1 00:00:08,641 --> 00:00:11,111 Dette er siste strekning av løpet. 2 00:00:11,211 --> 00:00:13,980 Dette mentorskapet er en stor mulighet 3 00:00:14,114 --> 00:00:16,249 å åpne dører i min karriere, 4 00:00:16,349 --> 00:00:17,617 å åpne dører i meg selv, å lære. 5 00:00:19,152 --> 00:00:20,754 Jeg trenger å være hodet ned, 6 00:00:20,854 --> 00:00:22,287 fokusert på det som ligger foran meg, 7 00:00:22,288 --> 00:00:23,690 og komme til målstreken. 8 00:00:26,393 --> 00:00:28,427 Kommer fra ingenting til der jeg er akkurat nå 9 00:00:28,428 --> 00:00:32,398 er bare en velsignelse, mann. Gå etter drømmen din. 10 00:00:32,399 --> 00:00:34,166 Ikke la noen fortelle deg det du kan ikke gjøre det. 11 00:00:34,167 --> 00:00:36,935 Ikke la noen fortelle deg det at det ikke er mulig. 12 00:00:36,936 --> 00:00:39,372 Jeg skal bare gå ut dit og la alt jeg har... 13 00:00:39,472 --> 00:00:40,507 på gulvet. 14 00:00:42,375 --> 00:00:44,544 Vi er i mål. 15 00:00:44,678 --> 00:00:47,447 All fiaskoen, alt det å komme seg opp igjen, 16 00:00:47,547 --> 00:00:50,283 alle lærdommene har de alt kulminerte i dette øyeblikket. 17 00:00:50,383 --> 00:00:52,752 Og jeg har aldri vært mer sulten for noe i livet mitt. 18 00:00:55,789 --> 00:00:58,291 Jeg kan ikke tro det dette skjer endelig. 19 00:00:58,425 --> 00:01:00,726 Jeg skal skape historie her i dag. 20 00:01:00,727 --> 00:01:02,729 Hva var det krydderet det er i ganen min? Det er karrien. 21 00:01:02,829 --> 00:01:04,264 Bare vær forsiktig. Jeg tror ikke du tilsetter noe mer krydder. 22 00:01:07,167 --> 00:01:08,468 Jeg legger alt jeg kan 23 00:01:08,568 --> 00:01:10,736 å lage dette en livsendrende begivenhet i dag. 24 00:01:10,737 --> 00:01:13,940 Ser du hvordan det er ujevnt? Her er ikke denne delen tilberedt. 25 00:01:14,040 --> 00:01:16,709 Jeg vil være sikker at jeg er uforglemmelig, 26 00:01:16,710 --> 00:01:20,346 og jeg er ubestridelig, og at IamtheNext Level Chef. 27 00:01:20,347 --> 00:01:22,349 Å, ja, så ikke skjær det til siste minutt 28 00:01:22,449 --> 00:01:23,917 så godheten forblir der inne. 29 00:01:24,017 --> 00:01:25,352 Vinneren 30 00:01:25,452 --> 00:01:28,053 of Next Level Chefis... 31 00:01:53,213 --> 00:01:54,847 Ok, her vi-- 32 00:01:56,082 --> 00:01:59,519 Hellig! Wow! 33 00:01:59,619 --> 00:02:01,620 - Herregud. - Å, sønn! 34 00:02:01,621 --> 00:02:05,024 Herregud. Dere ser fantastiske ut. 35 00:02:05,025 --> 00:02:09,763 Å, jeg savner deg så mye. Herregud, det er så lenge siden. 36 00:02:09,863 --> 00:02:12,931 Ikke få meg til å gråte, vær så snill. Jeg har grått nok så langt. 37 00:02:12,932 --> 00:02:15,535 Min kone og min mor, det er de viktigste kvinnene i livet mitt. 38 00:02:15,635 --> 00:02:17,971 - Herregud, du ser fantastisk ut, mamma. - Takk. 39 00:02:18,104 --> 00:02:20,539 - Herregud, jeg elsker deg. - Jeg elsker deg mer. 40 00:02:20,540 --> 00:02:24,244 Moren min, ja, hun tok med seg meg her for 13 år siden 41 00:02:24,377 --> 00:02:27,013 til dette vakre landet. Og alt jeg gjør i livet 42 00:02:27,147 --> 00:02:29,349 Jeg vil bare alltid gjøre min mamma stolt hver dag, vet du? 43 00:02:29,449 --> 00:02:31,885 Gjør så godt du kan på alle måter du kan. 44 00:02:32,018 --> 00:02:34,920 Du har dette, baby. Ta den med hjem. 45 00:02:34,921 --> 00:02:37,923 Hvis det ikke var for henne, dette ville ikke ha skjedd. 46 00:02:37,924 --> 00:02:40,794 Dette er en motivasjon for meg å virkelig ta dette hjem, 47 00:02:40,894 --> 00:02:43,896 ser dere her, vet du? Fordi dere 48 00:02:43,897 --> 00:02:45,832 er de to viktigste mennesker i livet mitt, vet du? 49 00:02:54,407 --> 00:02:56,910 Connor! Herregud. 50 00:02:57,010 --> 00:02:59,145 Jeg ser mamma og pappa, du vet, mine største støttespillere 51 00:02:59,245 --> 00:03:01,114 gjennom hver opp og ned. 52 00:03:01,247 --> 00:03:03,149 Jeg er velsignet Jeg har de beste foreldrene. 53 00:03:03,249 --> 00:03:05,652 - Du er så heldig... - Ja. 54 00:03:05,785 --> 00:03:07,686 ...men ikke, fordi du jobber så vanskelig... 55 00:03:07,687 --> 00:03:09,556 sikkert, du har tjent alt dette. 56 00:03:09,656 --> 00:03:12,124 ...for å komme dit du står akkurat nå. 57 00:03:12,125 --> 00:03:14,427 Nå er det på tide å gjøre dem stolte der ute. 58 00:03:14,527 --> 00:03:15,995 - Elsker deg. - Takk for at du er her. 59 00:03:16,096 --> 00:03:18,131 - Så stolt av deg. - Å! Så glad i deg. 60 00:03:18,231 --> 00:03:20,033 - Greit, kompis. Stolt av deg. - Elsker deg, pappa. 61 00:03:20,133 --> 00:03:20,900 Ja, elsker deg også! 62 00:03:25,605 --> 00:03:27,273 Jeg har kommet. 63 00:03:27,374 --> 00:03:28,775 Å, ! 64 00:03:31,011 --> 00:03:34,046 Hallo! 65 00:03:34,047 --> 00:03:36,715 Hei. Se på deg! 66 00:03:36,716 --> 00:03:38,818 - Jeg er så stolt av deg. - Jeg er så stolt av deg, mann. 67 00:03:38,952 --> 00:03:40,320 Dine venner, familie - alle heier på deg. 68 00:03:40,420 --> 00:03:42,288 Alle savner deg. 69 00:03:42,389 --> 00:03:44,456 Nå er jeg litt forsterket, klar til å gå! 70 00:03:44,457 --> 00:03:46,760 Ok, nå fikk jeg det litt ekstra pepp i steget mitt. 71 00:03:51,831 --> 00:03:54,634 Ok, her går vi. Neste nivå kokk, baby. 72 00:03:57,637 --> 00:03:59,039 La oss gå! 73 00:04:02,575 --> 00:04:05,178 La oss gå, dere tre! Kom igjen, mann! 74 00:04:05,311 --> 00:04:07,046 - Wuff! – Her går vi. 75 00:04:07,047 --> 00:04:09,582 Hei! 76 00:04:09,716 --> 00:04:11,618 - Er dere klare? - Ja, kokk. 77 00:04:11,718 --> 00:04:16,623 Bra, for i dag er neste nivås store finale. 78 00:04:16,723 --> 00:04:18,958 Gutter, i løpet av kurset av denne konkurransen, 79 00:04:19,059 --> 00:04:22,628 - Vi har smakt over 200... - Wow! 80 00:04:22,629 --> 00:04:26,498 ...fantastiske retter tilberedt av 24 fantastiske kokker. 81 00:04:26,499 --> 00:04:29,902 Men dere tre, du har steget til toppen. 82 00:04:29,903 --> 00:04:33,640 En av dere vil vinne tittelen ofNext Level Chef. 83 00:04:33,740 --> 00:04:36,076 har ventet for det øyeblikket, mann. 84 00:04:36,209 --> 00:04:38,478 En sjekk for en kvart million dollar 85 00:04:38,611 --> 00:04:41,380 og selvfølgelig, ett års mentorskap 86 00:04:41,381 --> 00:04:43,850 fra Gordon, Nyesha og meg selv. 87 00:04:43,950 --> 00:04:45,885 - Huff! - Men i kveld 88 00:04:45,985 --> 00:04:48,655 bare en av dere vil gå av som mester. 89 00:04:48,755 --> 00:04:51,357 Dagens siste utfordring er den ultimate testen: 90 00:04:51,358 --> 00:04:54,894 en sammenhengende tre-retters meny 91 00:04:55,028 --> 00:04:57,529 med en showstoppende rett fra hvert nivå. 92 00:04:57,530 --> 00:04:59,665 Du begynner i kjelleren med meg 93 00:04:59,666 --> 00:05:02,268 hvor du setter tonen med en Next Levelappetizer. 94 00:05:02,369 --> 00:05:04,670 Og så ser jeg deg på midtkjøkkenet 95 00:05:04,671 --> 00:05:07,941 hvor du må lage en feilfri fiskekurs. 96 00:05:08,041 --> 00:05:10,377 Og til slutt vil du møte meg på det øverste kjøkkenet, 97 00:05:10,477 --> 00:05:12,145 hvor du må levere 98 00:05:12,245 --> 00:05:14,514 et fantastisk Next Level kjøttinngang 99 00:05:14,614 --> 00:05:17,817 å virkelig stenge ute din sammenhengende meny. 100 00:05:17,917 --> 00:05:21,286 Hver eneste rett trenger å være ulastelig. 101 00:05:21,287 --> 00:05:23,656 Du har 90 minutter på deg. 102 00:05:23,757 --> 00:05:25,691 Tiden du bruker på å lage mat på hvert nivå, 103 00:05:25,692 --> 00:05:28,927 det er helt opp til deg, ok? Bruk det med omhu. 104 00:05:28,928 --> 00:05:31,697 Hver gang du er ferdig med en rett, treffer summeren 105 00:05:31,698 --> 00:05:34,533 i midten av kjøkkenet for å stoppe klokken. 106 00:05:34,534 --> 00:05:36,335 Gutter, det er tre kjøkken, 107 00:05:36,336 --> 00:05:39,805 tre kurs, og din sjanse å fortelle en historie med menyen din. 108 00:05:39,806 --> 00:05:42,975 Intet mindre enn fortreffelighet vil gjøre. 109 00:05:42,976 --> 00:05:45,812 Det er en siste ting før vi kommer ned til virksomheten. 110 00:05:45,945 --> 00:05:49,282 Velkommen til vår regjeringstid Neste nivåmester... Austin! 111 00:05:51,284 --> 00:05:52,719 - Han er tilbake! - Austin! 112 00:05:52,819 --> 00:05:54,720 Velkommen, kokk. Mannen min. 113 00:05:54,721 --> 00:05:56,555 Gratulerer går til... Austin! 114 00:05:56,556 --> 00:05:58,424 Å herregud! 115 00:06:00,927 --> 00:06:02,695 Jeg legger så mye blod, svette og river inn i kokkekarrieren min, 116 00:06:02,696 --> 00:06:04,831 og dette er bare verdt det. 117 00:06:04,964 --> 00:06:07,133 Jeg tror Austin har vært det knuser den. 118 00:06:07,233 --> 00:06:09,736 Dette er dag én av mine to dager arrangement med kokk Richard Blais. 119 00:06:09,836 --> 00:06:13,739 Han har definitivt mer tilstedeværelse på nettet. 120 00:06:13,740 --> 00:06:15,574 Men det gjør han også massevis av popup-vinduer. 121 00:06:15,575 --> 00:06:17,711 Han reiser verden rundt. 122 00:06:17,811 --> 00:06:20,012 Dette er Høyt av Restaurant Gordon Ramsay. 