1
00:00:16,440 --> 00:00:18,760
POP
Hov!

2
00:00:18,760 --> 00:00:20,760
Der er vi!

3
00:00:20,760 --> 00:00:22,760
Spild ikke, spild ikke!
Tak.

4
00:00:22,760 --> 00:00:25,120
Kan du tale fransk?
Oui.

5
00:00:25,120 --> 00:00:27,760
Øh...

6
00:00:27,760 --> 00:00:30,440
Lad os starte grundlæggende. Bonjour.
Bonjour.

7
00:00:30,440 --> 00:00:32,760
Og hvordan siger man "Ciao, bella"?

8
00:00:32,760 --> 00:00:35,760
Bare sig, "Bonjour." Åh, hvor kedeligt
er det? "Godmorgen."

9
00:00:35,760 --> 00:00:37,760
Hvorfor har du ikke et ord
specifikt?

10
00:00:37,760 --> 00:00:40,760
Du ser en smuk kvinde,
"Ciao, bella." Gino, slap af.

11
00:00:40,760 --> 00:00:42,760
Du er i Frankrig.
Du er i mine hænder.

12
00:00:42,760 --> 00:00:44,760
Gordon er her. Han er frankofil.
Bare slap af.

13
00:00:44,760 --> 00:00:46,760
Se hvor smukt det her er.

14
00:00:46,760 --> 00:00:50,760
Vi er her, fordi min ven Joel
Dupuch laver en østersfestival.

15
00:00:50,760 --> 00:00:54,440
Han er en af de bedste østersfarmere
i Frankrig.

16
00:00:54,440 --> 00:00:57,120
Og han har bedt mig om at være medvært
med ham. Det er en stor ting.

17
00:00:57,120 --> 00:00:59,760
Hver af os bliver nødt til at lave en ret
med østers.

18
00:00:59,760 --> 00:01:01,760
Vi skal afsted
gennem Frankrig

19
00:01:01,760 --> 00:01:03,760
og vi samler op
vores ingredienser.

20
00:01:03,760 --> 00:01:06,760
Smukke franske ingredienser, Gino.

21
00:01:06,760 --> 00:01:07,760
Jeg mener, sante.

22
00:01:07,760 --> 00:01:10,120
Voulez-vous coucher med moi
ce soir?

23
00:01:10,120 --> 00:01:11,760
Ingen!
Det fik jeg fra en sang.

24
00:01:11,760 --> 00:01:13,760
Det kan du ikke sige!
Åh...

25
00:01:13,760 --> 00:01:16,760
Hvad er der i vejen
med denne fantastiske nudiststrand?

26
00:01:16,760 --> 00:01:18,760
Gino D'Acampo, Fred Sirieix og jeg

27
00:01:18,760 --> 00:01:20,760
er på et kulinarisk eventyr
på tværs af Europa.

28
00:01:20,760 --> 00:01:22,440
Stå tilbage, Fred.

29
00:01:23,760 --> 00:01:27,760
Vi vil vise vores bedste frem
elskede hjemlande har at byde på...

30
00:01:27,760 --> 00:01:29,760
Jeg er en stolt italiener.
Jeg bruger middelhavsøsters.

31
00:01:29,760 --> 00:01:32,760
Kom her, du englænder!
Vil du have din frihed?!

32
00:01:32,760 --> 00:01:34,280
DÆK SKRIG

33
00:01:34,280 --> 00:01:36,760
..i vores trofaste hjem-hjemmefra
på hjul.

34
00:01:36,760 --> 00:01:38,760
Åh, åh, Gino! Gordon!

35
00:01:38,760 --> 00:01:39,760
SERVICE SMASKER

36
00:01:39,760 --> 00:01:41,760
Vi vil opsøge
de fineste råvarer...

37
00:01:41,760 --> 00:01:42,760
Mm!

38
00:01:42,760 --> 00:01:44,120
..den allerbedste vin...

39
00:01:44,120 --> 00:01:45,760
Det er malerfjerner.

40
00:01:45,760 --> 00:01:47,760
Det er dejligt.
Det stinker!

41
00:01:47,760 --> 00:01:49,760
..og de mest fantastiske steder.

42
00:01:49,760 --> 00:01:51,760
Wow! Kom nu, se på det her!
Whooo!

43
00:01:53,760 --> 00:01:55,760
Kun de bedste duer.

44
00:01:55,760 --> 00:01:57,760
Du kan se, hvem der har lavet pasta
i lang tid.

45
00:01:57,760 --> 00:01:59,760
Åh gud...!

46
00:01:59,760 --> 00:02:03,760
Problemet er,
vi tror alle, vi ved, hvad der er bedst.

47
00:02:03,760 --> 00:02:06,760
Skotland slår Italien, Frankrig,
hænderne ned.

48
00:02:07,760 --> 00:02:08,800
Gino!

49
00:02:08,800 --> 00:02:11,760
Je t'aime osten.

50
00:02:11,760 --> 00:02:14,760
Tre lande, tre store egoer,

51
00:02:14,760 --> 00:02:16,760
en lille varevogn.
Gino! Gino! Gino!

52
00:02:16,760 --> 00:02:17,760
Åh, Gino!

53
00:02:17,760 --> 00:02:19,760
Hvad kunne gå galt?

54
00:02:19,760 --> 00:02:22,760
Hej, seriøst, jeg er halvvejs
ved at servere et bryllup!

55
00:02:23,760 --> 00:02:25,760
Bring mine bukser tilbage!

56
00:02:33,760 --> 00:02:34,760
Vi bager.

57
00:02:34,760 --> 00:02:36,120
Kan vi komme afsted, tak?

58
00:02:36,120 --> 00:02:38,760
Ja, men vi er nødt til at vente
for at lystbådehavnen er klar.

59
00:02:38,760 --> 00:02:40,760
Det er omkring en halv time.
Åh, laver du sjov? Lad os svømme.

60
00:02:40,760 --> 00:02:43,760
Okay, jeg bliver her. Det skal jeg
race dig. Jeg kører kapløb med dig, Gordon.

61
00:02:43,760 --> 00:02:44,760
Kom nu.
I er skøre.

62
00:02:50,760 --> 00:02:52,760
Kom så, Fredo!

63
00:02:52,760 --> 00:02:55,760
Åh nej, vent lige et øjeblik.
Vi sagde bukser.

64
00:02:55,760 --> 00:02:57,760
Kom nu, lad os køre race.
Jeg er i mine bukser!

65
00:02:57,760 --> 00:02:59,120
Den første på stranden.

66
00:02:59,120 --> 00:03:00,760
For fanden...

67
00:03:00,760 --> 00:03:02,760
Åh, er det sådan du vil spille?

68
00:03:10,760 --> 00:03:13,800
Fred er måske i god form,
men jeg plejede at være en ordentlig sportsmand.

69
00:03:13,800 --> 00:03:16,760
Så der er ingen måde, han slår mig.

70
00:03:17,760 --> 00:03:19,280
Se detendre. Se detendre.

71
00:03:24,760 --> 00:03:26,760
Din skide idiot!

72
00:03:27,760 --> 00:03:29,760
Fred svømmede over toppen af mig,
albuede mig i hovedet.

73
00:03:29,760 --> 00:03:31,440
Du ved, det er franskmændene.

74
00:03:31,440 --> 00:03:33,760
Super Fred.

75
00:03:35,760 --> 00:03:36,960
Kom så, Gordon!

76
00:03:36,960 --> 00:03:39,440
Det er ikke fair!
Kom nu!

77
00:03:39,440 --> 00:03:40,760
Efter at have snydt i løbet,

78
00:03:40,760 --> 00:03:42,760
konkurrencedygtig franskmand Fred
ønsker at bevise

79
00:03:42,760 --> 00:03:45,280
der er mere ved det franske
end spidse albuer.

80
00:03:46,440 --> 00:03:48,960
Vi er dejlige mennesker. jeg mener,
kom nu, vi opfandt baguetten.

81
00:03:48,960 --> 00:03:51,760
Vi opfandt croissanten,
det franske kys.

82
00:03:51,760 --> 00:03:54,760
Vi er kærlighedens land.
Hvad er der ikke at elske her?

83
00:03:55,760 --> 00:03:56,760
For at bevise hans pointe,

84
00:03:56,760 --> 00:03:59,760
han har bragt os til de mest berømte
kyststrækning i Europa.

85
00:03:59,760 --> 00:04:01,800
Cote d'Azur har længe været
feriestedet

86
00:04:01,800 --> 00:04:05,760
af kunstnere og aristokrati,
fra dronning Victoria til Elton John.

87
00:04:05,760 --> 00:04:08,760
Og ingen strand er mere berømt
end Plage de Tahiti.

88
00:04:09,800 --> 00:04:12,760
Jesus, de er alle nøgne!
Ja, det er en nudiststrand.

89
00:04:12,760 --> 00:04:14,760
Det var her, Bridget Bardot kom.

90
00:04:14,760 --> 00:04:16,280
Hun tog sin top af.

91
00:04:16,280 --> 00:04:17,760
Det er pinligt.
Jeg er utilpas.

92
00:04:17,760 --> 00:04:19,760
Lad os tage bukserne af.
Nej, nej, nej.

93
00:04:19,760 --> 00:04:21,280
Ingen!

94
00:04:21,280 --> 00:04:22,960
Er det muligt? Tak.

95
00:04:22,960 --> 00:04:25,280
Muligt, hvad?
Tag en selfie.

96
00:04:25,280 --> 00:04:26,760
Nej, virkelig? Virkelig?

97
00:04:26,760 --> 00:04:28,760
Virkelig?
OK, intet problem.

98
00:04:28,760 --> 00:04:30,760
Hold ham, hold ham.
Ja, det er fint der.

99
00:04:30,760 --> 00:04:32,120
Kom så, Gordon!

100
00:04:32,120 --> 00:04:33,760
Nej, Gordon. Hold ham.

101
00:04:35,120 --> 00:04:36,760
Ja!
Viola. OK.

102
00:04:38,760 --> 00:04:39,760
Fornøjet?

103
00:04:39,760 --> 00:04:41,760
Tak.
Okay, tag tøj på, tak.

104
00:04:41,760 --> 00:04:43,760
Der er du. For helvede...

105
00:04:43,760 --> 00:04:45,760
Gordon, du er for stram.

106
00:04:45,760 --> 00:04:47,760
Gutter!

107
00:04:48,760 --> 00:04:49,760
Nej, nej, nej, nej!

108
00:04:49,760 --> 00:04:51,760
Hvad er der i vejen
med denne fantastiske nudiststrand?

109
00:04:51,760 --> 00:04:54,280
Det her er fantastisk!

110
00:04:54,280 --> 00:04:55,760
Du skulle have sagt!

111
00:04:55,760 --> 00:04:56,760
Jeg er færdig.
Gruppekram.

112
00:04:56,760 --> 00:04:58,760
Nej, nej!
Gruppekram.

113
00:04:58,760 --> 00:04:59,760
Ingen! Han rører ved mig!

114
00:04:59,760 --> 00:05:00,960
Åh, for fanden!

115
00:05:02,120 --> 00:05:03,760
Jeg kan ikke lide det!

116
00:05:05,760 --> 00:05:08,760
Vores rejse vil tage os 500 miles
fra Middelhavet,

117
00:05:08,760 --> 00:05:12,440
gennem det sydvestlige Frankrig
til Arcachon ved Atlanten,

118
00:05:12,440 --> 00:05:15,760
hvor vi skal konkurrere
i Arcachon Oyster Festival.

119
00:05:16,760 --> 00:05:18,120
Men først, St Tropez,

120
00:05:18,120 --> 00:05:21,440
hjemsted for halvdelen af verdens flåde
af superyachter.

121
00:05:22,760 --> 00:05:24,760
Fred insisterer på, at der kun er én
cocktail at drikke

122
00:05:24,760 --> 00:05:27,760
hvis du vil passe ind her.

