1 00:00:08,760 --> 00:00:10,760 Welkom in Schotland. 2 00:00:10,760 --> 00:00:12,760 Eén van de beste landen waar dan ook ter wereld. 3 00:00:12,760 --> 00:00:14,760 En jullie twee zijn in voor een traktatie. 4 00:00:14,760 --> 00:00:16,760 Kijk naar het weer. O, het weer... 5 00:00:16,760 --> 00:00:19,120 Kijk eens naar deze prachtige heuvels. 6 00:00:21,760 --> 00:00:24,760 Maar ik begrijp niet waarom Je bent zo gepassioneerd over Schotland 7 00:00:24,760 --> 00:00:26,760 en jij bent meer een Amerikaan. 8 00:00:26,760 --> 00:00:28,760 Ik ben wat? 9 00:00:28,760 --> 00:00:30,760 Jij komt uit LA. Je komt niet uit Schotland. 10 00:00:30,760 --> 00:00:33,280 Ik heb een Schots accent. Je hebt geen Schots accent. 11 00:00:33,280 --> 00:00:34,760 Je zet het nu gewoon aan. 12 00:00:34,760 --> 00:00:36,800 Nee, ik heb een klein beetje aan de achterkant. O, daar zijn we! 13 00:00:36,800 --> 00:00:38,760 Daar zijn we! 14 00:00:38,760 --> 00:00:39,800 Ik zweer het. Ik zeg het je. 15 00:00:39,800 --> 00:00:41,760 Ik ben Schots. 16 00:00:41,760 --> 00:00:44,760 Wat is er aan de hand met dit geweldige naaktstrand? 17 00:00:44,760 --> 00:00:46,760 Gino D'Acampo, Fred Sirieix en ik 18 00:00:46,760 --> 00:00:48,760 zijn op een culinair avontuur in heel Europa. 19 00:00:48,760 --> 00:00:50,760 Ga een stapje achteruit, alsjeblieft, Fred. 20 00:00:51,760 --> 00:00:55,760 Wij laten het beste van ons zien geliefde thuislanden te bieden hebben... 21 00:00:55,760 --> 00:00:58,120 Ik ben een trotse Italiaan. Ik gebruik mediterrane oesters. 22 00:00:58,120 --> 00:00:59,760 Kom hier, jij Engelsman! 23 00:00:59,760 --> 00:01:01,280 Je wilt je vrijheid?! 24 00:01:01,280 --> 00:01:04,760 ..in ons vertrouwen thuis ver van huis op wielen. 25 00:01:04,760 --> 00:01:06,760 O, Gino! Gordon! 26 00:01:06,760 --> 00:01:07,760 VAATWERK SMASHT 27 00:01:07,760 --> 00:01:09,760 We gaan op zoek de beste ingrediënten... 28 00:01:09,760 --> 00:01:10,960 Mm! 29 00:01:10,960 --> 00:01:12,760 ..de allerbeste vino... 30 00:01:12,760 --> 00:01:13,760 Het is verfafbijtmiddel. 31 00:01:13,760 --> 00:01:15,760 Het is leuk. Het stinkt! 32 00:01:15,760 --> 00:01:17,760 ..en de meest schitterende locaties. 33 00:01:17,760 --> 00:01:19,760 Wauw! Kom op, kijk hier eens naar. 34 00:01:19,760 --> 00:01:20,760 Wauw! 35 00:01:21,760 --> 00:01:23,760 Alleen het beste is voldoende. 36 00:01:23,760 --> 00:01:26,440 Je kunt zien wie pasta heeft gemaakt voor een lange tijd. 37 00:01:26,440 --> 00:01:27,760 O God...! 38 00:01:27,760 --> 00:01:31,760 Het probleem is, we denken allemaal dat we weten wat het beste is. 39 00:01:31,760 --> 00:01:34,760 Schotland verslaat Italië en Frankrijk zonder twijfel. 40 00:01:35,760 --> 00:01:37,760 Gino! 41 00:01:37,760 --> 00:01:39,760 Je t'aime de kaas. 42 00:01:39,760 --> 00:01:43,760 Drie landen, drie grote ego's, één klein busje. 43 00:01:43,760 --> 00:01:44,760 Gino! Gino! Gino! 44 00:01:44,760 --> 00:01:45,800 O, Gino! 45 00:01:45,800 --> 00:01:47,760 Wat kan er misgaan? 46 00:01:47,760 --> 00:01:50,760 Hé, serieus, ik ben halverwege door een bruiloft te dienen! 47 00:01:52,280 --> 00:01:53,760 Breng mijn broek terug! 48 00:02:05,760 --> 00:02:07,280 Hoe mooi. 49 00:02:07,280 --> 00:02:08,760 Oh God, dit is zo mooi. 50 00:02:08,760 --> 00:02:10,760 Goedemorgen, Jimmy! 51 00:02:10,760 --> 00:02:12,760 Jimmy! 52 00:02:12,760 --> 00:02:14,760 Hoe zit het met de vrouwen, hoe noem je ze? Jimmy. 53 00:02:14,760 --> 00:02:15,760 Jimmy ook? 54 00:02:15,760 --> 00:02:17,760 Dus iedereen heet hier Jimmy? Ja. 55 00:02:19,120 --> 00:02:21,760 Na 1.000 mijl van het vreselijke rijgedrag van Gino en Fred, 56 00:02:21,760 --> 00:02:23,760 onze camper heeft het gehad. 57 00:02:23,760 --> 00:02:25,760 Daarom hebben we het in Frankrijk gelaten. 58 00:02:25,760 --> 00:02:27,760 O, waar is het busje? 59 00:02:27,760 --> 00:02:29,440 We missen de caravan, ja? 60 00:02:31,120 --> 00:02:32,760 Goedemorgen, Jimmy. 61 00:02:32,760 --> 00:02:34,760 Hé, gaat het? 62 00:02:34,760 --> 00:02:36,760 Ja, hoe gaat het met jou? Wat ben je van plan? 63 00:02:36,760 --> 00:02:38,760 Gewoon iets met deze twee knopkoppen. 64 00:02:41,120 --> 00:02:43,280 O, Gordon...! 65 00:02:48,760 --> 00:02:52,760 Nu gaan we voor één koken van de meest prestigieuze diners 66 00:02:52,760 --> 00:02:55,760 je hebt ooit je hele gekookt leven. Laat me je vertellen waarom. 67 00:02:55,760 --> 00:02:57,760 Omdat we koken voor het hoofd van de Clan Ramsay. 68 00:02:57,760 --> 00:03:00,760 Dus jij bent niet het hoofd van de clan Ramsay? Waarom ben jij niet het hoofd? 69 00:03:00,760 --> 00:03:02,760 Maar ik ben, ik... Jij bent niet het hoofd? 70 00:03:02,760 --> 00:03:04,760 Nee, ik... Dus jij neemt jouw instructies van iemand anders? 71 00:03:04,760 --> 00:03:07,760 Wacht even. Dus jij bent de teef van iemand anders. 72 00:03:07,760 --> 00:03:09,760 Dat is wie jij bent. 73 00:03:09,760 --> 00:03:12,280 Jij bent niet het hoofd en je betekent niets. 74 00:03:12,280 --> 00:03:15,760 Kijk, kijk, kijk naar die schoonheid! 75 00:03:15,760 --> 00:03:16,960 O, wauw! 76 00:03:20,760 --> 00:03:23,760 Ik ben misschien niet het clanhoofd, maar ik ben vastbesloten indruk op hem te maken. 77 00:03:23,760 --> 00:03:25,760 We gaan vier dagen doorbrengen 78 00:03:25,760 --> 00:03:28,120 het verzamelen van de allerbeste ingrediënten voor zijn banket 79 00:03:28,120 --> 00:03:30,760 terwijl we vanuit Easdale rijden in het westen, 80 00:03:30,760 --> 00:03:32,760 via Edinburgh in het oosten, 81 00:03:32,760 --> 00:03:35,760 voordat we naar het noorden gaan naar zijn kasteel in Brechin, 82 00:03:35,760 --> 00:03:38,760 het ouderlijk huis van de Ramsay-clan. 83 00:03:38,760 --> 00:03:41,120 Schotland heeft enkele van de beste ingrediënten waar ook ter wereld. 84 00:03:41,120 --> 00:03:42,440 Welke is? 85 00:03:42,440 --> 00:03:45,760 Van de beste schelpdieren van de beste whisky tot het beste rundvlees. 86 00:03:45,760 --> 00:03:48,760 Het zal verbijsterend zijn. Verbijsterend. 87 00:03:48,760 --> 00:03:50,760 Mag ik je vragen, ben jij dat? een beetje gestresseerd over dit diner? 88 00:03:50,760 --> 00:03:54,760 Omdat het gewoon de manier is je praat erover. Ik ben niet gestresseerd. 89 00:03:54,760 --> 00:03:57,800 Ik wil het graag zeker weten dat we het absoluut redden. 90 00:04:01,760 --> 00:04:05,760 Eerste stop op onze culinaire odyssee is Easdale aan de ruige westkust. 91 00:04:08,760 --> 00:04:09,760 Kijk hier eens naar. 92 00:04:09,760 --> 00:04:11,760 Heren, welkom. 93 00:04:11,760 --> 00:04:13,440 Wauw! Hoe mooi? 94 00:04:13,440 --> 00:04:14,760 Dat is geweldig. 95 00:04:14,760 --> 00:04:17,760 Het strekt zich uit tussen ons en de Isle of Mull is de Firth of Lorne, 96 00:04:17,760 --> 00:04:20,760 de thuisbasis van enkele van de beste zeevruchten in de wereld. 97 00:04:20,760 --> 00:04:24,760 Wij gaan erheen om de meest verbazingwekkende Sint-Jakobsschelpen te vinden. 98 00:04:24,760 --> 00:04:26,760 Waar is de boot die ons daarheen brengt? 99 00:04:26,760 --> 00:04:29,440 Ik ga niet met een kleine rubberboot. Oh! 100 00:04:29,440 --> 00:04:31,120 Verbazingwekkend! 101 00:04:31,120 --> 00:04:32,760 Gino, we gaan zwemmen. 102 00:04:32,760 --> 00:04:34,760 Dat klopt. Geen boot. 103 00:04:34,760 --> 00:04:37,120 Ben je echt? Je gaat zwemmen. 104 00:04:37,120 --> 00:04:40,760 Je weet dat het gaat vriezen in het water. 105 00:04:40,760 --> 00:04:41,760 Gordon... 106 00:04:41,760 --> 00:04:43,760 Gordon? 107 00:04:43,760 --> 00:04:44,760 Gordon? Ja? 108 00:04:44,760 --> 00:04:46,760 Ontmoeten we mensen op de boot? Er is geen boot. 109 00:04:46,760 --> 00:04:48,760 Houd op met klagen. 110 00:04:49,760 --> 00:04:52,440 Wees dus voorzichtig van onze gigantische zeepaling. 111 00:04:52,440 --> 00:04:53,760 Wat? 112 00:04:53,760 --> 00:04:56,600 Is het hier waar het ding van Loch Ness is: het monster? 113 00:04:56,600 --> 00:04:58,960 Voor nu gaat het goed met ons, maar er zijn enkele waarnemingen geweest. 114 00:04:58,960 --> 00:05:00,760 We moeten erin het ijskoude water 115 00:05:00,760 --> 00:05:03,760 met alle monsters probeert me daar beneden op te eten. 116 00:05:03,760 --> 00:05:04,960 Ben je gelukkig, Gino? 117 00:05:04,960 --> 00:05:06,760 Nee. 118 00:05:07,760 --> 00:05:08,960 Arg! 119 00:05:08,960 --> 00:05:10,760 Oh...! 120 00:05:10,760 --> 00:05:12,760 Mijn God, het vriest! 121 00:05:12,760 --> 00:05:15,760 Gordon, dit is niet leuk. 122 00:05:15,760 --> 00:05:16,760 Kijk eens hoe duidelijk dit is. 123 00:05:16,760 --> 00:05:18,760 Dit is belachelijk! 124 00:05:18,760 --> 00:05:20,760 Wat ik ze niet heb verteld is 125 00:05:20,760 --> 00:05:22,760 dat de beste wateren voor het vinden van koningsschelpen 126 00:05:22,760 --> 00:05:24,760 zijn nog vier mijl verder. 127 00:05:24,760 --> 00:05:27,760 Natuurlijk zullen we dat nodig hebben een boot. 128 00:05:28,760 --> 00:05:30,760 Bedankt. Laten we gaan. 129 00:05:37,760 --> 00:05:40,760 We gaan naar de Firth van Lorne ontmoet Loch Spelve. 130 00:05:40,760 --> 00:05:43,960 Hier, voedselrijke Atlantische wateren ontmoet sterke getijden 131 00:05:43,960 --> 00:05:47,760 om het perfecte te creëren voedingsbodem voor Sint-Jakobsschelpen. 132 00:05:47,760 --> 00:05:49,760 Je naam is Jimmy, toch? Jongen. 