1 00:00:01,769 --> 00:00:03,170 Anteriormente en Generaciones"... 2 00:00:03,203 --> 00:00:06,473 Bienvenido a la azotea de Ramsay. 3 00:00:06,507 --> 00:00:10,410 Es hora de lo infame toma de posesión del restaurante. 4 00:00:10,410 --> 00:00:12,245 Voy a tener un ataque de pánico. 5 00:00:12,279 --> 00:00:13,914 Por encargo, una vieira, tres langostas. 6 00:00:13,947 --> 00:00:15,716 Adam, ¿cuál es nuestra ETA? en las vieiras? 7 00:00:15,749 --> 00:00:18,485 Muy bien, detente. joven, estás fuera de control. 8 00:00:18,519 --> 00:00:21,822 - Langosta. - Rebecka, todavía está crudo. 9 00:00:22,856 --> 00:00:25,125 El equipo ganador es... 10 00:00:26,159 --> 00:00:27,594 ¡El equipo rojo! 11 00:00:27,627 --> 00:00:29,596 El equipo rojo gana. Estamos en las semifinales. 12 00:00:29,629 --> 00:00:32,199 equipo azul, hay un individuo esta noche 13 00:00:32,233 --> 00:00:34,234 eso es responsable por la pérdida de tu equipo, 14 00:00:34,267 --> 00:00:37,704 y esa persona es Adán. 15 00:00:40,474 --> 00:00:43,344 - Esta noche los cinco mejores cocineros. luchar... - ¡Sí! 16 00:00:43,377 --> 00:00:46,246 Semifinal de Generaciones. 17 00:00:46,246 --> 00:00:48,649 Esta noche tienes que sobrevivir dos desafíos, 18 00:00:48,715 --> 00:00:53,453 y una persona será dejando la competencia después de cada desafío. 19 00:00:53,453 --> 00:00:56,857 - Oh, Dios. - Describimos un plato con todos los sabores. 20 00:00:56,924 --> 00:00:58,592 Tienen que recrearlo. 21 00:00:58,625 --> 00:01:01,161 la dulzura, el humo, umami. 22 00:01:03,330 --> 00:01:06,166 es hora por seguirme el ritmo. 23 00:01:06,200 --> 00:01:09,236 - Quiero sólo la yema. - Ah. 24 00:01:09,303 --> 00:01:13,106 Retroceder y flambear. Quédense conmigo, muchachos. Vamos, Beca. 25 00:01:13,173 --> 00:01:16,877 - Becca, no en el salmón. Ay dios mío. - ¡Disparar! 26 00:01:16,877 --> 00:01:19,079 - Los boomers nunca cocinan tan rápido. - Maldita sea. 27 00:01:19,113 --> 00:01:22,048 Nos tomamos nuestro tiempo. Esto no es normal. 28 00:01:30,424 --> 00:01:33,193 - Noche de semifinales. Estoy muy emocionado por este. - ¡Mm-hmm! 29 00:01:33,227 --> 00:01:35,329 - Sí, efectivamente. - Vamos, ¿eh? Esto es todo. 30 00:01:35,362 --> 00:01:38,198 No será fácil. 31 00:01:38,232 --> 00:01:40,967 - ¡Sí! ¡Hoy estamos cocinando! ¡Vamos, cariño! - ¡Vamos! 32 00:01:41,001 --> 00:01:43,437 - ¡Vaya! - ¡Vamos! 33 00:01:43,470 --> 00:01:45,172 ¡Está bien! ¡Los cinco primeros, los cinco primeros! 34 00:01:45,205 --> 00:01:47,241 Entrando en la cocina masterchef 35 00:01:47,308 --> 00:01:52,245 ya que uno de los cinco primeros es solo la experiencia más increíble. 36 00:01:52,312 --> 00:01:57,451 ¿Cómo cocinaba en casa un hombre de 63 años? llegar a la semifinal? 37 00:01:57,518 --> 00:02:00,120 Alucinante. 38 00:02:00,187 --> 00:02:03,090 Esta noche es la semifinal de Generaciones." 39 00:02:03,123 --> 00:02:05,860 - Salvaje. - El final es solo a la vuelta de la esquina, 40 00:02:05,893 --> 00:02:10,797 y si quieres llegar allí, tienes que sobrevivir Dos desafíos esta noche. 41 00:02:10,864 --> 00:02:15,903 Y una persona será dejando la competencia después de cada desafío. 42 00:02:15,936 --> 00:02:19,639 - Está bien. - Ahora si puedes lograrlo. Los dos desafíos de esta noche, 43 00:02:19,639 --> 00:02:25,245 la próxima vez estarás cocinando por el título, el trofeo, 44 00:02:25,312 --> 00:02:28,749 - y un cuarto de un millón de dólares. - Vamos. 45 00:02:28,782 --> 00:02:33,386 Bien, es hora de enfrentar tu caja misteriosa final de la competencia. 46 00:02:33,453 --> 00:02:35,556 Todos ustedes, dirígete a tus estaciones. 47 00:02:35,589 --> 00:02:38,626 A medida que voy más lejos en esta competencia, hay mucha más presión, 48 00:02:38,659 --> 00:02:40,727 porque cuanto más lejos lo logras, cuanto más lejos quieres hacerlo. 49 00:02:40,761 --> 00:02:46,967 Así que ahora se siente como aunque tengo que rendir más que nunca antes. 50 00:02:46,967 --> 00:02:48,836 - Bien. ¿Están listos chicos? - Sí. 51 00:02:48,903 --> 00:02:51,205 A la cuenta de tres, levanta tus cajas. 52 00:02:51,238 --> 00:02:53,440 - Ay, chico. - Uno. 53 00:02:53,440 --> 00:02:58,411 - Oh, Dios mío. - Dos, tres, levante. 54 00:03:01,048 --> 00:03:02,649 Interesante. 55 00:03:02,683 --> 00:03:04,952 Sabores ahumados. Cítricos, umami. 56 00:03:04,985 --> 00:03:07,087 Acompañamientos dulces y picantes. 57 00:03:07,120 --> 00:03:11,058 Para que frente a ti es de una reseña de un restaurante. 58 00:03:11,091 --> 00:03:12,459 Déjame leerlo para ti. 59 00:03:12,493 --> 00:03:14,961 "El héroe del plato. tenía un sabor ahumado. 60 00:03:14,995 --> 00:03:16,930 Ponches de cítricos y umami. 61 00:03:16,963 --> 00:03:18,532 fueron probados por todos los lados, 62 00:03:18,566 --> 00:03:21,268 y la salsa Era dulce y picante". 63 00:03:21,268 --> 00:03:23,904 - Bueno. - Es el tipo de reseña 64 00:03:23,937 --> 00:03:26,407 que cualquiera de nosotros puede recibir en la prensa, 65 00:03:26,440 --> 00:03:29,476 pero esto es una revisión incompleta. 66 00:03:29,510 --> 00:03:35,448 Le falta un ingrediente clave. Tus imaginaciones. 67 00:03:35,448 --> 00:03:37,984 Así que para sobrevivir a esta primera parte de la semifinal, 68 00:03:38,018 --> 00:03:41,788 tendrás que usar esas imaginaciones para responder la pregunta, 69 00:03:41,822 --> 00:03:43,189 cual es el plato 70 00:03:45,192 --> 00:03:49,062 Piensa en ello casi como un Mad Libs culinario, 71 00:03:49,095 --> 00:03:51,465 mientras haces la mejor versión 72 00:03:51,498 --> 00:03:54,435 de lo que tu imaginacion evoca. 73 00:03:54,501 --> 00:03:55,836 Bueno. 74 00:03:55,870 --> 00:03:58,438 Entonces tendrás solo 45 minutos. 75 00:03:58,471 --> 00:04:00,574 hacer un plato digno de MasterChef 76 00:04:00,607 --> 00:04:02,242 inspirado en esta revisión. 77 00:04:02,309 --> 00:04:05,212 Te juzgaremos por lo bien que 78 00:04:05,246 --> 00:04:07,581 tocas todos los detalles de esa revisión. 79 00:04:07,615 --> 00:04:10,951 Pero chicos, vuestro plato. tiene que ser delicioso 80 00:04:10,951 --> 00:04:13,287 y perfectamente chapado también. 81 00:04:13,320 --> 00:04:15,188 - Bien. ¿Están todos listos? - Sí, cocinero. 82 00:04:15,222 --> 00:04:20,227 - Sí, cocinero. - Entonces tus 45 minutos. empieza ahora. 83 00:04:20,227 --> 00:04:23,130 - Ya te vas. - ¿Qué? 84 00:04:23,163 --> 00:04:25,799 Todo el mundo siempre corre mucho más rápido que yo. 85 00:04:25,833 --> 00:04:28,469 ¿Qué tenemos? 86 00:04:28,502 --> 00:04:32,005 Muy bien, Necesito champiñones como mi umami. 87 00:04:32,039 --> 00:04:35,008 Tú. Eres picante. Te escojo a ti. 88 00:04:35,041 --> 00:04:38,745 - Oh. Oh, naranja sanguina. - Oh, hombre. 89 00:04:38,779 --> 00:04:40,047 Estamos en la cuneta ahora mismo. 90 00:04:40,080 --> 00:04:41,882 No se que lo que estoy haciendo. 91 00:04:41,882 --> 00:04:43,083 esto es tal un desafío difícil 92 00:04:43,150 --> 00:04:44,518 porque teníamos trabajar al revés, 93 00:04:44,551 --> 00:04:46,287 mientras que normalmente trabajar hacia adelante desde un plato. 94 00:04:46,320 --> 00:04:49,756 Amigo, estoy tan perdido. ¿Qué estamos haciendo? 95 00:04:49,756 --> 00:04:51,692 Estoy sacando absolutos espacios en blanco. 96 00:04:51,758 --> 00:04:52,926 Hay grillos en mi cabeza, 97 00:04:52,926 --> 00:04:54,194 y no lo sé lo que voy a hacer. 98 00:04:54,228 --> 00:04:56,897 Tal vez. lo intentaremos uno de estos. No. 99 00:04:56,930 --> 00:05:01,935 Está a punto de ser largo, día estresante y duro para llegar a este final. 100 00:05:01,968 --> 00:05:05,339 - ¡Vaya, vaya, vaya, vaya, vaya! - Vámonos, chicos. 101 00:05:05,405 --> 00:05:07,875 - Vamos. - Organicémonos aquí. 102 00:05:07,941 --> 00:05:12,413 - Tengo tantos ingredientes. - Realmente tienes que usar tu imaginación para este desafío 103 00:05:12,446 --> 00:05:14,415 porque es muy fácil complicar poco 104 00:05:14,448 --> 00:05:16,517 y complicar demasiado al mismo tiempo. 105 00:05:16,550 --> 00:05:19,520 Hay presión hoy. 106 00:05:19,553 --> 00:05:21,688 Noche de semifinales. Dos grandes desafíos. 107 00:05:21,688 --> 00:05:24,090 Pero éste, es la primera vez dentro la cocina de MasterChef. 108 00:05:24,157 --> 00:05:27,328 Nosotros describimos un plato. con todos los sabores. 109 00:05:27,361 --> 00:05:30,097 Tienen que recrearlo. No es una tarea pequeña. 110 00:05:30,164 --> 00:05:32,833 Tienen que marcar todas las casillas en esa tarjeta. 111 00:05:32,866 --> 00:05:36,770 ¿Cuál es el elemento ahumado? ¿Cuál es el sabor cítrico a umami? 112 00:05:36,770 --> 00:05:39,072 ¿Qué es lo dulce y lo picante? 113 00:05:39,106 --> 00:05:42,676 - ¿Y cómo es eso? equilibrio en ese plato? Vamos, todos ustedes. 