1
00:00:01,836 --> 00:00:02,710
<i> - Anteriormente en</i>
<i> "chef del siguiente nivel"...</i>

2
00:00:02,795 --> 00:00:04,169
- Está bien.

3
00:00:04,213 --> 00:00:05,963
- Ahora que estamos en la cima,
¿Podemos quedarnos allí?

4
00:00:06,007 --> 00:00:07,381
Ángela, la plataforma está aquí.

5
00:00:07,466 --> 00:00:08,924
- Vamos, ángela.

6
00:00:09,010 --> 00:00:11,010
- Ir.
- Buena suerte, señoras.

7
00:00:11,095 --> 00:00:13,554
<i> - Voy a la eliminación,</i>
<i> y voy a salir.</i>

8
00:00:13,597 --> 00:00:15,014
Fin de la historia.

9
00:00:15,099 --> 00:00:17,975
- El plato que voy
para eliminar es angela.

10
00:00:18,060 --> 00:00:19,685
<i> - ♪ Voy a caer peleando ♪</i>

11
00:00:19,729 --> 00:00:21,812
- Ahora está encendido.

12
00:00:21,856 --> 00:00:22,813
<i> - Y esta noche...</i>

13
00:00:22,898 --> 00:00:23,856
- Por primera vez,

14
00:00:23,941 --> 00:00:26,525
Todos cocinaréis en equipos.

15
00:00:26,569 --> 00:00:28,193
- ¡Ah!
- Vaya.

16
00:00:28,237 --> 00:00:31,488
- El único eslabón débil en
El equipo Ramsey es Jordan.

17
00:00:31,532 --> 00:00:33,240
No [pitir] por ahí
y quedarse atrás.

18
00:00:33,284 --> 00:00:34,616
Vete ahora, ¿vale?

19
00:00:34,702 --> 00:00:38,537
<i> - Lo que necesito hoy no es</i>
<i> tres chefs individuales.</i>

20
00:00:38,581 --> 00:00:39,705
Necesito un equipo.

21
00:00:39,749 --> 00:00:41,707
Si uno de ustedes falla,
todos fallamos.

22
00:00:41,792 --> 00:00:43,917
- No hay yo en el equipo,
pero hay un yo.

23
00:00:44,003 --> 00:00:46,670
<i> - ♪ Voy a caer peleando ♪</i>

24
00:00:46,756 --> 00:00:47,921
<i> [cuchillos shinging]</i>

25
00:00:47,965 --> 00:00:50,382
<i> [música rock dramático]</i>

26
00:00:50,426 --> 00:00:51,425
<i> [golpes de ascensor]</i>

27
00:00:51,510 --> 00:00:53,927
<i> ♪ ♪</i>

28
00:00:53,971 --> 00:00:56,430
<i> [temporizador sonando]</i>

29
00:00:56,474 --> 00:00:58,307
<i> ♪ ♪</i>

30
00:01:00,770 --> 00:01:02,186
- Buenos días.

31
00:01:02,271 --> 00:01:03,854
- Bienvenidos de nuevo, chicos.
Póngase en fila.

32
00:01:03,939 --> 00:01:05,439
- Buen día.
- Vamos, cariño.

33
00:01:05,483 --> 00:01:07,441
<i> - Somos muchos menos.</i>
<i>Esta habitación es grande.</i>

34
00:01:07,526 --> 00:01:09,109
esta empezando a
siento que, ya sabes,

35
00:01:09,195 --> 00:01:11,820
Las finales están en
vista ahora mismo.

36
00:01:11,864 --> 00:01:13,197
- Sí, vamos.

37
00:01:13,240 --> 00:01:14,364
- Vaya, ¿te sientes bien?

38
00:01:14,408 --> 00:01:15,741
- Sí, cocinero.

39
00:01:15,826 --> 00:01:17,859
- Equipo ramsey,
gracias a gabi,

40
00:01:17,912 --> 00:01:19,828
Estamos de vuelta en nuestro
entorno natural,

41
00:01:19,914 --> 00:01:21,705
Lo que yo llamo hogar, dulce hogar.

42
00:01:21,707 --> 00:01:22,873
La cocina del nivel superior.

43
00:01:22,958 --> 00:01:23,707
- Sí, cocinero.

44
00:01:23,834 --> 00:01:25,084
<i>Estoy emocionado de llegar a la cima.</i>

45
00:01:25,169 --> 00:01:27,711
Es un estigma que los superiores
la cocina ha sido maldita,

46
00:01:27,797 --> 00:01:28,796
Y estoy listo para
romperlo hoy.

47
00:01:28,839 --> 00:01:31,256
Entonces estoy listo para el desafío.

48
00:01:31,300 --> 00:01:34,009
- Ok, equipo blais,
Nos quedan dos, ¿verdad?

49
00:01:34,095 --> 00:01:37,846
Y estamos de vuelta en el
sótano hoy, ¿verdad?

50
00:01:37,932 --> 00:01:39,348
- Sí, cocinero.

51
00:01:39,433 --> 00:01:41,642
- Escucha, tenemos nuestro
trabajo hecho para nosotros.

52
00:01:41,769 --> 00:01:42,935
Pero ya sabes lo que dicen.

53
00:01:42,978 --> 00:01:44,686
Cuando las cosas se ponen difíciles...

54
00:01:44,730 --> 00:01:46,063
- Los duros se ponen en marcha.

55
00:01:46,107 --> 00:01:47,898
- Nos cocinamos el culo,
ese es el dicho.

56
00:01:47,983 --> 00:01:49,441
[risas]
- eso es verdad.

57
00:01:49,527 --> 00:01:53,570
- Muy bien, equipo arrington.
por tercera vez consecutiva,

58
00:01:53,656 --> 00:01:54,988
Estamos en ese nivel medio.

59
00:01:55,032 --> 00:01:56,198
- Es hora de tomarlo
a un nuevo nivel hoy.

60
00:01:56,283 --> 00:01:57,241
Necesitamos esa cocina superior.

61
00:01:57,326 --> 00:01:58,033
- Me encanta eso.

62
00:01:58,202 --> 00:01:59,284
Chef von, ¿cómo te sientes?

63
00:01:59,370 --> 00:02:00,536
- Estoy listo para cocinar.

64
00:02:00,621 --> 00:02:02,371
Estoy listo para esto
equipo [bleep] ha terminado

65
00:02:02,414 --> 00:02:05,833
Porque estoy cansado de hacer
gran trabajo y consiguiendo

66
00:02:05,918 --> 00:02:07,209
El [bip] extremo del palo.

67
00:02:07,294 --> 00:02:08,710
- Persona que soy
voy a elegir

68
00:02:08,796 --> 00:02:10,587
para entrar al
cocinero de eliminación,

69
00:02:10,673 --> 00:02:13,423
Va a ser la chef mada.

70
00:02:13,467 --> 00:02:15,300
Cristina.

71
00:02:16,428 --> 00:02:18,178
Cristina.

72
00:02:18,222 --> 00:02:20,055
- Mi dicho favorito--
no hay yo en el equipo,

73
00:02:20,099 --> 00:02:21,557
Pero hay un yo.

74
00:02:21,642 --> 00:02:24,518
Mientras mi plato esté bueno,
eso es todo lo que me importa.

75
00:02:24,603 --> 00:02:26,854
- Todos ustedes, los necesito.
escuchar con mucha atención.

76
00:02:26,939 --> 00:02:28,981
Ya sea que estés trabajando
detrás de la línea

77
00:02:29,024 --> 00:02:31,191
En un restaurante increíble,
o preparando

78
00:02:31,277 --> 00:02:34,945
Un pedido de catering grande,
o incluso servir una hermosa

79
00:02:35,030 --> 00:02:37,781
Cena navideña para todos
familia extendida en casa,

80
00:02:37,825 --> 00:02:40,367
todos trabajamos mejor
con un par extra

81
00:02:40,411 --> 00:02:41,451
De manos en la cocina.

82
00:02:41,537 --> 00:02:42,911
- Mmm.

83
00:02:42,955 --> 00:02:45,622
- Eso es lo que pasa hoy.
se trata el desafío.

84
00:02:45,708 --> 00:02:48,709
Por primera vez
en "chef del siguiente nivel",

85
00:02:48,752 --> 00:02:52,504
Todos cocinaréis en equipos.

86
00:02:52,548 --> 00:02:54,631
- ¿Qué?

87
00:02:54,675 --> 00:02:55,716
Ay dios mío.

88
00:02:55,801 --> 00:02:56,842
No.

89
00:02:56,927 --> 00:02:58,177
- ¡Ah!
- Guau.

90
00:02:58,220 --> 00:03:01,388
<i> - Gabi e izahya, </i>
<i> ambos chefs monstruosos,</i>

91
00:03:01,432 --> 00:03:05,517
Creo que cualquier cosa que hagamos juntos
va a ser de élite.

92
00:03:05,561 --> 00:03:06,852
- Éstas son las buenas noticias.

93
00:03:06,937 --> 00:03:08,979
Cada equipo tendrá
30 minutos para crear

94
00:03:09,064 --> 00:03:10,939
Una hermosa comida de tres platos.

95
00:03:11,025 --> 00:03:13,317
- Guau.
- Guau.

96
00:03:13,360 --> 00:03:17,196
- Un aperitivo,
un plato principal y un postre.

97
00:03:17,281 --> 00:03:18,405
- Ay dios mío.

98
00:03:18,490 --> 00:03:21,617
<i> 30 minutos para hacer </i>
<i> ¿una comida de tres platos?</i>

99
00:03:21,702 --> 00:03:23,327
Eso no es mucho tiempo,

100
00:03:23,370 --> 00:03:26,538
Y tenemos un chef menos
que todos los demás.

101
00:03:26,582 --> 00:03:28,207
Por favor oren por nosotros.

102
00:03:28,250 --> 00:03:30,334
- Cada miembro de
tu equipo va

103
00:03:30,336 --> 00:03:33,128
Ser responsable de
uno de esos cursos.

104
00:03:33,172 --> 00:03:36,840
Estos platos deben funcionar.
juntos de manera cohesiva.

105
00:03:36,926 --> 00:03:38,342
eso es lo mas
cosa importante.

106
00:03:38,385 --> 00:03:40,219
¿Comprendido?
- Sí, cocinero.

107
00:03:40,262 --> 00:03:42,221
- Equipo blais, porque
solo hay dos de ustedes,

108
00:03:42,264 --> 00:03:44,890
Puedes abandonar un curso.

109
00:03:44,975 --> 00:03:46,308
- Guau.
De acuerdo.

110
00:03:46,435 --> 00:03:48,060
- No, no lo haces.
Sólo estoy bromeando.

111
00:03:48,145 --> 00:03:50,562
[risas]
- "chef del siguiente nivel", cariño.

112
00:03:50,606 --> 00:03:53,148
- Eso no es justo.

113
00:03:53,234 --> 00:03:55,275
- Ok, equipo blais, nos vemos.
en el sótano muy pronto.

114
00:03:55,361 --> 00:03:58,028
Vamos, equipo blais.
- Buena suerte chicos.

115
00:04:02,618 --> 00:04:04,409
<i> [música dramática]</i>

116
00:04:04,495 --> 00:04:08,038
[Zumbido hidráulico]

117
00:04:08,123 --> 00:04:09,790
- Tres cursos.
- Guau.

118
00:04:09,875 --> 00:04:11,291
30 minutos?

119
00:04:11,335 --> 00:04:13,085
estoy pensando simplista
Cosas como postre.

120
00:04:13,170 --> 00:04:16,255
Hagamos un buen aceite de oliva.
pastel, ¿sabes a qué me refiero?

121
00:04:16,257 --> 00:04:17,714
- la lucha
con este desafío

122
00:04:17,800 --> 00:04:19,132
Es que tiene que ser cohesivo.

123
00:04:19,176 --> 00:04:21,593
<i>Así que estoy feliz de ir</i>
<i> con la idea de zach.</i>

124
00:04:21,637 --> 00:04:23,512
Estoy emocionado de escribir
del juego de sous chef de hoy.

125
00:04:23,597 --> 00:04:25,931
Voy a trabajar mi botín,
y vamos a tirar

126
00:04:25,975 --> 00:04:27,307
<i>Esta comida de tres platos tiene descuento.</i>

127
00:04:27,393 --> 00:04:29,226
Sí, ¿cuál es tu...?
tienes tu receta

128
00:04:29,311 --> 00:04:30,435
¿Para la tarta de aceite de oliva?

129
00:04:30,521 --> 00:04:32,187
¿Es eso algo que
¿Puedo memorizar rápidamente?

130
00:04:32,231 --> 00:04:34,773
- 1 taza de aceite de oliva.
- Uno... está bien. ¿Dos huevos?

131
00:04:34,858 --> 00:04:36,316
- Tres.

132
00:04:36,360 --> 00:04:38,819
- Dos tazas de harina, a partes iguales,
1 cucharadita de levadura en polvo.

133
00:04:38,862 --> 00:04:40,195
me estoy haciendo cargo
en el postre.

134
00:04:40,239 --> 00:04:43,240
Zach va a trabajar en
nuestro aperitivo y plato principal.

135
00:04:43,284 --> 00:04:45,033
Sal y un poquito de leche.

136
00:04:45,077 --> 00:04:46,576
nunca he tenido
pastel de aceite de oliva,

137
00:04:46,620 --> 00:04:49,663
Pero hoy lo voy a hornear.
y va a ser genial.

138
00:04:49,748 --> 00:04:52,666
[Zumbido hidráulico]

139
00:04:52,751 --> 00:04:54,209
<i> - Esto es todo.</i>
<i>Esto es todo.</i>

140
00:04:54,253 --> 00:04:56,670
El tema de hoy es el plato principal.
- [risas]

141
00:04:56,714 --> 00:04:57,838
- Plato superior.
- Plato superior.

142
00:04:57,881 --> 00:04:59,172
- Vamos.
Vamos.

143
00:04:59,216 --> 00:05:00,215
- Está bien, chicos.

144
00:05:00,301 --> 00:05:02,217
- Esto es lo que
Estoy pensando desde el principio.

145
00:05:02,261 --> 00:05:05,721
Creo que deberíamos aspirar a,
como un gastropub americano

146
00:05:05,764 --> 00:05:06,972
Una especie de tema.
- Sí, está bien.

147
00:05:07,016 --> 00:05:09,057
Ahora, ¿quién está haciendo qué?
Pongámoslo en marcha.

148
00:05:09,143 --> 00:05:11,476
- ¿Preferirías hacer?
¿aperitivo o postre?

149
00:05:11,562 --> 00:05:14,187
- Si realmente sientes
cómodo con el postre--

150
00:05:14,231 --> 00:05:16,231
- No, no lo hago,
pero puedo lograrlo.

151
00:05:16,275 --> 00:05:18,108
- ¿Qué eres más?
cómodo con, postre o--

152
00:05:18,235 --> 00:05:19,901
- El postre es nuestro.
mayor debilidad,

153
00:05:19,945 --> 00:05:20,861
Y alguien tiene
para lograrlo.

154
00:05:20,946 --> 00:05:22,195
- Sí.
- Si lo quieres, tómalo.

155
00:05:22,281 --> 00:05:23,447
- ¿Horneas en casa?

156
00:05:23,699 --> 00:05:25,907
- No lo hago, pero siento
cómodo con las natillas.

157
00:05:25,951 --> 00:05:27,159
- De acuerdo.
- De acuerdo.

158
00:05:27,244 --> 00:05:28,577
te sientes comodo
con el aperitivo.

159
00:05:28,662 --> 00:05:29,703
Sé que lo haces.

160
00:05:29,788 --> 00:05:31,413
Entonces postre, plato principal, aperitivo.

