1 00:00:01,790 --> 00:00:03,120 [música blues] 2 00:00:03,210 --> 00:00:05,290 - Estoy en Woodland Park, nueva jersey. 3 00:00:05,380 --> 00:00:06,790 He oído que el restaurante que estoy visitando 4 00:00:06,880 --> 00:00:08,750 Está en verdaderos problemas. 5 00:00:08,800 --> 00:00:09,590 - ¿Alguien necesita otra copa? 6 00:00:09,630 --> 00:00:11,210 ¿Todos están bien? 7 00:00:11,260 --> 00:00:13,050 - Vale, bueno, Lo retiraré. 8 00:00:13,130 --> 00:00:14,340 - Este negocio familiar solo gastropub 9 00:00:14,390 --> 00:00:17,090 Abierto hace seis meses y ya esta 10 00:00:17,140 --> 00:00:18,850 En peligro de cerrar. 11 00:00:18,930 --> 00:00:19,850 - Soy Steve. 12 00:00:19,930 --> 00:00:21,270 - Y yo soy sandi. 13 00:00:21,310 --> 00:00:22,850 - Y nosotros somos los propietarios de bask46. 14 00:00:25,100 --> 00:00:25,980 Hola, ¿cómo están? 15 00:00:26,060 --> 00:00:27,810 - Hemos estado juntos 20-- 16 00:00:27,860 --> 00:00:29,980 - 25 años, 1998. - Sí. 17 00:00:29,980 --> 00:00:31,360 Entonces tenemos tres hijos. 18 00:00:31,400 --> 00:00:33,940 Y durante los últimos 20 años, steve logró 19 00:00:34,030 --> 00:00:35,900 Las otras barras que tenemos. 20 00:00:35,990 --> 00:00:37,070 - Y ganamos dinero. 21 00:00:37,120 --> 00:00:37,990 Fue algo grandioso. 22 00:00:38,080 --> 00:00:39,580 Y ahorramos. 23 00:00:39,660 --> 00:00:42,200 - Y ahora, 20 años después, aquí estamos abriendo bask46. 24 00:00:42,250 --> 00:00:44,040 - El más grande restaurante que hemos tenido. 25 00:00:44,120 --> 00:00:45,790 - estuvo cerca para perfeccionar como tu 26 00:00:45,830 --> 00:00:47,620 Posiblemente pueda conseguir algo. 27 00:00:47,670 --> 00:00:48,920 Steve tiene una gran personalidad. 28 00:00:49,050 --> 00:00:50,130 Puede ser muy divertido. 29 00:00:50,210 --> 00:00:51,590 - [dispersándose] - [risas] 30 00:00:51,630 --> 00:00:53,710 - Pero cuando él entra y él ve algo mal-- 31 00:00:53,800 --> 00:00:54,920 - ¿Cómo sabe? 32 00:00:54,970 --> 00:00:56,880 - No es genial. 33 00:00:56,970 --> 00:00:58,340 - --Se lo toma personal. 34 00:00:58,430 --> 00:01:00,350 - Oh, Dios mío, no les gustó nada. 35 00:01:00,390 --> 00:01:03,310 Hemos tenido éxito en otros emprendimientos que tuvimos. 36 00:01:03,390 --> 00:01:06,190 Este negocio está tomando nosotros a la tintorería. 37 00:01:06,230 --> 00:01:08,980 El bistec, las patatas fritas. 38 00:01:09,020 --> 00:01:11,110 La pizza estaba demasiado empapada. 39 00:01:11,190 --> 00:01:12,980 he llegado al máximo mis tarjetas de crédito. 40 00:01:13,070 --> 00:01:15,900 Mis inversiones están arruinadas. 41 00:01:15,950 --> 00:01:18,200 puse más de un millón dólares en este lugar. 42 00:01:18,320 --> 00:01:19,780 No quiero ir a la quiebra. 43 00:01:19,830 --> 00:01:20,950 No quiero hacer eso. 44 00:01:20,990 --> 00:01:22,120 Mira la carne. 45 00:01:22,160 --> 00:01:23,200 - Quiero decir, es un poco rosado. 46 00:01:23,250 --> 00:01:24,910 Deja de romperme las pelotas. 47 00:01:25,000 --> 00:01:26,410 - Pero necesito que des un paso al frente. 48 00:01:26,500 --> 00:01:27,960 - Cállate. 49 00:01:28,040 --> 00:01:30,500 - Mi mayor problema es mi chef. En la cocina, chef Bobby. 50 00:01:30,590 --> 00:01:32,960 [música tensa] 51 00:01:33,050 --> 00:01:34,960 he conocido a bobby durante al menos diez años. 52 00:01:35,050 --> 00:01:36,220 Es amigo de mi familia. 53 00:01:36,260 --> 00:01:38,680 Lo contraté pensando el va a tomar 54 00:01:38,720 --> 00:01:40,180 El peso de mis hombros. 55 00:01:40,220 --> 00:01:41,930 Creo que contrató más gente en la cocina 56 00:01:41,970 --> 00:01:43,600 Así que no tiene que trabajar. 57 00:01:43,680 --> 00:01:45,100 - Eso es todo, si estos las papas fritas no están crujientes, 58 00:01:45,180 --> 00:01:46,390 voy a patear tu [bip] culo hoy. 59 00:01:46,550 --> 00:01:49,060 - El chef Bobby es La pesadilla de la cocina. 60 00:01:51,610 --> 00:01:53,070 - Cuando [pitido] cocina, ni hables. 61 00:01:53,110 --> 00:01:54,440 Soy bobby. 62 00:01:54,610 --> 00:01:57,860 No sólo soy el chef, sino que Soy el "gángster culinario". 63 00:01:57,860 --> 00:01:59,110 Cómo estás'? 64 00:01:59,160 --> 00:02:00,780 Necesito un nacho. ¿Tienes un nacho? 65 00:02:00,830 --> 00:02:01,820 Vamos. 66 00:02:01,910 --> 00:02:03,330 No estoy capacitado formalmente. 67 00:02:03,370 --> 00:02:04,950 pero yo soy del escuela de golpes duros. 68 00:02:05,040 --> 00:02:06,700 [suena la campana] saca esta comida. 69 00:02:06,790 --> 00:02:08,370 [bip] trabaja más rápido. 70 00:02:08,420 --> 00:02:10,040 - ¿Quieres escuchar lo que ¿Tengo pesadillas? 71 00:02:10,130 --> 00:02:11,580 [suena la campana] 72 00:02:11,670 --> 00:02:14,670 La campana... ding, ding, ding, ding toda la noche. 73 00:02:14,710 --> 00:02:15,670 [suena la campana] 74 00:02:15,760 --> 00:02:17,090 Lo de siempre. 75 00:02:17,170 --> 00:02:18,380 - Amigo, uno de estos. Se supone que son camarones. 76 00:02:18,470 --> 00:02:20,380 voy a patear tu [bip] trasero hoy. 77 00:02:20,430 --> 00:02:23,300 no soporto las criticas bueno, pero ciertamente 78 00:02:23,390 --> 00:02:25,850 No tolerará las críticas. de alguien que no sabe 79 00:02:25,930 --> 00:02:26,970 De qué están hablando. 80 00:02:27,060 --> 00:02:28,230 - Encontré esto en la basura. 81 00:02:28,270 --> 00:02:29,850 Esto es un desperdicio. ¿Quién paga por ello? 82 00:02:29,900 --> 00:02:31,190 Yo pago por ello. 83 00:02:31,230 --> 00:02:34,610 - Steve llora por dinero pase lo que pase. 84 00:02:34,690 --> 00:02:35,940 Estoy haciendo lo mejor que puedo. 85 00:02:35,990 --> 00:02:37,150 - Tienes que hacerlo mejor. 86 00:02:37,190 --> 00:02:38,570 - Tienes que serlo [pitido] bromeando. 87 00:02:38,610 --> 00:02:41,950 Lo que creo que debe ser fijo está fuera de esta puerta, 88 00:02:41,990 --> 00:02:43,320 Fuera de mi cocina. 89 00:02:43,410 --> 00:02:45,370 Entonces-- 90 00:02:45,450 --> 00:02:48,500 - No he visto a mi papá. Luchar, ya sabes, tanto. 91 00:02:48,540 --> 00:02:50,910 No ha tenido nómina así de grande antes. 92 00:02:51,000 --> 00:02:52,500 Entonces él lucha con eso. 93 00:02:52,590 --> 00:02:54,080 Estoy un poco preocupado por que va a pasar. 94 00:02:54,170 --> 00:02:56,210 - Voy arriba. 95 00:02:56,260 --> 00:02:57,420 Aquí todo está en juego. 96 00:02:57,460 --> 00:02:59,420 me estreso mucho mirando lo que esta pasando 97 00:02:59,470 --> 00:03:02,430 En eso solo quiero ir a mi supuesta oficina-- 98 00:03:03,850 --> 00:03:06,180 En el ático. 99 00:03:06,970 --> 00:03:08,310 - Sí. 100 00:03:08,470 --> 00:03:10,310 - Ha habido muchas estrés en steve y sandi. 101 00:03:10,350 --> 00:03:12,520 Yo diría, conociéndolos muy bien a ambos, 102 00:03:12,560 --> 00:03:15,770 Steve se está quedando sin control de todo el estrés. 103 00:03:15,860 --> 00:03:17,480 Ha afectado su salud. 104 00:03:17,530 --> 00:03:20,110 - Steve terminó en el hospital en coma diabético. 105 00:03:20,240 --> 00:03:21,950 Él no respondió. 106 00:03:21,990 --> 00:03:24,700 Fue aterrador. 107 00:03:24,740 --> 00:03:27,120 [música dramática] 108 00:03:27,200 --> 00:03:28,370 - No sé qué estoy haciendo mal, 109 00:03:28,410 --> 00:03:31,000 Pero todo es en juego aquí. 110 00:03:31,080 --> 00:03:32,830 Tengo una familia. Tengo tres hijos. 111 00:03:32,920 --> 00:03:35,170 puse todo Tengo aquí. 112 00:03:35,250 --> 00:03:37,590 y quiero hacer todos orgullosos. 113 00:03:37,670 --> 00:03:39,840 - Si no cambia, lo va a matar. 114 00:03:42,800 --> 00:03:43,760 - Me estoy volviendo loco. 115 00:03:43,840 --> 00:03:45,840 Chef ramsay, ayúdeme. 116 00:03:45,890 --> 00:03:47,850 Por favor, ayúdame. 117 00:03:47,890 --> 00:03:49,850 [música dramática] 118 00:03:49,930 --> 00:03:51,930 - Este lugar es una trampa mortal. 119 00:03:51,940 --> 00:03:54,940 no puedo ayudarte si no puedes evitarlo. 120 00:03:54,980 --> 00:03:55,980 La podredumbre ha llegado. 121 00:03:56,070 --> 00:03:58,190 ¡Huelalo! ¡Apágalo! 122 00:04:00,570 --> 00:04:02,780 [música dramática] 123 00:04:02,860 --> 00:04:04,280 - Estoy en Woodland Park, nueva jersey. 124 00:04:04,320 --> 00:04:07,910 Y honestamente, cada 200 pies, hay otro restaurante 125 00:04:07,990 --> 00:04:09,450 En este barrio. 126 00:04:09,500 --> 00:04:11,330 Entonces, para destacar, tienes que ser especial. 127 00:04:11,410 --> 00:04:14,960 Ahora, en bask46, es un restaurante familiar 128 00:04:15,040 --> 00:04:16,630 Eso claramente tiene problemas. 129 00:04:16,670 --> 00:04:17,790 Y estoy a punto de descubrir por qué. 130 00:04:19,800 --> 00:04:20,840 - Hola. - Buen día. 131 00:04:20,920 --> 00:04:22,210 ¿Cómo estás? - ¿Cómo estás? 132 00:04:22,220 --> 00:04:24,380 - ¿Estás bien? Oh, es genial. 133 00:04:24,470 --> 00:04:27,140 - Chef ramsay, Aquí está en mi restaurante. 134 00:04:27,220 --> 00:04:29,050 - ¿Sólo uno? - Muchas gracias. 135 00:04:29,100 --> 00:04:30,720 - Por supuesto que quiero para impresionarlo. 136 00:04:30,770 --> 00:04:31,720 - Todos manos a la obra. 137 00:04:31,810 --> 00:04:33,180 Gordon ramsay está aquí. 138 00:04:33,270 --> 00:04:35,850 Si el no ama mi comida, entonces ¿sabes qué? 139 00:04:35,940 --> 00:04:37,690 Podría besarme el trasero. 140 00:04:37,770 --> 00:04:38,940 - Contemporáneo. 141 00:04:39,020 --> 00:04:40,230 Espacioso. 142 00:04:40,280 --> 00:04:41,900 hay mucho de potencial aquí. 143 00:04:41,940 --> 00:04:43,740 ¿Entonces no hay menús? 144 00:04:43,820 --> 00:04:44,780 - No, sólo el código qr, sí. 145 00:04:44,860 --> 00:04:46,150 No tenemos menús. 146 00:04:46,240 --> 00:04:48,780 - Correcto, "este código qr no existe." 147 00:04:48,830 --> 00:04:50,080 - Oh. 148 00:04:50,160 --> 00:04:52,950 Mmm, podríamos ir al sitio web de bask, 149 00:04:53,000 --> 00:04:54,250 Y debería aparecer. 150 00:04:54,290 --> 00:04:55,750 - [risas] Estoy aquí para almorzar... 151 00:04:55,790 --> 00:04:56,790 - Lo sé. 152 00:04:56,920 --> 00:04:57,960 - --No es una reunión de eso. 153 00:04:58,000 --> 00:04:59,840 - [risas] Lo siento, sí. 154 00:04:59,880 --> 00:05:01,960 - Muchas gracias. 155 00:05:02,010 --> 00:05:03,630 No es el mejor comienzo. 156 00:05:03,760 --> 00:05:05,220 Qué pesadilla. 157 00:05:05,300 --> 00:05:08,510 - Bueno, el siguiente es un filete de falda. medio cocido, filet mignon, 158 00:05:08,550 --> 00:05:10,800 Medio raro. 159 00:05:10,850 --> 00:05:12,220 - Mira el temperaturas sobre ellos. 