, por favor. - Tomaré una ensalada César. 90 00:04:19,580 --> 00:04:21,350 ¿Tienes camarones? - Tenemos camarones. 91 00:04:21,380 --> 00:04:22,850 - Sí, lo haré una ensalada César con camarones. 92 00:04:22,920 --> 00:04:24,360 - Camarones, está bien. 93 00:04:24,390 --> 00:04:25,790 - Y luego entrantes, la hamburguesa del ahumadero. 94 00:04:25,860 --> 00:04:27,500 - ¿Quieres el ahumadero? ¿Cómo quieres que se cocine? 95 00:04:27,560 --> 00:04:29,370 - Término medio, por favor. - Medio cocido. 96 00:04:29,430 --> 00:04:31,470 - Y entonces, ¿puedo intentarlo? ¿El filete abierto también? 97 00:04:31,540 --> 00:04:33,240 - Filete abierto, y ¿cómo se hace? ¿Quieres eso cocido? 98 00:04:33,310 --> 00:04:34,310 - Medio raro también, por favor, creo. 99 00:04:34,340 --> 00:04:35,450 - Medio cocido, está bien. 100 00:04:35,480 --> 00:04:37,150 - Muchas gracias. - DE ACUERDO. 101 00:04:37,180 --> 00:04:38,990 - Gracias. - De nada. 102 00:04:39,050 --> 00:04:41,690 - Carlos, van a comience con el plato combinado, 103 00:04:41,760 --> 00:04:44,060 y luego ensalada césar agrega los camarones. 104 00:04:44,100 --> 00:04:45,470 - DE ACUERDO. 105 00:04:47,470 --> 00:04:48,540 - ¿Sólo quítatelo? 106 00:04:48,610 --> 00:04:50,710 - Lo siento. - No, estás bien. 107 00:04:52,180 --> 00:04:53,620 - Oh, Dios. ¿Qué pasó? 108 00:04:53,620 --> 00:04:55,720 - Eh, no les gustó. 109 00:04:55,750 --> 00:04:59,290 Dijeron que no podían tragar la quesadilla 110 00:04:59,360 --> 00:05:01,670 y el pollo estaba seco. 111 00:05:01,730 --> 00:05:03,400 - [pitido], ¿Qué hay aquí en esta bandeja? 112 00:05:03,430 --> 00:05:05,170 ¿Qué fue eso? - Ah, nachos. 113 00:05:05,240 --> 00:05:06,340 No les gustó la carne. 114 00:05:06,370 --> 00:05:08,080 - Y les sirven en esas bandejas? 115 00:05:08,110 --> 00:05:10,920 - Sí. - [pitido]. 116 00:05:10,950 --> 00:05:12,790 ¿Cuánto tiempo llevas aquí? - Este es mi sexto año. 117 00:05:12,820 --> 00:05:15,190 - Sexto año, guau. ¿Y cuánto tiempo lleva Sam aquí? 118 00:05:15,220 --> 00:05:16,390 - Tres o cuatro, creo. - Guau. 119 00:05:16,460 --> 00:05:18,200 Chicas, sois leales. - Sí. 120 00:05:18,230 --> 00:05:19,570 - Maldito infierno. 121 00:05:19,630 --> 00:05:21,400 Y en cuanto al propietario, donde esta el? 122 00:05:21,470 --> 00:05:23,680 - Para ser honesto, No lo sé. 123 00:05:23,710 --> 00:05:26,310 Por lo general, simplemente aparece cuando él aparece. [risas] 124 00:05:26,380 --> 00:05:27,650 - Vaya. 125 00:05:27,680 --> 00:05:29,720 - Puedo decir que Gordon es en shock ahora mismo 126 00:05:29,760 --> 00:05:32,690 y ya sabes, ni siquiera como decirle esto. 127 00:05:32,760 --> 00:05:34,660 - Apenas diez clientes en para el almuerzo 128 00:05:34,730 --> 00:05:38,200 y la comida está regresando; no es una buena señal. 129 00:05:38,270 --> 00:05:39,710 - Dijeron que todo estaba seco. 130 00:05:40,840 --> 00:05:41,980 - Lo sé. 131 00:05:45,720 --> 00:05:47,660 - Sí, se los daré. un vaso de agua. 132 00:05:47,690 --> 00:05:49,690 Para que puedan sumergirlo, ¿sabes? 133 00:05:52,500 --> 00:05:53,970 - Hola. - Hola, mi nombre es Nadia. 134 00:05:54,000 --> 00:05:55,440 - Nadia, que bueno verte. - Encantado de conocerlo. 135 00:05:55,510 --> 00:05:57,410 - ¿Cuánto tiempo llevas aquí? - Nueve años. 136 00:05:57,480 --> 00:05:58,780 - Guau. ¿Entonces desde el principio? 137 00:05:58,850 --> 00:06:00,720 - Sí, incluso antes. el dueño que tenemos ahora. 138 00:06:00,780 --> 00:06:03,260 Estuve con el dueño anterior. - ¿Pero usted es el gerente? 139 00:06:03,290 --> 00:06:04,460 - No soy el gerente. - No. 140 00:06:04,560 --> 00:06:05,960 - Pero yo como que intenta ejecutarlo 141 00:06:05,990 --> 00:06:08,900 cuando él no está aquí porque no hay nadie más para hacerlo. 142 00:06:13,170 --> 00:06:14,440 - ¿Cuánto tiempo lleva esta comida? 143 00:06:14,480 --> 00:06:15,810 ¿Está bien la cocina? - Sí. 144 00:06:15,880 --> 00:06:17,580 - ¿Normalmente se necesita esto? ¿Cuánto tiempo en un plato combinado? 145 00:06:17,620 --> 00:06:19,590 - Entonces el plato combinado en realidad lleva tanto tiempo. 146 00:06:19,590 --> 00:06:22,660 Solo tenemos una freidora y dos cestas. 147 00:06:22,690 --> 00:06:24,830 - Todo en el plato Básicamente está frito. 148 00:06:24,870 --> 00:06:28,570 Entonces se necesita, como, De 15 a 20 minutos para hacer. 149 00:06:30,510 --> 00:06:31,950 - No es de extrañar que los golfistas no quiero comer aquí 150 00:06:32,010 --> 00:06:35,620 porque se han perdido su hora de salida. 151 00:06:35,720 --> 00:06:36,990 Ok, voy a ir a ver 152 00:06:37,020 --> 00:06:39,930 si otras personas tienen su comida. 153 00:06:39,990 --> 00:06:42,070 ¿Cómo estamos? ¿Estamos disfrutando del almuerzo? 154 00:06:45,410 --> 00:06:46,410 - Encontraste un cabello en el queso? 155 00:06:46,440 --> 00:06:47,780 - Sí. 156 00:06:47,840 --> 00:06:49,750 - Lo siento. Hay un pelo en el queso. 157 00:06:49,820 --> 00:06:51,690 Rehagamos esa cosa. - Sí, ya veo eso. 158 00:06:51,750 --> 00:06:54,760 Lo llevaremos a la cocina. Lo siento mucho por eso. 159 00:06:54,820 --> 00:06:56,560 - Nada peor cuando estás tratando de comer adecuadamente 160 00:06:56,630 --> 00:06:58,060 y tienes que usar hilo dental un vello púbico. 161 00:06:58,130 --> 00:06:59,730 Lo lamento. 162 00:06:59,800 --> 00:07:03,070 - Hay un pelo en la comida. Lo enviaron de vuelta. 163 00:07:05,610 --> 00:07:07,750 - Creo que mi restaurante es realmente bueno, ¿sabes? 164 00:07:07,820 --> 00:07:09,690 Creo que Gordon puede encontrar un par de cosas, 165 00:07:09,760 --> 00:07:11,490 cosas simples, aquí y allá. 166 00:07:11,560 --> 00:07:13,130 Realmente no necesitamos tanta ayuda. 167 00:07:13,190 --> 00:07:15,230 [suena la campana] 168 00:07:15,300 --> 00:07:16,500 - Está bien. 169 00:07:16,570 --> 00:07:18,240 - Tenemos el plato combinado. aquí para ti. 170 00:07:18,270 --> 00:07:19,770 - Bueno, maldita sea. 171 00:07:19,810 --> 00:07:21,980 - Y la ensalada de camarones. - Gracias, cariño. 172 00:07:22,010 --> 00:07:23,210 - Avísame si necesitas cualquier otra cosa. 173 00:07:23,280 --> 00:07:24,620 - Gracias. 174 00:07:25,590 --> 00:07:27,360 Simplemente parece algo atascado [bip] 175 00:07:27,420 --> 00:07:29,530 Deformación del tiempo desde 1980. 176 00:07:29,560 --> 00:07:31,130 Es como un plato para niños. 177 00:07:33,030 --> 00:07:35,870 Frito, frito, frito, frito, frito, frito. 178 00:07:35,910 --> 00:07:38,510 Honestamente, ese pollo se parece 179 00:07:38,550 --> 00:07:40,180 ha pasado más tiempo en el congelador [bip] 180 00:07:40,280 --> 00:07:41,650 que en la granja. 181 00:07:44,420 --> 00:07:46,090 Ensalada. 182 00:07:46,160 --> 00:07:50,670 Una de las ensaladas más famosas. del mundo, ensalada César. 183 00:07:50,740 --> 00:07:53,410 Es ácido. Es comprado en la tienda. 184 00:07:53,410 --> 00:07:55,910 Y tiene un sabor terrible. 185 00:07:55,950 --> 00:07:58,220 - Observando a Gordon probando nuestro menú 186 00:07:58,280 --> 00:07:59,720 Fue absolutamente mortificante. 187 00:07:59,790 --> 00:08:01,730 Él estaba rebuscando toda la comida. 188 00:08:01,790 --> 00:08:03,390 - Carlos, ensalada César, 189 00:08:03,430 --> 00:08:05,170 el aderezo es un poco suave. 190 00:08:05,200 --> 00:08:07,700 - Y estoy viendo esto, ya sabes, y yo estoy como, 191 00:08:07,740 --> 00:08:09,210 "oh, no, como, Tengo que irme a casa. 192 00:08:09,270 --> 00:08:10,110 No puedo ver esto más." 193 00:08:10,240 --> 00:08:13,050 - Hamburguesa ahumada. - Muchas gracias. 194 00:08:16,450 --> 00:08:17,720 el pan esta quemado 195 00:08:17,760 --> 00:08:20,700 y la hamburguesa está demasiado cocida. 196 00:08:20,700 --> 00:08:22,930 Todo es tan grasoso. 197 00:08:27,980 --> 00:08:30,450 - Cara abierta, sin patatas fritas. - Sí. Gracias, cariño. 198 00:08:30,480 --> 00:08:31,720 - Aquí tienes. - Dios mío. 199 00:08:31,790 --> 00:08:33,450 - La hamburguesa estaba demasiado cocida. 200 00:08:33,520 --> 00:08:35,190 Se suponía que era medio raro, 201 00:08:35,220 --> 00:08:37,700 y el pan se quemó. 202 00:08:37,800 --> 00:08:40,300 - Vaya. Mira eso. 203 00:08:40,370 --> 00:08:41,610 Sinceramente, parece 204 00:08:41,670 --> 00:08:45,680 alguien ha derretido un [bip] condón en mi sándwich. 205 00:08:45,750 --> 00:08:48,650 Es simplemente malo. Eso es terrible. 206 00:08:48,720 --> 00:08:51,490 Este restaurante parece una cafeteria 207 00:08:51,590 --> 00:08:53,700 y también la comida. 208 00:08:53,760 --> 00:08:55,000 he estado aquí durante más de una hora 209 00:08:55,030 --> 00:08:58,410 y todavía ni rastro del dueño. 210 00:08:58,470 --> 00:08:59,870 Sam, ¿alguna noticia del dueño? 211 00:08:59,940 --> 00:09:01,180 - Sí, acabo de enviarle un mensaje de texto a Jorge. 212 00:09:01,210 --> 00:09:04,180 y aparentemente ha estado aquí en su oficina todo el tiempo. 213 00:09:04,280 --> 00:09:06,720 - [pitido]. 214 00:09:06,790 --> 00:09:09,130 Después de eso almuerzo decepcionante, 215 00:09:09,160 --> 00:09:12,600 es hora de finalmente encontrarnos Jorge y reúne al equipo. 216 00:09:12,630 --> 00:09:13,970 - Buenas tardes. - Este es Jorge. 217 00:09:14,040 --> 00:09:15,370 Este es nuestro gerente. - Hola, Jorge. 218 00:09:15,440 --> 00:09:16,780 -Jorge. Encantado de conocerlo. 