114 00:05:42,709 --> 00:05:44,277 ¿Qué tiene de interesante esto? El desafío es que estamos buscando. 115 00:05:44,311 --> 00:05:46,213 para probar qué tan dispuesto deben ser creativos, 116 00:05:46,279 --> 00:05:47,781 porque realmente hay No hay una respuesta correcta para esto. 117 00:05:47,814 --> 00:05:50,651 Pero hay tantas maneras que pueden salir mal. 118 00:05:50,684 --> 00:05:54,688 Usaremos dos tipos de setas. ¿Por qué diablos no? 119 00:05:54,721 --> 00:06:00,126 Chicos, estamos a 10 minutos. Quedan 35 minutos. 120 00:06:01,428 --> 00:06:03,730 Muy bien, vamos a marinarte. 121 00:06:03,763 --> 00:06:05,499 - Claro, Kamay. - ¿Sí, cocinero? 122 00:06:05,499 --> 00:06:08,468 - Entonces el héroe tiene un sabor ahumado. - ¿Cuál es la proteína? 123 00:06:08,535 --> 00:06:10,036 La proteína son los muslos de pollo. 124 00:06:10,070 --> 00:06:12,606 los estoy fumando con cúrcuma y cilantro. 125 00:06:12,673 --> 00:06:16,543 Los acompañamientos son salsa de pescado cítrica. y acelgas... 126 00:06:16,576 --> 00:06:19,913 - Correcto. - ...con un limón al azafrán arroz jazmín. 127 00:06:19,946 --> 00:06:22,349 El arroz va a tener umami. 128 00:06:22,416 --> 00:06:24,117 de un poco de pasta de anchoas ahí dentro. 129 00:06:24,151 --> 00:06:27,053 Y finalmente, la salsa dulce y picante. 130 00:06:27,087 --> 00:06:29,622 Estoy haciendo un dulce y picante. salsa de cilantro zhug. 131 00:06:29,656 --> 00:06:32,225 Bueno. Así que alguna vez me he enfrentado con una tarea como esta antes? 132 00:06:32,292 --> 00:06:37,030 - No, cocinero, pero estoy preparado para la tarea. - Me encanta. 133 00:06:37,097 --> 00:06:39,499 - Gracias, cocinero. Sí, oído. - Bien, señorita, 30 minutos. Han pasado 15 minutos. 134 00:06:39,532 --> 00:06:41,134 - Buena suerte. - Gracias. Gracias, gracias. 135 00:06:43,570 --> 00:06:45,338 Auge. 136 00:06:47,341 --> 00:06:48,442 Bien. Sí. 137 00:06:48,475 --> 00:06:50,544 - ¿Qué pasa, Becca? - Hola cocineros. 138 00:06:50,577 --> 00:06:54,047 - ¿Cuál es el plato? - Sí, entonces estoy haciendo un chuletón frotado con humo. 139 00:06:54,081 --> 00:06:56,416 Tiene pimentón ahumado una sal ahumada, 140 00:06:56,416 --> 00:06:58,918 y lo voy a rociar con un poco de humo líquido y mantequilla. 141 00:06:58,952 --> 00:07:01,322 El lado umami es orzo de hierba de limón 142 00:07:01,355 --> 00:07:03,824 con un vidriado espárragos con salsa de soja 143 00:07:03,857 --> 00:07:06,994 - y una salsa dulce y picante. - Entonces, ¿filete y pasta? 144 00:07:07,027 --> 00:07:09,830 no creo Alguna vez he comido bistec y orzo juntos en mi vida. 145 00:07:09,864 --> 00:07:11,965 Pero sientes que habrá suficiente elemento de tu plato 146 00:07:11,999 --> 00:07:15,836 - eso va a decir, "¡Guau!" ¿Usted sabe lo que quiero decir? Bueno. - Sí, sí. 147 00:07:15,869 --> 00:07:17,504 Recuerda que los espárragos No necesita tanto tiempo para cocinarse. 148 00:07:17,537 --> 00:07:19,339 - Sí, sí. Gracias. - Simplemente tirando eso por ahí. 149 00:07:19,406 --> 00:07:21,175 - Buena suerte, Becca. - Gracias. 150 00:07:21,208 --> 00:07:25,211 20 minutos abajo, Faltan 25 minutos. 151 00:07:25,278 --> 00:07:28,582 - Vale, un poco de ajo machacado. - Necesito conseguir algo más. 152 00:07:28,615 --> 00:07:31,685 Este desafío me tiene sintiéndome realmente inestable. 153 00:07:31,752 --> 00:07:33,720 Está bien, está bien, está bien, está bien, está bien. 154 00:07:33,754 --> 00:07:37,457 soy el mas creativo cuando tengo pautas claras y límites, 155 00:07:37,491 --> 00:07:39,559 pero si me entregas un lienzo en blanco 156 00:07:39,593 --> 00:07:42,997 o un vago trozo de papel, es un poco más difícil. 157 00:07:43,030 --> 00:07:45,298 Respira, Becks. Respira, Becks, respira. 158 00:07:45,332 --> 00:07:48,535 Joe me está haciendo absolutamente Adivinar mis opciones de platos, 159 00:07:48,569 --> 00:07:51,138 pero realmente es demasiado tarde para que yo pueda girar. 160 00:07:51,171 --> 00:07:53,607 - Oh, Dios. - Sólo espero que no estoy a punto 161 00:07:53,640 --> 00:07:55,176 para ser sacado por un trozo de papel. 162 00:07:55,176 --> 00:07:56,177 Oh, dispara. Está bien, respira. 163 00:07:56,210 --> 00:07:57,477 respira, respira, respira. 164 00:08:07,454 --> 00:08:10,190 Quedan 22 1/2 minutos. 165 00:08:10,223 --> 00:08:12,092 ¡A mitad de camino, muchachos! ¡Vamos! 166 00:08:12,092 --> 00:08:13,527 ¡Ve! Ve! Ve! 167 00:08:13,527 --> 00:08:18,432 Vamos, niña. Vamos. 168 00:08:18,432 --> 00:08:21,468 - Claro, Murt. - ¿Qué está pasando, Gordon? 169 00:08:21,468 --> 00:08:24,338 Ay, muchacho. Entonces el héroe del plato. tiene que tener un sabor ahumado 170 00:08:24,405 --> 00:08:26,406 - con salsa dulce y picante. - Sí. 171 00:08:26,440 --> 00:08:28,375 La proteína son unos muslos de pollo. 172 00:08:29,977 --> 00:08:32,479 no quiero el humo estar demasiado loco. 173 00:08:32,479 --> 00:08:35,549 - Entendido. - Ahora estoy a punto de hacer salsa de miel y crema bourbon. 174 00:08:35,582 --> 00:08:37,217 ¿Cómo vas a conseguir ¿Esto es picante? 175 00:08:37,284 --> 00:08:39,053 voy a usar Chile de Calabria aquí mismo. 176 00:08:39,086 --> 00:08:40,688 - Bien. - Y luego para los cítricos, 177 00:08:40,721 --> 00:08:41,888 creo que voy a hacer 178 00:08:41,888 --> 00:08:42,889 una piña con canela asada, 179 00:08:42,923 --> 00:08:44,091 un poco de rúcula y queso de cabra. 180 00:08:44,158 --> 00:08:45,459 Tienes muchas cosas interesantes 181 00:08:45,492 --> 00:08:47,428 uh, ingredientes aquí, pero este es un plato 182 00:08:47,461 --> 00:08:49,196 eso no suena como va junto. 183 00:08:49,229 --> 00:08:51,165 - Sólo asegúrate de que lleguemos. ese equilibrio es correcto. - Sí. 184 00:08:51,198 --> 00:08:52,766 la dulzura, el humo, umami. 185 00:08:52,833 --> 00:08:55,569 lo mas grande Lo que me preocupa es el umami. 186 00:08:55,603 --> 00:08:57,871 - ¿Cuentan estos hongos? - Sí. Hermoso cocinado, por supuesto que sí. 187 00:08:57,904 --> 00:09:02,475 Umami sería un polvo de boletus, una salsa de soja, una salsa de pescado. 188 00:09:02,542 --> 00:09:06,079 - Un sabroso, terroso, sabor carnoso. - Está bien, oído. 189 00:09:06,079 --> 00:09:07,981 Recuerda, prueba, prueba, prueba. 190 00:09:08,014 --> 00:09:09,617 - Buena suerte. - Gracias, cocinero. 191 00:09:09,650 --> 00:09:11,484 ¿Los cítricos llegan? 192 00:09:13,354 --> 00:09:16,357 - Me encanta el humo que hay allí. - Miguel. 193 00:09:16,357 --> 00:09:18,558 - Hola. - ¿Cuál es el plato? 194 00:09:18,592 --> 00:09:21,695 Estoy haciendo una sartén lubina rayada ahumada, 195 00:09:21,695 --> 00:09:23,430 y lo estoy poniendo encima de arroz jazmín. 196 00:09:23,463 --> 00:09:24,965 tengo caldo de coco eso es dulce y picante 197 00:09:25,032 --> 00:09:26,734 eso va con eso, unos tomates ampollados 198 00:09:26,734 --> 00:09:28,735 con bok choy, como una especie de ensalada tibia. 199 00:09:28,735 --> 00:09:30,404 ¿Y qué estás usando? para umami? 200 00:09:30,437 --> 00:09:32,706 Entonces estoy usando la salsa de pescado dentro de esto, 201 00:09:32,706 --> 00:09:34,407 y luego habrá una cobertura de chile y maní. 202 00:09:34,407 --> 00:09:36,343 Así que además de tener que escuchar 203 00:09:36,410 --> 00:09:38,745 a todos aquellos demandas muy específicas, 204 00:09:38,778 --> 00:09:40,013 ya sabes, Estamos en semifinales. 205 00:09:40,047 --> 00:09:41,481 Así que tiene que ser un plato de primer nivel. 206 00:09:41,548 --> 00:09:43,149 ¿Este plato tener lo que se necesita 207 00:09:43,183 --> 00:09:45,086 - ¿Para llegar a ese nivel? - Absolutamente, sí. 208 00:09:45,086 --> 00:09:46,720 Entonces solo estoy intentando para mantenerlo elevado 209 00:09:46,753 --> 00:09:48,455 y asegúrate de que todos los sabores están ahí. 210 00:09:48,488 --> 00:09:51,425 Bueno. Es un gran riesgo, Plato del sudeste asiático, Michael. 211 00:09:51,458 --> 00:09:53,293 - Buena suerte. - Gracias, Joe. 212 00:09:53,326 --> 00:09:56,030 - Claro, Rebecka. - ¿Sí, cocinero? 213 00:09:56,096 --> 00:10:02,069 - Entonces el elemento ahumado a este plato es qué? - Me ahumé un lomo de cerdo. 214 00:10:02,135 --> 00:10:04,839 - Siempre he usado el pimentón ahumado. - Entendido. 215 00:10:04,872 --> 00:10:09,342 - Mi salsa dulce y picante es mi famosa mermelada de tomate. - Bueno. 216 00:10:09,376 --> 00:10:10,910 Voy a explotar un poquito más calor en él. 217 00:10:10,944 --> 00:10:13,247 y luego umami con el champiñón. 218 00:10:13,280 --> 00:10:14,948 ¿Y luego la nota cítrica? 219 00:10:15,015 --> 00:10:17,051 - El cuscús con zumo de limón. - Bien. 220 00:10:17,084 --> 00:10:19,619 Lleva piñones tostados. 221 00:10:19,619 --> 00:10:21,955 No cortes la carne de cerdo demasiado pronto. Y pruébalo primero, ¿sí? 222 00:10:21,988 --> 00:10:24,725 - Gracias. - Han pasado 40 minutos. 