1 00:00:39,059 --> 00:00:41,860 ¿Es así como nuestro ¿La historia debe terminar? 2 00:00:42,419 --> 00:00:46,126 Un cuento de los más inteligentes. especies condenadas... 3 00:00:46,540 --> 00:00:49,500 por eso demasiado humano característica del fracaso... 4 00:00:49,620 --> 00:00:53,500 para ver el panorama más amplio en búsqueda de objetivos a corto plazo. 5 00:00:54,459 --> 00:00:56,386 Ahora, el mundo población oficialmente 6 00:00:56,419 --> 00:00:58,820 Hoy superamos los 8 mil millones de personas. 7 00:00:58,940 --> 00:01:02,180 Ese número tiene más de se ha duplicado en los últimos 50 años. 8 00:01:02,300 --> 00:01:04,980 El año pasado fue el más caluroso. año desde que comenzaron los registros. 9 00:01:05,099 --> 00:01:08,380 El nivel global del mar aumentó en más de lo esperado el año pasado. 10 00:01:08,499 --> 00:01:11,126 Las temperaturas eran 1,6°C grados más... 11 00:01:12,200 --> 00:01:13,380 que el promedio preindustrial. 12 00:01:13,440 --> 00:01:15,120 Los científicos de la ONU han advertido que estamos en camino... 13 00:01:15,260 --> 00:01:18,573 por un catastrófico 3.1 grados centígrados de calentamiento... 14 00:01:18,600 --> 00:01:19,680 este siglo. 15 00:01:19,693 --> 00:01:21,579 La gripe aviar está en un momento punto peligroso. 16 00:01:21,600 --> 00:01:24,775 El H5N1 se ha arraigado en los lácteos de EE.UU. 17 00:01:24,800 --> 00:01:26,480 granjas, y ahora es especie saltada. 18 00:01:26,699 --> 00:01:28,271 Con evidencia ese cambio climático 19 00:01:28,296 --> 00:01:31,273 ha jugado un papel importante... en los incendios de Los Ángeles. 20 00:01:31,400 --> 00:01:33,106 Abundancia. Microplásticos. 21 00:01:33,180 --> 00:01:35,660 170 billones de piezas en el océano. 22 00:01:35,779 --> 00:01:38,339 Productos químicos fabricados por el hombre conocidos como químicos eternos. 23 00:01:38,520 --> 00:01:39,539 Productos químicos tóxicos. 24 00:01:39,740 --> 00:01:41,859 que consumir un ración única de pescado... 25 00:01:41,880 --> 00:01:44,880 sería equivalente a un año de agua contaminada. 26 00:01:45,180 --> 00:01:48,540 Casi la mitad de la humanidad está ¡Vive en la zona de peligro ahora! 27 00:01:49,100 --> 00:01:50,579 Sequías, inundaciones e incendios. 28 00:01:50,720 --> 00:01:51,746 Aumento del nivel del mar. 29 00:01:51,859 --> 00:01:53,100 El tiempo casi se acaba. 30 00:01:53,219 --> 00:01:54,939 En el punto sin retorno. 31 00:01:55,059 --> 00:01:58,339 Estamos muy desviados cuando Se trata de lo terribles que son las cosas... 32 00:01:58,460 --> 00:02:00,299 y esos impactos están empeorando. 33 00:02:00,419 --> 00:02:02,339 potencialmente podría ser irreversible. 34 00:02:02,740 --> 00:02:04,980 Aún no es demasiado tarde... 35 00:02:05,107 --> 00:02:06,866 Ahora o nunca. 36 00:02:23,459 --> 00:02:27,260 Las personas deben ser capaces de preocuparse por las cosas... 37 00:02:27,940 --> 00:02:30,626 más allá está mi barriga llena... 38 00:02:31,060 --> 00:02:34,380 y, ¿estoy seco cuando ¿Duermo por la noche? 39 00:02:37,299 --> 00:02:38,699 De lo contrario, todo está perdido. 40 00:02:45,060 --> 00:02:48,993 Somos criaturas biológicas. y vivimos en un ecosistema. 41 00:02:50,380 --> 00:02:53,975 El ecosistema que vivimos es en parte... 42 00:02:54,000 --> 00:02:56,520 lo que hemos heredado 43 00:02:56,522 --> 00:03:00,235 historia, de 3.800 millones de años... 44 00:03:00,260 --> 00:03:02,179 de la evolución de la vida en este planeta. 45 00:03:03,360 --> 00:03:05,386 Y, en parte, lo que hemos hecho. 46 00:03:05,820 --> 00:03:06,826 Las decisiones que hemos tomado. 47 00:03:06,980 --> 00:03:08,180 Cosas que hemos diseñado. 48 00:03:08,560 --> 00:03:11,366 Cosas que hemos destruido y las cosas que hemos protegido. 49 00:03:12,500 --> 00:03:15,575 Es un desafío intelectual. para intentar descubrirlo... 50 00:03:15,600 --> 00:03:16,600 cómo se vería eso. 51 00:03:16,660 --> 00:03:18,353 si habría ser un colapso final. 52 00:03:19,120 --> 00:03:21,840 O si esto El planeta simplemente... 53 00:03:22,714 --> 00:03:25,446 continuar a la deriva por el universo... 54 00:03:25,859 --> 00:03:26,919 que contiene... 55 00:03:28,120 --> 00:03:33,280 ingeniería humana y casi ninguna otra forma de diversidad. 56 00:03:36,139 --> 00:03:39,380 Deberíamos preocuparnos por ese último puñado de especies... 57 00:03:39,500 --> 00:03:41,179 sobre una bola de barro moribunda... 58 00:03:41,600 --> 00:03:42,673 flotando por el universo... 59 00:03:42,739 --> 00:03:44,380 eso solía ser el planeta Tierra. 60 00:03:45,340 --> 00:03:46,993 Eso es lo que deberíamos ser preocupado por... 61 00:03:47,139 --> 00:03:48,213 en el sentido inmediato... 62 00:03:52,699 --> 00:03:54,298 Durante los últimos 15 años más o menos 63 00:03:54,310 --> 00:03:56,459 ha habido un serie de artículos... 64 00:03:56,619 --> 00:04:01,114 publicado en revistas científicas diciendo que realmente no nos gusta... 65 00:04:01,139 --> 00:04:02,899 la mirada de lo que está pasando al sistema alimentario. 66 00:04:03,540 --> 00:04:05,820 Se parece un poco a la sistema financiero... 67 00:04:05,980 --> 00:04:07,540 de cara a 2008. 68 00:04:08,060 --> 00:04:10,940 El sistema alimentario mismo podría colapsar. 69 00:04:11,299 --> 00:04:13,820 Está dominado sólo por un pocas empresas grandes. 70 00:04:14,100 --> 00:04:16,899 Como el sistema financiero Fue antes de 2008. 71 00:04:17,419 --> 00:04:19,939 Así, por ejemplo, sólo cuatro corporaciones... 72 00:04:20,220 --> 00:04:22,619 controlar el 90% de comercio mundial de cereales. 73 00:04:23,259 --> 00:04:24,379 Eso es realmente peligroso. 74 00:04:24,499 --> 00:04:27,274 Si una de esas corporaciones falla, y podría simplemente... 75 00:04:27,299 --> 00:04:28,739 derribar todo el sistema. 76 00:04:29,259 --> 00:04:30,266 Entonces la gente se muere de hambre. 77 00:04:30,460 --> 00:04:32,059 Enormes cantidades de la gente moriría de hambre. 78 00:04:32,739 --> 00:04:34,100 Todos están haciendo lo mismo. 79 00:04:34,220 --> 00:04:36,313 Todos están produciendo cultivos. de la misma manera... 80 00:04:36,619 --> 00:04:38,819 con los mismos químicos, con las mismas semillas... 81 00:04:38,939 --> 00:04:40,493 de las mismas empresas. 82 00:04:40,680 --> 00:04:41,693 Eso es muy peligroso. 83 00:04:41,700 --> 00:04:43,859 Despojó la diversidad fuera del sistema. 84 00:04:44,540 --> 00:04:46,619 todos lo estan haciendo para máxima eficiencia. 85 00:04:46,900 --> 00:04:49,020 Eso elimina la redundancia fuera del sistema. 86 00:04:49,020 --> 00:04:51,474 Estas cosas como la diversidad y redundancia... 87 00:04:51,499 --> 00:04:52,904 son esenciales para el 88 00:04:52,916 --> 00:04:54,900 resiliencia de un sistema complejo... 89 00:04:55,020 --> 00:04:56,419 que es lo que el sistema alimentario lo es. 90 00:04:56,859 --> 00:04:58,220 Nadie parece saber esto. 91 00:04:58,340 --> 00:05:00,179 Ningún gobierno es preparado para hablar de ello. 92 00:05:00,252 --> 00:05:01,266 No están interesados. 93 00:05:01,660 --> 00:05:03,354 Entonces el sistema alimentario simplemente se refiere al hecho... 94 00:05:03,379 --> 00:05:07,220 que es un interconectado red de conexion... 95 00:05:07,340 --> 00:05:11,259 entre la cadena alimentaria y básicamente todo... 96 00:05:11,400 --> 00:05:12,526 eso está a lo largo de esa cadena alimentaria... 97 00:05:12,580 --> 00:05:15,059 y como tiene exterior salidas al mundo. 98 00:05:15,154 --> 00:05:16,394 Pensemos en la cadena alimentaria. 99 00:05:16,419 --> 00:05:17,788 Pensamos en obteniendo comida de, 100 00:05:17,800 --> 00:05:19,540 digamos, la tienda de comestibles... 101 00:05:19,939 --> 00:05:22,499 pero que son todos de los puntos significativos... 102 00:05:22,499 --> 00:05:24,955 que hizo posible eso comida que llega a nuestro plato... 103 00:05:24,960 --> 00:05:26,393 y para que lo consigamos la tienda de comestibles? 104 00:05:27,433 --> 00:05:30,473 y luego la política de cómo se utiliza la tierra. 105 00:05:30,540 --> 00:05:33,379 Luego eso entra en cómo el ganado es tratado... 106 00:05:33,499 --> 00:05:35,034 cómo se alimentan, en granjas industriales... 107 00:05:35,059 --> 00:05:37,914 los antibióticos para que tengamos la parte farmaceutica... 108 00:05:37,939 --> 00:05:40,660 también, finalmente cómo eso la comida esta envasada... 109 00:05:40,780 --> 00:05:42,153 y llevado a la tienda de comestibles. 110 00:05:42,340 --> 00:05:44,995 Cada parte de eso La cadena está interconectada. 111 00:05:45,020 --> 00:05:47,473 Es este flujo, y es por eso que en realidad... 112 00:05:47,900 --> 00:05:49,580 es tan desafiante para cambiarlo. 113 00:05:53,179 --> 00:05:54,640 ¿Hacia dónde nos dirigimos? 114 00:05:54,819 --> 00:05:58,315 En mis momentos más ligeros, creo tal vez nos dirigimos... 115 00:05:58,340 --> 00:06:01,280 a un futuro donde nosotros podemos vivir de forma sostenible. 116 00:06:01,780 --> 00:06:03,540 En mis momentos un poco más oscuros... 117 00:06:03,560 --> 00:06:05,800 Creo que nos dirigimos hacia El mundo de Mad Max. 118 00:06:06,739 --> 00:06:11,259 Porque tenemos convergencia amenazas, amenazas existenciales... 119 00:06:11,580 --> 00:06:13,586 que impactará en nuestro sistema alimentario... 120 00:06:13,819 --> 00:06:16,173 que impactará en nuestra seguridad hídrica... 121 00:06:16,499 --> 00:06:20,619 van a impactar en nuestra bienestar en general. 122 00:06:21,819 --> 00:06:24,953 Los principales actores dentro la industria alimentaria... 123 00:06:25,400 --> 00:06:27,560 cumplen con las regulaciones. 124 00:06:28,299 --> 00:06:30,555 La pregunta es, ¿son esas regulaciones... 125 00:06:30,580 --> 00:06:32,100 los que son ¿Lo mejor para nuestra salud? 126 00:06:32,580 --> 00:06:36,059 Me encantaría ver regulaciones que ayuda a que estemos sanos... 127 00:06:36,540 --> 00:06:39,540 al mismo tiempo que genera ganancias para los que están involucrados... 128 00:06:40,299 --> 00:06:41,660 en la producción de alimentos. 129 00:06:41,900 --> 00:06:46,460 Tenemos un sistema alimentario hoy que se centra en el beneficio. 130 00:06:47,619 --> 00:06:50,100 Corporaciones alimentarias estan vendiendo comida... 131 00:06:50,220 --> 00:06:52,760 en una forma extremadamente entorno competitivo. 132 00:06:53,220 --> 00:06:55,233 muchos de ellos son de propiedad privada... 133 00:06:55,499 --> 00:06:58,200 lo que significa que sus accionistas... 134 00:06:59,660 --> 00:07:00,819 tener el poder. 135 00:07:00,920 --> 00:07:04,440 Entonces la agricultura sistema como cualquier otro... 136 00:07:04,460 --> 00:07:07,660 se centra en lo inmediato y mayores retornos sobre las ganancias. 137 00:07:08,840 --> 00:07:11,880 Y realmente no importa que se vende.... 138 00:07:11,900 --> 00:07:14,939 o la salud o efectos ambientales... 139 00:07:15,220 --> 00:07:16,819 de lo que se vende. 140 00:07:16,939 --> 00:07:19,100 lo que importa es como rápidamente las empresas... 141 00:07:19,120 --> 00:07:20,213 están ganando dinero. 142 00:07:20,720 --> 00:07:22,780 El sistema de alimentación. producción hoy... 143 00:07:22,939 --> 00:07:25,819 se basa en una industria e intensivo. 144 00:07:26,280 --> 00:07:28,240 Intensivo, ¿es decir qué? 145 00:07:28,700 --> 00:07:32,700 Todos los componentes, la entrada. y los animales dentro de él... 146 00:07:32,720 --> 00:07:37,193 Incluso los trabajadores, son todos. acostumbrado a la máxima intensidad... 