1
00:00:27,960 --> 00:00:29,960
Welkom in Slowakije,

2
00:00:29,960 --> 00:00:34,960
op de tweede etappe van onze fantastische
reis langs de Donau

3
00:00:34,960 --> 00:00:36,960
helemaal door zijn landen,

4
00:00:36,960 --> 00:00:38,960
recht uit het Zwarte Woud
naar de Zwarte Zee.

5
00:00:40,480 --> 00:00:42,960
In deze aflevering ga ik op reis
in het hart van Europa...

6
00:00:44,160 --> 00:00:47,960
..door de geheel door land omgeven landen
van Slowakije en Hongarije.

7
00:00:48,960 --> 00:00:51,800
Een van de nieuwste landen van Europa,

8
00:00:51,800 --> 00:00:54,960
Slowakije is thuis
aan iets meer dan 5 miljoen mensen,

9
00:00:54,960 --> 00:00:57,960
adembenemende vergezichten over de Alpen,

10
00:00:57,960 --> 00:00:59,480
diverse dieren in het wild...

11
00:01:00,960 --> 00:01:03,960
..en een array
van dramatische vestingwerken.

12
00:01:03,960 --> 00:01:08,960
Ik sta op het hoogste punt
van kasteel Devin.

13
00:01:09,960 --> 00:01:12,960
Mijn uitgangspunt
ligt hoog boven de Donau,

14
00:01:12,960 --> 00:01:15,960
met een geschiedenis die teruggaat
ruim duizend jaar.

15
00:01:17,960 --> 00:01:22,960
De rivier die hier stroomt
ligt hier tussen Slowakije...

16
00:01:22,960 --> 00:01:24,960
Dat is Oostenrijk!

17
00:01:24,960 --> 00:01:27,960
Dit is dus altijd zo geweest
een enorm belangrijke grens.

18
00:01:30,960 --> 00:01:33,960
Dit waren de noordelijke grenzen
van het grote Romeinse Rijk.

19
00:01:33,960 --> 00:01:37,960
Maar het echt belangrijke moment kwam
in het midden van de 20e eeuw.

20
00:01:40,960 --> 00:01:42,960
Na de Tweede Wereldoorlog,

21
00:01:42,960 --> 00:01:45,960
Slowakije,
toen een deel van Tsjechoslowakije,

22
00:01:45,960 --> 00:01:46,960
viel onder communistisch bewind.

23
00:01:48,960 --> 00:01:51,960
En deze geweldige rivier
aan de voet van Devin Castle

24
00:01:51,960 --> 00:01:55,960
werd een ideologische grens
tussen oost en west.

25
00:01:56,960 --> 00:01:59,000
'Brano Chrenka
heeft vriendelijk aangeboden om het mij te laten zien

26
00:01:59,000 --> 00:02:00,960
'De blijvende afdruk van het communisme...'

27
00:02:00,960 --> 00:02:03,960
Brano!
Hallo, Joanna.

28
00:02:03,960 --> 00:02:06,320
'..met een nogal bijzondere
rondrit door de hoofdstad.'

29
00:02:07,160 --> 00:02:09,960
Dit was de auto van mijn grootvader.
Škoda?

30
00:02:09,960 --> 00:02:11,960
Ja, 1974.
O, het is prachtig.

31
00:02:13,960 --> 00:02:16,160
Oh, wat comfortabel, wat mooi!

32
00:02:17,960 --> 00:02:19,160
Het is prachtig!
Het werkt!

33
00:02:19,160 --> 00:02:20,960
Ze grinniken

34
00:02:20,960 --> 00:02:21,960
Het waren altijd zulke goede auto's,

35
00:02:21,960 --> 00:02:24,960
maar er werden veel grappen gemaakt
over hen gemaakt, nietwaar?

36
00:02:24,960 --> 00:02:25,960
Ja, er worden veel grappen gemaakt.

37
00:02:25,960 --> 00:02:29,960
Bijvoorbeeld: "Wat is een Skoda
op de top van de heuvel?"

38
00:02:29,960 --> 00:02:30,960
CHUCKLING: Mm, ik weet het niet.

39
00:02:30,960 --> 00:02:33,960
Het is een wonder!
JOANNA LACHT

40
00:02:33,960 --> 00:02:35,640
Ik herinner me er één, namelijk

41
00:02:35,640 --> 00:02:37,960
"Een man rijdt de garage binnen
en zegt,

42
00:02:37,960 --> 00:02:39,960
' 'Heb je een ventilatorriem?
voor een Skoda?' "

43
00:02:39,960 --> 00:02:41,960
BRANO grinnikt
' 'En de garageman zegt:

44
00:02:41,960 --> 00:02:44,480
'Lijkt een eerlijke ruil.' "
Dus... O ja!

45
00:02:46,960 --> 00:02:50,160
'Alle grappen terzijde,
deze auto heeft de tand des tijds doorstaan

46
00:02:50,160 --> 00:02:52,960
'en is een erfstuk
in Brano's familie,

47
00:02:52,960 --> 00:02:54,960
'doorgegeven
de generaties.'

48
00:02:56,960 --> 00:02:59,160
Mijn vader, hij was 18 jaar oud,

49
00:02:59,160 --> 00:03:01,320
helemaal te rijden
naar West-Duitsland.

50
00:03:01,320 --> 00:03:03,960
En hij probeerde het te brengen
enkele LP's van Beatles en ABBA.

51
00:03:03,960 --> 00:03:05,960
Oh!
Maar omdat...

52
00:03:05,960 --> 00:03:08,960
Maar is het hem gelukt? Nee.
Het werd daadwerkelijk gevonden door de bewakers

53
00:03:08,960 --> 00:03:11,960
onder de stoel van de Skoda-auto.
O nee!

54
00:03:11,960 --> 00:03:14,960
Dus eigenlijk, en de bewakers
hield de administratie bij. O, beestachtig!

55
00:03:17,320 --> 00:03:19,960
Hoewel het importeren van westerse muziek
illegaal was,

56
00:03:19,960 --> 00:03:23,320
Bratislava heeft het voorstel niet afgewezen
alle creativiteit.

57
00:03:24,960 --> 00:03:28,960
Bratislava werd dat in de jaren zeventig en tachtig
een speeltuin voor de architecten.

58
00:03:28,960 --> 00:03:29,960
Ze mochten het allemaal komen uitproberen.

59
00:03:29,960 --> 00:03:32,960
Architecten zouden dit kunnen vervullen
hun gekke dromen.

60
00:03:34,960 --> 00:03:37,960
'Niets meer
dan de Slowaakse Radiotoren,

61
00:03:37,960 --> 00:03:42,960
'die de natie heeft bevoorraad
met dagelijkse uitzendingen sinds 1985.'

62
00:03:43,960 --> 00:03:46,960
Het is behoorlijk indrukwekkend, nietwaar?
Ik vind het heel indrukwekkend. Ja.

63
00:03:46,960 --> 00:03:49,320
Ondanks de Britse krant
De Telegraaf,

64
00:03:49,320 --> 00:03:52,960
ze stonden op de lijst van lelijkste
gebouwen ter wereld. O nee, nee.

65
00:03:52,960 --> 00:03:54,960
Wat, stond dit daar? O nee.
Dit was er één van.

66
00:03:54,960 --> 00:03:56,960
BRANO grinnikt
Ik vind het heel gedurfd.

67
00:03:56,960 --> 00:04:00,960
'Bratislava heeft zes bruggen
over de Donau

68
00:04:00,960 --> 00:04:03,960
'En Brano wil het mij graag laten zien
de bekendste van allemaal,

69
00:04:03,960 --> 00:04:05,960
'de UFO-brug.'

70
00:04:05,960 --> 00:04:07,960
Eén van de meest bijzondere bruggen
in Europa.

71
00:04:08,960 --> 00:04:12,960
'Deze futuristische brug
is een symbool van de stad geworden.

72
00:04:12,960 --> 00:04:16,960
'Het is gebouwd in 1972 en is gevormd
van een bijzondere asymmetrische pyloon,

73
00:04:16,960 --> 00:04:20,960
'met een karakteristiek restaurant
dat boven het stadsbeeld zweeft.'

74
00:04:20,960 --> 00:04:21,960
Het is spectaculair!

75
00:04:22,960 --> 00:04:26,160
En het heet UFO omdat...
als een vliegende schotel.

76
00:04:26,160 --> 00:04:27,960
Ja, dat moet je je voorstellen
dat dit het moment was

77
00:04:27,960 --> 00:04:31,480
eind jaren zestig, begin jaren zeventig,
de ruimterace. Oh, mijn God, ja.

78
00:04:32,320 --> 00:04:33,960
'De Donau overspannend,

79
00:04:33,960 --> 00:04:38,320
'de UFO-brug verbindt
Van de oude binnenstad van Bratislava tot Petrzalka,

80
00:04:38,320 --> 00:04:42,960
'misschien wel de grootste geprefabriceerde
woonwijk in Midden-Europa.'

81
00:04:42,960 --> 00:04:44,960
Het gaat kilometers ver!

82
00:04:44,960 --> 00:04:47,960
Het is zo enorm
dat het zo gemakkelijk was om te verdwalen.

83
00:04:49,960 --> 00:04:53,640
'De naam Petrzalka komt
van het woord voor "peterselie".

