1 00:00:01,737 --> 00:00:03,574 Précédemment dans "MasterChef"... 2 00:00:03,608 --> 00:00:05,912 Bienvenue à tous, à "MasterChef : Gant mondial." 3 00:00:05,912 --> 00:00:08,249 jusqu'à présent, 15 cuisiniers d'Europe... 4 00:00:10,287 --> 00:00:12,191 - Un oui catégorique. - Merci beaucoup. 5 00:00:12,191 --> 00:00:14,195 - Asie-Pacifique... - C'est sacrément bon. 6 00:00:14,229 --> 00:00:16,165 - Merci. - C'est un oui. 7 00:00:16,165 --> 00:00:17,936 - Oh mon Dieu. - et l'Afrique... 8 00:00:17,969 --> 00:00:20,642 - C'est bon ! - Merci, Chef. 9 00:00:20,642 --> 00:00:22,111 C'est tout de suite un tablier. 10 00:00:22,178 --> 00:00:25,050 ...ont mérité leur Tabliers MasterChef. 11 00:00:25,050 --> 00:00:28,056 - Je viens de recevoir un tablier ! - Tellement fier de toi. 12 00:00:28,056 --> 00:00:29,325 Pensez-vous que nous avons j'ai déjà goûté la nourriture 13 00:00:29,359 --> 00:00:30,929 du prochain MasterChef américain ? 14 00:00:30,962 --> 00:00:32,832 Aah ! 15 00:00:32,866 --> 00:00:35,639 - (riant) - (criement) 16 00:00:35,705 --> 00:00:38,177 - Nous le saurons. - Il reste un territoire. 17 00:00:38,210 --> 00:00:40,915 - Ce soir... - Les Amériques ! Allez! 18 00:00:40,915 --> 00:00:42,653 ... c'est la dernière nuit d'auditions. 19 00:00:42,719 --> 00:00:45,057 - Représenter l'Alaska ! - Je représente 20 00:00:45,057 --> 00:00:46,359 la culture cajun, bébé. 21 00:00:46,393 --> 00:00:48,998 Mais avec seulement cinq des tabliers à gagner... 22 00:00:49,065 --> 00:00:51,369 Obtenir un tablier cela signifierait tout pour moi. 23 00:00:51,369 --> 00:00:54,075 On dirait un plat de restaurant moderne. 24 00:00:54,075 --> 00:00:56,479 - Ouah. Merci. - ... ça va être une bataille. 25 00:00:56,514 --> 00:00:59,285 - Allons-y! - Ils sont décousus Cuisiniers brésiliens. 26 00:00:59,318 --> 00:01:04,161 - (criant, grognant) - Je veux montrer aux gens que Je suis plus qu'un simple lutteur. 27 00:01:04,228 --> 00:01:06,232 Il vous faut trois oui. Tiff, qu'en dis-tu ? 28 00:01:06,232 --> 00:01:08,136 J'ai vraiment du mal ici. 29 00:01:13,079 --> 00:01:15,885 Mec, c'est génial, mec ? 30 00:01:15,952 --> 00:01:17,355 - C'est tellement excitant. - Je sais. 31 00:01:17,355 --> 00:01:20,293 Une énergie tellement incroyable à cet endroit en ce moment. 32 00:01:20,360 --> 00:01:21,964 J'ai vu ça à la télé depuis des années, 33 00:01:21,997 --> 00:01:23,367 et être réellement ici est incroyable. 34 00:01:23,400 --> 00:01:25,371 - Coby. Comment vas-tu, Andréa ? -Andréa ! 35 00:01:25,404 --> 00:01:28,109 - D'où viens-tu? - Je viens d'Alaska. J'entends un accent. 36 00:01:28,143 --> 00:01:29,980 Sortez d'ici ! Ouais, je viens de Louisiane. 37 00:01:30,014 --> 00:01:33,520 - Oh mon Dieu! - Je t'aime. Champion. 38 00:01:33,520 --> 00:01:37,261 Je vais montrer "MasterChef" ce que le Brésil a à offrir. 39 00:01:37,261 --> 00:01:41,035 Je veux avoir ce tablier aujourd'hui. Aucune question posée. 40 00:01:41,035 --> 00:01:45,878 (applaudissements) 41 00:01:48,150 --> 00:01:49,451 Gordon : C’est parti. 42 00:01:53,426 --> 00:01:58,804 - Ah oui. Ouah. - Ouais! 43 00:01:58,838 --> 00:02:02,144 Bonjour tout le monde. Bienvenue à nouveau dans "MasterChef : Gant mondial." 44 00:02:02,177 --> 00:02:05,450 - Allez! - Waouh ! 45 00:02:05,484 --> 00:02:07,321 Jusqu'à présent, à travers ces qualificatifs, 46 00:02:07,321 --> 00:02:10,327 nous avons vu des cuisiniers à la maison représentant trois territoires, 47 00:02:10,360 --> 00:02:13,834 Asie-Pacifique, Europe, et l'Afrique. 48 00:02:13,867 --> 00:02:17,074 Et voir tout le monde passion pour leur culture 49 00:02:17,107 --> 00:02:20,047 se dévoile sur cette assiette est vraiment remarquable, laissez-moi vous le dire. 50 00:02:20,080 --> 00:02:24,488 Jusqu'à présent, nous avons distribué 15 tabliers déjà. 51 00:02:29,465 --> 00:02:32,237 Désormais, le territoire ça va cuisiner ce soir, 52 00:02:32,304 --> 00:02:33,674 ça en a un peu de tout, 53 00:02:33,674 --> 00:02:35,243 tradition, innovation, 54 00:02:35,310 --> 00:02:39,318 mais plus que tout, c'est décousu, talentueux, 55 00:02:39,351 --> 00:02:42,325 des cuisiniers résilients qui ne le sont pas peur de défier 56 00:02:42,358 --> 00:02:44,261 leur statu quo culinaire. 57 00:02:44,328 --> 00:02:48,771 Le territoire de ce soir c'est les Amériques ! 58 00:02:48,771 --> 00:02:50,708 - Allez! - (applaudissements) 59 00:02:50,775 --> 00:02:55,117 - Ouais ! Waouh ! - Ouais! 60 00:02:55,183 --> 00:02:57,655 - Ouais! - Allons-y! 61 00:02:59,391 --> 00:03:05,270 Vous êtes le creuset, les gars, et la cuisinière et le four. 62 00:03:06,372 --> 00:03:08,210 Le mélange et le brassage 63 00:03:08,243 --> 00:03:10,080 des cultures et des saveurs 64 00:03:10,080 --> 00:03:11,783 c'est ce que les Amériques c'est tout. 65 00:03:11,817 --> 00:03:15,892 Comme toujours, vous aurez besoin trois oui ce soir 66 00:03:15,925 --> 00:03:19,900 pour gagner l'un des ces tabliers blancs tant convoités. 67 00:03:19,900 --> 00:03:24,075 Il faut qu'il soit unanime, alors donnez-nous le meilleur de vous-même. 68 00:03:24,108 --> 00:03:25,477 - J'ai compris? Bien. - Oui. 69 00:03:25,477 --> 00:03:27,214 On se verra quand vient le temps de déguster. 70 00:03:27,247 --> 00:03:29,485 La meilleure des chances à vous tous. Allons-y. 71 00:03:29,519 --> 00:03:31,288 - Bonne chance. - Bonne chance. 72 00:03:32,258 --> 00:03:34,028 Bonne chance. 73 00:03:34,095 --> 00:03:37,134 Oui! Allons-y! 74 00:03:37,168 --> 00:03:40,841 - Allons-y! - (applaudissements) 75 00:03:42,945 --> 00:03:46,520 Alors les gars, les Amériques est bien plus que les États-Unis. 76 00:03:46,554 --> 00:03:50,160 Je veux dire, tu as toute l'Amérique du Sud... Argentine, Brésil. 77 00:03:50,193 --> 00:03:51,597 Et puis tu as Amérique centrale, Mexique. 78 00:03:51,664 --> 00:03:53,433 je pense qu'il y a un avantage ce soir, cependant. 79 00:03:53,466 --> 00:03:55,638 Ils sont arrivés à en quelque sorte presque détourner 80 00:03:55,638 --> 00:03:57,509 de tous les autres territoires à travers le monde. 81 00:03:57,542 --> 00:04:01,917 Tu as ce beau mélange cela devient sa propre chose. 82 00:04:01,951 --> 00:04:05,089 je veux voir, comme les piments mexicains, con de la Jamaïque. 83 00:04:05,089 --> 00:04:08,129 Oui, les Caraïbes. Pensez à tous les fruits de mer que vous avez. 84 00:04:08,163 --> 00:04:09,431 J'ai hâte de voir ce qui va arriver. 85 00:04:09,431 --> 00:04:10,868 Je pense que nous allons nous régaler. 86 00:04:10,868 --> 00:04:13,607 Trois, deux, un ! 87 00:04:13,640 --> 00:04:17,181 (applaudissements) 88 00:04:17,214 --> 00:04:19,418 Allons-y ! 89 00:04:19,451 --> 00:04:23,359 Allons-y, bébé ! Allons-y! 90 00:04:23,426 --> 00:04:26,499 Allons-y, allons-y, allons-y. 91 00:04:27,467 --> 00:04:30,274 (parlant cajun) 92 00:04:30,274 --> 00:04:34,481 Et cela signifie laisser les bons moments roulent, bébé. 93 00:04:34,549 --> 00:04:37,688 Je m'appelle Coby, Je viens de Lafayette, en Louisiane, 94 00:04:37,688 --> 00:04:40,493 et je représente la culture cajun, bébé. 95 00:04:40,561 --> 00:04:43,333 - Allez. - Vous l'avez. Vous l'avez. 96 00:04:43,333 --> 00:04:46,439 Je m'appelle Camilo. Je viens de Bastrop, au Texas. 97 00:04:46,473 --> 00:04:48,511 Mes parents viennent d'origine mexicaine. 98 00:04:48,578 --> 00:04:51,616 Et je représente Cuisine tex-mex de San Antonio. 99 00:04:51,650 --> 00:04:54,523 Vous l'avez. Continuez comme ça. 100 00:04:54,589 --> 00:04:57,728 Je m'appelle Tkaiya, Je viens de la Jamaïque, de New York, 101 00:04:57,728 --> 00:04:59,800 et je représente la Jamaïque. 102 00:04:59,833 --> 00:05:01,469 Oui. 103 00:05:01,504 --> 00:05:03,908 Le temps passe. Le temps passe, Tkaiya. 104 00:05:03,941 --> 00:05:07,915 Allons-y! Ça sent bon. 105 00:05:09,251 --> 00:05:11,890 Comment vas-tu? Comment vas-tu, capitaine ? 106 00:05:11,923 --> 00:05:13,459 - Ravi de vous rencontrer. Coby. - Prénom? 107 00:05:13,493 --> 00:05:14,896 Coby, content de te voir. Il se passe beaucoup de choses ici. 108 00:05:14,930 --> 00:05:16,265 Parlez-moi du plat. Que fais-tu? 109 00:05:16,332 --> 00:05:18,136 Aujourd'hui je fais sauce alligator piquante. 110 00:05:18,136 --> 00:05:21,009 J'adore ça. Comment vas-tu élever cet alligator ? 111 00:05:21,042 --> 00:05:24,749 - Où allons-nous avec ça ? - Donc l'alligator est une viande fade. 112 00:05:24,749 --> 00:05:26,352 Ce n'est pas aussi savoureux qu'un steak. 