161
00:05:31,498 --> 00:05:33,457
- Vale, listo.

162
00:05:33,500 --> 00:05:35,250
Bollos fuera, armas fuera, ¿vale?

163
00:05:35,294 --> 00:05:38,545
No estuve jugando hoy.
Esto significa negocios.

164
00:05:38,630 --> 00:05:40,756
[Zumbido hidráulico]

165
00:05:40,841 --> 00:05:41,882
- Equipo de hoy.

166
00:05:41,967 --> 00:05:43,050
Hemos sido un equipo.

167
00:05:43,093 --> 00:05:44,593
hemos sido un equipo
desde el primer día.

168
00:05:44,720 --> 00:05:45,719
- Vamos.

169
00:05:45,804 --> 00:05:47,179
Vamos.

170
00:05:47,222 --> 00:05:49,931
- Muy bien, equipo ramsey.
Tres chefs de redes sociales.

171
00:05:50,017 --> 00:05:51,975
siempre hemos
la espalda del otro.

172
00:05:52,061 --> 00:05:53,685
- ¿A quién se le dan bien los postres?

173
00:05:53,729 --> 00:05:54,686
- Tengo postre.

174
00:05:54,772 --> 00:05:55,979
Hoy compré postre.

175
00:05:56,065 --> 00:05:57,773
¿En qué tema estamos pensando?
- Lo sé.

176
00:05:57,775 --> 00:05:59,608
Como, si voy a vieiras, ¿qué
¿Qué vas a hacer, carne roja?

177
00:05:59,693 --> 00:06:01,401
- Mar y tierra.

178
00:06:01,445 --> 00:06:02,903
Sólo toma el mejor corte de
[bip] lo que sea que haya ahí arriba.

179
00:06:02,946 --> 00:06:04,112
- Una vez que llegue la plataforma,

180
00:06:04,198 --> 00:06:05,489
vamos a tener
para comunicarse.

181
00:06:05,574 --> 00:06:07,240
<i> - Estoy oficialmente</i>
<i> haciendo el plato principal,</i>

182
00:06:07,284 --> 00:06:10,243
Y vamos a tener que hacer
Esto es una cena cohesiva.

183
00:06:10,287 --> 00:06:12,120
<i> Esperando que podamos </i>
<i>rompe esta maldición hoy</i>

184
00:06:12,164 --> 00:06:15,207
Y elaborar platos de primer nivel.

185
00:06:16,460 --> 00:06:17,542
- Sí, cariño.

186
00:06:17,628 --> 00:06:18,835
- Hola.
- ¿Cómo estamos?

187
00:06:18,921 --> 00:06:20,212
¿Estamos listos?
- Sentirse bien.

188
00:06:20,255 --> 00:06:21,546
- Hagamos esto, chef.
- ¿Nos sentimos bien?

189
00:06:21,632 --> 00:06:22,631
- Sí.
- De acuerdo.

190
00:06:22,674 --> 00:06:23,590
Está bien.
Tenemos un tema.

191
00:06:23,717 --> 00:06:24,758
¿Qué estamos pensando?

192
00:06:24,843 --> 00:06:25,801
- Mantenlo sexy,
compuesto, ligero.

193
00:06:25,886 --> 00:06:27,219
- De acuerdo.
- Sí.

194
00:06:27,262 --> 00:06:29,179
Así que simplemente vamos a
realmente decidir en el momento.

195
00:06:29,264 --> 00:06:30,222
- Sí.

196
00:06:30,265 --> 00:06:31,723
- Está bien, eso no
asustarme en absoluto.

197
00:06:31,809 --> 00:06:33,934
- [risas]

198
00:06:33,977 --> 00:06:35,644
- Vámonos.
- Vamos.

199
00:06:35,729 --> 00:06:37,345
- Vamos.

200
00:06:37,439 --> 00:06:38,397
- Felicitaciones.

201
00:06:38,482 --> 00:06:40,023
Bienvenida de nuevo, niña.
Bienvenido de nuevo.

202
00:06:40,067 --> 00:06:41,483
¿Qué estamos pensando, equipo?

203
00:06:41,527 --> 00:06:43,944
- Queremos ir más o menos,
como el ambiente de un gastropub americano.

204
00:06:44,029 --> 00:06:45,862
- Y cualquier proteína
estamos buscando

205
00:06:45,948 --> 00:06:47,239
¿Reenviar a la plataforma?

206
00:06:47,324 --> 00:06:48,115
- Sí.

207
00:06:48,200 --> 00:06:50,075
- Me encantarían las alitas de pollo.

208
00:06:50,119 --> 00:06:51,368
- Alitas de pollo, me encanta.
- Sí.

209
00:06:51,412 --> 00:06:53,453
- Y piensa en
presentación espectacular.

210
00:06:53,539 --> 00:06:54,579
- Sí, cocinero.

211
00:06:54,665 --> 00:06:55,747
- ¿Bien?
- Bien, vámonos.

212
00:06:55,833 --> 00:06:56,873
- Vamos, cocinero.
- Vamos.

213
00:06:56,959 --> 00:06:57,833
- Vamos.
- ¿Te sientes bien?

214
00:06:57,876 --> 00:06:59,084
- Sí, cocinero.

215
00:06:59,128 --> 00:07:00,085
- Espera, espera, espera.
- ¿Te sientes bien?

216
00:07:00,129 --> 00:07:02,170
- Sí, cocinero.
- Bien. Háblame.

217
00:07:02,214 --> 00:07:03,839
¿A dónde vamos con esto?

218
00:07:03,882 --> 00:07:05,841
- Bueno, si va a surfear,
Hago césped.

219
00:07:05,926 --> 00:07:07,050
- Bien.
No lo hagas simple.

220
00:07:07,094 --> 00:07:08,635
Gabi, ¿querías el postre?

221
00:07:08,720 --> 00:07:09,928
- Sí, cocinero.

222
00:07:09,930 --> 00:07:11,221
Siento que es un
fuerza mía.

223
00:07:11,348 --> 00:07:13,432
- Me encanta.
- Aunque 30 minutos son poco.

224
00:07:13,517 --> 00:07:14,850
- Está muy apretado.

225
00:07:14,977 --> 00:07:17,811
- Jordan e izahya, pastelería.
no es su fuerte.

226
00:07:17,855 --> 00:07:19,229
Estoy preparado para el desafío.

227
00:07:19,314 --> 00:07:22,732
Estoy listo para conseguir mi
Manos con un poco de azúcar.

228
00:07:22,776 --> 00:07:24,443
- La plataforma se está moviendo, muchachos.

229
00:07:25,362 --> 00:07:26,153
¡Ir!

230
00:07:26,196 --> 00:07:27,028
- Ve, ve, ve, ve, ve, ve.

231
00:07:27,072 --> 00:07:28,572
Dios mío, vieiras.

232
00:07:28,657 --> 00:07:29,573
Mira eso.
- Hermoso.

233
00:07:29,616 --> 00:07:31,074
Chuletón.
Chuletón. Chuletón.

234
00:07:31,160 --> 00:07:32,576
tengo la proteína
que yo quería,

235
00:07:32,661 --> 00:07:33,952
<i>Un hermoso filete chuletón.</i>

236
00:07:33,996 --> 00:07:35,036
- Vieiras.
Vieiras.

237
00:07:35,080 --> 00:07:36,079
Tengo vieiras.
- Excelente.

238
00:07:36,165 --> 00:07:37,706
- Sigue adelante.
Sigue adelante. Sigue adelante.

239
00:07:37,833 --> 00:07:39,749
Normalmente, solo estoy
agarrándome a mí mismo,

240
00:07:39,835 --> 00:07:41,126
<i> Y sé lo que estoy agarrando.</i>

241
00:07:41,170 --> 00:07:44,045
Pero hoy tengo que
Depender de mis compañeros.

242
00:07:44,131 --> 00:07:46,756
- ¿Qué más necesitan?
¿Qué necesitas?

243
00:07:48,093 --> 00:07:49,843
- Vamos, chicos.
- Cógelo. Cógelo.

244
00:07:49,928 --> 00:07:51,845
Lo que necesites.

245
00:07:53,015 --> 00:07:55,056
- De lo que agarré,
no tengo suficiente

246
00:07:55,184 --> 00:07:57,100
para hacer un
plato de carne del siguiente nivel,

247
00:07:57,186 --> 00:08:00,020
Así que sólo espero que Zay y Gabi
Toma algunas cosas para mí.

248
00:08:00,063 --> 00:08:01,563
- Vaya, ¿tienes las vieiras?

249
00:08:01,607 --> 00:08:03,231
- Creo que esto va
para vincularse a una realmente

250
00:08:03,358 --> 00:08:07,819
Hermosa buena comida
Una especie de menú de mar y tierra.

251
00:08:07,905 --> 00:08:09,738
- Buen agarre, chicos.

252
00:08:10,365 --> 00:08:11,865
- Ir.

253
00:08:11,992 --> 00:08:13,283
Vamos chicos.

254
00:08:13,327 --> 00:08:14,451
Alitas de pollo arriba, cariño.

255
00:08:14,536 --> 00:08:15,452
- Pollo.

256
00:08:15,537 --> 00:08:16,828
- ¡Aleluya!

257
00:08:16,872 --> 00:08:19,206
Hermosa piruleta
alitas de pollo.

258
00:08:19,291 --> 00:08:20,290
¡Vamos!

259
00:08:20,375 --> 00:08:22,834
- Agarra hermosa
Ingredientes del gastropub.

260
00:08:22,920 --> 00:08:25,212
- Es un poco extraño
para hacer esto

261
00:08:25,297 --> 00:08:27,088
Lo del equipo en la plataforma.

262
00:08:27,174 --> 00:08:30,217
Así que no creo que entendamos
muy bien ese concepto.

263
00:08:30,260 --> 00:08:33,053
- Tenemos 30 minutos como equipo.
para que esto sea coherente.

264
00:08:33,096 --> 00:08:35,222
- ¿Alguien ve café?
- Tenemos tiempo.

265
00:08:35,265 --> 00:08:36,097
- El café está aquí.

266
00:08:36,141 --> 00:08:38,141
- Coge eso.
Consigue el café.

267
00:08:38,268 --> 00:08:40,602
Y la plataforma desapareció.

268
00:08:40,687 --> 00:08:41,811
Muy bien, ¿qué tenemos?

269
00:08:41,855 --> 00:08:43,688
¿Qué quieres hacer?
con este fletán?

270
00:08:43,690 --> 00:08:44,689
- Puedo hacer una salsa romesco.

271
00:08:44,691 --> 00:08:45,982
- Sí.

272
00:08:46,109 --> 00:08:47,609
- Sí, simplemente chamuscado
fletán sobre romesco.

273
00:08:47,653 --> 00:08:49,945
-¿Gastropub?
- Sí.

274
00:08:51,073 --> 00:08:53,949
- Estoy pensando como
más granja a mesa.

275
00:08:54,034 --> 00:08:55,033
¿De la granja a la mesa?

276
00:08:55,118 --> 00:08:56,243
De la granja a la mesa.
- Del campo a la mesa.

277
00:08:56,328 --> 00:08:57,577
- Eso es lo que somos
voy a disparar.

278
00:08:57,663 --> 00:08:58,870
- Americana de la granja a la mesa.

279
00:08:58,956 --> 00:09:00,205
- Literalmente esperamos
hasta el último segundo

280
00:09:00,290 --> 00:09:01,873
Para elegir nuestro tema.

281
00:09:01,959 --> 00:09:03,625
- Ey. Tenemos esto.
- Déjame saber si--

282
00:09:03,710 --> 00:09:05,252
- [bip] sí, lo hacemos.

283
00:09:05,337 --> 00:09:06,962
- Vamos.

284
00:09:07,005 --> 00:09:08,338
- ¿Necesitamos limones?
Sí.

285
00:09:08,423 --> 00:09:10,549
- Vale, batata, aguacates.
- ¿Cuajada de limón?

286
00:09:10,634 --> 00:09:13,468
Hay mucho en la plataforma
pero todo es realmente aleatorio.

287
00:09:13,595 --> 00:09:16,179
<i> Limón, cítricos, frutas.</i>

288
00:09:16,306 --> 00:09:19,724
Así que me alegro de haberlo memorizado
Esa receta de pastel de aceite de oliva.

289
00:09:19,768 --> 00:09:21,017
- Tienes pulpo aquí arriba.

290
00:09:21,061 --> 00:09:22,477
Entonces tienes
conejo ahí mismo.

291
00:09:22,563 --> 00:09:23,436
Esas son las proteínas.

292
00:09:23,522 --> 00:09:24,813
- Conejo.

293
00:09:24,856 --> 00:09:26,022
Estoy como, hombre,
esperaba una pieza

294
00:09:26,066 --> 00:09:27,482
Como un filete de lomo de nueva york.

295
00:09:27,526 --> 00:09:28,483
- Sólo un par de segundos.

296
00:09:28,569 --> 00:09:30,193
mermelada de cereza,
cuajada de limón aquí abajo.

297
00:09:30,279 --> 00:09:32,195
- ¿Necesitas mayonesa?
- No, no, no, no, chef.

298
00:09:32,281 --> 00:09:33,572
- De acuerdo.

299
00:09:33,657 --> 00:09:35,323
- Está bien.
[exhala]

300
00:09:35,367 --> 00:09:38,076
<i> Quiero decir, fue algo así</i>
<i> como un rescate.</i>

301
00:09:38,161 --> 00:09:40,120
- Ok, estas son nuestras bayas.
estamos trabajando con.

302
00:09:40,163 --> 00:09:43,039
Lo que quedó,
simplemente lo tomamos.

303
00:09:44,334 --> 00:09:46,876
- Bien, chicos,
Tus 30 minutos comienzan ahora.

304
00:09:46,962 --> 00:09:48,712
Todos ustedes, escúchenme,
cuando necesitas ayuda,

305
00:09:48,797 --> 00:09:50,088
Di algo, ¿vale?
- Sí, cocinero.

306
00:09:50,132 --> 00:09:51,381
- Vámonos, chicos.
- Sí, cocinero.

307
00:09:51,466 --> 00:09:54,134
- Oye, si necesitas algo.
tomates para cualquier cosa,

308
00:09:54,219 --> 00:09:56,052
Sólo agrega un toque de color,
Lo tengo.

309
00:09:56,096 --> 00:09:57,762
- Vamos, equipo.
- Sí, cocinero.

310
00:09:57,806 --> 00:09:58,805
- Trabajemos inteligentemente.

311
00:09:58,849 --> 00:10:02,058
Trabajemos limpio.

312
00:10:02,177 --> 00:10:04,269
- tengo conejo,
un poquito de hinojo,

313
00:10:04,354 --> 00:10:06,771
Un poco de queso azul stilton,
dos espárragos,

314
00:10:06,815 --> 00:10:07,856
Y unas batatas congeladas.

315
00:10:07,941 --> 00:10:09,649
- Eso suena terrible.

316
00:10:09,693 --> 00:10:10,900
- [risas]

317
00:10:10,944 --> 00:10:12,277
un poco preocupado
sobre el conejo.

318
00:10:12,321 --> 00:10:15,363
<i>Es algo que soy</i>
<i> no estoy muy familiarizado con.</i>

319
00:10:15,449 --> 00:10:17,449
Podría parecer que sé lo que
Lo estoy haciendo, pero en mi mente,

320
00:10:17,492 --> 00:10:20,035
tengo 10, 20 cosas
sucediendo a la vez.

321
00:10:20,120 --> 00:10:21,661
- Está bien, nicole.
- ¿Sí, señor?