123
00:05:27,760 --> 00:05:29,760
Martinis, hvad er så specielt?

124
00:05:29,760 --> 00:05:31,760
Martini er en perfekt drink.

125
00:05:31,760 --> 00:05:34,760
Du ved, når du er her
i disse omgivelser i St. Tropez,

126
00:05:34,760 --> 00:05:37,760
du føler dig som en konge,
at have en martini.

127
00:05:37,760 --> 00:05:40,760
Det har givet nogle af os inspiration
til østersfestivalen.

128
00:05:42,600 --> 00:05:45,760
Jeg har forresten det perfekte
opskrift på denne festival.

129
00:05:45,760 --> 00:05:47,760
Here we go... Jeg har tænkt
de sidste to timer.

130
00:05:47,760 --> 00:05:50,760
Fortsæt.
Jeg vil give et italiensk twist...

131
00:05:50,760 --> 00:05:51,960
Fortæl mig det ikke, limoncello.

132
00:05:53,760 --> 00:05:55,760
Hvad skal du lave?
Middelhavs østers.

133
00:05:55,760 --> 00:05:58,760
Nej, stop det. Stop.
Nej, nej, nej. Stop!

134
00:05:58,760 --> 00:06:00,760
Vi er i Middelhavet
og jeg er en stolt italiener.

135
00:06:00,760 --> 00:06:02,760
Jeg bruger middelhavsøsters.

136
00:06:02,760 --> 00:06:05,760
De er salte som alt andet
der. Hvad skal du lave?

137
00:06:05,760 --> 00:06:07,760
Skal du skumme noget
eller flamme noget?

138
00:06:07,760 --> 00:06:10,760
Min er med fennikel, det er alt
du får. Fennikel og citron.

139
00:06:10,760 --> 00:06:12,760
Østers med fennikel og citron?
Det er det.

140
00:06:12,760 --> 00:06:14,760
Jeg vil ikke fortælle dig mere.
Hvad laver du med din?

141
00:06:14,760 --> 00:06:17,760
Hvor er vi her?
Vi er i Provence.

142
00:06:17,760 --> 00:06:18,800
Hvad er det berømt for? Parfume.

143
00:06:18,800 --> 00:06:22,760
Hele verdens parfume
er lavet her i Provence.

144
00:06:22,760 --> 00:06:25,760
Siger du, at du går
at parfumere dine østers?

145
00:06:25,760 --> 00:06:28,440
Spiselig parfume.
Chanel No.5 østers?

146
00:06:28,440 --> 00:06:30,760
Jeg vil gøre noget
som du aldrig har set før.

147
00:06:30,760 --> 00:06:33,760
Jeg føler det ikke, okay? tror jeg
du går lidt for langt.

148
00:06:33,760 --> 00:06:34,760
Føler du dog min?

149
00:06:34,760 --> 00:06:36,800
Jeg føler slet ikke din.

150
00:06:36,800 --> 00:06:39,760
Du følte det før, da vi krammede.
Nej.

151
00:06:39,760 --> 00:06:41,280
Jeg gav meget lidt væk der,

152
00:06:41,280 --> 00:06:44,440
men uden Fred og Gino,

153
00:06:44,440 --> 00:06:46,760
Jeg boede her i tre år.
Jeg mestrede mit håndværk her.

154
00:06:46,760 --> 00:06:48,800
hemmeligt,
Jeg vil skubbe båden ud.

155
00:06:48,800 --> 00:06:51,280
Og tro mig, mine østers

156
00:06:51,280 --> 00:06:52,800
vil helt sikkert, helt sikkert
komme ud på toppen.

157
00:06:53,760 --> 00:06:55,760
Sante.

158
00:06:55,760 --> 00:06:56,760
Tak, Fred.

159
00:07:05,760 --> 00:07:07,760
Før vi går på vejen,

160
00:07:07,760 --> 00:07:10,760
Fred har arrangeret, at vi mødes
med en gammel ven.

161
00:07:10,760 --> 00:07:12,760
Og se hvem der er her.
Åh nej!

162
00:07:12,760 --> 00:07:14,760
Hej gamle ven.
Åh, ikke denne ting igen!

163
00:07:14,760 --> 00:07:17,760
Kom så, lad os gå.
Seriøst?

164
00:07:17,760 --> 00:07:20,760
Jeg virkelig, virkelig, virkelig
ønsker ikke at være her. Åh, Gino...

165
00:07:20,760 --> 00:07:21,760
Åh, min Herre!

166
00:07:21,760 --> 00:07:22,960
Hvorfor?

167
00:07:22,960 --> 00:07:27,120
Jeg bliver nødt til at være ærlig.
Jeg er ikke en stor fan af Frankrig.

168
00:07:27,120 --> 00:07:29,760
Jeg har været her fire eller fem gange
og hver gang jeg kommer her,

169
00:07:29,760 --> 00:07:31,760
Jeg har altid en dårlig oplevelse.

170
00:07:31,760 --> 00:07:33,760
Hør, jeg kører. Bare slap af.

171
00:07:33,760 --> 00:07:35,760
Jeg er den bedste chauffør du kan finde,
ja?

172
00:07:35,760 --> 00:07:38,760
Som min far siger, "Når du kører
én bil, du kan køre dem alle."

173
00:07:38,760 --> 00:07:41,760
Og det er det samme for autocamperen.
Okay, lad os gå.

174
00:07:41,760 --> 00:07:43,760
Åh...
Venligst.

175
00:07:43,760 --> 00:07:45,760
Går det der? Åh, okay.

176
00:07:45,760 --> 00:07:47,760
Det er automatisk. Den er ikke manuel.

177
00:07:47,760 --> 00:07:49,760
Jeg troede du sagde du kunne køre?

178
00:07:49,760 --> 00:07:50,760
Madame! Madame!

179
00:07:50,760 --> 00:07:52,760
HAN TUDER HORN
Kom af vejen!

180
00:07:52,760 --> 00:07:54,760
Gør det ikke.
Lad mig køre, Gordon. Kom nu!

181
00:07:54,760 --> 00:07:56,760
HAN TUDER HORN
Lad mig køre!

182
00:07:58,760 --> 00:07:59,800
Pas på den bil!
Se den bil der!

183
00:07:59,800 --> 00:08:01,800
Shit!

184
00:08:01,800 --> 00:08:04,760
Kan vi stoppe for en kop kaffe?

185
00:08:04,760 --> 00:08:06,760
Vi er lige begyndt.

186
00:08:08,600 --> 00:08:09,760
Da vi starter en 500-mile rejse

187
00:08:09,760 --> 00:08:12,600
gennem vinmarkerne
og olivenlunde i Provence,

188
00:08:12,600 --> 00:08:15,800
hvad denne roadtrip virkelig har brug for
er et soundtrack.

189
00:08:15,800 --> 00:08:18,760
FRED:


190
00:08:18,760 --> 00:08:20,760


191
00:08:20,760 --> 00:08:22,760

af vores elskov

192
00:08:24,760 --> 00:08:26,760
KVINDE:

193
00:08:26,760 --> 00:08:27,760
Hvad i al...?

194
00:08:28,760 --> 00:08:31,760
Det er dig. Ja, godt gået.
Du har gode ører.

195
00:08:31,760 --> 00:08:34,760
Det er forfærdeligt.
Jeg synes, det er meget godt.

196
00:08:34,760 --> 00:08:38,440
Du har set for mange
50 Shades Of Fred.

197
00:08:38,440 --> 00:08:41,760
Fred, den har et godt beat
og det er en måde at udtrykke sig på.

198
00:08:41,760 --> 00:08:42,760
Et godt beat?

199
00:08:42,760 --> 00:08:45,760
Okay, hvilken slags musik
kan du lide, Gordon? Fortsæt.

200
00:08:48,760 --> 00:08:49,760
Coldplay.

201
00:08:49,760 --> 00:08:52,760


202
00:08:52,760 --> 00:08:54,760


203
00:08:54,760 --> 00:08:56,760
Det er nok vejen
du ville synge den.

204
00:08:56,760 --> 00:08:58,760
COLDPLAY:

205
00:08:58,760 --> 00:09:01,760
Jeg kender måske ikke musik,
men jeg kender mad.

206
00:09:01,760 --> 00:09:03,600
Her i Languedoc-regionen,

207
00:09:03,600 --> 00:09:05,760
besøgende kan nyde
det bedste af surf og turf,

208
00:09:05,760 --> 00:09:08,760
fra vildsvin til bouillabaisse,
eller fiskesuppe.

209
00:09:09,960 --> 00:09:11,760
Og selvfølgelig gode østers.

210
00:09:11,760 --> 00:09:13,960
Pas på, pas på!
Du er i græsset.

211
00:09:16,760 --> 00:09:18,760
Vi skal til Etang de Thau.

212
00:09:18,760 --> 00:09:20,120
Sig det.

213
00:09:20,120 --> 00:09:22,760
Le Tongue de Toe.

214
00:09:22,760 --> 00:09:24,760
Udtal det, Gordon, fortsæt.

215
00:09:24,760 --> 00:09:25,960
Etang de Thau.

216
00:09:25,960 --> 00:09:28,760
Åh, du er så sød! Du er så sød!

217
00:09:28,760 --> 00:09:30,760
Du er så sød!

218
00:09:30,760 --> 00:09:32,760
Etang de Thau.

219
00:09:32,760 --> 00:09:36,760
De producerer omkring 10 %
af det samlede antal østers i Frankrig.

220
00:09:40,760 --> 00:09:43,280
De Thau-lagunen er den næststørste
sø i Frankrig.

221
00:09:43,280 --> 00:09:44,800
Det er kendt for sit rene vand,

222
00:09:44,800 --> 00:09:46,760
hvilket er perfekt
til dyrkning af østers.

223
00:09:46,760 --> 00:09:49,760
Nå, så det er virkelig anderledes.

224
00:09:49,760 --> 00:09:52,800
De østers, der dyrkes her, er nogle af
den største og fedeste i Frankrig.

225
00:09:52,800 --> 00:09:56,600
Men som Gino burde vide,
størrelse er ikke alt.

226
00:09:57,760 --> 00:09:59,600
Bonjour.
Bonjour.

227
00:09:59,600 --> 00:10:00,760
Ja, Julian?
Ca va.

228
00:10:00,760 --> 00:10:03,960
Gino ville have
nogle middelhavsøsters.

229
00:10:03,960 --> 00:10:05,760
Kun det bedste.
Kun det bedste.

230
00:10:05,760 --> 00:10:08,600
Er de forskellige
fra Atlanterhavets østers?

231
00:10:08,600 --> 00:10:11,760
Måske en bedre smag pga
mere salt og så foretrækker jeg dem.

232
00:10:11,760 --> 00:10:12,760
Hvad sagde jeg til dig?

233
00:10:12,760 --> 00:10:15,600
Bedre smag
fordi jo mere salt er vandet,

234
00:10:15,600 --> 00:10:17,760
jo mere saftig og velsmagende
de bliver.

235
00:10:17,760 --> 00:10:19,760
Vil du tage ham
at få nogle østers? Selvfølgelig.

236
00:10:19,760 --> 00:10:22,760
Julian, jeg er din bedste ven nu.

237
00:10:22,760 --> 00:10:23,760
Jeg bliver hos ham.

238
00:10:23,760 --> 00:10:25,760
Vi ses senere.
Held og lykke.

239
00:10:25,760 --> 00:10:28,800
Sørg for, at jeg ikke brækker mine negle
under denne proces, okay?

240
00:10:28,800 --> 00:10:30,760
Vi hjælper dig.
Lad os gå.

241
00:10:41,760 --> 00:10:44,760
For mig, at spise østers, det bare
minder mig om min barndom. Virkelig?

242
00:10:44,760 --> 00:10:47,760
Fordi jeg plejede at spise østers
med min far.

243
00:10:47,760 --> 00:10:50,760
Vi ville vokse op med fish and chips
og du vil vokse op med østers.

