1
00:00:01,740 --> 00:00:04,620
הסופרבול מעבר לפינה, ו
אני בניו אורלינס.

2
00:00:05,700 --> 00:00:08,580
הפעם, אני בג'פרסון, במערב
צד של העיר.

3
00:00:10,440 --> 00:00:14,180
בית למסעדות מקומיות קטנות ולקחת
שלוש בנות דרומיות.

4
00:00:15,440 --> 00:00:16,900
בבעלות ובניהולו של גבי.

5
00:00:17,640 --> 00:00:19,300
בעזרת אחותה, טיה.

6
00:00:19,920 --> 00:00:21,720
טיה היא היחידה שצריכה קצת
הדרכה.

7
00:00:21,960 --> 00:00:22,960
היא התינוקת.

8
00:00:23,000 --> 00:00:25,520
אני לא תינוק. אני מנהל אסטרטגי.

9
00:00:26,020 --> 00:00:29,620
והחברה הכי טובה, מונצ'ל. אתה יודע שאני
הולך לקבל משקה אחרי זה.

10
00:00:29,980 --> 00:00:31,140
מה את צריכה, מונצ'ל?

11
00:00:31,690 --> 00:00:32,689
משקה.

12
00:00:33,510 --> 00:00:36,530
נכנס לשלוש בנות דרום,
אתה הולך להתקבל בברכה עם א

13
00:00:36,610 --> 00:00:37,890
זה אירוח מאוד דרומי.

14
00:00:38,730 --> 00:00:40,410
ברוך הבא. מה שלומך?

15
00:00:40,770 --> 00:00:42,710
מה שלום אמא שלך? תיכנסי, מותק.

16
00:00:42,990 --> 00:00:44,690
אני כן רוצה לשלם את הספיישל. מה לעשות
אתה אומר?

17
00:00:44,990 --> 00:00:48,550
ובשבילך, אדוני? אני הולך לעשות את
דגים חמים וצ'יפס, בבקשה. אני אעשה זאת

18
00:00:48,550 --> 00:00:49,770
סלט מק אנד גבינה ותפוחי אדמה.

19
00:00:50,910 --> 00:00:53,110
בסדר, יש לנו הרבה מק ו
גבינה.

20
00:00:54,190 --> 00:00:56,190
אנחנו באים משורה של שפים.

21
00:00:56,600 --> 00:01:00,640
סבי היה שף, ולמדתי
איך לבשל איתו. הוא נתן לי הכל

22
00:01:00,640 --> 00:01:01,640
המתכונים הישנים של בית הספר.

23
00:01:01,900 --> 00:01:05,379
זה רק גרם לי להבין שזהו
מה שאני מתלהב ממנו.

24
00:01:05,660 --> 00:01:09,280
הוא נפטר לאחרונה, אבל הוא גדל פנימה
השכונה הזו.

25
00:01:10,020 --> 00:01:13,940
הפרדה עדיין התרחשה. הוא
לא יכול היה להיכנס לדלת הכניסה של זה

26
00:01:13,940 --> 00:01:16,780
בניין. כשפתחתי, זה היה
רגשי.

27
00:01:17,100 --> 00:01:21,060
הוא לא יכול היה רק ליהנות מהאוכל, אלא
יודע שהנכדה שלו הייתה

28
00:01:21,060 --> 00:01:22,240
אחראי לזה.

29
00:01:22,800 --> 00:01:23,798
הנווד הונח.

30
00:01:23,800 --> 00:01:26,500
הנווד שלי הרבה יותר טוב משלך, ו
אנחנו כבר יודעים את זה, נכון?

31
00:01:27,060 --> 00:01:31,900
אני בעסק כבר ארבע שנים.
כשפתחנו לראשונה, נהניתי

32
00:01:31,900 --> 00:01:36,720
של אנשים שמדברים על כמה שזה היה טוב.
היה לנו ממש טוב. הכסף

33
00:01:36,720 --> 00:01:41,680
הגיע, ואז קיבלתי טלפון
שיחה שהבן שלי היה מעורב בא

34
00:01:41,680 --> 00:01:42,680
תאונת דרכים.

35
00:01:45,340 --> 00:01:48,840
נסעתי לאגם צ'ארלס שם
לומד בקולג', ואני חלק מה

36
00:01:48,840 --> 00:01:49,840
קבוצת כדורגל.

37
00:01:49,950 --> 00:01:53,450
הדבר האחרון שאני זוכר, הייתי
הוכנס לאמבולנס. אתה יודע, אני

38
00:01:53,450 --> 00:01:55,830
לשמוע את הפיצוצים המגיעים מהמכונית שלי.

39
00:01:56,290 --> 00:01:58,310
הוא יצא מהכביש לתוך היער.

40
00:01:58,730 --> 00:02:00,830
המכונית הייתה מעוכה לחלוטין.

41
00:02:01,770 --> 00:02:03,690
הוא היה בצד הדרך ומדמם.

42
00:02:05,130 --> 00:02:09,009
וכשגלגלו אותו, הוא היה
פשוט מכוסה בדם.

43
00:02:13,010 --> 00:02:14,670
אז סגרתי את הדלתות.

44
00:02:15,330 --> 00:02:18,110
לא חזרתי למסעדה הזו
למשך 30 יום.

45
00:02:19,470 --> 00:02:25,670
אמא שלי מאוד מגוננת, אבל אני
להתגבר על הפציעות שלי, ועכשיו זה הרבה

46
00:02:25,670 --> 00:02:29,090
לחץ על אמא שלי, אתה יודע, לנסות
להחזיר את הכל לשליטה.

47
00:02:31,610 --> 00:02:36,550
זה המון חוב שאני
כרגע בפנים, וכל המשקל יורד

48
00:02:36,670 --> 00:02:40,090
ואין לי כוח או זמן
כדי לתקן את זה.

49
00:02:40,870 --> 00:02:45,430
הגעתי לכאן בשעה 5 בבוקר
והתגנב.

50
00:02:45,730 --> 00:02:48,910
אחרי התאונה, הרבה מהחיים שלי
בדרך שלי או לא בדרך.

51
00:02:49,400 --> 00:02:54,060
אז אני עושה הכל בעצמי כדי לדעת
עובדה שזה נעשה נכון.

52
00:02:54,360 --> 00:02:55,360
אתה נוהג במשאית שלי?

53
00:02:55,620 --> 00:02:56,439
עשיתי זאת.

54
00:02:56,440 --> 00:02:57,660
תן לי לנהוג בכל המשאית שלי.

55
00:02:57,880 --> 00:02:59,200
אני פריק שליטה.

56
00:02:59,440 --> 00:03:01,620
אני פשוט לא סומך על אף אחד אחר שיעשה
זה.

57
00:03:01,900 --> 00:03:03,920
לכן אני עובד טוב יותר במטבח
לבד.

58
00:03:04,500 --> 00:03:05,500
תהיה לבד.

59
00:03:07,940 --> 00:03:12,480
גבי רוצה לשלוט בכל דבר
מטבח. גבי, תפסיק לספר לי מה אני

60
00:03:12,480 --> 00:03:13,418
לא יכול לעשות.

61
00:03:13,420 --> 00:03:15,840
כי אתה במעיל שף על ו
אתה מתנהג בטירוף.

62
00:03:16,640 --> 00:03:20,320
אז אתה לא רוצה שאעזור? ילדה, את
לא יכול לעשות דבר לעזאזל עכשיו. אני יכול לעשות

63
00:03:20,320 --> 00:03:24,660
משהו. אני מגיע לנקודה
שבו אני מתחיל להיות מודאג. יש לי

64
00:03:24,660 --> 00:03:25,900
חולה במשך כל השבוע.

65
00:03:26,520 --> 00:03:28,700
לגבי יש בעיות בכתף.

66
00:03:28,960 --> 00:03:32,120
הגב שלה כואב. העין שלי, השיניים שלי,
הכל פשוט כואב.

67
00:03:32,760 --> 00:03:36,800
היא מלהטטת יותר מדי, ומתי
מגיע למסעדה, זה יוצר

68
00:03:36,800 --> 00:03:40,200
בעיות. אנתוני קיבל הזמנה ב
חלון. הם חיכו הרבה זמן

69
00:03:40,580 --> 00:03:43,280
למי היו השרימפס והבמיה? השרימפס.
תודה לך.

70
00:03:44,860 --> 00:03:45,860
תוֹדָה.

71
00:03:46,260 --> 00:03:47,740
כלומר, זה לא נראה טוב.

72
00:03:48,040 --> 00:03:51,920
איכות האוכל שלנו ירדה.
זה משהו שהיא הייתה עושה

73
00:03:51,920 --> 00:03:54,680
תעדוף, אבל היא מלהטטת יותר מדי
סדרי עדיפויות מתחרים.

74
00:03:55,200 --> 00:03:59,100
אני כל כך מצטער. אני בדרך כלל לא עושה את זה,
אבל זה היה רק... אנחנו

75
00:03:59,100 --> 00:04:05,980
יש הזדמנות גדולה.

76
00:04:06,400 --> 00:04:09,780
לסופרבול הולך להיות א
השפעה אדירה.

77
00:04:11,140 --> 00:04:15,780
אבל אני לא חושב שהיום באמת יכולתי
לטפל בקהל הסופרבול.

78
00:04:16,079 --> 00:04:18,579
לחץ הסינוס שלי חזר. תעזוב אותי
לבד.

79
00:04:19,459 --> 00:04:23,440
אם השף רמזי לא יעזור, אמא שלי כן
הולך להתמוטט.

80
00:04:23,740 --> 00:04:25,120
ילד שלי, עזוב אותי בשקט, בבקשה.

81
00:04:25,600 --> 00:04:29,680
היא עשתה הכל לבד, ו
זה גובה מחיר מהגוף שלה,

82
00:04:29,760 --> 00:04:31,340
פיזית ונפשית.

83
00:04:31,640 --> 00:04:32,760
אל תעלה לכאן מתנהגת לאט.

84
00:04:33,260 --> 00:04:35,060
עומד להיות קרב ב
מטבח היום.

85
00:04:35,620 --> 00:04:39,760
אני מוכן להקריב בשביל זה
עסקים, אבל אם שום דבר לא ישתנה.

86
00:04:40,240 --> 00:04:41,240
אנחנו לא נשרוד.

87
00:04:41,660 --> 00:04:42,660
לעזאזל לא, ישו.

88
00:04:43,580 --> 00:04:44,780
למה אני לא יכול לקחת את זה?

89
00:04:46,260 --> 00:04:51,220
המסעדה הזו מרגשת. אתה לא יכול
להיות כזה הוזה. עצור, עצור, עצור.

90
00:04:51,440 --> 00:04:53,720
אני מבטיח לך, אתה לא יכול לעשות את זה. עצור
זה!

91
00:04:53,960 --> 00:04:54,960
סגור את זה!

92
00:05:03,540 --> 00:05:07,700
אני בג'פרסון, לואיזיאנה, כי א
בחור צעיר פשוט התחרפן בשבילי

93
00:05:07,700 --> 00:05:12,320
את אמו. היא... הקריבה
הכל, ואני מתכוון להכל, בשביל

94
00:05:12,320 --> 00:05:13,720
המשפחה והמסעדה שלה.

95
00:05:14,300 --> 00:05:16,820
הוא ביקש ממני לפגוש אותו אצל מקומי
פארק.

96
00:05:17,840 --> 00:05:19,320
אה, הנה הוא.

97
00:05:24,180 --> 00:05:28,300
מאקי, מה שלומך, בנאדם? אני בסדר, אדוני.
תודה שהיית כאן. כְּלָל לֹא.

98
00:05:28,360 --> 00:05:29,259
תודה על השיחה.

99
00:05:29,260 --> 00:05:31,560
מעריך את הצעקה.

100
00:05:32,180 --> 00:05:34,320
מה שלומך קודם, אחרי ה
תאונה?

