1
00:00:17,800 --> 00:00:19,882
<i>Jean Luc, meu mentor...</i>

2
00:00:20,800 --> 00:00:22,928
<i>...o cara que me deu
uma chance como chef...</i>

3
00:00:24,520 --> 00:00:27,922
<i>...me disse que era Deus
que criou ostras e maçãs.</i>

4
00:00:29,120 --> 00:00:31,487
<i>E você não pode melhorar receitas assim.</i>

5
00:00:32,640 --> 00:00:35,166
<i>Mas é nosso trabalho tentar.</i>

6
00:00:46,480 --> 00:00:49,689
<i>Sendo um jovem chef,
Eu com certeza tentei.</i>

7
00:00:51,720 --> 00:00:53,165
<i>Passei dez anos cozinhando em Paris</i>

8
00:00:53,360 --> 00:00:55,840
<i>e me tornei chefe de cozinha
do restaurante de Jean Luc.</i>

9
00:00:57,600 --> 00:00:59,204
<i>Eu estava bem.</i>

10
00:01:02,280 --> 00:01:05,124
<i>Algumas noites eu estava quase
tão bom quanto eu pensava que era.</i>

11
00:01:05,280 --> 00:01:07,931
999.696...

12
00:01:10,200 --> 00:01:12,248
Seis noventa e sete.

13
00:01:12,400 --> 00:01:13,640
<i>Pelo menos foi o que me disseram.</i>

14
00:01:13,840 --> 00:01:15,604
Seis noventa e oito...

15
00:01:19,680 --> 00:01:20,920
Seis noventa e nove,

16
00:01:21,080 --> 00:01:22,844
<i>Então destruí tudo.</i>

17
00:01:23,000 --> 00:01:26,243
<i>Meus demônios me expulsaram de Paris
e fui parar em Nova Orleans.</i>

18
00:01:30,280 --> 00:01:33,045
<i>Eu me sentenciei
para trabalhos forçados descascando ostras.</i>

19
00:01:35,760 --> 00:01:38,604
999.999.

20
00:01:41,680 --> 00:01:45,366
<i>E hoje
o último dia da minha penitência.</i>

21
00:01:45,520 --> 00:01:47,124
Um milhão.

22
00:01:52,000 --> 00:01:54,002
Você poderia me dar um aumento
e estaríamos bem.

23
00:02:03,840 --> 00:02:05,410
Onde diabos você está indo?

24
00:02:06,920 --> 00:02:08,410
Ei!

25
00:02:46,120 --> 00:02:47,770
Ele reclamou dos ovos.

26
00:02:47,920 --> 00:02:51,163
Ele disse que eles estavam olhando para ele
como os olhos de um palhaço morto.

27
00:02:52,080 --> 00:02:54,447
Ele disse que conhece você de Paris.

28
00:02:54,600 --> 00:02:56,329
Ele te chamou de "Pequeno Tony".

29
00:03:06,840 --> 00:03:09,684
É o hotel do seu pai.
Você pode entrar sozinho.

30
00:03:16,560 --> 00:03:18,164
O Boudin Noir
foi cozido ontem.

31
00:03:18,320 --> 00:03:21,164
Foi aquecido cinco horas
sob uma lâmpada de calor.

32
00:03:21,320 --> 00:03:22,890
Uma pequena crosta se formou ao redor.

33
00:03:23,040 --> 00:03:24,326
Você está bêbado ou chapado?

34
00:03:24,480 --> 00:03:27,360
Ou chapado ou bêbado ou qualquer outra coisa
ninguém além de você já esteve?

35
00:03:27,440 --> 00:03:29,807
Você está servindo atum grelhado.

36
00:03:29,960 --> 00:03:31,644
O que aconteceu com o seu
respeito próprio, Tony?

37
00:03:31,800 --> 00:03:33,040
Hum.

38
00:03:33,200 --> 00:03:35,726
Isso vindo de um cara que uma vez roubou metadona
de um sous chef moribundo.

39
00:03:35,880 --> 00:03:37,405
Você costumava correr o melhor
restaurante em Paris.

40
00:03:37,560 --> 00:03:39,085
Sim. E você destruiu.

41
00:03:39,280 --> 00:03:40,645
Bom. Raiva.

42
00:03:42,000 --> 00:03:44,321
- Olá, Tony.
- Você sabe, depois que você desapareceu,

43
00:03:44,480 --> 00:03:46,687
Jean Luc e eu
teve que fechar o restaurante.

44
00:03:46,840 --> 00:03:49,571
Havia rumores de que você estava
esfaqueado até a morte em Amsterdã.

45
00:03:49,720 --> 00:03:52,087
Havia traficantes de drogas.

46
00:03:52,240 --> 00:03:54,083
E a filha de Jean Luc
alegou que você a engravidou.

47
00:03:54,240 --> 00:03:56,925
E agora estou de volta.
Vou atrás da minha terceira estrela.

48
00:03:57,080 --> 00:03:59,321
Se você tentar começar um novo
restaurante em Paris,

49
00:03:59,480 --> 00:04:01,642
há pelo menos uma dúzia de pessoas
que tentará matá-lo.

50
00:04:01,840 --> 00:04:04,320
Ah, não, não. Não em Paris.
Aqui, em Londres.

51
00:04:04,480 --> 00:04:06,687
Vou assumir o seu restaurante.

52
00:04:09,360 --> 00:04:11,283
Ah.

53
00:04:11,440 --> 00:04:14,808
Meu conselho para você, chef?
Se você quer viver uma vida longa,

54
00:04:14,960 --> 00:04:16,962
coma sua própria língua.

55
00:04:26,520 --> 00:04:27,726
Boa tarde, senhor.

56
00:04:36,120 --> 00:04:37,645
Adão!

57
00:04:38,360 --> 00:04:39,691
Jesus!

58
00:04:40,600 --> 00:04:42,967
- Então, onde você esteve?
- Ah, Luisiana.

59
00:04:43,120 --> 00:04:44,800
- Fazendo o quê?
- Descascando um milhão de ostras.

60
00:04:44,840 --> 00:04:47,161
- Por que?
- Ah, desisti de beber.

61
00:04:47,320 --> 00:04:49,129
Ah, que bom para você.

62
00:04:49,280 --> 00:04:53,729
Junto com, uh, cheirar,
cheirando, injetando,

63
00:04:53,880 --> 00:04:56,531
lambendo sapos amarelos e mulheres.

64
00:04:56,680 --> 00:05:00,162
Três anos sem uma palavra.

65
00:05:00,360 --> 00:05:02,681
Nada. Seu bastardo.

66
00:05:02,840 --> 00:05:05,650
- Celia vai ficar encantada.
- Obrigado.

67
00:05:05,800 --> 00:05:09,043
Ela sentiu sua falta, sabe?
Realmente preocupado com você.

68
00:05:09,680 --> 00:05:11,762
Quando Jean Luc morreu,
tínhamos medo disso...

69
00:05:13,480 --> 00:05:15,209
Você não sabia?

70
00:05:15,600 --> 00:05:19,605
Ah, me desculpe.
Eu sei o quão próximos vocês dois eram.

71
00:05:20,920 --> 00:05:22,649
Ele era um ótimo chef.

72
00:05:25,840 --> 00:05:27,842
Ei, coma.

73
00:05:35,960 --> 00:05:38,361
Isso é alguma coisa, hein?

74
00:05:40,080 --> 00:05:43,971
Sweeney! Você acabou de receber um
dos melhores elogios que já ouvi.

75
00:05:44,080 --> 00:05:46,560
Este é Adão.
Meio notório, antigamente.

76
00:05:46,720 --> 00:05:48,927
Adam acabou de dizer seu cacio

77
00:05:49,080 --> 00:05:50,730
é um dos melhores
ele foi provado fora de Roma.

78
00:05:50,880 --> 00:05:53,087
- Qual é o seu nome mesmo?
- Helene.

79
00:05:53,240 --> 00:05:55,481
Da próxima vez que você fizer cacio, torrada
a pimenta primeiro para remover a umidade,

80
00:05:55,640 --> 00:05:57,483
e então você quer
moer à mão, certo?

81
00:05:59,000 --> 00:06:00,923
- Olá?
- Sim.

82
00:06:01,000 --> 00:06:02,570
Esse é um idiota
um amigo seu, Conti?

83
00:06:02,640 --> 00:06:04,563
Um amigo próximo.

84
00:06:04,720 --> 00:06:08,167
Além disso, adicione alguns
sálvia picada, por que não?

85
00:06:08,280 --> 00:06:10,328
- Americano?
- Sim.

86
00:06:10,480 --> 00:06:12,881
- Sim. Idiota arrogante.
- Bem, ele é um chef.

87
00:06:26,400 --> 00:06:28,323
Jesus. Ainda louco.

88
00:06:56,360 --> 00:06:57,725
Ah Merda.

89
00:07:12,560 --> 00:07:14,164
Adão?

90
00:07:19,080 --> 00:07:20,650
OK!

91
00:07:22,160 --> 00:07:24,049
Michel! OK!

92
00:07:24,200 --> 00:07:25,440
OK!

93
00:07:40,480 --> 00:07:42,369
Tudo bem.

94
00:07:42,960 --> 00:07:45,360
Eu tive muito tempo para pensar
o que você fez comigo em Paris.

95
00:07:46,120 --> 00:07:49,681
Quando eu era seu subchefe
na casa de Jean Luc éramos como irmãos.

96
00:07:52,040 --> 00:07:56,284
Então, quando eu saí, foi só
natural que você estivesse... machucado.

97
00:07:56,440 --> 00:07:57,805
Então você se vingou.

98
00:07:57,960 --> 00:07:59,600
Olha, Michel, eu não sei
por que eu fiz isso.

99
00:07:59,680 --> 00:08:02,331
Eu sei que foi terrível, mas...

100
00:08:02,840 --> 00:08:05,002
o que exatamente eu fiz com você?

101
00:08:06,120 --> 00:08:07,531
Você não se lembra do que fez comigo?

102
00:08:07,680 --> 00:08:09,045
Não.

103
00:08:09,240 --> 00:08:11,200
Você ligou para o inspetor de saúde.

104
00:08:11,520 --> 00:08:13,727
Depois de libertar ratos
em meu novo restaurante.

105
00:08:16,080 --> 00:08:17,764
Oh, uau, isso é terrível.

106
00:08:20,320 --> 00:08:22,721
Conti me contou
você está indo para a terceira estrela.

107
00:08:24,200 --> 00:08:25,804
Eu preciso de um emprego.

108
00:08:25,960 --> 00:08:28,770
Em Paris, dizem
somos da "velha escola".

109
00:08:29,040 --> 00:08:30,360
Isso é besteira.

110
00:08:34,920 --> 00:08:36,410
Ok, amigo.

111
00:08:36,560 --> 00:08:37,721
Estamos bem?

112
00:08:43,600 --> 00:08:45,090
Sr.Jones?

113
00:08:45,240 --> 00:08:47,607
Sr. Jones, seu cartão de crédito
foi negado.

114
00:08:47,760 --> 00:08:48,966
Já não há suficiente
fundos disponíveis

115
00:08:49,120 --> 00:08:50,406
para cobrir o custo do seu quarto.

116
00:08:50,560 --> 00:08:51,846
Tudo bem.
Sou amigo de Tony Balerdi.

117
00:08:52,000 --> 00:08:54,120
Tony disse para te contar isso
suas facas estão na bolsa.

118
00:09:00,160 --> 00:09:01,366
Porra.

119
00:09:20,160 --> 00:09:22,162
Sim, companheiro? O que posso pegar para você?

120
00:09:22,320 --> 00:09:23,890
Ele.

121
00:09:24,080 --> 00:09:25,764
Você marina o cordeiro em
za'atar e raspas de limão, certo?

122
00:09:25,960 --> 00:09:27,246
Sim. E iogurte também, sim.

123
00:09:27,400 --> 00:09:28,765
- Maravilhoso.
- Obrigado.

124
00:09:28,960 --> 00:09:31,327
Olhe, Sr. Jones,
Eu só quero dizer, eu...

125
00:09:31,480 --> 00:09:32,845
você sempre foi um herói meu.

126
00:09:33,000 --> 00:09:34,570
Estudamos seus menus
e receitas...

127
00:09:34,760 --> 00:09:37,081
- Um herói ou um deus?
- Eu...

128
00:09:37,240 --> 00:09:39,163
Eu não sei a diferença.

129
00:09:39,320 --> 00:09:41,800
- Você trabalharia para mim de graça?
- Por nada?

130
00:09:41,960 --> 00:09:44,361
- Para comida, para refeições.
- Sim, absolutamente.

131
00:09:44,560 --> 00:09:46,841
- Sim, se eu estivesse aprendendo muito, sim.
- Você me pagaria?

132
00:09:48,640 --> 00:09:50,240
Quanto você me pagaria
trabalhar para mim?

133
00:09:51,480 --> 00:09:53,080
Você me pagaria
cem libras por semana?

134
00:09:53,120 --> 00:09:56,363
Duzentos? Trezentos?

135
00:09:56,520 --> 00:09:58,602
Estou tentando deixar claro.
Seu currículo é ótimo,

136
00:09:58,760 --> 00:10:01,206
esse cordeiro é fantástico,
mas você não tem arrogância.

137
00:10:01,360 --> 00:10:03,761
E estar na minha cozinha,
você tem que se defender.

138
00:10:05,480 --> 00:10:06,720
OK.

139
00:10:06,880 --> 00:10:08,484
Não, você quer dizer "Foda-se".

140
00:10:08,640 --> 00:10:11,166
Sim.
Yeah, fuck you.

141
00:10:11,320 --> 00:10:13,288
OK.

142
00:10:13,440 --> 00:10:15,204
Agora a questão mais importante.

143
00:10:16,480 --> 00:10:18,005
Você tem um quarto extra?

144
00:10:23,720 --> 00:10:25,484
Quanto tempo durou
você disse que ele poderia ficar?

145
00:10:28,240 --> 00:10:29,651
Você acha que ele está bêbado?

146
00:10:29,800 --> 00:10:31,564
Ele não bebe mais.

147
00:10:33,600 --> 00:10:34,965
Tem certeza que ele é famoso?

148
00:10:35,120 --> 00:10:38,090
Se você é um chef, ele é tipo...
Os Rolling Stones.

149
00:10:38,280 --> 00:10:39,691
Oh.

150
00:10:40,800 --> 00:10:44,088
- Ele me assusta.
- Ele é um chef com duas estrelas Michelin.

