1 00:00:01,637 --> 00:00:03,340 Précédemment dans "MasterChef : Gant mondial"... 2 00:00:03,407 --> 00:00:06,346 Bienvenue à tous, à la cuisine MasterChef. Allez! 3 00:00:06,413 --> 00:00:08,350 ...les auditions ont commencé avec l'Europe.... 4 00:00:08,417 --> 00:00:11,323 - Pologne ! - Je veux montrer comment les Grecs prends soin de l'Amérique. 5 00:00:11,356 --> 00:00:14,295 ...comme les cinq premiers des tabliers blancs ont été distribués. 6 00:00:14,295 --> 00:00:17,368 Tu es espagnol de bout en bout. Un oui retentissant. 7 00:00:17,435 --> 00:00:19,038 - Pour moi, c'est un oui. - Merci. Merci. Merci. Merci. 8 00:00:19,072 --> 00:00:22,077 - Oh mon Dieu! - Le risotto est une bête délicate. 9 00:00:22,077 --> 00:00:26,319 - (riant) - Je viens de recevoir un tablier ! 10 00:00:26,319 --> 00:00:27,923 - Waouh ! - J'ai hâte de voir 11 00:00:27,956 --> 00:00:29,091 ce que les autres territoires avoir en magasin. 12 00:00:29,091 --> 00:00:30,528 ça va être une saison incroyable. 13 00:00:30,561 --> 00:00:32,966 Ce soir... 14 00:00:32,999 --> 00:00:35,638 Il est temps pour un autre tour de qualification. 15 00:00:35,705 --> 00:00:37,441 ...les auditions continuent avec l'Asie-Pacifique... 16 00:00:37,474 --> 00:00:40,380 - Je représente la Chine. - Je représente le Pakistan. 17 00:00:40,447 --> 00:00:43,621 Pour moi, représentant Le Vietnam sur MasterChef. 18 00:00:43,655 --> 00:00:47,629 ... alors que de plus en plus de cuisiniers à domicile sont en compétition pour un tablier blanc convoité. 19 00:00:47,662 --> 00:00:50,334 - Mes trois filles regardent. - Dis-leur que je leur dis bonjour. 20 00:00:50,334 --> 00:00:52,371 Faites-moi dix pompes. 21 00:00:52,371 --> 00:00:55,043 Un deux trois. Allons-y. 22 00:00:55,076 --> 00:00:59,385 La grande question est de savoir si L'Asie-Pacifique a celle de l'Amérique le prochain MasterChef ? 23 00:00:59,418 --> 00:01:01,289 Côté saveur, c'est délicieux. 24 00:01:01,356 --> 00:01:03,293 C'est le genre de chose vous en demanderiez plus. 25 00:01:03,360 --> 00:01:06,767 Cela a le goût de l'histoire, culture, famille. 26 00:01:06,800 --> 00:01:09,673 je dois dire oui parce que c'est bien fait. 27 00:01:09,740 --> 00:01:12,679 Une des coupes les plus chères est trop cuit. 28 00:01:12,713 --> 00:01:15,183 C'est un non de ma part. 29 00:01:21,898 --> 00:01:25,104 - Ouah. - C'est irréel. 30 00:01:25,104 --> 00:01:27,374 N'est-ce pas sauvage ? Regardez ça ! 31 00:01:27,407 --> 00:01:29,378 - Es-tu prêt? - Je suis excité mec. Et toi? 32 00:01:29,411 --> 00:01:31,784 - Je rêve, frérot. - Nous allons déplacer notre photo de mariage 33 00:01:31,817 --> 00:01:35,123 et mets ce "MasterChef" trophée en plein centre. 34 00:01:35,157 --> 00:01:36,393 Oh, mon Dieu, c'est le trophée ? 35 00:01:36,393 --> 00:01:39,700 - Oui! C'est le vôtre. - Waouh ! 36 00:01:39,733 --> 00:01:44,141 C'est une saison mondiale. Je suis tellement excité d'être une partie de celui-ci. 37 00:01:44,174 --> 00:01:45,978 C'est un tel honneur pour représenter la Malaisie 38 00:01:46,012 --> 00:01:47,982 dans un contexte international saison comme ça. 39 00:01:47,982 --> 00:01:50,855 j'ai 69 ans d'expérience 40 00:01:50,922 --> 00:01:53,828 et j'apporte tout à la cuisine MasterChef. 41 00:01:53,828 --> 00:01:56,265 Je pense qu'ils arrivent. Les voici. Les voici. 42 00:01:56,299 --> 00:01:58,270 Joe : Allons-y. 43 00:01:58,270 --> 00:02:02,210 - (en criant) - Oh, mon Dieu. 44 00:02:04,315 --> 00:02:06,520 (bavardages qui se chevauchent) 45 00:02:06,520 --> 00:02:07,555 (applaudissements) 46 00:02:07,555 --> 00:02:10,293 - Ouais ! - Boum, boum, boum. 47 00:02:10,327 --> 00:02:12,164 - Allez maintenant. - Salut! 48 00:02:12,197 --> 00:02:13,768 (en riant) 49 00:02:13,768 --> 00:02:15,137 Laisse-moi monter là-haut. D'accord. 50 00:02:15,137 --> 00:02:17,809 - Allons-y! - Bon retour à tous, 51 00:02:17,809 --> 00:02:22,217 aux qualificatifs de "MasterChef : Gant mondial." 52 00:02:25,023 --> 00:02:26,560 Maintenant, cette saison, 53 00:02:26,560 --> 00:02:28,430 nous célébrons le melting-pot américain 54 00:02:28,463 --> 00:02:32,304 et tout ce qui est incroyable cultures qu'il détient. 55 00:02:32,337 --> 00:02:34,876 Nous avons déjà distribué cinq tabliers 56 00:02:34,909 --> 00:02:39,018 à ces incroyables Américains avec des racines en Europe. 57 00:02:39,018 --> 00:02:42,191 Maintenant, ce soir, il est temps pour un autre tour de qualification. 58 00:02:42,191 --> 00:02:45,197 - Waouh ! - Waouh ! 59 00:02:45,230 --> 00:02:48,170 C'est vrai, ce soir un autre territoire 60 00:02:48,203 --> 00:02:50,741 va jeter à terre dans ce Gant Mondial. 61 00:02:50,775 --> 00:02:55,317 Maintenant, si tu en es un des cuisiniers à domicile les plus forts que nous voyons ce soir, 62 00:02:55,350 --> 00:02:57,454 alors tu gagneras un tablier 63 00:02:57,487 --> 00:03:00,594 et une chance de représenter votre territoire 64 00:03:00,628 --> 00:03:02,464 dans cette incroyable compétition. 65 00:03:02,498 --> 00:03:06,205 Sans oublier, tu te donneras un vrai coup 66 00:03:06,239 --> 00:03:10,881 - au titre, au trophée... - Ouais ! 67 00:03:10,881 --> 00:03:15,256 ...et bien sûr, le grand prix d'un quart d'un million de dollars. 68 00:03:15,290 --> 00:03:19,031 - (applaudissements) - Allons-y ! 69 00:03:19,065 --> 00:03:23,072 C'est vrai, la cuisine du territoire ce soir est connu pour sa nourriture 70 00:03:23,106 --> 00:03:25,612 qui est aimé dans le monde entier, laissez-moi vous le dire. 71 00:03:25,612 --> 00:03:27,549 Parce que leur techniques culinaires 72 00:03:27,616 --> 00:03:29,553 vraiment debout l'épreuve du temps. 73 00:03:29,620 --> 00:03:34,996 Ce soir, en compétition au tour de qualification est... 74 00:03:36,031 --> 00:03:37,134 Asie-Pacifique ! 75 00:03:37,134 --> 00:03:40,440 (applaudissements) 76 00:03:42,846 --> 00:03:46,653 - Allons-y ! - Whoo-whoo ! 77 00:03:46,653 --> 00:03:48,657 Il s’agit véritablement d’un groupe tentaculaire. 78 00:03:48,691 --> 00:03:53,534 Vous les avez tous de ces 48 pays incroyables 79 00:03:53,567 --> 00:03:56,238 de l'Afghanistan au Vietnam. 80 00:03:56,272 --> 00:04:01,048 De plus, ne le faisons pas oubliez l'Australie. 81 00:04:01,082 --> 00:04:04,923 Nous voulons voir des plats qui ressemblent et ressentez la qualité d'un restaurant. 82 00:04:04,923 --> 00:04:09,064 Des plats qui représentent votre patrimoine et raconter l'histoire de la maison. 83 00:04:09,064 --> 00:04:13,674 Rappelez-vous, vous avez besoin d'un oui des trois juges pour gagner ce tablier. 84 00:04:13,674 --> 00:04:16,947 - Oh. - D'accord, les gars, vous aurez 85 00:04:16,981 --> 00:04:19,586 45 minutes de cuisson vos plats signatures ce soir. 86 00:04:19,620 --> 00:04:21,857 Faites en sorte que chaque seconde compte. 87 00:04:21,890 --> 00:04:23,694 Gordon : Maintenant, vous tous, bonne chance 88 00:04:23,694 --> 00:04:25,565 et nous nous reverrons à travers ces portes. 89 00:04:25,598 --> 00:04:28,270 - Allons-y. -Joe : Très bien. 90 00:04:28,303 --> 00:04:31,142 - Ça va être excitant. -Tiffany : Oui ! 91 00:04:31,142 --> 00:04:34,549 - Allons-y! - Il est temps de jouer. 92 00:04:34,583 --> 00:04:37,956 - On y va. Asie-Pacifique. - Mmmm ! 93 00:04:37,989 --> 00:04:40,027 - Je l'aime. - Gordon : Cela devrait être passionnant. 94 00:04:40,094 --> 00:04:42,364 - Ça va être savoureux. - J'en ai eu le plus nourriture incroyable, 95 00:04:42,431 --> 00:04:43,901 pas seulement d'Asie du Sud-Est, 96 00:04:43,968 --> 00:04:45,705 mais aussi loin en bas comme l'Australie et la Nouvelle-Zélande. 97 00:04:45,738 --> 00:04:48,109 La nourriture de rue est toujours quelque chose de marquant. 98 00:04:48,143 --> 00:04:51,716 Absolument. Humble, délicieux, mais un parfum au-delà de toute croyance. 99 00:04:51,716 --> 00:04:53,721 Et puis bien sûr en Asie, vous avez le Moyen-Orient, 100 00:04:53,721 --> 00:04:56,392 ces traditions ça remonte au début de civilisation. 101 00:04:56,425 --> 00:05:00,568 La grande question est, l'Asie-Pacifique a-t-elle Le prochain MasterChef américain ? 102 00:05:03,708 --> 00:05:08,917 - Australien, Australien, Australien ! - Hé, hé, hé ! 103 00:05:10,922 --> 00:05:15,463 Je m'appelle Laurence, et je viens de Kearney, Missouri, 104 00:05:15,497 --> 00:05:17,935 et je représente l'Australie. 105 00:05:18,002 --> 00:05:21,543 Je m'appelle Aishu, je viens de Boston, Massachusetts, et je représente l'Inde. 106 00:05:21,577 --> 00:05:25,350 Je suis né en Inde, mes parents m'ont amené aux États-Unis quand j'en avais un, 107 00:05:25,383 --> 00:05:27,955 et ils m'ont donné tout ce qu'ils pouvaient 108 00:05:28,022 --> 00:05:29,927 pour que je puisse vivre le rêve américain. 109 00:05:29,960 --> 00:05:33,433 C'est ma mère. Elle m'a tout appris d'être indien, 110 00:05:33,466 --> 00:05:37,875 et je pense que c'est un travail difficile à faire quand tu vis loin de chez moi. 111 00:05:42,217 --> 00:05:46,627 (acclamations et applaudissements) 112 00:05:46,660 --> 00:05:49,165 - Tiffany : Salut ! - Quel est ton nom, mon gars ? 113 00:05:49,198 --> 00:05:51,636 -Laurence - Laurence, je m'appelle Joe. C'est mon amie Tiffany. 114 00:05:51,670 --> 00:05:53,373 - Bonjour! - Je sais que! 115 00:05:53,406 --> 00:05:54,642 - Comment ça va? - Nous nous en sortons très bien. 116 00:05:54,676 --> 00:05:57,047 - Qu'est-ce que c'est? - Nous faisons du kangourou. 