1
00:00:27,943 --> 00:00:29,883
estaba muy confundido

2
00:00:30,997 --> 00:00:32,686
No se suponía que fuera así

3
00:00:33,835 --> 00:00:38,900
Después de todos los lugares, de todos los países, después de todos estos años.
Después de todo, esto es Irán.

4
00:00:39,440 --> 00:00:42,242
que nos trataron muy calurosamente personas extrañas

5
00:00:44,327 --> 00:00:45,550
Hay otras cosas también

6
00:00:45,835 --> 00:00:49,000
Hemos oído hablar de Irán y lo hemos visto en las noticias.

7
00:00:50,904 --> 00:00:54,499
Pero esto... esto no era para lo que estaba preparado.

8
00:01:00,276 --> 00:01:21,442
AriA presenta con orgullo:
Piezas desconocidas de Anthony Bourdain 
Irán

9
00:01:21,883 --> 00:01:32,381
Este subtítulo está hecho para audio y sincronización especial.
Por favor perdónanos si hay algún error en la traducción.

10 
00:01:33,602 --> 00:01:38,922
BaranMovie.com

9
00:02:18,573 --> 00:02:20,010
gracias, gracias

10
00:02:21,374 --> 00:02:22,525
Es bueno que finalmente esté aquí.

11
00:02:22,993 --> 00:02:24,298
tomó mucho tiempo

12
00:02:24,717 --> 00:02:28,494
Quiero decir, lo he estado intentando durante casi 40 años.

13
00:02:30,433 --> 00:02:31,549

14
00:02:33,274 --> 00:02:36,259
Teherán, una ciudad de casi 8 millones de habitantes

15
00:02:36,759 --> 00:02:37,875
La capital de Irán

16
00:02:38,987 --> 00:02:42,944
El ambiente de la ciudad es muy similar a Roma, Italia.

17
00:02:43,409 --> 00:02:48,192
Después de todos estos años, pude visitar muchos países.
Me enteré, déjame verlo.

18
00:02:49,342 --> 00:02:52,542
El tiempo también es muy bueno, no sé lo que esperaba.

19
00:02:52,937 --> 00:02:55,705
Un espacio en blanco en el historial de cada turista

20
00:02:56,783 --> 00:02:58,258
Gracias, estuvo delicioso.

21
00:03:13,066 --> 00:03:15,763
Érase una vez un antiguo imperio

22
00:03:16,051 --> 00:03:20,365
Bajo el cual encontraron toda una sustancia mágica negra.

23
00:03:23,851 --> 00:03:27,482
Pero otros 2 poderes habían tomado la llave de la sustancia mágica.

24
00:03:28,147 --> 00:03:29,980
Y cuando no compartirlo

25
00:03:30,410 --> 00:03:32,856
El pueblo del antiguo imperio se enojó.

26
00:03:34,437 --> 00:03:40,188
Votaron y su líder dijo que el artículo
La magia negra es mía.

27
00:03:41,696 --> 00:03:46,332
Pero las otras potencias temen que todo importe.
Pierde la magia negra

28
00:03:46,690 --> 00:03:49,171
Entonces darle dinero a un hombre malo.

29
00:03:49,529 --> 00:03:51,218
Para deshacerse del líder

30
00:03:54,093 --> 00:03:56,644
Designaron a otro líder

31
00:03:57,110 --> 00:03:58,765
Y dale dinero

32
00:04:00,490 --> 00:04:02,178
Para algunos, fue un buen rey.

33
00:04:02,895 --> 00:04:05,772
Pero para otros, podría resultar muy opresivo.

34
00:04:09,114 --> 00:04:12,816
Después de varios años, la gente del imperio se enojó.

35
00:04:13,244 --> 00:04:14,687
Esta vez aún más enojado

36
00:04:16,232 --> 00:04:19,322
Entonces expulsaron al rey para siempre.

37
00:04:21,227 --> 00:04:23,959
Y luego todo se salió de control

38
00:04:28,019 --> 00:04:33,340
Muy bien, este es un resumen de
Fueron casi 100 años de historia iraní.

39
00:04:44,213 --> 00:04:46,764
Sabemos lo que ha hecho el gobierno iraní.

40
00:04:48,274 --> 00:04:51,402
Por ejemplo, George W. Bush les dijo
"Parte de la obra del diablo"

41
00:04:52,120 --> 00:04:55,355
Su apoyo en Irak es muy importante para los soldados.
América sufrió

42
00:04:55,703 --> 00:04:56,339
Sin duda

43
00:04:57,909 --> 00:05:02,760
Pero creo que dado que a todos lados fuimos

44
00:05:02,960 --> 00:05:06,193
Nos trataron calurosamente, perdónalos.

45
00:05:08,760 --> 00:05:11,384
Entonces, si puedes, por un momento, la política
Olvídate del

46
00:05:12,389 --> 00:05:12,964
¿Qué tal la comida?

47
00:05:13,861 --> 00:05:15,695
¿Qué tal la comida?

48
00:05:20,721 --> 00:05:23,594
Chalukbob es la forma más rápida de conocer a alguien.
almuerzo nacional

49
00:05:24,385 --> 00:05:25,750
En el reino del kebab

50
00:05:27,402 --> 00:05:29,990
Un restaurante tradicional, un gran lugar para empezar.