244
00:10:50,760 --> 00:10:52,760
Ja. Vi producerer flere østers
end nogen anden.

245
00:10:52,760 --> 00:10:55,760
150.000 tons om året.

246
00:10:55,760 --> 00:10:57,760
Jeg savner virkelig Frankrig.

247
00:10:57,760 --> 00:11:02,760
Fordi for mig,
kommer her i en alder af 22 år,

248
00:11:02,760 --> 00:11:03,800
får sparket mig i røv,

249
00:11:03,800 --> 00:11:06,760
men at vide, at det var ved at blive
sparket i den rigtige retning

250
00:11:06,760 --> 00:11:09,960
på grund af viden
og passionen.

251
00:11:09,960 --> 00:11:11,760
Der er du, Gordon.
Tak.

252
00:11:11,760 --> 00:11:14,760
Vinen Fred har valgt
er den lokale Picpoul de Pinet.

253
00:11:14,760 --> 00:11:16,760
Dens surhed
er det perfekte match til østers.

254
00:11:16,760 --> 00:11:17,760
Perfektionere.

255
00:11:19,120 --> 00:11:23,120
Mens han slår sine baller af,
dykning i mudder, til os.

256
00:11:23,120 --> 00:11:24,760
Gino, til dig!

257
00:11:26,440 --> 00:11:28,760
Kan jeg køre?
Øhm, det tror jeg ikke.

258
00:11:28,760 --> 00:11:31,760
Østers dyrkes fra gydning,
som haletudser.

259
00:11:31,760 --> 00:11:33,760
Så limes de på reb

260
00:11:33,760 --> 00:11:36,760
og efterladt til modning i lagunen
i op til et år.

261
00:11:36,760 --> 00:11:37,760
Så tager du...

262
00:11:37,760 --> 00:11:39,760
Åh, min Gud!

263
00:11:40,760 --> 00:11:42,760
Det er tungt, mand.

264
00:11:42,760 --> 00:11:44,760
Ja, men vi mister østers.

265
00:11:44,760 --> 00:11:46,760
Åh, ja, vi mister nogle.
Vi mister nogle.

266
00:11:46,760 --> 00:11:48,760
Vi mister østers her.

267
00:11:48,760 --> 00:11:51,440
Og jeg får...
Flipping for pokker, jeg får alt...

268
00:11:51,440 --> 00:11:52,760
Åh!

269
00:11:53,760 --> 00:11:56,760
Hvor mange østers får du
på en linje? 200 kilo.

270
00:11:56,760 --> 00:11:59,800
Så hvordan vælger du dem?
Der skal være et andet system.

271
00:11:59,800 --> 00:12:02,120
Atlantiske østers, jeg foretrækker meget.

272
00:12:02,120 --> 00:12:04,120
Smagen er bare så meget tættere.

273
00:12:04,120 --> 00:12:06,760
Hvad er hans besættelse af disse
blodige middelhavsøsters?

274
00:12:06,760 --> 00:12:08,600
Gino vil vælge det fra lægen,

275
00:12:08,600 --> 00:12:09,760
hvilket åbenbart er tæt på for ham
til Italien

276
00:12:09,760 --> 00:12:11,800
fordi de bare kan lide
italienske ting.

277
00:12:11,800 --> 00:12:13,760
Sådan er de.

278
00:12:13,760 --> 00:12:15,760
Gino er besat
med disse middelhavsøsters

279
00:12:15,760 --> 00:12:19,280
fordi han tror det er
den slags, den dybeste smag.

280
00:12:19,280 --> 00:12:21,800
Når han kommer ind i de ting,
han vil indse, hvor salte de er.

281
00:12:21,800 --> 00:12:24,760
Jeg tror bare, han prøver at vise sig frem
foran Fred og jeg

282
00:12:24,760 --> 00:12:27,760
fordi han ved, at Fred er vokset op
spise østers.

283
00:12:27,760 --> 00:12:29,760
Jeg kender østers bedre end
begge tilsammen.

284
00:12:29,760 --> 00:12:31,760
Hvor er du på vej hen
dine østers fra?

285
00:12:31,760 --> 00:12:33,760
Bare rolig, jeg har det dækket.
Jeg kan holde på en hemmelighed.

286
00:12:33,760 --> 00:12:36,760
Franskmænd kan ikke holde bukserne oppe,
endsige en hemmelighed.

287
00:12:36,760 --> 00:12:38,760
HAN LER

288
00:12:38,760 --> 00:12:40,120
Skål.

289
00:12:41,760 --> 00:12:42,760
Klaver, klaver, ikke?

290
00:12:42,760 --> 00:12:45,760
Det er mine østers
til festivalen.

291
00:12:45,760 --> 00:12:47,760
De er smukke, ikke?

292
00:12:48,760 --> 00:12:51,760
Jeg kan lide dig. Jeg kan lide dig.

293
00:12:52,760 --> 00:12:54,120
Jeg kan ikke lide dig.

294
00:12:54,960 --> 00:12:59,760
Så hold dem ved syv grader og
så har jeg fire dage til at bruge dem.

295
00:13:01,760 --> 00:13:02,760
HAN FLØBER

296
00:13:02,760 --> 00:13:04,440
Åh nej se...

297
00:13:04,440 --> 00:13:06,280
Jeg har østers!

298
00:13:06,280 --> 00:13:07,760
Bravo!

299
00:13:07,760 --> 00:13:10,760
Østers skal altså være friske
der er ingen måde, jeg får min

300
00:13:10,760 --> 00:13:12,280
indtil meget nærmere festivalen.

301
00:13:12,280 --> 00:13:14,760
Hvis Gino er fast besluttet på at bruge
Middelhavet,

302
00:13:14,760 --> 00:13:16,760
han bliver nødt til at beholde dem
i live.

303
00:13:16,760 --> 00:13:18,960
Nu har jeg fået mine østers.
Der er de.

304
00:13:18,960 --> 00:13:20,760
Mine små babyer.

305
00:13:20,760 --> 00:13:21,960
Jeg lader dem ikke gå.

306
00:13:21,960 --> 00:13:24,760
Jeg tjekker dem hvert tiende minut.

307
00:13:24,760 --> 00:13:27,760
Syv grader
for at sikre, at de er i live,

308
00:13:27,760 --> 00:13:29,760
at de bliver friske
til festivalen.

309
00:13:29,760 --> 00:13:32,760
De skal sove hos mig.
Simpelt som det.

310
00:13:34,600 --> 00:13:35,760
Tør du ikke! Tør du ikke!

311
00:13:35,760 --> 00:13:38,600
Fred prøver at komme frem
at holde låg på tingene...

312
00:13:38,600 --> 00:13:40,760
Og alt du skal gøre er at flyde det
i midten..

313
00:13:40,760 --> 00:13:43,600
..og jokeren Gino
endelig blæser hans top.

314
00:13:43,600 --> 00:13:45,120
Hvorfor flipper du og holder
dette lort?

315
00:13:46,760 --> 00:13:48,120
Jeg undskylder, okay?

316
00:13:58,760 --> 00:14:00,760
Jeg elsker at sejle.
Også mig.

317
00:14:01,760 --> 00:14:05,760
Fred, Gino og jeg er på roadtrip
gennem Sydfrankrig,

318
00:14:05,760 --> 00:14:09,760
at prøve den bedste mad, drikke
og natur på tilbud.

319
00:14:09,760 --> 00:14:11,760
Jeg har mine østers.

320
00:14:11,760 --> 00:14:14,760
Om bare tre dage er vi
konkurrerer mod hinanden

321
00:14:14,760 --> 00:14:16,760
på Arcachon Oyster Festival.

322
00:14:17,760 --> 00:14:18,760
Der går vi.

323
00:14:18,760 --> 00:14:20,760
Vær forsigtig med mine babyer.

324
00:14:20,760 --> 00:14:22,760
Sæt dig ned!

325
00:14:22,760 --> 00:14:23,760
Kan du bare tage sejlet?

326
00:14:23,760 --> 00:14:26,760
Hvem er kaptajnen på denne båd?
Jeg er kaptajnen.

327
00:14:26,760 --> 00:14:27,760
GINO BLÆSER I SEJLET

328
00:14:27,760 --> 00:14:29,760
Kan vi lægge dem foran nu?

329
00:14:29,760 --> 00:14:31,800
Kan vi lægge disse ned foran?

330
00:14:31,800 --> 00:14:34,760
Sejlet! Sejlet!

331
00:14:34,760 --> 00:14:36,760
Åh, Fred!

332
00:14:36,760 --> 00:14:39,760
Bare vend tingene.
Du bliver ikke skarp.

333
00:14:39,760 --> 00:14:41,760
Hvor mange gange
har du sejlet?

334
00:14:41,760 --> 00:14:43,760
Jeg har sejlet over Atlanten.

335
00:14:43,760 --> 00:14:45,760
FRED OG GINO GRIN

336
00:14:45,760 --> 00:14:46,760
Du sejlede...? Når?

337
00:14:46,760 --> 00:14:48,760
Hvornår sejlede du
på tværs af Atlanten?

338
00:14:48,760 --> 00:14:50,760
I en motorbåd.

339
00:14:51,760 --> 00:14:53,760
Det er en dejlig oplevelse,
er det ikke?

340
00:14:56,760 --> 00:14:58,760
Sammen kan vi opnå alt.

341
00:14:58,760 --> 00:15:00,760
Fred planlægger at smage
nogle af hans østers

342
00:15:00,760 --> 00:15:02,760
med en sprøjt fransk vermouth.

343
00:15:02,760 --> 00:15:05,760
Det betyder et kort hop
på tværs af Etang de Thau

344
00:15:05,760 --> 00:15:07,760
til Frankrigs mest berømte destilleri.

345
00:15:09,760 --> 00:15:11,440
Mærk vinden.

346
00:15:11,440 --> 00:15:13,280
Se, nu flytter vi.

347
00:15:13,280 --> 00:15:14,960
Hov!

348
00:15:14,960 --> 00:15:16,440
Hastigheden!

349
00:15:17,440 --> 00:15:19,760
Whoooo!
Han elsker det.

350
00:15:19,760 --> 00:15:21,760
Kom nu, vær ikke dum!

351
00:15:21,760 --> 00:15:24,760
Vær ikke dum!

352
00:15:24,760 --> 00:15:26,760
Se på hastigheden!
Se på hastigheden!

353
00:15:26,760 --> 00:15:28,760
Jeg bliver ved sådan her
længe, ikke?

354
00:15:28,760 --> 00:15:30,760
Vi er som ordentlige sømænd.

355
00:15:32,760 --> 00:15:34,760
Vi lægger til kaj
i havnen i Marseille nu,

356
00:15:34,760 --> 00:15:37,280
hjem til Noilly Prat-destilleriet
i over 200 år.

357
00:15:37,280 --> 00:15:38,760
Sving sejlet, tak.
Bon soir.

358
00:15:38,760 --> 00:15:41,760
Sving sejlet! Jeg prøver at lave
venner med naboerne.

359
00:15:41,760 --> 00:15:43,760
Undskyld, frue!
Åh!

360
00:15:43,760 --> 00:15:45,440
Desole!

361
00:15:45,440 --> 00:15:46,760
Skub den! Kom nu!

362
00:15:48,280 --> 00:15:49,760
Lad os gå, Fred! Gå, Fred! Ja!

363
00:15:51,760 --> 00:15:52,760
Åh!

364
00:15:52,760 --> 00:15:54,760
Er du alene?

365
00:15:54,760 --> 00:15:56,760
Hvordan siger du, at de er alene,
få venner?

366
00:15:56,760 --> 00:15:58,760
Først og fremmest er de engelske.

367
00:15:58,760 --> 00:16:00,960
Er de engelske?
Ja.

368
00:16:00,960 --> 00:16:03,440
Åh, hej.
Helt ærligt, Gino, kom nu.

369
00:16:09,600 --> 00:16:11,760
Noilly Prat er lavet
med to typer hvidvin,

370
00:16:11,760 --> 00:16:14,760
modnet på udendørs tønder
i et år.

