1 00:00:18,523 --> 00:00:20,183 Szkocja... 2 00:00:22,579 --> 00:00:26,539 to starożytna kraina niesamowita historia i tradycja... 3 00:00:28,669 --> 00:00:30,497 zamki, 4 00:00:31,059 --> 00:00:33,106 wojownicy, 5 00:00:34,715 --> 00:00:36,035 i pola bitew. 6 00:00:38,766 --> 00:00:42,226 To kraina mrocznych tajemnic, 7 00:00:42,352 --> 00:00:43,710 jedyna w swoim rodzaju muzyka, 8 00:00:45,729 --> 00:00:47,422 pyszna nagroda, 9 00:00:48,909 --> 00:00:50,711 i jedne z najcieplejszych, 10 00:00:50,837 --> 00:00:53,094 najbardziej gościnni ludzie na świecie. 11 00:00:57,266 --> 00:00:59,046 Kraina, która jest przecięta 12 00:00:59,172 --> 00:01:03,529 z jeziorami i rzekami i doliny i góry 13 00:01:03,659 --> 00:01:07,441 które w sumie splatają się w jakiś sposób 14 00:01:07,567 --> 00:01:10,889 - kilt tartanowy. - Wiedziałem, że tam pójdziesz. 15 00:01:11,019 --> 00:01:15,239 - To było piękne. - W piękną tkaninę, która nazywa się... 16 00:01:15,369 --> 00:01:17,285 - Szkocja. - Szkocja. 17 00:01:22,249 --> 00:01:25,525 Zsynchronizowane i poprawione przez minouhse www.addic7ed.com 18 00:01:34,259 --> 00:01:35,835 - W drodze. - To się dzieje. 19 00:01:35,961 --> 00:01:38,221 Wreszcie ruszamy w drogę, kolego. 20 00:01:39,233 --> 00:01:42,063 Zrodzony w tyglu naszej wyobraźni, 21 00:01:42,309 --> 00:01:44,309 w końcu się ujawniliśmy... 22 00:01:44,439 --> 00:01:45,713 Program telewizyjny. 23 00:01:45,839 --> 00:01:47,983 Mężczyźni w kiltach. 24 00:01:48,109 --> 00:01:49,579 - Mężczyźni w... - W... 25 00:01:49,709 --> 00:01:50,888 - Kilty. - Kilty: 26 00:01:51,014 --> 00:01:52,404 wycieczka objazdowa z Samem i Grahamem. 27 00:01:54,409 --> 00:01:58,201 Rozpocznijmy podróż, Sam. Myślę, że musimy pobłogosławić furgonetkę. 28 00:01:58,327 --> 00:01:59,807 Pobłogosław tę furgonetkę. 29 00:01:59,979 --> 00:02:01,759 Kochamy cię, van. 30 00:02:01,889 --> 00:02:03,358 Dałem ci mapy do zjedzenia. 31 00:02:03,484 --> 00:02:06,501 Proszę, zaopiekuj się nami. Bądź dla nas dobry. 32 00:02:06,627 --> 00:02:08,729 Ponieważ jedziemy na wycieczkę życia. 33 00:02:12,826 --> 00:02:15,093 Nie witasz swojego ukochanego wujka? 34 00:02:15,949 --> 00:02:18,472 Dougala! 35 00:02:18,635 --> 00:02:20,307 Wiesz, mieliśmy szczęście 36 00:02:20,433 --> 00:02:22,263 współpracować przy serialu... 37 00:02:22,389 --> 00:02:23,659 - Dobrze wyglądasz, chłopcze. - Tak. 38 00:02:23,789 --> 00:02:26,168 - Outlander. - Outlander. 39 00:02:26,609 --> 00:02:29,049 Jesteś wtrącającym się siostrzeńcem 40 00:02:29,179 --> 00:02:31,410 to tylko trochę... 41 00:02:31,536 --> 00:02:33,009 ból. 42 00:02:33,139 --> 00:02:36,208 Jakub Aleksander 43 00:02:36,334 --> 00:02:40,499 Malcolma MacKenziego Frasera. 44 00:02:43,729 --> 00:02:45,540 Cóż, jeśli już skończyliście. 45 00:02:45,756 --> 00:02:47,627 Jestem wodzem wojennym. 46 00:02:47,753 --> 00:02:49,697 Możesz mi mówić MacKenzie Jeśli to ci się podoba. 47 00:02:49,823 --> 00:02:52,423 Ale jeśli mówimy formalnie, Możesz do mnie mówić Szefie MacKenzie. 48 00:02:54,515 --> 00:02:56,779 Nie wiem jak reszta z ciebie, ale nie zrozumiałem 49 00:02:56,909 --> 00:02:58,470 ani jedno słowo, które powiedziało stworzenie. 50 00:02:59,015 --> 00:03:00,783 Kocham Szkocję, 51 00:03:00,909 --> 00:03:03,389 i spędziłem tu dużo czasu, oczywiście strzelając do Outlandera 52 00:03:03,519 --> 00:03:06,259 i w tym okresie widziałem 53 00:03:06,389 --> 00:03:09,523 kilka niesamowitych lokalizacji, niesamowitych miejsc, 54 00:03:09,649 --> 00:03:12,491 przeżyłem kilka wspaniałych rzeczy, a ja w pewnym sensie chciałem się tym podzielić ze wszystkimi. 55 00:03:12,617 --> 00:03:14,269 Tak, też to czuję. 56 00:03:14,399 --> 00:03:16,269 I myślę, że ty i ja, 57 00:03:16,399 --> 00:03:20,099 cóż, mamy to samo pragnienie po przygodę jako nasi bohaterowie. 58 00:03:20,229 --> 00:03:22,019 Czekałem na ten dzień 59 00:03:22,149 --> 00:03:24,109 kiedy będziemy walczyć razem po tej samej stronie 60 00:03:24,239 --> 00:03:25,872 dla Szkocji. 61 00:03:26,057 --> 00:03:28,447 Outlander to wspaniały serial, 62 00:03:28,573 --> 00:03:31,589 ale to, co jest ukazane w serialu 63 00:03:31,719 --> 00:03:34,939 jest prawdziwy pod wieloma względami. 64 00:03:35,069 --> 00:03:36,419 Ale nadal jest... 65 00:03:36,549 --> 00:03:38,513 Podróże w czasie są zgodne z prawdą. 66 00:03:40,209 --> 00:03:41,649 Niekoniecznie myślałem 67 00:03:41,779 --> 00:03:43,343 trochę o podróżach w czasie, ale... 68 00:03:43,469 --> 00:03:47,389 taka jest prawda o Szkocji myślę, że o wiele ciekawsze, 69 00:03:47,519 --> 00:03:51,773 i bardziej ekscytujące niż cokolwiek innego które można przedstawić w dowolnej fikcji. 70 00:03:52,290 --> 00:03:54,001 Na przykład w Outlanderze 71 00:03:54,127 --> 00:03:57,233 tak naprawdę nie wykorzystaliśmy więcej, cóż, 72 00:03:57,359 --> 00:03:59,619 wybitna część naszego podniebienia. 73 00:03:59,745 --> 00:04:01,158 Całkiem spory apetyt. 74 00:04:01,932 --> 00:04:04,487 Powinienem sądzić, że jadłbyś trawę gdyby nie było nic innego. 75 00:04:05,011 --> 00:04:06,246 Ja mam. 76 00:04:07,279 --> 00:04:09,332 Nie smakuje źle, ale nie jest zbyt sycące. 77 00:04:09,809 --> 00:04:14,056 Ale w Szkocji tzw jedzenie jest naprawdę wspaniałe. 