1
00:00:38,738 --> 00:00:40,874
Проблемът е
няма известно лечение

2
00:00:40,907 --> 00:00:42,275
и ние вероятно
дори няма да те лекува

3
00:00:42,308 --> 00:00:43,543
защото нямаме надежда.

4
00:00:43,576 --> 00:00:45,412
Не мисля, че е случайно

5
00:00:45,445 --> 00:00:46,713
че информацията за това

6
00:00:46,746 --> 00:00:48,615
е известно
за 15 или 20 години.

7
00:00:48,648 --> 00:00:50,784
Казаха на родителите ми
Щях да умра.

8
00:00:50,817 --> 00:00:52,852
Никой друг не трябва да има
почина от сърдечно заболяване.

9
00:00:52,886 --> 00:00:55,622
Имахме лека.
Имаме го от десетилетия.

10
00:00:55,655 --> 00:00:57,590
Ще отнеме
радикална промяна в мисленето.

11
00:00:57,624 --> 00:00:59,559
Не можем да виним лекарите,

12
00:00:59,592 --> 00:01:01,161
те не са обучени
в тази област.

13
00:01:01,194 --> 00:01:02,595
Знаеш ли, моите гени
вече определиха съдбата ми.

14
00:01:02,629 --> 00:01:03,897
Това, за което си мислех, че знам

15
00:01:03,930 --> 00:01:05,732
здравословно хранене
почти ме уби.

16
00:01:05,765 --> 00:01:07,700
Три четвърти от
от какво страдаме в Америка

17
00:01:07,734 --> 00:01:10,136
се дължи на храната
че ядем.

18
00:01:10,170 --> 00:01:12,539
За мен не е храна,
това е мъчение.

19
00:01:12,572 --> 00:01:13,873
Мисля, че не сме
наистина фокусиран

20
00:01:13,907 --> 00:01:16,142
върху качеството на храната
които вземаме,

21
00:01:16,176 --> 00:01:17,577
повече ни интересува
в удобство.

22
00:01:17,610 --> 00:01:19,179
Храната е лекарство.

23
00:01:19,212 --> 00:01:19,913
Трябва да върнеш обратно
в земята

24
00:01:19,946 --> 00:01:21,281
за да се върна от него.

25
00:01:21,314 --> 00:01:23,817
Смяна на това, което сложих
в тялото ми

26
00:01:23,850 --> 00:01:25,318
може да ме накара да живея по-дълго.

27
00:01:25,351 --> 00:01:27,187
Защо не
всички знаят това?

28
00:01:42,969 --> 00:01:46,940
Преди около 19 години,
бяхме отседнали в къщата,

29
00:01:46,973 --> 00:01:49,309
готви се за Великден
предната вечер,

30
00:01:49,342 --> 00:01:51,511
боядисване на великденски яйца
и правене на бисквитки

31
00:01:51,544 --> 00:01:53,413
и подреждане на масата.

32
00:01:53,446 --> 00:01:58,451
И баща ми и съпругът ми

33
00:01:59,486 --> 00:02:03,423
гледаха телевизия,
това е трудно за мен, съжалявам.

34
00:02:03,456 --> 00:02:05,492
И то в малките часове
на сутринта

35
00:02:05,525 --> 00:02:09,829
Чух майка ми да вика
че нещо не е наред.

36
00:02:09,863 --> 00:02:11,965
И се впуснахме нагоре
до спалнята им

37
00:02:11,998 --> 00:02:14,701
и той беше изчезнал.

38
00:02:14,734 --> 00:02:18,304
Той беше на 58 години
и той беше изчезнал.

39
00:02:25,411 --> 00:02:29,682
Всички, всички
познава страданието, то е там.

40
00:02:29,716 --> 00:02:33,786
Хората страдат
и това е трагедия

41
00:02:33,820 --> 00:02:37,557
и за мен е важно.

42
00:02:50,003 --> 00:02:52,338
Добър вечер, хитът на новините
около времето за закуска

43
00:02:52,372 --> 00:02:53,907
като много американци
бяха седнали

44
00:02:53,940 --> 00:02:56,309
пред чиния на
бекон или наденица.

45
00:02:56,342 --> 00:03:00,813
Кризата със затлъстяването става
по-лошо в Америка не по-добро.

46
00:03:00,847 --> 00:03:03,550
Трябва да намалим въглеродното замърсяване
в собствените ни страни

47
00:03:03,583 --> 00:03:05,919
за предотвратяване на най-лошите ефекти
на изменението на климата.

48
00:03:05,952 --> 00:03:07,654
Това видео под прикритие

49
00:03:07,687 --> 00:03:10,757
показва пилета
да бъде погребан жив.

50
00:03:14,027 --> 00:03:16,663
Искате да разкажете историята
драматично

51
00:03:16,696 --> 00:03:19,032
и кажете, че сте в болница

52
00:03:19,065 --> 00:03:20,833
и реши да се промени
ума си, нали знаеш.

53
00:03:20,867 --> 00:03:25,505
И нищо не вярвам
някой казва в болница,

54
00:03:25,538 --> 00:03:28,007
в новогодишната нощ или по време на секс.

55
00:03:28,041 --> 00:03:30,276
Тези три пъти

56
00:03:30,310 --> 00:03:33,313
са цялата информация
се счита за невалиден.

57
00:03:33,346 --> 00:03:34,280
Всички, които отиват
в болницата казва,

58
00:03:34,314 --> 00:03:35,715
знаете, от сега нататък
Ще ям правилно,

59
00:03:35,748 --> 00:03:36,783
ще тренирам,
Ще направя всичко това,

60
00:03:36,816 --> 00:03:37,884
винаги лъжат.

61
00:03:37,917 --> 00:03:40,553
Казват едни и същи три неща
всъщност по време на секс

62
00:03:40,587 --> 00:03:41,554
и в новогодишната нощ.

63
00:03:41,588 --> 00:03:45,692
Така че бях в болницата
с лоша хипертония

64
00:03:45,725 --> 00:03:50,330
и не съм давал никакви обещания
да променя живота си.

65
00:03:50,363 --> 00:03:53,933
Бих казал, че бях
вероятно 330 тогава,

66
00:03:53,967 --> 00:03:55,802
трябва да вземеш теглото си
до около 280

67
00:03:55,835 --> 00:03:59,305
където можем да контролираме
кръвното си налягане с лекарства.

68
00:03:59,339 --> 00:04:01,808
И казах добре, че е 280
къде трябва да сляза?

69
00:04:01,841 --> 00:04:05,478
И тогава каза това изречение
това ме разби.

70
00:04:05,511 --> 00:04:09,048
И беше за първи път
Бих искал нещо, което знаеш

71
00:04:09,082 --> 00:04:10,917
някой гледа
това е много познато

72
00:04:10,950 --> 00:04:12,085
но не бях запознат с него.

73
00:04:12,118 --> 00:04:15,722
Той каза: „Е, ако получиш
теглото ви намаля до 220, 230

74
00:04:15,755 --> 00:04:17,624
ти вероятно
изобщо няма да има нужда от наркотици."

75
00:04:17,657 --> 00:04:20,059
И аз казах: „Какво!

76
00:04:20,093 --> 00:04:22,095
Това си мислех
хипертонията ми беше генетична."

77
00:04:22,128 --> 00:04:23,630
Той казва: "Ами така е."

78
00:04:23,663 --> 00:04:25,064
И аз казах: "Ами не,

79
00:04:25,098 --> 00:04:28,034
ти ми казваш това
лекарствата, които приемам са,

80
00:04:28,067 --> 00:04:31,504
казвайки ми
това са лекарства за дебели хора.

81
00:04:31,537 --> 00:04:33,106
Мислех, че са
генерични лекарства“.

82
00:04:33,139 --> 00:04:35,341
Той каза: "Ами да, разбира се."

83
00:04:35,375 --> 00:04:36,843
Казах: „Ами не може
бъдете и двете разбира се,

84
00:04:36,876 --> 00:04:38,578
не може да се каже, че е генетично

85
00:04:38,611 --> 00:04:39,812
и все пак ако сляза
на това тегло

86
00:04:39,846 --> 00:04:41,347
Нямаше да го имам."

87
00:04:41,381 --> 00:04:42,181
И това просто ме изнерви,

88
00:04:42,215 --> 00:04:44,117
това просто ме изнерви
невероятно.

89
00:04:44,150 --> 00:04:45,985
Ние се самоизяждаме
в най-наднорменото тегло,

90
00:04:46,019 --> 00:04:47,353
население със затлъстяване

91
00:04:47,387 --> 00:04:48,221
в историята
на човешката раса.

92
00:04:48,254 --> 00:04:49,789
В тази страна
тази година ще похарчим

93
00:04:49,822 --> 00:04:51,758
над три трилиона долара
върху здравеопазването,

94
00:04:51,791 --> 00:04:54,594
Някъде между
1 половина и 75% от това

95
00:04:54,627 --> 00:04:56,863
са начин на живот
свързани проблеми.

96
00:04:56,896 --> 00:04:59,766
Излизаш от здравето си
точно това, което влагате в него.

97
00:04:59,799 --> 00:05:02,602
И ние сме слагали
грешното гориво в тялото ни.

98
00:05:02,635 --> 00:05:04,370
Наистина не научихме много
на всичко свързано с храненето

99
00:05:04,404 --> 00:05:05,071
в медицинско училище.

100
00:05:05,104 --> 00:05:06,939
Бях много ядосан.

101
00:05:06,973 --> 00:05:08,775
Просто не можах да разбера
защо не научих нищо от това.

102
00:05:08,808 --> 00:05:10,476
Системата е настроена
да възстановим,

103
00:05:10,510 --> 00:05:11,978
вид,
хапчета и процедури.

104
00:05:12,011 --> 00:05:13,780
Плащат ви да правите неща

105
00:05:13,813 --> 00:05:16,115
за пациентите. Не ти се плаща
ако вашите пациенти се подобрят.

106
00:05:16,149 --> 00:05:17,884
Живеем в пукане на хапчета
поколение

107
00:05:17,917 --> 00:05:19,519
всеки иска хапче
за това или хапче за онова.

108
00:05:19,552 --> 00:05:20,720
Big Pharma е

109
00:05:20,753 --> 00:05:22,422
в бизнеса
от това, че сме болни.

110
00:05:22,455 --> 00:05:26,426
Те финансират медицинско образование,
за това научаваш.

111
00:05:26,459 --> 00:05:28,795
Никога не сме имали повече хапчета
в човешката история

112
00:05:28,828 --> 00:05:30,830
и въпреки това никога не сме имали
по-хронично заболяване.

113
00:05:30,863 --> 00:05:32,165
Има хранително-вкусовата промишленост

114
00:05:32,198 --> 00:05:34,400
което е трилион долара
индустрия.

115
00:05:34,434 --> 00:05:35,368
Има много хора

116
00:05:35,401 --> 00:05:37,437
които правят пари
изключени преработени храни.

117
00:05:37,470 --> 00:05:39,038
Има много хора
правене на пари от месо,

118
00:05:39,072 --> 00:05:40,506
много хора правят
пари от млечни продукти.

119
00:05:40,540 --> 00:05:41,908
И това е огромна лобистка сила.

120
00:05:41,941 --> 00:05:46,145
Премахнете надзора
от USDA

121
00:05:46,179 --> 00:05:47,847
и го предайте на друго тяло.

122
00:05:47,880 --> 00:05:50,750
Раздават субсидии
с тази ръка

123
00:05:50,783 --> 00:05:52,151
а с другата ръка
те разказват

124
00:05:52,185 --> 00:05:54,554
американската общественост
какво да ям.

125
00:05:54,587 --> 00:05:55,688
ти знаеш,
не гледат месо

126
00:05:55,722 --> 00:05:57,090
и кажете, че това е пълно с
наситени мазнини,

127
00:05:57,123 --> 00:05:58,825
холестерол, ДДТ,

128
00:05:58,858 --> 00:06:00,526
замърсители на околната среда,
инфекция.

129
00:06:00,560 --> 00:06:01,994
не е част от търговската реклама.

130
00:06:02,028 --> 00:06:04,464
Млечните продукти са най-токсичното нещо
хората поставят в тялото си,

131
00:06:04,497 --> 00:06:05,531
Дори няма да го нарека храна.

132
00:06:05,565 --> 00:06:08,000
Хора, които ядат
стандартната американска диета

133
00:06:08,034 --> 00:06:10,169
не разбирам, номер едно,

134
00:06:10,203 --> 00:06:12,171
научните последици
от това в тялото им

135
00:06:12,205 --> 00:06:14,574
но две, те често
не разбирам

136
00:06:14,607 --> 00:06:18,111
че храната ги е поробила
от този пристрастяващ компонент.

137
00:06:18,144 --> 00:06:21,214
Храните са причината
на диабет, на сърдечни заболявания,

138
00:06:21,247 --> 00:06:23,716
на много форми на рак,
на хипертония

139
00:06:23,750 --> 00:06:26,052
и ако те са причината
те също могат да бъдат решението.

140
00:06:26,085 --> 00:06:29,222
Това, което е в нашата чиния, е наистина
влияещи върху нашата среда.

141
00:06:29,255 --> 00:06:31,891
Причинява се още повече глобално затопляне
от консумацията на добитък

142
00:06:31,924 --> 00:06:34,460
че всички форми
на комбинирания транспорт.

143
00:06:34,494 --> 00:06:36,095
нещо не е наред
с тази парадигма

144
00:06:36,129 --> 00:06:38,631
и трябва да променим парадигмите
за да разберете какво работи по-добре.

145
00:06:38,664 --> 00:06:41,667
Ние се изяждаме
в нашите гробове.

146
00:07:07,760 --> 00:07:10,997
От малко дете,
Имах любов към растенията.

147
00:07:11,030 --> 00:07:12,999
Да имаш този жив организъм

148
00:07:13,032 --> 00:07:14,634
в рамките на това
малка опаковка,

149
00:07:14,667 --> 00:07:16,502
семе и го засаждаш

150
00:07:16,536 --> 00:07:21,207
и прераства в
такава красота и потенциал.

151
00:07:23,142 --> 00:07:26,245
Аз съм продукт
на щата Ню Джърси.

152
00:07:26,279 --> 00:07:29,081
Отидох в Rutgers,
държавния университет,

153
00:07:29,115 --> 00:07:30,950
получи диплома по ботаника.

154
00:07:30,983 --> 00:07:33,519
И след това продължи
към държавното медицинско училище.

155
00:07:33,553 --> 00:07:37,757
Получих, знаете ли,
стандартно академично обучение,

156
00:07:37,790 --> 00:07:41,260
след това премина към вътрешен
медицинска ординатура

157
00:07:41,294 --> 00:07:44,263
във Вашингтон, окръг Колумбия
в Джордж Вашингтон

158
00:07:44,297 --> 00:07:46,833
като новоизпечен лекар.

159
00:07:46,866 --> 00:07:51,804
Баща ми, който беше адвокат,
69 години,

160
00:07:51,838 --> 00:07:53,539
беше внезапно диагностициран

161
00:07:53,573 --> 00:07:57,243
с краен етап
метастатичен рак на панкреаса.

162
00:07:57,276 --> 00:08:02,014
Дадоха му прогноза
от един до три месеца живот,

163
00:08:02,048 --> 00:08:04,217
предложи някакво стандартно лечение

164
00:08:04,250 --> 00:08:08,554
и защото има
много малък успех

165
00:08:08,588 --> 00:08:12,558
с тази възраст баща ми
реши да не прави нищо.

166
00:08:12,592 --> 00:08:15,027
И просто се приберете
и се готви за смъртта.

167
00:08:15,061 --> 00:08:17,029
Знаех в моя свят
от която идвам,

168
00:08:17,063 --> 00:08:19,565
имаше просто
нищо налично

169
00:08:19,599 --> 00:08:21,334
и дори до днес,

170
00:08:21,367 --> 00:08:24,570
има много малко налични
за рак на панкреаса.

171
00:08:25,371 --> 00:08:29,308
Така че отидох в местната библиотека

172
00:08:29,342 --> 00:08:32,578
и накрая се натъкнах
някои книги за храната,

173
00:08:32,612 --> 00:08:35,081
донесе тези книги у дома
за баща ми.

174
00:08:35,114 --> 00:08:40,119
Книгите бяха включени
цяла нерафинирана растителна храна

175
00:08:40,753 --> 00:08:42,255
начин на хранене.

176
00:08:42,288 --> 00:08:46,893
Той се хвана за него
и напълно промени диетата си

177
00:08:46,926 --> 00:08:50,029
и година по-късно се върнахме.

178
00:08:50,062 --> 00:08:52,632
Когато лекарят
видя баща ми да влиза,

179
00:08:52,665 --> 00:08:54,267
той изглеждаше малко потресен.

180
00:08:54,300 --> 00:08:57,603
Той попита баща ми,
какво правеше там

181
00:08:57,637 --> 00:09:01,641
и защо по принцип
защо беше още жив.

182
00:09:01,674 --> 00:09:06,245
Баща ми започна да му разказва
за броколи и кафяв ориз

183
00:09:06,279 --> 00:09:11,284
и докторът загуби
пълен интерес

184
00:09:11,684 --> 00:09:16,689
в това, което баща ми казваше.

185
00:09:19,058 --> 00:09:21,627
Това беше смисълът за мен

186
00:09:21,661 --> 00:09:24,964
това се промени
какво бих направил като лекар.

187
00:09:26,666 --> 00:09:28,734
Нашата медицинска общност
като цяло

188
00:09:28,768 --> 00:09:31,938
наистина се е съсредоточил
върху симптомите на заболяването.

189
00:09:31,971 --> 00:09:35,308
Виждаме го в цялото ни
фармацевтичната индустрия

190
00:09:35,341 --> 00:09:37,209
и целия ни подход към грижите.

191
00:09:37,243 --> 00:09:38,911
и ти знаеш,
имаме този модел на спешна помощ

192
00:09:38,945 --> 00:09:40,713
в здравеопазването днес.

193
00:09:40,746 --> 00:09:42,648
И беше проектирано
преди 100 години

194
00:09:42,682 --> 00:09:46,285
за лечение на заразни
заболявания и наранявания

195
00:09:46,319 --> 00:09:49,221
и все още се опитваме
за лечение на хронични заболявания сега

196
00:09:49,255 --> 00:09:50,423
със същото
модел за спешна грижа,

197
00:09:50,456 --> 00:09:51,490
но не става.

198
00:09:51,524 --> 00:09:54,794
Опитваме се да лекуваме диабет
и сърдечни заболявания

199
00:09:54,827 --> 00:09:57,129
начина, по който лекуваме стрептокок в гърлото
с хапчета, но не става.

200
00:09:57,163 --> 00:10:00,099
Чувствам се малко обезправен

201
00:10:00,132 --> 00:10:02,001
ако щеш да имаш
премина през

202
00:10:02,034 --> 00:10:03,769
четири години медицинско училище

203
00:10:03,803 --> 00:10:05,972
и шест години обучение
след медицинско училище

204
00:10:06,005 --> 00:10:08,274
и никога не е бил въвеждан
към идеята

205
00:10:08,307 --> 00:10:12,678
че здравето ви е толкова близо
свързани с това, което ядете.

206
00:10:12,712 --> 00:10:16,449
Когато влязох в практиката,

207
00:10:16,482 --> 00:10:20,152
Имах пациенти
постоянно ме питай,

208
00:10:20,186 --> 00:10:21,921
„Какво да ям, док?

209
00:10:21,954 --> 00:10:25,291
Как да тренирам?
какво трябва да направя?"

210
00:10:25,324 --> 00:10:26,959
Бих изхвърлил
малко произволни думи

211
00:10:26,993 --> 00:10:30,096
и кажете: „А, бъди добър
по-голямата част от времето."

212
00:10:30,129 --> 00:10:31,964
Живейте според правилото на четирите седми.

213
00:10:31,998 --> 00:10:35,401
Ако се справяш добре седем дни,
това е достатъчно.

214
00:10:35,434 --> 00:10:38,204
Започнах да се превръщам в неприятности
от това. ти знаеш,

215
00:10:38,237 --> 00:10:41,440
в това всъщност бях
даване на съвети,

216
00:10:41,474 --> 00:10:43,409
професионални съвети
на физически лица

217
00:10:43,442 --> 00:10:46,979
когато те питат
без фонд от знания.

218
00:10:50,016 --> 00:10:53,786
Всеки знае, че лекарите
не получават никакви наистина смислени

219
00:10:53,819 --> 00:10:55,321
образование относно храненето.

220
00:10:55,354 --> 00:10:57,857
Храненето наистина е нещо
че може би ще получите един час,

221
00:10:57,890 --> 00:10:58,891
може би ще получите два часа.

222
00:10:58,924 --> 00:11:01,394
Храненето през 70-те години

223
00:11:01,427 --> 00:11:04,296
в моето медицинско училище
беше много, много ограничен.

224
00:11:04,330 --> 00:11:07,733
Наистина все още се чувствам
че е почти престъпно.

225
00:11:08,401 --> 00:11:10,002
Наистина не е имало
много възможности

226
00:11:10,036 --> 00:11:11,871
да обсъдим задълбочено храненето

227
00:11:11,904 --> 00:11:15,241
тъй като темата
само идва и минава.

228
00:11:15,274 --> 00:11:18,744
Може би предполагаха
че знаехме.

229
00:11:18,778 --> 00:11:20,179
Средностатистическият лекар
в тази страна

230
00:11:20,212 --> 00:11:23,182
има по-малко от 20 минути
на периода на обучение по хранене.

231
00:11:23,215 --> 00:11:24,383
Никой на нищо не те учи
относно храненето

232
00:11:24,417 --> 00:11:25,551
в медицинско училище.

233
00:11:25,584 --> 00:11:28,220
Това, на което ме учеха, беше никой
така или иначе променят диетата си

234
00:11:28,254 --> 00:11:30,923
така че просто, нали знаеш,
направи каквото можеш.

235
00:11:30,956 --> 00:11:32,058
Мразя да го казвам

236
00:11:32,091 --> 00:11:34,060
но вашият лекар
вероятно знае

237
00:11:34,093 --> 00:11:35,494
по-малко за храненето
отколкото ти.

238
00:11:35,528 --> 00:11:38,330
Научени сме да лекуваме болести
след като се появят,

239
00:11:38,364 --> 00:11:39,765
не сме научени
как да ги предотвратим

240
00:11:39,799 --> 00:11:41,100
на първо място.

241
00:11:53,946 --> 00:11:56,482
Мисля, че хората
че обществото като цяло

242
00:11:56,515 --> 00:11:59,085
има прекъсната връзка
с храна.

243
00:11:59,118 --> 00:12:01,454
Ние сме общество
това е хронично нахранено

244
00:12:01,487 --> 00:12:02,521
от времето
ставаме сутрин

245
00:12:02,555 --> 00:12:04,223
докато си легнем.

246
00:12:04,256 --> 00:12:06,058
като се замислиш,
единственият вид

247
00:12:06,092 --> 00:12:08,260
които са със затлъстяване
и хронично болни сме ние

248
00:12:08,294 --> 00:12:10,429
и домашните любимци, които отглеждаме
топло и нахранено.

249
00:12:10,463 --> 00:12:12,565
И получават точно
същите заболявания.

250
00:12:12,598 --> 00:12:16,068
Ако ядете едни и същи неща
че повечето американци ядат,

251
00:12:16,102 --> 00:12:17,436
ще получиш
същите заболявания

252
00:12:17,470 --> 00:12:18,838
които получават повечето американци.

253
00:12:18,871 --> 00:12:19,905
Аз съм любител на пържоли.

254
00:12:19,939 --> 00:12:21,407
- Риба.
- Всъщност суши.

255
00:12:21,440 --> 00:12:22,541
Аз обичам месо.

256
00:12:22,575 --> 00:12:24,110
Всичко на базата на протеини.

257
00:12:24,143 --> 00:12:26,579
Пържола, картофи, зеленчуци.

258
00:12:26,612 --> 00:12:29,048
Добро сирене, аз не
наистина яж топено сирене.

259
00:12:29,081 --> 00:12:31,817
- Лазаня
- Хамбургери, пържени картофи.

260
00:12:31,851 --> 00:12:35,454
Ред Бул и цигара,
което не ми трябва нито или.

261
00:12:35,488 --> 00:12:36,856
Но знаете ли какво?

262
00:12:36,889 --> 00:12:37,857
сега съм толкова стар,
Така или иначе ще го направя.

263
00:12:37,890 --> 00:12:40,826
Тъжно е, но мисля, че мога
кажи това честно

264
00:12:40,860 --> 00:12:45,131
вероятно 95% от Америка
няма идея как да се храни.

265
00:12:45,164 --> 00:12:47,466
Кой ги е учил? баба?

266
00:12:47,500 --> 00:12:49,335
Не, това е телевизията
това ги учи.

267
00:12:50,603 --> 00:12:54,340
Хранителен, вкусен,
преди всичко говеждо месо.

268
00:12:54,373 --> 00:12:56,876
Това е за вечеря.

269
00:12:56,909 --> 00:12:57,610
Имате ли мляко?

270
00:12:57,643 --> 00:13:00,446
Ах, силата на сиренето.

271
00:13:00,479 --> 00:13:02,882
Яйца, невероятна енергия
за тялото и ума.

272
00:13:05,050 --> 00:13:07,853
Е, израснах в Тексас, хранейки се
месо четири-пет пъти на ден?

273
00:13:07,887 --> 00:13:08,888
Знаеш ли, и на мен ми хареса.

274
00:13:08,921 --> 00:13:12,858
Ядох много сол, захар,
мазнини, преработена храна,

275
00:13:12,892 --> 00:13:16,962
пица, сладолед, бонбони
вид диета.

276
00:13:16,996 --> 00:13:20,199
Бях доста стандартен
холестерол

277
00:13:20,232 --> 00:13:23,869
която е израснала в мандра
и говежда ферма.

278
00:13:23,903 --> 00:13:25,104
Обичахме нашето сирене,

279
00:13:25,137 --> 00:13:27,606
харесахме нашия сладолед
и кисело мляко, и

280
00:13:27,640 --> 00:13:29,642
пържоли и хамбургери
на скара.

281
00:13:29,675 --> 00:13:32,611
Израснал във ферма за млечни продукти,
всъщност доят крави.

282
00:13:32,645 --> 00:13:34,180
Вярвайки по пътя

283
00:13:34,213 --> 00:13:36,982
че добрата стара американска диета
беше толкова добър, колкото може.

284
00:13:42,588 --> 00:13:44,456
Някои храни са от съществено значение,

285
00:13:44,490 --> 00:13:47,626
трябва да ги имаме ежедневно
в името на здравето.

286
00:13:47,660 --> 00:13:52,865
Месо, сирене, риба, птици.
Зеленчуци, зелени и жълти.

287
00:13:53,666 --> 00:13:56,302
Плодове, два или повече
порции дневно,

288
00:13:56,335 --> 00:13:59,338
поне една сурова
често цитрусови плодове или домати.

289
00:13:59,371 --> 00:14:04,076
И яйца, три до пет на седмица
но за предпочитане по един на ден.

290
00:14:04,109 --> 00:14:09,114
Зърнени храни и хляб,
богато златисто масло и мляко,

291
00:14:09,381 --> 00:14:12,918
поне една четвърт
мляко на ден.

292
00:14:12,952 --> 00:14:14,653
Дойдох да видя остаряването
в Америка

293
00:14:14,687 --> 00:14:17,089
като функция на
натрупана злоупотреба

294
00:14:17,122 --> 00:14:18,524
на човешкото тяло.

295
00:14:18,557 --> 00:14:20,659
И всички се събират наоколо
и се задълбочи в тези

296
00:14:20,693 --> 00:14:23,395
пикантен, сочен,
Броня звезда франки.

297
00:14:23,429 --> 00:14:26,198
хот дог diggity,
добри ли са

298
00:14:26,232 --> 00:14:27,933
Броня звезда франки.

299
00:14:27,967 --> 00:14:29,702
Защото чудно меко
разбит хляб

300
00:14:29,735 --> 00:14:31,203
се прави от тесто
не тесто.

301
00:14:31,237 --> 00:14:33,672
Няма дупки,
получите чудно меко разбито.

302
00:14:33,706 --> 00:14:35,040
Една от основните причини

303
00:14:35,074 --> 00:14:36,709
че започнахме
ядене на преработена храна

304
00:14:36,742 --> 00:14:39,211
беше ли насърчавано
срока на годност на продукта.

305
00:14:39,245 --> 00:14:40,946
На това са ни учили

306
00:14:40,980 --> 00:14:43,015
този пакет храни
бяха по-здрави

307
00:14:43,048 --> 00:14:45,951
и бяха по-лесни
и направиха живота ни по-добър.

308
00:14:45,985 --> 00:14:49,421
И много пъти беше така
бяла рафинирана храна.

309
00:14:49,455 --> 00:14:52,958
Но разбира се, рафинирани средства
около 97% от фибрите

310
00:14:52,992 --> 00:14:55,227
е изчезнал и обогатен означава

311
00:14:55,261 --> 00:14:57,229
повечето от хранителните вещества
са извадени

312
00:14:57,263 --> 00:14:59,431
но сме пръскали
няколко синтетични химикали

313
00:14:59,465 --> 00:15:01,700
отново за теб
и сега го наричаме обогатен.

314
00:15:01,734 --> 00:15:02,968
Нашите родители, нали знаете,
Бог да ги благослови,

315
00:15:03,002 --> 00:15:03,769
те не знаеха нищо по-добро.

316
00:15:03,802 --> 00:15:05,237
Информацията
не беше там.

317
00:15:05,271 --> 00:15:07,406
Месо и картофи,
така си живял.

318
00:15:07,439 --> 00:15:08,574
Това лято опитайте нашите

319
00:15:08,607 --> 00:15:10,643
ново пиле на грил
пица маргарита.

320
00:15:10,676 --> 00:15:12,711
Кой знае, че раците отиват
с всичко?

321
00:15:12,745 --> 00:15:15,281
Който сложи рак върху сьомгата,
на бургер

322
00:15:15,314 --> 00:15:16,749
и не забравяйте
бекона и лука

323
00:15:16,782 --> 00:15:18,651
запечено отвътре прясно смляно говеждо месо.

324
00:15:18,684 --> 00:15:21,620
Представяме ви грил кучета,
пламък на скара до съвършенство

325
00:15:21,654 --> 00:15:23,589
и се прави от 100% говеждо месо.

326
00:15:23,622 --> 00:15:25,758
Вземете ги сега,
само в Burger King.

327
00:15:25,791 --> 00:15:28,560
Стандартът
Американската диета не работи,

328
00:15:28,594 --> 00:15:29,762
не е добре за нас.

329
00:15:29,795 --> 00:15:32,331
Мисля, че всъщност не сме
фокусиран върху качеството на храната

330
00:15:32,364 --> 00:15:35,000
че вземаме, ние сме повече
интересуват се от удобството.