371
00:16:14,760 --> 00:16:18,760
Udsættelse for vind, sol og
salt luft giver den sin unikke smag

372
00:16:18,760 --> 00:16:21,760
samt, håber Fred,
ham kanten.

373
00:16:21,760 --> 00:16:24,760
Du skal ikke sprøjte parfume
på de østers.

374
00:16:24,760 --> 00:16:29,760
Det er ikke parfume. Det er essensen
af de mest vidunderlige smage.

375
00:16:29,760 --> 00:16:31,760
Spiselig parfume?
Spiselig parfume.

376
00:16:31,760 --> 00:16:33,800
Italienerne laver også vermouth,

377
00:16:33,800 --> 00:16:37,760
men Noilly Prat hævder overlegenhed
med deres hemmelige opskrift,

378
00:16:37,760 --> 00:16:39,760
som indeholder
over 20 urter og krydderier.

379
00:16:40,760 --> 00:16:43,760
Vi laver den bedste vermouth
i verden.

380
00:16:43,760 --> 00:16:46,800
Det tager tre år
at få en flaske ud af kælderen.

381
00:16:46,800 --> 00:16:48,760
På grund af den omhu, vi tager,

382
00:16:48,760 --> 00:16:50,760
på grund af urter og krydderier,
det botaniske...

383
00:16:50,760 --> 00:16:53,120
Du lyder som Wikipedia,
sådan lyder du.

384
00:16:53,120 --> 00:16:56,760
Hvorfor tror du, James Bond kan lide
hans martini med Noilly Prat?

385
00:16:56,760 --> 00:16:59,120
Jeg ved det ikke.
James Bond.

386
00:16:59,120 --> 00:17:03,280
Vermouth går så godt med østers,
der er endda en østers martini.

387
00:17:05,440 --> 00:17:06,760
14.000 liter derinde.

388
00:17:06,760 --> 00:17:08,760
I hver af dem.
Dette er sød vin indeni.

389
00:17:08,760 --> 00:17:11,760
Kan vi smage det?

390
00:17:11,760 --> 00:17:13,760
Gino, kom nu.
Gino!

391
00:17:15,760 --> 00:17:16,760
Han er så fræk.

392
00:17:16,760 --> 00:17:18,760
Hvad er der galt med dig?
min gud...

393
00:17:18,760 --> 00:17:21,760
Det er dejligt.
Det startede de i 1813.

394
00:17:21,760 --> 00:17:23,760
Jeg aner ikke
hvordan de fik den opskrift sammen

395
00:17:23,760 --> 00:17:27,760
fordi krydderierne, du har
muskatnød og kanel og vanilje...

396
00:17:27,760 --> 00:17:29,760
Tror du, de har en bar?

397
00:17:29,760 --> 00:17:31,760
Ja!

398
00:17:31,760 --> 00:17:34,760
80.000 besøgende om året passerer igennem
Noilly Prats smagebar.

399
00:17:34,760 --> 00:17:35,960
Og i dag er det Fred, der har ansvaret.

400
00:17:37,760 --> 00:17:39,760
Hvad laver du?
Jeg laver en Noilly spritz.

401
00:17:39,760 --> 00:17:42,760
Jeg er ved at forberede grapefrugten.
Det er dejligt.

402
00:17:42,760 --> 00:17:44,440
Det er den perfekte blanding.

403
00:17:44,440 --> 00:17:46,760
DE FRINER

404
00:17:46,760 --> 00:17:49,760
Hvad laver du der?
Jeg tror, ​​vi har mistet noget.

405
00:17:49,760 --> 00:17:51,760
Hvad laver du?
Vi mistede noget.

406
00:17:51,760 --> 00:17:53,760
Stolene bliver ved med at gå ned.
Hvorfor er det det?

407
00:17:53,760 --> 00:17:55,760
Fik du det?
Intet, nej. Ingen?

408
00:17:55,760 --> 00:17:57,760
Så hvad var det du sagde?
Noilly spritzen.

409
00:17:57,760 --> 00:17:59,760
Undskyld?
Noilly spritz.

410
00:18:01,760 --> 00:18:03,760
Wow.
Det er en stor iskugle.

411
00:18:03,760 --> 00:18:06,120
Det her er genialt. Dette er
meget bedre end normale isterninger.

412
00:18:06,120 --> 00:18:08,760
Ved du hvorfor? For det holder
drikken meget kold.

413
00:18:08,760 --> 00:18:10,760
Og tør du ikke!
Tør du ikke!

414
00:18:10,760 --> 00:18:12,760
Tør du ikke!

415
00:18:14,120 --> 00:18:16,760
Og alt du skal gøre er at flyde det

416
00:18:16,760 --> 00:18:19,120
i midten
af denne smukke nektar.

417
00:18:19,120 --> 00:18:21,760
Det er det.
Det er utroligt.

418
00:18:21,760 --> 00:18:23,760
Noilly Prat og is.
Det er nemt.

419
00:18:23,760 --> 00:18:27,440
Hvad kan du ellers putte i der?
Champagne? Selvfølgelig.

420
00:18:27,440 --> 00:18:28,760
Hvorfor pink grapefrugt?

421
00:18:28,760 --> 00:18:31,280
Det handler om smagen.
Det handler om smagens ægteskab.

422
00:18:31,280 --> 00:18:32,760
Ægteskab.

423
00:18:32,760 --> 00:18:34,760
Der er du, Gordon.
Tak. Prøv det.

424
00:18:34,760 --> 00:18:37,760
Det ser fantastisk ud.
Prøv det.

425
00:18:37,760 --> 00:18:39,440
Og dette, halser du det?
Nej, nej, langsomt.

426
00:18:39,440 --> 00:18:40,760
Langsomt.
Og dette er fra moi.

427
00:18:40,760 --> 00:18:43,280
Skål.
Salut.

428
00:18:43,280 --> 00:18:46,760
DE FRINER

429
00:18:51,120 --> 00:18:53,760
Nå, lad mig fortælle dig noget.

430
00:18:53,760 --> 00:18:54,760
Det er stærkt.

431
00:18:54,760 --> 00:18:56,760
Især når en franskmand har
hælde det som om det var vand.

432
00:18:56,760 --> 00:18:59,760
For mig kan det være ret farligt
med en østers.

433
00:18:59,760 --> 00:19:02,440
Østers er søde og dette er
en meget kraftig forstærket vin

434
00:19:02,440 --> 00:19:03,760
og det lover ikke godt.

435
00:19:07,760 --> 00:19:10,960
Kan du skynde dig, tak?
Hvordan skal vi komme tilbage?

436
00:19:12,760 --> 00:19:14,800
Jeg synes, vi skal komme på en båd.

437
00:19:14,800 --> 00:19:17,760
Vi burde komme på en båd.
Nej, Gino.

438
00:19:17,760 --> 00:19:20,440
Vi ringer til en taxa.
Nej. Taxa, lad os gå.

439
00:19:28,760 --> 00:19:30,600
Næste morgen...

440
00:19:30,600 --> 00:19:31,760
Gordon...

441
00:19:31,760 --> 00:19:34,280
Der er fluer overalt.
Jeg kører!

442
00:19:34,280 --> 00:19:37,760
Gordon... Hold da op. Fluerne
er her på grund af dine østers.

443
00:19:37,760 --> 00:19:39,600
Østersen skal passes.

444
00:19:39,600 --> 00:19:41,120
Ja, jeg ved det.
Men det fryser herinde

445
00:19:41,120 --> 00:19:43,760
og denne varevogn er fuld af fluer.
Det er sandt. Det er sandt, Gino.

446
00:19:43,760 --> 00:19:46,760
De skal dø. De går
at dø. Kan du tilslutte dette?

447
00:19:48,760 --> 00:19:50,760
Det er en tidlig start

448
00:19:50,760 --> 00:19:52,760
da vi går mod nordvest
gennem Avignon-dalen

449
00:19:52,760 --> 00:19:55,760
med sine bølgende bakker
og uberørt landbrugsjord.

450
00:19:57,760 --> 00:20:00,760
Kan du venligst tilslutte
min køleboks derinde?

451
00:20:00,760 --> 00:20:02,760
Jeg skal beholde mine babyer
dejligt afkølet. Virkelig?

452
00:20:02,760 --> 00:20:03,760
Ja!

453
00:20:05,760 --> 00:20:08,760
Er den inde?
Ja, den er inde.

454
00:20:12,760 --> 00:20:16,760
I dag leder Fred efter en anden
ingrediens til hans østersparfume.

455
00:20:16,760 --> 00:20:19,760
Han tager os med hjem til
Frankrigs mest berømte blåskimmelost,

456
00:20:19,760 --> 00:20:21,760
Roquefort.

457
00:20:21,760 --> 00:20:23,760
Og jeg kender denne fyr
og vi skal til hans gård

458
00:20:23,760 --> 00:20:25,760
og han opdrætter disse Lacaune, får,

459
00:20:25,760 --> 00:20:27,760
der laver den specielle mælk
til Roquefort.

460
00:20:27,760 --> 00:20:30,760
Ligesom champagne,
Roquefort har beskyttet status

461
00:20:30,760 --> 00:20:33,760
og kan kun laves
i de seks kvadrat miles

462
00:20:33,760 --> 00:20:35,760
omkring landsbyen Roquefort.

463
00:20:35,760 --> 00:20:38,760
Det plejede fåremælken at lave
kommer fra nærliggende gårde.

464
00:20:38,760 --> 00:20:41,760
Så vi er på vej mod en
i landsbyen Ambias.

465
00:20:41,760 --> 00:20:43,760
Så du vil sætte
den stinkende ost

466
00:20:43,760 --> 00:20:45,760
oven på smukke friske østers.

467
00:20:45,760 --> 00:20:47,760
Det er, hvad Frankrig handler om,
det handler om terroir.

468
00:20:47,760 --> 00:20:49,960
Det handler om alt
kommer sammen

469
00:20:49,960 --> 00:20:52,760
og gør det smukt,
unikke produkter.

470
00:20:52,760 --> 00:20:55,760
Gården, hvor jeg tager dig med,
det er ikke masseproduceret.

471
00:20:55,760 --> 00:20:57,760
Du ved præcis
hvor fårene har været,

472
00:20:57,760 --> 00:21:00,280
du kender navnet på fårene.
Kender han navnene på hvert får?

473
00:21:00,280 --> 00:21:01,760
Selvfølgelig.

474
00:21:04,760 --> 00:21:07,760
Avignon bakkerne
er perfekte til fårene,

475
00:21:07,760 --> 00:21:10,280
som laver næsten 20.000 tons
ost om året.

476
00:21:11,760 --> 00:21:14,760
Men de er langt fra perfekte
til vores tre tons autocamper.

477
00:21:14,760 --> 00:21:17,760
Pas på grøften.
Disse forbandede veje er forfærdelige.

478
00:21:17,760 --> 00:21:20,760
Så Fred har ordnet sig
noget alternativ transport.

479
00:21:20,760 --> 00:21:23,760
Vi bliver nødt til at stoppe.
Virkelig?

480
00:21:26,960 --> 00:21:29,440
Okay, gutter, her er vi.

481
00:21:29,440 --> 00:21:30,760
Jeg ser ingen biler.

482
00:21:30,760 --> 00:21:32,760
Kan jeg gå foran
når vi kører?

483
00:21:32,760 --> 00:21:34,120
Ja, du kan gå foran.

484
00:21:40,760 --> 00:21:42,760
Hvor længe skal vi gå? Bare...

485
00:21:42,760 --> 00:21:43,760
Bare... Vi er her.

486
00:21:44,800 --> 00:21:46,760
Her er vi, se.
Det er varmt, ikke?

487
00:21:46,760 --> 00:21:47,760
Virkelig?

488
00:21:47,760 --> 00:21:49,760
Er det transporten?
Heste!

489
00:21:49,760 --> 00:21:51,760
Se lige det!