322
00:10:21,788 --> 00:10:23,204
- Ya huele bien.

323
00:10:23,248 --> 00:10:24,247
- Tenemos algo de entusiasmo
entrando aquí ahora mismo.

324
00:10:24,291 --> 00:10:25,457
voy a conseguir esto
cosa en el horno

325
00:10:25,584 --> 00:10:27,167
Porque tiene que cocinarse
y vamos a conseguir

326
00:10:27,210 --> 00:10:28,752
Algunas bayas maceradas,
Podría servirle un poco de salsa de frutos rojos.

327
00:10:28,837 --> 00:10:30,962
Va a ir genial con
todo lo que está haciendo zach.

328
00:10:31,048 --> 00:10:32,839
- Parece que nosotros
Conseguí una pastelería.

329
00:10:32,924 --> 00:10:34,132
- Va a oler bien.

330
00:10:34,217 --> 00:10:36,009
- Algunos pasteles toman
30 a 40 minutos para hornear,

331
00:10:36,094 --> 00:10:37,844
Y no tenemos ese tiempo.

332
00:10:37,929 --> 00:10:39,763
<i>Ni siquiera lo sé</i>
<i> qué caliente está este horno.</i>

333
00:10:39,806 --> 00:10:41,264
<i>No puedo saber la temperatura.</i>

334
00:10:41,350 --> 00:10:44,726
Honestamente, este podría ser uno de
los desafíos más difíciles hasta el momento.

335
00:10:45,854 --> 00:10:47,479
- Bien.
¿Qué agarraste, Jordan?

336
00:10:47,522 --> 00:10:48,647
- Chef, tenemos chuletón.
- Oh.

337
00:10:48,732 --> 00:10:49,981
y como estas
¿vas a cocinarlo?

338
00:10:50,067 --> 00:10:51,316
- Dorar fuerte,
buena mezcla de mantequilla.

339
00:10:51,360 --> 00:10:53,068
- Bonita sartén.
Una bonita sartén de hierro fundido.

340
00:10:53,111 --> 00:10:54,736
Póntelo y consíguelo
fumando, por favor.

341
00:10:54,821 --> 00:10:56,321
- Sí, cocinero.
- Puré de boniato.

342
00:10:56,406 --> 00:10:57,697
- Puré de boniato.
- ¿Qué pasa con la salsa?

343
00:10:57,908 --> 00:10:59,032
¿Qué vamos con ello?
- Tenemos vino tinto allí.

344
00:10:59,117 --> 00:11:00,742
- Ponte eso ahora.
Consíguelo reduciéndolo.

345
00:11:00,827 --> 00:11:01,951
Pon eso primero,
tu batata.

346
00:11:01,995 --> 00:11:03,328
- Sí, sí, sí, sí, sí.

347
00:11:03,372 --> 00:11:04,788
He estado nervioso desde
la plataforma cayó.

348
00:11:04,873 --> 00:11:06,331
Ya sabes,
Estoy nervioso ahora mismo.

349
00:11:06,416 --> 00:11:08,333
Cuanto más pienso en
esto, más me gusta,

350
00:11:08,377 --> 00:11:11,002
¿Por qué me entregué?
el trabajo más duro?

351
00:11:11,088 --> 00:11:12,921
- Bien.
¿Qué agarraste, izahya?

352
00:11:12,964 --> 00:11:14,798
- Entonces tengo vieiras, miso.

353
00:11:14,841 --> 00:11:16,216
Voy a hacer aperitivo.

354
00:11:16,259 --> 00:11:19,094
hice tantos aperitivos
en mi serie, en mi página.

355
00:11:19,221 --> 00:11:20,720
- ¿Qué vas a hacer?
hacer con el miso?

356
00:11:20,764 --> 00:11:22,263
¿Qué vas a hacer?

357
00:11:22,349 --> 00:11:23,973
- Voy a agregarlo adentro.
la salsa beurre blanc blanca.

358
00:11:24,092 --> 00:11:25,767
Así que creo que eso va
Que esté delicioso, chef.

359
00:11:25,811 --> 00:11:26,935
- Bien.

360
00:11:27,062 --> 00:11:28,228
- ¿Cómo te ves?
¿Por ahí, Gabi?

361
00:11:28,271 --> 00:11:30,563
- Se ven bien, muchachos.

362
00:11:30,649 --> 00:11:31,690
- Ya tienes batatas.

363
00:11:31,733 --> 00:11:33,274
- Sí, cocinero.

364
00:11:33,318 --> 00:11:34,526
- Sólo necesitas conseguir
su reducción en este momento.

365
00:11:34,611 --> 00:11:36,236
- Recibiré la reducción.
Vamos ahora mismo, chef.

366
00:11:36,363 --> 00:11:38,154
- No pierdas el tiempo.
La pieza más importante primero.

367
00:11:38,198 --> 00:11:40,198
Pon tu sartén en producción.
Cacerola pequeña.

368
00:11:40,283 --> 00:11:41,449
Vamos.

369
00:11:41,702 --> 00:11:43,410
Ok, organízate, jovencito.
No [pitir] por ahí.

370
00:11:43,495 --> 00:11:45,203
- Ya lo tienes, chef.

371
00:11:45,247 --> 00:11:47,080
- Jordan, no pidas por ahí.
o quedarse atrás.

372
00:11:47,124 --> 00:11:48,915
Ponerse en marcha.
- Ya lo tienes, chef. Sí, cocinero.

373
00:11:49,000 --> 00:11:51,042
Un plato, un plato,
un plato, un plato.

374
00:11:51,128 --> 00:11:53,378
- Vamos, Jordán.
Vamos.

375
00:11:53,505 --> 00:11:54,754
- Ay dios mío.

376
00:11:54,840 --> 00:11:57,132
<i> ♪ ♪</i>

377
00:12:00,345 --> 00:12:01,469
<i> [música dramática]</i>

378
00:12:01,680 --> 00:12:05,098
- Siento que esto es
no reducir lo suficientemente rápido.

379
00:12:05,142 --> 00:12:07,183
esa cosa no es
reduciendo, hermano.

380
00:12:07,227 --> 00:12:08,351
[pitido] hombre.

381
00:12:08,478 --> 00:12:11,521
solo estoy mirando hacia abajo
y yo digo, [bip].

382
00:12:13,775 --> 00:12:15,233
[suspiros]
Dios, no lo sé.

383
00:12:15,277 --> 00:12:16,860
no se como
esto va a pasar.

384
00:12:16,945 --> 00:12:19,070
- Estoy aquí, Jordan.

385
00:12:20,991 --> 00:12:23,408
- Von, ¿cuál es la visión?
de nuestro menú de hoy?

386
00:12:23,493 --> 00:12:24,784
- Tarifa de gastropub.

387
00:12:24,828 --> 00:12:26,286
- Eso nos encanta.

388
00:12:26,371 --> 00:12:28,121
¿Qué cogiste?
- Agarré el fletán.

389
00:12:28,206 --> 00:12:30,039
Entonces voy a hacer un
fletán frito crujiente

390
00:12:30,125 --> 00:12:31,583
y voy a
hacer un gnudi de mantequilla marrón

391
00:12:31,668 --> 00:12:33,126
Con manteca, chef.

392
00:12:33,211 --> 00:12:35,295
- ¿Y qué pasa con
¿Esto dice gastropub?

393
00:12:35,380 --> 00:12:37,714
- Es americano, es comodidad.

394
00:12:37,832 --> 00:12:39,048
- Comodidad americana.
Me encanta.

395
00:12:39,092 --> 00:12:39,924
- Sí, cocinero.

396
00:12:39,968 --> 00:12:41,551
- Chicos, cinco minutos menos.

397
00:12:41,595 --> 00:12:43,720
Faltan 25 minutos.

398
00:12:43,805 --> 00:12:45,764
Obtuviste lo que querías.
- Lo sé.

399
00:12:45,807 --> 00:12:47,223
- Entonces, ¿cuál es el plan de juego?

400
00:12:47,309 --> 00:12:48,850
- Vamos a rebozar.
estos apagados, fritos,

401
00:12:48,935 --> 00:12:50,435
Bien crujiente.
- Crujiente.

402
00:12:50,520 --> 00:12:52,061
- Me estoy poniendo picante y picante.
con el sambal, la miel,

403
00:12:52,105 --> 00:12:53,521
Un poco de Worcestershire también.

404
00:12:53,607 --> 00:12:54,647
- Suena increíble.
Suena increíble.

405
00:12:54,733 --> 00:12:55,982
- ¡Vamos!

406
00:12:56,026 --> 00:12:57,066
- Nada dice gastropub
como un ala de pollo.

407
00:12:57,152 --> 00:12:58,151
- Sí.

408
00:12:58,320 --> 00:12:59,360
- La visión del menú.
está cobrando vida.

409
00:12:59,446 --> 00:13:00,487
- Sí.

410
00:13:00,530 --> 00:13:01,905
- Y nosotros también
¿Vas a mojar salsa?

411
00:13:01,990 --> 00:13:03,281
¿Los estamos vidriando?
- Sí, los voy a glasear.

412
00:13:03,492 --> 00:13:06,117
Y luego haz un buen chapuzón.
salsa solo para complementarla.

413
00:13:06,203 --> 00:13:07,952
Casi domar el calor
abajo por la gente

414
00:13:07,996 --> 00:13:09,162
Eso no quiere demasiado calor.

415
00:13:09,247 --> 00:13:10,205
- Nos encanta.

416
00:13:10,290 --> 00:13:11,831
- tengo que pensar
De todos, chef.

417
00:13:11,917 --> 00:13:13,875
- Sí. Esas son las señales
de un buen cocinero.

418
00:13:13,919 --> 00:13:15,627
- Oye, es como yo.
como—como padre,

419
00:13:15,712 --> 00:13:17,253
Hago tres platos en uno.

420
00:13:17,297 --> 00:13:19,839
Haré uno para mí, uno
para mi esposa, uno para mis hijos.

421
00:13:19,883 --> 00:13:21,925
- Y el tuyo, ¿sabes?
la macro multitud exacta.

422
00:13:21,968 --> 00:13:23,676
- Exactamente.
- [risas]

423
00:13:23,678 --> 00:13:25,553
- Necesito toda la proteína.

424
00:13:25,597 --> 00:13:26,805
- [risas]

425
00:13:26,932 --> 00:13:28,056
- Cristina,
¿a dónde vamos?

426
00:13:28,141 --> 00:13:29,307
¿Qué cogiste?

427
00:13:29,434 --> 00:13:31,351
- Cogí un montón de cosas.
para poder hacer

428
00:13:31,394 --> 00:13:33,144
Una preciosa crema catalana.
- Me encanta.

429
00:13:33,230 --> 00:13:36,147
- Si tengo tiempo,
Yo haré las donas.

430
00:13:36,233 --> 00:13:37,482
- Veo que te agarraste
masa de croissant.

431
00:13:37,526 --> 00:13:38,983
¿Estás usando eso?
para tu dona?

432
00:13:39,027 --> 00:13:40,360
- Si funciona,
eso será asombroso.

433
00:13:40,403 --> 00:13:41,361
<i>No hago postres.</i>

434
00:13:41,446 --> 00:13:42,654
<i>No viene</i>
<i> naturalmente para mí.</i>

435
00:13:42,739 --> 00:13:45,615
Entonces solo estoy tratando de concentrarme
sobre lo que estoy haciendo.

436
00:13:45,659 --> 00:13:51,412
Y todos los demás también lo son, así que
Nuestra comunicación es deficiente.

437
00:13:52,290 --> 00:13:53,581
- Gabi, ¿cómo estamos?

438
00:13:53,792 --> 00:13:56,918
- Chef, tengo masa quebrada.
hojaldre que estoy extendiendo.

439
00:13:56,962 --> 00:13:59,337
voy a
caramelizar unos melocotones

440
00:13:59,381 --> 00:14:02,924
Y los higos que van a entrar.
entre medio con una crema de cardamomo.

441
00:14:02,968 --> 00:14:04,968
voy a hacer brulée
estos higos también.

442
00:14:05,095 --> 00:14:06,761
- Me encanta.
Me encanta eso.

443
00:14:09,558 --> 00:14:10,849
- Entonces [bip] salado, hermano.

444
00:14:10,976 --> 00:14:12,475
- ¿Qué es salado?

445
00:14:12,519 --> 00:14:13,810
- Está demasiado salado.

446
00:14:13,937 --> 00:14:15,186
- ¿Qué es demasiado salado?
- Eso es justo aquí.

447
00:14:15,272 --> 00:14:16,396
- Déjalo.

448
00:14:16,439 --> 00:14:17,522
vamos un poco
Un poco de stock ahí.

449
00:14:17,607 --> 00:14:18,898
Vuelva a hervir.

450
00:14:18,984 --> 00:14:19,899
Vamos, lo he visto
Eres mejor que esto.

451
00:14:19,985 --> 00:14:21,109
- Lo sé, cocinero.

452
00:14:21,152 --> 00:14:22,902
- te he visto
mejor que esto.

453
00:14:22,988 --> 00:14:24,529
<i> - No lo sé</i>
<i> qué está pasando.</i>

454
00:14:24,614 --> 00:14:26,281
Esto es simplemente difícil.

455
00:14:26,366 --> 00:14:29,909
En los últimos dos días, he
He estado en mi cabeza con tanta fuerza

456
00:14:29,953 --> 00:14:32,120
<i> Sólo estoy pensando en</i>
<i>mi hermano.</i>

457
00:14:32,205 --> 00:14:35,248
<i>Él, desafortunadamente,</i>
<i> falleció hace unos años.</i>

458
00:14:35,333 --> 00:14:37,417
<i>Él ha estado cuidándome</i>
<i> y cocinando a través de mí</i>

459
00:14:37,460 --> 00:14:39,669
<i>Todos los días</i>
<i> en esta competencia.</i>

460
00:14:40,505 --> 00:14:44,007
Ya sabes, la pérdida no es fácil,
y es difícil escalar

461
00:14:44,134 --> 00:14:45,925
<i> Fuera de ese agujero oscuro.</i>

462
00:14:45,969 --> 00:14:48,845
Sólo tengo que arreglarlo
para mi y mi equipo

463
00:14:48,889 --> 00:14:50,263
Ahora mismo.

464
00:14:50,348 --> 00:14:51,806
- ¿Cómo te ves?
¿Por ahí, Jordán?

465
00:14:51,850 --> 00:14:53,224
¿Estás bien?
- Bien.

466
00:14:53,310 --> 00:14:54,684
No te rindas, hermano.
- Te necesitamos ahora mismo.

467
00:14:54,728 --> 00:14:56,060
Vamos.
- Vámonos, chicos.

468
00:14:56,104 --> 00:14:58,396
- Sí, cocinero.

469
00:14:58,481 --> 00:14:59,355
- Trabajo en equipo, muchachos.

470
00:14:59,399 --> 00:15:00,815
Bueno, trabajo en equipo.
- ¿Esto es bueno?

471
00:15:00,901 --> 00:15:02,191
¿Suficiente masa en la sartén?
¿Crees que esto se ve bien?

472
00:15:02,235 --> 00:15:04,110
- [pitido] sí.
Creo que se ve genial.

473
00:15:04,195 --> 00:15:05,111
Sí, ¿qué opinas?

474
00:15:05,238 --> 00:15:07,030
- Ir al horno.

475
00:15:07,073 --> 00:15:08,615
- Necesitamos un aperitivo, muchachos.

476
00:15:08,700 --> 00:15:09,949
- Sí, cocinero.

477
00:15:10,035 --> 00:15:10,950
- Vamos a
hacer un alioli de cítricos,

478
00:15:10,952 --> 00:15:12,619
Chef, con pulpito frito.

