1 00:00:01,830 --> 00:00:02,620 - Soy gordon ramsay, y no es ningún secreto 2 00:00:02,710 --> 00:00:03,960 Que en los últimos años, 3 00:00:04,040 --> 00:00:06,580 Las cosas han sido realmente un desafío para todos nosotros 4 00:00:06,630 --> 00:00:08,250 En la industria de servicios de alimentos. 5 00:00:08,340 --> 00:00:11,010 - Este negocio está tomando nosotros a la tintorería. 6 00:00:11,050 --> 00:00:13,510 - ¿Qué tan profundo estás financieramente? 7 00:00:13,590 --> 00:00:14,970 - Más de un millón de dólares. 8 00:00:15,050 --> 00:00:17,050 - es más difícil que nunca antes... 9 00:00:17,140 --> 00:00:18,800 - No tenemos suficiente gente que viene aquí. 10 00:00:18,890 --> 00:00:20,010 - Para recuperar a los clientes... 11 00:00:20,060 --> 00:00:21,220 Este lugar parece desolador. 12 00:00:21,310 --> 00:00:23,060 Y destaca entre la multitud. 13 00:00:23,100 --> 00:00:25,100 - Hola. - Buen día. 14 00:00:25,150 --> 00:00:27,810 Entonces por primera vez en casi una década, 15 00:00:27,900 --> 00:00:29,980 Vuelven las "pesadillas en la cocina". 16 00:00:30,030 --> 00:00:31,110 - Necesito que des un paso al frente. 17 00:00:31,190 --> 00:00:32,230 - Cállate. 18 00:00:32,400 --> 00:00:34,110 Cuando estás en esta cocina, ni siquiera hables. 19 00:00:34,160 --> 00:00:36,320 quiero tirar uno de mis cuchillos hacia él. 20 00:00:36,410 --> 00:00:38,870 - Después de un número abrumador de llamadas de restaurantes 21 00:00:38,910 --> 00:00:41,660 En toda américa, 22 00:00:41,750 --> 00:00:43,830 Estoy listo para volver a entrar. 23 00:00:43,870 --> 00:00:45,540 [pitido] 24 00:00:45,620 --> 00:00:47,370 Eso es asqueroso. 25 00:00:47,460 --> 00:00:48,790 [música dramática] 26 00:00:48,880 --> 00:00:50,130 ¿Se ve apetitoso? a ti? 27 00:00:50,210 --> 00:00:51,380 - No es así. 28 00:00:51,550 --> 00:00:54,170 - Estoy regresando a el más desagradable... 29 00:00:54,220 --> 00:00:56,260 - te pregunté para sacar comida-- 30 00:00:56,300 --> 00:00:58,930 - estoy limpiando ¡El [bip] se hunde, perro! 31 00:00:59,010 --> 00:01:00,470 - Escandaloso... 32 00:01:00,510 --> 00:01:02,010 ¡Fuera por la puerta! 33 00:01:02,100 --> 00:01:04,020 Buena suerte con la apertura. 34 00:01:04,060 --> 00:01:06,140 - Y francamente cocinas nauseabundas 35 00:01:06,190 --> 00:01:07,600 En todo el país. 36 00:01:07,690 --> 00:01:09,770 ¡Ay dios mío! 37 00:01:09,820 --> 00:01:11,400 [náuseas] 38 00:01:11,480 --> 00:01:12,860 [arcadas] 39 00:01:12,900 --> 00:01:14,150 ¡Apágalo! 40 00:01:14,240 --> 00:01:15,440 Saca a los invitados de aquí. 41 00:01:15,530 --> 00:01:16,820 Su noche ha terminado. 42 00:01:16,860 --> 00:01:18,780 Estoy aquí para diagnosticar los problemas. 43 00:01:18,870 --> 00:01:20,120 [bip] diablos, hombre. 44 00:01:20,160 --> 00:01:21,370 No conoces tu trasero desde tu codo. 45 00:01:21,450 --> 00:01:23,330 ¿Encontraste un pelo en el queso? - Sí. 46 00:01:23,410 --> 00:01:25,660 - Es absoluto [bip] perro [pitido]. 47 00:01:25,750 --> 00:01:28,000 Va a 73. 48 00:01:28,080 --> 00:01:31,590 sinceramente nunca he visto un nuevo negocio 49 00:01:31,630 --> 00:01:34,050 Tan disfuncional tan temprano. 50 00:01:34,090 --> 00:01:35,960 Esta situación es terrible. 51 00:01:36,050 --> 00:01:37,880 - Ni siquiera puedo hablar de eso. 52 00:01:37,930 --> 00:01:39,430 - Escucha, estoy aquí para ayudar. 53 00:01:39,510 --> 00:01:41,680 Y consigue estos restaurantes y sus dueños 54 00:01:41,760 --> 00:01:42,850 De vuelta al camino. 55 00:01:42,890 --> 00:01:44,260 - ¡Santo [bip]! 56 00:01:44,310 --> 00:01:45,470 [risas] 57 00:01:45,560 --> 00:01:47,770 - Vaya. - [risas] 58 00:01:47,850 --> 00:01:49,480 - Bienvenido a tu nuevo restaurante. 59 00:01:49,520 --> 00:01:51,810 [música edificante] 60 00:01:51,900 --> 00:01:53,690 - Muchas gracias. - De nada. 61 00:01:53,780 --> 00:01:55,480 es hora de una temporada completamente nueva 62 00:01:55,570 --> 00:01:56,820 De "pesadillas en la cocina". 63 00:01:56,860 --> 00:01:58,650 [música dramática] 64 00:01:58,780 --> 00:02:00,570 Este lugar es una trampa mortal. 65 00:02:00,660 --> 00:02:03,700 Si no puedo ayudarte, no puedes evitarlo. 66 00:02:03,740 --> 00:02:04,790 ¡La podredumbre ha llegado! 67 00:02:04,870 --> 00:02:05,910 ¡Huelalo! 68 00:02:06,000 --> 00:02:07,500 ¡Apágalo! 69 00:02:08,870 --> 00:02:10,500 [música dramática] 70 00:02:10,580 --> 00:02:12,130 Reinas, nueva york. 71 00:02:12,170 --> 00:02:14,630 Bel aire es un restaurante familiar 72 00:02:14,710 --> 00:02:16,960 Dirigido por dos hermanos en guerra. 73 00:02:17,050 --> 00:02:18,220 - Kal, hay mucho de gente esperando. 74 00:02:18,260 --> 00:02:20,260 ¿Qué está sucediendo? - no puedo hacer mi trabajo 75 00:02:20,260 --> 00:02:21,510 Si no estás supervisando los camareros. 76 00:02:21,550 --> 00:02:23,470 - Estás en la cocina. No estoy en la cocina. 77 00:02:23,600 --> 00:02:26,010 - El mayor problema aquí en el restaurante está, 78 00:02:26,060 --> 00:02:28,680 Mi hermano es un [bip]. 79 00:02:28,770 --> 00:02:29,730 Período. 80 00:02:29,770 --> 00:02:31,230 Mi hermano es un [bip]. 81 00:02:31,270 --> 00:02:32,900 - hacerse cargo de la cocina-- 82 00:02:32,940 --> 00:02:34,230 - No. Aún no estoy listo. 83 00:02:34,280 --> 00:02:36,690 - hermano mayor kal está nevado bajo... 84 00:02:36,780 --> 00:02:37,900 - [gemidos] 85 00:02:37,990 --> 00:02:40,780 - Gestión del equipo. de 20 cocineros. 86 00:02:40,780 --> 00:02:43,740 Mientras estaba en el piso del comedor, hermano menor pedro 87 00:02:43,780 --> 00:02:45,580 No está haciendo todo lo posible. 88 00:02:45,660 --> 00:02:46,950 - Haz lo tuyo. 89 00:02:47,000 --> 00:02:48,500 - Un restaurante necesita dos partes. 90 00:02:48,540 --> 00:02:50,120 Necesita frente de casa y parte trasera de la casa. 91 00:02:50,170 --> 00:02:51,580 mi hermano y yo se supone que son 92 00:02:51,630 --> 00:02:53,000 Haciendo la misma cantidad de trabajo. 93 00:02:53,040 --> 00:02:54,290 mi hermano no quiere para trabajar. 94 00:02:54,380 --> 00:02:56,160 Hay comida detrás porque no están agarrando-- 95 00:02:56,170 --> 00:02:57,800 - ...Cuando salgan. Tienes los boletos. 96 00:02:57,920 --> 00:02:59,590 Sabes que-- qué es de quién. 97 00:02:59,680 --> 00:03:01,090 - Creo que si no estuviera aquí, 98 00:03:01,180 --> 00:03:02,800 El comensal ya estaría estar cerrado. 99 00:03:02,890 --> 00:03:05,300 Ve a pasar el rato con mami. No me molestes. 100 00:03:05,350 --> 00:03:07,930 - El ego de Kal es abrumador a veces. 101 00:03:08,020 --> 00:03:09,560 Cuando mi hermano y yo no te lleves bien, 102 00:03:09,640 --> 00:03:13,060 es muy dificil para que el restaurante funcione. 103 00:03:13,110 --> 00:03:14,650 Hola. ¿Algo malo? 104 00:03:16,610 --> 00:03:17,980 - ¿No te gustó? 105 00:03:18,030 --> 00:03:20,320 ¿me quieres? para cambiarlo por ti? 106 00:03:20,450 --> 00:03:21,400 ¿Demasiado raro? 107 00:03:21,490 --> 00:03:22,570 [música dramática] 108 00:03:22,660 --> 00:03:23,910 - Vamos. 109 00:03:23,990 --> 00:03:25,870 El restaurante ha estado en mi familia durante 25 años. 110 00:03:25,950 --> 00:03:27,950 yo también estoy consiguiendo rechazo de mis padres 111 00:03:28,000 --> 00:03:29,700 porque mis padres no quiero jubilarme. 112 00:03:29,750 --> 00:03:30,660 Quiero que se vayan. 113 00:03:30,750 --> 00:03:31,830 - No estás trabajando uno a uno. 114 00:03:31,920 --> 00:03:32,920 Estás atrás. Ella está al frente. 115 00:03:33,000 --> 00:03:34,710 - Aléjate de el restaurante. 116 00:03:34,750 --> 00:03:35,830 Deja que mi hermano y yo nos encarguemos. 117 00:03:35,920 --> 00:03:38,090 - No. No. Vete. 118 00:03:38,170 --> 00:03:39,670 - No necesito a mi madre gritándole a la gente. 119 00:03:39,760 --> 00:03:40,880 - ¿Quién sirve así? 120 00:03:40,930 --> 00:03:42,340 ¿A quién le sirve esto? 121 00:03:43,930 --> 00:03:45,970 - Mi padre a veces trata de ayudar, 122 00:03:46,060 --> 00:03:47,470 Pero él se interpone en el camino. 123 00:03:47,560 --> 00:03:48,850 - Necesitas mi ayuda. 124 00:03:48,890 --> 00:03:50,770 Si no puedes manejarlo, Estoy aquí, ¿eh? 125 00:03:50,850 --> 00:03:52,270 - Estoy bien, papá. Gracias. 126 00:03:52,390 --> 00:03:54,850 - Mis hijos-- No quiero que peleen. 127 00:03:54,900 --> 00:03:57,020 Quiero que se hagan cargo. 128 00:03:57,110 --> 00:03:58,860 No sé si están listos. 129 00:03:58,940 --> 00:04:00,440 - Son 40. Deberían estar listos. 130 00:04:00,490 --> 00:04:02,240 Creo que peter y kal solo ponte un poco perezoso 131 00:04:02,320 --> 00:04:03,780 Y dalo por sentado. 132 00:04:03,950 --> 00:04:06,240 No estoy convencido de que sean va a hacer que se mantenga a flote. 133 00:04:08,120 --> 00:04:10,620 - me siento como ramsay es la única persona 134 00:04:10,700 --> 00:04:12,040 Eso realmente podría atrapar a mi padre. 135 00:04:12,120 --> 00:04:13,580 alejarse del restaurante. 136 00:04:13,670 --> 00:04:16,380 Con suerte, él también puede conseguir mi hermano se dé cuenta de eso 137 00:04:16,420 --> 00:04:18,090 No puede ser un espectáculo de un solo hombre. 138 00:04:18,170 --> 00:04:19,710 Si gordon ramsay puede ven aquí 139 00:04:19,840 --> 00:04:21,460 Y sube a mi hermano, 140 00:04:21,590 --> 00:04:25,050 Podemos hacer este lugar El mejor restaurante del país. 141 00:04:25,090 --> 00:04:27,010 [música aventurera] 142 00:04:27,050 --> 00:04:28,760 [palas de helicóptero zumbando] 143 00:04:32,310 --> 00:04:35,310 - Nueva York Los restaurantes abiertos las 24 horas son icónicos, 144 00:04:35,350 --> 00:04:37,850 Sirviendo deliciosa comida reconfortante noche y día. 145 00:04:37,940 --> 00:04:39,980 Estoy aquí en Astoria, reinas. visitar 146 00:04:40,070 --> 00:04:42,110 El restaurante bel aire para probar 147 00:04:42,190 --> 00:04:45,200 De la ciudad que nunca duerme. 148 00:04:45,280 --> 00:04:46,860 - Bienvenido. - Buen día. 149 00:04:46,910 --> 00:04:47,990 - Buen día. 150 00:04:48,080 --> 00:04:49,450 - ¿Cómo te llamas? - Chettie. 151 00:04:49,490 --> 00:04:50,830 [música dramática] 152 00:04:50,870 --> 00:04:51,870 - Oh, Dios mío. 153 00:04:52,000 --> 00:04:53,370 Es más grande de lo que pensaba. 154 00:04:54,620 --> 00:04:56,000 Estoy aterrorizado. 155 00:04:56,040 --> 00:04:58,040 - ¿Son... son reales? 156 00:04:58,090 --> 00:04:59,670 - Sí. - Guau. 157 00:04:59,750 --> 00:05:01,500 Langosta en un restaurante. 158 00:05:01,590 --> 00:05:02,670 Estoy hambriento. 159 00:05:02,760 --> 00:05:04,630 - Sígueme. 160 00:05:04,760 --> 00:05:06,380 - Estoy como nervioso. 