147 00:07:37,460 --> 00:07:40,100 para poder producir el máximo beneficio posible... 148 00:07:40,340 --> 00:07:43,299 en el menor tiempo y con costes mínimos. 149 00:07:45,200 --> 00:07:48,020 Necesitamos estar mirando todo el sistema. 150 00:07:48,640 --> 00:07:50,933 Y lo que comencé a ver... 151 00:07:51,819 --> 00:07:54,499 de mala gana, porque no queria ver... 152 00:07:54,499 --> 00:07:55,980 y todavía no lo hago quiero verlo... 153 00:07:56,140 --> 00:07:58,660 pero no puedo dejar de verlo ahora... 154 00:07:59,059 --> 00:08:02,340 es que "la" mayor amenaza al mundo de los vivos... 155 00:08:02,980 --> 00:08:03,986 es la producción de alimentos. 156 00:08:04,660 --> 00:08:09,939 La producción de alimentos es la principal causa de la pérdida de vida silvestre... 157 00:08:10,419 --> 00:08:12,660 la causa principal de destrucción del hábitat... 158 00:08:12,819 --> 00:08:15,206 la causa principal de extinción de especies... 159 00:08:15,460 --> 00:08:17,600 la causa principal del uso de agua dulce... 160 00:08:17,939 --> 00:08:20,206 la causa principal de la erosión del suelo... 161 00:08:20,619 --> 00:08:22,939 y el primario causa del uso de la tierra... 162 00:08:23,140 --> 00:08:26,259 cual es el mas tema importante de todos. 163 00:08:26,920 --> 00:08:30,406 Y también es uno de las causas más importantes... 164 00:08:30,939 --> 00:08:34,459 de ambas aguas contaminación, contaminación del aire... 165 00:08:34,539 --> 00:08:37,060 y la contaminación del suelo, y el colapso climático. 166 00:08:37,700 --> 00:08:39,100 Todas estas cosas juntas. 167 00:08:39,659 --> 00:08:40,820 Quiero decir, está ahí arriba... 168 00:08:41,180 --> 00:08:42,859 es peor que el industria de combustibles fósiles. 169 00:08:45,400 --> 00:08:49,720 El sistema alimentario actual no sólo se ve afectado... 170 00:08:49,739 --> 00:08:51,035 por la ganadería... 171 00:08:51,060 --> 00:08:54,379 pero de hecho dominado completamente por eso... 172 00:08:54,580 --> 00:08:58,786 en el sentido de que, tomar por ejemplo ocupación de tierras. 173 00:08:58,820 --> 00:09:00,340 Entonces tienes dos tipos de terreno... 174 00:09:00,460 --> 00:09:03,940 encuentras tierras de cultivo y tienes un terreno de pastoreo. 175 00:09:04,060 --> 00:09:07,420 En las tierras de cultivo, el predominio del maíz... 176 00:09:07,539 --> 00:09:12,460 y soja para la producción de piensos resulta en la mayoría... 177 00:09:12,739 --> 00:09:15,773 de la ocupación de tierras de cultivo. 178 00:09:15,899 --> 00:09:19,700 Y ese es el activo clave que necesitamos para alimentarnos. 179 00:09:20,019 --> 00:09:23,780 Utilizar las tierras de cultivo para producir maíz y soja... 180 00:09:24,040 --> 00:09:26,060 alimentar con ellos al ganado... 181 00:09:26,139 --> 00:09:28,700 y luego comer los productos del ganado. 182 00:09:29,200 --> 00:09:33,120 Y que tiene eficiencia de en algún lugar entre... 183 00:09:33,340 --> 00:09:37,720 ya sabes, 10 o incluso 15%... 184 00:09:37,820 --> 00:09:41,420 todo el camino hasta alrededor del 3%, que es carne de res. 185 00:09:41,840 --> 00:09:47,800 Y lo que eso significa es que de 100 kilos de proteína... 186 00:09:48,280 --> 00:09:52,080 en piensos, en maíz, trigo, avena, etcétera... 187 00:09:52,220 --> 00:09:53,580 que le das de comer a la carne... 188 00:09:54,019 --> 00:09:58,820 obtienes solo tres kilogramos de proteína comestible de carne de res... 189 00:09:59,139 --> 00:10:01,873 cien adentro, tres afuera. 190 00:10:04,833 --> 00:10:07,073 lo mas importante tema ambiental de todos... 191 00:10:07,180 --> 00:10:09,700 es la cantidad de tierra que utilizamos. 192 00:10:10,139 --> 00:10:12,834 Porque cada hectárea de tierra que utilizamos... 193 00:10:12,859 --> 00:10:15,594 para nuestros propios fines es una hectárea... 194 00:10:15,619 --> 00:10:17,580 que no se puede ocupar por ecosistemas salvajes. 195 00:10:18,700 --> 00:10:20,980 Ahora, la gran mayoría de especies en la Tierra... 196 00:10:21,100 --> 00:10:23,300 Necesitamos ecosistemas salvajes. para su supervivencia. 197 00:10:23,420 --> 00:10:26,820 No pueden sobrevivir en los ecosistemas. que hemos manipulado. 198 00:10:27,499 --> 00:10:29,726 Pero también la Tierra sistema mismo... 199 00:10:29,940 --> 00:10:31,300 todo el sistema planetario... 200 00:10:31,700 --> 00:10:34,139 es totalmente dependiente sobre ecosistemas salvajes... 201 00:10:34,920 --> 00:10:37,240 y cuanto menos salvaje ecosistemas que tienes... 202 00:10:37,467 --> 00:10:40,107 cuanto más probable es que la tierra el sistema está a punto de colapsar. 203 00:10:40,700 --> 00:10:42,899 Ahora bien, ¿cuál es la razón principal por qué no tenemos... 204 00:10:43,019 --> 00:10:44,446 ¿Suficientes ecosistemas salvajes? 205 00:10:44,720 --> 00:10:45,726 Ganadería. 206 00:10:46,180 --> 00:10:49,946 Es ganadería al aire libre. es la causa más grande... 207 00:10:50,139 --> 00:10:52,906 de la transformación de ecosistemas salvajes... 208 00:10:53,240 --> 00:10:56,506 en algo hecho por el hombre, ecosistema creado por el hombre... 209 00:10:56,600 --> 00:10:57,613 que es pasto para ganado. 210 00:11:30,720 --> 00:11:34,033 Agricultura animal impacta el clima 211 00:11:34,058 --> 00:11:36,114 cambiar principalmente a través de... 212 00:11:36,139 --> 00:11:38,499 dos, dos y un la mitad, llamémoslo... 213 00:11:38,720 --> 00:11:40,066 principales gases de efecto invernadero. 214 00:11:40,379 --> 00:11:42,619 El más complicado de el mango es metano... 215 00:11:43,980 --> 00:11:47,955 y eso es principalmente por lo que ellos llama fermentación entérica... 216 00:11:47,960 --> 00:11:51,080 que es básicamente eructos de rumiantes... 217 00:11:51,100 --> 00:11:54,015 especialmente carne de vacuno, ganado vacuno, y lácteos también... 218 00:11:54,040 --> 00:11:57,180 luego está el CO2, que mayoritariamente se incurre... 219 00:11:58,180 --> 00:12:01,619 en la producción del alimento... 220 00:12:01,739 --> 00:12:05,459 eso va a la alimentacion esos animales... 221 00:12:05,780 --> 00:12:09,539 y luego está el óxido nitroso, un tercer gas de efecto invernadero... 222 00:12:09,659 --> 00:12:13,619 que es principalmente el resultado del manejo del estiércol... 223 00:12:13,739 --> 00:12:15,366 no exclusivamente, sino mayoritariamente... 224 00:12:15,733 --> 00:12:20,926 y cuentan en alguna parte entre 25 a 30%... 225 00:12:21,180 --> 00:12:23,180 de todos los invernaderos emisiones de gases... 226 00:12:23,580 --> 00:12:25,300 de lejos, el mayor impacto... 227 00:12:25,539 --> 00:12:29,520 de la producción de alimentos en la tierra es carne, lácteos y huevos... 228 00:12:29,779 --> 00:12:30,786 Son productos animales. 229 00:12:30,811 --> 00:12:34,435 Eso afecta más a los ecosistemas... 230 00:12:34,460 --> 00:12:36,019 que cualquier cosa más lo hacemos en tierra. 231 00:12:36,139 --> 00:12:37,539 Y en el mar, de lejos... 232 00:12:37,659 --> 00:12:39,420 el mayor impacto es la pesca comercial. 233 00:12:39,980 --> 00:12:41,940 Eso golpea a los marinos ecosistemas más duros... 234 00:12:42,060 --> 00:12:44,200 que cualquier otra cosa que hagamos en el mar. 235 00:12:48,060 --> 00:12:51,499 creo que el mar es siempre en otro lugar... 236 00:12:51,899 --> 00:12:56,020 en otro lugar que no sea el lugar que consideramos nuestro hogar. 237 00:12:56,659 --> 00:13:01,220 En el mejor de los casos, pensamos en el planeta. como tres cuartas partes del océano... 238 00:13:01,499 --> 00:13:04,060 y agua y cuarto de tierra... 239 00:13:04,180 --> 00:13:08,075 pero, de hecho, el océano hace hasta algo así como el 97%... 240 00:13:08,100 --> 00:13:10,940 del volumen de vida espacio en el planeta tierra. 241 00:13:11,600 --> 00:13:13,480 La suposición de que siempre hicimos... 242 00:13:13,480 --> 00:13:16,400 era ese el mar estaba salvaje e intacto... 243 00:13:16,400 --> 00:13:18,640 y podrías tomar tanto como te gustó... 244 00:13:18,659 --> 00:13:19,659 sin consecuencias. 245 00:13:21,619 --> 00:13:23,940 hemos llegado tarde a este entendimiento... 246 00:13:24,259 --> 00:13:27,213 sobre el impacto que hemos tenía en el océano. 247 00:13:28,379 --> 00:13:31,234 Que al igual que en tierra, el mundo submarino 248 00:13:31,246 --> 00:13:33,779 ha sido transformado por la acción humana. 249 00:13:35,300 --> 00:13:38,133 El océano tiene absorbió algo como 250 00:13:38,145 --> 00:13:41,139 30% del carbono dióxido de ese humano... 251 00:13:41,259 --> 00:13:43,257 las actividades tienen emitido desde el 252 00:13:43,269 --> 00:13:45,220 Industrialización del planeta. 253 00:13:46,139 --> 00:13:48,714 Lo que nos damos cuenta ahora es que ese carbono no es... 254 00:13:48,739 --> 00:13:51,980 necesariamente seguro, particularmente el carbono en mares poco profundos... 255 00:13:52,779 --> 00:13:54,739 y esos son los mares que explotamos más... 256 00:13:54,859 --> 00:13:56,739 intensamente porque son el más productivo. 257 00:13:57,220 --> 00:14:01,899 Suministran alrededor del 95% de la mariscos que comemos. 258 00:14:02,920 --> 00:14:05,840 Y mucho de eso Los mariscos se recolectan por... 259 00:14:05,859 --> 00:14:09,420 arrastrando redes de arrastre y dragas en el fondo del mar... 260 00:14:09,567 --> 00:14:11,780 y mientras pasan a través del fondo del mar, 261 00:14:11,805 --> 00:14:14,552 levantan muchos sedimentos y barro... 262 00:14:14,720 --> 00:14:18,321 y el carbono orgánico almacenado dentro de esos sedimentos... 263 00:14:18,899 --> 00:14:21,259 y cuando se publique en la columna de agua... 264 00:14:21,580 --> 00:14:24,460 luego se puede dar marcha atrás en dióxido de carbono... 265 00:14:24,659 --> 00:14:26,498 y algo de ese dióxido de carbono 266 00:14:26,510 --> 00:14:28,659 puede terminar de regreso en la atmósfera. 267 00:14:30,300 --> 00:14:32,551 hubo un estudio que fue publicado en 268 00:14:32,563 --> 00:14:34,940 2021 que se estima que la cantidad de... 269 00:14:35,060 --> 00:14:38,042 carbono que era siendo liberado de estos 270 00:14:38,054 --> 00:14:40,700 fondo marino perturbado las reservas de carbono eran... 271 00:14:40,720 --> 00:14:44,399 equivalente a las emisiones del industria de la aviación mundial. 272 00:14:44,899 --> 00:14:50,499 ¿Podemos perpetuar esto para siempre mientras no... 273 00:14:50,619 --> 00:14:55,220 acumulando y aumentando ¿Degradación ambiental? 274 00:14:55,499 --> 00:14:58,180 ¡No! La respuesta es no, no podemos hacer eso. 275 00:14:58,700 --> 00:15:02,215 Los científicos han mucho tiempo preocupado por 276 00:15:02,240 --> 00:15:03,920 cambio progresivo en las cosas... 277 00:15:03,960 --> 00:15:06,514 como si supieras las temperaturas suben así... 278 00:15:06,539 --> 00:15:08,940 a medida que se acumula dióxido de carbono arriba en la atmósfera... 279 00:15:09,379 --> 00:15:11,615 pero en realidad el mundo no 280 00:15:11,640 --> 00:15:13,520 actuar en lineal maneras todo el tiempo... 281 00:15:13,560 --> 00:15:16,634 y lo que estamos empezando apreciar más es... 282 00:15:16,659 --> 00:15:20,100 que puede haber propinas puntos del sistema terrestre... 283 00:15:20,420 --> 00:15:23,216 y si cruzas esos puntos de inflexión, 284 00:15:23,228 --> 00:15:25,820 entonces puedes conseguir cambio muy rápido. 285 00:15:26,060 --> 00:15:28,139 Así, por ejemplo, pérdida de hielo de 286 00:15:28,151 --> 00:15:30,180 Groenlandia o la Antártida Occidental... 