113 00:05:26,352 --> 00:05:28,423 Alors dans la sauce, je vais intégrer 114 00:05:28,456 --> 00:05:31,697 un peu de saucisse cajun et aussi quelques crevettes pour ajouter en quelque sorte cette saveur 115 00:05:31,764 --> 00:05:33,366 et prends de la profondeur à cette chose. 116 00:05:33,400 --> 00:05:34,769 Et quel est le travail quotidien en dehors de la cuisine ? 117 00:05:34,803 --> 00:05:37,207 J'ai été pompier depuis 28 ans. 118 00:05:37,207 --> 00:05:39,011 Gordon : C'est incroyable ! 119 00:05:39,044 --> 00:05:41,482 Et vous, les gars, prenez cette cuisine sérieusement, mec. 120 00:05:41,517 --> 00:05:43,486 - Coby : C'est une grosse affaire. - Maintenant, écoute. 121 00:05:43,486 --> 00:05:46,225 - Élevez ce plat, n'est-ce pas ? - Vous l'avez. Oui Monsieur. 122 00:05:46,259 --> 00:05:48,429 Et bonne chance. Excellent. 123 00:05:50,768 --> 00:05:52,772 - Bonne soirée. - Bonne soirée! 124 00:05:52,772 --> 00:05:54,643 - Comment allez-vous, monsieur ? - Je vais très bien. Et vous ? 125 00:05:54,676 --> 00:05:56,246 Bien, en effet. Prénom? 126 00:05:56,279 --> 00:05:57,582 - Camilo. Camilo, oui, monsieur. - Camilo ? 127 00:05:57,649 --> 00:05:59,385 - Cette charmante dame l'est ? - Mia. 128 00:05:59,418 --> 00:06:01,389 Mia. Ravi de vous voir. Et c'est évidemment 129 00:06:01,422 --> 00:06:03,192 - une de vos filles, n'est-ce pas ? - C'est. C'est. 130 00:06:03,226 --> 00:06:05,665 - Parlez-moi du plat. - Eh bien, je fais une grillade 131 00:06:05,698 --> 00:06:08,638 caille frottée au roucou avec une salsa de maïs rôti. 132 00:06:08,638 --> 00:06:11,242 Incroyable. Et puis en termes de ta famille, 133 00:06:11,275 --> 00:06:12,578 - originaire d'où ? - Le Mexique. 134 00:06:12,645 --> 00:06:14,114 - Beau. - Et c'est mon héritage. 135 00:06:14,181 --> 00:06:15,518 C'est là que nous en sommes. Donc c'est juste un peu ce que 136 00:06:15,552 --> 00:06:16,520 J'essaie de représenter sur l'assiette. 137 00:06:16,553 --> 00:06:18,056 J'adore ça. Pourquoi maintenant ? 138 00:06:18,089 --> 00:06:19,793 L'un des plus compétitifs les saisons que nous avons jamais eues ? 139 00:06:19,793 --> 00:06:21,395 - Cette personne ici. - Droite. 140 00:06:21,395 --> 00:06:22,699 - Elle m'a défié. - Arrêtez ça. 141 00:06:22,732 --> 00:06:24,402 Alors tout dépend de toi, jeune femme. 142 00:06:24,435 --> 00:06:25,538 - Ouais. Ouais. - J'adore ça. 143 00:06:25,571 --> 00:06:27,073 - Bien joué. - Merci. 144 00:06:27,073 --> 00:06:28,977 - Et nous y sommes. En tant que parent... - Oui. 145 00:06:29,011 --> 00:06:30,681 ...ça voudrait dire le monde pour leur montrer 146 00:06:30,715 --> 00:06:33,018 que si tu poursuis quelque chose et l'accomplir, 147 00:06:33,085 --> 00:06:34,756 c'est super. Je veux leur prouver que je peux le faire. 148 00:06:34,823 --> 00:06:36,693 J'adore ça. Écoute, je vais être honnête. 149 00:06:36,727 --> 00:06:38,430 La caille, l'une des plus délicates les oiseaux pour réussir. 150 00:06:38,463 --> 00:06:41,570 Impitoyable. Très maigre. Trop cuit en quelques secondes. 151 00:06:41,570 --> 00:06:43,541 - Vous avez raison. - Alors rends justice à cette caille. 152 00:06:43,574 --> 00:06:45,277 - Vous pariez. - Oui? Rendez-vous justice. 153 00:06:45,277 --> 00:06:47,014 - Allons-y. - Allons-y. 154 00:06:47,014 --> 00:06:49,218 - Homme! - Vámonos ! 155 00:06:49,285 --> 00:06:53,460 Allons-y, bébé ! Allons-y! 156 00:06:53,493 --> 00:06:55,430 Bon travail, bon travail. 157 00:06:55,463 --> 00:06:56,833 Continuez comme ça, continuez comme ça, continuez comme ça. 158 00:06:56,867 --> 00:06:58,604 - Bonne soirée. - Salut. Bonjour, Chef. 159 00:06:58,604 --> 00:07:00,575 - Quel est ton nom? - Oui, je m'appelle Tkaiya. 160 00:07:00,608 --> 00:07:01,843 Tkaiya. C'est un joli nom. C'est maman ? 161 00:07:01,843 --> 00:07:03,446 Salut. Oui, c'est ma mère et mon père. 162 00:07:03,479 --> 00:07:04,850 Comment vas-tu? Capitaine, comment vas-tu ? 163 00:07:04,850 --> 00:07:06,586 Ravi de vous rencontrer. C'est un plaisir. 164 00:07:06,620 --> 00:07:08,456 Tkaiya, ça sent délicieux, d'ailleurs. 165 00:07:08,490 --> 00:07:10,160 - Merci. - Donnez-nous un aperçu au plat. 166 00:07:10,160 --> 00:07:12,264 Alors je fais un ananas poulet jerk glacé, 167 00:07:12,331 --> 00:07:14,268 et je fais une purée de patate douce. 168 00:07:14,268 --> 00:07:16,740 En dehors de la cuisine, le travail de jour, c'est quoi ? Que fais-tu? 169 00:07:16,740 --> 00:07:20,581 je suis actuellement à l'école supérieure ma maîtrise en marketing. 170 00:07:20,581 --> 00:07:22,451 - C'est incroyable. - Ouais. 171 00:07:22,484 --> 00:07:26,526 La nourriture est dans mon sang, et je suis là pour gagner, 172 00:07:26,593 --> 00:07:29,031 et je suis ici pour trouver ma voix culinaire. 173 00:07:29,065 --> 00:07:31,770 J'adore ça. Eh bien, écoute, bonne chance. 174 00:07:31,770 --> 00:07:34,643 - Récupère ce poulet cuit parfaitement. - Merci. 175 00:07:34,676 --> 00:07:35,878 Bonne chance. Bonne chance. 176 00:07:41,389 --> 00:07:42,825 Et voilà. 177 00:07:45,531 --> 00:07:46,666 (bip) 178 00:07:46,666 --> 00:07:48,604 Foule : Une minute ! 179 00:07:48,637 --> 00:07:51,241 - Ça a l'air bien. Ça a l'air bien. - Bien, bien, bien. 180 00:07:52,845 --> 00:07:54,616 Ouais! 181 00:07:54,650 --> 00:07:56,686 À Tkaiya ! 182 00:07:56,753 --> 00:08:00,527 D'accord. Allons-y, Tkaiya. Allons-y. 183 00:08:00,527 --> 00:08:04,503 - Et voilà. - Six, cinq... 184 00:08:04,536 --> 00:08:05,505 (bip) 185 00:08:05,538 --> 00:08:08,610 ...quatre, trois, deux, un. 186 00:08:15,123 --> 00:08:17,394 Oh, mon Dieu. 187 00:08:17,394 --> 00:08:18,864 (soupir) 188 00:08:18,931 --> 00:08:20,835 j'ai oublié de mettre l'ananas sauce sur mon poulet, 189 00:08:20,868 --> 00:08:25,110 et je suis tellement inquiet que ça va me coûter mon tablier. 190 00:08:25,176 --> 00:08:28,550 Je ne peux tout simplement pas rentrer à la maison à cause du manque de mon glaçage à l'ananas. Je ne peux tout simplement pas. 191 00:08:28,584 --> 00:08:30,453 Oh, mon Dieu. 192 00:08:30,521 --> 00:08:31,990 (soupir) 193 00:08:32,023 --> 00:08:33,627 (bip) 194 00:08:46,219 --> 00:08:48,824 j'ai oublié de mettre l'ananas sauce sur mon poulet, 195 00:08:48,858 --> 00:08:51,229 et je suis, comme, vraiment déçu que 196 00:08:51,262 --> 00:08:54,569 c'est arrivé parce que Je veux tellement ce tablier. 197 00:08:54,569 --> 00:08:55,938 J'ai mis mon diplôme en jeu, 198 00:08:55,971 --> 00:08:59,545 et j'espère vraiment cela ne me renvoie pas chez moi. 199 00:08:59,545 --> 00:09:02,284 Je m'appelle Tkaiya, et je viens de la Jamaïque, de New York. 200 00:09:02,351 --> 00:09:05,223 j'ai préparé pour toi un poulet jerk glacé à l'ananas 201 00:09:05,256 --> 00:09:09,264 avec une purée de patate douce, et je représente la Jamaïque. 202 00:09:09,298 --> 00:09:11,603 Où as-tu eu ton l'amour de la cuisine ? De qui ? 203 00:09:11,637 --> 00:09:14,041 Alors mon amour de la cuisine vient de ma grand-mère, 204 00:09:14,041 --> 00:09:15,577 et elle est décédée. 205 00:09:15,577 --> 00:09:18,817 Être avec ma grand-mère, elle, genre, vraiment... 206 00:09:21,857 --> 00:09:25,463 - Je suis désolé. - Prenez votre temps. 207 00:09:25,496 --> 00:09:28,704 Je suis vraiment désolé. Je viens de... 208 00:09:28,704 --> 00:09:30,574 ma grand-mère m'a appris à faire 209 00:09:30,607 --> 00:09:33,179 pouding aux patates douces, manioc. 210 00:09:33,245 --> 00:09:35,851 Elle a fait beaucoup d'ackee et du poisson salé le dimanche. 211 00:09:35,851 --> 00:09:39,726 Elle vivait en Jamaïque. En fait, elle était pâtissière 212 00:09:39,759 --> 00:09:43,466 à l'Hôtel Moon Palace avant qu'elle vienne ici. 213 00:09:43,499 --> 00:09:47,708 Alors je viens de le recevoir d'elle. 214 00:09:49,011 --> 00:09:50,682 - Elle a l'air géniale, non ? - Ouais. 215 00:09:50,748 --> 00:09:52,752 - Ouais. - Allons-nous? 216 00:09:52,752 --> 00:09:54,020 - Ouais, essayons. - D'accord. 217 00:09:54,020 --> 00:09:57,027 Regardons d'abord les visuels. 218 00:09:57,027 --> 00:09:59,031 - A quoi penses-tu, Gordon ? - Visuellement, c'est joli. 219 00:09:59,031 --> 00:10:00,634 Je suis tellement contente que tu l'aies gardé sur l'os. 220 00:10:00,667 --> 00:10:02,470 J'adore la cuisse, le tambour. 221 00:10:02,470 --> 00:10:03,874 Il a une superbe couleur, saisis, 222 00:10:03,908 --> 00:10:05,945 et cette purée a l'air fine. 223 00:10:06,012 --> 00:10:07,915 - Ça a l'air bien. - Merci. 