78 00:04:14,182 --> 00:04:16,639 Danie narodowe to haggis, 79 00:04:16,769 --> 00:04:18,548 pikantny budyń mięsny 80 00:04:18,674 --> 00:04:21,243 z owczym sercem, wątrobą i płucami 81 00:04:21,369 --> 00:04:24,599 tradycyjnie gotowane zamknięty w żołądku zwierzęcia. 82 00:04:24,729 --> 00:04:27,916 Pyszne, choć nie dla każdego. 83 00:04:28,042 --> 00:04:30,768 Ale kuchnia Szkocji nie kończy się na haggis. 84 00:04:30,894 --> 00:04:32,606 Górskie krajobrazy kraju 85 00:04:32,779 --> 00:04:34,979 i czyste wody przybrzeżne 86 00:04:35,105 --> 00:04:37,117 są żyzną glebą dla wszystkiego 87 00:04:37,243 --> 00:04:39,828 z wołowiny Angus i ziemniaków z Ayrshire 88 00:04:39,954 --> 00:04:43,803 do przepysznego łososia, ostrygi i langustynki. 89 00:04:45,689 --> 00:04:48,129 W ten sposób rozpoczyna się nasza podróż 90 00:04:48,255 --> 00:04:51,676 z wycieczką po szkockich potrawach i napojach. 91 00:04:51,802 --> 00:04:55,632 Przystanek pierwszy: stolica Edynburga. 92 00:04:55,758 --> 00:04:57,839 To tutaj dorastałem jako nastolatek. 93 00:04:57,965 --> 00:04:59,369 Jednakże w ostatnich latach 94 00:04:59,495 --> 00:05:02,236 Edynburg stał się sławny ze względu na dobrą scenę kulinarną 95 00:05:02,362 --> 00:05:05,378 i jest domem dla czterech osób Restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin. 96 00:05:05,504 --> 00:05:07,829 A oto jedna z najlepszych restauracji 97 00:05:07,955 --> 00:05:11,509 prawdopodobnie w Szkocji oraz w Wielkiej Brytanii The Kitchin. 98 00:05:11,650 --> 00:05:14,980 Tom Kitchin cię zrobi twój pierwszy posiłek. 99 00:05:15,106 --> 00:05:16,688 - Witam pana. Jak się masz? - Wow. 100 00:05:16,814 --> 00:05:19,050 Jak się masz? Co to jest? 101 00:05:19,180 --> 00:05:21,378 To jest halibut, halibut wielorybi. 102 00:05:21,504 --> 00:05:23,244 To jedna z najlepszych ryb 103 00:05:23,374 --> 00:05:24,814 mamy tutaj, w Szkocji. 104 00:05:24,944 --> 00:05:27,644 A potem otrzymaliśmy coś pięknego przegrzebki z Orkadów. 105 00:05:27,774 --> 00:05:29,428 A każdy z nich został ręcznie... 106 00:05:29,554 --> 00:05:30,694 - Nurkowałem ręcznie. - Nurkowanie ręczne. 107 00:05:30,824 --> 00:05:33,299 - Bierzesz nóż i... - Dosłownie po prostu bierzemy łyżkę 108 00:05:33,425 --> 00:05:35,214 tam na górze... 109 00:05:36,564 --> 00:05:38,447 a następnie kawałek przegrzebka. 110 00:05:39,047 --> 00:05:40,484 Jest pięknie świeże. 111 00:05:40,614 --> 00:05:43,291 I trochę homarów z Newhaven w dół drogi 112 00:05:43,417 --> 00:05:45,761 - które są po prostu rewelacyjne. - Więc to są... to są miejscowi. 113 00:05:45,887 --> 00:05:46,993 - To są... - To są lokalne. 114 00:05:47,119 --> 00:05:49,234 Pływali dziś rano, więc kiedy jeszcze jadłeś śniadanie. 115 00:05:49,364 --> 00:05:51,274 I każdego dnia jest świeże. 116 00:05:51,404 --> 00:05:52,774 O to nam właśnie chodzi tutaj, w restauracji. 117 00:05:52,900 --> 00:05:55,454 Jestem głodny. Ślinię się. Ten człowiek jest zawsze głodny. 118 00:05:55,584 --> 00:05:57,440 - Nie lubię się dzielić. - Dobra. 119 00:06:03,720 --> 00:06:05,298 Tak. 120 00:06:07,164 --> 00:06:08,204 Spójrz na to. 121 00:06:08,334 --> 00:06:11,644 Więc mieliśmy prawdziwy smak co jest dobrego w Szkocji, ok? 122 00:06:11,774 --> 00:06:13,331 Pachnie smakowicie. 123 00:06:13,604 --> 00:06:15,738 Zatem przegrzebek tutaj jest naprawdę interesujący. 124 00:06:15,864 --> 00:06:18,128 To jest to, co nazywamy przegrzebkiem pieczone w skorupce. 125 00:06:18,344 --> 00:06:20,656 Na magiczną chwilę przekręcamy... 126 00:06:22,524 --> 00:06:24,044 skorupa. 127 00:06:24,174 --> 00:06:25,531 Przestań. 128 00:06:25,657 --> 00:06:29,484 A potem widać piękne przegrzebki 129 00:06:29,614 --> 00:06:32,457 - są pieczone wewnątrz skorupy. - Zacznę płakać. 130 00:06:32,583 --> 00:06:34,234 Tego dania nie mogę wyrzucić z menu. 131 00:06:34,372 --> 00:06:35,632 Za każdym razem, gdy to biorę poza menu, ludzie narzekają. 132 00:06:35,758 --> 00:06:37,272 Proszę nie usuwać tego z menu. 133 00:06:37,398 --> 00:06:40,414 Cóż, Szkocja ma, wiesz, niesamowite produkty, 134 00:06:40,544 --> 00:06:43,324 jak, od owoców morza do... To nie tylko haggis, prawda? 135 00:06:43,454 --> 00:06:45,598 Mamy te wszystkie wspaniałe owoce morza i właściwie nie świętujemy tego wystarczająco. 136 00:06:45,724 --> 00:06:48,684 Nie, ale szczerze mówiąc, to... Larder jest przedmiotem zazdrości świata. 137 00:06:48,814 --> 00:06:52,294 Jako młody kucharz poszedłem do pracy w restauracjach trzygwiazdkowych Michelin w Paryżu, 138 00:06:52,420 --> 00:06:55,128 i pierwszą rzeczą, o której mówił szef kuchni wokół są homary, langustynki, 139 00:06:55,254 --> 00:06:56,905 cietrzew, wołowina, wiesz. 140 00:06:57,031 --> 00:06:59,774 Wszyscy znają naszego wspaniałego Lardera. 141 00:06:59,914 --> 00:07:04,132 I wspaniale, że teraz są ludzie nadchodzi i naprawdę możemy to zaprezentować. 142 00:07:04,258 --> 00:07:06,434 - Właściwie to jestem zazdrosny, ale... - Przegrzebki... 143 00:07:06,560 --> 00:07:09,471 - Zaczynamy. - Zajmę się homarem. 144 00:07:10,445 --> 00:07:12,004 To jest niesamowite. 145 00:07:12,130 --> 00:07:14,014 - Podoba ci się to? - To niesamowite. 146 00:07:16,314 --> 00:07:20,140 - Tak, wiem. Tak. - Taki kremowy, taki... lekki. 147 00:07:20,266 --> 00:07:23,720 Dostaliśmy jagnięcinę z cukinią. 