117 00:05:57,080 --> 00:06:00,253 - Kangourou. Parce que vous venez d'Australie. - Avec une sauce à la mangue. 118 00:06:00,320 --> 00:06:03,326 - Ce n'est pas difficile à dire, n'est-ce pas ? - Non, et tu habites où ? 119 00:06:03,359 --> 00:06:06,533 - En dehors de Kansas City. - Kansas City, le barbecue capitale de l'Amérique. 120 00:06:06,566 --> 00:06:09,372 - Absolument. Allez, bébé ! - Maintenant, ça se met en place. 121 00:06:09,372 --> 00:06:11,442 -Joe : Et c'est quoi ? - Une sauce à la mangue pour ça. 122 00:06:11,510 --> 00:06:13,981 Comment pouvez-vous obtenir un Australien pour un plat du Midwest ? 123 00:06:14,048 --> 00:06:16,185 - Et qui fais-tu cuisiner à la maison ? - Chaque samedi soir, 124 00:06:16,185 --> 00:06:19,325 nous avons un dîner, et pour quelques dollars chacun, 125 00:06:19,325 --> 00:06:21,329 - tu peux venir et rejoignez-nous. - On peut venir, moi et Tiff ? 126 00:06:21,396 --> 00:06:23,667 Tant que tu payes, oui. 127 00:06:23,667 --> 00:06:26,807 Quel est le plus difficile le défi d'être australien 128 00:06:26,807 --> 00:06:29,411 vivant au centre de les Etats-Unis d'Amérique ? 129 00:06:29,445 --> 00:06:32,384 Euh, nous devons être polis. Nous ne sommes pas doués pour ça. 130 00:06:32,384 --> 00:06:34,355 - Les Australiens sont pas doué pour être poli. - Non, je les emmerde tous. 131 00:06:34,422 --> 00:06:37,228 C'est vrai. Vrai. 132 00:06:37,294 --> 00:06:39,197 - Bonne chance. - Bonne chance. 133 00:06:42,672 --> 00:06:45,176 - Salut! Bonjour! - Salut! Comment vas-tu? 134 00:06:45,210 --> 00:06:46,278 Quel est ton nom? 135 00:06:46,311 --> 00:06:47,615 -Aishu. - D'où venez-vous? 136 00:06:47,682 --> 00:06:49,351 (avec accent) Les deux : au nord de Boston. 137 00:06:49,385 --> 00:06:52,424 - Au nord de Boston. - Ooh, ça a l'air délicieux. Qu'est-ce que c'est? 138 00:06:52,457 --> 00:06:54,629 C'est une cardamome orange tourteau à l'huile d'olive 139 00:06:54,696 --> 00:06:57,569 Ooh, tous les bons mots. Alors, est-ce traditionnel ? 140 00:06:57,602 --> 00:06:59,840 Euh, non. je pense Les friandises indiennes sont excellentes, 141 00:06:59,873 --> 00:07:02,377 mais ils sont aussi très denses et ils peuvent être très sucrés. 142 00:07:02,377 --> 00:07:05,117 - Ils peuvent l'être. - Et ce n'est pas vraiment le cas mon genre de dessert. 143 00:07:05,150 --> 00:07:06,720 - C'est ta mère ? Salut, maman. - C'est ma mère. 144 00:07:06,720 --> 00:07:09,458 Est-elle d'accord avec toi une sorte de réécriture du livre 145 00:07:09,491 --> 00:07:12,297 - des desserts indiens ? - Peut être. 146 00:07:12,331 --> 00:07:14,201 J'ai toujours été un peu d'un Indien rebelle, tu sais ? 147 00:07:14,268 --> 00:07:17,274 D'accord! Quelles autres traditions as-tu grandi avec ? 148 00:07:17,308 --> 00:07:20,447 Eh bien, une autre façon nous avons découvert notre culture à part la nourriture, il y avait la danse. 149 00:07:20,480 --> 00:07:22,719 J'ai joué dans toute la Floride, où j'ai grandi. 150 00:07:22,752 --> 00:07:23,721 -Joe : Pas question. -Tiffany : Waouh ! 151 00:07:23,754 --> 00:07:25,591 Aishu : Et j'adore danser. 152 00:07:25,591 --> 00:07:27,595 - J'ai en quelque sorte envie de le voir. - Ouais? 153 00:07:27,628 --> 00:07:29,866 - On va danser ensemble ? - Ouais? Tu veux venir ? 154 00:07:29,866 --> 00:07:32,337 - Sur scène ? - Oh mon Dieu! 155 00:07:32,337 --> 00:07:33,808 - Allez. - Très bien les gars, prêts ? 156 00:07:33,874 --> 00:07:35,243 -Joe : Très bien, je suis prêt. - Tiffany : Non, je ne le suis pas. 157 00:07:35,276 --> 00:07:36,780 Tu vas plier le genou 158 00:07:36,813 --> 00:07:38,618 et puis tu vas mets ton bras comme ça. 159 00:07:38,651 --> 00:07:40,053 - Oh, je porte des talons. - Oh, je ne peux pas faire ça. 160 00:07:40,086 --> 00:07:42,892 - 'Eh! Et retour tout droit. - C'est ça? 161 00:07:42,892 --> 00:07:44,629 - Ouais. - Où déménageons-nous ? 162 00:07:44,662 --> 00:07:48,604 - C'est la danse ? Oh! - Ouais. Eh bien, c'est un geste. 163 00:07:48,604 --> 00:07:51,610 - Bon sang ! - Juste un. Je l'aime. 164 00:07:51,644 --> 00:07:53,613 Tout cela a l'air très, très délicieux. 165 00:07:53,647 --> 00:07:55,651 - J'ai hâte d'y goûter. - Merci beaucoup. 166 00:07:55,651 --> 00:07:56,820 - Préparez-le. - Tiffany : Bonne chance. 167 00:07:56,887 --> 00:08:00,894 On y va. Nous y arrivons. 168 00:08:00,894 --> 00:08:04,168 Au début des années 70, J'ai appris à cuisiner dans une école culinaire, 169 00:08:04,201 --> 00:08:07,374 mais ensuite je l'ai donné alors que je pourrais trouver un travail de 9h à 17h. 170 00:08:07,407 --> 00:08:08,811 Mais maintenant, j'y suis de retour. 171 00:08:08,844 --> 00:08:11,683 Je suis ici chez "MasterChef" pour fermer ce cercle de vie 172 00:08:11,716 --> 00:08:14,454 ça dit tu as commencé comme cuisinier, 173 00:08:14,522 --> 00:08:15,792 tu finis comme cuisinier. 174 00:08:15,792 --> 00:08:20,133 Six, cinq, quatre, trois, deux, un ! 175 00:08:20,133 --> 00:08:21,870 Waouh ! 176 00:08:23,841 --> 00:08:25,511 La concurrence est rude. 177 00:08:25,544 --> 00:08:27,447 Beaucoup de jeunes du monde entier. 178 00:08:27,480 --> 00:08:29,820 En regardant autour de moi, je pense que je suis le plus vieux personne dans la pièce. 179 00:08:29,820 --> 00:08:32,525 Donc cela voudrait dire beaucoup pour moi 180 00:08:32,559 --> 00:08:34,595 pouvoir rentrer à la maison avec un tablier blanc. 181 00:08:34,662 --> 00:08:37,802 Je m'appelle Laurence et je représente l'Australie. 182 00:08:37,836 --> 00:08:42,343 J'ai fait un barbecue à Kansas City kangourou avec une sauce à la mangue, 183 00:08:42,377 --> 00:08:46,285 et une vinaigrette aux fruits de la passion, salade de chou et frites de yuca. 184 00:08:46,351 --> 00:08:49,626 Maintenant, mettons une chose au clair. Le kangourou est incroyablement difficile de réussir. 185 00:08:49,693 --> 00:08:51,563 - Ouais. - Allons-nous? 186 00:08:51,563 --> 00:08:52,966 - Oui. - Faisons-le. 187 00:08:52,966 --> 00:08:55,672 Mon Dieu, je peux le sentir d'ici. Ça sent délicieux. 188 00:08:55,672 --> 00:08:58,476 - Visuellement, s'il vous plaît, qu'en penses-tu Tiffany ? - Ouais, ça a l'air rustique. 189 00:08:58,476 --> 00:09:02,217 Mais il y a un point où le côté rustique tourne dans quelque chose 190 00:09:02,250 --> 00:09:05,891 - ça ressemble à nous sommes un peu pressés. - Ouais. 191 00:09:05,958 --> 00:09:08,597 - J'espère que c'est cuit à la perfection. - Je l'espère bien. 192 00:09:08,597 --> 00:09:10,701 - La température à l'intérieur ? - C'est rare. 193 00:09:10,734 --> 00:09:13,072 - Rare. - Une fois le kangourou terminé moyen-saignant-- 194 00:09:13,105 --> 00:09:14,442 - C'est parti. - Moelleux. 195 00:09:14,475 --> 00:09:16,679 Bon, allons-y. 196 00:09:24,495 --> 00:09:25,998 - C'est donc plus que rare. - Ouais. 197 00:09:25,998 --> 00:09:28,837 - Et ça se dirige vers le milieu. - Ouais. 198 00:09:28,871 --> 00:09:30,908 Malheureusement, il n'y a pas de sang laissé là-dedans. 199 00:09:37,086 --> 00:09:42,297 Tout d'abord, tu en as un des protéines les plus difficiles pour bien cuisiner ici ce soir. 200 00:09:42,297 --> 00:09:46,204 Malheureusement, pour moi, c'est un peu trop cuit, donc c'est un peu sec. 201 00:09:46,271 --> 00:09:48,577 Mais les saveurs sont là, soyons cela absolument clair. 202 00:09:48,610 --> 00:09:50,748 Maintenant, Laurence, pour obtenir tu mets la main sur n'importe quoi ce soir, il faut trois oui. 203 00:09:50,781 --> 00:09:54,021 Euh, pour moi, c'est un non au tablier MasterChef. 204 00:09:54,054 --> 00:09:58,028 Je suis vraiment désolé. Continuez à voler avec ça Drapeau australien. 205 00:09:58,062 --> 00:10:00,099 - Merci, Laurence. - Merci. 206 00:10:03,941 --> 00:10:08,717 - je vais commencer placage en une seconde. - D'accord. Ne t'inquiète pas. 207 00:10:10,120 --> 00:10:14,494 (acclamations dispersées) 208 00:10:14,529 --> 00:10:17,100 - Vous l'avez compris ! - D'accord. D'accord. 209 00:10:17,134 --> 00:10:19,673 Oh, ( bip ). 210 00:10:19,673 --> 00:10:22,410 C'est collé au fond. 211 00:10:36,005 --> 00:10:38,142 D'accord. 212 00:10:38,142 --> 00:10:40,548 Oh, ( bip ). 213 00:10:40,548 --> 00:10:42,417 C'est collé au fond. 214 00:10:44,956 --> 00:10:46,258 Vous l'avez compris, Aishu. Vous l'avez. 215 00:10:46,291 --> 00:10:48,563 Aishu : Très bien. D'accord. 216 00:10:48,563 --> 00:10:50,834 Pouah, ( bip ). 217 00:10:50,868 --> 00:10:53,473 Mon gâteau, c'est un peu s'est un peu effondré. 218 00:10:53,507 --> 00:10:58,316 Il n'y a que cinq tabliers et il y a beaucoup de concurrence en Asie-Pacifique. 219 00:10:58,316 --> 00:10:59,986 Je suis tellement nerveux. 220 00:10:59,986 --> 00:11:02,725 Je veux tellement ce tablier. Je ne veux pas rentrer à la maison. 221 00:11:02,725 --> 00:11:04,996 - D'accord. - Vous l'avez compris, Aishu. Vous l'avez. 222 00:11:04,996 --> 00:11:07,300 Je ne le fais pas très proprement. 223 00:11:08,737 --> 00:11:10,306 - D'accord. - Prenez votre temps. 224 00:11:10,306 --> 00:11:12,846 - Seulement 30 secondes. - Ouf ! 225 00:11:12,846 --> 00:11:15,584 - Continue. Vous allez très bien ! - Aah ! 