224 00:10:07,948 --> 00:10:10,688 C'est tellement parfumé en ce moment, 225 00:10:10,755 --> 00:10:12,658 et je pense quand tu penses à un connard, 226 00:10:12,658 --> 00:10:15,931 vous devriez sentir l'arôme. Et c'est beau. 227 00:10:15,964 --> 00:10:17,968 - Merci. - Allons-nous? 228 00:10:24,047 --> 00:10:25,785 Quelle chaleur as-tu utilisé ? C'était quoi, du Scotch Bonnet ? 229 00:10:25,818 --> 00:10:27,153 Poivre Scotch Bonnet. 230 00:10:31,562 --> 00:10:32,732 Commençons par le poulet en premier. 231 00:10:32,799 --> 00:10:34,669 Le poulet est magnifiquement cuit. 232 00:10:34,703 --> 00:10:36,706 C'est brillant, c'est humide. 233 00:10:36,773 --> 00:10:38,510 Cette chaleur, ce parfum de cet assaisonnement jerk, 234 00:10:38,543 --> 00:10:40,046 c'est magnifiquement réalisé. 235 00:10:40,046 --> 00:10:43,654 Mais je cherche un peu d'un répit, quelque chose de doux. 236 00:10:43,687 --> 00:10:45,557 - Ouais. - Que ce soit un glaçage ou autre. 237 00:10:45,557 --> 00:10:47,461 Mais je dois contrecarrer la chaleur. 238 00:10:47,494 --> 00:10:51,468 - Il fait très chaud. - Je sais que tu as dit qu'il y en avait un glaçage à l'ananas, 239 00:10:51,503 --> 00:10:54,676 - mais je n'y goûte pas vraiment. - je n'ai pas eu l'occasion 240 00:10:54,710 --> 00:10:57,815 - pour le glacer sur le poulet. - Condamner. 241 00:11:00,086 --> 00:11:03,492 Quand je goûte à la connard sur le poulet, 242 00:11:03,527 --> 00:11:06,031 J'aime un peu la saveur un peu de sucré et un peu de piquant. 243 00:11:06,098 --> 00:11:10,508 Mais j'ai l'impression ça n'aurait pas été aussi croustillant pour cette peau. 244 00:11:10,541 --> 00:11:13,479 Et donc d'une certaine manière, En fait, je suis plutôt heureux tu ne l'as pas mis. 245 00:11:13,513 --> 00:11:16,953 - D'accord. - Parce que c'est croustillant, et tu reçois un morceau 246 00:11:16,987 --> 00:11:20,828 de ce poulet juteux, et avec cette purée, 247 00:11:20,861 --> 00:11:24,502 - c'est une très bonne bouchée. - Ouais. Merci. 248 00:11:24,535 --> 00:11:26,372 Ouais, et cet assaisonnement jerk c'est vraiment intéressant, 249 00:11:26,405 --> 00:11:28,510 parce que je peux presque goûter, comme, chaque composant de celui-ci, 250 00:11:28,543 --> 00:11:32,483 comme, individuellement, et j'ai vraiment, vraiment aimé ça. 251 00:11:32,518 --> 00:11:34,522 Excellent travail avec ce plat. 252 00:11:34,589 --> 00:11:35,591 Pour moi, c'est un oui. 253 00:11:35,591 --> 00:11:38,128 - D'accord. - C'est un oui. 254 00:11:38,128 --> 00:11:41,536 Deux autres, et le tablier est à toi. 255 00:11:41,569 --> 00:11:45,978 Les saveurs se réunissent, et je sens la Jamaïque dans l'assiette. 256 00:11:46,011 --> 00:11:47,848 - Alors c'est un oui pour moi. - Merci. Merci. 257 00:11:47,882 --> 00:11:49,886 - Deux oui. - C'est à Gordon de décider. 258 00:11:49,886 --> 00:11:54,996 Tkaiya, c'est une question difficile. C'est une saison féroce. 259 00:11:54,996 --> 00:11:56,532 Peux-tu supporter la chaleur de la compétition ? 260 00:11:56,599 --> 00:11:58,871 - Je peux. - Et tu es prêt à mettre 261 00:11:58,904 --> 00:12:00,540 votre master en attente 262 00:12:00,607 --> 00:12:02,144 à venir sur "MasterChef" cette saison ? 263 00:12:02,144 --> 00:12:06,018 - Oui. Je suis prêt. - Écoutez, jeune femme, 264 00:12:06,051 --> 00:12:08,122 Je connais le talent et le cœur quand je le vois. 265 00:12:10,193 --> 00:12:13,366 C'est un oui de ma part. Félicitations. 266 00:12:13,366 --> 00:12:15,336 Ouah. 267 00:12:15,369 --> 00:12:17,741 - Viens chercher ton tablier. - Oh mon Dieu. 268 00:12:17,775 --> 00:12:20,548 - Vous l'avez fait. - Merci. 269 00:12:20,614 --> 00:12:23,820 Cela signifie beaucoup pour moi. 270 00:12:23,887 --> 00:12:25,791 - Tu as fait la fierté de ta grand-mère. - Félicitations. 271 00:12:25,825 --> 00:12:27,995 - Merci beaucoup. Merci. - Félicitations. 272 00:12:29,131 --> 00:12:31,636 Oh mon Dieu. 273 00:12:31,670 --> 00:12:33,907 - (criement) - (applaudissements) 274 00:12:39,719 --> 00:12:42,958 - La Jamaïque a gagné un tablier. - Ouais, parce que devinez quoi ? 275 00:12:42,958 --> 00:12:47,133 Elle a l'épice jamaïcaine en elle et dans le rêve américain. 276 00:12:49,939 --> 00:12:53,045 - La purée est incroyable, non ? - Ouais. Ouais, ouais. 277 00:12:53,078 --> 00:12:55,784 - C'est comme de la soie. - Elle sera une joueuse. Marquez mes mots. 278 00:12:55,784 --> 00:12:57,187 - Je pense qu'elle a plus dans le réservoir. - Ouais. 279 00:12:57,220 --> 00:12:59,457 C'est un tablier en moins. Il ne reste plus que quatre à faire. 280 00:13:03,399 --> 00:13:04,869 Je dois commencer à plaquer. 281 00:13:04,936 --> 00:13:06,405 Vous avez ceci. 282 00:13:06,405 --> 00:13:08,142 Vous l'avez. Vous l'avez. 283 00:13:10,681 --> 00:13:12,050 Ooh, ça a l'air bien. 284 00:13:14,889 --> 00:13:16,291 C'est joli, joli, joli. 285 00:13:16,325 --> 00:13:18,195 Allez, Coby. 286 00:13:18,228 --> 00:13:19,598 Dix secondes. 287 00:13:20,901 --> 00:13:23,038 Mettez-le dans l'assiette. Voilà. 288 00:13:24,976 --> 00:13:29,317 Cinq, quatre, trois, deux, un ! 289 00:13:38,135 --> 00:13:39,973 Il y a beaucoup de pression sur moi pour obtenir ce tablier, 290 00:13:40,006 --> 00:13:43,112 parce que je ne suis pas juste me représenter ou représenter ma famille. 291 00:13:43,112 --> 00:13:44,983 Mais je suis aussi là représentant la Louisiane, 292 00:13:45,016 --> 00:13:46,753 et la culture cajun, et de la nourriture cajun. 293 00:13:46,787 --> 00:13:49,457 Et si je n'ai pas ce tablier, 294 00:13:49,525 --> 00:13:52,732 Je ne peux même pas aller dans le jardin cuisinier de barbecue. 295 00:13:52,765 --> 00:13:54,034 - Accueillir. - Comment allons-nous ? 296 00:13:54,034 --> 00:13:55,202 Content de te voir, mon pote. 297 00:13:57,542 --> 00:14:00,113 Je m'appelle Coby, Je viens de Lafayette, en Louisiane, 298 00:14:00,146 --> 00:14:02,652 et je représente la culture cajun. 299 00:14:02,685 --> 00:14:07,795 Aujourd'hui, j'ai fait de la sauce alligator piquant avec du chou étouffé. 300 00:14:07,829 --> 00:14:13,172 - Ouah. - Tu sais, les Cajuns étaient exilés de la Nouvelle-Écosse en 1755, 301 00:14:13,172 --> 00:14:14,675 déposé dans les marais, 302 00:14:14,742 --> 00:14:16,879 et ils avaient des alligators et des serpents. 303 00:14:16,913 --> 00:14:19,050 Des gens si résilients que nous sommes, 304 00:14:19,050 --> 00:14:20,687 nous avons travaillé avec ce que nous avions. 305 00:14:20,754 --> 00:14:22,190 Et je veux dire, celui qui a pensé à un alligator 306 00:14:22,224 --> 00:14:24,028 aurait été un délice, mais c'est un délice 307 00:14:24,061 --> 00:14:26,165 - en Louisiane. - J'adore ça. Allons-nous? 308 00:14:26,165 --> 00:14:27,768 - Absolument. - Oui, goûtons. 309 00:14:27,768 --> 00:14:30,574 Jetons un coup d'oeil. Joe, qu'en penses-tu ? 310 00:14:30,574 --> 00:14:32,477 On dirait que c'est va être plein de saveur. 311 00:14:32,477 --> 00:14:33,880 Le riz a l'air vraiment bon. 312 00:14:33,880 --> 00:14:36,184 C'est effectivement présenté d'une manière très élégante. 313 00:14:36,184 --> 00:14:39,658 - Ça a l'air génial. - Eh bien, creusons, d'accord ? 314 00:14:48,610 --> 00:14:51,783 Euh, je te respecte pour essayer l'alligator. 315 00:14:51,817 --> 00:14:53,319 C'est difficile de réussir. 316 00:14:53,319 --> 00:14:56,927 Cependant, l'alligator est un peu fade. 317 00:14:56,927 --> 00:14:59,632 Il lui faut juste plus de sauce, plus de sauce, 318 00:14:59,665 --> 00:15:03,172 pour en quelque sorte vraiment permettre cet alligator pour briller. 319 00:15:03,206 --> 00:15:08,049 Tu es resté fidèle à tes racines, que je respecte énormément. 320 00:15:08,082 --> 00:15:12,056 Mais malheureusement, ce n'est pas le cas nous époustouflant pour un tablier. 321 00:15:12,090 --> 00:15:13,727 Euh, c'est un non. 322 00:15:13,760 --> 00:15:15,196 Hé, merci à tous pour laissez-moi cuisiner pour vous tous. 323 00:15:15,196 --> 00:15:16,799 Appréciez-le. Merci. 324 00:15:16,833 --> 00:15:18,335 Je m'appelle Camilo, 325 00:15:18,335 --> 00:15:20,072 et je viens de une origine mexicaine, 326 00:15:20,106 --> 00:15:23,947 alors j'ai préparé un grillé caille frottée au roucou 327 00:15:23,980 --> 00:15:25,617 sur une salsa de maïs rôti 328 00:15:25,651 --> 00:15:28,088 avec un peu de un smash d'avocat en dessous. 329 00:15:28,121 --> 00:15:29,290 D'accord, essayons. 330 00:15:29,357 --> 00:15:31,863 Oui. Coupe du monde de football est imminent. 331 00:15:31,863 --> 00:15:35,103 Souhaitez-vous soutenir Mexique ou Amérique ? 