223 00:10:24,758 --> 00:10:29,563 Ahora estamos en nuestro Quedan los últimos cinco minutos. 224 00:10:29,596 --> 00:10:32,566 - Prueben todo, chicos, ¿vale? - Oh, Dios. 225 00:10:32,599 --> 00:10:34,067 Está bien, respira, respira. respira, respira, respira. 226 00:10:34,101 --> 00:10:35,336 El de Becca es un plato muy extraño. 227 00:10:35,402 --> 00:10:38,738 El protagonista es una tira ahumada de Nueva York, 228 00:10:38,772 --> 00:10:40,374 pero ella lo está haciendo con un orzo. 229 00:10:40,407 --> 00:10:42,842 Y luego también tiene espárragos. eso se esta cocinando 230 00:10:42,876 --> 00:10:45,846 en ajo y soja. Entonces ahí es donde ella va a obtener su umami. 231 00:10:45,880 --> 00:10:49,015 Vaya, no estoy muy seguro si eso es un plato completamente compuesto allí. 232 00:10:49,049 --> 00:10:50,750 Podría estar en problemas esta noche. 233 00:10:53,420 --> 00:10:58,759 Murt, tiene muslo de pollo. y luego está haciendo hongos, 234 00:10:58,792 --> 00:11:01,194 pero en salsa de crema de miel, 235 00:11:01,228 --> 00:11:04,565 y una piña molida y ensalada de canela. 236 00:11:04,598 --> 00:11:06,600 no lo sé cómo me siento acerca de esto. 237 00:11:06,634 --> 00:11:08,669 Creo que está creando aspectos. del plato, 238 00:11:08,702 --> 00:11:11,872 pero alguna vez tendrá sentido ¿Todos juntos en un plato? 239 00:11:11,939 --> 00:11:14,975 Mantenlo unido, mantenlo unido, mantenlo unido. 240 00:11:15,008 --> 00:11:18,545 es interesante para ver a la Generación Z un poco fuera de su alcance. 241 00:11:18,578 --> 00:11:22,116 - Quizás no estén acostumbrados. siguiendo las reglas tanto. - Sí. 242 00:11:22,149 --> 00:11:26,020 - ¡Dos minutos! Piensa en el plato. Piensa en los elementos. 243 00:11:26,053 --> 00:11:29,256 - Parece perfecto. - Oh, Dios mío. 244 00:11:29,289 --> 00:11:31,892 - Vamos, Kamay. - ¡Vamos, vamos! 245 00:11:31,925 --> 00:11:35,429 - Está bien, está bien, está bien, está bien. - Está bien. 246 00:11:35,462 --> 00:11:39,099 - ¡Faltan 60 segundos! - Oh, hombre. 247 00:11:39,132 --> 00:11:42,135 Vete, Murt. Revisa tu sazón, Michael. 248 00:11:42,169 --> 00:11:46,406 - Toques finales. ¡Vamos! - Adornando, sí. 249 00:11:46,439 --> 00:11:49,142 ¡Vamos chicos! ¡Vamos! Júntelo. 250 00:11:49,142 --> 00:11:50,210 - Diez... - Vámonos. 251 00:11:50,277 --> 00:11:53,547 Nueve, ocho, siete, 252 00:11:53,614 --> 00:11:55,883 seis, cinco, cuatro, 253 00:11:55,883 --> 00:11:59,086 - tres, dos, uno. - Eso es todo. Manos arriba. 254 00:11:59,153 --> 00:12:00,787 Y para. Bien hecho. 255 00:12:04,825 --> 00:12:06,293 Este era un cocinero agitado. 256 00:12:06,327 --> 00:12:08,095 Me sorprendió poder para hacer todo 257 00:12:08,162 --> 00:12:09,897 porque habia mucho de elementos a este plato, 258 00:12:09,930 --> 00:12:11,298 y solo espero todo salió bien. 259 00:12:11,332 --> 00:12:12,633 siento que golpeo todos los elementos, 260 00:12:12,699 --> 00:12:15,435 pero parece muy simple comparado con lo que 261 00:12:15,468 --> 00:12:17,805 Sentí que acabo de hacerlo en esos últimos 45 minutos, 262 00:12:17,872 --> 00:12:20,340 y es solo No es digno de semifinales. 263 00:12:23,977 --> 00:12:26,480 Estoy nervioso. Ese fue un desafío difícil. 264 00:12:26,480 --> 00:12:32,018 Umami, cítricos. ahumado, dulce, picante... 265 00:12:32,052 --> 00:12:33,220 creo que lo tengo todo los elementos en la placa, 266 00:12:33,287 --> 00:12:34,955 pero mi principal preocupación es que no lo sé 267 00:12:34,989 --> 00:12:37,024 - si van todos juntos. - Pase lo que pase, pasa. 268 00:12:37,024 --> 00:12:38,058 estoy tratando de conseguir hasta el final, 269 00:12:38,092 --> 00:12:39,427 pero la respuesta al enigma 270 00:12:39,460 --> 00:12:41,061 fue el plato que ponemos delante de nosotros, 271 00:12:41,095 --> 00:12:42,496 y simplemente no lo sé si lo resolví correctamente. 272 00:12:42,530 --> 00:12:43,497 No lo sé, hombre. 273 00:12:43,531 --> 00:12:44,298 Estoy en el aire. 274 00:12:44,331 --> 00:12:45,699 Estoy en el aire ahora mismo. 275 00:12:55,208 --> 00:12:56,710 Bien. Bien hecho a todos. 276 00:12:56,743 --> 00:12:59,447 Ahora estamos a punto de probar los cinco platos tuyos, 277 00:12:59,480 --> 00:13:03,617 después de lo cual, lamentablemente, uno de ustedes abandonará la competición. 278 00:13:03,617 --> 00:13:08,055 Bien, comencemos con Kamay, por favor. 279 00:13:08,055 --> 00:13:10,224 ¡Vamos, Kamay! 280 00:13:10,290 --> 00:13:12,159 Me siento bastante seguro 281 00:13:12,192 --> 00:13:15,429 en la forma en que este plato representa la revisión, 282 00:13:15,462 --> 00:13:17,231 y creo que los jueces Lo apreciaré. 283 00:13:17,298 --> 00:13:19,166 lo que tienes frente a ti 284 00:13:19,200 --> 00:13:21,568 es una cúrcuma ahumada pollo al ajillo, 285 00:13:21,568 --> 00:13:25,038 un arroz jazmín con azafrán con ralladura de limón, 286 00:13:25,071 --> 00:13:27,908 y pasta de anchoa para umami y cítricos. 287 00:13:27,908 --> 00:13:31,245 una naranja sanguina y salsa de pescado, acelgas, 288 00:13:31,278 --> 00:13:34,414 y un dulce y salsa zhug picante. 289 00:13:34,448 --> 00:13:35,950 Visualmente se ve hermoso. 290 00:13:36,016 --> 00:13:37,751 Esperemos que sepa tan bueno como parece. 291 00:13:37,784 --> 00:13:38,753 ¿Debemos? 292 00:13:44,291 --> 00:13:45,626 Kamay, el pollo está delicioso. 293 00:13:45,659 --> 00:13:47,327 Está lleno de humo. Es fragante. 294 00:13:47,360 --> 00:13:49,230 ¿Y esa salsa del final? Sí, delicioso. 295 00:13:49,296 --> 00:13:51,065 - Realmente bueno, por cierto. - Gracias, cocinero. 296 00:13:51,098 --> 00:13:53,500 Me encantan las decisiones que tomaste en cuanto a la salsa. 297 00:13:53,533 --> 00:13:55,302 hablando de dulce y agave picante. 298 00:13:55,335 --> 00:13:56,836 Realmente lo lograste esa parte del acertijo. 299 00:13:56,870 --> 00:13:59,673 Y creo que ese tipo de ponche aromático de la naranja, 300 00:13:59,707 --> 00:14:02,209 - es simplemente un toque maravilloso. - Gracias, cocinero. 301 00:14:02,276 --> 00:14:04,812 Kamay, tengo un sabor ahumado, tengo un sabor cítrico, 302 00:14:04,879 --> 00:14:06,547 Tengo el sabor del umami, tengo el sabor dulce, 303 00:14:06,580 --> 00:14:10,250 y la interpretación De la reseña es perfecta. 304 00:14:10,284 --> 00:14:13,788 - Gracias, Joe. - Buen trabajo. Gracias Kamay. 305 00:14:13,821 --> 00:14:16,289 Buen trabajo, Kamay. 306 00:14:16,289 --> 00:14:18,558 El próximo plato que nos gustaría al gusto es de Murt. 307 00:14:20,293 --> 00:14:21,562 Mirando este plato, Sabes, estoy orgulloso de ello. 308 00:14:21,595 --> 00:14:23,064 tiene color, tiene sabores atrevidos. 309 00:14:23,097 --> 00:14:24,231 Pero soy una Generación Zer. 310 00:14:24,298 --> 00:14:25,633 Estoy a punto de romper las reglas. 311 00:14:25,699 --> 00:14:27,634 Y este desafío se trata de seguirlos, 312 00:14:27,667 --> 00:14:28,902 y no soy bueno en eso. 313 00:14:28,936 --> 00:14:31,405 tengo un ahumado muslo de pollo salado 314 00:14:31,439 --> 00:14:33,273 con una cremosa picante salsa de champiñones. 315 00:14:33,307 --> 00:14:35,042 Ya viene el umami de las setas 316 00:14:35,075 --> 00:14:36,843 y luego un puré de chirivías. 317 00:14:36,877 --> 00:14:41,047 Los cítricos provienen del Ensalada de rúcula y piña a la parrilla. 318 00:14:41,081 --> 00:14:42,916 Murt, el poco eso es un poco extraño para mí 319 00:14:42,950 --> 00:14:44,718 es la ensalada de piña a la parrilla, 320 00:14:44,751 --> 00:14:46,420 especialmente con un puré de chirivías. 321 00:14:46,454 --> 00:14:49,789 No parece cohesivo. ¿Debemos? 322 00:14:54,595 --> 00:14:58,465 Escucha, el muslo de pollo está muy bien cocinado. 323 00:14:58,498 --> 00:15:01,602 - Gracias. - Después de eso, se vuelve confuso. 324 00:15:01,635 --> 00:15:05,072 Tenemos las notas especiadas, pero luego están chocando 325 00:15:05,105 --> 00:15:06,640 con las notas dulces de la piña. 326 00:15:06,673 --> 00:15:07,808 Tienes salsa cremosa 327 00:15:07,841 --> 00:15:09,276 con chirivías cremosas, 328 00:15:09,310 --> 00:15:11,912 y luego tienes esto ensalada asada a un lado. 329 00:15:11,945 --> 00:15:14,014 solo creo que estos Son grandes errores, Murt. 330 00:15:14,048 --> 00:15:15,649 Comprensible. 331 00:15:15,683 --> 00:15:19,887 El pollo y el puré reales. y los champiñones y la salsa están buenos, 332 00:15:19,920 --> 00:15:22,423 pero si elimino la macedonia de frutas picante, 333 00:15:22,456 --> 00:15:26,092 - entonces estoy desaparecido la mitad de la tarea. - Gracias, Murt. 334 00:15:29,095 --> 00:15:30,297 Es duro allá arriba. 335 00:15:33,200 --> 00:15:36,403 Rebecka, por favor trae tu plato abajo. 