151
00:10:44,240 --> 00:10:46,163
Ele deveria ser assustador.

152
00:10:46,320 --> 00:10:48,322
Bem, dois não parecem muitos.

153
00:10:51,800 --> 00:10:55,964
Para conseguir pelo menos uma estrela Michelin,
você tem que ser como Luke Skywalker.

154
00:10:56,120 --> 00:10:58,851
OK? Para conseguir dois,

155
00:10:59,000 --> 00:11:01,082
você tem que ser...

156
00:11:01,240 --> 00:11:03,083
...whoever Alec Guinness was.

157
00:11:03,240 --> 00:11:05,322
Mas se você conseguir três...

158
00:11:08,560 --> 00:11:09,925
... você é Yoda.

159
00:11:10,080 --> 00:11:13,323
Bem, e se ele for Darth Vader?

160
00:11:16,320 --> 00:11:19,085
Sara, eu fiquei louco
em vegetais de verão

161
00:11:19,280 --> 00:11:21,328
em uma cama de ricota para você.

162
00:11:21,480 --> 00:11:23,209
E para o seu namorado carnívoro,

163
00:11:23,360 --> 00:11:25,761
cavala defumada com chá
com ovo de pato.

164
00:11:25,920 --> 00:11:28,685
E então temos bouillabaisse,

165
00:11:28,840 --> 00:11:31,764
seguido de escargot com alho
e manteiga de salsa.

166
00:11:34,600 --> 00:11:35,761
O que?

167
00:11:37,280 --> 00:11:39,282
David diz escargot
é antiquado.

168
00:11:44,120 --> 00:11:45,565
Continue comendo.

169
00:12:03,640 --> 00:12:06,803
- Isso é uma piada?
- O que é uma piada?

170
00:12:06,960 --> 00:12:09,281
Você me deixando um bilhete
encontrar você em um Burger King.

171
00:12:09,440 --> 00:12:11,124
Hum. Não é brincadeira.

172
00:12:11,280 --> 00:12:13,965
Não, este lugar é fácil, acessível,
e barato. É fácil de encontrar.

173
00:12:14,120 --> 00:12:15,406
Eles não te expulsam
se você falar sozinho,

174
00:12:15,560 --> 00:12:17,000
o que, para mim, é crucial. Sente-se.

175
00:12:19,040 --> 00:12:20,883
Hum. Você quer almoçar?

176
00:12:21,040 --> 00:12:22,769
Não, aqui não, não.

177
00:12:22,920 --> 00:12:24,285
Por que não?

178
00:12:24,440 --> 00:12:25,930
Eu prefiro comer comida cozida
por um chef adequado.

179
00:12:26,080 --> 00:12:27,286
You don't like people on minimum wage?

180
00:12:27,440 --> 00:12:30,842
Sr. Jones, sou sous chef.
Sou uma pessoa que ganha salário mínimo.

181
00:12:31,000 --> 00:12:32,729
Você sabe por que as pessoas gostam de você
não gosta de fast food?

182
00:12:32,880 --> 00:12:34,041
Desculpe. "Pessoas como eu"?

183
00:12:34,200 --> 00:12:35,611
Porque é comida
para a classe trabalhadora.

184
00:12:35,760 --> 00:12:38,923
- Com licença?
- Justifique por que custa US$ 500 a mais

185
00:12:39,080 --> 00:12:41,367
comer no local onde trabalhamos
do que em um lugar como este.

186
00:12:41,520 --> 00:12:43,443
- Não.
- 'Cause you can't.

187
00:12:43,600 --> 00:12:45,440
Porque a comida aqui
é feito com muita gordura

188
00:12:45,520 --> 00:12:47,807
e muito sal e muitos
cortes baratos de carne.

189
00:12:47,960 --> 00:12:50,327
Você acabou de descrever a maioria
pratos clássicos do camponês francês.

190
00:12:50,480 --> 00:12:53,609
Burger King é camponês
fazendo o que os camponeses fazem,

191
00:12:53,760 --> 00:12:55,400
dando um corte barato
de carne um pouco de estilo.

192
00:12:55,520 --> 00:12:58,922
Goulash, bourguignon, cassoulet.
Devo continuar?

193
00:12:59,080 --> 00:13:01,128
- Eu realmente preciso ir.
- O que você deveria ter dito

194
00:13:01,280 --> 00:13:03,089
é que o problema com isso
lugar é que é muito consistente.

195
00:13:03,240 --> 00:13:05,720
E consistência é a morte.

196
00:13:05,880 --> 00:13:07,962
Consistência é o que
todo grande chef se esforça.

197
00:13:08,120 --> 00:13:10,771
Não, um chef deve se esforçar
ser consistente na experiência,

198
00:13:10,920 --> 00:13:12,604
mas não consistente no sabor.
É como sexo.

199
00:13:12,760 --> 00:13:14,888
É como se você estivesse sempre indo
para o mesmo lugar,

200
00:13:15,040 --> 00:13:17,042
mas você tem que encontrar um novo
e perigosa maneira de chegar lá.

201
00:13:17,200 --> 00:13:19,851
Eu gostaria de poder dizer que foi
foi um prazer vê-lo novamente, Sr. Jones,

202
00:13:20,000 --> 00:13:22,480
mas estou feliz onde estou.
Boa sorte.

203
00:13:39,440 --> 00:13:42,011
Adam Jones. Meu Deus.

204
00:13:42,160 --> 00:13:43,969
Esperava-se que você estivesse morto.

205
00:13:44,120 --> 00:13:46,566
Fechado qualquer, uh,
bons restaurantes ultimamente?

206
00:13:46,760 --> 00:13:49,127
Não fecho bons restaurantes.

207
00:13:49,280 --> 00:13:52,124
Minhas críticas fecham as ruins.

208
00:13:53,120 --> 00:13:56,602
I need you to help me kick
o traseiro desta cidade arrogante.

209
00:13:56,760 --> 00:13:59,843
Estou de volta e vou cozinhar
como fazíamos antigamente,

210
00:14:00,000 --> 00:14:02,287
antes de começarmos a aquecer
peixes em saquinhos plásticos.

211
00:14:03,520 --> 00:14:07,241
Você sabe, quando eu fico acordado à noite
e listar meus arrependimentos...

212
00:14:08,360 --> 00:14:09,885
... você é um deles.

213
00:14:10,040 --> 00:14:13,442
Eu digo para mim mesmo,
“Simone, você é lésbica.

214
00:14:13,600 --> 00:14:15,841
Por que você dormiu
com Adam Jones?"

215
00:14:31,400 --> 00:14:33,926
-Simone Forth está aqui.
- Desculpe, quem?

216
00:14:34,080 --> 00:14:38,802
"Quem?" O crítico de restaurante
da porra do <i>Evening Standard.</i>

217
00:14:42,480 --> 00:14:45,723
Está seco! A perdiz está seca
e o molho tem gosto de...

218
00:14:46,680 --> 00:14:49,047
Está tudo fodido!

219
00:14:50,040 --> 00:14:51,644
Terminamos!

220
00:14:51,800 --> 00:14:53,723
Ela vai nos destruir.

221
00:15:02,000 --> 00:15:03,286
Você configurou isso?

222
00:15:03,440 --> 00:15:06,364
Seu restaurante está fodido
a menos que você me deixe cozinhar para ela.

223
00:15:06,520 --> 00:15:08,284
Você é louco.

224
00:15:12,880 --> 00:15:14,803
Espere. Espere.

225
00:15:14,960 --> 00:15:15,961
Espere!

226
00:15:59,200 --> 00:16:00,804
Serviço.

227
00:16:18,640 --> 00:16:21,041
O bastardo poderia cozinhar cascalho.

228
00:16:36,480 --> 00:16:38,960
Quero fazer as pazes com Paris.

229
00:16:39,200 --> 00:16:42,761
Então eu entrego meu restaurante para você,
e você está me fazendo um favor?

230
00:16:42,920 --> 00:16:45,840
Se seu pai não fosse o dono deste lugar,
você teria sido demitido anos atrás.

231
00:16:48,880 --> 00:16:50,450
Michel será meu subchefe.

232
00:16:50,600 --> 00:16:52,329
Michel está em Paris.

233
00:16:52,480 --> 00:16:54,608
- Max está dentro.
- Max está na prisão.

234
00:16:54,760 --> 00:16:56,250
Ele sai em dois dias.

235
00:16:56,400 --> 00:16:59,688
Também encontrei um chef de festa
quem não sabe o quão boa ela é.

236
00:16:59,840 --> 00:17:01,922
"Ela?" Sim.

237
00:17:02,120 --> 00:17:05,329
Bem ali,
a coisa toda desmorona.

238
00:17:05,480 --> 00:17:07,721
Porque em três dias
você vai transar com ela,

239
00:17:07,920 --> 00:17:10,730
em mais três você vai terminar com ela,
e então ela vai embora

240
00:17:10,920 --> 00:17:12,331
com gritos e lágrimas.

241
00:17:12,480 --> 00:17:14,209
Não há mais mulheres.

242
00:17:14,360 --> 00:17:17,967
Estou sóbrio há dois anos,
duas semanas e seis dias.

243
00:17:18,120 --> 00:17:19,770
Agora, eu quero você
para falar com seu pai.

244
00:17:19,920 --> 00:17:22,924
- Meu pai está doente.
- Seu pai não está doente. Ele está morrendo.

245
00:17:25,320 --> 00:17:27,766
Estou te dando uma chance
para finalmente deixá-lo orgulhoso de você.

246
00:17:29,440 --> 00:17:32,364
Você é o melhor maitre da Europa.

247
00:17:32,520 --> 00:17:34,921
Minha cozinha vai ser
o melhor do mundo.

248
00:17:35,080 --> 00:17:38,527
E vamos conseguir a terceira estrela.

249
00:17:42,400 --> 00:17:46,610
<i>O dinheiro que a família Balerdi tem
concordou em pagar para reformar o restaurante</i>

250
00:17:46,760 --> 00:17:49,366
<i>depende de você
aparecendo aqui todas as sextas-feiras.</i>

251
00:17:50,920 --> 00:17:55,881
Vou colher amostras de sangue para testar
para drogas e álcool.

252
00:17:56,040 --> 00:17:57,883
Se um teste for positivo,

253
00:17:58,040 --> 00:18:02,011
a família retirará seu dinheiro
suporte para o seu restaurante imediatamente.

254
00:18:02,160 --> 00:18:05,642
Eu estive psicanalisando
Tony Balerdi por muitos anos.

255
00:18:05,800 --> 00:18:08,963
- Você participa de reuniões?
- Não, não sou muito de grupos.

256
00:18:09,120 --> 00:18:10,963
Como você planeja
para manter sua sobriedade?

257
00:18:11,120 --> 00:18:13,521
Ah, longas caminhadas em Walden Wood.

258
00:18:13,680 --> 00:18:15,330
O poder da oração.

259
00:18:15,480 --> 00:18:17,642
Você tem uma doença;
não há vergonha em procurar ajuda.

260
00:18:17,800 --> 00:18:20,531
Eu dirijo um grupo aqui às terças-feiras
e quintas-feiras às 10h.

261
00:18:20,680 --> 00:18:23,490
Você seria mais que bem-vindo para participar.
Você poderia fazer os sanduíches.

262
00:18:23,640 --> 00:18:25,483
Eu não faço sanduíches.

263
00:18:27,880 --> 00:18:30,008
Bem, eu injetei
tanto lixo na minha vida,

264
00:18:30,160 --> 00:18:32,766
ainda pode haver estoques
em meus tornozelos.

265
00:18:36,080 --> 00:18:39,482
Na minha experiência, as pessoas que
entre aqui e faça comentários bobos

266
00:18:39,680 --> 00:18:41,808
geralmente ficam assustados
do que eles podem revelar

267
00:18:41,960 --> 00:18:44,964
se eles realmente demorassem
para serem eles mesmos.

268
00:18:45,120 --> 00:18:46,929
Oh, eu sou eu mesmo desde os anos 90.

269
00:18:47,080 --> 00:18:48,684
Você tem medo de agulhas?

270
00:18:48,840 --> 00:18:51,446
Bem, essa pergunta indica
uma grave falta de investigação.

271
00:18:58,520 --> 00:19:00,727
Você já viu aquele filme,
<i>Sete Samurais?</i>

272
00:19:04,160 --> 00:19:06,242
É assim que quero que meus chefs sejam.

273
00:19:41,240 --> 00:19:42,240
Cozinheiro.

274
00:19:42,280 --> 00:19:44,647
Chefe, estou com medo
houve uma reclamação.

275
00:19:50,560 --> 00:19:52,483
Temos um problema?

276
00:19:55,960 --> 00:19:58,691
Por favor, não lute com ele
entre toda essa porcelana de ossos.

277
00:19:58,880 --> 00:20:00,769
Serei eu quem pagará a conta.

278
00:20:06,080 --> 00:20:07,684
Olá, Reece.

279
00:20:09,960 --> 00:20:13,169
Um passarinho me contou
você perdeu seu toque, então...

280
00:20:13,320 --> 00:20:16,688
uma pequena lagosta confirmou.

281
00:20:16,960 --> 00:20:18,564
Deixe-nos em paz.

282
00:20:24,120 --> 00:20:25,724
Então, não morto.

283
00:20:25,880 --> 00:20:28,167
- Aparentemente não.
- Ah, as aparências enganam.

284
00:20:28,320 --> 00:20:31,085
Quero dizer, "morto" hoje em dia pode
significa asas de frango grelhadas

285
00:20:31,240 --> 00:20:33,686
com pequenas celebridades
na televisão matinal.

286
00:20:33,840 --> 00:20:36,684
Eu nunca estarei tão morto.
Aliás, adoro a decoração.

287
00:20:36,880 --> 00:20:39,929
- É perfeito para apedrejar infiéis.
- O que você quer?

288
00:20:40,080 --> 00:20:42,890
Eu queria ver até onde a tartaruga
tinha chegado à minha frente.

289
00:20:43,040 --> 00:20:45,008
- Você é a lebre nesta analogia?
- É a sua analogia.

290
00:20:45,160 --> 00:20:47,600
- O que aconteceu com a manteiga?
- O que aconteceu com seu rosto de anjo?

291
00:20:47,680 --> 00:20:49,444
Ah, crack e Louisiana.

292
00:20:51,280 --> 00:20:54,568
Eu ouvi um boato idiota
você está buscando uma terceira estrela.