332 00:15:35,136 --> 00:15:36,806 - Allez, sois honnête maintenant. - Soyez honnête. 333 00:15:36,840 --> 00:15:39,210 - Les Etats-Unis d'abord, le Mexique ensuite. - Ouah. 334 00:15:39,244 --> 00:15:40,346 Je parie que tu pars au sud de la frontière, 335 00:15:40,346 --> 00:15:41,549 tu changerais d'avis là-dessus. 336 00:15:41,549 --> 00:15:42,818 Peut être. Peut être. 337 00:15:42,851 --> 00:15:43,853 Gordon : Tiffany, qu'en penses-tu ? 338 00:15:43,887 --> 00:15:45,557 Oh, j'adore la caramélisation 339 00:15:45,557 --> 00:15:46,827 que tu as sur les cailles. 340 00:15:46,860 --> 00:15:47,962 j'adore les textures 341 00:15:47,995 --> 00:15:49,364 dans l'assiette avec le maïs. 342 00:15:49,364 --> 00:15:51,168 - Ça a l'air bien. - Merci, Chef. 343 00:15:51,235 --> 00:15:53,105 Gordon : Cependant, il y a beaucoup de choses dépendent de cela. 344 00:15:53,138 --> 00:15:54,575 C'est un oiseau coriace pour avoir raison. 345 00:15:54,642 --> 00:15:56,846 - Oui c'est le cas. - 30 secondes passées, c'est sec. 346 00:15:56,879 --> 00:15:58,984 Insipide. Sous, alors il n'y a aucune chance. 347 00:15:59,017 --> 00:16:02,456 j'espère juste c'est parfaitement cuit. Allons-nous? 348 00:16:02,490 --> 00:16:04,361 - Oui. - Ouais. 349 00:16:04,361 --> 00:16:06,265 Gordon : Waouh. 350 00:16:06,265 --> 00:16:08,168 Je suis un peu nerveux. 351 00:16:21,896 --> 00:16:24,133 Euh, Camilo, beaucoup de choses dépendent de cela. 352 00:16:24,167 --> 00:16:26,171 - C'est un oiseau coriace pour avoir raison. - Oui c'est le cas. 353 00:16:26,204 --> 00:16:29,612 j'espère juste c'est parfaitement cuit. 354 00:16:29,645 --> 00:16:31,916 Ouah. 355 00:16:31,916 --> 00:16:36,893 Je suis un peu nerveux. 356 00:16:36,927 --> 00:16:39,297 Ouais. Rose, lumineux, beau. 357 00:16:39,330 --> 00:16:41,167 Et quelle est la chaleur dans la salsa ? 358 00:16:41,167 --> 00:16:42,370 Piment Serrano. 359 00:16:49,184 --> 00:16:51,188 Bien, parlons-en à propos du héros, la caille. 360 00:16:51,188 --> 00:16:52,558 Les cailles sont magnifiquement cuites. 361 00:16:52,625 --> 00:16:53,425 Merci, Chef. 362 00:16:53,459 --> 00:16:55,063 Cette caramélisation sur la peau, 363 00:16:55,096 --> 00:16:56,766 ce n'est pas sec. C'est humide. 364 00:16:56,833 --> 00:16:58,803 C'est un geste audacieux, ça, quand tu écrases le cuisinier 365 00:16:58,836 --> 00:17:00,373 puis désossez-le également. 366 00:17:00,440 --> 00:17:03,045 Je pense que l'avocat, Je sais que tu dis serrano est là-dedans, 367 00:17:03,078 --> 00:17:05,049 - mais je n'en goûte pas. - D'accord. 368 00:17:05,049 --> 00:17:07,187 Et quand j'y pense, comme la cuisine mexicaine, 369 00:17:07,220 --> 00:17:09,725 Je sais qu'il y a tellement de saveur là-bas, 370 00:17:09,758 --> 00:17:12,197 tout comme la saveur c'est dans vos cailles ici. 371 00:17:12,230 --> 00:17:14,367 D'accord. Oui, chef. Merci. 372 00:17:14,367 --> 00:17:16,071 J'aime les cailles. Je pense que c'est bien cuit. 373 00:17:16,071 --> 00:17:18,041 Et j'adore la croûte et le glaçage. 374 00:17:18,075 --> 00:17:20,446 Donc l'assiette est très bonne. C'est génial. C'est un oui. 375 00:17:20,446 --> 00:17:22,316 - Je l'aime. - Merci, Joe. 376 00:17:22,350 --> 00:17:24,054 Donc c'est un oui, et comme tu le sais, 377 00:17:24,087 --> 00:17:28,228 il t'en faut deux de plus pour obtenir le tablier. Gordon ? 378 00:17:28,228 --> 00:17:29,999 Je pense que tu en maîtrises un des protéines les plus difficiles. 379 00:17:30,065 --> 00:17:31,201 Je vous en félicite. 380 00:17:31,235 --> 00:17:34,207 Et donc je suis un absolu oui retentissant. 381 00:17:34,240 --> 00:17:35,944 Merci, Chef. Merci. 382 00:17:35,944 --> 00:17:37,347 Tiff, qu'en dis-tu ? 383 00:17:37,380 --> 00:17:42,090 Je veux dire, je me demande juste si avocats écrasés 384 00:17:42,123 --> 00:17:48,102 dans une salsa de maïs, c'est suffisant pour représenter le Mexique. 385 00:17:48,135 --> 00:17:50,172 J'ai vraiment du mal ici. 386 00:18:04,101 --> 00:18:06,706 Tu m'as obligé à faire ça. 387 00:18:09,444 --> 00:18:11,448 Ouais! 388 00:18:13,953 --> 00:18:17,326 Le défi était ça vaut vraiment le coup. Je suis vraiment enthousiaste. 389 00:18:21,034 --> 00:18:22,136 Et maintenant, quel est le prochain défi ? 390 00:18:22,170 --> 00:18:23,706 Tu dois gagner "MasterChef" maintenant. 391 00:18:23,706 --> 00:18:24,909 Allons le faire. 392 00:18:24,975 --> 00:18:28,215 Allons-y, bébé ! Waouh ! 393 00:18:29,150 --> 00:18:31,322 Cette caille était exceptionnelle. 394 00:18:31,388 --> 00:18:33,025 Je veux dire, c'est bon. Ouais. 395 00:18:33,025 --> 00:18:36,197 C'est deux tabliers plus bas, il en reste trois. 396 00:18:37,601 --> 00:18:39,605 (huluant) 397 00:18:46,418 --> 00:18:48,155 Je m'appelle Harold, Je viens d'Austin, au Texas, 398 00:18:48,188 --> 00:18:49,324 et je suis né et j'ai grandi à Caracas, au Venezuela. 399 00:18:49,324 --> 00:18:53,365 - Waouh ! - Tu as ça, bébé. 400 00:18:53,432 --> 00:18:55,436 Je m'appelle Jhanelle, Je viens de Savannah, en Géorgie, 401 00:18:55,469 --> 00:18:59,745 et je représente mon héritage de la Jamaïque ! 402 00:18:59,745 --> 00:19:03,018 (huluant) 403 00:19:03,018 --> 00:19:05,757 Parfait, bébé. Bon travail. 404 00:19:05,790 --> 00:19:07,160 Merci, ma chérie. 405 00:19:07,160 --> 00:19:08,295 J'ai grandi en Jamaïque, 406 00:19:08,328 --> 00:19:10,166 où j'ai vécu 11 ans. 407 00:19:10,199 --> 00:19:12,871 et la nourriture est juste une grande partie de ma culture. 408 00:19:12,871 --> 00:19:16,478 J'ai grandi autour de nous en cueillant des poulets à vendre et à cuisiner. 409 00:19:16,478 --> 00:19:19,351 Et c'est tout ce que je savais. Je suis venu aux États-Unis, 410 00:19:19,384 --> 00:19:22,591 mais ma cuisine est hautement influencé par la Jamaïque. 411 00:19:22,658 --> 00:19:23,860 Ce plat, c'est moi. 412 00:19:23,894 --> 00:19:27,200 C'est un test audacieux la tradition jamaïcaine. 413 00:19:27,233 --> 00:19:29,671 Et je suis là pour gagner ! 414 00:19:31,776 --> 00:19:33,980 Allez, bébé. Vous avez ceci. 415 00:19:34,014 --> 00:19:36,451 Aujourd'hui, je fais ma propre opinion sur l'arroz con pollo du Venezuela. 416 00:19:36,485 --> 00:19:39,558 Ce plat rapporte beaucoup de souvenirs et... 417 00:19:41,796 --> 00:19:43,198 ...du Venezuela. 418 00:19:43,231 --> 00:19:45,269 J'ai commencé à cuisiner après J'ai quitté mon pays 419 00:19:45,336 --> 00:19:46,806 il y a neuf ans. 420 00:19:46,806 --> 00:19:48,342 Être loin de chez soi, 421 00:19:48,342 --> 00:19:50,479 Il me manquait des choses que j'ai grandi en mangeant. 422 00:19:50,513 --> 00:19:53,352 Alors cuisiner est un moyen de m'en souvenir. 423 00:19:53,385 --> 00:19:56,491 - Ouais, bébé ! - Aller! Allons-y! 424 00:19:56,526 --> 00:19:59,732 - Tu as ça, bébé ! - Poêle chaude ! 425 00:19:59,765 --> 00:20:02,136 Merci mon amour. 426 00:20:02,136 --> 00:20:05,409 - Vénézuela ! - Tu as ça, bébé. 427 00:20:05,476 --> 00:20:08,215 La Jamaïque dans une assiette, bébé. 428 00:20:08,248 --> 00:20:13,458 Cinq, quatre, trois, deux, un ! 429 00:20:16,265 --> 00:20:18,468 Waouh ! Allons-y, Jhanelle. 430 00:20:22,043 --> 00:20:25,517 Bienvenue, bienvenue. Quel est ton nom et qu'est-ce que tu as fait tu nous prépares ? 431 00:20:25,550 --> 00:20:27,453 Je m'appelle Harold, J'habite à Austin, au Texas, 432 00:20:27,521 --> 00:20:29,391 originaire de Caracas, Vénézuela. 433 00:20:29,424 --> 00:20:32,463 J'ai préparé pour toi ma prise sur l'arroz con pollo du Venezuela. 434 00:20:32,531 --> 00:20:35,436 Ce qui rend le Vénézuélien version différente ? 435 00:20:35,469 --> 00:20:37,641 J'utilise donc le sofrito vénézuélien. 436 00:20:37,641 --> 00:20:41,414 Donc il y a des oignons, des oignons verts, poivrons et ail. 437 00:20:41,414 --> 00:20:43,252 Eh bien, ça a l'air vraiment intéressant. Devons-nous l'essayer ? 438 00:20:43,252 --> 00:20:44,454 - Allons-nous? - Ouais. 439 00:20:47,293 --> 00:20:48,295 C'est beau. J'adore les couleurs. 440 00:20:48,295 --> 00:20:49,565 J'adore la façon dont ça éclate. 441 00:20:49,565 --> 00:20:52,303 Le poulet lui-même, il y a un peu de croustillant. 442 00:20:52,336 --> 00:20:54,875 Ça m'excite pour creuser directement. 443 00:20:54,875 --> 00:20:56,178 - Merci. - Allons-nous? 444 00:20:56,211 --> 00:20:59,551 - Oui. - Alors tu as utilisé la cuisse, non ? 445 00:20:59,585 --> 00:21:00,887 Combien de temps a-t-il pour qui tu cuisines ça ? 446 00:21:00,887 --> 00:21:02,791 Pendant environ 12 minutes. 