1 00:00:01,711 --> 00:00:03,252 Anteriormente en Generaciones"... 2 00:00:03,295 --> 00:00:06,171 ¡Final de generaciones! 3 00:00:06,173 --> 00:00:09,550 ... Los tres últimos, becca, michael y kamay 4 00:00:09,593 --> 00:00:13,137 Comenzó su batalla épica. por el título de masterchef. 5 00:00:13,180 --> 00:00:17,349 Tu desafío esta noche es hacernos un completo comida de tres platos. 6 00:00:17,393 --> 00:00:20,269 - Sí, cocinero. - Primero, la ronda de aperitivos. 7 00:00:20,312 --> 00:00:22,646 - ¡Vamos! - ¡Apártate de mi camino! 8 00:00:22,690 --> 00:00:25,691 Este es un tortellini de trufa. con mantequilla dorada. 9 00:00:25,735 --> 00:00:27,818 Asegúrate de que esa langosta está bien cocida. 10 00:00:27,862 --> 00:00:30,446 - Entonces tengo que preparar la sopa. - Oh, Dios. 11 00:00:30,531 --> 00:00:32,489 La piel no queda tan crujiente. como quiero que sea. 12 00:00:32,533 --> 00:00:34,408 ¡Tengo que rehacer mi salmón! 13 00:00:34,452 --> 00:00:37,327 Antes que tú tienes un salmón de piel crujiente. 14 00:00:37,371 --> 00:00:39,788 - Es hermoso. Buen trabajo. - Gracias. 15 00:00:39,832 --> 00:00:43,375 La langosta y esa nuez sopa de calabaza juntos Es bastante mágico. 16 00:00:43,419 --> 00:00:48,005 - Gracias. - Michael, esto se nota. talento técnico más allá de lo creíble. 17 00:00:48,049 --> 00:00:50,382 - Justo en el clavo, hombre. - Gracias, cocinero. 18 00:00:50,426 --> 00:00:55,888 - A continuación, la ronda de entrada. - Tenemos a Becca, que está cocinando. el lomo de cordero. 19 00:00:55,931 --> 00:00:59,058 es susceptible a cocinar demasiado, así que eso será Un desafío por parte de Becca. 20 00:00:59,101 --> 00:01:00,559 - Vámonos. - Pero para mí, 21 00:01:00,644 --> 00:01:03,187 El peligro potencialmente se encuentra con michael. 22 00:01:03,230 --> 00:01:06,106 - La carne de venado es un desafío. Hazlo mal, Se acabó el juego. 23 00:01:06,150 --> 00:01:08,400 Y un gran peligro para Kamay. Son esas croquetas. 24 00:01:08,444 --> 00:01:10,944 Vamos, vamos. Eso no salió bien. 25 00:01:10,946 --> 00:01:13,405 Estas cosas pueden desmoronarse. 26 00:01:13,449 --> 00:01:15,324 Esta noche, El gran final continúa. 27 00:01:15,326 --> 00:01:17,743 ¡Vamos, miguel! ¡Vamos, kamay! ¡Vamos, beca! 28 00:01:17,828 --> 00:01:20,537 Los jueces nunca habrán comido. algo como esto. 29 00:01:20,539 --> 00:01:23,791 - Voy a ser honesto... - No hace justicia al resto del plato. 30 00:01:23,834 --> 00:01:27,836 - Después de los entrantes... - Ya es hora, ustedes tres, para tu último plato. 31 00:01:27,880 --> 00:01:29,421 ...Es la última oportunidad impresionar 32 00:01:29,465 --> 00:01:31,673 - Con la ronda de postre. - Para ganar esto, 33 00:01:31,675 --> 00:01:35,135 No necesitarás nada corto de un postre perfecto. 34 00:01:35,179 --> 00:01:38,639 - Ve, becca. - ¡Vaya! 35 00:01:38,682 --> 00:01:40,224 Oh, aquí viene la magia. 36 00:01:40,267 --> 00:01:44,144 No tengo nitrógeno líquido pero tengo hojas de estragón. 37 00:01:44,230 --> 00:01:46,063 ¡Dios! ¿Por qué estaba en 300? 38 00:01:46,107 --> 00:01:48,023 ella esta en contra de eso de manera importante. 39 00:01:48,025 --> 00:01:49,399 Kamay, ¿es demasiado simple? 40 00:01:49,443 --> 00:01:51,652 Michael tiene que conseguir ese helado de ahí. 41 00:01:51,737 --> 00:01:54,404 - ¡Ah! ¡Me está matando! - ...Como los tres finalistas 42 00:01:54,448 --> 00:01:57,825 Concluir su batalla para ganar el título, el trofeo, 43 00:01:57,827 --> 00:01:59,409 y un cuarto de un millón de dólares. 44 00:01:59,495 --> 00:02:02,246 El crujido con lo pequeño. ¿desmoronarse encima? Delicioso. 45 00:02:02,289 --> 00:02:04,540 este postre es muy limpio, puro, 46 00:02:04,583 --> 00:02:06,792 - El tipo de postre quiero comer. - Simplemente hermosa cocina. 47 00:02:06,827 --> 00:02:10,003 estoy hablando de pasión y corazón, y puedes saborearlo. 48 00:02:10,047 --> 00:02:12,506 El próximo masterchef de Estados Unidos es... 49 00:02:21,392 --> 00:02:25,352 poco más Faltan 23 minutos en esta ronda de entrada. 50 00:02:25,437 --> 00:02:26,145 ¡Vamos, chicos! 51 00:02:28,649 --> 00:02:29,648 Cuidado, cuidado. 52 00:02:29,733 --> 00:02:30,858 Kamay está pasando por un momento difícil 53 00:02:30,901 --> 00:02:32,234 Formando esas croquetas. 54 00:02:32,236 --> 00:02:33,360 Van a entrar. 55 00:02:35,781 --> 00:02:38,031 ¡Lo tengo, lo tengo, lo tengo! ¡Vamos! 56 00:02:38,117 --> 00:02:39,283 Becca, no puedo esperar a ver esos spaetzle. 57 00:02:39,326 --> 00:02:42,286 ellos van a ser spaetz-tacular! 58 00:02:42,329 --> 00:02:44,746 ¡Ah, qué bueno! ¡Nos encanta spaetz-tacular! 59 00:02:44,832 --> 00:02:48,333 Becca está haciendo spaetzle que es Se fríe en mantequilla. 60 00:02:48,377 --> 00:02:52,880 Spaetzle, por supuesto, es una especie de una pasta de europa del este. 61 00:02:52,965 --> 00:02:55,674 Pero creo que tienes que tener cuidado para no hacerlos demasiado pequeños, 62 00:02:55,718 --> 00:02:58,969 Como el spaetzle puede ser grasoso, especialmente cuando lo fríes. 63 00:02:59,013 --> 00:03:01,513 - Sí. - Becca, ¿cómo es eso? buscando carne? 64 00:03:01,557 --> 00:03:03,515 Tiene unos minutos más. pero tiene buena pinta. 65 00:03:03,559 --> 00:03:05,601 Mike, ¿a qué hora? ¿Estás tirando tu carne? 66 00:03:05,644 --> 00:03:08,604 - Estoy a punto de comprobarlo. - ¿Qué te parece, Mike? 67 00:03:08,647 --> 00:03:10,898 Es más raro. 68 00:03:10,941 --> 00:03:13,192 - Mira a Michael. - Oh, Dios. 69 00:03:15,696 --> 00:03:18,655 Bien. joven, ¿cómo estás? Toca eso también. 70 00:03:18,699 --> 00:03:21,241 Toca eso. Sí. Puedes decir que todavía ahí abajo, ¿sí? 71 00:03:21,285 --> 00:03:23,493 - Sí. - Tiene que entrar El horno, jovencito. 72 00:03:23,537 --> 00:03:25,871 - Entonces todavía tienes Faltan 20 minutos. - Sí. 73 00:03:25,873 --> 00:03:27,581 - ¿Cuántas rejillas tienes? - Señor, tengo tres. 74 00:03:27,666 --> 00:03:29,875 - Bien. porque esa cosa necesita descansar también. - Sí. 75 00:03:29,919 --> 00:03:31,752 Cortas esa cosa demasiado fuerte, va a sangrar, y va a estar seco, 76 00:03:31,795 --> 00:03:33,462 Y necesita tener eso bonita corteza por fuera. 77 00:03:33,505 --> 00:03:35,756 - Sí, cocinero. Gracias, cocinero. - Buena suerte. 78 00:03:35,758 --> 00:03:37,132 Michael, sigue así, ¿sí? 79 00:03:37,176 --> 00:03:39,384 -Vamos, miguel. -Vamos, miguel. 80 00:03:39,428 --> 00:03:42,888 Estoy preocupado. El costillar de venado, aún no está cocido. 81 00:03:42,932 --> 00:03:47,142 Él está muy atrás, y ese venado ni siquiera Tuve la oportunidad de descansar todavía. 82 00:03:47,186 --> 00:03:49,427 - Porque todavía se está cocinando. - Respira hondo, Mike. 83 00:03:49,438 --> 00:03:51,146 - Respira hondo. Está bien. - Eres bueno, Mike. Estas bien. 84 00:03:51,232 --> 00:03:52,356 Sólo respira profundamente. 85 00:03:52,399 --> 00:03:54,650 Sigue moviéndote, sigue moviéndote. 86 00:03:54,693 --> 00:03:57,444 - ¡Y ya están! - Lindo. 87 00:03:57,488 --> 00:03:59,988 - La carne, asegúrate está bien. ¿Está bien? ¡Sí! 88 00:04:03,535 --> 00:04:07,871 Creo que estamos listos para tirar. ¡Ya terminó! 89 00:04:07,873 --> 00:04:09,906 - Se ve bien, Becca. Se ve bien. - ¡Gracias! 90 00:04:09,917 --> 00:04:12,042 - ¡Vaya! - ¡Vamos, becca! 91 00:04:12,044 --> 00:04:15,254 - ¡Ve, becca! - ¡Vamos, beca! 92 00:04:15,297 --> 00:04:17,256 - ¿Cómo estamos aquí, Becca? - Genial, chef. 93 00:04:17,299 --> 00:04:19,132 - ¿El cordero está descansando? Impresionante. - Sí, el cordero está descansando. 94 00:04:19,176 --> 00:04:21,885 - Y esta salsa, recuérdame, esto tiene... - Eso es balsámico de higo. 95 00:04:21,929 --> 00:04:23,971 - ¿Tienes ¿Caldo de ternera ahí? - Un poquito de media ternera 96 00:04:24,056 --> 00:04:27,391 y un poquito de caldo de res con algunas hierbas que me esforcé. 97 00:04:27,476 --> 00:04:29,810 Puede ser susceptible a ser muy dulce y gomosa, 98 00:04:29,853 --> 00:04:32,521 Así que simplemente ten eso equilibrio y que hermoso viscosidad de la salsa. 99 00:04:32,564 --> 00:04:34,106 Con seguridad. - También lo es cualquier tipo de ¿te asustaste? 100 00:04:34,149 --> 00:04:35,565 Porque estoy asustado por ti. 101 00:04:35,609 --> 00:04:38,026 Se lo agradezco. Sé que mi marido también lo es. 102 00:04:38,112 --> 00:04:39,778 - Está enloquecido por ahí. - Mira a ese tipo. 103 00:04:39,822 --> 00:04:42,364 - Es muy... ¡Oh, hombre! - Lo amamos. Lo amamos. 104 00:04:44,034 --> 00:04:46,159 Ese tipo debería estar en la portada. de "utah mensual". 105 00:04:47,538 --> 00:04:48,870 Muy bien, sigue así. Becca, ¿vale? 106 00:04:48,914 --> 00:04:50,205 - Servirá. Gracias. - ¡Vamos! 107 00:04:50,249 --> 00:04:51,832 Luciendo bien. ¡Buen trabajo, beca! 108 00:04:51,875 --> 00:04:54,543 estamos abajo para nuestros últimos diez minutos, 109 00:04:54,545 --> 00:04:56,753 Damas y caballeros. Faltan diez minutos. 110 00:04:56,755 --> 00:04:58,171 ¡Vamos, chicos! ¡Vamos, chicos! 