148 00:07:23,860 --> 00:07:25,820 To są kwiaty cukinii, 149 00:07:25,946 --> 00:07:28,071 co jest naprawdę ekscytujące przy okazji, dla szefa kuchni. 150 00:07:28,197 --> 00:07:29,618 Ale wewnątrz kwiatu cukinii 151 00:07:29,744 --> 00:07:31,976 właściwie mamy duszone również łopatka jagnięca. 152 00:07:32,102 --> 00:07:34,329 Więc siadajcie, chłopcy. 153 00:07:34,455 --> 00:07:36,288 - To niesamowite. - To niezwykłe. 154 00:07:36,414 --> 00:07:38,734 - Naprawdę pachnące. - Muszę zjeść trochę sosu. 155 00:07:38,864 --> 00:07:41,453 Zaczynamy. 156 00:07:41,579 --> 00:07:43,437 Moje kubki smakowe nie wiedzą co się z nimi dzieje. 157 00:07:43,563 --> 00:07:44,771 To po prostu... 158 00:07:45,824 --> 00:07:47,175 Mógłbym tu zostać cały dzień. 159 00:07:47,394 --> 00:07:49,264 Nie zostaniemy tu cały dzień? ja... 160 00:07:49,394 --> 00:07:51,528 Obawiam się, że musimy ruszać w drogę. 161 00:07:51,654 --> 00:07:54,529 - Nie, właściwie, zjem trochę. - Spadaj! 162 00:07:54,655 --> 00:07:57,314 Wow, dosłownie naciskasz teraz wszystkie moje guziki. 163 00:07:58,266 --> 00:08:01,313 Czas odejść wygody wielkiego miasta 164 00:08:01,439 --> 00:08:05,172 i idź zobaczyć Szkocję przybrzeżna nagroda dla nas samych. 165 00:08:07,454 --> 00:08:09,864 Moje kubki smakowe wciąż tańczą 166 00:08:09,990 --> 00:08:13,004 z mojego-mojego doświadczenia z Tomem Kitchinem. 167 00:08:13,130 --> 00:08:15,190 To było w pewnym sensie przeżycie religijne dla Ciebie, 168 00:08:15,316 --> 00:08:16,771 - prawda? - Trochę. 169 00:08:17,164 --> 00:08:18,863 Czy myślisz... 170 00:08:19,514 --> 00:08:23,161 kiedy dorastał z tym imieniem... 171 00:08:24,734 --> 00:08:26,954 To znaczy, nie zostałby listonoszem. 172 00:08:27,084 --> 00:08:30,174 To tak jakby został wezwany, wiesz, Tom Księgowy. 173 00:08:30,304 --> 00:08:32,138 - Miałby... - Zostań hydraulikiem. 174 00:08:32,264 --> 00:08:33,484 On... 175 00:08:38,210 --> 00:08:42,710 - Ale teraz... - Teraz idziemy na ryby. 176 00:08:42,875 --> 00:08:44,544 Ruszamy na ryby. 177 00:08:44,670 --> 00:08:46,714 - To nie jest to miejsce. To aktywność. - Nie. 178 00:08:47,931 --> 00:08:50,495 Rzeczy, na które łowimy to... 179 00:08:50,621 --> 00:08:52,974 Głównie komplementy na temat mojej jazdy. 180 00:08:53,114 --> 00:08:55,702 Bardzo dobry. 181 00:08:56,792 --> 00:09:00,104 Właściwie zmierzamy do Królestwa Fife, 182 00:09:00,230 --> 00:09:03,237 półwysep na wschodnim wybrzeżu Szkocji 183 00:09:03,363 --> 00:09:06,034 w którym znajduje się pięć malowniczych, 184 00:09:06,164 --> 00:09:08,237 urocze wioski rybackie. 185 00:09:08,363 --> 00:09:11,301 Naszym ostatecznym celem jest Pittenweem, 186 00:09:11,427 --> 00:09:13,570 najbardziej aktywny z pięciu portów 187 00:09:13,696 --> 00:09:15,346 i, co być może bardziej interesujące, 188 00:09:15,472 --> 00:09:17,174 dom pierwszego członka zespołu 189 00:09:17,304 --> 00:09:19,266 zostać wyrzucony z Rolling Stones. 190 00:09:19,392 --> 00:09:21,184 Ale tak czy inaczej, 191 00:09:21,314 --> 00:09:25,322 95% tego, co tu złowiono jest eksportowany do innych krajów. 192 00:09:25,448 --> 00:09:27,947 I wyruszymy żeby złapać trochę tych skorupiaków 193 00:09:28,073 --> 00:09:29,884 na naszą dzisiejszą kolację. 194 00:09:31,885 --> 00:09:34,472 Czuję, że powinienem był to dostać para rękawiczek w większym rozmiarze. 195 00:09:34,598 --> 00:09:37,667 Myślę, że byli naprawdę... to jest naprawdę dobrze do ciebie pasuje. 196 00:09:37,793 --> 00:09:40,074 - Rękawiczki dziecięce. - To jest duże dla dziecka. 197 00:09:44,854 --> 00:09:46,549 To wszystko, kontynuuj. 198 00:09:50,096 --> 00:09:53,325 Nie wiem co robię, ale... Będę udawać. 199 00:09:55,550 --> 00:09:58,816 Jesteśmy tu z kapitanem Kirkiem na pokładzie Charismy. 200 00:09:58,949 --> 00:10:01,995 - Co lubisz w wędkarstwie? - Wolność i dreszczyk emocji. 201 00:10:02,121 --> 00:10:03,914 Każdy dzień jest dniem szkolnym. 202 00:10:04,054 --> 00:10:06,037 W tej pracy nigdy nie ma dwóch takich samych dni. 203 00:10:06,163 --> 00:10:07,858 Ptaki szaleją. 204 00:10:08,632 --> 00:10:10,644 Myślę, że możemy coś mieć. 205 00:10:10,770 --> 00:10:13,071 Wchodzi. Myślę, że coś mamy. 206 00:10:14,641 --> 00:10:16,014 - Spójrz na to. - Jest pełne. 207 00:10:16,144 --> 00:10:19,284 Jest pełen krewetek. 208 00:10:19,414 --> 00:10:20,674 Chodź, kapitanie. 209 00:10:20,804 --> 00:10:22,504 - Zaczynamy, chłopaki. - Zaczynamy. 210 00:10:22,634 --> 00:10:24,114 To kopie. 211 00:10:24,244 --> 00:10:25,684 Tutaj wszyscy wychodzą. 212 00:10:25,814 --> 00:10:27,244 Moje słowo. Spójrz na to. 213 00:10:27,374 --> 00:10:29,258 Mój Boże. 214 00:10:29,384 --> 00:10:32,090 Wow, są langustynki i homar. 215 00:10:32,216 --> 00:10:33,554 Hej, kolego, podejdź tu. 216 00:10:36,929 --> 00:10:39,754 Są krewetki. Jest ryba. 217 00:10:39,880 --> 00:10:42,344 - Cóż, jest tu tyle owoców morza. - Jest tak wiele. 218 00:10:42,484 --> 00:10:45,687 - Jest niezły. - Wow, spójrz na niego. 219 00:10:45,813 --> 00:10:48,708 Szkocja ma rzecz jasna niesamowite owoce morza. Możesz to zobaczyć tutaj. 220 00:10:48,834 --> 00:10:50,874 Jest prawdziwa nagroda tutaj. Ale dokąd to prowadzi? Czy to... 221 00:10:51,014 --> 00:10:53,574 Duża część trafia za granicę. Wiele trafia do Hiszpanii, Francji. 