123 00:06:20,013 --> 00:06:22,449 Det tror jeg nå som vi har denne stallen og denne vaktlisten 124 00:06:22,582 --> 00:06:26,485 av kokkevinnere på neste nivå, det er utrolig å se 125 00:06:26,486 --> 00:06:29,621 hvor mye de oppnår etterNext Level Chef. 126 00:06:29,622 --> 00:06:30,856 - Hei, kompis. - Hvordan har vi det? 127 00:06:30,857 --> 00:06:32,758 - Er du flink? - Veldig bra, kokk. Takk. 128 00:06:34,694 --> 00:06:36,862 Austin har bokstavelig talt lekeboken. 129 00:06:36,863 --> 00:06:39,598 Han er et eksempel av noen som erobret 130 00:06:39,599 --> 00:06:43,136 dette tre-etasjers fjellet og lever bare en drøm. 131 00:06:43,269 --> 00:06:45,904 Austin, du ser bra ut, men du glemte det blå forkleet ditt i dag! 132 00:06:45,905 --> 00:06:48,875 Din ser mye renere ut enn min gjorde - det er sikkert! 133 00:06:48,975 --> 00:06:50,877 Hva tror du de trenger å gjøre strategisk 134 00:06:51,011 --> 00:06:53,346 - å vinne i dag? - Ha en backup-plan. 135 00:06:53,480 --> 00:06:55,215 Ingenting går noen gang slik du vil ha det. 136 00:06:55,315 --> 00:06:57,016 Dette er mest uforsonlig plattform 137 00:06:57,017 --> 00:06:59,352 - som du kunne forestille deg. - Reserveplan, baby. 138 00:06:59,486 --> 00:07:00,953 Og mobbe alle ved plattformen. 139 00:07:03,490 --> 00:07:05,759 Austin, det er på tide for at disse tre skal komme seg på jobb. 140 00:07:05,859 --> 00:07:07,359 Vi sees snart og velkommen tilbake, min mann. 141 00:07:07,360 --> 00:07:09,395 Glede å være her. Lykke til, folkens. 142 00:07:09,396 --> 00:07:11,030 - Takk, Austin. Takk. - Takk. 143 00:07:11,031 --> 00:07:12,766 Alt godt. Gratulerer igjen, mann. 144 00:07:12,866 --> 00:07:14,067 – Tusen takk. - Gratulerer. 145 00:07:16,369 --> 00:07:18,371 - Er dere klare? - Ja, kokk. 146 00:07:18,471 --> 00:07:20,507 Plattformen er klar til å slippe. 147 00:07:20,607 --> 00:07:23,809 Du kjenner øvelsen. 148 00:07:23,810 --> 00:07:26,646 Vi trenger en perfekt forrett fra hver av dere. 149 00:07:26,780 --> 00:07:30,416 Og dine 90 minutter starter... 150 00:07:30,417 --> 00:07:31,918 - nå! La oss gå! - La oss gå, Connor! 151 00:07:32,052 --> 00:07:33,787 Proteiner først. Protein, ikke sant? Det er hummer. 152 00:07:33,920 --> 00:07:35,789 Kamskjell er her borte. Kyllingvinger! 153 00:07:35,922 --> 00:07:37,824 Jeg kjenner rekene kommer til å bli en straight, 154 00:07:37,924 --> 00:07:40,560 varm vare på den plattformen. 155 00:07:40,660 --> 00:07:42,929 Bom! Reker er min. 156 00:07:43,029 --> 00:07:46,966 Connor, gutten min, jeg ville ha dem. Jeg svinger til hummer. 157 00:07:47,067 --> 00:07:48,834 Sørg for du har et protein, ikke sant? 158 00:07:48,835 --> 00:07:50,936 - Ja, kokk. - Guttene dyttet meg ut 159 00:07:50,937 --> 00:07:53,072 veien fordi de vil kjempe over den lille reken deres. 160 00:07:53,073 --> 00:07:55,808 Uansett. Bare ikke rør kamskjellene mine. 161 00:07:55,809 --> 00:07:57,711 Ris opp her. Det er sopp, sitrus. 162 00:07:57,811 --> 00:07:59,979 Jeg ser denne andouillepølsen der borte. 163 00:08:00,080 --> 00:08:02,215 Det kommer garantert til å legge til litt ekstra smak og dybde. 164 00:08:02,315 --> 00:08:04,684 Det er det jeg virkelig ønsker. Kumquats er perfekt. 165 00:08:04,818 --> 00:08:07,119 De vil legge til den sitrusnoten. 166 00:08:07,120 --> 00:08:09,155 - Bacon her borte. – Nå er jeg klar for rock and roll. 167 00:08:09,255 --> 00:08:10,723 Kokosmelk, her. 168 00:08:10,724 --> 00:08:12,592 Jeg henter mynte. Jeg fikk litt løk. 169 00:08:12,692 --> 00:08:14,561 Jeg tar noen skotsk panserpepper. 170 00:08:14,694 --> 00:08:16,228 Denne retten kommer sammen. 171 00:08:16,229 --> 00:08:19,099 Jeg fikk litt persille, litt grønn løk. 172 00:08:19,199 --> 00:08:23,570 Jeg trenger litt søthet. Jeg ser vakker gul mais. 173 00:08:23,670 --> 00:08:25,238 Greit, du har urter der. 174 00:08:25,338 --> 00:08:28,341 La oss gå. Cole, Connor og Darian. Ok, hør. 175 00:08:28,441 --> 00:08:30,577 Nitti minutter å vinne Neste nivå kokk. 176 00:08:30,677 --> 00:08:32,444 Det er derfor du er her. 177 00:08:35,415 --> 00:08:36,483 Ok, Darian, hva har vi, dude? 178 00:08:36,583 --> 00:08:37,851 - Jeg har hummer, kokk. - Ok. 179 00:08:37,984 --> 00:08:39,852 Jeg skal gå, som, en karibisk take. 180 00:08:39,853 --> 00:08:41,454 - Ok. - Så på Jamaica er vi kjent 181 00:08:41,554 --> 00:08:43,756 til pepperreker. Jeg skal lage pepperhummer 182 00:08:43,757 --> 00:08:46,726 med som en fin kokos curry velout\. 183 00:08:46,826 --> 00:08:48,862 Forsiktig. Det der med hummer er det så lett å overkoke. 184 00:08:48,995 --> 00:08:50,629 - Ja, kokk. – Reker er litt mer tilgivende 185 00:08:50,630 --> 00:08:52,132 så bare vær oppmerksom på det. 186 00:08:52,265 --> 00:08:54,900 Så jeg tar deilig, tradisjonell 187 00:08:54,901 --> 00:08:57,604 Jamaicansk gatemat og tar det til neste nivå. 188 00:08:57,737 --> 00:08:59,472 Jeg må få dette gjort nå. 189 00:08:59,606 --> 00:09:02,008 Må ta denne med hjem tilbake til Buffalo. 190 00:09:02,108 --> 00:09:03,743 Hele verden ser på. Jamaica er her 191 00:09:03,843 --> 00:09:05,745 heier på meg også. Som, la oss gå. 192 00:09:05,845 --> 00:09:07,213 Jeg ser du har noen habaneros. 193 00:09:07,347 --> 00:09:08,881 Ja, det vil bringe krydderet 194 00:09:08,882 --> 00:09:11,251 for pepperrekene er mer en krydret rett. 195 00:09:11,351 --> 00:09:13,153 - Ok. – Det er veldig populært 196 00:09:13,286 --> 00:09:14,753 hvor jeg vokste opp pga Jeg vokste opp ved siden av stranden. 197 00:09:14,754 --> 00:09:15,922 - Hei, fortell historien din. - Ja. 198 00:09:16,022 --> 00:09:17,624 Vi har samme smak, gutten min! 199 00:09:17,724 --> 00:09:19,425 Ok, Connor, hva har du? 200 00:09:19,426 --> 00:09:22,294 Jeg har reker. Jeg fikk mais. Jeg tar den med til Louisiana. 201 00:09:22,295 --> 00:09:24,230 Jeg skal lage en reke og mais spille på en krabbekake. 202 00:09:24,364 --> 00:09:26,166 - Ok. - Jeg skal lage en maisribbe, 203 00:09:26,299 --> 00:09:28,534 - et slags skuespill på elote. - Rekekake med... 204 00:09:28,535 --> 00:09:30,170 - Maisribbe. - Ok. 205 00:09:30,270 --> 00:09:32,939 Elote, litt rekehode aioli å gå med det. 206 00:09:33,039 --> 00:09:35,175 Det fremhever New Orleans hvor jeg virkelig fant meg selv 207 00:09:35,275 --> 00:09:37,944 som kunstner og kokk. Så dette er akkurat der jeg vil være. 208 00:09:38,044 --> 00:09:39,913 - Cole, hva holder vi på med? - Kamskjellene mine tørker. 209 00:09:40,046 --> 00:09:41,780 Mine kumquats reduseres akkurat nå 210 00:09:41,781 --> 00:09:43,549 i denne lille syltevæsken. 211 00:09:43,550 --> 00:09:46,085 Jeg tar det definitivt til mine kreolske røtter. 212 00:09:46,086 --> 00:09:48,087 Jeg skal lage en kumquat beurre blanc. 213 00:09:48,088 --> 00:09:49,522 Min bestefar hadde et kumquat-tre... 214 00:09:49,656 --> 00:09:51,191 Ja, bare ta dem med en gang treet, ikke sant? 215 00:09:51,291 --> 00:09:53,093 ...så vi pleide å spise dem rett utenfor treet rå. 216 00:09:53,193 --> 00:09:55,060 Denne retten heter "Oppvåkningen." 217 00:09:55,061 --> 00:09:58,697 Det er min introduksjon til meg selv. 218 00:09:58,698 --> 00:10:00,800 Du har røyken 219 00:10:00,900 --> 00:10:03,203 og de forkullede sedlene av den andouille. 220 00:10:03,303 --> 00:10:05,839 Og så har du virkelig disse delikate, vakre kamskjell 221 00:10:05,939 --> 00:10:07,940 på toppen av denne fin og silkeaktig beurre blanc. 222 00:10:07,941 --> 00:10:10,210 Og jeg har lyst det er bare et sant testamente 223 00:10:10,310 --> 00:10:12,412 av det jeg vil forlate her som min arv på Next Level Chef. 224 00:10:15,448 --> 00:10:17,951 Femten minutter borte. Gutter, la oss gå med tempoet. 225 00:10:18,084 --> 00:10:19,219 Dette er hvordan du kommer ut av porten. 226 00:10:19,319 --> 00:10:20,987 Dette er det første det Gordon og Nyesha 227 00:10:21,087 --> 00:10:22,855 - Kommer til å se, ikke sant? - La oss henrette. 228 00:10:22,856 --> 00:10:25,257 Bare touchdowns her nede i dag. La oss gå. 229 00:10:25,258 --> 00:10:27,127 Jeg trenger en sil også, kokk, når du får sjansen. 230 00:10:27,227 --> 00:10:29,228 - Dude, er du god i frisbee? - Jeg spiller cricket. 231 00:10:29,229 --> 00:10:30,697 La oss gå! Du spiller cricket. 232 00:10:30,830 --> 00:10:31,965 - Kom igjen nå, dude! - Hele livet mitt. 233 00:10:32,065 --> 00:10:33,967 Den eneste sporten jeg kjenner til ingenting om. 234 00:10:34,100 --> 00:10:36,102 Jeg skal lære deg... Når jeg få det mentorskapet, vet du? 235 00:10:36,202 --> 00:10:38,505 Du lærer meg cricket, Jeg lærer deg pickleball. 236 00:10:38,638 --> 00:10:41,340 Det er massevis av planer for noen som ikke har vunnet ennå! 237 00:10:41,341 --> 00:10:43,876 Det stemmer. 238 00:10:43,877 --> 00:10:46,011 Tjuetre minutter gått. 239 00:10:46,012 --> 00:10:47,713 Syv minutter til målet ditt! 240 00:10:47,714 --> 00:10:49,148 - Ok? - Hørt, kokk. 241 00:10:49,149 --> 00:10:51,117 Din idé er potensiell den enkleste. 242 00:10:51,251 --> 00:10:53,252 - Jepp. - Men bare sørg for at vi henretter 243 00:10:53,253 --> 00:10:55,254 - på kokingen av den hummeren. - Ja, kokk. 244 00:10:55,255 --> 00:10:56,989 Denne hummeren her kommer til å sette tonen 245 00:10:56,990 --> 00:10:58,992 for hele resten av menyen min. 246 00:10:59,125 --> 00:11:01,895 Jeg må forsikre meg denne hummeren er perfekt. 