111 00:05:00,301 --> 00:05:02,551 - Se ve bien. Se ve bien. - Oh, Michael, se ve tan bien. 112 00:05:02,636 --> 00:05:07,556 - Creo que es bueno. - Oh, la corteza se ve bien, Mike. 113 00:05:07,599 --> 00:05:09,891 Hermoso, miguel. 114 00:05:09,935 --> 00:05:11,935 Ahí vamos. 115 00:05:11,979 --> 00:05:13,103 Ve, becca. Ve, becca. 116 00:05:13,147 --> 00:05:14,646 ¡Vamos, becca! ¡Vamos, becca! 117 00:05:14,690 --> 00:05:16,773 - ¿Cómo están las verduras? - Luce bien. 118 00:05:16,817 --> 00:05:19,234 - ¡Sí! - ¡Está bien, está bien! 119 00:05:19,278 --> 00:05:21,486 estamos abajo para Nuestros últimos cinco minutos, muchachos. 120 00:05:21,530 --> 00:05:22,988 ¡Empieza a emplatar! ¡Vamos, vámonos! 121 00:05:23,032 --> 00:05:25,490 - ¡Vamos! - Oye, lo tienes, Becca. 122 00:05:25,534 --> 00:05:28,118 Sí, tienes esto. Va a ser preciosa. 123 00:05:28,120 --> 00:05:30,579 Oh, hombre, estoy nervioso para ellos ahora mismo. 124 00:05:30,622 --> 00:05:31,621 Esto se está poniendo agitado. 125 00:05:32,750 --> 00:05:34,583 ¡Oh! 126 00:05:40,549 --> 00:05:44,092 - Sí. - ¡Faltan dos minutos, muchachos! 127 00:05:44,127 --> 00:05:46,803 - ¡Vamos! - ¡Vamos, becca! 128 00:05:46,847 --> 00:05:49,139 Muy bien, limpia ese plato. Hazlo bonito. Hazlo bonito. 129 00:05:49,183 --> 00:05:52,267 - ¡Hazlo bonito! - ¡Vamos, kamay! 130 00:06:00,611 --> 00:06:02,027 Hazlo. Hazlo. 131 00:06:04,606 --> 00:06:07,240 - Se ve precioso, Michael. - ¡Aquí vamos! 132 00:06:07,284 --> 00:06:09,826 ¡Vamos, miguel! ¡Vamos, kamay! 133 00:06:09,870 --> 00:06:12,287 - ¡Vamos, beca! - ¡Toques finales! 134 00:06:12,331 --> 00:06:16,124 - Diez, nueve, ocho, siete... - Vamos, vamos. 135 00:06:16,168 --> 00:06:18,627 - ...Seis, cinco... - ¡Uf! 136 00:06:18,712 --> 00:06:21,004 ... ¡Cuatro, tres, dos, uno! 137 00:06:21,048 --> 00:06:22,631 ¡Detener! Bien hecho. 138 00:06:27,721 --> 00:06:29,846 - ¡Bien hecho! - ¡Buen trabajo! 139 00:06:29,890 --> 00:06:32,557 - Guau. - ¡Vaya! 140 00:06:32,601 --> 00:06:34,559 esto fue mucho mejor que el aperitivo. 141 00:06:34,603 --> 00:06:37,312 No me di cuenta de cuantos Nervios que tuve en el aperitivo. 142 00:06:37,314 --> 00:06:40,023 Y los saqué del camino, y yo simplemente entré y cociné, 143 00:06:40,109 --> 00:06:41,900 Y estoy muy orgulloso de lo que hice. 144 00:06:41,902 --> 00:06:44,194 Creo que los jueces van a ser Realmente feliz con este plato. 145 00:06:46,698 --> 00:06:50,242 Ahora es el momento de probar esos increíbles platos principales. 146 00:06:50,285 --> 00:06:54,162 - ¡Primero, kamay! - ¡Sí! 147 00:06:55,707 --> 00:06:57,916 me siento bonita Confiado en mi plato. 148 00:06:58,001 --> 00:07:00,168 Los sabores están ahí, la estética está ahí, 149 00:07:00,254 --> 00:07:03,213 Pero estoy nervioso por la salsa de maracuyá. 150 00:07:03,257 --> 00:07:07,384 Sé que los jueces tendrán Nunca he comido nada como esto. 151 00:07:07,428 --> 00:07:10,128 Y eso me hace un poco ansioso. 152 00:07:10,130 --> 00:07:13,557 Frente a ti tienes una lubina rayada a la plancha 153 00:07:13,600 --> 00:07:18,478 Con salsa de maracuyá, una calabaza glaseada con soja, 154 00:07:18,522 --> 00:07:22,023 Croquetas de boniato, y una mousse de aguacate. 155 00:07:22,067 --> 00:07:23,233 Visualmente es hermoso. 156 00:07:23,277 --> 00:07:24,317 Es brillante, es elegante, 157 00:07:24,361 --> 00:07:26,820 y los olores son realmente buenos. 158 00:07:26,864 --> 00:07:28,530 Gracias. 159 00:07:30,576 --> 00:07:31,700 Sí, se ve bien. 160 00:07:31,743 --> 00:07:33,201 Pero será el equilibrio 161 00:07:33,245 --> 00:07:35,537 Entre muy ligero y sabores delicados 162 00:07:35,539 --> 00:07:37,539 Con salsa de maracuyá trabajar juntos? 163 00:07:37,541 --> 00:07:38,957 Así que veamos. Ojalá hayas hecho eso. 164 00:07:39,042 --> 00:07:40,459 ¿Debemos? 165 00:07:56,101 --> 00:07:57,726 Kamay, pescado está muy bien cocinado. 166 00:07:57,769 --> 00:07:59,644 - Gracias. - Está brillando. 167 00:07:59,646 --> 00:08:01,313 La piel queda crujiente. Puedes oírlo crujir. 168 00:08:01,356 --> 00:08:05,650 Pero la fruta de la pasión Es increíblemente fuerte. 169 00:08:05,694 --> 00:08:09,654 Simplemente no funcionó. Pero me encanta la mousse. 170 00:08:09,698 --> 00:08:13,033 - Me encanta la lubina rayada. Realmente buen trabajo. - Gracias. 171 00:08:13,076 --> 00:08:15,368 Sí, kamay, esa salsa Es realmente agresivo. 172 00:08:15,370 --> 00:08:18,205 En cierto modo necesita ser desarrollado un poco diferente. 173 00:08:18,248 --> 00:08:21,166 Pero aparte de eso, elecciones realmente inteligentes, 174 00:08:21,251 --> 00:08:23,418 En cuanto a esa croqueta es simplemente mágico. 175 00:08:23,420 --> 00:08:26,296 Y el aguacate, el camino. ¿Le pusiste hierbas allí? 176 00:08:26,381 --> 00:08:28,632 Muy caribeño. Me encanta eso. 177 00:08:28,675 --> 00:08:30,759 - Buen trabajo. - Gracias. 178 00:08:34,056 --> 00:08:37,057 todo es excelente en el plato. 179 00:08:37,100 --> 00:08:38,475 las verduras, las croquetas, el pescado, 180 00:08:38,519 --> 00:08:40,727 Todo perfectamente cocinado, todo equilibrado, 181 00:08:40,771 --> 00:08:43,188 Excepto esta salsa de maracuyá. 182 00:08:43,190 --> 00:08:45,982 no hace justicia al resto del plato. 183 00:08:46,026 --> 00:08:48,109 Está bien. Gracias. 184 00:08:48,153 --> 00:08:50,320 - ¡Está bien, kamay! - ¡Sí, kamay! 185 00:08:50,364 --> 00:08:52,322 Pero todo lo demás fue excepcional. 186 00:08:52,366 --> 00:08:53,740 La lubina rayada, cocinado maravillosamente. 187 00:08:53,742 --> 00:08:55,116 Si no tuvieras esta salsa, 188 00:08:55,160 --> 00:08:56,117 esto seria un plato increíble. 189 00:08:56,161 --> 00:08:58,119 Bien, miguel, 190 00:08:58,163 --> 00:09:00,580 Por favor baja, gracias. 191 00:09:00,624 --> 00:09:02,541 Vamos, mike. 192 00:09:02,584 --> 00:09:04,543 Estoy muy feliz con el camino. resultó el plato principal, 193 00:09:04,628 --> 00:09:08,004 Pero todo cabalga en este venado estar perfectamente cocinado. 194 00:09:08,048 --> 00:09:10,006 Y si cortas eso y está poco cocido, 195 00:09:10,050 --> 00:09:11,424 Estoy acabado. 196 00:09:11,468 --> 00:09:14,052 Entonces es una costra de hierbas. costillar de venado 197 00:09:14,137 --> 00:09:16,972 Con calabaza, cebollas caramelizadas, y puré de grasa de pato, 198 00:09:17,057 --> 00:09:20,559 Con acelgas en salsa de vino de moras. 199 00:09:20,561 --> 00:09:22,519 Visualmente, luce impresionante. Tiene una delicadeza tan hermosa 200 00:09:22,563 --> 00:09:24,854 porque los colores son tan atractivos. 201 00:09:24,898 --> 00:09:26,690 - Se ve delicioso. - Gracias. 202 00:09:26,733 --> 00:09:29,192 ¿Debemos? 203 00:09:29,194 --> 00:09:32,320 Entonces el cocinero venado, estamos buscando un medio raro en el centro no? 204 00:09:32,364 --> 00:09:34,489 Sí, cocinero. 205 00:09:51,925 --> 00:09:54,884 Entonces el cocinero venado, estamos buscando un medio raro en el centro no? 206 00:09:54,970 --> 00:09:56,720 Sí, cocinero. 207 00:10:01,935 --> 00:10:05,520 Sí. Hermoso. Eso es definitivamente raro. 208 00:10:05,606 --> 00:10:07,188 Hermoso. 209 00:10:16,241 --> 00:10:18,700 Michael, has cocinado este venado maravillosamente. 210 00:10:18,744 --> 00:10:22,704 El puré con la cebolla es delicioso, 211 00:10:22,789 --> 00:10:24,122 Y definitivamente eres tú en un plato, pero con finura. 212 00:10:24,166 --> 00:10:26,625 - Excepcional. - Gracias. 213 00:10:29,296 --> 00:10:32,297 pienso por mi la magia está en la salsa. 214 00:10:32,382 --> 00:10:34,290 Eso es tan fácil de reducir en exceso y volverse demasiado dulce, 215 00:10:34,301 --> 00:10:36,760 Y tú no hiciste eso y un delicioso sabor igualado. 216 00:10:36,803 --> 00:10:39,888 Pero tengo que decir, cuando expones el venado así, necesita sal. 217 00:10:39,973 --> 00:10:41,973 Pero aparte de eso, buen trabajo. 218 00:10:42,017 --> 00:10:43,600 Gracias, cocinero. Gracias. 219 00:10:45,437 --> 00:10:50,023 Michael, para mí, me gusta la primacía de este plato. 220 00:10:50,067 --> 00:10:53,526 "Yo cazador. Cocina para ti, joe. Joe, te gusta." 221 00:10:53,570 --> 00:10:56,905 Bromas aparte, me gusta el puré con la grasa de pato. 222 00:10:56,948 --> 00:10:59,616 nunca he probado algo así antes. Muy interesante. 223 00:10:59,701 --> 00:11:01,368 El venado, cocinado por expertos. 224 00:11:01,411 --> 00:11:04,996 Pero esto es como ocho onzas. de venado. Es mucho. 225 00:11:05,040 --> 00:11:06,289 Entonces eres un poco fuera de proporción 226 00:11:06,375 --> 00:11:08,958 En cuanto a la corteza de la carne. 227 00:11:09,002 --> 00:11:10,627 Pero aparte de eso, Realmente, muy buen trabajo. 228 00:11:10,671 --> 00:11:13,296 - Gracias, joe. Gracias. - Gracias, miguel. 229 00:11:14,549 --> 00:11:16,257 Ese puré, vamos. Bellamente hecho. 230 00:11:18,845 --> 00:11:21,262 Está bien, por favor acércate. beca. 231 00:11:24,476 --> 00:11:26,518 me siento muy bien sobre mi plato. 232 00:11:26,561 --> 00:11:28,978 estoy trayendo único sabores juntos, 233 00:11:29,022 --> 00:11:30,355 Técnicas únicas juntas, 234 00:11:30,399 --> 00:11:32,482 Y estoy seguro de que los jueces les va a encantar. 