490
00:21:51,760 --> 00:21:52,760
Åh, min Herre...
Smukke, store heste.

491
00:21:52,760 --> 00:21:55,120
Bonjour, frue.
Bonjour.

492
00:21:56,760 --> 00:21:58,760
Jeg præsenterer Gordon.
Bonjour.

493
00:21:58,760 --> 00:21:59,760
Bonjour.

494
00:21:59,760 --> 00:22:01,760
Jeg kan godt lide denne.

495
00:22:08,760 --> 00:22:11,760
Hvorfor har jeg fået den lille?

496
00:22:11,760 --> 00:22:13,760
Den er for lille!

497
00:22:13,760 --> 00:22:16,760
Men se på størrelsen på dig.
Du er en halv liters mand.

498
00:22:16,760 --> 00:22:18,760
Jeg vil kalde ham Gordon.
Han har det samme quiff.

499
00:22:18,760 --> 00:22:20,760
Kom nu.

500
00:22:20,760 --> 00:22:22,760
Vi er nødt til at gå.

501
00:22:22,760 --> 00:22:24,280
Okay, lad os gå. Tak.

502
00:22:24,280 --> 00:22:26,600
Kør, Gordon. Ride.

503
00:22:26,600 --> 00:22:27,760
Shit.

504
00:22:27,760 --> 00:22:28,800
Dette er fremragende.
Det er stejlt.

505
00:22:28,800 --> 00:22:31,280
Lytter denne ting?

506
00:22:31,280 --> 00:22:33,760
GORDON OG FRED KLIKER

507
00:22:33,760 --> 00:22:36,600
Heste er blevet brugt i disse bakker
i århundreder.

508
00:22:36,600 --> 00:22:37,760
Klaver!

509
00:22:37,760 --> 00:22:39,760
Denne blodige ting er ukontrollabel.

510
00:22:39,760 --> 00:22:41,760
Klaver!
Gino, slap af.

511
00:22:41,760 --> 00:22:43,760
Slap af i hånden.
Hvordan kan jeg slappe af?

512
00:22:43,760 --> 00:22:45,760
Det er som at ride på en hund!

513
00:22:46,760 --> 00:22:47,760
Hvor smukt er det her?

514
00:22:47,760 --> 00:22:49,960
Mine baller er knust.

515
00:22:51,760 --> 00:22:53,760
Gino, se på dig!
Hold kæft.

516
00:22:53,760 --> 00:22:55,760
Åh, min Gud!

517
00:22:55,760 --> 00:22:57,800
Klaver. Klaver. Klaver!

518
00:22:57,800 --> 00:23:00,760
Hvordan siger man på fransk,
"Klaver, klaver," igen?

519
00:23:00,760 --> 00:23:01,760
Dokumentation.

520
00:23:01,760 --> 00:23:03,760
Dokumentation! Dokumentation!

521
00:23:03,760 --> 00:23:04,760
Doucement, mon ami!

522
00:23:04,760 --> 00:23:06,760
Dokumentation!

523
00:23:06,760 --> 00:23:08,760
Dokumentation! Dokumentation!

524
00:23:08,760 --> 00:23:10,760
Dokumentation!

525
00:23:11,760 --> 00:23:14,760
Denne familievirksomhed har lavet
prisvindende håndværksoste

526
00:23:14,760 --> 00:23:16,440
i 70 år.

527
00:23:16,440 --> 00:23:17,800
Venstre. Klaver.

528
00:23:17,800 --> 00:23:19,760
Venstre.

529
00:23:19,760 --> 00:23:20,760
Klaver.

530
00:23:20,760 --> 00:23:22,760
Hej, Jean-Claude.
Hej.

531
00:23:22,760 --> 00:23:24,760
Salut. Er du til gode?

532
00:23:24,760 --> 00:23:26,760
Jean-Claude, ca va?

533
00:23:27,760 --> 00:23:30,760
Jean-Claude er også
en specialiseret mælkeleverandør

534
00:23:30,760 --> 00:23:32,760
til nogle af de lokale
Roquefort-magere.

535
00:23:32,760 --> 00:23:34,760
Der er kun syv
af dem i verden.

536
00:23:36,600 --> 00:23:39,280
Så hvor laver vi smagningen?
OK, la.

537
00:23:39,280 --> 00:23:41,760
Er vi her?
Voila, voila.

538
00:23:41,760 --> 00:23:44,760
Se på trappen, hvor gammel
de er. Glem ikke mig.

539
00:23:44,760 --> 00:23:45,760
Husk, jeg taler ikke fransk.

540
00:23:45,760 --> 00:23:47,760
Lad være med at klage.
Jeg kan ikke engang lide dem.

541
00:23:47,760 --> 00:23:48,960
Tak.
Hej.

542
00:23:48,960 --> 00:23:50,760
Hej...

543
00:23:51,760 --> 00:23:53,440
Fred er på en Roquefort-mission.

544
00:23:53,440 --> 00:23:56,760
Men vi kan ikke komme her uden
smager alle Jean-Claudes oste.

545
00:23:56,760 --> 00:23:58,760
De dufter lækkert.

546
00:24:18,760 --> 00:24:20,280
Mm...

547
00:24:20,280 --> 00:24:21,760
Det er lækkert.

548
00:24:21,760 --> 00:24:24,760
Det er lækkert.
Det her er lækkert, ja.

549
00:24:24,760 --> 00:24:28,760
Gino, du vil prøve
Roqueforten, ostens konge.

550
00:24:28,760 --> 00:24:30,760
Vil du bare sige det
med de østers?

551
00:24:30,760 --> 00:24:33,760
For det er et hjem der.
Det bliver lækkert.

552
00:24:33,760 --> 00:24:36,440
Jeg kan ikke lide fisk og skaldyr og ost
blandet sammen.

553
00:24:37,760 --> 00:24:39,760
Aj, ay, ay.

554
00:24:39,760 --> 00:24:41,760
Aj, ay, ay, ay!

555
00:24:43,760 --> 00:24:46,760
Hvad sagde han?
"Det er ligesom mord," sagde han.

556
00:24:47,760 --> 00:24:50,760
Hvad har jeg sagt?
Det er traditionelt.

557
00:24:50,760 --> 00:24:52,760
Jeg elsker denne.
Det er lækkert.

558
00:24:52,760 --> 00:24:53,760
Lækker.

559
00:24:53,760 --> 00:24:56,760
Je t'aime osten.

560
00:24:56,760 --> 00:24:58,760
OK.
Je t'aime osten.

561
00:24:58,760 --> 00:25:01,600
Seriøst, jeg elsker det.

562
00:25:01,600 --> 00:25:02,760
Jeg vil forklare ham om et øjeblik
på fransk

563
00:25:02,760 --> 00:25:05,600
at du fandme hader franskmændene,
du hader alt...

564
00:25:05,600 --> 00:25:06,760
Fortæl ham det ikke. Lad være.

565
00:25:06,760 --> 00:25:09,760
Je, øh... aime le France.

566
00:25:09,760 --> 00:25:11,120
Vive le Frankrig!

567
00:25:16,960 --> 00:25:19,760
Allez en e va. Allez. Allez.

568
00:25:19,760 --> 00:25:20,760
Kom nu.

569
00:25:22,600 --> 00:25:25,760
Denne smagning giver mig
en inspiration til aftenens måltid.

570
00:25:25,760 --> 00:25:28,760
Jeg skal lave en flot tallerken
pasta til jer.

571
00:25:28,760 --> 00:25:30,120
Endnu en dag forbi.

572
00:25:30,120 --> 00:25:32,960
300 miles tilbage, og vi har
at finde et sted at campere i aften.

573
00:25:35,120 --> 00:25:37,760
Kan jeg bare tilslutte min telefonoplader?
Sikker. Bare få det der.

574
00:25:42,120 --> 00:25:45,760
Hvad laver folket
her om vinteren?

575
00:25:45,760 --> 00:25:48,760
Hvad, spiser de bare ost?
De spiser ost, og de elsker.

576
00:25:48,760 --> 00:25:49,760
Er det det?
Ja. Ville du ikke?

577
00:25:49,760 --> 00:25:52,760
Det ville jeg gøre. Jeg vil gerne komme
her og bare elske hele dagen.

578
00:25:57,760 --> 00:25:59,760
Vi stopper ved bankerne
af floden Tarn,

579
00:25:59,760 --> 00:26:02,280
berømt for nogle af de mest
maleriske

580
00:26:02,280 --> 00:26:03,760
middelalderlandsbyer i Frankrig.

581
00:26:06,760 --> 00:26:08,760
Hvad laver du?

582
00:26:08,760 --> 00:26:11,280
En smuk carbonara
med Roquefort.

583
00:26:11,280 --> 00:26:13,760
Altså, pancetta, dejlig og sprød.

584
00:26:13,760 --> 00:26:15,600
Vent, vent,
bruger du Freds Roquefort?

585
00:26:15,600 --> 00:26:17,280
De er til hans østers.

586
00:26:17,280 --> 00:26:18,760
Ja.
Han bliver skør.

587
00:26:18,760 --> 00:26:21,760
Hør, du ved, hvor værdifuld han er.
Det er fint.

588
00:26:21,760 --> 00:26:23,760
Kun et lille stykke.
Gino, virkelig?

589
00:26:23,760 --> 00:26:25,120
Se, det bliver fantastisk.

590
00:26:25,120 --> 00:26:28,760
Æg, parmesan, ziti pasta.

591
00:26:28,760 --> 00:26:31,760
Han kommer til at blive sindssyg.
Bare sig, at jeg brugte Gorgonzola.

592
00:26:31,760 --> 00:26:33,760
Ho-ho!

593
00:26:33,760 --> 00:26:35,440
Åh, la, la!

594
00:26:35,440 --> 00:26:37,760
Bonne petite.
Bonne petite?

595
00:26:37,760 --> 00:26:39,280
Hvad har du lavet?

596
00:26:39,280 --> 00:26:41,760
Jeg lavede en smuk carbonara
med Gorgonzola ost.

597
00:26:41,760 --> 00:26:43,760
Kun det bedste.

598
00:26:43,760 --> 00:26:46,760
Jeg tænkte et strejf af Gorgonzola
ville fungere fantastisk.

599
00:26:46,760 --> 00:26:49,960
Se det,
i gammeldags zitipasta.

600
00:26:49,960 --> 00:26:52,760
Jeg elsker det faktum, du brugte
ziti pastaen.

601
00:26:52,760 --> 00:26:54,760
Det hjælper med at absorbere al den sauce.

602
00:26:54,760 --> 00:26:56,760
Den vikler den sådan rundt der.
Smuk.

603
00:26:57,760 --> 00:27:00,600
Dette er Roquefort!
Nej, det er det ikke.

604
00:27:00,600 --> 00:27:02,760
Hvorfor brugte du min Roquefort?

605
00:27:02,760 --> 00:27:06,760
Du har omkring ti kilo
af Roquefort derinde, okay?

606
00:27:06,760 --> 00:27:08,440
Jeg brugte bare en lille håndfuld.

607
00:27:08,440 --> 00:27:11,760
Vi kom hele vejen her for at komme
Roqueforten og nu er den derinde.

608
00:27:11,760 --> 00:27:13,800
Nej, nej, det er det ikke. Nyd pastaen.

609
00:27:13,800 --> 00:27:15,760
Det er faktisk lækkert.

610
00:27:15,760 --> 00:27:17,760
Endelig hersker freden.

611
00:27:19,760 --> 00:27:21,760
Men ikke længe...

612
00:27:26,760 --> 00:27:27,760
Åh, shit...

613
00:27:31,760 --> 00:27:33,800
Hvem har taget stikket ud af køleboksen?

614
00:27:33,800 --> 00:27:37,760
Jeg var nødt til at lade min telefon op.
De er døde.

615
00:27:37,760 --> 00:27:38,760
De er kneppet.
Åh, shit.

616
00:27:38,760 --> 00:27:40,760
Er de?