331
00:15:35,034 --> 00:15:37,736
Имам предвид цялата бърза храна
нещо по телевизията,

332
00:15:37,770 --> 00:15:39,705
ти знаеш,
всички реклами на пица,

333
00:15:39,738 --> 00:15:41,473
реклами за бургери,

334
00:15:41,507 --> 00:15:43,609
просто бързо хранене
които правите у дома,

335
00:15:43,642 --> 00:15:45,044
неща, които приемате
извън рафта

336
00:15:45,077 --> 00:15:46,211
и го наливаш
извън кутията

337
00:15:46,245 --> 00:15:49,248
и сложете малко вода в него,
тук имаш мигновена храна.

338
00:15:49,281 --> 00:15:51,650
Това е като о, Боже мой,
ние се самоубиваме.

339
00:15:51,684 --> 00:15:54,753
В началото на този процес,
беше някак объркващо

340
00:15:54,787 --> 00:15:56,322
защото бих
прочетете проучване, което ще каже,

341
00:15:56,355 --> 00:15:57,489
това е добре за теб

342
00:15:57,523 --> 00:15:58,724
и след това друг
би казал не,

343
00:15:58,757 --> 00:16:01,427
това всъщност е лошо за теб,
нещо друго е добро за теб.

344
00:16:01,460 --> 00:16:04,530
Така че индустрията просто трябва
държат обществеността объркана

345
00:16:04,563 --> 00:16:06,498
което са правили
много добра работа в.

346
00:16:06,532 --> 00:16:10,536
Бях толкова погрешно информиран
като млад възрастен

347
00:16:10,569 --> 00:16:12,271
че не знаех
как да се храним правилно

348
00:16:12,304 --> 00:16:14,106
и аз не знаех
как да балансирам диетата си.

349
00:16:14,139 --> 00:16:16,608
Знаеш ли, ядях
това, което смятах за здравословна храна,

350
00:16:16,642 --> 00:16:19,311
знаеш, сьомга,
големи парчета сьомга.

351
00:16:19,345 --> 00:16:22,448
Мисля, че може да стане объркващо
на широката публика

352
00:16:22,481 --> 00:16:23,716
защото всичко, което чуват

353
00:16:23,749 --> 00:16:26,318
сензационно
заглавия за,

354
00:16:26,352 --> 00:16:29,788
о, тази мазнина е добра за теб,
тази мазнина е вредна за вас.

355
00:16:29,822 --> 00:16:34,059
Искате диета с високо съдържание на протеини,
стойте далеч от въглехидратите.

356
00:16:34,093 --> 00:16:36,662
Нямаме нужда от такава храна.
Ние ядем храна.

357
00:16:36,695 --> 00:16:39,298
Всичко, от което се нуждаем
е достатъчно объркване

358
00:16:39,331 --> 00:16:41,166
и тогава хората ще
вдигат ръце,

359
00:16:41,200 --> 00:16:43,135
ти знаеш. О, забрави, ще го направя
просто правя каквото искам.

360
00:16:43,168 --> 00:16:45,804
Пий си млякото
за здрави кости и зъби

361
00:16:45,838 --> 00:16:48,507
и се оказва точно така
по грешния начин.

362
00:16:48,540 --> 00:16:51,076
И почти а
малко предадени

363
00:16:51,110 --> 00:16:52,845
че ни е казано
целия ни живот

364
00:16:52,878 --> 00:16:54,380
че трябваше да ядем,

365
00:16:54,413 --> 00:16:55,848
животински протеин
и пийте мляко

366
00:16:55,881 --> 00:16:56,882
за да сме здрави.

367
00:16:56,915 --> 00:16:59,651
Но това е, което израснахме
с нас като култура

368
00:16:59,685 --> 00:17:01,687
така че не можем да бъдем обвинявани за това

369
00:17:01,720 --> 00:17:04,256
но трябва да се счупим
тези модели на навици.

370
00:17:11,296 --> 00:17:13,332
Не съм роден със затлъстяване.

371
00:17:13,365 --> 00:17:15,868
Бях във форма и здрав като дете.

372
00:17:15,901 --> 00:17:18,737
До 24 години,
но от времето,

373
00:17:18,771 --> 00:17:20,873
на възраст от 24 до 30 години,

374
00:17:20,906 --> 00:17:26,111
Станах тежък като 518 паунда.

375
00:17:26,145 --> 00:17:28,180
Бих искал да кажа, че
ти знаеш,

376
00:17:28,213 --> 00:17:31,550
Знам защо или как, но не знам.

377
00:17:31,583 --> 00:17:34,753
Всичко, което знам е, че стигнах до там
и беше изключително трудно.

378
00:17:37,623 --> 00:17:40,225
През юни 2013 г.
съпругата ми Ирис и аз

379
00:17:40,259 --> 00:17:42,628
реши да вземе моята
тогава шест годишен син

380
00:17:42,661 --> 00:17:44,696
за рождения му ден във Флорида.

381
00:17:44,730 --> 00:17:45,864
Две седмици преди пътуването

382
00:17:45,898 --> 00:17:47,599
синът ми и аз
премина онлайн

383
00:17:47,633 --> 00:17:49,535
и разгледа всички вози

384
00:17:49,568 --> 00:17:52,237
и той реши
че ездата на Хари Потър

385
00:17:52,271 --> 00:17:55,607
беше най-епичното каране
в историята на возенето

386
00:17:55,641 --> 00:17:57,142
и той ме искаше
да го карам с него.

387
00:17:57,176 --> 00:17:58,544
И ако някога
бях на пътешествие,

388
00:17:58,577 --> 00:18:00,479
имат проба
на местата за сядане

389
00:18:00,512 --> 00:18:02,381
като се приближите
платформата за каране.

390
00:18:02,414 --> 00:18:03,449
Един от хората
който е работил там

391
00:18:03,482 --> 00:18:06,718
ме помоли да изляза от линията
да пробвам местата за сядане.

392
00:18:06,752 --> 00:18:09,154
Щом седнах,
беше очевидно

393
00:18:09,188 --> 00:18:12,658
че това нямаше да се случи.
Беше му рожден ден.

394
00:18:18,330 --> 00:18:21,700
Съжалявам, той помоли...

395
00:18:25,537 --> 00:18:30,676
извика той, но не можах да се побера.

396
00:18:30,709 --> 00:18:35,714
Жена ми практически
да го упоите на пътешествието

397
00:18:35,948 --> 00:18:37,583
и в този момент разбрах

398
00:18:37,616 --> 00:18:41,887
че не можах
живейте вече така.

399
00:18:52,531 --> 00:18:54,199
Преяждане.

400
00:18:54,233 --> 00:18:55,300
Имате твърде много
колбаси Били

401
00:18:55,334 --> 00:18:56,435
ще върнеш ли малко

402
00:18:56,468 --> 00:18:57,870
Има нови опасения относно

403
00:18:57,903 --> 00:19:01,206
нашите в световен мащаб
разширяващи се линии на талията.

404
00:19:01,240 --> 00:19:03,876
Експертите смятат, че затлъстяването
процентът се изравни

405
00:19:03,909 --> 00:19:06,445
и те не знаят
защо вместо това се покачва.

406
00:19:06,478 --> 00:19:08,280
Новият доклад също показва

407
00:19:08,313 --> 00:19:11,216
жените имат по-висока
ниво на затлъстяване в сравнение с мъжете.

408
00:19:11,250 --> 00:19:13,519
Причината хората да напълняват
защото ядат мазнини.

409
00:19:15,020 --> 00:19:16,722
Знаеш ли, от моите устни
към бедрата ми

410
00:19:16,755 --> 00:19:18,790
мазнините, които ядете
е мазнините, които носите.

411
00:19:18,824 --> 00:19:21,260
Има за съжаление
има много статии

412
00:19:21,293 --> 00:19:22,327
написано наскоро

413
00:19:22,361 --> 00:19:24,963
предимно от нелекари
и не-учените казват,

414
00:19:24,997 --> 00:19:27,533
знаете, американците
са казали да ядат по-малко мазнини,

415
00:19:27,566 --> 00:19:30,269
сега те ядат по-малко мазнини,
те са по-дебели от всякога,

416
00:19:30,302 --> 00:19:33,272
знаете ли, ниското съдържание на мазнини се провали,
извадете бекона и яйцата.

417
00:19:33,305 --> 00:19:34,673
Е, отидох
към американския департамент

418
00:19:34,706 --> 00:19:36,008
база данни за селското стопанство

419
00:19:36,041 --> 00:19:37,142
и каза, че знам, че американците
са казани

420
00:19:37,176 --> 00:19:39,978
да ядем по-малко мазнини, но какво имаме
всъщност ядеше?

421
00:19:40,012 --> 00:19:42,481
Е, това се оказва
че всяко десетилетие от 1950г

422
00:19:42,514 --> 00:19:44,750
ние сме яли
повече мазнини, повече месо,

423
00:19:44,783 --> 00:19:46,518
повече захар и повече калории.

424
00:19:46,552 --> 00:19:48,020
Така че не е изненадващо
ние сме по-дебели.

425
00:19:48,053 --> 00:19:50,255
Най-голямата порция
на американците

426
00:19:50,289 --> 00:19:51,690
сега са в категорията на затлъстелите.

427
00:19:51,723 --> 00:19:54,259
не е за вярване,

428
00:19:54,293 --> 00:19:56,528
Има много малък
малцинство от хора, които

429
00:19:56,562 --> 00:19:58,664
Просто върви, върви
от лъжицата

430
00:19:58,697 --> 00:20:00,399
надясно към бедрата и корема

431
00:20:00,432 --> 00:20:02,701
и всъщност отива там
толкова без усилие,

432
00:20:02,734 --> 00:20:04,570
можете да вземете игла
и изсмучете мазнините,

433
00:20:04,603 --> 00:20:06,038
занесете го в лабораторията, анализирайте го

434
00:20:06,071 --> 00:20:07,839
и можете да кажете
какво хората обичат да ядат.

435
00:20:07,873 --> 00:20:08,974
Изсмуквате мазнините от корема им

436
00:20:09,007 --> 00:20:10,876
и е пълен с
мононенаситени мазнини

437
00:20:10,909 --> 00:20:12,444
тогава те са в зехтин.

438
00:20:12,477 --> 00:20:14,012
Ако е пълен с трансмазнини

439
00:20:14,046 --> 00:20:16,982
обичат маргарините
и съкращения.

440
00:20:17,015 --> 00:20:19,851
Ако са пълни с
омега три мазнини тогава

441
00:20:19,885 --> 00:20:22,588
Хората се тревожат за
ако техните 10 килограма са твърде тежки,

442
00:20:22,621 --> 00:20:23,722
50 паунда твърде тежък,

443
00:20:23,755 --> 00:20:26,425
но те не мислят
за влиянието на теглото

444
00:20:26,458 --> 00:20:28,694
както се отнася
за действителното им здраве

445
00:20:28,727 --> 00:20:31,463
и благополучие
и техния риск от заболяване.

446
00:20:35,968 --> 00:20:40,906
Искам да се радвам на децата си,
радвам се на моите внуци.

447
00:20:40,939 --> 00:20:44,343
не мога да си представя
липсва едно нещо.

448
00:20:46,111 --> 00:20:48,747
Навлизайки в това
огромна промяна,

449
00:20:48,780 --> 00:20:50,415
разбира се, че бих искал
да отслабна,

450
00:20:50,449 --> 00:20:53,385
но по-важното е,
Просто искам да съм здрав.

451
00:20:53,418 --> 00:20:56,488
Когато казват: „Докторе,
Опитах всичко,

452
00:20:56,521 --> 00:20:58,323
Нещастен съм."

453
00:20:58,357 --> 00:21:03,362
Ще кажа: „Е, опитахте ли
хапване на нещо различно

454
00:21:03,395 --> 00:21:05,397
или ми кажи какво си направил
с твоето хранене?"

455
00:21:05,430 --> 00:21:07,566
променям се
какво влагам в тялото си,

456
00:21:07,599 --> 00:21:10,435
но това е, което знаех
в продължение на 36 години.

457
00:21:10,469 --> 00:21:12,738
Така че, много е страшно.

458
00:21:12,771 --> 00:21:15,073
Доскоро не го правехме
наистина помислете за храненето

459
00:21:15,107 --> 00:21:16,174
като много силна сила.

460
00:21:16,208 --> 00:21:20,078
Яжте малко по-малко въглехидрати
и нищо особено не се случва

461
00:21:20,112 --> 00:21:21,747
или броите калории
за няколко седмици

462
00:21:21,780 --> 00:21:23,849
и губите няколко килограма
тогава ще си върнете всичко обратно

463
00:21:23,882 --> 00:21:25,017
и мисля, че хората
са свикнали с идеята

464
00:21:25,050 --> 00:21:26,385
че храната не прави
голяма разлика.

465
00:21:26,418 --> 00:21:30,489
Семейството ми заобикаля
тържества,

466
00:21:30,522 --> 00:21:32,758
тъжни неща, лоши неща,

467
00:21:32,791 --> 00:21:34,660
всичко
се върти около храната.

468
00:21:34,693 --> 00:21:36,528
Знаеш ли, отиваш на погребение

469
00:21:36,561 --> 00:21:40,532
и след погребение
хората се събират, ядат

470
00:21:40,565 --> 00:21:42,100
и ядат същото
вид неща

471
00:21:42,134 --> 00:21:43,635
което помогна да поставите човека
в ковчеже

472
00:21:43,669 --> 00:21:45,070
на първо място.

473
00:21:45,103 --> 00:21:47,673
Така че наистина е така
част от това, което сме.

474
00:21:47,706 --> 00:21:51,009
Мисълта да се откажа от захарта,

475
00:21:51,043 --> 00:21:54,546
не мога да си изям вафлата
със сироп

476
00:21:54,579 --> 00:21:57,883
и част от бекон, т.е.

477
00:21:57,916 --> 00:21:59,551
Искам да кажа, това просто прави
коремът ми се обръща.

478
00:21:59,584 --> 00:22:01,119
Толкова е нервно
усещане за като

479
00:22:01,153 --> 00:22:04,423
когато започвате нова работа
или тръгваш от

480
00:22:04,456 --> 00:22:06,525
основно училище
до средно училище.

481
00:22:06,558 --> 00:22:09,995
Така се чувствам
променям храната си.

482
00:22:10,862 --> 00:22:13,965
Защото храната е нещо
първичен.

483
00:22:13,999 --> 00:22:17,035
Това е първата връзка и любов
създаваме

484
00:22:17,069 --> 00:22:18,904
след като сме се родили,

485
00:22:18,937 --> 00:22:22,040
и гледам към старостта
за много от нас,

486
00:22:22,074 --> 00:22:25,977
това е последното удоволствие
останахме на тази земя.

487
00:22:26,011 --> 00:22:30,182
Мисля, че можеш да спестиш
всички тестващи хора правят

488
00:22:30,215 --> 00:22:33,485
чрез вземане
вана с филмови пуканки

489
00:22:33,518 --> 00:22:35,487
и поставянето му
под нечий нос

490
00:22:35,520 --> 00:22:37,589
и казвайки
мирише ли добре?

491
00:22:37,622 --> 00:22:40,592
И ако те кажат да, имате нужда
за да ги закараме в болницата

492
00:22:40,625 --> 00:22:41,927
и спаси живота им.

493
00:22:41,960 --> 00:22:44,429
И ако кажат не,
те са здрави.

494
00:22:44,463 --> 00:22:45,864
Мисля, че това е
всичко, което трябва да направиш,

495
00:22:45,897 --> 00:22:47,432
това е всичко, което трябва да направиш.

496
00:22:52,104 --> 00:22:54,473
Мисля, че много хора
разбирам

497
00:22:54,506 --> 00:22:56,675
плодове и зеленчуци
са добри за теб,

498
00:22:56,708 --> 00:22:59,511
но те не знаят
колко добри са добрите неща

499
00:22:59,544 --> 00:23:04,449
и нямат представа
колко лоши са лошите неща.

500
00:23:04,483 --> 00:23:08,086
Мисля, че пристрастяването към храната
е по-голям

501
00:23:08,120 --> 00:23:10,689
отколкото комбинацията
на пристрастяването

502
00:23:10,722 --> 00:23:12,858
че хората имат
към цигарите,

503
00:23:12,891 --> 00:23:15,927
алкохол, кафе, наркотици.

504
00:23:15,961 --> 00:23:18,163
Наистина виждам как храната

505
00:23:18,196 --> 00:23:20,565
може напълно да контролира
нечий живот.

506
00:23:20,599 --> 00:23:22,167
Че ти буквално
обсебен от това

507
00:23:22,200 --> 00:23:24,236
и е разбираемо
когато се качите в колата си

508
00:23:24,269 --> 00:23:25,570
и караш някъде

509
00:23:25,604 --> 00:23:27,072
колко места за бързо хранене
минаваш ли?

510
00:23:27,105 --> 00:23:28,607
Колко билборда
виждаш ли

511
00:23:28,640 --> 00:23:31,476
Цял ден сте бомбардиран

512
00:23:31,510 --> 00:23:33,211
и току-що напълнена
с изкушението.

513
00:23:33,245 --> 00:23:35,781
Това е като алкохолик,
Не мога да пия едно питие.

514
00:23:35,814 --> 00:23:39,918
не мога да имам
че един бонбон на седмица

515
00:23:39,951 --> 00:23:42,621
защото нямах
превключвател за изключване.

516
00:23:42,654 --> 00:23:44,589
Повечето от ресторантите
са разбрали много лесно

517
00:23:44,623 --> 00:23:46,725
че ако добавите
сирене и масло

518
00:23:46,758 --> 00:23:49,928
и сол на всичко,
има добър вкус

519
00:23:49,961 --> 00:23:51,596
и така се връщаш
отново и отново.

520
00:23:51,630 --> 00:23:52,664
И същото е вярно

521
00:23:52,697 --> 00:23:55,634
за много закуски
и бонбони,

522
00:23:55,667 --> 00:23:58,503
просто са идеални
ощипан да е вкусен.

523
00:23:58,537 --> 00:24:01,106
Така че, ако просто погледнем като
средната американска диета,

524
00:24:01,139 --> 00:24:04,242
когато слагаме захар, мазнина
и сол в тялото ни,

525
00:24:04,276 --> 00:24:05,911
случват се няколко неща.

526
00:24:05,944 --> 00:24:08,680
Първо, задейства
системата за възнаграждение в нашия мозък,

527
00:24:08,713 --> 00:24:11,917
допаминовата система за възнаграждение
точно като никотина,

528
00:24:11,950 --> 00:24:13,752
метамфетамин и кокаин.

529
00:24:13,785 --> 00:24:16,021
Така че имат същия ефект
създаване на някаква зависимост

530
00:24:16,054 --> 00:24:17,189
или хранителна зависимост.

531
00:24:17,222 --> 00:24:19,524
Наркомани
често имат това нещо

532
00:24:19,558 --> 00:24:20,759
където се обаждат
"преследване на дракона".

533
00:24:20,792 --> 00:24:22,294
това е илюзорното първо високо ниво.

534
00:24:22,327 --> 00:24:24,563
Не, други високи са също толкова добри
като това първо високо

535
00:24:24,596 --> 00:24:26,097
и така те са постоянно
преследвайки го

536
00:24:26,131 --> 00:24:27,666
и аз съм преживял
че с храната

537
00:24:27,699 --> 00:24:30,202
като първата хапка
е толкова невероятно

538
00:24:30,235 --> 00:24:31,303
но второто
не е толкова невероятно

539
00:24:31,336 --> 00:24:32,370
а третият не е.

540
00:24:32,404 --> 00:24:34,940
Но аз просто продължавам да го ям,
независимо дали е Oreos,

541
00:24:34,973 --> 00:24:37,108
или парченцата шоколад
бисквити или сладолед,

542
00:24:37,142 --> 00:24:39,277
просто се опитвам да се върна
до това първо блаженство.

543
00:24:39,311 --> 00:24:43,048
Каква сладка природа?
Сладки картофи, горски плодове,

544
00:24:43,081 --> 00:24:46,718
здравословни храни, нали?
И така, но сега индустрията

545
00:24:46,751 --> 00:24:51,556
използва това естествено здравословно желание
срещу нас, нали?

546
00:24:51,590 --> 00:24:54,059
Има химици
които прекарват целия си живот,

547
00:24:54,092 --> 00:24:56,027
работейки върху точката на блаженство.

548
00:24:56,061 --> 00:24:58,029
Най-зрялата праскова
в света

549
00:24:58,063 --> 00:25:00,298
не е толкова сладък
като плодови бримки, нали?

550
00:25:00,332 --> 00:25:02,901
В рамките само на няколко часа
на ядене на тези храни,

551
00:25:02,934 --> 00:25:04,302
абсорбира се
в кръвта

552
00:25:04,336 --> 00:25:06,204
и след това
прониква в нашите клетки.

553
00:25:06,238 --> 00:25:08,673
Захарта причинява
измеримо възпаление

554
00:25:08,707 --> 00:25:10,876
вътре в стените на нашите артерии

555
00:25:10,909 --> 00:25:12,978
причинявайки щети
към лигавицата на артерията,

556
00:25:13,011 --> 00:25:14,279
ендотелните клетки,

557
00:25:14,312 --> 00:25:17,215
което ни прави по-податливи
до атеросклероза

558
00:25:17,249 --> 00:25:18,917
и още по-податливи
до възпаление

559
00:25:18,950 --> 00:25:19,985
което може да доведе до рак.

560
00:25:20,018 --> 00:25:21,186
Ние също знаем това

561
00:25:21,219 --> 00:25:22,854
в рамките на няколко часа
на ядене на захар,

562
00:25:22,888 --> 00:25:24,322
потиска имунната ни система

563
00:25:24,356 --> 00:25:26,358
и то конкретно
естествените клетки убийци

564
00:25:26,391 --> 00:25:28,693
които ни помагат
за борба с инфекциите

565
00:25:28,727 --> 00:25:30,095
и това може да потисне
вашата имунна система

566
00:25:30,128 --> 00:25:32,030
за четири до пет часа.

567
00:25:32,063 --> 00:25:33,598
Така че, ако някак си
разбере това,

568
00:25:33,632 --> 00:25:36,034
знаете ли, американците имат
закуска със захар,

569
00:25:36,067 --> 00:25:38,370
обяд на основата на захар
и вечеря със захар,

570
00:25:38,403 --> 00:25:39,738
те потискат
тяхната имунна система

571
00:25:39,771 --> 00:25:40,872
през целия
ход на деня

572
00:25:40,906 --> 00:25:42,607
правят себе си
по-податливи

573
00:25:42,641 --> 00:25:44,175
към тези инфекции
които срещаме.

574
00:25:44,209 --> 00:25:46,244
Осъзнайте, че ние
ще отидат

575
00:25:46,278 --> 00:25:48,380
чрез химикал
пристрастяващо оттегляне

576
00:25:48,413 --> 00:25:49,948
за вероятно
три или четири дни

577
00:25:49,981 --> 00:25:51,683
в зависимост от храната
и честотата

578
00:25:51,716 --> 00:25:53,351
и количеството
при което сте го изяли.

579
00:25:53,385 --> 00:25:56,955
Ако се чувствате малко подути
или малко газове или много газове

580
00:25:56,988 --> 00:26:00,091
или отиваш с повече
честота,

581
00:26:00,125 --> 00:26:02,761
не бива да бъде
загрижен за. нека мине,

582
00:26:02,794 --> 00:26:04,329
оставете тялото си някак
работи сам.

583
00:26:04,362 --> 00:26:06,131
Знам, трудно е
в началото.

584
00:26:06,164 --> 00:26:07,198
Познавам хранителни зависимости

585
00:26:07,232 --> 00:26:10,769
и аз го наричам токсичен глад
може да те накара да се почувстваш зле,

586
00:26:10,802 --> 00:26:12,304
когато си нещо като
прекъсване на тези зависимости,

587
00:26:12,337 --> 00:26:13,672
може да почувствате умора,

588
00:26:13,705 --> 00:26:14,673
можете да почувствате
слабост и главоболие.

589
00:26:14,706 --> 00:26:15,607
Може да се почувствате като

590
00:26:15,640 --> 00:26:17,142
ти си емоционално
прикрепени към тези храни

591
00:26:17,175 --> 00:26:18,376
и като почти

592
00:26:18,410 --> 00:26:20,912
чувство на безпокойство
отказване от храните

593
00:26:20,946 --> 00:26:22,080
ти си дошъл да обичаш.

594
00:26:22,113 --> 00:26:24,082
О, не мога да живея без месо.

595
00:26:24,115 --> 00:26:25,317
Е, да, мога.

596
00:26:25,350 --> 00:26:26,785
Винаги казвам, отидете на студена пуйка,

597
00:26:26,818 --> 00:26:29,120
дори и да е просто
за кратък период от време.

598
00:26:29,154 --> 00:26:31,823
Прекарайте студена пуйка за 21 дни,

599
00:26:31,856 --> 00:26:33,391
тъй като цялото
изтъняване на нещо,

600
00:26:33,425 --> 00:26:34,993
не работи
с пристрастяване.

601
00:26:35,026 --> 00:26:37,128
Ние сме пристрастени към месото,
ние сме пристрастени към млечните продукти.

602
00:26:37,162 --> 00:26:40,665
В сирената има опиати
и подобни неща.

603
00:26:40,699 --> 00:26:42,267
Освен това ние просто сме пристрастени
към нашите модели на навици

604
00:26:42,300 --> 00:26:43,401
с които сме израснали.

605
00:26:43,435 --> 00:26:45,971
Представете си, че сте
през 50-те години на миналия век,

606
00:26:46,004 --> 00:26:49,007
пред генералния хирург
излезе доклад за тютюнопушенето

607
00:26:49,040 --> 00:26:51,676
и един лекар ви казва
да пушат камили,

608
00:26:51,710 --> 00:26:54,412
другият лекар казва не,
вместо това пушете късметчета.

609
00:26:54,446 --> 00:26:55,280
Така през 1964 г.

610
00:26:55,313 --> 00:26:57,415
когато Хирургът
Излезе общ доклад,

611
00:26:57,449 --> 00:27:01,286
те цитираха 7000 проучвания
за опасностите от тютюнопушенето.

612
00:27:01,319 --> 00:27:05,824
7000, виж сега, 6000
трябваше да е достатъчно, нали?

613
00:27:05,857 --> 00:27:08,426
но имам предвид,
трябваше да се стигне до този момент

614
00:27:08,460 --> 00:27:10,128
преди да може да се наклони.

615
00:27:10,161 --> 00:27:13,098
И колко хора
трябваше да умре, докато това се случи?

616
00:27:13,131 --> 00:27:14,199
И така, мисля

617
00:27:14,232 --> 00:27:17,035
ние сме в много сходни
ситуация днес.

618
00:27:20,071 --> 00:27:22,841
Моята история започва
преди много време,

619
00:27:22,874 --> 00:27:26,011
с много проблеми
с преяждане

620
00:27:26,044 --> 00:27:29,948
и то ескалира
много, много пъти нагоре и надолу,

621
00:27:29,981 --> 00:27:34,386
много йо-йо диети,
накрая на 380 паунда

622
00:27:34,419 --> 00:27:37,155
и диагностициран
с диабет тип 2

623
00:27:37,188 --> 00:27:39,124
и хипертония на лекарства,

624
00:27:39,157 --> 00:27:41,059
Реших да поема ангажимент

625
00:27:41,092 --> 00:27:44,696
към съвсем различен
начин на живот на хранене.

626
00:27:47,499 --> 00:27:51,036
Бях, на 49 години
и ми хрумна,

627
00:27:51,069 --> 00:27:52,704
Нямаше да видя 50.

628
00:27:54,939 --> 00:27:58,043
Беше много
седнал на дивана,

629
00:27:58,076 --> 00:28:00,445
гледам много телевизия
и ядене

630
00:28:00,478 --> 00:28:02,914
и всички не го направиха
винаги гледайте яденето

631
00:28:02,947 --> 00:28:04,315
защото аз го направих

632
00:28:04,349 --> 00:28:07,085
след като тръгнаха за училище
или преди,

633
00:28:07,118 --> 00:28:08,853
знаете, в колата

634
00:28:08,887 --> 00:28:10,822
имаше много
протича тайно хранене.

635
00:28:10,855 --> 00:28:12,524
Искаш да вярваш
че няма пристрастяване

636
00:28:12,557 --> 00:28:14,325
че това е
метаболитно нещо

637
00:28:14,359 --> 00:28:16,061
и това, нали знаеш,
това може да се поправи, но

638
00:28:16,094 --> 00:28:17,495
знаете, когато започнете
за намиране

639
00:28:17,529 --> 00:28:19,431
нали знаеш, атрибутите
на опаковки

640
00:28:19,464 --> 00:28:22,500
Знаех, искам да кажа, това е, знаете ли,
Знаех какво се случва.

641
00:28:22,534 --> 00:28:24,536
Знаех за всички неща
за които не са знаели.

642
00:28:24,569 --> 00:28:27,005
Знаеш, казваш
на себе си, добре,

643
00:28:27,038 --> 00:28:29,808
в този момент може би съм на 40,
нещо на години и,

644
00:28:29,841 --> 00:28:32,343
знаеш, добре, ще го направя
имам всички тези деца,

645
00:28:32,377 --> 00:28:33,945
ще трябва да направя нещо,
ти ще се погрижиш за тях

646
00:28:33,978 --> 00:28:35,113
ако тя не е наоколо.

647
00:28:35,146 --> 00:28:36,781
Всеки ден си мислех, че

648
00:28:36,815 --> 00:28:38,516
те ще ме намерят мъртъв
на паркинга,

649
00:28:38,550 --> 00:28:40,518
защото се задъхах

650
00:28:40,552 --> 00:28:44,389
просто вървя от колата си
в офиса ми, всеки ден.

651
00:28:44,422 --> 00:28:46,524
Имаше много неща
че не знаех,

652
00:28:46,558 --> 00:28:48,927
не разбрах,
знаеш ли, аз съм като,

653
00:28:48,960 --> 00:28:50,528
о, ако можех да го направя
математиката за това,

654
00:28:50,562 --> 00:28:52,831
ще бъде по-добре
но в това няма математика.

655
00:28:52,864 --> 00:28:56,434
Не можех да направя много неща
и не направих много неща

656
00:28:56,468 --> 00:28:58,203
заради срама
и срам,

657
00:28:58,236 --> 00:28:59,571
Не исках да се смущавам
моите деца.

658
00:28:59,604 --> 00:29:04,809
Хората им се подиграват,
сякаш не съществуват, нали знаеш,

659
00:29:05,543 --> 00:29:07,011
и те съществуват.

660
00:29:11,082 --> 00:29:14,586
Бях болезнено затлъстял
целият ми възрастен живот.

661
00:29:14,619 --> 00:29:18,156
Да си затлъстял е гадно.

662
00:29:19,424 --> 00:29:21,326
Знаете, че хората
те гледат.

663
00:29:21,359 --> 00:29:22,427
Можете само да си представите

664
00:29:22,460 --> 00:29:23,461
какви са
мисля за теб,

665
00:29:23,495 --> 00:29:24,829
въпреки че са твърде учтиви.

666
00:29:24,863 --> 00:29:27,165
Ядох какво
повечето американци смятат

667
00:29:27,198 --> 00:29:29,534
да бъде здравословна диета
с постни протеини.