287 00:15:30,340 --> 00:15:34,100 ya sabes una vez calentándose progresa lo suficiente, entonces... 288 00:15:34,340 --> 00:15:36,460 ya sabes, calentándose por debajo de la capa de hielo... 289 00:15:36,580 --> 00:15:39,335 del mar es en realidad derritiéndolo 290 00:15:39,360 --> 00:15:41,040 A continuación, ¿qué velocidades? aumentar la velocidad del hielo... 291 00:15:41,180 --> 00:15:45,455 pérdida fuera del continente o la isla de Groenlandia... 292 00:15:45,480 --> 00:15:49,480 y si la tasa de pérdida de hielo acelera bastante... 293 00:15:49,660 --> 00:15:52,140 entonces podrías ver enorme Se está produciendo una desglaciación... 294 00:15:53,006 --> 00:15:56,195 y pérdida de hielo del Solo la capa de hielo de Groenlandia... 295 00:15:56,220 --> 00:15:59,899 elevaría el nivel del mar en el mundo por siete metros aproximadamente. 296 00:16:03,539 --> 00:16:09,340 ¿Es prudente hundirse cada vez más profundamente? en deuda ambiental? 297 00:16:09,440 --> 00:16:11,200 A mí la respuesta me parece no. 298 00:16:11,220 --> 00:16:17,935 deberíamos esforzarnos actuar de forma juiciosa, 299 00:16:17,960 --> 00:16:22,120 moda oportuna, muy por delante de un pendiente... 300 00:16:22,259 --> 00:16:27,786 catástrofe para que tengamos la latitud y flexibilidad... 301 00:16:27,960 --> 00:16:32,800 para elegir el tipo de respuesta con el que nos sentimos cómodos. 302 00:16:34,575 --> 00:16:35,733 no creo que haya suficiente 303 00:16:35,760 --> 00:16:38,240 atención a problemas ambientales. 304 00:16:38,340 --> 00:16:39,935 Ha habido cinco misas 305 00:16:39,960 --> 00:16:41,360 extinciones en historia planetaria... 306 00:16:41,460 --> 00:16:45,626 que acabó con más de El 75% de las especies de la época. 307 00:16:46,379 --> 00:16:51,139 Pero la sexta extinción masiva, en el que estamos ahora mismo... 308 00:16:51,259 --> 00:16:56,019 se está desarrollando a nuestro alrededor y no estamos haciendo lo suficiente al respecto. 309 00:16:56,139 --> 00:16:59,460 No hay suficiente atención pública. No hay... 310 00:16:59,580 --> 00:17:01,655 suficientes recursos siendo puesto en el 311 00:17:01,667 --> 00:17:03,580 protección del medio ambiente... 312 00:17:03,779 --> 00:17:08,195 y entonces estamos como deslizándonos hacia una época de reducción... 313 00:17:08,220 --> 00:17:12,940 biodiversidad y aumento inestabilidad para el planeta. 314 00:17:55,059 --> 00:17:57,940 Se trata de educación, todo el tiempo... 315 00:17:58,140 --> 00:18:00,180 y ahí es donde caemos. 316 00:18:00,393 --> 00:18:02,005 Por todo el mundo. En tantos frentes, 317 00:18:02,030 --> 00:18:03,693 los niños no reciben una educación genuina. 318 00:18:04,019 --> 00:18:05,688 La crisis climática puede Sube un poco aquí y 319 00:18:05,700 --> 00:18:07,380 ahí y se sienten un poco asustado por eso... 320 00:18:07,499 --> 00:18:09,566 ya sabes, de algo han oído en geografía. 321 00:18:10,320 --> 00:18:13,280 ¿Quién es en realidad? diciéndoles genuinamente 322 00:18:13,299 --> 00:18:17,133 cómo se crían los animales, como los matan... 323 00:18:17,200 --> 00:18:21,675 y cuales son las consecuencias de eso son para ellos, sus... 324 00:18:21,700 --> 00:18:24,055 la salud de la familia, para esos animales 325 00:18:24,080 --> 00:18:25,560 para ellos mismos y para el planeta. 326 00:18:25,940 --> 00:18:27,860 Porque ahora estamos en... 327 00:18:27,880 --> 00:18:30,206 La sexta extinción masiva. 328 00:18:30,560 --> 00:18:32,280 Esto es serio... 329 00:18:33,266 --> 00:18:35,975 y si nos importa nuestro futuro, entonces nosotros 330 00:18:36,000 --> 00:18:38,514 tengo que tomar esto en serio y para... 331 00:18:38,646 --> 00:18:42,460 criar miles de millones de animales en de las maneras más espantosamente crueles. 332 00:18:42,579 --> 00:18:45,399 Ahora todos amamos animales, ¿no? 333 00:18:51,819 --> 00:18:54,180 Los grandes, los pequeños... 334 00:18:54,620 --> 00:18:55,980 Quizás no los feos. 335 00:18:59,819 --> 00:19:01,888 mis favoritos son la carne vieja y 336 00:19:01,900 --> 00:19:03,980 animales lecheros, hamburguesas y batidos. 337 00:19:04,539 --> 00:19:06,166 Y nunca lo son voy a quedar corto porque 338 00:19:06,191 --> 00:19:08,339 aparentemente hay ahora 70 mil millones de ellos. 339 00:19:08,460 --> 00:19:10,259 Estamos comiendo la tierra. 340 00:19:18,620 --> 00:19:20,776 Lo creas o no, comen mucho, ellos 341 00:19:20,788 --> 00:19:23,059 Necesita el 80% de todo el terreno agrícola en... 342 00:19:23,180 --> 00:19:26,620 el mundo y el horror de los horrores, ahora nos hemos quedado sin él. 343 00:19:26,739 --> 00:19:28,660 Estamos comiendo la tierra. 344 00:19:30,339 --> 00:19:32,380 Estamos comiendo la tierra. 345 00:19:34,539 --> 00:19:36,099 Estamos comiendo la tierra. 346 00:19:42,299 --> 00:19:44,373 Alguien me acaba de decir que estamos en el 347 00:19:44,385 --> 00:19:46,739 sexta extinción masiva y que un millón... 348 00:19:46,860 --> 00:19:49,380 diferentes especies son va a ser aniquilado. 349 00:19:49,400 --> 00:19:52,240 ¡Ja! ese es el conejito abrazos para ti. 350 00:19:54,539 --> 00:19:56,019 Estamos comiendo la tierra. 351 00:19:58,019 --> 00:20:00,220 Estamos comiendo la tierra. 352 00:20:01,660 --> 00:20:03,499 Estamos comiendo la tierra. 353 00:20:05,539 --> 00:20:07,783 quiero mantener nuestros helados cremosos 354 00:20:07,795 --> 00:20:09,900 y tocino. Simplemente vamos a... 355 00:20:10,019 --> 00:20:13,486 Tenemos que talar más bosques. Eso está bien para mí. 356 00:20:14,213 --> 00:20:16,767 si hablamos en serio sobre la supervivencia de 357 00:20:16,779 --> 00:20:19,754 la especie y sobre nuestro propio llamado... 358 00:20:19,779 --> 00:20:22,374 civilización, hay hay que ser radical 359 00:20:22,386 --> 00:20:25,073 repensar la forma en que nos comportamos y... 360 00:20:25,200 --> 00:20:28,320 la forma en que tratamos a los demás y otras especies también. 361 00:20:32,900 --> 00:20:34,691 Yo solía ser un banquero mercantil, 362 00:20:34,703 --> 00:20:36,900 especializada en finanzas corporativas... 363 00:20:37,499 --> 00:20:39,900 y salí a ver a un cliente que tenía intereses en muchos... 364 00:20:39,925 --> 00:20:42,273 diferentes industrias. Era un conglomerado. 365 00:20:43,539 --> 00:20:45,601 Y uno de los operaciones que ellos 366 00:20:45,613 --> 00:20:48,073 había resultado ser un matadero. 367 00:20:48,819 --> 00:20:51,140 Y deberíamos soportar en cuenta que al 368 00:20:51,280 --> 00:20:53,554 tiempo que era una carne comensal y mi favorito... 369 00:20:53,579 --> 00:20:55,786 la comida era filete mignon y langosta... 370 00:20:56,245 --> 00:20:59,066 un hecho por el cual estoy tan profundamente avergonzado hoy. 371 00:21:00,460 --> 00:21:02,240 Bueno, ese día en ese matadero 372 00:21:02,431 --> 00:21:04,464 Estaba absolutamente aterrorizado. 373 00:21:05,600 --> 00:21:10,295 Así que salí de mi profesión y decidió 374 00:21:10,320 --> 00:21:13,835 involucrarse en un proceso de... 375 00:21:13,860 --> 00:21:15,773 aprendiendo tanto como pude sobre 376 00:21:16,720 --> 00:21:18,960 estas industrias pero yo Llámelos atrocidades. 377 00:21:19,333 --> 00:21:22,680 Y como consecuencia de eso, hoy 378 00:21:23,120 --> 00:21:27,646 apoyamos alrededor de 850 proyectos en 54 países. 379 00:21:29,380 --> 00:21:32,074 Mientras viajo por el mundo A veces doy charlas... 380 00:21:32,080 --> 00:21:35,893 pequeños grupos de 100 personas y a veces 5000 personas... 381 00:21:36,200 --> 00:21:38,935 y todos son buenos, gente cariñosa y cariñosa 382 00:21:38,960 --> 00:21:41,106 quien realmente quiere para cambiar el mundo... 383 00:21:41,960 --> 00:21:44,299 mientras no tengan para cambiarse a sí mismos. 384 00:21:49,486 --> 00:21:52,067 Los animales deben estar fuera del menú porque esta noche 385 00:21:52,092 --> 00:21:54,159 ellos estan gritando aterrorizado en el... 386 00:21:54,200 --> 00:21:56,724 mataderos, en cajas y en 387 00:21:56,749 --> 00:22:00,733 jaulas, viles, innobles gulags de la desesperación. 388 00:22:01,680 --> 00:22:04,060 Ocho mil millones de personas están vivos hoy y 389 00:22:05,106 --> 00:22:08,713 nosotros los humanos torturamos y matar a dos mil millones... 390 00:22:08,800 --> 00:22:11,720 sensible, vivo, amoroso animales cada semana. 391 00:22:12,746 --> 00:22:15,775 10.000 especies enteras son eliminados cada 392 00:22:15,800 --> 00:22:18,886 año debido a la acciones de una especie. 393 00:22:19,833 --> 00:22:21,739 si nos mataran al mismo ritmo... 394 00:22:22,180 --> 00:22:25,940 seríamos eliminados como una especie en un fin de semana. 395 00:22:27,220 --> 00:22:30,440 Este es un crimen de proporciones inimaginables. 396 00:22:31,539 --> 00:22:34,946 La carne todavía tiene una estatus simbólico del poder... 397 00:22:36,480 --> 00:22:38,576 en parte porque, a lo largo de la historia, 398 00:22:38,601 --> 00:22:40,019 era la comida de los reyes. 399 00:22:40,165 --> 00:22:41,606 De la clase alta... 400 00:22:41,772 --> 00:22:43,850 Tiene un elemento inspirador, 401 00:22:43,909 --> 00:22:45,940 como podemos ver en todas las sociedades... 402 00:22:46,133 --> 00:22:48,820 cuando llegan más alto fuentes de ingresos... 403 00:22:48,840 --> 00:22:52,040 lo primero que observamos es una aumento del consumo de carne. 404 00:22:55,019 --> 00:22:59,339 todos están de acuerdo que China es un país... 405 00:22:59,460 --> 00:23:02,620 con un gran impacto en el resto del mundo. 406 00:23:04,280 --> 00:23:08,074 Entonces la comida china el sistema ha compartido... 407 00:23:08,099 --> 00:23:10,900 muchas similitudes con sistemas alimentarios en otros lugares. 408 00:23:11,326 --> 00:23:15,560 Y, durante las últimas décadas, consumo de carne... 409 00:23:16,158 --> 00:23:20,726 estaba en ascenso y era capitalista, producción de alimentos... 410 00:23:21,140 --> 00:23:25,593 y el consumismo hecho la gente simplemente quiere más. 411 00:23:25,640 --> 00:23:31,480 Incluso ellos no necesitan más. Pero con todos los riesgos que 412 00:23:31,513 --> 00:23:34,446 ven con este aumento consumo de carne en... 413 00:23:34,480 --> 00:23:39,386 un país con enormes poblaciones, podemos ver eso... 414 00:23:40,100 --> 00:23:45,155 los riesgos se están pronunciando ellos mismos mucho... 415 00:23:45,180 --> 00:23:46,380 más claramente ahora. 416 00:23:46,840 --> 00:23:49,234 Esta es una cuestión de escala, la escala en... 417 00:23:49,259 --> 00:23:54,220 que animales son criado para comida... 418 00:23:54,739 --> 00:23:55,753 para la gente. 419 00:23:56,200 --> 00:24:00,960 La escala industrial cría de ganado... 420 00:24:01,940 --> 00:24:05,460 enormes operaciones porcinas, enormes operaciones avícolas. 421 00:24:07,380 --> 00:24:10,180 Decenas de miles, cientos de miles, en algunos casos... 422 00:24:10,299 --> 00:24:13,820 millones de pollos en una granja de pollos en particular. 423 00:24:14,819 --> 00:24:19,099 Donde tienes miles o decenas de miles de cerdos... 424 00:24:19,120 --> 00:24:20,761 en particular la explotación porcina. 425 00:25:05,339 --> 00:25:07,567 Algo así como el 99% de los productos animales 426 00:25:07,579 --> 00:25:09,980 que comemos se producen en granjas industriales... 427 00:25:10,779 --> 00:25:16,259 y las granjas industriales son estas operaciones concentradas donde... 428 00:25:16,259 --> 00:25:17,579 No creo que ninguno de nosotros... 