161 00:05:09,760 --> 00:05:11,310 [risas] 162 00:05:11,340 --> 00:05:13,390 - No todos los días cocinas. para un chef con estrella michelin. 163 00:05:13,430 --> 00:05:16,100 Y aunque creo que nuestra comida es bastante buena, 164 00:05:16,190 --> 00:05:17,390 No es nivel de estrella michelin. 165 00:05:17,440 --> 00:05:18,940 entonces no estoy listo por esto en absoluto. 166 00:05:18,980 --> 00:05:20,730 - ¿Puedo traerte algo? beber? 167 00:05:20,730 --> 00:05:21,770 - En realidad, tomaré un café. 168 00:05:21,860 --> 00:05:23,150 - Ningún problema. 169 00:05:23,240 --> 00:05:26,900 - Una cosa que es una garantía en cada comensal 170 00:05:26,990 --> 00:05:29,700 Es una gran taza de café. 171 00:05:29,740 --> 00:05:30,870 Gracias. 172 00:05:30,990 --> 00:05:33,290 [música valiente] 173 00:05:33,330 --> 00:05:34,450 Uf. 174 00:05:34,500 --> 00:05:35,870 Dios, louise. 175 00:05:35,910 --> 00:05:36,910 Eso es terrible. 176 00:05:37,000 --> 00:05:38,000 - Es café para cenar. 177 00:05:38,040 --> 00:05:39,120 Se supone que es fuerte. 178 00:05:39,170 --> 00:05:40,790 - ¿Capuchino? - Oh, no. No, no, no. 179 00:05:40,880 --> 00:05:41,960 - ¿No? - No, no. 180 00:05:42,000 --> 00:05:43,210 - Quizás no deberíamos he hecho esto. 181 00:05:43,260 --> 00:05:44,710 - Bien. Aperitivos. 182 00:05:44,760 --> 00:05:46,090 Alitas caseras. Pasteles. 183 00:05:46,180 --> 00:05:47,840 Estábamos en la barra de ensaladas. 184 00:05:47,930 --> 00:05:49,630 Es como una enciclopedia, esta cosa. 185 00:05:49,720 --> 00:05:51,140 ¿Cuántos elementos hay en este menú? 186 00:05:51,220 --> 00:05:52,350 - No sé. 187 00:05:52,430 --> 00:05:53,850 no lo he probado todo las cosas del menú. 188 00:05:53,930 --> 00:05:55,270 - Tendrías unos 80 años. si lo hicieras. 189 00:05:55,310 --> 00:05:56,850 - te daré un par de minutos-- 190 00:05:56,890 --> 00:05:58,350 - Por favor. - O una hora. 191 00:05:58,400 --> 00:06:01,060 Uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho-- 192 00:06:01,110 --> 00:06:03,730 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52-- 193 00:06:03,820 --> 00:06:07,650 96, 97, 98, 99, 100. 194 00:06:07,700 --> 00:06:09,570 Santa caballa. 195 00:06:09,660 --> 00:06:12,240 170, 190, 210. 196 00:06:12,280 --> 00:06:14,030 [bip], he perdido la cuenta. 197 00:06:14,120 --> 00:06:16,870 Perdí la cuenta en 270, y estoy sólo a la mitad. 198 00:06:16,960 --> 00:06:18,830 No voy a empezar con eso de nuevo. 199 00:06:18,870 --> 00:06:20,040 - ¿Estás listo? 200 00:06:20,130 --> 00:06:21,580 - voy a ir para los tortellini fritos. 201 00:06:21,630 --> 00:06:22,750 - Bueno. 202 00:06:22,840 --> 00:06:23,790 - Con lo casero salsa marinara. 203 00:06:23,880 --> 00:06:24,880 - Ningún problema. 204 00:06:24,960 --> 00:06:26,460 - Coq au vin. 205 00:06:26,550 --> 00:06:27,710 - ¿"coca cavan"? 206 00:06:27,800 --> 00:06:28,720 - ¿Di otra vez? 207 00:06:28,800 --> 00:06:30,220 - ¿La "camioneta coco"? 208 00:06:30,260 --> 00:06:32,680 - Coco es algo bebes por la noche. 209 00:06:32,720 --> 00:06:34,010 Coq au vin. 210 00:06:34,010 --> 00:06:34,970 - Coq au vin. - Es de Francia-- 211 00:06:35,020 --> 00:06:36,970 Pollo con salsa burdeos. 212 00:06:37,020 --> 00:06:39,600 simplemente nunca lo he visto en el menú de un restaurante. 213 00:06:39,650 --> 00:06:40,850 ¿Qué más? 214 00:06:40,940 --> 00:06:43,810 Hagamos el gyro de cordero. - Mm-hmm. 215 00:06:43,860 --> 00:06:45,110 - Me siento como si estuviera sentado, como, 216 00:06:45,190 --> 00:06:47,190 Siete restaurantes diferentes ahora mismo. 217 00:06:47,280 --> 00:06:49,740 Vamos por el blt. Hagamos el blt de langosta. 218 00:06:49,820 --> 00:06:50,950 - ¿Te gustaría ¿una guarnición de papas fritas? 219 00:06:50,990 --> 00:06:52,280 - Sí. Te lo sacaré. 220 00:06:52,320 --> 00:06:53,740 Vamos, déjame ayudarte. Ven aquí. 221 00:06:53,830 --> 00:06:55,450 Te lo daré. Vamos. 222 00:06:57,450 --> 00:06:58,830 Gracias. 223 00:06:58,870 --> 00:07:00,500 - Oh sí. 224 00:07:00,580 --> 00:07:02,420 Lindo. - Ahí estamos. 225 00:07:02,460 --> 00:07:03,540 Gracias, cariño. 226 00:07:03,630 --> 00:07:06,170 [risas] 227 00:07:07,670 --> 00:07:09,510 - Está bien. Supongo-- 228 00:07:09,590 --> 00:07:11,340 Supongo que vamos a comer langosta. 229 00:07:11,430 --> 00:07:12,630 Ay, muchacho. 230 00:07:12,720 --> 00:07:14,930 [música tensa] 231 00:07:14,970 --> 00:07:16,510 - ¿Qué es esto, el coq au vin? 232 00:07:16,600 --> 00:07:17,850 - Coq au vin. 233 00:07:17,890 --> 00:07:19,390 - "coc viviente." 234 00:07:20,560 --> 00:07:21,520 Bueno. 235 00:07:21,600 --> 00:07:24,770 "co...Covin." 236 00:07:24,860 --> 00:07:26,820 - C-coq au vin. - Coq au vin. 237 00:07:26,900 --> 00:07:28,110 - Gracias. 238 00:07:28,150 --> 00:07:29,900 - Y el gyro de cordero. - Giro de cordero. Gracias. 239 00:07:30,030 --> 00:07:31,400 - Bueno. - Bueno. 240 00:07:31,490 --> 00:07:33,030 Ahora, cuando pienso de un gyro de cordero, 241 00:07:33,120 --> 00:07:35,370 Pienso en eso lindo, hermosa carne afeitada. 242 00:07:35,450 --> 00:07:36,410 Oh querido. 243 00:07:36,490 --> 00:07:38,410 eso no parece recién afeitado. 244 00:07:44,590 --> 00:07:45,790 - [pitido]. 245 00:07:45,880 --> 00:07:47,630 Eso es tan griego como donald trump. 246 00:07:47,670 --> 00:07:50,090 Pensarías que se especializarían en algo como esto. 247 00:07:52,890 --> 00:07:54,090 - Bueno. 248 00:07:54,140 --> 00:07:57,220 Primera vez para mí-- coq au vin en un restaurante. 249 00:07:57,260 --> 00:07:59,390 Coq au vin es una hermosa plato de pollo estofado 250 00:07:59,480 --> 00:08:02,810 Con vino tinto, cebolla, ajo, mantequilla y champiñones. 251 00:08:02,900 --> 00:08:04,520 Ay, mi señor. 252 00:08:04,560 --> 00:08:07,110 este pollo no estaba cocido en las últimas 24 horas. 253 00:08:07,150 --> 00:08:09,440 Esta cosa es como un dinosaurio. 254 00:08:09,530 --> 00:08:11,110 Coq au vin. 255 00:08:12,740 --> 00:08:13,820 Ay dios mío. 256 00:08:13,910 --> 00:08:16,070 Eso es una mezcla de [bip]. 257 00:08:16,160 --> 00:08:18,450 ¿Por qué alguien intentaría hacer algo 258 00:08:18,490 --> 00:08:21,500 Muy buena cena ¿En un restaurante [bip]? 259 00:08:21,580 --> 00:08:22,950 - Ay, muchacho. 260 00:08:23,000 --> 00:08:24,410 - Tortellinis caseros. 261 00:08:24,500 --> 00:08:25,870 No sé por qué dijeron son caseros, 262 00:08:25,960 --> 00:08:28,340 porque se ven como comprado en la tienda. 263 00:08:28,420 --> 00:08:29,960 ¿Salsa? 264 00:08:31,130 --> 00:08:32,130 Guau. 265 00:08:32,170 --> 00:08:34,300 Saben absolutamente [pitido] todos. 266 00:08:35,550 --> 00:08:37,010 Se ha escapado el relleno. 267 00:08:37,050 --> 00:08:39,050 tengo mas queso crema en un grano. 268 00:08:42,770 --> 00:08:44,340 Chettie, ¿quién está rellenando? estos? 269 00:08:44,390 --> 00:08:46,390 - Bueno, no creo están hechos internamente. 270 00:08:46,480 --> 00:08:48,900 - Ah, porque dicen "casero" en el menú. 271 00:08:48,940 --> 00:08:51,820 Folio 74, artículo 379. 272 00:08:51,900 --> 00:08:54,360 Y el coq au vin, alguien Necesita regresar a Francia. 273 00:08:54,450 --> 00:08:56,280 Yo pagaré el vuelo. Nada bueno. 274 00:08:56,320 --> 00:08:57,410 - Lo lamento. 275 00:08:57,490 --> 00:08:59,160 - Coq au vin, mi culo. 276 00:08:59,240 --> 00:09:01,280 - Kal, dijo no hay relleno 277 00:09:01,330 --> 00:09:03,160 En los tortellini fritos. 278 00:09:03,250 --> 00:09:04,370 - ¿Sí? 279 00:09:04,500 --> 00:09:07,670 - Y el coq au vin-- él solo dijo que pagará 280 00:09:07,750 --> 00:09:09,460 Para su vuelo de regreso a Francia. 281 00:09:09,550 --> 00:09:12,500 - Pidió un plato francés. llamado coq au "veen". 282 00:09:12,590 --> 00:09:13,840 Coq au "furgoneta". 283 00:09:13,920 --> 00:09:14,920 no estoy realmente seguro como decirlo, 284 00:09:14,970 --> 00:09:17,260 Pero esa no es nuestra especialidad. 285 00:09:18,890 --> 00:09:20,800 - Y básicamente servimos 286 00:09:20,890 --> 00:09:23,350 Un chef con estrella michelin pasta frita. 287 00:09:23,390 --> 00:09:26,850 Explota en la freidora, y todo el queso gotea. 288 00:09:26,900 --> 00:09:28,270 nadie dijo nada todo este tiempo. 289 00:09:28,310 --> 00:09:29,560 ha estado en el menú durante como un año. 290 00:09:31,020 --> 00:09:32,570 - Nunca vendo uno. 291 00:09:32,650 --> 00:09:33,730 - Sí. 292 00:09:33,780 --> 00:09:35,860 - Está bien, langosta blt. Ay, muchacho. 293 00:09:35,950 --> 00:09:37,950 Tres sucios trozos de langosta. 294 00:09:38,030 --> 00:09:39,320 La langosta está cruda. 295 00:09:39,370 --> 00:09:42,240 Es papilla y está rancia. 296 00:09:42,330 --> 00:09:45,450 Chettie, solo huele eso. durante dos segundos. 297 00:09:45,540 --> 00:09:46,790 Ni siquiera está cocido. 298 00:09:46,870 --> 00:09:48,750 es como un sándwich de lechuga. 299 00:09:48,830 --> 00:09:50,170 [crujido] 300 00:09:51,420 --> 00:09:52,790 Mmmm. 301 00:09:52,880 --> 00:09:53,960 - [risas] 302 00:09:54,050 --> 00:09:55,590 - Está bien si estás un conejo [bip], 303 00:09:55,630 --> 00:09:58,050 Pero es lo más sabroso. en el menú. 304 00:09:58,890 --> 00:10:01,600 - La langosta al blt estaba crudo. 305 00:10:01,640 --> 00:10:02,680 - ¿Estaba crudo? 306 00:10:02,760 --> 00:10:04,680 [música tensa] 307 00:10:04,770 --> 00:10:06,600 Una cosa es cocinar. 308 00:10:06,690 --> 00:10:08,350 La peor queja es 309 00:10:08,400 --> 00:10:10,150 Definitivamente la langosta poco cocida 310 00:10:10,230 --> 00:10:12,270 y el potencial de enfermar a alguien. 311 00:10:12,320 --> 00:10:14,770 Lo último que quieres en esto El negocio es lastimar a alguien. 312 00:10:14,860 --> 00:10:16,860 Increíble. 313 00:10:16,900 --> 00:10:19,240 Voy a llorar. 314 00:10:19,280 --> 00:10:21,490 - Por último, tus patatas fritas. 315 00:10:21,580 --> 00:10:23,160 - Gracias. 316 00:10:23,200 --> 00:10:25,790 Ya sabes, piensas en un menú de cena como algo rápido. 317 00:10:25,870 --> 00:10:27,370 Es rápido. Es comida reconfortante. 318 00:10:27,460 --> 00:10:29,620 Son gofres y tocino, huevos revueltos, tortillas, 319 00:10:29,670 --> 00:10:32,250 Y se hacen súper rápido pero realmente sabroso. 320 00:10:32,380 --> 00:10:33,960 tienen camino demasiados artículos aquí, 321 00:10:34,000 --> 00:10:35,500 Y todo está mal hecho. 322 00:10:35,550 --> 00:10:38,420 Y hasta las patatas fritas tienen pedazos grandes, sucios y negros 323 00:10:38,470 --> 00:10:39,880 Por todas partes. 324 00:10:39,930 --> 00:10:40,840 mira el color de eso dentro. 325 00:10:40,930 --> 00:10:42,720 Guau, guau, guau, guau, guau. 326 00:10:42,800 --> 00:10:44,600 - ¿Te gustan? [risas] 327 00:10:44,640 --> 00:10:45,850 - No. 328 00:10:45,930 --> 00:10:47,810 Tengo una tienda de pescado y patatas fritas. en tiempos cuadrados 329 00:10:47,890 --> 00:10:49,980 Que sirven patatas fritas increíbles. 