668
00:29:29,567 --> 00:29:31,936
И така, бях доста надолу
към пиле и сьомга

669
00:29:31,970 --> 00:29:33,138
като моя протеин.

670
00:29:33,171 --> 00:29:34,973
Но ние бяхме
готвене на тези протеини

671
00:29:35,006 --> 00:29:36,508
в масло и зехтин

672
00:29:36,541 --> 00:29:39,444
и очевидно
не работеше.

673
00:29:39,477 --> 00:29:42,480
Бях пробвал всяка модна диета
че има ниско съдържание на въглехидрати,

674
00:29:42,514 --> 00:29:44,449
южен плаж, аткинс, тегло
наблюдатели

675
00:29:44,482 --> 00:29:45,383
да се опитате да отслабнете

676
00:29:45,416 --> 00:29:47,619
и открих
това, което много хора имат,

677
00:29:47,652 --> 00:29:49,954
което е толкова дълго, колкото
правите тези диети,

678
00:29:49,988 --> 00:29:52,991
работят чудесно, проблемът е
когато спрете диетата,

679
00:29:53,024 --> 00:29:54,325
цялата тежест се връща

680
00:29:54,359 --> 00:29:56,127
а често и повече тогава
ти беше на първо място.

681
00:29:59,130 --> 00:30:01,499
Мъдростта е процесът на
откриване

682
00:30:01,533 --> 00:30:03,635
че интуицията ви греши.

683
00:30:03,668 --> 00:30:06,871
Не е лесно
да трябва да науча нещо

684
00:30:06,905 --> 00:30:08,139
това върви
срещу инстинктите си.

685
00:30:08,173 --> 00:30:10,175
например,
хората имат чувството

686
00:30:10,208 --> 00:30:11,643
когато седят в кола

687
00:30:11,676 --> 00:30:13,645
че не са в опасност

688
00:30:13,678 --> 00:30:15,380
ако нямат
техния предпазен колан.

689
00:30:15,413 --> 00:30:18,116
Това беше нещо като
начина, по който се чувстваха хората

690
00:30:18,149 --> 00:30:19,884
през 1950-те и 60-те години.

691
00:30:19,918 --> 00:30:22,453
Така че вашата интуиция
не разбира

692
00:30:22,487 --> 00:30:23,955
че седиш
в двутонен автомобил

693
00:30:23,988 --> 00:30:25,223
движейки се с 50 мили в час

694
00:30:25,256 --> 00:30:26,991
и че всъщност сте
безпомощен.

695
00:30:27,025 --> 00:30:29,928
Мислех, че се храня супер здравословно.

696
00:30:29,961 --> 00:30:32,230
Истината е че
Бях напълно грешен,

697
00:30:32,263 --> 00:30:34,365
но вида на информацията

698
00:30:34,399 --> 00:30:37,569
че мога да намеря
на разположение на мен

699
00:30:37,602 --> 00:30:40,205
каза, че тези храни
всъщност бяха добри за мен.

700
00:30:40,238 --> 00:30:41,472
Мислех, че съм здрав

701
00:30:41,506 --> 00:30:43,641
защото нямах
месо в диетата ми,

702
00:30:43,675 --> 00:30:46,177
Нямах мляко в диетата си,
нямах яйца,

703
00:30:46,211 --> 00:30:47,679
Нямах сирене.

704
00:30:47,712 --> 00:30:49,480
Но аз ядях
всички тези други боклуци

705
00:30:49,514 --> 00:30:52,350
пълен с масло и захар
и сол и всичко това.

706
00:30:52,383 --> 00:30:54,986
Напълних тялото си
с протеини и калории.

707
00:30:55,019 --> 00:30:57,555
Не знаех какво е това
което прави на тялото ми по това време,

708
00:30:57,589 --> 00:30:59,524
но продължих да се храня по този начин
докрай

709
00:30:59,557 --> 00:31:01,693
през Олимпиадата '94
когато се състезавах.

710
00:31:01,726 --> 00:31:04,229
И не мислех да ходя
в ресторант за бързо хранене,

711
00:31:04,262 --> 00:31:06,331
изяждане на два хамбургера
и няколко поръчки пържени картофи

712
00:31:06,364 --> 00:31:07,398
и шоколадов млечен шейк.

713
00:31:07,432 --> 00:31:10,401
Имах идеята, че е така
без последствия за мен

714
00:31:10,435 --> 00:31:13,605
да ядете такава храна
защото изглеждах и се чувствах страхотно.

715
00:31:13,638 --> 00:31:15,673
Е, аз съм слаба, всъщност не съм
трябва да се мисли за това.

716
00:31:15,707 --> 00:31:16,874
Нямам нужда да мисля
на растителна основа.

717
00:31:16,908 --> 00:31:19,344
Това е за някой, който е,
знаете, със затлъстяване или наднормено тегло.

718
00:31:19,377 --> 00:31:20,511
Но реалността е такава

719
00:31:20,545 --> 00:31:22,413
не е толкова много
относно теглото

720
00:31:22,447 --> 00:31:24,015
тъй като теглото
наистина е симптом

721
00:31:24,048 --> 00:31:25,583
от това, което се случва
от вътрешната страна

722
00:31:25,617 --> 00:31:27,585
и много пъти
този симптом остава незабелязан.

723
00:31:30,989 --> 00:31:32,690
Просто бях някак
твоето типично дете,

724
00:31:32,724 --> 00:31:33,658
Бях в годишната книга,

725
00:31:33,691 --> 00:31:37,061
Играх волейбол,
така че наистина нямахме представа

726
00:31:37,095 --> 00:31:38,229
че нещо
идваше или това,

727
00:31:38,263 --> 00:31:39,297
нещо не беше наред.

728
00:31:44,769 --> 00:31:46,571
Когато бях на 16 години,
Казаха ми

729
00:31:46,604 --> 00:31:48,072
че ми оставаха шест месеца живот.

730
00:31:48,106 --> 00:31:49,240
И така, първата следа

731
00:31:49,274 --> 00:31:50,275
това нещо
всъщност беше грешно

732
00:31:50,308 --> 00:31:53,011
беше един уикенд, в който бях ходил
до брега на Джърси

733
00:31:53,044 --> 00:31:54,045
с приятелите ми.

734
00:31:54,078 --> 00:31:55,680
Спомням си ни
отиде на закусвалня

735
00:31:55,713 --> 00:31:57,682
и имах тези палачинки

736
00:31:57,715 --> 00:32:00,585
и аз буквално,
Не можах да взема палачинките,

737
00:32:00,618 --> 00:32:03,321
до устата, толкова ме болеше.
И на следващата сутрин се събудих

738
00:32:03,354 --> 00:32:05,089
и тази мъчителна болка
това се чувстваше като

739
00:32:05,123 --> 00:32:07,458
ще отнеме седмици, за да се излекува
беше изчезнал.

740
00:32:07,492 --> 00:32:09,227
Но странното беше

741
00:32:09,260 --> 00:32:12,730
същата точно идентична болка
беше в лявото ми рамо

742
00:32:12,764 --> 00:32:14,065
и след няколко дни

743
00:32:14,098 --> 00:32:15,733
то изчезна
и от тази ръка.

744
00:32:15,767 --> 00:32:18,403
Не след дълго
започнаха мигрени.

745
00:32:18,436 --> 00:32:20,505
Имах този огромен обрив
през лицето ми

746
00:32:20,538 --> 00:32:21,739
излиза от едната буза
през носа ми

747
00:32:21,773 --> 00:32:23,341
от другата страна.

748
00:32:23,374 --> 00:32:25,510
Кръвният ми тест го показа
бъбреците ми бяха в беда

749
00:32:25,543 --> 00:32:27,712
така че ме изпратиха вътре
за биопсия на бъбрек.

750
00:32:27,745 --> 00:32:30,114
Следващото нещо, което знам
Отивам на операция.

751
00:32:30,148 --> 00:32:31,082
Така че това е просто нещо,

752
00:32:31,115 --> 00:32:34,319
просто беше толкова хаотично
и тогава, знаете ли,

753
00:32:34,352 --> 00:32:36,087
лекарят ни каза
какво се случи и те казаха,

754
00:32:36,120 --> 00:32:38,323
знаете, вие сте вътре
четвърти стадий на бъбречна недостатъчност,

755
00:32:38,356 --> 00:32:39,724
и имаш шест месеца
ако не го направим

756
00:32:39,757 --> 00:32:42,694
нещо наистина, наистина
агресивен.

757
00:32:42,727 --> 00:32:43,728
шест месеца,
ще си на диализа

758
00:32:43,761 --> 00:32:45,263
или ще си мъртъв.

759
00:32:45,296 --> 00:32:47,265
Така че бях поставен
на високи дози стероиди,

760
00:32:47,298 --> 00:32:48,333
ставаше въпрос за
седем различни хапчета

761
00:32:48,366 --> 00:32:49,400
Трябваше да приемам всеки ден.

762
00:32:49,434 --> 00:32:52,170
И аз също бях поставен
експериментална химиотерапия

763
00:32:52,203 --> 00:32:54,038
да се опитам да спася бъбреците си.

764
00:32:54,072 --> 00:32:56,140
Казаха ми
Не можех да имам деца,

765
00:32:56,174 --> 00:32:59,043
Казаха ми, че вероятно
не бих живял след 50-те си години.

766
00:32:59,077 --> 00:33:00,745
Сигурно бих бил инвалид
до моите 30 години.

767
00:33:05,249 --> 00:33:06,451
Е, с лупус

768
00:33:06,484 --> 00:33:08,820
имунната ви система
атакувайки собственото си тяло

769
00:33:08,853 --> 00:33:11,556
и така и имунната ми система
изведнъж беше спрял

770
00:33:11,589 --> 00:33:13,825
разпознавайки моите бъбреци
като моя собствена

771
00:33:13,858 --> 00:33:16,160
и атакуваха бъбреците ми
опитвайки се да го убия.

772
00:33:16,194 --> 00:33:18,229
Също така развих кръвни съсиреци

773
00:33:18,262 --> 00:33:19,764
това се беше случило
когато бях в медицинско училище.

774
00:33:19,797 --> 00:33:21,632
И така вземах
разредители на кръвта

775
00:33:21,666 --> 00:33:23,368
защото бях преживял
мини инсулт,

776
00:33:23,401 --> 00:33:24,635
преходна исхемична атака

777
00:33:24,669 --> 00:33:26,404
и за щастие
Не съм повредил мозъка си

778
00:33:26,437 --> 00:33:28,840
но бях в голяма опасност
да умреш в този момент

779
00:33:28,873 --> 00:33:30,808
ако не съм използвал
този разредител на кръвта

780
00:33:30,842 --> 00:33:31,776
до края на живота ми.

781
00:33:31,809 --> 00:33:33,678
Иначе знаеш,
Преминавах с камион,

782
00:33:33,711 --> 00:33:36,080
Бяха ми два месеца
от завършване на медицинско училище

783
00:33:36,114 --> 00:33:38,116
и тогава се срещнах
този най-невероятен човек,

784
00:33:38,149 --> 00:33:41,819
Томас Тадлок и той просто
промени всичко за мен

785
00:33:41,853 --> 00:33:43,788
и отидох само да мечтая
за бяло палто

786
00:33:43,821 --> 00:33:46,224
за да мечтаеш
бяла рокля.

787
00:33:46,257 --> 00:33:47,325
Най-трудното нещо
Някога трябваше да направя

788
00:33:47,358 --> 00:33:49,660
беше да му кажа
за болестта ми

789
00:33:49,694 --> 00:33:52,330
и фактът, че
да се ожениш за мен беше,

790
00:33:52,363 --> 00:33:53,765
ти знаеш,
няма да е дългосрочно.

791
00:33:55,733 --> 00:34:00,738
И той, знаете ли, това
беше му трудно да чуе

792
00:34:01,172 --> 00:34:02,006
но той просто каза това

793
00:34:02,039 --> 00:34:03,574
той предпочита кратък живот
с мен

794
00:34:03,608 --> 00:34:05,843
отколкото цял живот
с някой друг.

795
00:34:05,877 --> 00:34:07,478
Така че той щеше да се грижи за мен.

796
00:34:13,284 --> 00:34:16,888
Ако имате нужда от операция
или ако претърпите инцидент

797
00:34:16,921 --> 00:34:18,222
и имате нужда от диагностика,

798
00:34:18,256 --> 00:34:20,425
САЩ
е мястото да бъдеш.

799
00:34:20,458 --> 00:34:22,894
Но ако искате да предотвратите
хронично заболяване,

800
00:34:22,927 --> 00:34:25,229
ние сме близо до дъното
от списъка.

801
00:34:25,263 --> 00:34:28,866
Ние сме научени
да се доверите на медицинската сфера

802
00:34:28,900 --> 00:34:32,136
и вземете лекарството
предписват ни.

803
00:34:32,170 --> 00:34:34,205
Наистина, пораснах
мислейки, че наркотиците,

804
00:34:34,238 --> 00:34:35,740
такива неща
от лекаря

805
00:34:35,773 --> 00:34:37,542
бяха нещо нормално

806
00:34:37,575 --> 00:34:40,545
и това, ето какво
ще те излекува.

807
00:34:40,578 --> 00:34:42,580
И за съжаление
хапчетата не са решението.

808
00:34:42,613 --> 00:34:43,581
Защото ако те бяха отговорът

809
00:34:43,614 --> 00:34:46,317
никога не сме имали повече хапчета
в човешката история.

810
00:34:46,350 --> 00:34:48,486
И въпреки това никога не сме имали
по-хронично заболяване.

811
00:34:48,519 --> 00:34:51,422
Имаме нужда от образование
повече от лекарства

812
00:34:51,456 --> 00:34:54,492
а нашите лекари не са
получаване на това в медицинско училище.

813
00:34:54,525 --> 00:34:56,461
И ако не са,
тогава не го разбираш.

814
00:34:56,494 --> 00:34:59,797
Ние сме много концентрирани
относно процедурите и лекарствата.

815
00:34:59,831 --> 00:35:01,766
Медицинското училище е фармакология.

816
00:35:01,799 --> 00:35:04,902
Всъщност дори научихме за
фармакология по време на обяд.

817
00:35:04,936 --> 00:35:06,938
Получаваме, както се казва
наркотични обеди

818
00:35:06,971 --> 00:35:08,206
от фармацевтични представители.

819
00:35:08,239 --> 00:35:12,910
Фармацевтичната индустрия е като
всяка друга индустрия в Америка.

820
00:35:12,944 --> 00:35:16,848
Те са там, за да правят пари
и произвеждат печалби.

821
00:35:16,881 --> 00:35:20,918
Те финансират медицинско образование,
за това научаваш.

822
00:35:20,952 --> 00:35:23,421
Тези лекарства,
не ги получавате безплатно.

823
00:35:23,454 --> 00:35:25,423
Вие плащате цена
за използване на лекарства.

824
00:35:25,456 --> 00:35:28,593
И работят
като талон за разрешение.

825
00:35:28,626 --> 00:35:29,927
Те позволяват на хората да мислят

826
00:35:29,961 --> 00:35:31,896
тъй като техните номера изглеждат
по-добре да са добре,

827
00:35:31,929 --> 00:35:34,332
докато основната патология
напредва ден след ден.

828
00:35:34,365 --> 00:35:37,468
Така че в известен смисъл те дават на хората
фалшиво чувство за сигурност

829
00:35:37,502 --> 00:35:39,237
което ги води
да им дадете разрешение

830
00:35:39,270 --> 00:35:40,104
да продължим да се храним по същия начин

831
00:35:40,138 --> 00:35:41,372
които причиняват проблема
да започнем с това

832
00:35:41,405 --> 00:35:42,607
и неизбежното
последствия,

833
00:35:42,640 --> 00:35:44,942
болестта им получава
по-зле и по-зле и по-зле.

834
00:35:44,976 --> 00:35:48,479
Но не го приемайте, ако
или ако вие и това може да причини,

835
00:35:48,513 --> 00:35:51,315
знаете, ректално кървене
и окото ти може да изпадне

836
00:35:51,349 --> 00:35:54,952
и хей, може дори
искате да се самоубиете.

837
00:35:54,986 --> 00:35:56,921
Това е нещо като, наистина?

838
00:35:56,954 --> 00:35:58,890
Но това ще ме накара
чувствам се по-добре

839
00:35:58,923 --> 00:36:01,492
но може би
искам да се самоубия?

840
00:36:01,526 --> 00:36:03,461
Мисля, че усещам пътя
Чувствам се, добре съм.

841
00:36:03,494 --> 00:36:05,229
Вижте голямата фармацевтика е,

842
00:36:05,263 --> 00:36:07,465
един от най
печеливши отрасли,

843
00:36:07,498 --> 00:36:09,901
причината да не са
изследвания за антибиотици,

844
00:36:09,934 --> 00:36:11,002
неща, които ни трябват

845
00:36:11,035 --> 00:36:12,803
е защото го приемате
за десет дни.

846
00:36:12,837 --> 00:36:15,673
Това не е полезно.
Не, искаме наркотици

847
00:36:15,706 --> 00:36:17,909
приемате всеки един ден за
до края на живота си, нали?

848
00:36:17,942 --> 00:36:20,278
И какви са тези? Това са
лекарства за хронични заболявания, нали?

849
00:36:20,311 --> 00:36:22,813
Лекарства за високо кръвно налягане
например нали.

850
00:36:22,847 --> 00:36:24,248
Трябва да ги приемате всеки ден
до края на живота си

851
00:36:24,282 --> 00:36:26,717
защото не лекуват

852
00:36:26,751 --> 00:36:30,388
основната причина
на болестта.

853
00:36:31,289 --> 00:36:33,391
Компаниите за хапчета
не правете пари

854
00:36:33,424 --> 00:36:34,525
когато си здрав.

855
00:36:34,559 --> 00:36:35,726
Те правят пари
когато си болен.

856
00:36:35,760 --> 00:36:37,828
В здравето няма печалба,

857
00:36:37,862 --> 00:36:39,997
те трябва да те държат в това
нещо като състояние на зомбита,

858
00:36:40,031 --> 00:36:41,766
между мястото, където просто си

859
00:36:41,799 --> 00:36:44,869
лопата все повече и повече лекарства
докато основно не почукате,

860
00:36:44,902 --> 00:36:45,937
така работи играта

861
00:36:45,970 --> 00:36:47,505
и това е какво
подредени срещу вас.

862
00:36:47,538 --> 00:36:49,540
Скептичен съм към
медицинската общност

863
00:36:49,574 --> 00:36:51,676
защото знам
те продават хапчета

864
00:36:51,709 --> 00:36:54,278
и това е просто
част от това, което правят,

865
00:36:54,312 --> 00:36:58,916
фармацевтичната общност
има своите куки дълбоко

866
00:36:58,950 --> 00:37:01,719
в правителството,
в регулаторната система.

867
00:37:01,752 --> 00:37:06,057
приблизително,
Загиват 106 000 души

868
00:37:06,090 --> 00:37:08,059
от страничните ефекти на лекарствата.

869
00:37:08,092 --> 00:37:09,994
И сега това е просто
в болниците

870
00:37:10,027 --> 00:37:12,330
и това е само една година

871
00:37:12,363 --> 00:37:14,732
и това са наркотици
които са правилно предписани

872
00:37:14,765 --> 00:37:16,634
и се приема според указанията.

873
00:37:16,667 --> 00:37:20,071
Това не са лекарски грешки,
това не са опити за самоубийство,

874
00:37:20,104 --> 00:37:21,439
това не са грешки.

875
00:37:21,472 --> 00:37:22,607
Това са лекарства

876
00:37:22,640 --> 00:37:24,375
които бяха предписани
точно така

877
00:37:24,408 --> 00:37:27,545
и взето точно както е поръчано.

878
00:37:27,578 --> 00:37:29,714
И ние убиваме
106 000 на година

879
00:37:29,747 --> 00:37:31,382
и това е много.

880
00:37:31,415 --> 00:37:34,318
Това са един милион души
след десет години.

881
00:37:40,658 --> 00:37:42,827
когато си млад,
мислиш, че си непобедим.

882
00:37:42,860 --> 00:37:43,961
Не мислиш
какво ще ядеш,

883
00:37:43,995 --> 00:37:46,597
наистина ще те удари
надолу по пътя.

884
00:37:46,631 --> 00:37:47,965
Наистина не започна
мисля за толкова много

885
00:37:47,999 --> 00:37:49,900
докато баща ми получи инфаркт

886
00:37:49,934 --> 00:37:52,370
и след това имаше четворно
байпас

887
00:37:52,403 --> 00:37:54,739
и тогава, знаете ли,
започваш да мислиш добре, ъ-о

888
00:37:54,772 --> 00:37:56,307
ти знаеш,
той има проблем, така че

889
00:37:59,076 --> 00:38:02,079
И така, днес ще видим
Андре с висок холестерол,

890
00:38:02,113 --> 00:38:03,848
неговият доклад за холестерола показва

891
00:38:03,881 --> 00:38:08,819
че неговият общ холестерол
е 189 на лекарства.

892
00:38:08,853 --> 00:38:10,588
С пълноценна храна
растителна диета,

893
00:38:10,621 --> 00:38:12,089
можем да вземем това
нивото на холестерола

894
00:38:12,123 --> 00:38:15,126
под 150 без лекарства.

895
00:38:15,159 --> 00:38:16,927
И това ще бъде
една от нашите цели.

896
00:38:16,961 --> 00:38:18,863
Аз контролирам
моят холестерол сега

897
00:38:18,896 --> 00:38:21,999
и моите триглицериди
с лекарства.

898
00:38:22,033 --> 00:38:25,102
Но много от изследванията
Свърших с лекарствата

899
00:38:25,136 --> 00:38:28,639
Аз съм на не е много положително
и имат странични ефекти

900
00:38:28,673 --> 00:38:30,808
и аз съм страдал
някои от страничните ефекти.

901
00:38:30,841 --> 00:38:32,610
Ако ще бъда на това
за дълго време,

902
00:38:32,643 --> 00:38:33,778
има ли по-добър начин?

903
00:38:33,811 --> 00:38:36,147
Ако мога да го направя
диетично средство,

904
00:38:36,180 --> 00:38:37,515
което би ми позволило

905
00:38:37,548 --> 00:38:39,550
да се отървете от тези лекарства
напълно,

906
00:38:39,583 --> 00:38:41,085
това би била оптималната цел.

907
00:38:41,118 --> 00:38:43,654
За да променя нещо,

908
00:38:43,688 --> 00:38:45,790
Ще имам
да има това доказателство

909
00:38:45,823 --> 00:38:48,159
докъде чрез тази диета,

910
00:38:48,192 --> 00:38:51,162
ще ми постави моите триглицериди
в безопасен диапазон,

911
00:38:51,195 --> 00:38:53,397
моя холестерол
в безопасния диапазон

912
00:38:53,431 --> 00:38:54,632
и да се надяваме

913
00:38:54,665 --> 00:38:58,669
съотношенията на холестерола
добро към лошо,

914
00:38:58,703 --> 00:39:00,671
в приемлив диапазон.

915
00:39:00,705 --> 00:39:03,140
Аз съм с отворен ум
да видя какво се случва,

916
00:39:03,174 --> 00:39:05,142
пробвай,
виж дали работи,

917
00:39:05,176 --> 00:39:07,411
Имам предвид какво имаш да губиш?

918
00:39:13,150 --> 00:39:16,654
Питагор и Сократ
говореше за това

919
00:39:16,687 --> 00:39:19,623
и Хипократ преди 2500 години.

920
00:39:22,593 --> 00:39:25,896
Най-здравословните култури
на планетата без изключение

921
00:39:25,930 --> 00:39:27,565
бяха на растителна основа.

922
00:39:27,598 --> 00:39:30,434
Не мисля, че е случайно
че информацията за това

923
00:39:30,468 --> 00:39:33,204
е известно
и сега просто бълбука.

924
00:39:33,237 --> 00:39:34,939
Тогава трябва да попитате
въпросът, нали знаеш,

925
00:39:34,972 --> 00:39:39,477
защо сме толкова безразлични
на всичко това?

926
00:39:39,510 --> 00:39:41,212
Това ви кара да
въпроси относно

927
00:39:41,245 --> 00:39:43,080
очевидно управление,

928
00:39:43,114 --> 00:39:44,915
Министерството на САЩ
на селското стопанство

929
00:39:44,949 --> 00:39:48,185
чийто мандат е да насърчава
земеделски продукти.

930
00:39:48,219 --> 00:39:50,454
Искам да кажа, това е, което правят.

931
00:39:50,488 --> 00:39:52,056
В същото време
ние ги поставихме начело

932
00:39:52,089 --> 00:39:55,726
за защита на обществената безопасност
чрез инспекции на месо и,

933
00:39:55,760 --> 00:39:58,462
знаете, насоки за хранене.

934
00:39:58,496 --> 00:40:00,564
Как правителството
ни казва какво да ядем,

935
00:40:00,598 --> 00:40:04,101
е чрез това, което те субсидират
и това е, което хората ядат

936
00:40:04,135 --> 00:40:06,470
защото хората ядат
какво е евтино.

937
00:40:06,504 --> 00:40:07,905
Какви храни се субсидират?

938
00:40:07,938 --> 00:40:09,473
Е, ще фалираме

939
00:40:09,507 --> 00:40:12,243
така че не трябва ли да субсидираме
здравословни храни,

940
00:40:12,276 --> 00:40:14,945
така правим ли ябълките по-евтини

941
00:40:14,979 --> 00:40:17,047
правим ли
зеле по-евтино?

942
00:40:17,081 --> 00:40:19,483
Без субсидии за
захарната индустрия

943
00:40:19,517 --> 00:40:23,087
и отива да храни култури,
предимно за храна на добитъка.

944
00:40:23,120 --> 00:40:25,990
Така че всъщност можете да станете любезни
ниска производствена цена,

945
00:40:26,023 --> 00:40:28,092
благодарение на нашите данъчни долари!

946
00:40:28,125 --> 00:40:30,060
Ние даваме
милиарди долари

947
00:40:30,094 --> 00:40:31,495
в животновъдната индустрия,

948
00:40:31,529 --> 00:40:34,665
така че можете да направите
Доларово меню бургери.

949
00:40:34,698 --> 00:40:39,703
През 2014 г. имах привилегията
да бъде поканен да свидетелства

950
00:40:40,171 --> 00:40:43,240
пред USDA
Диетични насоки

951
00:40:43,274 --> 00:40:46,076
Консултативен комитет
във Вашингтон.

952
00:40:46,110 --> 00:40:49,780
От 46-те
поканени лектори,

953
00:40:49,814 --> 00:40:52,216
42 представена индустрия.

954
00:40:52,249 --> 00:40:53,617
Американците, които консумират

955
00:40:53,651 --> 00:40:55,085
препоръчаното
количества млечни храни

956
00:40:55,119 --> 00:40:56,187
са по-способни да се срещнат

957
00:40:56,220 --> 00:40:57,988
ключово хранително вещество
препоръки

958
00:40:58,022 --> 00:41:01,525
включително калций,
витамин D и калий.

959
00:41:01,559 --> 00:41:03,527
Всъщност е трудно
за повечето американци

960
00:41:03,561 --> 00:41:05,629
да се срещне с тези
препоръки за хранителни вещества

961
00:41:05,663 --> 00:41:07,164
без да консумирате поне

962
00:41:07,198 --> 00:41:09,233
три порции
млечни храни дневно.

963
00:41:09,266 --> 00:41:11,602
Това го знаем много добре

964
00:41:11,635 --> 00:41:15,539
много от тези политически решения
и политически решения

965
00:41:15,573 --> 00:41:18,542
се извършват чрез
финансови съображения

966
00:41:18,576 --> 00:41:22,613
с хора с големи пари,
големи компании, големи изпълнителни директори

967
00:41:22,646 --> 00:41:24,281
и големи връзки във Вашингтон.

968
00:41:24,315 --> 00:41:27,852
И така, когато става въпрос за ядене
повече съобщения,

969
00:41:27,885 --> 00:41:29,286
като да ям повече
плодове и зеленчуци,

970
00:41:29,320 --> 00:41:30,688
излизат и го казват.

971
00:41:30,721 --> 00:41:32,256
Когато става въпрос за ядене
по-малко съобщения

972
00:41:32,289 --> 00:41:33,657
добре, тогава има
конфликт, нали.

973
00:41:33,691 --> 00:41:34,859
И така, какво правят?

974
00:41:34,892 --> 00:41:36,227
Всъщност не го правят
споменете храни,

975
00:41:36,260 --> 00:41:37,828
не дай боже, казват те,

976
00:41:37,862 --> 00:41:40,297
знаете, яжте по-малко наситени
и трансмастни киселини.

977
00:41:40,331 --> 00:41:43,567
Сега това е намигване, намигване,
побутване, побутване,

978
00:41:43,601 --> 00:41:46,904
код за ядене по-малко,

979
00:41:46,937 --> 00:41:49,206
знаете, месо и
млечни продукти. Това са източниците

980
00:41:49,240 --> 00:41:50,841
особено сирене
и пиле в тази страна.

981
00:41:50,875 --> 00:41:55,179
Но те не могат да излязат
и кажете яжте по-малко чито.

982
00:41:55,212 --> 00:41:57,748
Не могат да излязат и да кажат
яжте по-малко месо, яжте по-малко млечни продукти,

983
00:41:57,781 --> 00:41:59,617
щяха да бъдат ударени.

984
00:41:59,650 --> 00:42:02,887
Млечните продукти са едно от
най-силните лобита

985
00:42:02,920 --> 00:42:05,589
що се отнася до производството на храна
в тази страна отива.

986
00:42:05,623 --> 00:42:06,891
Те имат най-много пари

987
00:42:06,924 --> 00:42:08,926
и те ще го използват
безмилостно.

988
00:42:08,959 --> 00:42:10,361
Няма лоби за аспержи

989
00:42:10,394 --> 00:42:12,162
че съм наясно изкл.

990
00:42:12,196 --> 00:42:14,164
Пари няма
в разказването на хората

991
00:42:14,198 --> 00:42:17,301
за да оставите бургера
и има броколи копие.

992
00:42:17,334 --> 00:42:21,639
USDA имаше
вътрешно писмо с новини

993
00:42:21,672 --> 00:42:24,074
който рекламира понеделник без месо.

994
00:42:24,108 --> 00:42:26,343
И така, веднъж седмично
за вашето здраве,

995
00:42:26,377 --> 00:42:28,212
за околната среда
помислете, нали знаете,

996
00:42:28,245 --> 00:42:30,014
намаляване на консумацията на месо

997
00:42:30,047 --> 00:42:34,718
и имаше
такава политическа буря

998
00:42:34,752 --> 00:42:38,222
към това радикално предложение

999
00:42:38,255 --> 00:42:41,659
че е оттеглено
в рамките на часове

1000
00:42:41,692 --> 00:42:42,927
и ти знаеш,

1001
00:42:42,960 --> 00:42:46,330
Мисля, че това беше просто урок
че дори не можеш да отидеш там,

1002
00:42:46,363 --> 00:42:48,399
няма значение
какво казва науката,

1003
00:42:48,432 --> 00:42:51,635
ти знаеш,
преговори за пари във Вашингтон.