336 00:15:36,403 --> 00:15:39,606 estoy seguro todo el sabor va a trabajar juntos, 337 00:15:39,673 --> 00:15:44,445 y espero que los jueces vean que mi mermelada y mi cerdo son la estrella. 338 00:15:44,445 --> 00:15:49,049 Hice un lomo de cerdo ahumado con mermelada de tomate picante, 339 00:15:49,083 --> 00:15:50,784 cuscús cítrico, 340 00:15:50,817 --> 00:15:53,353 y mi umami Son champiñones salteados. 341 00:15:53,420 --> 00:15:56,857 Me encanta la idea del color de esas especias en ese aderezo. 342 00:15:56,857 --> 00:15:58,658 - Gracias. - ¿Debemos? 343 00:16:02,495 --> 00:16:06,299 Entonces el héroe tiene un sabor ahumado. Bellamente hecho. 344 00:16:06,333 --> 00:16:08,068 La mermelada levanta ese cerdo, y en realidad, 345 00:16:08,068 --> 00:16:09,870 con esa combinación, absolutamente explosión. 346 00:16:09,903 --> 00:16:11,305 - Buen trabajo. - Gracias. 347 00:16:11,338 --> 00:16:13,073 creo que lo que pudiste hacer excepcionalmente 348 00:16:13,106 --> 00:16:15,576 es asegurarse de que algo de especia fue agregado a esa mermelada. 349 00:16:15,576 --> 00:16:18,211 - Simplemente un hermoso matrimonio. - Gracias. 350 00:16:18,245 --> 00:16:20,214 el lomo de cerdo en realidad está bastante húmedo 351 00:16:20,281 --> 00:16:23,550 y sabroso por dentro, y ahumado todo al mismo tiempo. 352 00:16:23,617 --> 00:16:24,885 Golpeas todos los elementos, 353 00:16:24,918 --> 00:16:27,054 y aun así hiciste un plato realmente bueno. 354 00:16:27,054 --> 00:16:29,122 - Gracias chicos. - Gracias. 355 00:16:32,960 --> 00:16:35,229 Bien. A continuación, Miguel, por favor. 356 00:16:35,296 --> 00:16:37,598 Definitivamente fue Un desafío caótico hoy, 357 00:16:37,631 --> 00:16:40,233 y quiero esto tanto, estar en la final. 358 00:16:40,267 --> 00:16:44,538 Así que realmente espero que Ya hice bastante con este plato para llevarme allí. 359 00:16:44,572 --> 00:16:48,442 Entonces es una lubina rayada ahumada. con cobertura de chile y maní. 360 00:16:48,475 --> 00:16:51,245 El arroz jazmín con una salsa de caldo de coco. 361 00:16:51,278 --> 00:16:53,714 Los cítricos están en ampollas. tomate y bok choy. 362 00:16:53,747 --> 00:16:56,917 El umami es con el pimiento rojo y los camarones. 363 00:16:56,950 --> 00:16:58,352 Así que visualmente Están sucediendo muchas cosas aquí. 364 00:16:58,419 --> 00:17:01,054 Me encanta la energía pones en estas cosas. 365 00:17:01,087 --> 00:17:03,323 - ¿Pero se logrará? - Sí, cocinero. 366 00:17:09,429 --> 00:17:10,930 Michael, el héroe es delicioso. 367 00:17:10,964 --> 00:17:12,566 tu fumaste Preciosa esa lubina. 368 00:17:12,600 --> 00:17:15,202 Es brillante, es nítido, y es todo lo que quieres. 369 00:17:15,269 --> 00:17:19,273 Pero el gran ingrediente falta en esta placa 370 00:17:19,306 --> 00:17:22,042 - es autoedición. - Sí, cocinero. 371 00:17:22,075 --> 00:17:24,945 Sí, para mí, esa salsa es realmente deliciosa. 372 00:17:25,012 --> 00:17:26,981 Hay tantas cosas geniales sobre este plato, 373 00:17:27,014 --> 00:17:29,349 pero están pasando muchas cosas allí eso es dificil de distinguir 374 00:17:29,383 --> 00:17:31,551 - todos los sabores. - Gracias, cocinero. 375 00:17:31,551 --> 00:17:35,889 Este es un buen plato. Simplemente le falta la edición real. de un plato de restaurante. 376 00:17:35,923 --> 00:17:40,561 - Pero lo hiciste la tarea en cuestión. - Gracias. 377 00:17:40,594 --> 00:17:43,163 - Qué complejo. Sí. - Es como medio menú. 378 00:17:45,299 --> 00:17:48,636 Bien, el siguiente paso, Becca. 379 00:17:48,669 --> 00:17:51,205 Mirando mi plato, Veo todo mal en ello. 380 00:17:51,271 --> 00:17:52,940 Es demasiado simple. Es demasiado básico. 381 00:17:52,973 --> 00:17:55,075 No creo que los sabores ir juntos. 382 00:17:55,142 --> 00:17:56,876 ¿Por qué en el mundo? ¿Usé orzo? 383 00:17:56,943 --> 00:17:59,179 Entonces estoy pensando en alguien habrá que haberlo estropeado 384 00:17:59,179 --> 00:18:02,149 mucho más que yo para que me quede en esta competencia. 385 00:18:02,183 --> 00:18:06,053 Así que he hecho un chuletón ahumado y chamuscado, 386 00:18:06,086 --> 00:18:07,921 un orzo de mantequilla de limón, 387 00:18:07,921 --> 00:18:09,222 espárragos glaseados con soja, 388 00:18:09,256 --> 00:18:13,093 y una salsa de soja dulce y picante. 389 00:18:13,126 --> 00:18:14,561 Sí, esto parece un poco raro 390 00:18:14,594 --> 00:18:17,131 en cuanto a las opciones has hecho. 391 00:18:17,164 --> 00:18:19,233 esos espárragos Parece completamente martillado. 392 00:18:19,266 --> 00:18:21,635 Realmente espero que el sabor lo compensa. 393 00:18:21,635 --> 00:18:23,037 ¿Debemos? 394 00:18:28,742 --> 00:18:30,977 Uh, Becca, el humo está ahí en el chuletón. 395 00:18:31,011 --> 00:18:32,612 Tiene un gran dorado allí. 396 00:18:32,646 --> 00:18:35,182 Están las notas cítricas. a los lados, lo cual es encantador. 397 00:18:35,182 --> 00:18:37,484 Pero el aderezo dulce y picante, 398 00:18:37,518 --> 00:18:39,853 - no tiene sentido en el plato. - Sí, cocinero. 399 00:18:39,853 --> 00:18:41,688 Ya sabes, hay tantos diferentes direcciones podrías haber ido aquí. 400 00:18:41,721 --> 00:18:44,224 - Orzo definitivamente era ninguno de ellos. - Sí, cocinero. 401 00:18:44,291 --> 00:18:46,293 No se que te penalizó más esta noche, 402 00:18:46,326 --> 00:18:49,029 poder quedarse dentro de pautas estrictas 403 00:18:49,063 --> 00:18:51,465 o la falta de referencia para la cocina global. 404 00:18:51,499 --> 00:18:55,336 Creo que probablemente un poco de ambos tuvo que entrar en juego 405 00:18:55,403 --> 00:18:57,671 con tus limitaciones en este plato. 406 00:18:57,738 --> 00:18:59,607 - Sí. - Gracias, Beca. 407 00:18:59,607 --> 00:19:01,175 Gracias. 408 00:19:01,175 --> 00:19:03,777 No es un libro completamente compuesto, plato cohesivo. 409 00:19:05,712 --> 00:19:09,550 Ahora Joe, Aarón y yo necesitamos para tomar un momento muy serio. 410 00:19:09,583 --> 00:19:11,752 Por favor sigue tu camino hasta el frente. 411 00:19:11,785 --> 00:19:13,153 Disculpenos. 412 00:19:17,858 --> 00:19:23,230 Así que esta noche tuvieron que usar la reseña para inspirar un plato. 413 00:19:23,297 --> 00:19:25,231 muchos de ellos Lo pensé demasiado, ¿verdad? 414 00:19:25,231 --> 00:19:26,567 no lo sé lo que estaba pensando. 415 00:19:26,567 --> 00:19:28,902 Yo sólo... yo sólo, como, hizo todo. 416 00:19:28,902 --> 00:19:30,570 y otros que no hizo lo suficiente. 417 00:19:32,272 --> 00:19:33,940 - Sí. - ¿Estamos todos de acuerdo? 418 00:19:33,940 --> 00:19:35,141 - Sí. - ¿Sí? 419 00:19:38,445 --> 00:19:41,615 Correcto, hubo tres personas esta noche 420 00:19:41,648 --> 00:19:44,150 eso realmente se destacó. 421 00:19:45,619 --> 00:19:47,687 - Kamay... - Gracias. 422 00:19:47,687 --> 00:19:50,190 Rebecka y... 423 00:19:51,391 --> 00:19:53,427 Miguel. 424 00:19:53,461 --> 00:19:56,696 Ustedes tres, felicidades. Dirígete al balcón. 425 00:19:56,730 --> 00:19:59,900 Estoy emocionado. Estoy entre los cuatro primeros en "MasterChef". 426 00:19:59,900 --> 00:20:01,868 si sobrevivo el próximo desafío, 427 00:20:01,901 --> 00:20:03,570 yo estaré cocinando en el final. 428 00:20:03,604 --> 00:20:05,806 ni siquiera puedo envolver mi cerebro a su alrededor. 429 00:20:05,873 --> 00:20:09,309 Murt y Becca, la última persona 430 00:20:09,343 --> 00:20:13,113 eso se estará cocinando en el próximo desafío es... 431 00:20:16,316 --> 00:20:17,284 Beca. 432 00:20:17,317 --> 00:20:19,954 Oh. 433 00:20:19,987 --> 00:20:22,556 Por favor, dile adiós a Murt. 434 00:20:22,590 --> 00:20:24,091 y únete a todos los demás en el balcón. 435 00:20:24,125 --> 00:20:25,659 Eres tan increíble. 436 00:20:29,096 --> 00:20:31,165 - Buen trabajo, Becca. - Murmuró, tristemente. 437 00:20:31,165 --> 00:20:33,500 esta noche el plato falló el objetivo. 438 00:20:33,534 --> 00:20:36,871 Pero, jovencito, realmente te has iluminado esta cocina, 439 00:20:36,904 --> 00:20:39,606 y creo has crecido sustancialmente 440 00:20:39,673 --> 00:20:42,042 en un chef fenomenal. En serio, bien hecho. 441 00:20:42,076 --> 00:20:43,510 Te lo agradezco. Muchas gracias. 442 00:20:43,543 --> 00:20:45,812 Ven y di adiós. 443 00:20:45,879 --> 00:20:47,415 - Cuídate, amigo. - Tráelo aquí. 444 00:20:47,448 --> 00:20:49,450 - Tráelo aquí. - Bien hecho, amigo. 445 00:20:49,483 --> 00:20:52,085 - Buen trabajo. ya sabes, viniendo en esta competencia, 446 00:20:52,085 --> 00:20:53,420 Creo que entré aquí como un pequeño chico de fraternidad. 447 00:20:53,420 --> 00:20:56,057 - ¡Sí! Vamos. - Hasta el fondo. 448 00:20:56,090 --> 00:20:57,257 pero he aprendido mucho sobre mi mismo. 449 00:20:57,290 --> 00:20:58,759 tengo una confianza interior 450 00:20:58,792 --> 00:20:59,760 que nunca supe que tenía. 