1 00:00:18,523 --> 00:00:20,183 Escocia... 2 00:00:22,579 --> 00:00:26,539 es una tierra antigua con increíble historia y tradición... 3 00:00:28,669 --> 00:00:30,497 castillos, 4 00:00:31,059 --> 00:00:33,106 guerreros, 5 00:00:34,715 --> 00:00:36,035 y campos de batalla. 6 00:00:38,766 --> 00:00:42,226 Es una tierra de oscuros secretos, 7 00:00:42,352 --> 00:00:43,710 música única, 8 00:00:45,729 --> 00:00:47,422 deliciosa recompensa, 9 00:00:48,909 --> 00:00:50,711 y algunos de los más cálidos, 10 00:00:50,837 --> 00:00:53,094 personas más acogedoras del mundo. 11 00:00:57,266 --> 00:00:59,046 Una tierra cortada 12 00:00:59,172 --> 00:01:03,529 con lagos y ríos y valles y montañas 13 00:01:03,659 --> 00:01:07,441 que en conjunto tejen, como, una especie de 14 00:01:07,567 --> 00:01:10,889 - falda escocesa de tartán. - Sabía que ibas a ir allí. 15 00:01:11,019 --> 00:01:15,239 - Eso fue hermoso. - En una hermosa tela que se llama... 16 00:01:15,369 --> 00:01:17,285 - Escocia. - Escocia. 17 00:01:22,249 --> 00:01:25,525 Sincronizado y corregido por minuhse www.addic7ed.com 18 00:01:34,259 --> 00:01:35,835 - En el camino. - Está sucediendo. 19 00:01:35,961 --> 00:01:38,221 Por fin estamos en camino, amigo. 20 00:01:39,233 --> 00:01:42,063 Nacido en el crisol de nuestra imaginación, 21 00:01:42,309 --> 00:01:44,309 finalmente nos hemos manifestado... 22 00:01:44,439 --> 00:01:45,713 Un programa de televisión. 23 00:01:45,839 --> 00:01:47,983 Hombres con faldas escocesas. 24 00:01:48,109 --> 00:01:49,579 - Hombres en... - En... 25 00:01:49,709 --> 00:01:50,888 - Faldas escocesas. - Faldas escocesas: 26 00:01:51,014 --> 00:01:52,404 un viaje por carretera con Sam y Graham. 27 00:01:54,409 --> 00:01:58,201 Que comience el viaje, Sam. Creo que necesitamos bendecir la camioneta. 28 00:01:58,327 --> 00:01:59,807 Bendita esta camioneta. 29 00:01:59,979 --> 00:02:01,759 Te queremos, furgoneta. 30 00:02:01,889 --> 00:02:03,358 Te he dado mapas para comer. 31 00:02:03,484 --> 00:02:06,501 Por favor cuídanos. Sé bueno con nosotros. 32 00:02:06,627 --> 00:02:08,729 porque nos vamos de viaje de toda la vida. 33 00:02:12,826 --> 00:02:15,093 ¿No eres bienvenido para tu amado tío? 34 00:02:15,949 --> 00:02:18,472 ¡Dougal! 35 00:02:18,635 --> 00:02:20,307 Sabes, tuvimos la suerte de 36 00:02:20,433 --> 00:02:22,263 trabajar juntos en un programa... 37 00:02:22,389 --> 00:02:23,659 - Tienes buen aspecto, muchacho. - Sí. 38 00:02:23,789 --> 00:02:26,168 - Forastero. - Forastero. 39 00:02:26,609 --> 00:02:29,049 Eres el sobrino intruso 40 00:02:29,179 --> 00:02:31,410 eso es solo un poco... 41 00:02:31,536 --> 00:02:33,009 dolor. 42 00:02:33,139 --> 00:02:36,208 James Alejandro 43 00:02:36,334 --> 00:02:40,499 Malcolm Mackenzie Fraser. 44 00:02:43,729 --> 00:02:45,540 Bueno, si ustedes dos ya terminaron. 45 00:02:45,756 --> 00:02:47,627 Soy el jefe de guerra. 46 00:02:47,753 --> 00:02:49,697 Puedes llamarme MacKenzie Si te agrada. 47 00:02:49,823 --> 00:02:52,423 Pero si somos formales, Puedes llamarme Jefe MacKenzie. 48 00:02:54,515 --> 00:02:56,779 no se del resto de ti, pero no pude entender 49 00:02:56,909 --> 00:02:58,470 una sola palabra dijo la criatura. 50 00:02:59,015 --> 00:03:00,783 Amo Escocia, 51 00:03:00,909 --> 00:03:03,389 y he pasado mucho tiempo aquí, obviamente, disparando a Outlander 52 00:03:03,519 --> 00:03:06,259 y, a lo largo de ese período, hemos visto 53 00:03:06,389 --> 00:03:09,523 algunos lugares increíbles, lugares increíbles, 54 00:03:09,649 --> 00:03:12,491 Experimenté algunas cosas maravillosas y Como que quería compartirlo con todos. 55 00:03:12,617 --> 00:03:14,269 Sí, yo también siento eso. 56 00:03:14,399 --> 00:03:16,269 Y creo que tú y yo, 57 00:03:16,399 --> 00:03:20,099 Bueno, tenemos la misma sed. para la aventura como nuestros personajes. 58 00:03:20,229 --> 00:03:22,019 He estado esperando el día 59 00:03:22,149 --> 00:03:24,109 cuando pelearíamos juntos en el mismo lado 60 00:03:24,239 --> 00:03:25,872 para Escocia. 61 00:03:26,057 --> 00:03:28,447 The Outlander es un espectáculo maravilloso, 62 00:03:28,573 --> 00:03:31,589 pero lo que se retrata en el programa 63 00:03:31,719 --> 00:03:34,939 es veraz en muchos sentidos. 64 00:03:35,069 --> 00:03:36,419 Pero todavía es... 65 00:03:36,549 --> 00:03:38,513 El viaje en el tiempo es veraz. 66 00:03:40,209 --> 00:03:41,649 No estaba necesariamente pensando 67 00:03:41,779 --> 00:03:43,343 del viaje en el tiempo, pero... 68 00:03:43,469 --> 00:03:47,389 la verdad sobre Escocia es tan Creo que es mucho más interesante. 69 00:03:47,519 --> 00:03:51,773 y más emocionante que cualquier otra cosa que podría retratarse en cualquier ficción. 70 00:03:52,290 --> 00:03:54,001 Por ejemplo, en Outlander, 71 00:03:54,127 --> 00:03:57,233 Realmente no aprovechamos más, bueno, 72 00:03:57,359 --> 00:03:59,619 porción distinguida de nuestro paladar. 73 00:03:59,745 --> 00:04:01,158 Todo el apetito. 74 00:04:01,932 --> 00:04:04,487 Pensaría que comerías hierba si no hubiera nada más. 75 00:04:05,011 --> 00:04:06,246 Tengo. 76 00:04:07,279 --> 00:04:09,332 No sabe mal, pero no llena mucho. 77 00:04:09,809 --> 00:04:14,056 Pero en Escocia, el La comida es realmente bastante gloriosa. 78 00:04:14,182 --> 00:04:16,639 El plato nacional es el haggis, 79 00:04:16,769 --> 00:04:18,548 un sabroso pudín de carne 80 00:04:18,674 --> 00:04:21,243 con corazón, hígado y pulmones de oveja 81 00:04:21,369 --> 00:04:24,599 cocinado tradicionalmente mientras encerrado en el estómago del animal. 