479
00:15:12,704 --> 00:15:14,329
- Bien.
¿Nuestro tema es?

480
00:15:14,372 --> 00:15:15,955
- Estamos de la granja a la mesa, chef.

481
00:15:15,999 --> 00:15:17,248
eso es lo que somos
voy a disparar.

482
00:15:17,334 --> 00:15:19,083
- Te conozco un poco
trabajar en una granja,

483
00:15:19,127 --> 00:15:20,752
Entonces estos de la granja a la mesa
cenas, eres una especie de

484
00:15:20,795 --> 00:15:21,878
Como cocinar en el jardín.

485
00:15:21,922 --> 00:15:22,795
- Sí, me encanta.

486
00:15:22,881 --> 00:15:23,922
- No estamos en una granja.

487
00:15:23,965 --> 00:15:25,089
Quiero decir, apenas
Ten una mesa, Zach.

488
00:15:25,133 --> 00:15:26,799
- [risas]
Sí, cocinero.

489
00:15:26,885 --> 00:15:28,676
100% las probabilidades están en nuestra contra.

490
00:15:28,762 --> 00:15:30,553
♪ ¿dónde está mi cuchillo? ♪

491
00:15:30,597 --> 00:15:31,846
♪ sí, [pitido] ♪

492
00:15:31,973 --> 00:15:33,806
<i>Pero ahí es cuando</i>
<i> somos los más creativos </i>

493
00:15:33,934 --> 00:15:35,767
Y hacemos algo
de la nada.

494
00:15:35,894 --> 00:15:38,686
[silbido]

495
00:15:38,772 --> 00:15:40,688
- Quedan 20 minutos chicos, ¿vale?

496
00:15:40,732 --> 00:15:42,273
- Escuchó.

497
00:15:42,359 --> 00:15:45,193
- Tenemos los peores ingredientes.
que he visto en mucho tiempo.

498
00:15:45,236 --> 00:15:47,028
- El conejo está entrando.

499
00:15:47,113 --> 00:15:48,404
- Conejo y pulpo,
esas son nuestras proteínas.

500
00:15:48,490 --> 00:15:50,657
El riesgo con el conejo
es que puede ser realmente difícil.

501
00:15:50,700 --> 00:15:52,659
normalmente tienes que
cocínelo en una hora.

502
00:15:52,702 --> 00:15:54,402
Tenemos menos de 30 minutos.

503
00:15:54,496 --> 00:15:56,996
¿Pulpo bebé y conejo?

504
00:15:57,082 --> 00:15:59,499
Es un mar y tierra
de pesadillas.

505
00:16:02,671 --> 00:16:03,628
- ¿Estás bien, gabi?

506
00:16:03,672 --> 00:16:04,671
- Sí, lo estoy haciendo bien, muchachos.

507
00:16:04,673 --> 00:16:05,922
Estoy tostando unos pistachos.

508
00:16:06,007 --> 00:16:07,465
-Izahya.
Bien.

509
00:16:07,550 --> 00:16:08,758
Entonces tienes tu
tomates ampollados,

510
00:16:08,802 --> 00:16:10,301
Tu tocino, tu beurre blanc.

511
00:16:10,387 --> 00:16:11,260
- Sí.

512
00:16:11,346 --> 00:16:13,012
- Consigue un plato para
el aperitivo,

513
00:16:13,098 --> 00:16:15,431
Y muéstrame dónde estás
vamos con esto, ¿vale?

514
00:16:15,475 --> 00:16:16,683
Faltan 18 minutos.

515
00:16:16,726 --> 00:16:17,809
Jordan, cógelo, joven.

516
00:16:17,894 --> 00:16:19,435
- Sí, cocinero.
Sí, cocinero.

517
00:16:19,521 --> 00:16:22,105
- Ese es el único curso en el que soy
un poco nervioso por ahora.

518
00:16:22,190 --> 00:16:23,898
<i> - Estamos casi a la mitad</i>
<i> a través de este cocinero.</i>

519
00:16:23,984 --> 00:16:25,441
siento mis ojos
simplemente vidriando.

520
00:16:25,527 --> 00:16:28,277
Puedo sentir como que
las ruedas empiezan a aflojarse,

521
00:16:28,363 --> 00:16:31,239
Y yo digo, oh, no puedo
deja que estas cosas se caigan.

522
00:16:32,659 --> 00:16:33,825
- Hasta 15 minutos.

523
00:16:33,868 --> 00:16:35,076
Estamos a mitad de camino.

524
00:16:35,120 --> 00:16:37,912
Por favor asegúrese
hablan entre ustedes.

525
00:16:37,998 --> 00:16:39,956
Este es un desafío de equipo.

526
00:16:40,041 --> 00:16:42,166
- Vamos.
Vamos. Vamos.

527
00:16:42,252 --> 00:16:44,711
- Ustedes tres
deberíamos trabajar como uno solo.

528
00:16:44,796 --> 00:16:46,713
- Tengo limón si lo necesitas.

529
00:16:46,798 --> 00:16:48,715
<i>Vamos, von, hablalo.</i>

530
00:16:48,800 --> 00:16:50,800
Vámonos.
Quiero escuchar esa voz.

531
00:16:50,885 --> 00:16:53,553
¿Están bien chicos?
¿Necesitas algo?

532
00:16:53,638 --> 00:16:55,179
¿Alguien?
¿No?

533
00:16:55,223 --> 00:16:56,514
[pitido] yo.

534
00:16:56,641 --> 00:16:58,016
Sería bueno conseguir
alguien que me responda,

535
00:16:58,101 --> 00:16:59,017
¿Sabes?

536
00:16:59,144 --> 00:17:02,854
- Si uno de ustedes falla,
todos fallamos.

537
00:17:02,939 --> 00:17:05,273
<i> - No sólo mis</i>
<i> compañeros de equipo tranquilos,</i>

538
00:17:05,358 --> 00:17:09,027
<i>Pero me acabo de dar cuenta</i>
<i> tenemos tres elementos fritos--</i>

539
00:17:09,112 --> 00:17:11,529
donas fritas,
paletas de pollo frito.

540
00:17:11,573 --> 00:17:13,573
También disponemos de pescado frito.

541
00:17:13,658 --> 00:17:14,866
<i> Pensé que era </i>
<i> lo voy a dorar,</i>

542
00:17:14,951 --> 00:17:16,034
<i>Para ser honesto contigo.</i>

543
00:17:16,077 --> 00:17:18,953
Podríamos tener problemas aquí.

544
00:17:19,039 --> 00:17:20,913
- Estos chefs tienen todo
ingredientes agarrados,

545
00:17:20,957 --> 00:17:22,206
Pero no lo comparten.

546
00:17:22,250 --> 00:17:23,624
ellos no estan hablando
el uno al otro.

547
00:17:23,668 --> 00:17:26,586
Lo que necesito hoy no es
tres chefs individuales.

548
00:17:26,629 --> 00:17:29,213
Necesito un equipo.

549
00:17:34,596 --> 00:17:35,887
- Quedan 12 minutos, equipo.

550
00:17:35,972 --> 00:17:37,013
voy a decir esto
una vez más--

551
00:17:37,098 --> 00:17:38,806
Los necesito chicos
hablando entre ellos.

552
00:17:38,850 --> 00:17:39,891
- Sí, cocinero.

553
00:17:39,976 --> 00:17:41,142
- Está bien, chef.

554
00:17:41,186 --> 00:17:42,769
- ¿Cómo nos sentimos?
cristina?

555
00:17:42,854 --> 00:17:43,811
- ¿Crees que eso es
una buena textura?

556
00:17:43,855 --> 00:17:44,771
- Sí, creo... sí, lo creo.

557
00:17:44,856 --> 00:17:45,980
100%.

558
00:17:46,066 --> 00:17:47,982
<i> - Estoy justo en mi zona.</i>

559
00:17:48,068 --> 00:17:50,526
Sé que nosotros tres
son fuertes individualmente,

560
00:17:50,570 --> 00:17:53,029
<i> Entonces solo tengo fe </i>
<i> que todo el mundo está haciendo</i>

561
00:17:53,073 --> 00:17:55,323
lo que se supone
estar haciendo.

562
00:17:56,409 --> 00:17:57,742
- Hola, Jordán.
- ¿Sí?

563
00:17:57,827 --> 00:17:59,786
- Entonces estás cocinando espárragos.
¿Antes de cocinar qué?

564
00:17:59,829 --> 00:18:00,995
- El bistec.
- Sí.

565
00:18:01,081 --> 00:18:02,455
¿Y qué necesitamos?
que ver con ese bistec?

566
00:18:02,540 --> 00:18:03,664
- Necesitamos conseguirlo
en una sartén ahora mismo.

567
00:18:03,750 --> 00:18:04,957
- Entonces ya sabes esto.
Ahora lo ignoras.

568
00:18:05,001 --> 00:18:06,375
Así que concéntrate.
- Sí, cocinero.

569
00:18:06,461 --> 00:18:07,668
- Hay un poquito
más presión

570
00:18:07,754 --> 00:18:09,212
Cuando trabajas en equipo

571
00:18:09,297 --> 00:18:11,464
<i>Porque eres igual de fuerte</i>
<i> como tu compañero de equipo más débil.</i>

572
00:18:11,549 --> 00:18:12,799
¿Cómo están ustedes?
- Bien.

573
00:18:12,884 --> 00:18:14,383
- ¿Estás bien?
- Tenemos una reducción en marcha.

574
00:18:14,427 --> 00:18:15,885
Estos chicos se ven bien.

575
00:18:15,970 --> 00:18:17,970
- Mi gran preocupación ahora mismo
es jordan, el plato principal.

576
00:18:18,014 --> 00:18:19,680
el esta cocinando esparragos
eso literalmente

577
00:18:19,766 --> 00:18:22,258
Toma unos segundos cocinar
antes del chuletón real.

578
00:18:22,310 --> 00:18:24,977
Entonces ni siquiera hemos llegado a ninguna parte
cerca de un período de descanso todavía.

579
00:18:25,021 --> 00:18:27,146
Izahya está en ello, gabi está en ello.

580
00:18:27,232 --> 00:18:31,025
El único eslabón débil en
El equipo Ramsey es Jordan.

581
00:18:33,071 --> 00:18:34,195
- ¿Qué tienes?
¿Qué tienes?

582
00:18:34,239 --> 00:18:35,947
- Quizás un poco
más dulzura,

583
00:18:36,032 --> 00:18:37,824
Pero se está uniendo.
¿Qué piensas?

584
00:18:37,909 --> 00:18:39,492
- Creo que eso es
increíblemente delicioso.

585
00:18:39,577 --> 00:18:40,952
- Sí.
[pitido] ¡sí!

586
00:18:41,037 --> 00:18:43,246
- Vete, cariño.
- Quedan ocho minutos, muchachos.

587
00:18:43,331 --> 00:18:44,580
Vamos.

588
00:18:44,666 --> 00:18:45,665
- Estoy friendo el fletán.

589
00:18:45,750 --> 00:18:47,583
lo saco,
y yo estaba como,

590
00:18:47,627 --> 00:18:49,252
deberías tener
sartén chamuscó eso.

591
00:18:49,337 --> 00:18:50,628
<i>Creo que lo estaba</i>
<i> simplemente estoy pensando demasiado.</i>

592
00:18:50,713 --> 00:18:51,963
<i>No estaba prestando atención</i>
<i>No lo sé.</i>

593
00:18:52,048 --> 00:18:53,422
<i> Sólo espero que</i>
<i> todo se junta.</i>

594
00:18:53,466 --> 00:18:54,549
No estaba pensando.

595
00:18:54,634 --> 00:18:56,926
<i> [música tensa]</i>

596
00:18:56,970 --> 00:18:58,302
- Está bien, escucha.

597
00:18:58,346 --> 00:19:01,556
Lo que está en juego aquí es
haciendo ese pastel,

598
00:19:01,641 --> 00:19:03,224
Asegurándose de que el
el conejo no es duro,

599
00:19:03,268 --> 00:19:06,853
Y luego haciendo esto
plato de pulpo algo

600
00:19:06,938 --> 00:19:08,437
Eso parece un aperitivo
¿vale?

601
00:19:08,523 --> 00:19:09,689
- Sí, cocinero.

602
00:19:09,732 --> 00:19:11,023
Voy a revisar este conejo.

603
00:19:11,067 --> 00:19:12,692
Lo revisé y es
todavía un poco por debajo.

604
00:19:12,735 --> 00:19:14,068
<i>Necesita más tiempo.</i>

605
00:19:14,154 --> 00:19:15,403
- ¿Crees que el pastel
se va a hacer?

606
00:19:15,521 --> 00:19:16,696
- Tiene buena pinta.
¿Qué opinas?

607
00:19:16,781 --> 00:19:18,072
- Oh, está un poco flojo.

608
00:19:18,199 --> 00:19:20,700
- Definitivamente no quiero
para emplatar pastel crudo.

609
00:19:20,743 --> 00:19:24,620
Y si esto no sale bien,
Voy a la eliminación.

610
00:19:24,664 --> 00:19:27,665
<i> [música energética]</i>

611
00:19:27,792 --> 00:19:29,750
- Sí, esto está hecho, hermano.

612
00:19:29,794 --> 00:19:30,877
¿Es esto exacto?

613
00:19:30,962 --> 00:19:32,170
¿Puedes darme
¿un empujón aquí mismo?

614
00:19:32,213 --> 00:19:33,504
- Sí.
Entonces solo queremos un medio cocido.

615
00:19:33,590 --> 00:19:35,840
Ya se acabó un poquito.
- Ya ha pasado un poco, sí.

616
00:19:35,967 --> 00:19:37,341
¿Cómo se acabó?

617
00:19:37,385 --> 00:19:39,844
Acabo de meter el termómetro
allí hace dos segundos,

618
00:19:39,929 --> 00:19:40,845
Y decía que estaba debajo.

619
00:19:40,889 --> 00:19:42,054
Y ahora, quiero decir,

620
00:19:42,140 --> 00:19:44,849
El dedo que sabe
todo lo toca.

621
00:19:44,934 --> 00:19:46,017
<i> Oye, esto ya terminó un poco.</i>

622
00:19:46,060 --> 00:19:47,268
- Así es,
ya se acabó un poquito.

623
00:19:47,353 --> 00:19:49,437
<i> - Y no puedo dudar</i>
<i> el dedo de este hombre.</i>

624
00:19:49,522 --> 00:19:51,939
Toca un pez, un camarón,
un filete, una maldita chuleta de cerdo,

625
00:19:52,025 --> 00:19:54,775
Y lo sabe hasta el [bip]
grado lo que es.

626
00:19:54,861 --> 00:19:56,944
Y yo digo, oh, Dios mío.

627
00:19:57,030 --> 00:19:58,779
- Faltan seis minutos.

628
00:19:58,823 --> 00:19:59,989
Hermoso.

629
00:20:00,074 --> 00:20:01,282
Deja que la sartén haga
el trabajo, amigo.

630
00:20:01,409 --> 00:20:02,617
- Sí, cocinero.

631
00:20:02,702 --> 00:20:04,076
- Oye, si te rindes,
Tu equipo se rinde.

632
00:20:04,162 --> 00:20:05,453
- No me rendiré.
- Vamos.

633
00:20:05,496 --> 00:20:06,913
Te necesitamos ahora mismo.
Vamos.

634
00:20:06,956 --> 00:20:08,831
- Vámonos, chicos.
Tenemos esto.

635
00:20:08,917 --> 00:20:11,292
- Ey. Ey.
Respira, ¿vale?

636
00:20:11,377 --> 00:20:12,251
Respirar.