235 00:11:32,567 --> 00:11:35,727 tengo para ti un cordero con costra de hierbas 236 00:11:35,737 --> 00:11:37,362 Con un spaetzle de mantequilla marrón, 237 00:11:37,406 --> 00:11:40,824 Verdes amargos, y una reducción de balsámico de higos. 238 00:11:40,867 --> 00:11:43,952 Voy a ser honesto, mi cordero está cocido a fuego medio. 239 00:11:43,995 --> 00:11:46,121 - ¿Tuviste ¿Algún problema con eso? - tiré cuando pensé 240 00:11:46,164 --> 00:11:48,415 Estaría medio cocido y cuando lo corté, 241 00:11:48,500 --> 00:11:49,958 Sabía que podría haber sido un poquito más. 242 00:11:50,001 --> 00:11:52,836 Esa es la única crítica, pero aparte de eso, 243 00:11:52,879 --> 00:11:54,754 Los colores son hermosos. Estéticamente es rústico. 244 00:11:54,798 --> 00:11:58,133 Y eres tú, creo. Esa es la parte más importante. 245 00:11:58,176 --> 00:12:00,385 Esperemos que sepa tan bueno como parece. 246 00:12:14,401 --> 00:12:17,986 Becca, tristemente mía. es un poco mediano, lo cual es una pena. 247 00:12:18,029 --> 00:12:19,487 Pero me encantan los verdes. Delicioso. 248 00:12:19,531 --> 00:12:21,406 Y luego la salsa y el revestimiento 249 00:12:21,491 --> 00:12:23,116 con el pistacho es absolutamente sublime. 250 00:12:23,160 --> 00:12:25,994 - Muy bien hecho. - Gracias. 251 00:12:27,831 --> 00:12:30,874 que tienes aqui es muy interesante elementos de textura. 252 00:12:30,917 --> 00:12:32,417 como pudiste para conseguir un poco de crujiente 253 00:12:32,461 --> 00:12:34,836 en el spaetzle Creo que es fantástico. 254 00:12:34,838 --> 00:12:36,755 la amargura del trabajo de los verdes, 255 00:12:36,798 --> 00:12:38,798 Y creo que el condimento en todos los ámbitos es delicioso. 256 00:12:38,842 --> 00:12:40,216 Gran trabajo. 257 00:12:44,139 --> 00:12:45,722 yo no extraigo el cordero siendo más mediano 258 00:12:45,724 --> 00:12:49,517 Porque el cordero está bien sazonado en salinidad, 259 00:12:49,519 --> 00:12:53,646 Y el spaetzle es bueno en sabor y no grasoso. 260 00:12:53,690 --> 00:12:57,192 Las acelgas son excelentes, y sigo pensando sobre esta salsa. 261 00:12:57,235 --> 00:12:59,986 No estoy seguro de querer tenerlo en mi cordero o en mis panqueques. 262 00:13:00,030 --> 00:13:03,031 No lo sé, pero me gusta. 263 00:13:03,074 --> 00:13:05,700 Gracias, beca. 264 00:13:05,744 --> 00:13:07,160 - Buen trabajo, becca. - Ve, becca. 265 00:13:07,245 --> 00:13:10,830 - Así se hace, nena. - Realmente delicioso. 266 00:13:10,874 --> 00:13:12,957 Bien hecho, los tres. Necesitamos un momento. 267 00:13:13,001 --> 00:13:16,628 Todos ustedes se aclaran y prepárate para tu curso final, por favor. 268 00:13:20,634 --> 00:13:22,050 Bien, recapitulemos, ¿de acuerdo? 269 00:13:22,093 --> 00:13:24,177 El menú de Kamay hasta el momento. Empezó con eso 270 00:13:24,179 --> 00:13:26,638 Hermosa langosta y esa sopa increíble. 271 00:13:26,723 --> 00:13:29,057 - Fue excelente. - Y luego la lubina rayada. 272 00:13:29,059 --> 00:13:30,558 - Perfectamente cocinado. - Bellamente hecho. 273 00:13:30,560 --> 00:13:32,519 Pero la salsa de maracuyá, lo derribó. 274 00:13:32,521 --> 00:13:34,979 - Sí. - El menú de Becca es completo, 275 00:13:35,023 --> 00:13:37,232 Y pensé que el primer plato. de ese salmón estaba delicioso. 276 00:13:37,275 --> 00:13:40,276 Lamentablemente, su plato principal fue decepcionado con la cocción excesiva del cordero. 277 00:13:40,362 --> 00:13:44,072 Sí. - Michael, empezó con esos tortellini de trufa 278 00:13:44,074 --> 00:13:45,990 Seguido junto a ese costillar de venado. 279 00:13:46,034 --> 00:13:47,909 El relleno de tortellini, hermoso. 280 00:13:47,953 --> 00:13:49,494 Y luego, por supuesto, el cocinero. en ese costillar de venado... 281 00:13:49,538 --> 00:13:52,038 - Excepcional. - Sí, me gustó todo. Historia del cazador. 282 00:13:52,123 --> 00:13:54,165 Pero demasiada carne no hay suficiente corteza. 283 00:13:54,209 --> 00:13:57,585 Sinceramente, creo michael y kamay están por delante en estas dos primeras rondas. 284 00:13:57,629 --> 00:13:59,337 Pero sé lo bueno Becca está en los postres. 285 00:13:59,422 --> 00:14:01,548 - Sí. - Y entonces ella podría lograr esto. 286 00:14:01,591 --> 00:14:04,634 Creo que cualquiera de ellos podría sacar una victoria esta noche 287 00:14:04,636 --> 00:14:07,512 - Si salen victoriosos en esta ronda de postres. - Sí. 288 00:14:07,597 --> 00:14:10,557 Bien, becca, kamay, y michael, por favor haz tu todo el camino hacia el frente. 289 00:14:10,600 --> 00:14:14,978 - Vamos. - Tuve algunos fallos técnicos en mi aperitivo y mi entrante, 290 00:14:15,021 --> 00:14:17,981 Entonces creo que tengo algo de ponerse al día que hacer. 291 00:14:18,024 --> 00:14:20,275 Pero yo soy la reina de los postres. 292 00:14:20,277 --> 00:14:22,235 He tenido éxitos increíbles 293 00:14:22,237 --> 00:14:24,112 Con postre en esta competencia. 294 00:14:24,155 --> 00:14:25,905 Entonces tengo una sensación de confianza, 295 00:14:25,949 --> 00:14:27,490 pero no puedo tomar Mi pie fuera del acelerador. 296 00:14:27,534 --> 00:14:30,118 tengo que darlo todo que posiblemente pueda 297 00:14:30,161 --> 00:14:31,995 Para poder competir con kamay y michael 298 00:14:32,038 --> 00:14:33,663 En esta ronda de postres. 299 00:14:43,842 --> 00:14:45,258 Esto es todo. 300 00:14:45,302 --> 00:14:48,011 Es hora, ustedes tres, para tu último plato, 301 00:14:48,096 --> 00:14:50,305 Nuestros postres. 302 00:14:53,268 --> 00:14:57,186 Bien, ustedes saben lo duro que los postres pueden estar en este ámbito, 303 00:14:57,230 --> 00:15:00,148 Y para ganar esto, no necesitarás nada corto 304 00:15:00,191 --> 00:15:03,192 - De un postre perfecto esta noche. - Sí. 305 00:15:03,236 --> 00:15:07,739 Tendrás una hora para hacer tu postre. 306 00:15:07,782 --> 00:15:09,490 Ahora, por favor cuéntanos lo que vas a hacer. 307 00:15:09,492 --> 00:15:10,491 Empezaremos con becca. 308 00:15:10,535 --> 00:15:13,036 Entonces estaré haciendo una tarta de frutos rojos. 309 00:15:13,121 --> 00:15:16,623 Es una pasta sucrée con una mousse de frutos rojos, un gel de frutos rojos, 310 00:15:16,666 --> 00:15:19,834 Y también hay va a ser un látigo de mascarpone y limón confitado. 311 00:15:19,836 --> 00:15:22,629 - Mmm. - ¡Muy lindo! ¡Vamos! 312 00:15:22,631 --> 00:15:25,256 kamay como estas ¿Concluirás tu menú? 313 00:15:25,300 --> 00:15:28,885 estoy haciendo un ron de guayaba tarta de fresas 314 00:15:28,970 --> 00:15:31,554 Con una crema diplomática de estragón. 315 00:15:31,598 --> 00:15:33,473 - Oh, vaya. - Guau. 316 00:15:33,475 --> 00:15:34,432 ¡Vaya! 317 00:15:35,602 --> 00:15:36,976 Señor michael. 318 00:15:37,020 --> 00:15:38,895 Mi postre es un pastel de durazno postre inspirado. 319 00:15:38,980 --> 00:15:40,813 tengo un chocolate blanco bizcocho 320 00:15:40,815 --> 00:15:43,358 Con helado de buttermilk, un zabaglione de maracuyá 321 00:15:43,401 --> 00:15:45,985 Con almíbar de maracuyá cubierto con duraznos glaseados. 322 00:15:46,029 --> 00:15:49,238 - Guau. - ¡Helado! ¡Helado! 323 00:15:49,282 --> 00:15:54,243 Tres sonidos increíbles postres. ¡Ay, muchacho! 324 00:15:54,287 --> 00:15:57,664 Bien, allá vamos. Esto es todo. 325 00:15:57,707 --> 00:15:59,624 Curso final. Haz que cuente. 326 00:15:59,668 --> 00:16:01,751 La mejor de las suertes a los tres. 327 00:16:01,795 --> 00:16:04,796 Tus 60 minutos comienzan ahora. 328 00:16:04,839 --> 00:16:06,589 - Vamos. - ¡Ve! Ve! Ve! 329 00:16:06,633 --> 00:16:08,049 ¡Vaya, vaya! 330 00:16:08,134 --> 00:16:11,302 - Está bien, postre. - Fresas y estragón. 331 00:16:11,346 --> 00:16:14,263 - Primero consigamos estragón. - Entonces esto es enorme en este momento. 332 00:16:14,265 --> 00:16:16,265 - Este es el cocinero final... - Un poco de harina. 333 00:16:16,393 --> 00:16:20,603 ...Y sé que un error Podría costarme todo. 334 00:16:20,689 --> 00:16:23,022 Pero ya sabes, He llegado hasta aquí 335 00:16:23,066 --> 00:16:25,483 Y no planeo para decepcionarme ahora. 336 00:16:25,568 --> 00:16:28,152 - Entonces voy a entrar en esto. enfocado con láser. - Dudar. 337 00:16:28,196 --> 00:16:30,279 Bueno. 338 00:16:30,365 --> 00:16:34,117 - ¡Vamos, becca! - ¡Ve, becca! 339 00:16:34,160 --> 00:16:36,744 Está bien, está bien. Está bien, está bien, está bien. 340 00:16:36,788 --> 00:16:38,663 soy mas decidido que nunca para ganar. 341 00:16:38,707 --> 00:16:40,123 Ve, ve, ve, ve, ve. 342 00:16:40,166 --> 00:16:42,959 Voy a demostrar que soy una fuerza tener en cuenta 343 00:16:43,003 --> 00:16:44,460 Y volar a todos los demás fuera del agua. 344 00:16:44,504 --> 00:16:45,670 Bien, bien. Está bien, está bien. 345 00:16:45,714 --> 00:16:47,088 Está bien, está bien, está bien, está bien. 346 00:16:47,132 --> 00:16:48,881 Separa esos huevos, becca. 347 00:16:48,967 --> 00:16:50,883 - Hazlo tú. - ¡Han sido separados! 348 00:16:50,885 --> 00:16:53,428 - Aquí vamos. Ronda final. - Guau. 349 00:16:53,471 --> 00:16:56,139 Para mi el postre es el mas dificil 350 00:16:56,182 --> 00:16:58,683 Porque es química. Necesitan ser muy precisos. 