101
00:05:35,080 --> 00:05:36,080
אני מסתדר מצוין.

102
00:05:36,660 --> 00:05:38,460
חזרה לגמרי. אני כבר מתאמן.

103
00:05:39,020 --> 00:05:40,380
תחזיר אותי להתחלה. מַה
קרה?

104
00:05:40,900 --> 00:05:41,940
זה היה מוקדם.

105
00:05:42,180 --> 00:05:43,260
אני נהגתי.

106
00:05:43,600 --> 00:05:46,020
אני רק זוכר שהתעוררתי, ראיתי אש.

107
00:05:46,940 --> 00:05:52,900
לעזאזל. ואז מסתכל אחורה על שלי
רכב, זה נראה כמו משהו שאף אחד

108
00:05:52,900 --> 00:05:54,580
צריך אי פעם להיות מסוגל לשרוד מ.

109
00:05:55,980 --> 00:05:57,500
תודה לאל שיצאת משם.

110
00:05:57,720 --> 00:05:58,720
כן, אדוני.

111
00:05:58,880 --> 00:06:00,580
חייך השתנו בקצב לב.

112
00:06:00,940 --> 00:06:07,080
בְּהֶחלֵט. כלומר, זה היה קשה
תהליך, למשל.

113
00:06:08,040 --> 00:06:12,000
כלומר, ההורים שלי היו שם. מהסוג הזה
של עזר לי מאוד. אם הם לא היו

114
00:06:12,000 --> 00:06:14,540
שם, אני לא ממש יודע איך יכולתי
הצליחו בזה.

115
00:06:15,300 --> 00:06:20,500
אמא שלי, ברגע שהיא גילתה, היא
נסגר והיה בבית החולים.

116
00:06:21,480 --> 00:06:25,580
היא לא עזבה עד שהם הרשו לי
לעזוב. היא פשוט המריאה שבועות שלמים

117
00:06:25,580 --> 00:06:26,880
מהעבודה. אין רווח.

118
00:06:27,200 --> 00:06:29,020
וואו. היא שילמה לעובדים שלה.

119
00:06:29,280 --> 00:06:32,820
אתה יודע, היא לא קיבלה הכנסה
לשלם לאותם עובדים. זו הייתה הכנסה

120
00:06:32,820 --> 00:06:34,440
פשוט מהכיס שלה.

121
00:06:35,040 --> 00:06:37,040
לסגור את המסעדה בגלל זה
משך הזמן. אָכֵן.

122
00:06:37,320 --> 00:06:40,260
שכר דירה, האורות, התקורה, ה
הצוות, עלות העבודה.

123
00:06:40,780 --> 00:06:41,780
זה יקר.

124
00:06:43,740 --> 00:06:45,340
ומה הכי מדאיג אותך?

125
00:06:45,720 --> 00:06:50,220
כן, אני אומר הבריאות הגופנית שלה. מֵעֵין
קשה להיות הכל במסעדה,

126
00:06:50,300 --> 00:06:53,740
אתה יודע. היא שמה את גופה לעבודה א
הרבה. אני לא חושב שהיא יכלה לעמוד בקצב

127
00:06:53,740 --> 00:06:57,020
מגיע כל יום ומנסה להכין
הכל קורה לבד. צלילים

128
00:06:57,020 --> 00:06:58,500
הגיע הזמן להוריד אותה. בְּהֶחלֵט.

129
00:06:59,320 --> 00:07:02,880
והאם ניסית פעם להגיד לאמא להאט
להוריד מגע? אתה מבקש ממנה לסדר את זה

130
00:07:02,880 --> 00:07:06,860
להאציל? אנחנו שואלים אותה הרבה, אבל אמא שלי
היא מישהי שתזכה לעצמה

131
00:07:06,860 --> 00:07:07,880
בסוף השורה.

132
00:07:08,480 --> 00:07:12,400
היא עשתה הכל לבד,
אתה יודע, לשים את כולם במקום הראשון ו

133
00:07:12,400 --> 00:07:13,400
עצמה אחרונה.

134
00:07:13,440 --> 00:07:14,219
כן, אדוני.

135
00:07:14,220 --> 00:07:15,660
היא הקריבה הרבה.

136
00:07:16,340 --> 00:07:19,000
היא שמה את חייה במסעדה הזו.
בְּהֶחלֵט.

137
00:07:19,240 --> 00:07:22,880
אז אם זה היה נכשל... אני מרגיש ככה
המסעדה היא סוג של, אתה יודע, היא

138
00:07:22,880 --> 00:07:26,840
כל האישיות בשלב זה, עבורה
להיכשל, זאת אומרת, זה צריך להיות

139
00:07:26,840 --> 00:07:27,840
הרס.

140
00:07:30,040 --> 00:07:31,040
אני כאן כדי לעזור.

141
00:07:31,540 --> 00:07:34,740
אני הולך להיכנס למסעדה ו
לראות עם מה יש לי לעבוד. אבל

142
00:07:34,740 --> 00:07:38,720
יותר חשוב, אני מעריך את המלכוד
-לעלות עם האיש. תודה לך. ואנחנו נעשה

143
00:07:38,720 --> 00:07:39,379
להתראות מאוחר יותר.

144
00:07:39,380 --> 00:07:40,380
תודה לך.

145
00:07:45,280 --> 00:07:48,400
נשמע שלאמא של גארי יש את המשקל
של העולם על כתפיה.

146
00:07:49,100 --> 00:07:53,580
לכל אישה שתסגור את העסק שלה
לשבת לחודש ולהיות ליד מיטתו,

147
00:07:53,800 --> 00:07:57,240
זה אומר הרבה. אבל עכשיו הגיע הזמן
לברר יותר.

148
00:07:57,700 --> 00:07:59,510
לִפנֵי. זה מאוחר מדי.

149
00:08:02,330 --> 00:08:04,250
יָמִינָה. בוא נלך.

150
00:08:07,910 --> 00:08:08,910
שלוש בנות דרומיות.

151
00:08:09,230 --> 00:08:10,230
מי הם?

152
00:08:13,230 --> 00:08:14,230
בוקר טוב.

153
00:08:15,850 --> 00:08:17,510
וואו. קטנטן חריף. היי, חבר.

154
00:08:17,910 --> 00:08:18,809
אתה טוב?

155
00:08:18,810 --> 00:08:19,810
איך הייתה ארוחת הצהריים?

156
00:08:20,090 --> 00:08:22,710
לא טוב מדי. זה פשוט לא טעים במיוחד
טוב.

157
00:08:23,970 --> 00:08:25,890
סטף, קדימה ועבור דרך
דלת.

158
00:08:26,570 --> 00:08:30,830
אני יותר עצבני ממה שציפיתי,
אז אני אומר לעצמי, היי, שמור על שלך

159
00:08:30,830 --> 00:08:34,210
קור רוח. מק אנד גבינה. הו, אלוהים, אני
אוהב מק אנד גבינה.

160
00:08:35,330 --> 00:08:36,330
היי, יקירי.

161
00:08:36,610 --> 00:08:37,429
שֵׁם פְּרַטִי?

162
00:08:37,429 --> 00:08:42,809
אנתוני. אנתוני, טוב לראות אותך. הייתי
מצפה, כאילו, שחצן ומרושע.

163
00:08:43,390 --> 00:08:44,650
ואתה? אני טיה.

164
00:08:44,990 --> 00:08:50,350
טיה, נחמד לראות אותך. ובכן, עבור חלק
סיבה, חשבתי, טוב, בסדר.

165
00:08:52,270 --> 00:08:53,450
למה אני אוהב אותו?

166
00:08:53,750 --> 00:08:55,530
אני פשוט, אני משוכנע שאני אוהב אותו.

167
00:09:01,150 --> 00:09:05,610
יָמִינָה. הו, אדוני. אני עסוק כאן. אני אעשה זאת
תוציא את האוכל שלי ללכת, בבקשה. בְּסֵדֶר. הכל

168
00:09:05,610 --> 00:09:06,429
נכון. תודה לך.

169
00:09:06,430 --> 00:09:09,390
בוא נלך על לחם התירס, נכון? האם
לחם התירס שנאפה כאן? כֵּן.

170
00:09:09,790 --> 00:09:11,350
מדהים. אוהב את זה.

171
00:09:12,210 --> 00:09:14,190
בוא נעשה... אה, מק אנד צ'יז.

172
00:09:14,410 --> 00:09:15,410
בְּסֵדֶר.

173
00:09:15,610 --> 00:09:16,870
איך אפשר שלא לעשות גמבו?

174
00:09:17,250 --> 00:09:18,250
בְּסֵדֶר.

175
00:09:18,470 --> 00:09:20,690
ואז השרימפס החנוק לא
במיה.

176
00:09:21,240 --> 00:09:24,620
אָנָא. תן לנו קצת. אנחנו נהיה
נכון איתך. תודה רבה לך. לא

177
00:09:24,620 --> 00:09:27,340
בעיה. אני אוציא אותך מהמכונית.
אני פשוט אסדר את השולחן שלי.

178
00:09:27,720 --> 00:09:28,720
זה בסדר?

179
00:09:28,800 --> 00:09:29,800
כן, אני אעשה את זה.

180
00:09:30,240 --> 00:09:31,600
אני אשאר בערך 12 דקות.

181
00:09:31,820 --> 00:09:32,820
12 דקות, בסדר.

182
00:09:33,420 --> 00:09:34,420
זו הפקודה של גורדון.

183
00:09:35,820 --> 00:09:37,300
ראיתי את השם על הכרטיס.

184
00:09:37,980 --> 00:09:44,800
זה הפחיד אותי, אבל אני שף טוב, ו
הלקוחות שלי אוהבים את האוכל שלי.

185
00:09:45,420 --> 00:09:48,140
המסעדה מגניבה, אז אנחנו מאלתרים.

186
00:10:00,580 --> 00:10:03,740
אני מוכן ללכת.

187
00:10:05,260 --> 00:10:08,980
מישל, כדי שנוכל לבצע את ההזמנה הגדולה הזו
החוצה. אני צריך את השרימפס בשביל זה.

188
00:10:09,040 --> 00:10:10,040
זה הכרטיס של גורדון.

189
00:10:10,900 --> 00:10:13,080
מישל, אנחנו צריכים לעטוף את השרימפס.

190
00:10:14,300 --> 00:10:18,400
מישל, היא עובדת קשה מאוד, והיא
מיישמת את עצמה בכל מה שהיא

191
00:10:18,400 --> 00:10:19,700
עושה, אבל במטבח.

192
00:10:20,190 --> 00:10:21,270
הדרך שלי היא הדרך היחידה.

193
00:10:21,650 --> 00:10:23,610
אל תתחיל את זה. אתה לא מתחיל את זה.

194
00:10:25,350 --> 00:10:26,350
בואו נתפוס מקום.

195
00:10:27,530 --> 00:10:29,310
כמה זמן יהיה לך על זה
צלחת שרימפס?

196
00:10:29,630 --> 00:10:32,530
ירדת לפני מספיק זמן, אתה
צריך להיות מוכן ללכת. לא, לא הייתי

197
00:10:32,530 --> 00:10:33,149
כל כך ארוך.

198
00:10:33,150 --> 00:10:34,170
היית יחד, גבריאל?

199
00:10:34,850 --> 00:10:40,230
עבודה במטבח עם גבי היא
קשה בגלל שגבי עושה זאת

200
00:10:40,730 --> 00:10:41,770
עברו 10 דקות.

201
00:10:42,210 --> 00:10:45,250
התמקד בטעם שלך ותפסיק לדאוג
על מה שקורה לי. הכל בפנים

202
00:10:45,250 --> 00:10:46,250
זה שלי.

203
00:10:46,310 --> 00:10:47,310
קדימה, בנאדם.