160 00:05:12,310 --> 00:05:14,220 cada filete estuvo arruinado ayer. 161 00:05:14,350 --> 00:05:16,480 - Porque estás irritando ¡Qué [bip] fuera de mí! 162 00:05:16,520 --> 00:05:18,480 - muchos gritos pasando en la cocina. 163 00:05:18,520 --> 00:05:20,230 - No sé si tú Date cuenta de que soy el indicado 164 00:05:20,270 --> 00:05:21,730 Con el cuchillo [bip]. - Detén el [bip]. 165 00:05:21,780 --> 00:05:22,980 - ¿Podemos hacer nuestro trabajo? 166 00:05:23,070 --> 00:05:25,650 - Sí, luego date la vuelta y hazlo. 167 00:05:25,740 --> 00:05:28,660 [música de jazz] 168 00:05:30,910 --> 00:05:32,530 - Hola, bienvenido a bask46. 169 00:05:32,620 --> 00:05:34,160 - Muchas gracias. 170 00:05:34,250 --> 00:05:35,580 - Mi nombre es laurie y Estaré cuidando de ti hoy. 171 00:05:35,660 --> 00:05:37,080 - Háblame de bask46. 172 00:05:37,170 --> 00:05:38,920 es un marido y esposa equipo, ¿verdad? 173 00:05:38,960 --> 00:05:40,080 Steve y sandi. 174 00:05:40,170 --> 00:05:41,210 - El yin y el yang. 175 00:05:41,300 --> 00:05:42,670 he conocido a steve y sandi 18 años. 176 00:05:42,800 --> 00:05:43,960 - Bien. - Steve es intenso. 177 00:05:44,090 --> 00:05:45,170 Sandi está tranquila. Ella es mi mejor amiga. 178 00:05:45,260 --> 00:05:46,340 - Bien. 179 00:05:46,470 --> 00:05:47,720 ¿Y cómo está Steve? ¿Y la relación del chef? 180 00:05:47,760 --> 00:05:49,090 - Horrible. - Oh, vaya. 181 00:05:49,180 --> 00:05:50,340 - No siempre lo hacen ver cara a cara. 182 00:05:50,390 --> 00:05:51,300 - No. 183 00:05:51,390 --> 00:05:52,930 - Ellos definitivamente Necesito ayuda. 184 00:05:53,020 --> 00:05:53,930 ¿Quieres agua? 185 00:05:53,970 --> 00:05:55,350 - Sí, por favor. 186 00:05:55,430 --> 00:05:58,390 vamos por lo cargado Macarrones con queso al horno, por favor. 187 00:05:58,480 --> 00:06:00,600 Eso está hecho con un salsa de queso exclusiva. 188 00:06:00,650 --> 00:06:01,560 ¿Es bueno? 189 00:06:01,650 --> 00:06:02,690 - Está bien, sí. 190 00:06:02,730 --> 00:06:03,770 Todo es casero. 191 00:06:03,820 --> 00:06:04,940 - Bien. 192 00:06:05,030 --> 00:06:06,110 - alas, ¿Cómo son las alas? 193 00:06:06,200 --> 00:06:07,360 - Tenemos barbacoa picante. 194 00:06:07,400 --> 00:06:08,900 tenemos el búfalo tradicional. 195 00:06:08,990 --> 00:06:09,910 - Y todo casero salsas, ¿verdad? 196 00:06:09,990 --> 00:06:11,320 - Sí. - Sí. 197 00:06:13,450 --> 00:06:14,990 - ¿Es eso un ¿Rollo de huevo con filete de queso? 198 00:06:15,080 --> 00:06:16,290 - Rollo de huevo con cheesesteak. - ¿Como un filete Filadelfia? 199 00:06:16,330 --> 00:06:18,710 - Sí, pero más, como, molido. 200 00:06:18,790 --> 00:06:19,920 - Bien. Vamos por eso. 201 00:06:19,960 --> 00:06:21,000 - Sí. 202 00:06:21,090 --> 00:06:22,210 - Hagamos los tacos también. 203 00:06:22,290 --> 00:06:23,960 - Yo los pondré. - Vale, genial. 204 00:06:24,050 --> 00:06:26,800 Gracias. - De nada. 205 00:06:26,840 --> 00:06:28,090 - Perfecto, gracias. 206 00:06:28,180 --> 00:06:31,470 - Mira cuanta comida los invitados están tomando para ir. 207 00:06:31,510 --> 00:06:34,260 Esa no es una buena señal en cualquier restaurante. 208 00:06:34,310 --> 00:06:37,520 Las cajas para llevar significan el tamaño de las porciones es demasiado grande. 209 00:06:37,560 --> 00:06:40,100 Están literalmente tirando comida fuera de la puerta. 210 00:06:40,230 --> 00:06:42,600 - Está bien, entonces necesito un macarrón con queso cargado. 211 00:06:42,690 --> 00:06:43,860 Eso es para el chef ramsay. 212 00:06:43,940 --> 00:06:46,570 Él está visitando nuestro establecimiento. 213 00:06:46,650 --> 00:06:47,650 Buena [bip] suerte. 214 00:06:47,690 --> 00:06:50,530 [suena la campana] 215 00:06:50,610 --> 00:06:51,950 - Aquí están los rollitos de huevo con filete de queso. 216 00:06:51,990 --> 00:06:53,320 - Oh, la, la. - Aquí tienes. 217 00:06:53,370 --> 00:06:55,160 - Gracias. - ¿Qué [bip] eso? 218 00:06:55,240 --> 00:06:57,240 ¿Qué pasa con la antena mohosa? ¿Qué es esa cosa? 219 00:06:57,250 --> 00:06:59,040 - Sólo decoración. - Una decoración. 220 00:06:59,120 --> 00:07:00,290 - ¿Quieres que lo tome? - Devuélvele eso al chef. 221 00:07:00,370 --> 00:07:01,160 - De acuerdo. 222 00:07:01,210 --> 00:07:03,880 - Macarrones con queso muy cargados. 223 00:07:03,960 --> 00:07:04,880 - Oh. 224 00:07:04,960 --> 00:07:05,920 Oh, [pitido]. 225 00:07:06,000 --> 00:07:07,170 Estas son las alas. 226 00:07:07,260 --> 00:07:08,630 Dale todas las antenas De vuelta al chef. 227 00:07:08,720 --> 00:07:09,970 - Yo lo tomaré. 228 00:07:10,090 --> 00:07:11,380 - Dile que empiece ahorrando [bip] dinero. 229 00:07:11,430 --> 00:07:12,260 - ¿Oye, Laura? 230 00:07:12,300 --> 00:07:13,510 - ¿Sí? 231 00:07:13,600 --> 00:07:15,800 - ¿Quién te lo dice? ¿Volver a ponerlos aquí? 232 00:07:15,850 --> 00:07:16,850 -Gordon ramsay. 233 00:07:16,850 --> 00:07:18,520 Dijo que no los use. 234 00:07:18,600 --> 00:07:20,060 - De acuerdo. 235 00:07:20,140 --> 00:07:21,770 Oh, no puedo esperar para conocerlo. 236 00:07:21,810 --> 00:07:23,690 [risas] 237 00:07:23,690 --> 00:07:24,980 No puedo esperar. 238 00:07:25,110 --> 00:07:28,940 [música ligera] 239 00:07:28,990 --> 00:07:30,440 - Eso es terrible. 240 00:07:30,490 --> 00:07:31,990 Este país se enorgullece en unos fantásticos macarrones con queso. 241 00:07:32,070 --> 00:07:33,280 Si tienes un cargado macarrones con queso, 242 00:07:33,320 --> 00:07:34,570 Entonces hazlo excepcional. 243 00:07:34,690 --> 00:07:35,620 Las cebollas están crudas. 244 00:07:35,660 --> 00:07:37,080 El sabor es terrible. 245 00:07:37,160 --> 00:07:38,160 Y están diciendo que es una salsa de queso exclusiva, 246 00:07:38,200 --> 00:07:40,080 Entonces debe ser casero. 247 00:07:40,120 --> 00:07:44,540 Pero sabe a alguien Me volví increíblemente vago. 248 00:07:44,630 --> 00:07:47,250 Entonces más salsas exclusivas. 249 00:07:47,300 --> 00:07:49,300 Y estas cosas Son como un desastre. 250 00:07:49,340 --> 00:07:50,670 - ¿Puedo tomar esto? cosas lejos ahora? 251 00:07:50,760 --> 00:07:51,840 - Sí, gracias, cariño. 252 00:07:51,930 --> 00:07:53,220 Estas alas, muy cocido. 253 00:07:53,260 --> 00:07:54,890 ¿Están todos empanizados en casa? 254 00:07:54,930 --> 00:07:56,550 - No sé cómo están cortados y preparados. 255 00:07:56,640 --> 00:07:59,180 - Son completamente diferentes tamaños, para que uno vaya 256 00:07:59,300 --> 00:08:00,970 Cocinar mucho antes que ese. 257 00:08:01,060 --> 00:08:03,380 Pero se siente como si fuera Todo tirado allí. 258 00:08:03,400 --> 00:08:05,900 - Bobby, esto fue regresó de gordon. 259 00:08:05,940 --> 00:08:08,440 Como que cuestionó el tamaño del pollo, 260 00:08:08,530 --> 00:08:09,980 ¿Cómo son diferentes? tamaños y lo harían 261 00:08:10,070 --> 00:08:11,150 Cocine a diferentes velocidades. 262 00:08:11,240 --> 00:08:13,320 - Yo no produzco las gallinas. 263 00:08:13,410 --> 00:08:16,030 Realmente voy a hablar de ¿El tamaño de un ala? 264 00:08:16,070 --> 00:08:18,030 - Sólo soy el mensajero. 265 00:08:18,120 --> 00:08:20,200 - Me insultó. Estoy haciendo esto durante 30 años. 266 00:08:20,290 --> 00:08:23,000 Ya sabes, no te escondas detrás del comedor. 267 00:08:23,080 --> 00:08:25,210 ¿Qué voy a hacer? con esta cosa [bip]? 268 00:08:25,290 --> 00:08:28,000 Ven a mi y dame la revisión de hombre a hombre. 269 00:08:28,050 --> 00:08:32,380 - Ahora, Rollo de huevo con bistec y queso, guau. 270 00:08:32,470 --> 00:08:33,720 Eso es raro. 271 00:08:33,880 --> 00:08:36,680 Este chef de allá es obsesionado con estas lloviznas 272 00:08:36,720 --> 00:08:38,140 De esta salsa de queso. 273 00:08:38,260 --> 00:08:40,140 y la salsa de queso gustos procesados. 274 00:08:40,270 --> 00:08:41,430 Ni siquiera sabe fresco. 275 00:08:41,520 --> 00:08:43,020 Entonces no es bueno. 276 00:08:43,060 --> 00:08:47,600 - Dile que espero que se atraganta con su [bip] taco. 277 00:08:47,690 --> 00:08:48,860 - Aquí están tus tacos, gordon-- 278 00:08:48,900 --> 00:08:50,020 - Ah, gracias. 279 00:08:50,070 --> 00:08:51,780 - --Adornado por el chef Bobby. 280 00:08:51,860 --> 00:08:55,030 - Chef Bobby, eh, [pitido]. 281 00:08:55,070 --> 00:08:59,570 - [risas] quédate con esos. 282 00:08:59,660 --> 00:09:00,950 - Está muy cargado. 283 00:09:00,990 --> 00:09:02,450 todo es solo tan pesado y grasoso. 284 00:09:02,500 --> 00:09:04,580 Y piensas en un taco, es como una maravilla de tres bocados, 285 00:09:04,710 --> 00:09:05,870 Y ya no está. 286 00:09:05,960 --> 00:09:07,420 El tamaño de esas cosas. - Abrumador. 287 00:09:07,500 --> 00:09:08,500 - Muy abrumador. 288 00:09:08,630 --> 00:09:09,790 - De acuerdo. 289 00:09:09,840 --> 00:09:11,880 Bobby, llegaron los tacos. De regreso de Gordon. 290 00:09:11,920 --> 00:09:13,050 Demasiado en ellos. 291 00:09:13,130 --> 00:09:14,510 Deberían ser un maravilla de tres bocados. 292 00:09:14,590 --> 00:09:15,630 - ¿Maravilla de tres bocados? 293 00:09:15,680 --> 00:09:16,970 - Creo que sí. 294 00:09:17,050 --> 00:09:19,050 - Nadie se queja El tamaño de mis tacos. 295 00:09:19,140 --> 00:09:22,890 Obviamente, probablemente tengo un paquete pequeño, 296 00:09:22,980 --> 00:09:24,350 Y eso le molesta. 297 00:09:24,390 --> 00:09:26,390 Entonces él quiere tomar sácalo en mis tacos. 298 00:09:26,440 --> 00:09:28,310 - Él está diciendo que debería ser una maravilla de tres bocados. 299 00:09:28,360 --> 00:09:31,730 Entonces lo que vamos a hacer es conviértalo en una maravilla de tres bocados. 300 00:09:31,780 --> 00:09:32,770 ¿Cómo es eso? 301 00:09:32,820 --> 00:09:34,030 Esto es para el chef ramsay. 302 00:09:34,110 --> 00:09:35,070 Gracias. - ¿Esto es todo? 303 00:09:35,150 --> 00:09:36,440 ¿Esto... es todo? 304 00:09:36,490 --> 00:09:38,280 - Ésa es suya, sí. 305 00:09:38,320 --> 00:09:40,370 - Está bien, allá vamos, tacos de pollo. 306 00:09:40,450 --> 00:09:42,240 Dijo que querías el maravilla de tres bocados, 307 00:09:42,290 --> 00:09:43,540 Eso es lo que me dijeron. 308 00:09:43,620 --> 00:09:45,040 - Vaya, ¿quién... es? ¿Alguien está tomando el [bip]? 309 00:09:45,040 --> 00:09:46,250 - No sé. 310 00:09:46,290 --> 00:09:47,500 Este es el cocinero. 311 00:09:47,580 --> 00:09:48,790 - Puedes recuperarlos. 312 00:09:48,830 --> 00:09:50,330 - Bob, dijo solo llévalos de vuelta. 313 00:09:50,420 --> 00:09:51,840 Él no los quiere. 314 00:09:51,960 --> 00:09:54,000 - Está enviando [bip] de vuelta y luego dar estos mensajes. 