247 00:11:01,995 --> 00:11:03,295 – La oss gjøre det fint. - Hva var det krydderet 248 00:11:03,296 --> 00:11:05,598 er det i ganen min? Det er karrien. 249 00:11:05,732 --> 00:11:07,133 Jeg tror det er karri, bare vær forsiktig. 250 00:11:07,233 --> 00:11:08,901 Ja, jeg tror ikke du legger til noe mer krydder. 251 00:11:08,902 --> 00:11:11,137 - Ja, kokk. - Dette er retten din. 252 00:11:11,237 --> 00:11:13,740 Ja, sir. Dette serveres alltid i skallet tilbake i Jamaica. 253 00:11:13,873 --> 00:11:16,275 Så, dette er hva jeg vil gjøre. 254 00:11:16,276 --> 00:11:17,744 Tjuefire minutter gått. 255 00:11:17,877 --> 00:11:19,479 Hvem blir først til summeren? 256 00:11:19,612 --> 00:11:21,014 – Har du smakt én kake allerede? - Ikke ennå. 257 00:11:21,114 --> 00:11:23,449 Smak på en slik at du vet hvordan det føles. 258 00:11:23,450 --> 00:11:25,752 La oss gå, gå til summeren. Da får du en liten fordel. 259 00:11:25,852 --> 00:11:26,886 - Det er det, ja. - Føler du deg bra med det? 260 00:11:26,986 --> 00:11:28,655 - Ja, kokk. - Bra. 261 00:11:28,755 --> 00:11:31,291 Darian går! 262 00:11:31,424 --> 00:11:33,158 På bordet, trykk på summeren. Summeren stopper klokken. 263 00:11:33,159 --> 00:11:35,028 Darian er med. 264 00:11:35,128 --> 00:11:38,031 Tjueseks minutter på nesen, ok? 265 00:11:38,131 --> 00:11:40,065 - Ja, kokk. - Herregud. 266 00:11:40,066 --> 00:11:42,068 Det er så mange elementer Jeg samler, 267 00:11:42,168 --> 00:11:44,370 og jeg er der. Men jeg må bare gå. 268 00:11:44,371 --> 00:11:45,538 Jeg må bare gå nå. 269 00:11:48,308 --> 00:11:50,810 Det er hals og nakke, og det kan jeg ikke ha. 270 00:11:50,910 --> 00:11:52,779 Akkurat nå er det en kamp. 271 00:12:01,621 --> 00:12:03,655 Cole går, Connor! Cole går. 272 00:12:03,656 --> 00:12:05,091 Plate ned. Trykk på summeren, Cole. 273 00:12:05,191 --> 00:12:07,926 Trykk på summeren. Der er det. Bra jobbet. 274 00:12:07,927 --> 00:12:10,229 - 27.08 - Hørt, kokk. 275 00:12:10,230 --> 00:12:12,332 Du vet, spilleplanen min var å komme til summeren først 276 00:12:12,432 --> 00:12:15,234 men det verste du kan gjøre er rote opp retten din 277 00:12:15,235 --> 00:12:17,936 på vei til barbering, du vet, tre sekunder. 278 00:12:17,937 --> 00:12:20,073 Greit, Connor går. Connor går. God start. 279 00:12:20,206 --> 00:12:22,142 Der er det. 280 00:12:22,275 --> 00:12:23,810 Godt jobbet, alle sammen. 281 00:12:28,648 --> 00:12:31,250 - Gordon, Nyesha, velkommen tilbake. - Takk. 282 00:12:31,251 --> 00:12:34,987 - Virkelig, virkelig fantastisk kokk. – Helt nydelig. 283 00:12:34,988 --> 00:12:37,824 La oss begynne akkurat her. Darians rett. 284 00:12:37,957 --> 00:12:41,227 Dette er en Peppered Lobster inspirert av peprede reker 285 00:12:41,327 --> 00:12:44,964 av Jamaica med en kokosnøttkarri og litt slaw. 286 00:12:45,065 --> 00:12:47,966 Veldig levende, inspirasjonen av en pepperreke ved veien 287 00:12:47,967 --> 00:12:49,134 at du ville tradisjonelt få. 288 00:12:49,135 --> 00:12:51,136 Men dette er vakkert gjort. 289 00:12:51,137 --> 00:12:52,439 Jeg elsker inspirasjonen med hummeren. 290 00:12:52,539 --> 00:12:54,006 Virkelig spent på å komme inn i det. 291 00:12:54,007 --> 00:12:55,742 Ja, akkurat det hva det er. 292 00:12:57,143 --> 00:12:58,978 Hummer er vakkert tilberedt 293 00:12:59,112 --> 00:13:02,147 men selve karrien inn 26 minutter? Nydelig. 294 00:13:02,148 --> 00:13:04,117 – Det er virkelig deg på en tallerken. - Takk, kokk. 295 00:13:04,250 --> 00:13:06,119 Wow, Darian, denne retten viser virkelig 296 00:13:06,252 --> 00:13:08,021 reisen din gjennom hele denne konkurransen, 297 00:13:08,121 --> 00:13:10,023 din tilbakeholdenhet og din balanse og dine krydder. 298 00:13:10,123 --> 00:13:12,124 Virkelig flott første rett. 299 00:13:12,125 --> 00:13:14,127 Ja, jeg tenker når kokker komme til et visst nivå, 300 00:13:14,227 --> 00:13:15,462 det handler om "kan smakene samsvarer med historien?" 301 00:13:15,595 --> 00:13:17,262 Jeg elsker historien og tenker 302 00:13:17,263 --> 00:13:19,164 smakene matcher historien i dette tilfellet. 303 00:13:19,165 --> 00:13:20,600 – Totalt sett er det en flott start. - Takk, kokk. 304 00:13:20,734 --> 00:13:23,136 Neste opp har vi Cole's 305 00:13:23,269 --> 00:13:26,406 Stekte kamskjell med kumquat beurre blanc, 306 00:13:26,506 --> 00:13:29,409 syltede kumquats, og en andouillecrumble. 307 00:13:29,509 --> 00:13:30,776 Ja, det er elegant. Det ser vakkert ut. 308 00:13:30,777 --> 00:13:32,177 For en start, skal vi? 309 00:13:35,882 --> 00:13:37,417 Kamskjell tilberedt vakkert. 310 00:13:37,550 --> 00:13:39,019 Jeg elsker surheten som kommer fra kumquat. 311 00:13:39,119 --> 00:13:41,321 Det våkner liksom 312 00:13:41,421 --> 00:13:43,523 og virkelig invitere du kan nyte retten. 313 00:13:43,623 --> 00:13:45,557 Vakre teksturer skjer. 314 00:13:45,558 --> 00:13:47,593 Jeg elsker at du ringer denne "Oppvåkningen." 315 00:13:47,594 --> 00:13:50,597 Jeg elsker hvor moderne dette er, hvor minimal den er. 316 00:13:50,697 --> 00:13:53,032 – Smakene er midt i blinken. - Kamskjell tilberedt vakkert. 317 00:13:53,033 --> 00:13:55,035 Jeg elsker enkelheten av denne retten. 318 00:13:55,135 --> 00:13:58,171 Jeg er desperat etter å se hva som er kommer neste på det fiskekurset. 319 00:13:58,271 --> 00:14:02,441 Til slutt, dette er Connors Cajun rekekake 320 00:14:02,442 --> 00:14:07,213 med en elote-inspirert maisribbe og en rekehodeaioli. 321 00:14:07,313 --> 00:14:09,081 Du vet, jeg definitivt se deg komme tilbake 322 00:14:09,082 --> 00:14:12,185 til repertoaret ditt av de Cajun-smakene. 323 00:14:12,318 --> 00:14:14,286 Og det er det definitivt en California-teft. 324 00:14:19,192 --> 00:14:20,794 Jeg elsker balansen av denne rekekaken. 325 00:14:20,894 --> 00:14:22,194 Egentlig, hva rettferdiggjør dette 326 00:14:22,195 --> 00:14:24,564 er det vakre rekehodet aioli. 327 00:14:24,664 --> 00:14:26,332 Det er en fin tang som bringer 328 00:14:26,466 --> 00:14:29,234 denne herlige kremetheten til rekekaken. 329 00:14:29,235 --> 00:14:31,838 Nydelig. Reker tilberedt vakkert. 330 00:14:31,938 --> 00:14:34,074 Krydder er på punktet. Vakkert utført. 331 00:14:34,174 --> 00:14:35,475 Ja, når jeg tenker av New Orleans mat, 332 00:14:35,575 --> 00:14:36,976 Jeg tenker alltid på dette surf og turf, 333 00:14:37,077 --> 00:14:38,978 som pølse og reker. 334 00:14:39,079 --> 00:14:41,113 Og på en eller annen måte, du har virkelig laget kaken 335 00:14:41,114 --> 00:14:42,681 smaker som en rekepølse. 336 00:14:42,682 --> 00:14:44,684 For en start! 337 00:14:44,784 --> 00:14:46,385 Hør, alle tre av dere, 338 00:14:46,386 --> 00:14:48,488 du har satt baren veldig, veldig høyt. 339 00:14:48,588 --> 00:14:51,991 - Takk, kokk. - Darian, 64 minutter igjen 340 00:14:52,092 --> 00:14:54,226 for de to siste kursene dine. 341 00:14:54,227 --> 00:14:57,796 Cole, du har litt under 63 minutter igjen. 342 00:14:57,797 --> 00:15:01,468 Og det har du, Connor 62 og et halvt minutt igjen. 343 00:15:01,568 --> 00:15:03,369 Det hele er veldig, veldig nært. 344 00:15:03,370 --> 00:15:06,506 Ok, ditt neste kurs er din fiskeinngang. 345 00:15:06,606 --> 00:15:08,108 Gå til heisen, og jeg møter deg 346 00:15:08,241 --> 00:15:09,876 på midtkjøkkenet snart. 347 00:15:09,976 --> 00:15:11,143 Lykke til, folkens. Fortsett med det. 348 00:15:11,144 --> 00:15:12,846 Fortsett med det, fortsett. Henrette. 349 00:15:18,418 --> 00:15:20,754 - Greit, lykke til, gutter. - Lykke til, dere. 350 00:15:22,122 --> 00:15:23,723 La oss gå, kokk! 351 00:15:23,823 --> 00:15:25,791 La oss gå! 352 00:15:25,792 --> 00:15:28,427 Dere drepte alle tre disse forrettene. Drepte dem! 353 00:15:28,428 --> 00:15:30,130 - Takk. – Tenk på progresjonen 354 00:15:30,230 --> 00:15:32,264 hvordan den menyen blir gledet. 355 00:15:32,265 --> 00:15:33,166 - Er dere klare? - Ja, kokk. 356 00:15:33,266 --> 00:15:34,701 Hendene på heisen. 357 00:15:39,305 --> 00:15:41,708 Plattformen er i bevegelse. 358 00:15:43,877 --> 00:15:47,447 Gå! Gå! Gå! Gå! Gå! Gå! Havabbor! 359 00:15:47,547 --> 00:15:50,015 Jeg ser snapperen. Det er det jeg vokste opp med å spise. 360 00:15:50,016 --> 00:15:51,785 Jeg får akkurat det jeg vil. 361 00:15:51,885 --> 00:15:54,754 Snapper. Bom. 362 00:15:54,854 --> 00:15:58,323 Connor, mann, fortsetter å stjele tingene mine. 363 00:15:58,324 --> 00:16:00,293 Jeg ville ha rekene. Han fikk rekene. 364 00:16:00,393 --> 00:16:02,895 Jeg ville ha snapperen. Han gikk for snapperen. 365 00:16:02,896 --> 00:16:04,596 Brasme! 366 00:16:04,597 --> 00:16:06,832 Fikk brasme i stedet. Fin, vakker fisk. 367 00:16:06,833 --> 00:16:09,336 Aromatikk, chipotle. Du har timian her. 368 00:16:09,436 --> 00:16:11,471 Jeg trenger timian. Jeg ser den kveita. 369 00:16:11,571 --> 00:16:13,573 Ja, det er akkurat det det jeg tar tak i. 370 00:16:13,707 --> 00:16:15,708 Det kommer til å gå perfekt med det jeg tenker. 