637
00:20:12,295 --> 00:20:14,212
- Tengo 17 ollas y sartenes,

638
00:20:14,255 --> 00:20:17,131
El horno, la batidora,
el puré, chef ramsay.

639
00:20:17,175 --> 00:20:19,967
Soy como,
Dios mío, amigo.

640
00:20:20,011 --> 00:20:24,430
[risas] sácame de
esta cocina, por favor.

641
00:20:26,100 --> 00:20:27,058
- ¿Qué tienes?
en tu masa gnudi?

642
00:20:27,143 --> 00:20:29,477
- queso ricota
y microalbahaca.

643
00:20:29,562 --> 00:20:30,978
- Micro albahaca, agradable.

644
00:20:31,147 --> 00:20:32,271
- ¿Sugieres cortar estos?
por la mitad o dejándolos enteros?

645
00:20:32,398 --> 00:20:33,898
- ¿Qué harías?
en tu restaurante?

646
00:20:33,942 --> 00:20:35,066
- Haz que sepa bien.

647
00:20:35,151 --> 00:20:36,359
- De acuerdo.
- Eso es lo que voy a hacer.

648
00:20:36,402 --> 00:20:38,110
- ¿Eso significa cortarlo?
a la mitad para ti

649
00:20:38,196 --> 00:20:39,695
¿O eso significa
presentándolo entero?

650
00:20:39,739 --> 00:20:41,197
- Para mí eso sería la mitad.

651
00:20:41,241 --> 00:20:43,616
O entero.
- Creer en ti mismo.

652
00:20:43,701 --> 00:20:45,868
- Definitivamente hago eso.

653
00:20:45,954 --> 00:20:48,412
- Chicos, tenemos
Quedan 3 minutos y 1/2.

654
00:20:48,498 --> 00:20:50,373
- Lo tenemos, muchachos.
- Vamos.

655
00:20:50,458 --> 00:20:51,999
- Tengo a los grandes
en mi equipo.

656
00:20:52,085 --> 00:20:54,335
[risas]
- vámonos.

657
00:20:55,046 --> 00:20:56,629
- Nicole y Zach,
Ya es hora, ¿verdad?

658
00:20:56,673 --> 00:20:58,005
Casi dos minutos.
- Escuchó.

659
00:20:58,049 --> 00:20:59,215
- Joder, no está cocido.
No está cocido.

660
00:20:59,259 --> 00:21:01,175
- ¿Nada de esto está cocido?
- No está cocido.

661
00:21:01,219 --> 00:21:02,134
- ¿Sabes que?

662
00:21:02,220 --> 00:21:03,761
Podrías hacer un
lágrima rústica, ¿sí?

663
00:21:03,846 --> 00:21:05,054
Sacar secciones
que esté cocido.

664
00:21:05,098 --> 00:21:06,055
Zach, te vas
tener que emplatar

665
00:21:06,099 --> 00:21:07,181
Esos otros dos platos, ¿vale?

666
00:21:07,267 --> 00:21:08,307
- Sí, cocinero.
- De acuerdo.

667
00:21:08,434 --> 00:21:09,850
Todo lo que esté cocido,
las piezas inferiores,

668
00:21:09,936 --> 00:21:11,018
Cualquier cosa que sea marrón
y encantador ahí mismo.

669
00:21:11,062 --> 00:21:11,936
Más budín de pan.

670
00:21:12,021 --> 00:21:13,312
no es exactamente
lo que queríamos,

671
00:21:13,398 --> 00:21:15,106
Pero tenemos que hacerlo realidad.

672
00:21:15,191 --> 00:21:16,565
Ok, es hora de emplatar.
Vamos.

673
00:21:16,651 --> 00:21:17,775
Ve! Ve! Ve.

674
00:21:17,860 --> 00:21:19,402
La plataforma está en camino.
- Sí, cocinero.

675
00:21:19,445 --> 00:21:20,611
- La plataforma está en camino.
Toma, tienes que emplatarlo.

676
00:21:20,697 --> 00:21:21,779
Tienes que emplatarlo.

677
00:21:21,864 --> 00:21:23,072
Ok, tienes
todo lo que hay ahí?

678
00:21:23,157 --> 00:21:23,990
- Sí, cocinero.
- ¿Todas las hierbas?

679
00:21:24,075 --> 00:21:25,157
- Sí.

680
00:21:25,243 --> 00:21:26,367
- Ponte un poco agradable
hay un montón de cosas allí.

681
00:21:26,452 --> 00:21:27,910
La plataforma está en camino.
- Sí.

682
00:21:27,954 --> 00:21:28,911
- La plataforma está aquí, Nicole.
Tenemos que irnos ahora mismo, muchachos.

683
00:21:29,038 --> 00:21:30,162
Ahora mismo.
Tienes dos platos, zach.

684
00:21:30,248 --> 00:21:33,040
La plataforma está aquí.
- Sí, lo tengo, chef.

685
00:21:33,626 --> 00:21:35,293
- Cinco segundos.

686
00:21:35,378 --> 00:21:37,753
No puedo soportarlo por ti.
No puedo soportarlo por ti.

687
00:21:37,839 --> 00:21:39,547
Últimas miradas. Últimas miradas.

688
00:21:39,590 --> 00:21:41,674
¿Zumo de limón?

689
00:21:41,759 --> 00:21:42,958
De acuerdo.

690
00:21:42,969 --> 00:21:44,552
- Maldita sea.
- ¡Vaya!

691
00:21:44,595 --> 00:21:45,678
- ¡Vaya!

692
00:21:45,722 --> 00:21:47,596
- La plataforma está en camino.

693
00:21:47,682 --> 00:21:49,432
Crea esa visión.
Dale vida.

694
00:21:49,517 --> 00:21:50,516
Vamos. Vamos. Vamos.

695
00:21:50,601 --> 00:21:51,934
- voy a tomar
el lejano, von.

696
00:21:51,978 --> 00:21:52,935
Tienes el más cercano.
- Sí.

697
00:21:53,021 --> 00:21:54,854
- Voy lejos.
Ya estoy aquí.

698
00:21:54,939 --> 00:21:57,148
- Muy bien, voy al medio.
Vamos, señora.

699
00:21:57,233 --> 00:21:58,107
- Sí.

700
00:21:58,234 --> 00:21:59,817
- Buen trabajo, chicos.
Mira eso.

701
00:21:59,861 --> 00:22:01,610
- ¡Sí!
- ¡Vamos!

702
00:22:01,696 --> 00:22:02,778
- Servicio de aparcacoches.

703
00:22:02,822 --> 00:22:04,739
- ¡Vaya!

704
00:22:04,824 --> 00:22:06,615
- Aplastado.
Sí, limpia eso.

705
00:22:06,701 --> 00:22:07,742
- ¡Vamos!

706
00:22:07,827 --> 00:22:09,577
- Vamos, cariño.
- ¡Ah!

707
00:22:09,579 --> 00:22:11,495
- Ve, ve, ve, ve, ve, ve.

708
00:22:12,999 --> 00:22:14,707
Una última mirada, muchachos.

709
00:22:14,792 --> 00:22:16,292
Última mirada.
- Vamos, Jordán.

710
00:22:16,377 --> 00:22:17,710
¿Estás bien, Jordán?
¿Qué necesitas?

711
00:22:17,837 --> 00:22:18,669
- Háblame.
Sólo háblame.

712
00:22:18,755 --> 00:22:19,920
- La plataforma está aquí.

713
00:22:20,006 --> 00:22:21,005
- La plataforma está aquí.
Tenemos que hacerlo.

714
00:22:21,090 --> 00:22:22,673
Tenemos que seguir adelante, muchachos.
Tengo que seguir adelante.

715
00:22:22,759 --> 00:22:24,425
- Ponlo ahí.
Vamos.

716
00:22:26,220 --> 00:22:27,678
Limpiar el plato.
Vamos, limpia el plato.

717
00:22:27,764 --> 00:22:28,721
Vamos, limpia el plato.

718
00:22:28,806 --> 00:22:31,223
- Mira, mira, mira. Mirar.

719
00:22:31,267 --> 00:22:32,141
- Vamos, hermano.

720
00:22:32,268 --> 00:22:33,267
gracias por no
rendirse, hermano.

721
00:22:33,311 --> 00:22:34,810
gracias por
¡No te rindas, hermano!

722
00:22:34,896 --> 00:22:36,479
eso es lo que somos
hablando de.

723
00:22:36,564 --> 00:22:37,646
Vamos.

724
00:22:37,774 --> 00:22:39,065
- No quiero nunca
pesar a mi equipo.

725
00:22:39,150 --> 00:22:40,775
Como, eso es siempre
un sentimiento horrible.

726
00:22:40,818 --> 00:22:41,942
- Estoy orgulloso de ti.

727
00:22:42,028 --> 00:22:43,486
<i> - Odio sentirme así</i>
<i> un ancla, ¿sabes?</i>

728
00:22:43,488 --> 00:22:45,613
Pero ahí es donde
estamos ahora mismo.

729
00:22:45,656 --> 00:22:49,075
Oh, eso fue tan difícil.

730
00:22:52,830 --> 00:22:53,579
- Señora.
- ¿Sí?

731
00:22:53,706 --> 00:22:54,580
- Dime cuál es tu plato.

732
00:22:54,749 --> 00:22:56,749
- Dulce y picante
piruletas crujientes

733
00:22:56,834 --> 00:22:58,125
Con un alioli especial
salsa para mojar.

734
00:22:58,169 --> 00:22:59,377
- Me encanta. Von.

735
00:22:59,545 --> 00:23:02,088
- Tengo un fletán frito crujiente.
sobre ricotta gnudi.

736
00:23:02,131 --> 00:23:03,714
- Dijimos crujiente dos veces ahora.

737
00:23:03,800 --> 00:23:04,840
Así que hablen entre ustedes.

738
00:23:04,926 --> 00:23:05,883
- Lo chamuscaste, ¿verdad?

739
00:23:05,968 --> 00:23:06,967
- No, está frito.

740
00:23:07,011 --> 00:23:08,969
Es como, ¿por qué hiciste eso?

741
00:23:09,055 --> 00:23:11,013
<i>Siento que estamos estancados</i>
<i> al tema</i>

742
00:23:11,099 --> 00:23:12,932
De platos gastro americanos.

743
00:23:12,975 --> 00:23:14,850
simplemente no me quedé
a mi tema

744
00:23:14,852 --> 00:23:16,519
De tener platos estupendos.

745
00:23:16,562 --> 00:23:19,230
<i> Ojalá puedan tal vez </i>
<i> sálvame un poquito hoy.</i>

746
00:23:19,315 --> 00:23:23,442
- Quieres que diga crujiente
piruletas, fletán crujiente?

747
00:23:23,528 --> 00:23:26,320
<i> [música de suspenso]</i>

748
00:23:26,406 --> 00:23:32,743
<i> ♪ ♪</i>

749
00:23:32,829 --> 00:23:34,412
- Está bien.

750
00:23:34,455 --> 00:23:35,454
Ohh la la.

751
00:23:35,540 --> 00:23:36,414
Eso se ve hermoso.

752
00:23:36,499 --> 00:23:37,623
Oh querido.

753
00:23:37,667 --> 00:23:38,958
- Maldición.

754
00:23:39,043 --> 00:23:41,127
- Por primera vez,
les preguntamos a todos

755
00:23:41,212 --> 00:23:44,964
Para trabajar en equipos,
componer una hermosa

756
00:23:45,007 --> 00:23:48,050
Menú de tres platos
coherentemente con un tema.

757
00:23:48,094 --> 00:23:49,760
¿Empezamos en
el piso medio?

758
00:23:49,846 --> 00:23:50,845
- Sí, por favor.

759
00:23:50,930 --> 00:23:52,263
- tengo mi ojo
en esas alas.

760
00:23:52,390 --> 00:23:55,975
- Entonces el tema es gastropub.
comida americana reconfortante.

761
00:23:56,060 --> 00:23:58,269
- estoy un poco nervioso
alrededor de tres cursos

762
00:23:58,354 --> 00:24:00,980
Espalda con espalda, todo frito.

763
00:24:01,023 --> 00:24:02,231
- Parece que hay
una falta de comunicación.

764
00:24:02,275 --> 00:24:04,191
- Y estoy de acuerdo contigo.

765
00:24:04,235 --> 00:24:06,152
Para cuando me volví
alrededor y el pez

766
00:24:06,237 --> 00:24:10,364
Estaba en la freidora, eso deja
nosotros sin muchas opciones.

767
00:24:10,366 --> 00:24:14,452
Primero tenemos el dulce.
y piruletas de pollo picantes.

768
00:24:14,495 --> 00:24:16,704
La salsa es una especie de
como un alioli,

769
00:24:16,789 --> 00:24:19,248
Casi como una salsa para freír.

770
00:24:19,333 --> 00:24:21,667
- Definitivamente cumple con el tema.
dulce y picante.

771
00:24:21,752 --> 00:24:22,960
Lindo.

772
00:24:23,004 --> 00:24:24,044
- ellos son
absolutamente delicioso.

773
00:24:24,088 --> 00:24:25,546
El dragado, perfecto, crujiente.

774
00:24:25,590 --> 00:24:27,506
el mio esta cocido
a la perfección absoluta.

775
00:24:27,592 --> 00:24:32,845
Son realmente buenos y pegajosos.
Alitas deliciosas y sucias.

776
00:24:32,930 --> 00:24:34,513
- Pasamos al plato principal.

777
00:24:34,599 --> 00:24:39,143
Fletán frito sobre
broccolini y gnudi carbonizados.

778
00:24:40,730 --> 00:24:42,730
- El fletán real está seco.

779
00:24:42,732 --> 00:24:44,106
Nunca freiría fletán.

780
00:24:44,150 --> 00:24:46,317
Hay que rociarlo, estofarlo.

781
00:24:46,402 --> 00:24:47,610
Necesita vitalidad.

782
00:24:47,695 --> 00:24:51,280
- El gnudi es denso y
el pescado está demasiado cocido.

783
00:24:51,324 --> 00:24:54,033
- El siguiente es este.
una obra de teatro sobre un cronut.

784
00:24:54,118 --> 00:24:57,661
Este tiene un trío de salsas,
siendo un coulis de frambuesa,

785
00:24:57,747 --> 00:24:59,955
Una hermosa brulee
de natillas,

786
00:24:59,999 --> 00:25:01,832
Además de una ganache de chocolate.

787
00:25:01,876 --> 00:25:03,792
- Es casi
demasiado bueno para ser verdad.

788
00:25:03,836 --> 00:25:05,044
Son [bip] deliciosos.

789
00:25:05,087 --> 00:25:07,046
Quiero decir, en serio, realmente bueno.

790
00:25:07,089 --> 00:25:08,714
- Una vez más, está en el tema.

791
00:25:08,799 --> 00:25:11,759
Y las salsas realmente cada una.
servir a un propósito específico.

792
00:25:11,844 --> 00:25:14,720
Me gusta mucho esto.
- Buen trabajo.

793
00:25:14,764 --> 00:25:16,263
- Lo di todo,

794
00:25:16,349 --> 00:25:19,141
Y saqué un plato increíble.
para mi equipo.

795
00:25:19,227 --> 00:25:21,519
<i>Pero no tengo mucha confianza</i>
<i> en el plato de von,</i>

796
00:25:21,604 --> 00:25:24,438
Y esto podría afectar
nuestra oportunidad de ganar.

797
00:25:25,983 --> 00:25:27,816
- Entonces el tema de
la mejor cocina hoy

798
00:25:27,860 --> 00:25:29,318
Se trataba de cenar bien.