82 00:04:24,729 --> 00:04:27,916 Delicioso, aunque no para todos. 83 00:04:28,042 --> 00:04:30,768 Pero la cocina de Escocia no se detiene con haggis. 84 00:04:30,894 --> 00:04:32,606 Los paisajes montañosos del país. 85 00:04:32,779 --> 00:04:34,979 y aguas costeras claras 86 00:04:35,105 --> 00:04:37,117 son tierra fértil para todo 87 00:04:37,243 --> 00:04:39,828 de ternera Angus y patatas Ayrshire 88 00:04:39,954 --> 00:04:43,803 hasta el delicioso salmón, ostras y langostinos. 89 00:04:45,689 --> 00:04:48,129 Por tanto, comienza nuestro roadtrip. 90 00:04:48,255 --> 00:04:51,676 con un recorrido por la comida y bebida escocesas. 91 00:04:51,802 --> 00:04:55,632 Primera parada: la ciudad capital de Edimburgo. 92 00:04:55,758 --> 00:04:57,839 Aquí es donde crecí cuando era adolescente. 93 00:04:57,965 --> 00:04:59,369 Sin embargo, en los últimos años, 94 00:04:59,495 --> 00:05:02,236 Edimburgo se ha hecho famosa por su buena escena gastronómica 95 00:05:02,362 --> 00:05:05,378 y es el hogar de cuatro Restaurantes con estrella Michelin. 96 00:05:05,504 --> 00:05:07,829 Y aquí está uno de los mejores restaurantes. 97 00:05:07,955 --> 00:05:11,509 posiblemente en Escocia y en el Reino Unido, The Kitchin. 98 00:05:11,650 --> 00:05:14,980 Tom Kitchin te hará tu primera comida. 99 00:05:15,106 --> 00:05:16,688 - Hola, señor. ¿Cómo estás? - Guau. 100 00:05:16,814 --> 00:05:19,050 ¿Cómo estás? ¿Qué es eso? 101 00:05:19,180 --> 00:05:21,378 Este es un fletán, un fletán ballena. 102 00:05:21,504 --> 00:05:23,244 Quiero decir, es uno de los mejores pescados. 103 00:05:23,374 --> 00:05:24,814 tenemos aquí en Escocia. 104 00:05:24,944 --> 00:05:27,644 Y luego tenemos algunos hermosos vieiras de Orkney. 105 00:05:27,774 --> 00:05:29,428 Y cada uno de estos ha sido mano... 106 00:05:29,554 --> 00:05:30,694 - Buceado a mano. - Buceo manual. 107 00:05:30,824 --> 00:05:33,299 - Coges un cuchillo y... - Literalmente, simplemente tomamos la cuchara. 108 00:05:33,425 --> 00:05:35,214 allá arriba... 109 00:05:36,564 --> 00:05:38,447 y luego fuera la broca de vieira. 110 00:05:39,047 --> 00:05:40,484 Es maravillosamente fresco. 111 00:05:40,614 --> 00:05:43,291 Y algunas langostas recién llegadas desde Newhaven por la carretera 112 00:05:43,417 --> 00:05:45,761 - que son simplemente sensacionales. - Entonces estos son locales. 113 00:05:45,887 --> 00:05:46,993 - Estos son... - Estos son locales. 114 00:05:47,119 --> 00:05:49,234 Estaban nadando esta mañana, así que cuando todavía estabas desayunando. 115 00:05:49,364 --> 00:05:51,274 Y llega fresco todos los días. 116 00:05:51,404 --> 00:05:52,774 De eso se trata aquí en el restaurante. 117 00:05:52,900 --> 00:05:55,454 Tengo hambre. Estoy salivando. Este hombre siempre tiene hambre. 118 00:05:55,584 --> 00:05:57,440 - No me gusta compartir. - Bueno. 119 00:06:03,720 --> 00:06:05,298 Sí. 120 00:06:07,164 --> 00:06:08,204 Mira eso. 121 00:06:08,334 --> 00:06:11,644 Entonces tuvimos una verdadera muestra de ¿Qué hay de bueno en Escocia? 122 00:06:11,774 --> 00:06:13,331 Huele delicioso. 123 00:06:13,604 --> 00:06:15,738 Entonces la vieira aquí es realmente interesante. 124 00:06:15,864 --> 00:06:18,128 Es lo que llamamos la vieira horneado con cáscara. 125 00:06:18,344 --> 00:06:20,656 Para el momento mágico, giramos... 126 00:06:22,524 --> 00:06:24,044 la concha. 127 00:06:24,174 --> 00:06:25,531 Basta. 128 00:06:25,657 --> 00:06:29,484 Y luego podrás ver las hermosas vieiras. 129 00:06:29,614 --> 00:06:32,457 - Se hornean dentro de la cáscara. - Voy a empezar a llorar. 130 00:06:32,583 --> 00:06:34,234 Este plato, no lo puedo sacar del menú. 131 00:06:34,372 --> 00:06:35,632 Cada vez que lo tomo fuera del menú, la gente se queja. 132 00:06:35,758 --> 00:06:37,272 Por favor no lo saques del menú. 133 00:06:37,398 --> 00:06:40,414 Bueno, Escocia tiene, ya sabes, productos increíbles, 134 00:06:40,544 --> 00:06:43,324 como, desde-desde mariscos hasta... No son sólo haggis, ¿verdad? 135 00:06:43,454 --> 00:06:45,598 Tenemos todos estos excelentes mariscos y De hecho, no lo celebramos lo suficiente. 136 00:06:45,724 --> 00:06:48,684 No, pero honestamente, es... La Despensa es la envidia del mundo. 137 00:06:48,814 --> 00:06:52,294 Cuando era joven chef, fui a trabajar en restaurantes de tres estrellas Michelin en París, 138 00:06:52,420 --> 00:06:55,128 y lo primero que hablaría el chef se trata de las langostas, los langostinos, 139 00:06:55,254 --> 00:06:56,905 el urogallo, la carne, ya sabes. 140 00:06:57,031 --> 00:06:59,774 Todo el mundo conoce nuestra maravillosa Despensa. 141 00:06:59,914 --> 00:07:04,132 Y es genial ahora que la gente está viene y realmente podemos mostrarlo. 142 00:07:04,258 --> 00:07:06,434 - La verdad es que estoy bastante celoso, pero... - Las vieiras... 143 00:07:06,560 --> 00:07:09,471 - Allá vamos. - Voy a cavar aquí en la langosta. 144 00:07:10,445 --> 00:07:12,004 Esto es asombroso. 145 00:07:12,130 --> 00:07:14,014 - ¿Estás disfrutando eso? - Es asombroso. 146 00:07:16,314 --> 00:07:20,140 - Sí, lo sé. Sí. - Tan cremoso, tan... ligero. 147 00:07:20,266 --> 00:07:23,720 Nos dieron el cordero con calabacín. 148 00:07:23,860 --> 00:07:25,820 Estas son flores de calabacín. 