617
00:27:40,760 --> 00:27:41,760
De er døde.

618
00:27:41,760 --> 00:27:43,760
HAN KLIKER

619
00:27:43,760 --> 00:27:46,760
Kan vi redde nogen af dem?
Hvad siger du?

620
00:27:46,760 --> 00:27:48,760
Hvad siger jeg?
Duften...!

621
00:27:48,760 --> 00:27:51,760
Hvis dette var dine østers,
Jeg ville have al respekt

622
00:27:51,760 --> 00:27:53,760
og hold dem kølige.

623
00:27:53,760 --> 00:27:54,800
FRED GER HØJT

624
00:27:54,800 --> 00:27:58,760
Fred opdager den hævn
er en ret, der bedst serveres kold.

625
00:27:58,760 --> 00:28:01,760
Og jeg er i hundehuset.

626
00:28:01,760 --> 00:28:04,760
Fortæl dig hvad, du kan vende
behold det lort nu.

627
00:28:06,440 --> 00:28:07,760
Jeg undskylder, okay?

628
00:28:07,760 --> 00:28:09,760
Lad ham være i fred. Gordon, Gordon...

629
00:28:11,120 --> 00:28:14,280
Gino...
Du er ude af drift, mand.

630
00:28:19,440 --> 00:28:22,440
Det ser ud til, at det bliver det
en lang nat...

631
00:28:28,760 --> 00:28:30,760
GINO FARTS

632
00:28:30,760 --> 00:28:31,760
GORDON: Åh...!

633
00:28:31,760 --> 00:28:33,760
Seriøst?!

634
00:28:33,760 --> 00:28:34,760
For helvede!

635
00:28:34,760 --> 00:28:36,120
Din beskidte skide!

636
00:28:45,760 --> 00:28:47,760
Vive le Frankrig.
SERVICE SMASKER

637
00:28:48,760 --> 00:28:51,760
Du smadrer alt
i denne campingvogn.

638
00:28:51,760 --> 00:28:53,760
Vil du gå langsomt i svingene?

639
00:28:54,760 --> 00:28:56,760
Det er den sidste del af vores roadtrip

640
00:28:56,760 --> 00:28:59,760
og dagen før
østerskonkurrencen i Arcachon.

641
00:28:59,760 --> 00:29:03,760
Indtil videre har Fred hentet nogle
ingredienser til hans østerssprits

642
00:29:03,760 --> 00:29:05,960
og Ginos østers er døde.

643
00:29:05,960 --> 00:29:09,280
I mellemtiden har jeg
en hemmelig forretning at tage sig af...

644
00:29:09,280 --> 00:29:12,760
Jeg har forberedt mig
nogle smukke croissanter.

645
00:29:12,760 --> 00:29:14,760
Hvad jeg gør, jeg dypper det
i min kaffe som denne. Åh nej!

646
00:29:14,760 --> 00:29:16,760
Det her er så fransk.

647
00:29:16,760 --> 00:29:18,280
Nej, nej, ikke gennemblødte croissanter.
Kom nu.

648
00:29:18,280 --> 00:29:19,760
Her er du, Gino.
Hvad, dunky, dunky?

649
00:29:19,760 --> 00:29:21,800
Ja, sådan.
Nej. Det er grimt!

650
00:29:21,800 --> 00:29:24,760
Nej, det er rart.
Du dunker ikke croissanter...

651
00:29:24,760 --> 00:29:26,760
Ja, det gør du.
..i kaffe. Stop det.

652
00:29:26,760 --> 00:29:28,760
Men det er deres kultur.
Det er så fransk.

653
00:29:28,760 --> 00:29:30,760
Sådan gør vi det.
Åh, åh, Gino! Gordon!

654
00:29:30,760 --> 00:29:32,760
Jeg er nødt til at gå rundt om hjørnet.
Okay, klaver, Gordon.

655
00:29:32,760 --> 00:29:33,800
Klaver, klaver.

656
00:29:35,760 --> 00:29:37,760
DÆK SKRIG
Hvilken udgang er det?

657
00:29:37,760 --> 00:29:38,760
Det er den udgang.

658
00:29:38,760 --> 00:29:41,760
Nu skal vi rundt
rundkørslen.

659
00:29:41,760 --> 00:29:43,760
Du bliver ved.

660
00:29:43,760 --> 00:29:45,760
Du er utrolig, Gordon.

661
00:29:47,600 --> 00:29:49,760
Se på kaffen,
det er som om jeg er i rummet!

662
00:29:49,760 --> 00:29:51,760
Gordon, stop! Stop!

663
00:29:51,760 --> 00:29:54,760
Gordon, alt falder ned.
Gå lige, der.

664
00:29:54,760 --> 00:29:55,760
Lige, der!

665
00:30:01,760 --> 00:30:04,760
Der er mælk, kaffe,
baguette på gulvet.

666
00:30:04,760 --> 00:30:06,760
Det er altid lige, Gordon.

667
00:30:06,760 --> 00:30:07,960
Tak.
Det er altid lige.

668
00:30:07,960 --> 00:30:10,760
Kan du sige det, før vi forlader
rundkørsel? Det ville være meget bedre.

669
00:30:10,760 --> 00:30:14,600
Hvorfor vil du ikke sige
hvor skal vi hen, Gordon?

670
00:30:14,600 --> 00:30:16,760
Fred, venligst, det er, øh...

671
00:30:16,760 --> 00:30:18,760
Han vil aldrig fortælle os det.

672
00:30:18,760 --> 00:30:20,760
Det er en kulinarisk hemmelighed, okay?

673
00:30:20,760 --> 00:30:24,440
Det, jeg ikke fortæller dem, er det
Jeg skal en lille omvej

674
00:30:24,440 --> 00:30:26,760
via byen Bordeaux.

675
00:30:28,760 --> 00:30:31,760
Bordeaux er vinhovedstaden
af verden,

676
00:30:31,760 --> 00:30:33,600
samt en udsøgt spisedestination

677
00:30:33,600 --> 00:30:36,120
med ikke færre end
11 Michelin-restauranter.

678
00:30:36,120 --> 00:30:38,760
Jeg burde vide det. En af dem er min.

679
00:30:38,760 --> 00:30:41,120
Okay, vil du give mig et øjeblik,
venligst?

680
00:30:41,120 --> 00:30:44,760
Velkommen til min restaurant!

681
00:30:44,760 --> 00:30:45,760
Du er utrolig.

682
00:30:45,760 --> 00:30:49,760
Gordon, er vi i dit sted?

683
00:30:53,800 --> 00:30:57,120
Jeg bliver, øh... et minut.

684
00:30:57,120 --> 00:30:58,760
OK...

685
00:30:58,760 --> 00:31:00,760
Hos Le Pressoir d'Argent,
de fineste atlantiske østers

686
00:31:00,760 --> 00:31:03,760
har taget en ære i min menu
i årevis.

687
00:31:03,760 --> 00:31:07,760
Hvorfor skulle jeg hente min festival
ingredienser fra andre steder?

688
00:31:07,760 --> 00:31:09,760
Bonjour.

689
00:31:09,760 --> 00:31:12,280
Godmorgen. Hvordan har du det?
Er du god? Godt at se dig.

690
00:31:15,760 --> 00:31:17,760
Vores signaturret,

691
00:31:17,760 --> 00:31:21,760
østers og oksetatar
med dejlig kaviar på toppen.

692
00:31:21,760 --> 00:31:23,760
Det ser fantastisk ud.

693
00:31:23,760 --> 00:31:26,760
Nu ved du, at vi har
en stor østersfestival.

694
00:31:26,760 --> 00:31:29,760
Og jeg går op imod
Gino D'Acampo og Fred Sirieix.

695
00:31:29,760 --> 00:31:31,760
Hvem er det?
Gino D'Acampo.

696
00:31:31,760 --> 00:31:32,760
Er han kok?

697
00:31:32,760 --> 00:31:35,120
Har du hørt om denne kok?
Nej, jeg ved det ikke.

698
00:31:35,120 --> 00:31:37,600
Er han berømt?
Er han berømt?

699
00:31:37,600 --> 00:31:39,760
Til solbriller, ja, måske.
Og en behåret ryg.

700
00:31:39,760 --> 00:31:42,760
Kan vi sætte aircon på?
Nej.

701
00:31:42,760 --> 00:31:44,760
Og Fred Sirieix, ikke?

702
00:31:44,760 --> 00:31:46,760
Det er en...

703
00:31:47,760 --> 00:31:49,760
Jeg er en tjener.

704
00:31:50,760 --> 00:31:52,760
Nej, de ved det ikke.
De ved det ikke? OK, godt.

705
00:31:52,760 --> 00:31:53,760
Det er min konkurrence.

706
00:31:53,760 --> 00:31:56,960
Hvor mange sommerfugle døde
at lave den skjorte?

707
00:31:56,960 --> 00:31:58,760
Du er utrolig.

708
00:31:58,760 --> 00:32:01,760
De ved det ikke
at vi har en lille overraskelse.

709
00:32:01,760 --> 00:32:04,760
GORDON TALER PÅ FRANSK

710
00:32:04,760 --> 00:32:07,760
Lad os komme og se
i køleskabet. Er de tiptop?

711
00:32:07,760 --> 00:32:10,760
Tiptop frisk.
Smukt fra havet. Godt gået.

712
00:32:11,760 --> 00:32:14,440
Virkelig det bedste der findes, ikke?

713
00:32:14,440 --> 00:32:15,760
Se på dem.

714
00:32:15,760 --> 00:32:16,760
Aj, ay, ay.

715
00:32:16,760 --> 00:32:19,760
De er smukke. Flot stand,
i øvrigt. Perfektionere.

716
00:32:19,760 --> 00:32:22,600
Jeg har brugt de østers
for de sidste tre år.

717
00:32:22,600 --> 00:32:24,760
Lige siden jeg åbnede min restaurant
i Bordeaux,

718
00:32:24,760 --> 00:32:26,760
de har været med på min menu
som speciale.

719
00:32:26,760 --> 00:32:30,440
Og så har vi alt pyntet
også, som du spurgte. Fremragende.

720
00:32:30,440 --> 00:32:32,760
Tak. Dejlig fennikel.
Økologiske citroner.

721
00:32:32,760 --> 00:32:35,760
Der er noget ganske fornøjeligt
om at få en over en franskmand

722
00:32:35,760 --> 00:32:37,280
i Frankrig på hans hjemegn.

723
00:32:37,280 --> 00:32:38,960
Held og lykke, hva'?
En plus tard.

724
00:32:42,760 --> 00:32:44,760
Åh, mine babyer.

725
00:32:44,760 --> 00:32:46,760
Se på ham!

726
00:32:46,760 --> 00:32:48,760
Hvad laver du?

727
00:32:48,760 --> 00:32:50,760
Er du seriøs?

728
00:32:50,760 --> 00:32:53,280
Gordon, hvorfor fortalte du os det ikke?
Er du seriøs?

729
00:32:53,280 --> 00:32:55,760
Se, vent, vent, vent.
Du er sådan en snyder!

730
00:32:55,760 --> 00:32:57,760
Åh...!

731
00:32:57,760 --> 00:32:58,800
Er du rigtig?!

732
00:32:58,800 --> 00:33:00,760
Ja, men hvorfor laver han sin plan

733
00:33:00,760 --> 00:33:03,120
og han siger ikke noget
til alle? Han er sådan.

734
00:33:03,120 --> 00:33:04,960
Jeg vidste, du ville gøre noget
sådan.

735
00:33:04,960 --> 00:33:08,120
Du har ikke taget noget med til os
fra din restaurant?

736
00:33:08,120 --> 00:33:09,760
Nej, vi har ikke tid.
Lad os gå, tak.

737
00:33:13,760 --> 00:33:16,760
Efter fire dage og 500 miles,

738
00:33:16,760 --> 00:33:19,760
vi når endelig frem til Arcachon
på Atlanterhavskysten.