351 00:16:58,768 --> 00:17:01,227 - Kamay, ¿cómo te parece? ¿Cómo se ve? - Nos vemos bien. 352 00:17:01,271 --> 00:17:03,062 - Está bien, eso está bien. - Sólo estoy haciendo unas galletas. 353 00:17:03,106 --> 00:17:05,398 Miras a Kamay ahora mismo. y ella está tomando algo 354 00:17:05,483 --> 00:17:07,692 Como una tarta de fresas, pero reinterpretando eso 355 00:17:07,736 --> 00:17:08,860 Con esos sabores caribeños. 356 00:17:08,903 --> 00:17:10,570 Guayaba, que me encanta. 357 00:17:10,613 --> 00:17:12,655 - ¿Pero es demasiado simple? - Sí. 358 00:17:12,699 --> 00:17:15,158 ¿Es esto en lo que pensamos cuando ¿Pensamos en un postre final? 359 00:17:15,201 --> 00:17:18,202 - No estoy seguro. - Ahí vamos. 360 00:17:18,246 --> 00:17:20,163 ¡Vaya, kamay! ¡Vaya, kamay! 361 00:17:20,248 --> 00:17:23,458 Awww, esta mirando ¡Como buena masa! 362 00:17:23,501 --> 00:17:25,334 - ¡Está bien! - ¡Buen trabajo! 363 00:17:25,378 --> 00:17:27,420 El arma de doble filo para becca esta noche a través de su postre 364 00:17:27,505 --> 00:17:29,547 ¿Es el hecho de que ella tiene que tener esa masa súper fina. 365 00:17:29,591 --> 00:17:32,133 Porque si esa cáscara agria es demasiado grueso, las proporciones será incorrecto. 366 00:17:32,177 --> 00:17:35,845 Y paté sucrée, pasta de azúcar, es una de las más difícil hacerlo bien. 367 00:17:35,847 --> 00:17:37,847 porque si comienza a subir, luego tiene el efecto hojaldre, 368 00:17:37,891 --> 00:17:40,183 Y no será una tarea pareja. 369 00:17:40,268 --> 00:17:43,186 Becca, ese paté sucrée está pat sucrée-ing allí. 370 00:17:43,229 --> 00:17:44,645 - Buen material. - ¡Gracias, Murt! 371 00:17:45,940 --> 00:17:48,232 Bueno. 372 00:17:48,276 --> 00:17:49,984 El postre de Michael, hay mucho. de elementos que suceden aquí. 373 00:17:50,028 --> 00:17:52,278 Del bizcocho, las migajas, la salsa. 374 00:17:52,363 --> 00:17:55,364 Y él también es el único que hacer helado desde cero. 375 00:17:55,408 --> 00:17:57,116 Sí. el tiene Hay mucho riesgo ahí. 376 00:17:57,160 --> 00:17:59,869 Un mal elemento, y podría derribar todo. 377 00:17:59,913 --> 00:18:03,039 Mike es rápido, míralo. Buena velocidad, Mike. 378 00:18:03,041 --> 00:18:04,499 Vamos, vamos, vamos. 379 00:18:04,542 --> 00:18:06,667 Becca, mira esos pequeñas cosas. 380 00:18:06,711 --> 00:18:09,045 son tan perfectos y lindos, ¿no? - ¡Mira esos! 381 00:18:09,130 --> 00:18:10,671 - Me gustan. - Son mis lindos pequeños amigos. 382 00:18:10,715 --> 00:18:13,508 Ahora a hacer un postre impresionante. en 60 minutos aquí, 383 00:18:13,551 --> 00:18:15,760 - Tienen mucho trabajo por delante. - Además, dentro de una hora, 384 00:18:15,804 --> 00:18:17,637 No hay forma de corregir un error en un postre, ¿no? 385 00:18:17,680 --> 00:18:20,598 - No, eso es correcto. - ¿Cometes un error? Desastre. 386 00:18:22,185 --> 00:18:24,352 Muy bien, ¡Son hermosos, Becca! 387 00:18:24,395 --> 00:18:26,062 - ¡Hermoso trabajo! - Gracias. Buena suerte ahí. 388 00:18:26,106 --> 00:18:28,856 - Bueno. - Está bien. Por un poco de buena suerte. 389 00:18:28,900 --> 00:18:30,650 Vamos. 390 00:18:33,321 --> 00:18:34,362 ¡Eso está dentro! 391 00:18:34,405 --> 00:18:36,531 - ¡Ve, kamay! - ¡Sí, kamay! 392 00:18:36,574 --> 00:18:39,117 Quedan 45 minutos. ¡Allá vamos, muchachos! 393 00:18:39,160 --> 00:18:41,702 Se han ido 15, quedan 45 minutos. 394 00:18:41,746 --> 00:18:43,287 -¡Vete, miguel! - ¡Vaya! 395 00:18:43,331 --> 00:18:45,164 - ¿Estamos bien? - Sí, cocinero. 396 00:18:45,250 --> 00:18:47,500 - ¿Qué hay ahí, amigo? - Este es el chocolate blanco. 397 00:18:47,502 --> 00:18:49,418 Eso lo estoy poniendo ahora mismo. Este es el bizcocho. 398 00:18:49,462 --> 00:18:51,295 ¿Y dónde estaba la inspiración? detrás del plato? 399 00:18:51,339 --> 00:18:53,005 Zapatero de melocotón es el único postre 400 00:18:53,049 --> 00:18:54,507 Que mi mamá solía hacer. 401 00:18:54,551 --> 00:18:56,167 entonces que bueno ¿Cuál era el pastel de durazno de mamá? 402 00:18:56,177 --> 00:18:57,760 es porque ella lo hizo fue tan bueno. 403 00:18:57,804 --> 00:19:00,054 Ella siempre lo cocinaba con amor, no importa lo que ella hizo. 404 00:19:00,098 --> 00:19:03,057 Me encanta eso. y dame los elementos, porque eres rompiéndolo, ¿verdad? 405 00:19:03,101 --> 00:19:05,101 Estas poniendo ese millennial torcer las cosas de nuevo. 406 00:19:05,145 --> 00:19:08,771 Está muy deconstruido. Tienes la maracuyá zabaglione. 407 00:19:08,815 --> 00:19:11,440 tienes el almíbar de maracuyá, los propios melocotones, 408 00:19:11,442 --> 00:19:13,734 El streusel se desmorona, combinado con este bizcocho 409 00:19:13,778 --> 00:19:16,279 Eso proporciona esa base de lo que realmente es un zapatero. 410 00:19:16,322 --> 00:19:18,573 Quiero decir, toda la idea de la naturaleza deconstruida del mismo 411 00:19:18,616 --> 00:19:21,742 Realmente solo está mostrando rompes algo 412 00:19:21,786 --> 00:19:23,286 Y realmente lo hace más hermoso. 413 00:19:23,329 --> 00:19:24,829 - Y eso es todo historia detrás de esto. - Bien. 414 00:19:24,873 --> 00:19:26,330 Sí, me encanta eso. ¿Cómo te sientes? 415 00:19:26,374 --> 00:19:28,374 Porque esto es química. No podemos girar al final. 416 00:19:28,376 --> 00:19:29,959 Sí, hay sin pivotar en absoluto, 417 00:19:30,003 --> 00:19:31,335 Entonces solo estoy intentando para mantenerse enfocado 418 00:19:31,379 --> 00:19:33,254 Y asegúrate que cada elemento es perfecto. 419 00:19:33,298 --> 00:19:34,714 - Mucha suerte. Vamos. - Sí, cocinero. Gracias. 420 00:19:34,757 --> 00:19:37,592 Concéntrate, joven, ¿sí? 421 00:19:37,635 --> 00:19:40,720 - Ya lo tienes, Mike. este postre significa todo. 422 00:19:40,763 --> 00:19:44,640 Es literalmente el plato Eso representa a mi madre. 423 00:19:44,684 --> 00:19:46,309 Si pudiera decirle a mi mamá cualquier cosa ahora mismo, 424 00:19:46,394 --> 00:19:50,271 solo le diria gracias por, 425 00:19:50,356 --> 00:19:54,442 Ya sabes, inspirándome, y haciéndome sentir como Podría lograr cualquier cosa. 426 00:19:54,485 --> 00:19:58,196 Y voy a usar eso para empujarme hasta el final, 427 00:19:58,239 --> 00:19:59,739 Y con suerte asegurar la victoria. 428 00:19:59,782 --> 00:20:03,534 ¡Buen trabajo, mike! ¡Lo entendiste! ¡Vaya! 429 00:20:03,578 --> 00:20:06,287 - Eso es mucho estragón. - Para ti, Kimberly. 430 00:20:06,372 --> 00:20:07,914 - Oh, gracias, kamay. - Me encanta. 431 00:20:07,999 --> 00:20:10,041 Quedará bien empinado. 432 00:20:10,084 --> 00:20:12,001 - Está bien, Kamay. - Sí, cocinero. 433 00:20:12,045 --> 00:20:15,546 Está bien, entonces te vas con una reinterpretación tarta de fresas, 434 00:20:15,632 --> 00:20:17,381 - ¿Es esa la idea? - Sí, muy singular. tarta de fresas. 435 00:20:17,425 --> 00:20:19,634 - ¿Por qué es único? Dime. - Porque mucha gente 436 00:20:19,677 --> 00:20:22,845 cocinar tartas de fresa con albahaca o menta, 437 00:20:22,889 --> 00:20:25,932 Y creo que el estragón en general. Es una hierba muy poco representada. 438 00:20:25,975 --> 00:20:28,559 entonces estoy haciendo una crema diplomática con eso, 439 00:20:28,603 --> 00:20:31,312 Y solo va a agregar un agradable sabor a regaliz. 440 00:20:31,356 --> 00:20:34,023 - Para mi, como te elevas va a ser clave. - Sí. 441 00:20:34,067 --> 00:20:36,442 - Está bien, buena suerte. - Gracias, gracias. 442 00:20:37,987 --> 00:20:39,278 Vamos, vamos, vamos. 443 00:20:39,364 --> 00:20:40,780 ¡Muy bien, al abatidor! 444 00:20:40,865 --> 00:20:42,156 ¡Está bien, papá! ¡Ahora nos vamos! 445 00:20:42,242 --> 00:20:45,493 ¡Vaya, vaya, vaya, vaya, vaya! 446 00:20:45,536 --> 00:20:48,162 Bueno. 447 00:20:50,333 --> 00:20:53,251 Han pasado 30 minutos. Quedan 30 minutos. 448 00:20:53,294 --> 00:20:55,753 A medio camino. 449 00:20:55,755 --> 00:20:57,463 Ir. Ve, cariño, ve. 450 00:20:58,967 --> 00:21:00,383 Michael, ¿qué estás haciendo? 451 00:21:00,426 --> 00:21:02,301 esta es la base para el zabaglione. 452 00:21:02,387 --> 00:21:04,387 Bueno. No se que es eso, pero suena genial. 453 00:21:04,430 --> 00:21:06,847 puedes ver el comienzo de ese trabajo 454 00:21:06,891 --> 00:21:08,557 Eso está haciendo Michael en ese zabaglione. 455 00:21:08,601 --> 00:21:10,601 Así se hace un zabaglione con yemas de huevo, 456 00:21:10,645 --> 00:21:14,021 Azúcar y marsala, que es un vino generoso. 457 00:21:14,065 --> 00:21:16,440 y tu creas una crema ligera muy aireada. 458 00:21:16,484 --> 00:21:19,026 - Espumoso. - Pero aquí está el problema. Es muy, muy frágil. 459 00:21:19,070 --> 00:21:22,571 Sí, tienes toda la razón. Podría parecer un desastre si no se airea adecuadamente. 460 00:21:22,657 --> 00:21:25,241 Y el suyo tiene aire. La pregunta es, ¿aguantará? 461 00:21:25,285 --> 00:21:28,953 en el enchapado de un postre complicado? 462 00:21:28,997 --> 00:21:30,496 ¡Uf! 463 00:21:30,540 --> 00:21:32,248 Hombre, el brazo de Mike. Tienes que estar matándolo. 