315 00:09:54,050 --> 00:09:55,880 Bueno, aquí está mi mensaje. - ¿Para quién es esto? 316 00:09:55,920 --> 00:09:57,220 - Sr. Ramsay. 317 00:09:57,300 --> 00:09:58,430 - De acuerdo. 318 00:09:58,470 --> 00:09:59,880 - Tómalo y empuja sube tu [bip]. 319 00:09:59,970 --> 00:10:01,180 - ¿Qué es esa cosa? 320 00:10:01,260 --> 00:10:03,640 - Eso sería La tarjeta de presentación de Bobby. 321 00:10:03,640 --> 00:10:04,970 - Bobby, eh-- 322 00:10:05,060 --> 00:10:07,310 - Fortunato, también conocido como "gángster culinario". 323 00:10:07,390 --> 00:10:08,180 - Bien. 324 00:10:08,230 --> 00:10:09,690 Hay un error de ortografía. 325 00:10:09,770 --> 00:10:11,230 Bobby "desafortunado". 326 00:10:11,270 --> 00:10:12,810 - [risas] Se lo señalaré. 327 00:10:12,940 --> 00:10:13,820 - Sí, díselo. 328 00:10:13,940 --> 00:10:15,570 - Lo haré. 329 00:10:15,650 --> 00:10:19,360 - Nunca había visto algo así. nuevo restaurante en desorden 330 00:10:19,410 --> 00:10:21,030 Tanto como esto. No hay energía. 331 00:10:21,070 --> 00:10:22,120 No hay emoción. 332 00:10:22,160 --> 00:10:23,910 Ni siquiera puedes conseguir un menú. 333 00:10:23,990 --> 00:10:27,540 Pero el mayor problema comienza detrás de esa puerta de la cocina. 334 00:10:27,660 --> 00:10:30,080 - Pensó Bobby ahí puede ser un error de ortografía 335 00:10:30,170 --> 00:10:31,710 En tu tarjeta de presentación-- 336 00:10:31,790 --> 00:10:33,340 Bobby "desafortunado". 337 00:10:33,380 --> 00:10:37,300 - Gordon necesita entender si se me mete en la cara, 338 00:10:37,340 --> 00:10:39,760 Podría haber un problema. 339 00:10:39,800 --> 00:10:40,720 ¿En serio? 340 00:10:40,760 --> 00:10:41,890 [emitir pitidos]. 341 00:10:41,930 --> 00:10:43,220 - [pitido]. 342 00:10:48,890 --> 00:10:51,650 - Estoy en bask46 en nueva jersey. 343 00:10:51,730 --> 00:10:52,940 He probado la comida. 344 00:10:53,020 --> 00:10:54,810 y ahora quiero para conocer a los propietarios. 345 00:10:54,900 --> 00:10:56,110 - ¿Cómo está, señor? - Ey. 346 00:10:56,190 --> 00:10:57,860 - ¿Cómo va todo? Steve. - Ah, Steve. Gordón. 347 00:10:57,940 --> 00:10:59,110 Encantado de conocerte. 348 00:10:59,200 --> 00:11:00,280 Hola, sandi. - ¿Hola, cómo estás? 349 00:11:00,320 --> 00:11:01,610 - Muy bien, gracias. ¿Cómo estás? 350 00:11:01,660 --> 00:11:02,950 - Encantado de conocerlo. 351 00:11:03,030 --> 00:11:04,240 Sólo pensé que lo haríamos ponerse al día rápidamente. 352 00:11:04,330 --> 00:11:05,660 En primer lugar, cuando yo Entré, ni siquiera pude 353 00:11:05,700 --> 00:11:07,040 Hazte con un menú. 354 00:11:07,080 --> 00:11:08,290 - Porque no hemos Finalizado nuestro menú todavía. 355 00:11:08,330 --> 00:11:10,040 - El chef cambia. su mente cada minuto. 356 00:11:10,120 --> 00:11:13,170 - Este negocio tiene seis meses. 357 00:11:13,210 --> 00:11:16,630 ¿Cómo diablos encontramos nosotros mismos en esta situación? 358 00:11:16,670 --> 00:11:18,210 - Sabemos hacer talla pequeña. 359 00:11:18,260 --> 00:11:20,590 tamaño pequeño, es más manejable. 360 00:11:20,680 --> 00:11:22,010 Asumimos un gran proyecto. 361 00:11:22,140 --> 00:11:24,340 Y es solo alejarse demasiado. 362 00:11:24,430 --> 00:11:27,140 - Pensé que nos estábamos poniendo al siguiente nivel haciendo esto. 363 00:11:27,220 --> 00:11:29,680 Tenemos tres hijos en casa, una hija en la universidad. 364 00:11:29,770 --> 00:11:31,180 Yo... no estaba preparado para esto. 365 00:11:31,230 --> 00:11:32,770 Pensé que esto era va a ser un jonrón. 366 00:11:32,850 --> 00:11:34,190 - Entonces, ¿qué somos? perdiendo por mes? 367 00:11:34,270 --> 00:11:35,690 - Creo que $15.000, $15.000 a $20.000. 368 00:11:35,770 --> 00:11:37,110 - Oh, [pitido]. 369 00:11:37,190 --> 00:11:38,940 Este negocio esta sangrando dinero de alguna parte. 370 00:11:39,030 --> 00:11:40,070 - Sí. Sí. 371 00:11:40,110 --> 00:11:42,070 La cocina me está dejando seco. 372 00:11:42,160 --> 00:11:43,610 - Quiero decir, ¿Cuánto personal tienes? 373 00:11:43,700 --> 00:11:44,610 ¿Cuál es el número de personas? 374 00:11:44,740 --> 00:11:46,030 - Hay cinco en la línea. mismo. 375 00:11:46,030 --> 00:11:48,370 Eso es mucho... cuatro más bobby. 376 00:11:48,450 --> 00:11:50,620 - ¿Qué hace el ejecutivo? chef cuesta un año? 377 00:11:50,660 --> 00:11:51,620 ¿Cuánto le pagas al año? 378 00:11:51,710 --> 00:11:52,790 - 100.000. 379 00:11:52,830 --> 00:11:54,830 - Santo [bip]. 380 00:11:54,920 --> 00:11:56,540 - Sí. 381 00:11:56,630 --> 00:11:57,880 - 100 mil dólares. 382 00:11:57,920 --> 00:12:00,090 - Sí. 383 00:12:00,170 --> 00:12:02,420 iré a mi oficina arriba y solo 384 00:12:02,470 --> 00:12:05,140 Siéntate ahí y simplemente di, "Oh, Dios mío, esto es una locura". 385 00:12:05,220 --> 00:12:06,850 - No puedes cavar tu cabeza en la arena 386 00:12:06,890 --> 00:12:08,260 Y aléjate de ello. 387 00:12:08,350 --> 00:12:09,720 - Siento que es fuera de mi control. 388 00:12:09,770 --> 00:12:11,180 No puedo despedirlo. 389 00:12:11,230 --> 00:12:13,770 tengo demasiado tiempo y el dinero invertido en él. 390 00:12:13,810 --> 00:12:15,100 Entonces ¿qué voy a hacer? 391 00:12:15,190 --> 00:12:19,190 me siento atrapado Ahora me quedo con Bobby. 392 00:12:19,190 --> 00:12:20,570 - ¿Qué has gastado? en el lugar? 393 00:12:20,650 --> 00:12:21,650 - Es-- ugh-- 394 00:12:21,780 --> 00:12:22,820 - Demasiado. 395 00:12:22,900 --> 00:12:23,780 - Son más de un millón de dólares. 396 00:12:23,820 --> 00:12:24,780 - Ay dios mío. 397 00:12:24,820 --> 00:12:26,610 - Sí. 398 00:12:26,660 --> 00:12:27,780 - Ni siquiera nos pagan. 399 00:12:27,870 --> 00:12:29,370 - ¿Qué tiene Bobby? 400 00:12:29,450 --> 00:12:30,740 ¿Cuánta potencia tiene? tienes en esa cocina? 401 00:12:30,830 --> 00:12:32,040 ¿Quién compra? Quien-- 402 00:12:32,120 --> 00:12:33,250 - Lo hace. - Él hace todas las compras. 403 00:12:33,370 --> 00:12:34,790 - ¿Él hace todo eso? - Sí. 404 00:12:34,830 --> 00:12:36,170 -Steve, estás invirtiendo dinero, 405 00:12:36,290 --> 00:12:38,330 Pero nadie está rastreando a dónde va ese dinero. 406 00:12:38,380 --> 00:12:41,460 Parece que estás poniendo un Mucha confianza en el tipo equivocado. 407 00:12:41,550 --> 00:12:43,630 Sandi, estás abierto los siete días. ¿una semana o seis días a la semana? 408 00:12:43,680 --> 00:12:46,130 - Siete. - [pitido]. 409 00:12:46,220 --> 00:12:49,640 - Extraño poder solo ve y esta con mis hijos 410 00:12:49,720 --> 00:12:51,770 Y pasar tiempo con mis hijos. 411 00:12:51,810 --> 00:12:53,270 Entonces es un poco difícil. 412 00:12:53,310 --> 00:12:55,190 - Hay algo real defectos básicos aquí. 413 00:12:55,230 --> 00:12:57,190 - Me he caído Lo sé. 414 00:12:57,230 --> 00:12:59,980 - Acabamos de [bip] abrir. 415 00:13:00,070 --> 00:13:02,110 [música dramática] 416 00:13:02,150 --> 00:13:03,360 Bien, tengamos una charla en la parte de atrás. 417 00:13:03,450 --> 00:13:04,940 necesito cumplir con el chef y personal superior 418 00:13:04,990 --> 00:13:06,070 De este restaurante-- 419 00:13:06,160 --> 00:13:07,780 ¿Entonces eres el gerente? - Sí. 420 00:13:07,870 --> 00:13:09,910 - --Para averiguarlo ¿Qué está pasando? 421 00:13:09,950 --> 00:13:12,330 - Bobby, te necesitamos. 422 00:13:12,410 --> 00:13:15,790 - Gordon fue quisquilloso todo lo que le envié. 423 00:13:15,830 --> 00:13:18,880 Esa es mi comida. 424 00:13:18,920 --> 00:13:21,880 Estás [bip] con el "gángster culinario". 425 00:13:21,960 --> 00:13:23,880 Ten cuidado como te acercas a mí. 426 00:13:26,760 --> 00:13:28,800 - Ah, el gángster. 427 00:13:28,890 --> 00:13:31,930 Ok, yo... yo no saber por dónde empezar. 428 00:13:32,020 --> 00:13:35,020 Pero justo en el llegada, el código qr. 429 00:13:35,060 --> 00:13:36,850 Los niños pobres del recepción explicada 430 00:13:36,900 --> 00:13:40,940 A mi que el codigo qr no trabajo, nunca ha funcionado. 431 00:13:40,980 --> 00:13:41,980 Vaya al sitio web. 432 00:13:42,070 --> 00:13:44,070 Es vergonzoso. 433 00:13:44,070 --> 00:13:46,280 Hablemos de la comida. 434 00:13:46,320 --> 00:13:47,900 eres el ejecutivo cocinero, ¿verdad? 435 00:13:47,950 --> 00:13:49,490 - Soy. 436 00:13:49,570 --> 00:13:52,660 - Entonces, ¿por qué estabas [bleep] ¿Viene conmigo con los tacos? 437 00:13:52,700 --> 00:13:54,330 - Tú los ordenaste. 438 00:13:54,370 --> 00:13:56,700 - Cortas uno y me lo devolvió 439 00:13:56,790 --> 00:13:58,370 Como un sabelotodo que cuenta una broma. 440 00:13:58,460 --> 00:14:00,420 Y simplemente tiras Hay tanto [bip] ahí, 441 00:14:00,460 --> 00:14:03,590 porque eres cobrando una fortuna por ellos. 442 00:14:03,670 --> 00:14:05,670 cuantos clientes caminaron ¿Sacaste las cajas, Laurie? 443 00:14:05,760 --> 00:14:06,630 - La mayoría de nuestros clientes. 444 00:14:06,760 --> 00:14:07,720 - Cada cliente hoy. 445 00:14:07,760 --> 00:14:09,220 - Sí. 446 00:14:09,300 --> 00:14:11,220 - ¿Alguien se ha sentado alguna vez y ¿Pensaste en el tamaño de las porciones? 447 00:14:11,300 --> 00:14:12,760 La gente está quitando más comida de la que comen. 448 00:14:15,930 --> 00:14:18,020 Entonces me dijeron que todo es casero. 449 00:14:18,060 --> 00:14:20,230 Todo tiene autenticidad. 450 00:14:20,270 --> 00:14:24,610 los macarrones con queso Estaba cargado con salsa de queso. 451 00:14:24,690 --> 00:14:25,940 - Bien. 452 00:14:26,030 --> 00:14:28,070 - Ese es tu especial salsa, tu firma. 453 00:14:28,150 --> 00:14:29,650 ¿Compras la salsa de queso? 454 00:14:33,030 --> 00:14:34,780 - Bueno, tal vez sea parcialmente casero. 455 00:14:34,830 --> 00:14:35,790 No puedes-- 456 00:14:35,830 --> 00:14:36,790 - Parcialmente. 457 00:14:36,790 --> 00:14:38,040 - Agrego. 458 00:14:38,120 --> 00:14:39,960 Lo mezclo con cheez whiz. 459 00:14:42,380 --> 00:14:45,630 - Entonces tu especialidad es salsa de queso comprada 460 00:14:45,630 --> 00:14:47,340 ¿Y luego le agregas cheez whiz? 461 00:14:47,420 --> 00:14:48,460 - Sí. 462 00:14:48,510 --> 00:14:49,840 - ¿Estás bromeando? conmigo ahora mismo? 463 00:14:49,930 --> 00:14:51,180 - No. 464 00:14:51,260 --> 00:14:53,640 - Dirijo 75 restaurantes en todo el mundo. 465 00:14:53,720 --> 00:14:56,390 Nadie compra con salsa de queso. 466 00:14:56,430 --> 00:14:59,020 Ahora quiero ver cómo las funciones empresariales. 467 00:14:59,060 --> 00:15:00,100 ¿Cuál es su costo laboral? 468 00:15:00,150 --> 00:15:01,020 ¿Cuáles son sus márgenes de alimentos? 