149 00:07:25,946 --> 00:07:28,071 lo cual es realmente emocionante Para un chef, por cierto. 150 00:07:28,197 --> 00:07:29,618 Pero dentro de la flor del calabacín, 151 00:07:29,744 --> 00:07:31,976 en realidad tenemos el estofado paletilla de cordero también. 152 00:07:32,102 --> 00:07:34,329 Así que acurrúquense, muchachos. 153 00:07:34,455 --> 00:07:36,288 - Es asombroso. - Es extraordinario. 154 00:07:36,414 --> 00:07:38,734 - Realmente fragante. - Tengo que echar un poco de salsa aquí. 155 00:07:38,864 --> 00:07:41,453 Aquí vamos. 156 00:07:41,579 --> 00:07:43,437 Mis papilas gustativas no lo saben. qué les está pasando. 157 00:07:43,563 --> 00:07:44,771 Es solo... 158 00:07:45,824 --> 00:07:47,175 Podría quedarme aquí todo el día. 159 00:07:47,394 --> 00:07:49,264 ¿No nos quedaremos aquí todo el día? Yo... 160 00:07:49,394 --> 00:07:51,528 Me temo que tenemos que salir a la carretera. 161 00:07:51,654 --> 00:07:54,529 - No, en realidad, voy a tomar un poco. - ¡Bajar! 162 00:07:54,655 --> 00:07:57,314 Vaya, literalmente estás empujando Todos mis botones ahora. 163 00:07:58,266 --> 00:08:01,313 es hora de irse las comodidades de la gran ciudad 164 00:08:01,439 --> 00:08:05,172 y ve a ver Escocia generosidad costera para nosotros mismos. 165 00:08:07,454 --> 00:08:09,864 Mis papilas gustativas siguen bailando 166 00:08:09,990 --> 00:08:13,004 De mi experiencia con Tom Kitchin. 167 00:08:13,130 --> 00:08:15,190 fue una especie de una experiencia religiosa para ti, 168 00:08:15,316 --> 00:08:16,771 - ¿no fue así? - Un poco. 169 00:08:17,164 --> 00:08:18,863 ¿Crees que... 170 00:08:19,514 --> 00:08:23,161 cuando creció con ese nombre... 171 00:08:24,734 --> 00:08:26,954 Quiero decir, él no se convertiría en cartero. 172 00:08:27,084 --> 00:08:30,174 Es como si lo hubieran llamado, ya sabes, Tom Contador. 173 00:08:30,304 --> 00:08:32,138 - Él habría... - Conviértete en fontanero. 174 00:08:32,264 --> 00:08:33,484 Él... 175 00:08:38,210 --> 00:08:42,710 - Pero ahora... - Ahora nos dirigimos a pescar. 176 00:08:42,875 --> 00:08:44,544 Nos dirigimos a pescar. 177 00:08:44,670 --> 00:08:46,714 - No es un lugar. Es una actividad. - No. 178 00:08:47,931 --> 00:08:50,495 Las cosas que estamos pescando son... 179 00:08:50,621 --> 00:08:52,974 Felicitaciones, sobre todo, por mi forma de conducir. 180 00:08:53,114 --> 00:08:55,702 Muy bien. 181 00:08:56,792 --> 00:09:00,104 En realidad nos dirigimos al Reino de Fife, 182 00:09:00,230 --> 00:09:03,237 una península en la costa este de Escocia 183 00:09:03,363 --> 00:09:06,034 que es el hogar de cinco pintorescos, 184 00:09:06,164 --> 00:09:08,237 pintorescos pueblos de pescadores. 185 00:09:08,363 --> 00:09:11,301 Nuestro destino final es Pittenweem, 186 00:09:11,427 --> 00:09:13,570 el más activo de los cinco puertos 187 00:09:13,696 --> 00:09:15,346 y, quizás lo más interesante, 188 00:09:15,472 --> 00:09:17,174 casa del primer miembro de la banda 189 00:09:17,304 --> 00:09:19,266 ser expulsado de los Rolling Stones. 190 00:09:19,392 --> 00:09:21,184 Pero de todos modos, 191 00:09:21,314 --> 00:09:25,322 El 95% de lo que se pesca aquí se exporta a otros países. 192 00:09:25,448 --> 00:09:27,947 Y vamos a salir para pescar algunos de esos mariscos 193 00:09:28,073 --> 00:09:29,884 para nuestra cena de esta noche. 194 00:09:31,885 --> 00:09:34,472 Siento que debería haberlo conseguido un par de guantes de mayor tamaño. 195 00:09:34,598 --> 00:09:37,667 Creo que realmente eran-eso es una muy buena opción para ti. 196 00:09:37,793 --> 00:09:40,074 - Guantes de niño. - Es grande para un niño. 197 00:09:44,854 --> 00:09:46,549 Eso es todo, continúa. 198 00:09:50,096 --> 00:09:53,325 No sé lo que estoy haciendo, pero... Voy a fingir. 199 00:09:55,550 --> 00:09:58,816 Estamos aquí con el Capitán Kirk. a bordo del Carisma. 200 00:09:58,949 --> 00:10:01,995 - ¿Qué es lo que te gusta de la pesca? - La libertad y la emoción. 201 00:10:02,121 --> 00:10:03,914 Cada día es un día escolar. 202 00:10:04,054 --> 00:10:06,037 Nunca hay dos días iguales en este trabajo. 203 00:10:06,163 --> 00:10:07,858 Los pájaros se están volviendo locos. 204 00:10:08,632 --> 00:10:10,644 Creo que podríamos tener algo. 205 00:10:10,770 --> 00:10:13,071 Está entrando. Creo que tenemos algo. 206 00:10:14,641 --> 00:10:16,014 - Míralo. - Está lleno. 207 00:10:16,144 --> 00:10:19,284 Está repleto de gambas. 208 00:10:19,414 --> 00:10:20,674 Vamos, Capitán. 209 00:10:20,804 --> 00:10:22,504 - Allá vamos, muchachos. - Aquí vamos. 210 00:10:22,634 --> 00:10:24,114 Está pateando. 211 00:10:24,244 --> 00:10:25,684 Aquí están saliendo todos. 212 00:10:25,814 --> 00:10:27,244 Mi palabra. Mira eso. 213 00:10:27,374 --> 00:10:29,258 Dios mío. 214 00:10:29,384 --> 00:10:32,090 Vaya, hay langostinos y langosta. 215 00:10:32,216 --> 00:10:33,554 Oye, amigo, ven aquí. 216 00:10:36,929 --> 00:10:39,754 Hay gambas. Hay pescado. 217 00:10:39,880 --> 00:10:42,344 - Bueno, aquí hay mucho marisco. - Hay tanto. 218 00:10:42,484 --> 00:10:45,687 - Hay uno bonito. - Vaya, míralo. 219 00:10:45,813 --> 00:10:48,708 Escocia tiene, obviamente, Mariscos increíbles. Puedes verlo aquí mismo. 220 00:10:48,834 --> 00:10:50,874 Hay una verdadera recompensa aquí. ¿Pero a dónde va eso? ¿Lo hace...? 221 00:10:51,014 --> 00:10:53,574 Gran parte está destinada al extranjero. Mucho va a España, Francia. 