1
00:00:07,760 --> 00:00:09,760
GINO FLØBER OG SPILLER GUITAR

2
00:00:16,760 --> 00:00:19,760


3
00:00:19,760 --> 00:00:21,760
GORDON: Åh, Jesus!


4
00:00:23,760 --> 00:00:24,760
FRED ER MED


5
00:00:25,760 --> 00:00:29,760


6
00:00:30,760 --> 00:00:31,760


7
00:00:31,760 --> 00:00:32,760
FRED KLIKER

8
00:00:32,760 --> 00:00:35,760

Lad være med at grine af ham.

9
00:00:35,760 --> 00:00:38,760


10
00:00:38,760 --> 00:00:41,760


11
00:00:42,760 --> 00:00:44,760
Hvordan finder du på det her?!

12
00:00:44,760 --> 00:00:46,760
Jeg ved det ikke, det er, øh, det er...

13
00:00:46,760 --> 00:00:48,760
Ved du hvad det er?
Cannabis.

14
00:00:48,760 --> 00:00:51,760
Nej. Mexico inspirerer mig.

15
00:00:51,760 --> 00:00:53,760
Inspirerer mig. Det er farven.

16
00:00:53,760 --> 00:00:56,760
Det er... Det er lugtene.
Ja.

17
00:00:56,760 --> 00:00:58,760
Folket.
Hunden lort.

18
00:00:58,760 --> 00:01:01,760
Ja, men hundelort
er en del af oplevelsen.

19
00:01:03,280 --> 00:01:05,760
Vi har en konvoj!

20
00:01:06,760 --> 00:01:08,800
'Gino D'Acampo, Fred Sirieix og jeg

21
00:01:08,800 --> 00:01:11,760
'er på
et helt nyt kulinarisk eventyr

22
00:01:11,760 --> 00:01:15,760
'på tværs af Mexico og USA af A.'

23
00:01:15,760 --> 00:01:17,760
Det ligner dig.

24
00:01:17,760 --> 00:01:19,760
Stop bilen!

25
00:01:19,760 --> 00:01:22,760
'Vi leder efter
de mest mindeværdige ingredienser...'

26
00:01:22,760 --> 00:01:24,760
Jeg elsker testikler.
Min far lavede dem hele tiden.

27
00:01:24,760 --> 00:01:27,760
'..fantastisk vino...'
Sæt farten ned, Gino!

28
00:01:27,760 --> 00:01:30,760
'..og spektakulær udsigt.'
ULVEFLØJTE

29
00:01:30,760 --> 00:01:34,600
'Jeg vil gerne vise dem maden her
er større, dristigere og bedre.'

30
00:01:34,600 --> 00:01:35,800
Hov!
Han brænder!

31
00:01:35,800 --> 00:01:37,800
'Problemet er...

32
00:01:37,800 --> 00:01:40,760
'Gino og Fred sidder fast
på deres gamle euro-måder.'

33
00:01:40,760 --> 00:01:42,760
Minder mig om en cassoulet.
Meget fransk.

34
00:01:42,760 --> 00:01:44,760
Hvor jeg kommer fra, gør vi det ikke.
Nå, det er Amerika, skat.

35
00:01:44,760 --> 00:01:48,760
"Tre amigos..."
Jeg har nogle i øjnene!

36
00:01:48,760 --> 00:01:50,760
"Tre store egoer..."

37
00:01:50,760 --> 00:01:52,760
Gino! Hvordan kommer vi ud herfra nu?

38
00:01:52,760 --> 00:01:54,760
'..tilbage på vejen sammen igen.'

39
00:01:54,760 --> 00:01:56,760
Jeg er ikke part i det her!

40
00:01:58,120 --> 00:01:59,760
Holy shit!

41
00:02:01,760 --> 00:02:04,760
Roadtrip gennem Amerika.
Ender i fængsel.

42
00:02:29,760 --> 00:02:32,760
Vi er så heldige,
bussen holder lige her.

43
00:02:32,760 --> 00:02:34,960
Er dette et busstoppested?
Ja!

44
00:02:34,960 --> 00:02:36,760
Er du sikker?
Ja.

45
00:02:36,760 --> 00:02:38,760
Jeg elsker dette land!
Jeps...

46
00:02:38,760 --> 00:02:41,760
Hvad i alverden har du på?!

47
00:02:41,760 --> 00:02:44,760
Jeg sagde kjole afslappet.
Nå, du klæder dig altid ens.

48
00:02:44,760 --> 00:02:46,760
Ja, bare smart casual.

49
00:02:46,760 --> 00:02:48,600
Bare put noget krydderi i din kjole.

50
00:02:48,600 --> 00:02:51,120
Seriøst, det er det ikke
det mexicanske folk, de klæder sig.

51
00:02:51,120 --> 00:02:53,760
Jeg filmede her i to år.

52
00:02:53,760 --> 00:02:57,760
Jeg lavede 14 afsnit
af en italiener i Mexico. Stop det.

53
00:02:57,760 --> 00:02:59,760
jeg mener,
du knalder på amerikansk mad.

54
00:02:59,760 --> 00:03:02,760
Mexicansk mad er på et andet niveau.

55
00:03:02,760 --> 00:03:05,760
Og se på stigningen
i mexicanske restauranter i England.

56
00:03:05,760 --> 00:03:06,800
Det er dog rigtigt.
Men hold fast.

57
00:03:06,800 --> 00:03:08,760
For der var ingen der
på forhånd.

58
00:03:08,760 --> 00:03:10,960
TUNEFUL BUSHORN

59
00:03:10,960 --> 00:03:12,760
Er det bussen?

60
00:03:13,760 --> 00:03:16,760
Hej! Eventyret er startet.

61
00:03:16,760 --> 00:03:17,760
Hej.

62
00:03:21,760 --> 00:03:25,120
'Jeg tror virkelig på det amerikanske køkken
er på et andet niveau,

63
00:03:25,120 --> 00:03:27,280
'men med 14 millioner turister om året

64
00:03:27,280 --> 00:03:29,760
'besøger Mexico
for smag og kultur,

65
00:03:29,760 --> 00:03:32,760
'Jeg skal stadig være overbevist
af vores helt egen lommerejseleder.'

66
00:03:32,760 --> 00:03:34,800
Du ved, hvor ordet 'avocado'
kom fra?

67
00:03:34,800 --> 00:03:37,760
Pære?
Nej. Stå op.

68
00:03:37,760 --> 00:03:39,760
Stå op?
Jeg skal vise dig.

69
00:03:39,760 --> 00:03:42,600
El avocado viene por los cojones.

70
00:03:42,600 --> 00:03:44,760
Stop det!
Det er sandt!

71
00:03:44,760 --> 00:03:46,800
På det gamle aztekiske sprog.
Nej, virkelig?

72
00:03:46,800 --> 00:03:49,760
Det er-det er, øhh... bolde.
Virkelig?

73
00:03:49,760 --> 00:03:51,600
Testicolos.
Ja, testikler.

74
00:03:51,600 --> 00:03:52,760
Testi- Seriøst?!
Si.

75
00:03:52,760 --> 00:03:55,120
Min ven, jeg er fuld af fakta
om dette i Mexico.

76
00:03:55,120 --> 00:03:57,280
Vidste du, at dette er nationen

77
00:03:57,280 --> 00:04:00,760
hvor de laver
verdens bedste morgenmad?

78
00:04:00,760 --> 00:04:03,760
Et sted kaldet Playa de Guadalupe.

79
00:04:03,760 --> 00:04:05,760
De vandt en kæmpe konkurrence, ikke?
Ja.

80
00:04:05,760 --> 00:04:08,760
Og de gik op imod Hawksmoors
komplet engelsk morgenmad.

81
00:04:08,760 --> 00:04:10,760
Så de slog dem.
Morgenmaden bliver så god.

82
00:04:10,760 --> 00:04:14,760
At vinde den bedste morgenmad i
verden skal være noget andet.

83
00:04:14,760 --> 00:04:16,760
Jeg har aldrig... Har du prøvet det?
Nej, har aldrig prøvet det.

84
00:04:16,760 --> 00:04:17,760
Har du?
Nej.

85
00:04:17,760 --> 00:04:19,760
Hvorfor gør vi det ikke til en mission.
Jeg synes, vi skal gå.

86
00:04:19,760 --> 00:04:20,800
Ja, lad os gå.

87
00:04:20,800 --> 00:04:25,760
'Jeg tror, jeg lige har sagt ja til at rejse
på tværs af Mexico for en fritur.

88
00:04:25,760 --> 00:04:29,760
'Vores rejse starter i Tijuana,
som ligger lige ved den amerikanske grænse.

89
00:04:29,760 --> 00:04:33,600
'Så skal vi ned
Stillehavskysten mod Ensenada,

90
00:04:33,600 --> 00:04:37,280
'og derefter til Guadalupe Valley
til verdens bedste morgenmad

91
00:04:37,280 --> 00:04:40,760
'inden du går tilbage til Tijuana
på vej til staterne.'

92
00:04:40,760 --> 00:04:42,760
Tak.
Tak.

93
00:04:42,760 --> 00:04:45,440
'Tijuana blev en turist
destination i 1920'erne

94
00:04:45,440 --> 00:04:47,760
', da forbuddet blev håndhævet
i staterne.

95
00:04:47,760 --> 00:04:52,120
'Tørstige turister strømmede hertil
for en særlig potent drikkevare.'

96
00:04:52,120 --> 00:04:53,280


97
00:04:53,280 --> 00:04:55,760
Jeg skal ikke passe jer to i aften.
Ingen chance.

98
00:04:55,760 --> 00:04:57,760
Men det handler om at smage.
Det er meget alvorlige ting.

99
00:04:57,760 --> 00:04:59,760
Hvem gider smage?
Lad os blive sure, min ven.

100
00:04:59,760 --> 00:05:02,440
Tequila derhjemme
har fået et dårligt ry.

101
00:05:02,440 --> 00:05:05,760
Det handler om at blive fuld,
men her er det helt anderledes.

102
00:05:05,760 --> 00:05:07,760
Dette er meget berømt.
Jeg har læst om det.

103
00:05:07,760 --> 00:05:09,760
Det er en fyr, der hedder Don Tacho
der laver det.

104
00:05:09,760 --> 00:05:12,760
Det hedder 400 Conejos.
Det betyder 400 kaniner.

105
00:05:12,760 --> 00:05:14,440
Skål.
Okay, drenge.

106
00:05:14,440 --> 00:05:15,760
Til vores mexicanske tur.

107
00:05:15,760 --> 00:05:17,760
Ja, meget...
Okay.

108
00:05:17,760 --> 00:05:18,760
Ha!

109
00:05:20,760 --> 00:05:21,760
Mm!

110
00:05:23,600 --> 00:05:25,760
Fantastisk!

111
00:05:25,760 --> 00:05:28,280
Må jeg få noget vand, tak?
Glem noget vand, det her er tequila!

112
00:05:28,280 --> 00:05:30,760
Du skal gøre,
du skal lægge på hovedet.

113
00:05:30,760 --> 00:05:32,760
Men, Gino, du skal værdsætte
hvad det er.

114
00:05:32,760 --> 00:05:34,600
Jeg sætter pris på.
Ånden.

115
00:05:34,600 --> 00:05:37,600
Og tag dig også god tid!
Hvorfor er det så røget?

116
00:05:37,600 --> 00:05:39,760
De laver dem
ved hjælp af en meget traditionel proces,

117
00:05:39,760 --> 00:05:41,760
så det er stegningen,
det er slibningen,

118
00:05:41,760 --> 00:05:44,760
så er det gæringen
og destillation i kobberstål.

119
00:05:44,760 --> 00:05:46,280
Åh, min Gud.
To gange destilleret.

120
00:05:47,760 --> 00:05:49,760
Jeg synes, der er noget kinky
foregår.

121
00:05:49,760 --> 00:05:50,760
Nej.
Nej?

122
00:05:50,760 --> 00:05:52,760
Nej. Er de ikke, øh...
er de ikke kæmpere?

123
00:05:52,760 --> 00:05:55,440
Jeg tror, ​​at de er wrestlere.
Wrestlere.

124
00:05:55,440 --> 00:05:57,760
Hvad?
Wrestlere. Mexicanske brydere.

125
00:05:57,760 --> 00:05:59,760
De vil ikke vise deres ansigter.
Hvorfor? Hvorfor?

126
00:05:59,760 --> 00:06:01,760
Deres privatliv
og det professionelle liv

127
00:06:01,760 --> 00:06:03,760
er helt anderledes.
De ønsker ikke at blive anerkendt.

128
00:06:03,760 --> 00:06:06,760
De ligner Power Rangers.
De er som superhelte!

129
00:06:06,760 --> 00:06:08,760
Så hvad er der i den anden drink?
Dette er meget anderledes.

130
00:06:08,760 --> 00:06:11,760
Denne er lavet af blå agave.
Ingen kanin?

131
00:06:11,760 --> 00:06:14,760
Ingen kanin denne gang.
OK. Klar, skål.

132
00:06:14,760 --> 00:06:16,760
Skål.
Denne er meget mere subtil.

133
00:06:16,760 --> 00:06:18,760
Åh, min Gud!
Kom nu. En for alle...

134
00:06:18,760 --> 00:06:20,760
og alle for én.
Der går vi.

135
00:06:22,760 --> 00:06:24,760
Åh, ja!

136
00:06:26,120 --> 00:06:28,760
Har aldrig været en stor fan af tequila.
Jeg elsker at lave mad med det,

137
00:06:28,760 --> 00:06:30,800
Jeg er bare ikke en stor fan
at drikke det.

138
00:06:30,800 --> 00:06:32,760
Det brænder min hals.

139
00:06:32,760 --> 00:06:34,760
De drak det ligesom det
var piskende vand.

140
00:06:37,760 --> 00:06:39,760
Ser meget interessant ud.