293
00:20:54,720 --> 00:20:56,768
Eu ouvi um boato idiota
que você conseguiu o seu.

294
00:20:56,920 --> 00:21:00,447
- Então descobri que é verdade.
- Isso deve ter doído.

295
00:21:00,600 --> 00:21:02,045
Eh, eu estava tomando analgésicos pesados
na época.

296
00:21:02,200 --> 00:21:04,806
Ok, tudo bem, olhe.
Toda essa merda de Mozart/Salieri

297
00:21:04,960 --> 00:21:06,689
não me interessa mais.

298
00:21:06,840 --> 00:21:10,287
Eu cozinho bons ingredientes locais
de uma forma única e criativa

299
00:21:10,440 --> 00:21:11,726
para impressionar meus clientes.

300
00:21:11,880 --> 00:21:14,042
Bem, você não cozinha.
Você aquece comida em preservativos.

301
00:21:14,200 --> 00:21:17,682
Frigideiras, chamas e bebidas
saiu com Adam Jones.

302
00:21:17,840 --> 00:21:19,880
E por favor não pense
Estou impressionado com a água.

303
00:21:19,920 --> 00:21:21,570
Você é um viciado.
Então não é álcool agora.

304
00:21:21,720 --> 00:21:23,484
Será coca ou bebida,
ou transar com todas as garotas que você conhece,

305
00:21:23,640 --> 00:21:27,725
porque você é viciado no jeito
você sente cada segundo do dia.

306
00:21:27,880 --> 00:21:30,645
A juventude condenada é romântica.

307
00:21:30,800 --> 00:21:32,928
A meia-idade condenada realmente não é.

308
00:21:33,080 --> 00:21:36,289
Por favor, não pense que isso é por conta da casa.
Você paga sua viagem como todo mundo.

309
00:21:36,480 --> 00:21:38,448
Reece, na verdade,
a lagosta estava boa.

310
00:21:39,560 --> 00:21:42,370
Se você ainda tem alguma humanidade,

311
00:21:42,520 --> 00:21:44,568
deixe Tony Balerdi e seu pai em paz.

312
00:21:46,880 --> 00:21:49,042
Mas você estragou o molho
com muito suco de limão.

313
00:21:54,800 --> 00:21:57,041
Com licença, um segundo.
Ele estava bêbado?

314
00:21:57,200 --> 00:22:00,409
Descubra até onde ele chegou e
quem diabos ele tem com ele.

315
00:22:15,520 --> 00:22:18,285
Foi libertado. Você está fora.

316
00:22:18,480 --> 00:22:20,926
Realmente?
Ah, fantástico.

317
00:22:33,280 --> 00:22:36,045
- Bela bicicleta.
- Michel.

318
00:22:39,840 --> 00:22:42,730
- Ele sabe que você pegou emprestado?
- Ainda não.

319
00:22:45,640 --> 00:22:48,371
- Como vai você?
- Bom, bom.

320
00:22:49,160 --> 00:22:50,924
Assalto?

321
00:22:53,120 --> 00:22:56,363
Ele colocou o tamboril de cabeça para baixo.

322
00:22:56,560 --> 00:22:59,723
Três vezes.
De cabeça para baixo, cara.

323
00:22:59,880 --> 00:23:01,405
Vamos.

324
00:23:01,560 --> 00:23:03,642
Ele era um filho da puta gordo,
e ele estava sempre mascando chiclete.

325
00:23:03,800 --> 00:23:05,920
Então você-você pegou, você pegou o assunto
em suas próprias mãos?

326
00:23:06,040 --> 00:23:07,610
Sim, sim, eu fiz.

327
00:23:07,720 --> 00:23:09,722
Mas eles costuraram seu nariz de volta.

328
00:23:10,240 --> 00:23:13,528
Você sabe por quê? Porque foi
eu que peguei do chão

329
00:23:13,680 --> 00:23:16,331
e coloque-o em um armário de peixe
até a ambulância chegar.

330
00:23:16,480 --> 00:23:19,848
Quero dizer, as pessoas convenientemente
esqueça essa parte.

331
00:23:20,040 --> 00:23:21,485
Isso é uma pena.

332
00:23:27,560 --> 00:23:29,961
Jody!

333
00:23:33,360 --> 00:23:35,044
Adicionado mais estragão.

334
00:23:36,000 --> 00:23:37,889
Foi melhor ontem.

335
00:23:41,560 --> 00:23:43,289
Posso tentar?

336
00:23:43,480 --> 00:23:44,970
Vamos.

337
00:23:50,360 --> 00:23:52,362
Hum.

338
00:23:52,520 --> 00:23:54,568
- Melhor ontem.
- Eu não perguntei a você.

339
00:23:55,360 --> 00:23:59,285
Você sabe, estou pensando em, uh,
'89 Chateau Angelus com o pombo.

340
00:23:59,440 --> 00:24:00,680
Sim. Experimente isso.

341
00:24:05,160 --> 00:24:06,525
Bom.

342
00:24:06,680 --> 00:24:08,523
"Bom"?
“Bom” não significa nada.

343
00:24:08,680 --> 00:24:12,207
- Recebi uma ligação de um programa de TV hoje.
- Absolutamente não.

344
00:24:12,360 --> 00:24:15,091
Você sabe, meu analista sugeriu que você pode
tem um transtorno obsessivo-compulsivo

345
00:24:15,240 --> 00:24:16,685
que você se automedicou durante anos.

346
00:24:16,840 --> 00:24:19,002
Ela acha que você deveria estar
em um programa ou em um grupo.

347
00:24:19,160 --> 00:24:20,764
Eu não faço grupos.
Então, o que você acha,

348
00:24:20,920 --> 00:24:22,251
é muito ou pouco estragão?

349
00:24:22,400 --> 00:24:24,448
Chegou um e-mail endereçado a você.

350
00:24:24,600 --> 00:24:28,924
Meu francês está enferrujado, mas, uh,
Acho que tecnicamente é uma ameaça de morte.

351
00:24:29,080 --> 00:24:31,128
Você se lembra do traficante de drogas
em Paris? Bonese?

352
00:24:31,960 --> 00:24:33,724
Ele diz que você lhe deve muito dinheiro.

353
00:24:33,880 --> 00:24:37,521
- Para que?
- Adivinhação. Drogas?

354
00:24:37,680 --> 00:24:39,762
Todo mundo faz TV hoje em dia.

355
00:24:39,920 --> 00:24:42,241
Conte-me a verdade sobre o estragão.

356
00:24:43,040 --> 00:24:44,610
É um pouco pesado.

357
00:24:45,720 --> 00:24:47,324
Vá se foder.

358
00:24:47,480 --> 00:24:49,562
Você tem que levar
Bonesis sério, certo?

359
00:24:49,720 --> 00:24:51,404
Porque ele está fodendo...

360
00:24:52,640 --> 00:24:55,246
...louco.

361
00:24:58,960 --> 00:25:00,564
- Boa noite, chef.
- Noite.

362
00:25:15,960 --> 00:25:18,645
- E para que serve o óleo?
- Apenas decore.

363
00:25:21,960 --> 00:25:24,122
Certo.

364
00:27:32,600 --> 00:27:35,365
Você precisa fazer um novo?
Bem, o que você está fazendo?

365
00:27:35,520 --> 00:27:38,091
- Está ordenado? Está ordenado?
- Sim, chefe.

366
00:27:38,240 --> 00:27:39,880
Sim, porque você não
faça o novo.

367
00:27:42,840 --> 00:27:44,683
Por que... não, por que você ainda está cozinhando?

368
00:27:45,920 --> 00:27:47,843
Estou falando com você. Olhe para mim.
Por que você ainda está cozinhando?

369
00:27:48,000 --> 00:27:50,321
- Desculpe, chef.
- Sim. Vá comprar um novo.

370
00:27:54,120 --> 00:27:55,884
Há quanto tempo isso
esteve aqui?

371
00:27:56,040 --> 00:27:57,929
Serviço, mesa quatro.

372
00:27:58,080 --> 00:28:00,401
- 30 segundos para aquele cordeiro.
- Sim, chef!

373
00:28:00,560 --> 00:28:02,289
Ei, ei, ei, ei.

374
00:28:02,440 --> 00:28:04,680
Tudo bem, não deixe
aquele molho reduziu demais novamente.

375
00:28:04,800 --> 00:28:06,131
Sim, chef!

376
00:28:06,280 --> 00:28:07,725
Ca marche, mesa três.

377
00:28:07,880 --> 00:28:10,326
- Uma terrina, duas de porco e uma de vaca.
- Sim, chef!

378
00:28:10,480 --> 00:28:12,600
Carne média.
Certifique-se de que seja carne média, Max.

379
00:28:12,680 --> 00:28:15,331
- Sim, chefe.
- Coloque alcaparras na carne.

380
00:28:15,480 --> 00:28:17,960
- Quero isso em 30 segundos, certo?
- Sim, chef!

381
00:28:18,120 --> 00:28:20,646
- Trinta segundos.
- Tenho três minutos naquele alabote.

382
00:28:24,120 --> 00:28:26,441
Ca marche, mesa dois.
Um foie gras, um risoto.

383
00:28:26,640 --> 00:28:28,880
- Sim, chef!
- Seguido de dois bifes e um pregado.

384
00:28:31,200 --> 00:28:33,168
Desculpe o atraso, Conti.
Lily estava doente na escola.

385
00:28:33,320 --> 00:28:36,005
- Você está demitido.
- O que?

386
00:28:36,160 --> 00:28:38,731
Pegue suas facas e vá embora.

387
00:28:38,880 --> 00:28:40,484
Do que diabos você está falando?

388
00:28:40,640 --> 00:28:43,041
Apenas... vá, hein? Prossiga.

389
00:28:43,240 --> 00:28:45,447
E se apresse, ou você se atrasará.

390
00:28:48,440 --> 00:28:51,649
- Você me custou a porra do meu emprego!
- Sim.

391
00:28:51,800 --> 00:28:55,009
Eu te disse,
Eu não quero trabalhar para você.

392
00:28:55,160 --> 00:28:57,049
Vejo que você trouxe suas facas.

393
00:28:57,200 --> 00:29:01,364
Vou triplicar seu salário.
Conti disse que você precisava do dinheiro.

394
00:29:04,400 --> 00:29:06,050
Você quer entrar aqui
e ganhar algum dinheiro de verdade,

395
00:29:06,200 --> 00:29:07,884
ou você quer me esfaquear?

396
00:29:08,000 --> 00:29:09,764
Você está desperdiçando seu talento aí.

397
00:29:14,080 --> 00:29:15,570
Serviço!

398
00:29:23,280 --> 00:29:25,408
Vá com Michel no molho. Ir!

399
00:29:25,560 --> 00:29:27,085
- Sim, chefe.
- Por que somos lentos?

400
00:29:27,280 --> 00:29:29,726
Ainda não estamos cheios?

401
00:29:29,880 --> 00:29:32,850
- Eu disse, por que ainda não estamos cheios?
- Há alguns não comparecimentos.

402
00:29:33,040 --> 00:29:34,610
- Quantos?
- Quatro.

403
00:29:34,760 --> 00:29:36,489
- Pessoas?
- Tabelas.

404
00:29:38,560 --> 00:29:39,971
Diga-me, o que mais?

405
00:29:40,120 --> 00:29:42,202
Um jornalista teve um adiantamento
veja o novo cardápio.

406
00:29:42,360 --> 00:29:44,840
Essa cidade estúpida, sabe?
Tudo tem que ser...

407
00:29:45,000 --> 00:29:46,889
- Michel, para o passe.
- Sim, chefe.

408
00:30:06,080 --> 00:30:07,764
Sr.

409
00:30:08,600 --> 00:30:10,807
Reservei com o nome de O'Reilly.

410
00:30:10,960 --> 00:30:13,008
Ele é meu padre.

411
00:30:13,200 --> 00:30:14,770
Vim para entregar a extrema-unção.

412
00:30:14,920 --> 00:30:17,241
Lindo quarto, Tony.
É muito Paris 2007.

413
00:30:17,400 --> 00:30:19,164
Por favor, diga a Adam para não se incomodar
sair para me ver.

414
00:30:19,320 --> 00:30:23,530
Tenho certeza que ele é muito...
ocupado, sendo noite de estreia.

415
00:30:23,920 --> 00:30:26,127
Talvez não esteja tão ocupado.

416
00:30:26,280 --> 00:30:28,248
Vamos!
Que porra é essa besteira!

417
00:30:28,400 --> 00:30:30,687
Mesa quatro, agora mesmo!
Limpe o passe!

418
00:30:30,840 --> 00:30:33,161
O que eu disse?
Eu cometi um erro esta manhã

419
00:30:33,320 --> 00:30:35,288
quando eu perguntei: "Quanto eu pedi?"

420
00:30:35,440 --> 00:30:37,568
Isso não pode estar certo!
Michel, onde está meu porco?

421
00:30:37,720 --> 00:30:39,370
Sim, chef. Já vou, chef.

422
00:30:39,560 --> 00:30:43,770
- Cenouras! Cenouras! Cenouras! Cenouras!
- Vinte segundos, chef.

423
00:30:44,560 --> 00:30:47,006
Que porra é essa?
Você não me dá um prato?!

424
00:30:49,000 --> 00:30:50,809
Por que você está brincando comigo?

425
00:30:51,440 --> 00:30:53,647
Você está me entregando um prato
sem nada nele?

426
00:30:53,800 --> 00:30:55,080
O que diabos há de errado com você?!

427
00:30:55,160 --> 00:30:57,003
Eu disse 40 segundos
com um ingrediente quente.

428
00:30:57,160 --> 00:30:59,083
Desenvolve uma crosta ao seu redor.

429
00:31:00,080 --> 00:31:02,924
Quando estiver pronto para cozinhar,
me avise, estarei aqui.

430
00:31:03,080 --> 00:31:04,969
Onde estamos com os dois pregados
e duas carnes de porco?

431
00:31:05,120 --> 00:31:06,326
Já vem aí, chef!

432
00:31:06,480 --> 00:31:08,608
Trinta segundos
no espinafre, chef.

433
00:31:11,040 --> 00:31:13,771
Carne de porco!

434
00:31:17,000 --> 00:31:18,525
Porra!

435
00:31:19,600 --> 00:31:20,840
Porra!

436
00:31:29,520 --> 00:31:32,683
- Michel, para o passe.
- Sim, chefe.