226 00:11:15,584 --> 00:11:18,724 - Oh, regarde ça. - Sept, six, cinq, 227 00:11:18,724 --> 00:11:22,765 - quatre, trois, deux, un. - Ouf ! 228 00:11:27,007 --> 00:11:31,916 - Tu as bien fait. Vraiment bien. - Merci. J'ai fait de mon mieux. 229 00:11:31,983 --> 00:11:35,624 J'ai eu un combat de dernière minute en sortant le gâteau. 230 00:11:35,624 --> 00:11:37,160 Et c'est là, mais c'est compliqué. 231 00:11:37,160 --> 00:11:39,331 Obtenir un tablier signifie tellement pour moi. 232 00:11:39,398 --> 00:11:44,408 Cela me montre que je peux vraiment réaliser les rêves que je vais après, 233 00:11:44,408 --> 00:11:47,515 et je veux vraiment pouvoir pour montrer ça à mes enfants. 234 00:11:47,582 --> 00:11:50,319 - Salut. - Bonjour! Entrez. 235 00:11:50,386 --> 00:11:54,663 Très bien. Je m'appelle Aishu, et je représente l'Inde. 236 00:11:54,729 --> 00:11:58,335 J'ai fait pour toi une orange gâteau à l'huile d'olive et à la cardamome 237 00:11:58,402 --> 00:12:01,909 avec une crème mascarpone vanille, coulis d'orange sanguine, 238 00:12:01,909 --> 00:12:04,448 - et un crumble à la pistache. - Alors tu es boulanger ? 239 00:12:04,448 --> 00:12:07,053 J'ai commencé à en cuisiner peut-être trois ou il y a quatre ans. 240 00:12:07,086 --> 00:12:10,460 - Pourquoi ne pas emprunter la route du savoureux ? - Je pense que je suis un exemple parfait 241 00:12:10,460 --> 00:12:13,432 de ne pas emprunter la route la plus sûre. J'ai trois enfants de moins de trois ans. 242 00:12:13,465 --> 00:12:17,374 - Oh. - Et je pense que la vie est plus amusante quand tu prends le chemin difficile. 243 00:12:17,374 --> 00:12:19,177 - Très excitant. - Incroyable. 244 00:12:19,177 --> 00:12:20,915 Tout d'abord, il y a le parfum venant d'ici. 245 00:12:20,915 --> 00:12:22,785 Ça sent délicieux. Soyons cela absolument clair. 246 00:12:22,785 --> 00:12:24,455 Ça a l'air un peu un peu rustique, 247 00:12:24,455 --> 00:12:28,195 presque comme insuffisant graissage de votre moule. 248 00:12:28,195 --> 00:12:31,903 - On essaie ? - Ouais. Mettez-en un peu. 249 00:12:31,937 --> 00:12:36,311 Joe : Ooh, c'est super sirupeux. Regardez ça. Sexy. 250 00:12:45,698 --> 00:12:48,268 Aishu, je vais être honnête. Euh... 251 00:12:49,806 --> 00:12:50,907 Ça a meilleur goût qu'il n'y paraît. 252 00:12:50,941 --> 00:12:51,910 Faisons ça absolument clair. 253 00:12:51,943 --> 00:12:54,081 C'est moelleux et délicieux, 254 00:12:54,081 --> 00:12:56,085 surtout ce parfum du chai. 255 00:12:56,118 --> 00:12:58,422 - Merci. - Souvent, quand les gens 256 00:12:58,422 --> 00:12:59,826 utilisez de la cardamome, ils vont trop loin. 257 00:12:59,826 --> 00:13:03,099 Et ça suffit pour susciter votre intérêt 258 00:13:03,099 --> 00:13:05,504 et te faire rentrer pour une autre bouchée. 259 00:13:05,504 --> 00:13:09,712 La seule chose qui tu as disparu voici un peu plus de sel, 260 00:13:09,746 --> 00:13:12,818 et ça aurait équilibré ce gâteau. 261 00:13:12,851 --> 00:13:14,890 C'est comme un style maison dessert. Délicieux. 262 00:13:14,956 --> 00:13:17,260 Le mascarpone est un joli contraste crémeux. 263 00:13:17,260 --> 00:13:19,264 Avec le talent que tu as, tu pourrais être un véritable atout, 264 00:13:19,264 --> 00:13:21,803 - donc mon vote est oui. - Merci. 265 00:13:21,803 --> 00:13:26,412 Il y a certaines choses qui il faut absolument y travailler. Mais pour moi, c'est oui. 266 00:13:26,478 --> 00:13:28,717 - Alors ça va revenons à Gordon. - Merci. 267 00:13:28,717 --> 00:13:30,921 Euh... 268 00:13:32,659 --> 00:13:37,000 Diriez-vous que votre la cuisine salée est à la hauteur ta pâtisserie ou mieux ? 269 00:13:37,000 --> 00:13:38,938 - Beaucoup mieux. - D'accord. 270 00:13:38,971 --> 00:13:43,146 Parce que si c'est ça tu peux faire avec ton influence à travers le dessert, 271 00:13:43,146 --> 00:13:47,187 je suis tellement excité pour te voir dans ton élément saveurs de cuisine. 272 00:13:47,254 --> 00:13:49,925 C'est un oui à le tablier MasterChef. 273 00:13:49,992 --> 00:13:52,164 - Félicitations. - Merci beaucoup les gars. 274 00:13:52,164 --> 00:13:55,003 Cela a été un rêve. Sérieusement. Et un honneur. 275 00:13:55,036 --> 00:13:57,741 - Merci. Merci. - Les deux : Merci. 276 00:13:57,775 --> 00:13:59,078 (murmure) 277 00:13:59,111 --> 00:14:01,348 Oui ! 278 00:14:05,757 --> 00:14:08,162 Maman va être sur "MasterChef" ! 279 00:14:08,162 --> 00:14:09,497 - Tu peux me le mettre ? - Mets ça sur maman. 280 00:14:09,497 --> 00:14:13,774 Ouais! Merci! 281 00:14:13,774 --> 00:14:15,477 Oh. 282 00:14:15,544 --> 00:14:18,917 C'est un geste audacieux à venir avec un tourteau à l'huile d'olive. 283 00:14:18,917 --> 00:14:21,055 Elle était juste disposée pour venir nous montrer 284 00:14:21,055 --> 00:14:23,058 qu'elle peut penser hors des sentiers battus 285 00:14:23,058 --> 00:14:24,427 - et faire quelque chose de différent. - Ouais. 286 00:14:24,494 --> 00:14:26,398 Gordon : Ouais. Délicieux. 287 00:14:28,202 --> 00:14:31,776 - D'accord. - Vous l'avez. 288 00:14:31,776 --> 00:14:33,045 Allons-y, allons-y, allons-y. 289 00:14:33,045 --> 00:14:35,182 Je m'appelle Shampa, Je viens de Brooklyn, New York, 290 00:14:35,182 --> 00:14:37,187 et je représente le Bangladesh. 291 00:14:37,187 --> 00:14:39,925 Je m'appelle Foo Nguyen, Je viens d'Irvine, en Californie, 292 00:14:39,925 --> 00:14:43,700 et je représente le Vietnam ! 293 00:14:43,733 --> 00:14:47,273 Pour que je sois celui ici représentant le Vietnam sur "MasterChef"... 294 00:14:48,409 --> 00:14:50,046 (applaudissements) 295 00:14:50,079 --> 00:14:52,350 Vous allez très bien. Vous allez très bien. 296 00:14:52,350 --> 00:14:56,092 Je viens d'un très petit village de pêcheurs au large de la côte du Bangladesh. 297 00:14:56,092 --> 00:14:58,429 Plats lourds de fruits de mer sont quelque chose 298 00:14:58,429 --> 00:14:59,732 dont nous sommes fiers. 299 00:14:59,799 --> 00:15:01,937 Et bien sûr, ce n'est pas de la cuisine bengali 300 00:15:01,970 --> 00:15:03,172 sans épices masala. 301 00:15:03,205 --> 00:15:06,612 je suis vraiment excité pour voir comment mon Brooklyn 302 00:15:06,612 --> 00:15:09,084 et mes racines bengali se réunissent dans ce plat. 303 00:15:09,117 --> 00:15:14,027 Allons-y. Homme! Ça sent bon. 304 00:15:15,229 --> 00:15:18,369 - Bonjour. Comment vas-tu? - Oh mon Dieu! Salut! 305 00:15:18,369 --> 00:15:19,939 Oh, mon Dieu, moi. Content de vous voir. 306 00:15:19,972 --> 00:15:21,242 - Salut. Ravi de vous rencontrer. - Le prénom est ? 307 00:15:21,242 --> 00:15:22,845 - Et le prénom est ? - Shampa. 308 00:15:22,845 --> 00:15:24,248 Shampa, content de te voir. Et voici votre... 309 00:15:24,248 --> 00:15:26,352 - C'est mon mari. - Mari. Félicitations. 310 00:15:26,385 --> 00:15:28,924 - Ça sent bon. Vraiment bien, en effet. - Merci! 311 00:15:28,924 --> 00:15:30,994 - Ouais, oui. - Alors parle-moi du plat. Qu'est-ce que tu fais? 312 00:15:31,027 --> 00:15:32,831 Shampa : Aujourd'hui, nous faisons un bhuna de flétan 313 00:15:32,865 --> 00:15:34,869 - avec un accompagnement de dal parfumé. - Droite. 314 00:15:34,869 --> 00:15:37,641 - Et du riz basmati. - J'adore cette idée. 315 00:15:37,641 --> 00:15:40,112 C'est difficile de réussir parce qu'il n'y a pas de graisse dans le flétan. 316 00:15:40,112 --> 00:15:42,818 - Oui. - Donc tu risques de ce poisson en train de sécher. 317 00:15:42,885 --> 00:15:45,791 - Oui. -Bhuna. Alors tu descends une sorte de sauce tomate, 318 00:15:45,791 --> 00:15:48,062 - base masala, oignons caramélisés, gingembre. - Oui! Oui! 319 00:15:48,062 --> 00:15:50,934 - Bruh, as-tu été au Bangladesh ? - Suis-je allé au Bangladesh ? 320 00:15:50,968 --> 00:15:54,274 - Je pense que j'y suis allé plus de fois que toi. - Quoi? C’est probablement le cas. 321 00:15:54,308 --> 00:15:56,145 Vous arrivez à presque à mi-chemin. 322 00:15:56,145 --> 00:15:57,681 - Oui. - Il reste un peu plus de 25 minutes. 323 00:15:57,681 --> 00:15:59,619 - Donnez-lui un peu d'amour, tout le monde ! - D'accord, merci. 324 00:15:59,619 --> 00:16:01,890 - Allons-y! - Waouh ! 325 00:16:01,890 --> 00:16:04,294 - Vous allez très bien. - Jeune homme. 326 00:16:04,294 --> 00:16:06,031 - Quoi de neuf, Chef ? - Comment vas-tu, capitaine ? 327 00:16:06,031 --> 00:16:08,035 - Je vais bien. Foo. - Content de te voir. Foo. 328 00:16:08,035 --> 00:16:09,271 - Représenter le Vietnam. - Le Viêt Nam. 329 00:16:09,271 --> 00:16:11,008 - Oui Monsieur. - Je vais être honnête avec toi... 330 00:16:11,008 --> 00:16:12,310 Oh, Foo. Foo, Foo, Foo, fais attention. 331 00:16:12,377 --> 00:16:14,849 - Désolé, désolé, désolé. Non. - C'est une course ? 332 00:16:14,882 --> 00:16:16,185 Voulez-vous une course? Êtes-vous pressé ? 333 00:16:16,252 --> 00:16:18,155 - Tu essaies de sortir ? - Je fais la course moi-même. 334 00:16:18,155 --> 00:16:19,692 - Ralentis, Foo. - Je vais ralentir. 335 00:16:19,726 --> 00:16:22,297 - Quel est le plat ? - Aujourd'hui, on prépare un croustillant 336 00:16:22,297 --> 00:16:24,902 Crevettes vietnamiennes, crabe, et nems de porc 337 00:16:24,902 --> 00:16:26,305 - avec une trempette dashi. - Ouah. 338 00:16:26,338 --> 00:16:28,442 - Tout est question de remplissage. - Vous avez raison, Chef. 339 00:16:28,442 --> 00:16:31,983 Comment vas-tu pour élever cette chose ? Où allons-nous avec ça ? 