447 00:21:06,197 --> 00:21:07,333 - Alors tu peux voir... - Ah ouais. 448 00:21:07,366 --> 00:21:09,137 ... c'est un peu sanglant là. 449 00:21:09,170 --> 00:21:12,076 Maintenant, c'est dommage. 450 00:21:12,143 --> 00:21:15,082 Harold, je suis juste tellement en colère pour toi, 451 00:21:15,116 --> 00:21:17,554 le fait que le poulet est toujours ensanglanté au milieu. 452 00:21:17,588 --> 00:21:20,627 Je veux dire, il n'y a pas de retour possible de là, malheureusement. 453 00:21:20,694 --> 00:21:23,198 Et malheureusement, avec un poulet cru, 454 00:21:23,231 --> 00:21:24,367 nous ne pouvons pas contourner cela. 455 00:21:24,434 --> 00:21:26,506 C'est dommage. Merci beaucoup. 456 00:21:26,573 --> 00:21:28,509 - Merci beaucoup. - Merci, Harold. S'il te plaît. 457 00:21:30,213 --> 00:21:31,583 Je m'appelle Jhanelle. 458 00:21:31,616 --> 00:21:35,256 je représente mon héritage de la Jamaïque. 459 00:21:35,289 --> 00:21:39,464 Je prépare du bar poêlé servi avec du jamaïcain bouillon épicé 460 00:21:39,498 --> 00:21:42,003 et un caramélisé courge musquée. 461 00:21:42,003 --> 00:21:44,307 Nous avons un plat traditionnel appelées dents de poisson, 462 00:21:44,341 --> 00:21:48,517 et ce plat commence tout événement festif. 463 00:21:48,583 --> 00:21:50,453 Très bien, j'aime ça. Cela me semble bien. 464 00:21:50,486 --> 00:21:52,089 - Mangeons. - Allons-nous? 465 00:21:52,123 --> 00:21:54,628 S'il vous plaît, profitez-en. 466 00:21:54,628 --> 00:21:57,467 Cela a l'air très coloré. Beau. 467 00:21:57,500 --> 00:21:59,337 Visuellement, je pense que ça ressemble 468 00:21:59,371 --> 00:22:02,410 un peu comme un style moderne plat de restaurant. 469 00:22:02,476 --> 00:22:04,481 Merci. Merci, Joe. 470 00:22:04,515 --> 00:22:05,850 - Très bien, essayons. - D'accord. 471 00:22:13,666 --> 00:22:17,106 Le poisson est légèrement pas assez cuit là-bas. 472 00:22:17,139 --> 00:22:18,609 Condamner. 473 00:22:22,216 --> 00:22:23,619 Tout d'abord, les intentions étaient là. 474 00:22:23,653 --> 00:22:25,489 Soyons cela absolument clair. 475 00:22:25,489 --> 00:22:27,694 Mais le problème que j'ai est-ce que ce bouillon est si salé, 476 00:22:27,761 --> 00:22:30,499 et le poisson est légèrement pas assez cuit. 477 00:22:30,533 --> 00:22:33,540 Dommage. C'est un non de ma part. 478 00:22:33,573 --> 00:22:35,677 - Je suis désolé. - Merci. 479 00:22:35,677 --> 00:22:37,614 - C'était un tel plaisir. - Merci. 480 00:22:40,654 --> 00:22:44,260 - Vous avez fait un travail incroyable. - Merci. 481 00:22:44,327 --> 00:22:47,668 Je n'ai pas reçu le tablier aujourd'hui, donc je suis définitivement déçu. 482 00:22:47,701 --> 00:22:49,504 Mais quand tu mets soi-même dans l'assiette 483 00:22:49,538 --> 00:22:51,474 et tu es fier de toi-même... 484 00:22:53,546 --> 00:22:55,550 ... tu le sais vous avez fait de votre mieux. 485 00:22:55,584 --> 00:22:57,521 - Laissez-moi vous serrer dans mes bras. - Bon travail, bébé. 486 00:22:57,554 --> 00:22:58,923 - Maman ! - Câlin et baiser. 487 00:23:09,344 --> 00:23:10,913 Merci! 488 00:23:12,449 --> 00:23:14,454 Un peu de sel pour porter chance. 489 00:23:14,488 --> 00:23:15,724 Je m'appelle Britny, 490 00:23:15,724 --> 00:23:17,595 Je viens de Los Angeles, Californie, 491 00:23:17,628 --> 00:23:20,567 et je représente la Barbade ! 492 00:23:20,601 --> 00:23:24,708 - Hé! - D'accord. Augmentez cette vitesse. 493 00:23:24,741 --> 00:23:28,550 Je m'appelle Jake, Je viens du grand État du Michigan, 494 00:23:28,583 --> 00:23:30,687 et je suis ici aujourd'hui pour célébrer mon héritage mexicain. 495 00:23:30,687 --> 00:23:32,758 Ces gens merveilleux sont ma maman et mon papa. 496 00:23:32,825 --> 00:23:35,764 Ils m'ont élevé. Ils ont été tout pour moi. 497 00:23:35,797 --> 00:23:38,201 Allons-y! 498 00:23:41,474 --> 00:23:45,517 D'accord. Énergie. 499 00:23:45,584 --> 00:23:46,852 - Bonjour! - Salut! 500 00:23:46,852 --> 00:23:48,723 - Bonjour! - Comment allez-vous les gars ? 501 00:23:48,757 --> 00:23:50,459 - Super. - Fantastique. Quel est ton nom? 502 00:23:50,493 --> 00:23:52,731 - Je m'appelle Britny. Salut les gars! - Salut, Britny. 503 00:23:52,731 --> 00:23:55,269 - Qu'est-ce que tu fais ? - je fais du salé galettes de morue 504 00:23:55,302 --> 00:23:58,743 avec un aïoli scotch bonnet et une salade de pommes et de fenouil. 505 00:23:58,776 --> 00:24:00,714 Miam. D'où ça vient ? 506 00:24:00,747 --> 00:24:03,385 - La Barbade, oui. - La Barbade. Aimer. 507 00:24:03,452 --> 00:24:05,155 - Est-ce que ça va avoir du piquant ? - Absolument. 508 00:24:05,189 --> 00:24:08,261 - Alors j'espère que cela ne vous dérange pas. - Pouvons-nous supporter la chaleur ? 509 00:24:08,261 --> 00:24:09,732 - Vous pouvez gérer ça, les gars ? - Genre, super épicé ? Ou... 510 00:24:09,765 --> 00:24:11,368 - Non, non, non, non, non. - D'accord. 511 00:24:11,401 --> 00:24:13,371 - D'où viens-tu? - Je viens de Los Angeles. 512 00:24:13,405 --> 00:24:14,875 Et tu as un travail ? Que fais-tu? 513 00:24:14,875 --> 00:24:17,480 je suis en fait un lutteur professionnel. 514 00:24:17,514 --> 00:24:19,618 Mon nom de catcheur est Brittany Bay, 515 00:24:19,651 --> 00:24:22,423 et ma personnalité est la fille de la plage. 516 00:24:22,490 --> 00:24:25,663 Elle est intrépide et elle est fougueuse. 517 00:24:25,663 --> 00:24:28,368 Je suis en fait très fort pour ma stature. 518 00:24:28,401 --> 00:24:29,605 Pouvez-vous nous en montrer... Je veux dire. 519 00:24:29,605 --> 00:24:30,740 - Ouais, ouais, ouais. - Montre-lui un mouvement. 520 00:24:30,773 --> 00:24:32,343 - Quel genre de déménagement ? - Je vais te montrer. 521 00:24:32,376 --> 00:24:35,750 - D'accord. OK, prêt ? - Prêt? Allons-y. 522 00:24:35,783 --> 00:24:37,353 - ( grognements ) Ouais ? - Comme ça. 523 00:24:37,386 --> 00:24:38,523 Et puis je vais te repousser. 524 00:24:38,523 --> 00:24:40,159 - D'accord. - Je vais t'attirer. 525 00:24:40,192 --> 00:24:41,629 - Ouais ? - Et je vais je vous donne un coup de tête. 526 00:24:41,662 --> 00:24:43,900 - (grognement) - Jetez-le ! 527 00:24:43,933 --> 00:24:48,075 - Jetez-le ! - ( grognements, cris ) 528 00:24:48,108 --> 00:24:50,412 Et je me déchaîne. Je vais te donner le suplex ! 529 00:24:50,445 --> 00:24:55,757 (grognement) 530 00:24:56,925 --> 00:24:58,563 Regardez cet acte. Regardez ça. 531 00:24:58,563 --> 00:25:00,567 -Joé ! - ( grognements ) 532 00:25:00,601 --> 00:25:04,373 Oh, c'est une actrice ! C'est son travail ! 533 00:25:04,407 --> 00:25:05,643 La prochaine fois, Je vais te mettre dans un suplex. 534 00:25:05,677 --> 00:25:07,781 - Je veux dire, la prochaine fois... - Je suis comme le... 535 00:25:07,781 --> 00:25:09,784 - J'ai mis mon argent sur elle, Joe. - Je suis le Bruno Sammartino. 536 00:25:09,818 --> 00:25:11,354 - J'ai mis mon argent sur elle. - Je ne sais pas. Je ne sais pas. 537 00:25:11,387 --> 00:25:13,660 - Ravi de vous rencontrer. - Elle ressemble à elle t'emmènera. 538 00:25:13,660 --> 00:25:17,634 - Merci. Merci! - À tout moment. 539 00:25:18,770 --> 00:25:19,538 Salut! 540 00:25:19,572 --> 00:25:21,676 Salut. J'attendais ça. 541 00:25:21,709 --> 00:25:23,411 - Salut, je m'appelle Joe. - Bonjour, mec. Bonjour Joe. 542 00:25:23,445 --> 00:25:25,415 Alors tu cuisines. Desserts. Salut. 543 00:25:25,415 --> 00:25:26,886 - Je prépare un dessert, mec. - D'accord. 544 00:25:26,952 --> 00:25:30,693 je fais un gâteau inspiré du taupe nègre. 545 00:25:30,727 --> 00:25:32,631 C'est une recombinaison des ingrédients. 546 00:25:32,664 --> 00:25:35,770 Tu as des piments, tu as du sésame noir crème anglaise ici, 547 00:25:35,837 --> 00:25:38,141 une génoise au chocolat, et une ganache au chocolat et au chili. 548 00:25:38,208 --> 00:25:41,348 Ouah! Vous en avez les saveurs fonctionnent ici. 549 00:25:41,348 --> 00:25:44,554 La saveur joue un rôle très important de mon héritage mexicain. 550 00:25:44,588 --> 00:25:46,358 Et surtout d'être adopté, 551 00:25:46,391 --> 00:25:49,364 ne pas grandir autour de la culture de ceux des saveurs moi-même-- 552 00:25:49,397 --> 00:25:52,838 Joe : Alors, attends, as-tu passé du temps au Mexique grandir en cuisinant ? 553 00:25:52,838 --> 00:25:54,374 - Comment as-tu appris comment faire tout ça ? - Jamais, jamais. 554 00:25:54,407 --> 00:25:58,716 Je me suis connecté au mien racines culturelles à travers la nourriture. 