133 00:05:50,760 --> 00:05:52,800 Niemand heet Jimmy in Schotland. 134 00:05:52,800 --> 00:05:55,760 Je zei tegen mij iedereen heet Jimmy. 135 00:05:56,760 --> 00:05:58,800 Kapitein Guy Grieve is met de hand gedoken sint-jakobsschelpen 136 00:05:58,800 --> 00:06:00,760 voor de laatste tien jaar. 137 00:06:00,760 --> 00:06:04,760 Ik hoop dat hij er een paar kan bezorgen schoonheden voor het Clan Ramsay-feest. 138 00:06:04,760 --> 00:06:06,760 Hoe weet je waar je moet duiken? 139 00:06:06,760 --> 00:06:08,760 De Sint-Jakobsschelpen voeden zich dus met plankton. 140 00:06:08,760 --> 00:06:11,760 En hoe sneller de stroming, hoe sneller de sushiband gaat, 141 00:06:11,760 --> 00:06:13,760 dus hoe groter de sint-jakobsschelpen. 142 00:06:13,760 --> 00:06:15,760 Dus voor ons, als Sint-Jakobsschelpduikers, 143 00:06:15,760 --> 00:06:17,760 je probeert plaatsen te vinden 144 00:06:17,760 --> 00:06:20,760 waar het water gewoon naartoe gaat als een vleermuis uit de hel. Wauw. 145 00:06:20,760 --> 00:06:22,760 Als de zee zo kalm is aan de oppervlakte, 146 00:06:22,760 --> 00:06:25,760 het is moeilijk te geloven Het is zo gevaarlijk beneden. 147 00:06:25,760 --> 00:06:26,760 Succes. 148 00:06:26,760 --> 00:06:29,760 Ik zal deze moeten verlaten aan de deskundigen. 149 00:06:30,760 --> 00:06:32,760 Wauw, hij is daar alleen. 150 00:06:36,280 --> 00:06:38,760 De gevaren van het werk verklaren waarom 151 00:06:38,760 --> 00:06:41,760 met de hand gedoken Sint-Jakobsschelpen zijn drie keer duurder dan gebaggerde. 152 00:06:43,760 --> 00:06:47,760 Wat Guy's werk nog lastiger maakt is dat, in tegenstelling tot mosselen en kokkels, 153 00:06:47,760 --> 00:06:50,440 Sint-Jakobsschelpen kunnen zwemmen. 154 00:06:55,760 --> 00:06:58,280 Het is net een kleine grot van Aladdin. 155 00:06:58,280 --> 00:07:01,760 Terwijl Guy het harde werk doet, het minste wat ik kan doen is lunch klaarmaken. 156 00:07:01,760 --> 00:07:04,760 Eerst heb ik wat ingrediënten nodig vanuit de kombuis van het schip. 157 00:07:04,760 --> 00:07:07,280 Zeekraal, zee-asperges. 158 00:07:07,280 --> 00:07:09,280 Mooi. Mm! 159 00:07:09,280 --> 00:07:10,760 Hé, wauw. 160 00:07:10,760 --> 00:07:12,760 Mm... 161 00:07:12,760 --> 00:07:14,760 Oké. 162 00:07:14,760 --> 00:07:15,760 Wauw... 163 00:07:15,760 --> 00:07:17,760 Goed gedaan, goed werk. Kijk daar eens naar. 164 00:07:17,760 --> 00:07:18,960 Ze zijn ongelooflijk. 165 00:07:18,960 --> 00:07:20,760 Dat is geweldig. 166 00:07:20,760 --> 00:07:22,800 Dat is onwerkelijk. Kijk eens naar de grootte hiervan. 167 00:07:24,280 --> 00:07:25,760 Bekijk dit... 168 00:07:25,760 --> 00:07:27,760 Ga naar binnen. 169 00:07:32,760 --> 00:07:34,760 O, wauw! Heb je dat gezien? 170 00:07:34,760 --> 00:07:36,120 Oh, mijn God, de beste! 171 00:07:36,120 --> 00:07:37,760 Kom hier! 172 00:07:37,760 --> 00:07:40,760 Je sloot hem gewoon af als een bitch. 173 00:07:40,760 --> 00:07:43,120 Hij is een veel betere Sint-Jakobsschelpopener dan jij bent. 174 00:07:43,120 --> 00:07:45,760 Hij is een professionele duiker en ik ben een professionele kok. 175 00:07:46,760 --> 00:07:49,760 Schotse koningsschelpen kan tot 20 cm breed worden 176 00:07:49,760 --> 00:07:52,960 en zijn wereldwijd bekend niet alleen vanwege hun formaat 177 00:07:52,960 --> 00:07:54,760 maar ook vanwege hun zoetheid. 178 00:07:54,760 --> 00:07:56,960 Ik wil deze eerst verzegelen. 179 00:07:56,960 --> 00:08:00,760 Het geheim achter elke Sint-Jakobsschelp, Guy, zoals je weet, 180 00:08:00,760 --> 00:08:02,760 is om ze nooit te wassen, toch? 181 00:08:02,760 --> 00:08:05,120 Zodra ze hun kleur hebben... Ze zijn nog niet gaar. 182 00:08:05,120 --> 00:08:08,600 Ik ga ze weer afmaken de saus. Karameliseer de sjalotjes. 183 00:08:08,600 --> 00:08:10,600 Sjalotten. Sjalotten erin. 184 00:08:10,600 --> 00:08:11,760 Oké. 185 00:08:11,760 --> 00:08:15,440 Ga je het blussen met de whisky, Gordon? Precies dat. 186 00:08:15,440 --> 00:08:16,760 Neem een ​​deel van de zeekraal. 187 00:08:16,760 --> 00:08:18,760 Het gaat geven er zit een beetje textuur in. 188 00:08:18,760 --> 00:08:21,280 Dus, zeekraal erin. 189 00:08:21,280 --> 00:08:23,760 Whisky, alsjeblieft, Gino. Bedankt. 190 00:08:23,760 --> 00:08:25,760 En een stapje achteruit, alsjeblieft, Fred. 191 00:08:25,760 --> 00:08:27,760 Nou, hij heeft geen haar. 192 00:08:28,760 --> 00:08:29,760 Wauw. 193 00:08:29,760 --> 00:08:31,760 Verbrand de alcohol. 194 00:08:31,760 --> 00:08:33,760 God, die whisky is zo mooi. 195 00:08:33,760 --> 00:08:36,440 En dan, letterlijk, maak de bereiding van de sint-jakobsschelpen af. 196 00:08:36,440 --> 00:08:37,760 Goed eten is eenvoudig eten. 197 00:08:37,760 --> 00:08:40,760 Je hebt niet veel apparatuur nodig, je hebt niet veel ingrediënten nodig. 198 00:08:40,760 --> 00:08:42,760 Minimale inspanning, maximale tevredenheid. 199 00:08:42,760 --> 00:08:45,600 Is dit het recept dat je gaat doen, Gordon? 200 00:08:45,600 --> 00:08:47,760 Ik wil er graag bij betrokken zijn nog een paar ingrediënten lokaal. 201 00:08:47,760 --> 00:08:50,760 Jij duikt voor ze, ik kook ze. Bedankt. 202 00:08:50,760 --> 00:08:52,760 Gino... Bedankt, chef-kok. 203 00:08:52,760 --> 00:08:53,760 Eet smakelijk. 204 00:08:55,800 --> 00:08:57,760 Hoe zoet zijn die coquilles? 205 00:08:57,760 --> 00:08:59,800 De Sint-jakobsschelp doet het woord, nietwaar? 206 00:09:01,760 --> 00:09:03,760 De sint-jakobsschelpen waren prachtig. Ik geef het aan Gordon, 207 00:09:03,760 --> 00:09:06,760 zo'n eenvoudig gerecht, evenwichtig, perfect. 208 00:09:06,760 --> 00:09:10,760 Het is een genoegen om bij jullie te zijn op deze boot. 209 00:09:10,760 --> 00:09:12,440 En Gordon, bedankt. 210 00:09:17,760 --> 00:09:21,760 Geen Schotse bijeenkomst zou compleet zijn zonder whisky. 211 00:09:21,760 --> 00:09:25,120 24 kilometer over de Firth of Lorne is de stad Oban, 212 00:09:25,120 --> 00:09:28,760 de thuisbasis van een van Schotland oudste en kleinste distilleerderijen. 213 00:09:28,760 --> 00:09:34,760 Deze ongelooflijke distilleerderij produceert een miljoen flessen whisky per jaar. 214 00:09:34,760 --> 00:09:36,600 Is er een reden waarom we vluchten? 215 00:09:36,600 --> 00:09:38,760 Callum, hoe gaat het met jou? 216 00:09:38,760 --> 00:09:40,760 Niet slecht. Hoe gaat het met jezelf? Goed je te zien. 217 00:09:40,760 --> 00:09:43,760 Manager Callum gaat ons helpen kies voor een single malt 218 00:09:43,760 --> 00:09:45,760 om indruk te maken op de clan. 219 00:09:45,760 --> 00:09:48,760 Wat is er zo speciaal aan deze? Dit is de 14-jarige Oban. 220 00:09:48,760 --> 00:09:51,120 Het is 14 jaar gerijpt in een bourbonvat. 221 00:09:51,120 --> 00:09:53,440 Je krijgt dus een echte zoete smaak. 222 00:09:53,440 --> 00:09:55,760 Je zou een mooie romigheid moeten krijgen ook op de neus. 223 00:09:55,760 --> 00:09:58,760 Heb je dat net opgeschreven? 224 00:09:58,760 --> 00:10:00,760 Het is de bedoeling dat je ervan geniet, Gino. Kom op. 225 00:10:00,760 --> 00:10:03,760 Probeer het eerst te ruiken en probeer dan een kleine smaak op het puntje van de tong 226 00:10:03,760 --> 00:10:05,760 in plaats van recht naar beneden te gaan de nek. O, groet! 227 00:10:09,280 --> 00:10:11,760 Je denkt dat je op John Wayne lijkt of zoiets! 228 00:10:11,760 --> 00:10:13,280 Het is Ribena niet. Wat ben je aan het doen? 229 00:10:13,280 --> 00:10:16,960 Ik kan hier wel een glas van drinken, geen enkel probleem. 230 00:10:16,960 --> 00:10:19,600 Vanuit jouw gezichtspunt, welke is het beste voor mij? 231 00:10:19,600 --> 00:10:20,760 Er komt een groot feest aan. 232 00:10:20,760 --> 00:10:23,280 Zeker, de 14-jarige is veel toegankelijker 233 00:10:23,280 --> 00:10:24,760 voor een breder publiek. 234 00:10:24,760 --> 00:10:27,120 Ik zou ook graag, en alsjeblieft, wees niet boos, 235 00:10:27,120 --> 00:10:29,960 maar ik zou er graag iets van willen betrekken over het koken. Absoluut. 236 00:10:29,960 --> 00:10:33,120 Ik denk dat het echt een aanvulling is Sint-jakobsschelpen en zeevruchten toch. 237 00:10:33,120 --> 00:10:35,760 Dus dat is fantastisch. Daar drink ik op. 238 00:10:35,760 --> 00:10:37,760 Zorg dat er wat water in je zit. Dit is speciaal water, toch? 239 00:10:37,760 --> 00:10:39,280 Ja, speciaal water. Ja. 240 00:10:39,280 --> 00:10:41,120 Langzaam... 241 00:10:43,760 --> 00:10:45,760 Shit. Wat is dat? 242 00:10:45,760 --> 00:10:47,760 Dat is onze nieuwe Oban-whisky. 243 00:10:47,760 --> 00:10:51,760 Dus dat is de whisky die we maken rechtstreeks van onze distilleerderij hier. 244 00:10:51,760 --> 00:10:54,760 En hoeveel procent is dat alcohol? Het gaat om ongeveer 69,3%. 245 00:10:54,760 --> 00:10:56,760 Ben je oké? 246 00:10:56,760 --> 00:10:58,760 Ik kon niet meer ademen. 247 00:10:58,760 --> 00:11:00,280 Ik dacht: "Dat is het einde ervan. 248 00:11:00,280 --> 00:11:03,280 Ik ga hier in Schotland sterven in een whiskydistilleerderij." 249 00:11:03,280 --> 00:11:05,760 Eigenlijk is dat een coole manier om te sterven. 250 00:11:05,760 --> 00:11:09,760 Als ik erover nadenk, dat is de manier waarop ik wil sterven. 251 00:11:09,760 --> 00:11:10,760 Wat ik niet begrijp, 252 00:11:10,760 --> 00:11:13,800 Waarom kunnen we geen fles krijgen? zoals ieder ander persoon? 