141
00:06:39,760 --> 00:06:41,960
Det ville han altid være
en professionel bokser, Fred.

142
00:06:41,960 --> 00:06:43,960
Kan du kæmpe?
Er du nogensinde havnet i et slagsmål?

143
00:06:43,960 --> 00:06:46,760
Nej.
Jeg har aldrig været i slagsmål i mit liv.

144
00:06:48,280 --> 00:06:50,760
De har lige inviteret os til
en træningssession og jeg sagde ja.

145
00:06:50,760 --> 00:06:53,760
De er som noget fra fucking
Halloween! Dems tilstand!

146
00:06:53,760 --> 00:06:55,760
Hej, lad os få endnu en tequila!

147
00:06:56,760 --> 00:06:59,960
Fred, kom så. Billy Big
Bollocks eller Billy Bullshit?

148
00:06:59,960 --> 00:07:03,440
Hvad fanden er det?
Klapperslange tequila.

149
00:07:03,440 --> 00:07:04,760
Fred, nej.

150
00:07:04,760 --> 00:07:06,760
Nej, nej, nej, Fred, det her er...

151
00:07:06,760 --> 00:07:08,760
Kan du putte det i et glas?
Kan du putte det i et glas?!

152
00:07:10,120 --> 00:07:12,280
FRED LER MANIAKISK

153
00:07:12,280 --> 00:07:13,760
FRED SKRIGER
Hold stille!

154
00:07:14,960 --> 00:07:16,760
Hold stille.

155
00:07:22,760 --> 00:07:24,760
Det er dog godt, er det?
Jeg har nogle i øjnene!

156
00:07:24,760 --> 00:07:25,760
Et sekund.

157
00:07:25,760 --> 00:07:27,760
Jeg har... Jeg har nogle i øjnene!

158
00:07:27,760 --> 00:07:30,760
Giv mig det, giv mig det!

159
00:07:30,760 --> 00:07:31,760
Du skal nok klare dig.

160
00:07:31,760 --> 00:07:33,760
Endnu en tequila!

161
00:07:38,760 --> 00:07:40,760
Er du glad?
Det er utroligt!

162
00:07:40,760 --> 00:07:42,760
Hvor smukt er det her?

163
00:07:42,760 --> 00:07:44,760
'Vi har samlet op
vores mammut nye hjulsæt.'

164
00:07:44,760 --> 00:07:47,760
Hun hedder Betty, Betty udyret.

165
00:07:47,760 --> 00:07:51,760
Hun er smuk. Det er så dejligt at være
bag rattet igen, tro mig.

166
00:07:51,760 --> 00:07:54,760
'Hun bliver vores hjem hjemmefra
i de næste fire uger.'

167
00:07:54,760 --> 00:07:56,760
Pas på, kryds ikke!
Hvad mener du...

168
00:07:56,760 --> 00:07:59,760
Vær forsigtig, Gordon.
Det er ligesom Triumfbuen her.

169
00:07:59,760 --> 00:08:03,760
Se på Mexicos flag. De
stjal det fra det italienske folk.

170
00:08:05,760 --> 00:08:09,760
Jeg tror den bedste måde at vide det på
om madkulturen i en by

171
00:08:09,760 --> 00:08:12,760
er altid gå til det lokale marked.
Helt enig med dig.

172
00:08:12,760 --> 00:08:14,760
Når du har en palet
lige så raffineret som min... Pfft!

173
00:08:14,760 --> 00:08:17,760
..du kan identificere dig
når god mad rammer målet.

174
00:08:17,760 --> 00:08:19,800
Og du ved, jeg har en bedre palet
end jer begge tilsammen.

175
00:08:19,800 --> 00:08:21,760
Det ved du godt!

176
00:08:21,760 --> 00:08:23,760
Vi kan lave en smagsprøve,
en blind smag.

177
00:08:23,760 --> 00:08:25,960
Jeg ville vente og få den palet
raffineret, før du gør det.

178
00:08:25,960 --> 00:08:27,760
Træn et par gange i aften
i autocamperen.

179
00:08:27,760 --> 00:08:29,760
Luk øjnene...
Åh, mozzarella. Mm.

180
00:08:29,760 --> 00:08:31,760
Åh, tomat.
FRED KLIKER

181
00:08:31,760 --> 00:08:33,760
Tror du det
Jeg spiser kun mozzarella og tomat

182
00:08:33,760 --> 00:08:36,760
bare fordi jeg er italiener?
Det er alt, du synes at lave mad med.

183
00:08:36,760 --> 00:08:38,760
Jeg så Gino's Great Escape

184
00:08:38,760 --> 00:08:40,760
og det var med tomat
og mozzarella i hver episode.

185
00:08:42,760 --> 00:08:45,600
Du er sådan en skider,
Jeg siger dig det!

186
00:08:45,600 --> 00:08:48,120
Vi vender ikke ind nu, vel?
Kan denne ting passe ind der?

187
00:08:48,120 --> 00:08:49,600
Ja.

188
00:08:50,760 --> 00:08:52,760
Gordon, vær forsigtig.
Du vil ikke...

189
00:08:52,760 --> 00:08:54,960
Åh, Fred, vær venlig, Jesus Kristus.
Hellige sh...

190
00:08:54,960 --> 00:08:57,760
Åh, min Gud. Hvad har du gjort?

191
00:08:57,760 --> 00:09:00,760
Vent, vent, vent, vent!
Hvad fanden har han gjort?

192
00:09:00,760 --> 00:09:02,760
Jeg er så ked af det. Undskyld, undskyld.
Undskyld - undskyld...

193
00:09:02,760 --> 00:09:04,440
Jeg troede, det ville gå op. Shit.

194
00:09:04,440 --> 00:09:06,760
Jeg er så ked af det. Jeg er så ked af det. Han...
Jeg troede, det var ved at gå op igen.

195
00:09:06,760 --> 00:09:09,760
Han kommer nok til at give dig skylden
næste.

196
00:09:10,760 --> 00:09:14,760
'Mercado Hidalgo
er Tijuanas ældste friluftsmarked.

197
00:09:14,760 --> 00:09:16,800
'Det har været et madparadis
i 60 år.

198
00:09:16,800 --> 00:09:20,760
'Der er ikke noget bedre sted at bevise
hvis palet er bedst.

199
00:09:20,760 --> 00:09:23,760
'Min Michelin-stjerne
eller hr. Mozzarellas.'

200
00:09:23,760 --> 00:09:25,760
Åh, kan du lugte?

201
00:09:25,760 --> 00:09:27,760
Ja? Krydderierne og det hele.

202
00:09:28,760 --> 00:09:30,760
Se på disse.
Hvad er det?

203
00:09:30,760 --> 00:09:32,760
Svinekød hud.
Forhud?

204
00:09:32,760 --> 00:09:35,760
Svinekød ridser.
Svinekød ridser.

205
00:09:35,760 --> 00:09:37,760
Ja, du skal prøve det.

206
00:09:38,760 --> 00:09:41,760
Det er meget let, hva'?
Det her er bedre.

207
00:09:41,760 --> 00:09:43,760
Åh, se det!
Det er en fin en.

208
00:09:43,760 --> 00:09:45,800
Alle de her ting
er indkøbt lokalt,

209
00:09:45,800 --> 00:09:49,760
så det er lidt af en drøm fordi
det er bare... alt er så frisk.

210
00:09:50,760 --> 00:09:53,120
Gør du nu, hvad det er?
Bønne?

211
00:09:53,120 --> 00:09:54,760
Frisk tamarind.

212
00:09:54,760 --> 00:09:57,760
Jeg har fået en måde bedre raffineret
palet end jer begge.

213
00:09:57,760 --> 00:10:00,760
Der står her 'tamarindo'.
Du har lige læst det!

214
00:10:00,760 --> 00:10:02,600
Ja. Nej, nej.
Du er meget god til at læse.

215
00:10:02,600 --> 00:10:03,760
Det arbejdede jeg med meget af
i Indien.

216
00:10:03,760 --> 00:10:06,440
Nej, du sagde du har...
Vi giver dig bind for øjnene.

217
00:10:06,440 --> 00:10:08,760
Åh, det kan jeg godt lide!
Og vi vil teste dig nu.

218
00:10:08,760 --> 00:10:11,760
Vi skal se, hvor god du er.
Du skal ingen steder hen.

219
00:10:11,760 --> 00:10:13,760
Bliv der, ja? Bevæg dig ikke.

220
00:10:15,280 --> 00:10:17,600
Aaah...

221
00:10:18,760 --> 00:10:21,280
Fortsæt. Tre Michelin-stjerner.

222
00:10:21,280 --> 00:10:23,760
Poblanos?
Lad mig se.

223
00:10:23,760 --> 00:10:25,280
Poblanos. Ja!

224
00:10:28,440 --> 00:10:29,600
Shit!
Godt gået.

225
00:10:29,600 --> 00:10:30,760
Er I to færdige nu
med det lort?

226
00:10:32,760 --> 00:10:33,760
Wow, se det her!

227
00:10:33,760 --> 00:10:35,960
Du forstår styrken
af disse chili, ikke?

228
00:10:35,960 --> 00:10:38,280
De er tørrede,
så de er super intense.

229
00:10:38,280 --> 00:10:39,760
'Chili er spist

230
00:10:39,760 --> 00:10:42,760
'af en fjerdedel af verdens
befolkning hver dag,

231
00:10:42,760 --> 00:10:45,760
Men ingen slår mexicanerne
for deres passion.

232
00:10:45,760 --> 00:10:49,760
»De har 150 hjemmedyrkede sorter
at vælge imellem.'

233
00:10:49,760 --> 00:10:51,760
Scoville-måleren her
er ude af hitlisterne.

234
00:10:51,760 --> 00:10:53,760
Schofield? Schofield?
Hvad, Phillip Schofield?

235
00:10:53,760 --> 00:10:55,760
Er han her i Mexico?
Scoville.

236
00:10:55,760 --> 00:10:58,760
Det er hvordan du identificerer dig
styrken af en chili.

237
00:10:58,760 --> 00:11:01,760
'Wilbur Scoville,
en farmaceut i Massachusetts,

238
00:11:01,760 --> 00:11:04,760
'kom op med Scoville-skalaen
i 1912

239
00:11:04,760 --> 00:11:06,760
'at måle styrken
af chilipeber.'

240
00:11:06,760 --> 00:11:09,760
Jeg forklarede drengene
at chilierne er super varme.

241
00:11:09,760 --> 00:11:11,760
Ja.
Jeg har en meget raffineret palet.

242
00:11:11,760 --> 00:11:12,760
Disse to er
lidt uuddannet.

243
00:11:12,760 --> 00:11:15,760
Øh-hø. Så øhh...
Jeg prøver at få dem op i fart.

244
00:11:15,760 --> 00:11:17,760
Du ved hvad franske videnskabsmænd
opdaget?

245
00:11:17,760 --> 00:11:18,760
Åh nej, her går vi.

246
00:11:18,760 --> 00:11:21,760
At chilierne faktisk
øge testosteronniveauet.

247
00:11:21,760 --> 00:11:23,280
Åh!
franske videnskabsmænd?

248
00:11:23,280 --> 00:11:25,760
Ja. Jeg har selvfølgelig ikke brug for dem
fordi jeg er så varm som den kan blive,

249
00:11:25,760 --> 00:11:27,760
men jer
helt sikkert brug for hjælp.

250
00:11:27,760 --> 00:11:28,760
Det gør jeg ikke.
OK.

251
00:11:28,760 --> 00:11:30,760
Hør, lad os lave en konkurrence.
Ja!

252
00:11:30,760 --> 00:11:33,800
Jeg skal være dommer.
Du skal have en chili-off.

253
00:11:33,800 --> 00:11:35,760
Sæt bind for øjnene.

254
00:11:35,760 --> 00:11:37,760
Vi tager det gradvist,
bare rolig. Trin for skridt.

255
00:11:37,760 --> 00:11:39,760
Okay.
OK.

256
00:11:39,760 --> 00:11:40,800
Er I klar, drenge?
Ja.

257
00:11:40,800 --> 00:11:42,760
Vent et sekund. Åh, min Gud!
Hvor er han?

258
00:11:43,800 --> 00:11:46,760
Okay, er du klar?
Ja. Ja.

259
00:11:46,760 --> 00:11:48,760
Fred, skriv det ikke for krydret, vel?
Åbn din mund.

260
00:11:48,760 --> 00:11:50,280
Gordon.
Åben. Åben.

261
00:11:50,280 --> 00:11:51,760
Aaahh...

262
00:11:53,280 --> 00:11:55,760
Og I sluger, gutter, sluger.

263
00:11:55,760 --> 00:11:59,120
Tyg det. Tyg det ordentligt.
Lad os se, hvor mandig du er nu.

264
00:12:00,800 --> 00:12:02,760
Så kan du bedømme den chili?

265
00:12:02,760 --> 00:12:04,760
Ja, fucking hot!

266
00:12:04,760 --> 00:12:08,600
Hvor vurderes det på skalaen?
På Phillip Schofield-skalaen?

267
00:12:08,600 --> 00:12:10,440
Et eller andet sted her.

268
00:12:10,440 --> 00:12:12,760
En medium til varm en.
Ikke super varmt, men varmt.

269
00:12:12,760 --> 00:12:14,760
Så det er da ikke rigtig varmt?
Nej.

270
00:12:14,760 --> 00:12:17,440
I er sådan nogle tøser!

271
00:12:17,440 --> 00:12:20,440
Måske med chiltepinen.
OK. En. En?

272
00:12:20,440 --> 00:12:22,760
Skal vi give dem to?
Lad os gå.

273
00:12:22,760 --> 00:12:24,800
Lad os give dem to.
Det er mere varmt. Det er okay.

274
00:12:24,800 --> 00:12:26,760
OK. Åbn din mund, Gordon.

275
00:12:26,760 --> 00:12:28,760
Det her er lille.
Også dig.