51
00:05:31,694 --> 00:05:32,738
Entonces ¿cuál es tu trabajo?

52
00:05:33,240 --> 00:05:36,617
Exporto frutos secos -
Soy un artista de arte contemporáneo.

53
00:05:37,299 --> 00:05:39,204
Esta es una parte muy grande

54
00:05:39,561 --> 00:05:44,664
Nuestro país tiene 3 culturas juntas.
Cultura occidental, iraní e islámica

55
00:05:45,380 --> 00:05:48,363
Por supuesto, muchas cosas han cambiado en los últimos 10 años.

56
00:05:49,582 --> 00:05:50,805
Este es el menú principal

57
00:05:52,707 --> 00:05:56,876
te sugiero esto

58
00:05:57,452 --> 00:05:59,393
muy bien
por qué no

59
00:06:06,756 --> 00:06:09,634
Chalukbab no está completo sin arroz iraní

60
00:06:11,930 --> 00:06:15,672
Suave, largo y con sabor a azafrán

61
00:06:16,099 --> 00:06:19,011
El arroz en este país no es como en ningún otro lugar

62
00:06:20,341 --> 00:06:23,612
Primero necesitas quitar la mantequilla.

63
00:06:29,687 --> 00:06:30,657
beber

64
00:06:35,509 --> 00:06:37,456
es muy sabroso

65
00:06:46,523 --> 00:06:48,393
Cuando llegué a Irán, Durán
estaba lleno de esperanza

66
00:06:55,184 --> 00:06:56,119
Se abrió una ventana

67
00:06:56,405 --> 00:07:00,466
Un rayo de esperanza tras la elección de Hassan Rouhani

68
00:07:01,651 --> 00:07:08,444
La esperanza de que debido a las sanciones contra la energía
Un núcleo fue destruido

69
00:07:09,307 --> 00:07:12,683
Las sanciones han sido muy duras para todos.

70
00:07:15,558 --> 00:07:18,903
Pero una serie de cambios fundamentales en la política gubernamental
hecho

71
00:07:20,159 --> 00:07:23,179
Los iraníes son descendientes del antiguo Imperio Persa.
son

72
00:07:23,843 --> 00:07:25,390
El imperio de los poemas

73
00:07:26,037 --> 00:07:26,554
las flores

74
00:07:27,402 --> 00:07:30,603
Una rica cultura que se remonta a miles de años.

75
00:07:33,512 --> 00:07:40,093
Pero el gobierno religioso y militar está en contra de gran parte de esto.
culturas

76
00:07:41,486 --> 00:07:46,593
 Estrictas reglas religiosas sobre
Comportarse, vestirse y hablar.

77
00:07:46,793 --> 00:07:49,812
por el ayatolá Jomeini en la revolución

78
00:07:50,012 --> 00:07:51,057
fue puesto

79
00:08:34,620 --> 00:08:37,569
¿Pero cómo se divierte uno en Irán hoy en día?

80
00:08:41,917 --> 00:08:44,866
Esto es algo que cambia constantemente.

81
00:08:45,727 --> 00:08:47,274
Las bebidas alcohólicas están estrictamente prohibidas.

82
00:08:51,190 --> 00:08:55,035
Puedes escuchar rock o rap.

83
00:08:55,430 --> 00:09:01,468
Pero no puedes leer rock solo o en esta situación.
ser visto

84
00:09:18,423 --> 00:09:22,411
Todo por lo que se ha convertido su país después de la revolución.
no estan satisfechos

85
00:09:23,810 --> 00:09:26,756
Y estos pensamientos pueden tener consecuencias.

86
00:09:27,474 --> 00:09:31,965
Reporteros, periodistas y activistas desaparecen repentinamente

87
00:09:32,358 --> 00:09:35,231
por la agencia de inteligencia

88
00:09:36,097 --> 00:09:39,908
Esta es una zona militar, por favor no filmar.

89
00:10:01,759 --> 00:10:05,498
Estamos en la parte más septentrional de Teherán.

90
00:10:05,892 --> 00:10:10,385
Termina aquí en el portón de la carretera y tiene una vista interesante.

91
00:10:11,042 --> 00:10:14,961
Es un lugar para que los iraníes escapen de la presión de la vida.

92
00:10:15,283 --> 00:10:17,729
Comer barbacoa o fumar narguile.

93
00:10:18,159 --> 00:10:19,887
Vaciarse

94
00:10:27,578 --> 00:10:30,885
Como periodistas, nuestro trabajo es difícil.
Pero es algo simple

95
00:10:31,135 --> 00:10:33,616
Hay muchas cosas sobre las que escribir.

96
00:10:34,295 --> 00:10:36,917
Lo difícil es convencer a la gente.

97
00:10:37,384 --> 00:10:41,336
Es el fin del mundo que tenemos.
Decimos, eso es lo que estamos viendo.

98
00:10:41,657 --> 00:10:42,737
es realmente lo mismo

99
00:10:43,204 --> 00:10:46,113
Ves cosas diferentes en la calle.

100
00:10:46,363 --> 00:10:47,368
la gente esta orgullosa

101
00:10:47,618 --> 00:10:48,840
Cultura flexible

102
00:10:49,056 --> 00:10:50,996
La gente tiene mucho que decir.