429 00:25:17,700 --> 00:25:19,568 si somos veganos o no, puede éticamente 430 00:25:19,580 --> 00:25:21,460 espera lo que pase en granjas industriales... 431 00:25:21,579 --> 00:25:24,806 donde estan los animales tratado como objetivado 432 00:25:25,080 --> 00:25:27,426 productos básicos en lugar que como seres. 433 00:25:27,560 --> 00:25:30,400 les resulta dificil pensar que los animales 434 00:25:31,260 --> 00:25:34,853 merecer tener igual consideración por sus derechos. 435 00:25:35,613 --> 00:25:37,346 Es algo difícil. 436 00:25:37,520 --> 00:25:40,735 También es muy difícil usando las leyes... 437 00:25:40,760 --> 00:25:41,866 de la oferta y la demanda y 438 00:25:41,880 --> 00:25:44,714 economía, para conseguir empresas y... 439 00:25:44,720 --> 00:25:47,933 empresas y granjas y las instituciones también cambien. 440 00:25:48,753 --> 00:25:51,704 Aceptamos y permitido la eliminación de 441 00:25:51,716 --> 00:25:54,373 un sistema de control a nivel político... 442 00:25:54,566 --> 00:25:56,780 y que lo harían privatizarse. 443 00:25:57,973 --> 00:26:01,753 Todo esto se remonta a los años 70 y 80... 444 00:26:02,633 --> 00:26:06,446 con el auge del neoliberal ideologías y política... 445 00:26:06,539 --> 00:26:09,140 entonces el sistema actual cuyas fuerzas funcionales 446 00:26:09,165 --> 00:26:11,900 gente para comprar y come lo que se produce... 447 00:26:11,900 --> 00:26:14,278 es funcional y motivado por 448 00:26:14,290 --> 00:26:16,539 su propia existencia y supervivencia. 449 00:26:18,660 --> 00:26:21,180 Las corporaciones tienen una enorme cantidad... 450 00:26:21,406 --> 00:26:22,767 del poder político... 451 00:26:23,400 --> 00:26:26,175 y usan su dinero para conseguir gobiernos... 452 00:26:26,200 --> 00:26:27,599 para hacer lo que quieran.... 453 00:26:28,680 --> 00:26:30,413 hacer cosas que son bueno para los negocios. 454 00:26:36,019 --> 00:26:37,726 Cuando visité un pequeño río... 455 00:26:37,879 --> 00:26:39,633 en este condado de Devon... 456 00:26:39,880 --> 00:26:41,680 que era famoso por su fauna... 457 00:26:42,145 --> 00:26:44,506 y me presenté con un amigo... 458 00:26:45,059 --> 00:26:47,620 y tu podrías dile de inmediato... 459 00:26:47,620 --> 00:26:49,099 algo estaba muy mal. 460 00:26:49,420 --> 00:26:53,299 Nos acercamos al banco de el río y estaba muerto... 461 00:26:53,900 --> 00:26:56,900 y su apestaba era realmente fuerte olor... 462 00:26:57,660 --> 00:26:59,700 y entonces pensé, ¿Qué pasó aquí? 463 00:27:00,259 --> 00:27:01,526 No pude entender. 464 00:27:02,140 --> 00:27:05,019 Finalmente encontré esta pipa. entrando al río... 465 00:27:05,660 --> 00:27:07,339 y aunque era un día seco... 466 00:27:08,059 --> 00:27:11,099 había mierda saliendo de esta tubería hacia el río... 467 00:27:11,299 --> 00:27:13,819 y puedes ver a continuación la tubería, todo estaba muerto. 468 00:27:14,539 --> 00:27:16,059 Y entonces pensé, ¿Qué es esta tubería? 469 00:27:16,120 --> 00:27:17,120 ¿De dónde viene? 470 00:27:17,539 --> 00:27:21,779 Y entonces seguí la tubería Subiendo la colina hasta una granja lechera... 471 00:27:22,860 --> 00:27:25,660 y salió directamente de uno de las fosas de purín. 472 00:27:26,140 --> 00:27:29,946 Y miré Google Earth y Lo vi unos años antes. 473 00:27:30,579 --> 00:27:32,700 El tamaño de la unidad lechera. se había duplicado. 474 00:27:32,940 --> 00:27:36,099 Y luego descubrí que tenía dos veces tanto ganado como antes. 475 00:27:36,660 --> 00:27:40,499 Pero no se habían molestado en construir más lagunas de purines... 476 00:27:40,520 --> 00:27:41,520 Más pozos de mierda. 477 00:27:42,326 --> 00:27:44,175 porque fue más barato simplemente construir un 478 00:27:44,200 --> 00:27:45,720 tubería va recta hacia el río... 479 00:27:45,860 --> 00:27:48,299 y literalmente verter el caga directamente al río. 480 00:27:49,099 --> 00:27:51,099 Entonces pensé, bueno, mira, Soy periodista de The Guardian. 481 00:27:51,819 --> 00:27:53,380 soy un conocido ambientalista. 482 00:27:53,499 --> 00:27:55,955 Soy el más empoderado persona podría haber... 483 00:27:55,980 --> 00:27:57,586 cuando se trata de haciendo una denuncia. 484 00:27:58,099 --> 00:28:01,620 Así que llamé a Medio Ambiente Línea directa de contaminación de la agencia. 485 00:28:02,099 --> 00:28:04,059 Y ellos dijeron, oh, Esto es muy serio, señor. 486 00:28:04,739 --> 00:28:06,336 Unos días después, Llamé al 487 00:28:06,348 --> 00:28:08,099 Agencia de Medio Ambiente otra vez y dijo... 488 00:28:08,620 --> 00:28:09,940 Entonces, ¿qué eres? vas a hacer al respecto? 489 00:28:10,059 --> 00:28:12,900 Dijeron, bueno, decidimos no tomar medidas, señor... 490 00:28:13,019 --> 00:28:14,299 porque no lo es un incidente grave. 491 00:28:14,700 --> 00:28:15,893 Así que fuimos y eché un vistazo. 492 00:28:16,259 --> 00:28:18,420 Y no encontramos ninguno evidencia de una matanza de peces... 493 00:28:18,520 --> 00:28:19,920 entonces no es un incidente grave. 494 00:28:20,339 --> 00:28:21,523 dije, por supuesto no encontraste 495 00:28:21,535 --> 00:28:22,660 cualquier evidencia de matanza de peces. 496 00:28:22,860 --> 00:28:24,826 no hay cualquier pez que quede por matar. 497 00:28:25,299 --> 00:28:27,535 Y luego obtuve esto respuesta masiva 498 00:28:27,560 --> 00:28:28,960 de toda la gente sobre el país... 499 00:28:29,059 --> 00:28:30,700 diciendo que nuestros ríos tenían el mismo problema. 500 00:28:31,026 --> 00:28:34,393 Pero también tengo dos denunciantes 501 00:28:34,480 --> 00:28:36,506 de la Agencia de Medio Ambiente... 502 00:28:36,620 --> 00:28:40,539 vino a mí y me dijo: esto es inevitable... 503 00:28:40,779 --> 00:28:42,739 porque hemos estado dicho desde arriba... 504 00:28:43,240 --> 00:28:45,406 del Secretario de Estado por el Medio Ambiente... 505 00:28:45,640 --> 00:28:47,520 no procesar a los productores de leche. 506 00:28:48,180 --> 00:28:49,545 Entonces miré profundizar más y 507 00:28:49,557 --> 00:28:50,860 encontró que los lácteos contaminación agrícola... 508 00:28:50,980 --> 00:28:54,019 es una de las mayores formas de contaminación en todo el país. 509 00:28:54,600 --> 00:28:56,160 granja de pollos La contaminación es otra. 510 00:28:56,299 --> 00:28:57,486 ellos no procesar eso tampoco. 511 00:28:57,779 --> 00:28:59,380 Contaminación de granjas porcinas es otro. 512 00:28:59,499 --> 00:29:00,513 Eso no lo procesan. 513 00:29:01,420 --> 00:29:03,455 Y pensé, si no lo son 514 00:29:03,480 --> 00:29:04,880 va a regular esta industria... 515 00:29:05,700 --> 00:29:07,019 no voy a comer sus productos. 516 00:29:10,940 --> 00:29:13,779 Hay una expresión, lo que pasa, vuelve. 517 00:29:14,539 --> 00:29:16,099 no puedes escapar las consecuencias. 518 00:29:18,059 --> 00:29:20,259 La cantidad de plástico que entra el océano cada año... 519 00:29:20,380 --> 00:29:23,460 se ha estimado que es alrededor de 14 millones de toneladas. 520 00:29:24,660 --> 00:29:29,299 Por supuesto, cualquier cosa que no se degradan con el tiempo muy rápido... 521 00:29:29,420 --> 00:29:30,460 se va a acumular. 522 00:29:30,579 --> 00:29:32,660 Si sigues agregando 14 millones de toneladas... 523 00:29:32,779 --> 00:29:37,460 14 millones de toneladas año después año, entonces todo se acumula. 524 00:29:37,900 --> 00:29:40,815 Entonces el océano ahora tiene hasta un estimado 525 00:29:40,840 --> 00:29:43,040 200 millones de toneladas de plástico... 526 00:29:44,099 --> 00:29:47,259 encarnado dentro del agua y los sedimentos del fondo marino. 527 00:29:47,900 --> 00:29:51,606 A medida que el plástico se descompone, se forma partículas cada vez más pequeñas. 528 00:29:52,059 --> 00:29:54,539 Entonces se ingiere por la vida marina. 529 00:29:54,779 --> 00:29:58,099 Pero esas partículas también se atraen. productos químicos desagradables. 530 00:29:58,539 --> 00:30:00,140 Siempre químicos se llaman. 531 00:30:00,259 --> 00:30:04,366 Cosas como DDT y PCB y los aditivos plásticos... 532 00:30:04,391 --> 00:30:06,351 que se añaden en los agroquímicos. 533 00:30:07,019 --> 00:30:09,260 Y esos se adjuntan esas partículas de plástico. 534 00:30:09,353 --> 00:30:11,122 Como son ingeridos por los marinos. 535 00:30:11,134 --> 00:30:13,486 vida, ellos construyen en los tejidos. 536 00:30:14,080 --> 00:30:18,480 Entonces, cuando pescas un pez, que está en la cima de la red alimentaria... 537 00:30:18,620 --> 00:30:23,120 como un atún, los tejidos puede estar cargado de toxinas... 538 00:30:23,499 --> 00:30:25,560 algunos de los cuales son siendo absorbido de 539 00:30:25,572 --> 00:30:27,420 plásticos que se han comido... 540 00:30:28,040 --> 00:30:30,601 y si comemos ese pescado, entonces nos convertimos en... 541 00:30:30,779 --> 00:30:32,099 el portador de esas toxinas. 542 00:30:33,280 --> 00:30:36,593 El cambio es difícil para todos... 543 00:30:37,539 --> 00:30:41,739 porque la agricultura animal forma una parte tan significativa... 544 00:30:42,259 --> 00:30:45,373 de nuestro producto interno bruto, de nuestras culturas. 545 00:30:46,059 --> 00:30:48,346 De hecho, muchos de nuestros mejores recuerdos... 546 00:30:49,140 --> 00:30:51,299 ocurrir al sentarse alrededor de la mesa del comedor... 547 00:30:52,160 --> 00:30:56,766 y muchos de los malos hábitos que vivimos hoy... 548 00:30:57,499 --> 00:31:00,800 Aprendimos cuando éramos bebés. en los brazos de nuestras madres... 549 00:31:01,779 --> 00:31:04,819 y asociamos la comodidad comida que nos daban nuestros padres... 550 00:31:05,059 --> 00:31:08,880 porque nos amaban, con seguridad y protección y cuidado. 551 00:31:09,779 --> 00:31:13,480 Entonces está casi cableado en nuestros sistemas... 552 00:31:13,819 --> 00:31:15,779 que esto es algo eso es bueno para nosotros. 553 00:31:16,140 --> 00:31:23,140 Además, existe este sentimiento sobre las personas y los medios de vida. 554 00:31:23,259 --> 00:31:25,766 Esta es una manera heroica de ganarse la vida. 555 00:31:26,220 --> 00:31:30,195 en lugar de ver el arrastre de redes de arrastre... 556 00:31:30,220 --> 00:31:37,026 a través del fondo del mar tan increíblemente destructivo e impactante... 557 00:31:37,140 --> 00:31:39,779 en el mar en un sentido industrial... 558 00:31:39,900 --> 00:31:44,539 Esto es tan destructivo como bosques de tala rasa. 559 00:31:45,940 --> 00:31:48,855 Más bien se ve como parte 560 00:31:48,880 --> 00:31:50,080 de la cultura y la historia... 561 00:31:50,220 --> 00:31:52,940 y el patrimonio de un país. 562 00:31:52,960 --> 00:31:55,195 y que estos la gente sale... 563 00:31:55,220 --> 00:31:57,700 y estan descansando vivir del mar. 564 00:31:57,720 --> 00:32:00,379 Están trayendo bien alimentos de calidad para el consumo humano. 565 00:32:00,400 --> 00:32:04,680 Y lo celebramos sin comprender los impactos... 566 00:32:04,700 --> 00:32:05,739 que está provocando. 567 00:32:14,660 --> 00:32:16,142 La mayoría de la gente imagina que la carne 568 00:32:16,154 --> 00:32:17,779 y la leche y el huevo que comen... 569 00:32:18,080 --> 00:32:20,680 vienen de estos pequeños fincas con poco ganado... 570 00:32:20,700 --> 00:32:24,700 algunas gallinas, tal vez creciendo una pocas verduras al mismo tiempo. 571 00:32:24,840 --> 00:32:26,855 Y todo el marketing sugiere eso. 572 00:32:26,880 --> 00:32:28,800 Los anuncios, el embalaje... 