204
00:10:48,530 --> 00:10:54,130
אין לנו מערכת. שם
אין תקשורת, אז האוכל נוטה

205
00:10:54,130 --> 00:10:57,030
לוקח הרבה זמן, וזו בעיה.

206
00:10:57,270 --> 00:11:01,390
אני הולך להכין סלט תפוחי אדמה, מק ו
גבינה, וכבש.

207
00:11:01,990 --> 00:11:03,250
בְּסֵדֶר. לְהַזמִין.

208
00:11:03,770 --> 00:11:05,390
אנתוני, תעזוב אותי בשקט.

209
00:11:05,850 --> 00:11:07,250
אני כבר תקוע עם עצמי.

210
00:11:07,510 --> 00:11:08,510
תעזוב אותי בשקט.

211
00:11:09,070 --> 00:11:10,370
אני הולך להביא את השפמנון והשרימפס.

212
00:11:10,730 --> 00:11:15,470
שפמנון ושרימפס? יש לך יותר מדי
פקודות. זה עמוס, וכדאי שתפסיק

213
00:11:15,470 --> 00:11:16,470
עולה לי על העצבים.

214
00:11:16,970 --> 00:11:21,330
אנחנו קצת מאחורי הכרטיס
זמן. אני מתחיל לגבות. הזמן

215
00:11:21,330 --> 00:11:26,090
שאתה לוקח, סיימתי א
הרבה... אתה כבר עומד

216
00:11:26,090 --> 00:11:28,770
למשך חמש דקות. אתה שקרן. זה
אפילו אל תהיה זה. אתה שקרן.

217
00:11:28,990 --> 00:11:29,990
תתעסק בעניינים שלך.

218
00:11:31,950 --> 00:11:33,230
שלוש בנות דרום.

219
00:11:33,770 --> 00:11:35,810
נראה כמו שלוש שעות לארוחת צהריים.

220
00:11:41,830 --> 00:11:44,270
פגשתי שלוש בנות דרום בג'פרסון,
ניו אורלינס.

221
00:11:45,110 --> 00:11:47,480
ו... אני מבצע את הזמנת האוכל שלי.

222
00:11:47,720 --> 00:11:48,720
סדר, קאפ.

223
00:11:48,920 --> 00:11:51,560
אבל עם כרטיסים מגובים ב
מטבח. קדימה, בנאדם.

224
00:11:51,940 --> 00:11:53,560
אני עומדת בפני המתנה ארוכה.

225
00:11:54,080 --> 00:11:55,560
רעשים במיקרוגל.

226
00:11:56,180 --> 00:12:00,580
כמה זמן יש לכולכם על השרימפס הזה?
ירד לפני מספיק זמן. לא, זה

227
00:12:00,580 --> 00:12:01,580
לא שכב כל כך הרבה זמן.

228
00:12:01,900 --> 00:12:03,140
שלוש בנות דרומיות.

229
00:12:03,680 --> 00:12:05,800
נראה כמו שלוש שעות לארוחת צהריים.

230
00:12:07,660 --> 00:12:08,660
לְהַזמִין.

231
00:12:08,860 --> 00:12:09,920
זהו הסדר הזה.

232
00:12:12,300 --> 00:12:13,300
קדימה, חבר'ה.

233
00:12:13,640 --> 00:12:14,640
אני מת מרעב.

234
00:12:15,690 --> 00:12:16,690
זהו. זה הכל.

235
00:12:18,090 --> 00:12:19,090
אה.

236
00:12:19,550 --> 00:12:20,229
הכל שם?

237
00:12:20,230 --> 00:12:22,390
הכל נמצא שם. תודה לך. ביי
- להתראות עכשיו.

238
00:12:22,770 --> 00:12:23,810
סליחה, הוא יצא מהדרך.

239
00:12:25,430 --> 00:12:26,430
לַחֲכוֹת.

240
00:12:26,830 --> 00:12:29,630
אני מאוד עצבני כרגע.

241
00:12:30,670 --> 00:12:32,110
מעניין מה הוא הולך להגיד.

242
00:12:32,530 --> 00:12:33,530
בְּסֵדֶר.

243
00:12:34,130 --> 00:12:35,730
זהו גזרת האם.

244
00:12:38,630 --> 00:12:39,630
זה פשוט משתלם.

245
00:12:40,739 --> 00:12:44,360
מִישׁוֹר. בלי תבלין, בלי בעיטה. יותר מ
שום דבר, פשוט בלי אהבה. זה כמעט כמו

246
00:12:44,360 --> 00:12:46,300
הם מבשלים בחיפזון רק כדי לקבל את זה
נעשה.

247
00:12:49,660 --> 00:12:50,660
לחם תירס.

248
00:12:51,560 --> 00:12:52,660
הו, זה מאוד מתפורר.

249
00:12:56,600 --> 00:12:58,740
זה כמעט מעין מוכן מראש.

250
00:12:59,260 --> 00:13:00,199
עוֹף מְטוּגָן.

251
00:13:00,200 --> 00:13:01,200
נחמד ופריך.

252
00:13:06,080 --> 00:13:09,540
קריספי. זה רק צריך עוד עזרה בנושא
חפירה, אז זה בערך...

253
00:13:10,350 --> 00:13:12,110
עונה טובה יותר, חבל.

254
00:13:12,750 --> 00:13:13,830
מק אנד גבינה.

255
00:13:18,010 --> 00:13:20,130
טעים כמו גבינה מעובדת עם
ספגטי.

256
00:13:20,410 --> 00:13:21,410
כל כך תפל.

257
00:13:21,970 --> 00:13:24,130
כן, הם שכחו את הגמבו שלי. לעזאזל.

258
00:13:25,290 --> 00:13:26,290
הכי חשוב.

259
00:13:26,670 --> 00:13:27,670
כן,

260
00:13:30,970 --> 00:13:32,650
לא היה שם גמבו.

261
00:13:32,850 --> 00:13:33,890
לא היה גמבו? לא.

262
00:13:34,110 --> 00:13:36,870
בסדר, אנחנו צריכים גמבו מהר.

263
00:13:37,310 --> 00:13:38,310
גמבו מהר.

264
00:13:39,430 --> 00:13:40,430
לעזאזל.

265
00:13:45,370 --> 00:13:46,610
גבי תמיד עייף.

266
00:13:47,130 --> 00:13:51,270
היו לנו מספר בעיות במקום שבו היו לנו
התגעגעו ללקוחות שלנו.

267
00:13:51,930 --> 00:13:52,869
זה רע.

268
00:13:52,870 --> 00:13:55,190
גבי, צריך להשתיל אותי עכשיו.
כדור מסטיק בחלון.

269
00:14:00,190 --> 00:14:01,630
אה, הנה הוא.

270
00:14:01,850 --> 00:14:02,629
תודה לך.

271
00:14:02,630 --> 00:14:04,370
הנה לך. מִצטַעֵר. מה חשבת
של ההתקנה?

272
00:14:04,730 --> 00:14:06,010
זה היה נהדר. מה יש כאן?

273
00:14:06,910 --> 00:14:08,150
עוף, נקניק ושרימפס.

274
00:14:08,490 --> 00:14:10,870
עוף, נקניק ושרימפס. מעריך
זה, גבר שלי. תודה, חבר.

275
00:14:11,350 --> 00:14:12,350
תודה לך.

276
00:14:12,950 --> 00:14:14,510
בסדר, הגמבו.

277
00:14:14,810 --> 00:14:15,990
זה העיקר שם.

278
00:14:16,770 --> 00:14:17,830
זה נראה לבבי.

279
00:14:21,750 --> 00:14:25,190
זה טעים כמו גמבו מבושל קצר.

280
00:14:25,530 --> 00:14:26,530
לגמבו לוקח שעות.

281
00:14:27,150 --> 00:14:28,690
ככל שאתה מבשל את זה יותר, כך זה יותר
משתפר.

282
00:14:29,710 --> 00:14:34,890
וזה לא מתובל כמוני
חשבתי שזה יהיה. אז כמעט בישול

283
00:14:34,890 --> 00:14:36,670
גס, בישול וחיתוך פינות.

284
00:14:37,420 --> 00:14:41,500
תוצאות של טעמים כמו זה, ובכל זאת זה
לקח יותר משעה להשיג את האוכל.

285
00:14:41,800 --> 00:14:42,880
זו אכזבה גדולה.

286
00:14:43,640 --> 00:14:47,700
אבל כשיש לך שם מסעדה
Free Southern Girls, אתה רק מצפה,

287
00:14:47,860 --> 00:14:53,440
אתה יודע, אוכל עמוס בכוח,
טעם, ומאוד פונצ'י עם תבלינים.

288
00:14:53,960 --> 00:14:56,100
זה בערך כמעט בישול בלי
אהבה.

289
00:14:57,000 --> 00:14:58,000
איזה בושה.

290
00:14:59,100 --> 00:15:02,860
עם שירות ארוחת הצהריים נגמר ו
לקוחות הולכים הביתה... תודה, אמא

291
00:15:02,920 --> 00:15:03,920
תודה לך.

292
00:15:04,280 --> 00:15:08,240
אני צריך לדבר עם גבי והצוות
לגלות מה לא בסדר בזה

293
00:15:08,240 --> 00:15:10,320
מטבח. אפשר לפגוש את הצוות, בבקשה?

294
00:15:10,580 --> 00:15:11,580
כֵּן. תודה לך.

295
00:15:12,120 --> 00:15:13,120
צא החוצה.

296
00:15:13,240 --> 00:15:14,340
צא החוצה. כֵּן.

297
00:15:16,360 --> 00:15:22,080
אני מוכן לקבל כל דבר
ביקורת שיש לו כלפיי. אני לא יכול להגיד שאני

298
00:15:22,080 --> 00:15:26,280
להגיב בכל דרך אחרת מלבד
את עצמי. אבל אם זה נהיה יותר מדי, אתה

299
00:15:26,280 --> 00:15:27,280
אולי יראה קצת.

300
00:15:27,860 --> 00:15:28,940
איך אתה מרגיש, פר?

301
00:15:30,890 --> 00:15:31,890
אה, טוב.

302
00:15:32,030 --> 00:15:33,930
אתה מרגיש טוב? אני מרגיש טוב,
כן. טוֹב.

303
00:15:34,750 --> 00:15:35,750
אני הולך לשאול אותך ישר.

304
00:15:36,050 --> 00:15:39,530
ממ - הממ. מבחינת האוכל, איך
אתה מדרג את האוכל שלך, בכנות, על א

305
00:15:39,530 --> 00:15:42,850
סולם מאחד עד עשר? הייתי אומר עשר.

306
00:15:43,350 --> 00:15:44,350
נָכוֹן. יָמִינָה.

307
00:15:44,790 --> 00:15:50,050
אבל כשאני מסתכל על הכותרת של זה
מסעדה, Three Southern Girls, I

308
00:15:50,050 --> 00:15:52,250
קסם דרומי ואוכל טוב.

309
00:15:53,110 --> 00:15:55,410
לצערי, לא טעמתי בזה שום קסם
אוכל היום.

310
00:15:56,270 --> 00:15:57,270
תאהב אותי.

311
00:15:58,250 --> 00:15:59,950
היה לי מפגש עם מקאי.

312
00:16:00,620 --> 00:16:07,260
כן, זו הסיבה שלצערי בשבילי הגמבו
פשוט זה לא היה טעים כמו אותנטי

313
00:16:07,260 --> 00:16:08,580
מאקי תיאר אותך בסדר?

314
00:16:09,100 --> 00:16:15,780
אישה מסורה נלהבת עובדת קשה
אתה לא אוהב שום דבר טוב שמע אותי

315
00:16:15,780 --> 00:16:21,280
החוצה, בסדר? אני יכול לתת לך חמישה מקומיים
מסעדות שמגישות גמבו או דרך

316
00:16:21,280 --> 00:16:25,060
יותר טוב מזה יותר טוב וזול יותר

317
00:16:26,030 --> 00:16:30,950
רגע, מה אתה טועם?
כי בלבלת את התינוק שלי. כאילו, לא.