222 00:10:53,704 --> 00:10:56,376 Niektóre rzeczy lepszej jakości chodzi do lokalnych restauracji. 223 00:10:56,502 --> 00:11:00,034 - A za ile by chcieli? - Gdziekolwiek około 100 funtów, 120 funtów za pudełko, 224 00:11:00,194 --> 00:11:02,787 20 kilo, 25 kilo lub coś koło tego. 225 00:11:03,154 --> 00:11:04,454 - Cześć, kolego. - Spójrz na to. 226 00:11:04,584 --> 00:11:06,594 - Zatrzymasz go, czy wyrzucisz? - Nie, jest za mały. 227 00:11:06,724 --> 00:11:08,974 - Przeżyje, by walczyć innego dnia. - Puśćmy go, dobrze? 228 00:11:09,100 --> 00:11:11,982 - Proszę bardzo. - Zawsze staramy się, aby był on zrównoważony, 229 00:11:12,108 --> 00:11:14,044 więc wszystkie drobne rzeczy, Próbuję odłożyć. 230 00:11:14,843 --> 00:11:16,741 Bo jeśli będziesz dalej brać i brać i brać, 231 00:11:16,867 --> 00:11:19,434 wtedy wszystko samo się ułoży coraz mniejsze. 232 00:11:19,564 --> 00:11:23,639 - Mój Boże, co to jest? - To obrzydliwe. 233 00:11:23,765 --> 00:11:25,945 Nie jestem już głodny. 234 00:11:26,100 --> 00:11:28,528 - Chcesz zatrzymać ten? - NIE! Przestań. 235 00:11:28,654 --> 00:11:29,834 - No, po prostu weź... - Po prostu... 236 00:11:29,964 --> 00:11:32,400 - Weź to na później. - Po prostu odłóż to na bok. 237 00:11:34,153 --> 00:11:35,855 Dziękuję bardzo, że nas zabrałeś. 238 00:11:35,981 --> 00:11:38,404 - Jestem podekscytowany... - Zjedz je. 239 00:11:38,542 --> 00:11:41,433 Aby spróbować, spróbować niektórych z was. Wyglądasz, smakowicie. 240 00:11:41,559 --> 00:11:44,588 - Nie, nie musisz im tego mówić. - Mogłeś to zachować w tajemnicy. 241 00:11:44,714 --> 00:11:46,495 Dziękuję więc za gościnę, kapitanie Kirk. 242 00:11:46,621 --> 00:11:48,804 Gdybyś mógł nas zabrać z powrotem do brzegu, byłoby wspaniale. 243 00:11:48,894 --> 00:11:50,573 - Zrób tak. - Chodźmy. 244 00:11:50,699 --> 00:11:53,949 Byłeś-ty... „Zrób tak”, poważnie? 245 00:11:54,075 --> 00:11:56,270 Czekałeś cały dzień, żeby to powiedzieć? 246 00:11:56,904 --> 00:11:58,324 Tak, uwielbiam Star Treka. 247 00:12:02,514 --> 00:12:05,864 Z wystarczającą ilością owoców morza aby obsłużyć małe królewskie wesele, 248 00:12:05,990 --> 00:12:07,688 wróciliśmy do brzegu, 249 00:12:07,814 --> 00:12:11,004 gdzie bardzo wyjątkowy gość czekał, żeby pomóc nam to zjeść. 250 00:12:14,439 --> 00:12:18,932 Cóż, jesteśmy tu z jednym z Najlepsi szefowie kuchni Szkocji, Tony Singh. 251 00:12:19,058 --> 00:12:22,048 Z piękną nagrodą Widzę, że dzisiaj rano wróciłeś ze statków. 252 00:12:22,174 --> 00:12:24,624 Właśnie złowiliśmy je świeże homar i langustynka 253 00:12:24,754 --> 00:12:25,974 które wyglądają pięknie, prawda? 254 00:12:26,104 --> 00:12:28,504 Homary szkockie są najlepsze, langustynki też. 255 00:12:28,630 --> 00:12:29,934 Mamy fantastyczne wodorosty. 256 00:12:30,064 --> 00:12:32,335 Dosłownie właśnie to wyciągnąłeś morza tutaj, w dół drogi, więc... 257 00:12:32,461 --> 00:12:33,825 Zrób z tym fantastyczne masło z wodorostów. 258 00:12:33,951 --> 00:12:35,793 Graham, jeśli chcesz zatrzymać ucierając to razem. 259 00:12:35,919 --> 00:12:38,115 I będziemy stawiać kilka podstawowych rzeczy, 260 00:12:38,241 --> 00:12:39,858 bo nie chcesz się maskować smak langustynki. 261 00:12:39,984 --> 00:12:43,388 Po prostu trochę dołożymy czosnku i trochę soku z limonki. 262 00:12:44,100 --> 00:12:45,954 Co sądzisz o naszym improwizowanym, 263 00:12:46,080 --> 00:12:48,756 - kuchnię, którą tu mamy? - Jestem pod wielkim wrażeniem. 264 00:12:48,882 --> 00:12:52,020 Jestem pod ogromnym wrażeniem pieca węglowego że tu się kręcisz. 265 00:12:52,146 --> 00:12:53,986 Zbudowaliśmy go sami. 266 00:12:54,112 --> 00:12:56,025 Sam, jeśli zdobędziesz ten moździerz i tłuczek, 267 00:12:56,151 --> 00:12:58,619 mamy trochę nasion kolendry, 268 00:12:58,745 --> 00:13:01,540 bo kolendra dodaje ten cytrynowy zapach 269 00:13:01,666 --> 00:13:03,314 i trochę tekstury. 270 00:13:03,444 --> 00:13:06,119 Kocham to. Powinniśmy zrobić program kulinarny. 271 00:13:06,245 --> 00:13:09,247 Wszystko, co zrobiliśmy, to utrzeć trochę masła i zmiel trochę kolendry. 272 00:13:09,373 --> 00:13:11,938 To nie są rzeczy nagrodzone gwiazdką Michelin. 273 00:13:12,064 --> 00:13:15,508 To też idzie na masło. Staraj się tego nie mieć na sobie. 274 00:13:15,634 --> 00:13:17,251 Trochę... 275 00:13:19,204 --> 00:13:20,425 A potem wodorosty. 276 00:13:21,764 --> 00:13:24,762 A teraz co zrobimy to nalać sosu do homara. 277 00:13:25,373 --> 00:13:27,160 Olej rzepakowy Extra Virgin. 278 00:13:27,286 --> 00:13:28,734 Czosnek wchodzi. 279 00:13:28,864 --> 00:13:30,564 Tak. Nie wstydź się. 280 00:13:30,694 --> 00:13:32,439 Dziś nikogo nie pocałuję. 281 00:13:33,084 --> 00:13:34,522 Wchodzi czosnek. 282 00:13:34,650 --> 00:13:37,358 Lokalne pomidory, które właśnie zostały posiekane. 283 00:13:37,556 --> 00:13:39,134 - Chili w proszku. - Chili w proszku. 284 00:13:39,264 --> 00:13:41,094 A potem garam masala. 285 00:13:41,224 --> 00:13:42,864 Zatem garam w języku pendżabskim oznacza „ciepły”, 286 00:13:42,990 --> 00:13:44,444 więc jest ciepło i pikantnie. 287 00:13:44,574 --> 00:13:48,223 - Więc podczas gotowania... - To już wspaniale pachnie, prawda? 288 00:13:48,349 --> 00:13:50,014 Zamierzamy wysłać to do Walhalli. 