1004
00:42:51,669 --> 00:42:52,970
Догмата в
хранителната индустрия,

1005
00:42:53,003 --> 00:42:54,638
ако отвориш
списанието за фитнес

1006
00:42:54,672 --> 00:42:56,106
и ако отвориш
списанията за бодибилдинг

1007
00:42:56,140 --> 00:42:57,641
особено като теб
никога не успявам

1008
00:42:57,675 --> 00:42:58,909
освен ако не ядеш
толкова животински продукти

1009
00:42:58,943 --> 00:42:59,877
както е възможно.

1010
00:42:59,910 --> 00:43:01,378
Така че в началото бях ужасен,
Бях като,

1011
00:43:01,412 --> 00:43:02,746
добре, искам да съм здрав

1012
00:43:02,780 --> 00:43:03,948
но аз не знам
какво ще се случи

1013
00:43:03,981 --> 00:43:06,317
Това е първият въпрос
всеки пита, когато му кажеш

1014
00:43:06,350 --> 00:43:07,651
че си
растителен спортист,

1015
00:43:07,685 --> 00:43:08,519
е като къде си
вземете си протеин?

1016
00:43:08,552 --> 00:43:10,387
смешно е
че протеинът е проблем,

1017
00:43:10,421 --> 00:43:12,089
защото номер едно,
хората не знаят какво е.

1018
00:43:13,157 --> 00:43:15,125
Номер две, те не го правят
разпознават го в храната.

1019
00:43:17,428 --> 00:43:18,929
Всичко с протеина
е такъв мит,

1020
00:43:18,963 --> 00:43:20,965
това е мейнстрийм
пропагандно нещо

1021
00:43:20,998 --> 00:43:23,434
от тези млечни
и компании за животни

1022
00:43:23,467 --> 00:43:25,402
които хвърлят това нещо
там,

1023
00:43:25,436 --> 00:43:27,304
количеството протеин
имате нужда в тялото си.

1024
00:43:27,338 --> 00:43:29,306
Стои пред теб
явно не е пречка

1025
00:43:29,340 --> 00:43:31,408
в бодибилдинга
да ядете цели растителни храни.

1026
00:43:31,442 --> 00:43:33,110
Та какъв е проблема
с толкова много протеин?

1027
00:43:33,143 --> 00:43:34,678
Може да увреди бъбреците ни.

1028
00:43:34,712 --> 00:43:39,283
Някои дори ракови заболявания ще растат
или обострят

1029
00:43:39,316 --> 00:43:40,851
поради високи нива
на протеини.

1030
00:43:40,884 --> 00:43:42,086
И за някого

1031
00:43:42,119 --> 00:43:43,354
който е абсолютно
заседнали на протеини,

1032
00:43:43,387 --> 00:43:44,688
това им е големият проблем.

1033
00:43:44,722 --> 00:43:45,923
Не съм сигурен, че съм
ще получа достатъчно.

1034
00:43:45,956 --> 00:43:48,025
Качвай се в колата си,
отидете до най-близкия селски район,

1035
00:43:48,058 --> 00:43:50,461
изберете най-големия бик
които можете да намерите,

1036
00:43:50,494 --> 00:43:52,730
след това отидете до най-близкия
състезателна писта,

1037
00:43:52,763 --> 00:43:56,467
намери най-бързия, най-големия,
най-мускулестия жребец.

1038
00:43:56,500 --> 00:43:58,969
Отидете в зоопарка,
вижте най-високия жираф,

1039
00:43:59,003 --> 00:44:00,838
най-големият слон
и всички тези животни

1040
00:44:00,871 --> 00:44:04,842
с вълнисти мускули
са вегани,

1041
00:44:04,875 --> 00:44:06,810
те получават
всички протеини, от които се нуждаят

1042
00:44:06,844 --> 00:44:10,147
изцяло от растителни източници
и вие също ще го направите.

1043
00:44:16,854 --> 00:44:18,122
Ако се върнете 10 000 години назад,

1044
00:44:18,155 --> 00:44:20,724
гледаш на старо
вкаменелости на скелет,

1045
00:44:20,758 --> 00:44:22,893
хората нямаха кариес,
хората са имали тези перфектни зъби.

1046
00:44:22,926 --> 00:44:24,028
Връщаш се, мислиш да чакаш
секунда,

1047
00:44:24,061 --> 00:44:25,429
те никога не са четкали ден
в живота им,

1048
00:44:25,462 --> 00:44:28,232
без Listerine, без вода,
без почистване с конец.

1049
00:44:28,265 --> 00:44:31,001
Да, но без бонбони.

1050
00:44:31,035 --> 00:44:32,970
Преди изобретението
на бонбона,

1051
00:44:33,003 --> 00:44:34,038
имаха идеални зъби,
имам предвид...

1052
00:44:34,071 --> 00:44:35,239
мислиш,

1053
00:44:35,272 --> 00:44:37,875
телата ни биха имали
еволюира да харесва

1054
00:44:37,908 --> 00:44:39,843
падат ли ни зъбите?
Няма много смисъл.

1055
00:44:39,877 --> 00:44:41,311
Добре, но така,

1056
00:44:41,345 --> 00:44:45,482
кухините са напълно
предотвратими чрез диета.

1057
00:44:45,516 --> 00:44:46,817
Ние казваме, изчакайте секунда,

1058
00:44:46,850 --> 00:44:47,684
ако са напълно
предотвратими

1059
00:44:47,718 --> 00:44:49,753
защо хората продължават
да получите кариес?

1060
00:44:49,787 --> 00:44:53,157
Е, хората харесват десерти
това донякъде тежи

1061
00:44:53,190 --> 00:44:54,925
разходите и дискомфорта
на зъболекарския стол.

1062
00:44:54,958 --> 00:44:56,794
И виж, това е добре, нали.

1063
00:44:56,827 --> 00:44:59,463
Виж, радвам се
случайното угаждане.

1064
00:44:59,496 --> 00:45:01,532
Имам добър
дентален план, нали?

1065
00:45:01,565 --> 00:45:02,399
Добре, но какво, ако

1066
00:45:02,433 --> 00:45:04,802
вместо плочата
на нашите зъби,

1067
00:45:04,835 --> 00:45:07,504
ние говорим за
атеросклеротичната плака

1068
00:45:07,538 --> 00:45:09,907
изграждане
вътре в нашите артерии, нали.

1069
00:45:09,940 --> 00:45:12,376
Тогава какви са последствията
за вас и вашето семейство?

1070
00:45:12,409 --> 00:45:14,945
Сега не говорим за
изстъргване на зъбен камък вече.

1071
00:45:14,978 --> 00:45:18,749
Сега говорим
буквално живот или смърт.

1072
00:45:20,384 --> 00:45:21,485
Ако ми беше казал,

1073
00:45:21,518 --> 00:45:24,521
нещата, които знам
сега се отразява на здравето ми,

1074
00:45:24,555 --> 00:45:26,323
Бих си помислил
ти беше луд.

1075
00:45:27,524 --> 00:45:30,861
Бях на 57, мислех, че съм
твърде млад, за да получи инсулт.

1076
00:45:32,563 --> 00:45:35,099
Когато Пам и аз се оженихме,
Тежах 140.

1077
00:45:35,132 --> 00:45:38,035
Като остарях
това се увеличи около,

1078
00:45:38,068 --> 00:45:39,937
не знам,
10 паунда на година или нещо такова

1079
00:45:39,970 --> 00:45:43,841
когато получих инсулт,
Бях на 240...

1080
00:45:43,874 --> 00:45:44,808
почти 250.

1081
00:45:46,443 --> 00:45:48,078
Той не знаеше
как да направя нещо.

1082
00:45:48,112 --> 00:45:49,546
Той не ме познаваше
като негова съпруга.

1083
00:45:49,580 --> 00:45:50,581
Според жена ми,

1084
00:45:50,614 --> 00:45:53,117
Имах манталитета
на около три години.

1085
00:45:53,150 --> 00:45:56,820
Дори да си вървя
да вземе душ или вана,

1086
00:45:56,854 --> 00:45:57,721
не беше сигурен какво да прави.

1087
00:45:57,754 --> 00:45:59,323
Той просто щеше да влезе там и
той щеше да стои.

1088
00:45:59,356 --> 00:46:00,491
Когато получих инсулт

1089
00:46:00,524 --> 00:46:03,127
те диагностицираха
че имам диабет

1090
00:46:03,160 --> 00:46:06,430
и бях нелекувана
за приблизително 10 години.

1091
00:46:07,598 --> 00:46:09,466
Съвсем скоро
лекарят ме остави,

1092
00:46:09,500 --> 00:46:12,302
той откъсна графиката ми

1093
00:46:12,336 --> 00:46:15,072
след моя стрес тест
ставаше и той казва,

1094
00:46:15,105 --> 00:46:16,106
виждаш ли нещо нередно
с това?

1095
00:46:16,140 --> 00:46:17,508
И го подаде на лекаря.

1096
00:46:17,541 --> 00:46:20,144
Когато това беше направено,
те излязоха и казаха,

1097
00:46:20,177 --> 00:46:21,912
„Трябва да направим
незабавна операция."

1098
00:46:21,945 --> 00:46:23,347
Бях доста висок риск,

1099
00:46:23,380 --> 00:46:26,250
защото получих инсулт
и начина, по който го погледнах,

1100
00:46:26,283 --> 00:46:29,353
ако не се оперирах
Така или иначе щях да умра.

1101
00:46:29,386 --> 00:46:31,088
Той дойде
чрез сърдечна операция,

1102
00:46:31,121 --> 00:46:33,991
той се справи добре, но...

1103
00:46:34,024 --> 00:46:35,893
той все още никога не се е подобрил.

1104
00:46:35,926 --> 00:46:38,629
получих инсулт,
Трябваше да живея с това.

1105
00:46:38,662 --> 00:46:41,031
бях диабетик,
Трябваше да живея с това

1106
00:46:41,064 --> 00:46:43,901
и имах кошница с хапчета
Трябваше да живея с това.

1107
00:46:48,172 --> 00:46:50,607
На всеки 34 секунди
някой в Съединените щати

1108
00:46:50,641 --> 00:46:51,675
има инфаркт,

1109
00:46:51,708 --> 00:46:54,111
и в случай, че не сте чували
една на всеки три жени

1110
00:46:54,144 --> 00:46:55,612
ще умре от сърдечно заболяване.

1111
00:46:55,646 --> 00:46:57,447
Не съм се занимавал с медицина

1112
00:46:57,481 --> 00:46:59,349
да помогне на хората да получат
малко по-добре тук,

1113
00:46:59,383 --> 00:47:00,584
малко по-добре там.

1114
00:47:00,617 --> 00:47:03,320
много исках
трансформационна промяна

1115
00:47:03,353 --> 00:47:04,621
и ставах
разочарован.

1116
00:47:04,655 --> 00:47:07,491
Това е цялото мислене
на медицинската ни култура.

1117
00:47:07,524 --> 00:47:10,561
Ние сме учени като лекари
студенти и лекари

1118
00:47:10,594 --> 00:47:14,665
за лечение на лошите резултати
от нашите ужасяващи здравословни навици.

1119
00:47:14,698 --> 00:47:19,369
Преди работех
всяка Коледа и Великден.

1120
00:47:19,403 --> 00:47:23,307
Шест до осем часа
след това голямо празнично хранене,

1121
00:47:23,340 --> 00:47:27,945
щяхме да видим ударите,
щяхме да видим сърдечни удари.

1122
00:47:27,978 --> 00:47:29,913
Беше просто невероятно.

1123
00:47:29,947 --> 00:47:33,183
Никой не ги слага тези неща
заедно

1124
00:47:33,217 --> 00:47:35,652
и казва: „Скъпи Господи,

1125
00:47:35,686 --> 00:47:38,422
хората ядат
себе си до смърт."

1126
00:47:41,592 --> 00:47:46,563
Моята кръвна захар запад 441,
Имах пет блокажи,

1127
00:47:46,597 --> 00:47:48,565
двама от тях бяха 100 процента,

1128
00:47:48,599 --> 00:47:51,435
две бяха 80
и един беше 70 процента.

1129
00:47:51,468 --> 00:47:54,972
Бях на 13 хапчета на ден
и два изстрела.

1130
00:47:55,005 --> 00:47:56,673
Имах седем стента

1131
00:47:56,707 --> 00:47:59,276
в моя оригинал
дясна коронарна артерия.

1132
00:47:59,309 --> 00:48:00,711
Те просто отхвърлиха

1133
00:48:00,744 --> 00:48:03,447
че е нещо
да правя с храната

1134
00:48:03,480 --> 00:48:06,383
че беше повече
семейна генетика

1135
00:48:06,416 --> 00:48:10,587
че имах двоен удар,
защото бях диабетик.

1136
00:48:10,621 --> 00:48:12,589
От дните на Хипократ,

1137
00:48:12,623 --> 00:48:15,359
почти има
основен завет на доверие

1138
00:48:15,392 --> 00:48:16,693
между болногледачката
и пациентът

1139
00:48:16,727 --> 00:48:18,462
които някога са били възможни.

1140
00:48:18,495 --> 00:48:20,697
Гледачът отива
да споделя с пациента,

1141
00:48:20,731 --> 00:48:22,699
каква е причинно-следствената връзка
на болестта.

1142
00:48:22,733 --> 00:48:24,568
И днес в кардиологията,

1143
00:48:24,601 --> 00:48:26,970
общо взето, това е просто
изобщо не се прави.

1144
00:48:27,004 --> 00:48:28,238
Съвсем не.

1145
00:48:31,275 --> 00:48:32,109
Разрязваме хората.

1146
00:48:32,142 --> 00:48:33,710
Бихме ги заобиколили
запушени артерии.

1147
00:48:33,744 --> 00:48:34,678
Ще им кажем, че са излекувани

1148
00:48:34,711 --> 00:48:36,213
и по-често
отколкото не, те щяха да се приберат вкъщи

1149
00:48:36,246 --> 00:48:37,281
и направи всички неща

1150
00:48:37,314 --> 00:48:38,982
което е причинило проблема
на първо място.

1151
00:48:39,016 --> 00:48:41,118
ти знаеш,
пушат и ядат нездравословна храна

1152
00:48:41,151 --> 00:48:43,120
и по-често, отколкото не,
байпасите биха се запушили

1153
00:48:43,153 --> 00:48:44,721
и щяхме да ги разрежем
пак понякога

1154
00:48:44,755 --> 00:48:45,989
два или три пъти.

1155
00:48:46,023 --> 00:48:46,923
И така за мен,

1156
00:48:46,957 --> 00:48:48,659
бяхме буквално
заобикаляйки проблема.

1157
00:48:48,692 --> 00:48:50,661
Ние наистина не лекувахме
основната причина.

1158
00:48:50,694 --> 00:48:51,995
Ако имахте пирон

1159
00:48:52,029 --> 00:48:53,997
забит в дъното
от вашата обувка

1160
00:48:54,031 --> 00:48:56,233
и всеки път, когато се оттеглиш
нарани крака ти

1161
00:48:56,266 --> 00:48:58,735
защото този пирон е
боцкане с крак.

1162
00:48:58,769 --> 00:49:01,104
Мога да ти дам тиленол
или advil и кажете,

1163
00:49:01,138 --> 00:49:02,706
— Е, просто продължавай.

1164
00:49:02,739 --> 00:49:05,709
Или мога да кажа: „Вярвам
открихме причината,

1165
00:49:05,742 --> 00:49:07,778
нека махнем този пирон
от обувката си

1166
00:49:07,811 --> 00:49:10,013
и не ти трябва
всякакви лекарства."

1167
00:49:10,047 --> 00:49:10,914
Така стоят нещата

1168
00:49:10,948 --> 00:49:12,516
с цялата храна
растителна диета.

1169
00:49:15,285 --> 00:49:16,453
като младеж,

1170
00:49:16,486 --> 00:49:18,789
собственото ми семейство
имаше много здравословни проблеми,

1171
00:49:18,822 --> 00:49:22,259
и като дете си спомням
моите двама любими чичовци

1172
00:49:22,292 --> 00:49:24,795
трябва да имаш
байпас операция.

1173
00:49:24,828 --> 00:49:27,597
И това бяха хора
който обичах

1174
00:49:27,631 --> 00:49:29,399
и никога не са били същите
след операцията.

1175
00:49:32,669 --> 00:49:34,438
И тогава един ден,
Започвам да се събуждам

1176
00:49:34,471 --> 00:49:36,473
с най-силните болки
на сутринта.

1177
00:49:36,506 --> 00:49:38,175
Просто знаех
нещо наистина беше лошо

1178
00:49:38,208 --> 00:49:39,743
но продължих да си мисля,
може би просто ще изчезне.

1179
00:49:39,776 --> 00:49:41,712
Знаеш ли, просто исках
да вярваш на нещо

1180
00:49:41,745 --> 00:49:44,281
но, о, боже мой,
Имам проблеми със сърцето.

1181
00:49:44,314 --> 00:49:45,749
Отидох в клиниката в Кливланд.

1182
00:49:45,782 --> 00:49:49,219
Имах 100 процента
на дясната ми артерия запушена

1183
00:49:49,252 --> 00:49:50,654
и две на 65 процента.

1184
00:49:50,687 --> 00:49:52,089
Имах втвърдяване

1185
00:49:52,122 --> 00:49:53,623
от дясната страна
на артерията.

1186
00:49:53,657 --> 00:49:55,792
Аз също имах
левия пакетен блок,

1187
00:49:55,826 --> 00:49:57,794
Имах разширено сърце,
Имах спукани клапани,

1188
00:49:57,828 --> 00:49:58,895
Бях истинска бъркотия.

1189
00:49:58,929 --> 00:50:01,298
Въпреки че сме склонни да мислим
на напредъка в медицината

1190
00:50:01,331 --> 00:50:02,799
като ново лекарство
или нов лазер

1191
00:50:02,833 --> 00:50:05,535
или нещо наистина
високотехнологични и скъпи.

1192
00:50:05,569 --> 00:50:08,538
В нашите проучвания през последните,
вече почти 40 години,

1193
00:50:08,572 --> 00:50:10,841
ние сме използвали тези
много високотехнологично скъпо

1194
00:50:10,874 --> 00:50:13,076
състояние на техниката
научни мерки

1195
00:50:13,110 --> 00:50:13,777
за да докаже колко мощен

1196
00:50:13,810 --> 00:50:15,579
тази много проста и ниска технология

1197
00:50:15,612 --> 00:50:18,315
и евтини интервенции
може да бъде.

1198
00:50:18,348 --> 00:50:19,716
И открихме за първи път

1199
00:50:19,750 --> 00:50:22,185
че не само
можете ли да помогнете за предотвратяване на болестта,

1200
00:50:22,219 --> 00:50:24,254
но всъщност можеш
обърнете го в повечето случаи.

1201
00:50:24,287 --> 00:50:27,324
Това, което Орниш показа през 1990 г

1202
00:50:27,357 --> 00:50:30,594
в най-престижните
медицински журнал в света,

1203
00:50:30,627 --> 00:50:34,331
той можеше да измери
и показват, че артериите

1204
00:50:34,364 --> 00:50:37,434
се отваряха без лекарства,
без операция

1205
00:50:37,467 --> 00:50:39,269
просто, нали знаеш,
растителна диета,

1206
00:50:39,302 --> 00:50:41,438
и друг здравословен начин на живот
промени.

1207
00:50:41,471 --> 00:50:43,874
След тази публикация,

1208
00:50:43,907 --> 00:50:45,876
никой друг не трябва да има
почина от сърдечно заболяване.

1209
00:50:45,909 --> 00:50:47,110
Имахме лека.

1210
00:50:47,144 --> 00:50:49,446
Имаме го от десетилетия

1211
00:50:49,479 --> 00:50:54,551
все пак стотици хиляди
хора продължават да умират

1212
00:50:54,584 --> 00:50:59,322
от това предотвратимо,
лечимо, обратимо заболяване.

1213
00:51:01,925 --> 00:51:04,795
Катетърът отново е вътре
аортата сега, в лявата главна част,

1214
00:51:04,828 --> 00:51:05,862
инжектиращо багрило
в лявата основна

1215
00:51:05,896 --> 00:51:08,298
и ако погледнете много внимателно,
ще го забавя,

1216
00:51:08,331 --> 00:51:10,167
можете да видите
има значителен

1217
00:51:10,200 --> 00:51:11,401
стесняване на съда
точно тук.

1218
00:51:11,435 --> 00:51:12,903
Вижте, това е нормално
кораб тук,

1219
00:51:12,936 --> 00:51:15,572
това е циркумфлексен съд
и ако погледнете точно тук,

1220
00:51:15,605 --> 00:51:20,744
много е мъгливо и това е така
холестеролова плака,

1221
00:51:20,777 --> 00:51:23,814
което ограничава потока
значително надолу по този съд,

1222
00:51:23,847 --> 00:51:25,215
така че пациентът влиза
с инфаркт

1223
00:51:25,248 --> 00:51:27,317
или идва с болка в гърдите.

1224
00:51:27,350 --> 00:51:29,386
Повечето от това, което правя
са коронарни байпаси

1225
00:51:29,419 --> 00:51:31,755
и Оклахома е
номер две в нацията

1226
00:51:31,788 --> 00:51:34,224
за смърт
от сърдечно-съдови заболявания

1227
00:51:34,257 --> 00:51:35,325
и това е защото
начина, по който се храним.

1228
00:51:35,358 --> 00:51:36,426
Няма спор за това.

1229
00:51:38,195 --> 00:51:41,832
Преди около шест години,
Събудих се с болка в лявата ръка.

1230
00:51:41,865 --> 00:51:45,602
Ходих при моя кардиолог,
моят холестерол беше 494,

1231
00:51:45,635 --> 00:51:48,305
моите триглицериди
бяха над 3200.

1232
00:51:48,338 --> 00:51:50,373
Имах стрес тест,
беше ненормално.

1233
00:51:53,877 --> 00:51:57,781
Имах 85 процента запушване
на лявата ми предна низходяща.

1234
00:51:57,814 --> 00:51:59,950
80 процента малко по-нататък
надолу по течението

1235
00:51:59,983 --> 00:52:03,186
и 70 процента от моите
дясна главна коронарна.

1236
00:52:03,220 --> 00:52:05,188
И той каза това
беше твърде голям за стент

1237
00:52:05,222 --> 00:52:07,357
така че той препоръча
Имам троен байпас.

1238
00:52:07,390 --> 00:52:08,625
Беше като плесница

1239
00:52:08,658 --> 00:52:10,760
защото просто
никога не ми е минавало през ума

1240
00:52:10,794 --> 00:52:11,795
че това ще се случи.

1241
00:52:11,828 --> 00:52:12,963
Толкова много от нашите приятели имаха,

1242
00:52:12,996 --> 00:52:14,331
знаете ли, ако това се случи

1243
00:52:14,364 --> 00:52:15,365
и те влязоха
и имаха стентове

1244
00:52:15,398 --> 00:52:16,399
и бяха добре

1245
00:52:16,433 --> 00:52:18,668
и това бяхме ние
ще направя, нали знаеш.

1246
00:52:18,702 --> 00:52:22,339
Така беше,
това беше истинско събуждане.

1247
00:52:22,372 --> 00:52:25,475
Един от партньорите ми препоръча
че прочетох китайското проучване.

1248
00:52:25,509 --> 00:52:28,778
Бях го чел в събота
преди да направят артериограма,

1249
00:52:28,812 --> 00:52:30,380
и в тази книга се споменава

1250
00:52:30,413 --> 00:52:31,948
Предотвратяване и обръщане
Сърдечно заболяване

1251
00:52:31,982 --> 00:52:35,785
от д-р Еселстин
и така намерих тази книга,

1252
00:52:35,819 --> 00:52:37,621
прочетох го буквално онзи ден,

1253
00:52:37,654 --> 00:52:40,891
се обади на моя кардиолог
и каза,

1254
00:52:40,924 --> 00:52:43,860
„Мисля, че искам да опитам диета
преди да имам байпас."

1255
00:52:43,894 --> 00:52:46,196
И то буквално
го изплаши до смърт.

1256
00:52:50,567 --> 00:52:53,003
Не позволявайте на вашата култура
дръж сърцето си за заложник.

1257
00:52:53,036 --> 00:52:55,572
Хей, това е в семейните гени,
ще го взема,

1258
00:52:55,605 --> 00:52:57,274
Ще умра от нещо,

1259
00:52:57,307 --> 00:52:58,975
защо не ме остави да ям
какво искам да ям

1260
00:52:59,009 --> 00:52:59,976
и се наслаждавайте на живота.

1261
00:53:00,010 --> 00:53:01,244
Чувам това през цялото време.

1262
00:53:01,278 --> 00:53:02,946
Това е много обичайно за хората

1263
00:53:02,979 --> 00:53:06,416
които имат семейна история
на сърдечно заболяване

1264
00:53:06,449 --> 00:53:09,686
да има семейна история
на хранене

1265
00:53:09,719 --> 00:53:12,989
много беден, с ниска хранителна стойност
качествена диета,

1266
00:53:13,023 --> 00:53:15,525
с високо съдържание на нездравословна храна,
с високо съдържание на сол, захар и мазнини.

1267
00:53:15,559 --> 00:53:18,895
Един от моите сайтове, в които работя
е сърдечна болница.

1268
00:53:18,929 --> 00:53:21,031
Виждам пациенти, които идват
там, не рядко,

1269
00:53:21,064 --> 00:53:22,933
които са горе-долу на моята възраст,
построен като мен,

1270
00:53:22,966 --> 00:53:24,501
те влизат
с инфаркти.

1271
00:53:24,534 --> 00:53:27,437
Те са слаби и здрави
от външната страна

1272
00:53:27,470 --> 00:53:29,573
но отвътре
техните артерии

1273
00:53:29,606 --> 00:53:32,742
са пълни с наситени
мазнини и холестерол

1274
00:53:32,776 --> 00:53:34,010
и възпаление.

1275
00:53:34,044 --> 00:53:37,013
Те са много изненадани от това
когато се случи

1276
00:53:37,047 --> 00:53:41,618
но виждам как ядат приятелите ми
след каране на колело например.

1277
00:53:41,651 --> 00:53:44,287
Упражненията са страхотни
по много различни причини.

1278
00:53:44,321 --> 00:53:47,023
Но упражнявайте сами
не е достатъчно

1279
00:53:47,057 --> 00:53:50,860
и растителен начин на живот
е невероятно полезно

1280
00:53:50,894 --> 00:53:53,029
защото намалява
риска от толкова много заболявания

1281
00:53:53,063 --> 00:53:54,097
които ни засягат.

1282
00:53:54,130 --> 00:53:56,800
Цялата истина ще излезе наяве
един от тези дни.

1283
00:53:56,833 --> 00:53:58,568
Истината не може да бъде потисната
твърде дълго.

1284
00:54:00,070 --> 00:54:02,639
Еректилна дисфункция
на уролог е ЕД,

1285
00:54:02,672 --> 00:54:04,941
но когато кардиолог
чува ED,

1286
00:54:04,975 --> 00:54:06,643
това е ранна смърт.

1287
00:54:06,676 --> 00:54:09,579
Еректилната дисфункция е вид
лошото момче в блока

1288
00:54:09,613 --> 00:54:10,880
защото никой не иска
да говорим за това.

1289
00:54:10,914 --> 00:54:11,881
Но като цяло,

1290
00:54:11,915 --> 00:54:13,984
статистиката е хубава
разтърсващ земята, нали.

1291
00:54:14,017 --> 00:54:16,920
Грубо казано, 40 процента
мъже на 40 години, 50 на 50 години,

1292
00:54:16,953 --> 00:54:19,422
60 на 60 и след това по времето
ние сме 100,

1293
00:54:19,456 --> 00:54:20,657
всички сме в беда.

1294
00:54:23,360 --> 00:54:26,997
Проблемът е
когато човек развие ЕД,

1295
00:54:27,030 --> 00:54:28,965
това е първият знак

1296
00:54:28,999 --> 00:54:31,668
че има някакъв проблем
в кръвоносните съдове.

1297
00:54:31,701 --> 00:54:34,337
Патофизиологията е същата
като коронарна артериална болест.

1298
00:54:34,371 --> 00:54:36,072
Обструкцията
на артериите

1299
00:54:36,106 --> 00:54:38,975
към пениса чрез плаки
които се развиват там.

1300
00:54:39,009 --> 00:54:40,343
Те са много по-малки артерии
отивайки към пениса

1301
00:54:40,377 --> 00:54:41,578
отколкото на сърцето си
и ето защо

1302
00:54:41,611 --> 00:54:43,380
ние обикновено виждаме тези симптоми
развийте първо.

1303
00:54:43,413 --> 00:54:44,848
Повечето хора не осъзнават

1304
00:54:44,881 --> 00:54:48,351
това сърдечно-съдово заболяване
е системен болестен процес

1305
00:54:48,385 --> 00:54:49,919
това означава
ако имате инфаркт

1306
00:54:49,953 --> 00:54:52,122
вие сте изложени на риск от ЕД
и периферно артериално заболяване

1307
00:54:52,155 --> 00:54:54,124
и инсулт и деменция

1308
00:54:54,157 --> 00:54:55,992
и така на кратки хора
трябва да осъзнаят това

1309
00:54:56,026 --> 00:54:58,128
когато имат стент
и те оправят една малка област,

1310
00:54:58,161 --> 00:55:00,030
не лекува проблема.

1311
00:55:00,063 --> 00:55:02,599
Просто решава
едно малко място

1312
00:55:02,632 --> 00:55:04,134
и така ЕД не е по-различно.

1313
00:55:04,167 --> 00:55:06,069
Това е вид
предупредителен сигнал, който

1314
00:55:06,102 --> 00:55:09,372
добре, това не работи добре.

1315
00:55:09,406 --> 00:55:11,374
И ако това не работи добре

1316
00:55:11,808 --> 00:55:14,844
знаем, че не получаваш
доставката на кислород

1317
00:55:14,878 --> 00:55:17,080
към мозъка ви
и на твоето сърце.

1318
00:55:18,481 --> 00:55:21,685
Когато сърдечно-съдови заболявания
има своето начало

1319
00:55:21,718 --> 00:55:24,621
е, когато ние прогресивно
унищожавам

1320
00:55:24,654 --> 00:55:27,490
капацитета на нашата спасителна жилетка
и нашия пазител

1321
00:55:27,524 --> 00:55:30,627
което е най-вътрешното
слой на артерията,

1322
00:55:30,660 --> 00:55:31,828
ендотела.

1323
00:55:31,861 --> 00:55:34,497
Увреждането на ендотела
започва

1324
00:55:34,531 --> 00:55:38,668
при излишък на LDL
холестеролът се абсорбира

1325
00:55:38,702 --> 00:55:40,737
Получената
възпалителен отговор

1326
00:55:40,770 --> 00:55:43,506
задейства имунните клетки
наречени макрофаги.