799
00:25:29,362 --> 00:25:32,446
- El del centro.
no parece muy parecido

800
00:25:32,490 --> 00:25:35,282
Un plato de restaurante,
para ser honesto.

801
00:25:35,326 --> 00:25:35,950
- ¿Debemos?

802
00:25:35,993 --> 00:25:37,284
Profundice, por favor.

803
00:25:37,328 --> 00:25:38,827
Vieiras a la plancha
en una cacerola de hierro fundido,

804
00:25:38,955 --> 00:25:40,162
El miso beurre blanc.

805
00:25:40,206 --> 00:25:42,748
- Miso con mantequilla blanca
Suena increíble.

806
00:25:44,210 --> 00:25:48,170
Una persona divertida, cercana,
pero buen plato para cenar.

807
00:25:48,214 --> 00:25:51,590
Las vieiras no podrían ser
cocinado más perfectamente.

808
00:25:51,634 --> 00:25:52,591
Delicioso.

809
00:25:52,677 --> 00:25:53,676
<i> - Hombre, estoy emocionado.</i>

810
00:25:53,719 --> 00:25:56,595
Estoy más que feliz.

811
00:25:56,681 --> 00:25:58,013
- Bueno, al plato principal.

812
00:25:58,099 --> 00:25:59,557
En primer lugar,
éramos pobres en tiempo.

813
00:25:59,642 --> 00:26:03,227
Ribeye, puré de boniato,
reducción de vino tinto, espárragos,

814
00:26:03,271 --> 00:26:05,396
Y broccolini carbonizado.

815
00:26:08,401 --> 00:26:11,026
- Además de lo visual,
la batata es demasiado dulce,

816
00:26:11,112 --> 00:26:13,320
Y el bistec no lo es
suficientemente sazonado.

817
00:26:13,406 --> 00:26:15,864
- El bistec está cocido de manera desigual.

818
00:26:15,908 --> 00:26:19,118
La mitad está bien hecha y
la mitad parece estar descansada.

819
00:26:19,161 --> 00:26:20,828
las verduras
están en el extranjero,

820
00:26:20,913 --> 00:26:22,538
Y el bistec está poco condimentado.

821
00:26:22,623 --> 00:26:24,039
- Sí, estoy un poco
sin palabras.

822
00:26:24,074 --> 00:26:25,666
Molesto por este individuo.

823
00:26:25,710 --> 00:26:26,709
Estoy decepcionado.

824
00:26:26,794 --> 00:26:28,544
Ellos lo saben.

825
00:26:28,629 --> 00:26:29,503
Nuestro equipo lo sabe.

826
00:26:29,630 --> 00:26:30,921
Y lo acabas de probar.

827
00:26:30,965 --> 00:26:32,881
<i> - Hoy tuve un mal día.</i>

828
00:26:32,967 --> 00:26:34,300
Sabes, no lo soy
orgulloso de eso.

829
00:26:34,385 --> 00:26:38,053
Acabo de recibir un regalo envuelto,
autografiado,

830
00:26:38,097 --> 00:26:39,888
billete de primera clase
a la eliminación

831
00:26:39,932 --> 00:26:41,557
Por esa actuación.

832
00:26:41,642 --> 00:26:42,683
[suspiros]

833
00:26:42,768 --> 00:26:44,143
- Postre.

834
00:26:44,228 --> 00:26:47,354
Es una pila de paté sucrée
espolvoreado con cardamomo en polvo

835
00:26:47,398 --> 00:26:49,815
Y las frutas caramelizadas
con un coulis fresco.

836
00:26:49,900 --> 00:26:51,150
- Casi no lo hago
quiero cortar esto

837
00:26:51,235 --> 00:26:52,526
Porque es muy bonito.
- Guau.

838
00:26:52,570 --> 00:26:53,694
- Sí.

839
00:26:56,032 --> 00:26:57,990
- siento cada
matiz de este plato

840
00:26:58,034 --> 00:27:00,576
Atendido desde el
paté sucrée tierno.

841
00:27:00,661 --> 00:27:02,077
Hermoso.

842
00:27:02,163 --> 00:27:04,121
Combina muy bien con el
fruta que no esté demasiado cocida.

843
00:27:04,206 --> 00:27:06,040
Todavía tiene un
un poco de mordisco.

844
00:27:06,083 --> 00:27:07,833
- Tuve que entrar
por tres bocados.

845
00:27:07,918 --> 00:27:09,501
No puedo dejar de comerlo.
Quiero más.

846
00:27:09,545 --> 00:27:10,711
- Ese cardamomo.

847
00:27:10,755 --> 00:27:11,712
- Los pistachos.

848
00:27:11,756 --> 00:27:13,047
- Ay dios mío.

849
00:27:13,090 --> 00:27:15,382
- Richard, ¿nos movemos?
al sótano, por favor?

850
00:27:15,468 --> 00:27:16,592
- Sí.

851
00:27:16,677 --> 00:27:18,510
El tema de hoy es tu
granja local a la mesa.

852
00:27:18,596 --> 00:27:20,846
- ¿Y qué granjas en EE.UU. hay?
¿Tienes pulpo?

853
00:27:20,931 --> 00:27:22,806
- [risas]
- es una granja costera.

854
00:27:22,892 --> 00:27:24,433
- Oh, granja costera.
Solo preguntaba.

855
00:27:24,477 --> 00:27:25,809
- Sí, cocinero.
- Excelente.

856
00:27:25,895 --> 00:27:29,596
Pero sólo visualmente, las porciones
están bellamente hechos.

857
00:27:29,649 --> 00:27:30,981
¿Vamos a profundizar?
- Sí.

858
00:27:31,025 --> 00:27:32,608
Así que empieza con el pulpo aquí.

859
00:27:32,693 --> 00:27:36,362
Entonces esto es ajo con suero de leche,
eneldo y limón.

860
00:27:39,867 --> 00:27:41,116
- Este es un
hermosa exhibición

861
00:27:41,160 --> 00:27:44,244
Sobre cómo los lácteos y los mariscos
funciona bien juntos.

862
00:27:44,330 --> 00:27:46,747
La salsa es muy brillante.
y aporta una agradable ligereza

863
00:27:46,832 --> 00:27:48,332
A los mariscos crujientes.

864
00:27:48,417 --> 00:27:49,792
Gran trabajo.

865
00:27:49,877 --> 00:27:52,211
- ¡Qué comienzo tan increíble!
Un menú temático de la granja a la mesa.

866
00:27:52,254 --> 00:27:53,879
Hay algo realmente
refrescante sobre esa salsa

867
00:27:53,923 --> 00:27:55,673
En la parte inferior.

868
00:27:55,758 --> 00:27:57,216
- A la porción de entrada.

869
00:27:57,301 --> 00:28:01,679
Y este es un conejo asado.
con cerezas de calabaza,

870
00:28:01,764 --> 00:28:04,098
Queso azul y avellanas.

871
00:28:05,518 --> 00:28:08,102
- Es un movimiento muy audaz en
esta etapa de la competencia

872
00:28:08,145 --> 00:28:09,812
Para empezar a cocinar el conejo.
Tan implacable.

873
00:28:09,855 --> 00:28:11,105
No hay grasa ahí.

874
00:28:11,190 --> 00:28:13,482
Cerezas, conejo,
hermoso maridaje.

875
00:28:13,567 --> 00:28:15,401
- El conejo es
cocinado maravillosamente.

876
00:28:15,403 --> 00:28:17,736
La mayoría de los elementos
trabajar en este plato.

877
00:28:17,863 --> 00:28:19,279
- Está bien,
rumbo al postre.

878
00:28:19,323 --> 00:28:22,157
Esta es una mantequilla marrón.
y crumble de aceite de oliva

879
00:28:22,201 --> 00:28:26,328
Con compota de arándanos
y un poco de cuajada de limón y menta.

880
00:28:26,372 --> 00:28:28,247
- Y decimos desmoronado,
literalmente se desmorona.

881
00:28:28,332 --> 00:28:29,790
¿Pasó algo aquí?

882
00:28:29,834 --> 00:28:31,032
- El horno está ahí abajo.
el momento.

883
00:28:31,085 --> 00:28:32,543
Teníamos un pastel más grande.
- Bien.

884
00:28:32,628 --> 00:28:34,169
- Entonces tuvimos que simplemente
en cierto modo convertirlo en

885
00:28:34,213 --> 00:28:35,921
Un desmoronamiento al final
para que pudiéramos conseguir, ya sabes,

886
00:28:36,006 --> 00:28:37,589
Un producto degustación en el plato.

887
00:28:37,675 --> 00:28:40,926
- Para mí, la cuajada de limón,
es un poco agudo.

888
00:28:41,011 --> 00:28:42,970
¿Y cómo estamos elevando esto?
y diciendo,

889
00:28:43,097 --> 00:28:46,056
Este es el "chef del siguiente nivel".
en un plato.

890
00:28:46,100 --> 00:28:47,725
- Por favor danos un momento.

891
00:28:47,768 --> 00:28:49,309
Gracias.

892
00:28:49,395 --> 00:28:50,519
¿Debemos?

893
00:28:50,563 --> 00:28:53,063
<i> [música tensa]</i>

894
00:28:55,401 --> 00:28:57,025
- Correcto.

895
00:28:58,863 --> 00:29:00,028
- Sí.

896
00:29:00,072 --> 00:29:01,155
- Último piso.

897
00:29:01,365 --> 00:29:02,614
- Había dos platos.
que eran realmente fuertes,

898
00:29:02,658 --> 00:29:04,408
Pero el plato principal se fue
mucho que desear.

899
00:29:04,493 --> 00:29:05,951
- Sí.

900
00:29:06,036 --> 00:29:07,286
- Pasaste de un
restaurante de alta cocina

901
00:29:07,329 --> 00:29:10,122
A una comida casera mediocre
con ese plato.

902
00:29:12,793 --> 00:29:13,876
- Piso medio, las alas.

903
00:29:13,961 --> 00:29:15,085
Cosas de primera.
- Sí.

904
00:29:15,129 --> 00:29:16,378
Escucha, seré honesto, nyesha.

905
00:29:16,464 --> 00:29:19,506
Dos de los platos de
tu piso, diana.

906
00:29:19,592 --> 00:29:21,008
- Fletán seco.

907
00:29:21,093 --> 00:29:22,301
- ¿Estaban hablando?
el uno al otro?

908
00:29:22,386 --> 00:29:23,969
- No. Creo que eso
tomaron el camino fácil.

909
00:29:24,054 --> 00:29:25,554
Se metió el pescado en la freidora.

910
00:29:25,598 --> 00:29:26,555
Quiero decir, en pánico.

911
00:29:26,599 --> 00:29:27,931
- Oh, oh.

912
00:29:28,058 --> 00:29:29,808
El chef arrington parece un
un poco angustiado por allí.

913
00:29:29,894 --> 00:29:31,018
- Los donuts al final.

914
00:29:31,103 --> 00:29:32,311
- Muy bien.
- Hermoso.

915
00:29:32,354 --> 00:29:34,271
- Y el trío de salsas
Realmente, realmente funcionó.

916
00:29:34,356 --> 00:29:35,814
- Sí.
- Diré.

917
00:29:35,900 --> 00:29:37,441
En el sótano sólo hay
dos personas y tres platos.

918
00:29:37,526 --> 00:29:39,401
Entonces la comunicación
Fue rápido y furioso.

919
00:29:39,487 --> 00:29:41,236
- Seriamente impresionado,
honestamente.

920
00:29:41,322 --> 00:29:42,780
- Quería más de
esa torta de aceite de oliva,

921
00:29:42,865 --> 00:29:44,740
Y desafortunadamente, tengo
la mayor parte de lo que estaba algo seco,

922
00:29:44,784 --> 00:29:46,033
La corteza.

923
00:29:46,118 --> 00:29:47,367
Solo quería como un
Crema batida o algo así.

924
00:29:47,536 --> 00:29:49,453
solo le faltaba un elemento
para unirlo.

925
00:29:51,707 --> 00:29:52,748
- [suspiros]

926
00:29:52,833 --> 00:29:53,832
- Aunque todo sabe bien.

927
00:29:53,876 --> 00:29:55,083
- Todo sabe bien.
- Muy bien.

928
00:29:55,127 --> 00:29:56,168
- Creo que si el problema
es que me gustaría más,

929
00:29:56,295 --> 00:29:58,128
Ese siempre es un buen problema.
- Vamos.

930
00:29:58,255 --> 00:30:01,632
- Oh, oh.
Muy bien, chicos. Vamos.

931
00:30:01,717 --> 00:30:02,841
- De acuerdo.

932
00:30:02,927 --> 00:30:03,967
En este momento,
estamos tratando de mirar

933
00:30:04,053 --> 00:30:05,886
Para el menú más coherente.

934
00:30:05,971 --> 00:30:08,555
Y ricardo, nyesha,
y yo

935
00:30:08,599 --> 00:30:13,560
Realmente creo que
un menú se destacó.

936
00:30:13,646 --> 00:30:17,481
El menú ganador de hoy es...

937
00:30:17,566 --> 00:30:18,857
<i> ♪ ♪</i>

938
00:30:18,943 --> 00:30:21,401
El menú de la granja a la mesa
desde el sótano.

939
00:30:21,487 --> 00:30:23,403
- ¡Sí!
- Ay dios mío.

940
00:30:23,489 --> 00:30:24,613
- [silbatos]

941
00:30:24,698 --> 00:30:26,198
- ¡Sí!

942
00:30:26,283 --> 00:30:28,784
- Pasé de pensar
"Voy a la eliminación"

943
00:30:28,828 --> 00:30:31,161
Hasta "somos los mejores del día".

944
00:30:31,205 --> 00:30:33,622
Quiero decir, eso es
todo un espectro.

945
00:30:33,666 --> 00:30:36,708
- Ese trabajo en equipo tiene
te ganó la seguridad--

946
00:30:36,794 --> 00:30:37,793
- ¡Sí!

947
00:30:37,837 --> 00:30:39,086
- --De la eliminación de hoy.

948
00:30:39,213 --> 00:30:41,922
nicole y zach,
dirígete al salón.

949
00:30:41,966 --> 00:30:43,090
Prepárate para el
próximo desafío.

950
00:30:43,175 --> 00:30:44,550
- Muchas gracias.
- Muchas gracias.

951
00:30:44,635 --> 00:30:47,052
- Bien hecho.

952
00:30:47,137 --> 00:30:48,804
- Ok, entonces desafortunadamente,
sabemos que

953
00:30:48,848 --> 00:30:50,180
Eso significa para el resto de ustedes.

954
00:30:50,266 --> 00:30:52,808
Gordon y nyesha,
voy a preguntarles a cada uno de ustedes

955
00:30:52,852 --> 00:30:55,269
Para elegir un chef
de tu equipo

956
00:30:55,354 --> 00:30:56,895
Para encaminarse a la eliminación.

957
00:30:56,981 --> 00:30:58,981
gordon, me voy
para empezar contigo.

958
00:30:59,066 --> 00:30:59,982
- Bueno, me voy
hacer algo

959
00:31:00,067 --> 00:31:01,900
Nunca lo había hecho antes.

960
00:31:01,986 --> 00:31:03,527
No voy a elegir.

961
00:31:03,612 --> 00:31:06,530
<i> [música de suspenso]</i>

962
00:31:11,662 --> 00:31:13,203
- No voy a elegir.

963
00:31:13,247 --> 00:31:15,289
<i> [música de suspenso]</i>

964
00:31:15,374 --> 00:31:17,624
porque ese individuo
sabe quienes son.

965
00:31:17,710 --> 00:31:20,252
Dar un paso.