276
00:12:28,760 --> 00:12:31,760
Lille lille chili.
Du skal tygge.

277
00:12:31,760 --> 00:12:34,120
Du skal tygge.
BÅDE HOSTE OG SPLUTTER

278
00:12:36,760 --> 00:12:38,760
Det er en fucking hot chili.

279
00:12:38,760 --> 00:12:41,760
Denne er varmere end den anden,
Fred.

280
00:12:41,760 --> 00:12:43,800
Jeg giver dig et tranesukker.

281
00:12:43,800 --> 00:12:47,440
Du kan... Du kan bide.
Hvad er det?

282
00:12:47,440 --> 00:12:49,760
Hvad skal de gøre? De bider den?
Ja, bid den.

283
00:12:49,760 --> 00:12:53,760
Skal vi lave den tredje?
Den tredje er den populære...

284
00:12:55,120 --> 00:12:57,760
Denne...

285
00:12:57,760 --> 00:12:59,440
er Guinness rekord.

286
00:12:59,440 --> 00:13:00,760
Så, så, så varmt.

287
00:13:00,760 --> 00:13:02,760
Tror du, de bliver det
i problemer?

288
00:13:02,760 --> 00:13:04,440
HUN GIVER
Bare et stykke.

289
00:13:04,440 --> 00:13:06,760
OK, gør dig klar, Gordon. Her går vi.

290
00:13:06,760 --> 00:13:09,760
BEGGE HOSTE

291
00:13:12,760 --> 00:13:14,760
Det er den forbandede habanero!
Det var det!

292
00:13:14,760 --> 00:13:18,280
Ja. Den er habanero.

293
00:13:18,280 --> 00:13:20,600
Den sidste?
Den sidste.

294
00:13:20,600 --> 00:13:22,760
Åh, det er ikke sjovt!
Åh, min Gud!

295
00:13:22,760 --> 00:13:23,760
Svedende.

296
00:13:23,760 --> 00:13:25,760
Mine øjne!

297
00:13:25,760 --> 00:13:26,760
Her er honning.
Tak.

298
00:13:32,760 --> 00:13:34,760
Vi går. Mange tak.

299
00:13:37,600 --> 00:13:39,760
Det virker helt sikkert, chilien.
Lad os gå.

300
00:13:39,760 --> 00:13:41,760
Kom nu, lad os gå.
I to, stop. Mange tak.

301
00:13:41,760 --> 00:13:44,760
Jeg er ked af det. Tak!
Du er forelsket!

302
00:13:44,760 --> 00:13:46,760
HEJ!
Tak. Hav en god dag!

303
00:13:46,760 --> 00:13:49,760
Du har lige ødelagt min palet.
En af de fineste på planeten.

304
00:13:49,760 --> 00:13:52,760
Vi skal ud og hente toiletpapir.

305
00:13:52,760 --> 00:13:55,760


306
00:13:55,760 --> 00:13:57,760
Argh!

307
00:13:57,760 --> 00:14:00,760
Åh, shit, mand! Det her er ikke sjovt.

308
00:14:00,760 --> 00:14:01,760


309
00:14:14,800 --> 00:14:18,760


310
00:14:18,760 --> 00:14:19,760


311
00:14:19,760 --> 00:14:22,120

det ved jeg...

312
00:14:22,120 --> 00:14:24,760
GORDON: Hvor længe er der kaffe?
GINO: Ti minutter.

313
00:14:24,760 --> 00:14:26,760
Hvad jeg vil gøre,
Jeg har kaffen,

314
00:14:26,760 --> 00:14:28,760
Jeg sætter
et par kanelstang,

315
00:14:28,760 --> 00:14:31,760
den måde mexicanerne gør,
og vi... Jeg er nødt til at flamme den op.

316
00:14:31,760 --> 00:14:34,280
Skal du til hvad?
Flamme det.

317
00:14:34,280 --> 00:14:35,760
Nej, nej, nej.
Brænder du kaffen?

318
00:14:35,760 --> 00:14:38,280
Det sagde de.
De sagde, hvis du har en blæselampe.

319
00:14:38,280 --> 00:14:40,760
Jeg har ikke en blæselampe.
Hr! Hr!

320
00:14:43,440 --> 00:14:44,760
De sagde...
De er skøre.

321
00:14:44,760 --> 00:14:46,760
Er du fuld igen?
Ja!

322
00:14:46,760 --> 00:14:48,760
Åh nej!
Argh!

323
00:14:50,760 --> 00:14:51,760
Gino!

324
00:14:52,760 --> 00:14:54,760
Gino! Vi fik...

325
00:14:54,760 --> 00:14:56,760
Stop med at kneppe rundt.

326
00:14:58,760 --> 00:15:00,760
Hvad er der galt med dig?
jeg har altid...

327
00:15:00,760 --> 00:15:03,280
Du er ikke et godt eksempel.
Jesus Kristus!

328
00:15:04,760 --> 00:15:06,280
Du er en idiot.

329
00:15:06,280 --> 00:15:08,440


330
00:15:21,760 --> 00:15:23,760
Jeg har stadig hovedpine
fra i går aftes.

331
00:15:23,760 --> 00:15:27,760
Må jeg være ærlig over for jer begge?
Jeg tror, ​​jeg stadig er lidt fuld.

332
00:15:28,760 --> 00:15:31,760
Du skal falde til ro!

333
00:15:31,760 --> 00:15:33,120
'Vores mexicanske eventyr fortsætter

334
00:15:33,120 --> 00:15:37,440
'ned langs Bajaens kyst
halvø mod Ensenada,

335
00:15:37,440 --> 00:15:40,760
'hjem til nogle af de bedste
fisk og skaldyr i verden.'

336
00:15:40,760 --> 00:15:43,760


337
00:15:43,760 --> 00:15:45,760


338
00:15:48,760 --> 00:15:50,440
Smuk kystlinje.

339
00:15:50,440 --> 00:15:54,760
Se på det. Dette er kendt
som Askepot-kysten.

340
00:15:54,760 --> 00:15:56,760
På denne halvø,

341
00:15:56,760 --> 00:16:00,120
du kan finde den bedste fisk
og skaldyr i verden.

342
00:16:00,120 --> 00:16:04,600
Da jeg gjorde eh... den meget populære
Gino D'Acampo,

343
00:16:04,600 --> 00:16:06,760
En Italian In Mexico-serie...
At ingen så.

344
00:16:06,760 --> 00:16:09,760
... jeg mødte jægeren,
jægerkokken.

345
00:16:09,760 --> 00:16:12,760
Grundlæggeren af ​​Baja Med-køkkenet.

346
00:16:12,760 --> 00:16:14,440
Baja Med?

347
00:16:14,440 --> 00:16:16,760
Det er en slags blanding

348
00:16:16,760 --> 00:16:19,760
mellem mexicansk mad
og middelhavsmad,

349
00:16:19,760 --> 00:16:20,760
alt i én gryde.

350
00:16:23,760 --> 00:16:25,760
Hvor smukt er det?
Godmorgen.

351
00:16:25,760 --> 00:16:27,760
Godt at se dig. Er du god?
Godmorgen.

352
00:16:27,760 --> 00:16:30,760
Hvordan har du det? Fred.
Hej, godt.

353
00:16:30,760 --> 00:16:33,120
'Ginos gamle ven Miguel Guerrero

354
00:16:33,120 --> 00:16:36,600
'har fisket i disse farvande
siden han var fem år gammel.

355
00:16:36,600 --> 00:16:38,760
'Hvis nogen kan hjælpe os
få en god fangst, det kan han«.

356
00:16:38,760 --> 00:16:41,280
Er der nogen hajer her?
Ja!

357
00:16:41,280 --> 00:16:43,120
Jesus Kristus!
Du laver sjov.

358
00:16:43,120 --> 00:16:46,600
Jeg går ud fra, at du ikke kan lide hajer.
Hvem fanden kan lide hajer?

359
00:16:46,600 --> 00:16:48,280
LATTER

360
00:16:48,280 --> 00:16:51,760


361
00:17:09,960 --> 00:17:12,760
Den største fisk du har,
hvilken er det?

362
00:17:12,760 --> 00:17:15,760
Øh, det er en kæmpe sort havaborre,
120 kilo.

363
00:17:15,760 --> 00:17:16,760
Phwoar!

364
00:17:16,760 --> 00:17:18,760
Hvad er chancerne
at få en i dag?

365
00:17:19,760 --> 00:17:21,600
Perfektionere.
Er det?

366
00:17:21,600 --> 00:17:22,760
Virkelig?
Skal vi?

367
00:17:22,760 --> 00:17:24,760
Lad os gøre det! Lad os ændre os.

368
00:17:25,760 --> 00:17:27,760
'Spydfiskeri
er en gammel teknik

369
00:17:27,760 --> 00:17:29,760
'bruges over hele verden
i årtusinder.

370
00:17:29,760 --> 00:17:32,760
»Der er nu et forbud mod kommerciel
garnfiskeri i disse farvande,

371
00:17:32,760 --> 00:17:35,760
'så det er blevet en nødvendighed
for Miguel.

372
00:17:35,760 --> 00:17:38,760
'Vores sæt indeholder elektriske spydpistoler

373
00:17:38,760 --> 00:17:40,760
'og isolerede våddragter,
som er så flydende

374
00:17:40,760 --> 00:17:43,760
'Vi har brug for vægtbælter
for at hjælpe os med at holde os under vandet.

375
00:17:43,760 --> 00:17:46,760
"Men der er en gammel sæbe
at jeg ikke vil blive våd.'

376
00:17:46,760 --> 00:17:48,800
Jeg ville aldrig stole på Gino under vandet,

377
00:17:48,800 --> 00:17:50,960
en halv fod fra mig
med et spydgevær.

378
00:17:50,960 --> 00:17:53,760
Personligt tror jeg, han er tømmermænd.

379
00:17:53,760 --> 00:17:55,760
Gino, lav mad,
Jeg henter fisken.

380
00:17:58,760 --> 00:18:02,440
'Naturligvis,
Jeg får første dibs på spydgeværet.

381
00:18:02,440 --> 00:18:03,760
'Fred skal have
at lege taskedame.'

382
00:18:03,760 --> 00:18:05,600
Held og lykke!

383
00:18:09,800 --> 00:18:13,760
'Sigbarheden hernede er begrænset
og strømmene er stærke.

384
00:18:15,760 --> 00:18:17,760
'Tålmodighed og dygtighed er afgørende.'

385
00:18:35,760 --> 00:18:37,960
'Bullsey på det første skud'.

386
00:19:00,760 --> 00:19:04,760
'Alt sammen på en dags arbejde
for en garvet fisker som mig.'

387
00:19:09,760 --> 00:19:12,760
Se, Gordon fik tre ud af tre,

388
00:19:12,760 --> 00:19:14,760
men i slutningen af dagen,
der var fuld af fisk dernede.

389
00:19:14,760 --> 00:19:17,760
Det var som et supermarked,
så selvom du var blind

390
00:19:17,760 --> 00:19:19,760
og man kunne ikke fiske
og kunne ikke svømme,

391
00:19:19,760 --> 00:19:20,760
du er sikker på at få en fisk.

392
00:19:22,760 --> 00:19:26,760
Gordon var så begejstret, og han
ville ikke give mig det blodige spyd!

393
00:19:28,760 --> 00:19:31,600
Utrolig. Sikke et barn.

394
00:19:31,600 --> 00:19:34,280
'I mellemtiden...'
For helvede, det er varmt.

395
00:19:34,280 --> 00:19:35,960
'..Gino har forberedt sig
til frokost.'

396
00:19:35,960 --> 00:19:37,760
Belissimo!

397
00:19:38,760 --> 00:19:39,960
Kom nu!

398
00:19:39,960 --> 00:19:43,760
Hvad er der galt med jer to?
I mupper!

399
00:19:43,760 --> 00:19:45,760
Hvor smukt er det?
Kun én?

400
00:19:45,760 --> 00:19:48,760
To.
Åh, min Gud, det er dejligt.

401
00:19:48,760 --> 00:19:50,760
Og tre. Den større til dig.

402
00:19:50,760 --> 00:19:51,760
Lykkelig?
Wow, jeg er meget glad.

403
00:19:51,760 --> 00:19:53,760
Nu håber jeg...
Hej.

404
00:19:53,760 --> 00:19:55,760
..det vil vække dig
at lave noget til os

405
00:19:55,760 --> 00:19:57,760
når vi kommer tilbage til kysten. Behage?

406
00:19:57,760 --> 00:19:59,760
Bare rolig, overlad det til mig.

407
00:19:59,760 --> 00:20:02,760
Du ved, når det kommer til madlavning,
overlad det til mig.

408
00:20:05,760 --> 00:20:08,760
Big Daddy har fået baconen med hjem
for drengene.

409
00:20:08,760 --> 00:20:11,760
Nu vil jeg gerne se lidt
indsats fra Gino

410
00:20:11,760 --> 00:20:14,960
at lave noget spændende til os
og Fred kan være vært for hytten

411
00:20:14,960 --> 00:20:17,760
ved at slå et par op
flasker vin.

412
00:20:17,760 --> 00:20:19,760
Må jeg bare sige tak
til Miguel, tak? Tak.

413
00:20:19,760 --> 00:20:21,760
Tak.
Tak.

414
00:20:21,760 --> 00:20:23,760
Tak, gutter.

415
00:20:23,760 --> 00:20:26,760
Gino, langsomt!
Det har vi snakket om før.

416
00:20:26,760 --> 00:20:28,760
Åh, jeg er tørstig.

417
00:20:28,760 --> 00:20:30,760
Det rigtige navn på disse er...
Fårehoved.

418
00:20:30,760 --> 00:20:31,760
Fårehoved.
Fårehoved.

419
00:20:31,760 --> 00:20:34,760
Disse er gode til ceviches, ikke?
Ja, det er et hvidt kød.