469 00:15:01,060 --> 00:15:02,230 - No sé. 470 00:15:02,310 --> 00:15:04,110 - Chef ejecutivo, no tienes idea? 471 00:15:04,190 --> 00:15:05,940 - He pedido información para poder juntarlo todo. 472 00:15:05,980 --> 00:15:07,440 - ¿A quién le preguntaste? información apagada? 473 00:15:07,530 --> 00:15:09,030 - Propiedad. 474 00:15:09,070 --> 00:15:10,780 - Bueno, esto es ridículo. 475 00:15:10,820 --> 00:15:12,310 Estamos fuera de control. 476 00:15:12,370 --> 00:15:14,780 Estamos perdiendo dinero entregar el puño. 477 00:15:14,830 --> 00:15:17,040 Y sin embargo nadie quiere ser responsable 478 00:15:17,080 --> 00:15:19,000 Por sus propias acciones. 479 00:15:19,040 --> 00:15:21,370 Como propietarios, es necesario asumir la responsabilidad. 480 00:15:21,460 --> 00:15:22,750 El chef debe ser responsable de lo que 481 00:15:22,790 --> 00:15:24,210 Él está cocinando. 482 00:15:24,290 --> 00:15:26,090 Pero los propietarios también necesitan para poner y subir el listón. 483 00:15:26,170 --> 00:15:29,800 Sólo están culpando a cada uno otros y todos dando vueltas, 484 00:15:29,880 --> 00:15:32,130 Pero nadie es honesto. 485 00:15:32,220 --> 00:15:34,140 - Yo solicité esos números, y yo 486 00:15:34,220 --> 00:15:35,510 Aún no los he recibido. 487 00:15:35,600 --> 00:15:37,850 Así que no sé dónde estoy puede hacer los ajustes. 488 00:15:37,930 --> 00:15:39,310 - No te asustes de la responsabilidad. 489 00:15:39,390 --> 00:15:41,680 - Si alguien me diera un reinado libre de un menú, 490 00:15:41,770 --> 00:15:43,810 Me aseguraría de mis compras y mi trabajo, todo es 491 00:15:43,860 --> 00:15:44,810 A punto. 492 00:15:44,900 --> 00:15:45,940 Es el sueño de un chef. 493 00:15:46,020 --> 00:15:46,980 - Pero no es mi restaurante. 494 00:15:47,030 --> 00:15:48,440 Hago lo que me pide. 495 00:15:48,490 --> 00:15:49,980 - No me eches esto encima, todo el asunto en mí. 496 00:15:50,030 --> 00:15:51,400 Por eso te contraté. 497 00:15:51,490 --> 00:15:52,900 Dijiste que puedes entrar y hacer todo esto. 498 00:15:52,950 --> 00:15:54,200 - Y hice el menú. 499 00:15:54,240 --> 00:15:55,450 - Hiciste lo que quisiste. - Bien. 500 00:15:55,490 --> 00:15:56,990 - Sí, entonces ¿qué son? ¿De qué estás hablando? 501 00:15:57,040 --> 00:15:58,660 ¿Por qué es mi culpa? 502 00:15:58,660 --> 00:16:01,040 - Te sentaste aquí llorando. el blues cómo estás [bleep] 503 00:16:01,160 --> 00:16:02,370 Un millón de dólares de deuda. 504 00:16:02,420 --> 00:16:03,870 - Él acaba de decir que es El sueño de un chef. 505 00:16:03,960 --> 00:16:05,250 ¿Es ese tu sueño? para llevarme a la quiebra? 506 00:16:05,340 --> 00:16:08,170 - Este restaurante llamado bask46. 507 00:16:08,210 --> 00:16:09,800 Y lo único estamos disfrutando 508 00:16:09,840 --> 00:16:11,170 es un restaurante lleno de [bip]. 509 00:16:14,010 --> 00:16:15,220 Este es un restaurante nuevo. 510 00:16:15,300 --> 00:16:16,680 hay un millon dólares hundidos 511 00:16:16,760 --> 00:16:18,260 En estas mesas y sillas. 512 00:16:18,350 --> 00:16:21,180 Así que prepara tu equipo para el servicio de cena. 513 00:16:21,230 --> 00:16:23,600 Y solo muéstrame cómo este lugar funciona. 514 00:16:33,740 --> 00:16:35,450 [música rock] 515 00:16:35,490 --> 00:16:39,030 - he venido a nueva jersey para visitar bask46. 516 00:16:39,120 --> 00:16:40,580 He conocido al equipo. 517 00:16:40,620 --> 00:16:42,290 Ahora quiero ver El restaurante en acción. 518 00:16:42,330 --> 00:16:44,160 - Hagámoslo como siempre lo hacemos. 519 00:16:44,210 --> 00:16:45,330 Me estoy quitando la camiseta. 520 00:16:45,420 --> 00:16:46,370 Me estoy ensuciando. 521 00:16:46,500 --> 00:16:49,040 Yo soy el [bip] "gángster culinario". 522 00:16:49,090 --> 00:16:50,380 - ¿Hola, cómo estás? 523 00:16:50,420 --> 00:16:51,130 ¿Dos personas? 524 00:16:51,210 --> 00:16:52,550 - Allá vamos, primera mesa. 525 00:16:52,630 --> 00:16:53,630 - Este es gordon ramsay. 526 00:16:53,680 --> 00:16:54,760 quiero hacer él feliz esta noche. 527 00:16:54,880 --> 00:16:57,340 Así que espero lo mejor. 528 00:16:57,350 --> 00:16:58,390 - Entonces no tenemos menús ahora mismo. 529 00:16:58,470 --> 00:17:00,050 Así que si continúas el sitio web bask-- 530 00:17:00,100 --> 00:17:01,760 - Con clientes llegando a cenar, 531 00:17:01,810 --> 00:17:04,520 Es mi oportunidad de ver cuáles son los problemas. 532 00:17:04,600 --> 00:17:06,270 - Haz tu pedido. 533 00:17:15,740 --> 00:17:16,820 - Filete de ajo. 534 00:17:16,910 --> 00:17:18,910 - ¿Qué hemos hecho? con los codigos qr? 535 00:17:18,950 --> 00:17:20,240 - Todavía no funcionan. 536 00:17:20,330 --> 00:17:21,950 Entonces estamos redirigiendo nuevamente al sitio web. 537 00:17:22,040 --> 00:17:26,080 - [bip] infierno. 538 00:17:27,080 --> 00:17:29,750 - Ok, vámonos, listo. 539 00:17:29,790 --> 00:17:31,090 Un nacho. 540 00:17:31,170 --> 00:17:34,840 necesito ese medio hamburguesa ahora mismo. 541 00:17:34,920 --> 00:17:35,840 Un ala. 542 00:17:35,930 --> 00:17:38,260 [suena la campana] 543 00:17:41,770 --> 00:17:43,140 - Ay, muchacho. 544 00:17:43,180 --> 00:17:44,890 Hola chicos. Buenas noches. 545 00:17:44,930 --> 00:17:46,310 solo quiero ver cómo funcionamos aquí. 546 00:17:46,390 --> 00:17:48,020 - Ningún problema. Muy bien, vámonos. 547 00:17:48,060 --> 00:17:49,850 hamburguesa con queso, medio raro, americano. 548 00:17:49,900 --> 00:17:52,900 Filet mignon, medio bien. 549 00:17:52,940 --> 00:17:54,400 Espárragos salteados. 550 00:17:54,530 --> 00:17:55,490 [suena la campana] 551 00:17:55,530 --> 00:17:57,070 Haz tu pedido, un nacho. 552 00:17:57,160 --> 00:17:58,990 - La salsa de queso es asqueroso. 553 00:17:59,030 --> 00:18:00,530 Qué espectáculo tan [bip]. 554 00:18:03,330 --> 00:18:05,080 - ¿Hay algún problema? con los nachos? 555 00:18:05,120 --> 00:18:07,080 - son bonitos empapado debajo. 556 00:18:07,120 --> 00:18:08,210 - Definitivamente puedo toma el plato 557 00:18:08,250 --> 00:18:10,330 Regrese y transmítaselo al chef. 558 00:18:12,300 --> 00:18:14,920 bobby, un cliente hizo una sugerencia. 559 00:18:15,010 --> 00:18:16,340 Está un poco empapado. 560 00:18:16,420 --> 00:18:18,380 - Dígales que abran sus propio [bip] restaurante. 561 00:18:18,430 --> 00:18:21,260 - piensa bobby su comida es genial. 562 00:18:21,300 --> 00:18:24,060 Y el no toma crítica a la ligera. 563 00:18:24,060 --> 00:18:25,470 - ¿No tienes? algo que hacer? 564 00:18:25,560 --> 00:18:27,350 - Te estoy vigilando. Te estoy viendo desperdiciar mi comida. 565 00:18:27,440 --> 00:18:29,140 - Estás irritando el [bip] fuera de nosotros. 566 00:18:29,230 --> 00:18:32,520 - Es frustrante, vergonzoso, todo. 567 00:18:32,610 --> 00:18:35,270 - Probaré un pan. 568 00:18:36,900 --> 00:18:38,610 - Hola, ¿cómo estamos? 569 00:18:38,700 --> 00:18:40,150 ¿Cómo es la gira mundial? 570 00:18:40,200 --> 00:18:41,910 - Tenemos una patata cruda. 571 00:18:41,990 --> 00:18:43,870 - ¿Una patata cruda? 572 00:18:43,910 --> 00:18:45,370 Eso no debería estar ahí. 573 00:18:45,410 --> 00:18:46,740 Huele. 574 00:18:46,830 --> 00:18:48,200 - Por favor, está podrido. 575 00:18:48,290 --> 00:18:49,790 - Gracias. - Lo lamento. 576 00:18:49,870 --> 00:18:51,500 Mis disculpas. - Gracias. 577 00:18:53,460 --> 00:18:56,420 - Bobby, ¿podemos ir? ¿Una nueva gira mundial? 578 00:18:56,460 --> 00:18:57,840 - ¿Por qué? 579 00:18:57,920 --> 00:18:59,630 - Hubo un objeto no identificado en él. 580 00:18:59,680 --> 00:19:01,840 - Dile que identifique mis huevos. 581 00:19:01,930 --> 00:19:05,680 - ¿Cómo os va? 582 00:19:05,720 --> 00:19:07,720 - ¿Estás [bip] bromeando? 583 00:19:07,730 --> 00:19:09,480 Amigo, está sangrando. 584 00:19:09,520 --> 00:19:10,480 Sigue mugiendo. 585 00:19:10,520 --> 00:19:11,640 Eso es ridículo. 586 00:19:11,690 --> 00:19:14,650 - Sí, tienes razón. 587 00:19:14,730 --> 00:19:17,480 [bip] arreglarlo. 588 00:19:17,530 --> 00:19:19,940 - Bobby y Steve solo gritan. y gritarnos el uno al otro. 589 00:19:20,030 --> 00:19:21,450 Y gritando en frente a tu equipo 590 00:19:21,490 --> 00:19:23,320 Así, eso no es llevándolos a cualquier parte. 591 00:19:23,370 --> 00:19:24,780 Steve no es manejando a su personal. 592 00:19:24,870 --> 00:19:27,080 Su personal lo está manejando. 593 00:19:27,160 --> 00:19:28,330 nunca he visto algo parecido. 594 00:19:28,410 --> 00:19:30,200 - Estamos intentando resolver las cosas. 595 00:19:30,250 --> 00:19:32,040 - ¿Es su actitud? ¿siempre así? 596 00:19:32,080 --> 00:19:34,540 - Sí, he estado tratando con esto por un tiempo. 597 00:19:34,630 --> 00:19:36,040 - No sé qué decir. 598 00:19:36,130 --> 00:19:37,630 No hay coordinación. 599 00:19:37,760 --> 00:19:42,180 Es sólo un hombre corriendo dando vueltas como un cerdo en [bip]. 600 00:19:42,260 --> 00:19:44,340 ¿Puedo verte arriba en ¿La oficina por dos minutos? 601 00:19:44,430 --> 00:19:47,810 ¿Sí? 602 00:19:47,890 --> 00:19:49,270 - estoy estresado suficiente como es. 603 00:19:49,310 --> 00:19:51,140 Quiero que las cosas sean perfectas. 604 00:19:51,190 --> 00:19:54,190 Necesito... necesito calmarme. 605 00:19:54,230 --> 00:19:56,310 - ¿Qué [bip] es esto? voy... 606 00:19:56,360 --> 00:19:57,900 ¿Es esto? 607 00:19:57,940 --> 00:19:59,530 ¿Ésta es la oficina? 608 00:19:59,610 --> 00:20:00,740 - Esto es todo. 609 00:20:00,820 --> 00:20:02,030 - ¿Subiste la escalera? 610 00:20:02,160 --> 00:20:04,780 - Esto es lo que nosotros tienes que trabajar. 611 00:20:04,870 --> 00:20:06,910 - Esta oficina aquí arriba representa 612 00:20:06,990 --> 00:20:08,240 todo el restaurante debajo de él. 613 00:20:08,330 --> 00:20:09,910 Es un desastre. ¿Qué es esto con bobby? 614 00:20:10,000 --> 00:20:11,120 el esta ganando mas dinero que tu 615 00:20:11,210 --> 00:20:12,870 Y tu esposa juntos. - Sí, lo es. 616 00:20:12,960 --> 00:20:14,460 - 100 mil dólares. 617 00:20:14,500 --> 00:20:15,500 - Y eso me mata. 618 00:20:15,590 --> 00:20:16,920 [suena la campana] 619 00:20:16,960 --> 00:20:18,710 - El salario de un chef ejecutivo en esta área-- 620 00:20:18,800 --> 00:20:19,800 - ¿Ajá? 621 00:20:19,840 --> 00:20:21,920 - 70 mil dólares como máximo. 622 00:20:22,010 --> 00:20:24,630 Pero él ni siquiera es entregando el 50% 623 00:20:24,720 --> 00:20:26,680 De lo que le estás pagando. 624 00:20:26,760 --> 00:20:29,140 Te espera más de un millón preparando esto. 625 00:20:29,220 --> 00:20:30,930 ¿Qué tienes? ¿escondido en reserva? 626 00:20:30,930 --> 00:20:32,060 - No tengo nada escondido. 