464 00:21:33,876 --> 00:21:36,794 - Luce bien. - Bien, bien, bien. 465 00:21:36,838 --> 00:21:39,255 Esa crema de estragón Tiene muy buena pinta, Kamay. Gracias. 466 00:21:39,299 --> 00:21:41,424 - Sí. - Puedo olerlo. Oh Dios mío. 467 00:21:41,509 --> 00:21:44,635 Entonces, kamay, ella es realmente contando con ese estragón 468 00:21:44,679 --> 00:21:48,055 Como nota de sabor única en su crema diplomática, 469 00:21:48,099 --> 00:21:50,641 que en esencia es como una natilla doblada con crema batida. 470 00:21:50,685 --> 00:21:54,103 Pero tienes que dejar esa natilla realmente se puso primero antes de agregar la crema. 471 00:21:54,147 --> 00:21:56,397 - Ve despacio. - Muy lento. Muy lento. 472 00:21:56,441 --> 00:21:58,774 Ahí tienes. Ahí tienes. 473 00:21:58,818 --> 00:22:01,110 Y es interesante que el estragón no es realmente una hierba lo asocias con el postre. 474 00:22:01,154 --> 00:22:02,320 - No. - Va a ser interesante de ver 475 00:22:02,363 --> 00:22:06,324 Si esos sabores funcionan en el plato de kamay. 476 00:22:06,367 --> 00:22:09,368 - Las galletas se ven preciosas. - Está bien, esos se ven-- subieron muy bien. 477 00:22:09,412 --> 00:22:12,121 - Lo hicieron. - Gracias. 478 00:22:12,165 --> 00:22:15,124 ¡Ay, beca! Te ves bien, becca. 479 00:22:15,168 --> 00:22:17,001 - ¡Gracias horacio! - El postre de Becca, 480 00:22:17,045 --> 00:22:20,546 Jugando sus puntos fuertes con las bayas, la tarta, la mousse. 481 00:22:20,590 --> 00:22:23,883 siento que becca es sin duda un pionero en la ronda de postres. 482 00:22:23,885 --> 00:22:26,260 ella esta cocinando con gran confianza, y ella está en su timonera. 483 00:22:26,304 --> 00:22:28,095 - Ella sabe lo que está haciendo. - Absolutamente. 484 00:22:28,139 --> 00:22:30,890 Sí. - Poco más de 20 minutos para ir, muchachos. 485 00:22:30,933 --> 00:22:33,100 ¡Vamos, chicos! 486 00:22:37,231 --> 00:22:38,981 Es perfecto. 487 00:22:39,025 --> 00:22:41,475 Muy bien, reinas. 488 00:22:41,486 --> 00:22:44,528 Oh, Dios. Maldita sea. 489 00:22:44,572 --> 00:22:46,113 ¿Por qué estaba en 300? 490 00:22:46,115 --> 00:22:47,531 Becca, ¿cómo estás allí? 491 00:22:47,533 --> 00:22:50,117 ¿estás bien? Como-- 492 00:22:50,161 --> 00:22:51,577 - Ya veremos. Ya veremos. - Está bien, está bien. 493 00:22:51,662 --> 00:22:54,789 - Oh, Dios mío. - Estoy estresado. 494 00:22:54,874 --> 00:22:58,042 El horno está en una temperatura más baja que Pensé que era en. 495 00:22:59,962 --> 00:23:01,587 Entonces tengo que subir ese calor para asegurarse 496 00:23:01,589 --> 00:23:04,298 Esas cáscaras de tarta mantener su forma y obtener bonito y dorado. 497 00:23:04,384 --> 00:23:07,593 Bueno. son esos ¿Ya se han acabado las cáscaras de tarta? 498 00:23:07,637 --> 00:23:09,637 No lo son. el horno, No sé cómo llegué allí, 499 00:23:09,680 --> 00:23:11,263 Pero fue un poco más bajo. de lo que quería que fuera. 500 00:23:11,307 --> 00:23:13,015 Entonces van a tomar un par de minutos extra. 501 00:23:13,059 --> 00:23:15,810 Chica, vas a dejar esto hasta el último minuto. 502 00:23:15,853 --> 00:23:17,937 - Lo sé. Absolutamente. - Por favor, no empieces a tuberías. hasta que estén fríos, 503 00:23:17,939 --> 00:23:20,356 - De lo contrario esa mousse es Iré por todos lados. - Irá a todas partes. 504 00:23:20,400 --> 00:23:21,982 - Sí. Absolutamente. - Buena suerte. 505 00:23:22,026 --> 00:23:23,526 Faltan 20 minutos. Vamos, tienes esto, ¿sí? 506 00:23:23,569 --> 00:23:25,444 - Sí. - Vamos. 507 00:23:25,488 --> 00:23:27,488 - ¡Buen trabajo, becca! - ¡Buen trabajo, becca! 508 00:23:27,532 --> 00:23:30,491 Entonces, las tartas de becca, todavía están en el horno. 509 00:23:30,493 --> 00:23:33,494 ¿En realidad? - Esa cáscara de tarta necesita estar helado 510 00:23:33,538 --> 00:23:35,704 Antes de empezar poniendo esa mousse, 511 00:23:35,748 --> 00:23:37,665 De lo contrario será como un baño ahí dentro, un charco. 512 00:23:37,708 --> 00:23:40,251 - Ella se enfrenta a eso. de manera importante. - Masivamente. 513 00:23:40,294 --> 00:23:41,669 Dios mío. 514 00:23:41,712 --> 00:23:44,922 Estoy en pánico porque si la corteza de la tarta no está bien, 515 00:23:44,966 --> 00:23:48,384 No tengo tarta y eso no me va a ganar el final de "masterchef". 516 00:23:48,428 --> 00:23:51,387 - Vamos, beca. - Oh, Dios mío. 517 00:24:03,443 --> 00:24:06,193 Entonces, las tartas de becca, todavía están en el horno. Es una pena. 518 00:24:06,237 --> 00:24:09,572 That tart shell needs to be ice cold before you start poniendo esa mousse. 519 00:24:09,615 --> 00:24:11,699 De lo contrario será como un baño ahí dentro, un charco. 520 00:24:11,784 --> 00:24:14,076 - Ella se enfrenta a eso. de manera importante. - Masivamente. 521 00:24:14,120 --> 00:24:17,204 It's all or nothing, man. Todo o nada. 522 00:24:17,248 --> 00:24:18,873 ¡Buen trabajo, beca! ¡Buen trabajo! 523 00:24:18,916 --> 00:24:21,250 ¡Ahí va! ¡Ahí va! 524 00:24:27,091 --> 00:24:32,428 Vaya, se está moviendo rápido. Man, the speed of these three individuos es electrizante. 525 00:24:32,513 --> 00:24:36,724 - Mira ese color en el diplomático de kamay. - Sí. 526 00:24:36,767 --> 00:24:38,142 Hace tanto calor ella tiene que tener cuidado 527 00:24:38,186 --> 00:24:39,560 que ella no exceso de temperamento que 528 00:24:39,562 --> 00:24:41,687 Y realmente comienza para hacer huevos revueltos. 529 00:24:41,772 --> 00:24:45,232 - No te apresures Esos huevos, niña. - Luce bien. 530 00:24:47,361 --> 00:24:48,903 - Oh, aquí viene la magia. - Las gafas. 531 00:24:48,988 --> 00:24:50,362 ¡Bueno! 532 00:24:50,406 --> 00:24:52,823 Oh, él va a usar nitrógeno líquido. 533 00:24:52,867 --> 00:24:57,411 - ¡Vaya, vaya! ¡Está bien! - ¡El chico científico Mike! 534 00:25:01,375 --> 00:25:03,959 ¿Qué puede salir mal con el ¿Máquina para hacer helados a base de nitroso? 535 00:25:04,045 --> 00:25:06,921 - ¿Puede la técnica ¿Te resulta contraproducente? - La temperatura es -320. 536 00:25:06,964 --> 00:25:10,758 Hace mucho frío. Entonces realmente tienes que agregar 537 00:25:10,801 --> 00:25:12,384 Nitrógeno líquido suavemente y lentamente. 538 00:25:12,428 --> 00:25:14,053 Vertiéndolo demasiado, puede hacer que se rompa 539 00:25:14,096 --> 00:25:17,014 Casi como una especie de cuenco lleno de nieve. 540 00:25:17,058 --> 00:25:19,183 Eso se ve hermoso miguel. Es realmente lindo. 541 00:25:19,227 --> 00:25:21,185 ¡Vaya! 542 00:25:23,439 --> 00:25:25,564 - Buen trabajo, Michael. - Entonces, el helado de Mike. saliendo. 543 00:25:25,608 --> 00:25:27,525 Tiene buena textura. 544 00:25:27,568 --> 00:25:31,362 No tengo nitrógeno líquido pero tengo hojas de estragón. 545 00:25:31,405 --> 00:25:33,489 Buen trabajo, amor. 546 00:25:35,201 --> 00:25:36,992 Últimos diez minutos dentro esta increíble cocina. 547 00:25:37,036 --> 00:25:40,621 ¡Hagan que cuente, muchachos! Curso final. 548 00:25:40,665 --> 00:25:43,207 Lindo. Bien, bien, bien. 549 00:25:44,835 --> 00:25:47,419 - ¡Buen trabajo, becca! - ¡Buen trabajo, becca! 550 00:25:47,421 --> 00:25:49,171 - Mira, becca tiene su tarta se descascara ahora. -Ah. 551 00:25:49,257 --> 00:25:52,508 ella tiene que ser mucho cuidado con eso. - ¿No puede sacarlos? 552 00:25:56,013 --> 00:25:59,473 Cuando pruebes ese postre, la consistencia de esa tarta va a ser todo. 553 00:25:59,517 --> 00:26:02,017 Pero si esas tartas no son cocinada, está en problemas. 554 00:26:02,061 --> 00:26:05,229 - Becca, ¿cómo te parece? - Dígame usted. 555 00:26:05,273 --> 00:26:07,731 - ¡Lindo! - ¡Lindo! ¡Hermoso! 556 00:26:07,775 --> 00:26:10,818 Warren, si hicieras un pedido un postre de un menú, 557 00:26:10,903 --> 00:26:14,572 ¿De cuál sería? ¿Kamay's, becca o michael's? 558 00:26:14,657 --> 00:26:18,284 Yo iría con el de Becca. porque son bayas, es dulce y agrio. 559 00:26:18,327 --> 00:26:21,287 - Me encanta. - Es un pastel, entonces es No será demasiado. 560 00:26:21,330 --> 00:26:22,955 - Asombroso. - ¡Te amo, Warren! 561 00:26:22,999 --> 00:26:24,873 - ¿Adán? - Sí, señor. 562 00:26:24,917 --> 00:26:26,000 ¿Cuál tiene la ventaja? en tu mente? 563 00:26:26,043 --> 00:26:28,335 Para mí, voy a decir michael. 564 00:26:28,379 --> 00:26:32,047 Me gustan mucho los melocotones y luego helado de suero de leche me suena increíble. 565 00:26:32,133 --> 00:26:35,259 Me encanta eso. Gracias. Kimberly, postre favorito de la noche? 566 00:26:35,303 --> 00:26:37,303 - ¿Cuál sería? - Estoy muy emocionado de ver 567 00:26:37,388 --> 00:26:39,013 ¿Qué está haciendo Kamay? con ese estragón. 568 00:26:39,098 --> 00:26:41,265 porque la gente lo pone en platos salados, 569 00:26:41,309 --> 00:26:43,183 Pero tenerlo en algo dulce le va a dar 570 00:26:43,185 --> 00:26:45,644 - Un poco más de ventaja, y eso me gusta. - Sí. 571 00:26:45,688 --> 00:26:48,606 Me gustas. 572 00:26:48,608 --> 00:26:50,858 Estamos bajando a Nuestros últimos cinco minutos, muchachos. 573 00:26:50,901 --> 00:26:54,987 ¡Últimos cinco! ¡Vamos! ¡Empieza a emplatar! 574 00:26:55,031 --> 00:26:58,032 - ¡Beca! - ¡Así se hace, Becca! 