219 00:09:16,880 --> 00:09:18,410 - solo estaba admirando tu parche. 220 00:09:18,450 --> 00:09:20,080 - Mi renovación, ¿te gusta? 221 00:09:20,150 --> 00:09:22,320 - ¿Me gusta? - ¿Qué opinas? 222 00:09:22,350 --> 00:09:24,790 - Parece [bip] estúpido. 223 00:09:24,860 --> 00:09:27,930 El disco que llega este curso es hermoso. 224 00:09:28,000 --> 00:09:29,630 - Sí, ¿te gusta? - Realmente hermosa. 225 00:09:29,700 --> 00:09:32,010 A esta triste funeraria. 226 00:09:32,070 --> 00:09:34,780 - Oh, Dios mío, ¿Qué quieres decir con funeraria? 227 00:09:34,810 --> 00:09:37,180 Quiero decir, sé que necesitamos algunas decoraciones. 228 00:09:38,590 --> 00:09:40,990 - ¿Algunas decoraciones? - [risas] 229 00:09:41,020 --> 00:09:43,760 - El restaurante necesita ser terminado. 230 00:09:43,830 --> 00:09:45,370 Lo mejor de este restaurante... 231 00:09:45,400 --> 00:09:46,570 - Sí. 232 00:09:46,640 --> 00:09:48,670 - Es el servicio. - Excelente. 233 00:09:48,740 --> 00:09:52,580 - La comida era terrible. - [risas] 234 00:09:52,650 --> 00:09:53,780 [se burla] ¿Cómo puedes decir eso? 235 00:09:53,850 --> 00:09:55,590 Quiero decir, tenemos una buena comida. 236 00:09:55,650 --> 00:09:58,160 - ¿Dónde está la buena comida? Y lo encargaré. 237 00:10:00,000 --> 00:10:01,500 - No creo que sea tan malo. 238 00:10:01,530 --> 00:10:02,800 - No piensas ¿Es tan malo? 239 00:10:02,870 --> 00:10:03,940 - No creo que sea tan malo. 240 00:10:03,970 --> 00:10:06,710 - Ni siquiera tienes un gerente dentro de este negocio. 241 00:10:06,780 --> 00:10:08,680 - No, no, no podemos permitirnos uno. 242 00:10:08,750 --> 00:10:10,980 - ¿No puedes permitirte uno? - Eso es correcto. 243 00:10:11,020 --> 00:10:13,620 - Porque no eres [bip] lo suficientemente ocupado para uno. 244 00:10:13,690 --> 00:10:15,830 - No es tan malo. - ¿No es tan malo? 245 00:10:15,860 --> 00:10:18,060 Yo también podría [pitir] Vete a casa ahora entonces. 246 00:10:24,810 --> 00:10:26,950 - Estoy en Wayne, Nueva Jersey, 247 00:10:26,980 --> 00:10:30,490 en el restaurante del club de golf En La Bebida. 248 00:10:30,560 --> 00:10:31,760 Después de un almuerzo decepcionante... 249 00:10:31,830 --> 00:10:34,800 Es simplemente malo. Eso es terrible. 250 00:10:34,830 --> 00:10:37,070 Finalmente conocí al dueño Jorge, 251 00:10:37,100 --> 00:10:39,940 y es hora de algunos hechos concretos. 252 00:10:39,970 --> 00:10:42,750 Este negocio, necesita un administrador. 253 00:10:42,850 --> 00:10:45,990 Necesita sistemas y Necesita algo de vitalidad, Jorge. 254 00:10:46,020 --> 00:10:47,490 - No es como No quiero hacerlo. 255 00:10:47,560 --> 00:10:48,930 Estoy aquí. Estoy aquí todo el tiempo. 256 00:10:48,990 --> 00:10:51,160 Estoy aquí, ya sabes, siete días a la semana 257 00:10:51,230 --> 00:10:53,570 hablando con los servidores, hablando con el público. 258 00:10:53,670 --> 00:10:55,870 - Ni siquiera sabemos cuando estás en el sitio. 259 00:10:55,910 --> 00:10:58,610 ¿Quién está a cargo de la cocina? - Tengo a Carlos. 260 00:10:58,680 --> 00:10:59,610 -¿Carlos? - Sí. 261 00:10:59,680 --> 00:11:02,050 - Chicos, ¿pueden venir y ¿Quédate aquí, por favor? 262 00:11:02,120 --> 00:11:05,760 En primer lugar, pareces cansado. - Estoy cansado. 263 00:11:05,830 --> 00:11:07,730 - ¿Cuánto tiempo llevas ¿Trabajar sin día libre? 264 00:11:07,730 --> 00:11:09,170 - No recuerdo eso. 265 00:11:09,230 --> 00:11:10,640 - ¿Qué? 266 00:11:10,700 --> 00:11:12,640 ¿Entonces vienes todos los días? - Sí. 267 00:11:12,710 --> 00:11:14,110 - No eres un burro. 268 00:11:14,210 --> 00:11:15,580 Necesitas algo de tiempo. 269 00:11:15,650 --> 00:11:17,220 ¿Quién te entrenó? 270 00:11:17,250 --> 00:11:18,220 - Eh, nadie. 271 00:11:18,280 --> 00:11:20,690 - ¿Entonces no has sido entrenado? - No. 272 00:11:20,720 --> 00:11:22,360 - Ay dios mío. 273 00:11:29,110 --> 00:11:31,840 - ¿Cómo funcionas? sin direccion? 274 00:11:31,910 --> 00:11:34,020 - Entonces solemos seguir La ventaja de Nadia 275 00:11:34,080 --> 00:11:38,290 o simplemente nos las arreglamos solos cuando Jorge no está. 276 00:11:38,360 --> 00:11:39,800 - Guau. 277 00:11:39,860 --> 00:11:41,200 Jorge está lleno de tonterías. 278 00:11:41,260 --> 00:11:43,000 Él aparece. Se esconde en la oficina. 279 00:11:43,070 --> 00:11:45,770 Y luego él como que entra y sale esporádicamente. 280 00:11:45,810 --> 00:11:47,480 Pero no hay liderazgo ahí dentro. 281 00:11:47,510 --> 00:11:49,750 Es atroz como gerente. 282 00:11:49,780 --> 00:11:52,720 Este lugar debería estar lleno. 283 00:11:52,750 --> 00:11:55,430 deberíamos estar llenos desde finales de abril 284 00:11:55,490 --> 00:11:56,760 hasta finales de septiembre. 285 00:11:56,830 --> 00:11:59,030 Y eso debería generar efectivo suficiente 286 00:11:59,070 --> 00:12:02,070 para ayudarnos a pasar los meses de invierno más magros. 287 00:12:02,140 --> 00:12:06,880 es pleno verano pero tu restaurante está vacío. 288 00:12:06,950 --> 00:12:08,950 Por favor, contacta a Solange. 289 00:12:08,990 --> 00:12:12,590 quiero conocerlos a ambos en su oficina mañana por la mañana. 290 00:12:13,130 --> 00:12:15,330 he pasado la noche mirando las finanzas, 291 00:12:15,400 --> 00:12:17,870 y si voy a ayudar este restaurante, 292 00:12:17,940 --> 00:12:19,740 luego jorge y su esposa solange 293 00:12:19,810 --> 00:12:21,650 necesito escuchar algunas verdades caseras reales 294 00:12:21,680 --> 00:12:23,180 sobre lo que he descubierto. 295 00:12:23,210 --> 00:12:24,920 Solange, ¿cómo estás? - Hola. 296 00:12:24,950 --> 00:12:26,650 - Te agradezco que hayas venido. - Gracias. 297 00:12:26,690 --> 00:12:28,160 Me preguntaba por qué estoy aquí. 298 00:12:28,220 --> 00:12:29,790 - En primer lugar, Estoy aquí para ayudar. 299 00:12:29,860 --> 00:12:30,930 - Está bien, gracias. Se lo agradezco. 300 00:12:31,000 --> 00:12:32,070 Lo apreciamos. 301 00:12:32,170 --> 00:12:33,700 - He hecho mi debida diligencia. 302 00:12:33,770 --> 00:12:35,010 Y he trabajado los números. 303 00:12:35,110 --> 00:12:37,510 Y he estudiado el negocio. 304 00:12:37,580 --> 00:12:39,250 ¿Eres consciente de cuánto 305 00:12:39,280 --> 00:12:41,990 el negocio esta fracasando financieramente? 306 00:12:42,020 --> 00:12:43,250 - lo sé estamos un poco endeudados, 307 00:12:43,290 --> 00:12:45,830 pero realmente no sé cuánto. - [se aclara la garganta] 308 00:12:45,930 --> 00:12:47,160 - A decir verdad, normalmente se cierra. 309 00:12:47,230 --> 00:12:48,900 el no quiere hablar de ello. 310 00:12:48,970 --> 00:12:50,300 - ¿Estás preocupado? sobre el negocio? 311 00:12:50,370 --> 00:12:51,270 - Sí, lo soy. 312 00:12:51,340 --> 00:12:53,540 - Tienes unos billetes enormes. sobresaliente. 313 00:12:53,580 --> 00:12:55,080 - Sí, lo hacemos. 314 00:12:55,150 --> 00:12:58,990 - ¿Qué tamaño tiene la factura? ¿Qué tan altos son los billetes? 315 00:12:59,020 --> 00:13:02,290 - Tiene que ser, ya sabes... - Está bien, sólo tira un número. 316 00:13:03,860 --> 00:13:06,870 - Si tuviera que calcular todo el riesgo, 317 00:13:06,940 --> 00:13:08,670 todo el peligro, y todas las finanzas, 318 00:13:08,740 --> 00:13:10,140 parece que nos espera 319 00:13:10,240 --> 00:13:13,780 poco más un cuarto de millón de dólares. 320 00:13:13,850 --> 00:13:15,890 - Ay dios mío. 321 00:13:15,950 --> 00:13:17,290 ¿Por qué nunca dices? algo para mi? 322 00:13:17,320 --> 00:13:19,190 Nunca pensé que fuera Voy a llegar hasta aquí, Jorge. 323 00:13:19,260 --> 00:13:21,600 - ¿Cómo vamos a permitírnoslo? ¿Cómo lo vamos a hacer? 324 00:13:25,100 --> 00:13:27,480 - No puedes mantener alejada a esta señora. 325 00:13:27,510 --> 00:13:31,850 Si este negocio fracasa, ella cae con eso. 326 00:13:31,890 --> 00:13:33,320 - Estoy enojado con Jorge. Estoy molesto. 327 00:13:33,390 --> 00:13:36,030 Sabes, me duele eso él no estaba confiando en mí. 328 00:13:36,060 --> 00:13:37,200 Estamos juntos en esto. 329 00:13:37,260 --> 00:13:40,230 deberíamos estar ayudando unos a otros. 330 00:13:41,300 --> 00:13:43,140 - Esta noche quiero ver esta función empresarial. 331 00:13:43,210 --> 00:13:45,210 quiero ver ¿Dónde están los puntos débiles? 332 00:13:45,280 --> 00:13:47,850 ¿Está eso claro? - Eso me parece claro. 333 00:13:47,880 --> 00:13:49,290 - Gracias. 334 00:13:49,320 --> 00:13:50,960 Jorge ahora mismo tiene su cabeza en la trampa de arena, 335 00:13:51,020 --> 00:13:53,130 y eso va a volver a muérdelo rápidamente 336 00:13:53,160 --> 00:13:55,370 si no tira la cabeza fuera de su culo. 337 00:13:55,430 --> 00:13:58,570 este barco se esta hundiendo y hundiéndose rápidamente. 338 00:13:58,640 --> 00:14:00,010 [música alegre] 339 00:14:00,070 --> 00:14:01,940 me han dicho que el restaurante también toma 340 00:14:02,050 --> 00:14:05,050 un carrito de golf abastecido con bebidas 341 00:14:05,120 --> 00:14:06,250 alrededor del curso para vender a golfistas. 342 00:14:06,320 --> 00:14:08,420 entonces necesito ir y compruébalo. 343 00:14:08,490 --> 00:14:11,300 Lexi, ¿estás bien? - Sí. 344 00:14:11,360 --> 00:14:12,830 - ¡Qué gran idea! por cierto. 345 00:14:12,900 --> 00:14:14,170 - Sí. - ¿Cuántos días a la semana? 346 00:14:14,170 --> 00:14:15,340 ¿Funcionan estas cosas? ¿aquí afuera? 