84
00:04:53,640 --> 00:04:56,960
'Gepland in de jaren zestig
om 100.000 mensen te huisvesten,

85
00:04:56,960 --> 00:05:00,960
'op deze betonnen jungle is gebouwd
de plek van een klein tuindorp

86
00:05:00,960 --> 00:05:03,960
'bekend om zijn fruitboomgaarden,
groenten en kruiden.'

87
00:05:05,960 --> 00:05:06,960
Ben jij in één geweest?

88
00:05:06,960 --> 00:05:08,960
Ik woon ook in de prefabs.
Zul jij?

89
00:05:08,960 --> 00:05:11,960
Elke vierde inwoner van
Bratislava woont hier in Petrzalka.

90
00:05:11,960 --> 00:05:15,160
Goh, goh, goh.
Petrzalka, kijk naar jezelf.

91
00:05:15,160 --> 00:05:17,960
Kleine peterselie-abrikoosland...
BRANO grinnikt

92
00:05:17,960 --> 00:05:20,000
..veranderd in
deze buitengewone nieuwe stad.

93
00:05:28,960 --> 00:05:31,960
Na ruim vier decennia
van het communistische bewind,

94
00:05:31,960 --> 00:05:36,000
Slowakije ontstond
als onafhankelijke natie in 1993,

95
00:05:36,000 --> 00:05:38,960
Bratislava maken
een van de jongste hoofdsteden van Europa.

96
00:05:40,960 --> 00:05:43,960
Nu is het een levendige stad
vol creatieve mensen.

97
00:05:50,960 --> 00:05:54,960
Kijk eens naar deze fantastische hoofdtooi,
al zijn sierlijke ingewikkeldheden,

98
00:05:54,960 --> 00:05:56,960
zijn bloemen en linten

99
00:05:56,960 --> 00:05:59,960
en versieringen
en kerstballen en kralen.

100
00:06:03,960 --> 00:06:05,960
'Etnoloog Katarina Sabova...'

101
00:06:05,960 --> 00:06:07,160
Leuk je te ontmoeten, Joanna.
Katarina, hallo.

102
00:06:07,160 --> 00:06:09,960
'..is geïnspireerd
door het rijke volksverleden van Slowakije

103
00:06:09,960 --> 00:06:11,000
'en leidt een project

104
00:06:11,000 --> 00:06:14,800
'dat is transformeren
traditionele Slowaakse hoofdtooien,

105
00:06:14,800 --> 00:06:18,960
'van vergeten historische overblijfselen
tot prachtige kunstwerken.'

106
00:06:18,960 --> 00:06:20,960
Katarina,
Waren dit bruiloftshoofdtooien?

107
00:06:20,960 --> 00:06:24,000
Of waren ze alleen maar voor opsmuk,
of wat waren dat?

108
00:06:24,000 --> 00:06:28,640
Het is voor een bruiloft, voor een feest.
Elke hoofdband is anders.

109
00:06:28,640 --> 00:06:30,960
Ieder dorp heeft een ander
traditionele "parta" -

110
00:06:30,960 --> 00:06:35,320
wij noemen in Slowakije "parta" -
Het is alleen voor ongehuwden, jongedame.

111
00:06:35,320 --> 00:06:37,960
Dit is dus alleen
voor maagdelijke, jonge bruiden?

112
00:06:37,960 --> 00:06:39,480
Ja, ja, ja.
JOANNA HAAKT ZACHTJES

113
00:06:39,480 --> 00:06:41,960
Ik kan er dus geen dragen.
ZE LACHEN

114
00:06:41,960 --> 00:06:46,960
En maak je deze nu zelf,
deze prachtige hoofdtooien?

115
00:06:46,960 --> 00:06:49,960
Wij lenen van mensen
uit een dorp.

116
00:06:49,960 --> 00:06:52,960
Vandaag hebben we dit meisje
van Horne Opatovce,

117
00:06:52,960 --> 00:06:54,960
Ze heeft vandaag voor ons gezorgd.

118
00:06:54,960 --> 00:06:55,960
Haar eigen?
Ja.

119
00:06:55,960 --> 00:06:57,960
JOANNA HAAKT
Kijk naar jezelf, lieverd!

120
00:06:57,960 --> 00:07:00,960
Hallo, lieverd. Ik ben Joanna.
Dobry den.

121
00:07:00,960 --> 00:07:01,960
Je ziet er zo mooi uit!

122
00:07:01,960 --> 00:07:04,960
Dit zijn
zo ongelooflijk aantrekkelijk.

123
00:07:04,960 --> 00:07:08,960
Voor een bruid, om iets te hebben
om je een speciaal gevoel te geven,

124
00:07:08,960 --> 00:07:10,960
Het lijkt bijna op een kroon, het is...

125
00:07:10,960 --> 00:07:11,960
Mag ik, wil jij je omdraaien,
schat?

126
00:07:12,960 --> 00:07:14,960
Kijk hoe betoverend dat is.

127
00:07:14,960 --> 00:07:17,960
Dus je krijgt het mooie terug,
haar mooie vlecht,

128
00:07:17,960 --> 00:07:20,960
en dit prachtige, schitterende net
naar beneden vallen.

129
00:07:20,960 --> 00:07:24,960
Maar dit geeft je een tiara,
als een kroon!

130
00:07:28,480 --> 00:07:30,320
'Deze prachtige parta-hoofdtooi

131
00:07:30,320 --> 00:07:33,960
'komt uit een dorp
dat bestaat niet meer.'

132
00:07:33,960 --> 00:07:34,960
JOANNA HAAKT

133
00:07:35,960 --> 00:07:37,960
Fluisterend: Ivana, kijk eens!

134
00:07:38,960 --> 00:07:43,960
'In de jaren zestig het dorp
van Horne Opatovce werd verlaten

135
00:07:43,960 --> 00:07:46,800
'vanwege de vervuiling
van de plaatselijke aluminiumfabriek,

136
00:07:46,800 --> 00:07:48,960
'een ecologische ramp

137
00:07:48,960 --> 00:07:51,800
'Dat werd een dorp
naar het Slowaakse Tsjernobyl.'

138
00:07:53,160 --> 00:07:56,800
Dit is buitengewoon,
omdat het er bijna metaalachtig uitziet.

139
00:07:56,800 --> 00:07:57,960
Het is aluminium.

140
00:07:57,960 --> 00:08:00,000
Omdat ze aluminium tranen heeft
op haar gezicht vallen

141
00:08:00,000 --> 00:08:03,960
om te rouwen om het verlies van dat dorp,
het bestaat niet meer.

142
00:08:09,960 --> 00:08:11,960
Oh, kijk, het ziet er prachtig uit.

143
00:08:11,960 --> 00:08:13,480
Ja.
FOTOGRAAF LACHT

144
00:08:13,480 --> 00:08:15,960
ZE KLIKT OP TANDEN
Wij vinden het leuk. Dat is prachtig.

145
00:08:21,960 --> 00:08:27,640
Bijna heel Slowakije – ongeveer 96% –
ligt in het stroomgebied van de Donau,

146
00:08:27,640 --> 00:08:31,960
wat betekent dat bijna elke stroom stijgt
hier mondt het uit in de machtige rivier.

147
00:08:38,960 --> 00:08:42,960
Drie uur rijden van Bratislava is
een van de laatste wildernissen van Europa.

148
00:08:46,960 --> 00:08:48,960
Het grootste deel van het Tatragebergte
zijn zo hoog

149
00:08:48,960 --> 00:08:51,960
dat ze niet voor iedereen toegankelijk zijn
maar de meest ervaren klimmers.

150
00:08:51,960 --> 00:08:55,960
Maar er is er één waar ik op hoop
om vandaag op te staan, naar de top,

151
00:08:55,960 --> 00:08:58,960
maar alleen als het weer het toelaat
staat aan onze kant.

152
00:09:09,960 --> 00:09:11,000
In het noorden van Slowakije...

153
00:09:12,960 --> 00:09:15,960
..water uit het formidabele
Tatra-gebergte

154
00:09:15,960 --> 00:09:18,960
mondt uit in de Donau
via de vele zijrivieren.

155
00:09:25,960 --> 00:09:28,960
Dit zijn de hoogste toppen
in de Karpaten.

156
00:09:28,960 --> 00:09:29,960
Waar ik naartoe probeer te gaan...

157
00:09:29,960 --> 00:09:31,960
CHUCKLING: ..nu
volledig verdwenen.

158
00:09:31,960 --> 00:09:33,960
Het is daarboven
waar die kabelbanen heen gaan.

159
00:09:33,960 --> 00:09:35,960
Het heet Lomnicky Stit.

160
00:09:37,960 --> 00:09:39,960
We gaan er meteen naar toe.

161
00:09:42,960 --> 00:09:45,960
De route naar de top
omvat meerdere kabelbanen.

162
00:09:45,960 --> 00:09:48,480
De laatste etappe is een gevaarlijke klim

163
00:09:48,480 --> 00:09:51,640
dat is overgeleverd aan
het onvoorspelbare bergweer.

164
00:09:54,960 --> 00:09:58,960
Het is bijna 900 meter van de kabel
station helemaal naar boven.

165
00:10:01,960 --> 00:10:03,160
Dit is heel spannend.