437
00:31:34,000 --> 00:31:35,684
Limpe isso!

438
00:31:44,360 --> 00:31:45,486
Porra.

439
00:32:13,760 --> 00:32:14,966
Onde ele está?

440
00:32:15,160 --> 00:32:16,764
Fora. Vomitando.

441
00:32:48,880 --> 00:32:51,884
Eu vou dar a todos que tiveram
jantar aqui esta noite, seu dinheiro de volta.

442
00:32:52,040 --> 00:32:54,930
E vou escrever para cada um
e cada um deles e peça desculpas...

443
00:32:55,520 --> 00:32:58,171
...e peça desculpas,
por causa da porra do desastre

444
00:32:58,360 --> 00:33:00,840
isso aconteceu aqui esta noite...
foi minha culpa.

445
00:33:03,240 --> 00:33:04,844
Minha maldita culpa.

446
00:33:16,760 --> 00:33:19,331
- Eu te dei isso para usar, certo?
- Sim, chefe.

447
00:33:19,480 --> 00:33:21,642
Porque cada fatia
de batata para pommes Anna

448
00:33:21,800 --> 00:33:23,450
tem que ter exatamente dois milímetros de espessura.

449
00:33:23,640 --> 00:33:26,041
- Você achou que isso era uma piada?
- Não, chef.

450
00:33:26,200 --> 00:33:28,726
- Você mediu suas fatias de batata?
- No, there was no time.

451
00:33:28,880 --> 00:33:30,400
Não há tempo.
Você apenas tem que saber.

452
00:33:30,440 --> 00:33:32,522
Mas você não sabe.
Eu pensei que você sabia. Desculpe.

453
00:33:32,680 --> 00:33:34,842
Minha culpa.

454
00:33:35,240 --> 00:33:36,969
Michel você permitiu
uma porção de vieiras

455
00:33:37,160 --> 00:33:38,720
permanecer na panela
por mais um minuto

456
00:33:38,760 --> 00:33:40,967
porque a guarnição não estava pronta
e então você serviu.

457
00:33:41,080 --> 00:33:42,286
Por que você fez isso?

458
00:33:42,600 --> 00:33:44,280
Estávamos recuando, Chef.

459
00:33:44,840 --> 00:33:46,520
Se eu tivesse jogado fora,
a mesa inteira...

460
00:33:46,560 --> 00:33:47,561
Então você joga fora.

461
00:33:47,640 --> 00:33:49,200
Se não for perfeito, você joga fora.

462
00:33:49,280 --> 00:33:51,123
Não importa o que aconteça.

463
00:33:52,000 --> 00:33:55,925
Se não for perfeito, você joga fora.
Independentemente do tempo.

464
00:34:02,200 --> 00:34:03,361
Coma.

465
00:34:13,640 --> 00:34:14,926
Sim, chef.

466
00:34:17,880 --> 00:34:20,804
Agora cuspa antes de morrer
de vieira "quem se importa".

467
00:34:21,840 --> 00:34:23,842
Eu meio que cometi um erro com você.
Eu não sabia que você era surdo.

468
00:34:24,040 --> 00:34:25,041
Eu não sou surdo.

469
00:34:25,200 --> 00:34:28,409
Então como é que te deixei no restaurante,
então eu encontro você no Poisson?

470
00:34:28,560 --> 00:34:30,961
- Adão...
- Eu não estou falando com você!

471
00:34:41,440 --> 00:34:43,647
Como você ficou linda,
pedaço fresco de pregado

472
00:34:43,800 --> 00:34:46,770
em um pregado pálido e sem vida?

473
00:34:46,920 --> 00:34:48,524
Como diabos você fez isso?

474
00:34:50,880 --> 00:34:53,201
Peça desculpas ao pregado
porque morreu em vão.

475
00:34:53,880 --> 00:34:56,451
Eu pedi desculpas.

476
00:35:05,320 --> 00:35:08,210
- Pregado, eu...
- Não para mim. Para a porra do peixe.

477
00:35:13,760 --> 00:35:16,730
Pregado, peço sinceras desculpas...

478
00:35:18,040 --> 00:35:20,008
Você já se arriscou?
Você já se arriscou na vida?

479
00:35:20,160 --> 00:35:23,050
Sim. Vim trabalhar para você, não foi?

480
00:35:23,200 --> 00:35:26,886
Você não pode responder.
Essa não era uma maldita pergunta.

481
00:35:27,040 --> 00:35:28,644
- Esta noite deu errado...
- Você é um equipamento.

482
00:35:28,800 --> 00:35:31,246
- ...porque faltou equilíbrio no seu cardápio.
- Até você administrar sua própria cozinha,

483
00:35:31,440 --> 00:35:33,169
- você diz: "Sim, chef..."
- Tudo foi pensado para chocar.

484
00:35:33,320 --> 00:35:35,160
"... o que você quiser, chef,
imediatamente, chef,"

485
00:35:35,240 --> 00:35:37,766
- e então você cala a boca!
- Uma linha impossível de andar!

486
00:35:37,920 --> 00:35:39,490
Você é um maldito veneno,
você sabe disso?

487
00:35:39,640 --> 00:35:43,042
Você é uma maldita infecção!
Dê o fora do meu restaurante!

488
00:35:47,800 --> 00:35:50,610
Nunca mais me toque, porra.

489
00:35:59,600 --> 00:36:01,841
Dê o fora.

490
00:36:02,040 --> 00:36:04,202
Dê o fora!
Dê o fora agora!

491
00:36:06,600 --> 00:36:08,682
Todo mundo dê o fora agora!

492
00:36:27,520 --> 00:36:30,444
Ligue para o pessoal da TV,
diga a eles que farei todos os shows deles.

493
00:36:32,160 --> 00:36:36,529
Não haverá outro vazio
mesa neste restaurante novamente, Ton.

494
00:36:47,200 --> 00:36:49,680
<i>...Jones. Adam, bom dia.</i>

495
00:36:49,840 --> 00:36:51,683
- Bom dia.
- Muito obrigado por ter vindo.

496
00:36:51,840 --> 00:36:54,680
Agora, ouça, conte-nos por que você concordou
para vir ao nosso programa esta manhã.

497
00:36:54,800 --> 00:36:56,609
Hum...

498
00:36:56,760 --> 00:37:00,606
Bem, hum, uh, sexta à noite,
uh, Adam Jones no The Langham

499
00:37:00,760 --> 00:37:03,081
abriu e não foi...

500
00:37:03,280 --> 00:37:05,123
Digamos que não foi perfeito e...

501
00:37:05,320 --> 00:37:07,402
- Gosto que as coisas sejam perfeitas,
- É aquele homem que te faz chorar?

502
00:37:07,560 --> 00:37:10,325
<i>Então estamos oferecendo jantares grátis
antes de reabrirmos na próxima semana.</i>

503
00:37:10,480 --> 00:37:11,811
<i>Uau, bem, isso é uma grande coisa.</i>

504
00:37:11,960 --> 00:37:14,327
<i>- Toda a semana. Nesse caso, mas por que...
- Hum-hum.</i>

505
00:37:14,480 --> 00:37:16,960
<i>Acho que vou cozinhar
para você hoje também, certo?</i>

506
00:37:17,120 --> 00:37:19,009
<i>Você deveria estar
cozinhando para nós também,</i>

507
00:37:19,160 --> 00:37:21,162
<i>mas antes que as pessoas fiquem muito animadas,
Imagino que essas tabelas</i>

508
00:37:21,320 --> 00:37:23,561
<i>- já estão todos reservados.
- Sim, eles estão reservados,</i>

509
00:37:23,760 --> 00:37:27,401
<i>mas, claro, no ramo de restaurantes
sempre há cancelamentos, então...</i>

510
00:37:27,560 --> 00:37:30,291
- Venha tomar seu café da manhã.
- E é o seu favorito.

511
00:37:30,440 --> 00:37:33,728
Rodovalho? De novo não.

512
00:37:35,000 --> 00:37:36,650
Você pode ter
folhados de chocolate também.

513
00:37:46,640 --> 00:37:48,802
- Está bom.
- Melhor que ontem?

514
00:37:50,240 --> 00:37:52,527
OK.

515
00:37:53,840 --> 00:37:56,081
Vovó vai te buscar
depois da escola, ok?

516
00:37:56,240 --> 00:38:00,086
- Você não pode vir?
- Preciso encontrar outro emprego.

517
00:38:00,440 --> 00:38:03,569
Querido, me desculpe. Vou tentar, ok?

518
00:38:04,880 --> 00:38:07,008
- Seja bom.
- Lírio?

519
00:38:07,160 --> 00:38:09,811
- Desculpe.
- Vamos.

520
00:38:10,880 --> 00:38:12,166
Tchau.

521
00:38:12,320 --> 00:38:14,527
Você sabe, o que você disse
sobre o menu está certo.

522
00:38:14,680 --> 00:38:16,682
Adam vai atrás de fogos de artifício.

523
00:38:17,240 --> 00:38:21,643
Mas ele pode ficar bem.
Na verdade, eu o vi ficar bem.

524
00:38:21,800 --> 00:38:23,723
Você sabe, quando todos nós começamos
na casa de Jean Luc...

525
00:38:23,880 --> 00:38:26,611
Michel e eu, Reece, Max...
ele era diferente.

526
00:38:27,480 --> 00:38:29,960
Ele teve uma infância difícil, sabe?

527
00:38:30,160 --> 00:38:33,881
Seu pai...
Não mãe.

528
00:38:34,080 --> 00:38:36,367
Transferido
de um em relação ao outro.

529
00:38:38,280 --> 00:38:40,601
Ouça, ele realmente quer você de volta.

530
00:38:40,760 --> 00:38:43,969
E também, eu acho... que ele gosta de você.

531
00:38:44,120 --> 00:38:47,408
- Então isso era Adam gostando de alguém?
- Eu disse que te traria de volta.

532
00:38:47,560 --> 00:38:49,720
- E vou dobrar seu salário.
- Ele já triplicou.

533
00:38:49,800 --> 00:38:53,361
Bem... então é
vezes três e depois vezes dois.

534
00:38:53,520 --> 00:38:55,409
Você pode aprender com ele.

535
00:38:55,600 --> 00:38:58,410
Use-o como um trampolim
para obter sua própria estrela.

536
00:38:58,600 --> 00:39:01,331
Seu estilo de cozinhar está desatualizado.

537
00:39:01,520 --> 00:39:04,126
Isto não é Paris há cinco anos.
Os gostos mudaram.

538
00:39:04,320 --> 00:39:07,403
A chamada comunista
a gaveta da frigideira "o museu".

539
00:39:07,560 --> 00:39:10,211
- Você sabia disso?
- Sim.

540
00:39:13,200 --> 00:39:14,690
Porra.

541
00:39:46,200 --> 00:39:48,362
Isto é equipamento.

542
00:39:50,080 --> 00:39:51,445
E este é um chef.

543
00:39:52,880 --> 00:39:54,644
É um sous vide ou banho-maria.

544
00:39:54,800 --> 00:39:57,326
É usado para caçar alimentos
em baixas temperaturas fixas.

545
00:40:05,200 --> 00:40:07,601
- É uma camisinha.
- Ela tem uma ideia.

546
00:40:07,800 --> 00:40:09,920
- Usando preservativos?
- Podemos terminar a carne no fogo.

547
00:40:10,040 --> 00:40:12,441
Não há nada de errado com isso, mas nós
use isso para selar todos os sabores:

548
00:40:12,600 --> 00:40:15,444
vegetais, ervas, especiarias, marinadas,
tudo o que você quiser selado.

549
00:40:16,440 --> 00:40:18,090
Nós nos adaptamos.

550
00:40:21,720 --> 00:40:23,245
Você está bem?

551
00:40:25,080 --> 00:40:27,686
Eu sou. Você?

552
00:40:28,680 --> 00:40:30,569
Sim. Bom.

553
00:40:33,680 --> 00:40:35,011
OK.

554
00:40:42,480 --> 00:40:43,766
OK.

555
00:40:54,600 --> 00:40:57,126
Sim.

556
00:41:42,880 --> 00:41:44,803
Funciona com o baixo. Cozinheiro?

557
00:41:44,960 --> 00:41:47,691
- Cozinheiro? O cardápio.
- Ei. Bem aqui.

558
00:41:52,160 --> 00:41:53,969
Hum. Pombo.

559
00:41:56,720 --> 00:41:58,882
Perfeito com a carne.

560
00:42:00,040 --> 00:42:02,930
São 17h30.
Por favor, posso ver o menu?

561
00:42:03,840 --> 00:42:05,763
A crítica do <i>Times</i> está chegando.

562
00:42:10,680 --> 00:42:12,170
Tudo novo?

563
00:42:18,960 --> 00:42:20,450
Está tudo bem?

564
00:42:20,640 --> 00:42:21,880
Sim, chef.

565
00:42:23,000 --> 00:42:25,241
Aventais em alta!

566
00:42:31,400 --> 00:42:34,404
- Dois minutos para a cavala.
- Sim, chef!

567
00:42:34,560 --> 00:42:36,608
- Onde está aquele pregado?
- Chegando, chef!

568
00:42:36,760 --> 00:42:38,683
Rodovalho! Mesa três!

569
00:42:39,840 --> 00:42:42,844
- Um minuto para aquela carne de porco, Max.
- Sim, chefe.

570
00:42:47,680 --> 00:42:49,011
Bom.

571
00:43:13,160 --> 00:43:16,084
Este é o meu número privado.
Quem te deu o número?

572
00:43:16,280 --> 00:43:18,328
Não, não, não, não.
Não há mesa.

573
00:43:18,480 --> 00:43:20,847
E por favor não ligue
esse número novamente. OK?

574
00:43:22,800 --> 00:43:24,720
-Adam Jones no Langham.
- Com licença.

575
00:43:25,880 --> 00:43:27,245
Com licença.

576
00:43:29,200 --> 00:43:30,804
Os <i>Times.</i>

577
00:43:31,000 --> 00:43:32,525
Emílio.

578
00:43:43,720 --> 00:43:46,007
Sim, papai.

579
00:44:13,760 --> 00:44:17,731
Eu tenho quase tudo que possuo
investido neste restaurante.

580
00:44:20,040 --> 00:44:22,407
Você é pior que as colegiais.

581
00:44:29,960 --> 00:44:32,042
<i>Leu a crítica?</i>

582
00:44:32,200 --> 00:44:33,440
<i>Sim.
Não sei por que você está tão feliz.</i>

583
00:44:33,600 --> 00:44:36,410
Estou pensando em demitir você.
E todos os outros.