573 00:32:29,320 --> 00:32:32,239 Sí, mira, algunas gallinas. rascándose afuera. 574 00:32:32,680 --> 00:32:36,960 Si la gente supiera la realidad, Estaría absolutamente horrorizado. 575 00:32:37,180 --> 00:32:39,453 estos enormes fábricas de acero... 576 00:32:39,846 --> 00:32:41,975 que podría tener decenas de miles 577 00:32:42,000 --> 00:32:43,440 de pollos hacinados en ellos... 578 00:32:44,099 --> 00:32:46,373 miles de cerdos, cientos de vacas lecheras... 579 00:32:46,520 --> 00:32:49,600 todo en uno enorme gran fábrica de acero, 580 00:32:49,640 --> 00:32:51,880 viviendo en condiciones horrendas. 581 00:32:52,240 --> 00:32:54,660 es totalmente diferente a la imagen pública. 582 00:32:55,273 --> 00:32:58,220 Así, por ejemplo, Tesco, uno de nuestros grandes supermercados... 583 00:32:58,539 --> 00:33:01,180 aquí en el Reino Unido, tiene un marca llamada Willow Farms. 584 00:33:02,059 --> 00:33:06,019 Y si compras los huevos, ver Willow Farms y estos... 585 00:33:06,140 --> 00:33:08,140 gallinas rascándose sobre el aire libre. 586 00:33:08,380 --> 00:33:11,019 Y puede que haya flores y mariposas y cosas así. 587 00:33:11,299 --> 00:33:12,860 no existe tal lugar como Willow Farms. 588 00:33:13,040 --> 00:33:14,240 Willow Farms no existe. 589 00:33:15,153 --> 00:33:18,120 Los huevos provienen de estas enormes fábricas. 590 00:33:18,705 --> 00:33:20,146 Willow Farms es solo una marca. 591 00:33:20,900 --> 00:33:24,420 Esos dibujos no son basado en la realidad en absoluto. 592 00:33:24,700 --> 00:33:28,980 Es la historia que cuentan porque es la historia que queremos escuchar. 593 00:33:29,779 --> 00:33:32,980 Y si alguien como yo Es bastante grosero decir... 594 00:33:33,000 --> 00:33:34,440 en realidad no es así. 595 00:33:34,579 --> 00:33:35,819 Esa no es la realidad. 596 00:33:36,339 --> 00:33:39,660 No son sólo los agricultores y los supermercados que te odian. 597 00:33:40,140 --> 00:33:41,539 Son los consumidores también. 598 00:33:42,059 --> 00:33:43,860 la gente no quiere para escuchar esa historia. 599 00:33:43,980 --> 00:33:45,980 ellos no quieren que le digan la realidad. 600 00:33:46,220 --> 00:33:50,526 La industria alimentaria ha seguido El manual de la industria tabacalera... 601 00:33:50,739 --> 00:33:54,033 al pie de la letra, poner en duda sobre la investigación... 602 00:33:54,106 --> 00:33:58,100 culpar a la responsabilidad personal, financiar tu propia investigación... 603 00:33:58,180 --> 00:34:00,700 entonces obtienes los tipos de resultados que deseas... 604 00:34:02,700 --> 00:34:08,046 grupos de fondos que apoyarán tú, financias sociedades de nutrición... 605 00:34:08,579 --> 00:34:11,260 para que no digan nada malo con su producto... 606 00:34:11,659 --> 00:34:14,539 insiste en estar en la mesa de políticas... 607 00:34:14,780 --> 00:34:18,633 y cuando todo eso falla, ejercer presión y litigar. 608 00:34:19,640 --> 00:34:22,160 ese es el tabaco manual de estrategias de la industria. 609 00:34:22,333 --> 00:34:24,493 Ha evitado preocupaciones sobre 610 00:34:24,505 --> 00:34:27,219 fumar cigarrillos durante 50 años... 611 00:34:27,340 --> 00:34:30,099 y la industria alimentaria está haciendo más o menos lo mismo. 612 00:34:40,860 --> 00:34:42,411 Entonces, Chris, trayendo actualizar la fecha para 613 00:34:42,423 --> 00:34:43,900 el litigio de el caso judicial. 614 00:34:44,659 --> 00:34:46,539 Bueno, ganamos la primera ronda... 615 00:34:46,900 --> 00:34:49,613 pero no hay ninguna orden judicial concedido en el metraje. 616 00:34:50,420 --> 00:34:52,846 Tenían un período de 28 días... 617 00:34:52,940 --> 00:34:55,099 y desafortunadamente ellos no decidió apelar. 618 00:34:55,219 --> 00:34:56,847 Parece que ellos quiero arrastrar esto 619 00:34:56,859 --> 00:34:58,640 todo fuera el mayor tiempo posible. 620 00:34:59,659 --> 00:35:02,220 Y para cuando seamos capaces para publicar el metraje... 621 00:35:02,680 --> 00:35:05,000 si alguna vez, será viejo... 622 00:35:05,420 --> 00:35:07,579 y ellos podrán decir eso ya no es relevante. 623 00:35:09,179 --> 00:35:10,529 Entonces es difícil posición, pero yo 624 00:35:10,560 --> 00:35:12,193 no creas que nosotros Tengo una opción, pero... 625 00:35:13,059 --> 00:35:16,059 Se trata de un abuso bastante cínico de poder y dinero, ¿no? 626 00:35:16,179 --> 00:35:17,179 Mucho, sí. 627 00:35:17,300 --> 00:35:20,300 Quiero decir, son enormes empresa multimillonaria. 628 00:35:21,059 --> 00:35:22,506 Y al menos sabemos una cosa. 629 00:35:22,780 --> 00:35:26,659 Lo que haces está en el lado derecho de la historia... 630 00:35:27,420 --> 00:35:30,493 y suelo decir que un día... 631 00:35:31,059 --> 00:35:36,100 cuando se consagran los derechos de los animales no sólo en el corazón humano... 632 00:35:36,740 --> 00:35:41,520 sino también en la legislación y nuestro comportamiento... 633 00:35:42,460 --> 00:35:44,640 tus huellas dactilares van estar en cada página... 634 00:35:45,860 --> 00:35:48,093 y no puedo esperar por eso hermoso día al amanecer. 635 00:35:51,659 --> 00:35:55,059 Es un imperio tan enorme que nos enfrentamos... 636 00:35:55,179 --> 00:35:58,179 que tiene muchos miles de millones de dólares a su disposición. 637 00:35:58,280 --> 00:36:00,573 Tienen el estatus quo a su disposición. 638 00:36:00,820 --> 00:36:03,059 Ya sabes, se considera es normal comer animales... 639 00:36:03,539 --> 00:36:06,059 y extremo a no comer animales... 640 00:36:06,179 --> 00:36:08,539 no pagar por los animales ser abusado y asesinado. 641 00:36:09,139 --> 00:36:11,213 Así que nos enfrentamos a todos estas normas sociales... 642 00:36:11,820 --> 00:36:14,913 y una industria capaz gastar miles de millones de dólares... 643 00:36:14,980 --> 00:36:16,659 defender esas normas sociales. 644 00:36:17,160 --> 00:36:20,220 Cuando camino dentro una granja intensiva... 645 00:36:21,019 --> 00:36:22,699 creo que me voy para acostumbrarse... 646 00:36:22,980 --> 00:36:24,940 porque he estado haciendo esto durante muchos años. 647 00:36:25,420 --> 00:36:27,780 Y uso la cámara para protegerme realmente... 648 00:36:27,900 --> 00:36:29,179 para intentar distanciarme. 649 00:36:30,019 --> 00:36:31,240 Y luego simplemente no puedes. 650 00:36:31,573 --> 00:36:33,420 Ya sabes, verás un animal que sufre... 651 00:36:33,539 --> 00:36:34,693 que está tirado en el suelo. 652 00:36:36,179 --> 00:36:37,300 No es un espectáculo raro. 653 00:36:37,640 --> 00:36:41,440 Y este animal es claramente en los últimos estertores de la vida. 654 00:36:41,740 --> 00:36:43,860 Ya sea que sea un pollo que se ha desplomado... 655 00:36:43,980 --> 00:36:45,940 porque están obligados crecer demasiado rápido... 656 00:36:46,699 --> 00:36:50,340 o si es un cerdo el que retorciéndose en agonía... 657 00:36:50,400 --> 00:36:51,413 quien sea... 658 00:36:52,440 --> 00:36:55,000 Sólo siento su dolor... 659 00:36:55,100 --> 00:36:57,380 porque como no, son justo ahí frente a ti? 660 00:36:57,400 --> 00:37:01,080 y sientes una obligación hacer algo al respecto... 661 00:37:01,780 --> 00:37:04,435 y así multiplicas eso por el número de animales... 662 00:37:04,460 --> 00:37:06,380 quienes están siendo fábrica cultivados en todo el planeta. 663 00:37:06,405 --> 00:37:08,533 Y dondequiera que mires, ya sea Esa cámara está en Italia... 664 00:37:08,820 --> 00:37:11,993 ya sea en Australia, ya sea en Arabia Saudita... 665 00:37:12,386 --> 00:37:14,219 dondequiera que eso la cámara apunta... 666 00:37:14,240 --> 00:37:17,053 es lo mismo una y otra vez una y otra vez. 667 00:37:17,340 --> 00:37:19,099 es que es mantenido tan secreto... 668 00:37:19,460 --> 00:37:23,300 y la industria depende enteramente en este secreto... 669 00:37:23,980 --> 00:37:26,099 en mantener consumidores en la oscuridad. 670 00:37:26,320 --> 00:37:29,360 Creo que la mayoría de la gente es opuesto a la crueldad animal. 671 00:37:29,499 --> 00:37:31,059 Ellos simplemente no lo saben que lo estan pagando 672 00:37:31,179 --> 00:37:33,059 cuando estan comprando carne, lácteos, huevos, 673 00:37:33,120 --> 00:37:34,660 y otros productos animales. 674 00:37:36,579 --> 00:37:39,179 Muchas veces nosotros iban a las granjas... 675 00:37:39,231 --> 00:37:40,267 y mataderos... 676 00:37:40,340 --> 00:37:41,353 media noche... 677 00:37:41,646 --> 00:37:44,106 sabiendo que podríamos ser atrapados, Podríamos ser acusados. 678 00:37:45,760 --> 00:37:47,466 y pondríamos en cámaras ocultas... 679 00:37:47,820 --> 00:37:51,626 y tratar de capturar que estaba pasando. 680 00:37:52,940 --> 00:37:53,946 ¿Estás bien? 681 00:37:56,380 --> 00:37:58,539 he estado en un numero de granjas de pavos... 682 00:37:58,564 --> 00:37:59,885 granjas de huevos, granjas de pollos... 683 00:38:00,219 --> 00:38:02,780 que son bastante malos, como es... 684 00:38:02,840 --> 00:38:04,634 pero hay algo sobre granjas de cerdos... 685 00:38:04,659 --> 00:38:07,420 que son un todo otro nivel del infierno. 686 00:38:16,520 --> 00:38:19,254 En el momento en que entras en estos lugares, hueles... 687 00:38:20,619 --> 00:38:22,659 Quiero decir, es un olor que simplemente nunca te deja. 688 00:38:22,780 --> 00:38:25,193 Nunca deja tu ropa, nunca sale de tu piel. 689 00:38:25,246 --> 00:38:29,340 Es el olor a muerte, es el olor del miedo... 690 00:38:29,460 --> 00:38:30,820 es el olor a basura... 691 00:38:30,940 --> 00:38:32,960 porque estos animales son viviendo en sus propias heces... 692 00:38:33,000 --> 00:38:35,926 y orina, están empacados muy juntos... 693 00:38:35,980 --> 00:38:37,980 en pequeños corrales de hormigón estériles. 694 00:38:59,600 --> 00:39:03,399 Y salí de ese lugar en llamas... 695 00:39:03,619 --> 00:39:06,380 nunca habia visto nada así en mi vida... 696 00:39:07,099 --> 00:39:09,499 y simplemente me cambió. 697 00:39:09,680 --> 00:39:12,486 Sabes, quería ir a todos estos lugares... 698 00:39:12,539 --> 00:39:14,780 y simplemente mostrarle a la gente ¿Qué diablos estaba pasando? 699 00:39:15,380 --> 00:39:17,539 íbamos a cerdo granja tras granja de cerdos... 700 00:39:18,240 --> 00:39:20,755 docenas de ellos, y mostrando exactamente los mismos tipos... 701 00:39:20,780 --> 00:39:23,380 de condiciones en todos estos granjas en todo el país. 702 00:39:25,179 --> 00:39:27,740 Algo más que capturamos como parte de esa película... 703 00:39:28,420 --> 00:39:31,553 era el mas grande matadero de cerdos. 704 00:39:31,780 --> 00:39:34,179 Habíamos oído que ellos estaban gaseando cerdos... 705 00:39:34,204 --> 00:39:36,764 ese era su método de aturdirlos antes del sacrificio. 706 00:39:36,980 --> 00:39:39,786 Los enviarían a estos Cámaras de gas de dióxido de carbono. 707 00:39:40,699 --> 00:39:42,594 No hubo metraje en cualquier parte del mundo... 708 00:39:42,619 --> 00:39:43,626 que pude encontrar. 709 00:39:44,179 --> 00:39:45,820 la unica informacion Podría averiguar sobre eso... 710 00:39:45,940 --> 00:39:47,740 fue la industria diciendo que era 711 00:39:47,765 --> 00:39:50,433 el mas humano Método de matanza de cerdos. 712 00:39:50,880 --> 00:39:54,960 Actualmente estoy dentro de la cima de la cámara de gas. 713 00:40:20,960 --> 00:40:22,760 ¿Cómo podría esto posiblemente sea legal, 714 00:40:22,780 --> 00:40:24,753 ¿Cómo podría esto? ser el estándar... 715 00:40:25,560 --> 00:40:28,560 cómo la industria puede date la vuelta y dile... 716 00:40:28,604 --> 00:40:31,126 personas que les importan sobre sus animales... 