253 00:11:13,800 --> 00:11:15,760 Luister, we hebben dit nodig. 254 00:11:15,760 --> 00:11:18,760 Met Scotch op het banket zowel aan de bar als aan de menukaart, 255 00:11:18,760 --> 00:11:21,760 We hebben een vat nodig of firkin. 256 00:11:21,760 --> 00:11:23,760 Niet te snel! 257 00:11:23,760 --> 00:11:27,760 Nu is het enige probleem hoe je het firkin-ding vervoert. 258 00:11:27,760 --> 00:11:29,760 Er is daar een kleine heuvel. Ja. 259 00:11:29,760 --> 00:11:30,760 Het stopt automatisch. 260 00:11:30,760 --> 00:11:32,760 Pas op, pas op, pas op. Vertrouw me. 261 00:11:32,760 --> 00:11:34,760 Eh, nee... 262 00:11:36,280 --> 00:11:38,760 Het gaat breken! Nee, kom op! 263 00:11:38,760 --> 00:11:39,800 Jongens... 264 00:11:39,800 --> 00:11:41,760 Het kostte een fortuin. 265 00:11:50,760 --> 00:11:52,760 O, mijn hoofd. 266 00:11:52,760 --> 00:11:54,760 Heb je goed geslapen? 267 00:11:54,760 --> 00:11:56,760 O, mijn God... 268 00:11:58,760 --> 00:12:01,760 De volgende dag, Gino kan even een oogje dichtknijpen. 269 00:12:01,760 --> 00:12:03,760 We hebben een lange rit voor de boeg. 270 00:12:03,760 --> 00:12:07,760 Het is meer dan 210 kilometer oostwaarts Edinburgh, de hoofdstad van Schotland. 271 00:12:10,760 --> 00:12:14,760 Je weet dat er meer zijn gembermensen hier in Schotland 272 00:12:14,760 --> 00:12:16,280 dan waar ook ter wereld. 273 00:12:16,280 --> 00:12:17,800 Ben jij gember? Verf jij je haar? 274 00:12:17,800 --> 00:12:20,760 Zit jij eronder? Verf jij je haar? 275 00:12:20,760 --> 00:12:22,760 O, wacht even. Dat moet je doen. 276 00:12:22,760 --> 00:12:24,760 Mijn schaamhaar is gemberachtig. 277 00:12:24,760 --> 00:12:27,760 Laten we eens kijken. O, mijn God, dus dan ben je een gember! 278 00:12:27,760 --> 00:12:30,600 Ik ben Schots. Dus waarom jij niet omarm de gemberheid? 279 00:12:30,600 --> 00:12:32,760 Enkele van de meest aantrekkelijke mannen ter wereld zijn gember. 280 00:12:32,760 --> 00:12:34,440 Ed Sheeran. 281 00:12:34,440 --> 00:12:36,760 Onze jongste dochter Matilda houdt absoluut van hem. 282 00:12:36,760 --> 00:12:39,760 Oké, hij is een knappe kerel. 283 00:12:39,760 --> 00:12:42,760 Zou je seks willen hebben als je geen chef-kok was? 284 00:12:42,760 --> 00:12:45,760 Natuurlijk zou ik dat doen! Waarom? Je bent klein. 285 00:12:45,760 --> 00:12:48,760 Dat maakt niet uit. Ik ga mee met de kleine mensen. 286 00:12:49,760 --> 00:12:52,440 FRED LACHT DOOR ZIJN NEUS 287 00:12:52,440 --> 00:12:54,760 Kom op, wat is er met hem aan de hand? 288 00:12:56,760 --> 00:12:58,760 Als ik indruk wil maken het hoofd van de Ramsay-clan, 289 00:12:58,760 --> 00:13:01,760 Ik zal het moeten vieren mijn wortels, verberg ze niet. 290 00:13:01,760 --> 00:13:03,760 Dit is de plek. Kijk ernaar. 291 00:13:03,760 --> 00:13:07,760 Dus we zijn bijgekomen de meest exclusieve kleermakers in de stad. 292 00:13:07,760 --> 00:13:10,600 Hoe werkt een clan hun tartan kiezen? 293 00:13:10,600 --> 00:13:11,760 Hoe kiezen ze hun kleur? 294 00:13:11,760 --> 00:13:13,800 Het komt van waar jij vandaan komt in Schotland. Echt? 295 00:13:13,800 --> 00:13:16,760 Ja. Dus jij bent een Glasgoriër. 296 00:13:16,760 --> 00:13:17,760 Nee, Glasgowiaan. 297 00:13:17,760 --> 00:13:20,760 Oké, welke is jouw Glashweshan-kleur? 298 00:13:20,760 --> 00:13:22,760 Ben je...? Glashweshan? 299 00:13:22,760 --> 00:13:24,760 Ben je aan geweest weer de limoncello? Nee, nee. 300 00:13:24,760 --> 00:13:26,760 Goedemiddag, meneer Ramsay. 301 00:13:26,760 --> 00:13:28,760 Welkom bij Kinloch Anderson. Goed je te zien. 302 00:13:28,760 --> 00:13:29,760 Ik zal eerst mijn aanpassing laten doen. 303 00:13:29,760 --> 00:13:32,760 En dan zullen jullie dit voorbeeld volgen. Tot over een minuut. 304 00:13:32,760 --> 00:13:36,600 300 jaar geleden hadden de Engelsen, doodsbang voor de oorlogszuchtige clans, 305 00:13:36,600 --> 00:13:37,760 probeerde kilts te verbieden. 306 00:13:37,760 --> 00:13:41,760 Maar gelukkig, ze zouden onze vrijheid nooit kunnen afnemen. 307 00:13:41,760 --> 00:13:43,800 Houd jij je broek aan? Nee. 308 00:13:43,800 --> 00:13:45,760 Ik zal een echte Schot zijn. 309 00:13:45,760 --> 00:13:47,440 De traditie om zonder ondergoed te gaan 310 00:13:47,440 --> 00:13:48,760 begon in het Schotse leger. 311 00:13:48,760 --> 00:13:52,280 In de strijd was het heel veel sneller om jezelf te ontlasten 312 00:13:52,280 --> 00:13:53,760 zonder knopen of broek. 313 00:13:54,760 --> 00:13:56,760 Hé, doe de deur dicht. O, mijn God! 314 00:13:56,760 --> 00:13:58,760 Sluit de deur. Wat ben je verdomme aan het doen? 315 00:13:58,760 --> 00:14:00,960 Sluit de deur! Het lijkt erop dat je aan het poepen bent. 316 00:14:00,960 --> 00:14:02,760 Doe die verdomde deur dicht! 317 00:14:02,760 --> 00:14:04,280 O, schiet op. 318 00:14:04,280 --> 00:14:06,760 Dat klopte niet. Ik vind deze leuk. 319 00:14:06,760 --> 00:14:07,760 De harige. 320 00:14:08,760 --> 00:14:10,760 Kijk, kijk, kijk, dit is als een bever. 321 00:14:10,760 --> 00:14:12,760 Ik ga het Justin Beaver noemen. 322 00:14:12,760 --> 00:14:14,440 Gordon! 323 00:14:15,760 --> 00:14:17,280 Jongens, kunnen jullie je gedragen? 324 00:14:17,280 --> 00:14:18,960 "Hoe gaat het met je? Alles goed met je?" 325 00:14:18,960 --> 00:14:20,760 Houd op met rommelen. "Gaat het?" 326 00:14:22,760 --> 00:14:24,760 Ik ga dit zo kopen. 327 00:14:24,760 --> 00:14:26,440 Daar zijn we. Wauw. 328 00:14:28,760 --> 00:14:30,760 Je ziet er geweldig uit. Klasse, toch? 329 00:14:30,760 --> 00:14:33,760 Ja, nee, je ziet er goed uit. Ernstig. 330 00:14:33,760 --> 00:14:34,760 Dat is goed. 331 00:14:34,760 --> 00:14:36,760 Er is zoveel trots bij het aantrekken van dat ding 332 00:14:36,760 --> 00:14:39,760 en opstaan met jouw familieclan en jouw kleuren. 333 00:14:39,760 --> 00:14:42,120 Dat ziet er precies uit. 334 00:14:42,120 --> 00:14:44,760 Je ziet eruit als een koning of zoiets. 335 00:14:44,760 --> 00:14:46,760 En hij is niet eens de chef. 336 00:14:46,760 --> 00:14:51,600 Dus de Ramsay-clan stamde af van Normandië. 337 00:14:51,600 --> 00:14:53,760 Hij is Frans! Is dat zeker? Dat is zeker. 338 00:14:53,760 --> 00:14:57,760 Kijk, daar gaan we. De broer van een andere moeder. 339 00:14:57,760 --> 00:14:59,760 Wat een geweldige outfit is die kilt. 340 00:14:59,760 --> 00:15:02,760 Toen ik Gordon naar buiten zag komen, Ik dacht: "Wauw!" 341 00:15:04,760 --> 00:15:05,960 Wauw! Wat denk je? 342 00:15:05,960 --> 00:15:07,760 Ongelooflijk. 343 00:15:07,760 --> 00:15:10,760 Fred, hoe voel je je? Ik voel me de koning. 344 00:15:10,760 --> 00:15:12,600 De koning van de heuvel. 345 00:15:12,600 --> 00:15:14,760 Denk je dat we gaan? om er goed uit te zien voor uw feest? 346 00:15:14,760 --> 00:15:16,760 Jullie zien er allebei ongelooflijk uit. 347 00:15:16,760 --> 00:15:18,760 Heren, bedankt. Laten we gaan. 348 00:15:18,760 --> 00:15:20,960 Ik zeg je wat, dit gaat er goed uitzien. 349 00:15:20,960 --> 00:15:23,760 Je lijkt op Mussolini. 350 00:15:23,760 --> 00:15:25,280 Ik heb een pratende bever. 351 00:15:25,280 --> 00:15:26,760 "Alles goed met je? Alles goed met je?" 352 00:15:26,760 --> 00:15:29,760 RITMISCHE MUZIEK SPEELT 353 00:15:46,760 --> 00:15:51,760 Mag ik gewoon zeggen, jullie hebben gekeken geweldig terug in die kiltwinkel? 354 00:15:51,760 --> 00:15:53,760 Weet je, het is een van die dingen, jij zet het op 355 00:15:53,760 --> 00:15:56,280 en ik voel me een superheld. 356 00:15:56,280 --> 00:15:58,760 Ik heb nu krachten. Ik heb Schotse macht. 357 00:16:00,760 --> 00:16:02,760 Gino, Fred en ik zijn op een roadtrip door Schotland. 358 00:16:04,760 --> 00:16:06,760 We zijn bezig met het inkopen van ingrediënten voor een banket 359 00:16:06,760 --> 00:16:08,760 Ik ben gevraagd om te koken voor het hoofd van Clan Ramsay. 360 00:16:10,120 --> 00:16:12,760 Nu gaan we naar het noorden uit Edinburgh 361 00:16:12,760 --> 00:16:16,800 naar het koninkrijk Fife en de historische stad Ceres. 362 00:16:16,800 --> 00:16:19,760 Dat bord daar, kijk. Hoogland Spelen. 363 00:16:19,760 --> 00:16:21,760 Ik bedoel, we hebben geluk ze zijn deze week bezig. 364 00:16:21,760 --> 00:16:25,760 Vandaag zijn de 700e Ceres Spelen 365 00:16:25,760 --> 00:16:28,760 en een kans voor mij om te krijgen mijn eigen rug op mijn buitenlandse vrienden 366 00:16:28,760 --> 00:16:31,440 voor het verslaan van mij in Italië en Frankrijk. 367 00:16:33,760 --> 00:16:36,760 Wat zeg je ervan, we gaan voor een beetje concurrentie? Echt niet. 368 00:16:36,760 --> 00:16:40,760 Dat wordt vol Schots mannen, ze zijn drie keer zo groot als ik. 369 00:16:40,760 --> 00:16:42,440 Ik zou het graag doen. 370 00:16:42,440 --> 00:16:44,760 Kan ik mijn bever raadplegen? Wat denk je? 371 00:16:44,760 --> 00:16:46,760 "Goed dan." Hij zei: "In orde." 372 00:16:46,760 --> 00:16:49,120 Oké, goed. We zijn binnen, jongens. Wij zijn binnen. 373 00:16:49,120 --> 00:16:50,280 Wij zijn binnen! 374 00:16:54,760 --> 00:16:57,760 De regels van Highland Games stellen dat iedereen gekleed in een kilt kan binnenkomen. 375 00:17:00,440 --> 00:17:02,760 Je krijgt vast energie, opgewonden. Ik ben mezelf aan het schijten. 376 00:17:02,760 --> 00:17:05,280 O, hou op, kom op. Je bent zo'n watje. 