451 00:20:59,793 --> 00:21:01,929 Vamos, Generación Z. Lo tenemos. 452 00:21:01,962 --> 00:21:02,996 Cocina, cocina, cocina, cocina. 453 00:21:03,030 --> 00:21:04,431 Lo pasé bien en general. 454 00:21:04,464 --> 00:21:06,500 - ¡Dios, hombre! - "¡Dios, hombre!" 455 00:21:06,500 --> 00:21:08,201 nunca he visto a nadie batir así. 456 00:21:08,268 --> 00:21:09,703 Parece el de Murt iniciando un incendio. 457 00:21:09,736 --> 00:21:11,404 Oh, hombre. Acabo de arrancar el infierno fuera de mis pantalones. 458 00:21:11,438 --> 00:21:13,340 ¿Fue ese ese ruido? ¿Acabas de romperte los pantalones? 459 00:21:13,340 --> 00:21:17,144 - Acabo de romper mi-- - Estarás bien. Hemos tenido cosas peores. 460 00:21:17,178 --> 00:21:18,746 me siento como yo era el desvalido, 461 00:21:18,812 --> 00:21:21,348 pero creo que realmente lo he demostrado que bien puedo cocinar 462 00:21:21,382 --> 00:21:23,817 y superar lo que pensé que podía hacer. 463 00:21:23,884 --> 00:21:27,454 Murt. 464 00:21:27,487 --> 00:21:30,391 Si alguna vez hay un momento brillar con el uso inteligente de esas especias, 465 00:21:30,424 --> 00:21:32,693 - es esta noche. Bien hecho. - Gracias, cocinero. 466 00:21:34,261 --> 00:21:36,263 no es el ultimo vas a ver de mí. 467 00:21:36,296 --> 00:21:38,432 Definitivamente soy demasiado bonita de una cara para ignorar, así que... 468 00:21:38,432 --> 00:21:40,300 estoy emocionado lo que depara el futuro. 469 00:21:46,640 --> 00:21:49,209 Ahora quedan cuatro. 470 00:21:49,276 --> 00:21:52,479 A un desafío de llegando al final. 471 00:21:52,545 --> 00:21:58,485 Pero para llegar allí, tendrás que enfrentar Tu desafío más difícil hasta el momento. 472 00:21:58,518 --> 00:22:02,423 - Dame sólo un momento. - ¿Adónde va? 473 00:22:02,456 --> 00:22:05,225 Bien, los últimos cuatro, por favor vuelve a bajar. 474 00:22:06,760 --> 00:22:08,028 He visto este programa durante años. 475 00:22:08,061 --> 00:22:09,429 Sé lo que eso significa. 476 00:22:09,463 --> 00:22:11,632 Es seguir el ritmo de Gordon. 477 00:22:11,698 --> 00:22:15,168 Este es tu más difícil desafío hasta la fecha. 478 00:22:15,202 --> 00:22:19,773 Tienes que pasar el gran hombre mismo. 479 00:22:19,806 --> 00:22:23,176 - Oh, Dios mío. - Ahora, para hacerlo hasta el final, 480 00:22:23,210 --> 00:22:28,315 Tengo que sobrevivir al Chef Gordon. y sinceramente estoy aterrorizada. 481 00:22:28,348 --> 00:22:33,086 Bien, es hora por seguirme el ritmo. 482 00:22:34,655 --> 00:22:36,089 No estoy esperando a nadie. 483 00:22:36,156 --> 00:22:37,390 Dios mío. 484 00:22:47,901 --> 00:22:52,239 Ahora tu desafío esta noche es cocinar junto a mí. 485 00:22:52,272 --> 00:22:54,441 Y tu plato no solo tiene que parecerse al mío, 486 00:22:54,474 --> 00:22:57,811 pero tiene que saber exactamente lo mismo que el mio tambien. 487 00:22:57,845 --> 00:23:01,548 Olvidar un paso o un ingrediente, y podrías volver a casa. 488 00:23:01,581 --> 00:23:03,283 - ¿Está claro? - Sí, cocinero. 489 00:23:03,316 --> 00:23:04,651 Hagamos esto. Vamos. 490 00:23:07,587 --> 00:23:09,790 Bien, todos ustedes, esta noche. estarás siguiendo mi ritmo 491 00:23:09,823 --> 00:23:11,491 mientras cocino... 492 00:23:14,194 --> 00:23:17,564 - Vaya. - ...un delicioso salmón a la plancha 493 00:23:17,597 --> 00:23:20,434 con ñoquis de trufa, espárragos salteados, 494 00:23:20,467 --> 00:23:22,870 un hinojo y Pernod bebida blanca, 495 00:23:22,903 --> 00:23:25,539 terminado con puerros crujientes y algas. 496 00:23:25,572 --> 00:23:28,708 Un espectáculo espectacular, plato increíblemente desafiante. 497 00:23:28,708 --> 00:23:32,346 Todos, Gordon te va a mostrar como se hace paso a paso. 498 00:23:32,379 --> 00:23:36,417 Si te pierdes algo, eso definitivamente daña tus posibilidades 499 00:23:36,417 --> 00:23:39,720 de lograrlo hasta el gran final. 500 00:23:39,753 --> 00:23:43,490 Ahora, una vez que haya terminado, tendrás 30 segundos adicionales 501 00:23:43,557 --> 00:23:47,293 - para rematar tu plato. - Sólo 30 segundos. 502 00:23:47,327 --> 00:23:49,830 - ¡Bien! Dirígete a tus estaciones. Vamos. - Gracias. 503 00:23:49,863 --> 00:23:52,332 Este desafío será como la tortuga y la liebre. 504 00:23:52,366 --> 00:23:55,135 Gordon es la liebre allá arriba volviéndose loco, 505 00:23:55,168 --> 00:23:56,870 y estoy esperando No soy la tortuga. 506 00:23:56,904 --> 00:23:58,172 Estoy aterrorizado. 507 00:23:58,205 --> 00:24:01,041 Bien, nuestro tiempo comienza ahora. 508 00:24:01,075 --> 00:24:04,912 Primero que nada, vámonos, muchachos. afile esos cuchillos. 509 00:24:04,945 --> 00:24:07,547 De ahí vamos a ir para los ñoquis. 510 00:24:07,547 --> 00:24:11,084 Cortar la patata por la mitad en tu arroz. 511 00:24:11,151 --> 00:24:13,421 Mírame y aprieta suavemente. 512 00:24:13,421 --> 00:24:16,223 - Sí, cocinero. - Ahora, salar generosamente. 513 00:24:16,256 --> 00:24:19,026 - Toque de pimienta. ¿Escuchó? - Oído, Chef. 514 00:24:19,059 --> 00:24:20,461 Un chorrito de aceite de oliva. 515 00:24:20,461 --> 00:24:24,031 De ahí tu trufa negra. Rejilla. 516 00:24:24,098 --> 00:24:27,167 Ve, cariño, ve. - Consigue tu parmesano en esa papa. 517 00:24:27,167 --> 00:24:28,835 Quédense conmigo, muchachos. Quédate conmigo. 518 00:24:28,868 --> 00:24:31,906 - Vamos, cariño. - Rebecka, tu parmesano. 519 00:24:31,939 --> 00:24:33,607 - No lo olvides, por favor. - ¿Perdón? 520 00:24:33,640 --> 00:24:35,176 Quédate conmigo. 521 00:24:35,209 --> 00:24:37,511 De ahí, toma tu huevo, ábrelo. 522 00:24:37,545 --> 00:24:41,549 - Quiero sólo la yema. - Oh,. 523 00:24:41,549 --> 00:24:43,217 Ahora mismo, mantenerse al día con Gordon, 524 00:24:43,283 --> 00:24:45,218 es como intentar para mantenerse al día con un tornado. 525 00:24:45,218 --> 00:24:48,255 Es absolutamente una locura. Sé que soy rápido en la cocina, 526 00:24:48,289 --> 00:24:50,156 pero no lo sé si soy tan rápido como Gordon. 527 00:24:50,190 --> 00:24:52,359 espolvorear ligeramente la mitad de la harina. 528 00:24:52,359 --> 00:24:54,094 - ¡Vamos, Miguel! - Ah, vamos. 529 00:24:54,128 --> 00:24:55,896 Estoy mentalmente solo intentándolo para encerrarse ahora mismo 530 00:24:55,930 --> 00:24:59,700 porque se que un poco el error puede ser el perjuicio 531 00:24:59,766 --> 00:25:01,302 para mí llegar al final. 532 00:25:01,335 --> 00:25:05,205 Ahora enharina tus manos y empezar a trabajar esa masa. 533 00:25:05,272 --> 00:25:07,074 - Condimentos, ¿no? - Sí, cocinero. 534 00:25:07,140 --> 00:25:08,342 - Trufa. - Sí, cocinero. 535 00:25:08,408 --> 00:25:10,043 - Parmesano, ¿sí? - Sí, cocinero. 536 00:25:10,077 --> 00:25:11,545 - ¿Seguro? - No, el parmesano no es... 537 00:25:11,578 --> 00:25:13,680 Vámonos. Rállalo. Vámonos. 538 00:25:13,714 --> 00:25:15,216 Ay-yi-yi. 539 00:25:15,282 --> 00:25:17,017 Debería ser agradable, masa suave y maleable. 540 00:25:17,017 --> 00:25:19,553 ¡A tu tablero! 541 00:25:19,586 --> 00:25:20,955 Ahora vamos a trabajar esa masa. Dos manos. 542 00:25:21,022 --> 00:25:22,056 Sigue adelante. 543 00:25:22,056 --> 00:25:23,357 en realidad estoy muy asustado 544 00:25:23,391 --> 00:25:24,959 porque nunca he Hice ñoquis antes. 545 00:25:25,025 --> 00:25:28,028 Ahora vamos a ir casi como la forma de un cigarro. 546 00:25:28,061 --> 00:25:30,096 - ¿Ves el mío? - Sí, cocinero. 547 00:25:30,096 --> 00:25:31,766 Kamay parece ella se está quedando atrás, ¿no? 548 00:25:31,799 --> 00:25:33,167 Bien, concéntrate. 549 00:25:33,200 --> 00:25:35,135 Pero creo que mis habilidades como abogado 550 00:25:35,169 --> 00:25:36,604 realmente está entrando en juego aquí. 551 00:25:36,604 --> 00:25:37,738 Todos los dias en el trabajo 552 00:25:37,771 --> 00:25:39,206 estoy escuchando atentamente 553 00:25:39,206 --> 00:25:40,708 y procesamiento de información. 554 00:25:40,741 --> 00:25:43,777 Así que mantengo stock de exactamente lo que me he perdido, 555 00:25:43,811 --> 00:25:47,214 porque si haces un suposición y está mal, 556 00:25:47,281 --> 00:25:49,016 te podría costar todo. 557 00:25:49,050 --> 00:25:52,319 Ahora la parte emocionante. Dos pulgadas de largo. 558 00:25:52,319 --> 00:25:54,755 Queremos seis en el plato pero vamos a empieza con ocho. 559 00:25:54,788 --> 00:25:56,456 - Escuchó. - Ahora toma tu pulgar, 560 00:25:56,490 --> 00:25:59,559 colóquelo en el tablero, y doblar. 561 00:25:59,593 --> 00:26:02,363 Y la idea aquí son los surcos. queda realmente agradable y crujiente. 562 00:26:02,396 --> 00:26:04,097 Bien, bien, bien, bien, bien. 563 00:26:04,164 --> 00:26:06,467 Deja que el pulgar haga el trabajo. Empújelo hacia el tablero. 564 00:26:06,467 --> 00:26:08,902 - Ahora suavemente. - Sí, cocinero. Santo cielo. 565 00:26:08,936 --> 00:26:11,237 Ahora a partir de ahí, consigue tu salmón. 