1327
00:55:43,540 --> 00:55:44,908
Навлизат в съдовата стена

1328
00:55:44,941 --> 00:55:47,444
и започват да поглъщат
излишния холестерол

1329
00:55:47,477 --> 00:55:49,112
създавайки тези клетки от пяна.

1330
00:55:49,145 --> 00:55:53,883
Сега, този голям холестерол
натрупват се натоварени пенести клетки

1331
00:55:53,917 --> 00:55:57,187
което води до натрупване на плака
отвътре навън

1332
00:55:57,220 --> 00:55:59,155
причинявайки област, подобна на пъпка

1333
00:55:59,189 --> 00:56:02,158
да изпъкне в нашата артерия
пътища за преминаване.

1334
00:56:02,192 --> 00:56:05,161
С течение на времето покритието
от тези пъпки могат да се спукат

1335
00:56:05,195 --> 00:56:06,429
предизвикване на кръвен съсирек

1336
00:56:06,463 --> 00:56:08,498
които могат да блокират
нормален кръвен поток

1337
00:56:08,531 --> 00:56:13,670
към получена област
при инфаркт или инсулт.

1338
00:56:13,703 --> 00:56:16,172
През 1900 г. ние консумирахме около
4 паунда масло

1339
00:56:16,206 --> 00:56:20,677
на човек на година,
в момента 74 паунда.

1340
00:56:20,710 --> 00:56:24,581
И така, добавихме огромен
количество масло за живота ни.

1341
00:56:24,614 --> 00:56:27,617
Цялото масло е 120 калории
супена лъжица,

1342
00:56:27,650 --> 00:56:28,918
и повечето американци консумират

1343
00:56:28,952 --> 00:56:32,589
между 250 и 700
калории масло на ден.

1344
00:56:32,622 --> 00:56:34,524
Взимаш маслото,

1345
00:56:34,557 --> 00:56:37,494
премахването му
от оригиналния артикул

1346
00:56:37,527 --> 00:56:40,497
независимо дали е маслина,
независимо дали е соево зърно,

1347
00:56:40,530 --> 00:56:41,731
независимо дали е кокосов орех

1348
00:56:41,765 --> 00:56:43,566
и се изолираш
това масло вън.

1349
00:56:43,600 --> 00:56:47,804
Когато изолирате това масло,
имате 100 процента мазнини.

1350
00:56:47,837 --> 00:56:51,040
Мазнини в масла
са основен принос

1351
00:56:51,074 --> 00:56:53,209
до запушени сърдечни артерии,

1352
00:56:53,243 --> 00:56:56,479
високо кръвно налягане,
висок холестерол,

1353
00:56:56,513 --> 00:56:58,148
инфаркти, сърдечна недостатъчност.

1354
00:56:58,181 --> 00:57:01,151
Маслото уврежда ендотелните клетки.

1355
00:57:01,184 --> 00:57:03,953
зехтин, царевично масло,
Соево масло, шафраново масло,

1356
00:57:03,987 --> 00:57:07,157
слънчогледово масло, кокосово масло,
палмово масло, масло в крекер,

1357
00:57:07,190 --> 00:57:10,059
масло в хляба,
олио в дресинг за салата.

1358
00:57:10,093 --> 00:57:12,095
Така че имам няколко души
дори и на растителна диета,

1359
00:57:12,128 --> 00:57:13,229
който ще влезе и ще каже

1360
00:57:13,263 --> 00:57:15,098
Д-р Стол,
Наистина се храня добре

1361
00:57:15,131 --> 00:57:16,733
но все още напълнявам.

1362
00:57:16,766 --> 00:57:17,967
И първият ми въпрос към тях

1363
00:57:18,001 --> 00:57:20,570
добре, колко зехтин,
кокосово масло и др

1364
00:57:20,603 --> 00:57:22,105
използвате ли в диетата си?

1365
00:57:22,138 --> 00:57:23,807
Когато започнат да го събират,

1366
00:57:23,840 --> 00:57:27,610
понякога добавят
пет, шест супени лъжици на ден.

1367
00:57:27,644 --> 00:57:30,513
И така, ето ни, знаете ли,
600, 700 калории

1368
00:57:30,547 --> 00:57:32,549
те добавят към диетата си
и те не го осъзнават

1369
00:57:32,582 --> 00:57:34,951
защото добавят масла
които смятат за здрави.

1370
00:57:34,984 --> 00:57:37,153
Няма специални масла
можете да си купите

1371
00:57:37,187 --> 00:57:38,188
които насърчават здравето.

1372
00:57:38,221 --> 00:57:40,190
Всички те са преработени храни

1373
00:57:40,223 --> 00:57:42,559
почти без нива
на микроелементи

1374
00:57:42,592 --> 00:57:44,527
и фитохимикали
в тях, без фибри.

1375
00:57:44,561 --> 00:57:49,199
Кокосово масло
е 90 процента наситени мазнини.

1376
00:57:49,232 --> 00:57:51,835
Свинската мас е 43 процента
наситени мазнини.

1377
00:57:51,868 --> 00:57:53,570
Чудото с кокосово масло

1378
00:57:53,603 --> 00:57:54,604
е, че все още е
на пазара.

1379
00:57:54,637 --> 00:57:55,805
И така, когато ние просто

1380
00:57:55,839 --> 00:57:57,607
чуйте малки клипове
по новините,

1381
00:57:57,640 --> 00:58:00,877
може би в интернет, пише
зехтинът е правилният начин.

1382
00:58:00,910 --> 00:58:02,278
Ние се хващаме за това

1383
00:58:02,312 --> 00:58:05,548
и за съжаление
това е лоша информация.

1384
00:58:05,582 --> 00:58:07,150
ето ме тук
Току що се възстановявам

1385
00:58:07,183 --> 00:58:08,852
от сърдечния ми катетър

1386
00:58:08,885 --> 00:58:10,887
и той ме гледа
и казва, знаеш ли,

1387
00:58:10,920 --> 00:58:14,557
„Мисля, че бих искал да се запознаете
Д-р Колдуел Еселстин,

1388
00:58:14,591 --> 00:58:16,292
той беше мой ментор
в медицинско училище.

1389
00:58:16,326 --> 00:58:18,895
Със сигурност на следващата сутрин,
той ми се обади,

1390
00:58:18,928 --> 00:58:20,263
той каза,
„Искам да прочетете тази книга,

1391
00:58:20,296 --> 00:58:21,664
Предотвратяване и обръщане
Сърдечно заболяване

1392
00:58:21,698 --> 00:58:22,832
и ми се обади обратно."

1393
00:58:22,866 --> 00:58:24,067
Има твърда наука там

1394
00:58:24,100 --> 00:58:27,737
че можете да спрете и да обърнете
това заболяване с храненето.

1395
00:58:27,770 --> 00:58:29,038
Има общо чувство

1396
00:58:29,072 --> 00:58:31,040
това, о, добре пациенти
няма да направи това.

1397
00:58:31,074 --> 00:58:32,909
Е, нищо не е по-нататък
от истината.

1398
00:58:32,942 --> 00:58:35,578
Прочетох го за няколко дни
Обадих му се обратно

1399
00:58:35,612 --> 00:58:36,746
и казах: „Влизам.

1400
00:58:36,779 --> 00:58:38,615
Ще направя каквото и да е
искаш да го направя."

1401
00:58:38,648 --> 00:58:41,217
Когато хората имат желание
да променят своите,

1402
00:58:41,251 --> 00:58:44,354
знаете, 50, 60,
70 годишни навици,

1403
00:58:44,387 --> 00:58:46,589
невероятно е да гледаш лек

1404
00:58:46,623 --> 00:58:47,590
за първи път
в моята кариера.

1405
00:58:47,624 --> 00:58:51,294
Наистина вярвам в това
диетата е основният начин

1406
00:58:51,327 --> 00:58:53,162
че трябва да променим нещата.

1407
00:58:53,196 --> 00:58:55,298
Вече съм на растителна основа
в продължение на почти три години.

1408
00:58:55,331 --> 00:58:58,902
Това, което е направено, е по това време
моят холестерол беше 310,

1409
00:58:58,935 --> 00:59:01,337
днес е на 143.

1410
00:59:01,371 --> 00:59:02,872
Хранене на растителна основа

1411
00:59:02,906 --> 00:59:05,675
ми позволи да имам
повече енергия

1412
00:59:05,708 --> 00:59:08,077
отколкото някога съм чувствал в живота си.

1413
00:59:08,111 --> 00:59:12,115
Тялото е естествено
машина за самолечение

1414
00:59:12,148 --> 00:59:15,652
и болестта е неестествена,
избегнато

1415
00:59:15,685 --> 00:59:18,588
и в повечето случаи обратими
с превъзходно хранене.

1416
00:59:22,659 --> 00:59:24,627
Какво си мислех
Знаех за здравословното хранене

1417
00:59:24,661 --> 00:59:26,629
почти ме уби.

1418
00:59:26,663 --> 00:59:29,632
В един момент ядях месо
с всяко хранене.

1419
00:59:29,666 --> 00:59:32,402
В следващия момент,
пълноценна храна, на растителна основа.

1420
00:59:32,435 --> 00:59:34,637
Много драстична промяна
през нощта.

1421
00:59:34,671 --> 00:59:38,942
В рамките на шест месеца
холестеролът ми падна до 115,

1422
00:59:38,975 --> 00:59:42,779
моят LDL беше 15, което беше
толкова ниско, колкото могат да измерят.

1423
00:59:42,812 --> 00:59:45,782
Моите триглицериди
падна до 175.

1424
00:59:45,815 --> 00:59:47,784
Последният път, когато имах
проверих ми холестерола,

1425
00:59:47,817 --> 00:59:51,721
беше 96 и моята
триглицеридите бяха 97.

1426
00:59:51,754 --> 00:59:55,391
И няма лекарство
на планетата, която може да направи това.

1427
00:59:55,425 --> 00:59:58,661
Това е само чрез диета
и съм просто изумен

1428
00:59:58,695 --> 01:00:01,331
че човешкото тяло
има способността

1429
01:00:01,364 --> 01:00:04,901
да се излекува толкова бързо.

1430
01:00:04,934 --> 01:00:08,972
Знаеш, че малтретирах тялото си
за 53 години,

1431
01:00:09,005 --> 01:00:11,407
В момента съм на 59
и сега се чувствам по-добре

1432
01:00:11,441 --> 01:00:13,443
отколкото се чувствах, когато бях на 35.

1433
01:00:13,476 --> 01:00:16,112
Генетиката не е нашата съдба.

1434
01:00:16,145 --> 01:00:20,116
Нашите гени могат да бъдат директно
повлиян от храната, която ядем.

1435
01:00:20,149 --> 01:00:21,451
Ние знаем, че можете
обратна болест на сърцето

1436
01:00:21,484 --> 01:00:23,319
с растителна диета,
ние знаем това,

1437
01:00:23,353 --> 01:00:24,253
не можете да правите с лекарства,

1438
01:00:24,287 --> 01:00:25,455
но можете да го направите
с растителна диета.

1439
01:00:25,488 --> 01:00:26,756
И когато питат лекарите,

1440
01:00:26,789 --> 01:00:28,458
„Защо не го направиш
научи хората на това?"

1441
01:00:28,491 --> 01:00:29,759
Те казват: „Те не мислят

1442
01:00:29,792 --> 01:00:30,960
хората отиват
да искаш да го направиш,

1443
01:00:30,994 --> 01:00:33,262
твърде трудно е" Е,

1444
01:00:33,296 --> 01:00:34,330
нека те преценят това.

1445
01:00:34,364 --> 01:00:36,366
Мисля, че е твърде трудно
да легне под ножа

1446
01:00:36,399 --> 01:00:38,034
и гърдите ми се разпукаха,

1447
01:00:38,067 --> 01:00:39,268
ти знаеш,
но дайте шанс на хората,

1448
01:00:39,302 --> 01:00:41,304
възможността.

1449
01:00:41,337 --> 01:00:42,839
Две седмици след началото

1450
01:00:42,872 --> 01:00:46,109
пълноценна растителна диета
без масло,

1451
01:00:46,142 --> 01:00:48,745
моята ангина имаше
изведнъж спря.

1452
01:00:48,778 --> 01:00:51,848
Докато се върнах
на моя интернист,

1453
01:00:51,881 --> 01:00:55,018
моя хемоглобин A1C
слизаше.

1454
01:00:55,051 --> 01:00:56,452
Те ме свалиха от снимките,

1455
01:00:56,486 --> 01:00:59,455
взеха ме
от хапчетата starlix.

1456
01:00:59,489 --> 01:01:03,993
В рамките на няколко месеца по-късно
Спрях метформина.

1457
01:01:04,027 --> 01:01:06,295
Докторът каза,
Не мисля, че си диабетик.

1458
01:01:06,329 --> 01:01:08,131
аз нямам
вече някакъв артрит.

1459
01:01:08,164 --> 01:01:09,732
Наслаждавам се на живота,

1460
01:01:09,766 --> 01:01:11,734
Обичам храната
че ям,

1461
01:01:11,768 --> 01:01:14,437
Бих казал долната линия
за всички мои здравословни проблеми

1462
01:01:14,470 --> 01:01:16,472
не е нужно да страдаш

1463
01:01:16,506 --> 01:01:19,142
със сърдечни заболявания
и диабет,

1464
01:01:19,175 --> 01:01:21,778
защото се носи с храна
болести,

1465
01:01:21,811 --> 01:01:24,347
и ако храната е това, което те хвана
в тази бъркотия,

1466
01:01:24,380 --> 01:01:25,481
храната може да ви измъкне от него.

1467
01:01:29,786 --> 01:01:33,389
По дефиниция бозайник
прави мляко за малките си,

1468
01:01:33,423 --> 01:01:37,326
и така кон прави мляко
идеален за своето жребче,

1469
01:01:37,360 --> 01:01:40,930
и човек прави мляко
перфектен за бебето,

1470
01:01:40,963 --> 01:01:43,800
а кравата дава мляко
идеален за нейния прасец.

1471
01:01:43,833 --> 01:01:46,502
Работата е там, че имаме
различни хранителни нужди

1472
01:01:46,536 --> 01:01:48,771
когато сме млади
отколкото телето има.

1473
01:01:48,805 --> 01:01:49,872
Те растат много бързо.

1474
01:01:49,906 --> 01:01:53,443
Малко теленце расте
от 60 паунда до 600 паунда

1475
01:01:53,476 --> 01:01:54,777
мляко за пиене.

1476
01:01:54,811 --> 01:01:57,513
Ако сте хранили малко теле
човешко мляко,

1477
01:01:57,547 --> 01:01:58,815
животното би
умирам от глад.

1478
01:01:58,848 --> 01:02:00,550
Така че, когато хората ядат
бебешка храна за телета

1479
01:02:00,583 --> 01:02:02,418
предназначени за
ускорен растеж

1480
01:02:02,452 --> 01:02:03,953
растат, хората дебелеят.

1481
01:02:03,986 --> 01:02:06,055
Познаваме протеина
от млечен казеин

1482
01:02:06,089 --> 01:02:07,924
е промотор на рака
на ниво ДНК.

1483
01:02:07,957 --> 01:02:10,093
Това всъщност казва вашето ДНК
давай напред и направи малко рак.

1484
01:02:10,126 --> 01:02:15,131
Колкото по-рано въведеш
малки деца към млечни продукти,

1485
01:02:15,398 --> 01:02:18,534
толкова по-висок е техният риск,
около 14 пъти по-висока

1486
01:02:18,568 --> 01:02:20,903
да се развива
опустошителна болест

1487
01:02:20,937 --> 01:02:23,906
наречен диабет тип 1,
което е автоимунно заболяване

1488
01:02:23,940 --> 01:02:26,542
който разрушава панкреаса
безвъзвратно.

1489
01:02:26,576 --> 01:02:29,212
Млечният калций е вид са били
превърнат в мит

1490
01:02:29,245 --> 01:02:31,581
че ако ям сирене
или пия мляко

1491
01:02:31,614 --> 01:02:34,550
и имат добър прием на калций
от млечни

1492
01:02:34,584 --> 01:02:35,384
че ще имам здрави кости

1493
01:02:35,418 --> 01:02:37,286
и това е всъщност
не е доказано

1494
01:02:37,320 --> 01:02:38,821
изобщо в литературата.

1495
01:02:38,855 --> 01:02:39,922
Когато гледам хората,

1496
01:02:39,956 --> 01:02:41,324
и те пият
цялото това мляко, за да се опитате да се преборите

1497
01:02:41,357 --> 01:02:42,925
остеопенията
и остеопороза,

1498
01:02:42,959 --> 01:02:44,393
Казвам им, че страните

1499
01:02:44,427 --> 01:02:47,530
които консумират най-много млечни продукти
имат най-слабите кости.

1500
01:02:47,563 --> 01:02:48,598
И те са като,
какво искаш да кажеш

1501
01:02:48,631 --> 01:02:50,333
Казвам „Е, по-голямата част от Азия
нямаше остеопороза

1502
01:02:50,366 --> 01:02:51,934
до най-ново време

1503
01:02:51,968 --> 01:02:53,603
и те не го направиха
пийте мляко изобщо."

1504
01:02:53,636 --> 01:02:55,071
Ако не пиете мляко,

1505
01:02:55,104 --> 01:02:56,205
къде отиваш
за да си набавите калций?

1506
01:02:56,239 --> 01:02:58,441
Къде мислите, че кравата
получават своя калций, нали?

1507
01:02:58,474 --> 01:03:02,145
Имат хиляда паунда
скелет, това е много,

1508
01:03:02,178 --> 01:03:03,613
те го получават от растенията, нали.

1509
01:03:03,646 --> 01:03:04,947
Започнете всеки ден

1510
01:03:04,981 --> 01:03:06,949
с млечни протеини
и живот на млякото.

1511
01:03:06,983 --> 01:03:11,487
Млечната индустрия казва,
о, млякото е полезно за тялото.

1512
01:03:11,521 --> 01:03:14,390
Ние вярваме на рекламата,
ние не вярваме на истини.

1513
01:03:20,930 --> 01:03:24,467
През 1999г.
Имах това събуждане.

1514
01:03:24,500 --> 01:03:28,271
Бях диагностициран и с двете
рак на гърдата и шийката на матката.

1515
01:03:28,304 --> 01:03:29,906
Така каза лекарят

1516
01:03:29,939 --> 01:03:32,608
трябва да имаш
мастектомия следващата седмица,

1517
01:03:32,642 --> 01:03:35,511
трябва да имаш
незабавна хистеректомия,

1518
01:03:35,545 --> 01:03:38,614
трябва да имаш химиотерапия,
трябва да имаш радиация.

1519
01:03:38,648 --> 01:03:41,150
И бях като елен
във фарове

1520
01:03:41,184 --> 01:03:43,152
и си казах, че няма начин.

1521
01:03:43,186 --> 01:03:45,488
Всички лекари
бяха доста ясни

1522
01:03:45,521 --> 01:03:47,356
че са усетили това

1523
01:03:47,390 --> 01:03:50,393
Сигурно нямаше да живея
повече от няколко месеца,

1524
01:03:50,426 --> 01:03:52,662
защото имах ракова течност

1525
01:03:52,695 --> 01:03:56,065
които са метастазирали
от яйчниците ми,

1526
01:03:56,098 --> 01:03:57,466
през целия път
нагоре в плевралната кухина,

1527
01:03:57,500 --> 01:03:58,501
на десния ми бял дроб.

1528
01:03:58,534 --> 01:04:00,536
Докато не сте видели

1529
01:04:00,570 --> 01:04:03,005
любим човек се разболява и умира
в болница

1530
01:04:03,039 --> 01:04:04,373
или се разходете из залите

1531
01:04:04,407 --> 01:04:06,309
или е била на интензивно
отделение за грижи,

1532
01:04:06,342 --> 01:04:08,044
хората не знаят. имам предвид,
удавяш смъртта,

1533
01:04:08,077 --> 01:04:09,145
когато умреш от рак на белия дроб,

1534
01:04:09,178 --> 01:04:13,916
Искам да кажа ужасно,
ужасяващи смъртни случаи.

1535
01:04:13,950 --> 01:04:16,085
Войната срещу рака
при президента Никсън

1536
01:04:16,118 --> 01:04:17,954
стартира през 1971 г.

1537
01:04:17,987 --> 01:04:19,689
Процентът на инцидентите
това е броят на хората

1538
01:04:19,722 --> 01:04:23,059
които получават рак
беше един на всеки осем.

1539
01:04:23,092 --> 01:04:26,262
Степента на оцеляване беше около
27 процента, 28 процента

1540
01:04:26,295 --> 01:04:27,997
което означава малко повече от

1541
01:04:28,030 --> 01:04:29,665
70 процента
от пациентите са починали.

1542
01:04:29,699 --> 01:04:30,933
Само преди няколко години,

1543
01:04:30,967 --> 01:04:33,703
Националния институт по рака
публикуваха последните си данни,

1544
01:04:33,736 --> 01:04:37,707
инцидентите са много по-високи
и нивата на оцеляване

1545
01:04:37,740 --> 01:04:41,043
са основно непроменени
около 31, 32 процента.

1546
01:04:42,645 --> 01:04:43,512
Това е пародия

1547
01:04:43,546 --> 01:04:46,949
че хората продължават
да страда и да умре

1548
01:04:46,983 --> 01:04:49,952
когато имаме инструментите,
имаме знанието,

1549
01:04:49,986 --> 01:04:53,022
ние просто системата е такава,

1550
01:04:53,055 --> 01:04:56,259
просто не възнаграждава
такъв тип поведение.

1551
01:04:56,292 --> 01:04:58,961
Това не прави пари на никого.

1552
01:04:58,995 --> 01:05:01,063
Мисля, че
предположението там

1553
01:05:01,097 --> 01:05:05,701
е, че има рационално
полезен доброкачествен процес

1554
01:05:05,735 --> 01:05:07,737
това води шоуто
в правителството

1555
01:05:07,770 --> 01:05:10,439
а няма така
какво управлява шоуто

1556
01:05:10,473 --> 01:05:13,242
е порочен безплатен за всички

1557
01:05:13,276 --> 01:05:15,478
и че никой
наистина се интересува

1558
01:05:15,511 --> 01:05:17,647
в помагането
Американците стават здрави.

1559
01:05:17,680 --> 01:05:19,548
Никой не прави пари
изпращам те у дома

1560
01:05:19,582 --> 01:05:21,684
да си ям зеленчуците
и пийте водата си.

1561
01:05:21,717 --> 01:05:24,587
И мисля, че това е вероятно

1562
01:05:24,620 --> 01:05:26,555
основният корен
на целия проблем.

1563
01:05:26,589 --> 01:05:29,258
В нашите сутрешни кръгове, как
където живееш

1564
01:05:29,292 --> 01:05:31,327
влияе на шансовете ви
на преживелия рак.

1565
01:05:31,360 --> 01:05:33,262
Нови правителствени данни показват
хора на юг

1566
01:05:33,296 --> 01:05:35,631
имат най-висок риск
на умиране от рак.

1567
01:05:35,665 --> 01:05:37,400
Кентъки е на първо място.

1568
01:05:37,433 --> 01:05:40,603
Рак
определени от съвременната медицина

1569
01:05:40,636 --> 01:05:43,172
е по същество
диви, непостоянни клетки

1570
01:05:43,205 --> 01:05:45,508
което расте без контрол.

1571
01:05:45,541 --> 01:05:48,577
И то много активно
метаболитно.

1572
01:05:48,611 --> 01:05:50,713
Първо,
химиотерапията е стандартна

1573
01:05:50,746 --> 01:05:52,748
за повечето
пациенти с рак на гърдата.

1574
01:05:52,782 --> 01:05:54,717
Мисля, че цялата
химиотерапевтична индустрия

1575
01:05:54,750 --> 01:05:56,352
е много тъжно.

1576
01:05:56,385 --> 01:05:59,588
Базира се на предположение
които намирам за погрешни.

1577
01:05:59,622 --> 01:06:02,358
Начинът, по който се предполага ракът
да работят

1578
01:06:02,391 --> 01:06:07,530
е веднъж започнат
прогресивно се влошава

1579
01:06:07,563 --> 01:06:11,500
поради определени събития
да се появят като мутации.

1580
01:06:11,534 --> 01:06:13,336
следователно
което води до идеята,

1581
01:06:13,369 --> 01:06:15,438
добре, как да се отнасяме
хора с рак.

1582
01:06:15,471 --> 01:06:18,774
Не можем да получим тези ракови клетки
да се върна към нормалното.

1583
01:06:18,808 --> 01:06:20,109
какво ще правим

1584
01:06:20,142 --> 01:06:21,777
Ще ги убием.

1585
01:06:21,811 --> 01:06:23,112
И как най-добре да ги убием

1586
01:06:23,145 --> 01:06:24,680
освен да имаш
създаде някакъв химикал

1587
01:06:24,714 --> 01:06:27,516
които могат да блокират тези тумори.

1588
01:06:27,550 --> 01:06:29,752
Това се нарича химиотерапия,

1589
01:06:29,785 --> 01:06:33,089
но химиотерапията не работи
в по-голямата си част.

1590
01:06:33,122 --> 01:06:36,225
Фокусът върху рака
изглежда е

1591
01:06:36,258 --> 01:06:39,295
ранно откриване,
ранно откриване

1592
01:06:39,328 --> 01:06:43,499
и имаме рак на гърдата
месец на осведомеността.

1593
01:06:43,532 --> 01:06:47,236
бих искал да видя,
месец за превенция на рака на гърдата.

1594
01:06:47,269 --> 01:06:48,771
И това може да бъде
за всички видове рак,

1595
01:06:48,804 --> 01:06:50,239
не само рак на гърдата.

1596
01:06:50,272 --> 01:06:53,743
Майка ми и лелите ми
е имал гърди, цервикален,

1597
01:06:53,776 --> 01:06:55,811
рак на матката или яйчниците.

1598
01:06:55,845 --> 01:06:57,680
Те направиха операцията,

1599
01:06:57,713 --> 01:07:00,216
мастектомиите
и хистеректомиите.

1600
01:07:00,249 --> 01:07:01,717
Направиха химиотерапията.

1601
01:07:01,751 --> 01:07:05,554
Те направиха радиацията,
и наистина видях какво направи това.

1602
01:07:05,588 --> 01:07:08,657
Видях, че не само
не зарасна ли,

1603
01:07:08,691 --> 01:07:11,594
но влоши положението

1604
01:07:11,627 --> 01:07:13,863
и се убедих
че много от хората

1605
01:07:13,896 --> 01:07:16,265
което обичах най-много
в света

1606
01:07:16,298 --> 01:07:18,234
всъщност беше починал

1607
01:07:18,267 --> 01:07:21,437
не като резултат
да бъдеш диагностициран с рак,

1608
01:07:21,470 --> 01:07:23,839
но като резултат
от всички тези лечения.

1609
01:07:23,873 --> 01:07:27,410
Защо се прави химиохирургия
и радиация

1610
01:07:27,443 --> 01:07:29,211
не се справят добре в по-голямата си част?

1611
01:07:29,245 --> 01:07:31,747
защото нищо не правят
за промяна на първопричината,

1612
01:07:31,781 --> 01:07:34,250
биологичния терен

1613
01:07:34,283 --> 01:07:36,118
културалната среда
ако искаш това,

1614
01:07:36,152 --> 01:07:39,255
всяка болест ще се развие
като не функционира правилно

1615
01:07:39,288 --> 01:07:43,592
това е благоприятно за растеж
ракова клетка например,

1616
01:07:43,626 --> 01:07:45,428
изглежда на конвенционалната медицина
при тумора и казва,

1617
01:07:45,461 --> 01:07:47,196
добре, това е болестта.

1618
01:07:47,229 --> 01:07:48,864
Аз не, гледам
при тумора и кажете,

1619
01:07:48,898 --> 01:07:50,466
това е симптомът
на болестта.

1620
01:07:50,499 --> 01:07:53,769
В нашето изследване напр.
показахме преди 40 години,

1621
01:07:53,803 --> 01:07:54,870
можем да имаме модел

1622
01:07:54,904 --> 01:07:56,806
и можехме да се обърнем
ракът се включва и изключва.

1623
01:07:56,839 --> 01:07:59,608
И няма нищо
свързано с мутациите.

1624
01:07:59,642 --> 01:08:02,912
Отидох при д-р Джоел Фурман
кой...

1625
01:08:02,945 --> 01:08:05,815
за мой късмет
беше моят първичен лекар.

1626
01:08:05,848 --> 01:08:08,417
И той ме прегледа

1627
01:08:08,451 --> 01:08:11,153
и си говорихме
и просто реших,

1628
01:08:11,187 --> 01:08:13,789
добре, няма да боли
да попитам друг човек,

1629
01:08:13,823 --> 01:08:16,592
знаеш, ако има шанс
че ще преживея това

1630
01:08:16,625 --> 01:08:19,161
и казах: „Мислиш ли
Ще преживея ли това?"

1631
01:08:19,195 --> 01:08:22,631
И той каза: "Да, аз го правя."

1632
01:08:22,665 --> 01:08:24,166
И аз казах, "Това е прекрасно,

1633
01:08:24,200 --> 01:08:25,768
защото ти си единственият
кой е казал това."

1634
01:08:25,801 --> 01:08:28,170
Не е нужно да си болен.

1635
01:08:28,204 --> 01:08:31,173
Не е нужно да чакате на опашка
за терминална болест.

1636
01:08:31,207 --> 01:08:32,608
Има нещо
можете да направите това,

1637
01:08:32,641 --> 01:08:35,411
и моментът да започнете е сега.

1638
01:08:35,444 --> 01:08:37,346
Мотивиращият фактор за мен

1639
01:08:37,379 --> 01:08:39,648
да приеме едно цяло
хранителна растителна диета

1640
01:08:39,682 --> 01:08:41,484
беше, че не исках да умра.

1641
01:08:48,791 --> 01:08:53,295
Жена ми беше осиновила целия
хранителна растителна идеология

1642
01:08:53,329 --> 01:08:54,897
поне за
две до три години.

1643
01:08:54,930 --> 01:08:58,634
И го направих наистина чисто
що се отнася до здравето,

1644
01:08:58,667 --> 01:09:02,638
Бях повлякъл семейството със себе си
сравнително успешно,

1645
01:09:02,671 --> 01:09:04,773
съпругът ми беше добър
когато беше вкъщи,

1646
01:09:04,807 --> 01:09:06,242
и му готвих.

1647
01:09:06,275 --> 01:09:08,344
Чуваме термина
винаги ангажиран,

1648
01:09:08,377 --> 01:09:10,212
ангажиране с нещо
100 процента.

1649
01:09:10,246 --> 01:09:11,947
И мисля за мен

1650
01:09:11,981 --> 01:09:14,250
приемане на пълноценна храна
растителна диета,

1651
01:09:14,283 --> 01:09:15,451
Не бях напълно отдаден.

1652
01:09:15,484 --> 01:09:19,989
Той беше диагностициран през ноември
от 2013 г. с рак на бъбреците,

1653
01:09:20,022 --> 01:09:21,857
се оказа
четвърти стадий на рак.