420
00:20:34,760 --> 00:20:36,760
Hvidt kød. Forbløffende.
Jeg kan ikke tage ham seriøst

421
00:20:36,760 --> 00:20:38,800
med håret sådan.
Nej, heller ikke mig. Heller ikke mig.

422
00:20:38,800 --> 00:20:40,760
Du ligner en...
som en ti-årig dreng.

423
00:20:40,760 --> 00:20:42,800
Hvad er det?
Jeg er lige kommet op af vandet.

424
00:20:42,800 --> 00:20:44,760
S Klub 7.

425
00:20:44,760 --> 00:20:45,760
Sådan noget...
Stop.

426
00:20:45,760 --> 00:20:48,760
..at du pifter det op.
Kan du lade være med at rode rundt?

427
00:20:48,760 --> 00:20:51,760
Nu vil jeg sætte et strejf af Italien
ind i min ceviche.

428
00:20:51,760 --> 00:20:53,960
Selvfølgelig.
Med et strejf af Baja Med.

429
00:20:53,960 --> 00:20:57,760
OK. Nej, du gør Baja Med,
Jeg laver italiensk.

430
00:20:57,760 --> 00:21:01,120
'Ceviche er udbredt troet
at være opstået i Peru.

431
00:21:01,120 --> 00:21:02,760
»Traditionelt er rå fisk i terninger

432
00:21:02,760 --> 00:21:05,760
'og hærdet i citrussaft
og krydderier.'

433
00:21:07,120 --> 00:21:09,760
Åh hør, Gordon,
kan du skære en fisk i skiver?

434
00:21:09,760 --> 00:21:11,760
Hvad jeg vil have dig til at gøre,
hvis du kan det...

435
00:21:11,760 --> 00:21:14,760
Mm-hm.
..er at... Jeg vil have stykker som dette.

436
00:21:14,760 --> 00:21:17,760
OK? Fisken skal være
rigtig, rigtig tynd.

437
00:21:17,760 --> 00:21:19,760
Hurtigt, øhm, spørgsmål.

438
00:21:19,760 --> 00:21:22,760
Miguel skærer sine terninger. Du vil have din
tynd som en carpaccio?

439
00:21:22,760 --> 00:21:24,760
Ja.
Men det er en ceviche, ikke carpaccio.

440
00:21:25,760 --> 00:21:27,760
Øh...
Bare siger, det er alt.

441
00:21:27,760 --> 00:21:29,280
jeg laver...
Bliv ikke ked af det.

442
00:21:29,280 --> 00:21:31,760
..en italiensk, så nej, nej,
Jeg kan ikke lide den måde, de gør det på.

443
00:21:31,760 --> 00:21:34,760
Det er altid tykt.
Det er aldrig skåret carpaccio vel?

444
00:21:34,760 --> 00:21:36,760
Eh, ikke rigtig.
Nej, carpaccio er altid skåret i skiver.

445
00:21:36,760 --> 00:21:40,760
Men vi laver ceviche.
Ja, men jeg laver den italienske,

446
00:21:40,760 --> 00:21:42,760
som har fået en carpaccio-stil.

447
00:21:44,760 --> 00:21:45,760
Min påklædning, jeg går i gang

448
00:21:45,760 --> 00:21:47,760
med ekstra jomfru olivenolie
og limesaft.

449
00:21:47,760 --> 00:21:50,760
Men jeg tænder op
med hvidvin.

450
00:21:50,760 --> 00:21:53,760
Se denne smukke dressing.
Jeg sætter...

451
00:21:53,760 --> 00:21:56,760
Smukt.
Hakkede tomater, hakket chili.

452
00:21:56,760 --> 00:22:00,760
Meget simpelt. Gør det færdigt
med lidt balsamicodressing

453
00:22:00,760 --> 00:22:02,760
og et lille drys havsalt
ovenpå.

454
00:22:02,760 --> 00:22:05,280
Et voila. Hvad?

455
00:22:05,280 --> 00:22:07,120
Miguel, beskriv din, tak.

456
00:22:07,120 --> 00:22:09,280
Det er en Baja...
Baja Med.

457
00:22:09,280 --> 00:22:10,760
Den har tomater,
den har chilien.

458
00:22:10,760 --> 00:22:13,760
Den har pattegrisens revnedannelse.

459
00:22:13,760 --> 00:22:16,760
Åh! Miguel, jeg kan lide det.
Tak.

460
00:22:16,760 --> 00:22:18,760
Jeg elsker det. Det er meget godt.
Bueno.

461
00:22:18,760 --> 00:22:21,760
For mig er det teksturen
af det knas med pattegriseskindet.

462
00:22:21,760 --> 00:22:23,760
Skal vi?
Kom så, Miguel, prøv det her.

463
00:22:23,760 --> 00:22:26,760
Eh, Miguel, tak.
Ginos carpaccio, undskyld, ceviche.

464
00:22:26,760 --> 00:22:29,760
Hvordan var det for dig?
Jeg synes, det er meget afbalanceret,

465
00:22:29,760 --> 00:22:33,760
meget sart, og jeg kan godt lide den berøring
af balsamicoen.

466
00:22:33,760 --> 00:22:34,760
Men det er ikke en ceviche,
det er en carpaccio.

467
00:22:34,760 --> 00:22:38,600
Nå, den er marineret
med lime og citron.

468
00:22:38,600 --> 00:22:41,120
Ceviche er en teknik.
Det er en teknik.

469
00:22:41,120 --> 00:22:43,960
Det er ikke en opskrift.
Det grundlæggende i en ceviche

470
00:22:43,960 --> 00:22:46,760
er fisk i tern, ikke skåret i skiver.
Det er ikke sandt.

471
00:22:46,760 --> 00:22:48,760
Der er to forskellige ting
foregår.

472
00:22:48,760 --> 00:22:51,760
Når du skærer fisk super tynde,
det koger inden for få sekunder.

473
00:22:51,760 --> 00:22:55,440
Du kan servere det og drysse det
med citronsaft, inden for få sekunder.

474
00:22:55,440 --> 00:22:59,440
Hvad lavede Gino for 11 år siden
vandrer rundt i Mexico,

475
00:22:59,440 --> 00:23:02,760
skyder et show
til et eller andet postkontornetværk?

476
00:23:02,760 --> 00:23:05,760
Øh... Fordi klart,
han lærte ikke noget.

477
00:23:05,760 --> 00:23:08,760
Du har lige noget historie
der fra legenden selv!

478
00:23:08,760 --> 00:23:10,760
Han har vist dig, hvordan man laver ceviche!

479
00:23:10,760 --> 00:23:13,760
Jeg vidste, hvordan man laver ceviche!
Jeg gør noget andet!

480
00:23:13,760 --> 00:23:17,760
Min ting var ingenting
at gøre med ceviche.

481
00:23:17,760 --> 00:23:20,280
Det var en Gino-iche.

482
00:23:20,280 --> 00:23:21,760
Det var, hvad det var.

483
00:23:21,760 --> 00:23:26,280
Men som sædvanligt, Gordon:
ra-ra-ra-ra-ra-ra-ra-ra-ra...

484
00:23:26,280 --> 00:23:28,760
ra-ra-ra-ra-ra-ra-ra-ra...

485
00:23:28,760 --> 00:23:29,760
ra-ra-ra-ra...

486
00:23:31,760 --> 00:23:33,760
Ved du hvad jeg mener?

487
00:23:35,760 --> 00:23:37,760
»Efter hvad jeg tror, vi alle kan blive enige

488
00:23:37,760 --> 00:23:40,120
'var en værdifuld madlavningslektion
for Gino,

489
00:23:40,120 --> 00:23:41,960
'Vi er tilbage på vejen
i Ensenada.'

490
00:23:41,960 --> 00:23:44,760
Åh, Gordon!
Fuck!

491
00:23:44,760 --> 00:23:46,760
Hej, mand!
Undskyld, amigos!

492
00:23:47,760 --> 00:23:49,760
Åh, der står stop. Stop.

493
00:23:49,760 --> 00:23:52,760
STOP. STOP.

494
00:23:52,760 --> 00:23:54,760
BIPPER HORN
Tak!

495
00:23:54,760 --> 00:23:57,760
Undskyld! Den bedste chauffør i verden
kommer.

496
00:23:57,760 --> 00:24:00,760
Han er den bedste til at bippe sit horn.
Ja.

497
00:24:00,760 --> 00:24:04,120
Åh-åh, se. Der er en slags
af et løb i gang.

498
00:24:04,120 --> 00:24:06,280
Se på det.
Se?

499
00:24:06,280 --> 00:24:08,760
Det er en meget, meget berømt race.

500
00:24:08,760 --> 00:24:10,760
Den hedder Baja 400

501
00:24:10,760 --> 00:24:12,760
og det er næsten som et ørkenløb.

502
00:24:12,760 --> 00:24:16,600
Er det ligesom Paris-Dakar?
Det er præcis ligesom Paris-Dakar.

503
00:24:16,600 --> 00:24:19,280
Jeg kan huske, at jeg sad i pitlane

504
00:24:19,280 --> 00:24:22,760
med Lewis Hamilton
ved Monacos Grand Prix

505
00:24:22,760 --> 00:24:25,440
og han sagde: "Gordon,
det hele handler om kugler af stål."

506
00:24:25,440 --> 00:24:27,600
Sidder sammen med Lewis Hamilton

507
00:24:27,600 --> 00:24:29,760
vil ikke gøre dig
en Formel 1-kører.

508
00:24:29,760 --> 00:24:32,760
Hvis jeg fortalte dig, at jeg kørte med ham,
hvad ville du sige?

509
00:24:32,760 --> 00:24:34,760
Hvad sagde han? Var du god?
Ja, sagde han,

510
00:24:34,760 --> 00:24:36,760
"Hvis du ikke var den bedste kok
i verden,

511
00:24:36,760 --> 00:24:39,760
"du ville være en fantastisk
Formel 1-kører." Jeez.

512
00:24:39,760 --> 00:24:41,760
jeg mener...
Jeg går kun på, hvad han sagde.

513
00:24:41,760 --> 00:24:42,760
Er vi klare der, Fred?

514
00:24:42,760 --> 00:24:44,760
Lad mig tjekke.
Kig ud af vinduet.

515
00:24:44,760 --> 00:24:45,960
Ja, gå. Du er klar.

516
00:24:47,440 --> 00:24:49,760
En slags. Du skal gå...
Hvad-hvad skete der?

517
00:24:49,760 --> 00:24:53,760
Lad os gå. Lad os gå, Gordon.
Lad os gå, lad os gå.

518
00:24:53,760 --> 00:24:55,760
Du rodede pælen sammen.
Vai, vai, vai!

519
00:24:55,760 --> 00:24:57,280
Jeg rodede pælen sammen?
Ja.

520
00:24:57,280 --> 00:24:59,440
Jeg tror, ​​jeg er den hurtigste kører.

521
00:24:59,440 --> 00:25:02,760
For du kender dig, du...
du kan ikke lide at gå så hurtigt.

522
00:25:02,760 --> 00:25:06,760
Fred, du har en 2CV, så...
Hvad foregår der

523
00:25:06,760 --> 00:25:08,760
med al denne konkurrence
hele tiden?

524
00:25:08,760 --> 00:25:09,760
"Jeg er bedre end dig,
bedre end Gino."

525
00:25:09,760 --> 00:25:12,760
Hvad sker der, Gordon?
Det er sundt, Fred.

526
00:25:12,760 --> 00:25:15,760
Jeg fortæller dig hvad, hvis I er med,

527
00:25:15,760 --> 00:25:17,760
har vi tid
at stoppe og race?

528
00:25:17,760 --> 00:25:20,760
Vil du virkelig køre kapløb med mig?
Jeg tror ikke, du har cojones

529
00:25:20,760 --> 00:25:21,760
at gå hurtigt.
Si, va be, va be...

530
00:25:21,760 --> 00:25:24,760
For det er det, der skal til.
Jeg vil sparke dig i røv.

531
00:25:24,760 --> 00:25:28,760
Så, så hører jeg dig aldrig
nogensinde, nogensinde, nogensinde igen.

532
00:25:28,760 --> 00:25:30,760
Du kommer til at spise noget støv,
Gordon.

533
00:25:30,760 --> 00:25:33,760
Okay, lad os lede efter et spor
og afklar dette én gang for alle.

534
00:25:33,760 --> 00:25:36,440
Jeg vil bevise, at du tager fejl, Gordon.
Behage.

535
00:25:40,800 --> 00:25:42,760
Wow, se på dette sted!

536
00:25:42,760 --> 00:25:44,760
Se på de biler, mand.

537
00:25:48,760 --> 00:25:49,800
Det er sindssygt.

538
00:25:51,600 --> 00:25:53,760
Dette er det.
Er du klar?

539
00:25:53,760 --> 00:25:54,760
Okay, lad os gå.

540
00:25:54,760 --> 00:25:58,760
'Da vi er lige ved døren
af Baja 400,

541
00:25:58,760 --> 00:26:00,760
'det er ikke for svært
at finde en racerbane.

542
00:26:01,760 --> 00:26:05,760
'Ligesom os er disse buggies
bygget til hurtighed og udholdenhed

543
00:26:05,760 --> 00:26:07,760
'og klarer sig bedst godt olieret.

544
00:26:07,760 --> 00:26:10,760
'Bør være den perfekte harmoni
af menneske og maskine.'

545
00:26:10,760 --> 00:26:13,760
Hov!
Holy shit.

546
00:26:14,760 --> 00:26:15,760
Shit!

547
00:26:16,760 --> 00:26:18,760
"Nu er det vores tur."

548
00:26:23,760 --> 00:26:25,600
'Tre omgange af banen

549
00:26:25,600 --> 00:26:28,120
'og vinderen får
den største præmie af alle,

550
00:26:28,120 --> 00:26:29,760
'praleret'.

551
00:26:31,760 --> 00:26:33,600
Min ven, jeg kan ikke nå pedalen.