289 00:13:50,144 --> 00:13:51,458 - Dobra. - Prawidłowy. 290 00:13:51,584 --> 00:13:53,414 - OK, po prostu... - Będziemy... 291 00:13:53,544 --> 00:13:55,844 - Mógłbym odwrócić wzrok w tym momencie. - Chodźmy tutaj i, 292 00:13:55,978 --> 00:13:57,225 porozmawiać między sobą. 293 00:13:57,351 --> 00:14:00,146 Dla tych, którzy jadą aby się ugotować, pozdrawiamy Cię. 294 00:14:00,272 --> 00:14:01,544 - Tak, po prostu... - Po prostu spojrzę... 295 00:14:01,674 --> 00:14:03,634 - Spójrz na to, spójrz na ten widok. - Spójrz, czy tam jest delfin? 296 00:14:03,764 --> 00:14:05,244 Wow. To mewa. 297 00:14:05,374 --> 00:14:08,384 - Jest pieczęć, patrz, gra. - Tak. 298 00:14:08,514 --> 00:14:11,124 - Piękny. Takie piękne. - To takie miłe. 299 00:14:11,254 --> 00:14:12,474 - To jest dźwięk. - Maskonury też. 300 00:14:12,604 --> 00:14:14,162 To dużo dźwięku tam w tle. 301 00:14:14,288 --> 00:14:15,858 Czy on już skończył? 302 00:14:17,377 --> 00:14:18,773 Czy mógłbyś to poruszyć, proszę? 303 00:14:18,899 --> 00:14:21,084 Tak, mógłbym to dla ciebie zrobić. Gdzie jest twoje mieszadło? 304 00:14:21,224 --> 00:14:22,264 Gdzie jest twoje mieszadło? Oto jest. 305 00:14:22,394 --> 00:14:24,143 - Mieszadło tam jest. - Zajmuję się tym. 306 00:14:24,269 --> 00:14:27,094 - Idziemy teraz z homarem? - Tak, proszę. Dziękuję. 307 00:14:27,184 --> 00:14:29,094 - Po prostu to wkręcę, jak mówisz. - Trzymaj to, jak to mówią. 308 00:14:29,224 --> 00:14:30,274 Termin kulinarny. 309 00:14:30,404 --> 00:14:33,109 A my zajmiemy się langustykami prosto tam. 310 00:14:33,235 --> 00:14:34,534 Po prostu to zrobisz połóż je bezpośrednio na grillu. 311 00:14:34,664 --> 00:14:36,101 Wprost. 312 00:14:36,962 --> 00:14:38,610 Czy jesteś zajęty na następny? kilka tygodni, Tony? 313 00:14:38,736 --> 00:14:39,727 Bo moglibyśmy cię zabrać, z tyłu... 314 00:14:39,853 --> 00:14:42,274 Mogę przyjść. Wystarczy, że zawołasz, a przyjdę. 315 00:14:42,400 --> 00:14:44,217 Będę jak Batman. Włączasz sygnał. 316 00:14:44,384 --> 00:14:45,894 Jaki byłby sygnał? 317 00:14:46,024 --> 00:14:48,024 - Boję się myśleć... - Duża langustynka. 318 00:14:48,164 --> 00:14:50,890 To tyle. Właśnie tam gotowałem. 319 00:14:51,126 --> 00:14:53,864 Czy kładziesz nasze masło chili z wodorostów na... 320 00:14:53,994 --> 00:14:55,359 Na górze. 321 00:14:55,485 --> 00:14:58,789 Więc co zrobimy, gdy ty obierz je, wystarczy zanurzyć je w maśle. 322 00:14:58,915 --> 00:15:00,254 Wiesz, co mam na myśli? To trudne życie. 323 00:15:00,344 --> 00:15:01,609 - To trudne życie. - To jest okropne. 324 00:15:05,738 --> 00:15:08,134 - Mój Boże. - To słodkie. 325 00:15:08,224 --> 00:15:11,077 I smakujesz morze. Jest mięsisty. 326 00:15:11,501 --> 00:15:13,797 Masz tam homara. 327 00:15:14,014 --> 00:15:15,352 Proszę bardzo. 328 00:15:15,478 --> 00:15:17,584 Jestem... Czy to dla mnie? Wchodzę – wchodzę. 329 00:15:17,714 --> 00:15:19,993 Spójrz na to. To wspaniale. 330 00:15:20,119 --> 00:15:23,544 Tutaj ocieka sosem. Po prostu to zrobię. 331 00:15:25,642 --> 00:15:27,114 Sprawiliśmy, że byli dumni. A to są langustynki. 332 00:15:27,194 --> 00:15:30,024 Właśnie zrobione. 333 00:15:30,114 --> 00:15:31,334 Dziękuję, proszę pana. 334 00:15:31,464 --> 00:15:33,391 To absolutnie wspaniałe. 335 00:15:33,594 --> 00:15:34,984 Sprawiasz, że to wygląda na łatwe. 336 00:15:35,124 --> 00:15:36,935 Ale to jest wyjątkowe. 337 00:15:37,061 --> 00:15:38,662 Nie mógłbym tego zrobić bez ciebie. 338 00:15:38,788 --> 00:15:41,899 Prawdopodobnie mógłbyś, szczerze mówiąc. Faktycznie, zrobiłeś to. 339 00:15:54,744 --> 00:15:56,278 Jestem teraz bardzo pełny. 340 00:15:56,404 --> 00:15:57,834 - Czy jesteś? - Tak, jestem. ja... 341 00:15:57,964 --> 00:16:01,104 - Bo cóż, dużo jedliśmy. - Myślę, że zjedliśmy wystarczająco dużo. 342 00:16:01,230 --> 00:16:03,086 Myślę, że czas się napić. 343 00:16:03,212 --> 00:16:04,975 Nic dziwnego, 344 00:16:05,101 --> 00:16:08,233 narodowym napojem Szkocji jest whisky. 345 00:16:08,359 --> 00:16:11,764 Istnieje ponad 100 destylarni obecnie działający w Szkocji, 346 00:16:11,894 --> 00:16:16,653 dając mieszkańcom i turystom wystarczająca okazja, aby podzielić się małym dramatem. 347 00:16:16,779 --> 00:16:19,255 Ale ta popularność nie kończy się na granicy. 348 00:16:19,381 --> 00:16:22,973 Whisky jest piątą co do wielkości eksport w gospodarce Wielkiej Brytanii, 349 00:16:23,099 --> 00:16:27,208 ze średnio 40 butelkami tego towaru wysyłane za granicę co sekundę. 350 00:16:27,334 --> 00:16:29,954 I tak, jest nam smutno, że odchodzą. 351 00:16:33,964 --> 00:16:36,894 Tylko pytanie. Nie musisz na to odpowiadać. 352 00:16:37,020 --> 00:16:39,909 Czy powiedziałbyś, że jesteś 353 00:16:40,035 --> 00:16:42,974 skłonny do nadmiernego pobłażania? 354 00:16:43,100 --> 00:16:44,314 Co? 355 00:16:50,010 --> 00:16:51,280 Nie. 356 00:16:56,334 --> 00:16:57,284 Gabh Deoch. 357 00:16:57,572 --> 00:16:59,264 To znaczy, jest światło dzienne. 358 00:17:00,424 --> 00:17:01,894 Wyszło słońce. 359 00:17:02,896 --> 00:17:04,270 - Tak. - Jest dość wcześnie. 360 00:17:04,830 --> 00:17:06,320 Włosy psa. 361 00:17:06,446 --> 00:17:09,514 Jesteś w zasadzie wściekłym pijakiem. 362 00:17:09,644 --> 00:17:12,344 Myślę, że będę potrzebować całego psa. 363 00:17:12,474 --> 00:17:13,961 Dziękuję bardzo. 