1654
01:09:21,891 --> 01:09:24,793
Мисля, че в този момент

1655
01:09:24,827 --> 01:09:27,263
Никога не ми се е налагало
пак му се заяждам,

1656
01:09:27,296 --> 01:09:30,966
Никога не трябваше да го убеждавам,
той беше напълно на борда.

1657
01:09:31,000 --> 01:09:33,302
Казаха ни
че като се има предвид какво беше

1658
01:09:33,335 --> 01:09:35,971
и вида на рака,
бъбречноклетъчен карцином

1659
01:09:36,005 --> 01:09:38,841
в един доста агресивен като
към това, което виждаха

1660
01:09:38,874 --> 01:09:40,809
на взетите тестове.

1661
01:09:40,843 --> 01:09:42,578
Че би било вероятно
въпрос на месеци

1662
01:09:42,611 --> 01:09:44,013
че трябваше да живея.

1663
01:09:44,046 --> 01:09:46,916
Той премина през тежка операция
за отстраняване на бъбрека

1664
01:09:46,949 --> 01:09:49,018
и много от лимфните възли
около него

1665
01:09:49,051 --> 01:09:51,654
и ти знаеш,
бяха доста брутални

1666
01:09:51,687 --> 01:09:54,690
и те казаха, че знаете,

1667
01:09:54,723 --> 01:09:56,825
че той може дори да не
оцелее след операцията

1668
01:09:56,859 --> 01:09:58,527
защото си отиде
нагоре по неговите кухи вени

1669
01:09:58,561 --> 01:10:00,930
и те трябваше да премахнат това
и той може да кърви

1670
01:10:00,963 --> 01:10:04,033
и така беше
опустошително само по себе си.

1671
01:10:04,066 --> 01:10:05,034
И те обясниха това

1672
01:10:05,067 --> 01:10:08,270
химиотерапия и лъчетерапия
не беше ефективен

1673
01:10:08,304 --> 01:10:10,039
в контролирането или лечението

1674
01:10:10,072 --> 01:10:13,342
или работещ
с бъбречноклетъчен карцином

1675
01:10:13,375 --> 01:10:15,277
и те казаха, че има
извършват се текущи изследвания

1676
01:10:15,311 --> 01:10:17,947
с уважение
към лекарства за имунотерапия.

1677
01:10:17,980 --> 01:10:19,715
Той се възстанови наистина добре
от тази операция,

1678
01:10:19,748 --> 01:10:21,383
доста бързо,

1679
01:10:21,417 --> 01:10:24,019
той беше приет
в проучване на следи

1680
01:10:24,053 --> 01:10:27,289
и беше имунитет
подсилваща терапия

1681
01:10:27,323 --> 01:10:29,558
и слязохме
до Ванкувър за това,

1682
01:10:29,592 --> 01:10:34,029
и след третото третиране,
атакува черния му дроб.

1683
01:10:34,063 --> 01:10:36,765
Така ни обясниха
че тази чернодробна атака,

1684
01:10:36,799 --> 01:10:39,301
страничния ефект от лекарствата

1685
01:10:39,335 --> 01:10:42,304
и процентите, които черния ми дроб
се бореше в момента,

1686
01:10:42,338 --> 01:10:44,640
може да е фатален епизод.

1687
01:10:44,673 --> 01:10:47,409
Така той беше уволнен
от изследването

1688
01:10:47,443 --> 01:10:51,747
защото не изглежда добре
да убие вашия опитен пациент.

1689
01:10:51,780 --> 01:10:55,284
Така че на практика ни изпратиха у дома
да се възстанови от това.

1690
01:10:59,388 --> 01:11:02,558
Няма начин.
Няма да се оперирам,

1691
01:11:02,591 --> 01:11:04,093
химио или радиация.

1692
01:11:04,126 --> 01:11:06,495
той ми каза,
"Какво искаш да кажеш, не,

1693
01:11:06,528 --> 01:11:07,663
нямаш избор?"

1694
01:11:07,696 --> 01:11:10,366
Той каза: „Ще бъдеш мъртъв
след шест месеца."

1695
01:11:10,399 --> 01:11:12,434
Казах, "Е,
ще ти кажа какво,

1696
01:11:12,468 --> 01:11:16,405
ако не съм мъртъв след шест месеца,
Ще се върна да те видя."

1697
01:11:16,438 --> 01:11:18,607
Употреби в конвенционалната медицина

1698
01:11:18,641 --> 01:11:21,810
срокът е петгодишна преживяемост
на рак

1699
01:11:21,844 --> 01:11:24,013
без рецидив
от същия рак,

1700
01:11:24,046 --> 01:11:25,481
може да имаш друга.

1701
01:11:25,514 --> 01:11:27,516
Но без рецидив
от същия рак,

1702
01:11:27,549 --> 01:11:29,051
се счита за лек.

1703
01:11:29,084 --> 01:11:30,686
За мен наистина не е така.

1704
01:11:30,719 --> 01:11:32,354
За мен лек е

1705
01:11:32,388 --> 01:11:34,823
когато пациентът живее
остатъка от живота им,

1706
01:11:34,857 --> 01:11:35,991
стига да не бъркат

1707
01:11:36,025 --> 01:11:37,993
и започнете да правите
лошия избор на начин на живот

1708
01:11:38,027 --> 01:11:39,228
че са имали.

1709
01:11:39,261 --> 01:11:44,500
Направихме национално проучване
от общо 6500 семейства

1710
01:11:44,533 --> 01:11:45,467
и какво излезе от това

1711
01:11:45,501 --> 01:11:48,971
подкрепяше
това, което бяхме направили първоначално.

1712
01:11:49,004 --> 01:11:51,073
И това беше моментът,
в този процес

1713
01:11:51,106 --> 01:11:54,643
отвърнахме се от зеленчуците,
и плодове, и зърнени храни

1714
01:11:54,677 --> 01:11:56,378
които научихме
как да бъде цялата форма,

1715
01:11:56,412 --> 01:11:57,546
целия вид форма.

1716
01:11:57,579 --> 01:12:00,716
И ние вкарваме
всички животински храни

1717
01:12:00,749 --> 01:12:03,419
и всички преработени храни.

1718
01:12:03,452 --> 01:12:04,186
Ние правим голяма грешка.

1719
01:12:05,888 --> 01:12:08,457
Животински протеин
може да предизвика рак

1720
01:12:08,490 --> 01:12:10,392
и протеина
които използвахме предимно

1721
01:12:10,426 --> 01:12:12,428
беше основният протеин в
краве мляко.

1722
01:12:12,461 --> 01:12:14,530
Когато се храните
супер възпалителни храни,

1723
01:12:14,563 --> 01:12:15,798
ядеш млечни продукти,
ядеш месо,

1724
01:12:15,831 --> 01:12:17,032
ядеш яйца,

1725
01:12:17,066 --> 01:12:18,434
ядеш всичко това
възпалителни храни,

1726
01:12:18,467 --> 01:12:19,301
преработени храни,

1727
01:12:19,334 --> 01:12:20,803
всички тези масла
не трябва да ядеш

1728
01:12:20,836 --> 01:12:23,439
и след това добавяте
към тези пестициди

1729
01:12:23,472 --> 01:12:24,673
и всички тези химикали

1730
01:12:24,707 --> 01:12:27,076
че знаем
може потенциално да причини рак.

1731
01:12:27,109 --> 01:12:29,044
Сега си
в перфектната буря.

1732
01:12:34,216 --> 01:12:36,518
И така, продължих нататък

1733
01:12:36,552 --> 01:12:38,821
с цялата ни храна
растителна диета

1734
01:12:38,854 --> 01:12:41,924
и той току-що получи
все по-добре и по-добре

1735
01:12:41,957 --> 01:12:45,427
и при всяко сканиране
нещата намаляваха,

1736
01:12:45,461 --> 01:12:48,597
лимфни възли
намаляваха по размер.

1737
01:12:48,630 --> 01:12:51,433
И първоначално бяха казали
би било наивно

1738
01:12:51,467 --> 01:12:54,670
да мисля това
това няма да се разпространи,

1739
01:12:54,703 --> 01:12:57,506
и не се разпространи
и то намалено.

1740
01:12:57,539 --> 01:12:59,174
И продължаваше да намалява
до точката

1741
01:12:59,208 --> 01:13:03,045
където беше рентгенологично
неоткриваем.

1742
01:13:03,078 --> 01:13:05,481
В този двугодишен период,

1743
01:13:05,514 --> 01:13:08,784
където ти се каже
ясно и просто това

1744
01:13:08,817 --> 01:13:13,188
вероятно ще умреш,
ако направите тази начална дата,

1745
01:13:13,222 --> 01:13:15,157
вероятно трябва да получите
все по-болен и по-болен.

1746
01:13:15,190 --> 01:13:16,892
И аз не го направих.

1747
01:13:16,925 --> 01:13:18,927
И станах по-здрав
и по-здрави и по-здрави.

1748
01:13:18,961 --> 01:13:21,930
И на две години,
когато трябваше да умре

1749
01:13:21,964 --> 01:13:23,232
според тях,

1750
01:13:23,265 --> 01:13:26,502
той се върна на работа,
на пълен работен ден.

1751
01:13:26,535 --> 01:13:29,705
I've never been this healthy
in my whole life and I just,

1752
01:13:29,738 --> 01:13:31,507
Продължавам,

1753
01:13:31,540 --> 01:13:34,543
какво ме доведе тук
дотук, това здраво

1754
01:13:34,576 --> 01:13:36,645
и такъв, какъвто съм,

1755
01:13:36,678 --> 01:13:39,148
е осиновявал
пълноценна растителна храна,

1756
01:13:39,181 --> 01:13:40,649
there's no two ways about it.

1757
01:13:40,682 --> 01:13:42,785
Моите приятели и семейство
не ми повярва,

1758
01:13:42,818 --> 01:13:45,087
не одобриха.

1759
01:13:45,120 --> 01:13:47,256
My doctor didn't like it.

1760
01:13:47,289 --> 01:13:51,193
Но когато тези шест месеца
Марк дойде,

1761
01:13:51,226 --> 01:13:52,928
Аз направих това телефонно обаждане.

1762
01:13:52,961 --> 01:13:54,229
Искам среща.

1763
01:13:54,263 --> 01:13:56,231
When they ran all the tests

1764
01:13:56,265 --> 01:13:58,901
и бях напълно
без рак.

1765
01:13:58,934 --> 01:14:00,502
Някои от нещата
че намерих

1766
01:14:00,536 --> 01:14:03,672
от тези тестове, които проведе,
не само нямах рак,

1767
01:14:03,705 --> 01:14:05,174
но ревматоиден артрит

1768
01:14:05,207 --> 01:14:08,076
че ми поставиха диагноза
на 27 години с,

1769
01:14:08,110 --> 01:14:10,112
че лекарите
беше ми казал тогава,

1770
01:14:10,145 --> 01:14:11,947
"Можеш да бъдеш осакатен от това,

1771
01:14:11,980 --> 01:14:13,282
може да свършиш
в инвалидна количка,

1772
01:14:13,315 --> 01:14:15,284
ще имаш
да взема лекарства

1773
01:14:15,317 --> 01:14:17,519
за управление на болката по този въпрос."

1774
01:14:17,553 --> 01:14:18,654
Нямаше го.

1775
01:14:18,687 --> 01:14:22,257
Винаги съм имал тези проблеми
с екзема, псориазис.

1776
01:14:22,291 --> 01:14:25,961
Кожата ми изглеждаше по-добре от всякога
и то от малко момиченце

1777
01:14:25,994 --> 01:14:28,864
Бях диагностициран
с всички видове алергии.

1778
01:14:28,897 --> 01:14:31,099
За първи път в живота си

1779
01:14:31,133 --> 01:14:34,236
че можех да си спомня
Нямах алергия.

1780
01:14:34,269 --> 01:14:36,672
Сякаш това наистина е нещо.

1781
01:14:36,705 --> 01:14:41,043
Разбрах, че този начин на живот
беше излекувал тялото ми напълно

1782
01:14:41,076 --> 01:14:42,811
отвътре навън.

1783
01:14:42,845 --> 01:14:47,282
Аз съм Памела Суолоу, просто
стана на 70 това лято,

1784
01:14:47,316 --> 01:14:49,618
но съм на 18 години
без рак.

1785
01:14:49,651 --> 01:14:52,621
Бях диагностициран през 1997 г

1786
01:14:52,654 --> 01:14:57,593
с метастатичен стадий четвърти
рак на яйчниците.

1787
01:14:57,626 --> 01:14:59,328
Прогнозата ми беше ужасна,

1788
01:14:59,361 --> 01:15:02,297
но не всички
е прав през цялото време

1789
01:15:02,331 --> 01:15:05,300
и бях решен да живея
и аз имам и вие също бихте могли.

1790
01:15:12,374 --> 01:15:15,744
Имам голямо запушване
в дясното ми бедро.

1791
01:15:15,777 --> 01:15:18,614
Имам много плаки,
Предполагам, че в главната артерия.

1792
01:15:18,647 --> 01:15:19,681
Опитвах се да намеря решения.

1793
01:15:23,619 --> 01:15:28,223
Когато снимах
Капитан Америка в Кливланд,

1794
01:15:28,257 --> 01:15:30,359
отивах
в клиниката в Кливланд

1795
01:15:30,392 --> 01:15:31,827
и докато бях там

1796
01:15:31,860 --> 01:15:34,730
- попита ме лекарят
относно запушването,

1797
01:15:34,763 --> 01:15:37,366
тя започна да ми казва
за този лекар

1798
01:15:37,399 --> 01:15:38,834
това може да ми помогне

1799
01:15:38,867 --> 01:15:41,670
и отидохме да обядваме
с Еси и Ан

1800
01:15:41,703 --> 01:15:45,674
просто са толкова ентусиазирани
и здрави хора.

1801
01:15:45,707 --> 01:15:48,110
Вече бях чел книгата му.

1802
01:15:48,143 --> 01:15:51,613
Бях убеден
че трябва да опитам това

1803
01:15:51,647 --> 01:15:54,349
и реших
Щях да скоча веднага.

1804
01:15:54,383 --> 01:15:58,220
Бях малко уплашен от
добре, без масло, без млечни продукти,

1805
01:15:58,253 --> 01:16:03,125
без ядки, без захар, не, не.

1806
01:16:03,158 --> 01:16:05,761
Но стигнах до него
и го започнах,

1807
01:16:05,794 --> 01:16:07,629
Справях се добре
с диетата.

1808
01:16:07,663 --> 01:16:08,864
Справях се страхотно.

1809
01:16:08,897 --> 01:16:10,399
В средата на всичко това,

1810
01:16:10,432 --> 01:16:12,200
филмът
което се готвех да направя

1811
01:16:12,234 --> 01:16:15,203
през пролетта реж
искаше да ме види,

1812
01:16:15,237 --> 01:16:16,672
защото чу
Бях отново в града,

1813
01:16:16,705 --> 01:16:18,307
и той искаше
да говори с мен за филма.

1814
01:16:18,340 --> 01:16:20,342
Когато си тръгнах, ми се обадиха
по-късно същата вечер

1815
01:16:20,375 --> 01:16:22,077
от моя агент.

1816
01:16:22,110 --> 01:16:23,245
Той беше като, знаете ли,

1817
01:16:23,278 --> 01:16:26,248
директорът беше много загрижен
за теб и те казаха,

1818
01:16:26,281 --> 01:16:28,684
"Ако не спечелиш като,
20 паунда

1819
01:16:28,717 --> 01:16:30,385
между сега и времето
този филм започва,

1820
01:16:30,419 --> 01:16:32,087
ще те уволнят."

1821
01:16:32,120 --> 01:16:35,691
Така че, обратното
за моите здравни нужди,

1822
01:16:35,724 --> 01:16:39,161
Върнах се в плътта
а не само растителна диета.

1823
01:16:39,194 --> 01:16:40,796
Напълнях с много,

1824
01:16:40,829 --> 01:16:42,764
току-що се върна веднага
точно така, загубих го.

1825
01:16:42,798 --> 01:16:45,167
Крампите на краката ми се върнаха.
Отново започнах да хъркам.

1826
01:16:45,200 --> 01:16:46,935
Не ставам от леглото

1827
01:16:46,969 --> 01:16:48,670
като енергийно
както преди,

1828
01:16:48,704 --> 01:16:50,405
редовността ми се промени,

1829
01:16:50,439 --> 01:16:52,908
моята чувствителност
за улавяне на неща

1830
01:16:52,941 --> 01:16:54,810
се промени драстично.

1831
01:16:54,843 --> 01:16:59,181
Уморявам се след хранене
което наистина е странно,

1832
01:16:59,214 --> 01:17:01,750
знаете, това е храната
трябва да ви даде енергия.

1833
01:17:01,783 --> 01:17:05,687
Сега ям и е някак
като имам нужда от дрямка.

1834
01:17:05,721 --> 01:17:10,292
Така моят храносмилателен процес
е много различно.

1835
01:17:10,325 --> 01:17:14,696
Знам, че в един момент,
Ще се върна към него,

1836
01:17:14,730 --> 01:17:16,298
защото знам как да го направя,

1837
01:17:16,331 --> 01:17:19,201
и знам как се чувствах
когато го правех.

1838
01:17:19,234 --> 01:17:21,703
Главно защото знам,
Мога да направя по-добре от себе си.

1839
01:17:33,048 --> 01:17:34,750
Всичко
че някога са ме учили,

1840
01:17:34,783 --> 01:17:36,485
всичко, което някога съм чел,
всъщност ми казваше,

1841
01:17:36,518 --> 01:17:40,055
„Хей, испанците имат високо
процент на диабет."

1842
01:17:40,088 --> 01:17:41,723
Аз също бях накаран да повярвам
в гените ти е,

1843
01:17:41,757 --> 01:17:43,492
това е просто част от това, което сте.

1844
01:17:43,525 --> 01:17:45,427
Бях пристрастен към бързото хранене.

1845
01:17:45,460 --> 01:17:47,863
Тялото ми казваше,
имате нужда от тази захар,

1846
01:17:47,896 --> 01:17:49,798
имате нужда от тази мазнина,
имате нужда от тази сол

1847
01:17:49,831 --> 01:17:51,299
и така отивах

1848
01:17:51,333 --> 01:17:53,068
през автомобила
през цялото време.

1849
01:18:03,345 --> 01:18:07,215
Семейството ми беше съсипано
от хронично заболяване.

1850
01:18:07,249 --> 01:18:09,017
Майка ми беше диабетичка.

1851
01:18:09,051 --> 01:18:13,088
Направиха й бъбречна трансплантация.
Тя беше законно сляпа.

1852
01:18:13,121 --> 01:18:16,358
Много, много години на диализа,
много, много години снимки,

1853
01:18:16,391 --> 01:18:19,327
инжекции и хапчета
и в крайна сметка почина

1854
01:18:19,361 --> 01:18:21,063
в млада възраст
на 61 години.

1855
01:18:21,096 --> 01:18:22,197
най-големият ми брат,

1856
01:18:22,230 --> 01:18:24,199
той беше диагностициран
с рак на панкреаса,

1857
01:18:24,232 --> 01:18:25,901
той премина през 2002 г.

1858
01:18:25,934 --> 01:18:27,002
Моят брат близнак Джо,

1859
01:18:27,035 --> 01:18:28,870
той е бил диабетик
повече от десетилетие

1860
01:18:28,904 --> 01:18:31,506
и то преди около четири месеца
получи инфаркт.

1861
01:18:31,540 --> 01:18:33,809
И тогава най-малкият брат
е Мартин,

1862
01:18:33,842 --> 01:18:35,477
той е диагностициран с диабет
в млада възраст,

1863
01:18:35,510 --> 01:18:37,913
в ранните си тийнейджърски години
13 или 14 години.

1864
01:18:37,946 --> 01:18:39,481
Той е имал своето
ампутиран десен крак.

1865
01:18:39,514 --> 01:18:42,050
Имал е бъбрек
и трансплантация на панкреас.

1866
01:18:42,084 --> 01:18:43,218
Той е юридически сляп.

1867
01:18:43,251 --> 01:18:45,487
Прави диализа
три пъти седмично,

1868
01:18:45,520 --> 01:18:48,824
и приема 25 лекарства
всеки божи ден.

1869
01:18:51,126 --> 01:18:52,360
Бях тръгнал надолу
същата пътека,

1870
01:18:52,394 --> 01:18:55,797
на 43 години като
две инсулинови инжекции,

1871
01:18:55,831 --> 01:18:57,966
две перорални лекарства
за диабет,

1872
01:18:57,999 --> 01:19:00,102
високо кръвно налягане
лекарства

1873
01:19:00,135 --> 01:19:02,871
както и високо
лекарства за холестерол.

1874
01:19:02,904 --> 01:19:04,406
Дори попитах моя лекар, казах

1875
01:19:04,439 --> 01:19:06,575
„Ще някога ли
свали този инсулин."

1876
01:19:06,608 --> 01:19:07,342
И той направо ми каза,

1877
01:19:07,375 --> 01:19:08,910
„Не, ти ще бъдеш
на инсулин

1878
01:19:08,944 --> 01:19:10,145
остатъка от живота си."

1879
01:19:10,178 --> 01:19:11,580
Бях много разстроен,

1880
01:19:11,613 --> 01:19:13,915
Бях всъщност
доста ядосан,

1881
01:19:13,949 --> 01:19:15,584
защото видях какво е това
направи на семейството ми

1882
01:19:15,617 --> 01:19:17,119
и сега бях тук.

1883
01:19:19,888 --> 01:19:20,856
До съвсем скоро,

1884
01:19:20,889 --> 01:19:23,125
хората имаха напълно
погрешна представа за диабета.

1885
01:19:23,158 --> 01:19:25,560
Мислеха, че диабетът е причинен
чрез ядене на захар

1886
01:19:25,594 --> 01:19:28,964
или ядене на нишесте
и ядене на хляб.

1887
01:19:28,997 --> 01:19:30,499
И това беше донякъде логично,

1888
01:19:30,532 --> 01:19:32,434
тъй като въглехидратът
в хляба

1889
01:19:32,467 --> 01:19:35,137
освобождава глюкоза,
освобождава захар.

1890
01:19:35,170 --> 01:19:36,972
И така ще стане
повишаване на кръвната захар,

1891
01:19:37,005 --> 01:19:39,107
но се оказва
това никога не е било причината за това.

1892
01:19:39,141 --> 01:19:41,576
Диабет тип две
се причинява от натрупването

1893
01:19:41,610 --> 01:19:45,013
на мънички микроскопични
мастни частици

1894
01:19:45,046 --> 01:19:48,850
в мускулните клетки,
и какво се случва е

1895
01:19:48,884 --> 01:19:49,985
тъй като мазнините се натрупват
в клетката,

1896
01:19:50,018 --> 01:19:52,154
инсулинът вече не може
внесете глюкозата вътре.

1897
01:19:53,588 --> 01:19:55,891
И така, какъв е отговорът,

1898
01:19:55,924 --> 01:19:57,559
отговорът е да дебелееш
извън клетките,

1899
01:19:57,592 --> 01:19:58,960
диабетът ще се подобри.

1900
01:20:14,676 --> 01:20:17,245
Повечето от нас нямат представа,
откъде идва нашата храна.

1901
01:20:18,146 --> 01:20:20,282
Започнах да питам,
откъде идва тази храна

1902
01:20:20,315 --> 01:20:22,617
и как е отгледана тази храна.

1903
01:20:22,651 --> 01:20:24,653
Никога не съм правил връзката

1904
01:20:24,686 --> 01:20:26,488
наистина между
какво имаше в чинията ми

1905
01:20:26,521 --> 01:20:28,890
и тогава това някога е било живот,
дишащо животно.

1906
01:20:28,924 --> 01:20:29,991
Веднъж направих тази връзка

1907
01:20:30,025 --> 01:20:31,059
Не исках да имам
която и да е част от него.

1908
01:20:31,092 --> 01:20:33,395
Не виждам животни
вече като храна,

1909
01:20:33,428 --> 01:20:37,899
Виждам, че има пълно страдание
и искам хората да знаят това,

1910
01:20:37,933 --> 01:20:40,602
това животно не просто
умира естествено,

1911
01:20:40,635 --> 01:20:43,205
и след това го пакетират,
и става храна.

1912
01:20:43,238 --> 01:20:44,472
Не е така,

1913
01:20:44,506 --> 01:20:47,008
животното страдаше
всеки ден от живота си,

1914
01:20:47,042 --> 01:20:48,610
беше бито,
беше измъчвано,

1915
01:20:48,643 --> 01:20:51,546
и тогава стана
храна за теб.

1916
01:20:51,580 --> 01:20:53,615
Тежкото положение на селскостопанските животни
е повече от всякога нещо

1917
01:20:53,648 --> 01:20:54,916
това наистина има значение за мен.

1918
01:20:54,950 --> 01:20:56,384
Но какво също ме изненада

1919
01:20:56,418 --> 01:20:59,154
беше колко основни човешки права
има нарушения,

1920
01:20:59,187 --> 01:21:00,188
с хора
в допълнение към това, което се случва

1921
01:21:00,222 --> 01:21:01,356
към животните.

1922
01:21:01,389 --> 01:21:03,358
Много мляко, което пием
всъщност има много котка

1923
01:21:03,391 --> 01:21:05,026
или бели кръвни клетки в него.

1924
01:21:05,060 --> 01:21:06,394
До голяма степен защото a
много от тези животни

1925
01:21:06,428 --> 01:21:09,331
също не се лекуват
както трябва да бъдат.

1926
01:21:09,364 --> 01:21:12,500
Не е нужно да отнемаш живот
за да поддържате вашите.

1927
01:21:12,534 --> 01:21:14,102
Всеки път
купуваме нещо,

1928
01:21:14,135 --> 01:21:15,704
ние гласуваме с нашия долар.

1929
01:21:15,737 --> 01:21:18,373
Така че, ако решите
да ядат животински продукти

1930
01:21:18,406 --> 01:21:20,008
и ти избираш
да ти вземе долара

1931
01:21:20,041 --> 01:21:21,509
и гласувайте за жестокостта,

1932
01:21:21,543 --> 01:21:24,346
и вредност и смърт
ти си част от проблема,

1933
01:21:24,379 --> 01:21:25,647
тогава не си част
на разтвора.

1934
01:21:25,680 --> 01:21:26,481
Знаех точно тогава,
и онзи ден

1935
01:21:26,514 --> 01:21:28,250
Не исках да бъда
част от каквото и да било

1936
01:21:28,283 --> 01:21:29,417
които насърчават жестокостта.

1937
01:21:29,451 --> 01:21:31,586
Информиране на обществеността
към истината

1938
01:21:31,620 --> 01:21:33,188
за какви хора
трябва да ядат

1939
01:21:33,221 --> 01:21:36,992
ще бъде жизненоважно
за бъдещето на нашето здраве,

1940
01:21:37,025 --> 01:21:40,695
бъдещето на околната среда,
бъдещето на хуманното отношение към животните

1941
01:21:40,729 --> 01:21:43,398
и бъдещето на финансите
на тази страна.

1942
01:21:43,431 --> 01:21:46,268
Устойчивостта става
все повече и повече проблем.

1943
01:21:46,301 --> 01:21:48,270
Така че не е просто
здравето на хората,

1944
01:21:48,303 --> 01:21:50,572
не само жестокост
на животни и какво ли още не.

1945
01:21:50,605 --> 01:21:52,674
Всъщност е
въпрос на оцеляване.

1946
01:21:52,707 --> 01:21:55,243
Хората не правят
връзката

1947
01:21:55,277 --> 01:21:56,711
това, което ядат

1948
01:21:56,745 --> 01:21:59,714
наистина въздейства
околната среда.

1949
01:21:59,748 --> 01:22:03,018
Над една трета от сушата
в света

1950
01:22:03,051 --> 01:22:04,986
се поема
от животновъдство, земеделие.

1951
01:22:05,020 --> 01:22:06,721
Ако погледнете
всички животни

1952
01:22:06,755 --> 01:22:09,291
които се отглеждат
за консумация,

1953
01:22:09,324 --> 01:22:11,626
възлиза на около 70 милиарда.

1954
01:22:11,660 --> 01:22:13,128
Животновъдството е основно

1955
01:22:13,161 --> 01:22:15,397
черни кутии
на неефективност, нали?

1956
01:22:15,430 --> 01:22:17,499
Наливате огромни количества

1957
01:22:17,532 --> 01:22:22,003
на фураж, на протеин,
енергия, вода,

1958
01:22:22,037 --> 01:22:25,774
и тези животни
имайте дързостта да дишате

1959
01:22:25,807 --> 01:22:27,642
и се движи
и губят енергия

1960
01:22:27,676 --> 01:22:29,444
и като, нали знаеш,
живеят живота си

1961
01:22:29,477 --> 01:22:30,679
и след това само около
половината от тях

1962
01:22:30,712 --> 01:22:33,348
можете да ядете останалото
скелета и кожата.

1963
01:22:33,381 --> 01:22:36,718
Искам да кажа, че е точно като,
огромно количество ресурси

1964
01:22:36,751 --> 01:22:41,756
за да получите тези
малки парченца от тях

1965
01:22:41,790 --> 01:22:44,125
когато можехме просто да бъдем
ядене на храната директно,

1966
01:22:44,159 --> 01:22:45,694
ти знаеш,
изрежете средното мучане.

1967
01:22:45,727 --> 01:22:47,595
Имаме голяма вода
недостиг в Калифорния,

1968
01:22:47,629 --> 01:22:48,763
сега дават вода.

1969
01:22:48,797 --> 01:22:50,532
Дълги душове
40 галона вода,

1970
01:22:50,565 --> 01:22:52,167
кратки душове 20 галона.

1971
01:22:52,200 --> 01:22:55,503
Един бургер е 4000
до 18 000 галона вода

1972
01:22:55,537 --> 01:22:58,073
да направи трета
от паунд бургер.

1973
01:22:58,106 --> 01:23:01,609
75% от обезлесяването
провеждащи се в Амазонка,

1974
01:23:01,643 --> 01:23:03,044
е заради
животновъдство.

1975
01:23:03,078 --> 01:23:04,479
Ние изнасилваме земята,

1976
01:23:04,512 --> 01:23:06,147
наистина е това, което правим.

1977
01:23:06,181 --> 01:23:08,450
Вземаме всичко
от мръсотията

1978
01:23:08,483 --> 01:23:10,218
които искаме да имаме
в мръсотията,

1979
01:23:10,251 --> 01:23:12,687
микробите,
органичната материя.

1980
01:23:12,721 --> 01:23:16,124
Насочваме се към
нашата мръсотия не е жизнеспособна

1981
01:23:16,157 --> 01:23:18,059
да отгледам каквото и да било.

1982
01:23:18,093 --> 01:23:20,161
Повечето хора
не разбирам това,

1983
01:23:20,195 --> 01:23:23,064
най-големият сътрудник
към парникови газове

1984
01:23:23,098 --> 01:23:25,367
повече от целия транспорт
комбинирани

1985
01:23:25,400 --> 01:23:27,836
самолети, влакове,
лодки, автомобили

1986
01:23:27,869 --> 01:23:29,137
е животновъдство.