377 00:17:08,760 --> 00:17:11,760 Hier concurreren de kleinsten tegen de grootste 378 00:17:11,760 --> 00:17:13,760 op een gelijk speelveld. 379 00:17:13,760 --> 00:17:15,760 Gino heeft dus geen excuus. 380 00:17:17,440 --> 00:17:20,760 Een van de grootste is 19-stenen Sinclair Patience, 381 00:17:20,760 --> 00:17:23,760 een wereldkampioen amateurs bij de zware gebeurtenissen. 382 00:17:25,760 --> 00:17:27,440 Dat is geen mens. 383 00:17:27,440 --> 00:17:29,760 Ochtend. Hoe is het met je? Ik ben blij je te ontmoeten. 384 00:17:29,760 --> 00:17:32,440 Sinclair. Fijn om jou ook te zien. Gaat het goed? Ja, heel goed. 385 00:17:32,440 --> 00:17:33,760 Hoe is het met je? Fred. 386 00:17:33,760 --> 00:17:36,760 Ik probeerde het uit te leggen aan de... jongens, hoe historisch zijn deze spellen. 387 00:17:36,760 --> 00:17:38,760 Ja, absoluut. 388 00:17:38,760 --> 00:17:41,760 Dus de Ceres Highland Games zijn dat wel een van de oudste van het land. 389 00:17:41,760 --> 00:17:45,760 En traditioneel de zware gebeurtenissen zijn een krachttest voor clanleden. 390 00:17:45,760 --> 00:17:47,760 De clanhoofden dus samen zouden komen 391 00:17:47,760 --> 00:17:49,760 en test de sterkte van hun clans. 392 00:17:50,760 --> 00:17:53,600 Wij maken geen enkele kans tegen Patience en de profs, 393 00:17:53,600 --> 00:17:56,760 maar dat zal ons niet tegenhouden onderling concurreren. 394 00:17:57,800 --> 00:18:00,440 Laten we een kleine weddenschap afsluiten. Dus, wat stel je voor? 395 00:18:00,440 --> 00:18:03,760 Dus wie er ook wint, mag nemen de rest van de middag vrij 396 00:18:03,760 --> 00:18:05,760 en deelnemen aan de bar, enz. 397 00:18:05,760 --> 00:18:10,120 En wie verliest, moet koken lunch voor de zwaargewichten. 398 00:18:12,600 --> 00:18:15,760 De verliezer zal moeten kloppen iets behoorlijk substantieels. 399 00:18:15,760 --> 00:18:19,120 Deze zwaargewichten eten 12.000 calorieën per dag. 400 00:18:22,440 --> 00:18:24,120 Dus winnaar, ontspan. Ja. 401 00:18:24,120 --> 00:18:26,760 Dus dat zal niet aan mij liggen, toch? 402 00:18:26,760 --> 00:18:28,760 Dat zal ik zijn. Nee, nee, wees positief. 403 00:18:30,760 --> 00:18:32,440 Het eerste evenement is het steenleggen. 404 00:18:32,440 --> 00:18:34,760 Een beetje zoals het kogelstoten. 405 00:18:34,760 --> 00:18:37,120 We moeten een steen van negen kilo gooien voor zover wij kunnen 406 00:18:37,120 --> 00:18:39,760 zonder het houten blok te kruisen. 407 00:18:39,760 --> 00:18:42,120 We gaan gemopperd worden. Geen shit. 408 00:18:42,120 --> 00:18:43,760 Realiseer je het je nu pas? 409 00:18:43,760 --> 00:18:46,760 Ik zie dat mensen hier, ze nemen het heel serieus. 410 00:18:46,760 --> 00:18:48,760 Dus ik probeer niet te pissen. 411 00:18:48,760 --> 00:18:53,280 Maar we hebben het over grote mannen een bal gooien. 412 00:18:53,280 --> 00:18:55,760 Sorry, maat, sorry. Het spijt me. Het is oké. 413 00:18:56,760 --> 00:18:57,760 Ik ben de zwaargewichtjury voor vandaag. 414 00:18:57,760 --> 00:18:59,760 Allereerst, uw concurrentnummers. 415 00:18:59,760 --> 00:19:01,760 Sinclair, jij bent nummer één. 416 00:19:01,760 --> 00:19:04,760 Gino. Welkom, Gino, uit Italië. Jij bent nummer acht. 417 00:19:04,760 --> 00:19:06,760 Kan ik mijn nummer wijzigen? Nee, dat kan niet. 418 00:19:06,760 --> 00:19:08,760 Fred? Ik ben hier. 419 00:19:08,760 --> 00:19:11,760 Jij bent nummer negen... Perfect. ..vertegenwoordigt Frankrijk. 420 00:19:11,760 --> 00:19:14,280 Gordon, nummer tien, Schotland vertegenwoordigen. 421 00:19:14,280 --> 00:19:15,760 Veel succes, jongens. Bedankt. 422 00:19:15,760 --> 00:19:18,760 Het enige wat ik wil is Gordon verslaan. Dat is alles wat ik wil doen. 423 00:19:18,760 --> 00:19:22,760 Lucas Wenta, uit Oost-Kilbride, is de evenementrecordhouder. 424 00:19:22,760 --> 00:19:25,600 Is dat de wereldkampioen? Dat heeft hij niet in acht jaar tijd verslagen. 425 00:19:25,600 --> 00:19:26,760 Kijk naar de grootte van hem. 426 00:19:29,760 --> 00:19:31,760 53 voet, 11 inch. 427 00:19:31,760 --> 00:19:33,800 Dat is de lengte van twee Londense bussen. 428 00:19:33,800 --> 00:19:35,760 Goed gedaan. 429 00:19:36,800 --> 00:19:39,760 De eerste van ons die gooit is Gino. 430 00:19:39,760 --> 00:19:42,760 Gino! Kom op, Gino, jij hebt dit! Kom op! 431 00:19:46,760 --> 00:19:49,440 Negen voet, vier inch. De lengte van twee Vespers. 432 00:19:50,760 --> 00:19:51,960 Ik trap niet op ze. 433 00:19:51,960 --> 00:19:54,760 Oh, hij gaat ook krijten. 434 00:19:54,760 --> 00:19:56,760 Fred is mijn echte concurrent. 435 00:19:56,760 --> 00:19:58,760 Hij is zo competitief, die kerel. 436 00:19:58,760 --> 00:19:59,760 Wees voorzichtig! 437 00:20:04,760 --> 00:20:06,800 O, je maakt een grapje! 438 00:20:06,800 --> 00:20:08,760 Nee, ik deed het met opzet! 439 00:20:08,760 --> 00:20:11,760 Dit is een puinhoop! Je bent weg! 440 00:20:11,760 --> 00:20:14,760 Ik ben gestopt! Jij Franse bedrieger, weg! 441 00:20:14,760 --> 00:20:16,760 Dit klopt niet! 442 00:20:16,760 --> 00:20:18,760 Fred moet het op zijn kin nemen. 443 00:20:18,760 --> 00:20:19,760 Hij won in Frankrijk. 444 00:20:19,760 --> 00:20:22,760 Hij is in mijn thuisland en Ik ga die Franse reet een trap geven. 445 00:20:22,760 --> 00:20:24,760 Dit is een grap. 446 00:20:29,760 --> 00:20:31,960 Hé, kom op! 447 00:20:31,960 --> 00:20:33,760 Het spijt me, mevrouw. 448 00:20:35,760 --> 00:20:37,760 O ja! 449 00:20:37,760 --> 00:20:40,760 De mijne gaat geen prijzen winnen, maar ik ben tenminste nog binnen. 450 00:20:40,760 --> 00:20:43,760 Je bent gediskwalificeerd, dat is alles. Ik wil in beroep gaan. 451 00:20:44,760 --> 00:20:47,280 Het volgende is de schoofworp. 452 00:20:51,760 --> 00:20:55,120 Wauw. Oh, mijn God, dat is pissen. 453 00:20:56,760 --> 00:20:57,760 Kom op, Gino. 454 00:20:57,760 --> 00:21:01,760 Sommige van deze mensenbergen kan 25 voet vrijmaken. 455 00:21:01,760 --> 00:21:03,440 Pas op, Freddy! Pas op! 456 00:21:03,440 --> 00:21:06,120 Onze Italiaanse halve pint gaat voor iets bescheideners. 457 00:21:06,120 --> 00:21:07,760 Ik krijg net mijn meting. 458 00:21:08,760 --> 00:21:10,760 Wauw...! 459 00:21:11,760 --> 00:21:13,760 Wat ben je aan het doen? Gediskwalificeerd. 460 00:21:13,760 --> 00:21:15,760 Wat ben je aan het doen? 461 00:21:15,760 --> 00:21:18,760 Ik doe dit niet meer. Heb ik iemand gekregen? 462 00:21:18,760 --> 00:21:20,760 Laat mij doen waar ik goed in ben. Laat mij gaan en koken. 463 00:21:20,760 --> 00:21:22,760 Gino heeft de houten lepel gewonnen. 464 00:21:23,960 --> 00:21:25,760 Maar Fred en ik vechten door. 465 00:21:25,760 --> 00:21:27,760 Ga, Fred! 466 00:21:27,760 --> 00:21:29,760 JUICHT 467 00:21:29,760 --> 00:21:30,960 Goed gedaan! 468 00:21:30,960 --> 00:21:32,760 Erg goed. 469 00:21:35,760 --> 00:21:39,760 JUICHT 470 00:21:39,760 --> 00:21:41,120 O Fredo! 471 00:21:41,120 --> 00:21:44,760 Dat was veel te gemakkelijk. Het is tijd om de lat hoger te leggen. 472 00:21:44,760 --> 00:21:46,280 Kom op, Fredo. 473 00:21:46,280 --> 00:21:47,760 Buig de knieën. 474 00:21:47,760 --> 00:21:50,120 O, fuck! O, nutteloos. 475 00:21:51,800 --> 00:21:54,760 O, verdomd. We zijn weg. 476 00:21:54,760 --> 00:21:58,760 Een gelijkspel in de schoofworp betekent Schotland verslaat Frankrijk in alle opzichten. 477 00:21:58,760 --> 00:22:02,120 Ik wist niet dat jij zo was een slechte verliezer. Ik ben geen slechte verliezer. 478 00:22:02,120 --> 00:22:04,760 Je bent gediskwalificeerd. Over een technisch aspect. 479 00:22:05,760 --> 00:22:07,760 O, mijn God. Hoe dan ook... 480 00:22:07,760 --> 00:22:08,760 Proost. 481 00:22:08,760 --> 00:22:10,760 Alsjeblieft. Welkom terug. 482 00:22:10,760 --> 00:22:12,760 Kijk eens wat ik heb gedaan. 483 00:22:12,760 --> 00:22:14,760 Kijk wat ik heb gedaan. Fantastisch. 484 00:22:14,760 --> 00:22:15,760 Dat was snel. 485 00:22:15,760 --> 00:22:18,760 Lijkt op die van de gladde Italiaan trok nog een snelle. 486 00:22:18,760 --> 00:22:20,760 Klaar met mijn eigen twists. Ze zien er geweldig uit. 487 00:22:20,760 --> 00:22:23,760 Dit is fettuccine à la Bolognese taart. 488 00:22:23,760 --> 00:22:27,280 Fettuccine a la Bolognese dus met Parmezaanse kaas op komst. 489 00:22:27,280 --> 00:22:29,760 10.000 calorieën per taart. 490 00:22:29,760 --> 00:22:31,760 Kijk eens naar die schoonheid. 491 00:22:31,760 --> 00:22:33,760 Hoe hongerig ben je? Erg hongerig. 492 00:22:33,760 --> 00:22:37,760 Vandaag twee kampioenen. Oh, twee kampioenen? Oké. 493 00:22:37,760 --> 00:22:40,760 Jongens, wat een geweldige ervaring. 494 00:22:40,760 --> 00:22:43,760 Bedankt voor je komst. Proost, jongens. 495 00:22:43,760 --> 00:22:47,760 Gino heeft het misschien niet gehaald, maar de zwaargewichten lijken het niet erg te vinden... 496 00:22:49,280 --> 00:22:51,760 ..en we kunnen weer op pad. 497 00:22:52,760 --> 00:22:54,760 Waar gaan we nu heen? We zijn op weg naar een boerderij 498 00:22:54,760 --> 00:22:58,760 om een paar jongeren te ontmoeten, dynamische boeren 499 00:22:58,760 --> 00:23:00,760 die aan het produceren zijn een aantal van de beste rundvlees 500 00:23:00,760 --> 00:23:02,760 waar dan ook in het land. 501 00:23:02,760 --> 00:23:06,760 Dus het vlees, eerlijk gezegd, is ongelooflijk. 