347 00:14:15,410 --> 00:14:18,080 - Deberían estar funcionando. todos los días, 348 00:14:18,110 --> 00:14:21,280 vendiendo, ya sabes, bebidas deportivas, agua, refrescos. 349 00:14:21,320 --> 00:14:22,450 - Sí, inteligente. ¿Qué podemos tomar un día aquí? 350 00:14:22,520 --> 00:14:26,030 - Por lo general, lo venderé. 2000 más por día en este carro. 351 00:14:26,060 --> 00:14:27,460 - [pitido]. - Sí. 352 00:14:27,560 --> 00:14:28,830 - ¿De este carro? - Sí. 353 00:14:28,900 --> 00:14:29,900 - ¿Dos grandes al día? - Ajá. 354 00:14:29,970 --> 00:14:31,810 - Eso es sin comida. - Sí. 355 00:14:31,840 --> 00:14:33,240 - Nos falta un truco, ¿sabes eso? 356 00:14:33,310 --> 00:14:35,980 - En cuanto al carrito de bebidas, Jorge definitivamente no 357 00:14:36,050 --> 00:14:39,420 presta tanta atención según sea necesario. 358 00:14:39,490 --> 00:14:40,990 -¡Jorge! 359 00:14:41,090 --> 00:14:42,830 Necesito sacar a jorge para mostrarle 360 00:14:42,890 --> 00:14:44,100 lo que se está perdiendo. 361 00:14:44,160 --> 00:14:46,130 Bueno, me acabo de dar cuenta. - ¿Qué? 362 00:14:46,200 --> 00:14:48,240 - No tenía idea de cómo prolíficos son estos carros. 363 00:14:48,270 --> 00:14:50,040 - Hacen buenos negocios, 364 00:14:50,110 --> 00:14:51,710 pero es un poco difícil trabajar con esos carros. 365 00:14:51,780 --> 00:14:54,180 Ya sabes, es sólo una hielera en la parte trasera del carro de plataforma. 366 00:14:54,220 --> 00:14:55,220 - ¿Qué quieres decir? solo una hielera? 367 00:14:55,220 --> 00:14:56,420 - Sí, se supone que debemos tener-- 368 00:14:56,490 --> 00:14:58,160 - Lexi acaba de decir que está haciendo dos mil dólares al día 369 00:14:58,220 --> 00:14:59,660 sobre estas cosas. - Sí. [suspiros] 370 00:14:59,730 --> 00:15:03,030 - [bip], hombre, no lo sabes tu trasero desde tu codo. 371 00:15:03,070 --> 00:15:04,240 Salta. Es hora de ir a trabajar. 372 00:15:04,300 --> 00:15:06,410 - Está bien. - Estoy conduciendo. 373 00:15:07,780 --> 00:15:10,580 [música rock] 374 00:15:10,650 --> 00:15:11,950 - ¡Vaya, vaya, vaya! 375 00:15:16,890 --> 00:15:19,070 - Hola chicos. ¿Te apetece una copa? 376 00:15:19,100 --> 00:15:20,340 ¿Cómo está, señor? - Hola, chicos. 377 00:15:20,400 --> 00:15:21,870 - ¿Puedo conseguirte? algo de beber? 378 00:15:21,940 --> 00:15:22,910 - Absolutamente. - ¿Quieres una cerveza? 379 00:15:22,970 --> 00:15:24,440 - Qué día tan fantástico. 380 00:15:24,980 --> 00:15:27,120 - Eh, lamentablemente no, no. ¿Escuchaste eso? 381 00:15:27,150 --> 00:15:28,280 ¿Algo para comer? - Sí. 382 00:15:28,350 --> 00:15:29,790 - Hola, chicos. Venir. Buen día. 383 00:15:29,850 --> 00:15:31,360 - ¿Puedo tomar una cerveza? 384 00:15:31,390 --> 00:15:33,230 - Déjame registrarme aquí. para usted, señor. 385 00:15:33,290 --> 00:15:34,800 Sí, tengo algunas cervezas. 386 00:15:34,900 --> 00:15:35,870 Mencionaste la comida. - Sí. 387 00:15:35,900 --> 00:15:37,870 - ¿Quizás quieras algunos dulces? 388 00:15:37,900 --> 00:15:39,070 [la música se distorsiona] 389 00:15:39,140 --> 00:15:43,750 - ¿Dulces? ¿Se ven estos chicos? ¿Como si comieran dulces? 390 00:15:43,780 --> 00:15:45,120 ¡Envolturas! - Una envoltura sería genial. 391 00:15:45,180 --> 00:15:46,890 - Una envoltura. - Una envoltura es perfecta. 392 00:15:46,920 --> 00:15:48,990 - ¿Un sándwich? ¿Una ensalada? - Sándwich. 393 00:15:49,030 --> 00:15:50,260 - Me has dado una idea. 394 00:15:50,290 --> 00:15:51,900 Disfruta el resto del día. - Gracias, Gordon. 395 00:15:51,930 --> 00:15:53,230 - Bien. Salta, grandullón. Vamos. 396 00:15:54,870 --> 00:15:56,540 ¿Escuchaste eso? - Sí. 397 00:15:57,740 --> 00:15:59,450 - Oye, ¿quieres un trago? 398 00:16:00,050 --> 00:16:01,920 ¿Qué puedo ofrecerles chicos? 399 00:16:01,980 --> 00:16:03,020 ¿Aceptarías una envoltura? 400 00:16:03,090 --> 00:16:03,990 - Definitivamente lo haría tomar una envoltura, sí. 401 00:16:04,020 --> 00:16:05,460 - [pitido]. 402 00:16:06,290 --> 00:16:08,970 - El negocio es fuera de serie, hombre. 403 00:16:09,030 --> 00:16:10,740 Nos falta un truco. 404 00:16:14,080 --> 00:16:16,110 - ¡Vaya, oh, oh, oh! 405 00:16:16,180 --> 00:16:17,980 ¡Dios! ¿Qué le pasa a este tipo? 406 00:16:18,050 --> 00:16:19,750 - [risas] - ¿La próxima vez puedo caminar? 407 00:16:19,820 --> 00:16:21,920 Está loco. ¿Qué le pasa? 408 00:16:21,960 --> 00:16:24,230 Muy loco este tipo. 409 00:16:24,300 --> 00:16:26,200 no estaba pagando demasiado Atención al carrito. 410 00:16:26,270 --> 00:16:28,200 Ahora veo que es mucho negocios por ahí 411 00:16:28,270 --> 00:16:30,210 que la gente esta pidiendo comida de calidad 412 00:16:30,270 --> 00:16:31,980 que no estoy proporcionando. 413 00:16:32,050 --> 00:16:34,080 es algo importante que tenemos que arreglar. 414 00:16:34,150 --> 00:16:35,450 - [risas] 415 00:16:35,490 --> 00:16:36,860 - Oh, espera, espera, espera. [tocando la bocina] 416 00:16:36,890 --> 00:16:38,390 Cuidado. 417 00:16:38,460 --> 00:16:40,630 Está loco. ¿Qué le pasa? 418 00:16:43,070 --> 00:16:44,470 - De vuelta en el restaurante, es hora de ver 419 00:16:44,500 --> 00:16:47,440 como funciona durante un ajetreado servicio de cena. 420 00:16:47,510 --> 00:16:49,450 - Asegúrate de que todo esté limpio, saliendo correctamente. 421 00:16:49,510 --> 00:16:51,280 ¿Sabes cuáles son los platos? debería verse como. 422 00:16:51,350 --> 00:16:54,360 - Vamos a rockear, muchachos. Vamos a rockear. 423 00:16:55,960 --> 00:16:57,200 - ¿Estás bien? - Sí, señor. 424 00:16:57,230 --> 00:16:58,800 - Entonces, ¿normalmente agilizas? 425 00:16:58,830 --> 00:17:01,240 - Sí, señor. 426 00:17:04,540 --> 00:17:05,650 - ¿No? 427 00:17:06,680 --> 00:17:07,580 - Cuando Jorge le dijo a Gordon 428 00:17:07,650 --> 00:17:10,120 que él está aquí la mayoría de las noches agilizar, 429 00:17:10,190 --> 00:17:13,130 Me quedé boquiabierto. Eso es una completa mentira. 430 00:17:13,190 --> 00:17:15,400 - Uno son fajitas de carne. y una fajitas de pollo. 431 00:17:15,470 --> 00:17:18,200 - Sol llega un viernes. o el sábado, 432 00:17:18,300 --> 00:17:20,380 y ella es realmente buena en asegurarse 433 00:17:20,440 --> 00:17:22,040 todo va bien en la cocina, 434 00:17:22,080 --> 00:17:23,380 pero ella no está aquí tan a menudo. 435 00:17:23,410 --> 00:17:25,380 - Tienes alitas de pollo. salsa a un lado. 436 00:17:25,420 --> 00:17:26,450 Esa es Mía. Esa es Mía. - No, este soy yo. 437 00:17:26,550 --> 00:17:29,230 - Sin salsa, no quieren cualquier salsa al lado. 438 00:17:29,260 --> 00:17:31,530 Sin salsa. - Vale, nada de salsa. Copia eso. 439 00:17:34,370 --> 00:17:36,740 - Esta noche cocino para Gordon Ramsay, 440 00:17:36,810 --> 00:17:38,610 y no me siento preparado. 441 00:17:40,110 --> 00:17:42,790 Él es una gran estrella y él me pone nervioso. 442 00:17:44,390 --> 00:17:46,160 - No, mírame. Mírame. 443 00:17:46,190 --> 00:17:47,400 Si esa señora es pescatariana, 444 00:17:47,460 --> 00:17:49,130 no puedes cocinar el salmón 445 00:17:49,200 --> 00:17:50,570 donde están los filetes. - Dónde están los filetes. 446 00:17:50,640 --> 00:17:52,640 - [pitido]. - Una confusión. Hablamos de ello. 447 00:17:54,480 --> 00:17:56,950 - ¿Cómo estamos por aquí, muchachos? - Muy salado. 448 00:17:56,980 --> 00:17:57,950 - ¿Salado? - Sí. 449 00:17:57,980 --> 00:17:59,520 - Pido disculpas, chicos. 450 00:18:02,790 --> 00:18:03,600 - ¿Demasiado salado? DE ACUERDO. 451 00:18:03,730 --> 00:18:06,770 Dame otro control deslizante. Cuidado con la sal. 452 00:18:07,500 --> 00:18:09,370 - ¿Qué está pasando ahí dentro? - Las entradas están fuera de servicio. 453 00:18:09,440 --> 00:18:11,680 - Porque él simplemente los está tirando. y poniéndolos 454 00:18:11,710 --> 00:18:15,150 y tuve que sacar el mio desde debajo de todos los boletos 455 00:18:15,180 --> 00:18:16,690 varias veces porque siguió poniéndolo allí. 456 00:18:16,750 --> 00:18:19,260 Y esta gente todavía no lo ha hecho recibido su comida todavía. 457 00:18:19,330 --> 00:18:21,300 - Mía, Mía, Tengo estos controles deslizantes. 458 00:18:21,330 --> 00:18:23,270 lo reenvian porque estaba salado. 459 00:18:23,300 --> 00:18:25,400 Lo tienes, ¿de acuerdo? 460 00:18:25,470 --> 00:18:27,510 - Muchas gracias. - Gracias. 461 00:18:29,280 --> 00:18:31,280 - ¿Esto está crudo? - No, amigo, eso es... eso es crudo. 462 00:18:31,320 --> 00:18:32,720 - Esto es crudo. - Sí, amigo. 463 00:18:33,690 --> 00:18:36,230 - ¿Cómo estamos? - No soy el experto, 464 00:18:36,290 --> 00:18:37,860 pero no sé si Esto está como completamente cocido. 465 00:18:37,930 --> 00:18:39,000 - Oh Dios mío. 466 00:18:39,030 --> 00:18:40,700 Eso es inaceptable. 467 00:18:40,770 --> 00:18:43,340 [música tensa] 468 00:18:43,410 --> 00:18:44,480 - Estemos atentos esas costillas. 469 00:18:44,540 --> 00:18:46,010 No los quiero-- - Oh, [pitido]. 470 00:18:46,050 --> 00:18:47,550 - ¿Qué? 471 00:18:48,020 --> 00:18:49,620 - Está crudo. 472 00:18:51,290 --> 00:18:52,690 - Es la segunda vez. 473 00:18:54,360 --> 00:18:56,230 - No hay calor allí. 474 00:18:56,300 --> 00:18:57,270 No, está crudo. 475 00:18:57,340 --> 00:19:00,440 Puedes ver eso, ¿verdad? - Sí, puedo verlo. 476 00:19:00,510 --> 00:19:02,310 - Estás acelerando, así que estás la última línea de defensa. 477 00:19:02,380 --> 00:19:04,320 - Eso es correcto. - Entonces el control de calidad. 