330 00:10:50,060 --> 00:10:52,020 me sorprendería si sirviera papas fritas 331 00:10:52,110 --> 00:10:54,560 Así en Times Square. 332 00:10:54,610 --> 00:10:56,480 ¿Quién dirige este lugar? 333 00:10:56,570 --> 00:10:57,980 - Kal. - Bien. 334 00:10:58,030 --> 00:10:59,490 Evitemos el postre. 335 00:10:59,530 --> 00:11:01,530 Traigamos a kal aquí. 336 00:11:01,570 --> 00:11:02,780 Ésta es una gran preocupación. 337 00:11:02,870 --> 00:11:04,070 - Excelente. 338 00:11:04,120 --> 00:11:06,120 Eso es... eso es simplemente genial. 339 00:11:08,460 --> 00:11:09,700 [música tensa] 340 00:11:09,750 --> 00:11:10,910 Hola. 341 00:11:10,960 --> 00:11:12,170 - Ey. - Hola. 342 00:11:12,210 --> 00:11:13,750 - ¿Y tu nombre es? - Kal. 343 00:11:13,790 --> 00:11:15,380 - Kal, siéntate, amigo. 344 00:11:15,420 --> 00:11:17,130 Escucha, porque esto es serio. 345 00:11:17,260 --> 00:11:19,710 - Es. - Ese almuerzo fue impactante. 346 00:11:19,760 --> 00:11:21,010 Quiero decir, realmente malo. - Oh. 347 00:11:21,130 --> 00:11:22,380 Eso... guau. 348 00:11:22,550 --> 00:11:26,970 - Pero debes conocer la calidad. aquí hoy es mediocre. 349 00:11:27,060 --> 00:11:28,970 - Nosotros... podríamos hacerlo. mucho mejor. 350 00:11:29,020 --> 00:11:30,810 - ¿Quién es responsable de esto? ¿Quién dirige este lugar? 351 00:11:30,890 --> 00:11:32,260 - Soy yo. Soy responsable. 352 00:11:32,270 --> 00:11:33,650 - Pero tus padres son se sentó en la barra. 353 00:11:33,690 --> 00:11:34,850 - Sí. 354 00:11:34,940 --> 00:11:36,110 - ¿Es hora de pasar? el bastón, y-- 355 00:11:36,150 --> 00:11:38,150 - No pueden porque mi hermano es 356 00:11:38,190 --> 00:11:40,780 Se supone que estaría haciendo la mitad de el trabajo, pero él no está aquí. 357 00:11:40,860 --> 00:11:41,990 - Él no está aquí. - No. 358 00:11:42,030 --> 00:11:43,110 - Se supone que debe ser dirigiendo el lugar? 359 00:11:43,160 --> 00:11:45,160 - En conjunto conmigo. - ¿Dónde está? 360 00:11:45,200 --> 00:11:47,870 - Está en casa de su prometida. en otro restaurante. 361 00:11:47,950 --> 00:11:49,580 - Así que aquí le pagan. 362 00:11:49,660 --> 00:11:51,410 Pero él está trabajando en su ¿El restaurante de mi novia? 363 00:11:51,540 --> 00:11:52,540 - Sí. 364 00:11:52,620 --> 00:11:53,960 - ¿Cómo [bip] arriba? ¿eso suena? 365 00:11:54,000 --> 00:11:55,830 ¿Se pelearon? 366 00:11:55,880 --> 00:11:57,410 - Hemos tenido nuestras discusiones. 367 00:11:57,420 --> 00:11:59,250 Hubo un tiempo que no lo hicimos hablar durante seis meses. 368 00:11:59,340 --> 00:12:01,210 Acabamos de empezar a hablar Como hace uno o dos meses. 369 00:12:01,300 --> 00:12:02,380 - Guau. 370 00:12:02,510 --> 00:12:05,590 Entonces él no se compromete al negocio en absoluto. 371 00:12:05,640 --> 00:12:06,800 - En absoluto. 372 00:12:06,890 --> 00:12:08,260 - Entonces, ¿por qué el [bip]? ¿Le pagarías? 373 00:12:08,310 --> 00:12:10,810 - Es una asignación de mis padres que tengo que-- 374 00:12:10,890 --> 00:12:12,180 - Un subsidio. - Sostener. [risas] 375 00:12:12,270 --> 00:12:13,850 - ¿Te importaría? solo susurrando 376 00:12:13,940 --> 00:12:14,810 ¿A cuánto asciende esa asignación? 377 00:12:14,900 --> 00:12:16,100 - $1.200 por semana. 378 00:12:16,150 --> 00:12:19,190 - ¿50.000 dólares al año? 379 00:12:19,230 --> 00:12:22,780 Si no fueras familia, ¿Aceptarías eso? 380 00:12:22,860 --> 00:12:24,110 - Absolutamente no. 381 00:12:24,160 --> 00:12:25,820 - ¿Y hablas? a mamá y papá sobre esto? 382 00:12:25,870 --> 00:12:28,620 - Ellos han... siento que han me dejó el problema a mí. 383 00:12:28,700 --> 00:12:30,080 Así que ahora tengo que resolverlo. 384 00:12:30,160 --> 00:12:31,540 - Bueno, eso es injusto. 385 00:12:31,620 --> 00:12:32,870 Ahí mismo, eso es injusto. 386 00:12:32,910 --> 00:12:34,750 [música suave y dramática] 387 00:12:34,790 --> 00:12:36,500 Esta es una receta para el desastre. 388 00:12:36,590 --> 00:12:37,830 - Sí. 389 00:12:37,840 --> 00:12:39,170 - Ey. 390 00:12:39,250 --> 00:12:40,460 Vamos. 391 00:12:46,930 --> 00:12:48,220 tengo una hermosa niña pequeña. 392 00:12:48,260 --> 00:12:50,560 Ay dios mío. No puedo-- 393 00:12:50,640 --> 00:12:52,270 Lo siento. 394 00:12:52,310 --> 00:12:54,930 Eres responsable de una vida, y luego encima de eso, 395 00:12:54,980 --> 00:12:58,810 soy responsable de mi Empresa familiar de 25 años. 396 00:12:58,940 --> 00:13:00,440 Es-- - estás comprometido. 397 00:13:00,530 --> 00:13:02,150 - Duermo aquí. 398 00:13:02,240 --> 00:13:03,990 - Tienes un bebé en casa, joven, 399 00:13:04,070 --> 00:13:06,280 ¿Y duermes aquí? 400 00:13:06,320 --> 00:13:07,530 - Tengo que hacerlo. 401 00:13:07,570 --> 00:13:09,620 - Kal, eso no es una vida, déjame decirte. 402 00:13:09,700 --> 00:13:11,330 Esta situación es terrible. 403 00:13:11,410 --> 00:13:13,870 - Ni siquiera puedo hablar de eso. 404 00:13:13,960 --> 00:13:15,750 ¿Qué opción tengo? 405 00:13:15,790 --> 00:13:19,250 No puedo dejar que el negocio fracase. 406 00:13:19,380 --> 00:13:22,500 Mi casa se paga desde aquí, la casa de mis padres. 407 00:13:22,590 --> 00:13:23,760 Y... 408 00:13:25,840 --> 00:13:27,340 [pitido]. 409 00:13:29,890 --> 00:13:31,180 ¿Me harías un favor? - Sí. 410 00:13:31,260 --> 00:13:33,930 - ¿Puedes conseguir tu numty? de un hermano en el celular 411 00:13:34,020 --> 00:13:35,680 y dile Quiero conocerlo. 412 00:13:35,770 --> 00:13:38,980 [música de suspenso] 413 00:13:39,020 --> 00:13:40,270 - Sabías que Ramsay vendría. 414 00:13:40,360 --> 00:13:43,150 Y aun así fuiste en otro lugar. 415 00:13:43,240 --> 00:13:45,570 ¿Puedes dejar ese lugar? ¿Y puedes venir aquí? 416 00:13:45,700 --> 00:13:47,110 Él realmente quiere hablar contigo. 417 00:13:47,160 --> 00:13:50,700 - Dos hermanos en guerra, y un restaurante fracasando estrepitosamente. 418 00:13:57,960 --> 00:14:00,880 [música dramática] 419 00:14:00,880 --> 00:14:03,090 - Estoy en Queens, Nueva York. 420 00:14:03,130 --> 00:14:05,920 lo he intentado menú del restaurante bel aire, 421 00:14:05,970 --> 00:14:08,130 Y he descubierto que el problema aquí 422 00:14:08,220 --> 00:14:11,050 Miente con una familia enemistada. 423 00:14:11,140 --> 00:14:15,850 Dos hermanos en guerra y un restaurante fracasando estrepitosamente. 424 00:14:15,890 --> 00:14:17,980 [música acústica tensa] 425 00:14:18,020 --> 00:14:19,640 - Kal y yo no trabajar juntos bien 426 00:14:19,730 --> 00:14:21,270 Porque es terco. 427 00:14:22,480 --> 00:14:25,230 Yo creo que la gente Mírame como un vago. 428 00:14:25,320 --> 00:14:26,900 Ya sabes, pueden pensar lo que quieren. 429 00:14:26,990 --> 00:14:29,320 Sabes, puedo correr círculos alrededor de la gente. 430 00:14:30,740 --> 00:14:31,950 - Hola. - ¿Eres Pedro? 431 00:14:31,990 --> 00:14:33,240 - Pedro. - ¿Estás bien? 432 00:14:33,330 --> 00:14:34,660 tu miras un poco sorprendido. 433 00:14:34,740 --> 00:14:36,490 ¿Estás bien? - Estoy bien. 434 00:14:36,540 --> 00:14:38,290 - ¿Por qué? ¿Por qué estás? diciendo ¿está bien? 435 00:14:38,370 --> 00:14:40,750 Estás entrando El restaurante de tu mamá y tu papá. 436 00:14:40,790 --> 00:14:42,330 Con un lindo, grande, Rolex grueso puesto. 437 00:14:42,420 --> 00:14:44,420 ¿Por qué no te sientes? mejor que eso? 438 00:14:44,460 --> 00:14:45,500 - No sé. 439 00:14:45,590 --> 00:14:47,090 - ¿No lo sabes? 440 00:14:48,260 --> 00:14:51,180 Tratemos con el elefante en la habitación. 441 00:14:51,260 --> 00:14:53,260 ¿Por qué no estás en este negocio funcionando 442 00:14:53,310 --> 00:14:55,930 mano en guante con tu hermano? 443 00:14:56,020 --> 00:14:58,810 - No tengo ganas Soy respetado como... 444 00:14:58,890 --> 00:15:00,100 Como hermano. 445 00:15:00,150 --> 00:15:01,640 - ¿No te aprecian aquí? 446 00:15:01,690 --> 00:15:03,350 - Siento que lo soy. Sí. - Sí. 447 00:15:03,440 --> 00:15:06,020 Tienes intereses en otra parte ahora con tu prometida, 448 00:15:06,070 --> 00:15:08,780 Trabajando duro para su negocio. 449 00:15:08,860 --> 00:15:10,820 - Sí. - ¿Te has rendido aquí? 450 00:15:10,860 --> 00:15:12,740 - Yo--no creo Me he rendido aquí. 451 00:15:12,820 --> 00:15:14,320 No. - ¿Amas a mamá y papá? 452 00:15:14,370 --> 00:15:15,660 - Por supuesto. 453 00:15:15,790 --> 00:15:17,120 - Mamá y papá rompieron su Fuera el culo para conseguir esta cosa. 454 00:15:17,160 --> 00:15:19,250 Ahora, para la siguiente etapa. en su vida, 455 00:15:19,290 --> 00:15:21,040 deberían ser tomando el asiento trasero 456 00:15:21,120 --> 00:15:23,630 Y los dos hermanos deberían estar dirigiendo este lugar. 457 00:15:23,710 --> 00:15:25,340 ¿Cómo te hace sentir? cuando los veas 458 00:15:25,420 --> 00:15:28,460 Encadenado a este restaurante ¿todavía a su edad? 459 00:15:28,510 --> 00:15:30,300 - Es-- 460 00:15:32,550 --> 00:15:34,640 - ¿Te sientes culpable? 461 00:15:34,720 --> 00:15:36,220 - Sí. 462 00:15:36,260 --> 00:15:37,850 - Pero creo que en el fondo, quieres arreglar este lugar, 463 00:15:37,890 --> 00:15:39,220 ¿No es así? - Mm-hmm. 464 00:15:39,310 --> 00:15:40,930 - Continuar El legado de mamá y papá. 465 00:15:41,020 --> 00:15:43,100 Ahora mismo parecemos estar envuelto en un lío. 466 00:15:43,190 --> 00:15:44,730 ustedes son en diferentes islas. 467 00:15:44,810 --> 00:15:46,610 No hay respeto. 468 00:15:46,720 --> 00:15:47,770 ¿Amas a tu hermano? 469 00:15:47,860 --> 00:15:50,150 - Ay dios mío. 470 00:15:51,610 --> 00:15:53,280 Lo siento. 471 00:15:53,370 --> 00:15:54,740 Por supuesto. 472 00:15:54,820 --> 00:15:58,240 - Y este restaurante ha estado en tu familia durante mucho tiempo. 473 00:15:58,290 --> 00:16:00,330 me encantaria por ello para permanecer así. 474 00:16:00,410 --> 00:16:01,960 Ahora, sólo hay dos individuos que son 475 00:16:02,000 --> 00:16:03,830 Voy a hacerlo posible. 476 00:16:03,880 --> 00:16:05,330 Esos sois tú y tu hermano. 477 00:16:08,840 --> 00:16:10,630 Kal, dos segundos. 478 00:16:10,720 --> 00:16:11,920 voy a conseguir un poco de aire fresco, 479 00:16:12,010 --> 00:16:13,010 Pero lo que quiero ver esta noche 480 00:16:13,050 --> 00:16:14,220 ¿Están ambos corriendo? este lugar. 481 00:16:14,260 --> 00:16:16,550 quiero verlo en funcionamiento, ¿vale? 482 00:16:16,640 --> 00:16:18,350 Nos vemos en breve. 483 00:16:18,390 --> 00:16:20,100 Ay, muchacho. 484 00:16:20,140 --> 00:16:22,350 - Creo que la tensión entre yo 485 00:16:22,390 --> 00:16:24,560 Y mi hermano es un gran problema. 