575 00:26:58,075 --> 00:26:59,867 ¡Lo entendiste! ¡Lo entendiste! ¡Lo estás haciendo genial! 576 00:26:59,910 --> 00:27:03,746 - ¡Sigue adelante! - Empuja, empuja. Bien, bien, bien. 577 00:27:03,789 --> 00:27:05,289 Ve, becca. 578 00:27:05,333 --> 00:27:07,291 Vamos, vamos, vamos, vamos. 579 00:27:07,376 --> 00:27:10,419 - Vamos, vamos, vamos. - Mira la mousse de Becca. 580 00:27:10,463 --> 00:27:12,254 Se ve un poco demasiado congelado. 581 00:27:12,298 --> 00:27:13,964 ella no entenderá eso en el caparazón. 582 00:27:15,801 --> 00:27:19,637 Maldita sea, mira. Becca aún no puede hablar correctamente. Está demasiado helado. 583 00:27:19,639 --> 00:27:23,140 Pero tal vez la calidez de sus manos puede tipo de alisarlo un poco. 584 00:27:23,184 --> 00:27:26,393 Becca está frustrada. Hacía demasiado frío y por eso no sale. 585 00:27:26,437 --> 00:27:28,729 ahora esta saliendo un poco grumoso. 586 00:27:28,731 --> 00:27:30,856 Vamos, vamos. Dios mío. 587 00:27:30,900 --> 00:27:32,650 Becca, lo estás haciendo genial. Aguanta ahí. 588 00:27:32,693 --> 00:27:34,360 Sigue adelante, sigue adelante. Lo estás haciendo genial. 589 00:27:34,362 --> 00:27:36,236 Michael tiene su trabajo cortado ahora 590 00:27:36,280 --> 00:27:38,530 Para terminar esos platos en menos de cuatro minutos. 591 00:27:38,616 --> 00:27:41,158 - Hay múltiples capas y multicomponentes. - Sí. 592 00:27:41,160 --> 00:27:42,576 -Vamos, miguel. -Vamos, miguel. 593 00:27:42,662 --> 00:27:44,787 - Haciendo un gran trabajo, Kamay. - Gracias. 594 00:27:44,830 --> 00:27:47,623 - Manos firmes. - Siempre tiemblan como chihuahuas 595 00:27:47,667 --> 00:27:50,959 - porque son pequeños. las manos de miguel están temblando. 596 00:27:53,798 --> 00:27:56,507 ¡Vamos, miguel! ¡Kamay, vámonos! 597 00:27:58,761 --> 00:28:01,470 - ¡Vamos, becca! - ¡Falta un minuto! 598 00:28:01,514 --> 00:28:03,180 - ¡Vamos chicos! ¡Vamos! - Está bien. 599 00:28:03,265 --> 00:28:05,015 ¡Hagámoslo, chicos! ¡Vamos! 600 00:28:05,017 --> 00:28:08,227 - Casi llegamos. - ¡Vamos! ¡Vamos! 601 00:28:08,270 --> 00:28:10,979 - Termina fuerte, por favor. ¡Vamos, chicos! ¡Vaya, vaya! 602 00:28:11,023 --> 00:28:13,399 ¡Toques finales! ¡Toques finales! 603 00:28:13,442 --> 00:28:17,111 -Vamos, miguel. - ¡Lo tienes, Michael! 604 00:28:17,154 --> 00:28:20,072 - ¡Ve, becca! - ¡Vete, niña! 605 00:28:20,116 --> 00:28:24,493 - ¡Ponlo en el plato! - ¡Dios mío! ¡Vamos, mike! 606 00:28:24,537 --> 00:28:26,704 - ¡Vamos, Michael! - ¡Vamos, Mike! 607 00:28:26,747 --> 00:28:28,122 Michael tiene que conseguir Ese helado ya salió. 608 00:28:28,165 --> 00:28:29,790 el tiene que conseguir su helado ahí. 609 00:28:29,834 --> 00:28:32,042 ¡Ah! ¡Me está matando! 610 00:28:32,128 --> 00:28:37,589 Diez, nueve, ocho, siete, seis, 611 00:28:37,633 --> 00:28:40,551 Cinco, cuatro, tres, dos, uno. 612 00:28:40,594 --> 00:28:43,554 ¡Y para! 613 00:28:43,597 --> 00:28:45,389 Buen trabajo, amor. Buen trabajo. 614 00:28:46,892 --> 00:28:48,684 Buen trabajo. Vamos, hombre. Buen trabajo. 615 00:28:48,728 --> 00:28:50,185 Buen trabajo, buen trabajo, buen trabajo. 616 00:28:50,229 --> 00:28:53,522 mi mama estaba conmigo cada paso del camino. 617 00:28:53,566 --> 00:28:55,983 Lo sentí. solo ciertas cosas durante toda la cocción 618 00:28:56,026 --> 00:28:59,945 Eso normalmente tal vez no hubiera ido bien fue mejor de lo que esperaba. 619 00:28:59,989 --> 00:29:01,572 Entonces estoy muy feliz con esto. 620 00:29:01,574 --> 00:29:04,241 Probablemente estaría muy, muy orgulloso de mí. 621 00:29:04,243 --> 00:29:09,288 creo que He hecho mi haitiano-americano justicia cultural aquí 622 00:29:09,373 --> 00:29:11,707 porque esto ha sido una celebración 623 00:29:11,751 --> 00:29:14,960 De dos culturas diferentes combinando y haciendo algo espectacular. 624 00:29:15,004 --> 00:29:17,755 Entonces estoy muy orgulloso. 625 00:29:17,798 --> 00:29:22,426 Bien, es hora de la degustación final de la noche. 626 00:29:22,470 --> 00:29:24,678 Por favor, todos ustedes, haz tu camino al frente. Gracias. 627 00:29:27,600 --> 00:29:28,974 ¡Guau! 628 00:29:34,857 --> 00:29:37,608 Becca, por favor trae tus postres abajo. Gracias. 629 00:29:39,361 --> 00:29:40,778 ¡Sí, beca! 630 00:29:40,821 --> 00:29:43,071 Técnicamente, creo que mi el postre es el mas dificil 631 00:29:43,115 --> 00:29:45,199 De nosotros tres. 632 00:29:45,242 --> 00:29:46,784 Sin embargo, estoy preocupado que no les va a gustar 633 00:29:46,827 --> 00:29:47,993 La textura de la mousse. 634 00:29:48,037 --> 00:29:50,496 Pero conozco los sabores están ahí. 635 00:29:50,539 --> 00:29:55,125 Entonces es una tarta de frutos rojos con un gel de frutos rojos, una mousse de frutos rojos, 636 00:29:55,169 --> 00:29:58,796 Un paté sucrée, batido de mascarpone, y limón confitado. 637 00:29:58,839 --> 00:30:02,549 Visualmente es elegante y Obtuve ese enfoque simplista. 638 00:30:02,635 --> 00:30:04,593 me encanta el color en la base de la tarta. Está hermoso hecho. 639 00:30:04,595 --> 00:30:10,057 Pero la mousse, El mío parece un poco roto. Está casi separado. 640 00:30:10,100 --> 00:30:13,393 - ¿Fue un problema? ¿Agregar la crema aquí? - Se veía genial al entrar. 641 00:30:13,395 --> 00:30:15,229 creo que fue solo en el abatidor por demasiado tiempo. 642 00:30:15,272 --> 00:30:19,066 Escucha, estoy a punto el sabor y el equilibrio, 643 00:30:19,109 --> 00:30:22,027 - Así que no puedo esperar para profundizar ahora. - Gracias. 644 00:30:22,071 --> 00:30:23,695 - ¿Debemos? - Sí. 645 00:30:29,662 --> 00:30:31,328 Hermoso. 646 00:30:38,671 --> 00:30:41,713 Becca, la tarta está deliciosa. Realmente delicioso. 647 00:30:46,720 --> 00:30:49,847 estaba preocupado sobre la cáscara de tarta, pero es absolutamente delicioso. 648 00:30:49,890 --> 00:30:52,307 Dulce, hojaldrado por dentro, crujiente por fuera. Me encanta eso. 649 00:30:52,351 --> 00:30:55,060 Es una pena la textura. de la mousse está apagada. 650 00:30:55,104 --> 00:30:57,938 Pero es realmente bueno. Realmente es bueno. 651 00:30:57,982 --> 00:31:00,732 - Bien hecho. - Gracias. 652 00:31:00,776 --> 00:31:04,528 Becca, estoy tan feliz de que tú eran singulares con el inspiración detrás del postre. 653 00:31:04,572 --> 00:31:08,824 Entonces dijiste, "Me comprometo con Berry Del gel a la mousse." 654 00:31:08,868 --> 00:31:11,577 A veces postres Necesito tener ese enfoque, 655 00:31:11,662 --> 00:31:13,120 - Y pudiste Haz eso aquí, ¿sabes? - Gracias. 656 00:31:13,163 --> 00:31:15,831 Y me encanta el sabor del mascarpone. 657 00:31:15,875 --> 00:31:18,417 - Buen trabajo, jovencita. - Gracias, cocinero. 658 00:31:22,047 --> 00:31:24,631 Creo que lo mejor sobre este postre 659 00:31:24,633 --> 00:31:27,718 ¿Es simple y puedes? Pruebe todos los componentes. 660 00:31:27,720 --> 00:31:31,471 puedes probar la mantequilla en la corteza. No es demasiado dulce. 661 00:31:31,515 --> 00:31:33,557 Un postre realmente delicioso. el tipo de postre quiero comer 662 00:31:33,601 --> 00:31:36,351 Muy limpio, puro, cierto. Fiel a ti mismo. 663 00:31:36,395 --> 00:31:38,478 - Buen plato. Gracias. - Gracias. Gracias. 664 00:31:38,564 --> 00:31:40,981 Realmente bueno. Bien hecho. 665 00:31:41,025 --> 00:31:43,275 - ¡Buen trabajo! - Vayan, muchachos. 666 00:31:45,029 --> 00:31:48,071 Está bien, por favor acércate. miguel. 667 00:31:50,659 --> 00:31:52,826 La única preocupación tengo en mi plato 668 00:31:52,870 --> 00:31:55,662 es solo asegurarse que todo sabe muy bien juntos. 669 00:31:55,706 --> 00:31:58,415 Sólo espero no haber puesto demasiados elementos en el plato 670 00:31:58,459 --> 00:32:00,417 Eso tal vez necesariamente no necesitaba estar allí. 671 00:32:00,461 --> 00:32:02,753 Entonces, ya sabes, hay preocupaciones ahí. 672 00:32:02,838 --> 00:32:04,463 Tienes un zapatero de durazno. postre inspirado. 673 00:32:04,506 --> 00:32:06,548 es un chocolate blanco bizcocho 674 00:32:06,634 --> 00:32:10,260 Con un zabaglione de maracuyá, con helado de buttermilk, 675 00:32:10,304 --> 00:32:13,138 Streusel se desmorona, melocotones asados con azúcar moreno, 676 00:32:13,182 --> 00:32:14,973 Terminado con un almíbar de maracuyá. 677 00:32:15,017 --> 00:32:16,433 Visualmente es impresionante. Están pasando muchas cosas 678 00:32:16,518 --> 00:32:18,644 - Pero no puedo esperar para sumergirme. - Gracias. 679 00:32:27,112 --> 00:32:29,780 miguel, hay Están pasando muchas cosas aquí, ¿vale? 680 00:32:29,823 --> 00:32:31,156 hay un infierno de muchas cosas que están pasando. 681 00:32:31,241 --> 00:32:33,742 La gran pregunta es, ¿Funciona todo junto? 682 00:32:33,786 --> 00:32:35,160 Y... 683 00:32:47,675 --> 00:32:49,591 Miguel, Están sucediendo muchas cosas aquí. 684 00:32:49,593 --> 00:32:51,259 Y... 685 00:32:53,514 --> 00:32:57,015 realmente funciona bien juntos. 686 00:32:57,059 --> 00:33:00,602 Gracias, cocinero. 687 00:33:00,646 --> 00:33:02,312 lo que trae todo esos dulces tonos abajo del desmoronamiento 688 00:33:02,398 --> 00:33:04,398 ¿Es eso maravilloso? helado de suero de leche, 689 00:33:04,483 --> 00:33:06,108 porque es calmante y es cremoso. 