222 00:10:53,704 --> 00:10:56,376 Algunas de las cosas de mejor calidad. va a restaurantes locales. 223 00:10:56,502 --> 00:11:00,034 - ¿Y por cuánto saldrían? - En cualquier lugar alrededor de £100, £120 por caja, 224 00:11:00,194 --> 00:11:02,787 20 kilos, 25 kilos más o menos. 225 00:11:03,154 --> 00:11:04,454 - Hola, amigo. - Mira eso. 226 00:11:04,584 --> 00:11:06,594 - ¿Te lo quedarías o lo echarías? - No, es demasiado pequeño. 227 00:11:06,724 --> 00:11:08,974 - Vivirá para luchar otro día. - Dejémoslo ir, ¿vale? 228 00:11:09,100 --> 00:11:11,982 - Ahí tienes. - Siempre buscamos mantenerlo sostenible, 229 00:11:12,108 --> 00:11:14,044 entonces todas las cosas pequeñas, Intento volver a ponerlo. 230 00:11:14,843 --> 00:11:16,741 Porque si sigues tomando y tomando y tomando, 231 00:11:16,867 --> 00:11:19,434 entonces las cosas simplemente se pondrán cada vez más pequeño. 232 00:11:19,564 --> 00:11:23,639 - Dios mío, ¿qué es eso? - Eso es asqueroso. 233 00:11:23,765 --> 00:11:25,945 Ya no tengo hambre. 234 00:11:26,100 --> 00:11:28,528 - ¿Quieres quedarte con este? - ¡No! Basta. 235 00:11:28,654 --> 00:11:29,834 - Vamos, sólo toma... - Consigue sólo... 236 00:11:29,964 --> 00:11:32,400 - Tómalo para más tarde. - Déjalo a un lado. 237 00:11:34,153 --> 00:11:35,855 Muchas gracias por sacarnos. 238 00:11:35,981 --> 00:11:38,404 - Estoy emocionado de... - Cómelos. 239 00:11:38,542 --> 00:11:41,433 Para intentarlo con algunos de ustedes. Te ves delicioso. 240 00:11:41,559 --> 00:11:44,588 - No, no tienes que decírselo. - Podrías haberlo mantenido en secreto. 241 00:11:44,714 --> 00:11:46,495 Así que gracias por invitarnos, Capitán Kirk. 242 00:11:46,621 --> 00:11:48,804 Si pudieras llevarnos de regreso a la orilla, eso sería genial. 243 00:11:48,894 --> 00:11:50,573 - Hazlo así. - Vamos. 244 00:11:50,699 --> 00:11:53,949 Has sido-tú... "Hazlo así", ¿en serio? 245 00:11:54,075 --> 00:11:56,270 ¿Has estado esperando todo el día para decir eso? 246 00:11:56,904 --> 00:11:58,324 Sí, me encanta Star Trek. 247 00:12:02,514 --> 00:12:05,864 Con suficiente marisco para atender una pequeña boda real, 248 00:12:05,990 --> 00:12:07,688 volvimos a la orilla, 249 00:12:07,814 --> 00:12:11,004 donde un invitado muy especial Estaba esperando para ayudarnos a comerlo. 250 00:12:14,439 --> 00:12:18,932 Bueno, estamos aquí con uno de Los principales chefs de Escocia, Tony Singh. 251 00:12:19,058 --> 00:12:22,048 Con una hermosa recompensa Veo que llegaron de los barcos esta mañana. 252 00:12:22,174 --> 00:12:24,624 Acabamos de pescar estos frescos langosta y langostinos 253 00:12:24,754 --> 00:12:25,974 que se ven hermosos, ¿no? 254 00:12:26,104 --> 00:12:28,504 Las langostas escocesas son las mejores, los langostinos también. 255 00:12:28,630 --> 00:12:29,934 Tenemos unas algas fantásticas. 256 00:12:30,064 --> 00:12:32,335 Literalmente lo acabas de sacar del mar aquí al final del camino, así que... 257 00:12:32,461 --> 00:12:33,825 Haz una fantástica mantequilla de algas con eso. 258 00:12:33,951 --> 00:12:35,793 Graham, si quieres conservar batiendo eso juntos. 259 00:12:35,919 --> 00:12:38,115 Y vamos a poner algunas cosas básicas, 260 00:12:38,241 --> 00:12:39,858 porque no quieres enmascarar el sabor del langostino. 261 00:12:39,984 --> 00:12:43,388 Sólo vamos a poner un poquito de ajo allí, un poco de jugo de lima. 262 00:12:44,100 --> 00:12:45,954 ¿Qué opinas de nuestro improvisado, 263 00:12:46,080 --> 00:12:48,756 - ¿Cocina que tenemos aquí? - Estoy muy impresionado. 264 00:12:48,882 --> 00:12:52,020 Estoy realmente impresionado con la estufa de carbón. que estás pasando aquí. 265 00:12:52,146 --> 00:12:53,986 Lo construimos nosotros mismos. 266 00:12:54,112 --> 00:12:56,025 Sam, si puedes conseguir ese mortero y esa maja, 267 00:12:56,151 --> 00:12:58,619 tenemos un poco de semillas de cilantro, 268 00:12:58,745 --> 00:13:01,540 porque el cilantro agrega esa fragancia de limón 269 00:13:01,666 --> 00:13:03,314 y un poco de textura también. 270 00:13:03,444 --> 00:13:06,119 Me encanta esto. Deberíamos hacer un programa de cocina. 271 00:13:06,245 --> 00:13:09,247 Lo único que hemos hecho es batir un poco de mantequilla. y muele un poco de cilantro. 272 00:13:09,373 --> 00:13:11,938 No es exactamente algo que tenga una estrella Michelin. 273 00:13:12,064 --> 00:13:15,508 Esto también va a parar a la mantequilla. Intenta que no te engañen. 274 00:13:15,634 --> 00:13:17,251 Un poquito... 275 00:13:19,204 --> 00:13:20,425 Y luego las algas. 276 00:13:21,764 --> 00:13:24,762 Y ahora que vamos a hacer es ponerle la salsa a la langosta. 277 00:13:25,373 --> 00:13:27,160 Aceite de colza virgen extra. 278 00:13:27,286 --> 00:13:28,734 Entra el ajo. 279 00:13:28,864 --> 00:13:30,564 Sí. No seas tímido. 280 00:13:30,694 --> 00:13:32,439 Hoy no besaré a nadie. 281 00:13:33,084 --> 00:13:34,522 Entra el ajo. 282 00:13:34,650 --> 00:13:37,358 Tomates locales recién picados. 283 00:13:37,556 --> 00:13:39,134 - Chile en polvo. - Chile en polvo. 284 00:13:39,264 --> 00:13:41,094 Y luego un poco de garam masala. 285 00:13:41,224 --> 00:13:42,864 Entonces garamme significa "cálido" en punjabi, 286 00:13:42,990 --> 00:13:44,444 entonces es cálido y picante. 287 00:13:44,574 --> 00:13:48,223 - Así que mientras eso se cocina... - Eso ya huele muy bien, ¿no? 288 00:13:48,349 --> 00:13:50,014 Vamos a enviarlos al Valhalla. 