371 00:16:15,709 --> 00:16:18,178 Jeg trenger litt fennikel, og jeg trenger appelsin 372 00:16:18,278 --> 00:16:19,745 og kumquat å tre streken 373 00:16:19,746 --> 00:16:21,581 mellom mitt første kurs og mitt andre kurs. 374 00:16:21,681 --> 00:16:23,749 - Tomat! – Nå trenger jeg ferske tomater. 375 00:16:23,750 --> 00:16:25,951 - Fennikel! - Jeg ser fortsatt ikke tomater 376 00:16:25,952 --> 00:16:28,521 på denne jævla plattformen! 377 00:16:28,655 --> 00:16:30,590 Det er en boks med tomater. 378 00:16:30,690 --> 00:16:32,559 Jeg antar at jeg bare tar dem og få det til å fungere. 379 00:16:32,659 --> 00:16:34,060 Ta tak i ingredienser! 380 00:16:34,194 --> 00:16:35,395 Maismel masa - akkurat der, venstre. 381 00:16:35,528 --> 00:16:37,363 Jeg ser masa. 382 00:16:37,364 --> 00:16:40,466 Jeg ser mango og chili og crema. 383 00:16:40,467 --> 00:16:42,602 Jeg tenker fish taco vibes. 384 00:16:42,736 --> 00:16:45,205 - Akkurat der, venstre. - Å! Beklager, fisk. 385 00:16:45,305 --> 00:16:46,773 - Hvor er tomatpuré? - Ja! Akkurat her! 386 00:16:49,976 --> 00:16:53,245 Ok, folkens, en vakker fiskebane. 387 00:16:53,246 --> 00:16:56,615 Gjør drømmene dine til virkelighet. 388 00:16:56,616 --> 00:16:59,651 Ok, Darian, hvor er du tar oss på ditt andre kurs? 389 00:16:59,652 --> 00:17:02,489 Så jeg tar deg tilbake til Jamaica igjen, kokk. 390 00:17:02,589 --> 00:17:04,624 Fin liten reise til Jamaica. Så jeg vokste opp på Jamaica, 391 00:17:04,724 --> 00:17:07,393 - det var... escovitch fisk. - Vakkert. 392 00:17:07,394 --> 00:17:08,728 - Så det er det jeg gjør. - Syltede grønnsaker, paprika? 393 00:17:08,828 --> 00:17:10,630 - Syltede grønnsaker, paprika. - Fint. 394 00:17:10,764 --> 00:17:12,798 Jeg vil lage noen Festival dumplings også... 395 00:17:12,799 --> 00:17:15,401 - Utrolig. Frityrsteking? - ...for å kutte det krydderet. Friter. 396 00:17:15,402 --> 00:17:17,403 Glimrende. Hvordan tilbereder du fisken din? 397 00:17:17,404 --> 00:17:20,640 - Jeg skal bare steke i pannen. - Fantastisk. 398 00:17:20,774 --> 00:17:22,509 - Hvordan har du det, kokk? - Jeg har det bra, kokk. 399 00:17:22,642 --> 00:17:24,777 Hvor tar du oss i ditt andre kurs? 400 00:17:24,778 --> 00:17:27,246 Neste kurs blir alt om min helbredelsesreise. 401 00:17:27,247 --> 00:17:29,815 Jeg gjør et skuespill på en raffinert couvillion. 402 00:17:29,816 --> 00:17:33,520 Alt som er varmt og trøst er helbredende i seg selv. 403 00:17:33,620 --> 00:17:37,424 Og fordi kveite er en mager fisk, kan den bare tjene på 404 00:17:37,524 --> 00:17:40,026 fra å være inne i dette fantastisk kjøttkraft jeg skal lage. 405 00:17:40,126 --> 00:17:42,661 – Kveite, veldig utilgivende. - Ja, kokk. 406 00:17:42,662 --> 00:17:44,396 Jeg skal koke den litt under og la det fullføre seg selv. 407 00:17:44,397 --> 00:17:46,399 Hvor lærte du det? 408 00:17:46,499 --> 00:17:48,168 - Kokken Ramsay. – Vel, selvfølgelig! 409 00:17:48,268 --> 00:17:49,768 Og hvordan er det dette andre kurset 410 00:17:49,769 --> 00:17:51,671 spille inn i din første bane? 411 00:17:51,771 --> 00:17:53,806 Fordi sitrusnotene kommer fra 412 00:17:53,807 --> 00:17:55,542 ikke bare appelsinen men kumquats også. 413 00:17:55,642 --> 00:17:57,143 - Og det spiller-- - Jeg tar det kumquat-treet 414 00:17:57,243 --> 00:17:58,578 helt opp gjennom min reise. 415 00:17:58,678 --> 00:18:02,148 - Ok, vi elsker det. La oss gå. - Ja, kokk. 416 00:18:02,282 --> 00:18:03,750 Hva er historien her i retten din, kokk? 417 00:18:03,883 --> 00:18:05,551 Det er... Det kommer til å bli California. 418 00:18:05,552 --> 00:18:07,153 Jeg ser for meg et vakkert stykke snapper, 419 00:18:07,287 --> 00:18:09,189 mango, syltet slaw på toppen. 420 00:18:09,289 --> 00:18:11,558 Snakk med meg om denne masa-komponenten. 421 00:18:11,691 --> 00:18:13,592 Jeg prøvde å lage en hjemmelaget masa tortilla her. 422 00:18:13,593 --> 00:18:15,561 Fokuser på å lage det fantastiske proteinet... 423 00:18:15,562 --> 00:18:17,429 - Ja, kokk. - ...og vakre smaker, ikke sant? 424 00:18:17,430 --> 00:18:18,898 La oss gjøre det. La oss gjøre det. La oss gjøre det. 425 00:18:19,032 --> 00:18:20,200 Connor, det har du bare ca 54 minutter. 426 00:18:20,300 --> 00:18:21,901 - Ok? - Ok. 427 00:18:22,002 --> 00:18:23,736 Cole, det har du litt over 54 minutter. 428 00:18:23,737 --> 00:18:26,438 - Hørt, kokk. - Darian, det forlater deg 429 00:18:26,439 --> 00:18:28,540 - med 55 minutter. Ok, kokk? - Perfekt, takk. 430 00:18:30,443 --> 00:18:33,046 Fortsett å presse! Fortsett å presse! 431 00:18:33,179 --> 00:18:34,948 - Hvordan har du det, Cole? - Jeg har det bra, kokk. 432 00:18:35,048 --> 00:18:36,181 Hva har du i buljongen din her? 433 00:18:36,182 --> 00:18:38,050 Jeg har noen hele tomater, 434 00:18:38,051 --> 00:18:40,053 fennikel, litt appelsin, litt kumquat. 435 00:18:40,153 --> 00:18:41,588 Tomatene, de smaker nesten 436 00:18:41,721 --> 00:18:44,356 - Bare litt blikk. - Ja, kokk. 437 00:18:44,357 --> 00:18:47,227 Jeg er ganske bekymret akkurat nå fordi det er veldig vanskelig å få til 438 00:18:47,327 --> 00:18:50,496 den hermetiske tomatsmaken ut derfra. 439 00:18:50,497 --> 00:18:52,731 Jeg håper jeg bare kan bland det hele sammen 440 00:18:52,732 --> 00:18:54,167 for å være sikker på at jeg virkelig balansere det ut. 441 00:18:58,071 --> 00:19:00,073 Forsiktig. 442 00:19:00,206 --> 00:19:02,641 Armen min brenner. 443 00:19:02,642 --> 00:19:04,711 Jeg har ikke tid for dette akkurat nå. 444 00:19:13,219 --> 00:19:14,587 Forsiktig. 445 00:19:14,688 --> 00:19:16,489 Vi presser på. Ok? 446 00:19:16,589 --> 00:19:18,657 vi gir ikke opp. Vi gir oss ikke. 447 00:19:18,658 --> 00:19:21,760 Så ja, armen min brenner og jeg skal fortsette. 448 00:19:21,761 --> 00:19:23,629 - Dette ser vakkert ut, kokk. - Takk, kokk. 449 00:19:23,630 --> 00:19:25,231 Har fortsatt litt av den blikksmaken 450 00:19:25,331 --> 00:19:26,499 Jeg prøver å få ut derfra. 451 00:19:26,599 --> 00:19:28,501 Men det er du på vei, sikkert. 452 00:19:28,601 --> 00:19:31,537 Ingenting står i veien for meg. Jeg trenger ikke denne hånden. 453 00:19:31,538 --> 00:19:33,640 Faktisk er dette min dominerende hånd, klarte det! 454 00:19:33,773 --> 00:19:35,641 Darian, hva er din strategi her? 455 00:19:35,642 --> 00:19:37,776 Kokk, jeg vil ha til summeren først. 456 00:19:37,777 --> 00:19:39,878 Det var derfor jeg fikk fisken i gang. Jeg gjør hele fisken 457 00:19:39,879 --> 00:19:41,947 så jeg har tid til å lage mat. 458 00:19:41,948 --> 00:19:43,850 Fisk tar ingen tid i det hele tatt. Det vil du ikke 459 00:19:43,983 --> 00:19:45,685 - sitter der for lenge. - Ja, kokk. 460 00:19:45,785 --> 00:19:48,655 Kom igjen, folkens! Hvem er først til summeren? 461 00:19:48,788 --> 00:19:51,124 - Hvordan har du det, Connor? - Føles greit, kokk. 462 00:19:51,257 --> 00:19:52,825 Hvordan får vi deg til utmerket? 463 00:19:52,826 --> 00:19:54,828 Jeg prøver å vinne en stund akkurat nå. 464 00:19:54,928 --> 00:19:56,996 Så lenge fisken din er perfekt, du kommer til å bli flott. 465 00:19:57,097 --> 00:19:58,865 – Fokuser på proteinet. - Ja, kokk. 466 00:19:58,998 --> 00:20:01,433 Jeg er nervøs for denne snapperen. 467 00:20:01,434 --> 00:20:04,070 Det er en stor filet. Det er ikke lett. 468 00:20:04,170 --> 00:20:08,141 Hvis det er lite stekt, hvis det er det overkokt... retten min er søppel. 469 00:20:08,241 --> 00:20:10,010 Du har dette, ikke sant? Dette ble ikke gitt til deg. 470 00:20:10,143 --> 00:20:11,310 Du har tjent plassen din å være her. 471 00:20:11,311 --> 00:20:12,679 - Ikke sant? - Ja, kokk. 472 00:20:12,779 --> 00:20:14,547 Vil du sear alle sider, kokk? 473 00:20:14,681 --> 00:20:16,182 - Ok. - Her er ikke denne delen tilberedt. 474 00:20:16,282 --> 00:20:17,716 Ja, kokk. 475 00:20:17,717 --> 00:20:19,686 Jeg prøver å forhaste meg til målstreken 476 00:20:19,819 --> 00:20:22,287 og bevare sjansen min til å ha en fantastisk rett på toppen, 477 00:20:22,288 --> 00:20:24,323 og jeg skynder meg med snapperen. 478 00:20:24,324 --> 00:20:25,724 Du har dette, kompis, ok? 479 00:20:25,725 --> 00:20:27,694 - La oss gjøre det. - Du gjør det. 480 00:20:27,794 --> 00:20:29,862 Men det er på tide å stole på hva jeg har gjort for å komme hit. 481 00:20:29,863 --> 00:20:31,865 Vi skal låse oss inn. Vi skal få det til. 482 00:20:31,965 --> 00:20:34,833 La oss gå, folkens! Start bringe disse rettene hjem. 483 00:20:34,834 --> 00:20:37,037 La oss gå, gutter. Jeg vil ha deg på ditt beste når jeg slo deg. 484 00:20:37,170 --> 00:20:39,439 - Greit. - Du vil ikke dra hjem 485 00:20:39,539 --> 00:20:42,842 tenker "Jeg burde, ville, kunne," ikke sant? 486 00:20:42,942 --> 00:20:45,712 Connor, din ene time er borte. Du har 30 minutter igjen. 487 00:20:45,812 --> 00:20:48,781 Cole, det samme med deg. Du er bare 10 sekunder bak. 488 00:20:48,782 --> 00:20:50,316 Darian, 31 minutter. 489 00:20:54,020 --> 00:20:55,689 Hvem skal ringe først? 490 00:20:55,789 --> 00:20:57,290 Der går Cole! 491 00:21:01,928 --> 00:21:03,029 Godt jobbet, Cole. Bra jobbet. 492 00:21:06,433 --> 00:21:08,335 Denne kommer til å falle til ledningen - jeg kan føle det. 493 00:21:08,435 --> 00:21:09,968 Hvem er ved siden av mål? 494 00:21:09,969 --> 00:21:12,339 Stort trøkk, stort trøkk, stort trøkk. 