486 00:16:24,600 --> 00:16:28,360 Pero en el futuro, con suerte nuestra relación mejora. 487 00:16:28,400 --> 00:16:30,860 Pero nunca se sabe que va a pasar. 488 00:16:30,900 --> 00:16:33,860 [música dramática] 489 00:16:36,740 --> 00:16:37,910 - Hola. ¿Por tres? 490 00:16:37,990 --> 00:16:39,740 - Sí. - Bueno. 491 00:16:41,830 --> 00:16:43,330 - Gracias. - Disfruten, muchachos. 492 00:16:44,790 --> 00:16:45,710 - ¿Casi lleno? - Sí. 493 00:16:45,790 --> 00:16:47,040 - Bueno. 494 00:16:47,130 --> 00:16:48,920 - Me siento ansioso, aprensivo, 495 00:16:49,000 --> 00:16:50,290 Todas estas emociones al mismo tiempo. 496 00:16:50,340 --> 00:16:52,010 Y mi objetivo siempre ha sido 497 00:16:52,090 --> 00:16:53,760 Ser el comensal número uno en el país. 498 00:16:53,840 --> 00:16:55,930 Pero me preocupa que me voy a ahogar 499 00:16:56,010 --> 00:16:57,890 Básicamente, bajo presión. 500 00:16:57,930 --> 00:16:59,140 - ¿Cómo están chicos? 501 00:17:00,140 --> 00:17:01,390 - ¿Están listos chicos? ¿Para ordenar o no? 502 00:17:02,850 --> 00:17:04,230 - ¿Tater tots y patatas fritas con queso? 503 00:17:07,060 --> 00:17:08,150 - Bueno. 504 00:17:08,270 --> 00:17:09,980 - Dame un consuelo sureño, sin barbacoa. 505 00:17:10,070 --> 00:17:12,610 Tocino, huevo y queso En un panecillo, cariño. 506 00:17:13,700 --> 00:17:14,740 - Ya estoy de vuelta. 507 00:17:14,820 --> 00:17:16,030 Hola, chicos. 508 00:17:16,110 --> 00:17:17,610 quiero ver como ambos hermanos funcionan 509 00:17:17,700 --> 00:17:20,450 Durante el ajetreo de la tarde en el comedor. 510 00:17:20,540 --> 00:17:22,950 - Kal, ese plato de carnitas. quiere una vista al río en su lugar. 511 00:17:23,000 --> 00:17:24,370 - Dame una vista del río, Chris. 512 00:17:24,410 --> 00:17:26,160 - Sólo muéstrame eso. uno ahí, por favor. 513 00:17:26,210 --> 00:17:27,580 - ¿Puedes simplemente tirar esto? - ¿Qué es eso? 514 00:17:28,710 --> 00:17:30,840 - Medio cocido. Santo [bip]. 515 00:17:30,960 --> 00:17:33,550 ¿Es esto lo que abriste? Hace 25 años... ¿esto? 516 00:17:33,630 --> 00:17:35,260 - No. - No. 517 00:17:35,340 --> 00:17:36,550 Buen dios. 518 00:17:36,590 --> 00:17:38,010 - [pitido]. 519 00:17:38,090 --> 00:17:41,010 [música de suspenso] 520 00:17:41,060 --> 00:17:43,850 - Oh, la, la. ¿Qué ordenaste? 521 00:17:43,930 --> 00:17:45,220 - Queso asado con tocino. 522 00:17:45,270 --> 00:17:46,680 - Ni siquiera está derretido. 523 00:17:46,730 --> 00:17:47,850 Dame dos segundos. - Sí. 524 00:17:47,900 --> 00:17:49,480 - [pitido]. 525 00:17:52,230 --> 00:17:54,230 Muy bien, kal. Queso asado. 526 00:17:54,280 --> 00:17:55,780 Ni siquiera está asado. ¿Sabes a qué me refiero? 527 00:17:55,860 --> 00:17:58,030 El queso ni siquiera está derretido. - Lo arreglaré de inmediato. 528 00:17:58,070 --> 00:17:59,660 - Pero escucha, eres la última línea de defensa. 529 00:17:59,740 --> 00:18:00,820 Toda esperanza recae en ti. 530 00:18:00,870 --> 00:18:03,240 - Toda la razón. - Por favor. 531 00:18:03,290 --> 00:18:05,200 - Necesitamos alguna forma de estándares aquí. 532 00:18:05,290 --> 00:18:08,250 - ¿Podemos conseguir otro? ¿queso asado derretido? 533 00:18:08,290 --> 00:18:10,630 - Ah, ni me digas. 534 00:18:10,710 --> 00:18:12,090 Sólo hay uno de mí. 535 00:18:12,130 --> 00:18:14,710 - Está claro que con kal y peter al timón, 536 00:18:14,800 --> 00:18:17,090 Este restaurante va cuesta abajo. 537 00:18:18,010 --> 00:18:19,300 - Intento mantener la calma, 538 00:18:19,390 --> 00:18:21,140 Pero la cocina tiene un pequeño problema. 539 00:18:21,180 --> 00:18:23,140 ya sabes, clientes se quejan. 540 00:18:23,180 --> 00:18:25,180 Culpo a mi hermano, en última instancia, porque se está apagando. 541 00:18:25,230 --> 00:18:27,680 - ¿Qué ocurre? - Se supone que es mediano. 542 00:18:27,730 --> 00:18:30,350 - [pitido] crudo. 543 00:18:31,610 --> 00:18:32,900 Sí, crudo. - Ay dios mío. 544 00:18:32,980 --> 00:18:34,400 - Esto no es una broma. 545 00:18:34,440 --> 00:18:36,150 Está helado y es [pitido] crudo en el medio. 546 00:18:36,280 --> 00:18:38,860 Estos chicos necesitan para despertar rápido, ¿eh? 547 00:18:38,910 --> 00:18:40,820 Antes del [bip] golpea el ventilador. 548 00:18:40,870 --> 00:18:42,490 - Hombre. 549 00:18:43,660 --> 00:18:44,870 ¿Qué pasó? 550 00:18:44,950 --> 00:18:46,120 Ves que el plato regresa. 551 00:18:46,160 --> 00:18:47,790 ¿Por qué vuelve la placa? 552 00:18:47,830 --> 00:18:49,790 - Ahora entiendo por qué. no quieres jubilarte. 553 00:18:49,830 --> 00:18:51,920 Te entiendo ahora. 554 00:18:52,000 --> 00:18:53,710 Esto es [bip] vergonzoso. 555 00:18:53,800 --> 00:18:55,340 - Derretido sobre el pollo. 556 00:18:55,380 --> 00:18:56,210 - A lo grande. 557 00:18:56,260 --> 00:18:57,670 - Dos segundos conmigo. 558 00:18:57,720 --> 00:18:59,470 Dos segundos conmigo. [emitir pitidos]. 559 00:18:59,510 --> 00:19:03,550 [música tensa] 560 00:19:03,640 --> 00:19:05,050 Necesitas controlarte. 561 00:19:05,180 --> 00:19:06,970 No te quedes ahí parado y tira la toalla [bip]. 562 00:19:07,020 --> 00:19:09,100 Por favor, consigue algún formulario. de estándar. 563 00:19:09,140 --> 00:19:11,270 Muéstrame que tienes algo a lo que aferrarse. 564 00:19:11,400 --> 00:19:13,440 De lo contrario, me largo de aquí. 565 00:19:13,520 --> 00:19:14,690 Rápidamente. 566 00:19:17,860 --> 00:19:19,320 - Definitivamente soy necesario. 567 00:19:19,400 --> 00:19:21,950 Decepcioné a mi chef favorito en el mundo, básicamente. 568 00:19:21,990 --> 00:19:23,360 Es todo terrible. 569 00:19:23,410 --> 00:19:25,280 Todo lo que esta saliendo está [pitido] arriba. 570 00:19:25,330 --> 00:19:30,000 Tener que conseguir tu comida desarmado, apesta. 571 00:19:30,040 --> 00:19:32,000 No es un buen sentimiento. 572 00:19:32,040 --> 00:19:33,620 Estoy tan avergonzado. 573 00:19:33,710 --> 00:19:35,330 Estoy tan [bip] avergonzado. 574 00:19:35,380 --> 00:19:37,130 Danilo, ¿qué hizo? ¿Solo te lo digo? 575 00:19:37,170 --> 00:19:38,550 ¿Por qué me darías eso? 576 00:19:38,630 --> 00:19:39,760 ¿Por qué no lo comprobarías? 577 00:19:39,840 --> 00:19:41,510 Tienes que ser mejor. 578 00:19:41,590 --> 00:19:44,510 [música tensa] 579 00:19:46,140 --> 00:19:49,520 Lo juro por Dios, cada orden [bip] es incorrecta. 580 00:19:49,600 --> 00:19:51,980 - Como los hermanos El servicio caótico continúa, 581 00:19:52,060 --> 00:19:54,100 quiero saber ¿Cómo diablos este restaurante? 582 00:19:54,190 --> 00:19:57,770 Puede atender a cientos de platos en el menú. 583 00:19:57,820 --> 00:20:00,320 ¿[bip] está ahí abajo? 584 00:20:00,400 --> 00:20:03,700 Es hora de una inmersión profunda al sótano. 585 00:20:05,580 --> 00:20:07,700 Ay dios mío. 586 00:20:09,200 --> 00:20:11,290 es como una escena fuera de "sierra". 587 00:20:12,460 --> 00:20:15,370 ¿Es esto real? 588 00:20:15,460 --> 00:20:16,420 Ah, [pitido]. 589 00:20:18,710 --> 00:20:20,420 Ay dios mío. 590 00:20:21,630 --> 00:20:23,420 Es simplemente interminable. 591 00:20:26,260 --> 00:20:28,970 Si me pierdo aquí abajo, alguien envía ayuda. 592 00:20:30,430 --> 00:20:31,560 Ah, el olor. 593 00:20:31,600 --> 00:20:33,100 [tos] 594 00:20:34,400 --> 00:20:35,730 Nada etiquetado. 595 00:20:35,770 --> 00:20:37,310 Todo al descubierto. 596 00:20:37,440 --> 00:20:39,270 Sin fechas. 597 00:20:39,400 --> 00:20:41,070 Ay dios mío. 598 00:20:42,490 --> 00:20:44,150 El olor aquí. 599 00:20:46,030 --> 00:20:49,530 ¿Qué [bip] es eso? 600 00:20:51,080 --> 00:20:52,120 - ¿Está en qué? 601 00:20:52,160 --> 00:20:53,960 - Está en el frigorífico de carne. 602 00:20:54,040 --> 00:20:55,870 - Ay dios mío. 603 00:20:55,960 --> 00:20:59,460 No creo que nadie tenga ninguno. idea de lo que está pasando aquí. 604 00:21:00,840 --> 00:21:03,380 pastrami con pollo marinado. 605 00:21:03,420 --> 00:21:05,090 Ay dios mío. 606 00:21:05,130 --> 00:21:07,430 Santo [bip]. 607 00:21:07,470 --> 00:21:08,840 No. 608 00:21:08,890 --> 00:21:11,680 Hay algunos casos que están escondidos. 609 00:21:14,440 --> 00:21:17,560 Incluso el pollo echando espuma por la boca, 610 00:21:17,610 --> 00:21:19,730 ¡Y está [bip] muerto! 611 00:21:19,730 --> 00:21:21,400 [pitido] 612 00:21:22,490 --> 00:21:25,440 [arcadas] 613 00:21:26,700 --> 00:21:27,740 [pitido] 614 00:21:27,820 --> 00:21:29,450 [tos] 615 00:21:29,490 --> 00:21:31,780 [arcadas] 616 00:21:38,540 --> 00:21:40,840 [música dramática] 617 00:21:40,880 --> 00:21:42,250 - Queens, nueva york. 618 00:21:42,300 --> 00:21:44,880 Restaurante familiar bel aire está dividido 619 00:21:44,970 --> 00:21:47,050 Y con extrema necesidad de ayuda. 620 00:21:47,090 --> 00:21:48,470 Ay dios mío. 621 00:21:48,590 --> 00:21:49,840 Ayuda seria. 622 00:21:49,890 --> 00:21:51,760 [pitido] 623 00:21:51,850 --> 00:21:53,760 [tos] 624 00:21:53,810 --> 00:21:55,640 [arcadas] 625 00:21:55,730 --> 00:21:57,890 Este sótano es más que malo. 626 00:21:57,980 --> 00:21:59,980 Necesito salir. 627 00:22:00,730 --> 00:22:02,480 [pitido] 628 00:22:02,570 --> 00:22:04,480 [pitido] 629 00:22:04,530 --> 00:22:06,360 Dios mío. 630 00:22:06,400 --> 00:22:08,400 El hedor allí abajo... 631 00:22:08,490 --> 00:22:10,870 Sinceramente, es como algo sacado de una película de terror. 632 00:22:10,990 --> 00:22:12,200 Y no estoy bromeando. 633 00:22:12,290 --> 00:22:13,620 No puedo creerlo. 634 00:22:13,700 --> 00:22:17,080 Y mientras esos dos hermanos están en desacuerdo, 635 00:22:17,120 --> 00:22:19,620 Este lugar se está cayendo a pedazos. 636 00:22:19,710 --> 00:22:20,830 ¿Dónde está Kal? 637 00:22:20,880 --> 00:22:22,340 ¿Dónde está peter? 638 00:22:22,420 --> 00:22:23,420 - Pedro. 639 00:22:25,510 --> 00:22:27,380 - Oh, Dios. 640 00:22:27,430 --> 00:22:30,090 [música tensa] 641 00:22:30,180 --> 00:22:32,220 - Las prácticas allá abajo. son impactantes. 642 00:22:32,260 --> 00:22:35,850 Y estoy hablando de producir eso se ha ido, 643 00:22:35,930 --> 00:22:37,810 Semanas pasadas. 644 00:22:37,850 --> 00:22:41,100 No días, semanas pasadas. 645 00:22:41,860 --> 00:22:43,360 - Mi primer pensamiento es, Dios mío. 646 00:22:43,400 --> 00:22:44,690 ¿Qué hicimos... qué nos perdimos? 647 00:22:44,780 --> 00:22:45,980 ¿Qué hicimos mal? 648 00:22:46,110 --> 00:22:47,690 - ¿Cuándo fue la última vez que pasó por ahí? 649 00:22:47,780 --> 00:22:49,280 - ¿Abajo? - Sí. 650 00:22:49,360 --> 00:22:50,150 Adecuadamente. 