555 00:25:58,750 --> 00:26:00,720 Tu sais, être quelqu'un ça ne voyage pas beaucoup, 556 00:26:00,753 --> 00:26:03,526 la nourriture a été un moyen pour moi voyager sans sortir de chez soi. 557 00:26:03,526 --> 00:26:06,866 Et quand tu peux cuisiner la nourriture vous-même, c'est beaucoup moins cher. 558 00:26:06,899 --> 00:26:09,404 - C'est génial. - Que fais-tu dans la vie ? 559 00:26:09,437 --> 00:26:12,644 - Je suis technicien en pharmacie. - Oh, donc tu es un technicien. 560 00:26:12,711 --> 00:26:14,581 - Ça semble très technique, ouais. - Technique. 561 00:26:14,581 --> 00:26:15,850 Oui, j'aime vraiment la science. 562 00:26:15,884 --> 00:26:17,721 J'ai toujours aimé la science grandit. 563 00:26:17,721 --> 00:26:20,727 Donc pour moi, la cuisine est le laboratoire que j'aime le plus. 564 00:26:20,760 --> 00:26:22,730 C'est comme une expérience scientifique folle. 565 00:26:22,730 --> 00:26:24,467 - Je suis d'accord. - J'espère que ce n'est pas le cas l'expérience. 566 00:26:24,500 --> 00:26:28,008 - Nous sommes. Nous... - Vous êtes mes rats de laboratoire, 567 00:26:28,008 --> 00:26:29,811 mais je garde mes rats de laboratoire très bien nourri. 568 00:26:29,878 --> 00:26:31,548 je ne sais pas si je veux être un rat. 569 00:26:31,582 --> 00:26:33,753 - Joe peut être un rat. Bonne chance. - Bonne chance. On se verra. 570 00:26:33,787 --> 00:26:35,557 Merci beaucoup. 571 00:26:35,623 --> 00:26:37,694 Vas-y, Britny ! 572 00:26:37,761 --> 00:26:40,800 Okay, on s'éclate et rouler. 573 00:26:40,834 --> 00:26:44,473 - Une minute, Britny ! - Aah ! Faisons-le. 574 00:26:44,508 --> 00:26:47,480 Hmm, lequel est le plus beau ? 575 00:26:47,514 --> 00:26:51,956 - Oh mon Dieu. - Elle tremble. 576 00:26:52,022 --> 00:26:57,132 Cinq, quatre, trois, deux, un ! 577 00:27:00,841 --> 00:27:04,313 Je veux tellement ce tablier. 578 00:27:04,347 --> 00:27:07,921 Je veux montrer aux gens que Je suis plus qu'un simple lutteur. 579 00:27:07,955 --> 00:27:13,465 Si je n'ai pas de tablier aujourd'hui, Joe, deuxième tour, et c'est parti. 580 00:27:13,533 --> 00:27:16,371 - Salut! - Accueillir. 581 00:27:16,371 --> 00:27:20,245 - D'accord. - Je m'appelle Britny, et je représente la Barbade. 582 00:27:20,245 --> 00:27:22,316 J'ai fait des galettes de morue salée 583 00:27:22,349 --> 00:27:26,257 avec un bonnet écossais aïoli à l'ail et une salade de pommes et de fenouil. 584 00:27:26,324 --> 00:27:28,929 - Essayons. - Oh! Je pense que c'est beau. 585 00:27:28,963 --> 00:27:32,704 J'aime qu'il y en ait action croustillante en cours, 586 00:27:32,738 --> 00:27:34,474 et je pense que c'était même intelligent comment tu l'as plaqué 587 00:27:34,508 --> 00:27:36,946 - pour y arriver en quelque sorte plus élevé. - Merci. 588 00:27:36,979 --> 00:27:38,816 Espérons qu'ils goûtent avec brio. Allons-nous? 589 00:27:38,849 --> 00:27:40,753 - Oui. - Allons creuser. 590 00:27:45,697 --> 00:27:48,736 Ah. Ouf! 591 00:27:50,573 --> 00:27:51,809 Attendez. 592 00:27:51,842 --> 00:27:53,679 - Hmm! Mm-hmm ! - Oh vraiment? 593 00:27:53,712 --> 00:27:56,819 - C'est épicé. - Ça ne me dérange pas d'avoir chaud, mais... 594 00:27:56,853 --> 00:28:00,593 - Je sais, mais... - Ouh. 595 00:28:00,626 --> 00:28:02,096 C'est comme un lancement hors des cordes. 596 00:28:02,096 --> 00:28:04,166 - Ouais. Ouais. -Corsé-- 597 00:28:04,199 --> 00:28:06,606 (toux) 598 00:28:06,606 --> 00:28:08,909 Juste un petit coup de pied. 599 00:28:08,976 --> 00:28:10,913 Waouh, Nellie. C'est chaud. 600 00:28:10,980 --> 00:28:13,118 Ouah. C'est comme une claque au visage. 601 00:28:13,118 --> 00:28:15,757 - Bonjour! Bonjour! - Poing ouvert ou fermé ? 602 00:28:15,790 --> 00:28:18,629 - Bonjour! - (Tiffany riant) 603 00:28:18,629 --> 00:28:19,731 je pense que je vais pour commencer à pleurer. 604 00:28:19,765 --> 00:28:21,067 - Non! -Gordon : Waouh. 605 00:28:21,133 --> 00:28:22,638 Cela l'a réveillé. Merci. 606 00:28:22,638 --> 00:28:23,907 - Ouais. - Écouter. 607 00:28:23,973 --> 00:28:26,712 C'est une exécution simple. 608 00:28:26,746 --> 00:28:29,016 J'arrive là où tu es aller avec ça. 609 00:28:29,016 --> 00:28:31,054 Je préférerais qu'ils soient une touche plus légère au centre, 610 00:28:31,121 --> 00:28:34,126 moins dense, donc je peux identifier davantage le poisson. 611 00:28:34,126 --> 00:28:36,766 Mais la saveur est définitivement là, et je veux en voir plus. 612 00:28:36,766 --> 00:28:38,869 Pour moi, c'est un oui. 613 00:28:38,903 --> 00:28:41,074 (criement) 614 00:28:41,074 --> 00:28:43,746 Joe ? 615 00:28:43,780 --> 00:28:46,752 Regarde, la sauce a définitivement une opinion. 616 00:28:46,785 --> 00:28:48,623 je pense que c'est un peu épicé pour moi, 617 00:28:48,656 --> 00:28:49,892 mais je dois grandir. 618 00:28:49,925 --> 00:28:53,031 Et le refroidissement petite salade de pommes et fenouil 619 00:28:53,064 --> 00:28:56,539 est assidu et parfait, donc j'ai vraiment apprécié. 620 00:28:56,606 --> 00:28:58,609 - Donc pour moi, c'est aussi un oui. - Ouais ! 621 00:28:58,642 --> 00:29:01,882 Cela fait deux oui. Euh, Tiff ? 622 00:29:04,153 --> 00:29:06,758 Je sais d'où tu viens à partir du moment où je mange ça, 623 00:29:06,792 --> 00:29:09,631 et je pense que c'est important. J'adore la morue salée. 624 00:29:09,664 --> 00:29:12,035 J'adore que tu l'aies mis plein à l'écran. 625 00:29:12,069 --> 00:29:14,908 Et j'aime que tu ne l'aies pas fait retenir la chaleur. 626 00:29:16,377 --> 00:29:17,647 C'est un oui. 627 00:29:17,681 --> 00:29:19,818 (criement) 628 00:29:19,851 --> 00:29:22,924 - Allez, maintenant ! - Félicitations. 629 00:29:22,957 --> 00:29:27,199 Je veux que tu aies ça, et tout le monde ici. 630 00:29:27,232 --> 00:29:30,807 - Merci beaucoup. - Absolument. Félicitations. 631 00:29:30,840 --> 00:29:33,244 - Merci beaucoup les gars. - Bien joué. 632 00:29:36,785 --> 00:29:39,390 Allons-y, Jake ! 633 00:29:39,423 --> 00:29:40,827 D'accord. Parfait. 634 00:29:40,827 --> 00:29:43,064 Créer un dessert dans 45 minutes 635 00:29:43,064 --> 00:29:45,670 nécessite précision et timing. 636 00:29:45,670 --> 00:29:46,939 Cette éponge est un peu bémol en ce moment. 637 00:29:46,972 --> 00:29:49,076 - Vous avez compris. - C'est un plat compliqué. 638 00:29:49,110 --> 00:29:51,615 Il y en a genre cinq ou six différents composants. 639 00:29:51,682 --> 00:29:53,151 - Ça a l'air bien. - Combien de temps ? 640 00:29:53,218 --> 00:29:55,857 - Une minute. - Une minute. Parfait. 641 00:29:55,857 --> 00:29:57,961 Si je rate ne serait-ce qu'une chose, 642 00:29:57,994 --> 00:30:00,232 Je pourrais rentrer à la maison sans tablier blanc. 643 00:30:00,299 --> 00:30:02,436 Oh, ( bip ). 644 00:30:02,469 --> 00:30:04,407 Oh mon Dieu. Oh mon Dieu. 645 00:30:04,407 --> 00:30:06,043 Oh, c'est un cauchemar. 646 00:30:15,428 --> 00:30:17,700 Oh, mon garçon. 647 00:30:17,700 --> 00:30:20,973 Oh mon Dieu. Oh mon Dieu. Oh, mec. 648 00:30:21,007 --> 00:30:22,744 La ganache est juste un peu chaud, 649 00:30:22,744 --> 00:30:23,979 et ça commence à glisser. 650 00:30:24,013 --> 00:30:26,719 Et ces fraises, ils perdent 651 00:30:26,752 --> 00:30:27,988 cette forme parfaite Je leur ai destiné. 652 00:30:28,021 --> 00:30:29,925 Oh, c'est un cauchemar. 653 00:30:29,991 --> 00:30:35,202 Cinq, quatre, trois, deux, un ! 654 00:30:35,235 --> 00:30:37,507 (applaudissements) 655 00:30:37,507 --> 00:30:40,747 Ma présentation n'est pas exactement où je veux que ce soit, 656 00:30:40,780 --> 00:30:43,251 et je suis juste nerveux à ce sujet. 657 00:30:43,251 --> 00:30:46,457 Ce tablier, c'est un opportunité de me lancer 658 00:30:46,525 --> 00:30:49,932 dans le domaine culinaire et faire ce que j'aime vraiment. 659 00:30:49,998 --> 00:30:51,635 Bienvenue. 660 00:30:54,072 --> 00:30:56,545 Je m'appelle Jake, Je viens des grands l'état du Michigan, 661 00:30:56,578 --> 00:30:59,283 et je suis ici aujourd'hui pour représentent mon héritage mexicain. 662 00:30:59,283 --> 00:31:01,688 Ce soir, j'ai fait un gâteau inspiré des taupes. 663 00:31:01,722 --> 00:31:04,160 Il y a une génoise au chocolat, une ganache chocolat-chili, 664 00:31:04,193 --> 00:31:06,063 et un sésame noir crème anglaise. 665 00:31:06,063 --> 00:31:08,769 On dirait que tu sais ce que tu fais vraiment. 666 00:31:08,803 --> 00:31:11,007 - Tu as quel âge maintenant ? 24. - J'ai 24 ans. 667 00:31:11,040 --> 00:31:14,280 Votre héritage mexicain, ça vient du côté de maman ? 668 00:31:14,280 --> 00:31:15,884 Du côté de papa ? D'où vient-il ? 