584
00:44:36,560 --> 00:44:39,131
- É fantástico.
- Bem, que bom que você está feliz.

585
00:44:39,320 --> 00:44:40,526
Bem, você não está, obviamente.

586
00:44:40,680 --> 00:44:43,490
Cozinhar é uma expressão de quê?
Diga-me.

587
00:44:43,640 --> 00:44:48,168
Na melhor das hipóteses...
de sustentar alguém, de amor.

588
00:44:48,320 --> 00:44:49,810
Isso é besteira.

589
00:44:49,960 --> 00:44:52,770
"Adam Jones no The Langham
agora é um dos melhores

590
00:44:52,960 --> 00:44:55,327
e lugares mais interessantes
em Londres para vir comer."

591
00:44:55,480 --> 00:44:57,926
Qual parte disso você não gosta:
"um de" ou "interessante"?

592
00:44:58,080 --> 00:45:00,651
Eu não quero que meu restaurante seja
um lugar onde você vem e come.

593
00:45:00,840 --> 00:45:02,410
Eu não quero meu restaurante
ser um lugar onde você fode...

594
00:45:04,000 --> 00:45:06,446
Quero dizer, deveríamos estar lidando
em orgasmos culinários.

595
00:45:08,160 --> 00:45:11,130
Quando foi a última vez que você teve um orgasmo
isso foi... "interessante"?

596
00:45:11,280 --> 00:45:14,045
Lembre-me nunca, nunca
discutir comida com você em público.

597
00:45:14,200 --> 00:45:16,328
As pessoas comem
porque estão com fome.

598
00:45:16,520 --> 00:45:19,126
Eu quero fazer comida
isso faz as pessoas pararem de comer.

599
00:45:19,280 --> 00:45:20,805
Você está sendo estúpido.

600
00:45:22,760 --> 00:45:24,842
Cozinhar é uma expressão
de quem somos.

601
00:45:25,000 --> 00:45:28,447
Neste momento somos duas estrelas.
Nós dois. É uma crítica de duas estrelas.

602
00:45:28,600 --> 00:45:31,251
Agora podemos continuar cozinhando
e ser interessante,

603
00:45:31,400 --> 00:45:34,370
mas eu quero que as pessoas se sentem naquela mesa
e ficar doente de saudade.

604
00:45:35,560 --> 00:45:37,562
E eu preciso de você para fazer isso.

605
00:45:41,160 --> 00:45:43,447
- Boa noite, chef.
- Boa noite, chef.

606
00:45:50,280 --> 00:45:52,282
- Bom dia, chef.
- Bom dia, chef.

607
00:46:29,360 --> 00:46:30,725
Hum.

608
00:46:46,680 --> 00:46:49,047
- Bom dia, chef.
- Bom dia, chef.

609
00:46:56,800 --> 00:46:58,165
Rápido, rápido!

610
00:46:59,560 --> 00:47:00,925
Mamãe, quero alguns biscoitos.

611
00:47:01,080 --> 00:47:02,491
Estamos atrasados.
Conseguiremos algo no caminho.

612
00:47:02,640 --> 00:47:05,166
E a vovó vai lhe trazer uma surpresa quando
ela te pega na escola, ok?

613
00:47:05,320 --> 00:47:07,368
Querida, por favor, vamos.
Lily, estamos atrasados.

614
00:47:07,520 --> 00:47:10,364
Lil? Por favor. Vamos.

615
00:47:10,520 --> 00:47:12,488
Um dois três.

616
00:47:13,480 --> 00:47:16,643
Dê uma olhada no novo menu.
Alguns itens parecerão familiares.

617
00:47:16,800 --> 00:47:18,882
A maioria é nova.

618
00:47:19,040 --> 00:47:22,044
E a maioria dos nossos convidados será
um pouco desconfortável no começo.

619
00:47:22,200 --> 00:47:24,202
Você conhece os homens da Michelin?

620
00:47:24,400 --> 00:47:28,121
- É um livro.
- É o livro, Yana. A Bíblia.

621
00:47:28,320 --> 00:47:31,802
Michelin envia seus inspetores
a restaurantes para comer e premiar estrelas.

622
00:47:31,960 --> 00:47:34,770
- Um. Dois. Três.
- Ou nenhum.

623
00:47:35,600 --> 00:47:37,921
Ninguém sabe quem eles são.
Ninguém.

624
00:47:38,120 --> 00:47:39,565
Eles vêm, comem, vão.

625
00:47:39,720 --> 00:47:42,451
Mas eles têm hábitos.
Eles têm que seguir uma rotina

626
00:47:42,600 --> 00:47:44,204
para dar a cada restaurante
a mesma chance.

627
00:47:44,360 --> 00:47:46,203
Os homens Michelin comem em pares.

628
00:47:46,360 --> 00:47:48,522
Às vezes, o homem da Michelin
poderia até ser uma mulher.

629
00:47:48,680 --> 00:47:50,842
Eles sempre reservam mesa antes das 19h30.

630
00:47:51,000 --> 00:47:53,731
O primeiro da dupla chega cedo
e toma uma bebida no bar.

631
00:47:53,880 --> 00:47:55,405
Seu parceiro chega
meia hora depois.

632
00:47:55,600 --> 00:47:58,729
Um pede o menu degustação,
o outro à la carte. Sempre.

633
00:47:58,880 --> 00:48:00,530
<i>Eles pedem meia garrafa de vinho.</i>

634
00:48:00,680 --> 00:48:02,125
<i>Eles pedem água da torneira.
Eles usam ternos executivos.</i>

635
00:48:02,280 --> 00:48:04,203
<i>Eles são educados. Mas atenção.</i>

636
00:48:04,400 --> 00:48:05,800
Eles podem colocar um garfo no chão,

637
00:48:05,920 --> 00:48:08,571
<i>debaixo da mesa para ver se você percebe,
e eles não desistiriam</i>

638
00:48:08,720 --> 00:48:10,051
porque isso poderia fazer
um barulho e torná-lo muito fácil.

639
00:48:10,240 --> 00:48:12,208
Tudo a partir de agora
deve ser perfeito.

640
00:48:12,360 --> 00:48:16,445
Não é bom, não é excelente...
perfeito.

641
00:48:16,600 --> 00:48:20,286
Se eles encontrarem uma única coisa errada,
eles vão nos matar.

642
00:48:20,440 --> 00:48:22,442
E eles virão atrás de nós em breve.

643
00:48:27,040 --> 00:48:29,964
- Quanto tempo no cordeiro?
- Dê-me mais dois minutos, chef.

644
00:48:30,120 --> 00:48:31,531
Adão.

645
00:48:31,720 --> 00:48:34,041
Há dois homens na porta da cozinha
querendo ver você.

646
00:48:34,200 --> 00:48:35,929
Eles são franceses.

647
00:48:38,080 --> 00:48:39,206
Serviço!

648
00:48:39,360 --> 00:48:40,771
Devo contar a eles
você saiu há meia hora?

649
00:48:40,920 --> 00:48:44,242
- Canapés!
- Não. Eles simplesmente voltarão.

650
00:48:45,480 --> 00:48:48,370
- Michel, para o passe.
- Sim, chefe.

651
00:49:00,880 --> 00:49:02,723
Bonese?

652
00:49:02,800 --> 00:49:05,280
Adão ainda
deve a ele todo aquele dinheiro das drogas.

653
00:49:07,040 --> 00:49:09,160
Por que você não empresta para ele?

654
00:49:11,000 --> 00:49:13,446
Eu ofereci, mas ele não aceita.

655
00:49:19,680 --> 00:49:21,330
Você está bem?

656
00:49:21,520 --> 00:49:23,249
Sim. Multar.

657
00:49:29,560 --> 00:49:32,530
Chef, só tome cuidado, está quente.

658
00:49:34,760 --> 00:49:36,489
O que está errado? O que está errado?

659
00:49:36,640 --> 00:49:38,130
Deixe-me ver, deixe-me ver,
deixe-me ver.

660
00:49:38,280 --> 00:49:39,930
Oh. Você precisa de um band-aid.

661
00:49:40,120 --> 00:49:41,565
Michel.

662
00:49:57,360 --> 00:49:59,488
Desculpe, chef.
Eu estava fazendo minha pausa.

663
00:50:00,680 --> 00:50:01,806
Ficar.

664
00:50:05,680 --> 00:50:07,170
Eu quero que você tente algo.

665
00:50:07,320 --> 00:50:10,244
Estou trabalhando em um, uh,
Batata Ratte e trufa.

666
00:50:12,640 --> 00:50:14,768
E eu usei um pouco
do seu molho de carne.

667
00:50:17,280 --> 00:50:18,850
Isso é bom.

668
00:50:22,480 --> 00:50:25,723
É da minha filha Lily
aniversário na quinta-feira.

669
00:50:25,880 --> 00:50:29,327
Conti costumava me deixar tirar um dia de folga
para que eu pudesse dar uma festa para ela.

670
00:50:29,480 --> 00:50:32,848
Eu estava esperando que talvez pudesse sentir falta
o serviço de almoço na quinta-feira.

671
00:50:36,880 --> 00:50:40,771
O problema de ser bom
é você se tornar indispensável.

672
00:50:42,240 --> 00:50:44,163
Preciso de você aqui o dia todo na quinta-feira.

673
00:50:46,720 --> 00:50:48,165
Sim, chef.

674
00:50:55,160 --> 00:50:57,288
- Max, trufas.
- Peguei eles.

675
00:50:57,440 --> 00:50:58,726
- Davi!
- Sim, chef?

676
00:50:58,880 --> 00:51:00,689
- Peixe!
- Sim, chefe.

677
00:51:03,200 --> 00:51:04,406
Cozinheiro.

678
00:51:07,080 --> 00:51:08,411
Não está cozido.

679
00:51:08,560 --> 00:51:10,642
- Desculpe?
- Cru. Não está cozido.

680
00:51:12,680 --> 00:51:14,523
É muito cru, David!

681
00:51:14,680 --> 00:51:17,889
É preciso ser um verdadeiro gênio para estragar tudo
o sous vide, David, deixe-me dizer a você.

682
00:51:19,840 --> 00:51:22,650
Uma cavala,
uma vieira, duas vitelas. Onde está meu peixe?

683
00:51:22,800 --> 00:51:24,768
- Chegando.
- Davi!

684
00:51:24,920 --> 00:51:26,604
- Sim, chef?
- Se apresse!

685
00:51:28,160 --> 00:51:31,209
Quando você vai fazer alguma coisa
sobre a Medusa por aí?

686
00:51:31,360 --> 00:51:33,203
Você a está pressionando demais.

687
00:51:33,400 --> 00:51:35,402
Se você não tomar cuidado,
ela vai acabar como você.

688
00:51:35,560 --> 00:51:38,040
E não podemos ter uma cozinha
com dois de vocês nele.

689
00:51:38,240 --> 00:51:40,368
É o fim do serviço.
Ela deveria estar bem.

690
00:51:40,520 --> 00:51:42,807
Se não, precisamos saber disso.

691
00:51:45,520 --> 00:51:47,443
Ela quer ser como nós.

692
00:51:47,600 --> 00:51:49,480
Para fazer isso,
ela tem que viver a vida.

693
00:52:00,040 --> 00:52:01,963
Eu gostava mais dela antes.

694
00:52:05,800 --> 00:52:07,086
Só queria te contar.

695
00:52:24,000 --> 00:52:26,685
Jantei com Tony ontem à noite.

696
00:52:26,840 --> 00:52:28,683
Ele desperdiçou sua noite de folga
com você, né?

697
00:52:28,840 --> 00:52:30,922
Conversamos muito sobre você.

698
00:52:31,120 --> 00:52:32,610
Não existe uma regra que os analistas tenham

699
00:52:32,760 --> 00:52:34,560
sobre discutir pacientes
com outros pacientes?

700
00:52:34,600 --> 00:52:36,568
Eu não sou seu analista.

701
00:52:36,720 --> 00:52:38,324
Graças a Deus.

702
00:52:39,640 --> 00:52:41,881
Você sabe que ele está apaixonado
com você, não é?

703
00:52:43,040 --> 00:52:44,280
Sim.

704
00:52:44,440 --> 00:52:47,046
Ele não relançou o restaurante
para impressionar seu pai.

705
00:52:47,200 --> 00:52:49,441
- Ele fez isso por você.
- Sim.

706
00:52:52,360 --> 00:52:54,601
Ele quer que você consiga sua terceira estrela.

707
00:52:57,400 --> 00:52:59,528
Mesmo depois de toda a dor
você o causou.

708
00:53:01,840 --> 00:53:03,490
Ele quer ver como você seria

709
00:53:03,640 --> 00:53:06,450
sem uma faca na mão,
lutando pela sua vida.

710
00:53:08,840 --> 00:53:12,526
Você sabe, as pessoas pagam extra às prostitutas
para fingir orgasmos.

711
00:53:12,680 --> 00:53:14,682
Talvez Tony lhe pague mais
para fingir preocupação.

712
00:53:14,840 --> 00:53:16,490
Diga-me o que te assusta.

713
00:53:16,640 --> 00:53:18,005
Aranhas. Morte.

714
00:53:18,160 --> 00:53:22,449
Bem, ou talvez
a imperfeição das relações humanas,

715
00:53:22,600 --> 00:53:25,285
a imperfeição dos outros,

716
00:53:25,440 --> 00:53:27,124
de você mesmo.

717
00:53:27,280 --> 00:53:29,009
O que acontece se você conseguir
esta terceira estrela?

718
00:53:29,160 --> 00:53:32,323
- Ah, não, não "se", "quando".
- Tudo bem, quando você conseguir.

719
00:53:32,520 --> 00:53:35,490
Celebração. Fogos de artifício.

720
00:53:35,640 --> 00:53:38,530
Santidade, imortalidade.

721
00:53:38,680 --> 00:53:40,205
Perfeição.

722
00:53:40,400 --> 00:53:42,004
Hum, claro.

723
00:53:42,160 --> 00:53:44,049
O que acontece se você falhar?

724
00:53:44,240 --> 00:53:47,722
Peste, pestilência.
Os mares sobem, os gafanhotos devoram.

725
00:53:47,880 --> 00:53:50,963
Os quatro cavaleiros cavalgam
e a escuridão desce.

726
00:53:51,160 --> 00:53:53,083
Morte.