478 00:19:04,380 --> 00:19:06,450 tiene que atravesar tus dedos. 479 00:19:08,160 --> 00:19:09,330 Hemos tenido un comienzo terrible. 480 00:19:09,360 --> 00:19:10,700 Jorge se está acelerando. 481 00:19:10,760 --> 00:19:12,470 Ahora dijo que hace esto. cinco noches a la semana. 482 00:19:12,530 --> 00:19:14,440 Eso es absoluto [bip]. Confía en mí. 483 00:19:14,500 --> 00:19:16,640 el no acelera una vez cada quincena. 484 00:19:16,710 --> 00:19:19,680 Y viene más comida en aquel entonces esta saliendo 485 00:19:19,750 --> 00:19:22,520 y largas demoras entre cursos. 486 00:19:22,550 --> 00:19:24,690 - Amigo, ¿qué es eso? ¿Eso está siquiera cocido? 487 00:19:24,720 --> 00:19:27,960 - Eso no parece cocinado. - Eso no está nada cocinado. 488 00:19:28,000 --> 00:19:29,500 - No se mira la comida. 489 00:19:29,570 --> 00:19:32,710 antes de salir a la mesa y es simplemente un desastre. 490 00:19:32,710 --> 00:19:34,840 Lo lamento. 491 00:19:34,910 --> 00:19:36,150 - ¿Qué pasó? 492 00:19:36,210 --> 00:19:37,250 - Todavía está nadando. en el océano. 493 00:19:37,280 --> 00:19:39,550 - Ay dios mío. Está [bip] crudo. 494 00:19:39,620 --> 00:19:41,560 Tócalo. Está helado. - Sí. 495 00:19:41,620 --> 00:19:43,390 carlos, mantente atento sobre el salmón. 496 00:19:43,460 --> 00:19:45,230 Salmón, está crudo. 497 00:19:45,260 --> 00:19:46,430 - ¿Echarle un ojo? si tu dame la cabeza, 498 00:19:46,500 --> 00:19:48,770 Lo recuperaré el estanque [bip]. 499 00:19:51,540 --> 00:19:52,680 el esta poniendo el salmon en el microondas? 500 00:19:52,710 --> 00:19:54,620 - ¿Qué estás haciendo? ¿Por ahí, Carlos? 501 00:19:55,590 --> 00:19:56,690 - ¿Por qué? ¡No! ¡No! 502 00:19:56,720 --> 00:19:58,830 No, ¿qué estás haciendo? en el microondas? 503 00:20:00,060 --> 00:20:01,300 - ¡No! 504 00:20:01,360 --> 00:20:03,330 - [pitido], guau. 505 00:20:05,040 --> 00:20:06,240 - No [pitido]. - Sí. 506 00:20:06,340 --> 00:20:07,640 - Jorge, para agilizar, 507 00:20:07,680 --> 00:20:10,180 tienes que hacer que las cosas sucedan y coordinar. 508 00:20:10,280 --> 00:20:12,850 Este es un espectáculo [bip]. 35 cubiertas. 509 00:20:15,430 --> 00:20:16,460 Ni siquiera estamos a la mitad servicio todavía 510 00:20:16,530 --> 00:20:18,970 y algunos de estos horarios de entradas son más de 60 minutos. 511 00:20:19,030 --> 00:20:22,340 Las chicas me están diciendo en El fin de semana, esto es normal. 512 00:20:22,410 --> 00:20:23,470 te lo prometo, no hay nada normal 513 00:20:23,570 --> 00:20:27,210 en un ticket de 60 minutos, especialmente para comida frita. 514 00:20:27,280 --> 00:20:29,150 - Jorge, mi mesa poniéndome ansioso. 515 00:20:29,190 --> 00:20:30,790 ellos quieren saber donde está el salmón. 516 00:20:30,860 --> 00:20:34,230 La chica es igual sentado ahí y sin comer. 517 00:20:34,300 --> 00:20:36,170 - [pitido], Mira el salmón ahora. 518 00:20:36,230 --> 00:20:39,410 Parece un bulldog lo masticó. 519 00:20:39,470 --> 00:20:40,780 - Carlos, ¿cómo está el salmón? 520 00:20:43,480 --> 00:20:44,580 - te voy a hacer una pregunta como propietario. 521 00:20:44,650 --> 00:20:46,520 ¿Estás contento con eso? - No, no lo soy. 522 00:20:46,590 --> 00:20:48,260 - ¿Puedes hacerlo mejor que eso? - Sí, podemos. 523 00:20:48,320 --> 00:20:49,660 - No voy a servir eso. 524 00:20:49,690 --> 00:20:53,540 Parecen gatos. lo masticó. 525 00:20:53,600 --> 00:20:54,770 ¿Dónde diablos estamos? ¿en serio? 526 00:20:54,840 --> 00:20:56,410 Le mostraré cómo cocinar. [bip] salmón. 527 00:20:56,470 --> 00:20:58,310 Pero santo [bip]. 528 00:20:58,340 --> 00:21:00,650 Comida salada, deslizadores crudos. - Sí, no, no, es-- 529 00:21:00,720 --> 00:21:02,650 - Salmón cocido en el [bip] microondas. 530 00:21:02,720 --> 00:21:04,360 Pollo cocinado encima el jugo de 531 00:21:04,390 --> 00:21:05,860 una hamburguesa de ternera. 532 00:21:05,930 --> 00:21:07,330 Oye, jovencito, 533 00:21:07,360 --> 00:21:09,530 vamos a conseguir [pitido] apagado. 534 00:21:10,900 --> 00:21:14,640 Pero la comida no es lo único. cosa que me preocupa. 535 00:21:14,710 --> 00:21:15,710 ¿Qué le pasa? ¿Qué le pasa? 536 00:21:15,810 --> 00:21:20,150 - Supongo que son demasiados. días trabajando seguidos. 537 00:21:20,190 --> 00:21:22,060 - ¿Estás bien? ¿Estás bien? 538 00:21:29,510 --> 00:21:31,310 - Ven aquí. Dos segundos. Deja eso. Ven aquí. 539 00:21:31,380 --> 00:21:33,180 Tú, en la estufa. 540 00:21:33,210 --> 00:21:34,650 Ven aquí. 541 00:21:39,790 --> 00:21:40,630 Sentarse. 542 00:21:40,760 --> 00:21:41,900 ¿Puedes traerme un poco de agua? por favor alguien? 543 00:21:41,960 --> 00:21:42,670 Sentarse. 544 00:21:42,730 --> 00:21:44,240 no esta bien Ahí dentro, Carlos. 545 00:21:44,270 --> 00:21:45,740 Esto no es normal. 546 00:21:48,340 --> 00:21:49,450 - Te cubro la espalda. 547 00:21:49,480 --> 00:21:51,050 Pero este tipo necesita entender 548 00:21:51,120 --> 00:21:52,990 lo que te ha hecho. 549 00:21:59,200 --> 00:22:01,200 [música tensa] 550 00:22:01,240 --> 00:22:03,670 - Estoy en Wayne, Nueva Jersey, 551 00:22:03,710 --> 00:22:06,580 en el restaurante del club de campo en la bebida 552 00:22:06,650 --> 00:22:09,790 que está en lo más áspero. 553 00:22:09,850 --> 00:22:13,330 He eliminado al cocinero de línea Carlos. desde la cocina. 554 00:22:13,390 --> 00:22:15,130 Estaba más que agotado. 555 00:22:15,200 --> 00:22:18,240 - Ahora mismo estoy muy cansada. 556 00:22:18,270 --> 00:22:19,770 - Delantal puesto. Salta detrás de la línea. 557 00:22:19,810 --> 00:22:23,480 Y para tapar le he puesto propietario Jorge en su lugar. 558 00:22:23,520 --> 00:22:26,020 A continuación, dos filetes de falda, una hamburguesa ahumada, ¿no? 559 00:22:26,090 --> 00:22:28,020 Nunca pensé que sería haciendo funcionar la placa calefactora [bip]. 560 00:22:28,090 --> 00:22:29,530 Vamos. 561 00:22:29,590 --> 00:22:31,630 [bip], campanas del infierno. 562 00:22:31,660 --> 00:22:33,430 Vale, Jorge, háblame. ¿Cuánto tiempo? 563 00:22:33,500 --> 00:22:34,840 - ¿Qué billete, Chef? 564 00:22:34,900 --> 00:22:37,740 - Tengo dos filetes de falda, una fajita de bistec, ¿sí? 565 00:22:37,810 --> 00:22:40,210 - Sí, señor. - Alto, barra, 566 00:22:40,280 --> 00:22:42,050 y el patio, mesa siete. 567 00:22:42,120 --> 00:22:43,390 - Está bien, dame-- 568 00:22:43,420 --> 00:22:44,460 - Sólo dame un tiempo. 569 00:22:44,560 --> 00:22:46,160 - Siete minutos. Siete minutos. 570 00:22:46,230 --> 00:22:47,300 - Siete minutos. Vamos. 571 00:22:47,360 --> 00:22:48,600 - Cuando entro a la cocina 572 00:22:48,660 --> 00:22:50,770 y veo todos los boletos alineados, 573 00:22:50,800 --> 00:22:54,110 Sé que [bip] está bajando. La cocina está atascada. 574 00:22:54,140 --> 00:22:55,040 Lamento mucho la espera. 575 00:22:55,280 --> 00:22:57,950 Todavía estamos tratando de conseguir contacto con la cocina. 576 00:22:57,980 --> 00:23:00,520 - ¿Qué mesa es esta, por favor? - Cara abierta. 577 00:23:00,590 --> 00:23:02,060 - Cara abierta, pedí la mesa, no el plato. 578 00:23:02,120 --> 00:23:04,660 - Con tiempos de espera de horas, la gente se queja. 579 00:23:04,700 --> 00:23:06,470 Y como camarero o bartender, 580 00:23:06,500 --> 00:23:07,900 eso es muy dificil para tratar. 581 00:23:10,240 --> 00:23:11,610 - DE ACUERDO. 582 00:23:12,410 --> 00:23:13,880 La mesa acaba de devolver estos 583 00:23:13,950 --> 00:23:15,550 porque encontraron un cabello en sus nachos. 584 00:23:15,590 --> 00:23:16,850 - [bip] infierno. 585 00:23:16,890 --> 00:23:18,320 Qué [bip]. - Combinación de fajitas. 586 00:23:18,360 --> 00:23:19,460 - Vamos. 587 00:23:19,490 --> 00:23:20,430 ¿Qué estás esperando? ¿Qué mesa? 588 00:23:20,460 --> 00:23:21,900 - Eso fue 75. - 75, ¿sí? 589 00:23:21,960 --> 00:23:24,340 Completa la tabla, sí. Estamos bien allí, ¿sí? Gracias. 590 00:23:24,400 --> 00:23:26,340 - Chef, esto ya no está. - ¿Son qué? 591 00:23:26,410 --> 00:23:27,440 - Esto queda. Se fueron. 592 00:23:27,540 --> 00:23:29,080 - ¿A qué hora? - ¿Se han ido? 593 00:23:29,150 --> 00:23:30,250 - Sí. 594 00:23:30,310 --> 00:23:31,620 - ¿Pero por qué aparece ahora? 595 00:23:31,680 --> 00:23:33,450 - No sé. Déjame ver, ¿es esto? 596 00:23:33,490 --> 00:23:35,060 ¿Puedes volver a comprobarlo? 597 00:23:35,090 --> 00:23:36,390 - Eso ya no está, ¿verdad? 598 00:23:36,460 --> 00:23:37,500 Simplemente lo lograron. 599 00:23:37,560 --> 00:23:38,630 - ella dijo ella acaba de poner esto. 600 00:23:38,660 --> 00:23:40,470 Ella todavía necesita esto. - Sí, oye. 601 00:23:40,500 --> 00:23:42,570 Acaban de ordenar eso. No se ha ido. 602 00:23:42,610 --> 00:23:43,540 Deja de [bip] conmigo así. 603 00:23:43,640 --> 00:23:45,510 Por eso lo llamé. ¿Cuánto tiempo, por favor? 604 00:23:45,550 --> 00:23:47,280 - Copia eso. Cinco minutos. cinco minutos. 605 00:23:47,350 --> 00:23:48,380 - ¿Cinco minutos? - Menos de cinco. 606 00:23:48,420 --> 00:23:50,290 - Dijiste eso Hace ocho minutos. 607 00:23:50,350 --> 00:23:51,620 ¡Hola, Jorge! 608 00:23:51,660 --> 00:23:52,860 - Sí. - Mírame. 609 00:23:52,930 --> 00:23:54,630 ¿Están simplemente cocinando? ¿una cosa a la vez? 610 00:23:54,700 --> 00:23:56,070 - Bueno, lo estamos intentando. Lo estamos intentando. 