690 00:33:06,151 --> 00:33:07,693 Y la tarta es preciosa. 691 00:33:07,736 --> 00:33:10,570 El crujido con lo pequeño. ¿desmoronarse encima? Delicioso. 692 00:33:10,614 --> 00:33:13,573 Sólo lamento esta noche que Mamá no está aquí para probar esto. 693 00:33:23,168 --> 00:33:25,002 hiciste tantas cosas muy bien aquí. 694 00:33:25,045 --> 00:33:26,420 Simplemente hermosa cocina, hombre. 695 00:33:26,463 --> 00:33:28,463 estas hablando sobre maracuyá. 696 00:33:28,507 --> 00:33:31,299 estoy hablando de pasión y corazón, y puedes saborearlo. 697 00:33:31,343 --> 00:33:33,385 No cocinaste demasiado los melocotones. 698 00:33:33,470 --> 00:33:35,887 Y solo pensaste en sin remojar demasiado el pastel. 699 00:33:35,973 --> 00:33:38,181 Pero creo que el streusel Parece un poco rubia. 700 00:33:38,183 --> 00:33:40,058 A veces el streusel debería ser cocido un poquito más. 701 00:33:40,102 --> 00:33:43,520 Pero aparte de eso, solo pienso en todo lo demás es tan acertado, 702 00:33:43,564 --> 00:33:47,149 es conceptualmente y deliciosamente elaborados. 703 00:33:47,192 --> 00:33:50,277 - Buen trabajo. - Gracias, cocinero. Gracias, cocinero. 704 00:33:50,362 --> 00:33:53,572 tienes mucho de diferentes contrastes de sabores que suceden aquí. 705 00:33:53,615 --> 00:33:57,200 Tienes crujiente, quebradiza, suave y húmedo. 706 00:33:57,244 --> 00:33:58,869 Tienes tarta. Tienes dulce. 707 00:33:58,912 --> 00:34:01,121 Lo cual realmente funcionó. 708 00:34:01,206 --> 00:34:03,248 - En general, un muy buen trabajo. - Gracias. 709 00:34:03,292 --> 00:34:05,542 - Gracias, miguel. - Gracias. 710 00:34:05,586 --> 00:34:07,294 ¡Vete, miguel! 711 00:34:07,337 --> 00:34:09,463 - ¡Buen trabajo! - Buen trabajo. Buen trabajo. 712 00:34:14,970 --> 00:34:15,969 Me sorprende que lo haya hecho. en 60 minutos. 713 00:34:16,013 --> 00:34:17,471 Sí. 714 00:34:17,556 --> 00:34:20,223 Está bien, por favor acércate. kamay. 715 00:34:22,436 --> 00:34:23,351 ¡Vaya! 716 00:34:26,190 --> 00:34:27,814 estoy tan orgulloso de mí mismo en este momento. 717 00:34:27,900 --> 00:34:31,693 Puse todo mi esfuerzo en esto, y mi plato tiene una pinta fenomenal. 718 00:34:31,695 --> 00:34:37,282 Realmente espero que este plato sea algo que sorprende a los jueces. 719 00:34:37,367 --> 00:34:42,079 lo que tienes frente a ti hay ron de guayaba tarta de fresas 720 00:34:42,081 --> 00:34:44,998 Con una crema diplomática de estragón. 721 00:34:45,000 --> 00:34:47,417 Visualmente es elegante, ¿verdad? 722 00:34:47,419 --> 00:34:49,336 Amo a este pequeño millennial girar con el estragón. 723 00:34:49,379 --> 00:34:52,255 - Estoy desesperado por probar eso. - Gracias. 724 00:34:53,550 --> 00:34:56,218 Quiero decir, esto parece un postre realmente agradable. 725 00:34:56,261 --> 00:34:58,220 creo que es una estrategia interesante 726 00:34:58,263 --> 00:35:02,557 Para presentar un postre Eso es súper americano simple. 727 00:35:02,601 --> 00:35:05,310 Pero cuando buscas la simplicidad, tiene que ser simplemente perfecto. 728 00:35:05,395 --> 00:35:07,145 - Así que esperemos que así sea. - Gracias, joe. 729 00:35:07,189 --> 00:35:09,314 ¿Debemos? 730 00:35:27,292 --> 00:35:29,292 Kamay, el postre es hermoso. 731 00:35:29,336 --> 00:35:31,878 - Gracias. - Realmente lo es. 732 00:35:31,964 --> 00:35:33,880 Y funciona. Me alegro de esas galletas 733 00:35:33,966 --> 00:35:37,217 Son sabrosos porque esto es increíblemente dulce. 734 00:35:37,261 --> 00:35:40,053 La guayaba es poderosa. fruta tropical, ¿verdad? 735 00:35:40,097 --> 00:35:41,638 Y entonces hay una riqueza para eso 736 00:35:41,723 --> 00:35:44,015 eso realmente lo hace cálido maravillosamente 737 00:35:44,059 --> 00:35:45,475 Con esas increíbles fresas. 738 00:35:45,561 --> 00:35:47,144 Sabe bien. 739 00:35:47,187 --> 00:35:49,146 Y el estragón, Funciona muy bien. 740 00:35:49,231 --> 00:35:51,648 - Gracias, cocinero. - Bien hecho. Realmente bueno. 741 00:35:53,986 --> 00:35:57,612 Sí, Kamay, creo. las fresas son hermosas, ligeramente macerado, 742 00:35:57,656 --> 00:36:00,198 Y el sabor de la fresas con la crema 743 00:36:00,242 --> 00:36:01,324 es realmente donde la magia sucede. 744 00:36:01,368 --> 00:36:03,451 - Gracias. - Gracias, cocinero. 745 00:36:06,373 --> 00:36:09,166 - Esto es realmente bueno para comer. - Mm-hmm. 746 00:36:09,209 --> 00:36:13,503 pero es sencillo comparado con lo que tu otro Los competidores lo hicieron esta noche. 747 00:36:13,547 --> 00:36:16,882 - Dicho esto, muy buen postre. - Gracias, joe. 748 00:36:16,925 --> 00:36:18,884 Realmente bueno. Felicitaciones. Gracias. 749 00:36:18,927 --> 00:36:20,552 Vaya, guau. 750 00:36:20,637 --> 00:36:22,345 Gracias, gracias. Gracias. 751 00:36:22,431 --> 00:36:24,472 Buen trabajo, amor. 752 00:36:24,474 --> 00:36:26,183 - El estragón funcionó para mí. - ¿Sí? 753 00:36:26,268 --> 00:36:27,684 - el estragón Definitivamente funcionó. - Absolutamente. 754 00:36:27,728 --> 00:36:29,102 ¡Buen trabajo, kamay! 755 00:36:33,066 --> 00:36:34,983 Bien, ustedes tres, bien hecho. En serio. 756 00:36:34,985 --> 00:36:37,444 Ahora que hemos probado todos tus platos, 757 00:36:37,487 --> 00:36:42,490 Necesitamos decidir quién el mejor menú de la noche. 758 00:36:42,534 --> 00:36:45,869 Ahora mismo necesitamos una discusión muy seria 759 00:36:45,871 --> 00:36:49,748 Para determinar quién se convertirá El próximo masterchef de Estados Unidos. 760 00:36:49,833 --> 00:36:53,210 Disculpenos. Gracias. 761 00:37:02,846 --> 00:37:05,972 - Bien. Tres menús excepcionales. - Guau. 762 00:37:06,016 --> 00:37:09,392 - Cosas realmente emocionantes. - Entonces, comencemos con Becca. 763 00:37:09,436 --> 00:37:12,145 El más joven ¿no? 24 años de edad. 764 00:37:12,189 --> 00:37:13,772 Pensé que el menú estaba muy bien equilibrado. 765 00:37:13,857 --> 00:37:16,316 Ella trajo esos sabores del hogar donde creció. 766 00:37:16,401 --> 00:37:21,196 el aperitivo, Creo que la idea del salmón con piel crujiente 767 00:37:21,198 --> 00:37:23,323 Con agua de tomate era muy generación z, 768 00:37:23,367 --> 00:37:25,158 y el contraste Fue muy interesante. 769 00:37:25,244 --> 00:37:26,993 - Sí. - porque estaba fresco, era fragante. 770 00:37:27,037 --> 00:37:28,995 solo pienso en orden para hacer que el agua de tomate funcione, 771 00:37:29,039 --> 00:37:30,705 tienes que tener experiencia en eso. 772 00:37:30,707 --> 00:37:32,666 Creo que ella es como simplemente se reunió en torno a una idea 773 00:37:32,709 --> 00:37:35,293 - Sin tal vez no necesariamente tener las habilidades para hacerlo. Bien. 774 00:37:35,337 --> 00:37:39,172 Y como plato principal, ella lo hizo. ese lomo de cordero con costra de hierbas con el spaetzle. 775 00:37:39,174 --> 00:37:42,092 Y ese cordero era mediano, pero sigue siendo sabroso. 776 00:37:42,135 --> 00:37:45,053 Todos los demás elementos en su plato principal fueron acertados. 777 00:37:45,097 --> 00:37:47,222 Sí, lo que realmente Se agradeció la corteza. 778 00:37:47,224 --> 00:37:49,140 Me encanta el uso de hierbas, los pistachos. 779 00:37:49,184 --> 00:37:50,392 Pensé que Fue algo interesante. 780 00:37:50,435 --> 00:37:53,311 y el postre Fue esa tarta de frutos rojos. 781 00:37:53,397 --> 00:37:55,981 Su masa de hojaldre estaba bien cocido, crujiente, 782 00:37:55,983 --> 00:37:59,317 Y su uso de la fruta. en el postre fue acertado. 783 00:37:59,361 --> 00:38:03,488 Pero la consistencia de la mousse estaba muy lejos. 784 00:38:03,532 --> 00:38:05,198 Ese es un buen punto. Tienes razón. 785 00:38:07,619 --> 00:38:10,370 - Y luego sonó el menú de Kamay. a sus puntos fuertes, ¿verdad? - Sí. 786 00:38:10,414 --> 00:38:11,746 Y ella siguió la influencia haitiana, 787 00:38:11,832 --> 00:38:13,290 la especia, con ese aperitivo-- 788 00:38:13,292 --> 00:38:15,667 Esa langosta con esa hermosa sopa especiada. 789 00:38:15,711 --> 00:38:17,544 Pensé que ella sobresalía en la sopa, 790 00:38:17,546 --> 00:38:22,549 - Y langosta fue cocinado por expertos. - Sí, estoy de acuerdo. 791 00:38:22,592 --> 00:38:25,719 Su plato principal fue ese lubina rayada a la plancha 792 00:38:25,762 --> 00:38:27,137 Y esa salsa de maracuyá. 793 00:38:27,180 --> 00:38:28,513 creo que los elementos que ella sacó de 794 00:38:28,557 --> 00:38:29,973 De esas islas del caribe eran hermosas, 795 00:38:30,017 --> 00:38:31,349 Especialmente el bajo. 796 00:38:31,435 --> 00:38:33,435 todo estaba cocinado a un alto nivel. 797 00:38:33,478 --> 00:38:36,980 - Sí. - Pero salsa de maracuyá, fue un pequeño error. 798 00:38:36,982 --> 00:38:39,816 Pero me encantó su elegancia. 799 00:38:39,860 --> 00:38:42,027 Y de postre, ella hizo su toma 800 00:38:42,029 --> 00:38:44,362 En esa tarta de fresas con ese puré de guayaba. 801 00:38:44,406 --> 00:38:48,366 El estragón y las fresas y la guayaba realmente funcionan bien juntos. 