318
00:16:31,550 --> 00:16:34,550
אני יכול להסכים עם חלק ממה שאמרת.

319
00:16:35,450 --> 00:16:39,910
חוויתי את האוכל במסעדה של גבי
לעומת האוכל של גבי בבית.

320
00:16:41,010 --> 00:16:45,070
היא צריכה להמשיך את העסק שלה, ו
לפעמים זה אומר לבצע התאמות

321
00:16:45,070 --> 00:16:50,350
כדי שהיא תוכל לספק עדיין איכות
מוצרים אבל שונים ממה שאני

322
00:16:50,350 --> 00:16:51,630
אל מחוץ למסעדה.

323
00:16:52,550 --> 00:16:54,410
קיצרנו פינות עבור
יעילות.

324
00:16:55,150 --> 00:16:58,910
לעומת איכות, כי גבי לא
לקבל את העזרה הזמינה.

325
00:16:59,490 --> 00:17:01,790
אני מכבד אותך בכנות, ואני אסיר תודה
למען האמת.

326
00:17:04,750 --> 00:17:06,069
אנחנו מה, בעוד ארבע שנים?

327
00:17:06,490 --> 00:17:09,430
כֵּן. אנחנו לא מרוויחים כסף, ויש
בעיות יומיומיות כאן.

328
00:17:10,690 --> 00:17:12,569
בראש שלך, מה רע ב
מקום?

329
00:17:14,109 --> 00:17:15,950
אה, כלום.

330
00:17:16,450 --> 00:17:18,849
אני רק צריך שתהיה כנה איתי,
כי זו לא בדיחה.

331
00:17:19,250 --> 00:17:22,609
אני לא כאן כדי לשים פלסטר
דברים. אני כאן כדי לתקן דברים.

332
00:17:22,810 --> 00:17:27,270
עכשיו, לא אכפת לי לשרוף ראשים, אבל
מה שאנחנו צריכים להיות הוא בונה.

333
00:17:27,690 --> 00:17:28,690
לא מסיבה.

334
00:17:28,870 --> 00:17:29,870
החבר'ה האלה.

335
00:17:30,410 --> 00:17:32,830
הוא, הוא והוא.

336
00:17:33,150 --> 00:17:34,150
אתה יודע למה?

337
00:17:34,610 --> 00:17:37,510
אם לא נשתנה, אנחנו...

338
00:17:37,510 --> 00:17:43,890
אני בג'פרסון,

339
00:17:44,190 --> 00:17:49,110
ניו אורלינס, ב-Family Run, שלוש
Southern Girls, שם השף - הבעלים גבי

340
00:17:49,110 --> 00:17:51,250
נאבק להודות שיש בעיה
עם האוכל שלה.

341
00:17:51,710 --> 00:17:53,150
ברור שיש כאן בעיות.

342
00:17:53,930 --> 00:17:56,350
לצערי, לא טעמתי שום ילד בזה
אוכל היום.

343
00:17:57,150 --> 00:18:02,990
אם לא נשתנה, אנחנו... זה א
עסק קשה.

344
00:18:04,230 --> 00:18:07,530
אני נשרף כי אני עושה הרבה מזה
את עצמי.

345
00:18:08,510 --> 00:18:10,950
אני יכול לראות את זה. זה ברור מאליו.

346
00:18:11,170 --> 00:18:16,550
אבל שמע אותי. בְּסֵדֶר. זה מרגיש כמו
אתה משלים עם חבילה, יכול,

347
00:18:16,810 --> 00:18:22,030
זכוכית, אני לא יודע. זה פשוט היה טעים מהר
-במעקב. אני מנסה.

348
00:18:27,020 --> 00:18:29,980
האיש המדהים הזה, מי זה? שלנו
סבא.

349
00:18:30,480 --> 00:18:35,080
מה הוא היה אומר לו ידע שזה שלו
הנכדה עקבה אחריהם במהירות

350
00:18:35,080 --> 00:18:36,080
מתכונים?

351
00:18:36,200 --> 00:18:37,620
הוא לא עקב אחרי שום דבר.

352
00:18:38,900 --> 00:18:43,660
רק חווה את השנה שעברת,
ולהקריב את מה שעשית כדי להשיג

353
00:18:43,660 --> 00:18:47,060
הבן שלך חוזר לכביש, ומנסה לעשות זאת
להפעיל את הדבר הזה גם באותו זמן

354
00:18:47,060 --> 00:18:49,560
זמן, ברגע שנפתחת מחדש, אני מרגיש את שלך
כאב.

355
00:18:50,540 --> 00:18:53,580
אני רוצה לראות את המקום הזה מתפקד
הַלַילָה. אני רוצה לראות איך אתה פועל.

356
00:18:53,580 --> 00:18:54,580
כדי לראות איך אתה מחלק.

357
00:18:56,040 --> 00:18:57,960
אז אני יכול לראות איפה החוטים נמצאים
לחתוך.

358
00:18:58,600 --> 00:19:02,020
גורדון היה אכזרי, אבל אני נלהב.

359
00:19:02,540 --> 00:19:07,000
אז נכנס לשירות ארוחת הערב, אני מרגיש
כאילו יש לי משהו להוכיח.

360
00:19:07,420 --> 00:19:08,720
ואני כאן בשביל זה.

361
00:19:16,300 --> 00:19:18,860
אני יכול לראות שלגבי אכפת מאוד
המסעדה.

362
00:19:19,380 --> 00:19:20,820
הו, לא, הרחמים האלה.

363
00:19:21,580 --> 00:19:24,440
אבל זה לא מתפקד כמו שצריך
כי היא מותשת.

364
00:19:25,150 --> 00:19:26,410
אני בהחלט רוצה לנמנם.

365
00:19:26,890 --> 00:19:30,430
אז הערב, אני רוצה לראות מה בדיוק
משתבש.

366
00:19:31,650 --> 00:19:32,650
ובכן, שלום.

367
00:19:32,770 --> 00:19:34,170
מה שלומנו? אנחנו טובים?

368
00:19:34,930 --> 00:19:37,350
מְעוּלֶה. זהו זה. הנה היא.

369
00:19:37,810 --> 00:19:38,810
אנחנו טובים?

370
00:19:38,910 --> 00:19:41,550
תפסיק להתעסק. איפה גבי?
היא מאחור.

371
00:19:41,930 --> 00:19:43,310
היי, הנה אנחנו שם. אנחנו טובים?

372
00:19:43,510 --> 00:19:44,149
אני בחוץ.

373
00:19:44,150 --> 00:19:46,490
תן לי תובנה קטנה איך זה עובד.
מי עושה מה?

374
00:19:47,030 --> 00:19:51,350
כשזה אני ואני, אנחנו פשוט
לצוף, אבל אני כמו שלושה אנשים בתוך

375
00:19:51,350 --> 00:19:52,350
מטבח. יָמִינָה.

376
00:19:52,790 --> 00:19:53,790
טוב, טוב.

377
00:19:53,870 --> 00:19:54,870
ומה יש כאן?

378
00:19:55,930 --> 00:19:58,510
אה. זו הייתה תחנת הסנדוויץ', אבל
זה שבור.

379
00:19:58,830 --> 00:20:00,010
כמה זמן זה נשבר?

380
00:20:00,610 --> 00:20:05,090
אולי כמו... הו, זה כבר שבור עבור
זמן מה.

381
00:20:05,390 --> 00:20:06,390
כמה זמן?

382
00:20:07,290 --> 00:20:09,070
היי, ברוכים הבאים ל-3000 בנות.

383
00:20:10,690 --> 00:20:12,250
אתה רוצה את זה? כן, גברתי.

384
00:20:12,890 --> 00:20:13,890
מה קורה, מישל?

385
00:20:14,970 --> 00:20:15,970
מפילים את השרימפס.

386
00:20:16,570 --> 00:20:19,810
איפה ההתחלה של המתכונים האלה
מסבא?

387
00:20:21,200 --> 00:20:23,960
אתה אומר, ובכן, ההתחלה שלהם?
כן, במונחים של מתי פתחת את זה

388
00:20:23,960 --> 00:20:24,939
דבר לפני חמש שנים.

389
00:20:24,940 --> 00:20:26,200
התחלת עם ספר מתכונים?

390
00:20:26,740 --> 00:20:27,659
לא עשיתי זאת.

391
00:20:27,660 --> 00:20:28,579
לא עשית זאת.

392
00:20:28,580 --> 00:20:33,900
אל תהיה בבית ושפוט אותי, כי אני כן
הולך לשים קצת מזה, קצת

393
00:20:33,900 --> 00:20:36,180
מזה. ככה אני מבשל כל יום.

394
00:20:37,320 --> 00:20:39,920
אני ילדה מהזיכרון.

395
00:20:40,280 --> 00:20:43,160
אבל גם אם אתה לא כאן, איך כן
מישהו מרים את המושכות ומבשל?

396
00:20:43,480 --> 00:20:44,780
הם לא יכולים. הם לא יכולים.

397
00:20:45,300 --> 00:20:47,040
הכל מתרחש כאן למעלה, כן?

398
00:20:47,320 --> 00:20:48,320
כֵּן.

399
00:20:48,560 --> 00:20:49,560
היי, נועה.

400
00:20:55,150 --> 00:20:57,490
רוצים לנסות את השעועית האדומה? אתה רוצה
לנסות את השעועית האדומה?

401
00:20:57,690 --> 00:20:58,790
האם אני יכול לקבל שפמנון ושרימפס?

402
00:20:59,210 --> 00:21:00,210
סדר, מישל.

403
00:21:00,910 --> 00:21:01,910
עכשיו תראה את זה.

404
00:21:03,390 --> 00:21:04,430
אל תעשה, אל תשלח לי.

405
00:21:05,050 --> 00:21:06,050
אל תעשה.

406
00:21:06,510 --> 00:21:09,970
אל תעשה. לבש את מעיל השף שלך ואתה
להתנהג כאילו אתה עדיף שתעזוב אותי בשקט.

407
00:21:11,010 --> 00:21:15,270
גבי מרחפת מעל כל האנשים
זמן, אומר להם מה לעשות, איך לעשות

408
00:21:15,270 --> 00:21:17,470
זה. זה הנושא מספר אחד שלנו.

409
00:21:17,810 --> 00:21:20,630
תן לי להביא את העוף המטוגן, שלם
עוף.

410
00:21:20,970 --> 00:21:21,970
אה - הא.

411
00:21:22,080 --> 00:21:24,940
אתה יכול גם לקבל תוספת של סלט תפוחי אדמה
עם למטה. מה אתה מכין עכשיו?

412
00:21:25,460 --> 00:21:27,160
לא, אני מכין את זה כאן. אה.

413
00:21:27,880 --> 00:21:28,980
אתה רוצה שאני אעשה משהו?

414
00:21:29,540 --> 00:21:30,540
מה אתה הולך לעשות?

415
00:21:31,340 --> 00:21:33,440
אם זה מחכה, אנחנו רק מחכים.

416
00:21:33,940 --> 00:21:34,940
תעזוב אותי בשקט, את עצמי.

417
00:21:35,320 --> 00:21:36,320
תן לי לעשות את העבודה שלי.

418
00:21:41,300 --> 00:21:43,100
אוף. בנאדם, זה הרבה.

419
00:21:52,610 --> 00:21:55,050
אין שם אוכל, אין שם אוכל.

420
00:21:55,330 --> 00:21:56,490
כמה זמן אתם מחכים?

421
00:21:57,170 --> 00:22:01,430
כנראה היו לפחות 20 טובות
דקות. עברנו בערך 20 דקות

422
00:22:01,430 --> 00:22:02,430
אותנו.