103
00:10:52,323 --> 00:10:54,948
Jason Rezaian, periodista del Washington Post en Irán

104
00:10:55,951 --> 00:11:01,051
Su única esposa también trabaja para un periódico árabe.

105
00:11:01,772 --> 00:11:03,317
Jason es iraní-estadounidense

106
00:11:03,929 --> 00:11:06,298
Es el único de origen iraní.

107
00:11:07,053 --> 00:11:09,065
esta es su ciudad
Teherán

108
00:11:09,727 --> 00:11:13,070
La cultura ha cambiado mucho.

109
00:11:14,075 --> 00:11:17,741
¿Me equivoco?

110
00:11:19,824 --> 00:11:22,197
Ha habido muchos altibajos

111
00:11:23,560 --> 00:11:28,519
Cuando acabábamos de llegar a Irán
No se oye música en el restaurante.

112
00:11:28,841 --> 00:11:33,476
Está en todas partes ahora
Tenemos un policía que se lleva a las niñas.

113
00:11:33,872 --> 00:11:37,680
Detenido por no llevar hiyab o cubrirse adecuadamente

114
00:11:38,253 --> 00:11:41,919
Pero esto no significa que estemos en nuestras cabezas.
tenemos policia

115
00:11:46,626 --> 00:11:50,687
Cuando le dices a alguien que quieres ir, es el primero.
lo que dicen

116
00:11:50,973 --> 00:11:53,991
Es que no dejan que las mujeres hagan mucho trabajo

117
00:11:54,924 --> 00:11:57,798
Pero sinceramente no vi mucho.

118
00:11:58,157 --> 00:12:00,386
(No es del tamaño de tus amigos (Arabia Saudita).

119
00:12:01,712 --> 00:12:03,905
las mujeres pueden conducir

120
00:12:04,227 --> 00:12:06,348
o voto del cuerpo

121
00:12:06,702 --> 00:12:09,506
¿Puedes conducir y votar?
si

122
00:12:12,270 --> 00:12:15,468
Mi hermana es contadora, tiene su propia empresa.

123
00:12:16,252 --> 00:12:19,521
Las mujeres en Irán pueden hacer casi cualquier cosa

124
00:12:19,950 --> 00:12:24,009
¿Quieres ir a ver fútbol?
¿No puedes?
no -

125
00:12:25,014 --> 00:12:29,257
Los derechos de las mujeres en Irán están cambiando o cambiando

126
00:12:29,866 --> 00:12:34,105
Sin embargo, necesita una serie de reglas especiales.

127
00:12:34,599 --> 00:12:39,378
Por supuesto, las mujeres iraníes son famosas por sus opiniones

128
00:12:39,772 --> 00:12:43,111
A diferencia de la mayoría de los países vecinos

129
00:12:43,362 --> 00:12:45,161
Entonces, ¿por qué es usted tan amigable con Arabia Saudita?

130
00:12:45,589 --> 00:12:47,854
muy buena pregunta

131
00:12:49,793 --> 00:12:51,769
tengo una pregunta para mi

132
00:12:58,200 --> 00:12:59,242
¿Estás feliz aquí?

133
00:12:59,803 --> 00:13:03,468
Mira, después de 5 años, llegué a un lugar donde

134
00:13:03,862 --> 00:13:06,879
extraño algunas cosas

135
00:13:07,095 --> 00:13:10,186
extraño a mis amigos

136
00:13:10,437 --> 00:13:14,927
extraño beber con mis amigos

137
00:13:15,967 --> 00:13:17,515
Y esas cosas

138
00:13:19,236 --> 00:13:21,824
Pero me gusta, me gusta
pero lo odio

139
00:13:22,146 --> 00:13:23,334
Pero esta es mi patria

140
00:13:24,265 --> 00:13:24,662
estoy enfermo

141
00:13:25,523 --> 00:13:28,146
¿Es usted optimista sobre el futuro?

142
00:13:28,576 --> 00:13:31,738
Sí, especialmente si se logra el acuerdo nuclear.

143
00:13:32,169 --> 00:13:33,894
si

144
00:13:34,452 --> 00:13:36,109
mucho, de verdad

145
00:13:38,407 --> 00:13:40,818
Aparte del tema de nuestra conversación.

146
00:13:41,140 --> 00:13:43,369
Seis semanas después de filmar este episodio.

147
00:13:43,727 --> 00:13:46,892
Jason y Yaganeh fueron arrestados de forma extraña

148
00:13:47,106 --> 00:13:48,510
y siendo detenido por la policía

149
00:13:50,053 --> 00:13:54,009
Desafortunadamente, estos eventos no son inusuales en Irán.

150
00:14:28,455 --> 00:14:30,898
¿Qué se puede filmar en Irán y qué no?

151
00:14:37,577 --> 00:14:43,827
Algo que, según el Ministerio de Orientación, está filmado para nosotros
No tenía caso, puede tener un problema en cuanto a movilización.

152
00:14:44,939 --> 00:14:47,311
Milicia juvenil jogir

153
00:14:48,889 --> 00:14:51,297
Aunque teníamos todos los permisos

154
00:14:51,582 --> 00:14:53,307
Nos detuvieron por unas horas.

155
00:14:53,630 --> 00:14:56,864
Este tipo de disturbios son algo cotidiano para los iraníes.