802 00:38:48,410 --> 00:38:52,787 - Sabía bien. Era ella en un plato, ¿verdad? - Mm-hmm. 803 00:38:52,873 --> 00:38:56,958 Entonces el menú de Michael en su conjunto. nos llevó de viaje. 804 00:38:57,002 --> 00:38:59,002 el empezó con los tortellini 805 00:38:59,046 --> 00:39:01,421 Lleno de la ricotta infusionada con trufa, 806 00:39:01,465 --> 00:39:03,423 Y pensé todo sobre ese plato fue genial. 807 00:39:03,508 --> 00:39:06,134 Pero él es un poco por encima 808 00:39:06,178 --> 00:39:07,761 Con esa mantequilla de trufa y la ricotta de trufa, 809 00:39:07,804 --> 00:39:10,555 Etcétera, etcétera, porque No necesita trufa por todas partes. 810 00:39:10,599 --> 00:39:13,266 Pero era calidad de restaurante. Estrella Michelin sin lugar a dudas. 811 00:39:13,352 --> 00:39:16,936 Y luego ese plato principal, un venado con costra, 812 00:39:16,980 --> 00:39:18,605 Y fue cocinado tan perfecto. 813 00:39:18,648 --> 00:39:21,358 - Quiero decir, vamos. - estuvo bien, pero demasiada carne, 814 00:39:21,401 --> 00:39:22,650 - No hay suficiente corteza. Mmmm. 815 00:39:22,652 --> 00:39:24,486 - Sí. - Pero el sabor era excelente. 816 00:39:24,529 --> 00:39:26,863 El postre de Michael este increíble zapatero de durazno 817 00:39:26,907 --> 00:39:28,323 Que quería deconstruir 818 00:39:28,367 --> 00:39:31,284 Y elevar esas texturas del bizcocho 819 00:39:31,328 --> 00:39:33,286 y que hermosa helado de suero de leche. 820 00:39:33,330 --> 00:39:35,080 Fue un placer. Me encantó el estilo de eso. 821 00:39:35,123 --> 00:39:36,748 Voy a salir y decir que pensé su postre 822 00:39:36,792 --> 00:39:38,166 Podría haber sido su mejor plato. 823 00:39:38,168 --> 00:39:39,918 Y fue una hermosa homenaje a su madre. 824 00:39:39,961 --> 00:39:42,253 Entonces, quiero decir, tenia una mano divina 825 00:39:42,297 --> 00:39:46,091 Definitivamente lo ayudo ejecutar eso. 826 00:39:46,093 --> 00:39:48,635 - Oh, hombre. - Amigo, la cara de alguien. Va a subir allí, hombre. 827 00:39:48,678 --> 00:39:50,387 - ¿No es eso salvaje? - Una de nuestras caras es literalmente 828 00:39:50,430 --> 00:39:53,264 - Estaré ahí arriba. Loco. - Es tan loco. 829 00:39:53,308 --> 00:39:54,974 entonces lo que necesito saber de ustedes dos 830 00:39:54,976 --> 00:39:58,228 ¿De quién es el menú? funcionó mejor en su conjunto? 831 00:39:58,271 --> 00:40:00,230 Es difícil. 832 00:40:00,273 --> 00:40:01,898 Necesitamos elegir un ganador, muchachos. 833 00:40:01,983 --> 00:40:04,692 Dios mío. 834 00:40:06,321 --> 00:40:09,322 Ya veremos. Ya veremos, ya veremos, ya veremos. 835 00:40:10,867 --> 00:40:11,783 ¿Estamos de acuerdo? 836 00:40:11,868 --> 00:40:13,034 - Sí. - Efectivamente, chef. 837 00:40:13,078 --> 00:40:14,369 - ¿Hacemos esto? - Vamos a hacerlo. 838 00:40:27,801 --> 00:40:29,300 Oh sí. Asegúrate de respirar. 839 00:40:29,386 --> 00:40:33,138 - Esto es doloroso, el suspenso. - ¡Ah! 840 00:40:33,140 --> 00:40:36,474 Estando aquí en este momento, se siente surrealista. 841 00:40:36,518 --> 00:40:40,103 quiero este titulo de masterchef tan mal. 842 00:40:40,147 --> 00:40:41,646 es una representacion de mi pasión 843 00:40:41,648 --> 00:40:44,357 Y todo lo que he puesto estar aquí en este momento. 844 00:40:44,401 --> 00:40:47,152 Así que ganar este título significa todo para mí. 845 00:40:47,154 --> 00:40:50,864 no puedo subrayar 846 00:40:50,907 --> 00:40:54,117 que tantas ganas tengo de ganar esta competencia. 847 00:40:54,202 --> 00:41:00,331 Parte de por qué estoy haciendo esto es para mostrar mi respeto y homenaje a mi cultura haitiano-americana. 848 00:41:00,417 --> 00:41:05,128 Así ganar el título de masterchef abrirá una nueva avenida 849 00:41:05,172 --> 00:41:07,380 Para que yo comparta eso con el mundo. 850 00:41:11,344 --> 00:41:12,510 Vamos, mike. 851 00:41:17,851 --> 00:41:19,642 Becca, kamay y michael, 852 00:41:19,728 --> 00:41:23,229 No importa quién se lleve a casa el premio mayor de esta noche, 853 00:41:23,273 --> 00:41:26,524 Todos ustedes deberían estar muy orgullosos. de lo que has logrado. 854 00:41:28,653 --> 00:41:30,111 Vinisteis como aficionados. 855 00:41:30,155 --> 00:41:33,615 Confirmada la actuación de esta noche os vais como profesionales. 856 00:41:33,700 --> 00:41:36,409 - Bien hecho. - ¡Vaya! 857 00:41:40,916 --> 00:41:43,124 esta temporada hicimos la pregunta 858 00:41:43,168 --> 00:41:46,002 que generacion ¿Tiene el cocinero más fuerte? 859 00:41:46,046 --> 00:41:47,629 Estamos a punto de descubrirlo. 860 00:41:47,631 --> 00:41:50,965 Sólo uno de ustedes puede ser coronado 861 00:41:51,009 --> 00:41:53,968 El próximo masterchef de Estados Unidos. 862 00:41:53,970 --> 00:41:55,845 Y solo uno de ustedes puede ganar 863 00:41:55,847 --> 00:41:59,516 el cuarto de un millón de dólares. 864 00:42:01,853 --> 00:42:04,187 Y solo uno de ustedes se lleva a casa 865 00:42:04,189 --> 00:42:07,815 esta fantastico trofeo masterchef. 866 00:42:07,901 --> 00:42:11,152 una cuarta parte de un millón de dólares sería absolutamente transformador de vida. 867 00:42:11,196 --> 00:42:14,030 Mi esposo y yo estamos buscando formar una familia, 868 00:42:14,074 --> 00:42:16,115 y yo también quiero para perseguir mis sueños. Quiero ser chef. 869 00:42:16,159 --> 00:42:19,744 y asi ganando Me permitiría hacer ambas cosas. 870 00:42:19,788 --> 00:42:22,121 Bien, esto es todo. 871 00:42:22,123 --> 00:42:26,125 El ganador de Generaciones", 872 00:42:26,169 --> 00:42:29,837 Esa persona, El próximo masterchef de Estados Unidos es... 873 00:42:34,261 --> 00:42:36,177 Felicitaciones para... 874 00:42:36,179 --> 00:42:37,303 ¡Oh! 875 00:42:40,767 --> 00:42:44,686 ¡Miguel! 876 00:42:49,734 --> 00:42:51,985 Dios mío. 877 00:42:52,028 --> 00:42:54,779 Buen trabajo, hombre. 878 00:42:54,864 --> 00:42:56,322 Si, si, ¡Sí, sí, sí! 879 00:42:57,826 --> 00:43:00,702 ¡Vamos! ¡Increíble! 880 00:43:00,745 --> 00:43:03,788 ¡increíble! 881 00:43:03,790 --> 00:43:06,082 ¡Vamos, hombre! 882 00:43:06,126 --> 00:43:09,043 - ¡Oh sí! - ¡Dios mío! 883 00:43:09,129 --> 00:43:11,129 Damas y caballeros, nuestro ganador de "masterchef", 884 00:43:11,131 --> 00:43:14,465 - ¡Miguel! ¡Ríndete! - ¡Vaya! 885 00:43:14,509 --> 00:43:16,593 me siento como Estoy soñando ahora mismo. 886 00:43:16,636 --> 00:43:20,471 Esto representa toda la dificultad pasando por este año. 887 00:43:20,515 --> 00:43:22,432 Y asegurando la victoria, es asombroso. 888 00:43:22,475 --> 00:43:25,018 - Bien hecho, amigo. Bien hecho, sinceramente. Te lo mereces. 889 00:43:25,020 --> 00:43:27,145 Y lo sé ahora mismo mi mamá me está mirando 890 00:43:27,188 --> 00:43:29,272 Y ella simplemente se regocija y animando. 891 00:43:29,316 --> 00:43:33,109 - Sí. - Y estoy absolutamente, absolutamente extasiado. 892 00:43:33,153 --> 00:43:36,404 - Ay dios mío. - Y mamá sería muy orgulloso de ti. 893 00:43:36,448 --> 00:43:38,948 y ella lo dijo desde el principio 894 00:43:38,992 --> 00:43:40,700 que estarías aquí, y estás aquí. 895 00:43:40,744 --> 00:43:41,909 Damas y caballeros, 896 00:43:41,953 --> 00:43:43,453 Por favor déjalo 897 00:43:43,538 --> 00:43:45,121 Para nuestros dos increíbles finalistas, 898 00:43:45,165 --> 00:43:47,165 - ¡Becca y Kamay! - ¡Hurra! 899 00:43:47,208 --> 00:43:50,835 - ¡Vaya! - Me siento muy feliz para miguel. 900 00:43:50,920 --> 00:43:52,420 Es un chef increíble. persona increíble, 901 00:43:52,505 --> 00:43:55,298 Y estoy muy contento de haberlo conseguido estar entre los tres finalistas. 902 00:43:55,342 --> 00:43:57,008 esto ha sido una oportunidad increíble, 903 00:43:57,093 --> 00:43:59,135 Y es solo el comienzo para mí. 904 00:43:59,170 --> 00:44:02,013 - Hasta la temporada 14, "generaciones". - ¡Vaya, vaya! 905 00:44:02,098 --> 00:44:03,598 Gracias. Muchas gracias, mur. 906 00:44:03,642 --> 00:44:05,433 - Gracias por todo. - Asombroso. Crédito. 907 00:44:05,435 --> 00:44:07,393 - Ha sido un sueño. - Y crédito absoluto. 908 00:44:07,437 --> 00:44:09,020 - ¿Lo has disfrutado? - Muchas gracias. Me encantó. 909 00:44:09,064 --> 00:44:11,522 ¡Estoy tan feliz por michael! Ha luchado por ello, 910 00:44:11,566 --> 00:44:13,524 Y él es una persona increíble. y chef increíble. 911 00:44:13,568 --> 00:44:16,027 - ¡Oh, estoy tan orgulloso de ti! - Lo hiciste increíble. 912 00:44:16,112 --> 00:44:18,613 ¡Soy el próximo masterchef de Estados Unidos! 913 00:44:24,079 --> 00:44:26,287 ¡Guau, qué noche! Ahora, la buena noticia es que 914 00:44:26,373 --> 00:44:28,414 "masterchef" está echando para su nueva temporada. 915 00:44:28,500 --> 00:44:31,084 Esta vez estamos buscando para parejas culinarias, 916 00:44:31,127 --> 00:44:33,961 Dúos dinámicos, socios, hermanos o amigos. 917 00:44:33,963 --> 00:44:36,214 Así que si piensas tienes lo que se necesita 918 00:44:36,257 --> 00:44:38,132 Para convertirse en Estados Unidos próximo maestro de cocina, 919 00:44:38,134 --> 00:44:41,219 Entonces por favor visita masterchefcasting.Com. 920 00:44:41,221 --> 00:44:45,640 Mucha suerte. ¡Gracias y buenas noches!