727
00:53:53,240 --> 00:53:55,561
- Claro.
- Ok, isso é de graça.

728
00:53:55,720 --> 00:53:59,008
Alguém lhe disse quando você
eram muito pequenos que você era bom

729
00:53:59,160 --> 00:54:02,050
e o mundo era bom,
e tudo naturalmente seria bom.

730
00:54:02,200 --> 00:54:05,204
E então a serpente
te servi uma maçã podre,

731
00:54:05,360 --> 00:54:07,010
e apesar de todas as suas besteiras,
você não pode aceitar o mal.

732
00:54:07,160 --> 00:54:09,481
Não em um suflê,
não em uma maçã,

733
00:54:09,680 --> 00:54:11,284
e, crucialmente, não em uma pessoa.

734
00:54:12,040 --> 00:54:14,400
Eu deveria estar escrevendo isso?
Porque eu não tenho giz de cera.

735
00:54:14,520 --> 00:54:17,251
Seja o que for
ou quem quer que tenha sido no passado,

736
00:54:17,440 --> 00:54:20,011
é hora de seguir em frente.
E você não pode fazer isso sozinho.

737
00:54:20,640 --> 00:54:23,120
Há força
em precisar dos outros...

738
00:54:24,040 --> 00:54:25,121
não fraqueza.

739
00:54:27,560 --> 00:54:31,007
Certifique-se de agradecer ao Tony
por esses pensamentos gentis, doutor.

740
00:54:31,200 --> 00:54:33,362
Ah, não foi Tony.
Isso foi tudo eu.

741
00:54:38,280 --> 00:54:41,762
A comida acabou, pessoal.
Refeição em família.

742
00:55:03,240 --> 00:55:04,924
Cozinheiro?

743
00:55:05,080 --> 00:55:06,809
David fez torta.

744
00:55:06,960 --> 00:55:08,610
Bom.

745
00:55:09,760 --> 00:55:11,285
Quer que eu faça um prato para você?

746
00:55:11,440 --> 00:55:13,010
Não, obrigado.

747
00:55:29,880 --> 00:55:31,800
Uma carne, uma tartina
prato, um pregado.

748
00:55:31,920 --> 00:55:33,763
Sim, chef!

749
00:55:35,760 --> 00:55:36,921
Alcaparras na carne.
Não se esqueça disso!

750
00:55:37,080 --> 00:55:38,320
Sim, chef!

751
00:55:38,520 --> 00:55:41,490
Foda-se!
Pelo amor de Deus, vá se foder!

752
00:55:42,200 --> 00:55:44,851
Michel, aquelas crianças aí...

753
00:55:44,960 --> 00:55:47,008
faça algo meu amigo.

754
00:55:48,400 --> 00:55:50,402
Como vai você?

755
00:55:51,240 --> 00:55:52,730
Sim, chef.

756
00:55:56,160 --> 00:55:59,846
Máx. Mantenha-os
sob controle, certo?

757
00:56:00,040 --> 00:56:02,566
- Sim.
- O que está acontecendo aqui?

758
00:56:02,720 --> 00:56:04,006
Olá?

759
00:56:04,160 --> 00:56:06,083
O que você está fazendo aqui?
É o seu dia de folga.

760
00:56:06,240 --> 00:56:08,288
Encomende a mesa oito.
Estou com um amigo.

761
00:56:08,440 --> 00:56:09,771
É o aniversário dela.
Eu quero um bolo.

762
00:56:09,920 --> 00:56:11,160
- Não, sem bolo.
- Você é um chef.

763
00:56:11,320 --> 00:56:13,243
Você pode fazer bolos, certo?

764
00:56:13,400 --> 00:56:15,528
Não. Nada de bolo. Eu tenho sorvete.

765
00:56:15,720 --> 00:56:18,246
-Tony, está tudo bem.
-Tony?

766
00:56:18,400 --> 00:56:20,721
O que está acontecendo?
O que está acontecendo?

767
00:56:22,440 --> 00:56:25,364
Chef, Lily não queria ficar
em casa hoje porque é aniversário dela,

768
00:56:25,520 --> 00:56:28,320
então Tony disse que se eu a trouxesse para o trabalho,
ele a observava durante o culto.

769
00:56:28,440 --> 00:56:30,522
E ela quer
a porra de um bolo de aniversário, ok?

770
00:56:30,680 --> 00:56:32,523
Então faça um bolo.

771
00:56:51,160 --> 00:56:52,571
Belo molho.

772
00:56:52,760 --> 00:56:54,410
Não é mais chamado de molho.

773
00:56:54,560 --> 00:56:56,927
Bem, na verdade, chama-se molho novamente.

774
00:56:57,080 --> 00:57:00,163
O ogro está na cozinha?
Aquele que grita?

775
00:57:00,320 --> 00:57:02,084
Não tenho ideia de quem você quer dizer.

776
00:57:19,320 --> 00:57:21,243
Você é o ogro.

777
00:57:23,160 --> 00:57:25,811
Sim.
Mas eu faço ótimos bolos.

778
00:57:51,080 --> 00:57:52,286
Bom?

779
00:57:54,560 --> 00:57:55,971
Já tive melhor.

780
00:57:57,480 --> 00:57:59,130
Realmente?

781
00:58:59,280 --> 00:59:00,441
Adão?

782
00:59:07,720 --> 00:59:09,643
Sim.

783
00:59:11,680 --> 00:59:13,045
Adão?

784
00:59:28,560 --> 00:59:30,927
- Adão?
- Ei.

785
00:59:31,080 --> 00:59:33,128
As empregadas não vêm?

786
00:59:33,280 --> 00:59:35,647
Eu sempre deixo o, uh,
Assine "não perturbe".

787
00:59:37,040 --> 00:59:38,963
Temos serviço de lavanderia também.

788
00:59:40,920 --> 00:59:42,684
Você tem um convite.

789
00:59:44,240 --> 00:59:47,084
Montgomery Reece convida você
para o relançamento do seu restaurante.

790
00:59:47,240 --> 00:59:48,969
Achei que ele te odiava.

791
00:59:49,120 --> 00:59:52,249
Ele faz. Foi por isso que ele me convidou.
Diga a ele que sim.

792
00:59:52,440 --> 00:59:54,647
Bem, se você for, você deveria
leve alguém com você.

793
00:59:54,800 --> 00:59:57,531
Alguém para te impedir
brigando com ele.

794
00:59:57,680 --> 01:00:00,047
Ah, você quer dizer como você?

795
01:00:05,560 --> 01:00:06,800
Não.

796
01:00:06,960 --> 01:00:08,928
Seu terapeuta fala muito.

797
01:00:13,320 --> 01:00:14,810
Nada que você não soubesse.

798
01:00:17,240 --> 01:00:19,083
Você disse em seu restaurante
tudo era possível,

799
01:00:19,240 --> 01:00:23,211
mas, hum, eu sei
nem tudo é possível.

800
01:00:25,080 --> 01:00:28,801
Além disso, você não é tão bonito
como você já foi.

801
01:00:31,160 --> 01:00:33,083
Ei! Tony.

802
01:00:36,960 --> 01:00:38,325
Uh, você está com fome?

803
01:00:38,480 --> 01:00:40,403
Posso... posso fazer você
café da manhã ou algo assim?

804
01:00:42,640 --> 01:00:45,962
Você quer dizer, prepare o café da manhã para mim
em vez de se apaixonar por mim?

805
01:00:48,000 --> 01:00:49,604
Sim.

806
01:00:49,760 --> 01:00:51,888
Não. Obrigado.

807
01:00:52,080 --> 01:00:53,525
Eu já comi.

808
01:00:54,160 --> 01:00:56,083
Mas agradeço a ideia.

809
01:00:58,000 --> 01:00:59,525
Leve alguém legal.

810
01:01:08,800 --> 01:01:10,040
Um pouco mais de pele no baixo, certo?

811
01:01:10,200 --> 01:01:11,611
- Sim, chefe. Sim.
- Você entendeu, certo?

812
01:01:11,760 --> 01:01:14,047
Oh, você tem que diluir esse molho.
É como uma porra de cola.

813
01:01:18,680 --> 01:01:20,250
Você tem um vestido bonito?

814
01:01:20,440 --> 01:01:22,647
- Com licença?
- Você tem um vestido bonito?

815
01:01:22,800 --> 01:01:24,689
Eu tenho que ir a uma festa e, uh...

816
01:01:26,440 --> 01:01:28,568
... você é a única garota
isso eu sei, então...

817
01:01:28,720 --> 01:01:31,690
Ah, sim. Claro.

818
01:01:34,240 --> 01:01:35,605
Bom.

819
01:01:47,680 --> 01:01:49,728
Ei, finja que é minha namorada, ok?

820
01:01:49,880 --> 01:01:52,167
Se Reece sabe quem você é,
ele vai roubar você.

821
01:01:52,320 --> 01:01:54,607
Se eu fosse sua namorada,
você provavelmente seguraria meu braço.

822
01:01:54,760 --> 01:01:55,960
Não, se você fosse minha namorada,

823
01:01:56,080 --> 01:01:57,286
nós teríamos conseguido
em uma discussão no táxi.

824
01:01:57,480 --> 01:01:58,720
Nós nem estaríamos conversando.

825
01:01:58,880 --> 01:02:01,451
tenho trabalhado mais
no veloute de trufas de batata.

826
01:02:01,680 --> 01:02:03,170
Acho que deveríamos colocá-lo
no cardápio de amanhã,

827
01:02:03,320 --> 01:02:05,482
como uma espécie de versão moderna
em sole bonne femme.

828
01:02:05,640 --> 01:02:08,246
Michelin adora quando
você celebra a culinária francesa.

829
01:02:08,400 --> 01:02:11,483
- A propósito, você está ótimo.
- Obrigado.

830
01:02:11,640 --> 01:02:12,801
- Olá.
- Ah, oi, prazer em conhecê-lo.

831
01:02:12,960 --> 01:02:14,200
Este é Montgomery Reece.
Este é Marcos.

832
01:02:14,360 --> 01:02:15,725
- Marcos.
- Prazer em conhecê-lo, senhor.

833
01:02:15,880 --> 01:02:17,803
Marcus, é, na verdade, um dos
os investidores no outro restaurante.

834
01:02:18,000 --> 01:02:20,367
Excelente.
Bem, muito obrigado.

835
01:02:21,080 --> 01:02:24,971
Olá, Jones.
Você já encontrou uma superfície plana e agradável?

836
01:02:25,960 --> 01:02:28,770
Presumo que você seja o mais atrevido que ele tem sido
tentando se esconder de mim esse tempo todo,

837
01:02:28,920 --> 01:02:31,321
nesse caso,
quando você se cansar dele,

838
01:02:31,480 --> 01:02:33,130
isso é o que você poderia estar cozinhando.

839
01:02:33,280 --> 01:02:34,770
Você está me fazendo
quase tão bom quanto eu.

840
01:02:34,920 --> 01:02:37,685
E você está usando manteiga.
De onde você teve essa ideia?

841
01:02:37,840 --> 01:02:39,285
Adão?

842
01:02:43,560 --> 01:02:46,006
Eu não a convidei.
Ela veio com outro convidado.

843
01:02:53,480 --> 01:02:54,561
Quem é ela?

844
01:02:54,720 --> 01:02:56,848
Essa é a filha de Jean Luc,
Ana Maria.

845
01:02:57,040 --> 01:02:59,008
O <i>Times</i> acabou de chegar.

846
01:03:02,680 --> 01:03:04,011
O que você está fazendo aqui?

847
01:03:04,160 --> 01:03:06,606
Eu pensei que talvez você faria
venha ao funeral do papai.

848
01:03:06,800 --> 01:03:08,802
Sim, eu não sabia que ele tinha morrido.

849
01:03:12,840 --> 01:03:14,410
Senti sua falta.

850
01:03:15,600 --> 01:03:18,604
Estou melhor agora.
Está limpo há quase dois anos.

851
01:03:20,480 --> 01:03:22,926
Fui a uma clínica em Milão.

852
01:03:23,080 --> 01:03:25,128
Eles me ajudaram a parar.

853
01:03:26,800 --> 01:03:29,804
Você parece bem. Forte.

854
01:03:30,320 --> 01:03:32,402
O que você quer?

855
01:03:36,920 --> 01:03:39,207
Papai queria você
para ter suas facas.

856
01:03:43,440 --> 01:03:45,249
Você gostaria que eu os enviasse?

857
01:03:46,080 --> 01:03:47,320
Sim, por favor.

858
01:03:51,960 --> 01:03:54,406
Éramos lindos juntos, sabe?

859
01:05:15,560 --> 01:05:17,289
Oi.

860
01:05:17,440 --> 01:05:19,329
Você esteve aqui a noite toda?

861
01:05:19,480 --> 01:05:20,811
Como você me encontrou?

862
01:05:20,960 --> 01:05:24,009
Não consegui dormir, então me lembrei
sole bonne femme precisa de sole.

863
01:05:26,120 --> 01:05:27,281
Sim, sem pele.

864
01:05:36,360 --> 01:05:38,931
Irlandês de Sweeney,
aliás, não escocês.

865
01:05:40,200 --> 01:05:42,043
É o nome do meu ex-marido.

866
01:05:42,200 --> 01:05:43,804
Leon Sweeney.

867
01:05:45,320 --> 01:05:47,448
Não deu certo, né?

868
01:05:47,600 --> 01:05:49,523
Poderia ter acontecido.

869
01:05:51,280 --> 01:05:53,362
Nós éramos muito bons
há muito tempo, mas...

870
01:05:55,800 --> 01:05:58,849
Você sabe, nós bebemos demais,
e festejei muito e...

871
01:06:00,960 --> 01:06:03,361
Eu poderia ficar acordado por dias,
e ele adorava isso em mim.

872
01:06:04,640 --> 01:06:07,211
Então eu engravidei da Lily e,

873
01:06:08,200 --> 01:06:09,884
você sabe, eu queria parar,
e ele não o fez.

874
01:06:11,720 --> 01:06:15,042
- Não fez ou não pôde?
- Qual é a diferença?

875
01:06:18,160 --> 01:06:19,650
Sim.

876
01:06:22,480 --> 01:06:25,404
Eu trabalhei em lugares como este
o tempo todo quando eu era criança.

877
01:06:27,320 --> 01:06:31,120
Economizei muito dinheiro,
comprei uma passagem só de ida para Paris.