423
00:22:03,430 --> 00:22:05,410
לקוחות נכנסים. הם מחכים
פעמים ארוכות.

424
00:22:06,250 --> 00:22:09,410
היא כאן כבר חמש שנים. זהו
איך הם רצים. ובגלל שהיא מנסה

425
00:22:09,410 --> 00:22:12,030
כדי לעשות הכל בעצמה, גאבי מאטה
הכל למטה.

426
00:22:13,170 --> 00:22:16,950
מה, אתה שם את זה על
עוגה? לא היית צריך להכין את העוגה הזאת

427
00:22:16,950 --> 00:22:18,170
בדיוק שם איפה שעבדתי על זה.

428
00:22:18,510 --> 00:22:19,510
שלי, אדוני.

429
00:22:20,010 --> 00:22:21,810
זה כואב, ממש כואב.

430
00:22:23,870 --> 00:22:24,870
לְהַזמִין.

431
00:22:25,030 --> 00:22:27,170
בסדר, רצית את מנה ראשונה?
תודה לך.

432
00:22:29,550 --> 00:22:31,310
למישהו היה תוספת של סלט תפוחי אדמה?

433
00:22:31,650 --> 00:22:37,690
האם לכולכם היה תוספת של סלט תפוחי אדמה?
אני חושב שזה לא היה, לאף אחד לא היה את זה.

434
00:22:37,770 --> 00:22:40,810
מישהו עזב כאן בלעדיהם
סלט תפוחי אדמה. בהחלט התגעגע

435
00:22:40,810 --> 00:22:41,910
היום אני עושה טעויות.

436
00:22:43,080 --> 00:22:47,620
הלקוחות היום, הם באים א
קצת יותר מהר מהרגיל, ואני חושב

437
00:22:47,620 --> 00:22:49,780
התקשורת של גבי לא עקבית.

438
00:22:50,120 --> 00:22:55,460
אז מישהו עזב בלי אחד מהם
הצדדים, רק מנסים לוודא שנשמור

439
00:22:55,460 --> 00:22:56,600
עם הפקודות של כולם.

440
00:22:57,080 --> 00:22:59,540
הו, לא, הדבר הזה אל תלך לשם. שים
הדבר הזה שם למעלה עם זה.

441
00:22:59,760 --> 00:23:02,540
ואני, אתה עולה לי על העצבים
כי אתה לא ממש נופל

442
00:23:02,540 --> 00:23:03,900
כלום, אבל אמרת שהוא מלא ו
דביק.

443
00:23:04,920 --> 00:23:08,040
אני אקח את המק אנד צ'יז. מק ו
גבינה, ומה אכלת, אדוני?

444
00:23:08,260 --> 00:23:10,660
תן לי להביא את רוטב העוף והשרימפס הזה
ג'מבו.

445
00:23:11,140 --> 00:23:12,340
עֲנָק? ממ - הממ.

446
00:23:12,680 --> 00:23:14,260
סדר. יש לך לימבו?

447
00:23:14,520 --> 00:23:17,460
כֵּן. אני צריך גם מכין חמאה. זהו
עבור הכרטיס הזה ממש כאן.

448
00:23:18,420 --> 00:23:19,420
דגים.

449
00:23:24,900 --> 00:23:26,960
מה השגת, יקירי?

450
00:23:27,160 --> 00:23:28,160
שרימפס חנוק.

451
00:23:29,020 --> 00:23:30,020
כן, אהבה.

452
00:23:30,940 --> 00:23:36,520
בישלתם טוב יותר בבית?

453
00:23:36,980 --> 00:23:39,660
ממ - הממ. אתה יכול. אני מניח שיכולתי. אתה
היה צריך לבשל אותו.

454
00:23:50,500 --> 00:23:54,040
הם כמו לחפור בגמבו,
בודקים אם יש להם שרימפס

455
00:23:54,040 --> 00:23:55,040
זה.

456
00:23:56,080 --> 00:24:03,040
אפילו לא הגיוני.

457
00:24:03,460 --> 00:24:06,760
אתה לא יכול להשיג יותר שרימפס. אתה
יודע, לא כולם יאהבו

458
00:24:06,760 --> 00:24:07,760
הכל, וזה בסדר.

459
00:24:08,580 --> 00:24:10,120
יש לנו גמבו נהדר.

460
00:24:10,620 --> 00:24:13,240
והחיים ממשיכים. אין שום דבר שאנחנו יכולים
לעשות בקשר לזה.

461
00:24:14,160 --> 00:24:15,720
גבי, אני הולך לשאול אותך ישר.

462
00:24:16,000 --> 00:24:19,660
האם אנחנו מגישים את הגמבו הכי טוב בעיר?

463
00:24:20,720 --> 00:24:24,560
אני מרגיש בלב שלם שיש לנו אחד כזה
מהגומבוים הטובים ביותר בעיר. אני כן

464
00:24:24,560 --> 00:24:25,139
ככה.

465
00:24:25,140 --> 00:24:26,140
תודה לך. מוּחלָט.

466
00:24:28,320 --> 00:24:30,080
אתם להקה של איש אחד.

467
00:24:30,760 --> 00:24:32,800
וזה מסוכן לרוץ א
מסעדה.

468
00:24:33,400 --> 00:24:34,700
את בהכחשה, ילדה.

469
00:24:34,980 --> 00:24:36,580
הו, היה לך את זה יותר טוב. מַה?

470
00:24:37,360 --> 00:24:38,460
לכל אחד יש דעה.

471
00:24:39,210 --> 00:24:40,890
אני לא הולך להתכופף על הגמבו שלי.

472
00:24:41,170 --> 00:24:44,410
הוא יראה את הצד השני שלי,
התשוקה הזו.

473
00:24:44,630 --> 00:24:45,850
הכפפות כבויות.

474
00:24:46,190 --> 00:24:47,190
אני רק רוצה שתהיה הכי טוב.

475
00:24:47,610 --> 00:24:51,150
כל מה שאני רוצה לדעת עם הלקוח שלי, איך
אני יכול לשפר?

476
00:24:51,490 --> 00:24:52,510
מה אני יכול לעשות טוב יותר?

477
00:24:53,010 --> 00:24:56,270
אני יודע שיש לו גמבו חזק יותר. אני
יודע שחתכנו פינות.

478
00:24:57,950 --> 00:25:00,990
יש את המתכונים האלה
מסבא.

479
00:25:01,810 --> 00:25:02,810
זה הבסיס.

480
00:25:03,350 --> 00:25:04,490
ככה שופטים מסעדה.

481
00:25:04,910 --> 00:25:05,910
יָמִינָה?

482
00:25:06,810 --> 00:25:07,810
יָמִינָה.

483
00:25:08,789 --> 00:25:12,330
מה שאני רוצה לראות זה שאנחנו עולים פנימה
סטנדרטים, לא למטה.

484
00:25:13,010 --> 00:25:14,810
אבל אני עדיין עומד על הגומבו.

485
00:25:15,170 --> 00:25:18,870
אני מקבל גמבו בכל מקום שאני הולך. מתי היה
בפעם האחרונה שיצאת ובדקת

486
00:25:18,870 --> 00:25:19,829
את התחרות?

487
00:25:19,830 --> 00:25:22,070
בְּכָל מָקוֹם. מתי הייתה הפעם האחרונה שאתה
יצא?

488
00:25:22,290 --> 00:25:23,289
כנראה בסוף השבוע האחרון.

489
00:25:23,290 --> 00:25:25,250
יצאתי לאכול. יָמִינָה. ועשיתם
יש שם גמבו?

490
00:25:26,670 --> 00:25:27,870
אני לא אוהב את הגמבו שלהם.

491
00:25:28,090 --> 00:25:29,510
אתה לא? הו, אלוהים.

492
00:25:31,270 --> 00:25:34,770
ולקוחות שאמרו לי קודם
הלילה שהם יכולים לקבל אוכל טוב יותר

493
00:25:34,770 --> 00:25:35,770
הביתה? ממ - הממ.

494
00:25:36,330 --> 00:25:37,330
מה הטעם לצאת?

495
00:25:38,270 --> 00:25:40,810
מה הטעם שהם הגיעו לכאן?
אוי אלוהים.

496
00:25:41,530 --> 00:25:42,530
אוי אלוהים.

497
00:25:43,610 --> 00:25:45,610
כלומר, אני התינוק של חמישה. אני לא
להקשיב.

498
00:25:45,890 --> 00:25:47,870
אתה תינוק בן חמישה ואתה לא
להקשיב? לא.

499
00:25:48,210 --> 00:25:51,430
אני לא יכול לעזור למישהו שלא מוכן
להקשיב.

500
00:25:51,750 --> 00:25:52,750
ממ - הממ.

501
00:25:55,690 --> 00:25:56,830
אוי אלוהים.

502
00:26:10,440 --> 00:26:14,260
זה סופה של ארוחת ערב לא מתפקדת
שירות בשלוש בנות הדרום בניו

503
00:26:14,260 --> 00:26:18,620
אורלינס. והבעלים גבי מסרב
לקבל שמשהו לא בסדר איתה

504
00:26:18,620 --> 00:26:21,020
מסעדה. אני התינוק של חמישה. אני
אל תקשיב.

505
00:26:22,000 --> 00:26:23,140
אוי אלוהים.

506
00:26:25,360 --> 00:26:26,360
וואו.

507
00:26:26,840 --> 00:26:27,840
לא.

508
00:26:28,220 --> 00:26:30,120
אני מה? אישה חזקה.

509
00:26:30,420 --> 00:26:31,419
לילה טוב.

510
00:26:31,420 --> 00:26:32,860
תודה לכולכם. שיהיה לכולכם אחד טוב.

511
00:26:33,060 --> 00:26:34,060
תפסיק.

512
00:26:34,170 --> 00:26:38,050
לא טוב בלקבל ביקורת, אבל רוב
חשוב מכך, זו להקה של איש אחד

513
00:26:38,050 --> 00:26:42,290
שם. אז אתה קשוח בנושא הזה.
מקלפים את השכבות ומדליקים אותן מחדש

514
00:26:42,290 --> 00:26:43,290
במהירות.

515
00:26:48,750 --> 00:26:49,750
איפה גבי?

516
00:26:51,990 --> 00:26:52,990
גבי?

517
00:26:54,210 --> 00:26:55,089
שלוש שניות.

518
00:26:55,090 --> 00:26:56,090
לִי? כֵּן.

519
00:26:56,450 --> 00:26:57,590
אָנָא. תודה לך.

520
00:26:58,450 --> 00:26:59,450
תודה, תודה.

521
00:27:02,410 --> 00:27:03,410
שב, לואי.

522
00:27:03,560 --> 00:27:04,560
אָנָא.

523
00:27:05,140 --> 00:27:06,140
יָמִינָה.

524
00:27:06,840 --> 00:27:07,920
זה היה קשה.

525
00:27:08,400 --> 00:27:10,440
איך אתה מרגיש, למען האמת?

526
00:27:11,640 --> 00:27:16,420
אני מרגיש קצת עצבני, אבל טוב.

527
00:27:18,500 --> 00:27:20,720
מה אתה רוצה ב-371?

528
00:27:23,140 --> 00:27:27,940
הייתי רוצה לראות את זה מצליח כי
זה הדבר הראשון שהיה

529
00:27:27,940 --> 00:27:28,940
רק בשבילי.

530
00:27:29,040 --> 00:27:30,040
בַּטוּחַ.

531
00:27:30,580 --> 00:27:31,820
אני יודע שעברת הרבה.

532
00:27:32,600 --> 00:27:35,640
לראות עובד כל כך קשה עבור מעט מאוד
זה לא מה שזה קשור.

533
00:27:36,140 --> 00:27:40,500
לא. נראה שאתה עושה הכל ו
כל דבר לכולם בעצמך.

534
00:27:41,700 --> 00:27:42,599
אני כן.