495 00:21:12,439 --> 00:21:14,374 Dette er for tittelen ofNext Level Chef, folkens. 496 00:21:19,779 --> 00:21:22,749 Sist til det igjen. 497 00:21:22,882 --> 00:21:24,751 Skulle ønske jeg hadde gitt den fisken litt mer kjærlighet 498 00:21:24,884 --> 00:21:27,220 men jeg er glad å komme seg ut av det 499 00:21:27,354 --> 00:21:28,822 - dette midtkjøkkenet akkurat nå. - Ikke lett. 500 00:21:32,525 --> 00:21:34,227 - Wow. - Richard, Gordon. 501 00:21:34,327 --> 00:21:36,261 Hvordan var det? 502 00:21:36,262 --> 00:21:38,698 De ga det absolutt alt deres der oppe. 503 00:21:38,832 --> 00:21:41,901 Ah, vakkert. 504 00:21:42,002 --> 00:21:45,372 Først og fremst har vi Darian's Sea Bream Escavitch. 505 00:21:45,505 --> 00:21:47,374 Dette serveres med en sprø okra 506 00:21:47,507 --> 00:21:50,309 og en aromatisk tomatsaus. 507 00:21:50,310 --> 00:21:52,911 Visuelt ser det vakkert ut. Det har fått deg over alt igjen. 508 00:21:52,912 --> 00:21:54,813 Det er levende. Fargene er vakkert utført, 509 00:21:54,814 --> 00:21:56,416 og jeg bare elsker sprøheten til denne fisken. 510 00:21:56,516 --> 00:21:58,118 Takk, kokk. 511 00:22:02,756 --> 00:22:04,656 Fisken er vakkert tilberedt. 512 00:22:04,657 --> 00:22:07,060 Det er så hyggelig at du serverte fisken hel. 513 00:22:07,193 --> 00:22:11,263 Bare kutt de finnene, alle disse virkelig store piggete biter der, 514 00:22:11,264 --> 00:22:12,932 fordi de kunne få tapt i oversettelse, 515 00:22:13,033 --> 00:22:14,667 spesielt når vi sluker denne tingen 516 00:22:14,668 --> 00:22:16,569 med tusen miles i timen. 517 00:22:16,670 --> 00:22:18,671 Ja, denne retten, det viser bare så mye selvtillit. 518 00:22:18,672 --> 00:22:21,675 Det er veldig jamaicansk og Karibia. 519 00:22:21,775 --> 00:22:23,442 Kanskje litt mer krydder for meg, faktisk, 520 00:22:23,443 --> 00:22:24,944 fordi det er en hel fisk. 521 00:22:25,045 --> 00:22:27,681 Men det er en utmerket smaksrett helt sikkert. 522 00:22:27,814 --> 00:22:29,848 Jeg elsker arven som du trekker fra. 523 00:22:29,849 --> 00:22:31,817 Virkelig vakker presentasjon, virkelig vakker rett. 524 00:22:31,818 --> 00:22:33,887 Takk, kokk. Setter pris på det. 525 00:22:33,987 --> 00:22:37,723 Neste opp har vi Cole's 526 00:22:37,724 --> 00:22:40,826 Pannestekt kveite med stekt fennikel, 527 00:22:40,827 --> 00:22:43,730 Chard, sprø okra og kumquats. 528 00:22:43,830 --> 00:22:45,831 Det er elegant, det er minimalistisk, 529 00:22:45,832 --> 00:22:47,834 det er den hardeste fisken i kveld å lage mat. 530 00:22:47,934 --> 00:22:50,337 Krysser fingrene det smaker like godt som det ser ut. 531 00:22:50,437 --> 00:22:52,204 - Skal vi? - Ja. 532 00:22:52,205 --> 00:22:53,873 Dør å se hvordan denne fisken tilberedes. 533 00:22:53,973 --> 00:22:55,075 - Mmm. - Wow. Se på det. 534 00:22:58,278 --> 00:23:00,714 Fisken er vakkert tilberedt. Det er glitrende, sublimt. 535 00:23:00,814 --> 00:23:02,715 Det trenger bare enda et element der inne 536 00:23:02,716 --> 00:23:04,584 men det vanskeligste er gjort. Fisken er spikret. 537 00:23:04,718 --> 00:23:07,120 Og sausen med den fisken er til å dø for. 538 00:23:07,253 --> 00:23:09,322 Ja, jeg mener, dette bringer meg tilbake til en tre Michelin-stjerne 539 00:23:09,456 --> 00:23:11,324 som jeg jobbet på i New York City. 540 00:23:11,458 --> 00:23:14,728 Fisken er snøhvit og bare perfekt tilberedt. 541 00:23:14,828 --> 00:23:16,896 Ja, virkelig vakkert, forenklet uttrykk 542 00:23:16,996 --> 00:23:20,232 av en kveiterett. Jeg elsker virkelig søtheten 543 00:23:20,233 --> 00:23:22,001 som kommer fra tomatsausen. 544 00:23:22,002 --> 00:23:24,003 Fra der jeg smakte det opprinnelig 545 00:23:24,004 --> 00:23:26,606 til hvor du fikk dette nå ved å legge til den kumquaten? 546 00:23:26,706 --> 00:23:29,008 – Veldig bra gjennomført. - Takk, kokk. 547 00:23:29,009 --> 00:23:33,145 Og til slutt, vi har Connors Pannestekt snapper. 548 00:23:33,146 --> 00:23:36,181 Dette er et spill på taco, en håndlaget tortilla 549 00:23:36,182 --> 00:23:39,752 med gatemais i meksikansk stil, eller elote, og en salsa verde. 550 00:23:39,753 --> 00:23:42,154 Jeg mener, dette kan være den vakreste retten av de tre, 551 00:23:42,155 --> 00:23:45,090 og jeg bare elsker følelsen av forfatterskap her. 552 00:23:45,091 --> 00:23:46,760 Du hadde oss i New Orleans, 553 00:23:46,860 --> 00:23:48,895 nå er vi tydelig i Sør-California, 554 00:23:49,029 --> 00:23:51,631 så jeg gleder meg til å smake, se hvis historien kommer gjennom her. 555 00:23:51,731 --> 00:23:53,366 - Skal vi? - Ja, vær så snill. 556 00:23:53,466 --> 00:23:55,368 Snapper, vanskelig å lage mat, ikke sant? 557 00:23:59,539 --> 00:24:02,941 Jeg bare håper, ber, 558 00:24:02,942 --> 00:24:06,512 ber igjen, håper igjen, at kokken er ok. 559 00:24:15,055 --> 00:24:17,389 Krydderet her er på punkt. 560 00:24:17,390 --> 00:24:19,125 Alt er rettferdig vakkert blandet. 561 00:24:19,259 --> 00:24:21,961 Og tortillaen og den salsaen. 562 00:24:22,062 --> 00:24:25,264 Jeg må ta deg til oppgaven på temperaturen på fisken. 563 00:24:25,265 --> 00:24:27,400 Det trenger det ytterligere 90 sekunder. 564 00:24:27,534 --> 00:24:29,935 Det er en tøff fisk å få rett. 565 00:24:29,936 --> 00:24:33,205 Tortillaen er gal. Og salsaen er utrolig. 566 00:24:33,206 --> 00:24:35,709 Som, smakene er massive på denne tallerkenen. 567 00:24:35,809 --> 00:24:37,810 Ja, mye arbeid oppnådd her. 568 00:24:37,811 --> 00:24:39,812 Det burde du definitivt være stolt av deg selv. 569 00:24:39,813 --> 00:24:41,548 Men ja, fisken kan definitivt bruke 570 00:24:41,681 --> 00:24:43,149 et par sekunder til i pannen. 571 00:24:45,151 --> 00:24:47,087 Det er det ingen tydelig leder. 572 00:24:47,187 --> 00:24:49,556 Det kommer til å falle til siste kurs. 573 00:24:49,689 --> 00:24:52,725 Tidsmessig, Darian, har du det 30 minutter og 30 sekunder. 574 00:24:52,726 --> 00:24:56,296 Cole, du har det 29 minutter og 30 sekunder. 575 00:24:56,396 --> 00:24:59,732 Ok, Connor, det har du 29 minutter flatt. 576 00:24:59,733 --> 00:25:01,568 Så det betyr, Darian, 577 00:25:01,701 --> 00:25:04,104 når vi kommer inn det førsteklasses kjøkkenet, 578 00:25:04,204 --> 00:25:07,974 du har et forsprang. Så bruk det med omhu. 579 00:25:08,074 --> 00:25:10,010 Gå til heisen. Jeg ser deg der oppe snart. 580 00:25:10,110 --> 00:25:12,479 - Godt gjort, folkens. – Godt jobbet, godt utført. 581 00:25:12,579 --> 00:25:14,980 Fortsett å presse hele veien til slutten, ok? 582 00:25:14,981 --> 00:25:17,117 jeg skulle ønske jeg hadde frickin' holdt den fisken i pannen 583 00:25:17,250 --> 00:25:19,986 - i et minutt til, men... - Greit. 584 00:25:20,120 --> 00:25:23,356 ...den er tilbakestilt, fokuser på nytt, og få ny energi til runde tre. 585 00:25:23,456 --> 00:25:25,592 Hvem har kanten? 586 00:25:25,725 --> 00:25:28,595 Jeg ser ingen tydelig leder etter to kurs. 587 00:25:28,695 --> 00:25:29,995 Ja, det er hvem som helst på dette tidspunktet. 588 00:25:29,996 --> 00:25:31,598 Jeg tror hvem som helst bruker tiden, 589 00:25:31,698 --> 00:25:33,199 og bringer mest mengde smak, 590 00:25:33,299 --> 00:25:35,368 og fokuserer på proteinet. 591 00:25:35,468 --> 00:25:37,070 Det kan gå hvilken som helst vei for øyeblikket. 592 00:25:38,772 --> 00:25:39,673 Greit... 593 00:25:42,008 --> 00:25:44,209 Min! Hva? Det har dere ikke ingen adrenalin?! 594 00:25:44,210 --> 00:25:45,644 Det er den siste! 595 00:25:45,645 --> 00:25:47,379 Jeg trenger ikke å løpe, jeg mener, 596 00:25:47,380 --> 00:25:49,315 for det spiller ingen rolle hvor jeg går. 597 00:25:49,416 --> 00:25:51,517 Jeg går ut med et smell, og jeg vil ha denne siste retten 598 00:25:51,518 --> 00:25:53,252 å representere frihet. 599 00:25:53,253 --> 00:25:54,620 Det er her. La oss gå, baby. 600 00:25:54,621 --> 00:25:57,157 Planen min er å svare 601 00:25:57,290 --> 00:25:59,491 til hva enn Darian, og uansett hva Cole velger, 602 00:25:59,492 --> 00:26:00,526 og jeg må bare spille catch-up. 603 00:26:02,495 --> 00:26:04,397 – Her går vi. - La oss gå. La oss gå, baby. 604 00:26:04,497 --> 00:26:05,899 Siste runde, la oss gå. La oss konsentrere oss. 605 00:26:05,999 --> 00:26:07,267 - La oss gå, kokk. - Er vi gode? 606 00:26:07,367 --> 00:26:09,336 - Ja, kokk. - Ja, kokk. 607 00:26:09,436 --> 00:26:11,271 Greit, det er her det skal telle, dette siste kurset. 608 00:26:11,371 --> 00:26:13,172 Det er noens spill akkurat nå. 609 00:26:13,173 --> 00:26:15,140 De aller beste lykke til til dere alle. 610 00:26:15,141 --> 00:26:16,509 Takk, kokk. 611 00:26:16,643 --> 00:26:18,410 For denne retten ønsker jeg å slå sammen 612 00:26:18,411 --> 00:26:20,347 min jamaicanske og franske innflytelse. 613 00:26:20,447 --> 00:26:25,652 En siste kokk mellom meg, og den prisen og det mentorskapet. 614 00:26:25,785 --> 00:26:27,821 Jeg får det til å telle. 615 00:26:27,921 --> 00:26:31,056 En kokk unna, som skiller deg 616 00:26:31,057 --> 00:26:33,425 og tittelen ofNext Level Chef. 617 00:26:33,426 --> 00:26:35,395 - Ja, kokk. - Stå på, folkens. 