156
00:15:12,900 --> 00:15:15,057
 hola

157
00:15:17,856 --> 00:15:20,481
La gente es estúpidamente amable con nosotros.

158
00:15:21,017 --> 00:15:22,852
¿No deberías hacer algo malo?

159
00:15:23,102 --> 00:15:24,048
tienes razón

160
00:15:24,394 --> 00:15:26,516
Los medios no son amables con nosotros.

161
00:15:26,766 --> 00:15:32,478
Una imagen en blanco y negro que la gente canta.
...matan y explotan bombas y

162
00:15:34,488 --> 00:15:40,202
Pero nunca sobre la gente corriente.
Viven sus vidas tranquilamente, no dicen nada.

163
00:15:40,638 --> 00:15:42,867
Porque finalmente en el futuro

164
00:15:43,654 --> 00:15:47,104
Los estadounidenses y los iraníes tienen un lugar especial

165
00:15:47,428 --> 00:15:50,879
Estados Unidos no puede ganar un partido sin
Tener a Irán como amigo

166
00:15:51,832 --> 00:15:53,163
Uno de los intereses de Farrokh

167
00:15:53,484 --> 00:15:54,709
Antiguo Irán

168
00:15:55,102 --> 00:15:56,725
Especialmente la historia de la cocina.

169
00:15:56,976 --> 00:15:58,593
Él está escribiendo un libro sobre esto.

170
00:15:59,168 --> 00:16:01,399
¿Cómo llaman a esto aquí? ¿Margarita?

171
00:16:01,649 --> 00:16:05,854
Sí, le dicen Daisy, que en realidad es el nombre del plato.

172
00:16:06,897 --> 00:16:09,236
Parece un frasco

173
00:16:09,560 --> 00:16:12,041
La margarita es uno de los alimentos más antiguos del mundo.

174
00:16:12,364 --> 00:16:15,562
Se remonta a hace unos 6000 años.

175
00:16:16,243 --> 00:16:20,771
Patatas, guisantes, agua y carne.

176
00:16:21,130 --> 00:16:24,722
Agrega un poco de grasa y bate

177
00:16:24,973 --> 00:16:27,382
muy agradable

178
00:16:27,774 --> 00:16:30,432
¿Qué les gusta comer a los iraníes hoy en día?

179
00:16:30,756 --> 00:16:33,594
La cultura culinaria está en la sangre.

180
00:16:34,204 --> 00:16:38,012
Esta cultura de alimentos secretos está en la sangre.

181
00:16:38,728 --> 00:16:41,459
No está escrito en las escrituras.

182
00:16:41,925 --> 00:16:44,296
muy interesante

183
00:16:57,770 --> 00:16:59,893
¿Alguna vez has comido comida tradicional iraní?

184
00:17:00,609 --> 00:17:06,034
Es muy difícil porque todo el mundo dice que es auténtica comida iraní.
Se cocina en los hogares.

185
00:17:10,056 --> 00:17:11,962
Esta es la tierra de las recetas secretas

186
00:17:12,355 --> 00:17:15,050
que se transmite en las familias como un tesoro

187
00:17:15,516 --> 00:17:17,528
por favor siéntate

188
00:17:18,103 --> 00:17:19,253
muy hermosa

189
00:17:19,647 --> 00:17:22,235
Amo mucho a mi esposa

190
00:17:22,665 --> 00:17:24,031
Su cocina es excelente.

191
00:17:24,497 --> 00:17:29,240
Bijan es como todos los iraníes que he visto.
Tuvo la amabilidad de invitarme a su sangre.

192
00:17:29,706 --> 00:17:31,072
esta sopa es jugo

193
00:17:31,358 --> 00:17:32,436
leche y pollo

194
00:17:37,645 --> 00:17:41,598
Mi madre dice que a los iraníes les encantan los invitados.

195
00:17:42,135 --> 00:17:46,769
Si al huésped le gusta su comida, estará cansado.

196
00:17:48,888 --> 00:17:50,363
esto no es divertido

197
00:17:51,261 --> 00:17:55,608
Pollo, ciruela, nuez, cebolla

198
00:17:56,683 --> 00:17:58,375
¿Hay algún tipo de fruta en tu bolso?

199
00:17:59,163 --> 00:18:01,751
Si, se llama nuez.

200
00:18:02,432 --> 00:18:03,978
muy genial

201
00:18:04,657 --> 00:18:07,427
Se tarda unas 24 horas en cocinarse.

202
00:18:07,784 --> 00:18:11,846
Cocinar estos alimentos requiere mucho tiempo y es difícil.

203
00:18:12,668 --> 00:18:14,575
Empezar siempre desde cero

204
00:18:15,220 --> 00:18:17,952
Y hay que preparar todo lo que pueda hacer falta.

205
00:18:18,741 --> 00:18:21,510
Aquí quieren matar a sus invitados con amabilidad.

206
00:18:22,298 --> 00:18:25,244
Tila Pila es un pescado del sur de Irán.

207
00:18:25,817 --> 00:18:27,436
¿Del Golfo Pérsico?
si

208
00:18:28,151 --> 00:18:31,495
Esto también pertenece al norte de Irán.
pez halva

209
00:18:32,068 --> 00:18:34,584
¿Puedes darme un poco de eso?