166
00:10:07,960 --> 00:10:09,960
Misschien zouden we dat niet kunnen
om deze laatste kabelbaan te krijgen

167
00:10:09,960 --> 00:10:12,960
vanwege de wind, maar eigenlijk,
het is op dit moment gevallen.

168
00:10:15,160 --> 00:10:16,960
Daar zijn mensen vastgelopen,

169
00:10:16,960 --> 00:10:18,960
dus we hebben bij ons gekocht
allerlei soorten voorzieningen -

170
00:10:18,960 --> 00:10:19,960
snacks en dat soort dingen.

171
00:10:22,960 --> 00:10:25,960
Toen ik de Bond-film maakte
in Zwitserland als Bondgirl,

172
00:10:25,960 --> 00:10:28,160
vroeger gingen we naar de locatie
op de top van de berg,

173
00:10:28,160 --> 00:10:30,960
en het was helemaal spannend.

174
00:10:30,960 --> 00:10:33,960
We waren allemaal verkleed -
wimpers, veel lippenstift.

175
00:10:33,960 --> 00:10:37,960
Boven stapten we als een kooi in de auto
van kleine... kleine zangvogels.

176
00:10:37,960 --> 00:10:40,960
En ze zeiden altijd:
‘Wees voorzichtig als je daar aankomt.

177
00:10:40,960 --> 00:10:42,960
"Loop langzaam,
omdat de lucht dunner is,

178
00:10:42,960 --> 00:10:43,960
"En misschien voel je je een beetje duizelig."

179
00:10:47,960 --> 00:10:50,160
Kijk, ik denk dat ik het kan zien
de vorm van de hut hier.

180
00:10:51,960 --> 00:10:55,960
Helemaal bovenaan gelegen
van Lomnicky Stit is een observatorium.

181
00:11:00,960 --> 00:11:04,640
Op 2.634 meter boven zeeniveau,

182
00:11:04,640 --> 00:11:09,960
het is een essentieel onderzoeksstation in de
vakgebieden astronomie en meteorologie.

183
00:11:13,640 --> 00:11:14,960
FLUISTEREN: Ik kan mensen horen.

184
00:11:14,960 --> 00:11:15,960
'Het observatorium

185
00:11:15,960 --> 00:11:19,320
'is permanent het hoogste
bewoonde plaats in Slowakije.'

186
00:11:20,960 --> 00:11:21,960
Rasti? Hallo, ik ben Joanna.

187
00:11:23,320 --> 00:11:24,800
‘De afgelopen negen jaar

188
00:11:24,800 --> 00:11:28,960
'dit hooggelegen onderzoeksstation
was het kantoor van Rastislav Macura.'

189
00:11:31,960 --> 00:11:34,960
Kijk hier eens naar. Het is fantastisch!

190
00:11:36,960 --> 00:11:39,960
Vertel me, wat is het werk
wat je hier doet?

191
00:11:50,320 --> 00:11:53,960
Rasti, het valt me op
dat je hier een bed hebt.

192
00:11:53,960 --> 00:11:57,000
Ben je hier ooit vastgelopen?
omdat het zo slecht weer is?

193
00:12:07,960 --> 00:12:12,960
'De hoogst gemeten windsnelheden
hier is een snelheid van 210 kilometer per uur.'

194
00:12:14,960 --> 00:12:15,960
Ze grinniken

195
00:12:19,960 --> 00:12:22,960
'Als het om maken gaat
gedetailleerde weerwaarnemingen,

196
00:12:22,960 --> 00:12:25,960
'digitale sensoren
kan niet concurreren met het menselijk oog,

197
00:12:25,960 --> 00:12:26,960
'Dus elk uur,

198
00:12:26,960 --> 00:12:30,000
'Rasti moet de kou trotseren
om handmatige metingen uit te voeren.'

199
00:12:30,000 --> 00:12:32,960
Kijk eens, het lijkt een beetje
buiten broodoven of zoiets.

200
00:12:41,320 --> 00:12:42,480
Wauw!

201
00:12:43,480 --> 00:12:45,960
Als ik een beetje warme hand uitsteek,
dat verwarmt het.

202
00:12:45,960 --> 00:12:47,960
Maar we moeten... Raak het niet aan.

203
00:12:47,960 --> 00:12:49,960
JOANNA SPLUTERT,
GElach

204
00:12:49,960 --> 00:12:52,320
Ik heb het weerpatroon veranderd
nu door heel Europa.

205
00:12:52,320 --> 00:12:54,800
Het spijt me zo.
Zeg gewoon dat het een gekke vrouw was.

206
00:12:56,960 --> 00:12:59,960
'Er zijn geen instrumenten beschadigd
bij het maken van deze film,

207
00:12:59,960 --> 00:13:02,960
'maar deze kleine thermometers
spelen een belangrijke rol

208
00:13:02,960 --> 00:13:03,960
'bij het monitoren van het klimaat.'

209
00:13:05,320 --> 00:13:08,960
Ik heb het gevoel dat we dat zijn
zo ver van de Donau hier.

210
00:13:08,960 --> 00:13:10,960
Maar er is een verband,
Is er niet?

211
00:13:40,960 --> 00:13:43,960
'Wetenschappers als Rasti vinden

212
00:13:43,960 --> 00:13:46,960
'weerpatronen die je ooit zou kunnen hebben
waarop u uw horloge heeft ingesteld, zijn nu in beweging.

213
00:13:47,960 --> 00:13:52,960
'Vroeger was er hier sneeuw en ijs
smelt geleidelijk door de lente,

214
00:13:52,960 --> 00:13:54,960
'Maar het gebeurt nu
veel onvoorspelbaarder.

215
00:13:56,800 --> 00:13:58,320
'Over het hele Donaubekken,

216
00:13:58,320 --> 00:14:02,960
'meer extreme omstandigheden zoals plotseling
overstromingen en langdurige droogtes

217
00:14:02,960 --> 00:14:03,960
'worden de norm.'

218
00:14:04,960 --> 00:14:08,320
Het is bijna wereldvreemd om hier te zijn
terwijl de sneeuw naar beneden trommelt,

219
00:14:08,320 --> 00:14:11,960
het lijken bijna kleine hagelstenen -
pit, pit, pit, pit, pit op mijn hoed.

220
00:14:11,960 --> 00:14:14,960
En je kunt er geen verstand van hebben
van waar je bent.

221
00:14:14,960 --> 00:14:17,960
En toch weet ik dat,
Als dit te erg misgaat,

222
00:14:17,960 --> 00:14:19,960
al het leven op aarde gaat veranderen.

223
00:14:19,960 --> 00:14:23,960
Al deze meteorologische onderzoeken
zijn zo enorm belangrijk.

224
00:14:28,960 --> 00:14:31,960
Geen enkel onderzoek
bij Lomnicky Stit zou mogelijk zijn

225
00:14:31,960 --> 00:14:33,480
zonder de kabelbaan.

226
00:14:36,960 --> 00:14:38,320
Voltooid in 1940,

227
00:14:38,320 --> 00:14:42,960
de ingenieurs overwonnen
een hoogteverschil van bijna 900 meter

228
00:14:42,960 --> 00:14:44,800
in één enkel traject.

229
00:14:46,960 --> 00:14:49,800
De echte helden
van deze gedurfde prestatie, maar

230
00:14:49,800 --> 00:14:53,000
zijn de lokale dragers die klommen
met het eerste touw de berg op

231
00:14:53,000 --> 00:14:54,960
om de bouw op gang te krijgen.

232
00:14:58,960 --> 00:14:59,960
En ongelooflijk,

233
00:14:59,960 --> 00:15:04,960
bergdragen is een traditie
dat gaat vandaag de dag nog steeds door in Slowakije.

234
00:15:04,960 --> 00:15:06,960
Hallo, ik ben Steve. Aangenaam.
Steve.

235
00:15:06,960 --> 00:15:09,960
'Steve Backor is er een van Slowakije
laatste bergdragers.'

236
00:15:09,960 --> 00:15:13,960
Oh, kijk eens, Steve, je hebt het
briketten en houtblokken en...

237
00:15:13,960 --> 00:15:15,960
Ja, we gebruiken de verwarming
het hele jaar.

238
00:15:15,960 --> 00:15:17,800
We zijn in de bergen, weet je.

239
00:15:17,800 --> 00:15:18,960
Dus het is...
Hij grinnikt

240
00:15:18,960 --> 00:15:20,960
'Tegenwoordig de meeste dragers
hun geld verdienen

241
00:15:20,960 --> 00:15:22,960
'benodigdheden vervoeren
naar een aantal chalets

242
00:15:22,960 --> 00:15:24,960
'verspreid over het Tatragebergte,

243
00:15:24,960 --> 00:15:27,320
'die alleen te voet bereikbaar zijn.'

244
00:15:27,320 --> 00:15:29,960
Oh, mijn god, Steve. Kijk daar eens naar.
Dus...

245
00:15:29,960 --> 00:15:31,960
Hoe noem je dit?
Een kader, of...?

246
00:15:31,960 --> 00:15:33,640
Wij noemen het een ‘craxa’.
Craxa.

247
00:15:34,480 --> 00:15:35,640
Ahoj.
Hoi.

248
00:15:39,800 --> 00:15:40,960
Ciao.