878
01:06:33,480 --> 01:06:35,767
Menti do meu jeito
na cozinha de Jean Luc.

879
01:06:38,360 --> 01:06:42,251
Foi quando Max estava lá e Reece
e, uh, Michel veio mais tarde.

880
01:06:45,440 --> 01:06:47,886
Eu não falava nada de francês.

881
01:06:48,680 --> 01:06:51,570
Trabalhava 20 horas por dia, seis dias por semana.

882
01:06:52,440 --> 01:06:54,124
Eu tinha 19 anos.

883
01:06:56,120 --> 01:06:57,565
Eu adorei cada minuto disso.

884
01:06:57,720 --> 01:07:01,725
O calor, a pressão, a violência,
a porra dos gritos.

885
01:07:02,760 --> 01:07:04,569
Você sabe, todos os cozinheiros.

886
01:07:08,040 --> 01:07:11,567
Essa cozinha é o único lugar
Eu sempre senti que realmente pertencia.

887
01:07:13,880 --> 01:07:15,689
Por que?

888
01:07:17,360 --> 01:07:18,930
O que aconteceu em Paris?

889
01:07:21,360 --> 01:07:22,964
Eu simplesmente estraguei tudo.

890
01:07:24,960 --> 01:07:26,166
Talvez seja...

891
01:07:28,520 --> 01:07:31,569
Talvez eu só quisesse muito,
e então, quando cheguei muito cedo,

892
01:07:31,720 --> 01:07:34,724
Eu não sabia como segurar isso.
Tentei controlar tudo.

893
01:07:36,160 --> 01:07:38,447
Então quando eu queria
para escapar disso...

894
01:07:42,920 --> 01:07:45,400
Cinco horas é sempre o pior horário
por pensar coisas.

895
01:07:45,560 --> 01:07:47,881
Eu sempre penso em coisas,
como se eu fizesse uma lista de, tipo,

896
01:07:48,080 --> 01:07:49,764
coisas e pessoas
Eu sempre penso no agora.

897
01:07:49,960 --> 01:07:51,928
É como minha mãe,
minha avó, Jean Luc.

898
01:07:52,080 --> 01:07:53,889
É como a porra de um disco quebrado.

899
01:07:57,160 --> 01:07:58,844
Aquela mulher na festa
foi muito bonito.

900
01:08:00,360 --> 01:08:03,170
- Ela está na sua lista?
- Não.

901
01:08:05,000 --> 01:08:06,923
O perfume dela era incrível.

902
01:08:08,840 --> 01:08:10,171
Você cheira bem.

903
01:08:10,320 --> 01:08:12,846
Obrigado.

904
01:08:15,440 --> 01:08:17,329
E o Tony?
Ele está na sua lista?

905
01:08:17,480 --> 01:08:18,891
Sim, ele está lá.

906
01:08:21,120 --> 01:08:22,804
Eu me preocupo, talvez eu seja muito duro com ele.

907
01:08:22,960 --> 01:08:25,008
Por volta das 18h, decido que está tudo bem.

908
01:08:28,080 --> 01:08:29,889
E aí está você.

909
01:08:30,080 --> 01:08:33,084
- Espere, estou na lista?
- Sim, aparentemente sim.

910
01:08:33,240 --> 01:08:35,527
Está ficando uma longa lista.
Não admira que eu não durma.

911
01:08:35,680 --> 01:08:37,967
Por que você está pensando
sobre mim às 5h?

912
01:08:41,400 --> 01:08:43,562
Eu só acho que você e eu
são exatamente iguais, sabe?

913
01:08:44,680 --> 01:08:46,284
Tudo o que queremos fazer...

914
01:08:47,440 --> 01:08:48,771
Obrigado...

915
01:08:48,920 --> 01:08:51,366
...é apenas fritar a porra de um peixe.

916
01:08:54,120 --> 01:08:57,522
<i>Estou pensando em fazer isso
molho à base de caldo de galinha,</i>

917
01:08:57,640 --> 01:08:59,642
um caldo de galinha branco,
só para aliviar um pouco.

918
01:09:00,640 --> 01:09:03,246
- Sim?
- Sim.

919
01:09:07,280 --> 01:09:08,884
Adão.

920
01:09:09,400 --> 01:09:10,765
Sim?

921
01:09:35,440 --> 01:09:37,647
Esta é uma ideia estúpida.

922
01:09:37,800 --> 01:09:39,768
Foi ideia sua.

923
01:09:58,600 --> 01:09:59,761
Nada de banho-maria, ok?

924
01:09:59,960 --> 01:10:01,371
Apenas regue-os lentamente
na manteiga de cada lado.

925
01:10:01,520 --> 01:10:02,760
O que?

926
01:10:02,920 --> 01:10:05,446
Ok, e então confite
os rattes e depois descasque,

927
01:10:05,600 --> 01:10:08,570
emulsionar em manteiga,
caldo, trufas, ok?

928
01:10:11,640 --> 01:10:12,926
Quem são eles?

929
01:10:13,080 --> 01:10:15,003
Trinta segundos, não mais.

930
01:10:27,680 --> 01:10:31,287
Em Paris, acontecia duas vezes por semana.
Eu costumava me preocupar, agora não.

931
01:10:31,440 --> 01:10:33,442
Acredite em mim, a única pessoa

932
01:10:33,600 --> 01:10:36,080
quem vai matar Adam Jones
é Adam Jones.

933
01:10:40,120 --> 01:10:42,851
Ah, Helene.

934
01:10:50,920 --> 01:10:53,207
"Ah, Helene" o quê?

935
01:11:11,440 --> 01:11:12,851
Adão?

936
01:11:14,840 --> 01:11:17,081
Jesus.

937
01:11:18,240 --> 01:11:20,129
Estou bem.

938
01:11:20,280 --> 01:11:21,770
O que diabos foi isso?
Quem eram esses homens?

939
01:11:21,960 --> 01:11:23,928
- Ainda devo algum dinheiro a algumas pessoas.
- Basta pagá-los.

940
01:11:24,080 --> 01:11:26,003
- É muito dinheiro.
- Você acha que pode andar?

941
01:11:26,160 --> 01:11:28,447
- Sim, estou bem.
- Você tem que ir ver um médico, Adam.

942
01:11:28,600 --> 01:11:29,840
- Não, serviço.
- Não, você não está cozinhando, Adam.

943
01:11:30,000 --> 01:11:32,162
Nós podemos lidar com isso, certo?
Apenas me diga rapidamente.

944
01:11:32,320 --> 01:11:33,880
Você quer que eu regue-os com manteiga?

945
01:11:33,960 --> 01:11:36,721
- Lentamente, e depois descasque e emulsione.
- Jesus, você é tão ruim quanto ele.

946
01:11:36,800 --> 01:11:39,121
-Tony. Tony!
- O que?

947
01:11:39,280 --> 01:11:41,408
Tem um homem... Tem um homem
no bar. Ele está vestindo um terno.

948
01:11:41,560 --> 01:11:43,164
Seu amigo chegou meia hora depois.

949
01:11:43,360 --> 01:11:45,010
Eles deixaram suas bebidas no bar.

950
01:11:45,640 --> 01:11:47,404
Eles pediram
meia garrafa de vinho,

951
01:11:47,560 --> 01:11:49,767
dois copos de água da torneira,
e agora há um garfo

952
01:11:49,920 --> 01:11:51,604
no chão debaixo da mesa deles.

953
01:11:57,680 --> 01:11:59,364
Michelin.

954
01:12:06,160 --> 01:12:07,889
- Max, pegue minhas facas?
- Sim.

955
01:12:09,120 --> 01:12:10,406
Cadê? Onde está a ordem?

956
01:12:10,560 --> 01:12:11,971
- Eu disse que vou cuidar disso.
- Eles estão sentados?

957
01:12:12,120 --> 01:12:13,565
Sabemos em que mesa eles estão?

958
01:12:13,760 --> 01:12:14,966
- Eu cuido disso.
- Onde está a ordem?

959
01:12:15,120 --> 01:12:16,121
- Onde está a ordem?
- Um provador, um à la carte.

960
01:12:16,280 --> 01:12:18,442
- Jesus, olhe para você. Adão.
- Fique quieto.

961
01:12:18,640 --> 01:12:19,846
Apenas fique quieto, porra.

962
01:12:20,000 --> 01:12:22,241
- Serviço.
- É isso? É isso?

963
01:12:22,440 --> 01:12:25,364
- Sim.
- Ok, Michel, quero que você faça

964
01:12:25,520 --> 01:12:26,965
as costelas para a carne,
e eu quero que você faça

965
01:12:27,120 --> 01:12:28,560
- o molho para o robalo.
- Adão.

966
01:12:28,680 --> 01:12:31,126
Deixe-me terminar e então você diz
porra, "Sim, chef!"

967
01:12:31,320 --> 01:12:33,561
Faça o molho para o robalo.
vou dividir

968
01:12:33,720 --> 01:12:35,449
aquele peixe e a carne.
Max, onde estão minhas facas?!

969
01:12:35,600 --> 01:12:38,206
- Sim, chefe.
- Máx. Max, me dê as facas!

970
01:12:38,360 --> 01:12:40,806
E eu quero ver cada elemento
de cada guarnição.

971
01:12:41,000 --> 01:12:42,047
Sim, chef.

972
01:12:42,200 --> 01:12:43,804
E lembre-se, eles não são
apenas observando sua própria mesa!

973
01:12:44,000 --> 01:12:46,241
Eles estão de olho em tudo,
então tudo tem que estar perfeito!

974
01:12:46,400 --> 01:12:48,687
- Você está me ouvindo?
- Sim, chefe.

975
01:12:55,480 --> 01:12:57,084
- Sim?
- Sim, é bom.

976
01:13:00,840 --> 01:13:02,080
Sim? Do outro lado, sim.

977
01:13:04,320 --> 01:13:05,401
Cinco minutos.

978
01:13:05,560 --> 01:13:07,449
Sim. Está bom?
Sim, está certo.

979
01:13:07,600 --> 01:13:08,965
Isso deve ser grosso.
Isso é bom, isso é bom.

980
01:13:09,120 --> 01:13:10,326
Obrigado, chef.

981
01:13:11,280 --> 01:13:12,486
Mais sal.

982
01:13:13,920 --> 01:13:15,490
- Como veludo, certo? Como veludo.
- Sim, chefe. Sim, chef.

983
01:13:17,000 --> 01:13:18,240
Sim, chef.

984
01:13:19,920 --> 01:13:22,287
Mostre-me, mostre-me, mostre-me.
Tudo tem que ser do mesmo tamanho.

985
01:13:22,440 --> 01:13:23,771
Tudo tem que ser do mesmo tamanho.

986
01:13:23,960 --> 01:13:25,405
- Sim, chefe.
- O que temos? Sim?

987
01:13:25,560 --> 01:13:28,086
OK, bom.
Cada um, esmalte em cada um.

988
01:13:28,240 --> 01:13:29,800
O dobro de tudo.
Dois de tudo!

989
01:13:29,880 --> 01:13:31,882
Sim, chef.

990
01:13:32,040 --> 01:13:34,771
Vamos, tenho que engrossar.
Vamos, este é o prato.

991
01:13:34,920 --> 01:13:36,600
Você está procurando
nisso o tempo todo, certo?

992
01:13:36,680 --> 01:13:38,330
Você está de olho nisso tudo
tempo até você acertar o passe.

993
01:13:38,480 --> 01:13:39,720
- Sim, chefe.
- Sim? Olhe para mim.

994
01:13:39,840 --> 01:13:41,888
- Sim? Você está pronto para isso?
- Sim, chefe. Sim, chef.

995
01:13:42,040 --> 01:13:43,201
- Tudo bem, vamos!
- Sim, chefe.

996
01:13:43,360 --> 01:13:45,044
- Os pratos estão limpos.
- OK.

997
01:13:45,200 --> 01:13:47,726
- As entradas terminaram.
- Rede para o passe, agora mesmo!

998
01:13:47,880 --> 01:13:49,211
Sim, chef.

999
01:13:49,920 --> 01:13:52,161
Ei! Ei!
Você vai esperar aqui mesmo.

1000
01:13:52,360 --> 01:13:54,488
Você vai ter certeza
tudo vai para eles.

1001
01:13:58,880 --> 01:14:00,803
Ok, me dê algum espaço.

1002
01:14:11,400 --> 01:14:12,526
Está tudo bem?

1003
01:14:12,640 --> 01:14:14,005
É perfeito, exatamente como você gosta.

1004
01:14:14,080 --> 01:14:15,525
Você tem certeza absoluta, meu amigo?

1005
01:14:15,640 --> 01:14:17,165
Eu mesmo verifiquei. Isso é ótimo.

1006
01:14:17,360 --> 01:14:19,806
Vamos, Adam, deixe-os ir.

1007
01:14:21,000 --> 01:14:22,923
Vamos.

1008
01:14:29,440 --> 01:14:31,044
Serviço.

1009
01:14:32,320 --> 01:14:34,687
- Tirei as impressões digitais, certo?
- Sim, chefe.

1010
01:14:34,840 --> 01:14:36,001
- Mantenha-o nivelado.
- Sim, chefe.

1011
01:14:36,200 --> 01:14:38,362
- E exatamente como eu te dei.
- Sim, chefe.

1012
01:14:39,480 --> 01:14:41,005
Limpe o passe.

1013
01:15:09,040 --> 01:15:11,486
Eles enviaram de volta. Muito picante.

1014
01:15:11,640 --> 01:15:13,722
- O que?
- Muito picante!

1015
01:15:15,120 --> 01:15:16,610
Pimenta.

1016
01:15:19,240 --> 01:15:20,651
Eu adicionei pimenta caiena a ele.

1017
01:15:26,640 --> 01:15:28,085
Para Paris.

1018
01:15:37,040 --> 01:15:38,644
Michel.

1019
01:15:39,360 --> 01:15:40,885
Michel.

1020
01:15:41,440 --> 01:15:42,965
Michel!

1021
01:17:37,600 --> 01:17:39,011
Ei!

1022
01:17:45,840 --> 01:17:47,251
Eu vou descobrir...

1023
01:17:52,600 --> 01:17:53,886
Ei!

1024
01:17:55,920 --> 01:17:57,729
Uau! Uau-oh!

1025
01:17:57,880 --> 01:18:00,770
Que porra é essa?

1026
01:18:02,640 --> 01:18:03,926
Isto é como...

1027
01:18:04,080 --> 01:18:05,764
Como, o que você está fazendo aqui?