627 00:20:32,100 --> 00:20:33,600 [emitir pitidos]. 628 00:20:33,690 --> 00:20:37,310 - Los problemas son obvios y necesitas empezar a enfrentarlos, 629 00:20:37,400 --> 00:20:39,940 porque eres fallándole a tu familia, 630 00:20:40,030 --> 00:20:41,650 Y te estás fallando a ti mismo. 631 00:20:41,690 --> 00:20:43,030 ¿Por qué Sandi está tanto aquí? 632 00:20:43,070 --> 00:20:44,610 - Ella se ha quedado en casa. durante los últimos 20 años. 633 00:20:44,700 --> 00:20:46,450 Así que ahora este lugar abrió y ella quería ser parte de ello. 634 00:20:46,490 --> 00:20:48,490 Pero ahora ella está trabajando. 60 horas semanales. 635 00:20:48,580 --> 00:20:51,290 Me enojo por eso porque Me siento mal por mis hijos. 636 00:20:51,330 --> 00:20:53,750 Necesitamos encontrar tiempo con nuestra familia. 637 00:20:53,830 --> 00:20:55,330 Entonces estoy tratando de resuelve todo esto. 638 00:20:55,420 --> 00:20:57,080 Y creo que necesitamos para descubrirlos 639 00:20:57,130 --> 00:20:58,750 Más temprano que tarde porque creo que va 640 00:20:58,840 --> 00:20:59,920 Hacer una bola de nieve y empeorar. 641 00:20:59,960 --> 00:21:01,250 - Déjame preguntarte esto. 642 00:21:01,300 --> 00:21:03,090 Si entraras el restaurante de otra persona 643 00:21:03,170 --> 00:21:04,380 Eso funciona así, ¿Qué es lo primero? 644 00:21:04,470 --> 00:21:05,090 ¿Les dirías? 645 00:21:05,180 --> 00:21:06,500 - Deshazte de tu chef. 646 00:21:06,550 --> 00:21:07,260 Deshazte de él. 647 00:21:07,300 --> 00:21:08,640 Él es quien te está agotando. 648 00:21:08,680 --> 00:21:10,050 - Entonces tienes dos opciones. 649 00:21:10,140 --> 00:21:13,180 Tenemos a este tipo en nuestro lado, o te desharás de él. 650 00:21:13,230 --> 00:21:14,980 Tómate un tiempo y piensa en eso. 651 00:21:15,020 --> 00:21:15,890 ¿Comprendido? 652 00:21:15,940 --> 00:21:16,890 - Comprendido. 653 00:21:16,940 --> 00:21:18,650 - Gracias. 654 00:21:18,760 --> 00:21:19,690 Cuida tu cabeza. 655 00:21:19,730 --> 00:21:22,570 - Tengo que salir de aquí. 656 00:21:22,650 --> 00:21:23,650 Una oficina, mi trasero. 657 00:21:23,700 --> 00:21:25,320 Es un ático. 658 00:21:25,410 --> 00:21:26,990 - simplemente no puedo sigue viviendo así. 659 00:21:27,120 --> 00:21:29,870 Es solo... quiero ser feliz, y es... no es 660 00:21:29,990 --> 00:21:30,950 Haciendo ejercicio. 661 00:21:31,070 --> 00:21:32,370 Y lo quiero. 662 00:21:32,450 --> 00:21:34,450 quiero que funcione porque este no soy yo. 663 00:21:36,250 --> 00:21:38,080 - Steve necesita conseguir su cabeza fuera de su trasero. 664 00:21:38,130 --> 00:21:39,460 Y Bobby necesita comprometerse. 665 00:21:39,500 --> 00:21:45,420 Si bobby no puede comprometerse, Salario de 100.000 dólares al año, 666 00:21:45,510 --> 00:21:46,510 Necesita irse. 667 00:21:49,850 --> 00:21:50,800 - Oh... oh, el cabrón. 668 00:21:50,890 --> 00:21:52,010 - Bobby, ¿qué son estos? 669 00:21:52,100 --> 00:21:53,350 - Esas son alitas de pollo. 670 00:21:53,390 --> 00:21:54,850 - ¿No los envuelves? ¿Se quedan ahí? 671 00:21:54,890 --> 00:21:56,310 - Se quedan así, sí. 672 00:21:56,350 --> 00:21:57,480 - Está un poco desorganizado. aquí, ¿eh? 673 00:21:57,560 --> 00:22:00,020 - Sabes, quiero decir, eso es sólo... ¿sabes? 674 00:22:00,110 --> 00:22:01,770 - [pitido]. ¿Qué es eso? 675 00:22:01,860 --> 00:22:03,020 - Esas son las alas. 676 00:22:03,070 --> 00:22:04,610 - Pero, quiero decir, ¿Los cocinas congelados? 677 00:22:04,650 --> 00:22:07,400 - Si estamos ocupados y tenemos que cocinarlos congelados, lo hacemos. 678 00:22:07,450 --> 00:22:09,570 Helado. 679 00:22:12,990 --> 00:22:14,240 Oh, [bip] amor. 680 00:22:14,330 --> 00:22:15,410 Vamos. 681 00:22:15,620 --> 00:22:18,540 - Esa es la primera vez que alguna vez haya sucedido. 682 00:22:18,620 --> 00:22:22,340 - [pitido]. 683 00:22:22,420 --> 00:22:25,300 Mira el [bip] volumen aquí. 684 00:22:27,760 --> 00:22:31,510 [pitido] eso. 685 00:22:31,600 --> 00:22:33,260 [emitir pitidos]. 686 00:22:33,350 --> 00:22:35,810 ¿Qué diablos? esta pasando aqui? 687 00:22:35,890 --> 00:22:38,850 [emitir pitidos]. 688 00:22:38,900 --> 00:22:40,900 ¿Qué demonios? 689 00:22:40,940 --> 00:22:42,520 ¿Qué hay en esa bolsa? 690 00:22:42,610 --> 00:22:43,520 Steve. 691 00:22:43,610 --> 00:22:44,570 - ¿Sí? 692 00:22:44,650 --> 00:22:45,730 - Mira esto. 693 00:22:45,780 --> 00:22:47,150 Solo huele eso limo ahí abajo. 694 00:22:47,200 --> 00:22:48,530 - No quiero olerlo. 695 00:22:48,570 --> 00:22:49,950 - No puedo creer esto. 696 00:22:50,030 --> 00:22:52,820 Aquí es donde tu El dinero va, aquí mismo. 697 00:22:52,980 --> 00:22:54,280 - Las cosas son así empezando a ir mal. 698 00:22:54,370 --> 00:22:56,410 ni siquiera quería observa lo que estaba pasando. 699 00:22:56,450 --> 00:22:57,410 - ¡Oye, bobby! 700 00:22:57,460 --> 00:22:58,040 ¡Ven aquí! 701 00:22:58,120 --> 00:22:59,620 - Me están llamando. 702 00:22:59,710 --> 00:23:01,420 ¿En realidad? Estoy abrumado. 703 00:23:01,500 --> 00:23:03,170 quiero tirar uno de mis cuchillos hacia él. 704 00:23:03,250 --> 00:23:04,920 - ¿Cuándo fue la última? tiempo todo salio 705 00:23:04,960 --> 00:23:05,880 ¿Y esto fue limpiado? 706 00:23:05,960 --> 00:23:07,460 - Limpio el piso. 707 00:23:07,510 --> 00:23:08,630 - ¿Has visto estos? 708 00:23:08,670 --> 00:23:10,470 Ven aquí. Ven aquí. 709 00:23:10,510 --> 00:23:11,470 - Esas son alitas frescas. 710 00:23:11,550 --> 00:23:12,470 Acaban de entrar. 711 00:23:12,550 --> 00:23:13,800 - No pueden ser frescos. 712 00:23:13,890 --> 00:23:17,100 Es [bip] viscoso. 713 00:23:17,180 --> 00:23:18,770 En el momento en que llega adentro, los tomas 714 00:23:18,850 --> 00:23:20,180 Fuera del plástico [bip]. 715 00:23:20,270 --> 00:23:21,440 - No era consciente de eso. - Los drenas. 716 00:23:21,480 --> 00:23:22,900 - Eso es algo No lo sabía entonces. 717 00:23:22,980 --> 00:23:24,900 - ¡Esta es tu [bip] cocina! 718 00:23:24,980 --> 00:23:26,770 ¡Esto no tiene sentido! 719 00:23:26,860 --> 00:23:30,030 24 paquetes de [bip] aguacate, 720 00:23:30,110 --> 00:23:32,280 y una caja entera yendo [pitido] podrido. 721 00:23:32,320 --> 00:23:34,780 - No tengo el personal para hacer todo este trabajo. 722 00:23:34,910 --> 00:23:36,200 - Vamos, Bobby. 723 00:23:36,240 --> 00:23:37,620 hay cinco personas detrás de la línea [bip]. 724 00:23:37,660 --> 00:23:38,620 Vamos, steve. 725 00:23:38,660 --> 00:23:40,040 [pitido] infierno. 726 00:23:40,080 --> 00:23:42,110 - ¿Qué [bip] más es? ¿va a encontrar allí? 727 00:23:42,130 --> 00:23:44,750 - Miles de dólares de inventario aquí! 728 00:23:44,790 --> 00:23:46,750 ¡Miles! 729 00:23:46,840 --> 00:23:48,840 ¡Este lugar es [bip]! 730 00:23:48,920 --> 00:23:50,170 ¿Cuándo fue la última ¿Cuándo esto estuvo vacío? 731 00:23:50,220 --> 00:23:52,800 - Probablemente cuatro a hace seis días. 732 00:23:52,840 --> 00:23:55,800 - Hace cuatro o seis días. 733 00:23:55,850 --> 00:23:58,810 Tú [bip] me serviste eso. 734 00:23:58,890 --> 00:23:59,810 - Dios. 735 00:23:59,890 --> 00:24:02,060 [emitir pitidos]. 736 00:24:02,190 --> 00:24:03,730 - Se supone que debes ser el chef ejecutivo. 737 00:24:03,810 --> 00:24:05,860 En primer lugar, hay [bip] ejecutivo en el camino 738 00:24:05,900 --> 00:24:07,520 Diriges una cocina. 739 00:24:07,610 --> 00:24:09,320 No te pagaría 50 grandes al año, y mucho menos 100. 740 00:24:09,360 --> 00:24:12,320 Y te preguntas por qué estás desperdiciando tanto dinero. 741 00:24:12,360 --> 00:24:14,280 Hay miles-- miles de dolares 742 00:24:14,370 --> 00:24:17,950 De [bip] inventario [pitido] a través de nuestras manos. 743 00:24:18,040 --> 00:24:19,790 Cierra la línea [bip] ahora. 744 00:24:21,960 --> 00:24:23,080 Y saca a los invitados de aquí. 745 00:24:23,080 --> 00:24:24,750 Su noche ha terminado. 746 00:24:24,790 --> 00:24:26,380 ¡Apágalo! 747 00:24:31,380 --> 00:24:32,590 - Sáquenlos a todos. Todos tienen que irse. 748 00:24:32,680 --> 00:24:33,590 Cierra sus cheques. 749 00:24:33,680 --> 00:24:34,760 Sácalos. 750 00:24:34,800 --> 00:24:36,050 - En bask46 en nueva jersey-- 751 00:24:36,100 --> 00:24:37,760 - Está echando a todos. 752 00:24:37,810 --> 00:24:39,260 - --Vaya. 753 00:24:39,350 --> 00:24:40,680 - --He tenido que cerrar abajo el restaurante 754 00:24:40,730 --> 00:24:43,640 Por falta de cocina de las normas de higiene. 755 00:24:43,730 --> 00:24:46,060 ¿El [bip] es esa cosa? 756 00:24:46,150 --> 00:24:48,270 - Chicos, lo siento. todos tienen que irse. 757 00:24:48,360 --> 00:24:48,980 - ¡Ay! 758 00:24:49,070 --> 00:24:51,610 - Todos tienen que irse. 759 00:24:51,650 --> 00:24:54,150 - No me lo esperaba gordon para destrozar 760 00:24:54,200 --> 00:24:56,200 El palco como lo hizo él. 761 00:24:56,240 --> 00:24:58,490 Y si, Me mató, ¿sabes? 762 00:24:58,620 --> 00:25:03,750 Todavía estoy intentando Mantén la compostura ahora mismo. 763 00:25:03,790 --> 00:25:05,040 [música tensa] 764 00:25:05,040 --> 00:25:07,580 - Chicos, eso fue duro. 765 00:25:07,630 --> 00:25:10,920 - Sabía qué esperar cuando el chef gordon vino aquí. 766 00:25:10,960 --> 00:25:14,670 simplemente no esperaba todo lo que encontró mal. 767 00:25:21,060 --> 00:25:22,430 - Chicos, den la vuelta, por favor. 768 00:25:22,480 --> 00:25:25,600 Seamos realistas, ¿Vamos, sólo por...? 769 00:25:25,650 --> 00:25:27,980 Sólo por dos minutos. 770 00:25:28,020 --> 00:25:29,310 Esta noche fue un desastre. 771 00:25:29,360 --> 00:25:32,270 vine aquí para girar este negocio alrededor. 772 00:25:32,360 --> 00:25:36,740 Pero si alguien tiene un problema con eso, 773 00:25:36,820 --> 00:25:38,910 La puerta está ahí. 774 00:25:41,290 --> 00:25:43,580 no puedo empezar a ayudar ustedes si no lo son 775 00:25:43,620 --> 00:25:46,040 Preparados para ayudaros vosotros mismos. 776 00:25:46,080 --> 00:25:48,580 Y, Steve, todo comienza contigo. 777 00:25:48,630 --> 00:25:53,050 No puedes correr escaleras arriba desapareciendo en el ático 778 00:25:53,130 --> 00:25:54,880 Siempre que haya un problema. 779 00:25:54,920 --> 00:25:56,880 Necesitas poseerlo. 780 00:25:56,970 --> 00:25:58,970 Necesitas ser frente y centro. 781 00:25:59,050 --> 00:26:01,970 Bobby, el más caro miembro del personal aquí, 782 00:26:02,060 --> 00:26:03,470 Necesitas traerlo. 783 00:26:03,470 --> 00:26:06,930 Y necesitas ser el ejemplo para los demás chicos. 784 00:26:07,060 --> 00:26:08,940 Ha sido una batalla campal. 