249
00:15:40,960 --> 00:15:42,960
Hij gaat
van de berghut Zbojnicka. Mm-hm?

250
00:15:42,960 --> 00:15:45,960
En hoe lang heeft hij erover gedaan
naar beneden komen?

251
00:15:45,960 --> 00:15:46,960
19 minuten.

252
00:15:46,960 --> 00:15:49,960
De tijd voor de toeristen
Het duurt ongeveer twee uur, dus het is, eh...

253
00:15:49,960 --> 00:15:51,960
ZE LACHEN

254
00:15:51,960 --> 00:15:55,320
Twee uur voor de toeristen, en
19 minuten voor een portier. O God.

255
00:15:58,000 --> 00:16:01,960
'Het is tijd voor Steve om te beginnen
zorgvuldige kunst van het inladen van zijn craxa.

256
00:16:03,480 --> 00:16:04,960
'Normaal gesproken is het aan te raden

257
00:16:04,960 --> 00:16:08,960
'die wandelaars niet dragen
meer dan 20% van hun lichaamsgewicht.'

258
00:16:08,960 --> 00:16:10,960
Hoeveel weegt dat?
72 kg.

259
00:16:10,960 --> 00:16:13,960
En de craxa is ongeveer acht.
Dus het betekent...

260
00:16:13,960 --> 00:16:15,480
Dat is 80kg.
..80kg.

261
00:16:18,480 --> 00:16:22,480
Steve, hoeveel weeg je?
CHUCKLING: Na een goede lunch, 72.

262
00:16:22,480 --> 00:16:24,960
Je draagt dus
veel meer dan je weegt?

263
00:16:24,960 --> 00:16:26,160
Je moet efficiënt zijn, toch?

264
00:16:27,960 --> 00:16:29,960
Ik bedoel, net toen ik dacht
dat was een kolossaal pak,

265
00:16:29,960 --> 00:16:32,000
hij zet gewoon zijn rugzak neer
op de bovenkant.

266
00:16:34,640 --> 00:16:36,960
OK. Laten we gaan.

267
00:16:36,960 --> 00:16:38,960
Ze grinniken

268
00:16:38,960 --> 00:16:41,960
Oké.
Oh, mijn god.

269
00:16:41,960 --> 00:16:42,960
Ciao, ciao.

270
00:16:50,960 --> 00:16:53,960
'Portiers kennen de bergen
als de rug van hun hand,

271
00:16:53,960 --> 00:16:55,960
'maar het is niet zonder risico.'

272
00:16:55,960 --> 00:16:57,960
Is het gevaarlijk?
Zijn er ongelukken gebeurd?

273
00:16:57,960 --> 00:17:00,960
Ja natuurlijk.
In de winter zijn we in de bergen.

274
00:17:00,960 --> 00:17:02,960
De lawines.

275
00:17:02,960 --> 00:17:07,160
Wij organiseren twee races via de
jaar, en er is één race op dit parcours.

276
00:17:07,160 --> 00:17:08,960
Ja?
Het is een gedenkteken.

277
00:17:08,960 --> 00:17:12,960
We herinneren ons een hele goede Sherpa,
hij stierf in een lawine in 2000.

278
00:17:12,960 --> 00:17:13,960
Ja?

279
00:17:13,960 --> 00:17:16,960
En hij was een hele goede vriend
van ons, dezelfde leeftijd.

280
00:17:16,960 --> 00:17:18,960
O God.
En, eh...

281
00:17:18,960 --> 00:17:22,480
En het is een race met 100 kg, oké?

282
00:17:22,480 --> 00:17:24,960
En als je wilt winnen...

283
00:17:24,960 --> 00:17:26,960
Hij grinnikt
..je moet dit pad volgen.

284
00:17:26,960 --> 00:17:27,960
Oh!

285
00:17:29,960 --> 00:17:32,960
Ik had moeten aanbieden om te dragen
Jouw rugzak tenminste, nietwaar?

286
00:17:32,960 --> 00:17:34,960
Ik had dat kunnen aanbieden,
Steve.

287
00:17:34,960 --> 00:17:36,480
Ze grinniken
Het is oké.

288
00:17:39,960 --> 00:17:42,960
'Steve's bestemming
vandaag is het Rainerova-chalet.'

289
00:17:43,960 --> 00:17:46,960
We zijn er, Steve.
Ja. Welkom in de Rainerovahut.

290
00:17:48,960 --> 00:17:49,960
ZUCHT: Oké.

291
00:17:49,960 --> 00:17:52,160
'Het is de oudste berghut
in de Tatra

292
00:17:52,160 --> 00:17:55,160
'en gerund door een collega-bergportier
Peter Patras.'

293
00:17:55,160 --> 00:17:57,960
Dus kom op.
Wat lief.

294
00:17:57,960 --> 00:18:00,160
Hallo, Petrus. Ciao.
Ah.

295
00:18:00,160 --> 00:18:04,960
'Drie decennia geleden, Peter
Rainerova omgebouwd van een ruïne,

296
00:18:04,960 --> 00:18:06,960
'tot een gezellige tussenstop
voor vermoeide wandelaars.'

297
00:18:08,640 --> 00:18:12,160
Toen je voor het eerst in de hut kwam,
in welke staat was het?

298
00:18:17,960 --> 00:18:18,960
En wat vond uw vrouw ervan

299
00:18:18,960 --> 00:18:21,960
toen je dat zei
Je wilde deze ruïne innemen?

300
00:18:39,960 --> 00:18:42,960
Maar we hebben het over
bakstenen en tegels en hout. Ja.

301
00:18:42,960 --> 00:18:45,960
Alles wat we zien
werd door jou gedragen.

302
00:18:47,960 --> 00:18:50,960
'Peter is aan het porten geweest
sinds de jaren zestig

303
00:18:50,960 --> 00:18:54,960
'en heeft een persoonlijk record
van het dragen van 120 kilogram.'

304
00:18:55,960 --> 00:18:56,960
Draag jij nog?

305
00:19:34,960 --> 00:19:37,320
Peter is duidelijk een legende
in de hele gemeenschap.

306
00:19:38,640 --> 00:19:41,960
Wij zijn gemaakt om te werken,
we zijn veel sterker dan we denken.

307
00:19:41,960 --> 00:19:45,960
En het is belangrijk om te behouden
deze traditie van porterage

308
00:19:45,960 --> 00:19:47,960
zodat we dat niet allemaal doen
word gewoon dikke slobber...

309
00:19:47,960 --> 00:19:50,960
op de bank zitten,
televisie kijken en klagen.

310
00:19:50,960 --> 00:19:53,960
Dit zijn mannen van de bergen,
en elke dag staan ze op,

311
00:19:53,960 --> 00:19:55,000
er is iets ander weer,

312
00:19:55,000 --> 00:19:57,320
er is iets majestueus
om naar te kijken,

313
00:19:57,320 --> 00:20:00,960
er ligt buitengewone sneeuw
of brandende zon, vogels,

314
00:20:00,960 --> 00:20:02,960
en het geluid van stromend water.

315
00:20:02,960 --> 00:20:03,960
Dit is wat de ziel herstelt.

316
00:20:04,960 --> 00:20:09,960
Niets anders dan het pad van een wandelende man
met een grote rugzak op zijn rug

317
00:20:09,960 --> 00:20:10,960
en een oude vrouw die thee nipt.

318
00:20:11,960 --> 00:20:12,960
Fluisterend: magie.

319
00:20:15,320 --> 00:20:18,960
MUZIEK: 'An Der Schonen Blauen Donau,
Op. 314' van Johann Strauss II

320
00:20:23,960 --> 00:20:28,640
Na gestaag naar het oosten te stromen
bijna 800 mijl lang,

321
00:20:28,640 --> 00:20:32,960
dat is in buurland Hongarije
de Donau draait dramatisch zuidwaarts.

322
00:20:37,960 --> 00:20:40,960
De eerste kolonisten van Hongarije
werden aangetrokken door het rijke Donaubekken,

323
00:20:40,960 --> 00:20:44,960
aangetrokken door de vruchtbare grond
en overvloed aan water.

324
00:20:45,960 --> 00:20:48,960
Tegenwoordig is er geen andere hoofdstad
omvat de Donau

325
00:20:48,960 --> 00:20:51,000
net als mijn volgende stop. . .

326
00:20:51,000 --> 00:20:52,160
Boedapest.

327
00:21:06,960 --> 00:21:09,960
Het is zo spannend om terug te zijn
over de reden van onze hele reis,

328
00:21:09,960 --> 00:21:11,960
aan de Donau.

329
00:21:18,960 --> 00:21:22,000
En hier is Boedapest.
Het wordt de parel van de Donau genoemd.

330
00:21:22,000 --> 00:21:25,640
En je begrijpt waarom: het is fantastisch!

331
00:21:38,960 --> 00:21:42,960
Beroemd om zijn thermale baden
en glorieuze architectuur,

332
00:21:42,960 --> 00:21:45,960
Boedapest is een verhaal van twee steden.

333
00:21:46,960 --> 00:21:51,960
De Donau verdeelt de grote heuvels
van Boeda aan de westkant,

334
00:21:51,960 --> 00:21:56,960
zich aansluiten bij Pest, de stad
aan de vlakkere oostkant ervan.

335
00:21:56,960 --> 00:21:57,960
En dit werd Boedapest!