364 00:17:14,087 --> 00:17:15,337 Merci. 365 00:17:17,557 --> 00:17:20,874 Aby posmakować Charakterystyczny duch Szkocji, 366 00:17:21,004 --> 00:17:23,408 kierujemy się na Islay, 367 00:17:23,534 --> 00:17:26,752 mała wyspa na zachodnim wybrzeżu. 368 00:17:26,878 --> 00:17:29,392 Islay stało się popularnym miejscem do produkcji whisky 369 00:17:29,518 --> 00:17:30,924 wieki temu. 370 00:17:31,050 --> 00:17:33,678 Dzięki dostępowi do wysyłki do pobliskiej Irlandii 371 00:17:33,804 --> 00:17:35,948 i dalej w Ameryce Północnej. 372 00:17:36,074 --> 00:17:38,894 Dziesięć destylarni na tej małej wyspie 373 00:17:39,238 --> 00:17:42,984 produkować dymną whisky wzdłuż surowego krajobrazu. 374 00:17:46,074 --> 00:17:48,190 Bo dużo wiesz o whisky, prawda? 375 00:17:48,316 --> 00:17:49,604 Nie jesteś-ty... 376 00:17:49,734 --> 00:17:52,954 Kiedyś myślałem, że blefujesz, ale tak naprawdę, naprawdę wiesz. 377 00:17:53,084 --> 00:17:54,954 Blefuję. Blefuję. 378 00:17:55,084 --> 00:17:56,564 - Ja... - Właściwie wiesz. 379 00:17:56,694 --> 00:17:59,094 Jesteśmy aktorami, prawda, więc generalnie dużo kłamiemy. 380 00:17:59,224 --> 00:18:00,524 To znaczy, kilku moich... 381 00:18:00,654 --> 00:18:02,314 Ja-pamiętam, wiesz, jazdę konną: 382 00:18:02,444 --> 00:18:04,920 – Tak, mogę to zrobić. "Oczywiście." 383 00:18:05,046 --> 00:18:07,404 Całą moją karierę udawałem że umiem jeździć konno. 384 00:18:07,534 --> 00:18:09,014 - Tak, absolutnie. - Tak. 385 00:18:09,144 --> 00:18:11,292 Wszystko, co powiedzą na przesłuchaniu, - Potrafisz to zrobić? 386 00:18:11,418 --> 00:18:13,108 Myślisz: „Tak, tak, oczywiście, że mogę. 387 00:18:13,234 --> 00:18:17,010 Wychowałem się na farmie i urodził się w siodle.” 388 00:18:17,414 --> 00:18:20,930 Urodziłem się dla tego odcinka w destylarni, prawda? 389 00:18:22,911 --> 00:18:25,293 I tak jak mówiłem, whisky Islay 390 00:18:25,419 --> 00:18:28,150 czerpie swój smak od samego środowiska. 391 00:18:28,810 --> 00:18:31,990 Widzisz, główny składnik whisky słodowej 392 00:18:32,333 --> 00:18:33,993 to słód jęczmienny, 393 00:18:34,811 --> 00:18:37,120 fermentowane w gigantycznych zbiornikach destylacyjnych. 394 00:18:38,084 --> 00:18:40,140 Klarowny produkt alkoholowy 395 00:18:40,266 --> 00:18:42,434 jest wychwytywany i leżakowany w dębowych beczkach, 396 00:18:43,054 --> 00:18:45,040 czasami przez dziesięciolecia, 397 00:18:45,289 --> 00:18:48,790 co daje finał bursztynowy odcień, który znamy. 398 00:18:50,094 --> 00:18:53,104 Jednak przed fermentacją jęczmień musi być dokładnie wysuszony. 399 00:18:55,970 --> 00:18:58,180 Robią to destylarnie na Islay 400 00:18:58,306 --> 00:19:00,552 poprzez spalanie paliwa kopalnego zwanego torfem. 401 00:19:03,132 --> 00:19:05,795 Dym unoszący się z wielkich pieców 402 00:19:05,921 --> 00:19:08,061 pochłania komorę jęczmienną powyżej, 403 00:19:08,187 --> 00:19:11,274 nadając whisky Islay ich charakterystyczny smak. 404 00:19:14,248 --> 00:19:16,610 Zanim jednak wzniecą się pożary, 405 00:19:16,967 --> 00:19:19,824 torf należy kopać ręcznie 406 00:19:19,954 --> 00:19:21,433 pośrodku bagna. 407 00:19:23,053 --> 00:19:25,209 Jesteśmy więc pośrodku tego rozległego torfowiska. 408 00:19:25,335 --> 00:19:28,874 To idzie, to znaczy całkiem sporo jak okiem sięgnąć tutaj. 409 00:19:29,000 --> 00:19:30,924 W zasadzie całe południe wyspy 410 00:19:31,050 --> 00:19:33,444 jest torfowisko i dlatego 411 00:19:33,570 --> 00:19:35,708 Islay ma w sobie tyle torfowych whisky, 412 00:19:35,834 --> 00:19:38,720 bo właśnie to mamy cały ten zasób naturalny. 413 00:19:39,148 --> 00:19:42,348 To znaczy, dla mnie to wygląda na błoto. 414 00:19:42,770 --> 00:19:44,080 Co... Co to jest? 415 00:19:44,435 --> 00:19:46,600 To rozkładająca się roślinność, 416 00:19:46,726 --> 00:19:49,244 tysiące, tysiące lat. 417 00:19:49,370 --> 00:19:51,990 I tak tradycyjnie miejscowi spalaliby to jak paliwo. 418 00:19:52,116 --> 00:19:55,440 Tak, i to torfowisko miejscami ma głębokość 25 metrów. 419 00:19:55,566 --> 00:19:57,334 Z góry będzie więcej dymu. 420 00:19:57,464 --> 00:19:59,839 Im głębiej schodzisz, więcej koalitu, więcej ciepła. 421 00:19:59,965 --> 00:20:03,434 Jeśli więc kroisz, żeby nadać smak słód jęczmienny, chcemy ten kawałek na górze. 422 00:20:03,564 --> 00:20:05,524 Jeśli tniesz dla siebie dom, chcesz głębiej. 423 00:20:05,654 --> 00:20:08,290 I czy to jest coś tradycyjnego? Czy robiłeś to jako dziecko? 424 00:20:09,233 --> 00:20:10,458 Tak. 425 00:20:10,584 --> 00:20:11,785 Tak, tak. 426 00:20:11,911 --> 00:20:13,574 Spędziliśmy tu wiele lat, prawda? 427 00:20:13,704 --> 00:20:16,094 Zrujnowano wiele letnich wieczorów, trzeba iść i kosić torf. 428 00:20:16,224 --> 00:20:19,686 Teraz muszę o to zapytać. Dlaczego jest krowi róg? 429 00:20:19,812 --> 00:20:22,924 Zatem róg jest właściwie uformowany do mojej dłoni. 430 00:20:23,064 --> 00:20:24,633 Ugotowałbyś to w wodzie 431 00:20:24,759 --> 00:20:27,328 a następnie połóż na nim rękę gdy był jeszcze miękki 432 00:20:27,454 --> 00:20:29,265 żeby się spleśniało w kształt dłoni. 433 00:20:29,391 --> 00:20:31,060 To takie fajne. 434 00:20:31,186 --> 00:20:33,634 Więc to jest mój róg, Graham. 