566 00:26:11,271 --> 00:26:13,040 - Engrasa ligeramente tu sartén. - Sí, cocinero. 567 00:26:13,073 --> 00:26:15,876 Y mantenlo presionado para obtener esa piel agradable y crujiente. 568 00:26:15,910 --> 00:26:19,613 - Escuchó. - Ahora consigue tu romero. y tomillo, toma tu ajo, 569 00:26:19,613 --> 00:26:22,549 y ahora el salmón está funcionando. ¿Hasta ahora, todo bien? 570 00:26:22,583 --> 00:26:25,619 Sí, cocinero. - A partir de ahí, la beurre blanca de hinojo. 571 00:26:25,619 --> 00:26:29,156 - Escuchó. - Toma el hinojo, cortar a lo largo, 572 00:26:29,156 --> 00:26:30,791 corta con tu cuchillo, atrás. 573 00:26:30,824 --> 00:26:32,626 Esto es hermoso, dados finos. 574 00:26:32,659 --> 00:26:34,728 Vamos, cariño. Puedes hacer esto. 575 00:26:34,761 --> 00:26:36,197 Lo mismo para la chalota. 576 00:26:36,197 --> 00:26:39,466 A lo largo, de nuevo debajo, y luego déjalo pasar. 577 00:26:39,499 --> 00:26:41,935 Bien, plato número dos. Sube el calor. 578 00:26:42,002 --> 00:26:43,470 - Sí, cocinero. - Aceite de oliva en. 579 00:26:43,504 --> 00:26:45,539 Hinojo y chalota en tu sartén, 580 00:26:45,572 --> 00:26:48,242 y para suavizar eso, un poco de mantequilla. 581 00:26:48,275 --> 00:26:49,877 - ¿Mantequilla, chef? - ¡Manteca! 582 00:26:49,910 --> 00:26:52,379 - ¿Una nuez en el salmón? - No. 583 00:26:52,413 --> 00:26:53,813 - A tu salsa. - Gracias. 584 00:26:53,880 --> 00:26:56,182 Sudarlos sin ningún color, ¿sí? 585 00:26:56,216 --> 00:26:58,686 - Sí, cocinero. - Dale la vuelta al salmón. 586 00:26:58,752 --> 00:27:00,421 ¿Ves lo crujiente que queda? 587 00:27:00,454 --> 00:27:03,457 Una vez que hayas coloreado el salmón, dorar debajo de él, 588 00:27:03,457 --> 00:27:05,159 y ahora simplemente nos encerramos todo ese sabor. 589 00:27:05,192 --> 00:27:06,693 Y luego a partir de ahí, una vez que tengamos el color en eso, 590 00:27:06,693 --> 00:27:08,061 dale la vuelta, 591 00:27:08,095 --> 00:27:09,997 y dejar que se cocine con la piel hacia abajo. 592 00:27:09,997 --> 00:27:12,066 Entonces el cocinero del salmón. es crucial. 593 00:27:12,099 --> 00:27:13,501 tienes que tener la piel crujiente. 594 00:27:13,534 --> 00:27:15,870 Bien. Vuelve a la salsa ahora. 595 00:27:15,903 --> 00:27:17,604 Y ahora vamos a ir para nuestro Pernod. 596 00:27:17,638 --> 00:27:19,173 Por favor tenga cuidado. 597 00:27:19,206 --> 00:27:21,875 Dentro, retroceda y flambee. 598 00:27:21,942 --> 00:27:26,446 Realmente importante, tienes que quemar todo ese alcohol. 599 00:27:26,446 --> 00:27:29,549 Quédense conmigo, muchachos. Bien hecho, Kamay. 600 00:27:29,583 --> 00:27:31,085 Vamos, Beca. 601 00:27:31,085 --> 00:27:34,421 Entonces Gordon dice que pongas el Pernod en la sartén y flambear. 602 00:27:34,454 --> 00:27:36,556 Becca, no en el salmón. Lo puso en el salmón. 603 00:27:36,590 --> 00:27:39,426 - Ay dios mío. - Resulta que hay dos sartenes, 604 00:27:39,460 --> 00:27:41,462 y le puse el Pernod en la sartén equivocada. 605 00:27:41,495 --> 00:27:43,764 - Puaj. ¡Tonterías! - Para llegar al final, 606 00:27:43,797 --> 00:27:46,967 ante todo, No prenda fuego al pescado. 607 00:27:47,000 --> 00:27:49,403 Dios mío. 608 00:27:49,469 --> 00:27:50,470 ¡Disparar! 609 00:28:01,081 --> 00:28:04,284 Y flambeado. Realmente importante. Quédense conmigo, muchachos. 610 00:28:04,318 --> 00:28:06,654 Becca, no en el salmón. Lo puso en el salmón. 611 00:28:06,654 --> 00:28:09,456 - Ay dios mío. - ¡Disparar! 612 00:28:09,489 --> 00:28:12,492 Eso es salmón, y No se debe flambear. 613 00:28:14,695 --> 00:28:17,264 Rebecka también y miguel. 614 00:28:17,264 --> 00:28:19,233 Los tres he cometido el error 615 00:28:19,266 --> 00:28:22,336 de flambear el salmón en lugar de la salsa. 616 00:28:22,402 --> 00:28:25,072 Todos hemos flambeado nuestro beurre blanc y no el salmón. 617 00:28:25,072 --> 00:28:26,306 ¿Sí? 618 00:28:26,340 --> 00:28:28,475 le puse el alcohol en la sartén equivocada, 619 00:28:28,542 --> 00:28:30,544 y mi corazón simplemente se hunde porque sé que acabo de hacer 620 00:28:30,577 --> 00:28:32,980 un error crucial que podría Me costó esta competencia. 621 00:28:33,013 --> 00:28:35,415 - Escúchenme, muchachos. - Oh, Dios. 622 00:28:35,449 --> 00:28:37,050 Estoy tan frustrado en este momento, 623 00:28:37,083 --> 00:28:39,085 pero realmente no tengo tiempo para pensar en ello. 624 00:28:39,152 --> 00:28:41,221 solo tengo que editar y saca este plato. 625 00:28:41,221 --> 00:28:43,523 Pan número tres, espárragos adentro. 626 00:28:43,557 --> 00:28:46,126 - Nos vamos a ampollar Esos espárragos. Sí, cocinero. 627 00:28:46,159 --> 00:28:50,730 Ahora la salsa, una vez que esté reducido a un almíbar, añadimos nuestra nata. 628 00:28:50,764 --> 00:28:53,767 Esto detiene la beurre blanc. de romperse, ¿entendido? 629 00:28:53,801 --> 00:28:54,901 - Sí, cocinero. - Escuchó. 630 00:28:54,935 --> 00:28:56,703 Ahora pon cuatro pequeñas y bonitas perillas. 631 00:28:56,737 --> 00:29:00,740 de mantequilla en esa salsa y bátelo. ¿Has oído? 632 00:29:00,774 --> 00:29:02,209 - ¡Escuchó! - Sí, cocinero. 633 00:29:02,275 --> 00:29:04,110 - Bien. Quédate conmigo. - Oh, Dios. 634 00:29:04,144 --> 00:29:08,048 Rebecka acaba de servir la nata al salmón. Escúchenme, muchachos. 635 00:29:08,081 --> 00:29:10,317 la crema va en la beurre blanc. 636 00:29:10,317 --> 00:29:13,153 Oh, no en el pescado. Ah, cielos. 637 00:29:13,186 --> 00:29:16,290 - Maldita sea. - Qué error tan loco. 638 00:29:16,323 --> 00:29:20,226 mi pez y que hermoso La piel crujiente se destruye. 639 00:29:20,293 --> 00:29:22,629 - Querido Señor. - Esto es un desastre. 640 00:29:22,662 --> 00:29:24,932 Tenemos que movernos ahora. Vamos. 641 00:29:24,965 --> 00:29:26,700 Qué maldito desastre. 642 00:29:26,767 --> 00:29:28,402 Consigue tu vinagre balsámico añejo 643 00:29:28,402 --> 00:29:31,338 - y repasar los espárragos. - Los boomers nunca cocinan tan rápido. 644 00:29:31,371 --> 00:29:34,274 Nos tomamos nuestro tiempo. Estamos tomando un poco de vino. 645 00:29:34,308 --> 00:29:37,411 - Esto no es normal. - Bien, revisa el salmón. 646 00:29:37,411 --> 00:29:40,014 debe ser agradable y rosa por dentro. 647 00:29:40,047 --> 00:29:41,481 Acercándose, acercándose. 648 00:29:44,451 --> 00:29:47,354 - Oh, Dios. - Esto está hecho. 649 00:29:47,421 --> 00:29:49,923 - Ah, vamos. - Vámonos, Miguel. 650 00:29:49,957 --> 00:29:52,159 Consigue tu sartén ahora para tus ñoquis. 651 00:29:52,192 --> 00:29:54,495 - Sí, cocinero. - Quédense conmigo, muchachos. 652 00:29:54,528 --> 00:29:57,898 Con mucho cuidado. Con la ranura hacia abajo. 653 00:29:57,931 --> 00:30:00,534 Escuchó. Vamos. Ve! Ve! Ve. 654 00:30:00,567 --> 00:30:03,003 tienen que tener mucho cuidado para no quemar esos ñoquis. 655 00:30:03,003 --> 00:30:06,040 Vamos, Rebecka. Cocinar, cocinar, cocinar, por favor. 656 00:30:06,073 --> 00:30:07,408 darles la vuelta Una vez que tengas el color. 657 00:30:07,441 --> 00:30:10,177 Hermosas almohadas crujientes en el exterior. 658 00:30:10,210 --> 00:30:12,446 Bonito, ligero, esponjoso. en el centro. 659 00:30:12,480 --> 00:30:17,050 - Bien. - Sacar a una bandeja y escurrir. 660 00:30:17,084 --> 00:30:18,685 Bien, recapitula. Salmón bonito y rosado. 661 00:30:18,719 --> 00:30:22,289 Espárragos con ampollas. Salsa muy bien hecha. 662 00:30:22,289 --> 00:30:24,791 Ñoquis descansando. Ahora viene la guarnición. 663 00:30:30,163 --> 00:30:32,299 Estos no están del todo listos. 664 00:30:32,333 --> 00:30:34,935 Consigue tu puerro. Estos deben ser súper delgados, 665 00:30:35,001 --> 00:30:36,570 de lo contrario nunca lo son se pondrá crujiente. 666 00:30:36,603 --> 00:30:38,205 Bien, bien, bien, bien, bien. - ¿Escuchó? 667 00:30:38,272 --> 00:30:40,907 - Oído, Chef. - Bien. Ahora haz un paneo en la espalda, 668 00:30:40,941 --> 00:30:45,378 crujiente estos puerros bonito y dorado. 669 00:30:45,412 --> 00:30:47,214 vamos, vamos, vamos. 670 00:30:47,248 --> 00:30:48,415 Una vez que estés feliz con lo crujiente, 671 00:30:48,415 --> 00:30:49,749 directamente en al blanco chamuscado. 672 00:30:49,783 --> 00:30:50,918 Sí, cocinero. 673 00:30:50,918 --> 00:30:52,586 Ve, ve, ve, ve, ve. 674 00:30:52,619 --> 00:30:53,787 especia togarashi, 675 00:30:53,787 --> 00:30:55,355 y luego mezclarlo con las algas. 676 00:30:55,422 --> 00:30:56,790 - Sí, cocinero. - Bien. 677 00:30:56,824 --> 00:30:57,925 Crujiente, crujiente. 678 00:30:57,958 --> 00:30:58,926 Ahora para el emplatado. 679 00:31:00,094 --> 00:31:02,295 En primer lugar, consigue tus espárragos. 680 00:31:02,329 --> 00:31:04,531 y luego tu seis hermosos ñoquis. 681 00:31:04,564 --> 00:31:06,434 Bueno. Fácil. 