1987
01:23:29,170 --> 01:23:31,139
Трябва да направим
нещо точно сега

1988
01:23:31,172 --> 01:23:32,707
за да започне движение на заден ход
глобалното затопляне.

1989
01:23:32,741 --> 01:23:34,709
Е, мога да направя нещо
за това точно сега

1990
01:23:34,743 --> 01:23:36,811
Мога просто да спра да ям,
спрете да ядете животни.

1991
01:23:36,845 --> 01:23:37,846
И така, когато започне
мислейки за световния глад,

1992
01:23:37,879 --> 01:23:39,147
и започваш да мислиш

1993
01:23:39,180 --> 01:23:41,116
цялата вода
това се губи,

1994
01:23:41,149 --> 01:23:43,351
и транспорт,
да не говорим за жестокостта.

1995
01:23:43,385 --> 01:23:45,153
Започваш да го гледаш
от по-голяма картина

1996
01:23:45,186 --> 01:23:46,788
и осъзнавайки
че вашият долар

1997
01:23:46,821 --> 01:23:48,757
с които гласувате
не засяга само теб,

1998
01:23:48,790 --> 01:23:51,159
това засяга не само вашите колеги
човешки същества,

1999
01:23:51,192 --> 01:23:52,060
но и вашата планета.

2000
01:23:52,093 --> 01:23:54,729
Така че, когато започнете
да се образоваш

2001
01:23:54,763 --> 01:23:56,264
не само за начина
че чувстваш,

2002
01:23:56,297 --> 01:23:57,866
и за начина
хората около теб се чувстват,

2003
01:23:57,899 --> 01:23:59,834
но когато наистина
започнете да приемате всичко,

2004
01:23:59,868 --> 01:24:01,669
и ти току-що
започна да се навежда,

2005
01:24:01,703 --> 01:24:03,671
о, ти си на пътя.

2006
01:24:03,705 --> 01:24:05,240
Формулата е ясна,

2007
01:24:05,273 --> 01:24:09,110
искате да ядете храните
които насърчават доброто здраве,

2008
01:24:09,144 --> 01:24:11,713
искате да избягвате храните
които допринасят за лошо здраве.

2009
01:24:15,450 --> 01:24:18,553
По принцип не ядем нищо
с майката или лице.

2010
01:24:18,586 --> 01:24:20,255
Както повечето хора харесват,
един вид си тръгна,

2011
01:24:20,288 --> 01:24:22,290
оттам нататък какво правиш
ям? ти знаеш.

2012
01:24:22,323 --> 01:24:23,825
И така, какво е пълноценна храна
на растителна основа?

2013
01:24:23,858 --> 01:24:26,261
Това е храна
който идва от земята,

2014
01:24:26,294 --> 01:24:30,131
той е по-малко променен от човека,
по-малко се обработва от човека.

2015
01:24:30,165 --> 01:24:33,134
Като плодове, зеленчуци,
пълнозърнести храни и боб

2016
01:24:33,168 --> 01:24:34,869
знаете, и ядки и семена
в по-малка степен.

2017
01:24:34,903 --> 01:24:37,705
Ние не говорим за
нездравословно хранене на растителна основа.

2018
01:24:37,739 --> 01:24:39,207
Говорим за
цели храни.

2019
01:24:39,240 --> 01:24:40,875
отнемам цялото им месо,
и всичките им млечни продукти,

2020
01:24:40,909 --> 01:24:43,378
и цялото им масло,
и ме гледат,

2021
01:24:43,411 --> 01:24:45,280
казват "Д-р Макдугъл,
Нямам какво да ям,

2022
01:24:45,313 --> 01:24:47,315
няма нищо за мен
да ям изобщо, нищо."

2023
01:24:47,348 --> 01:24:48,917
Казвам: „Да, има“.

2024
01:24:48,950 --> 01:24:50,819
И тогава им показвам ключа
който

2025
01:24:50,852 --> 01:24:53,288
трябва да знаеш,
или ще се провалиш."

2026
01:24:53,321 --> 01:24:54,889
Показвам им нишестето.

2027
01:24:54,923 --> 01:24:56,558
казвам,
— Е, обичаш ли картофи?

2028
01:24:56,591 --> 01:24:57,759
— О, аз обичам картофи.

2029
01:24:57,792 --> 01:24:59,160
Боб и леща,
и зеленчуци

2030
01:24:59,194 --> 01:25:00,462
дори не знаеше, че съществува

2031
01:25:00,495 --> 01:25:02,297
и дори плодове
от други страни.

2032
01:25:02,330 --> 01:25:04,766
Ряпа, яка,
горчица, зеле...

2033
01:25:04,799 --> 01:25:08,736
Зелените, боб, лук,
гъби, горски плодове и семена.

2034
01:25:08,770 --> 01:25:13,274
Черен боб, кафяв ориз,
салса, авокадо, киноа.

2035
01:25:13,308 --> 01:25:16,177
Бок чой, манголд, зеле,
яки, зелени яки,

2036
01:25:16,211 --> 01:25:18,279
зелено цвекло, зелена горчица,
зелена ряпа, зеле напа,

2037
01:25:18,313 --> 01:25:19,447
брюкселско зеле, броколи,

2038
01:25:19,481 --> 01:25:21,182
карфиол, кориандър магданоз,

2039
01:25:21,216 --> 01:25:22,750
спанак и рукола,
и аспержи.

2040
01:25:22,784 --> 01:25:23,818
Разбрахте.

2041
01:25:23,852 --> 01:25:25,787
Винаги ям твърде много,

2042
01:25:25,820 --> 01:25:27,655
неща себе си
на тези плодове.

2043
01:25:27,689 --> 01:25:29,924
Те се чувстват добре,
чувстват се добре в теб,

2044
01:25:29,958 --> 01:25:31,292
те ви дават енергия,

2045
01:25:31,326 --> 01:25:32,360
не е нужно да пиете
нещо,

2046
01:25:32,393 --> 01:25:34,429
те получиха толкова много течност
в тях те се чувстват страхотно.

2047
01:25:34,462 --> 01:25:36,498
Това е една храна, която обичам.

2048
01:25:36,531 --> 01:25:40,201
спанак или зелени зеленчуци,
мислите ли някога

2049
01:25:40,235 --> 01:25:41,970
бихте ли казали някога зелени зеленчуци?
Казвам зеленолистни.

2050
01:25:42,003 --> 01:25:43,338
Горчица.

2051
01:25:43,371 --> 01:25:47,475
Къде е Джеб? Къде е баба?

2052
01:25:47,509 --> 01:25:49,544
изведнъж,
Ели Мей Клампет.

2053
01:25:49,577 --> 01:25:50,979
Започвате да казвате неща
така, Клампетс,

2054
01:25:51,012 --> 01:25:52,080
когато ядеш така,
ти знаеш,

2055
01:25:52,113 --> 01:25:55,216
Ще взема малко зелена горчица,
малко зеленина,

2056
01:25:55,250 --> 01:25:57,719
три килограма от тези, приготвени на пара

2057
01:25:57,752 --> 01:26:01,256
и след това толкова много
ябълков оцет.

2058
01:26:03,925 --> 01:26:05,660
Първото нещо хора
казвам, че нямам време.

2059
01:26:05,693 --> 01:26:08,263
Когато някой ми каже,
нямам време,

2060
01:26:08,296 --> 01:26:10,465
това, което наистина чувам е,
аз не искам

2061
01:26:10,498 --> 01:26:13,001
Ако утре ще бъда
диагностициран с рак,

2062
01:26:13,034 --> 01:26:14,836
нямам време за това,

2063
01:26:14,869 --> 01:26:17,539
но ще имам време
да правите химиотерапия, радиация,

2064
01:26:17,572 --> 01:26:19,407
хирургия, възстановяване.

2065
01:26:19,440 --> 01:26:23,344
Най-трудната част от промяната
вашата диета и вашето здраве

2066
01:26:23,378 --> 01:26:24,846
просто решава да го направи.

2067
01:26:24,879 --> 01:26:27,749
О, растителна диета,
Не мисля, че бих искал това.

2068
01:26:27,782 --> 01:26:29,017
Е, вие мислите
толкова дълго,

2069
01:26:29,050 --> 01:26:30,552
вероятно няма да опитате.

2070
01:26:30,585 --> 01:26:31,886
Не помниш ли
когато си бил малък

2071
01:26:31,920 --> 01:26:33,555
и мама сложи
нещо в чинията ти

2072
01:26:33,588 --> 01:26:36,424
и каза, добре, просто опитайте,
— Не, не искам да го пробвам.

2073
01:26:36,457 --> 01:26:37,859
Е, просто опитайте.

2074
01:26:37,892 --> 01:26:40,828
Все едно караш колело,
знаеш, харесваш идеята,

2075
01:26:40,862 --> 01:26:42,730
искаш резултата,

2076
01:26:42,764 --> 01:26:43,998
можете да прочетете за
техниката

2077
01:26:44,032 --> 01:26:47,001
цял ден, но в някакъв момент
просто трябва да се качите на мотора

2078
01:26:47,035 --> 01:26:48,736
и намерете своя баланс.

2079
01:26:48,770 --> 01:26:50,738
И след като намериш своя баланс

2080
01:26:50,772 --> 01:26:54,375
просто се плъзгаш
и е толкова освобождаващо.

2081
01:26:54,409 --> 01:26:58,046
И така, започнах и започнах
много сериозно.

2082
01:26:58,079 --> 01:27:01,316
Започнах всяко хранене,
три хранения на ден,

2083
01:27:01,349 --> 01:27:04,285
който се състоеше главно
от плодове и зеленчуци,

2084
01:27:04,319 --> 01:27:08,056
малко ядки и семена,
и просто проработи.

2085
01:27:08,089 --> 01:27:12,060
И то след около шест месеца
Отслабнах 120 паунда

2086
01:27:12,093 --> 01:27:16,030
и след това в течение на
може би още шест месеца,

2087
01:27:16,064 --> 01:27:19,067
Загубих още 100 паунда,
така че загубих 220 паунда.

2088
01:27:19,100 --> 01:27:21,803
Диабетът изчезна
в рамките на седмици

2089
01:27:21,836 --> 01:27:24,472
и хипертонията
също си отиде.

2090
01:27:24,505 --> 01:27:26,641
Започнах да се чувствам страхотно.

2091
01:27:26,674 --> 01:27:28,810
Не мога, тя има
толкова много енергия днес,

2092
01:27:28,843 --> 01:27:31,045
Наистина не мога да се справя с нея,
да бъда честен с теб.

2093
01:27:31,079 --> 01:27:34,482
Наскоро имах достатъчно късмет
да има ехо

2094
01:27:34,515 --> 01:27:36,985
направено от моите колеги,

2095
01:27:37,018 --> 01:27:40,788
и тя беше поразена

2096
01:27:40,822 --> 01:27:43,091
от това, което тя видя
на моята ехокардиограма.

2097
01:27:43,124 --> 01:27:46,327
Нямаше блокажи,
няма плака,

2098
01:27:46,361 --> 01:27:49,764
еластичността в сърцето ми
е отличен и тя каза,

2099
01:27:49,797 --> 01:27:51,766
„Наистина не виждаме
сърца като това."

2100
01:27:51,799 --> 01:27:53,635
Нещо номер едно
което тя каза беше,

2101
01:27:53,668 --> 01:27:54,836
„Сюзън, убеден съм.

2102
01:27:54,869 --> 01:27:56,771
Виждам какво ядеш всеки ден,

2103
01:27:56,804 --> 01:28:00,842
но това за мен
като ехографист на ехокардиограма

2104
01:28:00,875 --> 01:28:03,911
това е, което ме продава."

2105
01:28:03,945 --> 01:28:05,813
Преобърнах болестта,

2106
01:28:05,847 --> 01:28:08,349
увреждането, което хипертонията
прави на сърцето ти,

2107
01:28:08,383 --> 01:28:09,817
и диабет тип две,

2108
01:28:09,851 --> 01:28:13,354
беше обърнато в последния
пет години от хранене по този начин.

2109
01:28:13,388 --> 01:28:14,822
Първото нещо, което забелязах беше

2110
01:28:14,856 --> 01:28:17,592
че нямах
всички тези мазни ястия,

2111
01:28:17,625 --> 01:28:20,094
и тогава забелязах това
сметката ми за храна беше по-ниска,

2112
01:28:20,128 --> 01:28:22,764
и тогава забелязах
че се почувствах по-добре.

2113
01:28:22,797 --> 01:28:25,099
В края на краищата, ако имате
всички тези мазни ястия,

2114
01:28:25,133 --> 01:28:27,535
помислете какво е вътрешността на
червата ви трябва да изглеждат така.

2115
01:28:27,568 --> 01:28:30,405
По-голямата част от света
прехранва се с ориз и боб

2116
01:28:30,438 --> 01:28:32,407
за части от какво
плащаме за храна.

2117
01:28:32,440 --> 01:28:33,541
Нещото хора
трябва да разберат

2118
01:28:33,574 --> 01:28:34,809
е, че не е скъпо

2119
01:28:34,842 --> 01:28:36,778
да се храните здравословно
пълноценна растителна диета.

2120
01:28:36,811 --> 01:28:38,446
Разбира се, ако излезеш
до ресторанти

2121
01:28:38,479 --> 01:28:40,048
или купете веганска преработена храна,
така е

2122
01:28:40,081 --> 01:28:42,650
но къде
Живея на етническите пазари,

2123
01:28:42,684 --> 01:28:47,422
в района на Лос Анджелис
килограм боб е $0,49.

2124
01:28:47,455 --> 01:28:48,656
И вие го вземете, сложете го, гответе
във вашата тенджера под налягане,

2125
01:28:48,690 --> 01:28:49,824
готови сте за 10 минути.

2126
01:28:49,857 --> 01:28:52,026
За мен не съм
вече купуване на месо,

2127
01:28:52,060 --> 01:28:53,995
Вече не купувам млечни продукти.

2128
01:28:54,028 --> 01:28:56,097
Когато е сезонът, мога да отида
моя местен фермерски пазар.

2129
01:28:56,130 --> 01:28:57,699
И когато им обясних
те поискаха харесване,

2130
01:28:57,732 --> 01:28:59,167
как мога да направя това наистина.

2131
01:28:59,200 --> 01:29:02,036
И аз казвам добре, можете
всъщност купете чанта от 25 паунда

2132
01:29:02,070 --> 01:29:03,705
кафяв ориз за 25 долара.

2133
01:29:03,738 --> 01:29:06,407
Можете да си купите торба от 20 паунда
от любимия ви боб

2134
01:29:06,441 --> 01:29:09,043
е за 20 долара и куп
пресни замразени зеленчуци

2135
01:29:09,077 --> 01:29:12,914
за $0,99 за чанта
и имате храна за един месец

2136
01:29:12,947 --> 01:29:15,450
за двама за 60-70 бона.

2137
01:29:15,483 --> 01:29:17,518
И те ме гледат така,
— О, никога не съм мислил за това.

2138
01:29:17,552 --> 01:29:20,455
Не ядеш сирената,
и месото, и яйцата

2139
01:29:20,488 --> 01:29:23,591
и така средното семейство
ще спести много пари,

2140
01:29:23,624 --> 01:29:26,728
плюс не си
ще бъде на опашката

2141
01:29:26,761 --> 01:29:28,162
на гишето на аптеката толкова,

2142
01:29:28,196 --> 01:29:30,565
и дали могат да започнат промени в диетата
да намали това,

2143
01:29:30,598 --> 01:29:32,667
спестявате сериозни пари.

2144
01:29:32,700 --> 01:29:36,604
Влязохме
и претърси килерите ни,

2145
01:29:36,637 --> 01:29:39,841
нашите хладилници, нашите фризери.
Започнах да изпразвам нещата,

2146
01:29:39,874 --> 01:29:43,077
изваждане на всички неща
с маслата, захарите,

2147
01:29:43,111 --> 01:29:46,881
преработените храни,
отървах се от месото.

2148
01:29:46,914 --> 01:29:48,783
От ден на ден,

2149
01:29:48,816 --> 01:29:51,152
нашия начин на живот
променен напълно.

2150
01:29:51,185 --> 01:29:54,789
Изхвърлихме
всичко, което имахме,

2151
01:29:54,822 --> 01:29:56,758
и отидохме до магазина

2152
01:29:56,791 --> 01:29:58,526
и купи нова храна
и започнахме.

2153
01:29:58,559 --> 01:29:59,727
Докато стигнем

2154
01:29:59,761 --> 01:30:03,231
от телевизионната зала
в кухнята, каза той,

2155
01:30:03,264 --> 01:30:06,200
„Не трябваше повече
животински продукти в нашата къща."

2156
01:30:06,234 --> 01:30:07,368
Бях като ура.

2157
01:30:07,401 --> 01:30:11,773
Просто сменихме ей така
и тогава имаше момент

2158
01:30:11,806 --> 01:30:13,608
където казахме: „Е
какво ще кажете за децата?"

2159
01:30:13,641 --> 01:30:15,243
казах,
— Това не е демокрация.

2160
01:30:15,276 --> 01:30:17,145
Те просто са заедно
за возенето.

2161
01:30:23,584 --> 01:30:26,087
Искам да се чувствам по-добре.

2162
01:30:26,120 --> 01:30:30,825
Поглеждайки назад към мястото, където бях
само преди 11 месеца,

2163
01:30:30,858 --> 01:30:33,194
Дори не разпознавам
този човек.

2164
01:30:33,227 --> 01:30:36,197
не можех да си представя
драстичните промени

2165
01:30:36,230 --> 01:30:38,232
че сме виждали
за по-малко от година,

2166
01:30:38,266 --> 01:30:40,601
не само
физическите промени

2167
01:30:40,635 --> 01:30:43,971
на загуба на тегло,
но слизайки от лекарствата,

2168
01:30:44,005 --> 01:30:48,543
Чувствам се добре отвътре,
Вече не ме боли,

2169
01:30:48,576 --> 01:30:50,511
коленете не ме болят.

2170
01:30:50,545 --> 01:30:54,782
Сега се чувствам по-добре, отколкото се чувствах
когато бях в гимназията.

2171
01:30:54,816 --> 01:30:57,084
Промяна на начина на живот

2172
01:30:57,118 --> 01:31:00,021
до цяло хранително растение
базиран начин на хранене

2173
01:31:00,054 --> 01:31:02,623
е абсолютно най-доброто решение
Правил съм някога в живота си.

2174
01:31:08,663 --> 01:31:12,533
Не става въпрос толкова за опити
да измисля нов начин на живот,

2175
01:31:12,567 --> 01:31:14,969
а по-скоро откриване
храните, които са точно тук

2176
01:31:15,002 --> 01:31:16,270
пред вас.

2177
01:31:16,304 --> 01:31:18,639
Така че става въпрос за пазаруване
в производствения отдел.

2178
01:31:18,673 --> 01:31:20,842
Става въпрос буквално за знание
по кои пътеки да вървим

2179
01:31:20,875 --> 01:31:22,176
във вашия супермаркет,

2180
01:31:22,210 --> 01:31:24,312
кои неща да вземете
и кои неща просто да запазите

2181
01:31:24,345 --> 01:31:25,413
минавайки точно покрай.

2182
01:31:25,446 --> 01:31:29,250
Първият приоритет е да се храним
цели нерафинирани растения

2183
01:31:29,283 --> 01:31:32,987
и да избягвате
храни от животински произход

2184
01:31:33,020 --> 01:31:34,689
и храни, които са преработени.

2185
01:31:34,722 --> 01:31:38,860
Прясно печено цвекло,

2186
01:31:38,893 --> 01:31:41,596
Наистина се вълнувам
относно продукцията.

2187
01:31:41,629 --> 01:31:45,733
Храните, които не изискват
етикетът е най-високият

2188
01:31:45,766 --> 01:31:48,803
в хранителни вещества и повечето
полезни за вашето здраве.

2189
01:31:48,836 --> 01:31:53,174
Неща като плодове, зеленчуци,
пълнозърнести храни, боб, леща.

2190
01:31:53,207 --> 01:31:54,909
Въпреки това
има много храни

2191
01:31:54,942 --> 01:31:56,043
които имат етикети,

2192
01:31:56,077 --> 01:31:57,578
говоря за
вашата замразена пица

2193
01:31:57,612 --> 01:32:00,181
това има дузина
съставки в кората

2194
01:32:00,214 --> 01:32:02,049
и още дузина
в топингите.

2195
01:32:02,083 --> 01:32:05,186
Господи, има параграфи
на съставките.

2196
01:32:05,219 --> 01:32:07,855
Не искате това, особено
не искаш моното

2197
01:32:07,889 --> 01:32:10,291
и диглицериди,
не искате добавеното масло,

2198
01:32:10,324 --> 01:32:13,261
и обикновено са четири
или пет или шест различни начина

2199
01:32:13,294 --> 01:32:15,162
че те са
тъпча ти захар.

2200
01:32:15,196 --> 01:32:17,832
например,
ще вземем стафидени трици,

2201
01:32:17,865 --> 01:32:19,166
и ще покажа на хората,

2202
01:32:19,200 --> 01:32:22,236
добре, „Кажи ми как захар
това е на порция?

2203
01:32:22,270 --> 01:32:25,273
И колко фибри
това е на порция?"

2204
01:32:25,306 --> 01:32:28,743
Те много бързо осъзнават това
често може да се хранят

2205
01:32:28,776 --> 01:32:31,245
за закуска нещо, което
е купа пълна със захар.

2206
01:32:31,279 --> 01:32:34,048
Можете да вземете буркан
от соса за спагети

2207
01:32:34,081 --> 01:32:35,683
и ще има захар в него.

2208
01:32:35,716 --> 01:32:39,053
Като се има предвид, има
изобилие от пакетирани храни

2209
01:32:39,086 --> 01:32:41,389
това може да е част
на здравословна диета,

2210
01:32:41,422 --> 01:32:45,326
например консервирани зеленчуци,
замразени плодове и зеленчуци.

2211
01:32:45,359 --> 01:32:47,628
Въпреки това начинът
опаковани са

2212
01:32:47,662 --> 01:32:48,796
има голямо значение,

2213
01:32:48,829 --> 01:32:50,932
и начина
те са обработени въпроси.

2214
01:32:50,965 --> 01:32:53,901
Така че в обучението на хората за
четене на етикети, казвам им,

2215
01:32:53,935 --> 01:32:55,870
ако има пакет,

2216
01:32:55,903 --> 01:32:57,271
обърнете го
и погледнете етикета.

2217
01:32:57,305 --> 01:32:58,773
Така че нека да разгледаме
в този,

2218
01:32:58,806 --> 01:33:00,274
защото изглежда
наистина обещаващо,

2219
01:33:00,308 --> 01:33:02,310
пише 100 процента
пълнозърнест,

2220
01:33:02,343 --> 01:33:05,646
също казва, че сърцето е здраво,
и добър източник на фибри.

2221
01:33:05,680 --> 01:33:07,415
Така че нека да разгледаме
при съставките

2222
01:33:07,448 --> 01:33:09,383
само за да се уверя.

2223
01:33:09,417 --> 01:33:11,752
Пълнозърнесто брашно,
вода, захар,

2224
01:33:11,786 --> 01:33:13,321
захарта е третата съставка.

2225
01:33:13,354 --> 01:33:15,990
Има и соево масло
в него, и тези моно

2226
01:33:16,023 --> 01:33:17,692
и диглицериди
че не искаме.

2227
01:33:17,725 --> 01:33:19,927
Така че отново е толкова важно
да четат тези етикети.

2228
01:33:26,701 --> 01:33:28,703
Без нищо за губене,
решихме просто да го изпробваме

2229
01:33:28,736 --> 01:33:30,338
и вижте как вървят нещата,

2230
01:33:30,371 --> 01:33:32,306
и така решихме
да го направи за един месец

2231
01:33:32,340 --> 01:33:34,241
и килограмите току-що започнаха
да отпадна,

2232
01:33:34,275 --> 01:33:36,110
Мисля, че загубих 14 килограма
този първи месец.

2233
01:33:36,143 --> 01:33:39,246
Така че в течение на курса
от следващите 18 месеца,

2234
01:33:39,280 --> 01:33:42,116
Продължих да губя
половината от телесното ми тегло

2235
01:33:42,149 --> 01:33:44,352
за общо
около 130 паунда.

2236
01:33:44,385 --> 01:33:48,322
Никога не е късно
да се чувствам млад, да отслабна,

2237
01:33:48,356 --> 01:33:51,392
да се чувствате енергични, да се наслаждавате
вашето семейство, вашите деца,

2238
01:33:51,425 --> 01:33:53,427
вашите внуци,
вашите правнуци

2239
01:33:53,461 --> 01:33:56,897
и да може да помогне
лекувайте се с храна.

2240
01:33:59,767 --> 01:34:04,839
Ям невероятна храна с вкус,
миришат и изглеждат невероятно.

2241
01:34:04,872 --> 01:34:08,009
Не ям трева.

2242
01:34:08,042 --> 01:34:10,711
толкова съм доволен,
Обичам храната си.

2243
01:34:10,745 --> 01:34:12,747
Аз просто ям толкова много
различни неща сега,

2244
01:34:12,780 --> 01:34:13,848
и опитвам нови неща

2245
01:34:13,881 --> 01:34:15,116
както аз никога
щях да опитам индийски,

2246
01:34:15,149 --> 01:34:17,718
или етиопски, или тайландски,
и са ми любими.

2247
01:34:17,752 --> 01:34:20,321
И щях да ги пропусна
ако не бях станал базиран на растения.

2248
01:34:20,354 --> 01:34:23,758
С растителна кухня,
можем да създадем всички вкусове,

2249
01:34:23,791 --> 01:34:25,960
текстури, удовлетворяващи, чувства

2250
01:34:25,993 --> 01:34:27,762
че винаги
искам от храна.

2251
01:34:27,795 --> 01:34:29,196
Нека демистифицираме това понятие

2252
01:34:29,230 --> 01:34:31,432
че ако сте
ядец на растителна основа,

2253
01:34:31,465 --> 01:34:33,734
ти се отказваш от всичко.

2254
01:34:33,768 --> 01:34:36,070
Ако храната е вкусна,
храната е вкусна.

2255
01:34:36,103 --> 01:34:37,438
Това е поради какво
направено е от.

2256
01:34:44,779 --> 01:34:46,147
Здравей добро утро
Хей, док.

2257
01:34:46,180 --> 01:34:48,015
Радвам се да те видя, добре дошъл отново.

2258
01:34:48,049 --> 01:34:49,316
- Здравей, как си, Ивон?
- Добре.

2259
01:34:49,350 --> 01:34:50,317
Когато за първи път чух за това,

2260
01:34:50,351 --> 01:34:54,822
Мислех, че е куп
на маларкия, нали знаеш.

2261
01:34:54,855 --> 01:34:57,091
И тогава предизвикателството
беше направено, знаете ли, опитайте го,

2262
01:34:57,124 --> 01:34:58,325
какво боли

2263
01:34:58,359 --> 01:34:59,393
Така че го опитах.

2264
01:34:59,427 --> 01:35:02,997
Без лекарства
вашият холестерол е бил от диапазона 300.

2265
01:35:03,030 --> 01:35:04,098
Да, преди.

2266
01:35:04,131 --> 01:35:07,768
Добре, а сега,
без лекарства

2267
01:35:07,802 --> 01:35:10,237
и правя някои промени
във вашата диета,

2268
01:35:10,271 --> 01:35:13,074
вашият холестерол е 171.

2269
01:35:13,107 --> 01:35:14,542
- Наистина ли?
- да

2270
01:35:14,575 --> 01:35:17,078
Така че е почти половината от
какво беше преди

2271
01:35:17,111 --> 01:35:19,246
без лекарства.

2272
01:35:19,280 --> 01:35:23,050
Вашите триглицериди са паднали
още 20 точки.

2273
01:35:23,084 --> 01:35:25,186
И двата ви холестерол
и вашите триглицериди

2274
01:35:25,219 --> 01:35:26,954
са безопасно в нормалните граници.

2275
01:35:26,987 --> 01:35:28,189
сладко

2276
01:35:28,222 --> 01:35:29,523
Без лекарства.

2277
01:35:29,557 --> 01:35:31,392
Това е доказателство за мен.

2278
01:35:31,425 --> 01:35:33,227
Не можете да излъжете в числата

2279
01:35:33,260 --> 01:35:36,530
и не можеш да лъжеш
със сваляне на килограми,

2280
01:35:36,564 --> 01:35:38,065
и се почувствах страхотно.

2281
01:35:38,099 --> 01:35:41,836
Така че продължихме
с него и работи.

2282
01:35:41,869 --> 01:35:44,872
Казаха ми и се убедих
от моя лекар,

2283
01:35:44,905 --> 01:35:46,373
ти ще бъдеш на това
до края на живота си,

2284
01:35:46,407 --> 01:35:49,810
защото си просто генетично
предразположени да бъдат по този начин.

2285
01:35:49,844 --> 01:35:53,981
И трябваше това да ми докаже
това не е вярно

2286
01:35:54,014 --> 01:35:57,251
Храня се на растителна основа
цели храни

2287
01:35:57,284 --> 01:35:59,520
и моя холестерол
вече не е проблем.

2288
01:35:59,553 --> 01:36:01,288
Чувствам се толкова добре, колкото се чувствах
когато бях на 20.

2289
01:36:09,864 --> 01:36:12,066
Много хора мислят така
когато преминат на растителна основа,

2290
01:36:12,099 --> 01:36:13,067
ще бъде наистина трудно

2291
01:36:13,100 --> 01:36:14,101
и готвенето
ще бъде наистина замесен

2292
01:36:14,135 --> 01:36:18,005
и включват 15 до 20
съставки, но не е.

2293
01:36:18,038 --> 01:36:19,140
Едно от любимите ми неща
да направим

2294
01:36:19,173 --> 01:36:20,975
е моят чеснов сос Алфредо.

2295
01:36:21,008 --> 01:36:22,610
Това е само седем съставки,

2296
01:36:22,643 --> 01:36:24,979
по принцип просто започнете
с нарязване на малко лук,

2297
01:36:25,012 --> 01:36:26,447
нарязване на малко чесън,

2298
01:36:26,480 --> 01:36:28,015
хвърлете го малко
от зеленчуков бульон

2299
01:36:28,048 --> 01:36:29,250
на тиган,

2300
01:36:29,283 --> 01:36:30,951
задушете го за около
осем минути

2301
01:36:30,985 --> 01:36:32,586
до целия бульон
се изпарява

2302
01:36:32,620 --> 01:36:34,622
и след това просто го добавяте
към вашия блендер.

2303
01:36:34,655 --> 01:36:37,858
И вие ще искате да добавите
варени зеленчуци...

2304
01:36:41,162 --> 01:36:43,898
останалия бульон
което е друга чаша.

2305
01:36:43,931 --> 01:36:45,633
Имам половин чаша кашу.

2306
01:36:45,666 --> 01:36:48,135
Сега, ако нямате
мощен блендер,

2307
01:36:48,169 --> 01:36:49,970
ще имаш
за да си накиснете кашуто

2308
01:36:50,004 --> 01:36:51,472
за около пет до шест часа,

2309
01:36:51,505 --> 01:36:53,040
иначе,
те ще се окажат жестоки,

2310
01:36:53,073 --> 01:36:54,141
а ти не искаш това
в твоя сос,

2311
01:36:54,175 --> 01:36:55,643
ще го искаш
гъста, кремообразна и гладка.