611 00:23:56,100 --> 00:23:58,100 - No lo están intentando. Nadie está escuchando. 612 00:23:58,140 --> 00:24:00,540 - Estamos escuchando. ¿Qué haces? ¿Nadie está escuchando? 613 00:24:00,610 --> 00:24:02,350 - Prueba y cocina todo. [bip] mesa. 614 00:24:03,780 --> 00:24:04,950 jorge me esta diciendo él es un gerente de cocina. 615 00:24:04,980 --> 00:24:07,220 Sinceramente, no lo haría deja que ese tipo se las arregle 616 00:24:07,290 --> 00:24:08,760 Una pelea de comida en un preescolar. 617 00:24:08,790 --> 00:24:11,060 Ahora mismo, lo único eso me mantiene aquí 618 00:24:11,130 --> 00:24:14,670 son el personal porque este tipo esta delirando. 619 00:24:14,740 --> 00:24:19,010 Chicos, necesito la hamburguesa. No puedo servir a media mesa. 620 00:24:19,080 --> 00:24:20,250 - Copia eso. 621 00:24:20,350 --> 00:24:21,850 - ¿Qué sigue, por favor? 622 00:24:21,920 --> 00:24:23,620 - Te lo dije como cinco veces, Cocinero. 623 00:24:23,650 --> 00:24:24,790 - No, no me lo dijiste. cinco veces. 624 00:24:24,860 --> 00:24:26,860 - 71. Lo siento. - No, leí las órdenes. 625 00:24:26,930 --> 00:24:30,030 - Gordon tiene que literalmente, como, ya sabes, 626 00:24:30,070 --> 00:24:32,610 gritarle para transmitir su punto de vista 627 00:24:32,640 --> 00:24:34,510 y jorge sigue no conseguirlo. 628 00:24:34,540 --> 00:24:35,510 Es tan vergonzoso. 629 00:24:35,580 --> 00:24:37,320 - Hola, Jorge. - Sí, señor. 630 00:24:37,350 --> 00:24:38,480 - Jorge, mírame. 631 00:24:38,520 --> 00:24:39,850 Por cierto, no me río. - No lo soy. 632 00:24:39,920 --> 00:24:41,420 No me estoy riendo. - Ey. Ey. 633 00:24:41,490 --> 00:24:42,690 - Soy como, todo está sucediendo ahora. 634 00:24:42,760 --> 00:24:44,260 - No, no, no. Ese chico de afuera ha estado aquí. 635 00:24:44,330 --> 00:24:47,940 durante 21 días seguidos, Oye, todas las noches. 636 00:24:47,940 --> 00:24:49,810 Has estado detrás la mitad una hora 637 00:24:49,840 --> 00:24:52,080 y estás consiguiendo [pitido] conmigo. 638 00:24:52,150 --> 00:24:53,910 ¿Por qué simplemente ponen? ¿Un plato a la vez? 639 00:24:53,950 --> 00:24:55,350 ¿Por qué no se unen? como mesa? 640 00:24:55,450 --> 00:24:56,850 Hay tres [bip] chefs. 641 00:24:56,920 --> 00:24:59,090 - Este plato combinado es literalmente tomando una eternidad. 642 00:24:59,190 --> 00:25:01,600 - Está esperando un combo. Estás esperando un combo. 643 00:25:01,630 --> 00:25:02,930 - [bip] infierno. 644 00:25:02,970 --> 00:25:05,710 - Esta noche, servicio de cena. No es... no es tan malo. 645 00:25:05,770 --> 00:25:08,080 el solo esta haciendo gran cosa sobre esto. 646 00:25:10,650 --> 00:25:12,450 - ¿Cómo estamos? - Hay demasiado aderezo. 647 00:25:12,490 --> 00:25:13,690 Simplemente no puedo comerlo. 648 00:25:13,720 --> 00:25:15,260 - Parece que está nadando. con aderezo. 649 00:25:15,320 --> 00:25:16,390 - Está nadando, sí. 650 00:25:16,430 --> 00:25:17,700 espero no hacer daño sus sentimientos. 651 00:25:17,760 --> 00:25:19,870 - Bueno, esas costillas. parece bastante seco. 652 00:25:19,930 --> 00:25:22,100 deberían ser cayendo del hueso. 653 00:25:23,310 --> 00:25:24,680 - Cuadro 72. - Oye. 654 00:25:24,740 --> 00:25:27,580 Oye, amigo. Mira, [pitido] bajando todos ahí. 655 00:25:27,680 --> 00:25:30,190 Oye, como [pitido] Harry Snotter. 656 00:25:30,250 --> 00:25:31,890 Limpia el plato, por favor. 657 00:25:31,920 --> 00:25:34,600 El pollo está helado. Helado. 658 00:25:34,630 --> 00:25:37,840 [bip] bandeja de [bip]. 659 00:25:39,570 --> 00:25:41,580 Este es el perro [bip]. 660 00:25:41,610 --> 00:25:44,150 es absoluto [bip] perro [bip]. 661 00:25:46,320 --> 00:25:48,120 Santo [bip]. 662 00:25:48,220 --> 00:25:49,460 Ya es suficiente. 663 00:25:49,490 --> 00:25:51,700 Detener. 664 00:25:51,730 --> 00:25:53,130 Detén las órdenes. Ciérralo. 665 00:25:53,170 --> 00:25:56,740 No [bip] comida, no más bebidas. La cena corre por mi cuenta. 666 00:25:56,770 --> 00:25:58,740 Sácalos de aquí. Mis disculpas. 667 00:25:58,840 --> 00:26:02,690 - Nunca pensaré eso él simplemente cerrará las puertas. 668 00:26:02,790 --> 00:26:04,820 Estoy sorprendido. Sinceramente, estoy en shock. 669 00:26:11,940 --> 00:26:13,910 - Estoy en Wayne, Nueva Jersey, 670 00:26:13,910 --> 00:26:17,250 donde he cerrado la cocina en En la bebida. 671 00:26:17,310 --> 00:26:18,920 Ya es suficiente. Detener. 672 00:26:18,990 --> 00:26:21,290 - Entonces, desafortunadamente, Nuestra cocina está cerrada. 673 00:26:21,320 --> 00:26:24,260 Así que te voy a preguntar, ya sabes, si ustedes pudieran irse. 674 00:26:24,360 --> 00:26:25,870 - Oh, Dios mío. 675 00:26:25,900 --> 00:26:27,900 Gordon acaba de cerrar el restaurante 676 00:26:27,940 --> 00:26:30,510 y simplemente me siento avergonzado una vez más. 677 00:26:30,540 --> 00:26:32,340 - Pero antes de hablar con propietario jorge 678 00:26:32,410 --> 00:26:33,780 sobre los problemas aquí... 679 00:26:33,850 --> 00:26:35,850 Siéntate, amigo. ¿Estás bien? 680 00:26:35,950 --> 00:26:37,760 Necesito ver cómo está Carlos. 681 00:26:37,790 --> 00:26:40,530 Escuchar. Estoy aquí para ayudar, ¿vale? 682 00:26:40,600 --> 00:26:41,830 Quiero ayudarte. - Gracias. 683 00:26:41,900 --> 00:26:43,400 - Pero te necesito para tomar un descanso. 684 00:26:43,470 --> 00:26:44,940 - Te lo agradezco. 685 00:26:45,000 --> 00:26:46,740 - Esto es... esto no es la forma de vivir y trabajar. 686 00:26:46,810 --> 00:26:49,680 - Sí. - Y por tu lealtad, 687 00:26:49,710 --> 00:26:51,920 te han aprovechado. 688 00:26:51,950 --> 00:26:54,820 Me gustaría tener la oportunidad de enseñarte 689 00:26:54,860 --> 00:26:58,360 un menú que puedes ejecutar... - Eso es perfecto. 690 00:26:58,400 --> 00:27:01,300 - Y una guía para ayudar. 691 00:27:01,370 --> 00:27:02,440 ¿Estás dentro? 692 00:27:02,510 --> 00:27:04,580 - Sí, claro. Yo-- 693 00:27:04,610 --> 00:27:06,480 - Ven aquí. DE ACUERDO. 694 00:27:06,550 --> 00:27:07,580 Descansa un poco, amigo, ¿vale? 695 00:27:07,650 --> 00:27:10,720 - Se lo agradezco, Chef. - Te cubro las espaldas, ¿vale? 696 00:27:10,790 --> 00:27:12,560 - Soy de Perú. 697 00:27:12,590 --> 00:27:16,100 En Perú, Gordon es una gran estrella. 698 00:27:16,130 --> 00:27:20,040 Y nunca pensé Gordon, enséñame. 699 00:27:20,110 --> 00:27:22,310 Es asombroso. Es un sueño hecho realidad. 700 00:27:23,750 --> 00:27:25,720 - Cada vez está más claro por el minuto 701 00:27:25,820 --> 00:27:27,560 que los problemas con esto restaurante 702 00:27:27,590 --> 00:27:29,790 recae directamente en su dueño. 703 00:27:29,860 --> 00:27:32,730 hablemos del camino Tú diriges este lugar. 704 00:27:32,800 --> 00:27:35,300 - Hablemos de ello, Chef. 705 00:27:35,340 --> 00:27:37,210 Háblame. 706 00:27:37,240 --> 00:27:40,680 - Estás a kilómetros de donde deberías estar. 707 00:27:40,750 --> 00:27:42,850 No hay ningún director general. - ¿Sí? 708 00:27:42,890 --> 00:27:44,050 - No estás presente. 709 00:27:44,120 --> 00:27:46,860 Y cuando lo estés, Te escondes en la oficina. 710 00:27:46,930 --> 00:27:48,460 ¿No puedes ver? ¿El lío en el que estás? 711 00:27:48,500 --> 00:27:49,630 - Estoy aquí para arreglar las cosas. 712 00:27:49,700 --> 00:27:50,840 - No, no lo eres. - ¿No, no lo soy? 713 00:27:50,870 --> 00:27:51,940 Entonces, ¿qué es lo que no estoy haciendo bien? 714 00:27:51,970 --> 00:27:53,410 - Porque le estás preguntando a tu equipo 715 00:27:53,470 --> 00:27:54,810 para trabajar en tu [bip] desastre. 716 00:27:54,840 --> 00:27:56,850 El sistema es disfuncional. 717 00:27:56,880 --> 00:27:59,150 Tiempos de entrada, 90 minutos. 718 00:27:59,190 --> 00:28:00,920 Los golfistas no llegan a ninguna parte cerca de tu puerta de entrada 719 00:28:00,990 --> 00:28:03,490 porque no pueden entrar para comer algo rápido. 720 00:28:03,560 --> 00:28:04,700 - Intento hacerlo lo mejor que puedo. 721 00:28:04,730 --> 00:28:06,130 Carlos es el que está a cargo. 722 00:28:06,170 --> 00:28:09,270 - Carlos está de rodillas. - Sí. 723 00:28:09,310 --> 00:28:12,140 - Ha estado presionando durante tres semanas seguidas sin día libre. 724 00:28:12,210 --> 00:28:13,150 - Bien. 725 00:28:13,350 --> 00:28:14,480 - ¿Entiendes lo que ¿Ese tipo está pasando ahora? 726 00:28:14,550 --> 00:28:15,750 - Sí, lo sé. Lo sé. 727 00:28:15,790 --> 00:28:17,790 No es fácil. No es fácil. 728 00:28:17,860 --> 00:28:19,660 - Al menos Gordon consigue una idea de, como, 729 00:28:19,730 --> 00:28:21,660 con qué nos ocupamos a diario, supongo. 730 00:28:21,730 --> 00:28:23,030 - No puedes simplemente vencerlos 731 00:28:23,070 --> 00:28:25,400 siete noches a la semana como si no te importara. 732 00:28:25,440 --> 00:28:27,110 - Pero no lo entiendes. No estás escuchando. 733 00:28:27,140 --> 00:28:30,680 - ¿No entiendo? - No estás escuchando. 734 00:28:30,720 --> 00:28:31,880 - No puedo creer que Jorge esté 735 00:28:31,950 --> 00:28:33,790 en realidad discutiendo con Gordon Ramsay. 736 00:28:33,860 --> 00:28:35,220 - Estoy tratando de ayudarte. 737 00:28:35,290 --> 00:28:37,800 ¿Pero sabes qué? Estás [bip] engañado. 738 00:28:37,860 --> 00:28:40,530 - ¿Eso crees? - Oh, no, lo sé. 739 00:28:40,530 --> 00:28:41,700 [pitido] engañado. 740 00:28:41,770 --> 00:28:43,570 - Son literalmente así. 741 00:28:43,640 --> 00:28:44,940 - ¿Cómo sé que estás engañado? 