340 00:16:31,983 --> 00:16:33,452 C'est principalement un rouleau aux œufs fourré au porc que ma mère a fait. 341 00:16:33,452 --> 00:16:35,456 Ma mère est la vraie MasterChef chez moi. 342 00:16:35,456 --> 00:16:37,193 - J'adore ça. - Je voulais postuler 343 00:16:37,193 --> 00:16:39,364 le côté fruits de mer à cela aussi. 344 00:16:39,431 --> 00:16:42,337 Droite. Savez-vous quoi Foo veut dire au Vietnam ? 345 00:16:42,337 --> 00:16:45,042 - Cela signifie chance. - Bonne ( bip ) chance. Allons-y. 346 00:16:45,042 --> 00:16:46,444 - C'est de ça que je parle. - Allons-y. 347 00:16:46,444 --> 00:16:48,215 - Allons-y! Allons-y! - Ne coupe pas ces doigts. 348 00:16:48,282 --> 00:16:51,623 - (applaudissements) - Waouh ! 349 00:16:51,656 --> 00:16:53,225 Allons-y. 350 00:16:54,528 --> 00:16:55,931 C'est parti, Asie ! 351 00:16:55,965 --> 00:16:57,868 - (huluant) - Ay-yi-yi. 352 00:16:57,868 --> 00:17:00,072 Il y a beaucoup de techniques compétences pour préparer ce plat. 353 00:17:00,105 --> 00:17:02,477 Ne me casse pas la tête, pâté impérial. Ne me casse pas la tête. 354 00:17:02,477 --> 00:17:05,216 Si les nems sont cuits trop longtemps, ils peuvent se dessécher. 355 00:17:05,216 --> 00:17:07,220 Donc le plat en lui-même ça a l'air simple, 356 00:17:07,220 --> 00:17:09,324 mais il y en a beaucoup de complexité. 357 00:17:09,357 --> 00:17:11,461 - Je dois commencer à préparer. - Vous passez du bon temps. 358 00:17:11,495 --> 00:17:14,334 D'accord. Ce riz est parfait. 359 00:17:14,367 --> 00:17:17,474 - Dix, neuf, huit... - C'est bon. Vous l'avez. 360 00:17:17,474 --> 00:17:19,745 - six, cinq... - Je le tue maintenant. 361 00:17:19,745 --> 00:17:23,085 ...quatre, trois, deux, un. - Vous allez très bien. 362 00:17:23,085 --> 00:17:27,326 (applaudissements, hululements) 363 00:17:28,697 --> 00:17:32,671 Oh mon Dieu ! 364 00:17:39,986 --> 00:17:42,691 Accueillir. Parlez-nous du plat. 365 00:17:42,758 --> 00:17:45,396 Je m'appelle Foo. Je viens d'Irvine, en Californie. 366 00:17:45,396 --> 00:17:48,804 Aujourd'hui, j'ai fait du vietnamien nems au crabe, aux crevettes et au porc 367 00:17:48,804 --> 00:17:52,511 avec une trempette dashi et salade de chou aux herbes. 368 00:17:52,511 --> 00:17:55,016 Quand nous avons immigré ici aux États-Unis, 369 00:17:55,083 --> 00:17:57,989 les gens ont aidé ma famille établir du travail, 370 00:17:57,989 --> 00:17:59,525 école pour les enfants, 371 00:17:59,525 --> 00:18:03,399 et puis ma mère a voulu payer gratitude envers ces personnes. 372 00:18:03,399 --> 00:18:05,804 - Ouah. - Mais elle n'avait pas d'argent dans sa poche, 373 00:18:05,804 --> 00:18:09,244 alors elle a fait des nems, et nous les avons livrés à ces amis. 374 00:18:09,278 --> 00:18:11,549 - Vous l'avez amenée avec vous ? - Non. 375 00:18:11,549 --> 00:18:13,554 - Malheureusement, ma mère souffre de démence. - Je suis désolé. 376 00:18:13,554 --> 00:18:16,158 Et c'est pourquoi c'est tellement important pour moi. 377 00:18:16,158 --> 00:18:18,295 Honorons-la en essayant sa recette. 378 00:18:18,295 --> 00:18:20,499 - Merci. - Allons-nous? 379 00:18:20,499 --> 00:18:22,170 Ouais. Allons-y. 380 00:18:22,203 --> 00:18:24,140 C'est vrai, à l'œil nu, 381 00:18:24,140 --> 00:18:26,445 ils ont l'air simples et un peu piéton. 382 00:18:26,513 --> 00:18:28,550 Bien que ce soit un bon plat, c'est un rouleau aux œufs. 383 00:18:28,550 --> 00:18:30,153 Est-ce suffisant ? Il faudra donc voir, 384 00:18:30,153 --> 00:18:31,523 et ce sera passe par le goût. 385 00:18:31,590 --> 00:18:32,591 Gordon : On y va ? 386 00:18:39,337 --> 00:18:43,445 Je dois dire que ça a du goût rien de tel qu'un rouleau de printemps 387 00:18:43,445 --> 00:18:45,517 que j'ai jamais eu dans un restaurant. 388 00:18:56,972 --> 00:19:01,582 Très bien, Foo, je dois dire que ça n'a aucun goût 389 00:19:01,582 --> 00:19:03,485 comme un rouleau de printemps qui J'ai déjà mangé dans un restaurant. 390 00:19:06,458 --> 00:19:08,329 Ça n'a aucun goût comme je n'en ai jamais eu auparavant. 391 00:19:08,362 --> 00:19:13,238 Cela a le goût de l'histoire, culture, famille. 392 00:19:13,305 --> 00:19:16,345 - 100% oui pour moi. -Gordon : Waouh. 393 00:19:16,345 --> 00:19:19,217 Parfois j'ai l'impression rouleaux de printemps en général 394 00:19:19,217 --> 00:19:21,221 ça peut être juste un peu unidimensionnel. 395 00:19:21,221 --> 00:19:24,227 Oui, c'est croustillant, mais pas juteux à l'intérieur. 396 00:19:24,227 --> 00:19:27,367 C'est juteux. C'est une très bonne bouchée. 397 00:19:27,367 --> 00:19:29,438 Et je parle d'une bouchée dans un rouleau de printemps, 398 00:19:29,471 --> 00:19:31,876 ce qui est un peu fou pour moi que je dis cela. 399 00:19:31,876 --> 00:19:35,483 C'est délicieux. Et même la trempette se sent un peu élevé. 400 00:19:35,517 --> 00:19:37,888 - C'est un oui pour moi. - Merci, Chef. 401 00:19:37,921 --> 00:19:40,360 Oh, ça fait deux oui, Foo. Il en faut donc trois. 402 00:19:40,360 --> 00:19:42,430 Qu'en penses-tu, Gordon ? 403 00:19:44,635 --> 00:19:48,241 Qu'est-ce que tu as fait avec le ratio du crabe au porc 404 00:19:48,241 --> 00:19:50,012 l'assaisonnement est exceptionnel. 405 00:19:50,045 --> 00:19:53,085 Il y a une précision ici c'est absolument serré, 406 00:19:53,118 --> 00:19:55,189 magnifiquement relié, mais assaisonné impeccablement. 407 00:19:55,189 --> 00:19:59,531 - Merci. - Je suppose que le problème J'ai maintenant, c'est que... 408 00:19:59,531 --> 00:20:02,838 ta mère n'est pas là pour mettre ça. 409 00:20:02,838 --> 00:20:05,544 Waouh ! 410 00:20:05,610 --> 00:20:07,380 - Félicitations, mon pote. - Merci, Chef. 411 00:20:07,413 --> 00:20:09,150 Vous vous êtes rendu fier, ta mère fière, 412 00:20:09,217 --> 00:20:12,123 et continue de voler ce drapeau vietnamien haut. 413 00:20:12,123 --> 00:20:14,260 - Excellent travail. - Merci. 414 00:20:14,260 --> 00:20:18,468 (applaudissements) 415 00:20:20,139 --> 00:20:23,311 Je me sens incroyable. Je me sens si heureux. 416 00:20:23,378 --> 00:20:26,384 Non seulement je suis Je représente le Vietnam, 417 00:20:26,418 --> 00:20:29,959 mais je représente aussi les recettes de ma mère. 418 00:20:29,993 --> 00:20:33,633 Je sais avec confiance, si elle était là, elle serait très fière. 419 00:20:33,633 --> 00:20:34,902 Allons-y! 420 00:20:39,077 --> 00:20:42,283 Alors bienvenue. Quel est ton nom et qu'est-ce que tu nous as préparé ? 421 00:20:42,317 --> 00:20:43,520 Je m'appelle Shampa. 422 00:20:43,553 --> 00:20:45,256 je représente Le Bangladesh aujourd'hui. 423 00:20:45,289 --> 00:20:48,697 j'ai préparé pour toi un bhuna de flétan traditionnel 424 00:20:48,697 --> 00:20:51,702 avec un côté de riz parfumé et de dal. 425 00:20:51,702 --> 00:20:53,573 Je suis né au Bangladesh, et puis j'ai déménagé à Brooklyn 426 00:20:53,573 --> 00:20:55,577 quand j'avais quelques mois. 427 00:20:55,577 --> 00:20:57,446 Qu'est-ce que ça fait être bangladais 428 00:20:57,446 --> 00:20:59,150 et vivre dans une ville comme New York ? 429 00:20:59,184 --> 00:21:01,722 New York court sur les Bangladais, mec. 430 00:21:01,722 --> 00:21:04,895 Nous sommes tellement accueillants, des gens hospitaliers. 431 00:21:04,962 --> 00:21:07,467 Les Bangladais sont extraordinaires. Ils font partie des meilleurs cuisiniers. 432 00:21:07,500 --> 00:21:09,404 Mais tu as ramassé du flétan. 433 00:21:09,437 --> 00:21:12,343 Le flétan est un poisson d'eau profonde, très dense. 434 00:21:12,410 --> 00:21:14,247 Cela peut être sec. Cela peut être difficile. 435 00:21:14,247 --> 00:21:16,318 Si tu as réussi, cela pourrait s'avérer payant. Devons-nous y jeter un oeil ? 436 00:21:16,318 --> 00:21:17,521 - Allons-nous? - Ouais. 437 00:21:20,561 --> 00:21:22,463 Visuellement, ça a l'air élégant, non ? Je peux le sentir. 438 00:21:22,463 --> 00:21:24,434 C'est parfumé... le masala, la base. 439 00:21:24,467 --> 00:21:25,570 Ça a l'air très bien, en effet. 440 00:21:25,603 --> 00:21:26,572 - Merci. - On essaie ? 441 00:21:26,605 --> 00:21:27,741 - Allons-nous? - Ouais. 442 00:21:27,741 --> 00:21:29,578 À qui est le chili ? C'est pour Joe ? 443 00:21:29,611 --> 00:21:32,016 Ouais, c'est pour les herbes. Je veux dire, c'est traditionnel. 444 00:21:32,016 --> 00:21:33,753 Tu dois prendre une bouchée puis mangez la nourriture. 445 00:21:33,753 --> 00:21:36,358 - C'est comme ça qu'on fait. - Ce truc est épicé. 446 00:21:36,358 --> 00:21:37,493 Je... attends ça plus tard. 447 00:21:37,527 --> 00:21:39,932 - Chat effrayant. - Oui, c'est vrai. 448 00:21:39,966 --> 00:21:40,967 Hé-hé. 449 00:21:47,748 --> 00:21:51,288 Alors ce soir, tu as besoin trois oui pour mettre la main sur un tablier. 450 00:21:51,288 --> 00:21:55,396 Euh, parlons des protéines. Le poisson est magnifiquement cuit. 451 00:21:55,429 --> 00:21:58,235 -Joe : Ouais. - C'est délicieux. Et le riz est magnifiquement assaisonné. 452 00:21:58,235 --> 00:21:59,672 La seule chose ça fait tomber ce plat, 453 00:21:59,738 --> 00:22:01,407 le dal a besoin un peu plus d'assaisonnement, si je suis honnête. 454 00:22:01,474 --> 00:22:03,513 La partie la plus difficile ici c'était définitivement le poisson, 455 00:22:03,513 --> 00:22:05,349 - et c'est tout simplement magnifique. - Ouais. Ouais. 