785 00:26:09,020 --> 00:26:09,940 Es hora de poner la pluma sobre el papel 786 00:26:10,020 --> 00:26:11,230 Y configurar sistemas de estructura. 787 00:26:11,320 --> 00:26:14,190 y los estándares subir al siguiente nivel. 788 00:26:14,240 --> 00:26:17,610 quiero un show de manos quién está dentro. 789 00:26:17,660 --> 00:26:19,950 Y si esa mano no está levantada, 790 00:26:19,990 --> 00:26:21,780 Entonces solo consigue el [bip] fuera de aquí. 791 00:26:21,830 --> 00:26:24,790 [música dramática] 792 00:26:27,670 --> 00:26:29,000 Manos arriba quién se queda. 793 00:26:40,260 --> 00:26:42,220 Voy a idear un nuevo menú. 794 00:26:42,260 --> 00:26:44,510 me voy para embellecer el lugar. 795 00:26:44,560 --> 00:26:45,890 Quiero una nueva actitud. 796 00:26:45,980 --> 00:26:47,310 Y quiero a todos en la misma página. 797 00:26:47,350 --> 00:26:51,190 Vuelve a enamorarte con lo que estamos haciendo. 798 00:26:51,270 --> 00:26:55,070 Limpia este lugar, y luego dormir un poco, 799 00:26:55,150 --> 00:26:57,070 porque vas necesitarlo. 800 00:26:57,150 --> 00:26:59,400 te necesito para 30 segundos afuera. 801 00:27:03,870 --> 00:27:07,040 Necesito que pares [pitido] alrededor. 802 00:27:07,120 --> 00:27:10,910 te necesito en eso como nunca antes. 803 00:27:10,960 --> 00:27:13,170 - Escuchó. - Estamos en el [bip]. 804 00:27:13,250 --> 00:27:15,250 Ahora, podemos estar caídos, pero no estamos fuera. 805 00:27:15,340 --> 00:27:18,080 Y hay uno cosa que necesitas hacer. 806 00:27:18,090 --> 00:27:20,090 Necesitas [bip] disculpate con steve. 807 00:27:20,220 --> 00:27:21,680 - Servirá. - ¿Entiendo? 808 00:27:21,720 --> 00:27:22,840 - Entiendo. 809 00:27:22,930 --> 00:27:24,680 - No soy yo quien paga las cuentas. 810 00:27:24,720 --> 00:27:27,260 Pero si lo fuera, tu culo estaría fuera de aquí. 811 00:27:27,350 --> 00:27:29,060 Y te digo que porque tu eres el indicado 812 00:27:29,140 --> 00:27:30,520 ¿Quién tiene que repensar? 813 00:27:30,600 --> 00:27:33,520 Y te lo juro por Dios Vuelve como un [bip] hombre nuevo. 814 00:27:33,560 --> 00:27:35,110 Estas tomando el [pitido] fuera de él. 815 00:27:35,190 --> 00:27:36,610 Y no estás dando todo de ti. 816 00:27:36,690 --> 00:27:37,650 ¿Está eso claro? 817 00:27:37,690 --> 00:27:38,690 - Claro. 818 00:27:38,780 --> 00:27:40,150 Gracias, cocinero. 819 00:27:40,240 --> 00:27:43,320 no voy a fallar, caer, vacilar. 820 00:27:43,410 --> 00:27:44,910 Me hará más fuerte. 821 00:27:44,990 --> 00:27:47,490 y voy a pelear tan fuerte como puedo. 822 00:27:50,460 --> 00:27:51,620 - Me da vergüenza. 823 00:27:51,670 --> 00:27:53,420 No pensé que lo haría estar así de avergonzado, 824 00:27:53,540 --> 00:27:54,960 Pero me da vergüenza. 825 00:27:59,920 --> 00:28:02,840 [música sombría] 826 00:28:08,890 --> 00:28:09,970 - ¿Qué? 827 00:28:10,060 --> 00:28:11,770 - Pido disculpas. 828 00:28:11,850 --> 00:28:15,730 Y estoy dispuesto a, uh, hacer lo que se necesita para recuperarse de eso. 829 00:28:18,030 --> 00:28:19,400 - Y esta es mi vida, amigo. 830 00:28:19,520 --> 00:28:20,610 - Mm-hmm. 831 00:28:20,650 --> 00:28:21,990 - Entonces esta es una oportunidad. 832 00:28:22,070 --> 00:28:23,900 Y tenemos que dar un paso adelante y haz esto, ¿vale? 833 00:28:23,950 --> 00:28:24,910 - Mm-hmm. 834 00:28:24,990 --> 00:28:28,080 - ¿Podemos poner esto en marcha? 835 00:28:28,120 --> 00:28:29,410 - Te cubro la espalda. 836 00:28:29,500 --> 00:28:30,740 Tienes mi palabra. 837 00:28:30,790 --> 00:28:31,910 - Está bien, voy a tomar entra, ¿de acuerdo? 838 00:28:31,960 --> 00:28:33,160 Voy a asimilarlo. 839 00:28:33,290 --> 00:28:36,290 esto va a ser algo bueno, ¿vale? 840 00:28:36,380 --> 00:28:37,580 - Sí. 841 00:28:37,710 --> 00:28:39,550 - A Bobby se lo entregaron. él, y lo necesitaba. 842 00:28:39,590 --> 00:28:43,550 Necesita una llamada de atención, y creo que lo consiguió esta noche. 843 00:28:43,590 --> 00:28:45,010 ¿Está bien? De acuerdo. 844 00:28:45,090 --> 00:28:46,010 Está bien, nos vemos luego. 845 00:28:46,100 --> 00:28:48,430 - Sí. - Está bien. 846 00:28:48,470 --> 00:28:52,640 - No estaba prediciendo todo esto. suceder y seguir este camino, 847 00:28:52,690 --> 00:28:53,640 ¿Sabes? 848 00:28:53,730 --> 00:28:54,980 Mañana es un nuevo día. 849 00:28:55,060 --> 00:28:58,060 Ya sabes, soy la camiseta versión de rocky balboa. 850 00:28:58,150 --> 00:29:00,520 estoy dispuesto a ir una ronda más. 851 00:29:05,570 --> 00:29:07,240 [música dramática] 852 00:29:07,320 --> 00:29:12,040 - Anoche cerré bask46. y llamó al chef bobby. 853 00:29:12,120 --> 00:29:15,330 Ahora, mientras mi equipo renovar el restaurante, 854 00:29:15,370 --> 00:29:17,670 he decidido visita a steve y sandi 855 00:29:17,710 --> 00:29:21,340 En casa para afrontar lo duro hechos sobre su situación. 856 00:29:21,420 --> 00:29:23,460 Pensé que simplemente entra y atrapa 857 00:29:23,510 --> 00:29:28,050 Arriba con ustedes dos, especialmente en la parte de atrás de anoche. 858 00:29:28,140 --> 00:29:30,220 Que hermoso lugar, por cierto. 859 00:29:30,310 --> 00:29:31,970 ¿Cómo te sientes? esta mañana? 860 00:29:32,060 --> 00:29:34,980 - Triste y frustrado que todo lo que estaba pasando 861 00:29:35,060 --> 00:29:36,390 Y no éramos conscientes. 862 00:29:36,440 --> 00:29:37,440 Fue perturbador. 863 00:29:37,520 --> 00:29:39,150 - Esa negatividad te está hundiendo. 864 00:29:39,190 --> 00:29:41,860 Realmente no quieres estar allí, ¿verdad? 865 00:29:41,940 --> 00:29:43,320 - No tanto, no. 866 00:29:43,360 --> 00:29:45,690 - Necesitamos separarnos la familia del negocio, 867 00:29:45,780 --> 00:29:48,780 porque el negocio es derribando a la familia. 868 00:29:48,870 --> 00:29:51,450 No es saludable. 869 00:29:51,540 --> 00:29:52,660 Ya lo sabes. 870 00:29:52,700 --> 00:29:54,160 - Sí. 871 00:29:54,250 --> 00:29:56,040 Hice esto por mi familia, la casa, las cosas 872 00:29:56,080 --> 00:29:57,620 Tenemos aquí en el patio. 873 00:29:57,670 --> 00:29:59,420 Y no puedo perder el tiempo mucho más con el 874 00:29:59,460 --> 00:30:03,420 Familia aquí, y lo traigo a casa, ya sabes... 875 00:30:03,460 --> 00:30:06,010 Para desahogarme con ella sobre lo que sucediendo en el restaurante. 876 00:30:06,090 --> 00:30:07,170 No quiero hacer eso. 877 00:30:07,260 --> 00:30:09,380 - Has construido un hermoso restaurante. 878 00:30:09,430 --> 00:30:10,180 - Gracias. 879 00:30:10,260 --> 00:30:12,720 - Pero es disfuncional. 880 00:30:12,770 --> 00:30:14,180 Tienes un chef sobrepagado que 881 00:30:14,230 --> 00:30:16,810 Te ha decepcionado increíblemente. 882 00:30:16,890 --> 00:30:19,310 Y él necesita luchar por su papel ahora. 883 00:30:19,400 --> 00:30:22,610 Él necesita mostrarte que Él vale 100 mil dólares. 884 00:30:22,650 --> 00:30:24,070 Si este negocio fracasa, 885 00:30:24,110 --> 00:30:26,240 Tienes un millón de dólares en juego, 886 00:30:26,320 --> 00:30:29,660 La casa familiar en juego, y eso es todo. 887 00:30:29,700 --> 00:30:31,160 - De acuerdo. 888 00:30:31,200 --> 00:30:33,620 - Necesitas saber cada rincón de tu negocio. 889 00:30:33,660 --> 00:30:35,120 - Sí. 890 00:30:35,200 --> 00:30:36,040 - Necesitas saber todo lo que gastan. 891 00:30:36,080 --> 00:30:39,000 Necesitas ser un jefe. 892 00:30:39,040 --> 00:30:41,040 - Supongo que es un despertar. llamame para empezar 893 00:30:41,090 --> 00:30:43,170 Estar más al tanto de mi negocio. 894 00:30:43,210 --> 00:30:44,500 - Ahora te veré De vuelta en el restaurante. 895 00:30:44,590 --> 00:30:46,050 tengo un par de cosas que me gustaría mostrarte 896 00:30:46,130 --> 00:30:48,550 Ambos: nuevas incorporaciones eso realmente 897 00:30:48,590 --> 00:30:50,180 Transforma tu negocio. 898 00:30:50,220 --> 00:30:51,800 Esta noche nos relanzamos. 899 00:30:51,890 --> 00:30:53,220 Necesito que muestres confianza. 900 00:30:53,260 --> 00:30:54,300 - Y estoy listo. Estoy listo para partir. 901 00:30:54,390 --> 00:30:56,810 Me conseguiste un poco emocionado ahora. 902 00:30:56,890 --> 00:30:58,060 - Es lindo verte sonreír. 903 00:30:58,100 --> 00:30:59,430 - Gracias. [risas] 904 00:30:59,520 --> 00:31:01,400 - Sé que tengo para hacer cambios. 905 00:31:01,440 --> 00:31:03,360 voy a hacer lo malo lo bueno. 906 00:31:03,440 --> 00:31:05,770 tengo que dar un paso Levántate y sé un jefe. 907 00:31:09,610 --> 00:31:12,200 [música alegre] 908 00:31:12,280 --> 00:31:13,990 - De vuelta en el restaurante, mi equipo ha terminado 909 00:31:14,030 --> 00:31:16,580 Renovando ambos por dentro-- 910 00:31:21,630 --> 00:31:22,540 Y fuera. 911 00:31:29,090 --> 00:31:30,760 - Oh Dios mío. 912 00:31:30,840 --> 00:31:32,340 - Hola, sandi. - ¡Hola! 913 00:31:32,430 --> 00:31:33,390 - ¿Estás bien, cariño? 914 00:31:33,470 --> 00:31:35,590 - Estoy muy bien, gracias. - Bien. 915 00:31:35,640 --> 00:31:36,930 Stevie, ven. 916 00:31:36,970 --> 00:31:38,310 - ¿Qué hiciste aquí? 917 00:31:38,350 --> 00:31:40,390 - Bueno, antes que nada, es bueno verlos a ambos. 918 00:31:40,480 --> 00:31:41,230 - [risas] 919 00:31:41,310 --> 00:31:42,270 - Es curioso que ambos estén sonriendo. 920 00:31:42,310 --> 00:31:43,520 Me hace feliz déjame decirte. 921 00:31:43,610 --> 00:31:44,940 Escucha, primeras impresiones. son cruciales, ¿verdad? 922 00:31:45,020 --> 00:31:48,400 Cuando vine aquí por primera vez, Casi caminé por el lugar. 923 00:31:48,530 --> 00:31:52,110 Hemos amenizado este patio, hacer un área para invitados 924 00:31:52,200 --> 00:31:55,530 Para comer eso también Atraer a los clientes que pasan. 925 00:31:55,620 --> 00:31:56,530 - Es hermoso. 926 00:31:56,580 --> 00:31:57,910 Esto es asombroso. 927 00:31:58,000 --> 00:31:59,080 - Déjame mostrarte algunos Más sorpresas en el interior. 928 00:31:59,200 --> 00:32:00,500 ¿Listo? - Vamos. 929 00:32:00,580 --> 00:32:01,410 Estamos listos. 930 00:32:01,540 --> 00:32:02,660 - Vamos. Por favor, entra. 931 00:32:05,000 --> 00:32:08,460 - ¿Qué es esto? [risas] 932 00:32:08,510 --> 00:32:10,760 - Este es el menú de esta noche. vamos a relanzar con. 933 00:32:10,840 --> 00:32:11,760 Sí, es pequeño. 934 00:32:11,840 --> 00:32:12,880 Pero es dinámico. 935 00:32:12,970 --> 00:32:14,220 - Se ve fenomenal. 936 00:32:14,260 --> 00:32:15,300 Es hermoso. 937 00:32:15,430 --> 00:32:17,220 - Y boom, ahí está el nuevo menú, 938 00:32:17,260 --> 00:32:18,640 Todo dispuesto sobre la mesa. 939 00:32:18,720 --> 00:32:20,850 La comida es increíble. 