682 00:31:06,467 --> 00:31:10,204 Desde allí, consigue tu trufa, y simplemente rallar los ñoquis. 683 00:31:10,271 --> 00:31:12,840 Y luego un pequeño toque de queso parmesano. 684 00:31:12,873 --> 00:31:15,842 A partir de ahí, sienta el salmón. muy bien encima de los espárragos. 685 00:31:15,876 --> 00:31:20,214 - Sí, cocinero. - Dos buenas cucharadas de salsa en medio del plato. 686 00:31:20,281 --> 00:31:24,151 - Bueno. - Tus puerros, ponlos encima, y ahí vamos. 687 00:31:24,184 --> 00:31:26,920 Nuestro hermoso salmón a la plancha con ñoquis de trufa. 688 00:31:26,920 --> 00:31:29,256 Tus 30 segundos comienzan ahora. Vamos chicos. 689 00:31:29,290 --> 00:31:31,225 -Vamos, Miguel. - Vámonos, chicos. Vamos. 690 00:31:31,258 --> 00:31:34,227 - Vamos. Puedes hacerlo. - Vamos. 691 00:31:34,261 --> 00:31:37,297 - Está bien, concéntrate. - Oh, vamos, vamos. 692 00:31:37,330 --> 00:31:41,101 Diez, nueve, ocho, 693 00:31:41,134 --> 00:31:43,270 - siete, seis... - Date prisa, date prisa. 694 00:31:43,303 --> 00:31:45,406 - ...cinco, cuatro, tres... - Vamos. 695 00:31:45,439 --> 00:31:49,342 - ...dos, uno. - ¡Y para! ¡Bien hecho! 696 00:31:53,447 --> 00:31:55,416 - Empecé a flambear mi salmón. - Yo también. 697 00:31:55,449 --> 00:31:57,484 - Ay dios mío. - Hice exactamente lo mismo. 698 00:31:57,517 --> 00:31:59,820 entonces mi salsa No tiene el Pernod. 699 00:31:59,887 --> 00:32:01,555 Esta no es mi mejor actuación. 700 00:32:01,555 --> 00:32:04,725 Mis ñoquis tienen buena pinta mi salsa se mantiene unida, 701 00:32:04,758 --> 00:32:07,361 pero mi salmón está quemado. 702 00:32:07,394 --> 00:32:09,597 para ir a casa justo antes del final, 703 00:32:09,630 --> 00:32:11,765 simplemente me siento como Estaría decepcionando a todos. 704 00:32:11,765 --> 00:32:14,267 Entonces solo estoy orando para que alguien 705 00:32:14,301 --> 00:32:15,769 tal vez hecho un error más grande que yo. 706 00:32:15,803 --> 00:32:19,606 Ahora, el plato de Gordon se ve increíble. 707 00:32:19,673 --> 00:32:23,977 Pero la pregunta es, ¿Cumplieron ustedes cuatro con sus estándares? 708 00:32:24,010 --> 00:32:26,279 Bien, Kamay, por favor sube tu plato. 709 00:32:26,313 --> 00:32:28,549 - Ve, Kamay. - Esto fue de lejos 710 00:32:28,582 --> 00:32:30,518 lo mas dificil desafío hasta el momento. 711 00:32:30,518 --> 00:32:32,319 Este plato tiene que ser 712 00:32:32,319 --> 00:32:34,754 lo más cerca del Chef Gordon's plato como sea posible. 713 00:32:34,821 --> 00:32:37,224 Pero para mi emoción, se parecen bastante, 714 00:32:37,290 --> 00:32:39,093 así que me siento bastante bien ahora mismo. 715 00:32:39,159 --> 00:32:41,061 Entonces, visualmente, miras estos dos platos, 716 00:32:41,095 --> 00:32:42,429 e hiciste un muy buen trabajo. 717 00:32:42,463 --> 00:32:44,431 Me encanta la forma de los ñoquis. 718 00:32:44,465 --> 00:32:46,834 Y el salmón, la salsa, bellamente hecho. 719 00:32:46,900 --> 00:32:49,469 - Gracias. - ¿Debemos? 720 00:32:52,940 --> 00:32:55,542 Kamay, salmón sazonado maravillosamente. La piel queda crujiente. 721 00:32:55,575 --> 00:32:58,946 Los ñoquis simplemente faltan ese poquito de queso y trufa al final, 722 00:32:58,946 --> 00:33:00,948 pero lo que amo aquí es la salsa. 723 00:33:00,981 --> 00:33:02,549 si, la estrella ¿Es esa beurre blanca? 724 00:33:02,582 --> 00:33:04,484 Huele a anís. sabor gracias al Pernod. 725 00:33:04,551 --> 00:33:06,487 Y simplemente amo las cosas sutiles 726 00:33:06,487 --> 00:33:08,489 - como el carbón sobre los espárragos. - Gracias. 727 00:33:08,555 --> 00:33:10,224 Los ñoquis están deliciosos, y la beurre blanc 728 00:33:10,290 --> 00:33:12,025 Es realmente fantástico. 729 00:33:12,058 --> 00:33:13,960 - Gracias, Joe. - Bien hecho. 730 00:33:14,027 --> 00:33:16,363 Buen trabajo, Kamay. Lo sacudiste. 731 00:33:16,363 --> 00:33:18,966 Es bueno. Es muy bueno. 732 00:33:19,033 --> 00:33:21,869 La siguiente, Becca. 733 00:33:21,902 --> 00:33:23,871 soy extremadamente Orgulloso de mí mismo. 734 00:33:23,871 --> 00:33:25,472 Le di este desafío todo lo que tengo, 735 00:33:25,472 --> 00:33:27,241 y lo sé Hice lo mejor que pude 736 00:33:27,274 --> 00:33:29,143 para mantenerse al día con Gordon Ramsay. 737 00:33:29,176 --> 00:33:32,245 Entonces, salmón, está ligeramente cremado en la parte superior. 738 00:33:32,279 --> 00:33:33,914 Los ñoquis tienen un bonito color. 739 00:33:33,948 --> 00:33:35,415 Un par de veces luchaste, 740 00:33:35,415 --> 00:33:37,618 pero esta noche no te rendiste. 741 00:33:37,618 --> 00:33:39,553 Me encanta eso. ¿Debemos? 742 00:33:46,093 --> 00:33:47,861 Entonces el salmón está cocido. bellamente por dentro, 743 00:33:47,894 --> 00:33:51,498 - pero tiene ese carbón sabor en el exterior. - Sí. 744 00:33:51,565 --> 00:33:53,601 - El real La beurre blanca es deliciosa. - Gracias. 745 00:33:53,634 --> 00:33:55,603 Sí, realmente disfruté el sabor de la beurre blanc. 746 00:33:55,636 --> 00:33:59,039 es realmente huele con toneladas de hinojo, que realmente disfruto. 747 00:33:59,073 --> 00:34:01,408 - Gracias. - Los espárragos estaban en su punto. 748 00:34:01,442 --> 00:34:03,377 y los ñoquis podrían haber sido más ligero y esponjoso. 749 00:34:03,411 --> 00:34:06,213 Pero mira, comer este plato Todos juntos, es bastante bueno. 750 00:34:06,213 --> 00:34:08,748 - Gracias. - Gracias, Beca. 751 00:34:08,748 --> 00:34:11,151 Buen trabajo, Beca. 752 00:34:11,184 --> 00:34:12,619 Lo hiciste bien. 753 00:34:14,054 --> 00:34:17,057 Michael, por favor trae tu plato arriba. Gracias. 754 00:34:17,057 --> 00:34:20,226 - Miguel. - Esta es la primera vez en esta competencia 755 00:34:20,293 --> 00:34:22,229 que realmente he estropeó una proteína. 756 00:34:22,263 --> 00:34:26,066 Realmente estoy orando que mis otros elementos en este plato son fuertes 757 00:34:26,099 --> 00:34:28,202 y suficiente para atraparme al final. 758 00:34:28,269 --> 00:34:31,705 Vale, salmón Parece quemado en la parte superior. 759 00:34:31,739 --> 00:34:34,408 Pero la buena noticia es que miro en los granos de los ñoquis, 760 00:34:34,441 --> 00:34:36,410 están bellamente prensados en ese tablero. 761 00:34:36,443 --> 00:34:38,946 A mitad de camino, miraste un poco fuera de control. 762 00:34:39,012 --> 00:34:41,548 Sí, serví el flambeado en la sartén equivocada, 763 00:34:41,548 --> 00:34:44,651 - y mi piel quedó demasiado crujiente. - Bien. ¿Debemos? 764 00:34:52,959 --> 00:34:54,961 Entonces, lamentablemente, El salmón está demasiado cocido. 765 00:34:54,961 --> 00:34:57,197 los ñoquis, un poco más largo que el mío, 766 00:34:57,231 --> 00:34:58,966 y les vendría bien un poco un poco más abrasador debajo 767 00:34:58,966 --> 00:35:01,034 entonces son lindos, ligero, esponjoso. 768 00:35:01,101 --> 00:35:04,437 - Pero te recuperaste e hiciste una salsa realmente buena. - Sí, cocinero. 769 00:35:04,437 --> 00:35:05,672 Sí, es una pena sobre la piel del salmón. 770 00:35:05,739 --> 00:35:07,207 Pero pienso por mí, 771 00:35:07,274 --> 00:35:09,543 la magia aquí está en tu salsa y tus ñoquis. 772 00:35:09,576 --> 00:35:11,812 Así que cuando tu tener ese pequeño bocado en algunos del interior 773 00:35:11,845 --> 00:35:14,614 del propio salmón, Ese es un bocado realmente mágico. 774 00:35:14,648 --> 00:35:17,718 Michael, quedaste atrapado en eso momento con el doble flambeado. 775 00:35:17,751 --> 00:35:21,288 Y es desafortunado porque el plato tiene algo cualidades redentoras. 776 00:35:21,321 --> 00:35:23,423 - Gracias, Joe. - Gracias. 777 00:35:26,059 --> 00:35:27,594 Pero el sabor está ahí, ¿verdad? 778 00:35:30,497 --> 00:35:33,734 Muy bien, Rebecka, por favor baja tu plato. Gracias. 779 00:35:33,767 --> 00:35:37,138 me siento aliviado porque ya terminé este loco desafío, 780 00:35:37,171 --> 00:35:39,539 pero estoy realmente preocupado sobre la salsa. 781 00:35:39,572 --> 00:35:42,409 se que no tiene el Pernod, por lo que esto podría ser 782 00:35:42,443 --> 00:35:46,079 la única parte de mi plato eso me envía a casa. 783 00:35:46,079 --> 00:35:48,415 Entonces, ñoquis, un poco demasiado delgado. 784 00:35:48,449 --> 00:35:51,418 Salmón, súper crujiente. Lamentablemente, la salsa está rota. 785 00:35:51,451 --> 00:35:53,987 - porque no lo hiciste agregue suficiente crema. - Bien. 786 00:35:54,021 --> 00:35:57,057 - ¿Y hay algún Pernod en ¿La beurre blanc? No. - En absoluto. 787 00:35:57,090 --> 00:35:59,125 - Uf. - Mmm. 788 00:36:11,872 --> 00:36:15,008 Rebecka, ¿hay algún Pernod? en la beurre blanc? 789 00:36:15,042 --> 00:36:16,610 - De nada. - No. 790 00:36:16,610 --> 00:36:20,280 - Oh. - Bien. ¿Debemos? 791 00:36:30,357 --> 00:36:32,893 Entonces, Rebecka, el salmón cocinado maravillosamente. 