552
00:26:33,600 --> 00:26:35,760
Er du okay? Hvordan har du det?
Gino, jeg har det godt.

553
00:26:35,760 --> 00:26:37,760
Jeg er en lille smule bange.
Er det normalt?

554
00:26:40,960 --> 00:26:44,760
Fred, hvis du vil ændre dig
din ble, nu er det et godt tidspunkt.

555
00:26:44,760 --> 00:26:47,760
Jeg har dit nummer, makker!
Jeg har dit nummer!

556
00:26:47,760 --> 00:26:51,760
Gordon, du går ned,
min ven.

557
00:26:51,760 --> 00:26:53,760
Se og lær, hvordan det gøres!

558
00:26:53,760 --> 00:26:55,600
Er du klar?

559
00:26:55,600 --> 00:26:56,760
'Her går vi.

560
00:26:56,760 --> 00:26:59,600
'Jeg er i den blå bil,
Gino er i det gule,

561
00:26:59,600 --> 00:27:01,120
"og Fred er i rødt."

562
00:27:01,120 --> 00:27:02,760
Kom nu!

563
00:27:11,960 --> 00:27:14,760
For helvede, jeg kan ikke se noget!

564
00:27:14,760 --> 00:27:16,760
Fuck!

565
00:27:26,760 --> 00:27:28,600
Fuck!

566
00:27:28,600 --> 00:27:29,760
Shit!

567
00:27:36,760 --> 00:27:38,760
'Halvvejs er jeg ude foran,

568
00:27:38,760 --> 00:27:41,760
men italieneren er varm i hælene på mig.'

569
00:27:42,760 --> 00:27:44,120
Holy shit!

570
00:27:44,120 --> 00:27:45,760
Åh, shit!

571
00:27:49,760 --> 00:27:51,760
Åh, kom af vejen!

572
00:27:51,760 --> 00:27:53,760
Shit mine støvler!
Woo!

573
00:27:53,760 --> 00:27:57,760
'Kører som en ægte napolitaner,
Gino skærer mig op for at komme videre.'

574
00:28:00,600 --> 00:28:02,760
Nu kan du fandme kysse min røv!

575
00:28:07,760 --> 00:28:08,800
Shit!

576
00:28:10,760 --> 00:28:11,760
Holy shit!

577
00:28:16,760 --> 00:28:18,760
Gino!

578
00:28:22,760 --> 00:28:23,760
Shit!

579
00:28:28,760 --> 00:28:31,760
KVINDE: Bliv tilbage! Bliv tilbage!
Bliv tilbage!

580
00:28:32,760 --> 00:28:34,280
MAN: Nej. Nej.

581
00:28:34,280 --> 00:28:36,280
Ingen andre på banen.

582
00:28:38,600 --> 00:28:40,760
GORDON: Vi har brug for en læge
til banen. Gino er styrtet ned.

583
00:28:48,760 --> 00:28:49,760
Shit!

584
00:28:50,760 --> 00:28:52,760
For helvede!

585
00:28:52,760 --> 00:28:54,760
Er Gino okay?

586
00:29:04,760 --> 00:29:05,760
Er du okay?

587
00:29:17,760 --> 00:29:18,760
Er du okay?

588
00:29:34,760 --> 00:29:36,760
Er Gordon okay?

589
00:29:36,760 --> 00:29:37,760
Fuck!

590
00:29:40,760 --> 00:29:42,760
jeg mener,
Jeg ved ikke, hvad der er sket, vel.

591
00:29:42,760 --> 00:29:45,800
Jeg-jeg-jeg bare, på den ujævne ting,
mistede kontrollen,

592
00:29:45,800 --> 00:29:47,760
lige ind i Betty.

593
00:29:50,760 --> 00:29:52,760
Åh, jeg pressede for meget.

594
00:29:53,760 --> 00:29:55,760
Jeg skubbede for meget.

595
00:29:58,760 --> 00:30:00,440
Er du okay?
Ikke rigtig.

596
00:30:00,440 --> 00:30:01,760
Jesus!
Er du?

597
00:30:01,760 --> 00:30:04,760
Gik du under det?
Jeg gik under Betty.

598
00:30:04,760 --> 00:30:06,760
Hvordan kom du af sporet
og gå under vores autocamper?

599
00:30:06,760 --> 00:30:10,760
Hvordan er det muligt?!
Jeg ved det ikke, men jeg har brug for kram.

600
00:30:10,760 --> 00:30:12,760
kram?
Hvordan har du det?

601
00:30:12,760 --> 00:30:14,760
Ja, nej, fint.
Jeg tabte den i det sidste sving her.

602
00:30:14,760 --> 00:30:16,760
Åh, for fanden!
Jeg gik derop.

603
00:30:16,760 --> 00:30:18,760
Vi smadrede denne bil fuldstændig.

604
00:30:18,760 --> 00:30:22,120
Han har ikke vundet, fordi han skal...
Du skal krydse der for at vinde.

605
00:30:22,120 --> 00:30:24,760
Han stoppede og hans motor er slukket,
så han har ikke vundet.

606
00:30:24,760 --> 00:30:26,760
Er du okay?
Det er ligesom skildpadden og haren.

607
00:30:26,760 --> 00:30:29,120
Hvad?
Skildpadden og haren.

608
00:30:29,120 --> 00:30:31,760
Men jer...
Han har været ude for en ulykke.

609
00:30:31,760 --> 00:30:33,960
Hvad med at spørge, hvordan han har det først?
Jeg tror ikke du, jeg tror...

610
00:30:33,960 --> 00:30:36,760
Nej, jeg kan se, hvordan du har det,
men jeg stoppede

611
00:30:36,760 --> 00:30:38,760
fordi jeg tænkte
at Gordon var død.

612
00:30:39,760 --> 00:30:42,280
Måske var det ikke så god en idé.

613
00:30:42,280 --> 00:30:44,440
Lad os opgive løbet

614
00:30:44,440 --> 00:30:46,760
og lad os bare sige, at jeg kom først,
du kom nummer to,

615
00:30:46,760 --> 00:30:48,760
og Gino blev tredje.
Nej, nej, jeg kom først.

616
00:30:48,760 --> 00:30:50,760
Du stoppede!
Du gik i grøften!

617
00:30:50,760 --> 00:30:52,960
En situation som denne
er, når vi skal være familie.

618
00:30:52,960 --> 00:30:56,760
Du råber, at du vandt.
Hvem gider noget?

619
00:30:56,760 --> 00:30:59,120
Det har ikke noget med mig at gøre.
Jeg kunne fandme have slået mig selv ihjel.

620
00:30:59,120 --> 00:31:00,760
Han er gået ind i hegnet.
Kom nu.

621
00:31:00,760 --> 00:31:02,760
Dette er
når forbandet familie kommer rundt!

622
00:31:03,760 --> 00:31:05,760
Gudskelov, at du ikke ramte det ansigt på!

623
00:31:05,760 --> 00:31:08,760
Havde du slået det ansigt på,
du ville ikke være her, min mand.

624
00:31:08,760 --> 00:31:10,280
Det ved du.

625
00:31:10,280 --> 00:31:13,440
Jeg vil være mindre konkurrencedygtig
på denne tur.

626
00:31:13,440 --> 00:31:14,760
Jeg vil være mindre konkurrencedygtig, okay?

627
00:31:14,760 --> 00:31:16,760
Mere blødt
For jeg vil ikke have flere ulykker.

628
00:31:16,760 --> 00:31:20,760
Da jeg landede,
i stedet for at trykke på bremsen,

629
00:31:20,760 --> 00:31:22,600
Jeg trykker på speederen.

630
00:31:22,600 --> 00:31:25,120
Nej, nej, det kan du ikke køre med,
Gordon, det er på gulvet.

631
00:31:25,120 --> 00:31:26,760
Se lige det!
Se på dens tilstand!

632
00:31:26,760 --> 00:31:28,760
Se på det.

633
00:31:28,760 --> 00:31:30,760
Det her er rodet.

634
00:31:30,760 --> 00:31:33,760
Du ved, det eneste
at I to gør, er at stønne

635
00:31:33,760 --> 00:31:36,600
og alligevel er du ikke bekymret
om den måde, jeg har det på.

636
00:31:36,600 --> 00:31:37,760
Vil du kramme?
Seriøst, nej!

637
00:31:37,760 --> 00:31:39,760
Ingen! Det er... Seriøst!

638
00:31:39,760 --> 00:31:42,760
Du ved, det her...
Jeg kunne have brækket nakken herinde.

639
00:31:42,760 --> 00:31:44,760
Hvor skal du hen?
Jeg vil ikke lytte

640
00:31:44,760 --> 00:31:47,760
til dette lort længere!

641
00:31:47,760 --> 00:31:49,760
Skal vi hente en læge til dig?

642
00:31:51,760 --> 00:31:53,760
Det bliver okay.
Det bliver fint.

643
00:31:58,760 --> 00:32:00,760


644
00:32:11,800 --> 00:32:14,760
Noget nyt fra mekanikeren?

645
00:32:14,760 --> 00:32:17,760
Jeg tror, ​​det vil vare et stykke tid.
Vi ser måske ikke Betty igen.

646
00:32:17,760 --> 00:32:20,760
Nej, kom så!
Vi skal kunne ordne det.

647
00:32:20,760 --> 00:32:21,760
Hvordan?

648
00:32:21,760 --> 00:32:23,760
Godt,
selvom du ikke har delen,

649
00:32:23,760 --> 00:32:26,760
bare... lim det på eller gør noget.

650
00:32:26,760 --> 00:32:29,760
Suspensionen er væk.

651
00:32:29,760 --> 00:32:31,760
Hjulkassen er væk.

652
00:32:31,760 --> 00:32:33,760
Dækket, de kan ikke finde et dæk.
ja,

653
00:32:33,760 --> 00:32:35,760
og det er en meget speciel bil, Gino.

654
00:32:35,760 --> 00:32:37,760
Man reparerer det ikke sådan her
i enhver garage.

655
00:32:38,960 --> 00:32:41,760
"På trods af tabet af vores autocamper,
vi er fast besluttet på at klare det

656
00:32:41,760 --> 00:32:45,760
'til Guadalupe-dalen
at besøge La Cocina de Dona Esthela,

657
00:32:45,760 --> 00:32:48,760
'vinder
af verdens bedste morgenmad.'

658
00:32:49,960 --> 00:32:53,960
Hun hævder, at hun laver
det bedste røræg i verden.

659
00:32:53,960 --> 00:32:56,760
Nu påstår du det samme,
så hvordan vil det her fungere?

660
00:32:58,760 --> 00:33:00,760
Albert Roux lærte mig
hvordan man laver røræg.

661
00:33:00,760 --> 00:33:02,760
Masser af fløde, masser af smør.

662
00:33:02,760 --> 00:33:05,760
Det er sjovt, for Albert Roux har lært mig det
hvordan man laver røræg.

663
00:33:05,760 --> 00:33:07,760
Og?
Ja.

664
00:33:07,760 --> 00:33:10,760
35 millioner visninger senere på YouTube.
Ja, det er meget populært.

665
00:33:10,760 --> 00:33:12,760
FRED KLIKER
Han sagde til mig,

666
00:33:12,760 --> 00:33:15,760
"Gordon, det tror jeg faktisk du har
forbedret min opskrift".

667
00:33:15,760 --> 00:33:19,600
Dette er det.
Se hvor travlt dette sted er. Hej.

668
00:33:19,600 --> 00:33:20,760
Åh, min Gud.

669
00:33:20,760 --> 00:33:22,760
Hej!
Dejligt at se dig.

670
00:33:22,760 --> 00:33:23,960
Bienvenidos.
Dejligt at se dig.

671
00:33:23,960 --> 00:33:26,440
Dejligt at se dig.
Gino og Fred.

672
00:33:26,440 --> 00:33:27,760
Tak.
Smukt, tak.

673
00:33:27,760 --> 00:33:29,760
Tak.
Mange tak!

674
00:33:29,760 --> 00:33:31,440
Forbløffende.

675
00:33:31,440 --> 00:33:34,760
'Dona Esthela åbnede sit køkken
til offentligheden i 2010

676
00:33:34,760 --> 00:33:36,760
'efter årtier
arbejder som vaskekone.

677
00:33:36,760 --> 00:33:38,760
'Med rosende anmeldelser fra alle
hvem spiste her,

678
00:33:38,760 --> 00:33:41,760
'det varede ikke længe, før køerne begyndte
at danne.'

679
00:33:42,760 --> 00:33:45,760
Du er så afslappet
og alligevel er din restaurant fuld.

680
00:33:50,760 --> 00:33:52,760
Wow.
Yo. A las dos.

681
00:33:52,760 --> 00:33:55,760
Vi kan ikke vente med at smage det.
Ja, vi vil gerne prøve.

682
00:33:55,760 --> 00:33:57,760
Esta.
Denne her.

683
00:33:57,760 --> 00:33:59,760
Machaca. Skal vi?
Ja tak. Ja.

684
00:33:59,760 --> 00:34:00,760
Tre. Tre? Ja.

685
00:34:00,760 --> 00:34:03,760
'Skålen, vi er her for
er machaca con huevo,

686
00:34:03,760 --> 00:34:05,760
'tørret strimlet oksekød

687
00:34:05,760 --> 00:34:07,760
'generøst krydret
med serrano chili.

688
00:34:07,760 --> 00:34:10,760
'Den serveres med en pebret side
ristede bønner, æg,

689
00:34:10,760 --> 00:34:13,440
'og en stak frisklavet
mel tortillas.'

690
00:34:13,440 --> 00:34:15,760
Gino.
Grazie.

691
00:34:16,760 --> 00:34:19,760
Dette er en fest for konger!
Nå, lad os feste afsted.

692
00:34:23,760 --> 00:34:25,760
Åh, min Gud!
Forbløffende!

693
00:34:25,760 --> 00:34:27,760
Hvor godt er det?