742 00:28:45,010 --> 00:28:46,210 - Sí. - Porque estás soñando. 743 00:28:46,250 --> 00:28:47,920 - ¿Cómo... qué estoy soñando? Pensé que-- 744 00:28:47,950 --> 00:28:50,050 - Estás vigilando al personal. poner comida en el microondas. 745 00:28:50,090 --> 00:28:51,090 Estás mirando al personal... - Espera, espera, espera. 746 00:28:51,160 --> 00:28:53,390 estoy soñando con la gente poner cosas en el microondas? 747 00:28:53,460 --> 00:28:55,030 - Tú les enseñaste. 748 00:28:55,060 --> 00:28:56,770 - Mira, estabas allí. cuando le dije que pusiera 749 00:28:56,800 --> 00:28:58,070 las cosas en el microondas? 750 00:28:58,140 --> 00:29:00,880 - Has estado mirando este [bip] durante años. 751 00:29:00,940 --> 00:29:04,380 No han hecho esto por la primera vez esta noche. 752 00:29:04,420 --> 00:29:05,380 Me pediste que te ayudara 753 00:29:05,480 --> 00:29:08,060 pero no puedo ayudarte si no puedes evitarlo. 754 00:29:08,120 --> 00:29:10,060 - Todo lo que estás haciendo es Sigue viniendo y gritando. 755 00:29:10,090 --> 00:29:11,560 Quiero ayuda. - ¿Gritando? 756 00:29:11,600 --> 00:29:13,500 - Ay dios mío. No puedo. 757 00:29:13,500 --> 00:29:16,240 Nunca hemos visto a Jorge, como, confrontar a alguien así. 758 00:29:16,310 --> 00:29:17,880 - Bueno, en un momento-- - Espera, hombre, espera. 759 00:29:17,940 --> 00:29:19,450 - No, no, no, espera, espera, espera, no, no, no, no, no. 760 00:29:19,480 --> 00:29:21,350 Porque sigues quejándote... - Envía [bip] comida. 761 00:29:21,380 --> 00:29:23,520 - No, no, no, no, no. Lo único que haces es gritar. 762 00:29:23,550 --> 00:29:24,860 Necesito mi cheque. Repetir. 763 00:29:24,960 --> 00:29:26,060 - No, no. - ¿Puedes recordar el cheque? 764 00:29:26,130 --> 00:29:29,160 - No, te estoy deteniendo. enviando [bip]. 765 00:29:29,230 --> 00:29:32,440 lo que quiero que hagas es dejar de [bip] conmigo. 766 00:29:32,470 --> 00:29:34,980 vine aquí para hacer un trabajo porque me preguntaste aquí. 767 00:29:35,040 --> 00:29:36,880 - Pero tú... intentas... - Y hasta ahora, 768 00:29:36,950 --> 00:29:37,920 estas ignorando todo lo obvio. 769 00:29:38,020 --> 00:29:41,020 - Pero no lo soy. No lo soy. - ¿Crees que estoy mintiendo? 770 00:29:41,090 --> 00:29:43,560 - Bueno-- - ¿O vas a escuchar? 771 00:29:43,590 --> 00:29:46,400 - Ay dios mío. ¿Viste eso? 772 00:29:48,470 --> 00:29:50,610 - Ahora, ¿quieres una reunión? ¿Con su personal o no? 773 00:29:50,680 --> 00:29:51,740 - Sí. 774 00:29:51,780 --> 00:29:52,980 - ¿Vas a ser honesto? - Sí. 775 00:29:53,050 --> 00:29:55,790 - Vamos. Quítate la redecilla. 776 00:29:55,850 --> 00:29:56,990 En este momento, este tipo es delirante. 777 00:29:57,050 --> 00:29:59,260 el no puede oler el suyo [bip]. 778 00:29:59,290 --> 00:30:01,500 el necesita entender lo que está en juego aquí. 779 00:30:03,800 --> 00:30:05,000 He estado en muchas cocinas, 780 00:30:05,040 --> 00:30:07,010 y confía en mí, He visto muchos desastres. 781 00:30:07,070 --> 00:30:11,020 Pero esta noche, eso fue uno para los libros de récords. 782 00:30:11,050 --> 00:30:13,150 Estás parado en tu propio camino 783 00:30:13,150 --> 00:30:17,360 y no puedes ver la madera para los árboles. 784 00:30:17,390 --> 00:30:21,900 absolutamente bienvenido la lealtad, pero no soy-- 785 00:30:21,970 --> 00:30:23,910 No voy a chocar cabezas con el dueño 786 00:30:23,940 --> 00:30:25,850 y perder mi tiempo. 787 00:30:25,910 --> 00:30:27,150 He terminado. 788 00:30:27,210 --> 00:30:30,420 -¡Jorge! Escúchalo. Necesitamos la ayuda. 789 00:30:30,520 --> 00:30:33,790 - Ahora, ¿estoy dentro? 790 00:30:33,790 --> 00:30:35,430 o estoy fuera? 791 00:30:41,880 --> 00:30:44,980 [música tensa] 792 00:30:45,050 --> 00:30:47,790 - Después de un desastre servicio de cena... 793 00:30:47,860 --> 00:30:51,200 Ya es suficiente. Ya he visto suficiente. 794 00:30:51,260 --> 00:30:52,770 Y un frustrante confrontación 795 00:30:52,800 --> 00:30:54,100 con el dueño jorge... 796 00:30:54,170 --> 00:30:56,270 ¡No puedes simplemente vencerlos! 797 00:30:56,310 --> 00:31:00,080 Ahora es el momento de Jorge. para tomar una decisión. 798 00:31:00,080 --> 00:31:05,190 ¿Estoy dentro o estoy fuera? 799 00:31:05,220 --> 00:31:07,030 - Sí, dame una oportunidad. Dame una oportunidad. 800 00:31:07,060 --> 00:31:10,540 - quiero verte mañana a primera hora. 801 00:31:10,570 --> 00:31:12,470 Señoras. 802 00:31:12,540 --> 00:31:14,880 - Gordon me ha dado una llamada de atención. 803 00:31:14,910 --> 00:31:16,980 Fue una conversación difícil. 804 00:31:17,050 --> 00:31:18,720 Lo siento, señoras. 805 00:31:18,780 --> 00:31:20,050 Definitivamente voy a cambiar. 806 00:31:20,120 --> 00:31:22,660 Voy a hacer lo mejor que pueda ahora. 807 00:31:22,730 --> 00:31:24,500 Hagámoslo realidad. 808 00:31:26,270 --> 00:31:28,070 - Es un nuevo día en el campo de golf 809 00:31:28,100 --> 00:31:31,210 y mi equipo ha sido trabajando duro durante la noche. 810 00:31:31,240 --> 00:31:34,120 Pero antes de mostrarle a Jorge y su equipo la renovación, 811 00:31:34,150 --> 00:31:35,450 Tengo otra sorpresa. 812 00:31:35,520 --> 00:31:36,750 ¡Ey! 813 00:31:36,850 --> 00:31:38,060 [risas] - ¡Dios mío! 814 00:31:38,120 --> 00:31:39,120 - me he arreglado el carrito de golf 815 00:31:39,190 --> 00:31:41,360 anunciar en la bebida en el campo de golf 816 00:31:41,400 --> 00:31:44,400 y realmente maximizar sobre posibles ventas de alimentos. 817 00:31:44,470 --> 00:31:45,740 Ey. 818 00:31:45,810 --> 00:31:47,110 ¿Qué tan genial es eso? 819 00:31:47,170 --> 00:31:49,850 - Dios mío, no esperaba 820 00:31:49,880 --> 00:31:51,380 el carrito de bebidas para rehacer. 821 00:31:51,450 --> 00:31:54,360 Así que con solo verlo, se ve mucho mejor. 822 00:31:54,390 --> 00:31:58,100 - Si cada carrito puede hacer 2.000 dólares al día, 823 00:31:58,130 --> 00:32:00,900 Podríamos duplicar eso con comida. 824 00:32:00,970 --> 00:32:02,510 Envolturas de ensalada César. 825 00:32:02,540 --> 00:32:06,710 Podríamos estar en casi medio millón de dólares al año. 826 00:32:06,780 --> 00:32:07,750 ¿Qué te parece, Solange? 827 00:32:07,820 --> 00:32:09,350 - Estoy tan emocionada. Estamos muy emocionados, ¿sabes? 828 00:32:09,390 --> 00:32:10,860 Muchas gracias. Realmente lo apreciamos. 829 00:32:10,890 --> 00:32:12,260 - Esto es como hacer dinero. 830 00:32:12,290 --> 00:32:13,860 Creo que es algo grandioso. 831 00:32:13,960 --> 00:32:16,000 Esto podría pagar mi alquiler en un día. 832 00:32:16,030 --> 00:32:17,940 - Estoy emocionado por ¡el nuevo cartel! 833 00:32:18,000 --> 00:32:20,010 - Oh, Dios. Mira eso. Qué lindo. 834 00:32:20,040 --> 00:32:23,050 - El restaurante está abierto. [risas] 835 00:32:23,110 --> 00:32:25,150 - Eso es genial. 836 00:32:25,220 --> 00:32:26,890 - Ay dios mío. [risas] 837 00:32:26,920 --> 00:32:28,190 - Dios mío. - Mira lo que hizo. 838 00:32:28,260 --> 00:32:30,130 - Ay dios mío. - Guau. 839 00:32:30,190 --> 00:32:31,760 - Estoy literalmente temblando ahora mismo. 840 00:32:31,800 --> 00:32:33,100 - ¡Guau! 841 00:32:33,130 --> 00:32:35,040 - Le he dado esta funeraria de un restaurante 842 00:32:35,100 --> 00:32:37,010 una nueva estética de club de campo, 843 00:32:37,040 --> 00:32:38,980 que es mucho más acorde 844 00:32:39,010 --> 00:32:40,580 con la hermosa alrededores. 845 00:32:40,650 --> 00:32:41,550 - Guau. 846 00:32:41,650 --> 00:32:44,290 Caminando por el restaurante, fue asombroso. 847 00:32:44,390 --> 00:32:46,030 Es asombroso. 848 00:32:46,130 --> 00:32:49,300 Cambió al 100%. 849 00:32:49,330 --> 00:32:51,370 te sientes como estás en una casa club. 850 00:32:51,400 --> 00:32:53,740 Te sientes como si estuvieras en un restaurante real. 851 00:32:53,770 --> 00:32:55,710 - Esto es precioso. 852 00:32:55,750 --> 00:32:57,050 - Déjame darte un abrazo. 853 00:32:57,110 --> 00:33:01,320 - Oh. ¿Está seguro? [risas] 854 00:33:01,390 --> 00:33:04,230 - Gracias. Gracias. Gracias. 855 00:33:04,300 --> 00:33:06,100 - Nunca pensamos iba a ser así de bueno. 856 00:33:06,130 --> 00:33:07,500 Todo estuvo muy bien. Y me quedé en shock. 857 00:33:07,570 --> 00:33:09,310 Me quedé sin palabras. Incluso mi esposo, Jorge, 858 00:33:09,370 --> 00:33:11,180 estaba loco. Estamos muy felices. 859 00:33:11,240 --> 00:33:14,380 - Ahora que tenemos una hermosa restaurante de la casa club, 860 00:33:14,450 --> 00:33:17,190 necesitamos que la comida sea en consonancia con el restaurante. 861 00:33:17,250 --> 00:33:20,890 No más plato combinado en este menú. 862 00:33:20,930 --> 00:33:23,130 El combo se fue el edificio. 863 00:33:23,230 --> 00:33:25,710 Empecemos con los aperitivos. 864 00:33:25,740 --> 00:33:27,240 Alitas glaseadas con miel, 865 00:33:27,310 --> 00:33:30,080 pequeño y delicado deslizadores de cerdo desmenuzado. 866 00:33:30,150 --> 00:33:32,080 hamburguesa con queso y tocino, simplemente hecho. 867 00:33:32,120 --> 00:33:33,350 Ensalada César con pollo. 868 00:33:33,350 --> 00:33:34,490 Vamos a convertir eso en una hermosa 869 00:33:34,560 --> 00:33:37,390 wrap césar de pollo para ese carrito que hay ahí fuera. 870 00:33:37,460 --> 00:33:39,430 ¿Crees que esto es un menú? ¿Puedes quedarte atrás ahora? 871 00:33:39,470 --> 00:33:41,340 - Sí. - 100%. 