651 00:22:50,240 --> 00:22:51,700 - ¿Adecuadamente? Quizás un mes. 652 00:22:51,780 --> 00:22:53,030 - Hace un mes. 653 00:22:53,120 --> 00:22:54,700 ¿Cuándo fue la última vez? pasaste por 654 00:22:54,790 --> 00:22:56,540 ¿Esos frigoríficos están bien? 655 00:22:56,580 --> 00:22:58,620 - La mitad ayer. 656 00:22:58,710 --> 00:23:00,160 No sé cómo me lo perdí. 657 00:23:00,250 --> 00:23:01,170 Si está ahí abajo, No sé cómo me lo perdí. 658 00:23:01,250 --> 00:23:03,080 - No lo sabes como te lo perdiste. 659 00:23:03,130 --> 00:23:04,840 Debes estar ciego. 660 00:23:06,170 --> 00:23:07,670 Eres el gerente, ¿verdad? - Sí, señor. 661 00:23:07,760 --> 00:23:08,840 - Sí. Dile a los invitados 662 00:23:08,880 --> 00:23:09,920 me estoy cuidando de su factura esta noche 663 00:23:09,970 --> 00:23:11,180 Y deshazte de ellos, ahora. 664 00:23:11,290 --> 00:23:13,550 ya no hay comida saliendo de aquí. 665 00:23:13,600 --> 00:23:15,140 Nada. Apágalo. 666 00:23:15,220 --> 00:23:17,260 Todo apagado. - Todo está mal. 667 00:23:17,310 --> 00:23:18,470 - Todo apagado. 668 00:23:18,560 --> 00:23:21,270 Ciérralo. 669 00:23:21,350 --> 00:23:23,810 - Eso tiene que ser lo peor. palabras para escuchar: apáguelo. 670 00:23:23,900 --> 00:23:24,860 ¿Apagarlo? 671 00:23:24,940 --> 00:23:26,270 ¿Qué quieres decir con apagarlo? 672 00:23:26,320 --> 00:23:28,320 - ¿Cuándo fue la última vez? ¿Este lugar fue limpiado? 673 00:23:28,400 --> 00:23:29,240 Carne cruda. 674 00:23:29,320 --> 00:23:30,320 Carne cocida. 675 00:23:30,410 --> 00:23:31,770 - Se supone que es crudo a la izquierda 676 00:23:31,820 --> 00:23:32,990 Y cocinado a la derecha. 677 00:23:33,030 --> 00:23:34,700 Así les hemos enseñado y entrenado, 678 00:23:34,740 --> 00:23:36,370 Y obviamente no es lo suficientemente bueno. 679 00:23:36,450 --> 00:23:38,700 - Eso ha estado en la parrilla [bip]. 680 00:23:38,750 --> 00:23:40,000 - Sí. 681 00:23:40,080 --> 00:23:42,460 - Eso ha sido intercalado con esto. 682 00:23:42,540 --> 00:23:43,580 - Sí. 683 00:23:45,590 --> 00:23:46,750 - Háblame, kal. 684 00:23:46,840 --> 00:23:47,960 Háblame. 685 00:23:48,010 --> 00:23:49,050 - Me quedo sin palabras, gordon. 686 00:23:49,090 --> 00:23:50,090 - Dame algo. - Yo-- 687 00:23:50,130 --> 00:23:52,090 - Dame algo, joven. 688 00:23:52,140 --> 00:23:55,010 Pasas más tiempo aquí. que lo que haces en casa. 689 00:23:55,100 --> 00:23:58,970 Por favor, sólo por una vez. deja de mentirme 690 00:23:59,020 --> 00:24:00,890 Y, lo que es más importante, tu madre. 691 00:24:00,940 --> 00:24:02,060 - No está mintiendo. 692 00:24:02,150 --> 00:24:03,850 el solo esta repitiendo lo que le dicen. 693 00:24:03,940 --> 00:24:05,650 solo porque tu delegar algo 694 00:24:05,690 --> 00:24:06,810 No significa que se haga. 695 00:24:06,900 --> 00:24:08,480 - Depende de mí. Depende de mí. 696 00:24:08,530 --> 00:24:09,650 - No depende de ti. Ese es el punto. 697 00:24:09,690 --> 00:24:10,780 - No, corre 100% por mi cuenta. 698 00:24:10,860 --> 00:24:11,820 Soy el que más estoy aquí. 699 00:24:11,950 --> 00:24:14,240 Es mi culpa, todo esto. 700 00:24:14,280 --> 00:24:16,570 - ¿Cuándo fue la última vez? ¿Esto fue limpiado? 701 00:24:16,660 --> 00:24:18,330 No digas la semana pasada. 702 00:24:18,370 --> 00:24:19,580 - Es-- 703 00:24:19,620 --> 00:24:20,620 Dios mío. 704 00:24:20,710 --> 00:24:22,460 - Oh, [bip] infiernos. 705 00:24:23,580 --> 00:24:25,540 Oh, [pitido]. 706 00:24:26,540 --> 00:24:29,300 - El aceite de las campanas... Nunca había visto tanto. 707 00:24:29,380 --> 00:24:31,880 Ni siquiera sabía eso teníamos eso allí. 708 00:24:31,920 --> 00:24:33,720 Fue vergonzoso. 709 00:24:33,800 --> 00:24:35,720 - Oh, [bip] infiernos. 710 00:24:35,800 --> 00:24:39,050 [goteo de aceite] 711 00:24:40,560 --> 00:24:41,720 - Mortificado. 712 00:24:41,730 --> 00:24:43,140 Ay dios mío. 713 00:24:44,270 --> 00:24:46,560 - Una chispa en el área equivocada. en el capó, 714 00:24:46,610 --> 00:24:50,730 Este lugar está a segundos de distancia. de arder en llamas. 715 00:24:50,820 --> 00:24:53,400 Este lugar es una trampa mortal. 716 00:24:53,490 --> 00:24:56,320 [música dramática] 717 00:24:56,370 --> 00:24:58,450 Todos ustedes, abajo ahora. 718 00:24:58,530 --> 00:25:00,910 No hay manera de que ustedes No he visto esto. 719 00:25:02,960 --> 00:25:04,750 Hagan fila allí. 720 00:25:04,790 --> 00:25:07,830 - No he revisado este lugar en mucho tiempo. 721 00:25:10,670 --> 00:25:11,710 - ¿Ese es mi coq au vin? 722 00:25:11,760 --> 00:25:12,840 - Sí, lo es. 723 00:25:12,880 --> 00:25:14,840 - Ese es mi [bip] coq au vin. 724 00:25:14,880 --> 00:25:16,130 Santo [bip]. 725 00:25:16,260 --> 00:25:17,840 Mira el color [bip] del tocino. 726 00:25:17,930 --> 00:25:19,050 - ¿Están bromeando? 727 00:25:19,100 --> 00:25:21,810 - Nada cubierto. Sin etiquetas. 728 00:25:21,890 --> 00:25:24,310 - No sé cómo personalmente me lo perdí 729 00:25:24,390 --> 00:25:26,640 En un recorrido, porque no estaba cubierto. 730 00:25:26,730 --> 00:25:27,810 No olía bien. 731 00:25:27,860 --> 00:25:29,560 - Coge uno y huélelo. 732 00:25:29,650 --> 00:25:30,940 ¡Huelalo! 733 00:25:31,030 --> 00:25:32,230 - Me siento fatal. Me siento fatal. 734 00:25:32,280 --> 00:25:34,440 Como, le doy de comer a mi hija. desde aquí. 735 00:25:34,490 --> 00:25:36,570 - [tos] 736 00:25:36,660 --> 00:25:38,110 - Todo está en juego. 737 00:25:38,160 --> 00:25:40,780 Lo que está en juego es El futuro del restaurante. 738 00:25:40,870 --> 00:25:42,450 - ¡Huelalo! 739 00:25:48,000 --> 00:25:49,460 [música dramática] 740 00:25:49,540 --> 00:25:51,000 - Queens, nueva york. 741 00:25:51,130 --> 00:25:52,960 Después de descubrir el mas asqueroso 742 00:25:53,050 --> 00:25:55,760 Y peligros alimentarios inseguros Alguna vez he visto... 743 00:25:55,840 --> 00:25:56,840 ¡Huelalo! 744 00:25:56,930 --> 00:25:59,550 He cerrado el restaurante. 745 00:25:59,640 --> 00:26:01,680 Todos ustedes, vengan aquí. 746 00:26:01,720 --> 00:26:04,270 [música tensa] 747 00:26:05,390 --> 00:26:07,850 ¿Qué [bip] es eso? - Cerdo desmenuzado. 748 00:26:07,940 --> 00:26:09,690 - Sin cobertura. Sin fecha. 749 00:26:09,730 --> 00:26:11,360 Nada. 750 00:26:11,440 --> 00:26:13,270 ¿Qué es eso? 751 00:26:13,280 --> 00:26:16,440 - Como si pasara esta casilla. de pollo frente a mí, 752 00:26:16,530 --> 00:26:17,600 Y olía. 753 00:26:17,660 --> 00:26:18,820 Olía. 754 00:26:18,860 --> 00:26:20,070 Fue tan-- eso fue vergonzoso. 755 00:26:20,160 --> 00:26:22,950 - Todos deberían esperar tu cabeza avergonzada. 756 00:26:24,080 --> 00:26:25,790 Y supe que no era va a ser perfecto. 757 00:26:25,830 --> 00:26:28,580 Sabía que la comida se iba ser un poco demasiado complicado. 758 00:26:28,670 --> 00:26:30,420 sabia que ibas luchar con las normas. 759 00:26:30,500 --> 00:26:35,050 Pero lo que no esperaba Era este asqueroso infierno. 760 00:26:35,800 --> 00:26:37,460 Deberías darte vergüenza. 761 00:26:41,970 --> 00:26:43,680 - Vamos a limpiarlo. 762 00:26:43,720 --> 00:26:45,350 Tenemos que hacerlo mejor, muchachos. 763 00:26:45,430 --> 00:26:47,060 [música sombría] 764 00:26:47,140 --> 00:26:48,520 Me siento un fracaso. 765 00:26:48,560 --> 00:26:51,480 dejo a mi familia y mi bastón caído, 766 00:26:51,560 --> 00:26:53,440 Y mis clientes. 767 00:26:53,480 --> 00:26:54,690 Depende de mí. 768 00:26:54,730 --> 00:26:58,030 La responsabilidad termina aquí, así que... 769 00:26:58,110 --> 00:26:59,610 [suspiros] 770 00:26:59,700 --> 00:27:03,070 - La forma en que van las cosas, este lugar esta en peligro real 771 00:27:03,120 --> 00:27:05,990 De estar cerrado permanentemente por inspectores de salud. 772 00:27:06,040 --> 00:27:08,080 - me importa mucho sobre este lugar. 773 00:27:08,120 --> 00:27:09,660 como, lo entiendo eso, ya sabes, 774 00:27:09,710 --> 00:27:12,460 No estoy aquí todo el tiempo y probablemente debería serlo. 775 00:27:12,540 --> 00:27:14,840 Está claro para mí ahora que necesito dar un paso adelante, 776 00:27:14,880 --> 00:27:16,000 Y necesito-- 777 00:27:16,090 --> 00:27:18,420 Para hacer un cambio para mi negocio. 778 00:27:18,510 --> 00:27:22,380 - Es hora de conseguir esto familia dividida unida. 779 00:27:24,180 --> 00:27:27,970 - Está bien, chicos. me llamó pidiendo ayuda. 780 00:27:28,060 --> 00:27:31,690 Bueno, eso justo ahí debería ser una llamada de atención. 781 00:27:31,770 --> 00:27:33,770 Y honestamente, entre tu y yo, 782 00:27:33,860 --> 00:27:36,480 debería estar corriendo fuera de aquí, 783 00:27:36,570 --> 00:27:38,530 Porque la mayoría de la gente lo haría. 784 00:27:39,780 --> 00:27:41,240 - No hay mucho que podamos decir. 785 00:27:41,320 --> 00:27:44,200 Sabes, obviamente, habia cosas 786 00:27:44,240 --> 00:27:46,370 que encontraste que eran no debería estar allí. 787 00:27:46,450 --> 00:27:47,910 - Lo que encontraste, Puedo prometerte, 788 00:27:48,000 --> 00:27:49,290 Nunca habría sido atendido. - No. 789 00:27:49,410 --> 00:27:51,040 - Nunca debería haberlo hecho estado en el restaurante. 790 00:27:51,120 --> 00:27:52,210 Gordon-- 791 00:27:52,330 --> 00:27:53,920 - Chicos, no lo es. sobre mí culpando a alguien. 792 00:27:54,000 --> 00:27:55,960 Es sólo que nos estamos olvidando el propósito de este. 793 00:27:56,000 --> 00:27:59,000 Este edificio puso ropa. sobre vuestras espaldas. 794 00:27:59,090 --> 00:28:02,010 Este edificio los mantuvo chicos en un estilo de vida. 795 00:28:02,090 --> 00:28:05,430 ¿Y cómo diablos tú? no se eso 796 00:28:05,470 --> 00:28:08,680 Así es como funciona. bajo tus propias narices 797 00:28:08,720 --> 00:28:10,890 Me asusta muchísimo. 798 00:28:10,940 --> 00:28:13,810 Necesitas asumir la responsabilidad por todo lo que 799 00:28:13,940 --> 00:28:15,730 Sigue en este restaurante. 800 00:28:15,820 --> 00:28:17,730 Esto es lo que no veo. 801 00:28:17,860 --> 00:28:20,070 Ninguno de ustedes dos lo es en la misma página, 802 00:28:20,150 --> 00:28:22,190 Y nuestros problemas personales 803 00:28:22,240 --> 00:28:25,320 están afectando nuestra vida profesional. 804 00:28:25,370 --> 00:28:27,280 Archie y patty, cuando estabais construyendo este negocio 805 00:28:27,370 --> 00:28:29,660 Hace tres décadas, fue tu sueño 806 00:28:29,750 --> 00:28:31,410 Para transmitirles esto a los chicos. 807 00:28:31,540 --> 00:28:32,540 - Sí. 808 00:28:32,620 --> 00:28:33,870 - ¿Sigue siendo ese el sueño? 809 00:28:33,960 --> 00:28:35,580 - Sí. - Sí. 810 00:28:35,670 --> 00:28:37,000 [música sombría] 811 00:28:37,090 --> 00:28:39,290 - Pero tienen que demostrarlo. 812 00:28:39,420 --> 00:28:40,800 - Lo hacen. 813 00:28:40,840 --> 00:28:42,260 Ustedes dos necesitan escuchar. 