289 00:13:50,144 --> 00:13:51,458 - Bueno. - Bien. 290 00:13:51,584 --> 00:13:53,414 - Está bien, sólo voy a... - Nosotros... 291 00:13:53,544 --> 00:13:55,844 - Podría apartar la mirada en este momento. - Vamos para acá y, 292 00:13:55,978 --> 00:13:57,225 hablar entre nosotros. 293 00:13:57,351 --> 00:14:00,146 Para los que van para que te cocinen, te saludamos. 294 00:14:00,272 --> 00:14:01,544 - Sí, simplemente... - Sólo voy a mirar... 295 00:14:01,674 --> 00:14:03,634 - Mira eso, mira esa vista. - Mira, ¿eso de ahí es un delfín? 296 00:14:03,764 --> 00:14:05,244 Guau. Esa es una gaviota. 297 00:14:05,374 --> 00:14:08,384 - Hay una foca, mira, jugando. - Sí. 298 00:14:08,514 --> 00:14:11,124 - Hermoso. Tan hermoso. - Eso es tan lindo. 299 00:14:11,254 --> 00:14:12,474 - Ese es el sonido. - Los frailecillos también. 300 00:14:12,604 --> 00:14:14,162 eso es mucho sonido en el fondo allí. 301 00:14:14,288 --> 00:14:15,858 ¿Ya terminó? 302 00:14:17,377 --> 00:14:18,773 ¿Podrías revolver eso, por favor? 303 00:14:18,899 --> 00:14:21,084 Sí, podría hacer eso por ti. ¿Dónde está tu agitador? 304 00:14:21,224 --> 00:14:22,264 ¿Dónde está tu agitador? Ahí está. 305 00:14:22,394 --> 00:14:24,143 - El agitador está ahí. - Estoy en ello. 306 00:14:24,269 --> 00:14:27,094 - ¿Vamos a entrar ahora con la langosta? - Sí, por favor. Gracias. 307 00:14:27,184 --> 00:14:29,094 - Lo dejaré, como dices. - Déjalo ahí, como dicen. 308 00:14:29,224 --> 00:14:30,274 Término culinario. 309 00:14:30,404 --> 00:14:33,109 Y vamos a los langostinos Directamente allí. 310 00:14:33,235 --> 00:14:34,534 Sólo vas a Ponlos directamente en la parrilla. 311 00:14:34,664 --> 00:14:36,101 Sigamos recto. 312 00:14:36,962 --> 00:14:38,610 ¿Estás ocupado para el próximo? ¿Un par de semanas, Tony? 313 00:14:38,736 --> 00:14:39,727 Porque podríamos llevarte, en la parte trasera del... 314 00:14:39,853 --> 00:14:42,274 Puedo ir contigo. Sólo dame un grito, iré. 315 00:14:42,400 --> 00:14:44,217 Seré como Batman. Enciendes la señal. 316 00:14:44,384 --> 00:14:45,894 ¿Cuál sería la señal? 317 00:14:46,024 --> 00:14:48,024 - Me da miedo pensar... - Un langostino grande. 318 00:14:48,164 --> 00:14:50,890 Entonces eso es todo. Recién cocinado allí. 319 00:14:51,126 --> 00:14:53,864 ¿Estás poniendo nuestra mantequilla de chile con algas sobre... 320 00:14:53,994 --> 00:14:55,359 Encima. 321 00:14:55,485 --> 00:14:58,789 Entonces lo que haremos es, una vez que pélalos, simplemente sumérgelos en la mantequilla. 322 00:14:58,915 --> 00:15:00,254 ¿Usted sabe lo que quiero decir? Es una vida dura. 323 00:15:00,344 --> 00:15:01,609 - Es una vida dura. - Esto es horrible. 324 00:15:05,738 --> 00:15:08,134 - Dios mío. - Es dulce. 325 00:15:08,224 --> 00:15:11,077 Y saboreas el mar. Es carnoso. 326 00:15:11,501 --> 00:15:13,797 Tienes langosta allí. 327 00:15:14,014 --> 00:15:15,352 Ahí tienes. 328 00:15:15,478 --> 00:15:17,584 Yo... ¿Eso es para mí? Voy-voy a entrar. 329 00:15:17,714 --> 00:15:19,993 Mira eso. Eso es fantástico. 330 00:15:20,119 --> 00:15:23,544 Está goteando salsa aquí. Voy a intentarlo. 331 00:15:25,642 --> 00:15:27,114 Los hemos hecho sentir orgullosos. Y estos son langostinos. 332 00:15:27,194 --> 00:15:30,024 Recién hecho. 333 00:15:30,114 --> 00:15:31,334 Gracias, señor. 334 00:15:31,464 --> 00:15:33,391 Es absolutamente magnífico. 335 00:15:33,594 --> 00:15:34,984 Haces que parezca fácil. 336 00:15:35,124 --> 00:15:36,935 Pero esto es especial. 337 00:15:37,061 --> 00:15:38,662 No podría haberlo hecho sin ustedes. 338 00:15:38,788 --> 00:15:41,899 Probablemente podrías haberlo hecho, para ser honesto. De hecho, lo hiciste. 339 00:15:54,744 --> 00:15:56,278 Estoy muy lleno ahora. 340 00:15:56,404 --> 00:15:57,834 - ¿Eres? - Sí, lo soy. Yo... 341 00:15:57,964 --> 00:16:01,104 - Porque, bueno, hemos estado comiendo mucho. - Creo que ya hemos comido suficiente. 342 00:16:01,230 --> 00:16:03,086 Creo que es hora de beber. 343 00:16:03,212 --> 00:16:04,975 No es sorprendente, 344 00:16:05,101 --> 00:16:08,233 la bebida nacional de Escocia es el whisky. 345 00:16:08,359 --> 00:16:11,764 Hay más de 100 destilerías. actualmente operando en Escocia, 346 00:16:11,894 --> 00:16:16,653 dando a los lugareños y a los turistas Amplia oportunidad para compartir un trago. 347 00:16:16,779 --> 00:16:19,255 Pero esa popularidad no termina en la frontera. 348 00:16:19,381 --> 00:16:22,973 El whisky es el quinto más grande exportación en la economía del Reino Unido, 349 00:16:23,099 --> 00:16:27,208 con un promedio de 40 botellas del material enviado al extranjero cada segundo. 350 00:16:27,334 --> 00:16:29,954 Y sí, nos entristece verlos partir. 351 00:16:33,964 --> 00:16:36,894 Sólo una pregunta. No es necesario que la respondas. 352 00:16:37,020 --> 00:16:39,909 ¿Dirías que eres 353 00:16:40,035 --> 00:16:42,974 ¿Un poco propenso a los excesos? 354 00:16:43,100 --> 00:16:44,314 ¿Qué? 355 00:16:50,010 --> 00:16:51,280 No. 356 00:16:56,334 --> 00:16:57,284 Gabh deoch. 357 00:16:57,572 --> 00:16:59,264 Quiero decir, es de día. 358 00:17:00,424 --> 00:17:01,894 Ha salido el sol. 359 00:17:02,896 --> 00:17:04,270 - Sí. - Es bastante temprano. 360 00:17:04,830 --> 00:17:06,320 Pelo del perro. 361 00:17:06,446 --> 00:17:09,514 Eres básicamente un borracho furioso. 362 00:17:09,644 --> 00:17:12,344 Creo que puedo necesitar todo el perro. 