456 00:22:05,382 --> 00:22:08,690 J'ai goûté la sauce. C'était fabuleux. 457 00:22:08,757 --> 00:22:11,294 Il y avait du piquant, de la richesse. 458 00:22:11,361 --> 00:22:14,534 - C'est une saveur merveilleuse. -Joe : Ouais. 459 00:22:14,568 --> 00:22:20,045 Je suis tellement choqué que le flétan est cuit tel quel. 460 00:22:20,045 --> 00:22:22,952 - C'est vraiment, vraiment cuisiné professionnellement. - Merci. 461 00:22:23,018 --> 00:22:25,624 Le riz est moelleux. Le masala est approprié. 462 00:22:25,657 --> 00:22:29,531 Tous ces compliments mis à part, dans une région compétitive 463 00:22:29,531 --> 00:22:33,205 comme l'Asie-Pacifique, est-ce assez bien pour un tablier ? 464 00:22:33,205 --> 00:22:35,711 - Alors commençons par Gordon. - C'est magnifiquement exécuté. 465 00:22:35,777 --> 00:22:39,552 Tu as ça personnage fougueux qui a beaucoup plus à donner, je pense. 466 00:22:39,552 --> 00:22:42,423 Je fais. J'en ai beaucoup. J'ai beaucoup en moi. 467 00:22:42,457 --> 00:22:44,829 Pour moi, c'est un oui catégorique. 468 00:22:44,829 --> 00:22:47,099 - Ouh. Un oui. - J'adore le plat. 469 00:22:47,133 --> 00:22:52,009 Je veux dire, c'est magnifique. Alors je dois dire oui parce que c'est bien fait. 470 00:22:52,009 --> 00:22:54,080 - Merci. - Intéressant. 471 00:22:54,080 --> 00:22:57,554 - Êtes-vous un vrai New-Yorkais ? - Je suis un vrai New-Yorkais. 472 00:22:57,554 --> 00:22:59,725 Joe, tu as quitté New York Il y a 10 ans, gamin. 473 00:22:59,792 --> 00:23:02,564 - Autrefois New-Yorkais, toujours new-yorkais. - Exactement. 474 00:23:02,564 --> 00:23:05,570 J'ai une chose à dire. C'est dire oui. 475 00:23:05,570 --> 00:23:09,545 - Arrêt! Oh mon Dieu. - Félicitations. 476 00:23:09,578 --> 00:23:12,182 - Excellent travail. - Arrêt! Merci beaucoup. 477 00:23:15,790 --> 00:23:17,962 C'est bon, bébé. 478 00:23:18,028 --> 00:23:22,704 (haletant, riant) 479 00:23:22,738 --> 00:23:24,708 Je n'ai tout simplement pas reçu ce tablier pour moi aujourd'hui. 480 00:23:24,708 --> 00:23:26,579 Je l'ai pour tout les femmes bangladaises, 481 00:23:26,612 --> 00:23:28,717 comme nos mamans, nos tantes, nos sœurs, 482 00:23:28,717 --> 00:23:30,453 tout le monde qui toujours douté d'eux-mêmes. 483 00:23:30,453 --> 00:23:32,724 Ceux qui savent comment cuisiner cette cuisine, 484 00:23:32,724 --> 00:23:34,728 celui-ci est pour vous tous. 485 00:23:34,761 --> 00:23:38,335 - Délicieux. Absolument délicieux, ouais. - Oh, tout va bien. 486 00:23:38,335 --> 00:23:41,141 Cela fait trois tabliers de moins. Il ne reste plus que deux. 487 00:23:41,174 --> 00:23:42,744 - Il y en a beaucoup de grands cuisiniers là-bas. - Ouais. 488 00:23:42,744 --> 00:23:44,882 Et c'est un plus grand responsabilité pour nous 489 00:23:44,882 --> 00:23:46,519 dans la sélection de qui nous donnons ces tabliers. 490 00:23:46,586 --> 00:23:48,956 C'est une grande responsabilité cette année. 491 00:23:57,941 --> 00:24:00,713 (acclamations et applaudissements) 492 00:24:02,082 --> 00:24:04,053 - Mec. - Tu l'as, bébé. 493 00:24:04,087 --> 00:24:06,057 Allez, Tony. 494 00:24:06,090 --> 00:24:08,563 (applaudissements) 495 00:24:08,563 --> 00:24:11,769 Je vais essayer de pousser cet agneau. Ce sera le dernier chose dans l'assiette. 496 00:24:11,769 --> 00:24:15,476 Je m'appelle Jaime, Je viens du Queens, de New York, 497 00:24:15,510 --> 00:24:17,681 et aujourd'hui Je représente la Malaisie. 498 00:24:17,748 --> 00:24:20,385 Salut, je m'appelle Iman. Je viens du Maryland. 499 00:24:20,385 --> 00:24:21,656 Je représente l'Afghanistan, 500 00:24:21,656 --> 00:24:23,926 ou comme on dit dans le Maryland, "Afghanistan." 501 00:24:23,926 --> 00:24:26,397 Je m'appelle Tony, je viens de Minneapolis, Minnesota, 502 00:24:26,397 --> 00:24:27,935 et je représente Corée du Sud. 503 00:24:27,935 --> 00:24:30,640 je fais une élévation faux-filet mariné au miso 504 00:24:30,640 --> 00:24:31,676 avec du riz frit au kimchi. 505 00:24:31,743 --> 00:24:33,379 Je suis adopté de Corée du Sud, 506 00:24:33,379 --> 00:24:34,748 donc j'ai grandi avec ça le jour de l'arrivée, 507 00:24:34,781 --> 00:24:36,317 le jour où Je suis venu en Amérique. 508 00:24:36,351 --> 00:24:38,756 Ma mère en préparait délicieuse cuisine coréenne ici. 509 00:24:38,789 --> 00:24:40,794 Donc c'est un peu une touche surélevée 510 00:24:40,794 --> 00:24:42,329 sur quelque chose que j'avais grandir à la maison. 511 00:24:42,329 --> 00:24:44,936 Étant un adopté coréen, trouver mon identité à travers la nourriture 512 00:24:44,936 --> 00:24:46,939 est quelque chose dont je suis vraiment fier, 513 00:24:46,939 --> 00:24:50,513 et donc je veux pouvoir partager ça avec d'autres adoptés coréens. 514 00:24:50,547 --> 00:24:52,584 Aujourd'hui je fais qabuli palau. 515 00:24:52,651 --> 00:24:54,822 C'est de l'agneau glacé au miel chutney de carottes et d'herbes. 516 00:24:54,822 --> 00:24:57,560 Dans la culture afghane, ce que nous faisons, c'est servir de la nourriture 517 00:24:57,560 --> 00:24:59,631 sur de grands plateaux. C'est tout un buffet. 518 00:24:59,631 --> 00:25:03,238 je suis un buffet d'une personnalité moi-même. Je ne rentre pas dans une seule petite assiette. 519 00:25:03,238 --> 00:25:06,812 Donc je suis vraiment excité pour partager ça avec tout le monde ici dans la cuisine MasterChef. 520 00:25:06,812 --> 00:25:09,417 Ouais, ça sent vraiment bon. Si beau. 521 00:25:09,417 --> 00:25:11,755 - Oh, merci. - La nourriture aussi. 522 00:25:15,963 --> 00:25:17,868 - Une minute, bébé. - D'accord. 523 00:25:17,935 --> 00:25:21,609 - Ouais, ça va. - J'adore les couleurs. 524 00:25:21,676 --> 00:25:23,478 - Tellement jolie. - Ouais. 525 00:25:23,546 --> 00:25:29,056 Six, cinq, quatre, trois, deux, un. 526 00:25:32,598 --> 00:25:35,202 - Je t'aime, maman. - Je t'aime. 527 00:25:35,202 --> 00:25:36,772 (bavardage sourd) 528 00:25:39,645 --> 00:25:42,684 Bienvenue, jeune homme. S'il vous plaît dites-nous votre nom, d'où tu viens, 529 00:25:42,717 --> 00:25:44,588 et le patrimoine derrière l'assiette. 530 00:25:44,588 --> 00:25:46,792 Je m'appelle Tony, Je viens de Minneapolis, Minnesota, 531 00:25:46,792 --> 00:25:50,867 et pour aujourd'hui j'ai fait pour ton faux-filet mariné au miso avec du riz frit au kimchi. 532 00:25:50,867 --> 00:25:52,771 Et je représente Corée du Sud. 533 00:25:52,838 --> 00:25:54,641 Excellent. Parlons d'abord des visuels. 534 00:25:54,708 --> 00:25:56,478 Joe : Je suis attiré par le riz. 535 00:25:56,478 --> 00:25:58,481 Ça a l'air croustillant. Ça a l'air vraiment bien. 536 00:25:58,481 --> 00:26:00,687 Le steak, c'est un peu poché. 537 00:26:00,687 --> 00:26:03,893 j'adorerais avoir un steak avec un peu plus de une croûte dessus et une saisie. 538 00:26:03,893 --> 00:26:06,498 - Tu dois être déçu avec cette saisie. - Je suis. Tu sais, 539 00:26:06,498 --> 00:26:07,901 ce n'est pas vraiment le cas me définit comme un chef. 540 00:26:07,901 --> 00:26:09,036 Tiffany : Tu visais quelle température ? 541 00:26:09,036 --> 00:26:11,274 135, juste pour l'avoir moyennement rare. 542 00:26:11,274 --> 00:26:14,581 Gordon : Mais c'est moyen ça va déjà à moyen bien. 543 00:26:24,300 --> 00:26:28,509 Le riz est délicieux. Tu as cette acidité et la chaleur du kimchi. 544 00:26:28,509 --> 00:26:29,545 Mais je dois y aller vous prend à la tâche. 545 00:26:29,611 --> 00:26:31,247 Le faux-filet, l'un des plus 546 00:26:31,247 --> 00:26:33,786 coupes chères, trop cuites, 547 00:26:33,786 --> 00:26:35,957 et il manque cette incroyable saisie 548 00:26:36,023 --> 00:26:37,695 dont vous avez besoin sur le faux-filet. 549 00:26:37,761 --> 00:26:41,501 Malheureusement, pour moi, c'est non. Je suis vraiment désolé. 550 00:26:41,535 --> 00:26:44,206 - Merci, les gars. - Merci. 551 00:26:44,273 --> 00:26:47,914 Salut, je m'appelle Iman, et j'ai fait pour toi qabuli palau. 552 00:26:47,914 --> 00:26:51,789 C'est de l'agneau glacé au miel chutney de carottes et d'herbes. 553 00:26:51,822 --> 00:26:53,593 Où as-tu eu ton amour pour la cuisine ? 554 00:26:53,626 --> 00:26:56,064 Honnêtement, je cuisine pour moi C'était mon exutoire contre le stress grâce à des études supérieures. 555 00:26:56,064 --> 00:26:57,801 - J'ai mon doctorat en sociologie. - Mm. 556 00:26:57,801 --> 00:27:00,473 Je ne suis pas là seulement pour le tablier. Je suis ici pour le trophée. 557 00:27:00,473 --> 00:27:04,346 - Ouh. - je vais être le premier Chef cuisinier d'Afghanistan. 558 00:27:04,346 --> 00:27:06,719 - Avez-vous une famille. Pour qui cuisinez-vous ? - Oh, absolument. 559 00:27:06,786 --> 00:27:08,689 Ouais, donc en fait ma fille de deux ans 560 00:27:08,689 --> 00:27:09,692 est obsédé par toi, Chef Tiffany. 561 00:27:09,725 --> 00:27:10,861 - Oh. - Incroyable. 562 00:27:10,927 --> 00:27:12,263 C'est ta plus grande fan. 563 00:27:12,296 --> 00:27:14,768 Beurrez-moi. J'aime ça. 564 00:27:15,970 --> 00:27:17,541 Joe : Alors tu cherches chez nous trois. 565 00:27:17,541 --> 00:27:20,079 Pouvez-vous faire un bref évaluation sociologique ? 566 00:27:20,079 --> 00:27:22,584 Tu sais quoi, Joe ? Je pense que vous faites une mauvaise lecture. 567 00:27:22,617 --> 00:27:25,957 Tu es juste un gars sympa de la côte Est qui c'est le dire franchement. 