814 00:28:42,300 --> 00:28:44,220 necesitas escuchar el uno al otro, 815 00:28:44,260 --> 00:28:46,720 Y necesitas configurar tus diferencias a un lado. 816 00:28:46,760 --> 00:28:48,760 Eso es lo primero. 817 00:28:48,850 --> 00:28:50,760 ¿Es eso posible? 818 00:28:50,850 --> 00:28:53,730 - Sí. - ¿Tengo ese compromiso? 819 00:28:53,810 --> 00:28:55,600 - Tienes mi compromiso. Sí. 820 00:28:55,730 --> 00:28:58,560 - Kal, ¿lo tengo? compromiso de su parte? 821 00:28:58,610 --> 00:28:59,650 - Absolutamente. 822 00:28:59,730 --> 00:29:01,780 Estoy comprometido, 100%. 823 00:29:01,860 --> 00:29:04,070 - Vosotros lo habéis tenido fácil. 824 00:29:04,110 --> 00:29:05,860 Te lo han entregado. 825 00:29:05,910 --> 00:29:08,780 Ahora es el momento de trabajar por ello. 826 00:29:08,870 --> 00:29:10,030 ¿Está eso claro? - Sí, señor. 827 00:29:10,120 --> 00:29:11,450 - Sí, señor. - ¿Entiendes eso? 828 00:29:11,500 --> 00:29:12,750 - Sí. 829 00:29:12,830 --> 00:29:13,870 - Los veré a los dos. por la mañana. 830 00:29:13,870 --> 00:29:14,960 Mamá y papá, gracias. 831 00:29:15,000 --> 00:29:16,750 - Gracias. - De nada. 832 00:29:16,790 --> 00:29:19,080 [música de suspenso] 833 00:29:19,130 --> 00:29:20,670 - Conocía este lugar estaba en problemas 834 00:29:20,760 --> 00:29:22,380 Y la familia era algo fragmentado, 835 00:29:22,420 --> 00:29:26,130 Pero el descubrimiento en el El sótano para mí fue horrible. 836 00:29:26,220 --> 00:29:29,300 Además de eso, tienes dos hijos que 837 00:29:29,390 --> 00:29:32,340 ¿Son [bip] sus padres? fortuna de distancia. 838 00:29:32,390 --> 00:29:34,850 Pero lo que más me molesta que nada es eso 839 00:29:34,890 --> 00:29:37,390 Crecieron en este restaurante. 840 00:29:37,440 --> 00:29:39,980 Y lamentablemente nadie tomado la cuchara de plata 841 00:29:40,020 --> 00:29:41,570 Fuera de su boca. 842 00:29:41,650 --> 00:29:42,980 Y voy a hacer precisamente eso. 843 00:29:43,070 --> 00:29:46,740 Consígalos en la misma página, despiértalos, 844 00:29:46,820 --> 00:29:50,280 Y volver a juntarlos, rápidamente. 845 00:29:54,830 --> 00:29:56,580 [música dramática] 846 00:29:56,670 --> 00:29:57,790 - Es un nuevo día. 847 00:29:57,830 --> 00:29:59,370 Antes de hacer cualquier otra cosa, 848 00:29:59,420 --> 00:30:01,840 Necesito mostrar a los hermanos enfrentados kal y peter 849 00:30:01,920 --> 00:30:03,880 Cómo se debe gestionar un restaurante. 850 00:30:03,960 --> 00:30:06,720 Y conozco exactamente el lugar. 851 00:30:06,760 --> 00:30:08,260 Bienvenido a Times Square, 852 00:30:08,340 --> 00:30:10,640 Y bienvenido al ramsay pescado y patatas fritas. 853 00:30:10,720 --> 00:30:12,970 Atendemos a 1.000 invitados al día, 854 00:30:13,060 --> 00:30:15,180 Pero lo que somos es eficiente. 855 00:30:15,270 --> 00:30:18,440 y tu hermosa necesidades del restaurante bel aire 856 00:30:18,520 --> 00:30:19,940 Para volverse eficiente. 857 00:30:20,020 --> 00:30:21,940 Está bien, hazme un favor. 858 00:30:22,020 --> 00:30:23,440 Da un paseo. 859 00:30:23,480 --> 00:30:24,480 ¿Qué notas? 860 00:30:24,570 --> 00:30:25,780 - Huele delicioso. 861 00:30:25,860 --> 00:30:27,070 Obviamente, todo está en filas. 862 00:30:27,150 --> 00:30:28,110 - Etiquetado. - Está etiquetado. 863 00:30:28,200 --> 00:30:29,400 Está cubierto. 864 00:30:29,450 --> 00:30:30,950 nunca he experimentado algo así. 865 00:30:31,030 --> 00:30:32,370 Es casi como entrando a una panadería 866 00:30:32,410 --> 00:30:34,740 y ser golpeado con ese olor a pan recién hecho. 867 00:30:34,830 --> 00:30:36,580 Mis walk-ins no huele así. 868 00:30:36,620 --> 00:30:37,830 - Pongámonos detrás de la línea. 869 00:30:37,920 --> 00:30:39,750 Algo que he estado muriendo para mostrarles a todos. 870 00:30:40,580 --> 00:30:43,710 voy a mostrarles a los chicos como hacer un plato perfecto 871 00:30:43,800 --> 00:30:45,800 De pescado y patatas fritas. 872 00:30:45,840 --> 00:30:47,760 Bien. Usted, sr. músculos, 873 00:30:47,800 --> 00:30:49,090 Empieza a cortar unas patatas fritas. 874 00:30:49,130 --> 00:30:52,010 Todo comensal debería estar orgulloso sí mismo con patatas fritas, ¿verdad? 875 00:30:52,140 --> 00:30:55,600 voy a freír el pescado, hermoso bacalao. 876 00:30:55,680 --> 00:30:56,890 Ahí va. 877 00:30:56,980 --> 00:30:58,100 Vamos, kal. 878 00:30:58,140 --> 00:30:59,430 Usa esos músculos [bip], ¿lo harás? 879 00:30:59,520 --> 00:31:00,980 Por favor, vámonos. Ahí tienes. 880 00:31:01,020 --> 00:31:02,860 papas fritas blancas durante tres minutos. 881 00:31:02,900 --> 00:31:05,900 Enfriamiento rápido, y luego una vez. salen del congelador, 882 00:31:05,990 --> 00:31:07,400 Luego los dejamos caer. 883 00:31:07,490 --> 00:31:08,860 40 segundos. 884 00:31:09,030 --> 00:31:12,740 He estado estudiando el gp en esas papas fritas congeladas compradas. 885 00:31:12,780 --> 00:31:14,580 - ¿Sabes qué es gp? 886 00:31:14,660 --> 00:31:16,370 - GP, o el-- - beneficio. 887 00:31:16,450 --> 00:31:17,830 - Beneficio bruto. 888 00:31:18,040 --> 00:31:20,410 - Cada porción que estás vendiendo, en realidad estás perdiendo dinero. 889 00:31:20,500 --> 00:31:23,460 - No me di cuenta de que podríamos serlo. perder dinero con una patata. 890 00:31:23,500 --> 00:31:25,590 - Pescado con patatas fritas, listo. 891 00:31:25,630 --> 00:31:28,290 Te damos nuestras recetas. 892 00:31:28,340 --> 00:31:30,880 - Obtener una receta como esta va a cambiar la vida. 893 00:31:31,010 --> 00:31:32,680 - Profundice. Profundice. 894 00:31:32,760 --> 00:31:33,840 ¿Qué pasa? - Caliente. 895 00:31:33,930 --> 00:31:35,010 - Por supuesto, hace [bip] calor. 896 00:31:35,060 --> 00:31:36,180 Acaba de salir de la freidora. 897 00:31:36,220 --> 00:31:37,510 - me siento como con esta información, 898 00:31:37,600 --> 00:31:39,770 Podemos transformarnos completamente la forma en que hacemos negocios. 899 00:31:39,850 --> 00:31:41,140 Quiero decir, quiero poner, ya sabes, 900 00:31:41,230 --> 00:31:43,350 "papas fritas gordon ramsay" en nuestro menú. 901 00:31:43,440 --> 00:31:48,860 - El ingrediente más importante falta en tu menú 902 00:31:48,900 --> 00:31:51,860 ¿Están ustedes dos unidos? 903 00:31:51,910 --> 00:31:55,780 Si ustedes dos se unen y permanecer juntos, 904 00:31:55,830 --> 00:31:58,080 Te lo prometo ahora va a funcionar, 905 00:31:58,200 --> 00:32:00,790 Tal como lo hicieron mamá y papá Hace 25 años. 906 00:32:00,830 --> 00:32:02,660 [tierna música de piano] 907 00:32:02,710 --> 00:32:03,960 Bien, tenemos trabajo que hacer. 908 00:32:04,000 --> 00:32:05,420 [música de suspenso] 909 00:32:05,460 --> 00:32:07,960 De vuelta a reinas, donde yo tener una sorpresa especial 910 00:32:08,050 --> 00:32:10,840 En tienda para toda la familia. 911 00:32:10,970 --> 00:32:12,970 mi equipo ha trabajado toda la noche dando 912 00:32:13,010 --> 00:32:15,890 El viejo restaurante familiar una sensación fresca y nueva 913 00:32:15,930 --> 00:32:18,810 Y una limpieza reluciente. 914 00:32:18,890 --> 00:32:20,350 Bienvenidos chicos. 915 00:32:20,430 --> 00:32:23,060 Bienvenidos al restaurante bel aire. - Ay dios mío. 916 00:32:23,100 --> 00:32:26,020 - Para celebrar el la próxima generación tomando el relevo, 917 00:32:26,110 --> 00:32:30,190 Una mirada retro, haciendo brillar el comensal. 918 00:32:30,280 --> 00:32:31,320 - Oh, hermosa. 919 00:32:31,400 --> 00:32:33,360 - Créeme, eso es solo el comienzo. 920 00:32:33,450 --> 00:32:34,910 Ven, por favor. 921 00:32:34,990 --> 00:32:36,820 - En realidad me encanta esto. 922 00:32:36,870 --> 00:32:38,870 Realmente, realmente, realmente lo creo. 923 00:32:38,950 --> 00:32:41,830 Después de ver todo lo que Gordon lo hizo, estoy súper emocionado. 924 00:32:41,910 --> 00:32:43,540 Me encanta el cartel detrás de mí. 925 00:32:43,620 --> 00:32:44,670 Me encantan las cabinas. 926 00:32:44,710 --> 00:32:45,830 - Esto es precioso. 927 00:32:45,880 --> 00:32:46,750 Oh, vaya. Esto es tan lindo. 928 00:32:46,840 --> 00:32:48,290 - Es ligero. Es brillante. 929 00:32:48,380 --> 00:32:51,170 Es atractivo y moderno. cierto, pero con retro. 930 00:32:51,260 --> 00:32:53,920 Hay más. Por favor, ven conmigo. 931 00:32:54,010 --> 00:32:56,220 me gustaria que vinieras y siéntate en la barra. 932 00:32:57,600 --> 00:32:58,680 - ¡Oh, me encantan las luces! 933 00:32:58,760 --> 00:33:00,140 - Hermosa encimera nueva. 934 00:33:00,220 --> 00:33:03,850 Hermosa lámpara nueva que Realmente ilumina esta barra. 935 00:33:03,890 --> 00:33:06,560 Familia, por favor, tomen asiento. 936 00:33:06,600 --> 00:33:07,980 - Esto es hermoso. 937 00:33:08,020 --> 00:33:09,110 - Hablas del restaurante. como si fuera tu casa, 938 00:33:09,190 --> 00:33:10,690 Entonces quería tu casa ser hermosa, 939 00:33:10,730 --> 00:33:12,030 donde puedes relajarte porque te lo mereces. 940 00:33:12,070 --> 00:33:13,320 - Gracias. 941 00:33:13,450 --> 00:33:15,200 - Eres el pegamento que sostiene esta familia unida. 942 00:33:15,280 --> 00:33:18,070 Escucha, el café cuando tomé por primera vez Llegó fue decepcionante. 943 00:33:18,200 --> 00:33:20,870 Café en los comensales debería ser un alimento básico. 944 00:33:20,950 --> 00:33:23,790 Esta cosa aquí es el estado del arte, 945 00:33:23,870 --> 00:33:28,500 Synesso nuevo $18,000 máquina de café expreso. 946 00:33:28,500 --> 00:33:33,130 Y luego por aquí, una hermosa Máquina de goteo de café filtrado. 947 00:33:33,220 --> 00:33:36,930 Licuadoras, batidoras, para que podamos empezar a tener 948 00:33:37,010 --> 00:33:39,010 Un poco de diversión con las redes sociales. 949 00:33:39,100 --> 00:33:41,180 - No puedo esperar, como, para hacerme un capuchino. 950 00:33:41,220 --> 00:33:44,390 Nos ha dado mucho las herramientas que necesitamos para tener éxito. 951 00:33:44,480 --> 00:33:45,680 - Gracias. 952 00:33:45,730 --> 00:33:48,850 - Déjame presentarte a nuestro menú de una página. 953 00:33:48,940 --> 00:33:50,270 - Están buscando al resto. 954 00:33:50,400 --> 00:33:52,770 - Chicos, quiero explicarles. que tiene este menú 955 00:33:52,860 --> 00:33:55,280 Tengo 20 artículos ahí en lugar de 420. 956 00:33:55,360 --> 00:33:56,950 - ¿Cuántas páginas tengo? ¿Me permitieron agregar? 957 00:33:57,030 --> 00:33:59,070 - Bueno, depende de lo que se venda. 958 00:33:59,200 --> 00:34:02,200 No llevamos 50 artículos. porque una vez a la semana 959 00:34:02,290 --> 00:34:04,410 alguien entra para un coq au vin. 960 00:34:04,500 --> 00:34:05,450 Eso se ha ido. 961 00:34:05,500 --> 00:34:06,870 Déjame llevarte a través del menú. 962 00:34:06,960 --> 00:34:08,710 Las hamburguesas y los sándwiches. 