618 00:26:35,528 --> 00:26:37,162 Plattformen beveger seg. 619 00:26:37,163 --> 00:26:37,997 - Darian? - Ja, kokk. 620 00:26:38,098 --> 00:26:39,699 På ditt merke... 621 00:26:39,799 --> 00:26:42,669 gjør deg klar... gå! 622 00:26:42,802 --> 00:26:44,137 Andebryst, lammehylle, 623 00:26:44,237 --> 00:26:46,238 filet, viltkjøtt der. 624 00:26:46,239 --> 00:26:48,540 Høyre. Jeg skal handle et minutt der. 625 00:26:48,541 --> 00:26:50,543 Vil jeg ha lammet eller anda... 626 00:26:50,643 --> 00:26:53,078 Ti sekunder borte, ja. 627 00:26:53,079 --> 00:26:54,948 La ham kjøre tiden ut, ser seg rundt. 628 00:26:55,081 --> 00:26:56,816 Gå for det. Ta deg tid, dude. 629 00:26:56,916 --> 00:26:58,985 Kom igjen, LA. Kom igjen, LA. 630 00:26:59,085 --> 00:27:00,987 Denne mannen er bokstavelig talt rusler rundt på plattformen. 631 00:27:01,087 --> 00:27:02,822 Jeg er glad du ikke har ingen pep i steget ditt. 632 00:27:02,956 --> 00:27:05,090 Legg igjen noen ting til meg. 633 00:27:05,091 --> 00:27:07,327 Wow! Andebrystet. God. 634 00:27:07,427 --> 00:27:09,596 Jeg ville ha anda! 635 00:27:09,696 --> 00:27:11,730 Det er en pastinakk. Ok. 636 00:27:11,731 --> 00:27:13,466 Stå på, Cole. 637 00:27:13,566 --> 00:27:15,734 Ti sekunder. 638 00:27:15,735 --> 00:27:17,871 – Hvor skal du, kokk? - Jeg tar viltkjøttet. 639 00:27:17,971 --> 00:27:19,238 Jeg kan like godt ikke spill det trygt nå. 640 00:27:19,239 --> 00:27:21,374 Jeg har allerede laget mat lammehylle og filet. 641 00:27:21,508 --> 00:27:24,076 Det eneste her oppe Jeg har ikke kokt er et vilt. 642 00:27:24,077 --> 00:27:24,911 Fem... 643 00:27:25,011 --> 00:27:25,912 fire... 644 00:27:26,046 --> 00:27:27,047 tre... 645 00:27:27,147 --> 00:27:28,081 to, en... gå! 646 00:27:28,181 --> 00:27:29,182 Gå, gå, gå, gå! 647 00:27:31,284 --> 00:27:33,987 Hjortekjøtt valgt. Hyggelig. Tenk hva som følger med det. 648 00:27:34,087 --> 00:27:35,622 Jeg vet det dette er magert kjøtt, 649 00:27:35,722 --> 00:27:38,024 så den trenger fett. Jeg vet at den trenger aromater. 650 00:27:38,124 --> 00:27:40,026 Jeg kjenner viltkjøttet trenger en saus, 651 00:27:40,126 --> 00:27:42,361 og jeg vil fortsatt for å vise frem kumquat 652 00:27:42,362 --> 00:27:44,998 som ankeret i min historie. 653 00:27:45,098 --> 00:27:46,466 Tjue sekunder, Connor. Stå på. 654 00:27:46,599 --> 00:27:48,034 Jeg prøver bare å... 655 00:27:48,134 --> 00:27:50,002 se hva pokker er der ute 656 00:27:50,003 --> 00:27:52,005 og lage en slags av spilleplanen. 657 00:27:52,105 --> 00:27:53,639 Er det ingen som tar dette lammet akkurat nå?! 658 00:27:53,640 --> 00:27:54,641 Fem... 659 00:27:54,741 --> 00:27:55,742 fire... 660 00:27:55,875 --> 00:27:58,044 tre, to, en. 661 00:27:58,144 --> 00:28:01,447 La oss gå, unge mann! La oss gå. 662 00:28:01,448 --> 00:28:03,916 Lammehylle, og du har en vakker filet av biff. 663 00:28:03,917 --> 00:28:05,752 Jeg tar pistasjnøtter 664 00:28:05,885 --> 00:28:07,886 og granateplemelasse 665 00:28:07,887 --> 00:28:09,888 og vakker flerfargede rødbeter. 666 00:28:09,889 --> 00:28:11,791 Dette er å skrive seg selv. 667 00:28:11,891 --> 00:28:13,893 Dette er det. 668 00:28:13,993 --> 00:28:16,229 Plattformen forblir den hele tiden, gutter, ok? 669 00:28:18,631 --> 00:28:20,933 Siste kurs, kom igjen. Så fortell meg, 670 00:28:20,934 --> 00:28:22,769 du har en vakker viltfilet, ja? 671 00:28:22,902 --> 00:28:24,170 - Ja, kokk. - Fortell meg om retten. 672 00:28:24,270 --> 00:28:25,637 – Jeg har aldri kokt det før. - Virkelig? 673 00:28:25,638 --> 00:28:27,439 - Jepp. - Wow. Hva skal du gjøre? 674 00:28:27,440 --> 00:28:29,442 Vel, dette handler om min frihet så jeg skal lage dette 675 00:28:29,576 --> 00:28:31,644 med noen vakre sopp med pastinakkpure, 676 00:28:31,745 --> 00:28:33,313 noen vakre buketter av brokkoli og... 677 00:28:33,413 --> 00:28:35,180 - Elsker det. - ...så skal jeg prøve å finne ut av det 678 00:28:35,181 --> 00:28:37,049 en måte å knytte denne kumquaten på inn i sausen. 679 00:28:37,050 --> 00:28:38,918 Elsker det. Og hvordan er dette 680 00:28:39,052 --> 00:28:41,321 den slags siste smaking på menyen din i dag? 681 00:28:41,421 --> 00:28:43,790 Fordi det er meg har min frihet til å bare lage mat 682 00:28:43,923 --> 00:28:46,059 - og føl deg i live, kokk. - Jeg elsker det. 683 00:28:46,192 --> 00:28:47,960 Da må jeg bare få denne sausen fungerer. 684 00:28:47,961 --> 00:28:50,230 God. Tjuefem minutter igjen, ok? 685 00:28:50,330 --> 00:28:52,197 - Ung mann, hvordan har du det? - Føles bra, kokk. 686 00:28:52,198 --> 00:28:54,234 Bra, bra, bra. Jeg vil at du skal glemme 687 00:28:54,334 --> 00:28:55,935 om det forrige kurset. Jeg ser at du er litt deflatert. 688 00:28:56,069 --> 00:28:58,071 - Ja, kokk. - Det er borte. 689 00:28:58,171 --> 00:28:59,772 Fortell meg om retten. Hva skal du med det lammet? 690 00:28:59,773 --> 00:29:01,808 Jeg fikk en nydelig lammehylle. Jeg tar deg med til min favoritt 691 00:29:01,908 --> 00:29:03,543 steder som oppdro meg. Jeg har en til 692 00:29:03,643 --> 00:29:05,611 - og det er Middelhavet. - Bra. 693 00:29:05,612 --> 00:29:09,248 Det fremhever hvor jeg gikk som 12-åring med min bestemor 694 00:29:09,249 --> 00:29:12,217 og ble litt forelsket og har blitt inspirert siden. 695 00:29:12,218 --> 00:29:15,220 Jeg vil ha granateplemelasse, og pistasj, og friskhet 696 00:29:15,221 --> 00:29:16,556 - og litt yoghurt på tallerkenen. - Elsker det. 697 00:29:18,525 --> 00:29:20,292 God. Hyggelig og skånsomt på den poengsummen, ok? 698 00:29:20,293 --> 00:29:21,860 - Ja, kokk. - Ok. 699 00:29:21,861 --> 00:29:24,831 Det er det. Inn i pannen hun går. Ja. 700 00:29:24,931 --> 00:29:26,633 Så sausmessig, hvor skal du? 701 00:29:26,733 --> 00:29:29,001 Demi-glace. Jeg har Madeira, kirsebæret, litt melasse. 702 00:29:29,002 --> 00:29:30,736 - Bra. – Og også tamarind. 703 00:29:30,737 --> 00:29:32,038 Smak på alt du er der, ok? 704 00:29:35,008 --> 00:29:36,842 Vi er halvveis! Femten minutter igjen. 705 00:29:36,843 --> 00:29:38,978 Femten minutter. Hørt, kokk. 706 00:29:39,079 --> 00:29:41,146 - Lammet beveger seg... - Ja, kokk. 707 00:29:41,147 --> 00:29:43,616 ...i riktig retning? La oss ta en titt. 708 00:29:43,717 --> 00:29:45,285 God. Ta på det der. 709 00:29:46,686 --> 00:29:48,121 Trenger mer tid. 710 00:29:48,221 --> 00:29:49,989 Vi skal ikke ned uten kamp! 711 00:29:50,123 --> 00:29:51,991 Vi mister ikke kontrollen i denne siste runden. 712 00:29:52,092 --> 00:29:54,494 Jeg håper det er en lammehylle på 250 000 dollar! 713 00:29:54,594 --> 00:29:56,029 Vet du hva jeg sier? 714 00:29:56,129 --> 00:29:58,164 Fortsett å rulle den runden. 715 00:29:58,264 --> 00:30:00,000 Og du vil ha den fin og rosa i midten, ok? 716 00:30:00,100 --> 00:30:02,267 - Ja, kokk. - Jeg ville bare bokstavelig talt 717 00:30:02,268 --> 00:30:04,137 la det ligge der inne. Ikke skjær det til siste minutt 718 00:30:04,270 --> 00:30:06,139 så godheten blir der inne. 719 00:30:06,239 --> 00:30:08,540 Fire og et halvt minutt igjen. 720 00:30:08,541 --> 00:30:10,910 Darian, se på den sausen. Hvis du legger smør der, 721 00:30:11,011 --> 00:30:13,545 du må ta den av. Ellers går den i stykker, ok? 722 00:30:13,546 --> 00:30:16,049 Jeg må fikse dette for det kommer til å ødelegge hele retten min. 723 00:30:16,149 --> 00:30:17,650 Tilsett litt mel der inne kanskje? 724 00:30:17,751 --> 00:30:19,184 - Mel? - Ja, kokk. 725 00:30:19,185 --> 00:30:21,320 ingen sjanse. Ikke her. 726 00:30:21,321 --> 00:30:23,022 Vi har ikke tid å koke ut melet. 727 00:30:23,023 --> 00:30:25,892 Ok. Dette kan ikke skjer akkurat nå. 728 00:30:26,026 --> 00:30:28,528 Sausen din er mye viktigere enn gressløken din. 729 00:30:28,628 --> 00:30:31,330 Kom igjen. Ta den med hjem, vær så snill. 730 00:30:31,331 --> 00:30:34,300 Jeg ville ikke forlate noe i siste sekund, 731 00:30:34,434 --> 00:30:36,803 spesielt ikke å vite hvordan viltkjøttet er tilberedt 732 00:30:36,903 --> 00:30:39,773 på innsiden. Som, bare gi meg beskjed nå. 733 00:30:39,906 --> 00:30:41,908 Å, ! Ja, jeg sa ikke skjær det 734 00:30:42,008 --> 00:30:43,943 til siste minutt så godheten forblir der inne. 735 00:30:44,044 --> 00:30:47,180 Fokuser og start tøyler det nå, ok? 736 00:30:47,280 --> 00:30:48,915 Sausen din er viktigere enn gressløken din! 737 00:31:01,361 --> 00:31:03,463 Det er vakkert tilberedt men jeg ville bare ikke 738 00:31:03,563 --> 00:31:05,465 - du skal skjære den så tidlig. - Jeg trodde vi var over tid. 739 00:31:05,598 --> 00:31:07,701 Hei, se på meg. Siste kurs. Du har dette, ok? Siste kokk. 740 00:31:07,801 --> 00:31:09,436 - Ja, kokk. - Tre minutter igjen. 741 00:31:09,536 --> 00:31:11,103 - Hørt. - Er du flink, kompis? 742 00:31:11,104 --> 00:31:13,206 - Ja, kokk. - Fortsett å redusere den. 743 00:31:13,340 --> 00:31:15,207 Få litt kropp der. Men ikke stikk mer smør 744 00:31:15,208 --> 00:31:16,542 der inne hvis du er det redusere det, ok? 745 00:31:16,543 --> 00:31:17,944 - Ja, kokk. – Tidssjekk? 