966
00:31:20,296 --> 00:31:22,713
Gracias.
- Por supuesto, chef. Sí.

967
00:31:22,798 --> 00:31:25,173
Voy a ser el dueño.
Sí, vámonos.

968
00:31:26,427 --> 00:31:27,885
- De acuerdo.

969
00:31:27,928 --> 00:31:31,388
Nyesha, que va a entrar en el
¿eliminación para enfrentar a jordan?

970
00:31:31,473 --> 00:31:34,975
- Un plato no estaba a la altura.
sobre la cohesión.

971
00:31:35,019 --> 00:31:36,268
Creo que lo sabes, von.

972
00:31:36,353 --> 00:31:38,562
Pero eres un chef fenomenal.

973
00:31:38,647 --> 00:31:39,688
- Yo sé eso.

974
00:31:39,815 --> 00:31:40,814
- Y quiero que lo hagas
Derribar a Jordan.

975
00:31:40,900 --> 00:31:42,316
- Sí, cocinero.

976
00:31:42,359 --> 00:31:44,067
<i> Sucedió.</i>
<i> Todo el mundo tiene un día libre.</i>

977
00:31:44,111 --> 00:31:45,977
Tengo esto.

978
00:31:45,988 --> 00:31:48,697
Tengo esto.
Puedo redimirme.

979
00:31:48,741 --> 00:31:50,073
- De acuerdo.

980
00:31:50,117 --> 00:31:52,200
Jordán, von,
para esta eliminación,

981
00:31:52,286 --> 00:31:56,580
vamos casual
con un clásico de confort,

982
00:31:56,624 --> 00:31:59,625
Pollo y gofres.

983
00:31:59,668 --> 00:32:02,669
Lo que empezó como algo inusual
combinación de brunch

984
00:32:02,755 --> 00:32:04,922
Se ha convertido en un clásico de culto.

985
00:32:05,007 --> 00:32:07,382
ustedes dos van
tener 25 minutos

986
00:32:07,468 --> 00:32:09,885
Para dar tu opinión
en una versión elevada

987
00:32:09,970 --> 00:32:12,346
De pollo y gofres.

988
00:32:12,431 --> 00:32:13,430
- Sí, cocinero.

989
00:32:13,474 --> 00:32:14,473
- Dirígete al último piso.

990
00:32:14,600 --> 00:32:16,516
Te veré allí arriba
en un poquito.

991
00:32:16,644 --> 00:32:18,727
Buena suerte, señores.
- Vamos, Jordán.

992
00:32:18,762 --> 00:32:20,437
- Vámonos, von.
- Hombre.

993
00:32:21,690 --> 00:32:23,106
- Tranquilo también, hermano.

994
00:32:23,150 --> 00:32:24,149
Siempre que tengas ganas
te estás descarrilando--

995
00:32:24,234 --> 00:32:25,651
- Te llamaré.
- Tranquilo, Jordán.

996
00:32:25,694 --> 00:32:26,652
- Te llamaré.

997
00:32:26,695 --> 00:32:27,861
<i>Es un profesional.</i>

998
00:32:27,905 --> 00:32:29,780
Probablemente tenga
15 o 20 años conmigo

999
00:32:29,865 --> 00:32:31,073
En cuanto a experiencia.

1000
00:32:31,116 --> 00:32:33,408
<i> Literalmente es dueño</i>
<i> un lugar para desayunar </i>

1001
00:32:33,535 --> 00:32:34,701
Estoy bastante seguro de que tiene

1002
00:32:34,787 --> 00:32:35,702
Pollo y gofres
en el menú.

1003
00:32:35,788 --> 00:32:36,745
- Ten confianza.

1004
00:32:36,830 --> 00:32:38,080
- Respira, [bip], respira.

1005
00:32:38,165 --> 00:32:40,332
<i>Pollo y gofres</i>
<i> funcionamos como especiales.</i>

1006
00:32:40,376 --> 00:32:41,708
es uno de nuestros
platos más vendidos, en realidad,

1007
00:32:41,794 --> 00:32:43,168
En nuestro restaurante,
en el chef von y mamá.

1008
00:32:43,295 --> 00:32:45,963
Lo hacemos con amor,
y es delicioso.

1009
00:32:46,090 --> 00:32:47,714
- Vamos.
Está bien.

1010
00:32:47,800 --> 00:32:49,091
- Hora del juego.

1011
00:32:55,057 --> 00:32:56,181
- Ok, ¿cómo estamos?
¿todos?

1012
00:32:56,266 --> 00:32:57,432
¿Estamos bien?
- Sí.

1013
00:32:57,726 --> 00:32:59,768
- Muy bien, escucha, uno de
las cosas más difíciles de hacer

1014
00:32:59,812 --> 00:33:02,104
Como un competidor es, como,
sacúdelo, ¿verdad?

1015
00:33:02,106 --> 00:33:03,230
y estoy buscando
adelante para presenciar

1016
00:33:03,315 --> 00:33:05,107
Una batalla épica esta noche, ¿vale?
- Absolutamente.

1017
00:33:05,192 --> 00:33:06,608
Vamos.
- Pongámoslo.

1018
00:33:06,694 --> 00:33:07,693
- Muy bien, alineémoslo.

1019
00:33:07,778 --> 00:33:09,695
- Vamos, hermano.

1020
00:33:09,738 --> 00:33:10,821
- Aquí viene, muchachos.

1021
00:33:10,864 --> 00:33:11,980
- Cuando esté verde,
es hora de irse.

1022
00:33:12,032 --> 00:33:13,156
Cuando esté verde, listo.
- Vamos.

1023
00:33:13,200 --> 00:33:15,117
- David contra Goliat,
eso es--

1024
00:33:15,202 --> 00:33:17,577
Eso es todo, ya sabes.

1025
00:33:17,663 --> 00:33:20,288
- ¡Vaya, vaya, vaya, vaya, vaya, vaya!

1026
00:33:20,374 --> 00:33:22,207
- Es como intentar
correr alrededor de un camión con caja.

1027
00:33:22,251 --> 00:33:23,917
soy como,
Apártate del camino, amigo.

1028
00:33:23,961 --> 00:33:25,585
- Muslos, muslos.

1029
00:33:25,629 --> 00:33:27,629
- Ah, ya lo tengo.

1030
00:33:27,673 --> 00:33:29,464
Entiendo.

1031
00:33:29,466 --> 00:33:31,299
- pechuga de pollo,
si alguien quisiera hacer eso.

1032
00:33:31,343 --> 00:33:32,884
- Los senos se secan muy rápido.

1033
00:33:32,970 --> 00:33:34,177
soy como,
Déjame hacer algunos muslos.

1034
00:33:34,263 --> 00:33:36,680
- Siempre puedes volver
a la plataforma.

1035
00:33:36,724 --> 00:33:38,432
<i> [música dramática]</i>

1036
00:33:38,475 --> 00:33:40,183
Ok, entonces un muslo con hueso.
por aquí

1037
00:33:40,227 --> 00:33:42,352
Y baquetas por ahí
para jordania.

1038
00:33:47,067 --> 00:33:48,400
- ¿Hay tocino ahí arriba?

1039
00:33:48,485 --> 00:33:49,943
- Muy bien, entonces tenemos el
marinar el muslo con hueso.

1040
00:33:49,987 --> 00:33:51,278
¿En qué se marina?

1041
00:33:51,321 --> 00:33:53,780
- Está marinando en un
un poco de jugo de pepinillo,

1042
00:33:53,866 --> 00:33:55,032
Un poco de mantequilla--
- ooh.

1043
00:33:55,075 --> 00:33:56,199
- Suero de leche y un
un poquito de salsa picante.

1044
00:33:56,326 --> 00:33:58,285
- Jugo de pepinillos y suero de leche,
sí, dinero.

1045
00:33:58,370 --> 00:33:59,911
- ¿Y qué tipo de gofre?
estamos haciendo?

1046
00:33:59,997 --> 00:34:02,372
- Gofre sencillo de suero de leche.
- De acuerdo. Entiendo.

1047
00:34:04,835 --> 00:34:05,792
- Vamos, Jordán.
Vamos.

1048
00:34:05,878 --> 00:34:07,044
Vamos.
Vamos.

1049
00:34:07,129 --> 00:34:09,129
<i> Jordan necesita mantener la calma.</i>

1050
00:34:09,214 --> 00:34:11,214
Es un David versus
historia de goliat.

1051
00:34:11,258 --> 00:34:14,426
Pero bueno, David definitivamente
Vence a Goliat, así que vamos.

1052
00:34:14,470 --> 00:34:15,510
<i> Tienes esto.</i>

1053
00:34:15,596 --> 00:34:17,804
Mantente fuerte,
y simplemente hacer el trabajo.

1054
00:34:17,890 --> 00:34:19,139
- Está bien, Jordán.

1055
00:34:19,224 --> 00:34:20,182
Así que estás profundamente metido
las medidas por aquí.

1056
00:34:20,267 --> 00:34:21,767
- Obtener nuestro
masa para gofres en marcha.

1057
00:34:21,852 --> 00:34:23,769
vamos a hacer un gofre
con frutos rojos macerados

1058
00:34:23,854 --> 00:34:27,272
Y un poco de whisky chipotle
jarabe de arce.

1059
00:34:27,357 --> 00:34:29,858
- Maldita sea, Jordan, estás peleando.
para tu vida ahora mismo.

1060
00:34:29,943 --> 00:34:32,152
- Han pasado cinco minutos.

1061
00:34:34,490 --> 00:34:37,449
- Ahora estamos haciendo los trucos de
El comercio por aquí, chef von.

1062
00:34:37,534 --> 00:34:38,700
- Está friendo el tocino.

1063
00:34:38,786 --> 00:34:40,827
Interesante.

1064
00:34:40,913 --> 00:34:42,913
- Pollo elevado y waffles.

1065
00:34:42,956 --> 00:34:44,456
como estoy
diferenciarme?

1066
00:34:44,500 --> 00:34:47,375
¿Estoy haciendo algo único?
¿al pollo o al gofre?

1067
00:34:47,461 --> 00:34:49,836
- ¿Qué haces con eso?
¿Vas a la mantequilla?

1068
00:34:49,922 --> 00:34:51,088
- No.
Sirope de arce al whisky.

1069
00:34:51,131 --> 00:34:53,381
- Está bien, vámonos.
- Está bien.

1070
00:34:53,467 --> 00:34:54,216
- 10 minutos abajo.

1071
00:34:54,259 --> 00:34:55,592
Quedan 15 minutos.

1072
00:34:55,677 --> 00:34:57,344
- Pon ese en este.
porque va

1073
00:34:57,429 --> 00:34:59,179
Para enfriar el aceite.
- Sí.

1074
00:34:59,264 --> 00:35:00,931
Ustedes son [bip] leyendas.
Gracias.

1075
00:35:00,974 --> 00:35:02,307
- Déjalos.
Vamos.

1076
00:35:02,351 --> 00:35:03,433
[aplaudiendo]
- está bien.

1077
00:35:03,519 --> 00:35:04,684
- Vamos.

1078
00:35:04,728 --> 00:35:06,478
- Hora de jugar, cariño.

1079
00:35:06,563 --> 00:35:07,521
¿Vas a hacer arándanos?

1080
00:35:07,564 --> 00:35:09,106
- Sí.

1081
00:35:09,191 --> 00:35:11,233
- ¿Te estás poniendo todo dulce o
¿Le agregarás algo de calor?

1082
00:35:11,318 --> 00:35:13,985
- Sí, todo dulce.
- Todo dulce, todos ustedes.

1083
00:35:15,489 --> 00:35:19,741
- Ustedes intencionalmente
¿Usando sabores muy similares?

1084
00:35:19,785 --> 00:35:22,244
- Dicen que la mejor forma.
de la adulación es la imitación.

1085
00:35:22,329 --> 00:35:23,245
[risas]

1086
00:35:23,288 --> 00:35:24,871
- ¿Qué necesitas?
- Whisky.

1087
00:35:24,957 --> 00:35:26,540
¿Eso es bourbon?
Oh, ¿ya lo entendió?

1088
00:35:26,583 --> 00:35:27,833
- Nos atrapó.

1089
00:35:27,918 --> 00:35:28,708
- Parece champán.

1090
00:35:28,794 --> 00:35:30,460
- Ve a comprar champán.

1091
00:35:30,546 --> 00:35:31,795
- Lo tengo.
- ¡Oh!

1092
00:35:31,839 --> 00:35:33,421
- ¡Vamos!

1093
00:35:33,465 --> 00:35:34,464
¡Ponlo!

1094
00:35:34,550 --> 00:35:35,590
[el corcho explota]

1095
00:35:35,634 --> 00:35:36,842
Vámonos.

1096
00:35:36,885 --> 00:35:39,094
¡Ah!
- [risas] ¡Oh, no!

1097
00:35:39,179 --> 00:35:40,887
- Soy chef.
Eso es lo que hacemos.

1098
00:35:40,973 --> 00:35:42,931
Un poquito para la salsa
y algunos para mi.

1099
00:35:42,975 --> 00:35:44,683
- Aún no has ganado, chef.

1100
00:35:44,768 --> 00:35:46,351
Aún no has ganado.

1101
00:35:46,395 --> 00:35:49,604
<i> ♪ ♪</i>

1102
00:35:49,690 --> 00:35:51,857
- Mitad del recorrido, 12 y 1/2.

1103
00:35:51,942 --> 00:35:53,275
- Buen trabajo, Jordán.

1104
00:35:53,360 --> 00:35:54,401
¡Vamos!

1105
00:35:55,946 --> 00:35:58,155
- No te excedas
porque es pequeñito.

1106
00:35:58,240 --> 00:35:59,239
- Sí.

1107
00:35:59,324 --> 00:36:00,782
- Detener. Eso es bueno.
- Eso es bueno.

1108
00:36:00,826 --> 00:36:02,993
- Justo en el centro.
- Bien, bien, bien, bien.

1109
00:36:03,120 --> 00:36:06,079
- Quizás necesites ponerlo
debajo del horno también.

1110
00:36:08,959 --> 00:36:10,292
- El pollo está listo.

1111
00:36:10,335 --> 00:36:13,545
- Vamos, cariño.
Vamos.

1112
00:36:13,630 --> 00:36:17,090
- Sólo córtalo.
y compruébalo muy rápido.

1113
00:36:17,134 --> 00:36:19,176
¿Se ve bien?
- Hecho. Hecho.

1114
00:36:19,219 --> 00:36:21,011
- Von, ¿cómo nos sentimos?
sobre tu pollo?

1115
00:36:21,096 --> 00:36:22,304
se esta poniendo lindo
marrón dorado.

1116
00:36:22,389 --> 00:36:24,055
- Corro hacia la freidora,
el pollo se ve bien,

1117
00:36:24,099 --> 00:36:25,974
<i> Pero yo digo que no, </i>
<i>Eso es demasiado pronto.</i>

1118
00:36:26,059 --> 00:36:27,934
Así que lo volví a poner.

1119
00:36:27,978 --> 00:36:29,102
¿Cuánto tiempo tengo, chef?

1120
00:36:29,146 --> 00:36:30,061
- Quedan cuatro minutos.

1121
00:36:30,147 --> 00:36:33,148
Estas a dos minutos
del enchapado.

1122
00:36:33,192 --> 00:36:34,649
- Crees que se cocinará
en dos minutos?

1123
00:36:34,693 --> 00:36:38,069
- Von, trae tu pollo.
fuera de la freidora, tal vez.

1124
00:36:38,113 --> 00:36:39,279
- [exhala]

1125
00:36:42,576 --> 00:36:43,658
- 3 minutos y 1/2.