940 00:32:20,890 --> 00:32:22,310 - ¿Dónde está Bobby? 941 00:32:22,390 --> 00:32:23,390 ¿Poli? 942 00:32:23,480 --> 00:32:24,770 Acelera un poco. 943 00:32:24,810 --> 00:32:25,650 Vamos, no lo eres ese [bip] viejo. 944 00:32:25,730 --> 00:32:26,650 - [risas] 945 00:32:26,690 --> 00:32:27,860 - Correcto. 946 00:32:27,940 --> 00:32:30,570 En primer lugar, cuando llegué por primera vez, 947 00:32:30,650 --> 00:32:31,900 Ni siquiera conseguí un menú. 948 00:32:31,990 --> 00:32:33,950 Fue un desastre, ¿vale? 949 00:32:34,030 --> 00:32:35,910 Déjame pasar este menú rápidamente, 950 00:32:35,990 --> 00:32:37,700 Y te daré una idea. 951 00:32:37,740 --> 00:32:41,410 Antes comías porciones enormes y estábamos comprando cosas que 952 00:32:41,460 --> 00:32:44,210 Debe ser casero gastar dinero en acciones, 953 00:32:44,290 --> 00:32:47,580 Y los clientes tomando Evite las porciones sobrecargadas. 954 00:32:47,630 --> 00:32:49,590 Ahora, ¿sabes lo que veo? 955 00:32:49,630 --> 00:32:53,050 Control adecuado de las porciones porque porciones más pequeñas significarán 956 00:32:53,090 --> 00:32:55,300 Menos desperdicio y más ganancias. 957 00:32:55,340 --> 00:32:58,470 Alas tan deliciosas directo, sencillo, 958 00:32:58,510 --> 00:32:59,810 Bellamente marinado. 959 00:32:59,890 --> 00:33:02,350 Deslizadores-- pequeño genial idea para compartir. 960 00:33:02,430 --> 00:33:05,020 Macarrones con queso uno hecho manera, la manera correcta. 961 00:33:05,060 --> 00:33:06,770 Y los tacos. 962 00:33:06,860 --> 00:33:08,940 Pero mira, son no sobrecargado-- 963 00:33:09,020 --> 00:33:13,150 Aperitivo limpio y sencillo. 964 00:33:13,240 --> 00:33:16,320 Las reservas para esta noche. se han disparado. 965 00:33:16,370 --> 00:33:19,780 Hay más de 75 invitados, incluidos vips. 966 00:33:19,830 --> 00:33:20,740 Así que el calor está encendido. 967 00:33:20,830 --> 00:33:22,200 No estoy [bip] por aquí. 968 00:33:22,250 --> 00:33:23,540 Bobby, nunca lo harás enviar a otra persona 969 00:33:23,580 --> 00:33:26,040 Tu ridículo negocio tarjeta nunca más. 970 00:33:26,080 --> 00:33:27,920 Sólo envíales buena comida. 971 00:33:28,040 --> 00:33:28,880 ¿Está eso claro? 972 00:33:29,000 --> 00:33:30,340 - Sí, cocinero. 973 00:33:30,380 --> 00:33:31,750 - Muchas gracias. - Muy bien, profundiza. 974 00:33:31,800 --> 00:33:33,050 Familiarízate con él. 975 00:33:33,090 --> 00:33:34,380 Consigamos esto cosa rodando, ¿sí? 976 00:33:34,430 --> 00:33:35,840 - Sí. 977 00:33:35,930 --> 00:33:37,510 - Eso es tan bueno. 978 00:33:37,590 --> 00:33:38,590 No puedo. 979 00:33:38,680 --> 00:33:39,890 - La hamburguesa está deliciosa. 980 00:33:39,930 --> 00:33:43,680 - Es como crujiente. tiene toda la textura. 981 00:33:43,770 --> 00:33:44,890 - Estoy sonriendo. 982 00:33:44,940 --> 00:33:45,930 Estoy un poco feliz esta noche. 983 00:33:45,980 --> 00:33:47,190 Me estoy preparando ahora. 984 00:33:47,270 --> 00:33:48,400 Tenemos sobre otro media hora. 985 00:33:48,440 --> 00:33:49,730 Y estamos listos para servir algo de cena. 986 00:33:49,820 --> 00:33:51,060 - Creo que estos son mis favoritos. 987 00:33:51,110 --> 00:33:52,360 - Sentirse bien. 988 00:33:52,400 --> 00:33:55,610 Sentirse bien. 989 00:33:55,650 --> 00:33:58,860 - Steve, te dije que estaba nervioso por el nivel 990 00:33:58,950 --> 00:34:00,450 de familia involucrada en este negocio ahora. 991 00:34:00,490 --> 00:34:02,450 Necesitamos una especie de mantén esto separado. 992 00:34:02,490 --> 00:34:05,120 Personalmente creo que sandi debería tomarse la noche libre 993 00:34:05,210 --> 00:34:06,200 y gastar el noche con los niños 994 00:34:06,290 --> 00:34:07,660 Eso ella siempre quiso hacer. 995 00:34:07,750 --> 00:34:09,420 - Creo que puedo hacer esto. 996 00:34:11,130 --> 00:34:13,500 Bueno, escucha, tómate la noche libre. 997 00:34:13,590 --> 00:34:14,630 Vete a casa con los niños, ¿vale? 998 00:34:14,720 --> 00:34:15,670 - Lo haré. 999 00:34:15,760 --> 00:34:17,340 - Haz lo tuyo. 1000 00:34:17,430 --> 00:34:18,680 - Es tan lindo que me vaya ir a casa y gastar 1001 00:34:18,800 --> 00:34:20,390 Un rato con mis hijos. 1002 00:34:20,470 --> 00:34:21,550 Me gusta estar aquí con el ajetreo y el bullicio, 1003 00:34:21,640 --> 00:34:22,970 Simplemente no seis días a la semana. 1004 00:34:23,060 --> 00:34:25,180 [aplausos y aplausos] 1005 00:34:25,230 --> 00:34:28,020 - Así que vete a casa y haz lo tuyo, ¿vale? 1006 00:34:28,060 --> 00:34:29,270 Adiós, disfruta. - ¡Adiós a todos! 1007 00:34:29,350 --> 00:34:29,980 - ¡Adiós! 1008 00:34:30,060 --> 00:34:32,900 - ¡Adiós, sandi! 1009 00:34:32,940 --> 00:34:36,650 [música alegre] 1010 00:34:36,700 --> 00:34:37,990 - Ahí vamos. 1011 00:34:38,030 --> 00:34:40,860 - Es hora de reabrir las puertas de bask46-- 1012 00:34:40,950 --> 00:34:42,200 Las dos primeras mesas están sentadas. - Vamos a hacerlo. 1013 00:34:42,240 --> 00:34:44,030 - --Y mostrar el nuevo y mejorado 1014 00:34:44,080 --> 00:34:45,910 Menú a nuestros ilustres lista de invitados-- 1015 00:34:46,000 --> 00:34:46,950 - Hola alcaldes. 1016 00:34:47,080 --> 00:34:48,080 [juntos] ¿cómo estás? 1017 00:34:48,120 --> 00:34:49,460 - Bienvenidos a todos a bask46. 1018 00:34:49,540 --> 00:34:51,790 - --Que incluye local pilares de la comunidad-- 1019 00:34:51,880 --> 00:34:53,250 El alcalde es justo Llegó también, ¿sí? 1020 00:34:53,340 --> 00:34:54,540 - Esto se ve genial. 1021 00:34:54,590 --> 00:34:56,760 - --Y las mujeres selección nacional de fútbol. 1022 00:34:56,880 --> 00:34:58,670 - Señoras, ¿cómo estamos? 1023 00:34:58,760 --> 00:34:59,840 - Va a ser genial. 1024 00:34:59,930 --> 00:35:01,510 esto va a ser un gran relanzamiento. 1025 00:35:01,550 --> 00:35:04,350 Va a poner bask46 como el nuevo destino 1026 00:35:04,390 --> 00:35:07,020 Colocar en jersey. 1027 00:35:07,100 --> 00:35:09,390 - Deshazte de esos primeros nervios temprano. 1028 00:35:09,480 --> 00:35:11,900 Comete los errores, simplemente no los envíes. 1029 00:35:11,900 --> 00:35:13,480 - Gracias, cocinero. 1030 00:35:13,520 --> 00:35:15,020 - Cada plato que es voy a salir de aquí 1031 00:35:15,110 --> 00:35:17,320 Esta noche te lo prometo va a ser dominado. 1032 00:35:17,400 --> 00:35:20,530 Y no va a haber un alma infeliz en este lugar. 1033 00:35:29,070 --> 00:35:31,670 - Primer pedido en marcha. 1034 00:35:31,750 --> 00:35:33,040 Dímelo, por favor. Vamos. 1035 00:35:33,130 --> 00:35:34,540 - Está bien, tenemos taco de camarones ennegrecidos. 1036 00:35:34,630 --> 00:35:36,210 - Lindo. 1037 00:35:36,300 --> 00:35:37,210 Bien. 1038 00:35:37,260 --> 00:35:38,800 Ordene, un ala, un control deslizante, 1039 00:35:38,880 --> 00:35:40,510 Un taco de camarones ennegrecidos. 1040 00:35:40,550 --> 00:35:42,550 - Excelente. 1041 00:35:48,640 --> 00:35:49,600 - Esos tacos se ven geniales. 1042 00:35:49,690 --> 00:35:51,180 - Gracias. 1043 00:35:51,230 --> 00:35:52,890 - Así es esta cocina. El funcionamiento es de día y de noche. 1044 00:35:52,900 --> 00:35:54,310 - Gracias. 1045 00:35:54,400 --> 00:35:55,520 - Comienzo temprano, pero manténgase va, por favor, ¿sí? 1046 00:35:55,610 --> 00:35:56,520 - Sí, cocinero. 1047 00:35:56,610 --> 00:35:57,820 - De acuerdo. 1048 00:35:57,860 --> 00:35:59,820 Guau, genial atmósfera, sinceramente. 1049 00:35:59,900 --> 00:36:01,490 El zumbido aquí está fuera de serie. 1050 00:36:01,530 --> 00:36:04,570 Y lo más importante, a los clientes les encanta la comida. 1051 00:36:07,580 --> 00:36:10,750 - Los clientes parecen Me encanta el nuevo menú de esta noche. 1052 00:36:10,790 --> 00:36:12,040 Bobby, ¿me necesitas? 1053 00:36:12,120 --> 00:36:13,460 - Tenemos un pedido de alitas. Vamos. 1054 00:36:13,500 --> 00:36:14,830 Gracias. 1055 00:36:14,920 --> 00:36:16,210 - Y podría ser la primera vez 1056 00:36:16,250 --> 00:36:19,550 Entré a esa cocina no sentirme como si estuviera 1057 00:36:19,630 --> 00:36:21,630 Me van a arrancar la cabeza. 1058 00:36:21,680 --> 00:36:23,510 - Tenemos un pollo de ladrillo. 1059 00:36:23,590 --> 00:36:25,010 Tenemos los dos chuletones. 1060 00:36:25,050 --> 00:36:27,550 Tenemos un taco de camarones funcionando. y un orden de controles deslizantes. 1061 00:36:30,270 --> 00:36:33,810 Ok, tengo un pedido grande aquí... seis tacos de camarones todo el día, 1062 00:36:33,850 --> 00:36:34,810 ¿Está bien? 1063 00:36:34,860 --> 00:36:35,770 - Seis-- 1064 00:36:35,810 --> 00:36:36,810 - Siete. 1065 00:36:36,900 --> 00:36:38,520 Siete en todo el día. 1066 00:36:38,610 --> 00:36:40,900 Ah, [bip] mi vida. 1067 00:36:40,940 --> 00:36:42,280 Golpeado ahora mismo. 1068 00:36:42,320 --> 00:36:43,280 [pitido] yo. 1069 00:36:43,360 --> 00:36:45,320 Y yo solo-- no lo entiendes. 1070 00:36:45,370 --> 00:36:45,990 Es simplemente mucho. 1071 00:36:46,070 --> 00:36:47,700 Rápido, rápido, rápido. 1072 00:36:47,780 --> 00:36:48,780 Estoy haciendo todo lo que puedo. 1073 00:36:48,830 --> 00:36:50,240 -¿Bobby? - ¿Sí, cocinero? 1074 00:36:50,330 --> 00:36:52,040 - He estado parado aquí durante los últimos dos minutos. 1075 00:36:52,080 --> 00:36:53,370 Es solo... hay aquí no pasa nada. 1076 00:36:57,960 --> 00:36:59,540 - ¿Recibieron su comida? 1077 00:36:59,630 --> 00:37:00,670 - No, todavía no. 1078 00:37:00,800 --> 00:37:02,260 - Bobby, tiene un poco nervioso. 1079 00:37:02,300 --> 00:37:04,010 Y hubo más más de un hipo. 1080 00:37:04,090 --> 00:37:05,430 habia mas que dos hipo. 1081 00:37:05,510 --> 00:37:06,760 Hubo mucho. 1082 00:37:06,800 --> 00:37:07,970 y no quiero para decepcionar a gordon. 1083 00:37:08,060 --> 00:37:09,180 No quiero decepcionarlo. 1084 00:37:09,220 --> 00:37:11,350 Tengan paciencia con nosotros, por favor. - Otra orden. 1085 00:37:11,430 --> 00:37:12,430 Vamos, hombre. 1086 00:37:12,560 --> 00:37:13,730 ¿En realidad? 1087 00:37:13,810 --> 00:37:15,140 Estamos tan [pitido] detrás, es una locura. 1088 00:37:15,190 --> 00:37:19,060 - ¿Qué estás esperando? 1089 00:37:21,610 --> 00:37:22,780 - ¿En realidad? 1090 00:37:22,860 --> 00:37:24,610 11! 1091 00:37:24,700 --> 00:37:28,280 11 filetes todo el día. 1092 00:37:28,330 --> 00:37:29,530 [emitir pitidos]. 1093 00:37:29,580 --> 00:37:30,620 [emitir pitidos]. 1094 00:37:30,660 --> 00:37:31,990 - Medio servicio de cena. 1095 00:37:32,080 --> 00:37:33,330 Sinceramente, tuvimos un buen comienzo. 