694
00:34:27,760 --> 00:34:29,760
At. Er. Sindssyg.

695
00:34:29,760 --> 00:34:32,760
Det er næsten som en sprød and
og det er så velsmagende.

696
00:34:32,760 --> 00:34:35,600
Må jeg stille dig et restaurantspørgsmål?
Ja.

697
00:34:35,600 --> 00:34:36,960
Okay? Og også dig.
Mm-hm.

698
00:34:36,960 --> 00:34:39,760
Folk kan lide Michelin-guiden,

699
00:34:39,760 --> 00:34:43,760
kunne de give en stjerne
til mad serveret som denne?

700
00:34:43,760 --> 00:34:45,280
Absolut.
Helt.

701
00:34:45,280 --> 00:34:47,760
Det handler om maden,
kvaliteten af ingredienserne,

702
00:34:47,760 --> 00:34:49,760
og kvaliteten af madlavningen.
Virkelig?

703
00:34:49,760 --> 00:34:52,760
Der er en gadesælger i Singapore
der har en Michelin-stjerne.

704
00:34:52,760 --> 00:34:57,600
Dette er nemt på radaren
at blive anerkendt af Michelin.

705
00:34:57,600 --> 00:34:59,280
Smagen er ekstraordinær.
Ja.

706
00:34:59,280 --> 00:35:00,760
Lækker.
Todo bien?

707
00:35:00,760 --> 00:35:01,760
Virkelig lækkert.

708
00:35:01,760 --> 00:35:04,760
Hvor mange mennesker ville du fodre
i dag?

709
00:35:04,760 --> 00:35:07,280
På sådan en dag?
Como dos mil gente.

710
00:35:07,280 --> 00:35:09,120
Hun siger omkring 2.000
på en søndag.

711
00:35:09,120 --> 00:35:11,760
FRED: 2.000! Åh.

712
00:35:12,760 --> 00:35:13,760
Wow.

713
00:35:13,760 --> 00:35:16,760
Kan vi...
Kan vi lave noget til dig?

714
00:35:16,760 --> 00:35:19,280
Okay, tak.
Vi er et hold,

715
00:35:19,280 --> 00:35:21,760
så jeg har min souschef
og min tjener,

716
00:35:21,760 --> 00:35:24,760
så jeg vil gerne have muligheden.
FRED GERNER

717
00:35:26,760 --> 00:35:28,760
Nej?

718
00:35:32,760 --> 00:35:33,760
SVINE SNORTER

719
00:35:33,760 --> 00:35:37,760
Jeg vil bruge den ovn, okay,
til stegningen.

720
00:35:37,760 --> 00:35:39,760
Det skal i hvert fald være...

721
00:35:39,760 --> 00:35:40,760
Åh, shit...

722
00:35:40,760 --> 00:35:41,760
700...

723
00:35:44,760 --> 00:35:45,760
'Vi har et fandens job

724
00:35:45,760 --> 00:35:48,760
'at gøre noget sammenligneligt
til den morgenmad.

725
00:35:48,760 --> 00:35:51,120
'Jeg laver en mexicansk take
på fuld engelsk,

726
00:35:51,120 --> 00:35:54,760
Så jeg har brug for min souschef
i topform.'

727
00:35:54,760 --> 00:35:56,280
Røræg.
Ja.

728
00:35:56,280 --> 00:35:58,760
Jeg sætter chorizoen
og røræg til sidst.

729
00:35:58,760 --> 00:36:00,760
ristede svampe, tomater,
grillet bacon,

730
00:36:00,760 --> 00:36:02,760
og så vil du tjene
bønnerne på den

731
00:36:02,760 --> 00:36:04,760
eller lægge dem adskilt?
Jeg tror, ved du hvad,

732
00:36:04,760 --> 00:36:07,280
hvis de har som små potter,
vi burde skille dem ad,

733
00:36:07,280 --> 00:36:09,760
ellers vil det lække
ind i de andre ting.

734
00:36:09,760 --> 00:36:12,760
Vi skal arbejde sammen.
Jeg ved det.

735
00:36:12,760 --> 00:36:14,280
Parat?
GINO FLØBER

736
00:36:14,280 --> 00:36:16,760
Vai vai!
Shit!

737
00:36:18,440 --> 00:36:21,760
Chorizoen.
Jeg vil dræne det af nu.

738
00:36:21,760 --> 00:36:24,760
Jeg tror, ​​dette arbejdsforhold
sådan her, køkkenchef, souschef,

739
00:36:24,760 --> 00:36:26,760
ser ud til at fungere godt. Ingen?

740
00:36:26,760 --> 00:36:29,760
Hvad gør det mig?
Chefen eller souschefen?

741
00:36:29,760 --> 00:36:31,600
Selvfølgelig er du souschefen.
Hvorfor?

742
00:36:31,600 --> 00:36:33,760
A, jeg er otte år ældre end dig,
B, meget mere erfaren.

743
00:36:33,760 --> 00:36:35,760
Ah, okay, så vi laver noget med alder.
Så tager jeg det.

744
00:36:35,760 --> 00:36:38,760
Og erfaring.
Med hensyn til alder tager jeg det.

745
00:36:38,760 --> 00:36:42,760
'Med Gino tilbage i sin æske,
Jeg har afsendt min vintjener

746
00:36:42,760 --> 00:36:44,760
'til det nærliggende
Adobe Guadalupe vingård...

747
00:36:48,760 --> 00:36:50,760
'..hvor han er på jagt
for et anstændigt fald

748
00:36:50,760 --> 00:36:52,760
'til at ledsage vores måltid.'

749
00:36:52,760 --> 00:36:53,760
Hvordan har du det, Tru?

750
00:36:53,760 --> 00:36:56,760
'Tru Miller byggede dette sted
fra bunden.

751
00:36:56,760 --> 00:36:59,440
'For kun 20 år siden,
det var en vandmelonplantage.'

752
00:36:59,440 --> 00:37:02,760
Så, Tru, fortæl mig,
hvorfor kom du her til Mexico

753
00:37:02,760 --> 00:37:04,760
at lave denne smukke vin?

754
00:37:04,760 --> 00:37:08,760
Jeg har hørt, at du virkelig kan
hvad end du vil lave vin.

755
00:37:08,760 --> 00:37:11,280
Du kan bare
sætte forskellige druer sammen,

756
00:37:11,280 --> 00:37:13,760
hvilket du selvfølgelig ikke kan
i andre lande.

757
00:37:13,760 --> 00:37:15,800
Ja, der er ingen regulering
hvad som helst, ikke?

758
00:37:15,800 --> 00:37:17,760
Ikke endnu.
Ingen regler.

759
00:37:17,760 --> 00:37:19,760
Ingen regler.
Du er som en pioner.

760
00:37:19,760 --> 00:37:21,760
Ja. Ja, ja. Det tror jeg.
jeg mener,

761
00:37:21,760 --> 00:37:24,760
det må synge i flasken.

762
00:37:24,760 --> 00:37:27,280
Se på de ben.
Jeg mener, det er smukt.

763
00:37:27,280 --> 00:37:30,760
Dette er en vin, du ville
aldrig, aldrig, aldrig finde i Europa.

764
00:37:30,760 --> 00:37:32,760
Nej.
En blanding af Nebbiolo

765
00:37:32,760 --> 00:37:35,760
og Cabernet Sauvignon.
Italien og Frankrig sammen. Ja.

766
00:37:35,760 --> 00:37:36,760
Skål.
Skål for dig!

767
00:37:39,760 --> 00:37:40,760
Mm!

768
00:37:40,760 --> 00:37:42,760
Det her er så blødt. Det er så glat!
Øh-hø.

769
00:37:42,760 --> 00:37:45,760
Meget godt! Ville det være i orden
hvis jeg medbragte et par flasker

770
00:37:45,760 --> 00:37:48,760
af Nebbiolo Cabernet Sauvignon
til mine venner Gordon og Gino?

771
00:37:48,760 --> 00:37:50,960
Selvfølgelig!
Det her er helt fantastisk.

772
00:37:54,760 --> 00:37:56,760
Du ved, det kunne også gå
i bønnerne.

773
00:37:56,760 --> 00:37:58,800
Hvor mange ingredienser
vil du gå i bønnerne?

774
00:37:58,800 --> 00:38:02,760
Mindre er mere, ikke?
Jeg synes bare det er en god idé.

775
00:38:02,760 --> 00:38:04,760
Jeg synes, det er en frygtelig idé.

776
00:38:04,760 --> 00:38:06,760
'Vores morgenmad fra Esthela
var foran os

777
00:38:06,760 --> 00:38:08,760
'inden for sekunder efter bestilling,

778
00:38:08,760 --> 00:38:11,440
'så for at fremskynde tingene,
Gino laver bønnerne

779
00:38:11,440 --> 00:38:14,760
'og jeg gør...
jamen alt andet.'

780
00:38:14,760 --> 00:38:17,760
Hvordan er bønnerne?
Bønnerne er ikke i nærheden af.

781
00:38:18,960 --> 00:38:21,760
Nej, åh, men...
Vent, den skal stadig laves.

782
00:38:21,760 --> 00:38:23,760
Nå, det kræver krydderi.
Jeg kan godt lide at gøre det til sidst!

783
00:38:23,760 --> 00:38:25,760
Lad det reducere lidt
og så gør jeg det.

784
00:38:25,760 --> 00:38:28,600
Små mængder krydderier
på tværs af madlavningsprocessen,

785
00:38:28,600 --> 00:38:32,760
frem for en stor klump i slutningen.
Hvor mange gange har jeg fortalt dig det?

786
00:38:32,760 --> 00:38:33,760
Hvad?

787
00:38:33,760 --> 00:38:34,760
Ja, kok.

788
00:38:34,760 --> 00:38:37,760
Okay, røræg. Er vi klar?
Jeg er klar til dig, kok.

789
00:38:37,760 --> 00:38:39,760
Vi er nødt til at gå.

790
00:38:39,760 --> 00:38:41,760
Åh, Gino, for helvede!
Nej, nej, nej,

791
00:38:41,760 --> 00:38:43,760
fordi du ligner en
af de læger, der foretager en operation.

792
00:38:43,760 --> 00:38:45,760
Du sveder
som om der ikke er nogen i morgen!

793
00:38:47,440 --> 00:38:50,760
Hvor er bønnerne?
Bønnerne er allerede på siden.

794
00:38:51,760 --> 00:38:53,280
Her.

795
00:38:53,280 --> 00:38:54,800
Hvordan ser det ud?

796
00:38:54,800 --> 00:38:57,760
Perfektionere! Helt perfekt!

797
00:38:57,760 --> 00:39:00,280
Tak fordi du laver bønnerne.
Okay, lad være, tallerken op.

798
00:39:00,280 --> 00:39:02,760
Åh, aldrig et kompliment, vel?
Gud forbyde det

799
00:39:02,760 --> 00:39:05,600
hvis man skal sige godt gået
for noget!

800
00:39:05,600 --> 00:39:07,760
Nå, lad os få...
Gud forbyde det! Åh la-la!

801
00:39:07,760 --> 00:39:09,960
Hej, gutter!
Hej, Freddo.

802
00:39:09,960 --> 00:39:12,760
Jeg har bragt dig det her. Det er en blanding
af Nebbiolo og Cabernet Sauvignon.

803
00:39:12,760 --> 00:39:15,760
Det er ligesom Italien og Frankrig sammen.

804
00:39:15,760 --> 00:39:16,800
Gino og Fred i en flaske.

805
00:39:16,800 --> 00:39:18,760
Kan de gøre det?
Ja!

806
00:39:18,760 --> 00:39:20,760
De kan gøre, hvad de vil!
Gutter, kan vi gøre os klar

807
00:39:20,760 --> 00:39:23,760
til vores frokost? Gino,
kan du gå lidt hurtigere, tak?

808
00:39:28,760 --> 00:39:29,760
Kom venligst forbi.

809
00:39:30,760 --> 00:39:32,960
Er dette klar?
Selvfølgelig er den klar!

810
00:39:32,960 --> 00:39:34,760
Bare slap af, Gordon!
MUMLER: Jesus.

811
00:39:34,760 --> 00:39:37,760
Ja, men lad os få maden
på bordet først! Lad os gå.

812
00:39:37,760 --> 00:39:40,760
Salsa. I midten! For helvede!

813
00:39:40,760 --> 00:39:43,960
Jeg får aldrig støtte!
Vi har gjort det! Alle er glade.

814
00:39:43,960 --> 00:39:46,760
Nå, de har ikke smagt det endnu.
Se på den brunch hun gav til os.

815
00:39:47,800 --> 00:39:49,760
Salud.
Salud.

816
00:39:49,760 --> 00:39:50,760
ÅNDER UD

817
00:39:50,760 --> 00:39:52,760
Madlavning med Gordon
er altid en oplevelse.

818
00:39:52,760 --> 00:39:57,120
Også selvom du er 100% bedre
på en bestemt ret,

819
00:39:57,120 --> 00:39:59,600
du bliver nødt til at sætte det
i dit hoved,

820
00:39:59,600 --> 00:40:02,120
hvis Gordon er der,
du bliver bare nødt til at følge med.

821
00:40:02,120 --> 00:40:03,760
Og ved du hvad?
Jeg kan godt lide et nemt liv.

822
00:40:03,760 --> 00:40:05,800
Jeg vil ikke skændes,
så ja, det er fint.

823
00:40:05,800 --> 00:40:07,760
Ja, uanset hvad er det fint.

824
00:40:07,760 --> 00:40:11,760
Ah, drenge! Hvordan har vi det?
Muy rico el desayuno tambien.

825
00:40:11,760 --> 00:40:13,760
Hun siger, at din morgenmad
er meget lækkert.

826
00:40:13,760 --> 00:40:14,760
Tak.
Tak.

827
00:40:14,760 --> 00:40:16,440
Dile que lo recordare siempre.

828
00:40:16,440 --> 00:40:18,760
Det siger hun
hun vil altid huske det.