717 00:40:31,619 --> 00:40:33,780 que ellos tratan bien a sus animales. 718 00:40:36,000 --> 00:40:40,194 Es tan profundo, todo de lo que se rocía... 719 00:40:40,219 --> 00:40:43,920 en los cultivos que se cultivan para alimentación de animales... 720 00:40:44,380 --> 00:40:47,695 el uso preventivo de antibióticos en las granjas industriales... 721 00:40:47,720 --> 00:40:49,968 por lo terrible condiciones en las que se encuentran los animales... 722 00:40:49,993 --> 00:40:52,135 la forma en que La industria farmacéutica es 723 00:40:52,160 --> 00:40:54,233 implicado proporcionar esos antibióticos... 724 00:40:54,380 --> 00:40:56,935 que luego es tener enorme río abajo 725 00:40:56,960 --> 00:40:58,800 efectos como sea posible resistencia a los antibióticos... 726 00:40:58,840 --> 00:41:01,360 es decir... no seremos capaz de tomar antibióticos 727 00:41:01,379 --> 00:41:03,420 si tenemos un infección en el futuro... 728 00:41:03,659 --> 00:41:06,659 que tendría enormes y consecuencias nefastas, por supuesto. 729 00:41:06,760 --> 00:41:10,680 Los antibióticos tienen dos propósitos. en agricultura intensiva. 730 00:41:10,724 --> 00:41:13,813 En primer lugar, impiden la propagación de enfermedades... 731 00:41:14,046 --> 00:41:16,636 esto es porque nosotros tener muchos animales 732 00:41:16,648 --> 00:41:19,099 en espacios reducidos uno al lado del otro... 733 00:41:19,219 --> 00:41:21,499 mientras comparte lo mismo genética, por cierto... 734 00:41:22,560 --> 00:41:26,560 En segundo lugar, el antibiótico. está facilitando el crecimiento... 735 00:41:26,720 --> 00:41:29,753 porque el cuerpo es capaz gastar menos energías en 736 00:41:29,882 --> 00:41:32,919 protegerse, ya que es apoyado por medicamentos. 737 00:41:34,380 --> 00:41:36,486 Podrías pensar vas a comer marisco... 738 00:41:36,720 --> 00:41:42,533 de un maravilloso puro fiordo acuático en Noruega... 739 00:41:42,820 --> 00:41:48,760 pero en realidad ese salmón podría ser dosificado con antibióticos... 740 00:41:49,160 --> 00:41:53,615 podría estar siendo tratado con varios 741 00:41:53,640 --> 00:41:56,160 tipos de compuestos antifúngicos. 742 00:41:56,760 --> 00:41:58,680 El tipo de químicos que entran en... 743 00:41:58,880 --> 00:42:02,740 industria de la acuicultura poner los pelos de punta. 744 00:42:03,740 --> 00:42:08,095 En Escocia, por ejemplo, un enorme bidón de petróleo 745 00:42:08,120 --> 00:42:11,766 cantidades dimensionadas de formaldehído... 746 00:42:11,900 --> 00:42:13,760 se están agregando a corrales de salmón 747 00:42:13,800 --> 00:42:16,309 controlar el mar infestaciones de piojos. 748 00:42:16,920 --> 00:42:21,420 Y ese formaldehído es un carcinógeno conocido. 749 00:43:00,440 --> 00:43:03,626 La gente realmente está comiendo. la carne de esos... 750 00:43:03,640 --> 00:43:06,146 animales, su tocino, su jamón, sus embutidos... 751 00:43:06,300 --> 00:43:08,780 viene de estos típicas granjas industriales... 752 00:43:09,080 --> 00:43:12,260 donde los animales están en tales estados enfermos y enfermos... 753 00:43:12,699 --> 00:43:16,139 y uno pensaría que Covid lo haría Nos habrás despertado, ¿no? 754 00:43:16,480 --> 00:43:19,113 tres de cada cuatro enfermedades infecciosas 755 00:43:19,260 --> 00:43:21,253 pasar de animales a personas. 756 00:43:21,619 --> 00:43:24,095 entonces esa es la mayoria de nuevos infecciosos 757 00:43:24,120 --> 00:43:25,920 enfermedades que son cruzar de esa manera. 758 00:43:26,139 --> 00:43:29,260 Entre los más peligrosos cosas que estamos haciendo... 759 00:43:31,099 --> 00:43:35,579 esta criando ganado para comer en estos... 760 00:43:35,699 --> 00:43:40,420 aves de corral a escala industrial, cerdos y operaciones ganaderas. 761 00:43:41,260 --> 00:43:48,306 Como un punto de peligro extremo a las enfermedades emergentes... 762 00:43:48,420 --> 00:43:52,573 Me gradué de veterinaria ciencia en 1984... 763 00:43:52,720 --> 00:43:56,059 y la gripe aviar fue considerada una enfermedad muy rara. 764 00:43:56,600 --> 00:43:59,580 Sin embargo, como población humana ha aumentado... 765 00:43:59,960 --> 00:44:02,780 la población de forma intensiva gallinas criadas... 766 00:44:03,139 --> 00:44:04,300 también ha aumentado. 767 00:44:04,560 --> 00:44:07,120 Y eso se facilita la amplificación de... 768 00:44:07,187 --> 00:44:09,500 gripe aviar, causando extremadamente 769 00:44:09,520 --> 00:44:11,213 alta mortalidad en pollos... 770 00:44:11,406 --> 00:44:13,695 pero la preocupación hay también puede 771 00:44:13,720 --> 00:44:16,320 mutar, causar enfermedad en las personas... 772 00:44:16,579 --> 00:44:21,575 y ahora estamos viendo el expansión y propagación del H5N1... 773 00:44:21,600 --> 00:44:24,634 que ha mutado tal que ahora está provocando... 774 00:44:24,659 --> 00:44:26,655 muertes en la vida silvestre, y es 775 00:44:26,680 --> 00:44:28,480 entró en la lechería rebaño en EE.UU. 776 00:44:28,760 --> 00:44:31,686 Nuevo informe de los CDC en el primer severo 777 00:44:31,760 --> 00:44:34,360 caso humano de gripe aviar en EE.UU. 778 00:44:34,400 --> 00:44:36,440 nuevos casos de la gripe aviar está aumentando 779 00:44:36,480 --> 00:44:38,026 Alarmas entre los funcionarios de salud. 780 00:44:38,040 --> 00:44:40,495 53 humanos confirmados casos en siete 781 00:44:40,520 --> 00:44:42,040 estados este año solo...pero esta semana... 782 00:44:42,480 --> 00:44:45,875 la primera persona ha muerto de la gripe aviar en este... 783 00:44:45,900 --> 00:44:48,255 país en ese estado. Entonces surge la pregunta... 784 00:44:48,280 --> 00:44:49,895 Está bien... dado eso esto sucedió, 785 00:44:49,920 --> 00:44:51,360 cual es el riesgo para todos los demás? 786 00:44:52,000 --> 00:44:54,973 La propagación de un virus de un animal salvaje en un humano... 787 00:44:56,539 --> 00:44:58,313 sucede porque de oportunidad. 788 00:44:58,806 --> 00:45:01,380 No sucede porque el virus nos busca. 789 00:45:02,280 --> 00:45:04,474 Un virus no puede caminar no puede correr, no puede nadar... 790 00:45:04,499 --> 00:45:05,506 no puede volar. 791 00:45:05,980 --> 00:45:06,994 cabalga dentro 792 00:45:07,019 --> 00:45:09,260 las células de un huésped celular, es decir, un animal. 793 00:45:09,360 --> 00:45:11,860 ¿Y cómo se produce el desbordamiento? Ocurre porque... 794 00:45:12,860 --> 00:45:14,886 generalmente porque actividad humana... 795 00:45:15,000 --> 00:45:16,099 trae humanos... 796 00:45:16,120 --> 00:45:19,235 en contacto con lo salvaje animales que llevan eso... 797 00:45:19,260 --> 00:45:23,046 virus concreto. Los cazamos, los atrapamos... 798 00:45:23,840 --> 00:45:26,680 los matamos, los masacramos ellos, nos los comemos... 799 00:45:26,980 --> 00:45:30,033 o los tomamos vivos y los enviamos alrededor... 800 00:45:30,640 --> 00:45:33,514 y al hacerlo, el virus tiene una oportunidad... 801 00:45:34,099 --> 00:45:37,460 derramar, caer en el huésped humano... 802 00:45:37,659 --> 00:45:41,973 y luego si el virus es suerte o es muy adaptable... 803 00:45:42,940 --> 00:45:45,860 puede afianzarse en un nuevo huésped, un nuevo tipo de anfitrión... 804 00:45:46,380 --> 00:45:49,114 y cuando un virus lo hace eso y lo logra... 805 00:45:49,139 --> 00:45:51,480 en transmitir desde De humano a humano y... 806 00:45:51,760 --> 00:45:57,226 pasa por todo el mundo como lo ha hecho el SARS-CoV-2... 807 00:45:58,400 --> 00:46:01,633 ese virus tiene logrado extraordinario... 808 00:46:01,720 --> 00:46:03,180 éxito evolutivo. 809 00:46:03,573 --> 00:46:05,946 Ha ganado el Lotería darwiniana. 810 00:46:06,400 --> 00:46:09,435 Ha pasado de ser un virus que tenía sólo un poco... 811 00:46:09,460 --> 00:46:13,453 poco de hábitat escondido en estos animales relativamente raros... 812 00:46:13,646 --> 00:46:17,980 en un virus que está infectando humanos en todo el mundo. 813 00:46:27,579 --> 00:46:30,275 ¿Nos alimentamos nosotros mismos? de forma sostenible y... 814 00:46:30,280 --> 00:46:33,746 manera saludable hoy en el naciones desarrolladas? 815 00:46:34,360 --> 00:46:38,160 No, absolutamente no. Está claro que hay... 816 00:46:38,260 --> 00:46:43,755 una enorme proliferación de enfermedades degenerativas... 817 00:46:43,780 --> 00:46:47,474 esencialmente personas eligiendo implícitamente por... 818 00:46:47,499 --> 00:46:50,034 la forma en que eligen comer. Eligen tener... 819 00:46:50,059 --> 00:46:52,895 enfermedades degenerativas. Desde el medio ambiente... 820 00:46:52,920 --> 00:46:55,360 punto de vista, es muy parecido... 821 00:46:55,385 --> 00:46:58,460 no, somos mucho no sostenible. 822 00:46:58,699 --> 00:47:01,940 Acabas de hacer una pregunta sobre si... 823 00:47:02,019 --> 00:47:03,499 El consejo dietético es... 824 00:47:03,579 --> 00:47:05,619 influenciado por las corporaciones alimentarias. 825 00:47:05,800 --> 00:47:08,706 la respuesta sencilla es si, por supuesto. 826 00:47:09,340 --> 00:47:12,600 el mejor ejemplo es la industria cárnica... 827 00:47:12,720 --> 00:47:17,120 que durante décadas ha luchado contra cualquier... 828 00:47:17,139 --> 00:47:20,499 sugerencia de que comer Menos carne sería... 829 00:47:20,579 --> 00:47:22,940 mejor para la salud o el medio ambiente... 830 00:47:23,013 --> 00:47:24,920 y ha hecho eso con bastante éxito. 831 00:47:25,040 --> 00:47:26,580 ¿Está aumentando el consumo de carne? 832 00:47:26,680 --> 00:47:29,240 Lo es absolutamente y está listo para subir... 833 00:47:29,260 --> 00:47:32,246 aún más lejos si miras en los objetivos alrededor... 834 00:47:32,271 --> 00:47:33,911 la industria cárnica... 835 00:47:34,280 --> 00:47:38,646 y si miras las tácticas entre la industria cárnica... 836 00:47:38,780 --> 00:47:43,993 están trabajando con minoristas para dirigirse a los consumidores... 837 00:47:44,260 --> 00:47:45,460 con precisión... 838 00:47:45,485 --> 00:47:46,955 Persiguiendo a los consumidores que son... 839 00:47:46,960 --> 00:47:50,480 reduciendo activamente su ingesta de carne por lo que hay... 840 00:47:50,499 --> 00:47:56,415 sin mandato por el momento dentro de la industria cárnica... 841 00:47:56,440 --> 00:48:00,594 reducir activamente la carne admisión y cambio... 842 00:48:00,760 --> 00:48:05,460 a una dieta más basada en plantas estrategia hortícola... 843 00:48:49,699 --> 00:48:51,179 El alto consumo de carne es... 844 00:48:51,200 --> 00:48:53,680 un problema ambiental sin lugar a dudas. 845 00:48:53,980 --> 00:48:58,260 Es un problema de salud sólo en Países donde la gente... 846 00:48:58,380 --> 00:49:00,380 tener suficiente dinero comprar mucho. 847 00:49:00,720 --> 00:49:02,795 Si la gente elige comer carne... 848 00:49:02,820 --> 00:49:07,499 es otra pregunta completamente y no tienes que comer carne. 849 00:49:07,699 --> 00:49:10,300 Puedes comer perfectamente dieta saludable sin él. 850 00:49:14,340 --> 00:49:16,194 Con todos los problemas en el mundo, es tan fácil... 851 00:49:16,200 --> 00:49:18,720 abrumarse como qué ¿Puedo hacerlo como una sola persona...? 852 00:49:18,740 --> 00:49:20,380 para marcar la diferencia en... 853 00:49:20,659 --> 00:49:23,226 en el calentamiento global y el hambre... 854 00:49:23,240 --> 00:49:24,920 y la deforestación, en el Amazonas... 855 00:49:25,440 --> 00:49:26,906 y lo que la gente necesita saber... 