336
00:22:03,960 --> 00:22:05,800
Dit is het parlement.

337
00:22:05,800 --> 00:22:07,960
Het werd geïnspireerd door
de Houses of Parliament in Londen,

338
00:22:07,960 --> 00:22:10,000
en de architect Imre Steindl zei:

339
00:22:10,000 --> 00:22:11,960
"Ik wil het halen
zo groots mogelijk."

340
00:22:11,960 --> 00:22:16,320
En dat deed hij, maar helaas werd hij blind.
en hij heeft het nooit voltooid gezien.

341
00:22:16,320 --> 00:22:17,800
Maar kijk eens.

342
00:22:17,800 --> 00:22:19,960
Het heeft ongeveer 200 torenspitsen.
Doe-doe-doe-doe.

343
00:22:19,960 --> 00:22:23,960
En die grote centrale koepel
is 96 meter hoog,

344
00:22:23,960 --> 00:22:27,960
en dat is om Hongarije te herdenken,
die werd opgericht in 896.

345
00:22:28,960 --> 00:22:29,960
Hoe goddelijk!

346
00:22:29,960 --> 00:22:31,960
LIED: 'Boedapest'
van George Ezra

347
00:22:31,960 --> 00:22:35,960

Mijn verborgen schatkist

348
00:22:35,960 --> 00:22:38,960

Mijn mooie castillo...

349
00:22:38,960 --> 00:22:41,960
'Gebouwd door Britse ingenieurs
in de jaren 1840,

350
00:22:41,960 --> 00:22:44,960
'de Grote Kettingbrug
maakte de weg vrij voor eenwording

351
00:22:44,960 --> 00:22:49,960
'tussen Boeda en Pest,
officieel gefuseerd in 1873.'

352
00:22:49,960 --> 00:22:51,960
Tot ziens.
Tot ziens.

353
00:22:51,960 --> 00:22:54,960
Dit was een tijd waarin Boedapest
was een hoofdstad

354
00:22:54,960 --> 00:22:56,960
binnen het Oostenrijks-Hongaarse rijk.

355
00:22:59,960 --> 00:23:03,960
Het einde van de 19e eeuw was de gouden
bouwtijd in de stad.

356
00:23:05,000 --> 00:23:07,960
Andrassylaan,
in het centrum van Pest,

357
00:23:07,960 --> 00:23:10,960
ontpopte zich als een van Boedapest
meest weelderige straten.

358
00:23:12,480 --> 00:23:14,960
Eén gebouw in het bijzonder is een knooppunt

359
00:23:14,960 --> 00:23:18,320
voor de Hongaarse elitemuzikanten
en artiesten.

360
00:23:20,960 --> 00:23:24,000
MUZIEK: 'Gloria all'Egitto'
van Giuseppe Verdi

361
00:23:24,000 --> 00:23:26,000
George.
Joanna.

362
00:23:26,000 --> 00:23:27,960
Welkom bij
de Hongaarse Staatsopera.

363
00:23:27,960 --> 00:23:30,960
Ontzettend bedankt. Wauw!

364
00:23:32,960 --> 00:23:34,960
Laat me het je laten zien
waar de magie begint.

365
00:23:39,960 --> 00:23:42,960
Dit is niet van deze wereld, George.

366
00:23:44,960 --> 00:23:46,960
Het is spectaculair.

367
00:23:50,480 --> 00:23:52,960
De architect was een genie,

368
00:23:52,960 --> 00:23:57,960
en hij ontwierp deze intieme ruimte
met duizend zitplaatsen rondom.

369
00:23:57,960 --> 00:24:00,960
Kijk eens naar al deze decoratie,
en dan het plafond.

370
00:24:04,960 --> 00:24:08,960
Het plafond beeldt uit
De apotheose van muziek

371
00:24:08,960 --> 00:24:11,960
van de Hongaarse schilder Karoly Lotz,

372
00:24:11,960 --> 00:24:13,960
en Apollo is de centrale figuur.

373
00:24:13,960 --> 00:24:16,960
Alle goden en godinnen
van de Olympusberg

374
00:24:16,960 --> 00:24:17,960
luisteren naar hem,

375
00:24:17,960 --> 00:24:20,320
omdat het het meeste is
belangrijkste: muziek.

376
00:24:20,320 --> 00:24:23,640
Alle cherubs zijn aan het spelen.
Is dat niet schattig?

377
00:24:24,960 --> 00:24:28,960
Op het podium staat vanavond de opera Aida,
geschreven door Verdi,

378
00:24:28,960 --> 00:24:32,320
en het is mij gegeven
toegang tot alle ruimtes.

379
00:24:34,960 --> 00:24:38,480
Dit is magie,
dit komt net op het podium,

380
00:24:38,480 --> 00:24:40,480
gewoon om een gevoel van het podium te voelen.

381
00:24:40,480 --> 00:24:42,960
Wanneer je optreedt,
jij bent de eigenaar, dit is van jou.

382
00:24:42,960 --> 00:24:44,000
Je bent geen alien, ga maar,

383
00:24:44,000 --> 00:24:45,960
"Ik ben hier eerder geweest
en ik hoor erbij."

384
00:24:45,960 --> 00:24:47,960
Je wilt het zeker weten
dat je de stappen herkent.

385
00:24:47,960 --> 00:24:49,960
Je benen, met spiergeheugen,

386
00:24:49,960 --> 00:24:51,960
onthoud of ze een beetje hoog zijn,
enigszins laag.

387
00:24:51,960 --> 00:24:53,960
Je moet dit allemaal in je opnemen.

388
00:24:53,960 --> 00:24:56,000
Je kunt het niet echt krijgen
in oefenruimtes.

389
00:24:56,000 --> 00:24:59,960
Je kunt zien dat dit gemaakt is
van hout, gips of...

390
00:24:59,960 --> 00:25:01,800
Weet je,
maar dit is het hele punt.

391
00:25:01,800 --> 00:25:03,960
Het hele punt is dat het een illusie is.

392
00:25:03,960 --> 00:25:04,960
Dit is het oude Egypte!

393
00:25:06,960 --> 00:25:08,960
Hallo, Joanna.
Ik ben Judit, leuk je te ontmoeten.

394
00:25:08,960 --> 00:25:09,960
Oh, mijn god.

395
00:25:09,960 --> 00:25:12,960
'Judit Kutasi wel
een Roemeens-Hongaarse mezzosopraan,

396
00:25:12,960 --> 00:25:16,960
'En vanavond speelt ze Amneris,
een van de hoofdrollen.'

397
00:25:16,960 --> 00:25:19,960
Dit is een grote opera vanavond.
Dit is vier uur, nietwaar? Ja.

398
00:25:19,960 --> 00:25:23,000
Wat wij een grote zang noemen.
Ja, het is een grote zang.

399
00:25:23,000 --> 00:25:24,960
Het is een grote zang, dat is het.
Het is waar.

400
00:25:24,960 --> 00:25:27,960
Heb je al eerder in dit huis gezongen?
Het is eigenlijk mijn eerste keer.

401
00:25:27,960 --> 00:25:30,960
Nee! Je eerste keer hier?
Mijn eerste keer.

402
00:25:30,960 --> 00:25:32,960
Ze hebben zoveel geluk dat ze jou hebben.
ZE LACHT

403
00:25:32,960 --> 00:25:35,960
Ze moeten opgewonden zijn. Wat zijn
de last-minute dingen die je doet?

404
00:25:35,960 --> 00:25:38,960
Ik hou altijd van
even een momentje voor mezelf nemen,

405
00:25:38,960 --> 00:25:44,960
om mezelf kalm en omringd te vinden
door de geur van het theater.

406
00:25:44,960 --> 00:25:46,960
Toi, toi, toi.
Toi, toi, toi.

407
00:25:46,960 --> 00:25:48,960
Ik moet het uitleggen
wat "toi, toi, toi" is.

408
00:25:48,960 --> 00:25:51,960
Ze spuwden drie keer.
ZE bootst het spugen na

409
00:25:51,960 --> 00:25:53,960
En wij doen het nog steeds.
En je doet het nog steeds.

410
00:25:53,960 --> 00:25:55,960
Maar alleen wanneer
Ik draag het kostuum.

411
00:25:55,960 --> 00:25:57,960
Bedankt.
Bedankt.

412
00:25:58,960 --> 00:26:00,960
APPLAUS

413
00:26:02,480 --> 00:26:05,960
Dat applaus is de dirigent
komen in de orkestbak.

414
00:26:07,960 --> 00:26:09,960
Er is niets
helemaal zoals op dit moment

415
00:26:09,960 --> 00:26:11,960
vlak voordat je naar buiten stapt
het podium op,

416
00:26:11,960 --> 00:26:13,960
en de show van vanavond is uitverkocht.

417
00:26:18,960 --> 00:26:21,960
ZINGT OPERATISCH

418
00:26:44,960 --> 00:26:46,960
De Donau wel
het kloppende hart van Boedapest,

419
00:26:46,960 --> 00:26:50,160
maar deze prachtige rivier
stond ook centraal

420
00:26:50,160 --> 00:26:52,960
van een aantal van de stad
donkerste momenten.

421
00:26:58,960 --> 00:27:01,960
Dit is het meest aangrijpende
klein gedenkteken dat ik ooit heb gezien.