435 00:20:36,464 --> 00:20:39,240 - Więc umieściłem to tutaj? - Teraz nie za głęboko. 436 00:20:39,424 --> 00:20:42,168 - Nie chcesz wchodzić zbyt głęboko. - Tak, OK. 437 00:20:42,294 --> 00:20:43,684 Jasne, więc po prostu to tam zabierz. 438 00:20:43,824 --> 00:20:45,974 I mocny nacisk. Chcesz silnego nacisku. 439 00:20:46,954 --> 00:20:49,738 Nie pchaj, mocno naciskaj. 440 00:20:49,864 --> 00:20:52,920 Jasne, trzymam róg Johna. 441 00:20:53,224 --> 00:20:55,094 - Tak. - I jestem gotowy do kopania. 442 00:20:55,224 --> 00:20:57,115 - Spójrz na to. - Tak. 443 00:20:57,241 --> 00:20:59,670 To wszystko. To wszystko. Mam swoje... 444 00:20:59,803 --> 00:21:01,188 Słuchaj, myślę, że zrobił... 445 00:21:01,314 --> 00:21:02,754 Wnosi widelec. 446 00:21:02,884 --> 00:21:04,494 - Teraz, poczekaj. - To straszne. 447 00:21:04,624 --> 00:21:06,194 Trzymać się. Proszę bardzo. 448 00:21:06,324 --> 00:21:08,656 Praca zespołowa, praca zespołowa. 449 00:21:08,782 --> 00:21:11,284 Za pierwszy dzień na torfowisku, to nie jest złe. 450 00:21:13,194 --> 00:21:15,284 - Pocimy się. - Tak, to piękny dzień. 451 00:21:15,414 --> 00:21:16,204 - Pospiesz się. - Myślę, że... 452 00:21:16,334 --> 00:21:17,662 Wezmę tego trochę. 453 00:21:19,202 --> 00:21:20,684 Chłopiec. 454 00:21:22,384 --> 00:21:24,052 Podoba Ci się to? 455 00:21:24,464 --> 00:21:27,993 Teraz bardzo się tym przejmuję. Zrobię jeszcze trochę. 456 00:21:29,864 --> 00:21:31,919 To jest mistrz krojenia, prawda? 457 00:21:32,045 --> 00:21:33,564 Spójrz na to. 458 00:21:33,694 --> 00:21:36,046 Jesteś naturalny. Jesteś absolutnie naturalny. 459 00:21:38,101 --> 00:21:40,263 A ile tego bagna chcesz, żebyśmy skończyli 460 00:21:40,389 --> 00:21:41,811 zanim faktycznie dostaniemy naszą whisky? 461 00:21:41,937 --> 00:21:44,614 To tylko jeden bank. Mamy tu 16. 462 00:21:44,754 --> 00:21:47,487 - Sześć-szesnaście z nich? - Więc 16 rzędów? 463 00:21:47,931 --> 00:21:50,770 Więc Arthur i ja odejdziemy i wypij małą dramę, 464 00:21:51,064 --> 00:21:52,875 i możemy po prostu zostawić cię do wycięcia. 465 00:21:53,001 --> 00:21:55,860 Wypoć się, a potem może wracaj do destylarni. 466 00:21:56,157 --> 00:21:57,366 Dobra. 467 00:21:57,492 --> 00:21:59,818 Cóż, lepiej bierzmy się do pracy. 468 00:21:59,944 --> 00:22:02,074 - Um, dzięki, chłopaki. - Bez problemu. 469 00:22:02,204 --> 00:22:05,176 - Do zobaczenia w destylarni. - Doskonały. Cieszyć się. 470 00:22:05,302 --> 00:22:06,748 Tak, zrobimy to. 471 00:22:09,695 --> 00:22:12,908 Wiesz, to nie tak, że jestem przeciw trochę ciężkiej pracy, ale... 472 00:22:13,034 --> 00:22:14,604 Nie. Nie, wcale. 473 00:22:14,734 --> 00:22:18,004 Po prostu źle się czuję, wiesz, przyjąć pracę innego mężczyzny. 474 00:22:18,084 --> 00:22:20,304 Tak, chodźmy na whisky, dobrze? 475 00:22:20,434 --> 00:22:22,004 - Tak, OK. - Zanim zauważą. 476 00:22:24,054 --> 00:22:26,094 - To było bardzo pełne wdzięku. - Dzięki. Pospiesz się. 477 00:22:28,014 --> 00:22:30,801 To jest... Boże, robi się tu bardzo grząsko. 478 00:22:36,106 --> 00:22:38,060 Małe wyspy, takie jak Islay 479 00:22:38,186 --> 00:22:40,920 często mają tylko kilka dróg, 480 00:22:41,046 --> 00:22:43,024 i najlepszy sposób, aby ich doświadczyć 481 00:22:43,154 --> 00:22:45,528 nie zawsze jest samochodem kempingowym. 482 00:22:50,016 --> 00:22:51,797 Więc nie spieszyliśmy się, 483 00:22:51,923 --> 00:22:54,454 ciesząc się malowniczą trasą do destylarni... 484 00:22:57,298 --> 00:22:59,698 gdzie John powiedział, że tak specjalna niespodzianka w sklepie 485 00:22:59,824 --> 00:23:02,054 aby podziękować nam za całą ciężką pracę 486 00:23:02,180 --> 00:23:04,484 myślał, że już skończyliśmy. 487 00:23:10,004 --> 00:23:12,144 Jestem podekscytowany. 488 00:23:12,274 --> 00:23:14,341 - Jestem bardzo podekscytowany. - Nie mogę się doczekać. 489 00:23:16,714 --> 00:23:20,014 - Mój Boże. - To niesamowite. 490 00:23:24,816 --> 00:23:26,948 To jest jak... To jest... 491 00:23:27,074 --> 00:23:29,128 To jak katedra do słodowania. 492 00:23:29,254 --> 00:23:31,394 - Nie wiem. Ja... tak, mam... - Do jęczmienia. 493 00:23:31,520 --> 00:23:33,910 - Tu też panuje zapach. - Mój Boże. 494 00:23:34,036 --> 00:23:35,904 Czy nie masz przemożnego pragnienia? 495 00:23:36,034 --> 00:23:37,814 - żeby po nim przejechać? - Wbiec na to i zanurkować? 496 00:23:37,954 --> 00:23:39,996 - A może to naprawdę dziecinne z mojej strony? - Chcę to zrobić. 497 00:23:40,122 --> 00:23:41,435 - Idź po to. - To jest... mogę? 498 00:23:41,561 --> 00:23:42,914 - Idź po to. - Co? Naprawdę? 499 00:23:43,044 --> 00:23:45,090 - Naprawdę? - Iść. Idźcie do dzieła, chłopaki. 500 00:23:45,654 --> 00:23:47,403 Tak! 501 00:23:47,529 --> 00:23:49,769 To jest niebo! 502 00:23:52,099 --> 00:23:54,768 To płynie. Pachnie niesamowicie. 503 00:23:59,411 --> 00:24:02,194 Znaleźliśmy to, Sam, święty Graal. 504 00:24:02,324 --> 00:24:03,628 Mamy. 505 00:24:03,754 --> 00:24:05,494 - Raj. - Znaleźliśmy nasz dom. 506 00:24:05,634 --> 00:24:08,064 - Będziemy tu teraz mieszkać na zawsze. - Czy możemy tu mieszkać na zawsze? 507 00:24:08,194 --> 00:24:09,544 To... Jest taki miękki. 508 00:24:09,674 --> 00:24:10,944 To jest jak łóżko. 