363 00:17:12,474 --> 00:17:13,961 Bueno muchas gracias. 364 00:17:14,087 --> 00:17:15,337 Merci. 365 00:17:17,557 --> 00:17:20,874 Para probar El espíritu característico de Escocia, 366 00:17:21,004 --> 00:17:23,408 nos dirigimos a Islay, 367 00:17:23,534 --> 00:17:26,752 una pequeña isla a lo largo de la costa oeste. 368 00:17:26,878 --> 00:17:29,392 Islay se convirtió en un lugar popular. para hacer whisky 369 00:17:29,518 --> 00:17:30,924 hace siglos. 370 00:17:31,050 --> 00:17:33,678 Gracias a su acceso de envío a la cercana Irlanda 371 00:17:33,804 --> 00:17:35,948 y América del Norte más allá. 372 00:17:36,074 --> 00:17:38,894 Diez destilerías en esta pequeña isla 373 00:17:39,238 --> 00:17:42,984 producir whiskies ahumados a lo largo de un paisaje agreste. 374 00:17:46,074 --> 00:17:48,190 Porque sabes mucho sobre el whisky, ¿no? 375 00:17:48,316 --> 00:17:49,604 Tú no eres tú... 376 00:17:49,734 --> 00:17:52,954 Solía pensar que estabas mintiendo, pero en realidad, realmente lo sabes. 377 00:17:53,084 --> 00:17:54,954 Yo fanfarroneo. Yo fanfarroneo. 378 00:17:55,084 --> 00:17:56,564 - Yo... - En realidad lo sabes. 379 00:17:56,694 --> 00:17:59,094 Somos actores, ¿verdad? por eso generalmente mentimos mucho. 380 00:17:59,224 --> 00:18:00,524 Quiero decir, algunos de mis... 381 00:18:00,654 --> 00:18:02,314 Recuerdo, ya sabes, montar a caballo: 382 00:18:02,444 --> 00:18:04,920 "Sí, puedo hacer eso". "Por supuesto." 383 00:18:05,046 --> 00:18:07,404 Toda mi carrera fingiendo que puedo montar a caballo. 384 00:18:07,534 --> 00:18:09,014 - Sí, absolutamente. - Sí. 385 00:18:09,144 --> 00:18:11,292 Cualquier cosa que digan en la audición, "¿Puedes hacerlo?" 386 00:18:11,418 --> 00:18:13,108 Dices: "Sí, sí, por supuesto que puedo". 387 00:18:13,234 --> 00:18:17,010 crecí en una granja y nació en la silla de montar." 388 00:18:17,414 --> 00:18:20,930 Para este episodio, nací en una destilería, ¿verdad? 389 00:18:22,911 --> 00:18:25,293 Y como decía, el whisky Islay 390 00:18:25,419 --> 00:18:28,150 dibuja su sabor del propio entorno. 391 00:18:28,810 --> 00:18:31,990 Verás, el ingrediente principal del whisky de malta. 392 00:18:32,333 --> 00:18:33,993 es cebada malteada, 393 00:18:34,811 --> 00:18:37,120 fermentado en tanques de destilación gigantes. 394 00:18:38,084 --> 00:18:40,140 El producto alcohólico claro 395 00:18:40,266 --> 00:18:42,434 es capturado y envejecido en barricas de roble, 396 00:18:43,054 --> 00:18:45,040 a veces durante décadas, 397 00:18:45,289 --> 00:18:48,790 que le dan el final tono ámbar con el que estamos familiarizados. 398 00:18:50,094 --> 00:18:53,104 Sin embargo, antes de fermentar, el la cebada debe secarse completamente. 399 00:18:55,970 --> 00:18:58,180 Las destilerías de Islay hacen esto 400 00:18:58,306 --> 00:19:00,552 quemando un combustible fósil llamado turba. 401 00:19:03,132 --> 00:19:05,795 El humo que se eleva desde los grandes hornos 402 00:19:05,921 --> 00:19:08,061 envuelve la cámara de cebada de arriba, 403 00:19:08,187 --> 00:19:11,274 dando a los whiskies Islay su sabor característico. 404 00:19:14,248 --> 00:19:16,610 Pero antes de que se puedan iniciar los incendios, 405 00:19:16,967 --> 00:19:19,824 la turba debe ser excavada a mano 406 00:19:19,954 --> 00:19:21,433 en medio de un pantano. 407 00:19:23,053 --> 00:19:25,209 Entonces estamos en el medio de esta vasta turbera. 408 00:19:25,335 --> 00:19:28,874 Va, quiero decir, más o menos hasta donde alcanza la vista aquí. 409 00:19:29,000 --> 00:19:30,924 Básicamente, todo el sur de la isla. 410 00:19:31,050 --> 00:19:33,444 es una turbera, y por eso 411 00:19:33,570 --> 00:19:35,708 Islay tiene tantos whiskies de turba, 412 00:19:35,834 --> 00:19:38,720 porque acabamos de llegar todo este recurso natural. 413 00:19:39,148 --> 00:19:42,348 Quiero decir, para mí, esto parece barro. 414 00:19:42,770 --> 00:19:44,080 ¿Qué...? ¿Qué es esto? 415 00:19:44,435 --> 00:19:46,600 Eso es vegetación en descomposición. 416 00:19:46,726 --> 00:19:49,244 miles y miles de años de antigüedad. 417 00:19:49,370 --> 00:19:51,990 Y así, tradicionalmente, el los lugareños lo quemarían como combustible. 418 00:19:52,116 --> 00:19:55,440 Si, y esta turbera. En algunos lugares tiene 25 metros de profundidad. 419 00:19:55,566 --> 00:19:57,334 Obtienes más humo por encima. 420 00:19:57,464 --> 00:19:59,839 Y cuanto más profundo profundizas, Más carbonita, más calor. 421 00:19:59,965 --> 00:20:03,434 Entonces, si estás cortando para darle sabor cebada malteada, queremos la parte superior. 422 00:20:03,564 --> 00:20:05,524 Si estás cortando para tu casa, quieres más profundo. 423 00:20:05,654 --> 00:20:08,290 ¿Y esto es algo tradicional? ¿Hiciste esto cuando eras niño? 424 00:20:09,233 --> 00:20:10,458 Sí. 425 00:20:10,584 --> 00:20:11,785 Sí, sí. 426 00:20:11,911 --> 00:20:13,574 Muchos veranos pasados ​​aquí, ¿verdad? 427 00:20:13,704 --> 00:20:16,094 Muchas tardes de verano arruinadas, tener que ir a cortar turba. 428 00:20:16,224 --> 00:20:19,686 Ahora, necesito preguntar sobre esto. ¿Por qué hay un cuerno de vaca? 429 00:20:19,812 --> 00:20:22,924 Así que el cuerno está realmente moldeado a mi mano. 430 00:20:23,064 --> 00:20:24,633 Lo hervirías en agua. 431 00:20:24,759 --> 00:20:27,328 y luego pon tu mano sobre él mientras aún estaba suave 432 00:20:27,454 --> 00:20:29,265 para que se moldee en la forma de tu mano. 433 00:20:29,391 --> 00:20:31,060 Eso es genial. 