746 00:31:18,044 --> 00:31:21,080 To og tretti, gutter. To og tretti. 747 00:31:21,081 --> 00:31:23,483 Siste svanesang. La oss gå! 748 00:31:23,583 --> 00:31:26,352 Jeg føler meg så trygg om denne lammehyllen. 749 00:31:26,353 --> 00:31:29,089 Jeg vil ikke etterlate noen tvil i disse mentorenes sinn 750 00:31:29,189 --> 00:31:31,224 at det er ungen vi ønsker å jobbe med. 751 00:31:31,358 --> 00:31:32,726 Ganske fin måte å lage skorpe på det også. Veldig bra. 752 00:31:32,826 --> 00:31:33,693 Takk, kokk. 753 00:31:35,562 --> 00:31:37,764 Seksti sekunder, folkens. 754 00:31:37,864 --> 00:31:40,099 Tenk på alt du har lært i denne konkurransen. 755 00:31:40,100 --> 00:31:41,834 Alle de prøvelser og trengsler. 756 00:31:41,835 --> 00:31:43,502 Alt du har gjort 757 00:31:43,503 --> 00:31:45,537 - kommer ned til dette, ok? - Ja, kokk. 758 00:31:45,538 --> 00:31:47,440 Mentorskapet er noe jeg trenger men 759 00:31:47,540 --> 00:31:49,976 pengene er så fantastiske, 760 00:31:50,110 --> 00:31:53,278 det kan hjelpe meg og familien min og samfunnet mitt så mye. 761 00:31:53,279 --> 00:31:56,249 Jeg skal ikke slutte til jeg tar den med hjem. 762 00:31:56,383 --> 00:31:58,517 Tjue sekunder igjen! 763 00:31:58,518 --> 00:32:00,387 Premiepengene er i sikte akkurat nå 764 00:32:00,520 --> 00:32:02,654 og jeg skal gjøre alt Jeg kan i min makt 765 00:32:02,655 --> 00:32:05,290 å representere meg selv ordentlig på den tallerkenen, 766 00:32:05,291 --> 00:32:08,728 og at viltkjøtt er kokt til perfeksjon. 767 00:32:08,862 --> 00:32:11,131 Vakker. Virkelig bra gjort. 768 00:32:11,231 --> 00:32:13,265 Dette er min topprett men du vet, 769 00:32:13,266 --> 00:32:15,401 alle som har jobbet på kjøkkenet 770 00:32:15,402 --> 00:32:18,170 vet det er en sak å kjempe til den bitre enden, 771 00:32:18,171 --> 00:32:20,439 til klokken ringer, og det er tjenestetid, 772 00:32:20,440 --> 00:32:23,009 og så... den premien i sikte. 773 00:32:23,143 --> 00:32:25,378 Ti, ni, åtte, 774 00:32:25,478 --> 00:32:28,514 syv, seks, fem, 775 00:32:28,515 --> 00:32:32,218 fire, tre, to, en, 776 00:32:32,318 --> 00:32:33,486 og stopp! 777 00:32:33,620 --> 00:32:35,388 Godt gjort! Godt gjort. 778 00:32:35,488 --> 00:32:37,590 Mann! Godt gjort. 779 00:32:37,691 --> 00:32:39,526 - Bra jobbet. Vi klarte det. - Bra jobbet. Ja! 780 00:32:49,436 --> 00:32:51,571 Velkommen tilbake, Nyesha og Richard. 781 00:32:51,705 --> 00:32:55,207 Vi skapte magi nok en gang på det øverste kjøkkenet. 782 00:32:55,208 --> 00:32:57,609 Ah... herregud meg. 783 00:32:57,610 --> 00:33:01,514 Wow! For en utrolig siste kokk. 784 00:33:01,614 --> 00:33:04,317 Høyre. La oss begynne her. 785 00:33:04,451 --> 00:33:07,187 Dette er Darians Stekt andebryst 786 00:33:07,320 --> 00:33:09,923 og en tamarind og kirsebærsaus. 787 00:33:10,023 --> 00:33:12,325 Visuelt er det en fantastisk tallerken. 788 00:33:12,459 --> 00:33:15,195 Hengende på en vegg. Det er, det er virkelig et kunstverk. 789 00:33:15,328 --> 00:33:16,930 Grav inn, vær så snill. 790 00:33:19,466 --> 00:33:23,069 Dette er det beste andestykket Jeg har sett kokt 791 00:33:23,169 --> 00:33:25,504 onNext Level Chef. Huden er fin og sprø. 792 00:33:25,505 --> 00:33:28,241 Jeg mener, den er helt rosenrød hele veien. 793 00:33:28,341 --> 00:33:30,209 Det er en fantastisk tallerken. 794 00:33:30,210 --> 00:33:33,213 jeg elsker tamarindkirsebærsausen. 795 00:33:33,313 --> 00:33:35,781 Det passer fint sammen med andas rikdom, 796 00:33:35,782 --> 00:33:37,850 og det er en gjennomgående linje og en historiefortelling 797 00:33:37,851 --> 00:33:39,351 det skjer fra første kurs 798 00:33:39,352 --> 00:33:41,620 til andre bane og mål. Veldig bra utført. 799 00:33:41,621 --> 00:33:44,490 - Takk, kokk. Setter pris på det. - Anden er vakkert tilberedt, 800 00:33:44,491 --> 00:33:46,359 og det smelter liksom bare i munnen din. Flott jobb. 801 00:33:46,459 --> 00:33:48,761 Takk, kokk. 802 00:33:48,762 --> 00:33:53,533 Neste opp er Cole's beautiful Pannestekt viltrygg 803 00:33:53,633 --> 00:33:57,637 med en kumquat gastrique og knust pastinakk under. 804 00:33:57,771 --> 00:34:01,007 Dette er første gang Cole's faktisk kokt viltrygg. 805 00:34:01,107 --> 00:34:03,275 Jeg mener, la oss åpne et galleri 806 00:34:03,276 --> 00:34:05,245 fordi det er et annet kunstverk, for å være ærlig. 807 00:34:05,345 --> 00:34:07,146 Det er nok et strålende utseende plate, sikkert. 808 00:34:07,147 --> 00:34:08,181 Skal vi? 809 00:34:11,384 --> 00:34:13,519 Protein er tilberedt fantastisk. 810 00:34:13,520 --> 00:34:16,656 Jeg elsker at du har de forskjellige smakstypene 811 00:34:16,756 --> 00:34:19,426 kommer fra variasjonen av sopp på denne retten. 812 00:34:19,526 --> 00:34:22,395 En slik saftig, vakker, lys smak 813 00:34:22,529 --> 00:34:25,398 kommer fra kumquat, som passer veldig bra 814 00:34:25,532 --> 00:34:27,634 med den slags gameness av viltkjøttet. 815 00:34:27,734 --> 00:34:29,803 Fin avslutning på menyen. 816 00:34:29,903 --> 00:34:31,704 Det er kombinasjonen som fungerer for meg. 817 00:34:31,705 --> 00:34:33,740 Alt på den tallerkenen bare blander seg inn 818 00:34:33,873 --> 00:34:36,443 denne høstlige herligheten. 819 00:34:36,543 --> 00:34:38,044 Det er veldig lite jeg ville endret der. Virkelig bra gjort. 820 00:34:38,144 --> 00:34:40,413 Takk, kokk. 821 00:34:40,513 --> 00:34:43,949 Til slutt, Connors Lammestativ med pistasj, 822 00:34:43,950 --> 00:34:47,020 en krydret riata, og så en fennikel- og eplesalat. 823 00:34:47,120 --> 00:34:49,289 Flott jobb med å skorpe lammet, 824 00:34:49,389 --> 00:34:52,192 og selvtilliten å servere den hel. 825 00:34:52,292 --> 00:34:54,493 Jeg håper det smaker så bra som det ser ut. 826 00:34:54,494 --> 00:34:55,929 Så... 827 00:34:58,498 --> 00:34:59,232 Wow. 828 00:35:05,472 --> 00:35:08,607 Ja, bare lærebok kombinasjon av smaker. 829 00:35:08,608 --> 00:35:10,876 Granateplet, det er virkelig fargerik. 830 00:35:10,877 --> 00:35:14,213 Alt du ønsker fra en god middelhavsrett. 831 00:35:14,214 --> 00:35:16,616 Ja, absolutt. Dette er solskinn. Dette er glede. 832 00:35:16,716 --> 00:35:19,351 Spisskummen kommer inn og legger bare til dette utrolige 833 00:35:19,352 --> 00:35:21,321 røykfylt smaksdybde det er ikke overveldende, 834 00:35:21,421 --> 00:35:23,323 som passer veldig bra 835 00:35:23,423 --> 00:35:25,891 med smakene av lammet og pistasj. 836 00:35:25,892 --> 00:35:29,094 Veldig gøy å gå inn og bygg det perfekte bittet. 837 00:35:29,095 --> 00:35:31,597 Det er en middelhavsglede, ærlig talt. 838 00:35:31,598 --> 00:35:33,566 Du kan bare ikke slutte å spise det. Virkelig bra jobbet. 839 00:35:33,667 --> 00:35:35,735 Takk, kokk. 840 00:35:35,835 --> 00:35:39,239 Dette kommer til å bli en veldig, veldig vanskelig avgjørelse 841 00:35:39,339 --> 00:35:42,108 mens Nyesha, Richard og jeg diskutere 842 00:35:42,208 --> 00:35:45,078 ikke bare det siste kurset, men menyen, 843 00:35:45,178 --> 00:35:46,879 fra forretten, til fisken, til kjøttet, 844 00:35:46,880 --> 00:35:49,748 og hva som skiller seg ut fra konkurransen. 845 00:35:49,749 --> 00:35:52,352 Og så, selvfølgelig, vi må kåre vinneren vår. 846 00:35:52,485 --> 00:35:53,953 Gå tilbake til salongen. Vi sees snart. 847 00:35:54,087 --> 00:35:55,488 - Takk, kokk. - Høres bra ut. 848 00:35:55,622 --> 00:35:56,955 - Flott jobb. - Bra jobbet. Utmerket arbeid. 849 00:35:56,956 --> 00:35:58,892 Virkelig bra jobbet. 850 00:35:58,992 --> 00:36:01,795 La oss gå, lille en. Bra, gutten min. Bra greier, mann. 851 00:36:01,895 --> 00:36:04,029 Snakk om å spare det beste kurset til sist - 852 00:36:04,030 --> 00:36:05,865 – Dette er på et annet nivå. - Jeg elsker dere. 853 00:36:05,965 --> 00:36:07,634 - Elsker deg også! – Ja! 854 00:36:07,734 --> 00:36:10,403 Så hvem hadde den mest sammenhengende menyen? 855 00:36:10,503 --> 00:36:12,639 - Alle tre av Darians retter. - Ja. 856 00:36:12,772 --> 00:36:14,773 De hadde alle med seg noe virkelig unik for spillet, 857 00:36:14,774 --> 00:36:16,775 og jeg elsker at han har dette følelse av, som, klassikere... 858 00:36:16,776 --> 00:36:18,812 - Ja. - ...men så bringer han 859 00:36:18,912 --> 00:36:21,380 litt av det jamaicanske en slags arv inn i det. 860 00:36:21,381 --> 00:36:23,783 - Denne platen er enestående. - Jeg tror, for meg er det bare 861 00:36:23,917 --> 00:36:26,553 vitne til høyden i jamaicansk mat. 862 00:36:26,653 --> 00:36:29,122 - Helt. - Eksepsjonelt. Og Coles rett, 863 00:36:29,222 --> 00:36:30,590 viltkjøttet, hva et utvalg av ingredienser: 864 00:36:30,724 --> 00:36:32,925 sopp, kumquats. 865 00:36:32,926 --> 00:36:34,928 Jeg tror kumquats fungerer det beste i denne retten enn kanskje 866 00:36:35,028 --> 00:36:36,396 alle tre rettene hennes. 867 00:36:36,529 --> 00:36:38,131 Og jeg liker leken til, 868 00:36:38,231 --> 00:36:39,666 "Hei, jeg vokste opp med en kumquat-tre." Hvorfor ikke? 869 00:36:39,766 --> 00:36:41,568 - Klart det. - Her er tingen jeg elsker 870 00:36:41,668 --> 00:36:43,803 om Coles meny: tror jeg hennes progresjon økte 871 00:36:43,937 --> 00:36:45,839 og ble bedre og bedre kurs for kurs. 872 00:36:45,939 --> 00:36:48,707 Jeg er enig. Cole er... beste nattens rett uten tvil. 873 00:36:48,708 --> 00:36:50,944 – Definitivt. - Kamskjell, ikke lett å tilberede. 