509 00:24:11,074 --> 00:24:12,854 To jest. Można było na tym spać. 510 00:24:12,984 --> 00:24:14,634 Czy kiedykolwiek na tym spałeś? 511 00:24:14,764 --> 00:24:18,308 - Mógłbym ci powiedzieć, ale musiałbym cię zastrzelić. - Dobra odpowiedź. 512 00:24:18,434 --> 00:24:20,290 Może po kilku już tak. 513 00:24:21,214 --> 00:24:24,254 Jak długo słód jest w tym procesie? 514 00:24:24,680 --> 00:24:26,121 Siedem dni. 515 00:24:27,084 --> 00:24:31,096 200 lat temu każda destylarnia miałby jeden z tych słodów podłogowych. 516 00:24:31,222 --> 00:24:33,818 To nie było słodowanie komercyjne tuż przy drodze. 517 00:24:37,553 --> 00:24:39,723 Mamy morze tuż za tym oknem. 518 00:24:39,849 --> 00:24:42,121 A więc po prostu przez otwarcie i zamykanie okien, 519 00:24:42,247 --> 00:24:45,687 przewietrzamy to pomieszczenie chłodnym powietrzem znad morza. 520 00:24:45,813 --> 00:24:48,628 A wszystko tylko poprawia smak. 521 00:24:52,435 --> 00:24:55,255 Nigdy nie zamierzam pić znowu whisky Laphroaig 522 00:24:55,381 --> 00:24:57,966 nie myśląc o tej chwili. To jest fantastyczne. 523 00:24:58,092 --> 00:24:59,814 Może posmakujesz trochę mnie w tym Laphroaigu. 524 00:24:59,944 --> 00:25:01,670 Mam nadzieję, że nie. 525 00:25:01,904 --> 00:25:03,524 OK, chodźmy. 526 00:25:05,498 --> 00:25:07,564 Tak, na pewno jest... 527 00:25:09,430 --> 00:25:10,630 trochę tam. 528 00:25:12,438 --> 00:25:14,528 Mam nadzieję, że John tego nie widzi. 529 00:25:14,654 --> 00:25:16,372 chodźmy. Czekajcie na mnie, chłopcy! 530 00:25:20,646 --> 00:25:22,879 Właśnie rozpoczęliśmy naszą podróż, 531 00:25:23,005 --> 00:25:26,020 ale nie ma lepszego miejsca aby zakończyć nasz pierwszy etap. 532 00:25:26,621 --> 00:25:28,887 To jest idealne. 533 00:25:29,013 --> 00:25:33,298 To jest 25-letnia siła beczki z 2019 roku. 534 00:25:33,424 --> 00:25:38,477 Miało to miejsce w pierwszym roku Ja też zaczynałem w destylarni, 1994 rok. 535 00:25:39,040 --> 00:25:42,684 Pozdrawiam, wspaniałe przeżycie szkockiej żywności i napojów. 536 00:25:42,814 --> 00:25:44,651 Twoje dobre ja, twoje dobre zdrowie. 537 00:25:44,777 --> 00:25:45,986 Dzięki. 538 00:25:55,440 --> 00:25:57,954 ja... Cisza. 539 00:25:58,094 --> 00:25:59,922 To zawsze znak dobrej whisky. Prawda? 540 00:26:00,048 --> 00:26:02,047 Pięć lub sześć sekund po prostu odczuwania. 541 00:26:13,610 --> 00:26:15,168 To było świetne. 542 00:26:15,294 --> 00:26:18,080 Cóż za wspaniały, wspaniały pierwszy mecz z podróży, prawda? 543 00:26:18,206 --> 00:26:19,724 Naprawdę mi się podobało. 544 00:26:19,854 --> 00:26:21,257 - Wiedziałem, że to zrobisz. - Naprawdę... 545 00:26:21,383 --> 00:26:23,684 tak, jedzenie i picie, 546 00:26:23,814 --> 00:26:27,294 Cieszę się, że od tego zaczęliśmy, ponieważ wprawiło mnie to w naprawdę dobry nastrój. 547 00:26:27,424 --> 00:26:28,880 Jaka była Twoja ulubiona część? 548 00:26:29,006 --> 00:26:31,512 Tony Singh, naprawdę mi się podobało jego element zewnętrzny. 549 00:26:31,638 --> 00:26:33,988 I właśnie tam mu się udało przed nami; to było niesamowite. 550 00:26:34,114 --> 00:26:37,550 Ale potem z Tomem Kitchinem, kiedy wyszedł z tym niesamowitym przegrzebkiem... 551 00:26:37,680 --> 00:26:39,138 Chyba oboje trochę płakaliśmy, prawda? 552 00:26:39,264 --> 00:26:41,304 zrobiłem. zrobiłem. Było trochę płaczu. 553 00:26:41,434 --> 00:26:45,230 Jeśli to pierwsze, to mamy wiele do spełnienia z... Ja... Whoa. 554 00:26:45,356 --> 00:26:47,744 Jest dużo Szkocji które musimy zbadać. 555 00:26:50,924 --> 00:26:52,574 - Historia. - Klany. 556 00:26:53,754 --> 00:26:55,158 Krajobraz. 557 00:26:55,284 --> 00:26:56,324 Jezus. 558 00:26:58,015 --> 00:26:59,324 Muzyka. 559 00:27:01,284 --> 00:27:02,540 - Sport. - Tak. 560 00:27:03,746 --> 00:27:04,889 Culloden. 561 00:27:07,296 --> 00:27:09,739 Czy to ja prowadzę całą drogę? 562 00:27:09,865 --> 00:27:13,107 Tak, właściwie, jesteś. 563 00:27:13,233 --> 00:27:15,840 Po prostu czuję się bardziej komfortowo jako pasażer. 564 00:27:15,966 --> 00:27:19,224 - Bo wtedy mogę jęczeć i narzekać. - To bardzo zabawne. 565 00:27:19,350 --> 00:27:20,629 - Dzięki. - Pozdrawiam, kolego. 566 00:27:23,856 --> 00:27:26,309 - Umieram z głodu. - Tak. 567 00:27:26,435 --> 00:27:28,644 Mam nadzieję, że Tony się nie zgubił. 568 00:27:31,039 --> 00:27:33,221 - Pytanie. - Tak. 569 00:27:33,499 --> 00:27:36,444 To odwieczne pytanie, i muszę o to zapytać. 570 00:27:36,570 --> 00:27:40,555 - Pytanie, które słyszę najczęściej... - Tak. 571 00:27:40,960 --> 00:27:42,804 Jako Szkot. 572 00:27:43,246 --> 00:27:45,790 Czy jesteś Grahamem McTavishem? 573 00:27:46,418 --> 00:27:48,137 prawdziwy Szkot? 574 00:27:48,575 --> 00:27:50,724 Życie, powiedzmy. 575 00:27:51,184 --> 00:27:53,314 To będą mężczyźni w kiltach, 576 00:27:53,496 --> 00:27:56,057 ale w niczym więcej nie będą to mężczyźni. 577 00:27:56,183 --> 00:27:57,550 Mężczyźni w bardzo małych kiltach. 578 00:27:57,676 --> 00:27:58,904 - Widzisz... Nie. - Jak mini kilty. 579 00:27:59,030 --> 00:28:01,174 - Kilty normalnego rozmiaru. - Nie, to mini kilt. 580 00:28:01,304 --> 00:28:04,753 Ale co, wybierasz się na coś takiego małej spódniczki mini w szkocką kratę? 581 00:28:04,879 --> 00:28:06,651 Mężczyźni w mini kiltach. 582 00:28:06,777 --> 00:28:11,377 Zsynchronizowane i poprawione przez minouhse www.addic7ed.com