535
00:27:42,600 --> 00:27:44,460
כל המקום הזה סובב סביבך.

536
00:27:44,900 --> 00:27:47,740
חלק מזה הוא לשחרר ולסמוך.

537
00:27:48,080 --> 00:27:51,400
אמון זה הדבר הכי קשה. זה לוקח
זמן.

538
00:27:52,240 --> 00:27:53,480
האם אתה מתקשה לשחרר?

539
00:27:53,720 --> 00:27:55,540
אני כן. יָמִינָה. אני כן.

540
00:27:57,600 --> 00:28:00,360
איך אתה שומר על כל זה ב-
אוויר?

541
00:28:01,290 --> 00:28:02,290
אני אמא.

542
00:28:02,450 --> 00:28:03,450
זה מה שאנחנו עושים.

543
00:28:04,030 --> 00:28:08,490
כי בחרתי בדרך שבה עשיתי
בחיים, כאילו, נפלתי מהמקום השמיני

544
00:28:08,490 --> 00:28:15,330
כיתה, עבד במקדונלד'ס, בגיל העשרה
אמא, כאילו, את לומדת לשרוד.

545
00:28:16,230 --> 00:28:21,890
אז למדתי לעשות מה שצריך
במקום מה שרציתי, אם זה עושה

546
00:28:21,890 --> 00:28:27,410
חוש. גדלתי כשאני רואה את אמא שלי מטפלת
שלוש עבודות, מנסה לשמור על הבית

547
00:28:27,410 --> 00:28:28,410
ביחד.

548
00:28:29,260 --> 00:28:33,080
כשאתה עושה את הדרך שלך קשה, אתה אדיב
של ללמוד לחיות בה ולעבור

549
00:28:33,080 --> 00:28:37,220
זה. איך אתה מנהל את זה? ה
משקל המסעדה, העסק,

550
00:28:37,220 --> 00:28:41,420
דאגות, התאונה, זה חייב להיות
ניער אותך מעבר.

551
00:28:41,820 --> 00:28:42,820
מעבר.

552
00:28:44,200 --> 00:28:47,540
כשקיבלתי את השיחה, הבחור אומר, זה
הוא טרופר המדינה.

553
00:28:49,240 --> 00:28:52,120
הבן שלך מדמם הרבה.

554
00:28:52,620 --> 00:28:54,720
המכונית שקועה בלהבות.

555
00:28:55,700 --> 00:28:56,780
התקשרנו לאמבולנס.

556
00:28:57,720 --> 00:29:00,240
עלינו לשלוח אותו למרכז טראומה.
אנחנו לא יכולים להתייחס אליו כאן.

557
00:29:01,380 --> 00:29:06,180
פשוט המשכתי לחזור לאלוהים ואמרתי,
אתה מכיר אותי, אלוהים. כאילו, אני לא יכול לקבור א

558
00:29:06,180 --> 00:29:07,180
ילד.

559
00:29:07,240 --> 00:29:09,000
אני יודע שאני לא היוצא מן הכלל.

560
00:29:09,340 --> 00:29:12,100
אני לא יותר טוב מאף אחד אחר, אבל אני
פשוט, אני לא יכול לעשות את זה.

561
00:29:13,380 --> 00:29:16,020
נשארת ליד המיטה שלו? מעולם לא עזבתי
בית החולים.

562
00:29:16,500 --> 00:29:17,500
כֵּן.

563
00:29:18,940 --> 00:29:22,800
סוגרים את המקום הזה, נוסעים אליו
בית החולים ההוא, הרבה מה לקחת על עצמו. זה היה

564
00:29:22,800 --> 00:29:23,800
הרבה, כן.

565
00:29:24,320 --> 00:29:27,120
להחזיק את היד של ילדך בזמן
של מישהו...

566
00:29:28,080 --> 00:29:29,860
מנסים לחבר את הפנים שלהם בחזרה.

567
00:29:30,540 --> 00:29:31,540
זה היה הרבה.

568
00:29:32,380 --> 00:29:37,400
ברגע הזה, אתה עושה מה שאתה צריך
לעשות. אתה יודע, אתה שם את עצמך בצד ו

569
00:29:37,400 --> 00:29:39,320
אתה עומד בעד הילד שלך.

570
00:29:41,480 --> 00:29:45,780
כשהחיים קורים, אתה סוגר את הדלתות שלך,
אתה לא חושב על זה כלום. אבל הפעם,

571
00:29:45,880 --> 00:29:49,400
זה קרה בתחילת ה
חודש, אז בדיוק שילמתי את כל שלי

572
00:29:49,720 --> 00:29:53,240
ואני צריך להיכנס לחסכונות שלי עכשיו
כי לא עשינו כלום.

573
00:29:53,600 --> 00:29:56,020
ואין לך עסק לגבות או
תזרים מזומנים כלשהו?

574
00:29:56,280 --> 00:29:57,280
התאונה של מקאי.

575
00:29:57,840 --> 00:29:59,740
לשים את החיים בפרספקטיבה עבורי.

576
00:29:59,960 --> 00:30:01,640
חזרתי ליסודות שלי.

577
00:30:01,920 --> 00:30:06,700
כאילו, אם זה לא נעשה, אני פשוט
הולך לדרוך עליך ולעשות את זה. אני כן

578
00:30:06,700 --> 00:30:07,599
כי הרבה.

579
00:30:07,600 --> 00:30:11,580
אף פעם לא באמת רציתי להיות בוס.
אני פשוט שתלטן. אבל אתה לא יכול לעשות את זה על

580
00:30:11,580 --> 00:30:12,459
שלך.

581
00:30:12,460 --> 00:30:16,180
אתה לא יכול לעשות את זה בכלל. ואתה צריך
לעזור. זה ברור לחלוטין.

582
00:30:18,400 --> 00:30:19,400
תן לי את החוזקות שלך.

583
00:30:19,460 --> 00:30:21,180
במה אתה באמת טוב?

584
00:30:21,620 --> 00:30:24,680
אני לא מוותר. אין דבר כזה
כאילו לא הולך לעבוד.

585
00:30:25,120 --> 00:30:26,200
אני הולך להבין את זה.

586
00:30:26,520 --> 00:30:30,880
זו ברכה וקללה להיות כזה
דרך כי כאשר הגיע הזמן לבקש עזרה

587
00:30:30,880 --> 00:30:35,520
או למסור אותו למישהו אחר, אתה
אל תכיר בזה כי אתה חושב

588
00:30:35,520 --> 00:30:37,720
אתה מסוגל, נכון? יכולת לעשות את זה
הכל.

589
00:30:38,120 --> 00:30:42,880
אני לא מממש את מלוא הפוטנציאל שלי
כי אני עייף.

590
00:30:43,520 --> 00:30:44,520
אני עייף.

591
00:30:44,780 --> 00:30:51,220
נמאס לי מחוסר היכולת שלי להיות מסוגל
צעד אחורה ותן לאחרים לעזור בצורה מסוימת

592
00:30:51,220 --> 00:30:52,480
שזה באמת עזר לי.

593
00:30:53,390 --> 00:30:57,410
מה שמדאיג אותי, גבי, זה אתה
יודע, בעסקים, אתה שולט בזה

594
00:30:57,410 --> 00:31:01,390
שולט בך. וכרגע, זהו
שולט בך. וחלילה, אתה

595
00:31:01,390 --> 00:31:07,710
אישה צעירה חזקה, חזקה ומדהימה.
אבל עוד בעיה, כל העניין הזה

596
00:31:07,710 --> 00:31:08,710
הולך להתמוטט.

597
00:31:10,590 --> 00:31:13,610
ובכן, אני הולך לאבד הכל
מנסה למנוע ממנו לרדת.

598
00:31:23,180 --> 00:31:26,000
אני בג'פרסון, ניו אורלינס, בשלוש
בנות הדרום.

599
00:31:27,240 --> 00:31:30,740
ובזמן שהצוות שלי מקבל את המסעדה
מוכן להשקה מחדש... יש לי זוג

600
00:31:30,740 --> 00:31:33,220
מפתיע בשרוול, וזה הולך
שיהיה בוקר מרגש.

601
00:31:33,480 --> 00:31:34,379
בואו נשיג אותם.

602
00:31:34,380 --> 00:31:38,460
אני לוקח את הבעלים גבי ללב
היכן תהיה פעולת הסופרבול.

603
00:31:40,080 --> 00:31:41,300
הסופרדום.

604
00:31:43,620 --> 00:31:47,160
כדי לשכנע אותה שהפעלת א
מסעדה היא ספורט קבוצתי.

605
00:31:47,960 --> 00:31:48,960
הו, אלוהים.

606
00:31:49,240 --> 00:31:50,640
הו, בנאדם. תראה את זה.

607
00:31:51,040 --> 00:31:52,640
נֶהְדָר. כמה מדהים.

608
00:31:52,960 --> 00:31:57,160
שֶׁאֵין כָּמוֹהוּ. לא משתפר מ
זה. הדבר שמציב לפני 65

609
00:31:57,160 --> 00:31:58,700
,000 אוהדים שומעים.

610
00:31:59,620 --> 00:32:02,840
כשהקדושים האלה נגמרים, הם א
צוות, נכון?

611
00:32:03,140 --> 00:32:08,040
וכולם תלויים זה בזה. כֹּל
שבוע, אינך יכול לעשות זאת בעצמך.

612
00:32:08,380 --> 00:32:10,240
עלינו לבנות צוות סביבך.

613
00:32:10,600 --> 00:32:15,200
אני הולך להכיר לך מישהו
עכשיו מי הפך לשחקן חזק עבור

614
00:32:15,200 --> 00:32:16,440
קדושים. מי זה?

615
00:32:17,080 --> 00:32:18,400
קרייג רוברטסון.

616
00:32:18,909 --> 00:32:20,850
תפסיק עם זה. תראה, הנה הוא, גבר שלי.

617
00:32:22,010 --> 00:32:24,770
טוב לראות אותך, קפטן. תודה לכן
הרבה על היותנו כאן.

618
00:32:25,450 --> 00:32:30,810
אפשר להכיר לך את גבי, בבקשה?
מה שלומך? אני כל כך נרגש.

619
00:32:31,190 --> 00:32:35,330
אני זוכה לפגוש את קרייג רובינסון. הוא הגיע ל
הקדושים של ניו אורלינס בהליכה,

620
00:32:35,470 --> 00:32:36,970
ואז הוא הפך לקפטן.

621
00:32:37,410 --> 00:32:38,430
תודה שהיית כאן.

622
00:32:38,650 --> 00:32:39,650
גבר, תודה שהזמנת אותי.

623
00:32:39,790 --> 00:32:42,830
את הסיפור מאחורי קרייג אי אפשר לנצח
זה.

624
00:32:43,290 --> 00:32:46,850
גבי היא להקה של איש אחד, ואם יש
אדם אחד שיכול להדגיש את

625
00:32:46,850 --> 00:32:48,250
החשיבות של צוות, זה אתה.

626
00:32:48,560 --> 00:32:53,880
כֵּן. אני אשאיר אתכם להתעדכן.
גבי, תהנה, יקירי. אני אעשה זאת. נתראה

627
00:32:53,880 --> 00:32:54,880
בקרוב.

628
00:32:55,040 --> 00:32:59,100
להיות כאן, לחזור, זאת אומרת, זהו
ממש מגניב. אבל אני רוצה לדעת יותר

629
00:32:59,100 --> 00:33:00,079
על עצמך.

630
00:33:00,080 --> 00:33:01,080
אני אוהב לבשל.

631
00:33:01,120 --> 00:33:04,220
אני אוהב לראות, כאילו, את הביטוי על
הפנים של אנשים כשהם...

632
00:33:04,560 --> 00:33:07,640
תאכל ארוחה מוצקה, אתה יודע? זה הרבה
כמו שגורדון אמר.

633
00:33:07,860 --> 00:33:09,140
אני להקה של איש אחד.