963 00:34:08,750 --> 00:34:10,250 Aros de cebolla con suero de leche. 964 00:34:10,340 --> 00:34:13,670 tostadas francesas, un clásico, un básico. 965 00:34:13,760 --> 00:34:15,130 Huevos benedictinos. 966 00:34:15,170 --> 00:34:17,590 Pescado y patatas fritas... regalo especial de mi parte. 967 00:34:17,630 --> 00:34:20,890 Y luego, por supuesto, el alimento básico. con los camarones y la sémola. 968 00:34:20,970 --> 00:34:22,220 - ¿Podemos probar la comida? 969 00:34:22,260 --> 00:34:23,720 - Profundizar. Profundizar. Profundizar. 970 00:34:23,770 --> 00:34:24,810 - ¿Quieres probar el...? 971 00:34:24,850 --> 00:34:25,930 - Pasa eso. 972 00:34:26,020 --> 00:34:27,770 - Esto está delicioso. 973 00:34:27,850 --> 00:34:29,440 - Estoy tan feliz. Me encanta. 974 00:34:29,480 --> 00:34:31,350 [risas] 975 00:34:31,400 --> 00:34:33,520 - Esta noche, la responsabilidad. 976 00:34:33,570 --> 00:34:36,730 En ambos hombros son inmensos. 977 00:34:36,740 --> 00:34:38,820 - La presión es más que nunca. 978 00:34:38,860 --> 00:34:41,240 - No estoy [bip] por aquí. 979 00:34:41,330 --> 00:34:43,450 - Sé que algo está burbujeando. algo se está gestando. 980 00:34:43,540 --> 00:34:44,700 [música tensa] 981 00:34:44,790 --> 00:34:45,990 - ¿Estás creciendo o muriendo? 982 00:34:46,120 --> 00:34:47,330 - Sí, bueno, No quiero decir eso. 983 00:34:47,410 --> 00:34:49,370 Pero sí, tú tampoco creciendo o te estás muriendo. 984 00:34:54,420 --> 00:34:56,300 - Vamos, chicos. Nada loco. 985 00:34:56,380 --> 00:34:58,090 Entonces nos estamos preparando para ir al servicio de cena, 986 00:34:58,130 --> 00:34:59,840 Y estoy realmente ansiosa. 987 00:34:59,890 --> 00:35:01,640 Está bien. Prepararse. 988 00:35:01,720 --> 00:35:03,010 Todo está en juego. 989 00:35:03,100 --> 00:35:05,390 Es el éxito futuro. del restaurante. 990 00:35:05,430 --> 00:35:06,350 - Hola. - Hola. 991 00:35:06,480 --> 00:35:07,600 - ¿Cómo están chicos? ¿Cuantos somos? 992 00:35:07,640 --> 00:35:08,770 ¿Seis? - Somos seis. 993 00:35:08,890 --> 00:35:11,900 - Es hora de poner este restaurante. de nuevo en el mapa. 994 00:35:11,940 --> 00:35:13,230 Bien, ¿estamos bien? 995 00:35:13,320 --> 00:35:15,610 Primer servicio con el reno y el nuevo menú. 996 00:35:15,690 --> 00:35:16,730 ¿Se han sentado mamá y papá? 997 00:35:16,820 --> 00:35:18,150 - Sí. - Bien. 998 00:35:18,240 --> 00:35:19,950 quiero comprobar eso la cocina está lista. 999 00:35:19,990 --> 00:35:21,490 La mesa de bomberos está dentro. 1000 00:35:21,490 --> 00:35:23,370 Hay un joven ahí de la fundación make-a-wish, 1001 00:35:23,410 --> 00:35:25,660 Y tenemos una pareja de estrellas de las redes sociales 1002 00:35:25,740 --> 00:35:27,620 Ahí dentro-- 3 1/2 millones de seguidores. 1003 00:35:27,700 --> 00:35:29,200 - Hola. 1004 00:35:29,290 --> 00:35:32,170 - También aquí el potencial futuro dueño de bel aire-- 1005 00:35:32,250 --> 00:35:33,040 - Hola. 1006 00:35:33,130 --> 00:35:35,090 - La hija de Kal, Penélope. 1007 00:35:35,130 --> 00:35:36,920 Un menú más pequeño que debería ser más rápido, 1008 00:35:37,010 --> 00:35:38,840 Pero no es una carrera, ¿vale? 1009 00:35:38,970 --> 00:35:39,880 No te apresures, ¿sí? - Sí, señor. 1010 00:35:39,930 --> 00:35:41,550 - Ey. Estándares. 1011 00:35:41,640 --> 00:35:43,970 Kal, última línea de defensa. 1012 00:35:44,010 --> 00:35:45,970 No eres feliz lo devuelves. 1013 00:35:46,010 --> 00:35:47,640 - ¿Puedo conseguir el blt por favor? 1014 00:35:47,720 --> 00:35:48,850 - ¿Maldita sea? Seguro. 1015 00:35:48,890 --> 00:35:49,980 - Kal está a cargo de la cocina. 1016 00:35:50,060 --> 00:35:51,640 - Dame una papas fritas. 1017 00:35:51,730 --> 00:35:52,980 - ¿Estás bien? - Sí. 1018 00:35:53,020 --> 00:35:54,310 - ¿Sí? Están fluyendo rápidamente. 1019 00:35:54,400 --> 00:35:56,400 Pedro necesita ser corriendo frente a la casa. 1020 00:35:56,480 --> 00:35:57,820 ¿Cómo va el nuevo listón? - Es genial. 1021 00:35:57,860 --> 00:35:58,860 Es genial. - ¿Sí? 1022 00:35:58,900 --> 00:36:00,110 - Me encanta. - Bien. 1023 00:36:00,200 --> 00:36:02,740 - Esta noche tengo muchas ganas ver a mi hermano trabajar. 1024 00:36:02,780 --> 00:36:04,820 - ¿Y la máquina de café? - Acabo de aprender a hacerlo. 1025 00:36:04,870 --> 00:36:06,280 Genial. - Es hermoso. 1026 00:36:06,370 --> 00:36:08,120 - Quiero que entienda eso. zumbido y mantén ese zumbido 1027 00:36:08,200 --> 00:36:10,580 Y mantén la energía En el comedor alto. 1028 00:36:10,660 --> 00:36:12,540 [música tensa] 1029 00:36:12,620 --> 00:36:13,710 - Vámonos, chicos. 1030 00:36:13,790 --> 00:36:15,420 Por favor. - Muy lindo. 1031 00:36:15,460 --> 00:36:16,420 Hamburguesa mediana. 1032 00:36:16,460 --> 00:36:17,210 Tostada francesa. 1033 00:36:17,300 --> 00:36:18,300 Muy bien, total. 1034 00:36:18,380 --> 00:36:20,260 - Como los primeros los platos se apagan-- 1035 00:36:20,340 --> 00:36:22,090 - ¿Cuantos corderos hacen? ¿Tienes trabajo para mí? 1036 00:36:22,180 --> 00:36:25,090 - Me alegra ver que Kal tiene todo bajo control. 1037 00:36:25,180 --> 00:36:27,470 - Por favor no sobrepasarte. 1038 00:36:27,560 --> 00:36:28,930 Cambiar el plato. 1039 00:36:28,970 --> 00:36:30,720 No podemos salir así. 1040 00:36:30,770 --> 00:36:32,020 Todos los ojos puestos en nosotros. 1041 00:36:32,100 --> 00:36:33,850 Relanzar. - Hola chicos. 1042 00:36:33,900 --> 00:36:35,100 ¿Cómo estás? - Bien. 1043 00:36:35,190 --> 00:36:36,480 - Vámonos, chicos. Recogida en el paso. 1044 00:36:36,520 --> 00:36:37,480 Vamos. 1045 00:36:37,570 --> 00:36:38,820 Parado ahí [bip]. 1046 00:36:38,900 --> 00:36:40,530 - ¿Puedo hablar con ustedes? ¿algo más? 1047 00:36:40,610 --> 00:36:41,940 [música dramática] 1048 00:36:42,030 --> 00:36:44,240 - Pero he detectado un problema. 1049 00:36:44,320 --> 00:36:45,780 Chicos, hace cuanto tiempo hiciste el pedido? 1050 00:36:45,820 --> 00:36:46,910 - 10 minutos, tal vez. 1051 00:36:46,990 --> 00:36:48,490 - 10 minutos. Gracias. 1052 00:36:49,830 --> 00:36:51,450 52, han estado esperando más de 10 minutos. 1053 00:36:51,500 --> 00:36:52,580 10 minutos es demasiado. 1054 00:36:52,660 --> 00:36:53,710 Estos son mis invitados por cierto, 1055 00:36:53,790 --> 00:36:55,040 De la fundación make-a-wish. 1056 00:36:55,130 --> 00:36:57,000 Después de un fuerte comienzo... 1057 00:36:57,040 --> 00:36:58,130 necesitan completar una mesa a la vez. 1058 00:36:58,170 --> 00:36:59,210 Todo lo que están haciendo solo esta poniendo 1059 00:36:59,250 --> 00:37:01,250 Estos solteros, ¿verdad? - Sí, señor. 1060 00:37:01,340 --> 00:37:03,970 - Estos tipos están cayendo. ya he adquirido malos hábitos. 1061 00:37:04,050 --> 00:37:06,720 Chicos, tienes para hablar entre nosotros. 1062 00:37:06,760 --> 00:37:08,510 No te pongas nervioso. 1063 00:37:08,600 --> 00:37:10,140 Respira hondo. 1064 00:37:11,020 --> 00:37:12,560 - La comida está buena hoy. 1065 00:37:12,600 --> 00:37:14,350 Con suerte, no encontrarás ninguno. pelo en las alitas de pollo. 1066 00:37:14,390 --> 00:37:15,730 [risas] 1067 00:37:15,770 --> 00:37:17,560 - Y no es sólo La cocina se mueve hacia atrás. 1068 00:37:17,650 --> 00:37:18,940 - ¿Menú de una página? 1069 00:37:18,980 --> 00:37:20,400 Ya me estoy avergonzando. Eso es como... ¿qué es eso? 1070 00:37:20,570 --> 00:37:23,780 También me dijeron que no puedo para caminar, así que ya veremos. 1071 00:37:23,860 --> 00:37:25,610 ¿Qué van a hacer? hacer, despedirme? 1072 00:37:25,660 --> 00:37:27,950 - Estoy frustrado por eso. mi mamá intervino 1073 00:37:27,990 --> 00:37:29,490 Y controlando a mis clientes. 1074 00:37:29,490 --> 00:37:31,120 ella se supone estar jubilado ahora. 1075 00:37:31,160 --> 00:37:32,870 - Siempre preguntan, como, ya sabes, ¿eres el jefe? 1076 00:37:32,910 --> 00:37:34,500 Yo digo que no, solo dormir con él. 1077 00:37:34,580 --> 00:37:36,290 [risas] 1078 00:37:37,330 --> 00:37:38,630 - Escucha, lo entiendo. lo estas intentando 1079 00:37:38,710 --> 00:37:40,710 Para hacer algo bueno, pero eso... 1080 00:37:40,800 --> 00:37:41,800 No puedes hacer eso. 1081 00:37:41,880 --> 00:37:43,130 Detén la charla. 1082 00:37:43,220 --> 00:37:44,050 - Bueno. 1083 00:37:44,090 --> 00:37:45,420 - Hay una línea muy fina. 1084 00:37:45,470 --> 00:37:47,090 Así que sí, la quieres ser parte de ello, 1085 00:37:47,180 --> 00:37:48,840 Pero tú quieres que ella lo haga. ya sabes, toma un asiento trasero. 1086 00:37:48,930 --> 00:37:49,840 En serio. - En serio, está bien. 1087 00:37:49,890 --> 00:37:51,720 - ¿Tú entiendes? Bueno. 1088 00:37:51,810 --> 00:37:53,640 - Está bien. Hamburguesa medio cocida. 1089 00:37:53,680 --> 00:37:55,350 - Kal, pásame esa hamburguesa. 1090 00:37:55,390 --> 00:37:57,390 ¿Qué [bip] está pasando aquí? 1091 00:37:57,480 --> 00:37:58,770 Está crudo. 1092 00:37:58,810 --> 00:38:00,150 ¿Ey? 1093 00:38:00,230 --> 00:38:01,060 ¡Está crudo! 1094 00:38:01,110 --> 00:38:02,820 - Medio raro, pero aún así... 1095 00:38:02,860 --> 00:38:03,900 Todavía está un poco por debajo. Sí, señor. 1096 00:38:03,990 --> 00:38:05,190 - No está un poquito por debajo. 1097 00:38:05,280 --> 00:38:06,700 La carne [bip] está cruda. 1098 00:38:06,740 --> 00:38:07,950 Está simplemente crudo. 1099 00:38:07,990 --> 00:38:10,320 [bip] medio cocido, mi trasero. 1100 00:38:11,830 --> 00:38:13,290 Honestamente, quiero decir, Empezamos fuerte. 1101 00:38:13,330 --> 00:38:16,120 A mitad del servicio ahora, Kal está por todos lados. 1102 00:38:16,160 --> 00:38:18,250 Y está tirando comida porque su equipo 1103 00:38:18,330 --> 00:38:20,040 detrás de la línea no entienden 1104 00:38:20,130 --> 00:38:22,540 que tienes que enviar esos platos de forma cohesiva. 1105 00:38:29,930 --> 00:38:31,850 - [hablando español] donde esta el plato? 1106 00:38:31,890 --> 00:38:33,050 tienes que tener El plato listo. 1107 00:38:33,100 --> 00:38:35,180 - [pitido] - ¿Por qué el plato no está listo? 1108 00:38:35,270 --> 00:38:37,350 - ¿Qué pasó allí? - [pitido] no. 1109 00:38:39,810 --> 00:38:41,520 Tócalo. ¡Está crudo! 1110 00:38:41,610 --> 00:38:44,360 - Cuando un pescado con patatas fritas vuelve-- 1111 00:38:44,440 --> 00:38:45,480 - Detente. 1112 00:38:45,570 --> 00:38:47,400 Desacelerar. 1113 00:38:47,450 --> 00:38:49,570 - Empezó a andar cuesta abajo con bastante rapidez. 1114 00:38:49,660 --> 00:38:50,860 - Necesitas comunicarte. 1115 00:38:50,910 --> 00:38:52,160 Me estoy muriendo aquí. 1116 00:38:52,240 --> 00:38:54,780 - Nuestra reputación profesional está en juego. 