872 00:33:41,370 --> 00:33:43,170 - No tenemos comida de bolera ya. 873 00:33:43,210 --> 00:33:46,850 Ahora tenemos campo de golf, comida elevada y vibrante. 874 00:33:46,910 --> 00:33:48,750 - Profundiza. Toma un bocado. 875 00:33:48,780 --> 00:33:52,190 Familiarízate con lo que somos Estaré presionando esta noche. 876 00:33:52,220 --> 00:33:54,260 - El menú tiene una pinta increíble. Estoy emocionado por la cocina. 877 00:33:54,330 --> 00:33:56,270 va a ser más fácil y más rápido. 878 00:33:56,330 --> 00:33:59,070 - Los camarones están buenísimos. Sam, prueba los camarones. 879 00:33:59,140 --> 00:34:01,880 - Ay dios mío. Esto es delicioso. 880 00:34:01,940 --> 00:34:03,350 - Las patatas fritas son realmente buenas. 881 00:34:03,450 --> 00:34:04,780 - Ay dios mío. 882 00:34:04,820 --> 00:34:06,420 Dios mío, es tan bueno. 883 00:34:06,490 --> 00:34:08,790 - Pero antes de que podamos dar el primer golpe. con un nuevo menú... 884 00:34:10,460 --> 00:34:12,260 necesito mostrárselo a carlos y su equipo 885 00:34:12,330 --> 00:34:14,330 cómo perfeccionar los nuevos platos. 886 00:34:16,570 --> 00:34:17,710 - Oh. 887 00:34:19,080 --> 00:34:21,350 - Gordon es un gran maestro. 888 00:34:28,000 --> 00:34:30,740 Gracias, cocinero. - ¿Sí? Buen hombre. 889 00:34:31,370 --> 00:34:35,140 Ahora, a reabrir las puertas... 890 00:34:35,210 --> 00:34:37,450 todos: ¡En La Bebida! 891 00:34:37,520 --> 00:34:39,450 - He expulsado a Jorge de la cocina... 892 00:34:39,520 --> 00:34:41,320 - Esta noche es una gran noche. Estoy nervioso. 893 00:34:41,390 --> 00:34:43,060 Tengo mucho que demostrar. 894 00:34:43,130 --> 00:34:44,200 - Estamos listos. 895 00:34:44,300 --> 00:34:46,570 - Y le he confiado a Solange 896 00:34:46,600 --> 00:34:49,770 para gestionar la placa caliente y acelerar esta noche. 897 00:34:49,840 --> 00:34:51,440 Están llegando invitados VIP, 898 00:34:51,480 --> 00:34:55,150 incluyendo golfistas locales y personas influyentes en las redes sociales. 899 00:34:55,180 --> 00:34:57,050 - Hola, bienvenido a En La Bebida. 900 00:34:57,090 --> 00:34:58,320 - Estás listo para poner tus ordenes? 901 00:34:58,390 --> 00:34:59,730 - Sí, estamos listos. - Seguro. 902 00:34:59,760 --> 00:35:01,130 - Oh, Dios mío. 903 00:35:01,200 --> 00:35:02,400 ¿Cómo te sientes? - Me siento bien, gracias. 904 00:35:02,430 --> 00:35:04,200 - Sí, ¿qué estás-- ¿en qué estás trabajando? 905 00:35:04,240 --> 00:35:05,510 - Ven y vuelve, viendo lo que dicen. 906 00:35:05,540 --> 00:35:07,270 - No apuntes. No apuntes. No apuntes. 907 00:35:07,340 --> 00:35:09,080 No estamos en el zoológico. Estamos en tu restaurante. 908 00:35:09,140 --> 00:35:10,620 - Sí, es cierto. - No apuntes. 909 00:35:10,650 --> 00:35:11,680 - Te tengo. 910 00:35:11,720 --> 00:35:13,420 - Flotar las mesas. Cuéntales sobre el vino. 911 00:35:13,520 --> 00:35:15,290 - Sí, lo hice. Lo hice, sí. - Flota, flota, flota. 912 00:35:15,320 --> 00:35:17,030 - Sí, señor. - Como una bailarina. 913 00:35:17,060 --> 00:35:19,230 - Me parece bien. 914 00:35:19,300 --> 00:35:21,840 Señor, ¿cómo está? 915 00:35:21,900 --> 00:35:22,970 ¿Cómo está ese bistec? 916 00:35:23,040 --> 00:35:25,110 - Bailarina, mi culo. 917 00:35:25,180 --> 00:35:26,280 Ven aquí un minuto. Ven aquí un minuto. 918 00:35:26,350 --> 00:35:29,220 Estás caminando como un gorila. 919 00:35:29,250 --> 00:35:30,420 - Bien. - Eres el dueño. 920 00:35:30,490 --> 00:35:32,260 te ves infeliz y tu eres solo 921 00:35:32,320 --> 00:35:33,690 caminando así. - [risas] 922 00:35:33,730 --> 00:35:35,670 - "¿Dónde están esos [bip]? Voy a conseguirlos". 923 00:35:35,730 --> 00:35:38,200 Sonríe un poquito. Ahí tienes. Sonrisa. 924 00:35:38,240 --> 00:35:41,940 Trabaja las mesas. - Suena bien. 925 00:35:42,410 --> 00:35:44,110 - Al menos la cocina. está en camino, 926 00:35:44,180 --> 00:35:46,420 sirviendo buena comida. 927 00:35:46,450 --> 00:35:48,190 - Se fue en 60 segundos. - Literalmente. 928 00:35:48,220 --> 00:35:49,830 Y eran cuatro de ellos, todo se ha ido. 929 00:35:49,890 --> 00:35:50,930 - Ay dios mío. 930 00:35:50,960 --> 00:35:52,300 Y los invitados estan mirando feliz. 931 00:35:52,330 --> 00:35:53,730 ¿Cómo estamos? - Bien, ¿cómo estás? 932 00:35:53,770 --> 00:35:56,070 - ¿Cómo estás? - Ay dios mío. soy mucho mas feliz 933 00:35:56,110 --> 00:35:57,880 ahora el plato combinado ha desaparecido. 934 00:35:57,940 --> 00:35:58,710 [risas] 935 00:35:58,810 --> 00:36:00,210 Primeras impresiones, ¿Qué piensas? 936 00:36:00,250 --> 00:36:01,550 - Me encanta el ambiente aquí. 937 00:36:01,620 --> 00:36:02,480 - ¿Sí? - Sí. 938 00:36:02,520 --> 00:36:03,650 - ¿Y tú cómo lo estás disfrutando? 939 00:36:03,690 --> 00:36:05,220 - El bistec estuvo fenomenal. - Ah, bien. 940 00:36:05,320 --> 00:36:06,930 ¿Comiste chimichurri? - El chimichurri. 941 00:36:06,960 --> 00:36:08,300 - Asombroso. [suena la campana] 942 00:36:08,360 --> 00:36:10,230 - Vale, el número 41. Tomaremos el pincho. 943 00:36:10,300 --> 00:36:11,440 tendremos los tacos de puerco desmenuzado. 944 00:36:11,500 --> 00:36:14,180 - Mientras Solange corre la cocina como un jefe... 945 00:36:14,240 --> 00:36:15,210 - Uno, dos, tres. 946 00:36:15,280 --> 00:36:16,910 Ese que no escuchas. Uno, dos, tres. 947 00:36:16,950 --> 00:36:20,520 - Desafortunadamente, lo mismo. No se puede decir de Jorge, 948 00:36:20,590 --> 00:36:23,030 quien sigue encontrando maneras para evitar sus deberes 949 00:36:23,090 --> 00:36:24,260 frente de casa. 950 00:36:24,330 --> 00:36:25,460 - ¿Estás bien, Nadia, mi amor? - Sí. 951 00:36:25,500 --> 00:36:27,640 - ¿Bien? ¿Está bien? - Todo está bien. 952 00:36:27,700 --> 00:36:29,870 - ¿Estás bien, Sol? ¿Necesitas ayuda? 953 00:36:29,940 --> 00:36:31,680 - No, estoy bien. Estoy bien. 954 00:36:31,710 --> 00:36:33,480 - Bien, ¿dónde está? - Cocina. 955 00:36:33,510 --> 00:36:35,380 - Oh, no, no lo es. Oh, Dios. 956 00:36:35,420 --> 00:36:37,020 - Sol, estoy esperando esto, 957 00:36:37,050 --> 00:36:38,520 bar top siete, los aperitivos. 958 00:36:38,560 --> 00:36:40,560 - Sí. Estoy esperando-- sí, sí, sí. 959 00:36:40,600 --> 00:36:41,800 Estoy esperando este. Estoy esperando esto. 960 00:36:41,800 --> 00:36:44,240 - Jorge, me pongo nervioso. cuando estás aquí. 961 00:36:44,270 --> 00:36:45,900 ¿Necesitas estar aquí? 962 00:36:45,970 --> 00:36:47,210 Ella es más que capaz. 963 00:36:47,240 --> 00:36:49,210 Por favor, no te metas. 964 00:36:49,280 --> 00:36:51,280 solange, dime si empieza a entrometerse. 965 00:36:51,350 --> 00:36:52,550 - Lo eché. No te preocupes. Estoy bien. 966 00:36:52,590 --> 00:36:54,860 - Échalo fuera del camino. Puedes hacer esto. 967 00:36:57,760 --> 00:37:00,300 Jorge es el único que no hacer su trabajo correctamente. 968 00:37:00,370 --> 00:37:02,040 Intromisión; entrometiéndose detrás de la barra, 969 00:37:02,100 --> 00:37:05,710 entrometerse en la cocina, y dando vueltas por el comedor. 970 00:37:05,810 --> 00:37:08,580 No hay gracia. No hay elegancia. 971 00:37:10,320 --> 00:37:13,030 DE ACUERDO. Oye, psst. Ven aquí, tú. 972 00:37:13,060 --> 00:37:14,560 Aquí tienes. 973 00:37:14,660 --> 00:37:16,330 En la silla. Es tu tiempo muerto. 974 00:37:16,400 --> 00:37:18,770 Dos minutos. Vamos. Sentarse. 975 00:37:18,840 --> 00:37:21,780 - Ha pasado un tiempo que He estado en tiempo muerto. 976 00:37:21,840 --> 00:37:23,180 Oh, Dios. 977 00:37:23,250 --> 00:37:24,720 - Ahora está dentro. el [bip] paso travieso. 978 00:37:24,750 --> 00:37:26,250 Él está en un asiento de tiempo muerto ahí abajo. 979 00:37:26,290 --> 00:37:28,190 - [risas] 980 00:37:28,260 --> 00:37:30,360 [suena la campana] 981 00:37:30,430 --> 00:37:32,800 - Con Jorge fuera del camino... 982 00:37:32,830 --> 00:37:35,870 - Está bien, empieza a tomar esto. Será cenar a las 22. 983 00:37:35,940 --> 00:37:38,540 - El equipo tiene una oportunidad. brillar. 984 00:37:38,580 --> 00:37:40,210 ¿Cómo estás? - ¿Cómo estás, jefe? 985 00:37:40,280 --> 00:37:41,620 - ¿Estás bien? - Bien. 986 00:37:41,680 --> 00:37:45,420 - El restaurante está lleno. y la presión continúa. 987 00:37:45,460 --> 00:37:47,030 - Cuidado con la sal, Carlos. 988 00:37:47,090 --> 00:37:49,460 Carlos. Ahora, mira. 989 00:37:49,530 --> 00:37:51,740 Siempre desde lo alto, justo ahí. 990 00:37:51,770 --> 00:37:54,240 Y se propaga muy bien. Aquí abajo no, ¿sí? 991 00:37:54,310 --> 00:37:56,510 - Sí, cocinero. - Vamos. 992 00:37:56,610 --> 00:37:58,380 - DE ACUERDO. Un salmón ahumado, el filete de falda. 993 00:37:58,450 --> 00:38:00,650 - [hablando español] 994 00:38:00,720 --> 00:38:01,660 [gruñidos] 995 00:38:02,320 --> 00:38:04,930 [música tensa] 996 00:38:04,960 --> 00:38:05,960 - ¿Qué pasó? 997 00:38:08,500 --> 00:38:11,210 - Sí, le cortaste la parte superior. - Sí. 998 00:38:11,280 --> 00:38:13,580 - Ay, muchacho. 999 00:38:18,790 --> 00:38:21,530 - En In The Drink, todo es va bien frente a la casa. 1000 00:38:21,530 --> 00:38:24,100 - Es completamente diferente y su clase. 1001 00:38:24,170 --> 00:38:25,800 Muy lindo. 1002 00:38:25,840 --> 00:38:27,010 - Delicioso. 1003 00:38:27,040 --> 00:38:30,110 - Pero en la cocina, Carlos ha tenido un accidente. 1004 00:38:30,180 --> 00:38:31,450 Ay, muchacho. 