568 00:27:25,957 --> 00:27:27,794 - Tu es juste honnête. - Droite. 569 00:27:27,827 --> 00:27:29,965 Et je pense que les gens ont besoin une dose d'honnêteté parfois. 570 00:27:29,998 --> 00:27:31,836 - Et quelle est son excuse ? - Joe. 571 00:27:31,836 --> 00:27:33,573 Gordon est un amoureux. C'est le chéri de l'Amérique, 572 00:27:33,573 --> 00:27:34,675 même s'il est britannique. 573 00:27:34,708 --> 00:27:36,546 Tiffany : La chérie de l'Amérique ? 574 00:27:36,579 --> 00:27:38,115 - Joe : Même s'il est britannique. - Ouais. 575 00:27:38,115 --> 00:27:40,285 Très bien, qu'en penses-tu, Gordon ? Comment ça se présente ? 576 00:27:40,352 --> 00:27:42,390 Écoute, Iman, ça sent bon. Mais tu sais, 577 00:27:42,390 --> 00:27:44,494 vrai à tester, il faut qu'il tombe de cet os. 578 00:27:44,528 --> 00:27:47,668 Collant, onctueux et tout tu veux de l'agneau. 579 00:27:47,668 --> 00:27:50,573 - Et combien de temps tu l'as cuisiné pour ? - Probablement 40 minutes. 580 00:27:50,573 --> 00:27:52,276 D'abord, je l'ai épicé, et puis je l'ai saisi, 581 00:27:52,342 --> 00:27:54,848 et puis je l'ai mis dans la cocotte minute. 582 00:27:54,848 --> 00:27:58,054 - C'est un peu trop cuit. - Non. 583 00:28:03,533 --> 00:28:06,371 Pour moi, j'adore le chutney sur le riz. L'agneau est sec. 584 00:28:06,404 --> 00:28:08,843 Nous avons cinq tabliers à distribuer pour toute la région. 585 00:28:08,910 --> 00:28:12,884 L'assiette est en fait assez bien, mais une protéine comme ça, Je ne peux pas laisser ça passer. 586 00:28:12,884 --> 00:28:16,525 Donc pour moi, c'est non. Je m'excuse. 587 00:28:16,591 --> 00:28:19,097 - Merci. - Merci, Iman. 588 00:28:19,097 --> 00:28:21,500 Ohh. 589 00:28:23,171 --> 00:28:24,206 C'est bon. 590 00:28:26,545 --> 00:28:29,585 C'est toujours triste de dire non, mais nous devons garder le les normes sont très élevées cette année. 591 00:28:29,652 --> 00:28:32,891 Gordon : Si vous n'arrivez pas à maîtriser la protéine, tu n'as aucune chance. 592 00:28:32,891 --> 00:28:34,026 - Ouais. - Quelle honte. 593 00:28:34,026 --> 00:28:35,797 Maintenant nous n'avons plus de sociologue, 594 00:28:35,863 --> 00:28:37,701 que ce groupe pourrait utiliser, très franchement. 595 00:28:37,701 --> 00:28:39,437 - En as-tu besoin des soins tendres et affectueux ? - Je suis différent de toi, 596 00:28:39,470 --> 00:28:42,678 parce que j'admets au moins qu'est-ce qui ne va pas chez nous. 597 00:28:42,744 --> 00:28:44,915 Nous? Attends une minute. Comment avons-nous obtenu un nous ? 598 00:28:44,915 --> 00:28:47,420 - Il y en a beaucoup. Nous. - Je pense que je suis le plus normal. 599 00:28:47,453 --> 00:28:49,256 Joe, as-tu manqué ton thérapeute ce matin ? 600 00:29:02,917 --> 00:29:07,927 - Tu as l'air si sexy. - Oh ouais! 601 00:29:07,927 --> 00:29:10,098 - Waouh ! - Vas-y, Fatima ! 602 00:29:10,165 --> 00:29:13,806 Ooh. Elle mesure avec le coeur. 603 00:29:13,806 --> 00:29:15,677 - Elle le fait. - Mesurer avec le cœur. 604 00:29:15,677 --> 00:29:17,981 - Mesurer avec le cœur. - Allons-y. 605 00:29:18,047 --> 00:29:19,818 - (acclamations et applaudissements) - Hé ! 606 00:29:19,818 --> 00:29:22,691 - Bonne soirée. - Salut! Bonne soirée! 607 00:29:22,691 --> 00:29:24,460 - De même. C'est? - Jaime. Je m'appelle Jaime. 608 00:29:24,493 --> 00:29:26,097 - Ravi de vous rencontrer. - Jaime, bienvenue. Content de vous voir. 609 00:29:26,130 --> 00:29:28,803 - Et c'est ça ? - Ce sont mes trois meilleurs amis. 610 00:29:28,837 --> 00:29:30,071 Ravi de vous voir. S'il te plaît. Content de vous voir. 611 00:29:30,071 --> 00:29:31,976 Parlez-moi du plat. Que fais-tu? 612 00:29:32,042 --> 00:29:35,583 Je fais du style malaisien brochettes de bœuf wagyu 613 00:29:35,650 --> 00:29:36,952 - avec un riz coco. - J'adore ça. 614 00:29:36,952 --> 00:29:38,823 j'ai vraiment envie de mettre La cuisine malaisienne à la carte. 615 00:29:38,823 --> 00:29:41,093 J'adore ça. Et le travail de jour ? 616 00:29:41,093 --> 00:29:43,431 Quand tu ne cuisines pas, que fais-tu à temps plein ? 617 00:29:43,431 --> 00:29:45,235 Je suis un créateur de contenu culinaire. 618 00:29:45,235 --> 00:29:47,840 Alors je cuisine en ligne. Je fais également du streaming en direct. 619 00:29:47,840 --> 00:29:48,976 Combien d'abonnés tu l'as maintenant ? 620 00:29:48,976 --> 00:29:50,847 Je pense que sur toutes mes plateformes, 621 00:29:50,847 --> 00:29:52,650 probablement un peu plus de deux millions. 622 00:29:52,650 --> 00:29:55,121 Gordon : C'est incroyable. Deux millions. C'est incroyable. 623 00:29:55,121 --> 00:29:56,859 - Bien joué. - Mais je ne suis pas là pour les adeptes. 624 00:29:56,859 --> 00:29:58,127 Je suis ici pour faire mes preuves. 625 00:29:58,127 --> 00:30:00,733 Je suis ici pour le prouver ma nourriture peut avoir bon goût. 626 00:30:00,733 --> 00:30:02,002 - Ça sent incroyablement bon, d'accord ? - Oui. 627 00:30:02,035 --> 00:30:04,708 - Ne fais pas trop cuire ce wagyu. - Je ne le ferai pas. 628 00:30:04,708 --> 00:30:06,444 - D'accord? Bonne chance, oui ? - Merci beaucoup! 629 00:30:06,444 --> 00:30:07,914 Allons-y! 630 00:30:10,452 --> 00:30:12,758 - Mmmm. - Waouh ! 631 00:30:12,824 --> 00:30:14,728 Oui, Jaime ! 632 00:30:14,728 --> 00:30:16,264 Ce plat est vraiment important pour moi 633 00:30:16,264 --> 00:30:19,003 parce que mon père j'avais l'habitude de le faire pour moi. 634 00:30:19,003 --> 00:30:21,542 Mon père a une grande influence à ma cuisine. 635 00:30:21,542 --> 00:30:25,850 Je le voyais quand j'étais petit avec son wok géant, des flammes partout, 636 00:30:25,883 --> 00:30:28,154 on dirait de la nourriture de rue de Malaisie. 637 00:30:28,188 --> 00:30:30,125 Tu n'es même pas obligé d'y aller en Malaisie pour l'essayer 638 00:30:30,159 --> 00:30:31,160 parce que je l'avais à la maison tout le temps. 639 00:30:31,160 --> 00:30:33,699 Dis-moi quand j'ai une minute. 640 00:30:33,699 --> 00:30:35,903 - Ma notion du temps n'est pas bonne ! - Tu as une minute, bébé. 641 00:30:35,937 --> 00:30:38,174 Une minute chrono. 642 00:30:38,241 --> 00:30:42,183 Ouah. Ce personnage ? Oh mon Dieu. 643 00:30:42,249 --> 00:30:44,187 - Vas-y, Jaime. - D'accord, tu as compris, Jaime. 644 00:30:44,254 --> 00:30:49,898 - Aller! - Cinq, quatre, trois, deux, un. 645 00:30:49,898 --> 00:30:53,371 (applaudissements) 646 00:30:55,910 --> 00:30:58,048 J'ai accompli beaucoup de choses dans les médias sociaux, 647 00:30:58,048 --> 00:31:00,921 mais "MasterChef" est la seule chose dont j'ai besoin 648 00:31:00,954 --> 00:31:03,057 me prouver que je peux cuisiner. 649 00:31:03,057 --> 00:31:06,732 Mais aussi, mon rêve est d'ouvrir un food truck avec mon père 650 00:31:06,732 --> 00:31:09,905 parce que je veux mettre en valeur Cuisine de rue malaisienne ensemble. 651 00:31:09,905 --> 00:31:12,577 - Bonjour, bonjour. - Bonjour. 652 00:31:12,610 --> 00:31:16,318 Je m'appelle Jaime. Je viens du Queens, à New York. Je suis malaisien chinois. 653 00:31:16,318 --> 00:31:19,691 Et aujourd'hui j'ai fait Satay de bœuf wagyu 654 00:31:19,758 --> 00:31:21,729 avec sauce aux cacahuètes et du riz à la noix de coco. 655 00:31:21,729 --> 00:31:24,233 Mon père préparait ce plat pour moi quand j'étais plus jeune 656 00:31:24,299 --> 00:31:26,070 en utilisant les restes de viande de poulet, 657 00:31:26,070 --> 00:31:28,910 et je voulais l'élever en utilisant du wagyu. 658 00:31:28,943 --> 00:31:30,813 Ouais, tu l'as définitivement l'a élevé. 659 00:31:30,813 --> 00:31:34,721 Vous venez de mettre 400 $ là-dessus. Pourquoi Wagyu ? 660 00:31:34,754 --> 00:31:38,095 Donc le wagyu me va vraiment les épices malaisiennes marinées 661 00:31:38,095 --> 00:31:40,733 parce qu'il contient plus de graisse et moins de teneur en eau. 662 00:31:40,766 --> 00:31:43,238 - Donc ça finit par être vraiment délicieux. - Allons-nous? 663 00:31:43,238 --> 00:31:44,407 - Ouais. - Les deux : Allons-y. 664 00:31:44,407 --> 00:31:46,211 S'il te plaît! 665 00:31:46,211 --> 00:31:49,216 J'adore le caractère que tu as sur les brochettes. 666 00:31:49,216 --> 00:31:51,354 Le riz a l'air excellent. J'adore un petit cornichon. 667 00:31:51,354 --> 00:31:53,224 Honnêtement, c'est une belle assiette de nourriture. 668 00:31:53,257 --> 00:31:54,961 - Merci beaucoup. - Gordon : On y va ? 669 00:31:54,961 --> 00:31:56,765 - Oui. - Alors, combien de temps as-tu les cuisiner pour ? 670 00:31:56,799 --> 00:32:00,238 Vous savez, en Malaisie, nous n'avons pas vraiment le temps dans notre tête. 671 00:32:00,238 --> 00:32:01,240 Vous cuisinez avec vos yeux, non ? 672 00:32:01,240 --> 00:32:03,345 C'est une sorte de sentiment, ouais. 673 00:32:03,378 --> 00:32:05,015 Et puis quoi as-tu du riz ? 674 00:32:05,082 --> 00:32:06,250 C'est cuisiné avec du lait de coco 675 00:32:06,250 --> 00:32:09,490 le donner ce parfum de noix de coco. 676 00:32:11,696 --> 00:32:16,304 C'est définitivement donner une ambiance street food de la meilleure des manières. 677 00:32:16,371 --> 00:32:18,108 Tu as élevé cette assiette à bien des égards, 678 00:32:18,108 --> 00:32:21,649 d'utiliser le wagyu, que j'aime personnellement. 679 00:32:21,682 --> 00:32:24,053 - Merci! - Je veux dire, qui ne le fait pas Vous aimez l'onctuosité ? 