634
00:33:09,500 --> 00:33:14,020
אני הולך לעשות כל מה שאני צריך לעשות
כדי לוודא שאנחנו שם וזהו

635
00:33:14,020 --> 00:33:15,860
מוצלח. כאילו, אני עושה הכל. אני
לשטוף כלים.

636
00:33:16,140 --> 00:33:18,300
אני עושה את הקופה. אני מבשל את האוכל.

637
00:33:18,780 --> 00:33:19,880
אני מוציא את האשפה.

638
00:33:20,320 --> 00:33:21,279
זה התינוק שלך?

639
00:33:21,280 --> 00:33:22,780
זה התינוק שלי.

640
00:33:23,040 --> 00:33:24,360
אבל אני מתכוון, תחשוב על זה.

641
00:33:24,900 --> 00:33:29,920
אם כל אדם כאן היה הולך לבוא
בקר, היית מוכן לזה?

642
00:33:31,220 --> 00:33:32,620
הַיוֹם? לא.

643
00:33:33,560 --> 00:33:35,160
אני כנראה אעשה קו שטוח. יָמִינָה.

644
00:33:35,380 --> 00:33:37,100
כן, כמו מקלטי חריצים.

645
00:33:38,200 --> 00:33:40,000
אני כנראה אסתבך.

646
00:33:40,640 --> 00:33:42,100
אני מרגיש את זה על הגוף שלי.

647
00:33:42,320 --> 00:33:44,380
אני כבר לא בן 20.

648
00:33:44,900 --> 00:33:46,720
אני יודע שאני יכול לאבד הכל.

649
00:33:47,880 --> 00:33:53,820
לעבוד בכל ענף, בכל ספורט,
כל דבר, אתה לא יכול לעשות את זה לבד.

650
00:33:55,980 --> 00:33:58,320
אני אצטרך צוות. אתה הולך
צריך את זה, נכון?

651
00:33:58,840 --> 00:34:01,460
אני לא הולך לאכזב אותך. אני
בהחלט לא יאכזב את גורדון.

652
00:34:01,640 --> 00:34:06,960
יָמִינָה. מסתכל על המקום הזה, חושב
על האפשרויות, מה היה

653
00:34:06,960 --> 00:34:09,179
בלתי נתפס ניתן לדמיין עכשיו.

654
00:34:09,520 --> 00:34:11,679
אני מוכן. אתה מוכן? בוא נלך. הכל
נכון.

655
00:34:16,400 --> 00:34:19,400
בחזרה ל-3000 Girl, השיפוץ הוא
להשלים.

656
00:34:20,280 --> 00:34:23,679
והצוות שלי נתן למסעדה א
מראה חדש לגמרי.

657
00:34:25,440 --> 00:34:26,440
תפאורה אפרורית.

658
00:34:27,280 --> 00:34:29,580
הוחלף בחום ומזמין
צבע.

659
00:34:31,199 --> 00:34:36,400
וסיפקתי מטבח חדש לגמרי
ציוד, כולל כריך עובד

660
00:34:36,400 --> 00:34:37,400
תחנה.

661
00:34:37,880 --> 00:34:38,900
הו, תראה את זה.

662
00:34:39,300 --> 00:34:40,300
קדימה.

663
00:34:40,320 --> 00:34:41,320
אה - אה.

664
00:34:42,040 --> 00:34:43,040
חכה רגע.

665
00:34:43,540 --> 00:34:48,900
אני בהחלט אוהב את השולחנות האלה. זה
שונה מאוד. אני אוהב את הצבעים. אני

666
00:34:48,900 --> 00:34:53,199
את השיש. אני אוהב את התאורה. אני
אני מרגיש המום עכשיו.

667
00:34:53,600 --> 00:34:59,600
בחייך כמה זה יפה
ממש יפה זה מרגיש כמו א

668
00:34:59,600 --> 00:35:06,240
משפחת מסעדות שכונתית ראויה
מחובר

669
00:35:06,240 --> 00:35:12,460
דרך האמנות על הקיר כדי שנוכל
להבין את ההיסטוריה כאן ולהתחיל

670
00:35:12,460 --> 00:35:17,560
לבנות את המורשת כן לראות את כל
שינויים כמו התמונה שלי

671
00:35:17,560 --> 00:35:23,580
סבא זה חי, אלוהים אדירים
אתה אוהב את זה אני אוהב את זה הרבה אנחנו לא

672
00:35:23,580 --> 00:35:24,580
הולך לבכות עכשיו.

673
00:35:25,680 --> 00:35:30,220
יָמִינָה. בוא נעבור על התפריט. ראשית
יותר מכל, עוף על גמבו טל.

674
00:35:30,740 --> 00:35:33,740
עשוי יפה מהלב ומהלב
נשמה. הו, אלוהים אדירים.

675
00:35:34,180 --> 00:35:36,560
ואז... לעשות את זה עמוק!

676
00:35:38,020 --> 00:35:42,480
הכנו רוטב גבינה מדהים
ולאחר מכן הוסיפו את שלוש הגבינות הללו. אני

677
00:35:42,480 --> 00:35:43,178
אוהב את זה.

678
00:35:43,180 --> 00:35:44,560
עכשיו, עוד משהו.

679
00:35:46,360 --> 00:35:47,360
התנ"ך שלך.

680
00:35:47,740 --> 00:35:50,940
אז אתה יכול לקחת יום חופש בלי
סבל במסעדה.

681
00:35:51,480 --> 00:35:56,760
רק תבטיח לי דבר אחד. מַה? זה
תתחיל להוריד את המתכונים האלה

682
00:35:56,760 --> 00:35:58,000
לעשות את העסק הזה עקבי.

683
00:35:59,040 --> 00:36:00,040
פינקי הבטחה.

684
00:36:00,060 --> 00:36:01,580
אין מסלול מהיר. אין מסלול מהיר.

685
00:36:01,900 --> 00:36:03,580
אנחנו במצב מצוין לפתוח את הדלתות האלה
הערב.

686
00:36:03,800 --> 00:36:06,100
נכון, תחפור פנימה. תאכל ביס מהיר,
ואני אחזור בקרוב.

687
00:36:07,340 --> 00:36:08,520
זה כל כך טוב.

688
00:36:08,760 --> 00:36:13,140
עלינו כמו 10 פאונד כאשר
המסעדה נפתחה לראשונה, וכך נעשה

689
00:36:13,140 --> 00:36:14,140
יוֹתֵר.

690
00:36:16,680 --> 00:36:19,200
הגיע הזמן לפתוח את הדלתות
מסעדה.

691
00:36:19,820 --> 00:36:24,180
הלילה, אני הולך לעבוד לצד
גבי להראות לה כמה זה חשוב

692
00:36:24,180 --> 00:36:25,260
יש צוות במטבח.

693
00:36:25,480 --> 00:36:26,900
נכון, אתה מוכן? אני מוכן. הנה אנחנו הולכים.

694
00:36:27,580 --> 00:36:30,020
היי. ברוכים הבאים לשלוש בנות הדרום.

695
00:36:30,680 --> 00:36:31,700
מדהים. זה מרגש.

696
00:36:31,940 --> 00:36:32,940
הלקוח הראשון נכנס.

697
00:36:33,320 --> 00:36:36,320
אני הולך להביא את השפמנון. בְּסֵדֶר. ו
סרטים ואורז.

698
00:36:36,580 --> 00:36:37,580
סדר, גבירותיי.

699
00:36:37,880 --> 00:36:39,820
הלילה, התשוקה שלי חזרה.

700
00:36:40,040 --> 00:36:41,040
אני מתרגש.

701
00:36:41,060 --> 00:36:44,180
אני פשוט מרגיש שאני מוכן להתחיל.
כאילו, אני מוכן.

702
00:36:44,740 --> 00:36:47,440
נסה את צלעות החזיר החנוקות, בבקשה.
בְּסֵדֶר.

703
00:36:48,680 --> 00:36:51,320
חזיר זה בסדר. שפמנון פועל. אנחנו
זז.

704
00:36:51,760 --> 00:36:52,760
כן, אנחנו כן.

705
00:36:52,900 --> 00:36:54,700
היי. ברוך הבא.

706
00:36:55,400 --> 00:36:59,340
בין האורחים המוזמנים אגדת ה-NFL
קרייג רוברטסון.

707
00:36:59,920 --> 00:37:01,720
קרייג בדיוק נכנס פנימה. אה, קרייג כאן.

708
00:37:02,040 --> 00:37:05,580
האם אני יכול להשיג שני פילה שפמנון מטוגן ו
מק אנד גבינה?

709
00:37:05,900 --> 00:37:06,900
סדר.

710
00:37:07,080 --> 00:37:10,300
והאמא, הבן והבעל של גבי.

711
00:37:10,820 --> 00:37:13,660
אתה אוהב את זה? יָפֶה. אני אוהב את
גם תמונות.

712
00:37:14,000 --> 00:37:16,140
דורות. נכנסים הוא
עוצר נשימה.

713
00:37:16,780 --> 00:37:19,720
מאוד מסביר פנים, ואתה יודע, כמו א
רוח כמו בית.

714
00:37:20,380 --> 00:37:20,940
האם אתה

715
00:37:20,940 --> 00:37:36,860
מושך

716
00:37:36,860 --> 00:37:37,819
התרנגולות האלה?

717
00:37:37,820 --> 00:37:40,240
לא. תקשיבי, אין לנו זמן, ילדה.

718
00:37:40,540 --> 00:37:44,360
אז האם טבלה 3 קיבלה את כל האוכל שלהם?
הם עדיין לא קיבלו את האוכל שלהם. זה נראה

719
00:37:44,360 --> 00:37:46,100
כאילו שיגיעו לנו כמה הזמנות
החוצה, נכון?

720
00:37:46,520 --> 00:37:47,980
אנחנו מקבלים גיבוי שם. האם אתה
רוצה לקרוא את המנוע?

721
00:37:48,220 --> 00:37:51,480
כן, אתה צריך להתקשר אליו.

722
00:37:51,700 --> 00:37:54,220
אנחנו מכינים דברים שלא הכנו
מוכן לפני.

723
00:37:54,780 --> 00:37:57,700
אנחנו עושים דברים שאנחנו לא רגילים
לעשייה.

724
00:37:58,000 --> 00:38:01,200
סטייק עוף מטוגן עם המק ו
גבינה. הו, ילדה, תעזבי אותי בשקט,

725
00:38:01,300 --> 00:38:05,360
בבקשה. וגבי הוא לא מישהו ש
פועל היטב תחת לחץ.

726
00:38:05,840 --> 00:38:06,840
זה יותר מדי.

727
00:38:06,880 --> 00:38:07,880
זה יותר מדי.

728
00:38:07,900 --> 00:38:13,040
אני אחרי ג'מבליה של שרימפס ובמיה.
בְּסֵדֶר. עם מק אנד גבינה. בְּסֵדֶר.

729
00:38:13,520 --> 00:38:16,640
גבי, ספר לנו מה הלאה. אתה בפנים
תשלום, ילדה. הו, יש לנו ג'מבליה.

730
00:38:16,940 --> 00:38:18,200
עוד הזמנה של מק אנד גבינה.

731
00:38:18,720 --> 00:38:19,720
בִּיאָה. ממש כאן.

732
00:38:19,920 --> 00:38:22,860
גורדון עובד על זה. כֵּן. הבנתי. אתה
להוסיף מעט מלח?

733
00:38:23,100 --> 00:38:25,960
כֵּן. זה לא נכון, גורדון.

734
00:38:26,720 --> 00:38:29,280
תפסיק לדאוג לגבי המק והגבינה הזה.
זה לא נכון.

735
00:38:29,560 --> 00:38:32,680
הסתכלתי על גורדון, ואני רוצה לקחת
נגמר מיד.