2312
01:36:55,676 --> 01:36:58,012
Една четвърт чаша
от хранителна мая,

2313
01:36:58,045 --> 01:36:59,647
това ще го даде
дълбочина на вкуса

2314
01:36:59,680 --> 01:37:01,515
и малко от
сирене подтон,

2315
01:37:01,549 --> 01:37:03,150
четвърт ч.л
черен пипер,

2316
01:37:03,184 --> 01:37:05,019
половин чаена лъжичка сол

2317
01:37:05,052 --> 01:37:07,621
и една супена лъжица
от лимоновия сок.

2318
01:37:07,655 --> 01:37:10,658
Смесете го и ще получите малко
вкусен сос алфредо.

2319
01:37:10,691 --> 01:37:12,560
Можете да го излеете върху малко
варени тестени изделия,

2320
01:37:12,593 --> 01:37:13,661
и всички
ще бъде шокиран

2321
01:37:13,694 --> 01:37:14,528
че няма млечни продукти,

2322
01:37:14,562 --> 01:37:16,030
и няма масло
или сирене в него.

2323
01:37:16,063 --> 01:37:17,898
Наистина е много вкусно,

2324
01:37:17,932 --> 01:37:21,001
то е също толкова богато
като традиционен сос алфредо,

2325
01:37:21,035 --> 01:37:22,169
но всъщност е добре за вас.

2326
01:37:24,405 --> 01:37:25,673
Става въпрос просто да бъдеш креативен,

2327
01:37:25,706 --> 01:37:28,075
става въпрос за не толкова много
виждайки пътни блокади,

2328
01:37:28,108 --> 01:37:29,643
а по-скоро виждане
възможностите

2329
01:37:29,677 --> 01:37:31,178
които идват с тези
нови стремежи

2330
01:37:31,212 --> 01:37:32,213
че може да имате.

2331
01:37:35,115 --> 01:37:36,984
Причините са три
да се хранят навън.

2332
01:37:37,017 --> 01:37:41,155
Първо, не е нужно да правите
ястията, две, обстановката,

2333
01:37:41,188 --> 01:37:43,657
три, другарство.

2334
01:37:43,691 --> 01:37:46,594
Никога не излизаш да ядеш

2335
01:37:46,627 --> 01:37:49,663
за по-нататъшно унищожаване
ендотелни клетки, добре.

2336
01:37:49,697 --> 01:37:51,932
всички казват,
добре, боже докторе,

2337
01:37:51,966 --> 01:37:53,534
Д-р Еселсън, толкова е трудно.

2338
01:37:53,567 --> 01:37:54,935
Няма ли да имат,

2339
01:37:54,969 --> 01:37:56,403
някои от тези места имат масло?

2340
01:37:56,437 --> 01:37:58,706
Да, всички.

2341
01:37:58,739 --> 01:38:00,941
Когато сервитьорът или сервитьорката
идва на масата ти,

2342
01:38:00,975 --> 01:38:03,677
обръщаш се на мястото си,
свали си очилата,

2343
01:38:03,711 --> 01:38:05,713
погледни ги
право в окото.

2344
01:38:05,746 --> 01:38:07,548
Трябва да разбереш

2345
01:38:07,581 --> 01:38:11,619
че съм смъртоносно алергичен
до една капка каквото и да е масло.

2346
01:38:11,652 --> 01:38:13,087
Сега ставате креативни.

2347
01:38:13,120 --> 01:38:16,457
Мога ли да получа част от този артикул
в менюто

2348
01:38:16,490 --> 01:38:19,593
смесен с част от това
и да го сглобим?

2349
01:38:19,627 --> 01:38:21,729
След това готвачите
са наистина всъщност,

2350
01:38:21,762 --> 01:38:23,430
ако просто зададете въпроса,

2351
01:38:23,464 --> 01:38:26,600
те са много развълнувани
да създаде нещо за вас.

2352
01:38:26,634 --> 01:38:29,570
Ние трябва да сме тази промяна,
ние трябва да сме тези, които питаме,

2353
01:38:29,603 --> 01:38:33,073
и да се надяваме скоро
изискват да имаме органични,

2354
01:38:33,107 --> 01:38:34,642
храни на растителна основа
в ресторантите

2355
01:38:34,675 --> 01:38:35,943
в цялата страна.

2356
01:38:40,648 --> 01:38:43,717
Бяхме възприели този начин на живот
на 3 декември 2011 г.

2357
01:38:43,751 --> 01:38:45,719
В рамките на дни, три до четири дни

2358
01:38:45,753 --> 01:38:47,588
започвам да виждам
захарта ми пада рязко

2359
01:38:47,621 --> 01:38:49,657
и виждам теглото си
пуснете навсякъде

2360
01:38:49,690 --> 01:38:52,293
между пет и седем
паунда на седмица.

2361
01:38:52,326 --> 01:38:55,162
Псориазисът ми изчезна,
сърцето ми гори,

2362
01:38:55,195 --> 01:38:57,765
Не съм имал сърдечни изгаряния
откакто възприех този начин на живот

2363
01:38:57,798 --> 01:39:00,234
и аз съм мексиканец,
Обичам пикантна храна,

2364
01:39:00,267 --> 01:39:03,103
Ям халапеньо
и подправки, индийска храна.

2365
01:39:03,137 --> 01:39:06,707
И ето и ето,
до края на януари 2012 г

2366
01:39:06,740 --> 01:39:09,276
така че не след 60 дни,

2367
01:39:09,310 --> 01:39:11,512
Изключих и петте
от моите лекарства.

2368
01:39:11,545 --> 01:39:13,013
След четири до пет месеца,

2369
01:39:13,047 --> 01:39:15,316
моята еректилна дисфункция
си отиде,

2370
01:39:15,349 --> 01:39:18,018
така че тук сме три и половина
продължава четири години по-късно,

2371
01:39:18,052 --> 01:39:20,020
здравето ми продължава
да си нормален.

2372
01:39:20,054 --> 01:39:22,690
Моите нива на A1c,
моите нива на холестерол,

2373
01:39:22,723 --> 01:39:23,624
кръвното ми налягане,

2374
01:39:23,657 --> 01:39:26,794
По-здрав съм, отколкото бях
дори преди 20 години.

2375
01:39:26,827 --> 01:39:28,529
Така че, когато жена ми и аз осиновихме

2376
01:39:28,562 --> 01:39:30,698
цели храни
растителен начин на живот,

2377
01:39:30,731 --> 01:39:31,565
променихме се основно

2378
01:39:31,598 --> 01:39:35,035
траекторията
за бъдещето на семейството ми.

2379
01:39:35,069 --> 01:39:36,770
Така че ще направим
лютите крилца от карфиол,

2380
01:39:36,804 --> 01:39:39,273
което просто ще обикнеш,
наистина са лесни.

2381
01:39:39,306 --> 01:39:41,208
Така че започвате с
глава карфиол,

2382
01:39:41,241 --> 01:39:44,211
или можеш да мамиш като мен
и купете предварително нарязани цветя.

2383
01:39:44,244 --> 01:39:47,381
Просто ги оставете настрана
и разбийте заедно

2384
01:39:47,414 --> 01:39:48,749
половин чаша
растително мляко,

2385
01:39:48,782 --> 01:39:50,484
като соево мляко
или бадемово мляко,

2386
01:39:50,517 --> 01:39:53,654
половин чаша брашно,
Днес използвам брашно от нахут,

2387
01:39:53,687 --> 01:39:56,156
но можете да използвате всякакво брашно
че случайно имаш,

2388
01:39:56,190 --> 01:39:59,293
разбийте малко чесън на прах
или малко лук на прах

2389
01:39:59,326 --> 01:40:01,528
или дори кайен
ако искаш да е по-горещо,

2390
01:40:01,562 --> 01:40:02,796
или малко хранителна мая,

2391
01:40:02,830 --> 01:40:05,566
след това изсипете вашето бадемово мляко
в брашното си

2392
01:40:05,599 --> 01:40:07,468
и го смесете
така че образува тесто.

2393
01:40:07,501 --> 01:40:10,237
Вземете всяко цветче
и го потопете в тестото

2394
01:40:10,270 --> 01:40:12,206
и го разклатете
само за да го намажа.

2395
01:40:12,239 --> 01:40:15,342
Поставете го върху вашия лист за печене,
печете го за около 12 минути

2396
01:40:15,376 --> 01:40:19,580
на 450 градуса, само докато стане
златист и нежен,

2397
01:40:19,613 --> 01:40:22,583
и когато свършиш,
залейте го с малко лют сос,

2398
01:40:22,616 --> 01:40:24,852
или сос терияки,
или сос за барбекю.

2399
01:40:24,885 --> 01:40:25,853
Просто го смесете заедно

2400
01:40:25,886 --> 01:40:29,089
и тогава имате своя
горещи крила, готови за работа.

2401
01:40:30,724 --> 01:40:33,093
Когато гледаме това
данни за хранене на растителна основа,

2402
01:40:33,127 --> 01:40:35,529
това е повече от сърдечно заболяване
и рискови фактори,

2403
01:40:35,562 --> 01:40:39,433
това всъщност е много рак,
много възпалителни заболявания,

2404
01:40:39,466 --> 01:40:41,235
като лупус
и синдром на Sjogren,

2405
01:40:41,268 --> 01:40:42,503
и ревматоиден артрит

2406
01:40:42,536 --> 01:40:44,805
и така знаеш
растително хранене

2407
01:40:44,838 --> 01:40:47,107
и добрият начин на живот са добри
за различни неща,

2408
01:40:47,141 --> 01:40:48,075
не само сърдечни заболявания.

2409
01:40:53,480 --> 01:40:55,783
По това време съпругът ми
работеше за MTV,

2410
01:40:55,816 --> 01:40:58,452
и той помагаше
звукозаписен изпълнител,

2411
01:40:58,485 --> 01:41:00,754
станете наистина годни за видеоклипове,
ти знаеш,

2412
01:41:00,788 --> 01:41:03,123
и казах, че искам
да изглежда като един от тях.

2413
01:41:03,157 --> 01:41:05,459
Това беше чиста суета.
Ще отидем в Мауи,

2414
01:41:05,492 --> 01:41:07,227
ще се женим
и аз просто искам,

2415
01:41:07,261 --> 01:41:10,130
Искам да изглеждам толкова добре
както се чувствам емоционално.

2416
01:41:10,164 --> 01:41:11,799
И искам да го направя
по здравословен начин

2417
01:41:11,832 --> 01:41:12,866
и това е, което той направи.

2418
01:41:12,900 --> 01:41:14,201
Не беше за глад,

2419
01:41:14,234 --> 01:41:15,769
не беше за
нараняваш тялото си,

2420
01:41:15,803 --> 01:41:17,905
ставаше въпрос за учене
как да се грижим за тялото си,

2421
01:41:17,938 --> 01:41:20,774
да се науча как да подхранвам тялото си
по начин, който би

2422
01:41:20,808 --> 01:41:22,776
накарай ме да имам
бърз метаболизъм.

2423
01:41:22,810 --> 01:41:25,245
И повечето хора мислят за
гориво по отношение на,

2424
01:41:25,279 --> 01:41:26,647
тези големи градивни елементи

2425
01:41:26,680 --> 01:41:28,816
като протеини и въглехидрати
и мазнини,

2426
01:41:28,849 --> 01:41:30,250
но не става въпрос за това.

2427
01:41:30,284 --> 01:41:32,219
Става дума за витамини,
и минерали,

2428
01:41:32,252 --> 01:41:33,921
и фитонутриенти,
и ензими,

2429
01:41:33,954 --> 01:41:35,889
и неща, които
вашите клетки действително се нуждаят.

2430
01:41:35,923 --> 01:41:39,793
Трябваше да ям толкова много храна,
повече, отколкото някога съм ял

2431
01:41:39,827 --> 01:41:41,562
и изпийте цялата тази вода
и вземете, знаете ли,

2432
01:41:41,595 --> 01:41:43,864
правете всичко това, яжте повече
отколкото някога съм имал,

2433
01:41:43,897 --> 01:41:44,932
и той ми каза
това щеше да ме накара

2434
01:41:44,965 --> 01:41:46,400
действително отслабнете.

2435
01:41:46,433 --> 01:41:48,235
Така че, въпреки че бях скептичен
направих го,

2436
01:41:48,268 --> 01:41:50,437
и през четирите месеца
не само аз отидох

2437
01:41:50,471 --> 01:41:54,942
от размер 10 до размер 3
но бях наистина във форма

2438
01:41:54,975 --> 01:41:57,945
и се почувствах най-добре
усещам през целия си живот.

2439
01:41:57,978 --> 01:42:01,181
Нямах повече болки и болки,
чувствах ставите си страхотно,

2440
01:42:01,215 --> 01:42:02,316
Бях енергичен.

2441
01:42:02,349 --> 01:42:06,186
Когато дойде време да си взема
кръвен тест и всичко останало,

2442
01:42:06,220 --> 01:42:07,955
Наистина не мислех
щеше да ги засегне,

2443
01:42:07,988 --> 01:42:09,656
защото това беше невъзможно,

2444
01:42:09,690 --> 01:42:11,692
Просто, знаеш, че си помислих
това беше просто нещо

2445
01:42:11,725 --> 01:42:12,960
това подобри усещането ми.

2446
01:42:12,993 --> 01:42:16,663
И така казах на съпруга ми, добре,
каквото и да е това, което направи,

2447
01:42:16,697 --> 01:42:18,298
Ще ям по този начин
от сега нататък,

2448
01:42:18,332 --> 01:42:19,933
защото се чувствам толкова добре.

2449
01:42:19,967 --> 01:42:22,703
Когато получих следващия си кръг от
кръвен тест няколко месеца по-късно,

2450
01:42:22,736 --> 01:42:24,671
всички индикатори за лупус
бяха отрицателни.

2451
01:42:24,705 --> 01:42:26,673
Докторът имаше медицинско
студент с него и той каза,

2452
01:42:26,707 --> 01:42:28,876
твърди тази жена
да имаш лупус,

2453
01:42:28,909 --> 01:42:31,678
но не намираме
някакви доказателства за това.

2454
01:42:31,712 --> 01:42:32,813
Може би има просто
грешка в теста.

2455
01:42:32,846 --> 01:42:36,450
Идете да си направите сватбата, елате
обратно и ще тестваме отново.

2456
01:42:36,483 --> 01:42:37,818
И тествахме отново
няколко месеца по-късно

2457
01:42:37,851 --> 01:42:39,319
а сега дори и антителата

2458
01:42:39,353 --> 01:42:40,854
за съсиреците бяха
напълно отрицателно.

2459
01:42:40,888 --> 01:42:43,290
И моето кръвно налягане
слизаше

2460
01:42:43,323 --> 01:42:46,827
към този на спортист, а моят
"генетично висок холестерол"

2461
01:42:46,860 --> 01:42:47,961
че това ми казаха
не можех да направя нищо,

2462
01:42:47,995 --> 01:42:49,329
но обвинявам родителите си,

2463
01:42:49,363 --> 01:42:51,331
това каза моят лекар
каза ми като дете,

2464
01:42:51,365 --> 01:42:54,301
това беше напълно нормално
и всъщност оптимално.

2465
01:42:54,334 --> 01:42:55,802
И това е, което е
се случи оттогава

2466
01:42:55,836 --> 01:42:57,037
и точно сега седя тук

2467
01:42:57,070 --> 01:42:59,973
и оттогава минаха 10 години
този първи отрицателен кръвен тест,

2468
01:43:00,007 --> 01:43:02,910
и е имало
няма признаци на връщане на лупус,

2469
01:43:02,943 --> 01:43:06,713
въпреки че продължавам да ходя
на и не само се излагам

2470
01:43:06,747 --> 01:43:08,815
за тези неща, които казах аз
не трябва да харесвам

2471
01:43:08,849 --> 01:43:11,919
излизане на слънце
но и с две деца.

2472
01:43:11,952 --> 01:43:14,755
Продължих всъщност
станете по-здрави и по-силни

2473
01:43:14,788 --> 01:43:15,789
тъй като годините са минали.

2474
01:43:22,529 --> 01:43:24,031
Знаеш ли, мисля
всички обичаме обработената храна

2475
01:43:24,064 --> 01:43:25,832
за тяхно удобство.

2476
01:43:25,866 --> 01:43:27,367
Но какво, ако можехте
удобството

2477
01:43:27,401 --> 01:43:29,603
без частта от преработената храна.

2478
01:43:29,636 --> 01:43:32,773
Знаеш ли, един от любимите ми
е макарони със сирене в кутия

2479
01:43:32,806 --> 01:43:34,875
с които израснах
всички останали

2480
01:43:34,908 --> 01:43:36,076
и обичаше.

2481
01:43:36,109 --> 01:43:38,579
Така че измислих веган
версия, която е цели храни.

2482
01:43:38,612 --> 01:43:41,315
Това е нещо, което можеш да запазиш
килера ти в буркан,

2483
01:43:41,348 --> 01:43:43,684
издърпайте го и вземете
малка чаша от него

2484
01:43:43,717 --> 01:43:46,286
и просто го смесете
с малко безмлечно мляко

2485
01:43:46,320 --> 01:43:47,888
и просто го изсипете
върху малко юфка

2486
01:43:47,921 --> 01:43:50,791
и имаш
незабавно лесно ястие.

2487
01:43:50,824 --> 01:43:52,593
Събира се в
около 30 секунди,

2488
01:43:52,626 --> 01:43:54,962
така че по-добре гледайте
внимателно или ще го пропуснете.

2489
01:43:54,995 --> 01:43:57,030
Добре, първо аз
взех чаша кашу,

2490
01:43:57,064 --> 01:43:59,933
те влизат направо в
моя кухненски робот,

2491
01:43:59,967 --> 01:44:01,735
заедно с някои
хранителна мая,

2492
01:44:01,768 --> 01:44:04,037
и някои билки и подправки.

2493
01:44:04,071 --> 01:44:05,038
Поставете го във вашия кухненски робот,

2494
01:44:05,072 --> 01:44:07,774
просто го оставяш да бръмчи
за около три минути

2495
01:44:07,808 --> 01:44:10,077
и това е,
тази смес е готова,

2496
01:44:10,110 --> 01:44:11,945
добре е да отидеш в килера си,

2497
01:44:11,979 --> 01:44:13,480
готов за вас
когато пожелаеш.

2498
01:44:18,485 --> 01:44:19,486
безплатно.

2499
01:44:21,355 --> 01:44:25,626
На 43 години съм свободен.

2500
01:44:25,659 --> 01:44:29,763
Изкарах едно десетилетие
и наполовина в капан.

2501
01:44:29,796 --> 01:44:34,334
Мислех, че тялото ми е моята гробница,
това е мястото, където ще бъда.

2502
01:44:34,368 --> 01:44:37,804
Нямам изход, има
няма спасение. И тогава да разберете

2503
01:44:37,838 --> 01:44:39,473
че не само мога да избягам

2504
01:44:39,506 --> 01:44:40,641
но мога да дойда
от другата страна,

2505
01:44:42,009 --> 01:44:43,677
като цяло
различен човек.

2506
01:44:43,710 --> 01:44:44,811
Това не отнема цял живот.

2507
01:44:45,946 --> 01:44:47,814
Можеш да се оправиш.

2508
01:44:47,848 --> 01:44:51,418
През първите три месеца,
Отслабнах 70 паунда.

2509
01:44:51,451 --> 01:44:55,355
Бях твърде голям, за да направя нещо
вид строго упражнение,

2510
01:44:55,389 --> 01:44:59,459
Бях на 15 минути
плоска бавна бягаща пътека,

2511
01:44:59,493 --> 01:45:00,694
защото това беше
всичко, което можех да направя.

2512
01:45:00,727 --> 01:45:04,097
До шестия месец,
Отслабнах 107 паунда.

2513
01:45:04,131 --> 01:45:08,635
Ако ми казахте от 60 плюс
инча талия до 30 инча талия

2514
01:45:08,669 --> 01:45:10,137
за по-малко от две години.

2515
01:45:10,170 --> 01:45:12,372
Трябваше да кажа, че няма начин.

2516
01:45:12,406 --> 01:45:15,108
Не просто отслабнах,
Не просто съм по-слаба,

2517
01:45:15,142 --> 01:45:18,378
по-здрав съм,
напълно здрав.

2518
01:45:18,412 --> 01:45:21,048
Нещата за д-р Стол
които го отличават

2519
01:45:21,081 --> 01:45:24,985
от всеки друг лекар,
той ме настани и каза:

2520
01:45:25,018 --> 01:45:27,120
„Нека ти пиша
някои рецепти"

2521
01:45:27,154 --> 01:45:28,622
и той пише тези рецепти,

2522
01:45:28,655 --> 01:45:31,425
той беше по-склонен
напиши първо рецептите

2523
01:45:31,458 --> 01:45:32,125
преди предписанията

2524
01:45:32,159 --> 01:45:33,960
и промени всичко.

2525
01:45:33,994 --> 01:45:35,729
Има лекари
които се събуждат,

2526
01:45:35,762 --> 01:45:37,431
защото не можеш да отречеш

2527
01:45:37,464 --> 01:45:39,900
резултатът,
Аз съм само един човек,

2528
01:45:39,933 --> 01:45:42,035
но има милиони
от мен там,

2529
01:45:42,069 --> 01:45:44,171
които преживяват
същите резултати

2530
01:45:44,204 --> 01:45:47,841
че не го направихме
получавате на лекарства.

2531
01:45:47,874 --> 01:45:50,077
Гледам се в огледалото
сега и аз така мисля

2532
01:45:50,110 --> 01:45:51,445
ние не говорим
преди десет години.

2533
01:45:51,478 --> 01:45:54,414
Говорим преди 20 месеца.

2534
01:45:54,448 --> 01:45:56,883
И аз дори не го правя
познавам този човек,

2535
01:45:56,917 --> 01:45:58,185
когато видя тези снимки.

2536
01:45:58,218 --> 01:46:00,087
Това е начин на живот.
И това е най-важното.

2537
01:46:00,120 --> 01:46:04,458
Хората ме питат през цялото време, така че
колко време ще правиш това

2538
01:46:04,491 --> 01:46:09,496
И аз им казвам, планиране
на живот до около

2539
01:46:11,465 --> 01:46:14,034
Защото никога няма да отида
назад, никога няма да се върна.

2540
01:46:19,172 --> 01:46:22,476
След около две седмици
нещата, които забелязах, имах

2541
01:46:22,509 --> 01:46:24,845
много повече енергия,
Можех да вървя много по-нататък

2542
01:46:24,878 --> 01:46:26,613
и можех да вървя много по-бързо.

2543
01:46:26,646 --> 01:46:28,115
Отслабнах много.

2544
01:46:28,148 --> 01:46:30,951
Моят холестерол
падна като скала.

2545
01:46:30,984 --> 01:46:32,753
Всичко изглеждаше така
върнете се на линия.

2546
01:46:32,786 --> 01:46:34,855
Сега кара колело.

2547
01:46:34,888 --> 01:46:36,690
Искам да кажа, че отиваме за
дълги разходки с велосипед.

2548
01:46:36,723 --> 01:46:38,458
Когато излязох
на болницата,

2549
01:46:38,492 --> 01:46:40,594
Не знам как
много лекарства, които имах,

2550
01:46:40,627 --> 01:46:42,028
и вече съм се отказал от всичко това.

2551
01:46:42,062 --> 01:46:47,000
Той извървява мили и това е
връщайки ми Грег.

2552
01:46:47,801 --> 01:46:52,806
Има всякакви диети,
но това е начин на живот.

2553
01:46:53,273 --> 01:46:57,244
Повечето съпруги приемат за даденост
какъв дар е съпругът,

2554
01:46:57,277 --> 01:46:59,679
и да можеш да ги правиш
неща със съпруга им,

2555
01:47:01,014 --> 01:47:03,550
и аз разказвам
ти, толкова съм ти благодарен.

2556
01:47:03,583 --> 01:47:05,252
Докторът ме извика вкъщи

2557
01:47:05,285 --> 01:47:07,220
и той казва: „Хей, аз
току-що ти взеха кръвната картина

2558
01:47:07,254 --> 01:47:10,624
върнах се от лабораторията и бях
преглед на вашите резултати,

2559
01:47:10,657 --> 01:47:12,225
и ти си
вече не съм диабетик."

2560
01:47:14,694 --> 01:47:15,629
Това беше наистина добре.

2561
01:47:22,135 --> 01:47:22,936
съжалявам

2562
01:47:24,271 --> 01:47:28,942
Преживяхме това удивително
опит

2563
01:47:28,975 --> 01:47:31,144
които сме преживели

2564
01:47:31,178 --> 01:47:33,780
и това е вид
събуди ни

2565
01:47:33,814 --> 01:47:36,016
доколкото какво е
важно в живота.

2566
01:47:36,049 --> 01:47:38,685
Това е, което толкова много от нас
в здравеопазването искат

2567
01:47:38,718 --> 01:47:42,255
е да направим тези
промени в живота на хората.

2568
01:47:42,289 --> 01:47:45,792
Това е най-ефективното
и мощен начин

2569
01:47:45,826 --> 01:47:48,628
за лечение на широката
обхват на заболяването

2570
01:47:48,662 --> 01:47:51,598
че първична помощ
лекар се изправя.

2571
01:47:51,631 --> 01:47:55,235
Това е най-лесното нещо
може да направи, за да има по-добро здраве.

2572
01:47:55,268 --> 01:47:58,538
Това е ниско висящ плод
буквално и преносно.

2573
01:47:58,572 --> 01:48:03,577
Не знаех колко лошо
Чувствах се, докато не се почувствах добре.

2574
01:48:03,977 --> 01:48:05,979
Сигурен съм, че има моменти
в моя живот

2575
01:48:06,012 --> 01:48:07,280
когато бях по-млад
че се почувствах по-добре,

2576
01:48:07,314 --> 01:48:09,216
но няма време
Спомням си, че се чувствах по-добре.

2577
01:48:09,249 --> 01:48:11,551
Ще отслабнете,

2578
01:48:11,585 --> 01:48:13,620
ще загубиш своя
високо кръвно налягане,

2579
01:48:13,653 --> 01:48:17,290
ще загубите диабета си,
ще се почувстваш по-добре,

2580
01:48:17,324 --> 01:48:19,559
ще загубите риска си
за инсулт,

2581
01:48:19,593 --> 01:48:21,661
ще загубите риска си
за деменция,

2582
01:48:21,695 --> 01:48:23,230
така че има странични ефекти.

2583
01:48:24,865 --> 01:48:26,800
Д-р Еселстин
влезе в живота ми

2584
01:48:26,833 --> 01:48:28,635
в най-лошия момент в живота ми.

2585
01:48:28,668 --> 01:48:31,571
И се почувствах като
той беше изпратен от Бог.

2586
01:48:31,605 --> 01:48:33,206
животът ми се промени,

2587
01:48:33,240 --> 01:48:36,610
това е най-доброто нещо
Досега съм го правил.

2588
01:48:36,643 --> 01:48:37,978
Вярвам, че това е моят шанс

2589
01:48:38,011 --> 01:48:41,314
на получаване на коронарна
артериалната болест е нула.

2590
01:48:41,348 --> 01:48:43,049
Цялостно хранително растение
базирано хранене

2591
01:48:43,083 --> 01:48:44,985
наистина е отговорът

2592
01:48:45,018 --> 01:48:47,187
към кризата в здравеопазването
в Америка.

2593
01:48:47,220 --> 01:48:50,357
Всичко е въпрос на устойчивост
на ума, на тялото

2594
01:48:50,390 --> 01:48:51,858
и на планетата.

2595
01:48:51,892 --> 01:48:53,260
Промяната не идва
от ръководството надолу,

2596
01:48:53,293 --> 01:48:54,394
променя се само ръководството

2597
01:48:54,427 --> 01:48:57,297
когато хората се събудят и
изисквайте го. Изисквайте тази промяна.

2598
01:48:57,330 --> 01:48:59,232
Днес знаете
е различен ден,

2599
01:48:59,266 --> 01:49:00,700
днес е нова възможност

2600
01:49:00,734 --> 01:49:02,202
да живееш живота
че искаш да живееш.

2601
01:49:02,235 --> 01:49:03,236
Не само единият
че живееш,

2602
01:49:03,270 --> 01:49:05,338
но този, който наистина
наистина искам да живея.

2603
01:49:05,372 --> 01:49:08,074
Две седмици, три седмици,
всичко, което трябва да направите, е да опитате.

2604
01:49:08,108 --> 01:49:11,378
Има хора по света
които го правят по етични причини.

2605
01:49:11,411 --> 01:49:13,113
Има хора, които го правят
по здравословни причини,

2606
01:49:13,146 --> 01:49:15,615
и има хора, които го правят
поради екологични причини.

2607
01:49:15,649 --> 01:49:17,350
И в крайна сметка
няма значение

2608
01:49:17,384 --> 01:49:19,953
защо го правиш,
защото това е победа, победа, победа.

2609
01:49:19,986 --> 01:49:23,323
Намиране на растителна диета
даде ми свобода.

2610
01:49:23,356 --> 01:49:27,727
Свобода, че всички останали
модни диети и джаджи

2611
01:49:27,761 --> 01:49:31,865
и дори моя лекар
не ми даде.

2612
01:49:31,898 --> 01:49:33,967
Бил съм на лекарства
повече от 30 години,

2613
01:49:34,000 --> 01:49:36,703
и за първи път,

2614
01:49:36,736 --> 01:49:38,905
Наистина мога да изглеждам някого
в окото

2615
01:49:38,939 --> 01:49:42,642
и мога да кажа, че мога да те излекувам.

2616
01:49:42,676 --> 01:49:44,144
Осъзнайте, че има хора
които те обичат,

2617
01:49:44,177 --> 01:49:45,412
кой има нужда да направиш това,

2618
01:49:45,445 --> 01:49:48,248
защото имат нужда от теб
и в техния живот.

2619
01:49:48,281 --> 01:49:50,383
Това е най-хубавото нещо
което някога ми се е случвало,

2620
01:49:50,417 --> 01:49:53,653
това ми спаси живота,
това спаси брака ми.

2621
01:49:53,687 --> 01:49:55,388
Много се гордея с нея.

2622
01:49:55,422 --> 01:49:57,924
Това е прогресивна медицина,
това е правилното лекарство.

2623
01:49:57,958 --> 01:49:59,793
Ето къде
лекарството трябва да бъде.

2624
01:49:59,826 --> 01:50:01,761
Зеленчуците и плодовете,
и пълнозърнестите храни,

2625
01:50:01,795 --> 01:50:02,762
и боба,

2626
01:50:02,796 --> 01:50:06,700
тези храни имат сила
че никога не сте си представяли.

2627
01:50:06,733 --> 01:50:07,667
И е време да го задействаме.

2628
01:50:07,701 --> 01:50:10,670
Хайде какво има в чинията ти?