874 00:36:51,077 --> 00:36:53,446 Kveite, ikke lett å tilberede. Hjortekjøtt, ikke lett å tilberede. 875 00:36:53,546 --> 00:36:55,280 Jeg mener, hun tok de hardeste ingrediensene 876 00:36:55,281 --> 00:36:57,082 – Definitivt. - for å fortelle historien hennes i dag. 877 00:36:57,083 --> 00:36:59,118 Og så Connor. Jeg tror det er den beste retten hans 878 00:36:59,119 --> 00:37:01,021 - om natten, lammehyllen. - Ja, smaken er utrolig. 879 00:37:01,154 --> 00:37:02,822 Den slags nikk til Middelhavet. 880 00:37:02,956 --> 00:37:05,091 Ja, absolutt. jeg mener, Connor med rekekaken 881 00:37:05,191 --> 00:37:07,993 var en flott start. Litt av et problem med rød snapper 882 00:37:07,994 --> 00:37:10,996 på det andre kurset men avsluttet definitivt sterkt. 883 00:37:10,997 --> 00:37:13,166 Han har smaken av New Orleans, smaker av California. 884 00:37:13,266 --> 00:37:15,035 Han har denne klassikeren middelhavsrett. 885 00:37:15,135 --> 00:37:17,136 For en meny, Jeg tror det fungerer. 886 00:37:17,137 --> 00:37:19,439 Og ikke skjære det lammet, la det hvile slik, 887 00:37:19,572 --> 00:37:21,074 se på det - det er kokk vakkert. 888 00:37:22,575 --> 00:37:25,712 Så, har vi kommet til en avgjørelse? 889 00:37:25,845 --> 00:37:28,647 Jeg vil si det. Det er det sikkert definitivt en skiller seg ut for meg. 890 00:37:28,648 --> 00:37:30,316 Jeg tror det. 891 00:37:40,860 --> 00:37:43,096 Dette er siste gang vi er i ferd med å komme ut av disse dørene! 892 00:37:54,207 --> 00:37:55,474 Vi er i mål. 893 00:37:55,475 --> 00:37:57,210 Mentorskapet, prisen - 894 00:37:57,344 --> 00:37:59,346 de er på tuppen av tungen min akkurat nå. 895 00:37:59,446 --> 00:38:01,381 La oss gå! 896 00:38:01,481 --> 00:38:04,017 Å herregud meg! 897 00:38:04,150 --> 00:38:07,053 Jeg husker at jeg gikk inn her, lille ole meg, på audition-dagen 898 00:38:07,153 --> 00:38:09,222 som, "Ok, jeg skal bare se hvor langt jeg kommer." 899 00:38:09,322 --> 00:38:10,789 Og jeg klarte det hele veien! 900 00:38:10,790 --> 00:38:14,360 Dette er alt for dere! Utrolig. 901 00:38:14,361 --> 00:38:17,062 Jeg kan ikke tro det dette skjer endelig. 902 00:38:17,063 --> 00:38:19,499 Jeg gjør alt jeg kan, gjennom hele denne konkurransen. 903 00:38:19,599 --> 00:38:21,668 Det er ingenting igjen. 904 00:38:21,768 --> 00:38:24,670 Måtte den beste kokken vinne, mann. Wow! 905 00:38:24,671 --> 00:38:27,906 Nå er det det jeg kaller velkommen! 906 00:38:27,907 --> 00:38:29,976 Hva du har oppnådd her i kveld, 907 00:38:30,076 --> 00:38:32,379 og gjennom hele sesongen, 908 00:38:32,479 --> 00:38:34,813 har vært ekstraordinært. Kom igjen! 909 00:38:34,814 --> 00:38:36,683 Dere burde alle føle 910 00:38:36,783 --> 00:38:40,252 utrolig stolt av dere selv. For en prestasjon. 911 00:38:40,253 --> 00:38:42,389 Cole, unge dame, du kom inn her 912 00:38:42,522 --> 00:38:44,257 i begynnelsen av konkurranse, 913 00:38:44,357 --> 00:38:45,925 søker etter din selvtillit. 914 00:38:46,026 --> 00:38:47,960 Nå har du blitt en kraft å regne med, 915 00:38:47,961 --> 00:38:51,398 og den kulinariske verden trenger kvinner som deg. 916 00:38:51,531 --> 00:38:53,432 – Du skal være veldig stolt. - Takk, kokk. 917 00:38:53,433 --> 00:38:55,834 - Godt gjort. - Darian, du er selvsikker, 918 00:38:55,835 --> 00:38:58,405 du er sterk, og du er sammensatt. 919 00:38:58,505 --> 00:39:00,940 Du forblir tro mot deg selv i denne konkurransen, 920 00:39:01,041 --> 00:39:04,411 og det har gjort hele forskjellen i verden. 921 00:39:04,511 --> 00:39:06,680 Så flott som matlagingen din er, og så sterk som den er, 922 00:39:06,813 --> 00:39:09,214 ditt hjertes like sterk, mann. 923 00:39:09,215 --> 00:39:12,951 Connor, du kom inn i dette konkurranse med tilbakelente vibber 924 00:39:12,952 --> 00:39:15,955 men din utholdenhet på det kjøkkenet, 925 00:39:16,089 --> 00:39:19,291 det vises i hver enkelt rett som du legger opp her. 926 00:39:19,292 --> 00:39:21,994 Det har virkelig vært en ære å være din mentor. 927 00:39:21,995 --> 00:39:23,929 Takk, kokk. Det har vært livets ære 928 00:39:23,930 --> 00:39:26,832 jobber med deg. 929 00:39:26,833 --> 00:39:30,603 Nå, dere tre, vi har tatt vår beslutning. 930 00:39:30,704 --> 00:39:33,907 En av dere er i ferd med å bli kronet... 931 00:39:34,040 --> 00:39:36,709 ...vår kokk på neste nivå. 932 00:39:36,710 --> 00:39:38,711 Det følger med et årelangt mentorskap 933 00:39:38,712 --> 00:39:40,847 med Richard, Nyesha og meg selv, 934 00:39:40,947 --> 00:39:43,783 og det sjekk for en kvart million dollar. 935 00:39:43,883 --> 00:39:45,785 Whoo! 936 00:39:49,923 --> 00:39:51,157 Vinneren... 937 00:39:53,426 --> 00:39:55,095 ...of Next Level Chefis... 938 00:39:58,131 --> 00:40:00,200 Jeg kom hit og jeg gir det av alt, mann, 939 00:40:00,333 --> 00:40:02,469 og hver dag dukker jeg opp og jeg viser meg frem. 940 00:40:02,569 --> 00:40:04,770 Jeg har aldri ønsket noe mer 941 00:40:04,771 --> 00:40:08,008 som jeg vil ha dette, i hele mitt liv. 942 00:40:08,108 --> 00:40:09,876 Jeg har jobbet hele mitt liv for dette, 943 00:40:09,976 --> 00:40:13,946 og jeg er klar for en seier i dag. Dette er det. 944 00:40:13,947 --> 00:40:15,614 Jeg vil så gjerne, 945 00:40:15,615 --> 00:40:19,018 Jeg kjenner det i fingertuppene. 946 00:40:19,019 --> 00:40:22,622 $250 000 og mentorskapet har alltid vært i tankene mine, 947 00:40:22,756 --> 00:40:24,357 og nå er det på tide for meg å legge den i hendene mine. 948 00:40:26,493 --> 00:40:28,360 Gratulerer går til... 949 00:40:33,833 --> 00:40:35,534 Darian! 950 00:40:42,642 --> 00:40:43,877 Godt gjort, unge mann. 951 00:40:52,919 --> 00:40:54,988 Du drepte den, kjære! Du drepte den. 952 00:40:58,958 --> 00:41:00,026 Whoo! 953 00:41:05,065 --> 00:41:07,966 – Hvordan har du det akkurat nå? - Jeg føler meg fantastisk, kokk. 954 00:41:07,967 --> 00:41:10,269 Ord kan ikke uttrykke hvordan jeg føler det akkurat nå, liksom... 955 00:41:10,270 --> 00:41:11,937 Jeg legger alt inn i dette hver dag. 956 00:41:11,938 --> 00:41:13,707 Dette er hva jeg gjør. Jeg er kokk, 957 00:41:13,807 --> 00:41:15,941 og jeg er så stolt å være her for å representere. 958 00:41:15,942 --> 00:41:17,977 Tusen takk for å tro på meg. 959 00:41:18,078 --> 00:41:20,579 Og min mor og min kone er her støtter meg som alltid. 960 00:41:20,580 --> 00:41:22,716 Mann, tusen takk. 961 00:41:22,816 --> 00:41:25,985 Jeg er vinneren ofNext Level Chef sesong 5! 962 00:41:26,086 --> 00:41:28,821 En liten gutt fra Jamaica som ingen vet. 963 00:41:28,822 --> 00:41:31,590 Jeg er bare, liksom forandret for livet nå, 964 00:41:31,591 --> 00:41:34,861 og jeg er så heldig å være en del av denne storheten. 965 00:41:34,961 --> 00:41:37,864 Jeg vil ikke ta det for gitt i det hele tatt. 966 00:41:37,964 --> 00:41:40,300 Mine damer og herrer, gi opp til våre utrolige toer. 967 00:41:40,433 --> 00:41:42,201 Connor og Cole, alle sammen. Kom igjen! 968 00:41:44,437 --> 00:41:47,707 Austin, kom ut her. La oss gå, kompis. 969 00:41:47,807 --> 00:41:49,442 Gratulerer, kompis. Du har fortjent det. 970 00:41:49,576 --> 00:41:50,877 Takk, kokk. Takk. 971 00:41:50,977 --> 00:41:52,479 Mine damer og herrer, gi opp... Darian! 972 00:41:57,017 --> 00:41:59,319 Så glad i deg. Mamma, godt gjort. 973 00:41:59,419 --> 00:42:04,890 Stort opp! Alt Irie! Ja, man! 974 00:42:04,891 --> 00:42:06,326 Jeg vet ikke hva sier det men gratulerer! 975 00:42:06,459 --> 00:42:08,728 Så beklager! 976 00:42:08,828 --> 00:42:11,030 Innerst inne, Jeg er så glad på Darians vegne. 977 00:42:11,031 --> 00:42:13,999 - Han er neste nivå. - Han har bevist det gang på gang. 978 00:42:14,000 --> 00:42:15,168 Takk, kokk. Setter pris på deg. Takk for alt, mann. 979 00:42:17,704 --> 00:42:19,172 Likeså! Likeså. 980 00:42:19,272 --> 00:42:21,740 Det eneste problemet jeg har Darian vinner 981 00:42:21,741 --> 00:42:25,912 er det faktum at Richard Blais er nå den vinnende mentor, 982 00:42:26,012 --> 00:42:29,181 og det forårsaker virkelig alvorlig fordøyelsesbesvær for meg. 983 00:42:29,182 --> 00:42:32,318 Bra jobbet. Blais har gjort det igjen! 984 00:42:32,419 --> 00:42:36,890 Jeg er veldig glad den Darian har tatt dette tilbake for moren sin 985 00:42:36,990 --> 00:42:39,292 hvem han er så stolt å bringe dette hjem for, 986 00:42:39,392 --> 00:42:43,195 for sin familie, sin arv. Virkelig stand-up menneske. 987 00:42:43,196 --> 00:42:44,964 Han er en ekte en. Du gjør det på riktig måte, mann. 988 00:42:45,065 --> 00:42:46,666 Takk. 989 00:42:46,766 --> 00:42:48,234 Richard? Kommer for deg! Neste år. 990 00:42:52,739 --> 00:42:56,076 Jeg er så utrolig stolt av Darian. 991 00:42:56,176 --> 00:42:57,977 Tungt er hodet som bærer kronen, 992 00:42:58,111 --> 00:43:00,212 og gjett hva? 993 00:43:00,213 --> 00:43:02,281 Jeg går fortsatt rundt med den for en ny sesong!