210
00:18:35,372 --> 00:18:36,955
esto es ghee

211
00:18:37,347 --> 00:18:40,512
Se cocina con carne, frijoles y patatas.

212
00:18:44,174 --> 00:18:47,047
Hombres y mujeres deben trabajar aquí.

213
00:18:47,585 --> 00:18:49,275
se que es muy dificil

214
00:18:51,034 --> 00:18:54,161
Ah, vi esto, arroz seco en el fondo de la olla.

215
00:18:54,484 --> 00:18:55,958
¿Cómo lo llaman aquí? ¿Tadig?

216
00:18:56,924 --> 00:18:58,974
Fondo de la olla, exactamente

217
00:19:03,096 --> 00:19:06,331
Mi mamá y mi suegra piensan si tienen invitados.

218
00:19:06,546 --> 00:19:10,429
Deben preparar al menos 2 o 3 tipos de comida.

219
00:19:11,074 --> 00:19:16,252
Si hacen solo un tipo, no es muy educado.

220
00:19:16,717 --> 00:19:21,105
Pero hoy en día, a la generación más joven le gusto

221
00:19:21,605 --> 00:19:24,591
Si tengo invitados, solo un plato principal.

222
00:19:24,914 --> 00:19:27,394
Voy a preparar un aperitivo y un postre.

223
00:19:28,113 --> 00:19:30,951
¿Sabes por qué?
Porque es mucho más fácil

224
00:19:47,205 --> 00:19:48,607
el tiempo ha cambiado

225
00:19:49,505 --> 00:19:52,454
Teherán era muy moderno antes de la revolución.

226
00:19:53,135 --> 00:19:55,365
Pero con la revolución iraní

227
00:19:55,615 --> 00:19:58,311
Terminaron casi 2500 años de imperio

228
00:19:58,957 --> 00:20:05,033
Los discursos del Imam Jomeini fueron escasos y espaciados

229
00:20:08,581 --> 00:20:13,432
Hoy en día, muchos iraníes acuden a su magnífico santuario.

230
00:20:20,584 --> 00:20:24,250
El día que murió Jomeini

231
00:20:24,787 --> 00:20:27,736
La ceremonia del aniversario la realizan unos 10 millones de iraníes.

232
00:20:46,639 --> 00:20:50,987
Nosotros, los iraníes, los estadounidenses y el mundo entero deberíamos ser amigos.

233
00:20:59,548 --> 00:21:00,341
quedémonos

234
00:21:16,767 --> 00:21:19,068
El sur de Teherán tiene una vista interesante.

235
00:21:24,135 --> 00:21:28,415
Hay casi 300 kilómetros de carretera entre Teherán e Isfahán.

236
00:21:36,535 --> 00:21:38,912
Isfahán es la tercera ciudad más grande de Irán

237
00:21:39,269 --> 00:21:43,980
En ese momento, esta era la capital de Irán.
Le llamaron la mitad del mundo.

238
00:21:45,703 --> 00:21:47,646
Esta ciudad es famosa por su arquitectura.

239
00:21:47,968 --> 00:21:51,385
 Magníficas mezquitas y puentes de hace años.
regresará

240
00:22:02,049 --> 00:22:04,958
de donde eres -
de américa -

241
00:22:05,350 --> 00:22:08,548
¿De dónde eres, Isfahán o Teherán?

242
00:22:08,835 --> 00:22:09,496
Teherán

243
00:22:10,200 --> 00:22:11,709
estoy feliz de verte

244
00:22:16,905 --> 00:22:20,716
Bienvenidos a Irán e Isfahán
Gracias, es muy hermoso aquí.

245
00:22:38,693 --> 00:22:41,354
Según las paredes creo que aquí
Era un lugar frecuentado por luchadores.

246
00:23:15,657 --> 00:23:20,439
En el bazar de Isfahan algo huele muy, muy bien

247
00:23:21,442 --> 00:23:24,785
Esta tienda ha estado aquí durante 100 años.

248
00:23:25,072 --> 00:23:27,733
Y según la cola, debe haber hecho bien su trabajo.

249
00:23:28,126 --> 00:23:32,512
También comí Biryani en India y Uzbekistán.

250
00:23:32,834 --> 00:23:35,423
Pero no hay dudas sobre quién lo inventó.

251
00:23:35,672 --> 00:23:38,369
No, para nada

252
00:23:38,979 --> 00:23:44,226
Biryani, es posible que hayas oído hablar de él.
Aunque esto no se parece a ningún biriyani que haya probado.

253
00:23:45,661 --> 00:23:52,132
Menta, cebolla, grasa, canela y por supuesto azafrán.

254
00:23:52,489 --> 00:23:54,575
Más valioso que el oro por peso.

255
00:24:01,186 --> 00:24:02,088
muy agradable

256
00:24:05,355 --> 00:24:08,627
¿Es Isfahán una de las ciudades turísticas más importantes?

257
00:24:08,806 --> 00:24:13,336
Todo el mundo sabe que si vienen a Irán, no vayan a Isfahán.
Perdiste tu tiempo

258
00:24:23,787 --> 00:24:27,958
Gran Mezquita en la Plaza Imam
La plaza más grande del mundo.