856 00:49:27,000 --> 00:49:29,560 ¿Es eso lo que ponemos? nuestras bocas todos los días... 857 00:49:29,699 --> 00:49:31,332 puede hacer un importante y un significativo 858 00:49:31,344 --> 00:49:32,820 diferencia en todos de estas cosas. 859 00:49:33,240 --> 00:49:35,880 Es por eso que el vicio El presidente Al Gore... 860 00:49:35,893 --> 00:49:37,355 quien era dueño de un ganado El rancho se volvió vegano... 861 00:49:37,380 --> 00:49:39,055 porque se dio cuenta de que eso es donde realmente puedes... 862 00:49:39,080 --> 00:49:40,133 marcar la diferencia. 863 00:49:40,157 --> 00:49:41,980 Que se necesitan 14 veces más... 864 00:49:42,094 --> 00:49:44,895 recursos para hacer una libra de proteína a base de carne... 865 00:49:44,920 --> 00:49:46,008 que la proteína de origen vegetal. 866 00:49:46,032 --> 00:49:47,235 Eso es 14 veces más... 867 00:49:47,640 --> 00:49:50,499 personas que pueden ser alimentadas para el misma cantidad de recursos. 868 00:49:52,940 --> 00:49:54,994 he estado investigando ahora desde hace casi 50 años... 869 00:49:55,000 --> 00:49:57,275 y pudimos mostrar que cuando la gente... 870 00:49:57,300 --> 00:49:58,980 cambiar su dieta, cuando comen principalmente... 871 00:49:58,980 --> 00:50:01,940 una dieta basada en plantas, frutas, verduras, cereales integrales... 872 00:50:02,059 --> 00:50:04,219 legumbres, productos de soja, y así sucesivamente... 873 00:50:04,340 --> 00:50:06,426 lo más cerca posible de cómo vienen en la naturaleza... 874 00:50:06,900 --> 00:50:09,380 bajo en grasas, bajo en azúcar, bajo en carbohidratos refinados... 875 00:50:10,019 --> 00:50:12,034 que nuestros cuerpos tienen esto notable capacidad... 876 00:50:12,059 --> 00:50:14,415 en muchos casos a comenzar a sanar si 877 00:50:14,440 --> 00:50:16,080 deja de hacer lo que es causando el problema. 878 00:50:16,179 --> 00:50:20,375 Si vas a tener un predominantemente alimentos integrales... 879 00:50:20,400 --> 00:50:23,600 dieta basada en plantas que estamos voy a cambiar el... 880 00:50:23,619 --> 00:50:26,860 marcar en términos de nuestra salud y el del planeta... 881 00:50:27,260 --> 00:50:31,619 y eso realmente significa en al menos el 80% de nuestra dieta... 882 00:50:31,699 --> 00:50:34,820 necesita estar completo alimentos de origen vegetal... 883 00:50:34,820 --> 00:50:38,499 y no hay límite para ¿Cómo puedes impulsar eso? 884 00:50:38,720 --> 00:50:41,835 entonces ser vegano es lo último y... 885 00:50:42,133 --> 00:50:45,360 organizaciones en todo el organizaciones dietéticas mundiales... 886 00:50:45,499 --> 00:50:48,379 organizaciones de nutrición, organizaciones médicas... 887 00:50:48,860 --> 00:50:50,940 la OMS lo reconoce todo... 888 00:50:50,940 --> 00:50:53,395 que para todas las etapas de la vida puedes... 889 00:50:53,420 --> 00:50:55,619 lograr en tu nutrición. 890 00:50:55,619 --> 00:50:57,213 muchos atletas están descubriendo que... 891 00:50:57,260 --> 00:50:58,474 cuando van a un dieta basada en plantas... 892 00:50:58,499 --> 00:50:59,699 que realizan a un nivel superior. 893 00:50:59,900 --> 00:51:02,780 Entonces es un completo mito que necesitas carne para estar fuerte. 894 00:51:02,900 --> 00:51:04,193 De hecho, puede ser todo lo contrario. 895 00:51:04,579 --> 00:51:06,900 Creo que las dietas saludables son realmente simples... 896 00:51:06,980 --> 00:51:08,340 tan simple que... 897 00:51:08,420 --> 00:51:10,975 el periodista Michael Pollán puede... 898 00:51:11,000 --> 00:51:13,306 Explícalos en siete palabras. 899 00:51:13,340 --> 00:51:15,579 No comas demasiado mucho, principalmente plantas. 900 00:51:16,179 --> 00:51:17,780 eso es realmente todo necesitas saberlo. 901 00:51:18,175 --> 00:51:19,535 A base de plantas La dieta proporciona todo... 902 00:51:19,560 --> 00:51:22,000 la nutrición que necesitas, con excepción si eres... 903 00:51:22,025 --> 00:51:23,779 en un vegano estricto dieta que necesitas 904 00:51:23,791 --> 00:51:25,300 para complementar eso con una B12... 905 00:51:26,040 --> 00:51:29,553 pero, aparte de eso, aporta todas las proteínas... 906 00:51:29,760 --> 00:51:33,448 todo el valor nutricional, y además es bajo... 907 00:51:33,473 --> 00:51:35,381 en las cosas que causar enfermedades y alta... 908 00:51:35,400 --> 00:51:36,786 en las cosas que están realmente protegidos. 909 00:51:37,139 --> 00:51:38,660 Lo que es bueno para ti es bueno para el planeta. 910 00:51:39,019 --> 00:51:41,166 ¿Qué es personalmente sostenible? es globalmente sostenible. 911 00:51:41,499 --> 00:51:43,659 la gente tiene que ser enseñó qué comer. 912 00:51:44,040 --> 00:51:47,695 los ancestrales los humanos comieron lo que sea 913 00:51:47,720 --> 00:51:49,395 estaba disponible, pero estamos... 914 00:51:49,420 --> 00:51:51,120 Ya no son cazadores recolectores. 915 00:51:51,560 --> 00:51:53,626 Somos recolectores de supermercados... 916 00:51:53,820 --> 00:51:55,915 y si estas en un supermercado donde hay... 917 00:51:55,940 --> 00:51:58,615 50.000 productos disponibles, tienes que ser... 918 00:51:58,640 --> 00:52:00,720 enseñó cuáles elegir... 919 00:52:01,219 --> 00:52:03,815 y personas que son no enseñado a comer basura 920 00:52:03,840 --> 00:52:05,440 comida porque les sabe mejor. 921 00:52:05,980 --> 00:52:08,034 Ochenta y seis por ciento de los cuatro billones... 922 00:52:08,059 --> 00:52:11,194 dólares que gastamos en el Estados Unidos el año pasado fueron para... 923 00:52:11,219 --> 00:52:12,233 enfermedades crónicas. 924 00:52:12,820 --> 00:52:14,159 La mitad de la población estadounidense 925 00:52:14,171 --> 00:52:15,740 hoy es diabetico o prediabético. 926 00:52:16,120 --> 00:52:18,840 Grandes corporaciones multinacionales gastar miles de millones de dolares... 927 00:52:18,860 --> 00:52:20,780 para tratar de encontrar el combinación correcta... 928 00:52:20,880 --> 00:52:22,839 de grasa y sal y azúcar que son realmente 929 00:52:22,871 --> 00:52:25,099 va a activar todas esas papilas gustativas. 930 00:52:25,200 --> 00:52:29,315 Estadísticamente hablando, comer plantas es mucho mejor... 931 00:52:29,340 --> 00:52:33,866 para el cuerpo humano ciertamente que comer carne de res... 932 00:52:34,106 --> 00:52:36,794 comer carne y comer productos animales 933 00:52:36,806 --> 00:52:39,699 en orden descendente de énfasis. 934 00:52:40,360 --> 00:52:42,320 Carnes rojas, especialmente carne procesada... 935 00:52:42,365 --> 00:52:45,619 ha sido vinculado con un aumento significativo del riesgo de... 936 00:52:45,740 --> 00:52:48,735 cáncer de próstata, cáncer de mama, cáncer de colón... 937 00:52:48,760 --> 00:52:52,406 enfermedades del corazón, derrames cerebrales, y diabetes tipo 2. 938 00:52:53,059 --> 00:52:55,066 Entonces, si hay un área que la gente puede hacer... 939 00:52:55,080 --> 00:52:56,960 la mayor diferencia adentro, está cortando 940 00:52:57,000 --> 00:52:58,428 eliminar la carne roja de su dieta. 941 00:53:36,019 --> 00:53:37,725 Ya sabes, estos mecanismos biológicos 942 00:53:37,737 --> 00:53:39,139 que causan enfermedades crónicas... 943 00:53:39,480 --> 00:53:41,920 son comunes a todos estos diferentes enfermedades crónicas... 944 00:53:42,059 --> 00:53:44,539 entonces, la dieta Las recomendaciones no son como... 945 00:53:44,606 --> 00:53:46,579 aquí está tu dieta para enfermedades del corazón... 946 00:53:46,579 --> 00:53:47,906 aquí está tu dieta para cáncer de próstata... 947 00:53:47,940 --> 00:53:49,300 aquí está tu dieta para diabetes tipo 2... 948 00:53:49,420 --> 00:53:50,539 aquí está tu dieta para el Alzheimer. 949 00:53:50,740 --> 00:53:52,460 es la misma dieta y programa de estilo de vida... 950 00:53:52,619 --> 00:53:54,060 porque todos ellos comparte lo mismo... 951 00:53:54,420 --> 00:53:56,099 biológico subyacente mecanismos. 952 00:53:56,340 --> 00:53:58,513 Cosas como cronicas inflamación, 953 00:53:58,640 --> 00:54:01,080 estrés oxidativo... cambios en el microbioma. 954 00:54:01,099 --> 00:54:02,860 Ya sabes, tenemos 100 billones células en nuestro intestino... 955 00:54:02,900 --> 00:54:05,300 que puede causar una salud intestino o un intestino dañino... 956 00:54:05,400 --> 00:54:06,873 y estamos aprendiendo cada vez más sobre... 957 00:54:07,219 --> 00:54:08,740 cómo esto es parte de la causa subyacente... 958 00:54:08,760 --> 00:54:10,193 de tantas enfermedades crónicas. 959 00:54:10,740 --> 00:54:12,219 Entonces cuando nosotros cambiar todo esto... 960 00:54:12,740 --> 00:54:14,380 Factores de alimentación y estilo de vida... 961 00:54:14,699 --> 00:54:16,110 afecta a todos estos subyacentes 962 00:54:16,122 --> 00:54:17,139 mecanismos biológicos... 963 00:54:17,260 --> 00:54:19,060 en formas que permitan nuestro cuerpo para sanar... 964 00:54:19,619 --> 00:54:21,975 y porque estos Los mecanismos biológicos son... 965 00:54:22,000 --> 00:54:23,873 mucho más dinámico de lo que alguna vez nos dimos cuenta... 966 00:54:24,179 --> 00:54:26,380 puedes mejorar rápidamente y puedes empeorar rápidamente... 967 00:54:26,520 --> 00:54:28,001 dependiendo de lo que tu come y cómo vive. 968 00:54:28,933 --> 00:54:32,539 Cuando estás en transición de tener una dieta basada en carne... 969 00:54:32,880 --> 00:54:36,435 Puede resultar abrumador pero... 970 00:54:36,440 --> 00:54:40,400 en realidad se trata de cómo aprendemos a enamorarnos... 971 00:54:40,420 --> 00:54:42,539 con comida otra vez y pienso todo el mundo realmente necesita... 972 00:54:42,659 --> 00:54:45,553 estar haciendo eso y una vez haces eso te das cuenta... 973 00:54:46,160 --> 00:54:48,440 pones un poco más de esfuerzo en la planificación... 974 00:54:48,460 --> 00:54:53,386 de ello y darle tiempo para convertirse en una segunda naturaleza... 975 00:54:53,800 --> 00:54:56,715 Una dieta basada en plantas es el camino eso, la gente ha estado comiendo... 976 00:54:56,740 --> 00:54:59,780 durante miles de años antes tenían refrigeradores... 977 00:54:59,900 --> 00:55:01,179 antes de que tuvieran granjas industriales... 978 00:55:01,280 --> 00:55:02,460 antes de que tuvieran la prosperidad... 979 00:55:02,820 --> 00:55:04,740 para poder comer carne varias veces al día. 980 00:55:05,179 --> 00:55:08,460 Entonces la paradoja es que, cuando la gente empieza... 981 00:55:08,480 --> 00:55:10,114 comer como nosotros y vive como nosotros... 982 00:55:10,139 --> 00:55:11,420 Están empezando a morir como nosotros. 983 00:55:11,720 --> 00:55:14,053 Si regresan a su viejos patrones de alimentación... 984 00:55:14,520 --> 00:55:16,474 ellos van a ser mucho más saludable... 985 00:55:16,499 --> 00:55:18,380 y es mucho más asequible forma de comer también. 986 00:55:18,579 --> 00:55:21,473 Oh, el más sencillo problema importante... 987 00:55:21,606 --> 00:55:23,045 es que la gente comer demasiado. 988 00:55:23,539 --> 00:55:24,706 Son calorías. 989 00:55:25,499 --> 00:55:27,019 Calorías de todo. 990 00:55:28,380 --> 00:55:31,420 Quiero decir, el 75% de Adultos americanos... 991 00:55:31,499 --> 00:55:32,955 tienes sobrepeso u obesidad... 992 00:55:32,980 --> 00:55:35,573 20-30% de los niños estadounidenses. 993 00:55:35,780 --> 00:55:37,059 Ese es un problema de calorías. 994 00:55:37,659 --> 00:55:40,255 Ya sabes, cuando cambias de una dieta típica americana... 995 00:55:40,280 --> 00:55:43,200 o una dieta típica europea, a una Dieta basada en plantas y alimentos integrales... 