502 00:23:10,760 --> 00:23:12,760 Juist, hier zijn we. Dit is de plek. 503 00:23:14,760 --> 00:23:16,760 Ardross Farm aan de kust van Fife 504 00:23:16,760 --> 00:23:20,600 beschikt over 350 hectare weiland direct aan zee. 505 00:23:22,440 --> 00:23:25,760 De kudde korthoornkoeien is een langzaam groeiend ras 506 00:23:25,760 --> 00:23:28,600 waarmee vlees wordt geproduceerd geweldige marmering en sterke smaak. 507 00:23:29,760 --> 00:23:32,760 Als je iets zo mooi vindt als die koe schreeuw je maar, 508 00:23:32,760 --> 00:23:34,760 "Jij, wij schoonheid!" Jij kleine schoonheid. 509 00:23:34,760 --> 00:23:36,600 Jij kleine schoonheid. 510 00:23:37,760 --> 00:23:38,760 Hé, jij kleine schoonheid. 511 00:23:38,760 --> 00:23:40,760 Jij kleine schoonheid. 512 00:23:43,280 --> 00:23:44,760 Hallo! 513 00:23:44,760 --> 00:23:46,760 Is het verstandig om rood te dragen? met de koeien? 514 00:23:46,760 --> 00:23:49,760 Ik denk dat je veilig genoeg bent. Wat een prachtig plekje. 515 00:23:49,760 --> 00:23:51,760 Bedankt. Wij zijn er erg trots op. 516 00:23:51,760 --> 00:23:54,760 Zusters Laura en Claire Pollock mag jong zijn 517 00:23:54,760 --> 00:23:56,120 maar ze zijn van de zevende generatie boeren 518 00:23:56,120 --> 00:23:59,960 die weten hoe ze hun kinderen moeten opvoeden vee op de traditionele manier. 519 00:23:59,960 --> 00:24:03,760 Ze zien er prachtig uit. Ik bedoel, kijk hoe dicht ze bij de oceaan zijn. 520 00:24:03,760 --> 00:24:05,760 En dat maakt de smaak zo bijzonder, 521 00:24:05,760 --> 00:24:09,760 de zee en het gras, toch? Ons rundvlees is dus 100% grasgevoerd. 522 00:24:09,760 --> 00:24:12,600 Het bevat minder verzadigde vetten, het heeft hogere omega-3 523 00:24:12,600 --> 00:24:14,440 en het is een stuk gezonder voor je. 524 00:24:15,960 --> 00:24:17,800 Ze moeten naar het andere veld gaan zojuist. 525 00:24:17,800 --> 00:24:20,760 Dus willen jullie ons geven een hand om ze te verplaatsen? We moeten rennen. 526 00:24:20,760 --> 00:24:21,800 Ga sneller. 527 00:24:21,800 --> 00:24:23,760 Gino, ga naar buiten. 528 00:24:23,760 --> 00:24:24,760 Whoohoo! 529 00:24:24,760 --> 00:24:25,760 Ga naar buiten! 530 00:24:25,760 --> 00:24:27,280 Deze kant op! 531 00:24:27,280 --> 00:24:28,760 Fred! 532 00:24:28,760 --> 00:24:30,760 Dat is het! Ik heb het zelf gedaan. 533 00:24:30,760 --> 00:24:32,760 Je bent er echter een paar vergeten. 534 00:24:32,760 --> 00:24:34,760 Ik zit onder de koeienpoep! 535 00:24:35,760 --> 00:24:37,760 Kom hier, jij Engelsman! 536 00:24:37,760 --> 00:24:40,760 Je wilt je vrijheid?! 537 00:24:42,960 --> 00:24:45,760 Laat hem in de steek, laat hem in de steek. Laten we gaan. 538 00:24:45,760 --> 00:24:47,280 De Fransman lijkt naar beneden te zijn gekomen 539 00:24:47,280 --> 00:24:49,760 met een vervelende zaak van de gekkekoeienziekte. 540 00:24:49,760 --> 00:24:52,280 Arme koeien, denken ze Hij zal ze willen neuken. 541 00:24:52,280 --> 00:24:55,760 Maar waarvoor ik hier ben, is het beroemde dry-aged rundvlees van de boerderij. 542 00:24:57,280 --> 00:25:00,600 Sean is de verantwoordelijke slager voor het bereiden van al het vlees van de boerderij. 543 00:25:01,760 --> 00:25:03,760 Al onze dieren zijn gefokt op de boerderij. 544 00:25:03,760 --> 00:25:04,760 Ze zijn volledig gezond. 545 00:25:04,760 --> 00:25:07,760 Er zitten geen antibiotica in helemaal niet. 546 00:25:07,760 --> 00:25:10,760 Ze zijn 100% grasgevoerd en dat is gewoon maakt het rundvlees absoluut geweldig. 547 00:25:10,760 --> 00:25:13,760 Dus, van het veld naar de tafel? Dat is het. 548 00:25:13,760 --> 00:25:15,600 Wij doen het hele proces, ja. 549 00:25:15,600 --> 00:25:18,760 Het rundvlees wordt 21 dagen opgehangen vóór het slachten. 550 00:25:18,760 --> 00:25:21,760 Het laat het vlees ontspannen en al het water dat verdampt, 551 00:25:21,760 --> 00:25:24,760 het toevoegen van een echte intensiteit aan de smaak. 552 00:25:25,760 --> 00:25:29,600 Die filet zal perfect zijn voor het feest. Zullen we het eruit halen? 553 00:25:29,600 --> 00:25:32,760 De grote vraag, kun je het eruit krijgen? We zullen het ontdekken. 554 00:25:32,760 --> 00:25:35,760 Kijk eens naar de lengte daarvan. O, mijn heer. Hoe mooi. 555 00:25:35,760 --> 00:25:39,440 Dus dit is jouw meesterwerk? Ja, precies. De belangrijkste gebeurtenis. Kijk ernaar. 556 00:25:39,440 --> 00:25:41,800 Misschien een tournedos doen, mooi wilde paddenstoelen, lokale girolles, 557 00:25:41,800 --> 00:25:44,760 en dan iets spannends doen met een whiskysaus. 558 00:25:44,760 --> 00:25:46,760 Kijk daar eens naar. Dit is prachtig. 559 00:25:46,760 --> 00:25:48,600 Bijgesneden. Hoe is dat voor jou? 560 00:25:48,600 --> 00:25:50,760 Ik zal dat inkorten als we er zijn naar het kasteel. Bedankt. 561 00:25:50,760 --> 00:25:53,760 Claire heeft er nog één gegeven ingrediënt voor het Ramsay-banket. 562 00:25:53,760 --> 00:25:55,760 Eén die nog meer Schots is dan Schots rundvlees. 563 00:25:55,760 --> 00:25:58,760 Alles is onder controle. Ik zal dit koken. 564 00:25:58,760 --> 00:26:01,760 En je hebt ook wat Haggis, ja? Heerlijke haggis. 565 00:26:01,760 --> 00:26:03,120 Nu verander je in echte Schotten. 566 00:26:03,120 --> 00:26:04,760 Wat ga ik doen met deze dingen? 567 00:26:04,760 --> 00:26:06,760 Je gaat leren Hoe je Haggis op de juiste manier kookt. 568 00:26:06,760 --> 00:26:10,760 Wat? Ik heb nog nooit gekookt met deze dingen. Je zult leren. 569 00:26:10,760 --> 00:26:13,960 Ben ik het, of zien ze eruit als enorme testikels? 570 00:26:19,120 --> 00:26:21,760 Haggis. Kom op... We gaan nu een band opbouwen met een haggis? 571 00:26:21,760 --> 00:26:23,760 Ruik dat maar. Oh! 572 00:26:23,760 --> 00:26:25,760 Wat zit daarin? 573 00:26:25,760 --> 00:26:27,760 Alles wat je maar kunt bedenken binnen een schaap. 574 00:26:27,760 --> 00:26:30,760 Lever, hart, long... 575 00:26:30,760 --> 00:26:32,760 Verkruimel je het gewoon? Verkruimel het. 576 00:26:32,760 --> 00:26:34,760 Neem er een paar. We zullen het samen doen. 577 00:26:34,760 --> 00:26:38,440 Haggis bevat ook haver, niervet, ui en kruiden. 578 00:26:38,440 --> 00:26:41,760 Het is het Schotse equivalent van bonen op toast. 579 00:26:41,760 --> 00:26:44,760 Had je dat toen je dat was? jong? Ontbijt, lunch en diner. 580 00:26:44,760 --> 00:26:48,760 Ossenstaart, flikkers, haggis, eerlijk gezegd. 581 00:26:48,760 --> 00:26:49,760 Echt? Drie keer per dag? 582 00:26:49,760 --> 00:26:51,760 Dit is waarom je verdwaald bent. 583 00:26:51,760 --> 00:26:54,440 Ik vertel het je nu. 584 00:26:54,440 --> 00:26:56,800 Kunnen we er een klein beetje raket op doen? bladeren bovenop? Een beetje peperig...? 585 00:26:56,800 --> 00:26:58,960 Ik ben er niet zo zeker van over het plaatsen van een raket daar. 586 00:26:58,960 --> 00:27:01,760 Waarom moet je Italianen meenemen? erin? Teamwerk. 587 00:27:01,760 --> 00:27:05,440 Nou, ik ga mee. Ja, oké. Prima. OK. 588 00:27:05,440 --> 00:27:07,760 Eindelijk! Eindelijk begrijp je wat teamwerk betekent. 589 00:27:07,760 --> 00:27:09,960 Het is belangrijk om nu een band op te bouwen want op zondag, op het feest, 590 00:27:09,960 --> 00:27:13,760 Ik ga je leren hoe je het moet maken de meest perfecte ravioli. 591 00:27:13,760 --> 00:27:15,960 Dus jij gaat het mij leren hoe pasta maken? 592 00:27:15,960 --> 00:27:17,760 Ja. Maar hoe? 593 00:27:17,760 --> 00:27:19,760 Dat heb ik gedaan al meer dan 30 jaar. 594 00:27:19,760 --> 00:27:22,760 Niet mijn manier. Je hebt een andere manier om pasta te maken? 595 00:27:22,760 --> 00:27:25,760 Ik heb een geweldige manier van maken pasta. Het is mijn kenmerkende gerecht. 596 00:27:25,760 --> 00:27:27,760 Het is alsof ik het je leer hoe je vis en chips maakt. 597 00:27:27,760 --> 00:27:29,760 Het zal er een beetje raar uitzien, nietwaar? 598 00:27:29,760 --> 00:27:32,760 Het brood is geroosterd. Kijk daar eens naar. Ik bedoel... 599 00:27:32,760 --> 00:27:34,800 O... Kijk. 600 00:27:34,800 --> 00:27:37,760 Oh, kijk eens naar deze raketbladeren, hoe ze prachtig werken. 601 00:27:37,760 --> 00:27:40,600 Dit is zo'n chique haggis. Bedankt. 602 00:27:40,600 --> 00:27:41,760 Proost. 603 00:27:41,760 --> 00:27:42,800 Mm! 604 00:27:42,800 --> 00:27:44,760 Mm! 605 00:27:44,760 --> 00:27:46,760 Mm! 606 00:27:46,760 --> 00:27:50,760 Oh, mijn God, op geroosterd brood met mijn rucolasalade erop 607 00:27:50,760 --> 00:27:52,760 met de balsamicoazijn, het werkte prachtig. 608 00:27:52,760 --> 00:27:54,760 Ik vond het geweldig. 609 00:27:54,760 --> 00:27:56,760 Waar verblijven we vannacht? Blijven? 610 00:27:56,760 --> 00:27:58,120 Ja. Naar welk hotel gaan we? 611 00:27:58,120 --> 00:28:01,120 Wij willen niet naar het hotel nu. Kijk, zo dichtbij het strand. 612 00:28:01,120 --> 00:28:03,760 Ik dacht dat we hier zouden slapen voor de nacht. 613 00:28:03,760 --> 00:28:06,120 Achterin de auto? Drie van ons? 614 00:28:06,120 --> 00:28:08,760 Ik neem de voorkant, jullie twee nemen de achterkant. 615 00:28:14,760 --> 00:28:17,760 Ik zweer het je, man, dit is het het slechtste idee dat je tot nu toe hebt gehad. 616 00:28:17,760 --> 00:28:19,760 Kom op, jongens, ga gewoon slapen, alsjeblieft. 617 00:28:19,760 --> 00:28:21,800 Maar jij gaf mij al die haggis. 618 00:28:21,800 --> 00:28:24,760 Je weet wat er is gebeurd voor mijn spijsverteringsstelsel? 619 00:28:24,760 --> 00:28:26,760 Ik ook. Ik voel me een beetje opgeblazen. 