259
00:24:28,171 --> 00:24:30,186
Después de eso en China

260
00:24:33,571 --> 00:24:36,771
Por la tarde las familias van a la plaza

261
00:24:37,199 --> 00:24:42,878
hacer un picnic y divertirse

262
00:27:19,722 --> 00:27:21,736
Oración de la mañana en Isfahán

263
00:27:28,060 --> 00:27:28,313

264
00:27:44,883 --> 00:27:46,898
Pablo Khajo

265
00:27:48,622 --> 00:27:51,210
donde los hombres se reúnen para cantar

266
00:28:18,024 --> 00:28:22,124
¿Está bien?
¿Vaciarnos así?

267
00:28:22,409 --> 00:28:24,999
que deberíamos pararnos y no cantar para una persona especial

268
00:28:30,966 --> 00:28:31,649
tal vez

269
00:28:32,080 --> 00:28:34,559
Por supuesto, parece haber un problema con la filmación.

270
00:28:53,999 --> 00:28:55,582
El camino de regreso a Teherán

271
00:28:56,946 --> 00:29:00,577
En el camino, muestra cuán antigua es esta cultura.

272
00:29:01,869 --> 00:29:04,099
Restos del antiguo caravasar

273
00:29:04,420 --> 00:29:11,646
Donde todos los ejércitos, viajeros y... eso con
Solían viajar a caballo o a pie para descansar.

274
00:29:14,051 --> 00:29:20,163
Esta era una parte de la Ruta de la Seda que continuaba hasta China.

275
00:29:51,217 --> 00:29:58,407
En esta parte del mundo, el pan es uno de los alimentos más vitales.
Y los bienes más importantes.

276
00:29:59,593 --> 00:30:03,835
Por la mañana en Teherán, miles de panaderías así
Hornean todo el pan que pueden.

277
00:30:16,342 --> 00:30:18,465
Vaya, huele bien.
Tenemos que hacer fila -

278
00:30:20,657 --> 00:30:23,102
Hacer cola es una de las tareas diarias de los iraníes

279
00:30:23,605 --> 00:30:27,775
Esta nona se cocina sobre una piedra pequeña.
lo que le da una forma especial

280
00:30:28,027 --> 00:30:29,144
esto se llama sengke

281
00:30:29,467 --> 00:30:31,481
que significa piedra

282
00:30:31,806 --> 00:30:40,825
Después de la revolución, la guerra y las sanciones, hay mucho daño.
Recurrió a la economía

283
00:30:42,334 --> 00:30:45,105
Bueno, quiero ponerte una mesa pequeña.

284
00:30:45,785 --> 00:30:48,699
Babak me invitó a un desayuno.

285
00:30:49,272 --> 00:30:52,221
Esto se llama Halim.
¿Y está hecho con harina de trigo? -

286
00:30:52,541 --> 00:30:55,239
Sí, ¿y sabes qué contiene además de trigo?

287
00:30:55,706 --> 00:30:57,107
carne

288
00:30:57,358 --> 00:30:58,234
carne de pavo

289
00:30:59,550 --> 00:31:02,139
Esta es una mezcla de azúcar y canela.

290
00:31:06,286 --> 00:31:06,935
muy agradable

291
00:31:07,399 --> 00:31:08,763
te gusta

292
00:31:09,121 --> 00:31:10,058
Este pan también es excelente.

293
00:31:11,709 --> 00:31:14,225
¿Cuántos años tenía usted cuando comenzó la guerra de Irak?

294
00:31:14,582 --> 00:31:16,345
tenia exactamente 7 años

295
00:31:16,810 --> 00:31:18,786
Cuando Irak atacó repentinamente

296
00:31:19,973 --> 00:31:25,145
La guerra de ocho años de Irán contra el Irak de Saddam Hussein
fue muy visible

297
00:31:25,863 --> 00:31:31,217
Cientos de miles de iraníes, la mayoría de los cuales son adolescentes.
Fueron asesinados en defensa de su país.

298
00:31:31,897 --> 00:31:32,689
¿Estabas asustado?

299
00:31:33,155 --> 00:31:34,270
Obviamente teníamos miedo

300
00:31:34,699 --> 00:31:36,891
Mi hermano estaba en primera línea.

301
00:31:37,286 --> 00:31:38,222
durante 3 años

302
00:31:38,615 --> 00:31:42,710
Y no era sólo mi hermano
muy joven

303
00:31:43,823 --> 00:31:49,610
Ocho años de guerra con el país por muchos
Fue apoyado por los poderes fácticos.

304
00:31:50,360 --> 00:31:52,733
Y debo decir que pienses lo que pienses

305
00:31:52,910 --> 00:31:54,348
dondequiera que estemos ahora

306
00:31:54,850 --> 00:32:03,475
Saddam contaba con el apoyo del gobierno estadounidense y, aunque
Sabíamos que se lanzaron miles de bombas químicas sobre Irán

307
00:32:04,661 --> 00:32:09,691
Nadie lo sabe en Estados Unidos, pero todos en Irán
siéntelo

308
00:32:10,946 --> 00:32:13,463
Este fue el error de Estados Unidos.

309
00:32:13,676 --> 00:32:16,518
Dieron una mala imagen a los iraníes.

310
00:32:16,734 --> 00:32:21,623
Sin embargo, la gente aquí es muy amable.