434 00:20:31,186 --> 00:20:33,634 Así que esa es mi bocina la que tienes ahí, Graham. 435 00:20:36,464 --> 00:20:39,240 - ¿Entonces lo puse aquí? - No demasiado profundo ahora. 436 00:20:39,424 --> 00:20:42,168 - No quieres profundizar demasiado. - Sí, está bien. 437 00:20:42,294 --> 00:20:43,684 Bien, así que llévalo allí. 438 00:20:43,824 --> 00:20:45,974 Y una presión firme. Quieres una presión firme. 439 00:20:46,954 --> 00:20:49,738 No empujes, presión firme. 440 00:20:49,864 --> 00:20:52,920 Bien, estoy sosteniendo el cuerno de John. 441 00:20:53,224 --> 00:20:55,094 - Sí. - Y estoy listo para cavar. 442 00:20:55,224 --> 00:20:57,115 - Mira eso. - Sí. 443 00:20:57,241 --> 00:20:59,670 Eso es todo. Eso es todo. Tengo mi... 444 00:20:59,803 --> 00:21:01,188 Mira, creo que ha hecho un... 445 00:21:01,314 --> 00:21:02,754 Él está trayendo el tenedor. 446 00:21:02,884 --> 00:21:04,494 - Ahora, espera. - Eso es terrible. 447 00:21:04,624 --> 00:21:06,194 Esperar. Ahí vamos. 448 00:21:06,324 --> 00:21:08,656 Trabajo en equipo, trabajo en equipo. 449 00:21:08,782 --> 00:21:11,284 Para tu primer día en la turba, eso no está mal. 450 00:21:13,194 --> 00:21:15,284 - Vamos a sudar. - Sí, es un hermoso día. 451 00:21:15,414 --> 00:21:16,204 - Vamos. - Creo que nosotros... 452 00:21:16,334 --> 00:21:17,662 Tomaré un poquito de esto. 453 00:21:19,202 --> 00:21:20,684 Chico. 454 00:21:22,384 --> 00:21:24,052 ¿Te gusta eso? 455 00:21:24,464 --> 00:21:27,993 Estoy tan metido en esto ahora. Voy a hacer un poquito más. 456 00:21:29,864 --> 00:21:31,919 Ése es el maestro cortador, ¿no? 457 00:21:32,045 --> 00:21:33,564 Mira eso. 458 00:21:33,694 --> 00:21:36,046 Eres natural. Eres absolutamente natural. 459 00:21:38,101 --> 00:21:40,263 ¿Y cuánto de este pantano? ¿Quieres que terminemos? 460 00:21:40,389 --> 00:21:41,811 ¿Antes de que consigamos nuestro whisky? 461 00:21:41,937 --> 00:21:44,614 Este es sólo un banco. Tenemos 16 aquí. 462 00:21:44,754 --> 00:21:47,487 - ¿Seis o dieciséis de estos? - ¿Entonces 16 filas? 463 00:21:47,931 --> 00:21:50,770 Entonces Arthur y yo nos iremos y tomar un trago, 464 00:21:51,064 --> 00:21:52,875 y podemos dejar que ustedes corten. 465 00:21:53,001 --> 00:21:55,860 Sudar un poco, y luego tal vez Vuelve a la destilería. 466 00:21:56,157 --> 00:21:57,366 Bueno. 467 00:21:57,492 --> 00:21:59,818 Bueno, será mejor que nos pongamos a trabajar. 468 00:21:59,944 --> 00:22:02,074 - Gracias, chicos. - Ningún problema. 469 00:22:02,204 --> 00:22:05,176 - Nos vemos en la destilería. - Perfecto. Disfrutar. 470 00:22:05,302 --> 00:22:06,748 Sí, lo haremos. 471 00:22:09,695 --> 00:22:12,908 Sabes, no es que esté en contra un poco de trabajo duro, pero... 472 00:22:13,034 --> 00:22:14,604 No. No, en absoluto. 473 00:22:14,734 --> 00:22:18,004 Me siento mal, ¿sabes? tomando el trabajo de otro hombre. 474 00:22:18,084 --> 00:22:20,304 Sí, vamos a tomar un whisky, ¿vale? 475 00:22:20,434 --> 00:22:22,004 - Sí, está bien. - Antes de que se den cuenta. 476 00:22:24,054 --> 00:22:26,094 - Eso fue muy elegante. - Gracias. Vamos. 477 00:22:28,014 --> 00:22:30,801 Es... Dios, esto se está poniendo muy pantanoso. 478 00:22:36,106 --> 00:22:38,060 Islas pequeñas como Islay 479 00:22:38,186 --> 00:22:40,920 a menudo sólo tienen un puñado de caminos, 480 00:22:41,046 --> 00:22:43,024 y la mejor manera de experimentarlos 481 00:22:43,154 --> 00:22:45,528 No siempre es en autocaravana. 482 00:22:50,016 --> 00:22:51,797 Así que nos tomamos nuestro tiempo 483 00:22:51,923 --> 00:22:54,454 disfrutando de la ruta escénica a la destilería... 484 00:22:57,298 --> 00:22:59,698 donde John dijo que había una sorpresa especial en la tienda 485 00:22:59,824 --> 00:23:02,054 para agradecernos por todo el arduo trabajo 486 00:23:02,180 --> 00:23:04,484 pensó que lo habíamos hecho. 487 00:23:10,004 --> 00:23:12,144 Estoy emocionado. 488 00:23:12,274 --> 00:23:14,341 - Estoy muy emocionado. - No puedo esperar. 489 00:23:16,714 --> 00:23:20,014 - Dios mío. - Eso es increíble. 490 00:23:24,816 --> 00:23:26,948 Esto es como un... Esto es... 491 00:23:27,074 --> 00:23:29,128 Es como una catedral para la malta. 492 00:23:29,254 --> 00:23:31,394 - No sé. Yo... sí, tengo... - A la cebada. 493 00:23:31,520 --> 00:23:33,910 - El olor aquí también. - Dios mío. 494 00:23:34,036 --> 00:23:35,904 ¿No tienes un deseo abrumador? 495 00:23:36,034 --> 00:23:37,814 - ¿Sólo para cruzarlo? - ¿Correr hacia él y sumergirse? 496 00:23:37,954 --> 00:23:39,996 - ¿O es realmente infantil de mi parte? - Quiero hacerlo. 497 00:23:40,122 --> 00:23:41,435 - A por ello. - Esto es... ¿puedo? 498 00:23:41,561 --> 00:23:42,914 - A por ello. - ¿Qué? ¿En realidad? 499 00:23:43,044 --> 00:23:45,090 - ¿En realidad? - Ir. Adelante, muchachos. 500 00:23:45,654 --> 00:23:47,403 ¡Sí! 501 00:23:47,529 --> 00:23:49,769 ¡Es el paraíso! 502 00:23:52,099 --> 00:23:54,768 Está fluyendo. Huele increíble. 503 00:23:59,411 --> 00:24:02,194 Lo hemos encontrado, Sam, el santo grial. 504 00:24:02,324 --> 00:24:03,628 Tenemos. 505 00:24:03,754 --> 00:24:05,494 - Paraíso. - Hemos encontrado nuestro hogar. 506 00:24:05,634 --> 00:24:08,064 - Ahora vamos a vivir aquí para siempre. - ¿Podemos vivir aquí para siempre? 507 00:24:08,194 --> 00:24:09,544 Esto... Es tan suave. 