669 00:31:15,917 --> 00:31:18,288 Je suis donc adopté. J'ai découvert quand j'étais sur le point 670 00:31:18,288 --> 00:31:21,595 cinq ou six ans dans un service de restauration rapide, 671 00:31:21,628 --> 00:31:24,934 et j'ai demandé au hasard à ma mère si elle m'a donné naissance. 672 00:31:24,934 --> 00:31:28,174 Et ce qui est fou c'est que la réponse était non. 673 00:31:28,208 --> 00:31:29,778 - Ouah. - Ils m'ont bien dit 674 00:31:29,811 --> 00:31:32,182 alors et là mon père biologique 675 00:31:32,182 --> 00:31:33,317 est en fait originaire du Mexique. 676 00:31:33,317 --> 00:31:36,057 Je n'ai jamais vraiment je l'ai déjà rencontré, 677 00:31:36,090 --> 00:31:38,796 mais cet héritage mexicain est si important pour moi. 678 00:31:38,796 --> 00:31:40,600 - C'est incroyable. - Oui, ça l'est. 679 00:31:40,633 --> 00:31:42,235 - On va voir ? - Allons-nous? Oui. 680 00:31:42,235 --> 00:31:45,910 - Mec, c'est vrai. - Ouais, je pense que ça ressemble 681 00:31:45,944 --> 00:31:48,181 peut-être pas aussi raffiné comme on le voudrait, non ? 682 00:31:48,214 --> 00:31:49,918 Tu sais, les fraises et du chocolat, 683 00:31:49,952 --> 00:31:52,256 - c'est une sorte de glissement. - Écoute, je vais être honnête. 684 00:31:52,322 --> 00:31:54,260 Ça sonne mieux qu'il n'y paraît parce que ça a l'air 685 00:31:54,327 --> 00:31:56,932 - un peu en quelque sorte, mm-- - Amateur. 686 00:31:56,965 --> 00:31:59,336 Bien sûr. Mais tout va être 687 00:31:59,336 --> 00:32:00,873 dans cette saveur au centre. 688 00:32:00,940 --> 00:32:03,077 - Allons-nous? - Oui. 689 00:32:12,262 --> 00:32:14,033 Est-ce que c'est ça tu voulais entrer à l'intérieur ? 690 00:32:14,100 --> 00:32:16,237 Peut-être un peu épais au milieu, 691 00:32:16,270 --> 00:32:19,443 - mais je suis content avec la superposition. - Mm-hmm. 692 00:32:25,857 --> 00:32:27,226 (soupir) 693 00:32:27,226 --> 00:32:30,833 Jeune homme, le gâteau lui-même est délicieux. 694 00:32:30,867 --> 00:32:33,304 Hum, niveau texture, c'est sublime. 695 00:32:33,371 --> 00:32:36,110 et la graine de sésame noir la crème anglaise est tout simplement intelligente. 696 00:32:36,143 --> 00:32:37,981 Intelligent, et juste... ouais. 697 00:32:38,014 --> 00:32:39,918 L'innovation derrière cette chose est unique. 698 00:32:39,985 --> 00:32:41,253 C'est un non-conformiste. C'est comme toi. 699 00:32:41,253 --> 00:32:43,057 - Merci. - Vous repoussez les limites. 700 00:32:43,124 --> 00:32:45,863 - J'aime vraiment. - Mais j'aimerais un peu 701 00:32:45,896 --> 00:32:47,800 du sel sur ce chocolat. 702 00:32:47,867 --> 00:32:49,203 - Juste un peu plus. - D'accord. 703 00:32:49,270 --> 00:32:53,011 Mais je veux dire, c'est vraiment, vraiment délicieux. 704 00:32:53,044 --> 00:32:55,115 - Merci beaucoup. - Ouais. je pense que 705 00:32:55,148 --> 00:32:58,254 tu as mis les deux têtes et du cœur dans cette assiette, 706 00:32:58,254 --> 00:33:01,027 et tes parents adoptifs es ton cœur, 707 00:33:01,027 --> 00:33:06,004 et ta tête est l'ADN de qui vous êtes. 708 00:33:06,037 --> 00:33:07,941 Et c'est rare et chose étonnante. 709 00:33:08,008 --> 00:33:10,145 - Merci beaucoup. - Tu es un gars intelligent. 710 00:33:10,179 --> 00:33:14,554 Il te faut trois oui pour obtenir le tablier. Alors... 711 00:33:16,057 --> 00:33:17,894 - Oui ! - Félicitations. 712 00:33:17,928 --> 00:33:19,330 Trois oui en même temps. 713 00:33:19,330 --> 00:33:20,933 - Ce n'est jamais arrivé auparavant. - Oui! 714 00:33:20,933 --> 00:33:23,873 Oh mon Dieu! 715 00:33:23,873 --> 00:33:26,310 Félicitations. Bien joué. 716 00:33:26,310 --> 00:33:28,515 - Merci beaucoup les gars. - Bien joué, bien joué. 717 00:33:33,358 --> 00:33:35,028 Oui! 718 00:33:35,028 --> 00:33:37,299 D'accord. 719 00:33:37,332 --> 00:33:40,906 Ouais! Allez, c'est parti ! 720 00:33:40,940 --> 00:33:42,042 Allez! 721 00:33:42,075 --> 00:33:43,344 Je me mets dans une assiette, 722 00:33:43,344 --> 00:33:47,319 et cette assiette m'a gagné un tablier MasterChef. 723 00:33:49,724 --> 00:33:54,266 j'ai l'impression je suis sur la bonne voie pour réaliser mes rêves. 724 00:33:57,039 --> 00:33:58,441 C'est ici ce que nous avons besoin pour les Amériques. 725 00:33:58,441 --> 00:34:00,078 - Je te le dis. - Ce. 726 00:34:00,111 --> 00:34:02,216 Il nous a aveuglés par la science. 727 00:34:02,249 --> 00:34:03,218 - Dieu. - Homme. 728 00:34:03,251 --> 00:34:05,255 Honnêtement, c'est délicieux. 729 00:34:05,322 --> 00:34:08,427 Joe : C'est le quatrième tablier. Il reste un dernier tablier. 730 00:34:10,933 --> 00:34:14,574 Brésil! Ouais! 731 00:34:16,678 --> 00:34:19,550 (en riant) 732 00:34:20,687 --> 00:34:22,322 Très bien. 733 00:34:23,893 --> 00:34:25,228 Je m'appelle Maria, je viens de Miami, 734 00:34:25,261 --> 00:34:27,499 et je représente le Brésil ! 735 00:34:30,673 --> 00:34:32,677 Tu l'as, bébé. 736 00:34:32,677 --> 00:34:34,213 Je m'appelle Andréa. 737 00:34:34,246 --> 00:34:35,215 Je suis Yupik, originaire d'Alaska, 738 00:34:35,248 --> 00:34:36,886 représentant l'Alaska. 739 00:34:36,952 --> 00:34:38,421 Ouais! 740 00:34:38,487 --> 00:34:40,092 - Temps de jeu. - D'accord. 741 00:34:40,125 --> 00:34:43,331 - C'est l'heure du jeu, Annie. - Waouh ! 742 00:34:44,701 --> 00:34:45,970 D'accord. 743 00:34:45,970 --> 00:34:48,107 Je suis né à Bahia, au Brésil, 744 00:34:48,140 --> 00:34:49,376 dans une très petite ville. 745 00:34:49,410 --> 00:34:52,382 Nous n'avions pas d'eau courante ou l'électricité, 746 00:34:52,415 --> 00:34:54,922 et nous étions en dessous le seuil de pauvreté, 747 00:34:54,955 --> 00:34:58,394 Alors j'ai déménagé dans la grande ville pour renvoyer de l'argent à mes parents. 748 00:34:58,394 --> 00:35:02,537 - Ouf ! Merci. - Vous avez compris. 749 00:35:02,571 --> 00:35:06,410 Après avoir déménagé dans l'immense ville, à Sao Paulo, j'ai rencontré mon mari. 750 00:35:06,444 --> 00:35:10,786 Six mois plus tard, j'ai déménagé aux États-Unis quand j'avais 19 ans. 751 00:35:10,819 --> 00:35:15,161 Mais ensuite j'ai réalisé que j'avais raté les saveurs du Brésil, 752 00:35:15,161 --> 00:35:17,734 donc ça m'a motivé pour apprendre à cuisiner. 753 00:35:17,800 --> 00:35:22,276 Je fais du mocequa de camarao, un ragoût de fruits de mer. 754 00:35:22,309 --> 00:35:24,948 J'apporte mes racines à "MasterChef", 755 00:35:24,982 --> 00:35:28,087 et je vais montrer les saveurs du Brésil et ce que le Brésil a à offrir. 756 00:35:28,120 --> 00:35:31,562 J'ai l'impression qu'il n'y en a pas beaucoup de chefs autochtones, mais nous sommes là, 757 00:35:31,562 --> 00:35:33,465 et je suis tellement excité pour montrer notre cuisine. 758 00:35:33,465 --> 00:35:36,237 je fais du saumon aux myrtilles concassées 759 00:35:36,304 --> 00:35:37,439 et une purée de carottes. 760 00:35:37,472 --> 00:35:39,544 C'est littéralement L'Alaska dans une assiette. 761 00:35:39,544 --> 00:35:43,084 Le saumon a soutenu Communautés autochtones depuis des centaines d'années. 762 00:35:43,117 --> 00:35:47,159 Quand je pense à passer du temps avec ma grand-mère dans les zones rurales de l'Alaska, 763 00:35:47,192 --> 00:35:49,230 nous chasserions et pêcherions et cueillir des baies. 764 00:35:49,297 --> 00:35:51,835 Nous sommes juste vraiment relié au terrain. 765 00:35:51,868 --> 00:35:54,440 je veux les juges sentir qui je suis, mon histoire, 766 00:35:54,473 --> 00:35:57,212 et comprendre le genre de nourriture que ma communauté mange. 767 00:35:57,246 --> 00:35:58,214 - Oui, ma fille. - (applaudissements) 768 00:35:58,247 --> 00:36:00,452 Ay-yi-yi-yi-yi, les gars. 769 00:36:00,485 --> 00:36:03,592 - Allons-y, Maman ! - (les applaudissements continuent) 770 00:36:03,626 --> 00:36:06,063 - Vérifiez le saumon, bébé. - Oh. 771 00:36:06,097 --> 00:36:08,200 - Et voilà. - Oh! Ouais! 772 00:36:08,234 --> 00:36:10,739 - Bien. - Du sel, du sel. 773 00:36:10,773 --> 00:36:13,210 - Où sommes-nous? Où sommes-nous? - 13h30. 774 00:36:13,210 --> 00:36:15,448 - Aah ! D'accord. - Mon Dieu, une minute et demie 775 00:36:15,482 --> 00:36:18,522 - passe vraiment, très vite. - Vous avez compris. 776 00:36:19,925 --> 00:36:22,462 Dans quel sens ? Dans quel sens ? Cette voie me parle. 777 00:36:22,496 --> 00:36:25,869 - Neuf, huit, sept... - Ah, oh ! La noix de coco. 778 00:36:25,903 --> 00:36:27,473 Noix de coco, noix de coco. J'ai presque oublié la noix de coco. 779 00:36:27,507 --> 00:36:30,679 ...quatre, trois, deux, un ! 780 00:36:30,712 --> 00:36:32,415 (applaudissements) 781 00:36:33,585 --> 00:36:37,726 (huluant) 782 00:36:39,597 --> 00:36:40,999 Ouais ! 