311
00:32:21,909 --> 00:32:25,037
Porque la gente aquí no odia a los estadounidenses.

312
00:32:25,485 --> 00:32:26,853
Ayudaste a una mala persona.

313
00:32:27,101 --> 00:32:34,724
Entonces ocurrió la revolución y tomamos como rehenes a sus ciudadanos.

314
00:32:34,975 --> 00:32:37,922
Es una especie de malentendido político.

315
00:32:38,101 --> 00:32:39,397
eso se puede solucionar

316
00:32:39,719 --> 00:32:40,872
eso se resolvera

317
00:32:41,193 --> 00:32:42,309
tal vez, espero

318
00:33:07,395 --> 00:33:12,139
Hasta ahora, Irán se parece incluso un poco a él.
No fue lo que pensé

319
00:33:16,307 --> 00:33:18,391
Ni este ni oeste

320
00:33:20,079 --> 00:33:22,091
Pero siempre en algún punto intermedio

321
00:33:32,295 --> 00:33:33,486
Bueno, es único.

322
00:33:34,560 --> 00:33:36,036
No puedes comer esto en un restaurante.

323
00:33:36,322 --> 00:33:43,185
Caro y requiere mucho tiempo, por lo que este tipo de comida es imprescindible.
Comer en casa de un iraní

324
00:33:44,728 --> 00:33:47,494
Bueno, esto se llama cabra.

325
00:33:47,851 --> 00:33:50,008
¿La carne está en yogur?
si

326
00:33:50,223 --> 00:33:52,631
Yogur, azafrán y clara de huevo

327
00:33:54,137 --> 00:33:59,130
Nazila, una galerista que insistió
Iré a su casa a almorzar.

328
00:33:59,994 --> 00:34:02,761
 Y este es arroz dulce

329
00:34:03,332 --> 00:34:05,094
Con albóndigas y pollo

330
00:34:05,596 --> 00:34:08,901
Más que a muchas culturas, nos gusta la comida dulce.

331
00:34:09,474 --> 00:34:11,994
Rahim es el cocinero de esta familia desde hace muchos años.

332
00:34:13,213 --> 00:34:17,347
El arroz junto con azafrán y yogur se convierte en un tahdig

333
00:34:17,775 --> 00:34:19,826
No consideres el arroz como guarnición.

334
00:34:20,074 --> 00:34:21,513
Puede ser el plato principal

335
00:34:24,672 --> 00:34:29,413
Eres mucho más de lo que nadie puede
Plantas incienso en la mesa.

336
00:34:30,742 --> 00:34:33,005
Y si no nos gustan nuestros invitados, no haremos nada.

337
00:34:36,058 --> 00:34:40,476
Y esta es la albóndiga, que es una albóndiga grande.

338
00:34:40,869 --> 00:34:41,769
albóndigas tabriz

339
00:34:42,234 --> 00:34:44,678
Carne, cebolla y arroz cocido.

340
00:34:45,145 --> 00:34:48,989
Nueces, ciruelas pasas y huevos duros

341
00:34:50,138 --> 00:34:52,150
Somos una nación muy interesante.

342
00:34:53,405 --> 00:34:54,198
Esto es muy confuso

343
00:34:54,807 --> 00:34:59,838
si muy confuso -
El arte contemporáneo aquí es maravilloso.

344
00:35:00,482 --> 00:35:06,411
Cuando los iraníes te traemos a casa
De hecho, te trajimos a nuestros corazones.

345
00:35:06,698 --> 00:35:08,780
exactamente esto

346
00:35:09,856 --> 00:35:10,827
genial

347
00:35:12,082 --> 00:35:16,323
 Tienes esta relación torturada entre Irán y Estados Unidos.
Ya ves desde hace años

348
00:35:16,645 --> 00:35:19,306
¿Qué piensas cuando los estadounidenses vean esto?
¿Qué reacción muestras?

349
00:35:19,519 --> 00:35:20,359
Empiezan entre Irán

350
00:35:24,044 --> 00:35:30,547
Es muy importante para nosotros ser vistos como otras personas.

351
00:35:31,119 --> 00:35:34,532
No en nombre del enemigo o del lado oscuro de Irán.

352
00:35:34,854 --> 00:35:39,847
Estoy seguro de que puedes ir a cualquier casa en Irán.
serás bien recibido

353
00:35:40,062 --> 00:35:42,685
¿Parte de la obra de Satanás?
no somos asi

354
00:35:43,330 --> 00:35:45,808
Somos demonios comunes y corrientes como todos los demás.

355
00:35:48,502 --> 00:35:53,317
Hace diez años, la gente tenía esperanza en el futuro

356
00:35:53,563 --> 00:35:59,097
A Jovana le gusta viajar y un poco
Tener dinero pero por sanciones

357
00:35:59,347 --> 00:36:02,257
Estas sanciones han presionado a todos

358
00:36:02,761 --> 00:36:07,395
Hace ocho años que no hay inversión extranjera
Y fue muy dificil

359
00:36:07,645 --> 00:36:12,028
La población de Irán es muy joven, el 75% tiene menos de 35 años.

360
00:36:12,278 --> 00:36:16,014
Y sinceramente, merecen mucho más de lo que tienen ahora.