736
00:38:33,400 --> 00:38:35,820
תן לי לעשות את זה. לא, הבנתי, הבנתי, אני
הבנתי, הבנתי.

737
00:38:36,040 --> 00:38:37,720
אי אפשר לעשות הכל כל הזמן.

738
00:38:38,000 --> 00:38:41,560
תן לגורדון להבין את זה. כאילו, אני לא
לדעת מה לא בסדר איתה. עדיף לך

739
00:38:41,560 --> 00:38:42,560
לעשות את זה עכשיו.

740
00:38:42,800 --> 00:38:43,598
הבנתי.

741
00:38:43,600 --> 00:38:44,600
אָדָם.

742
00:38:45,640 --> 00:38:47,700
גבי, השורה התחתונה היא שאתה פשוט
כל כך עקשן.

743
00:38:47,900 --> 00:38:48,960
אתה צריך לשחרר קצת.

744
00:38:49,180 --> 00:38:50,680
לא, אתה לא יכול לשחק את זה ככה.

745
00:38:51,080 --> 00:38:52,080
הו, בנאדם.

746
00:38:53,560 --> 00:38:54,560
בואו נתחיל מחדש.

747
00:38:59,280 --> 00:39:03,620
אני בניו אורלינס, שם מסעדה
Three Southern Girls יוצאת לדרך מחדש.

748
00:39:03,940 --> 00:39:08,520
אני אוהב את זה. זה טוב, כן. ושף
גבי מחליקה חזרה לתוך הישן שלה

749
00:39:08,520 --> 00:39:10,580
הרגלים. הוספת קצת מלח?

750
00:39:10,880 --> 00:39:13,570
כֵּן. מנסה לנהל במיקרו את כולם
המטבח.

751
00:39:13,790 --> 00:39:14,970
זה לא נכון, גורדון.

752
00:39:15,350 --> 00:39:16,350
כולל אותי.

753
00:39:16,570 --> 00:39:18,770
תן לי לעשות את זה. לא, יש לי, יש לי
זה, יש לי את זה, יש לי את זה.

754
00:39:21,190 --> 00:39:22,570
כדאי שתעשה את זה עכשיו.

755
00:39:22,870 --> 00:39:26,570
יש לי את זה. אתה חייב לשחרר א
מעט. אני יכול להיות המום ב

756
00:39:26,690 --> 00:39:29,710
אז אני עלול למעשה לחרוג ולעשות את זה
את עצמי.

757
00:39:30,090 --> 00:39:33,010
אבל אני מנסה להישען על איזה שינוי.

758
00:39:33,430 --> 00:39:34,430
מק אנד גבינה.

759
00:39:34,510 --> 00:39:35,990
הנה לך. הבנת נכון.

760
00:39:36,310 --> 00:39:37,510
עבודת צוות היא עבודת החלומות, נכון?

761
00:39:38,890 --> 00:39:39,890
הנה אנחנו הולכים.

762
00:39:40,009 --> 00:39:41,170
ירוקים ומק אנד צ'יז.

763
00:39:45,010 --> 00:39:46,030
זה מק אנד גבינה נהדר.

764
00:39:47,310 --> 00:39:50,530
בסדר, מה שאתה צריך ממני
כאן? אז שש כדי לקבל ציפוי.

765
00:39:51,370 --> 00:39:52,370
הבנתי.

766
00:39:52,750 --> 00:39:56,830
גבי במקום שלה. אני במקום שלי.
היא עושה מה שהיא אמורה לעשות.

767
00:39:56,830 --> 00:39:58,690
עכשיו שירות ארוחת הערב הולך מדהים.

768
00:39:59,210 --> 00:40:00,210
זה טוב?

769
00:40:00,250 --> 00:40:01,590
כאן זה נמצא. זה זה?

770
00:40:03,810 --> 00:40:04,810
זה די טוב.

771
00:40:04,990 --> 00:40:05,990
סדר, אנתוני.

772
00:40:06,510 --> 00:40:09,130
זה זה? ניקינו את הלוח? אנחנו
פינה את הלוח. בִּרְצִינוּת?

773
00:40:09,630 --> 00:40:11,050
וואו. ההבדל הוא יום ולילה.

774
00:40:11,910 --> 00:40:13,670
זה מה שאני רוצה, בסדר?

775
00:40:13,930 --> 00:40:15,410
גורדון שינה את נקודת המבט שלי.

776
00:40:15,750 --> 00:40:17,210
אני יודע שאני לא יכול לעשות את זה לבד.

777
00:40:17,850 --> 00:40:19,910
אני מיישם את זה וזה עובד.

778
00:40:20,370 --> 00:40:23,790
אתה סומך עליי? אני סומך עליך עכשיו. בְּסֵדֶר.
קדימה. בְּסֵדֶר.

779
00:40:25,110 --> 00:40:26,290
כולכם נהנים.

780
00:40:27,750 --> 00:40:29,370
אני שמח שכולכם נהנים.

781
00:40:29,690 --> 00:40:32,670
אני אוהב את העובדה שהיא בחדר האוכל
עכשיו. אני אוהב את זה. תוודא שהיא

782
00:40:32,670 --> 00:40:33,670
נציגים, בבקשה.

783
00:40:33,710 --> 00:40:34,710
אני אעשה זאת.

784
00:40:34,750 --> 00:40:39,050
השף רמזי עזר לגבי ללמוד איך
לצעוד אחורה. אתה אוהב את הגמבו הזה?

785
00:40:39,910 --> 00:40:44,310
גורדון לימד אותנו כמה נהדר אנחנו יכולים
להיות.

786
00:40:44,610 --> 00:40:45,630
מה שלומנו?

787
00:40:46,070 --> 00:40:47,070
אתה טוב?

788
00:40:47,470 --> 00:40:48,970
יש לך שם אמא איתנה, אתה יודע.

789
00:40:49,650 --> 00:40:51,130
אישה, בת, מדהימה.

790
00:40:51,430 --> 00:40:52,368
טוב מאוד.

791
00:40:52,370 --> 00:40:56,870
גורדון, אני מאוד אסיר תודה שהיית
מסוגל להיענות לקריאה שלי ולבוא

792
00:40:56,870 --> 00:41:01,510
דרך לעזור לאמא שלי. אני רואה הרבה יותר
חיוכים על הפנים שלה, אתה יודע. הסופר

793
00:41:01,510 --> 00:41:04,970
בול תגיע לניו אורלינס, אז אני
חושב שנוכל להרוויח, אתה

794
00:41:04,970 --> 00:41:06,410
יודע, עם הרבה יותר אנשים שנכנסים.

795
00:41:06,690 --> 00:41:07,690
תודה לך.

796
00:41:07,870 --> 00:41:11,650
תודה לך. הכל היה מדהים.
הכל היה מדהים. אל תשכח

797
00:41:11,650 --> 00:41:14,010
אותנו. אני אחזור לכאן בעוד שבועיים.
אני הולך להביא את כל המשפחה.

798
00:41:14,350 --> 00:41:15,350
שוב תודה.

799
00:41:15,490 --> 00:41:17,290
תודה רבה לך. שיהיה לך טוב. נֶחְמָד
לפגוש אותך.

800
00:41:20,550 --> 00:41:21,790
תקשיב, כל הכבוד.

801
00:41:22,210 --> 00:41:23,750
הזמן שלי נגמר. אני לא מוכן.

802
00:41:24,090 --> 00:41:25,610
אתה מוכן. אני לא מוכן. הנה
למה.

803
00:41:26,050 --> 00:41:26,988
לקוחות אוהבים את האוכל.

804
00:41:26,990 --> 00:41:27,968
עשינו טוב.

805
00:41:27,970 --> 00:41:30,610
עשית יותר טוב מאשר טוב. ואנחנו על
על סף להיות גדול.

806
00:41:30,910 --> 00:41:33,650
בְּסֵדֶר. תמשיך כך. האדון יכול לשנות
הכל.

807
00:41:33,950 --> 00:41:35,250
אני פשוט אסיר תודה על הכל.

808
00:41:36,080 --> 00:41:39,460
אני לא אומר את זה כל כך הרבה, אבל אני כן
הולך להתגעגע אליך. אתה? אני הולך

809
00:41:39,460 --> 00:41:40,460
מתגעגע אליך כבר

810
00:41:40,780 --> 00:41:41,780
אני אומר לך.

811
00:41:41,960 --> 00:41:46,620
לדעת כי ההצפה מרגיש פשוט
בא מהעובדה שאני לא יכול לעשות את זה

812
00:41:46,620 --> 00:41:47,620
לגמרי לבד.

813
00:41:47,700 --> 00:41:49,240
אני צריך עוד קצת מי פסטה.

814
00:41:49,540 --> 00:41:51,820
ועכשיו אני אתחיל לדרוש
לעזור.

815
00:41:52,420 --> 00:41:53,940
היום אני אגיד שזה מגיע לי.

816
00:41:54,340 --> 00:41:56,500
אם היית שואל אותי לפני שבוע,
כנראה שלא.

817
00:41:56,860 --> 00:41:58,480
אבל היום אני אגיד שזה מגיע לי.

818
00:42:02,760 --> 00:42:07,560
בכנות, לפני כמה ימים כשהגעתי
הנה, זה היה עבור מאקי, אבל אני נשארתי

819
00:42:07,560 --> 00:42:08,560
בגלל גבי.

820
00:42:08,580 --> 00:42:12,000
המחויבות שלה למשפחתה ולה
המסעדה, בכנות, היא מדהימה.

821
00:42:13,060 --> 00:42:17,500
עכשיו, עם מערכות במקום ופוקוס
בסטנדרטים, אני מאוד מאמין בזה

822
00:42:17,500 --> 00:42:21,240
Three Southern Girls באמת בדרך
להפוך למשהו אפילו יותר

823
00:42:21,240 --> 00:42:22,240
מיוחד.

824
00:42:22,940 --> 00:42:25,160
בנאדם, סופרבול 59.

825
00:42:25,560 --> 00:42:26,560
קדימה.

826
00:42:28,640 --> 00:42:29,680
חודשיים לאחר מכן.

827
00:42:32,020 --> 00:42:33,980
גבי שחררה את השליטה על
עסקים.

828
00:42:34,360 --> 00:42:36,140
ומאציל לבעלי ברית מהימנים.

829
00:42:36,640 --> 00:42:40,120
התחיל מלמטה, עכשיו אנחנו כאן.
עם זמני המתנה קצרים יותר ואוכל טוב יותר

830
00:42:40,120 --> 00:42:44,640
איכות, העסק גדל, ו
37girls מוכנה להאכיל את הסופרבול

831
00:42:44,640 --> 00:42:45,640
קהל.

832
00:42:46,580 --> 00:42:49,960
בפעם הבאה ב- Kitchen Nightmare. האם אתה
בסדר?

833
00:42:50,220 --> 00:42:51,178
הו, אלוהים.

834
00:42:51,180 --> 00:42:55,680
נשים מקיאות. תפסיק לאכול. אתה
צריך להפסיק לפני שאתה לוקח את עצמך

835
00:42:55,680 --> 00:42:57,320
לְמַטָה. איך אתה חושב שאתה מתנהג
כלפיי?

836
00:42:57,560 --> 00:42:58,840
זה דו-סטרי, ילדה.

837
00:42:59,180 --> 00:43:03,160
המסעדה שלך למטה. אנחנו בערך נגמרו
חוב של 600,000 דולר. והמשפחה שלך למטה.

838
00:43:03,360 --> 00:43:06,960
אולי נצטרך להיפרד. זה יותר קשה
לפעמים עובדים עם המשפחה שלך. תעשה

839
00:43:06,960 --> 00:43:10,280
לגעת בי. אז עכשיו אתה מתרחק. אתה פשוט
לוותר? מַדוּעַ?

840
00:43:10,500 --> 00:43:12,800
היא מתייחסת אליי כאילו אני עוזבת.