1096 00:37:33,410 --> 00:37:35,080 El problema ahora, el las ruedas se caen. 1097 00:37:35,120 --> 00:37:37,000 Y Bobby está volviendo de vuelta a sus viejas costumbres, 1098 00:37:37,080 --> 00:37:38,210 Golpear la comida. 1099 00:37:38,290 --> 00:37:39,960 Y tristemente, él no se está comunicando. 1100 00:37:40,050 --> 00:37:41,170 Simplemente se cerró. 1101 00:37:41,210 --> 00:37:42,630 - Consigue esta comida fuera de mi cocina. 1102 00:37:42,760 --> 00:37:43,840 - ¿Qué opinas? 1103 00:37:43,920 --> 00:37:45,050 ¿Cómo son las alas? 1104 00:37:45,090 --> 00:37:47,550 - no creo el ala está bien. 1105 00:37:51,060 --> 00:37:52,010 - Lo comprobaremos. 1106 00:37:52,060 --> 00:37:56,020 - Seguro. - Gracias. 1107 00:37:56,060 --> 00:37:57,480 - Bobby, un segundo. 1108 00:37:57,560 --> 00:37:58,520 Sólo mira esto. 1109 00:37:58,610 --> 00:37:59,560 ¿Está bien? 1110 00:37:59,650 --> 00:38:00,610 - Muéstramelos. 1111 00:38:00,650 --> 00:38:01,560 Son rosas. 1112 00:38:01,650 --> 00:38:02,860 Están sangrientos. 1113 00:38:02,900 --> 00:38:04,780 Por el bien de [bip]. 1114 00:38:04,820 --> 00:38:06,400 - Ya terminé. 1115 00:38:06,450 --> 00:38:09,910 Estoy como, literalmente este cierre de [bip] 1116 00:38:09,990 --> 00:38:10,870 Tirando la toalla. 1117 00:38:10,910 --> 00:38:12,530 - [bip] infierno. 1118 00:38:12,620 --> 00:38:14,490 Pollo crudo [bip]. 1119 00:38:21,380 --> 00:38:25,760 - En bask46, está abriendo noche con el nuevo menú. 1120 00:38:26,010 --> 00:38:28,300 - Voy a por el chuletón. 1121 00:38:29,850 --> 00:38:33,930 Pero en la cocina, chef. Bobby está teniendo problemas. 1122 00:38:34,020 --> 00:38:36,640 - Tacos de pollo al chipotle. 1123 00:38:36,690 --> 00:38:39,140 Ni siquiera vi eso. 1124 00:38:39,230 --> 00:38:40,060 Vayamos con eso ahora. 1125 00:38:40,190 --> 00:38:41,150 Tenemos que seguir con eso. 1126 00:38:41,190 --> 00:38:44,900 - Bobby, solo respira. 1127 00:38:44,940 --> 00:38:46,320 Estamos apurados y ahora estamos 1128 00:38:46,360 --> 00:38:49,650 Empezando a perder el control. 1129 00:38:49,740 --> 00:38:51,200 Seremos más rápidos a medida que nos establezcamos. 1130 00:38:51,280 --> 00:38:52,780 No vayas rápido demasiado pronto. 1131 00:38:52,830 --> 00:38:54,160 Vamos, bobby. 1132 00:38:54,200 --> 00:38:56,240 - Soy el capitán de este barco. 1133 00:38:56,290 --> 00:39:00,210 Y te lo prometo, No me he rendido todavía. 1134 00:39:00,250 --> 00:39:03,340 Ok, a continuación, tenemos un sándwich de pollo frito. 1135 00:39:03,380 --> 00:39:05,050 Bien, vete. 1136 00:39:05,090 --> 00:39:06,300 - Tenemos esto. - Tengo esto. 1137 00:39:06,380 --> 00:39:07,510 - Tienes esto. 1138 00:39:07,550 --> 00:39:08,970 - Yo estoy tomando el relevo. Tengo esto. 1139 00:39:09,010 --> 00:39:10,470 - Tienes esto. - Haz tu pedido. 1140 00:39:10,550 --> 00:39:12,890 Tengo un ala, un control deslizante, un taco de camarones ennegrecidos. 1141 00:39:12,930 --> 00:39:14,010 - Vamos a hacerlo. 1142 00:39:14,060 --> 00:39:15,890 - Tienes las alas, ¿verdad? 1143 00:39:15,930 --> 00:39:16,850 Ahí tienes tu billete, vete. 1144 00:39:16,890 --> 00:39:18,770 Bien, bien, bien. 1145 00:39:18,850 --> 00:39:22,440 [música alegre] 1146 00:39:22,520 --> 00:39:25,360 - ¿Eso estuvo bien? 1147 00:39:31,280 --> 00:39:33,780 -Bobby, ¿cómo te sientes? 1148 00:39:33,830 --> 00:39:35,200 - Me siento bien. 1149 00:39:35,240 --> 00:39:37,540 - Hablemos de los positivos. 1150 00:39:37,620 --> 00:39:38,620 Nos metimos en la maleza. 1151 00:39:38,660 --> 00:39:39,660 - Hice. 1152 00:39:39,790 --> 00:39:42,370 - Pero volvimos a la normalidad. 1153 00:39:42,460 --> 00:39:44,670 Quiero decir, hiciste algo esta noche que yo 1154 00:39:44,750 --> 00:39:46,920 Nunca esperé que lo hicieras. 1155 00:39:46,960 --> 00:39:49,260 Aguantaste. 1156 00:39:49,300 --> 00:39:51,840 - fue un poco estresante, pero creo 1157 00:39:51,930 --> 00:39:54,010 Ojalá lo haya logrado. 1158 00:39:54,050 --> 00:39:56,890 - Les encantó la comida. 1159 00:39:56,930 --> 00:39:57,890 - Sí, cocinero. 1160 00:39:57,970 --> 00:39:59,350 Hice lo mejor que pude. 1161 00:39:59,390 --> 00:40:01,350 - Pero estás en el reloj, ¿lo sabías? 1162 00:40:01,440 --> 00:40:02,640 - Sí, cocinero. 1163 00:40:02,730 --> 00:40:04,600 - Necesitas demostrar vales tu salario. 1164 00:40:04,690 --> 00:40:05,610 ¿Puedes hacerlo? 1165 00:40:05,650 --> 00:40:06,610 - Puedo hacerlo. 1166 00:40:06,650 --> 00:40:07,610 - Semana dura. 1167 00:40:07,650 --> 00:40:08,610 - Muy. 1168 00:40:08,740 --> 00:40:09,900 - Gracias por aguantar. 1169 00:40:09,990 --> 00:40:10,900 - Mi placer. Gracias, cocinero. 1170 00:40:10,990 --> 00:40:13,320 - Buenas noches. - Buenas noches. 1171 00:40:13,410 --> 00:40:15,370 - Y deshazte de esos [bip] tarjetas de visita. 1172 00:40:15,410 --> 00:40:19,870 - [risas] 1173 00:40:19,960 --> 00:40:22,830 - ¿Steve? 1174 00:40:22,920 --> 00:40:25,920 ¡Qué noche! ¡Qué noche! 1175 00:40:26,000 --> 00:40:27,460 Clientes amando la comida. 1176 00:40:27,500 --> 00:40:31,460 Menú pequeño y potente, combinado con un gran ambiente. 1177 00:40:31,550 --> 00:40:33,130 El lugar está a tope. 1178 00:40:33,180 --> 00:40:35,640 En general, Esta noche fue un éxito. 1179 00:40:35,720 --> 00:40:38,680 Y preguntándole a tu querida esposa tomarse un tiempo esta noche 1180 00:40:38,680 --> 00:40:40,720 Y pasar tiempo con el Los niños eran uno de los más inteligentes. 1181 00:40:40,770 --> 00:40:42,140 Movimientos que has hecho. ¿Sabes eso? 1182 00:40:42,190 --> 00:40:43,230 - Me alegro de que ella No estaba aquí, sí. 1183 00:40:43,310 --> 00:40:44,810 - Quiero que tengas éxito. - Gracias. 1184 00:40:44,900 --> 00:40:45,940 - Tienes mucho cabalgando en este lugar. 1185 00:40:46,020 --> 00:40:47,400 El restaurante es hermoso. 1186 00:40:47,440 --> 00:40:51,530 El problema es que el motor La habitación no funciona. 1187 00:40:52,990 --> 00:40:55,410 Necesitas darle un ventana de 30 días en orden 1188 00:40:55,450 --> 00:40:59,280 Para demostrar su valía, debería recibir un pago de 100 mil dólares al año 1189 00:40:59,290 --> 00:41:01,830 Y, lo que es más importante, sostiene el título de tu jefe de cocina 1190 00:41:01,960 --> 00:41:02,830 En este negocio. 1191 00:41:02,910 --> 00:41:04,120 - De acuerdo. 1192 00:41:04,170 --> 00:41:05,420 - te dejo una infraestructura 1193 00:41:05,500 --> 00:41:07,000 Para hacer esto bien. 1194 00:41:07,040 --> 00:41:09,920 Más de un millón hundidos en Este lugar tiene que funcionar. 1195 00:41:09,960 --> 00:41:11,050 - Gracias. 1196 00:41:11,090 --> 00:41:12,340 - Te deseo lo mejor. 1197 00:41:12,380 --> 00:41:14,340 - Gracias. 1198 00:41:14,380 --> 00:41:15,130 Gracias. 1199 00:41:15,220 --> 00:41:16,220 - Buenas noches y buena suerte. 1200 00:41:16,340 --> 00:41:17,340 - Gracias. 1201 00:41:17,390 --> 00:41:18,850 tengo una gran decisión para hacer-- 1202 00:41:18,890 --> 00:41:21,220 30 días, habla con bobby. 1203 00:41:21,310 --> 00:41:23,640 Si no va por buen camino, él tendrá que irse. 1204 00:41:23,690 --> 00:41:24,640 - Necesito macarrones con queso. 1205 00:41:24,690 --> 00:41:25,940 ¿Tienes macarrones con queso? 1206 00:41:26,060 --> 00:41:28,560 - Bask46 va a ser un negocio exitoso. 1207 00:41:28,610 --> 00:41:31,730 Y tengo esto. 1208 00:41:31,780 --> 00:41:33,280 - Sinceramente, qué noche. 1209 00:41:33,320 --> 00:41:34,990 Cuando llegué por primera vez en bask46, 1210 00:41:35,070 --> 00:41:37,240 Afuera era un completo desastre. 1211 00:41:37,320 --> 00:41:39,200 descubrí un chef disfuncional 1212 00:41:39,240 --> 00:41:42,160 eso fue pagado de más y con un rendimiento muy deficiente 1213 00:41:42,200 --> 00:41:44,750 Y encima de eso un dueño que 1214 00:41:44,790 --> 00:41:46,160 Realmente había perdido su pasión. 1215 00:41:46,210 --> 00:41:48,580 Ahora que hemos les dio un sistema 1216 00:41:48,630 --> 00:41:51,540 Para tener éxito, mi única preocupación es, si vuelven a entrar 1217 00:41:51,590 --> 00:41:55,300 A sus viejos y repugnantes hábitos, te lo prometo, 1218 00:41:55,380 --> 00:41:58,930 nunca lo serán disfrutando de la gloria. 1219 00:41:59,010 --> 00:42:01,720 [suspiros] Chef mafioso, mi culo. 1220 00:42:06,060 --> 00:42:07,520 Dos meses después-- 1221 00:42:07,560 --> 00:42:08,690 - Adiós a todos. 1222 00:42:08,770 --> 00:42:10,270 - --Sandi ha tomado algunos muy merecidos 1223 00:42:10,360 --> 00:42:12,110 Tiempo libre del restaurante. 1224 00:42:12,190 --> 00:42:13,480 - Voy a fumar un cigarrillo. 1225 00:42:13,610 --> 00:42:15,940 - Steve dice que Bobby, el "gángster culinario", 1226 00:42:15,990 --> 00:42:17,900 Nunca apareció para trabajar al día siguiente, 1227 00:42:17,950 --> 00:42:19,490 y según a sus redes sociales, 1228 00:42:19,620 --> 00:42:22,120 Se ha retirado de la industria restaurantera. 1229 00:42:22,160 --> 00:42:24,870 Sin embargo, steve y bask46 ahora están 1230 00:42:24,910 --> 00:42:29,040 Prosperando con nuevos sistemas, un nuevo menú y la cocina 1231 00:42:29,130 --> 00:42:30,880 Funcionando sin problemas. 1232 00:42:30,960 --> 00:42:32,920 La próxima vez en "pesadillas en la cocina"-- 1233 00:42:32,960 --> 00:42:34,670 Este lugar parece desolador. 1234 00:42:34,760 --> 00:42:36,550 - El interior está muy oscuro. 1235 00:42:36,630 --> 00:42:37,840 Es sombrío. 1236 00:42:37,930 --> 00:42:39,840 Parece un alto cafetería de la escuela. 1237 00:42:39,930 --> 00:42:41,220 - Encontraste un cabello en el queso? 1238 00:42:41,300 --> 00:42:42,300 - Sí. 1239 00:42:42,430 --> 00:42:43,720 - Vamos a conseguir [pitido] apagado. 1240 00:42:43,770 --> 00:42:45,060 - Sé que somos un un poco endeudado, 1241 00:42:45,100 --> 00:42:46,640 Pero realmente no sé cuánto. 1242 00:42:46,690 --> 00:42:47,890 - Un cuarto de millones de dólares. 1243 00:42:47,940 --> 00:42:49,560 - Ay dios mío. 1244 00:42:49,600 --> 00:42:50,900 - [bip], hombre. 1245 00:42:51,020 --> 00:42:52,440 no sabes que eres culo de tu codo. 1246 00:42:52,480 --> 00:42:53,110 ¿Qué pasó? 1247 00:42:53,190 --> 00:42:54,860 - Me corté... mi dedo. 1248 00:42:54,940 --> 00:42:56,280 - Es como tú no lo entiendo. 1249 00:42:56,360 --> 00:42:58,110 No estás escuchando. - ¿No entiendo? 1250 00:42:58,200 --> 00:42:59,280 - ¡No estás escuchando! 1251 00:42:59,320 --> 00:43:00,610 - ¡Estás [bip] engañado! 1252 00:43:00,780 --> 00:43:01,950 ¿Crees que estoy mintiendo? 1253 00:43:01,990 --> 00:43:03,490 - Bueno-- - ¿O vas a escuchar?