680 00:32:24,087 --> 00:32:29,631 Euh, c'est vraiment gras dans un belle façon avec tout le riz et toutes les cacahuètes, 681 00:32:29,664 --> 00:32:33,004 et toute cette saveur est vraiment en train de se réaliser. 682 00:32:33,004 --> 00:32:35,609 - C'est un oui. -Gordon : Joe, s'il te plaît. 683 00:32:35,609 --> 00:32:37,780 Pour moi, c'est un oui catégorique. 684 00:32:37,847 --> 00:32:39,283 Merci beaucoup. Merci les gars. 685 00:32:39,316 --> 00:32:42,289 C'est vrai, côté saveur, c'est 100% là. 686 00:32:42,289 --> 00:32:44,260 Il n'y a pas deux façons d'y parvenir. C'est authentique, c'est délicieux. 687 00:32:44,293 --> 00:32:46,164 Dès la première bouchée, 100% oui. Félicitations. 688 00:32:46,164 --> 00:32:48,334 - Oh! - Merci! 689 00:32:48,401 --> 00:32:50,139 Vous ne le regretterez pas. Merci! 690 00:32:50,139 --> 00:32:52,342 - Mettez-le. - Merci. Oh, mon Dieu. 691 00:32:53,478 --> 00:32:55,215 Merci beaucoup. 692 00:32:57,152 --> 00:33:00,258 Peu importe ce qui arrive, nous sommes là pour elle. 693 00:33:01,528 --> 00:33:05,001 (criement) 694 00:33:07,206 --> 00:33:09,777 Vous l'avez compris ! Vous l'avez compris ! Vous l'avez compris ! 695 00:33:11,047 --> 00:33:14,520 (jeu de musique) 696 00:33:14,520 --> 00:33:16,858 J'ai le tablier ! 697 00:33:16,858 --> 00:33:19,731 Je voulais le prouver mes plats ne sont pas seulement beaux, mais ils ont bon goût. 698 00:33:19,731 --> 00:33:21,669 Et je pense que je l'ai fait, mais j'ai encore tellement plus à montrer. 699 00:33:21,669 --> 00:33:24,507 - Ouais! - Ouais! 700 00:33:34,092 --> 00:33:36,330 Les gars, nous avons juste Il reste un tablier ce soir. 701 00:33:36,330 --> 00:33:37,366 - Waouh ! - D'accord. 702 00:33:37,433 --> 00:33:39,036 Ça va être une grande décision. 703 00:33:39,070 --> 00:33:41,273 Nous devons mesurer celui-ci avec beaucoup d'attention. 704 00:33:43,946 --> 00:33:45,683 - Oui! - Waouh ! 705 00:33:45,683 --> 00:33:47,319 - Temps? - 35. 706 00:33:47,353 --> 00:33:48,889 - Merci. - Vous avez compris. 707 00:33:48,923 --> 00:33:50,760 - Continuez comme ça. - Tu as le temps. Vous avez tout le temps. 708 00:33:50,760 --> 00:33:52,764 Je m'appelle Fatima, Je viens de Chicago, dans l'Illinois, 709 00:33:52,797 --> 00:33:55,869 et je représente le Pakistan. Oups, oups ! 710 00:33:55,903 --> 00:33:58,475 Je m'appelle Daniel, j'ai 23 ans, et je représente la Chine. 711 00:33:58,509 --> 00:34:00,479 En tant que Chinois né en Amérique, 712 00:34:00,479 --> 00:34:02,349 J'ai vraiment eu du mal avec mon identité. 713 00:34:02,382 --> 00:34:04,453 Mais la nourriture a toujours été un lien avec cette identité. 714 00:34:04,486 --> 00:34:06,958 J'ai commencé à cuisiner quand J'avais environ huit ans. 715 00:34:06,992 --> 00:34:08,361 Et puis pendant que j'étais au collège, 716 00:34:08,361 --> 00:34:10,499 J'ai remarqué tellement d'étudiants je ne savais pas cuisiner. 717 00:34:10,499 --> 00:34:12,503 Alors j'ai commencé le club culinaire de mon campus 718 00:34:12,503 --> 00:34:14,974 parce que je tenais vraiment à faire la cuisine et la nourriture 719 00:34:15,008 --> 00:34:16,411 et la nourriture plus accessible pour les étudiants. 720 00:34:16,477 --> 00:34:18,582 - Vous l'avez. Vous l'avez. - Les deux : Ouais ! 721 00:34:18,615 --> 00:34:19,985 - Bien! - Waouh ! 722 00:34:20,018 --> 00:34:22,122 - Ouais! - Aller! 723 00:34:22,122 --> 00:34:24,226 - Vas-y, Fatima ! - Allez! 724 00:34:24,259 --> 00:34:25,997 - 20 minutes, chérie. - 20 minutes ? 725 00:34:26,030 --> 00:34:27,366 - Ouais. - D'accord. 726 00:34:27,399 --> 00:34:29,136 Je suis né et j'ai grandi à Karachi, au Pakistan, 727 00:34:29,136 --> 00:34:31,341 et j'ai déménagé aux États-Unis quand j'avais 15 ans. 728 00:34:31,374 --> 00:34:33,378 J'ai vraiment appris comment cuisiner de ma mère. 729 00:34:33,411 --> 00:34:35,381 Je l'ai toujours regardée cuisiner dans la cuisine. 730 00:34:35,415 --> 00:34:38,121 Sa nourriture apportait tellement de joie aux gens de sa vie. 731 00:34:38,154 --> 00:34:40,291 - Oh, ça sent vraiment bon. - Ouais? 732 00:34:40,325 --> 00:34:44,333 Et je voulais recréer ça dans ma vie avec ma famille et mes enfants. 733 00:34:46,705 --> 00:34:50,513 Ça sent bon. Allons-y! 734 00:34:50,546 --> 00:34:52,149 - Bonne soirée. - Bonne soirée. 735 00:34:52,182 --> 00:34:53,284 Et bienvenue dans "MasterChef". 736 00:34:53,284 --> 00:34:54,420 Merci. Merci. Merci. 737 00:34:54,453 --> 00:34:55,956 - Et le prénom est ? - Fatima. 738 00:34:55,990 --> 00:34:58,294 - Enchanté de vous rencontrer, monsieur. - Dis-moi, qu'est-ce que tu cuisines 739 00:34:58,328 --> 00:34:59,463 et où va-t-il provenir de ? 740 00:34:59,531 --> 00:35:01,167 Je fais une côtelette d'agneau masala. 741 00:35:01,200 --> 00:35:03,471 Il vient du Pakistan. 742 00:35:03,539 --> 00:35:05,543 A l'origine, ma mère on le faisait avec de la chèvre. 743 00:35:05,543 --> 00:35:07,547 - Mm-hmm. - Mais pour "MasterChef", J'utilise de l'agneau. 744 00:35:07,581 --> 00:35:09,417 Le masala, tu fais ton propre masala ? 745 00:35:09,417 --> 00:35:12,456 je fais un masala à base de tomates et d'oignons 746 00:35:12,523 --> 00:35:14,193 avec tout les épices traditionnelles. 747 00:35:14,259 --> 00:35:16,965 Et puis je vais le finir avec un glaçage chaud au miel. 748 00:35:16,965 --> 00:35:19,637 Waouh, wow, wow. Je n'ai pas compris ça la dernière fois J'étais au Pakistan. 749 00:35:19,637 --> 00:35:21,273 Glaçage au miel chaud. 750 00:35:21,306 --> 00:35:22,442 Comme c'est bon la cuisine de maman sur une échelle de un à dix ? 751 00:35:22,442 --> 00:35:24,179 - Dix sur dix. - Dix. Dix. 752 00:35:24,179 --> 00:35:25,650 Dix? J'adore ça. 753 00:35:25,683 --> 00:35:27,319 - 12. - 12 ? 754 00:35:27,319 --> 00:35:28,555 - Fatima, bonne chance. - Merci. 755 00:35:28,589 --> 00:35:30,693 Les deux : Au plaisir de vous rencontrer 756 00:35:30,760 --> 00:35:32,162 Merci beaucoup. 757 00:35:33,364 --> 00:35:35,201 - Droite. - Salut, Gordon. 758 00:35:35,201 --> 00:35:36,838 - Comment vas-tu? - Je vais très bien. 759 00:35:36,872 --> 00:35:38,576 - C'est une cuisine, pas une salle de sport. - Aww, eh bien, ça pourrait être les deux. 760 00:35:38,609 --> 00:35:40,178 Honnêtement, si tes parents étaient là, 761 00:35:40,178 --> 00:35:42,148 Je leur dirais de s'habiller vous correctement. 762 00:35:42,182 --> 00:35:44,420 Est-ce ton frère ou ton père ? 763 00:35:44,453 --> 00:35:46,323 - Papa. Papa. - Ouais, il a l'air jeune. Je sais qu'il le fait. 764 00:35:46,323 --> 00:35:48,328 - Arrêtez ça. C'est ton fils ? - Ouais. 765 00:35:48,361 --> 00:35:49,865 - Je m'appelle Shirley. - Shirley, comment vas-tu ? 766 00:35:49,898 --> 00:35:51,835 Je ne peux pas croire que je tremble mains avec le chef Ramsay. 767 00:35:51,868 --> 00:35:55,141 je ne peux pas croire Je suis ici avec ton fils à moitié nu. 768 00:35:55,141 --> 00:35:58,582 - Ouais! - Honnêtement, mec, mes trois les filles regardent. 769 00:35:58,616 --> 00:36:01,221 - Tu ne peux pas t'habiller ? - Dis-leur que je leur dis bonjour. 770 00:36:01,254 --> 00:36:04,493 Attendez! Ce n’est pas une cuisine de rencontres. 771 00:36:04,527 --> 00:36:06,898 C'est une cuisine c'est pour cuisiner. 772 00:36:06,898 --> 00:36:09,771 Maintenant que tu es habillé dans votre trousse de sport, donne-moi 10 pompes. 773 00:36:09,804 --> 00:36:12,075 Allons-y! Dix, allons-y. 774 00:36:12,109 --> 00:36:13,779 Un, deux, trois, 775 00:36:13,813 --> 00:36:15,616 quatre, cinq, six, 776 00:36:15,616 --> 00:36:18,623 - sept, huit, neuf, dix. - Allons-y, bébé ! 777 00:36:18,623 --> 00:36:21,895 - Oui! Oui! - (cris qui se chevauchent) 778 00:36:21,929 --> 00:36:24,233 - Et voilà. - Bien, parle-moi du plat. Que fais-tu? 779 00:36:24,266 --> 00:36:26,504 Ouais, alors aujourd'hui je fais des raviolis au tofu et à la ricotta 780 00:36:26,538 --> 00:36:27,741 avec une sauce mapo et une tuile de riz. 781 00:36:27,807 --> 00:36:29,944 Des raviolis au tofu et à la ricotta. 782 00:36:30,011 --> 00:36:32,482 Le tofu Mapo en est un des premiers plats ma mère m'a appris à faire. 783 00:36:32,517 --> 00:36:35,121 Ce parfum de ceux poivres du Sichuan, 784 00:36:35,155 --> 00:36:36,524 - donc c'est floral, excitant. - Oui. 785 00:36:36,558 --> 00:36:38,394 - Il fait chaud, c'est épicé, c'est doux. - Exactement. 786 00:36:38,427 --> 00:36:39,664 Parlez-moi des raviolis. 787 00:36:39,664 --> 00:36:41,534 je fais les raviolis par zéro. 788 00:36:41,534 --> 00:36:43,271 J'ai la pâte qui repose en ce moment, remplir au congélateur. 789 00:36:43,304 --> 00:36:45,341 - Ça va être incroyable. - Bonne chance, n'est-ce pas ? 790 00:36:45,374 --> 00:36:46,711 - Ouais, merci. - Merci. 791 00:36:49,250 --> 00:36:50,653 - Bon. - Temps? 792 00:36:50,653 --> 00:36:53,391 - 17h40. - Où est le miel ? 793 00:36:53,425 --> 00:36:54,727 - Chérie est là. - Juste ici. 794 00:36:56,865 --> 00:36:58,268 Oh mon Dieu ! 795 00:36:58,268 --> 00:36:59,704 (haletant, riant) 796 00:36:59,737 --> 00:37:01,941 Ouf. 797 00:37:01,941 --> 00:37:04,112 - Vous êtes doué. Vous êtes doué. - Tu vas bien, ouais. 798 00:37:04,146 --> 00:37:06,250 - Tu l'as, Fatima ! - 90 secondes. 799 00:37:06,283 --> 00:37:07,285 - 90 secondes ? - 90, 90. 800 00:37:07,285 --> 00:37:08,288 Vas-y, Fatima ! 