739
00:33:19,760 --> 00:33:21,800
Vi er langt
fra Ginos elskede Med,

740
00:33:21,800 --> 00:33:24,280
men halvdelen af østers i Frankrig
komme herfra.

741
00:33:24,280 --> 00:33:26,440
Så helt sikkert også en italiener

742
00:33:26,440 --> 00:33:28,800
burde kunne finde nogle
han er glad for.

743
00:33:30,760 --> 00:33:32,760
Vi er her i Arcachon-bugten

744
00:33:32,760 --> 00:33:34,800
og det er her de bedste østers
i Frankrig produceres.

745
00:33:34,800 --> 00:33:37,760
Lad mig gætte, vi skal mødes
kongen af noget. Ja.

746
00:33:37,760 --> 00:33:39,760
Kongen af ​​østers, Joel Dupuch.

747
00:33:39,760 --> 00:33:43,760
Joel er en syv-generation
østersfarmer.

748
00:33:43,760 --> 00:33:48,600
Der er ikke færre end
350 østersbønder i Arcachon.

749
00:33:48,600 --> 00:33:50,760
Og Joel er den mest kendte
af dem alle.

750
00:33:50,760 --> 00:33:51,760
Joel?

751
00:33:51,760 --> 00:33:53,600
Ca va?

752
00:33:53,600 --> 00:33:55,760
Han er også vært
af østersfestivalen

753
00:33:55,760 --> 00:33:57,760
at vi er blevet inviteret
at konkurrere i.

754
00:33:57,760 --> 00:33:59,760
Dejligt at se dig.

755
00:33:59,760 --> 00:34:01,760
Ca va?
Hilsen, Joel.

756
00:34:02,760 --> 00:34:04,800
JOEL OG GORDON TALER PÅ FRANSK

757
00:34:04,800 --> 00:34:06,760
Hvordan kender du ham?

758
00:34:06,760 --> 00:34:08,760
Øhm...

759
00:34:13,760 --> 00:34:16,760
Joel har forsynet mig
for de sidste tre år.

760
00:34:16,760 --> 00:34:18,760
Du er sådan en wally!

761
00:34:20,760 --> 00:34:23,760
Jeg fortalte ham, at jeg ville bringe ham
til kongen af østers

762
00:34:23,760 --> 00:34:25,760
og han gik,
"Ja, jo, ja."

763
00:34:25,760 --> 00:34:27,760
Du ved det hele tiden.

764
00:34:27,760 --> 00:34:29,760
Joel Dupuch, min ven,

765
00:34:29,760 --> 00:34:32,280
og jeg mødte ham år efter år
før Gordon Ramsay

766
00:34:32,280 --> 00:34:34,280
vidste selv om hans eksistens.

767
00:34:34,280 --> 00:34:36,760
Han ville bare lave en joke.
Typisk Gordon.

768
00:34:42,760 --> 00:34:44,760
Wow, se på det her.

769
00:34:45,760 --> 00:34:47,760
Jeg har aldrig prøvet disse østers.

770
00:34:47,760 --> 00:34:50,760
Jeg har altid prøvet dem
fra Middelhavet.

771
00:34:50,760 --> 00:34:52,760
Øh, det skal du gøre...

772
00:34:53,760 --> 00:34:55,760
..hh, prøv les østers.

773
00:34:57,120 --> 00:34:58,800
Vil du smage?
Smag.

774
00:34:58,800 --> 00:35:01,760
S'il vous fletning. Behage.
S'il vous plait, mon ami.

775
00:35:03,120 --> 00:35:05,760
Klaver, klaver, klaver!

776
00:35:09,760 --> 00:35:13,760
Okay, jeg glæder mig til at se dit ansigt
når du smager disse.

777
00:35:13,760 --> 00:35:16,120
De bedste østers i verden.

778
00:35:22,760 --> 00:35:25,760
Og du tygger længe.
lang tid.

779
00:35:25,760 --> 00:35:28,760
lang tid.
Tag dig god tid.

780
00:35:28,760 --> 00:35:31,440
Du ved godt, at de er gode, ikke?
Og før du ved af det...

781
00:35:31,440 --> 00:35:33,120
Du ved, de er gode.
De flipper godt.

782
00:35:34,760 --> 00:35:37,760
Smagen er cremet, sød...
fast.

783
00:35:37,760 --> 00:35:40,760
Egentlig ganske almindeligt,
sammenlignet med Middelhavet,

784
00:35:40,760 --> 00:35:43,760
på den måde, de ikke er så salte.

785
00:35:43,760 --> 00:35:44,800
Stop det.

786
00:35:44,800 --> 00:35:47,760
Ved I hvad, drenge, vi er
alle bruger de samme østers nu.

787
00:35:47,760 --> 00:35:49,760
Så det er fair play.

788
00:35:49,760 --> 00:35:52,760
Lad os bringe det videre. Lad os se
hvem kan lave de bedste østers.

789
00:35:52,760 --> 00:35:54,760
Selvom vi endte
med de samme østers,

790
00:35:54,760 --> 00:35:57,760
det var ikke spild af tid
fordi vi opdagede Frankrig,

791
00:35:57,760 --> 00:35:58,760
vi brugte tid sammen.

792
00:35:58,760 --> 00:36:02,280
Og som min far kan lide at sige,
"Rejser træner unge mennesker."

793
00:36:02,280 --> 00:36:04,760
Rejser danner ungdom."

794
00:36:05,760 --> 00:36:07,760
Gå og gå.
Fantastisk.

795
00:36:07,760 --> 00:36:09,760
Forbløffende.

796
00:36:14,760 --> 00:36:16,760


797
00:36:16,760 --> 00:36:19,760

Intet at bekymre sig om

798
00:36:19,760 --> 00:36:20,760

Ja ja.

799
00:36:20,760 --> 00:36:22,760
Umulig.

800
00:36:22,760 --> 00:36:25,760
Jeg siger: "Ja, ja."
Du siger "Pourquoi" efter mig.

801
00:36:25,760 --> 00:36:27,760
Parat?

802
00:36:27,760 --> 00:36:29,760

Ja ja. For hvad?

803
00:36:29,760 --> 00:36:31,760

Intet at bekymre sig om

804
00:36:31,760 --> 00:36:33,760

Ja ja. For hvad?

805
00:36:33,760 --> 00:36:34,760


806
00:36:34,760 --> 00:36:36,280
Jeg elsker dig!

807
00:36:36,280 --> 00:36:39,760

Jeg har lyst...

808
00:36:45,800 --> 00:36:47,760
Det er slutningen på vores franske roadtrip

809
00:36:47,760 --> 00:36:51,760
og morgenen
af Arcachon Oyster Festival.

810
00:36:51,760 --> 00:36:52,760
Her er vi.

811
00:36:52,760 --> 00:36:54,760
En e va. Let's go.
Gå! Gå! Gå.

812
00:36:54,760 --> 00:36:56,280
Lad os gå, lad os gå, lad os gå.

813
00:36:59,600 --> 00:37:01,760
Det er hvad der sker her?
Dette er det.

814
00:37:01,760 --> 00:37:03,760
Det vil være,
når vi først trækker fingrene ud.

815
00:37:05,760 --> 00:37:08,760
Men først Frankrigs østerskonge
ønsker at give vores opskrifter

816
00:37:08,760 --> 00:37:10,760
hans kongelige stempel.

817
00:37:10,760 --> 00:37:13,760
Hvilken slags østers laver du?

818
00:37:13,760 --> 00:37:15,760
En lille salat af fennikel,
citron confitering

819
00:37:15,760 --> 00:37:18,760
og så skal jeg
smukt steg min. Boof.

820
00:37:18,760 --> 00:37:20,120
Han ser ikke særlig sikker ud.

821
00:37:20,120 --> 00:37:23,760
Mine østers
kaldes pissede østers.

822
00:37:23,760 --> 00:37:26,760
Østers, vodka, limoncello...

823
00:37:26,760 --> 00:37:28,760
Limoncello?

824
00:37:28,760 --> 00:37:31,120
Det er en cocktail.
Bom! Skooom!

825
00:37:31,120 --> 00:37:34,760
Så et skud østers?
Det er et skud østers.

826
00:37:34,760 --> 00:37:36,760
Jeg skal fortælle dig, hvad jeg laver.
Jeg skal lige åbne østersene

827
00:37:36,760 --> 00:37:39,760
og jeg har denne smukke spray

828
00:37:39,760 --> 00:37:42,760
med citron, ingefær, hindbær...
Roqueforten.

829
00:37:42,760 --> 00:37:45,760
Det er en parfume af østers.

830
00:37:45,760 --> 00:37:47,800
Det er en parfume af østers.
Det er vidunderligt.

831
00:37:51,960 --> 00:37:53,800
Jeg er den eneste, der tilbereder mine østers.

832
00:37:53,800 --> 00:37:56,760
Jeg er den eneste, der sætter
alle anstrengelserne i de østers.

833
00:37:56,760 --> 00:37:57,760
Man sprøjter det med en parfume,

834
00:37:57,760 --> 00:37:59,760
den anden skyller det af
i limoncello.

835
00:37:59,760 --> 00:38:01,760
Så hænder ned,
Jeg vil sparke deres numse.

836
00:38:01,760 --> 00:38:03,760
Før var jeg meget selvsikker.

837
00:38:03,760 --> 00:38:07,760
For det er mine middelhavsøsters
let salt, masser af smag.

838
00:38:07,760 --> 00:38:10,600
Nu aner jeg ikke
hvordan det kommer til at blive.

839
00:38:12,760 --> 00:38:15,440
Nå, det er tid til at finde ud af det.
Her kommer folkemængderne.

840
00:38:17,760 --> 00:38:21,760
Jeg erklærer østersfestivalen for åben!

841
00:38:21,760 --> 00:38:23,960
HUPPER

842
00:38:28,760 --> 00:38:32,760
Først en sucking konkurrence.
Vi har 30 østers hver.

843
00:38:32,760 --> 00:38:35,760
Den der kan åbne mest
på fire minutter sejre.

844
00:38:37,760 --> 00:38:40,760
Okay, lad os gå!

845
00:38:40,760 --> 00:38:43,760
Allez!

846
00:38:45,760 --> 00:38:46,760
En østers.

847
00:38:48,800 --> 00:38:50,760
De her er svære, mand.

848
00:38:52,600 --> 00:38:53,760
Hej, hvad laver han?

849
00:38:54,960 --> 00:38:57,760
Gino er aldrig en, der bliver hængt på
på regler.

850
00:38:57,760 --> 00:39:01,760
Bare ti sekunder over varme
og østers åbner af sig selv.

851
00:39:01,760 --> 00:39:03,800
Din teknik, puha,
Det vil jeg ikke gøre.

852
00:39:03,800 --> 00:39:06,760
Gino, du kan ikke gøre det her.
Ja, det kan jeg!

853
00:39:06,760 --> 00:39:07,760
Boo!

854
00:39:07,760 --> 00:39:09,960
TILskuere: Boooo!

855
00:39:09,960 --> 00:39:11,760
Låg på! Låg på!

856
00:39:11,760 --> 00:39:13,760
Låg på! Låg på! Låg på!

857
00:39:17,120 --> 00:39:18,760
Fem.

858
00:39:18,760 --> 00:39:20,760
Gordon, hvor mange har du åbnet?
Deux.

859
00:39:20,760 --> 00:39:22,760
Gino vandt i Italien.

860
00:39:22,760 --> 00:39:25,280
Der er ingen måde, jeg lader ham vinde
igen i dag.

861
00:39:31,760 --> 00:39:32,760
Stop!

862
00:39:34,760 --> 00:39:38,760
Men på trods af de fleste af vores anstrengelser,
førstepladsen går til en lokal advokat.

863
00:39:40,760 --> 00:39:42,760
Vi fik os et spark.

864
00:39:42,760 --> 00:39:45,760
Vinderen er hr. Stephan Dizard!

865
00:39:45,760 --> 00:39:48,440
HUPPER

866
00:39:50,760 --> 00:39:53,760
Jeg synes, han skal diskvalificeres.