422
00:27:01,960 --> 00:27:04,960
Schoenen aan de rand
van de rivier de Donau.

423
00:27:04,960 --> 00:27:06,960
Dit is het grimmige verhaal hiervan.

424
00:27:06,960 --> 00:27:07,960
Tijdens de Tweede Wereldoorlog,

425
00:27:07,960 --> 00:27:11,960
Nazi-Duitsland viel Hongarije binnen
en begon de Joden te zuiveren

426
00:27:11,960 --> 00:27:14,960
en iedereen zuiveren
die tegen hen opstond.

427
00:27:14,960 --> 00:27:17,320
Wat ze deden, was dat ze ze brachten
hier naar de rand van de Donau.

428
00:27:18,960 --> 00:27:21,960
Ze schoten ze dood,
en duwde ze in het water,

429
00:27:21,960 --> 00:27:23,960
en laat de rivier dragen
zijn grimmige last weg.

430
00:27:23,960 --> 00:27:27,960
Maar voordat ze hen vermoordden,
ze lieten ze hun schoenen uitdoen,

431
00:27:27,960 --> 00:27:30,960
omdat de militieleden het wisten
dat schoenen heel waardevol waren,

432
00:27:30,960 --> 00:27:31,960
en ze konden ze voor geld verkopen.

433
00:27:35,800 --> 00:27:39,960
En dus, veel, veel later, hier
deze kleine schoentjes staan.

434
00:27:39,960 --> 00:27:42,960
Afgetrapt. Gewoon hartverscheurend.

435
00:27:45,640 --> 00:27:48,960
In 1944 werd de Donau
een Joods kerkhof.

436
00:27:50,320 --> 00:27:51,480
Door de hele stad,

437
00:27:51,480 --> 00:27:54,960
degenen die niet werden gedood of gedwongen
om in een getto te leven, werden gedeporteerd.

438
00:27:57,480 --> 00:27:58,960
In slechts acht weken tijd

439
00:27:58,960 --> 00:28:04,480
424.000 Hongaarse Joden
werden naar Auschwitz gestuurd.

440
00:28:06,960 --> 00:28:11,160
In het zevende district van Boedapest,
de oude Joodse wijk van de stad,

441
00:28:11,160 --> 00:28:14,960
staat prachtig
Synagoge aan de Dohanystraat.

442
00:28:15,960 --> 00:28:18,960
Het is de grootste synagoge
in Europa.

443
00:28:18,960 --> 00:28:20,960
Johanna, Tibor.

444
00:28:20,960 --> 00:28:24,960
'Tibor Rosenstein is er één van
De bekendste persoonlijkheden van Boedapest,

445
00:28:24,960 --> 00:28:28,960
'een gevierde chef-kok
en overlevende van de Holocaust.'

446
00:28:28,960 --> 00:28:33,960
Tibor, ook al was je dat maar
een klein kind tijdens de oorlog,

447
00:28:33,960 --> 00:28:38,960
de gebeurtenissen van de Holocaust
hebben je leven veranderd en gevormd.

448
00:29:06,800 --> 00:29:07,960
Dus, Tibor, wie zorgde voor jou?

449
00:29:13,960 --> 00:29:16,000
Hoe raakte je geïnteresseerd?
bij het koken?

450
00:29:28,480 --> 00:29:29,960
Bijna drie decennia lang heeft

451
00:29:29,960 --> 00:29:32,960
Tibor heeft zaken gedaan
in de achterafstraatjes van Pest.

452
00:29:33,960 --> 00:29:34,960
Ze zucht
Kijk.

453
00:29:34,960 --> 00:29:36,960
"Rossenstein."
"Rossenstein."

454
00:29:36,960 --> 00:29:39,960
O, Tibor, is dat niet geweldig?

455
00:29:39,960 --> 00:29:41,960
'Gedreven door zijn familiegeschiedenis,

456
00:29:41,960 --> 00:29:44,960
'Tibor houdt traditioneel in stand
Joods-Hongaarse keuken.'

457
00:29:50,320 --> 00:29:51,960
Joodse eieren.

458
00:29:55,960 --> 00:29:57,480
Dus we hebben boter en uien,

459
00:29:57,480 --> 00:29:59,960
hardgekookte eieren,
in blokjes gesneden en opnieuw in blokjes gesneden.

460
00:30:00,960 --> 00:30:03,960
Herinner jij je grootmoeders nog?
dit gerecht maken?

461
00:30:09,960 --> 00:30:10,960
Ja.

462
00:30:10,960 --> 00:30:13,960
Tibor, in Hongarije,
paprika is erg belangrijk.

463
00:30:18,960 --> 00:30:19,960
Ah.

464
00:30:21,960 --> 00:30:24,960
Mm. Goh, dat is goed.

465
00:30:26,800 --> 00:30:27,960
ZE LACHEN

466
00:30:29,640 --> 00:30:33,960
Tibor, wat zijn je ouders trots
en dat zouden je grootouders ook zijn

467
00:30:33,960 --> 00:30:36,960
om te zien wat een groot succes
die je van je leven hebt gemaakt

468
00:30:36,960 --> 00:30:39,960
en hoeveel vreugde en plezier
jij brengt

469
00:30:39,960 --> 00:30:41,960
met uw kookkunsten van wereldklasse.

470
00:30:46,960 --> 00:30:49,960
'Tibor is niet alleen maar conserveren
het erfgoed van zijn familie,

471
00:30:49,960 --> 00:30:52,800
'Maar de geschiedenis
van een hele gemeenschap

472
00:30:52,800 --> 00:30:55,000
'Dat was bijna weggevaagd
van Boedapest.'

473
00:30:59,960 --> 00:31:00,960
Toen Hongarije tot overeenstemming kwam

474
00:31:00,960 --> 00:31:03,960
met de nasleep
van de Tweede Wereldoorlog,

475
00:31:03,960 --> 00:31:06,000
zoals een groot deel van Oost
en Midden-Europa,

476
00:31:06,000 --> 00:31:08,960
het land viel
onder communistisch bewind.

477
00:31:11,640 --> 00:31:14,960
In de glooiende Boeda-heuvels
op het westelijke deel van de stad

478
00:31:14,960 --> 00:31:18,960
is een merkwaardige spoorlijn
dat is een kater uit deze periode.

479
00:31:20,960 --> 00:31:24,960
Hallo, mag ik één kaartje?
Eén manier.

480
00:31:24,960 --> 00:31:26,000
Oké, dat is 1000 forint.

481
00:31:28,960 --> 00:31:32,960
Bedankt. Hoe oud ben je?
Ik ben 13. Mijn naam is Vincent.

482
00:31:32,960 --> 00:31:34,960
Hoe lang ben je al geweest
werk je hier, Vincent?

483
00:31:34,960 --> 00:31:36,960
Twee en een half jaar.
Ze zucht

484
00:31:36,960 --> 00:31:38,960
Je was een klein kind?
Ja.

485
00:31:38,960 --> 00:31:42,800
'Na aankoop van mijn kaartje
van de ongelooflijk jonge Vincent,

486
00:31:42,800 --> 00:31:44,960
'Het is tijd om het platform te vinden.'

487
00:31:44,960 --> 00:31:47,800
Kijk naar deze mensen, kijk.
Officiële kleine mensen.

488
00:31:49,960 --> 00:31:50,960
Dit is buitengewoon.

489
00:31:50,960 --> 00:31:53,000
Dit is eigenlijk het kloppend hart
van de spoorlijn,

490
00:31:53,000 --> 00:31:55,960
en hier het hele ding
wordt gerund door kinderen.

491
00:31:55,960 --> 00:31:56,960
Het is echt heel indrukwekkend.

492
00:32:01,960 --> 00:32:04,800
Oh, mijn god,
Ik moet de trein halen.

493
00:32:04,800 --> 00:32:07,160
Haast, haast, haast.
Hallo, kleintje. Hallo, hallo.

494
00:32:12,960 --> 00:32:13,960
Net op tijd.

495
00:32:17,480 --> 00:32:20,960
Gyermekvasut is er één
van 50 kinderspoorwegen

496
00:32:20,960 --> 00:32:23,960
gebouwd tijdens het Sovjettijdperk.

497
00:32:23,960 --> 00:32:26,960
Het project werd gezien
als een manier om kleintjes te trainen

498
00:32:26,960 --> 00:32:28,960
met praktische vaardigheden.

499
00:32:31,960 --> 00:32:33,960
Mag ik je kaartje zien?
Zeker.

500
00:32:33,960 --> 00:32:36,960
'Het is feitelijk onbetaald
werkervaring,

501
00:32:36,960 --> 00:32:39,960
'en alleen studenten met het beste
cijfers kunnen van toepassing zijn op functies...'

502
00:32:39,960 --> 00:32:40,960
Heel erg bedankt.

503
00:32:40,960 --> 00:32:43,000
'..zoals Daniel en Vero.'

504
00:32:43,000 --> 00:32:46,000
Daniel, hoeveel kinderen werken
op de spoorwegen?

505
00:32:46,000 --> 00:32:48,960
Rond 700.
700?

506
00:32:48,960 --> 00:32:51,960
Vero, vertel me waar je van houdt
over werken aan de spoorwegen?