620 00:28:26,760 --> 00:28:28,760 Echt heel erg opgeblazen. 621 00:28:28,760 --> 00:28:30,760 Ik weet niet of ik een scheet heb gelaten of gewoon mezelf schijten. 622 00:28:30,760 --> 00:28:32,760 GElach 623 00:28:32,760 --> 00:28:34,760 GINO FARTS 624 00:28:34,760 --> 00:28:36,120 O, jij...! 625 00:28:36,120 --> 00:28:38,280 Het stinkt naar haggis en rucola! 626 00:28:46,760 --> 00:28:50,760 Dit wordt de mooiste kasteel dat je ooit hebt bezocht. 627 00:28:50,760 --> 00:28:52,760 Let dus op je P's en Q's. Let op je wat? 628 00:28:52,760 --> 00:28:54,760 P's en Q's. Erwten? 629 00:28:54,760 --> 00:28:55,760 Let op je taalgebruik. 630 00:28:55,760 --> 00:28:59,760 Gino, Fred en ik zijn gereden 300 mijl door Schotland 631 00:28:59,760 --> 00:29:01,280 van west naar oost 632 00:29:01,280 --> 00:29:03,760 en dan noordwaarts naar het kleine stadje van Brechin 633 00:29:03,760 --> 00:29:05,760 waar we eindelijk zijn aangekomen Brechin-kasteel, 634 00:29:05,760 --> 00:29:09,120 de voorouderlijke zetel van mijn Schotse verwanten, Clan Ramsay. 635 00:29:11,760 --> 00:29:15,760 Laat me alle f-woorden eruit halen. Fuck, shit, onzin, fuck, shit. 636 00:29:15,760 --> 00:29:17,760 Wat is er mis met jou? Neuken, neuken, neuken, neuken, neuken. 637 00:29:17,760 --> 00:29:18,760 Gino! Wat ben je aan het doen? 638 00:29:18,760 --> 00:29:20,760 Ik accepteer alleen alle scheldwoorden. 639 00:29:20,760 --> 00:29:23,120 Neuken, shit, neuken, shit, onzin, fuck, shit, onzin. 640 00:29:23,120 --> 00:29:25,440 Neuken, neuken, neuken, neuken, neuken, shit, onzin. 641 00:29:25,440 --> 00:29:26,760 Zijn we klaar? Ik ben klaar. 642 00:29:30,760 --> 00:29:33,760 Vanavond geven we een banket voor de hoofdman. 643 00:29:34,760 --> 00:29:37,800 Waar gaan we verdomme heen? Waarom Moeten we altijd offroad? 644 00:29:39,760 --> 00:29:42,760 Maar er staat één gerecht op mijn menu Ik heb nog ingrediënten nodig voor. 645 00:29:42,760 --> 00:29:44,760 Ben je al eerder aan het vliegvissen geweest? Nooit. 646 00:29:44,760 --> 00:29:47,440 De kunst zit in de pols. 647 00:29:47,440 --> 00:29:48,760 Oh, daar is Gino goed in. 648 00:29:48,760 --> 00:29:50,760 Nou jongens, kom op. 649 00:29:50,760 --> 00:29:53,600 Ik leerde vissen vliegen op mijn leeftijd zes met mijn vader aan de rivier de Tay. 650 00:29:53,600 --> 00:29:54,760 En als we niets vangen? 651 00:29:54,760 --> 00:29:57,760 Geloof me, ik zal je niet teleurstellen in mijn eigen land. 652 00:29:57,760 --> 00:29:58,760 Mijn God... 653 00:29:58,760 --> 00:30:00,760 Kijk eens, hè? 654 00:30:01,760 --> 00:30:02,760 Hoe leuk is dit? 655 00:30:02,760 --> 00:30:04,760 Wauw, langzaam! 656 00:30:04,760 --> 00:30:07,600 Nee! Stop! Ga niet het water in! 657 00:30:09,760 --> 00:30:11,800 Ben je nu echt? Mijn God, Gordon. 658 00:30:11,800 --> 00:30:13,440 Daar hou je van. 659 00:30:13,440 --> 00:30:15,760 Zo gaan we de rivier af in de auto? Ontspannen. 660 00:30:15,760 --> 00:30:16,760 Ja, ontspan! 661 00:30:16,760 --> 00:30:17,760 Ontspannen. AUTOBEDIENINGEN PIEP 662 00:30:17,760 --> 00:30:20,760 Alles piept nu. Alles piept. 663 00:30:20,760 --> 00:30:22,760 Flipperen, serieus... 664 00:30:22,760 --> 00:30:24,760 Kijk eens, het water komt eruit. 665 00:30:26,760 --> 00:30:29,760 Visserijrechten in Schotland eigendom van de plaatselijke grondeigenaar. 666 00:30:29,760 --> 00:30:32,760 Dit stuk rivier ligt op het landgoed Brechin Castle, 667 00:30:32,760 --> 00:30:36,760 zo heeft de Chief ons gegeven zijn zegen om op zalm te vissen. 668 00:30:36,760 --> 00:30:38,760 Het is alsof ik een luier heb. 669 00:30:41,760 --> 00:30:44,800 Breng de hengel naar 12 uur, tellen, en dan weer weg. 670 00:30:44,800 --> 00:30:47,760 12, 2 uur. 671 00:30:47,760 --> 00:30:49,760 Op en uit. 672 00:30:49,760 --> 00:30:53,280 En trek gewoon voorzichtig aan de vlieg door het water. 673 00:30:54,760 --> 00:30:55,760 Zo? 674 00:30:55,760 --> 00:30:58,760 Ja, en houd je ogen open voor de vis die naar boven stijgt 675 00:30:58,760 --> 00:31:00,760 om de vlieg op te halen. 676 00:31:03,760 --> 00:31:05,760 En dan nog eens, 677 00:31:05,760 --> 00:31:07,280 terug naar buiten... 678 00:31:08,760 --> 00:31:10,760 ...en laat de vlieg er bovenop landen. 679 00:31:14,760 --> 00:31:17,760 Dit is mijn idee van de hemel. 680 00:31:17,760 --> 00:31:20,760 De frisse lucht, het geluid van de rivier... 681 00:31:20,760 --> 00:31:22,760 Eindelijk vrede. 682 00:31:23,960 --> 00:31:25,760 Gordon... 683 00:31:25,760 --> 00:31:28,600 Gordon... Gordon! 684 00:31:28,600 --> 00:31:30,760 Gino... Ik zit in de boom. 685 00:31:32,760 --> 00:31:34,760 O nee! 686 00:31:34,760 --> 00:31:36,760 Eén van de mooiste rivieren in Schotland... 687 00:31:38,760 --> 00:31:40,600 Dit is tijdverspilling. 688 00:31:40,600 --> 00:31:42,800 We hadden in een bar kunnen zitten een lekkere cocktail drinken. 689 00:31:42,800 --> 00:31:44,760 We hadden koffie kunnen drinken. 690 00:31:44,760 --> 00:31:46,760 Hé, kun je je stem zacht houden? 691 00:31:47,760 --> 00:31:49,760 Mijn bever is nat, ik ben klaar. 692 00:31:49,760 --> 00:31:51,760 Kom op! Nee, nee, dit is dom. 693 00:31:51,760 --> 00:31:53,760 We zullen nooit iets vangen. 694 00:31:56,280 --> 00:31:58,760 Gordon, misschien heeft hij een punt. 695 00:31:58,760 --> 00:32:00,280 Het kost tijd, Fred. 696 00:32:01,760 --> 00:32:03,760 Kom op, Gordon. Wees niet koppig. 697 00:32:06,760 --> 00:32:10,280 Nogmaals, ondertekenaar minimale inspanning is gestopt terwijl we nog maar net begonnen zijn. 698 00:32:10,280 --> 00:32:12,760 Het is dus tijd voor Plan B. 699 00:32:12,760 --> 00:32:15,760 Heb je je visboer gebeld? Ja, dat deed ik. Ja, dat deed ik. 700 00:32:15,760 --> 00:32:17,120 Oké, prima. Hier is hij. 701 00:32:17,120 --> 00:32:18,760 Gaat het goed? 702 00:32:18,760 --> 00:32:21,760 Heb je de langoustine? en de zalm? O, mooi. 703 00:32:21,760 --> 00:32:23,760 Callum, goed je te zien, vriend. 704 00:32:23,760 --> 00:32:26,760 Bedankt dat je ons hebt gered. 705 00:32:26,760 --> 00:32:28,760 Oh, dit gaat naar vis stinken! 706 00:32:33,760 --> 00:32:35,760 Nu we genoeg eten hebben en drinken om een leger Ramsays te voeden, 707 00:32:35,760 --> 00:32:39,760 het is tijd om naar het kasteel te rijden en ontmoet de grote man zelf. 708 00:32:39,760 --> 00:32:41,280 Wauw, kijk daar eens naar! 709 00:32:41,280 --> 00:32:44,800 Delen van dit kasteel dateren uit de tijd tot het begin van de 13e eeuw. 710 00:32:46,760 --> 00:32:47,960 Dit is enorm. 711 00:32:47,960 --> 00:32:50,760 Mijn God. Kijk daar eens naar. 712 00:32:50,760 --> 00:32:52,760 Ik ben bang. Beste gedrag. 713 00:32:52,760 --> 00:32:54,280 Laat me niet in de steek. Ik beloof het. 714 00:32:54,280 --> 00:32:56,760 Natuurlijk laten we je dat niet doen, dit is jouw familie. 715 00:32:56,760 --> 00:32:59,760 Wachtend op ons, onze clanchef James Ramsay, 716 00:32:59,760 --> 00:33:02,760 de 17e graaf Dalhousie en zijn vrouw Lady Marilyn. 717 00:33:02,760 --> 00:33:04,760 Heerlijk, je bent er. Heb je ons goed gevonden? 718 00:33:04,760 --> 00:33:06,760 De voorvader van de graaf, William Ramsay 719 00:33:06,760 --> 00:33:11,760 vocht met Robert the Bruce bij de slag bij Bannockburn. 720 00:33:11,760 --> 00:33:13,760 Adopteer je hem nu? Hoe werkt het? We zullen zien. 721 00:33:13,760 --> 00:33:15,760 We zullen zien hoe het gaat. Kunnen we hem achterlaten? 722 00:33:15,760 --> 00:33:18,760 Het probleem is dat als je Ramsay heet, je kunt ze niet uit je clan ontslaan. 723 00:33:18,760 --> 00:33:20,760 Zit je met hem vast? 724 00:33:20,760 --> 00:33:21,760 Nou, veel succes! 725 00:33:21,760 --> 00:33:25,760 Omdat we aan hem vastzaten voor de afgelopen drie weken 726 00:33:25,760 --> 00:33:26,760 en hij is een nachtmerrie. 727 00:33:26,760 --> 00:33:29,760 Ik heb gekookt voor een aantal fantastische banketten, 728 00:33:29,760 --> 00:33:32,760 maar deze moet wel een van de meest persoonlijke. 729 00:33:32,760 --> 00:33:34,760 En ik wil ze geven een banket om nooit te vergeten. 730 00:33:34,760 --> 00:33:39,760 Dit zijn portretten van allemaal de koningen en koninginnen van Schotland. 731 00:33:39,760 --> 00:33:41,760 Het is inspirerend. 732 00:33:41,760 --> 00:33:44,760 Er is een geschiedenis van Clan Ramsay in elke kamer. 733 00:33:44,760 --> 00:33:48,760 Dit is de eetkamer, Fred. Oh, mijn God, het is prachtig. 734 00:33:48,760 --> 00:33:50,760 De grote eetkamer 735 00:33:50,760 --> 00:33:54,600 is waar de 16 gasten van de graaf verblijven worden vier gangen geserveerd 736 00:33:54,600 --> 00:33:56,760 van het beste Schotse eten Ik kan creëren. 737 00:33:56,760 --> 00:33:59,760 Denk eens aan alles wat we hebben gedaan De hele week om tot dit punt te komen, oké? 738 00:33:59,760 --> 00:34:01,760 Alsjeblieft, verpest dit niet. 739 00:34:01,760 --> 00:34:03,760 Vanavond moet perfect zijn. 740 00:34:03,760 --> 00:34:06,760 Dat betekent dat ik duidelijk moet zijn wie heeft hier de leiding. 741 00:34:06,760 --> 00:34:08,760 Voordat we gaan zitten... 742 00:34:09,760 --> 00:34:13,760 ‘Dames en heren, Gordon en zijn souschef Gino kookt..." 743 00:34:13,760 --> 00:34:15,960 Zonder de souschef. 'Gordon en Gino zijn aan het koken.' 744 00:34:15,960 --> 00:34:17,600 Verdomde hel... 745 00:34:17,600 --> 00:34:19,760 "Gordon en zijn chef de partie Gino zijn aan het koken.” 