792 00:36:32,960 --> 00:36:36,230 estoy sorprendido Tengo esa piel crujiente después de haber sido rociado con crema. 793 00:36:36,296 --> 00:36:39,099 Lo que falta es que Pernod en esa beurre blanc. 794 00:36:39,166 --> 00:36:40,901 - Sí. - Lo cual es una pena. 795 00:36:40,967 --> 00:36:43,403 Creo que para mi los ñoquis son geniales. Están bien dorados. 796 00:36:43,437 --> 00:36:45,606 pero no puedes evitar el hecho que se te rompe la salsa. 797 00:36:45,673 --> 00:36:49,543 - Sí. - Creo que el mayor error aquí ¿Esto no es una salsa? 798 00:36:49,543 --> 00:36:54,014 No, no. - Esto es técnicamente un aderezo para ensalada, 799 00:36:54,047 --> 00:36:55,116 - y eso es un problema. - Sí. 800 00:36:55,149 --> 00:36:57,551 Gracias Rebecka. 801 00:36:57,584 --> 00:37:00,187 - El salmón rosado. - Sí, no, el salmón. bien cocido. 802 00:37:00,220 --> 00:37:02,456 Ahora todos ustedes, 803 00:37:02,456 --> 00:37:05,993 Joe, Aarón y yo. Necesito un momento muy importante. 804 00:37:06,026 --> 00:37:09,530 Haz tu camino alrededor al frente, por favor. Gracias. Disculpenos. 805 00:37:15,036 --> 00:37:16,937 hubo Un plato excepcional esta noche. 806 00:37:17,004 --> 00:37:19,273 - Kamay tiene esto. - Gracias chicos. 807 00:37:19,306 --> 00:37:22,443 - Beca. la salsa Fue increíble para Becca. Sí. 808 00:37:22,476 --> 00:37:25,045 - El cocinero del pescado de Michael. no fue tan genial. - Sí. 809 00:37:25,079 --> 00:37:27,481 Y luego había un plato eso no estaba completo. 810 00:37:27,548 --> 00:37:31,818 - Quemé mi salmón. - Pero lo hiciste una salsa hermosa. 811 00:37:31,885 --> 00:37:33,553 - ¿Todos de acuerdo? - Sí, cocinero. 812 00:37:38,258 --> 00:37:40,193 ¡Qué noche! 813 00:37:40,227 --> 00:37:44,364 Ahora, tres de ustedes están a punto para dirigirnos a la gran final, 814 00:37:44,431 --> 00:37:48,768 mientras uno de ustedes estará Saliendo de la cocina de MasterChef. 815 00:37:48,802 --> 00:37:53,607 Joe, Aarón y yo. Sentí que un cocinero casero realmente se destacó. 816 00:37:53,640 --> 00:37:54,708 Felicitaciones para... 817 00:37:56,910 --> 00:37:59,479 - Kamay. - Bien hecho. 818 00:37:59,512 --> 00:38:02,349 - Buen trabajo, Kamay. - Sube al balcón. 819 00:38:02,382 --> 00:38:05,552 - Gracias. - ¡Los tres primeros! ¡Vaya! 820 00:38:05,586 --> 00:38:08,355 este es el momento He estado esperando. 821 00:38:08,388 --> 00:38:11,224 Se siente como un gran alivio. 822 00:38:11,258 --> 00:38:15,262 El próximo individuo que se une Kamay en la gran final, 823 00:38:15,295 --> 00:38:17,264 felicidades va para... 824 00:38:20,634 --> 00:38:22,068 Beca. 825 00:38:25,272 --> 00:38:27,040 Dirígete al balcón. 826 00:38:27,040 --> 00:38:29,210 - Buen trabajo, Becca. - Dios mío. 827 00:38:29,276 --> 00:38:31,044 - Felicitaciones. - Buen trabajo. 828 00:38:31,078 --> 00:38:33,213 Estoy orgulloso de ti. 829 00:38:33,280 --> 00:38:35,415 Ahora, Rebecka y Michael, 830 00:38:35,449 --> 00:38:38,052 ambos tuvieron fallas en tus platos esta noche, 831 00:38:38,085 --> 00:38:40,187 y esto ha sido una decisión realmente difícil. 832 00:38:40,220 --> 00:38:45,826 Pero el individuo final dirigiéndose al final, 833 00:38:45,893 --> 00:38:48,028 felicidades va para... 834 00:38:52,366 --> 00:38:55,068 Miguel. 835 00:38:55,102 --> 00:38:56,736 - Buen trabajo, amigo. - Felicitaciones. 836 00:38:56,770 --> 00:38:58,104 Por favor, despídete de Rebecka. 837 00:39:01,474 --> 00:39:03,110 Te lo mereces. 838 00:39:03,110 --> 00:39:04,545 - Gracias. - Bien hecho. 839 00:39:04,578 --> 00:39:06,914 ni siquiera lo sé cómo estoy aquí ahora mismo. 840 00:39:06,947 --> 00:39:09,516 Pero ser realmente en los tres finales 841 00:39:09,549 --> 00:39:10,617 Es completamente surrealista. 842 00:39:12,853 --> 00:39:15,489 Rebecka, salmón estaba muy bien cocinado. 843 00:39:15,522 --> 00:39:18,225 Pero desafortunadamente tu plato estaba incompleto, 844 00:39:18,291 --> 00:39:21,695 porque la salsa Faltaba el Pernod. 845 00:39:21,728 --> 00:39:25,499 Pero honestamente, Creo que siempre fuiste el indicado para batir en esta cocina. 846 00:39:25,499 --> 00:39:28,002 - ¿Lo sabes? - Gracias. apreciar eso mucho. 847 00:39:28,035 --> 00:39:31,372 ¿Quién pensó eso? una abuela de 63 años 848 00:39:31,405 --> 00:39:35,909 estaría parado en ¿"MasterChef" entre los cuatro primeros? 849 00:39:35,943 --> 00:39:37,544 Muchas gracias para todo. 850 00:39:37,577 --> 00:39:38,812 Ven y di adiós, mi cariño. 851 00:39:38,879 --> 00:39:39,980 - Por favor. - ¡Buen trabajo! 852 00:39:40,013 --> 00:39:41,215 Te amo, niña. 853 00:39:41,282 --> 00:39:42,816 - Yo también te amo. - Te quiero más. 854 00:39:42,883 --> 00:39:44,551 - Impresionante. Dios mío. - Te quiero más. 855 00:39:44,585 --> 00:39:48,622 Me voy de aquí muy orgulloso, tan feliz, tan agradecido. 856 00:39:48,655 --> 00:39:51,225 - Te mueves rápido, ¿no? - Creen que soy lento. Creen que soy viejo. 857 00:39:51,258 --> 00:39:55,062 - Voy por ellos. - Creo que lo demostré estas otras generaciones 858 00:39:55,095 --> 00:39:58,165 que los baby boomers no he dejado de vivir. 859 00:39:58,198 --> 00:40:00,501 - No arruines esto. - Oh,. 860 00:40:00,534 --> 00:40:03,003 - Exactamente. - Tú y yo somos alfas, ¿verdad? 861 00:40:03,070 --> 00:40:05,338 - Nos enfrentaríamos. - Sí, lo somos. Probablemente lo haríamos matarnos unos a otros, sí. 862 00:40:05,372 --> 00:40:07,907 - Probablemente lo haríamos. - Un gran saludo para Rebecka. 863 00:40:07,907 --> 00:40:09,609 - Rebecka. - Buen trabajo. Buen trabajo. 864 00:40:09,676 --> 00:40:13,080 Esta experiencia realmente simplemente me cumplió de una manera 865 00:40:13,113 --> 00:40:14,714 eso supongo He estado anhelando. 866 00:40:14,748 --> 00:40:17,250 Nunca pensé en mi carrera. Yo diría que me encanta el enchapado. 867 00:40:17,283 --> 00:40:21,021 de un pastel de carne, pero éste tiene muy buena pinta. 868 00:40:21,054 --> 00:40:22,456 El pescado está clavado. Almejas deliciosas. 869 00:40:22,489 --> 00:40:24,324 Esto sabe a El brodetto de pescado de mi madre. 870 00:40:24,358 --> 00:40:26,894 - Este plato es espectacular. - Es un placer degustarlo. 871 00:40:26,927 --> 00:40:28,229 Me vas a hacer llorar. 872 00:40:28,295 --> 00:40:30,230 No me voy triste. Nos vamos felices, muchachos. 873 00:40:30,297 --> 00:40:32,566 Siento que acabo de tocó la superficie 874 00:40:32,600 --> 00:40:35,135 de lo que significa ser un excelente cocinero. 875 00:40:35,168 --> 00:40:37,471 - Adiós, Rebecka. Te amo. - Los amo chicos. 876 00:40:37,504 --> 00:40:39,706 Me gustaría decirles a todos los otros Boomers por ahí, 877 00:40:39,739 --> 00:40:42,309 nunca es demasiado tarde para cumplir tu sueño. 878 00:40:42,343 --> 00:40:44,812 - Adiós, cariño. - Adiós, chicos. 879 00:40:44,879 --> 00:40:46,746 - Qué reina. - Oh, Dios mío. 880 00:40:49,550 --> 00:40:54,755 Bueno, bueno, bueno. ¡Ya tenemos nuestros tres finalistas! ¡Bien hecho! ¡Vamos! 881 00:40:54,788 --> 00:40:57,591 Kamay, Becca y Michael. 882 00:40:57,591 --> 00:41:02,929 Descansa y prepárate por la lucha culinaria de vuestras vidas. Buenas noches. 883 00:41:02,963 --> 00:41:04,932 - Todos ustedes. - Esto es una locura. 884 00:41:04,965 --> 00:41:07,234 - ¡Oh! - La próxima vez, 885 00:41:07,300 --> 00:41:10,838 Gran final de Generaciones. 886 00:41:10,871 --> 00:41:12,306 - ¡Bienvenido! - Los tres primeros, 887 00:41:12,339 --> 00:41:15,342 Miguel, Beca, y Kamay se enfrentan cara a cara 888 00:41:15,409 --> 00:41:19,246 - convertirse en Estados Unidos próximo MasterChef. - ¡Sí! 889 00:41:19,280 --> 00:41:24,150 Esta noche, de una vez por todas, descubriremos qué generación Tiene los mejores cocineros. 890 00:41:24,184 --> 00:41:26,453 - ¡Chisporroteante! - Te ves genial, Mike. 891 00:41:26,453 --> 00:41:30,290 - ¡Vamos chicos! - Oh, Dios. Bueno. 892 00:41:30,323 --> 00:41:32,927 - Vamos, vamos. - Ella se enfrenta a eso. de manera importante. 893 00:41:32,960 --> 00:41:34,361 Eso no salió bien. 894 00:41:34,428 --> 00:41:36,129 hay mucho de componentes de este plato. 895 00:41:36,162 --> 00:41:37,965 Lo peor que podría hacer Hay demasiada prisa. 896 00:41:37,998 --> 00:41:41,202 - Oh, Dios. Es más raro. - Respira hondo, Mike. Respiración profunda. 897 00:41:41,235 --> 00:41:44,571 Sólo ganará un cocinero el título, el trofeo, 898 00:41:44,605 --> 00:41:46,407 y un cuarto de un millón de dólares. 899 00:41:46,440 --> 00:41:50,277 Esto demuestra talento técnico. más allá de lo creíble. Bien hecho. 900 00:41:50,310 --> 00:41:53,347 Creo que la magia está en esa sopa. Está tan desarrollado. 901 00:41:53,347 --> 00:41:56,883 - Todo es excelente. Es bastante mágico. - Gracias. 902 00:41:56,917 --> 00:42:00,420 El próximo MasterChef de Estados Unidos es...