801 00:37:08,288 --> 00:37:10,526 (cris qui se chevauchent) 802 00:37:10,559 --> 00:37:13,666 - Foule : Une minute ! - Oh mon Dieu. 803 00:37:13,699 --> 00:37:16,437 - Tu l'as, Daniel ! - Ouais. 804 00:37:16,471 --> 00:37:20,580 Dix, neuf, huit, sept, six, 805 00:37:20,646 --> 00:37:25,756 cinq, quatre, trois, deux, un ! 806 00:37:25,789 --> 00:37:27,159 (applaudissements) 807 00:37:27,192 --> 00:37:31,568 - Ah ouais ! - Allons-y, bébé ! 808 00:37:31,568 --> 00:37:33,271 C'était bien. C'était vraiment bien. 809 00:37:33,304 --> 00:37:37,780 Tellement fier de toi. Tellement fier de toi. 810 00:37:37,780 --> 00:37:39,918 Vas-y, Daniel ! 811 00:37:39,918 --> 00:37:42,990 Hé! Bienvenue, bienvenue. 812 00:37:42,990 --> 00:37:46,463 Je m'appelle Daniel, et aujourd'hui j'ai fait un tofu et raviolis à la ricotta 813 00:37:46,497 --> 00:37:48,334 avec une sauce mapo et une tuile de riz, 814 00:37:48,334 --> 00:37:49,737 et je représente la Chine. 815 00:37:49,737 --> 00:37:51,440 j'en ai fait beaucoup de la cuisine traditionnelle chinoise, 816 00:37:51,473 --> 00:37:53,210 mais je voulais vraiment pour me pousser cette fois. 817 00:37:53,244 --> 00:37:56,183 Alors j'aime aussi faire des pâtes, et je sais que Joe adore les pâtes. 818 00:37:56,217 --> 00:37:58,589 Oui, je suis juste un peu déconcerté 819 00:37:58,589 --> 00:38:00,593 que tu représentes la Chine avec des raviolis. 820 00:38:00,626 --> 00:38:02,730 - Mais je suis prêt à tout. - C'est une nouille, Joe. 821 00:38:02,730 --> 00:38:05,001 - Une boulette, essentiellement. - C'est génial. C'est génial. 822 00:38:05,034 --> 00:38:07,606 - C'est une boulette italienne. - Il n'y a plus de règles. 823 00:38:07,640 --> 00:38:10,478 Je m'appelle Fatima, Je viens du Pakistan, 824 00:38:10,512 --> 00:38:12,750 et aujourd'hui j'ai fait pour toi côtelettes d'agneau masala 825 00:38:12,750 --> 00:38:16,357 avec un glaçage chaud au miel et oignons braisés. 826 00:38:16,357 --> 00:38:19,731 Gordon : Ça sent bon. Vraiment bien. 827 00:38:19,765 --> 00:38:21,233 Tiffany : C'est un de ces plats où j'ai l'impression 828 00:38:21,233 --> 00:38:24,339 il n'y a nulle part où se cacher. Je ne vois que de la viande, 829 00:38:24,372 --> 00:38:26,443 - de la sauce, et quelques oignons. - De la sauce, oui. 830 00:38:26,511 --> 00:38:30,519 - Certainement, ouais. - Tu sais? Donc tout ça doit être époustouflant. 831 00:38:30,586 --> 00:38:34,360 - Certainement. Je comprends ça. - Tu es débraillé, non ? 832 00:38:34,393 --> 00:38:36,631 - Ouais. - Ils ont l'air élégants. 833 00:38:36,631 --> 00:38:39,369 Et ils sont super minces 'autour de l'extérieur ici, ce qui est charmant. 834 00:38:39,369 --> 00:38:41,641 Mais il s'agit du centre de ces raviolis. 835 00:38:41,641 --> 00:38:46,350 Alors parle-moi du ratio de tofu et de ricotta à l'intérieur. 836 00:38:46,417 --> 00:38:49,056 Donc c'est à moitié tofu et moitié ricotta, parce que J'ai essayé beaucoup de choses différentes... 837 00:38:49,089 --> 00:38:51,661 mais je pensais que cela offrait le meilleure texture et meilleur goût. 838 00:38:51,661 --> 00:38:54,667 - Quelle est la bruine dessus ? - La bruine est une huile de doubanjiang, 839 00:38:54,701 --> 00:38:57,506 qui est un fermenté pâte de haricots chili. 840 00:38:57,540 --> 00:39:00,345 C'est comme une bolognaise chinoise. 841 00:39:00,378 --> 00:39:02,851 C'est! C'est ce que ça me rappelle. 842 00:39:02,851 --> 00:39:04,252 Ouah. 843 00:39:04,286 --> 00:39:05,522 Gordon : Combien de temps as-tu les cuisiner pour ? 844 00:39:05,556 --> 00:39:07,526 Environ six minutes. 845 00:39:07,526 --> 00:39:09,797 Tiffany : Et les côtelettes d'agneau sont pas cuit dans la sauce ? 846 00:39:09,797 --> 00:39:11,266 Ils ne sont pas cuits dans la sauce. 847 00:39:11,300 --> 00:39:13,404 je viens de les enduire dans la sauce. 848 00:39:13,438 --> 00:39:16,678 Fatima, le masala est délicieux. 849 00:39:16,678 --> 00:39:19,416 C'est parfumé, c'est riche, c'est épicé. 850 00:39:19,450 --> 00:39:21,655 Mais il n'a pas besoin de miel, 851 00:39:21,688 --> 00:39:24,561 surtout quand tu as fait le masala c'est bon, 852 00:39:24,561 --> 00:39:26,297 - Je vais être honnête avec toi. - Équitable. Oui. 853 00:39:26,330 --> 00:39:27,465 je dois t'emmener à la tâche sur l'agneau, 854 00:39:27,533 --> 00:39:29,403 parce que mon agneau est en fait insuffisamment cuit. 855 00:39:29,436 --> 00:39:31,675 Euh, j'aurais aimé que tu utilises de la chèvre. 856 00:39:31,708 --> 00:39:34,213 je le fais à la maison avec la chèvre. 857 00:39:34,213 --> 00:39:38,822 Certains plats gagnent ou perdent en fonction de le choix des ingrédients, 858 00:39:38,822 --> 00:39:40,826 - et c'était un mauvais choix. - D'accord. 859 00:39:40,826 --> 00:39:42,697 - Donc pour moi, c'est non. - Merci, Fatima. 860 00:39:42,730 --> 00:39:44,432 - Merci. - D'accord. Merci. 861 00:39:44,432 --> 00:39:46,704 Le tofu peut parfois être indésirable. 862 00:39:46,738 --> 00:39:49,544 C'est très dur pour le rendre savoureux. 863 00:39:49,577 --> 00:39:51,849 Mais tu as fouetté cette ricotta à merveille. 864 00:39:51,849 --> 00:39:53,552 Le porc haché, la sauce est délicieuse. 865 00:39:53,586 --> 00:39:56,692 - C'est sacrément bon. Bien joué. - Merci. 866 00:39:56,725 --> 00:39:58,863 Le petit peu de ça fermentation qui se produit 867 00:39:58,863 --> 00:40:01,467 avec les petites épices c'est vraiment sympa. 868 00:40:01,500 --> 00:40:04,440 C'est un très plat bien exécuté, Daniel. 869 00:40:04,473 --> 00:40:06,711 - Merci beaucoup, Chef. - Alors c'est un oui pour moi. 870 00:40:06,745 --> 00:40:09,316 - C'est un oui ? - 100%. 871 00:40:09,349 --> 00:40:11,588 D'accord. Viens ici une seconde. 872 00:40:11,621 --> 00:40:12,857 Tu as, tu as... viens ici, viens ici. 873 00:40:12,857 --> 00:40:16,731 Tu as deux oui, et je ne suis toujours pas sûr. 874 00:40:16,764 --> 00:40:19,570 Vous parlez italien ? Essayons-le. 875 00:40:19,604 --> 00:40:21,440 Tu dois juste dis ça, mec. 876 00:40:23,879 --> 00:40:26,150 - (parlant italien) - Très sympa ! 877 00:40:26,183 --> 00:40:29,489 - Bravo ! Bravo! - Merci beaucoup, Joe. Merci beaucoup les gars. 878 00:40:29,524 --> 00:40:31,962 - Excellent travail, Daniel. - Remonte ton pantalon. 879 00:40:31,995 --> 00:40:33,097 Oh ouais. 880 00:40:36,804 --> 00:40:40,078 - Allons-y! - (applaudissements) 881 00:40:40,111 --> 00:40:41,715 Allons-y ! 882 00:40:41,781 --> 00:40:43,384 Ouais! 883 00:40:43,451 --> 00:40:44,754 Il a du potentiel. 884 00:40:44,788 --> 00:40:47,359 Il pourrait en être un de nos étoiles lourdes 885 00:40:47,392 --> 00:40:48,895 dans l'équipe Asie-Pacifique. 886 00:40:48,895 --> 00:40:51,099 C'est mieux que certains les pâtes que j'ai goûtées en Italie. 887 00:40:51,099 --> 00:40:54,507 - Délicieux. - Waouh ! 888 00:40:54,540 --> 00:40:55,776 Je n'arrive vraiment pas à y croire. 889 00:40:55,810 --> 00:40:57,345 Je veux dire, j'ai travaillé c'est si dur pour ce moment, 890 00:40:57,378 --> 00:40:58,782 et je suis vraiment reconnaissant être ici. 891 00:40:58,782 --> 00:41:00,652 - Aww, je vous aime les gars. - Nous t'aimons. 892 00:41:00,685 --> 00:41:02,923 Représentant la Chine, avoir ma merveilleuse famille ici, 893 00:41:02,923 --> 00:41:04,393 ça veut vraiment dire tout pour moi. 894 00:41:04,426 --> 00:41:05,796 - Tellement fier de toi. - Ouais. 895 00:41:05,796 --> 00:41:07,666 Gordon : Quel territoire. 896 00:41:07,666 --> 00:41:09,203 Je pense que nous avons goûté certains des meilleurs plats. 897 00:41:09,203 --> 00:41:11,775 - C'était la diversité et l'énergie. - Ouais. 898 00:41:11,775 --> 00:41:14,780 Je savais que l'Asie-Pacifique relever la barre, et c'est ce qui s'est produit. 899 00:41:14,814 --> 00:41:16,551 Tiffany : Mais tu sais L'Afrique arrive ! 900 00:41:16,618 --> 00:41:17,820 Joe : Oh, l'Afrique ça va être intéressant. 901 00:41:17,887 --> 00:41:19,657 C'est celui-là Je suis très curieux de savoir. 902 00:41:19,657 --> 00:41:23,532 - Deux territoires en baisse, il en reste encore deux. - Passionnant. 903 00:41:23,565 --> 00:41:26,671 La prochaine fois sur "MasterChef : Gant mondial"... 904 00:41:26,705 --> 00:41:29,944 Ce soir c'est notre troisième un tour de qualification intense. 905 00:41:29,944 --> 00:41:32,148 l'audition les tours continuent.... 906 00:41:32,148 --> 00:41:33,686 - Whoo-whoo ! - Lisse! 907 00:41:33,686 --> 00:41:36,390 - Tu le sais ! - ...comme territoire Afrique 908 00:41:36,424 --> 00:41:38,227 se bat pour le tablier blanc. 909 00:41:38,261 --> 00:41:40,832 Troisième tour, l'Afrique. Cela pourrait être le coup de grâce. 910 00:41:40,866 --> 00:41:42,970 - Waouh ! - Qu'est-ce que je fais ? 911 00:41:43,003 --> 00:41:44,540 J'ai brûlé mes poireaux. (bip) 912 00:41:44,574 --> 00:41:46,210 Le canard est magnifiquement cuit. 913 00:41:46,244 --> 00:41:48,549 Cela ressemble à quelque chose d'un restaurant étoilé Michelin. 914 00:41:48,549 --> 00:41:50,317 ça ne ressemble à rien J'en ai déjà goûté auparavant, 915 00:41:50,351 --> 00:41:53,024 - et ça m'épate un peu. - Puis-je être honnête ? 916 00:41:53,024 --> 00:41:54,425 C'est bon! 917 00:41:54,459 --> 00:41:57,566 Ce riz est trop cuit, féculent. 918 00:41:57,600 --> 00:42:01,406 Il n'y en a pas assez de cette saveur africaine. 919 00:42:01,440 --> 00:42:03,678 Droit au but, c'est un non.