829
00:40:18,760 --> 00:40:20,600
Altid, sagde hun.
Forbløffende. Velsigne.

830
00:40:20,600 --> 00:40:23,760
kunne du lide alt? Ja? God.

831
00:40:23,760 --> 00:40:26,760
Bravo, bravo, bravo.
Bønnerne, godt?

832
00:40:26,760 --> 00:40:29,600
Det hele handler ikke om bønnerne.
Det hele handler om bønnerne.

833
00:40:45,760 --> 00:40:47,760
Forbandede veje, mand. Åh, min Gud.

834
00:40:47,760 --> 00:40:51,760
Vejene her,
de er aldrig flade og lige.

835
00:40:51,760 --> 00:40:53,760
De er altid bang, ba-bang, bang.
Du skal føle dig hjemme

836
00:40:53,760 --> 00:40:56,280
fordi det er præcis som i Napoli.

837
00:40:56,280 --> 00:40:59,760
'Efter Dona Esthelas påtegning
af hans morgenmadsbønner,

838
00:40:59,760 --> 00:41:01,600
"Gino er ivrig efter at fortælle sin familie."

839
00:41:04,120 --> 00:41:05,760
Luciano. Der er han.

840
00:41:05,760 --> 00:41:07,760
Hej, kammerat, hvordan har du det?

841
00:41:09,760 --> 00:41:12,760
Ja, ja, turen er cool, ja,
ja, alt er fint her.

842
00:41:12,760 --> 00:41:14,760
Hej, ven, hvordan har du det?

843
00:41:16,760 --> 00:41:18,760
Ja, jeg prøver at, men du ved,
han er svær.

844
00:41:18,760 --> 00:41:20,760
Vi havde en lille ulykke i går,
men han har det fint.

845
00:41:20,760 --> 00:41:22,760
Åh, hvor er du?

846
00:41:25,760 --> 00:41:26,760
Åh, dejligt.

847
00:41:26,760 --> 00:41:28,760
Han er på Heddon Street Kitchen.
Det er min restaurant.

848
00:41:32,280 --> 00:41:34,120
Hvad fanden?

849
00:41:35,760 --> 00:41:37,760
Hvad sker der her?

850
00:41:37,760 --> 00:41:40,760
Hej, bella. Hvordan har du det?
Åh, min Gud.

851
00:41:40,760 --> 00:41:41,760
Tilly!

852
00:41:41,760 --> 00:41:45,760
Hvad...
Hvad laver du, Matilda?

853
00:41:48,760 --> 00:41:51,760
Det er dejligt! Ciao bella.

854
00:41:51,760 --> 00:41:54,280
Tilly. Tilly!

855
00:41:54,280 --> 00:41:56,760
Du fortalte mig ikke, at du skulle
til middag med Luciano.

856
00:41:58,760 --> 00:42:04,760
Oh, my God. Er, guys, remember,
det er OK at kysse på den første date.

857
00:42:04,760 --> 00:42:06,440
Åh, stop det!
Det er okay, det er okay.

858
00:42:06,440 --> 00:42:07,800
Du har min tilladelse.
Åh, min Gud.

859
00:42:07,800 --> 00:42:10,440
Hvis du føler trang,
du skal gøre det.

860
00:42:10,440 --> 00:42:11,760
Mit værste mareridt er gået i opfyldelse.

861
00:42:11,760 --> 00:42:14,760
Tilly? Jeg taler med dig senere.

862
00:42:14,760 --> 00:42:15,760
Hej Luchi.

863
00:42:17,760 --> 00:42:19,760
Mwah. Send kys til parret.

864
00:42:19,760 --> 00:42:22,760
Er, mwah, mwah. Oh, mamma mia!

865
00:42:22,760 --> 00:42:24,760
Åh mor!

866
00:42:25,760 --> 00:42:27,760


867
00:42:29,760 --> 00:42:31,760


868
00:42:31,760 --> 00:42:33,760
Jeg tror, ​​hun er forelsket.

869
00:42:34,760 --> 00:42:36,760
Tilly D'Acampo.

870
00:42:36,760 --> 00:42:39,280
Lyder perfekt.

871
00:42:39,280 --> 00:42:41,600
Jeg bliver syg.

872
00:42:41,600 --> 00:42:43,760
'Vi er nu på vej tilbage
mod den amerikanske grænse,

873
00:42:43,760 --> 00:42:47,280
'hvor den næste del af vores roadtrip
vil tage os ind i staterne.'

874
00:42:47,280 --> 00:42:49,760
'Der er lige tid til at stoppe
tilbage i Tijuana

875
00:42:49,760 --> 00:42:52,760
'for hvad Gino har lovet os alle
bliver en dejlig let frokost.'

876
00:42:52,760 --> 00:42:54,760
Dette er stedet, gutter.

877
00:42:54,760 --> 00:42:57,760
Det er her oplevelsen
kommer til at ske.

878
00:42:57,760 --> 00:43:01,760
Cæsarsalaten blev skabt
netop på dette sted.

879
00:43:01,760 --> 00:43:03,760
Det er her alle ingredienserne
kom sammen.

880
00:43:03,760 --> 00:43:05,800
Hola, hombre, como esta?

881
00:43:05,800 --> 00:43:07,760
Es mi amigo cocinero.
Hej.

882
00:43:07,760 --> 00:43:10,600
Min ven, Fred.
Dejligt at møde dig.

883
00:43:10,600 --> 00:43:11,960
Hvem er klar til en Cæsarsalat?
Ja tak.

884
00:43:11,960 --> 00:43:13,600
Definitivt.

885
00:43:13,600 --> 00:43:15,760
'Juan Placencias bedstefar
var medvirkende

886
00:43:15,760 --> 00:43:18,760
'i skabelsen
af verdens mest berømte salat,

887
00:43:18,760 --> 00:43:21,760
tilbage i den travle forbudstid
af 1920'erne.'

888
00:43:21,760 --> 00:43:24,440
Hvad har du lagt derinde?
Vi har æggeblomme,

889
00:43:24,440 --> 00:43:26,760
vi har dijonsennep, vi har,
øh... ansjospasta,

890
00:43:26,760 --> 00:43:29,760
vi har, øh... hvidløg,
og mozzarella ost.

891
00:43:29,760 --> 00:43:32,760
Og det er her jeg tilsætter olien.
Hvilken slags olie er det?

892
00:43:32,760 --> 00:43:34,760
Det er ekstra jomfru olivenolie.

893
00:43:34,760 --> 00:43:36,760
Hvordan lagde han ingredienserne
sammen?

894
00:43:36,760 --> 00:43:39,120
Det var en meget travl dag, og det var de
løber tør for ingredienser,

895
00:43:39,120 --> 00:43:40,760
så det var hvad han fandt
i køkkenet.

896
00:43:40,760 --> 00:43:42,760
Er dette ikke
hvor de bedste opskrifter kommer fra,

897
00:43:42,760 --> 00:43:44,760
du ved,
når-når du åbner skabet,

898
00:43:44,760 --> 00:43:46,760
prøver du mange ting?
Spontant, ja.

899
00:43:46,760 --> 00:43:48,760
Spontant, når du får
din passion kommer igennem

900
00:43:48,760 --> 00:43:50,800
og bare gå efter det.
Ja.

901
00:43:50,800 --> 00:43:53,760
Og hvorfor blev det så navngivet
Cæsar salat?

902
00:43:53,760 --> 00:43:55,760
Eh, restaurantejeren,
Cæsar Cardini.

903
00:43:55,760 --> 00:43:57,760
Åh tak.
Tak, tak.

904
00:43:57,760 --> 00:43:59,760
Eh, fremragende, tak.
Bravo, bravo, bravo.

905
00:43:59,760 --> 00:44:01,760
Det ser... Det ser godt ud.
Det dufter godt.

906
00:44:01,760 --> 00:44:04,440
God appetit.
God appetit.

907
00:44:04,440 --> 00:44:05,760
Mm!

908
00:44:05,760 --> 00:44:07,760
Det er rart.
Meget flot.

909
00:44:07,760 --> 00:44:10,120
Har jeg ikke leveret,
hvad angår mad?

910
00:44:10,120 --> 00:44:12,440
Det eneste jeg ville ændre...
Åh?

911
00:44:12,440 --> 00:44:14,760
..er måske en lille smule varme
i dressingen.

912
00:44:14,760 --> 00:44:16,760
Krydderi.
Ja, et strejf af chiliflager.

913
00:44:16,760 --> 00:44:18,760
Det fik mig til at tænke.
Øhm, undskyld mig to sekunder.

914
00:44:18,760 --> 00:44:20,760
Mm.

915
00:44:20,760 --> 00:44:23,760
Sagen handler om Gordon,
at hvad vi end vil sige,

916
00:44:23,760 --> 00:44:26,760
medmindre det er en positiv ting -
Han bliver ked af det.

917
00:44:26,760 --> 00:44:29,760
Han bliver ked af det.
Skal vi fortælle ham, at vi kan lide det?

918
00:44:29,760 --> 00:44:30,760
Nej.

919
00:44:32,760 --> 00:44:34,760
Der går han.
Han kommer selv med vognen.

920
00:44:34,760 --> 00:44:36,800
Virkelig? Du gør ikke -
Åh, undskyld, undskyld mig.

921
00:44:36,800 --> 00:44:40,600
Jeg mener, seriøst, du kan ikke køre bil
Betty, du kan ikke køre vognen.

922
00:44:40,600 --> 00:44:41,760
Se og lær.

923
00:44:41,760 --> 00:44:44,760
'Min salat indeholder flere
af de lokale råvarer

924
00:44:44,760 --> 00:44:46,760
'vi samlede op på vores rejser.'

925
00:44:46,760 --> 00:44:47,800
Så det handler om påklædningen,

926
00:44:47,800 --> 00:44:50,760
men jeg klarer det
lidt mere krydret.

927
00:44:50,760 --> 00:44:53,760
Tabasco, Worcester sauce.

928
00:44:53,760 --> 00:44:55,120
Et strejf af chili.

929
00:44:55,120 --> 00:44:57,800
Nogle ristede poblano peberfrugter.

930
00:44:57,800 --> 00:45:00,760
En smuk ske honning.

931
00:45:00,760 --> 00:45:03,760
Det er fra det fantastiske
lokalt madmarked.

932
00:45:03,760 --> 00:45:05,760
Lad os nu få lidt
af salthed derinde.

933
00:45:05,760 --> 00:45:07,760
Ansjospasta.
Øh-hø.

934
00:45:07,760 --> 00:45:09,760
Se på det.

935
00:45:09,760 --> 00:45:11,440
Men gæt hvad?
Meget flot.

936
00:45:11,440 --> 00:45:12,760
Ingen!
Pæn!

937
00:45:12,760 --> 00:45:14,800
Et strejf af tequila.

938
00:45:14,800 --> 00:45:17,760
Indtil videre har det ikke noget at gøre
med Cæsarsalaten.

939
00:45:17,760 --> 00:45:20,760
Det er en anden...
Du opfinder en ny salat.

940
00:45:20,760 --> 00:45:21,760
Koriander.

941
00:45:21,760 --> 00:45:22,760
Ost.

942
00:45:24,600 --> 00:45:25,800
Ved du hvad det eneste problem er?

943
00:45:25,800 --> 00:45:29,280
Hvis du vil lave en salat som denne
for hver kunde,

944
00:45:29,280 --> 00:45:31,760
det tager dig for lang tid.
Jeg har travlt, Gino!

945
00:45:31,760 --> 00:45:33,760
Har du travlt? Du smider en salat.

946
00:45:33,760 --> 00:45:35,760
Men han koncentrerer sig.
Stop det!

947
00:45:35,760 --> 00:45:38,760
PLADE SMASKER

948
00:45:38,760 --> 00:45:40,760
FRED SNORTER AF LATTER

949
00:45:40,760 --> 00:45:42,600
DINERS APPLADERER

950
00:45:42,600 --> 00:45:44,760
Jeg mener, jeg er så ked af det gutter, undskyld.

951
00:45:44,760 --> 00:45:46,760
Han laver en salat.

952
00:45:46,760 --> 00:45:48,760
Du kunne have stoppet det.
Jeg kunne ikke stoppe det.

953
00:45:48,760 --> 00:45:51,800
For fanden...
Du laver så meget rod her!

954
00:45:51,800 --> 00:45:54,760
FRED FORTSÆTTER MED AT GRIN

955
00:45:54,760 --> 00:45:56,760
Du er tjener, det er ikke sjovt.

956
00:45:56,760 --> 00:45:58,760
Må jeg servere salaten nu, tak?
Ja.

957
00:45:58,760 --> 00:46:00,760
FRED KLIKER OG SNORTER

958
00:46:00,760 --> 00:46:03,760
Du burde vide bedre.
Prøv ikke at bryde noget andet.

959
00:46:03,760 --> 00:46:05,760
Og kan-kan du medbringe en...
BEGGE GRIN

960
00:46:06,760 --> 00:46:08,760
Kan du medbringe en kost?

961
00:46:12,760 --> 00:46:14,760
Han bliver skide sur.

962
00:46:15,760 --> 00:46:18,280
Hej, Juan, undskyld, Juan, jeg har...
Hvad skete der her?

963
00:46:18,280 --> 00:46:20,760
Et sekund, Juan.
Nej, kun sundhed og sikkerhed.

964
00:46:20,760 --> 00:46:22,120
PLADESTYKKER KLAMLER

965
00:46:23,760 --> 00:46:26,280
Var der noget salat her?
Jeg lavede en lille krydret take

966
00:46:26,280 --> 00:46:28,440
på en Cæsarsalat,
afsluttet med en tortillachip.

967
00:46:28,440 --> 00:46:30,600
Vær venlig at grave ind.

968
00:46:34,440 --> 00:46:36,760
Hvad synes du?
Det er rigtig godt.