1126
00:36:43,744 --> 00:36:45,660
- Emplatar todo lo demás
y pon eso al final.

1127
00:36:45,746 --> 00:36:47,162
Cocínalo a la
último segundo.

1128
00:36:47,247 --> 00:36:48,788
- Hermoso.
- Oh, Dios mío.

1129
00:36:48,832 --> 00:36:51,249
Vamos, jordan.

1130
00:36:51,293 --> 00:36:53,793
- Quedan dos minutos.
Puedes empezar a emplatar.

1131
00:36:53,837 --> 00:36:55,670
- Pon la salsa ahí.

1132
00:36:55,714 --> 00:36:57,672
<i> [música dramática]</i>

1133
00:36:57,758 --> 00:36:59,382
- Allá vamos.

1134
00:37:00,677 --> 00:37:02,427
- Quedan 1:30.

1135
00:37:02,512 --> 00:37:04,054
- ¡Von, vámonos!

1136
00:37:04,097 --> 00:37:05,513
- Vaya, no puedo creerlo.
el esta esperando

1137
00:37:05,599 --> 00:37:07,474
Hasta el último minuto, hombre.

1138
00:37:07,517 --> 00:37:09,059
- Asegúrate de tener todo
los elementos en el plato--

1139
00:37:09,102 --> 00:37:11,686
Pollo, gofres,
salsa, decorar.

1140
00:37:11,772 --> 00:37:12,771
- Eso hay que cocinarlo.

1141
00:37:12,856 --> 00:37:13,730
Póntelos aquí.

1142
00:37:13,815 --> 00:37:14,731
Sí.

1143
00:37:14,816 --> 00:37:16,691
Sí, eso se ve bien.

1144
00:37:16,735 --> 00:37:17,692
- Ten cuidado con eso.

1145
00:37:17,778 --> 00:37:18,777
- Quedan 60 segundos.

1146
00:37:18,820 --> 00:37:20,070
- Ahí tienes.

1147
00:37:20,113 --> 00:37:21,488
- Sí, sí, sí.

1148
00:37:21,573 --> 00:37:23,448
Adorne, azúcar.

1149
00:37:24,910 --> 00:37:26,868
- Estoy estresado.

1150
00:37:26,954 --> 00:37:29,496
- 15 segundos.

1151
00:37:29,581 --> 00:37:31,322
- ¡Vamos!

1152
00:37:31,333 --> 00:37:33,708
- 9, 8, 7.

1153
00:37:33,794 --> 00:37:35,460
- Sí, un poco de sal.

1154
00:37:35,504 --> 00:37:40,423
- 6, 5, 4, 3, 2, 1.

1155
00:37:40,509 --> 00:37:43,843
Manos arriba.
[aplausos]

1156
00:37:43,887 --> 00:37:45,804
- ¡Vamos!

1157
00:37:45,847 --> 00:37:49,307
<i> [música tensa]</i>

1158
00:37:49,434 --> 00:37:52,352
- Gordon, nyesha, ambos
Los chefs se sintieron orgullosos.

1159
00:37:52,479 --> 00:37:54,062
Y sé que esto es
una batalla individual,

1160
00:37:54,147 --> 00:37:56,481
Pero hubo muchos
gran vibra y espíritu de equipo

1161
00:37:56,525 --> 00:37:57,691
Aquí arriba seguro.
- Hermoso.

1162
00:37:57,693 --> 00:38:00,318
- Dos versiones clásicas
pollo y gofres,

1163
00:38:00,404 --> 00:38:03,280
Uno usando el muslo de pollo y
uno que usa muslos de pollo.

1164
00:38:03,365 --> 00:38:06,649
Y comenzaremos
con las baquetas.

1165
00:38:06,660 --> 00:38:08,201
- Muslos de pollo.

1166
00:38:08,287 --> 00:38:11,288
Es sólo un movimiento audaz,
especialmente a través de la eliminación.

1167
00:38:11,331 --> 00:38:15,417
- Esta salsa es whisky.
y chile y arce.

1168
00:38:15,460 --> 00:38:21,506
<i> ♪ ♪</i>

1169
00:38:21,550 --> 00:38:23,258
- El pollo está delicioso,
quien haya cocinado eso.

1170
00:38:23,343 --> 00:38:26,803
Waffle podría haber sido un poco
toque más tiempo en el horno.

1171
00:38:26,847 --> 00:38:28,179
Es bueno.
Es un esfuerzo realmente bueno.

1172
00:38:28,223 --> 00:38:30,849
- Esto es eso
sabor por excelencia.

1173
00:38:30,934 --> 00:38:33,101
tengo el gofre
y obtengo algo de textura

1174
00:38:33,145 --> 00:38:34,436
Y viene lo crujiente
del pollo.

1175
00:38:34,521 --> 00:38:37,272
Para mí, esta salsa de moras
alrededor del exterior

1176
00:38:37,357 --> 00:38:39,524
Es abrumador que hermoso,
jarabe de arce delicado.

1177
00:38:39,568 --> 00:38:41,985
Creo que es realmente inteligente
para agregar el chile.

1178
00:38:42,029 --> 00:38:44,654
Agrega otra capa
y profundidad de sabor.

1179
00:38:44,740 --> 00:38:48,658
- Muy bien, lo siguiente que tenemos
nuestro muslo de pollo crujiente

1180
00:38:48,744 --> 00:38:50,785
Sobre un gofre con tocino

1181
00:38:50,829 --> 00:38:52,954
con champaña
y salsa de frutos rojos.

1182
00:38:52,998 --> 00:38:55,248
- Cuando escucho champán
y salsa de moras,

1183
00:38:55,292 --> 00:38:56,791
solo me pregunto
si falta

1184
00:38:56,835 --> 00:38:59,878
Ese tipo de sabor tradicional.
con el jarabe de arce.

1185
00:38:59,963 --> 00:39:06,217
<i> ♪ ♪</i>

1186
00:39:06,261 --> 00:39:07,093
- Hay parte de
este pollo

1187
00:39:07,137 --> 00:39:08,636
Está un poco cocido.

1188
00:39:08,722 --> 00:39:10,847
Creo que esto necesita
un poco de picante, salsa picante,

1189
00:39:10,932 --> 00:39:12,557
Pero está maravillosamente sazonado.

1190
00:39:12,601 --> 00:39:13,892
Esa es la gran ventaja aquí.

1191
00:39:13,935 --> 00:39:16,061
- El pollo,
es casi como

1192
00:39:16,146 --> 00:39:18,521
la harina tiene
este sabor a quemado.

1193
00:39:18,565 --> 00:39:21,775
Sin embargo, estoy disfrutando esto.
gofre más que este gofre.

1194
00:39:21,902 --> 00:39:25,904
Creo que la salsa de champagne
es un poco formidable

1195
00:39:25,989 --> 00:39:27,697
Sobre el sabor del champán.

1196
00:39:27,741 --> 00:39:29,824
Pero sí pedimos un nivel elevado,
juego muy inteligente.

1197
00:39:29,868 --> 00:39:32,786
Veo elementos de brillantez

1198
00:39:32,829 --> 00:39:34,662
En ambos de estos
pollo y gofres.

1199
00:39:34,748 --> 00:39:37,123
<i> ♪ ♪</i>

1200
00:39:37,167 --> 00:39:40,585
- Entonces, gordon, ¿qué platos son?
¿Enviarás a casa esta noche?

1201
00:39:40,670 --> 00:39:41,961
- Es difícil.

1202
00:39:42,005 --> 00:39:44,547
Puramente por gusto,
el plato de gofres

1203
00:39:44,633 --> 00:39:47,425
que estoy enviando a casa
fue hecho con el...

1204
00:39:47,511 --> 00:39:50,345
<i> [música de suspenso]</i>

1205
00:39:50,430 --> 00:39:52,722
--Muslo.

1206
00:39:52,808 --> 00:39:55,475
- Ok, nyesha, la misma pregunta.

1207
00:39:55,560 --> 00:39:58,269
- [suspiros]

1208
00:39:58,397 --> 00:40:00,063
Duro.

1209
00:40:00,148 --> 00:40:03,691
El plato de pollo y gofres
que enviaré a casa

1210
00:40:03,693 --> 00:40:05,318
Va a ser...

1211
00:40:05,404 --> 00:40:08,822
<i> ♪ ♪</i>

1212
00:40:08,907 --> 00:40:11,282
--El pollo y el gofre
con el muslo.

1213
00:40:14,663 --> 00:40:16,454
- Ese plato lo cocinó von.

1214
00:40:16,498 --> 00:40:19,416
- Sí.

1215
00:40:19,459 --> 00:40:20,834
Está bien.

1216
00:40:20,919 --> 00:40:22,377
- Pero no lo es.

1217
00:40:22,421 --> 00:40:25,547
<i> [música suave]</i>

1218
00:40:25,590 --> 00:40:27,090
<i> ♪ ♪</i>

1219
00:40:27,134 --> 00:40:28,925
- ¡Dios mío!

1220
00:40:28,969 --> 00:40:30,760
Gracias dios.

1221
00:40:32,681 --> 00:40:33,888
Eso fue para mi hermano.

1222
00:40:33,932 --> 00:40:35,181
Mi hermano está trabajando en...

1223
00:40:35,225 --> 00:40:39,477
dije, jake,
trabajar a través de mis manos.

1224
00:40:39,563 --> 00:40:41,563
[sollozos]

1225
00:40:41,606 --> 00:40:44,732
Entonces lo hizo.

1226
00:40:44,818 --> 00:40:47,777
Antes de que mi hermano muriera,
el tenia un mural

1227
00:40:47,904 --> 00:40:50,738
de david y goliat
tatuado en su brazo.

1228
00:40:50,824 --> 00:40:53,950
Y, em,

1229
00:40:54,035 --> 00:40:56,661
tengo la escritura
tatuado en mi muñeca

1230
00:40:56,705 --> 00:40:58,204
De david y goliat.

1231
00:40:58,290 --> 00:41:00,290
- Oh.

1232
00:41:02,502 --> 00:41:05,170
- Eso es una locura.

1233
00:41:05,213 --> 00:41:07,297
- Joven,
fuiste un destacado.

1234
00:41:07,340 --> 00:41:10,675
Una cosa que es evidente
es que naciste para cocinar.

1235
00:41:10,760 --> 00:41:11,885
- Sí, cocinero.

1236
00:41:11,928 --> 00:41:13,219
- Y esa experiencia profesional.
tienes tu equipo,

1237
00:41:13,263 --> 00:41:14,929
En múltiples ocasiones,
fuera de la maleza.

1238
00:41:15,015 --> 00:41:17,891
Y entonces esto es
no es la última vez

1239
00:41:17,934 --> 00:41:18,933
vamos a ser
audiencia de von.

1240
00:41:19,019 --> 00:41:21,144
- Oh, [pitido] no.
- No hay posibilidad.

1241
00:41:21,271 --> 00:41:23,021
- Está bien, von, di adiós.
a tus compañeros de equipo.

1242
00:41:23,106 --> 00:41:25,648
- Absolutamente.
Nos vemos chicos.

1243
00:41:25,692 --> 00:41:27,859
- Ven aquí.

1244
00:41:27,944 --> 00:41:29,402
- Nos vemos, Von.
- Hombre, buen trabajo, amigo.

1245
00:41:29,488 --> 00:41:30,862
- Siempre haces un gran trabajo.
- Gran trabajo.

1246
00:41:30,989 --> 00:41:32,822
- Gracias.
- Cuídate, von. Cuidarse.

1247
00:41:32,866 --> 00:41:34,616
- Hasta luego, hermano.
- Adiós.

1248
00:41:34,701 --> 00:41:35,658
- Gracias.
Gracias.

1249
00:41:35,744 --> 00:41:38,661
- Buena suerte.
[aplausos]

1250
00:41:38,747 --> 00:41:39,829
- Súper orgulloso de mí mismo.

1251
00:41:39,873 --> 00:41:40,747
ha sido un
experiencia impresionante.

1252
00:41:40,832 --> 00:41:42,415
<i> Cero arrepentimientos.</i>

1253
00:41:42,459 --> 00:41:43,958
<i>Mi mamá, ella sería</i>
<i> muy orgulloso de mí en este momento.</i>

1254
00:41:44,044 --> 00:41:46,753
Cocinar, eso lo llevo en la sangre.
y está en mi adn.

1255
00:41:46,838 --> 00:41:48,796
Es lo que hago.
Es lo que mejor sé.

1256
00:41:48,840 --> 00:41:50,715
Tan listo para regresar
al restaurante

1257
00:41:50,759 --> 00:41:52,008
<i> Y sigue matándolo.</i>

1258
00:41:52,093 --> 00:41:53,843
Este no es el último
américa va a ver

1259
00:41:53,929 --> 00:41:55,929
Este chico de aquí.

1260
00:41:55,972 --> 00:41:58,014
[risas]

1261
00:41:58,099 --> 00:41:59,933
- Lo has visto de primera mano

1262
00:42:00,018 --> 00:42:02,560
¿Qué le acaba de pasar?
un chef profesional muy talentoso.

1263
00:42:02,646 --> 00:42:03,728
- Sí.

1264
00:42:03,813 --> 00:42:06,272
- No puedes permitirte el lujo
cualquier error.

1265
00:42:06,358 --> 00:42:10,401
Porque la próxima vez,
si quieres tener éxito,

1266
00:42:10,487 --> 00:42:15,573
tendrás que pensar
dentro de la caja.

1267
00:42:15,659 --> 00:42:17,158
Buenas noches.
- Buenas noches.

1268
00:42:17,202 --> 00:42:18,409
- Buen trabajo.
- Buenas noches, chef.

1269
00:42:18,453 --> 00:42:19,619
- Buenas noches.
- Buenas noches.

1270
00:42:19,663 --> 00:42:20,787
- Buenas noches.

1271
00:42:20,830 --> 00:42:23,957
[charla]

1272
00:42:24,000 --> 00:42:25,792
- No puedes irte todavía.
- Todavía no, cariño.

1273
00:42:25,835 --> 00:42:27,418
Aún no.
- Buen trabajo.

1274
00:42:27,504 --> 00:42:29,420
- Vamos. ¡Ah!

1275
00:42:29,464 --> 00:42:31,673
[charla]

1276
00:42:31,716 --> 00:42:33,550
Vámonos.

1277
00:42:33,635 --> 00:42:37,053
[risas]

1278
00:42:37,138 --> 00:42:39,806
<i> - La próxima vez</i>
<i> "chef del siguiente nivel"...</i>

1279
00:42:39,891 --> 00:42:44,352
- De aquí en adelante, eres
todos cocinando como individuos.

1280
00:42:44,437 --> 00:42:45,645
- [silbatos]

1281
00:42:45,730 --> 00:42:47,230
- Ahora es el momento de presionar.

1282
00:42:47,315 --> 00:42:50,275
- Normalmente tengo
una sensación de compostura.

1283
00:42:50,318 --> 00:42:51,442
[emitir pitidos].

1284
00:42:51,486 --> 00:42:54,153
Hoy eso no está sucediendo.

1285
00:42:54,239 --> 00:42:55,488
- Cuidado. Cuidado.
Cuidado.

1286
00:42:55,574 --> 00:42:56,823
no tengo mucho
para volver a.

1287
00:42:56,908 --> 00:42:59,117
¿Es así como voy?
¿salir? [sollozos]

1288
00:42:59,160 --> 00:43:01,619
- Hemos decidido
hay un chef más

1289
00:43:01,663 --> 00:43:03,913
Unirse a esa eliminación.

1290
00:43:03,999 --> 00:43:06,332
- ¿Quién es la tercera persona?

1291
00:43:06,418 --> 00:43:08,001
- [pitido].