746 00:34:19,760 --> 00:34:23,760 Wij adviseren dat het rundvlees medium rood is. 747 00:34:23,760 --> 00:34:26,760 Ik heb elk geloof in Fred's front-of-house-vaardigheden. 748 00:34:26,760 --> 00:34:28,760 ..en ga hierdoor naar buiten. 749 00:34:28,760 --> 00:34:30,800 Hij is maître d'ed in de beste restaurants. 750 00:34:30,800 --> 00:34:32,760 Een paar punten alstublieft. 751 00:34:32,760 --> 00:34:35,760 Als je het niet erg vindt, Zou u het bestek willen verplaatsen? 752 00:34:35,760 --> 00:34:39,760 Als we ze daar uit elkaar konden halen met ongeveer een centimeter, 753 00:34:39,760 --> 00:34:41,760 anderhalve centimeter, zo. 754 00:34:41,760 --> 00:34:44,760 Ik wil er alleen zeker van zijn dat ze dat zijn allemaal op gelijke afstand van elkaar. 755 00:34:44,760 --> 00:34:47,760 Het is een groot probleem voor Gordon. Hij is net een kleine jongen. 756 00:34:47,760 --> 00:34:50,760 Hij wil indruk op je maken en hij wil het perfect maken. 757 00:34:50,760 --> 00:34:51,760 Nou ja, dat zal hij wel doen, dat weet ik zeker. 758 00:34:51,760 --> 00:34:54,760 Vind je het goed om deze te openen, ja? O ja. 759 00:34:54,760 --> 00:34:56,760 Niet zo snel als die man, toch? 760 00:34:56,760 --> 00:34:59,760 De laatste keer dat ik keek, was dat zo slechts één chef-kok met een Michelin-ster 761 00:34:59,760 --> 00:35:01,600 in deze keuken. 762 00:35:01,600 --> 00:35:03,960 Voor één keer, Gino moet doen wat hem wordt opgedragen. 763 00:35:06,760 --> 00:35:09,760 Het idee is om de verdomde te krijgen Sint-jakobsschelpen uit. Doe mij dit niet aan. 764 00:35:09,760 --> 00:35:11,760 Het zal nooit meer gebeuren. 765 00:35:15,760 --> 00:35:17,760 Gino zal een schok krijgen als hij ziet hoe ik kook. 766 00:35:17,760 --> 00:35:21,760 Het gaat mij om finesse. Gino's Wat betreft slapdash, dank u, mevrouw. 767 00:35:21,760 --> 00:35:24,760 En als hij slim is, hij zal zijn mond houden 768 00:35:24,760 --> 00:35:27,760 en kom uit dit diner een veel betere chef-kok. 769 00:35:27,760 --> 00:35:30,760 Gino, je snijdt ze allemaal kapot. 770 00:35:30,760 --> 00:35:32,760 Dat is niet de mijne. Wacht even. 771 00:35:32,760 --> 00:35:34,760 Zeg je dat het van mij is? Maar wat doet het in je handen? 772 00:35:34,760 --> 00:35:37,760 Ik heb meer sint-jakobsschelpen geopend dan je hebt shots limoncello gedronken. 773 00:35:37,760 --> 00:35:40,760 Dat ben ik niet. Er is er nog een een gebroken. Waar is de kapotte? 774 00:35:40,760 --> 00:35:43,120 Deze mossel hier. Nee. 775 00:35:43,120 --> 00:35:44,760 Oké. Ben je oké? 776 00:35:44,760 --> 00:35:46,280 Ja. Weet je het zeker? 777 00:35:46,280 --> 00:35:47,760 Ja. Ja? 778 00:35:47,760 --> 00:35:49,760 Omdat je me nerveus maakt. Ja, chef-kok. Ja? 779 00:35:49,760 --> 00:35:52,760 Ik, koken met Gordon in de keuken, 780 00:35:52,760 --> 00:35:55,760 gaat zoveel stress opleveren op mij. 781 00:35:55,760 --> 00:35:58,760 Maar wat Gordon niet begrijpt is dat wij er zijn om hem te steunen. 782 00:35:58,760 --> 00:36:00,280 Dus, relax maar. 783 00:36:01,760 --> 00:36:04,760 O, verdomde hel! Dat is nog steeds dezelfde. 784 00:36:04,760 --> 00:36:08,600 Dit is niet dezelfde! Jij bent dezelfde verdomde Sint-jakobsschelp plukken! 785 00:36:08,600 --> 00:36:09,760 Het is niet dezelfde! 786 00:36:09,760 --> 00:36:12,760 Nu ga je door de prullenbak gewoon om een punt te bewijzen! 787 00:36:12,760 --> 00:36:14,760 Ben je serieus? Het is hier! 788 00:36:14,760 --> 00:36:16,440 O God...! 789 00:36:16,440 --> 00:36:17,760 Jezus! 790 00:36:17,760 --> 00:36:19,760 Oké meiden, ik ga om u onze cocktails te laten zien 791 00:36:19,760 --> 00:36:21,760 dat we gaan doen voor het aperitief. 792 00:36:21,760 --> 00:36:24,800 Dus het is mijn mening op een klassieke champagnecocktail. 793 00:36:24,800 --> 00:36:28,760 Samen met de champagne, Grand Marnier en Drambuie, 794 00:36:28,760 --> 00:36:30,760 Fred voegt whisky toe naar zijn klassieke cocktail 795 00:36:30,760 --> 00:36:32,760 om er een Schots tintje aan te geven. 796 00:36:32,760 --> 00:36:35,760 Wil je het proberen? een Schotse champagnecocktail? 797 00:36:35,760 --> 00:36:37,760 Is dit een bijzondere? Ja. 798 00:36:37,760 --> 00:36:39,760 Speciaal voor u en uw gasten. 799 00:36:41,760 --> 00:36:44,760 Dat is heerlijk. Hierna lig ik op de vloer. 800 00:36:44,760 --> 00:36:46,760 Nou... 801 00:36:47,760 --> 00:36:49,760 Nu, huishoudfolie. Zie je het ergens? 802 00:36:55,760 --> 00:36:57,760 Wat is dit voor ding hier? Dat is een blender. 803 00:36:57,760 --> 00:37:00,760 Hoe maak jij je pasta? Met de hand, zoals pasta hoort... 804 00:37:00,760 --> 00:37:02,760 Als mijn grootmoeder je ziet dit doen... 805 00:37:02,760 --> 00:37:05,760 Dus vroeger, toen mensen nog geen blender hadden, 806 00:37:05,760 --> 00:37:07,760 hoe maakten ze pasta? 807 00:37:07,760 --> 00:37:10,280 Pasta is meer dan 2500 jaar oud. 808 00:37:10,280 --> 00:37:13,760 En in de moderne tijd, je maakt het een beetje sneller. 809 00:37:13,760 --> 00:37:15,760 Ik denk gewoon dat het niet zo is de traditionele manier om het te doen. 810 00:37:15,760 --> 00:37:18,280 Sorry, oma. Hij meent het niet echt. 811 00:37:19,760 --> 00:37:21,760 Ik beheers de kunst van het maken van geweldige pasta. 812 00:37:21,760 --> 00:37:25,760 Ik ben opgeleid door de beste koks in Italië. Ik heb mijn pasta geperfectioneerd. 813 00:37:25,760 --> 00:37:28,760 Gino heeft een opleiding gevolgd in een paniniwinkel langs de Edgware Road. 814 00:37:28,760 --> 00:37:30,760 Shit. 815 00:37:30,760 --> 00:37:31,760 Wat ben je aan het doen? 816 00:37:31,760 --> 00:37:34,760 GINO LACHT 817 00:37:34,760 --> 00:37:36,800 GINO BLIJFT LACHEN 818 00:37:37,760 --> 00:37:39,760 Sorry, chef-kok. 819 00:37:39,760 --> 00:37:41,960 Voordat... Oké, oké. 820 00:37:41,960 --> 00:37:44,760 Dus je weet hoe je het moet doen, ja? 821 00:37:44,760 --> 00:37:46,760 O, mens! Ik controleer het alleen. 822 00:37:49,760 --> 00:37:54,760 Dit jaar Restaurant Gordon Ramsay viert 20 jaar in de maak. 823 00:37:54,760 --> 00:37:56,760 Gefeliciteerd. 824 00:37:56,760 --> 00:37:59,760 En dit recept heeft daar gestaan sinds dag één. 825 00:37:59,760 --> 00:38:02,760 En toch kun je het verdomme niet redden een pastadeeg. 826 00:38:02,760 --> 00:38:04,760 Neuk je! 827 00:38:04,760 --> 00:38:05,760 Kijk alsjeblieft. 828 00:38:05,760 --> 00:38:08,760 Op en neer en het gaat in de hand. 829 00:38:08,760 --> 00:38:11,760 Duw alle lucht eruit. Duwen, duwen, duwen. 830 00:38:11,760 --> 00:38:14,760 En dat sluit je af. En dat is het geheim van een handgemaakte ravioli. 831 00:38:14,760 --> 00:38:16,760 Ik laat je zien hoe je ravioli maakt in één keer. 832 00:38:16,760 --> 00:38:20,440 De manier waarop je het doet, je laat het bovenste gedeelte open. 833 00:38:20,440 --> 00:38:23,760 Het onderste deel is wanneer je heel mooi knijpt 834 00:38:23,760 --> 00:38:27,760 en je duwt alles op het einde. 835 00:38:27,760 --> 00:38:29,800 Je maakt ze dus gewoon als een transportband. 836 00:38:29,800 --> 00:38:32,760 En ik rol elke afzonderlijke schijf met de hand. 837 00:38:32,760 --> 00:38:33,760 Ja, maar je krijgt hetzelfde resultaat. 838 00:38:33,760 --> 00:38:37,760 Jezus, gaan ze echt? om allemaal precies hetzelfde te moeten zijn? 839 00:38:37,760 --> 00:38:39,760 Waarom doe je mij dit aan? Ik doe je dit niet aan. 840 00:38:39,760 --> 00:38:40,760 Oké, ik zal ze één voor één doen. 841 00:38:40,760 --> 00:38:44,760 Ik wil er gewoon 16 perfect gekookte ravioli. OK. 842 00:38:44,760 --> 00:38:46,760 Niet op een lopende band. We zullen hier de hele dag zijn, 843 00:38:46,760 --> 00:38:48,760 maar we gaan ze maken één voor één. 844 00:38:56,760 --> 00:38:58,760 We zijn bij kasteel Brechin in Schotland, 845 00:38:58,760 --> 00:39:02,760 de thuisbasis van Earl Dalhousie, Leider van de Ramsay-clan. 846 00:39:04,760 --> 00:39:07,760 Dit is voor jou, Schotse champagnecocktail. Genieten. 847 00:39:07,760 --> 00:39:10,760 De graaf heeft mij gevraagd mij voor te bereiden een banket voor 16 speciale gasten. 848 00:39:10,760 --> 00:39:13,280 O, mijn God, Je ziet er prachtig uit. 849 00:39:13,280 --> 00:39:16,760 Onder hen bevinden zich heren en dames en vrienden van de Clan. 850 00:39:16,760 --> 00:39:19,760 Fred regelt de voorkant van het huis, 851 00:39:19,760 --> 00:39:23,280 terwijl ik mijn best doe om mijn souschef op één lijn te brengen. 852 00:39:23,280 --> 00:39:24,760 Dit is gek. 853 00:39:24,760 --> 00:39:27,760 Het heet finesse. We hebben een beetje finesse nodig. 854 00:39:27,760 --> 00:39:29,760 OK. Nee? 855 00:39:29,760 --> 00:39:31,760 Denk je niet? Absoluut. 856 00:39:31,760 --> 00:39:35,760 Dames en heren, het diner wordt geserveerd. 857 00:39:37,760 --> 00:39:40,440 Onder de gasten zijn er enkele van de voedselproducenten die we hebben ontmoet. 858 00:39:40,440 --> 00:39:42,760 Ze wachten om te zien als Gino en ik 859 00:39:42,760 --> 00:39:44,760 recht kan doen tot hun verbluffende ingrediënten. 860 00:39:46,760 --> 00:39:48,760 Gordon? Ja? 861 00:39:48,760 --> 00:39:49,760 Za maart. 862 00:39:49,760 --> 00:39:51,760 Laten we alsjeblieft gaan. Vijf minuten, ja? 863 00:39:51,760 --> 00:39:53,760 Waar zijn de sint-jakobsschelpen, alsjeblieft? 