507
00:33:08,480 --> 00:33:11,640
Hoe indrukwekkend om aan het werk te gaan
op de spoorwegen als je tien bent.

508
00:33:11,640 --> 00:33:14,960
Hun uniformen dragend,
kaartjes knippen, kaartjes verkopen,

509
00:33:14,960 --> 00:33:16,960
aankondigingen doen,
dingen opschrijven.

510
00:33:16,960 --> 00:33:21,960
Het enige wat de kinderen niet doen
is eigenlijk het besturen van de treinen.

511
00:33:21,960 --> 00:33:23,960
Nou ja, sommige dingen
kunnen het beste aan volwassenen worden overgelaten.

512
00:33:32,480 --> 00:33:33,640
Dank je, dank je.

513
00:33:35,640 --> 00:33:37,960
Het duurt zo lang voordat ik het me herinner
het woord voor dank,

514
00:33:37,960 --> 00:33:39,960
dat is koszonom.

515
00:33:39,960 --> 00:33:41,960
Wanneer u naar het buitenland gaat,

516
00:33:41,960 --> 00:33:44,960
probeer het te onthouden: alsjeblieft, bedankt,
Hallo, goede nacht.

517
00:33:44,960 --> 00:33:48,960
Soms mag je zeggen:
"Mag ik een grote gin-tonic?"

518
00:33:48,960 --> 00:33:51,000
Maar eerlijk gezegd, de eerste vier woorden
zijn veel belangrijker.

519
00:34:05,960 --> 00:34:07,160
Kijk eens hoe vlak dit landschap is.

520
00:34:07,160 --> 00:34:10,800
Wat een verandering
van de grote Boeda-heuvels.

521
00:34:10,800 --> 00:34:12,960
En we zijn op weg om te kijken

522
00:34:12,960 --> 00:34:16,960
mogelijk de langste rivier
waar je nog nooit van hebt gehoord.

523
00:34:16,960 --> 00:34:19,640
Het heet de Tisza.
Had je ervan gehoord?

524
00:34:20,960 --> 00:34:21,960
Nee. Ik ook niet.

525
00:34:25,480 --> 00:34:29,160
De rivier de Tisza is
de langste zijrivier van de Donau,

526
00:34:29,160 --> 00:34:30,960
begon zijn leven in Oekraïne

527
00:34:30,960 --> 00:34:34,960
en stroomt door vijf landen
voordat hij zich bij de Donau in Servië voegde.

528
00:34:37,960 --> 00:34:41,000
Bij de grootste dam van Hongarije,
er is een buitengewone man

529
00:34:41,000 --> 00:34:44,960
die een groot deel van zijn leven heeft gewijd
om de rivier de Tisza schoon te houden.

530
00:34:46,960 --> 00:34:48,960
Attila.
Joanna.

531
00:34:48,960 --> 00:34:50,480
Hallo, wat leuk je te ontmoeten.

532
00:34:50,480 --> 00:34:52,960
'Attila Molnar
is de oprichter van een organisatie

533
00:34:52,960 --> 00:34:56,160
'waarvan de vrijwilligers bekend zijn
als "De Plastic Piraten".

534
00:34:56,160 --> 00:34:58,960
'Elk voorjaar
honderden tonnen plastic

535
00:34:58,960 --> 00:35:02,960
'worden weggespoeld door overstromingen
uit stroomopwaartse landen,

536
00:35:02,960 --> 00:35:05,960
'de rivier en omgeving verlatend
bossen bezaaid met afval.

537
00:35:07,960 --> 00:35:09,480
'Al ruim tien jaar lang
hun missie is geweest

538
00:35:09,480 --> 00:35:11,960
'om plasticvervuiling op te ruimen
in de rivier de Tisza.'

539
00:35:23,960 --> 00:35:25,960
Met al het ronddrijvende plastic
in de rivieren,

540
00:35:25,960 --> 00:35:27,960
het moet de zee in gaan.

541
00:35:27,960 --> 00:35:30,960
Ja. Het is onlangs ontdekt

542
00:35:30,960 --> 00:35:36,480
dat bijna 80%
van alle plasticvervuiling in de oceanen

543
00:35:36,480 --> 00:35:39,960
komt van rivieren in zee.

544
00:35:39,960 --> 00:35:42,320
Dat is een angstaanjagende,
angstaanjagende statistiek.

545
00:35:42,320 --> 00:35:44,960
Dat is wat ik op school heb geleerd.

546
00:35:44,960 --> 00:35:47,960
Plastic blijft intact
al honderden jaren,

547
00:35:47,960 --> 00:35:52,960
en zeer recentelijk bleek dat ook zo te zijn
dat zodra zonlicht plastic bereikt,

548
00:35:52,960 --> 00:35:55,960
dan begint het uiteen te vallen
in kleine stukjes.

549
00:35:55,960 --> 00:35:57,960
Dat is wanneer het zover is
op zijn gevaarlijkst,

550
00:35:57,960 --> 00:36:00,960
want dan wordt het ingeslikt
en het komt in de voedselketen terecht...

551
00:36:00,960 --> 00:36:03,960
Nou ja, in vissen, die anderen voeden
vissen, maar voeden ook mensen.

552
00:36:03,960 --> 00:36:04,960
Precies.

553
00:36:04,960 --> 00:36:07,960
Het is heel belangrijk
om het plastic op te vangen

554
00:36:07,960 --> 00:36:10,960
voordat ze zich omdraaien
tot microplastics.

555
00:36:15,960 --> 00:36:17,960
Vandaag richt Attila zich op een gebied

556
00:36:17,960 --> 00:36:19,960
dicht bij de Kiskore-dam
bij het Tiszameer.

557
00:36:19,960 --> 00:36:21,960
Mijn God, kijk daar eens naar.

558
00:36:21,960 --> 00:36:23,960
Er is een absolute massa ervan
hier.

559
00:36:23,960 --> 00:36:26,960
Dus we gaan opruimen
dit kleine gebied. OK.

560
00:36:32,960 --> 00:36:34,960
Haal ik de spullen eruit?

561
00:36:34,960 --> 00:36:36,960
Eerst ruik je,
want als het olie is,

562
00:36:36,960 --> 00:36:39,960
dan mogen wij niet
om het uit te gieten.

563
00:36:39,960 --> 00:36:41,960
Ik denk dat het cola is.
Dan gaat het uit.

564
00:36:44,960 --> 00:36:47,960
Vroeger maakten we posters
Ik was klein: 'Houd Groot-Brittannië netjes.'

565
00:36:47,960 --> 00:36:50,000
We zouden tekeningen maken
van vrolijke kleine handjes

566
00:36:50,000 --> 00:36:52,800
spullen in de vuilnisbakken gooien.

567
00:37:00,960 --> 00:37:03,960
Weet je, het is ongelooflijk.
Dit is vijf minuten.

568
00:37:03,960 --> 00:37:06,960
En het zit gewoon vast
met plastic en oude flessen.

569
00:37:06,960 --> 00:37:07,960
Nou, je zag het.

570
00:37:07,960 --> 00:37:10,480
Het is zo deprimerend,
er zijn massa's meer.

571
00:37:11,960 --> 00:37:14,960
Dat is onze vangst.
Hartelijk dank dat u dit doet.

572
00:37:14,960 --> 00:37:16,960
Nee, niet doen, eerlijk gezegd,
Ik heb helemaal niet geholpen.

573
00:37:19,960 --> 00:37:21,960
Als ik er niet ben
en een filmploeg hier,

574
00:37:21,960 --> 00:37:27,320
deze jongens verzamelen een kolossaal bedrag
afval, tot één ton per keer.

575
00:37:32,800 --> 00:37:33,960
Maar er is hoop.

576
00:37:33,960 --> 00:37:37,960
Bijna 75% plastic
wereldwijd geproduceerd is recyclebaar.

577
00:37:38,960 --> 00:37:42,960
Welkom, Joanna, dit is het
Het hoofdkwartier van de Plastic Piraten.

578
00:37:42,960 --> 00:37:46,960
Wat wij doen is gescheiden
al het plastic,

579
00:37:46,960 --> 00:37:50,960
omdat anders al deze dingen
naar de vuilstort zou gaan.

580
00:37:50,960 --> 00:37:52,960
En dat willen we gewoon niet,
want het is gewoon, weet je...

581
00:37:52,960 --> 00:37:56,960
Rivieren schoonmaken om de bodem te vervuilen
heeft geen zin. Precies.

582
00:37:58,960 --> 00:38:00,960
'Tot nu toe, Attila en zijn team
hebben verzameld

583
00:38:00,960 --> 00:38:03,960
'317 ton plastic afval,

584
00:38:03,960 --> 00:38:06,960
'die als grondstof wordt verkocht

585
00:38:06,960 --> 00:38:08,960
'en ook gebruikt om items te produceren
zoals kajaks.'

586
00:38:11,960 --> 00:38:14,960
Waarom doe je dit?

587
00:38:14,960 --> 00:38:18,960
Omdat dit allemaal onbetaald werk is,
vrijwilligerswerk, toch?

588
00:38:18,960 --> 00:38:21,960
Geloof het of niet, nee,
het loont op een bepaalde manier.

589
00:38:21,960 --> 00:38:26,960
We kunnen wel medewerkers hebben, maar
Uiteraard maken wij geen winst.