1028
01:18:05,920 --> 01:18:08,446
O que vocês estão fazendo aqui?

1029
01:18:08,600 --> 01:18:11,285
Isso é tão bom!
Essa coisa é tão boa!

1030
01:18:11,440 --> 01:18:13,408
- Diga-me...
- Todo mundo fora, agora.

1031
01:18:19,760 --> 01:18:21,842
Saia agora!

1032
01:18:23,080 --> 01:18:25,481
Oh!

1033
01:18:29,240 --> 01:18:30,651
Eu entendi, eu entendi.

1034
01:18:30,800 --> 01:18:33,326
Eu posso descobrir isso. Eu entendi.
Eu entendi. Aguentar.

1035
01:18:33,520 --> 01:18:35,284
Eu...? Sim.

1036
01:18:37,680 --> 01:18:39,011
É isso.

1037
01:18:40,800 --> 01:18:42,723
É isso.

1038
01:18:42,880 --> 01:18:44,450
É isso.

1039
01:18:44,600 --> 01:18:45,726
É isso.

1040
01:18:49,320 --> 01:18:52,005
O que você faz?
Você tem que conectá-lo.

1041
01:18:52,200 --> 01:18:54,123
Eu simplesmente não sei
como você o conecta.

1042
01:18:56,160 --> 01:18:57,969
Apenas deixe-me fazer isso!

1043
01:19:00,760 --> 01:19:02,762
Deixe-me fazer isso! Deixe-me fazer isso!

1044
01:19:02,960 --> 01:19:04,405
Deixe-me fazer isso.

1045
01:19:10,000 --> 01:19:11,729
Jack!

1046
01:19:13,800 --> 01:19:15,450
Apenas deixe-me fazer isso.

1047
01:19:17,240 --> 01:19:18,765
Deixe-me fazer isso!

1048
01:19:18,920 --> 01:19:20,649
Deixe-me fazer isso!

1049
01:19:29,640 --> 01:19:31,085
Deixe-me fazer isso.

1050
01:19:41,000 --> 01:19:42,923
Estou cansado.

1051
01:20:29,520 --> 01:20:32,285
- O que é isso, inferno?
- Sim, suponho que seja.

1052
01:20:32,440 --> 01:20:35,728
Bem, a misericórdia do seu inimigo
é uma espécie de inferno.

1053
01:20:50,160 --> 01:20:52,925
- O que aconteceu?
- Eu não faço ideia.

1054
01:20:53,080 --> 01:20:56,721
Você saiu da sua cabeça.
Venha comer alguma coisa.

1055
01:21:22,200 --> 01:21:24,248
Esse é o seu veredicto, não é?

1056
01:21:32,680 --> 01:21:34,842
Qual era o nome daquele mergulho
na Rue Des Panoyaux

1057
01:21:35,000 --> 01:21:37,890
Max e Michel
sempre insistiu para irmos?

1058
01:21:39,920 --> 01:21:42,048
Le Saint Sauveur.

1059
01:21:42,200 --> 01:21:44,328
Le Saint Sauveur.

1060
01:21:46,240 --> 01:21:49,210
Todas as noites.
A que horas da manhã?

1061
01:21:49,360 --> 01:21:51,169
Depois de passar 18 horas na casa de Jean Luc,

1062
01:21:51,320 --> 01:21:53,766
sabendo que tínhamos que voltar
na cozinha a que horas, 7h?

1063
01:21:53,920 --> 01:21:55,126
Sim.

1064
01:21:56,400 --> 01:21:58,164
Acho que fiquei de ressaca por dois anos.

1065
01:21:58,320 --> 01:22:00,641
Ótimos momentos, no entanto.

1066
01:22:01,880 --> 01:22:03,644
É um milagre que qualquer um de nós tenha sobrevivido.

1067
01:22:04,880 --> 01:22:06,564
Isso é bom.

1068
01:22:06,720 --> 01:22:08,290
Eu sei.

1069
01:22:19,680 --> 01:22:22,047
Os homens da Michelin vieram ontem à noite.

1070
01:22:24,200 --> 01:22:27,647
- E?
- Nós estragamos tudo.

1071
01:22:32,720 --> 01:22:34,643
Eu estraguei tudo.

1072
01:22:36,920 --> 01:22:39,002
Estraguei tudo há muito tempo.

1073
01:22:44,800 --> 01:22:46,245
Por que você cuidou de mim?

1074
01:22:47,160 --> 01:22:50,403
Porque eu preciso de você. Todos nós fazemos.

1075
01:22:50,560 --> 01:22:52,881
Se você entendeu isso,
você não lutaria tanto.

1076
01:22:53,040 --> 01:22:54,849
Sim?

1077
01:23:00,800 --> 01:23:02,290
Você é melhor que eu.

1078
01:23:05,720 --> 01:23:08,087
O que faz de você o melhor.

1079
01:23:08,240 --> 01:23:10,607
Mas o resto de nós precisa de você
para nos levar a lugares

1080
01:23:10,760 --> 01:23:12,250
caso contrário, não iríamos.

1081
01:23:21,160 --> 01:23:23,242
Agora, termine isso e vá.

1082
01:23:34,080 --> 01:23:37,004
Tenho quase certeza de que não é sexta-feira.

1083
01:23:39,120 --> 01:23:41,248
Não consegui minha terceira estrela.

1084
01:23:42,280 --> 01:23:44,089
E ainda assim, ainda vivo.

1085
01:23:57,840 --> 01:24:00,844
Bem, vamos lá então.
O grupo só começa em 20 minutos.

1086
01:24:01,000 --> 01:24:02,525
Vou colocar a chaleira no fogo.

1087
01:25:01,600 --> 01:25:03,240
Você é um homem de muita sorte.

1088
01:25:24,400 --> 01:25:25,561
Você pagou a eles?

1089
01:25:25,760 --> 01:25:28,206
A dívida era
tanto meu quanto seu.

1090
01:25:30,560 --> 01:25:32,483
Você está horrível.

1091
01:25:34,000 --> 01:25:35,445
Eu ficarei bem.

1092
01:25:39,520 --> 01:25:41,204
As facas do papai.

1093
01:25:44,080 --> 01:25:46,811
Ele mesmo os afiou
antes de morrer.

1094
01:25:46,960 --> 01:25:50,089
Ele disse:
"Adam gosta de tudo perfeito."

1095
01:25:54,040 --> 01:25:55,963
Tenho um trem para pegar.

1096
01:25:57,600 --> 01:25:59,170
Ana.

1097
01:26:04,720 --> 01:26:06,560
Você está melhor sem mim.

1098
01:26:08,320 --> 01:26:11,051
Será um caminho longo e difícil.

1099
01:26:14,760 --> 01:26:16,762
Mas lentamente...

1100
01:26:17,840 --> 01:26:20,127
Espero reconquistar o respeito de todos

1101
01:26:20,320 --> 01:26:21,924
e seja digno de seu pai.

1102
01:26:26,960 --> 01:26:29,930
Gostei da sua cozinheira da outra noite.

1103
01:26:30,200 --> 01:26:31,770
Ela parecia legal.

1104
01:27:09,480 --> 01:27:12,529
Eu pensei que essa era a hora
você não voltou.

1105
01:27:12,680 --> 01:27:14,091
- Quem está na passagem?
- Davi.

1106
01:27:14,240 --> 01:27:16,163
- O que?
- Você o treinou bem.

1107
01:27:16,320 --> 01:27:17,321
O garoto é uma estrela.

1108
01:27:20,880 --> 01:27:22,689
Vá em frente, diga a ele.

1109
01:27:24,320 --> 01:27:26,846
Liguei para o escritório da Michelin
em Paris esta manhã

1110
01:27:26,920 --> 01:27:29,002
para explicar o que Michel
tinha feito ao seu prato.

1111
01:27:30,280 --> 01:27:33,250
Eles disseram que não tinham inspetores
em Londres ontem à noite.

1112
01:27:34,200 --> 01:27:38,410
Então... liguei para o número
os homens costumavam reservar a mesa.

1113
01:27:43,520 --> 01:27:46,490
Eles são vendedores de software
de Birmingham.

1114
01:27:52,600 --> 01:27:55,365
Ei, vamos lá.
Rir ou algo assim.

1115
01:28:15,080 --> 01:28:16,889
Obrigado.

1116
01:28:19,680 --> 01:28:21,842
A cozinha pode ser
em boas mãos, mas, uh,

1117
01:28:22,000 --> 01:28:23,843
Kaitlin não aguenta
a frente da casa.

1118
01:28:24,000 --> 01:28:25,525
Ela tem pernas lindas, mas, uh,

1119
01:28:25,680 --> 01:28:27,808
ela não é muito útil ao telefone.

1120
01:28:31,640 --> 01:28:32,846
OK?

1121
01:28:34,360 --> 01:28:36,806
Fique aqui e certifique-se que esse idiota
não tem uma concussão.

1122
01:28:36,960 --> 01:28:40,169
OK.

1123
01:28:45,200 --> 01:28:47,680
- Você está bem?
- Hum. Sim.

1124
01:28:47,880 --> 01:28:49,882
- Deixe-me ver.
- Hum...

1125
01:28:50,720 --> 01:28:52,449
- Ah, merda.
- Ei, não olhe para isso. Ah, sim.

1126
01:28:52,600 --> 01:28:54,250
- Jesus.
- Tudo bem.

1127
01:28:54,400 --> 01:28:56,482
Sente-se. Deixe-me limpar você.

1128
01:28:56,680 --> 01:28:59,763
- Estou bem.
- Não, você não está.

1129
01:29:20,720 --> 01:29:22,085
Jesus.

1130
01:29:23,320 --> 01:29:25,288
O que é aquilo?

1131
01:29:25,440 --> 01:29:27,090
Provavelmente é uma marca de inicialização.

1132
01:29:28,120 --> 01:29:29,690
Nossa.

1133
01:29:32,320 --> 01:29:33,481
Oh.

1134
01:29:34,400 --> 01:29:36,323
Anne Marie pagou minha dívida.

1135
01:29:37,280 --> 01:29:39,203
Sim, Reece disse que ela poderia.

1136
01:29:41,440 --> 01:29:42,930
Você ligou para Reece?

1137
01:29:44,480 --> 01:29:46,050
Eu estava procurando por você.

1138
01:29:48,440 --> 01:29:51,125
Eu estava procurando por você em todos os lugares.

1139
01:30:00,360 --> 01:30:01,930
- Ah, desculpe.
- Não, está tudo bem.

1140
01:30:06,280 --> 01:30:08,203
Estou com medo.

1141
01:30:13,960 --> 01:30:15,803
Não sei se consigo fazer isso.

1142
01:30:18,360 --> 01:30:19,850
Ouvir.

1143
01:30:23,080 --> 01:30:27,051
Conti e Tony e Max e David.

1144
01:30:27,200 --> 01:30:29,043
Nós cozinhamos juntos.

1145
01:30:30,760 --> 01:30:32,922
E cuidamos uns dos outros.

1146
01:30:35,320 --> 01:30:37,288
Você não pode fazer isso sozinho.

1147
01:30:38,200 --> 01:30:39,611
Ninguém pode.

1148
01:30:40,520 --> 01:30:43,364
Você tem que confiar em nós. OK?

1149
01:30:45,720 --> 01:30:47,449
Nós somos sua família.

1150
01:30:57,680 --> 01:30:58,886
George, preciso desse molho.

1151
01:30:59,040 --> 01:31:00,644
Dez segundos, David.

1152
01:31:03,880 --> 01:31:05,120
Molhe.

1153
01:31:05,280 --> 01:31:06,725
Obrigado.

1154
01:31:09,480 --> 01:31:11,289
Bom.

1155
01:31:14,520 --> 01:31:16,363
- Obrigado, chef.
- Excelente.

1156
01:31:16,520 --> 01:31:17,806
Bom trabalho, cara.

1157
01:31:23,720 --> 01:31:26,166
Um pappardelle, um foie gras,
um alabote, um pombo.

1158
01:31:26,320 --> 01:31:27,685
Sim, Davi.

1159
01:31:29,640 --> 01:31:32,120
Há quanto tempo
o pão doce e a burrata?

1160
01:31:43,640 --> 01:31:45,608
Hum, tudo bem.

1161
01:31:56,280 --> 01:31:58,521
- Bom dia, chefe.
- Manhã.

1162
01:31:59,560 --> 01:32:01,449
- Chefe.
- Chefe.

1163
01:32:06,840 --> 01:32:08,490
Experimente um pouco do molho.

1164
01:32:37,880 --> 01:32:39,962
Gostaria de pedir um aperitivo?

1165
01:32:40,120 --> 01:32:42,361
Não, obrigado.
Tentaremos o Gavi de Gavi.

1166
01:32:42,520 --> 01:32:44,204
- Certamente.
- Meia garrafa.

1167
01:32:44,360 --> 01:32:46,931
Ah, e dois copos de água da torneira.

1168
01:32:56,360 --> 01:32:58,362
Michelin, mesa nove.

1169
01:33:12,360 --> 01:33:14,203
Dois clientes. Final dos anos 40.

1170
01:33:14,400 --> 01:33:16,448
Meia garrafa de vinho.
Um provador, outro à la carte.

1171
01:33:16,600 --> 01:33:19,922
Denitizi viu um lugar
um garfo no chão.

1172
01:33:21,240 --> 01:33:23,049
Eles estão aqui.

1173
01:33:28,680 --> 01:33:30,170
Nós fazemos o que fazemos.

1174
01:33:31,680 --> 01:33:34,763
- Nós o quê?
- Fazemos o que fazemos.

1175
01:33:35,680 --> 01:33:37,762
E fazemos isso juntos.

1176
01:33:41,120 --> 01:33:42,724
Sim, chef.

1177
01:33:42,880 --> 01:33:44,689
Ca marche, mesa nove.
Um gosto, uma vieira,

1178
01:33:44,800 --> 01:33:46,245
siga um brinde,
cordeiro, um alabote.

1179
01:33:46,400 --> 01:33:48,641
- Sim, chefe.
- Ok, limpe o passe.

1180
01:33:57,880 --> 01:33:59,211
Preparar?

1181
01:34:34,600 --> 01:34:35,681
Serviço.

1182
01:35:12,200 --> 01:35:13,611
A comida acabou, pessoal.

1183
01:35:15,200 --> 01:35:17,009
Refeição em família.

1184
01:35:46,600 --> 01:35:48,329
Obrigado.