508 00:24:09,674 --> 00:24:10,944 Es como una cama. 509 00:24:11,074 --> 00:24:12,854 Es. Podrías dormir sobre ello. 510 00:24:12,984 --> 00:24:14,634 ¿Alguna vez has dormido sobre esto? 511 00:24:14,764 --> 00:24:18,308 - Podría decírtelo, pero tendría que dispararte. - Buena respuesta. 512 00:24:18,434 --> 00:24:20,290 Tal vez después de unos pocos, lo hayas hecho. 513 00:24:21,214 --> 00:24:24,254 ¿Cuánto tiempo dura la malta en este proceso? 514 00:24:24,680 --> 00:24:26,121 Siete días. 515 00:24:27,084 --> 00:24:31,096 Hace 200 años, cada destilería Habría tenido uno de estos malteados de piso. 516 00:24:31,222 --> 00:24:33,818 No fueron malteados comerciales. justo al final del camino. 517 00:24:37,553 --> 00:24:39,723 Tenemos el mar justo afuera de esa ventana. 518 00:24:39,849 --> 00:24:42,121 Así que con sólo abrir y cerrando las ventanas, 519 00:24:42,247 --> 00:24:45,687 ventilamos esta habitación con aire fresco del mar. 520 00:24:45,813 --> 00:24:48,628 Y todo simplemente realza el sabor. 521 00:24:52,435 --> 00:24:55,255 nunca voy a beber un whisky Laphroaig otra vez 522 00:24:55,381 --> 00:24:57,966 sin pensar en este momento. Esto es fantástico. 523 00:24:58,092 --> 00:24:59,814 Puede que pruebes un poco de mí en ese Laphroaig. 524 00:24:59,944 --> 00:25:01,670 Realmente espero que no. 525 00:25:01,904 --> 00:25:03,524 Está bien, vámonos. 526 00:25:05,498 --> 00:25:07,564 Sí, definitivamente hay un... 527 00:25:09,430 --> 00:25:10,630 un poco ahí. 528 00:25:12,438 --> 00:25:14,528 Con suerte, John no ve eso. 529 00:25:14,654 --> 00:25:16,372 Vamos. ¡Espérenme, muchachos! 530 00:25:20,646 --> 00:25:22,879 Acabamos de comenzar nuestro viaje, 531 00:25:23,005 --> 00:25:26,020 pero no hay mejor lugar para finalizar nuestro partido de ida. 532 00:25:26,621 --> 00:25:28,887 Es perfecto. 533 00:25:29,013 --> 00:25:33,298 Esta es la fuerza de barrica de 25 años de 2019. 534 00:25:33,424 --> 00:25:38,477 Esto se habría hecho el primer año. Empecé también en la destilería, 1994. 535 00:25:39,040 --> 00:25:42,684 Saludos a una gran experiencia. de comida y bebida escocesas. 536 00:25:42,814 --> 00:25:44,651 Tu buen yo, tu buena salud. 537 00:25:44,777 --> 00:25:45,986 Salud. 538 00:25:55,440 --> 00:25:57,954 Yo... El silencio. 539 00:25:58,094 --> 00:25:59,922 Esa es siempre la señal de un buen whisky. ¿No es así? 540 00:26:00,048 --> 00:26:02,047 Cinco o seis segundos de simplemente sentir. 541 00:26:13,610 --> 00:26:15,168 Eso fue genial. 542 00:26:15,294 --> 00:26:18,080 ¡Qué gran, gran partido de ida! del viaje, ¿verdad? 543 00:26:18,206 --> 00:26:19,724 Realmente lo disfruté. 544 00:26:19,854 --> 00:26:21,257 - Sabía que lo harías. - Yo realmente... 545 00:26:21,383 --> 00:26:23,684 Sí, comida y bebida. 546 00:26:23,814 --> 00:26:27,294 Me alegro de que empezáramos con eso, porque Me ha puesto de muy buen humor. 547 00:26:27,424 --> 00:26:28,880 ¿Cuál fue tu parte favorita? 548 00:26:29,006 --> 00:26:31,512 Tony Singh, realmente disfruté el elemento exterior del mismo. 549 00:26:31,638 --> 00:26:33,988 Y él simplemente estaba llegando allí frente a nosotros; eso fue asombroso. 550 00:26:34,114 --> 00:26:37,550 Pero luego con Tom Kitchin cuando salió con esa vieira increíble... 551 00:26:37,680 --> 00:26:39,138 Creo que ambos lloramos un poco, ¿no? 552 00:26:39,264 --> 00:26:41,304 Hice. Hice. Ha habido un poco de llanto. 553 00:26:41,434 --> 00:26:45,230 Si ese es el primero, tenemos un Hay mucho que cumplir con el... Yo... Vaya. 554 00:26:45,356 --> 00:26:47,744 Hay mucha Escocia que necesitamos explorar. 555 00:26:50,924 --> 00:26:52,574 - Historia. - Los clanes. 556 00:26:53,754 --> 00:26:55,158 El paisaje. 557 00:26:55,284 --> 00:26:56,324 Jesús. 558 00:26:58,015 --> 00:26:59,324 La música. 559 00:27:01,284 --> 00:27:02,540 - Deportes. - Sí. 560 00:27:03,746 --> 00:27:04,889 Cullóden. 561 00:27:07,296 --> 00:27:09,739 ¿Estoy conduciendo todo el camino? 562 00:27:09,865 --> 00:27:13,107 Sí, en realidad lo eres. 563 00:27:13,233 --> 00:27:15,840 simplemente me siento más cómodo como pasajero. 564 00:27:15,966 --> 00:27:19,224 - Porque entonces puedo gemir y quejarme. - Es muy entretenido. 565 00:27:19,350 --> 00:27:20,629 - Salud. - Saludos, amigo. 566 00:27:23,856 --> 00:27:26,309 - Estoy hambriento. - Sí. 567 00:27:26,435 --> 00:27:28,644 Espero que Tony no se haya perdido. 568 00:27:31,039 --> 00:27:33,221 - Pregunta. - Sí. 569 00:27:33,499 --> 00:27:36,444 Es una pregunta antigua, y tengo que preguntarlo. 570 00:27:36,570 --> 00:27:40,555 - La pregunta que más me hacen... - Sí. 571 00:27:40,960 --> 00:27:42,804 Como escocés. 572 00:27:43,246 --> 00:27:45,790 ¿Es usted, Graham McTavish, 573 00:27:46,418 --> 00:27:48,137 ¿Un verdadero escocés? 574 00:27:48,575 --> 00:27:50,724 Aye, son. 575 00:27:51,184 --> 00:27:53,314 Vaya, serán hombres con faldas escocesas, 576 00:27:53,496 --> 00:27:56,057 pero en muy poco más serán hombres. 577 00:27:56,183 --> 00:27:57,550 Hombres con muy pequeñas faldas escocesas. 578 00:27:57,676 --> 00:27:58,904 - Ver... No. - Como mini faldas escocesas. 579 00:27:59,030 --> 00:28:01,174 - Faldas escocesas de tamaño normal. - No, a-a mini kilt. 580 00:28:01,304 --> 00:28:04,753 ¿Pero qué? ¿Vas por algún tipo de ¿De una diminuta minifalda de tartán? 581 00:28:04,879 --> 00:28:06,651 Hombres con mini faldas escocesas. 582 00:28:06,777 --> 00:28:11,377 Sincronizado y corregido por minuhse www.addic7ed.com