1117 00:38:54,910 --> 00:38:57,250 estamos en riesgo de romperse. 1118 00:39:02,920 --> 00:39:04,090 [música dramática] - ¡más despacio! 1119 00:39:04,130 --> 00:39:06,300 [bip] medio cocido, mi trasero. 1120 00:39:06,380 --> 00:39:09,720 Restaurante Bel Aire en queens, nueva york. 1121 00:39:09,800 --> 00:39:11,380 He renovado el restaurante. 1122 00:39:11,430 --> 00:39:13,680 Y adelgazó el menú largo y loco. 1123 00:39:13,720 --> 00:39:14,890 El pánico se ha apoderado de nosotros. 1124 00:39:14,930 --> 00:39:16,100 Simplemente están [bip] ahora. 1125 00:39:16,140 --> 00:39:18,770 medio servicio, y hay un problema. 1126 00:39:18,850 --> 00:39:20,270 Empezamos bien. 1127 00:39:20,310 --> 00:39:21,850 No entierres tu cabeza En la arena, joven. 1128 00:39:21,940 --> 00:39:23,060 No vamos a regresar. 1129 00:39:23,110 --> 00:39:24,440 Seguimos adelante. 1130 00:39:24,520 --> 00:39:26,520 Hazlo tuyo, kal. 1131 00:39:26,640 --> 00:39:27,860 - Me siento abrumado. 1132 00:39:27,940 --> 00:39:29,360 Gordon está aquí, gritándome. 1133 00:39:29,360 --> 00:39:31,150 Y puedo ver a mi personal de cocina. se ve un poco 1134 00:39:31,240 --> 00:39:32,280 Ciervos en los faros. 1135 00:39:32,320 --> 00:39:33,910 - Haz que se recuperen ¡como equipo! 1136 00:39:33,990 --> 00:39:34,990 Tienes que controlar el ritmo. 1137 00:39:35,040 --> 00:39:36,240 Eres el conductor. 1138 00:39:36,330 --> 00:39:37,490 - Saldremos de esto. 1139 00:39:37,540 --> 00:39:39,790 Trabajen juntos. Hablad unos con otros. 1140 00:39:39,870 --> 00:39:41,250 Cuando digo maíz, usted dice, ¡sí, chef! 1141 00:39:41,290 --> 00:39:44,580 - Finalmente, Kal se está dando cuenta. lo que necesita hacer. 1142 00:39:44,630 --> 00:39:45,670 - Tenemos dos. 1143 00:39:45,750 --> 00:39:46,960 Tenemos pollo y gofres. 1144 00:39:47,010 --> 00:39:48,840 - Y él está manejando un flujo constante 1145 00:39:48,880 --> 00:39:50,090 De platos a los comensales. 1146 00:39:50,180 --> 00:39:51,880 - decepcionado en nuestra velocidad esta noche, 1147 00:39:51,930 --> 00:39:53,720 Pero creo en mis cocineros. 1148 00:39:53,760 --> 00:39:54,970 Tocamos fondo. 1149 00:39:55,010 --> 00:39:57,100 solo hay subida desde aquí. 1150 00:39:57,180 --> 00:40:00,230 - Peter, mientras se está poniendo sumergido allí ahora, 1151 00:40:00,310 --> 00:40:02,560 Tienes que asegurarte que todas estas cuatro esquinas 1152 00:40:02,600 --> 00:40:03,850 Están funcionando correctamente. 1153 00:40:03,940 --> 00:40:04,980 - Sí. - Sí. 1154 00:40:05,020 --> 00:40:06,560 - ¿Cuántos pasteles de cangrejo? llegamos adentro? 1155 00:40:06,610 --> 00:40:08,190 - Cinco. - No, no es suficiente. 1156 00:40:08,280 --> 00:40:09,400 - Hola chicos. ¿Cómo va todo? 1157 00:40:09,490 --> 00:40:10,900 - ¿Son estos chicos? hablando ahora, kal? 1158 00:40:11,030 --> 00:40:12,490 - Estamos contraatacando. 1159 00:40:12,530 --> 00:40:13,820 - Oh. - Perfecto. 1160 00:40:13,950 --> 00:40:15,410 - Estamos bien. - Sí. 1161 00:40:15,490 --> 00:40:16,700 - ¿Cómo está tu souvlaki? 1162 00:40:16,790 --> 00:40:18,660 - Ah, está bien. - ¿Sí? 1163 00:40:18,700 --> 00:40:20,040 - Excelente. - Hola chicos. 1164 00:40:20,120 --> 00:40:21,370 - Hola. - ¿Cómo va todo? 1165 00:40:21,460 --> 00:40:22,580 - Delicioso. - Esto es asombroso. 1166 00:40:22,670 --> 00:40:23,830 - Esto es asombroso. 1167 00:40:23,880 --> 00:40:25,750 - Por fin, Peter está intensificando 1168 00:40:25,790 --> 00:40:26,960 Frente de casa. 1169 00:40:27,000 --> 00:40:28,920 - Creo que estamos en el camino hacia el éxito. 1170 00:40:28,960 --> 00:40:30,710 Con suerte, el negocio mejora. 1171 00:40:30,760 --> 00:40:32,880 - Y los clientes están notando la diferencia. 1172 00:40:32,930 --> 00:40:35,720 - La comida era mejor que eso. Fue la última vez que estuve aquí, así que... 1173 00:40:35,760 --> 00:40:36,970 - Sí, volveremos. seguro. 1174 00:40:37,010 --> 00:40:38,850 - 100% un éxito. 1175 00:40:38,930 --> 00:40:40,850 Realmente disfrutamos lo que tuvimos hoy. 1176 00:40:40,850 --> 00:40:42,520 - [hablando griego] 1177 00:40:42,520 --> 00:40:47,110 - Y archie y patty tienen Finalmente dio un paso atrás. 1178 00:40:48,610 --> 00:40:50,610 - Entonces, ¿cómo te fue hoy? 1179 00:40:51,400 --> 00:40:53,740 - Emocionado, pero el más duro. servicio de mi vida. 1180 00:40:53,820 --> 00:40:55,410 - ¿El más duro? - Más duro. 1181 00:40:55,490 --> 00:40:57,450 - Estar en la cocina hablando con mi hermano, 1182 00:40:57,490 --> 00:40:59,160 preguntándole cómo le fue, preguntándole cómo se sentía, 1183 00:40:59,200 --> 00:41:01,410 es una experiencia muy linda en mi corazón 1184 00:41:01,500 --> 00:41:02,660 Y para la cena. 1185 00:41:02,750 --> 00:41:04,080 Hablé con todos los que estaban afuera. 1186 00:41:04,120 --> 00:41:06,710 Todos dijeron que fue fantástico. 1187 00:41:06,750 --> 00:41:08,460 - Hola, preciosa. Ay, mi señor. 1188 00:41:08,550 --> 00:41:09,840 Felicidades. 1189 00:41:09,920 --> 00:41:10,840 - ¿No parece ella? igual que kal? 1190 00:41:10,880 --> 00:41:12,960 - Ella lo hace. Ella se parece a ti. 1191 00:41:13,010 --> 00:41:14,840 [música edificante] 1192 00:41:14,930 --> 00:41:18,180 ¿Puedo simplemente decir lo emocionante ¿Es verlos a ambos relajados? 1193 00:41:18,260 --> 00:41:20,010 Les va bien. Deberías estar orgulloso. 1194 00:41:20,100 --> 00:41:21,850 Más importante aún, están hablando. 1195 00:41:21,930 --> 00:41:23,390 Empoderadlos ahora. 1196 00:41:23,480 --> 00:41:24,810 Entrega las riendas. 1197 00:41:24,900 --> 00:41:26,600 - Muchas gracias de nuevo. 1198 00:41:26,690 --> 00:41:27,980 - Para mí, eso es todo. 1199 00:41:28,060 --> 00:41:29,230 Finalizado. 1200 00:41:29,320 --> 00:41:31,020 - Sí, ha terminado. - Finalizado. Eso es todo. 1201 00:41:31,110 --> 00:41:32,650 - Estoy bastante acabado. 1202 00:41:37,160 --> 00:41:39,570 - Esta noche lo demostraste. puedes sostenerlo. 1203 00:41:39,660 --> 00:41:41,780 - Sí. - En serio. 1204 00:41:41,820 --> 00:41:43,160 Y esta noche, tú manejaste el comedor. 1205 00:41:43,250 --> 00:41:44,870 Pero lo que hice ver sobre todo eso 1206 00:41:44,960 --> 00:41:47,870 ¿Se unen dos hermanos? por el bien del negocio. 1207 00:41:47,960 --> 00:41:49,830 Mantengamos este restaurante en la familia. 1208 00:41:49,880 --> 00:41:51,090 ¿Sí? - Sí. 1209 00:41:51,130 --> 00:41:52,840 - No me decepciones. - Encantado de conocerlo. 1210 00:41:52,880 --> 00:41:54,840 - Y no dejes abajo, ¿vale? 1211 00:41:54,840 --> 00:41:56,590 Cuídense, muchachos. 1212 00:41:57,970 --> 00:41:59,640 - ¿Cómo estás, hombre? 1213 00:41:59,720 --> 00:42:01,680 ¿Necesitas algo de mí? 1214 00:42:01,770 --> 00:42:03,310 - ¿Qué tal un abrazo? 1215 00:42:03,390 --> 00:42:05,180 Realmente me gusta legítimo, solo necesito un abrazo, hermano. 1216 00:42:05,310 --> 00:42:06,680 Verdadero. 1217 00:42:10,480 --> 00:42:12,270 - No sé lo que soy esperando que suceda ahora mismo. 1218 00:42:12,320 --> 00:42:14,400 Pero en el futuro espero tenemos un sistema en marcha 1219 00:42:14,530 --> 00:42:17,530 Para mi y mi hermano estar aquí el uno para el otro. 1220 00:42:17,570 --> 00:42:20,030 - Penélope, saluda. 1221 00:42:20,120 --> 00:42:22,330 Este lugar, ha sido en mi familia durante 25 años. 1222 00:42:22,370 --> 00:42:25,040 Espero que la historia de la sucesión. no termina conmigo. 1223 00:42:25,080 --> 00:42:28,460 A todos, sinceramente, gracias. 1224 00:42:29,710 --> 00:42:30,920 Gracias. 1225 00:42:30,960 --> 00:42:33,090 Para mi hija, este restaurante es 1226 00:42:33,130 --> 00:42:35,040 Definitivamente vale la pena luchar por ello. 1227 00:42:35,090 --> 00:42:37,220 - Con las cosas de vuelta en camino a bel aire, 1228 00:42:37,260 --> 00:42:41,640 es hora de que me vaya esta familia a su legado. 1229 00:42:41,720 --> 00:42:43,100 Hombre, que noche. 1230 00:42:43,140 --> 00:42:44,510 Sinceramente, cuando llegué en el restaurante bel aire, 1231 00:42:44,600 --> 00:42:48,390 Encontré una familia que pasó 24 horas al día, 7 días a la semana luchando por el control. 1232 00:42:48,480 --> 00:42:51,600 Pero esta noche, kal y peter finalmente dio un paso al frente 1233 00:42:51,650 --> 00:42:53,020 Y trabajaron juntos. 1234 00:42:53,110 --> 00:42:54,480 Y te digo, si estos dos hermanos pueden continuar 1235 00:42:54,530 --> 00:42:57,150 Para dejar sus egos a un lado, te lo prometo, 1236 00:42:57,200 --> 00:43:00,570 El restaurante bel aire será disparando a todos los cilindros. 1237 00:43:00,660 --> 00:43:02,370 Crucemos los dedos. 1238 00:43:02,410 --> 00:43:05,580 Asegúrate de quedarme fuera de los sótanos. 1239 00:43:10,000 --> 00:43:11,750 - Un aguacate blt más. - Hola chicos. 1240 00:43:11,790 --> 00:43:13,040 Hola chicos. Pedro. Pedro. 1241 00:43:13,130 --> 00:43:15,090 - Con kal y peter trabajando juntos... 1242 00:43:15,130 --> 00:43:16,960 - Está llegando ahora mismo. - Bueno. 1243 00:43:17,050 --> 00:43:18,510 - El restaurante bel aire esta en buenas manos 1244 00:43:18,550 --> 00:43:19,880 Con la próxima generación. 1245 00:43:20,010 --> 00:43:21,470 - ¿Quieres algo más? Puedo conseguirte algo. 1246 00:43:21,510 --> 00:43:24,300 - Regalar a mamá y papá una jubilación bien merecida. 1247 00:43:24,390 --> 00:43:27,270 El nuevo menú ha atraído una base de clientes completamente nueva, 1248 00:43:27,310 --> 00:43:30,020 y el comensal está más ocupado que nunca. 1249 00:43:30,100 --> 00:43:32,100 La próxima vez en "pesadillas en la cocina"... 1250 00:43:32,150 --> 00:43:34,110 - Todo estaba crudo. dentro de estos tacos. 1251 00:43:34,190 --> 00:43:36,610 - Deja de romper mis [bip] pelotas y las suyas. 1252 00:43:36,690 --> 00:43:37,650 - Pero necesito que des un paso al frente. 1253 00:43:37,740 --> 00:43:39,150 - Cállate. 1254 00:43:39,200 --> 00:43:41,110 Cuando estás [bip] en esto cocina, ni hables. 1255 00:43:41,200 --> 00:43:43,410 - El chef Bobby es La pesadilla de la cocina. 1256 00:43:43,490 --> 00:43:44,530 - Eso es terrible. 1257 00:43:44,580 --> 00:43:45,660 - [bip], chicos. 1258 00:43:45,740 --> 00:43:47,200 - No hay coordinación. 1259 00:43:47,250 --> 00:43:49,950 Es sólo un hombre corriendo dando vueltas como un cerdo en [bip]. 1260 00:43:50,000 --> 00:43:52,620 - Este negocio nos está llevando a las limpiadoras. 1261 00:43:52,710 --> 00:43:54,210 - [pitido]. 1262 00:43:54,250 --> 00:43:56,130 Miles de dólares de inventario aquí. 1263 00:43:56,210 --> 00:43:57,920 - quiero tirar uno de mis cuchillos hacia él. 1264 00:43:57,960 --> 00:43:59,590 - Sangrando, todavía mugiendo. 1265 00:44:01,510 --> 00:44:03,180 - ¡Apágalo!