590
00:38:26,960 --> 00:38:29,960
Elke euro die we hebben
gaat terug de rivier in.

591
00:38:29,960 --> 00:38:31,160
Dus waarom doe ik het?

592
00:38:31,160 --> 00:38:34,960
Omdat ik elke dag een gevoel heb
dat ik iets goed heb gedaan.

593
00:38:35,960 --> 00:38:40,960
Voor mij, als ik dit plastic hoor
flessen verpletteren en kraken,

594
00:38:40,960 --> 00:38:43,960
dan hoor ik dat, oké, er is hoop.

595
00:38:43,960 --> 00:38:44,960
Wij hebben een kans.

596
00:38:44,960 --> 00:38:49,320
Zodra we deze stapel hebben
van plastic klaar voor transport,

597
00:38:49,320 --> 00:38:50,960
Ik heb het gevoel van "Wauw"!

598
00:38:50,960 --> 00:38:52,960
HIJ LACHT

599
00:38:53,960 --> 00:38:57,000
Goed gedaan.
Je raakt mijn hart zo erg.

600
00:39:00,960 --> 00:39:02,960
Attila's enthousiasme en toewijding

601
00:39:02,960 --> 00:39:05,960
om de Hongaarse waterwegen schoon te houden
is besmettelijk.

602
00:39:10,960 --> 00:39:14,960
De rivier de Tisza stroomt er doorheen
De Grote Vlaktes van Hongarije.

603
00:39:14,960 --> 00:39:17,960
Het is een gebied rijk aan folklore
en de thuisbasis van een gemeenschap

604
00:39:17,960 --> 00:39:20,960
die aan het conserveren zijn
een traditionele manier van leven.

605
00:39:20,960 --> 00:39:22,320
Ik denk dat dit de plek is.

606
00:39:24,960 --> 00:39:27,960
Er is mij gezegd dat ik moet komen
naar Hortobagy Nationaal Park.

607
00:39:31,160 --> 00:39:34,000
Kijk eens naar dit uitgestrekte, vlakke land.

608
00:39:34,000 --> 00:39:36,000
Zoals prairies.

609
00:39:39,800 --> 00:39:42,960
Dit is het grootste beschermde gebied
in het hele land

610
00:39:42,960 --> 00:39:46,960
en een van de meest uitgebreide
natuurlijke graslanden in Europa.

611
00:39:49,160 --> 00:39:51,480
Ik ontmoet een soort cowboy.

612
00:39:51,480 --> 00:39:54,960
Ik bedoel, we zijn in Hongarije,
en het zijn geen cowboys.

613
00:39:54,960 --> 00:39:57,320
Maar ze hoeden vee,
en het zijn fantastische ruiters.

614
00:39:57,320 --> 00:40:01,480
Oh. Ik denk dat hij dat is.
DONDER GErommel

615
00:40:02,960 --> 00:40:03,960
Petrus?

616
00:40:03,960 --> 00:40:06,640
Hallo, Joanna.
Hallo.

617
00:40:08,960 --> 00:40:12,960
Csikos, net als Peter,
zijn de Hongaarse bereden herders,

618
00:40:12,960 --> 00:40:15,960
een traditie die terug te voeren is
aan de nomadische stammen

619
00:40:15,960 --> 00:40:18,960
die hun dieren brachten
om op deze Great Plains te grazen

620
00:40:18,960 --> 00:40:20,960
bijna 900 jaar geleden.

621
00:40:27,960 --> 00:40:30,960
Csikos is nog steeds te zien,

622
00:40:30,960 --> 00:40:32,960
rijdend op hun gespierde Nonius-paarden,

623
00:40:32,960 --> 00:40:34,960
die deel uitmaken
van een fokprogramma

624
00:40:34,960 --> 00:40:38,960
hier in het nationale park,
gericht op het behoud van genen.

625
00:40:41,960 --> 00:40:44,960
Bekend om hun unieke rijstijl
en onderscheidende kleding,

626
00:40:44,960 --> 00:40:49,960
Csikos kan ook van de grond komen
enkele geweldige acrobatische stunts.

627
00:40:49,960 --> 00:40:53,960
SCHREEUWT COMMANDO'S
BIJ PAARDEN

628
00:40:55,960 --> 00:40:58,960
O, Petrus!

629
00:40:59,960 --> 00:41:01,960
Gewoon paardrijden is lastig.

630
00:41:01,960 --> 00:41:06,960
Om op twee te staan, bestuurd door drie,
het is fantastisch.

631
00:41:23,960 --> 00:41:26,960
En hij is zo stil als een kat.
Zijn hoofd als een skiër.

632
00:41:26,960 --> 00:41:30,960
Het paard beweegt dus anders
en apart.

633
00:41:37,960 --> 00:41:42,160
Petrus. Hoe lang al
heb je met paarden te maken gehad?

634
00:41:48,960 --> 00:41:53,960
Denkt u dat deze traditie
gaat door in Hongarije?

635
00:42:07,960 --> 00:42:08,960
Dat was nogal ontroerend.

636
00:42:08,960 --> 00:42:11,960
Peter gaf me net deze bloem,
en ik dacht: "Het is fantastisch."

637
00:42:11,960 --> 00:42:14,960
En hij zei: "Nee, het is gewoon
om onze zweepvaardigheden te demonstreren."

638
00:42:17,960 --> 00:42:20,960
Ik bedoel... Bedankt, Peter.

639
00:42:25,960 --> 00:42:30,640
Ja-hey-hey! Mijn bloem is weg.
Janos, hartelijk dank.

640
00:42:30,640 --> 00:42:33,960
Dat blijkt wel als je het eenmaal hebt
Als je oog erin zit, kun je alles krijgen.

641
00:42:42,960 --> 00:42:47,960
Peter's vader, Peter senior,
is een koeherder van de zevende generatie,

642
00:42:47,960 --> 00:42:51,960
het verzorgen van 200 Hongaarse grijze runderen,

643
00:42:51,960 --> 00:42:54,960
een oud ras met hoorns
tot drie meter breed.

644
00:42:56,960 --> 00:42:58,960
Traditioneel een mannenwereld,

645
00:42:58,960 --> 00:43:03,160
Peter's moeder, Marika, is de eerste
vrouwelijke koeherder op de vlakten.

646
00:43:05,960 --> 00:43:08,960
Ze hebben mij vriendelijk uitgenodigd om te komen proeven
een traditioneel herdersdiner.

647
00:43:12,960 --> 00:43:13,960
Aangenaam.
Hallo, lieverd.

648
00:43:13,960 --> 00:43:18,960
'Op het menu staat slambuc, een maaltijd
gemaakt met dunne pasta en aardappelen.'

649
00:43:18,960 --> 00:43:20,960
Heerlijk.

650
00:43:21,960 --> 00:43:25,960
Oh, kijk, oh-la-la.
Dat is prachtig.

651
00:43:26,960 --> 00:43:29,960
Mm-hm-hm. Dit is zo goed.

652
00:43:30,960 --> 00:43:34,960
Marika, je bent gulyas geweest,

653
00:43:34,960 --> 00:43:36,640
wat betekent dat je geweest bent
het verzorgen van vee.

654
00:43:36,640 --> 00:43:38,960
Zou jij gekozen hebben
een ander pad in het leven?

655
00:43:51,160 --> 00:43:54,640
Petrus. Grote Petrus. Grote Petrus.

656
00:43:54,640 --> 00:43:58,480
Zou je ooit overwegen om te leven
in een stad?

657
00:44:14,160 --> 00:44:16,960
Het was zo'n voorrecht
hier zijn,

658
00:44:16,960 --> 00:44:19,960
al je vaardigheden zien,
het zien van de schoonheid van de dieren.

659
00:44:21,960 --> 00:44:23,960
Met heel mijn hart.

660
00:44:33,960 --> 00:44:35,160
Nou, wat een fantastische plek

661
00:44:35,160 --> 00:44:37,960
om de tweede etappe te beëindigen
van onze reis,

662
00:44:37,960 --> 00:44:39,960
hier op de Grote Vlakte van Hongarije.

663
00:44:39,960 --> 00:44:41,960
En in de volgende aflevering,
de laatste aflevering,

664
00:44:41,960 --> 00:44:44,160
wij gaan volgen
de grote Donau

665
00:44:44,160 --> 00:44:46,960
terwijl ze zich een weg baant
door het hele land

666
00:44:46,960 --> 00:44:49,640
en maakt zichzelf leeg
de Zwarte Zee in.

667
00:44:49,640 --> 00:44:52,960
En dat land is... Roemenië!

668
00:44:53,960 --> 00:44:56,960
'Thuisbasis van grizzlybewoners...'

669
00:44:58,960 --> 00:45:01,800
Waar zijn we naar op zoek?
Een berenspoor.

670
00:45:02,960 --> 00:45:06,960
'..gruwelijke legendes uit Transsylvanië...'

671
00:45:06,960 --> 00:45:07,960
Dracula!

672
00:45:09,960 --> 00:45:12,640
'..en de wilde schoonheid
van de Donaudelta.'

673
00:45:12,640 --> 00:45:16,960
O, kijk ze eens.
Zijn ze niet fantastisch?

674
00:45:19,960 --> 00:45:21,960
Ondertitels via toegankelijkheid@itv.com