969
00:46:36,760 --> 00:46:38,280
Ville du gøre det her?
Definitivt.

970
00:46:38,280 --> 00:46:40,760
Meget velafbalanceret.
Det eneste,

971
00:46:40,760 --> 00:46:43,760
du skal ansætte 20 tjenere mere
og 300 plader.

972
00:47:01,280 --> 00:47:03,760
Det her er meget voldsomt.
Fred, hvad har du fået os til?

973
00:47:03,760 --> 00:47:05,760
Men vi kommer for at se.

974
00:47:05,760 --> 00:47:07,760
'Det er vores sidste dag i Mexico,

975
00:47:07,760 --> 00:47:09,960
'men før vi går,
Fred insisterer på, at vi kigger ind

976
00:47:09,960 --> 00:47:12,760
'om nogle venner, han fik
på vores første nat her.'

977
00:47:14,800 --> 00:47:17,760
Hellige sh...
Åh, min Gud!

978
00:47:20,760 --> 00:47:21,960
Det er alvorligt.

979
00:47:23,120 --> 00:47:24,760
'Baseret på græsk-romerske traditioner,

980
00:47:24,760 --> 00:47:28,440
'lucha libre betyder bogstaveligt
fri kamp.

981
00:47:28,440 --> 00:47:30,760
'De tager det meget alvorligt her.

982
00:47:30,760 --> 00:47:33,760
'Det er næst efter fodbold
som tilskuersport,

983
00:47:33,760 --> 00:47:36,760
'med den evige kamp
mellem gode - teknikkerne...'

984
00:47:36,760 --> 00:47:39,800
Åh!
'..og det onde - Rudos'erne -

985
00:47:39,800 --> 00:47:43,760
'spillede ud i ringen
uge efter uge.'

986
00:47:43,760 --> 00:47:45,760
Gutter, kom så.

987
00:47:45,760 --> 00:47:46,760
Kom nu.

988
00:47:46,760 --> 00:47:47,800
Kom ind?
Kom ind.

989
00:47:47,800 --> 00:47:50,280
Nej, kom ikke ind, nej.
Hvorfor? Vi kommer for at sige hej.

990
00:47:50,280 --> 00:47:52,440
Lad os gå og sige hej.
Nej, nej, nej, nej.

991
00:47:52,440 --> 00:47:55,440
Hvad mener du med at komme ind? Nej.
Jeg kommer ikke ind nogen steder.

992
00:47:55,440 --> 00:47:57,600
Kom ind her!
Kom så, Gino.

993
00:47:58,760 --> 00:48:01,760
Godmorgen.
Det er intens træning.

994
00:48:01,760 --> 00:48:03,760
Ja. Men her er sagen,
vi har slået op, hvem du er,

995
00:48:03,760 --> 00:48:05,800
vi ved hvem du er.
Du skal ikke bare sidde her.

996
00:48:05,800 --> 00:48:08,440
Du skal træne med os.
Undskyld?

997
00:48:08,440 --> 00:48:10,600
Du skal træne.
Tog? Ja.

998
00:48:10,600 --> 00:48:12,760
Du går tilbage
til omklædningsrummet, skifte,

999
00:48:12,760 --> 00:48:15,440
du kommer tilbage til ringen
klar.

1000
00:48:15,440 --> 00:48:16,760
OK.

1001
00:48:16,760 --> 00:48:18,760
DAMIAN 666:
Skynd dig! Skynd dig, kom så!

1002
00:48:20,960 --> 00:48:23,760
GINO: Disse mennesker går
for fanden at dræbe mig.

1003
00:48:23,760 --> 00:48:24,760
Vi kommer!

1004
00:48:24,760 --> 00:48:25,760
Kom nu!

1005
00:48:26,760 --> 00:48:28,960
»Teater er en stor del
af lucha libre tradition

1006
00:48:28,960 --> 00:48:31,760
'og disse fyre tager deres håndværk
meget alvorligt,

1007
00:48:31,760 --> 00:48:34,760
"at holde sig i karakter til enhver tid."

1008
00:48:34,760 --> 00:48:37,760
'Big Daddy versus Giant Haystacks,
det er det ikke.'

1009
00:48:43,760 --> 00:48:46,760
Det her bliver ikke godt
til mine avocadoer.

1010
00:48:46,760 --> 00:48:47,960
Tro mig.

1011
00:48:50,760 --> 00:48:53,760
WRESTLER: Kom nu. Skynd dig!
Det er ikke ballet, gutter.

1012
00:48:53,760 --> 00:48:57,760
Du kommer på linjen og
du vil følge min ven her.

1013
00:49:00,120 --> 00:49:01,760
Hvad?! Det gør jeg ikke.

1014
00:49:05,760 --> 00:49:06,760
OK.

1015
00:49:08,760 --> 00:49:11,760
Sagen er, at du skal have
nok hastighed til rotationen.

1016
00:49:16,760 --> 00:49:18,760
KLAPPER

1017
00:49:21,760 --> 00:49:23,760
WRESTER: Godt!
FRED: Det er godt.

1018
00:49:23,760 --> 00:49:26,960
Det er sjovt, er det?
Er du okay?

1019
00:49:26,960 --> 00:49:29,760
Det er sjovt, ikke?
Ja, det er rigtig sjovt.

1020
00:49:29,760 --> 00:49:31,760
Det er interessant.

1021
00:49:33,760 --> 00:49:35,760
OK, kom.
Ja, du kan gøre det. Meget let.

1022
00:49:35,760 --> 00:49:36,760
Åh, min Gud. Meget let?

1023
00:49:39,760 --> 00:49:41,760
Springe.
Ah! Ah!

1024
00:49:44,760 --> 00:49:46,760
Fuck det lort.
Jeg ved det.

1025
00:49:46,760 --> 00:49:47,760
Jeg er færdig.

1026
00:49:47,760 --> 00:49:50,440
Du-du er en del af holdet.

1027
00:49:50,440 --> 00:49:51,760
Ja.
Det her er farligt!

1028
00:49:53,760 --> 00:49:55,760
Jeg skal lave noget guacamole.

1029
00:49:55,760 --> 00:49:58,760
Kom så, Freddo!
Hold det franske flag svævende.

1030
00:50:02,760 --> 00:50:06,760
Nu kender alle mig, de ved det
at jeg ikke er en atletisk fyr.

1031
00:50:06,760 --> 00:50:08,600
Hvordan føltes det
da jeg var i ringen,

1032
00:50:08,600 --> 00:50:10,760
du ved, mænd, macho slags sport?

1033
00:50:10,760 --> 00:50:12,800
Fuldstændig malplaceret.

1034
00:50:12,800 --> 00:50:15,760
Jeg burde ikke være i ringen.

1035
00:50:15,760 --> 00:50:18,760
Jeg er en elsker, ikke en fighter.

1036
00:50:18,760 --> 00:50:21,600
Disse fyre roder ikke rundt.
Hvis du ikke lander ordentligt

1037
00:50:21,600 --> 00:50:23,760
eller du slår ikke dine hænder
og slå dine ben ned,

1038
00:50:23,760 --> 00:50:25,280
mand, du vil mærke det.

1039
00:50:25,280 --> 00:50:28,440
Mr Muscles er tørret af
at lave en guacamole.

1040
00:50:30,280 --> 00:50:32,760
Hvordan har vi det, Gord?
Ikke for godt.

1041
00:50:32,760 --> 00:50:34,760
Det her er latterligt.

1042
00:50:34,760 --> 00:50:36,760
Og forresten, i aften er den live.

1043
00:50:36,760 --> 00:50:38,800
Der er-der er-der er
et publikum kommer, så...

1044
00:50:40,760 --> 00:50:41,760
Aaaahh.

1045
00:50:41,760 --> 00:50:43,760
Ah, ingen mund.

1046
00:50:44,800 --> 00:50:47,760
Shit. Det er hvad jeg forudser,
resultatet.

1047
00:50:47,760 --> 00:50:48,760
Frygtelig.

1048
00:50:49,960 --> 00:50:51,760
Gordon vil dræbe sig selv i dag.

1049
00:50:58,600 --> 00:51:02,760
'Min campadres og jeg er i Tijuana
for vores livs kamp.'

1050
00:51:02,760 --> 00:51:04,760
Jeg kom her for at vidne
noget brydning,

1051
00:51:04,760 --> 00:51:06,760
et lille tilbagevenden til at blive voksen,
ser wrestling på ITV

1052
00:51:06,760 --> 00:51:10,760
med World Of Sport, men ingen
sagde, at vi ville gøre det.

1053
00:51:10,760 --> 00:51:13,760
Vi kan ikke øve os
mere end vi har øvet os på.

1054
00:51:13,760 --> 00:51:16,760
Jeg synes, vi er lige så gode
som vi får.

1055
00:51:16,760 --> 00:51:20,440
En mand nede, det er, du ved,
det er afgørende, eh, imod, øh...

1056
00:51:20,440 --> 00:51:22,760
disse tre beefcakes i aften, så...

1057
00:51:22,760 --> 00:51:25,760
Bare rolig. Franskmændene er her.
Franskmændene er her, Gordon.

1058
00:51:32,760 --> 00:51:34,760
GINO: Pasa el guacamole.

1059
00:51:38,760 --> 00:51:40,760
RÅBE

1060
00:51:40,760 --> 00:51:42,760
Åh, min Gud.

1061
00:51:42,760 --> 00:51:45,760
Kom nu! Kom nu!

1062
00:51:45,760 --> 00:51:47,800
Kom nu, dine fede bastards!

1063
00:51:47,800 --> 00:51:49,760
Kom nu!
Kom nu!

1064
00:52:04,760 --> 00:52:06,760
Hvad f...

1065
00:52:11,280 --> 00:52:12,760
Hov!

1066
00:52:14,760 --> 00:52:17,760
Gå, Gordon! Spark deres røv!

1067
00:52:24,760 --> 00:52:28,760
'Kampen udspiller sig klassisk
teatralsk luchador-tradition.

1068
00:52:29,760 --> 00:52:34,760
'Vi, teknikerne, eller gode fyre,
få en flyvende start.'

1069
00:52:39,440 --> 00:52:42,760
"Men ganske rigtigt, rudoerne,
eller skurke, spil altid beskidt.'

1070
00:52:42,760 --> 00:52:44,760
Argh!

1071
00:52:44,760 --> 00:52:45,760
De slår ham ihjel!

1072
00:52:50,760 --> 00:52:52,760
Argh! Argh!

1073
00:52:54,760 --> 00:52:56,760
'Vi stirrer nederlaget i ansigtet.

1074
00:53:10,760 --> 00:53:13,760
"Hvis bare vi havde et hemmeligt våben."

1075
00:53:22,760 --> 00:53:26,760
SANGER: Gino! Gino! Gino!

1076
00:53:28,600 --> 00:53:30,760
HJERTESLAG

1077
00:53:32,120 --> 00:53:34,280
FEJENDE KLASSISK MUSIK

1078
00:53:44,960 --> 00:53:47,120
FRED: Jeg har elsket Mexico.

1079
00:53:47,120 --> 00:53:49,280
Vi har levet livet fuldt ud.
Hvilken oplevelse.

1080
00:53:50,760 --> 00:53:53,760
GORDON: Denne roadtrip i Mexico
er ved at være slut.

1081
00:53:53,760 --> 00:53:56,760
Det var sjovt, det var smertefuldt,
men det var det værd,

1082
00:53:56,760 --> 00:53:59,120
og vi burde holde hovedet højt.

1083
00:53:59,120 --> 00:54:03,280
GINO: For første gang,
det var ordentlige drenge alle sammen

1084
00:54:03,280 --> 00:54:05,760
kæmper for holdet, for vores hold.

1085
00:54:06,760 --> 00:54:09,800
Det er ved at blive som en familie nu,
en seriøs familie.

1086
00:54:09,800 --> 00:54:14,760
Det eneste jeg har at sige:
viva de tre amigos.

1087
00:54:28,760 --> 00:54:31,440
Den lille lommeraket
reddede dagen! Sikke et spring.

1088
00:54:31,440 --> 00:54:33,760
Nej, jeg mener, gutter,
du har gjort alt det hårde arbejde.

1089
00:54:33,760 --> 00:54:36,760
Min ene var bare et hop i slutningen.
Men minimum...

1090
00:54:36,760 --> 00:54:39,760
Indsats. Maksimal tilfredshed.
Det er det, det hele handler om!

1091
00:54:40,760 --> 00:54:42,760
'Næste gang...'

1092
00:54:42,760 --> 00:54:44,440
Yee-haa!

1093
00:54:44,440 --> 00:54:47,600
'Vi sadler op
for Amerikas vilde vesten.'

1094
00:54:47,600 --> 00:54:49,760
Holy shit! Hey, hey, stop.

1095
00:54:49,760 --> 00:54:51,760
Mine testikler
er som røræg!

1096
00:54:54,760 --> 00:54:56,760
De overhaler os nu.

1097
00:54:56,760 --> 00:54:59,280
De kommer her
og de vil sparke os i røven.

1098
00:54:59,280 --> 00:55:00,760
Hej. Åh, han er sur.
Se?

1099
00:55:00,760 --> 00:55:03,760
"Og smide det ned i Sin City."

1100
00:55:03,760 --> 00:55:06,760
Jeg lægger alt, hvad jeg har.
Nej, sæt farten ned!

1101
00:55:06,760 --> 00:55:09,280
Gå! Gå! Gå!

1102
00:55:10,440 --> 00:55:12,760
Åh, for fanden.

1103
00:55:12,760 --> 00:55:14,600
Hvad fanden har du gjort, mand?!

1104
00:55:14,600 --> 00:55:15,760
Laveste kort betaler.

1105
00:55:17,960 --> 00:55:20,760
Hr! Hr!

1106
00:55:20,760 --> 00:55:22,760


1107
00:55:24,760 --> 00:55:26,760


1108
00:55:26,760 --> 00:55:28,760
Undertekster af ITV SignPost