867
00:39:53,760 --> 00:39:54,760
Særlig meddelelse.

868
00:39:54,760 --> 00:39:56,760
Hr Gino...

869
00:39:56,760 --> 00:40:00,760
Nej, nej, vilkårene
og betingelserne var jeg ikke enig i.

870
00:40:01,760 --> 00:40:03,760
Hej, jeg har en advokat!

871
00:40:05,760 --> 00:40:08,960
Disse mennesker har guillotiner,
de kan skære mit hoved af.

872
00:40:08,960 --> 00:40:12,760
Så gudskelov blev jeg tilgivet.
Jeg bruger min charme.

873
00:40:12,760 --> 00:40:14,760
Je t'aime hele Frankrig.

874
00:40:19,760 --> 00:40:22,760
Un petit martini cocktails
med Noilly Prat.

875
00:40:32,760 --> 00:40:36,600
Madame, frisk, elegant, lækker.

876
00:40:36,600 --> 00:40:37,760
Se på det.

877
00:40:37,760 --> 00:40:41,760
Med tingene i fuld gang,
vi får besøg af en overraskelse VIP.

878
00:40:41,760 --> 00:40:43,760
Hej min ven.
Hej, far!

879
00:40:43,760 --> 00:40:45,760
Wow, Gino...

880
00:40:46,760 --> 00:40:48,760
Det er min far. Det er min far!

881
00:40:48,760 --> 00:40:51,760
Monsieur Sirieix,
c'est un grand plaisir.

882
00:40:51,760 --> 00:40:53,280
Sante.

883
00:40:53,280 --> 00:40:55,280
Hr. Sirieix, hvilken fornøjelse.

884
00:40:55,280 --> 00:40:57,760
Hvilken fornøjelse.
En fornøjelse at møde dig.

885
00:40:57,760 --> 00:40:59,760
Jeg fortalte det til min far
Jeg lavede denne østersfestival

886
00:40:59,760 --> 00:41:02,760
og han kørte hele vejen ned
fra Limoges i morges.

887
00:41:02,760 --> 00:41:04,760
Jeg vendte mig om, og der var han.

888
00:41:04,760 --> 00:41:05,760
Min far er min helt.

889
00:41:05,760 --> 00:41:08,760
Du ved, og for at han skal være her
når jeg laver denne festival,

890
00:41:08,760 --> 00:41:11,760
det er så vigtigt.
Du ved, det er bare ren kærlighed.

891
00:41:11,760 --> 00:41:12,960
Åh, det er dejligt. Tak beaucoups.

892
00:41:12,960 --> 00:41:14,760
Hvis Fred vil imponere sin far,

893
00:41:14,760 --> 00:41:17,760
han bliver nødt til at trække sig ud
og overtale flere mennesker

894
00:41:17,760 --> 00:41:19,120
at prøve hans østers end vores.

895
00:41:23,760 --> 00:41:25,760
Vi kan gå.
Lad os gå, lad os gå, lad os gå!

896
00:41:25,760 --> 00:41:27,760
Mine er lavt stegte
med en sprød fennikelsalat.

897
00:41:27,760 --> 00:41:30,120
Perfekt til franske ganer.

898
00:41:30,120 --> 00:41:32,760
God appetit. Venligst, frue,
ce c'est pour vous. Tak.

899
00:41:35,760 --> 00:41:37,760
Pissede østers til dig!

900
00:41:38,800 --> 00:41:40,760
Til dig, frue.

901
00:41:40,760 --> 00:41:43,760
De vil have noget kogt.
Nej, de vil gerne blive sure.

902
00:41:44,760 --> 00:41:45,760
Vodka...

903
00:41:45,760 --> 00:41:47,760
Åh, ja, ja, limoncello.

904
00:41:47,760 --> 00:41:50,440
Ja, ja, ja.
Forsigtig, Gino.

905
00:41:50,440 --> 00:41:51,760
In vino veritas.

906
00:41:51,760 --> 00:41:52,800
Åbn din mund.

907
00:41:52,800 --> 00:41:54,760
Ah...

908
00:41:54,760 --> 00:41:56,760
Vil du have Roquefort? Åh...

909
00:41:56,760 --> 00:41:57,800
Pas problem.

910
00:41:57,800 --> 00:42:00,760
Jeg tror, ​​du vil elske det.

911
00:42:01,760 --> 00:42:02,760
Der er du.

912
00:42:04,600 --> 00:42:06,280
Er det rart?

913
00:42:06,280 --> 00:42:07,760
"Bellissimo," sagde han.

914
00:42:07,760 --> 00:42:09,760
Det har været utroligt.

915
00:42:09,760 --> 00:42:11,760
Se, folk er helt vilde med dem.

916
00:42:11,760 --> 00:42:13,760
Ikke tilfreds med at flyve folk
med sprut,

917
00:42:13,760 --> 00:42:16,760
Gino tilbyder nu seksuelle tjenester.

918
00:42:16,760 --> 00:42:18,760
Voulez-vous coucher med moi
ce soir?

919
00:42:18,760 --> 00:42:20,760
Ce soir.

920
00:42:20,760 --> 00:42:21,760
Whooo!

921
00:42:23,760 --> 00:42:25,760
Tak for fanden
vi har ikke nogen dresscode.

922
00:42:25,760 --> 00:42:28,280
kom nu,
disse flyver ud af døren.

923
00:42:29,760 --> 00:42:32,760
Jeg har haft 60 spillere.
Gino havde kun 15.

924
00:42:32,760 --> 00:42:34,760
Med tiden ved at løbe ud,
han griber om sugerør.

925
00:42:35,760 --> 00:42:38,600
Jeg bruger bare lidt
af hans ting her.

926
00:42:38,600 --> 00:42:39,760
Åh, la, la!

927
00:42:39,760 --> 00:42:40,760
Dit hår, frue.

928
00:42:40,760 --> 00:42:44,760
Jeg tror, den ekstra citron, jeg fik
fungerer endnu bedre.

929
00:42:45,760 --> 00:42:48,760
Vil du prøve mine østers?
Meget bedre end Freds.

930
00:42:51,760 --> 00:42:53,760
Meget flot.
Er de gode?

931
00:42:53,760 --> 00:42:55,760
Åh...

932
00:42:55,760 --> 00:42:56,760
Tak.

933
00:42:59,440 --> 00:43:01,760
Tog du mine ingredienser?

934
00:43:01,760 --> 00:43:03,760
Nej, jeg lavede denne i morges
mig selv. Hvilken en?

935
00:43:03,760 --> 00:43:06,760
Citronen, eh... skal.
Det er mit.

936
00:43:06,760 --> 00:43:08,760
Nej, det er det ikke. Det er det ikke.

937
00:43:08,760 --> 00:43:10,600
Du bør aldrig forlade din station.

938
00:43:10,600 --> 00:43:13,760
Nok, nok.
Jeg appellerer til en højere magt.

939
00:43:13,760 --> 00:43:16,120
God appetit, god fornøjelse. Behage.

940
00:43:16,120 --> 00:43:19,120
Med den endelige opgørelse uklar,
det er op til østerskongen...

941
00:43:19,120 --> 00:43:20,760
Her er vi.

942
00:43:20,760 --> 00:43:23,760
..at erklære, hvem der er bedst.

943
00:43:23,760 --> 00:43:24,760
Østersskud.
Østersskud.

944
00:43:29,280 --> 00:43:31,760
Det er sandhedens øjeblik.

945
00:43:31,760 --> 00:43:32,800
Mine damer og herrer!

946
00:43:35,600 --> 00:43:37,440
Premiere...

947
00:43:39,800 --> 00:43:41,960
En kunstner.

948
00:43:43,760 --> 00:43:45,280
Hr Fred!

949
00:43:45,280 --> 00:43:48,760
HOP OG APPLAUS

950
00:43:49,800 --> 00:43:53,760
Det ser ud til, at du ikke kan det, når du er i Frankrig
slog franskmændene i deres eget spil.

951
00:43:58,760 --> 00:44:01,600
Du ved, i dag,
Jeg var slet ikke nervøs.

952
00:44:01,600 --> 00:44:04,760
Jeg var helt i mit element med
mit folk i mit land. Jeg elskede det.

953
00:44:04,760 --> 00:44:08,760
Og som min far kan lide at sige,
"Det handler om at deltage,

954
00:44:08,760 --> 00:44:11,760
"det handler ikke om at vinde."
Misforstå mig ikke, jeg ville gerne vinde.

955
00:44:11,760 --> 00:44:14,760
Men jeg var ikke desperat efter at vinde.
Jeg var der for at hygge mig.

956
00:44:14,760 --> 00:44:15,760
Og det gjorde jeg.

957
00:44:15,760 --> 00:44:20,440
Det er en stor ære at have vundet her
i mit hjemland.

958
00:44:20,440 --> 00:44:21,760
Jeg er så glad.

959
00:44:21,760 --> 00:44:24,760
Og min far er her.
Jeg mener, det her er det bedste!

960
00:44:24,760 --> 00:44:26,760
HUPPER

961
00:44:33,760 --> 00:44:35,760
Ja!

962
00:44:35,760 --> 00:44:38,760
Franskmændene holdt sig til franskmændene,
som de plejer.

963
00:44:38,760 --> 00:44:41,760
Jeg synes, det var et tæt løb.
Men jeg er glad på Freds vegne.

964
00:44:41,760 --> 00:44:43,760
Kan du forestille dig
hvis jeg havde sparket ham der?

965
00:44:43,760 --> 00:44:44,800
Selvom de kunne lide mine østers.

966
00:44:44,800 --> 00:44:48,760
Jeg tror stadig på, at
hvis jeg havde mine små babyer,

967
00:44:48,760 --> 00:44:52,760
mine middelhavs østers,
Jeg ville have smadret denne fest.

968
00:44:53,760 --> 00:44:55,760
Så gør vi det igen næste år?
Ja.

969
00:44:55,760 --> 00:44:57,760
Afkøle. Perfektionere.

970
00:44:57,760 --> 00:44:59,120
Vi ses senere.

971
00:44:59,120 --> 00:45:01,760
Det har været en fantastisk rejse.
Jeg elsker Frankrig.

972
00:45:01,760 --> 00:45:04,760
Helt ærligt, jeg elsker det virkelig,
fra bunden af mit hjerte.

973
00:45:04,760 --> 00:45:06,800
Det er bare det franske, jeg ikke kan fordrage.

974
00:45:07,760 --> 00:45:10,760
Velkommen til Skotland.

975
00:45:10,760 --> 00:45:12,760
Et af de bedste lande
i verden.

976
00:45:12,760 --> 00:45:14,760
Jeg tager Fred og Gino
tilbage til mine rødder...

977
00:45:14,760 --> 00:45:17,760
Nogle af de fineste ingredienser
hvor som helst i verden.

978
00:45:17,760 --> 00:45:18,760
Friturestegt Mars bar.

979
00:45:18,760 --> 00:45:21,760
..som vi rejser
fra den smukke vestkyst...

980
00:45:21,760 --> 00:45:23,760
Pas på de kæmpe store ål.

981
00:45:23,760 --> 00:45:24,800
Er det her, Loch Ness-tingen er?

982
00:45:24,800 --> 00:45:27,760
..til klanen Ramsays sæde
i østen.

983
00:45:27,760 --> 00:45:29,760
Se på det.
Jeg er bange.

984
00:45:29,760 --> 00:45:33,760
Vi samles
fantastiske ingredienser på vej...

985
00:45:33,760 --> 00:45:36,760
er det mig,
eller ligner de store testikler?

986
00:45:36,760 --> 00:45:39,760
..inden vi holder fest...

987
00:45:39,760 --> 00:45:40,760
Pas på quiff!

988
00:45:40,760 --> 00:45:42,800
..for mine andre Ramsay-klansmænd.

989
00:46:11,760 --> 00:46:13,960
Undertekster af TVT