864 00:39:53,760 --> 00:39:55,760 Wacht hier in de rij. 865 00:39:55,760 --> 00:39:57,760 Als de chef-kok belt, 866 00:39:57,760 --> 00:39:59,760 wij gaan gewoon nemen deze Sint-Jakobsschelpen op tafel. 867 00:39:59,760 --> 00:40:01,760 Wij beginnen niet met koken de sint-jakobsschelpen nog niet. 868 00:40:09,760 --> 00:40:11,760 Iets meer dragon daar. 869 00:40:13,760 --> 00:40:14,760 Proef het, alsjeblieft. 870 00:40:14,760 --> 00:40:16,960 Ja, twee seconden, alstublieft. 871 00:40:16,960 --> 00:40:19,760 Ik heb de coquilles nog niet geroosterd. Neem twee minuten. 872 00:40:19,760 --> 00:40:22,760 Als ik vijf minuten zeg, Fred, dan is het zo betekent een royale vijf minuten, Fred. 873 00:40:22,760 --> 00:40:24,760 Wat bedoel je dan met zes minuten? 874 00:40:24,760 --> 00:40:26,760 Nee, Fred, oprotten, wil je? 875 00:40:26,760 --> 00:40:28,600 Ik wil dat het naar een tuin smaakt. 876 00:40:28,600 --> 00:40:30,760 Waar de tuin de zee ontmoet, toch? 877 00:40:30,760 --> 00:40:33,760 Oké, grote man, we gaan voor de sint-jakobsschelpen samen, ja? 878 00:40:34,760 --> 00:40:36,760 Oké, het zijn al vijf minuten. Ja, oké. 879 00:40:36,760 --> 00:40:38,760 Kom over twee uur terug, alstublieft. Fred, begin nu niet met dat gedoe. 880 00:40:38,760 --> 00:40:40,760 Wil je dat ik meega? tien minuten eerder dan? 881 00:40:40,760 --> 00:40:44,760 Begin me nu niet op te winden. Ik wil gewoon goed werk leveren. 882 00:40:44,760 --> 00:40:46,760 Gino, 12 uur met de coquilles. Binnen en we bakken. 883 00:40:46,760 --> 00:40:48,760 Snel, snel, snel. Wijn, water. Kom op. 884 00:40:48,760 --> 00:40:50,760 Dat is het probleem als het eten te laat is, 885 00:40:50,760 --> 00:40:52,760 je moet blijven dienen de gasten met wijn. 886 00:40:52,760 --> 00:40:55,440 En als we ze te veel wijn schenken, ze zullen dronken zijn. 887 00:40:55,440 --> 00:40:57,760 Sint-jakobsschelpen eruit. Ja? Ja, uit. 888 00:40:57,760 --> 00:40:58,760 Uit. 889 00:40:58,760 --> 00:41:00,440 Laten we gaan. 890 00:41:00,440 --> 00:41:02,600 Dus nogmaals, ga naar het centrum, kijk. 891 00:41:02,600 --> 00:41:05,760 Kijk, Sint-jakobsschelp daar. Het ronde gedeelte aan de bovenkant van de schaal. 892 00:41:08,760 --> 00:41:09,760 Dienst, alstublieft. 893 00:41:09,760 --> 00:41:11,960 Doe het zo en kom meteen terug, alstublieft. 894 00:41:14,760 --> 00:41:18,760 En wat je hier hebt is de handgedoken Sint-jacobsschelp van Guy. 895 00:41:18,760 --> 00:41:22,440 Sommige mooi groenten uit de lentetuin, 896 00:41:22,440 --> 00:41:24,760 een beurre blanc en een paar heerlijke haggis. 897 00:41:24,760 --> 00:41:26,760 Genieten. 898 00:41:26,760 --> 00:41:28,760 Kun je het water opkloppen, alsjeblieft? 899 00:41:29,760 --> 00:41:31,760 Vervolgens de ravioli. 900 00:41:31,760 --> 00:41:34,760 En het pastadebat rommelt voort... 901 00:41:34,760 --> 00:41:36,760 Weet jij welke van mij is of niet? 902 00:41:36,760 --> 00:41:39,760 De mijne, de mijne, de mijne, de mijne, de mijne, de mijne. Kijk eens naar de manier waarop ze worden afgeleverd. 903 00:41:39,760 --> 00:41:41,760 Ja, dus een kleine barst daar, daar en daar. 904 00:41:41,760 --> 00:41:43,760 En die is plat aan de onderkant en rond bovenaan. 905 00:41:43,760 --> 00:41:45,760 Het maakt niet uit. Het maakt voor mij wel uit. 906 00:41:49,760 --> 00:41:50,760 Ik vind het heerlijk. 907 00:41:50,760 --> 00:41:56,760 Je kunt echt niet alles definiëren ingrediënt omdat het zo subtiel is. 908 00:41:56,760 --> 00:41:58,760 Hij heeft geweldig werk geleverd. 909 00:41:58,760 --> 00:42:00,760 Hij weet wat hij doet. Duidelijk. 910 00:42:03,760 --> 00:42:05,760 Dienst, alstublieft. Waar is de ober, alsjeblieft? Ze zijn hier. 911 00:42:05,760 --> 00:42:07,760 Oké... 912 00:42:07,760 --> 00:42:09,760 Dames en heren, 913 00:42:09,760 --> 00:42:13,120 je hebt een mooie huisgemaakte ravioli van langoustine 914 00:42:13,120 --> 00:42:17,600 met wilde zalm en een heerlijke schaaldierenvinaigrette. 915 00:42:17,600 --> 00:42:18,760 Genieten. 916 00:42:21,760 --> 00:42:24,960 Dit gaat duren acht tot tien minuten, oké? Geen haast. 917 00:42:24,960 --> 00:42:28,760 De pasta was heerlijk. Een lieftallige Italiaans gerecht met een Schotse twist. 918 00:42:28,760 --> 00:42:30,280 Verbazingwekkend. Ik heb er echt van genoten. 919 00:42:31,760 --> 00:42:33,760 Het middelpunt van ons Schotse feest 920 00:42:33,760 --> 00:42:35,760 is de filet van dry-aged rundvlees. 921 00:42:35,760 --> 00:42:38,120 15, kijk mij aan, medium rood. 922 00:42:38,120 --> 00:42:39,760 Medium? Ja, medium zeldzaam. 923 00:42:39,760 --> 00:42:41,760 Medium. Hier steviger. 924 00:42:41,760 --> 00:42:43,760 Medium. En dan kaak... 925 00:42:43,760 --> 00:42:45,760 Goed gedaan. Precies dat. 926 00:42:45,760 --> 00:42:48,760 En dan als het supergoed gedaan is. Ja, daar. Precies, ja. 927 00:42:48,760 --> 00:42:52,440 Het is zo'n dure bezuiniging dat, om het recht te doen, 928 00:42:52,440 --> 00:42:54,280 we mogen het niet te gaar maken. Wauw! 929 00:42:57,760 --> 00:43:00,760 De laatste hand is het flamberen de filets in onze Oban-whisky. 930 00:43:00,760 --> 00:43:02,440 Kijk ernaar, kijk ernaar. 931 00:43:02,440 --> 00:43:04,120 We verbranden de alcohol. Wacht, wacht, wacht. 932 00:43:04,120 --> 00:43:05,760 Wacht, wacht. 933 00:43:06,760 --> 00:43:07,760 Mooi. 934 00:43:07,760 --> 00:43:08,760 Prachtig rundvlees. 935 00:43:16,760 --> 00:43:18,280 Laten we gaan. Dienst, alstublieft. 936 00:43:19,440 --> 00:43:21,760 Ga alsjeblieft. Daar gaan we. 937 00:43:21,760 --> 00:43:24,760 Ik denk dat we best goed gewerkt hebben samen, als chef-kok, sous-chef. 938 00:43:24,760 --> 00:43:26,760 En ik denk Gino begreep zijn plaats. 939 00:43:26,760 --> 00:43:28,760 Ik denk Gino zal hier veel van wegnemen. 940 00:43:35,280 --> 00:43:36,760 Goed gedaan. 941 00:43:36,760 --> 00:43:37,760 Verdomde hel. 942 00:43:37,760 --> 00:43:39,760 Hoe is de artisjok? Ja, echt goed. 943 00:43:39,760 --> 00:43:42,760 Fantastisch. Ik geniet er zo van. 944 00:43:42,760 --> 00:43:45,760 Zodra het dessert en digestieven worden geserveerd, 945 00:43:45,760 --> 00:43:48,760 we zijn eindelijk klaar in de keuken en ik kan mijn mede-Ramsays ontmoeten. 946 00:43:48,760 --> 00:43:50,960 Hé, buonasera! 947 00:43:50,960 --> 00:43:52,760 APPLAUS 948 00:43:54,760 --> 00:43:56,440 Dank je. 949 00:43:56,440 --> 00:43:59,760 Nou, jullie twee hebben gewerkt de hele dag hard in de keuken. 950 00:43:59,760 --> 00:44:01,760 Het eten was gewoon om voor te sterven. 951 00:44:04,760 --> 00:44:06,760 Ik ben geboren in een gemeentehuis in Schotland. 952 00:44:06,760 --> 00:44:08,760 Wij bezochten vroeger dit soort kastelen. 953 00:44:08,760 --> 00:44:11,760 Dus om tussendoor te roosteren Dat soort ceremonies, weet je wel 954 00:44:11,760 --> 00:44:14,280 was behoorlijk vernederend. 955 00:44:14,280 --> 00:44:16,760 Namens Gino, Fred en mijzelf, Ik wil je hartelijk bedanken 956 00:44:16,760 --> 00:44:19,760 voor het maken van Fred en Gino voel me ongelooflijk Schots. 957 00:44:19,760 --> 00:44:21,760 Proost. Beste wensen. Bedankt. 958 00:44:21,760 --> 00:44:23,760 Naar Schotland! 959 00:44:23,760 --> 00:44:26,120 Dat weet ik soms wij zijn het niet over alles eens. 960 00:44:26,120 --> 00:44:28,760 Maar als het om werk gaat, wij willen het beste doen 961 00:44:28,760 --> 00:44:30,760 en wij willen leveren. En dat is wat wij deden. 962 00:44:30,760 --> 00:44:35,760 Ik heb net vier cursussen achter de rug met Gordon Ramsay in een keuken. 963 00:44:35,760 --> 00:44:39,760 Hoe ik het heb overleefd, weet ik niet. 964 00:44:39,760 --> 00:44:42,600 Maar ik ben hier en klaar om te feesten. 965 00:44:42,600 --> 00:44:43,760 SCHOTSE DANSMUZIEK 966 00:44:43,760 --> 00:44:45,760 Hé! 967 00:44:45,760 --> 00:44:48,600 Er is nog maar één ding te doen 968 00:44:48,600 --> 00:44:51,280 en dat is om officieel te worden welkom in de clan. 969 00:44:51,280 --> 00:44:54,440 Hoi! 970 00:44:54,440 --> 00:44:58,800 Dit is echt om Fred te bedanken, Gino en ons clanlid Gordon. 971 00:44:58,800 --> 00:45:00,760 Bedankt. 972 00:45:02,760 --> 00:45:04,760 Hartelijk dank. 973 00:45:04,760 --> 00:45:06,760 Dames en heren, wat een geweldige week hebben we gehad. 974 00:45:06,760 --> 00:45:11,760 Schotland verslaat Italië, Frankrijk, zonder twijfel. 975 00:45:11,760 --> 00:45:13,760 JUICHT 976 00:45:13,760 --> 00:45:16,760 Een Schot, Fransman, een Italiaanse man 977 00:45:16,760 --> 00:45:18,760 drie weken samen. 978 00:45:18,760 --> 00:45:19,760 Het klinkt als een ramp. 979 00:45:19,760 --> 00:45:22,760 Maar over het algemeen het is een recept voor succes geweest. 980 00:45:22,760 --> 00:45:25,760 Hoi! 981 00:45:25,760 --> 00:45:27,760 De reis was ongelooflijk. 982 00:45:27,760 --> 00:45:30,760 Ik wil niet dat Gordon dit hoort... 983 00:45:32,280 --> 00:45:34,760 ..maar ik hou van Schotland. 984 00:45:37,760 --> 00:45:39,760 Tot de volgende keer, mijn vrienden... 985 00:45:39,760 --> 00:45:41,960 Dames en heren, welkom in de leuke bus. 986 00:45:41,960 --> 00:45:46,760 987 00:45:46,760 --> 00:45:47,760 988 00:45:47,760 --> 00:45:50,760 989 00:45:50,760 --> 00:45:54,760 Die 1000 mijl heeft gelopen 990 00:45:54,760 --> 00:45:56,960 991 00:45:58,760 --> 00:46:01,440 992 00:46:01,440 --> 00:46:05,760