361
00:36:17,377 --> 00:36:21,870
Quieren tener un buen trabajo, una familia.
cuerpo, pero no es posible ahora

362
00:36:24,275 --> 00:36:28,588
Espero que el pueblo estadounidense crea más en nosotros.

363
00:36:28,768 --> 00:36:37,461
Porque hasta el más mínimo cambio en la política estadounidense
Realmente afecta nuestras vidas.

364
00:36:52,147 --> 00:36:53,120
Torre Milad

365
00:36:53,550 --> 00:36:57,145
El edificio más alto de Irán y símbolo del orgullo nacional

366
00:36:57,468 --> 00:37:02,286
Tiene unos 1000 pies de altura y aprox.
Se puede ver desde cualquier lugar de Teherán.

367
00:37:11,740 --> 00:37:14,363
Estábamos pensando en la plataforma de observación.

368
00:37:14,576 --> 00:37:16,053
Queríamos hacer algo significativo

369
00:37:17,166 --> 00:37:21,480
Nuestro tiempo en Irán estaba terminando y realmente
Era difícil decir que se había abierto una ventana.

370
00:37:22,882 --> 00:37:24,790
 O fue solo por un momento

371
00:37:25,219 --> 00:37:27,090
Antes de que todo vuelva a la normalidad

372
00:37:34,780 --> 00:37:39,456
En Irán rápidamente te das cuenta de que muchas
hay partes oscuras

373
00:37:40,316 --> 00:37:41,937
Territorio indefinido

374
00:37:45,564 --> 00:37:50,024
¿Dónde está la línea roja? Parece que cada
El momento esta cambiando

375
00:37:58,536 --> 00:38:02,457
Esta es la primera vez que vemos algo como esto.

376
00:39:03,176 --> 00:39:04,254
El último día en Irán

377
00:39:04,791 --> 00:39:11,265
El sol se pone y los niños son como niños.
En todo el mundo se suben al coche y se reúnen.

378
00:39:12,772 --> 00:39:15,758
Es realmente genial ver clásicos americanos aquí.

379
00:39:16,223 --> 00:39:18,166
¿Dónde los consigues?

380
00:39:19,638 --> 00:39:20,395
viejos

381
00:39:22,874 --> 00:39:23,882
 ¿Y luego los reparas?
si

382
00:39:25,534 --> 00:39:26,471
mustango

383
00:39:32,976 --> 00:39:33,948
Camaro

384
00:39:35,598 --> 00:39:36,822
Pájaro de fuego, Pontiac

385
00:39:37,900 --> 00:39:39,627
Es un auto genial de Los Ángeles.

386
00:39:42,536 --> 00:39:45,414
¿Es este un club de coches o simplemente un grupo de jóvenes?

387
00:39:45,628 --> 00:39:47,247
Así es como nos juntamos

388
00:39:47,712 --> 00:39:48,972
con nuestros amigos

389
00:39:49,508 --> 00:39:51,777
Bueno, los llamamos para que nos trajeran comida.

390
00:39:53,102 --> 00:39:56,196
Lo último que todos dicen: tengo que intentarlo.

391
00:39:58,170 --> 00:40:00,400
pizza iraní

392
00:40:03,381 --> 00:40:04,388
tiene ketchup

393
00:40:05,392 --> 00:40:06,975
¿Qué opinas de la pizza iraní?

394
00:40:09,380 --> 00:40:10,928
No le ponemos ketchup a la pizza.

395
00:40:11,500 --> 00:40:13,048
me encanta el ketchup

396
00:40:16,589 --> 00:40:19,177
Solía hacer esto mucho en mi juventud.

397
00:40:33,242 --> 00:40:34,500
Consideremos el peor de los casos.

398
00:40:34,895 --> 00:40:41,833
Pensemos que no hay manera de que tu opinión
Háblame de Irán

399
00:40:42,117 --> 00:40:43,953
Solo confirma

400
00:40:44,200 --> 00:40:47,402
En mi opinión, es uno de esos lugares a los que debes ir.

401
00:40:48,938 --> 00:40:51,562
Vea cuándo y dónde estamos hablando

402
00:40:51,777 --> 00:40:55,481
Creo que es algo americano, no vayas allí.

403
00:40:59,002 --> 00:41:02,670
No lo sé, tengo que decir que fue 100% diferente.
o fuertemente contradicho

404
00:41:03,315 --> 00:41:08,170
Un lugar profundamente confuso, emocionante, inquietante y hermoso.

405
00:41:30,563 --> 00:41:32,290
Grandes autos americanos

406
00:41:33,007 --> 00:41:34,663
Grandes y geniales autos americanos.

407
00:41:42,210 --> 00:41:43,685
Déjame decirte esto

408
00:41:44,008 --> 00:41:46,670
Iraní que vi en la televisión y leí sobre él.

409
00:41:47,063 --> 00:41:49,798
Era muy diferente a esto.

410
00:41:50,692 --> 00:41:51,595
Déjame decirlo así

411
00:41:53,640 --> 00:41:55,583
es muy complicado

412
00:42:16,048 --> 00:42:18,457
Después de 10 semanas solo, finalmente fue liberado.

413
00:42:20,002 --> 00:42:22,986
Pero mientras hablo, Jason
Él todavía está en prisión.

414
00:42:24,243 --> 00:42:27,733
Aún se desconoce su paradero y el motivo de su detención.