783 00:36:42,503 --> 00:36:45,876 Bonjour. Je m'appelle Maria. 784 00:36:45,909 --> 00:36:49,818 J'habite à Miami, mais je suis originaire de Bahia, au Brésil. 785 00:36:49,818 --> 00:36:52,489 J'ai fait du mocequa de camarao 786 00:36:52,524 --> 00:36:55,295 aux crevettes cuites avec du lait de coco. 787 00:36:55,362 --> 00:36:57,499 Je m'appelle Andrea, Yupik, originaire d'Alaska, 788 00:36:57,533 --> 00:36:59,103 et je représente l'Alaska. 789 00:36:59,136 --> 00:37:02,108 j'ai préparé du saumon à la myrtille concassée, 790 00:37:02,142 --> 00:37:04,513 purée de carottes, avec une salade microgreen. 791 00:37:04,513 --> 00:37:07,954 J'ai grandi en partie en ville, mais aussi dans les zones rurales de l'Alaska. 792 00:37:07,987 --> 00:37:10,660 Et ainsi pendant les étés, nous allions au camp de pêche. 793 00:37:10,693 --> 00:37:13,965 Je viens de New York. Je suis allé au camp de baseball. C'est quoi le camp de pêche ? 794 00:37:13,999 --> 00:37:16,572 Nous avons genre un camp aménagé avec un fumoir, 795 00:37:16,605 --> 00:37:18,642 et puis il y a juste, comme une table en bois. 796 00:37:18,642 --> 00:37:21,113 Donc, genre, un artisanal installation de transformation. 797 00:37:21,147 --> 00:37:22,517 - Ouais, essentiellement. - J'adore ça. 798 00:37:22,550 --> 00:37:24,119 - Ouais. - Allons-nous? 799 00:37:24,119 --> 00:37:25,556 - Faisons-le. - Allons-y. 800 00:37:25,556 --> 00:37:27,292 Joe, visuellement, qu'en penses-tu ? 801 00:37:27,292 --> 00:37:29,531 Tout à ce sujet semble équilibré et élégant. 802 00:37:29,564 --> 00:37:32,871 - C'est magnifique. - Waouh, merci. 803 00:37:32,871 --> 00:37:34,741 D'accord, Joe. 804 00:37:34,741 --> 00:37:36,443 Cela a l'air magnifique. 805 00:37:36,477 --> 00:37:38,949 Les crevettes, la sauce, le riz. 806 00:37:38,983 --> 00:37:42,289 Je veux dire, tous les éléments à quoi tu t'attendrais car un mocequa est ici. 807 00:37:42,322 --> 00:37:44,292 Et puis ça aussi ça a juste l'air élevé. 808 00:37:44,292 --> 00:37:46,430 J'apprécie ça, Chef Tiffany. 809 00:37:46,464 --> 00:37:48,568 Eh bien, allons-y. 810 00:37:48,602 --> 00:37:51,140 Alors tu as brûlé les crevettes séparément ? 811 00:37:51,173 --> 00:37:53,077 Mm-hmm. Absolument. 812 00:37:53,111 --> 00:37:55,148 - C'est ce que tu tu voulais à l'intérieur ? Le cuisinier ? - Exactement. 813 00:37:55,182 --> 00:37:56,417 C'est exactement comment je le veux à l'intérieur. 814 00:37:56,450 --> 00:37:58,287 Comment as-tu cuisiné le saumon ? 815 00:37:58,321 --> 00:38:01,561 Alors j'ai poêlé le saumon, la peau, bien sûr. 816 00:38:01,595 --> 00:38:06,403 - Et oui, j'espère moyen. - Voyons. 817 00:38:08,341 --> 00:38:11,079 - Ouh. - Oh mon Dieu. 818 00:38:19,731 --> 00:38:21,535 Gordon : Comment as-tu cuisiné le saumon ? 819 00:38:21,602 --> 00:38:24,507 Alors j'ai poêlé le saumon, la peau, bien sûr. 820 00:38:24,574 --> 00:38:27,546 - Espérons moyen. - Voyons. 821 00:38:30,352 --> 00:38:33,725 - Ouh. - Oh mon Dieu. 822 00:38:33,725 --> 00:38:35,596 Un peu de rose au milieu, ce qui est sympa. 823 00:38:35,629 --> 00:38:37,733 - D'accord. - Et comment as-tu cuit le riz ? 824 00:38:37,767 --> 00:38:40,471 j'ai grillé le riz avec l'ail. 825 00:38:44,346 --> 00:38:45,616 Les crevettes sont magnifiquement cuites. 826 00:38:45,616 --> 00:38:48,154 La sauce Mocequa est juste, ouais, exceptionnel. 827 00:38:48,221 --> 00:38:50,157 Ouah. Merci. 828 00:38:50,191 --> 00:38:53,632 Alors le saumon est bon et croustillant sur le dessus, allons-y c'est absolument clair, 829 00:38:53,665 --> 00:38:56,036 et nous dégustons du saumon c'est rose. 830 00:38:56,036 --> 00:39:01,013 Mais le plat juste dégage tellement de douceur, ce qui est dommage. 831 00:39:01,046 --> 00:39:04,486 Ouais. Tu sais, les baies, ils ont cette acidité, 832 00:39:04,521 --> 00:39:06,624 mais ils n'ont pas assez d'acide. 833 00:39:06,658 --> 00:39:10,632 Ils n'ont pas assez de saveur. Cela tombe en quelque sorte à plat. 834 00:39:10,632 --> 00:39:12,402 Alors quand j'en ai un peu de ce saumon, 835 00:39:12,402 --> 00:39:14,540 en fait, c'est un peu ça le fait baisser un peu. 836 00:39:14,540 --> 00:39:19,149 - D'accord. - Malheureusement, pour moi, Je pense que c'est non. 837 00:39:20,686 --> 00:39:23,993 Ouais, ce serait un non pour moi, aussi. Je suis désolé. 838 00:39:23,993 --> 00:39:25,161 Merci. 839 00:39:27,900 --> 00:39:30,471 Foule : Aww. 840 00:39:35,414 --> 00:39:37,553 C'est délicieux ici. 841 00:39:37,587 --> 00:39:38,789 Les crevettes sont bien cuites. 842 00:39:38,789 --> 00:39:41,259 Le niveau d'épices est juste là. 843 00:39:41,293 --> 00:39:45,536 Et c'est une explosion de saveur. 844 00:39:45,569 --> 00:39:48,675 C'est donc un grand oui pour moi. 845 00:39:48,708 --> 00:39:51,413 Oh mon Dieu! Merci! 846 00:39:51,446 --> 00:39:53,585 - Merci, Chef. - J'ai vraiment apprécié le plat. 847 00:39:53,618 --> 00:39:55,689 - C'est un oui. - Oh mon Dieu! 848 00:39:55,723 --> 00:39:58,494 - Ça fait deux. - Il m'en reste encore un ! 849 00:39:59,430 --> 00:40:01,735 Qu'en penses-tu, Gordon ? 850 00:40:01,735 --> 00:40:03,572 C'est la première fois dans longtemps 851 00:40:03,605 --> 00:40:06,577 que je dirais Je ne peux rien changer ici. 852 00:40:06,577 --> 00:40:10,285 Vous avez respecté le patrimoine. C'est un oui de ma part. 853 00:40:10,318 --> 00:40:13,825 - Un oui catégorique. - Oh mon Dieu! Waouh ! 854 00:40:13,825 --> 00:40:16,998 Oh mon Dieu! Non, non, non, non, non. 855 00:40:17,031 --> 00:40:20,037 - Félicitations. - J'ai dû m'apprendre ! 856 00:40:20,037 --> 00:40:23,478 Oh mon Dieu! Aah ! 857 00:40:23,478 --> 00:40:24,847 - Je suis désolé! Je suis désolé! - Excellent travail. 858 00:40:24,847 --> 00:40:26,851 - Mettez le tablier. Allez. - Oh mon Dieu. 859 00:40:26,851 --> 00:40:28,688 - Je n'arrive pas à y croire. -Gordon : Bien joué. 860 00:40:32,362 --> 00:40:37,673 - (applaudissements) - (musique salsa) 861 00:40:40,613 --> 00:40:44,987 je viens de gagner un tablier de "MasterChef" ! 862 00:40:45,054 --> 00:40:46,724 Je suis si fière de toi, Mami. 863 00:40:46,758 --> 00:40:49,330 Je t'aime, chérie. Je t'aime. 864 00:40:49,363 --> 00:40:52,236 Je me sens tellement excité ! 865 00:40:52,269 --> 00:40:53,605 C'est un rêve devenu réalité. 866 00:40:53,639 --> 00:40:55,743 C'est parti, Brésil ! 867 00:40:55,776 --> 00:41:00,485 - Waouh ! - Gordon : C'était incroyable. 868 00:41:00,519 --> 00:41:02,422 C'est ça. Top 20 dans le sac. 869 00:41:02,488 --> 00:41:04,192 Le concours est lancé, 870 00:41:04,192 --> 00:41:06,998 et le prochain MasterChef américain est quelque part là-bas. 871 00:41:06,998 --> 00:41:09,002 - Ouah. - Incroyable. 872 00:41:09,035 --> 00:41:10,873 - Incroyable. - En effet. 873 00:41:10,873 --> 00:41:13,712 - Ouf ! - Aimer. Aimer! 874 00:41:15,516 --> 00:41:17,887 La prochaine fois sur "MasterChef : Gant mondial"... 875 00:41:17,887 --> 00:41:21,293 - Bienvenue dans le top 20. - ...les quatre territoires, 876 00:41:21,326 --> 00:41:25,769 les Amériques, l'Europe, Asie-Pacifique et Afrique... 877 00:41:25,769 --> 00:41:28,775 - ( hurlant ) - ... affrontez-vous pour la première fois. 878 00:41:28,775 --> 00:41:31,547 - Allons-y! Allez! - Asie-Pacifique ! 879 00:41:31,547 --> 00:41:32,716 - Ouais! - Ouais, bébé ! 880 00:41:32,783 --> 00:41:34,821 Si tu cuisines la meilleure nourriture du stade, 881 00:41:34,821 --> 00:41:38,695 tu économiseras aussi le reste de votre territoire de l’élimination. 882 00:41:38,695 --> 00:41:40,364 Très bien, les Amériques, nous y arrivons. 883 00:41:40,364 --> 00:41:42,369 Il reste un peu plus de cinq minutes. Êtes-vous en retard ? 884 00:41:42,402 --> 00:41:44,774 Vous pouvez être confiant que moi et mon équipe sommes je vais chercher cette épingle. 885 00:41:44,774 --> 00:41:46,577 - Comment va l'équipe Europe ? - Oh, ( bip ). 886 00:41:46,644 --> 00:41:48,782 Mais une erreur cela pourrait coûter cher à toute l’équipe. 887 00:41:48,816 --> 00:41:50,786 Oh mon Dieu. C'est un désastre. 888 00:41:50,786 --> 00:41:53,191 - Comment ça va, Team Africa ? - Aide-moi! 889 00:41:53,224 --> 00:41:55,562 - Tu veux ça être brûlé comme ça ? - (halètement) 890 00:41:55,596 --> 00:41:58,334 Il y a des moments où il vous suffit de recommencer. 891 00:41:58,401 --> 00:42:01,040 Est-ce un pansement ? 892 00:42:01,073 --> 00:42:02,342 (halètement) 893 00:42:02,408 --> 00:42:04,312 (toux)