1005 00:38:31,480 --> 00:38:33,220 Por suerte, después de algunos atencion medica... 1006 00:38:33,250 --> 00:38:34,520 - Estoy bien. Estoy bien. 1007 00:38:34,590 --> 00:38:36,690 - Está bien para continuar. 1008 00:38:36,760 --> 00:38:40,740 Y después de dos minutos de estar en tiempo muerto, 1009 00:38:40,800 --> 00:38:44,880 ahora es el momento de ver si jorge puede actuar como un verdadero propietario. 1010 00:38:46,250 --> 00:38:47,680 - Señoras, ¿cómo están? Bienvenido. 1011 00:38:47,750 --> 00:38:49,450 Bienvenido a En La Bebida. ¿Cómo estás? 1012 00:38:49,520 --> 00:38:51,560 ¿Cómo te va todo? - Excelente. 1013 00:38:51,620 --> 00:38:52,690 - ¿Todo bien? ¿Estás emocionado esta noche? 1014 00:38:52,730 --> 00:38:53,860 - Sí. Muy emocionado. - Impresionante. 1015 00:38:53,930 --> 00:38:55,360 ¿Qué opinas del lugar? - Impresionante. 1016 00:38:55,430 --> 00:38:56,500 - Se ve increíble. - ¿Sí? ¿Te gusta? 1017 00:38:56,570 --> 00:38:58,570 ¿Qué opinas del color? Es asombroso, ¿no? 1018 00:38:58,600 --> 00:38:59,910 Primero que nada, ¿puedo conseguirte? algo de beber? 1019 00:39:00,010 --> 00:39:01,880 - Ya hicimos el pedido. - Sí, ¿qué pidieron? 1020 00:39:01,940 --> 00:39:04,550 - Una botella de Kim Crawford. - Impresionante, impresionante. 1021 00:39:04,620 --> 00:39:06,420 Mi nombre es Jorge. Déjame saber si necesitas algo. 1022 00:39:06,450 --> 00:39:07,560 ¿Está bien? - Muchas gracias. 1023 00:39:07,620 --> 00:39:09,260 - Gracias. Gracias por venir. Gracias. 1024 00:39:09,290 --> 00:39:10,830 - Tiene muy buena pinta. 1025 00:39:10,860 --> 00:39:14,440 Por fin, Jorge finalmente está empezando a entenderlo. 1026 00:39:14,500 --> 00:39:15,540 Carlos, ¿estás bien? 1027 00:39:15,570 --> 00:39:17,310 Pareces un hombre diferente. 1028 00:39:17,370 --> 00:39:19,410 Un hombre diferente, en control, sonriendo. 1029 00:39:19,480 --> 00:39:21,220 Y les encanta la comida ahí fuera. 1030 00:39:21,280 --> 00:39:22,480 - Perfecto. 1031 00:39:22,590 --> 00:39:23,750 - Con todo yendo sin problemas, 1032 00:39:23,820 --> 00:39:25,290 solo hay una cosa más. 1033 00:39:25,320 --> 00:39:26,260 [susurro inaudible] 1034 00:39:27,800 --> 00:39:29,460 - Oye, Nadia, ¿tienes un minuto? - Sí. 1035 00:39:29,530 --> 00:39:31,270 - Te necesito fuera de aquí durante unos cinco minutos. 1036 00:39:31,340 --> 00:39:34,070 - ¿DE ACUERDO? - Sí, vámonos. 1037 00:39:35,880 --> 00:39:37,450 Entonces Nadia, Sol y yo, 1038 00:39:37,480 --> 00:39:39,920 te estamos preguntando para convertirse en gerente. 1039 00:39:39,950 --> 00:39:41,820 - Creo que eso es algo. puedo asumir 1040 00:39:41,890 --> 00:39:43,930 si estás dispuesto a cambiar, ¿sabes? 1041 00:39:43,990 --> 00:39:44,760 - Lo soy, lo soy. 1042 00:39:44,930 --> 00:39:45,860 - Cambio con el restaurante, ¿sabes? 1043 00:39:46,030 --> 00:39:48,340 - Sí, y creo que el mayor cambio va a ser 1044 00:39:48,370 --> 00:39:50,170 te conviertes en el GM para este lugar. 1045 00:39:50,210 --> 00:39:51,270 Entonces será realmente bueno. 1046 00:39:51,340 --> 00:39:52,710 - Estoy dispuesto a ello. Sé que puedo hacerlo. 1047 00:39:52,750 --> 00:39:55,280 Estoy abajo. Puedo hacerlo. - Impresionante, impresionante. 1048 00:39:55,350 --> 00:39:56,450 Vamos. - Entendido esto. 1049 00:39:56,520 --> 00:39:57,790 - Gracias. Gracias. 1050 00:39:57,860 --> 00:40:00,460 - El nuevo gerente general de In The Drink, justo aquí. 1051 00:40:00,490 --> 00:40:01,760 ¡Vamos! - ¡Vaya! 1052 00:40:01,830 --> 00:40:05,240 - Estoy tan feliz de que Nadia esté ahora el gerente. 1053 00:40:05,300 --> 00:40:06,240 - Ella dijo que sí, por cierto. 1054 00:40:06,310 --> 00:40:08,080 - Ella dijo, ¿sí? - Sí. 1055 00:40:11,080 --> 00:40:12,450 - Vamos. 1056 00:40:12,480 --> 00:40:13,290 - Gracias. Gracias. - Gracias, amigo. 1057 00:40:13,350 --> 00:40:14,690 - Qué bueno verte. Gracias. - Impresionante. 1058 00:40:14,760 --> 00:40:15,590 Muy bien. - Genial, me alegro. Gracias. 1059 00:40:15,690 --> 00:40:17,800 - Es increíble aquí. Es increíble. 1060 00:40:17,860 --> 00:40:19,500 - Impresionante. Gracias. - Increíble. 1061 00:40:19,570 --> 00:40:20,630 - Gracias, amigo. 1062 00:40:20,700 --> 00:40:21,770 - Sí, antes cuando íbamos. aquí, 1063 00:40:21,840 --> 00:40:24,380 fue una especie de vibraciones de funeraria. 1064 00:40:24,410 --> 00:40:26,280 Y ahora es brillante y animado allí. 1065 00:40:26,350 --> 00:40:27,480 Ya sabes, todos estaban emocionados. 1066 00:40:27,520 --> 00:40:29,490 - Estoy tan feliz. - Gracias. Gracias. 1067 00:40:29,550 --> 00:40:30,890 - El menú estuvo genial. 1068 00:40:30,920 --> 00:40:33,930 Comí una ensalada de salmón que era absolutamente impresionante. 1069 00:40:33,990 --> 00:40:37,070 - El lugar se ve fenomenal y la comida es mucho mejor. 1070 00:40:37,100 --> 00:40:38,040 - Gracias, amigo. 1071 00:40:38,170 --> 00:40:40,270 - Con las cosas acercándose la dirección correcta 1072 00:40:40,310 --> 00:40:41,340 en En La Bebida... 1073 00:40:41,410 --> 00:40:42,980 - Muchas gracias. - Gran trabajo. 1074 00:40:43,010 --> 00:40:45,280 es hora de que me vaya Jorge y su equipo. 1075 00:40:45,350 --> 00:40:46,790 - Gracias. 1076 00:40:48,220 --> 00:40:49,860 - Oye tú, ven aquí. 1077 00:40:50,230 --> 00:40:51,430 - Ven aquí, ven aquí. 1078 00:40:51,530 --> 00:40:53,030 Oye, estoy aquí para ayudar. 1079 00:40:54,000 --> 00:40:55,270 - Oooh. 1080 00:40:55,340 --> 00:40:57,040 - ¿Estás bien? - Sí. 1081 00:40:59,140 --> 00:41:00,780 - Gracias. Gracias, hombre. 1082 00:41:00,850 --> 00:41:02,580 - No fue el mejor de los comienzos, 1083 00:41:02,650 --> 00:41:03,720 pero ciertamente lo fue un final fuerte. 1084 00:41:03,790 --> 00:41:05,860 - Sí. - ¿DE ACUERDO? El dueño. 1085 00:41:05,930 --> 00:41:07,560 El dueño, ¿sí? - Vamos. 1086 00:41:07,600 --> 00:41:09,900 El dueño. Gracias. - Buenas noches. 1087 00:41:09,970 --> 00:41:11,270 Ay, muchacho. 1088 00:41:11,340 --> 00:41:12,910 - Ahora entiendo la imagen. 1089 00:41:12,940 --> 00:41:16,850 puedo ver como tienes para dirigir el lugar. 1090 00:41:16,910 --> 00:41:21,020 tengo que ser mejor y hazlo así de por vida. 1091 00:41:23,630 --> 00:41:25,630 Un nuevo comienzo. 1092 00:41:27,670 --> 00:41:29,470 [música dramática] 1093 00:41:29,570 --> 00:41:31,540 - [exhala pesadamente] Vaya semana, sinceramente. 1094 00:41:31,580 --> 00:41:32,850 Cuando llegué aquí por primera vez, no podía creer 1095 00:41:32,880 --> 00:41:34,520 cómo podría ser un residente luchando 1096 00:41:34,580 --> 00:41:36,720 en un lugar tan hermoso así 1097 00:41:36,790 --> 00:41:38,590 en medio de Wayne, pero, sinceramente, 1098 00:41:38,620 --> 00:41:39,890 Jorge estaba tan atrapado en sus caminos 1099 00:41:39,960 --> 00:41:43,030 y negándose a escuchar a su personal. 1100 00:41:43,130 --> 00:41:46,100 No fue difícil Vea el gran problema aquí. 1101 00:41:46,140 --> 00:41:49,210 Pero si puede aprender confiar en su equipo, delegar, 1102 00:41:49,240 --> 00:41:52,550 y aprovechar este maravilloso entorno, 1103 00:41:52,580 --> 00:41:55,420 te lo prometo, él puede ir de In The Drink 1104 00:41:55,460 --> 00:41:58,200 a un hoyo en uno. 1105 00:41:58,260 --> 00:42:00,470 Está bien. Vamos. 1106 00:42:00,530 --> 00:42:02,140 Oh, hombre. 1107 00:42:02,200 --> 00:42:03,640 [pitido] Jorge. 1108 00:42:03,740 --> 00:42:04,640 [música traviesa] 1109 00:42:04,740 --> 00:42:07,110 Oh, [bip], [bip]. 1110 00:42:09,950 --> 00:42:11,460 Oh, [pitido]. 1111 00:42:13,360 --> 00:42:15,160 [emitir pitidos]. 1112 00:42:15,860 --> 00:42:19,270 Después de sólo unas pocas semanas de perfeccionando el nuevo menú, 1113 00:42:19,310 --> 00:42:22,810 el comedor de In The La bebida sigue estando ocupada. 1114 00:42:22,850 --> 00:42:26,020 Ya salió el nuevo carrito de bebidas. todos los días acumulando dinero, 1115 00:42:26,120 --> 00:42:28,760 ayudando a jorge a empezar saldando sus deudas. 1116 00:42:28,820 --> 00:42:31,660 Con Jorge dando un paso atrás y Nadia como gerente, 1117 00:42:31,730 --> 00:42:34,170 carlos ha disfrutado unos merecidos días libres 1118 00:42:34,200 --> 00:42:37,680 y lo ha perfeccionado todo las recetas que le he enseñado. 1119 00:42:37,740 --> 00:42:39,750 La próxima vez en "Pesadillas en la cocina..." 1120 00:42:39,850 --> 00:42:41,850 Oh, mira este lugar. Huele como si fuera [pitido] 1121 00:42:41,920 --> 00:42:43,990 La cocina de Snoop Dogg aquí. ¿Qué está sucediendo? 1122 00:42:44,050 --> 00:42:45,520 el de tu hermano trabajando duro. 1123 00:42:45,590 --> 00:42:46,960 Saca el [bip] de aquí. 1124 00:42:47,030 --> 00:42:49,360 - me grita Gordon, estoy rompiéndole las bolas de nuevo. 1125 00:42:49,430 --> 00:42:50,630 No estoy... no estoy tomando [bip] 1126 00:42:50,670 --> 00:42:51,640 de ese tipo [bip]. - No, sí. 1127 00:42:51,740 --> 00:42:55,080 - En general, estamos cerca de 500.000 dólares en el hoyo. 1128 00:42:55,110 --> 00:42:55,880 - [pitido]. 1129 00:42:55,910 --> 00:42:58,480 ¿Cuanto tiempo han estado? ahí dentro? 1130 00:42:58,520 --> 00:42:59,650 [tos con arcadas] 1131 00:42:59,690 --> 00:43:01,520 ¡La podredumbre ha llegado! 1132 00:43:01,590 --> 00:43:02,860 conseguir los clientes Fuera de aquí, por favor. 1133 00:43:02,890 --> 00:43:04,900 vamos a cerrar esto [bip] lugar abajo ahora.