996 00:55:43,219 --> 00:55:44,653 en realidad estás consiguiendo un doble beneficio. 997 00:55:45,099 --> 00:55:47,674 No sólo estás reduciendo la ingesta de alimentos... 998 00:55:47,699 --> 00:55:49,940 que son perjudiciales, pero también estás recibiendo... 999 00:55:50,280 --> 00:55:52,634 miles de otras sustancias que son protectores... 1000 00:55:52,659 --> 00:55:54,846 que tienen propiedades anticancerígenas, anti-enfermedades del corazón... 1001 00:55:55,019 --> 00:55:56,460 e incluso propiedades anti-envejecimiento. 1002 00:55:56,619 --> 00:55:59,420 Así que durante mucho tiempo salud pública... 1003 00:55:59,499 --> 00:56:02,820 Los defensores han aconsejado contra comer... 1004 00:56:02,900 --> 00:56:05,553 mucha carne, el consejo es no parar... 1005 00:56:05,560 --> 00:56:08,080 comiendo carne, pero solo para comer menos... 1006 00:56:08,219 --> 00:56:10,306 y la industria cárnica se opone bastante... 1007 00:56:10,320 --> 00:56:12,641 con fuerza y ​​eficacia. 1008 00:56:13,992 --> 00:56:15,696 Teóricamente, tenemos una oportunidad 1009 00:56:16,120 --> 00:56:18,613 para mitigar el impacto del cambio climático... 1010 00:56:18,972 --> 00:56:20,735 pero tenemos que actuar pronto. 1011 00:56:20,760 --> 00:56:24,000 No podemos esperar mucho más porque estamos empezando a... 1012 00:56:24,033 --> 00:56:26,760 establecer cambios en los sistemas que va a ser... 1013 00:56:26,800 --> 00:56:29,480 imposible de revertir a menos que actuemos rápidamente... 1014 00:56:29,505 --> 00:56:33,093 y...realmente necesitamos nuestra Los políticos y nuestros... 1015 00:56:33,219 --> 00:56:36,699 entidades corporativas muy grandes para trabajar juntos... 1016 00:56:36,780 --> 00:56:40,300 en beneficio de todos nosotros, incluido el medio ambiente. 1017 00:56:46,313 --> 00:56:50,673 No hay manera de que lo haríamos tener un futuro habitable. 1018 00:56:51,179 --> 00:56:52,740 tendríamos un planeta sostenible. 1019 00:56:53,420 --> 00:56:57,113 tendríamos cumplimos nuestros objetivos climáticos 1020 00:56:57,920 --> 00:57:01,000 sin reducir nuestra carne, lácteos y huevos. 1021 00:57:01,600 --> 00:57:02,614 No hay manera. 1022 00:57:03,013 --> 00:57:05,433 eso es muy claro científicamente. 1023 00:57:05,579 --> 00:57:11,160 La pregunta es ¿cómo nosotros hacemos que esto suceda... 1024 00:57:11,520 --> 00:57:15,080 cultural y politicamente y económicamente... 1025 00:57:15,860 --> 00:57:17,659 ese es el desafío. 1026 00:57:18,380 --> 00:57:21,539 Los cambios tienen que ser principalmente comenzar desde abajo hacia arriba. 1027 00:57:21,980 --> 00:57:23,460 Hay que persuadir a la gente. 1028 00:57:23,760 --> 00:57:25,395 Cualquiera que lo haga cualquier cosa que implique... 1029 00:57:25,746 --> 00:57:28,875 persuasión o hablar sobre el El mundo tiene que pensar en... 1030 00:57:28,920 --> 00:57:31,440 estas cosas y ayuda la gente sea persuadida 1031 00:57:31,460 --> 00:57:33,186 para tomar decisiones para ellos mismos.... 1032 00:57:33,360 --> 00:57:36,520 Y creo que es como tirar un guijarro en un lago. 1033 00:57:37,300 --> 00:57:39,780 no te das cuenta donde están las olas... 1034 00:57:39,900 --> 00:57:41,900 va a terminar o que impacto que va a tener. 1035 00:57:43,820 --> 00:57:47,255 En los años 70, por ejemplo, mi amigo Peter Singer... 1036 00:57:47,280 --> 00:57:49,440 escribió un libro llamado Liberación Animal... 1037 00:57:50,260 --> 00:57:55,619 y ese libro no funcionó un gran impacto inmediatamente... 1038 00:57:56,740 --> 00:57:57,820 pero ahora... 1039 00:57:58,460 --> 00:58:00,615 no puedo pensar en cualquiera en el activista 1040 00:58:00,640 --> 00:58:01,920 movimiento quien no había leído el libro... 1041 00:58:02,179 --> 00:58:04,460 o no había sido profundamente afectado por ello. 1042 00:58:08,200 --> 00:58:10,760 Paso la mayor parte de mi vida ya sea estudiando o... 1043 00:58:10,760 --> 00:58:14,120 enseñar o escribir sobre filosofía y más... 1044 00:58:14,139 --> 00:58:15,726 específicamente la ética. 1045 00:58:17,380 --> 00:58:21,273 Probablemente soy más conocido para mi libro Liberación Animal... 1046 00:58:21,579 --> 00:58:25,099 cual fue primero publicado en 1975. 1047 00:58:25,200 --> 00:58:27,800 No habia casi nada que alguna vez fue publicado, 1048 00:58:28,640 --> 00:58:30,958 hasta 1970, sobre las granjas industriales. 1049 00:58:32,900 --> 00:58:34,327 sé que hay eran personas que 1050 00:58:34,339 --> 00:58:35,820 lo leyeron y fueron influenciado por ello. 1051 00:58:35,940 --> 00:58:38,699 Por ejemplo, Ingrid Newkirk, cofundador... 1052 00:58:38,724 --> 00:58:40,600 de personas por la Ética Tratamiento de los animales... 1053 00:58:40,660 --> 00:58:45,379 el animal radical más grande organización en el mundo. 1054 00:58:47,706 --> 00:58:51,175 Cuando estás en una comunidad eso no sirve... 1055 00:58:51,200 --> 00:58:53,726 cualquier cosa por los animales, es difícil de romper. 1056 00:58:54,680 --> 00:58:56,113 creo que es importante ahora que hay... 1057 00:58:56,140 --> 00:58:58,780 son comunidades de personas que son veganos y... 1058 00:58:58,900 --> 00:59:00,855 que son... altruistas eficaces. 1059 00:59:00,880 --> 00:59:03,099 Ese es otro movimiento eso es importante aquí... 1060 00:59:03,200 --> 00:59:05,399 y eso lo hace más fácil para cualquier individuo... 1061 00:59:05,747 --> 00:59:09,066 ser vegano o activista animal o altruista eficaz... 1062 00:59:11,440 --> 00:59:13,800 Hemos cambiado la gente actitudes sobre lo que... 1063 00:59:13,820 --> 00:59:16,219 visten, lo que comen, qué compran y cómo... 1064 00:59:16,340 --> 00:59:17,940 se entretienen. 1065 00:59:17,940 --> 00:59:19,740 Hemos detenido todos los accidentes automovilísticos... 1066 00:59:19,860 --> 00:59:21,895 pruebas a nivel internacional sobre animales. 1067 00:59:21,920 --> 00:59:23,852 Solíamos golpear... ellos en las paredes. 1068 00:59:24,280 --> 00:59:25,908 Hemos detenido el envío de la NASA... 1069 00:59:25,933 --> 00:59:29,500 animales vivos al espacio. Hemos presentado... 1070 00:59:29,780 --> 00:59:32,980 todo tipo de productos veganos al mercado... 1071 00:59:33,520 --> 00:59:36,960 y hemos parado muchos experimentos que... 1072 00:59:37,086 --> 00:59:39,699 fueron absolutamente inútil, infructuoso... 1073 00:59:39,720 --> 00:59:40,720 pero tengo mucho por recorrer. 1074 00:59:41,180 --> 00:59:42,979 Pero creo que todos está en ese viaje. 1075 00:59:43,740 --> 00:59:45,013 Ya sea que quieres serlo o no... 1076 00:59:45,040 --> 00:59:47,000 todo el mundo está en eso viaje. Y creo que seguro... 1077 00:59:47,019 --> 00:59:50,179 cosas como el medio ambiente La crisis nos empujará... 1078 00:59:50,420 --> 00:59:53,960 empujará a más personas a pensando: "¿Qué puedo hacer?" 1079 00:59:54,139 --> 00:59:55,695 y no hay eso muchas cosas que puedes hacer 1080 00:59:55,775 --> 00:59:57,975 como individuo que tener un impacto muy grande. 1081 01:00:00,940 --> 01:00:02,619 Llevamos alrededor de 80 años... 1082 01:00:03,019 --> 01:00:04,495 nuestro fundador, Donald Watson, 1083 01:00:04,520 --> 01:00:05,760 realmente acuñado el término vegano... 1084 01:00:06,260 --> 01:00:08,335 y desde eso Punto, obviamente... 1085 01:00:08,360 --> 01:00:11,420 hemos hecho mucho trabajo construir el veganismo como concepto. 1086 01:00:15,380 --> 01:00:17,099 También hacemos muchas lobby político... 1087 01:00:17,280 --> 01:00:18,806 y hablando con los responsables políticos... 1088 01:00:19,019 --> 01:00:22,135 tratando de alentar que elijan vegano, 1089 01:00:22,160 --> 01:00:23,640 como una especie de solución compasiva. 1090 01:00:27,380 --> 01:00:29,780 En 2021, en el Día de la Tierra... 1091 01:00:30,560 --> 01:00:33,268 lanzamos en Provincia de Yunnan en 1092 01:00:33,293 --> 01:00:35,659 China, la Sociedad Vegana de China. 1093 01:00:38,380 --> 01:00:42,355 Una cosa importante que Lo que hice fue intentar venir... 1094 01:00:42,380 --> 01:00:46,440 arriba, con los chinos palabra para veganismo... 1095 01:00:46,560 --> 01:00:48,206 y este personaje ha estado alrededor 1096 01:00:48,218 --> 01:00:49,594 durante siglos y siglos... 1097 01:00:49,619 --> 01:00:50,860 pero nadie lo usa más. 1098 01:00:51,106 --> 01:00:53,626 Esto en realidad significa, plantas florecientes... 1099 01:00:54,219 --> 01:00:58,380 así que usamos esto como el punto de partida... 1100 01:00:58,600 --> 01:01:03,040 para nosotros, para promover, una narrativa completamente nueva... 1101 01:01:03,260 --> 01:01:05,860 sobre el veganismo en el siglo XXI. 1102 01:01:08,619 --> 01:01:11,940 Pasando de 25 miembros decir 2 millones de personas... 1103 01:01:12,059 --> 01:01:14,420 en el Reino Unido hay un gran crecimiento, y creo que así será... 1104 01:01:14,445 --> 01:01:16,085 siempre será el más difícil al principio... 1105 01:01:16,420 --> 01:01:19,139 aunque es una idea marginal y una filosofía marginal... 1106 01:01:19,300 --> 01:01:21,395 mucha gente dice "Oh, No quiero ser difícil... 1107 01:01:21,420 --> 01:01:25,099 no quiero ser raro o inusual" al margen... 1108 01:01:25,539 --> 01:01:26,780 y cuanto más gente que lo hace... 1109 01:01:27,219 --> 01:01:29,179 más fácil debería ser. Así que espero que... 1110 01:01:29,420 --> 01:01:33,074 cuando lleguemos al tipo del 5%, Marca del 10%, ya veremos... 1111 01:01:33,099 --> 01:01:35,446 cambio más rápido porque se volverá más normal. 1112 01:01:35,600 --> 01:01:39,099 Ese es mi optimismo, visión idealista. 1113 01:01:39,260 --> 01:01:41,800 Necesitamos seguir luchando por un mundo mejor... 1114 01:01:41,920 --> 01:01:43,920 que sabemos que es posible. Y hay... 1115 01:01:44,019 --> 01:01:46,659 Tanta gente en el mundo que quiere eso... 1116 01:01:47,080 --> 01:01:52,873 y quien lo necesita, que yo no soy suponiendo que... somos impotentes. 1117 01:01:52,960 --> 01:01:55,453 creo que eso es mal. Creo que... 1118 01:01:55,820 --> 01:01:58,420 individualmente cada uno podemos hacer un pequeño aporte... 1119 01:01:58,440 --> 01:02:01,040 y colectivamente eso puede ser... 1120 01:02:01,539 --> 01:02:04,201 extremadamente importante y realmente puede girar 1121 01:02:04,213 --> 01:02:06,619 cosas alrededor la próxima década. 1122 01:03:53,320 --> 01:03:55,607 Sinceramente lo haría Espero que esta película 1123 01:03:55,632 --> 01:03:58,052 logra tantos espectadores como sea posible... 1124 01:03:58,460 --> 01:04:03,260 que están dispuestos a cambiar su dieta a una basada en plantas... 1125 01:04:03,659 --> 01:04:07,380 y la razón es así que como individuo... 1126 01:04:07,900 --> 01:04:10,860 mejoran su salud y condición médica. 1127 01:04:11,099 --> 01:04:13,647 En segundo lugar, para que como ciudadano global 1128 01:04:13,659 --> 01:04:16,219 ellos contribuyen a el medio ambiente... 1129 01:04:16,340 --> 01:04:19,699 y alejar la amenaza del severo calentamiento global... 1130 01:04:20,699 --> 01:04:24,460 conduciendo a tantos calamidades naturales. 1131 01:04:24,720 --> 01:04:28,320 Y en tercer lugar, para que como persona de conciencia... 1132 01:04:28,699 --> 01:04:31,260 alivian el horrible sufrimiento... 1133 01:04:31,380 --> 01:04:33,619 y crueldad hacia millones de animales... 1134 01:04:34,000 --> 01:04:36,160 que son sacrificados todos los dias... 1135 01:04:36,579 --> 01:04:42,380 para satisfacer el deseo del ser humano seres para carnes y pescados.